Плюшки рецепт с фото пошагово: Бабушкины плюшки, пошаговый рецепт на 2827 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Плюшка московская рецепт: рецепт приготовления

Описание рецепта


Московская плюшка – рецепт булочки в форме сердца, которая заставит вас полюбить советскую выпечку.

Если вы спросите меня, что я больше всего помню из своих школьных лет, я бы сказала, одним из ярких школьных воспоминаний была школьная столовая во время большой перемены. Перемена наступала после третьего урока, начиналась она с этой свежеиспеченной московской плюшки со стаканом молока или чая. Это было так вкусно!

Я до сих пор не могу представить себе лучшей закуски. Каждый день в нашей школьной столовой пеклось бесчисленное количество вкусных булочек, которые раскупались буквально за несколько минут.

В принципе, любую выпечку из сладкого дрожжевого теста можно назвать плюшками. В России, Украине их выпекали на протяжении многих веков – разных форм и размеров – в виде цветов, птиц, луков и так далее. Легендарная московская плюшка в форме сердечка была создана еще в советское время и до сих пор обожается многими россиянами.

Ближайшей международной вариацией «Московской» плюшки является немецкая булочка Franzbrötchen – обе они содержат примерно одинаковые ингредиенты, схожи по приготовлению и форме. Немецкая булочка обычно делается с корицей, а «Московская» плюшка щедро посыпается сахарным песком для образования сладкой хрустящей верхней корочки. Что делает эту булочку такой особенной, так это её текстура – нежная и восхитительно пышная. Следуя этому знаменитому рецепту плюшки «Московской» по ГОСТУ, вы с легкостью повторите эту выпечку на своей кухне – это просто.

Чтобы приготовить плюшки московские с сахаром, понадобится:

  • 150 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахара + немного для посыпки;
  • 400 г простой муки;
  • 80 г топленого масла;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • щепотка соли.

Готовим по шагам:

Для приготовления опары смешайте теплое молоко и воду в миске. Добавьте столовую ложку сахара и сухие дрожжи, перемешайте. Эту смесь оставьте на 20 минут, чтобы дрожжи вспенились и поднялись. Затем добавьте примерно половину растопленного сливочного масла, остаток сахара и щепотку соли. Взбейте яйцо и добавьте три чайные ложки взбитого яйца.

Теперь пришло время замесить тесто, добавив остальную муку. Добавьте больше муки, если она «плывет», но не делайте тесто слишком густым. Поместите тесто, собранное в шар, в прозрачную миску, накройте пленкой, после чего оставьте в теплом месте на один час или около того, пока оно не удвоится в размере.

Посыпьте стол небольшим количеством муки, выложите поднявшееся тесто и разделить его на 10 частей. Раскатайте каждый кусочек в овал длиной 15 см, смажьте поверхность маслом и посыпьте сахаром. Теперь вам предстоит создать форму плюшки: для этого сложите овал втрое – по длинной стороне (вдоль).

После этого сложите его пополам и сделайте разрез ножом – до половины длины. Разверните расщепленную часть в стороны – у вас получится форма сердечка.

Выложите булочки на противень, застеленный листом пергаментной бумаги, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы они поднялись. После этого смажьте плюшки оставшимся яйцом с помощью кухонной кисти, а затем щедро посыпьте сахарным песком еще раз.

Выпекайте около 20–25 минут при 180 гр.C, пока плюшки не станут золотисто-коричневыми сверху. Выньте их из духовки, легонько сбрызните теплой водой и дайте им «отдохнуть» в течение 10 минут.

Вот ваши настоящие плюшки «Московские» готовы! Подавайте их теплыми со стаканом холодного молока.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Виктория Дрей

рецепты с фото на Повар.ру (31 рецепт плюшек)

Плюшки классические 4.4

Испечь классические плюшки очень легко! Рецепт достаточно простой, справится с ним даже начинающая хозяйка. Тесто нежное и воздушное, сладкое, а какой аромат…. Обязательно попробуйте плюшки! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Булочки-сердечки с сахаром 4.6

Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.01.2017

Плюшки с миндалем 5.0

Плюшки с миндальной мукой, корицей, кардамоном и мускатным орехом получаются очень вкусными и ароматными. Орехи для начинки подойдут любые: фундук или грецкие. Но с миндалем нам нравятся больше. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Гигантский коричный ролл 5.0

Ну кто не любит плюшки с корицей?! А если это будет большая плюшка, испечь которую можно быстро и легко? Делюсь с вами подробным пошаговым рецептом, как приготовить гигантский коричный ролл. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.10.2017

Маковые плюшки 4.9

Предлагаю сегодня побаловать семью ароматными плюшками с маком и лимонным соком, это так вкусно! Мои домашние с большим удовольствием лакомятся такими булочками со стаканчиком молока! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.01.2019

Постные плюшки 4.7

Поститься — это не значит отказывать себе в сладкой выпечке. Иногда можно позволить вот такую замечательную плюшку, приготовленную без молока, сливочного масла и яиц. Тоже очень вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 24.03.2020

Плюшки «Для любимых» 4.6

Ароматная домашняя выпечка для любимых! Приготовьте плюшки по моему рецепту и удивите своих домашних изумительным вкусом и цветом плюшек! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2017

Плюшки на скорую руку 4.4

Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен — так что разберется каждый. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Плюшки с творогом 3.3

Каких только плюшек не бывает! Хочу предложить рецепт плюшки с творогом. Мои дети обожают эти плюшки и часто просят их испечь. Тесто получается пышным, а творожная начинка очень нежной. Попробуйте! …далее

Добавил: Sauliute 25.04.2014

Плюшки с маком 4.6

Такие плюшки с маком пекла моя бабушка. Запах и вкус детства. Я смотрела и запоминала и сейчас хочу поделиться с вами этим бабушкиным рецептом. Уверена всем понравится и придется по вкусу. …далее

Добавил: Sauliute 03.05.2014

Плюшки из дрожжевого теста 4.5

Если вы хотите приготовить плюшки из дрожжевого теста, вкус которых так любим с детства, то этот рецепт специально для вас! Нежные, пышные сахарные плюшки станут популярным лакомством в вашем доме! …далее

Добавил: NataliLarin 19.08.2014

Рецепт вкусных плюшек с сахаром 4.7

Вкусные сахарные плюшки с сахаром готовятся за 2,5-3 часа на основе опарного дрожжевого теста. Если вы любите сладкую домашнюю выпечку, этот простой рецепт вкусных плюшек с сахаром для вас! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.10.2017

Плюшка сахарная 4.2

А не побаловаться ли нам плюшками? Тем более, что я предлагаю простой рецепт сахарной плюшки из слоёного теста, которое сейчас не проблема купить в магазине. И всего через полчаса можно баловаться! …далее

Добавил: Sauliute 29.04.2014

Творожные плюшки «Бешеная тыква» 3.5

Рецепт приготовления блюда «Бешеная тыква». Основными ингредиентами данного блюда являются: тыква, творог и слоеное тесто. Блюдо очень красивое, полезное и очень вкусное. …далее

Добавил: Alteredego 11.10.2011

Плюшки творожные с ягодами 2.8

Расскажу вам замечательный летний рецепт приготовления обалденных плюшек творожных с ягодами. Порадуйте своих близких этим лакомством! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.04.2014

Плюшки с корицей 4.9

Оцените несложный рецепт плюшек с корицей. Пышные, таящие во рту плюшки с корицей станут отличным завтраком для всей семьи в воскресное утро! …далее

Добавил: NataliLarin 11.04.2014

Плюшки из слоеного теста 4.3

Плюшки — вкусное и быстрое в приготовлении блюдо к чаю. Чтобы было проще разобраться, я выложил рецепт плюшек из слоеного теста с фото. …далее

Добавил: Mengrel12 26.05.2014

Плюшки на кефире 4.2

Плюшки на кефире — отличное лакомство как для детей так и для взрослых. Это действительно вкусно и сытно! К тому же рецепт простой и легко готовиться в домашних условиях. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.04.2014

Плюшка московская 5.0

Все мы пробовали московские плюшки – аппетитные, мягкие и ароматные. Оказывается, такие плюшки просто приготовить. Хочу поделиться рецептом, как приготовить плюшку московскую. …далее

Добавил: Марина Немец 14.03.2019

Плюшки с сахаром 4.2

Знакомый вкус из детства. Наверняка многие помнят его со школы. Почему бы не вернуться в детство и не побаловать своих близких и детей такими вкусностями как плюшки с сахаром? …далее

Добавил: Алиса 09.04.2014

Плюшки с фруктами 4.8

Недавно узнал, как приготовить плюшки с фруктами и решил попробовать, так ли это вкусно. Оказалось, что да. Рекомендую и вам ознакомиться с этим довольно простым рецептом. …далее

Добавил: Mengrel12 12.04.2014

Тесто на плюшки 5.0

Как приготовить тесто на плюшки? Это очень просто, если у вас под рукой дрожжи, вода (молоко), сахар и мука. Дрожжи берите проверенные, лучше сухие. Плюшки получаются мягкими и воздушными. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.10.2017

Сахарные плюшки 4.5

Сладкие, ароматные и вкусные булки внешне очень похожи на сердечко. Хотите научиться делать такие и вы? Тогда скорее записывайте простой и доступный рецепт, как приготовить сахарные плюшки. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.11.2017

Мамины плюшки 5.0

С ароматом и вкусом домашней выпечки вряд ли что-то может сравниться. Хочу предложить нехитрый вариант, как приготовить мамины плюшки с аппетитной и ароматной яблочной начинкой. Чудесная идея к чаю! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2017

Плюшка с творогом 5.0

Плюшки – это блюдо украинской или русской кухни. Точно сказать, к какой кухне исконно оно принадлежит, очень сложно, даже невозможно. Лучше расскажу рецепт, как приготовить плюшку с творогом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 19.04.2017

Плюшки 5.0

Сегодня будем плюшками баловаться. Любимые и знакомые с детства плюшки, с посыпанной сахаром корочкой. Волшебный аромат свежей выпечки с корицей соберет за обеденным столом всю вашу семью. …далее

Добавил: Леся Федунова 17.08.2017

Плюшки на сковороде 5.0

Плюшки – это общее название для выпечки, но их можно сделать по-разному. Классический вариант — это сахарные плюшки, запеченные в духовке. А сегодня расскажу, как приготовить плюшки на сковороде. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.08.2017

Сладкие плюшки 5.0

Любите сладкие плюшки? Тогда внимательно читайте рецепт и готовьте этот сладкий десерт в удовольствие! По нему плюшки получаются всегда очень вкусными. Даже начинающий кулинар их сможет сделать. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.10.2017

Плюшки «Улитки» 5.0

Вкусная домашняя выпечка – частый гость в моем доме. А что может быть вкуснее ароматных булочек с корицей в воскресное утро? Расскажу о простом и вкусном рецепте, как приготовить плюшки «Улитки». …далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2017

Медовые плюшки с корицей и сахаром 5.0

Медовые плюшки с корицей и сахаром — отличный вариант красивого, ароматного и вкусного угощения к чаю. Такие плюшки легко испечь, а по желанию их можно дополнить изюмом, маком или сухофруктами. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 30.11.2017

Сырные плюшки «Мечта мышонка» 4.3

Сырные плюшки «Мечта мышонка» получаются оригинальными, с очень вкусной начинкой внутри. Приготовить их можно в качестве угощения к чаю или пиву. Обязательно сделайте, они точно всем понравятся! …далее

Добавил: Юлия М. 05.03.2021

Плюшка «Московская» с сахаром ⋆ Готовить легко и вкусно!

Плюшка «Московская» с сахаром — сдобная булочка в виде сердечка! Московские плюшки наверное знакомы каждому ребёнку со школьной столовой, в детстве это был отличный и сытный перекус. Такие булочки очень хороши на завтрак и полдник для детей. Мой рецепт плюшек очень прост и всегда получается так красиво и вкусно. Готовлю плюшки на дрожжевом безопарном тесте. Ингредиенты самые доступные что и для другой выпечки. Вам также могут понравится рецепты: Булочки «Рогалики» рецепт, а также у нас есть Рулет с грецкими орехами и изюмом

Распечатать рецепт

Плюшка «Московская» с сахаром

Как приготовить Плюшки » Московские» в домашних условиях легко и просто! В этом рецепте вы найдёте всё что вам нужно. Плюшки можно готовить на безопарном или опарном тесте. Ингредиенты самые обычные молоко, дрожжи, масло растительное, масло сливочное, сахар и яйца всё тоже самое что и на обычные булочки. Главный секрет плюшек то, что они очень вкусные из за сахара и сливочного масла и формы в виде сердца. Итак давайте приступим к приготовлению!

Время подготовки 2:40 минут
Время приготовления 20 минут

Инструкции

  1. В большую миску наливаем тёплое молоко, всыпаем туда сухие дрожжи и пакетик ванилина, добавляем пол чайной ложки соли. Добавляем 1 желток и 2 белка, второй желток оставляем для смазывания булочек. Затем добавляем сахар и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем при помощи ложки.

  2. Постепенно всыпаем просеянную муку и аккуратно замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень приятное на ощупь не липнуть к рукам и в тоже время не быть слишком твёрдым.

  3. Добавляем к тесту 2 ст. л растительного масла и ещё раз вымешиваем около 5 минут, затем сворачиваем в шар швом вниз, накрываем пищевой плёнкой, сверху ещё полотенцем, оставляем в тёплом месте на пару часов.

  4. Тесто должно увеличиться в несколько раз.

  5. Когда тесто уже подошло, рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, разделяем на две половины, каждую половину на 6 кусочков.

  6. Придаём круглую форму и накрываем пищевой плёнкой, оставляем на 15 минут.

  7. Затем каждый кусочек теста раскатываем в тонкой пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем 2 ч.л сахара, кто не любит много сахара может посыпать 1ч.л сахара.

  8. Начинаем лепить плюшку. Как это делается? Пласт который смазали маслом и посыпали сахаром сворачиваем в рулетик, защипываем края, складываем вдвое швом во внутрь. Переворачиваем на бок и крепко прижимаем концы, сверху надавливаем но не сильно а слегка.

  9. Острым ножом делаем разрез но не до конца примерно оставляя 2 см.

  10. Выворачиваем ушки теста в виде сердечка. Если вы сделали надрез меньше и булочка не развернулась как сердце то, ещё немного разрежьте.

  11. Все плюшки складываем на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга что-бы не прилипли к друг-другу. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.

  12. Когда плюшки увеличатся в объёме, смазываем их заранее приготовленным желтком с молоком ( 1 желток + 1 ст.л молока) и отправляем выпекаться при температуре 180-190 градусов 20 минут.

  13. Плюшки Московские сахарные готовы! Получились очень красивые, нежные и воздушные плюшки! Приятного Аппетита!

Московские плюшки с сахаром в духовке

Московские плюшки с сахаром в духовке — вкусный рецепт дрожжевого теста и весь процесс приготовления с пошаговыми фото. Итак, приступим.

Ингредиенты для дрожжевого теста:

  • 3 стакана муки (стакан 250 мл) + 4 столовых ложки для закваски;
  • 300 мл теплой воды;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • пару щепоток соли;
  • 2 чайных ложки сухих дрожжей;
  • 3 столовых ложки растительного масла.

Для смазки-начинки:

  • растительное масло;
  • сахар по вкусу.



⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Московские плюшки с сахаром в духовке, как приготовить:

1. Приготовим опару для дрожжевого теста. Смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и 4 столовых ложки муки. Оставьте на 15-20 минут, пока дрожжи не вспенятся.

Обратите внимание, чтобы вода не была слишком горячей, это снизит активность дрожжей.

2. Муку смешайте с солью и влейте готовую опару. Перемешайте тесто сначала ложкой. Затем добавьте растительное масло и месите руками до однородности.

3. Оставьте миску с тестом в теплом месте (можно у батареи или в емкости с теплой водой), накрыв ее крышкой или влажным полотенцем. Подождите 40 минут. За это время тесто увеличится в объеме в 1,5-2 раза.

4. Когда тесто подошло, разделите его на несколько равных частей. Из них мы и будем формировать плюшки.

5. Каждую часть раскатайте в небольшой вытянутый пласт на присыпанной мукой поверхности. Смажьте пласт растительным маслом силиконовой кисточкой или ватным диском без ворса. И присыпьте сахаром по вкусу.

6. Скатайте пласт в трубочку.

Лучше это делать по вытянутой стороне — потом удобней будет формировать плюшки.

7. Согните трубочку швом внутрь, соединив края.

8. Переверните получившийся рогалик «на бок».

9. Разрежьте пополам, не доходя до края и разверните сердечком, как показано на фото.

10. Таким образом сформируйте все плюшки. Переложите их на смазанный маслом и присыпанный мукой противень (или используйте силиконовый коврик для выпечки).

11. Пеките в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Если Вы, также, как и я, не используете в выпечке яйца, здесь список, чем можно смазать плюшки вместо яиц.

Вот и всё! Наши московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста в духовке готовы. Приятного аппетита!

Плюшки «Московские» с сахаром из дрожжевого теста

Видео к рецепту «Плюшка „Московская“ с сахаром»

Рецепт Московских плюшек с сахаром из дрожжевого теста

Выпечка из дрожжевого теста не всегда удаётся и причины могут быть разными и не понятными! Но рецепт этого теста проверен много-много раз — результат всегда одинаково отличный! Главное дать хорошо опаре вспениться — следите чтобы молоко было тёплом, но не горячим. В этом рецепте достаточно, чтобы готовое дрожжевое тесто подошло 1 раз.

Плюшки могут быть разной формы — это уже зависит от ваших умений и фантазии. Я же покажу как приготовить классические плюшки в виде сердечка. Чем больше вы раскатаете первоначальный пласт теста, тем более слоистая получится плюшка — а дальше просто следуйте пошаговой инструкции и плюшка готова. Из этой порции получается 4-5 довольно больших плюшек!

Сформированные плюшки, по ГОСТу, надо смазать взбитым желтком или яйцом. От этого они станут аппетитно румяными с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, воздушной серединкой!

Как приготовить «Плюшка «Московская» с сахаром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления плюшек нужно взять молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное и подсолнечное масло, муку.

Шаг 2 Ссылка

В тёплое молоко (250 мл) кладём дрожжи (8 г) и сахар (2 ст. л). Даём дрожжам «ожить».

Шаг 3 Ссылка

Через 10 минут дрожжи начинают «работать», это и будет давать пышные плюшки в итоге.

Шаг 4 Ссылка

Просеиваем муку (450 г) с целью удаления ненужных примесей и обогащения её кислородом, чтобы плюшки были максимально воздушные.

Как легко просеять муку

Шаг 7 Ссылка

Через 40-50 минут тесто увеличилось в объёме.

Шаг 8 Ссылка

Приступаем непосредственно к приготовлению плюшек. От теста отрезаем кусочек.

Шаг 9 Ссылка

Затем этот кусочек раскатываем в пласт. Чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке. Но это дело вкуса. Пласт смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Шаг 10 Ссылка

Затем сворачиваем рулетом с более широкой стороны и концы рулета соединяем.

Шаг 11 Ссылка

Кладём рулет на бок и разрезаем, но не до конца.

Шаг 12 Ссылка

Затем разворачиваем и получаем плюшку. Также поступаем с остальным тестом. Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и булочка получается посыпанная сверху сахаром.

Шаг 14 Ссылка

Затем ставим в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35.

Плюшки с сахаром — 8 рецептов в духовке с пошаговыми фото


Отзывы (2)

17

Приготовил : NataliLarin

19.08.2014 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Если вы хотите приготовить плюшки из дрожжевого теста, вкус которых так любим с детства, то этот рецепт специально для вас! Нежные, пышные сахарные плюшки станут популярным лакомством в вашем доме!

Плюшки с сахаром из теста на молоке

Из простых и доступных продуктов получается вкуснейшая домашняя выпечка. Особенно такие плюшки нравятся детям.

Время готовки: 50 мин. без учета времени расстойки

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Молоко — 100 мл.
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 50 гр.
  • Ванилин – 1 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Яйца – 1 шт.
  • Маргарин – 50 гр.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Вода – 25 мл.
  • Желток яичный – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В емкости смешиваем теплое молоко, теплую воду, 1 чайную ложку сахара, ванилин и соль. Добавляем сухие дрожжи, перемешиваем. Всыпаем 50 грамм муки и снова перемешиваем.

Шаг 2. Полученную смесь убираем в теплое место на двадцать минут.

Шаг 3. После этого добавляем яйцо, растопленный маргарин (даем ему остыть, если сильно нагрелся) и сметану, перемешиваем.

Шаг 4. В несколько приемов добавляем муку.

Шаг 5. Замешиваем мягкое чуть липкое тесто.

Шаг 6. Помещаем тесто в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на час. По истечении указанного времени тесто обминаем и даем ему подрасти еще тридцать-сорок минут.

Шаг 7. После подъема тесто делим на 8-10 одинакового размера частей. Обкатываем каждую часть в колобок, обсыпаем мукой.

Шаг 8. Раскатываем каждый колобок в пласт. Смазываем растительным маслом и посыпаем сахарным песком.

Шаг 9. Скатываем пласт в рулет, а рулет складываем пополам, как на фото.

Шаг 10. Разрезаем рулет вдоль пополам не до конца, срез раскрываем наверх, как на фото.

Шаг 11. Укладываем плюшки на противень, застеленный промасленным пергаментом. Оставляем на пятнадцать-двадцать минут для подъема. Яичный желток взбалтываем и смазываем им поверхность плюшек перед выпечкой.

Шаг 12. Устанавливаем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем двадцать минут. Готовые плюшки слегка остужаем и перекладываем на блюдо.

Шаг 13. Вот такие красивые плюшки получаются.

Сообщить об ошибке

Плюшки с сахаром и корицей в домашних условиях

Эти плюшки готовим из дрожжевого теста на опаре. В начинку, помимо сахара кладем и корицу. Аромат у такой выпечки умопомрачительный!

Время готовки: 35 мин. без учета времени расстойки

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 600 гр.
  • Молоко – 250 мл.
  • Дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Крахмал картофельный – 75 гр.
  • Корица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления опары в емкости смешиваем теплое молоко и сухие дрожжи.

Шаг 2. Добавляем 50 грамм сахара, перемешиваем.

Шаг 3. Всыпаем 60 грамм муки, перемешиваем.

Шаг 4. Полученную массу убираем в теплое место на двадцать пять минут.

Шаг 5. Маргарин (100 грамм) растапливаем до жидкого состояния и даем ему остыть до комнатной температуры.

Шаг 6. Муку вместе с крахмалом просеиваем через сито.

Шаг 7. Два яйца комнатной температуры взбиваем вилкой со 100 граммами сахарного песка.

Шаг 8. Тем временем опара подошла, стала пышной, с пузырями.

Шаг 9. В опару выливаем растопленный маргарин и яйца с сахаром, перемешиваем.

Шаг 10. Частями добавляем муку с крахмалом в дрожжевую массу, замешиваем мягкое тесто.

Шаг 11. Помещаем тесто в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на полтора часа. Каждые тридцать минут тесто обминаем.

Шаг 12. Пока тесто подходит, для начинки смешиваем 100 грамм сахара и корицу. Оставшиеся 100 грамм маргарина растапливаем.

Шаг 13. После подъема тесто делим на 8-10 одинакового размера частей. Обкатываем каждую часть в колобок, обсыпаем мукой.

Шаг 14. Раскатываем каждый колобок в пласт.

Шаг 15. Смазываем раскатанное тесто растопленным маргарином с помощью силиконовой кисточки.

Шаг 16. Поверх посыпаем смесью из сахара и корицы. Можно пройтись дополнительно по начинке скалкой, чтобы сахар вошел в тесто.

Шаг 17. Скатываем круг плотным рулетом.

Шаг 18. Колбаску уложить швом вниз и согнуть из нее подкову.

Шаг 19. Надрезаем рулет вдоль пополам.

Шаг 20. Разворачиваем срез наружу, как на фото.

Шаг 21. Кладем плюшки на противень, застеленный пергаментом. Оставляем на десять минут для подъема.

Шаг 22. Смазываем поверхность взбитым яйцом.

Шаг 23. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем двадцать пять минут.

Шаг 24. Готовые плюшки достаем из духовки, даем им остыть и перекладываем на блюдо.

Сообщить об ошибке

Как приготовить орехово-сахарные пирожки?

Рецепт пирожков с сахаром и орехами выглядит так. Сделайте тесто за день (или, по крайней мере, за несколько часов) до того, как вы планируете готовить пирожки. Поместите муку, соль и дрожжи в рабочую чашу кухонного комбайна. Взбейте несколько раз, чтобы просеять.

Нарежьте сливочное масло на кубики и добавьте в чашу кухонного комбайна. Взбивайте его со смесью муки, пока у вас не будет однородной текстуры. Переложите подготовленную смесь в миску и добавьте сметану. Хорошо все перемешайте, чтобы создать мягкое липкое тесто.

Поместите тесто в пластиковый пакет, выжмите воздух и запечатайте. Охлаждайте на протяжении ночи или нескольких часов.

Разогрейте предварительно духовку до 190 градусов. Смешайте сахар и корицу. Разделите эту смесь на четыре части. Нарежьте грецкие орехи на мелкие фрагменты. Разделите их также на 4 части.

Разрежьте тесто на четыре равных фрагмента. Начните работать с первыми двумя частями, а остальные держите в холодильнике. Вам будет легче работать с тестом, когда оно охлаждается. На выходе у вас получатся почти слоеные пирожки с сахаром.

С помощью рук сформируйте первую часть теста в плоский диск. Посыпьте сахаром с корицей, переверните и повторите процесс посыпки со второй стороны. Раскатайте тесто в круг, посыпая коричным сахаром и переворачивая при необходимости. Используйте резак для пиццы или острый нож, нарежьте раскатанный круг на 16 клиньев. Посыпьте каждый из них измельченными грецкими орехами и вдавите их в тесто. Начиная с широкого конца каждого кусочка, скатывайте тесто вверх, чтобы сформировать небольшой серповидный валик.

Поместите все 16 заготовок на противень и выпекайте около 18-20 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Готовые изделия остудите перед подачей.

Как испечь сладкие плюшки «Сердечки» с сахаром?

Румяные булочки-плюшки в форме сердечек. Для приготовления теста используйте проверенные дрожжи, так как от них по большей части зависит успех рецепта. Если тесто плохо поднимется, плюшки будут жесткими.

Время готовки: 45 мин. без учета времени расстойки

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Молоко – 250 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 мл.
  • Масло растительное – для смазывания теста.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 3 гр.
  • Корица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миску помещаем теплое молоко, высыпаем в него сухие дрожжи и сахарный песок. Перемешиваем. Добавляем порционно муку, перемешиваем. Оставляем подходить на десять минут.

Шаг 2. По истечении указанного времени добавляем яйца, соль и остывшее растопленное сливочное масло.

Шаг 3. Замешиваем тесто, помещаем его в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на двадцать-двадцать пять минут.

Шаг 4. После того как тесто увеличилось в объеме в несколько раз, тесто делим на 10-15 частей. Раскатываем каждую часть в длинный пласт. Смазываем сверху растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Посыпаем сахаром.

Шаг 5. Скатываем подготовленный пласт в рулет. Рулет складываем пополам и надрезаем его со стороны сгиба на две продольные части. Место среза раскрываем, формируя таким образом сердечки.

Шаг 6. Кладем сердечки на противень, застеленный промасленным пергаментом. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем плюшки в течение тридцати-сорока минут до румяной корочки.

Шаг 7. Готовые плюшки извлекаем из духовки, даем немного остыть и перекладываем на блюдо для подачи.

Сообщить об ошибке

Готовим карельское лакомство

В первую очередь, взбейте яйцо, затем влейте к нему воду и сливки, затем добавьте сметану, соль и ложку столовую сахара. Хорошо перемешайте и положите с смесь чайную ложку масла, продолжая размешивать. В результате должно получиться густое тесто.

Скатайте его в ровную «колбаску», а затем оставьте на 10-15 минут. После этого разрежьте его на одинаковые по размеру фрагменты, и раскатайте каждый из них в ровный круг. Каждый из них на одну половину нужно засыпать сахаром, затем закрыть второй половиной и пальцами скрепить края. Разогрейте сковороду с большим количеством масла и обжарьте изделия до готовности.

