Пышки творожные рецепт: Творожные пончики за 10 минут

Содержание

Пышки творожные | Мир домохозяйки

Творожные пышки частенько пекла моя бабушка, а потом мама, в общем, семейный рецепт из моего детства. Я всегда любила эти творожные пышки, но сама пеку не часто, по известным соображениям.

Как я уже писала раньше, я очень люблю выпечку из творожного теста.  Уже у нас были и рулет с яблоками, и печенье Гусиные лапки. А сегодня я предлагаю приготовить пышки жареные творожные.

Перед отпуском зачем-то купила упаковку зернистого творога, съесть который уже не успевали, ну не выбрасывать же четыреста граммов творога?! Вот и решила замесить тесто и положить его в морозилку, а потом приеду, разморожу и побалую семью. Так и сделала.

Как приготовить творожные пышки

Должна заметить, что творог лучше брать не зернистый, тогда тесто получится более эластичным. Но мне пришлось исходить из того, что есть.

Итак, берем:

  • Творог – 300-400 граммов
  • Молоко (или кефир) – 1 стакан
  • Яйцо – 2 штуки
  • Маргарин – 1 пачка (200 граммов)
  • Сахар – 3-4 столовых ложек (по вашему вкусу)
  • Мука – примерно 300 граммов
  • Сода – пол чайной ложки (погасить соком лимона)
  • Ваниль на кончике ножа
  • Растительное масло для жарки

Маргарин порубить с мукой, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30-40 минут. Далее можно раскатывать и выпекать. А можно разделить тесто на два куска и заморозить, по отдельности, как это сделала я.

Если у вас тоже второй вариант, то накануне выпечки, переложите тесто из морозилки в холодильник, а на утро можете порадовать себя вкусными творожными пышками.

Итак, тесто разморозилось, разрезаем еще на два куска и раскатываем на доске, присыпанной мукой достаточно тонко. Затем разрезаем на полоски, которые, в свою очередь, на ромбики и делаем надрез посередине.

 

Один конец пышки продеваем через надрез, пышку выкручиваем и немного вытягиваем. Получаются такие симпатичные завитушки.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем на сковороду. Можно дать ребенку тоже что-нибудь вылепить, мой скатал вот такие бублички, которые сам потом и съел.

Слегка обжариваем с двух сторон и вынимаем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла.

Наши ароматные и очень вкусные творожные пышки готовы! Можно угощать семью или соседей, заглянувших на запах.

Наверное, жареные пышки не очень полезны, но они получаются такими легкими и вкусными, что я думаю, изредка можно и побаловать себя.

Можно попробовать еще такой вариант: тесто раскатать, слегка смазать растительным маслом, сложить вдвое и еще раз раскатать. Потом вырезать и выкручивать ромбики. Так пышечки получаются как слоеные.

Признаюсь, с неохотой писала точное количество ингредиентов, сама обычно кладу то, что есть и не соблюдаю пропорций. Так интереснее, всегда получается по новому. 🙂

У меня в этот раз пышки творожные получились не очень сладкими, в самый раз для меня. Муж и ребенок любят более сладкую выпечку. Поэтому ребенок макал свои в сахарную пудру и ел как пончики, а муж ел с вареньем. Сама я просто не могла остановиться. Честно! Так что на завтра почти и не осталось.

Да, не съеденные творожные пышки я складываю в пластиковую форму, проложенную бумагой для выпекания. Они могут долго оставаться мягкими, если останутся, конечно.

А у меня в морозилке еще один кусочек теста имеется!

Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться с друзьями, нажмите на кнопочки социальных сетей.

Хотите еще творожных рецептов? Попробуйте приготовить рулеты из творожного теста, например с яблоками или очень простое творожное печенье, рецепт здесь или рогалики с начинкой из сухофруктов.  А если вы хотите сделать несладкую выпечку, и приготовить пиццу, например, то вот рецепт пиццы домашней из быстрого теста. Подписывайтесь на обновления, впереди много простых и вкусных рецептов.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Творожные пончики (рецепт без яиц)

Эти творожные пончики готовятся без яиц.

Получаются сладкие, вкусные, воздушные золотистые шарики. Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам:

В детстве моя мама часто готовила мои любимые творожные шарики. Но когда мы стали вегетарианцами она перестала их готовить, так как в состав входили яйца. Я попробовала приготовить их без яиц – получилось также очень вкусно.

Творожные пончики

Состав:

  • 140 г муки
  • 250 г творога (5% жирности)
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 80 г сахара
  • 1/2 – 3/4 ч. ложки соли
  • 3/4 ч. ложки соды
  • растительное масло для обжаривания

Творожные пончики – рецепт с фото:

  1. Смешиваем вместе творог, сметану, сахар и соль.

    Творог с сахаром и сметаной

  2. Добавляем к творожной массе муку и гашеную лимонным соком соду. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть мягкая и немного липкая.

    Творожное тесто для пончиков

  3. Наливаем в кастрюлю побольше масла, как для фритюра, и ставим на огонь. Масло нужно разогреть не слишком сильно.

    Нагреваем масло

  4. Пока масло разогревается, скатаем шарики. Они должны быть в диаметре примерно 3 см.

    Творожные шарики

     

  5. Кладем творожные шарики в разогретое масло и обжариваем.

    Жарим пончики

  6. Периодически пончики нужно переворачивать, чтобы они равномерно обжаривались со всех сторон. Жарим каждый шарик приблизительно по 3-4 минуты.

    Пончики во фритюре

Вот и все! Вкусные пончики готовы!


Пончики из творога

При желании перед подачей их можно еще притрусить сахарной пудрой. А если вы не едите жареное, посмотрите рецепт пончиков с глазурью, они пекутся в духовке.

Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Творожные пышки на сковороде на скорую руку, рецепт с фото

 

Вкус творожных пышек мне знаком еще с детства, когда бабушка угощала меня ароматной домашней выпечкой. Сегодня я решила повторить этот рецепт у себя на кухне и поделиться им со своими читателями. Пышки из творога на сковороде получаются очень нежными и мягкими. Состав продуктов для теста используется очень простой, рецептура невероятно быстрая, поэтому это выпечка «на скорую руку».

Простой рецепт выпечки из творога

Творожные пышки жареные на сковороде отлично подходят для случая, когда нужно быстро и вкусно приготовить что-нибудь сладенькое к чашечке чая. Готовые пышки наиболее вкусны в горячем виде, обязательно дополните их сметаной или любимым джемом.

Ингредиенты

  • 160 г пшеничной муки
  • 100 г творога
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • 75 мл растительного масла
  • 1 ч. л. сахарной пудры для украшения

Как приготовить?

В глубокой посуде соединим творог и одно куриное яйцо, перемешаем смесь ложкой до однородной консистенции.

В полученную смесь добавим сахар, ванилин и щепотку соли.

Добавим в тесто для пышек столовую ложку сметаны средней жирности.

С помощью погружного блендера перебьем смесь в однородную массу.

Пшеничную муку перемешаем с разрыхлителем, просеем через сито и добавим в тесто.

Замесим мягкое и эластичное тесто.

На припыленной мукой рабочей поверхности раскатаем тесто в пласт толщиной 5 миллиметров. С помощью стакана или вырубки для печенья вырежем из теста фигурные заготовки среднего размера.

Выложим заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом. Будем обжаривать пышки на среднем огне до золотистого оттенка.

Затем аккуратно перевернем пышки на другую сторону и доведем их до готовности.

Готовые пышки из творога выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Творожные пышки украсим сахарной пудрой и будем подавать их со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Творожные пончики жареные в масле пошаговый рецепт с фото

Мне почему-то кажется, что этот десерт когда-то придумали литовские бабушки для своих внуков. Дети же любят всякие шарики из мороженого или конфеты и карамельки в виде драже. А тут «Спургос», лакомство из полезного продукта творога, такие золотисто-коричневых  шарики, посыпанные сахарной пудрой. Надкусываешь это нежное чудо, а там может оказаться «тайная» начинка! Шоколад, сгущенка, или ягоды. А может и не быть начинки. Такая съедобная игра со скрытым сюрпризом. Ведь на вид шарики абсолютно одинаковые, ровные, круглые, с красивой белой сладкой «пылью» на поверхности. Творожные  пончики жарятся во фритюре. Но в отличие от мучных, они совсем не жирные.

Настоящие «Спургос» должны быть мягкими, нежными и воздушными. Нужно знать правильные пропорции продуктов и некоторые секреты.

Для моего рецепта литовских творожных пончиков в качестве начинки я взяла клюкву (ее можно заменить на бруснику). Можно сделать любую другую, или вовсе приготовить «Спургос» без начинки. Тут дело фантазии и вкуса. Самое главное это приготовить правильное творожное тесто.

Так что приступим!

Для приготовления творожных пончиков жареных в масле нам понадобятся следующие ингредиенты:
  • Яйца 3 шт
  • Сахар 80 г
  • Ванилин 1 г
  • Соль 1 щепотка
  • Творог жирностью 9-12%  500 г
  • Мука пшеничная в/с 200 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  • Масло растительное для фритюра 500 мл
  • Клюква свежая или замороженная 1 чашка
  • Сахарная пудра для посыпания
  • Кулинария ― дело тонкое. Можно взять один и тот же набор продуктов с одинаковыми пропорциями, но не уделять внимания некоторым деталям в процессе приготовления, и все ― пиши-пропало! Как и в случае с творожными пончиками. У одних они будут нежными и воздушными, у других словно резиновые. Чтобы этого не произошло, строго следуйте правилам моего рецепта.

Творог для «Спургос» обязательно должен быть жирным 9-12% и иметь характерную творожистую структуру. «Бабушкины» рыночные творожки с добавлением сыворотки от сливочного масла, мягкие и нежные на вид и вкус, нам не подойдут, они скорее хороши для запеканок и творожных муссов.

Творог берем с крупинками, но обязательно перетираем его через металлическое сито ложкой или деревянной лопаткой.

В рецепте 3 яйца, но нужно использовать 2 яйца +1 желток. Смешать яйца с сахаром. Если вы будете готовить пончики без начинки, количество сахара можно уменьшить до 50-60 г У меня пончики с клюквой, поэтому я взяла  80 г сахара.

Муку просеять через сито, добавить щепотку соли и 1 ч. ложку разрыхлителя теста. Добавить протертый творог и яйца с сахаром.

Вымесить руками тесто. Тесто получится мягким, будет хорошо лепиться, но в тоже время будет приставать к рукам. Не добавляйте больше муки, это будет ошибкой, и пончики станут тугими. Чтобы скатать шарики достаточно намочить руки водой.

Если вы будете готовить пончики с начинкой, возьмите столовую ложку творожного теста, выложите его на ладошку, слегка расправьте и положите на центр несколько ягод клюквы. Достаточно 3-4 шт.  Затем скатайте в шарик.

Готовые шарики выкладывайте на стеклянную плоскую тарелку или доску, обернутую пищевой пленкой. Так они не будут приставать к поверхности, и вы легко сможете их взять руками, не повредив их форму.

Творожное тесто хорошо сохнет на воздухе. Так что можно дать шарикам немного постоять. Так уж точно не повредите их, когда будете опускать в масло.

В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Идеально, если вы будете готовить на рапсовом. Но подойдет рафинированное подсолнечное.

Я советую не доводить масло до кипения, а погружать творожные шарики в горячее. В кипящем они будут очень быстро темнеть, но не прожариваться внутри.

Когда пончики станут равномерно золотисто-коричневого цвета, вынимайте их на тарелку, покрытую бумажными салфетками в несколько слоев. Пусть стечет лишнее масло.

Готовые «Спургос» выложить в вазочку и посыпать сахарной пудрой.

В нашем случае в пончиках клюквенная начинка. Надкусываем и наслаждаемся нежным шариком с легкой кислинкой!

Приятного аппетита!

Рецепт Пончиков по — Новому. Творожные Пончики — Пышки, Воздушные и Нежные | Готовим дома все

Пышки из творога

Рецепт из творога, даже не ожидала, что так вкусно! Творожные пышки — пончики, к чаю по новому рецепту — отличный десерт на скорую руку. Для приготовления пышек — пончиков из творога нужны самые простые продукты. По желанию, готовые творожные пышки можно посыпать сахарной пудрой. Вкус пышек напоминает вкус творожных пончиков, так и должно быть, потому что оба блюда готовим из творога и других схожих продуктов.

ВИДЕО РЕЦЕПТА:

Как приготовить Пышки из творога

К творогу добавляю сахар, соль и 1 яйцо. По желанию, добавляю ванилин или ванильный сахар. Перемешиваю блендером до однородной консистенции.

Добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто. Тесто должно получится плотным и не липнущим к рукам.

Оставляю тесто «отдохнуть» на 20 минут.

Для формирования пышек раскатываю тесто в прямоугольник, толщиной 5 мм. Разрезаю прямоугольник пополам и каждую половину на полоски шириной 3-4 см. Каждую полоску формирую как для хвороста.

Жарю пышки из творога в раскаленном растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета.

Отличный, быстрый десерт к чаю на скорую руку готов!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Творог — 180 г
  • Сахар — 3 ст.ложки
  • Соль — 1/3 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 200-220 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Ванилин по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!
Добро пожаловать! ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Рекомендую посмотреть:

Горячий, слоеный Рулет из Лаваша с вкусной начинкой

Рулет из Лаваша в духовке

ВКУСНЕЙШИЙ Бисквитный ТОРТ с Безе и Орехами

Бисквитный торт с безе и орехами

Нежный Бисквитный Рулет с ШОКОЛАДНЫМ Кремом

Бисквитный рулет с шоколадным кремом

Рецепт Творожные пышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творожные пышки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,1 %, витамином B6 — 11,2 %, витамином B12 — 24,5 %, витамином PP — 20,4 %, кальцием — 11,1 %, фосфором — 23,8 %, кобальтом — 11,5 %, марганцем — 25,1 %, медью — 11,1 %, молибденом — 13,8 %, селеном — 28,5 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Пампушки из творога пошаговый рецепт. Рецепты пампушек

Вкус творожных пышек для многих знаком из детства, поскольку все бабушки баловали ими младшее поколение.

С годами рецептов пышек из творога стало безграничное количество, каждый старается внести в данную выпечку свою изюминку. Состав продуктов для теста используется самый простой, рецептура — невероятно быстрая, одним словом «пышки на скорую руку».

Чтобы пышки получились нежными и мягкими, добавляется сметана. Жарятся они очень просто — на сковороде с минимальным количеством масла. Данные пышки — идеальная выпечка, если необходимо быстро и вкусно приготовить что-то к чашечке чая. При этом они еще и полезные благодаря творожной основе.

Чтобы приготовить творожные пышки на сковороде необходимо:

  • творог – 100 г
  • сметана – 1 ст.л.
  • мука – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – щепотка
  • ванилин – щепотка
  • пекарский разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • растительное масло – для жарки
  • сметана – для подачи
  • сахарная пудра – для присыпки
  • ингредиенты

Пышки из творога – рецепт с фото:

Необходимое количество творога уложите в глубокую тарелочку, слегка разомните вилкой, вбейте к нему одно куриное яйцо.

Пошаговый рецепт с фото

После всыпьте порцию сахарного песка и щепотку соли. Для ароматности в тесто можете добавить немного ванильного сахара или ванилина. Смесь перемешайте ложкой.


пошаговый рецепт с фото

Добавьте в основной состав сметану любой степени жирности.

Массу тщательно перебейте погружным блендером, полностью соединяя все компоненты между собой. В итоге вы получите однородную, довольно жидкую смесь.

Муку обязательно просейте через специальное сито, чтобы избавить ее от посторонних примесей и напитать кислородом. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, интенсивно перемешайте.

Подготовленную муку высыпьте в жидкий состав.

Сначала смесь начните перемешивать ложкой, когда мешать станет очень трудно, поскольку тесто будет густеть, перейдите к замесу руками. В результате получится комок мягкого теста, которое будет слегка липнуть к рукам. Не стоит добиваться идеального, не прилипающего теста, лишняя мука сделает пышки жесткими и плотными. То есть оно должно оставаться немного липковатым.

Тесто разделите на несколько частей, каждый экземпляр уложите на доску (присыпанную мукой) и раскатайте скалкой, получая круглый пласт. Толщину можно регулировать на свое усмотрение, в зависимости от желаемого результата готовых пышек. Если при раскатке тесто будет сильно липнуть к скалке, сверху также притрусите его мукой.

С помощью обыскного круглого стакана или формочки сделайте одинаковые заготовки для пышек. Обрезки теста заново раскатайте, чтобы получить новые экземпляры.

На конфорке разогрейте сковороду, влейте масло, которого должно быть небольшое количество, лишь бы лепешки не прилипли к сковороде. Поверхность заготовок перед жаркой обязательно избавьте от лишней муки, иначе она будет пригорать. Обжаривайте творожные пышки на сковороде с двух сторон на среднем огне до легкой румяности. Жарятся они очень быстро, поэтому не стоит далеко отходить от плиты.

Наши творожные пышки готовы! Подаются на стол они в горячем виде, обязательно в тандеме со сметаной. Также для красоты их можно притрусить сахарной пудрой.

Приятного аппетита

Пампушки являются традиционным блюдом украинской кухни, которые представляют собой небольшие булочки, которые готовят из дрожжевого теста.

Предположительно свое название пампушки получили от французского слова «помпон”, которое переводится, как шарик. Хочется отметить, что пампушки на Украине появились не так давно, примерно во второй половине девятнадцатого века. Сегодня существует множество самых разнообразных рецептов пампушек, но общее между ними одно — это незабываемый вкус.


В этой статье мы опишем самые удачные рецепты, которые, будьте уверены не разочаруют вас.

Пампушки с чесноком

Они идеально подходят к борщу.

Для их приготовления понадобятся такие ингредиенты: мука (1 кг),

  • маргарин (100 гр.)
  • дрожжи (40 гр.)
  • молоко (300 мл.)
  • вода (200 мл.)
  • яйца (2 шт.)
  • соль (1 ч. л.)
  • сахар (1 ст. л.)
  • чеснок

Приготовление пампушек с чесноком заключается в следующем. Вначале необходимо через сито просеять муку. Затем с помощью венчика взбить яйца с солью и сахаром. Далее нужно растереть дрожжи с одной ложкой сахара и добавить к яйцам. После влить воду и молоко. Тщательно перемешать.

В муку нужно влить полученную смесь и добавить предварительно растопленный маргарин. Замесить крутое тесто и оставить, чтобы подошло примерно три раза, при этом каждый раз его вымешивая. Готовое тесто нужно разделить на шарики и оставить на десять минут, чтобы настоялись.

В сковородку следует добавить растительное масло и выложить в нее шарики, при этом каждый, обмакивая в растительное масло по бокам, для того чтобы не склеивались между собой.

Далее нужно поставить пампушки в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекать в течение пятнадцати минут. Готовые пампушки следует смазать чесноком, предварительно выдавленным через чесночницу и разбавленным двумя столовыми ложками растительного масла и небольшим количеством соли.


Мексиканские пампушки

Для приготовления этого вида пампушек потребуются следующие продукты:

Готовятся эти пампушки таким образом. Вначале необходимо разогреть духовку до двухсот градусов и положить в углубления специального противня формочки из бумаги. Далее под холодной водой нужно вымыть петрушку, обсушить ее и листики мелко измельчить. Перец нужно очистить от семян и перегородок и нарезать вначале соломкой, потом небольшими кубиками.

В отдельной миске нужно разбить яйцо и с помощью венчика взбить с кусочками сливочного масла до образования крутой пены. Затем, непрерывно помешивая, влить кефир.

Далее следует в яйцо добавить муку с разрыхлителем, солью, сладким перцем, петрушкой, кукурузой и замесить тесто. При помощи чайной ложки необходимо наполнить формочки из бумаги на 2/3, выложить на противень, который далее нужно поставить в духовку. Выпекаются пампушки примерно в течение двадцати минут.

Грибные пампушки

Для их приготовления понадобятся такие компоненты:

  • мука (500 гр.)
  • вареные грибы (200 гр.)
  • ветчина (200 гр.)
  • масло растительное (70 гр.)
  • масло сливочное (50 гр.)
  • куриной яйцо (1 шт.)
  • сахар (1 ч. л.)
  • соль (0,5 ч. л.)

Приготовления этого вида пампушек начинается с перемешивания муки с сахаром, солью, дрожжами. После чего в эту смесь нужно влить двести пятьдесят миллилитров воды и предварительно растопленной сливочное масло. Далее следует замесить крутое тесто.

На следующем этапе приготовления пампушек с грибами необходимо приготовить фарш. Для этого следует предварительно сваренные грибы вместе с ветчиной пропустить через мясорубку. Из готового теста слепить несколько шариков и оставить на пол часика, чтобы настоялись.

После каждый шарик нужно раскатать таким образом, чтобы получилась лепешка и посередине выложить фарш. Края теста следует наверх поднять и смазать массой из яйца. После чего края защипнуть. Получившиеся пампушки необходимо выложить на противень и поставить запекаться в духовку на сорок минут.


Творожные пампушки

Для приготовления творожных пампушек потребуются:

  • творог (250 мл.)
  • сахар (100 гр.)
  • яйцо (2 шт.)
  • сода (0,5 ч. л.)
  • соль и мука

Готовятся такие пампушки легко и просто. Необходимо вначале замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. Далее готовое тесто нужно раскатать тонким пластом и с помощью стакана разрезать его на кружочки. Получившиеся кружочки нужно оставить на минут сорок, чтобы настоялись. После чего жарить их на сковороде в растительном масле.


Картофельные пампушки

Для их приготовления потребуются такие продукты: картошка (12 шт.)

яйцо (1 шт.)

  • мука (5 ст. л.)
  • масло растительное (2 ст. л.)
  • сметана
  • соль

Готовятся картофельные пампушки следующим образом: первым делом нужно в мундире отварить картошку. Затем очистить ее и пропустить через мясорубку. Далее добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. После тесто нужно раскатать пластом толщиной максимум два сантиметра и нарезать его ромбиками. Получившиеся ромбики обжарить на сковороде в растительном масле. Рекомендуется перед подачей на стол полить маслом и сметаной.

Подавать пампушки можно вместо хлеба к первым блюдам, к мясу и к овощам.

Пампушки — фото






Необычные блюда из теста Кашин Сергей Павлович

«Пампушки творожные»

Ингредиенты

250 г творога, 250 г муки, 2 яйца, 100–150 г сахара, 50 г дрожжей, 200–300 мл молока, 50 г сливочного масла или маргарина, 200–250 г сметаны, 200 г клубники.

Способ приготовления

Перемешайте муку с дрожжами. Творог разотрите с сахаром и яйцами до получения однородной массы, залейте молоком и вылейте полученную смесь в муку. Замесите крутое тесто и поставьте его в теплое место для брожения.

Поднявшееся тесто обомните и оставьте бродить еще на 25–30 минут.

Из готового теста скатайте несколько шариков и выложите их на противень, хорошо смазанный маслом или маргарином, оставьте для расстойки на 15–20 минут, а затем поставьте противень с пампушками в духовку на 20–25 минут.

Готовые изделия подайте к столу с соусом. Для приготовления соуса добавьте в сметану сахар, хорошенько перемешайте и залейте сладкой сметаной свежую клубнику. Поверьте, такого деликатеса вы не пробовали никогда.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Пампушки с чесноком Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 3-4 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. холодной кипяченой воды Всё очень просто!Из готового теста разделать небольшие шарики величиной с грецкий орех, уложить на смазанный маслом

Пампушки с черникой 0,75 л молока, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 250 г муки, 150 г отварного мятого картофеля, черника, сахар, жир для жаренья.Из муки, яиц, соли, молока и мятого картофеля приготовить тесто, дать ему постоять в течение часа. Затем подготовленное тесто при помощи

Пампушки с чесноком Ингредиенты400 г муки, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара, 100 мл воды.Для подливы:60 мл растительного масла, 50 мл кваса, 3 зубчика чеснока, соль.Способ приготовленияДрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар, муку, замесите тесто.

ПАМПУШКИ Протертую творожную массу замесить с сырым яйцом, мукой и солью. Маленькие булочки из этого теста опускать по одной в кипящую воду, вылавливать шумовкой и складывать на блюдо. Полить горячим маслом.Подать со

Пампушки Ингредиенты: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 3/4 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла.Приготовление: пампушки – еще один «дальний родственник» пельменей и галушек. Для них тесто следует готовить на дрожжах: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 3/4 стакана воды,

Пампушки Свежий творог протереть сквозь решето, смешать с мукою так, чтобы было по фунту творогу и муки, положить на каждые 400 г по 3 яйца, посолить, сварить в воде и, откинув на сито, облить сметаною

Пампушки Взять творогу, измять его ложкою, положить, смотря по количеству, 2 или 3 яйца, замесить пшеничною или гречневого мукою, сделать колобки, сварить их в воде, вынуть, положить в муравленую чашку, облить маслом и сметаною и подавать к обеду

Пампушки Пампушки стойко ассоциируются для нас украинским борщом и прочими изысками малороссийской кухни. Что же такое, в сущности, пампушки – самые обыкновенные сдобные (или не очень) булочки.Такие булки могут служить самостоятельным кушаньем: закуской или десертом.

«Пампушки термоядерные» Ингредиенты400 г муки, 50 г дрожжей, 200 г майонеза, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока, 150 мл воды, сахар, соль.Способ приготовленияЗамесите тесто из муки, яиц, майонеза и воды. Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар. Поставьте тесто подходить в теплое

«Пампушки с курагой» Ингредиенты500 г муки, 2 яйца, 40 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 250 мл сливок, 50 г сливочного масла, 1 яйцо (для обмазки), 150–200 г кураги, 1 чайная ложка соли.Способ приготовленияПеремешайте муку, дрожжи, сахар и залейте теплым молоком. Поставьте тесто на 15–20

Пампушки фигурные ПРОДУКТЫ 1 кг муки 20 г прессованных дрожжей 3 г соды растительное масло сольПРИГОТОВЛЕНИЕТесто замесить, как для пампушек (см. вариант 1). Тесто раскатать скалкой в большой блин толщиной около 0,5 см. Поверхность блина смазать растительным

Сахарные пампушки ПРОДУКТЫ мука дрожжи сахарная начинкаПРИГОТОВЛЕНИЕЗамесить на теплой воде тесто, оставить для брожения на 1–1,5 ч, добавить соду и перемешать.Раскатать пласт толщиной 0,5 см и круглой выемкой (можно стаканом) вырезать лепешки, на середину которых

Пампушки фаршированные ПРОДУКТЫ 300 г свинины 200 г говядины 300 г капусты 30 мл соевого соуса 50 мл кунжутного масла 300 г репчатого лука 50 мл бульона 2 г имбиря 3 г глутамата натрия 2 г черного молотого перца 20 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕСвинину, говядину,

Пампушки Ингридиенты:ДЛЯ ТЕСТА:– Пшеничная мука – 750 г– Сливочное масло – 100 г– Сахар – 150 г– Молоко – 400 мл– Яичные желтки – 7 шт.– Дрожжи – 100 г– Соль – 0,5 ч. л.– Цедра 1 лимона– Топленое или растительное масло (кулинарный жир) – 1 кгДЛЯ НАЧИНКИ:– Вишневое варенье

ПАМПУШКИ «Заячий хлеб» Требуется: 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г сахара, 3–4 средние моркови, 2 яйца, 70–80 г сливочного масла, 200 мл молока.Способ приготовления. Перемешайте муку с разрыхлителем, посолите, влейте растопленное сливочное масло, молоко с сахаром и добавьте

Пышки из творога, такие румяные и аппетитные, – отличный вариант для чаепития или кофе на завтрак, а также просто для перекуса. Печем вкусные пышки и радуем близких домашней выпечкой.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Общее время приготовления : 1 ч

Количество порций : 12 .

