Оладьи из сыворотки от творога рецепты: Оладьи из сыворотки от творога

Содержание

Оладьи на сыворотке рецепт с фото – пошаговое приготовление пышных оладий на сковороде

Оладьи на сыворотке представляют собой простое, но невероятно вкусное блюдо.

Если у вас осталась молочная сыворотка, и вы не знаете, куда ее использовать, то обязательно попробуйте приготовить такие пышные и мягкие оладьи.

В чем секрет пышности оладий?

Чтобы получить мягкие по текстуре и очень пышные оладьи, следует обязательно добавлять в тесто пищевую соду. Она вступает в реакцию с молочной сывороткой, провоцируя этим мощное разрыхление теста. Чтобы такая реакция принесла вам максимум результата, готовое тесто следует оставить в теплом помещении на 15 минут.

Только после этого оладьи можно жарить. Кстати, не стоит опускать тесто в еще не разогретое масло.

Любителям оладий обязательно понравятся и другие рецепты:

Ингредиенты для оладий на сыворотке


  • Сыворотка — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Сода пищевая — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,25 ч.л.
  • Растительное масло для жарки — 100 мл

Рецепт оладий на сыворотке

  1. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к нему сахарный песок и соль.

  2. Слегка взбиваем эту массу при помощи кухонного венчика.

  3. Всыпаем немного просеянной муки. Вмешиваем ее в жидкость.

  4. Таким же образом вводим и всю оставшуюся пшеничную муку.

    Масса на этом этапе получается сухой.

  5. Сыворотку подогреваем, всыпаем в нее пищевую соду.

    Делать это необходимо над миской с тестом, потому что жидкость после добавления соды начинает активно пениться.

  6. Вводим в тесто всю сыворотку. Перемешиваем и даем постоять около 15 минут.

  7. В сковороду наливаем требуемое количество растительного масла, немного подогреваем его. При помощи ложки выкладываем в него тесто, стараясь придать будущим оладьям красивую форму.

  8. Когда низ оладий станет достаточно румяным, их можно перевернуть лопаткой на противоположную сторону.

    В этот момент они сильно поднимутся вверх.

  9. Таким же способом расходуем все тесто.

  10. Оладьи на сыворотке готовы!

    Их можно подавать с вареньем, повидлом, сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Оладьи на сыворотке рецепт — Кулинарния

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Пышные оладьи на сыворотке

Сыворотка Мука

Калории:202 ккал

Белки:4,8 г

Жиры:1,86 г

Углеводы:42 г

Общее время:30 мин.

Время подготовки:5 мин.

Время приготовления:25 мин.

Вес:425 г

Кухня:Русская

Порций:16

Для этого рецепта подходит не только покупная сыворотка, но и оставшаяся после сбора домашнего творога или творожного сыра. Жидкости при таких процессах остается достаточно, поэтому разумно и экономно не выливать ее, а задействовать в качестве основного компонента для простой домашней выпечки. Помимо блинов и печенья отличным вариантом будут оладьи на сыворотке.

Изделия готовятся без яиц — помимо жидкой основы в составе только сахар, мука, щепотка соли и немного соды. Последняя при взаимодействии с теплой сывороткой помогает получить пористую структуру и обеспечить рост изделий на сковороде. Готовые оладьи получаются пышными, мягкими и нежными.


Ингредиенты:

  • сыворотка — 250 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • сода — ½ ч. ложки;
  • мука — около 200 г;
  • соль — щепоть;
  • масло для жарки.

Пышные оладьи на сыворотке рецепт

  1. Сыворотку подогреваем до ощутимо теплого, почти горячего состояния. Добавляем соль и сахар, размешиваем.
  2. Подсыпаем муку, замешиваем вязкую, достаточно густую массу. Если набрать порцию теста ложкой, оно не стекает, а медленно падает вниз. Консистенция примерно как у густой сметаны. Муки может уйти чуть больше или меньше указанной дозировки в рецепте.
  3. Последней добавляем к еще теплому тесту соду. Тщательно перемешиваем до растворения порошка. Даем массе постоять 5-10 минут и приступаем к приготовлению изделий.
  4. Разогреваем сковороду, смазав любым маслом для жарки – растительным, топленым и т.д. Если посуда с качественным и проверенным антипригарным покрытием, сильно промасливать ее не требуется. Ложкой набираем порцию теста и выкладываем на раскаленную поверхность в виде лепешек. Накрываем сковороду крышкой, держим на небольшом огне.
  5. Как только поверхность оладий покроется пузырьками воздуха, а низ зарумянится, лопаткой переворачиваем изделия. Под крышкой румяним вторую сторону. Так выпекаем оладьи, пока не израсходуется все тесто.
  6. Готовые экземпляры подаем теплыми. По желанию дополняем сметаной, ягодами или любым другим сопровождением.

Оладьи на сыворотке готовы! Приятного аппетита!

Похожие записи

Пышные оладьи на сыворотке с яйцом: рецепт с фото пошагово

Оладьи часто наши мамы готовили на завтрак и подавали с разнообразными вкусностями, такими как: мёд, варенье, сметана, сгущёнка и т.д. Такое начало дня было самым приятным.

Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи, чтобы они получились пышными и вкусными, и после остывания оставались такими же. Замешивать тесто предлагаю на сыворотке. Она отлично подходит для этих целей. Сыворотка вступает в реакцию с содой, и выпечка получается пористой и мягкой. Это замечательный продукт, приобрести который можно в любом супермаркете по небольшой цене.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Для приготовления пышных оладий на сыворотке с яйцом подготовьте необходимый набор ингредиентов. Пшеничную муку выбирайте высшего качества и обязательно просейте ее несколько раз через мелкое сито.

Шаг 2 из 8

Молочную сыворотку немного подогрейте, она должна быть слегка тёплой. Затем налейте её в миску, в которой будет удобно замешивать тесто, и добавьте соду с сахаром.

Соду гасить ничем не надо, сыворотка справится с этим самостоятельно. Тщательно перемешайте и дождитесь реакции – жидкость вспенится и побелеет.

Шаг 3 из 8

Вбейте яйцо и добавьте столовую ложку растительного масла. Снова перемешайте.

Шаг 4 из 8

Всыпьте просеянную пшеничную муку и замешайте тесто. Оно должно получиться достаточно густым. Если приподнять венчик — тесто по нему будет медленно и лениво скатываться. Именно от его консистенции и зависит, насколько пышными будут получаться оладьи.

Шаг 5 из 8

Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и хорошо раскалите. Столовой ложкой отсадите тесто, формируя небольшие заготовки.

Шаг 6 из 8

Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

По желанию растительное масло можно не использовать, а выпекать оладушки на чистой сковороде, но тогда они получатся немного суховатые, зато без дополнительных калорий.

Шаг 7 из 8

Вкусные, мягкие и пышные оладьи из теста на сыворотке готовы.

Шаг 8 из 8

Подавайте их тёплыми, в идеале — со сметаной, вареньем или сгущённым молоком. А также не забудьте о чашечке травяного ароматного чая.

Приятного аппетита!

Оладьи на обрате от творога. Оладьи на сыворотке

Ингредиенты

  • сыворотка — 500 мл;
  • мука — 400-450 г;
  • сахар — 4 стол. ложки;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • сухие дрожжи — 2 чайн. ложки;
  • корица — 1 чайн. ложка;
  • молотый имбирь — 0,5 чайн. ложки;
  • подсолнечное масло — 3 стол. ложки.

Время приготовления — около 2 часов.

Выход — 28 оладий.

Иногда хочется побаловать себя и своих близких простой и вкусной выпечкой, например, блинами или оладьями. В таком случае рекомендуем пожарить оладьи на сыворотке. Рецепт с фото пошагово, изложенный ниже, подробно расскажет обо всех тонкостях их приготовления. Получаются оладьи на сыворотке очень вкусные и ароматные. Особенно кстати придутся они на сытном и весёлом праздновании Масленицы.

Как приготовить оладьи на сыворотке с яйцами на дрожжах

Сначала нужно проверить, есть ли в наличии все продукты, необходимые для приготовления оладий на сыворотке с дрожжами. Сыворотку можно взять домашнюю или магазинную. Дрожжи можно использовать сухие или свежие прессованные (15 г). Подсолнечное масло нужно брать только рафинированное. Для того, чтобы дрожжевые оладьи на сыворотке получились ароматными, можно добавить различные пряности, например, ванилин, мускатный орех, корицу или имбирь.

В кастрюльку или металлическую миску налить сыворотку и подогреть её примерно до 40 градусов. Насыпать сахар, соль и перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Затем насыпать сухие дрожжи и через несколько секунд перемешать их с жидкостью. Накрыть ёмкость крышкой и полотенцем и оставить минут на 10. За это время дрожжи «проснутся» и начнут пениться.

Тогда добавить в сыворотку 2 стол. ложки подсолнечного масла, насыпать пряности. Т.к. готовятся оладьи на сыворотке с яйцами, вбить в эту смесь оба яйца и всё хорошенько перемешать.

Постепенно подсыпая предварительно просеянную муку, замесить достаточно густое тесто, используя для этого венчик или обычную столовую ложку. Не нужно высыпать сразу всю муку, достаточно насыпать примерно 2/3 от общего количества.

Ёмкость с тестом накрыть крышкой, укутать полотенцем и поставить в тёплое место на 20-30 минут. По истечении этого времени тесто надо перемешать и постепенно подсыпать в него оставшуюся муку, следя, чтобы тесто не стало чересчур густым. Затем снова укутать и поставить в тепло, опять примерно на полчаса. Благодаря этому способу подготовки теста получаются такие оладьи на сыворотке пышные. С яйцом, на дрожжах они будут иметь привлекательный вид и приятную структуру теста.

Остаётся пожарить оладьи. Для этого большую сковороду надо смазать подсолнечным маслом и хорошо её разогреть. Затем столовой ложкой выложить первую партию оладий и накрыть сковороду крышкой. Жарить их на небольшом огне до образования румяной корочки. Перед тем, как перевернуть оладьи на другую сторону, можно их слегка смазать подсолнечным маслом (удобно для этого использовать кисточку). В результате получаются достаточно пышные и толстые оладьи на сыворотке.

Готовые оладьи сложить на блюдо и подавать на стол, пока они ещё тёплые. К ним можно предложить сметану, кефир, мёд или варенье.

Как видите, получились оладьи на сыворотке пышные. Рецепт с фото пошагово, надеемся, помог вам в их приготовлении.

Желаем приятного аппетита!

Оладьи на сыворотке обычно готовят, если она осталась после приготовления домашнего творога. Ее также можно купить в магазине специально, поскольку такие оладушки получаются высокими, воздушными, и уж наверняка, если используется высокосортная мука. Их можно есть и с чаем, и с холодным молоком, и в день выпечки, и даже на следующие сутки.

Пышные оладьи на сыворотке с яйцом

На стакан сыворотки потребуется приготовить также:

Полтора стакана муки;
крупное яйцо;
60 г сахарного песка;
3 г соды;
2 г соли;
для обжарки масло.

Как сделать пышные оладьи на сыворотке:

1. Вспенить с яйцом сахар и соль. Всыпать немного муки и хорошо перемешивая, понемногу досыпать остальной объем. Должна получиться полусухая смесь.
2. В тёплую сыворотку насыпать соду, которая тут же должна сильно вспениться. Поэтому ёмкость с шипящей жидкостью надо держать прямо над тестом, чтобы пролитая часть ушла в дело, а не оказалась где-то на столе.
3. Постепенно влить сывороточную жидкость в мучной состав и вымесить однородное тесто. Убрать его примерно на четверть часа до поднятия и увеличения массы.
4. В это время масло разогреть на сковороде.
5. Формировать ложкой оладушки и готовить их до румяности с двух сторон. Обычно на это уходит по минуте.
Подавать к чаю горячую выпечку с вареньем или свежими ягодами.

Важно. Оладьи, хоть и вкусное, но не самое полезное блюдо. Их можно избавить от лишнего масла, если на тарелку положить бумажную салфетку.

Дрожжевая выпечка

Продукты:

По стакану муки и сыворотки;
куриное яйцо;
1 ч. л. сухих дрожжей;
3 ст. л. сахара;
соль на кончике ножа;
масло подсолнечное.

Пошаговая инструкция:

1. Сыворотку комнатной температуры вылить в глубокую ёмкость. Высыпать туда же дрожжи с сахаром и размешивать состав, пока сыпучие компоненты не растворятся.
2. Высыпать половину муки, размешать и отставить в сторону на полчаса.
3. Когда тесто слегка увеличится и покроется дырочками и пузырьками, насыпать в него оставшуюся муку с солью. Сделать равномерную смесь и вбить яйцо. Влить чуть-чуть масла и основательно размешать.
4. Распределить оладьи по сковороде с горячим маслом с помощью столовой ложки, формируя их аккуратно. Готовить, пока изделия не покроются дырочками. После этого можно перевернуть их и жарить до готовности около минуты.
Подавать выпечку вкуснее всего со сметаной или сгущённым молоком.

Совет. Муку всегда стоит просеивать. Так она насытится кислородом и сделает оладушки ещё более пышными. Сыворотку сильно не нагревают, чтобы яйца в ней не свернулись.

Без добавления яиц


Составляющие:

Полтора стакана муки;
стакан сыворотки;
2 ложечки ванильного сахара;
ложка обычного сахара;
щепотка соды;
2 г соды;
масло.

Оладьи на сыворотке без яиц:

1. Сыворотку сильно нагреть. Она должна стать очень горячей, но не кипящей. Насыпать сахар с солью и мешать до растворения.
2. Добавлять муку понемногу и всё время мешать – тогда не будет комочков. Бросить в тесто соду и довести до равномерного распределения составляющих.
3. Раскалить до максимума масло в сковороде. Большой ложкой наливать в него тесто и готовить при умеренном огне до подрумянивания с одной и с другой стороны.
Подавать оладушки горячими с мёдом или сиропом.

Оладьи на сыворотке с яблоками

Ингредиенты:

0,5 л сыворотки;
3 стакана муки;
ложка сахара.
по 1 яйцу и яблоку;
по 1 ч. л. соли и соды.

Как приготовить оладьи с яблоками:

1. Сыворотку немного подогреть и в процессе нагревания насыпать сахар и соль. После снятия с плиты в тёплую жидкость сразу вбить яйцо и вспенить состав.
2. Яблоко пропустить через мелкую тёрку и добавить к смеси. Хорошо перемешать.
3. Потихоньку всыпать муку, всё время помешивая. Готовое тесто убрать на четверть часа.
4. После этого насыпать в него щепотку соды и размешать ещё раз до появления пузырьков.
5. Масло разогреть до максимума, оладьи выложить и накрыть крышкой. Жарить около трёх минут с каждой стороны на слабом огне.
Перед подачей положить кусочек сливочного масла поверх каждой порции оладий.

Готовим с творогом


Ингредиенты:

¾ стакана сыворотки;
2 яйца;
0,2 кг творога;
10 ст. л. муки;
3 ст. л. с горкой сахарного песка;
1 ст. л. цитрусовой цедры;
щепотка соли;
1 ч. л. соды;
растительное масло.

Вкусные оладьи с творогом:

1. Соединить яйца с солью и сахаром, вспенить миксером. В отдельной таре смешать творог и сыворотку.
2. Смешать содержимое обеих тарелок и сделать равномерную смесь.
3. В муку потереть цитрусовую корку и насыпать её в жидкий состав.
4. Вымесить тесто средней густоты и убрать под крышку на полчаса.

После этого состав больше не следует перемешивать, если хотите, чтобы оладушки получились высокими.

5. Масло раскалить и готовить выпечку под крышкой на медленном огне. На каждую сторону уйдёт не меньше двух минут.
Подавать оладьи следует, конечно, сразу по готовности, предложив едокам пиалы с джемом или сметаной. А ещё лучше – и с тем, и с другим!

Как приготовить с кефиром

Продукты:

По стакану кефира и сыворотки;
3 ст. муки;
1 ч. л. соды;
пакетик ванилина;
3 с. л. сахара;
растительное масло.

Пышные оладьи на сыворотке и кефире готовить будем так:

1. Соду бросить в кефир, размешать до растворения и убрать в сторону на 10 минут.
2. Сыворотку нагреть и соединить с сахаром до однородного состояния.
3. В сывороточную жидкость вылить подготовленный кефир и перемешать.
4. Добавить муку и ванилин, замесить однородное тесто средней густоты. Оно должно с трудом стекать с ложки.
5. Сковородку раскалить и жарить оладушки на среднем огне до зарумянивания, затем перевернуть и прожарить так же.

На вторую сторону уйдет чуть меньше времени, потому не отходите далеко от плиты.

Подавать десерт следует сразу же с холодным молоком или горячим сладким чаем.

Вкусные оладьи на сыворотке без соды


Компоненты:

0,5 л нежирной сыворотки;
3,5 стакана муки высшего сорта;
2 яйца;
3 ложки сахара;
упаковка ванильного сахара;
щепотка соли;
растительное масло.

Как приготовить оладьи без соды:

1. В тёплой сыворотке размешать и растворить соль и ванильный сахар.
2. Желтки пару минут взбивать миксером и отправить в жидкую смесь. Затем понемногу ввести муку, постоянно помешивая.
3. Вспенить белки с сахаром и аккуратно, не торопясь, влить в тесто. Осторожно перемешать ложкой.
4. Масло раскалить в сковороде и выкладывать в него оладушки столовой ложкой. Готовить на умеренном огне примерно по полторы минуты с обеих сторон.
Подавать в горячем виде со сгущённым молоком или вареньем.
Приготовление оладушков занимает не много времени, а продукты для рецептов всегда можно найти у себя дома. Поэтому трудно найти более простой способ порадовать домашних свежей выпечкой. Да и не за чем, ведь это так вкусно!

Знаю, что очень многие хозяйки, жаря прекрасные тонкие блинчики, бояться или не решаются готовить оладьи. А ведь оладьи – это прекрасный воскресный завтрак для вашей семьи. Дети от него будут в восторге, да и взрослые тоже. Подать оладьи можно с чем душа пожелает. Подойдет и сгущенка, и варенье, и мёд со сметаной, и , и просто так с молоком они смотрятся аппетитно. Приготовить оладьи можно из самых простых и доступных продуктов. Мы приготовим пышные оладьи на сыворотке.


Состав:
— сыворотка – 200 мл,
— мука – 180 г,
— сахар – 2 ст. л.,
— сода – 0.5 ч. л.,
— ванильный сахар – 1 ч. л. (я использую ванильный экстракт – 1 ч. л.).

Как приготовить с фото пошагово


Для приготовления пышных оладушек возьмем самую обычную муку (высшего сорта брать не обязательно, подойдет и хлебная), молочную сыворотку, сахар, ваниль, соду и, как обычно, щепотку соли.
Для начала берем сыворотку. Чтобы оладьи получились пышными, сыворотка должна быть теплая, поэтому подогреваем её в микроволновой печи или на плите, кому как проще. Главное не переусердствуйте — кипеть сыворотка не должна. Теперь, когда сыворотка теплая, можно добавлять сахар, ваниль (в любом её облике) и щепотку соли. Берем венчик и размешиваем смесь до растворения сахара.


Муку просеиваем (делать это не обязательно, но желательно) и добавляем к сыворотке.


Теперь самое главное — все хорошенько перемешать, комочки в тесте не приветствуются. По консистенции тесто получается в меру густым и лениво сползает с ложки.
Соду в тесто добавляем в самом конце.


Интенсивно перемешиваем — сода должна равномерно распределится по всему объему теста.


Тесто на сыворотке готово — наши оладьи можно жарить. Сковороду (лучше взять чугунную) хорошо разогреваем.


Жарим наши пышные оладьи, замешанные на сыворотке, на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.

Напомним, что в прошлый раз мы готовили

Без яиц я приготовила сегодня на завтрак. Не преувеличиваю – оладушки получаются на самом деле пышные, хорошо поднимаются на сковороде и вкусные! Я оладьи не люблю, ни есть, ни жарить, ни по какому рецепту. Но дети периодически просят, поэтому готовлю. После приготовления домашнего сыра у меня осталась сыворотка, и рецепт оладий на сыворотке подвернулся очень кстати. Захотелось попробовать, на самом ли деле оладьи так хороши, как обещают, или нет. Могу сказать, что оладьи на сыворотке получились вкусные, полностью остывшие — тоже хороши. Оладий по рецепту получается довольно много, поэтому, если вам столько не съесть, делите все ингредиенты пополам.

Ингредиенты

  • – 400мл
  • – 400гр.
  • – 2 ст.л
  • Соль – 1 ч.л
  • Сода – 1 ч.л без горки

Количество: 25 штук

Пышные оладьи на сыворотке – рецепт, как приготовить

1. Для приготовления оладий возьмем сыворотку, муку, соль, сахар, соду.

2. Наливаем сыворотку в металлическую чашку и подогреваем до слегка горячего состояния. Пробуем пальцем – сыворотка не должна обжигать, но и не теплая.

3. В горячую сыворотку насыпаем соль, сахар и размешиваем.

4. Муку перемешиваем с содой.

5. Высыпаем муку в чашку с горячей сывороткой и замешиваем тесто ложкой. Вымешиваем тесто быстро и тщательно, чтобы не осталось комочков.

6. Наливаем в сковороду немного масла. Сковороду с маслом разогреваем, но не раскаляем! Ложкой зачерпываем тесто и выкладываем в сковороду оладьи.

Жарим оладьи с двух сторон, если нужно, подливаем еще масла. Нагрев должен быть средний, или даже чуть меньше, иначе оладьи будут подгорать, а в середине останутся сырыми.

Сегодня вкусная выпечка для нестрогого поста или вегетарианцев, и просто экономный бюджетный рецепт — оладьи на сыворотке пышные. Такие рецепты выпечки пригодятся каждой хозяйке. Во всяком случае, я их очень люблю и дорожу самыми вкусными из них.

Этот рецепт оладушек встретился мне на страницах журнала «Отдохни». Понравился мне он аппетитными фото и скромным количеством продуктов. Во время поста такое блюдо можно приготовить на раз-два. Да и вегетарианцы останутся довольны такой вкуснятиной! Так и живет он у меня в кулинарной тетради, а теперь ему пришло время переехать на страницы кулинарного сайта. Пусть народ пользуется с такой же радостью, как и я!

Многие не верят, что можно сделать из сыворотки оладьи. И очень даже зря! Посмотрите на мой рецепт с фото и убедитесь – они действительно пышные, даже слишком! Поскольку я сама делаю своим деткам домашний творожок и брынзу из коровьего молока, то сыворотка у меня есть в запасе постоянно. После приготовления творога я разливаю ее в бутылки. Даю немного постоять при комнатной температуре, чтобы она стала кислее, как раз для выпечки. Храню в холодильнике и использую по мере надобности.

Покупную сыворотку, которая продается в пакетах, я никогда не использовала, поэтому сказать ничего не могу. Этот рецепт оладушек отлично подойдет тем, кто имеет постоянно дело с домашним молоком, и кто не знает, куда бы еще пристроить сыворотку. А тем, у кого ее нет, я бы посоветовала испечь замечательные или на .

Пышные оладушки получались у меня всегда – и на сыворотке, и на кефире. Да и дрожжевые оладьи удаются на славу, ничего не могу сказать.
Полистала я тут рецепты в интернете на досуге, да фото посмотрела готового блюда. Честно, на некоторые фото без слез смотреть нельзя. Какие же это пышные оладьи на фото, если это еле-еле на блинчики похоже, причем, явно неудавшиеся.

Вот решила показать свой простой рецепт оладьи на сыворотке без яиц – что может быть проще и дешевле? А на пышность смотрите на фото – тут уж придраться не к чему, и не опадают даже и на второй день. Есть небольшие секреты приготовления, о которых расскажу ниже.

  • Сыворотка из под творога или брынзы – 500 мл
  • Сахар – три столовых ложки
  • Соль – пол чайной ложки
  • Мука пшеничная высший сорт (можно подмешать немного ржаной) – 3.5 стакана
  • Ванильный сахар – пакетик
  • Сода – чайная ложка без верхушки
  • Сахарная пудра для посыпки – по желанию


Посмотрите, какие пышные получились оладьи на сыворотке, причем без всяких усилий!

Писать рецепт было дольше, чем их выпекать.

Секреты я вам все рассказала, фотографии приложила, теперь пробуйте вы. Задавайте вопросы в комментариях и напишите отзыв, если у вас все получилось как надо. Подписывайтесь на обновления, будем делиться кулинарными хитростями на страницах этого сайта.

Всегда ваша Анюта.

Если хотите приготовить вкусный и бюджетный завтрак или перекус — оладьи на сыворотке пышные — ваш рецепт

Оладьи на сыворотке без яиц — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 мл0,5 ч. л.
3 ст. л.450 г
1 ч. л.160 мл

Описание рецепта — Оладьи на сыворотке без яиц:

После приготовления домашнего творога остаётся много сыворотки, которую ни в коем случае не следует выливать- молочная сыворотка отлично подходит для приготовления блинов, оладий, различных видов теста, первых блюд (окрошки), да и просто сама по себе хороша в качестве напитка! Оладьи на сыворотке получаются мягкими, пышными, очень вкусными! К тому же, в тесте отсутствуют яйца, поэтому рецепт будет полезен тем, кто не употребляет их в пищу! Такие аппетитные оладушки подавайте к столу в горячем или тёплом виде, с мёдом, сгущённым молоком или шоколадным соусом! Отличный вариант завтрака!

Оладьи на сыворотке без яиц: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 35,34 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

277

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусных оладий на сыворотке нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сыворотка, сахар, соль, пищевая сода и подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:

Молочную сыворотку нагреваем на плите или в микроволновой печи. Сыворотка должна стать горячей, но не быть обжигающей и ни в коем случае не должна закипеть! В глубокую миску переливаем горячую сыворотку.

Шаг 3:

Через минуту всыпаем в сыворотку соль и сахар, перемешиваем.

Шаг 4:

Пшеничную муку просеиваем с неполной чайной ложкой соды и всыпаем в сыворотку.

Шаг 5:

Замешиваем однородное тесто сметанной консистенции. Оставляем тесто на 10 минут настояться, а после приступаем к жарке оладий.

Шаг 6:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в масло оладьи- по 1 столовой ложке теста на один оладий.

Шаг 7:

Жарим оладьи с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем- оладушки моментально начинают “подрастать”. Сразу же накрываем сковороду крышкой и доводим оладьи до готовности- до золотистой корочки с другой стороны.

Шаг 8:

Готовые оладьи перекладываем на блюдо и жарим следующую порцию.

Шаг 9:

Оладьи на сыворотке без яиц готовы!

Шаг 10:

Подаём вкусные оладушки на завтрак или в качестве десерта с мёдом, сгущённым молоком или шоколадным соусом.
Приятного аппетита!

Блины на сыворотке от творога – рецепт с фото

Когда делаю домашний творог, остается много сыворотки. Мне выливать жалко, ведь для нее можно найти полезное применение. Это чудесная основа для разной выпечки: хлеба, булочек, пирожков, оладьев. Особенно хороши блины на сыворотке от творога – и тоненькие, и пышные, а если в тесто добавить соду, оно станет воздушным, с пузырьками, и в блинах будет много дырочек. На вкус очень приятные – с характерной кислинкой, но без привкуса дрожжей, нежные, мягкие. У меня такие очень любят! Соду можно сразу всыпать в теплую сыворотку и подождать пока она погасится. Или погасить уксусом, как делаю я.

Печь блины на творожной сыворотке нужно на очень горячей сковородке, тогда в них будет много дырочек. Если хотите сделать пышнее, то подрегулируйте количество муки, добавьте еще с полстакана.

Ингредиенты

Для приготовления блинов на творожной сыворотке понадобится:

  • теплая сыворотка – 0,5 литра;
  • яйца – 2 шт;
  • сахарный песок – 3 ст. л;
  • соль – 1/3 ч. л;
  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • сода – 1 ч. л;
  • уксус – 1,5 ст. л.

Как приготовить блины на сыворотке от творога. Рецепт

Чтобы при взбивании не разлетались брызги, блинное тесто я замешиваю в широкой миске с высокими стенками. Вбиваю два яйца, кладу сахар, соль.

Энергично работая венчиком, взбиваю все компоненты до пенистой массы, однородной по составу.

Подогреваю сыворотку теплее комнатной температуры. По ощущениям она будет хорошо теплой, но не горячей. Вливаю в яичную смесь, разбалтываю.

Совет. Если сода гасится сывороткой, подождите пока закончится реакция и влейте состав к взбитым яйцам.

После добавления сыворотки смесь нужно хорошо взбить, до пенной шапочки. Я пользуюсь венчиком, вы можете задействовать миксер.

Просеиваю муку. У меня ушло ровно полтора стакана, но вам может понадобиться больше или меньше. Чтобы не пришлось разводить тесто, добавьте сразу стакан и потом маленькими порциями подсыпайте. Таким способом нужную консистенцию теста вы определите безошибочно.

После каждой порции муки тесто взбалтываю, все мучные комочки нужно размять.

Соду гашу уксусом. Если вы гасите сывороткой, то это делается сразу, на первом этапе приготовления. Потом добавляются остальные продукты в той же последовательности как в рецепте.

Вливаю гашеную соду в тесто, размешиваю. Подливаю масло. Сыворотка от творога содержит мало жиров, и чтобы блины не были сухими, масла добавляю больше чем в других рецептах.

По густоте тесто получится не совсем жидким, примерно как нежирный кефир. Если у вас погуще, влейте кипятка или горячей воды.

Хорошо разогретую сковородку смазываю маслом. Наливаю порцию теста, наклоняю в стороны, чтобы быстро растеклось по всему донышку. Обжариваю на огне немного сильнее среднего до подрумянивания нижней стороны. Примерно через минуту верх станет матовым, краешки начнут отходить от бортиков – пора переворачивать.

Блины почти готовы, вторую сторону я лишь слегка подрумяниваю. Перекидываю на тарелку, накрываю. Наливаю следующую порцию, все повторяю так же.

Блинчики не остынут, если складывать их на подогретую тарелку и накрывать большой миской. Или печь на двух сковородках, намного быстрее получается.

На вкус блины на сыворотке из-под творога нежнее, чем кефирные и мягче чем на воде. Эластичные, легко сворачиваются, не трескаются и не рвутся. Можно для фаршировки напечь или подать с любимым вареньем, сметаной, сгущенкой. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Блины на сыворотке – 8 рецептов тонких блинов с дырочками с пошаговыми рецептами

Как испечь блины на сыворотке с яйцами и содой?

Если вы когда-либо готовили домашний сыр либо творог, то, наверняка, осведомлены, что в процессе готовки остается большое количество сыворотки. Так почему бы ею не воспользоваться и не испечь тонкие блинчики, которыми можно с легкостью накормить большую семью.

Врем готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

  • Мука – 250 гр.
  • Сыворотка – 700 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ½ ч.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В любой глубокой таре смешиваем яйца, соль и сахарный песок – тщательно перемешиваем венчиком до полного растворения кристаллов.

2. Сыворотку немного разогреваем и вливаем в емкость к яйцам – вымешиваем.

3. Постепенно вводим просеянную муку при постоянном помешивании, во избежание образования комочков.

4. Взбиваем массу венчиком до однородности.

5. Добавляем соду – размешиваем и в самом конце наливаем две столовые ложки растительного масла – еще раз мешаем.

6. Сковороду максимально разогреваем, выливаем небольшое количество теста и обжариваем с двух сторон до образования золотистого цвета.

7. Готовые блинчики подаем с любыми добавками, в теплом виде. 8. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ажурные блинчики с яйцом

Тонкие блинчики, поверхность которых покрыта дырочками разных размеров, так напоминают ажурные невесомые кружева. Такую выпечку можно подавать на завтрак с медом, сгущенным молоком или смазав маслом и посыпав сахаром. Также, несмотря на ажурность, в них можно завернуть любую начинку, поэтому каждая хозяйка стремиться научиться готовить такую выпечку.

Рецепт тонких блинов на сыворотке с дырочками предполагает использование:
  • 250 мл сыворотки;
  • пара яичек от молодой курочки;
  • 15 мл растительного масла;
  • щепочка пищевой соды;
  • 160 г муки;
  • 100 мл крутого кипятка;
  • соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы не пришлось долго размешивать комочки в тесте, сначала нужно взболтать яйцо с сахаром и солью. Количество последних двух ингредиентов регулируется в зависимости от того, какую предполагается использовать начинку. Всыпать муку и размешать массу, получится достаточно густое тесто.
  2. Развести полученную смесь, небольшими порциями вливая сыворотку. Затем всыпать соду, перемешать и влить крутой кипяток. Все быстро перемешать. Высокая температура усилит реакцию и увеличит количество дырочек («ажурность») готовой выпечки;
  3. На этом этапе нужно дать смеси отдохнуть минут пять, затем добавить масло, размешать и можно приступать к выпечке круглых ажурных блинов-солнышек.

Простой и вкусный рецепт толстых блинов на сыворотке

Имея под рукой такие простые и доступные компоненты, как мука и свежая сыворотка – готовим пышные и высокие блины, которые наверняка понравятся всем, кто их только попробует. Особенно хорошо данное блюдо сочетается с мочанкой и сливочным маслом.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6-7 шт.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Сыворотка – 2,5 ст.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 1 щепотка.
  • Сало – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Начинаем с готовки теста. В глубокую и достаточно большую емкость насыпаем три стакана просеянной муки, соль и сахарный песок.

2. Сыворотку подогреваем примерно до 50 градусов, делать это можно как на плите, так и в микроволновой печи.

3. Выливаем теплую сыворотку к муке (в отдельной емкости оставляем 2 столовые ложки жидкости, она нам пригодится чуть позже) и хорошенько вымешиваем.

4. Интенсивно и быстро вмешиваем по одному яйцу.

5. Тесто должно иметь однородную и гладкую текстуру.

6. Оставшуюся сыворотку доводим до кипения, добавляем соду и размешиваем – получаем высокую пену.

7. Быстро вливаем пену к тесту и старательно вымешиваем, тесто должно начать расти и пузыриться прямо на глазах.

8. Готовое тесто по консистенции напоминает густую сметану, даем «отдохнуть» около 10 минут.

9. Вместо того чтобы наливать в сковородку масло, лучше использовать кусочек белого сала и им смазывать поверхность перед жаркой.

10. Определить готовность теста очень просто – оно все должно быть покрыто мелкими пузырьками.

11. На разогретую и смазанную сковороду выливаем примерно 6 столовых ложек теста и готовим с одной стороны до образования румяности внизу и дырочек сверху.

12. Переворачиваем и обжариваем со второй стороны.

13. Пропекшийся блинчик выкладываем на плоское блюдо.

14. Повторяем вышеописанные действия до того момента, пока не закончится тесто. Готовые «лепешки» складываем друг на друга, в стопочку.

15. К столу подаем в горячем виде. 8. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт блинов на гречневой муке

Ингредиенты:

  • Гречневая мука — 250
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыворотка — 750 мл.
  • Соль — щепотка
  • Сахарный песок — по вкусу
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

1. В миску просеиваем гречневую муку, разбиваем яйца, начинаем перемешивать и понемногу вливаем сыворотку. Стараемся сделать тесто однородным, без комков, всыпаем щепотку соли и сахарный песок.

2. Сливочное масло растопим на плите и в самом конце, перед тем как жарить блинчики, добавим его в получившуюся массу.

3. Смазываем сковороду маслом сливочным или растительным, ставим ее разогреваться на огонь. Затем обжариваем блинчики с двух сторон. Выпечка готова.

Хранить блюдо можно несколько дней в холодильнике, предварительно накрыв их пищевой пленкой. Приятного аппетита.

Вкусные блины на сыворотке от кефира

Блины, приготовленные на сыворотке, имеют неповторимый кисло-сладкий вкус, благодаря которому, они прекрасно сочетаются как с мясными компонентами и сыром, так и с вареньями и сгущенкой.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6 шт.

Ингредиенты:

  • Сыворотка – 200 мл.
  • Мука – 100 гр.
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Для готовки теста, в глубокую тару разбиваем два яйца.

2. Туда же засыпаем сахарный песок.

3. И совсем немного соли.

4. Соединяем компоненты венчиком до образования легкой белой пенки.

5. Сыворотку подогреваем, добавляем соду и вливаем к яичной массе – размешиваем. Сода добавляется в тесто для того, чтобы готовые блины были с дырочками.

6. Пшеничную муку просеиваем через сито, для насыщения ее кислородом.

7. Постепенно вводим муку к смеси сыворотки и яиц – замешиваем густое тесто и убираем его в сторону на 15-20 минут.

8. По истечении времени, добавляем к тесту две столовых ложки растительного масла и интенсивно вмешиваем.

9. В сковороде разогреваем немного растительно масла, половником зачерпываем немного теста и выливаем на раскаленную поверхность. Готовим на умеренном огне до румяности с двух сторон. Горячие блинчики складываем один на один и всю стопку сдабриваем кусочком сливочного масла. 8. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Варианты начинок для блинчиков на сыворотке

Проще всего подавать блинчики, полив сметаной, медом или вареньем. Но если проявить фантазию можно придумать множество интересных вариантов начинок. При этом нужно учитывать, что начинка должна быть густой – иначе велик риск ее вытекания. И, разумеется, необходимо подобрать компоненты идеально сочетающиеся между собой.

Начинка из курицы и грибов

Репчатый лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить к нему мелко порезанные шампиньоны, тушить до готовности. Посыпать специями, перемешать. Вареное или запеченное куриное филе измельчить при помощи блендера или мясорубки. Мелко порезать свежую петрушку. Перемешать куриное мясо, жареные грибы и петрушку.

Начинка из сыра

Сыр любого твердого сорта натереть на крупной терке. Мелко порезать петрушку. Перемешать густой майонез и сметану. Пропорции брать согласно своему вкусу. Чеснок почистить от шелухи, выдавить при помощи пресса в сметанную смесь. Добавить молотый черный перец, измельченную зелень, посолить по вкусу. Перемешать тертый сыр и сметанный соус.

Начинка из куриной печени

Куриную печень отварить до готовности, остудить. Затем измельчить при помощи мясорубки или блендера. Репчатый лук почистить от шелухи, мелко порезать. Жарить лук на масле до прозрачности, остудить. Свежий укроп и петрушку мелко порезать. Перемешать печень, лук, зелень, посолить, поперчить по вкусу.

Начинка из капусты и вареных яиц

Очень популярная начинка для различных рецептов с фото блинов на сыворотке или пирожков на кефире. Репчатый лук порезать полукольцами, обжарить до прозрачности. Белокочанную капусту тонко порезать, тушить с луком до мягкого состояния. Посолить, поперчить, положить немного томатного соуса, тушить еще несколько минут. В конце добавить измельченный укроп. Вареные яйца почистить от скорлупы, натереть на крупной терке. Перемешать тушеную капусту и вареные яйца.

Начинка из клубники и взбитых сливок

Сливки взбить при помощи миксера с сахаром. Сливки необходимо брать холодные прямо из холодильника и с жирностью не менее 30%. Добавить к взбитым сливкам ванильный сахар, осторожно перемешать. Клубнику порезать небольшими кусочками. Осторожно перемешать со сливками.

Блины на одном литре сыворотки от творога

Во время приготовления домашнего творога, образуется много натуральной сыворотки, которую не нужно торопиться выливать. Это очень полезный продукт, а если из него еще и блинчики пожарить, то получится прекрасный завтрак или обед для всей семьи.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Сыворотка – 1 л.
  • Мука – 340 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сахар-песок – 1-1,5 ст.л.
  • Масло растительное – 45 мл.
  • Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сыворотку переливаем в кастрюлю подходящего размера и нагреваем до такой температуры, чтобы там можно было несколько секунд подержать палец. Полстакана отливаем в отдельную емкость.

2. В сыворотку засыпаем сахар-песок – перемешиваем, соль – перемешиваем и только потом вводим пшеничную муку.

3. Тщательно перемешиваем массу, затем, вбиваем яйцо, подливаем подсолнечное масло и замешиваем густое однородное тесто. Оставшуюся сыворотку доводим до кипения и гасим в ней соду – так же отправляем к тесту

4. Сковородку нагреваем и смазываем небольшим количеством растительного масла. Наливаем немного теста и жарим на умеренном огне около 3 минут.

5. Когда блинчик снизу подрумянится – переворачиваем и готовим со второй стороны.

6. Готовые блины складываем в треугольники и украшаем по своему усмотрению. 8. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы быстрее замесить тесто, можно воспользоваться миксером.
  • Сыворотка содержит живые кисломолочные бактерии. Они и придают ей кислоту. А тесто на сыворотке как будто живое. Оно всегда пузырится. Поэтому соду гасить уксусом не нужно. Природной кислоты сыворотки достаточно для ее гашения.
  • Сыворотка получается в процессе приготовления творога и, если вы готовите ее в домашних условиях, она нуждается в процеживании, потому что может содержать кусочки творога.
  • Тесто получится пышнее, если вы немного подогреете сыворотку.

Если вам понравился вкус блинов на сыворотке, попробуйте испечь блины на простокваше или оригинальные блины на ряженке. Блины на сыворотке годятся для того, чтобы их начинять. Правда, они не тоненькие, а пышные, поэтому сворачивайте их трубочкой. Очень вкусны в качестве начинки грецкие орехи с медом, вареная сгущенка, творог, смешанный с измельченными сухофруктами. Ведете здоровый образ жизни? Тогда вам придутся по душе блины из ржаной муки, которые не только вкусны, но и очень полезны. Любители гречки оценят простые, но сытные гречневые блины.

Тонкие заварные блины на сыворотке

Вашему вниманию представляется проверенный многими хозяйками рецепт приготовления нежных, тонких и заварных блинчиков, которые разлетаются с тарелки, как горячие пирожки. А готовятся они очень просто и быстро, за основу используем сыворотку.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 10-12 шт.

Ингредиенты:

  • Сыворотка – 1 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Мука – ¾ ст.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость наливаем стакан домашней сыворотки.

2. Вбиваем одно яйцо.

3. Слегка подсаливаем.

4. Добавляем немного сахарного песка.

5. Все компоненты хорошенько перемешиваем до однородности.

6. Постепенно вводим просеянную муку, делать это нужно частями.

7. Еще раз все перемешиваем и в случае, если тесто получается слишком жидким – подсыпаем еще немного муки.

8. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану и быть без единого комочка.

9. В самом конце добавляем масло, размешиваем и убираем в сторону на 15-20 минут для того, чтобы тесто «отдохнуло».

10. Сковородку разогреваем, выливаем немного теста и обжариваем блин с одной стороны в течение 90-120 секунд, как правило, этого достаточно, так как наши блины очень тонкие.

11. Как только снизу подрумянится – переворачиваем и жарим со второй стороны.

12. Выкладываем готовые и горячие блинчики на тарелку, подаем к столу с ягодным джемом либо сметаной. 8. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт от Юлии Высоцкой

Блины на сыворотке от Юлии Высоцкой имеют две особенности относительно других аналогичных рецептов. Первое, в тесте нет ни яиц, ни дрожжей, но не зависимо от этого факта, тесто получается «живым». По словам самой Юлии, в нем постоянно что-то происходит, появляются и лопаются пузырьки. Второе, готовятся они в сковороде под крышкой.

Как приготовить блины на сыворотке без яиц?

Из таких простых компонентов, как сыворотка, мука, сода, казалось бы, сложно приготовить что-то вкусное. Однако это не совсем так, потому что именно из этого набора продуктов, получаются великолепные тоненькие блины, которые можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно «фаршировать» любыми начинками.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

  • Сыворотка (кислая) – 500 мл.
  • Мука – 2 ст.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 3 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости соединяем 250 миллилитров подогретой сыворотки с мукой, ½ чайной ложки соды, солью и сахарным песком.

2. Замешиваем вязкое тесто и убираем в сторону на 15-20 минут.

3. По истечении времени вливаем остатки сыворотки и соду – перемешиваем.

4. После, добавляем пару ложек растительного масла, еще раз размешиваем и тесто готово.

5. Сковородку нагреваем, промазываем небольшим количеством масла (делать это нужно только перед выпеканием первого блинчика), зачерпываем половником немного теста и распределяем по всему диаметру. Жарим с одной стороны около 2 минут.

6. Переворачиваем и готовим блин со второй стороны.

7. Горячие лепешки складываем в стопку и по желанию сдабриваем кусочком сливочного масла.

8. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

С чем едят эти блины

Такие блины подают к мясной мачанке – традиционному белорусскому блюду, приготовленному из мяса. Называется это блюдо так потому, что в него макают отварные овощи, оладьи, драники, но чаще всего, именно блины, приготовленные на сыворотке. Сковороду с мачанкой ставят в центр стола, вокруг которого собирается семья. Все макают в нее блины, едят и ведут неспешные семейные беседы. Конечно, в рецепт тогда пойдет всего щепоть сахара, а количество соли увеличится до 12-15 граммов. Такие соленые блины подойдут вместо хлеба к любому первому блюду. Особенно к куриному бульону или легкому овощному супу.

Также такие блины хороши с ягодами, медом, сметаной, джемом или вареньем. При приготовлении их можно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром или, наоборот, солью.

Хорошим дополнением к таким блинам станет черный сладкий чай или травяной отвар с липой и чабрецом.

Подача

Подавать блины отлично теплыми, да и прохладными они весьма смачные. Дополните их вкус и подайте мед либо любимое варенье, а можно и намазать их сгущенным молоком, любимейшее лакомство от мала до велика. Таковой рецепт блинов лучше подавать со сладким дополнением.

Можно создать творожную начинку с изюмом либо яблоком. Увлекательной мыслью будет смазать блины фруктовым пюре либо возлюбленным йогуртом. Такое блюдо является самостоятельным, и его можно подать к чаю либо кофе на завтрак либо в хоть какой иной прием еды.

Но на ночь (то есть темное время суток)

блины употреблять лучше не стоит, они достаточно длительно усваиваются, и тесто «тяжелое» для нашего желудка, блюдо не совершенно диетическое.

Рецепт Блины 1 литр сыворотки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Блины 1 литр сыворотки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность112.1 кКал1684 кКал6.7%6%1502 г
Белки4.4 г76 г5.8%5.2%1727 г
Жиры3.6 г56 г6.4%5.7%1556 г
Углеводы15.4 г219 г7%6.2%1422 г
Пищевые волокна0.6 г20 г3%2.7%3333 г
Вода73.2 г2273 г3.2%2.9%3105 г
Зола0.69 г~
Витамины
Витамин А, РЭ36.2 мкг900 мкг4%3.6%2486 г
Ретинол0.032 мг~
бета Каротин0.009 мг5 мг0.2%0.2%55556 г
Витамин В1, тиамин0.063 мг1.5 мг4.2%3.7%2381 г
Витамин В2, рибофлавин0.159 мг1.8 мг8.8%7.9%1132 г
Витамин В4, холин50.2 мг500 мг10%8.9%996 г
Витамин В5, пантотеновая0.487 мг5 мг9.7%8.7%1027 г
Витамин В6, пиридоксин0.078 мг2 мг3.9%3.5%2564 г
Витамин В9, фолаты7.855 мкг400 мкг2%1.8%5092 г
Витамин В12, кобаламин0.286 мкг3 мкг9.5%8.5%1049 г
Витамин C, аскорбиновая0.3 мг90 мг0.3%0.3%30000 г
Витамин D, кальциферол0.249 мкг10 мкг2.5%2.2%4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.555 мг15 мг3.7%3.3%2703 г
Витамин Н, биотин3.696 мкг50 мкг7.4%6.6%1353 г
Витамин РР, НЭ1.2046 мг20 мг6%5.4%1660 г
Ниацин0.245 мг~
Макроэлементы
Калий, K143.67 мг2500 мг5.7%5.1%1740 г
Кальций, Ca92.89 мг1000 мг9.3%8.3%1077 г
Кремний, Si0.639 мг30 мг2.1%1.9%4695 г
Магний, Mg12.83 мг400 мг3.2%2.9%3118 г
Натрий, Na51.55 мг1300 мг4%3.6%2522 г
Сера, S41.05 мг1000 мг4.1%3.7%2436 г
Фосфор, P97.2 мг800 мг12.2%10.9%823 г
Хлор, Cl63.35 мг2300 мг2.8%2.5%3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al187.8 мкг~
Бор, B5.9 мкг~
Ванадий, V14.38 мкг~
Железо, Fe0.519 мг18 мг2.9%2.6%3468 г
Йод, I5.91 мкг150 мкг3.9%3.5%2538 г
Кобальт, Co1.614 мкг10 мкг16.1%14.4%620 г
Марганец, Mn0.0973 мг2 мг4.9%4.4%2055 г
Медь, Cu30.6 мкг1000 мкг3.1%2.8%3268 г
Молибден, Mo4.618 мкг70 мкг6.6%5.9%1516 г
Никель, Ni0.352 мкг~
Олово, Sn6.02 мкг~
Селен, Se5.77 мкг55 мкг10.5%9.4%953 г
Стронций, Sr6.79 мкг~
Титан, Ti1.76 мкг~
Фтор, F17.22 мкг4000 мкг0.4%0.4%23229 г
Хром, Cr1.57 мкг50 мкг3.1%2.8%3185 г
Цинк, Zn0.5588 мг12 мг4.7%4.2%2147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины10.851 г~
Моно- и дисахариды (сахара)4.1 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.09 г~
Валин0.095 г~
Гистидин*0.041 г~
Изолейцин0.078 г~
Лейцин0.141 г~
Лизин0.119 г~
Метионин0.049 г~
Метионин + Цистеин0.075 г~
Треонин0.079 г~
Триптофан0.027 г~
Фенилаланин0.078 г~
Фенилаланин+Тирозин0.117 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.087 г~
Аспарагиновая кислота0.157 г~
Глицин0.049 г~
Глутаминовая кислота0.238 г~
Пролин0.06 г~
Серин0.111 г~
Тирозин0.057 г~
Цистеин0.036 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин62.8 мгmax 300 мг
бета Ситостерол7.743 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.2 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.002 г~
10:0 Каприновая0.001 г~
14:0 Миристиновая0.007 г~
15:0 Пентадекановая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.374 г~
17:0 Маргариновая0.003 г~
18:0 Стеариновая0.125 г~
20:0 Арахиновая0.003 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.852 гmin 16.8 г5.1%4.5%
16:1 Пальмитолеиновая0.042 г~
17:1 Гептадеценовая0.001 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.758 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.004 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.915 гот 11.2 до 20.6 г8.2%7.3%
18:2 Линолевая0.89 г~
18:3 Линоленовая0.014 г~
20:4 Арахидоновая0.01 г~
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%1.9%

Энергетическая ценность Блины 1 литр сыворотки составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Протеиновые оладьи с творогом — iFOODreal.com

Эти творожные протеиновые блины по вкусу напоминают обычные блины, только не такие толстые и пышные. И это совершенно нормально, потому что блины достаточно воздушные, легкие, и вы никогда не почувствуете вкус протеинового порошка. И вы знаете, что рецепт протеиновых блинчиков хорош, когда он приготовлен из порошка горохового протеина и получается вкусным.

Вы когда-нибудь пробовали порошок горохового протеина? Нет?! Ну, позвольте мне сказать вам, что это противно.На вкус и запах он как обычный колотый горох. Но по иронии судьбы это супер хорошо для вас. 🙂

И я люблю суп из зеленого горошка, а не простой горох. Помню, в детстве в детском саду я делал пюре из гороха с печеночными котлетами. И это был федеральный детский сад коммунистической страны, а не лицензированный детский сад вашего соседа, где мисс Дженни говорила: «Мне очень жаль, что я обидела тебя, Бенни». Просто чтобы уточнить, вам не разрешалось вставать из-за стола, пока тарелка не опустеет. Да, мне до сих пор снятся кошмары о гороховом пюре.

В любом случае, эти творожные протеиновые оладьи получаются вкусными, мясистыми и сочными. Они совсем не сухие. Я не делюсь плохими рецептами, обещаю. На самом деле, я должен отдать должное за этот рецепт замечательной девушке Мисси, которая работает тренером Beachbody. Она является основателем Rock It MOM Fitness, и если вам нужен удар по попке, она ваша девушка!

Эти протеиновые оладьи содержат всего 1 г сахара, 9 г углеводов и 11 г белка. И они попадают в точку и удовлетворяют тягу к сладкому.Вам знакомо это чувство, когда хочется чего-нибудь сладкого и богатого углеводами?! Они идеально подходят для завтрака, обеда, ужина или десерта.

Ингредиенты. Я сделал все возможное и живу по правилу 80/20. Я использовал яичные белки, выращенные в свободном доступе, так как найти органические белки — это работа. Обычно я ем жирные молочные продукты, но на этот раз я взял обезжиренные. Я, честно говоря, не знаю почему, потому что в то же время я схватил гомо-молоко и жирный сыр фета. Ой, подождите, у меня было 2 детей на буксире.:)

У меня явно заканчивается «органическая» ваниль, которую мама привезла мне из Мексики.Сертифицировано Педро на поле ванильных бобов, скорее всего. 🙂 Шучу.

Очевидно, я забыл включить стевию и овсяные хлопья быстрого приготовления на фотографии основных ингредиентов выше. Вы также можете использовать овсяные хлопья или жидкую стевию. Кроме того, если ваш протеиновый порошок подслащен, используйте меньше стевии.

Несмотря на противный вкус горохового протеина, он мне очень нравится. В основном потому, что у меня есть еще один фунт, и он оплачен. Серьезно, мне это нравится, потому что оно не содержит ГМО и основано на растениях.

Смешайте все ингредиенты в блендере.Сначала помогает добавление жидкости. Только до гладкости.

Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем и готовьте, как обычные блины. Вы всегда хотите предварительно разогреть сковороду для достижения наилучших результатов при приготовлении блинов. Когда вы увидите пузырьки сверху, пора переворачивать блины. Не пытайтесь поднять блины и заглянуть под них. Это ломает печать и не является правильной техникой приготовления блинов. 🙂

Тогда блины готовы. Вот и все. Они такие легкие и вкусные.

Самое интересное — это нарядить их.Серьезно идите к тому, что вам нравится. Когда дело доходит до протеиновых блинов, я люблю добавлять сверху немного творога. Когда я не стремлюсь увидеть пресс, я ем свои блины именно так — с небольшим количеством органического кленового сиропа, нарезанными бананами и орехами. И кофеееееее. Я зависим от кофе. Становится хуже. Но ведь это не самая страшная зависимость, верно?!

Эти белковые оладьи из творога с низким содержанием углеводов можно хранить в холодильнике и морозильной камере, что делает их идеальными для приготовления пищи.Охладите до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Вы также можете приготовить тесто за день, поставить в холодильник и испечь блины на следующий день.

Эти блинчики одобрены Алексом. Раньше он бросал на меня грязные взгляды, когда я пекла оладьи из яичных белков + бананов + протеинового порошка, и не ел их. Но теперь я должен поделиться. Вздох. О-о-о-о-о, вот тебе 1 блин, Алекс. Наслаждаться!

Еще больше полезных рецептов блинов:

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 1 чашка яичных белков
  • 1 чашка творога
  • 1 желтый банан, если он перезревший, используйте меньше стевии, среднего размера
  • 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 2 мерные ложки 66 г протеинового порошка на растительной основе (я использовала гороховый), несладкий (если
  • 2 ч.л. чистого экстракта ванили
  • 2 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. стевии в порошке
  • Кулинарный спрей Я использую Misto
  • Добавьте все ингредиенты, перечисленные в указанном выше порядке, в блендер и измельчите до получения однородной массы.
  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Налейте немного теста для блинов на сковороду, я помещаю 4 блина на 12-дюймовую сковороду и готовьте в течение 4-5 минут или до появления пузырьков на поверхности. Не поднимайте, чтобы проверить готовность, иначе вы сломаете крышку. Переверните и приготовьте еще 2 -3 минуты Повторить с оставшимся тестом Подавать горячим с фруктами, орехами, греческим йогуртом или творогом
Хранить: хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Порция: 1 блин | Калорийность: 101 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 11 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 126 мг | Калий: 150 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 53 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Блинчики с творогом и высоким содержанием белка

Творожные оладьи с высоким содержанием белка. Это отличный рецепт, если вы хотите добавить больше белка в свой рацион без использования протеинового порошка! Эти блины легкие, воздушные и с низким содержанием углеводов!

Сырники с высоким содержанием белка

Я искал разные способы использовать наше изобилие яиц и наткнулся на эти блины. Я также заметила, что в рецепте использовался творог, и я сразу же была заинтригована.Вся моя семья любит творог, поэтому я знал, что это не будет проблемой, и если вы думаете, э-э-э, как я могу есть творог в блинах, ну просто попробуйте их сначала, вы даже не узнаете, что он там есть!

Но если вы предпочитаете более традиционные способы использования яиц на завтрак, попробуйте мои тако для завтрака с фасолью и сыром, чашки для завтрака с ветчиной и яйцом (они также с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов!) Бутерброды.

Я испробовала этот рецепт разными способами и проверила каждый из них на своих детях, чтобы понять, какой из них им больше нравится.И вердиктом стал оригинальный рецепт от Weelicious. Я попробовал версию без глютена с использованием молотого овса, я попытался смешать все это в блендере и попробовал цельнозерновую муку. Хотя ни один из них не был плохим, они просто понравились оригиналу больше всего.

Итак, вот что я вам даю. Не волнуйтесь, я дам вам и свои варианты на всякий случай, если вам интересно.

Об этих творожных оладьях с высоким содержанием белка:

  • В этих блинчиках нет протеинового порошка, только настоящие ингредиенты.
  • Если вы хотите приготовить эти безглютеновые продукты, используйте 3/4 стакана овса старого образца и измельчите их в блендере, чтобы получилось 1/2 стакана овсяной муки. Измельчите их до состояния, напоминающего муку.
  • Вы также можете приготовить весь рецепт в блендере, если хотите. Просто положите все в блендер и смешайте до однородности.
  • Вы также можете заменить цельнозерновой мукой. Просто используйте немного меньше, и они будут немного плотнее, но все равно будут иметь прекрасный вкус.
  • Вариант приготовления заранее:   Сложите остывшие блины стопкой, проложив между ними лист пергаментной бумаги.Поместите в пакет с застежкой-молнией или контейнер для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разогрейте в тостере или дайте им оттаять и разогрейте в микроволновой печи.

С чем подавать творожные оладьи с высоким содержанием белка:

Мои дети любят эти блины даже больше, чем обычные блины. Я также упаковывал их в обеды для школы. На один из них я намазываю немного размягченного сливочного сыра, сверху кладу несколько нарезанных ягод клубники, а затем еще один блинчик. Это блинный сэндвич с высоким содержанием белка! 🙂

Давайте дружить в социальных сетях, чтобы вы могли видеть больше вкусностей, которыми я делюсь!

Инстаграм | Пинтерест | Facebook | Твиттер

Творожные оладьи с высоким содержанием белка

Творожные оладьи с высоким содержанием белка. Это отличный рецепт, если вы хотите добавить больше белка в свой рацион без использования протеинового порошка! Эти блины легкие, воздушные и с низким содержанием углеводов!

Курс: Завтрак/Бранч

Кухня: американский

Ключевое слово: блины с высоким содержанием белка

Порций: 8 блинов

Калорийность: 124 ккал

Автор: Малинда Линнебур

Ингредиенты

  • 3 большие яйца
  • 1 чашка (240г) творог (нежирный или жирный подойдет)
  • 2 столовые ложки медовый
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1/2 чашка (70г) мука общего назначения
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки

Инструкции

  1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.(Я использую даже слабый огонь, потому что они могут легко сгореть на более сильном огне, а середина остается недожаренной)

  2. В большой миске смешайте яйца, творог, мед и ваниль. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности. Вылейте 1/4 стакана на предварительно разогретую и слегка смазанную маслом сковороду. Готовьте 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

Примечания к рецепту

  1. Рецепт адаптирован от Weelicious.
  2. Если вы хотите приготовить эти безглютеновые продукты, используйте 3/4 стакана овса старого образца и измельчите их в блендере, чтобы получилось 1/2 стакана овсяной муки.Измельчите их до состояния, напоминающего муку.
  3. Вы также можете приготовить весь рецепт в блендере, если хотите. Просто положите все в блендер и смешайте до однородности.
  4. Вы также можете заменить цельнозерновой мукой. Просто используйте немного меньше, и они будут немного плотнее, но все равно будут иметь прекрасный вкус.
  5. Вариант приготовления заранее:   Сложите остывшие блины стопкой, проложив между ними лист пергаментной бумаги. Поместите в пакет с застежкой-молнией или контейнер для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.Разогрейте в тостере или дайте им оттаять и разогрейте в микроволновой печи.
  6. Факты о пищевой ценности: Поскольку ингредиенты разных марок имеют разную информацию о пищевой ценности, приведенная информация является лишь приблизительной. Питание рассчитано с использованием обычного творога.

Варианты сервировки:

Пищевая ценность

Творожные оладьи с высоким содержанием белка

Количество на порцию (1 блин)

Калорий 124 Калории от жира 27

% Дневная стоимость*

FAT 3G 5%

Насыщенный жир 1G 6%

Холестерин 66 мг 22% 9000 мг 22%

натрий 132 мг 6%

Калий 120 мг 3%

углеводов 17G 6%

волокна 1G 4%

сахар 5 г 6%

белок 7 г 14%

Витамин A 131IU 3%

17 58 мг 6% 9000 мг 6%

Утюг 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, приведенная информация является лишь оценочной.

Протеиновые оладьи — Идеальные протеиновые оладьи

Эти идеальные протеиновые блины содержат 30 г белка на порцию и являются идеальной основой для здорового начала дня.

*Это сообщение для Perfect Protein Pancakes было первоначально опубликовано 15 апреля 2012 года. Фотографии были обновлены, рецепт немного изменен, чтобы сделать его еще лучше и более белковым! Весь контент ниже является оригинальным.Я хорошо помню, как написал этот пост в свой 30-й день рождения, когда мы отпраздновали это поездкой на Ниагарский водопад. Многое изменилось за прошедшие 6 лет, но эти протеиновые блины по-прежнему идеальны и содержат потрясающую питательную энергию для начала дня. Наслаждаться!

—–

Перед этими последними двумя днями, перед картошкой фри, гамбургерами, мороженым, вином, дегустационным обедом из 5 блюд от шеф-повара и водой в бутылках за 7,50 долларов в ресторане Джейми Кеннеди, все это очень необходимо, чтобы отвлечься от того факта, что вы только что вошли в свой четвертый десятилетие я был немного одержим тем, чтобы потребление белка составляло не менее 15 г или около того при каждом небольшом приеме пищи.Я изо всех сил старался прислушаться к совету Джейми Исона, приближаясь к концу фазы 1, которую, между прочим, мои руки любят, но остальная часть моего тела, похоже, воспринимает это как знак к накоплению запасов. каждая калория, которую я ем.

Я отказываюсь взвешиваться, так как многие предупреждали об этом в начале, но скажем так, мои узкие джинсы начинают больше походить на фаршированные сосиски. Джейми лучше знать, о чем говорит…

С белком было несложно справиться, если не считать завтрака.

После яиц есть столько творога и протеинового порошка, что вы можете смешать их с овсянкой, прежде чем хотеть вафли, блины и другие вкусные углеводные блюда, такие как лепешка с яблочным маслом и беконом.

Различные способы приготовления протеиновых блинчиков

Вариантов добавления протеина в блины довольно много, у вас есть:

Это была моя 4-я или 5-я попытка экспериментировать с различными ингредиентами и соотношениями, пока я наконец не остался доволен вкусом, текстурой и содержанием белка.

В этом рецепте я решил использовать трифекту для блинов с более высоким содержанием белка и использовать творог, протеиновый порошок и яичные белки.

В сочетании с гречневой и миндальной мукой, которые имеют немного более высокое содержание белка на порцию, чем традиционная мука, вы можете увидеть, как мы получаем существенные 30 г белка на порцию в этих блинчиках!

В результате получаются блины с высоким содержанием белка, достаточно воздушные, чтобы быть похожими на блины, но достаточно плотные, чтобы быть сытными, а также идеальный чистый лист, который можно использовать как угодно.

Я обычно не из тех, кто наслаждается белком в своих источниках углеводов (я бы предпочел есть два отдельных продукта – больше объема!), но я знаю, что многим людям нравится удобство такого подхода, и эти идеальные протеиновые блинчики дают вам именно это. .

С 24 г углеводов и 6 г жира каждая порция сама по себе является полноценным блюдом.

Конечно, есть немного места для фруктовой начинки и кленового сиропа, потому что какая стопка блинов без этого не обходится?!

Как приготовить протеиновые блины

У меня есть 24 рецепта блинов на этом сайте (как вы думаете, они мне могут немного понравиться?), включая эти блины с тыквенным протеином,  для вашего белкового блинчика осенью (или круглый год, если вы, как и я, храните его в своем кладовая все время), и почти у каждого из них есть какая-то забавная начинка, показанная с ней.

На мой взгляд, удовольствие от поедания блинов — это наполовину блин и наполовину начинка. Некоторые из моих любимых способов украсить любую стопку, а не только эти протеиновые оладьи:

Это довольно простой рецепт протеиновых блинчиков.

Если вы хотите шоколадный вариант, посмотрите этот рецепт шоколадных протеиновых блинчиков. Кто не хочет начинать свой день с шоколада?

Конечно, вы можете добавить различные вкусы с помощью экстрактов или даже использовать ароматизированный протеиновый порошок (я люблю SFH Churro 100% Grass Fed Whey — это НАСТОЛЬКО вкусно), чтобы оживить ситуацию, если хотите.Просто оставьте основу такой же, и вы гарантированно получите стопку, наполненную белком, чтобы начать свой день с правильной (питательной) ноги!

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек гречневой муки
  • 2 столовые ложки миндальной муки
  • 2 столовые ложки ванильного сывороточного протеина
  • 1/4 стакана творога
  • 1/3 стакана жидких яичных белков
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 3 столовые ложки молока

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в средней миске и взбейте до однородной массы.
  2. Разогрейте сковороду для блинов до средней температуры и смажьте маслом или спреем для выпечки.
  3. Вылить тесто и жарить с каждой стороны по 1-2 минуты.

Пищевая ценность:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 273 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 9 мг Натрия: 267 мг Углеводов: 23 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 25 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Блинчики с творогом, бананом, овсянкой и протеином

Прослушивание нового альбома Дрейка дает мне чистое вдохновение, чтобы поднять свою добычу с постели по утрам, бросить двадцатифунтовые гантели в тренажерном зале (не буквально бросать) и приготовить настоящие протеиновые блинчики с ягодами и ореховым маслом.

На самом деле, в последнее время я чувствую себя очень вдохновленным, чтобы делать все вовремя и, прежде всего, оставаться сосредоточенным. Когда у вас много дел, может быть трудно оставаться на правильном пути, но мы нашли несколько инструментов управления, которые нам нравятся, например Asana. И когда мы немного напряжены, лучшее, что мы можем сделать, – это говорить с итальянским и русским акцентами.

Очень странно, но заставляет нас дурачиться и веселиться.

Вчера мы с Аброй устроили главный мозговой штурм на май.В нашем календаре контента есть все, включая рецепты и видео. Самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь, когда дело доходит до ведения блога, — это решить, какими рецептами поделиться, потому что, если бы у меня было все по-моему (и достаточно времени), я бы делился рецептом каждый божий день, потому что я люблю еду, очевидно.

Сегодняшний рецепт — это переработка моих ЛЮБИМЫХ протеиновых блинчиков в этом мире. Они содержат почти 20 г белка, имеют вкус бананового хлеба и содержат всего 300 калорий на порцию.

Этот рецепт:

Идеально подходит для детей и взрослых.

Без глютена, если вы используете овес GF.

На вкус как банановый хлеб.

Содержит около 20 г белка на порцию.

Чертовски бомба.

Если это видео вас не убедит, я не знаю, что сможет. Время, чтобы начать игру в блины, так что вы можете поторопиться и НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Если вы сделаете это, оставьте комментарий ниже или отметьте #ambitiouskitchen в Instagram!

Другие рецепты белковых завтраков, которые вам понравятся:

Протеиновый завтрак Желудевая тыква

Протеиновые вафли из сладкого картофеля с корицей и кленовым сиропом

Многослойный протеиновый смузи с бананом

Овсяная каша с миндальным маслом, клубникой и бананом и чиа

Стаканчики для яичных кексов Healthy Breakfast

Блинчики с творогом, бананом, овсянкой и протеином

Вкусные протеиновые блины, приготовленные в блендере из таких ингредиентов, как богатый калием банан, богатый белком творог и овес! Почти 20 г белка на порцию + без глютена!

  • 1/2 кружка овсяные хлопья по старинке, без глютена по желанию
  • 1/2 средний банан
  • 1/2 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/2 чайная ложка корица
  • 1 яйцо
  • 1/4 кружка обезжиренный творог
  • Дополнительные добавки/начинки: свежие ягоды, шоколадная стружка, арахисовое масло.
  1. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы, около 30 секунд.

  2. Слегка смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием или антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Выложите тесто на 1/4 стакана на сковороду. Добавьте желаемые начинки, такие как шоколадная стружка или черника.

  3. Готовьте, пока сверху не появятся пузырьки. Перевернуть коржи и жарить до золотистого цвета с нижней стороны.

  4. Начисто протрите сковороду и повторите процедуру, добавив еще немного разбрызгивателя и оставшееся тесто.На 3-4 блина

Питание

Количество порций: 2 порции

Размер порции: 2 блина

калорий: 324kcal

FAT: 7011 70117

насыщенный жир: 1,3 г

углеводов: 42,3 г

волокна: 5.5 г

сахар: 10г

белок: 19,6 г

Фото: Сара Феннел

Рецепт Овсяно-банановых блинчиков с творогом

Рецепт Овсяно-банановых оладьев с творогом | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Бананово-овсяные творожные блинчики

149.9


% Daily Value *

Белок: 9.8 г 20%

углеводов: 1

углеводов: 19.3 г 6%

диетическое волокно: 2 г 8%

сахара: 8,6 г

жир: 3,8 г 6%

Насыщенный жир : 1,4 г 7 %

холестерин: 77,8 мг 26 %

витамин А МЕ: 150,5 МЕ 3 %

эквиваленты ниацина: 3,6 мг 28 %

витамин В6: 0,2 мг 15 %

фолат: 29 мкг 7 %

кальций: 117.6 мг 12%

Железо: 3.5 мг 19%

Магний: 240003

Магний: 24.4 мг

Калий: 191,5 мг 5%

Натрий: 255,9 мг 10%

Тиамин: 0,1 мг 9%

калорий от жира: 34.3

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям бананово-овсяных творожных блинчиков

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Овсяно-банановые оладьи с творогом в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Овсяно-банановые оладьи с творогом

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Овсяные блинчики с творогом {с клубникой!}

Эти низкокалорийные блинчики готовятся всего из трех основных ингредиентов.Творог, яичные белки и овсяные хлопья. Добавление некоторых ароматизаторов, таких как экстракт клубники, делает их очень вкусными!

Перейти к рецепту

Калорийность и макросы для всей партии этих блинов составляют 199 калорий, 20 граммов белка, 24 грамма углеводов и 2 грамма жира.

Первоначальный низкокалорийный рецепт блинов, которым я поделилась, был рецептом блинов, который я почерпнул из своей первой книги «Тело для жизни». Самая большая жалоба людей на это заключается в том, что в нем недостаточно вкуса.

Меня это не беспокоит, потому что я использую здоровые блины в качестве основы для всех своих вкусовых начинок, таких как фрукты, сироп и, конечно же, взбитые сливки.

Тем не менее, в недавнем комментарии к первому рецепту низкокалорийных блинов говорилось, что она хочет попробовать рецепт блинов, но добавить смесь фисташкового пудинга без сахара! Это первый раз, когда я начал думать обо ВСЕХ различных способах ароматизации этих блинов.

И тут, бродя по проходу для выпечки и рассматривая экстракты, я увидел, что у Маккормика был КЛУБНИЧНЫЙ ЭКСТРАКТ! Итак, я купила немного и использовала его в этом рецепте.

Экстракты

— идеальное решение. Я безуспешно пытаюсь добавить ягоды в свой рецепт творожных блинчиков. Каждый раз, когда я добавляю одну или две ягоды, блинчики готовятся вечно, и даже когда я думаю, что они приготовлены, середина остается влажной.

  • 1/3 чашки жира свободный творог
  • 1/3 чашки овса
  • 1/3 чашки яичко белые
  • 1 столовая ложка клубники экстракт
дополнительно
  • 1 столовая ложка взбитых сливок
  • 4-10 небольшая клубника
  • Смешайте творог, яичные белки и овсяные хлопья в блендере.

  • Наливайте по 1/4 стакана на горячую сковороду с антипригарным покрытием и ставьте на средний огонь. Готовьте с обеих сторон.

  • Снимите готовые блины со сковороды. Сверху украсьте клубникой и взбитыми сливками.

Порция: 1 полный рецепт | Калории: 199 кал | Углеводы: 24 г | Белок: 20 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 385 мг | Калий: 333 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 6 МЕ | Кальций: 85 мг | Железо: 1 мг

Пищевая ценность

Рецепт блинов с творогом и овсянкой с клубникой!

Размер порции

 

1 полный рецепт

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ И СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ В Pinterest!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Помощь и руководство по снижению веса

Протеиновые оладьи с творогом и овсянкой перед тренировкой — без протеинового порошка!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я ел эти протеиновые блинчики каждое утро в течение месяца, за исключением одного утра.

Из всех вещей, которые могут беспокоить меня в предстоящей поездке, поиск ингредиентов и оборудования для приготовления этих блинов является одной из моих главных забот. Я знаю, это звучит немного безумно, но мои блины действительно помогают начать утро! Кроме того, они действительно влажные и вкусные, в отличие от некоторых «здоровых» блинов , которые получаются плотными и сухими. Или на вкус как бананы… да, здесь нет бананов.

Надеюсь, вам понравятся эти творожно-овсяные протеиновые оладьи без протеинового порошка!

Один из моих тренеров по кроссфиту каждое утро готовит протеиновые оладьи, и я позаимствовал эту идею у нее.Однако она использует протеиновый порошок и все яичные белки без целого яйца. Меня лично не интересуют добавленные ароматизаторы и ингредиенты, содержащиеся во многих протеиновых порошках, и у меня почти закончился чистый сывороточный протеиновый порошок, когда я начал делать блины, поэтому я заменил творог и никогда не оглядывался назад. Я люблю, как влажный творог делает их! Я также использую две порции яичного белка плюс целое яйцо, потому что я постоянно не достигаю своей жирной макроцели (больше никто никогда не говорил!).Совершенно нормально использовать три яичных белка и не использовать целое яйцо, если вы не ищете лишних 5 граммов жира.

Помимо того, что эти протеиновые оладьи вкусные и недорогие, они содержат отличное сочетание углеводов и белка. При приготовлении из ингредиентов, которые я использую, в них содержится 49 граммов углеводов и 37 граммов белка, так что это довольно хорошая смесь! (Я знаю эти цифры, потому что я ботаник, который записывает свою еду!) {{Редактировать: теперь я делаю их с греческим йогуртом вместо творога, и текущая версия содержит 37 граммов белка и немного меньше жира.}}

Я не использую подсластители в своих блинах, но вы можете добавить их, если вам это абсолютно необходимо. Поскольку я такой странный, скучный или на правильном пути (в зависимости от того, кого вы спрашиваете!) и ем так мало сладостей, даже несладкое миндальное молоко, которое я употребляю, кажется мне вкусным лакомством. Я думаю, что они имеют прекрасный вкус без подсластителя, но вы можете добавить немного меда или кленового сиропа.

Я смешиваю тесто для блинов в насадке для одной порции нашего блендера. Обычно я пульсирую около секунды, снова пульсирую, затем обрабатываю примерно 3 секунды или пока все не будет правильно объединено.Вы могли бы очень увлеченно перемешать вручную, но блендер измельчает овсянку и творог намного легче!

Я не очень хорошо готовлю красивые блинчики! Мне потребовалось некоторое время, чтобы найти точное количество тепла, которое мне нужно, а также количество масла, которое я должен использовать для каждой партии. Необходимые тепло и масло будут зависеть от вашей плиты и сковороды, но если вы готовите «обычные» блины, начните с тех же настроек. Они действительно готовят очень похоже. Кроме того, вы можете использовать электрическую сковороду без масла, что мы и делаем в наши дни.

Протеиновые оладьи с творогом и овсянкой перед тренировкой — без протеинового порошка!

Время подготовки 5 минут

Wire Cook 6 минут

Общее время 11 минут

ингредиенты

  • 3/4 чашки сырья, сырой овсянка (традиционная или быстрое приготовление)
  • 1 / 2 стакана обезжиренного творога (можно заменить греческим йогуртом, так как он менее жирный и с низким содержанием натрия!)
  • 1/3 стакана яичных белков (или эквивалент 2 яичных белков)
  • 1 цельное яйцо
  • 1-2 столовые ложки молока (я использую несладкое ванильное миндальное молоко)
  • 1/4–1/2 чайной ложки корицы (необязательно, но рекомендуется!)
  • 1/2–1 чайная ложка ванильного экстракта (также необязательно, но вкусно) используйте кокосовое масло)

Инструкции

  • Нагрейте большую сковороду на среднем/среднесильном огне.Используйте то, что вы обычно используете для блинов — точная необходимая настройка будет зависеть от вашей горелки и сковороды. Вы также можете использовать сковороду с антипригарным покрытием и не использовать масло для жарки!
  • Пока сковорода нагревается, смешайте в блендере все ингредиенты, кроме растительного масла. Я использую 1 столовую ложку молока, когда у меня влажный творог с видимой жидкостью, но для более сухого творога может потребоваться 2 столовые ложки. Лучше начать с 2, а затем добавить немного больше после того, как все будет объединено, по мере необходимости.
  • Смешивайте, чтобы комбинировать. Обычно я пульсирую дважды, затем смешиваю пару секунд, пока все не смешается, но не станет полностью пюреобразным.
  • Добавьте достаточно масла, чтобы слегка покрыть дно всей сковороды. Дайте ему нагреться около минуты, пока он не станет горячим и мерцающим, но не дымящимся. Если он дымит, у вас слишком высокая температура!
  • Моя сковорода идеально подходит для трех блинов, поэтому я готовлю две партии, чтобы получилось шесть блинов. На шесть блинов используйте около 1/3 стакана теста на блин.
  • Вылейте тесто на горячую сковороду и готовьте каждый блин, пока не лопнет большая часть пузырьков, а внешний край не станет заметно более твердым/темнее по цвету.Обычно это занимает около 2-3 минут, в зависимости от вашей сковороды.
  • Переверните, как обычные блины.
  • Продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, а в центре блина не останется жидкости, еще около 1-2 минут.
  • Добавьте масло по мере необходимости и продолжайте готовить блины, пока не закончится тесто!
  • Наслаждайтесь вкусными блинчиками.
  • Я считаю, что это рецепт на одну порцию, хотя получается 6 блинов.Чтобы приготовить партию для вас и вашего друга, просто удвойте количество ингредиентов и подумайте о том, чтобы разбить сковороду вместо простой сковороды. Если вам нужно значительно меньше или больше калорий, чем мне, вы можете либо поделиться блинами с кем-то, либо включить их в свой завтрак. Если вы не уверены, что вам нужно, у меня есть целая статья о том, как начать отслеживать, что вы едите.

    Чтобы сделать утро особенным, добавьте несколько кусочков темного шоколада. В настоящее время мой любимый бренд — Enjoy Life, потому что они не содержат сои и молочных продуктов и подслащены настоящим тростниковым сахаром.Прохладный!

    Очень традиционно фотографировать блины с начинкой, с которых капает сироп. Это такое удивительное время, чтобы запечатлеть отличный «выстрел!» Однако я не хотел делать этого с этими протеиновыми блинчиками, потому что я просто не ем их так. Кроме того, они должны быть здоровым вариантом завтрака, и это в значительной степени выходит из окна, когда вы намазываете начинку! Они все равно будут для вас лучше, чем «обычные» блины с тем же набором начинок, но все же.

    Итак, мне очень любопытно узнать: сколько людей могут регулярно есть одно и то же и получать от этого удовольствие? Вы каждый день едите один и тот же завтрак, как и я? Или постоянно что-то перемешивать?

     

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.