Очень вкусные плюшки с сахаром из слоеного теста

Рецепт быстрых плюшек, когда не хочется возиться с дрожжевым тестом. Для этого берем уже готовое, предварительно размороженное слоеное тесто и формируем из него плюшки обычным способом. Помимо сахара, предлагаем для аромата добавить корицу. Такие плюшки получаются более рыхлыми и хрустящими по сравнению с дрожжевыми.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 500 гр.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Корица – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Слоеное тесто размораживаем. Сливочное масло растапливаем, чтобы удобнее было смазывать тесто. Если планируете добавлять корицу, смешиваем ее с сахарным песком.

Шаг 2. Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт.

Шаг 3. Пласт разрезаем на квадраты размером 15 на 20 сантиметров.

Шаг 4. Смазываем квадраты сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки. Как вариант, можно смазывать также сметаной.

Шаг 5. Посыпаем сахаром.

Шаг 6. Скатываем каждый квадрат в рулет.

Шаг 7. Рулет надрезаем на две продольные части.

Шаг 8. Концы рулета закручиваем в неплотный жгут.

Шаг 9. Кладем плюшки на противень, застеленный промасленным пергаментом.

Шаг 10. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем плюшки в течение пятнадцати минут до золотистой корочки.

Шаг 11. Готовые плюшки достаем из духовки и перекладываем на блюдо для подачи.

Сообщить об ошибке

Домашние плюшки с сахаром и маком в духовке

Рецепт для любителей выпечки с маком. Мак в качестве начинки для плюшек подходит идеально – отлично связывается с сахаром, не дает влажности и обеспечивает нужную хрустящую нотку.

Время готовки: 45 мин. без учета времени расстойки

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 700 гр.
  • Вода – 2 ст.
  • Дрожжи сухие – 10 гр.
  • Сахар-песок – 2 ч.л.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мак – по вкусу.
  • Сахар-песок для начинки – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания теста.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миску вливаем теплую воду, добавляем сахар и соль, перемешиваем.

Шаг 2. Вливаем растительное масло (50 миллилитров).

Шаг 3. Перемешиваем.

Шаг 4. Всыпаем в полученную жидкость стакан просеянной муки, а на нее — сухие дрожжи.

Шаг 5. Поверх высыпаем еще один стакан просеянной муки и размешиваем все венчиком до гладкости.

Шаг 6. Далее частями всыпаем оставшуюся муку, подливаем растительное масло и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 7. Замешанное тесто помещаем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на расстойку.

Шаг 8. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.

Шаг 9. Обминаем его и снова оставляем для подъема. Когда тесто повторно поднимется, приступаем к разделке.

Шаг 10. Делим тесто на небольшие равные части. Раскатываем каждую часть в пласт. Смазываем сверху растительным маслом.

Шаг 11. Посыпаем сахаром.

Шаг 12. Посыпаем маком.

Шаг 13. Скатываем пласт вместе с посыпкой в рулет.

Шаг 14. Кладем швом вниз.

Шаг 15. Сворачиваем рулет рогаликом.

Шаг 16. Концы защипываем.

Шаг 17. Берем заготовку в руку и поворачиваем рогалик бочком.

Шаг 18. С боковой стороны делаем надрез, как на фото.

Шаг 19. Надрез делаем не до конца, причем с верхней стороны надрез должен быть больше, чем с нижней.

Шаг 20. Место разреза раскрываем – получается плюшка в форме сердечка.

Шаг 21. Выкладываем сердечки на противень, застеленный промасленным пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на десять минут в теплом месте. Затем ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем плюшки до румяной корочки.

Шаг 22. Готовые плюшки перекладываем на блюдо.

Сообщить об ошибке

Простой рецепт плюшек с сахаром на тесте без дрожжей

Эти плюшки готовим на бездрожжевом тесте. Замешиваем тесто на кефире. Выпечка получается ароматной, мягкой и достаточно воздушной. В качестве начинки – традиционный сахар.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл.
  • Сахар-песок – 30 гр.
  • Масло растительное – 70 мл.
  • Соль – 2 гр.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука – 2-3 ст. (примерно).
  • Корица – 1 ч.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кефир комнатной температуры выливаем в миску. Добавляем соль и соду, перемешиваем, даем постоять пару минут.

Шаг 2. Вливаем к кефиру растительное масло, смешиваем венчиком.

Шаг 3. Поверх просеиваем муку.

Шаг 4. Руками замешиваем тесто, которое должно получиться мягким, податливым и немного будет липнуть к рукам.

Шаг 5. В отдельной миске смешиваем обычный сахар, ванильный и корицу.

Шаг 6. Замешанное тесто делим на девять одинаковый частей, из каждой катаем шар и слегка обваливаем в муке.

Шаг 7. Каждый шар раскатываем скалкой на столе и посыпаем смесью из сахара и корицы.

Шаг 8. Формируем рулет, края защипываем, чтобы начинка не высыпалась.

Шаг 9. Рулет складываем пополам и защипываем концы.

Шаг 10. Делаем надрез со стороны сгиба и разворачиваем, как на фото.

Шаг 11. Выкладываем получившиеся сердечки на противень, застеленный промасленным пергаментом. По желанию поверхность плюшек можно смазать желтком.

Шаг 12. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем плюшки до румяной корочки в течение двадцати-тридцати минут.

Шаг 13. Готовые плюшки подаем, слегка остудив, к кофе или чаю.

Сообщить об ошибке

Тыквенно-сахарные пироги

Эти тыквенные пирожки с сахаром получаются мягкими, ароматными и очень вкусными. Самое приятное заключается в том, что вы можете испечь их накануне вечером, а затем закончить сборку утром, прямо перед подачей на стол. Итак, вам потребуется следующее.

Для теста:

  • полстакана теплой воды;
  • 2 пакетика активных сухих дрожжей;
  • полстакана молока;
  • полстакана сахара;
  • 1 ложка чайная соли;
  • ¼ стакана несоленого масла сливочного, расплавленного;
  • 1 стакан тыквенного пюре;
  • 2 крупных яйца, слегка взбитых;
  • 5 -5,5 стаканов универсальной муки.

Для начинки:

  • 4 ложки столовые несоленого масла сливочного, расплавленного;
  • 2 ложки столовые песка сахарного;
  • 2 ложки чайные молотой корицы.

Для покрытия:

  • 6 ложек столовых несоленого масла сливочного, расплавленного;
  • полстакана гранулированного сахара;
  • 1 ложка столовая молотой корицы.

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Ингредиенты

  • кефир – 160 мл (1 стакан)
  • масло сливочное — 80 г
  • сахар – 100 г
  • яйцо — 1 штука
  • мука пшеничная – примерно 300 г
  • дрожжи свежие – 25 г (или 10 г (2 ч.л.) сухих дрожжей)
  • ванильный сахар – 10 г (1 пак.)
  • соль – на кончике ножа

Время приготовления 15 минут + 90 мин для подъема теста и 30 мин для выпекания.

Выход: 8 штук

Московские плюшки — это любимая и знакомая еще с советской школы сладкая выпечка. Аромат сдобы на перемене я помню до сих пор, а знакомая всем определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром – яркое отличие этих плюшек от всех остальных булочек из сдобного теста с сахаром.

Плюшка московская — традиционная для России и постсоветских стран выпечка. Она так популярна, что получила свое название в знак особого признания и воистину народного успеха, ведь булочки сердечки с сахаром, рецепт с фото пошагово которых сейчас перед вами, продают практически во всех супермаркетах.

Домашняя выпечка тем и хороша, что можно адаптировать под себя любой из рецептов. Если в сдобе мало сахара – добавим, если не ароматная – исправим. Попробуйте вместе со мной испечь булочки с сахаром из дрожжевого теста. рецепт с фото пошагово в духовке убедит вас в том, что это совсем несложно.

Содержание:

  1. Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста на кефире (фото-рецепт)
  2. Прочие рецепты сахарных плюшек (3 шт)
  3. Несколько советов по приготовлению дрожжевых булочек с сахаром

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления булочек сердечек с сахаром по рецепту с фото состав продуктов прост и встречается в каждом холодильнике и на полке шкафа.

Смешайте слегка нагретый в микроволновке кефир с 1 ст.л. сахара, распустите в этой смеси свежие или сухие дрожжи. Я больше люблю работать со свежими, но сухие тоже прекрасно работают в этом рецепте сладких булочек из дрожжевого теста с сахаром. Соотношение, как правило, 3:1, то есть на 3 грамма влажных дрожжей необходимо взять 1 г сухих. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Дрожжи должны начать свою работу и появится пенная «шапочка». Если спустя указанное время с кефиром ничего не происходит, вылейте смесь и сделайте ее заново, но уже с хорошими дрожжами, иначе вы просто испортите продукты и булочки с сахаром в духовке не поднимутся и останутся плоскими и твердыми.

Добавьте 50 грамм сливочного масла, растопленного в микроволновой печи на маленькой мощности, яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, все перемешайте. Постепенно всыпая через сито муку, замесите тесто. Тесто для булочек с сахаром в духовке должно быть эластичным и хорошо отставать от рук. Миску с тестом накройте полотенцем, чтобы не образовалась корка, и поставьте в теплое место на полчаса.

Тесто спустя 20-30 минут (это зависит от температуры продуктов и воздуха в вашей кухне) увеличится в объеме в два раза, его необходимо обмять руками и оставить еще на один подъем. Если вы печете булочки на дрожжах с сахаром в холодной кухне, то рекомендую сделать так – наливаете горячую воду в миску большего диаметра, чем миска с тестом, ставите в нее тесто, периодически меняя воду по мере остывания. Еще можно оставить миску с тестом возле открытой включенной духовки.

Начинаем формовать наши сдобные булочки с сахаром с дрожжами. Рецепт с фото особенно хорош, так как можно поэтапно проследить, как из куска теста получаются красивые булочки с сахаром.

Поверхность широкой разделочной доски или стола присыпьте мукой. Выложите тесто и разделите на 8 равных частей. Можно разрезать тесто пополам, затем каждую часть еще пополам и снова пополам. Если вы хотите, чтобы булочки были идеально одинаковы, взвесьте кусок теста на весах и затем отрезайте от него кусочки равными частями, взвешивая.

Один кусочек теста скалкой раскатайте в продолговатый пласт длиной 10-15 см. Обильно смажьте с помощью кулинарной кисточки (или перышка, как делали наши бабушки) всю поверхность растопленным сливочным маслом. Хорошо, если оно будет слегка не жидким, так лепестки наших булочек из слоеного теста с сахаром будут легче разделяться на слои.

При желании сверху масла можно посыпать сахаром, но в тесте у нас достаточно сладости и сверху тоже будет сахарная присыпка, поэтому я не сыпала. Итак, как завернуть булочки с сахаром? Загните один длинный край внутрь.

Загните другой длинный край будущей булочки с сахаром на кефире внахлест на первый.

Согните получившуюся трубочку теста пополам, слегка защипните края.

Острым ножом, стараясь сильно не надавливать, а именно резать (иначе лепестки слипнутся и их труднее будет разъединить), сделайте надрез на «глухой» стороне изделия.

На противне, смазанном растительным маслом, разложите плюшки из дрожжевого теста. Сладкие с фото без молока булочки будут отлично подниматься и увеличиваться в размерах, поэтому раскладывайте на противне, оставляя пространство между ними. Аккуратно раскройте лепестки плюшек московских, придавая им узнаваемую форму. Булочки можно выложить и на пергаментную бумагу (если сомневаетесь в качестве бумаги, предварительно смажьте ее растительным маслом). Накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось.

Плюшки на кефире в духовке смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом, обильно посыпьте сахаром. Этот рецепт булочек с сахаром из дрожжевого теста нельзя испортить сахаром.

Выпекайте булочки из дрожжевого теста с сахаром в духовке в духовке по температуре 180 градусов 30-35 минут, готовность проверьте сухой спичкой. Если она останется сухой, булочки можно доставать из духового шкафа. Готовые плюшки, не снимая с противня, обрызгайте водой, можно накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для остывания.

Итак, у нас готова невероятно красивая и вкусная сдоба к чаю — булочки с сахаром. Рецепт с фото пошагово без молока в духовке рассказал вам о процессе приготовления, а секретами и маленькими нюансами рецепта я поделюсь чуть ниже.

Булочки с сахаром быстрые на молоке

Ингредиенты: молоко — 500 мл, яйца — 3 шт., масло сливочное — 200 г, дрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г), сахар — 100-150 г, мука — 1-1,2 кг, сахар и корица для посыпки – по вкусу.

Шаги, как сделать булочки с сахаром на молоке

  1. Перед тем, как приготовить булочки с сахаром, сливочное масло растопите в кастрюльке на самом маленьком огне.
  2. В миску с подогретым молоком всыпьте дрожжи, растворите. Добавьте сахар, соль. Все хорошо перемешайте и просейте муку в миску. Все хорошо перемешайте ложкой.
  3. Руками замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 1 час.
  4. Обомните подошедшее тесто. Разделите на кусочки размером с куриное яйцо.
  5. Сформируйте булочки, смажьте противень растительным маслом. Выложите булочки на противень. Поставьте простые булочки с сахаром в теплое место на 20 минут.
  6. Включите духовку. Булочки смажьте взбитым яйцом, смешайте сахар с корицей. Присыпьте булочки.
  7. Поставьте противень в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекайте булочки сдобные при 180 градусах до готовности (примерно 25–30 минут).

Булочки с сахаром на сковороде

Вкусные, пышные, ароматные домашние булочки с сахаром, приготовленные на сковороде, станут отличным десертом с чаю.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 320 г
  • Маргарин — 50 г
  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Соль – ½ ч. л.
  • Вода – ½ стак.
  • Масло растительное – для жарки

Как завести тесто на булочки с сахаром на сковороде:

  1. В просеянную муку всыпьте сахарный песок (1 ст.л.), соль, ванилин, дрожжи.
  2. Деревянной ложкой или кулинарной лопаточкой перемешайте ингредиенты в миске.
  3. В центре в муке сделайте воронку, в которую сразу разбейте куриное яйцо.
  4. Предварительно растопленный маргарин влейте в муку вслед за яйцом. В конце налейте теплую воду, и замесите для булочек дрожжевое тесто.
  5. Уберите его в тепло, спустя минут 40 обомните тесто и разделите на 9-11 кусочков. Раскатайте каждый в круглую лепешку.
  6. На одну сторону лепешки насыпьте немного сахара, накройте второй стороной. Сделайте по краю при помощи ножа надрезы.
  7. Булочки с сахаром пожарьте в разогретом растительном масле, дожидаясь золотистого цвета на поверхности.

Булочки розочки с сахаром рецепт

Ингредиенты

  • Молоко — 2 стакана
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — ½ ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Мука 550 г

Молоко немного подогреть и растворить в нем сахар и дрожжи, добавить растительное масло, соль , муку и ваниль. Добавить просеянную муку, замешивая тесто. Накрыть и поставить подходить в теплое место. Как тесто подойдет, можно приступать к формированию булочек.

Рабочую поверхность смазать маслом или присыпать мукой, руки тоже смазать маслом или мукой, тесто разделить на 10 шариков. Каждый шарик раскатать в жгутик, с утолщениями в виде бусинок, не одинаковой величины. Сплюснуть шарики, скатать полоску в розочку, начиная с меньших бусинок. Промазать желтком или молоком, присыпать сахаром, запечь в духовке до готовности, при 180 гр. около 30 минут. Дрожжевые булочки розочки готовы!

Почему плюшки получаются жесткими или плоскими

Такая ситуация получается при избытке муки в тесте, то есть сдоба «забивается» мукой. Советую при замешивании теста не торопиться, подсыпать муку понемногу, так как потом очень сложно сделать тесто вновь мягким и податливым.

Ответ на вопрос, почему плюшки получаются плоскими – противоположен. Это говорит то том, что в тесте или очень много жидкости, или очень мало дрожжей, не способных «поднять» тесто и сделать его рыхлым и пушистым.

Чем смазать плюшки если нет яйца

Конечно, самая распространенная глазировка сдобы – яичная. Но для получения румяной корочки без использования яйца есть несколько вариантов смазывания дрожжевого теста.

  1. Крепкий сладкий чай. На полстакана горячей чайной заварки добавляется две – три столовых ложки сахара и размешивается. Смесь немного остудить и смазать сладкие пирожки или булочки. Или столовую ложку муки развести сладкой чайной заваркой до жидкой консистенции. Получается яркий матовый цвет.
  2. Теплое молоко. Незадолго до готовности смазать кисточкой пирожки молоком и подрумянить в духовке. Если пирожки сладкие то можно добавить немного сахара. Получается слегка блестящая, аппетитная корочка.
  3. Масляно-мучная смесь. Мягкое масло смешивается с небольшим количеством холодной воды, добавляется мука и все растирается.
  4. Смесь сметаны, муки и масла. В сметану добавляется мука, перемешивается до однородной массы, чтобы не было комочков и вливается растопленное и охлажденное сливочное масло. Еще раз перемешивается, и этой смесью покрываются булочки перед тем, как поставить их в духовку. Можно посыпать их сахаром прямо по глазировке.

Когда посыпать булочки сахаром

Булочки с сахаром посыпают до выпечки, так как благодаря яичной или масляной смазке сахар будет хорошо держаться на готовом изделии, а также термообработка делает сахар интересного коричневого цвета с легким карамельным оттенком.

Что делать если плюшки подгорают

Чтобы у вас не подгорал низ булочек, насыпьте обычную поваренную соль на второй противень и поставьте его в самые нижние пазы духового шкафа. Такая соль может храниться годами и будет предохранять вашу выпечку от пригорания.

Еще один совет — поставить широкую емкость с водой на дно духовки, это убережет булочки от подгоревшего дна.

А если вы заметили, что верх дрожжевых булочек с сахаром по рецепту с фото еще не допечен, а низ подгорает, значит вы поставили выпечку в очень горячую духовку и верх сразу «схватился». Если же наоборот, низ сыроват, а верх пригорает — накройте плюшки пергаментом или листком бумаги, смоченным водой.

Как лепить булочки с сахаром

Есть большое множество вариантов рецептов булочек с сахаром в духовке, рецепты с фото в интернете и кулинарных журналах наглядно показывают нам виды их формовки.

  • Как плюшки с сахаром по рецепту с фото на этой странице, в виде известной всему постсоветскому пространству московской плюшки.
  • В виде улитки или рулетика, когда раскатывается пласт теста, смазывается маслом и присыпается сахаром, затем тесто сворачивают в рулет и поперечно нарезают булочки, выкладывая из надрезом вверх на противень.
  • В виде простых булочек с сахаром, когда тесто делится на равные шарики, выкладывается на противень, а сверху смазывается сливочным маслом или яйцом и присыпается сахаром.
  • Булочки из слоеного дрожжевого теста с сахаром часто делают в виде гребешка или солнышка. Для этого нужно скатать колбаску из теста и надрезать с одной стороны зубчики лучики, а края изогнуть (гребешок) или закольцевать (солнышко), присыпав сверху сахаром.
  • В виде косички, скатав три тонкие колбаски, обмакнув их в сахаре со всех сторон. Затем верхние края жгутиков слепляют и плетут косу.

Сколько выпекать дрожжевые булочки с сахаром

Сдобное дрожжевое опарное тесто выпекается в разогретой духовке. Время выпекания зависит от формы и размеров изделия.

Мелкие булочки весом 50-100 г выпекаются при температуре духового шкафа 240-250 градусов 10-15 минут.

Крупные булочки 500-1000 г при температуре 210-230 градусов выпекают 30-40 минут.

Куличи, бабы, колобки, пироги, то есть всевозможные плетения из теста – при 180-220 градусах 40-50 минут.

Рецепт булочек в форме цветов с пошаговыми фотографиями

Выпечка — это ассорти из чистой любви, приготовленное с особой тщательностью и являющееся кульминацией всего хорошего, что может предложить жизнь. Эти великолепные булочки в форме цветка действительно впечатляющие, и на вкус они такие же восхитительные, как и на вид!

Теплые, свежеиспеченные булочки очень вкусны с куриной начинкой.

Булочки в форме цветов. Такой неуловимый. Такой милый. Такой величественный. Такой привлекательный

Как ты их делаешь? Слишком сложно формировать? Есть ли сложная техника? Это волшебство?

Вот несколько мыслей, которые у меня были перед тем, как попробовать эти красоты.Тем не менее, я рад сообщить, что если вы освоите мои Булочки с овощной начинкой и Куриный хлеб для младенцев (а вы вполне можете), вы также сможете освоить булочки в форме цветка!

Эти булочки в виде цветков просты в изготовлении и симпатичны на вид.

Булочки в форме цветов

Все начинается с простого теста, которое поднимается за 1 час. Чтобы немного сохранить здоровье, я использовал смесь 2: 1 небеленой универсальной и цельнозерновой муки для выпечки для слегка сытных, но все же декадентских булочек.

Вы также можете выбрать полностью универсальную выпечку, полностью цельнозерновую выпечку для более полезных булочек, или  и какую-то другую комбинацию, о которой я не подумал!

Так как это просто? Я рад, что вы спросили.

13 ингредиентов, включая приправы (семена кунжута являются 14-м и необязательным ингредиентом)
Один настоящий рост = меньше ожидания
Надежные методы
Никаких причудливых технологий или оборудования

Видишь? Вы вполне можете это сделать.Поверь в это.

Так какие на вкус эти шпильки? Удивительно. Их

Мягкий
Нежный
Пышный
Идеально приправленный
С кремовой начинкой из курицы
С каждым кусочком лучше

Попробуйте, и у вас получатся булочки с начинкой, достойные выпечки, которые озадачат ваших друзей и семью тем, как вы их испекли. Иди ты.

Бисмисллах Давайте возьмем  Этот Начал  !

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки сухого молока
  • 1/2 стакана воды (можно меньше)
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 1/2 чайной ложки растворимых дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чашки вареной курицы, нарезанной
  • 1 крупная красная луковица, мелко нарезанная
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки красного перца чили, измельченного
  • 4 столовые ложки листьев кориандра
  • 4 мелко нарезанных зеленых чили
  • 1 стакан молока
  • Семена белого и черного кунжута по мере необходимости
  • 1 яичный желток, взбитый с 1 ч.л. молока, для смазывания булочек перед выпечкой

Как сделать булочки в форме цветов:

Шаг 1: Просейте муку и сухое молоко в большую миску.Сделайте три отверстия в муке, а затем положите в каждое отверстие сахар, дрожжи и соль. Аккуратно засыпьте отверстия мукой. Затем добавьте масло, растопленное масло и яйцо и перемешайте.

Шаг 2: Влейте теплое молоко в мучную смесь. Начните замешивать и постепенно добавляйте теплую воду понемногу. Возможно, вам не понадобится использовать всю воду, поэтому добавляйте ее понемногу, пока тесто не соберется в ком и не станет красивым и мягким. Месить хорошо 10-15 минут.Когда тесто станет гладким и эластичным, оно готово. (Примечание: чем больше вы будете месить тесто, тем мягче будут булочки).

Шаг 3: Коснитесь кончиками пальцев немного масла и нанесите на шарик теста. Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой или накройте влажной тканью и поставьте в теплое место на 40–10 минут, чтобы она увеличилась вдвое.

Шаг 4: Приготовление куриной начинки – Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде или воке.Обжарьте лук на масле до прозрачности. Добавьте муку, соль, перец и красный перец чили и готовьте 2-3 минуты. Теперь добавьте молоко и варите 4-5 минут или пока соус не загустеет. Добавьте тертую курицу, зеленый перец чили, свежие листья кориандра. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и снимите с огня. Дайте полностью остыть.

Шаг 5: Когда тесто поднимется до достаточно больших размеров, выньте его из миски и обомните, чтобы удалить часть воздуха из теста.

Шаг 6: Разделите тесто на 16-18 шариков, в зависимости от желаемого размера булочек.

Шаг 7: Аккуратно раскатайте каждый кусок теста в круглый шарик. Сплюсните шар, пока он не станет около 3 дюймов в диаметре, и положите в центр 2 столовые ложки куриной начинки.

Шаг 8: Поднимите края раскатанного теста и защипните вместе, чтобы плотно запечатать начинку внутри.

Шаг 9: Положите запечатанную часть на доску лицевой стороной вниз и придавите тесто диаметром около 2 дюймов.Сделайте 8 декоративных надрезов по краю на равном расстоянии друг от друга (используя нож для пиццы, острый нож или даже кухонные ножницы).

Шаг 10 : Поместите подготовленные булочки на смазанный жиром противень или противень, накройте тонкой тканью и дайте им подняться от 20 минут до получаса.

Шаг 11: Смажьте каждую булочку взбитым яичным желтком и положите в центр каждой булочки немного черного и белого кунжута.

Шаг 12: Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до золотистого цвета.

Шаг 13:  Выньте булочки и смажьте их верх растопленным сливочным маслом (это придаст красивый блестящий вид) и оставьте на 2-3 минуты, накрыв тканью, чтобы хлеб полностью размягчился. Булочки в форме цветов готовы к подаче . НАСЛАЖДАЙТЕСЬ своим любимым соусом для макания.

Эти булочки в форме цветка станут отличным подарком для чаепития на выходных.Особенно при подаче с роскошным чесночным соусом, щедро заправленным майонезом.

Ознакомьтесь с рецептом булочек в форме цветка и версией для печати здесь!!

Рецепт булочек в форме цветов

Есть ли что-нибудь похожее на свежую, горячую, домашнюю булочку в форме цветка? Давайте немного покрутим обычные булочки с начинкой, чтобы получились булочки в форме цветка. Это тоже очень легко и весело делать. Идеально подходит для сытного обеда или ужина, перекуса после школы и еды для пикника.

Общее время 2 часа 20 минут Автор Бушра@Recipestable
Тесто для булочек
  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки сухого молока
  • 1/2 стакана воды, может понадобиться меньше 4 столовая ложка масла
  • 4 столовые ложки расплавленного масла
  • 1 1/2 чайные ложки мгновенные дрожжи
  • 1 чайной ложки соли
  • 4 цыпленок наполнение
  • 2 чашки кипятят цыпленок
  • 1 большой красный лук Finel finele нарезанный
  • 2 столовая ложка масла
  • 2
  • 2 столовая ложка простой муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки красного чили щели
  • 4 столовые ложки кориандров
  • 4 зеленые чили изготовленные
  • 4 зеленые Chilies мелко нарезанные
  • 1 стакан молока
для сборки булочек
  • белый и черный кунжут по желанию
  • 1 яичный желток, взбитый с 1 ч.л. молока, для смазывания булочек перед выпечкой
Тесто для булочек
  • Просейте муку и сухое молоко в большую миску.

  • Сделайте три отверстия в муке, затем положите в каждое отверстие сахар, дрожжи и соль. Аккуратно засыпьте отверстия мукой.

  • Затем добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло и яйцо и перемешайте.

  • В мучную смесь влить теплое молоко.

  • Начните замешивать тесто и постепенно понемногу добавляйте теплую воду.

  • Возможно, вам не понадобится использовать всю воду, поэтому добавляйте ее понемногу, пока тесто не станет мягким и красивым.Месить хорошо 10-15 минут.

  • Когда тесто станет гладким и эластичным, оно готово. (Примечание: чем больше вы будете месить тесто, тем мягче будут булочки).

  • Коснитесь кончиками пальцев немного масла и нанесите на шарик теста.

  • Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажной тканью и поставьте в теплое место на 40–10 минут, чтобы она увеличилась вдвое.

Для приготовления куриной начинки
  • Тем временем приготовьте начинку для булочек.Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде или воке.

  • Обжарьте лук в масле до прозрачности.

  • Теперь добавьте муку и готовьте 2-3 минуты.

  • Приправить солью, перцем и красным перцем чили.

  • Теперь добавьте молоко и варите 4-5 минут или пока соус не загустеет.

  • Добавьте тертую курицу, зеленый перец чили, свежие листья кинзы.

  • Хорошо перемешайте и снимите с огня.

  • Дать полностью остыть.

Булочки в форме цветов
  • Когда тесто поднимется до достаточно больших размеров, выньте его из миски и обомните, чтобы удалить часть воздуха из теста.

  • Разделите тесто на 16-18 шариков в зависимости от желаемого размера булочек.

  • Аккуратно раскатайте каждый кусочек теста в круглый шарик.

  • Сплюсните шарик диаметром около 3 дюймов и положите в центр 2 столовые ложки куриной начинки.

  • Поднимите края раскатанного теста и защипните вместе, чтобы плотно запечатать начинку внутри.

  • Положите запечатанную часть на доску лицевой стороной вниз и раскатайте тесто до пласта диаметром около 2 дюймов. №

  • Сделайте 8 декоративных надрезов по краю на равном расстоянии друг от друга (используя нож для пиццы, острый нож или даже кухонные ножницы).

  • Готовые булочки положите на смазанный жиром противень или противень, накройте тонкой тканью и дайте им подняться от 20 минут до получаса.

  • Тем временем разогрейте духовку до 180°C или 350°F.

  • Смажьте каждую булочку взбитым яичным желтком и положите в центр каждой булочки несколько семян черного и белого кунжута.

  • Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до золотистого цвета.

  • Достаньте булочки и смажьте верх растопленным сливочным маслом.

  • Булочки в форме цветов готовы к употреблению. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рекомендации по сервировке:
Подавайте с вашим любимым соусом для макания.

Я считаю, что домашняя кухня – это вкусно и полезно. Если вы любите несладкий хлеб или булочки, но хотите есть немного здоровее, попробуйте этот рецепт. 🙂 Внесите свой собственный вклад в это. И дай мне знать, как это получается. Разместите фотографию на Facebook (с возможностью получения) или в Twitter, чтобы я мог увидеть, какие у вас получились прекрасные фотографии.


Удачной выпечки!!
Закрепить на потом: 

 

ВНИМАНИЕ:  Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите опубликовать этот рецепт повторно, перепишите рецепт своими уникальными словами и дайте ссылку на «Суперпростые, супервлажные шоколадные кексы» на сайте Recipestable. Спасибо!

 

Булочки с кремом и пошаговыми фото

Классические хлебные булочки с кремом, наполненные малиновым джемом и свежевзбитыми сливками. Эти мягкие и пушистые булочки — настоящее лакомство к чаю! Рецепт с пошаговыми фото .

Булочки с кремом

Если вы знакомы с пекарнями в пригородах Австралии, вам наверняка знакомы эти булочек с кремом . Булочки представляют собой слегка подслащенное хлебное тесто, часто с начинкой из изюма, которые разрезают и начиняют небольшим количеством малинового джема и свежими сливками . Так просто, но при этом так вкусно!

Булочки с кремом

чаще всего продаются в виде круглых булочек, но некоторые пекарни также делают их в виде длинных булочек — представьте себе хот-доги, но вместо этого наполненные джемом и сливками!

Рецепт булочки с кремом

В рецепте

Мои булочки с кремом используется то же тесто, что и для моих булочек со льдом.В пекарне моих родителей это тесто использовалось как основа для нескольких разных видов хлеба. Булочки мягкие и пышные , слегка подслащенные , и слегка сдобные от добавленного масла.

Имитация сливок против свежих сливок

Мне нравится делать булочки с кремом со свежими взбитыми сливками , потому что это очень быстро и просто.

Тем не менее, моя мама использовала ложный крем , когда делала булочки с кремом в нашей пекарне.В большинстве районов Австралии климат часто очень жаркий и влажный, и внутри пекарни не исключение. Таким образом, ложные сливки часто лучше сохраняются в жару, тогда как свежие сливки очень быстро размягчаются и тают, а в теплую погоду даже портятся.

Я с теплотой вспоминаю, как всякий раз, когда у моей мамы оставались свежие сливки, скажем, после украшения праздничного торта в пекарне, она хватала несколько непроданных булочек, фруктовых булочек или даже пончиков, разрезала их, смазывала свежими сливками и продавать их как «Ежедневное специальное предложение».Я часто украл один или два, когда она не смотрела.

Как приготовить ложный крем

Макет сливок производится путем взбивания размягченного сливочного масла с небольшим количеством сахара до получения легкой и воздушной массы, напоминающей взбитые сливки.

Из-за содержания масла вы все равно должны быть осторожны, не оставляя его в теплой погоде, но, как правило, плацебо-сливки хранятся лучше, чем свежие сливки при комнатной температуре.

Как приготовить булочки с кремом

Шаг 1

Отмерьте муку, сахар, дрожжи и соль в чашу электрического миксера.Слегка перемешайте ингредиенты вместе.

Шаг 2

Медленно добавляйте теплое молоко (возможно, оно вам не понадобится) и слегка взбивайте тесто крюком, пока оно не соберется в большой шар теста. Добавляйте столько молока, сколько вам нужно, чтобы смешать ингредиенты в тесто.

Шаг 3

Медленно добавляйте масло, по одной столовой ложке, пока не израсходуете все масло.

Затем увеличьте скорость до средней и продолжайте месить крюком для теста 15-20 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным.

Шаг 4

Слегка смажьте маслом большую миску и поместите в нее тесто. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа , или пока тесто не увеличится вдвое.

Шаг 5

Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и аккуратно замесите в гладкий шар.

Добавить изюм и месить тесто около 5 минут , чтобы добавить изюм.

Шаг 6

Застелите большой противень бумагой для выпечки.

Взвесьте тесто и разделите это число на 12, а затем разделите каждый кусок теста на порции.

Аккуратно скатайте каждый кусок теста в круглый шарик и положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 7

Поставьте противень в теплое место примерно на 30 минут , или пока булочки не поднимутся и не набухнут. (Во время выпекания они еще немного поднимутся в духовке.)

Тем временем разогрейте духовку до 220°C ( 428°F ).

Когда ваши булочки будут готовы к выпечке, смажьте их яичной смесью.

Шаг 8

Выпекайте булочки примерно 25 минут , или пока булочки не станут слегка золотистыми и не пропекутся. Если у вас есть цифровой термометр, внутреннее показание должно быть не менее 85°C ( 185°F ).

Я рекомендую проверить примерно на 10 минут , и если булочки уже хорошо подрумянились, накройте их фольгой, чтобы они не подрумянились еще больше, пока они выпекаются.

Положите булочки на решетку и дайте им полностью остыть.

Шаг 9

Разделить булочки. Зубчатым ножом нарежьте булочки по диагонали, но не дорезайте до конца.

Намажьте одну сторону булочки малиновым джемом – мне проще всего использовать для этого кондитерский мешок, но, возможно, это потому, что так делала моя мама.

Выложите свежие взбитые сливки поверх джема.

Нанесите небольшое количество джема поверх крема в центр булочки.

Посыпьте булочки сахарной пудрой (сахарной пудрой).

Другие рецепты хлеба

Если вы ищете другие рецепты хлеба, вам также может понравиться:

Хлеб бриошь

Буханка французских бриошей

Булочки со льдом

Распечатать

Булочки с кремом

★★★★★

5 из 4 отзывов

  • Время покоя: 2 часа
  • Автор: Тхань | Ешь, птичка
  • Время подготовки: 1 час
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 1 час 30 минут
  • Выход: На 12 булочек
  • Категория: Хлеб
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Австралийская

Классические хлебные булочки с кремом, наполненные малиновым джемом и свежевзбитыми сливками.Эти мягкие и пушистые булочки — настоящее лакомство к чаю! Рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Для булочек с кремом

  • 600 г (4 чашки) муки из крепкого белого хлеба
  • 110 г (1/2 стакана) сахарной пудры
  • 1 чайная ложка мелкой соли
  • 14 г (4 чайные ложки) быстрорастворимых сухих дрожжей (см. кухонные примечания ниже)
  • 375 мл (1 1/2 чашки) молока, подогретого до 37°C (98°F)
  • 60 г (4 столовые ложки) сливочного масла, размягченного
  • 40 г (1/4 стакана) изюма или изюма (или больше по вкусу)

Для мытья яиц

  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1 столовая ложка молока

Для начинки

Инструкции

Для булочек с кремом

(Вам потребуется ок.3,5 часа на приготовление булочек с кремом, без начинки)

  1. Отмерьте муку, сахар, соль и дрожжи в чашу электрического миксера.
  2. Слегка перемешайте ингредиенты с помощью крюка для теста.
  3. Медленно влейте теплое молоко и продолжайте месить, пока все не превратится в грубое тесто.
  4. Добавляйте сливочное масло по одной столовой ложке за раз. Как только масло полностью растворится в тесте, добавьте следующую столовую ложку масла.
  5. После добавления всего масла продолжайте замешивать тесто на средней скорости примерно 15-20 минут .
  6. Тесто готово, когда оно мягкое и гладкое, а также слегка эластичное по текстуре, когда вы пытаетесь его растянуть. Если слегка надавить на тесто, оно должно сразу прийти в норму.
  7. Слегка смажьте маслом большую миску.
  8. Поместите тесто в чашу.
  9. Накройте тесто чистым кухонным полотенцем, пищевой пленкой или многоразовой крышкой для миски.
  10. Оставьте тесто в теплом месте на от 1 до 1,5 часов , или пока тесто не удвоится в объеме (см. «Примечания по кухне» ниже).
  11. Когда тесто увеличится вдвое, обмять тесто, чтобы выпустить весь воздух.
  12. Аккуратно вымесите тесто несколько раз, а затем вмешайте весь изюм.
  13. Разделите тесто на 12 равных частей . Если у вас есть кухонные весы, взвесьте тесто и разделите полученное число на 12. Это будет вес каждой булочки.
  14. Застелите большой противень бумагой для выпечки.
  15. Аккуратно скатайте из каждого шарика круглый шарик.
  16. Выложите шарики из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.
  17. Поставьте противень в теплое место примерно на 30 минут , или пока булочки не поднимутся и не набухнут.
  18. Разогрейте духовку до 220°C / 428°F  (без вентилятора).
  19. Приготовьте яичную смесь, слегка взбивая яйцо и молоко.
  20. Смажьте булочки яичной смесью.
  21. Выпекайте примерно 25 минут , или пока булочки не станут слегка золотистыми. Проверьте булочки примерно через 10 минут и, если они подрумяниваются слишком быстро, накройте их фольгой на оставшееся время выпечки. Булочки готовы, если внутренний термометр показывает 85°C (185°F).
  22. Аккуратно переложите булочки (целыми) на решетку и дайте им полностью остыть.

Для начинки

  1. Я считаю, что быстрее и проще всего использовать кондитерский мешок для работы с джемом, но вы можете просто использовать чайную ложку или нож для масла.
  2. Взбивайте сливки до загустения и образования мягких пиков.
  3. Переложите взбитые сливки в большой кондитерский мешок с большой насадкой в ​​виде звезды.

Для сборки булочек с кремом

  1. Разделить булочки.
  2. Зубчатым ножом разрежьте булочки по диагонали, но не дорезайте до конца.
  3. Намажьте небольшое количество (или много) джема на одну сторону булочки.
  4. Выложите сливки поверх варенья.
  5. Нанесите небольшое количество джема поверх крема в центр.
  6. Слегка посыпьте булочки сахарной пудрой (сахарной пудрой).
  7. Подавать немедленно.

рецепт самых лучших булочек для ужина + видеоурок

Многие люди говорят: «Хотел бы я знать, как печь хлеб». Это потому, что домашний хлеб — это самая вкусная вещь в мире. Но приготовление хлеба кажется пугающим, и выяснять, когда можно приспособить изучение чего-то нового среди всей стирки, поручений, совместного использования автомобилей и т. д., просто кажется, что слишком много работы. Но эй, прачечная может подождать 15 минут, верно? За это время вы можете посмотреть сегодняшнее видео, в котором вы пройдете все этапы приготовления самых удивительных домашних булочек для ужина . А как только вы научитесь делать обеденные булочки, вы сможете использовать тот же рецепт для приготовления хлеба, булочек с корицей, чесночных рулетиков с травами, чесночных хлебных палочек, сладких булочек с малиной и т. д. Это проверенный и настоящий рецепт обеденных булочек , который вас не разочарует!

Связанный: Хлеб для стейк-хауса Copycat Outback

Мало что может сравниться с мягким, податливым рулетом, только что вынутым из духовки и смазанным маслом.Я подумал, что в преддверии праздников некоторые из вас захотят научиться делать роллы с нуля. Хотя предупреждаю — если вы начнете приносить домашние роллы на семейные обеды, вас будут просить приносить их каждый год отныне и во веки веков.

В конце поста у меня есть бесплатная распечатанная карточка с рецептами, но сначала у меня есть видео, которое шаг за шагом проведет вас через весь процесс. Приготовить хлеб не сложно, но он состоит из нескольких шагов, и это может быть пугающим.Лучший способ научиться печь хлеб — смотреть, как это делает кто-то, пока он вам все объясняет. Поскольку вы все не можете прийти ко мне на кухню (да и в любом случае, вероятно, слишком грязно, чтобы кого-то приглашать), я попытался заснять весь процесс на видео.

Это видео немного длиннее, чем я обычно делаю — около 10 минут — потому что я хотел попытаться охватить все. Но если вы готовы слушать мою болтовню так долго, вы должны быть готовы сделать свои собственные легкие домашние булочки в конце!


Пара дополнительных примечаний:

  • В видео я упомянул, что вы можете смешать хлеб вручную, если у вас нет миксера, и даже пообещал дать вам несколько советов по этому поводу.А потом не стал (извините!). Нажмите здесь, чтобы получить действительно хороший обзор того, как замешивать хлеб вручную.
  • Вы должны начать делать булочки примерно за 3 часа до того, как собираетесь их подавать. Вот общее расписание: 15 минут на перемешивание | 60-90 минут первый подъем | форма 10 минут | 45 минут второго подъема | 15 минут выпекания (и это время абсолютно не высечено на камне — если вы дадите ему подняться слишком долго или недостаточно долго, булочки все равно получатся хорошими!)
  • Вы можете сделать булочки заранее, пройти этап формирования, а затем заморозить их, чтобы испечь позже, чтобы сэкономить время.Нажмите здесь, чтобы узнать как это сделать.
  • Этот рецепт для белых булочек. Вы можете заменить до половины муки цельнозерновой мукой, если хотите, но они не будут такими мягкими. Если вы хотите приготовить 100% цельнозерновые булочки, вам нужно найти другой рецепт.

Если у вас есть базовый рецепт, возможности действительно безграничны. Ознакомьтесь с некоторыми из перечисленных ниже рецептов, чтобы узнать, что еще можно приготовить:

Булочки с чесноком и травами

ЛУЧШИЕ чесночные хлебные палочки

Малиновые сладкие рулетики

Тыквенный пирог, булочки с корицей

Сырные чесночные рулетики

А если вы хотите узнать, как сделать всю подготовительную работу заранее, а потом приготовить роллы, нажмите сюда!


Рецепт обеденных булочек с клеверным листом — так же просто, как яблочный пирог

Эти булочки с клеверным листом мягкие, пушистые, маслянистые и НАСТОЛЬКО вкусные!

Идеальные булочки на все случаи жизни: от ужина в будний день до небольшого званого ужина! Они были бы хороши и на День Благодарения, и на Рождество!

Рецепт обеденных булочек

Булочки с клеверным листом — одни из моих любимых видов булочек, которые можно подать к столу.У них приятная жевательная текстура, и они идеально подходят к тарелке супа из сладкого картофеля в холодный день!

Если вас когда-нибудь пугала идея делать булочки с нуля, не пугайтесь! Этот рецепт очень прост в приготовлении, и вам понадобится всего шесть основных ингредиентов на каждый день.

Ингредиенты и рекомендации по замене

Для приготовления домашних булочек вам понадобится:

  • Универсальная мука: Я тестировал этот рецепт только с универсальной мукой.Может с другими работает, но точно сказать не могу. Если вы попробуете этот рецепт с другой мукой, пожалуйста, сообщите нам, что получилось!
  • Молоко: Для самых мягких булочек используйте цельное молоко. Тем не менее, вы также можете использовать нежирное молоко, обезжиренное или немолочное молоко.
  • Масло сливочное несоленое: Придает тесту насыщенность и аромат.
  • Сахарный песок: Добавляет легкий намек на сладость и может быть заменен медом.
  • Быстрорастворимые дрожжи: Можно использовать активные сухие или быстрорастворимые дрожжи.При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше.
  • Соль : Для вкуса.

Как легко приготовить булочки для ужина

Этот рецепт булочек легко готовится с помощью стационарного миксера.

  • Замесите тесто и дайте ему подняться – Перемешайте все ингредиенты и дайте тесту подняться в течение часа или около того.
  • Разделите и сформируйте булочки – Когда тесто поднимется, просто разделите его на двенадцать частей, затем разделите каждую часть на три части одинакового размера и скатайте каждую часть в шарики.
  • Дайте булочкам подняться – Поместите шарики по три штуки в формочки для маффинов и дайте им подняться в течение часа.
  • Выпечка – Выпекайте 22 минуты или пока булочки не станут золотисто-коричневыми сверху.
  • Смажьте сливочным маслом . Сразу после того, как булочки с клеверным листом вынут из духовки, смажьте их растопленным сливочным маслом, чтобы придать им великолепную блестящую поверхность.
  • Подавайте горячим – И наслаждайтесь!

Тесто довольно универсальное.Сформируйте из него скрученные рулеты, вертушки, рулеты с узлами или даже булочки для хот-догов.

Здесь я добавил пошаговые изображения этого простого рецепта булочек, чтобы показать вам консистенцию теста и то, как я формировала булочки с клеверным листом

Советы по приготовлению лучших булочек для ужина s
  • Дрожжи : Я использовал быстрорастворимые дрожжи. Его можно сразу добавлять к сухим ингредиентам; это не требует подтверждения. Если вы хотите использовать активные сухие дрожжи, сначала активируйте их.Растворите его в 2 столовых ложках теплой воды + щепотку сахара, дайте постоять при комнатной температуре в течение 15 минут или пока не появится пена и пузырьки, и добавьте к остальным ингредиентам.
  • Молоко: Оно должно быть теплым, а не горячим, иначе оно убьет дрожжи.
  • Тесто : Тесто будет мягким и слегка липким. Не поддавайтесь искушению добавить лишнюю муку!
  • Расстойка : Скорость подъема теста зависит от температуры и влажности. В теплом месте на это уходит около 1 часа; если ваша кухня очень холодная, это может занять немного больше времени.
  • Форма : Я использовал кухонные весы, чтобы получить шарики одинакового размера. Каждый шар весил 17 граммов (0,6 унции). Одинаковый размер рулетов обеспечивает равномерную выпечку.

Поставьте тесто + миску с горячей водой в духовку с включенным светом. Это создает теплую влажную среду, которая ускоряет процесс подъема.

Варианты рецепта

Вот несколько вариаций рецепта булочек для ужина:

  • Сделайте его веганским или безмолочным: Используйте растительное молоко и замените сливочное масло оливковым маслом первого отжима, кокосовым маслом или веганским маслом.
  • Добавить травы: Добавить в тесто 2 столовые ложки сушеных или мелко нарезанных свежих трав или смешать травы с растопленным сливочным маслом и смазать ими булочки после выпечки.
  • Добавить сыр: Смешать с 1/3 стакана тертого сыра чеддер.
  • Добавьте начинку : Посыпьте теплые булочки небольшим количеством хлопьев соли, чесночной соли или семян кунжута непосредственно перед подачей на стол.

Хранение, предварительная подготовка

По этому рецепту у вас получится примерно 12 дрожжевых булочек.Если у вас будут гости, удвойте или утройте рецепт, так как они быстро исчезнут из хлебной корзины на вашем обеденном столе.

Разогрев: Домашние булочки вкуснее всего, если их подавать теплыми. Если вы испекли их заранее, заверните их в алюминиевую фольгу и поместите в духовку при температуре 150 градусов по Цельсию (300 градусов по Фаренгейту) на 10-15 минут.

Предварительная подготовка: Эти булочки можно легко приготовить заранее. Перед последним подъемом оберните форму для маффинов пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.Когда будете готовы к выпечке, достаньте рулетики из холодильника и оставьте на столе на 90 минут или пока они не поднимутся.

Заморозка:  После выпечки их можно заморозить. Дайте испеченным рулетам полностью остыть, положите их в большой пакет с замком и плотно завяжите. Чтобы разогреть, дайте им оттаять на столе и просто поместите их в горячую духовку на несколько минут перед подачей на стол. Они будут как свежеиспеченные!

Варианты сервировки

Эти рулетики, которые можно разделить на части, были бы очень вкусны на праздники, подаваемые с

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить булочки?

Да, эти обеденные булочки можно замораживать.См. инструкции в разделе «Хранение/Подготовка заранее».

Подойдут ли для этих булочек активные сухие дрожжи?

Да! Просто не забудьте сначала активировать дрожжи в соответствии с инструкциями на упаковке.

Почему мои дрожжевые булочки не поднялись?

Это может быть по ряду причин.
1- Возможно, ваши дрожжи устарели. Дважды проверьте срок годности перед использованием.
2- Убедитесь, что вода, которую вы использовали, не была слишком теплой для растворения дрожжей – ее температура не должна превышать 115°F.
3- Месите только до тех пор, пока тесто не станет гладким.Чрезмерное вымешивание может привести к густому тесту.
4- Может у вас на кухне слишком холодно. В этом случае просто поместите тесто в холодную духовку (не включайте ее!) и поставьте кастрюлю с кипящей водой на решетку под ней.

Если вы приготовите этот простой рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку в разделе комментариев ниже. Я всегда люблю слышать, как это получается для вас!

Другие идеи для вашей хлебницы

Как приготовить обеденные булочки с клеверным листом

Время подготовки: 2 часа 25 минут

Время приготовления: 22 минуты

Общее время: 2 часа 47 минут

Порции: 12 булочек

Мягкие, маслянистые Обеденные булочки с клеверным листом просто необходимы на праздники! Их очень легко приготовить, их можно приготовить заранее, а остатки прекрасно замораживаются.Идеально подходит для вашего стола благодарения!

Для теста:
  • 3½ стакана + 2 столовые ложки (440 г) муки общего назначения
  • 1 стакан + 2½ столовых ложки (275 мл) цельного теплого молока
  • 4 столовые ложки (55 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки растворимых дрожжей
  • 1½ чайной ложки соли
Вам также понадобится:
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
Замесить тесто
  • В чаше стационарного миксера смешайте все ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не отстанет от стенок чаши (около 6-7 минут).№

  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро вымесите, чтобы получился гладкий, слегка липкий шар.

Дайте тесту подняться
  • Поместите шарик в смазанный маслом контейнер и накройте пищевой пленкой. Дайте тесту подняться вдвое (это займет примерно 60–90 минут).

  • Смажьте форму для кексов на 12 чашек 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла и отложите в сторону.

Разделить и сформировать
  • Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 12 частей.Разделите каждую часть на 3 части одинакового размера и каждую часть скатайте в крошечные шарики. Вы также можете использовать кухонные весы, чтобы сделать шарики одинакового размера.
  • Поместите по 3 шарика швом вниз в каждую формочку для маффинов. Накройте форму для кексов слегка смазанной маслом полиэтиленовой пленкой, поставьте ее в теплое место и дайте булочкам подняться еще на 60 минут.

Кисть
  • Достать рулеты из духовки и сразу же смазать растопленным сливочным маслом. Через 5 минут аккуратно переложите их на решетку.Подавать теплым или комнатной температуры.
  • Дрожжи : Я использовал быстрорастворимые дрожжи. Его можно добавлять сразу к сухим ингредиентам, он не требует расстойки и поднимается немного быстрее. Если вы хотите использовать активные сухие дрожжи, сначала активируйте их.
  • Чтобы приготовить обеденные булочки безмолочные или веганские , замените молоко немолочным молоком, а масло — оливковым маслом первого холодного отжима, кокосовым маслом или веганским маслом.
  • Форма : Я использовала кухонные весы, чтобы получить шарики одинакового размера.Каждый шар весил 17 граммов (0,6 унции).
  • Предварительная подготовка : Накройте булочки перед последним подъемом и поставьте форму для маффинов в холодильник на ночь. Когда будете готовы к выпечке, достаньте рулетики из холодильника и оставьте на столе на 90 минут или пока они не поднимутся.
  • Испечь и заморозить : Испечь рулеты в соответствии с указаниями и дать им полностью остыть. Положите их в большой пакет на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить и подогреть перед подачей на стол.
Здесь я добавил пошаговые изображения для этого простого рецепта булочек, чтобы показать вам консистенцию теста и то, как я сформировал булочки с клеверным листом

Курс: Хлеб

Кухня: Американская

Порция: 1 булочка, Калорийность: 177 ккал, Углеводы: 29.9 г, белок: 4,4 г, жир: 4,4 г, насыщенный жир: 2,7 г, холестерин: 12,1 мг, натрий: 300,1 мг, клетчатка: 1,2 г, сахар: 3,2 г

Оставьте комментарий или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады увидеть, что вы придумали!

by Elena Tomasi on 16 ноября 2020 г.

Butter Buns (с советами по приготовлению свежих булочек на завтрак) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Эти масляные булочки очень популярны в гонконгских ресторанах и вызывают восторг у любителей мягкого и пышного хлеба.Они идеально подходят для завтраков, подаются с яйцами и ветчиной вместе с чашкой чая или кофе.
Сделать эти масляные булочки довольно просто и просто, проще, чем хлеб Танчжун. Просто замесите все ингредиенты в тесто.

Хитрость, чтобы получить мягкую и пушистую текстуру, которую вы ищете, заключается в том, чтобы убедиться, что ваше тесто проходит мембранный тест (он же тест оконного стекла). Вы можете растянуть тесто в тонкую полупрозрачную пленку, не порвав ее. Это означает, что ваше тесто было хорошо замешано и образовалось достаточное количество глютена.

После первого кусочка ваших прекрасных мягких булочек вы поймете, что они стоят каждой унции усилий.

Вверху справа: проверка оконного стекла.

Намазав больше масла на булочки, только что из печи, если хотите, вы получите больше удовольствия от богатого аромата и маслянистого вкуса.
Для тех, кто безумно занят, но все еще хочет свежих булочек из духовки рано утром, специально для вас написан простой совет под рецептом.

Масло булочки рецепт (рецепт для печати для печати)
по рецептам Кристина

7 Подготовка
Cook Time :
Выход : 8 булочек (подготовить 8-дюймовый раунд форма для выпечки)
Ингредиенты:
  • 250 г хлебопекарной муки
  • 25 г муки для выпечки
  • 5 г быстрорастворимых сухих дрожжей
  • 15 г сухого молока
  • 40 г сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 мл воды, ок. 36C/97F
  • 80 мл молока, ок. 36C/97F
  • 40 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
  • взбитое яйцо для смазывания теста

Способ приготовления:
  1. Смешайте все ингредиенты (кроме масла) в хлебопечке или замесите вручную.В этот раз я использовал стационарный миксер. Когда все ингредиенты соединятся, вмешивайте масло, пока тесто не пройдет тест на тонкую мембрану. (Тесто можно растянуть до тонкой пленки, как показано на картинке выше). Скатайте его в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подойти, пока он не увеличится вдвое, около 1 часа.
  2. Переложите на чистую посыпанную мукой поверхность. Сдуть и разделить тесто на 8 равных частей. Каждую скатайте в шар. Равномерно поместите их в слегка смазанную маслом форму для выпечки (как показано на рисунке выше).Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте расстояться, пока они не увеличатся вдвое, почти не доходят до краев, примерно на 1–1,5 часа.
  3. Примерно за 5-10 минут до окончания времени расстойки разогрейте духовку до 170°C/335F. Слегка смажьте каждую часть теста взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут. Достаньте булочки из духовки и дайте постоять 2-3 минуты. Выложите их из формы на решетку. Подавайте теплыми со сливочным маслом, если хотите. Остатки можно хранить в герметичном пластиковом пакете или контейнере при комнатной температуре.

Примечания:
  • Текстура этих масляных булочек удивительно мягкая и пушистая. Остатки можно оставить мягкими на ночь. Просто разогрейте их в духовке, и они будут на вкус как только что из духовки.
  • Нет времени замесить тесто, а свежих булочек на завтрак хочется? Вот обходной путь. Сделайте булочки накануне вечером, придав им форму, и положите в форму для второго этапа расстойки. Подождите, пока тесто не поднимется наполовину, почти касаясь друг друга.Но не ждите, пока они полностью поднимутся. Накрыть слегка смазанной маслом полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. На следующее утро достаньте булочки из холодильника и дайте им нагреться и подняться, оставив их накрытыми, в течение часа или около того. Снимите полиэтиленовую пленку и испеките булочки, как указано в шаге 3.

Рецепт булочек со свиной грудинкой

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Эти булочки со свиной грудинкой состоят из приготовленной на медленном огне свиной грудинки, нарезанной ломтиками и тушенной в пикантно-сладком вьетнамском карамельном соусе, помещенной между мягкими, упругими булочками, приготовленными на пару.Но это не останавливается на достигнутом — кимчи и жаркое из свежего перца чили и зеленого лука придают остроту.

Почему этот рецепт булочек со свининой так хорош

  • Пошаговые фотографии – как приготовить карамелизированную свиную грудинку
  • Как приготовить китайские булочки на пару – плюс ab рецепт булочки onus cheater с использованием охлажденного теста Pillsbury (секрет Ингредиент!)
  • Лучшие свинину живот с острыми свежими чилями, кимчи и нищету сладкого, липкого Hoisin Glaze

ингредиенты

для свинины животных

5
  • Belly
  • Кулинарное масло
  • Имбирь, Chili Pepper
  • зеленый лук
  • коричневый сахар
  • рисовый уксус, азиатский рыбный соус, сой соус
  • для булочек
  • для булочков

    5
    • PUTED BUN муки, все назначения муки
    • пергаментная бумага для Соус чили
      • Зеленый лук
      • Чили
      • Рисовый уксус
      • Соль
      • Масло для жарки
      • Соус хойсин
      • Кимчи (по желанию)

      Как приготовить свиные булочки – пошаговый рецепт

      Тушеная свиная грудинка в карамели

      Дамы и господа, познакомьтесь с свиной грудинкой.Похоже на бекон. На азиатских рынках, где есть прилавок со свежим мясом, будет свиная грудинка. В противном случае вам, возможно, придется запросить это у вашего мясного мужчины / женщины.

      Купите хороший кусок этого мяса — этот рецепт требует 2 фунта — это даст вам достаточно свиной грудинки, чтобы насладиться раменом.

      Приправьте солью и перцем с обеих сторон. Не так уж и много – просто хорошая струйка.

      Оберните его двумя слоями фольги. Заверните красиво и плотно. Вы не хотите, чтобы соки или жир убегали.

      Обжаривание на медленном огне: 275F в течение 2 часов. Не открывайте упаковку. Вы потеряете всю эту драгоценную жидкость.

      Затем оставьте его на столе, пока он не остынет настолько, чтобы его можно было поставить в холодильник (но помните, пока не открывайте его! Не подглядывать!) Поставьте в холодильник на пару часов или на ночь.

      Только после того, как он полностью остынет, вы сможете открыть его. Этот метод гарантирует, что 1) свиная грудинка сохранит свою форму 2) не будет выделяться сок, что важно, потому что это хороший вкус!

      Вот как он выглядит после охлаждения:

      Когда вы его нарежете, вы поймете, что я имею в виду под сохранением формы.

      Нарезать ломтиками толщиной 1/2″.

      Разогрейте сотейник или вок, налейте немного масла и обжарьте каждый ломтик с обеих сторон, пока он не подрумянится, а края не станут хрустящими. Снимите со сковороды.

      Держите весь этот жир на сковороде, и вы будете использовать его для обжаривания чеснока, имбиря, зеленого лука (и свежего чили, если хотите). Будьте осторожны, чтобы не сжечь эти ароматические вещества!

      Теперь пришло время приготовить карамельный соус для тушения. Смешайте рыбный соус, соевый соус, сахар, рисовый уксус, зеленый лук, чеснок, имбирь и свежий перец чили.

       Влейте соус.

      Добавьте кусочки свиной грудинки обратно в сковороду.

      Дать покипеть на слабом огне около 20 минут под крышкой.

      Не поддавайтесь желанию сожрать все целиком.

      После этого можно просто выключить огонь и оставить свиную грудинку в соусе, пока она не будет готова к подаче.

       

      Как испечь булочки на пару

      Я всегда начинаю с упаковки готовой муки*. Все, что вам нужно сделать, это добавить сахар, молоко и немного растительного масла.Легкий. Если вы хотите приготовить эти булочки с нуля, без смеси из четырех ингредиентов, вот рецепт китайских булочек на пару от моей мамы.

      Рецепт мошеннических булочек находится внизу поста — они такие же потрясающие, как и эти булочки.

      *Вот еще фото смешанной муки другой марки.

      В большую миску (вам понадобится большая миска!) Налейте ингредиенты, кроме муки. Перемешивая деревянной ложкой, всыпать мучную смесь.

      Перемешать! Размешивать! И перемешайте!

      Продолжайте мешать, пока тесто не станет похожим на тесто.

      Теперь руками замесите тесто в течение нескольких минут в миске. Надавите ладонью на край чаши, поднимите тесто, поверните и снова надавите.

      пссс…..да, я разрешаю вам использовать миксер + крюк для теста.

      Когда тесто станет гладким, накройте его и дайте подняться в течение 20 минут.

      Поднимется и будет выглядеть так:

      Посыпать рабочую поверхность мукой. Посыпать тесто небольшим количеством муки.

      Разрезать на 8 частей.

      А затем разрежьте эти части пополам, чтобы у вас получилось 16 штук.

      Скатать шарики.

      Держите мячи закрытыми! <– очень важно

      Воспользуйтесь скалкой или (гм) мадлером. Я предпочитаю скалку меньшего диаметра 1″, но, поскольку мне не удалось найти ту, что дала мне мама, я использую мадлер. Это будет сделать. Гигантская скалка кажется излишней для этого крошечного шара из теста.

      Раскатайте его в овальную форму.

      Он не совсем круглый. На это есть причина. Просто немного овальной формы.

      Причина в том, что вы собираетесь сложить его пополам в полукруглую булочку.

      Поместите его на пергаментный квадрат. Это гарантирует, что булочка не прилипнет к пароварке.

      Держите их накрытыми до готовности к приготовлению на пару! <– тоже важно

      Чтобы приготовить булочки на пару, возьмите вок. Наполните вок или большую широкую кастрюлю водой примерно на дюйм. Поставьте сверху подставку или что-нибудь, чтобы подпереть тарелку в кастрюле. Я, как известно, использовал 3 рюмки или банку тунца (без тунца, конечно).

      Поместите тарелку поверх стойки.

      Положите булочки на тарелку (не переборщите — они раздуваются при приготовлении).

      Накрыть и готовить на пару 15 минут.

      Вот так надуются!

      Дайте им остыть.

      Как облака….

       

      Как приготовить начинку из чили/зеленого лука

      Нарезанный зеленый лук + свежий перец чили по вашему выбору + уксус + соль в термостойкой миске.

      В маленькой кастрюле нагрейте 2 ст.л. растительного масла до дымка. Да — обязательно подождите, пока вы не начнете видеть струйки дыма.

      Но не включайте пожарную сигнализацию и не разжигайте пожар.Следите за маслом!

      Как только начнет дымиться, сразу же налейте масло в чашу. Осторожно.

      Волшебство случается! Горячее масло шипит, потрескивает и ПАУ! зеленый лук и перец чили, высвобождая свои ароматы, не сжигая их.

      Вы также можете захотеть немного сладкого соуса хойсин, чтобы намазать его на булочки.

      Возьмите булочку, откройте ее и смажьте немного соусом хойсин. Добавьте кусок свиной грудинки, сверху посыпьте чили/зеленым луком. Подкрадитесь к кусочку кимчи.

      Наслаждайтесь.

      Как приготовить паровые булочки с тестом для бисквитов на пахте Pillsbury

      Моя подруга Изабель пришла на ужин, и она пришла в то самое время, когда я открывал банку с тестом для бисквитов Pillsbury. Хотя моя мама сказала мне использовать это тесто 9 лет назад, я никогда не экспериментировала с ним.

      Итак, Изабель сидит за прилавком, наслаждается своим вином и смотрит, как я катаю эти шарики, и я такой: «Это ТАК НЕ ПОЛУЧИТСЯ» — «Ставлю вам 10 долларов, что это консервированное тесто с треском провалится.

      Урок: никогда не сомневайся в моей маме. Они были такими же вкусными, как тесто, и выглядели лучше с гладкой, мягкой текстурой.

      Из этого количества получится 20 булочек, однако они будут немного меньше, чем булочки, которые я испекла выше. Просто убедитесь, что вы нарезали свиную грудинку на более тонкие ломтики.

      2 столовые ложки универсальной муки для присыпания рабочей поверхности
      2 банки теста для бисквита Pillsbury Buttermilk (7,5 унций каждая)
      20 пергаментных квадратов (около 4″x4″)

      1.Посыпьте рабочую поверхность мукой. Откройте банку с тестом. Отделите печенье – в каждой банке должно быть по 10 штук. Держите тесто неплотно накрытым полиэтиленовой пленкой или полотенцем. Каждый бисквит раскатать в овал и сложить пополам. Выложить на пергаментный квадрат. Держите накрытым до готовности к приготовлению на пару.

      2. Подготовьте пароварку, как показано на фотографиях выше. Готовьте булочки на пару 12 минут. Вы будете готовить булочки партиями, избегайте переполнения тарелки во время приготовления на пару, иначе булочки слипнутся.

      Используйте печенье с пахтой Pillsbury:

      Раскатайте каждое печенье в овальную форму

      Сложите пополам и положите на пергаментный квадрат:

      Пар:

      Пышное!

      Великолепно.Блестящий трюк, мама!

      Суперпопулярное блюдо

      Булочки со свиной грудинкой, вероятно, являются одним из самых популярных азиатских блюд, поразивших американских гурманов, наряду с корейскими тако и чаем Бо-Ба. Это неудивительно, поскольку именно из свиной грудинки берется всеми любимый бекон!

      Булочки со свиной грудинкой

      Моя версия булочек со свиной грудинкой представляет собой смесь трех культур: вьетнамского карамельного соуса для тушения, китайских паровых булочек и свиной грудинки и корейского кимчи. Лучшего сочетания вкусов и текстур вы не найдете.

      Я адаптировал рецепт свиной грудинки от моего приятеля Джона из Food Wishes. Ты знаешь Джона? Если нет, вы должны увидеть его видео! Он великолепен. К тому же у нас одинаковые усы.

      Можно ли использовать готовые булочки?

      Те, кто живет рядом с хорошим китайским рынком, могут найти готовые булочки (обычно замороженные), а для остальных у меня есть 2 решения. Мучная смесь, специально предназначенная для булочек на пару, доступна на многих азиатских рынках (фото ниже). И если вы не можете найти это, рецепт читерства, который я узнал от моей мамы, также написан для вас с использованием….возьмите это… консервированное тесто для бисквита с пахтой Pillsbury. ДА! Действительно!

      Потратьте немного времени

      К сожалению, рецепта свиной грудинки не существует. Но я клянусь, все это стоит усилий.

      Полная информация здесь – ЭТО НЕ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ . Запланируйте вечер. Или вы можете медленно обжарить свиную грудинку в один день и сделать булочки / закончить свиную грудинку на следующий день, что я и сделал.

      Как ты можешь сопротивляться?!

      Лучшие советы по рецепту булочек со свиной грудинкой

      • Используйте толстую оловянную фольгу, чтобы обернуть свинину, или два слоя обычной оловянной фольги.
      • Используйте универсальную муку, чтобы посыпать рабочую поверхность при приготовлении булочек.
      • Вы можете использовать готовые булочки или тесто Пилсбери, для быстрого приготовления.
      • Добавьте немного кимчи для дополнительного удовольствия!

      Посмотрите эти вкусные рецепты из свинины

      Вы пробовали этот рецепт булочек со свиной грудинкой? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я хотел бы услышать от вас в комментариях ниже!

      Рецепт булочек со свиной грудинкой

      Jaden HairЭти булочки со свиной грудинкой состоят из приготовленной на медленном огне свиной грудинки, нарезанной ломтиками и тушенной в пикантно-сладком вьетнамском карамельном соусе, зажатой между мягкими, упругими булочками, приготовленными на пару.Но это не останавливается на достигнутом — кимчи и жаркое из свежего перца чили и зеленого лука придают остроту.

      Время подготовителя 1 HR

      Weew Time 2 HRS

      Охладите 8 HRS

      Общее время 3 часа

      Общее время 3 HRS

      Курс-закуска, боковое блюдо

      Кухня азиатская, китайская

      порции 8 $

      калорий 876 ккал

      для свинины БЕЛЛИ
      • 1 кусок свиной грудинки весом около 2 фунтов
      • 1 столовая ложка растительного масла
      • 2-3 мелко нарезанных зубчика чеснока
      • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
      • 1 свежий перец чили нарезанный (по желанию) зеленый лук
      • 1/4 стакана упакованного коричневого сахара
      • 2 столовые ложки рисового уксуса
      • 3 столовые ложки азиатского рыбного соуса
      • 1 столовая ложка соевого соуса
      • 1/2 стакана воды
      ДЛЯ БУЛОЧЕК, приготовленных на пару
        40055 мука banh bao
      • + ингредиенты согласно инструкции на упаковке Я использовала молоко, сахар, масло
      • 3 столовые ложки универсальной муки для присыпания рабочей поверхности 900 58
      • 16 квадратов пергаментной бумаги размером примерно 4 x 4 дюйма
      ДЛЯ СОУСА ЧИЛИ
      • 1 стебель зеленого лука, измельченный
      • 1 свежий перец чили, измельченный или очень тонко нарезанный
      • 19 чайных ложек рисового уксуса0/белого или белого уксуса0/58 4 чайные ложки соли
      • 2 столовые ложки растительного масла
      • 3 столовые ложки соуса хойсин
      • Кимчи по желанию
      • Разогрейте духовку до 275F.Заверните свиную грудинку в толстую оловянную фольгу (или используйте 2 слоя). Выложить на противень и запекать 2 часа. Выньте из духовки и дайте остыть, прежде чем поставить в холодильник минимум на 2 часа или до 2 дней.

      • Разверните свиную грудинку и нарежьте на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

      • В большой миске смешайте коричневый сахар, рисовый уксус, рыбный соус, соевый соус и воду.

      • Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне.Когда жарко, влейте растительное масло и положите несколько ломтиков в вок, но не накладывайте друг на друга.Обжарьте каждую сторону до румяности. Снять на тарелку. Повторить с оставшимися.

      • Включите средний огонь. Добавьте чеснок, имбирь, перец чили (если используете) и зеленый лук. Обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Влейте в сковороду оставшийся карамельный соус. Верните кусочки свиной грудинки обратно в вок и дайте покипеть 10 минут.

      ДЛЯ БУЛОЧЕК
      • Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы замесить тесто, накройте и дайте подняться в течение 20 минут.

      • Посыпать чистую рабочую поверхность универсальной мукой. Положите тесто на рабочую поверхность и разрежьте на 16 равных частей. Скатайте каждую часть в шар и держите все шарики свободно накрытыми полиэтиленовой пленкой или полотенцем. Вы будете работать с 1 мячом за раз, прикрывая остальные.

      • С помощью скалки раскатайте каждый шарик в овал размером примерно 4 x 3 дюйма. Сложите овал пополам, чтобы получилась булочка. Выложить на пергаментный квадрат. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой или полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.Повторить с оставшимся тестом.

      • Подготовьте пароварку (см. фото выше). Готовьте булочки на пару 15 минут. Вам придется готовить на пару в 2 или 3 партии (избегайте переполнения булочек).

      ДЛЯ СОУСА ЧИЛИ
      • Поместите зеленый лук, перец чили, уксус и соль в небольшую жаропрочную миску. В небольшой кастрюле нагрейте растительное масло до дымка, снимите с огня и сразу же вылейте поверх смеси с зеленым луком. Пожалуйста, будьте осторожны, масло будет пузыриться и потрескивать.

      • Перед подачей осторожно открыть каждую булочку, смазать ее соусом хойсин. Добавьте ломтик свиной грудинки и полейте соусом чили. При желании добавьте немного кимчи.

      Калории: 876kcalCarbohydrates: 51gProtein: 17gFat: 66gSaturated Жир: 22gCholesterol: 82mgSodium: 867mgPotassium: 340mgFiber: 2gSugar: 9gVitamin A: 148IUVitamin C: 17mgCalcium: 25mgIron: 3 мг

      Ключевое слово свинины живот, булочки свинина живота, приготовленные на пару булочек

      Рецепт булочек с горячим крестом — пристрастие Салли к выпечке

      Узнайте, как приготовить нашу версию горячих булочек с крестом из этого восхитительно приправленного дрожжевого теста.Коричневый сахар, изюм или смородина, масло и ваниль придают исключительный вкус, а каждая плотная булочка отмечена традиционным крестом. Апельсиновая глазурь — вкусный завершающий штрих к этому пасхальному рецепту!

      Что такое горячие булочки?

      Детские стишки, конечно! И первую песню мы обычно разучиваем на магнитофоне. Но какие горячие булочки с крестом мы едим? Горячие булочки с крестом имеют богатую историю, уходящую корнями в 12 век. Это дрожжевые сладкие булочки со специями и различными фруктами, такими как смородина, изюм и/или засахаренные цитрусовые.Они украшены белым крестом, изображающим распятие, либо нанесенным прямо на тесто, либо выгравированным сверху глазурью. Горячие булочки с крестом — это традиционная пасхальная еда, которую обычно едят в Страстную пятницу.

      Мы делаем их уже много лет, и сегодня я хотел бы поделиться версией нашей семьи. Если вы ищете более традиционный рецепт горячей булочки с крестом с использованием чуть меньшего количества сахара, цукатов и лимона, нам всегда нравился рецепт горячей булочки с крестом от Мэри Берри.


      Каковы на вкус эти горячие булочки?

      Эти горячие булочки с крестом представляют собой нечто среднее между обеденной булочкой и булочкой с корицей.Они мягкие, но плотные с восхитительно пряным ароматом корицы, мускатного ореха и душистого перца. Вы можете поиграть со специями, даже добавив немного кардамона. Булочки подслащены в основном коричневым сахаром, а затем покрыты глянцевой апельсиновой глазурью. Для дополнительного аромата иногда кидаем в тесто немного апельсиновой цедры или засахаренных апельсиновых корок. В этом рецепте используется изюм. Нам всегда нравились горячие крестовые булочки со смородиной, типа изюма, но в этом году я их нигде не нашла.

      Вам понравятся эти острые булочки с крестом, если они вам понравятся:

      • глазурь из сладкого апельсина
      • изюм
      • специи корица
      • коричневый сахар
      • хлеб с маслом

      Видеоруководство: как приготовить острые булочки с крестом

      Этот рецепт начинается так же, как булочки.Горячие булочки с крестом требуют основных ингредиентов для выпечки, таких как мука, дрожжи, масло, яйца, сахар и молоко. Меньше молока, больше масла и больше яиц делают булочку чуть более плотной по сравнению с обеденными булочками. Это скорее булочка для десерта/завтрака. Вот основные шаги:

      1. Замесить тесто для хлеба.
      2. Замесить тесто в течение 2 минут.
      3. Накройте тесто и дайте ему подняться. Тесто поднимается примерно за 1-2 часа.
      4. Обомните тесто, чтобы выпустить воздух, затем сформируйте рулетики.
      5. Дать булочкам подняться примерно 1 час.
      6. Наденьте кресты сверху.
      7. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
      8. Топ с апельсиновой глазурью.

      Чтобы изюм получился очень пухлым и влажным, замочите его в горячей воде на 5-10 минут перед использованием. Также можно использовать сушеную клюкву.

      После того, как тесто поднимется в миске (вверху), обомните его, чтобы выпустить воздух.Разделите на 15 порций, затем скатайте шарики, как показано на видео выше. Возьмите кусок и растяните верхнюю часть теста, одновременно защипывая и запечатывая нижнюю часть. Убедитесь, что рулеты гладкие сверху и запечатаны снизу.

      Накройте сформированные рулетики и дайте им подняться еще 1 час.

      Крестики на горячих булочках

      Есть несколько способов сделать кресты на горячих булочках:

      1. Крестик из муки: Нанесите «пасту» из муки и воды на каждую булочку ПЕРЕД выпечкой.Это наиболее традиционное нанесение креста и метод, который я обычно выбираю. После выпекания он становится *немного* твердым, но по-прежнему идеально жевательным.
      2. Крестик для глазури: Нанесите толстый крест из глазури на каждую булочку ПОСЛЕ выпечки.

      Используйте кондитерский мешок — насадка не нужна — или мешочек с застежкой-молнией. Отрежьте уголок. Если делаете крест из муки, убедитесь, что отверстие в углу маленькое, потому что вам нужна тонкая линия.

      Апельсиновая глазурь

      Пышная апельсиновая глазурь — лучший завершающий штрих, и будет еще лучше, если вы смажете ею булочки прямо из духовки.Он липкий, сладкий и теплый — апельсиновые и коричные специи просто созданы для этого.


      Другие пасхальные рецепты

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Узнайте, как приготовить ароматные горячие булочки с крестом из этого ароматного дрожжевого теста. Каждая булочка отмечена традиционным крестом, запечена до золотистого цвета, а затем покрыта апельсиновой глазурью.См. примечания к рецепту альтернативы глазури, а также инструкции по заморозке и приготовлению заранее.


      • 3/4 стакана (180 мл) цельное молоко , подогретое примерно до 110°F
      • 2 и 1/4 чайных ложки активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи (1 стандартный пакет)
      • 1 чайная ложка сахарный песок
      • 1/2 стакана (100 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
      • 5 столовых ложек (70 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры и разрезанного на 5 частей
      • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
      • 2 больших яйца , при комнатной температуре
      • 1 чайная ложка соль
      • 1 и 1/4 чайной ложки молотая корица (см. примечание)
      • 1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
      • 1/2 чайной ложки молотый душистый перец
      • 3 и 1/2 чашки (438 г) универсальная мука или хлебопекарная мука (ложка и уровень)*
      • 1 стакан (140 г) изюм или смородина *
      Крест Муки
      • 1/2 стакана (63 г) универсальная мука или мука для хлеба
      • 6–8 столовых ложек (90–120 мл) вода
      Апельсиновая глазурь
      • 1 стакан (120 г) сахарная пудра
      • 3 столовые ложки (45 мл) свежевыжатого или бутилированного апельсиновый сок (или используйте молоко и каплю ванильного экстракта для глазури)

      1. Приготовьте тесто: Взбейте молоко, дрожжи и сахарный песок в чаше стационарного миксера.Накройте крышкой и дайте смеси постоять около 5 минут или пока она не станет пенистой. * Если у вас нет миксера, вы можете сделать это в большой миске, а на следующем этапе смешать тесто большой деревянной ложкой или резиновой лопаткой. Потребуется немного мышц рук. Ручной миксер работает, но липкое тесто постоянно застревает в венчиках. Лучше смешивать вручную деревянной ложкой или резиновым шпателем.*
      2. Добавьте коричневый сахар, сливочное масло, ванильный экстракт, яйца, соль, корицу, мускатный орех, душистый перец и 1 стакан (125 г) муки.Используя крюк для теста или насадку-лопатку, перемешайте на низкой скорости в течение 30 секунд, соскребите тесто со стенок чаши резиновой лопаточкой, затем добавьте оставшуюся муку и изюм. Взбивайте на низкой скорости, пока тесто не соберется в ком и не отстанет от стенок миски, около 2 минут. Тесто должно быть немного липким и мягким. Если оно слишком липкое и не отстает от стенок миски, добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз.
      3. Замесить тесто: Оставить тесто в миксере и взбивать еще 3 минуты или месить вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 3 минут.
      4. 1-й подъем: Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, переворачивая его, чтобы оно со всех сторон покрылось маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в относительно теплой среде в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое. (Я всегда даю ему подняться на столе. Это занимает около 2 часов. Чтобы немного сократить время подъема, см. мой ответ на вопрос Где должно подняться тесто? в моем Руководстве по выпечке с дрожжами.)
      5. Смажьте жиром форму для выпечки размером 9×13 дюймов или две квадратные или круглые формы для выпечки размером 9 дюймов. Вы также можете испечь рулеты в чугунной сковороде или на противне, застеленном бумагой для выпечки.
      6. Сформируйте булочки: Когда тесто будет готово, обомните его, чтобы выпустить воздух. Разделить тесто на 14-16 равных частей. (Только на глаз — не обязательно быть идеальным!) Сформируйте из каждого кусочка гладкий шар, защипните его снизу, чтобы запечатать. Делаю это полностью в своих руках и вы можете посмотреть на видео выше.Разложите в подготовленной форме для запекания.
      7. 2-й подъем:  Накройте формованные рулоны алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дать подняться до пышности, около 1 часа.
      8. Разогрейте духовку до 350°F (177°C).
      9. Добавьте крест:  Взбейте ингредиенты креста, начиная с 6 столовых ложек воды. Вам нужна густая паста, которая легко выдавливается. При необходимости добавьте оставшуюся воду. Выложите пасту ложкой в ​​кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией. (Нет необходимости использовать насадку для труб при использовании кондитерского мешка.) Отрежьте небольшой кусочек в углу. Проведите линию по центру каждого ряда булочек, затем повторите в другом направлении, чтобы получились кресты.
      10. Выпекать булочки: Выпекать 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху, переворачивая противень на полпути. Если вы заметили, что верхушка слишком быстро подрумянивается, накройте сковороду алюминиевой фольгой. Выньте из духовки и дайте рулетам остыть в течение нескольких минут, пока вы готовите глазурь.
      11. Приготовление глазури: Взбейте ингредиенты для глазури, затем сбрызните или смажьте теплые булочки.Подавать немедленно.
      12. Плотно накройте оставшиеся рулетики и храните при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до 1 недели.

      Примечания

      1. Инструкции по заморозке: Приготовьте рецепт, выполнив шаг 6. Поместите фигурные булочки в смазанную маслом форму для выпечки, плотно накройте крышкой и заморозьте на срок до 3 месяцев. После заморозки шарики из теста больше не будут слипаться, и при необходимости их можно поместить в пакет для заморозки. В день подачи выложите шарики из теста в смазанную маслом форму для выпечки, плотно накройте, затем дайте им оттаять и подняться при комнатной температуре примерно на 4-5 часов.Перейдите к шагу 8. Вы также можете заморозить испеченные горячие булочки с крестом. Дайте им полностью остыть, затем заморозьте без обледенения на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, затем подогрейте по желанию и добавьте глазурь.
      2. Инструкции для ночного приготовления: Приготовьте рецепт, выполнив шаг 6. Плотно накройте сформированные булочки и поставьте в холодильник примерно на 15 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как они понадобятся вам на следующий день, достаньте булочки из холодильника, накройте крышкой и дайте подняться на столе примерно 1-2 часа перед выпечкой.(Пропустите шаг 7.) В качестве альтернативы вы можете оставить тесто 1-й подъем в холодильнике на ночь. Плотно накройте тесто и поставьте в холодильник на 12 часов. Достаньте из холодильника и дайте тесту полностью подняться еще 2 часа. Перейдите к шагу 5.
      3. Дополнительные добавки: Вместо изюма (или в дополнение к нему) попробуйте использовать сушеную клюкву, нарезанные орехи пекан или грецкие орехи, нарезанные засахаренные цитрусовые или нарезанные курагу. Держите общее количество добавок примерно на 1 и 3/4 чашки.Смело добавляйте цедру 1 лимона или апельсина в тесто вместе с маслом. При желании добавьте 1/4 чайной ложки молотой гвоздики или кардамона. Не стесняйтесь регулировать специи по своему вкусу. По желанию можно добавить изюм, смородину или сушеную клюкву. Замочите в горячей воде на 5-10 минут, слейте воду, затем обсушите перед добавлением в тесто.
      4. Цельное молоко: Нежирное или немолочное молоко работает в крайнем случае. Роллы немного потеряют вкус и сочность. Я настоятельно рекомендую цельное молоко или даже пахту.
      5. Корица: Корица препятствует подъему теста. Мы используем 1 и 1/4 чайные ложки в этом тесте, чтобы получить плотные булочки. Если вы хотите более пышную горячую булочку с крестообразной начинкой, не стесняйтесь уменьшить количество корицы до 1/2 чайной ложки или полностью исключить ее.
      6. Дрожжи: Используйте растворимые дрожжи или активные сухие дрожжи. Время подъема будет немного больше при использовании активных сухих дрожжей. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
      7. Мука: Можно использовать универсальную муку или муку для хлеба.Универсальная мука удобна для большинства, но из хлебной муки получаются более жевательные горячие булочки. Любая мука подходит, и в рецепте нет никаких других изменений, если вы используете ту или другую.
      8. Крестик из глазури: Если вы предпочитаете сделать крест из глазури и нанести его на булочки после выпечки, пропустите шаг 9 и не наносите сверху оранжевую глазурь. Тем не менее, вы можете использовать рецепт апельсиновой глазури, чтобы сделать крест из глазури. Уварите апельсиновый сок до 1 столовой ложки, чтобы получилась очень густая глазурь. Замените молоком и при желании добавьте немного ванильного экстракта.Не стесняйтесь также сделать апельсиновую глазурь для покрытия, если вы хотите двойную глазурь — крест и глазурь по всему периметру.

      Подписаться

      Выпечка стала проще

      Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

      .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.