Ингредиенты:

для теста:

  • творог – 400 грамм
  • яйцо куриное – 1 штука
  • сахар – песок – 200 грамм
  • мука высшего сорта – 300 грамм
  • разрыхлитель для теста – 1,5 чайной ложки
  • соль – ½ чайной ложки

для украшения:

  • сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления

  1. В глубокую чашку положить творог. Если творог мелкий, то оставить так. А если творог крупный, то измельчить его при помощи блендера или просто растереть толкушкой.
  2. В чашку с творогом добавить сахар – песок, вбить яйцо, размешать творожную массу до однородности и оставить на 5 минут.
  3. В творожную массу просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью. Ложкой или просто руками перемешать до однородности теста, которое потом выложить на разделочную доску, припудренную мукой и замесить до конца. Тесто получается не слишком крутое, слегка липковатое.
  4. Приготовленное тесто разделить на 12 частей, получается около 80 грамм каждая часть. Из каждой части вначале скатать колобок, который затем слегка приплюснуть в лепешку.
  5. Сформированные творожные пышки выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
  6. Выпекать творожные пышки в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания.
  7. Испеченные пышки вынуть из духовки и остудить на решетке.
  8. Остывшие пышки из творога и муки посыпать обильно сахарной пудрой.

  • лучше использовать домашний творог;
  • формировать творожные пышки легче слегка смоченными в воде руками;
  • можно в тесто добавить ванильный сахар.

Домашний лимонный творог — Satori Design для жизни

Этот рецепт лимонного творога насыщенный, мягкий и острый. Идеальное дополнение к булочкам, пышкам, блинам, десертам, йогурту и многому другому!

Иногда я покупаю большие мешки лимонов, думая, что выпью лимонную воду до полусмерти. Говорят, это должно быть здорово. Но после первых 3 или 4 я понял, что у меня слишком много лимонов, чтобы проглотить всю партию, поэтому я начинаю думать о том, как их использовать.

Вот тут-то и вступает в дело не очень полезная часть, и я вынужден взбивать партию домашнего лимонного творога.Я ничего не могу с собой поделать. Это чертовски вкусно!

Что можно сделать с лимонным творогом?

Лимонный творог традиционно подают к чаю, его намазывают на булочки, пышки, печенье или другую выпечку. Кроме того, он восхитителен по сравнению с блинами, в качестве быстрого десерта с клубникой и взбитыми сливками (может быть, немного еды ангела) или в качестве начинки для основных пирогов с небольшим количеством свежих фруктов. Еще мне нравится простой греческий йогурт.

Вы также можете добавить немного взбитых сливок, чтобы использовать их в качестве начинки для слоеного крема.Очень вкусно!

Честно говоря, я был бы счастлив съесть его ложками из банки! Это могло случиться…

Если вы, как и я, любите цитрусовые, попробуйте этот рецепт. Это, конечно, лимонный вкус, и он скорее терпкий, чем сладкий.

Я так предпочитаю. Ты? И, конечно же, гораздо лучше, когда он самодельный!

Не ненавидьте меня, если банка зовет ваше имя из холодильника! Я имею в виду, кто может устоять перед солнечно-желтым цветом? По крайней мере, это небольшая партия.

Как приготовить лимонный творог:

Налейте масло в кастрюлю с толстым дном на очень слабом огне, пока оно не растает. Выключите огонь и отложите в сторону.

Отмерьте сахар в миску среднего размера и натрите цедру лимона (ов). Добавьте лимонный сок и перемешайте.

Разделите яйцо, бросив желток в теплое (не горячее) масло, а белок в сахарную смесь. Взбейте желток и масло до однородной массы.

Затем взбейте сахарную смесь до однородного состояния.Переложите в кастрюлю с маслом и взбейте все вместе.

Поставьте кастрюлю обратно на слабый огонь и постоянно помешивайте смесь венчиком, регулярно очищая дно и стенки кастрюли. Продолжайте взбивать, пока творог не загустеет достаточно, чтобы покрыть заднюю часть ложки (термометр для конфет должен достигнуть 170 ° F). Не доводить до кипения. (По мере охлаждения он загустеет.)

Сразу через ситечко перелить в банку (200 мл). Хранить в холодильнике до 2 недель (если так долго!).

Домашний лимонный творог

Насыщенный, мягкий и острый рецепт лимонного творога, который идеально дополнит булочки, пышки, блины, десерты, йогурт и многое другое!

Состав

  • 1/4 чашка несоленое масло
  • 1/3 чашка + 1 ТБ. сахар
  • 1-2 цедры лимонов
  • 1/4 чашка лимонный сок
  • 1 большое яйцо отделено

Инструкции

  1. Налейте масло в кастрюлю с толстым дном на очень слабом огне, пока оно не растает.Выключите огонь и отложите в сторону.

  2. Отмерьте сахар в миску среднего размера и натрите цедру лимона (ов). Добавьте лимонный сок и перемешайте.

  3. Разделите яйцо, бросив желток в теплое (не горячее) масло, а белок в сахарную смесь.

  4. Взбейте желток и масло до однородной массы.

  5. Затем взбейте сахарную смесь до однородного состояния.Переложите в кастрюлю с маслом и взбейте все вместе.

  6. Поставьте кастрюлю обратно на слабый огонь и постоянно помешивайте смесь венчиком, регулярно очищая дно и стенки кастрюли. Продолжайте взбивать, пока творог не загустеет достаточно, чтобы покрыть заднюю часть ложки (термометр для конфет должен достигнуть 170 ° F). Не доводить до кипения. (По мере охлаждения он загустеет.)

  7. Сразу через ситечко перелить в банку (200 мл).Хранить в холодильнике до 2 недель (если так долго!).

Примечания к рецепту

Если вы используете тонкий зестер, например микроплан, я считаю, что нет необходимости процеживать лимонный творог, особенно если вы удалите толстые части яичного белка перед приготовлением. Это небольшая партия (около 3/4 стакана), но рецепт можно легко удвоить. Сделайте дополнительную банку в подарок.

Вы фанатик лимонного творога? На чем вам больше всего нравится это распространять?

Прикрепите этот восхитительный рецепт домашнего лимонного творога на потом!

Если вам нравится лимон, обратите внимание на эти восхитительные рецепты:

Наслаждайтесь!

Рецепт пышных пышек | Все рецепты

Пышки из пахты

Порций по рецепту: 4
калорий: 254.4

% дневная стоимость *

белок: 9,4 г 19%

углеводы: 48.4 г 16%

пищевые волокна: 1,9 г 8%

сахара: 6 г

толстый: 2.2 г 3%

насыщенный жир: 1 г 5%

холестерин: 6.1 мг 2%

витамин а ме: 123,3 МЕ 3%

эквиваленты ниацина: 6 мг 46%

витамин b6: 0.1 мг 6%

Витамин С: 0,4 мг 1%

фолиевая кислота: 151.5 мкг 38%

кальций: 116,6 мг 12%

утюг: 2.9 мг 16%

магний: 24,1 мг 9%

калий: 236.4 мг 7%

натрий: 664,6 мг 27%

тиамин: 0.5 мг 51%

калории из жира: 19,5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

кипячение и бойл: пышки с творогом из маракуйи


Несмотря на дождь, жару и влажность в прошлую пятницу, я вышел на рынок. Я не нашел поднос с манго позднего сезона, на который надеялся, но был очень доволен маракуйей. Это были не фиолетовые морщинистые маракуйи, которые я обычно покупаю, а более крупные, красные и с гладкой кожицей.После обширного исследования (по крайней мере, пяти минут, спасибо Google) я почти уверен, что это были панамы; супер сладкий и сочный, но не такой интенсивный и терпкий, как более мелкие, багровые и морщинистые фрукты. Я проверил их в партии зефира, как и вы, и решил добавить сок лайма в творог, чтобы придать ему терпкость.


Я не уверен, почему мне пришло в голову, что я хочу сделать пышки, честно говоря, я искал что-нибудь, чтобы пойти с творогом из маракуйи, а не бисквит, пирог с безе или павлова; по иронии судьбы, я, вероятно, в конечном итоге сделаю их все, учитывая объем творога и яичных белков в моем холодильнике.Меня почти отговорила идея разместить что-нибудь со словом «пышка» в названии так близко к Дню святого Валентина, но мое опоздание спасло положение, и пост с пышками сохранился. Я так рада, что это произошло! Они не являются моим любимым лакомством для завтрака, но они совсем не похожи на резиновые, купленные в магазине, обгоревшие риски поражения электрическим током, которые я помню с детства! Они легкие и мягкие, гибрид торта / хлеба / кексов; однозначно стоит попробовать, но давайте будем откровенны, все, что связано с дрожжами, охлаждением, испытанием и выдержкой, — довольно трудоемкое дело.Если вы не любите пышки, обязательно попробуйте творог, он восхитителен; гладкий, густой и сливочный, острый и сладкий. Он такой универсальный, но я виновато съем его прямо из банки …


Творог из маракуйи

5 больших яичных желтков
100 г сахарной пудры
80 мл свежего сока маракуйи, процеженного
30 мл сока лайма
125 г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками

взбейте желтки и сахар в жаропрочной миске, пока они не станут легкими и воздушными • добавить сок маракуйи и лайма • поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и варить до загустения, постоянно помешивая

добавить кубик масла, перемешать, чтобы смешать, прежде чем добавить следующее (я удвоил рецепт и немного нетерпеливо относился закончить, бросая по несколько кубиков за раз, чтобы не повредить…)

после того, как все сливочное масло будет добавлено, снимите с огня и процедите через мелкое сито • поставьте в миску со льдом для охлаждения

храните творог в запечатанном контейнере в холодильнике

рецепт, адаптированный от Кристины Десерты Мэнфилда


Пышки


800 мл молока
40 г сливочного масла плюс дополнительное масло для смазывания колец и варки
2 ч.л. сахарной пудры
7 г сухих дрожжей
500 г простой муки
щепотка соли
1 ч.л. соды
какие-то металлические кольца, я использовал большие формочки для печенья (не ингредиент, но досадно важный)

нагрейте молоко и масло на слабом огне, пока масло не растает • снимите с огня и готовьте, пока он не станет теплым • смешайте сахар и дрожжи в небольшой миске, добавьте 200 мл смеси молоко / масло и перемешайте, пока сахар не растворится • оставьте в теплом месте до образования пены

смешайте муку со щепоткой соли в большой миске, сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую смесь • перемешайте, чтобы добавить немного муки затем добавьте оставшееся молоко / масло и перемешайте до однородной массы (мое тесто было невероятно комковатым, я выбил худшие и оставил более мелкие комочки; пышки должны быть немного похожи на кексы, более мелкие комочки исчезли, когда они приготовились) • накройте крышкой и оставь в тепле в течение часа или полутора часов, пока не станет очень пенистым, около 20 минут

растворите бикарбонат соды в 50 мл теплой воды, добавьте в тесто и взбейте, чтобы смешать • накрыть крышкой и выдержать до образования пузырьков (более утомительное стояние, я знаю, но они действительно того стоят)

хорошо смажьте кольца • разогрейте сковороду на слабом или среднем огне, добавьте немного масла, положите кольца на сковороду и заполните тестом на две трети • готовьте около 4-5 минут, пока смесь пузырится, образует дырочки и кожицу на поверхности • удалите кольца (пожалуйста, пусть они не прилипают!) переверните пышки и готовьте до золотистого цвета • согрейте в кухонном полотенце, пока готовите остальное

подавайте сразу с творог из маракуйи, соленое масло или что-то еще, что вам нравится

Я был немного в восторге от количества теста в кольцах, и мои пышки были огромными! Они были идеально разделены пополам и поджарены на следующий день



рецепт из мастер-класса австралийских гурманов, оригинал можно найти здесь http: // www.gourmettraveller.com.au/crumpets.htm


Гречневые пышки с корицей, апельсиновым творогом и клубникой

В тот момент, когда я откусываю пышку, я возвращаюсь в свое детство. Я вижу себя семилетнего ребенка, сидящего за огромным кухонным столом, на нашей огромной кухне с дровяной печью. Два моих старших брата сидят напротив меня, моя младшая сестра сидит рядом со мной, а моя младшая сестра сидит на своем высоком стульчике. Мама и папа сидят по обе стороны стола, передают подносы с поджаренными пышками и приправами (обычно с соленым маслом и медом) и наливают себе кофе, а нам молоко.Тогда не существовало гладких мисок асаи.

Гречневые пышки с корицей, апельсиновым творогом и клубникой

На 18 пышек

Для пышек:

110г гречки

100 г пшеничной муки

1 чайная ложка темного сахара мусковадо

1 чайная ложка молотой корицы

½ чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка мелкой морской соли

1¼ чайные ложки сушеных дрожжей

175 мл теплого молока

225 мл пахты

60 г несоленого сливочного масла

Для творога:

220 г сахарной пудры

180 мл свежевыжатого апельсинового сока

3 яйца

3 яичных желтка

1 чайная ложка ванили

70 г сливочного несоленого размягченного

Щепотка морской соли

для обслуживания:

Клубника свежая, нарезанная

Сделайте пышки:

Смешайте в миске гречку и муку из полбы и добавьте сахар, корицу, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

В отдельной миске сделайте губку, смешав дрожжи и молоко и добавив ½ стакана сухой смеси. Отложите эту смесь для губок на 30 минут.

Взбейте бисквит с оставшейся сухой смесью и пахтой. Взбивайте, пока не получите однородное тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место примерно на 1 час, или пока не увеличится вдвое и не начнет пузыриться.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Намажьте около 40 г сливочного масла на дно противня с бортиком.Положите на противень несколько яичных колец или формочки для печенья и нагрейте в духовке в течение 3 минут, пока масло не начнет таять. Выньте противень из духовки, смажьте кольца оставшимся сливочным маслом и налейте на кольца столовые ложки теста с горкой. Выпекать 14 минут или до готовности. С помощью ножа для масла отделите пышки от колец. Продолжайте с оставшимся тестом. Держите пышки в тепле.

Сделать творог:

Положите сахар, яйца апельсинового сока, яичные желтки и ваниль в жаростойкую миску и взбейте, чтобы смешать.

Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой, не позволяя кастрюле касаться воды, и продолжайте взбивать. Смесь начнет пениться, затем загустеть. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и соль. Перелейте в стерилизованную банку и отставьте для охлаждения. Охладите, чтобы застыть.

для обслуживания:

Намажьте теплые пышки щедрыми ложками апельсинового творога и посыпьте нарезанной клубникой. Если у вас есть остатки на следующий день, поджарьте их и повторите с целым апельсиновым творогом — тханг со свежей клубникой… или пойти в старую школу и сбрызнуть медом, как в старые добрые времена. : P

Пышки из трех ингредиентов на закваске Easy

Эти простые трехкомпонентные пышки на закваске именно такие, их легко приготовить и еще проще съесть! Подавайте их теплыми или поджаренными с добавлением сливочного масла.

* Сотрудничество с Мэтьюзом Котсуолд Флуор для неоплачиваемых и одаренных лиц *

Рецепт утилизации закваски SUPER для закваски

Эти легкие трехкомпонентные пышки на закваске именно такие, легко приготовить и еще проще съесть! В них действительно есть только три основных ингредиента, а именно: закваска или отходы закваски, простая (универсальная) мука и разрыхлитель.Добавьте немного соли и немного фильтрованной воды, и у вас будет все необходимое для приготовления мягких, упругих, жевательных и совершенно восхитительных свежих пышек.

Я, наконец, усовершенствовал рецепт после многих месяцев настройки и выпекания, и я в восторге от результатов, так как эти пышки намного лучше, чем пышки промышленного производства, и вы можете приготовить их дома с очень небольшим необходимым оборудованием, просто большая сковорода с антипригарным покрытием и несколько пышек. Вы можете приготовить эти пышки на закваске со свежей закваской и с пузырьками на закваске, как я обычно, или с любыми отходами из закваски.

Я ОБОЖАЮ пышки, и я еще не нашел много людей, которые не любят. Но я немного беспокоюсь о том, какой должна быть хорошая пышка. На мой взгляд, он должен обладать тремя основными характеристиками: быть упругим (почти упругим), быть мягким, но с хорошей жевательной текстурой, а также иметь достаточное количество отверстий для существенного удержания «сливочного масла»!

Если все эти критерии соблюдены, то у вас есть чертовски хорошая пышка, достойная помазания хорошим маслом и другими сочными начинками.Я рад объявить, что сегодняшний рецепт Easy Three Ingredient Crumpets содержит все вышеперечисленное, в ведрах, и является совершенно божественным и восхитительным. Путь к «идеальным» пышкам Ресифи на закваске был долгим, но я считаю, что это все.

Пышки, пиклеты и кремпог

Итак, что же такое пышка? А чем он отличается от пиклета или сковородки? И что ТАКОЕ кремпог, или, во множественном числе, кремпогау? Кремпог — один из старейших рецептов блинов в Уэльсе, и это именно то, что готовят на сковороде или камне для выпечки, как их называют в Уэльсе.Он похож на шотландский блин или более тонкий вариант пышки, так как на нем много дырок.

Мой йоркширский муж настаивает, что пышки на самом деле являются пиклетами, но для меня есть разница. И все зависит от размера, или, лучше сказать, толщины. Пышка значительно толще и пышнее, чем пиклет, который больше похож на горячий пирог, лепешку или скотч-блин. И поэтому дебаты бушуют по всему Соединенному Королевству, в зависимости от того, из какого региона вы приехали.Вся моя материнская семья приехала с северо-востока Англии, где выпечка в стиле валлийского пирога называется Singin ’Hinnie!

Примечания к легким пышкам на закваске с тремя ингредиентами

Эти простые трехкомпонентные пышки на закваске очень легко приготовить, , как я уже упоминал ранее, но я добавил несколько примечаний ниже, чтобы помочь вам в их приготовлении, если, как и я, вы обнаружите, что некоторые ингредиенты трудно найти прямо сейчас. Я также добавил несколько полезных советов по приготовлению, чтобы вы могли получить идеальные пушистые пышки.

  • Вы можете сделать поверхность более дырявой во время приготовления, проткнув пышки зубочисткой.
  • Вы можете использовать SR Flour, просто добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя вместо 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
  • Вместо разрыхлителя можно использовать смесь соды и зубного камня.
  • В этом рецепте нет необходимости использовать крепкую хлебную муку, так как закваска (закваска) добавляет клейковину и структуру.
  • Если образуется недостаточно пузырьков, разбавьте тесто, добавив больше воды.
  • Вы можете собрать закваску для закваски по этому рецепту и хранить ее в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Желательно не хранить отходы дольше 14–16 дней.

Отказ от ответственности: Matthews Cotswold Flour подарил мне набор муки, чтобы приготовить несколько рецептов для выпечки, одним из которых является сегодняшний рецепт простых трех ингредиентов для пышек на закваске.

Пошаговая инструкция

Вы найдете полный рецепт, который можно распечатать, в конце этого поста.

  • В большой миске или большом кувшине с выступом смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  • Добавьте закваску или выбросьте, а затем постепенно добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.
  • Тесто должно быть жидким, как жидкие сливки. Добавьте воду, пока не добьетесь этого. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным.
  • Смажьте внутри каждое кольцо для пышек растопленным сливочным маслом или сбрызните маслом.
  • Нагрейте сковороду на слабом огне, а затем смажьте сковороду сливочным маслом или маслом для пульверизатора.
  • Поместите смазанные жиром кольца для пышек в сковороду.
  • Вылейте ложку или вылейте тесто в смазанные жиром кольца до уровня чуть более половины и готовьте на минимально возможном огне — это ОЧЕНЬ важно, чтобы выпекание получилось равномерным и чтобы нижняя сторона пышек не подрумянилась и не подгорела.
  • Как только на поверхности пышек начали образовываться пузырьки, продолжайте готовить, пока поверхность не станет более сухой и не станет матовой и блестящей.
  • Осторожно снимите кольца с пышек, а затем переверните, чтобы готовить с другой стороны, пока верх не приготовится и не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
  • Снимите приготовленные пышки со сковороды и повторите с остальной частью теста. сделать оставшиеся 4 пышки.
  • Подавать теплым с маслом, джемом, золотистым сиропом, медом, сыром или даже мармитом, ИЛИ поджарить их позже и подавать, как указано выше.

Легкий рецепт пышек на закваске с тремя ингредиентами

Простые трехкомпонентные пышки на закваске

Доходность: 8 пышек

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Эти простые трехкомпонентные пышки на закваске именно такие, их легко приготовить и еще проще съесть! В них действительно есть только три основных ингредиента, а именно: закваска или отходы закваски, простая (универсальная) мука и разрыхлитель.Добавьте немного соли и немного фильтрованной воды, и у вас будет все необходимое для приготовления мягких, упругих, жевательных и совершенно восхитительных свежих пышек. Я, наконец, усовершенствовал рецепт после многих месяцев настройки и выпекания, и я в восторге от результатов, поскольку эти пышки намного лучше, чем пышки промышленного производства, и вы можете приготовить их дома с очень небольшим необходимым оборудованием, просто большая сковорода с антипригарным покрытием и несколько пышек. Вы можете приготовить эти пышки на закваске со свежей закваской и с пузырьками на закваске, как я обычно, или с любыми отходами из закваски.

Состав

  • 150 г свежеприготовленной закваски с пузырьками или отбраковка закваски
  • 90 г простой (универсальной) белой муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 150-180 мл прохладной кипяченой или фильтрованной воды
  • Топленое масло или спрей для смазки (я использовала масло со вкусом Frylight Butter)
  • Оснащение:
  • 4 х 7.Пышки 5 см (3 дюйма) или кольца для яиц
  • 1 большая сковорода с антипригарным покрытием

Инструкции

  1. В большой миске или большом кувшине с выступом смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  2. Добавьте закваску или выбросьте, а затем постепенно добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.
  3. Тесто должно быть жидким, как жидкие сливки. Добавьте воду, пока не добьетесь этого.Хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным.
  4. Смажьте внутри каждое кольцо для пышек растопленным сливочным маслом или сбрызните маслом.
  5. Нагрейте сковороду на слабом огне, а затем смажьте сковороду сливочным маслом или маслом для пульверизатора.
  6. Поместите смазанные жиром кольца для пышек в сковороду.
  7. Вылейте ложку или вылейте тесто в смазанные жиром кольца чуть более чем наполовину и готовьте на минимально возможном огне — это ОЧЕНЬ важно, чтобы выпекание получилось равномерным и чтобы нижняя сторона пышек не подрумянилась и не подгорела.
  8. Как только на поверхности пышек начали образовываться пузырьки, продолжайте готовить, пока поверхность не станет более сухой и не станет матовой и блестящей.
  9. Осторожно снимите кольца с пышек и затем переверните, чтобы готовить с другой стороны, пока верхняя часть не приготовится и не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
  10. Снимите приготовленные пышки со сковороды и повторите с остальным тестом, чтобы приготовить оставшиеся 4 пышки.
  11. Подавать теплым с маслом, джемом, золотистым сиропом, медом, сыром или даже мармитом, ИЛИ поджарить их позже и подавать, как указано выше.

Банкноты

Вы можете сделать поверхность более дырявой во время приготовления, проткнув пышки зубочисткой.

Вы можете использовать SR Flour, просто добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя вместо 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Вместо разрыхлителя можно использовать смесь соды и зубного камня.

В этом рецепте нет необходимости использовать крепкую хлебную муку, так как закваска (закваска) добавляет клейковину и структуру.

Если образуется недостаточно пузырьков, разбавьте тесто, добавив еще воды.

Вы можете собрать закваску для закваски по этому рецепту и хранить ее в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Желательно не хранить отходы дольше 14–16 дней.

Пышки можно замораживать, как только они остынут. Вы можете поджарить их прямо из морозильной камеры, используя режим «замороженный» на большинстве современных тостеров.

ОБЯЗАТЕЛЬНО готовьте их на минимально возможном огне, чтобы получить много пузырьков воздуха и убедиться, что они прожарились полностью.На каждую партию пышек у меня уходило от 15 до 20 минут, но затраченное время того стоило.

Информация о питании
Выход 8 пышек. Размер порции 1
Количество на порцию Калории 134 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 27 мг Натрий 228 мг Углеводы 20 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 4 г

Пищевая ценность представляет собой приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования разных ингредиентов

Я добавил сегодняшний рецепт простых трех ингридиентных пышек на закваске в блог поваров на этой неделе Поделиться

Для гурманов на каждый день | Домашние пышки с обжаренным кленовым виноградом

Жюстин Шофилд

Повседневный гурман

Время приготовления 30 минут + 1,5 часа отдыха

4-6 порций

Состав

1 пакетик сухих дрожжей

2 ч.сахарная пудра

50 мл теплой воды

500 г муки для хлеба и пиццы Lighthouse

Щепотка соли

1 ч. бикарбонат соды

800 мл пахты

50 г сливочного масла, топленого

Сливочное масло экстра для жарки и смазывания

250 г винограда Sun World SCARLOTTA SEEDLESS®, ½ из них нужно разрезать пополам

Кленовый сироп 80 мл

10 г корицы

1 стручок ванили, очищенные от семян

Метод

Смешайте дрожжи и сахар с теплой водой и отставьте.

Смешайте муку, щепотку соли и бикарбонатную соду в большой миске. Сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую смесь и пахту, помешивая, чтобы за один раз добавить немного муки. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока не исчезнут комочки. Дайте ему постоять в теплом помещении на кухне на 1 — ½ часа.

Примечание. Важно, чтобы смесь не была слишком густой. Добавьте немного молока или воды, чтобы они стали жидкими. Он должен быть немного толще, чем тесто для крепов.

Добавьте в сковороду кленовый сироп, корицу и ваниль.После закипания добавьте виноград и обжарьте, пока он не станет слегка мягким, и глазурь покроет каждую виноградину.

Нагрейте сковороду на среднем или медленном огне. Добавьте немного сливочного масла, затем поместите смазанные жиром кольца диаметром 10 см и глубиной 2,5 см в сковороду и заполните каждые две трети жидким тестом.

Варить до тех пор, пока на поверхности не образуются пузырьки смеси и маленькие дырочки. Готовьте 7 минут, пока тесто не станет почти готовым, затем переверните и готовьте еще 3 минуты.

После того, как ваши пышки будут приготовлены, сверху обжарить виноград ложкой.

Как быть девицей из аббатства Даунтон: как приготовить чай со сливками

Привет, LadyNerds !! Пришло время для последнего информативного поста LadyNerd о том, как добиться надлежащего статуса Аббатство Даунтон LadyNerd! Вторая серия из Аббатство Даунтон завершается здесь, в Штатах; мы все обеспокоены состоянием пениса Мэтью, и последний эпизод выйдет в эфир в это воскресенье. Пришло время применить все, чему вы научились, и устроить себе крутой праздник в воскресенье вечером!

Надеюсь, ваша ратафия замачивается, ваши приглашения разосланы на ваших новых канцелярских принадлежностях, ваш чародей беспечно сидит на вашей голове, у вас есть расписанная вручную чашка, и ваш мармелад готов к употреблению! Но для чего вы собираетесь использовать эту чашку и мармелад? Ну, конечно, для чая со сливками! Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить булочки, пышки, настоящие взбитые сливки, лимонный творог.. . и как заварить чашку чая.

А вот и наш традиционный урок миниатюры: многие люди путают полдник и чай со сливками. Полдник звучит так, как будто это был бы модный чай с маленькими бутербродами и пирожными, пышками и джемом, но полдник на самом деле просто своего рода. . . ужин. Типа, ранний ужин. Обычно он состоит из чего-то существенного, но простого, например пастушьего пирога или рыбы с жареным картофелем. Его корни — в чернорабочих, которые возвращались домой после долгого рабочего дня на фабрике или в поле и были голодными, как бегемоты, которым нужно было съесть что-нибудь быстрое, но сытное.

Крем-чай — это разновидность послеобеденного чая, хотя вместо того, чтобы подавать его с небольшими пирожными и бутербродами, его часто подают с булочками или пышками и всегда с хорошими свернувшимися сливками. Cream Tea родом из Девона, где также живут крошечные очаровательные лошадки.

Они восхитительные собеседники.

Бесплатное фото пони.

В этом посте мы научим вас готовить булочки и пышки, а также лимонный творог и взбитые сливки! И мы наняли настоящего британца, чтобы он показал вам, как заваривать чай.Я ЗНАЮ. Мой рот так взволнован!

КАК СДЕЛАТЬ КРЕМ С ВЯЗКОЙ

Вы должны запланировать приготовить свои свернувшиеся сливки и лимонный творог (и мармелад) по крайней мере в день, прежде чем пить чай со сливками, так как им нужно некоторое время охладиться в холодильнике.

Состав:

8 унций жирных сливок *
16 унций цельного молока

* Если возможно, вы хотите найти непастеризованный крем или, если это невозможно, просто избегайте ультрапастеризованного крема.На самом деле в Техасе незаконно продавать любое молоко / сливки, которые не были пастеризованы, потому что губернатор Гудхейр меня ненавидит, но теперь у меня есть возможность покупать незаконное сырое молоко у борца за свободу, который кочует с фермерского рынка на фермерский рынок, обеспечивая гурманы с молоком, как задумано природой. Однако у меня не было этой связи, когда я делал сливки, поэтому мне пришлось выбрать Promised Land Dairy, который чертовски не кипятит из своего молока. Он предпочитает чертовски благословлять свое молоко! О, ха-ха, шутки о религии.

Я сердце молочное.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Смешайте сливки и молоко в верхней части пароварки (или, если у вас нет пароварки, в небольшой кастрюле, которая поместится на немного большую кастрюлю), немного перемешайте, чтобы смешать, и затем накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить в прохладном месте (45-50 градусов) на 24 часа. Это даст крему время подняться на поверхность. (Если вы живете в Техасе и вам негде что-нибудь поставить, подойдет и холодильник.)

ШАГ ВТОРОЙ: По прошествии 24 часов начните нагревать воду в нижней части пароварки (или в кастрюле немного большего размера). Теперь это единственная сложная часть всей этой работы. Вода должна оставаться постоянной на уровне 180 градусов по Фаренгейту. На моей электрической плите мне потребовалось нагреть воду на среднем-слабом огне (уровень 3) в течение тридцати минут. Ваш пробег может отличаться.

Используйте термометр для конфет или, что еще лучше, мгновенный термометр, чтобы убедиться, что ваша вода достигает 180 градусов и не становится горячее.

ШАГ ТРЕТИЙ: Поместите верхнюю часть пароварки (часть с молоком и сливками) над водой. Дайте ему вариться в течение полутора часов, время от времени следя за температурой. Не перемешивайте и не трогайте смесь сливок с молоком иным образом.

Через полтора часа ваш крем должен выглядеть так.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: После того, как сливки приобрели кремово-желтый цвет, снимите верхнюю часть пароварки и немедленно поместите ее в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.Через несколько минут поставьте кастрюлю в холодильник, чтобы она полностью остыла. Примерно через полчаса достаньте кастрюлю из холодильника. Используя шумовку или плоскую шумовку, БЕРЕЖНО И ВНИМАТЕЛЬНО снимите верхний слой крема и переложите его в миску. Это свернувшиеся сливки! Держите миску закрытой и в холодильнике.

ШАГ ПЯТЫЙ: повторите шаги три и четыре как минимум еще раз. Всего трижды проделал.

В конце концов, у вас должна быть миска взбитых сливок !! Поместите его в красивую баночку или сервировочную миску, накройте крышкой и храните в холодильнике до использования.Это продлится около 4-5 дней.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛИМОННЫЙ ПРОДУКТ

Верный факт! Я ОБОЖАЮ ЛИМОННЫЙ ТРОГ. Это одна из моих любимых приправ. Хотел бы я носить его с собой и класть на все, что я ем. Лимонный творог — моя маслянистая, жирная версия творога Фрэнка. Я бы поставил это дерьмо на все.

Лимонный творог на самом деле не так сложно приготовить, как может показаться. Главное — набраться терпения и ни с чем не торопиться. И постараться не съесть все это, пока готовишь.Это действительно ключ.

Состав:

5 яичных желтков
1 стакан сахара
1/3 стакана лимонного сока
1 столовая ложка лимонной цедры
1/2 стакана масла, нарезанного очень мелкими кусочками и охлажденного

Профессиональный совет! Если вы что-то печете или делаете что-то, что должно быть богатым, не экономьте на сливочном масле. Используйте сливочное масло, которое на 100% состоит из жиров. В конце концов, у вас только одна жизнь.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Доведите до кипения около дюйма воды в кастрюле.

ШАГ ВТОРОЙ: В очень чистой металлической миске, которая может поместиться над кастрюлей, смешайте яичные желтки и сахар. Взбивайте их венчиком в течение 1 минуты или пока смесь не станет гладкой и светло-желтой.

Раньше. . .

. . . после

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте лимонный сок и цедру и взбейте.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Уменьшите огонь под кипящей водой до минимума и поставьте металлическую миску над кипящей водой.Постоянно взбивайте, пока смесь не станет густой, бледно-желтой и покроет заднюю часть деревянной ложки. Скорее всего, это займет от 8 до 12 минут. Помните: терпение.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Снимите миску с огня и начните взбивать маленькие кусочки сливочного масла. Вы можете добавлять по одному небольшому кусочку сливочного масла и взбивать, пока оно полностью не растает. Это займет больше времени, поскольку миска остынет. Помните: терпение. Думайте о лимонном твороге как о своем способе окунуться в атмосферу Аббатства Даунтон , в которой у вас нет права голоса, а пенис вашего бывшего парня может работать или не работать в будущем.Когда дело касается творога, терпение — это достоинство. Терпение — творог. Я почти уверен, что только что придумал новое ругательство.

Мы взбиваем. Мы всегда взбивали.

ШАГ ПЯТЫЙ: Используя марлю или мелкое ситечко, процедите лимонный творог в другую миску или стеклянную банку. Это гарантирует, что ваш лимонный творог останется гладким, а любые кусочки лимонной мякоти или фактически приготовленные яйца не испортят ваш чудесный творог.

ШАГ ШЕСТОЙ: Накройте миску / банку / что-то еще полиэтиленовой пленкой, осторожно надавливая на нее так, чтобы пластиковая пленка касалась верхней части лимонного творога.Это предотвратит образование странной пленки сверху вашего творога. Храните в холодильнике от четырех часов до недели.

Сосуд, полный чудес.

КАК ИЗГОТОВИТЬ БУЛКИ

Ой, лепешки. Некоторые люди ненавидят лепешки, потому что некоторые ненавидят радость. Все остальные понимают, что лепешки — это ЗАКУСКА ИИСУСА. Некоторые люди задаются вопросом, что отличает булочки от печенья. Большинство людей скажут вам, что булочки немного суше и обычно содержат фрукты, орехи или другие закуски.Все это правда, но что действительно отличает булочки от печенья, так это то, что печенье всегда должно быть с салом. Всегда, всегда, всегда. Если вы не делаете печенье из топленого животного жира, , какой вообще смысл жить ?

Базового рецепта булочки хватит на всю оставшуюся жизнь — вы можете бесконечно настраивать его без особых усилий и без математики. Я решила приготовить два вида лепешек для своего чая со сливками: булочки с клюквой, апельсином и беконом, яблочные булочки и лепешки из чеддера.Вы, конечно, также можете пойти очень традиционно и добавить только смородину. Мир — это ваша восхитительная устрица треугольной формы!

основных ингредиентов (из этого получится 12 лепешек):

2 стакана универсальной муки
1 стакан цельнозерновой муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
8 столовых ложек масла, нарезанного мелкими кусочками
4-5 столовых ложки сахара
1 стакан пахты *

* Если вы не можете найти пахту, двигайтесь на юг. Если у вас нет возможности сделать это самостоятельно, приготовьте 1 столовую ложку лимонного сока на стакан молока.Оставьте на столе на 20 минут.

Все мои ингредиенты, плюс дополнительные вещи для номиналов.

Я собираюсь описать обычные шаги, а затем обсудить, как приготовить конкретные лепешки, которые я приготовил после этого!

ШАГ ПЕРВЫЙ: В большой миске смешайте сухие ингредиенты вилкой или венчиком, чтобы все как следует перемешать.

Профессиональный совет! Каждый раз, когда рецепт требует муки, вычерпайте ее ложкой и положите в мерный стакан.Если просто окунуть мерный стаканчик в муку, получится не необходимое количество муки.

ШАГ ВТОРОЙ: Пальцами смешайте масло с сухими ингредиентами. Как и в случае с творогом, главное — терпение: убедитесь, что один кусок сливочного масла смешан, прежде чем добавлять другой. Теперь тесто должно напоминать панировочные сухари: слегка комковатое, но не мокрое.

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте пахту. Не перемешивайте — хватит 30 секунд. Вы хотите, чтобы тесто просто слилось.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Не сходите с ума, обращаясь с этим тестом — просто размазывайте его в плоский, но толстый круг.

Профессиональный совет! Подружитесь с потрясающими людьми. С днём рождения. Пусть эти люди подарят вам мраморную доску для выпечки на указанный день рождения. Используйте его для всего. Подумайте праздно о том, как вы могли бы использовать его в качестве оружия, поскольку он наверняка отрубит голову злоумышленнику своим весом. Помните, что у вас есть пистолет, хотя бы для того, чтобы уберечь вашу идеальную кондитерскую доску от грязи хулиганской крови.

ШАГ ПЯТЫЙ: Используя острый посыпанный мукой нож, разрежьте круг на треугольники. Не пилите тесто — вам нужен быстрый и чистый разрез. Это поможет вашим лепешкам подняться.

ШАГ ШЕСТОЙ: Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите лепешки на противень. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте небольшим количеством сахара. Выпекать при 450 градусах 15 минут.

Сейчас же! Настройки !!

Для лепешек с беконом, яблоком и чеддером:

1.Натереть на терке около 1 стакана сыра чеддер. Используйте настоящий чеддер, здесь не время для купленного в магазине, предварительно натертого на терке, упакованного дерьма.

2. Обжарьте 4–5 полосок красивого толстого бекона до хрустящей корочки. Остудить, а затем покрошить на мелкие кусочки.

3. Очистить 2 яблока, сердцевину, нарезать и нарезать небольшими кусочками.

4. Добавьте все ингредиенты в смесь для лепешек ПОСЛЕ того, как вы нарежете масло, но ДО того, как добавить влажные ингредиенты.

5. Смешайте 1 столовую ложку дижонской горчицы с пахтой, прежде чем добавлять ее в смесь для лепешек.

Вкус и начинка!

Для булочки с клюквой и апельсином:

1. Отмерьте 1 стакан свежей клюквы или, если нет свежих, 1 стакан размороженной клюквы. (Совет профессионала! Когда наступает сезон свежей клюквы, купите несколько пакетов и заморозьте их. Жестокость жизни заключается в том, что все фрукты, с которыми клюква лучше всего сочетается, находятся в сезон весной и летом.)

2. Отрежьте цедру апельсина.

3.Добавьте оба ингредиента в смесь для лепешек ПОСЛЕ нарезания сливочного масла, но ПЕРЕД добавлением пахты.

4. Добавьте в смесь еще 1 столовую ложку сахара, чтобы уменьшить терпкость клюквы.

Красочный и насыщенный ароматом!

КАК СДЕЛАТЬ КРАМПЕТЫ

Пышки, пышки, пышки. Они похожи на английские кексы, а на вкус — крошечные кусочки рая. Это был мой первый опыт приготовления пышек, но я обещаю вам, что буду делать их почти каждые выходные до конца моей Богом данной жизни.Что, если я буду продолжать есть это, на самом деле не продлится так долго.

Готовить пышки довольно просто — если вы умеете готовить блины, вы можете делать и пышки! Так почему ты не делаешь ПРЯМО СЕЙЧАС?

Состав:

1 1/2 стакана теплой воды
1 стакан теплого молока
2 столовые ложки топленого масла
3 1/2 стакана универсальной муки
2 1/2 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
1 чайная ложка разрыхлителя
1 1/4 чайной ложки соли

ШАГ ПЕРВЫЙ: Смешайте все ингредиенты в миске.С помощью настольного или ручного миксера перемешайте на высокой скорости в течение двух минут.

ШАГ ВТОРОЙ: Накройте миску и поставьте в теплое место на час. Смесь должна подняться, изменить текстуру и наполниться пузырьками.

Не отличное фото, но. . . пузыри!

ШАГ ТРЕТИЙ: Нагрейте сковороду на среднем огне. Распылите немного масла на поверхность сковороды, чтобы тесто для пышек не прилипало.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Смажьте несколько колец английских маффинов * и поместите их на сковороду.Используя мерный стакан на 1/4 стакана или лопатку для мороженого, возьмите чуть менее 1/4 стакана жидкого теста и разлейте его по кольцам.

* У вас нет английских колец для маффинов? Я тоже. Вы должны иметь возможность отрезать верх и низ консервных банок с тунцом или вареной курицей и использовать их. Очевидно, вы захотите вымыть эти банки перед использованием. Теперь, если у вас нет консервного ножа, который может правильно разрезать банки, в конечном итоге ваши руки будут порезаны к черту, а кольцо для кексов с зазубренными краями может вызвать столбняк.Но какой смысл готовить без приключений, верно?

Из-за этих зубчатых краев ваши пышки того стоят. ВЫ ПРОПУСТИТЕ КРОВАТЬ ЗА ЭТО.

ШАГ ПЯТЫЙ: Дайте тесту для пышек вариться примерно 3-4 минуты, прежде чем снимать кольцо для кексов. К этому моменту пышка должна застыть и примет форму. Готовьте пышки до тех пор, пока края не высохнут, а сверху не образуются пузырьки. Затем переверните его, как блин, и готовьте на другой стороне еще около 4 минут.

Они должны быть светло-золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

ШАГ ШЕСТОЙ: Когда пышки приготовятся, снимите их с сковороды и полейте сливочным маслом. Масло растает в дырках в пышке и превратит их из полезного, но приятного лакомства в СВЯТОЕ ДЕРЬМО. ЧТО ТАКОЕ СЛАВА, КОТОРАЯ Я ИСПОЛНЯЛА В МОЙ РТ, пирожные для оргазма.

Смотреть! Здесь все ваши угощения в одном месте!

Пышки и булочки с клюквой на переднем плане, булочки с яблочным беконом на среднем плане, взбитые сливки и лимонный творог на заднем плане.Мой животик урчит при воспоминании об этой трапезе.

НО ЖДАТЬ!!! Вы можете есть свои булочки и пышки, лимонный творог и взбитые сливки, но все это ничего не значит без самой важной части: чая !! Но вы не можете прислушаться к советам некоторых американцев, как заваривать чай! Поэтому FYA наняла настоящего британца, чтобы он объяснил, как правильно заварить чашку чая! Так что уберите его, британский корреспондент!

Вот и весь мой крем-чай вместе! Попади мне в животик, еда!

Очевидно, это успокоит того, чье лицо было оторвано от войны.

И это все!! Мы надеемся, что вам понравились наши Аббатство Даунтон LadyNerd серия! Не бойся; мы найдем для вас еще больше способов проявить свой LadyNerdism, когда Аббатство Даунтон войдет в свой хаитус, но пока мы надеемся, что вам понравится последний эпизод сезона и вы проведете чертовски веселую вечеринку в эти выходные! Не забудьте посетить наш братский сайт, Badass Digest, на следующей неделе, когда Мередит, кинокритик Халк и я будем восхищаться финалом сезона и сезоном в целом в наших еженедельных сеансах TV Talk!

Бесстыдная самореклама!

Обратите внимание на футболки с тематикой LadyNerd!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *