Рецепт из тортильи: Тортилья с курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Содержание

Блюда с тортильей – 30 рецептов с фото, что приготовить из тортильи на Webspoon.ru

Сегодня завтраки! Простые и быстрые рецепты под силу каждому. В жару меньше всего хочется стоить у плиты и мы постарались…

Ингредиенты

  • Ветчина — 30 г
  • Ветчина — 30 г
  • Ветчина — 100 г
  • Ветчина — 30 г
  • Ветчина — 100 г
  • Ветчина — 15 г
  • Вода — 200 мл
  • Картофель — 3 г
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Кефир — 250 мл
  • Крем-сыр сметанный — 50 г
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Лепёшки тортилья — 1 шт.
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук репчатый — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 2 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Сливки 10% — 40 мл
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сосиски молочные — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 15 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр Чеддер — 20 г
  • Сыр Чеддер — 100 г
  • Творог — 200 г
  • Творог — 100 г
  • Хлеб для тостов — 2 шт.
  • Хлеб для тостов — 3 кусок
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рады представить вашему вниманию летние завтраки! Мы очень тщательно подбирали рецепты для этой подборки, ведь завтрак – это…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Бананы — 1 шт.
  • Белки куриные — 1 шт.
  • Ветчина — 50 г
  • Ветчина — 50 г
  • Ветчина — 30 г
  • Ветчина — 30 г
  • Ветчина — 50 г
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Коржи вафельные — 1 шт.
  • Лепёшки тортилья — 1 шт.
  • Лепёшки тортилья — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 130 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Молоко — 25 мл
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры сушёные — 1 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Смесь итальянских трав — 0.33 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сосиски — 150 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 30 г
  • Творог — 150 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Укроп сухой — 0.5 ч. л.
  • Хлеб для тостов — 2 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Многим полюбились закусочные рулетики из лаваша. Эта универсальная закуска подходит как на повседневный, так и на…

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 4 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Творожный сыр — 200 г
  • Форель слабосолёная — 200 г

Современная жизнь оставляет нам минимум времени на приготовление, а потому быстрые и простые в приготовлении рецепты…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 400 г
  • Кетчуп — 4 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Лепёшки тортилья — 4 шт.
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 50 мл
  • Молоко — 40 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салат айсберг — 2 шт.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сосиски молочные — 3 шт.
  • Сосиски молочные — 150 г
  • Сосиски молочные — 4 шт.
  • Сосиски молочные — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом мексиканского блюда — тако с мясом, помидорами и фасолью. Как настоящее…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 300 г
  • Лепёшки тортилья — 6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Фасоль красная консервированная — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Буррито — известное мексиканское блюдо, которое состоит из традиционной мексиканской лепёшки тортильи и начинки. Начинка…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус томатный острый — 80 г
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Фасоль красная консервированная — 20 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Тортильи являются основой для очень многих традиционных блюд мексиканской кухни. Это тонкие лепёшки из кукурузной или…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 200 г
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Соус томатный — 4 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Восемь. Целых 8 вкусных идей для быстрого перекуса или сытного завтрака. Эти рецепты просто созданы для сочного перекуса на…

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Бекон — 50 г
  • Булочка бутербродная — 1 шт.
  • Булочка бутербродная — 1 шт.
  • Ветчина — 50 г
  • Ветчина — 100 г
  • Вода — 120 мл
  • Говяжий фарш — 100 г
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Йогурт греческий — 150 г
  • Картофель — 400 г
  • Кефир — 125 мл
  • Колбасa салями — 50 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Лепёшки тортилья — 1 шт.
  • Лук репчатый — 10 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Майонез — 5 г
  • Майонез — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука кукурузная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Огурцы солёные — 30 г
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 0.5 ч. л.
  • Пита — 1 шт.
  • Помидоры — 10 г
  • Помидоры — 20 г
  • Помидоры сушёные — 0.4 ст. л.
  • Салат айсберг — 1 шт.
  • Салат айсберг — 1 шт.
  • Салат айсберг — 1 шт.
  • Салат айсберг — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Смесь итальянских трав — 2 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сосиски — 200 г
  • Соус Вустерский — 2 ст. л.
  • Соус кисло-сладкий — 10 мл
  • Соус кисло-сладкий — 5 мл
  • Соус кисло-сладкий — 10 мл
  • Соус кисло-сладкий — 20 мл
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
  • Сыр тостовый (плавленый) — 30 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 1 шт.
  • Сыр тостовый (плавленый) — 15 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 ч. л.
  • Томатная паста — 100 г
  • Хлеб для тостов — 2 шт.
  • Хлеб для тостов — 2 шт.
  • Хлеб для тостов — 2 шт.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Бутерброды, сэндвичи и разные варианты типа шаурмы любят почти все. В нашей семье никто не откажется от такого перекуса,…

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сыр Гауда — 70 г
  • Тунец консервированный — 0.5 банка

Из лепёшек тортильи можно приготовить вкусные, сытные и быстрые разнообразные завтраки. Начинку можно…

Ингредиенты

  • Авокадо — 0.5 шт.
  • Лепёшки тортилья — 1 шт.
  • Масло авокадо — 5 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сироп лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Тортилья — будь то пшеничная или кукурузная, на самом деле весьма универсальная лепёшка, ведь мексиканцы готовят на её…

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Лепёшки тортилья — 5 шт.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 5 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сыр моцарелла — 125 г
  • Укроп свежий — 1 веточка

Иногда так хочется забежать в кафе быстрого питания и купить бургер или твистер. Правда?…

Ингредиенты

  • Горчица — 0.5 ч. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука кукурузная — 20 г
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Овсяные хлопья — 2 ст. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салат зелёный — 6 лист
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Сыр плавленый — 90 г

Твистер с индейкой — это сэндвич из филе индейки в панировке, со свежими помидорами, завёрнутый в тортилью с листьями салата…

Ингредиенты

  • Горчица — 0.5 ч. л.
  • Индюшиное филе — 300 г
  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Лепёшки тортилья — 4 шт.
  • Отруби пшеничные — 50 г
  • Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салат Фриллис — 1 пучок
  • Соус соевый — 15 мл
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить вкусный, полезный и быстрый завтрак из небольшого количества…

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр моцарелла — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Кесадилья с курочкой и овощами готовится очень быстро и просто. Но есть свои нюансы, которые я описываю ниже в рецепте….

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 3 ст. л.
  • Кукуруза замороженная — 30 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик

Пицца Маргарита — самая известная и популярная пицца. Эту традиционную итальянскую пиццу можно встретить в меню любой…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 3 веточка
  • Лепёшки тортилья — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр моцарелла — 80 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

В древности человечество не знало ни ложек, ни тарелок и управлялось с едой единственным удобным способом — руками, а пресный…

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) молотая — 5 г
  • Индюшиное филе — 350 г
  • Лепёшки тортилья — 6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Помидоры — 200 г
  • Салат зелёный — 70 г
  • Сок лаймовый — 30 мл
  • Соус табаско красный — 10 г
  • Соус томатный острый — 150 г
  • Сыр Чеддер — 100 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Вкуснейшая тортилья со злаками начиненная овощами. И никакого майонеза! В…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Йогурт натуральный — 2 ст. л.
  • Кабачок — 50 г
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Соль — 0.5 г

Кесадия, кесадилья (от исп. quesadilla, то есть сырная тортилья) — в настоящее время популярное во всем мире блюдо…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лепёшки тортилья — 6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Приправа мексиканская — 3 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 400 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Простое, сытное блюдо с интересной подачей, которое прочно вошло в меню уличного фастфуда в…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лепёшки тортилья — 4 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец красный молотый — 3 щепотка
  • Помидоры в собственном соку — 500 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр Голландский — 200 г
  • Фасоль красная консервированная — 1 банка

Такос — традиционное блюдо Мексики. Его принято употреблять не пользуясь столовыми приборами, а сложив пополам тортилью и…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 2 ст. л.
  • Крабовое мясо — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 20 г
  • Куриное филе — 0.5 шт.
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Укроп свежий — 1 веточка

Самое правильное решение для быстрого и полезного перекуса – это тортилья с начинкой. Лучше…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Лепёшки тортилья — 3 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Помидоры черри — 9 шт.
  • Свинина мякоть — 100 г

Фахитас (фахитос, фахита) — очень известное мексиканское блюдо, также как и буррито. Между этим блюдами есть только одно…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лепёшки тортилья — 4 шт.
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Соус гуакамоле — 100 г
  • Соус табаско красный — 30 г
  • Сыр Эдам — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Разве то, что видно на фотографии, это — лаваш?! Ну, вообще-то, нет. Это такой немецкий изврат на тему непривычной немцам…

Ингредиенты

  • Ветчина — 60 г
  • Лепёшки тортилья — 4 шт.
  • Помидоры — 40 г
  • Руккола — 10 г
  • Сыр сливочный — 15 г

Я отношу себя к любителям экзотической кухни и всегда готова пробовать что-то новое. Мексиканская кухня — одна из любимых….

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 4 веточка
  • Лепёшки тортилья — 5 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 2 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сахар коричневый — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 г
  • Соус табаско зелёный — 0.25 ч. л.
  • Сыр Чеддер — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Обычно при слове фастфуд, у многих перед глазами проносятся образы очередей возле сетевых ресторанов, тучных людей и…

Ингредиенты

  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Кинза свежая — 20 г
  • Курица-гриль — 200 г
  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Перец чили свежий — 20 г
  • Помидоры — 200 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Шпинат свежий — 30 г

Энчиладас или энчилада — блюдо мексиканской кухни. В переводе с мексиканского — наполненный чили. Это рулеты из…

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) сухая — 0,5 ч. л.
  • Куриная грудка — 500 г
  • Лепёшки тортилья — 5 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Орегано сухой — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Помидоры — 500 г
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Чеддер — 200 г

Закуска на Хэллоуин — чипсы «Привидения» вкусна, конечно же, и в любой другой день. Она проста в приготовлении, не так…

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 3 шт.
  • Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.3 ч. л.
  • Соль — 0.3 ч. л.

Немного мексиканской кухни, друзья! Любители острого скажут: «Уау», нелюбители, очевидно, пройдут мимо! И зря! Потому что…

Ингредиенты

  • Бараний фарш — 400 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лепёшки тортилья — 5 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Чеддер — 250 г

Энчилада — блюдо мексиканской кухни, как раз для любителей острого, но можно приготовить и в не остром варианте. Энчилада…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Кукуруза консервированная — 200 г
  • Куриный фарш — 200 г
  • Лепёшки тортилья — 7 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чили сухой — 2 шт.
  • Помидоры в собственном соку — 400 г
  • Свиной фарш — 100 г
  • Соль — 2 г
  • Специи для такос — 2 г
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Рецепты из тортильи

Буррито к завтраку

Автор: Food Network
Просмотры: 3 701

Заверните свой традиционный завтрак из свиных колбасок, яичницы и сыра в тортилью, добавьте немного жгучего халапеньо, сбрызните сальсой, и у вас получится великолепный мексиканский буррито. Хотите,…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2

Фахита с курицей в свёртках из фольги в духовке

Автор: Food Network
Просмотры: 2 174

Приготовьте дома вкусную фахиту как в лучшем мексиканском ресторане. Фахита запекается в духовке в порционных свёртках из фольги и подаётся на пшеничных тортилях, а это значит, что у вас будет…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4

Лёгкие тако на ужин

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 3 367 Содержание рецепта:

В приготовлении техасско-мексиканских тако замените традиционную говядину более диетической, низкокалорийной индейкой, и у вас получится отличный ужин, лёгкий по калорийности и в приготовлении. На…

индейка, тортилья, сыр кесо фреско, соус сальса, перец чипотле в соусе адобо, Авокадо, редис, лайм, фасоль черная прето, томаты сливовидные, сметана, приправа чили, кумин, кинза…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Тостадас с фасолью и курицей

Автор: Марсела Вальядолиде — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 2 826

Мексиканские тостадас – это очень вкусно и легко готовится дома. Тостадас напоминают бутерброды, только вместо обычного хлеба вам понадобятся хрустящие тортильи. Их можно пожарить самим или купить…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Буррито с фрикадельками и соусом чипотле

Автор: Food Network
Просмотры: 2 784

Если после вчерашнего ужина остались говяжьи фрикадельки и отваренный рис, отличный повод приготовить на завтрак буррито! В составе начинки также консервированная пережаренная фасоль, тёртый сыр,…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Флаутас с курицей

Автор: Food Network
Просмотры: 1 841

Мексиканские флаутас (флейты) – это жареные во фритюре трубочки из тортилий с различными начинками. Их можно подавать и как основное блюдо, и как закуску. В этом рецепте для начинки флаутас мы будем…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 831

Энчиладас с курицей «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 508

Совместите в одной тарелке два блюда: мексиканские трубочки энчиладас, запечённые под томатным соусом и тёртым сыром, и острую курицу «Баффало» с голубым сыром. Результат вас удивит, особенно, если…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Тако с колбасой из индейки и сальсой из манго

Автор: Food Network
Просмотры: 2 001

Порадуйте своих близких необычным ужином в мексиканском стиле и приготовьте полезные тако с индейкой. Для начинки тако вам нужны сырые колбаски из индейки. Просто снимите с них оболочки и обжарьте…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тако с палтусом, савойской капустой и кинзой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 469

От этих тако с нежными кусочками жареного палтуса все будут в восторге. Особенный вкус им придёт соус из лайма и свежей кинзы, с которым перед жаркой перемешивается рыба. Часть соуса оставьте для…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тако с «курицей генерала Цзо»

Просмотры: 1 607 Содержание рецепта:

Техасско-мексиканские тако с азиатской начинкой – это фьюжн, который покоряет своим неожиданным, богатым вкусом, эффектной подачей и простотой приготовления. Все компоненты этих тако – куриная…

тортилья, курица-гриль, капуста белокочанная, перец фресно, лайм, масло кунжутное, чеснок, лук зеленый, имбирь корень, сыр пеппер джек, кинза…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Вегетарианские тако с капустой, хикамой и кукурузой

Просмотры: 973 Содержание рецепта:

С этим рецептом вы сможете легко превратить заменитель мясного фарша во вкусную начинку для тако так, что от настоящей мексиканской чоризо её с трудом отличат даже мясоеды! Отличный способ…

соевые котлеты, капуста белокочанная, хикама, кукуруза, лимонный сок, чеснок гранулы, кумин, паприка, перец анчо, кориандр, перец кайенский молотый, орегано, корица, тортилья…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Автор: Food Network
Просмотры: 3 733

Этот быстрый и вкусный врап включает в себя все традиционные компоненты сытного завтрака: лепёшку, яичницу, шпинат, сыр и ветчину. Всё готовится на одной сковороде на скорую руку. Готовую лепёшку с…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1

Кесадилья с фаршем и шпинатом

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 2 379

Эта кесадилья готовится невероятно просто и может стать отличным завтраком, лёгким ужином или перекусом. Помимо её основного ингредиента – большого количества сыра – в составе начинки также колбаса…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6

Полезные тако с рыбой и чёрной фасолью

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 1 465 Содержание рецепта:

Устройте вечер в мексиканском стиле и приготовьте тако с жареной рыбой, а к ним много простых в приготовлении, но очень вкусных гарниров: пряный красный рис, острую чёрную фасоль, свежую сальсу…

тилапия, фасоль черная прето, капуста савойская, томаты, лайм, перец фресно, горох, рис, молоко, сметана, приправа чили, чеснок гранулы, кумин, кориандр, паприка, лавровый лист, корица…

Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 4

Рыбные тако с кремовым соусом

Автор: Элли Кригер — кулинарный писатель
Просмотры: 1 061 Содержание рецепта:

Приготовьте полезные низкокалорийные тако с рыбой. Для этого рецепта лучше всего использовать белую рыбу с плотной мякотью, например, тилапию или палтус, которую после жарки легко будет раскрошить на…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420

Сальпикон с тилапией

Автор: Food Network
Просмотры: 724

Если хотите подать рабу в необычной форме, приготовьте сальпикон. Так в странах Латинской Америки называют салат из измельчённой рыбы или мяса с овощами в терпкой заправке. В этом рецепте сальпикон…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Дип-соус из белой фасоли с лепёшкой

Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Фаст-фуд, Тортильи, Пита, Закуски, С соусами, Овощные, Соусы, Дип-соусы, .Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 1 427 Содержание рецепта:

Этот пикантный дип из белой фасоли наполнен богатым пряным вкусом порошка карри-мадрас, чеснока и свежей зелени. Готовится без использования животных жиров, но получается очень нежным и бархатистым и…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Дип-соус с артишоками и шпинатом

Автор: Патрик и Джина Нили — совладельцы ресторана
Просмотры: 1 073

Этот сливочный дип-соус наполнен полезным шпинатом, артишоками и четырьмя видами сыра. Получается очень тягучим и сочным, а его изюминка – консервированные помидоры с перцами чили, с которыми вкус…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Такос с креветками на гриле и тропической сальсой

Автор: Келси Никсон — шеф-повар
Просмотры: 1 452 Содержание рецепта:

Перед жаркой на гриле очищенные креветки несколько часов маринуются в соке лайма с пряностями, среди которых перец чипотле. Он придаст морепродуктам чудесный копчёный привкус, даже если вы будете…

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6

Фахита с креветками на гриле и жареными кабачками

Просмотры: 5 677 Содержание рецепта:

Эта техасско-мексиканская фахита подаётся с пряными креветками, пожаренными на гриле и жареными кабачками, которые добавят блюду массу вкуса и сочности. Очищенные креветки предварительно несколько…

цуккини, кабачки желтые, томаты, перец халапеньо, креветки, приправа чили, перец чипотле молотый, чесночный порошок, лаймовый сок, кумин, паприка…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6


Тортильи с колбасками и пекинской капустой

Быстрые и простые в приготовлении тортильи понравятся и взрослым, и детям. Необыкновенно ароматные, сытные и вкусные они отлично утолят голод пока готовятся основные блюда. Отдыхайте и готовьте свои любимые блюда вместе с #МахеевъНаПрироде.

Ингредиенты

тортильи 6 шт
колбаски 6 шт
капуста пекинская 50 г
огурец 2 шт
лук белый 1 шт
соль 1 щепотка
свежемолотый перец 1 щепотка
сливочно- чесночный соус ТМ «МАХЕЕВЪ» 3 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
зелень петрушки, укропа 1 пучок

Общая информация

Пекинскую капусту нарезаем полосками и выкладываем в глубокую чашку.

Добавляем нарезанные тонкими полукольцами луковицу и огурец.

Добавляем сливочно- чесночный соус ТМ «МАХЕЕВЪ», солим и перчим по- вкусу, перемешиваем. Можно добавить свои любимые специи и рубленную зелень.

Панель гриля смазываем оливковым маслом и обжариваем колбаски с обеих сторон до румяных полосок.

На каждый лист тортильи выкладываем разрезанные пополам колбаски и немножко пекинской капусты. Заворачиваем конвертом.

Обжариваем на гриле с обеих сторон до румяных, аппетитных полосок.

Украшаем листиками петрушки и подаем на стол пока тортильи горячие.

Можно готовые тортильи завернуть в фольгу и разогреть на природе на решетке- гриль. Все будут в восторге. Приятного аппетита!!!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт тортильи с начинкой (с картошкой и цветной капустой)

Суп-пюре из трех видов…

Ингредиенты:
  • 1.3 л Овощного бульона или воды
  • 750 г Цветная капуста

Два вида капусты в…

Ингредиенты:
  • 300 г Куриных сердечек

Ньоки из цветной капусты…

Ингредиенты:
  • 0.5 0,5 стак. Мука пшеничная
  • 0.5 0,5 стак. Крупа манная

Тосты с яйцами скрэмбл,…

Ингредиенты:
  • 150 г Брокколи капуста
  • 150 г Цветная капуста

Как приготовить мексиканскую тортилью с начинкой: рецепт с фото

Категория:
Тортилья

Автор:
Александр Беридзе

Мексиканская тортилья – одно из самых распространённых национальных мексиканских блюд, ведь мексиканскими тортильями, как русскими пирожками, можно накормить очень много народу, а уж если еще и правильно начинить — и вовсе получится праздничное блюдо.  Это тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, которая является основой для многих других блюд мексиканской кухни, например, кесадильи, такос, буррито, фахитас, энчилады и других. Эти лепёшки — тортильяс — ещё в давние времена выпекали индейцы, а название «тортилья» они получили от испанских конкистадоров под началом Эрнана Кортеса, завоевателей Мексики в эпоху колонизации территории Америки. В данном рецепте мы рассмотрим способ приготовления кукурузной лепёшки тортильи. В определённых супермаркетах можно найти уже готовые лепёшки (чаще всего в количестве шести штук в упаковке). Купить готовые тортильи – задача не из самых лёгких, они продаются далеко не везде, но если у вас уже есть такое место на примете, и вы не хотите возиться с приготовлением лепёшки, то переходите к рецепту ниже, где мы сразу приступим к приготовлению тортильи с начинкой.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода (желательно с антипригарным покрытием), сито, миска, качалка для теста, большая разделочная доска.

Ингредиенты

Кукурузная мука
3 ст.

Соль
1 ч. л.

Сода
1 ч. л.

Оливковое масло
3 ст. л.

Вода
1 ст.

Время приготовления:

45 мин

Основной ингредиент:

Мука

Последовательность приготовления

  1. Первым делом не помешает просеять кукурузную муку на мелком ситечке. Это поможет избавиться от крупных, слипшихся комочков муки и добиться более однородной массы. Сеять желательно в заранее подготовленную миску.
  2. Добавляем к просеянной муке ложку соды и соли. Тщательно перемешиваем содержимое миски.
  3. Настало время добавлять оливковое масло.

    Важно знать то, что оливковое масло необходимо вливать как можно медленнее и плавнее, поскольку, если влить его одним разом, то тесто нормально не замешается, получится бурда, с которой будет уже трудно что-либо сделать.

    Поэтому не спешим, постепенно вливаем оливковое масло и тщательнейшим образом перемешиваем содержимое миски.
  4. После того как всё подготовленное оливковое масло оказалось в миске, начинаем добавлять горячую воду. Воду вливаем также постепенно и одновременно тщательно перемешивая, распределяя её по всему содержимому миски. Вполне возможно, что одного стакана воды не хватит, это лишь примерный объём воды, который следует использовать. Необходимо добавлять воду, пока тесто не приобретёт консистенции заварного крема, иначе получится сухая, неэластичная лепёшка, которую и лепёшкой-то трудно будет назвать.
  5. Теперь можно вымешивать тесто. На разделочную доску (либо же просто на чистую и сухую часть стола) высыпаем тонким слоем кукурузную муку, после чего выкладываем на неё тестообразную массу из миски. Вымешиваем тесто чистыми руками.
  6. Выкладываем тесто обратно в миску, оставляем его отдыхать на 20-30 минут при комнатной температуре, желательно накрыв миску пищевой плёнкой либо же просто крышкой.
  7. По истечении времени делим всю тестообразную массу на шесть более-менее равных кусочков. Высыпаем на разделочную доску тонкий слой кукурузной муки и выкладываем сверху один из шести подготовленных кусочков теста.
  8. Берём качалку и раскатываем шарики теста в лепёшку толщиной в 1 мм. Тоже самое проделываем и с остальными шариками теста.
  9. Ставим сковороду на средний огонь и обжариваем каждую лепёшку по несколько минут с каждой стороны.
  10. Жарить тортильи необходимо без масла, это очень важно, но и в то же время рискованно, поэтому используйте сковороду с антипригарным покрытием либо же контролируйте огонь, дабы не дать тортилье пригореть.

Несмотря на то, что тесто принято делать из кукурузной муки, её замена на пшеничную не испортит ваше блюдо. Тесто на основе кукурузной муки может прийтись далеко не всем по вкусу, а вот приготовление пшеничной тортильипрактикуется довольно часто, и ничего страшного в этом нет. Просто следуйте всё тем же этапам приготовления, лишь заменив кукурузную муку на пшеничную.

    Видеорецепт приготовления

    Как видите, ничего сложного в приготовлении кукурузной тортильи нет. Совсем не обязательно тратить кучу времени на то, чтобы найти магазин, в котором продаются уже готовые тортильи, можно уделить совсем немного времени, и кукурузные лепёшки домашнего приготовления получатся не хуже, чем в Мексике! Мы приготовили основу для блюда, теперь приступим к приготовлению начинки!

    Вода обязательно должна быть очень горячей, почти кипяток. Если будете использовать холодную воду, то никакой эластичной кукурузной лепёшки у вас не получится.

    Другие рецепты

    Испанская тортилья — Кулинарные заметки Алексея Онегина

                     

    Слову «тортилья» крупно повезло, ведь в отличие от большинства других кулинарных терминов у него есть целых два значения. Это рождает неизбежную путаницу: в то время как Мексика, а следом за ней — остальная Латинская Америка и большая часть мира считают, что тортилья это лепёшка, в которую заворачивают фахитас и другие подобные блюда, в Испании тортильей называют пышный омлет с картошкой.

    ДВА БЛЮДА ИЗ ОДНОЙ СКУМБРИИ

    Введите ваш емейл и получите кулинарный мастер-класс — мгновенно и бесплатно!

    Между прочим, такая тортилья — один из важных столпов испанской идентичности. Вы встретите тортилью в каждом первом тапас-баре, а в сан-себастьянском баре Nestor, где тортилью готовят один раз в день, каждый кусочек бронируют ещё до открытия, и я не шучу. К счастью, можно приготовить испанскую тортилью дома, и она будет не менее вкусной, чем на исторической родине.

    Рецепт испанской тортильи

    Сложность
    средняяВремя
    30 минут

    Ингредиенты

    2 порции

    2 средних картофелины

    4 яйца

    1 небольшая луковица

    2 зубчика чеснока

    Испанская тортилья — пышный омлет с картошкой, который вы встретите в каждом первом тапас-баре. По этому рецепту тортилья получается не менее вкусной.
    Алексей Онегин

    Нарежьте картошку максимально тонкими ломтиками с помощью мандолины или остро отточенного ножа, луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок измельчите. Сковороду (если вы готовите 2 порции, используйте сковороду небольшого диаметра, или берите обычную и удваивайте все пропорции) поставьте на огонь чуть ниже среднего и добавьте в неё оливковое масло. Классический рецепт предполагает использование большого количества масла, которое потом сливается, но вполне можно обойтись и меньшим количеством масла, главное, чтобы оно полностью покрывало дно сковороды.

    Когда масло нагреется, добавьте лук и чеснок, и готовьте, помешивая, в течение минуты. После этого добавьте картошку, приправьте содержимое сковороды щепоткой соли и готовьте в течение 15 минут, регулярно перемешивая картошку и стараясь делать это аккуратно, чтобы её не поломать.

    Разбейте яйца в большую миску, посолите, добавьте столовую ложку воды и взбейте их венчиком до полной однородности. Когда картошка обжарится и станет мягкой, переложите её в миску и аккуратно перемешайте с яичной смесью. Верните сковороду на плиту с остатками масла на её дне, переложите в неё содержимое миски и аккуратно разровняйте. Готовьте тортилью несколько минут на слабом огне: в этот момент её можно накрыть крышкой, регулярно проверяя её консистенцию. Когда края испанской тортильи начнут схватываться, используйте лопатку, чтобы аккуратно отделить их от бортиков сковороды, приподнимая тортилью.

    Когда верхняя сторона тортильи схватится или будет близка к этому, накройте сковороду тарелкой чуть большего диаметра и аккуратно переверните. Уберите сковороду, накройте тортилью второй тарелкой, и снова переверните: теперь тортилья лежит на второй тарелке необжаренной стороной вверх. Накройте её сковородой и переверните в третий раз, после чего верните сковороду на плиту ещё на пару минут, чтобы обжарить тортилью с другой стороны. Переложите готовую испанскую тортилью на большое блюдо, нарежьте ломтиками и подавайте, украсив зеленью. Когда набьёте руку, можете начать добавлять в тортилью овощи, сыр, колбасу, зелень и всё остальное, что подскажет ваша фантазия.

    Хотите ПОДАРОК лично от меня?

    Введите емейл, и я пришлю вам бесплатный видеоурок по приготовлению необычных блюд из обычных продуктов!


    Автор: Алексей Онегин

    Кто это такой?..

    Хлеб бриошь без замеса за ночь — The Café Sucre Farine

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

    Смешайте эту тарелку с бриошами на ночь перед сном. Когда вы подниметесь, оно будет готово к формированию и выпечке. Это самый нежный, маслянистый хлеб, который прекрасно подходит для тостов, бутербродов или для вашего следующего званого ужина!

    Моя мама славилась своим потрясающим домашним хлебом.Она пекла десять (да, ДЕСЯТЬ!) буханок за раз, и казалось, что это детская игра. Мы все любили ее хлеб и наслаждались им, поджаренным на завтрак, теплым и хрустящим в корзине для хлеба на обед или для бутербродов всех видов. Когда я впервые подала этот хлеб нашему сыну Нике, он откусил один кусочек и сказал: «Этот хлеб! Он лучше бабушкиного!» Я знал, что у нас есть победитель!

    Лучше и проще бабушкиного хлеба…

    И знаете что? Раньше я наблюдала, как моя мама печет домашний хлеб, и этот хлеб без замеса НАМНОГО проще, чем то, как она это делала.Конечно, у нее, вероятно, были очень красивые руки из-за всего этого разминания, но я могу придумать более забавные способы получить красивые руки (или «пушки», как их называют мои дети!).

    Волшебство происходит, пока вы спите…

    Весь процесс от начала до конца займет в среднем 10-12 часов, но на 99% это ручное время. Хороший хлеб нельзя торопить, когда дело доходит до подъема. И это именно то, где большая часть времени связана с этим рецептом.

    Твоя роль очень проста.Вы просто смешиваете муку, сахар, дрожжи, соль, яйца, масло и воду, пока все хорошо не перемешается. Накройте тесто, поставьте в холодильник и мечтайте о сладких снах. Волшебство будет происходить в холодильнике. Вы поймете, что я имею в виду, когда проверите вещи утром. Тесто будет легким, воздушным, поднимется вверх по миске и будет готово к раскатке (буквально!).

    По этому рецепту мне нравится испечь четыре маленьких (мои формы размером 3×6 дюймов) буханки хлеба, но вы также можете испечь две буханки большего размера.

    Храните в морозильной камере запас этих булочек без замеса

    Эти булочки без замеса прекрасно замораживаются. Так приятно вытащить батон на завтрак, обед или ужин. Как только моя заначка заканчивается, я делаю еще одну партию, так как это занимает так мало времени. Если я делаю это в течение дня, я могу выбежать, выполнить несколько поручений, пообедать с другом, купить продукты, и тесто просто сделает свое дело, пока меня нет.

    Я люблю помещать булочки обратно в духовку после разморозки, чтобы корочка была красивой и хрустящей.Горячий хлеб прекрасно подается нарезанным в хлебнице. Он также прекрасно подходит для бутербродов (сыр на гриле великолепен!), с салатами или вместе с супом (на фото ниже мой суп из свежего шпината — вкуснятина!)

    Даже если вы никогда раньше не пекли хлеб, попробуйте эту булочку без замеса! Поскольку в рецепте используются растворимые (или быстродействующие) дрожжи, можно не беспокоиться об активации дрожжей. Быстрорастворимые дрожжи смешиваются с сухими ингредиентами (мукой, сахаром, солью) и активируются сами по себе при добавлении теплой жидкости.

    Возможно, ты даже заработаешь репутацию, как у моей мамы, известной маленькой старой булочницы!

    Советы для кафе по приготовлению ночного хлеба бриошь без замеса

    • Этот рецепт требует «горячей водопроводной воды». Это означает, что вода кажется горячей, если окунуть в нее палец, но не настолько горячей, чтобы ее нужно было быстро вытащить. Если вы хотите использовать мгновенный термометр, температура должна быть в пределах 118-122˚F (47-50˚C).
    • Для этого рецепта нужны растворимые (или быстродействующие) дрожжи.Не пытайтесь использовать обычные сухие дрожжи. Мгновенные (или быстродействующие) дрожжи можно найти в большинстве продуктовых магазинов рядом с обычными дрожжами. Обычно они поставляются в небольших пакетах, вмещающих 2¼ чайных ложки, но вы также можете купить быстродействующие дрожжи оптом, что намного дешевле!
    • Выкладывая тесто на стол для выпекания батонов, используйте много муки. Если тесто липнет к рукам или к рабочей поверхности, муки нужно больше. Просто продолжайте переворачивать тесто в муке, пока оно не станет липким.
    • Скребок для пекаря – прекрасный инструмент для работы с тестом для хлеба. Это убережет ваши пальцы от липкости, так как вы можете использовать скребок, чтобы обвалять тесто в муке, чтобы покрыть его. Это также отличный инструмент для уборки лишнего теста со стола.
    • Мне нравится давать хлебу полностью остыть, а затем класть его по отдельности в пакеты для хлеба и помещать в морозильную камеру. За несколько часов до подачи на стол я достаю одну или две буханки, чтобы они разморозились, затем снова разогреваю хлеб в духовке при 300°F в течение примерно 10 минут — или пока он не станет красивым и хрустящим.
    • Если вы хотите приготовить тесто за меньшее время, просто не охлаждайте его. На подъем уйдет 2-3 часа, после чего можно приступать к формированию батонов. Выпекайте, как указано, когда булочки поднимутся. Хлеб имеет более глубокий вкус с долгим, медленным подъемом, но если вы в крайнем случае, вы можете сделать это без холодильника.
    • Вам понадобятся 4 маленькие формы для выпечки, чтобы испечь булочки размером примерно 3×6 дюймов. У меня эти сковороды Chicago Metallic уже несколько лет, и они мне очень нравятся.Они не пригорают и выходят из посудомоечной машины как новые.

    • Если вы хотите большие буханки, вы также можете использовать две формы размером 8×4 дюйма.
    • Эти бриоши, не требующие замеса, просто великолепны, если добавить в них сливочное масло и ложку ночного малинового варенья из морозильной камеры (на фото выше). Если вы пропустили сезон свежей малины, не беда, варенье можно приготовить из замороженных ягод.

    Мысль дня:

    Благодарите Господа, ибо Он благ;
    его любовь длится вечно.

    Псалом 105:1

    Что мы слушаем для вдохновения:

    Поблагодарить

    Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

    Легкая булочка без замеса

    Перед сном смешайте эту тарелку с бриошами без замеса.Когда вы подниметесь, оно будет готово к формированию и выпечке. Это самый нежный, маслянистый хлеб, который прекрасно подходит для тостов, бутербродов или вашего следующего званого обеда!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Порции: 32 ломтика

    Калорийность: 84 ккал

    Ингредиенты

    Для хлеба:

    • 4 ¼ чашки мука общего назначения
    • ¼ кружка сахар
    • 2 чайные ложки кошерная соль
    • 1 быстрорастворимые дрожжи конверт 2 ¼ чайные ложки, 7 грамм или ¼ унции
    • 4 столовые ложки сливочное масло
    • ¼ кружка молоко
    • 1 яйцо
    • 1 ¼ чашки горячая водопроводная вода

    Для мытья яиц:

    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка водопроводная вода
    • мягкое масло для смазывания сковородок

    Инструкции

    1. Смешайте муку, сахар, дрожжи и соль в миске среднего размера.Хорошо перемешайте, затем сделайте углубление в центре.

    2. Растопите сливочное масло в микроволновой печи в течение 30-45 секунд на высокой мощности, пока оно не растает. Выньте из микроволновой печи и добавьте ¼ стакана молока. Перемешайте вилкой, затем добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте.

    3. Добавьте молочную смесь в углубление в центре муки. Добавьте очень теплую воду из-под крана в колодец, затем перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока вся мука не будет включена. Накройте тесто и поставьте в холодильник на ночь, на 8-16 часов.

    4. Обильно смажьте маслом четыре формы для выпечки хлеба размером 3×6 дюймов и отложите их в сторону. (В качестве альтернативы вы можете использовать две формы для выпечки хлеба размером 8×5 дюймов.)

    5. Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой и перенесите тесто на рабочую поверхность. Переверните несколько раз скребком или лопаткой, пока тесто не будет хорошо покрыто мукой.

    6. С помощью скребка или лопатки разделите тесто на четыре равные части. Обваляйте каждый кусок в муке, чтобы покрыть все поверхности.При необходимости добавьте еще муки на рабочую поверхность.

    7. Возьмите один кусок теста и расплющите его руками в форме прямоугольника, длинная сторона которого немного длиннее одной из ваших форм для хлеба. Переверните, чтобы покрыть обе стороны мукой, если какая-либо из поверхностей липкая.

    8. Плотно сверните, как булочку с корицей, затем подверните концы и руками сформируйте буханку. Поместите в одну из подготовленных форм. Повторить с оставшимися кусочками теста.Накройте формы чистым кухонным полотенцем и снова дайте хлебу подняться, пока буханки не увеличатся вдвое, примерно на 1–2 часа (если у вас холодно, это может занять немного больше времени).

    9. Когда буханки почти удвоятся в размере, разогрейте духовку до 350˚F. Приготовьте яичную смесь, энергично взбив одно большое яйцо с 1 столовой ложкой воды.

    10. С помощью кулинарной кисточки смажьте каждую буханку сверху яичной смесью. Старайтесь следить за тем, чтобы вода не стекала по бокам хлеба в форму.

    11. Поместите буханки в предварительно разогретую духовку на 18–25 минут или до золотистого цвета. Проверьте это через 15 минут. Если он становится слишком коричневым сверху, накройте его фольгой на последние 3-8 минут. (Для больших буханок потребуется больше времени.) Выньте хлеб из формы и переложите на решетку для охлаждения. (Если хлеб где-нибудь прилип к стенкам кастрюли (из-за яичной массы), разрыхлите его маленьким ножом с тонким лезвием.) Наслаждайтесь!

    Примечания к рецепту

    Более подробные инструкции и советы см. выше в статье «Советы для кафе».

    Рецепт взят от Александры Кукс.

    калорий 84kcal

    Жир 2г

    насыщенных жиров 1g

    Холестерин 14mg

    Натрий 163 мг

    Калий 24 мг

    Углеводы 14г

    волокна 1g

    Сахар 2g

    Белки 2g

    Витамин А 62%

    кальция 7 %

    Железо 1%

    Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и размещая ссылки на продукты на Amazon.Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    Лучший рецепт домашних лепешек — Как приготовить домашние лепешки

    Хотя это может показаться удивительным, домашние мучные лепешки очень легко приготовить дома. И они могут быть готовы менее чем за час! Вам понадобятся: мука, соль, разрыхлитель, холодное сало (или холодный беконный жир или жир) и вода.Вот и все! Сало является одним из наиболее распространенных кулинарных жиров в Мексике и придает мучным лепешкам воздушный, насыщенный вкус и текстуру. После того, как все перемешали, нужно дать тесту отдохнуть 20 минут. Затем самое время раскатать лепешки и приготовить их на сковороде. Вы узнаете, что они готовы переворачиваться, как только тесто начнет пузыриться и станет золотистым.

    Вместо того, чтобы раскатывать лепешки, вы можете использовать пресс для лепешек. Это удивительные, простые инструменты, которые гарантируют абсолютно плоские лепешки, которые выглядят одинаково.Однако, если у вас недостаточно места на кухне для другого прибора, используйте скалку!

    Хитрость в получении пышных мучных лепешек, которые вздуваются во время приготовления, заключается в использовании варочной поверхности с толстым дном, которая равномерно нагревает и готовит. Чугун отлично подходит для этого, но если вы обнаружите, что он нагревается немного неравномерно на вашей горелке, вы можете предварительно разогреть чугун в духовке до 400º в течение 10 минут. Это обеспечит равномерный и полный нагрев сковороды и позволит получить идеальные лепешки.

    Наполните свои свежие и теплые лепешки любимыми начинками для тако, например, креветками с кинзой и лаймом, куриным крекером и, конечно же, пастором. Или, если вы похожи на нас, просто ешьте их с небольшим количеством масла!

    Эти лепешки лучше всего есть свежими, только что вынутыми из сковороды, но их можно завернуть и хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в сковороде, пока он снова не станет теплым и гибким. Их также можно заморозить, положив между каждым кусочком пергаментной бумаги, чтобы они легко отделялись.

    Вы сделали этот рецепт? Оцените его и дайте нам знать, как вам это понравилось в комментариях ниже.

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    2 в.

    универсальная мука, плюс еще для поверхности

    1/4 в.

    Холодное сало, топленый беконный жир или растительное масло, нарезанное на мелкие кусочки

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В средней миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Кончиками пальцев вотрите сало в мучную смесь, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
    2. Осторожно размешайте теплую воду с мучной смесью, пока не сформируется рыхлое тесто. Выложите на посыпанную мукой поверхность и месите до однородности, около 2 минут. Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар. Накройте шарики полиэтиленом и дайте отдохнуть 20 минут.
    3. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне.На посыпанной мукой поверхности с помощью скалки раскатайте один шарик в круглую лепешку диаметром 9 дюймов. Переложите круглую лепешку в предварительно разогретую сковороду и готовьте, пока тесто не начнет пузыриться и на дне не появятся золотистые пятна, около 40 секунд. Переверните лепешку и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой. пятна Переложите на тарелку и накройте чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться Повторите с оставшимся тестом

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Как приготовить лепешки из муки (+ВИДЕО)

    Домашние мучные лепешки из 5 ингредиентов.Они такие мягкие, их легко приготовить, и их можно использовать для буррито, тако, кесадильи, как вам нравится!

    Есть ли у вас в меню тако или буррито, или вы просто планируете намазать лепешки кесо и сальсой, вы не ошибетесь, выбрав эти домашние мучные лепешки!

    Легкие домашние лепешки

    Наша семья регулярно питается мексиканской едой. На самом деле, я почти уверен, что моя семья не будет возражать против того, чтобы есть его каждый божий день.

    Нам нравится использовать эти лепешки для приготовления энчилад, буррито, тако и даже такитос! Эти блюда всегда вкуснее и оригинальнее, когда они приготовлены из свежих домашних лепешек!

    Хотите верьте, хотите нет, но мучные лепешки на удивление просты в приготовлении и требуют всего несколько основных ингредиентов.Хотя традиционные мучные лепешки готовятся из сала, я понимаю, что большинство из вас, вероятно, не держат этот ингредиент под рукой или предпочитают его не использовать.

    Обычно я делаю мучные лепешки со сливочным маслом (несоленым), но растительное масло также подойдет. Помимо жира по вашему выбору, все, что вам нужно, это мука, соль, разрыхлитель и вода.

    Меня всегда поражало, как из таких простых ингредиентов можно получить такие вкусные результаты!

    как приготовить мучные лепешки

    Говорю вам – их сделать проще, чем вы думаете!!

    Все, что вам нужно, это:

    • 2 стакана муки (плюс 2 ст.л. муки)
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. соли
    • ¾ стакана теплой воды
    • ½ стакана сливочного масла (несоленого), растопленного
    2 2 2 DOU Смешайте сухие ингредиенты. Добавить теплую воду и растопленное сливочное масло. Перемешайте руками до объединения. При необходимости добавьте еще муки (по 1 столовой ложке за раз), но она должна быть немного липкой. Дать тесту отдохнуть 10 минут.

    ВЫКАТ. Пока сковорода разогревается, разделите тесто на 12 шариков. Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности с помощью валика для теста (или скалки) до ширины около 8 дюймов.

    ПОВАР. Положите лепешки на горячую сковороду (или сковороду) и готовьте до образования пузырьков и золотисто-коричневых пятен с обеих сторон, от 10 до 30 секунд, в зависимости от того, насколько горячая сковорода.Переверните тортилью и готовьте до готовности второй стороны.

    Повторяйте, пока все лепешки не будут приготовлены. Подавайте немедленно или храните приготовленные лепешки в плотно закрытом контейнере.

    Чтобы сохранить лепешки теплыми во время подачи, проще всего использовать подогреватель лепешек. Если у вас его нет, вы можете использовать кастрюлю с крышкой, которая немного больше, чем лепешки.

    сделать из них чипсы

    Вы можете легко превратить свои лепешки в чипсы, поджарив их или запечь.

    FRY : Наполните большую сковороду примерно 2 дюймами растительного или арахисового масла. Нагрейте до 350°F. Нарежьте тортильи полосками или треугольниками. Добавьте несколько кусочков в масло и жарьте около 45 секунд, переворачивая каждые 15 секунд. Используйте шумовку-паук, чтобы удалить стружку и поместить на бумажное полотенце или решетку.

    Приправить солью и другими любимыми приправами.

    ВЫПЕЧКА: Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте лепешку оливковым маслом, посыпьте солью и любыми другими приправами по вашему желанию, затем нарежьте треугольниками.Поместите один слой на противень.

    Выпекайте около 4–5 минут, переверните щипцами наполовину и выпекайте еще 3–4 минуты.

    Советы по приготовлению лепешек из муки

    Сделать их довольно просто, но мы хотели бы поделиться с вами несколькими советами.

    • Заменитель масла: При желании вы можете заменить масло салом или растительным жиром.
    • Тонкое против толстого: Для более тонких лепешек разделите тесто на 14 шариков.Для более толстых лепешек разделите их на 10 шариков.
    • Раскатывание: Чтобы свернуть лепешки в круглую форму, раскатайте сплющенный шарик теста в одном направлении от центра к верхнему краю. Поверните тесто на четверть оборота и снова раскатайте от центра к верху. Повторяйте раскатывание и переворачивание, пока лепешка не приобретет желаемый размер и форму. В этом поможет кондитерский валик.
    • Нет штабелирования! Не кладите лепешки друг на друга во время приготовления, иначе они могут размокнуть.
    • Встряхните лишнюю муку. Перед тем, как приготовить раскатанную лепешку, немного покачайте ее между руками, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
    • Протрите противень. Тщательно вытирайте муку из сковороды между приготовлением лепешек, иначе она скопится в сковороде и начнет пригорать.
    • Нагрев: Если на лепешке не появятся золотистые пятна через 1 минуту, немного увеличьте огонь. Если пятна темно-коричневые или черные, уменьшите огонь.
    • Жёсткие лепешки: Если лепешки кажутся жёсткими, значит, вы готовили их слишком долго или использовали слишком сильный огонь.

    РЕЦЕПТ FAQ

    Чтобы приготовить их заранее, , вы можете либо хранить тесто в холодильнике, либо в морозильной камере, пока не будете готовы их приготовить. Вы можете либо хранить тесто в шариках, либо предварительно скатать их.

    Разделите предварительно скрученные лепешки пергаментом или вощеной бумагой. Хранить в холодильнике до недели. Хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Перед приготовлением разморозить в холодильнике.

    Поместите лепешки прямо в кастрюлю, как только они будут приготовлены.Пар от лепешек сохранит их теплыми и мягкими.

    Как хранить оставшиеся лепешки? Дайте тортильям остыть, отделите их пергаментной бумагой или вощеной бумагой, поместите в герметичный контейнер

    • Прилавок: 2–3 дня
    • Холодильник: 6–8 недель
    • Морозильная камера: 6–8 месяцев (Чтобы разморозить, положите пакет с лепешками в холодильник на 24–48 часов или разморозьте в микроволновой печи.)

    Как разогреть мучные лепешки? Сложите на тарелку и накройте влажным бумажным полотенцем.Поставьте в микроволновку на 15-30 секунд или пока не станет теплым.

    Доверься мне — удвой рецепт!

    Когда я делаю лепешки, я обычно удваиваю этот рецепт, потому что требуется лишь немного больше времени, чтобы взбить вдвое больше лепешек, когда ваши руки покрыты тестом.

    В нашем доме это основное блюдо на ужин! Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам.

    Используйте домашние тортильи из муки:

    Гарнир к курсу

    Мексиканская кухня

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 1 минута

    Общее время 31 минута

    Порции 12 лепешек

    Калорийность 144 ккал

    Автор Лил Луна

    • Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    • Добавьте теплую воду и растопленное сливочное масло. Перемешайте руками до объединения. При необходимости добавьте больше муки (по 1 столовой ложке за раз), но она должна быть немного липкой. Дать тесту отдохнуть 10 минут.

    • Включите сковороду на СРЕДНИЙ огонь.

    • Пока сковорода разогревается, разделите тесто на 12 шариков. Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности с помощью валика для теста до диаметра около 8 дюймов.

    • Положите лепешки на горячую сковороду и готовьте, пока не появятся пузырьки и слегка не подрумянятся с обеих сторон.Продолжайте процесс, пока все лепешки не будут приготовлены.

    **Этот рецепт был обновлен 28.03.22 — он стал еще проще и вкуснее!

    Лепешки из муки маниоки (безглютеновые лепешки)

    Эти лепешки из муки маниоки — лучший рецепт лепешки без глютена и зерна. Они мягкие, слегка жевательные и прекрасно складываются для всех ваших любимых блюд — тако, фахитас, кесадильи, роллов — чего угодно!

    Забавный факт: этот рецепт тортильи из маниоковой муки появился после беседы с владельцем пекарни Oka’s Bakery в Чангу, Бали много лет назад! Именно там я узнал об универсальности использования муки из маниоки в выпечке и приготовлении пищи (мука из маниоки широко используется в Индонезии).Он используется для приготовления чипсов, кексов, хлеба и, конечно же, лепешек.

    Вдохновленный поездкой на Бали, я снова и снова пробовал этот рецепт лепешки из маниоковой муки, когда возвращался домой, пока она не стала такой же на вкус, как та, что мне нравилась на Бали! И хотя я могу быть предвзятым, я думаю, что эти домашние лепешки лучше, чем любые купленные в магазине версии. Они имитируют ту мягкую, податливую, жевательную текстуру, которую мы все любим, и имеют совершенно восхитительный вкус — и все благодаря муке из маниоки. Бонус, вы можете приготовить партию и заморозить ее для последующего использования (привет, приготовление еды).

    Ингредиенты для тортильи из муки маниоки

    Помимо муки из маниоки, есть несколько других ингредиентов, которые вам понадобятся, чтобы оживить эти лепешки.

    • Мука из маниоки : После долгих испытаний я обнаружил, что эта мука самая лучшая и наиболее близкая к той, которую я использовал на Бали. В противном случае ваше тесто может быть немного песчаным или липким.
    • Пищевая сода : Как и для большинства хлебобулочных изделий, требуется всего ¼ чайной ложки, чтобы помочь тесту подняться.
    • Винный камень : используется в выпечке в качестве разрыхлителя и придает тортильям немного пышности. Если у вас нет крема от зубного камня, вы можете не использовать его. Тортильи все равно получатся!
    • Масло : В этом рецепте можно использовать практически любое масло или жир. В оригинальном рецепте использовалось пальмовое масло (поскольку оно использовалось на Бали). Но вы также можете использовать оливковое масло, сливочное масло или топленое масло.
    • Теплая вода : Убедитесь, что вода, которую вы используете, слегка теплая.Это значительно облегчит процесс замеса теста!

    Найдите рецепт для печати с размерами ниже

    Как приготовить лепешки из муки маниоки

    Чтобы приготовить эти лепешки, вам понадобится большая миска и сковорода с антипригарным покрытием или сковорода. Но чтобы сделать процесс еще более эффективным, я настоятельно рекомендую приобрести этот пресс для тортильи. Ваши лепешки получатся более равномерными по диаметру и толщине.В противном случае, остальное так же просто, как они приходят!

    Сделать начальное тесто. Сначала смешайте муку из маниоки, соль, пищевую соду и винный камень. Затем влить масло и месить сухие ингредиенты около минуты. Учтите, что смесь будет сухой и рассыпчатой!

    Завершить тесто. Добавить в смесь теплую воду и месить все вместе в течение 2-3 минут. Сначала он будет немного липким, но постепенно загустеет, так как мука из маниоки впитает влагу.

    Раскатать тесто. Скатайте тесто в форме бревна и разрежьте его на 6 равных частей. Затем каждую часть скатать в шарик.

    Раскатайте тесто. Если вы используете пресс для тортильи, обязательно используйте лист пергаментной бумаги. Без пресса для тортильи возьмите каждый шарик теста между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в круг диаметром примерно 6 дюймов.

    Приготовь их! № Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте лепешку с одной стороны в течение одной минуты.Затем переверните лепешку, готовьте еще минуту и ​​переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите процесс для остальных лепешек.

    Используйте эти лепешки из муки маниоки для…

    Все тако, роллы, чипсы и многое другое! Я лично люблю делать их каждый раз, когда готовлю блюда по мексиканским рецептам, например, карнитас или фахитас с курицей. Но нет неправильного ответа относительно того, как вы можете их использовать.

    Способы хранения лепешек из муки маниоки

    Из одной партии получается 6 маленьких лепешек, что отлично подходит для компании из двух или трех человек.Но если у вас больше людей или вы просто хотите остатки, сделайте двойную порцию, а остальные заморозьте! Вот два способа их хранения.

    • Для хранения : Поместите лепешки в герметичный пакет или контейнер в холодильник на срок до 3–4 дней.
    • Для заморозки : Перед помещением в пакет или контейнер для заморозки обязательно положите пергаментную бумагу между каждой лепешкой, чтобы они не прилипали друг к другу. Они будут храниться до 3 месяцев.

    Тортильи из муки маниоки Видеорецепт

    Подождите, эти лепешки из муки маниоки станут вашим новым любимым блюдом. Попробуйте и дайте мне знать, как вам они нравятся, в комментарии ниже!

    Примечание. Недавно я слышал от читателей, что мука из маниоки других марок зернистая, липкая и/или не такая эффективная. Я использую маниоковую муку Otto в течение многих лет, и я думаю, что в случае с маниоковой мукой бренд действительно имеет значение.

    Тортильи из муки маниоки (безглютеновые лепешки)

    Эти лепешки из муки маниоки — лучший рецепт безглютеновой и беззерновой лепешки.Они мягкие, слегка жевательные и прекрасно складываются!

    • Добавьте муку из маниоки, соль, пищевую соду и винный камень в большую миску и перемешайте.

    • Добавить масло и месить с сухими ингредиентами в течение минуты. Смесь будет сухой и рассыпчатой.

    • Добавьте теплую воду и месите в течение 2-3 минут. Сначала тесто будет влажным и липким, но когда маниоковая мука впитает воду, оно станет более сухим и податливым.Текстура должна быть похожа на мягкий пластилин. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки из маниоки. И если он слишком сухой, добавьте еще немного воды.

    • Когда у вас получится горка теста, скатайте ее в форме бревна в миске (например, трубку из теста для печенья). Затем разделите его на 6 частей. Возьмите каждый кусочек и скатайте в шар.

    • Если у вас есть пресс для тортильи, возьмите каждый шарик теста, поместите его между двумя листами пергаментной бумаги и сформируйте плоскую лепешку (этот метод намного проще).Без пресса для тортильи возьмите каждый шарик теста между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в круг диаметром примерно 6 дюймов.

    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или плоскую сковороду на среднем огне. Когда сухая сковорода нагреется, положите на нее одну лепешку и готовьте примерно одну минуту. Переверните лепешку и готовьте другую сторону еще минуту. Продолжайте готовить все лепешки и переложите на тарелку с бумажным полотенцем.

    • Съешьте сразу или заморозьте партиями для использования в будущем.

    • Оригинальный рецепт (как показано на видео) был приготовлен с добавлением пальмового масла, так как я научился делать их в Индонезии, но подойдет любое масло/жир.
    • Я черпаю муку из маниоки из контейнера, который ее слегка уплотняет. Масса маниоковой муки составляет 150 г.
    • Тесто должно иметь консистенцию мягкого пластилина. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки из маниоки. Если оно слишком сухое и рассыпчатое, добавьте еще воды. Идеальную текстуру вы можете увидеть на видео выше.
    • Это мой любимый пресс для лепешек, и я использую его уже много лет.
    • Я считаю, что проще всего готовить лепешки в эмалированной чугунной или керамической сковороде с антипригарным покрытием.
    • Чтобы заморозить лепешки из маниоковой муки, дайте им остыть, затем положите между ними пергаментную бумагу и поместите их в контейнер для хранения пищевых продуктов в морозильной камере. Посмотрите мое видео о контейнерах для приготовления еды, чтобы увидеть мои любимые контейнеры.

    Порция: 1 тортилья, Калории: 112 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 1 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Натрий: 145 мг, Калий: 45 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, витамин С: 1 мг, кальций: 31 мг, железо: 1 мг

    © Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован в мае 2015 года, но был обновлен, чтобы включить новые фотографии и мой новый видеоурок.

    лепешек проще, чем вы думаете – Pro Home Cooks

    Все знают, что домашнее всегда вкуснее, но особенно это касается лепешек.На их приготовление уходит около 30 минут, и они всегда очень нежные, мягкие и ароматные. Кроме того, они супер прощающие. Вы можете заменить воду шпинатным соком, свекольным соком или томатным соком, чтобы смешать вкусы и цвета. Вы также можете использовать любой жир, который хотите приготовить, например, сало, масло авокадо, кокосовое масло, топленое масло или топленое масло! Они хорошо хранятся, и когда вы захотите съесть один, просто разогрейте его в микроволновой печи, и все готово. Мои любимые блюда из лепешек — это полностью фаршированные буррито для завтрака, сырная кесадилья и некоторые тако с курицей или тако с биррией.Так что, если у вас намечается вечер тако, было бы здорово приготовить свежие лепешки вместе с семьей! Вы даже можете взять это тесто, наполнить его вкусностями, а затем обжарить во фритюре, чтобы получилась хрустящая эмпанада. Варианты безграничны, наслаждайтесь рецептами. 🙂

    Домашние лепешки

    Тортильи очень легко приготовить, и они вкуснее, чем купленные в магазине. Кроме того, вы можете сделать их такими большими или маленькими, как вы хотите. Огромные буррито, без проблем.Мини куриные тако, я понял. Но одна важная вещь, которую я хотел бы добавить, это немного топленого масла. Обычно у меня нет сала под рукой, и вы можете использовать немного масла, если хотите, но мне нравится вкус и запах топленого масла в моих лепешках. Итак, если у вас есть немного топленого масла, попробуйте добавить его в свои лепешки.

    Ингредиенты:

    Инструкции:

    1. В большой миске смешайте муку, соль и топленое масло. Затем смешайте с теплой водой, пока у вас не получится хорошее слегка липкое тесто.Дайте ему отдохнуть на столе в течение 5 минут.

    2. К настоящему времени он должен быть действительно красивым и мягким. Если вы считаете, что муки нужно немного больше, вам может понадобиться на 1 столовую ложку больше. Вынуть тесто и разрезать на 4 равные части. Каждую скатайте в шар и оставьте еще на 5 минут.

    3. Поставьте сухую сковороду с толстым дном на плиту на средний огонь. Затем насыпьте немного муки на рабочую поверхность и начните раскатывать лепешки скалкой или банкой. Мне нравится делать их диаметром около 6-7 дюймов.

    4. К настоящему времени ваш чугун должен быть достаточно горячим, так что бросьте его и наблюдайте, как появляются пузыри. Переверните через 30-40 секунд и готовьте другую сторону еще 20-30 секунд. Держите в тепле в полотенце до готовности к использованию.

    Буррито на завтрак

    Буррито на завтрак может быть простым, как яйца и сыр или картофель и гуак, но я также вижу, что это отличный способ добавить немного овощей или остатки. Вы можете добавить немного шпината к яйцам для дополнительной зелени или, в моем случае, я добавил немного картофельного салата.Мой папа приготовил этот салат из картофеля и свеклы пару дней назад, поэтому я решил добавить его в свой буррито, и это было лучшим дополнением. Он добавил цвета, хруста от сырой свеклы и сливочного картофеля.

    Ингредиенты:

    Инструкции:

    1. Начните с обжаривания куриной колбаски, пока обе стороны не станут хрустящими. Затем влейте яичницу-болтунью и готовьте, пока она не схватится. Выньте из кастрюли и отложите в сторону.

    2. Ваши мучные лепешки должны быть еще теплыми, но если нет, вы можете подогреть их прямо сейчас.Теперь на подогретую лепешку намажьте немного сливочного сыра или сметаны. Затем несколько нарезанных авокадо, яичницу-болтунью, нарезанный зеленый лук, куриные колбаски, салат из картофельной свеклы и щепотку соли и перца.

    3. Этот шаг не является обязательным, но вы можете обжарить конец лепешки, чтобы убедиться, что она останется закрытой, но в противном случае разрежьте ее пополам и полейте острым соусом во время еды!

    Кесадилья с фасолью и сыром

    Вот несколько моих профессиональных советов по приготовлению кесадильи.1.) Поместите кесадилью в сковороду, в которой собираетесь ее готовить, или в тарелку, в которой будете ее есть. 2.) Не переусердствуйте! Меньше — больше. 3.) Если у вас нет очень длинного острого ножа, чтобы нарезать кесадилью, используйте нож для пиццы! 4.) Не давайте ему слишком сильно остыть, вам нужен вкус расплавленного сыра.

    Ингредиент

    Инструкция:

    1. Поставьте сковороду на средний огонь. Затем добавьте свои теплые лепешки, пока сковорода нагревается. Намажьте пюре из черной фасоли, капните немного острого соуса, а затем посыпьте сыром.Закройте его другой лепешкой и готовьте 3-4 минуты или пока нижняя лепешка не станет хрустящей.

    2. Переверните еще раз, готовьте еще 2 минуты. Вынуть из кастрюли и переложить на тарелку. Разрежьте на 8 частей и наслаждайтесь сметаной или гуаком!

    Лепешки из муки Камут — насладитесь лучшим

    Мне нравится вкус этих лепешек из муки Камут, и их так легко приготовить.С помощью нескольких простых ингредиентов их можно перемешать, раскатать и обжарить на сковороде всего за несколько минут.

    Тортильи из муки Камут

    Тортильи имеют множество применений, таких как буррито, тако, обертки, хрустящие чипсы и многое другое. Они всегда являются восхитительным дополнением к вашей любимой юго-западной еде, просто смажьте маслом горячую лепешку, сверните ее и наслаждайтесь. Эти лепешки из муки камут особенно вкусны, а мука камут — отличная альтернатива традиционным мучным лепешкам.

    Что нужно для приготовления лепешек из муки камут:

    Их так просто приготовить, и вы можете приготовить их всего за несколько минут из этих ингредиентов.Не забудьте прокрутить до конца поста для получения полных инструкций.

    • Кокосовое масло
    • Белая мука камут
    • Соль
    • Ледяная вода
    Мучные лепешки Kamut®

    Приготовление мучных лепешек Kamut®

    Достижение правильной температуры при приготовлении этих лепешек — самая сложная часть приготовления этих малышек. Сковородка должна быть очень горячей, чтобы они готовились в течение 15-30 секунд с каждой стороны, но не настолько горячей, чтобы они могли подгореть.

    Мучные лепешки Kamut®

    В зависимости от типа нагревательного элемента вам, возможно, придется немного поэкспериментировать. Совет… сделайте двойную порцию! Я хотел бы иметь чугунную сковороду с автоматическим термостатом!

    Мучные лепешки Kamut®

    Нам нравится слегка ореховый вкус муки Kamut, используемой в этих лепешках, тесто легко раскатывать, оно выходит из сковороды тонким, мягким и вкусным.

    Любые лепешки, которые не съедены, можно хранить в морозильной камере, чтобы быстро разогреть в другой день.Просто сложите лепешки с листом пергаментной бумаги между каждой лепешкой, поместите их в закрывающийся пластиковый пакет и наслаждайтесь свежими лепешками в любое время.

    Полезные инструменты

    Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими. Если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

    Ознакомьтесь с другими нашими рецептами:

    Наслаждайтесь лучшим:

    Пожалуйста, следите за нами в наших аккаунтах в социальных сетях

    Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

    Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

    Ингредиенты

    • 1/4 стакана кокосового масла
    • 2 стакана белой камутской муки
    • 1/2 чайной ложки соли (или 1 чайная ложка кошерной соли)
    • 3/4 стакана ледяной воды

    Инструкции

    1. Отмерьте твердое кокосовое масло и добавьте его в небольшое блюдо, поместите в морозильную камеру на 5 минут.
    2. Добавьте муку и соль в рабочую чашу кухонного комбайна. Используя стальное лезвие, пульсируйте, чтобы объединить. Добавьте холодное кокосовое масло и взбивайте, пока смесь не станет похожа на грубые крошки. Добавьте ледяную воду и взбивайте, пока не образуется однородное тесто.
    3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и месите до однородности, около 1 минуты.
    4. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 10 минут.
    5. Оторвите часть пергаментной бумаги и положите ее на рабочее место.Нагрейте тяжелую сковороду или сковороду на среднем огне, я выбираю чугун.
    6. Пока сковорода нагревается, разделите тесто на 8 равных частей. Посыпьте рабочую доску мукой, расплющите каждый шарик в круглый диск и раскатайте в круг диаметром 8 дюймов (или используйте пресс для тортильи). Если вам нравится более толстая лепешка, раскатайте примерно до 6 дюймов.
    7. Поместите свернутые лепешки на подготовленную пергаментную бумагу, накройте легкой тканью и приступайте к остальным лепешкам. Держите свернутые лепешки накрытыми тканью до готовности.Не кладите сырые лепешки прямо друг на друга, пергаментная бумага между ними предотвратит их прилипание друг к другу.
    8. Положите одну свернутую лепешку на сковороду и готовьте, пока на ее поверхности не появятся пузыри, а нижняя сторона не подрумянится, 15–30 секунд. Возможно, потребуется отрегулировать температуру сковороды. Переверните лепешку металлической лопаткой и готовьте, пока на второй стороне не появятся светло-коричневые пятна, еще на 15-30 секунд.
    9. Переложить лепешку на тарелку и накрыть кухонным полотенцем.Держите лепешки накрытыми тканью, чтобы задерживать пар и сохранять их мягкими. Повторите с оставшимися шариками теста. Подавайте сразу, пока еще теплые.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 174 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 269 мг Углеводов: 24 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 4 г

    Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Домашние лепешки • Шеф-повар сладкого горошка

    В последний раз это сообщение обновлялось 30 июля 2014 года. В него были добавлены новые изображения и видео-рецепт.

    Я наелся до *здесь* с купленными в магазине лепешками.

    Сейчас, как правило, самодельный что-нибудь лучше магазинного.Согласованный?

    Конечно, проще просто бросить коробку гренок или пакет рогаликов в тележку в магазине — или ту баночку соуса Альфредо, которая продается на распродаже…

    Но лучше ли ?

    Не для меня.

    То же самое касается домашних лепешек. Да, они требуют немного работы и создают небольшой беспорядок, но они настолько смехотворно хороши, что вам все равно.

    Продолжайте. Попробуйте их один раз.

    Бьюсь об заклад, как только вы откусите свою первую горячую домашнюю тающую во рту мучную лепешку, вы не пожалеете.Или второй.

    Или третий.

    Если вы хотите приготовить домашние кукурузные лепешки, посмотрите видео и получите рецепт здесь.

    Смотрите, как я готовлю по этому рецепту!

    ASPC в Instagram

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ЛЮБЛЮ видеть, что ты придумываешь. Наслаждаться!

    Эти домашние лепешки невероятно вкусны.Попробуйте их — не пожалеете!

    Категории: Хлеб

    Сложность: Легко

    Ключевое слово: рецепт чуйской лепешки, как сделать мучные лепешки без разрыхлителя, рецепт сладких мучных лепешек

    Порции: 15

    Калорийность: 151 ккал

    Автор: Шеф-повар сладкого горошка

    • 1 1/2 чашки мука общего назначения
    • 1 кружка Мука
    • 2 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1 1/4 чайная ложка кошерная соль
    • 1/2 кружка сала плюс 1-2 ст.или растительное масло, по мере необходимости
    • 1 кружка горячая вода
    1. В большой миске смешайте оба вида муки, разрыхлитель и соль.

    2. Ложками кладите 1/2 стакана сала в мучную смесь и с помощью ножа для печенья, пальцев или вилки нарежьте сало, пока оно не раскрошится и не будет равномерно распределено в муке.Медленно добавьте горячую воду и перемешайте, пока смесь не слипнется. Если он не совсем влажный, добавьте еще 1-2 ст. сало, сколько нужно.

    3. Месите в Миксерной чаше в течение 3-5 минут или пока тесто не сформируется в шар и не станет менее липким. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте на 1 час.

    4. Разделите тесто на 14-16 кусочков поменьше и скатайте из них шарики. Накройте шарики из теста еще на 30 минут.

    5. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Используя хорошо посыпанную мукой скалку, раскатайте по одному шарику теста в тонкую круглую лепешку. Убедитесь, что шарик раскатан очень-очень тонким. Осторожно положите на горячую сковороду и готовьте, пока не появятся пузырьки и золотистый цвет, около 30-40 секунд. Переверните тортилью и продолжайте жарить с другой стороны до золотистого цвета.

    6. Заверните приготовленную лепешку в чистое кухонное полотенце, пока она не будет готова к употреблению.Повторите с оставшимся тестом.

    7. Подавать немедленно или, когда он полностью остынет, хранить в герметичном пакете или контейнере. Чтобы согреть, заверните во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд или заверните в фольгу и подогрейте в духовке.

    Пищевая ценность

    Домашние лепешки

    Количество на порцию

    Калорий 151 Калории от жира 116

    % Дневная стоимость*

    Жир 12.9g 20%

    насыщенных жиров 7,7 г 39%

    Холестерин 92.2mg 31%

    натрия 14.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.