Нут с говядиной рецепты: Рецепт нута с мясом | Меню недели

Содержание

Борщ с нутом и говядиной: рецепт с фото

Борщ с говядиной и нутом – отличная альтернатива более привычному рецепту борща с фасолью. И мне он понравился намного больше. Горох варится долго, но, если замочить его в прохладной чистой воде с вечера, то время варки уменьшается. Варить его лучше отдельно, так как время варки остальных ингредиентов будет существенно меньше. Чтобы борщ получился более наваристым, лучше использовать говядину на кости, к примеру, крестец или ребра.

Ингредиенты:

  • 300 г говядины на кости;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 3 картофелины;
  • 150 г белокочанной капусты;
  • 2-3 лавровых листа;
  • 2 горсти нута;
  • 3-4 веточки свежей зелени;
  • ½ ч. л. соли;
  • 3 щепотки специй.

Пошаговое приготовление борща с говядиной и нутом

Сначала нужно поставить вариться бульон. Для этого наберите в кастрюлю воду и отправьте в нее кусочек говядины, также положите лавровый лист, можно перец горошком, сушеные овощи, зелень. Когда вода закипит, нужно снять пену и варить бульон на слабом огне в течение 40 минут.

Разбухший нут, как на фото, отправьте вариться в подсоленную воду. До готовности он может дойти за 25-30 минут.

Пока варится бульон и нут, почистите и помойте овощи. Лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на крупной терке.

В разогретую сковороду налейте масло для жарки, через полминуты отправьте обжариваться нарезанные овощи. Чтобы они не подгорели – помешивайте их лопаткой и сделайте слабый огонь.

Через 6-7 минут влейте в сковороду 100 мл воды или бульона, также добавьте томатную пасту, все размешайте и тушите на слабом огне минут 10. Спустя 40 минут варки бульона можно переложить в него зажарку.

Картофель почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в бульон после зажарки.

Теперь очередь белокочанной капусты. Если используете молодой овощ раннего урожая, то его стоит добавлять минут за 10 до окончания варки. Листочки такой капусты очень нежные. Помойте овощ и тонкой нашинкуйте его, переложите в кастрюлю.

Вареный нут отправьте в кастрюлю. Также добавьте соль и специи. Говядину из борща можно достать, разобрать мясо на небольшие кусочки и вернуть назад в кастрюлю. Готовому борщу дайте настояться под крышкой минут 20, после чего разлейте его по тарелкам и подавайте со сметаной, свежей зеленью, хлебом.

Приятного аппетита!

Нут с мясом по-турецки. Рецепт с фото. Очень вкусно и просто

Автор Повар На чтение 2 мин. Просмотров 47 Опубликовано

Необходимые ингредиенты для приготовления нута с мясом по-турецки:

  • Телятина — 200-250 г;
  • Нут отваренный — 3 ст.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Томатная паста — 1 ст. л.;
  • Чеснок — 2-3 зубца;
  • Горький перец — 1 стручок;
  • Винный уксус — 1 ст. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Соль, перец черный молотый.

Кухня: Турецкая. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 6

Турецкой кухне!!!! ДА!!!!

Нут с мясом. Рецепт с пошаговым фото

Время, затраченное на приготовление нута с мясом, оправдывает себя полностью =) Настолько вкусно, что за уши от тарелки не оттянешь.

Начинаем творить еду =)

Очищенную луковицу нарезаем кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле. К луку добавляем телятину, нарезанную маленькими кусочками, и столовую ложку винного уксуса.

Винный уксус сделает мясо мягким и сочным. Обжариваем мясо со всех сторон и накрываем крышкой. Полчаса тушим в собственном соку.

После полного испарения жидкости

добавляем томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор, пару раздавленных зубчиков чеснока, стручок горького перца. Перемешиваем и обжариваем на сковороде.

Нут с мясом по-турецки

Засыпаем нут (лучше всего использовать заранее отваренный нут), солим, перчим, сахарим, перемешиваем и заливаем водой или бульоном (на бульоне получается  вкуснее и сытнее).

Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.

Раскладываем по глубоким мисочкам и подаем на стол.

 

Заметки на полях:

Как очистить помидор? Просто! Воду доводим до кипения, опускаем помидор в воду (удобно, когда на помидоре есть хвостик) на 2 минутки, вынимаем, кожуру поддеваем ножом и снимаем.

 

Поверьте, блюдо выигрывает, когда жесткая помидорная шкурка отсутствует =)

Смотрите также наш замечательный рецепт фасоли по-турецки «Куру фасулье» — просто пальчики оближешь! =)

 


Видео Нут с мясом по-турецки

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

 

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

 

 

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Как приготовить нут вкусно с мясом

В магазинах нашей страны все чаще можно встретить такой экзотический, казалось бы, продукт, как нут. Не стоит бояться готовить его, ведь именно в нуте содержится огромное количество полезных веществ. Именно они помогают укрепить и сохранить наше здоровье. Продукт представляет собой некоторую смесь из гороха, пузырника и бобов. Цвет может варьироваться от светло-бежевого до зеленого и даже темно-коричневого. Во вкусе проявляются отличимые ореховые нотки.

Из нута можно приготовить огромное количество блюд. Его можно добавлять в салаты, варить, жарить, делать из него пюре, даже использовать в приготовлении десертов. Пророщенный нут очень часто встречается в рационе людей, которые ведут здоровый образ жизни. Но особенно хорош нут с мясом. Рецепты приготовления именно этого блюда мы и хотим представить сегодня. Все способы готовки будут простые, доступные, понятные и, конечно же, очень вкусные по итогу.

Мясо с нутом и острой подливой

Это прекрасное блюдо для подачи к ужину. Большой плюс еще и в том, что его можно разогреть на следующий день. Нут будет таким же вкусным, а подлива ничуть не потеряет своих вкусовых качеств. Кроме того, данное блюдо прекрасно подойдет для тех хозяек, которые только начинают свой кулинарный путь, только приступили к освоению новых рецептов. Понятное дело, они ищут рецептуры простые, быстрые в приготовлении, но в то же время отличающиеся прекрасными вкусовыми и внешними качествами. Именно такой рецепт мы и предлагаем.

Что потребуется

Теперь перейдем к перечню продуктов, которыми необходимо запастись, если вы решили приготовить острый нут с мясом. Сразу отметим, ингредиенты будут простые, доступные для покупки, их приобретение не потребует больших финансовых затрат.

  • 220 г нута.
  • 650 г говядины.
  • Один болгарский перец яркого цвета (оранжевый, желтый, красный).
  • Один горький перец чили (по желанию).
  • 450 г помидоров.
  • 5 зубцов чеснока.
  • Две луковицы.
  • Три ложки масла подсолнечного.
  • Одна ложка густой томатной пасты хорошего качества (можно взять домашний кетчуп).
  • Большой пучок свежей петрушки.
  • 25 г сливочного масла.
  • Соль.
  • Ложка пшеничной муки.

Особенности приготовления

На приготовление нута, как и других бобовых, требуется достаточно много времени. Чтобы его сократить, заранее замочите нут на 12 часов. Не забывайте периодически менять воду. Мясо нарезаем кусочками, обжариваем до появления характерного румянца. Добавляем соль, репчатый лук, чеснок и специи. Перемешиваем. Жарим еще 5 минут.

Особенный вкус мясу с нутом придает томатный соус. Его приготовлением и следует заняться после того, как мясо обжарилось. В емкость блендера отправляем помидоры, томатную пасту, болгарский перец, чили, зелень, ароматные травы. Все хорошо перемешиваем. В кастрюлю выкладываем обжаренное мясо, добавляем горох, томатный соус. Тушим в течение часа. По истечении времени добавляем в блюдо мучной соус. Для его приготовления необходимо ложку муки обжарить на сливочном масле до появления светло-коричневого оттенка. После того как был добавлен мучной соус, тушим мясо с горохом еще 5 минут.

Данный рецепт хорош еще и тем, что можно приготовить нут с мясом в мультиварке. Процесс ничем не будет отличаться от вышеописанного, где использовалась обычная кастрюля. В мультиварке нут приготовится даже быстрее.

Тушеная свинина с нутом

Для приготовления данного блюда потребуется очень скромный, но вкусный и полезный набор продуктов:

  • 620 г свинины;
  • 3 крупных луковицы;
  • ложка томатной пасты;
  • 200 г нута;
  • острый красный перец молотый;
  • соль.

Как приготовить нут с мясом

Любой горох (нут не исключение) перед варкой требуется замочить. Чем дольше бобовые будут замочены, тем быстрее они сварятся. Нут отвариваем до полуготовности. На сковороде обжариваем лук и свинину, порезанную на порционные кубики. Очень важно, чтобы мясо подрумянилось со всех сторон. Как только на кусочках свинины появилась румяная корка, добавляем томатную пасту, специи, немного соли, половину стакана воды. Мясо тушится около 40 минут. Через указанное время добавляем к свинине нут. Тушим 25 минут.

В результате получается самостоятельное, полноценное, питательное и очень вкусное блюдо. Мясо с нутом можно подать как самостоятельно, так и в аппетитном тандеме с овощным салатом или отварным рисом.

Горох с мясом в горшочках

Если вы следите за своим питанием, не приемлете ничего жареного и жирного, то данный рецепт придется вам по вкусу. Некоторые худеющие, кстати, очень боятся употреблять в пищу бобовые. Напрасно. Диетологи всегда акцентируют внимание именно на этих овощах. Если традиционный горох, фасоль надоели, то на смену им придут чечевица или нут.

Для приготовления очень вкусного нута в горшочке с телятиной необходимы следующие ингредиенты:

  • 180 г гороха;
  • 460 г мяса;
  • одна луковица;
  • соль;
  • острый перец чили;
  • растительное масло;
  • одна морковь.

Как приготовить

Нут относят к «крепким» бобовым, поэтому перед варкой его необходимо замачивать. Насыпьте нут в кастрюлю, залейте водой и оставьте на ночь. Наутро он сварится за полчаса. Тем временем нарежьте полукольцами лук, натрите на крупной терке морковку, мясо превратите в небольшие кубики. Обжариваем подготовленные ингредиенты на подсолнечном масле до румянца. Для придания пикантной нотки добавляем перец чили, порезанный кружочками.

Совет. Если вы относите себя к любителям остренького, то перец следует добавить на начальных этапах жарки. Если сильно острое блюдо вам «не по плечу», то кружочки чили лучше положить в самом конце процесса обжаривания мяса.

Осталось собрать горшочки. Распределяем по емкостям жареное мясо, добавляем нут, доливаем воды, закрываем крышку и тушим около часа. В конце приготовления можно добавить тертый сыр. Вот такой набор рецептов нута с мясом у нас получился. Конечно же, это только маленькая часть всего разнообразия кулинарных изысков, которые могут получиться из данного вида бобовых. Приятного аппетита.

Дорогие любители и любительницы турецкой кухни, столь же вкусной, сколь и здоровой! Селям вам и просто здравствуйте!

Даже приезд в Москву на презентацию моей новой книги про российско-турецкие отношения не в состоянии сбить меня с пути: продолжаю писать о турецкой кухне и тема нашего сегодняшнего разговора – турецкий горох нут с мясом и как его правильно приготовить.

Блюдо это, наряду с белой фасолью, про которую я уже писал, вне всякого сомнения, является одной из визитных карточек турецкой кухни.

Итак, засучиваем рукава и приступаем к приготовлению с помощью нашего кулинарного консультанта – Любы, она же – Севги.

1. Ингредиенты

  • Нут – 500 г,
  • Говядина – 300 г,
  • Луковица – 1-2 шт. (среднего размера),
  • Салча – 1-2 ст. ложки (из перца или помидоров),
  • Масло – 7-8 ложек растительного масла или 2-3 ст. ложки маргарина,
  • Красный перец – 1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Кумин (зира) – по вкусу.

2. Приготовление

Шаг 1: Замочить в воде нут на ночь.

Шаг 2: С утра нут промыть и отварить в воде до размягчения. В скороварке время приготовления после кипения составляет около 10 минут. В обычной кастрюле – около 30-35 минут. После чего приготовленный нут отцеживается.

Шаг 3: Слегка обжарить мясо на сковороде, чтобы из него ушла жидкость, а само оно начало покрываться серой «корочкой». Приблизительно в течение 5 минут.

Используется говядина «кушбаши» («kuşbaşı»), что буквально переводится как «голова птицы», то есть – порезанная небольшими кусочками, размером как раз с «голову птички».

Другим методом приготовления является запекание мяса в фольге в духовке при температуре 160С в течение приблизительно 40 минут.

При этом мясо приобретает совершенно особый вкус, как если бы оно было приготовлено в традиционной печи – тандыре.

Шаг 4: В глубокой кастрюле на масле (растительном или маргарине) лук, нарезанный кубиками, поджаривается до порозовения.

Шаг 5: Добавляется мясо и салча и обжариваются в течение 2-3 минут. Любители «остренького» также добавляют красный перец.

Шаг 6: В кастрюлю добавляется нут и наливается 5-6 стаканов горячей кипячёной воды с солью по вкусу.

Шаг 7: После закипания огонь уменьшается до среднего и смесь приготовляется ещё 40-45 минут. После чего конфорка выключается, а блюду дают отдохнуть.

Это время является приблизительным и может варьироваться. Готовность проверяется «вручную», то есть блюдо просто пробуется на вкус 🙂

3. Блюдо готово

Готовое блюдо выглядит следующим образом и при подаче на стол в него, по вкусу, может добавляться кумин (зира).

Идеальной комбинацией является уже не раз упомянутая мною в предыдущих статьях «турецкая тройка»: то есть сам нут, к нему рис, простой или приготовленный тем или иным способом (допустим, описанными мною – с помидорами или с миндалем), а также айран или простой йогурт.

Приятного Вам аппетита! Если будут вопросы, обязательно обращайтесь!

До новых встреч на страницах блога! 🙂

  • Поделиться в соцсетях:

0 комментариев

Оставить комментарий

Не хотите регистрироваться? – Ну и сидите себе тихо 🙂

Оставить комментарий

Все интересное в Турции на карте

Marka-Is, 14506631, Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia, +905350777452 , [email protected]

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее – Политика конфиденциальности) действует в отношении всей информации, которую сайт компании «Marka-Is ÖU», расположенный на доменном имени turkey-is.ru и turkey-is.com, может получить о Пользователе во время использования сайта компании.

  • юридический адрес : Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia
  • регистрационный код: 14506631
  • электронная почта: [email protected]

1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНОВ

1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:

1.1.1. «Администрация сайта» – уполномоченные сотрудники на управления сайтом, действующие от имени компании «Marka-Is ÖU», которые организуют и (или) осуществляет обработку персональных данных.

1.1.2. «Персональные данные» — любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).

1.1.3. «Обработка персональных данных» — любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» — обязательное для соблюдения Оператором или иным получившим доступ к персональным данным лицом требование не допускать их распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.

1.1.5. «Пользователь сайта» – лицо, имеющее доступ к Сайту, посредством сети Интернет и использующее Сайт.

1.1.6. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.

2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

2.1. Использование Пользователем сайта означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.

2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта.

2.3. Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к сайтам turkey-is.ru и turkey-is.com. Компания не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайте.

2.4. Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта.

3. ПРЕДМЕТ ПОЛИТИКИ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации сайта по неразглашению и обеспечению режима защиты конфиденциальности персональных данных, которые Пользователь предоставляет по запросу Администрации сайта при оформлении заказа на пользование услугами компании через онлайн-формы или иные средства онлайн-коммуникации.

3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения форм заявок (регистрация и оформление подписки) на Сайте и включают в себя следующую информацию:

3.2.1. Имя пользователя;

3.2.2. Контактный телефон пользователя;

3.2.3. Адрес электронной почты (e-mail).

4. ПОЛУЧАЕМАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ДАННЫЕ

При посещении Сайта автоматически определяется Ваш IP адрес, имя домена, страна регистрации IP. Также нами фиксируется факты перехода по страницам Сайта, а также прочая информация, которую Ваш браузер предоставляет открыто и добровольно. Данные сведения помогают существенно упростить пользование Сайтом, сделать поиск нужных или интересных для Вас материалов намного быстрее и комфортнее.

На Сайте реализована стандартная технология персональной настройки стилей отображения страниц и размещенного на них контента под параметры конкретно Вашего монитора «cookies». «Куки» — это сохраняющиеся на жестком диске данные о посещаемых веб-сайтах, пользовательских настройках, персональных настройках режима просмотра контента. Реализованная на Сайте технология «cookies» предоставляет информацию о том, с какого стороннего ресурса был выполнен переход на Сайт, имени домена Вашего провайдера, страны посетителя, данные о загруженных материалах с Сайта. Данная технология используется и браузерными счетчиками компаний Google, Yandex, Rambler и т.д.

«Сookies» не собирает личной или конфиденциальной информации о пользователе, данную технологию можно заблокировать при персональной работе с Сайтом, используя настройки Вашего браузера или поставить обязательное уведомление о посылке «куки».

Любая персональная информация, в том числе идентификационная, предоставляется пользователями Сайта исключительно добровольно. Все данные, которые Вы оставляете на Сайте собственноручно при регистрации или в ходе заполнения форм (ФИО, контактный телефон, электронная почта) сохраняются в тайне и не разглашаются.

5. ЦЕЛИ СБОРА ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

5.1. Персональные данные Пользователя Администрация сайта может использовать в целях:

5.1.1. Оформления заявки на услуги компании дистанционным способом.

5.1.2. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования Сайта, оказания услуг, обработки заявок от Пользователя, а также направления информационной рассылки.

6. СПОСОБЫ И СРОКИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

6.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.

6.2. Администрация сайта не передает персональные данные третьим лицам.

6.3. Администрация сайта и компания «Marka-Is ÖU» не несет никакой ответственности в случае, если персональные данные Пользователя (ФИО, контактный телефон, электронная почта, адрес доставки) окажутся в открытом доступе в результате использования им других, не принадлежащих компании Сайтов или средств электронной коммуникации.

7. ВАШЕ СОГЛАСИЕ С ПОЛИТИКОЙ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Использование настоящего Сайта подтверждает Ваше согласие с Политикой конфиденциальности. Если Вы не согласны с изложенными здесь правилами и условиями, пожалуйста, покиньте Сайт и не используйте представленный контент. Любое использование Сайта и представленных на нем материалов рассматривается как Ваше безоговорочное согласие с изложенными выше условиями.

8. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Сайт не берет на себя ответственность за действия других сайтов и ресурсов, третьих лиц и сторонних посетителей.

9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

9.1. Администрация сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.

9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на Сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.

Несмотря на то, что нут (или турецкий горох) очень популярная в мире бобовая культура, на наших прилавках он появился совсем недавно. Пришло время включать этот полезный продукт в наш рацион. Почему бы не начать с блюда из нута с мясом. Спелые томаты и ароматные специи дополнят картину. Если у вас есть тажин, скорее доставайте, будем готовить в нем; если нет, наверняка, на кухне имеется толстостенный чугунный казанок с крышкой.

  • Общее время готовки – 3 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 30 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 170 ккал
  • Количество порций – 5 порций

Как приготовить нут с мясом

Ингредиенты:

  • Мясо – 700 г говядина или свинина
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук-порей – 0.5 шт. около 10 см
  • Нут – 1 чаш.(250 мл)
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Паприка сладкая – 1 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Орех мускатный – 0.25 ч.л.
  • Помидор – 0.5 кг
  • Зелень – по желанию петрушка или мята
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Вода – 2 чаш.(250 мл) горячая

Приготовление:

Перед приготовлением нута с мясом нут необходимо замочить на ночь в чистой воде. Миску возьмите побольше, нут увеличится в размере.

Мясо нужно промыть, обсушить салфеткой и нарезать кубиками. Можно использовать говядину или свинину, при таком способе приготовления мясо в любом случае будет мягким, но свинина мне нравится чуть больше. Обжариваем кусочки мяса на 1 ч.л. растительного масла. Желательно это сделать порциями, чтобы мясу не было тесно.

Чеснок измельчаем, нарезаем мелко лук, порей нарезаем полукольцами, нам понадобится столько порея, столько выходит нарезанного репчатого лука. Можно использовать только один вид лука, увеличив количество в два раза.

Разогреваем сливочное масло с 1 ч.л. растительного масла. На этой смеси обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем чеснок.

Можно готовить это блюдо в казанке или толстостенной кастрюле, тогда мясо можно обжарить прямо в этой посуде, а затем добавить чеснок и лук. Готовить еще несколько минуток.

Я предпочитаю готовить это блюдо в тажине, но чтобы ускорить процесс, мясо обжариваю на сковороде, а лук прямо в тажине. Затем добавляю мясо и готовлю дальше уже в нем.

Приправляем мясо с луком специями, готовим, помешивая, около 2 минут. Вливаем горячую воду (1 чашку) и доводим все до кипения. Будьте внимательны, если готовите это блюдо в тажине. Не вливайте холодную воду, чтобы емкость не лопнула от перепада температур. Убавляем до минимума огонь, закрываем блюдо крышкой и тушим около часа.

На томатах делаем надрезы, ошпариваем овощи кипятком, снимаем затем кожицу. Нарезаем небольшими кусочками, сок нам также понадобится. Выкладываем томаты к мясу, добавляем нут, томатную пасту, вливаем еще чашку горячей воды. Закрываем крышкой и готовим еще около часа. Мясо должно стать мягким, как и бобы.

Если вы готовите блюдо не в тажине, следите, возможно, будет нужно подлить еще немного воды. Если нут еще твердоват, то увеличиваем время приготовления еще минут на 30.

Перед подачей посыпаем нут с мясом измельченной зеленью. Подаем блюдо сразу же – горячим, со свежим хлебом или лепешками.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Нут с мясом — 7 домашних рецептов, пошаговые с фото


Нут с мясом – это по-настоящему домашнее блюдо с восточным колоритом. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и довольно сытным.

Рецепт 1: нут с мясом (пошаговые фото)

Это великолепное блюдо непременно придется по душе любителям нута.

  • Говядина – 1 кг
  • Нут – 1,5 стакана
  • Картофель – 3-4 шт
  • Томаты в собственном соку – 400 г (1 банка)
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Свежий базилик – 1 небольшой пучок
  • Хмели-сунели – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу

Итак, чтобы приготовить нут с мясом, для начала необходимо подготовить сам нут. Замочите нут в холодной воде на ночь (не менее 6 часов), за это время он успеет набухнуть и его объем увеличится в два раза. Воду слейте, залейте новую и поставьте горох на плиту. Варите нут в течение 40-50 минут. В блюде мы будем использовать уже отваренный нут.

Говядину помойте и нарежьте небольшими полосками. Обратите внимание, что мясо должно быть комнатной температуры, только что вынутое из холодильника оно приготовится неравномерно.

Картофель почистите и нарежьте кубиками. Промойте картошку под холодной проточной водой, что бы смыть излишки крахмала.

Лук с морковью тоже почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке.

Базилик помойте и положите на кухонное полотенце, что бы с него стекла вода.

Итак, все продукты подготовлены, можно приступать непосредственно к приготовлению блюда.

В сковороде разогрейте немного растительного масла, прибавьте огонь до максимума и обжарьте мясо в течение 5-6 минут. Лучше обжаривать мясо порциями, иначе есть риск того, что мясо начнет не жариться, а тушиться на сковороде. Нам нужно не полностью приготовить мясо, а лишь обжарить его снаружи, что бы все соки запечатались внутри. Обжаренное мясо выложите в тарелку и накройте его крышкой, чтобы сохранить теплым.

В сковороду, в которой жарилось мясо, добавьте немного растительного масла и обжарьте на ней лук с морковью. Овощи должны стать мягкими и приобрести аппетитный золотистый цвет. На это потребуется около 10 минут.

К обжаренным овощам добавьте томаты в собственном соку, перемешайте и готовьте овощи еще 2-3 минуты. Томаты можно брать и нарезанные и целые, целые соответственно нужно нарезать перед выкладыванием в сковороду. Я предпочитаю покупать целые, т. к. для измельченных томатов изначально используется более низкокачественное сырьё.

В получившийся соус выложите обжаренное мясо и добавьте пол стакана холодной воды. Тушите мясо на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 1-1,5 часов, в зависимости от качества мяса.

За 20 минут до окончания приготовления, добавьте в сковороду картофель.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте отваренный нут.

Посолите, поперчите говядину с картошкой и нутом, добавьте хмели-сунели. В самом конце добавьте в сковороду измельченный базилик, перемешайте всё и сразу выключайте.

Дайте настояться мясу под крышкой в течение 5-10 минут и подавайте к столу, разложив по порционным пиалам и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: нут с мясом кролика и овощами

  • Нут — 0,5 стак.
  • Кролик (у меня мякоть) — 300 г
  • Картофель — 4 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Напиток молочный (Мажитель) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Зелень (кинза,укроп,петрушка) — 1 пуч.
  • Специи (по вкусу)
  • Соль
  • Масло растительное

Нут замочить на ночь, затем промыть, залить водой и сварить до готовности.

Кроличье мясо промыть и нарезать

Морковь нарезать полукружочками, лук полукольцами.

Перец нарезать соломкой.

Картофель очистить и нарезать ломтиками.

На сковороде с маслом обжарить до прозрачности лук и морковь, затем добавить мясо и перец, жарить минут 10. Приправить и оставить еще тушиться минут на 5-10

Добавить нарезанные помидоры, перемешать.

Добавить нут и картофель.

Через минут 5 залить водой, примерно 50 мл и оставить вариться до готовности картофеля

В конце добавить нарубленную зелень

Рецепт 3: нут с мясом под сырным соусом

Нут с мясом под сырным соусом — необыкновенно вкусно! Это блюдо подходит как для обычного ужина в кругу семьи, так и для воскресного обеда с друзьями. На приготовление не уйдёт много времени, всего лишь чуть меньше часа, а результат того стоит.

  • 600 г вырезки;
  • 400 г варёного нута;
  • 300 г молодой моркови;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 стручок зелёного чили;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сладкой паприки;
  • 1 пучок петрушки;
  • специи, соль, оливковое масло.

Для соуса:

  • 30 г сливочного масла;
  • 20 г пшеничной муки;
  • 200 мл сливок;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль, мускатный орех.

Маринуем вырезку. Мясо нарезаем узкими полосками поперёк волокон. Для этого рецепта подойдёт нежирная свинина, телятина, молодая говядина.

Кладём нарезанное мясо в миску, добавляем пропущенные через чесночный пресс дольки чеснока.

Посыпаем мясо молотой сладкой паприкой, добавляем растёртые специи — кориандр, фенхель, зиру, черный перец. Затем поливаем мясо оливковым маслом, перемешиваем и убираем в холодильник, тем временем подготовим и обжарим овощи.

Режем молодую морковь брусочками. Мелко рубим пучок зелёного лука. Стручок чили чистим от перегородок и семян, режем колечками.

В сковороду наливаем оливковое масло, бросаем измельченные овощи, обжариваем на умеренном огне 10 минут.

Для приготовления этого блюда удобно использовать широкую сковороду. Итак, сдвигаем пассерованные овощи к бортику сковороды, в центр кладём маринованное мясо.

Быстро обжариваем мясо на сильном огне, затем смешиваем с овощами, убавляем огонь, готовим 10 минут, солим по вкусу.

Далее добавляем варёный нут, смешиваем с остальными ингредиентами.

Добавляем мелко порезанную кинзу, закрываем сковороду крышкой, томим блюдо на медленном огне 15 минут, тем временем приготовим соус.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, насыпаем в растопленное масло пшеничную муку, обжариваем до золотистого цвета несколько минут.

Наливаем горячие сливки, смешиваем ингредиенты венчиком, доводим до кипения. На тихом огне, постоянно помешивая, готовим соус 5 минут.

Добавляем тёртый твёрдый сыр, когда сыр полностью растворится в соусе, солим по вкусу, добавляем тёртый мускатный орех.

Выкладываем нут с мясом на тарелку, поливаем сырным соусом, сразу подаём на стол. Приятного аппетита!

Рецепт 4, пошаговый: нут тушеный с мясом

  • нут — 0,5 пачки;
  • масло подсолнечное — 3 ст.л.;
  • луковица большая — 1 шт;
  • морковь — 1шт;
  • говядина — 400 г;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • красная паприка сладкая — 1 ст.л.;
  • сушеная зелень — по вкусу

Еще с вечера я замочила нут в холодной воде. Я замачивала его всю ночь, но можно 3-4 часа. Замоченный нут я выложила в кастрюлю, залила свежей водой и поставила варить на небольшом огне.

Пока нут варится, я занялась заправкой к нему. Порезала кубиками лук, морковь — брусочками. Обжарила их на сковороде до золотистого цвета.

Мясо нарезала некрупными кусочками. Добавила его в сковороду к овощам.

Немного обжарила, затем убавила огонь, накрыла крышкой и оставила тушить. Примерно через час добавила к мясу томатную пасту (которую можно заменить мелко нарезанными помидорами), черный перец, сладкую паприку, сушеную зелень. Все перемешала и опять оставила тушиться.

Тем временем проверила нут — он оказался почти готов. Поэтому я слила воду и добавила нут в сковороду с мясом.

Долила воды. Количество воды зависит от того, сколько вы хотите получить бульона, который, кстати, получается очень вкусным. Я долила примерно 1,5 стакана. Теперь можно посолить. После этого снова накрываем крышкой и на медленном огне тушим до готовности — еще примерно минут 30-40. И вот наше вкусное и очень сытное блюдо готово! Зовем всех к столу!

Рецепт 5: говядина с овощами и нутом

  • Говядина мякоть 350 г
  • Кинза свежая 3 веточка
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Нут (турецкий горох) 230 г
  • Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Соус чили сладкий 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубчик

Мясо говядины нарезать кусочками, не мельчить.

В казане хорошо разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить его на сильном огне до румяной корочки. Пока не солить. Залить водой, примерно 180 мл, убавить огонь до малого и тушить под крышкой до выпаривания жидкости.

Тем временем, морковь нарезать брусочками, сладкий перец — средними квадратиками.

Лук нарезать перьями, а чеснок измельчить ножом.

Когда выпарится вся жидкость, к обжаренному мясу добавить лук и рубленый чеснок. На этом этапе мясо посолить. Я еще добавляю острый чили, но это по желанию. Хорошенько перемешать и жарить до мягкости лука, периодически помешивая.

Затем добавить нарезанные овощи — перец и морковь. Обжарить всё вместе ещё минут 7.

Потом добавить рубленные помидоры, предварительно освободив их от кожицы, и сладкий чили соус. Посыпать кориандром, можно добавить и зиру, но я её просто не люблю. Тушить всё вместе 5 минут.

В самом конце добавить горох нут. Всё перемешать и прогреть на огне ещё минут 5. Попробовать и довести до вкуса.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 6: нут со свининой и овощами

  • нут — 1 стакан;
  • свинина — 500 граммов;
  • баклажан — 1 штука;
  • болгарский перец красный — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • томаты — 4 средних;
  • масло растительное — 4 столовых ложек;
  • петрушка — 0,5 пучка;
  • укроп — 0,5 пучка;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу

Нут необходимо предварительно замочить на 12 часов ( можно на ночь). Слить воду и отварить его на среднем огне 1-1,5 часа. При варке посолить по вкусу.

Нарезать мясо средними кубиками.

Положить в мешок для запекания. И отправить в духовой шкаф на 35 минут.

В это время нарезаем баклажан полукольцами.

Режем полукольцами лук.

Разогреваем сковороду с растительным маслом ( у меня гриль- сковорода). Обжариваем на сильном огне баклажаны.

Добавляем к ним красный болгарский перец

Отдельно обжариваем на растительном масле лук, порезанный полукольцами до прозрачности.

К луку добавляем обжаренные баклажаны с перцем, солим, перчим. И обжариваем еще минут пять.

Добавляем сюда, порезанные на четвертинки, помидоры.

Все тушим под крышкой минут 5-7 на среднем огне.

Добавляем нарезанную зелень.

За это время в духовом шкафу уже приготовится мясо. Сервируем.

Рецепт 7: нут с мясом по-узбекски (с фото)

В данном рецепте я покажу, как приготовить очень простое блюдо узбекской кухни под названием «гуштнут» — тушёную баранину с нутом. Готовить мы будем в казане на костре, от этого гуштнут станет только вкуснее! Все ингредиенты доступны, процесс приготовления элементарен!

  • Баранина (голяшка без кости) — 1 кг
  • Нут — 450 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сок томатный — 250 мл
  • Вода горячая — 250 мл
  • Масло растительное — для жарки
  • Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень свежая (кинза) — для подачи

Нут замачиваем на 8 часов в холодной воде.

Спустя время нут промываем в прохладной воде. Снимаем с нута отслаивающуюся кожицу. Без кожицы горошины нута будут нежнее в готовом блюде.

Баранину зачищаем от лишнего жира.

Нарезаем баранину на порционные кусочки. Мне больше всего нравится нарезать мясо кубиками среднего размера.

Пришло время перейти к казану. Разводим огонь. Ставим казан на очаг. Наливаем в казан растительное масло. При помощи шумовки смазываем стенки казана маслом, чтобы к ним ничего не пригорало.

В разогретое масло опускаем баранину. Обжариваем мясо на сильном огне в течение нескольких минут, периодически помешивая.

Когда из мяса начнет выделяться сок, самое время добавить в казан нут, чтобы нут впитал в себя весь выделившийся мясной сок! Перемешиваем нут с бараниной и обжариваем в течение 10 минут.

Когда 10 минут пройдут, добавляем в казан соль и свежемолотый перец, а также горячую воду. Перемешиваем содержимое казана и оставляем тушиться под крышкой на слабом огне на 1 час.

Пока баранина тушится в казане, у нас есть достаточно времени для того, чтобы замариновать лук, который нам очень пригодится при подаче.

Лук очищаем и нарезаем кольцами. Перекладываем кольца лука в тарелку, разделяя их. Добавляем щепотку соли, немного свежемолотого перца.

Перемешиваем лук и оставляем мариноваться.

Через час открываем казан и добавляем в него томатный сок. Перемешиваем и оставляем тушиться гуштнут на слабом огне в течение ещё 20 минут. По истечении указанного времени гуштнут полностью готов.

Перекладываем гушнут в глубокую миску. Для сервировки используем маринованный лук и зелень (я использую кинзу). Приятного аппетита!

ВИДЕО

Еще рецепты, как приготовить нут с мясом, смотрите на видео:

Источники: http://duxovka.ru, https://www.povarenok.ru, https://www.botanichka.ru, http://fotorecept.com, https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Говядина с нутом в томатном соусе | LaLa Latkes

Говядина, тушеная в томатном соусе с нутом, — прекрасное согревающее блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Секрет — в добавлении приправы карри.


Я люблю, когда говядина тает во рту, поэтому долго тушу ее в томате, который размягчает волокна, делает мясо мягким и нежным. Блюдо в чем-то напоминает стандартное жаркое, но картошку мы заменили на нут — с ним получается легче, хотя не менее сытно. А порошок карри добавляет особую дерзкую нотку. 

Приготовление требует времени — около 3 часов. Не не бойтесь: активное время у плиты занимает 15-20 минут, за которые нужно нарезать мясо и лук, обжарить их, добавить приправы и томаты. Все остальное — непосредственно тушение, которое происходит без нашего участия. 

Ожидайте настоящий взрыв вкусов от соуса! Лично я обожаю макать в него хлеб. 

Как приготовить говядину с нутом в томатном соусе

Говядина с нутом в томатном соусе
Автор: LaLa Latkes
Подготовка:
Приготовление:
Общее время:
Порций: 4-6


Говядина с нутом в томатом соусе — ароматное, сытное и согревающее блюдо. Предлагаю простой рецепт для обеда или ужина: активное время готовки занимает не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • 2 крупные луковицы
  • 300 г говяжьей вырезки
  • 1/2 ч.л. порошка карри
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
  • 1/2 ст. воды
  • 1 банка вареного нута (400 г)
  • 2 зубка чеснока
  • 1/2 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

  1. Говядину режем кубиками размером примерно 2х3 см и слегка отбиваем молотком для мяса.
  2. Лук режем мелкими кубиками, с томатов снимаем кожицу, мякоть разминаем вилкой вместе с соком.
  3. В толстостенной посуде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и на среднем огне жарим до золотистого цвета.
  4. Добавляем говядину, на сильном огне обжариваем 5 мин.
  5. Добавляем карри и томатную пасту, перемешиваем. Вливаем томаты и воду. Добавляем сахар, соль, черный молотый перец. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 2 часа или пока мясо не станет мягким.
  6. С нута сливаем жидкость, чеснок пропускаем через пресс. Выкладываем к мясу и тушим еще 15 мин.

Pinterest collage image

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!


Что Приготовить из Нута? 40 Идей Простых Рецептов

Если вы до сих пор не пробовали нут — вы многое потеряли. Турецкий бараний горох, так еще величают нут — это бледно-золотистые бобы с ореховым привкусом, которые пользуются большой популярностью в теплых странах (преимущественно в регионе Средиземноморья).

Мало того, что этот бобовый имеет восхитительный, сладковатый вкус и приятную, масляную структуру, так он еще и очень полезен. Это отличный источник витаминов группы В, магния и железа. Блюда из нута получаются невероятно разнообразными. Но лучше один раз попробовать, чем часами об этом читать.

Закуски и Салаты из Нута

1. Ленивая жареная закуска из нута.

Это отличная закуска в том случае, если ваш организм жаждет чипсов или попкорна, а вы хотите чего-нибудь более здорового (полезного), но не менее вкусного. Жареная закуска великолепна как в паре с салатом и основным блюдом, так и сама по себе.

2. Домашний хумус.

Получается намного вкуснее магазинного. За счет выдержанного оливкового масла и масляного нута, хумус приобретает приятную кремообразную текстуру и яркий, ореховый вкус.

3. Хумус с земляной говядиной.

Рецепт с говяжьим фаршем — это простое и аутентичное ближневосточное блюдо, которое легко приготовить из золотистого нута, земляной говядины и кедровых орехов. Подается с чипсами из лаваша, либо лепешками.

4. Хумус с острой курочкой и цветной капустой.

Еще одна не менее лакомая вариация популярного хумуса. Оригинальное сочетание красного перца, хорошо прожаренной курочки, тахини и нежного нута, превращается в плотный и аппетитный ужин для всей семьи.

5. Острый жареный нут с медом и семечками.

Болгарский перец, мед и оливковое масло — удачная комбинация с обжаренным и хрустящим нутом. Добавьте немного цедры лимона — так вы подчеркнете характер закуски, и сделаете ее еще аппетитнее.

6. Нутовый салат с авокадо.

Салат с нутом наполнен хрустящими огурцами, сочными томатами черри, сливочным авокадо и нежным сыром фета. Свежая лимонная заправка придает блюду средиземноморские нотки. Идеальный летний салат.

7. Низкокалорийный нутовый салат c курочкой.

Отличный легкий ланч, которым вы сможете вдоволь насытиться, при этом не набирая лишних калорий. Его второе название “диетический”. В состав входят салат Ромен, нут, консервированная кукуруза, козий сыр, авокадо, кинза и вареная курочка.

8. Диетический салат с нутом и яйцами.

Самое то, что нужно в разгрузочный день. Рецептура проста, так же как и приготовление салата: перемешайте томаты, яйца, нут, белый перец, авокадо и оливки, заправьте оливковым маслом. Простой и вкусный обед готов.

9. Греческий салат с нутом и шпинатом.

Рецепт такого легкого и быстрого салата родом из Афин. Блюдо невероятно ароматное за счет сочетания свежего шпината, оливкового масла и золотистого нута. Если вы являетесь поклонником рыбы или мяса, салат станет отличным дополнением к основному блюду.

10. Сэндвич с тунцом и нутом.

Его так легко приготовить! Чтобы усилить аромат тунца (морепродуктов), добавьте пару пластинок чипсов из нори. Подавайте на цельнозерновом домашнем хлебе или на булочке для сэндвичей.

11. Свекольный хумус.

Попробуйте удивить себя и своих близких, приготовив оригинальный вариант хумуса. Для этого понадобятся свекла, чеснок, бальзамический уксус и нут. Получается очень необычно и питательно.Это идеальная холодная закуска для будней и праздничных дней.

12. Салат с хумусом и овощами.

Нарядный (презентабельный)? и аппетитный салат для праздников. Весь секрет состоит в том, чтобы в правильной последовательности выложить все составляющие блюда. Среди них: хумус, свежие овощи, консервированный горошек, тыквенные семечки и базилик. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

13. Салат Табуле с фалафелем, хумусом и хрустящей питой.

Классический ливанский салат. Употреблять в пищу лучше всего на обед, так как Табуле очень плотный и сытный. Яркими элементами блюда станут зерна граната и соево-кунжутная заправка. Для пущей красоты украсьте веточкой мяты.

14. Салат “Цезарь с нутом”.

Именно этот вариант Цезаря станет фантастическим гарниром для праздничного обеда. Его основа — это хрустящий салат Ромен, свежие овощи и чесночные гренки. Блюдо имеет яркий вид и насыщенный сливочный вкус.

Выпечка и Десерты из Нута

15. Брауни “Орэо” с нутом.

Не совсем стандартный (привычный, обычный) рецепт Брауни. Торт готовится на основе нута и посыпается крошкой из печенья “Орэо”. Добавьте финики и какао — десерт станет еще насыщеннее и ароматнее.

16. Пирог из нута и апельсина.

Вы до сих пор в поисках полезного и одновременно низкокалорийного рецепта выпечки? Тогда этот торт из апельсина и нута ваш вариант. Десерт не содержит глютена и вредных жиров, идеально подходит для чаепития.

17. Пирог с нутом, горошком и зеленью.

Начинка из нута, зеленого горошка, золотистого лука обладает не только яркими вкусовыми качествами, но и содержит все необходимые витамины для укрепления иммунитета. Готовится недолго, украшается зеленью.

18. Трюфели из нута.

Трюфельные конфеты из нута получаются очень нежными и немного похожими на марципан. Апельсиновая цедра в сочетании с кленовым сиропом делают вкус десерта очень сладким, но не приторным.

19. Веганское мороженое с нутом.

Веганский холодный десерт легок в приготовлении. Попробуйте сделать его вместе с ребенком, украсьте кокосовой стружкой или корицей. При всей своей сливочности, мороженое имеет низкую калорийность и неподражаемый ореховый оттенок.

Супы с Нутом

20. Суп с нутом и фрикадельками.

Этот суп имеет прямое отношение к турецкой национальной кухне. Поговаривают, его готовят уже больше ста лет. За счет своей наваристости, сытных ингредиентов и запоминающегося вкуса, суп до сих пор остается фаворитом среди обеденных блюд.

21. Марокканский нутовый суп.

Страстные любители карри и красного перца по достоинству оценят это блюдо. Горячий,согревающий суп будто бы создан для холодной погоды. Сервируйте лепешками и зеленью.

22. Овощной суп с нутом.

Такого насыщенного нутового супа, полного неподражаемого орехового вкуса вы еще не пробовали. Рецептура проста: итальянская паста, нут, помидоры, овощи и сыр. 

23. Острый капустный суп с нутом.

Этот веганский пряный суп из нута невероятно согревающий и питательный. Блюдо отличается особым кисловатым послевкусием за счет капусты и лимона.

24. Крем-суп из шпината и нута.

Карри, имбирь, шпинат и мята придадут супу особый, бархатный вкус, а пюре из нута сделает его достаточно сытным для того, чтобы подавать и в качестве основного блюда. Для получения нежной кремовой текстуры хорошенько разомните нут во время приготовления.

Гарниры и Основные блюда

25. Паста с брокколини и нутом.

Плотный и здоровый ужин вам обеспечит паста с нутом. В ее состав входят брокколини, мягкий нут, лимон и сыр (который, кстати, вы выбираете под настроение).

26. Кокосовый карри с нутом.

Карри из кокоса — отличное вегетарианское блюдо. Процесс его приготовления не отнимет у вас много времени, и вы сможете сделать это даже после тяжелого дня на работе. Добавьте немного специй, и блюдо станет душистее.

27. Острый нут с томатами и кокосом.

Самое важное —  выбрать свежие специи. Тушеный нут вместе со сливками и кокосом, настолько запоминающиеся и яркое блюдо, что советую подавать его в качестве основного на всевозможные праздники.

28. Прошутто с кремовым нутом и яйцами.

Сливки берем пожирнее, обычную соль заменяем морской. Главный акцент — это Прошутто, его мы и режем на очень тонкие слайсы. Это насыщенное и пряное блюдо, в момент покорит ваше сердце своим ароматом.

29. Домашняя вегетарианская пицца с нутом.

А знали ли вы, что именно эта домашняя пицца прекрасна даже без сыра? Все, что потребуется — это хорошенько обжарить грибы в сливочном соусе, добавить овощи и нут. Не лишними также будут артишоки и оливки.

30. Лосось со шпинатом и нутом.

Если вы в поисках идеального обеда, на который затратите минимум усилий и в результате получите нечто особенное — тогда это именно то, что вы ищете. Сочное филе лосося отлично сочетается с вялеными томатами и пикантным нутом. 

31. Пикантная нутовая масала.

Не стоит ломать себе голову над тем, чего бы такого новенького и необычного приготовить на выходные. Масала из нута — хороший выбор. Блюдо имеет неповторимый острый вкус и незабываемое пикантное послевкусие. Именно такая масала пользуется огромной популярностью в северных регионах Индии.

32. Тако с нутом и цветной капустой.

Source: Thespruceeats

Для данного блюда понадобится исключительно консервированный нут, именно эта особенность придаст ему нежный и кремовый оттенок. Начинку из маринованного лука, нута, трав и цветной капусты можете употреблять как отдельно, так и вместе с тако.

33. Нутовая шакшука.

Универсальное и питательное блюдо на скорую руку. Комбинация из яиц, жаренных в соусе из помидоров, нута, красного перца и специй называется шакшукой, и берет свое начало из кухни арабских стран. Если вы все еще не пробовали это чудесное блюдо, скорее исправляйтесь!

34. Веганский боул с нутом и авокадо.

В процессе приготовления этого блюда главное добавить побольше соуса Буффало, который состоит из копченой паприки, меда, красного острого перца, тростникового сахара и томатной пасты. Соус отлично подружится со свежими овощами и тушенным нутом.

35. Нутовые тарталетки с салатом из сельди.

Вы можете наполнить тарталетки какой-угодно начинкой, будь то икра или паштет. Начинка из сельди — вариант для торжественных мероприятий. Сами тарталетки получаются в меру хрустящими с приятным кремово-ореховым привкусом.

36. Куриные ножки с нутом и овощами.

Куриные ножки и нут оставьте тушиться буквально на час — и вы получите полноценное, основное блюдо с гарниром. Нут станет мягким, но не разваренным, а курочка сочной! Для полноты вкусовых ощущений, посыпьте укропом и зеленым луком.

37. Жаркое из говядины с нутом.

Такой вид жаркого разнообразит привычный прием пищи. Сочная, тушеная картошка с припущенными морковью и луком, в сочетании с нежной говядиной и нутом, кажется, так и тает во рту!

38. Нут с мясом по-турецки.

Обратите внимание на данный рецепт, если хотите познакомиться с турецкой кухней поближе. Для этого блюда лучше всего подойдет говядина, именно она в процессе и даст незабываемый сладковатый оттенок. Нут обязательно должен быть слегка твердоватым для более приятной консистенции.

39. Вегетарианские котлетки из нута.

Source: 1000.menu

Отличный вариант во время поста. По вкусу они немного напоминают мясо, и в то же время обладают ярко выраженным ореховым оттенком. Готовятся невероятно быстро и просто, при условии, что под рукой есть консервированный нут. Перед подачей украсьте листьями салата.

40. Баранина с нутом и черносливом.

Проследите за тем, чтобы баранина получилась максимально мягкой, а нут, наоборот — держал форму и не разваривался. Только так вы прочувствуете текстуру блюда на все сто процентов. Не забывайте про специи, сюда идеально подойдут: чабрец, майоран, кориандр, паприка и эстрагон.

Нут в горшочке с мясом рецепт с фото

Если вы следите за здоровым питанием, то наверняка не забываете употреблять в пищу бобовые. Именно на них и на овощах рекомендуют акцентировать внимание диетологи. Существует множество блюд из бобовых культур, поэтому составление меню не может показаться скучным занятием. В последнее время ассортимент бобовых культур в наших магазинах расширился. К традиционным гороху, фасоли и бобам добавились такие полезные продукты, как чечевица и горох нут. Если вы не знаете, что приготовить из нута, тогда советуем вам рецепт из нута простого, но очень вкусного блюда. Это будет нут в горшочках! А еще это будет нут с мясом, то есть нут в горшочке с мясом.

Попробуйте приготовить так же:

фасоль с мясом в горшочке

свинина в горшочке с овощами

 

Ингредиенты для приготовления блюда «Нут в горшочке с мясом»:

— нут – 1 стакан;

— телятина или говядина – 500 г;

— репчатый лук – 1 шт.;

— морковь – 1 шт.;

— мука или панировочные сухари для мяса – 3 ст.л.;

— соль – по вкусу;

— растительное масло;

— черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления нута в горшочке с мясом:

Как и все бобовые, нут – очень крепкий. Можно даже было бы назвать его «крепким орешком» ведь по форме и размеру он очень похож на лесной орех. Так вот, для того чтобы нут стал более мягким, его нужно замочить в воде. На ночь кладем нут в кастрюлю и заливаем водой, который должно быть втрое больше, чем нута. Утром видим, что нут достаточно разбух и вобрал в себя часть жидкости. Ставим его на огонь и варим до полной готовности. Когда нут закипит, можно посолить воду и шумовкой снять пену. В этой крупе много белка, поэтому шум будет подниматься, как и в случаях с другими белковыми продуктами (например, с мясом).

Чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла и кладем лук.  Затем чистим морковь и натираем ее на крупной терке. Отправляем туда же – на сковородку. Морковку лучше брать сочную: тогда блюдо получится сочным и слегка сладковатым.

Пока лук и морковка обжариваются на маленьком огне, моем мясо и нарезаем его на порционные кусочки. Затем обваливаем мясо в сухарях или муке и выкладываем на сковородку. Благодаря муке, на сковородке образуется нечто вроде подливки: нут с мясом в горшочках получится очень аппетитным! Несколько слов о мясе: для этого блюда лучше брать именно телятину или говядину, ведь они более полезны, чем свинина или баранина.

Обжариваем мясо, солим блюдо и перчим. Кроме перца (или вместо него) можно положить другие специи на ваш вкус.

Наливаем в сковороду 100 мл воды, размешиваем ингредиенты и накрываем посудину крышкой. Тушим мясо с овощами примерно час почти до готовности.

За это время приготовится и нут. В кастрюле может остаться лишняя вода, поэтому берем шумовку и черпаем ею бобовое. Сразу же перекладываем ее на сковороду с мясом (огонь уже потушен) и размешиваем все вместе. Раскладываем смесь нута с мясом по горшочкам, накрываем их крышками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. При желании, в горшочки можно добавить тертый сыр.

Нут с мясом в горшочках готов! Подаем его на стол в горячем виде и наслаждаемся отменным вкусом нового блюда!

 


Рагу из говяжьего фарша и нута

Это пряное тушеное мясо из говяжьего фарша и нута — лучшее повседневное блюдо для всей семьи. Это легко сделать, так как я использую скороварку / кастрюлю быстрого приготовления, и она готова всего за 15 минут. Однако, если у вас нет кастрюли быстрого приготовления, вы все равно можете приготовить тушеное мясо из говяжьего фарша и нута либо в скороварке, либо в обычной кастрюле. Я добавлю инструкции позже в этот пост, так что продолжайте читать. Это блюдо богато белком и овощами, поэтому его можно предложить и вашим малышам.

Что вам понадобится
  • Говяжий фарш . Я ищу лучшее качество, когда речь идет о еде и особенно о мясе. Итак, я выбираю 100% органический говяжий фарш травяного откорма. Я всегда проверяю этикетку, чтобы сказать «100% откорм травой», поскольку это означает откорм травой и откорм травой.
  • Нут . Я использую сушеный нут, который замачиваю на ночь в воде с несколькими каплями лимонного сока. Вы всегда можете пропустить этот шаг и использовать консервированный нут. Просто убедитесь, что вы добавите их позже в процессе приготовления, ближе к концу приготовления, так как они станут мягкими.
  • Овощи : лук, морковь, кабачки, чеснок. Я люблю добавлять много разных овощей в свои рецепты, так как они обеспечивают дополнительные питательные вещества и вкус.
  • Специи : палочка корицы, молотая гвоздика, молотый мускатный орех, тмин, куркума, орегано
  • Буфетная основные продукты : оливковое масло первого отжима, томатное пюре или измельченные помидоры или пассата
Давайте поговорим о специях

Вы можете задаться вопросом, зачем столько специй в этом блюде.Правда в том, что каждый из них добавляет дополнительный вкус, и конечный результат просто потрясающий. Вы также можете задаться вопросом, предложил бы я это своему годовалому ребенку, и ответ «абсолютно да». Эльпида очень любит это блюдо. В посте это ее любимая еда. Она следит за прикормом ребенка и ест сама с самого начала прикорма. Однако, даже если вы предлагаете пюре своим детям, , почему вы предлагаете простую скучную еду, если вы можете оживить ее? Специи подходят с самого начала приема твердых веществ, и нет никаких официальных указаний, как их избегать, всегда в умеренных количествах.На самом деле, специи богаты антиоксидантами, и они очень полезны для нашего здоровья в целом.


«Добавьте специи в пищу вашего ребенка, чтобы оживить его, сделать еду вкусной и разнообразить его палитру»

Как я его обслуживал

Панос одержим своими экологически чистыми бамбуковыми тарелками от Bubba Boo. Он любит выбирать, в какой тарелке я буду подавать ему и его младшей сестре. Сегодня он выбрал тарелку Pipa Penguin для себя и тарелку с акулой для своей сестры.В обоих случаях я подал большое количество говяжьего фарша и тушеного нута, а также виноградных помидоров, огурца, нарезанного на цветы с помощью овощерезки*, и клубники. Для Panos я также добавил несколько кусочков сыра фета. Для Elpida я по-прежнему стараюсь свести потребление соли к минимуму, поэтому не добавляю фету. И, конечно же, предложила наши любимые ложечки*.

«Говорил ли я вам, что этот ребенок съест что угодно, если я предложу ей ложку Доддла?»

  • Как я служил Эльпиде – 1 год
  • Как я служил Паносу – 4 года
ВЫ ЛЮБИТЕ BUBBA-BOO ТАК, КАК МЫ?

Перейдите на сайт Bubba Boo и используйте код PANOSEATS, чтобы получить скидку 12% *.

Могу ли я приготовить этот рецепт без скороварки?

Если у вас нет скороварки или скороварки, вы всегда можете приготовить это блюдо в мультиварке или в кастрюле. Вам нужно будет немного скорректировать процесс и время приготовления, но результат будет тот же.

Как это сделать в мультиварке
  1. В стационарном блендере смешайте лук, чеснок, морковь и цуккини
  2. Добавьте все ингредиенты, кроме говяжьего фарша и оливкового масла, в мультиварку
  3. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш с оливковым маслом на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, разбивая его деревянной ложкой
  4. Добавьте обжаренный говяжий фарш в медленноварку
  5. Включите медленноварку на 9 часов на медленном огне или на 4 часа.5 часов на высокой мощности
Как сделать это в кастрюле

Если вы хотите использовать обычную кастрюлю, вы должны следовать тем же инструкциям, но вам нужно будет готовить ее в течение более длительного периода времени, пока нут не станет мягким, а говяжий фарш полностью не приготовится. Это займет примерно 45 мин. Если вы готовите в кастрюле, вам нужно убедиться, что вы проверяете, не требуется ли лишняя жидкость, и время от времени помешивайте. Возможно, вам придется добавить больше воды в зависимости от того, насколько быстро нут размякнет.

Другие способы подачи говяжьего фарша?

Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что Panos Eats может получить комиссию за помощь в ведении этого сайта без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы купите что-то, что мы порекомендовали. При переходе по этим ссылкам вам ничего не будет стоить!

Родственные

Салат Тако с нутом «Говядина»

Наверное, сегодня мне следовало бы поделиться рецептом гавайской кухни, чтобы не отставать от недавней темы, но моя тяга к мексиканской кухне официально вернулась.

Ладно, кого я обманываю, он никуда не уходил.

Я фанат, вы все. Я также фанат блюд, которые не заставят меня часами стоять на горячей кухне. Введите: салат. Теперь я знаю, что некоторые салаты могут быть скучными, но этот салат с тако совсем не такой.

В основном потому, что я был слишком взволнован и превзошел все это. Для начала есть смесь черных бобов, нарезанных кубиками помидоров, болгарского перца, кукурузы, зеленого лука, кинзы и свежевыжатого сока лайма.

Кроме белка, есть веганский тако из нута «говядина» из пюре из нута, грецких орехов и приправы для тако.{Спасибо Andrea’s Collard Wraps за вдохновение} Это также может стать отличной начинкой для тако!

Тогда моя любимая часть: хрустящие полоски тортильи с морской солью. Они не только придают салату потрясающую текстуру, но и пахнут раем, выходящим из духовки. Скрам-диддли-сумасшедший.

Добавьте ко всему этому сливочный авокадо и заправку из ранчо и острой сальсы, и вы устроите вечеринку!

Например, вкусовые рецепторы.Нравится… фиеста во рту? Просто хочу убедиться, что мы все на одной волне.

Хорошо, друзья, я буду краток и мил, чтобы я мог лечь в постель и отоспаться! Все эти праздники могут утомить девушку.

Хороших выходных!

Салат Тако с нутом «Говядина»

Ингредиенты

2 кочана салата, вымытых и нарезанных (я использовала один салат романо и один зеленый салат)

1 (15 унций) банка черной фасоли, осушенная и промытая

1 стакан зерен кукурузы, свежих или замороженных и размороженных

1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками

2 помидора, нарезанных кубиками

6 зеленых луковиц, нарезанных кубиками

1 стакан измельченной свежей кинзы

сок 2 лаймов

2 авокадо, нарезанных кубиками

1 банка (15 унций) нута, осушенного и промытого

1/2 стакана грецких орехов

6 столовых ложек приправы для тако + 1/2 стакана воды

10 кукурузных лепешек

высокотемпературное масло или кулинарный спрей

морская соль

8 унций вашей любимой сальсы

8 унций соуса ранч {это веганский бренд}

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450°F и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Положите кукурузные лепешки на поверхность для нарезки и нарежьте их на кусочки толщиной 1/4 дюйма, затем разрежьте пополам в противоположном направлении. Слегка смажьте маслом или кулинарным спреем, посыпьте морской солью и запекайте в духовке в течение 10 минут, помешивая примерно на полпути. Выньте из духовки и отложите в сторону, затем уменьшите огонь до 400°F.
  3. Приготовьте «говядину» из нута, поместив грецкие орехи и нут в кухонный комбайн вместе с приправой для тако, смешанной с водой.Взбивайте, пока не образуется густая смесь, стараясь не превратить ее в пюре.
  4. Выложите смесь на пергаментную бумагу, положите на противень и запекайте в духовке 15 минут, помешивая в середине. Смесь нужно немного подсушить, чтобы образовалась более крупная крошка.
  5. Пока «говядина» находится в духовке, приготовьте салаты, выложив листья салата, смешанные овощи, полоски тортильи и авокадо.
  6. Чтобы приготовить заправку, смешайте сальсу и заправку ранч в миске и перемешайте до однородности.Посыпьте салаты приготовленной «говядиной» и заправкой и подавайте!

Примечания

*Я сделал большую сумму, чтобы иметь остатки на неделю. Просто половина рецепта, если вы предпочитаете меньше.

3.1

https://www.makingthymeforhealth.com/taco-salad-with-chickpea-beef/

Оставайтесь на связи

Получайте новые рецепты на свой почтовый ящик!

Идеальный рецепт пряного нута (фасоли гарбанзо) с говяжьим фаршем

Острый нут с говяжьим фаршем, великолепное белковое блюдо, которое обязательно оставит вас желать большего, особенно если вы добавите полезный гарнир, такой как пшеничный булгур или фарро.

Несколько недель назад мне захотелось говяжьего фарша, и я обнаружил, что блуждаю по кухне, как потерянный щенок. Хотя у меня в морозилке был говяжий фарш, я не хотел делать фрикадельки или мясной рулет. Я подумал о том, чтобы приготовить чили из говядины, и я знал, что это займет много времени, поэтому я решил сделать что-то еще, что мне нравится, с белым рисом.

Я люблю нут! Нут, также называемый фасолью нут, сливочный и имеет землистый вкус, который мне очень нравится. Когда я заметил, что у меня осталась банка нута, я знал, что мой желудок скажет мне спасибо позже.

Нут универсален и идеально подходит для этого рецепта.

Этот рецепт острого нута (фасоли нута) с говяжьим фаршем очень напоминает мне то, как мы используем, чтобы сделать «фарс» дома. «Une farce» или фаршированное мясо (английский перевод с помощью Google Translate) — неподходящий способ объяснить это. Я имею в виду говяжий фарш, приготовленный с очень небольшим количеством соуса, намазанный на хлеб, покрытый сыром и приготовленный в прессованном виде на сковороде, как панини. Раньше это был один из моих любимых способов есть говяжий фарш.

Каждый раз, когда я делаю этот рецепт, я всегда вношу некоторые изменения. Иногда я называю этот рецепт неряшливым, но это не так. Неряшливый Джо обычно едят с хлебом и без бобов. Он также содержит кетчуп, а в этом рецепте его нет. Основными ингредиентами чили являются говяжий фарш и бобы.

Этот рецепт определенно выручал много раз. Подаю ли я его с белым рисом, пшеничным булгуром или полентой, он всегда пользуется успехом.

Ингредиенты, необходимые для рецепта

Как приготовить острый нут (фасоль нута) с говяжьим фаршем

Во-первых, позвольте мне сказать, что этот рецепт прекрасно замораживается, поэтому я рекомендую приготовить двойную партию и замораживать небольшими порциями, чтобы быстро разогреть .Со временем будет вкуснее.

Ниже приведены шаги, которым вы должны следовать, и не забудьте распечатать рецепт.

Говяжий фарш, приготовленный с нутом и приправленный специями и травами, стоит недорого, быстро готовится и может подаваться с рисом, булгуром или полентой.

Время подготовки

10 минут

Вар 30 минут

Общее время 40 минут

Общее время 4

Сервы 4

калорий 345 KCAL

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 фунт.нежирный говяжий фарш 80/20 предпочтительно
  • 1 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 ч. л. острого и пряного соуса с травами Noubess
  • 2 ч. л. приправы для стейка Noubess
  • ½ ч. 1 чашка густого соуса маринара, купленного в магазине
  • 1 банка нута, фасоли нута, слить воду и промыть
  • мелко нарезанная петрушка или базилик для украшения по желанию

Инструкции

  • Слить консервированный нут и промыть в дуршлаге из банки.

  • В большой сковороде или кастрюле на среднем огне добавьте оливковое масло и обжарьте говядину. Разбивайте его на мелкие кусочки, когда готовите, предпочтительно деревянной ложкой, лопаткой-ложкой или силиконовой ложкой. Когда мясо будет хорошо измельчено, приправьте его приправой для стейка и соусом из острых и пряных трав. Продолжайте готовить, пока мясо не станет коричневым. Добавьте лук-шалот, а затем нут. Поддерживая сильный огонь, обжаривайте мясо и нут вместе, пока мясо хорошо не подрумянится, а нут не подрумянится около 5 минут

  • Добавьте соус маринара, затем уменьшите огонь и варите до полной готовности около 5-7 минут.

  • Выключить огонь, при желании добавить нарезанную петрушку и подавать.

  • Подавать с белым рисом, полентой или булгуром.

9003

Обслуживание

. на используемые продукты.

Ключевое слово Карибские рецепты, легкое приготовление, легкие рецепты, здоровые злаки

Информация о пищевой ценности генерируется автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве оценки.

Время пополнить свою кладовую! Магазин Noubess.comПосетите магазин Noubess!

Говядина с карри и рагу из нута

По мере того, как погода холодает, мы все о теплых и сытных блюдах, которые мы можем приготовить и забыть.

Мы используем здоровую 100% говядину травяного откорма (все еще нужно больше убедительных доказательств того, что говядина полезна? Прочтите наш пост здесь) и приправляем ее свежим имбирем и индийскими специями карри. Сладкий картофель, лук и нут завершают это блюдо, чтобы сделать его едой. Подавайте с белым рисом, рисом из цветной капусты или с вашими любимыми лепешками.

В то время как мы использовали голландскую духовку, вы можете сделать это проще, используя мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления! Мы приготовили достаточно для остатков, так что не стесняйтесь уменьшать количество посетителей.

Общее время: зависит от метода; Количество порций: 8
Ингредиенты:
  • 2 фунта тушеное мясо из 100% говядины травяного откорма
  • 1 12 унций. банка нута, осушенная и промытая
  • 1 средний сладкий картофель, нарезанный кубиками
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 5 зубчиков чеснока, измельченных
  • Натертый на терке имбирь диаметром 2 дюйма
  • 2 ч. л. любимого индийского порошка карри
  • 1 чайная ложка гарам масала
  • 1 ч.л. порошка тмина
  • 1 ч.л. порошка кориандра
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 чайная ложка кленового сиропа, меда или подсластителя по желанию
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • ~1 чашка воды или куриного бульона
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 пучка кинзы, нарезанной
Направления:

Шаг 1:

При медленном приготовлении в духовке установите температуру 350 градусов.В выбранную посуду добавьте тушеную говядину (желательно разморозить, в противном случае увеличьте время приготовления) вместе со всеми ингредиентами, кроме кинзы. При необходимости добавьте больше жидкости. Это не должно быть консистенция супа, но вам нужно немного больше жидкости для приготовления пищи.

Шаг 2:  

Накройте крышкой и поставьте в духовку на 3 часа для приготовления нежной разваливающейся говядины (или на 8 часов в мультиварку). Вы захотите проверить это примерно на полпути, чтобы убедиться, что осталось достаточно жидкости.

Шаг 3:  

Достаньте из духовки, добавьте нарезанную кинзу и попробуйте на вкус, чтобы увидеть, не нужны ли еще соль и перец. Подавайте с рисом на выбор и наслаждайтесь!

 

Дайте нам знать, если вы попробуете это!

Марокканское рагу из говядины с нутом {простой рецепт в мультиварке}

Хотите приготовить что-нибудь необычное на ужин? Если да, то вам понравится это простое рагу из марокканской говядины в мультиварке. Это также отличный способ использовать говяжий фарш в мультиварке, особенно если вы не в настроении для чили.

Я люблю покупать мясо в Costco, особенно потому, что у них отличные цены на органическое мясо, но недавно я ломал голову, что делать со всем говяжьим фаршем, который я купил. Когда я был среди двух детей в возрасте до двух лет, я немного переборщил с чили. Я люблю готовить хороший перец чили в мультиварке, но мы хотели чего-то другого. Я так рада, что теперь у нас есть этот марокканский говяжий фарш и тушеное карри из нута в нашей ротации блюд в мультиварке.

Я люблю готовить с нутом, он не только полезная добавка к еде, но и содержит много белка. Я люблю все смелые ароматы в этом рецепте.

Это рагу острое?

Это очень ароматное и вкусное блюдо, хотя и не слишком острое.

Какие гарниры подходят к этому марокканскому рагу из говядины?

Я люблю подавать это рагу с рисом басмати и сладким картофелем. Сочетание сладкого и соленого создает отличное сочетание.

Какие начинки идут в это рагу?

Я люблю посыпать изюмом сверху, но это необязательно.

Нужно ли сначала обжаривать говядину?

Я большой поклонник рецептов на вынос, но сначала вам нужно обжарить говяжий фарш.

Советы по приготовлению марокканского рагу из говядины
  • Используйте нежирный говяжий фарш. Я думаю, что чем постнее, тем вкуснее будет тушеное мясо.
  • Перед подачей посыпать изюмом.Сочетание сладкого и соленого фантастическое.
  • В этом рецепте требуется свежая мята, и она помогает сделать вкус более аутентичным.

Марокканский говяжий фарш и рагу из нута в мультиварке

Ключевое слово Нут, Рецепт говяжьего фарша в мультиварке, Марокканский фарш из говядины в мультиварке и тушеное мясо из нута, Говяжий фарш, Марокканский, рецепт марокканского фарша, Рецепт говяжьего фарша в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 Change
    • 1 Change Chickpeas осушены
    • 1 фунт наклонный наземный говяжий говяжий и толстый источник
    • 2 столовая ложка оливкового масла
    • 2 столовая ложка нарезанного чеснока
    • 1 белый лук-нарезанный
    • 1 чайная ложка CUMIM
    • 2 столовая ложка коричневого сахара
    • 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки смеси специй Харисса
    • ½ чашки куриного бульона
    • ½ чашки свежей мяты, нарезанной без стеблей
    • Изюм для подачи

    Инструкции

    • Начните с распыления на мультиварку антипригарного спрея.

    • Добавьте говяжий фарш и нут.

    • Затем добавьте лук, болгарский перец и чеснок.

    • Добавьте специи и коричневый сахар. Хорошо перемешать.

    • Добавьте томатную пасту, куриный бульон и мяту.

    • Хорошо перемешать.

    • Готовьте при низкой температуре от 6 до 8 часов.

    • Подавайте с рисом или с запеченным сладким картофелем.

    • При желании при подаче можно посыпать изюмом.

    Если вам понравилась эта марокканская тушеная говядина в мультиварке, вам также могут понравиться:

    Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им.

    Супер нежные фрикадельки из говядины и нута

    Эти фрикадельки — самые сочные, нежные и вкусные фрикадельки, которые вы когда-либо готовили.Добавление нута добавляет нежности, и фрикадельки просто тают во рту. Семейный фаворит и одобренный ребенком!

    Фрикадельки легко приготовить, и они являются основным продуктом в большинстве семей (ночь спагетти и фрикаделек!). Спагетти и фрикадельки — простое блюдо, и их можно приготовить менее чем за 30 минут.

    Как бы я ни любил делать фрикадельки, кажется, что единственный способ сделать их очень влажными и нежными — это нарезать их жиром, например, маслом, маслом или сыром (привет, это страница без молочных продуктов!) или варить их больше часа в кипящем соусе из макарон (но у кого есть на это время?)

    После долгих экспериментов я нашел способ приготовить фрикадельки всего за 15 минут, и они получаются самыми нежными, сочными и влажными фрикадельками.Они буквально разваливаются во рту, а на вкус они такие же, как будто их приготовила любящая рука итальянской бабушки, которая часами томила их в домашнем соусе.

    Секретный ингредиент? Нут!

    Кто бы мог подумать, что добавление чего-то такого простого, как нут, в рецепт фрикаделек приведет к самым нежным фрикаделькам во всем мире? Ладно, небольшое преувеличение… или нет? КОМУ ТЫ РАССКАЗЫВАЕШЬ.

    Просто добавив всего 1/2 банки пюре из фасоли нута (нута), эти фрикадельки станут чем-то большим, чем обычное блюдо.

    Как приготовить фрикадельки из говядины и нута

    1. Слейте воду из банки с нутом и положите половину в большую миску. Размять картофелемялкой до мягкости
    2. Добавить говядину, специи, яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте руками
    3. Скатайте шарики среднего размера и выложите на противень
    4. Выпекайте при температуре 350°F в течение 15 минут
    5. При приготовлении спагетти – пока готовятся фрикадельки: приготовьте лапшу для пасты. В большой кастрюле разогрейте соус для спагетти ( это восхитительный рецепт! )
    6. Достаньте фрикадельки из духовки и поместите в нагретую кастрюлю для пасты.Дайте фрикаделькам покипеть на сковороде около 5 минут. Подавать теплыми со спагетти. Наслаждаться!

    Один из моих любимых способов съесть эти фрикадельки — приготовить из них вкусную закуску! Удвойте размер фрикаделек и выполните оставшиеся шаги выше. Затем поместите их в небольшую чугунную сковороду с соусом маринара, тертой моцареллой без молока и снова поставьте в духовку на 5 минут. ЮМ.

    Давайте сделаем их!

    Супер нежные фрикадельки из говядины и нута

    Эти фрикадельки — самые сочные, нежные и вкусные фрикадельки, которые вы когда-либо готовили.Добавление нута добавляет нежности, и фрикадельки просто тают во рту. Семейный фаворит и одобренный ребенком!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Основное блюдо

    Итальянская кухня

    Порций 5

    Калорийность 225 ккал

    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
    • 1/2 15 унций. банка нута, высушенного и промытого
    • 1 яйцо
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 1/2 стакана панировочных сухарей без глютена
    • 2 ч. л. итальянской приправы
    • 1/2 ч. л. листья, тонко нарезанные
    • Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой

    • В большой миске разомните нут толкушкой для картофеля

    • Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности

    • 3 2
    • Разделить мясную смесь на 5 равных частей.Из каждой части скатайте по 5 шариков среднего размера, всего 25 фрикаделек

    • Выложите фрикадельки на подготовленный противень. Запекайте в духовке в течение 15 минут

    • По желанию – пока фрикадельки готовятся, нагрейте соус для пасты в большой кастрюле на среднем огне. В другой большой кастрюле отварите макароны до состояния al dente, затем процедите

    • Когда фрикадельки будут готовы, поместите их в большую кастрюлю с соусом для пасты и перемешайте, чтобы они полностью покрылись. Вы можете оставить фрикадельки вариться в соусе для дополнительной нежности до 20 минут

    • Добавьте макароны в кастрюлю, украсьте свежим нарезанным базиликом и наслаждайтесь!

    Для больших закусочных фрикаделек
    • Выполните шаги 1-3 выше

    • Поместите на подготовленный противень и запекайте 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 155°F

    • Положите 2-4 фрикадельки в маленькую чугунную сковороду, полейте их соусом для пасты щепотка сыра моцарелла.По желанию можно также сбрызнуть их обезжиренным йогуртом. Снова поставьте в духовку на 8–10 минут или пока сыр слегка не расплавится

    • Осторожно выньте из духовки и подавайте в качестве закуски. Предупреждение – чугунная сковорода будет очень горячей. Украсьте свежим нарезанным базиликом и наслаждайтесь!

    Порций – 5 Калорийность на порцию – 225. Размер порции – 5 фрикаделек

    Марокканское рагу из говядины с нутом и шпинатом

     

     

    Он согревающий, сытный, наполненный добротой и уж точно чертовски вкусный.Простые, экономичные ингредиенты, которые соединяются вместе и медленно варятся на медленном огне, оставляя вам нежный, тающий во рту вкус.

    Марокканское рагу из говядины с нутом и шпинатом

    В холодные месяцы вы действительно не ошибетесь с тушеным мясом, это действительно миска тепла и комфорта. Хотя рагу легко приготовить, оно требует терпения и, прежде всего, любви. Медленное приготовление тушеного мяса гарантирует, что вы создадите все эти восхитительные ароматы, что приведет к богатому и глубокому вкусу.Я решил использовать нут и замороженный шпинат (спасибо Маккейну за удобство), но вы можете заменить их овощами по вашему выбору. Подавайте с рисом, сливочным пюре, кускусом или хрустящим хлебом и наслаждайтесь.

    Готовим с удовольствием,

    Цена

     

    Марокканское рагу из говядины с нутом и шпинатом

    Априена Джугу Пуммер

    Вкусный рецепт тушеной говядины, приготовленный на медленном огне, придающий насыщенность и аромат.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 2 часа

    Курс Ужин, Обед, Основное блюдо

    Кухня Африканская, Ближневосточная, Марокканская

    • Оливковое масло
    • 800 грамм
    • 800 грамм говядины Чак Cuck
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 столовая ложка
    • 2 маленьких лука нарезанные
    • 5 чесночные зубья толщины
    • 1 залив листьев
    • ½ чайной ложки зубчатых ложек
    • 2 чайные ложки
    • 2 чайные ложки
    • 2 чайных ложе Cumin Powder
    • 1 чайная ложка Chili Powder
    • 1 чайная ложка Cinnamon Powder
    • 2 — 3 чашки говядины
    • 1 оловянные нарезанные помидоры
    • 2 Change
    • 2 Change Chickpeas осушены и промыты
    • 400 грамм Маккейн садовый шпинат
    • нарезанный кориандр
    • и перец по вкусу
    • Посыпать говядину мучной смесью и отложить в сторону

    • Нагреть большую кастрюлю на среднем или сильном огне и добавить масло

    • Обжарить говядину порциями и отложить в сторону

    • 7 В ту же кастрюлю , добавьте лук и дайте подрумяниться

    • Затем добавьте чеснок и лавровый лист и готовьте в течение минуты

    • Добавьте измельченную гвоздику, тмин, перец чили и порошок корицы и хорошо перемешайте

    • Теперь добавьте нарезанный томаты – варить около 5 минут

    • Затем добавить обжаренную говядину и бульон

    • Варить около часа, пока говядина не станет мягкой

    • Добавить шпинат, нут и варить на медленном огне 10 минут

    • Отрегулировать приправы

    • Украсить нарезанным кориандром

    Ключевое слово Говядина, тушеная говядина, нут, шпинат, рагу

     

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.