Плов в мультиварке рецепт с свининой: Плов из свинины в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Плов из свинины в мультиварке рецепт с фото

Чтобы сделать вкусный плов из свинины, запаситесь нежирным куском мяса.

Плов, настоящий, узбекский, делается из баранины — таково требование кулинарной традиции. Изнеженные европейцы, погрузившись в науку о здоровом питании, чаще предпочитают плов из курицы (как самого диетического мяса). Так что плов из свинины достается всем остальным.

Если же серьезно, для того, чтобы сделать вкусный плов из свинины в мультиварке, запаситесь нежирным куском мяса, тогда у вас получится деликатный, очень мягкий вкус.

Общее время: 1 час 45 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин. Выход: 6 порций.
Блюдо приготовлено в мультиварке Brand 502.

Ингредиенты

  • рис шлифованный длиннозерный 2 ст.
  • свинина без кости 500г
  • морковь 200г
  • лук 200г
  • масло подсолнечное рафинированное 8 ст.л.
  • вода 2 ст.
  • приправа для плова* 1-1,5 ст. л.
  • соль 1,5 ч. л.
  • чеснок 1 головка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В состав приправы для плова входят: паприка, морковь, чеснок, куркума, перец чили, барбарис, петрушка, лук.

  2. Свинину нарежьте крупными кусочками. Если вы используете замороженное мясо, его можно нарезать, не дожидаясь, пока оно полностью оттает, но обжаривать следует обязательно оттаявшее.

  3. Морковь помойте, очистите и нарежьте крупной соломкой. Для этого нужно сначала разрезать ее длинными пластинами вдоль, а затем, сложив их вместе, порубить ножом поперек.

  4. Репчатый лук очистите и нарежьте сначала полукольцами, а затем еще на 3-4 части или кубиками.

  5. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, так чтобы дно было закрыто (8-10 ст. л.), установите режим «жарка» и, как только масло накалится, выложите кусочки свинины, после чего закройте мультиварку крышкой.

  6. Спустя 5 минут мясо выпускает влагу, в это время нужно его посолить и добавить приправу для плова. Перемешайте и закройте крышкой.

  7. Не забывайте время от времени помешивать мясо (я немного зазевалась и некоторые кусочки крепко зажарились, так что будьте внимательны!), обжаривайте свинину в специях 15 минут, затем добавьте нарезанный лук и перемешайте.

  8. Оставьте лук с мясом жариться в том же режиме с закрытой крышкой 5 минут, периодически помешивая.

  9. Затем добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте вместе с мясом и луком не более 5 минут. В это время промойте рис в холодной воде.

  10. Еще раз перемешайте свинину с луком и морковью, отключите мультиварку и засыпьте сверху промытый рис, разровняйте его лопаткой или ложкой.

  11. Влейте 2 стакана воды (при использовании режима «плов» соотношение риса и воды всегда должно быть 1:1). Для того чтобы струя не размыла рис и не обнажила слой мяса, вливайте воду тонкой струйкой по ложке. Добавьте соль, но помните, что мясо вы уже солили при жарке.

  12. Если вы используете для приготовления молодой чеснок, его не нужно полностью очищать от шелухи, достаточно разделить на зубчики и хорошенько промыть под проточной водой. Воткните зубчики чеснока в рис по кругу, закройте крышку мультиварки и установите режим «плов».

  13. Длительность приготовления плова из свинины в мультиварке колеблется в зависимости от объема ингредиентов, но в среднем составляет 1 час. Как только прозвучит сигнал окончания работы, вы можете отведать вкуснейший плов с рассыпчатым рисом и мягкими, ароматными кусочками мяса.

Рецепты плова со свининой в мультиварке Редмонд, рецепты с фото

Для того, чтобы приготовить плов со свининой в мультиварке прежде всего необходимо наличие самой мультиварки.

Редмонд — довольно распространенный бытовой прибор, который есть почти в каждом доме. Разновидностей этого прибора много, поэтому я буду описывать рецепты с учетом наличия тех или иных функций в вашей мультиварке.
Сейчас я представлю первый рецепт плова со свининой в мультиварке. В Узбекистане, конечно мало людей, которые едят это мясо. В основном мы готовим из баранины или говядины, но плов из свинины получается не менее вкусным. Если говорить о составе рецепта и способах приготовления плова, то готовится он с любым мясом, рыбой, птицей и вообще без мяса (диетический вариант). Если правильно готовить палов даже в мультиварке, то вкус приготовленного таким способом блюда мало чем отличается от кушанья, приготовленного на костре или на плите.

Итак, вот вам пошаговый рецепт яства под названием «плов»:
Сперва подготовьте необходимые продукты:

  1. Свинина — 1 кг.
  2. Рисовая крупа (длиннозернистая) — 1 кг.
  3. Морковь — 1 шт. (крупная).
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Чеснок — 1-2 зубца.
  6. Растительное рафинированное масло — ? стакана.
  7. Лавровый лист (по желанию) — 1-2 шт.
  8. Смесь специй — 1 ч/л.
  9. Соль — по вкусу.
  10. Изюм, барбарис — по горсти (при желании).

Как приготовить плов в мультиварке:

Незадолго до начала готовки хорошо вымыть рис, чтобы вода, в которой моете стала прозрачной. Затем насыпать горсть соли и залить его теплой (почти горячей) подсоленной водой. Оставить на полчаса в чашке.

  

Лук мелко нарезать кубиками, морковку же небольшими брусками. Многие натирают ее на крупной терке, но лично я не советую делать этого. Если вы хотите тонкие соломинки, то лучше воспользуйтесь шинковкой. Только ни в коем случае не используйте терку. Морковь разварится и превратит ваше блюдо в кашу.
Мясо нужно порезать средними кусками. Кому нравится помельче — это не возбраняется.

Теперь, когда все продукты готовы, можно приступать непосредственно к самому действию.
Налить в чашу мультиварки масло и включить режим жарка (выпечка).

 

Зависит от модели вашего бытового прибора. В прогретое масло закинуть лук с морковкой.

И жарить до того состояния, пока лук не приобретет прозрачный вид. Это займет приблизительно минут 5.

После этого положить мясо и продолжить жарить в том же режиме еще 20 мин. Мясо должно выглядеть так. Не забывайте перемешивать, чтобы ничего не подгорело.

 

В то время, пока жарится мясо слить воду с крупы и ополоснуть рис. Отключить функцию жарка и загрузить рисовую крупу, соль, специи. Все содержимое чаши хорошо перемешать и добавить зубчики чеснока и лавровый лист (если вы решили его использовать). Налить кипятка, чтобы утопить крупу с мясом на 1-1,5 см. Лучше воды не лить много, пусть для начала будет 1 см.

Опустить крышку, выставить клапан в положении «Закрыт». Установить режим плов (тушение) на 40 минут и ждать сигнала выключения.

 

Вот, в принципе, ваше кушанье готово. Остается только смешать все и разложив по тарелкам, приступать к трапезе. Не забудьте про салаты. С ними вкус пилава (как у нас его называют) приобретет более изысканный вкус.

Калорийность плова со свининой в мультиварке составляет 315 Ккал в 100 граммах готового блюда.

Приятного аппетита!

Плов в мультиварке Редмонд рецепт второй

Готовить плов по этому рецепту проще простого. Ведь мультиварки созданы для того, чтобы нам с вами не пришлось уделять слишком много времени готовке и нахождению на кухне.

Ингредиенты:

  1. Филе свинины — полкило.
  2. Рисовая крупа (длиннозерная) — 1 стакан (с горкой).
  3. Репчатый лук — 1 шт.
  4. Морковь — 2 шт.
  5. Подсолнечное масло — ? стакана.
  6. Чеснок — 1 целая головка.
  7. Соль — по вкусу.
  8. Смесь приправ — 1 ч/л.
  9. Горячая вода — 2 стакана.

Приготовление:

Все составляющие нарезать, как показано на фото. Рис тщательно помыть до прозрачности воды. Налить в емкость прибора масло и выставить режим жарка (выпечка). В разогретом масле обжарить мясо в течение 15 минут при постоянном помешивании. Сразу, спустя это время посолить и приправить. Заложить нарезанные овощи и жарить еще 10 минут, периодически помешивая.


Через 10 мин промытый рис заложить в емкость агрегата и влить воду. Если вы решили готовить с чесноком, то самое время его очистить и вложить в чашу.

Закрыть крышку. Установить функцию плов (тушение) на 40-45 мин. Ждать, когда прозвучит сигнал. Пробуйте зерна с верхнего слоя. Если еще не готовы, то долить немного воды (с четверть мульти стакана) и продолжить варить еще 5-10 мин. Затем дать настояться яству минут 10 и накрывать на стол.

Калорийность этого пилава в 100 граммах — 211 Ккал.

Приятного аппетита!

Плов со свининой в мультиварке

Кухня Кавказская

Калорийность 172.1 ккал

Порции 8 порц.

Время готовки 120 мин.

Углеводы* 22.3 гр.

Плов – это всегда вкусно! Мультиварка, наверное, именно для него и была создана. Он получается наваристым и рассыпчатым, прекрасно сохраняет свои полезные и вкусовые качества. Вариантов приготовления плова очень много. Но основа всегда одна – мясо и рис. А затем уже специи, овощи, травы, пряности и прочее. Для плова можно использовать все виды риса, а также абсолютно любое мясо. Это может быть свинина, баранина, кролик, курица, говядина и прочее. Здесь каждый ориентируется на свои вкусовые предпочтения.

Плов из свинины в мультиварке

Вам предлагается самый простой способ приготовления плова в мультиварке. Его вкус совсем не отличается от плова, приготовленного классическим способом. И еще он требует совсем немного масла, лучше сохраняет полезные свойства и превосходный вкус и им можно кормить свою семью и угостить друзей.

Свинина 500 гр. Морковь 300 гр. Лук репчатый 300 гр. Рис белый 2.5 мультистакан Соль 1 ст.л. Масло растительное 0.5 ст. Специи любые по вкусу Чеснок 1 шт. Вода 5 мультистакан

Ваша «печка» сообщила от готовности блюда. Можно подавать на стол и приглашать всех к трапезе.

Плов со свининой в мультиварке

Особенностью предлагаемого вам рецепта является использование нежирного мяса. В результате у вас получится плов с очень мягким и деликатным вкусом. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Рис (сорт по вашему выбору) – 2 ст.
  • Нежирная свинина без кости – 500 г.
  • Морковь – 200 г.
  • Репчатый лук – 200 г.
  • Растительное масло – 8 ст. л.
  • Питьевая вода – 2 ст.
  • Специи для плова – 1–1,5 ст. л.
  • Соль – 1.5 ч. л.
  • Чеснок – 1 головка.

Процесс приготовления:

  1. Мясо свинины режем на крупные кусочки. Если используете для приготовления мороженое мясо, то его легче порезать, пока совсем не растаяло. Но для обжаривания мясо должно растаять полностью.
  2. Морковь очищаем от кожуры, моем и шинкуем в виде соломки, разрезав на продольные пластинки, а затем порубив поперек.
  3. Чистим репчатый лук, шинкуем полуколечками, затем разрезаем на четвертинки или кубики.
  4. В мультиварку наливаем указанное в рецепте количество масла растительного, устанавливаем прибор в режиме «жарка» и нагреваем масло. Кладем в чашу мультиварки в разогретое масло порезанную свинину и закрываем крышку.
  5. Через пять минут, когда из мяса выйдет весь сок, крышку открываем. Мясо солим, посыпаем приправой для плова, хорошо размешиваем и закрываем крышку.
  6. Продолжаем процесс обжаривания 15 минут, не забывая в это время помешивать мясо, чтобы не подгорело. Затем, через 15 минут, добавляем в чашу нашинкованный лук.
  7. Содержимое чаши перемешиваем и жарим 5 минут, закрыв крышку мультиварки.
  8. Затем добавляем к мясу с луком нашинкованную морковь и еще 5 минут все жарим, понемногу помешивая. В это время промываем несколько раз холодной водой рис.
  9. Мультиварку выключаем. Кладем в чашу промытый рис и ложкой равномерно его распределяем по поверхности мяса.
  10. Наливаем в чашу тонкой струйкой холодную воду, иначе вода размоет рис и обнажит мясо. В данном рецепте соотношение воды с рисом должно быть 1:1. Рис сверху посыпаем солью в небольшом количестве, так как мясо мы уже солили.
  11. Головку чеснока разделяем на зубки и моем. Полностью очищать от шелухи не нужно. Подготовленные зубки втыкаем в рис, равномерно распределив по поверхности. Закрываем крышку «печки» и устанавливаем режим для плова, в зависимости от типа вашей мультиварки.
  12. Время приготовления блюда составляет около одного часа (оно указано в инструкции). Сигнал мультиварки известит вам об окончании процесса готовки. Крышку открываем и хорошо размешиваем содержимое чаши.

Ваше вкуснейшее блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Плов в мультиварке со свининой

Согласно этому рецепту, его ингредиентам и пошаговой инструкции, вы приготовите плов домашний, который по вкусу будет как и ресторанный, а может, и лучше. У вас наверняка получится.

Ингредиенты:

  • Свинина – 0.5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Рис – 2 ст.
  • Питьевая вода – 2 ст.
  • Специи для плова – 10–20 г.
  • Растительное масло – 1/3 ст.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления плова.
  2. Почистим репчатый лук. Почистим и помоем морковку. Нашинкуем ее длинной соломкой, предварительно порезав на тонкие пластинки.
  3. Лук нашинкуем небольшими кубиками.
  4. Со свинины удалим пленки, сухожилия и жир. Помоем мясо проточной водой, удалим бумажным полотенцем лишнюю влагу и порежем небольшими кубиками.
  5. Включаем мультиварку и устанавливаем режим «жарка». В чашу нальем необходимое по рецепту количество растительного масла и нагреем его. В горячее масло кладем нарезанное кусочками мясо. Посыплем его приправами для плова и обжарим по несколько минут на каждой стороне. К обжаренному мясу добавляем нашинкованные морковь и лук и продолжаем жарить, периодически помешивая.
  6. Возьмем рис для плова и несколько раз промоем его холодной водой. Насыплем промытый рис в чашу мультиварки. Если покажется, что риса маловато, не добавляем больше указанного в рецепте количества, иначе получится рисовая каша.
  7. Плов солим по своему вкусу. Наливаем в чашу указанный объем чистой питьевой воды и перемешиваем содержимое чаши. В середину плова помещаем очищенный от наружной шелухи чеснок. Чеснок на дольки делить не надо. Установим на мультиварке режим «плов». Через один час ваш плов будет готов.
  8. После сигнала об окончании процесса готовки крышку мультиварки не открываем. Даем плову постоять в течение 10 минут в режиме «подогрев». Прибор выключим, откроем крышку и хорошо перемешаем содержимое чаши.

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Готовим вкусный плов со свининой в мультиварке

По данному рецепту вы можете приготовить вкусный плов с потрясающим ароматом. Особенно ярко проявится его вкус при обеде на свежем воздухе со своей семьей и гостями.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины – 400 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис длиннозерновой – 1 ст.
  • Растительное масло – ¼ ст.
  • Приправы для плова (базилик, имбирь, зира) – 1 ч. л.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Включаем мультиварку и устанавливаем программу «жарка». Во многих типах прибора время действия этой программы составляет 25 минут. Этого достаточно для подготовки основы плова.
  2. В чашу мультиварки наливаем указанное в рецепте количество растительного масла. Оно должно быть без запаха. Репчатый лук чистим и шинкуем крупными кусочками. Кладем его в разогретое масло. Это нужно для насыщения масла ароматом лука. Лук обжариваем.
  3. Свинину моем и шинкуем небольшими кубиками толщиной не более 1 см. Небольшие кубики скорее приготовятся.
  4. Обжаренный до сухости лук шумовкой вынимаем. В нашем блюде он уже не понадобится. Его можно потом использовать в других блюдах, например, в котлетах.
  5. Помещаем нарезанное мясо в чашу и в течение пяти минут его не трогаем. Это необходимо для образования снизу румяной корочки.
  6. Затем мясо перемешиваем и еще обжариваем в течение 15 минут до готовности. Мясо в это время немного помешиваем.
  7. Подготовим к блюду морковь. Ее чистим, моем и режем на кубики толщиной 1 см. Можно нашинковать морковь крупными брусочками.
  8. Мясо до обжаривания и в процессе готовки не солим, иначе будет сухим. Солить можно после образования на кусочках мяса румяной корочки.
  9. Добавим к мясу нарезанную морковь и пять минут обжариваем с обеих сторон. По истечении этого времени мультиварка отключит программу «жарка».
  10. Рис тщательно моем холодной водой до прозрачности воды. Кладем его к мясу и равномерно распределяем по поверхности, не перемешивая содержимое.
  11. Тонкой струйкой наливаем в чашу горячую воду до уровня на один сантиметр выше поверхности риса.
  12. Крышку мультиварки закрываем и устанавливаем программу «рис».
  13. После сигнала об окончании процесса готовки крышку открываем. Рис у вас должен получиться рассыпчатым.
  14. Плов аккуратно перемешиваем.
  15. Выкладываем плов на большое блюдо и подаем на стол.

Подайте к плову соленые или маринованные огурцы, или свежий салат.

Плов в мультиварке со свининой, рецепт пошаговый

Хотите удивить гостей своим кулинарным талантом? Приготовьте плов по предлагаемому рецепту, отличительной особенностью которого является сочетание всех ингредиентов. Порадуйте своих друзей и близких.

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный – 200 г.
  • Филе свинины – 250 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Барбарис – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Мясо для приготовления блюда выбираем с небольшим содержанием жира, например, лопаточную часть. Мясо хорошо промыть холодной водой, удалить все сухожилия и порезать на средние кусочки. Мелко не шинкуем, потому что будет сухим, ведь от размеров кусочков зависит сочность блюда. Также можете использовать для плова мясо курицы, индейки или говядину.
  2. В чашу прибора положить нарезанное мясо, добавить растительное масло, посолить и поперчить по своему вкусу. Включить в мультиварке программу «жарка». В течение 10 минут мясо обжаривать, периодически помешивая, иначе подгорит.
  3. Репчатый лук очистить от кожуры и нашинковать на небольшие кубики. Морковь почистить, помыть и нашинковать в виде крупной соломки. Использовать терку для измельчения моркови не рекомендуется. Размеры нашинкованных ингредиентов (более крупные) делают плов «правильным» и более близким к оригинальному способу приготовления.
  4. Нашинкованные овощи добавить к мясу в чашу мультиварки, перемешать и в течение 10 минут продолжать обжаривать.
  5. Рис в данном рецепте рекомендуется использовать пропаренный, но можно готовить из любого длиннозернистого сорта. Круглый рис не применяйте, так как он станет просто кашей. Рис несколько раз промыть холодной водой до состояния прозрачности воды. При этом удалится крахмал и плов будет рассыпчатым. Лишнюю воду из риса удалить, откинув его через дуршлаг.
  6. Положить промытый рис в чашу поверх обжаренного мяса с овощами. Установить режим «плов» или другой, в зависимости от типа мультиварки. Время готовки блюда определено программой по умолчанию.
  7. Через 10 минут от начала процесса готовки добавить в плов указанные в рецепте специи и приправы. Это лист лавровый, зубки чеснока целиком и барбарис.
  8. Для улучшения аромата плова можете раздавить чеснок лезвием ножа. Состав специй можете поменять по своему вкусу. Вами подготовленный набор специй придаст большую палитру вкуса, чем специи, приобретенные в магазине.
  9. Готовому плову необходимо в течение 30 минут настояться. За это время рис пропитается жиром и ароматом специй и станет намного вкуснее.

Ваш кулинарный шедевр готов. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

Плов в мультиварке со свининой, рецепт пошаговый

Плов из свинины в мультиварке, рецепт с фото

Плов – главное национальное блюдо народов Средней Азии. Там его готовят с незапамятных времен. Первые попытки приготовить плов в Европе французскими поварами провалились. У них получалась обычная рисовая каша с мясом. И только в XIX веке Европа раздобыла правильный рецепт. С тех пор и начали фантазировать, добавляя в плов все новые ингредиенты.

Чаще всего плов готовят из баранины, но это мясо не всем приходиться по вкусу, да и не так легко его найти на магазинных прилавках. Поэтому европейцы научились готовить плов «по-своему» с курицей, свининой или говядиной.

Особенно вкусным и сочным получается плов в мультиварке со свининой, пошаговый рецепт которого вы найдете ниже. Эта чудо-техника как будто была придумана именно для плова.

Идеальная температура, закрытая чаша, где все ингредиенты напитываются ароматами друг друга. Можете быть уверенными, что ваш плов точно не подгорит, а получится очень сытным и вкусным.

Кроме того, в рецепте вы найдете советы и секреты приготовления идеального блюда. Поэтому скорее приступайте и радуйте своих близких своим кулинарным шедевром.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • 200 гр. пропаренного риса
  • 250 гр. филе свинины
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 3 ст.л. постного масла
  • соль, перец – по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст.л. барбариса

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

1. Мясо для плова лучше выбирать в меру жирное, например, лопатку. Его промываем под проточной водой, вырезаем все прожилки и нарезаем на кусочки средних размеров. Не нарезайте мясо мелко, иначе оно может получится сухим. Чем больше кусочки, тем сочнее получится готовое мясное блюдо. Вместо свинины также можно взять курицу, говядину или индейку.

2. Выкладываем мясо в чашу мультиварки. Добавляем несколько ложек постного масла, соль и перец по вкусу. Включаем режим «жарка» на 10 минут. Не забываем помешивать, чтобы мясо не подгорело.

3. Тем временем чистим и нарезаем кубиками репчатый лук. Очищенную морковь ни в коем случае не трем на терке, а нарезаем крупной соломкой. Чем крупнее нарезаны все ингредиенты, тем более «правильным» и близким к оригинальному рецепту будет плов из свинины в мультиварке.

4. Добавляем овощи к мясу и перемешиваем. Продолжаем жарить на том же режиме еще 10 минут.

5. Рис я использовала длинный, пропаренный. Но можно взять и длиннозернистый. Ни в коем случае не используйте круглый рис — он попросту превратиться в кашу и не будет рассыпчатым. Его промываем в холодной воде, чтобы вымыть лишний крахмал. Делаем это, пока вода с риса не станет стекать прозрачная. После промывки откидываем на дуршлаг.

6. Выкладываем рис в чашу мультиварки на обжаренные продукты сверху. По вкусу добавляем еще соль и молотый перец. Переключаем на режим «Плов» (у меня это на 45 минут). Если такого режима нет, тогда используйте «Тушение» или «Каша».

7. Спустя 10 минут добавляем остальные специи: лавровый лист, барбарис и несколько целых зубчиков чеснока. Перемешиваем и продолжаем готовить до окончания процесса приготовления не открывая крышку мультиварки.

Совет: зубчики чесноко можно раздавить, например боком лезвия ножа. Тогда они пустят сок и аппетитный аромат. С набором специй также можно экспериментировать. В плов добавляют шафран, кориандр, куркуму, зиру, свежий перец чили. Есть и готовые смеси специй, но они не дадут такой палитры вкуса, как отдельно смешанные специи.

8. Затем нужно дать настояться плову в течение 30 мнут. Так рис станет еще насыщенней и вкусней, впитает в себя ещё больше специй и жира. А потом уже можно звать всех к столу.

Вкусный плов из свинины в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Вкусный плов можно приготовить и в период поста, смотрите рецепт постного плова с грибами.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Плов со свининой в мультиварке

Конечно, плов это казан и баранина или говядина. А мультиварка и свинина – это совсем не по канонам. Однако, как мне кажется, все блюда постепенно сов временем меняются. Один ингредиент меняется на другой, более доступный или удобный, или привычный. Появляются новые кухонные девайсы, упрощающие процесс приготовления, освобождающие наши руки и главное время. Хотя в мультиварке он готовится как раз таки дольше, чем в казане или на сковороде. Но зато за ним почти не нужно присматривать и во время готовки можно заняться чем-то другим.

Несомненными плюсами плова из мультиварки является то, что: во-первых, его можно сделать если не диетическим, то менее тяжелым для желудка; во-вторых: рис там получается очень рассыпчатым, а процесс значительно упрощается, так что блюдо получится с первого раза даже у самых начинающих кулинаров.

Особенности приготовления для мультиварок разных моделей

Давайте немного остановимся на марках мультиварок и режимах для приготовления плова. Количество мяса, луки и моркови одинаково для любой модели. А пропорция рис / вода должны быть указаны в инструкции к прибору. Обычно она составляет 1 мультистакан риса / 2 (2,5) мультистакана воды.

Панасоник. У меня как раз она и в ней есть специальный режим «Плов». Если хочется сделать легкий вариант, без первоначального обжаривания мяса с овощами. Подробнее будет ниже. Если же вам захочется сделать сначала зажарку, то наливаете в чашу масло, кладете мясо и овощи, включаете режим «Тушение», закрываете крышку. Через 5-7 минут открываете и готовите, помешивая, с открытой крышкой до нужной степени обжарки. Затем останавливаете программу и дальше уже по тому же принципу, который будет описан ниже в рецепте с пошаговыми фото.

Редмонд. У этой модели есть режим «Жарка». Поэтому можно обжарить морковь с луком и мясом на этом режиме в течение 10-15 минут, перемешивая время от времени. После закладки риса и доливки воды включаете режим «Варка экспресс» и устанавливаете время готовки – 40 минут.

Поларис. В ней так же есть режим для жарения «Жарка» и есть режим «Плов», в котором время приготовления автоматически настроено на 1 час.

Как в мультиварке приготовить плов со свининой

Как я уже писала выше это простой рецепт приготовления 3-4 порций плова в мультиварке Панасоник (SR-TMh20). Его можно взять за основу, учесть рекомендации выше и адаптировать под свою модель, так как принцип везде абсолютно одинаков.

Ингредиенты:

  • свинина – 300гр;
  • рис – 1 мультистакан;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1 головка;
  • смесь специй для плова – 1ч.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • подсолнечное масло – 2ст.л.

Процесс приготовления

 

  1. Морковь на понадобится среднего размера, луковицу можно взять покрупнее. Овощи чистим, моем. Морковку по желанию можно либо нарезать тонкими брусочками, либо натереть на крупной терке. Лук нарезаем средними кубиками.
  2. Для плова нам понадобится мякоть, хорошо для этих целей подходит ошеек или лопатка. Нарезаем свинину кусочками среднего размера.
  3. Если вы хотите сделать зажарку из моркови, луки и свинины, то воспользуйтесь рекомендациями выше. Также по желанию при обжаривании можно положить 1 ч.л. томатной пасты. Если хотите получить более легкий во всех отношениях вариант блюда, то делайте так: в чашу наливаем масло, кладем кусочки мяса.
  4. Затем овощи.
  5. Насыпаем соль и специи. Перемешиваем.
  6. Кладем сверху рис. Для плова я всего выбираю длиннозерный пропаренный. Он гарантировано не слипнется и в итоге не получится каша с мясом. Его и промывать тщательно не надо. Обычно я споласкиваю 1-2 раза. Будет очень вкусно и рассыпчато, рис к рисинке. Кладем 1 стандартный стакан, который идет в комплекте с мультиваркой. Кстати, его емкость 200 мл. Разравниваем, не перемешивая.
  7. Наливаем 2 стакана горячей воды из чайника.
  8. Крышку закрываем, устанавливаем программу «Плов». Время в ней уже предустановлено и составляет 1 час. Все – можно уходить с кухни, прибор сам все сделает, сообщит сигналом о готовности, а если вы его случайно пропустите, то прекратит готовку и перейдет в режим поддержания температуры.
  9. Когда все готово, не торопитесь отключать прибор от сети. Откройте, перемешайте содержимое. Снова закройте и дайте постоять еще 10 минут.

