Первые блюда из индейки рецепты: Суп с индейкой — рецепт с фото на Pojrem.ru

Содержание

Суп из индейки — 10 простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото

Домашние супы — это всегда вкусно и невероятно сытно. Кроме этого, блюдо может быть еще и полезным. Приготовьте аппетитный суп из индейки, который точно не навредит фигуре. Используйте для этого подборку из 10-и простых кулинарных рецептов с пошаговым описанием процесса и фотографиями.

Простой и вкусный суп из индейки с вермишелью

Легкий, но при этом питательный домашний супчик, получается из мяса индейки и вермишели. Такое блюдо прекрасно дополнит домашний обеденный стол и понравится детям.

  • Индейка ½ кг
  • Вермишель 120 гр.
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 2 л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Укроп 1 пучок
  • Индейку кладем в кастрюлю, заливаем ее водой и отвариваем до готовности.

  • Из готового бульона извлекаем птицу и даем ей остыть. Сюда же отправляем кубики очищенного картофеля.

  • Следом выкладываем морковь. Ее также разделываем кубиками.

  • Остывшую индейку мелко нарезаем и выкладываем в общее блюдо. Сюда же кладем вермишель. Варим еще 5-7 минут.

  • Аппетитный и легкий суп с индейкой и вермишелью готов. Разливайте по тарелкам, дополняйте ароматным укропом и подавайте к столу.


Как сварить суп с фрикадельками из индейки?

Вкусный и аппетитный суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Его можно подавать к обеду вместе с хлебом, Приготовьте блюдо с фрикадельками из мяса индейки. Так вы сделаете угощение менее жирным.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фарш из индейки – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томат – 2 шт.
  • Горошек зеленый – 50 гр.
  • Корень петрушки – по вкусу.
  • Любисток – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. На дно кастрюли выкладываем корень петрушки, любисток и верхние листочки репчатого лука.

2. Заливаем специи водой и варим до их размягчения. После извлекаем из бульона.

3. В это время подготовим другие ингредиенты. Овощи и зелень промываем, очищаем.

4. Мелко нарезаем картошку, морковь, перец, томаты и зелень. Опускаем их в кастрюлю, всыпаем зеленый горошек.

5. Фарш из индейки вымешиваем с яйцом, солью и молотым перцем.

6. Из полученной массы руками лепим небольшие аккуратные шарики.

7. К отваренным овощам добавляем лавровые листья.

8. Дальше сюда аккуратно опускаем мясные шарики. Варим блюдо до их готовности. Ароматный суп с фрикадельками из индейки готов.

Пошаговый рецепт приготовления супа из индейки с картошкой

Питательный домашний суп легко приготовить из картофеля и нежирной индейки. Подавайте его к обеденному столу вместе с хлебом, зеленью или сметаной. Порадуйте себя и близких!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Крыло индейки – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Перец черный горошек – 5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Крыло индейки заливаем водой и варим около 30 минут.

2. Очищаем овощи от кожуры. Мелкими кубиками нарезаем картофель, морковь и лук.

3. Отварное крыло птицы извлекаем из бульона и даем ему остыть. Дальше отделяем мясо от кости.

4. В бульон выкладываем картофель и морковь.

5. Когда овощи размякнут, дополняем блюдо луком, лавровыми листьями и горошинами перца. Солим по вкусу.

6. Выкладываем мясо индейки и варим еще 20 минут.

7. В конце готовки добавляем измельченный укроп.

8. Убираем кастрюлю с огня. Суп разливаем по тарелкам и подаем к столу!

Диетический суп из филе индейки

Полезный и питательный суп получается из филе индейки. Домашнее блюдо выйдет легким и не калорийным. Подавайте аппетитное угощение к обеду. Понравится как взрослым, так и детям.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Макароны – 2/3 ст.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи промываем и очищаем, филе индейки промываем под водой.

2. Дальше филе разделываем на порционные кусочки.

3. Перекладываем мясо в кастрюлю с подсоленной водой. Сюда же кладем чеснок и одну луковицу. Содержимое доводим до кипения и варим 15 минут.

4. Картофель разделываем на небольшие кусочки.

5. Оставшуюся луковицу измельчаем, морковь натираем на терке.

6. Обжариваем лук с морковью до мягкости.

7. В готовый бульон опускаем картофель и варим еще 10 минут.

8. Следом выкладываем лук с морковью. Варим до готовности картошки.

9. После опускаем в кастрюлю макароны.

10. Спустя 10-15 минут добавляем молотый перец и измельченную зелень.

11. Аппетитный суп из индейки готов. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Очень вкусный и наваристый суп из бедра индейки

Вкусный и наваристый суп из индейки получается из бедренной части птицы. Сочные мясные кусочки в сочетании с овощами создают неповторимый вкус и аромат. Берите на заметку кулинарную идею!

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Бедро индейки – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1/3 шт.
  • Вермишель – 50 гр.
  • Вода – 1,5 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем бедро индейки и снимаем с него кожуру.

2. Разделяем продукт на несколько частей.

3. Погружаем мясо в кастрюлю с водой. Отвариваем до готовности.

4. В процессе солим содержимое и периодически снимаем пенку.

5. Отварное мясо извлекаем из бульона и даем ему остыть.

6. В это время очищаем и измельчаем репчатый лук.

7. Отправляем его в бульон.

8. Сюда же кладем морковь.

9. Варим около 10 минут.

10. Остывшее мясо снимаем с кости и опускаем его в кастрюлю.

11. Еще через 10 минут выкладываем кубики картофеля.

12. Опускаем в заготовку макароны.

13. Варим около 10 минут.

14. Солим суп по вкусу.

15. Для аромата добавляем лавровый лист.

16. В конце опускаем измельченный укроп.

17. Доводим содержимое до кипения и убираем блюдо с огня.

18. Аппетитный домашний суп из бедра индейки готов.

Простой и вкусный рецепт супа из голени индейки

Нежный суп из индейки — отличное решение для вашего обеда. Попробуйте простой пошаговый рецепт из голени птицы. Порадуйте себя и близких вкусным и полезным угощением.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 1 шт.
  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томат – 3 шт.
  • Фасоль стручковая – 100 гр.
  • Спагетти – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Овощи заранее очищаем и промываем под водой.

2. Голень индейки хорошенько промываем под водой.

3. Погружаем продукт в кастрюлю с подсоленной водой. Отвариваем до готовности мяса.

4. В это время займемся овощами. Мелкими кубиками нарезаем морковь.

5. Также разделываем и картофель.

6. Измельчаем промытые помидоры.

7. В бульон отправляем картофель, морковь и целую луковицу. Голень извлекаем из кастрюли.

8. Остужаем продукт и отделяем мясо от косточки.

9. Когда картофель отварится, дополняем массу помидорами.

10. Промываем стручковую фасоль и кладем ее в суп.

11. Следом отправляем спагетти.

12. Варим еще 10-15 минут. По вкусу добавляем соль.

13. Ароматный суп из голени индейки готов. Можно пробовать!

Как приготовить суп из шеи индейки?

Интересный вкус супа из индейки получается из шейной части. Готовое блюдо приятно удивит и точно никого не оставит равнодушным. Оцените простой пошаговый рецепт для вашего стола.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Шея индейки – 1 кг.
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец болгарский сушеный – 20 гр.
  • Крупа пшеничная – 60 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем шею индейки и кладем ее в кастрюлю.

2. Заливаем продукт водой, солим и ставим на плиту.

3. Дополняем блюдо лавровыми листьями и варим около 40 минут.

4. В это время добавляем пшеничную крупу.

5. После готовности шеек, добавляем в кастрюлю порезанный кубиками картофель.

6. Отдельно обжариваем лук с морковью и сушеным болгарским перцем.

7. Шеи извлекаем из блюда, остужаем их и аккуратно отделяем от костей мякоть.

8. Отправляем в суп овощную зажарку.

9. Следом выкладываем измельченную зелень.

10. Дальше добавляем мясо.

11. Держим блюдо на огне еще около 5-7 минут.

12. Регулируем соль по вкусу.

13. Насыщенный и ароматный суп из шеек индейки готов. Пробуйте!

Вкусный суп на бульоне из костей индейки

Питательный домашний суп можно приготовить на костях нежной и нежирной индейки. Угощение выйдет легким и ароматным. Подавайте к обеду, дополнив черным хлебом или зеленью.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Индейка на кости (крылышки) – 300 гр.
  • Томат – 3 шт.
  • Булгур – 50 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Булгур заливаем холодной водой и оставляем набухать на 30 минут.

2. Выбираем подходящие части индейки и промываем их под водой.

3. Кладем продукт в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

4. Очищаем и разрезаем пополам лук с морковью.

5. Подсаливаем бульон, когда он вскипит.

6. Сюда же погружаем овощи.

7. В это время измельчаем чеснок.

8. Кубиками разделываем помидоры.

9. Обжариваем в растительном масле сначала кусочки чеснока.

10. Затем сюда добавляем помидоры. Томим около 15 минут.

11. Из готового бульона извлекаем индейку и овощи.

12. С косточек снимаем немного мяса. Выкладываем его в кастрюлю.

13. Также в воду опускаем и булгур. Варим 20 минут.

14. Очищаем картошку и режем ее небольшими кубиками.

15. Кладем картофель и варим еще 15 минут.

16. По истечении этого времени присоединяем поджарку из помидоров. Дополняем заготовку лавровыми листьями и готовим на слабом огне еще 20 минут.

17. Наваристый супчик на костях индейки готов.

Как сварить гороховый суп с индейкой?

Аппетитный гороховый суп можно приготовить на мясе индейки. Так домашнее блюдо выйдет более легким и полезным. Порадуйте себя и близких. Подавайте угощение горячим  вместе с хлебом по вашему вкусу.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 гр.
  • Горох колотый – 100 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Петрушка – ¼ пучка.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки промываем под водой и нарезаем небольшими кусочками. Погружаем мясо в кастрюлю с водой. Солим и ставим на плиту, готовим бульон.

2. Промываем горох и после вымачиваем его в воде 30 минут. Затем сливаем воду, еще раз промываем и добавляем в бульон.

3. Очищаем картофель и нарезаем его мелкими кубиками. Кладем их в кастрюлю, когда мясо индейки будет полностью готово.

4. Измельчаем лук и натираем морковь. Их также отправляем в суп.

5. Когда картофель размягчится, дополняем блюдо измельченным болгарским перцем, зеленью и лавровым листом. Добавляем молотый перец по вкусу.

6. Спустя 5-10 минут суп будет полностью готов. Разливайте его на порции и подавайте к столу.

Низкокалорийный овощной суп с индейкой

Ищите рецепт легкого и низкокалорийного блюда к обеду? Приготовьте аппетитный и ароматный суп из овощей и мяса индейки. Порадуйте себя ярким угощением, на которое вы потратите совсем немного времени.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Индейка – 0,5 кг.
  • Фасоль стручковая – 400 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидоры – 400 гр.
  • Цуккини – 300 гр.
  • Чеснок – 10 гр.
  • Травы итальянские – 1 ч.л.
  • Зелень – 0,5 пучка.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо индейки режем небольшими кусками и обжариваем их в кастрюле с толстым дном на оливковом масле.

2. Спустя 10 минут выкладываем в кастрюлю мелко порезанный лук с морковью.

3. Томим заготовку еще несколько минут. Размешиваем в процессе.

4. Сюда же отправляем кусочки болгарского перца, цуккини и стручковую фасоль.

5. Заливаем продукты водой, кипятим и варим еще 30 минут.

6. Помидоры бланшируем в кипятке, снимаем кожу и нарезаем мелкими кусочками, добавляем в суп. На этом этапе  следует посолить наш суп.

7. Спустя 10 минут посыпаем угощение зеленью и итальянскими травами. Снимаем с огня.

8. Яркий домашний суп из овощей и индейки готов!

Рецепты вкусных супов из индейки

Индейка содержит достаточное количество белка и витаминов, считается низкокалорийным мясом. Диетологи советуют включать супы и бульоны из индейки в диеты для похудения, в рацион для людей с проблемами ЖКТ, беременным женщинам, детям, лицам преклонного возраста. Блюда из индюшки считаются гораздо вкуснее и полезнее, чем куриные. Сварить вкусный суп из индейки не составит особого труда, нужно только приложить немного усилий.

Преимущества супа из индейки

В мясе индюшки самое меньшее количество холестерина: 30 мг на 100 г мяса. Для сравнения: телятина имеет 100 мг, утиное мясо – 510 мг, курятина – 85 мг. В 100 граммах мяса индейки содержится 50% суточной дозы белка для человека.

Суп можно сварить из любой части индейки: бедра, голени, грудки, филе, крыльев. Первые блюда из бедер и голеней получаются более жирными, наваристыми, ароматными, из филе – легкими, диетическими, низкокалорийными.

Птица может похвастаться вкусовыми качествами, они напоминают вкус другого мяса. Крылья и грудка похожи на телятину, бедро и голень напоминают дичь.

Витамины группы В, которыми богата эта птица, полезны для поддержания в норме гемоглобина и восстановления жизненного тонуса. В мясе достаточное количество витамина РР, недостача его приводит к целлюлиту, авитаминозу, нарушению мозговой деятельности. Высокое содержание цинка помогает укрепить иммунную систему.

Употребление птицы увеличивает выработку серотонина – гормона счастья. Может быть поэтому на Рождество принято запекать индейку.

Тонкости приготовления вкусного супа из индейки

Чтобы бульон не был пустым, в него добавляют крупы, картошку, овощи, фрикадельки, галушки, яйца, сельдерей и другие продукты.

Хитрости приготовления вкусного и полезного супа:

  • Для наваристого блюда выбирают голени и бедра птицы. Хотя для супа пригодны любые части тушки. Легким и диетическим бульон получается из филе индейки.
  • Чтобы уменьшить количество жира в супе, достаточно снять кожицу с тушки, это значительно снизит количество холестерина.
  • После того, как бульон начал закипать, снимают пенку и жир.
  • После закипания воду солят, кастрюлю накрывают крышкой. Солить можно суп и в конце готовки.
  • Отваривают бульон в течение 45-60 минут, в зависимости от размера и количества кусочков мяса.
  • Для детского питания после закипания воду сливают и наливают новую. Можно делать это с каждым бульоном, он получается прозрачным и чистым.
  • Мясной бульон будет иметь приятный вкус, если добавить немного сухого сыра.
  • Для придания золотистого цвета добавляют морковь, а лук придает особенный аромат.
  • Применяют для блюда различные специи: лавровый лист, укроп, петрушку, чеснок, черный перец, куркуму, хмели-сунели, душистый перец, кинзу, тимьян и другие.

Выбор индейки и подготовка к варке

Перед покупкой следует обратить внимание на цвет мяса. Оно должно иметь розовый цвет, плотную консистенцию без кровоподтеков и слизи. Тушка не должна плохо пахнуть.

Индейку моют в холодной воде. Понадобится большая кастрюля с толстым дном, разделочная доска, нож. Тушку разделывают на части, кусочки мяса опускают в кастрюлю, заливают холодной водой, ставят на огонь. Зелень, овощи моют, чистят, нарезают или натирают на терке.

Рецепты супов из индейки

Уникальность мяса индейки позволяет сварить супы, разные по составу и с различными специями. Их готовят на плите, в духовке, мультиварке и микроволновке.

Суп в мультиварке

Современный кухонный прибор облегчает приготовление, первые блюда в мультиварке варятся легко и просто.

Компоненты:

  • индюшка – 500 г,
  • морковка – 2 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • помидор – 3 шт.,
  • сельдерей – 2 шт.,
  • петрушка – пучок,
  • постное масло,
  • чесночные зубки – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо помыть, нарезать на части, сложить в мультичашу.
  2. Вымыть и порезать все овощи, добавить к мясу, залить водой.
  3. Насыпать соль и перец.
  4. Выставить режим «Суп» или «Варка», время 60 минут.
  5. Пока готовится суп, нарезать томаты и чеснок, обжарить их на сковородке.
  6. В самом конце приготовления добавить томатную поджарку, измельченную петрушку.
  7. Довести до кипения, оставить варить на 3 минуты.

Суп из индейки в духовке

Первые блюда в духовке получаются вкуснее, чем на плите. Приготовить их несложно.

Понадобится:

  • голень индейки – 1 шт.,
  • луковица – 1 шт.,
  • картошка – 5 шт.,
  • морковка – 1 шт.,
  • перец сладкий – 1 шт.,
  • брокколи – 250 г,
  • чеснок – 3 зубка,
  • рис – 60 г,
  • зелень,
  • лавровый лист.

Пошаговый рецепт:

  1. Рис предварительно замочить в воде.
  2. Сделать поджарку из лука, морковки.
  3. В емкость для духовки сложить голень, рис, нарезанную картошку, перец и брокколи, залить водой, внести поджарку, специи, соль, закрыть крышкой.
  4. Перенести кастрюлю в прогретую духовку (200 градусов), после закипания бульона снизить температуру до 140 градусов, оставить тушиться 40 минут.
  5. Нарезанную зелень и чеснок внести в суп за 5 минут до готовности.

Суп с фрикадельками из индейки

Фрикадельки – небольшие мясные шарики из фарша. Первые блюда с фрикадельками готовятся легко и быстро и по любому рецепту получаются очень вкусными!

Продукты:

  • фарш птицы – 300 г,
  • отвар из индейки – 8 стаканов,
  • 1 яйцо,
  • лук,
  • сыр пармезан – 70 г,
  • толченые сухари – 120 г,
  • морковка – 2 шт.,
  • шпинат – 230 г.

Приготовление:

  1. Сделать фрикадельки: в фарш налить 50 мл воды, взбитое яйцо, натертую луковицу, соль, сухари, перец, сыр, скатать шарики 2 см в диаметре.
  2. Налить отвар из индейки в кастрюлю, высыпать натертую морковь, переместить емкость на огонь, варить 3 минуты.
  3. Добавить в бульон шарики, проварить 12-15 минут.
  4. Внести порезанный шпинат, томить 2 минуты.

Суп с лапшой

Простой рецепт очень вкусного первого блюда.

Состав:

  • яичная лапша – 100 г,
  • лук – 2 головки,
  • морковь – 200 г,
  • филе индейки – 300 г,
  • вода – 6 стаканов,
  • чеснок – 3 зубка,
  • сельдерей – 250 г,
  • соус соевый – 1 ложка,
  • постное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. На плиту поставить посуду, налить в нее масло.
  2. Пассеровать натертую морковь, нарезанный чеснок и лук 3-4 минуты.
  3. Затем внести порезанный сельдерей, продолжать пассеровать, помешивая, 3 минуты, посолить, поперчить.
  4. Влить воду, уложить порезанную индейку, кипятить 10 минут.
  5. Положить лапшу, соус, лавровый лист, варить еще 7 минут на маленьком огне, внести зелень.

Суп с грибами

Индюшатина отлично гармонирует с грибами. Лучше всего для приготовления первого блюда по этому рецепту подходят шампиньоны, но можно сварить его и с благородными лесными грибами, например, боровиками.

Компоненты:

  • шампиньоны – 300 г,
  • грудка индейки – 0,5 кг,
  • рис – 100 г,
  • морковка,
  • чеснок – 4 зубка,
  • луковица,
  • стакан молока,
  • бульон из птицы – 800 мл,
  • сливочное масло – 2 ложки,
  • масло оливы – 1 ложка,
  • 2-3 ложки муки,
  • перец молотый,
  • орегано – 1,5 ч. ложки.

Этапы приготовления:

  1. В кастрюлю налить воду, довести до кипения.
  2. Внести в емкость порезанную на небольшие куски грудку индейки.
  3. Добавить орегано, перец, уменьшить огонь, накрыть крышкой, кипятить 15-20 минут.
  4. Пока варится бульон, нарезать лук, чеснок, натереть морковь, порезать грибы.
  5. В сковороду налить масло оливы, туда отправить чеснок, лук, все поджарить.
  6. Соединить рисовую крупу, морковку, сливочное масло, грибочки, протушить 5 минут, постоянно мешая.
  7. Всыпать муку, помешать полминуты до растворения муки, дать закипеть.
  8. Перелить содержимое со сковороды в кастрюлю, кипятить 25 минут.
  9. Налить молоко, варить 2-3 минуты.

Видео: суп с рисом и брокколи

Супы из индейки полезные, питательные и очень вкусные. При правильном подборе ингредиентов первые блюда из мяса птицы включают в диетическое и детское питание. Немного фантазии, и можно приготовить новый кулинарный шедевр, со своим секретом и изюминкой!

Суп из индейки с лимонным ароматом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе индейки положите в кастрюлю с 1,5 л воды и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, добавьте лавровый лист и душистый перец, уменьшите огонь до слабого, чтобы бульон не бурлил, и варите 30 мин.

Шаг 2

Выложите индейку на разделочную доску, дайте остыть, 15 мин., затем нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите.

Шаг 3

Лук, чеснок, морковь очистите и измельчите. Сельдерей и очищенный от семян сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. С лимона снимите теркой цедру, из мякоти отожмите сок.

Шаг 4

Разогрейте в глубоком сотейнике с толстым дном масло, обжарьте лук и чеснок, 1 мин. Добавьте морковь, сельдерей и перец, готовьте, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 5

Залейте овощи теплым бульоном, доведите до кипения. Варите на среднем огне 5 мин.

Шаг 6

Добавьте мясо индейки, сок и цедру лимона. Сразу же положите макароны и варите до готовности согласно инструкции на упаковке.

Шаг 7

Добавьте измельченную петрушку, поперчите, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 мин.

Хозяйке на заметку

Если вы хотите сделать суп максимально диетическим, сварите индейку на пару, а сам суп – на овощном бульоне или хорошей питьевой воде.

пошаговый рецепт приготовления с фото

    Главная / Первые блюда / Супы / Суп из индейки

Суп из индейки – сытное диетическое первое блюдо. Нежное индюшиное мясо с ароматными овощами дает изумительный вкус. Таким блюдом можно насытиться на весь день.

Суп из индейки — хорошо приготовить для маленьких членов семьи и людей, соблюдающих лечебную диету. Филе индейки содержит большой запас незаменимых микроэлементов, мясо – легкое для пищеварения.

  • Категории: Первые блюда Супы
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Сложность: средне
  • Система питания: мясоедение
  • Калорийность: 124.42 ккал
  • Белки: 15.91 г.
  • Жиры: 3.89 г.
  • Углеводы: 5.54 г.
Шаг 1

Для приготовления супа из индейки по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: филе индейки, репчатый лук, морковь, картофель, специи хмели-сунели и соль.

Шаг 2

Первым делом нужно промыть индюшиное филе, положить на доску для обсушки. После этого взять глубокую кастрюлю, положить туда мясо и очищенную репчатую луковицу.

Совет: Для приготовления покупайте индейку со светлым тоном кожи со сливочным оттенком. Кожица без серых примесей скользкая и влажная. Целую тушку разделывайте, начиная с нижней части, чтобы мясо не было сухим. Не приобретайте филе заранее (более чем за двое суток до приготовления), чтобы оно не испортилось.

Совет: Чтобы бульон был наваристым, нужно положить вместе с филе крылышки или бедрышки.

Совет: В диетическом варианте используйте филе или грудку индейки.

Шаг 3

После этого залить ингредиенты полностью холодной водой, включить на минимальный огонь, довести до кипения. Варить 1 час.

Совет: Если вы варите супчик для малыша, тогда рекомендуем сливать первые жидкость после кипения.

Совет: Если варить первое блюдо на минимальном огне, то бульон получится прозрачным и наваристым.

Совет: Альтернативный способ приготовления – тушение в мультиварке на протяжении 2 часов.

Шаг 4

В это время пока кипит бульон, почистим картошку и морковку, помоем, нарежем овощи крупными кусочками.

Совет: Вместо картофеля можно добавлять различные крупы.

Шаг 5

За полчаса до готовности супа добавим подготовленный картофель и морковку, и продолжаем готовить.

Совет: Не забудьте, вместе с овощами добавить свежую измельченную зелень.

Совет: Чтобы блюдо было нежным и разваристым, следует выловить мясо и разобрать его на волокна. Тогда суп получится наподобие мясного пюре.

Шаг 6

Суп с мясом индейки готов к подаче на стол. Подавать первое блюдо горячим.

Совет: Если перед подачей добавить немного сливочного масла, то суп приобретет нежный сливочный вкус.

Приятного аппетита!

Суп из индейки — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Филе индейки

300 граммов

Капуста цветная

300 граммов

Чеснок

1 зубчик

Лук репчатый

1 шт

Масло растительное

для жарки

Молотая паприка

по вкусу

Пажитник молотый

щепотка

Перец черный молотый

по вкусу

Сахар

щепотка

Кукуруза консервированая

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.2

В список покупок

Без картошки и на прозрачном бульоне. Один из самых диетических супов, которые только можно изобрести по-быстрому. Картошку в этом первом заменила цветная капуста, а прозрачный бульон «создало» филе индейки. Метод этого заправочного супа чрезвычайно прост: сначала все продукты обжариваются — что-то вместе, как лук и морковь, а что-то по отдельности, как индейка и цветная капуста. Эта придаёт супу вкусовую изюминку. В общем, тарелка первого с индейкой не только накормит, но и приятно удивит и даже порадует.

Как приготовить «Суп из индейки»

1 Филе из грудки индейки порезать небольшими брусочками. В сковороде нагреть немного растительного масла, распустить дольку чеснока в кожуре (предварительно раздавить плоской стороной ножа). Обжарить индюшьи брусочки на интенсивном огне до румяной корочки. Следить, чтобы чеснок не горел! Подготовленную индейку сложить в кастрюлю.

2 В сковороде, где жарилась индейка спассеровать репчатый лук и морковь, разделанные соломкой.

3 В отдельной сковороде нагреть еще чуть-чуть растительного масла. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия — обжарить до лёгкого румянца.

4 Индейку, цветную капусту и пассерованные овощи залить чистой горячей водой — довести суп до кипения, уменьшить температуру, посолить и добавить щепотку сахара — готовить суп 12-15 минут, пока вкусы в кастрюле не подружаться.

5 Приправить суп из индейки молотой паприкой, пажитником, черным перцем — накрыть крышкой и дать супу 5-7 минут набраться пряными ароматами.

6 Готовый суп из индейки сервировать консервированной кукурузой (по желанию), при подачи украсить свежим базиликом.

Рецепт «Суп из индейки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Суп из индейки как варить


ингредиенты, рецепт и советы по приготовлению — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Супы с мясом птицы часто готовят детям, но и взрослым понравится насыщенный бульон с разнообразными добавками. Традиционно используют курицу. Однако суп из грудки индейки не менее полезен и вкусен. Так что стоит включить в свой рацион этот ингредиент. Первое блюдо можно готовить по разнообразным рецептам, с овощами, лапшой, с насыщенным бульоном или как пюре. Также есть более экзотические варианты, с макаронами и соком лимона. Также отлично сочетается с аппетитным бульоном и щавель.

Суп из грудки индейки: советы по приготовлению

Вам будет интересно:Суп с «ежиками»: для детей и взрослых

Филе индейки – это кладезь витаминов. В нем есть витамин Е, который признан не только витамином красоты, но и антиоксидантом, то есть его регулярное употребление важно для тех, кто работает на вредных условиях труда.

Как же сварить вкусный суп? Варить первое блюдо не сложнее, чем с куриным филе, к которому многие привыкли. Сколько варить филе индейки? Все зависит от размера грудки. Небольшие достаточно проварить в течение сорока минут после закипания. Крупные – от пятидесяти минут и до часа.

Сколько варить филе индейки для супа? На это обычно уходит час. Лучше слегка переварить мясо. При проверке следует проткнуть грудку глубоко, посмотреть, чтобы не было розового сока. Для детей лучше отваривать филе около полутора часов. Однако если филе нарезать очень мелко, суп можно приготовить достаточно быстро.

Вам будет интересно:Как сварить куриный суп с вермишелью: пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный овощной суп для детей и взрослых

Этот рецепт супа из грудки индейки нравится и детям, и взрослым. Он достаточно диетический, в нем есть яркие овощи. Он легкий и содержит мало калорий. Для приготовления нужно взять:

  • двести мл воды;
  • сто грамм филе индейки;
  • сто грамм цукини;
  • половину головки лука;
  • 50 грамм замороженного зеленого горошка;
  • половину яблока;
  • столовую ложку тертого пармезана.

Цукини, лук и яблоко чистят. Нарезают кубиками. Филе индейки отваривают. Готовое мясо остужают, нарезают кубиками. Бульон доводят до кипения. Добавляют цукини и горошек, варят около пяти минут после повторного закипания.

Вам будет интересно:Тайский суп с кокосовым молоком и креветками (суп том-ям): ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению

Добавляют лук и яблоко, варят еще десять минут. После снимают суп из грудки индейки с плиты, с помощью блендера превращают в пюре. При подаче посыпают индейкой и тертым сыром.

Суп с индейкой и морковью

Этот суп имеет кремовую структуру, очень нежную. Да и цвет за счет моркови получается красивым. В качестве контраста выступают кусочки индейки. Для такого нежного варианта супа нужно взять:

  • 250 грамм грудки индейки;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • 800 мл овощного бульона;
  • 500 грамм моркови;
  • два яблока, лучше кислого сорта;
  • немного соевого соуса;
  • головку лука;
  • дольку чеснока;
  • специи по вкусу;
  • зелень петрушки.

Для начала натирают филе индейки солью и перцем. На половине растительного масла обжаривают мясо, когда появится корочка, огонь убавляют, жарят еще десять минут. После снимают с плиты, нарезают ломтиками.

Добавляют масло. Чеснок и лук чистят, режут кубиками, тушат на масле до мягкости. Яблоки чистят, нарезают кубиками, также поступают с морковью. Отправляют к луку. Добавляют в сковороду бульон, чтобы он покрывал овощи. Тушат до мягкости. Взбивают массу в пюре.

Остатки бульона доводят до кипения, вводят кусочки индейки и пюре. Присыпают зеленью и повторно кипятят. Добавляют соевый соус и специи.

Насыщенный суп с лапшой

Супы с лапшой часто делают именно на легких бульонах из птицы. Индейка не является исключением. Для такого простого, но вкусного супа из грудки индейки с лапшой нужно взять следующие ингредиенты:

  • шесть стаканов бульона;
  • две головки лука;
  • два стебля сельдерея;
  • одну морковь;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 90 грамм яичной лапши;
  • один лавровый лист;
  • растительное масло;
  • 15 мл соевого соуса;
  • соль и перец по вкусу.

Лук и морковь чистят, нарезают достаточно мелко. В большую кастрюлю наливают растительное масло, ставят на плиту и нагревают. Обжаривают овощи на медленном огне. Добавляют мелко нарезанный чеснок. Тушат еще пять минут, добавляют сельдерей, нарезанный мелкими кубиками.

Все заправляют солью и перцем, вливают бульон и соевый соус, доводят до кипения. Индейку мелко крошат и добавляют в суп. Варят до готовности мяса. За десять минут до конца варки кладут в бульон лапшу. Размешивают. При подаче можно украсить каждую тарелку свежей зеленью.

Суп с грибами

Грибы прекрасно сочетаются с сыром. Поэтому легко можно соединить эти ингредиенты в наваристом первом блюде, приготовленном с филе индейки. Время приготовления супа из грудки индейки всего один час. Для него нужно взять следующие продукты:

  • сто грамм филе;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • сто грамм картофеля;
  • по 50 грамм лука и моркови;
  • столовую ложку растительного масла;
  • один плавленый сырок – 90-100 грамм;
  • 700 мл воды.

Все овощи чистят. Лук нарезают полукольцами, а потом еще пополам. Морковь трут на крупной терке. Картофель режут мелкими кубиками. На растительном масле обжаривают лук и морковь, до мягкости. Добавляют нарезанные ломтиками грибы, помешивают.

Мясо нарезают очень мелко. Наливают воду в кастрюлю, после закипания кладут мясо и картофель. Варят не менее тридцати минут, после кладут зажарку из грибов и овощей. Добавляют соль и перец. Кладут нарезанный кубиками плавленый сырок. Варят до готовности мяса. Такой суп из грудки индейки можно разнообразить, используя разные сырки, например, с беконом или грибами.

Суп с щавелем: оригинальное блюдо

Не многие знают, что из щавеля может получиться прекрасное блюдо. Так называемые щи в данном случае готовятся не только с картофелем и луком, но и с ярким перцем и томатами. Суп получается очень густым, полным разнообразных вкусов. Для приготовления по такому рецепту нужно взять:

  • 600 грамм индейки;
  • три клубня картофеля;
  • 200 грамм щавеля;
  • одну небольшую морковь;
  • головку лука;
  • один болгарский перец;
  • три томата;
  • соль и специи по вкусу;
  • любую зелень для подачи.

Мясо промывают, обсушивают. Заливают водой и ставят вариться. Овощи чистят, режут мелкими кубиками. Нарезают щавель. Пока варится индейка, следует снимать пенку с поверхности бульона. Когда мясо станет мягким, добавляют овощи. Готовят до мягкости картофеля. После кладут томаты и перец. Через пятнадцать минут добавляют щавель. Кипятят пять минут.

Также в такой суп часто добавляют яйцо. Для этого его отваривают до состояния в крутую, после нарезают мелко и добавляют вместе с щавелем.

Суп из грудки индейки с лимоном

Это один из самых простых, но интересных рецептов. За счет большого количества чеснока он имеет яркий аромат. Для такого простого и интересного варианта супа нужно взять следующие ингредиенты:

  • два филе индейки;
  • стакан чеснока;
  • две моркови;
  • один болгарский красный перец;
  • стакан макарон;
  • пучок укропа;
  • пару столовых ложек оливкового масла;
  • один крупный лимон.

Филе моют, кладут в кастрюлю и заливают водой. После закипания снимают пену, уменьшают огонь, варят до готовности мяса. После бульон процеживают.

Приготовление вкусного супа по рецепту

Филе индейки нарезают мелкими кусочками. Лучше сначала дать ему остыть, чтобы не обжечься. Лук и чеснок чистят. Нарезают оба ингредиента достаточно мелкими кубиками. Наливают в кастрюлю оливковое масло, нагревают его и обжаривают лук и чеснок в течение пары минут. Морковь трут на мелкой терке, перец режут кубиками, убрав перегородки и семена. С лимона снимают цедру, выжимают сок. Укроп крошат мелко. Овощи и зелень отправляют в кастрюлю. Заливают процеженным бульоном. Доводят до кипения, варят еще минут двадцать. Добавляют макароны. Можно взять бантики или ракушки. Варят еще восемь минут. После добавляют нарезанное мясо, сок и цедру лимона. Готовят еще пару минут и дают супу настояться под крышкой. При подаче можно добавить еще свежей зелени. Например, того же укропа или же зелени сельдерея. Также хороша и сушеная зелень, но в небольших количествах.

Супы из птицы – это чаще всего ароматный и насыщенный бульон. Для дополнения берут разнообразные ингредиенты, овощи и крупы, лапшу, специи. Ингредиенты для супа из грудки индейки нужны самые простые, но такое первое блюдо может существенно разнообразить любое меню. Так, к примеру, с индейкой можно приготовить и легкие детские супы, и наваристые острые супчики для людей постарше.

Источник

domochozyayki.ru

Суп из индейки рецепт с фото пошагово, как приготовить вкусный на Webspoon.ru

Как приготовить простой суп из индейки

Обычно индюшиное мясо жарят, тушат или запекают. А вот крылышки очень хороши для того, чтобы сварить из них вкусный бульон. Он получается в меру жирным и прозрачным, а мясо можно съесть так или нарезать и добавить в суп из индейки. Если вы не любите густые заправочные супы, то приготовьте лёгкий суп из индейки по нашему рецепту с минимумом добавок. Это даже и не суп, а насыщенный бульон, острый вкус которого согреет в холодную погоду и прояснит сознание на следующий день после праздника, который вы отмечали с размахом.

Суп из индейки хорош ещё и тем, что в нём очень мало калорий. Для многих женщин и мужчин, следящих за своим весом и здоровьем, этот факт является основополагающим при выборе блюд. Если же вы не относитесь к тем, кто садится за стол с калькулятором и весами для подсчета калорий, то смело добавляйте в этот бульон всё, что хотите – картофель, фасоль, домашнюю лапшу, рис, зелёный горошек. Осторожней надо быть только тем, кто не может есть острую пищу. Если у вас есть проблемы с желудком, то исключите или уменьшите количество острого перца.

Осторожно нарезайте острый перец, тщательно вымойте после этого руки и если почувствовали жжение на пальцах обязательно смажьте каким-либо средством от ожога. Острый перец бывает совсем «нежным», а может и вызвать ожог, поэтому если вы не уверены в его жгучести режьте перец в перчатках!

Как приготовить «Суп из индейки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа понадобится крыло индюшиное (можно взять филе, бедро любую часть которую найдёте), лук, морковь, несколько стеблей сельдерея, чеснок, помидоры, острый перец и специи.

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Залить всё холодной водой, добавить душистый перец (6 штучек) и щепотку соли — варить бульон 60 минут с момента закипания на медленном огне, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

Фиолетовую луковицу (1 штуку) очистить и нарезать тонкими полукольцами, чеснок (2 зубчика) и острый перец (0.5 штучки) мелко порезать.

Режем лук без слёз

Шаг 5 Ссылка

2-3 средних помидора помыть и натереть на крупной тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Разогреть 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить лук, чеснок и перец 2-3 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить помидоры, и тушить всё вместе на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовый бульон процедить, мясо снять с крыла и порезать.

Добавить в бульона помидоры с луком, чесноком и острым перцем.

Шаг 9 Ссылка

Затем добавить в бульон мясо с крыла индейки.

Шаг 10 Ссылка

Дать закипеть супу, добавить мелко порезанную петрушку — варить всё вместе 2-3 минуты, добавив соль по вкусу.

webspoon.ru

Как приготовить суп из индейки по пошаговому рецепту с фото

Мясо индейки является чуть ли не самым низкокалорийным. Не зря этот продукт занимает ведущее место в диетическом и детском питании. Оно славится большим содержанием витаминов А и Е. Также в этом мясе содержатся йод, калий, сера, кальций, марганец, натрий и фосфор. Оно отлично переваривается даже нежным детским желудком и идеально усваивается организмом. Поэтому диетологи советуют употреблять в пищу мясо индейки не только при диетических установках, но и включить его в повседневный рацион.

Индюшиное мясо запекают, жарят и варят. Но только в вареном виде оно сохраняет максимум полезных веществ. Предлагаю вам сегодня несколько рецептов очень полезных и вкусных супов из индейки.

Рецепт супа из филе индейки

Кухонная утварь и оборудование: кастрюля или сотейник объёмом не менее 3 литров, антипригарная сковорода, нож, кухонная доска, шумовка, глубокие ёмкости, лопатка деревянная, половник.

Ингредиенты
Филе индейки330 г
Картофель2-3 шт.
Морковь1-2 шт.
Стебель сельдерея1-2 шт.
Репчатый лук1 шт.
Сливки 10%210 мл
Оливковое масло45 г
Вода2,5 л
Сушёный базилик4 г
Рис37 г
Соль2-3 г
Чёрный молотый перец1-2 г
Как правильно выбрать ингредиенты
  • При выборе мяса обратите внимание на то, чтобы оно было розоватое и не имело слизистой оболочки. Если на кусочке присутствует кожа, то она должна быть равномерного цвета, без вкраплений и кровяных подтёков.
  • Индюшиное мясо неприхотливое в приготовлении. Поэтому все части тушки отлично подойдут для супа. Например, суп из филе индейки получается очень лёгким и вкусным, обычно прозрачного цвета. Чтобы получить более сытное и наваристое блюдо, нужно использовать рецепт супа из бедра индейки.
  • Чтобы суп получился золотистого цвета, в бульон добавляют морковь и лук.
Последовательность приготовления
  1. В кастрюлю или сотейник наливаем 2,5 литра очищенной воды. Кладём в воду 330 г филе индюшиной тушки и ставим на средний огонь.
  2. Очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком 1 репчатый лук, 1-2 моркови и 1-2 стебля сельдерея.
  3. Чистим 2-3 картофелины и нарезаем средним кубиком.
  4. Антипригарную сковороду ставим на плиту и вливаем 45 г оливкового масла.
  5. Когда масло нагрелось, выкладываем нарезанный репчатый лук и морковь. Обжариваем 7-10 минут, пока они не станут мягкими.
  6. Когда филе индейки сварилось, вынимаем его шумовкой из бульона, даём остыть и нарезаем кубиком.
  7. Нарезанное мясо закладываем в бульон.
  8. Также добавляем туда 37 г риса, обжаренные лук с морковью, сельдерей и картофель.
  9. Приправляем наш суп 2-3 г соли, 1-2 г чёрного молотого перца и 4 г сушёного базилика. Перемешиваем хорошенько.
  10. Когда суп закипел, потихоньку начинаем вливать в него 210 мл тёплых сливок.
  11. Варим до приготовления картофеля, а это 10-13 минут.
  12. Разливаем по глубоким тарелочкам, украшаем сухариками из белого хлеба и подаём на стол.
Видеорецепт приготовления супа из филе индейки

Подобный рецепт приготовления сливочного супа с филе индейки вы можете просмотреть на видео. Обратите внимание на то, что здесь предлагается использовать не сливки, а молоко. А кроме того, в суп добавляют еще и сливочный сыр. Согласитесь, это тоже, наверное, очень вкусно!

Суп из индейки в мультиварке

Время приготовления: 67-77 минут.
Количество порций: 4-5.
Количество калорий на 100 г: 198 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Варка» или «Суп», нож, кухонная доска, глубокие ёмкости, лопатка для мультиварки, половник.

Ингредиенты
Плечо индейки1 кг
Репчатый лук1-2 шт.
Сладкий перец2-3 шт.
Картофель3-4 шт.
Морковь1-2 шт.
Соль2-3 г
Молотый чёрный перец1-2 г
Вода2,5 литра
Последовательность приготовления
  1. В чистую ёмкость мультиварки наливаем 2,5 литра холодной очищенной воды и закладываем 1 кг плеч индейки. Устанавливаем режим «Варка» на 40-50 минут.
  2. Когда бульон готов, достаём мясо и вынимаем из него кости.
  3. Мясо мелко нарезаем кубиком.
  4. Очищаем и нарезаем кубиками 3-4 клубня картофеля.
  5. Режем полосочками 2-3 сладких перца.
  6. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками 1-2 моркови и 1-2 репчатые луковицы.
  7. Все продукты засыпаем в ёмкость мультиварки, в приготовленный ранее бульон. Добавляем 2-3 г соли и 1-2 г молотого чёрного перца.
  8. Закрываем крышкой и выставляем режим «Суп» или «Варка» на 15 минут. По истечении времени открываем крышку и пробуем картофель на готовность. Если он готов, значит, суп можно подавать.
Видеорецепт приготовления супа из индейки в мультиварке

Посмотрите на видео пошаговое приготовление супа в мультиварке.

Рецепт супа из крыла индейки

Время приготовления: 65-75 минут.
Количество порций: 6-7.
Количество калорий на 100 г: 246 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: духовка, кастрюля объёмом не менее 3 литров, две антипригарные сковороды с высокими бортами, нож, кухонная доска, глубокие ёмкости, лопатка деревянная, половник.

Ингредиенты
Крылья индейки430 г
Вода2 литра
Репчатый лук3 шт.
Стебель сельдерея1 шт.
Растительное масло75 мл
Курдючный жир75 г
Зира3 г
Куркума3 г
Соль5 г
Картофель2 шт.
Томатная паста72 г
Нут110 г
Сладкий перец разных цветов4 шт.
Фенхель2 шт.
Помидоры1-2 шт.
Баклажан1 шт.
Петрушка45 г
Кинза45 г
Базилик45 г
Последовательность приготовления
  1. В кастрюлю наливаем 2 литра холодной очищенной воды и кладём 430 г крыльев индейки. Ставим вариться.
  2. Добавляем к мясу одну неочищенную репчатую луковицу и один стебель сельдерея.
  3. Когда бульон закипит, не забываем снимать с него пену шумовкой, чтобы он получился красивым и прозрачным.
  4. Довариваем мясо и овощи до готовности и вынимаем из бульона.
  5. В воде комнатной температуры замачиваем 110 г нута.
  6. На антипригарную сковороду наливаем 75 мл растительного масла и добавляем 2 г соли. Ставим разогреваться на плиту.
  7. Режем 75 г курдючьего жира кубиком и выкладываем на разогретую сковороду.
  8. В ступке или в обычной глубокой тарелке растираем 3 г зиры с 3 г соли и добавляем на сковороду.
  9. Добавляем 3 г куркумы и немного прогреваем.
  10. Сливаем часть вытопившегося жира.
  11. Очищаем и нарезаем кубиком 2 репчатые луковицы и отправляем жариться к остальным ингредиентам.
  12. Добавляем в сковороду 72 г томатной пасты и 110 г заранее замоченного нута.
  13. Очищаем, нарезаем средним кубиком и отправляем на сковородку 2 картофелины.
  14. Нарезаем средним кубиком 4 перца, 1-2 помидора и 2 фенхеля.
  15. Высыпаем в сковороду фенхель и протушиваем.
  16. Закладываем помидоры и перцы и немного протушиваем, не более минуты.
  17. На чистую сковородку наливаем остатки жира, который мы слили ранее. Выкладываем на эту сковородку отваренные крылья и обжариваем.
  18. Один баклажан запекаем в духовке или на плите, если она у вас электрическая.
  19. С готового баклажана снимаем кожуру, а мякоть нарезаем крупным кубиком.
  20. Зажарку высыпаем в бульон.
  21. Добавляем нарезанную мякоть баклажана и поджаренные крылья. Хорошенько перемешиваем.
  22. Шинкуем 45 г петрушки, 45 г базилика и 45 г кинзы и добавляем в суп в конце приготовления.
Видеорецепт приготовления супа из крыла индейки

Посмотрите видео, чтобы хорошо разобраться в приготовлении этого экзотического супа.

Как правильно подавать и чем дополнить

Суп из индейки подают с тёртым сыром и горячими гренками из ржаного или белого хлеба. Также при подаче можно посыпать суп рубленной зеленью.

Мясо индейки очень хорошо сочетается с различными овощами. Поэтому не жалейте своей фантазии и экспериментируйте. Возможно, так вы найдёте для себя идеальный рецепт супа из индейки.

Советы и рекомендации

  • Суп из шеи индейки является более бюджетным вариантом, но никак не уступает по вкусовым или качественным показателям.
  • При варке бульона филе стоит проваривать до 40 минут. Если вы используете рецепт супа из голени индейки, бедра, крыла или другой части тушки на кости, тогда время варки должно составить от 50 минут до 1,5 часа.
  • После приготовления кожу с мяса нужно снять (если она присутствует), так как даже после варки она остаётся жёсткой.
  • Не забывайте, что размораживать мясо нужно правильно, чтобы оно не испортилось. Заранее доставайте продукт с морозильной камеры и перекладывайте на нижнюю полку холодильника. Да, так процесс разморозки значительно затягивается, но зато вы будете уверены, что мясо не испортится и все полезные вещества в нём сохранятся.
  • После разморозки индюшиного мяса не советуется длительное хранение его в холодильнике. Используйте его в приготовлении в течение суток.
  • Также вы можете не использовать индейку, а вместо этого приготовить —суп на курином бульоне—. Ещё предлагаю вам приготовить невероятно полезный суп из чечевицы – более полезного блюда я не встречала. А в плохую холодную погоду поддержать иммунитет поможет французский луковый суп. Ну, и как же любая хозяйка без вкуснейшего супа с галушками.

Сегодня мы с вами рассмотрели несколько вариантов приготовления супа из индейки. Я поделилась с вами своими секретами приготовления и рассказала, сколько варится индейка для супа. Если у вас есть дополнения или вы готовы поделиться своими замечательными рецептами, пишите мне в комментариях. Приятного аппетита!

www.alizy.club

Готовим наваристые супы с индейкой — Вкусно!

Индюшиное мясо занимает лидирующее место в рецептах диетических блюд. Это ценный источник белка и витаминов. Низкое содержание жиров позволяет готовить индюшиное мясо даже маленьким детям. Количество калорий и питательных веществ в готовом блюде зависит от того, как варить индейку. Наиболее полезным по своему составу является суп из индейки. Его можно приготовить из любой части птицы. Из грудки получается очень легкий и прозрачный навар, а из голени более жирный.


Сколько варить индейку на суп? Готовность в среднем наступает через 40 мин. Но если используются фрикадельки, то время приготовления может сокращаться до 0,5 часа.

Суп-лапша

Для приготовления сытного и калорийного первого блюда необходимо использовать голень. Если требуется диетический вариант, лучше взять индюшиную грудку. Низкокалорийный суп из индейки можно готовить ребенку, он необычно полезный и аппетитный.

Ингредиенты:

  • Голень индюшиная – 400 г.
  • Картошка – 400 г.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Лапша – 200 г.
  • Лавровый лист.
  • Масло подсолнечное.
  • Петрушка.
  • Соль.
  • Перец.

Этапность приготовления:

  1. Промыть голень водой и выложить в кастрюлю с водой. Готовить около 2 часов, постоянно снимая пену.
  2. Нарезать лук небольшими кусочками, а морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле.
  3. Добавить зажарку.
  4. Очистить картошку и порезать небольшими кусочками.
  5. Выложить картофель в кастрюлю и варить 10 мин.
  6. Затем в суп из индейки выложить лавровый лист и перец горошек.
  7. Засыпать лапшу и проварить еще 5-7 мин.
  8. Посолить суп из индейки по вкусу и выключить плиту.
  9. В самом конце приготовления посыпать измельченной зеленью, после чего накрыть крышкой, чтобы дать потомиться.

Есть и другой вариант приготовления – можно не использовать морковь и картофель, но тогда придется взять большое количество лапши и ароматной зелени.

Наваристый бульон с коричневым рисом

Готовить такое блюдо можно различными способами. К примеру, можно использовать любой заранее подготовленный бульон и выложить в него кусочки индюшиного филе. Также допускается использовать только голень и воду и готовить из них наваристый суп из индейки. Сколько варить индейку для этого рецепта, зависит от используемых ингредиентов. Средняя продолжительность приготовления составляет 60 мин.

Ингредиенты:

  • Бульон – 2,5 л.
  • Филе – 500 г.
  • Рис коричневый – 150 г.
  • Помидоры в томатном соке.
  • Лук шалот – 50 г.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Зелень.
  • Соль.

Чтобы приготовить суп из индейки с коричневым рисом, потребуется:

  1. Разогреть готовый бульон и засыпать рис. Готовить 15 мин.
  2. Филе порезать мелкими кусочками и слегка обжарить.
  3. Порезать мелко лук и добавить в кастрюлю с бульоном. Также к ингредиентам добавить кусочки филе и нарезанные помидоры.
  4. Варить на среднем огне 20 мин.
  5. В конце приготовления добавить давленный чеснок.

Подавать рекомендуется с ржаными сухариками или гренками из батона.

Суп из индюшатины и соленых огурцов

Суп с фрикадельками из индейки по этому рецепту готовится без зажарки, поэтому относится к диетическим первым блюдам. Нежного вкуса и приятного аромата блюду придает петрушка и сельдерей.

Чтобы приготовить суп с фрикадельками из индейки, потребуются следующие продукты:

  • Филе индюшиное – 400 г.
  • Картофель – 700 г.
  • Морковка – 50 г.
  • Огурцы соленые – 150 г.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Лавровый лист.
  • Петрушка.
  • Сельдерей.
  • Соль.
  • Перец.
  • Хмели-сунели.

Суп с фрикадельками из индейки и солеными огурцами необходимо готовить в такой последовательности:

  1. В кастрюлю с кипящей водой выложить кусочки моркови, колечки лука, мелко порезанные петрушку и сельдерей. Немного посолить и снова довести до кипения.
  2. Затем необходимо взбить овощной отвар на блендере и добавить к нему лавровый лист.
  3. Промыть филе, измельчить его на мясорубке, посыпать солью, поперечить, добавить к фаршу хмели-сунели.
  4. Сформировать небольшие фрикадельки и выложить в кастрюлю, слегка помешивая воду ложкой.
  5. Порезать маленькими кусочками соленые огурцы и добавить вслед за фрикадельками.
  6. Очистить картофель и порезать кусочками среднего размера.
  7. Помыть помидор, удалить серединку, снять кожицу. Затем измельчить его на блендере.
  8. Выложить в овощной бульон картофель и измельченный помидор.
  9. Варить до готовности картошки.
  10. Готовое блюдо накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

Суп с фрикадельками из индейки подают в горячем виде со сметаной. По желанию соленые огурцы в составе рецепта можно заменить на маслины, получится не менее вкусно.

Сливочный суп

Простое в приготовлении блюдо, которое обладает приятным нежным вкусом и может стать полноценным сытным обедом. Сливочный суп из индейки готовится 60 минут. Основные ингредиенты – индюшиное филе, овощи, сливки и сметана. Особенного вкуса придает добавление лимонного сока на завершающем этапе приготовления.

Ингредиенты:

  • Филе – 400 г.
  • Морковка – 150 г.
  • Лук – 50 г.
  • Сельдерей – 1 корень.
  • Рис – 100 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Сливки – 100 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль.
  • Специи.
  • Петрушка.
  • Лимонный сок.

Последовательность готовки:

  1. В кастрюлю с водой добавить горошки перца, лавровый лист и кусочки филе. Варить ½ часа.
  2. В это время порезать морковку, сельдерей и лук кубиками одинакового размера.
  3. Выложить измельченные овощи в бульон и продолжать варить его на среднем огне.
  4. Затем насыпать рис и готовить 15 — 20 мин.
  5. Достать из бульона отварное мясо и измельчить или разделить на волокна, а потом отправить обратно в кастрюлю.
  6. В отдельной емкости мешать сметану, сливки и яйца.
  7. Разогреть сливочную смесь на плите, а затем вылить в кастрюлю с бульоном.
  8. Перемешать и готовить еще 5 мин.
  9. Затем разлить по порционным тарелкам.
  10. Каждую тарелку сбрызнуть лимонным соком.

В качестве украшения в тарелки можно выложить зелень.

Видео-рецепт: Суп из индейки с ячкой

 

vkusnoinfo.ru

Суп из шеи индейки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как варить суп из шеи индейки

Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо индейки имеет отличные вкусовые качества, диетическое и полезное, оно намного дороже мяса курицы. Иногда можно приготовить очень вкусные блюда из достаточно доступной по цене части индейки — шеи.

Индюшиные шеи отлично подходят для приготовления бульона, и, соответственно, на основе такого бульона получаются очень вкусные супы. Приготовим сегодня лёгкий диетический суп с молодой крапивой и яйцом, на основе бульона из шеи индейки. Получается вкусное и полезное блюдо.

Как приготовить «Суп из шеи индейки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Индюшиные шеи (350 грамм) тщательно промыть, разрезать на 3-4 части и выложить в кастрюлю с водой (1,5 литра). Довести до кипения, снять пену и готовить на минимальном огне около 1 часа (до готовности мяса).

Шаг 3 Ссылка

Вынуть шеи из бульона и отделить мясо от костей.

Шаг 5 Ссылка

Крапиву (60 грамм) промыть, отделить листья и залить их небольшим количеством кипятка. Оставить на 5 минут, вынуть и мелко нарезать.

Как варить крапиву

Шаг 6 Ссылка

В бульон выложить отделённое мясо и все овощи. Приправить солью (10 грамм), довести до кипения и готовить приблизительно 20 минут (до готовности овощей).

Шаг 7 Ссылка

Добавить подготовленную крапиву и проварить 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

1 яйцо разболтать вилкой.

Шаг 9 Ссылка

Ввести яйцо тонкой струйкой в суп, перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту.

webspoon.ru

Как приготовить суп из индейки по пошаговому рецепту с фото

20 лучших рецептов приготовления супов

admin

Содержание:1 Летний холодный суп из филе индейки1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Последовательность приготовления1.4 Видео рецепта приготовления супа2 Как приготовить…

Всем сторонникам здорового питания, а также мамам, которые вводят своим малышам мясной прикорм, нужно знать о диетических сортах мяса.
Индейка относится к диетическим сортам – это мясо, разрешенное даже при строгих диетах и склонности к аллергии. А все из-за ее уникальных качеств. В ней много белка, который быстро усваивается, но мало жира.

Много железа, которое предотвращает развитие анемии, но мало холестерина, вредного для сердца и сосудов. Индейка также богата цинком, калием, кальцием, магнием, натрием, серой и йодом.

Благодаря содержанию этих минералов, у вас укрепится иммунитет, улучшится обмен веществ, укрепится костная система, стабилизируется работа эндокринной системы. Таким образом, супы из индейки не только очень вкусны, но и полезны для здоровья детей и взрослых.

Для приготовления супа сгодится любая часть этой домашней птицы. Вы можете приготовить суп из филе, голени, крыла, шеи или бедра индейки – такое разнообразие рецептов говорит о невероятной популярности первых блюд с индейкой.

Летний холодный суп из филе индейки

Традиционными летними супами является окрошка или свекольник. А можно приготовить оригинальный летний суп с филе индейки и картофелем. Готовится он очень просто, но вы наверняка удивите ваших домашних!

Кухонная техника: кастрюля, нож, блендер, разделочная доска.

Ингредиенты
Для бульона
редис 60 г
огурец 300 г
лук 40 г
вода 250 мл
Для супа
картофель 200 г
филе индейки 150 г
яйца 2 шт.
чеснок 2 зубочка
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Для того, чтобы суп получился и вкусным, и полезным, нужно правильно выбрать мясо индейки.
  • Хорошая индейка имеет мясо от розового до красного цвета. Чем темнее мясо, тем меньше в нем жира. Самым вкусным считается нежно-розовое мясо.
  • Кожа птицы должна быть упругой, сухой и гладкой. Птицу со скользкой кожей покупать не стоит: ее мясо будет несвежим.
  • При покупке протестируйте мясо на упругость простым надавливанием. Если вмятина быстро исчезла, значит, мясо свежее.
  • Если вы покупаете индейку целиком, то оптимальный вес птицы должен составлять от 6 до 9 килограммов. Больший вес будет говорить о старости мяса, оно будет более жестким.
  • Для приготовления супа подойдет любая часть птицы.
Последовательность приготовления
Готовим холодный бульон
  1. Редис и огурцы вымойте и порежьте произвольными частями.

  2. Почистите лук, порежьте его крупно и добавьте к овощам.
  3. Перемешайте, влейте воду.
  4. Хорошо измельчите блендером смесь.
Приготовление и подача супа
  1. Картошку, филе индейки и яйца отварите до готовности.
  2. Нарежьте мелкими кубиками (картофель чистить не нужно).

  3. Поместите в порционную тарелку, залейте бульоном.
  4. Чеснок почистите и измельчите.
  5. Добавьте в готовый суп.

Видео рецепта приготовления супа

Как приготовить такой необычный летний, холодный суп, смотрите в коротком видео.

Как приготовить в мультиварке

Для приготовления супа из индейки в мультиварке возьмем крылья индейки и будем использовать среднюю часть крыла – плечо. Процесс разделим на 2 части: приготовление бульона и приготовление супа. Раздельное приготовление необходимо для того, чтобы удалить кости и кожу, в которой много ненужного жира, а также для того, чтобы вы могли снимать шум при варке бульона: это обеспечит ему прозрачность.

  • Время приготовления: 1,5 часа для бульона и 15 минут для супа.
  • Количество порций: 8-10.
  • Кухонная техника: мультиварка, нож, разделочная доска.
Ингредиенты
плечо индейки 4 шт.
картофель отварной 10-12 шт.
лук 80 г
вода 2500 мл
морковь 125 г
перец болгарский 250 г
соль 15 г
Последовательность приготовления
Приготовление бульона
  1. Поместите в чашу индейку, залейте водой.
  2. Отправляйте варить в режиме «Суп» полтора часа.
  3. Отключите мультиварку, выньте мясо.
  4. Удалите кости и кожу.
  5. Нарежьте кубиками.
Варим суп
  1. Отварной картофель почистите и нарежьте кубиками.
  2. Сладкий болгарский перец нарежьте крупно (можно взять замороженный).
  3. Морковь и лук почистите и нарежьте кубиками.
  4. Добавьте к овощам мясо и отправляйте все в бульон.
  5. Посолите.
  6. Установите программу «Суп» на 15 минут.

Видео рецепта приготовления супа

Из видео вы узнаете все секреты приготовления супа в мультиварке.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Индейка содержит много натрия, будьте аккуратны с солью: ее нужно будет меньше, чем вы обычно кладете в первые блюда.
  • Начинающие хозяйки интересуются, сколько варится индейка для супа? Конечно, это зависит от возраста птицы, но в среднем для того, чтобы мясо разварилось и стало мягким, достаточно полутора-двух часов.
  • Вкус индейки отлично дополнит фасоль. А если вы любите бобовые, обратите внимание на суп из гороха.
  • Прекрасно сочетается индейка со стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи и сладким болгарским перцем. Если вы готовите суп в холодное время года, вы можете использовать замороженные овощи. Их можно купить в магазине или заготовить с лета. Разнообразить рацион можно, приготовив овощной суп.
  • Для малышей актуальны постные части индейки, особенно филе. Его можно отварить в супе целиком, а затем измельчить в блендере.
  • Очень вкусны супы с фрикадельками из филейной части индейки: они также подойдут для детского меню.
  • Индейка сделает сытным любой овощной суп, а если вы любите супы погуще (с добавлением круп), то и их можно сварить с индейкой. Интересует, как готовить классические супы с крупами? Ознакомьтесь с рецептом приготовления гречневого супа. А если вы больше любите рис, то почитайте традиционный рецепт приготовления рисового супа.
  • Если ваша цель – приготовление диетического супа с индейкой, снимите с нее кожу: в ней много жира. Также у вас получится диетический суп, если вы отварите мясо, отделите его от кожи и костей, нарежете на части и добавите в суп с овощами, сваренный на воде. В такой суп можно добавить немного оливкового масла.
  • Голени и бедра индейки богаты витаминами группы В, а филейные части содержат очень мало холестерина и будут полезны гипертоникам.
  • Подавать суп с индейкой можно с добавлением рубленой зелени. Хорошо дополнят вкус супа с индейкой и овощами ржаные домашние гренки.

Как видите, суп с индейкой предполагает определенную долю ваших кулинарных фантазий: вы можете добавлять в него самые разнообразные овощи, крупы, бобовые. В комментариях поделитесь, суп из какой части индейки ваши домашние любят больше всего.

www.izyskon.com

Суп из шеи индейки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Первые блюда принято варить на мясе с косточкой. От этого бульон получается вкуснее, более наваристым. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию суп, приготовленный на шее индейки. Мясо индейки полезно и для взрослых и детей и я давно для себя открыла именно шеи индейки. Эта часть индейки стоит сравнительно не так дорого, как филе или ножки индейки, а первые блюда получаются очень вкусными, полезными и наваристыми. Если и Вы любите вкусные первые блюда, попробуйте приготовить бульон на шеях индейки. Вы не останетесь равнодушными.

Потребуется:

  • Шея индейки — 1 кг.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Перец болгарский — у меня сушёный — горсть
  • Крупа пшеничная — 1-2 пакетика
  • Зелень — у меня замороженный укроп
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Вода — на 2,5-3 л.
  • Соль — по вкусу

 

Как сварить вкусный суп из шеи индейки

Шеи индейки кстати очень мясистые. На первый взгляд кто-то скажет… «Да из чего там варить суп?» Но поверьте, шеи индейки очень мясные и вкусные. На них очень мягкое, нежное мясо, вкусное  и полезное. И так, шеи индейки мы ставим варить, залив холодной водой.

Бульон сначала не солим, просто даём закипеть воде и снимаем образовавшуюся пену.

Добавляем в бульон пару листиков лаврушки. Солим бульон по вкусу, но не пересолите, так как мы будем ещё солить овощную зажарку. Варим шеи индейки в течении 40-60 минут. Время варки зависит от величины шей. У меня были крупные шеи и я люблю когда мясо хорошо разварено (так как снимаю мякоть с костей).

Во время варки добавляем пшеничную крупу.

Когда шеи сварились, добавляем в бульон нарезанную кубиком картошку.

Готовим зажарку из овощей. Я ещё для вкуса и аромата добавляю сушёный болгарский перец.

Шеи извлекаем из бульона, даём остыть. Снимаем мякоть с костей.

Когда зажарка готова, добавляем её в суп.

Не забываем добавить в суп мелко нарубленную зелень.

Суп почти готов, картофель сварился. И сразу добавляем мякоть мяса индейки. Если Вы любите объедать мясо индейки с косточек, можете оставить мясо индейки на кости.

Я снимаю мясо всегда с кости. Варим суп ещё минут 5-7.

Суп из шеи индейки готов.

Разливаем суп по тарелочкам и подаём с веточкой зелени. Суп получился очень вкусным и ароматным с нежным мясом индейки.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепты основных блюд индейки | Allrecipes

Рецепты основных блюд из индейки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Пирог с индейкой I

Идеальный способ использовать остатки индейки. Этот пирог очень вкусный и накормит до восьми голодных человек.

By Charlotte

Жареные ножки индейки

Это отличный способ приготовить небольшой ужин из индейки в любое время года.Подавать с рисом, лапшой или заправкой. Этот рецепт также может быть очень легко увеличен.

Индейка от шеф-повара John’s Sloppy Joes

Это приготовлено для очень приятного обеда и поддерживается теплым в мультиварке, а также может очень хорошо подойти для вечеринки Super Bowl. На вкус он достаточно похож на традиционную говядину Sloppy Joe, чтобы обеспечить комфортное питание, но при этом кажется намного легче.

Маринованная грудка индейки

Этот рецепт мне подарила моя мама.Они всегда получаются сочными и нежными, независимо от того, как долго мой муж оставляет их на гриле! Готовить их легко, но всегда лучше, если они маринуются не менее 4 часов.

By Danielle

Жареная индейка в глазури с травами

Праздничный сезон означает, что пришло время индейки. Я никогда не мог понять, почему так много людей хотели прийти… пока они не признались, что это мой рецепт индейки! Гуляй, Гуляй! Я не фарширую индейку. Готовлю начинку на гарнир и подаю в праздничном блюде.

Мясной рулет из индейки и лебеды

Мясной рулет из индейки всегда меня разочаровывал. Вкуса обычно не хватает, как и текстуры. Ну, я разработал эту версию, которая имеет отличную текстуру и удивительно хороший вкус (мой брат даже не мог сказать, что это не говядина)! Секрет кроется в лебеде, которая добавляет прекрасную текстуру и намного более ореховая, чем панировочные сухари. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Нежные котлеты из индейки в панировке

Я придумал это, думая о другом способе подачи грудки индейки.Сметана запечатывается во влаге, и никто никогда не догадается, что она там. Отличный новый способ попробовать индейку. Это новое любимое блюдо моего мужа из индейки.

Индейка в коптильне

Узнайте, как коптить сочную, нежную индейку со вкусом ореха.

Автор Allrecipes Member

Вдохновение и идеи

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки

Попробуйте эту более легкую версию классического американского ужина в одной кастрюле.

52175.jpg

Фаршированные перцы с индейкой и овощами

«Наш любимый рецепт фаршированных перцев на сегодняшний день! Я приготовила их за несколько часов до ужина и поставила в холодильник до готовности. Очень универсальный рецепт.» – SSwisher

Индейка, нарезанная на большом блюде

Просто идеальная жареная индейка

Сделайте свою индейку на вкус такой же, как у бабушки, с помощью этого простого рецепта жареной индейки с приправами, используя соль, перец и индюшачий бульон.

Еще Рецепты основных блюд из индейки

Жареные ножки индейки

Это отличный способ приготовить небольшой ужин из индейки в любое время года.Подавать с рисом, лапшой или заправкой. Этот рецепт также может быть очень легко увеличен.

Индейка в коптильне

Узнайте, как коптить сочную, нежную индейку со вкусом гикори.

Автор: Allrecipes Member

Грудка индейки в мультиварке

Быстрый и простой способ приготовить индейку в мультиварке. Только с двумя ингредиентами единственная трудная часть ждет.

Мясной рулет из индейки и лебеды

Мясной рулет из индейки меня всегда разочаровывал.Вкуса обычно не хватает, как и текстуры. Ну, я разработал эту версию, которая имеет отличную текстуру и удивительно хороший вкус (мой брат даже не мог сказать, что это не говядина)! Секрет кроется в лебеде, которая добавляет прекрасную текстуру и намного более ореховая, чем панировочные сухари. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Просто идеальная жареная индейка

Сделайте свою индейку вкусной, как у бабушки, с помощью этого простого рецепта жареной индейки с приправами, используя соль, перец и индюшачий бульон.

Легкие запеченные индюшиные крылышки

Моя мама готовила это в детстве, и теперь оно нравится моей семье. Это очень легко сделать. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Как приготовить индейку

Самый большой миф во всей американской кулинарии заключается в том, что начинающему повару сложно приготовить сочную, идеально приготовленную индейку. Даже если это ваш первый раз, не притворяйтесь испуганным, это сработает! Бояться нечего, кроме страха перед самой вяленой индейкой.

Индейка по-королевски

Индейка, горох и грибы в сливочном соусе. Подается с лодочками из слоеного теста, печеньем, тостами или рисом.

Автор: KARIN

Original Hot Brown

Этот рецепт изначально был приготовлен в отеле Brown в Луисвилле, штат Кентукки. Я изменил его, основываясь на том, как его подавали в ресторанах Луисвилля. Это хороший способ использовать оставшуюся после Дня Благодарения индейку, и мой муж с нетерпением ждет его каждый год.

Маринованная грудка индейки

Этот рецепт мне подарила моя мама. Они всегда получаются сочными и нежными, независимо от того, как долго мой муж оставляет их на гриле! Готовить их легко, но всегда лучше, если они маринуются не менее 4 часов.

Даниэль

Сочная индейка на День Благодарения

Этот рецепт передали мне бабушка и мама. Каждый год он немного меняется, потому что мы никогда раньше его не записывали.Но он всегда невероятно сочный и сочный!

Instant Pot® Грудка индейки

Instant Pot® приготовил самую влажную грудку индейки, которую я когда-либо готовил. Обычно я готовлю это блюдо в мультиварке целый день, но тут получилось намного лучше. Я не мог поверить, что такая замечательная еда была готова менее чем за час!

Куриное филе, завернутое в бекон

Куриное филе из индейки, завернутое в бекон, с идеальным балансом дымного и сладкого вкуса.Использование копченой паприки придает им такой вкус, как будто они приготовлены прямо с гриля для барбекю.

Вырезка индейки

Простое, но праздничное основное блюдо. Если вы не готовы жарить индейку, то это блюдо для вас. Подавать с клюквенным чатни. Первоначально отправленный на ThanksgivingRecipe.com.

Автор Кристин Л.

Ножки индейки в мультиварке

Получается вкусный мини-День Благодарения, который нравится моим девочкам и мужу! Я подаю это с заливным клюквенным соусом, быстрой начинкой и соусом.

Голубцы из индейки

Это мой вариант голубцов с фаршем из индейки вместо говяжьего фарша. Это блюдо хорошо замораживается, поэтому вы можете съесть половину на ужин, а другую половину заморозить на другой раз. Картофельное пюре является хорошим гарниром.

Perfect Turkey

Идеально приправленная и сочная индейка. Моя подруга из Франции научила меня так готовить индейку, но она никогда ничего не меряет, так что полагайтесь на количество овощей и т. д. сами.Я обычно ошибаюсь в сторону «чем больше, тем лучше»!

Шелли Уайт

Грудка индейки во фритюре

Если вам нравится индейка, но вы не хотите тратить время или нервы на полную птицу, попробуйте половинную грудку индейки, приготовленную во фритюрнице. Этот рецепт дает вкус запеченной в духовке индейки, но гораздо быстрее и с гораздо меньшими усилиями! Используйте любую комбинацию свежих трав, которая понравится вам и вашей семье!

Грудка индейки без костей, приготовленная в медленноварке

Я искала рецепт 10-фунтовой грудки индейки без костей, но так и не нашла, поэтому решила приготовить сама.Получилось вкусно.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепты вторых блюд из индейки | EatingWell

Рецепты основных блюд из индейки | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно Тогда вам понравится этот рецепт запеканки «Неряшливый Джо».Этот ужин для детей имеет классический вкус Sloppy Joe, который любят дети, а родителям понравятся все овощи, которые упакованы, чтобы сделать его здоровым блюдом.

Робин Башински

Бургеры из индейки со шпинатом, фетой и цацики

Цацики со сливками и хрустящий нарезанный огурец придают освежающий оттенок этому простому рецепту бургера с фетой, шпинатом и средиземноморскими специями. Нет цацики? Без проблем! Сделайте свой собственный дома, смешав простой греческий йогурт с лимонной цедрой, укропом и мелко нарезанным огурцом.

Hilary Meyer

By Hilary Meyer

Миски для меззе с греческими фрикадельками

Благодаря разнообразию вкусов и текстур (и целых 30 граммов белка!), эти средиземноморские миски для приготовления пищи обеспечат вас энергией на весь день. Фрикадельки из индейки адаптированы из греческих бургеров из индейки со шпинатом, фетой и цацики от Хилари Мейер. Поищите готовые цацики рядом с фирменными сырами и соусами в продуктовом магазине или приготовьте их сами (см. «Дополнительные рецепты»).

Кэролин А. Ходжес, Р.Д.

Запеканка Рубена

Этот рецепт запеканки Рубена включает в себя все вкусные элементы бутерброда Рубена с гораздо меньшим содержанием натрия и калорий. Тонко нарезанная белокочанная капуста, приготовленная с добавлением уксуса, заменяет квашеную капусту, а индейка с низким содержанием натрия добавляет богатый мясной вкус вместо традиционной солонины.

By Karen Rankin

Чили из индейки в медленноварке с тыквой с орехами

Этот чили из индейки и тыквы с орехами, приготовленный в медленноварке, представляет собой идеальный баланс сладкого и острого.Сладость мускатной тыквы укрощает остроту кайенского перца, что делает этот легкий чили в мультиварке подходящим как для детей, так и для взрослых. Для тех, кто предпочитает более острый перец чили, просто подайте острый соус за столом.

Автор Katie Webster

Паста с капустой, колбасой и перцем

Этот полезный рецепт пасты с колбасой и капустой готовится на одной сковороде, так что мыть нужно только одну кастрюлю! Попробуйте приготовить его с любой зеленью, которая есть в холодильнике, например, с мангольдом или шпинатом.

By Joyce Hendley

Фаршированные перцы из индейки во фритюре

Фаршированные перцы — классическое семейное блюдо, к тому же их приятно есть.Вместо того, чтобы запекать сладкий перец в духовке, используйте фритюрницу, чтобы сделать его хрустящим, нежным, но не сырым.

Адам Хикман

Калифорнийские бургеры с индейкой и запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Этот рецепт бургера с индейкой, вдохновленный опцией сети In-N-Out Burger на западном побережье, позволяет контролировать углеводы благодаря обертке из салата вместо булочки . Картофель фри запекается, пока вы готовите гамбургеры, так что весь этот полезный ужин будет готов менее чем за 30 минут.

By Joyce Hendley

Лодочки для сквоша Taco Spaghetti

Тыквенные спагетти, фаршированные тако из фарша из индейки, пико де гальо и нарезанным авокадо, станут отличной альтернативой семейному ужину с тако. Этот рецепт обязательно понравится детям (исключите специи, если ваши дети чувствительны к специям) и идеально подходит для семейного ужина.

Хилари Мейер

Чили из индейки и сладкого картофеля

Этот полезный чили из индейки имеет хороший баланс вкуса благодаря сладкому картофелю и копченым чили чипотле.Нам нравится украшать его сливочным авокадо, но плавленый сыр, нарезанный зеленый лук и ложка сметаны тоже подойдут.

Лив Дански

Крем из индейки и суп из дикого риса

У вас есть остатки приготовленной курицы или индейки? Свари кастрюлю супа! Этот рецепт представляет собой более здоровую версию классического сливочного супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты. Подавать с хрустящим салатом романо и цельнозерновым хлебом.

By EatingWell Test Kitchen

Лапша из цуккини с индейкой Болоньезе

Откажитесь от обычных макарон (и большей части углеводов) в пользу «лапши» из цуккини в виде спирали в этих готовых блюдах.Зудли быстро становятся нежными и хрустящими, когда болоньезе с овощами разогревается в микроволновой печи.

Кэролайн А. Ходжес, Р.Д.

Вдохновение и идеи

76

.jpg

Грибной бургер с индейкой по-швейцарски

В этом рецепте безглютенового бургера из индейки вместо говяжьего фарша используется постный фарш из индейки, а из грибов портобелло получается сочный фарш. , ароматная альтернатива традиционной булочке. Плавленый швейцарский сыр, нарезанные помидоры и руккола завершают этот вкусный обед с низким содержанием углеводов!

6659904.jpg

Фрикадельки из индейки с лингвини и свежим томатным соусом

В этом рецепте полезных фрикаделек из индейки постный фарш из индейки смешивают со свежими грибами, овсом, чесноком, специями и небольшим количеством сыра пармезан, чтобы получились влажные, вкусные фрикадельки с большим содержанием клетчатки и меньшим насыщенных жиров, чем традиционная версия из говядины и свинины. Подавайте эти вкусные фрикадельки поверх цельнозерновых макарон со свежим томатным соусом, чтобы они сытно подходили к спагетти и фрикаделькам, а остатки сохраняйте для бутербродов.

5959764.jpg

Хаш из цветной капусты с колбасой и яйцом

Кальцоне с чили из индейки

Кальцоне с чили из индейки

Здесь мы объединяем два любимых семейных ужина — чили и пиццу — в кальцоне, наполненном нежирной индейкой, сладким перцем и острым чеддером. Подайте их с гарниром, чтобы завершить трапезу.

Рецепты основных блюд из индейки

Запеканка «Неряшливый Джо»

Нравится «Неряшливый Джо»? Тогда вам понравится этот рецепт запеканки «Неряшливый Джо».Этот ужин для детей имеет классический вкус Sloppy Joe, который любят дети, а родителям понравятся все овощи, которые упакованы, чтобы сделать его здоровым блюдом.

Робин Башински

Бургеры из индейки со шпинатом, фетой и цацики

Цацики со сливками и хрустящий нарезанный огурец придают освежающий оттенок этому простому рецепту бургера с фетой, шпинатом и средиземноморскими специями. Нет цацики? Без проблем! Сделайте свой собственный дома, смешав простой греческий йогурт с лимонной цедрой, укропом и мелко нарезанным огурцом.

Hilary Meyer

By Hilary Meyer

Миски для меззе с греческими фрикадельками

Благодаря разнообразию вкусов и текстур (и целых 30 граммов белка!), эти средиземноморские миски для приготовления пищи обеспечат вас энергией на весь день. Фрикадельки из индейки адаптированы из греческих бургеров из индейки со шпинатом, фетой и цацики от Хилари Мейер. Поищите готовые цацики рядом с фирменными сырами и соусами в продуктовом магазине или приготовьте их сами (см. «Дополнительные рецепты»).

Кэролин А. Ходжес, Р.Д.

Запеканка Рубена

Этот рецепт запеканки Рубена включает в себя все вкусные элементы бутерброда Рубена с гораздо меньшим содержанием натрия и калорий. Тонко нарезанная белокочанная капуста, приготовленная с добавлением уксуса, заменяет квашеную капусту, а индейка с низким содержанием натрия добавляет богатый мясной вкус вместо традиционной солонины.

By Karen Rankin

Чили из индейки в медленноварке с тыквой с орехами

Этот чили из индейки и тыквы с орехами, приготовленный в медленноварке, представляет собой идеальный баланс сладкого и острого.Сладость мускатной тыквы укрощает остроту кайенского перца, что делает этот легкий чили в мультиварке подходящим как для детей, так и для взрослых. Для тех, кто предпочитает более острый перец чили, просто подайте острый соус за столом.

Автор Katie Webster

Паста с капустой, колбасой и перцем

Этот полезный рецепт пасты с колбасой и капустой готовится на одной сковороде, так что мыть нужно только одну кастрюлю! Попробуйте приготовить его с любой зеленью, которая есть в холодильнике, например, с мангольдом или шпинатом.

By Joyce Hendley

Фаршированные перцы из индейки во фритюре

Фаршированные перцы — классическое семейное блюдо, к тому же их приятно есть.Вместо того, чтобы запекать сладкий перец в духовке, используйте фритюрницу, чтобы сделать его хрустящим, нежным, но не сырым.

Адам Хикман

Калифорнийские бургеры с индейкой и запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Этот рецепт бургера с индейкой, вдохновленный опцией сети In-N-Out Burger на западном побережье, позволяет контролировать углеводы благодаря обертке из салата вместо булочки . Картофель фри запекается, пока вы готовите гамбургеры, так что весь этот полезный ужин будет готов менее чем за 30 минут.

By Joyce Hendley

Лодочки для сквоша Taco Spaghetti

Тыквенные спагетти, фаршированные тако из фарша из индейки, пико де гальо и нарезанным авокадо, станут отличной альтернативой семейному ужину с тако. Этот рецепт обязательно понравится детям (исключите специи, если ваши дети чувствительны к специям) и идеально подходит для семейного ужина.

Хилари Мейер

Чили из индейки и сладкого картофеля

Этот полезный чили из индейки имеет хороший баланс вкуса благодаря сладкому картофелю и копченым чили чипотле.Нам нравится украшать его сливочным авокадо, но плавленый сыр, нарезанный зеленый лук и ложка сметаны тоже подойдут.

Лив Дански

Крем из индейки и суп из дикого риса

У вас есть остатки приготовленной курицы или индейки? Свари кастрюлю супа! Этот рецепт представляет собой более здоровую версию классического сливочного супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты. Подавать с хрустящим салатом романо и цельнозерновым хлебом.

By EatingWell Test Kitchen

Лапша из цуккини с индейкой Болоньезе

Откажитесь от обычных макарон (и большей части углеводов) в пользу «лапши» из цуккини в виде спирали в этих готовых блюдах.Зудли быстро становятся нежными и хрустящими, когда болоньезе с овощами разогревается в микроволновой печи.

Кэролин А. Ходжес, Р.Д.

Бургеры с грибами по-швейцарски из индейки

В этом рецепте бургера из индейки без глютена постный фарш из индейки заменяет говяжий фарш, а грибы портобелло создают сочную и ароматную альтернативу традиционной булочке. Плавленый швейцарский сыр, нарезанные помидоры и руккола завершают этот вкусный обед с низким содержанием углеводов!

Автор Sarah Epperson

Фрикадельки из индейки с лингвини и свежим томатным соусом

Для приготовления этого полезного рецепта фрикаделек из индейки постный фарш из индейки смешивают со свежими грибами, овсом, чесноком, специями и небольшим количеством сыра пармезан, чтобы получились сочные и вкусные фрикадельки. и содержит больше клетчатки и меньше насыщенных жиров, чем традиционная версия из говядины и свинины.Подавайте эти вкусные фрикадельки поверх цельнозерновых макарон со свежим томатным соусом, чтобы они сытно подходили к спагетти и фрикаделькам, а остатки сохраняйте для бутербродов.

By Diabetic Living Magazine

Хаш из цветной капусты с колбасой и яйцами

В этом легком и питательном варианте хаша для завтрака используется рис из цветной капусты вместо картофеля и колбаса из индейки вместо колбасы для завтрака, что обеспечивает более здоровый завтрак с низким содержанием углеводов. Завершите его жареными яйцами для сытной утренней трапезы.

Эбби Геллман, MS, RD, CDN

Кальцоне с чили из индейки

Здесь мы объединяем два любимых семейных ужина — чили и пиццу — в кальцоне, наполненном нежирной индейкой, сладким перцем и острым чеддером. Подайте их с гарниром, чтобы завершить трапезу.

Автор: Лаура Канья

Чили с тыквой из индейки

Консервированная тыква придает мягкий фоновый вкус и делает этот чили из тыквы из индейки более густым. Копченая паприка придает вкус с оттенком специй.Этот перец чили более толстый — если вы хотите, чтобы он был тоньше, добавьте немного больше воды.

Автор: Анна Теоктисто

Гамбо с колбасой

Для простоты мы выбрали только основные ингредиенты для этого сытного креольского фаворита: колбасу, бамию, рис и немного специй.

By EatingWell Test Kitchen

Чашки для запекания сосисок и картофеля

Эти чашки для запекания сосисок и картофеля станут идеальным дополнением к любому завтраку или бранчу.Сделайте их заранее и заморозьте для быстрого и легкого завтрака на ходу.

By Diabetic Living Magazine

Индейка в итальянском стиле и сковорода с пенне

Эта вкусная паста на двоих готовится всего за 35 минут! Индейка, приправленная острой смесью итальянских приправ, подается с томатным соусом и увядшим шпинатом на макаронах из разных злаков.

By Diabetic Living Magazine

Сэндвич с огурцом и индейкой

Если вам хочется сэндвича, но не нужны все углеводы, эти сэндвичи с индейкой и сыром на огуречных рулетах станут здоровой альтернативой.Вырежьте огурец и наполните его своей любимой начинкой для сэндвичей, чтобы получить хрустящую закуску с меньшим количеством углеводов и калорий. Кроме того, вы можете легко упаковать их на работу, в школу или на пикник — никакого размокшего хлеба!

Автор Katie Webster

Тарелка с индейкой, сыром и овощами

Эта красочная идея для пикника состоит из вкусных закусок, для приготовления которых не нужна посуда, и мягких вкусов, которые предпочитают дети, таких как мясные деликатесы, сыр и хрустящие сырые овощи. Это полное меню легко составить, и взрослым оно понравится так же, как и детям.В меню есть купленный в магазине хумус и печенье, но вы легко можете приготовить их сами (см. советы ниже).

Виктория Сивер, магистр медицины, доктор медицинских наук

Греческие бургеры с индейкой во фритюрнице

Острый сырой чеснок, свежие травы и острый сыр фета придают великолепный вкус этим котлетам из индейки. Поскольку котлеты жарятся на воздухе с очень небольшим количеством масла, можно добавить к мясу немного оливкового масла, чтобы котлеты не высыхали. Подавайте с жареными на воздухе цуккини (см. соответствующий рецепт).

Робин Башински

Чили из белой индейки

Этот полезный чили из белой индейки великолепен по рецепту, с вкраплениями зелени из цуккини, орегано и зеленого перца чили. Чтобы сохранить низкий уровень насыщенных жиров, мы используем один фунт фарша индейки и добавляем цельнозерновой булгур, чтобы увеличить объем и количество клетчатки в этом рецепте чили. После того, как все ингредиенты добавлены в кастрюлю, нам нравится медленно варить чили около часа, чтобы раскрыть лучший вкус, но если вы спешите, уменьшите количество жидкости наполовину и варите 20-25 минут.

Автор: EatingWell Test Kitchen

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

35 простых и простых турецких рецептов

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Пробуя новые блюда, вы можете открыть для себя целый мир новых блюд и вкусов, не говоря уже о новых кулинарных навыках, о которых вы, возможно, даже не подозревали!

Если вы поклонник турецкой кухни или хотите попробовать что-то новое, вот 35 простых и простых рецептов турецкой кухни, которые может приготовить каждый.

Попробуйте закуски, первые блюда или десерты и начните совершенствовать свои кулинарные навыки!

Пиде — традиционное турецкое блюдо. Это лепешка в форме лодки с начинкой из мясного фарша, очень популярная уличная еда в Турции.

В большинстве случаев пиде начиняют фаршем из говядины или баранины, а также придают тонкий привкус турецкого перца или хлопьев чили. Вегетарианские варианты включают яйца и сыр или только сыр отдельно.

Пиде, которую часто называют турецкой пиццей, — это отличная еда, которую можно приготовить дома на обед или легкий ужин, со всеми специями и остротой, какие только можно пожелать!

Lahmacun — популярный турецкий фаст-фуд. Он состоит из очень тонко раскатанной лепешки с начинкой из пряного говяжьего или бараньего фарша. Он похож на пиде, но лепешку сворачивают с начинкой внутри и едят, как рулет.

Наряду с начинкой из говядины или баранины вы можете добавить нарезанный лук и помидоры, петрушку и специи, такие как паприка, тмин и черный перец.

Насыщенный вкусом и легко съедобный на улице, лахмакун легко приготовить дома, и он также очень вкусный!

Турецких яиц, традиционно известных как Cilbir, — это сытное блюдо для завтрака, которым можно наслаждаться во время любого приема пищи в течение дня, и на его приготовление уходит всего 15 минут!

Блюдо простое, с яйцами пашот, приготовленными в пряном сливочном масле, со сливочно-чесночным йогуртом и свежим укропом.

Эта смесь невероятных ингредиентов может показаться немного надуманной, но они удивительно сочетаются друг с другом, и как только вы приготовите и попробуете «Килбир», он станет основным блюдом в вашем доме!

Турецкий лук сумах — идеальная начинка для мяса на гриле, он отлично подходит для обертывания и лепешек.

Чтобы приготовить лук сумах по-турецки, нужно нарезать красный лук и смешать его с ярким сумахом, свежим лимонным соком и свежей петрушкой.

Все эти ингредиенты придают блюду свой собственный пикантный и уникальный вкус, но хорошо сочетаются друг с другом, создавая идеальную начинку для многих блюд.

Его легко приготовить, и его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, впитывая все ароматы и делая лук еще вкуснее, чтобы добавлять его в различные блюда!

Gozleme восхитителен, и вы можете выбирать между различными начинками, такими как приправленная пряностями говядина или баранина, шпинат и фета — все, что вам по вкусу!

Вы можете использовать ингредиенты из своего холодильника, которые нужно съесть, и даже создавать свои собственные начинки с нуля.

Приготовить выпечку для Гозлеме очень просто, и вам понадобится всего 3 ингредиента.

Лепешка со вкусом оливкового масла превосходно сочетается с различными начинками.

Его обжаривают на сковороде до хрустящей корочки и золотистого цвета, а затем нарезают ломтиками и едят как маленький бутерброд с начинкой между двумя золотыми лепешками – чего еще желать!

Турецкий плов с булгуром – отличная альтернатива рису, его можно подавать в качестве сытного гарнира ко многим блюдам.

Его можно подавать как гарнир или упаковать для вкусного и удобного обеда в течение дня, так как им можно наслаждаться и в холодном виде.

Чтобы приготовить плов или плов из булгура по-турецки, вам понадобится крупный булгур, хорошая порция оливкового масла, лук, чеснок, свежие помидоры, томатная паста и зеленый перец.

В качестве приправы можно использовать простую соль, перец и немного перца Алеппо или Урфа для придания пикантности.

Простое в приготовлении блюдо из свежих ингредиентов – отличный гарнир практически к любому основному блюду!

Рахат-лукум — это деликатес, сладкие, мягкие и слегка жевательные лакомства, любимые многими, но знаете ли вы, что их действительно легко приготовить дома? Домашняя рахат-лукум на самом деле вкуснее магазинной!

Традиционным ароматом рахат-лукума, или лукума, является розовая вода, но вы можете использовать практически любой ароматизатор, например апельсиновый или малиновый.

Для приготовления сладостей вам понадобится сахарный песок, вода, лимонный сок, кукурузный крахмал, винный камень, соль, сахарная пудра и ароматизатор, который вы хотите – вот и все! Подавайте его с измельченными фисташками на гарнир.

Кисир — это турецкий салат с булгуром, наполненный свежим вкусом. Он прекрасно подается в качестве мезе или в качестве гарнира и имеет характерный терпко-пряный вкус.

Булгур смешивают с томатным пюре, оливковым маслом, лимонным соком, гранатовой патокой, помидорами, огурцами, зеленым луком и нарезанной петрушкой.

Свежий вкус прекрасно сочетается с булгуром, а в качестве гарнира он получается сытным и освежающим!

Simit — вкусный турецкий хлеб с патокой и поджаренными семенами кунжута. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот хлеб дома.

Хлеб имеет форму кольца и часто подается во время завтрака. Тем не менее, он также широко продается как уличная еда.

Наслаждайтесь свежеиспеченным хлебом, который подается с сыром фета, помидорами и огурцами, или попробуйте обмакнуть его в домашнюю тахини в качестве легкой закуски!

Эти фаршированные абрикосы по-турецки сделаны из сушеных турецких абрикосов, которые пропитаны, затем засахарены сиропом с ароматом лимона, а затем начинены жирными сливками, а сверху посыпаны хрустящими фисташками.

Получается невероятно вкусное лакомство, которым можно насладиться за один присест! Их можно подавать после ужина в качестве легкого десерта, закуски или даже к полднику.

Простые в приготовлении, такие сладкие и вкусные, их обязательно нужно попробовать!

Шакшука — популярное турецкое блюдо, которым наслаждаются во всем мире. Замечательно использовать овощи, которые лежат в вашем холодильнике, и они работают как закуска или как основное блюдо — как на обед, так и на легкий ужин.

В качестве основного ингредиента используются баклажаны, обжаренные с картофелем, перцем чили, луком, чесноком, томатной пастой и различными специями, такими как тмин или молотая паприка.

Он прост в приготовлении, имеет насыщенный вкус и прекрасно дополняет блюдо. Некоторые рецепты шакшуки включают яйца, разбитые сверху, и все запеченное вместе. Это отличное блюдо для завтрака или вариант легкого ужина.

Эти жареные на гриле куриные шашлычки с турецкими специями готовятся вместе с красным перцем, который обугливается на гриле.

Обычно их подают с отличными гарнирами, такими как чесночный йогурт с тахини, свежий салат, сливочный хумус, жареный сыр халлуми и жареные баклажаны — вы можете выбрать свои любимые блюда.

Их очень легко приготовить, а жарить на гриле — совсем несложно. Они идеально подходят для легкого ужина, и вы можете наслаждаться множеством разных вкусов на тарелке без особых усилий!

Сочетание цыпленка, приправленного турецкими специями, и красного перца, приготовленного на гриле и нанизанного на шпажки и приготовленного на гриле, восхитительно, а со всеми гарнирами оно станет хитом в вашей семье!

 

Турецкий суп из красной чечевицы очень легко приготовить, а конечный результат получается гладким, острым и питательным.Суп лучше всего подавать горячим с долькой свежего лимона и небольшим количеством масла, настоянного на паприке.

Суп достаточно сытный, чтобы его можно было подавать в качестве основного блюда, со свежим хлебом для обмакивания. Это также отличное мезе или закуска, наполненная ароматом и теплыми специями.

Приготовленное из чечевицы, свежих овощей и специй, это здоровое блюдо, которое понравится всей семье. Суп также можно заморозить и хранить в качестве очень легкого ужина в течение недели.

Умение испечь простую лепешку — отличный навык на кухне, а эту турецкую лепешку, или Базламу, легко приготовить, и для ее приготовления требуется только одна миска, а не миксер!

Основой для лепешек является греческий йогурт и мука, также используются сухие дрожжи, соль, сахар и оливковое масло. После приготовления лепешка отлично подается с табули, хумусом или используется в качестве обертки или основы для пиццы!

Этот простой рецепт открывает множество возможностей на кухне, и вы должны легко освоить его.

Если вы ищете сытную и сытную турецкую еду на ужин, это отличный вариант. Кусочки курицы медленно обжариваются с овощами и томатной пастой с добавлением турецких специй, чтобы получилось одно блюдо.

Вы можете нарезать целую курицу или использовать смесь бедер и голеней вместе с красным перцем, зеленым перцем, луком, картофелем, помидорами и гвоздикой.

Ваша курица и овощи будут приготовлены в одном блюде, а после медленного обжаривания станут нежными и сочными!

Этот пикантный турецкий пирог с цуккини скоро станет фаворитом вашей семьи, и вскоре вы будете включать его в свои еженедельные обеды!

Сделано из свежих цуккини, рикотты, тертого грюйера и раскрошенной феты, оно нежное, вкусное и очень простое в приготовлении.Это отличный вегетарианский вариант, но при этом очень сытный — у вас обязательно останутся остатки!

Если вам хочется разнообразия, вы также можете заменить кабачки на желтый кабачок — это отличный способ использовать любые овощи в вашем холодильнике, которые нужно съесть!

Куриные грудки сами по себе могут быть такими скучными, но этот рецепт куриной грудки по-турецки поможет вывести их на новый уровень!

Куриные грудки филе, поэтому двух больших куриных грудок хватит, чтобы накормить семью из четырех человек.

Куриные грудки приправлены чесноком, паприкой, тмином и небольшим количеством куркумы, корицы, мяты, соли и перца. Эти специи помогают сохранить куриные грудки влажными и сочными.

Подайте их с пловом или салатом для легкого и полезного ужина в будний день.

Эти крошечные домашние клецки начиняют острым говяжьим фаршем и варят в кипящей воде, а затем подают со свежим йогуртом и масляным соусом, полив сверху.

Пельмени едят так же, как макароны, с йогуртом и масляным соусом, вылитым на полную миску пельменей.

Хотя на их складывание может уйти некоторое время, их очень легко сделать, и вы сможете похвастаться своими новыми навыками лепки пельменей перед друзьями и семьей!

Всегда полезно знать хорошую смесь приправ, и эта смесь турецких приправ представляет собой прекрасную смесь специй и трав, которая придаст теплый и насыщенный вкус многим различным блюдам.

Смесь специй можно использовать для стейков, свинины, креветок или куриных грудок, и это отличный способ придать вкус и аромат скучному белку!

Вы также можете смешать смесь специй с небольшим количеством оливкового масла и использовать ее в качестве маринада для запекания овощей.

Сделанная из нескольких различных специй и трав, смесь содержит ноты чеснока, куркумы, мяты, лука, тмина, паприки и корицы. Вы можете использовать оставшуюся смесь специй в банке для другого ужина.

Этот простой рецепт салата состоит из помидоров, огурцов, красного лука, свежей петрушки, семян граната, красного винного уксуса, сумаха и лимонного сока. Это просто, быстро и легко сделать, и имеет терпкий и свежий вкус.

Пастуший салат можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве легкого обеда или как гарнир к основному блюду.Это намного лучше, чем скучный зеленый салат, и если оставить его на некоторое время в холодильнике, ароматы прекрасно раскрываются и развиваются!

Эта турецкая тарелка кофта — отличный ужин для гостей, и, хотя все это подается на одной тарелке, оно наполнено разными вкусами и текстурами, которые обязательно понравятся всем.

Начните с приготовления фрикаделек из баранины с потрясающими турецкими специями, а затем пюре из бобов каннеллини. Их готовят и подают в миске с мятой, кедровыми орешками, каплей оливкового масла, свежей мятой и чесноком.

Вы даже можете приготовить турецкие лепешки, чтобы обмакнуть их в пюре каннеллини или использовать в качестве обертки для пюре и фрикаделек.

Одна и та же яичница со временем может стать скучной и пресной. Чтобы немного оживить свой завтрак, вы можете приготовить турецкий Менемен, который представляет собой острую, сочную и ароматную яичницу-болтунью, которую вы никогда раньше не пробовали.

Яичница готовится с помидорами, зеленым перцем, луком, яйцами и оливковым маслом. Все это приправлено паприкой, хлопьями чили, солью и перцем.Вы можете выбрать сладкую или острую паприку, в зависимости от вкуса, который вы предпочитаете.

Скоро он станет вашим любимым завтраком!

Имам баилди, или турецкая запеканка из баклажанов, — отличный вегетарианский ужин в будний день. Вы даже можете сделать это заранее, чтобы сделать ужин в будние дни еще проще.

Вам действительно нужно всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить блюдо, в том числе баклажан, оливковое масло, лук, чеснок, красные хлопья чили, нарезанные кубиками помидоры и петрушку.

Невероятно простое в приготовлении блюдо, наполненное полезными ароматами и действительно очень полезное. Он может стать отличным основным блюдом или даже гарниром, подаваемым с основным белком.

Борек — это пирожное с начинкой из смеси специй из говяжьего фарша, которое запекают в духовке. При приготовлении Борек имеет хрустящее тесто снаружи и пикантную, сочную начинку, наполненную ароматом.

Начинка проста в приготовлении и требует нескольких ингредиентов, а если вы покупаете готовый рулет, то процесс достаточно прост.Их можно использовать в качестве обеда или ужина, а также отлично взять с собой на пикник!

Турецкий сладкий сыр, также известный как кунафе, представляет собой сладкую выпечку, покрытую несоленым мягким сыром, пропитанным сахарным сиропом.

Сладкий сыр можно подавать горячим или комнатной температуры, он станет отличным десертом после ужина.

Этот рецепт познакомит вас с кадаифом, с которым достаточно легко работать, если вы будете следовать некоторым советам и рекомендациям по обращению.

Посыпьте сладкий сыр измельченными фисташками и ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь!

Этот картофель с турецкими пряностями имеет аутентичный вкус и сочетается со многими основными блюдами.

Они приправлены легкими хлопьями чили, петрушкой, перцем, солью, петрушкой и лимонным соком, которые вместе дают прекрасный вкус и аромат.

Сначала отварите картофель, затем приправьте его специями и положите в сковороду для жарки.Они будут хрустящими снаружи, оставаясь при этом мягкими и влажными внутри, с красивым золотистым цветом.

Томатная паста добавляется непосредственно перед обжариванием, а картофель сбрызгивается лимонным соком и оливковым маслом, чтобы придать ему легкий пикантный вкус.

Адана-кебаб — один из самых популярных видов турецкого шашлыка, который производится во всем мире. Шашлык из мясного фарша имеет сочный вкус и его можно приготовить и дома.

Одним из основных ингредиентов, выделяющих этот шашлык среди остальных, является хвостовой жир, но если вы не можете его найти, есть альтернативы.

После приготовления кебаб Адана лучше всего подавать с лавашем, нарезанными помидорами и нарезанным луком.

Хороший рецепт хумуса может быть очень сложным, но, к счастью, этот маслянистый турецкий хумус каждый раз оказывается победителем. Вместо тахини используется сливочное масло, что делает хумус таким сливочным и удивительно насыщенным!

Всего из четырех ингредиентов хумус очень легко и быстро приготовить: масло, лимон, чеснок и нут.

Они объединяются в выбранную вами текстуру, и это все, что нужно! Окунайте свежие лепешки в хумус, чтобы перекусить в течение дня.

Этот карамелизированный молочный пудинг, традиционно известный как казандиби, просто восхитителен. Это невероятно вкусный десерт с красивым карамелизированным вкусом, но при этом молочный и насыщенный.

Ингредиенты также удивительно просты и состоят только из молока, сахара, кукурузного крахмала, рисовой муки, ванильного экстракта и маргарина. Это десерт, который может приготовить каждый, и, серьезно, это то, что вам нужно попробовать!

Эти фаршированные баклажаны станут отличным обедом в середине недели, и их довольно просто приготовить.Баклажаны разрезаются вдоль пополам, а мякоть баклажана вынимается ложкой.

Лук, чеснок, помидоры, мякоть баклажана, соль и перец обжаривают вместе на сковороде и приправляют петрушкой и мятой.

Эту смесь выкладывают ложкой в ​​кожуру или лодочки баклажанов, сбрызгивают лимонным соком, сахаром и оливковым маслом и запекают до мягкости!

Острый салат эзме – это турецкое блюдо, которое подается вместе с белками, либо в качестве соуса к шашлыку или к лавашу.

В некотором смысле это салат-пюре, в котором свежие ингредиенты измельчаются и обрабатываются вместе вручную, чтобы все ароматы смешались вместе и приобрели богатый вкус.

Эзме похож на пастуший салат, но он более пюреобразный и подается больше как соус или приправа, чем как настоящий гарнир.

Это блюдо лучше всего готовить летом, когда помидоры свежие и ароматные, а вы знаете, что используете ингредиенты самого высокого качества.

Острый свежий вкус восхитительный, и скоро он станет популярной приправой, которую готовят у вас дома!

Muhammara — это соус из жареного красного перца и грецких орехов, который невероятно универсален в зависимости от того, с чем его можно подавать, и который хорошо сочетается с лепешкой.

Список ингредиентов невелик, но все ингредиенты работают вместе, чтобы придать блюду интенсивный вкус, который делает этот соус таким уникальным.

Ингредиенты включают жареный красный перец (который вы можете поджарить самостоятельно или купить уже готовый), оливковое масло, гранатовую патоку, копченую паприку, порошок красного чили, грецкие орехи и панировочные сухари.

Приготовьте соус накануне, чтобы аромат лучше проявился. Подавайте его в качестве соуса к лавашу, в качестве соуса к макаронам, кладите на жареную курицу или рыбу или используйте в качестве намазки для бутербродов.Есть так много способов насладиться вкусом!

Фрикадельки хороши сами по себе, но фрикадельки с начинкой еще лучше!

Эти турецкие фрикадельки с начинкой подаются либо в качестве мезе или закуски, либо могут быть поданы с салатами в качестве основного блюда.

Шарики из теста сделаны из тонкого булгура, картофеля и специй, а начинка включает говяжий или бараний фарш и орехи, такие как кедровые орехи, фисташки или грецкие орехи.

Традиционные турецкие специи также используются для придания особого вкуса фрикаделькам.Их обжаривают до совершенства, а затем подают горячими!

Скатывать вручную каждую фрикадельку достаточно просто, это приятно и расслабляет!

Турецкий йогуртовый соус — незаменимое блюдо мезе, которое вам просто необходимо иметь в своем кулинарном репертуаре! Его можно приготовить за 15 минут, и он содержит несколько простых и свежих на вкус ингредиентов, которые подходят почти ко всему.

Ингредиенты включают греческий йогурт, укроп, масло, мяту, соль, сыр фета и чеснок.Все эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая освежающий вкусный соус, который лучше всего подавать с такими блюдами мезе, как кебаб или лепешки.

Украсьте соус хлопьями красного перца и оливковым маслом, чтобы придать ему дополнительный аромат.

Основные ингредиенты турецкой запеканки из баклажанов и говяжьего фарша включают баклажаны, помидоры и говяжий фарш (или баранину).

Сверху можно добавить немного соуса бешамель и сыра, запеканка получается сытной и вкусной и идеально подходит для семейного ужина в течение недели.

Есть много разных вариантов блюд, так что вы можете настроить их в соответствии с предпочтениями вашей семьи и немного больше по своему вкусу.

Можно даже обойтись без соуса бешамель и вместо этого посыпать запеканку нарезанными помидорами.

Универсальность блюда не умаляет того факта, что оно питательно и вкусно, и его обязательно нужно попробовать приготовить дома.

35 легких и простых турецких рецептов

Далее: Что происходит с Джамбалайей?

33 отличных турецких блюда по турецким рецептам • Наш большой побег

Последнее обновление: 5 апреля 2022 г., 07:49

Кебаб — деликатесы турецкой кухни

Наша недавняя поездка принесла нам огромный запас турецких рецептов.Мы попробовали все турецкие блюда и турецкие блюда. Попробуйте лучшие турецкие рецепты — они превосходны.

Традиционные турецкие блюда

Человеку, который путешествует в поисках кулинарного мастерства, турецкая кухня покажется любопытной. Эта страна известна своим разнообразием блюд, которые составляют ее кухню, и то, как все блюда собираются вместе, как застолье, дает значительный материал для удовольствия и на всю жизнь.

История традиционных турецких рецептов – это наследие, унаследованное от кухни Османской империи.Его можно охарактеризовать как сплав и изысканность балканской, средиземноморской, среднеазиатской, ближневосточной, американской и восточноевропейской кухонь.

Его кухня повлияла на соседние кухни, такие как Центральная, Южная и Западная Европа. Традиционные турецкие блюда уникальны и полны вкуса. С учетом сказанного, давайте пройдемся по истории традиционных турецких блюд.

История турецкой кухни

Историческое развитие традиционной турецкой кухни напрямую связано с обширной географической территорией, на которой живут турки, а также с ингредиентами, предлагаемыми их землей.Это позволило туркам сформировать богатую и разнообразную культуру питания.

Ранние исторические документы указывают на то, что Turkish Foods была создана в период их кочевий и впервые обосновалась в турецких государствах Азии. Традиционная турецкая еда состоит из молочных продуктов, мяса, злаков и овощей.

Тюрки выращивали пшеницу и часто использовали ее в различных видах пресного и квасного хлеба, который выпекали в глиняных печах, закапывали в тлеющие угли или запекали на сковородке. Бугра и манты были одними из самых популярных блюд в первые дни.Нанизывание мяса на шампуры было известным способом приготовления на гриле, который позже стал известен как кебаб. Кроме того, их молочные продукты, такие как йогурт и сыр, были основными и удобными для турок-скотоводов.

Турки из Средней Азии зависели от животноводства, и когда условия их жизни стали нестабильными, турки мигрировали в Анатолию. Здесь они столкнулись с различными ингредиентами, которые турки включили в свою кухню.

Их когда-то простые блюда становятся более сложными из-за дополнительных ингредиентов и новых стилей приготовления.Находясь в Анатолии, турки впервые познакомились с рисом, овощами и фруктами, произрастающими в этом конкретном регионе.

Регион Анатолии называют житницей мира. На сегодняшний день Турция входит в число семи стран мира, которые производят достаточное количество продуктов питания, чтобы накормить своих граждан, и даже экспортируют некоторые из них.

Старинные турецкие рецепты

На пересечении Азии и Европы, где встречаются восток и запад, первоклассная культура Турции находит свое отражение в ее кухне.Как новичок в традиционной турецкой кухне, вас ждет аппетитное путешествие, и вы можете начать с этих первоклассных блюд и блюд турецкой кухни в старом стиле.

Пахлава

Это один из культовых турецких рецептов, восходящий к Османской империи. Если вы сладкоежка, то обязательно попробуйте пахлаву. Пахлава — это слоеное тесто, покрытое фисташками и сиропом, а также наполненное орехами, что делает вас незабываемым турецким десертом. Лучше всего подавать его свежеиспеченным, его можно найти в супермаркетах и ​​пекарнях.

Кёфте

Также известные как турецкие фрикадельки, кёфте бывают разных форм и размеров, и вы можете есть их в качестве закуски, подавать с рисом вместе с салатом или замачивать в простом йогурте. Кёфте готовят по-разному в зависимости от региона, из которого вы приехали, и каждый регион окрестил свои отличительные разновидности Кёфте, такие как Изгара Кёфте, который подают с рисом, жареным перцем и хлебом. С другой стороны, Çiğ Köfte употребляют в сыром виде.

Традиционное турецкое блюдо мемемен (жареные овощи с яичницей) на чугунной сковороде.

Шиш-кебаб

Кебап — это термин, используемый для описания множества уличных блюд, самым известным из которых является шиш-кебаб. Эта традиционная турецкая еда была сделана из баранины или говядины; однако в настоящее время вы можете выбирать из множества мясных блюд, от птицы до рыбы, а также веганские варианты. Кебаб жарят на углях, а затем подают на деревянной или металлической шпажке.

Дёнер

Это еще один первоклассный шашлык, который предлагает разнообразие выбора мяса. Донер приправляют специями и травами и готовят на вертикальном вращающемся вертеле.Еду лучше всего подавать свежей, а нарезки подают в хлебных обертках и салате вместе с острым соусом или чесноком.

Жареный ягненок

Жареный ягненок, также известный как kuzu tandir, считается самым любимым традиционным турецким блюдом. Кудзу тандыр славится своим первоклассным нежным мясным вкусом; его традиционно готовят в специальной печи. При приготовлении мяса баранину подвешивают над углями и оставляют вариться на несколько часов, пока она хорошо не прожарится.

Турки использовали этот метод приготовления пищи на протяжении нескольких столетий и переняли его у анатолийских сельджуков.Это жареное мясо лучше всего подавать с картофелем и йогуртом.

Стамбульская версия тапас-бара

Перуанская турецкая кухня Кулинария и еда

Перуанская кухня представляет собой смесь множества культур и даже называется кухней фьюжн.

Это может быть слияние, но не тренд. С другой стороны, турецкая еда уникальна и, как говорят, значительно повлияла на различные кулинарные культуры Европы и Азии. А когда дело доходит до приготовления перуанской турецкой кухни и еды, есть некоторое сходство в используемых специях и методе приготовления.

Перуанская еда состоит из жареного мяса, рыбы и стейков и называется антикучос, подобно кебабу в турецких рецептах. Эти две кухни имеют много общего; тем не менее, они все еще имеют свои различия.

Турция – это место с богатой и разнообразной едой для любого гурмана. Традиционные турецкие блюда меньше полагаются на приправы и больше внимания уделяют вкусу и использованию свежих ингредиентов. Их блюда готовятся до совершенства с особой тщательностью, самоотверженностью и страстью.Если вы никогда не сталкивались с турецкой кухней, то вы многое упускаете. Существует множество вариантов блюд, и вы никогда не ошибетесь с турецкой кухней. Поэтому, когда мы подошли к концу статьи, мы надеемся, что она оказалась для вас полезной и вы узнали больше об истории традиционных турецких блюд.

Традиционные разнообразные турецкие блюда. Турецкая пицца, мясной шашлык, лаваш, булгур, жареные фрикадельки, хумус и т. д.

33 любимых турецких блюда с рецептами

1.Турецкие рецепты — домашние турецкие фрикадельки, рецепт кофте

Домашние турецкие фрикадельки, известные как кёфте, — лучшее, что может случиться на вашем обеденном столе. Они пряные, нежные и идеально сочные. Ни для кого уже не секрет, что котлеты в домашних условиях получаются гораздо вкуснее магазинных.
Кофте — это термин, используемый в турецкой кухне для обозначения фрикаделек. Это блюдо из говяжьего фарша в форме шара. В базовом рецепте кофте говяжий фарш, баранина или их комбинация сочетаются с панировочными сухарями, луком, чесноком и специями.Затем формуют шарики и готовят на гриле, плите или в духовке. В стране есть миллионы разновидностей, одна из которых — острый кофта-кебаб. И я делюсь здесь самым распространенным рецептом кофты. Вы можете подавать их либо на тарелке с небольшим количеством лаваша, либо в бутербродном хлебе, либо в обертке из тортильи.

2. Турецкие блюда – легкий рецепт лахмаджун

Думайте о Lahmacun, произносится как Lahamajoun, как о супертонкой, хрустящей пицце, покрытой ароматной смесью мясного фарша с перцем, помидорами, свежими травами и земляными специями.Я иду по короткому пути, используя качественное тесто для пиццы, купленное в магазине. Но секрет в смеси специй!
Этот рецепт лахмакуна — идеальный обед, который можно приготовить заранее. И это отличный ужин на ходу. Чтобы подать толпу, нарежьте его и подавайте с другими любимыми блюдами Mezze.

3. Турецкие блюда – турецкий суп из красной чечевицы (Süzme Mercimek Çorbası)

Турецкий суп из красной чечевицы или мерчимек чорбасы (meyr-ju-MEK’ chor-BAH-su’) — популярный сытный суп, особенно в зимние месяцы.Это также важная часть ежедневного разговения в месяц Рамадан.
После того, как чечевица и овощи будут приготовлены и процежены, дайте супу продолжать медленно кипеть, чтобы получить наилучшее сочетание вкусов. Для украшения посыпьте хлопьями острого перца, простыми гренками или выдавите сверху несколько капель лимона.

4. Турецкие рецепты – турецкий овощной суп с орзо

Супы занимают особое место в турецкой кухне; традиционно трапеза всегда начинается с супа.Сытный суп может быть основным блюдом, а рядом с ним — хороший хрустящий хлеб.
Паста орзо или «серие», как мы ее называем по-турецки, очень хорошо подходит для этого супа, прекрасно загущает бульон и делает его сытным. Я щедро выдавливаю суп с большим количеством хлопьев красного перца или алеппского перца для восхитительной остроты при подаче. Вы также можете покрошить немного сыра фета сверху перед подачей на стол, если хотите.

5. Турецкие продукты – Турецкий рис – Сехриели Плов

Турецкий рис рассыпчатый, маслянистый, насыщенный и очень вкусный, идеально подходит к блюдам из жареного мяса и овощей.Турецкий рис — прекрасный рассыпчатый рис со слегка ореховым привкусом. Он хорошо впитывает ароматы, что делает его идеальным дополнением к мясу, тушеным блюдам, овощам (в том числе фаршированным овощам), салатам и вместе с турецким йогуртом, чачиком.

6. Турецкие блюда – легкий домашний донер-кебаб

Если вы немного знакомы с турецкой кухней, вы знаете всемирно известный дёнер-кебаб, неотразимый, сочный огромный шашлык, приготовленный на вертикальном гриле. Вот простая домашняя версия турецкого донер-кебаба, которая на вкус так же хороша, как и настоящая.
В Турции миллионы шашлыков, так что не будет ошибкой назвать ее «страной кебабов». Среди всего этого наиболее известны донер-кебаб и куриный шашлык. Также ознакомьтесь с нашим рецептом адана-кебаба и рецептом шашлыка из баранины.

7. Турецкие рецепты – Турецкий булгур и овощной плов

Ищете ли вы новый и вкусный гарнир или хотите, чтобы ваша семья питалась более здоровой пищей, традиционный турецкий рецепт булгурного плова с овощами подойдет вам.Это простой и вкусный способ получить все питательные свойства пшеницы булгур, а также помидоров и перца, наслаждаясь ароматами из Турции. Булгуровый плов с овощами — идеальный гарнир к мясу на гриле и курице, а также в любое время, когда вы едите рис.

8. Турецкая еда – Кисир, турецкий салат с булгуром

Салат «Кысыр» — одно из самых популярных блюд турецкой кухни. Каждый домашний повар готовит вариацию кысыра, и вы также найдете его во многих ресторанах, где подают непринужденную домашнюю турецкую кухню.Что делает кысыр таким популярным? Во-первых, он содержит свежие, питательные и недорогие ингредиенты. Это также очень легко сделать, и немного идет долгий путь. Кысыр отлично подходит для развлечения — его вкус становится лучше, когда салат отдыхает, так что вы можете приготовить его заранее. Он прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.

9. Турецкие блюда – Mucver (турецкие оладьи из цуккини)

Mücver — это турецкие оладьи или блины, приготовленные из тертых цуккини.Обычно их обжаривают на оливковом масле, а их тесто часто включает смесь яиц, лука, укропа, муки, а иногда и картофеля или сыра фета.

10. Турецкие рецепты – Турецкий картофельный салат (салаташи)

Часть наших средиземноморских рецептов посвящена турецкой кухне, которой я с удовольствием с вами делюсь. Некоторые из наших любимых турецких рецептов — турецкий салат из белой фасоли, турецкий симит и турецкие яйца (чилбир). Все эти рецепты готовятся из свежих продуктов.Я люблю делать этот домашний картофельный салат для еды и барбекю. Это просто, легко и требует всего несколько ингредиентов.

11. Ароматная запеканка из баранины с черносливом

Запеканка, которая еще и пицца? Да, вы правильно прочитали. Вы можете изменить этот рецепт запеканки из баранины, чтобы приготовить начинку для пиццы в турецком стиле — см. совет ниже.
Если вам нравится сочетание баранины с черносливом, взгляните и на наши фрикадельки из баранины по-кашмирски с черносливом.

12. Турецкие блюда – турецкие голубцы

Турецкие рулетики из капусты – с начинкой из фарша из баранины, кедровыми орешками и ароматными турецкими специями, залитые самым ароматным турецким томатным соусом. Их можно приготовить заранее и разогреть для особого ужина! Низкоуглеводный и кето-адаптируемый.
Сейчас на фермерских рынках есть невероятно красивая капуста, которая так и жаждет быть фаршированной этой турецкой начинкой из баранины и кедровых орешков. Голубцы залиты самым ароматным томатным соусом, приправленным согревающими специями корицы и мускатного ореха, ароматным, уютным и согревающим, идеально подходящим для холодных месяцев!

13.Турецкие рецепты – Айран: турецкий йогуртовый напиток

Супер освежающий и полезный айран (турецкий йогуртовый напиток) готов за 5 минут из 3 простых ингредиентов.
Идеально утоляет жажду в жаркий летний день! Одна из вещей, которые мне нравятся в айране, — это его способность увлажнять тело, когда на улице жарко. Морская соль (в отличие от поваренной соли, прошедшей глубокую обработку!) содержит множество минералов и питательных веществ, в которых ваш организм нуждается ежедневно, особенно когда вы потеете. Добавление морской соли в напитки утоляет жажду и дольше сохраняет гидратацию организма.

14. Турецкая кухня – Гезлеме!

Гёзлеме!! Хрустящие золотистые турецкие лепешки со всевозможными вкусными начинками. Выбирайте из шпината и феты, пряной говядины или баранины. Я хочу их всех!
Как и всеми любимый рецепт Easy Flatbreads, тесто Gozleme не требует дрожжей, всего 3 ингредиента (без йогурта), и с ним очень легко работать. Вы влюбитесь в этот рецепт!

15. Турецкие блюда – теплый хумус с хрустящей пастырмой

Хумус — любимое средиземноморское блюдо. Его можно подавать на вечеринках в качестве соуса или намазывания, а также использовать для придания аромата бутербродам.
Простые турецкие рецепты. Существует множество различных рецептов хумуса, а также множество готовых марок хумуса, которые продаются в магазинах. Как только вы попробуете этот рецепт турецких блюд из хумуса, вы просто запомните его на всю жизнь.

16. Турецкие рецепты – кофе по-турецки

Кофе по-турецки насыщенный, густой и восхитительный напиток, которым можно наслаждаться медленно в хорошей компании. Его заваривают в медном кофейнике, называемом джезве (jez-VEY), приготовленном из порошкообразного молотого кофе и подслащенного по вкусу пьющего.Приготовление идеальной чашки кофе по-турецки — отличный способ продемонстрировать свои навыки приготовления кофе.

17. Turkish Foods – шашлык из баклажанов с йогуртом и маринованной курицей; Патликанли Кебап

Мерхаба все; Недавно у нас был восхитительный урок турецкой кулинарии, и этот шашлык из запеченных баклажанов или баклажанов с курицей, луком и перцем имел большой успех на уроке.
Это шашлык в южно-турецком стиле, который готовят дома. По этому рецепту баклажаны (баклажаны) дважды запекаются в южно-турецком стиле, что усиливает их вкус.В южной части Турции, особенно в регионах Газиантеп и Антакья, местные жители использовали оставшиеся жареные или приготовленные на гриле баклажаны, чтобы на следующий день приготовить этот вкусный домашний шашлык.

18. Турецкие блюда – Алачати Борек

Попробуйте этот прекрасный рецепт алачати борек, который представляет собой разновидность традиционных турецких блюд сигара бореги (рулетики из теста с начинкой из сыра). Эта красивая закуска, приготовленная из нежной баранины, специй, мягкого сыра и легкого теста фило, идеально подходит для совместного использования.

19. Турецкие рецепты – рецепт традиционного турецкого рагу

Шашлыки

родом из Турции, поэтому вы не найдете ничего более аутентичного, чем эти турецкие куриные шашлыки, или тавук шиш (тах-ВООК ШИШ). Способ приготовления мяса на шампуре на открытом огне зародился в степях Средней Азии. Говорят, что в Турции потомки самого Чингисхана нанизывали свой ежедневный улов на свои мечи и готовили его на открытом огне. Эта концепция со временем уточнялась и пришла в мир с миграцией тюркских народов на запад.

20. Turkish Foods – Tavuk Şiş: настоящий турецкий куриный шашлык

Шашлыки родом из Турции, поэтому вы не найдете ничего более аутентичного, чем эти турецкие блюда: куриные шашлыки или тавук шиш (тах-ВООК ШИШ). Простые турецкие рецепты. Способ приготовления мяса на шампуре на открытом огне зародился в степях Средней Азии. Говорят, что в Турции потомки самого Чингисхана нанизывали свой ежедневный улов на свои мечи и готовили его на открытом огне.Эта концепция со временем уточнялась и пришла в мир с миграцией тюркских народов на запад.

21. Турецкие десерты – турецкая мука Helva

Мучная хельва, густой сладкий пудинг со вкусом теплой поджаренной муки и подрумяненного масла, является церемониальным и повседневным блюдом в Турции. Великие турецкие блюда: они необходимы на таких мероприятиях, как похороны и дни рождения, но их также часто готовят в качестве основного семейного десерта.

22.Турецкие рецепты – Турецкая Турция

Этот простой рецепт — забавный отход от обыденности, который по-прежнему соответствует праздничным традициям. Для достижения наилучших результатов часто поливайте и оставляйте небольшое количество специй, чтобы посыпать их в конце приготовления. Подавайте с традиционными гарнирами из индейки, такими как картофель и соус, или турецкими гарнирами, такими как чесночный йогурт.

23. Турецкие продукты – смесь турецких специй

Приготовьте большую партию этой смеси турецких специй, чтобы иметь ее под рукой, когда вам нужно быстро приготовить овощную заправку или ароматную легкую заправку для салата.Или попробуйте его как приправу к жареному или жареному мясу или овощам. Смесь специй также идеально подходит для подарка хозяйке вместе с карточкой рецептов, чтобы превратить ее в соус или винегрет. За самыми свежими и недорогими специями отправляйтесь в магазин, в котором есть большой и хорошо укомплектованный отдел специй.

24. Турецкие блюда – тушеная говядина и овощи по-турецки (Güveç)

Отличные турецкие блюда: гювеч — это тушеное мясо, курица или овощи, запеченные в глиняной посуде или горшочке (также называемое гювеч).На большей части востока Турции повара несут свой гювеч в пекарню по соседству, чтобы приготовить его в каменной печи. Это рагу вдохновлено тем, что я ел во время дождливого обеда в кафе Селима, крошечного фермерского городка примерно в 45 минутах езды от Карса.

25. Турецкие рецепты – турецкая лапша с чесночным йогуртом

Вам понравится особый вкус Средиземноморья в этом старинном турецком рецепте (Йогурт Макарна) из лапши, покрытой рубленой бараниной, чесноком и мятным соусом из йогурта и сбрызнутой горячим пряным маслом.

26. Турецкие продукты – турецкий салат из огурцов, феты и помидоров

Этот турецкий салат из огурцов, феты и помидоров, будь то салат, гарнир или завернутый в лаваш, — это мезе, которое вы не захотите пропустить!

27. Турецкие блюда – Турецкий кескек Традиционное свадебное рагу

Так как время приготовления немного велико, я решила дать этот рецепт специально для пятницы. В наше время, когда мы можем найти самые вкусные формы летних овощей, полезно воспользоваться этой возможностью.
Это еда, подаваемая на таких церемониях, как свадьбы, помолвки, обрезание и в особые дни турецкой кухни. Кескек — ​​это традиционный вкус, приготовленный из мяса ягненка или курицы и пшеницы.
Приготовление этого блюда начинается за один вечер, и в оригинальном рецепте оно предпочтительнее для свадебной трапезы. При традиционном способе приготовления пшеница очищается и отделяется от скорлупы. Мясо и пшеницу варят отдельно, а затем соединяют.
Это традиционное свадебное блюдо; это иммигрантская еда.Кескек очень распространен в Западной, Восточной и Центральной Анатолии, а также во Фракии. Обычно его готовят из баранины и дробленой пшеницы.

28. Турецкие рецепты – турецкий хлеб или пиде

Я никогда не встречал углевод, который бы мне не нравился! Я влюблен в эти турецкие блюда из хлеба: пиде. Так что же такое пиде? Что ж, это турецкий хлеб, который можно есть просто так или с начинкой. Некоторые из самых популярных начинок: приправленная баранина, фета или шпинат.

29.Turkish Foods – Менемен – Турецкая яичница

Менемен — турецкое блюдо из яичницы-болтуньи, приготовленной с перцем, помидорами, луком и приправами. Это невероятно приятно. Вот рецепт.
Если вам когда-либо нравилась шакшука, я думаю, вам понравится и этот турецкий рецепт, который выводит яичницу на совершенно новый уровень.
Мы говорим о Менемене, и это будет немного рок-н-ролла на ваш завтрак. Или ужин!
Менемен — это традиционное турецкое блюдо, которое включает в себя яйца, перец, помидоры и специи, приготовленные на сковороде с маслом.Как и шакшуку, ее можно подавать на завтрак, а можно и часто подают в качестве основного блюда.

30. Турецкие блюда – выпечка Борек

Борек — это пикантное турецкое хрустящее тесто с различными начинками, такими как сыр или картофель. Они идеально подходят в качестве перекуса в полдень или на завтрак, и вы можете приготовить их заранее и заморозить на потом. Узнайте, как приготовить этот рецепт сигара борек, просмотрев наше пошаговое видео и руководство.

31.Турецкие рецепты – Карниярик с фаршированными баклажанами

Карниярик — классический турецкий рецепт фаршированных баклажанов. Вкусные турецкие блюда – баклажаны фаршированы вкусной начинкой из говяжьего фарша, перца и помидоров и запечены до совершенства.
Блюда ближневосточной и средиземноморской кухни включают множество блюд из баклажанов, которые очень вкусны и просты в приготовлении. От капонаты из баклажанов и мусаки до баба-гануша — любой рецепт, в котором используются баклажаны, может стать моим любимым! Сегодняшний рецепт — это турецкая классика, которая раскрывается ароматом в каждом кусочке.

32. Турецкая еда – турецкие кебабы

Мясо на гриле или шашлыки являются основой мусульманского мира, от Турции до Ирана, Индии и Пакистана, мусульманского Китая и Индонезии (где шашлыки известны как сатай), и в каждой стране есть свой собственный способ приготовления мяса или рыбы и маринования. это для гриля.
Одно из самых ранних упоминаний о шашлыках можно найти в турецком словаре XI века, в котором говорится, что мужчины «соревнуются друг с другом в нанизывании мяса на шампуры.Именно турки распространили шашлыки по всему Ближнему Востоку и Северной Африке во времена Османской империи. Приведенный ниже рецепт предназначен для классических турецких мясных шашлыков с маринадом, который включает томатную пасту и смесь специй для насыщенного вкуса. Простые турецкие рецепты.

33. Турецкие блюда – Чачик

Популярный турецкий соус из огурцов и чеснока, вкусный как закуска или гарнир, готовится всего за 10 минут. Чачик (произносится как «джах-джик») — популярное пикантное блюдо из Турции, приготовленное из йогурта, огурцов, чеснока и мяты.Обычно его подают в качестве соуса, но летом его также можно смешать с небольшим количеством холодной воды, чтобы приготовить освежающий холодный суп. Отличная турецкая еда.


Для полных фото и видео наших поездок, посетите наши фотографии на нашей странице Facebook

Вы можете присоединиться к нашей группе Boondocing на Facebook для получения дополнительной информации

15 лучших турецких рецептов блюд турецкой кухни.Turkfoodsrecipes.com


15 лучших рецептов турецкой кухни

Кухня умелых рук, Турецкая кухня .
Наши мамы, которые готовят вкусные блюда своими руками, особенно наши отцы, которые превращаются в настоящих поваров, когда дело доходит до некоторых блюд Рецепты турецкой кухни, что такое вкус рук, от наших бабушек мы узнали от них, унаследовали от наших дедушки.

Конечно, это богатство, созданное сотнями лет опыта под влиянием десятков прекрасных культур, мы не могли уместить во все списки.Мы, как команда Turkfoodsrecipes.com, сказали, что все рецепты турецкой кухни занимают отдельное место, но, по крайней мере, давайте определим наши лучшие 15 и выберем «лучший».

Нас перетаскивали от воспоминаний к воспоминаниям, когда мы выбирали, проголодались и быстро побежали на кухню… в этом сложном процессе выбора в офисе были даже те, кто звонил маме и просил ее прислать полную коробку мороженого из упаковочных листов.

Вы можете оставить свой отзыв о любимых турецких блюдах.

Небольшое примечание: наш рейтинг идет от наименьшего количества голосов к наибольшему количеству голосов в нашем голосовании. Так что вы можете найти хозяина нашего сердца в конце нашего списка.

 Вы изучили список лучших турецких супов?
Список лучших турецких супов 
15-Мы не могли остаться равнодушными к бобовым: фасоль

Рецепт фасоли / Лучшие рецепты турецкой кухни

Когда речь заходит о Турецкая кухня , первыми приходят на ум шашлыки как грибы, мясо как Рахат-лукум , тефтели во рту, но без овощей и бобовых!

Как можно быть несчастным за столом с красной фасолью? Если бы ему хватило, он бы финишировал первым.

Еще одна ложка: Рецепт красной фасоли

14-Причина любви к тыкве сама по себе: Mücver

Турецкий рецепт Mücver / Лучшие рецепты турецкой кухни

Среди богатств турецких рецептов , mücver, который занимает первое место в наших сердцах и наших желудках.

Самый успешный результат усилий наших матерей по кабачкам любви — это одно.

Мы не могли сдаться, точная информация: рецепт Mücver

13-Легендарный вкус: Мусакка из баклажанов
Рецепт мусаки из баклажанов / Лучшие рецепты турецкой кухни

Легенда о Турецких рецептах .Не знаем, как вы, а мы любим каждое блюдо, в том числе и баклажаны. Особенно рядом с йогуртом, цацики Если вы пришли к нашему удовольствию, не может быть счастливее.

Подробно о том, за что мы его любим: Рецепт мусаки из баклажанов

12-Ешьте каждый день тас-кебаб
Рецепт турецкого тас кебабы / Лучшие рецепты турецкой кухни

Разве мы забываем вкусные сочные блюда, от которых не можем нарадоваться, глядя на хлеб в Турецкой кухне ?

На самом деле tas kebap , представляющие все здесь.

Итак: Тас-кебаб рецепт и рецепт рисового плова

11-Мастерство восхитительных рук: Etli Çiğ Kofte
Сырые фрикадельки с мясом / Лучшие рецепты турецкой кухни

Мы сказали, Турецкая кухня полна мастерских рук полных работ, как полная легенда. Вот сырые фрикадельки с мясом (etli Cig Kofte).

Каждый день так есть не хочется, но когда хочется, нельзя.Мало что действительно может это сделать, что действительно приводит его к согласованности.

Хочешь быть одним из них: Сырые фрикадельки с мясом рецепт

10. Потому что детская любовь никогда не бывает незабываемой: Измирские фрикадельки
Рецепт фрикаделек в Измире / Лучшие рецепты турецкой кухни

Легендарные фрикадельки готовятся по всей нашей стране, верно. Но, к сожалению, включить их все в один список невозможно.

Мы слушали звук нашего аппетита и нашу детскую любовь к Измирским фрикаделькам, идеальной версии картофеля и фрикаделек, мы получили один из наших лучших Рецептов турецкой кухни .

Его аромат наполнен теплотой везде: Рецепт фрикаделек по-измирски

9- Когда дым доходит до стола: Турецкое мясное соте
Рецепт мясного соте / Лучшие рецепты турецкой кухни

По нашему мнению, турецкое мясо обжаривается среди тех, кто заслуживает того, чтобы быть одним из лучших из турецкой кухни . Поскольку это доказывает, что гигантские вкусы могут быть созданы с помощью небольшого количества ингредиентов, иногда простая тарелка может быть намного более вкусной и приятной, чем тарелка, украшенная безвкусными презентациями.

Потому что мы любим вкусы, такие как рахат-лукум : Рецепт мясного соте

8-отличный турецкий рецепт: зеленая фасоль
Рецепт зеленой фасоли / Лучшие рецепты турецкой кухни

Не смотри просто, приготовление стручковой фасоли — дело серьезное. Он не везде дает одинаковый вкус, он не живет одним и тем же праздником на вашем вкусе.

Да, этого достаточно, чтобы заставить его думать, что он голоден: Рецепт зеленой фасоли

7-Кухни немного не хватает, потому что баклажана нет: карниярик / турецкий фаршированный баклажан
Karniyarik / Фаршированные баклажаны по-турецки / Лучшие рецепты турецкой кухни

Разве можно было бы обойтись без баклажанов, которыми отмечены лучшие вкусы турецкой кухни ? Кухни, в которую он не входил, стола, где не поднимается его запах, нам немного не хватает.

Особенно karnıyarık никогда не бывает без: Karniyarik / Рецепт фаршированных баклажанов по-турецки

6-анатолийский вкус: турецкие клецки манты
Рецепт турецких домашних пельменей манти / Лучшие рецепты турецких блюд

Рецепт мантов , Идеальная гармония теста, говяжьего фарша и йогурта … И соус из масла и перца на нем, вот отличная еда для вас.

Манты — трудоемкое блюдо. Тесто тонко раскрывается руками мастера.В него кладут материал мантов, и руками мастера он складывается в виде пучка или треугольника.

Рецепт турецких клецок манты

5 региональных вкусов Турции: Belen Pan
Региональные вкусы Турции Belen Pan / Лучшие рецепты турецкой кухни

Красный перец, лук, зеленый перец, масло и мясо ягненка! Этот аромат, названный в честь района Белен в Хатае, прост в приготовлении и очень сытный. Я уверен, что вам понравится эта турецкая еда .

Турецкие региональные блюда Belen Pan

4-Турецкая еда Безумные рецепты: Адана-кебаб

Теперь давайте проясним, разве не этого нам больше всего не хватает даже на диете? Вы хотите сказать, по крайней мере, если вы хотите сорвать Адана шашлык не нарушил эти диеты ?

Потому что мы сделали, мы знаем оттуда.

Еще одно место в нашем сердце: Рецепт Адана Кебаб

3-Главная роль самых красивых воспоминаний на столе: Лахмакун
Турецкий Лахмакун / Лучшие рецепты турецкой кухни

Пока мы думали о наших воспоминаниях с большим количеством еды, мы поняли, что наши самые прекрасные воспоминания были среди имен на столе, lahmacun .

Когда он был студентом, он был лучшим в нашем бюджете и желудке; Подумайте об этом, это был наш первый заказ, даже когда мы переехали в новый дом.

Как не любить: Рецепт турецкого лахмакуна

2-Что мы хотим, когда передаем название: турецкие фаршированные фрикадельки с мясным фаршем
фаршированные тефтели с фаршем рецепт / Лучшие рецепты турецкой кухни

На второе место нашего рейтинга сели котлеты со всем их ароматом.Наши строгие последователи уже знали, насколько сильна и наполнена наша любовь к киббе с огромным аппетитом, но для тех, кто не знает, мы можем перечислить наши разные рецепты и объяснить все хитрости один за другим.

Короче, мы его очень любили.

Одного никогда не бывает много: Рецепт турецких фаршированных фрикаделек с мясным фаршем

Хозяин нашего сердца: листья, завернутые в оливковое масло
Рецепт листьев, завернутых в оливковое масло / Best Tuskih Foods Recipes

Потому что не зря наши мамы и бабушки наполняли коробки для мороженого Листья, завернутые в оливковое масло .Оно было холодное, тепловатое и даже горячее и горячее, и мы все его ели.

Иногда он был единственным, кто нас кормил, иногда было жарко. Даже Tokken — самая вкусная закуска из , которую мы хотим продолжать есть, мы выбираем ее снова.

Мы всегда хотим иметь в холодильнике: Рецепт листьев, завернутых в оливковое масло


Все о рецептах турецкой кухни. Турецкая кухня! Легкие и вкусные рецепты всех турецких блюд уже здесь! Подписывайтесь на нас !
Рецепты турецкой кухни  /  Блокнот турецкой кухни г !  /  Рецепт турецких десертов es

Рецепт с яйцом Домашний хлеб Польза тыквы Турецкие супы Рецепт томатного супа Рецепт лахмаджун Рецепт супа тархана Рецепт пахлавы Турецкие десерты

День Благодарения для новичков: 7 рецептов, которые облегчат работу

Для начинающего повара ужин в честь Дня Благодарения может показаться самым сложным блюдом.Нечасто штатского просят приготовить длинную череду блюд, включая гигантскую птицу, для толпы с фиксированными представлениями о том, как все это должно быть сделано.

Но так быть не должно. Я решил разработать уменьшенное меню для начинающих — или для тех, кто хочет достичь тех же вкусовых ориентиров, не делая больше работы, чем необходимо.

Большинство блюд можно приготовить, используя лишь противень и большую сковороду. Все готовится при одной температуре — 350 градусов — так что вы не выполняете умственную или физическую гимнастику с духовкой.

Делать покупки легко, потому что эти рецепты требуют ограниченного количества основных ингредиентов, многие из которых являются общими для всего меню. Забудьте о свежих травах — это еще одна вещь, которую вам придется мыть. Вместо этого полагайтесь на одну сушеную траву (орегано, тимьян или шалфей — все это хорошая добыча), которая действует как мотив вкуса на протяжении всей трапезы.

И избегайте готовки в последнюю минуту. Большая часть этого меню может и должна быть приготовлена ​​накануне, когда вы менее подвержены стрессу. (Это должно занять около трех-четырех часов.) Засучите рукава, включите подкаст и наслаждайтесь готовкой. Оставьте День благодарения для жарки индейки.

Грудку индейки на кости приготовить гораздо проще, чем целую птицу; это занимает небольшую часть времени и все же с комфортом кормит толпу. Мне нравится жарить индейку так же, как я жарю курицу: намазать маслом, посыпать солью и перцем и поставить в умеренно горячую духовку, чтобы она стала хрустящей.

Последнее, что вам захочется делать в День благодарения, — это спешить незадолго до обеда, чтобы приготовить подливу из капель с горячей индейки.Эта готовящаяся заранее версия основана на основе карамелизированного красного лука с пищевыми дрожжами в качестве дополнительного усилителя умами для придания нюансов и глубины.

Они могут показаться неуместными в День Благодарения, но вкус пиццы с красным соусом работает исключительно хорошо в качестве заварной начинки, перемешанной с сыром. Томатная паста и сушеный орегано, распустившиеся в маслянистом луке, делают тяжелую работу в этом утешительном блюде, которому помогает душ цвета слоновой кости тертой моцареллы, которая тает и местами становится пышно липкой.

Нет никаких причин, по которым мы не можем относиться к сладкому картофелю как к обычному картофелю — пюре с маслом, сливками, жареным чесноком и большим количеством соли. Запекание сладкого картофеля в духовке, избегая больших кастрюль с кипящей водой, — это не просто способ его приготовления без участия человека; это также концентрирует их аромат.

Из свежеприготовленной зеленой фасоли можно приготовить великолепный салат с радиккио и консервированными артишоками. Все, что вам нужно для этого пикантного гарнира, — это щедрый глоток оливкового масла, тяжелая рука с солью и перцем и щепотка лимона.

Клюквенно-апельсиновый соус — это классика, но здесь целый лимон — с сердцевиной и всем остальным — выступает в качестве горького, едкого края, который нужен вашей тарелке на День Благодарения. Это конфетти из приправы также выглядит так красиво, почти как витраж, с его рубиновым блеском, украшенным драгоценными камнями.

Особое удовольствие от этого пудинга заключается в сладострастной мягкости, которую он приобретает, оставаясь в холодильнике на ночь. Со временем слои сливаются: ванильное печенье, жареные в карамели яблоки и взбитые сливки с соленой корицей, воздушная мечта в форме осеннего десерта.

Рецепты из оставшейся индейки (более 50 идей из оставшейся индейки)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Если вы похожи на меня, вам нужна куча оставшихся рецептов индейки после Дня Благодарения.

Типа, что ты собираешься делать со всей этой оставшейся индейкой?

Итак, я придумал самый эпичный пост, чтобы предоставить вам самые лучшие рецепты остатков индейки, которые помогут вам использовать всю эту индейку — более 50 рецептов, если быть точнее!

От салатов до запеканок и супов — в этом посте вы найдете все необходимое, чтобы остатки индейки не пропали даром.

Не нужно довольствоваться простыми бутербродами с индейкой (хотя они тоже хороши, правда?). Бутерброды с индейкой, включенные в этот обзор, не являются обычными простыми бутербродами!

Что делать с остатками индейки

Большинство семей готовят ОГРОМНУЮ индейку на День Благодарения – обычно намного больше, чем они съедят в этот день.

Таким образом, остатки индейки могут стать настоящим благословением, но иногда трудно придумать вкусные идеи еды после Дня Благодарения, которые не были бы слишком скучными, простыми или слишком сложными.

Бутерброды — хороший выбор с начинками, такими как клюква (или клюквенный соус), сыр, орехи или другие вкусные начинки (см. раздел «Сэндвичи» ниже).

Запеканки — еще один отличный способ использовать остатки индейки. Существует множество комбинаций ингредиентов для приготовления простых запеканок из индейки, включая рис, брокколи, брюссельскую капусту, сыр, лапшу и многое другое (см. раздел «Запеканки» ниже).

Суп — еще один популярный способ использовать остатки индейки.Добавьте рецепт домашнего бульона, и у вас получится питательное, семейное блюдо, которое быстро приготовить и сытно для животиков в вашей семье.

идей для завтрака, салатов, закусок и других способов использовать остатки ко Дню Благодарения!

Более 50 рецептов оставшейся индейки

Приведенные ниже рецепты из остатков индейки достаточно просты для начинающего повара, но также очень вкусны для более взыскательных гурманов.

Turkey Ala King — это простой, но вкусный рецепт оставшейся индейки, который понравится всей вашей семье! Простой, сытный и быстрый способ использовать оставшуюся индейку.Отлично подходит к лапше, печенью, тостам или просто так!

Ала Кинг из индейки

Остатки закусок из индейки

Вот и весь ужин на День Благодарения! Эта закуска Кростини из индейки с клюквой — это простая, но креативная идея для перекуса или обеда, которая является отличным способом использовать все эти остатки! (Спасибо Алеке из Bite Size Kitchen!)

Кростини из индейки с клюквой

Эти обертки из индюшачьей капусты — интересный способ завернуть остатки и сохранить здоровье после сезона чрезмерного наслаждения.Прекрасно подходит в качестве закуски, гарнира или легкого ужина. (Спасибо Мишель из Sunkissed Kitchen!)

Крисси из Snacking in Sneakers делится этим полезным рецептом фрикаделек с грибами из остатков индейки. Такой вкусный, веселый, простой рецепт перекуса или закуски. Мне нравится идея с клюквенным соусом!

Рецепты запеканки из остатков индейки

Избавьтесь от остатков на День Благодарения в этой простой, замораживаемой запеканке на День Благодарения! Все вкусы Дня Благодарения в одном блюде.Теперь вы можете достать праздничный ужин из морозилки в любое время! (Спасибо Канди из «Приготовь еду заранее, мама!»)

Запеканка на День Благодарения

Пусть эта запеканка из остатков на День Благодарения превратит все ваши остатки в многослойную запеканку, полную вкуса. (От Дини из The Flavor Bender)

Джас из All That’s Джас называет эту запеканку «Kickasserole». Мало того, что эту запеканку легко приготовить, вы можете использовать любое оставшееся мясо для невероятно вкусного блюда, которое заставит всех просить секунды.(Спасибо, Джас!)

Сливочная и утешительная запеканка из индейки с лапшой — отличный способ использовать остатки индейки, готовится всего за 20 минут и имеет совершенно потрясающий вкус! (Спасибо Келли из The Anthony Kitchen!)

Этот рецепт запеканки из остатков индейки от Patti at Hearth and Vine — идеальный способ использовать дополнительные праздничные запасы. Смешайте ароматные белые грибы с английским горошком и яичной лапшой, чтобы быстро приготовить сытное блюдо.

Запеканка из остатков индейки

Этот рецепт запеканки из остатков индейки с низким содержанием углеводов разработан дуэтом матери и дочери Анниссы и Харпер из Simply So Healthy и может похвастаться большим количеством бекона, брокколи и сыра с плесенью! Это восхитительный способ сделать оставшуюся индейку свежей, новой подтяжкой лица.

Эта запеченная индейка с яблоками и сладким картофелем — идеальный рецепт остатков еды на День Благодарения. Тем не менее, это блюдо не похоже на остатки, потому что оно просто вкусное само по себе. На самом деле, вы можете сделать это, даже если у вас нет остатков. (Спасибо Коллин из блога о еде!)

Рецепты супа из остатков индейки

Домашний бульон из индейки из остатков Индейка — лучший бульон для всех ваших супов и блюд со сливками, которые требуют бульона из индейки или курицы.Полный питательных веществ и вкуса, и его легко заморозить на потом. Этот рецепт пришел к вам от Питера из Peter’s Food Adventures.

Эми из House of Nash Eats поделилась рецептом сливочного супа из остатков индейки с диким рисом. Это сытный, сытный суп, полный моркови, грибов, сельдерея и лука в легком сливочном бульоне. Он отлично подходит для использования оставшейся после праздников индейки и простой, успокаивающей классики, идеально подходящей для холодных дней!

Суп из дикого риса из индейки

Этот рецепт ароматного марокканского рагу из индейки с пряностями — идеальное 20-минутное блюдо, чтобы накормить вас холодными осенними и зимними вечерами.Остатки индейки, абрикосы, нут, яблочный сок и специи объединяются в ароматное успокаивающее рагу, которое понравится друзьям и семье. (Спасибо Бинту из Recipes From a Pantry за этот рецепт!)

Маркус из Earth Food and Fire рассказывает об этом супе из остатков индейки и дикого риса как об одном из самых простых способов использовать остатки мяса индейки. Этот простой суп наполнен овощами, диким рисом и (конечно) индейкой, что делает его сытным и полезным.

Этот классический греческий суп с лимоном орзо, традиционно приготовленный из курицы, является отличным вариантом для оставшейся на День Благодарения индейки.Он сливочный, легкий и насыщен лимоном и укропом для свежести. (Спасибо Джине из «Бег на кухню»)

Лимонный греческий суп «Орзо»

Немного сладкого с правильным количеством жара южной Луизианы, этот креольский перец чили из индейки от A Sprinkling of Cayenne превратит ваши остатки еды на следующий день во что-то совершенно новое. Этот дерзкий перец чили не нуждается в начинке, и в каждом кусочке скрыты все его вкусовые бомбы! (Спасибо, Лин!)

Энн из Upstate Ramblings делится сливочной кукурузной похлебкой из индейки быстрого приготовления с вегетарианской начинкой — вкусной удобной едой и отличным рецептом использования остатков индейки.

Побалуйте себя тарелкой этого легкого и полезного супа с курицей или индейкой, приготовленного из остатков курицы или индейки для простой зимней трапезы! (Спасибо Кейли из Lively Table!)

Индейка и пельмени

Другой тип супа, но я подумал, что рецепты с индейкой и клецками заслуживают отдельного раздела! Так сытно и сытно — ничто не сравнится с тарелкой пельменей холодным вечером!

Этот классический рецепт индейки с клецками подчеркивает одно из любимых блюд Юга.Такой кремовый, ароматный и уютный! (Спасибо Келли из The Anthony Kitchen!)

Этот суп из индейки и пельменей с фаршированными клецками, приготовленный из остатков начинки и индейки, представляет собой уникальный вариант приготовления курицы и клецок. Смотрите и пробуйте сами! (Спасибо Даниэль из Went Here 8 This!)

Индейка и пельмени с пельменями с начинкой

Идеи завтрака из остатков благодарения

Остатки на День Благодарения нужны не только для бутербродов! Используйте оставшуюся индейку, овощи и гавайские булочки, чтобы приготовить эту потрясающую запеканку из остатков завтрака на День Благодарения! (Спасибо, Уитни!)

Клэр из Sprinkles and Sprouts делится рецептом жареных вафель из индейки с беконом и кленом — интересный способ использовать остатки еды на Рождество или День Благодарения.Если жареный цыпленок и вафли — один из ваших любимых завтраков, то вам обязательно понравятся эти вафли с индейкой!

Вафли с индейкой и беконом

Рецепты бутербродов с остатками индейки

Если вы едите сэндвич на завтрак, поздний завтрак, обед или ужин, оставшийся сэндвич с индейкой — это быстрый способ насладиться сытной едой на булочке, поджаренном хлебе или вафлях!

Этот бутерброд с остатками индейки — самый простой способ превратить остатки еды на День Благодарения в сытный, вкусный завтрак или поздний завтрак по рецепту сэндвича на следующий день.(Спасибо Дини из The Flavor Bender!)

Сэндвич с остатками индейки

Сэндвичи с жареным сыром с индейкой, клюквой и бри – этот жареный сыр – восхитительный ответ на вопрос, что делать с остатками еды на День Благодарения! Полный ароматов Дня Благодарения и много сыра бри — вы можете полюбить свои остатки больше, чем когда-либо! (Спасибо Ванессе из Zest and Simmer!)

Побалуйте себя на утро после Дня Благодарения этими прекрасными сладкими и пикантными бутербродами с индейкой и клюквенным сливочным сыром от Кортни в блоге Neighbor Food Blog.

Этот панини с индейкой, бри и клюквенной горчицей очень вкусный, и на его приготовление уходит менее 15 минут, если у вас есть остатки, которые можно использовать. Это то, что я называю идеальным для послепраздничных закусок. (Спасибо Annemarie из Just a Little Bit of Bacon!)

Индейка, бри и клюква Panini

Жареный сырный сэндвич Gooey Gobbler с жареной индейкой, копченой гаудой и клюквенным соусом. Это осенний рецепт сыра на гриле, который идеально подходит для использования остатков ко Дню Благодарения! (Спасибо Кэт и Мелинде из Homemade Interest!)

Этот бутерброд с клюквой и индейкой от Dawn at Girl Heart Food представляет собой жареный сэндвич с сыром, наполненный вкусной индейкой, клюквой и двумя видами сыра.Так утешительно и вкусно!

Рецепты салатов с индейкой

Этот рецепт салата с индейкой отлично подходит для бутербродов или в качестве гарнира после того, как закончился мега-пир на День Благодарения! Используйте не только индейку, но также клюкву и орехи пекан (или орехи на ваш выбор), чтобы приготовить сытный, пикантный салат из индейки, который понравится вашей семье!

Мэгги из Meals With Maggie поделилась этим рецептом салата из бритой индейки в одной миске, в котором используется множество овощей и вкусных комбинаций, а также может быть либо оставшаяся индейка, либо индейка из деликатесов.

Не совсем салат, но, на мой взгляд, соответствует всем требованиям из-за всех вкусных салатоподобных ингредиентов. Этот рецепт салата из индейки по-китайски можно подавать в качестве закуски, легкого обеда или ужина. Вкусный и полезный способ использовать остатки индейки. (Спасибо Лорен из Zestful Kitchen!)

Рецепты оставшегося карри из индейки

Одним из лучших способов использования остатков индейки является карри. Эта конкретная версия карри из остатка индейки основана на популярном рецепте британского индийского ресторана.(Спасибо Мишель из Greedy Gourmet!)

Еще один вкусный рецепт карри из оставшейся индейки. Тайское карри из индейки очень простое и сытное блюдо! (Спасибо Стейси из Simply Stacie!)

Индейка тайское карри

Картофель, фаршированный индейкой

Нил из Neil’s Healthy Meals поделился этим рецептом запеченного картофеля с индейкой для коронации, который позволяет приготовить вкусную, быструю и полезную еду. Основанный на классической курице Coronation со свежим и слегка приправленным вкусом, это отличный способ использовать оставшуюся индейку.

Запеченный картофель с индейкой Coronation

Татер с начинкой из индейки. Остатки индейки и гарнира выкладываются поверх запеченного картофеля. Идеальный способ снова провести День Благодарения. (Спасибо Джун из Практически Домашнего!)

Рецепты с индейкой и рисом

Насыщенный и сливочный ризотто из оставшейся индейки с грибами и панчеттой — отличный способ использовать эту гору оставшейся индейки! Это также без глютена! (Спасибо Ники из Kitchen Sanctuary!)

Ищете что-нибудь, что можно сделать с оставшейся индейкой на День Благодарения или Рождество? Эми из The Cook Report делится этим быстрым и полезным пловом из остатков индейки с кедровыми орехами.

One Pot Остатки плова из индейки

Рецепты пасты из остатков индейки

После Дня Благодарения и есть куча остатков? Попробуйте остатки индюшачьего бекона Хизер на сковороде Альфредо (из The Toasty Kitchen). Паста пенне, приготовленная на одной сковороде, покрыта сливочным соусом альфредо с беконом, горошком и остатками индейки.

Орзо с остатками индейки и сладким картофелем. Сладкий картофель в сочетании с пикантной индейкой и сыром в восхитительном блюде из пасты орзо. Удивительно вкусный способ использовать оставшуюся индейку! (Спасибо Дэвиду из Cooking Chat Food!)

Сэнди из Simply Happy Foodie делится макаронами из индейки быстрого приготовления с грибами.

Паста из остатков индейки быстрого приготовления

Келли из The Hungry Bluebird делится этим вкусным рецептом Tetrazzini из индейки — сливочной запеканки, идеально подходящей для использования остатков индейки. Паста, запеченная в домашнем сливочном соусе с грибами, горошком, сыром пармезан и нарезанной кубиками индейкой или курицей.

Сделайте ваши остатки простыми, вкусными, питательными и утешительными с индейкой, беконом и макаронами с брюссельской капустой и сыром! (Спасибо Хелен из Scrummy Lane!)

Рецепты пирога с остатками индейки

Даже если вы не употребляете глютен, этот безглютеновый пирог с индейкой от Chrystal at Gluten Free Palate выглядит так восхитительно — вы должны его попробовать!

Безглютеновый пирог с индейкой

Возьмите остатки индейки на новый уровень с этим безумно простым и вкусным пирогом из остатков индейки с картофельной начинкой.Хорошо замораживает и готовится менее чем за 40 минут! Идеальный рецепт оставшейся индейки! (Спасибо Саманте из My Kitchen Love!)

Обновленная и более здоровая версия классической домашней еды – Простой пастуший пирог с индейкой – вкусный и сытный рецепт. Этот пастуший пирог, идеально подходящий для остатков на День Благодарения, соответствует требованиям Whole30, не содержит глютена и молочных продуктов.

Этот рецепт пастушьего пирога с индейкой готовится из сочных кусочков индейки и смешанных овощей в коричневом соусе.Его украшают сырным картофельным пюре и запекают до золотистого цвета.

Пастуший пирог с индейкой — это простая запеканка из картофельного пюре, овощей и остатков индейки!

Остатки тако из индейки

Этот рецепт тако из остатков индейки от Эмили из This Healthy Table — острый и вкусный! У них отличная глубина вкуса, и рецепт можно легко увеличить или уменьшить в зависимости от количества оставшейся индейки.

Тако из остатков индейки

А вот еще один великолепный рецепт тако из остатков индейки от Лизы за столом, полным радости, с использованием клюквенного соуса и сливочного сыра — ням!

Рецепты оставшейся начинки

В эти дни после Дня Благодарения нужны не только рецепты оставшейся индейки, но и рецепты начинки.

Таким образом, я посчитал нужным сделать в конце этого поста отдельный раздел для рецептов оставшихся фаршированных блюд из индейки. Я думаю, вы согласитесь, что следующие рецепты добавят большую ценность вашему плану меню, оставшемуся на День Благодарения.

Крокеты с начинкой из остатков индейки. Одна из лучших вещей в День Благодарения — это остатки Дня Благодарения! Итак, возьмите немного начинки, немного индейки и ложку клюквенного соуса и превратите эти остатки в крокеты с начинкой из индейки.(Спасибо Annemarie из Just a Little Bit of Bacon!)

Крокеты с начинкой из оставшейся индейки

Эта гениальная картофельная индейка с начинкой представляет собой многослойную запеканку, в которой используются остатки индейки, начинка и картофельное пюре для приготовления вкусной запеканки! (Спасибо Кристине из Christina’s Cucina за этот рецепт!)

Эти рулетики с начинкой из индейки и клюквенными сосисками принадлежат Джанетт из Culinary Ginger. Отлично подходит в качестве закуски или закуски и так вкусно!

Надеюсь, вам понравится эта подборка оставшихся рецептов индейки так же, как и мне! Пожалуйста, комментируйте и делитесь свободно! Делиться заботой!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.