Пэрэмэч рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Перемечи — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем дрожжи.

В маленькую миску выливаем чистую теплую воду, а также высыпаем сахар и дрожжи. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Ставим емкость в теплое место и оставляем на 15 минут. Пусть дрожжи начнут действовать, взаимодействуя с сахаром, а мы тем временем подготовим муку и сливочное масло.
2 подготавливаем муку.

В сито высыпаем муку и просеиваем ее в среднюю миску. Это необходимо сделать для того, чтобы тесто получилось мягким и воздушным. Кроме того, мы избавляемся от комочков.
3 подготавливаем сливочное масло.

Выкладываем сливочное масло на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем небольшими кусочками. Мелко рубленный компонент перемещаем в турку.

Теперь ставим емкость на маленький огонь и, все время помешивая столовой ложкой, доводим масло до жидкого состояния. Сразу же после этого выключаем конфорку, а турку с помощью кухонных прихваток отставляем в сторону. Внимание: компонент должен остыть до комнатной температуры прежде, чем мы его добавим в смесь для теста.
4 готовим тесто.

Еле теплое растопленное масло выливаем в свободную среднюю миску. Сюда же добавляем сметану и соль. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородности.

Затем высыпаем в емкость 2/3 просеянной муки, а сверху выливаем дрожжевую смесь. Продолжаем вымешивать все до образования однородной массы. Теперь по чуть-чуть высыпаем оставшуюся муку и продолжаем перемешивать ингредиенты уже чистыми сухими руками. Внимание: у нас должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не будет прилипать к пальцам. В конце выливаем в миску растительное масло и еще раз все тщательно вымешиваем до однородности. Обматываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место
на 30 минут. Важно:
тесто должно увеличиться в размере примерно в 2–3 раза. Сразу же после этого выкладываем его на кухонный стол, притрушенный небольшим количеством муки, и обминаем чистыми руками. Таким образом из теста выйдет весь углекислый газ, который образовался вследствие брожения дрожжей. Придаем массе округлый вид и вновь помещаем в миску. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле еще на 30 минут. Благодаря этому оно еще сильнее увеличится в размере. А тем временем подготовим все ингредиенты для начинки.
5 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.
6 подготавливаем петрушку.

Промываем петрушку под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и перемещаем в свободную тарелку.
7 готовим начинку для блюда.

В свободную маленькую миску выкладываем говяжий фарш, а также выливаем кипяченую воду и добавляем измельченный лук, петрушку, соль и все специи. С помощью столовой ложки все хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Все, начинка готова!
8 готовим перемечи.

Готовое тесто выкладываем на кухонный стол, притрушенный мукой, и еще раз слегка вымешиваем чистыми руками. Теперь ножом разрезаем
на 10–15 частей. Внимание:
количество кусочков зависит от размера блюда. Если вы хотите приготовить большие перемечи, тогда можно тесто разделить на 5–7 частей. Если поменьше – тогда на то количество, которое было указано в первый раз.

Затем придаем каждому кусочку форму шарика. Воспользовавшись скалкой, раскатываем колобки в очень тонкие лепешки.

На каждый круг теста столовой ложкой выкладываем мясную начинку так, чтобы от края оставался примерно 1 сантиметр. Теперь нам нужно сформировать перемечи в виде кувшинчика с узким горлышком. Для этого собираем края руками, защипывая их и оставляя по центру небольшое отверстие.
Внимание:
когда все пирожки будут готовы, приступаем к их жарке.

В глубокую сковороду или казан наливаем растительное масло. Важно: оно должно покрывать перемечи ровно наполовину. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда масло хорошо разогреется (но не закипит). Сразу же после этого аккуратно выкладываем блюдо отверстием вниз и жарим до образования золотистой корочки в течение 2–3 минут.

Затем с помощью шумовки переворачиваем перемечи на другую сторону и заливаем в горловину по одной столовой ложке масла со сковороды. Продолжаем жарить пирожки дополнительные 2–3 минуты.
Внимание: по истечении времени не спешим доставать их из емкости, а повторяем процедуру от начала до конца еще 2 раза. В конце перекладываем блюдо с помощью подручного инвентаря на кухонные бумажные полотенца и оставляем в стороне, чтобы с них стек лишний жир. В сковороду выкладываем следующую порцию пирожков и жарим их по такому же способу. Важно: по необходимости в емкость можно долить еще немного растительного масла.
9 подаем перемечи.

Когда перемечи слегка остынут, перекладываем их на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу вместе со сметаной или другими соусами на ваш вкус. Татарские пирожки получаются очень вкусными и ароматными. А какой внутри насыщенный бульон! Ну просто пальчики оближешь.
Приятного вам аппетита!

– в процессе жарки пирожков мясо получается не сырым, как в беляшах. Но для точной уверенности можно перемечи поставить доготовиться в микроволновую печь еще на 5–7 минут;

– начинку можно приготовить и без добавления зелени и такого количества приправ. Например, это может быть просто лук, соль и черный молотый перец;

– чтобы получилось вкусное воздушное тесто, обязательно используйте муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

рецепт татарского блюда с фото пошагово

Теги:

Перемячи с мясом — очень старинное татарское блюдо, готовят во всех мусульманских праздниках. Нет праздника без перемячей. Готовятся легко. Получаются очень сочными, самое главное воздушными, мягкими и очень вкусными. Любят абсолютно все, детишки просто в восторге от них. В приготовлении у каждой хозяйки свои секреты, и этими секретами они обычно не делятся. Когда хозяйка замешивает тесто, тоже не показывает как она это делает. Я же, напротив, расскажу как приготовить татарские перемячи с мясом и поделюсь несколькими секретами. Секреты именно в добавлении ингредиентов в тесто.

На фото все необходимые продукты для приготовления домашних мясных перемячей. Ничего эксклюзивного, зато пирожки получаются вкусными, сочными и пышными.

Для начала поставим тесто. Нам пригодится глубокая, удобная посуда с крышкой. Дрожжи нужно брать свежие, весь процесс приготовления теста в основном зависит от них. 

Стакан теплой воды смешиваем с дрожжами (дрожжи желательно мелко покрошить). Добавляем сахар, соль щепотку, яйцо и тщательно все перемешиваем до однородной консистенции. Вот на этом этапе можно использовать один из «секретных» приемов. Об этом подробно в конце.

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Чтобы получить пышные перемячи, не надо добавлять много муки. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладушки. Замешивать его нужно как можно дольше, чтобы обогащалось кислородом и тогда пирожки будут воздушными.

Ставим тесто на теплое место на расстойку. Пока оно подходит, готовим начинку. Прокручиваем мясо через мясорубку, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, любимые приправы, соль по вкусу и все перемешиваем.

Тесто готово. Вынимаем его из посуды, обваливаем мукой и разделяем на кусочки такого размера, чтобы из них было удобно формировать перемячи.

Раскатывать лепешки.

Распределяем начинку.

Красиво защипываем края изделий, оставляя по середине отверстие.

Пока формируем пирожки, ставим на огонь растительное масло накаляться.

Начинаем обжаривать пирожки на раскаленном масле до румяности с обоих сторон. Сначала обжариваем открытую сторону 3 мин.

Потом переворачиваем и добавляем по ложке раскаленного масла на каждый «глазок» для сочности и чтобы быстрее приготовилось мясо.

Ну вот и весь рецепт перемячей. Получились пышные, воздушные и очень вкусные. Приятного аппетита!

Секреты приготовления дрожжевого теста для перемячей

Именно в процессе замешивания в тесто можно добавить:

  • 1 чайную ложку водки
  • 1 ст. ложку майонеза
  • щепотку соды
  • 1 ст. ложку сметаны
  • или воду заменить газированной водой.

Но ни в коем случае нельзя добавлять все перечисленные ингредиенты одновременно. Попробуйте применить «секретный» ингредиент по отдельности и выберите самый вкусный вариант.

Перемечи — Рецепт с фото на JoyCook.ru

«Горяяяяячиеее беляши!» – разносится летом над крымским пляжем. И бабулька волочит по раскалённому песку корзинку, накрытую тряпицей. В кузовке томятся круглые открытые татарские пирожки. Белэш, вообще-то, – это большой пирог с мелко нарезанным мясом. А вот то, что мы все привыкли называть беляшиками, – это перемеч… Ах, какие перемечи жарила мне бабушка! Некрупные, с пылу, с жару, с лоснящимися золотистыми боками, сочные, ароматные… Сейчас замесим тесто и налепим горку перемечей.

Для перемечей берём: 600 миллилитров молока, 150 миллилитров воды, 2 яйца, 2 столовых ложки соли, 6 с половиной стаканов муки, 2 столовых ложки сахара, пакетик дрожжей, 100 грамм сливочного масла и 2 столовых ложки подсолнечного.
В перечисленной очередности засыпаем в жерло тестомесильной машинки и ждём полтора часа.


Тесто для перемечей замесится, пару раз поднимется и машинка его тщательно умнёт своей лёгкой рукой.
А мы, тем временем, займёмся мясным фаршем для перемечей. В оригинале – говядина. Мы для сочности добавим чуть свининки. Яйцо, чтобы фарш не рассыпался. Лук мелко трём на тёрке. Молоко для пышности и перец для аромата.


Можно приступать к лепке перемечей.


Кто в детстве не ел сырое тесто?


Сначала лепим колобки.


Раскатываем колобки в лепёшки, будто они попали под каток.


В каждую лепёшку нагружаем мясной фарш. И вот здесь основное отличие домашних перемечей от приобретенных – мясо мы не жалеем.


Мастер-класс от моей замечательной мамы «Как лепить перемечи» см. выше на видео.


Завёрнутые открытые пирожки погружаем в кипящее масло верхом вниз, чтобы брызги не разлетались по округе.


Доводим верх до золотистого цвета и переворачиваем перемечи.


Через полчаса у нас гора готовых перемечей!


Приятного аппетита!


Марийский перемеч. | Бюджетные рецепты

Всем привет. Сегодня я буду готовить марийскую пиццу, которая называется «Перемеч». Перемеч является одним из самых популярных блюд марийской кухни. Его готовят как на праздники, так и в обычные дни. Это просто универсальное блюдо, прекрасно подходящее на любой случай.

Также у этого блюда очень интересное название, если по смыслу перевести слово на русский язык, то перемеч — это щит. И вправду по внешнему виду он очень похож на старинный боевой щит.

Но, несмотря на свою популярность среди марийцев, в интернете мало кто знает об этом блюде. Поэтому я решила поделиться с вами этим рецептом, чтобы восполнить данное упущение.

В большую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара. Перемешиваем всё венчиком.

Затем вливаем полстакана тёплого молока и полстакана тёплой воды, добавляем 1 чайную ложку с горкой сухих дрожжей, перемешиваем. Постепенно всыпаем 3,5 стакана муки. Начинаем месить тесто руками. Перед окончанием замеса добавляем в тесто 3 столовые ложки подсолнечного масла (можно заменить растопленным сливочным маслом).

Тесто замесили, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час. За это время нам нужно успеть приготовить начинку.

Нарежем на крупные кусочки 5 картофелин общим весом примерно 600 грамм. Перекладываем картошку в кастрюлю. Добавляем чайную ложку соли, наливаем воду и варим до готовности примерно 30 минут.

С готового картофеля сливаем воду и растолчём толкушкой. Наливаем 1 стакан тёплого молока, перемешиваем. Добавляем 40-50 грамм сливочного масла, перемешиваем до полного растворения масла. Теперь добавляем яйцо, тщательно всё перемешиваем. Начинка готова.

Подготовим форму для выпекания. У меня вот такая старая сковородка или противень, которая по-марийский называется салма. Смажем её подсолнечным маслом.

Готовое тесто делим на две части и каждую часть руками расплющим в круглую лепёшку. Перекладываем лепёшку в салму, разровняем. Затем сверху выкладываем картофельную начинку и равномерно распределяем по поверхности. Аккуратно разравниваем, оставляя отступ от края шириной примерно 1.5 см.

Осталось только отправить наш перемеч в духовку. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.

Вот такой румяный, аппетитный перемеч у нас получился. Сразу после выпечки мы его смазываем подсолнечным маслом, но лучше, конечно, смазывать растопленным сливочным маслом. Перемеч можно есть сразу или подождать когда остынет. Его можно есть с чаем, с молоком, можно использовать вместо хлеба. Но настоящую ценность этого блюда вы оцените на следующий день, когда будете доставать перемеч из холодильника для быстрых перекусов.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Буду рада, если поддержите мои старания лайком и комментарием. Ещё можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения.

Пэрэмэч с мясом рецепт

Перемячи – это очень вкусные татарские пирожки, чем-то похожие на наши беляши, но немного другой формы. Отличительной особенностью этих изделий служит отверстие посредине, куда в процессе или после приготовления можно влить немного бульона (при выпекании в духовке) или масла (при жарке во фритюре).

Пирожки получаются необычайно сочными, вкусными, сытными, и при этом на одном остановиться просто нереально! Предлагаю и вам приготовить ароматные перемячи с мясом – жареные на сковороде или печеные в духовке – по моему пошаговому рецепту с фото.

Рецепт жареных татарских перемячей с мясом

Ингредиенты

Молоко 0,5 л
Масло сливочное 82% 100 г
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Яйцо крупное 1 шт.
Соль по вкусу
Мука высшего сорта 1 кг
Сахар-песок 2 ст. л.
Говядина 500 г
Лук репчатый 1-3 шт.
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки 200-300 мл

Советы по выбору ингредиентов

  • Для фарша я использую говядину. Также отлично подойдет и баранина. Мясо выбирайте свежее (охлажденное, а не замороженное), упругой консистенции. Поверхность его не должна быть засохшей или обветренной. Запах должен быть характерный данному виду мяса, без признаков порчи.
  • Для теста я использую сухие быстрорастворимые дрожжи. Во время покупки обязательно смотрите на срок годности – если дрожжи будут просроченные, тесто может не подняться. Сухие дрожжи должны быть полностью рассыпчатыми, без комочков.

Готовим тесто

  1. В металлическую миску или в кастрюлю наливаем пол-литра молока.
  2. Всыпаем 2 столовые ложки сахара. Ставим миску (кастрюлю) на огонь и нагреваем молоко до температуры 30-40 градусов, размешивая сахар с помощью венчика.
  3. Добавляем чайную ложку сухих дрожжей.
  4. Ждем 15-20 минут, чтобы дрожжи «заработали».
  5. Растапливаем 100 грамм сливочного масла. Добавляем его в тесто.

Готовим фарш

  1. Полкилограмма говядины промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Измельчаем мясо с помощью мясорубки.
  3. Лук (1-3 головки, по желанию) очищаем, промываем и мелко нарезаем. Можно измельчить его с помощью измельчителя.
  4. Перекладываем лук к мясу.
  5. Добавляем в фарш по вкусу соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Формируем и жарим перемячи с фаршем

  1. Слегка присыпаем стол мукой. Отрываем небольшие кусочки теста, размером с маленькое яблоко.
  2. Выкладываем их на стол, формируя шарик.
  3. Каждый шарик раскатываем скалкой в круглую заготовку диаметром 10-12 сантиметров.
  4. По центру каждой заготовки кладем по полной столовой ложке начинки.
  5. Защипываем тесто, присобирая его края, при этом оставляя в центре отверстие диаметром 1-2 сантиметра.
  6. Оставляем изделия для расстойки на 10-15 минут.
  7. В глубокой сковородке разогреваем 200-300 мл растительного масла без запаха. Также для жарки перемячей можно использовать фритюрницу.
  8. Кладем по одному сформированные изделия в хорошо разогретое масло, отверстием вниз.
  9. Когда пирожки подрумянятся с одной стороны, с помощью двух лопаток переворачиваем их на другую сторону.
  10. Вливаем в отверстие каждого пирожка немного масла.
  11. Когда и вторая сторона подрумянится, выкладываем жареные перемячи с мясом на салфетки или на решетку, чтобы убрать остатки масла.
  12. Готовые пирожки складываем в кастрюлю или в глубокую миску. Накрываем их сверху полотенцем и ненадолго оставляем в таком виде, чтобы они остыли и стали мягкими.

Теплые перемячи подаем к супам, бульонам, их можно кушать с салатами из свежих овощей и всевозможными овощными консервациями. Такие пирожки – это очень вкусный, сытный перекус на работе и в дороге. Они отлично сочетаются с кисломолочными напитками, томатным соком, овощным фрешем и даже чаем.

Видеорецепт приготовления жареных перемячей

Для того, чтобы легко справиться с приготовлением татарских перемячей, советую посмотреть данное видео. Особое внимание обратите на замес теста и на формирование изделий.

Рекомендации по приготовлению

  • Чтобы фарш был еще сочнее, добавьте в него 2-3 столовые ложки холодной воды или молока.
  • В фарш можно добавить немного чеснока или измельченной зелени, а также любимые приправы и пряности – хмели-сунели, молотый кориандр, чили, и даже сухую аджику.
  • Если хотите, чтобы тесто быстрее подошло, поставьте его для брожения в нагретую до температуры 40-45 градусов духовку. Также в этой ситуации поможет добавление в тесто при замесе еще половины порции дрожжей.
  • Жарьте перемячи на среднем огне, при этом они должны быть полностью погружены в масло.

Рецепт печеных перемячей

Ингредиенты

Молоко 1 л
Масло сливочное 82% 300 г
Дрожжи свежие прессованные 50 г
Яйца крупные 2 шт.
Соль по вкусу
Мука высшего сорта 1,5-1,7 кг
Сахар-песок 2 ст. л.
Мясо (конина, говядина или баранина) 1 кг 100 г
Лук репчатый 2-3 шт.
Перец по вкусу
Растительное масло 3-4 ст. л.
Теплая вода 100 мл

Готовим тесто

  1. Соединяем в миске 50 грамм дрожжей, 2 столовые ложки сахара и 100 мл теплой воды. Оставляем эту массу на 10-15 минут, чтобы она начала подниматься.
  2. Вливаем в глубокую миску литр теплого молока. Так как тесто в процессе брожения сильно увеличивается в объеме, миску для него выбирайте достаточно большого размера.
  3. Вбиваем 2 яйца. Добавляем несколько щепоток соли (по вкусу).

Готовим фарш

  1. Перекрученное через мясорубку мясо (1 килограмм 100 грамм) кладем в миску.
  2. Добавляем 2-3 мелко нарезанные луковицы, перемешиваем.
  3. Посыпаем фарш по вкусу перцем и солью.
  4. Еще раз тщательно вымешиваем. Фарш готов!

Формируем и выпекаем перемячи

  1. Отрезаем треть поднявшегося теста и выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой. Делим его на порции, размером с небольшое яблоко, и скатываем каждую часть теста в шарик.
  2. Каждый шарик раскатываем в лепешку.
  3. Кладем по центру тестовой заготовки фарш и слегка разравниваем его по лепешке, не доходя немного до ее краев. Защипываем перемячи, собирая тесто к центру, при этом в самом центре оставляем отверстие диаметром 1-2 сантиметра.
  4. Сформированные изделия выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
  5. Даем им немного подняться и выпекаем 35-40 минут при 190-200 градусах.
  6. Вынимаем перемячи из духовки и сразу же смазываем каждый пирожок сливочным маслом. Можно немного масла для сочности положить и внутрь пирожка. Также для сочности можно влить немного бульона.

Видеорецепт приготовления перемячей в духовке

Из этого видео вы узнаете, как быстро и просто сделать очень вкусные и сочные перемячи с фаршем в духовке. После просмотра у вас с легкостью получится их приготовить!

Другие варианты приготовления

Если вы любите выпечку с мясом (а кто ее не любит!), советую приготовить и другие ее виды. Например, осетинский пирог с мясом, или очень сытный пирог с мясом и картошкой. На праздник приготовьте курник по классическому рецепту или курник из блинов. А если вам захочется изысканной выпечки, то таким вариантом станет киш с курицей и грибами. Хрустящее песочное тесто и сочная ароматная начинка никого не оставят равнодушными!

Перемяч с мясом – национальные татарские и башкирские пирожки, обычно жаренные в масле. Традиционный перемяч с мясом делают круглой формы с характерным отверстием в центре. В качестве начинки используют жирную говядину или баранину с луком. Также иногда добавляют картофель. Небольшое количество картофеля сделает начинку нежнее, а добавление в фарш лука и воды придаст сочности.

Тесто обычно используют дрожжевое. Замешивать его можно как на воде, так и на молоке. Но замешанное на воде получается более мягким и нежным.

Из татарской и башкирской кухонь со временем перемяч с мясом распространился по всей России, где его готовят также из говяжьего фарша, смешанного со свининой.

Войти

Мои идеальные жареные перемячи (беляши)

В татарской кухне перемячи (беляши) занимают одно из главных мест. Их готовят на все праздники, свадьбы, в будние дни. Сочные, вкусные, аппетитные перемячи не оставят равнодушным никого. Если по дому распространяется аромат жареных беляшей, то на кухню сбегается вся семья, чтобы отведать, именно, горячих, так как с пылу с жару они самые вкусные, с сочной мясной начинкой и хрустящей корочкой.
Рецепт печеных в духовке перемячей здесь

У каждой хозяйки свой рецепт, кто-то замешивает тесто на молоке, на воде, кто-то делает с дрожжами, кто-то без дрожжей, но тесто, тогда уже на кефире с разрыхлителем.
Если делать только на молоке, тесто получается жестче и жирнее, так как впитывает в себя много растительного масла при жарке. На воде, кстати, не плохо получается, оно уже не такое жирное и хранится лучше, тесто не так быстро черствеет, как на молоке.
Я остановилась на золотой середине — замешиваю дрожжевое тесто на смеси молока и воды, тесто получается пышным, хрустящим и не жирным.
Совет — не забивайте тесто мукой! Тесто должно быть мягким и даже чуть липким. При работе с тестом на сыпьте много муки на разделочную доску, лучше смажьте руки растительным маслом, если тесто прилипает к рукам.
По поводу фарша — никаких специй, только соль, черный молотый перец и репчатый лук, которого должно быть достаточно. Репчатый лук придаёт не только вкус, но и сочность беляшам.
Я помню в школьные годы, на переменке, бегали в ближайший киоск, где продавали беляши/чебуреки, естественно мяса там было минимум, зато лука — хоть отбавляй, и так это было вкусно. Была ещё такая присказка: «Как Вы покупаете эти беляши, там же один лук». «Нееет. там не один лук, там мнооого лука»))
Мясо берём говядину, или баранину, обязательно с жирком, фарш не должен быть постным. И обязательно в готовый фарш доливаем воду, это, во-первых, сочность. А, во-вторых, после обжаривания фарш не будет «комом», он будет «расстилающимся» внутри по всему беляшу.
Для жарки лучше взять широкую просторную чугунную сковороду. Масло льём не жалея, так как беляши должны просторно «плавать» и утопать больше чем наполовину в масле. Я вливаю сразу бутылку масла (1 литр). Оставшееся масло можно охладить, перелить в баночку и использовать ещё раз.
Ещё по маслу — нагреваем сковороду с маслом на небольшом огне, можете его сразу поставить на огонь, когда только начнёте разделывать «подошедшее» тесто. Во время обжаривания огонь должен быть умеренным, так как, если жарить на сильном огне — корочка быстро зарумянится, а внутри они останутся сырыми, если на слабом — будут жариться дольше, в результате впитают в себя много масла и будут жесткими.
Как жарим — опускаем сформированные перемячи в масло дырочкой вниз. Жарим до румяной корочки, переворачиваем, вливаем в дырочку 1-2 чайные ложки масла и продолжаем жарить до готовности. Готовность — должна быть равномерная румяная корочка и если в дырочке перевёрнутого беляша закипает бульон, этот говорит о том, что беляш прожарился и он будет сочным и очень вкусным!
Готовые беляши вынимаем из сковороды и складываем на противень (или поднос), проложенный бумажной кухонной салфеткой, чтобы весь лишний жир впитался в неё. Даём беляшам немного остыть, а потом уже перекладываем в чашку (или кастрюлю), это для того, чтобы беляши оставались красивой формой.

Что нужно:
Мука – 750 гр. (тесто должно быть мягким и даже чуть липким, но при вымешивании отходить от рук)
Дрожжи (сухие быстродействующие) – 7 гр.,
Вода – 250 мл.,
Молоко – 250 мл.,
Соль – 1,5 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.,
Яйцо – 2 шт.,
Масло растительное (для фритюра) – 1 литр.

Для фарша:
Мясо (говядина, мякоть) – 600 гр.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Соль – 2 ч.л.,
Вода — 100-150 мл.,
Перец черный молотый — по вкусу.
Выход — примерно 20 штук

Как готовить:
В миску всыпать дрожжи, сахар, влить тёплую воду, размешать до растворения дрожжей, добавить 1 ст.л. муки, перемешать, прикрыть блюдцем, или салфеткой, и оставить на минут двадцать для активации дрожжей и появления пенистой шапочки.
В большую чашку просеять муку, всыпать соль, перемешать. В середине муки сделать лунку, влить туда тёплое молоко, два яйца, подошедшие дрожжи и замесить тесто. Месить долго, минут десять. Пока тесто не начнёт отлипать от рук. Тесто должно быть мягким и чуть липким. Накрыть чашку с тестом и убрать в тёплое место, для подъёма в два раза.
«Поднявшееся» тесто вымесить и опять убрать в тёплое место. Итак два раза, после третьего «подъёма» можно начинать формировать беляши.
Я ставлю тесто на расстойку в электрическую духовку при 40 градусах.
Раньше мои мама и бабушка ставили ближе к батарее, накрыв тёплым одеялом, или же под чашку с тестом ставили электрогрелку, вобщем, все методы хороши.
Пока подходит тесто, нужно сделать начинку. Через мясорубку, со средними отверстиями, пропустить мясо, репчатый лук. Фарш посолить, поперчить, влить воды и хорошо перемешать.
Готовое тесто месить уже не нужно, отщепнуть от него 10 кусочков, размеров с мандарин, грамм по пятьдесят., скатать их и накрыть салфеткой минут на 5-10.
Из каждого кусочка сформировать лепёшки при помощи пальцев (не нужно раскатывать скалкой), на середину лепешки положить начинку, защипнуть края, приподнимая кверху над начинкой тесто, оставив окошечко.
Жарить до готовности в растительном. С оставшимся тестом работаем точно также.
Подаём сразу же, горячими, с бульоном, или со сладким чаем.

Post Views: 243

Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

На чтение 3 мин Просмотров 3.6к.

Беляши — любимое мучное изделия из дрожжевого теста и мяса (жареный пирожок) для многих в современном ускоряющем  мире. Беляш можно купить в кафе, закусочной, фастфуде, приготовить дома.

Сегодня будем учиться готовить беляш с маленьким отверстием вверху, или татарское блюдо «перемечи» (пирожки из дрожжевого теста круглой формы о отверстием в центре). У перемечей должны быть сборчатые края. Однако, беляши закрытые, это фактически круглые пирожки с мясом. Но фактически беляши и перечечи это одно и тоже.А словом «бэлиш» в татарской национальной кухне называются большие печеные пироги с различными начинками.

[strong]Секреты беляшей или перемечей:[/strong]

  1. Дрожжевое тесто должно быть слабой консистенции, тогда беляши будут более мягкими.
  2. Готовые беляши лучше жарить в большом количестве фритюра, чтобы каждый беляш хорошо пропекся.
  3. В мясной фарш лучше положить лук  в пропорции 1:1 – жареный и сырой. Тогда вкус готового изделия получается изысканным.
  4. Чтобы беляши и перемечи получились сочными, весь фарш должен иметь среднюю консистенцию, поэтому в фарш нужно добавлять бульон или воду.
  5. До готовности  можно доводить перемечи в духовке (15 мин).

[strong]Перемечи по-татарски[/strong]

Ингредиенты для беляшей:

[strong]Для фарша:[/strong]

450 г. жирной свинины,

550 г. говядины,

60 мл. мясного бульона или холодной воды,

300 г. репчатого лука,

растительное масло для фритюра – 300 мл.,

черный молотый перец и соль по вкусу.

[strong]Для теста:[/strong]

5 стаканов муки;

1 литр воды;

1 столовая ложка сухих дрожжей;

2 ложки сахара;

1 столовая ложка соли;

2-3 столовых ложки растительного масла для смазки рук и посуды(чтобы тесто не прилипало).

Как приготовить перемечи по-татарски:

Тесто приготовить по обычному стандартному рецепту опарного теста. Можно купить готовое тесто дрожжевое.

Из подготовленных кусочков мяса  приготовить фарш,  провернув его через мясорубку. При вторичном измельчении в мясорубку добавить  очищенные,  промытые, нарезанные кусочками репчатый лук.

В полученный фарш добавить охлажденный бульон, черный молотый перец, соль.

Полученную массу тщательно перемешать. 

Приготовленное дрожжевое тесто разделать на небольшие кусочки по 90 г., скатать их них шарики, из шариков раскатать кружки величиной с пирожковую тарелку или блюдце.

На середину каждого раскатанного кружка положить фарш и защипать края так, чтобы оно было сделано по методу «в сборку», подтягивая края теста к середине, в центре оставить небольшое отверстие. 

В глубоком сотейнике вскипятить растительное масло и обжарить в нём перемячи. Сначала жарим отверстием вниз, затем, когда изделия зарумянятся до золотистого цвета, перевернем отверстием вверх и вложим в них по кусочку сливочного масла. 

[strong]Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!![/strong]

Татарские перемячи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Перемячи – одно из самых известных блюд татарской кухни, представляет собой не что иное, как жареные пирожки с мясной начинкой. Классические перемячи готовят на дрожжевом тесте с мясом, хотя есть и другие рецепты, в которых используется пресное тесто, а мясо заменяется картофелем или творогом. Татарские перемячи с мясом, рецепт с фото, которого я хочу вам сегодня показать, получаются очень сочными, воздушными, мягкими и вкусными. Любители пирожков и беляшей обязательно оценят их по достоинству.

Ингредиенты для теста:

  • Дрожжи – 30 гр.,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Соль – неполная ч.ложка,
  • Сахар – 1 ч.ложка,
  • Мука – 2 стакана

 

Ингредиенты для начинки:

  • Фарш – 500 гр.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Черный молотый перец,
  • Соль по вкусу.

Татарские перемячи с мясом – рецепт

Приготовим дрожжевое тесто. Теплое молоко влейте в миску. Покрошите в него дрожжи.

Размешайте дрожжи в молоке.

Вбейте яйцо.

Всыпьте соль. Чтобы дрожжи стали активными и начался процесс брожения обязательно нужно добавить сахар.

Перемешайте. Всыпьте просеянную через сито пшеничную муку.

Замесите мягкое тесто. Каким оно должно получиться по консистенции, видно на фото.

Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 30-40 минут. Пока оно будет подходить, нужно подготовить начинку для перемячей. Очистите и мелко покрошите ножом лук. В отличие от беляшей, в перемячи, лук добавляется нарезанный, а не пропущенный через мясорубку или натертый на терке.

Фарш посолите, всыпьте черный молотый перец.

Перемешайте его руками.

Мясная начинка для пирожков готова. За это время тесто для перемячей уже хорошо подошло – увеличилось в объеме в три раза. Значит можно начинать с ним работать. Обомните его руками.

Чтобы тесто не прилипало к столу, обязательно посыпьте его мукой. Раскатайте скалкой. С помощью стакана или чашки вырежьте кружочки.

Можно из теста скатать колбаску. Нарезать ее на ровные кусочки, затем руками сформировать лепешки. Это метод мне не слишком нравится, так как лепешки зачастую получаются не слишком ровными. В центр кружочка теста выложите начинку.

Края теста приподнимите вверх и защипните пальцами внахлест, оставляя при этом серединку с мясом открытой. Разровняйте готовый перемяч пальцами.

В сковороду налейте растительное масло. Хорошо ее раскалите. Выложите готовые пермячи открытой стороной вниз. Обжарьте 2-3 минуты с одной стороны.

После этого переверните их лопаткой и до золотистого цвета пожарьте с другой стороны. Выложите на тарелку открытой стороной вверх. Если беляши и прочую выпечку, которая жарится в большом количестве масла, рекомендуется выкладывать на салфетки для удаления лишнего жира, то с этими татарскими пирожками противоположная ситуация.

Отверстие с фаршем поливают обязательно горячим маслом для того, чтобы они стали сочнее. После этого горячие с пылу жару перемячи с мясом по-татарски подают на стол вместе с бульоном либо кефиром или кислым молоком. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и чебуреки на кефире с мясом.

Татарские перемячи с мясом. Фото

👨 Все рецепты süües seda, mitte seda Abs! 👩 — Все рецепты süües seda, mitte seda Abs! — Журнал

Hommikusöök: Tacos Chilli ja Purslanega

Портулак на kergelt mõru, soolane roheline, mida kasutatakse Vahemere ja India toiduvalmistamises. Saate seda vedada suvel põllumajandustootjate turgudel või tellida veebis (või osta soundneid ja kasvatada seda ise). Tasub otsida, sest see on kõrgem oomega-3-s kui ükski teine ​​lehega roheline veg, mis on kõrgem kui mõni kalaõli, aga ka pakendatakse kiudaineid ja A-vitamiini.Omega-3-rikaste munadega pannakse kanatiid, mida toituvad linaseemneid, chia semened ja kalaõli — ja nad on ka täis valku, vitamiine ja rasvade põletamise toitaineid.

Koostisained (teenib 2)

  • 1 BT oliiviõli
  • ½ Keskmise sibulaga, tükeldatud
  • 90г pooklaps, varred eemaldatakse
  • 1 tšillipipra, kuivatatud JA peeneks hakitud
  • 4 омега-3 MUNA
  • 4 Maisi tortilli
  • Sool , maitse järgi

Tegema

  1. Kuumutage õli suures nõus keskmises ja madalal temperatureuuril.Lisage sibul ja küpseta umbes kümme minutit, kuni см. на läbipaistev.
  2. Lisage marjapulglit ja tšillit ja küpsetage umbes kaks minutit, kuni Poorsus leotatakse.
  3. Jääge munad hästi, siis tühjendage need pudelites ja valage. Mõõdukalt segage teiste koostisainetega, kui munad segunevad.
  4. Куи мунад он пеааегу сеатуд, суджендаге тортилли куйва пуделит.
  5. Hautatud munade segu soolaga, jagage tortillade vahel, pakkige ja serveerige — värske salsaga, kui soovite.

Lõunasöök: Spinat-салат, millel на Talvine сквош JA pähklid

Talvine сквош Sisaldab kõrvitsat JA мускатной KOOS vähem tuntud sortidega, näiteks tammepõld JA delikattee — JA AINULT 150 г Annab ühe kolmandiku soovitatavast ööpäevasest С-Vitamiini tarbimisest. Toitainete uuringud on otseselt seotud keha võimega põletada rasva. Kreeka pähklid pakuvad parimat pähklit või seemet sisaldavat oomega-3 punast, samuti kooritakse neid haigusvastaseid antioksüdante, mis on väga tõhus südamehaigustevastu.Kreeka pähklid aitavad alandada vererõhku ja vähendada veresoonte põletikku stressi ajal.

Koostiseed (Teenib 4)

  • 1 Butternut või muu talvel squash, kooritud, Кажущиеся ja lõigatud 1,5 см Kuubikuteks
  • 5TBSP Oliiviõli
  • 1¼TSP Soola
  • 220 г Spinati
  • 2 TBSP Värsket Sidrunimahla
  • ½ TSP Dijoni sinep
  • 80 г kreeka pähklid

Tegema

  1. Kuumuta ahi kuni 230 ° C / gaasi 8.
  2. Koorige koorik 1 ст. л. oliiviõliga, koorige 1 ч. л. Küpsetage, segades 20 minutit, kuni see on pehme ja kergelt pruunistatud, kokku umbes 30 minutit.
  3. Lisage kaussi spinatiga.
  4. Kombineerige jäätise oliiviõli ja soola sidrunimahla ja sinepiga purgis ja loksutage jõuliselt või basseini suspensioon kuni emulgeerimiseks. (Tekstuuriks ja lisatud omega 3-sid lisage 1 ч. л. чиа семнеид.)
  5. Loputage riivitud koorik ja spinat, kallake pähklid üles ja serveeri.

Закуска: Хумус из фасоли

Oad on suurepärane kõhu rasvavaba kiudaine — poolkast annab teile peaaegu ühe päeva soovitatava oomega-3 tarbimise. Harilikud oad (ka aedoad) on täisvärviga täidetud ja vitamiinide ja mineraalidega rikkad ning uuringud näitavad, et need oad võivadaidata diabeedi ja rasvumisevastu. Linaseemned on oomega-3-s kõrge ja aitavad võidelda südame-veresoonkonna haiguste sümptomeid nagu hüpertensioon, näitavad uuringud. 90 006

Koostisosad (6 portsjonit)

  • 400 г Сааб mereväe OAD
  • 2 ст.л sidrunimahla
  • 2tbsp тахини (või oliiviõli)
  • 1 küüslauguküünt, kooritud
  • ¼ чайной ложки Мати köömne
  • ¼ чайной ложки Soola

Tegema

Kombineeri köögikombainis kuni sujuvaks.Serveeri linaseemne krakkidega.

õhtusöök: Chia-Murustatud Tuunikala Looodusliku Riisi Ja Punate Läätse Pilafiga

Тууникала на üks rikkamaid oomega-3 Allikaid, Самас Куй Лудус на Riisil Kaks Korda Rohkem Kiudaineid Ja Valku Nagu Pruun Riis, Kuid Vähem Kaloreid. Ka läätsed suurendavad rasvade ainevahetust ja reguleerivad söögiisu, sest nende aeglaselt seeduv kiud käivitab atsetaadi vabanemise, söögi molekuli, mis ajus teatab, kui on aeg söömise peatada. Sinepiseemned on ka omega 3-s kõrge — supilusikatäis annab peaaegu 300 мг.

Koostisained (teenib 2)

  • 2 tuunikala Прэд
  • 2tbsp oliiviõli
  • 3tbsp sinepi seemned
  • 3tbsp чиа seemned
  • 875ml veiseliha
  • 220 г looduslikku riisi
  • 1 Sibul, tükeldatud
  • 6 küüslauguküünt, hakitud
  • 110 г пунасед лейтсед
  • 110 г valget riisi

Tegema

  1. Kastke tuunik oliiviõli, seejärel sinepi ja chia Seenetega.
  2. Pange 1 ст.л. õli malmist pudelit ja kuumutage keskmise kuumusega.Lisage tuunikala ja küpseta kolm kuni neli minutit, seejärel keerake ja küpseta veel kolm kuni neli minutit. Viis minutit puhata, seejärel viilu.
  3. Пилафи jaoks pannakse keeduklaasile 500 мл laotust. Lisage looduslik riis ja keetke 30-40 minutit, kuni see on keetmata, seejärel tühjendage ja hoidke.
  4. Vahepeal soojendage 1 столовая ложка õli kastrulis keskmise kuumusega. Lisage sibul ja küpseta viis minutit. Lisage küüslauk, läätsed ja valge riis ja küpseta, segades kolm minutit. Lisage järelejäänud kala, viige keemiseni, seejärel vähendage soojust, katke ja keedetakse 20 minutit.Kui olete küpsetatud, segage см. loodusliku riisiga ja serveerige.

Cheat Meal: Фонтина, помидоры и пицца Anšoovise

Pange anšoovised oma pizzasse ja ainult paar viilu saab sind enam kui pooleks teekonda oma oomega-3-i päevase kvoodini. Перелов на ka rikas kaltsiumi ja kaaliumi (mõlemad olulised kaalulangetusega mineraalid) ja ka A-vitamiini. Uuringud näitavad jätkuvalt, et suure rasvasisaldusega tooted nagu juust võivadaidata vähendada rasvumise ohtu, on piimatööstus toiduga toimetulekuks.Fontina’l on kõrge puhtusastmega butüraat, rasvhape, mis on tõestanud rasvade ainevahetust. Suurbritannias ei ole см. laialt kättesaadav, kuid gruyère, emmental ja taleggio на kõik korralikud asendajad.

Koostiseed (Teenib 4)

  • 2 Кескмист Sibulat, Tükeldatud
  • 1 BT Oliiviõli
  • 1 Pizza Alus (12-14 дюймов / 30-35 см, Пуди-Оста Вый Kodus Valmistatud)
  • 220G Fontina Must, Riivitud
  • 3 ploomi tomatid, viilutatud
  • 16 anšoovist

Tegema

  1. Kuumuta ahi kuni 230°C / gaasi 8.
  2. Kuumutage õli üleöö keskmise kuumusega. Küpseta sibulaid, kuni see on õrn ja hakkab pruuniks muutuma, umbes 15 kuni 20 minutit, seejärel lase jahtuda.
  3. Asetage oma pizza alus pitsakivile või pärgamendiga plaaditud küpsetusplaadile või piserdage maisihelbed. Küpsetage tainas umbes veerandi juustuga, seejärel katke sibulad ühtlaselt, seejärel ülejäänud juust. Asetage tomatid ühe kihina ja viimistlege anšoovisega, mis on dekoratiivselt üle peal.
  4. Küpsetage umbes kümme minutit või kuni juustu mullamine ja kooriku servad on pruunistatud.

See on toimetatud väljavõte sellest, et süüa seda, mitte seda, et abs! Ultimate Six-Pack vähem kui kuus nädalat — ja lamedad elud! Mark Langowski ja Eat This, Not That! (Tsingitud raamatud)

  • Hommikusöök: Tacos Chilli ja Purslanega
  • Koostisained (teenib 2)
  • Tegema
  • Lõunasöök: spinat-salat, millel on talvine squash ja pähklid
  • Koostisained (teenib 4)
  • Tegema
  • Snack: Haricot Bean Hummus
  • Koostisosad (6 portsjonit)
  • Tegema
  • Õhtusöök: Chia-purustatud tuunikala loodusliku riisi ja punase läätse Pilafiga
  • Koostisained (teenib 2)
  • Tegema
  • Cheat Meal: Fontina, tomati ja Anšoovise pizza
  • Koostisained (teenib 4)
  • Tegema
  • 柔らかく、緑豊かで穏やかなケーキサワークリーム:写真付きのレシピ。

    〜について シンプルケーキ   「Smetannike」は、幼少時から皆と皆に知られています。 これ以上の家庭用デザートはありません。 パイの一部である穏やかなクリームは、パイの一部である脂肪濃縮油とは異なり、非常に簡単です。

    あなたがその名前から聞くことができるように、自宅でケーキ «Smetannika»に必然的に存在するサワークリームは、クリームと生地に加えられます。 このデザートは簡単かつ比較的早く準備されています。

    料理のトリック

    基本

    生地。   それには小麦粉をあふれさせないでください。 最善の方法は、彼に30分放置して、小麦粉のべたつきが現れるようにし、必要な場合にのみ小麦を追加することです。

    ベーキングのためのフォーム。   生地をよくしてバラを作るには、古い厚手のフライパンを取ることが最善です。 ない場合は、シリコーンまたはテフロンのフォームを取る。

    ベーキング。   ドアを開けないようにしてください オーブン   もう一度。 生地が均一になるようにするには、その上にワックス紙をのせてください。

    完成したケーキの凸型 «キャップ»。   これが形成されている場合は、トップケーキに甘みを塗る前に、結核を切り取り、粉砕して散在させます。

    サワークリームの選択

    店内のサワークリームはクリームを作るのにあまり適していません。 より良い市場に近づき、そこで買います。 しかし、そのような助言に従うことを忘れないでください:

    • より厚い製品を選択してください。   しかし、悪徳な売り手がそれに澱粉を加える可能性があることを忘れないでください。

    彼の中に存在するサワークリームをチェックするために、ヨウ素が役立ちます。 祖母トレーダーに、テストのための製品を一滴与え、ヨウ素で彼を落とすように依頼してください。 反応の結果、生成物が青色に変わった場合、デンプンが存在する。 このサワークリームでは、ヨウ素は茶色のままです。

    ただし、店舗で商品を購入することに決めた場合は、 次の規則:

    • ラベルには、サワークリームであり、サワークリーム、サワークリームなどではありません。 結局のところ、このような製品では、増粘剤だけでなく、パーム油、有害な「えっき」などを見つけることができます。
    • 天然製品の貯蔵寿命は14日間である。
    • パッケージGOST R 52092-2003のマーキングを見て、製品が天然原材料であることを確かめることができます。

    おいしい食材

    Smetannikケーキの簡単なレシピは、そのような 生地の調製のための成分:

    • 第1学年の小麦粉3カップ;
    • 砂糖とサワークリーム1杯。
    • 1茶 食酢で消えたソーダの一杯。
    • 1テーブル。 バターのスプーン。

    ちなみに、この生地に蜂蜜のスプーンを2本加えれば、それは変わります。

    クリームの場合、ホステスは次のものを必要とします:

    • 脂肪サワークリーム0.5kg(30%まで);
    • 砂糖1カップ;
    • サシェ バニラシュガー   (オプション)。

    同様のタイプのクリームが使用されています。

    釉薬は、そのような製品から作られています:

    • 3大さじ l。 サワークリーム;
    • 4杯 砂糖のスプーン;
    • ビターチョコレート(あなたが望むならば);
    • バターの一片;
    • 3大さじ カカオパウダーの大さじ。

    ケーキ «Smetannik»のステップバイステップレシピ

    クッキング生地:

    1. 溶融したバターで砂糖をこする。
    2. それをサワークリームと混ぜて混ぜる。
    3. ソーダを入れてサワークリームの重さと混ぜるための小麦粉では、
    4. すべての塊が解けるまで握り締める。
    5. 生地を2等分します。
    6. 最初にベーキングディッシュに注ぎ、180℃で調理するまで調理します。
    7. 同じことがテストの2番目の部分で行われます。

    ケーキをさらにふわふわにしたいなら、それは知る価値があります。

    皮質の準備の程度は、爪楊枝でチェックされます。 清潔できれいで清潔なワンドをテストの最後まで挿入して取り外します。 湿ったパン粉や生地がある場合は、ケーキを放置して焼く。 爪楊枝に何も付いていなければ、オーブンから形を取り除く時です。

    クリームを着てみましょう。   砂糖とサワークリームを深いボウルに注ぎ、ミキサーを入れ、高速で泡立てます。 通常、プロセスは約5分間続きます。

    液体製品は長期間に亘って増粘することはないが、砂が完全に溶解するまでホイップを続ける必要がある。 その後、発酵乳製品は厚くなる。

    サワークリームが最高の品質でなく、増粘したくない場合は、クリームに増粘剤を使用してください。

    フォンダントグレーズを調理する:

    1. 遅い火の上で、あなたはバターを溶かす必要があります。
    2. 砂糖とサワークリームを入れ、すべてを徹底的に混ぜる。
    3. ココアを添加し、砂が完全に溶解するまで攪拌する。
    4. 必要に応じて、苦いチョコレートのビットを追加することができます。
    5. 釉薬が沸騰しないようにして、攪拌し、均質にしてください。

    ケーキの組み立てに進む:

    1. それぞれのケーキは半分に分かれています。 つまり、今では4つのケーキがあります。
    2. 皿の上に最初に広がる、promazyvaemクリーム。
    3. 次のもの — など。
    4. 上のケーキに油を塗るべきではありません、それは均等にグレーズする必要があります。
    5. ケーキをキッチンに浸した状態で1時間放置し、冷蔵庫に最低7時間、好ましくは一晩放置する。

    まあ、親愛なるホスティング、今あなたはケーキ «スメタニック»を作る方法を知っている! これであなたの菓子の関心がなくなり、あなたはもっと焼くことを願っています。 しかし、読者の中に野菜のファンがいれば、私たちはあなたとあなたを提供する準備が整いました。 選択はあなたのものです!

       しかし、ケーキは自宅で調理することができる唯一の珍品ではありません。 したがって、私たちはあなたとあなたのために準備しています。 彼らは、甘いものと、様々な塩味のものとの両方で起こる。

    お菓子を食べたいのですが、ケーキを作る方法 «ポテト»。 誰もそのようなデザートをあきらめることはありません!

    ホストビデオ

    この菓子の傑作をより理解しやすくするために、ケーキ「Smetannik」に関する以下のビデオをご覧ください。

    そしてここには素晴らしい珍味のためのもう一つの素晴らしいビデオレシピがあります。

    2016年2月22日 9324

    Smetannikは古典的です 自家製ケーキこれは、シンプルさと10年以上にわたって人気があります。 柔らかい味。 このケーキは非常に迅速に準備され、それは最も単純な成分を必要とするので、家庭夕食の飲み物には最適です。

    同時に、Smetannikovは、新しい味の果実を使用して、バナナ、柑橘類、チョコレート、コーヒー、ナッツ、コンデンスミルクとバニラを追加し、贅沢な休日のデザートに変換することができます。

    サワークリームに関する情報

    伝統的に、古典的なサワークリームは繊細な緑豊かな白いビスケット、新鮮なサワークリームと準備される生地で構成されています。 既製のケーキ   サワークリームをベースにした白いエアクリームを使用して剥離します。

    様々な味とテクスチャーのために、クリームが加えられる 異なる充填材しかし、 サワークリーム   — このケーキの不可欠の属性。 Smetannikovケーキの数は任意であってもよい — 別々に焼きいくつかの薄いケーキをクリーム酵母の間に挟まれた2つから。

    このケーキのケーキの主な要件は、しっとりとした柔らかさです。これは簡単にクリームを含浸させています。 ケーキはジューシーで柔らかくなるはずです。

    Smetannikは自宅のロシア料理の伝統的なケーキですが、Tatarsも同様のレシピを持っています。 いわゆるタタールまたはカザンサワークリームは オープンケーキ   サワークリームの充填で。

    タータール料理の伝統的なバージョンでは、サワークリームではなくカイマックでも調理されました。 Kaymakはむしろ濃厚なクリームであり、一貫性のあるものでも バターしたがって、タタールでは、このデザートはkaimak peremachと呼ばれています。

    ドイツ料理にも同様の皿がありますが、それはシュムンドクケンと呼ばれ、短いペストリーからできています。

    古典的なステップバイステップレシピサワークリーム

    古典的なsmetannikの場合は、次のようにしましょう:

    • 600グラムのサワークリーム(より良い油性、約30%);
    • 3卵;
    • 小麦粉1.5カップ;
    • 砂糖2カップ。
    • 1 tspの半分。 ソーダ;
    • バニリン;
    • モールドを潤滑するためのバター。

    ステップバイステップの指示:

    あなたは、粉砕したナッツ、チョコレートチップ、ココナッツシェービングでケーキを振りかけるか、ベリーやホイップクリームで飾ることができます。

    あなたは、単にココアを振りかけると時間の少なくともカップルの寒さに立ってそれを与えるための唯一の生前を提供することができ、生地がよくクリームに染み込んでいます。

    マルチバークでの単純なスメタニク



      そのボウルは、パイのための生地を焼くために便利で簡単ですので、Multivarkaは、簡単なSmetannikovのお茶を作るために最適です。 彼のために取る:

    • 砂糖のガラス。
    • 小麦粉のガラス。
    • 3卵。

    方法:

    1. 卵は、顆粒が完全に溶解し、白い泡が生成するまで顆粒化糖で鼓動する。
    2. シャベルや木製のスプーンで、小麦粉を生地に入れます。 これは、空気で泡立て結果は、ショートケーキの生地と空気になって残さないように徐々にゆっくりと上向きに卵の泡を上げ干渉する。
    3. カップのマルチウォークグリースを注ぎ、生地を注ぎます。
    4. ベーキングモードを標準時間に設定します。通常は約45分です。
    5. 閉じたふたの下にケーキを焼く。
    6. 焼成時間が通過するときに、それが濡れている場合には、加熱モードで生地を残す、爪楊枝の試験の準備を確認し、その温度に適しています。
    7. 生地が焼かれたら、少し冷やしてボウルから取り出し、完全に冷めて2つのケーキに切ります。

    この時点で、サワークリームと砂糖のクリームを準備してください:

    サワークリームは25%以上の脂肪を摂取します。 あなたは400グラムが必要になります。

    四分の三カップ砂糖を取り、少なくとも10分間一緒に十分ビートクリームのこの量には、クリームが厚く、均一です。

    必要に応じて、チョコレートケーキを飾る。

    チョコレートサワークリーム

    このレシピは、チョコレート、コーヒーと練乳を加えたおなじみのデザートの味を多様化することができますが、このケーキのための基礎は、古典的なSmetannikovのと同じである — サワークリーム、小麦粉と卵。 だから、テストのために、取る:

    • 100グラムの凝縮ミルク;
    • ココア大さじ2杯。
    • 2卵;
    • 砂糖2カップ。
    • サワークリーム1カップ;
    • ソーダのティースプーン。
    • 小麦粉2カップ。

    傑作を作成する:

    1. 卵と砂糖を丁寧に泡立て、凝縮ミルク、ココアパウダー、サワークリームを加えてください。 酢と一緒に消された同じソーダを加えなさい。
    2. すべてがよく混合され、次に液体成分に乾燥成分、すなわち小麦粉を加える。 私たちは小麦粉の各部分をよく混合して、徐々に生地に導入します。
    3. テストは非常に多く、2つの部分に分けて、オーブンで200度で40分間焼く必要があります。
    4. それぞれのケーキを冷やして半分にカットして、最終的にチョコレートサワークリームのケーキ4個を得るべきです。

    彼らは焼かれ、冷却されている間、あなたはクリームをすることができます。 それには、

    • 90〜100グラムの凝縮ミルク;
    • 250グラムのバター。
    • 10グラムのコーヒー。


      風塊が得られるまで、溶かしたバターを折り重ね、凝縮したミルクとコーヒーを加えます。 インスタントコーヒーあれば、あなただけのドライクリームに追加することができますが、自然な挽いたコーヒーを取る場合は、液体の最小量でエスプレッソを調理し、バターと牛乳を泡立てるためにボウルにそれを注ぎます。

    これらの成分からクリームを泡立ててください。 それらにすべてのケーキを注ぎ、欠場する レディケーキ   on。 チョコレートチョコレートで飾る

    役に立つヒント

    1. サワークリームは、以前にも冷却している場合、それはより良いvzobetsyaとクリームがより穏やかかつ簡単になりますです。
    2. 濃厚なクリームを得るために、500mlのサワークリームをチーズクロスに入れ、いくつかの層を詰めて吊るします。 したがって、ホエイ全体が流出し、ホイップ後にクリームはより緻密で心地よい風合いになります。
    3. 完成したケーキをジューシーでよく浸したものにするために、調理直後にそれを提供しないでください。 それは寒さの中に数時間放置し、その後、あなたは繊細な味の美味しいケーキ驚かれることでしょう。
    4. サワークリームの調製には、実際の品質のサワークリーム、好ましくは高脂肪分(少なくとも25%)のみを服用してください。

    お味噌汁!

    242月

    私の読者の皆さん、今日、私たちは準備します おいしいパイケーキsmetannikと呼ばれる子供時代の好きな繊細さ。 これは、おそらく、若い女の子、すべての最初の成長古典的なサワークリームのレシピを習得するので、非常においしい治療です。 世界では方法やレシピSmetannikov、私たちはそれらのいくつかを見て、この記事では、最もおいしいだけ膨大な数の、多くのがあります。

    多くの場合、通常のように元の形最初Smetannikovでは、事故によって発明され、いわば、でした。 当時、ロシアの村の一つで、私はそれが何を気遣うないすべての主婦に捨て、無駄な製品を翻訳されていないはずですと通常の女性が、住んでいました。

    このおいしいケーキの歴史

    彼女はサワークリームのかなりのビットだったので、彼女は、その後、通常のケーキのためのケーキを焼くそこから彼女の硬い生地を、混練
      その後、彼らと同じクリーム、徹底的にコートは、互いの上に折り畳ま
    この繊細さに甘さを付与することは、その上に、最も一般的なミツバチを注ぎました。

    我々はロシアの歴史を覚えていれば、私たちはそれらの遠く私たちから世紀の村の住民がおいしいお菓子の選択にいくつかのチャンスは十分ではなかったと、多くの場合、普通の食べ物が十分でないことを理解することができます。 ここで私は子供や家族全員が大喜びしていた、そこから救出し、ケーキSmetannikovに来ます。

    動物は、ほぼすべてのヤードに保管し、フィールドでの小麦が小麦粉であるとサワークリームが不足しないように成長し、彼らが言うように、蜂蜜は、彼の養蜂場から得られたとし、良い古典的なレシピSmetannikovのためのすべての成分が手元に近くの村の住民でした。

    あなたがされている必要があるはい、すべてのあなたは、それは非常に簡単です説明からわかるように、それを準備に加えて、すべての


    Smetannikの簡単な調理のレシピ

    私たちの時間では、唯一の魂はSmetannikov古典的なレシピを望むすべての製品やお菓子の豊富さ、のためにいくつかの変更を受けています。 例えば、多くの主婦は既製品を作ったり、買ったりする ビスケットケーキ昔のようなクリームとそれだけでコートは、ちょうどそれに追加して、チョコレートやレーズンは、アーモンドは唯一のそのような人とは、下に置くようにします。

    これは、それぞれの家族がSmetannikovがそれを調理し、シェフを味わうために個人的に作ったケーキのための独自のレシピを持っていることが判明しました。 そして、これからいつも 酸っぱいデザート   何も失われませんが、逆に暴動をし、多くの国の人々のためにそれにもより広範なおいしい料理を作り、味の多くを取得しています。

    しかし、彼女はサワークリームがその中に存在している必要がありますどのようなケーキSmetannikovを作る中で最も重要なことは、常にそれ以外の場合はSmetannikovと、いくつかの普通のケーキすべてではないだろう。

    サワークリームレシピは写真付きのクラシックなシンプルです

    このパイを準備するには、以下の成分が必要です:

    古典的なサワークリームを準備する方法:


    ケーキサワークリーム用クリームクリーム

    彼は非常に単純な私たちのサワークリームを取り、砂糖と混ぜる、良い5分を妨げるので、砂糖を均等に分散され、現在は砂糖の結晶が完全に溶解し、その後、再び私たちのサワークリームをかき混ぜるまで、約10分間待っを準備するためのクリーム。 すべてが完全に均質で甘いものになりました。


    ホームで古典的なケーキsmetanaを料理する方法をビデオを見て

    タータールサワークリーム

    あなたはタタールの人々はまた、私たちSmetannikovを食べることを知っていました、はい驚いて、私たちは彼らのレシピになりましたし、実際のタタールSmetannikovを準備しているという証拠はありません。

    必要なもの:

    • 200グラムのオーダーのミルクのガラス
    • 最も高いグレード(好ましくはより高い)の白粉の2つの眼鏡は、
    • 白糖約1杯(黄色は美しいクリームではない)
    • 乾燥酵母のティースプーン(私はトルコ語を使用しています)
    • サワークリーム3杯
    • ピース5鶏卵
    • 植物油

    調理プロセスを始めましょう

    1. 我々は、砂糖、塩、酵母、小麦粉を1つの料理に混ぜる
    2. 第2のボウルに牛乳と1個の卵を炒める。
    3. 今すぐ最初の料理に卵と殴らミルクを注ぐ
    4. タイトな生地を混ぜ、必要に応じて植物油を少し加えて
    5. 混ぜ合わせ、非常に良い、今タータールサワークリームの大きなボールのためにこのテストからそれらをロールバックし、アプローチするために暖かい場所に入れて
    6. その間、私たちの生地は主張されている、私たちはサワークリームのための充填を準備する:
    7. 4つの卵は、砂糖のガラスと混ざり、あなたはガラスよりもわずかに少なくすることができます
    8. 今ここに私たちはサワークリームの私達の3つのメガネを追加し、すべての滑らかになるまでよく泡立て、クリームはほとんど準備ができて、それは砂糖が完全に溶解するまで10分待ってから、再度1分間混合するために残っています

    私たちはタータールサワークリームを焼く


    ところで、このようなブラックベリーのようなクリームベリーに追加することができ、まあ、それは非常においしいが判明します。


    うわー、あなたが持っているおいしいケーキは、あなたが料理のマスターしているので、作ってみると確かに、あり、そしてあなたはそれを管理することができ、判明しました。

    私たちは、あなたがあなたの家族や友人と共有し、このケーキのレシピは、実装が非常に簡単で、特別な料理の腕前を必要としないので、自宅で、またはパーティーでそれを準備することができ、私たちのポストと題しSmetannikovシンプルな古典的なレシピを気に入って願っています。

    まあ、それはあなたがグラフィカルにこのプロセスを表示します焼いたケーキSmetannikovビデオどのように見えるかをここに書かれている程度完全に明らかになりました。

      カテゴリー:    〜から

    Laduree’s Sweet Recipes – Now in English!

    It was back in July of 2009, with the excitement of a child, that I announced the sweet news that Zürich would have its very own Ladurée boutique.Я чуть не подпрыгнул со своего места, когда узнал об этом, будучи преданным поклонником более десяти лет. Так что вы можете себе представить, как высоко я подпрыгнул от возможности перевести новую кулинарную книгу Ladurée! Но сначала вернемся к истории, которую мы идем…

    Осенью 2009 года магазин Ladurée открылся в старом городе Цюриха, недалеко от оживленной улицы Банхофштрассе, и повсюду можно было увидеть культовые пастельные сумки. Я поделился своим удивлением, увидев обширную линейку продуктов, включая игральные карты и косметические продукты, но просто остановился на макаронах и гимав (зефир).Там было , что-то еще, на что я обратил внимание… Шеф-кондитер Ladurée Филипп Андриё выпустил кулинарную книгу (на французском языке), в которой поделился своими классическими рецептами десертов — великолепный фолиант, элегантно представленный в коробке, в которой я даже сначала ошибся за коробку макаронс. Эта книга быстро стала частью моей коллекции благодаря моей belle-mère во Франции. Но друзья и читатели продолжали спрашивать: «Когда он выйдет на английском языке?»

    Однажды, по забавной иронии судьбы, наконец, на мой вопрос был дан ответ.

    Я не только узнал, когда выйдет английская версия, но и узнал, кто будет переводчиком? МЕНЯ!

    Так началось приключение: жить, дышать, работать и мечтать о рецептах Ladurée. Это был «сладкий проект», о котором я упоминал вам всем еще в апреле, который отнял у меня столько времени, что даже отвлек меня от моих обычных посещений рынков. Но это был проект мечты, над которым я был очень рад работать. Мое время было потрачено на размышления об эклерах, кондитерских кремах, мороженом и щербетах, булочках и мадленах, не говоря уже о температуре, газовых отметках, граммах, чашках и унциях.Что еще вам интересно? Знаменитые макаруны Ladurée, bien sûr . Да, знаменитый рецепт раскрыт! В книге четыре рецепта макарон: миндальное, малиновое, лимонное и шоколадное. Всего около сотни рецептов десертов, все сфотографированы талантливой Софи Трамье.

    Ladurée Sucré: The Recipes можно приобрести в книжных магазинах по всему миру и в Интернете. Если вы получите копию, я хотел бы услышать о том, что вы печете…

    Еще до того, как я получил задание, в моем экземпляре книги уже была дюжина страниц, отмеченных рецептами, которые я хотел попробовать.Первым, без сомнения, был kugelhopf (kouglof — вариант написания, который выбрал Андриё). Куглоф от Ladurée — это мини-версия традиционной дрожжевой бриоши, приготовленной из золотистого кишмиша из Южной Африки и пропитанного сиропом из цветков апельсина. Это было одно из моих любимых пирожных в Париже в течение долгого времени, и, конечно, было интересно воссоздать его дома.

    На этой неделе я буду в Париже на Салоне шоколада (следите за ежегодным «списком того, что нельзя пропустить» — вот 2009 и 2008 годы) и побываю в моих самых любимых парижских сладостях.И вы можете быть уверены, что одним из них является Ladurée, где я буду восхищаться творениями шеф-кондитера Андриё с совершенно новой точки зрения. Хм, интересно, у них тоже будет другой вкус. Только один способ узнать…

    Какой рецепт Ladurée вы бы хотели попробовать в первую очередь?

    ~

    Kouglof , шеф-кондитер Ladurée Филипп Андриё

    На 12 маленьких или 2 больших куглофа
    Приготовление: около 2 часов
    Время приготовления: от 20 до 40 минут
    Время выдержки: 7 1/2 часа

    Бриошь
    1 чашка | 150 г золотистого изюма без косточек (изюм)
    26 унций | 750 г теста для булочек: см. рецепт ниже
    3 1/2 ст. л. | 50 г сливочного масла для формочек + 3 1/2 ст.л. | 50 г сливочного масла для куглофа

    Сироп с ароматом цветов апельсина
    8 чашек | 2 литра воды
    1 1/2 чашки | 300 г сахарного песка
    1/4 стакана | 25 г молотого миндаля (миндальная мука)
    1 1/3 столовой ложки (20 г) апельсиновой воды

    Нарезанный (чешуйчатый) миндаль для больших форм
    Кондитерские изделия? (глазурь) сахар для посыпки

    Оборудование
    12 отдельных форм для куглофа или 2 большие формы для куглофа с диаметром 7 1/2 дюйма | Диаметр 19 см (также можно использовать формы Bundt)
    Кисть для выпечки

    ~

    Бриошь
    1 Поместите изюм в миску с горячей водой и оставьте на 1 час.Тем временем приготовьте тесто для булочек, следуя шагам 1 и 2 рецепта ниже. Замесить тесто до готовности, затем добавить изюм (слить воду и обсушить на кухонном полотенце).

    2 Как и для теста для бриошей, переложите тесто для куглофа в большую миску, накройте влажным кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и держите при комнатной температуре. Дайте тесту увеличиться в объеме вдвое (примерно 2 1/2 часа). Верните тесту его первоначальный объем, сложив его на себя. Охладите в течение 2 1/2 часов; при охлаждении он снова поднимется.Сдуйте его снова, складывая его обратно на себя. После этого тесто готово к использованию.

    3 Смажьте формы сливочным маслом. Если вы делаете большие куглофы, посыпьте внутреннюю часть больших форм нарезанным миндалем. Взвесьте 2 1/2 унции | Порции по 70 г для отдельных куглофов или просто разделите тесто пополам для больших куглофов. Надавите на каждый кусочек теста, чтобы слегка приплюснуть его, и сведите края к центру, чтобы сформировать шар. Обмакните большой палец в муку и придавите в центре каждого шарика, переверните вверх дном и положите в формочки.Дайте тесту снова удвоиться в объеме (примерно 2 1/2 часа) при комнатной температуре. Чем выше температура (не превышая 86 F | 30 C), тем быстрее она поднимется.

    Сироп с ароматом цветов апельсина
    4 В кастрюле доведите до кипения воду и сахар. Снимите с огня и сразу же добавьте молотый миндаль. Перемешайте. Дайте остыть до теплого состояния и добавьте воду из цветков апельсина.

    Kouglofs
    5 Разогрейте духовку до 350 F | 180 С | газовая отметка 4. Поставить формочки в духовку и выпекать отдельные куглофы 20 минут или большие куглофы 40 минут.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Выньте куглофы из формочек и поместите чуть теплый сироп в миску. Обваляйте булочки в теплом сиропе или положите на решетку и несколько раз сбрызните их сиропом. Оставшееся сливочное масло растопить. Используя кондитерскую кисточку, почистите куглофы, чтобы они оставались мягкими и влажными. Пыль с кондитерами? сахара и подавать.

    ~

    Тесто для бриошей

    Делает 26 унций | 750 г теста
    Приготовление: 25 минут
    Время выдержки: 5 часов

    2 1/4 чашки | 280 г муки (тип 45)
    3 столовые ложки (40 г) сахарного песка
    1 чайная ложка (5 г) соли
    1/3 унции | 10 г свежих дрожжей
    4 яйца
    12 1/2 ст.л. | 180 г сливочного масла

    1 Насыпьте муку в большую миску.Добавьте сахар и соль, поместив с одной стороны муку, а свежие дрожжи, разбитые на мелкие кусочки (пальцами), с другой стороны. Важно: дрожжи не должны соприкасаться с сахаром и солью до того, как вы начнете замешивать тесто; иначе он потеряет свои свойства.

    2 Нарезать сливочное масло на мелкие кусочки. В миске взбить яйца. Вылейте 2/3 яиц на муку и начните смешивать все ингредиенты деревянной лопаткой. Добавляйте оставшуюся треть яиц понемногу.Замешивайте тесто руками, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Добавьте сливочное масло и продолжайте месить тесто, пока оно снова не начнет отставать от стенок миски.

    3 Переложите тесто в чистую большую миску, накройте влажным кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и держите при комнатной температуре. Дайте тесту увеличиться вдвое (примерно 2 1/2 часа). Верните тесту его первоначальный объем, сложив его на себя.

    4 Охладите тесто в течение 2 1/2 часов; при охлаждении он снова поднимется.Сдуйте его снова, складывая его обратно на себя. После этого тесто готово к использованию.

    Советы шеф-повара
    Если у вас есть настольный миксер, замесите тесто в чаше миксера, оснащенной насадкой-крюком для теста. Из этого рецепта получится тесто для 12 отдельных булочек (2 унции | 60 г) или 14 булочек (1 3/4 унции | 50 г). Из него также можно приготовить 24 мини-булочки (1 унция | 30 г).

    Теги: Выпечка, Поваренная книга, Десерт, Франция, Куглоф, Кугельхопф, Ладуре, Париж, Филипп Андриё, Рецепт, Сукре, Сладкий, Цюрих

    Merekalade hinnang kasuliku jaoks.Maailma kõige maitsvamad kalad

    Kala on toode, mis on vajalik söömiseks keha ilu ja tervise säilitamiseks. Kala sisaldab rohkem valke kui liha. Nende sortide mitmesuguste erinevate erinevate seas ei ole alati lihtne valida kõige maitsvamaks ja kasulikumaks.

    Коржа ома рецепти

    Kasulik teave

    Toitumisspetsialistid nõudma, et iga inimese toituminepeaks sisaldama kala. См. sisaldab aineid, mis hõlbustavad liigesevalu artriidi, vähendada peavalu, kaitsta diabeedi eest survet reguleerimist, aitavad kaasa vererasvade vähenemisele.Suurtes калады на калады rasvhapete омега-3. Nad aitavad kaasa vere heakskiidule, vähendades seeläbi tromboosi ohtu.

    Кала — мадала расвасисалдусега тооде. Väärib märkimist, et isegi oma fattest klassides on ainult 25-30% kergesti seeditavast rasvast. Reeglina seeditakse kalavalk inimkeas 1,5-2 tunni jooksul. Põhimõtteliselt jagatakse kala merele ja jõele. Arvatakse, et kõige maitsvam ja kasulikum mere. Aga mõlemal juhul on miinus ja plusse.

    Merekala

    Merekala liha sisaldab suurt hulka inimkehale kasulikke aineid: минералид (цинк, рауд, литий, бор, флюор, веник, фосфор, васк, мангаан, джуд, кальций, магний), витамининид (A, E, D, F ), polüküllastumata rasvhapped, aminohapped (метионин, труптофаан, люсиин, тауриин).Tänu sellele kompositsioonile on kala toiduainete seas lemmik.

    Kala mere sordid, mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud. Näiteks, kasutades iga päev 100 г седа тоодет, саате vähendada südame-veresoonkonna haiguste Riski.

    Merekalade tagaküljele tuleb märkida selle kõrge maxsumusega võrreldes jõega. См. kehtib eriti elus akvaariumi ja jahutatud kala kohta.

    Jõe kala

    Üks peamisi eeliseid jõe kala peetakse kättesaadavaks. Seda saab alati kodus osta kodus.Võrreldes merekaladega maksavad magevee elanikud palju odavamaks. Река kalaliha sisaldab ka suur hulk kasulikke mikroelemente. Смотрите на suurepärane valkude allikas.

    Siiski peetakse jõe kala liha vähem puhtaks ja maitseks kui mere. Седа на светне селгитада. Jõe kala elab raskmetallide, pestitsiidide ja radionukliididega keskmises keskmistes keskmistes keskmistes keskmistes keskmistes keskmistes keskmistes keskmises reostusele. Lisaks jõe kala on oluliselt halvem mere mereannid sisu kasulike aminohapete, mineraalide ja mikroelementide.

    Kõige maitsvamad ja kasulikumad kala

    Oluline kulinaarse väärikuse jääkalade väärikust on sellisele sarnasele tootele iseloomuliku lõhna puudumine. Смотрите на см. вара ja muudab Selle Hea Toote inimestele, kes ta vajas, kuid kes ei talu kala aroomi. Jääkala liha on väga tihe ja madal (rasvasisaldus on umbes 2-8 100 grammi kohta), kuid kõrge valgusisaldusega (17%). Vähe selles sordis ja luud: печать на ainult harja, ei ole ribi luud ja väikesed luud. Lisaks on Ridge ise kaltsiumi väikese sisalduse tõttu väga pehme ja söödav.

    Jää кала valmistavad tavaliselt ette või siduvad või keedetud, kuid tegelikud culuary meistriteosed usuvad, et parim tass põhineb см. на lahe. Jaapani, teades jääkala liha puhtust ja keskkonnasõbralikkust, armastan seda ka toores vormis kasutada.

    Видео тимал

    Kuidas kalaõli on kasulik, paljud õpivad lapsepõlvest. Ja meretoodete eelised tunnistavad üldiselt Jaapani pikaajalise elueaga. Kuid küsimus jääb, kui hellitada keha maximaalse positiivse mõjuga.Võib-olla on see lõhe, mis muutub omamoodi söögipulk, tervise päästmiseks.


    Mis see kala ja kuidas seda sööb?

    Tegelikult kala lõhe ei eksisteeri. См. на lõhe pere üldine nimi, mis koosneb lõhe, ketu, forelli, omuli jne. Kõik need kalad on siiski võrdselt kasulik ja neil on sarnane keemiline koostis, toimetades keha väga kasulikud komponendid.

    Punane lõhe liha (värske kala lihas on roosakas toon, läheneb punasele) väga õrn, kiiresti tekitab, ei halvene kaua, kuid kaotab mõned selle omadused kuumtöötluse ajal.Seega, saada kasu saada, on täielikult soovitatav kasutada seda soola või maa-aluse kujul, sõltumatu suupiste või salateid.

    Kasu iga grammi

    Lõhe sisaldab polüküllastumata rasvhappeid омега-3. Neid ei tooda keha, vaid tulevad seega ainult toiduga, eriti väärtuslik. Nende hapete piisava sisaldusega väheneb inimkehas südame-veresoonkonna haiguste oht, vere moodustumise protsessid normaliseeritakse, närvisüsteem on kinnitatud, aju aktiivne töö taastatakse ja nägemine on isegi paraneud.Koos D-vitamiiniga noored happed noorendatakse keha ja säästa depressiooni.

    Muidugi, nagu igas kalades, sisaldab lõhe fosforit ja kaltsiumi, tugevdades lihaskonna lihaseid, hambaid ja küünte. Kaalium ja magneesiumid sisaldasid ka suurtes kogustes, stimuleerivad südame tööd, säilitama lihaste koe toonis. Ja kõik grupi vitamiinid töötavad immuunsüsteemi säilitamiseks, aitavad kaasa hormoonide ja rakkude noorendamise tasakaalustaud tootmisele.

    Lõhe siseneb erinevate dieedi kompositsioonidesse, sest Pikka aega annab küllastustunde.См. toetab naha elastsust (tänu tsinkile ja vitamiini A), parandab juuste struktuuri.

    Selle kala kaaviar on kasulike ainete kõige olulisem allikas. См. ei ole alamliha halvem kehale osutatud positiivsete mõjude arvus. См. на õnnetus, et on palju letsitiini, joodi, витамины E, B, D, mis normaliseerib survet ja suurendada hemoglobiini. IRA-s ei ole süsivesikuid ja rasvade hulk on võimalikult väike. Вая он ка «хеа» колестероолита колестероол.

    Lõherasv tugevdab laevade seinad ja säästab diabeedi.Ta, nagu aspiriin, lahjendab verd, ennetades lööki ja infarkti.

    Найзед хиндавад кинласти когу лыхе касу: см. киирендаб метаболизми, ээмальдадес целлулити. Kollageen, мисс на osa kaladest, säilitab naha noored. Lõhe valk on tavalise kehalise Treeninguga söögikorrale suurepärane lisand.

    Ilmselt lõhe on vaja laual igas kodus, kus nad otsivad tervist ja pikaeaalisusst.

    Пикша — кала, Кодекин. Joodi sisaldus по 245 мг 100 г кохта. См. на merekala toiduainete rasvavaba lihaga.Enamik rasvadest kogunevad Pikeshi maksas. См. кала на рикасе B-vitamiini ja paljud asendamatu aminohapped. Piksha on väga kergesti imendunud ja keha seeditav.

    Külg sisaldab 200 мг joodi 100 г toote kohta. Lisaks joodile on see kala rikas teised olulised inimkehale mikroelementide, vitamiinide A, B, D, E, K. Liha pool on kergesti imendunud ja seeditav. Rasva kasutatakse meditsiiniliste preparaatide saamiseks.

    Lõhe kala: forell, lõhe, lõhe sisaldab 200 мг йооди 100 г продукта kohta.Lisaks on lõhe fosforis väga rikas, mis osaleb luude skeleti moodustumises ja hooldamisel ja üldiselt enamikus bodyis toimuvates protsessides. Lisaks sisaldab см. punane kala suurt hulka vitamiine ja mineraalaineid, samuti omega-3 rasvhappeid, mis reguleerivad enamiku bodys süsteemide tööd.

    Сисальдаб из морского окуня 145 мг джоуди 100 г. Sellel on rasvane liha, kas mitte ainult joodi allikas, vaid ka kasulikud rasvad ja valgud. Väga kasulik vaimse tööga tegelevate inimeste jaoks. Sisaldab suurt hulka vitamiini B12.Kasulik laevade, naha, närvisüsteemi ja seedetrakti süsteemide puhul.

    Makrell sisaldab 100 мг joodi 100 г toote kohta. См. на SKUmbriani kala perekond. Suurus on mõnevõrra suurem kui makrell. Macreli liha on rikas mikroelements ja vitamiinid, kuid selle koostis sõltub kala elukoha territooriumil. См. sisaldab kõiki B-rühma vitamiine ja 400 g selle kala täidavad inimkeha igapäevaseid vajadust kaaliumis. Makrelli sisalduvad ained takistavad südame-veresoonkonna haiguste tekkimise Riski, diabeedi, vananemisprotsesside aeglustamiseks.Selle kala söömine paraneb oluliselt välimus Mees ja hoiatab mõningaid haigusi.

    Tagatud ilma oliivitaimedeta ja Mehhikos on külastav kaardi köök tšillipart.

    В Restoranides Skandinaavia riikides on jäänud jäine mered, печать на alati suur valik erinevaid kala toite: см. on kala keedetud kõik võimalikud metodidja supid, salatid, kalaga võileivad. Celekukko on Soomes populaarne — kala pirukad ja Norra — ClipFix (треска, обезглавленная я kuivatatud otse kividele). Muide, Skandinaavia, см. на tavapärane juua kohvi igal ajal päeval.

    Prantsuse kööki ühendab üllatavalt lihtsus ja uskumatuid kulinaarseid suurusi. Menüü kohtub praetud kartulitega vürtse ja fuat grasiga, hautatud veiseliha ja tigu-eclargoga … magustoidud — alati kunstiteosed.

    Itaalialased pakuvad teile traditsioonilist pizza ja pasta, kuid kõik on võimalik proovida, ilma et kodumaalt lahkumata. Pöörake tähelepanu antipasto (õlis Marineeritud köögiviljad), proovige Pontehate (Hispaania Hispaania konkurendi) ja kuulsa Itaalia jäätisega.

    Kreeka kööki eristub värskete köögiviljade ja maitsva oliiviõli arvukusega. Kindlasti proovige spinakopy (feta ja spinat küpsetatud katsetes).

    Hiina ja Jaapani köögid nägu kulinaarsete katsetega armastajaid. Tellige kõik, mida sa tahad … Aga см. на parem mitte küsida, kust tass on keedetud! Traditsiooniliselt häälestatud gurmee võib soovitada sealiha magusse ja magus kastmesse või tempura — praetud sügava praetud köögiviljades.

    Kala võib esineda mis tahes isiku toidus.См. на eriti oluline laste ja rasedate naiste jaoks. Lõppude lõpuks на см. калады, мисс sisaldab suurt hulka valku, Millel на suur tähtsus Keha jaoks.

    Юхендамин

    Arstid on ammu tõestanud, et kala viitab toiduainetele. Selle kasutamise tõttu on lihtsalt võimatu pop. Ja kõik kasulikud ained, mis sisalduvad selles, on inimkeha suurepäraselt imendunud. Kala peamine eelis on see, et see sisaldab inimeste jaoks rasvhappeid. Суурененуд сису на мерекаладес.Необходимость rasvhapped on osa paljude rakumembraanide structuurist, reguleerivad vere koagulatsiooniprotsesse aitama kaasa närvimpulsside edastamisele aju rakkudes. Omega-3 happed takistavad lööki, vältida naha kuivust ja juuste väljalangemist. Kohe saame öelda, et kala ei ole mitte ainult väga kasulik, vaid ka uskumatult maitsev toode. Я вижу на äärmiselt haruldane kombinatsioon. Loomulikult on võimatu helistada kõige maitsvamatele kaladele, igal inimesel on oma. Seetõttu tasub rääkida kala kasuliku kvaliteediga.

    Kõige kasulikumad toitumisspetsialistid kaaluvad merekala. Näiteks on lõhepere kala kala: forell, lõhe. Forellil on väga õrn punane liha, selles suures koguses valgu komponendi ja A ja D-vitamiinide hulgas on hea maitse kvaliteet ja kasulikud omadused. Kõige tähtsam on kõige tähtsam, valida täpselt metsik liigi lõhe ja mitte kunstlikult kasvatatud. Teine vorm võib kehasse isegi korvamatut kahju rakendada.

    Ära unusta SIBASi, kes on palju kuulsad kokad väga armastatud.Selles kalades ei ole peaaegu luud ja kasulikud ained, ta ületas palju liike. Омега-3 rasvhapped omavad mitte ainult antioksüdantide omadusi, vaid ka põletikuvastast. Toitumisspetsialistid soovitavad kasutada Cybasi roogasid südamehaigustega patsientidega, Alzheimeri tõvega patsientidega. Kuid см. кала viitab lisatasu klassi, misõttu на tal sobiv хинд. Jah, ja см. на üsna võimalik töötada üksikisikute, kasvatatud maailmas maailmas peetakse sinise tuuni. Kala, mille kaal oli 222 килограмма, püütud Jaapani Aomori prefektuuride rannikust ja müüakse Tokyo kala enampakkumisel enneolematult suurt summat.Hiiglaslik tuunikala läks haamrist 1,75 млн долларов (155,4 млн долларов).

    См. tehing ületas eelmise aasta oksjonil, kui sinine tuunikala, mis kaaluti palju rohkem praeguse registreerimisvõtja, müüdi 736 tuhande Dollari Eest (56,49 miljonit jeeni).

    Omanik kõige kallima maailma kala aasta teisel aastal järjest oli Kiyomura, mis omab võrgu restoranide Sushi. Ettevõtte juhtkond väidab, et hoolimata mõnede kõrgete omandamise maxsumusest, nii et nad annavad oma Jaapani restoranidele kõrgeima kvaliteedi tuunikala.Tuleb märkida, et selle kaubanduslikult röövelliku kala kõrged kulud, mis on väga nõudlikud kallite restoranide vahel, on selle täieliku kadumise ohu tõttu.

    Kaduvad sinise tuuni

    World Wildlife Foundationi statistika kohaselt on sinine tuunikala, mis on valdavalt seotud Vahemere ja Atlandi vetes lähiaastel, võib arvates kaduda. Populatsioonide arv väheneb oluliselt ja DEHS viiakse läbi ainult barbaarsete metoditega. Tuunikala ja sushi liha salatite arv kasvab iga päev, samas kui tuunikala ise ei ole aega korrutada.

    Kui kuussada neli aastat tagasi maailmas, kuussada tuhat tonni sinine tuunikala oli püütud maailmas, täna see arv on jõudnud juba kuus miljonit tonni.

    Probleem ei ole aga mitte ainult tuunikala puudumisel restoranide tagamiseks. Kuna tuunikala on röövellik kala, katkeb selle kadumine mereökosüsteemist oma tasakaalu. Seetõttu helistavad täna palju tähti ja maailma metsloomade fundi inimestele tuuni toite loobuma. Selle tulemusena kuueteistkümne tuhande inimest loobuti saja nelikümmend üheksast maailmast, samuti mõned prantsuse, itaalia, Šveitsi, Norra, Briti ja Hispaania restoranid ja kauplused.Nad konfiskeerisid sinise tuunikala oma menüüdest ja vahemikust.

    Tagasimärkides toite valmistamisest kõige kallimatest kaladest maailma, paljud restoran omanikud loodavad, et tuunikala elanikkond suureneb tulevikus, fännid Delikatese Severuga, Blugu ja lõhe. Selline roogil on väga isuäratav merevaiguvärv ja täiendav aroom, mis teda kinnitatakse, siis imporditud pikamaa riigid ja nüüd kättesaadava safran on kõikjal.

    Kui te ei saa endale tuurel või lõheperest kogu kala ostmist, on üsnavastuvõetav väljund — saate osta nn kala rups.Neid on vaja kõrva valmistamiseks ja ülejäänud kala on ainult lisaks «paks» jaoks. Rasva ja taving alamsaaduste hulka kuuluvad kala, saba ja kärpimise kõhu. Aga siin on toiduvalmistamise mõned nüansid. Näiteks on vaja puhastada mu pea väga põhjalikult, kuna selle Gillide olemasolu võib teavitada valmis tassi liigset ja mitte vajalikku kibedust.

    Suurepärane valik on ka tuur ja lõhe kõrvalsaaduste kombinatsioon. Selline kõrva võib olla tõeline pidulik roog, mis väärib sõna otseses mõttes kuninglikku tabelit.Kui teil õnnestus osta tuuride rups, siis kindlasti puhastage nahast kala tükid, sest see võib öelda, et taan ei ole väga meeldiv maitse.

    Muud toiduvalmistamisvalikud

    Selle roogi jaoks sobivad peaaegu kõik kala sordid, mida saab püüda vene jõgedes: Yershi, Sigi, ahven, Sudak, Lini, Nalima, Soma, Yazi, Redprops, Heads, Carps, Jerekhi Jerekhi Samal ajal, jällegi on parem kombineerida mitmeid sorte ühes tassi, sest igaüks neist annab suppi oma funktsiooni.Näiteks arvatakse, et rammid ja ahvatlus teatasid tassi padi ja Nalim on magusus.

    Kui kõrvade ettevalmistamisel ei kasutata vähem kui 3 sorti kala, siis seda nimetatakse «rahvuslikuks meeskonnaks» ja vanadel päevadel austati maitsvat suppi mitte ainult «üllast» keevitati Tooraine, aga ka tassi, kusi valamis

    Kuid üldiselt peaaegu kõikide variatsioonide puhul on samad reeglid — см. on võimatu kogu kala kerkida kuidagi, см. on vajalik, loputada ja puhastada kaaludest; Pärast toiduvalmistamist on vaja küsitleda; Selle toiduvalmistamise etapis peab puljongis lisama sibulaid ja porgandeid, mis annavad vedelikele meeldivat aroomi ja mitte mudavärvi.

    Igaüks teab, et vähemalt kord nädalas peaks meie lauale ilmuma kala. Loomulikult saate kala ja sagedamini, kuid harvemini — см. ei ole soovitatav. Isegi kui te istute range toitumise kaalulanguse jaoks. Rasedate naiste dieedis на см. üldiselt kohustuslik toode.

    Venemaa oli tuntud oma kalade toite eest. Paljud jõed ja väljapääsud meredele pakuvad meie lauale Sordi: jõgi ja meri, valge ja punane, kõhre ja luu. Ja vaadates kogu seda rikkust, tahaksin välja selgitada, millist kala on kõige kasulikum?

    Alustame asjaoluga, и т. д. на касулик.См. на kõigepealt kõrge kvaliteediga, kergesti seeditav valk madalate rasvade protsent, samuti omega-3 ja omega-6 rasvhapped, mida inimkeha toodab ja tulevad meile ainult toiduga.

    Seetõttu на см. kohustuslik toode laste toitumisel ja rasedatel naistel. Need happed mõjutavad aju ja nägemise nõuetekohast arengut.

    Лисаки на кала-рикас:

    • расва лахустувад витамин, эрити А-витамиин;
    • калий;
    • фосфор;
    • Джуди;
    • бром;
    • фтор;
    • рауда
    • я зал.

    Arvatakse, et kõige kasulikum kala on mere, kuna väärtuslike vitamiinide sisaldus ja inimeste tervisele vajalikud mikroelemendid on kõrgemad. Река кала ei ole nii rikas kompositsiooni, kuid см. на suhteliselt odav ja mitte vähem maitsev. Lisaks tarnitakse enamikus linnades merekala külmutatud kujul ja see vähendab oluliselt selle väärtust.

    Париматест парим

    См. на rasedatele naistele kõige ohtlikum. Kõige parem, kui sa ikka otsustasid osta ja süüa jõgi kala, võtke see tuntud tootjatelt.On nii suured kui ka väikesed kalakasvatusettevõtted, mis jälgivad püügivastaste tõugude tingimusi javastutab teie lauale langeva lõpptoote kvaliteedi eest.

    Eraldi tasub mainida lõhepere: forell, lõhe, roosa lõhe ja ketu. Nende punane liha on väga tore maitse järgi. Nende sortide peamine eelis on toiteväärtuse suurenemine kaitseks. Ükskõik kui paradoksaalselt sellises kalades on kaltsiumisalduse kohal — hammaste ja luude ehitusosad. Väärib märkimist, sest rasedate naiste jaoks on Selline kala eriti kasulik.On vaja valida ainult meeldiva oranž-roosa värske rümp, ilma terava lõhnata. Sellist liha ei salvestata pikka aega, parem on süüa kohe.

    Merekala on enamasti armuline: Heck, Nalim, Mintai, Navalu, Cod — Kokku Seal on rohkem kui sadu liiki, millest paljud ilmuvad meie laual regulaarselt. Kõik см. on toiduliha rikas valku ja peaaegu rasva, väga kasulik inimeste tervisele. Lisaks on kalade valmistamine väga maitsev ja lihtne.

    Талье осас

    On veel üks klassifikatsioon, mis on nende meeste ja naiste jaoks, kes istusid dieeti kaalulanguse jaoks.См. на расва классификационид.

    Кала ягунеб:

    • rasva, rasvasisaldus üle 8%.
      Tema kalorsuse sisu on piisavalt suur, et see sobiks kaalulanguse eesmärke. См. на 200-240 калорий 100 грамм toote kohta. См. hõlmab rasvasertifikaatide heeringat, makrelli ja tuuride rasvane liha, kõik armastasasibuti ja maitsva angerja;
    • кеск-расва кала кала сисалдаб 4-8% расва.
      Selle kalorsuse sisu on võrreldav tavalise liha, sealiha või veiseliha kalorite sisuga.100 куни 140 ккал 100 грамм кохты. Võib-olla ei sobi см. kaalulangus, vaid valkude ja energia allikana spordi ajal on vaja. Jõe forell, meri bass, haugi ahven, tuunikala, sageli ekslikult võetud rasva kala, karpkala, Stavride, madala rasvasisaldusega heeringas ja roosa lõhe — siin on mittetäielik sortide nimekiri, mis on võimelised oma tabelit mitmekesistama;
    • ja viimane nimekirja, kuid mitte oma väärtuses, süütu kala, nagu oleks loodud kaalulangus.
      Selle rasvasisaldus on väiksem kui 4%.Kalor varieerub piirkonnas 90 ккал. Samal Ajal on kõrgekvaliteediline, kiire valgus ja hädavajalikud aminohapped ja rasvhapped. Isegi kõige tõsisem toitumine, siis hõlbustada keha salendav стресс, kui lülitate Heck, Cod, Navaag, Haugi, Cambal, лещ või River ahven oma menüüs.

    Ja naiste kaalulanguse dieedile ja suure võimsusega koormustele, mis vajavad palju energiatarbimist,peaksid mehed saama dieedi kohustuslikuks elemendiks.

    Anda ühemõttelisevastuse küsimusele: «Mis kõige rohkem maitsva kala Maailmas, «lihtsalt võimatu.Lõppude lõpuks, nagu te teate, on kõigil inimestel erinevad maitsed. Aga mida valida need, kes ei ole selle toote väga tuttavad, kuid tahab süüa mitte ainult kasulikku, vaid ka maitsvat kala. Olles kaalunud igasuguseid küsitlusi, võib eraldada mitmeid kala, mida paljud nimetatakse kõige maitsvamaks.

    Каладе Хювитис

    Kuna kala sisaldab suurt hulka kasulikke mikroelemente ja rasvhappeid, on soovitatav kasutada vähemalt 1 Kord nädalas. Kasulikud Ained, Mis Rikkad Tema Liha Aitab Vabaneda Peavaludest, Normaliseeritakse Arteriaalne Rõhk, Väheendada Suhkru Ja Kahjuliku Kolesterooli Taset Veres, Hõlbustada Liigeste ebamugavustunnet, Верес Лахиндата, Väheendades Trombilaevade Moodustumise Tõenäosust.

    Кала и пиета расвтоодетекс. Sordides, mis on nuumamine, ei ole enam kui 25-30% раствор. Samal ajal на см. kergesti imendub, misõttu Selliste Kalade töötlemine, inimkeha nõutakse mitte rohkem kui 2 tundi.

    Печать на kala jagunemine merele ja jõele. На arvamusel, et см. на meremere, на kõige maitsvam ja kasulikum. Kuid kõigil nendel liikidel on nii nende eelised kui ka puudusi.

    Кыйге майтсвамад мерекалад

    Selliseid peetakse lõheks.Tuleb välja, et see nimi on terve pere, mis hõlmab kümneid kalaliike. Kõige kuulsaim lõhe, nimetatakse lõhe, ketu, gorbushu, forelli ja omul. Cookini armastas seda kala oma liha ainulaadse maitse eest ja toitumisspetcialistide jaoks — kasuks, mida see meie keha esindab.

    Печать на praktiliselt süsivesikute süsivesikuid lõhe liha, kuid on suur hulk valgu ja rasvhappeid, mis võivad reguleerida tase kahjuliku kolesterooli. Lisaks kala on rikas vitamiinide A, C, E ja grupi B, kaltsiumi, fosfor, jood ja muud mikroelemendid, mis on kasulik südame-veresoonkonna süsteemi ja aju töö seisundile.

    Tuleb öelda, et isegi need inimesed, kes põhimõtteliselt ei meeldi kala, käsitleda lõhe austusega. Ага когу аси, ома эрилин майтсе. Saate süüa seda erinevalt: küpseta, küpsetada, suitsu, praadida, taime jne. Selle funktsiooni saab nimetada ka asjaolu, et lõhe ettevalmistamiseks ei ole vaja vürtse, см. на väike puista sidrunimahla liha ja valmistage ette a Tee mugav teile.

    Maksimaalne kasu säilitab kala, küpsetatud või paari keedetud. Kartulid, riis, köögiviljad ja isegi макароны на täiesti sobivad kõrvaltoiduna.On hea kohaldada lõhe puuviljade või hapu magusa kaste suhtes.

    Mõned lõhe nagu см. ainult toores vormis. Selleks piisab selle põgenemisest ja võite kasutada võileibade või muude suupistete jaoks. Муиде, см. кала на см. кала, мида Jaapani kasutatakse суши valmistamiseks.

    Кыйге майтсвамад йыэкалад

    Esindajate hulgas jõe kala Üks teie lemmik on karpkala. Tema liha on palju valku ja rasva, samuti peaaegu kõik vitamiinid ja mikroelemendid, sehulgas jood, kaalium, fosfor, raud, магний, цинк джне.

    Selle kala regulaarne kasutamine on kasulik mõju kardiovaskulaarse ja seedetrakti tööle, ajule, kilpnääre, liigesed. Lisaks on soovitatav kasutada luumurrud, kuna selle koostises sisalduv aine aitab kaasa nende kiirele splaissimisele.

    Лиха карпкала õrnalt kergelt magus maitsega. Kuigi калады на palju luud, на та armastatud paljud kokad. Selliste väikeste luude lõikamise salvetamiseks saab selle rümpi hakitud sidrunimahla või puuvilja äädika nõrga lahusega.См. protseduur aitab ka vabaneda jõekalade omapärase lõhnast.

    Karpkala on praetud, keedetud, küpsetatud, valmistage liha väravad ja küpseta kõrva. Riiklike toite riikide nagu Poola, Сербия, Хорватия, Хиина и Израиль, печать на карпкале.

    Диетолог sõnul imendub karpkala liha, mida inimkeha kergesti imendub lihaskiudude erilise struktuuri ja miinimumkoe miinimumkoguse tõttu. Selleks, et keha saaks sellest kala maximaalselt kasu, on soovitatav süüa vähemalt 1 kord nädalas.

    Kuid selgub, et see kala ei ole mitte ainult positiivseid omadusi. Karpkala ise on kala, mis ei ole toitu valimisel väga valinud. Seetõttu võib см. kergesti saada helmintide, erinevate bakterite ja kahjulike ainete kandjaks. Lisaks tänapäeval см. кала kasvatatakse sageli kunstlikel reservuaaridel, kus tema jaoks kiire kasv Kasutades igasuguseid гормон ja kasvu stimulante, mis ei ole ka karpkala liha kvaliteedi osas väga hästi kajastatud.

    Seetõttu on soovitatav osta see kala ainult tõestatud müüjatelt, kellel on kõik vajalikud dokumendidturvalisuse kinnitamine.Ettevalmistus selle järeldub väikeste tükkide, hästi säästev või keetmine. Готовим на пиисавалте 15 минутит. Küpsetatud karpkalapeaks olema vähemalt 25 minutit ja küpsetage ahjus umbes 1 tund.

    Mis on inimese kõige kasulikum kala? См. на раске вастата селеле кусимуселе üхемыттелиселт, sest paljud kala on kõik vajalikud küllastunud ja küllastumata rasvhapped, микроэлементы, минералид и витамининид. Erinevus seisneb selles, et mõned esindajad sisaldavad vähem kasulikke aineid, samas kui teised on rohkem.Rohkem kui 20 tuhande liiki veekogude elanikkonnast valisime kõige kasulikumate kalade liiki inimeste tervisele.

    10

    Haug Avab inimesele kümme kõige kasulikumat kalaliike. См. на ainus mitte-merenduslik esindaja, kes suutis meie reitingusse sattuda. Витаминид, микроэлементид, минералид и расвхапет сисальдусе кохасельт, а также оле хауги просто эланикеле халвем. Kalades EI оле süsivesikuid täielikult ja sisaldab kergestivastuvidavaid valke. Keha söömine mitu korda nädalas aitab kaasa pikaealisusele, suurendada vaimseid võimeid ja vältida kardiovaskulaarseid haigusi.

    9


    Tuunikala См. inimese jaoks üks kõige kasulikumaid liiki. Mere toode on terve hulk kasulikke ja toitainedRetinooli atsetaat (a), tiamiini (b), рибофлавиин (B2) niatsiin (B3), kolini (B4), B12, E, Foolhape, vask, rauda, ​​kaalium — vaid väikese nimekirja кыйк кыйге касуликумад айнед тууни. Kasulikud mikroelemendid ja ainete selle kala on kaasatud metaboolsetes protsessides keha, on põletikuvastane toime, millel on regulaarne kasutamine suurendabvastupidavust, füüsilisi ja vaimseid võimeid.Regulaarne Vastuõtt tuunikala toidus, nagu kõik teised kala, aitab kaasa pikaealisusele.

    8


    Heeringas — Mitte ainult üks odavamaid vaadet kala, vaid ka väga kasulik. Atlandi okeani elanik on Rich DGK ja EPK happed, mis tugevdavad immuunsüsteemi, eemaldada toksiine ja parandada nägemist. Lisaks sisaldab heeringa ained, millel on põletikuvastased ja regenereerivad toimed. Toode on kasulik hüpertensiivseks, sest see suudab survet normaliseerida, kuid seda tasub seda kasutada ainult fed-soola vormis.Lisaks on heeringas soovitatav süüa diabeetikuid ja kõrgendatud kolesterooliga inimesi. Kala peetakse kergesti lükatud valgu asendamatuks allikaks.

    7


    Sardiin Antsentseeris ka kõige kasulikumate kalade staatuse inimeste tervisele. См. информацию об аллелях микроэлементов, минералах и сисалдабах, витаминах ваджаликке: PP, B2, B12, D и других. Turskil on põletikuvastased omadused ja hästi aitavad artriidi ja teiste liigestega seotud haiguste ravis.Regulaarne Vastuvõtt selle liigi toidus võimaldab vähendada kolesterooli ja säilitada seda tavaliselt. Sardiin vähendab hariduse Riski pahaloomulised kasvajad, Tugevdab närvisüsteemMälu parandab метаболизма. Lisaks peetakse kala loomulikuks antidepressandiks.

    6

    Форель радуги


    Rainbow forell Väga kasulik isikule tänu kõrge sisu Lihtne-sõbralik valk ja madala kalorsuse sisu. Loomsaadus on rohkesti nii rasva lahustuvate kui ka vees lahustuvate vitamiinide jaoks.Kalades, kaaliumis, magneesiumis, rauas, seleeni, tsinki, fosforis olevate mikroelementide hulgas tuleb esile tõsta. Kasutades vähemalt kord nädalas forelli vähendab Riski suurendada kolesterooli ja kolesterooli moodustumise anumatele, см. võimaldab teil tugevdada närvisüsteemi ja mälu.

    5


    Meeskonna kasuliku kala nimekiri sisaldab palli крыловидный. Cambaalse perekonna tüüp ei ole mitte ainult rasvase aminohapete allikas, vaid ka mikroelementide ja mineraalide ladustamise allikas.Kaalium, fosfor, naatrium, seleeni, magneesium, raud on vaid väike nimekiri sellest, mis tootes rikkab. Selle kala armastajad, kes seda toidus regulaarselt kasutavad, on harvetosa probleemid, vähem Vastuvõtlikud haigustele kardiovaskulaarsed haigusedei ole probleeme seedetrakti. Eriti kasulik tervisekasvatuseks kaasratta, mis on mitu korda suurem kui tursa max toitev ja kasulikud omadused.

    4


    Турск См. ridatab neljanda kasulike kalade loendis.Merevee elanik võib ka kiidelda ka kasulike ainete ja mikroelementide kiidelda, kuna see kujutab endast peaaegu kogu vitamiinikomplexi. Paljude joodi tursas, mis on kogu bodyni normaalse toimimise jaoks hädavajalik: см. suureneb füüsilinevastupidavus ja vaimseid võimeid. Витамин PP normaliseerib seedetrakti aktiivsust, sundides keha, näiteks kella ja aitab tugevdada närvisüsteemi. Väävliga, osa tursast on antibacteriaalne toime ja aitab parandada juuste, naha ja küünte seisundit. См. liik на Omega hapetes väga rikas.

    3

    Митте воолата


    Staatus Kõige kasulikum kala isiku väärib ja mitte voolata . Toiteomadused ei оле liha madalamad, lisaks imendub кала valk parem kui организм kui liha. Nagu kõik kala, sisaldab см. hädavajalikke aminohappeid, mis sisalduvad selles nõutud koguses. Unotottion Flausiaalses на kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid. Chrome võimaldab teil pareminivastu võtta stressirohkete olukordade ja väsimusevastu. Inimesed, kes võtab teadmiseks kuni 2-3 korda nädalas, on depressiivsetele riikidele ja kroonilise väsimuse suhtes vähem Vastuvõtlikud.Ka см. кала soovitatakse kasutada vähendatud гемоглобинига inimesi: см. sisaldab koobaltit, мисс stimuleerib vererakkude tekitamist.

    2

    Макрелл


    Makrell Või makrell on üks inimeste tervise kõige kasulikumaid kala. 100 гр. Sea toode sisaldab pool igapäevane norm Valgu vajaliku bodys, mis on ka kergesti imendub. Makrelli regulaarne kasutamine aitab normaliseerida vere kolesterooli taset. А-витамин А, мис он оса кала, вастутаб кудеде регенериримисе эст, фосфор муудаб скелети сюстиеми тугевамакс.Lisaks sisaldab makrell väävlit, mis võimaldab teil võidelda keha kahjulike bakteritega. Naatrium toetab vee-soola tasakaalu keha rakkudes. Nikotiinhape Vastutab närvisüsteemi tugevdamise eest.

    1


    Lõhe Ja kõik kalade perekond on inimese jaoks kõige kasulikum. Lõhe hõlmab selliseid liike lõhe, roosa lõhe, keta, forelli, kizhich jt. Nende liikide liha ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kõige kasulikum. Mereproduktis sisalduv valk imendub keha kergesti.Lõhe rohkem kui teised liigid on rikastatud küllastunud ja küllastumata rasvadega, OH-3 rasvhapped ja Omega-6.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *