Морковный пирог рецепт простой с фото: Простой рецепт морковного пирога 🥕

Смажьте растительным маслом дно и бока прямоугольной формы размером 10Х28 см. Выложите тесто, разровняйте.

Поместите форму в духовку, нагретую до 180 градусов. Готовьте около часа: первые 20-25 минут при нагреве снизу. На оставшееся время подключите верхний нагрев.

Остудите пирог с морковью прямо в форме, затем достаньте его на продолговатую тарелку, нарежьте на ломтики средней толщины. Кофе, крепкий чай, холодные сливки, молоко – выбирайте напиток по вкусу и снимайте пробу с нежной и ароматной выпечки. Приятного аппетита!

Страстным любителям морковки я предлагаю оценить еще парочку несложных вариантов этого сочного пирога.

Быстрый пирог с морковью

Ингредиенты:

• 1 большая морковь
• 4 яйца С1
• 1 ст. сахара
• 250 г растопленного маргарина
• 3 ст. муки
• 1 ч. ложка соды, гашенная уксусом

Морковь натрите на крупную терку. Яйца взбейте с сахаром до пышности, влейте охлажденный маргарин и погашенную соду, перемешайте. Добавьте тертую морковь и снова хорошо размешайте. Просейте в миску со смесью ингредиентов муку, замесите тесто, похожее по консистенции на густую сметану. Вылейте в смазанную растительном маслом форму или сковороду, поставьте в духовку. Готовьте при температуре 160-170 градусов около часа.

Пирог дрожжевой с морковью «Сладенький»

Ингредиенты:

• 20 г свежих дрожжей
• 0,5 ст. теплого молока
• 250 г моркови
• 3 яйца
• 250 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 500 г муки

Разведите в теплом молоке дрожжи, оставьте на 10 минут. Добавьте мелко натертую морковь, 3 яйца и один стакан муки, замесите опару, дайте немного постоять (минут 30). Затем всыпьте оставшуюся муку, сахар, соль, положите сливочное масло и замесите не очень крутое тесто.

Как испечь бразильский морковный пирог по видео, вы сможете узнать чуть ниже – надеюсь, визуалы и любители шоколада оценят мои старания по поиску и размещению.

Рецепт морковного пирога (очень вкусного) -пошаговый рецепт с фото

Друзья, если вы обладатель большого измельчителя, то для вас этот рецепт станет большой находкой. И к нему вы будите возвращаться чаще прежних своих рецептов вкусных пирогов.

Для вас приготовление морковного пирога будет протекать вот как: в чашу измельчителя загружаете такие продукты как: яйца, сахар, ваниль, раст. масло и нашинкованную морковь (чтоб облегчить работу измельчителю). Доводите продукты до кашеобразной смеси и выливаете ее в сухие ингредиенты, которые желательно просеять (мука, соль и разрыхлитель). Перемешиваете ложкой и выливаете готовое тесто в форму.

Мокрые продукты с сухими можно перемешать и миксером или венчиком. Ну, а дальше выпечка. Печёте при 180ºС, в течение 45-50 минут. Или проще, до готовности, то есть до сухой лучинки.

Для начала отправляю яйца в чашу миксера и засыпаю их сахаром с ванилькой. Взбиваю  яйца с сахаром как на классический бисквит, в течение 5 минут. Яичная масса должна увечиться в объеме в несколько раз.

Пока взбиваются яйца, я очистила морковь и измельчила ее, при помощи вот такого маленького измельчителя от моего блендера. Если его у вас тоже нет, тогда сгодится и обычная тёрка. Шинкуем морковь тогда на терке сторона «с  зубчиками». Если образуется много сока, ничего страшного, это очень и очень хорошо. Весь сок тоже пойдёт в тесто.

Хочу сказать несколько слов по поводу моркови. Конечно, идеально, если морковь будет большая сочная и яркая. От этого зависит и внешний вид испеченного пирога. Постарайтесь сухую и вялую морковь в тесто не использовать.

Во взбитые яйца я сначала выливаю раст. масло. Делаю это не сразу, а в три приёма. После каждого подливания  перемешиваю венчиком. Чуть ниже всё подробно можно будет посмотреть в моём видео.

После того, как я вылила всё раст. масло, присоединяю всю морковь. Тут уже перемешиваю лопаткой. Но если вам удобно, можете продолжить и венчиком.

После моркови добавляю просеянные сухие ингредиенты. Тоже в три захода. Перемешиваю хорошо, но не долго и выливаю в форму.

Ваша духовка уже должна быть включена на 180ºС. Теперь про форму. Если у вас форма тефлоновая, обязательно смажьте ее слив. маслом.

Если у вас такая форма как у меня, силиконовая, хорошо. Многие ее не смазывают, но так  как я в ней очень давно не пекла или, к примеру,  у вас новая такая форма, советую сделать «французскую рубашку». Вы будите спокойны и ваша выпечка получится шикарной!

Что такое «французская рубашка»? Это форма покрытая тонким слоем слив.

Да, знаю красивый пирог или кекс получается вот в такой форме с дыркой. Но, если, вдруг, у вас нет такой формы — не беда. Мы ее сделаем. Для этого достаточно в форму (в центр) поставить обычный стакан. Но с толстым стеклом (подайдёт советский). Не забудьте и его смазать маслом. Вот и всё. Выливайте тесто и отправляйте в духовку.

После этого переворачиваем его и даём ему немного времени, чтоб он сам отделился от формы. Не спешите, но и долго не держите пирог. А то он начнёт париться в ней.

У меня в задумке было припудрить морковный пирог сахарной пудрой (классический вариант). Но тут я вспомнила, что у меня в холодильнике есть небольшая порция ганаша на сливках (пропорция 1:1). Я его немного разогрела в микроволновке и пустила в ход, на пирог.

Так как у меня пирог не полностью остыл, ганаш на нём ещё больше растаял и потеки получились тонкие. Но,  для вас  на заметку: чтоб потеки получились густые, то поливайте остывший кекс. И сверху посыпала грецкими орехами.

Да, и еще. Если вам захочется из замешанного морковного теста испечь маленькие кексы, смело пеките. Я готовлю пол порции теста и его хватает ровно на 15 кексов. Они пекутся быстро и получаются очень воздушные и безумно мягкие. Даже зубами не нужно работать, тают во рту)))

Отличный рецепт, когда гости на пороге. У меня так и вышло. Отличный вариант вкусной, быстрой и домашней выпечки.

Р. S. Если вы в поиске вкусного рецепта  с куриными желудочками, заходите в гости через пару дней. Я расскажу, как приготовить вкусный плов с куриными желудочками!

А теперь обещанный видео рецепт, в моём исполнении. Строго не судите, так как я ещё новичок в этом деле!

Морковный торт

Морковный торт — тренд сезона! Удачный рецепт, который входит в топ-5 нашего сайта! Сотни людей опробовали его и остались довольны! Читайте комментарии!

Нежный, пряный, влажный… Простые ингредиенты, которые можно купить практически в любом продуктовом магазине. Несложно и не так уж долго готовить. И, если совсем некогда, можно даже не ждать, пока настоится и пропитается: и так будет вкусно! Не удивительно, что этот торт покорял всех, кого я им когда-либо угощала или кому советовала этот рецепт. Лучший морковный торт! В общем, подумала я и решила, что он достоин пошаговых фотографий, раскрывающих всевозможные секреты его приготовления, сборки и украшения.

Сразу отмечу, что декорировать этот морковный торт можно по-разному. Я же решила выполнить его в модном, весьма распространённом сегодня варианте: с ягодно-фруктовой шапкой, шоколадными подтёками и практически… голым, то есть с неполностью покрытыми кремом боками. Заодно расскажу (и, насколько возможно, покажу), как делаются эти подтёки. Я знаю, многих начинающих домашних кондитеров интересует этот вопрос. Фото будет много, т. к. мне очень хочется показать все подробности. А если у вас всё же останутся вопросы, пишите комментарии, будем искать ответы вместе!

Включаем духовку, разогреваем её до 160 градусов. А дальше, перед тем, как начнём замешивать тесто для коржей, сделаем парочку важных мелочей. Первое…

…измельчим миндаль!

Я делаю это на самой простой мясорубке. Прокручиваю разок сырые орехи, складываю в ёмкость для хранения и использую по мере необходимости. Для этого торта диаметром 18 см нам понадобится полстакана (имеются в виду стаканы объёмом 250 мл) молотого миндаля. Это примерно 70 г орехов. А лучше купить чуть больше и заготовить впрок: миндаль — частый гость вкусной выпечки.

Второе…

…натираем на самой мелкой тёрке 250 г моркови.

А вот теперь — тесто!

В чашу миксера насыпаем стакан сахара.

Добавляем 180 мл растительного масла без запаха.

Взбиваем! Недолго, примерно 1-2 минуты.

По одному добавляем 2 яйца, всякий раз хорошо взбивая.

Многих, кто нечасто готовит сладости, интересует правильная консистенция. Она будет достаточно приятной, средней плотности.

В отдельную чистую и сухую миску просеиваем 1 стакан муки.

Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.

2/3 ч. л. соды, щепотку соли.

Туда же кладём по 0,5 ч. л. корицы и мускатного ореха. 

Хорошенько перемешиваем в миске сухие ингредиенты и аккуратно, желательно силиконовой лопаткой, вмешиваем их в яично-масляную смесь.

Высыпаем в неё же полстакана измельчённых орехов.  

Вмешиваем теперь уже их. Тесто получается тягучее, не слишком жидкое.

Кладём в него тёртую морковь.

Ну, и само собой, вмешиваем её! Точно так же, аккуратно, лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх. Морковка сразу сделает наше тесто чуточку жиже. Но оно всё равно будет как бы тянуться. Теперь…

…выпекаем.

Вы можете делать это в любой форме, какая у вас есть. Металлической разъёмной, силиконовой или раздвижном кольце для выпечки и сборки тортов. У меня как раз такое кольцо, оно, разумеется, без дна, и я покажу, как я приспособилась выпекать в нём коржи. Просто я отлично помню, как некоторое время назад меня мучил вопрос, можно ли вообще в таком кольце что-то приготовить, не вытечет ли тесто и т. д. Можно!:) Более того, коржи из кольца мне нравятся даже больше, чем испечённые в других формах, они почему-то получаются выше и ровнее.

Я выставляю нужный мне диаметр. В данном случае это 18 см.

На противень с ровным дном кладу кусочек фольги, а на него — квадратик бумаги для выпечки, такой, чтобы на нём поместилась форма.

Ставлю на это всё форму и как бы оборачиваю её фольгой. Стараюсь плотно прижать фольгу к основанию формы, делаю своеобразный «чехол». Так я точно знаю, что тесто не вытечет. 

Тесто наше желательно взвесить (учитывая вес чаши) и разделить на 4 части. У меня получилось 915 г теста. Округляем, и выходит 229 г на каждый корж. Ставим подготовленную форму на весы и наливаем в неё порцию теста. Можно и не взвешивать, делать, что называется, «на глазок», но тогда очень велики шансы, что коржи будут слишком разными по толщине и разрез получится не таким аккуратным, как хочется.