 

Теперь все готово, можно звать к столу.

По желанию в начале готовки в чашу можно положить головку чеснока прямо в шелухе, а затем разделить на зубчики и подать вместе с пловом.

Готовят плов также с сухофруктами: курагой, черносливом, изюмом. Они закладываются вместе с мясом под рис.

Из специи в готовый набор входят такие пряности как: зира (он же кумин), барбарис (ягоды), шафран (или куркума), чеснок. Могут быть еще использованы сушеный лук, черный молотый перец, красный острый молотый перец (чили) и другие.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

Плов со свининой в мультиварке

Точно версию происхождения блюда установить сегодня достаточно сложно, но ясно одно, традиционно его готовят в казане. В этом пошаговом рецепте с фото мы расскажем, как приготовить вкусный, рассыпчатый плов со свининой в мультиварке, при этом затратив минимум сил и времени. Этот способ приготовления кардинально отличается от классического и будет полезен людям у которых нет времени стоять у плиты.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Рецепт приготовления плова появился очень давно. Плов разных народов имеет свои отличительные особенности. Для приготовления блюда подходит любой вид мяса: свинина, баранина, говядина, иногда используют несколько видов мяса, также существует рыбный и вегетарианский плов.

Отдельные источники утверждают, что рецепт плова Тамерлану перед военным походом передал Мулла. На самом деле блюдо отлично подходит для воинов, оно калорийное и питательное, готовится из простых продуктов, которые занимают мало места. К тому же, рис обладает свойством задерживать жидкость.

Чаще всего плов мы готовим в любимой мультиварке Redmond. Вкусный плов из свинины в мультиварке сварить довольно просто, пока блюдо готовится, у вас есть возможность позаниматься своими делами.

Калорийность плова со свининой в мультиварке

Калорийность и пищевая ценность плова со свининой в мультиварке рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными и могут значительно поменяться в зависимости от вида используемого мяса.

Белки Жиры Углеводы Калории
15,5 гр. 16 гр. 35 гр. 316 ккал.

Как приготовить плов в мультиварке со свининой

Мультиварка облегчает жизнь и экономит время. От плова трудно отказаться, даже в самые жесткие разгрузочные дни, даже когда времени на готовку совсем нет. В такие моменты мультиварка в хозяйстве особенно полезна.

Давайте подробнее разберемся, как приготовить плов в мультиварке со свининой. Для приготовления плова из свинины подойдет абсолютно любая мультиварка будь то Поларис или Редмонд. Весь процесс приготовл
ения сводится к первоначальному обжариванию на растительном масле мяса с овощами. Зирвак по этой рецептуре не варится, а сразу после обжарки закладывается рис и заливается водой.

Вкус блюда понравится абсолютно каждому, хотя продукты для его приготовления нужны самые простые.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр/
  • Рис — 300 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Пряности
  • Масло растительное
  • Соль

Шаг 1.

На панели мультиварки «Редмонд» выбираем функцию «жарка», нагреваем растительное масло. Масло выбирайте без запаха, для рецепта понадобится 8 столовых ложек. После того, как масло нагреется обжариваем нарезанные лук и морковь.


Шаг 2.

Выкладываем на морковно-луковую подушку кусочки мяса. В этом рецепте быстрого плова используем мякоть свинины. Если свинину вы не любите, то можете заменить курицей, крольчатиной, бараниной или говядиной. Вкус плова приготовленного в мультиварке во многом будет зависеть от разновидности мяса.


Шаг 3.

Продолжаем приготовление плова из свинины в мультиварке, добавляем пряности и соль по вкусу. Жарим мясо в течение 15 минут.


Шаг 4.

Промываем рис. Рис следует промыть тщательно, в нескольких водах. Когда вы заметите, что вода от риса стала прозрачной, можно выкладывать его поверх свинины.


Шаг 5.

Добавляем воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см.

На мальтиварке редмонд или поларис выбираем функцию «плов» для приготовления блюда. Если в вашей мультиварке нет такой функции, выбираете функцию «тушение» и готовите около 1 часа.


Плов со свиными ребрышками в мультиварке

Свиное филе можно заменить свиными ребрышками, от этого плов получится более ароматным и вкусным. Давайте рассмотрим еще один рецепт и приготовим плов со свиными ребрышками в мультиварке.

Ингредиенты:

— Свиные ребрышки — 700 гр.
— Рис — 4 стакана для мультиварки
— Морковь — 2 шт.
— Луковица — 1 шт.
— Чеснок — 1 головка
— Масло растительное — 4 ст. ложки
— Специи
— Соль

1 . Подготовьте свиные ребрышки, хорошо промойте, просушите бумажными полотенцами и выложите в чашу мультиварки для обжаривания. Включите режим выпечка, установите таймер на 40 минут.

2. Лук и морковь нарежьте, и через 20 минут добавьте овощи к ребрышкам. Оставшееся время тушите овощи и ребрышки вместе.

3. Добавьте промытый рис, 8 стаканов (от мультиварки) воды, специи и очищенную головку чеснока.

4. Переведите мультиварку в режим «плов» и готовьте блюдо до окончания программы.

Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Плов со свининой в мультиварке — Пошаговый рецепт с фото

Праздничное меню – визитная карточка хозяйки, и мы стараемся изо всех сил: не жалеем времени на приготовление угощений, не скупимся на хорошие продукты. Но почему-то забываем, что самое главное меню – повседневное, ведь от того, что мы подадим на стол, зависит и здоровье семьи, и домашняя атмосфера. Тут-то и приходит на помощь проверенное и любимое блюдо – плов. Сегодня предлагаем приготовить плов со свининой в мультиварке. Эта чудо-машина никогда не даст рису или мясу пригореть, не позволит воде выкипеть и сэкономит драгоценное время.

Ингредиенты для приготовления плова со свининой в мультиварке:

  • свинина (филе, шея) – 500 г
  • рис шлифованный – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соль, смесь перцев – по вкусу
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • вода – 700 мл
  • растительное масло – 70 мл

Рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке:

Рис промыть несколько раз до полной прозрачности воды, затем залить чистой водой и оставить на 1 час.

Морковь очищенную натереть на крупной терке, чеснок очистить и промыть, лук нарезать не очень мелко.

Промытую и обсушенную свинину нарезать кубиками по 2,5-3 см, посолить и поперчить по вкусу.

Мясо, морковь и лук выложить на дно мультиварки, добавить растительное масло и перемешать.

Сверху выложить рис и лопаткой хорошо разровнять, на рис положить зубчики чеснока, горошинки перцев, лавровый лист и залить плов со свининой водой.

Установить на мультиварке программу «Плов» и готовить 1 час. Если вы любите золотистый цвет плова, то следует также добавить немного карри.

Готовое блюдо нужно подавать к столу горячим, украсив веточкой свежей зелени. Плов со свининой в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Запеченная на медленном огне свиная лопатка Гая Фиери с зеленым овощным суккоташом и пловом из риса басмати

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Для свинины положите лук, морковь и сельдерей на дно большой жаровни и влейте куриный бульон.


В небольшой миске смешайте гранулированный чеснок, луковый порошок, перец, итальянскую приправу, соль и перец, чтобы получился сухой порошок. Натрите свинину оливковым маслом, затем приправьте все сухим маслом.Выложите свинину поверх овощей на сковороде и запекайте 30 минут.

Уменьшите огонь до 325 ° F и запекайте 4-5 часов, добавляя воду на дно сковороды, если она становится сухой, пока свинина не станет очень нежной, если проткнуть ее вилкой. Дайте постоять, пока не остынет, примерно 30 минут.

Ближе к концу жарки приготовьте рисовый плов: в большой кастрюле доведите бульон и 2 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне.

Тем временем поместите рис в сетчатое сито и промойте под струей холодной воды, пока вода не станет прозрачной.Хорошо слейте воду. (Это удаляет излишки крахмала, из-за чего рис становится липким.)

Положите оливковое масло, лук и соль в среднюю кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, 4-5 минут. Добавьте рис и лавровый лист, хорошо перемешайте и равномерно покройте. Добавьте теплый бульон и воду и доведите до кипения. Варить без крышки до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут или до полного впитывания жидкости.Оставьте сковороду накрытой на 7-8 минут. Непосредственно перед подачей на стол выбросьте лавровый лист, взбейте рис вилкой и добавьте кинзу.

Пока свинина отдыхает, приготовьте суккоташ: в средней кастрюле доведите 4-5 дюймов воды и 1 столовую ложку соли до кипения на среднем или сильном огне. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте фасоль, эдамаме, горох, стручковую фасоль и спаржу в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут. Слейте воду и немедленно погрузите овощи в ледяную воду (она приобретет ярко-зеленый цвет).Слейте воду и дайте высохнуть.

Поставьте большую сотейник на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте болгарский перец и лук-шалот. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук-шалот не станет полупрозрачным. Добавьте бланшированные овощи, чеснок, оставшуюся 1 чайную ложку соли и черный перец и обжарьте 5-6 минут до полного нагрева. Добавьте масло и перемешивайте, пока масло не растает. Снимите сковороду с огня.

Для подачи на стол разорвите два куска свинины на небольшие кусочки и переложите на сервировочное блюдо.Вылейте сок из сковороды сверху. Подавать с пловом и суккоташом.

Лучший рецепт рваной свинины (69 центов / порция)

Ищете простой, но вкусный способ приготовить свинину? Эта тушеная свинина в мультиварке сочетает в себе домашний натер с дешевым куском свинины, свиным окурком и медленно готовит ее в мультиварке, чтобы получить лучший рецепт тушеной свинины, который вы когда-либо пробовали.

Универсальная и подходящая для заморозки свинина, тушеная свинина вкусна сама по себе, в бутербродах барбекю или в тако и буррито.Это идеальный протеин для насыщенных ночей!

]]> Перейти к:

Когда вы садитесь за план питания, жаждете ли вы веселой еды, которую легко приготовить и приправить по сезону? Веселая еда — это то, что мы хотим, когда идем поесть или приглашаем людей, верно?

Я приготовил для вас удовольствие и вкусную бережливость с лучшим рецептом из тушеной свинины, который вы когда-либо готовили. Поверьте мне!

Зачем это нужно

Это очень выгодно. Этот рецепт свинины в мультиварке можно приготовить заранее, чтобы вы могли пойти поиграть на пляже, в парке или на озере — или пойти на работу в обычный день — и не беспокоиться о том, что на ужин.Приходи домой ужинать, все готово.

Это просто. Эта тушеная свинина отлично подходит для приготовления тако или сэндвичей и в качестве основного блюда. Она идеально подойдет для насыщенного вечера или корпоративного ужина. Поскольку приготовление готовится в мультиварке, вы можете расслабиться в любом случае!

Экономия бюджета. Сделать очень большую партию этой тушеной свинины просто, в зависимости от того, какого размера жаркое вы покупаете. Жаркое из свинины или лопатки очень доступно, так что не бойтесь запастись, когда увидите распродажу.

Он универсален. Специальная смесь специй универсальна, поэтому она прекрасно дополняет мексиканские блюда (например, тако, буррито, энчиладас) так же хорошо, как и классические сэндвичи барбекю. Булочки для гамбургеров с домашним соусом барбекю — это нечто необычное.

Остатки можно изменить на следующий день, не испытывая на вкус, как будто они неуместны. Бонус: эта свинина подходит для самых разных диет, так что все ваши мясоеды могут насладиться ею.

Состав

Для этого рецепта вам не понадобится много, кроме жаркого из свинины и горстки специй.

Использование смеси соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка, луковых хлопьев, порошка чили, молотого тмина, кайенского перца и гвоздики придаст вашей тушеной свинине великолепный вкус без особых усилий.

Все ингредиенты не содержат глютен, что делает его отличным дополнением к плану питания Whole 30, палео и другим диетам. Только не забудьте проверить упаковку с порошком чили. Иногда в порошок чили добавляют прикольные штучки.

Жаркое, которое я покупаю, огромного размера, на два обеда нашей семье из 8 человек.Я люблю готовить один раз и кормить семью несколько раз. Однако, если ваше жаркое значительно меньше 8 фунтов, используйте меньше смеси специй. Храните его в герметичном контейнере в кладовой, пока вы не будете готовы сделать это снова.

Поверьте, вам захочется!

Пошаговая инструкция

Этот рецепт очень простой.

  1. Отмерьте специи и смешайте их.
  2. Поместите жаркое в мультиварку и обильно полейте смесью специй. Накрыть крышкой и варить 6 часов на высокой температуре или от 8 до 10 часов на низкой.
  3. Когда мясо готово, оно легко измельчается. Готовую свинину можно нашинковать в мультиварке или переложить в блюдо. Просто разделите мясо вилкой или щипцами . Если хотите, смочите мясо капелькой.
  4. Подавайте куски мяса в качестве основного белка или в бутербродах или тако.

Инструкции по ремонту

Тушеная свинина может храниться в герметичном контейнере в холодильнике около 4 дней .Перед подачей разогрейте в микроволновой печи, духовке или плите.

Инструкции по замораживанию

Для более длительного хранения положите его в морозильную камеру на срок до 6 недель. Только не забудьте полностью охладить мясо перед тем, как поместить его в морозильную камеру. Это способствует быстрому замораживанию и предотвращает ожог от замораживания.

Я специально разработал смесь специй для барбекю, а также для мексиканских вкусов, поэтому возможности сервировки конечного продукта поистине безграничны. Сделайте большую партию и разделите ее на пакеты по размеру еды, чтобы спрятать в морозильной камере.

Не забудьте посмотреть наше видео, чтобы узнать, как легко приготовить эту тушеную свинину в мультиварке.

Предложения по обслуживанию

Используйте несладкую тушеную свинину в тако, буррито, такитос, чимичанга, салатах, салатах и ​​бутербродах.

Нам нравится подавать это блюдо в кайзер-ролле, и вы можете сбрызнуть его своим любимым соусом для барбекю. Вы даже можете добавить мерную ложку этого простого рецепта салата из капусты. Или, может быть, домашние соленья с укропом!

Тогда не забывайте о сторонах! Салат из макарон, легкие макароны и сыр в горшочке быстрого приготовления или этот легкий домашний картофельный салат — все это станет отличным гарниром.

Часто задаваемые вопросы

Какое мясо вы используете для тушеной свинины в мультиварке?

По своей природе тушеная свинина должна быть сделана из куска свинины, который становится нежным и практически разваливается после приготовления. Свиное окурок и жаркое из свиной лопатки идеально подходят к этим требованиям. Они также могут быть обозначены как бостонская задница или плечо для пикника.

Жаркое из свинины и лопатки идеально подходит круглый год. Жаркое отлично готовится в мультиварке, которая является идеальным инструментом как летом, так и в напряженные зимние месяцы.Они не только избавят вас от разогрева духовки, но и помогут вам приготовить ужин, пока вы заканчиваете свои повседневные дела.

Свиной окурок — это то же самое, что свиная лопатка?

Оба разреза сделаны от лопатки свиньи, но свиной окурок находится чуть выше на передней лапе. Как правило, это жесткие жирные нарезки, что означает, что они дешевле.
Им выгоден метод медленного приготовления, подобный этому рецепту, с использованием вашей мультиварки! Мультиварка поможет превратить это жесткое жирное мясо в сочную тушеную свинину, которую вы захотите выложить на булочку с соусом для барбекю.

Можно ли пережарить свинину в мультиварке?

Свинину можно пережарить на высокой мощности. Если вы беспокоитесь о том, что свинина пережарилась, я рекомендую использовать низкую настройку.

Следует ли подрумянивать свинину перед медленным приготовлением?

Я не забочусь о том, чтобы поджарить мясо перед тем, как положить его в мультиварку. В результате долгого и медленного процесса приготовления мясо измельчится и получится сочная измельченная свинина.
Тем не менее, вы можете непременно поджарить мясо со всех сторон, прежде чем добавлять его в мультиварку.Это только добавит немного больше аромата.

Нужно ли добавлять воду в тушеную свинину?

Удивительно, но нет. Не нужно добавлять воду в жаркое и специи в мультиварке. Этот кусок свинины от природы сочный и жирный. Буквально через несколько минут в кастрюле появится сок. По окончании приготовления у вас должно получиться от 1/2 до 1 стакана капель. Вы можете использовать их, чтобы смочить мясо, приготовить суп или перец чили или выбросить.

Стоимость рецепта

Знание того, сколько вам стоит приготовление рецепта, может помочь вам решить, какой рецепт следует готовить регулярно, или тот, который вы, возможно, захотите отложить для особых случаев.Давайте разберемся с числами и посмотрим, что получится из этого рецепта.

  • жаркое из свинины 1,99 долл. США / фунт x 8 фунтов = 16 долл. США
  • специй 0,50 долл. США

Когда вы готовите 8-фунтовую свинину, у вас должно хватить на 24 порции тушеной свинины для начинки тако или сэндвичей. При цене $ 16,50 за партию получается 69 центов за порцию!

Сэкономьте еще больше.

Рваная свинина — уже очень доступное блюдо, благодаря тому, что жаркое из свинины — дешевый кусок мяса.Однако есть еще несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы еще больше снизить свои расходы:

  • Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Когда вы увидите хорошую цену на жаркое из свинины, купите еще несколько и положите в морозилку на потом. Вы знаете, что будете их использовать, особенно когда будете готовить эту тушеную свинину. Запасы могут сэкономить ваши деньги.
  • Купить специи оптом. Я регулярно покупаю большие емкости со специями, которые часто использую, например перец, морскую соль, чесночный порошок и порошок чили.Я храню излишки сушеных трав и молотых специй в морозильной камере, если знаю, что пройдет некоторое время, прежде чем я перейду в большой контейнер.

Еще отличные рецепты из свинины

Лучшая свинина в медленноварке

Ищете простой, но вкусный способ приготовить свинину? Скомбинируйте домашнюю пасту с дешевым куском свинины и медленно готовьте в мультиварке, чтобы получилась фантастическая начинка для бутербродов, оберток из салата и тако.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Диета: без глютена

Порций: 24

калорий: 141 ккал

Стоимость: 0 $.69 / порция

Инструкции

  • Извлеките жаркое из упаковки и поместите на дно большой мультиварки.

  • В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, луковый порошок, луковые хлопья, порошок чили, черный перец, тмин, гвоздику и кайенский перец. Распределите это по всему жареному, переворачивая мясо так, чтобы оно покрыло все стороны.

  • Готовьте в мультиварке 6 часов на высокой скорости или от 8 до 10 часов на низкой. Мясо будет настолько нежным, что его легко нарезать щипцами или двумя вилками.Удалите кости и жир, а мясо измельчите.

  • Подавайте мясо в качестве начинки для тако, бутербродов, салата-латука, буррито, салатов или такитос.

Примечания

Для замораживания: охладите мясо и разделите его на порции по размеру еды в пластиковых контейнерах с крышками или в пакетах для замораживания с застежкой-молнией. Перед хранением в морозильной камере полностью охладите. Для подачи: разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на плите с небольшим количеством воды, если необходимо.Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1/16 рецепта.

Питание

Калорий: 141 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 18 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 367 мг | Калий: 335 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 115 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Этот пост был первоначально опубликован 26 мая 2015 года. Он был обновлен для обеспечения ясности и содержания.

Колбаса в горшочке и рис — Дамы в горшочке

Этот скромный рецепт для детей сосиски и риса , состоящий всего из 3 ингредиентов, наверняка станет хитом на ужин для всей семьи!

Мультиварка колбаса и рис

Колбаса и рис — одно из любимых блюд моих детей. Но обычно я делаю это на плите, потому что я всегда так делал.

Но на этот раз я решил попробовать превратить любимое блюдо семьи в рецепт мультиварки.

Этот тип блюда не подходит для приготовления риса в мультиварке, поэтому казалось, что попытка превратить его в рецепт мультиварки будет тщетной.

Но я был настроен.

Мы часто ТАК заняты во время ужина, что-то с уроками, домашними заданиями и прочим. Приятно не быть няней за ужином.

В итоге конечный результат был на вкус как наша обычная колбаса и рис, и детям он очень понравился.

Если вы не из той семьи, которая ест свинину, попробуйте вместо нее использовать колбасу из индейки или курицы.Они оба отлично подойдут для этого рецепта!


  Перейти к полному окну рецептов  

Необходимые ингредиенты:

  • Колбаса из свинины — Я использовал мягкую колбасу, но если вам нравится немного специй, не стесняйтесь использовать горячую колбасу. И, если вы не едите свинину, индейку или куриную колбасу, тоже работает!
  • Замороженная смесь — Купите 1-фунтовый пакет замороженной смеси овощей, содержащей морковь, горох, стручковую фасоль и кукурузу.
  • Минутный рис — Мне нравится использовать мелкий рис, который представляет собой просто предварительно приготовленный, а затем обезвоженный рис, поэтому он готовится очень быстро.Вы также можете использовать традиционный длиннозерный рис, просто дайте себе достаточно времени, чтобы приготовить рис на плите или в рисоварке.
  • Соль и перец — Это просто «по вкусу».

Направление:

  1. Поместите сырую колбасу на дно мультиварки на 5 литров или больше.
  2. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 5-6 часов, помешивая и измельчая колбасу примерно каждые 1 час.
  3. Осторожно удалите с колбасы излишки жира.
  4. Добавьте пакет замороженных овощей, извлеките и продолжайте готовить еще 30 минут.
  5. Пока овощи готовятся в мультиварке, приготовьте мелкий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. Добавьте приготовленный рис к смеси колбас и овощей в мультиварке и тщательно перемешайте, чтобы все перемешалось.
  7. Приправить солью и перцем по вкусу.

Необходимых продуктов:


Еще рецепты экономных мультиварок:

Распечатать рецепт

Рецепт колбасы и риса в мультиварке

Этот скромный рецепт легко сдвинуть с места, но при этом остается восхитительным на вкус.Одно из самых любимых ужинов моих детей!

Распечатать рецепт

Рецепт колбасы и риса в мультиварке

Этот скромный рецепт легко сдвинуть с места, но при этом остается восхитительным на вкус.Одно из самых любимых ужинов моих детей!

Рейтинг

Голосов: 11
Рейтинг: 4.18
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 8 порций
Подготовка 10 минут
Время готовить 5-6 часов

Ингредиенты

  • 2 фунта колбасы из свинины, которую мы использовали мягкую, но не стесняйтесь использовать горячую колбасу, чтобы разогреться
  • 16 унций смешанных замороженных овощей Морковь, горох, зеленая фасоль и кукуруза
  • 6 чашек минутного риса
  • Соль и перец Вкус

Порции: Порции

Ингредиенты

  • 2 фунта колбасы из свинины, которую мы использовали мягкую, но не стесняйтесь использовать горячую колбасу, чтобы разогреться
  • 16 унций смешанных замороженных овощей Морковь, горох, зеленая фасоль и кукуруза
  • 6 чашек минутного риса
  • Соль и перец Вкус

Порции: Порции

Рейтинг

Голосов: 11
Рейтинг: 4.18
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 8 порций
Подготовка 10 минут
Время готовить 5-6 часов

Инструкция

  1. Поместите сырую колбасу на дно мультиварки на 5 литров или больше.
  2. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 5-6 часов, помешивая и измельчая колбасу примерно каждые 1 час.
  3. Осторожно удалите с колбасы излишки жира.
  4. Добавьте пакет замороженных овощей, восстановите и продолжайте готовить еще 30 минут.
  5. Пока овощи готовятся в мультиварке, приготовьте мелкий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. Добавьте приготовленный рис к смеси колбас и овощей в мультиварке и тщательно перемешайте, чтобы все перемешалось.
  7. Приправить солью и перцем по вкусу.
Информация о питании

Калории: 1025 ккал, общие жиры: 30 г, насыщенные жиры: 10 г, трансжиры: 0,2 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 14 г, холестерин: 80 мг, натрий: 801 мг, калий: 400 мг, углеводы: 153 г, пищевые волокна: 2 г , Белок: 35 г, витамин A: 58%, витамин C: 10%, кальций: 2%, железо: 60%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Коллекции рецептов:

Что подавать с тушеной свининой: 15 сторон для вечеринок

Что касается блюд из свинины, здесь есть из чего выбрать. Но для меня нет ничего лучше аппетитной, такой вкусной тушеной свинины.

Свинина не только вкусная, но и очень доступная. Медленно готовьте его правильно, и текстура, тающая во рту, будет соперничать с любым дорогим блюдом из свинины.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вот почему я не понимаю, почему некоторые люди пренебрегают тушеной свининой как вторым блюдом. Это больше, чем просто мясной бутерброд!

Разочаровывает, что первые результаты Google по запросу «тушеная свинина» в основном представляют собой разные варианты сэндвичей, тогда как на самом деле тушеная свинина — это намного больше!

С правильным гарниром тушеная свинина может превратить собрание во что угодно — от барбекю на заднем дворе до элегантного летнего ужина.

Но найти лучшие стороны для пикника или семейного праздника может оказаться непростой задачей. Для барбекю стороны так же важны, как и мясо.

Что касается тушеной свинины, то стороны могут быть от сладких до соленых, от мягких до хрустящих, от легких до тяжелых и всего остального!

Боковины могут служить освежающим перерывом от тяжелого мяса или использоваться для вытирания всего, что осталось от соуса на вашей тарелке. Возможности практически безграничны!

И поэтому я здесь сегодня.Я составил список самых вкусных сортов хлеба, салатов и овощей, которые действительно улучшат ваши впечатления от тушеной свинины. Итак, без лишних слов, давайте углубимся!

Кукурузный хлеб является классическим дополнением к тушеной свинине. Вы никогда не ошибетесь, сочетая эти две классические вещи.

Лучше всего то, что его не так уж сложно приготовить, и вы можете весело провести время, экспериментируя с различными вкусами!

Одним из популярных вариантов в наши дни является кукурузный хлеб с чеддером с халапеньо, который сочетает в себе ароматы острого чеддера и пряного халапеньо с классической кукурузой.Смесь пикантного и сладкого станет отличным дополнением к тушеной свинине!

Оладьи — более хрустящая альтернатива, если вам нужна игривая сторона, которая понравится даже маленьким детям. Вы не ошибетесь со сладкой кукурузой, которая превратилась в обжаренные во фритюре шарики с золотистой хрустящей корочкой!

Вы также можете воспользоваться подходом Северной Каролины и сочетать тушеную свинину с некоторыми щенками Buttermilk Hush Puppies и действительно придать вашей еде сладкий и хрустящий элемент.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы спорите, какую сторону выбрать, купите медово-сливочное печенье, и все ваши проблемы исчезнут. Их легко приготовить, быстро приготовить, и они одинаково популярны как у детей, так и у взрослых.

Только будьте осторожны, не оставляйте их до еды, особенно когда рядом дети. Они исчезнут раньше, чем вы успеете сказать: «Ужин готов!»

Я также рекомендую избегать консервного печенья быстрого приготовления. Поверьте, вы можете сделать свое печенье еще вкуснее, и это очень просто.

Самое лучшее в хлебном гарнире — это использовать его как губку, чтобы очистить тарелку и впитать оставшийся соус. Ням!

Один из лучших вариантов южных гарниров — это зелень капусты. Эта сторона есть практически везде, и не зря.

Вы можете рассчитывать на острую зелень капусты, чтобы по-настоящему усилить ваше блюдо из тушеной свинины, а рецепты ее настолько разнообразны, что у вас всегда будут новые впечатления!

Салат из капусты, безусловно, является классическим сопровождением салата, и самое лучшее в нем то, что есть так много вариантов.Традиционный салат из капусты — всегда отличный вариант, но если вы следите за своим весом и калориями, вы можете приготовить более здоровый вариант с обезжиренным майонезом.

Вы даже можете сделать чисто веганский вариант, в котором используется либо веганский майонез, либо полностью отказаться от любых вариантов майонеза, чтобы веганы и вегетарианцы на вашем барбекю по-прежнему могли наслаждаться блюдами!

Это может быть не традиционная южная сторона тушеной свинины, но эксперименты и пробование нового часто дают хорошие результаты. И поверьте, это потрясающий результат!

Эта латиноамериканская сторона с помидорами, луком и лаймом придаст вашему барбекю латинскую нотку, которая прекрасно сочетается с мясным, землистым вкусом тушеной свинины.

Это освежающая сторона, которая может помочь очистить вкус и восстановить вкусовые рецепторы для еще одной порции барбекю!

Если вам нужен наполнитель, который легко приготовить и который можно подавать охлажденным, то салат из макарон — отличный вариант.

Вы можете сделать это заранее, чтобы у вас не было много дел во время обеда. Вы можете приготовить его накануне вечером, поставить в холодильник и приготовить на следующий день.

Салат из макарон также может быть интересным способом перекусить овощами, особенно для тех детей (и некоторых взрослых), у которых более разборчивый вкус.

Теперь это классический летний салат, который действительно может привнести определенную свежесть и хруст в ваш пикник из тушеной свинины. Как может быть неправильное сочетание зеленого перца, красного лука, огурцов и помидоров?

Его не только легко приготовить и он доступен по цене, он также станет ярким дополнением к любой тарелке тушеной свинины.

Если вы хотите придать блюду из тушеной свинины сладость или просто не можете дождаться десерта, сочетание жареной на гриле свинины с фруктовым салатом творит чудеса.

Это не так уж и сложно, как можно было бы подумать, учитывая, что некоторые варианты тушеной свинины могут оказаться сладкими. Так что подача большой тарелки салата из свежих фруктов — отличный выбор!

Этот типичный салат, который всегда будет стандартом, когда речь идет о зеленом и здоровом питании. Соедините это с тушеной свининой, и вы определенно сбалансируете тяжелое, богатое белком мясо с легкой, освежающей, хрустящей и, что самое главное, здоровой стороной!

А, классический картофельный гарнир на любой случай.Картофель фри легко приготовить, быстро приготовить, и его определенно можно настроить в соответствии с вашим собственным стилем.

Вы можете добавить различные ингредиенты, чтобы изменить вкус картофеля фри, или нарезать его толстым слоем, чтобы вместо этого сделать дольки.

Если вы хотите, чтобы тушеная свинина занимала центральное место, не отвлекаясь, рисовый плов станет отличным дополнением к тушеной свинине. Как же могло быть иначе, учитывая, что это очень универсальное блюдо с тонкими ароматами, которые дополняют любое основное?

Имеется несколько вариантов, вы можете выбирать и менять разные рисовые пловы в зависимости от вашего блюда или предпочтений ваших гостей.

Ни одно барбекю на заднем дворе не обходится без картофельного салата. Этот сладкий, острый картофельный салат идеально сочетается с тушеной свининой.

Но пропустите готовые вещи в магазине! Приготовить это классическое блюдо на удивление просто и очень вкусно.

Вы можете приготовить классический южный картофельный салат с картофелем, яйцами, сельдереем, сладким вкусом, горчицей и майонезом с солью и перцем по вкусу.

Тушеная свинина слабого и медленного приготовления идеально сочетается с тушеными бобами слабого и медленного приготовления! Положите эти бобы в мультиварку и добавьте все, что захотите, от коричневого сахара для сладости до яблочного уксуса для легкого привкуса.Затем дайте ему покипеть до готовности.

Вы поблагодарите звезд за это традиционное сочетание, и оно вам обязательно понравится!

Если вы хотите хорошую смесь кукурузы, зелени и ярких овощей, смешанных в смеси кисло-сладкого с небольшим количеством соленого, то лучший гарнир к тушеной свинине — суккоташ!

Он без мяса, поэтому отлично подходит для вегетарианцев и веганов. В нем есть зелень, поэтому он определенно полезен. Он красочный и милый, идеально подходит для детей и малышей в глубине души.И, что самое главное, это легко и быстро сделать!

Грибные свиные отбивные с пловом из овощей и дикого риса

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Грибные свиные отбивные с овощами Плов из дикого риса (легкие блюда с овощами) требует всего 20 минут активного приготовления, он сделан из цельных ингредиентов и полон овощей. Это универсальная запеканка, которая идеально подходит для холодных зимних ночей! Это легко превращается в версию с мультиваркой.

Свиные отбивные с грибами и плов из дикого риса и овощей

Снова полностью в седле.Я уже неделю был дома после невероятно крутого путешествия и не могу в это поверить. Так здорово уезжать время от времени и беспокоиться только о том, чтобы позаботиться о себе в течение нескольких дней. Это помогает знать, что все дети в таких надежных руках! Мой муж в восторге от этого одиночного воспитания.

В последнее время я был ужасен в этой кулинарии — полное раскрытие. Я застрял в большой обеденной колее и полагаюсь на еду на вынос, спагетти, тако и различные предметы первой необходимости, которые я бросаю на стол каждую ночь, потому что к 17:00 наступает время, и пора готовить? Мой бак пуст.Кость сухая. И это все, что я могу сделать, чтобы иногда по ночам дожить до сна.

Я не против.

Но я также стараюсь есть немного лучше и немного больше двигаться, чтобы мне было немного комфортнее в своей собственной шкуре и в моей повседневной жизни, что означает намного МЕНЬШЕ этих контейнеров для еды на вынос. и предметы первой необходимости должны плавать по кухне, если я хочу не сбиться с пути, и больше блюд, таких как эта запеканка со свиными отбивными из грибов.

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов.Это блюдо действительно легко приготовить, и вам понравится его вкус!

Я люблю готовить такие блюда осенью и зимой, когда всей семье очень хочется чего-нибудь теплого из духовки.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

  • 1/2 стакана сырого дикого риса
  • 4 стакана воды
  • 2 чайные ложки куриного бульона, по желанию
  • 2 чашки сырого риса басмати
  • 3 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 упаковка & W Petite Mixed Vegetables (кукуруза, морковь, зеленая фасоль и горох)
  • 2 чашки тертого сыра колби джек
  • 8 свиных отбивных малого и среднего размера, обильно приправленных солью, перцем, чесночной солью и луковым порошком
  • 2-4 чайных ложки рапсового масла
  • 3 стакана нарезанных грибов кримини
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1/8 стакана муки
  • 1 литр куриного бульона
  • 1/2 стакана сливок

Инструкции

  1. Положите дикий рис и 4 стакана воды в кастрюлю с крышкой.Добавьте в воду 2 чайные ложки куриного бульона (по желанию) для аромата. Тушите на среднем огне 30-45 минут или пока скорлупа не расколется и она не станет мягкой, но при тестировании все еще останется прикус. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
  2. Положите рис басмати в рисоварку вместе с водой, чесночной солью, луковым порошком, петрушкой и солью. Этой воды недостаточно, чтобы полностью приготовить рис басмати. Я знаю это. Вы хотите, чтобы он был немного недоварен, чтобы он мог закончиться в духовке с отбивными, но не получился мягким.
  3. Сбрызните антипригарную сковороду 9×13 дюймов кулинарным спреем и поместите внутрь приготовленный басмати, дикий рис и овощи. Посыпьте сверху сыром колби джек и отложите.
  4. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду и добавьте 2 чайные ложки масла. Обжарьте приправленные свиные отбивные порциями с обеих сторон и выложите в форму для запекания.
  5. В ту же сковороду, где вы готовили свиные отбивные, положите сливочное масло и грибы. Готовьте на среднем или средне-сильном огне, пока грибы не подрумянятся.Посыпьте сверху мукой и немного помешайте, чтобы мука смешалась с маслом. Добавьте куриный бульон и сливки и тушите на слабом огне 10 минут. Вылейте свиные отбивные и запекайте в духовке, разогретой до 325 градусов, в течение 45 минут или пока свинина не пропарится, сыр не расплавится и все не станет горячим и пузырящимся.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 452 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 93 мг Натрий: 840 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 18 г

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными.Если вы отслеживаете эти вещи в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику. Спасибо!

Нравится этот рецепт? Расскажи своим друзьям!

Подпишитесь на Instagram, чтобы узнать больше!

Рецептов: Получите отличный вкус от летней кукурузы с помощью Instant Pot

Похлебка из двух кукурузы с зеленым чили и зеленым луком

На 4-6 порций

В нашем легком, ярком варианте классического летнего супа используется кукуруза. две формы — свежие ядра и консервы корешки (сушеные ядра, обработанные щелочью, а затем приготовленные до готовности) — для усиления кукурузного вкуса.Мы включаем варианты, использующие режимы быстрого или медленного приготовления Instant Pot. Идеально подходит свежая кукуруза в пик сезона; После срезания ядер мы используем очищенные початки, чтобы придать бульону еще больше аромата. Но если свежая кукуруза не в сезон, похлебка все равно будет восхитительной, приготовленной из пакета замороженных ядер объемом 12 унций и без початков (не нужно размораживать замороженную кукурузу перед использованием).

Не забудьте зарезервировать зеленый и белый лук отдельно, так как они используются в разное время. Также необходимы жирные сливки: половинки или молоко, которым не хватает жирности и плотности и которые ломаются при приготовлении, являются плохой заменой.

3 початка свежей кукурузы, удалена шелуха и шелк

4 столовые ложки (½ палочки) соленого масла

1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный, белые и зеленые части зарезервированы отдельно

2 средних зубчика чеснока, нарезанных

1 поблано чили , очищенный от стебля, посев и нарезанный

1 банка по 28 унций, промытый и высушенный

Картофель Yukon Gold 1 фунт, неочищенный, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм

3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Кошерная соль и молотый черный перец

½ стакана жирных сливок

START

По одному, поместите каждый початок в широкую миску.Поварским ножом срежьте зерна кукурузных початков; у вас должно получиться около 3 чашек. Тупой частью ножа соскребите каждый початок сверху вниз по всему периметру, позволяя жидкости стечь в миску. Разрежьте каждый початок пополам и оставьте отдельно.

Для быстрого приготовления на 6 литров выберите Больше / Полное обжаривание. Добавьте масло и дайте ему растаять. Добавьте белок зеленого лука, чеснок, перец чили, кукурузные зерна и жидкость. Готовьте, периодически помешивая, примерно 7 минут, пока перец чили не станет мягким. Добавьте кочан, картофель, бульон, 1½ чайных ложки соли и ½ чайной ложки перца, затем распределите ровным слоем.Добавьте в кастрюлю кукурузные початки.

БЫСТРАЯ ОПЦИЯ

Нажмите «Отмена», заблокируйте крышку и переведите клапан давления в положение «Герметизация». Выберите «Приготовление под давлением» или «Вручную»; убедитесь, что установлен высокий уровень давления. Установите время приготовления на 7 минут. Когда приготовление под давлением будет завершено, дайте давлению естественным образом снизиться в течение 10 минут, затем выпустите оставшийся пар, переместив клапан давления в положение вентиляции. Нажмите Отмена, затем осторожно откройте горшок.

ВАРИАНТ МЕДЛЕННОЙ

Поставьте кастрюлю на Больше / Высокий Соте и доведите до кипения.Нажмите «Отмена», заблокируйте крышку и переведите клапан давления в положение «Вентиляция». Выберите «Медленное приготовление» и установите температуру «Больше / Высокая». Установите время приготовления от 2½ до 3 часов; шпажка, вставленная в кусочек картофеля, не должна встречать сопротивления. Нажмите Отмена, затем осторожно откройте горшок.

ОТДЕЛКА

Удалите и выбросьте кукурузные початки. Выберите «Больше / Обжаренное», затем добавьте сливки и половину зеленого лука и готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока не прогреется.Дегустировать и приправить солью и перцем. Подавать посыпать оставшейся зеленью лука и перцем.

Рисовый плов со сладкой кукурузой и креветкамиКонни Миллер из CB Creatives

Рисовый плов со сладкой кукурузой и креветками

На 4 порции

Этот красочный рисовый плов уравновешивает сладость кукурузы и жареного перца с солеными креветками и перцовой рукколой. Вы можете использовать свежую или замороженную кукурузу. Если вы предпочитаете свежие, вам нужно будет нарезать ядра одного большого или двух средних ушей, чтобы получить 1 чашку, которую требует рецепт.Креветки, руккола и жареный перец нужны только после того, как готовка под давлением будет завершена; Для большей эффективности готовьте эти ингредиенты, пока варится рисово-кукурузная смесь. Если вы используете замороженную кукурузу, ее не нужно размораживать. Кроме того, не забудьте дать креветкам посидеть на горячей рисовой смеси в течение 10 минут, прежде чем перемешать их, затем дайте постоять еще 5 минут, прежде чем закончить блюдо. Это позволяет креветкам готовиться равномерно.

4 столовые ложки (½ палочки) соленого масла

2 больших лука-шалот, разрезанных пополам и тонко нарезанных

¾ чайных ложек хлопьев красного перца

2 чайных ложки тертой цедры лимона плюс 2 чайные ложки лимонного сока

Кошерная соль

9000- 1½ зерновой белый рис, промытый и высушенный

1 стакан свежих кукурузных зерен, нарезанных из початков (или замороженных)

1½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или воды

1 фунт очень большого (21/25 фунта) или большого ( 26/30 на фунт) креветок, очищенных (без хвостов), очищенных и нарезанных на-дюймовые кусочки

2 стакана слегка нарезанной молодой рукколы, крупно нарезанной

½ стакана жареного красного перца, высушенного и нарезанного кубиками

НАЧАЛО

В 6-литровом растворе быстрого приготовления выберите Обычное / Среднее соте.Добавьте масло и дайте ему растаять. Добавьте лук-шалот, хлопья перца, цедру лимона и 1 чайную ложку соли, затем готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока лук-шалот не станет мягким. Добавьте рис и варите, помешивая, примерно 2 минуты, пока зерна не станут полупрозрачными. Добавьте кукурузу и бульон; перемешайте, затем распределите ровным слоем.

FAST

Нажмите «Отмена», заблокируйте крышку и переведите клапан давления в положение «Герметизация». Выберите «Приготовление под давлением» или «Вручную»; отрегулируйте уровень давления на низкий.Установите время приготовления на 13 минут. Когда приготовление под давлением будет завершено, быстро выпустите пар, переместив клапан давления в положение «Удаление воздуха». Нажмите Отмена, затем осторожно откройте горшок.

ОТДЕЛКА

Работая быстро, равномерным слоем рассыпьте креветки на рис, затем накройте кастрюлю кухонным полотенцем и снова накройте, не закрывая крышку. Дать постоять 10 минут. Добавьте креветки в рисовую смесь, затем снова накройте полотенцем и накройте крышкой еще на 5 минут.Взбейте смесь, добавив рукколу, жареный перец и лимонный сок. Попробовать и посолить.

Обугленная кукуруза с кокосом, чили и лаймом.Конни Миллер из CB Creatives

Обугленная кукуруза с кокосом, чили и лаймом

На 4 порции

Этот простой рецепт предназначен для духовки, вдохновленный Энди Рикером жареная кукуруза из его книги Pok Pok, нарезанные зерна кукурузы вместе с кокосом, чтобы сделать восхитительную пикантно-сладкую сторону, которая идеально подходит для кулинарии или обеда.Натуральный сахар и жир в кокосовом молоке ускоряют обугливание ядер (для этого рецепта обязательно используйте безопасный противень для жарки). Лайм и кокос — это естественная комбинация, а взбитые вместе они образуют отличный завершающий дождик, яркий, но кремовый. Если кукуруза в сезон, срежьте зерна только что очищенных початков; вам понадобится 3 больших или 4 средних уха.

1 фунт свежих кукурузных зерен, нарезанных из початков или замороженных, размороженных, высушенных и промокших насухо (около 3 стаканов)

2 чили Фресно или 3 чили серрано, нарезанные, разрезанные по длине, с семенами и тонко нарезанные

2 / 3 стакана разделенного кокосового молока

Кошерная соль

½ стакана тертого кокосового ореха без сахара

Тертая цедра 1 лайма плюс 1 столовая ложка сока лайма

Нагрейте жаровню, поставив решетку в крайнее верхнее положение.В большой миске смешайте кукурузу, перец чили, 1/3 стакана кокосового молока и 1¼ чайную ложку соли. Равномерно разложите на противне с бортиками, подходящем для жарки. зарезервировать чашу. Жарить до обугливания 5-7 минут. Равномерно посыпьте кокосом, затем жарьте, пока он не поджарится, 10–20 секунд. Переложить на сервировочное блюдо. В той же миске взбейте оставшееся кокосовое молоко, сок лайма и чайной ложки соли, затем сбрызните кукурузу. Посыпать цедрой лайма.


Кристофер Кимбалл — основатель Milk Street, где находится журнал, школа, радио и телешоу.Читатели Globe получают 12 недель полного цифрового доступа, а также два выпуска печатного журнала Milk Street всего за 1 доллар. Перейдите на 177milkstreet.com/globe. Отправляйте комментарии на [email protected]

20 полезных блюд из одной кастрюли, которые сократят время уборки вдвое

Мы все хотим максимально использовать наши вечера в течение недели, поэтому иметь под рукой простые и полезные рецепты может быть полезным.

Блюда, которые можно приготовить в одной кастрюле или сковороде, удобны, вкусны и могут принести пользу для здоровья, — говорит международный ресторанный шеф-повар Сьюзи Массетти.

«Еда из одного горшка медленно, но верно набирает популярность на всех кухнях, во многих кухнях мира есть рецепты, идеально подходящие для этого стиля приготовления», — сказала она Newsweek .

«Сегодняшняя напряженная жизнь оставляет очень мало времени для суетливых рецептов, в то время как мы не хотим жертвовать вкусными блюдами.

» Приготовление всего в одной посуде также помогает сохранить больше влаги во всем, что мы готовим, что во многих случаях снижает потребность в дополнительные приправы, масло или тому подобное.

«Подумайте о хрустящем картофеле или овощах, полированных натуральными соками того, что готовится, что, в свою очередь, дает более здоровую версию« оригинального »блюда. Два зайца одним выстрелом, если вы спросите меня».

От быстрых идей для ужина до легкого жаркого — Newsweek представляет подборку вкусных и полезных рецептов, которые можно легко приготовить.

1. Лазанья в горшочке от шеф-повара Сьюзи (на 6 порций)

Этот рецепт представляет собой более легкую и быструю версию классической итальянской мясной лазаньи без головной боли, связанной с приготовлением нескольких компонентов в нескольких горшках. Шеф-повар Сьюзи

Шеф-повар Сьюзи сказал: «Нет итальянского обеда лучше большого подноса с лазаньей.Этот рецепт представляет собой более легкую и быструю версию классической итальянской мясной лазаньи без головной боли, связанной с приготовлением нескольких компонентов в нескольких горшках.

«Совершенно без суеты и вкусно. Попробуйте, и вы больше никогда не вернетесь к« традиционному »рецепту».

Состав:

600 г Листы сухой лазаньи
600 г Говяжий фарш (70/30)
1,2 кг свежего томатного пюре или 3 банки консервированных помидоров
150 г Лук, нарезанный кубиками
120 г Морковь, нарезанная кубиками
120 г Сельдерей, нарезанный кубиками
15 г свежего чеснока фарш
20 г Нарезанная свежая петрушка
250 г Моцарелла с низким содержанием влаги, тертая
100 г Сыр Пармезан, тертый
600 мл Сливки
30 г Несоленое масло
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотого душистого перца
Морская соль и черный перец по вкусу

Метод:

Разогрейте духовку до 200 C.Нагрейте большую овальную или круглую голландскую духовку на среднем огне. Добавьте оливковое масло, сливочное масло и говяжий фарш и дайте ему поджариться (5-7 минут).
Добавьте лук и душистый перец, хорошо перемешайте и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, добавьте хорошо перемешанный чеснок и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте морковь, готовьте 2–3 минуты, хорошо перемешивая, затем добавьте сельдерей, готовьте 2–3 минуты, хорошо перемешивая.
Приправить морской солью и перцем и дать готовиться 5 минут. Добавить томатное пюре, хорошо перемешать и варить еще 5 минут или пока смесь не закипит.
Посыпать нарезанной петрушкой и готовить еще 2 минуты.
Снимите с огня и вылейте большую часть рагу в отдельную миску.
Оставьте немного соуса на дне сковороды и начните покрывать мясной соус слоями, ломая листы лазаньи, чтобы он поместился в кастрюле.
Теперь добавьте еще соуса и полейте сливками. Сверху полейте моцареллой, посыпьте сыром пармезан и продолжайте, пока не закончите все ингредиенты моцареллой и сыром пармезан.
(на этом этапе можно хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится, или на следующий день)
Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 25 минут.
Через 25 минут снимите крышку и готовьте еще 15 минут. Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте.

2. Строганов с грибами от Watercress.co.uk (4 порции)

Строганов с грибами из каштана www.watercress.co.uk
Ингредиенты:

500 г каштановых грибов, нарезанных толстыми ломтиками
85 г кресс-салата
1 мелко нарезанная луковица
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка порошка чили
50 мл сухого белого вина

100 мл томатного пюре горячий овощной бульон
100 мл двойных сливок
1 кусочек сливочного масла
Миска с едой на столе
1 столовая ложка растительного масла
250 г гигантского дикого риса
Соль и черный перец

Метод:

Сначала приготовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте сливочное масло. Когда масло вспенится, добавьте лук и щепотку соли, жарьте на среднем огне 5 минут.
Добавьте грибы и чеснок, продолжая обжаривать, пока грибы не станут готовыми, а лук не станет мягким.
Добавьте перец, порошок чили и белое вино, затем доведите до кипения. Добавьте томатное пюре, овощной бульон и сливки, затем продолжайте варить 10 минут или пока жидкость не уменьшится на треть.
Когда рис приготовится, возьмите горсть кресс-салата, крупно нарежьте и перемешайте с рисом.Добавьте к бурганову оставшийся кресс-салат. Попробуйте соус, затем при необходимости добавьте соль и перец. Подавать с гигантским диким рисом.

3. Сливочная паста с дымком и говядиной Hello Fresh’s One Pot

Сливочная паста с говядиной и дымком Hello Fresh Привет свежий
Ингредиенты:

240 г Говяжий фарш
120 г Нарезанные грибы
1 пакетик Копченой паприки
1 пакетик Сушеный орегано
1 пакетик Томатное пюре
75 г Creme Fraiche
10 г Паста из говяжьего бульона

180 г Паштеты

Паштет из пшеницы
Reda
Метод:

Разогрейте духовку до 200 ° C.Наполните чайник и вскипятите его. Нагрейте большую жаростойкую кастрюлю или сковороду на сильном огне (без масла).
Когда все станет горячим, добавить говяжий фарш и нарезанные грибы. Готовьте до подрумянивания, 3-4 минуты, используя деревянную ложку, чтобы измельчить фарш по мере его приготовления.
Совет: если ваша сковорода не пригодна для запекания, переложите пасту в жаростойкую форму непосредственно перед тем, как запечь ее в духовке.
Слейте из говядины лишний жир, затем приправьте солью и перцем. Добавьте копченый перец, сушеный орегано и томатное пюре. Перемешать и варить 1 мин.
Залейте кипящей водой, затем добавьте крем-фреш и пасту из говяжьего бульона.
Вмешайте ригатони в соус, приправьте солью и перцем и доведите до быстрого кипения. Накройте жаростойкий противень крышкой или переложите пасту в жаростойкую форму и плотно накройте оловянной фольгой.
Выпекайте на верхней полке духовки, пока макароны не приготовятся, 20-25 мин.
Пока готовится паста, поднимите ноги! После приготовления выньте из духовки, аккуратно снимите крышку и приправьте солью и перцем.Выложите шпинат сверху, снова накройте крышкой и верните в духовку на 2 минуты. Удалите шпинат и вмешайте его в макароны, пока он не станет горячим и не станет горячим.
Натереть на терке красный «Лестер» в пасту, перемешать до однородности.
Попробуйте макароны и добавьте соль и перец, если считаете, что это необходимо. Подавать в мисках.

4. Запеканка из калифорнийских грецких орехов, свинины и яблока

Калифорнийская запеканка из грецких орехов, свинины, яблок и калифорнийских грецких орехов www.californiawalnuts.co.uk/
Ингредиенты:

1 столовая ложка масла
600 г свиного филе, нарезанного ломтиками 1 см
1 луковица, нарезанная
100 г Половинки калифорнийского грецкого ореха
2 столовые ложки муки
Бутылочный сидр объемом 500 мл
1 кубик куриного бульона
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 красное яблоко, с сердцевиной и нарезанными ломтиками
2 столовые ложки крем-фреш (50 г)
Пакет 15 г нарезанной петрушки

Метод:

Разогрейте духовку до 180oC, отметьте газом 4.
Нагрейте масло на большой сковороде и обжарьте ломтики свинины 2 порциями до коричневого цвета. Затем снимите и отложите.
Добавьте на сковороду лук и грецкие орехи и жарьте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Вмешайте муку и готовьте 1 минуту.
Постепенно добавить сидр, бульонный кубик и горчицу, довести до кипения, снова добавить свинину в сковороду с яблоком и приправить. Переложить в форму для запекания, накрыть крышкой и запекать 1,5 часа, пока свинина не станет мягкой.
Добавьте крем-фреш и петрушку и подавайте с рисом или картофельным пюре и свежими овощами.
Совет повара: если вы не хотите использовать сидр, подойдет немного белого вина и куриный бульон. Попробуйте добавить цельнозерновую горчицу вместо дижонской.

5. Трейбейк с лососем Института маркетинга морепродуктов Аляски (3 порции)

Трейбейк с лососем из дикого аляскинского института маркетинга морепродуктов Аляски Институт маркетинга морепродуктов Аляски
Состав:

3 филе дикого лосося Аляски (попробуйте Sockeye)
1 большой сладкий картофель, нарезанный кусочками
1 баклажан, нарезанный и пополам
1 кабачок, нарезанный
1 красный перец, нарезанный
1 зеленый перец, нарезанный ломтиками
12 Брюссельская капуста
1 большая красная луковица, нарезанная кусочками
1 упаковка виноградных помидоров, прибл.16
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка сушеного базилика
1 столовая ложка паприки
3 измельченных зубчика чеснока
Горсть оливок Каламата
Половина лимона, нарезанная дольками

Метод:

Разогрейте духовку до 180 ° C.
В небольшой миске смешайте сушеный базилик, перец, измельченный чеснок и оливковое масло первого холодного отжима.
Нанесите немного смеси на филе дикого лосося с Аляски и снова поместите в холодильник.
Выложите кусочки сладкого картофеля на большую форму для запекания и сбрызните их небольшим количеством смеси приправ.
Поставьте сладкий картофель в духовку на 15 минут.
Достаньте из духовки и добавьте в форму для запекания баклажаны, кабачки, красный и зеленый перец, брюссельскую капусту и красный лук. Смазать остальной приправой и снова поставить блюдо в духовку на 15 минут.
Затем добавьте дикого лосося с Аляски, помидоры и оливки, затем снова поместите блюдо в духовку на 15 минут (или пока лосось не будет готов, в зависимости от его толщины и ваших предпочтений).
Подавать с лимонным соком и влить.

6. Цветная капуста Jazz Apple’s Tray-mendous (2 порции)

Jazz Apple’s Tray-mendous Цветная капуста и яблоки Джазовое яблоко
Ингредиенты:

2 яблока Jazz (очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками)
400 г соцветий цветной капусты
2 красных перца (нарезанных кусочками)
4 зубчика чеснока
4 лука-шалота (каждый нарезанный на дольки)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка хересного уксуса
2 столовые ложки хариссы
Соль и перец по вкусу

Метод:

Разогрейте духовку до 200 ° C.Разломите соцветия цветной капусты, нарежьте перец соломкой, разрежьте лук-шалот и очистите зубчики чеснока перед тем, как положить в большую миску.
Смешайте оливковое масло, хариссу и хересный уксус и полейте овощами.
Постарайтесь, чтобы овощи были хорошо укрыты.
Выложите маринованные овощи на противень и запекайте 20 мин.
Достаньте, дайте перемешаться и запекайте еще 10 минут.
Подавать с кус-кусом, кокосовым йогуртом и листьями мяты.

7.Мексиканская говядина и рис Hello Fresh (на 2 порции)

Мексиканская говядина и рис Hello Fresh в горшочке Привет свежий

Hello Fresh гласит: «Мы любим говядину и рис с сырным топпингом, и этот восхитительно простой рецепт от шеф-повара вас не разочарует.

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока
1 упаковка красной фасоли
240 г говяжьего фарша
1 горшок Мексиканские специи
1 пакетик томатного пюре
150 г рис басмати
2 блока сыра чеддер
1 пучок кориандра
паста 1 горшок 350 мл воды для риса

Метод:

Очистить и натереть чеснок, процедить и промыть фасоль на дуршлаге и грубо нарезать кориандр, включая стебли.
Нагрейте немного масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Когда он горячий, добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета, 5-6 мин. Во время приготовления измельчите фарш ложкой.
Добавьте чеснок и мексиканские специи и готовьте до появления аромата еще 1 минуту. Приправить солью и перцем.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте томатное пюре, рис басмати, фасоль и воду.
Добавьте пасту из красного вина, пока она не растворится. Доведите до кипения, затем накройте сковороду крышкой или кухонной фольгой.
Оставьте готовиться на 15 минут, затем снимите сковороду с огня (все еще накрытой) и оставьте в стороне еще на 10 минут (рис будет готовиться на собственном пару — не заглядывайте под крышку!). Тем временем натрите сыр чеддер на терке.
Разогрейте гриль до максимума. Когда рис будет готов, снимите со сковороды крышку и приправьте по вкусу солью и перцем.
Перемешать половину кориандра. Посыпьте сыром, затем поставьте сковороду под гриль, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться, 2-3 мин.
Разложите мексиканский рис по тарелкам, посыпьте оставшимся кориандром и наслаждайтесь.

8. Белое вино Coq Au Vin (на 6 порций)

Gourmet food Тушеная курица Coq au vin в сливочно-винном соусе, бекон и грибы крупным планом в кастрюле на столе АЛЛЕКО / Getty Images

Используйте питьевое сухое белое вино, такое как Совиньон Блан или Пино Гри, или даже сухое игристое вино, только избегайте некачественного вина для приготовления.

Ингредиенты:

2 чайные ложки оливкового масла
210 г панчетты, нарезанной на кусочки 1/2 дюйма
1 целая курица, нарезанная на 10 частей
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
450 г грибов кремини, разрезанных на четвертинки
2 средних луковицы, нарезанные
2 лука-порея (только белые и светло-зеленые части), разрезанные пополам и нарезанные
2 зубчика чеснока, нарезанные
2 ст.л. муки
Бутылка белого сухого вина 750 мл
Куриный бульон 250 мл
2 ст.л. дижонской горчицы
6 веточек тимьяна
2 лавровых листа
Свежий нарезанный эстрагон

Метод:

Разогрейте духовку до 180 ° C. Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем огне.
Добавьте панчетту и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится, затем переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Приправить курицу солью и перцем. Готовьте кожицей вниз 5-7 минут до золотистого цвета и переложите на тарелку.
Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, до коричневого цвета, 6-8 минут.
Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте лук, лук-порей и чеснок и осторожно обжарьте до светло-золотистого цвета и мягкости.
Добавьте муку и варите, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавляйте вино, перед добавлением бульона, горчицы, тимьяна и лаврового листа и тушите.
Положите панчетту и курицу кожицей вверх в кастрюлю; накрыть крышкой и передать в духовку. Готовьте, пока курица не станет нежной и готовой, от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут.
Выбросьте тимьян и лавровый лист и подавайте с эстрагоном.

9. Марокканский лимонный цыпленок Грэма Шармана

Марокканский лимонный цыпленок Грэма Шармана Грэм Шарман / Instantbrands.co.uk

В начале дня все отправляется в мультиварку, и к тому времени, когда вы закончите день, вас уже будет ждать идеально приготовленный обед понедельника без мяса.

Ингредиенты:

800 г обжаренных измельченных помидоров
400 г банка нарезанных кубиками помидоров
1 столовая ложка порошка чили
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
3 дольки чеснока, отжатые
1 луковица, нарезанная
1 большая морковь, нарезанный
1 крупный перец поблано, нарезанный
125 г ягод пшеницы
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
400 г черных бобов, промытых
Банка 400 г фасоли, промытые
Сметана, тертый сыр Чеддер, нарезанный зеленый лук, свежая кинза и лайм клинья для обслуживания.

Метод:

Смешайте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, порошок чили, тмин, кориандр, чеснок, лук, морковь, поблано, ягоды пшеницы и немного воды в мультиварке большого или среднего размера.
Приправить солью и перцем. Готовьте, накрыв крышкой, пока ягоды пшеницы не станут готовыми, но по-прежнему будут жевательными, 7-8 часов на слабом режиме или 5-6 часов на сильном.
Вмешайте обе фасоли и готовьте, пока они не прогреются.
Наконец, подавайте вместе со сметаной, чеддером, зеленым луком, кинзой и дольками лайма.

10.Паста со сливочным горошком SORTEDfood (на 2 порции)

Паста со сливочным горошком и миндалем от SORTEDfood СОРТИРОВАННЫЕ Соучредитель

Джейми Спаффорд сказал Newsweek : «Наши участники любят обеды в одном горшочке, потому что они сокращают так много необходимого оборудования и мытья посуды после этого, но при этом максимизируют вкус, поскольку все готовится вместе! свежих летних ароматов и превращает их в быстрое, доступное и вкусное блюдо ».

Ингредиенты:

1 коричневый лук
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 кубик овощного бульона
300 г замороженного горошка
200 г сушеных макарон
100 г твердых Итальянский сыр
10 г петрушки
150 г крем-фреш
20 г миндаля

Метод:

Лук и 2 зубчика чеснока очистить и мелко нарезать кубиками.Налейте 2 столовые ложки масла в большую кастрюлю, затем овощи и поставьте на средний огонь.
Осторожно обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Раскрошите бульонный кубик в кастрюле и налейте 600 мл воды — это должно быть точно.
Увеличьте огонь и добавьте 200 г макаронных изделий. Убавить огонь и тушить под крышкой 14-16 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Непосредственно перед приготовлением макаронных изделий добавьте 300 г гороха и варите в соусе, пока паста не станет мягкой, а горошек не станет мягким.
Приправить солью и перцем, затем мелко нарезать 10 г петрушки, натереть на терке 100 г итальянского твердого сыра и перемешать по 3/4 каждого. Добавьте 150 г крем-фреш.
Разделите пасту на две тарелки, сверху положите 20 г миндальных хлопьев, остатки сыра и петрушку. Заправляйся!

11. Плов из коричневого риса от Watercress.co.uk (4 порции)

Плов из коричневого риса с грибами от Watercress.co.uk www.watercress.co.uk

Приготовленное в приправленном бульоне, это восхитительное ближневосточное блюдо непременно оставит у вас и ваших гостей чувство сытости и удовлетворения.

Повышенное содержание клетчатки в коричневом рисе помогает при высоком уровне холестерина и кровяном давлении, а богатый питательными веществами кресс-салат добавляет остроты.

Это простое блюдо наверняка станет фаворитом благодаря недорогим, вкусным и очень питательным ингредиентам.

Ингредиенты:

250 г коричневого риса басмати
700 мл овощного бульона
100 г кедровых орехов
100 г шиитаке, каштана или шампиньонов, крупно нарезанных
1 столовая ложка растительного масла
1 нарезанная луковица
2 чайные ложки куркумы
2 ч.л. паприки
25 г сливочного масла (можно оставить или заменить на веганское масло на веганский или безмолочный вариант)
15 г кресс-салата, крупно нарезанный
Руккола 15 г, крупно нарезанный
Сок половинки лимона
4 яйца
1 красный перец чили, мелко нарезанный
3 мелко нарезанных зеленых лука
100 мл белого винного уксуса
2 чайные ложки соли, плюс еще по вкусу
Черный перец

Метод:

Доведите овощной бульон до кипения.Тем временем поставьте большую сковороду на средний огонь.
Добавьте кедровые орехи и тосты в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся, время от времени помешивая. Снимите со сковороды и отложите в миску.
Верните сковороду на огонь. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте, периодически помешивая, пока они не станут жидкими и не начнут подрумяниваться. Снимите со сковороды и добавьте в миску с кедровыми орешками.
Добавьте в сковороду растительное масло и увеличьте огонь. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он полностью покрылся маслом.
Готовьте пару минут, периодически помешивая, затем добавьте лук и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте кедровые орехи, грибы и специи и снимите с огня.
Осторожно добавьте рисовую смесь в кастрюлю с бульоном, 2 чайные ложки соли и щепотку молотого черного перца. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте сковороду.
Варить около 40 минут или пока рис не станет мягким. Снять с огня и дать постоять 10 минут.
Пока рис стоит, доведите до кипения еще одну кастрюлю с водой, затем добавьте белый винный уксус. Как только вода снова закипит, убавьте огонь до слабого кипения и осторожно разбейте четыре яйца.
Варить яйца в кипящей воде 3,5 минуты, затем вынуть из кастрюли шумовкой и дать стечь на бумажном полотенце.
Для подачи на стол смешайте кресс-салат, рукколу, лимонный сок, перец чили, зеленый лук и масло с коричневым рисом, добавив приправы по вкусу.
Равномерно разделить на четыре сервировочные тарелки и сверху положить яйцо-пашот, в конце посыпать морской солью и черным перцем.Подавать немедленно.

12. Мисо-жареная треска со сладким картофелем (4 порции)

Мисо-треска Abel and Cole’s со сладким картофелем Блюдо в одной кастрюле Абель и Коул

Треска — улов дня для этого жареного в олове. Она задушена богатой умами смесью мисо и имбиря, запечена с нежным сладким картофелем, хрустящей брокколи и сладкой морковью и украшена острым быстро маринованным красным луком и свежим кориандром.

Ингредиенты:

750 г сладкого картофеля
400 г моркови
Головка брокколи
2 зубчика чеснока
1 красная луковица
1 лимон
Имбирь
40 г белого мисо
50 г тамари
4 филе трески
Горсть филе трески
Горсть

Метод:

Нагрейте духовку до 200 ° C, потрите сладкий картофель и нарежьте его на кусочки толщиной 1-2 см, затем выложите кусочки сладкого картофеля в большую форму для запекания.Обрежьте морковь и разрежьте ее пополам или четверть в длину, в зависимости от толщины. Добавьте морковь в форму. Отрежьте у брокколи стебель и нарежьте его на кусочки размером с палец. Нарежьте головку брокколи на крупные соцветия и выложите всю брокколи в форму. Налейте 2 столовые ложки масла, приправьте щепоткой соли и перца и перемешайте до покрытия. Положите неочищенные зубчики чеснока сверху и опустите овощи в духовку, чтобы они жарились в течение 25 минут.
Пока овощи поджариваются, очистите красный лук от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и поместите его в небольшую миску.Натереть цедру лимона и выжать сок из одной половины. Добавьте щепотку соли и измельчите лук в течение 1-2 минут. Отложите, чтобы засолить.
Очистить имбирь и мелко натереть его в большом блюде. Выдавить сок из оставшейся половины лимона. Добавьте мисо и тамари с 1 столовой ложкой масла и хорошо перемешайте. Отложить в сторону.
Когда овощи прожарились в течение 25 минут, достаньте форму из духовки и окончательно выньте жареные зубчики чеснока. Верните форму в духовку еще на 10 минут.
Дайте чесноку остыть в течение нескольких минут, затем выдавите обжаренную мякоть в смесь мисо. Используйте вилку, чтобы размять все вместе. Выложите филе трески в блюдо и несколько раз переверните, чтобы покрыть мисо-маринадом.
Выньте форму для запекания из духовки. Освободите 4 места для трески, отодвинув овощи в стороны. Выложите филе трески на места. Полейте овощи оставшимся маринадом мисо.
Сдвиньте форму обратно в духовку на 10-15 минут, пока рыба не приготовится — она ​​должна быть непрозрачной и легко расслаиваться при легком нажатии обратной стороной вилки.Овощи должны быть нежными, а соцветия брокколи — немного хрустящими по краям. При необходимости готовьте еще немного.
Пока готовятся рыба и овощи, мелко нарежьте стебли кориандра и добавьте их в миску с быстро замаринованным красным луком. Перемешайте.
Когда рыба и овощи будут готовы, разделите их на 4 теплых тарелки. Сверху выложите маринованный красный лук и листья кориандра для украшения. Подавать сразу.

13. Паста Фахита с курицей Hello Fresh (на 2 порции)

Сливочная паста с курицей фахита на один горшок Hello Fresh Привет свежий
Ингредиенты:

1 лук
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
1 блок сыра чеддер
280 г нарезанного кубиками куриного бедра
1 пакетик мексиканских специй
1 пакетик куриного бульона в порошке
200 г пшеничной пасты с ригатони 5 0005 паста со сливками
1 г
600 мл воды

Инструкции:

Лук разрезать пополам, очистить и нарезать тонкими ломтиками.Разрежьте перец пополам и выбросьте сердцевину и семена. Нарежьте тонкими полосками. Очистите и натрите чеснок, затем натрите чеддер.
Нагрейте немного масла в большой кастрюле с широким дном на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте курицу, приправьте солью и перцем.
Жарить до золотистого цвета, 4-5 мин. (Готовьте партиями, если сковорода маленькая). Время от времени помешивайте. Вынуть в миску шумовкой.
Добавьте перец и лук в сковороду, приправьте солью и перцем. При необходимости добавьте еще немного масла.Жаркое, помешивая, пока оно не станет мягким, 4-5 мин.
Верните курицу в сковороду вместе с мексиканскими специями и чесноком. Перемешайте и готовьте в течение 1 минуты, затем влейте воду (количество см. В ингредиентах) и порошок куриного бульона. Вмешайте ригатони и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой или фольгой и тушите, пока паста не станет мягкой. 12-14 минут. Перемешивайте каждые 3-4 минуты, чтобы убедиться, что она не прилипает к дну сковороды.
После того, как паста будет приготовлена, снимите крышку и тушите, пока жидкость не загустеет, 3-5 мин.
После того, как паста будет приготовлена, добавьте горстями шпинат и готовьте до полного увядания, 2–3 мин. У вас должно остаться немного загустевшей жидкости.
Добавьте чеддер и три четверти сметаны. Доводить до кипения. Снимите с огня, затем попробуйте и добавьте соль и перец, если считаете, что это необходимо.
Подавать в мисках с ложкой оставшейся сметаны и молотым перцем.

14. Запеченная на одной сковороде курица Аррабиата Абеля и Коула

Запеченная курица Аррабиата на одной сковороде Абеля и Коула Абель и Коул

Ужин «все в одном», в котором запекаются нежные органические куриные грудки и макароны с насыщенным, острым томатным соусом, приправленным свежим розмарином, чесноком, щепоткой сушеного орегано и приправленным острым перцем чили.

Ингредиенты:

2 филе куриных грудок, без кожи и без костей
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 перец чили
Горсть розмарина, только листья
1 чайная ложка сушеного орегано
400 г нарезанных помидоров
200 г ньоккетти или пасты пенне

Разогрейте духовку до 200 ° C. Наполните чайник и вскипятите его. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Натрите куриные грудки щепоткой соли и перца. Добавьте курицу в горячую сковороду и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, затем вытащите на тарелку.
Пока курица готовится, очистите и мелко нарежьте лук. Чеснок очистить и мелко нарезать. Мелко нарежьте перец чили (если вы предпочитаете меньше тепла, можно разрезать перец пополам и очистить белую сердцевину перед тем, как нарезать). Снимите листья розмарина с веточек и мелко нарежьте их.
Поставьте пустую сковороду для курицы на средний огонь. Добавьте лук, чеснок, перец чили и розмарин и 1 чайную ложку сушеного орегано. Приправить солью и перцем и обжаривать 4-5 минут, часто помешивая, пока овощи не подрумянятся.
Налейте нарезанные помидоры в кастрюлю и залейте 400 мл горячей воды из чайника. Дайте ему закипеть, затем добавьте ньоккетти или пасту пенне. Если ваша сковорода не пригодна для запекания, на этом этапе вы можете переложить пасту с соусом в жаростойкую форму. Положите куриное филе в соус.
Поместите сковороду или блюдо в духовку и готовьте 20 минут, помешивая, или пока паста не станет мягкой, а курица не прожарится. Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли или перца. Разделите куриную аррабиату на 2 теплых тарелки и подавайте.

15. Запеченный в духовке сааг алоо Абеля и Коула (4 порции)

Запеченный в духовке алоо Абеля и Коула с диким чесноком Абель и Коул

Вдохновленный любимым пенджабским саагом алоо, это универсальное блюдо, запеченное в духовке, включает смесь картофеля, помидоров и лука, покрытых нежной смесью специй и обжаренных до мягкости, а затем смешанных с листовой зеленью и сезонным диким чесноком.

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля
1 столовая ложка порошка овощного карри
2 чайные ложки куркумы
2 чайные ложки семян черной горчицы
3 зубчика чеснока
Большой палец имбиря
1 перец чили (по желанию)
1 лимон
400 г помидоров
4 луковицы
400 г шпината или мангольда
30 г черемши

Метод:

Разогрейте духовку до 200 ° C, натрите картофель, затем нарежьте кусочками толщиной 2-3 см.Выложите на большой противень и сбрызните 2 столовыми ложками масла. Приправить большим количеством соли и перца и перемешать. Поместите в духовку, чтобы жарить 30 минут.
Тем временем добавьте в миску по 1 столовой ложке порошка карри и по 2 чайные ложки куркумы и семян горчицы. Очистите чеснок и имбирь и натрите их на терке. Разрежьте перец чили пополам, если вы его используете, и, если хотите, выщелкните белую сердцевину, чтобы не нагреться. Мелко нарезать перец чили и добавить в миску. Цедру и сок лимона, добавить 1 столовую ложку масла и перемешать.
Нарезать помидоры на 6-8 дольок каждый. Очистите лук и нарежьте его дольками, чтобы они соответствовали друг другу.
Достаньте картофель из духовки. Добавьте помидоры и лук в поддоны и полейте смесью специй. Перемешайте, чтобы овощи покрылись слоем, и снова опустите в духовку на 30 минут.
Наполните чайник и вскипятите его. Шпинат или мангольд мелко нарезать. Поместите его в большой дуршлаг или сито. Налейте горячую воду из чайника, чтобы он немного завял. Дать остыть, затем отожмите как можно больше воды. Листья черемши мелко нарезать.
Когда овощи в общей сложности приготовятся в течение 1 часа, добавьте в противень увядший шпинат и дикий чеснок и сложите их. Верните овощи в духовку на 8-10 минут — картофель станет золотистым и хрустящим, а шпинат немного темным. Выложите сааг алоу на теплые тарелки и подавайте. Этот запеченный в духовке карри восхитителен сам по себе, ешьте его с рисом и далом для более сытного обеда или подавайте в качестве гарнира в рамках индийского застолья.

16. Цыпленок и рис Майкла Карра в горшочке

Цыпленок и рис Майкла Карра в горшочке Getty

Ожидайте повторных запросов на этот классический рецепт, объединяющий все ваши любимые блюда на ужин в одно блюдо.

Ингредиенты:

6 куриных бедер
200 г длиннозерного риса
6 г васаби
1 красный лук (мелкие кубики)
2 зубчика чеснока (нарезанные)
Шампиньоны от 6 до 8 (тонко нарезанные)
Половина красного перца (нарезанные кубиками)
1 чайная ложка семян тмина
1 перец чили (мелко нарезанный)
300 мл куриного бульона
Масло, соль, перец, четверть лимонного сока
Гарнир: 2 зеленых лука, 20 г свежего имбиря, 15 г кориандра

Метод:

Быстро потеть, лук, чеснок, грибы, перец, семена тмина.Выложить васаби и протухшую смесь в форму для запекания, добавить рис. Куриные бедра натереть маслом, солью, перцем, лимонным соком и выложить поверх риса.
Затем залейте теплым бульоном верхнюю крышку в оловянной фольге и запекайте при 160 ° C в течение 65 минут.
В конце нарезать очищенный имбирь, зеленый лук и кориандр мелкими ломтиками.

17. Рагу из баранины от Watercress.co.uk (6 порций)

Рагу из баранины Равский / Getty Images
Ингредиенты:

2 стебля сельдерея
2 средних лука
2 моркови
3 веточки свежего розмарина
Оливковое масло
Тушеная баранина, нарезанная кубиками, примерно 2 см
1 столовая ложка простой муки с горкой
500 мл бульона ягненка или овощного бульона, предпочтительно органического или красное вино *
400 г банка нарезанных помидоров
Морская соль и свежемолотый черный перец
85 г кресс-салата
1 горсть слегка поджаренных орехов кешью

Метод:

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газа.Очистить и крупно нарезать лук, морковь, листья сельдерея и розмарина, удалить стебли.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте овощи и листья розмарина в сковороду с 2 гл. Оливкового масла и жарьте 10 минут.
Добавьте мясо и муку, затем влейте бульон и консервированные помидоры. Перемешайте, затем приправьте чайной ложкой морской соли и тем же перцем.
Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на плите медленно или готовьте в духовке 2,5 часа.
Снимите крышку на последние полчаса приготовления, затем приправьте по вкусу солью и перцем.Добавьте орехи и кресс-салат, перемешайте и подавайте.

18. Паста с моцареллой и баклажанами в одном горшочке

Паста с моцареллой и баклажаном в одном горшке Абеля и Коула Абель и Коул

Приготовление макаронных изделий на одной сковороде с соусом не только экономит на мытье посуды, но и обеспечивает впитывание всех ароматов макаронных изделий на медленном огне. И в этом блюде есть множество восхитительных ингредиентов, которыми можно поплескаться нашему органическому пенне — сладкая сицилийская пассата из помидоров черри, карамелизированный баклажан, зимний тимьян и шалфей, а также лужи тающей моцареллы, чтобы завершить все это.

Ингредиенты:

1 баклажан
1 луковица
2 зубчика чеснока
Горсть шалфея, только листья
200 г пенне
300 мл помидоров черри пассата
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 чайная ложка сахарной пудры
Горсть тимьяна
100 г тимьяна 100 г
50 г перечной салатной смеси
1 столовая ложка + 2 чайные ложки оливкового масла
2 столовые ложки воды
Морская соль
Свежемолотый перец
450 мл кипятка

Метод:

Нарежьте баклажан кубиками и нарежьте кубиками по 1 см.Установите форму для запекания с тяжелым дном или большую сковороду на средне-сильный огонь и добавьте 1 столовую ложку масла и баклажаны. Жарьте 5 минут, время от времени помешивая, пока баклажаны не подрумянятся.
Пока баклажан обжаривается, очистить лук и мелко нарезать. Выньте баклажан из сковороды и выложите на тарелку. Добавьте лук в 2 столовые ложки воды, щепотку соли и перца. Жарить 3 минуты, время от времени помешивая, пока лук не подрумянится.
Пока лук обжаривается, очистите и натрите чеснок на терке или раздавите.Листья шалфея мелко нарезать.
Добавьте баклажан в лук с чесноком и большей частью листьев шалфея, оставив немного для украшения. Варить и перемешивать 1 мин.
Добавьте пенне. Влейте пассату из помидоров черри и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку красного винного уксуса и 1 чайную ложку сахарной пудры. Добавьте веточки тимьяна. Влейте 450 мл кипятка, несколько раз перемешайте, чтобы все перемешалось, и накройте сковороду крышкой.
Доведите пасту и соус до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого и варите 12 минут, пока паста не станет почти мягкой, но все же немного твердой и меловой.Тем временем слейте воду и натрите моцареллу на крупной терке.
Когда паста готовится в течение 12 минут, снимите крышку со сковороды и выньте веточки тимьяна. Несколько раз перемешайте пасту. Посыпьте блюдо моцареллой. Закройте крышку и готовьте еще 3-4 минуты, пока паста не станет мягкой, а моцарелла не растает.
Пока паста готовится, смешайте листья салата с 2 чайными ложками оливкового масла и щепоткой соли и перца. Подавать макароны на тёплых тарелках.

19. Кресс-салат.Чаша для веганской лапши co.uk (на 4 порции)

Чаша для веганской лапши в тайском стиле от Watercress.co.uk с эдамаме www.watercress.co.uk
Ингредиенты:

300 г плоской рисовой лапши, замоченной в холодной воде на 2 часа
2 столовые ложки рапсового масла
10 г чеснока, мелко нарезанного
6 зеленого лука, мелко нарезанного
3 моркови, нарезанной лентами
200 г замороженного эдамаме, размороженного
100гр. Ростки фасоли
2 кабачка, нарезанные лентами
1 столовая ложка имбиря
2 чайные ложки измельченного чеснока
Большая горсть манжета
2 чайные ложки порошка копченого чили
3 столовые ложки пасты из тамаринда (бренды различаются по кислотности, поэтому вкус и вкус)
3 столовые ложки соевого соуса
50 мл масла чили
2 столовые ложки кленового сиропа
50 г кресс-салата
50 г измельченного обжаренного арахиса, лайма и кориандра для сервировки

Метод:

Слейте воду с лапши и тщательно промойте, отложите.
Нагрейте масло в большом воке на сильном огне. Добавьте зеленый лук и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет мягким и не станет хрустящим.
Между тем смешайте тамаринд, порошок копченого перца чили, сою, масло перца чили и клен в миске и отставьте.
Добавить ростки фасоли, морковь, манжут, кабачки, имбирь, чеснок и эдамаме на сковороду и обжарить, постоянно помешивая лопаткой.
Добавьте эдамаме и переместите овощи в сторону вок. Влейте смесь тамаринда и готовьте 30 секунд, прежде чем смешать с приготовленной лапшой.
Добавьте чеснок и кресс-салат и перемешайте, чтобы нагреть.
Вкус должен быть кисло-сладким и огненным с нотками перца чили.
Подавать сразу с арахисом, кориандром и дольками лайма.

20. Далл с курицей и красной чечевицей Hello Fresh (на 2 порции)

Дал с курицей и красной чечевицей от Hello Fresh Привет свежий

Согревающая курица и красная чечевица, приготовленная из вкусных и полезных ингредиентов, — идеальный рецепт для уютных ночей дома. Яркая, вкусная и богатая белком красная чечевица — отличный ингредиент для приготовления тушеного мяса, соусов и карри.

Ингредиенты:

280 г Куриное бедро, нарезанное кубиками
1 лук
2 зубчика чеснока
1 горшок смеси специй в северо-индийском стиле
1 горшок молотого тмина
200 мл кокосового молока
1 пакетик порошка из куриного бульона
50 г красной чечевицы
1 2 Naan
2 Naan
мешок Детский шпинат
200 мл Вода для соуса

Метод:

Нагрейте немного масла в большой кастрюле на сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте нарезанную кубиками курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, регулярно помешивая, до золотисто-коричневого цвета, 5-6 минут.
Переложите на тарелку и отложите. Тем временем разрежьте, очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Чеснок очистить и натереть на терке.
Верните сковороду на огонь, добавьте лук и приправьте солью. Готовьте, регулярно помешивая, 8-10 мин., Пока не станет мягким и золотистым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *