Пирог марины цветаевой с яблоками рецепт: Цветаевский яблочный пирог, пошаговый рецепт на 3110 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Цветаевский яблочный пирог — классический рецепт. Самый вкусный цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото Цветаевский яблочный

Классический цветаевский яблочный пирог — настоящая находка для хозяек, которые любят баловать домочадцев вкусными десертами без существенных финансовых и временных затрат.

Это блюдо вне конкуренции, оно хорошо всем — от названия до простоты приготовления и чарующе нежного вкуса. Вероятно, большинству из вас не терпится задать вопрос о названии. Цветаевским он наречен после описания рецепта в книге воспоминаний сестры выдающейся российской поэтессы Марины Цветаевой. Анастасия пишет, что подобным блюдом ее родственницы потчевали гостей, представителей творческой элиты, в летнем поместье.

Тот самый рецепт

Многие откровенничают, что после приготовления цветаевского яблочного пирога как на фото ниже, появляется желанием творить, создавать прекрасное. Так ли это? Предлагаем убедиться каждому!

Основные ингредиенты:

  1. Мука высшего сорта — 400 граммов.
  2. Разрыхлитель для теста — 20 граммов.
  3. Сметана высокой жирности — 150 граммов.
  4. Сливочное масло — 100 граммов.

Для заливки по классическому рецепту цветаевского яблочного пирога потребуются:

  1. Яйцо куриное — 1 штука.
  2. Сметана — 400 граммов.
  3. Сахар — 250 граммов.
  4. Мука пшеничная — 3 столовые ложки.
  5. Яблоки кислых сортов — 5 штук.

Для замешивания теста сливочное масло необходимо за час-два достать из холодильника, чтобы оно размякло. Муку просеять через сито, ввести 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, перемешать. Если последнего нет под рукой, подойдет обычная пищевая сода. Достаточно всего ½ чайной ложки, гашеной вдвое большим количеством сока лимона.

Подтаявшее масло растереть с мукой в жирную крошку. Добавить сметану, вымесить тесто. По консистенции оно должно напоминать пластилин — мягкий, нежный, умеренно тягучий материал. Массу переложить в пищевой пакет и убрать в холодильник на час.

Заливка

Рецепт цветаевского яблочного пирога не допускает использования жидкой маложирной сметаны. В магазине следует найти продукт с 30% жирности и выше, а лучше приобрести домашний на рынке. Только в этом случае удастся добиться поразительной нежности тающего вкуса. Если жирные сливки найти не удалось, загустят заливку 4 ложки муки вместо 3.

В миске с высоким бортом соединить яйцо, сметану, сахар, муку. Взбить миксером до густой однородной консистенции, напоминающей жидкую пасту.

Подготовка яблок

Рецепт яблочного цветаевского пирога (с фото вы можете ознакомиться в статье) предполагает отказ от заморских сортов фруктов с характерным глянцевым блеском и специфическим цветом, купленных в супермаркетах, в пользу хорошо знакомой антоновки. Это придаст блюду оригинальную кислинку и поможет сохранить историческую достоверность.

Плоды разрезать на 2 половинки, удалить сердцевину, нарезать на дольки толщиной в полмиллиметра. Если яблоки слишком сладкие, их следует сбрызнуть лимонным соком свежего отжима.

Формирование пирога

Включить духовой шкаф. Из холодильника достать тесто. Нежный мягкий продукт будет плохо поддаваться раскатыванию. Главная задача — придать массе форму лепешки.

Застелить пергаментной бумагой, выложить заготовку, придать аккуратный вид краям. Оптимальная толщина коржа — 4-6 сантиметров. Форму желательно использовать разъемную, если же таковой не имеется, слой бумаги должен на пару сантиметров возвышаться над формой, тогда готовый пирог будет легче выниматься. Сначала важно сформировать дно десерта, а потом приступать к бортикам.

Дно классического цветаевского яблочного пирога необходимо наколоть вилкой. Обильно посыпать сахаром и корицей. Заливку распределить равномерно по центру теста. Выложить яблоки.

Обратите внимание: во время выпекания заливка поднимется на 1-1,5 сантиметра. Чтобы жидкое содержимое не вышло за края коржа, следует оставить небольшой запас. Когда блюдо полностью остынет, заливка немного осядет. На вкусе это не скажется.

Яблоки должны располагаться свободно, на расстоянии пары миллиметров друг от друга. В случае чрезмерного уплотнения кисло-сладкого ингредиента пирог может не пропечься.

Процесс приготовления

Полностью оформленный цветаевский классический яблочный пирог отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов. Продолжительность термической обработки составляет от 40 минут до часа. Конкретное время приготовления определяется характеристиками шкафа, объемом теста и заливки.

После извлечения блюда из духовки его поверхность обильно посыпается сахарной пудрой, перемешанной с корицей. Кольцо с формы снять, оставить в покое на 1-2 часа. Этого времени достаточно, чтобы заливка схватилась окончательно, а яблоки дошли до нужной кондиции.

Ординарный рецепт яблочного пирога

Перечень и количество ингредиентов представлены из расчета на разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

Базовые компоненты:

  1. Мука в/с — 350 граммов.
  2. Масло сливочное — 150 граммов.
  3. Сметана домашняя — 300 граммов.
  4. Сахар — 200 граммов.
  5. Соль — ½ чайной ложки.
  6. Ванилин — на кончике ножа.
  7. Яйцо куриное — 1 штука.
  8. Яблоки — 600 граммов (6-7 штук среднего размера).

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Просеять муку (это насытит ее кислородом и придаст тесту пышность), добавить сахар и ванилин.

Шаг 2. Масло достать из морозилки, натереть на крупной терке непосредственно в муку. Для проделывания подобных манипуляций рекомендуется использовать пластиковый контейнер или другую похожую посуду.

Шаг 3. Емкость накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на четверть часа.

Шаг 4. Достать слегка застывшее тесто, пальцами разломать в крошку. Пошаговый рецепт цветаевского яблочного пирога и его обычного «собрата» предполагает доведение масляно-мучной основы до состояния мелких катышков.

Шаг 5. Добавить сметану. Тщательно вымесить тесто.

Шаг 6. Тесто равномерно распределить по дну формы при помощи пальцев. Соорудить бортик высотой 3-4 сантиметра.

Шаг 7. Противень поместить в чистый полиэтиленовый пакет и отправить на полчаса в холодильник.

Шаг 8. Подготовить яблоки. Снимать шкурку или нет, хозяйка решает самостоятельно, каждый из вариантов имеет право на существование. Плоды нарезать мелкими ломтиками.

Шаг 9. Взбить до однородной массы сметану, яйцо, сахар. Можно использовать блендер, миксер, венчик или любой другой удобный предмет.

Шаг 10. Форму достать из холодильника. Яблоки выложить по кругу или в ряд, залить кремом. Включить духовку, разогреть до температуры 180 градусов. Отправить туда заготовку на 50 минут.

Перед подачей пирог следует оставить в прохладном месте, чтобы перед нарезкой заливка схватилась и не растекалась.

Обратите внимание: пошаговый рецепт классического яблочного цветаевского пирога не предполагает строгого соблюдения времени выпекания. Каждая духовка имеет разную мощность, поэтому степень готовности десерта определяется по мягкости яблок.

Творожное тесто для цветаевского пирога

Те, кто строго следят за своей фигурой, редко могут баловать себя десертами, в их рационе больше запретов. Незначительная модификация рецепта классического цветаевского яблочного пирога позволит ощутить его нежный вкус даже тем, кто строго подсчитывает калории.

Ингредиенты для теста:

  1. Творог пониженной жирности зернистый — 150 граммов.
  2. Сметана (можно заменить густым греческим йогуртом) — 120 граммов.
  3. Яйцо куриное — 3 штуки.
  4. Ванильный сахар — 5 граммов.

Ингредиенты для заливки:

  1. Сливки — 250 миллилитров.
  2. Яичные желтки — 3 штуки.
  3. Крахмал — 2 столовые ложки.
  4. Ванилин — 1/3 чайной ложки.

Зерна творога напоминают смесь муки с замороженным маслом, растертую в охлажденном состоянии до мелкой крошки. В остальном рецепт приготовления аналогичен предыдущему с поправкой на ингредиенты.

Пироги по описанным рецептам выпекают из груш, персиков, абрикосов и прочих упругих фруктов. В случае с двумя последними количество сахара в заливке стоит свести к минимуму.

Для насыщенного вкуса яблоки можно карамелизировать. Для этого в сковороду или кастрюлю всыпать 2 ложки сахара, растопить на маленьком огне, выложить яблоки, томить в сладком растворе 5-10 минут.

Чтобы добавить блюду нотки ароматного пикантного вкуса, в нарезанные яблоки можно положить немного молотой корицы.

Если в запасе только мелкие фрукты, их можно выкладывать целыми. Предварительно необходимо удалить сердцевину, а освободившееся пространство заполнить изюмом, замоченным в коньяке или роме.

Сладкое блюдо может уверенно претендовать на звание изюминки новогоднего стола. Его приготовление не требует особых усилий, а вкус очарует своей нежностью и безукоризненностью. Чтобы не упасть в грязь лицом перед гостями, потренироваться в выпекании нежного коржа с ароматной начинкой стоит заблаговременно. Так почему бы не приготовить его прямо сегодня, порадовав домочадцев традиционным вкусом осени?

Сегодня хочу предложить вам, классический рецепт цветаевского пирога с яблоками, который получается очень нежным. Готовиться он из песочного теста на сметане, на которое выкладываются ломтики яблок, а все это сверху заливается вкуснейшей сметанной заливкой. Не знаю, как звучит, но на вкус отлично получается. Довольно давно я о нем слышала, но никак не решалась приготовить, а тут как раз дома были все необходимые продукты, поэтому решила сделать.

А чтобы вам было проще повторить такой же цветаевский яблочный пирог, перед вами как всегда пошаговый рецепт с фото, на котором детально показаны все процессы. Ведь по себе знаю, что гораздо проще, когда перед глазами есть наглядный пример.

Это классический, цветаевский яблочный пирог, если не учитывать маленькие поправки, такие как крахмал в начинке или чистка яблок от кожуры. Но как видите, они настолько незначительные, что рецепт смело можно считать оригинальным.

Ингредиенты для теста:

  • Масло сливочное или маргарин – 100 г
  • Сахар – 60 г
  • Сметана – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л
  • Мука пшеничная – 200 г

Начинка:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л
  • Крахмал – 1 ст.л
  • Ванилин — щепотка

Пошаговое приготовление цветаевского пирога с яблоками

Как я уже говорила, рецепт цветаевского яблочного пирога не сложный и с ним можно легко справиться. Для начала делаю песочное тесто для основы. Для этого, в большую миску выкладываю 100 грамм мягкого сливочного масла или маргарина, оно обязательно должно быть комнатной температуры. Затем добавляю к нему сахар и смешиваю. Миксером взбивать не нужно, достаточно смешать лопаткой.

Далее в полученную массу, добавляю сахар, разрыхлитель, сметану и муку. Жирность сметаны не имеет никакого значения, у меня она 15%. Если нет разрыхлителя, можете заменить его 0,3 ч.л гашеной соды.

После этого начинаю замешивать тесто, которое получается однородным, мягким и эластичным. Также оно не липнет к рукам и с ним легко работать. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник, а в это время займусь подготовкой начинки.

В чашу миксера вливаю 200 грамм сметаны, добавляю 150 грамм сахара, 1 яйцо, щепотку ванили и по 1 ст.л крахмала и муки. В оригинальном рецепте нет крахмала, а добавляется просто 2 ст.л муки, но благодаря нему, заливка становиться еще нежнее и вкуснее.

Затем миксер включаю на среднюю скорость и смешиваю добавленные ингредиенты до однородного состояния. По времени на взбивание нужна максимум 1 минута. По густоте эта смесь очень напоминает блинное тесто.

Теперь подготавливаю яблоки. Для начала мою их, очищаю от кожуры, хотя делать это не обязательно, ведь во многих рецептах этого пирога, ее часто оставляют, так что здесь выбор за вами. Мой ребенок любит яблоки без шкурки, так что я решила ее убрать. Также удалите хвостики и сердцевинки с косточками.

Когда они очищены, нарезаю их ломтиками и ничего страшного, если они выходят разных размеров, так даже удобнее для дальнейшего выкладывания. Теперь духовку включаю на режим выпечка, 180 градусов, чтобы она начинала нагреваться.

Форму для выпекания смазываю сливочным маслом и выкладываю в нее готовое тесто. Далее распределяю равномерно его по ней, а легче всего это сделать руками. Также не забудьте по бокам сформировать небольшие бортики. После этого, выкладываю нарезанные яблочки на основу в таком порядке, как вам нравиться. Можно разложить хаотично, возможно волнами или просто по кругу.

Затем еще раз поправляю бортики, чтобы они не были слишком маленькими, и выливаю на пирог, всю подготовленную сметанную заливку.

К этому времени духовка нагрелась, поэтому ставлю в нее форму с пирогом на 50 минут, не изменяя температуры, а оставив 180 градусов. Его готовность видно по золотистому цвету теста и по тому, что заливка стала густой и также стала румяной. Размер моей формы 20 см, если у вас она шире, значит, время выпекания будет меньше. А меньше формочку не советую брать.

После этого, достаю его их духовки, даю остыть и вынимаю из формы. А после этого, отрезаю кусочек и пробую. Мне он понравился, так как довольно необычный. А сочетание песочного теста, яблочек и сметанной начинки, довольно интересное. Вот такой рецепт цветаевского пирога с яблоками получился. Он выходит достаточно нежным и хоть однажды его стоит попробовать испечь. Храню его в холодильнике, так как в составе начинки сметана и боюсь, чтобы он не испортился при комнатной температуре. Приготовьте и вы такую вкуснятину для своих родных. Приятного аппетита!

Салют, друзья! В садах поспели летние и осенние сорта яблок, и самое время отвлечься от консервации и приготовить вкусную выпечку из яблок. Сегодня будем готовить знаменитый цветаевский яблочный пирог из сметанного крема на песочном тесте: невероятно вкусный, интересный, и нарядный яблочный пирог с легкой кислинкой и бархатным кремовым вкусом. Признаться, честно, этот пирог у меня с первого раза не получился и не понравился.

Я надолго забросила рецепт цветаевского яблочного пирога в тумбочку, пока дочка не попросила меня приготовить «яблочный торт»…с кремом. И я решилась снова приготовить эту выпечку с песочным тестом и сметаной заливкой, и дать этому пирогу второй шанс. Немного поразмыслив над ошибками, я поняла, что весь секрет приготовления цветаевского яблочного пирога оказался в нарезке яблок.

Немаловажным моментом оказался выбор формы для яблочного пирога. Обо всех этих тонкостях читайте далее. Не претендую, на лучший рецепт цветаевского яблочного пирога, но все же эта выпечка с яблоками получила в моем доме постоянную прописку.

Приготовление цветаевского яблочного пирога – процесс не сложный и не трудоемкий. Это как раз тот случай, когда из самых обычных продуктов, получается потрясающе вкусная и изысканная выпечка, как и стихи Марины Цветаевой. Надеюсь я вас убедила приготовить яблочный пирог цветаевский со сметанной заливкой? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях с картинками покажу, как приготовить цветаевский яблочный пирог, чтобы у вас все получилось с первого раза, и пирог полюбился всем вашим близким людям.

Список ингредиентов

Песочное тесто для цветаевского пирога:

  • 1,5 стакана муки
  • 5 ст.л. сметаны (min. 20% жирности)
  • 150 гр. холодного сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Сметанный крем для цветаевского пирога:

  • 1 стакан сметаны (min. 20% жирности)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л муки

Начинка для цветаевского пирога:

  • 700 гр. яблок (4 шт. крупных)
  • ½ лимона

* Стакан 250 мл.

Процесс приготовления

Приготовление цветаевского яблочного пирога начинается с песочного теста. В глубокую миску насыпаем всю муку и разрыхлитель, как того требует рецепт цветаевского яблочного пирога, и натираем холодное сливочное масло на терку.

Руками перетираем сливочное масло с мукой в крошку, как у меня на фото. Работать нужно быстро, чтобы масло не начало таять от теплоты рук.

Замешиваем мягкое, пластичное песочное тесто. Формируем из теста шар, и отправляем в холодильник.

Мой секрет, чтобы выпечка удалась на славу

Чтобы добиться слоеной структуры пирога, яблоки нужно натереть на терке для сыра или чипсов, или, в крайнем случае, нарезать очень тонкими пластинками ножом для чистки картофеля. Нарезать обычным ножом, или натирать на обычной терке, крайне нежелательно. Нам нужно нарезать яблоки достаточно тонко, но чтобы они не пускали сок.

В итоге получается очень здорово: тонко нарезанные яблоки чередуются слоями со сметанным кремом. Крем «схватывается», а яблоки в цветаевском пироге остаются хрустящими. Яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели, и цветаевский яблочный пирог в готовом виде выглядел нарядно и празднично. Кроме того, если вам попался сладкий сорт яблок, лимонный сок добавит необходимую кислоту.

Дальше смазываем форму для цветаевского яблочного пирога сливочным маслом, и притрушиваем мукой. Такой способ называется «французская рубашка», благодаря которому можно будет извлечь пирог с формы без труда. Вместо сливочного масла, можно использовать растительное масло, которое наносится на форму кулинарной кисточкой. Форму для цветаевского яблочного пирога нужно выбирать с невысокими бортиками, примерно как у меня на фото. Дело в том, что слой начинки с кремом очень влажный, и в высокой форме крем внутри цветаевского пирога может «не схватиться» и остаться жидким даже после остывания пирога.

Готовим кремовую заливку

На следующем этапе соединяем в глубокой тарелке все ингредиенты для сметаной заливки, как того требует рецепт приготовления цветаевского яблочного пирога.

Взбиваем венчиком или миксером до полного растворения кристаллов сахара.

Дальше переходим к сборке нашего цветаевского яблочного пирога. Достаем песочное тесто с холодильника, и раскатываем с помощью скалки в тонкий пласт по размерам формы. Укладываем песочное тесто в форму, и стараемся, чтобы толщина теста была одинаковой на бортиках и на дне формы.

Выкладываем на песочное тесто яблоки.

Бытует легенда, что Цветаевский пирог с яблоками, придуман сестрами Цветаевыми. И когда приходили гости, к чаю подавали этот пирог. Но, к сожалению, это только легенда, сестрам пекла пироги пожилая кухарка Катя, когда они приезжали на дачу. Сама Марина Цветаева, по ее же собственному признанию, готовила очень плохо.

И тем, не менее, название Цветаевский пирог, крепко закрепилось за пирогом, приготовленным из яблок со сметаной.

Цветаевсий пирог с яблоками, это нежнейшее тесто с ароматом яблок, тающее во рту, с нежной сметанной заливкой.

Сегодня мы испечем классический Цветаевский пирог, и я надеюсь, что он займет достойное место в вашей кулинарной книге, вместе с .

Цветаевский пирог с яблоками в духовке классический рецепт

Нам нужны: для формы диаметром 24 – 26 см.

Для теста:

  • 100 – 150 г сливочного масла
  • 150 г сметаны 15-25% жирности
  • 2-3 ст.л. сахарного песка (30 г)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 250 – 270 г муки, обязательно просеянной

Для начинки:

  • 800 – 1000 г яблок, кисло-сладких сортов
  • 1,5 -2 ч.л. корицы молотой
  • 1 шт лимона

Для заливки:

  • 200 -250 г сметаны 25%
  • 150 г сахара
  • 1 шт. яиц
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала, любого
  • 10 г ванильного сахара

Приготовление:

1.Для теста, муку смешиваем с разрыхлителем и перетираем руками с размягченным сливочным маслом. Должна получиться масляная крошка.


2. Сметану взбиваем с сахаром и соединяем с мукой.


Замешиваем мягкое, не липнувшее к рукам, тесто. Собираем его в колобок и ставим в холодильник на 30 минут.



3. Тем временем подготавливаем яблоки. Очищаем их от сердцевины, от шкурки. Нарезаем тонкими пластинками. Яблоки збрызгнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и посыпаем корицей.


4. Готовим заливку. Все компоненты смешиваем, до однородности.


5. В форму, смазанную маслом, кладем пергамент, чтобы покрывал бортики, выкладываем тесто, разравнивая по дну и бортикам формы. Яблоки укладываем на тесто, любым приемлемым способом и заливаем заливкой.


6. Духовку заранее прогреваем до 180 градусов. Ставим выпекать пирог на средней высоте, 60 – 70 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.


7. Прежде,чем вытащить с формы, пирог нужно остудить. Пирог намного вкуснее холодным.

Цветаевский пирог с яблоками в мультиварке


Нам нужны:

  • 200 г сливочного масла
  • 50 г сметаны 15%
  • 200 г муки, просеянной
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 крупных яблока, кислых сортов
  • 1 ст. сахарного песка
  • 4 яйца
  • 200 г сметаны 25%
  • ванилин по вкусу
  • сахарная пудра, шоколад по желанию

Приготовление:

1.Замешиваем тесто, для чего муку с разрыхлителем перетираем с маслом, добавляем ванилин и 50 г сметаны. Тесто мягкое, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на полчаса.

2. Заливку: яйца, сахар, сметану и 2 ст.л. муки взбиваем миксером, до однородности.

3. Чашу мультиварки смазываем маслом и на дно выкладываем тесто, растягиваем, чтобы получились бортики, высотой 5-7 см.


4. Яблоки очищаем, нарезаем тонкими пластинками, выкладываем на тесто и заливаем аккуратно, заливкой.

5. Мультиварку выставляем на “выпечка”, время 1 час 20 минут. По истечению времени, смотрим на верх пирога, если будет жидковат, еще печем 10 минут. В чаше оставляем до полного остывания, это примерно еще 1 час. После, вынимаем из чаши и посыпаем сахарной пудрой, а можно и тертым шоколадом.


Приятного аппетита!

классический пошаговый рецепт приготовления в духовке

Сегодня мы с вами будем учиться печь цветаевский яблочный пирог. По одной из версий этот пирог является кулинарным изобретением семьи поэтессы Марины Цветаевой. В большинстве случаев он готовится с яблоками. Это объясняется тем, что эти фрукты всегда доступны, независимо от времени года. Но главной причиной всеобщей любви к яблочному пирогу является его удивительный аромат, напоминающий одновременно о жарком лете и об осенней прохладе. Я предлагаю рассмотреть несколько рецептов этого пирога с разной начинкой.

Цветаевский яблочный пирог по классическому рецепту

Именно по этому рецепту готовили в семье Цветаевых. И мы постараемся полностью воспроизвести все действия, чтобы получить этот знаменитый пирог. В этом помогут пошаговое приготовление и фото.

Вам потребуется:

Тесто:

  • 160 гр муки
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 100 гр масла сливочного
  • 2 ст. ложки сметаны
  • щепотка соли

Крем:

  • 200 гр сметаны
  • 200 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. Ложки муки
  • 5 яблок

Как приготовить:

  1. Смешаем муку с пекарским порошком, просеиваем, добавляем соль.

  2. Масло растапливаем, остужаем. Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.

  3. Выливаем смесь в муку, замешиваем мягкое тесто.

  4. Заворачиваем его в пленку, оставляем на полчаса в холодильнике.

  5. Для крема слегка взбиваем яйцо, отправляем к сметане, перемешиваем венчиком.

  6. Добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения сахара.

  7. Небольшими порциями всыпаем муку, размешиваем до исчезновения комочков.

  8. Яблоки очищаем, освобождаем от сердцевины, режем на тонкие пластины.

  9. Помещаем яблоки в миску, слегка поливаем лимонным соком.

  10. Разъемную форму смазываем сливочным маслом, на дно кладем бумагу.

  11. Укладываем тесто, разравниваем, формируем бортики, выравниваем их край.

  12. Раскладываем яблоки в произвольном порядке.

  13. Равномерно покрываем яблоки кремом.

  14. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, проверяя готовность шпажкой.

История возникновения

Некоторые исследователи считаю, что таким блюдом угощали гостей в доме ее сестры, которую звали Анастасией. Именно Ахматова предложила рецепт, который понравился всем пришедшим гостям. В доме ее сестры часто происходили вечера, на которых обсуждали как поэзию, так и современную на тот момент литературу, музыку. Собравшиеся личности имели различные социальные статусы, поэтому свободно обсуждали политическую деятельность – эти разговоры с легкостью могли перерасти в бурные дебаты. Именно Ахматовский пирог мог усмирять жаркие дискуссии разгорячившихся людей. Люди с удовольствием испробовали десерт вместе с ароматным горячим чаем.

Так почему бы не создать приятную атмосферу и у себя дома и расслабиться? Для этого достаточно испечь пирог по рецепту Ахматовой

и пригласить близких для вас друзей и родных. Чтобы вечер прошел незабываемо, возможна предварительная разработка плана мероприятий, особенной программы. Здесь достаточно просто включить фантазию и сделать вечер незабываемым, чтобы никому не было скучно.

Нелишними при организации приятного вечера будут старые пластинки с ретро-композициями, можно украсить комнату, где будут происходить посиделки, а также старые книги с поэзией. Все описанное дополнить ароматный яблочный пирог и насыщенный горячий чай.

Рецепт приготовления несложный. Инструкции будут описаны ниже, и они легки в использовании. С таким блюдом справится даже новичок кулинарного искусства. Стоит обязательно рассмотреть эти особенности максимально подробно.

Цветаевский яблочный пирог из песочного теста

Этот цветаевский пирог основан на очень вкусном песочном тесте. Следует помнить, для того, чтобы получить такое тесто, все ингредиенты должны быть холодными. Перед выпечкой его необходимо выдержать в холодильнике около получаса.

Вам потребуется:

Тесто:

  • 100 гр сливочного масла
  • 150 гр сметаны
  • 2 чайных ложки сахар
  • щепотка соли
  • 1 чайная рожка разрыхлителя
  • 250 гр муки

Начинка:

  • полкило яблок

Заливка:

  • 200 гр сметаны
  • 150 гр сахара
  • 1 яйцо
  • по 1 ст. ложки муки и крахмала
  • пакетик ванилина

Как приготовить:

  1. Перетираем масло с сахаром, добавляем сметану, перемешиваем.
  2. Всыпаем через сито муку, смешанную с разрыхлителем.
  3. Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой, ставим на полчаса в холодильник.
  4. Для заливки соединяем все указанные для нее в рецепте ингредиенты, перемешиваем.
  5. Очищаем яблоки, удаляем сердцевину, нарезаем тонкими пластинками.
  6. Форму застилаем бумагой, смазываем маслом.
  7. Распределяем тесто по форме так, чтобы получились бортики 2-3 сантиметра.
  8. Выкладываем яблоки, заливаем заливкой, равномерно распределяя.
  9. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут, в зависимости от духовки.
  10. Перед употреблением пирог следует полностью остудить, тогда он будет более вкусным.

… начинке!

3 средних яблока (лучше покислее, у меня сорт «Чемпион»), очищаем от кожуры, нарезаем на относительно тонкие, 3-4 мм, пластинки, выкладываем на тесто. 1 яйцо взбиваем с 200 г сахара, не очень долго, примерно в течение 1 минуты, добавляем 200 г сметаны 20% и 2 ст.т л. муки. Перемешиваем миксером до однородности. Аккуратно выливаем получившийся крем на яблоки. Распределяем его как можно равномернее и стараемся, чтобы крем не вытек за бортики. Некоторые источники советуют выкладывать яблоки и крем по частям: часть яблок — часть крема, потом снова яблоки — и опять крем.

Как приготовить цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой

Этот пирог с яблоками несколько отличается от классического по приготовлению. Те же, по сути, ингредиенты, но другое тесто и сладкая посыпка, делает его еще вкуснее. Это стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • 5 средних яблок

Для теста:

  • 200 гр муки
  • 70 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла

Для посыпки:

  • 70 гр муки
  • 25 гр сливочного масла
  • 50 гр сахара
  • половина чайной ложки корицы

Для заливки:

  • 160 мл сметаны
  • 50 гр сахара
  • пакетик ванильного сахара

Приготовление:

  1. Соединяем муку со сливочным маслом и сахаром, перетираем до получения масляной крошки.

  2. Готовим посыпку: соединяем муку, масло, сахар, перетираем, затем добавляем корицу.

  3. Для заливки смешиваем сметану с обычным и ванильным сахаром.

  4. Яблоки тщательно моем, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками.

  5. Смазываем форму маслом, выкладываем масляную крошку, разравниваем, делаем небольшой бортик.

  6. Укладываем яблоки, покрываем заливкой.

  7. Засыпаем поверхность посыпкой.

  8. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
  9. Оставляем пирог до полного остывания.

Цветаевский пирог с творогом и яблоками

Оказывается яблоки отлично сочетаются с творогом, а точнее с нежным и необыкновенно вкусным творожным тестом.

Вам потребуется:

Творожная основа:

  • 250 гр творога
  • 50 мл молока
  • 3 ст. ложки сахара
  • 70 гр сливочного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 1,5 чайной ложки пекарского порошка

Начинка:

Заливка:

  • 250 гр сметаны
  • 2 яйца
  • половина стакана сахара
  • 2 ст. ложки муки
  • ванилин на кончике ножа

Как приготовить:

  1. Соединяем творог, молоко, сахар и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
  2. Высыпаем просеянную муку с пекарским порошком.
  3. Тщательно все перемешиваем лопаткой, помещаем в смазанную маслом форму, разравниваем, формируем небольшой бортик.
  4. Ставим форму в холодильник на полчаса.
  5. Яблоки освобождаем от сердцевины, нарезаем тонкими пластинками.
  6. Укладываем яблочные пластинки тесто.
  7. В сметану добавляем сахар, яйца, муку, ванилин, перемешиваем миксером.
  8. Равномерно заливаем смесью яблоки.
  9. Выпекается пирог при180 градусах 40 минут.

Приготовление

1. Разморозьте приобретенное тесто. Потребуется тщательно посыпать столешницу мукой, положить на нее пласт теста и накрыть его, чтобы не обветривалось. Когда на кухне высокая влажность, можно и не накрывать пласт.

2. Этот рецепт подразумевает яблоки, не очищенные от кожуры.

3. Яблоки разрежьте на четыре части и тщательно уберите серединку. Проверьте, чтобы в яблоках не оставалось ничего лишнего, так как это может значительно испортить рецепт и весь пирог в целом.

4. Режьте яблоки на сегменты небольшой толщины. Они должны идеально пропечься, но и не сгореть, не засушиться. Конечно, рецепт не так строг: можете обрабатывать яблоки более привычным способом. Основная задача – добиться правильной и одинаковой толщины долек.

5. Далее рецепт подразумевает основные усилия. Раскатайте подготовленное заранее тесто до необходимого размера. У вас должен получиться круг идеальной формы. Используйте вполне обычную тарелку, чтобы проверить размер и обрезать все лишние части слоеного теста.

6. Для дальнейшего непосредственного запекания можно запросто использовать форму для пиццы. Сверху тесто посыпается небольшим количеством манной крупы, чтобы пирог легко отставал от формы. Пирог имеет свойство течь, если вы кладете большое количество начинки. По этой причине можно запросто сформировать небольшие качественные бортики из лишнего теста.

Тесто нужно проткнуть ножом, чтобы в период непосредственного запекания оно не поднималось.

Рецепт пирога с йогуртом

Этот пирог не требует много времени. Можно очень быстро приготовить его к чаю или перед приходом гостей. А получается очень вкусно. Нужно лишь следовать рекомендациям и сверять свои действия с фото.

Вам потребуется:

  • 100 гр масла
  • 120 гр сахара
  • 200 гр йогурта
  • 180 гр муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • пакетик ванилина
  • щепотка соли
  • 0,5 чайной ложки корицы
  • 600 гр яблок

Как приготовить:

  1. Растираем размягченное масло с сахаром, солью и ванилином.

  2. Добавляем йогурт, перемешиваем.

  3. Всыпаем через сито смешанную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто.

  4. Очищаем яблоки, удаляем семенные коробки, нарезаем кусочками.

  5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, разравниваем.

  6. Укладываем яблоки, слегка присыпаем сахаром и корицей.

  7. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.

Цветаевский пирог с абрикосами и черешней, рецепт пальчики оближешь

Это невероятно вкусный пирог, в котором удачно сочетаются абрикосовый аромат и сладость черешни. Поскольку время созревания этих плодов не всегда совпадают, можно использовать не только свежие, но и замороженные или консервированные фрукты.

Вам потребуется:

Тесто:

  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 200 гр муки
  • 3 яичных желтка
  • щепотка соли

Начинка:

  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр муки
  • 70 гр сахара
  • 1 желток
  • 1 яйцо
  • 70 гр миндаля
  • 100 гр сметаны
  • 50 гр печенья песочного
  • 5 крупных абрикосов
  • 100 гр черешни

Как приготовить:

  1. Смешиваем муку с солью и сахаром, добавляем масло, перетираем до получения масляной крошки.
  2. Добавляем желтки, замешиваем тесто, заворачиваем в пленку, ставим в холодильник.
  3. Измельчаем в блендере печенье и миндаль.
  4. Соединяем с мукой, сахаром, сметаной, маслом, яйцом, желтком, взбиваем до однородной массы, отправляем в холодильник.
  5. Укладываем тесто в смазанную форму, разравниваем, делаем небольшой бортик, в нескольких местах накалываем вилкой.
  6. Выпекаем при 180 градусах около 10 минут.
  7. Извлекаем из духовки, на корж выкладываем начинку.
  8. Сверху укладываем черешню без косточек, а на нее абрикосовые половинки, слегка вдавливая их в начинку.
  9. Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.

Особенности блюда

Яблочный ароматный пирог от Юлии Высоцкой нравится не только взрослому поколению, но и деткам, которые любят фруктовую выпечку. Вы запросто приготовите этот рецепт, так как он не рассчитан на высокие знания в кулинарном искусстве. Достаточно просто делать все в соответствии с рекомендациями.

Конечно, вы можете самостоятельно приготовить слоеное тесто. Но вот с этим вариантом довольно много мороки, которая в итоге никак не оправдывает себя. Нет гарантии, что у вас с первого раза получится рецепт теста такого вида.

Вы можете приобрести достаточно качественное слоеное тесто в любом супермаркете. В этом случае можно быть абсолютно уверенными, что вы получите именно то, что ожидаете.

Вся интрига, которую кроет в себе цветаевский пирог, состоит в том, что в нем происходит некая гармония слоеного теста и ароматной, пропитанной соком начинки. Этот рецепт действительно популярен среди и опытных, и начинающих хозяек, которые любят домашнюю кухню.

