Рецепт кислые щи из квашеной капусты: Щи из квашеной капусты со свининой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

ЩИ кислые с уткой, пошаговый рецепт на 8 ккал, фото, ингредиенты

Итак … Коли разговор о кислых щах пойдет, то, во-первых, поговорим о капусте. Почему-то принято считать, что кислые щи (из квашеной капусты) еда исключительно зимняя. Странно мне это. Странно, потому что я такие щи готов есть всегда. Любимее похлебки просто не бывает. Для меня… ЩИ, в особенности кислые — это вам не, например, луковый суп, или там какой-нибудь буайбес. Это – ЩИ!!! И готовить их абсолютно просто…, правда быстро не получится, но результат того стоит. Поверьте. Чесслово! Так вот, зимней эту Еду считают еще и потому что, капусту принято квасить «впрок» аккурат под зиму. По первому морозцу ее собирают и заготавливают. Так что – самое время. Народ капусту с грядок собрал, урожаю порадовался. И большая часть этой капусты, как уже сказано, будет заготовлена впрок. Т.е. заквашена! Да – да, именно так. Не засолена, или там замаринована (хотя и это встречается), а именно заквашена. В банках, ведрах, кастрюлях, бочках, а порой и просто в больших бетонных ямах. И, в основной своей массе, заквашена она будет совсем просто. Помимо капусты, соль, морковка – вот и все составляющие этой хрустящей и незаменимой королевы закусок. А называться она будет в просторечье «кислой» капустой. Есть, конечно, и более, так сказать, расширенные способы. Например «Провансаль». С клюковкой, черносливом, яблочком, виноградом…. Исключительно вкусно и невозможнооторватьсяпокавсенесъешь!!! Чесслово. Много есть способов получить также и нечто необычное. Например, взять и разместить в массе рубленой капусты огурцов. Причем крупных, что называется «семенных». И обязательно эти огурцы вертикально размещать. Ох, доложу я вам, и закусон получается. Вкус совершенно непередаваемый. Или кочанчик некрупный, также в массе рубленной, спрячьте. Когда зимой раскопаете – заплакаете от вкусового очумления. А если … (про это шепотом, чтобы никто кроме нас не услышал – это секрет) … сварить картошки, не картофеля так какого-то, а именно картошки. Меленько её нарезать. Не мять, а именно нарезать. Лучку головочку … сначала тоненько колечками настрогать, а уж потом эти колечки на «кубики» порезать. Да и смешать это все с квашеной капусткой. И масличком подсолнечным сдобрить. Лучше не рафинированным, а с домашним, всамделишним, ароматным. А? Это вам не буржуинско заграничные артишоки с аманасами. Это ЕДА!!! НО!!! Закуска закуской, салаты салатами, а приготовить из этой самой, уж простите – я по-нашему, по деревенски, буду называть, кислой капусты можно столько вкуснейшей еды, что перечислять – рука устанет. А всё-таки есть главное! Главное и непревзойденное пока в русской кухне блюдо. Правильно – это ЩИ!!! Вопрос, который неизбежно возникнет. Промывать или нет? А это от многих факторов зависит. Например, от того, как капуста сохранялась. В бочке или банке? Насколько рассол хорош и прозрачен? Сколько времени капуста хранится уже? И прочая … прочая … прочая. Так что просто внимательно посмотрите – и коли сочтете нужным промыть – промойте. А коли, нет, то это щей возможно и не испортит. А наоборот придаст терпкость и прочие радости вкуса. Но будьте внимательны, как сказано, факторов много. Правильно их оцените. И…. если капусту будете все же покупать, то…! Братцы, я вас умоляю, не перепутайте капустку сладковатую, так сказать закусочную … и капустку для щей. У неё вкус другой терпковатый и … вообще … солоноватая, терпкая квашеная капуста хорошего качества … вкусная, хрустская и сочная, из бочечки дубовой…, вот какая капуста будет нужна для щей. Уж коли так много сказано о капусте, то вот она. В меру соленая. Терпкая. Хрустская. Одним словом – самая та, что надо для щей! Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, хотя впрочем, пусть они сами и расскажут, что и как правильно называется. А у нас «в Марьиной роще народ попроще», поэтому мы будем готовить и есть Щи именно КИСЛЫЕ, а не…. Итак, Щи. Подчеркну ещё раз, что буду я тут говорить о Щах только кислых. Т.е. приготовленных из кислой или, если кому удобнее, квашеной капусты. Ибо Щи, как ни крути, а подразумевают главное и основное – наличие в них именно капусты. Ремарка о Щах из свежей капусты. Я из свежей капусты Щи не люблю. А т.к. пост сочиняю я, то и разговора о таких Щах, хотя они существуют и прекрасно без меня себя чувствуют, не будет. Если кто против, то, пожалуйста – к плите и фотоаппарат в руки. Лично я буду только рад посмотреть. Но не более того.

Кислые щи из квашеной капусты: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Рецепт возможен в двух вариантах: постный и на говяжьем бульоне. Для приготовления бульона потребуется 500–600 граммов мяса на косточке, которое промывают, заливают водой, доводят до кипения и, собрав шумовкой пену, кипятят 1 час 30 минут.

Готовый бульон охлаждают до комнатной температуры, затем помещают в холодильник не менее чем на 2 часа. Охладив, снимают застывший сверху жир, мясо вынимают и откладывают в сторону, а жидкость используют для приготовления щей.

Для приготовления постных щей вместо бульона используют воду.

Поместите предварительно замоченную фасоль и белые грибы в кастрюлю, залейте 3 литрами говяжьего бульона, добавьте целую луковицу и немного соли. Включите огонь, доведите до кипения и варите в течение 15 минут, затем удалите лук.

Продолжайте варить бульон еще 1 час (или пока фасоль не станет мягкой).

Тем временем натрите морковь с сельдереем на овощной терке, измельчите чеснок, а лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте овощи на растительном масле в течение 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте, продолжайте тушить на малом огне, пока овощи не станут мягкими (около 10 минут).

Одновременно на другой сковороде разогрейте немного масла, добавьте квашеную капусту, хорошо отжатую от рассола, посыпьте сахаром, тушите под крышкой на малом огне в течение 10–15 минут. Если у вас домашняя жесткая капуста, добавьте к ней немного бульона из кастрюли и тушите немного дольше, пока она не станет мягкой.

Когда фасоль с грибами будут готовы, добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный крупными брусочками.

Через 10 минут добавьте в блюдо обжаренные овощи и капусту. Дайте ему покипеть еще 10 минут.

И, наконец, секретный ингредиент – гречневая мука. Если вы хотите придать своим щам дополнительную густоту и слегка копченый вкус, то сделайте следующее: прежде чем добавить картофель в кастрюлю, наберите из неё полстакана бульона и охладите его.

На небольшой сухой сковороде обжарьте 1–2 столовые ложки гречневой муки (для этого можно перемолоть гречку в кофемолке, либо же возьмите обычную пшеничную муку).

Обжаривайте несколько минут при постоянном перемешивании, пока она не станет красиво золотистой. Выключите огонь, влейте холодный бульон к муке, получив смесь вроде заварного крема.

Добавьте эту смесь в кастрюлю в конце готовки. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Добавьте ещё два лавровых листа, после чего выключите огонь.

Не забудьте дать готовому блюду немного «отдохнуть» под крышкой (около 15 минут). Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку кусочек говядины, ложку сметаны и немного рубленой зелени.

Приятного аппетита!

Примечание:

Считается, что на следующий день щи с квашеной капустой будут ещё вкуснее!

Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Юлия Мулино

пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

— Новые рецепты —
Консервированные щи на зиму в банках — классический рецепт с фото

Консервированные щи на зиму в банках – прекрасная заготовка, которая в разы позволит вам сократить приготовление любимого блюда. Зимой такие баночки расходуются очень быстро, поэтому, можно сделать их в большом количестве. Для рецепта мы будем использовать свежие сезонные овощи, молодые, ароматные, пропитанные солнечными лучами, именно поэтому, щи выходят особенно вкусными.

Щи с томатной пастой

Для щей выбирайте капусту с листьями, цвет которых максимально близок к белому и далёк от зеленоватых оттенков. Такая капуста, как правило, нежнее и слаще. При варке по классическому или любому другому рецепту, всегда берите капусту с запасом и можете добавить её несколько больше, чем указано. Основной критерий – густота щей, при этом помните, что недостаток капусты это неоправданная потеря вкуса блюда.

Щи с картофелем

Сложно среди нас найти человека, которому не нравится традиционное русское блюдо — щи с картофелем. Оно подается не только в качестве повседневного блюда, но может присутствовать и на праздничном столе. Сытный и наваристый – приготовленный с картофелем и говяжьей грудинкой, суп отлично подойдет для аппетитного обеденного блюда.

Диетические щи

Капуста – источник витаминов. Сотни блюд, которые можно приготовить из нее, вкусны, питательны и полезны. Ароматными, вкусными, а главное низкокалорийными получаются диетические щи. Вариантов приготовления супа много: основной ингредиент – капуста, остальные продукты – в зависимости от рецепта. Использование жиров минимально. По классическому рецепту диетические щи получаются легкими, но благодаря присутствующей крупе – сытными.

Щи для ребенка

Главное, для детского питания – использовать только доброкачественные продукты, особенно овощи. И правильно их подготавливать для блюда. Так, из обычной белокочанной капусты получается очень концентрированный бульон, который детям употреблять нельзя. Дело в том, что такие «густые» щи будут причиной проблем с желудочно-кишечным трактом – вздутие живота, колики и «газы».

Щи в скороварке

Щи, приготовленные в современной скороварке, по вкусу практически не отличаются от тех, что готовили еще наши бабушки в русской печи. Настоящие щи должны быть наваристыми, поэтому готовить бульон лучше на говяжьих или свиных косточках.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты кислых щей из квашеной капусты: красных, белых, с фасолью, грибами, тушенкой

2017-11-20 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

5616

Число
просмотров

5616

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

3

(гр)

3 гр.

низкое

Калорий

42

(Ккал)

42 ккал.

низкое

Вариант 1: Классические кислые щи из квашеной капусты по-деревенски (белые)

Рецепт настоящих деревенских щей из кислой капусты, которые очень легко и просто готовятся. Блюдо очень вкусное, сытное, варится на мясном бульоне. В данном варианте это говядина, но можно взять кусок свинины либо другого мяса, какое имеется дома. Продуктов много, если семья небольшая, то можно делить все ингредиенты пополам.

Ингредиенты:

  • 600 г картошки;
  • 700 г капусты;
  • 600 г говядины;
  • 1,5 ложки муки;
  • 100 г лука;
  • 120 г морковки;
  • 30 мл масла;
  • 3 дольки чеснока.

Пошаговый рецепт классических кислых щей

Шаг 1:

Готовим в трех литрах воды кусок мяса. Можно использовать просто косточки или мослы, как больше нравится. Варить до тех пор, пока оно не начнет отваливаться. В деревнях часто бульон ставили на печку, медленно томили всю ночь. Сварившееся мясо вынуть, нарезать кусочками, отставить.

Шаг 2:

Сразу в бульон кинуть одну самую большую очищенную картофелину, готовить около пятнадцати минут, затем добавить остальную нарезанную картошку. Варить вместе до мягкости.

Шаг 3:

Выложить квашеную капусту в дуршлаг, ошпарить кипятком, добавить в кастрюлю, помешать, продолжить варку. Целую картофелину можно вынуть.

Шаг 4:

Нарезать лук с морковкой, обжарить на рецептурном масле, добавить в щи, варить все вместе примерно четверть часа, посолить.

Шаг 5:

Муку высыпать на сухую сковородку, обжарить до кремового цвета. Тщательно помешивать, чтобы не было комочков.

Шаг 6:

Через ситечко добавить муку в кастрюлю, закинуть мясо. Отваренную картофелину размять и также выложить в кислые щи, помешать и заправить чесноком. Выключить плиту.

Не нужно переживать, что картошка разварится от длительного приготовления, кислота капусты этого просто не позволит сделать.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт кислых щей с тушенкой

В быстром рецепте кислых щей с квашеной капустой не используется натуральный мясной бульон, его заменяет тушенка. Это значительно сокращает время варки. Рецепт с томатной пастой. Если она не очень концентрированная и жидкая, то количество можно увеличить в два раза.

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • луковица;
  • банка тушенки;
  • морковка;
  • две ложки пасты;
  • 30 г масла;
  • пол кило капусты;
  • 2,4 л кипятка.

Как быстро приготовить щи из кислой капусты

Шаг 1:

В кипящую воду закинуть нарезанную произвольными кусками картошку. Варить восемь минут, заложить кислую капусту. Готовить около получаса до мягкости.

Шаг 2:

Очищаем луковицу с морковкой, нарезаем, обжариваем. Как только они станут золотистые, добавляем томат. Жарим с ним минутку. Следим, чтобы ничего не подгорело.

Шаг 3:

Открываем тушенку, выкладываем в сковородку. Прогреваем мясо вместе с овощами. Если попадаются крупные куски, то можно разрезать на несколько частей.

Шаг 4:

Перекладываем пассерованные овощи с тушенкой в кастрюлю. Размешиваем щи, теперь можно попробовать, добавить соль. Продолжаем готовить.

Шаг 5:

Через пять минут добавляем зелень, лавровый лист, можно выдавить пару долек чеснока.

Точно также можно готовить белые щи с тушенкой, если томата нет или просто не хочется его добавлять.

Вариант 3: Щи из кислой капусты с грибами

Для приготовления кислых щей с грибами можно использовать мясной бульон либо обычную воду. Здесь используются простые шампиньоны, можно вместо свежих грибочков использовать замороженные.

Ингредиенты:

  • 2 л бульона;
  • 30 мл масла;
  • 500 г кислой капусты;
  • 250 г шампиньонов;
  • три картофелины;
  • морковка;
  • зелень, перец, лавр;
  • головка лука.

Как приготовить

Шаг 1:

Делим бульон пополам. В одну кастрюлю отправляем капусту, варим около двадцати минут. Во вторую часть кладем нарезанную кусочками картошку.

Шаг 2:

Жарим на масле нарезанные лук с морковью. Берем сразу большую сковородку. Как только овощи немного подрумянятся, добавляем к ним нарезанные шампиньоны, помешивая, доводим практически до готовности.

Шаг 3:

Сварившийся картофель соединяем с капустой, выкладываем грибы с овощами, кладем соль. Готовим еще около десяти минут.

Шаг 4:

Заправляем кислые грибные щи зеленью, лаврушкой, можно добавить чеснок.

Если нужно получить насыщенный грибной аромат, то при варке капусты можно добавить в бульон несколько сушеных лесных грибов, по желанию перемолоть или заменить концентрированным кубиком.

Вариант 4: Кислые щи с квашеной и свежей капустой

Рецептура смешанных кислых щей с квашеной и свежей капустой. Блюдо достаточно густое, наваристое, можно приготовить в вегетарианском варианте, но здесь используется мясной бульон.

Ингредиенты:

  • пол кило мяса;
  • 2,4 л воды;
  • луковица;
  • 300 г капусты кислой;
  • морковка;
  • 350 г капусты обычной;
  • две картошки;
  • 50 г масла;
  • 150 г пасты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Готовим обычный бульон, залив мясо водой. Примерно через час кидаем очищенную, но целую картошку. Варим до готовности мяса, затем его вынимаем. Картошку мнем толкушкой прямо в кастрюле.

Шаг 2:

Лук с морковкой чистим и крошим, немного обжариваем на масле и добавляем квашеную капусту. Еще обжариваем пару минут, заливаем пол половника бульона из кастрюли, тушим четверть часа.

Шаг 3:

Капусту шинкуем соломкой, закидываем в кастрюлю.

Шаг 4:

Как только кислая капуста дойдет до мягкости, весь добавленный бульон испарится, добавляем томат, прибавляем огонь и обжариваем пару минут.

Шаг 5:

Перекладываем к сварившейся свежей капусте овощи из сковородки. Размешиваем. Щи солим, готовим минут десять.

Шаг 6:

Заправляем кислые щи зеленью, лавром, можно кинуть в кастрюлю свежий или сушеный чеснок.

Если в квашеной капусте уже есть морковка и ее много, то дополнительно в пассеровку можно не добавлять, достаточно репчатого лука.

Вариант 5: Кислые щи из квашеной капусты с консервированной фасолью

Еще одна рецептура кислых щей с квашеной капустой, но без картошки. Можно блюдо готовить с отварной фасолью, но дабы не затягивать процесс варки, используется консервированный аналог.

Ингредиенты

  • 700 г кислой капусты;
  • 2 л воды или бульона;
  • 1 банка фасоли;
  • 4 помидора;
  • 2 луковицы;
  • морковка;
  • немного масла, любые специи.

Как приготовить

Шаг 1:

В кипящий бульон закинуть кислую капусту, проварить 25 минут под крышкой.

Шаг 2:

Масло разогреть. Порезать две луковицы, обжарить до прозрачности. Добавить тертую морковку. Готовить до мягкости.

Шаг 3:

Помидоры нарезать небольшими кубиками либо ломтиками. Добавить к жарящимся в сковородке овощам, тушить на среднем огне десять минут.

Шаг 4:

Переложить пассеровку к капусте. После закипания добавить фасоль из банки. Если она в своем соку, а не в томате, то сначала сцедить всю жидкость. Щи посолить, немного проварить.

Шаг 5:

В готовые кислые щи кидаем зелень, специи, приправляем лавровым листом.

Можно готовить такое блюдо с солеными или просто консервированными помидорами. Если ничего нет, то в пассеровку добавляем немного пасты или любого кетчупа, слегка обжариваем и перекладываем в кастрюлю.

Вариант 6: Щи из кислой капусты со свининой в мультиварке

Домашний рецепт щей с квашеной капустой и мясом, адаптированный под мультиварку. Готовится без томата. Можно свинину заменять говядиной, но также используется только мякоть без косточек.

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 600 г мякоти свинины;
  • луковица;
  • морковка;
  • 350 г кислой капусты;
  • 3 ложки масла;
  • соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Включить режим «Жарка». Нарезать мясо небольшими кубиками. Можно сделать удлиненные брусочки. Добавить в мультиварку, готовить около получаса. Периодически помешивать.

Шаг 2:

Лук порезать кубиками. Добавить в мультиварку, режим не менять. Морковку натереть или покрошить тонкой соломкой, засыпать следом. Готовим еще десять минут.

Шаг 3:

Очищаем и режем картошку. Закидываем в основную массу. Заливаем два литра (можно больше) воды. Используем сразу кипяток. Включаем режим супа, готовим 15 минут.

Шаг 4:

Капусту ошпариваем, закидываем в кастрюлю. Сейчас же кладем несколько щепоток соли, остальное нужно добавить в конце, так как капуста уже имеет выраженный солоноватый вкус.

Шаг 5:

Закрыть мультиварку. Готовить кислые щи еще около 40 минут, ориентируясь на капусту, она не всегда варится одинаково по времени.

Шаг 6:

Зелень, лавр и другие желаемые специи лучше добавлять уже после приготовления, затем накрыть мультиварку и дать постоять, можно использовать подогрев.

Если хочется получить наваристые и жирные щи, вместе с мясом можно обжарить несколько кусочков сала. Можно использовать и копченый продукт, будет еще вкуснее.

Вариант 7: Кислые щи с сосисками

Упрощенный вариант щей с квашеной капустой, которые также можно готовить с охотничьими колбасками или другими подобными изделиями. По желанию делаем в мультиварке.

Ингредиенты

  • 700 г капусты квашеной;
  • луковица;
  • 2 картошки;
  • 250 г сосисок;
  • 50 г масла;
  • морковка;
  • 2 ложки пасты;
  • зелень.

Как приготовить

Шаг 1:

Выливаем в кастрюлю с толстым дном или в казан почти все масло, оставляем немного для сосисок. Разогреваем, кладем лук с морковкой, обжариваем.

Шаг 2:

Добавляем капусту, обжариваем еще несколько минут, кладем пасту, размешиваем. Через пять минут заливаем все водой, достаточно 1,8 литра. Берем кипяток.

Шаг 3:

Картофель очистить, нарезать соломкой, добавить в кастрюлю с капустой. Готовить щи около получаса до мягкости картофеля. Из-за кислоты процесс затягивается. В конце по вкусу присолить.

Шаг 4:

Нарезаем кружочками сосиски. Выкладываем на сковородку с остатками масла, немного обжариваем, чтобы улучшить вкус, усилить аромат. Добавить в готовые щи.

Шаг 5:

Нарезать зелень, засыпать в кастрюлю. Размешиваем, накрываем и выключаем. Даем кислым щам настояться.

Если используются копченые сосиски, то их можно не обжаривать, но добавить в кастрюлю с чуть раньше, пусть продукт предаст щам приятный аромат.




Похожие рецепты Щи из краснокочанной капусты

Как известно, настоящие щи готовят из квашеной капусты. Но никто не запрещает нам немного пофантазировать. К примеру, заменив ее краснокочанной. Что из этого получится, предлагаем узнать прямо сейчас.

Щи по-уральски

Традиционные уральские щи готовятся с крупой. В старинном варианте использовалась перловка, она издавна ценилась за свои полезные свойства, дарила силы и здоровье. Желательно замочить ее на пару часов, пусть набухнет. Капуста используется квашеная, предварительно обжаривать или отжимать от рассола не нужно.

Зеленые щи

Для зеленых щей с говядиной будет использоваться классическая заправка из сырого яйца с мукой. Благодаря этому блюдо получается сытное, несмотря на небольшую калорийность. Щавель для него лучше выбирать мелкий, молодой, твердые стебли можно сразу обрезать.

Щи из баранины

Щи с правильно подобранной и подготовленной баранинкой, как и любой суп из этого сорта мяса, ароматны и очень наваристы. К процессу подготовки относится срезание жира и удаление плёнок, именно эти части ответственны за запах блюда. А вот такие части, как суставы лучше оставить, из них получается более наваристый бульон. Можно в любом из следующих рецептов бульон в течение полутора часов проварить с бараньими хрящиками, а только затем, долив воду при необходимости, готовить в соответствии с описанием.

Щи из капустных листьев

Традиционные всеми любимые щи можно готовить не только из квашеной или свежей капусты, но и из зеленых листьев овоща. В сочетании с мясным бульоном и разнообразной зеленью он придает супу большую пользу, щи получаются вкусными и наваристыми, на его приготовления не уходит много времени. Подходит не только для детского, но и взрослого рациона.

Щи с килькой

На первый взгляд может показаться, что такое сочетание не совсем не удачное. Но очень многие хозяйки уже пробовали этот рецепт и продолжают готовить его дома. Самое главное – выбрать качественную консервированную кильку. Консервы консервам рознь. Поэтому лучше выбирать проверенную, ранее опробованную, кильку в томатном соусе. Остальные ингредиенты остаются прежними, как для обычного борща без мясной составляющей.

Щи с грибами

Щи – распространенное русское блюдо, основной ингредиент которых является свежая или квашеная капуста. Обычно щи варят на наваристом бульоне, помимо капусты добавляют всевозможные овощи: морковку, помидоры, лук и прочие. Но это далеко не все продукты, которые допустимо использовать. Например, классические щи с грибами получаются ароматными и питательными, а главное их приготовление не занимает много времени и не отнимает много сил.

Щи с фрикадельками

В каждой семье есть свои правила и обычая, которые касаются и приготовления вкусной еды. Одно из таких правил, особенно в семье с детьми – это наличие первого блюда к обеду. Но среди недели у нас весьма мало времени на приготовление, и тогда на помощь придут простые и вкусные рецепты. Одно из таких блюд – щи с фрикадельками.

Щи с фасолью

Щи – это вкусный и богатый витаминами суп, который можно готовить и с добавлением мяса, и постным. А если добавить в щи еще и фасоль, то вкус у блюда получается невероятно насыщенным и богатым.

Вегетарианские щи без мяса

Приготовление щей без мяса значительно упрощается, ведь нет необходимости варить бульон, что достаточно трудоемко. Щи из свежей капусты имеют более нежный вкус, чем приготовленные из квашеного овоща. Этот вариант блюда можно приготовить во время поста.

Щи с перловкой

Щи с перловкой – отличное решение простого и здорового питания в любое время года для всей семьи. Данный рецепт с «жемчужной крупой» проверен временем, и очень полезен, так как блюдо содержит все необходимые витамины и питательные вещества для здоровья и хорошего самочувствия, но при этом приготовление состоит из самых простых продуктов, которые можно найти на любой кухне.

Щи на мясном бульоне

Щи на мясном бульоне ─ это блюдо, которым можно сытно накормить всю семью. Подготовьте в большой кастрюле насыщенный бульон из мяса на косточке и поставьте в холодильник. Можно разлить по контейнерам и заморозить на всю неделю.

Синие щи

Рецептура простых синих щей, которые готовятся со свининой, то есть на мясном бульоне. Блюдо отличается не только цветом, но и очень интересным ароматом. Экзотический цвет дает краснокочанная (фиолетовая) капуста. В щи добавляется достаточно большое количество, не нужно жалеть. Дополнительную яркость подарит томатная паста, но ее нужно немного.

Постные щи

Щи – блюдо русской кухни, которое готовили еще наши далекие предки. Классические щи готовят на мясном бульоне. В пост блюдо варят на овощном или грибном бульоне. Постные щи получаются не менее вкусными и сытными. Такой способ приготовления подойдет вегетарианцам и тем, кто держит пост.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Щи из квашеной капусты (томлённые) – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Если Вы решили поесть «томлённых» щей, должны понимать, что дело это не скорое, но и совершенно не хлопотное!)))

Обязательно для этих щей нам понадобиться чугунок или казан.

Для начала займёмся капустой. Будем её томить отдельно 6 часов в духовке! Зачем так делать? Затем, что так вкуснее и удобнее. Капуста при томлении расцветает такими красками, о каких вы и не помышляли. Капусту готовлю с вечера предыдущего дня.

Своей квашеной капусты нет, мы её много не едим, поэтому покупаю готовую.

В этот раз купила два ведёрка по 700 гр.

Квашеную капусту отжать немного от рассола, и не промывая выложить в казанок.

Влить холодную воду на три четверти высоты казана(горшка)

После этого накрыть горшок фольгой, плотно фиксируя ее по краю — и поставить горшок с капустой в духовку, разогретую до 110ºС. На шесть часов.

После шести часов томления я открыла фольгу, и к моему удивлению увидела, что вода практически не испарилась, а капуста стала аж прозрачная.

Всё, на этом первый этап приготовления у меня закончился, горячий казанок с капустой я оставила на ночь на плите, и пошла спать.

Для щей очень удачным мясом будет говяжья грудинка, и чем жирнее, тем лучше.

В пяти-шести литровый казан положить на дно мясо(одним куском), одну целую чищенную морковь, репчатый лук, разрезанный попалам, и обжаренный, на срезе, на сухой сковороде. Такой обжаренный лук придаст супу красивый цвет и свой аромат.

Туда же к мясу, положить корень петрушки и букет гарни, я же заменила это всё упаковкой сухой зелени для супа фирмы «Котани».

Мне нужно было для другого блюда отварить три куриных окорочка, я решила их отварить в этом же казане, тем самым сделать бульон ещё насыщенней.(Вы этот пункт можете пропустить)

Уложить все это на дно кастрюли в как можно более гармоничном порядке, и влить три литра холодной воды.

И имейте в виду, что уровень жидкости не должен быть выше, чем 2/3 высоты кастрюли, иначе в дальнейшем она может будет выплескиваться(хотя, у меня ничего не выплёскивалось), а добавлять воду здесь ни в коем случае нельзя — течение процесса непоправимо нарушится.

Поставить казан на газ, на самый сильный огонь, довести до кипения, снять пенку, посолить(соли примерно 1 ст.л., не пересолите, помните, что капуста у нас квашеная)

Когда выделение пены прекращается, накрыть кастрюлю фольгой, плотно зафиксировав по краям, и поставить в духовку, разогретую до 150ºС. Фольга практически полностью предотвращает выход пара и потерю температуры, поэтому через полчаса убавить температуру до 110ºС.

Через час кастрюлю надо осторожно достать из духовки, снять фольгу, удалить щипцами морковь, лук (окорочка, букет гарни и корень петрушки, если всё это тоже положили)

а вместо них положить картошку (целую), немного, штуки три.

Затем кастрюлю надо вновь плотно накрыть фольгой и поместить в духовку еще на полтора часа. За это время ее содержимое превратится в бархатистое, томное и невероятно душистое рагу.

Выбор картофеля для щей — предпочтительно высококрахмалистые, рассыпчатые сорта.

Та-да-да-даммм, мы, почти, подходим к финишу! Достаём, уже в последний раз, казан из духовки. Вынуть из бульона картошку, и раздавить её толкушкой, но не в пюре, а крупными кусочками.

В нашем распоряжении имеется утомленное до невероятной нежности мясо, насыщенный бульон, раздавленный рассыпчатый картофель и томленая же капуста. Теперь надо просто соединить все это вместе и прогреть минут тридцать на минимальном огне (на плите). Если Вы не клали букет гарни, то сейчас, самый момент положить 2-3 листика лаврушки.

И самый момент, чтобы суп довести до вкуса, попробовать, и если нужно досолить и поперчить черным свежемолотым перцем.

В самом конце, за 2-3 минуты до конца варки, я добавила мелко нарезанный свежий укроп и мелко нарубленный чеснок(2-3 зуб.). Всё!

«Широко распространено мнение, что щам надо дать постоять минимум сутки — да, это так. По-моему, это верно вообще для всех блюд из капусты.» Сутки, конечно же, сразу я не выдержала, сварила с утра, и ели вечером, часов через шесть. Но на следующий день, действительно, щи были вкуснее!!!

«Если вы приготовите щи так, как описано выше, то мясо для подачи к столу можно будет разделить даже столовой ложкой. Да, и не забудьте купить хорошую сметану — потому что без сметаны подавать щи как-то даже неудобно.»

P.S.: не знаю почему, но во многих рецептах на 2 литра воды кладут всего 500 гр. капусты… У меня на 3 литра ушло 1,4 кг. квашеной капусты. Я покупала готовую, в ведёрках, вес указан был 700 гр., посмотрев визуально, решила, что одного ведёрка будет мало, взяла два(в самый раз). А может там вес указан с рассолом вместе?

Щи из квашеной капусты | Щи из кислой капусты

Картофель4 шт.

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Лавровый лист1 шт.

Перец горошком7 шт.

Соль1 ч. ложка

Щи из квашеной капусты или щи из кислой капусты понравятся многим. Часто их называют кислые щи. Есть ещё выражение «профессор кислых щей», но об этом в конце. А пока рецепт кислых щей.  Это истинно русское первое блюдо. Особенность щей из квашеной капусты в том, что после варки они ещё не так вкусны, как на второй день.

Анекдот из советских времён: «- Щи суточные будете?» — «- Да!» — «- Приходите завтра!».

Как следует из названия, главный ингредиент этого блюда — квашеная капуста.

Кислые щи из квашеной капусты рецепт

Для приготовления кислых щей из квашеной капусты нам понадобятся: свиная грудинка или свиные рёбрышки, квашеная капуста, картошка, морковь и лук.

Хорошо промытый кусок мяса положите в кастрюлю, налейте примерно три литра воды, добавьте соль и поставьте на плиту. Мясо довести довести до кипения.

После закипания воды уменьшить огонь и варить мясо на медленном огне около часа.

Достать мясо из бульона, нарезать на небольшие кусочки и снова поместить в предварительно процеженный бульон.

Почищенный картофель порежьте и положите в бульон. Варите примерно 10-15 минут.

Пока варится картофель почистите морковь и порежьте репчатый лук. После чего обжарьте морковь с луком в подсолнечном масле на сковороде. Добавьте приправы.

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и варите еще 5 минут.

Как приготовить квашеную капусту в щи из кислой капусты?

Многие хозяюшки для того, чтобы капуста в щах была мягкой подолгу отваривают капусту в отдельной кастрюльке. Я поступаю намного проще.

Квашеную капусту необходимо предварительно обжарить на сковороде с маслом, после чего добавить в бульон. Под действием масла капуста легко и быстро становится мягкой!

Я добавляю квашеную капусту прямо в зажарку, к луку и морковке и готовлю 10-15 минут на маленьком огне под крышкой.

Для окончательного приготовления щей дать покипеть всем ингредиентам ещё примерно десять минут. Добавить воду, если она выкипела и отрегулировать густоту щей и можно снимать с огня.

На последней стадии, за 5 минут до готовности положите в кастрюлю лавровый лист и перец. Пробуем и подсаливаем, если нужно.

Щи готовы!

Видео рецепт: Кислые щи — Щи из квашеной капусты.

Профессор кислых щей

Кто такой профессор кислых щей и почему так иногда называют человека? Очевидно, эта фраза имеет ироническое, часто пренебрежительное значение. Так говорят о человеке, который воображает, что является профессионалом в вопросе, в котором на самом деле ничего не смыслит.

Так что фраза «да он профессор кислых щей» — вовсе нелестная, значит кто-то зазанаётся, даже выпячивает своё якобы авторитетное мнение в вопросе, в котором ничего не смыслит.

Щи из квашеной капусты, рецепты простые и вкусные

Щи из квашеной капусты ,  что же это такое? А знаете ли вы историю их возникновения?  Дело в том, что щи – это разновидность заправочного супа, и они являются национальным русским блюдом. Изначально это слово означало  «питательный напиток, суп, похлебку, варево и т.д, заправленные капустой, щавелем или другой зеленью.». Русские щи из квашеной капусты достаточно распространенное блюдо, как уже упоминалось в России. Не смотря на различные вариации рецепта щей, одним неизменимым компонентом является кислая капуста. Щи из квашеной капусты более насыщены, чем с щи со свежей капустой.  

Если вы еще ни разу не пробовали подобное блюдо, самое время обратить на него внимание! Итак, приступим к приготовлению щей.  Для блюда лучше приготовить домашнюю квашеную капусту.

Ингредиенты для приготовления блюда «Щи из квашеной капусты»:

— вода 3 литра;

— картофель – 3 шт.;

— морковь – 1 шт.;

— лук – 2 шт.;

— квашеная капуста – 250 гр.;

— сало соленое с прорезью – 100 гр.;

— специи: лавровый лист, укроп, соль.

Рецепт приготовления щей из квашеной капусты:

Очищаем от кожуры картофель, морковь и лук. На огонь ставим кастрюлю с водой. Вода должна закипеть тем временем, пока мы начнем более детально подготавливать овощи.

Аккуратно нарезаем картошку и морковь соломкой. Как только вода закипела, бросаем в воду морковь и картофель.  Пускай они варятся на среднем огне.

Нарезаем мелкими полосками сало. Обратите внимание оно должно быть обязательно с прослойкой мяса. Идеальным вариантом было бы  вместо него использовать бекон, но в принципе сильно они не отличаются. Не будем усложнять себе задачу, и переплачивать за одно название. После чего на сковородку с толстым дном выкладываем сало и ставим его на огонь. Слегка прожариваем. Аромат уже обнадеживает, что блюдо должно нас не разочаровать!

Вдыхая ароматы подготовительного этапа, нарезаем мелко лук. Главное не плачьте!

Отправляем лук  в сковороду с салом и все жарим до золотистого цвета.

В кипящую воду с картошкой и морковкой отправляем капусту, слегка отжав от рассола.  Старайтесь выбирать, более кислую капусту, тогда вкус будет особенно насыщенным и кисленьким. Даем прокипеть капусте минут 10. Затем в кастрюльку вливаем заправку из сала с луком. За 10-15 минут до конца варки в щи из квашеной капусты добавляем перец, лавровый лист и соль.

Осталось совсем немного, и вы сможет попробовать вкус настоящих русских щей. Подаем щи горячие, сверху посыпаем укропом. Приятного аппетита! И до новых встреч!

Автор рецепта «Щи из квашеной капусты»  arivederchy

Щи из квашеной капусты – рецепт в мультиварке

Вкусные щи из квашеной капусты вы можете приготовить в мультиварке на любом мясе. Вкусные, нежные, несмотря на то, что капуста используется кислая, достаточно пикантные, эти щи покоряют всех без исключения.

Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты:

— свинина – 300 грамм;

— картофель – 4 клубня;

— морковка – 1 штука;

— капуста квашеная – 300 грамм;

— томатная паста – 1 столовая ложка;

— соль, а также перец и лавровый лист по вашему вкусу;

— масло растительное – для жарки;

— вода.

Рецепт приготовления:

 Для начала будем готовить бульон. Лучше всего мясо для начала вымочить в воде, чтобы лишняя кровь ушла, промыть хорошенько, нарезать кубиками, после чего снова промыть и обсушить. Сливать первый бульон из мультиварочной кастрюли не очень удобно, поэтому лучше всего взять и промыть мясо до того, как вы будете его обжаривать. После нужно будет в мультиварку налить немного масла, добавить туда мясо, обжарить все на режиме «Скороварка» или же «Жарка». И, пока мясо будет обжариваться, вам надо будет порезать мелко лук, а также морковку потереть на терке. Картошку надо будет почистить после чего помыть и порезать кубиками небольшого размера. Капусту надо будет выложить в дуршлаг, помыть, отжать, после чего оставить  в дуршлаге, чтобы вода стекала. Следом вам нужно будет взять и переложить к мясу лук, а также морковку, все перемешать. Крышку надо будет закрыть, и дальше все тушить в течение 15 минут. после чего надо будет туда отправить картофель, залить все водой и варить на режиме «Суп», пока картофель не сварится. Как только картофель будет готов, можно будет добавить туда капусту и томатную пасту. Следом добавляем специи, соль, и ждем до окончания сигнала в мультиварке. После того, как сигнал прозвучит, нужно будет мультиварку перевести в режим «Подогрева» и оставить так на полчаса. Суп прекрасно настоится, будет вкусный и ароматный. Зелень лучше всего посыпать непосредственно перед подачей. Заправляем щи сметаной и подаем с черным свежим хлебом.

 Щи из квашеной капусты на  бульоне из говядины 

 Не менее популярны и щи из квашеной капусты. Простое блюдо, но очень сытное, с выдающимся ароматом и вкусом, очень легко узнаваемое.

Для его приготовления вам нужно будет взять следующие продукты:

— грудинка говяжья – 1 килограмм;

— 500 грамм капусты квашеной;

— картофель – 50 грамм;

— лук – 1 штука;

— морковка – 1 штука.

 

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет сварить бульон. Бульон варится как обычно, надо будет мясо промыть, положить в холодную воду, после чего поставить на огонь и дождаться, чтобы вода закипела. Этот бульон сливаем, мясо моем, кастрюлю тоже, набираем свежую, и снова даем закипеть. Если мясо снова дает обильную пену, лучше прополоскать еще раз.  После чего заливаем его водой, доводим до кипения, и дальше надо будет аккуратно варить все примерно часа два на медленном огне, чтобы бульон не стал мутный, а говядина получилась мягкой. После этого нужно будет подготовить картофель. Его надо почистить, порезать брусками или кубиками, как вам удобнее, и отправить в бульон. И дальше вам необходимо будет его сварить до готовности. Только после того, как картофель будет полностью сварен, вам  можно будет туда добавить капусту, не раньше. Дело в том, что крахмал и капустная кислота плохо взаимодействуют друг с другом, и если капусту положить слишком рано, картофель так и будет оставаться хрустящим, словно сырым, сколько бы его не варили. Поэтому как только вы поняли, что картофель уже сварился, капусту пробуем, и, если она очень уж кислая, выкладываем ее на дуршлаг. После чего можно ее промыть, слегка отжать, и переложить в кастрюлю со щами. Лук чистим от шелухи, измельчаем, морковку тоже чистим,  трем на терке. Можно эти овощи слегка потушить на сковородке для того, чтобы они стали мягче, заправив предварительно ложкой томатной пасту. После чего надо будет переложить их в суп. Дальше нужно будет все посолить по вашему вкусу, добавить перец  и лавровый лист. Можно присыпать свежей зеленью, если есть – укропом или петрушкой. Суп накрываем, даем ему постоять в течение получаса – щи из кислой капусты особенно хороши, если настоятся – к примеру, на следующий день, если что-нибудь останется, после чего нужно будет  подавать щи со сметаной как обычно. Предварительно из них нужно будет достать мясо и порезать некрупными кусками, чтобы каждому можно было немного положить в тарелку.


Щи из квашеной капусты (подробный пошаговый рецепт с фото)

Вы удивитесь, если я скажу, что капуста содержит в 2-3 раза больше витамина С, чем почти что официально признанный чемпионом по борьбе с простудными заболеваниями лимон? Так и среднестатистический житель Руси еще несколько веков назад едва ли сдержал бы желание покрутить пальцем у виска на предложение поесть кислых щей. Потому что раньше их пили! Да-да! Кислыми щами называли мутновато-белый напиток, внешне похожий на молочную сыворотку. Изготавливался он путем брожения солода и отлично утолял жажду. А густой суп, наваристые щи из квашеной капусты (коим посвящен этот пошаговый рецепт с фото) народ “одарил” этим эпитетом с легкой руки работников советского общепита за приятную кислинку. История, конечно, штука интересная, но куда более вас заинтересует приготовление блюда и возможность поэкспериментировать с ингредиентами.

Что потребуется:

Для бульона (на 3 литра):

говядина, свинина или сырокопченый свиной окорок + грудинка (ребрышки) – 800 грепчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.корень или зелень петрушки или сельдерея – 80 г
лавровый лист – 1-2 шт.душистый перец горошком – 3 шт.

Для щей:

квашеная капуста – 400-500 гбульон – 3 л
морковь – 1 шт. среднего размералук репчатый – 1 шт.
томатная паста – 1,5 ст. л. (по желанию)растительное масло (при необходимости) – для жарки
картофель – 300 гмука, пшеничная крупа или точеный картофель – для загущения
соль – 1 ст. л. – по вкусумолотый черный перец – щепотка

Как готовятся щи из квашеной капусты (подробный пошаговый рецепт с фото):

-1-

Бульон желательно сварить за день до приготовления щей, чтобы он успел не только остыть, но и хорошо охладиться. Тогда с его поверхности можно будет снять жир и использовать его для обжарки овощей и тушения капусты. Если бульончик свежий, то придется использовать растительное масло, что сделает щи немного жирнее. Мясные продукты тщательно вымойте. Обсушите, используя плотные бумажные салфетки. Можно использовать как сырое мясо на кости, так и подкопченное. Во втором случае будет более ароматно и аппетитно, на мой вкус. Копчености удачно дополнят кислую капусту, но и с обычной говядиной или свининой получается бесподобно. Главное, чтобы была косточка, которая обеспечит наваристость. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Туда же поместите целую очищенную морковь и луковицу, кусочек корня петрушки или сельдерея. Подойдет и пучок зелени, связанный нитью. Доведите воду до кипения и уменьшите интенсивность нагрева. Всыпьте специи. Варите при слабом непрерывном побулькивании 1,5-2 часа. Готовую основу для щей остудите и охладите. Или сразу приступайте к дальнейшим кулинарным манипуляциям. Квашеную капусту измельчите (если нужно) и выложите в сковороду с 2 ст. л. растительного масла или жира. Влейте несколько половников бульона. Тушите под закрытой крышкой 1-1,5 часа да мягкости. По мере выкипания подливайте жидкость. Иногда перемешивайте.

-2-

А пока квашеная капуста тушится, подготовьте другие ингредиенты кислых щей. Картофель очистите. Нарежьте небольшими брусочками. Любите покрупнее – пожалуйста.

-3-

С моркови снимите кожицу. Нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

-4-

Репчатый лук нарубите кубиком.

-5-

В жиру или растительном масле спассеруйте лук с морковью.

-6-

Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту. Ее не обязательно класть в щи с квашеной капустой, но в пошаговый рецепт с фото я ее включила, потому что всегда готовлю с ней. Томат делает вкус блюда более насыщенным, многогранным, а цвет – красивым. Если будет кисловато, можно скорректировать вкус щепоткой сахара. Перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.

-7-

Влейте в обжарку немного воды или бульона. Накройте крышкой и протушите 5-7 минут.

-8-

Когда капуста станет мягкой, поставьте бульончик на плиту. Предварительно выньте мясо. Отделите его от кости и нарежьте небольшими кусочками. Засыпьте в кастрюлю картофельные кубики. Картошка наполовину сварилась? Загустите щи. Это делается мукой (4 ст. л.) или пшенной крупой (8-9 ст. л.). Также можно отварить целую картофелину вместе с нарезанной, вынуть и растолочь ее в пюре, а затем заложить обратно. А если не любите густые супы, ничего не добавляйте. Положите обжарку. Варите щи 10-15 минут, а потом добавляйте квашеную капусту. Остальные ингредиенты должны быть полностью готовы, иначе кислота не даст им приготовиться. Когда все продукты будут в кастрюле, всыпьте соль и молотый черный перец по вкусу. Варите до готовности.

-9-

Ароматные кислые щи с квашеной капустой можно подавать сразу. Очень вкусно с домашней сметаной. А через сутки будет еще аппетитнее!

Приятного!

( Пока оценок нет )

Кисло-сладкие щи — Рецепты овощных супов

Нет ничего более утешительного, чем согревающая тарелка щей. Наше блюдо вызывает в воображении любимые восточноевропейские блюда, приготовленные на медленном огне; но это быстро сделать.

Реклама — продолжить чтение ниже

1/4 фунт. нарезанный бекон

1 лук

2 Морковь нарезанная

3 ребрышки сельдерея

1 репа

1 1/2 чайная ложкаСемена тмина

1 1/2 фунт. зеленая капуста (примерно 1/2 кочана)

7 в. консервированный куриный бульон с низким содержанием натрия или домашний бульон

1 в. консервированные нарезанные кубиками помидоры с их соком (одна банка на 15 унций)

1 1/2 ст.л.коричневый сахар

1 1/2 чайная ложка поваренная соль

1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец

1/4 в. яблочный уксус

1/2 в.изюм

1/4 в. нарезанный свежий укроп (по желанию)

сметана

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле на умеренном огне обжарьте бекон до хрустящей корочки.Выньте бекон шумовкой и обсушите бумажными полотенцами. Слейте все, кроме 1 столовой ложки жира. Уменьшите огонь до умеренно слабого. Добавьте лук, морковь, сельдерей и репу и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, около 5 минут.
  2. Вмешайте тмин, капусту и куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой, пока капуста не завянет, около 5 минут. Добавьте помидоры, коричневый сахар, соль, перец, уксус и изюм.Накройте крышкой и тушите 30 минут.
  3. Добавьте в суп бекон и укроп, если используете. Подавайте суп с ложкой сметаны, если используете.
  4. Вино Рекомендация: когда дело доходит до вина, никто не делает кисло-сладкого, как немцы. Именно этот динамичный баланс между сахаром и фруктовой кислотностью делает их вина не только вкусными, но и идеально подходящими для этого супа. Рислинг шпетлезе Pfalz будет иметь правильный вес и насыщенность.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кисло-острый капустный суп

Никогда не знаю, что, черт возьми, делать с капустой. Варианты всегда кажутся капустной капустой (которую я никогда не хочу или не чувствую, что она стоит целой капусты), кислой капустой (см. капустную капусту) или каким-то салатом из капусты, обычно с лапшой рамен (что мне нравится, но только иногда).

Сегодня у меня в холодильнике оказалась миленькая органическая капуста, но не более того. Я также съел немного запеченного тофу и немного моркови, и, заглянув в холодильник миллион раз, у меня появилась идея супа. Где-то в моем мозгу жил этот суп — на легкой томатной основе, с кисло-сладким и острым привкусом. Я не могу вспомнить, где я мог попробовать что-то подобное в прошлом, но это было. С кем мне было спорить? Он использовал чертову капусту, не так ли?

Я очень доволен результатами.Это действительно утешительный, согревающий зимний суп. Если у вас есть дополнительные ингредиенты, такие как болгарский перец, грибы или цукини, не стесняйтесь добавлять их. Я добавил миллиард размолотого черного перца, чтобы закончить его, и это действительно объединило все. Приправленный рисовый уксус имеет кислый вкус, но если у вас есть только обычный рисовый уксус, вы можете сделать замену следующим образом: Одна чашка приправленного рисового уксуса равна 3/4 чашки белого рисового уксуса плюс 1/4 чашки сахара. плюс 2 чайные ложки соли .Так мне в инете сказали, сам не пробовал!

Кисло-острый суп из капусты
Шесть порций?

1 столовая ложка масла
1 небольшая луковица, измельченная
1 небольшая капуста размером с грейпфрут
2 большие моркови, нарезанные запеченный)
1/4 стакана тамари с низким содержанием натрия
1/3 стакана рисового уксуса с приправами (см. примечание о замене выше)
1 ч.л. хлопьев острого красного чили
1/2 ч.л. соли
Черный перец по вкусу (много!)

Нагрейте большую суповую кастрюлю объемом 5 литров с тяжелой крышкой на среднем огне.Добавьте масло и лук и обжаривайте до золотистого цвета. Тем временем нарежьте капусту на четыре части, удалите сердцевину и нашинкуйте капусту большим поварским ножом. Добавьте морковь, помидоры, капусту и воду в кастрюлю и хорошо перемешайте. Добавьте тофу, тамари, уксус, хлопья чили и соль. Доведите до кипения, накройте крышкой, затем убавьте огонь до среднего. Варить на медленном огне в течение 20 минут или до тех пор, пока капуста и морковь не приобретут желаемую нежность.

Посыпьте большим количеством свежего черного перца и подавайте.

Кисло-сладкий капустный суп — готовое блюдо

Подпишитесь на нас и поставьте лайк:

Кисло-сладкий капустный суп

Впервые я попробовал этот кисло-сладкий капустный суп в ресторане в Иллинойсе в 90-х годах.Я был там с друзьями, и нам всем понравилось. Пробовала делать дома, но так и не получилось. Поэтому я позвонил в ресторан и попросил поговорить с шеф-поваром. Я просмотрела свой рецепт и сказала ему, что у него, похоже, нет такого вкуса, как у них. У меня было правильное кисло-сладкое, просто не хватало этого шипучего вкуса. Он сказал, что это легко. Просто добавьте несколько столовых ложек кетчупа. Конечно же, я добавил это, и это было прекрасно.

Кисло-сладкий капустный суп из ресторана и мой рецепт требуют добавления говядины.Тем не менее, многие рецепты не добавляют говядину. Если вы решите отказаться от него, вы также можете использовать овощной бульон для вегетарианской версии. Если вы добавляете его, не забывайте медленно кипятить, чтобы мясо и овощи были очень нежными.

Как только вы обжарите мясо в большом бульоне или суповой кастрюле, добавьте очищенную от сердцевины и нарезанную кубиками зеленую капусту, нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь и измельченные зубчики чеснока. Затем добавьте целые помидоры, которые вы раздавили пальцами, и добавьте томатный соус и воду. Добавьте говяжий бульон с низким содержанием натрия, оба уксуса, коричневый сахар и мед.Затем добавьте сладкую паприку и тмин. Наконец, добавьте 2 столовые ложки кетчупа. Смешайте все ингредиенты и варите на медленном огне в течение 3 часов или пока все не станет очень мягким, а бульон не уварится. Попробуйте, не хотите ли вы добавить еще 1 столовую ложку кетчупа. Снимите с огня и подавайте.

Пара замечаний, по фото видно, насколько уменьшился суп. Я делал это раньше с меньшим количеством жидкости, но чем дольше он кипит, тем вкуснее становится. Я даю ему вариться не менее 3 часов, просто чтобы мясо было мягким, а капуста и овощи мягкими.Убедитесь, что вы выбросили все твердые сердцевинные части капусты. Нет ничего хуже, чем откусить толстый кусок сердцевины в супе.

 

Кроме того, есть два вида паприки, сладкая и острая. Оба обычно курят. Вам нужна сладкая паприка для этого рецепта.

Если вам понравился мой рецепт кисло-сладкого капустного супа, пожалуйста, оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Если у вас получилось, выкладывайте свои замечательные снимки в Instagram и отмечайте меня. Не забудьте подписаться, и вы будете получать по электронной почте каждый раз, когда я публикую новый рецепт.

Фейсбук Инстаграм

Кисло-сладкий капустный суп

3 октября 2020 г.

Порций: 6-8

Сытный суп с пикантным вкусом.

Автор: Анджела Деллутри

Ингредиенты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт тушеного мяса, маленькие кубики
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 большая зеленая капуста, очищенная от сердцевины и нарезанная крупными кубиками
  • 1 большая луковица, кубики среднего размера
  • 3 средние моркови, нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 28 унций целых помидоров, раздавленных пальцами
  • 29 унций томатного соуса
  • 28 унций воды
  • 24 унции говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки сладкой паприки
  • 1/8 чайной ложки семян тмина
  • 2-3 столовые ложки кетчупа
Направления
  • Шаг 1 В большом бульоне или суповой кастрюле обжарьте в оливковом масле мелко нарезанное кубиками тушеное мясо.Приправить солью, свежемолотым черным перцем и чесночным порошком.
  • Шаг 2 Добавьте очищенную от сердцевины и нарезанную кубиками зеленую капусту, нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь и измельченные зубчики чеснока.
  • Шаг 3 Добавьте целые помидоры, раздавленные пальцами. Добавьте томатный соус и воду. Добавьте говяжий бульон с низким содержанием натрия.
  • Шаг 4 Добавьте оба вида уксуса, коричневый сахар и мед.
  • Шаг 5 Добавьте сладкую паприку и семена тмина.
  • Шаг 6 Добавьте 2 столовые ложки кетчупа.
  • Шаг 7 Смешайте все ингредиенты и варите на медленном огне в течение 3 часов или пока все не станет очень мягким, а бульон не уварится. Время от времени перемешивайте. Попробуйте, не хотите ли вы добавить еще 1 столовую ложку кетчупа.
  • Шаг 8 Снимите с огня и подавайте.

Подпишитесь на нас и поставьте лайк:

Кисло-сладкий капустный суп | Ужин у Шейлы

Этот суп регулярно готовила моя мать, и он до сих пор остается популярным в репертуаре еврейских поваров.

Это восхитительный сытный суп с говядиной (обычно все еще на кости, например, ребрышками или говяжьими ребрышками). Однако его можно сделать вегетарианским, просто исключив говядину и используя овощной бульон.

Другими необходимыми ингредиентами являются капуста, лук, помидоры в той или иной форме, либо нарезанные консервированные целые помидоры, томатный соус, измельченные помидоры или томатное пюре.

Добавляется бульон или бульон, предпочтительно говяжий. Для достижения кисло-сладкого вкуса в большинстве рецептов требуется баланс между сахаром и лимонным соком.Во многих рецептах вы найдете чайную ложку кислой соли (форма лимонной кислоты, продаваемой для кулинарного использования).

Вкус напоминает кисло-сладкую фаршированную капусту, но требует гораздо меньше усилий.

Для этого супа я адаптировала рецепт Джоан Натан. Это простой и недорогой в приготовлении суп, который оставит вас очень довольным. Как только моя кастрюля с супом была готова, я выпила две тарелки, смакуя запахи и вкусы еще одного блюда, которое помню с юности.

Кисло-сладкий капустный суп

(по материалам «Еврейской праздничной кухни», Джоан Натан)

2 средние луковицы, нарезанные кубиками

3 моркови, нарезанные ломтиками

1-28 унций банка целые помидоры Сан-Марцано, мелко нарезанные с их соком

1 стакан томатного соуса или оставшегося соуса из банки с помидорами нарезанный ломтиками

1 чайная ложка кислой соли

½ чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу

4-5 столовых ложек сахара (белого или коричневого или комбинированного)

сок 1 лимона

3 столовые ложки золотистого или темного изюма

Кошерная соль по вкусу

1.Смешайте говяжьи ребрышки, бульон и воду в большой суповой кастрюле. Доведите до кипения на умеренном огне и снимите остаток в течение не менее 5 минут или пока все не будет удалено. Добавьте лук, помидоры, томатный соус, капусту, морковь, кислую соль, черный перец, сахар и лимонный сок.

2. Доведите до кипения, периодически помешивая, затем накройте крышкой и тушите 2–3 часа, пока мясо не станет очень мягким. Вмешайте изюм, частично накройте крышкой и тушите еще 20 минут. Попробуйте, откорректируйте приправу, добавив соль и перец, если необходимо, а также больше сахара или лимонного сока, если необходимо, чтобы достичь баланса сладкого и кислого.

3. Охладите суп в холодильнике в течение ночи и снимите весь жир сверху, прежде чем разогревать суп. Удалите кости, а мясо нарежьте небольшими кусочками и добавьте обратно в суп.

4. Подавайте суп с парой ломтиков ржаного или тыквенного хлеба.

Щи кислые со свининой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Поэтому, если вы еще не знаете, как приготовить кислые щи со свининой, то обязательно ознакомьтесь.Я четко описала все в моем рецепте ниже. Для меня лучший бульон готовится из свинины. Он будет насыщенным и сытным. Домашним животным обязательно понравится.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: мясо/овощи/свинина/капуста/картофель/квашеная капуста

Блюдо: Супы / Щи / Кислые

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Квашеная капуста — 250 грамм
  • Вода — 2.5 литров
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л. ложки
  • Сахар — 1,5 чайных ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л. ложки

Порций: 6

Как приготовить «Щи со свининой»

Щи со свининой — фото шаг 1

Свинину вымыть и залить водой в кастрюле.Доведите бульон до кипения на сильном огне. Затем добавить морковь, лук, гвоздику, лавровый лист. Варить полтора часа.

Кислые щи со свининой — фото шаг 2

По истечении этого времени выключите огонь. Уберите продукты и процедите бульон.

Кислые щи со свининой — фото шаг 3

Бульон подогреть до закипания. Картофель помойте, очистите, нарежьте. Добавить в кипящий бульон.

Кислые щи со свининой — фото шаг 4

Одну морковку и одну луковицу очистить, вымыть, мелко нарезать. Овощи обжарить на масле в сковороде, затем добавить в бульон.

Щи со свининой — фото шаг 5

Мясо нарезать кусочками и добавить в сковороду к остальным ингредиентам.

Кислые щи со свининой – фото шаг 6

За 10 минут до готовности добавить в суп отжатую от влаги капусту.

Кислые щи со свининой — фото шаг 7

Затем добавляем соль, перец, сахар. Довести до кипения и выключить. Дайте супу постоять под крышкой примерно 15 минут. Приятного аппетита!

Кисло-сладкий капустный суп

Наш обновленный вариант кисло-сладких щей покорит вас! Сладкий, терпкий и очень вкусный, он готовится за 30 минут и прекрасно замораживается.

Предыстория:  Сколько я себя помню, кисло-сладкие щи были одной из тех вещей, которые я намеренно игнорировал в любом гастрономическом меню, с которым я когда-либо сталкивался, как если бы это было чем-то, чего следует избегать, как чума или рой саранча. Я не знаю почему. Один только звук этого — щей — вызывал в воображении (правда, странный) образ группы уставших от путешествий евреев-поляков, сгорбившихся за длинным общим столом, поглощающих дымящиеся миски с кипящим (почему, почему, почему кипящим?) бульона, прежде чем продолжить свой марш, спасаясь от натиска казаков.Это должно быть одна из самых нелепых версий истории за всю историю (геополитическая, религиозная и кулинарная), и все же мой извращенный разум привел бы меня туда при упоминании о щи. Больше предыстории после рецепта…

Кисло-сладкий капустный суп

Этот пряно-сладкий суп приобретает остроту от небольшого количества яблочного уксуса, а сладость — от коричневого сахара. Это идеальная легкая закуска в сочетании с сытным хлебом и освежающим салатом, а также прекрасное первое блюдо.

  • 2 помидоры средний, крупно нарезанный
  • 1/2 зеленая капуста средний, тертый (6-7 чашек)
  • 1 лук средний, нарезанный
  • 1 могу тушеные помидоры 14,5 унций
  • 2 чайная ложка Кошерная соль
  • 5 чашки говяжий бульон
  • 1/4 кружка яблочный уксус плюс 1 ст.
  • 3 ст.л. коричневый сахар
  • 1 чайная ложка лимонный сок
  • 1/4 кружка изюм
  • щепотка мускатного ореха очень маленькая щепотка
  • Кошерная соль и перец по вкусу
  • петрушка для украшения
  1. В 6-литровой кастрюле смешайте помидоры, лук, капусту, консервированные помидоры и соль.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне (часто помешивая) около 8 минут или пока капуста не станет очень мягкой.

  2. Добавьте говяжий бульон, уксус, лимонный сок, сахар и изюм и хорошо перемешайте.

  3. Добавьте крошечную щепотку мускатного ореха и отрегулируйте сладость или терпкость по вкусу, добавив при необходимости еще немного лимонного сока или коричневого сахара (добавляйте небольшими порциями примерно по 1/2 чайной ложки за раз).

  4. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут.

  5. Приправить солью и перцем по вкусу; перед подачей украсьте петрушкой.

… Предыстория продолжается:  А может быть, это была щевая диета и слишком много недель голодания (из-за упомянутого супа?) Тем не менее, до этого самого рецепта, скажем так, я не был фанатом старых щей. А потом появился этот рецепт, и мне стыдно вам об этом говорить, но я даже не знаю его источника.Если кто-то является автором этого драгоценного камня, пожалуйста, напишите мне и дайте мне знать. Ясно, что я в большом долгу перед вами (вы, возможно, в одиночку избавили меня от билета в один конец до места, где вы регистрируетесь, но не можете выйти из него самостоятельно, если вы понимаете, о чем я) и Вы, безусловно, открыли мне глаза (и мои вкусовые рецепторы) на вкус этого восхитительного, пикантного, сладкого супа с идеальным балансом инь-ян. Это просто идеально.

 

Подпишитесь на нас и поставьте лайк:

Кисло-сладкий капустный суп

Этот рецепт основан на рецепте Эдварда Эспе Брауна с несколькими особыми ингредиентами, которые вы, возможно, приготовили вместе с нами за предыдущие месяцы; Эстрагоновый уксус здесь особенно хорош со сладкими анисовыми нотками, но иногда забавно заменить эстрагоновый или яблочный уксус соком лайма, если он у вас есть.Ферментированный в меду чеснок, когда его мелко измельчают, является действительно особенным дополнением, очень сладким и слегка чесночным. Это ароматный суп, состоящий из двух частей, достаточно сытный, чтобы насытиться в прохладные месяцы, но не настолько тяжелый, чтобы его нельзя было приготовить из свежих помидоров, когда они возвращаются в сезон.

Схема проезда

Подготовьте все ингредиенты для бульона и супа. Используйте обрезки ингредиентов для супа, чтобы добавить их в кастрюлю. Поместите все бульонные ингредиенты и обрезки супа в кастрюлю и залейте 12 стаканами воды.Доведите бульон до кипения, затем варите 30-40 минут. Тем временем приступайте к супу на досуге.

Растопить сливочное или кокосовое масло в большой нереакционноспособной кастрюле. Добавьте лук и готовьте его на умеренном огне до прозрачности.
Добавьте грибы и жарьте 5 минут.
Добавьте картофель, сельдерей и фенхель, морковь, тамари, имбирь и специи. Варить 15 минут, периодически помешивая.
Добавьте капусту, помидоры и зарезервированный томатный сок. Варить 5 минут.
Когда бульон приготовится, процедить и измерить оставшуюся жидкость; у вас должно получиться около 9 чашек.
Добавьте процеженный бульон к капусте и другим ингредиентам для супа. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
Добавьте уксус, начиная с меньшего количества и добавляя больше по вкусу. Сделайте то же самое с мёдом или чесночным мёдом, в зависимости от ваших вкусовых рецепторов. Снимите с огня.

В конце добавьте измельченный ферментированный медом чеснок, чтобы сохранить полезные свойства пробиотиков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.