Оякодон с курицей рецепт: Оякодон, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Оякодон, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Положите в миску и залейте водой, оставьте на 1 ч. Переложите рис в кастрюлю, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Варите 20 мин.

Шаг 2

Яйца слегка взбейте вилкой. Луковицу очистите и нарежьте перьями. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Налейте в широкий сотейник даши, соевый соус и мирин, добавьте сахар и доведите до кипения. Положите репчатый лук, на него разложите кусочки курицы и готовьте, потряхивая сотейник, 5 мин.

Шаг 4

Положите на курицу ростки сои, вылейте взбитые яйца и сразу убавьте огонь до минимального. Накройте сотейник крышкой и оставьте на 30 сек., затем выключите огонь. Не открывайте крышку еще 1 мин. Яйца должны схватиться, но не превратиться в омлет. Разложите по мискам рис, сверху выложите курицу в соусе. Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Хозяйке на заметку

Оякодон относится к так называемым блюдам домбури, или домбуримоно. Блюда домбури – это чаша (дон) с рисом, на котором лежит еще что-то: кусочки говядины или свинины, жареный угорь, креветки темпура. Считается, что первым в конце XIX века появился унадон, то есть рис с жареным угрем. Это блюдо начали продавать для небогатых людей в театре, добавляяпресному рису вкус дорогого угря.

Оякодомбури появилось благодаря любознательной женщине и изрядной доли саке. В одном токийском ресторане во время чествования почетный гость превысил свою норму саке и совершил недопустимое – вылил на рис набе, куриный суп с яйцом, перемешал и съел. Гости, чтобы сгладить его проступок (класть что-либо на рис в то время было дурным тоном), сделали так же. Это необычное поведение своих гостей приметила хозяйка заведения. Последовав их примеру, она попробовала вылить суп на рис – вкус ей очень понравился. Она немного усовершенствовала рецепт и стала предлагать своим клиентам новое блюдо. Но японцы стеснялись есть его прилюдно. И чтобы не потерять репутацию заведения, находчивая хозяйка стала доставлять блюдо на дом в закрытой чаше – кому какое дело, что едят люди у себя за закрытыми дверями? Так оякодон стал одним из любимых блюд японского фастфуда, и сейчас многие рестораны специализируются только на приготовлении оякодомбури.

Оякодон: японский омлет с курицей

Оякодон – одно из самых любимых и популярных блюд в Японии. Это слово в переводе с японского означает «родители и дети» или «мать и дитя». Такое название блюдо получило потому, что в его состав входит и курица, и яйцо. По сути это омлет с курицей, обжаренной в соевом соусе. Готовится оякодон быстро и просто, из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Традиционно его готовят не только дома, но и повсеместно подают на обед в закусочных и знаменитых ресторанах.

Оякодон относят к так называемым блюдам донбури. Это чаша (дон) с вареным рисом, на котором лежат другие продукты (кусочки жареной говядины или свинины, креветки темпура или жареный угорь). Первым в конце XIX века появился унадон — рис с жареным угрем. Изначально блюдо продавали в театре людям среднего достатка.

Оякодонбури появилось позже благодаря одной любознательной женщине и большого количества саке. Однажды в токийском ресторане почетный гость выпил слишком много саке и совершил недопустимый поступок – случайно вылил на свою порцию риса набе (куриный суп с яйцом), перемешал и с удовольствием съел.

В то время это считалось дурным тоном, но гости решили сгладить его проступок и сделали то же самое. Такое необычное поведение гостей ресторана заметила хозяйка заведения. Последовав их примеру, она тоже вылила суп на вареный рис. Вкус нового блюда ей очень понравился.

Немного усовершенствовав рецепт, женщина стала предлагать своим клиентам новое блюдо. Но японцы стеснялись есть его прилюдно, боясь, что их неправильно поймут.
Тогда хозяйка нашла выход из положения и начала доставлять блюдо на дом в закрытой чаше. Так оякодон стал любимым блюдом японского фастфуда. Со временем традиции изменились и сейчас многие рестораны специализируются на приготовлении только оякодонбури.

Попробуйте приготовить это сытное и оригинальное японское блюдо для своих друзей или родных. Курица получается очень нежной, сочной и немного сладковатой, пикантной ноткой. В сочетании с соевым соусом, обжаренным луком и рисом блюдо получается интересным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

охлажденное куриное филе 500-600 г

куриные яйца 3 шт.

пропаренный длиннозернистый рис 0,5 стакана объемом 250 мл

белый репчатый лук 1 шт.

сахарный песок 2 ч. л.

классический соевый соус 2 ст. л.

перья зеленого лука несколько штук

Число порций: 4Время приготовления: 45 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим рис для подачи готового блюда

    Чтобы приготовить настоящий японский оякодон, приготовим рис. Чтобы приготовить рис в пароварке тщательно промоем его под проточной водой. Затем нальем в рис холодную очищенную воду в пропорции 1:1.

    Поставим чашу с рисом в пароварку и выставим таймер на 35 минут. По желанию в рис можно добавить специи, например, шафран или куркуму. Солить рис не будем, так как в блюде содержится соевый соус.

    Чтобы сварить рис в кастрюле, его необходимо предварительно промыть, меняя воду не менее 7 раз. Таким образом мы смываем рисовую муку, которая склеивает рис, делая его кашеобразным. Промытый рис переложим в чистую глубокую посуду и зальем холодной очищенной водой.

    Обратите внимание, что воды должно быть в два раза больше, чем крупы. Далее доведем рис до кипения на среднем огне и убавим огонь до минимума. Будем варить рис под закрытой крышкой около 20 минут до полной готовности.

    Для этого рецепта я использовал пропаренный длиннозернистый рис, так как он получается рассыпчатым и не разваривается. Вы можете использовать тот сорт риса, который вам нравится, например, «Басмати», «Жасмин» или «Сэн Сой».

  • Шаг 2: Нарезаем репчатый лук

    Для оякодона лучше использовать сладкий белый лук без сильной горчинки. Почистим луковицу и нарежем ее тонкими четверть кольцами.

  • Шаг 3: Обжариваем репчатый лук в соевом соусе

    На сухую глубокую сковороду нальем качественный соевый соус и подождем, пока он начнет кипеть. Согласно классическому рецепту, в соевый соус дополнительно добавляют пару столовых ложек мирина или полусладкого белого вина. В таком случае алкоголь необходимо хорошенько выпарить, чтобы он не чувствовался в блюде. Выложим в кипящий соевый соус порезанный лук и перемешаем.

  • Шаг 4: Посыпаем репчатый лук сахарным песком

    Теперь добавим к луку мелкий белый сахар. Перемешаем смесь и продолжим ее обжаривать, чтобы соевый соус выпарился, а лук с сахаром карамелизировался.

  • Шаг 5: Нарезаем куриное филе и добавляем к луку

    Тем временем подготовим мясо птицы. Для этого рецепта можно использовать как белое, так и красное куриное мясо. В первом случае идеально подойдет филе, во втором – мясо с окорочка. Для приготовления курицы по-японски я использовал филе, так как оно получается нежнее. Помоем и обсушим куриное мясо. Зачистим его от пленочек и жира. Нарежем филе на квадратные кусочки средней величины. Так мясо полностью прожарится и в то же время останется сочным внутри.

    Когда лук прожарится в соевом соусе на протяжении 5 минут, добавим к нему порезанное филе.

    Немного помешаем, чтобы кусочки филе равномерно распределились по сковороде. Будем обжаривать ингредиенты на протяжении 5 минут, не накрывая сковороду крышкой (чтобы выпарился соевый соус).

    Затем помешаем ингредиенты для курицы по-японски, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.

  • Шаг 6: Взбиваем яйца для омлета с курицей

    Согласно рецепту в отдельную глубокую посуду вобьем три куриных яйца.

    С помощью венчика немного взобьем яйца, чтобы они стали однородной консистенции. Солить яйца не нужно, так как соевый соус и так достаточно соленый.

  • Шаг 7: Заливаем курицу по-японски взбитыми яйцами

    Когда филе полностью прожарится, а большая часть соевого соуса выпарится, выльем на сковороду яичную смесь, стараясь равномерно покрыть все филе.

    Существует несколько вариантов того, как готовить это блюдо дальше. Одни советуют залить мясо яйцом и подержать на огне 30 секунд, после чего подержать блюдо под закрытой крышкой еще минуту. В результате яйца должны схватиться, но не прожарится полностью. Другие повара добавляют яйца, предварительно их не взбивая, и постоянно перемешивают блюдо, пока яйца полностью не прожарятся. В этом случае блюдо получается в виде отдельных кусочков мяса в яйце. Третьи кулинары рекомендуют жарить оякодон под крышкой 3-4 минуты, чтобы яйца полностью прожарились. Мешать блюдо в это время не нужно. Мне этот вариант нравится больше, да и в японских ресторанах это блюдо подают именно так.

    Когда омлет будет готов, уберем его с огня и будем подавать оякодон.

  • Шаг 8: Подача готового блюда

    Для подачи курицы по-японски традиционно используют большую глубокую пиалу. На дно выкладывают рис, заполняя им больше половины пиалы.

    Сверху сплошным куском выкладывается омлет с курицей. Поэтому в идеале лучше готовить блюдо в сковороде такого же диаметра, что и пиала. Если такой маленькой сковороды у вас нет, можно разделить блюдо на треугольные сегменты с помощью лопатки и выложить на рис отдельные кусочки вместо круга. Дополнительно оякодон можно посыпать свежей зеленью. Как правило, это перья зеленого лука, он хорошо оттеняет вкус мяса. По желанию вы можете использовать и другую свежую зелень, например, петрушку. Также поставим на стол пиалу с соевым соусом и чайник с горячим зеленым чаем. Блюдо можно кушать вилкой или палочками, как принято в Японии.

    Приятного аппетита!

Оякодон рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Оякодон (в переводе «родители и дети») — очень вкусное японское блюдо, получившее  название за счет своего состава — здесь одновременно присутствует и курица, и яйцо. В Японии это кушанье весьма популярно: его готовят дома, подают в многочисленных закусочных и ресторанах.

Данный рецепт не совсем оригинальный, скорее адаптированный к отечественным реалиям и доступным продуктам. Полностью воспроизвести японскую рецептуру в наших условиях сложно, так как некоторые ингредиенты найти в продаже проблематично. Предложенный нами вариант приготовления позволяет из простых компонентов создать вкусное блюдо по мотивам первоисточника.


Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • сахар — 2 ч. ложки;
  • зеленый лук или другая зелень — несколько веточек.

к содержанию ↑

Оякодон рецепт с фото пошагово

Как приготовить оякодон с курицей

[ad#first]

[ad#second]

  1. Удалив пленку и срезав жировые прослойки, промываем филе под холодной водой и нарезаем примерно одинаковыми кусочками небольшого размера. Помимо диетической грудки оякодон можно готовить и с куриными окорочками — для этого мясо необходимо срезать с костей и слегка измельчить.
  2. Рубим полукольцами очищенную головку репчатого лука.
  3. Соединяем в глубокой сковороде классический соевый соус, сахар и 2 столовые ложки питьевой воды. Доводим до кипения.
  4. Загружаем луковую нарезку. Готовим 5 минут, периодически перемешивая. Смесь соевого соуса и сахара насытит лук ароматом и подарит блюду специфический вкус азиатской кухни.
  5. К размягченным, пропитанным сладко-соленой заправкой луковым полукольцам добавляем кусочки куриного филе.
  6. Обжариваем птицу на среднем огне без крышки. Помешивая, доводим куриное мясо до готовности. Пробуем, при необходимости солим.
  7. Дополняем блюдо порубленной свежей зеленью. В отдельной посуде взбиваем вилкой свежее яйцо.
  8. Выливаем смесь белка и желтка на кусочки филе. Держим на огне пару минут — яйцо должно «схватиться». Перемешиваем яичную массу с курицей и луком или по желанию оставляем омлет целым.
  9. Подаем оякодон вкупе с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Оякодон (рис с курицей) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Безумно люблю роллы, суши  Просто хлебом не корми….    

Но захотелось мне узнать, а что же еще готовят в стране Восходящего Солнца?

  И вот наткнулась я на просторах интернета на такое блюдо. Приготовила его —  Сейчас повторила и несу уже проверенный рецепт на наш любимый сайт.  
Рецепт простой, очень быстрый, готовится 20 минут.  

Оякодон (рис с курицей) – очень популярное японское блюдо. Готовится достаточно просто и не требует особых ингредиентов, все можно заменить подручными продуктами – а результат изумительный.

Ингредиенты

 рис (как для суши) 300 гр
куриные бедрышки 2 шт
или куриная грудка 1 шт
соевый соус 6-7 ст.л.
лук репчатый 1 шт
сахар 1,5 ст.л.
яйца куриные 4 шт
зелень – лук порей 

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Кухня

Японская

Рис для суши я всегда варю по рецепту Олеси  

Добавляю в рис заправку из рисового уксуса, сахара и соли. Но в принципе можно просто отварить рис.

Лук режем тонкими полукольцами.
На сковороду выливаем соевый соус, доводим его до кипения, бросаем лук и высыпаем сахар.

Режем курицу небольшими кубиками
Кипятим лук с сахаром пару минут и забрасываем туда нарезанную курицу. Обжариваем все до готовности.

Яйца слегка взбиваем в чашке.

Теперь выливаем поверх курицы взбитые яйца.

Не перемешивая смесь, накрываем сковороду крышкой.


Держим на огне буквально минуту и убираем лопаточкой на рис.

Посыпаем сверху зеленым луком. (ну не было у меня лука  ) 

Наш оякодон готов!

Приятного аппетита! 

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

рецепты с фото на Повар.ру (411 рецептов омлета)

Омлет с помидорами 4.6

Быстрый, простой и вкусный завтрак — это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным — то, что надо в начале дня. …далее

Добавил: Aelita 05.08.2012

Омлет в микроволновке 4.3

Попробуйте приготовить омлет в микроволновке — быстрый и легкий завтрак. Рецепт омлета в микроволновке настолько прост, что имеет все шансы стать коронным рецептом студентов, холостяков и лентяев. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.01.2017

Омлет с рисом 4.8

Если вы хотите придать привычному блюдо яркие нотки и сделать его вкус более сочным, тогда этот отличный рецепт омлета с рисом то, что вам нужно. Думаю, что такого блюда вы еще не пробовали. …далее

Добавил: Dashuta 05.05.2014

Омлет по-денверски 4.1

Омлет по-денверски — блюдо, очень популярное в западных регионах Соединенных Штатов. Там это — один из наиболее широко распространенных мужских завтраков. Быстрый в приготовлении и сытный. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.10.2013

Омлет на кефире 4.6

У каждого человека есть свой любимый вариант приготовления омлета. А, на мой взгляд, омлет сделанный на кефире самый лучший и удачный вариант из всех возможных. …далее

Добавил: Dashuta 03.05.2014

Омлет в духовке с помидорами 4.9

Очень простой и вкусный омлет, приготовленный в духовке. За счет обжаренного лука и помидоров омлет получается довольно сытным. Приготовить его можно не только на завтрак, но и на легкий ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.01.2015

Омлет в мультиварке 4.4

Омлет — лучшее решение для завтрака, обеда или легкого ужина. Это блюдо не требует много времени и сил, а результат всегда замечательный. Читайте, как легко и быстро приготовить омлет в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Очень пышный омлет 4.4

Помните, какие пышные омлеты готовили в детском саду? Именно такой омлет я готовлю дома. Использую духовку, блюдо запекается в большой форме. Омлет получается высоким, красивым и пышным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015

Омлет классический с молоком 4.9

Невероятно простое, но сытное и питательное блюдо на завтрак или когда нужно быстро перекусить — омлет с молоком идеально подходит. Сочный, легкий и вкусный классический омлет готовится легко и просто …далее

Добавил: Владимир Братиков 07.10.2016

Омлет по-французски 4.8

Омлет по-французски отличается от обычного омлета тем, что при приготовлении такой омлет надо свернуть в рулет. Подать такой омлет можно не только на завтрак, но и в течение дня, а то и вечером. …далее

Добавил: Владимир Иванов 28.05.2014

Идеальный омлет 4.8

Нет лучше завтрака, чем традиционный омлет. Это вкусно, а главное — питательно и не тяжело, что главное для утреннего меню. Показываю и рассказываю, как приготовить идеальный омлет, смотрите! …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.04.2016

Омлет на завтрак 4.6

Превосходный омлет с сыром и зеленью на завтрак. Классический английский рецепт. …далее

Добавил: Cooking 04.06.2012

Омурайсу 4.8

Рецепт приготовления омлета современной японской кухни. В Японии еще его называют Васай-эйго (wasei-eigo), в Англии известен как «Японский чемодан» (Japanese portmanteau) …далее

Добавил: Artem 08.04.2011

Омлет с брокколи 4.7

Если не знаете, что вкусного и полезного приготовить на завтрак, то попробуйте приготовить омлет с брокколи. Готовится просто и быстро, получается вкусно и полезно — то, что надо с утра. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Омлет с ветчиной и сыром 4.6

Простое и вкусное решение для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление завтрака. С таким омлетом вы легко и без особых усилий накормите семью и покушаете сами. …далее

Добавил: Dashuta 27.04.2014

Сладкий омлет 4.6

Советую угостить своих деток вкусным и полезным завтраком, — сладким омлетом в домашних условиях! Обычно дети в восторге, да и вам долго стоять у плиты не придется! Словом, попробуйте,всем понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.11.2014

Омлет кусочками 4.0

Среди множества рецептов приготовления яиц существует один несложный, но очень интересный. Предлагаю вам взять на заметку вариант, как сделать омлет кусочками с сыром. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.10.2015

Роллы с омлетом 5.0

Роллы — это не всегда что-то в виде суши. Я хочу порекомендовать вам приготовить вот такой оригинальный завтрак. Получается очень вкусно. Данные роллы сделаны на основе омлета. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.12.2015

Омлет с сыром в духовке 4.8

Вкусный и быстрый завтрак для всей семьи. Благодаря добавлению тертого сыра, омлет станет гораздо сытнее, и до обеда вы и не вспомните о еде. А приготовить такое блюдо очень просто, убедитесь сами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.03.2016

Омлет с кефиром 4.2

Омлеты мы готовим чуть ли не ежедневно на завтрак для себя и домочадцев. Существуют разные способы того, как добиться нежного сбалансированного вкуса. Вот, как приготовить омлет с кефиром. …далее

Добавил: Маргарита 12.09.2016

Омлет с колбасой 4.4

Если в вашем холодильнике нет ни мяса, ни деликатесов, не расстраивайтесь, ведь даже из нескольких обычных продуктов можно приготовить очень вкусный и питательный завтрак. …далее

Добавил: Dashuta 15.04.2014

Омлет с помидорами (мастер-класс) 4.5

Я этом рецепте я покажу, как приготовить омлет с помидорами (мастер-класс). Это легкое и вкусное блюдо для завтрака или ужина порадует любого члена семьи. Итак, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Воздушный омлет в пакете 4.8

Поделюсь с вами рецептом отличного быстрого, вкусного, сытного завтрака. Омлет достаточно многокомпонентный, но готовится настолько просто и быстро, что справиться с ним может любой кулинар. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.07.2017

Омлет «Тамаго» 4.9

Блюдо японской кухни, которое вполне можно приготовить дома. Омлет имеет необычный сладковатый вкус с кислинкой. Попробовать хотя бы раз безусловно стоит, тем более омлет очень красив при подаче. …далее

Добавил: Натали 10.12.2018

Рулет из омлета по-японски 5.0

Японский омлет-рулет получается сочным с пикантным вкусом. Его можно подавать с рисом или готовить с различными добавками. Я познакомлю вас с самым простым рецептом, как приготовить японский омлет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.01.2019

Омлет, как в детстве 4.4

Давайте порадуем деток вкусным завтраком, омлетом, как в детстве: сочным и сытным. Для омлета лучше взять домашнее молочко и яйца, щепоточку соли и кусочек масла. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2017

Омлет в стиле пиццы 4.4

Отличный вариант закуски, что-то среднее между омлетом и пиццей. Подавать можно как горячей, так и холодной, невероятно сытно и вкусно! Давайте посмотрим, как приготовить омлет в стиле пиццы! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.04.2017

Воздушные «хлебцы» 4.9

Приготовьте эти воздушные «хлебцы» на завтрак и удивите своих близких. А получается это оригинальное блюдо всего из трех ингредиентов: яйцо, творожный сыр, соль по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Японский завтрак 5.0

Яичные роллы с ветчиной и сыром — это типичный завтрак для японцев. Для его приготовления необходимы всего три основных ингредиента, которые точно найдутся у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.12.2018

Куриный рулет к завтраку 4.6

Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 28.05.2018

Омлет в микроволновке для ребенка 4.8

Омлет приготовленный на воде с минимальным количеством молока можно приготовить разными способами: в микроволновке, в духовке или пароварке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.03.2019

Хейгенек 5.0

«Хейгенек» — еще одно простое и вкусное блюдо туркменской кухни. Этот воздушный омлет в духовке в качестве завтрака будет приятным началом дня. Перед вами простой рецепт, как приготовить «Хейгенек». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2017

Слоеный омлет на завтрак 4.4

Сегодня предложу вам отличный вариант вкуснейшего и очень сытного завтрака. Состоит он из яиц, сливочного сыра, мясного соуса. Украшен омлет помидорами черри и картофельным пюре. Ну что, попробуем? …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.04.2017

Быстрый омлет в духовке 5.0

Что вы готовите на завтрак? А я люблю баловать свою семью вкусными омлетами, одним из них хочу сегодня поделится с вами. В считанные минуты готов ароматный и сытный завтрак или ужин. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.10.2017

Рецепт омлета с сыром 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить омлет с сыром, классический вариант, в который можно вносить свои поправки по вкусу. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.12.2018

Омлет со шпинатом за 10 минут 5.0

Если вы любите разного рода омлеты, то предлагаю вам приготовить не только вкусный, но и полезный омлет с добавлением шпината, сливок и твердого сыра. Такой завтрак станет отличным началом дня! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.01.2019

Японский омлет с соевым соусом 4.8

Не пугайтесь, японский омлет с соевым соусом — это достаточно простое в приготовлении блюдо, не требующее каких-то диковинных и недоступных ингредиентов. Все просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Тайский омлет 4.5

Омлет — это еще один вариант сытного и быстрого завтрака. Перед вами рецепт, как приготовить тайский омлет. В него добавляется не молоко, а мясной фарш. А для пикантности добавим жгучий красный перец. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.03.2017

Простой омлет на молоке 4.7

Когда утром у вас мало времени или просто не хочется долго возиться на кухне, простой омлет — прекрасный выход из сложившейся ситуации. Омлет — сытное и вкусное блюдо, легко и быстро готовится. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.11.2018

Омлет с сыром на сковороде 4.2

Приготовить вкусный и полезный завтрак очень легко, даже если вы не обладаете кулинарными навыками. Я предлагаю вам невероятно простой рецепт, с которым вы сделаете потрясающее блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 24.05.2014

Блюда из птицы — рецепты с фото на Повар.ру (9442 рецепта птицы)

«Мясо по-французски» из куриного фарша 4.5

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 31.10.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Клубочки ниток 4.6

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом. …далее

Добавил: Алиса 18.10.2012

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.9

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Жареные куриные ножки 4.4

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Утка, запеченная с апельсинами 4.5

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах! …далее

Добавил: Roksolana 06.12.2012

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Салат «Гнездо глухаря» 4.5

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.12.2012

Салат Лесная поляна 4.7

В нашей семье наибольшей популярностью на праздничных столах пользуется салат Лесная поляна, рецепт которого я и хочу вам показать. Для всех, кто не знает, как приготовить салат Лесная поляна. …далее

Добавил: Montovini 16.01.2013

Праздник вкуса 4.3

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. …далее

Добавил: Patrikevna 12.12.2011

Сочные котлеты из индейки 4.1

Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное — не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки — пользуйтесь на здоровье! …далее

Добавил: Dashuta 30.06.2014

Салат «Изумрудная россыпь» 4.3

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Подлива из куриной грудки 4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Салат Арбузная долька 4.5

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально и вкусно. Простой рецепт салата Арбузная долька — вашему вниманию! …далее

Добавил: Aelita 05.12.2013

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.6

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

Холодец классический 4.4

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Курица по-французски с картошкой 4.5

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2013

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Салат «Цезарь» классический 4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24.01.2013

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.2

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Куриная печень, жареная с луком 4.5

Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. …далее

Добавил: Борис 06.03.2013

Курица с картошкой в мультиварке 4.0

Я предлагаю вашему вниманию невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо — курицу с картошкой, запеченную в мультиварке. Приготовьте — вам обязательно понравится. Рецепт неоднократно проверен 😉 …далее

Добавил: Bamby 02.04.2013

Утка с яблоками и апельсинами 4.3

Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2017

Теплый салат с курицей 4.4

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее

Добавил: Matiss 31.01.2014

Наггетсы как в макдональдсе 4.5

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. …далее

Добавил: Виталия 15.11.2013

Чахохбили из курицы по-грузински 4.3

Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока — это такие ароматы…ммм! Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2016

Домашние сосиски из курицы 4.8

Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2017

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Прежде чем решать, что приготовить из птицы, определитесь, чье мясо вам больше всего нравится. Каждый вид мяса птицы отличается по вкусу, по плотности. Известно, что индейка суховата и для ее приготовления надо очень внимательно относиться к тому, чтобы ее не пересушить. Ножки курицы значительно жирнее грудки, а на крылышках более деликатное мясо. Зная такую особенность, можно точно выбрать именно ту часть тушки, которая более всего подходит для жаркого, запекания или шашлыка. Учитывая различные нюансы, использование специй, овощей, жира, влияющих на приготовление вкусного блюда из мяса птицы, можно добиться отличного результата, не уступающего профессиональным поварам. Но обычно наиболее популярны простые рецепты с птицей, которые представлены на нашем сайте, они помогают приготовить аппетитные, вкусные блюда без больших затрат.

Блюда из курицы — рецепты с фото на Повар.ру (7800 рецептов курицы)

«Мясо по-французски» из куриного фарша 4.5

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 31.10.2012

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Клубочки ниток 4.6

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом. …далее

Добавил: Алиса 18.10.2012

Жареные куриные ножки 4.4

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Курица по-французски с картошкой 4.5

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2013

Куриное филе с грибами под сыром 4.5

Рецепт приготовления филе куриного с грибами под сыром. Куриное филе по данному рецепту получается нежным, аппетитным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 10.02.2012

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 4.4

На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. …далее

Добавил: Jess 26.11.2012

Куриные рулетики в беконе 4.5

Куриные рулетики в беконе — это просто чудесные рулетики, покрывающиеся хрустящей корочкой снаружи, но остающиеся очень сочными и мягкими внутри. А уж как они пахнут… …далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.9

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Салат «Гнездо глухаря» 4.5

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.12.2012

Салат Лесная поляна 4.7

В нашей семье наибольшей популярностью на праздничных столах пользуется салат Лесная поляна, рецепт которого я и хочу вам показать. Для всех, кто не знает, как приготовить салат Лесная поляна. …далее

Добавил: Montovini 16.01.2013

Праздник вкуса 4.3

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. …далее

Добавил: Patrikevna 12.12.2011

Салат «Изумрудная россыпь» 4.3

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Подлива из куриной грудки 4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Салат Арбузная долька 4.5

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально и вкусно. Простой рецепт салата Арбузная долька — вашему вниманию! …далее

Добавил: Aelita 05.12.2013

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.6

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

Холодец классический 4.4

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Салат «Цезарь» классический 4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24.01.2013

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.2

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Куриная печень, жареная с луком 4.5

Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. …далее

Добавил: Борис 06.03.2013

Курица с картошкой в мультиварке 4.0

Я предлагаю вашему вниманию невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо — курицу с картошкой, запеченную в мультиварке. Приготовьте — вам обязательно понравится. Рецепт неоднократно проверен 😉 …далее

Добавил: Bamby 02.04.2013

Теплый салат с курицей 4.4

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее

Добавил: Matiss 31.01.2014

Наггетсы как в макдональдсе 4.5

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. …далее

Добавил: Виталия 15.11.2013

Чахохбили из курицы по-грузински 4.3

Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока — это такие ароматы…ммм! Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2016

Домашние сосиски из курицы 4.8

Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2017

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

У каждой хозяйки есть свой собственный вариант, что приготовить с курицей. Особое внимание всегда уделяется куриной грудке. Из нее готовят основу для мясных салатов, фрикадельки, котлеты, отбивные. Курицу можно замариновать и поджарить на решетке мангала, а можно сделать из нее шашлык. Вкусное блюдо из курицы у каждого свое, но, чтобы все получалось легко и без проблем, воспользуйтесь рецептами нашего сайта, и тогда вы сможете удивлять своими блюдами даже бывалых хозяек. Из курицы получается замечательное рагу, жаркое, запеченное в горшочках. Приготовление курицы в домашних условиях обычно начинается с того, что ее тщательно моют, если требуется, обдают огнем шкурку и щеточкой хорошенько смывают опаленную часть. А затем поступают с тушкой в зависимости от выбранного рецепта. Однако всегда можно купить уже готовую, обработанную по всем правилам курочку в магазине.

Оякодон (японская миска с рисом с курицей и яйцом) Рецепт

#Оякодон (2 порции)

Ингредиенты: куриные бедра (или куриные грудки, 220 г), зеленый лук, лук, яйцо, пропаренный рис, хондаши ( или порошок куриного бульона), соевый соус, мирин, сахар

*1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 240 мл

Сначала подготовьте курицу. Обрежьте лишнюю кожу или жир, которые вы, возможно, захотите удалить, и нарежьте их на красивые кусочки размером с укус. Далее нарезаем небольшими кусочками зеленый лук.Затем нарежьте 1 луковицу. Ломтики толщиной около четверти дюйма были бы идеальными!

Для нашего бульона даси в небольшую емкость добавьте 1 стакан воды, 1/2 чайной ложки хондаши, 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки мирина и 1/2 столовой ложки сахара. Перемешивайте, пока сахар не растворится. (Если сложно достать хондаши, просто пропустите его или возьмите с собой порошок куриного бульона. Все равно будет хорошо!)

В отдельную емкость разбейте 2 яйца (на 1 порцию) и слегка взбейте яйца.(Если возможно, купите себе небольшую сковороду размером с вашу сервировочную тарелку.) В сковороду налейте 1/2 часть соуса и доведите до кипения. Как только он начнет пузыриться, уменьшите огонь до средне-низкий и добавьте 1/2 курицы и 1/2 лука. Когда снова закипит, накройте крышкой и дайте покипеть 2 минуты .

Снимите крышку и переверните кусочки курицы. Снова накройте крышкой и готовьте еще от 4 до 5 минут или пока курица не будет готова.Влить яйца и медленно варить на медленном огне . Когда яйца начнут схватываться, немного встряхните их и несколько раз перемешайте лопаточкой.

Когда яйца достигнут желаемой степени прожарки, выключите огонь и посыпьте большим количеством зеленого лука. И последнее, но не менее важное: вылейте его на рис. Если вы хотите получить дополнительную кремовость, положите сверху яичный желток (по желанию). Наслаждайтесь~!

СМОТРЕТЬ ПОЛНОЕ ВИДЕО

Поделиться этой публикацией: в Твиттере, в Facebook, в Google+, в LinkedIn

Чаша для риса с курицей и яйцом

Пищевая ценность (на порцию)
549 калорий
12 г Жир
79 г Углеводы
28 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 549
% Дневная стоимость*
12 г 15%
Насыщенные жиры 4 г 18%
252 мг 84%
1849 мг 80%
79 г 29%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахара 17 г
28 г
Витамин С 1 мг 7%
Кальций 53 мг 4%
Железо 2 мг 13%
Калий 562 мг 12%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Oyako буквально означает «родители и дети» на японском языке и является отсылкой к двум основным ингредиентам блюда: курице и яйцу. Ояко — это донбури , также называемый дон , что означает чаша для риса. Курица и яйца варятся в ароматном бульоне, а затем смесь разливается по чашкам с приготовленным на пару японским рисом.

Это традиционное японское блюдо существует довольно давно: впервые его приготовили в токийском ресторане Tamahide в 1891 году. Сейчас это популярное блюдо в меню японских закусочных.

Бульон для супа даси является ключевым ингредиентом многих японских супов, включая суп мисо, а также многих блюд из лапши. Его готовят при кипячении воды со съедобными водорослями (комбу) и стружкой консервированного ферментированного полосатого тунца (кацубуши). Затем его процеживают для приготовления бульона. Мирин, основная японская приправа, представляет собой рисовое вино, похожее на саке, но с более низким содержанием алкоголя и более высоким содержанием сахара.

Легкий рецепт оякодон (чаша с курицей и яйцом) 親子丼

Вот еще одно классическое японское блюдо, которое вы можете легко приготовить дома: оякодон (миска с курицей и яйцом) 親子丼. Это простое блюдо готовится в одной кастрюле: лук, курица и яйца тушатся в соусе на основе даси с насыщенным вкусом умами . Затем вы выливаете его на вкусную миску с пропаренным рисом и вуаля! Блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут.


Что такое Оякодон?

 

Источник: Freepik

 

Дословный перевод слова Оякодон (親子丼) означает «чаша риса родителей и детей».Курица (как в слове «родитель», oya, 親), яйцо (как в слове «ребенок», ko, 子) и лук варятся вместе в бульоне на основе даси и соевого соуса, а затем подаются поверх миски с пропаренным рисом (丼) .

Вы помните наш рецепт гюдона (牛丼, говяжья миска)? Это блюдо похоже на гюдон и кацудон (カツ丼), так как оно входит в ту же категорию блюд из рисовых мисок, домбури (丼). Оякодон присутствует в меню многих ресторанов, но его также легко приготовить дома. Это чаша, которая приносит тепло и уют.

Некоторые люди сравнивают его с макаронами из Японии. Всего несколько ингредиентов, и вы приготовите его за 30 минут. Это быстрая и простая миска для риса в одной кастрюле, которая сэкономит вам много времени на кухне.

Итак, вот что вам нужно, чтобы сделать собственного оякодона.


Ингредиенты

 

Источник: Freepik

 

  • 2 куриных бедра без костей и кожи
  • ½ луковицы (3 унции, 85 г)
  • 2 больших яйца (по 50 г без скорлупы)


Приправы:

 

  • 120 мл даси (бульон для японского супа; нажмите, чтобы узнать больше) (в этом рецепте очень важно использовать хороший, ароматный даси!)
  • 1 ½ столовой ложки мирина
  • 1 ½ столовой ложки саке
  • 1 ½ ст.л. соевого соуса
  • 1 ½ чайной ложки сахара

 

Для обслуживания:

  • 2 порции приготовленного японского короткозернистого риса (1.5 чашек рисоварки (180 мл x 1,5 = 270 мл) дают примерно 2 порции домбури; посмотрите, как приготовить короткозерновые в рисоварке, кастрюле на плите, в кастрюле быстрого приготовления или донабэ)
  • 2 веточки мицуба (японской петрушки) (или зеленый лук/зеленый лук)
  • Ситими тогараси (семь японских специй) (по желанию, если любите острое)


Легкий метод

 

Источник: Freepik

 

Теперь, чтобы приготовить , начните с классического японского сладко-соленого сочетания даси, соевого соуса, сахара и саке .Лучше использовать сухую. Другие предпочитают вместо этого использовать мирин, и он тоже отлично работает.

Смешайте все вместе и вылейте в кастрюлю, чтобы она кипела. Когда на поверхности появятся маленькие пузырьки, добавьте тонко нарезанный лук. На самом деле, есть специально разработанные сковороды домбури, больше похожие на сковородки, похожие на блюдца, но и обычная подойдет.

Количество бульона можно регулировать по своему вкусу. Мне нравится готовить около чашки бульона на каждые три яйца, которые я хочу использовать, это дает мне идеальный баланс между гладким и не слишком водянистым.Это также помогает действительно варить лук и концентрирует все ароматы в ваших овощах.

Лук будет готов примерно через 5 минут, а затем можно добавить нарезанную курицу . Дайте им время и дайте им впитать весь соус и размякнуть. Нет никакой спешки.

Использование куриного бедра без костей и кожи сделает его более сочным, но вы можете легко использовать куриную грудку, если хотите. Обязательно нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы он готовился быстрее, и не позволяйте ему перевариться, вам не нужно сухое мясо! Для бедер достаточно пяти-семи минут, а для груди достаточно трех-четырех минут.

Если у вас есть немного мицубы (Cryptotaenia japonica, 三つ葉), японской дикой петрушки, сейчас самое время попробовать. Он имеет мягкий вкус и придает блюду приятный аромат. Это совершенно необязательно, но прекрасное дополнение к вашему оякодону.

Затем добавьте яйца. Но не переусердствуйте с ними, вам нужно, чтобы они были немного грубыми. Вы можете практиковать свои навыки палочек для еды, чтобы взбить яйца и сбрызнуть их в кипящий бульон. Готовьте их так, как вы предпочитаете, но традиционно их оставляют до полуготовности.Как только они будут готовы, вылейте их на всю миску с рисом, который вы, конечно же, уже приготовили, и дайте лишнему соку впитаться в рис.

Вот, собственноручно приготовленная миска оякодона.

Теперь вы можете посмотреть все это за 3 минуты в видео ниже, чтобы быстро подвести итоги, и добраться до своей кухни! Итадакимасу! И не забудьте сверху посыпать японскими ситими, чтобы придать пикантности.

 

Oyakodon – японская миска с цыпленком, обеспечивающая надежность

, Daniel Oh

Oyakodon – популярная в Японии еда для комфорта.Это блюдо из риса, в котором в качестве начинки используется как курица, так и яйцо. На самом деле слово «Оякодон» означает «родитель и дитя».

Перейти к рецепту

Этот бульон приправлен сбалансированной смесью соевого соуса и сахара, поэтому на вкус он сладкий и соленый. Это было одно из моих любимых блюд в Японии, так как оно быстрое, полезное и вкусное.

В настоящее время я часто ем его после работы и рекомендую другим как простое и надежное блюдо.

Ключевой параметр вкуса: бульон с соевым соусом
Ключевой параметр вкуса — бульон с соевым соусом.В Японии для ароматизации соевого соуса используют бульон даси. Но вы также можете использовать комбинацию предметов из кладовой, чтобы настоять соевый соус. Обязательно используйте ровно ⅔ столовой ложки (2 чайные ложки) сахара, чтобы получить нужный уровень сладости.

Оякодон — японская миска с цыпленком,

Оякодон — одно из любимых японских блюд. Курица и яйцо поверх риса.

Print Pin State

порции: 1 человек

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1
  • Лук — ¼ целый
  • Весенний лук — 1 стебель
  • Яйцо — 1
  • Рис — 1 чашка
  • Соевый соус
    • соевый соус — 2 столовые ложки
    • Мирин или любое варить вино — 2 столовые ложки
    • вода — ¼ чашка
    • сахар — ⅔ столовая ложка или 2 чайных ложек
    приправа курицы
    • соль — несколько качает
    • черный перец несколько коктейлей
    • Мирин или любое кулинарное вино — несколько капель

    Инструкции

    Ингредиенты для приготовления
    • Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Приправить солью и перцем.

    • Влейте несколько капель кулинарного вина и перемешайте. Отложите курицу в сторону.

    • Затем нарежьте лук полосками. Также нарежьте зеленую часть зеленого лука на кусочки толщиной 1 дюйм, а белую часть нарежьте небольшими ломтиками.

    • Приготовить соус и подготовить яйца

    • В небольшую миску добавить соевый соус, мирин, воду и сахар.

    • Разбейте яйцо в миску и несколько раз перемешайте (Примечание: не перемешайте яйца, полностью взбейте белок и желток)

    Приготовьте курицу сильная жара.Влейте масло. Когда оно нагреется, положите курицу.

  • Когда кусочки курицы будут наполовину приготовлены, добавьте нарезанный лук и зеленые части зеленого лука.

  • Затем влить соевый бульон. Дайте ему вариться в течение нескольких минут, пока соус не уварится и не станет липким. Затем выключите огонь.

  • Соберите ингредиенты в центр сковороды и добавьте сверху яичную смесь.

  • Накройте крышкой и готовьте 30 секунд.Затем вылейте его на слой липкого риса.

  • Примечания

    • Перед заливкой яичной смеси выключите огонь, чтобы она готовилась на остаточном тепле. Чаша вкуснее всего, когда яйца все еще слегка жидкие.
    • Подробнее см. видео ниже

    Нравятся эти рецепты? Бросьте немного любви 🙃

    Купите нам кофе


    Рецепт оякодона (чаша с курицей и яйцом) с секретом идеального риса

    Я люблю создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас.Я не принимаю платных спонсоров, мое мнение — мое личное, но если вы найдете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

    Рис, соус даси, курица и яйцо в одной миске: это оякодон для вас!

    Нет, это не какой-то суп. Это один из классических японских рисовых блюд, популярный в заведениях быстрого питания, особенно во время обеда.

    Донбури — это любимая миска для риса в Японии. Обязательно попробуйте этот вариант с курицей и яйцом. Я даже открою вам секрет идеального риса к нему!

    В этом посте мы рассмотрим:

    Как приготовить оякодон

    Аутентичный и полезный рецепт оякодона

    Joost Nusselder

    Для этого рецепта все, что вам нужно, это кастрюля или специальная кастрюля для оякодона и рис. плита.Рецепт прост в приготовлении и занимает около 30 минут. Возможно, у вас уже есть все ингредиенты в морозильной камере, холодильнике или кладовой.

    Время подготовки 15 минут

    Курс 1 минуты

    Курс Курс 15 Минс

    Курс Главный курс

    Кухня Японцы

    Продары 2

    Калорий 435 KCAL

    435 KCAL

    • 2 Куриные бедра Безтонные и Консовые
    • 1 Средний лук нарезанный в тонкие полосы
    • 2 больших яйца
    • ½ стакана бульона даси
    • 1.5 TBSP MIRIN
    • TBSP
    • 1.5 TBSP Варить ради
    • 1.5 TBSP соевый соус
    • 1.5 TBSP сахар
    • 1,5 рисовая плита чашки риса короткозерно или жасмин
    • 1 зеленый лук (или вы можете использовать Scallion)
    • 1 TSP TOGARASHI специи
    • Когда вы готовите оякодон, вы обычно готовите каждую порцию отдельно. Таким образом, вы будете делать то же самое для обеих частей.

    Как приготовить идеальный рис оякодон донбури
    • Итак, секрет идеального риса для оякодона заключается в том, чтобы начать готовить рис примерно за 15 минут до того, как вы начнете готовить по этому рецепту, так что у вас будет горячий , пушистый рис готов служить.Приготовьте рис в рисоварке, а затем отложите его в сторону. Вы должны дать ему постоять не менее 5 и не более 30 минут, но АБСОЛЮТНО лучшее время — оставить его на 15 минут. Почему? Потому что он перераспределяет оставшуюся влагу, чтобы получить одинаковую консистенцию по всему рису, а нижний рис такой же пушистый, как и верхний.

    • Возьмите мерный стакан и добавьте даси, сакэ, мирин и соевый соус и хорошо перемешайте.

    • Добавьте сахар и перемешайте, пока весь сахар полностью не растворится.

    • Нарежьте лук и зеленый лук и отложите в сторону.

    • В маленькой миске взбейте два яйца.

    • Нарежьте курицу небольшими кусочками по 1,5 дюйма. Снять и кожу и сухожилия.

    • Добавьте в сковороду половину луковицы и ½ смеси даси. Жидкость должна покрывать лук.

    • Теперь добавьте в сковороду половину куриных бедрышек и доведите до кипения на среднем огне. Как только курица закипит, убавьте огонь до среднего и дайте покипеть 5 минут под крышкой.Курица вообще не должна быть розовой.

    • Снимите крышку и медленно вылейте половину взбитых яиц на курицу и лук ровным слоем.

    • Закройте крышку и готовьте, пока яйцо не приобретет желаемую консистенцию. Он должен оставаться жидким.

    • Добавьте сверху половину зеленого лука и снимите с огня.

    • Положите половину риса в миску и добавьте остальные приготовленные ингредиенты.

    • Повторите шаги 7-11, чтобы сделать вторую часть.

    • Когда обе порции окажутся в миске, посыпьте их специями тогараши.

    Калории: 435kcalCarbohydrates: 23gProtein: 28gFat: 24gSaturated Жиры: 7gPolyunsaturated Жиры: 5gMonounsaturated Жиры: 10gTrans Жиры: 1gCholesterol: 297mgSodium: 1224mgPotassium: 502mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 718IUVitamin C: 5mgCalcium: 79mgIron: 2мг

    Chicken Ключевое слово, Донбури, Яйцо

    Оякодон (親子丼) — любимая японская миска с курицей и яйцом.Это тип удобной еды, которая готовится менее чем за полчаса, но полна вкусов умами.

    Мясной бульон, подаваемый с воздушными яйцами на подушке из пропаренного риса, не похож ни на что, что вы пробовали. Рис впитывает пикантный бульон и тает во рту.

    Я делюсь простым рецептом оякодона, который вы можете приготовить для себя или угостить семью, когда вам захочется горячей еды. Это пища для души, которая нужна каждому, и отличная альтернатива нездоровому фаст-фуду.

    (этот рецепт входит в нашу бесплатную книгу рецептов «Японский с легкостью» здесь)

    Остался рис? Почему бы не приготовить из него вкусный японский рисовый суп Дзосуи!

    Специальная сковорода для оякодона

    Прежде чем мы начнем готовить, я хочу рассказать вам об этой специальной сковороде для оякодона (полное руководство здесь!), которую используют в Японии.

    Хотя для приготовления оякодона это не требуется, приготовление и подача блюда на этой сковороде — это настоящий японский опыт.

    Конечно, для приготовления блюда на кухне можно использовать небольшую кастрюлю или кастрюлю.

    Так как оякодон такое популярное блюдо, у него есть своя посуда для приготовления пищи. Это блюдо готовится в одной маленькой сковороде с оякодоном на одну порцию.

    Это называется сковорода донбури, и вы можете купить ее на Amazon.

    Кастрюля имеет форму большого ковша или миски с крышкой и деревянной ручкой.Он сделан из алюминия, его легко чистить и он не прилипает, поэтому он идеально подходит для оякодона.

    Это сковорода на одну порцию, так что вы можете делать отдельные порции, так как это обычный способ приготовления пищи Оякодонов.

    Вы делаете каждую порцию в одной и той же кастрюле, одну за другой, столько, сколько необходимо.

    Обычно человек начинает есть сразу после подачи. В Японии поедание оякодона связано со скоростью — вы должны есть его быстро, когда спешите.

    Но, так как готовится блюдо не долго, оно не остынет, если дождаться окончания второй порции, чтобы съесть вместе.

    Также ознакомьтесь с нашим восхитительным рецептом гюдона, который представляет собой чашу домбури из говядины

    Советы по рецепту оякодона

    Вы можете использовать куриную грудку вместо куриных бедер, но более темное куриное мясо очень ароматное и хорошо сочетается с мирином и приготовление саке.

    Бульон даси легко приготовить, поэтому вы можете просто взять две упаковки бульона даси и кипятить их в воде в течение 10 минут.

    Купленный в магазине даси прост в использовании и по-прежнему обладает восхитительным вкусом скумбрии и ламинарии, который вам нужен.

    Для более аутентичного подхода сделайте даси с нуля.

    Что такое оякодон?

    Это разновидность рисовой миски с курицей и яйцом, похожая на гюдон (миска с говядиной), за исключением того, что в ней есть яйца.

    Название переводится как миска с рисом для родителей и детей, что относится к курице (родителю) и яйцу (ребенку).

    Это немного странно, но в этом блюде используются все куриные продукты и сочетаются они с основным японским продуктом – рисом.

    Соус довольно простой – он готовится путем тушения лука в даси и соевом соусе. Затем добавляют курицу и яйцо и готовят.

    Окончательная текстура напоминает густое яичное рагу, потому что яйцо все еще сохраняет жидкую консистенцию.

    Рисовая подушка покрыта сливочно-яичным соусом, приготовленным с курицей, луком, соусом даси и украшена японской петрушкой. Блюдо подается в пиалах. Любители блюд из яиц оценят это блюдо.

    Оякодон очень легко приготовить, и это занимает менее 30 минут; таким образом, это отличный вариант обеда и ужина, полный сытных ингредиентов.

    Оякодон — полезное блюдо

    Как и многие японские блюда, оякодон вполне полезен, потому что в нем нет масла или жарки. Курица и яйцо варятся в питательном бульоне даси с луком и небольшим количеством соевого соуса.

    Даши — один из самых полезных для здоровья запасов, потому что он сделан из особых морских водорослей, которые очень богаты питательными веществами. Он содержит йод, железо, кальций, калий, магний, цинк и такие витамины, как B, C, D и E.

    Куриные бедра и яйца богаты белком и полезными жирами.

    Белый рис — единственный ингредиент, который не подходит для диеты. В целом, в блюде менее 600 калорий, так что это сытная и полноценная еда, учитывая, что ее часто едят как «фаст-фуд».

    Варианты рецепта оякодона

    Если вы сделаете слишком много изменений, то этот рецепт перестанет быть оякодоном. Но одна из немногих вещей, которые вы можете сделать, это внести некоторые изменения в соус и начинку для гарнира.

    Гарнир

    Например, вы можете отказаться от зеленого лука и использовать вместо него японскую петрушку (Мицуба).Специя тогараши добавляет пикантности, но вы можете сделать ее более мягкой, пропустив этот шаг.

    Соус

    Что касается соуса, то сочетание даси, сакэ, мирина и сои придает пикантно-сладкий вкус, известный как умами.

    Но вы всегда можете сделать его немного слаще, добавив столовую ложку коричневого сахара.

    Мирин — это рисовое вино, так что вы можете не готовить саке и удвоить порцию мирина.

    Рис

    Вы можете использовать белый короткозернистый рис, коричневый рис, басмати или жасмин.Мой личный фаворит — жасмин, потому что он слегка ароматный и очень вкусный.

    Также читайте: Басмати против жасминового риса | Сравнение вкуса, питательных свойств и прочего

    Яйца

    Последний способ изменить этот рецепт — отрегулировать, насколько жидкими будут ваши яйца. Некоторые люди предпочитают очень жидкие (едва сваренные) яйца, но больше всего им нравятся полужидкие яйца.

    Затвердевание яйца занимает считанные секунды. Поэтому вы должны быть осторожны при приготовлении яиц, чтобы постоянно проверять их консистенцию.

    Как подавать оякодон

    Оякодон часто подают горячим в ресторанах быстрого питания. Вы найдете классическую версию блюда, подаваемую в керамических мисках с оттенком специй тогараши.

    Но, поскольку рестораны должны выделяться, вы часто найдете эту миску с курицей и рисом, которую подают с дополнительными куриными крылышками или куриной печенью.

    Это делает его намного более сытным, и вы, несомненно, почувствуете себя сытым.

    Если вы хотите приготовить полноценное блюдо, вы можете подавать его вместе с другими гарнирами, например, с тушеными овощами.

    Как долго можно хранить оякодон?

    Блюдо можно хранить в холодильнике до 72 часов или один месяц в морозильной камере. Можно просто разогреть в микроволновке.

    Происхождение оякодона

    Оякодон не так стар, как многие другие известные японские рецепты, но его история насчитывает более 100 лет.

    Он был изобретен в 1890 году в токийском ресторане, специализирующемся на блюдах из курицы под названием Нихонбаси.

    Первоначальный оякодон был приготовлен из курицы и яйца, но вскоре он стал популярным, и повара создали вкусные альтернативы, такие как оякодон из морепродуктов, приготовленный из лосося.

    Это также довольно популярный японский рецепт, но курица больше подходит для комфортной еды, потому что курица дешевле и доступнее.

    Раньше его продавали в ресторанах, но в наши дни он есть везде, от семейных ресторанов до уличных киосков и специализированных заведений быстрого питания с оякодоном.

    Заключение

    Если вы когда-нибудь будете в Токио, обязательно попробуйте настоящий оякодон возле моста Каппа, потому что это просто такая вкусная еда!

    Но, если вы не собираетесь в ближайшее время в Японию, не пропустите этот вкусный рецепт.

    Все, что вам нужно сделать, это сварить рис, приготовить соус, добавить курицу и наслаждаться обедом или ужином (или и тем, и другим!), потому что он полон сладкого и пикантного вкуса.

    Чтобы узнать еще один вкусный рецепт курицы по-японски, попробуйте курицу хибачи.

    Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, контент-маркетолог, папа, любит пробовать новые блюда, японская еда лежит в основе его страсти, и вместе со своей командой он создает подробные статьи в блоге с 2016, чтобы помочь постоянным читателям рецептами и кулинарными советами.

    Как приготовить японскую миску с рисом и курицей из яйца оякодона — Gaja Moc

    В разгар холодной и дождливой погоды Ванкувера вот несколько утешительных японских блюд, в которых можно расслабиться.

    Этот рецепт оякодона , разработанный Diversivore для яиц Британской Колумбии, состоит из курицы и яиц, тушенных в сладком соусе даси, которые затем подаются как донбури (блюдо из риса).

    Выход: две порции

    Ингредиенты

    2 куриных бедра без костей с кожей
    1/2 чашки даси ( см. примечание )
    2 столовые ложки мирина или саке плюс 1/2 чайной ложки сахара
    2 столовые ложки шою (соевого соуса)
    1 чайная ложка сахара
    2 больших яйца
    1 маленькая луковица, нарезанная ломтиками
    1 лук-шалот, измельченный
    ситими тогараши для гарнира
    вареный рис для подачи

    Инструкции

    Разбейте яйца в миску.Разбейте желтки и немного перемешайте, но оставьте желток и белок разделенными прожилками.
    Смешайте даси, мирин, шою и сахар. Хорошо перемешайте.
    Обжарить курицу кожей вниз. Снимите кастрюлю с огня. Нарежьте курицу и отложите в сторону (обратите внимание, что в этот момент она не должна быть приготовлена).
    Верните сковороду на средний огонь. Добавьте лук и смесь даси. Довести до кипения, варить 1 минуту.
    Добавьте курицу кожей вверх. Варить на медленном огне, пока курица не будет готова, а лук не станет мягким и прозрачным (около 3-4 минут).
    Вылейте яйца в сковороду и перемешайте один или два раза, чтобы все распределилось. Накройте крышкой и готовьте, пока яйцо не схватится (около 1 минуты).
    Переложите смесь в теплую миску с вареным рисом. Украсьте мицубой/зеленым луком и ситими тогараши и сразу же подавайте.

    Примечания

    Даши : Вы можете использовать царапающие даси (например, с кацуобуси и комбу ) или мгновенные даси. Обратите внимание, что многие виды даси быстрого приготовления имеют много добавленной соли, поэтому вы можете уменьшить количество добавляемого соевого соуса, а затем отрегулировать его по вкусу.

    лук-шалот и мицуба : Зеленый лук часто заменяют мицубой в японских рецептах оякодона, но эту листву часто трудно найти за пределами Японии. Другие альтернативы включают петрушку, сельдерей и листья кинзы.

    Порция : Приведенный рецепт позволяет приготовить очень большую порцию или две порции среднего размера. Рецепт легко сократить вдвое, но если вы хотите сделать больше, вы можете делать это партиями. Вы можете приготовить действительно большую порцию на большой сковороде, но вам может быть сложнее приготовить отдельные порции, не разбивая яйца и не перемешивая все вместе.Впрочем, это больше косметическая проблема, чем что-либо еще – все равно все будет очень вкусно.

    Помидор Оякодон (курица и яйцо на рисе) — японская кухня

    Направления

    1

    У помидора удалите плодоножку и ошпарьте до кожуры. Разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте кубиками по 1,5 см.

    Совет

    Удаление семян снижает кислотность помидора и предотвращает его размягчение.

    2

    Куриное филе нарезать кубиками по 2 см. Бланшировать в кипящей воде. Как только цвет изменится, поместите в холодную воду. Осушать.

    Совет

    Бланширование устраняет запах курицы и придает блюду легкий вкус.

    3

    Нарежьте мицубу на кусочки длиной 3 см.Взбейте яйца.

    4

    Вылейте [А] на сковороду и нагрейте. Когда закипит, добавить курицу и варить до готовности. Добавьте помидоры и тушите минуту. Вылейте яйцо на курицу круговыми движениями и быстро перемешайте. Когда центр начнет пузыриться и будет наполовину готов, выключите огонь и накройте мицубой.Сверху накройте крышкой и готовьте на пару 30 секунд.

    Совет

    Медленно вылейте яйцо на курицу и помидоры, начиная с центра сковороды.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.