Пошаговый рецепт пирога с заварным кремом (польская шарлотка)

Еще один рецепт для любителей сладкого. Сладость заварного крема здесь нейтрализуется нежной кислинкой яблок. Все ингредиенты отлично сочетаются, создавая очень нежную консистенцию пирога.

Вам потребуется:

  • 5 средних яблок
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 1 ст ложка сахарной пудры

Для теста:

  • 230 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 125 гр масла охлажденного
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 0,5 чайной ложки пекарского порошка

Для заварного крема:

  • 400 мл молока
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 40 гр крахмала
  • пакетик ванильного сахара

Как приготовить:

  1. Смешиваем просеянную муку с пекарским порошком.
  2. Добавляем нарезанное на кусочки масло, перетираем в крошку.
  3. Всыпаем сахар, перемешиваем, разбиваем яйцо, кладем сметану, тщательно перемешиваем.
  4. Делим тесто на две части, одна чуть больше другой.
  5. Заворачиваем тесто в пленку, большую часть отправляем в холодильник, ту, что меньше помещаем в морозильную камеру на час.
  6. Большую часть теса раскатываем в пласт по размерам формы для выпечки.
  7. Укладываем пласт в форму, накалываем вилкой.
  8. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
  9. Смешиваем яйца с обычным и ванильным сахаром.
  10. Добавляем немного молока и крахмал.
  11. Оставшееся молоко нагреваем, выливаем него в смесь, непрерывно помешивая.
  12. Помещаем все в сотейник, ставим на маленький огонь.
  13. Варим около 10 минут, помешивая до загустения.
  14. Отставляем крем, периодически перемешиваем.
  15. Испеченный корж посыпаем панировочными сухарями.
  16. Яблоки очищаем, извлекаем сердцевину, режем тонкими пластинками.
  17. Выкладываем их на корж, сверку равномерно выкладываем крем.
  18. Тесто из морозильной камеры натираем на терке, покрывая поверхность пирога.
  19. Выпекаем около часа при 180 градусах.
  20. Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой.

Шарлотка

Этот быстрый и вкусный пирог-перевертыш сумеют испечь даже дети. Такой пирог можно назвать старомодным, однако, это – классика, проверенная временем.

  1. Разогреть духовку до 200°С. Форму смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями.
  2. Разбить 4 яйца и взбить их с 1 ст. сахара.
  3. Просеять 1 ст. пшеничной муки, добавить в него щепотку соли и высыпать в яичную пену.
  4. Добавить в тесто 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку молотой корицы, все хорошо перемешать.
  5. Вымыть, почистить и нарезать дольками яблоки (чем больше, тем лучше, но не менее 5 средних), выложить дольки на дно формы. Присыпать каждый яблочный слой сахаром и молотой корицей, сбрызнуть лимонным соком.
  6. Залить яблоки тестом и поставить в духовку на час.
  7. Перед подачей пирог нужно перевернуть, чтобы яблоки оказались наверху, и присыпать сахарной пудрой.

Цветаевский яблочный пирог, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сливочное масло – 150 г

сметана – 100 г

разрыхлитель – 1 ч.л.

зеленые кислые яблоки – 650 г

сметана – 200 г

Предлагаю вашему вниманию цветаевский яблочный пирог, пошаговый рецепт с фото которого был обнаружен в кулинарном блоге. Как любезно подсказывает нам Яндекс, рецепт пирога с яблоками Марины Цветаевой в том или ином виде присутствует практически на любом уважающем себя кулинарном сайте. И это понятно: пирог очень вкусный, крем необыкновенный, а сочетание кислых яблок, песочного теста и сладкого сметанного крема — бесподобно. Известно, что дом поэтессы славился очень вкусным яблочным пирогом. Не буду утверждать, что это именно тот самый пирог, но этот яблочный пирог Марины Цветаевой не стыдно подать самым привередливым гостям из мира искусства))

Приготовление

Начнем с теста. Просеиваем муку с разрыхлителем в миску

Добавляем холодное, нарезанное кубиками сливочное масло

Перетираем муку со сливочным маслом в мелкую крошку

Добавляем сметану. Я внесла небольшое изменение в исходный рецепт: взяла из сахара, предназначенного для начинки 2 столовых ложки и добавила в тесто.

Замешиваем мягкое тесто

Убираем в полиэтиленовый пакет или пленку и отправляем охлаждаться в холодильник на 30 минут.

А за это время приготовим начинку. Разбиваем яйцо, добавляем сметану и сахар (напомню, что я часть предпочла добавить в тесто, чтобы контраст был меньше между основой и кремом).

Тщательно взбиваем до однородности, добавляем муку

Снова взбиваем и отставляем в сторону

Зеленые кислые яблоки (предпочтительнее), но можно взять и кисло-сладкие сорта очищаем от кожуры и сердцевины. У меня было 9 штук мелких яблок, в исходном рецепте предлагалось взять 4 штуки крупных, именно потому я указала примерный вес. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они сильно не темнели.

Как раз пора доставать тесто. Выстилаем разъемную форму (идеально 22 см, у меня 24 см) пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем, формируя бортики.

Яблоки тонкими дольками нарезаем и выкладываем в форму с тестом.

И заливаем сметанным кремом.

Выпекаем в духовке при 180 С в течение 50 минут.

Дайте пирогу немного остыть, а потом аккуратно освободите от формы.

При подаче для красоты можно посыпать яблочный пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Цветаевский яблочный пирог: пошаговый рецепт с фото

    Главная / Выпечка / Пироги / Цветаевский яблочный пирог

Сколько бы люди не придумали замечательных рецептов выпечки с яблоками, ничто не сравнится с цветаевским яблочным пирогом. История этого нежного и сладкого блюда неразрывно связана со знаменитой поэтессой Мариной Цветаевой. Считается, что именно сестры Цветаевы имеют непосредственное отношение к появлению такого рецепта в арсенале современных кулинаров.

Достоверно неизвестно, почему именно пирог назвали цветаевским. По слухам, поэтесса вместе с сестрой готовила это лакомство для своих гостей. Младшая сестра Марины, Анастасия Цветаева, описывала изысканный яблочный аромат этого лакомства в своих «Воспоминаниях». Девушки часто приезжали в свой загородный дом, расположенный посреди яблочного сада, поэтому свежие продукты для такого пирога с яблоками всегда были под рукой. К сожалению, сестры Цветаевы не описали рецепт приготовления своего любимого десерта в мемуарах, но они рассказали о том, что в нем ключевая роль отведена не только свежим яблокам, но и сметане.

Скорее всего, у юных и талантливых сестер Цветаевых не было особых кулинарных талантов, но исключительный яблочный пирог готовила для них гувернантка или родственница. Как известно, Марина сама призналась в том, что готовила она не очень хорошо, но её стихи покорили сердца миллионов читателей.

На самом деле неважно, готовила его Марина Цветаева самостоятельно или нет, и почему его называют именно яблочный пирог Цветаевой. Дети и взрослые любят его из-за того, что он обладает просто безупречным вкусом. Современные кулинары уже на практике выяснили несколько секретов, позволяющих приготовить такой десерт действительно очень вкусно:

  • Важно подобрать правильные яблоки для пирога. Классические сладкие сорта в таком случае лучше не использовать, так как они не смогут придать десерту характерную пикантную кислинку. Скомпенсировать фруктовые кислоты поможет сметанная заливка, к приготовлению которой также следует отнестись со всей серьезностью.
  • Нарезать яблоки слишком мелко не стоит, так как в процессе выпечки небольшие частицы размягчатся, смешаются со сметаной и не будут выражены в достаточной мере. Тонкие ломтики или кубики из яблок должны буквально таять во рту, но держать форму в яблочном пироге.
  • Готовить сметанный соус нужно из свежих в меру жирных продуктов. Такой пирог с яблоками нельзя дополнить сливками или молоком, так как эти продукты не отличаются требуемой консистенцией и вкусом. Только в сметане сливочный привкус гармоничной сочетается с кислинкой, что в комбинации с яблоками создает безупречный десерт.
  • Подавать цветаевский яблочный пирог нужно обязательно в холодном виде. Если вы будете кушать его теплым, вкус блюда не раскроется в полной мере. Лучше оставить его на ночь в холодильнике.

Когда все формальности соблюдены, осталось только поближе познакомиться с рецептом и перейти непосредственно к его реализации.

  • Категории: Выпечка Пироги
  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: средне
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: духовка газовая
  • Калорийность: 240.06 ккал
  • Белки: 3.25 г.
  • Жиры: 11.62 г.
  • Углеводы: 30.3 г.
Шаг 1

Чтобы приготовить такой нестандартный яблочный пирог, подготовьте свежие фрукты кислых сортов, необходимое количество рафинированного растительного масла, немного разрыхлителя, сметану, куриные яйца, ванилин, сахар и щепотку морской соли. Следует учитывать тот факт, что некоторые ингредиенты используются параллельно в заливке и для теста.

Шаг 2

Дальше пошаговый рецепт предусматривает приготовление нежного песочного теста. Для этого просейте два стакана пшеничной муки первого сорта, а потом смешайте её с разрыхлителем, половиной стакана сметаны, растительным маслом и четвертью стакана сахарного песка. Замесите тесто сначала в глубокой миске, а потом переложите его на столешницу, слегка посыпанную мукой, и хорошенько вымесите. Оно должно приобрести эластичную консистенцию.

Шаг 3

Следующий пункт пошагового рецепта заключается в том, что подготовленное упругое тесто необходимо равномерно распределить по дну круглой формы для выпечки. Выставьте температуру духовки на 180 градусов, дождитесь момента, когда она полностью прогреется, а потом подержите в ней основу для пирога на протяжении 10 минут. Если этого не сделать на данном этапе приготовления, тесто может остаться сырым.

Шаг 4

Ароматные кислые яблочки необходимо хорошенько вымыть, освободить от шкурки и порезать крупными кубиками или продолговатыми дольками.

Шаг 5

Когда вы достанете тесто после выпечки, его необходимо покрыть измельченными яблочными дольками. Постарайтесь распределить фрукты максимально равномерно.

Шаг 6

Дальше по рецепту можно приступить к созданию заливки. В отдельной посудине смешайте 1 стакан сметаны с одним куриным яйцом, тремя четвертями стакана, парой столовых ложек пшеничной муки и одной чайной ложкой ванильного сахара. Довести смесь таких ингредиентов до однородной массы можно вручную венчиком или с помощью кухонного комбайна.

Шаг 7

Полейте яблоки, выложенные в форму поверх теста, готовой заливкой из сметаны для цветаевского десерта. Она должна полностью покрыть измельченные кусочки.

Шаг 8

Поместите подготовленный цветаевский яблочный пирог в разогретый духовой шкаф при температуре 180 градусов. Готовьте лакомство около 50 минут. Верхняя часть должна приобрести аппетитную румяную корочку.

Шаг 9

Любимый пирог с яблоками Цветаевой готов. Приятного аппетита!

Цветаевский яблочный пирог – рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

Цветаевский пирог считается одним из самых популярных пирогов с яблоками. По одной из версий происхождения пирога известно, что такой пирог часто подавали в доме Марины Цветаевой, от этого и данное название. Сегодня рассмотрим пошаговый классический рецепт вкуснейшего цветаевского пирога с яблоками.

Пирог состоит из песочной основы и нежной кремовой начинки из сметаны. Сверху пирог украшают ломтики ароматных яблок. Идеальное сочетание для такого простого и очень вкусного яблочного пирога.


  • Общее время приготовления: 1 час 55 минут, время готовки: 1 час 55 минут.
  • Калорийность блюда: 226 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Русская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 8.

Ингредиенты

Для заливки:

  • Сметана – 250 г;
  • Сахар – 220 г;
  • Молотая корица – 1 ч.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст.л.

Для начинки:

  • Кислые яблоки – 5 шт.

Для теста:

  • Масло сливочное – 150 г;
  • Сметана (жирность – 15-20%) – 100 г;
  • Мука – 250 г;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • Соль – 1 щепотка.

Как приготовить Цветаевский яблочный пирог в сметанной заливке

  • Подготовьте указанные выше продукты для приготовления теста, начинки и заливки. Яблоки выбирайте среднего размера, лучше кислые, так они сбалансируют вкус пирога.
  • Мягкое сливочное масло нарежьте на куски, уложите в глубокую емкость, растопите его на водяной бане или в СВЧ-печи до жидкого состояния. После этого масло остудите.

  • В масло добавьте сметану, перемешайте смесь венчиком.

  • Муку просейте через сито вместе с солью и пекарским разрыхлителем. Муку малыми порциями добавляйте в основной состав, параллельно вымешивая тесто.

  • В результате у вас должно получиться густое мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Скатайте его в шар руками, обверните пищевой пленкой, загрузите в холодильник на 30 минут, чтобы тесто охладилось и стало податливей для лепки.

  • Тем временем приготовьте заливку. Отдельно разбейте одно яйцо в миске, расколотите вилкой.

  • В другой емкости соедините охлажденную сметану, сахар и молотую корицу, компоненты хорошо перемешайте.

  • Добавьте яичную смесь и необходимое количество муки (2 столовых ложки).

  • Смесь тщательно взбейте электровенчиком или миксером, разбивая все комочки муки.

  • Тесто достаньте из холодильника, выложите его на дно формы для запекания. Также из теста сформируйте бортики по бокам. Форма должна иметь диаметр – 22-24 см.

  • Яблоки очистите от кожицы, удалите все семена и прожилки внутри. Яблочную мякоть нарежьте тонкими дольками (по толщине 2-3 мм), выложите на тесто по кругу.

  • Сверху на яблоки вылейте заливку, равномерно распределяя ее по всему периметру.

  • Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 градусов, внутрь загрузите заготовку. Пирог выпекайте в пределах 50 минут до полной готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от параметров духовки.

  • Готовый пирог аккуратно достаньте из печи, остудите, не спеша удалите из формы, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на куски. Приятного аппетита!

Вам также понравится рецепт: яблочный штрудель из лаваша.

Ознакомившись с рецептом Вы сразу полюбите этот великолепный пирог из свежих яблок в сметанной заливке, ведь его не сложно готовить, а вкус просто и внешний вид просто изумительные. Если Вы можете посоветовать, как лучше готовить классический яблочный «Цветаевский» пирог, оставляйте свои отзывы в комментариях к этому рецепту и делитесь им в социальных сетях, если он Вам понравился.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Онлайн-клуб «АКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ»

19 окт. 2020 г., 8:38

Рубрика ,,Приятного аппетита —
оригинальные рецепты и кулинарные пристрастия,,.

Если есть варенье, то почему бы не приготовить яблочный пирог.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ ЛИТЕРАТОРОВ
Яблочный пирог — любимое лакомство Александра Пушкина, Марины Цветаевой и Астрид Линдгрен.
«Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом», — так перефразировал известную пословицу Александр Пушкин. И действительно, поэт отличался хорошим аппетитом, правда, гастрономических изысков не имел, с удовольствием заглядывал в гости к матери Надежде Осиповне на простой печеный картофель. Одним из любимых лакомств поэта был яблочный пирог, которым угощали его в гостях у семейства Вульф, где он часто бывал в годы ссылки в Михайловском. В нашем обзоре – рецепт этого блюда, а также еще два яблочных пирога, которые связывают с именами Марины Цветаевой и Астрид Линдгрен.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ВУЛЬФОВ
Если отправиться на экскурсию по пушкинским местам в Михайловское, можно услышать историю о том, как поэт проводил свободное время, навещая семейство Вульфов в соседнем имении Тригорском. Там, в сохранившейся усадьбе-музее в числе прочего рассказывают и о яблочном пироге, фирменном десерте, который подавали к чаю. Пушкину настолько полюбился вкус этого пирога, что даже письма к незабвенной Анне Керн он подписывал не иначе, как «Ваш Яблочный Пирог». 
Приготовить яблочный пирог в домашних условиях несложно: ингредиенты просты, да и процесс приготовления не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков.
Для яблочного пирога Вульфов потребуется: 
Слоеное тесто — 500 г 
Сметана средней жирности — 400 г 
Мед — 100 г 
Яйцо куриное — 2 шт.
Яблоко — 5 шт. 
Сливочное масло — 50 г 
Корица по вкусу.
Как приготовить яблочный пирог Вульфов:
1. Раскатать слоеное тесто, выложить в форму для выпекания.
2. Очистить яблоки от кожуры, порезать небольшими дольками, карамелизировать на сливочном масле с добавлением меда и корицы. Как только яблоки станут мягкими, снять с огня и дать остыть.
3. Отдельно взбить сметану с двумя яйцами, добавить яблоки в получившуюся массу. 
4. Выложить яблочно-сметанную массу на тесто, завернуть края, чтобы у пирога образовался бортик. 
5. Пирог выпекать при температуре 200С около 30-40 минут. 

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Рецепт цветаевского яблочного пирога найти несложно, гораздо сложнее отыскать свидетельства того, что Марина Цветаева действительно его готовила. В воспоминаниях Анастасии Цветаевой есть лишь упоминание вскользь о том, что в гостях у Добротворских всегда угощали сладкими пирогами и сдобными лепёшками на сметане. 
Сохранилось и письмо Ариадны Эфрон, дочери Марины Ивановны, в котором она рассказывает, как провела в одиночестве Рождество 1959 года: «…Этот год я под Рождество была совсем одна… Все я убрала, прибрала, вымыла полы, собственноручно испекла слоеный пирожок с яблоками и заварным кремом и ждала, когда зажжется свет, чтобы заняться елкой…»
Для цветаевского яблочного пирога потребуется: 
Яблоки кислые – 3-5 шт. (лучше антоновские)
Мука пшеничная – 2 ст.
Сметана средней жирности – 1,5 ст.
Сахар – 1 ст.
Масло сливочное – 120 гр. + для смазывания формы
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Корица, ваниль – по вкусу
Как приготовить цветаевский яблочный пирог:
1. Для приготовления теста нужно смешать 1,5 ст. муки с разрыхлителем, добавить сливочное масло, натертое на терке, растереть получившуюся массу. Затем добавьте полстакана сметаны, тщательно вымесите тесто, чтобы оно практически не прилипало к рукам.
2. Раскатайте тесто, уложите на дно формы. Сверху выложите слой яблочных долек (для этого предварительно очистите яблоки от кожуры и порежьте, чтобы дольки получились тонкими, используйте овощечистку).
3. Приготовьте крем, смешав оставшийся стакан сметаны с яйцом, сахаром и 2 столовыми ложками муки. Крем после взбивания должен быть жидким. Его нужно вылить поверх коржа и яблок.
4. Выпекать цветаевский яблочный пирог следует при температуре 200С около 50 минут.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ АСТРИД ЛИНДГРЕН
Те, кто внимательно читал книги о приключениях малыша и Карлсона помнят, помнят, какую отменную яблочную запеканку готовила домомучительница и подавала непременно с ванильным соусом. Рецепт шведского яблочного пирога – прост в исполнении. А вот результат непременно порадует.
Для шведского яблочного пирога потребуется:
Яблоки – 1-2 шт.
Мука – 400 гр.
Сахар – 150 гр. + 2 ч.л.
Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Миндальные лепестки – 1 ст.л.
Как приготовить шведский яблочный пирог
1. Для приготовления теста масло нужно предварительно вытащить из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. После – взбить его с сахаром (150 гр.) и яйцами.
2. В получившуюся массу добавить молоко и муку (предварительно смешанную с разрыхлителем), аккуратно перемешивая лопаткой.
3. Тесто вылить в форму. Чтобы пирог было легко вынуть после приготовления, форму рекомендуется застелить пергаментом.
4. Сверху на тесто уложить яблочные дольки, посыпать их оставшимся сахаром и корицей, украсить миндальными лепестками.
5. Для выпекания пирог поместить в духовку, разогретую до 180С, на 40-60 минут. Вынимать пирог из формы следует только тогда, когда он полностью остынет.
Для классического ванильного соуса потребуется:
Молоко – 2 ст.
Мука – 0,25 ст.
Сахар – 0,25 ст.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Ванильный экстракт или ванилин – по вкусу
Щепотка соли
Как приготовить ванильный соус:
1. Для приготовления соуса смешайте в кастрюле муку, соль, сахар и молоко, доведите до кипения, помешивая.
2. Массу нужно уваривать, пока она не загустеет, не забывая при этом продолжать помешивать.
3. Добавить сливочное масло, ваниль, перемешать. Яблочный пирог подается и с теплым соусом, и с холодным, по вкусу.

Источник: http://inlosinopetrovsk.ru/novosti/aktivnoe-dolgoletie/40329_onlayn-klub-aktivnoe-dolgoletie

Готовим цветаевский пирог с яблоками

Так как этот сайт целиком посвящен мучной выпечке, то я просто не могу не уделить внимания легендарному цветаевскому пирогу! Многие люди часто его готовят, кушают, но называют совершенно по-другому.

Что это за пирог? Чем он знаменит? Почему так называется? А какой рецепт является оригинальным, настоящим, классическим? Кратко отвечу на все подобные вопросы и поделюсь вариантами приготовления.

Что из себя представляет цветаевский пирог

Название пирога связывают с Мариной Цветаевой, ее сестрой, Анастасией Цветаевой, а также всем их семейством.

В одних источниках пишут, что сестры Цветаевы угощали своих гостей подобными пирогами. У них на даче был большой яблоневый сад, из этих яблок и готовили пироги.

В других местах можно найти информацию, что пекла такие пироги «пожилая помощница по дому Катя». Есть, кстати, мнение, что Марина Цветаева вообще не умела готовить, потому ни о каких вкусных пирогах и речи быть не могло.

А самое интересное, что прямых цитат и выдержек не найти. Нет четкой информации ни в мемуарах, ни в энциклопедиях.

Отсюда можно сделать вывод, что цветаевский пирог – это миф, красивая легенда. Плохо это или хорошо – решать не мне. Так получилось, что данное мучное изделие связали с фамилией известной поэтессы.

А теперь переходим к самому интересному.

Цветаевский пирог (классический рецепт)

Если нет никакой ясности в происхождении, достоверности, то какая может идти речь об оригинальном рецепте? И правда, в интернете куча рецептов, часто очень непохожих, при этом везде пишут, что именно у них тот самый, настоящий цветаевский пирог. Но, хорошо покопавшись, можно найти определенные критерии.

Во-первых, этот пирог должен готовиться из свежих яблок.

Во-вторых, основа пирога – песочное тесто. Никаких дрожжей, никакого слоеного теста! Просто открытый пирог на песочной основе.

В-третьих, у настоящего пирога должна быть заливка из сметаны. Именно сметанная заливка, а не сливки.

Фото и пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Пшеничная мука – 320 г.
  • Сметана – 300 грамм
  • Сливочное масло – 140 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1-1,5 стакана;

Приготовление

120 грамм охлажденного масла перетереть до состояния крошки с мукой. Добавить туда же 100 грамм сметаны и 70-100 г. сахара. Кто-то сахар добавляет, а кто-то нет. Что правильнее я не знаю, но с сахаром тесто намного вкуснее.

Вымешивать до однородности – должен получиться комок мягкого, но не липкого теста. Некоторые добавляют в муку разрыхлитель для большей пористости. 1 чайной ложки хватит.

Форму для выпечки смазать остатками масла. Тесто раскатать и положить в форму, вылепив высокие бортики.

Яблоки вымыть и при желании почистить от кожуры и сердцевин с косточками. Нарезать на тонкие ломтики и равномерно уложить на тесто.

Духовку нагреть до 190 градусов.

В чашке взбить оставшуюся сметану с сахаром и яйцом до получения жидкого крема. Им обильно полить яблочную начинку. В заливку, кстати, можно добавить по щепотке молотой корицы или ванилина.

Закрываем пирог в духовке и ждем 40-50 минут. Заливка, тесто, яблоки должны стать румяными.

После этого нужно пирогу дать полностью остыть, лучше еще и в холодильнике выдержать 1-2 часа. Тогда заливка станет густой, ну и пирог можно будет удобно делить на порции.

Пирог по-цветаевски

Кроме яблочных вариаций бывают еще и другие (прочие фрукты и ягоды). Ну а почему бы и нет? Ниже я кратко приведу разные начинки, варианты, сочетания.

цветаевский малиновый пирог

Цветаевскийй пирог с малиной. Здесь всё максимально просто! Вместо яблок берем аналогичное количество малины. Если она в замороженном виде, то ее нужно предварительно разморозить. Лишний сок нужно слить, а сами ягоды перемешать с 1-2 ложками крахмала для загустения. Да, кто-то утверждает, что Цветаевы готовили еще и с малиновой начинкой. А почему и нет?

Попробуйте приготовить с дольками груш. Грушевая начинка ничем не хуже яблочной!

А как насчет цветаевского пирога с вишней или клубникой? Получится тоже очень вкусно!

Ну, и совсем отдаляясь от «исходника», я предлагаю вам попробовать еще и с творогом. Причем как с творожным тестом, так и с творожной заливкой.

  1. Для теста в перечень ингредиентов (см. выше) нужно добавить всего лишь 120-150 г. творога и 1 яйцо.
  2. Для заливки из творога нужно: 5-7 ст. ложек сметаны, 150-200 г. сахара, 1 яйцо и 290 г. творога. Всё перемешиваем до однородной массы и укрываем ею начинку.

А здесь я добавлю еще и видео

Ну, думаю, что я максимально раскрыл тему. Если вам понравилась статья, то поделитесь ей с друзьями с помощью кнопок соц. сетей внизу.

Цветаевский яблочный пирог – классический рецепт. Самый вкусный Цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото Цветаевское яблоко

Классический Цветаевский Яблочный пирог – настоящая находка для хозяек, которые любят побаловать домочадцев вкусными десертами без значительных финансовых и временных затрат.

Это блюдо вне конкуренции, оно хорошо всем — от названия до простоты приготовления и феерически нежного вкуса. Большинству из вас, вероятно, не терпится задать вопрос об имени.Цветаевским он был назван после описания рецепта в книге воспоминаний сестры выдающейся русской поэтессы Марины Цветаевой. Анастасия пишет, что подобным блюдом ее родственники угощали гостей, представителей творческой элиты, в дачном поместье.

Тот же рецепт

Многие откровенно говорят, что после приготовления Цветаевского яблочного пирога как на фото ниже, появляется желание творить, творить красоту. Это так? Приглашаем всех убедиться!

Основные Ингредиенты:

  1. Мука высшего сорта — 400 грамм.
  2. Разрыхлитель для теста — 20 грамм.
  3. Сметана высокой жирности — 150 грамм.
  4. Масло сливочное — 100 грамм.

Для начинки по классическому рецепту Цветаевского яблочного пирога потребуются:

  1. Яйцо куриное — 1 шт.
  2. Сметана — 400 грамм.
  3. Сахар — 250 грамм.
  4. Мука пшеничная — 3 ст.л.
  5. Кислые яблоки — 5 шт.

Чтобы замесить тесто, нужно за час-два достать масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.Муку просеять через сито, добавить 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешать. Если последнего нет под рукой, подойдет обычная пищевая сода. Достаточно всего ½ чайной ложки, гашеной вдвое большим количеством лимонного сока.

Растопленное сливочное масло с мукой растереть в жирную крошку. Добавить сметану, замесить тесто. По консистенции он должен напоминать пластилин – мягкий, нежный, в меру вязкий материал. Переложите массу в пищевой пакет и поставьте в холодильник на час.

Начинка

В рецептуре Цветаевского яблочного пирога не допускается использование жидкой нежирной сметаны.В магазине следует найти продукт жирностью 30% и выше, а домашний продукт лучше купить на рынке. Только в этом случае удастся добиться удивительной нежности тающего вкуса. Если не удалось найти густых сливок, загустеет 4 столовые ложки муки вместо 3.

В миске с высоким бортом соединить яйцо, сметану, сахар, муку. Взбейте миксером до густой однородной консистенции, напоминающей жидкую пасту.

Подготовка яблок

Рецепт яблочного Цветаевского пирога (фото вы можете увидеть в статье) предполагает отказ от заморских сортов фруктов с характерным глянцевым блеском и специфическим цветом, купленных в супермаркетах, в пользу Знаменитая Антоновка.Это придаст блюду оригинальную кислинку и поможет сохранить его историческую достоверность.

Плоды разрезать на 2 половинки, удалить сердцевину, нарезать дольками толщиной полмиллиметра. Если яблоки слишком сладкие, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком.

Формовка пирогов

Включите духовку. Достаньте тесто из холодильника. Нежное мягкое изделие не будет легко катиться. Основная задача – придать массе форму лепешки.

Накрыть пергаментной бумагой, выложить заготовку, придать аккуратный вид краям.Оптимальная толщина коржа 4-6 сантиметров. Желательно использовать разъемную форму, но если ее нет, то слой бумаги должен возвышаться над формой на пару сантиметров, тогда готовый торт будет легче вынимать. Сначала важно сформировать дно десерта, а потом уже приступать к бокам.

Дно классического Цветаевского яблочного пирога необходимо наколоть вилкой. Щедро посыпать сахаром и корицей. Равномерно распределите заливку по центру теста.Выложить яблоки.

Обратите внимание: при выпечке начинка поднимется на 1-1,5 сантиметра. Чтобы жидкое содержимое не выливалось за края торта, следует оставить небольшой запас. Когда блюдо полностью остынет, наливка немного осядет. Это не повлияет на вкус.

Яблоки должны располагаться свободно, на расстоянии пары миллиметров друг от друга. Если кисло-сладкий ингредиент слишком густой, пирог может не пропечься.

Процесс приготовления

Полностью украшенный Цветаевский классический яблочный пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность термической обработки от 40 минут до часа. Конкретное время приготовления определяется характеристиками шкафа, объемом теста и заливки.

Достав блюдо из духовки, обильно посыпьте поверхность сахарной пудрой, смешанной с корицей. Снимите кольцо с формы, оставьте в покое на 1-2 часа. Этого времени достаточно, чтобы начинка полностью схватилась, а яблоки достигли нужной кондиции.

Рецепт обычного яблочного пирога

Перечень и количество ингредиентов представлены из расчета на разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

Основные компоненты:

  1. Мука/с — 350 грамм.
  2. Сливочное масло — 150 грамм.
  3. Сметана домашняя — 300 грамм.
  4. Сахар — 200 грамм.
  5. Соль — ½ чайной ложки.
  6. Ванилин на кончике ножа.
  7. Яйцо куриное — 1 шт.
  8. Яблоки — 600 грамм (6-7 штук среднего размера).

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Муку просеять (это насытит ее кислородом и придаст тесту пышность), добавить сахар и ванилин.

Шаг 2. Достать масло из морозилки, натереть на крупной терке прямо в муку. Для выполнения таких манипуляций рекомендуется использовать пластиковую емкость или другую подобную посуду.

Шаг 3. Накройте контейнер пищевой пленкой и поставьте в холодильник на четверть часа.

Шаг 4. Выньте слегка подмороженное тесто, разомните его пальцами в крошку. Пошаговый рецепт Цветаевского яблочного пирога и его обычного «собрата» предполагает доведение масляно-мучной основы до состояния мелких лепешек.

Шаг 5. Добавить сметану. Тщательно вымесите тесто.

Шаг 6. Пальцами равномерно распределите тесто по дну формы. Постройте бортик высотой 3-4 сантиметра.

Шаг 7. Поместите противень в чистый пластиковый пакет и поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 8. Подготовить яблоки. Снимать шкурку или нет хозяйка решает самостоятельно, каждый из вариантов имеет право на существование.Нарежьте фрукты небольшими ломтиками.

Шаг 9. Сметану, яйцо, сахар взбить до однородности. Можно использовать блендер, миксер, венчик или любой другой удобный предмет.

Шаг 10. Достаньте форму из холодильника. Яблоки выложить по кругу или в ряд, залить кремом. Включить духовку, разогреть до 180 градусов. Отправить туда заготовку на 50 минут.

Перед подачей оставьте торт в прохладном месте, чтобы начинка застыла и не растеклась перед нарезкой.

Примечание: пошаговый рецепт классического яблочного Цветаевского пирога не предполагает строгого соблюдения времени выпечки. У каждой духовки разная мощность, поэтому степень готовности десерта определяется мягкостью яблок.

Тесто творожное для Цветаевского пирога

Те, кто строго следит за своей фигурой, редко могут побаловать себя десертами, в их питании больше запретов. Небольшая модификация рецепта классического цветаевского яблочного пирога позволит ощутить его нежный вкус даже тем, кто строго считает калории.

Ингредиенты для теста:

  1. Нежирный зернистый творог — 150 грамм.
  2. Сметана (можно заменить густым греческим йогуртом) — 120 грамм.
  3. Яйцо куриное — 3 шт.
  4. Сахар ванильный — 5 грамм.

Ингредиенты для заливки:

  1. Сливки — 250 миллилитров.
  2. Желтки яичные — 3 шт.
  3. Крахмал — 2 ст.л.
  4. Ванилин — 1/3 чайной ложки

Зерна творога напоминают смесь муки с замороженным сливочным маслом, растертую в охлажденном состоянии до мелкой крошки.В остальном рецепт приготовления аналогичен предыдущему, с поправкой на ингредиенты.

Пироги по описанным рецептам выпекают из груш, персиков, абрикосов и других упругих фруктов. В случае с двумя последними количество сахара в начинке должно быть сведено к минимуму.

Для насыщенного вкуса яблоки можно карамелизировать. Для этого в сковороду или кастрюлю всыпать 2 столовые ложки сахара, растопить на медленном огне, положить яблоки, томить в сладком растворе 5-10 минут.

В нарезанные яблоки можно добавить немного молотой корицы, чтобы придать блюду пикантный пикантный вкус.

Если в наличии есть только мелкие плоды, их можно выложить целиком. Сначала необходимо удалить сердцевину, а освободившееся место заполнить изюмом, вымоченным в коньяке или роме.

Сладкое блюдо может с уверенностью претендовать на звание изюминки новогоднего стола. Его приготовление не требует особых усилий, а вкус очарует своей нежностью и безупречностью.Чтобы не упасть лицом в грязь на глазах у гостей, стоит заранее потренироваться в выпечке нежного пирога с ароматной начинкой. Так почему бы не приготовить его уже сегодня, порадовав своих домочадцев традиционным вкусом осени?

Сегодня хочу предложить вам классический рецепт Цветаевского пирога с яблоками, который получается очень нежным. Готовится он из песочного теста на сметане, на который выкладываются дольки яблок, а сверху все это поливается вкуснейшей сметанной заливкой… Я не знаю, как это звучит, но на вкус это прекрасно. Довольно давно я о нем слышала, но готовить не решалась, а дома как раз были все необходимые продукты, вот и решила приготовить.

А чтобы вам было проще повторить тот же Цветаевский яблочный пирог, перед вами, как всегда, пошаговый рецепт с фото, где подробно показаны все процессы. Ведь я по себе знаю, что намного легче, когда перед глазами есть наглядный пример.

Это классический, цветаевский яблочный пирог, если не брать во внимание мелкие поправки, вроде крахмала в начинке или очистки яблок.Но, как видите, они настолько незначительны, что рецепт смело можно считать оригинальным.

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло или маргарин — 100 г
  • Сахар — 60 г
  • Сметана — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная — 200 г

Заполнение:

  • Яблоки — 3 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1 столовая ложка
  • Крахмал — 1 столовая ложка
  • Ванилин — щепотка

Пошаговое приготовление Цветаевского пирога с яблоками

Как я уже говорила, рецепт Цветаевского яблочного пирога не сложный и вы легко с ним справитесь. Для начала делаю песочное тесто для основы. Для этого в большую миску положите 100 граммов мягкого сливочного масла или маргарина, он должен быть комнатной температуры. Затем добавляю в него сахар и перемешиваю. Миксером взбивать не нужно, просто перемешайте лопаткой.

Далее в полученную массу добавить сахар, разрыхлитель, сметану и муку. Жирность сметаны значения не имеет, у меня она 15%. Если нет разрыхлителя, можно заменить его 0,3 ч.л. гашеной соды.

После этого начинаю замешивать тесто, которое получается однородным, мягким и эластичным. Он также не липнет к рукам и с ним легко работать. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник, а в это время займусь приготовлением начинки.

В чашу миксера влить 200 граммов сметаны, добавить 150 граммов сахара, 1 яйцо, щепотку ванили и по 1 столовой ложке крахмала и муки. В оригинальном рецепте нет крахмала, а добавлено всего 2 столовые ложки муки, но благодаря ей начинка становится еще нежнее и вкуснее.

Затем включаю миксер на среднюю скорость и перемешиваю добавленные ингредиенты до однородности. Время взбивания занимает максимум 1 минуту. По густоте эта смесь очень похожа на тесто для блинов.

Сейчас готовлю яблоки. Для начала я их мою, очищаю от кожуры, хотя это и не обязательно, так как во многих рецептах этого пирога она часто оставлена, так что тут выбор за вами. Мой ребенок любит яблоки без кожицы, поэтому я решила ее убрать. Также удалите хвостики и сердцевины без косточек.

Когда они очищены, я нарезаю их ломтиками и ничего страшного, если они выйдут разного размера, так даже удобнее для дальнейшего намазывания. Теперь включаю духовку на режим выпечки, 180 градусов, чтобы она начала нагреваться.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее готовое тесто. Затем равномерно распределяю по нему, и проще всего это сделать руками. Также не забудьте сформировать небольшие бортики по бокам. После этого я выкладываю нарезанные яблоки на основу в том порядке, в котором вам нравится. Он может распространяться хаотично, возможно, волнами или просто по кругу.

Затем снова подгоняю бортики, чтобы они не были слишком маленькими, и выливаю на пирог всю приготовленную сметанную заливку.

К этому времени духовка прогрелась, поэтому ставлю в нее форму с пирогом на 50 минут, не меняя температуру, но оставляя 180 градусов. О его готовности можно судить по золотистому цвету теста и по тому, что начинка стала густой и тоже стала румяной. Размер моей формы 20 см, если у вас шире, значит и время выпечки будет меньше. И форму меньшего размера брать не советую.

После этого достаю из духовки, даю остыть и достаю из формы.И после этого я отрезаю кусочек и пробую на вкус. Мне понравилось, так как довольно необычно. А сочетание песочного теста, яблок и сметанной начинки очень интересное. Вот рецепт Цветаевского пирога с яблоками. Он выходит достаточно нежным и хотя бы раз его стоит попробовать испечь. Храню в холодильнике, так как в начинке есть сметана и боюсь, что при комнатной температуре не испортится. Приготовьте себе такую ​​вкуснятину для своей семьи. Приятного аппетита!

Салют, друзья! В садах созрели летние и осенние сорта яблок, пора отдохнуть от консервации и приготовить вкусную выпечку из яблок.Сегодня мы приготовим знаменитый Цветаевский яблочный пирог из сметаны на песочном тесте: невероятно вкусный, интересный и нарядный яблочный пирог с легкой кислинкой и бархатистым сливочным вкусом. Честно говоря, у меня не с первого раза получилось это пирожное и оно мне не понравилось.

Рецепт Цветаевского яблочного пирога я давно забрасывала в тумбочку, пока дочка не попросила приготовить «яблочный пирог»… со сливками. И я решила приготовить это пирожное еще раз с песочным тестом и сметаной, и дать этому торту второй шанс.Немного подумав над ошибками, я понял, что весь секрет приготовления Цветаевского яблочного пирога заключался в нарезке яблок.

Важным моментом стал выбор формы для яблочного пирога. Обо всех этих тонкостях читайте ниже. Я не претендую на лучший рецепт Цветаевского яблочного пирога, но тем не менее эта выпечка с яблоками получила постоянную прописку в моем доме.

Приготовление Цветаевского яблочного пирога не сложный и трудоемкий процесс. Это как раз тот случай, когда из самых обычных продуктов получается изумительно вкусная и изысканная выпечка, как на стихи Марины Цветаевой.Надеюсь, я убедил вас приготовить Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой? Тогда добро пожаловать на мою кухню, где я во всех подробностях с картинками покажу вам, как приготовить Цветаевский яблочный пирог так, чтобы у вас все получилось с первого раза, а пирог полюбился всем вашим близким людям.

Список ингредиентов

Песочное тесто для Цветаевского пирога:

  • 1,5 стакана муки
  • 5 ст.л. сметаны (мин. 20% жирности)
  • 150 г холодного сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Сметана для Цветаевского пирога:

  • 1 стакан сметаны (мин.20% жира)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки муки

Начинка для пирога Цветаевский:

  • 700 гр. яблоки (4 шт. крупные)
  • ½ лимона

* Стакан 250 мл.

Процесс приготовления

Приготовление Цветаевского яблочного пирога начинается с песочного теста. В глубокую миску всыпать всю муку и разрыхлитель, как того требует рецепт Цветаевского яблочного пирога, и натереть на терке холодное сливочное масло.

Руками перетираем масло и муку в крошку, как на моем фото. Работать нужно быстро, чтобы масло не начало таять от тепла ваших рук.

Замесить мягкое пластичное песочное тесто. Формируем из теста шар и отправляем в холодильник.

Мой секрет в том, чтобы сделать выпечку великолепной

Чтобы пирог получился слоеным, натрите яблоки на терке для сыра или чипсов или, в крайнем случае, нарежьте картофельным ножом очень тонкими ломтиками.Резать обычным ножом, или тереть на обычной терке крайне нежелательно. Мы должны нарезать яблоки достаточно тонко, чтобы они не пропускали сок.

Результат очень классный: тонко нарезанные яблоки чередуются слоями со сметаной… Крем «схватывается», а яблоки в «Цветаевском пироге» остаются хрустящими. Яблоки нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели, и Цветаевский яблочный пирог в готовом виде выглядел нарядно и празднично. Также, если вам попалось сладкое яблоко, лимонный сок добавит необходимую кислинку.

Далее форму для Цветаевского яблочного пирога смажьте сливочным маслом, и присыпьте мукой. Этот способ называется «французская рубашка», благодаря которому можно легко извлечь торт из формы. Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло, которое кулинарной кисточкой наносят на форму. Форму для Цветаевского яблочного пирога нужно выбирать с невысокими бортиками, как у меня на фото. Дело в том, что слой начинки с кремом очень влажный, и в высокой форме крем внутри цветаевского пирога может не «схватиться» и остаться жидким даже после того, как пирог остынет.

Приготовление кремовой начинки

На следующем этапе соединяем в глубокой тарелке все ингредиенты для сметанной начинки, как того требует рецепт приготовления Цветаевского яблочного пирога.

Взбить венчиком или миксером до полного растворения кристаллов сахара.

Далее приступаем к сборке нашего Цветаевского яблочного пирога. Песочное тесто достаем из холодильника, и скалкой раскатываем его в тонкий пласт по размеру формы.Выкладываем песочное тесто в форму, и стараемся, чтобы толщина теста была одинаковой по бокам и на дне формы.

Выложить яблоки на песочное тесто.

Существует легенда, что Цветаевский яблочный пирог придумали сестры Цветаевы. А когда приходили гости, этот пирог подавали к чаю. Но, к сожалению, это только легенда, пожилая кухарка Катя пекла пироги для сестер, когда они приехали на дачу. Сама Марина Цветаева, по собственному признанию, очень плохо готовила.

И, тем не менее, за пирогом из яблок со сметаной прочно закрепилось название Цветаевский пирог.

Цветаевский пирог с яблоками, это нежнейшее тесто с ароматом яблок, тающее во рту, с нежной сметанной начинкой.

Сегодня мы будем печь классический Цветаевский пирог, и я надеюсь, что он займет достойное место в вашей кулинарной книге, наряду с .

Цветаевский пирог с яблоками в духовке классический рецепт

Нам понадобится: для формы диаметром 24 — 26 см.

Для теста:

  • 100–150 г сливочного масла
  • 150 г сметаны 15-25% жирности
  • 2-3 ст.л. сахарного песка (30 г)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 250 — 270 г муки, обязательно просеять

Для заполнения:

  • 800-1000 г яблок кисло-сладких сортов
  • 1,5-2 ч.л. молотой корицы
  • 1 долька лимона

Для заполнения:

  • 200-250 г сметаны 25%
  • 150 г сахара
  • 1 шт.яйца
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 ст л крахмала любого
  • 10 г ванильного сахара

Подготовка:

1.Для теста муку смешать с разрыхлителем и растереть руками с размягченным сливочным маслом. У вас должна получиться масляная крошка.


2. Взбить сметану с сахаром и соединить с мукой.


Замесить мягкое, нелипкое тесто. Складываем его в булочку и ставим в холодильник на 30 минут.



3. Тем временем подготовьте яблоки. Очищаем их от сердцевины, от кожицы. Нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и посыпать корицей.


4. Подготовка заливки. Смешиваем все компоненты до однородности.


5. В смазанную маслом форму выложить пергамент для покрытия бортов, выложить тесто, разровняв его по дну и бортам формы. Выложить яблоки на тесто любым подходящим способом и начинить их начинкой.


6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Ставим выпекать корж на средней высоте, 60 – 70 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.


7. Охладите кекс, прежде чем вынимать его из формы. В холодном виде пирог намного вкуснее.

Цветаевский пирог с яблоками в мультиварке


Нам нужно:

  • 200 г сливочного масла
  • 50 г сметаны 15%
  • 200 г просеянной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 больших яблока, кислые сорта
  • 1 ст.сахар-песок
  • 4 яйца
  • 200 г сметаны 25%
  • ванилин по вкусу
  • сахарная пудра, шоколад по желанию

Подготовка:

1. Замесить тесто, для чего растираем муку с разрыхлителем с маслом, добавляем ванилин и 50 г сметаны. Тесто мягкое, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на полчаса.

2. Заливка: яйца, сахар, сметана и 2 ст. муку взбить миксером до однородности.

3.Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите на дно тесто, растяните его, чтобы получились бортики, высотой 5-7 см.


4. Очистить яблоки, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто и аккуратно залить заливкой.

5. Установить мультиварку на режим «выпечка», время 1 час 20 минут. По истечении времени смотрим верх пирога, если он водянистый, то еще печем 10 минут. Оставляем в миске до полного остывания, это еще примерно 1 час.После этого выньте его из миски и посыпьте сахарной пудрой, а можно тертым шоколадом.


Приятного аппетита!

Цветаевский пирог с яблоками: подробный рецепт

Цветаевский пирог с яблоками — выпечка с историей. Это очень известный рецепт. Помимо сведений о его происхождении из рода Цветаевых (сестры Анастасия и Марина любили устраивать чаепития и пекли для гостей любимые яблочные пироги), многие слышали, что он очень вкусный.

Давайте посмотрим на это на практике.

Цветаевский пирог с яблоками. Рецепт

Рассыпчатая основа из песочного теста и изумительная, словно тающая во рту начинка из яблок и сметаны — вот залог успеха этого лакомства. Также у него необычный вкус. Попробуйте испечь Цветаевский пирог с яблоками из фруктов «Антоновка». Эти яблоки самые ароматные, они еще и в начинке будут держать форму. Возьмите форму для запекания диаметром двадцать три сантиметра и высотой примерно четыре сантиметра.Он может быть съемным, но это не обязательно. Яблоку нужно два-три достаточно крупных (можно взять сорт «Гренни Смит» вместо «Антоновка»). Для крема (заливки) по двести граммов сахара и сметаны по одному яйцу и столовой ложке муки.

Пирог Цветаев с яблоками бестить получается на тесте из ста граммов сливочного масла, ста шестидесяти граммов муки, чайной ложки разрыхлителя. Еще понадобится любой жидкий компонент, подойдет сметана, кефир или густой йогурт. Заранее включите духовку, дайте ей прогреться.Цветаев пирог с яблоками лучше всего готовить при температуре сто восемьдесят градусов по Цельсию. Пока духовка греется, займемся тестом.

Подробная информация о приготовлении

Растопить сливочное масло на медленном огне. Просеять муку и добавить к ней разрыхлитель. Замесить тесто можно кухонным комбайном (измельчителем) или руками. Лучше, конечно, почувствовать его текстуру.

Руки будут более чутко реагировать на тонкость замеса. Длительное пребывание в кухонном комбайне может сделать тесто жестким. Поэтому после того, как он будет собран в ком, выключите блок.С этим приятным и мягким тестом очень удобно работать, оно не липнет и не крошится, ложится эластичной массой. Смажьте емкость для запекания сливочным маслом. Помимо смазывания, можно применить простую хитрость, чтобы пирог легче извлекался в готовом состоянии. Вот он: вырезаем из пергамента две длинные полоски, кладем на дно формы крест-накрест. Смажьте их тоже. Концы полосок должны выходить за пределы формы и свисать. Они помогут вытащить торт из емкости.Яблоки нужно нарезать очень тонко – это должны быть даже не кусочки, а лепестки. Это удобно делать овощечисткой. Подготовленные яблоки выложить на тесто, распределенное по форме, посыпать корицей. Приготовить заливку из сметаны, яиц, сахара и ложки муки. Жидкий крем (пусть его консистенция вас не смущает, при выпечке он загустеет), залить яблоки. Выпекать на средней полке духовки пятьдесят минут. В форме после извлечения готовый пирог необходимо остудить. Его удобно доставать, взявшись за пергаментные полоски.После того, как вы приготовите его сами, вы сможете увидеть, какой красивый и вкусный получается Цветаев пирог. Рецепт с фото способен поднять аппетит и убедить в необходимости попробовать его на деле.

Яблочный пирог в мультиварке

Приготовить яблочный пирог в мультиварке не составит труда ни начинающим, ни даже более опытным хозяйкам. В подборке ниже представлены самые интересные и популярные варианты такой выпечки и каждый сможет подобрать для себя подходящий рецепт.

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке?

Для выполнения любого рецепта яблочного пирога в мультиварке необходимо следовать рекомендуемым инструкциям, соблюдать пропорции ингредиентов и помнить о возможности изменения некоторых из них по своим вкусовым предпочтениям.

  1. Допускается изменение количества сахарного песка для получения более или менее сладкого лакомства.
  2. Для аромата можно приправить яблочную начинку корицей, а в тесто добавить ванилин или другие ароматизаторы.
  3. Яблоки очистить от сердцевины, при желании очистить от кожицы и нарезать дольками или кубиками.

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Простой яблочный пирог на кефире в мультиварке получается пышным, с нежной влажной мякотью. Яйца и кефир достают из холодильника за пару часов до приготовления теста, а масло растапливают в микроволновке или на водяной бане. Соду необходимо погасить уксусом или вместо нее использовать разрыхлитель.

Ингредиенты:

мука
  • — 1,5 стакана;
  • кефир — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — ½ стакана;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сода — ½ ч.л.;
  • яблоки — 2-3 шт.;
  • соль, ванилин и корица.

Подготовка

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. Добавить кефир, масло, соль, ванилин и муку.
  3. Тесто размешать, вылить в смазанную маслом миску.
  4. Сверху выкладываем дольки яблок, посыпаем их корицей.
  5. Выпекать яблочный пирог в мультиварке 50-60 минут в программе «Выпечка».

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

Оригинальный заливной пирог с яблоками в мультиварке был частым гостем на столе у ​​Марины Цветаевой, благодаря чему она и получила характерное название «Цветаевская». Песочное тесто в сочетании с нежным сметанным кремом и кусочками яблока создают поистине восхитительный шедевр, от которого будут без ума и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

  • мука в тесто — 1,5 стакана; масло сливочное
  • — 200 г;
  • сметана в тесто — 50 г;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • сметана для сливок — 200 г;
  • мука для крема — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 стакан
  • яйца — 2-3 шт.;
  • яблоки — 3 шт.;
  • ванилин, корица.

Подготовка

  1. Сливочное масло замороженное толченое смешивают с мукой, разрыхлителем, добавляют сметану, вымешивают, собирают в ком и помещают в холодильник.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, корицу, муку.
  3. Распределить тесто по мультикастеру, формируя бортики, сверху выложить яблоки и залить кремом.
  4. Приготовить изделие в течение 90 минут в режиме «Выпечка».
  5. При необходимости можно испечь пирог с яблоками без яиц в мультиварке, заменив их в креме дополнительной порцией сметаны и добавив ложку крахмала.

Яблочный пирог с яблоками в мультиварке

Для тех, кто соблюдает пост или является сторонником идей вегетарианства, следующий рецепт домашней выпечки станет незаменимым.Осуществив на практике вышеперечисленные рекомендации, вы сможете испечь постный пирог с яблоками в мультиварке. Вкус полученного лакомства удивит даже искушенных гурманов.

Ингредиенты:

  • мука — 2 стакана;
  • кипяток — 1 стакан;
  • яблоки — 2 шт.;
  • изюм — 50 г;
  • масло растительное — ½ стакана;
  • сахар — ½ стакана;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • крахмал — 1 чайная ложка;
  • мед — 3 ст.ложки;
  • корица, ваниль.

Подготовка

  1. Соединить мед, сахар, ваниль, корицу, масло, залить кипятком.
  2. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать.
  3. Изюм смешивают с крахмалом и вместе с кусочками яблок вмешивают в тесто.
  4. Выкладываем основу в миску и готовим постный яблочный пирог в мультиварке 1 час на режиме «Выпечка».

Наливной яблочный пирог в мультиварке

Удивительно вкусный и простой в исполнении наливной пирог с яблоками в мультиварке, украсить сможет даже ребенок, настолько все просто и доступно.В процессе выпечки банальная смесь сухих составляющих пропитывается яблочным соком и топленым маслом, создавая невероятно вкусный десерт.

Ингредиенты:

  • яблоки — 1,5 кг; масло сливочное
  • — 150 г;
  • мука, крупа манная и сахар — по 1 стакану;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • ванилин.

Подготовка

  1. Смешайте сухие ингредиенты в миске.
  2. Очистите и натрите яблоки.
  3. В миске смешайте слои, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
  4. Сверху нарезать сливочное масло и выпекать вкуснейший яблочный пирог в мультиварке на режиме «Выпечка» 105 минут.
  5. Удалите продукт из чаши после охлаждения.

Пирог с творогом и яблоками в мультиварке

Потрясающе нежный и вкусный творожно-яблочный пирог в мультиварке станет одним из лучших в вашей копилке рецептов домашней выпечки.Чтобы изделие оставалось пышным, воздушным и не оседало после остывания, необходимо выдержать его после завершения процесса выпечки еще 20-30 минут в режиме «Подогрев».

Ингредиенты:

  • творог — 400 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • яблоки — 5 шт.;
  • мука — 1,5 стакана;
  • сахар — 2 стакана;
  • корица и ванилин.

Подготовка

  1. Половину сахара протыкаем творогом, а остальную часть взбиваем миксером и яйцами 10 минут.
  2. Соедините творожно-яичную смесь, добавьте ваниль, муку и снова взбейте.
  3. В чашу выложить кусочки яблока, чередуя их с кусочками сливочного масла и посыпав корицей, залить творожным тестом.
  4. Выпекать яблочный пирог в мультиварке 1 час в режиме «Выпечка».

Пирог «Шарлотка» с яблоками — рецепт в мультиварке

Неизменной классикой среди разновидностей яблочной выпечки является пирог «Шарлотка» с яблоками в мультиварке. Продукт оформлен элементарно, но всегда получается вкусным и аппетитным.Главное, хорошо взбить яйца миксером, добиваясь при этом полного растворения кристаллов сахара. При необходимости вместо разрыхлителя можно добавить 1 чайную ложку соды.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • яблоки — 4 шт.;
  • ванилин, сахарная пудра.

Подготовка

  1. Взбить с яйцами, добавить ваниль, разрыхлитель и муку.
  2. Тесто выложить в мультикастрюлю, сверху распределить кусочки яблок и немного полить.
  3. Подготовьте изделие на режиме «Выпечка» 1 час и оставьте еще на 10 минут на режиме «Тепло».

Торт с бананами и яблоками в мультиварке

Пирог яблочно-банановый в мультиварке — это по сути та же шарлотка, но украшенная добавлением нарезанных бананов, которые придают лакомству невероятный аромат и необыкновенный вкус. Кроме того, в основу добавлен натуральный йогурт, который делает мякоть пирога более сочной и мягкой.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • йогурт — 50 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • яблоки — 3 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • ванилин, сахарная пудра.

Подготовка

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, разрыхлитель, ванилин и муку.
  2. В смазанный маслом мультикастрылают половину теста, на него кусочки яблока и кружки банана и выливают оставшееся тесто.
  3. Включить прибор в режим «Выпечка» на 1 час.

Пирог с яблоками и апельсинами в мультиварке

Далее вы узнаете, как приготовить пирог с яблоками в мультиварке с апельсиновой ноткой. При замесе в тесто добавляют свежевыжатый сок и цедру цитрусовых, что придает изделиям характерный приятный вкус и тонкий аромат. Готовые десерты по желанию после остывания посыпают смесью сахарной пудры с корицей.

Ингредиенты:

мука
  • — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 2 шт.; масло
  • — 120 г;
  • молоко — 50 мл;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • яблоки — 3 шт.;
  • сок апельсиновый — 100 мл;
  • цедра апельсина — 2 ч. л.
  • Ванилин, корица, сахарная пудра.

Подготовка

  1. Масло растереть с сахаром, ванилином, яйцами и цедрой, влить молоко, сок.
  2. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить кусочки яблок, выложить массу в чашу.
  3. Приготовление яблочного пирога с апельсином в мультиварке 1 час на режиме «Выпечка».

Пирог с яблочным пюре в мультиварке

Яблочный пирог, простой рецепт которого в мультиварке будет описан ниже, выполнен в виде кекса с добавлением яблочного пюре.Полученный продукт можно использовать как основу для приготовления торта, разрезав торт на 2-3 части или, если добавить в тесто изюм, орехи, сухофрукты или ягоды, подать как самостоятельный десерт.

Ингредиенты:

мука
  • — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 3 шт.; масло сливочное
  • — 150 г;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • пюре яблочное — 200 г;
  • корица — ½ ч. л.

Подготовка

  1. Масло для полоскания с сахаром, корицей, яйцами.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель и смешайте яблочную мякоть.
  3. Выложите полученную основу в смазанную маслом мультикастер.
  4. Приготовление десерта в мультиварке 1 час на режиме «Выпечка».

простой рецепт. Классический дрожжевой кекс

Яблоки всегда были, есть и будут одной из самых вкусных начинок для пирогов, причем для пирогов из любого теста. Ароматные, в меру сочные, вкусные яблочные пироги могут радовать нас круглый год, но почему-то особенно хочется кусочек яблочного пирога осенью.Предлагаю подборку рецептов классических яблочных пирогов из разных видов теста.

Первое место в «рейтинге» яблочных пирогов по праву занимает шарлотка. Это яблочный пирог на основе бисквита. Наименее жирный яблочный пирог. Если в шарлотку положить больше сахара, то торт будет иметь хрустящую сахарную корочку. Если бисквит готовится только с яблоками, то соду в тесто добавлять не нужно, если вы кладете в пирог помимо яблок еще более сочные фрукты (например, сливы), то лучше добавить разрыхлитель .

Шарлотка (6 яиц; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. муки; 500 г яблок; 150 г слив; 150 г абрикосов; 1 ч. ложка разрыхлителя).

Яблочный пирог из дрожжевого теста- это наш родной, русский пирог. Тесто готовится долго, но результат того стоит!


Пирог яблочный дрожжевой (мука пшеничная — 2 ст.л.; дрожжи сухие — 1 ч.л.; маргарин — 70г; молоко — 150 мл; соль -0,5 ч.л.; сахар — 3 ст.л.; желток 1 яйца; яблоки — 700г.).

«Торт очень вкусный! Очень простой в приготовлении! Пекся всю осень, именно мой торт предпочли всем рулетам и шарлоткам)))» — это один из отзывов о песочном торте с яблоками ниже.Пирог действительно вкусный, главное взять качественное масло (маргарин) и муку.


(яблоки — 300гр.; мука пшеничная — 2 ст.л.; яйцо куриное — 2 шт.; сахар — 1 ст.л.; масло сливочное или маргарин — 200гр.; разрыхлитель для теста — 1 ч.л.)

Вкусный французский «перевертыш». Мало теста и много яблок.

Пирог яблочный «Тарт Татен (Tatin, Tatan)» (мука пшеничная — 1 стакан; сахар — 6 ст.л.; масло сливочное или маргарин — 100гр; щепотка соли; вода — 3 ст.л.; Яблоки – 1,4кг.; сахар – 5 столовых ложек; сливочное масло — 50гр.).

(мука — 250 гр.; сахар — 3 ст.л.; разрыхлитель — 2 ч.л.; масло сливочное — 120 гр.; сметана — 4 ст.л.; щепотка соли; яблоки — 600 — 700 гр.; сметана — 1 шт. стекло…)

Штрудель яблочный (мука — 120 + 30 гр.; масло растительное — 1 ст. ложка; вода — 60 мл; масло сливочное — 50 гр.; сухари панировочные — 3 ст. ложки; яблоки — 600 гр.; сахар — 2 ст. ложки; лимонный сок, соль.)

(мука пшеничная — 300 — 350 гр.; свежие дрожжи – 30 гр.; растительное масло – 2 столовые ложки; молоко или вода – 200 мл; соль – 0,5 ч.л.; сахар – 2 столовые ложки; сливочное масло – 40 гр.; Яблоки ~ 600 гр.; Сахар – 150 гр.; Корица молотая – 1 чайная ложка; мускатный орех — 0,5 ч.л.)

Пирог с финиками (финики сушеные — 350 гр.; Яблоки — 500 гр.; Мука пшеничная — 250 гр.; Яйцо куриное — 1 шт.; Масло сливочное — 100 гр.; Сахар — 100 гр.; Сода — 1 ч.л. ., кипяченая вода — 250 мл., сахар с натуральной ванилью — 1 ч. ложка, для заливки…)

(кокосовая стружка — 50 гр.; мука пшеничная – 220 гр.; сливочное масло – 150 гр.; яйцо – 2 шт.; молоко – 120 мл.; сахар — 120 гр..; соль – щепотка; разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка. яблоки – 350 гр.; лимонный сок — 2 столовые ложки…)

Яблочный пирог – доступная и вкусная повседневная выпечка, которую можно готовить круглый год. Приготовить яблочный пирог легко и быстро. Его можно приготовить на сметане, кефире, молоке. Получается очень нежный объемный пирог из яблок. Цветаевский яблочный пирог прекрасно подойдет для праздничного стола.

Яблочный пирог может быть как открытым, так и закрытым. Самый популярный яблочный пирог – штрудель. Яблочный пирог можно приготовить из дрожжевого, песочного, творожного, слоеного теста.

Существует множество рецептов яблочного пирога, в том числе бабушкины рецепты, которые передаются из поколения в поколение и хранятся, как семейные реликвии. Пожалуй, по этим рецептам получаются самые вкусные и нежные пироги 🙂

Рассмотрим очень вкусный рецепт яблочного пирога подробно, с описанием каждого шага.

Яблочный пирог из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото, в духовке

Главный плюс этого яблочного пирога, помимо того, что он невероятно вкусный, еще и в том, что его можно приготовить очень и очень быстро.Такой яблочный пирог из серии, когда гости «на пороге». Готовится из простых, доступных продуктов. Минимум времени — максимум удовольствия. Этим рецептом поделилась моя подруга Любовь, думаю вам понравится.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3-4 штуки
  • Слоеное тесто — 400-500 г
  • Корица молотая, сахар — по вкусу
  • Манная крупа — 1 ст. ложка (для начинки)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарная пудра — для украшения торта

Для приготовления пирога желательно брать кислые яблоки.Тесто берем слоеное дрожжевое, но для приготовления можно взять бездрожжевое.


Помойте, очистите яблоки и нарежьте их сначала дольками, затем мелкими кубиками.


Складываем яблоки в миску. Добавляем сахар, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы наши яблочки не потемнели. Добавьте в начинку немного манной крупы, чтобы яблочный сок не «вытек» при варке.


Добавить корицу.


Насыпать муку на ровную поверхность.Выкладываем наше тесто и раскатываем.


Выкладываем наши нарезанные яблоки, смешанные с корицей и сахаром. О яблоках жалеть не надо, прелесть этого пирога в том, что в начинке очень много яблок. Нарежьте тесто полосками, как на фото.


Начинаем формировать наш яблочный пирог.


Несмотря на то, что яблок в пироге много, пекутся они замечательно. Начинка не разварная, а хрустящая кисло-сладкая.


Взбейте одно яйцо, чтобы смазать наш яблочный пирог. На противень положить кальку и смазать ее рафинированным подсолнечным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Затем выкладываем наши яблочные пироги на противень. Смажьте их взбитым яйцом, чтобы корочка получилась красивого румяного цвета при запекании в духовке.


Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах. Но тут, конечно, нужно ориентироваться на свою духовку.


Проверить готовность яблочного пирога зубочисткой не получится, так как из-за яблочной начинки он не будет сухим.Готовность лучше всего определить по цвету коржа и времени выпечки. Обычно яблочный пирог выпекается от 20 до 40 минут, в зависимости от рецепта.

Достаем яблочный пирог из духовки. Нарежьте красивыми кусочками, подавайте с вареньем или медом.



Можно посыпать наше лакомство сахарной пудрой, добавить любимые фрукты.



Попробуем наш вкусный пирог! :))

Приятного чаепития!

Яблочный пирог со сметанной начинкой — очень вкусный

Яблочный пирог со сметанной начинкой (Цветаевский пирог) — один из тех рецептов, который не только быстр в приготовлении, но и имеет отменный вкус.Может он и не самый диетический, но сегодня мы закроем на это глаза 🙂

Это рецепт торта сестер Цветаевых, которым они угостили своих гостей. Рецепт довольно простой, к тому же мы рассмотрим пошаговое приготовление этого десерта. Если у вас остались вопросы по приготовлению этого яблочного пирога — пишите в комментариях.


Ингредиенты:

Яблоки — 500-700 г (3-4 яблока)

Для теста :

  • Сливочное масло — 150 г
  • Сметана — 100 гр
  • Мука пшеничная — 200 гр
  • Разрыхлитель — 1.5 ч.л. (можно заменить пищевой содой — 0,5 ч.л., которую гасим в любой кислоте — немного сметаны или уксуса)

Начинка сметанная:

  • Сметана — 200 г.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 150-200 г (2 граненых стакана).
  • Мука — 2 ст.л. ложка
  • Ванильный сахар — 1,5 столовые ложки, по желанию

Приступаем к приготовлению:

Мои яблоки. Нагрейте масло до комнатной температуры. Муку заранее просеять.

Приготовление теста:

Растопить 150 г сливочного масла в микроволновой печи или в кастрюле, дать ему немного остыть.

Тем временем добавьте в контейнер 2 стакана муки (200 г)


Добавьте 1,5 столовые ложки разрыхлителя и перемешайте.


Вылить теплое масло.


И добавить сметану.


Смешиваем. Из полученной смеси начинаем замешивать руками тесто.


У вас должно получиться мягкое однородное тесто.

Полученное тесто обернуть фольгой, отправить в холодильник на 20-30 минут.


А пока делаем начинку для нашего яблочного Цветаевского пирога.

Заполнение:

Разбейте яйцо в чистую емкость.

Берем полный стакан сахара (примерно 150 гр), если хотите торт послаще, можно добавить еще немного.


Также можно добавить полторы столовые ложки ванильного сахара.Перемешиваем, взбиваем венчиком или миксером до однородности. Просеять муку.


Добавить сметану.

Очень хорошо добавить немного ванили. Изначально, конечно, этого компонента в рецепте Цветаевского пирога не было, но это поможет сделать пирог еще вкуснее.


Смешать и взбить миксером 2 минуты, можно венчиком.


Подготовка теста для формы:

Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом, если верхний слой не скользкий.Насыпаем немного муки на форму, это так называемая «французская рубашка», она нужна для того, чтобы мы могли без труда вынуть яблочный пирог.

Лучше использовать форму с невысокими бортиками, так как в высокой форме начинка после выпечки может остаться жидкой.

Тесто берем из холодильника, раскатываем до толщины примерно чуть меньше сантиметра и выкладываем на форму, предварительно застеленную калькой, формируем бортики, высоту бортиков делаем небольшой, примерно 3-4 см.


Приготовим яблоки:

Крем и тесто готовы, займемся яблоками. Лучше всего разрезать их прямо перед тем, как отправить яблочный пирог выпекаться.

Если вы уже нарезали яблоки до приготовления теста и начинки, то можно полить их лимонным соком, тогда они не успеют потемнеть

Берем 500-700 грамм (3-4 яблока) зеленых яблок. Для этого рецепта подходят кислые сорта, лучше взять «Антоновку».

Кожура. Вычищаем ядро.


Для Цветаевского яблочного пирога нужно нарезать яблоки длинными очень тонкими ломтиками не более 0,5 сантиметра.

Можно использовать терку для чипсов или использовать обычную широкую терку.


Выкладываем ломтики на тесто.



Заправить сметаной.


Равномерно распределите крем.


Вы можете украсить яблочный пирог орехами или любыми другими вашими любимыми ингредиентами.Можем посыпать корицей.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Ставим пирог в разогретую духовку выпекаться на 40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки

Пирог готов, когда края теста становятся золотисто-коричневыми, а начинка выглядит жесткой.



Рецепт Цветаевского яблочного пирога достаточно прост, это тот самый пирог по классическому рецепту, которым сестры Цветаевы угощали своих гостей. 🙂

Яблочный пирог в песочном тесте в духовке — простой и быстрый рецепт

Яблочный пирог из песочного теста- вкусный домашний десерт.Его можно приготовить быстро и легко. Этот яблочный пирог отлично подойдет как для полдника, так и для торжественного застолья. Чтобы пирог получился рассыпчатым и нежным, нужно соблюдать пропорции и правильно сочетать компоненты. Можно даже добавить в тесто немного сметаны, крахмала и специй. Рассмотрим этот простой и замечательный рецепт с пошаговыми фото!


Ингредиенты:

  • Яблоки — 4-5 штук
  • Мука — 500 г
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 200-250 г

Взбить масло.Можно использовать маргарин. Добавляйте сахар постепенно.


Добавьте 3/4 стакана сахара. Взбивать до пышности 3-5 минут.


Яйца делим на белки и желтки. Белки пока откладываем. Добавляем к нашему маслу 3 желтка и взбиваем. Добавьте 2 стакана муки. Замешиваем наше тесто.


Долго месить не надо, чтобы масло не растаяло. Ставим тесто в холодильник на 20 минут. После остывания раскатать тесто скалкой.


С помощью скалки переложить тесто в форму, раскатать на скалке и выложить на форму.


Отрежьте лишнее тесто. Форму не нужно смазывать. Так как в тесте много масла, можно слегка посыпать его панировочными сухарями.



Обрезки теста и наш будущий пирог ставим в холодильник на 20 минут.


Яблоки натереть на крупной терке.Можно добавить лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели.


Белок взбить. Постепенно добавляйте в него сахар.



Тем временем ставим нашу форму с тестом выпекаться: накалываем тесто вилкой и ставим в духовку на 10 минут.


Достаем наше тесто из духовки и выкладываем на него начинку. Выкладываем натертые яблоки. Разравниваем и уплотняем.


Смажьте верх взбитыми белками.


Выравниваем.


Натираем остатки нашего теста (обрезки, которые мы отправили в холодильник).


Украшаем наш пирог тертым тестом. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 20-25 минут.


Яблочный пирог готов!


Яблочный пирог на скорую руку в духовке (рассыпной)

Яблочный пирог на скорую руку в духовке (разливной) — готовится легко и очень быстро.Все, что вам нужно, это приготовить сухую смесь, натереть яблоки и выложить все слоями. В результате получается пирожное – тонкие слои и «яблочный заварной крем». Калорийность такого пирога небольшая, это еще один плюс.


Такой яблочный пирог можно приготовить очень быстро. Давайте попробуем приготовить этот вкусный, изумительный и ароматный торт 🙂

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки кисло-сладкие — 1.5 кг
  • Корица — 2 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ст. ложка
  • Ванилин, мак — по желанию
  • Сливочное масло — 180-200 г
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Лимонный сок — 3 ст. ложки
  • Изюм — 1/2 стакана


Всыпать в миску 1 стакан просеянной муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара. Перемешиваем, добавляем соль, разрыхлитель. Перемешайте до однородности.


Очистить яблоки и удалить сердцевину.


Яблоки натираем на крупной терке.


Добавьте лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели. А также добавить кислинки, чтобы наш пирог не был приторно сладким.


Добавить промытый изюм, корицу, ванилин, мак по желанию.


Все перемешиваем.


Натираем 50 г сливочного масла.


Равномерно распределите его по нашей фигуре.


4 столовые ложки смеси (мука, манка, сахар, соль, разрыхлитель) равномерно распределить по тертому сливочному маслу.


Сформировать слой из тертых яблок (1/3 часть нашего яблока и изюм).


Повторяем это 2 раза.


Выравниваем.


Выкладываем слой тертых яблок и изюма (1/3 часть наших яблок и изюма).


Выравниваем.


Выкладываем остатки нашей смеси.


Выравниваем.


  • 1-й слой — сливочное масло (50 г)
  • 2-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
  • 3-й слой — 1/3 тертых яблок и изюм
  • 4-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
  • 5-й слой — 1/3 тертых яблок и изюм
  • 6-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
  • 7-й слой — 1/3 тертых яблок и изюм
  • 8-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
  • 9-й слой — масло (130-150г — остальное масло)

Сливочное масло достаем из морозилки и натираем.


Разравниваем наше масло.


Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.


Подождем, пока наш яблочный пирог немного остынет. Украсить сахарной пудрой.

Давайте попробуем! 🙂


Пирог с яблоками и творогом — вкусно, нежно и быстро

Пирог с яблоками и творогом в духовке получается очень вкусным, нежным.Такой пирог на творожном тесте – отличная выпечка на каждый день! Подойдет на завтрак, на полдник, украсит праздничный стол! Готовится очень быстро и легко. Его восхитительный вкус покорит всех членов вашей семьи! Это яблочный пирог, который тает во рту!


Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Творог — 300 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 150-200 г
  • Разрыхлитель для теста -10 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Яблоки — 6 штук
  • Вишня — 12 штук (или вишня, или орехи, или чернослив, или курага — на ваш вкус) 🙂
  • Корица — 1 чайная ложка

Как приготовить яблочный пирог:

Просеять муку.


Добавить соль, сахар, разрыхлитель.


Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке. Окуните масло в муку. Мы смешиваем.



Масло сливочное смешиваем с нашей смесью муки, разрыхлителя, сахара-соли, чтобы получилась однородная масса.


Добавить творог и хорошо перемешать с мукой и маслом, чтобы кусочки творога распределились равномерно.


Добавьте в яйцо 1 чайную ложку ванильного экстракта.Мы смешиваем. Можно использовать ванильный сахар или ванилин.


Добавляем в наше тесто ванильное яйцо.


Замешиваем тесто. Его не нужно сильно вымешивать, просто соединяем в одно целое. В процессе можно добавить муки, если творог влажный.


Замешиваем быстро, чтобы наше масло не успело растаять.


Творожное тесто должно быть мягким и нежным, не липнуть к рукам.


Делим наше творожное тесто на две равные части. Складываем их в целлофановые пакеты и отправляем в холодильник на 1 час.


Приготовление начинки. У яблок удаляем сердцевину, разрезаем яблоки пополам.


Вырежьте углубление в середине яблока. Мы делаем его таким, чтобы в него можно было положить вишню (черешню), грецкие орехи, чернослив или курагу. 🙂


Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.Интересную кислинку нашему яблочному пирогу придаст лимон (лайм).

Удаляем косточку у вишни (вишни). Или готовим чернослив, курагу, орехи — на ваш вкус! 🙂


Так делаем с 12 штуками черешни или черешни.


Раскатываем первую часть теста. Для начала дайте ему немного «разогреться», чтобы он не был ломким при раскатывании.


После нагревания тесто становится мягким и эластичным.Замешиваем.

Раскатываем наше творожное тесто.


Чтобы тесто не прилипало, добавьте муки.


Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Посыпаем наше тесто мукой и наматываем на скалку. Это облегчит перенос на противень.


Аккуратно раскатываем наше творожное тесто на противень. Расправляем его и делаем «бамперчики». Выкладываем половинки яблок с вишнями (вишнями), или орехами, или черносливом, или курагой.(Перед этим можно прикинуть, как поместятся наши яблоки, разместив их на противне, а потом уже можно начинить их начинкой).


Наполняем каждое яблоко вишенкой. Посыпать сахаром и корицей. Переверните яблоко и положите его на тесто.


Приготовление второго слоя теста. Раскатайте его немного длиннее нашего противня, чтобы он покрыл наши яблоки.


Выкатываем. Накручиваем на скалку.


Вторую часть теста переносим на наш яблочный пирог.


Аккуратно раскатайте тесто.


Поправляем тесто, чтобы оно шло между яблоками, начиная с середины.


Закрываем края теста на нашем яблочном пироге (защипываем их, как у пельменей). Смажьте пирог желтком, чтобы он получился румяным.



Отправляем в хорошо разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-50 минут.Ориентируемся на нашу печь. Остужаем наш яблочный пирог, украшаем сахарной пудрой.


Можно украсить мятой, орехами, вишней. Дегустируем наш ароматный, коричный, ванильный, вишневый, 🙂 яблочный пирог!


Рецепты простых и вкусных пирогов

Самый простой и быстрый рецепт на «скорую руку» как приготовить и испечь вкусный, нежный яблочный пирог в духовке. Пошаговая фото и видео инструкция.

1 ч 20 мин

240 ккал

5/5 (2)

Все мы любим домашнюю выпечку.Но многие не очень любят возиться с плитой или не имеют на это времени. Самый ленивый яблочный пирог делается в микроволновке на воде за пять минут. Но лично мне этот пирог-пятиминутка нравится меньше, чем пироги, с которыми я хочу вас сегодня познакомить. Предлагаю вам два самых простых ленивых рецепта замечательного яблочного пирога к чаю, с которым легко справится абсолютно любая хозяйка. Самый простой и быстрый рецепт, как приготовить и испечь вкусный, нежный и сладкий яблочный пирог в духовке на сковороде.Давай готовить!

Быстрый яблочный пирог

Список ингредиентов:
  1. Первым шагом является предварительный нагрев духовки. Для этого поверните его на 180°.
  2. С вымытых и обсушенных яблок снять кожицу ножом для чистки овощей. Разделить на четыре части и удалить сердцевины с семенами.

  3. Нарежьте две трети ломтиков яблок длинными ломтиками. Остальное натираем отдельно крупной стороной терки.

  4. Высыпаем 1 ст.ложку сахара и смешать с корицей.

  5. Перелейте эту смесь в емкость с яблочными дольками и перемешайте.
  6. Часть с натертыми яблоками по желанию можно добавить снятую на мелкой терке цедру одного апельсина и перемешать.
  7. Нарежьте маргарин на кусочки, переложите в небольшую металлическую миску и растопите на медленном огне. Я всегда использую хороший сливочный маргарин для выпечки, но вы можете заменить его сливочным или растительным маслом.

  8. В глубокую миску или чашу миксера (блендера) разбейте яйца, засыпьте их сахаром и добавьте щепотку соли.Я всегда кладу его в выпечку, он усиливает вкус и оттеняет сладость теста.

  9. Перемешать и взбить миксером или обычным венчиком на средней скорости.
  10. Влить охлажденный маргарин и перемешать до однородности.

  11. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать и просеять.

  12. Порциями всыпать сухую смесь в яичную и, разбивая все комочки, постепенно замесить тесто. Если вы используете миксер или блендер, делайте это на низкой скорости, чтобы тесто не стягивалось.От этого он может стать резиновым и плохо подняться и пропечься. Как только вся мука вошла, мешать перестаем.
  13. Натертую часть яблок положить в тесто. И равномерно распределите, помешивая ложкой или лопаточкой.

  14. Смазать подходящую форму для пирога (у меня прямоугольная 20х30) и слегка посыпать манкой. Для этого можно использовать муку или панировочные сухари.
  15. Выложите дольки яблок ровным слоем. Сверху заполнить тестом.

  16. Самый простой рецепт яблочного пирога быстрого приготовления выпекать в духовке на среднем ярусе 35-45 минут.
  17. Готовый кекс вынимаем из формы. Это проще сделать, если пройтись между ним и стенками формы ножом, накрыть блюдом и перевернуть.

  18. Сверху посыпать сахарной пудрой, по желанию через мелкое ситечко. Его можно получить путем измельчения сахара в кофемолке.

Пирог с яблоками дешев и прост в приготовлении, но имеет большой недостаток — съедается очень быстро. Особенно с ароматным кофе или чаем.Перейдя по ссылке, вы сможете узнать, как приготовить заливной яблочный пирог или яблочный пирог на кефире.

А еще на нашем сайте очень много разных яблочных пирогов, быстро и вкусно.

Ленивый яблочный пирог

Список ингредиентов:
  • сахар — 100-150 г;
  • корица – 1-1,5 ч.л.;
  • мука
  • – 150-180 г;
  • яблоки средние — 5-6 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кефир любой – 100 мл;
  • соль – щепотка;
  • сода — 1 ч.л. без горки

Время приготовления: 80 минут.
Кухонные принадлежности и инструменты: миксер, емкость для теста, терка, лопатка, форма для кекса.
Количество: 6-8 порций.

  1. В чашу миксера или другую глубокую емкость наливаем кефир (можно заменить сметаной). Всыпьте в нее соду и перемешайте. Ждем 2-3 минуты. Кефир погасит соду и пойдут пузырьки.

  2. Добавить сахар и соль. Берем миксер и начинаем взбивать на небольшой скорости, добавляя по одному яйцу. Перед использованием яйца рекомендуется тщательно вымыть под проточной водой.

  3. Муку смешать с корицей и порциями добавить в жидкую массу. По желанию добавьте пол чайной ложки имбиря (сухого или тертого) и мускатного ореха.

  4. Получаем тесто средней густоты.

  5. С вымытых яблок ножом для чистки овощей снимите кожуру и удалите твердую сердцевину с семенами. Легче это сделать, если разделить его на четыре части.

  6. Натрите яблоки крупной стороной терки.

  7. Перекладываем натертые яблоки в миску с тестом и перемешиваем.
  8. Достаем форму. Я делаю торт прямоугольной формы 20х30. Смажьте его и притрусите манной крупой, мукой или сухариками.
  9. Выкладываем тесто. Ставим форму на решетку.

  10. Выпекать при 180-190° в среднем положении 35-45 минут.

  11. После того, как торт остынет, его можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками и ягодами или фруктами.Но у меня он очень часто не доживает до украшения.

Это был самый простой и вкусный быстрый рецепт с фото яблочного пирога в духовке.

Всем доброго времени суток! Как обычно, хочу порадовать вас чем-то интересным, на этот раз обалденно красивым и аппетитным пирогом с яблоками, помните мой предыдущий пост, который я посвятил Шарлотте?

Сегодня вы научитесь готовить что-то невообразимо красивое и шикарное. Посмотрите на эту картину, как можно не влюбиться в этот шедевр, мечта любой хозяйки подать блюдо очень аппетитно!? Можно украсить в виде цветов, чайных розочек, просто сложить дольки по часовой стрелке по спирали, главное ваше желание и ваша фантазия.Ого, яблок много, а теста мало, а цвет прям янтарный.

Интересно! Столько вариаций этого замечательного вкусного десерта, помните как в фильме Американский пирог, так это действительно так, есть такое блюдо. Пироги с яблоками пекут по рецептам Анны Ахматовой и Марины Цветаевой, по еврейским, украинским, чешским, французским, диетическим вариантам, делают даже в форме гармошки, улитки, помните в последней заметке вид из буханки дали, которую можно сделать за 5-7 минут.

Сегодня покажу только самые проверенные и, на мой взгляд, вкусные варианты этой быстрой выпечки.

Это классический вариант без масла, но с маленьким секретом, читайте дальше и убедитесь сами. Кстати, получается как в ресторане или в маккафе, как будто это делает шеф-повар.

Нам нужно:

  • яйцо — 4 шт.
  • яблок кислые — (4 больших или 12 маленьких)
  • сахар — 150 г
  • мука — 150 г
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • цедра апельсина — 1 шт.
  • сметана жирная — 2 ч.л.
  • корица по вкусу

Способ приготовления:

1. Изначально занимайтесь яблоками, лучше брать садовые со своего огорода, либо покупать на рынке, чем использовать привозные. Хорошо вымойте их и уберите все лишнее. 🙂 Это сердцевина семечек и часть верхушки и низа специальным приспособлением или обычным столовым ножом.


2. Теперь вырежьте вот так, как показано на этом рисунке.Ломтики должны быть толщиной около 5-6 мм.


3. Для теста берем самые крупные яйца, желательно С0. Возьмите и разбейте их в миску, добавьте щепотку соли. В этот момент уже можно включать духовку для разогрева до температуры 180 градусов.


4. Коротко взбить яйца на средней скорости, затем добавить ванильный сахар, постепенно увеличить скорость взбивания и добавить сахарный песок. Взбивать 5-7 минут до образования пышной массы, сахар должен раствориться.


5. Масса стала пышной и белой, теперь добавляем муку. Секретный ингредиент, это пара ложек сметаны. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке и добавить к остальным продуктам. Используя шпатель, очень осторожно перемешайте сверху вниз.

Важно! Муку просеять через сито для воздушности.


6. Получится классная нежная масса!


7. Теперь возьмите разъемную форму диаметром 18 см.Накройте его бумагой и смажьте сливочным или растительным маслом. Сверху посыпать немного сахаром.


8. В самый низ выложить яблоки, посыпать их корицей для аромата, опустить на них тесто.


9. Из оставшихся кусочков сделать вот такую ​​красивую картинку, отлично смотрится. Какой божественный дизайн верха, не правда ли?! 😛

Важно! Выкладываем яблоки сбоку, двигаясь по спирали к центру. Лучше всего, если яблоки будут красными, это добавит яркости блюду.


10. Сверху снова посыпать корицей и отправить запекаться в духовку на 30-40 минут, она уже заранее прогрета.


11. Вуаля! Такая красота получилась! Будьте осторожны, когда достанете этот заливной пирог, не обожгитесь.


12. Бесподобная вкуснятина быстрого приготовления в разрезе выглядит так, с такой замечательной корочкой, бисквит очень воздушный и появился сок из спелых яблок.Подавайте с шариком ванильного мороженого или безе, это отличное сочетание. Это будет большой радостью для детей.


Яблочный пирог со сметаной вкуснее шарлотки

Такой шикарный вариант, и в то же время простой и легкий, вполне можно приготовить дома или в гостях, он вкуснее шарлотки, но готовится проще. С ним справится любая начинающая или начинающая хозяйка. И почему она вкуснее всеми любимой шарлотки, ведь здесь используется изюм, что придает нотку неожиданности этому блюду.

Нам нужно:

  • яйца — 3 шт.
  • сметана — 300 г
  • мука — 200 г
  • щепотка соли
  • разрыхлитель — 0,5 ст
  • ванилин по вкусу
  • яблоки — 3-4 шт.
  • изюм — 160 г

Способ приготовления:

1. Зеленые яблоки разрезать кухонным ножом с тонким острым лезвием сначала на половинки, удалить косточки и «хвостики», затем на дольки. Толщина среза 2-3 мм.

Важно! Не забудьте хорошо помыть яблоки водой и предварительно обсушить.


2. Предварительно промытый изюм замочить горячей водой из чайника на 10 минут, для чего это нужно? Чтоб он пропарился и стал мягким.


3. В миску разбить яйца, взять миксер и начать постепенно взбивать, добавляя ванильный сахар, щепотку соли и сахарный песок.

Важно! Берите только свежие куриные яйца!


4.После взбивания яиц миксером масса начнет белеть, сразу же отправить туда сметану, взбить. В эту же емкость добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, перемешать ложкой или лопаткой.

Важно! В этот момент поверните духовку на 180 градусов, чтобы разогреть.


5. Теперь с изюма слить жидкость и добавить его в тесто, размешать.


6. Достаньте разъемное блюдо диаметром 22 см, можно взять обычную форму для запекания или противень, который есть под рукой.Накрыть специальной бумагой, края смазать сливочным маслом.


7. После этих манипуляций выливаем тесто в форму.


8. Нарезанные по спирали яблоки выложить прямо в массу. Потрясающе красиво!


9. Выпекать такую ​​вкуснятину в духовке при 180 градусах 40-50 минут, яблочный пирог готов. Сверху присыпать сахарной пудрой, дать постоять и немного остыть, затем снять края формы.

Важно! Готовность проверяйте зубочисткой.


10. Какая самоделка получилась, просто фантастика, класс! Аромат изумительный, штука вкусная, так и хочется проглотить, так что идите скорее и испеките это чудо. Приятного аппетита, друзья!


Приготовление яблочного пирога из слоеного теста

Элементарно быстро и просто, ведь такое тесто можно купить в магазине или супермаркете. Поэтому время на такую ​​выпечку будет потрачено по минимуму, а вы легко сможете подарить своим гостям, особенно когда они уже на пороге.

Нам нужно:

  • слоеное тесто — упаковка
  • яблоко — 2-3 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарный песок протеиновый — 1 ст.л.
  • коричневый сахар-песок — 2 ст.л.
  • корица — 1 чайная ложка
  • сливочное масло — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Нарежьте яблоки кусочками.


2. Затем выньте бездрожжевое слоеное тесто, разморозьте его согласно инструкции.Затем выложить листы на застеленную бумагой форму, смазанную сливочным маслом. Выложите листы теста, можно разрезать их на квадратики, как показано на картинке, чтобы сразу были готовы порционные кусочки. А можно соединять друг с другом, делайте это на свое усмотрение. Или возьмите круглую форму, а не квадратную или прямоугольную.


3. Каждый лист посыпать белым и коричневым сахаром, корицей.


4. Положите яблоки и положите сверху на каждую порцию кусочек сливочного масла.


5. Свернуть рулетиком, края смазать яйцом.


6. Выпекать в духовке 10-15 минут при 180 градусах, будьте осторожны, слоеное тесто пропечется быстро. Готовое хрустящее лакомство посыпать сахарной пудрой.


7. Если делаете в круглой форме, то верх можно украсить обычными полосками из теста или заварного крема. Вкусных вам открытий!


Яблочный пирог в мультиварке

Как приготовить такой яблочный пирог в мультиварке, повторяйте эти действия, которые показаны в этом видео с ютуба и у вас все получится, ничего сложного.

Быстрый рецепт яблочного пирога на кефире

Нет ничего проще и слаще, а также вкуснее этого сочного ароматного пирога с яблоками, который легко приготовить всего за 1 час, поверьте, нет, и аппетитный десерт будет на вашем столе.

Нам нужно:

  • яйцо — 2 шт.
  • сахар
  • — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • мука
  • – 1,5 ст.
  • яблоки — 0,5 кг
  • сода — щепотка

Способ приготовления:

1.Спелые зеленые яблоки нарежьте ножом на мелкие кусочки. Если яблоки очень сладкие, посыпать лимонной кислотой для кислинки.


2. Замесить тесто, разбить два яйца и стакан сахара со щепоткой соли. Тщательно взбейте. Добавьте кефир, перемешайте венчиком. Далее муку и щепотку соды, размешать до однородности, она будет чуть гуще сметаны или такой. В конце влить столовую ложку-две подсолнечного масла. Смесь для запекания готова!


3.Выложить яблоки на форму, засахарить или размять лимоном и залить тестом.

Важно! Смажьте дно формы маслом, чтобы ничего не прилипало.


4. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Румяная красивая корочка, здорово! Можно перевернуть форму и яблоки будут сверху, получится перевертыш, как у вашей бабушки. Подавать с чаем или какао, или с компотом.


Вкусный Цветаевский яблочный пирог со сметанной начинкой из песочного теста

Ну наверняка мало кто знает об этом варианте, а зря, получается изумительно чарующий вкус этого творения.

Нам нужно:

  • яйцо — 6 шт.
  • сливочное масло — 400 г
  • сахар
  • — 1 ст.
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • сметана
  • — 16 ст. л.
  • ванилин — 1 г
  • яблоко — 8 шт.
  • мука
  • — 6 ст.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • крахмал
  • – 2 ст. л.
  • ванильный сахар — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Взять одно яйцо и взбить его с одним стаканом сахарного песка.Добавить ванилин и соль. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и четыре столовые ложки сметаны. Начинайте перемешивать, а затем постепенно добавляйте муку и разрыхлитель.


2. Вот такой пушистый комочек заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник отдыхать на 1 час.


3. Для приготовления сметанной заливки взять четыре яйца, 4 ст. ложки сахара, ванилин, 12 ст. ложки сметаны и крахмала. Смешать все в сторону.После того, как достали тесто, положите одну часть на смазанную маслом форму. Красиво выложите яблоки в россыпь. Поливаем сметанной начинкой.


4. Из небольшой, меньшей части теста слепите красивые сердечки, цветочки или что у вас есть. Какие ваши любимые фигурки? Украсьте ими верх торта.


5. Выпекать в духовке при 180 градусах до нежной и красивой румяной корочки. Рассыпчатый, песочный, закрытый пирог со сметаной готов, делаем дегустацию.


Нежный и очень быстрый рецепт пирога с творогом

Предлагаю испечь такое лакомство на завтрак, кстати, можно подать и на десерт, а можно и вовсе сделать на какое-либо торжество, например, на 8 марта или день рождения. Пирог получается открытым, яблоки лежат прямо на поверхности в виде цветка.

Нам нужно:

    кислые яблоки
  • — 3 шт.
  • яйцо — 4 шт.
  • сахарный песок
  • – 1 ст.
  • сливочное масло — 50 г
  • мука — 300 г
  • творог — 1 упаковка
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • соль по вкусу
  • панировочные сухари
  • лимон — 1 шт.


Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопить сливочное масло на водяной бане. В миску вбиваем яйца и взбиваем до густой пены, добавляем сахар и продолжаем взбивать.Для аромата натрите цедру одного лимона, натрите ее на мелкой терке.

2. Добавьте в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, щепотку соли и перемешайте. Теперь положите в эту смесь творог и растопленное сливочное масло. Перемешать и добавить просеянную муку. Тесто по консистенции должно получиться жидким.

3. Очистите яблоки от кожицы (так как они есть в моем магазине) и нарежьте их на дольки с помощью вот такого приспособления. Затем каждый такой получившийся ломтик разрезать еще на 2-3 ломтика вдоль, чтобы получились тонкие пластики.

Важно! Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком.


4. Теперь нужно смазать форму для запекания сливочным маслом. Посыпьте панировочными сухарями и положите яблоки.


3. Запечь в духовке до готовности при 200 градусах. Вау, получилось очень красиво и со вкусом! Приятного аппетита! Выглядеть круто, просто супер! Как большая роза. 😛


Яблочный пирог с отрывным дрожжевым тестом

Будем печь на сковороде, и кстати получится очень оригинально и интересно, никто даже не догадается, что внутри будут сочные фрукты.Такое запеченное блюдо идеально подойдет для торжественных случаев и на Новый год. Простые ингредиенты помогут вам делать его каждый день.

Нам нужно:


Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко до температуры около 40 градусов, в общем, чтобы оно стало теплым. Добавить сахарный песок, сухие дрожжи, столовую ложку муки, все перемешать.

2. Оставить смесь на 5-7 минут, накрыв полотенцем, в теплом месте.

3.Тем временем растопить сливочное масло в кастрюле.

4. Разбейте яйца в миску и взбейте до получения однородной массы. Затем влейте в них сливочное масло.

5. Смешайте муку с солью и перемешайте.

6. Влить в тесто яичную смесь, сметану, перемешать, а затем добавить муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

7. Полученную массу вымесить на столе, а затем накрыть полотенцем, положить в миску, накрыть салфеткой и дать постоять 30-40 минут.

8. Очистить и нарезать яблоки.

9. Из подготовленного теста раскатайте лепешку и сделайте вот такие маленькие кружочки с помощью круглой формы или стакана.

Важно! Сначала разделите тесто на две половины. Раскатайте скалкой до толщины 1 см. Диаметр кружочков 6 см.



3. Выглядит так классно, как будто получились яблочные вареники.


4. Поместите этих красавцев плотно друг к другу на сковороду, застеленную пекарской бумагой (пергаментом).

Важно! Смажьте лист бумаги растительным маслом. Для того чтобы добиться большей пышности и воздушности, оставьте блюдо еще на 15 минут постоять под полотенцем и подняться.


Интересно! Можно выложить в виде хризантемы, но об этом как-нибудь в другой раз.

5. Поставить такую ​​красоту в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности 30 минут. Достаньте его за 10 минут до готовности и смажьте.Чем можно смазать, как думаете пишите свои отзывы и предложения, комментарии? Яйцо предлагаю взбить кисточкой для придания блеска, а после смазывания посыпать сахаром. Снова отправить запекаться еще на 10 минут.


6. Такой высокий и очень вкусный отрывной пирог получился около 8 см, язык точно проглотишь. Выглядит богато, вместо яблок можно взять другие фрукты, например груши, абрикосы.


Яблочный пирог с карамелизированным баварским коричным муссом.Видео

Хотите чем-то удивить своих гостей, особенно зимой, а может летом или осенью? на праздничный стол или просто так? Делайте все как показано здесь:

Рецепт: Яблочный пирог с карамельным соусом пошагово с фото

Это сладкое чудо подойдет как для праздников, так и для будней! Попробуйте и вы поймете, что это самый вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо готовили!

Автор рецепта

Ингредиенты для яблочного пирога с карамельным соусом:


  • яблоко (зеленый сорт) — 2 кг
  • Сахар (200г — для пирога; 200г — карамель) — 400 г
  • Слоеное слоеное тесто (готов) — 1 единица.
  • Масло (150 г — для торта; 100 г — карамель) — 250 г
  • Крем (тяжелая, 35%; для карамели) — 200 г
  • коньяк (любой; для карамели) — 50 г
  • Корица (корица)

Как приготовить яблочный пирог с карамельным соусом пошагово с фото


Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного пирога.

Очистите все яблоки и удалите сердцевину.

Разрежьте 2 яблока пополам, а остальные на дольки (пополам и каждую половинку еще на 4 дольки).

Все нарезанные яблоки обжарить на сливочном масле и посыпать сахаром и корицей.

Поместите жареные яблоки в форму для запекания (4 большие половинки посередине, а остальные дольки аккуратно вокруг).

Пока яблоки остывают, раскатать квадраты слоеного теста (у меня было 2, этого достаточно!!!) и накрыть яблоки, загнув края.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим наш полуфабрикат на 15-20 минут (все зависит от вашей духовки), тесто должно стать румяным.

Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть (это необходимо для того, чтобы масло затвердело). Затем переверните его на тарелку.

Приготовить карамель: растворить сахар.Затем добавить сливочное масло и, как только оно растворится, влить 50 г. коньяка (ВНИМАНИЕ!!!! Может воспламениться!!!), кипятить еще 30-60 секунд. В конце влить сливки, довести до кипения (до первых пузырьков), снять с плиты. Наш карамельный соус готов (консистенция как тесто для оладий).

Подавать порционно. Предварительный разогрев в микроволновке (достаточно 45 секунд).). Украсить шариком сливочного мороженого и карамельным соусом. Вуаля! Наш классический американский яблочный пирог готов!!! Наслаждаться!!

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
7538 калорий
белок
83.3 г
Толстый
422,7 г
Углеводы
804,4 г
На порцию:
Калорий
471,1 Калорий
Белок
5,2 г
Жир
26,4 г
Углеводы
50,3 г
100 г:
калорий
175,3 калорий
Белок
1,9 г
Жир
9,8 г
Углеводы
18,7 г

Сахар, сладкое, яблочное, сливочное, закваска, слоеное тесто, корица, выпечка, коньяк, торты, ириска, выпечка

Простите, что мы помешали

Простите за наше прерывание
  • Вы отключили JavaScript в своем веб-браузере.Пожалуйста, включите его и перезагрузите эту страницу, чтобы продолжить.
  • Пока вы просматривали информацию о вашем браузере, мы подумали, что вы бот. Это может произойти по нескольким причинам:

    • Вы опытный пользователь и перемещаетесь по этому сайту со сверхчеловеческой скоростью.
    • Вы отключили файлы cookie в своем веб-браузере.
    • Сторонний подключаемый модуль браузера, например Ghostery или NoScript, препятствует запуску JavaScript.Дополнительная информация доступна в этой статье поддержки.

    Чтобы восстановить доступ, убедитесь, что файлы cookie и JavaScript включены, прежде чем перезагружать страницу.

    Чтобы восстановить доступ, убедитесь, что файлы cookie и JavaScript включены, и выполните проверку CAPTCHA ниже.

    Mentre stavi navigando, qualcosa sul tuo browser ci ha fatto pensare che fossi un bot.Ci sono alcuni motivi per cui questo potrebbe accadere:

    • Sei ип utente esperto че си muove attraverso Questo сайт веб-кон уна velocità sovrumana.
    • Отключите файлы cookie в вашем веб-браузере.
    • Удалите подключаемый модуль для каждого браузера из других частей, таких как Ghostery или NoScript, препятствующих выполнению JavaScript. Ulteriori informazioni sono disponibili in questo articolo di supporto.

    Для доступа к riottenere, assicurati che i cookie и JavaScript siano abilitati prima di ricaricare la pagina.

    Dopo aver completato il CAPTCHA di seguito, riacquisterai immediatamente l’accesso al site.

    Am Verhalten Ihres Browsers, а также Sie im Internet gesurf haben wurde vermutet, dass es sich hierbeu um einen Bot handelte. Es gibt mehrere Gründe, warum dies passieren kann:

    • Sie sind ein Power-User, der sich mit übermenschlicher Geschwindigkeit durch die Website bewegt.
    • Находится в своем веб-браузере с деактивированными файлами cookie.
    • Ein Browser-Plugin eines Drittanbieters, z. B. Ghostery или NoScript, verhindert die Ausführung von JavaScript. Weitere Informationen найти Sie в diesem Support-Artikel.

    Um wieder Zugriff zu erhalten, stellen Sie bitte sicher, dass Cookies und JavaScript aktiviert sind, bevor Sie die the Seite neu laden the.

    Nachdem Sie das untenstehende CAPTCHA ausgefüllt haben, erhalten Sie sofort wieder Zugriff на веб-сайте.

    Смородина Определение, значение и использование

    РАЗЛИЧНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ И ЖЕЛЕ можно растворять в воде, например яблочную, смородиновую, айвовую, виноградную или клюквенную. «Медицинский консультант по здравому смыслу на простом английском языке» Р. В. Пирса

    В маленьких садиках росли нарциссы, мезереон и цветущая смородина.«Популярная школьница» Анжелы Бразил

    Добавьте два нарезанных лимона и по одной чашке нарезанного миндаля и смородины. «Как приготовить рыбу» Олив Грин

    Этот фрукт можно назвать смородиной Ахир. «Рассказ о миссии в Центральную Африку, совершенной в 1850–1851 годах, том 2» Джеймса Ричардсона.

    За сараем рос ряд кустов смородины.«Сказка о пони Twinkleheels» Артура Скотта Бейли

    Только на прошлой неделе Энни научила меня делать желе из красной малины и смородины. «Зеленая долина» Кэтрин Рейнольдс

    Миссис Латроп сидела у ног подруги и перебирала смородину. «Сьюзан Клегг и дела ее соседей» Энн Уорнер

    Будете ли вы смородиновый пирог, сэр? «Ирландское остроумие и юмор» от Anonymous

    Их пудинг сделан из сала, сахара, смородины и чая.Анри Лабушер «Дневник осажденного жителя Парижа».

    Там их уже много лет выращивают под яблонями, а под ними смородина. «Отчет Ассоциации производителей северного ореха о работе» от различных

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.