Ставим корж в духовку примерно на 15-20 минут. Говорю «примерно», потому что духовки у всех разные. Проверить готовность можно сухой лучиной. Она может выходить с крошками, т. к. коржи получаются влажноватыми, но следов мокрого теста быть не должно! Цвет — приятный, насыщенно жёлтый, ближе к оранжевому, золотистый.

Вынули из духовки — дали постоять пару минут и аккуратно прошлись ножиком между стенками формы и краем коржа. Если форма с антипригарным покрытием или силиконовая, ножик вам не нужен.

Вынимаем из формы.

Остужаем не снимая с бумаги.

Моем форму, вытираем насухо (я делаю это одноразовыми бумажными полотенцами, очень удобно!), наливаем следующую порцию теста, ставим в духовку… В общем, таким образом выпекаем оставшиеся три коржа и полностью остужаем их. Тем более, что нам всё равно ещё нужно сделать…

…сырный крем!

Этот крем, на мой взгляд, один из самых простых, вкусных и удобных. Его очень легко и быстро делать, он отлично держит форму и — главное — он очень вкусный, не такой жирный, как семейство масляных кремов, не такой сладкий, как белковый. И лучше хранится, чем заварной. Хотя у этих кремов есть свои замечательные свойства!

На наш «полуголый» торт диаметром 18 см потребуется 500 г творожного сыра (у меня — Violette), 100 г сливочного масла и 50 г сахарной пудры. Если хотите полностью покрыть бока кремом, возьмите хотя бы на 1 пачку сыра больше и, соответственно, увеличьте количество других ингредиентов. Если нужен более сладкий крем, положите больше пудры.

Масло должно быть комнатной температуры, а сыр — только что из холодильника. 

Миксером на высокой скорости взбиваем масло с сахарной пудрой.

Взбиваем примерно 3 минуты, пока масса не станет однородной и воздушной.

Добавляем творожный сыр и снова хорошо взбиваем. Не очень долго, 3-5 минут.

Вот так выглядит готовый крем.

Берём кондитерский мешок (я использую одноразовые, при желании и необходимости их можно тщательно вымыть, высушить и использовать повторно, как полиэтиленовые пакеты во времена нашего советского детства, помните?:)), вставляем в него насадку «Трубочка» диаметром выходного отверстия около 1 см и отрезаем кончик.

Наполняем наш кондитерский мешок кремом. Это удобно делать с помощью высокого стакана.

Берём первый корж и начинаем аккуратно по спирали выкладывать крем.

Вот какие инопланетные круги получаются!:)

При необходимости лопаткой выравниваем поверхность, чтобы не оставалось никаких пустот.

Кладём сверху следующий корж.

И повторяем.

Для большей ровности можно воспользоваться кондитерским шпателем (скребком).

Ну, вот, торт мы почти собрали.

Наносим крем на верхний корж, разравниваем.

По чуть-чуть наносим крем на шпатель, ставим его перпендикулярно подложке (столу) и выравниваем кремом бока торта. Периодически убирайте излишки крема со шпателя, например, о край чаши, можно время от времени мыть его, вытирая потом насухо. Так бока торта будут ровнее и чище. Помните также, что первыми слоями мы «прибиваем» крошки, чтобы они не мешали нам и не портили последующую картину.

Выравнивание, как признаются кондитеры, процесс бесконечный:) 

Я заставила себя остановиться здесь, решив, что для моей задумки этого достаточно. Если вы хотите «одетый» торт, продолжайте наносить крем и распределять его шпателем по бокам торта. Можно периодически подмораживать торт. Нанесли слой — поставили на полчаса в холодильник. Потом снова слой крема. И т. д. Когда поймёте, что хватит, отправьте торт в холодильник, и — перейдём к следующему шагу…

…шоколадным подтёкам.

Для них нам нужно приготовить шоколадный ганаш. 

Берём 70 г сливок 33%. Наливаем их в кастрюльку. И доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня, добавляем 90 г тёмного шоколада (от 50%).

Перемешиваем. Сначала будет выглядеть не слишком привлекательно.

Но постепенно масса станет однородной, глянцевой и вполне симпатичной.

Для блеска добавляем в неё 40 г сливочного масла.

Тщательно перемешиваем, пока масло полностью не растает. Масса должна получиться не совсем жидкая, но текучая. Для шоколадных подтёков стоит обращать внимание также на температуру ганаша. Оптимально — около 33 градусов. Ниже — ганаш делается слишком густым для того, чтобы непринуждённо стечь с краешка торта, выше — дотечёт до подложки, останется на ней лужицей, а на самом торте будет смотреться плоской полосой, а не манящим выпуклым подтёком.

Понемногу столовой ложкой наносим ганаш на краешек очень охлаждённого торта (можно предварительно подержать его около получаса в морозилке) так, чтобы шоколад стекал с него. Не выливайте сразу весь ганаш на середину торта и не ждите, что он сам красиво распределится. Это ошибка многих начинающих домашних кондитеров. Не рискуйте и пройдитесь сначала по всему краю торта… 

…а потом уже нанесите остатки на середину.

Ну, а дальше — огромный простор для фантазии! Берите любые сезонные (или не очень) ягоды-фрукты и располагайте их на торте в произвольном порядке. Можно присыпать всё это богатство сахарной пудрой, как я и сделала. Мне очень нравится, как она смотрится в таких случаях: фрукты и ягоды словно припорошены снегом. Если боитесь, что растает, используйте специальную нетающую пудру, она продаётся в крупных супермаркетах.

Лучший морковный торт готов! Вкусный и красивый! Если вы любите пряности, он наверняка станет вашим фаворитом! Кстати, для тех, кто готовит на заказ: я специально взвесила готовый торт. С учётом декора получилось 1745 г.

Весёлых вам приключений на кухне, вдохновения и, конечно же, приятного аппетита!

За рецепт огромное спасибо Алесе, в прекрасном журнале которой я увидела этот суперторт! А за консультации по потёкам — тортофее Ане!

Морковный торт — Пошаговый рецепт с фото

За последнюю пару десятков лет выпечка с морковью стала особо популярной во всем мире, а всё благодаря моде на здоровое питание. Ведь такая выпечка не только вкусная, но еще и очень полезная. Поэтому на ближайший праздник, предлагаем порадовать своих близких вкусным морковным тортом с грецкими орехами и сливочным кремом. Такой торт получается невероятно нежным, сочным, ароматным и очень сытным, поэтому даже маленьким тортом можно накормить большую компанию сладкоежек. А чтобы разнообразить вкус, кроме орехов в тесто можете добавить изюм, курагу или чернослив.

Ингредиенты для приготовления морковного торта (на форму диаметром 22 см):

Рецепт приготовления морковного торта: 

Приготовьте тесто для морковного пирога/бисквита. Для этого сперва морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Для приготовления бисквита вам потребуется 250 г натертой моркови.

Грецкие орехи измельчите любым удобным для вас способом. Быстрее всего сделать это с помощью скалки. Для этого орехи высыпьте в плотный пакет и прокатитесь по ним скалкой. Если же будете измельчать орехи с помощью кухонного комбайна, то не превращайте их в «муку», орехи должны остаться кусочками.

В миску разбейте три крупных куриных яйца (если яйца мелкие, тогда возьмите четыре штуки) и всыпьте к ним 150 г сахара.

Взбивайте яйца миксером в течение 5 минут на максимальной скорости. За это время они должны превратиться в очень пышную и густую массу.

Добавьте в яичную массу растительное масло (лучше берите без яркого вкуса и запаха) и жидкий мёд. Если у вас мёд засахаренный, тогда прогрейте его в микроволновке, чтобы он растаял. Перемешайте венчиком.

Муку смешайте с разрыхлителем, содой и корицей. Просейте всё вместе и в несколько приемов введите в жидкие ингредиенты.

Венчиком перемешайте до получения гладкого и густого теста.

Введите в тесто тёртую морковь.

В самом конце добавьте грецкие орехи и перемешайте.

Форму диаметром 22 см выстелите бумагой или смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте тонким слоем муки. Наполните форму тестом. Кстати, так как пирог получается достаточно высоким, то для его выпечки можете взять форму большего диаметра (23-24 см).

Выпекайте морковный бисквит для торта при 170-180 С в течение 45-50 минут. Время может отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки и формы, в которой будет выпекаться пирог, поэтому готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой, если ею проткнуть центр бисквита, она должна выходить без следов мокрого теста. Если вдруг верх пирога сильно зарумянился, а серединка еще сырая, то прикройте верхушку листом фольги.

Готовый морковный бисквит достаньте из формы и перенесите на решетку. В таком виде оставьте его до полного остывания.

Полностью остывший бисквит разрежьте на 3 равных коржа.

Приготовьте крем для морковного торта. Для этого хорошо охлажденные жирные сливки взбейте до получения густого и стойкого крема. Только будьте внимательны и не «перебейте» их, иначе можете получить масло.

В миске большого объема соедините сливочный сыр, корицу и сахарную пудру.

Взбейте смесь миксером в течение 1 минуты.

Во взбитый сливочный сыр с сахарной пудрой вмешайте частями взбитые сливки.

Перемешайте до полной однородности. Крем для торта готов!

Соберите морковный торт: на блюдо выложите один корж и покройте его слоем сливочного крема. Далее выложите второй корж и также покройте его кремом.

Сверху выложите последнюю часть бисквита ровной стороной вверх.

Оставшимся кремом обмажьте торт по бокам и сверху.

Украсьте морковный торт по своему вкусу. Как для примера, бока и центр торта можете присыпать крупнорублеными орехами, а по краю отсадить крем с помощью кондитерского мешка в виде завитков.

Готовому торту дайте пропитаться в течение 1-2 часов и можете подавать.

Изумительный морковный торт готов!

Морковный пирог — Вкусный рецепт

Другими словами простой и незамысловатый морковный пирог и к праздничному столу подать не грех, и к чаю для домашних приготовить можно легко и быстро. Однако, прежде чем рассказать про сам морковный пирог и его рецепт мы обратимся к истории создания этого кулинарного шедевра. А посему не станем откладывать и приступим незамедлительно!

История морковного пирога

В отличие от многих других блюд морковный пирог и его простой рецепт не могут похвастаться удивительной историей создания. Он не стал результатом ошибки повара, не был приготовлен ко двору его величества и не может претендовать на звание национального достояния. В то же самое время готовят его практически во всех странах и почти все рецепты похожи друг на друга даже не смотря на то, что существует их великое множество. Изначально же о пироге из морковки известно лишь то, что родиной этого десерта предположительно является Норвегия. Там морковь всегда считалась отличным ингредиентом не только для супов и салатов, но и для выпечки, в том числе и десертной.

Во времена Второй мировой войны морковный пирог приобрел небывалую популярность в Объединенном Королевтсве Велиокбритании и Северной Ирландии. Тогда то, в период повышенного дефицита сахара, люди и обратили внимания на свойства моркови подлащать! А уж потом, примерно в 60-х годах вкусный морковный пирог «переплыл» океан и обосновался в США. Причем так плотно, то сегодня многие думают что именно там его и придумали! Ну судя по распространенности и огромному количеству почитателей десерт этот и правда вкусный, но вот насколько полезный?

Польза морковного пирога

Прежде всего следует сказать о том, что польза этого блюда определяется его составом, а в нашем случае это классические для выпечки ингредиенты: яйца, растительное масло, мука и сахар и об их пользе и вреде нам всем давно и хорошо известно. С другой стороны среди компонентов нашего пирога есть и слегка экзотические гости: морковь и имбирь и на них хочется остановится подробнее. На морковку в этом десерте возложено сразу несколько важных и нужных заданий — она придает пирогу цвет, сладость и вкус, а вместе с ними также снабжает его витаминами и микроэлементами. Всем известно, что в моркови которая проходит термическую обработке, особенно запеканием, пользы куда больше чем в сыром овоще. А потому поедая пирог мы наверняка зарядимся каротином и витамином A.

Кроме того печеная морковь очень полезна для кишечника, печени и волос. Что же касается имбиря, то он тоже не прост, а тем более в сушеном виде. Все дело в том, что сам имбирь обладает сильным противовоспалительным и заживляющими свойствами и как раз в сушеном варианте их болше всего ведь только сушеный имбирь не проходит термическую обработку. Но кроме пользы он придает пирогу удивительный вкус и аромат которые ничем не заменить. Так что не теряем времени и готовим морковный пирог тем более что лучший его рецепт. Вы найдете именно у нас. Пришло время переходить к выпечке и вот он рецепт с фото благодаря которому морковный пирог получится удивительно вкусным и в тоже время не отнимет много времени и сил.

Ингредиенты для пирога

• Морковь — 2 шт. среднего размера
• Сахар — 200 г
• Подсолнечное масло — 175 мл
• Яйца — 3 шт.
• Орехи (грецкие и мендаль) — 150 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.
• Сода — 2/3 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Молотая корица — 3 ч.л.
• Сушенный имбирь — 3 ч.л.

Ингредиенты для крема

• Сахарная пудра — 150 г
• Сливочный сыр «Philadelphia» — 125 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Ванильное масло или эссенция — несколько капель
• Измельченные орехи и лимонная цедра — для украшения

Как приготовить морковный пирог

1. Прежде всего подготовим ингредиенты;

   Для начала заготовим необходимые для приготовления компоненты

2. Морковь натираем на крупной терке;

   Измельчаем с помощью крупной терки морковку

3. В миску наливаем растительное масло;

   Первым ингредиентом станет подсолнечное масло налитое в глубокую миску

4. Добавим к растительному маслу сахарный песок;

   Насыпаем в масло сахар

5. Растираем сахар с растительным маслом;

   Подсолнечное масло и сахар тщательно смешиваем

6. Добавляем яйца;

   Разбиваем в будущее тесто куриные яйца

7. Все смешанные ингредиенты взбиваем миксером до растворения сахара;

   Смешиваем все продукты помещенные в миску миксером до растворения сахарного песка

8. Добавляем 1/2 чайной ложки соли;

   Насыпаем в тесто соль

9. Теперь добавим соду;

   Всыпаем соду

10. Далее очередь разрыхлителя для теста;

    Теперь добавим в тесто необходимое количество разрыхлителя

11. Для аромата в пирог следует подсыпаем 3 чайные ложки натуральной молотой корицы;

    Теперь добавляем ароматную измельченную корицу

12. Ну и для пикатности непременно нужно насыпать сушенный имбирь;

    А теперь изюминка пирога — сушены имбирь

13. Еще раз все хорошенько взбиваем;

    Для смешивания ингредиентов снова воспользуемся миксером

14. Очищенные орехи помещаем в полотенце;

    Чтобы измельчить орехи вначале завернем их в полотенце

15. Теперь подробим содержимое скалкой или молоточком;

    Для измельчения по полотенцу следует пройтись скалкой

16. Орехи следует нарубить кусочками;

    Измельчать орехи следует до такой кондиции как на фото

17. Всыпаем орехи в тесто;

    Измельченные орехи высыпаем в тесто

18. Теперь в миску с тестом насыпаем измельченную морковку;

    В тесто отправляем натертую морковь

19. Туда же просеиваем 200 г муки;

    В миску с тестом добавляем 200 г просеянной муки

20. В конце все ингредиенты следует еще раз перемешать ложкой;

    Готовое к выпечке тесто еще раз перемешиваем ложкой

21. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой;

    Форму для выпечки пирога непременно смажем маслом и посыпем мукой

22. Выливаем тесто в подготовленную форму;

    Выливаем тесто в форму для выпечки

23. Духовку разогреваем до 180 градусов и печем пирог от 30 до 45 минут в зависимости о толщины;

    Выпекать пирог будем 30-45 минут, в зависимости от толщины десерта, при температуре 180 градусов

24. По прошествии отведенного времени проверяем готовность с помощью спички или палочки из дерева;

    Готовность пирога проверяем деревянной палочкой или спичкой — готовое тесто не пристает к древесине

25. Готовый десерт еще на 20 минут оставим в форме, а затем переложим на решетку до полного остывания;

    Пирог вынем из формы только через 20 минут после окончания приготовления, а завершим остужать на решетке

26. Для крема просеиваем сахарную пудру;

    Чтобы приготовить крем просеиваем в миску сахарную пудру

27. Теперь к сахару добавляем сливочный сыр;

    Выкладываем сливочный сыр

28. Перемешиваем крем с помощью вилки;

    Растираем вилкой сахар с сыром

29. Добавляем столовую ложку лимонного сока;

    Выдавливаем в крем ложку свежего сока лимона

30. Измельчаем в ступке немного орехов;

    Измельчаем орехи, часть которых пойдет на украшения, а остальные в крем

31. Подмешиваем часть орехов к крему;

    Добавляем в крем часть орехов

32. Вводим в крем натуральные ванильное масло или немного эссенции, а затем хорошенько перемешиваем;

    Добавляем к сливочному крему немного ванильного масла или эссенции и перемешиваем

33. Смазываем кремом поверхность совершенно холодного пирога;

    Намазывать пирог следует тогда когда он полностью остынет

34. Украшаем пирог свежей тертой цедрой лимона;

    Для украшения такого десерта прекрасно подходит лимонная цедра

35. А в качестве завершающего штриха используем измельченные орехи;

    В конце посыпаем пирог кусочками заготовленных измельченных орехов

36. Морковный пирог готов — все что осталось сделать это попробовать!

    Ну вот и все готово Ваш кусочек пирога уже заждался чашечку ароматного чая и Вас. Приятного всем аппетита

Вот так просто и легко порадовать себя вкусным и полезным десертом. Но кроме всех перечисленных достоинств у нашего пирога есть еще несколько важных и нужных сегодня плюсов — он очень бюджетный и приготовить его под силу даже начинающей хозяйке. Дерзайте и делитесь впечатлениями от проделанной работы! Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Морковный пирог, самый простой и вкусный рецепт с фото

Выпечка с морковью – это всегда ярко, вкусно и необычно. Отличительная особенность – чуть влажноватая, рыхлая текстура готового изделия, будь то пирог, кекс или печенье. В нашем сегодняшнем меню морковный пирог, самый простой и вкусный рецепт с фото и подробным описанием для тех, кто готовит его впервые. Самое удивительное – во вкусе нет никакого намека на присутствие моркови, разве что цвет мякиша ярче, чем обычно. Очень люблю этот пирог с морковью еще и за универсальность: если разрезать и промазать кремом либо вареньем, а верх полить глазурью, шоколадом, получится вкуснейший морковный торт.

В рецепт морковного пирога добавьте побольше пряностей. Корица, кардамон, имбирь, мускатный орех замечательно дополнят эту вкусную выпечку.

Для приготовления пирога с морковью понадобится:

Легкая и одновременно чуть влажноватая текстура пирога достигается тщательным взбиванием яично-сахарной смеси и растительного масла до пышной кремообразной массы. Лучше задействовать миксер, венчиком проделывать эту работу достаточно утомительно и долго. В глубокую емкость разбиваю два яйца, всыпаю половину сахара.

Постепенно повышая скорость миксера, понемногу подсыпаю оставшийся сахар.

Взбиваю минут пять, пока не получится однородная масса, пышная, по консистенции как крем. Нужно постараться растворить крупинки сахара.

Вливаю частями растительное масло. Я для пирога взял подсолнечное рафинированное, которое использую для готовки. Вы можете заменить любым другим, но только рафинированным.

После добавления масла смесь тщательно взбиваю минуты две-три на высокой скорости. Она немного загустеет, станет более вязкой, но пышность не потеряет.

В другую емкость просеиваю стакан муки (это примерно 150 грамм). Остальную буду добавлять позднее, когда соединю содержимое обеих мисок. Так легче регулировать густоту теста.

Натираю через мелкую терку мускатный орех, растираю в ступке зерна кардамона. Вместе с молотой корицей и имбирем добавляю в муку.

Всыпаю разрыхлитель. Можно заменить его гашеной содой, но тогда цвет у пирога будет темнее. Если это вас не смущает – кладите чайную ложку соды, погасив уксусом.

Кроме специй для ароматизации теста я добавил немного тертой лимонной цедры. Апельсиновая тоже подойдет, выбирайте свой вариант.

Все смешиваю до увлажнения сухой смеси. Тесто сначала будет жидковатым, но муку советую добавлять понемногу и после каждой порции хорошенько размешивать.

По консистенции тесто получится как густой однородный крем, слегка вязкий, тягучий. На поверхности должны оставаться следы от ложки или лопатки.

Духовка к этому времени уже разогрета, температура 180 градусов, не выше. Морковь натираю через мелкую терку, высыпаю в тесто.

Быстро перемешиваю, всыпаю заранее промытый или распаренный изюм. Еще раз вымешиваю, равномерно распределяя морковь с изюмом по всему объему теста.

Сразу же перекладываю в застланную пергаментом форму (диаметр 18 см). Оставлять тесто для морковного пирога нежелательно даже на несколько минут, морковь дает сок и консистенция меняется.

Ставлю форму с тестом на средний уровень. Выпекается морковный пирог в духовке около часа при невысокой температуре (170-180 градусов). Минут через 45-50 верх зазолотится, образуется равномерная румяная корочка и можно будет проверить на готовность. Прокалываю шпажкой в самом высоком месте – если вынимается свободно, без налипших крошек, пирог готов. Для более темной корочки можно переставить повыше и подержать в духовке еще 5-10 минут.

Готовый пирог достаю из формы вместе с бумагой. Оставляю ненадолго, потом аккуратно отделяю пергамент. Переношу пирог на решетку, где он окончательно остынет под полотенцем.

Варианты подачи могут быть самые разные. Самый простой – обсыпать морковный пирог сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Для более презентабельного вида разрезать пополам, промазать сливочным кремом или сделать прослойку из джема. Верх смазать жидким медом, посыпать разноцветной посыпкой или сделать декор из замороженных ягод, растопленного шоколада, глазури. Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Морковный пирог — простой пошаговый рецепт с фото

Пирог с добавлением моркови очень прост в приготовлении, не требует каких-либо особых кулинарных навыков, а получается вкусным и ароматным. Конечно, вкус пирога во многом зависит от сорта моркови, который используется в рецепте. Лучше брать морковь небольшого размера и конусообразной формы, тогда она точно будет сладкой и вкусной.

В готовом виде такой десерт получается немного влажным по текстуре и почти не пахнет морковью. Растительное масло (без запаха!) тоже абсолютно не чувствуется, зато структура теста за счет него получается достаточно пышная.

С наполнителями в рецепте этого блюда (грецкими орехами, курагой, цедрой апельсина или лимона, и прочими «изюмами») я обычно не вожусь — пирог с морковкой вкусен сам по себе.

Не заморачиваюсь я и с его особым оформлением или конструкцией — делаю по принципу шарлотки. Хотя можно поделить его на пару коржей и сделать уже морковный торт, промазав слои сметанным кремом и покрыв верх пирога глазурью, шоколадом и т.п. украшениями.
Но, я пеку этот десерт в основном в утилитарных целях, для утилизации морковки, точнее. Так что и так сойдет.

***

Для морковного пирога нам потребуется:

— морковь большая — 1 шт. ;
— песок сахарный — 1 ст.;
— куриное яйцо — 3 шт.;
— ванилин — на кончике ножа;
— мука пшеничная — 1 ст.;
— растительное масло — 90 г;
— пудра сахарная — 2 ч. л.;
— кондитерская посыпка — для украшения;
— сметана — 3,5 ст. л.;
— разрыхлитель для теста — 5 г.

Исходные продукты для нашей выпечки.

Рецепт приготовления

Добавить необходимое количество растительного масла. Взбить.

Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Взбить.

Натереть очищенную и помытую морковь на терке с мелкими отверстиями. (или взять жмых после морковного сока, если делали его на соковыжималке, конечно)

Добавить ее в тесто и взбить до состояния однородной массы.

Тесто должно получиться не сильно густое.

Вылить тесто в форму для выпекания.

Выпекать около 50 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов.

Смешать сметану с сахарной пудрой.

Намазать сладкой сметаной всю поверхность немного остывшего пирога.

Посыпать поверхность морковного пирога кондитерской посыпкой.

Поставить в холодное место примерно на час, чтобы сметана при разрезании пирога не растеклась.

Очень вкусный морковный пирог готов!

Такой пирог вполне можно рекомендовать для диетического питания — и вкусно и полезно!
Собственно, мода на выпечку с морковью и появилась в конце прошлого века вместе с модой на здоровое питание.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

полезные советы:

— Из пирога можно легко сделать морковный торт — надо разрезать его вдоль на 2-3 коржа, которые затем промазать кремом, сложив друг на друга, и украсить.

— В качестве крема для морковного пирога лучше всего использовать сметанный крем — он идеально сочетается с морковью по вкусу.

с рецептом морковного пирога часто смотрят следующие блюда:

Морковный пирог III | Все рецепты

Прочитав 4-5 страниц обзоров, я объединил наиболее рекомендуемые изменения к этому рецепту: 1) с использованием 1 стакана коричневого сахара и 1 стакана белого сахара 2) добавления дополнительной чайной ложки ванильного экстракта 3) добавления 18 унций. банка измельченного ананаса (я выдавил большую часть сока перед добавлением, я не хотел лишних жидкостей в пироге) 4) добавил 1/4 чайной ложки мускатного ореха 5) добавил 1 дополнительную чайную ложку корицы 6) использовал 3 / 4 стакана масла канолы и 1/2 стакана яблочного пюре.Результат получился невероятно вкусным — торт получился очень ароматным и влажным. Для глазури я использовал только 3,5 стакана сахарной пудры, и она была более чем достаточно сладкой, с хорошо сбалансированным сливочным сыром и сладким вкусом. Если бы я снова что-то поменял, я бы употребил меньше орехов пекан — на мой личный вкус это слишком орехово. Кроме того, я последовал предложению другого рецензента натереть морковь на крупной терке (той, которую вы используете для сыра), чтобы не получить кучу морковной кашицы и сока, которые нельзя использовать.Обязательно сделаю еще раз! Это, наверное, лучший морковный торт, который я когда-либо ел.

Я выбрала этот рецепт специально, потому что он не содержал ананаса. Это было прекрасно, как написано. (наступая на мою мыльницу) Я думаю, что рецепт следует пересмотреть на предмет его достоинств с минимальными изменениями.Оцените рецепт, в который вы внесли много изменений, чтобы испортить рейтинговую систему. Вы не оцениваете перечисленный рецепт … вы оцениваете свой собственный! Давай, отправь это! (Сейчас ухожу … спасибо, смеется) Тем не менее, я забыл взять пекан, но добавил немного мелко нарезанного фундука, который был у меня под рукой. 🙂

Это отличный рецепт.У некоторых других рецензентов были проблемы с падением центра — эти советы могут помочь. Пироги будут опускаться или опускаться по следующим причинам: 1. чрезмерное взбивание — слишком много воздуха; 2. недоваривание — температура в духовке слишком низкая или слишком короткое время выпечки; 3. завышенное или недостаточное измерение ингредиентов; 4. слишком малое / большое количество выпечки. сковорода 5. Убедитесь, что температура в духовке правильная — разогрейте не менее 30 минут. и убедитесь, что ваша духовка нагревается должным образом, используя термометр для духовки, и, наконец, открывайте дверцу духовки только в случае необходимости, а затем убедитесь, что истекло 3/4 времени приготовления.Всем счастливой выпечки!

Это всего лишь мое скромное мнение, но я думаю, что это очень грубо, когда люди так сильно меняют рецепт, а затем хвастаются этим, как будто он сработал лучше, чем тот, который был дан. Я не понимаю, почему люди вносят столько изменений в рецепты на этом сайте.Это выходит из-под контроля, и кажется, что люди хотят превзойти человека, выложившего рецепт на сайт, просто чтобы показать, что они могут сделать это лучше. Я еще не приготовил этот рецепт, но сделаю завтра, без коричневого сахара, без замены масла, без яблочного пюре и т. Д. Опубликуйте свой собственный рецепт вместо того, чтобы вносить эти ненужные изменения.

«Наступает на мыльницу».Прежде всего, я хочу, чтобы люди перестали менять весь рецепт, а затем давали ему 5 запусков. Я пробовала этот рецепт как есть, и он не годится. У меня нет времени просматривать 300 отзывов и менять все, что нужно изменить. Я просто хочу найти рецепт, который получил бы высокую оценку за свои достоинства. Я просто потратил время и деньги на нехороший торт. Когда вы ставите высокую оценку чего-либо, только после того, как измените это, вы оцениваете «СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ», а не тот, который здесь. Я сторонник экспериментов, я просто прошу людей опубликовать свой эксперимент как свой собственный рецепт и позволить другим оценить его.Извините за напыщенную речь, но на этом сайте такое случалось несколько раз.

Отличный рецепт. Это был мой первый домашний морковный торт, и он оказался идеальным. Я сделал слоеный пирог, используя круглые сковороды 2 9 дюймов, и готовил при температуре 350F в течение 35 минут.

Этот рецепт был невероятным. После того, как смесь коробок пошла наперекосяк, я обратился на этот потрясающий сайт, чтобы найти рецепт скретча, и решил попробовать этот. Восхитительно! Как и некоторые другие пекари, я сделал несколько замен и дополнений: вместо масла 1 1/4 C я использовал масло 3/4 C и 1/2 C яблочного пюре; вместо 2 C белого сахара использовали 1 C белого и 1 C коричневого; использовали грецкие орехи вместо орехов пекан и добавили 1/4 чайной ложки мускатного ореха.Я использовал две 9-дюймовые формы для торта, смазанные маслом и посыпанные мукой. Я приготовил его за неделю до Рождества, поэтому положил в морозилку и вынул оттаять за день до того, как он понадобился. Это было похоже на свежеиспеченное! Затем я приготовил глазурь, используя 3 градуса кондитерского сахара вместо 4. Вкус был небесным, и у меня еще оставалось немного сахара. Все в семье дали восторженные отзывы и их было 2 штуки! На следующий день пирога не было. Я сделаю это рождественской традицией.

Из всех многочисленных обзоров этого рецепта на сайте лишь несколько человек действительно просмотрели этот рецепт. Большинство из них изменили рецепт, а затем вместо того, чтобы отправить то, что теперь было новым рецептом, и просмотреть его, опубликовали обзор, основанный на внесенных изменениях. Это в значительной степени делает обзор бесполезным и, откровенно говоря, не очень полезным. Так как я хотел просмотреть этот рецепт, я фактически сделал его. Хороший морковный пирог. Не самое лучшее, что я когда-либо пробовал, но чертовски хорошо. Можно было бы добавить немного больше специй. Там. Настоящий обзор этого рецепта. Спасибо небольшой горстке тех, кто на самом деле просмотрел этот рецепт.

Я сделал несколько заменителей: 1,5 стакана коричневого сахара (без белого), полстакана масла и 1 стакан измельченного ананаса (слить) вместо 1 1/4 стакана масла, 2,5 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха, 3 чайных ложки ванили, без орехов и глазурь. Я испекла в двух 9-дюймовых круглых формах для выпечки 40 минут вместо формы 9×13. В результате получился идеально влажный торт с потрясающим ароматом и меньшим количеством чувства вины! В следующий раз я удвою рецепт, чтобы мои торты были немного выше, и добавлю измельченные грецкие орехи … но я не могу представить, чтобы это было намного лучше, чем это. Совет: если вы используете коробчатую терку, натрите морковь на 2-х по величине отверстиях (тех, которые вы используете для терки сыра). В прошлый раз я совершил ошибку, натерев на терке следующие отверстия меньшего размера, и использовал 5 чашек моркови (и 1/2 чашки масла — без яблочного пюре).Ломтики моркови были слишком маленькими и слишком большими, и было получено много морковного сока. Из-за всей этой дополнительной жидкости мой «пирог» стал больше похож на тонкий слой резиновой начинки для тыквенного пирога, даже после того, как я готовил больше часа. Так что убедитесь, что ваши морковные куски достаточно большие, чтобы у вас не получился нежелательный морковный сок.

Невероятно влажный и легкий морковный торт

Это мой любимый рецепт морковного торта! Он сделан на 100% с нуля, его легко приготовить, он универсален и очень вкусен.Один из самых популярных наших рецептов! Просто прочтите все восторженные отзывы! Перейдите к легкому рецепту морковного торта или посмотрите видео с быстрым рецептом ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить морковный торт с нуля

Этот торт быстро и легко приготовить, универсальный и очень вкусный. Только недавно мы осознали, насколько мы любим морковный пирог. Мы оба не ели это в детстве.Благодаря этому легкому рецепту мы полюбили друг друга.

Вы можете сделать это быстро и легко без большого количества модного оборудования. Это не только лучший на вкус морковный торт, который мы приготовили, но еще и легкость в приготовлении.

Если вы хотите приготовить кексы, ознакомьтесь с нашим простым рецептом кексов с морковным пирогом! Он вдохновлен этим тортом.

Состав

Ингредиенты, необходимые для этого торта, простые, и держу пари, что у вас их уже довольно много на кухне!

Мне нравится использовать универсальную муку, , но вы можете заменить часть универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку.Для морковного торта без глютена замените муку вашей любимой смесью безглютеновой муки.

Пищевая сода помогает пирогу подняться.

Соль, корица и ванильный экстракт делают вкус торта восхитительным.

Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом. (Топленое кокосовое масло тоже работает, но в выпеченном пироге будет легкий кокосовый аромат.)

Сахар делает торт влажным, легким и вкусным.Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара, но вы можете использовать один или другой. (После публикации рецепта некоторые из наших читателей спрашивали, можем ли мы уменьшить количество сахара, требуемого в рецепте. Вы можете, просто имейте в виду, что указанное нами количество даст самый влажный торт.

Яйца придают текстуру торта.

Много моркови — лучший морковный пирог. Мне нравится натирать морковь вручную, так как я предпочитаю текстуру, но вы можете использовать свой кухонный комбайн или купить предварительно натертую морковь в магазине.Когда мы впервые тестировали торт, мы уменьшили количество моркови до двух чашек, поскольку три чашки казались немного чрезмерными. Выпекав и дав остыть, мы были немного разочарованы. Так что, если вы готовите торт и начинаете сомневаться в количестве моркови, указанном в нашем рецепте ниже, не делайте этого. Вам нужны все три чашки. В конце концов, это морковный пирог.

Пекан и изюм на ваше усмотрение! Я знаю, что некоторые люди любят орехи и изюм в морковном пироге, а другие терпеть не могут их добавлять.Это совершенно необязательно, так что выбирайте то, что вам нравится.

Приготовление теста для торта

Методика этого рецепта морковного торта не может быть проще! Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно можете приготовить этот торт! Как вы можете видеть из нашего видео с рецептами, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты. Вот как мне это нравится:

Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются.Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.

Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Затем я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении этого кофейного торта с корицей, нашего легкого перевернутого ананаса и этого маслянистого черничного торта. Оба рецепта так хороши!)

Добавляю морковь, орехи и изюм: Когда тесто готово, я добавляю морковь и, если я использую их, орехи и изюм.

Выпечка торта

Когда дело доходит до выпечки торта, разделите тесто между двумя формами для торта, смазанными маслом и посыпанными мукой, и выпекайте до готовности. Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут (пахнут фантастически). После выпечки дайте слоям остыть, а затем заморозьте их любимой глазурью.

Глазурь для торта

Нам очень нравится наша кремообразная глазурь из сливочного сыра. Он мягкий, кремовый и не твердеет, как глазурь для торта.(Если это то, что вы ищете, ознакомьтесь с разделом с примечаниями в рецепте, мы предлагаем рецепт традиционной глазури из сливочного сыра).

Глазурь на самом деле та же самая, что мы использовали для украшения шоколадного торта Guinness. Он состоит всего из трех ингредиентов :

1. Сливочный сыр
2. Сахарная пудра
3. Сливки

Если вы не любите глазурь или у вас нет ингредиентов под рукой, попробуйте торт как есть, без какой-либо глазури.Или просейте сверху немного сахарной пудры. Когда мы с Адамом тестировали этот рецепт, первые пару раз мы пропустили глазурь и полюбили торт совершенно незамысловатым.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам испечь лучший домашний морковный торт, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше обзоров в разделе комментариев ниже.

«Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом, очень легко следовать, получился с первой попытки, большой успех в семье, теперь это регулярный спрос со стороны моих детей.»- A

« Этот морковный торт был восхитителен !!! Я сделала его на день рождения моего мужа, и он сказал, что он выиграет рукопожатие Пола Голливуда (от The Great British Bake-off) »- Юна

« Это абсолютно божественный рецепт морковного торта !!!! Так сложно найти тот, который не был сухим — этот влажный и отлично работает каждый раз, и мы делаем его часто, потому что он определенно наш любимый !!! » — Джоди

С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов. Вот самые распространенные:

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить кексы с морковным пирогом по этому рецепту? Да, безусловно (и если вы прочитаете комментарии, многие из наших читателей именно так и поступили). Чтобы приготовить кексы вместо торта, мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым). Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в форме для кексов, прежде чем переложить на решетку. По рецепту должно получиться около 24 кексов.Нам так часто задают этот вопрос, что мы добавили в блог рецепт кексов с морковным пирогом (нажмите, чтобы увидеть его сейчас).

Могу я испечь один большой однослойный торт? Да, но время выпечки изменится. Для торта Bundt подойдет противень Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек. Тесто также поместится в противень размером 9 на 13 дюймов, но вам, возможно, придется оставить немного теста, чтобы оно не перелилось.(Я бы также испекла торт на противне, на случай, если тесто потечет по бокам.)

Как хранить морковный пирог? Технически, поскольку на торте есть глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не возражают, если оставить замороженный торт на прилавке на день или два (если вы кухня не горячая). Если вы предпочитаете хранить торт в холодильнике, его хватит на 5-6 дней.

Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла в рецепте морковного торта? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

Можно добавить ананас к морковному пирогу? Да, конечно. Это добавит еще больше влаги в торт, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Мы не рекомендуем добавлять более 1 стакана.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Невероятно влажный и легкий морковный торт

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 45 минут
• ИТОГО 1 час 5 минут

Это лучший рецепт морковного торта. Что касается моркови, мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для торта, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но использование того или другого — вариант

** Приведенный ниже рецепт кремовой глазури представляет собой мягкую глазурь и не идеален для глазури всего торта. Это скорее консистенция стабилизированных взбитых сливок, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. О более традиционной глазури из сливочного сыра см. В разделе примечаний.

Для приготовления 1 (9 дюймов) двухслойного торта (16 тонких ломтиков) или от 22 до 24 кексов

Вам понадобится

2 стакана (250 граммов) универсальной муки

2 чайные ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1 1/4 стакана (295 мл) канолы или другого растительного масла

1 стакан (200 грамм) сахарного песка

1 стакан (200 грамм) слегка упакованного коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 больших яйца

3 стакана (300 г) тертой очищенной моркови (от 5 до 6 средних морковей)

1 стакан (100 г) крупно нарезанных орехов пекан

1/2 стакана (65 г) изюма

8 унций (225 граммов) сливочного сыра комнатной температуры

1 1/4 стакана (140 г) сахарной пудры

1/3 стакана (80 мл) жирных сливок для взбивания

1/2 стакана (50 граммов) крупно нарезанных орехов пекан для украшения торта

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C). Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте верх бумаги. Или смажьте маслом и мукой дно и стенки обеих сковород.

В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному до однородности.

Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, осторожно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным.Добавьте морковь, орехи и изюм.

• Выпечка торта

Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть коржей не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 35–45 минут.

Остудить лепешки на сковороде 15 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения, снять пергаментную бумагу и полностью остудить. (Если вы обнаружите, что слой торта прилип к дну формы, оставьте форму перевернутой и позвольте силе тяжести делать свое дело).

• Завершение

В большой миске взбейте сливочный сыр ручным миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты.

Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет однородной. Влить сливки и взбивать на средней скорости 1 минуту. Охладите под крышкой до готовности к заморозке пирога.

Когда коржи полностью остынут, заморозьте верх одного коржа, положите сверху другой корж. Украшаем верх торта оставшейся глазурью, оставляя бока незамерзшими.Сверху рассыпать орехи.

Советы Адама и Джоанны

• Традиционная глазурь для сливочного сыра: в большой миске взбейте вместе 16 унций сливочного сыра и 1/2 стакана размягченного масла в течение минуты или двух до однородной массы. Добавьте 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Взбивайте 2-3 минуты до кремообразной консистенции. Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку сливок или молока.
• Как приготовить кексы с морковным пирогом: для кексов мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым).Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в форме для кексов, прежде чем переложить на решетку. По рецепту должно получиться от 22 до 24 кексов.
• Использование сковороды Bundt: мы никогда не делали этого на нашей кухне, но для этого рецепта подойдет сковорода Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек.
• Использование прямоугольного противня размером 9 на 13 дюймов: просто добавьте все тесто в прямоугольный противень и запекайте.Время выпекания должно быть аналогичным.
• Рецепт, вдохновленный и адаптированный из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1 из 16) / 535 калорий / общее количество жиров 33.4 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 69,3 мг / натрий 315,9 мг / углеводы 56,4 г / пищевые волокна 2,4 г / общее количество сахаров 40,5 г / белки 5,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Морковный торт Легкий рецепт — Стреляй в повара

Вы знаете, что мы сегодня печем? Пора показать вам, как я готовлю свой морковный торт. Я очень скучаю по одному морковному пирогу в Дублине, он был невероятно влажным и восхитительным, но теперь, когда я живу в Барселоне, не так просто найти хороший морковный торт, поэтому я начала печь этот торт дома.Я придумала этот легкий рецепт морковного торта, который вы обязательно должны попробовать!

Морковь делает торт восхитительно сладким, влажным и придает ему приятный оранжевый цвет. Морковный пирог — популярный десерт в Великобритании и Ирландии, это лучшая часть чаепития. Еще один ключевой ингредиент — коричневый сахар, который придает морковному пирогу темный цвет. Есть так много вариаций этого рецепта; Я пробовала его с изюмом, сушеной клюквой, грецкими орехами и фундуком. Я предпочитаю использовать в этом рецепте нарезанные грецкие орехи, но вы можете настроить свой торт по своему вкусу.

Наконец, глазурь из сливочного сыра, сейчас самое время проявить творческий подход. Намажьте глазурью, украсьте орехами, морковными мотивами, листьями мяты, шоколадной стружкой… всем, что вам нравится! Уверен, у вас получится красивый торт! R Не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram со мной, используйте хэштег #shoothecook. Спасибо вам, ребята!

Морковный пирог довольно тяжелый, но его можно сделать легче, если не использовать много глазури. Он все равно будет восхитительным, и я лично предпочитаю его просто, если я буду есть его на завтрак.

Этот рецепт навеян ирландским рецептом от друга. Я адаптировал его к своим вкусам и придумал, как его приготовить всего за 10 минут + выпечка. Теперь вы знаете все, что нужно знать о морковном пироге, так что теперь у вас нет оправдания, чтобы не попробовать этот рецепт!

Легкий рецепт морковного торта

Да, после долгих лет жизни в Дублине настало время испечь свой собственный морковный торт, это намного проще, чем вы думаете … Проверьте это!

Курс: Десерт

Порций: 8

Автор: Shoot the Cook

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 150 г белого сахара
• 150 г коричневого сахара, как московадо
• 1 стакан (250 мл) подсолнечного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 стакана тертой очищенной моркови (300 г или 5 единиц)
• 2 стакана (250 г) универсальной муки
• 1 + 1/2 чайной ложки молотой корицы
• щепотка соли
• 2 чайных ложки выпечки порошок
• 1 стакан (80 г) нарезанных грецких орехов

Глазурь из сливочного сыра

• 1 + 1/2 стакана (300 г) сливочного сыра при комнатной температуре
• 1 стакан (150 г) сахарной пудры
• 1/2 стакана (150 мл) двойных сливок

Инструкции

1. Смажьте два круглых противня для выпечки диаметром 18-20 см маслом и выстелите дно пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 180ºC.

2. В большой миске взбейте сахар, масло и экстракт до однородности. Затем добавляйте яйца по одному, пока они не смешаются.

3. Теперь добавьте часть муки с помощью дуршлага, немного перемешайте и всыпьте оставшуюся муку. В конце добавить соль, разрыхлитель и корицу. Взбивайте, пока тесто не станет однородным.

4. Добавьте тертую морковь и грецкие орехи. Перемешать шпателем.

5. Разделите тесто на два противня.Выпекайте при 170ºC в течение 40–45 минут или пока палочка, вставленная в центр торта, не станет сухой. Не открывайте духовку до истечения 30 минут.

6. Охладите в течение 5 минут, а затем поместите в решетки для полного охлаждения.

Глазурь из сливочного сыра

1. А пока мы можем приготовить глазурь. В средней миске взбивайте сливочный сыр несколько секунд до кремообразного состояния. Всыпать по частям сахарную пудру до образования пышной массы.

2. Наконец влейте сливки и взбивайте еще минуту.Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока пирог полностью не остынет.

3. Один торт заморозить половиной глазури, второй положить сверху. слегка надавите, и они заморозят верх. Посыпьте его оставшимися грецкими орехами — готово. Наслаждайтесь!
   

Примечания к рецепту

* Используйте любой другой орех или другую вещь, чтобы украсить верхний слой.

* Вы можете пропустить глазурь или заменить ее чем-то более легким.

Простой рецепт морковного торта | Также крошки пожалуйста

Этот рецепт морковного торта легко приготовить, он идеально приправлен, очень влажен и покрыт кремовой глазурью из сливочного сыра.Это идеальный предварительный торт, который понравится публике, а также идеально подходит для начинающих домашних пекарей.

С помощью этого простого рецепта морковного торта вы сможете приготовить лучший морковный торт своей мечты. Я даю вам множество вариантов, чтобы настроить торт по своему вкусу, и я покажу вам, как приготовить морковный торт с нуля, с помощью простых пошаговых фотографий и видео.

Кстати, ты уже пробовала мои морковные сэндвич-печенье?

Что такое морковный пирог и какой он на вкус?

Это сочный пирог с замешанной тертой морковью.Иногда добавляют орехи пекан или грецкие орехи, ананас, тертый кокос или сушеные фрукты, например изюм. Его глубокий аромат исходит от таких специй, как корица, мускатный орех, имбирь, все специи, гвоздика или ваниль. Этот торт обычно покрывают глазурью из сливочного сыра и его можно собрать в виде листа или слоеного пирога.

Ингредиенты и заменители

Итак, что в морковном пироге? Для приготовления этого рецепта вам понадобятся орехи пекан, мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль, корица, имбирь, мускатный орех, яйца, масло, коричневый сахар, белый сахар, экстракт ванили и морковь.Глазурь из сливочного сыра для морковного торта содержит масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль.

• Орехи пекан — вы можете заменить их грецкими орехами или полностью отказаться от них.
• Мука — используйте обычную универсальную муку. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, замените универсальную муку безглютеновой мукой. Я рекомендую использовать смесь без глютена, содержащую ксантановую камедь. Безглютеновая мука Bob’s Red Mill отлично подходит. Замена 1: 1.
• Специи — этот рецепт содержит корицу, имбирь и мускатный орех.Вы можете заменить эти специи на 3 чайные ложки специи для тыквенного пирога.
• Масло — используйте растительное или рапсовое масло. Вы также можете использовать масло с сильным ароматом, например оливковое или кокосовое, но имейте в виду, что оно изменит вкус торта. Если вы хотите сократить потребление масла, замените ½ стакана (145 г) яблочного соуса на ½ стакана (120 мл) масла.
• Сахар — чтобы воссоздать глубокий вкус и удивительно влажную текстуру этого рецепта морковного торта, я предлагаю использовать коричневый и белый сахар, как указано. Я использовал темно-коричневый сахар, но и светло-коричневый сахар тоже работает. Если вы выберете только коричневый или белый сахар, текстура и вкус будут немного другими.
• Плавленый сыр — для глазури для морковного торта можно использовать сырный крем или сливочный сыр. Если вы используете кирпич, убедитесь, что он комнатной температуры и размягчился. В противном случае на глазури останутся комочки. Пастообразный сливочный сыр можно использовать прямо из холодильника.

Фото инструкция

Приготовьте орехи пекан для торта и начинки, разложив орехи пекан на противне и запекая в течение 7-8 минут.Затем достаньте их из духовки и отложите. Смотрите внимательно, потому что они быстро горят.

Продолжите тесто для торта. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Отложите в сторону.

В другой большой миске взбейте яйца, масло, коричневый сахар, сахар и ваниль.

Затем добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. На рисунке ниже показана консистенция теста для торта.Это гладкое и густое жидкое тесто.

Добавьте тертую морковь и половину поджаренных орехов пекан и добавьте в тесто. Отложите в сторону.

Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой с выступом по бокам. Распылите немного антипригарного спрея на бумагу, которая прилипает к сковороде.

Затем залейте тесто для торта в форму, равномерно распределите и запекайте. Дайте остыть.

После того, как торт остынет, приготовьте крем-сырную глазурь для торта. Поэтому в большой миске с помощью электрического миксера, снабженного насадкой для венчика, перемешайте масло на средней или высокой скорости до мягкого и кремового цвета в течение примерно 2 минут.

Затем добавьте сливочный сыр и перемешивайте, пока он не станет мягким, однородным и не останется комков, в течение примерно 2 минут. Добавьте просеянную сахарную пудру и ваниль и перемешайте до кремообразного состояния примерно 1-2 минуты.

Намазать глазурью остывший пирог и посыпать оставшимися поджаренными орехами пекан.

Советы экспертов

• Не пропускайте пергаментную бумагу в кастрюле. Это гарантирует, что ваш торт получится легко и красиво. Поскольку это влажный и липкий торт, вы не сможете вынуть его из формы целиком.
• Морковь для торта натереть дома и не использовать предварительно натертую морковь из магазина. Предварительно натертая морковь слишком твердая и сухая, поэтому у торта не будет желаемой текстуры. Я измельчаю морковь на терке, как описано в методе 1.
• Хотя вы можете подавать торт, как только вы его собрали, я рекомендую приготовить его на день вперед, хранить в холодильнике на ночь и подавать на следующий день. день. Вы удивитесь, насколько вкуснее будет на следующий день.

Варианты

Вы можете настроить этот рецепт по своему вкусу. Это мои проверенные и любимые варианты:

• Попробуйте этот рецепт с ананасом , просто сложив 8 унций (227 г) нарезанных ананасов вместе с морковью и орехами пекан в торт. Вы можете использовать свежий ананас и нарезать его кусочками по 0,5 см или использовать консервированные, высушенные кусочки ананаса.
• Чтобы приготовить морковно-банановый торт , замените & frac23; чашка (160 мл) масла для & frac23; чашка (156 г) бананового пюре.Кроме того, нарежьте 2 больших банана, нарежьте их кусочками по 0,5 см и сложите вместе с морковью и орехами пекан в тесте.
• Сделайте двух- или трехслойный торт , выпекая тесто для торта на двух 9-дюймовых (23 см) формах для выпечки или трех 8-дюймовых (20 см) формах для выпечки. Выпекайте около 20-30 минут, в зависимости от размера формы, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не перепекайте.
• Вы можете приготовить торт в форме пучка моркови , выпекая тесто в 10.5-дюймовая (10-12 чашек) сковорода. Смазать маслом противень и выпекать 60-70 минут. Проверить зубочисткой.
• Чтобы приготовить буханку для торта , разделите рецепт пополам и выпекайте на противне размером 9x5x3 дюймов (23x13x8 см) и выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
• Если вы хотите испечь маффинов , попробуйте мой рецепт морковных маффинов с начинкой из штрейзеля.
• Вы можете заменить или уменьшить количество орехов пекан и добавить 1 стакан (100 г) измельченного кокосового ореха , или 1 стакан (160 г) изюма , или комбинацию различных добавок.Не добавляйте в общей сложности более 1 ½ стакана надстроек.

Хранилище

Вы можете спросить, нужно ли замораживать морковный пирог? Простой ответ — да. Пирог плохо хранится при комнатной температуре и быстро испортится. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Замороженный и незамороженный торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике на ночь и подавайте.

Ищете более простые рецепты тортов? Попробуйте также следующие рецепты:

Рецепт и видео

Легкий рецепт морковного торта

калорий: 613 ккал

Порций: 15 порций

Подготовка 20 минут

Готовка 45 минут

Всего 1 час 5 минут

Этот рецепт легко приготовить, он идеально приправлен пряностями, очень влажен и покрыт кремовой глазурью из сливочного сыра. Это идеальный предварительный торт, который понравится публике, а также идеально подходит для начинающих домашних пекарей.

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

• Разогрейте духовку до 300 ° F (150 ° C). Выложите орехи пекан на противень и запекайте 7-8 минут. Затем достаньте из духовки и отставьте.

• Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.Отложите в сторону.

• В другой большой миске взбейте яйца, масло, коричневый сахар, сахар и ваниль, чтобы смешать их. Затем добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. Добавьте тертую морковь и 1 стакан (110 г) жареных орехов пекан и добавьте в тесто. Отложите в сторону.

• Выстелите форму для выпечки 9×13 дюймов (23×33 см) пергаментной бумагой с выступом по бокам. Распылите немного антипригарного спрея на бумагу, которая прилипает к сковороде. Вылить тесто для торта в форму и равномерно распределить.Выпекать 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Через 20-30 минут неплотно накройте торт фольгой, чтобы при необходимости не поджарить. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть примерно 15 минут. Затем выньте его из кастрюли, переложите на решетку и дайте полностью остыть.

• В большой миске с помощью электрического миксера, снабженного венчиком, смешайте масло на средней-высокой скорости до мягкости и кремообразной консистенции в течение примерно 2 минут.Затем добавьте сливочный сыр и перемешивайте примерно 2 минуты, пока он не станет мягким, однородным и не останется комков. Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте до кремообразного состояния около 1-2 минут.

• Намажьте глазурью остывший пирог и посыпьте оставшейся 1 чашкой (110 г) поджаренных орехов пекан. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Заморозить до 3 месяцев.

Примечания

• Не пропускайте пергаментную бумагу в кастрюле.Это гарантирует, что ваш торт получится легко и красиво. Поскольку это влажный и липкий торт, вы не сможете вынуть его из формы целиком.
• Натереть морковь для торта дома и не использовать предварительно натертую морковь из магазина. Предварительно натертая морковь слишком твердая и сухая, поэтому у торта не будет желаемой текстуры.
• Хотя вы можете подавать торт, как только вы его собрали, я рекомендую приготовить его на день вперед , поставить на ночь в холодильник и подавать на следующий день.Вы удивитесь, насколько вкуснее будет на следующий день.

• Орехи пекан — вы можете заменить их грецкими орехами или полностью отказаться от них.
• Мука — используйте обычную универсальную муку. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, замените универсальную муку безглютеновой мукой. Я рекомендую использовать смесь без глютена, содержащую ксантановую камедь. Безглютеновая мука Bob’s Red Mill отлично подходит. Замена 1: 1.
• Специи — этот рецепт содержит корицу, имбирь и мускатный орех.Вы можете заменить эти специи на 3 чайные ложки специи для тыквенного пирога.
• Масло — используйте растительное или рапсовое масло. Вы также можете использовать масло с сильным ароматом, например оливковое или кокосовое, но имейте в виду, что оно изменит вкус торта. Если вы хотите сократить потребление масла, замените ½ стакана (145 г) яблочного соуса на ½ стакана (120 мл) масла.
• Сахар — чтобы воссоздать глубокий вкус и удивительно влажную текстуру этого рецепта морковного торта, я предлагаю использовать коричневый и белый сахар, как указано. Я использовал темно-коричневый сахар, но и светло-коричневый сахар тоже работает. Если вы выберете только коричневый или белый сахар, текстура и вкус будут немного другими.
• Плавленый сыр — для глазури морковного торта можно использовать сырный крем или сливочный сыр. Если вы используете кирпич, убедитесь, что он комнатной температуры и размягчился. В противном случае на глазури останутся комочки. Пастообразный сливочный сыр можно использовать прямо из холодильника.

• Попробуйте рецепт с ананасом , просто сложив 8 унций (227 г) нарезанных ананасов вместе с морковью и орехами пекан в торт.Вы можете использовать свежий ананас и нарезать его кусочками по 0,5 см или использовать консервированные, высушенные кусочки ананаса.
• Чтобы приготовить морковно-банановый торт , замените & frac23; чашка (160 мл) масла для & frac23; чашка (156 г) бананового пюре. Кроме того, нарежьте 2 больших банана, нарежьте их кусочками по 0,5 см и сложите вместе с морковью и орехами пекан в тесте.
• Сделайте двух- или трехслойный торт , выпекая тесто для торта на двух 9-дюймовых (23 см) формах для выпечки или трех 8-дюймовых (20 см) формах для выпечки.Выпекайте около 20-30 минут, в зависимости от размера формы, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не перепекайте.
• Вы можете приготовить пирог для пучков моркови , выпекая тесто на 10–12 чашках (10,5 дюймов). Смазать маслом противень и выпекать 60-70 минут. Проверить зубочисткой.
• Чтобы приготовить буханку торта , разделите рецепт пополам и выпекайте на противне размером 9x5x3 дюймов (23x13x8 см) и выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
• Если вы хотите испечь маффинов , попробуйте мой рецепт морковных маффинов с начинкой из штрейзеля.
• Вы можете заменить или уменьшить количество орехов пекан и добавить 1 стакан (100 г) измельченного кокосового ореха , или 1 стакан (160 г) изюма , или комбинацию различных добавок. Не добавляйте в общей сложности более 1 ½ стакана надстроек.

Nutrition

Калорийность: 613 ккалУглеводы: 59 г Белки: 6 г Жиры: 41 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 83 мг Натрий: 243 мг Калий: 268 мг Волокно: 3 г Сахар: 43 г Витамин A: 4748 IU Витамин C: 2 мг Калорийность: 2 мг

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово морковный торт, рецепт морковного торта, легкий морковный торт

Домашний морковный пирог — рецепт из Поваренной книги «Самая вкусная еда»

ДОМАШНИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ — Этот простой рецепт морковного пирога богат, сочный, вкусный и невероятно простой в приготовлении!

Мне кажется, что есть два типа морковного торта: легкие и воздушные, больше похожие на пряный пирог с морковью, и такие, как этот, невероятно влажные и полностью наполненные вкусностями от ананаса и орехов пекан до кокоса. .Лично я предпочитаю последнее.

Это лучший легкий домашний морковный торт! Он идеально влажный и восхитительный, сделан из большого количества моркови, орехов пекан, кокоса и ананаса и покрыт самой небесной глазурью из сливочного сыра.

Этот рецепт морковного торта — действительно лучший морковный пирог, который я когда-либо ел, и превратил меня в любителя морковного торта. В высшей степени влажный, пушистый и вкусный, вы можете добавлять или не добавлять смесь по своему вкусу, но в этом пироге есть кокос, орехи пекан и ананас, которые придают ему достаточный аромат.

Этот морковный пирог легко приготовить, он универсален и очень вкусен. Мы оба не ели это в детстве, но благодаря этому простому рецепту мы влюбились. Этот морковный пирог можно приготовить легко и быстро, используя только пиалы. Все складывается очень быстро. Просто взбейте вместе сухие ингредиенты, взбейте влажные ингредиенты, затем смешайте и добавьте тертую морковь, орехи пекан, тертый кокос и ананас и перемешайте. Легко!

Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут, пахнут фантастически.После выпечки дайте пирогу остыть, а затем заморозьте его любимой глазурью. Моя семья и я любим нашу кремовую глазурь из сливочного сыра. Всем нужен отличный рецепт глазури из сливочного сыра, и это лучший рецепт глазури из сливочного сыра, сладкий, сливочный и вкусный.

Легкий домашний морковный торт — классический десерт, который, я думаю, всем нам понравился. Этот торт становится еще более влажным и ароматным на второй день, когда все вкусы слились друг с другом. Не могу поверить, что я так долго ждал, чтобы поделиться с вами этим рецептом! Наслаждайтесь!

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

• ЛУЧШИЙ шоколадный торт

  ЛУЧШИЙ шоколадный торт, идеальный торт для любителей шоколада! Мягко, вкусно и очень сливочно! ЛУЧШИЙ шоколадный торт, отличный…

• Шоколадно-апельсиновый торт

  Шоколадно-апельсиновый торт — Настоящее шоколадное безумие и идеальный торт для любителей шоколада! Шоколадно-апельсиновый торт — сочный, насыщенный,…

• Рецепт немецкого шоколадного торта

  НЕМЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ — лучший домашний немецкий шоколадный торт — это удивительно вкусное сочетание шоколадного торта и кокоса…

• Легкий шоколадный торт

  Легкий шоколадный торт — этот торт действительно лучший шоколадный торт, который вы когда-либо делали. Идеальный торт под шоколад…

Рецепт домашнего морковного торта

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

ДОМАШНИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ — это простой рецепт сочного морковного торта , вкусно и невероятно просто в приготовлении!

Ингредиенты

Для торта:

• 3 яйца, комнатная температура
• 2 стакана сахарного песка
• 1 стакан несладкого яблочного пюре
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
чайная ложка
• 1 чайная ложка соли корицы
• 2 стакана универсальной муки
• 2 стакана сырой тертой моркови
• 1 стакан измельченных орехов пекан
• 1 стакан измельченного подслащенного кокоса
• 1 стакан измельченного ананаса, не осушенного

Для глазури сливочного сыра

:
• 3 сливочный сыр, размягченный
• 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
• 4 чашки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили

Для украшения:

• Нарезанные орехи пекан, по желанию
• Морковь на терке, по желанию

1. Духовку разогреть до 350 градусов
2. Смазка две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, застеленные пергаментной бумагой или вощеной бумагой, отложить
3. В средней миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль
4. В большой миске взбить яйца электрическим миксером , сахарный песок и несладкое яблочное пюре до однородности
5. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности
6. Добавьте тертую морковь, орехи пекан, тертый кокос и ананас и перемешайте
7. Вылейте тесто в подготовленные формы
8. Выпекайте 35-40 минут или до зубочистка в центре выходит чистой
9. Дать остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переложить лепешки на решетку и дать полностью остыть

Для глазури из сливочного сыра:

1. Взбить сливочный сыр и масло до легкого и пушистый
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ваниль, пока смесь не станет легкой и гладкой.
3. Для сборки торта:
4. Положите один из кружков торта на сервировочное блюдо
5. Намажьте торт тонким слоем глазури из сливочного сыра
6. Положите еще один слой торта поверх начинки и намажьте глазурью весь торт
7. Прижмите измельченные орехи пекан и тертую морковь к краям торта и посыпьте некоторые по краям
8. Хранить в холодильнике

Примечания

Вместо несладкого яблочного пюре можно использовать растительное масло.

3.5.3251

Лучший рецепт морковного торта — Как приготовить морковный торт Сигрид

Мне очень жаль, что я так долго отсутствовал, друзья мои. У меня есть 497 причин, которые я мог бы вам назвать, не последняя из которых заключается в том, что я готовлюсь к запуску новой версии моего обычного сайта thepioneerwoman. com, и это изменило мою жизнь … и тот факт, что я Я так много готовила в последнее время, что у меня даже не было времени редактировать фотографии и публиковать здесь рецепты… о, а потом еще вопрос о четырех детях, которых я решил вывести из чресл.Иногда им нужно внимание. И чистую одежду. И еда.

Но теперь я вернулся, и , так что рада поделиться с вами еще одним выигрышным рецептом из внутренностей папок рецептов моей матери, которые она — кхм — «случайно оставила у меня дома несколько недель назад» и что Я — кхм — постоянно «забываю» послать ей ответное письмо. И я думаю, что на следующей неделе я тоже забуду послать их ей, а затем и через неделю. Потому что, пока я буду находить подобные рецепты, я никогда не смогу расстаться с лохами.Прости мама. Но я хочу их.

Вот рецепт, который мы приготовим сегодня.

Это оригинальная карточка с рецептами морковного торта Сигрид, написанная от руки самой Сигрид много-много лет назад.

Сигрид была одной из самых близких подруг моей мамы еще в старой стране. Таким образом, каждый праздник или семейное мероприятие было для Сигрид достаточным поводом, чтобы принести один из своих восхитительных морковных пирожных в наш дом.И позвольте мне сказать вам, что эта практика продолжалась примерно 25 лет, и я помню каждый кусочек каждого морковного торта, который она нам дарила. Это такой простой и полезный рецепт: каждый кусочек, который вы делаете, заставляет вас чувствовать, что вы делаете что-то хорошее для себя. Ладно, это штука с сахаром. Но он также содержит 2 чашки яркой, богатой витаминами моркови, так насколько же это может быть плохо?

Карма — настоящий облом, потому что теперь МОИ бедра не нуждаются в этом. Но это не помешало мне испечь и съесть этот морковный пирог пару дней назад.Но только потому, что я хотел почтить память Сигрид.

Хочешь сделать это со мной? Пойдем!

Состав персонажей (только торт): сахар, растительное масло, яйца, мука, соль, пищевая сода, разрыхлитель, корица и тертая морковь. Все это очень естественно, полезно и невинно. Прямо как я.

Начните с смешивания 2 стакана сахара, 1 стакана масла и 4 яиц в миксере.

Теперь, если вы будете следовать инструкциям Сигрид, вы просеете вместе 2 стакана универсальной муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя , 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки соли . Затем вы добавляете в миску сухую смесь. Но я не чувствовал, что хотел бы просеивать в тот день, и я не люблю делать то, что не хотел бы делать . Я просто добавил сухие ингредиенты прямо в миску.

Пожалуйста, не походите на меня. И, пожалуйста, не говори Сигрид.

После добавления сухих ингредиентов перемешайте смесь до однородности.

Теперь самое интересное. Добавьте 2 стакана тертой моркови . Ммм… вы можете поверить, что этот цвет существует в природе? Я люблю апельсин.

Смешайте все вместе, просто ПОСМОТРИТЕ, что морковь сделала с жидким тестом.

Теперь вы можете взять любую посуду, которую хотите использовать. Сигрид всегда использовала тазик или тубу, что делало ее особенной. Но я просто обожаю рецепты листового торта, отчасти потому, что их просто нарезать и взять … а отчасти потому, что у меня на кухне не менее девятнадцати противней, и я чувствую необходимость оправдать свое желание купить новый листовой торт. сковороды, несмотря на то, что мне больше не нужны противни. Я не думаю, что когда-либо признавался в этой проблеме до этого момента.Я чувствую себя очищенным.

Да, еще можно делать кексы. Кексы морковные. Как мило.

Сигрид говорит смазать сковороду маслом и мукой, и для меня это означает: хватай радость пекаря. Это радость пекаря.

Вылейте его в кастрюлю и разгладьте поверхность. И я понимаю, что это тесто может выглядеть одинаково вкусно и неаппетитно. Но погоди, Генри Хиггинс.

Назовите тот бродвейский мюзикл.

Сейчас! Поставьте противень в разогретую до 350 градусов духовку на от 25 (листовой торт) до 50 (торт Bundt) минут. Если вы не уверены, просто слегка встряхните сковороду. Если он будет покачиваться, значит, он не готов. А пока пирог запекается, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить глазурь!

Состав персонажей: сливочное масло (размягченное), сливочный сыр (размягченный), ваниль, сахарная пудра и орехи пекан.

Поместите 1 палочку (обычного) сливочного масла и 1 упаковку сливочного сыра по 8 унций в миску.

Смешайте все вместе и постарайтесь не потерять сознание от жировых паров.

Сбросьте 1 фунт сахарной пудры , плюс-минус. Смешайте это. Затем воткните палец, вытащите его и лизните.Затем скажите: «О мой Господь». Затем закройте глаза и успокойтесь.

Но мы еще не закончили! Нам нужно нарезать 1 стакан орехов пекан. Мне нравится получать их довольно хорошо, так как большие куски орехов пекан портят мне день.

Высыпать их в глазурь и перемешать…

А затем, если вы похожи на меня, добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта.Если вы похожи на Сигрид, вы бы уже добавили это масло и сливочный сыр.

Опять не походи на меня.

В любом случае, вот как выглядит глазурь, когда вы закончите. Само по себе это невероятно вкусно, и вам будет сложно не съесть его ложкой.

Нанесите глазурь на испеченный (и ОХЛАЖДЕННЫЙ) торт и разгладьте его.

Это действительно , достаточно глазури, чтобы покрыть большой листовой торт, но если бы вы использовали форму из пирекса 9 x 13, ее было бы более чем достаточно. Если вы хотите сделать слоеный пирог, я бы, вероятно, посоветовал удвоить рецепт глазури, чтобы у вас было достаточно, чтобы покрыть торт.

Тогда видите это?

Сделайте это, пожалуйста.Спасибо.

Итак, первое, что мне нравится делать, — это разрезать торт на маленькие милые квадраты и ставить квадраты на подставку для торта Fenton из стекла, чтобы я чувствовала себя Мартой.

Затем я предпочитаю вынимать кусочки из подставки для стеклянного торта Fenton и складывать их в дешевые формы для пирогов из фольги. Затем мне нравится раздавать их все, потому что холодная, суровая правда состоит в том, что мне нельзя доверять такое искушение в моем доме.

Но я не совсем потерял сознание…

Конечно сэкономил кусок.

И, конечно, мне пришлось пойти дальше и попробовать. Но помните, только в честь Сигрид.

Морковный торт Сигрид, друзья мои, влажный. Это вкусно. Это просто, полезно и естественно.

А если он у меня дома, то исчезнет за две секунды.

Идеально для Пасхи: морковный и исключительно весенний. Попробуйте в эти выходные!

Любовь,
Женщина-пионер

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

ЛУЧШИЙ рецепт морковного торта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Это действительно лучший рецепт морковного торта! Он идеально влажный и восхитительный, приготовлен из свежей моркови и покрыт небесной глазурью из сливочного сыра.

Ой, привет. ♡ Просто подумал, что я случайно вставлю этот рецепт прямо сюда, в начало вашей ленты, как раз к Пасхе. Потому что, если вы ищете лучший в мире рецепт морковного торта, который можно приготовить в эти выходные — или в любой другой восхитительный день в году, — не смотрите дальше.Сотни и сотни наших читателей на протяжении многих лет соглашались, что этот домашний рецепт морковного торта — бесспорный победитель!

Я имею в виду, я должен сразу признаться, что я всегда буду в Team Carrot, когда дело доходит до моего любимого вида торта, поэтому я неравнодушен к морковному пирогу в любой форме (включая кексы или батончики из моркови. ). Но , поскольку это мой любимый продукт, я придерживаюсь очень высоких стандартов, когда дело доходит до того, что именно представляет собой идеальный ломтик.

Во-первых, идеальный домашний морковный пирог всегда должен быть пушистым и очень влажным — сухие пирожные не допускаются. Он также должен быть приготовлен из самых уютных согревающих специй, но ровно настолько, чтобы раскрылся аромат всей этой свежей моркови. А если говорить о свежей моркови, то хороший рецепт морковного торта должен включать лот, из них с крапинками на каждом ломтике. Однако самое главное, хороший рецепт морковного торта должен сопровождаться жирной маслянистой глазурью из сливочного сыра в каждом укусе. Потому что в моей книге хороший влажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра — это лучший десерт, приготовленный на небесах.

Еще одна хорошая новость об этом рецепте? Сделать это намного проще, чем кажется. Вы можете приготовить весь рецепт — и торт, и глазурь — на 100% вручную, если хотите. (Миксер не требуется.) Вы также можете сэкономить шаг и купить тертую морковь в магазине или натереть ее в кухонном комбайне, если не хотите тереть ее вручную. И если вы никогда раньше не делали трехслойный торт, не бойтесь — это проще, чем кажется, и я добавила новое видео ниже, чтобы показать вам каждый шаг.

Хорошо, давайте вместе сделаем морковный пирог!

ЛУЧШИЙ рецепт морковного торта | 1-минутное видео

Домашний морковный торт Состав:

Хорошо, давайте сделаем наш список покупок! Для приготовления этого домашнего морковного торта вам понадобится:

• Масло: Подойдет любое масло с мягким вкусом. Я обычно использую масло авокадо, но подойдет и растительное масло или масло канолы.
• Сахар: Гранулированный (белый) и коричневый сахар.
• Яйца и ванильный экстракт: Потому что… торт.
• Мука: Я всегда балуюсь классической универсальной мукой. Но вместо этого вы можете добавить белую цельнозерновую муку.
• Специи: Молотая корица, мускатный орех и гвоздика.
• Пищевая сода и разрыхлитель: В этом рецепте используются и то, и другое.
• Соль: Я использовал мелкую морскую соль. Если у вас есть только йодированная (столовая) соль, я бы рекомендовал использовать немного меньше.
• Свежая тертая морковь: Натрите ее вручную на ящичной терке, используйте приспособление для измельчения на кухонном комбайне или сэкономьте шаг и купите предварительно натертую на терке.
• (необязательные надстройки): Не стесняйтесь также включать измельченные орехи (например, орехи пекан или грецкие орехи), тертый кокосовый орех и / или изюм, если хотите.
• Глазурь из сливочного сыра: Легко приготовить из сливочного сыра, масла, соли, ванили и сахарной пудры.

Количество ингредиентов и полные инструкции включены в поле с рецептами ниже.

Как приготовить морковный торт:

Чтобы приготовить этот домашний морковный торт, просто:

1. Подготовьте противни. Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки. (Или сэкономьте шаг и просто воспользуйтесь спреем для выпечки, который уже содержит муку.)
2. Сделайте тесто для торта. Смешайте масло и сахар, затем яйца и ваниль, затем сухие ингредиенты и измельченную морковь.
3. Заполнить и выпекать. Выложите тесто на три формы для выпечки. Выпекайте примерно 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину коржей, не выйдет чистой. Выньте коржи из духовки и дайте им остыть на решетке для выпечки, пока они не достигнут комнатной температуры. Между тем…
4. Сделайте глазурь. См. Примечания ниже.
5. Собрать торт и заморозить его. Как только пироги достигнут комнатной температуры, * с помощью выравнивателя для выпечки или хлебного ножа срежьте закругленные верхушки пирогов так, чтобы они были полностью плоскими.Положите первый торт на сервировочное блюдо, добавьте сверху большую ложку глазури и распределите глазурь так, чтобы она равномерно покрывала торт и немного выходила за края. Повторите то же самое со вторым и третьим слоями торта. Затем используйте оставшуюся часть глазури, чтобы заморозить все боковые края торта.
6. Подавайте и наслаждайтесь. Затем, когда вы будете готовы подавать торт, нарежьте его и наслаждайтесь!

* Я считаю, что легче заморозить пирожные, если они слегка охлаждены.Поэтому я рекомендую положить их в холодильник на 15 минут, прежде чем замораживать, если у вас есть время.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра:

Этот фантастический рецепт глазури из сливочного сыра можно приготовить вручную в миске или в миксере — на ваш выбор! Просто убедитесь, что сливочный сыр и масло имеют комнатную температуру. (А если вы хотите, чтобы глазурь была супер-гладкой, я также рекомендую заранее просеять сахарную пудру.)

Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, просто перемешайте сливочный сыр и масло вместе с ванилью до получения однородной массы.Затем добавьте столько сахарной пудры, сколько нужно, чтобы глазурь получилась красивой и плотной. (Вам может потребоваться больше / меньше сахарной пудры, чем требует рецепт.)

Вариации морковного торта:

Если вы хотите персонализировать свой морковный торт, звоните:

• Добавьте орехи: Не стесняйтесь перемешать 1/2 стакана измельченных орехов (таких как пекан, грецкие орехи, пепитас или фундук) в тесто и / или посыпать сверху глазурью дополнительные ингредиенты.
• Добавьте изюм: Можно также добавить до 1/4 стакана изюма.
• Добавить кокосовый орех: Или до 1/4 стакана поджаренных тертых кокосовых орехов.
• Приправить глазурь: Если вы хотите добавить немного дополнительного аромата в глазурь, я рекомендую добавить в глазурь 1-2 чайные ложки молотой корицы и 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
• Сделайте рецепт без глютена и веганский: Используйте этот рецепт!

Еще рецепты из моркови:

Ищете еще более вкусные рецепты сладкой моркови? Вот несколько моих любимых! ♡