Рецепт кокосового печенья с фото: Кокосовое печенье рецепты с фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Содержание

Кокосовое печенье рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Печенье

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Представляем рецепт для любителей кокоса во всех его проявлениях! Без муки, масла, соды, разрыхлителя готовим очень простое кокосовое печенье с ярким вкусом, напоминающим начинку из конфет «Баунти».

Невесомая кокосовая стружка дарит выпечке насыщенный аромат тропических плодов и поддерживает легкую, нежную структуру. Важное условие — стружки в нашем печенье должно быть много. Не стоит пытаться даже частично заменить этот важный компонент мукой — вкус станет гораздо проще.


Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 50 г;
  • кокосовая стружка — около 100 г.

Кокосовое печенье рецепт с фото пошагово

[ad#first]

[ad#second]

  1. Отделив от желтка, белок смешиваем со щепотью соли. Взбиваем, постепенно подсыпая сахар, до получения устойчивой белой массы.
  2. Желток слегка взбалтываем вилкой и подливаем к белку, продолжая взбивать миксером.
  3. Постепенно подсыпаем кокосовую стружку, вымешивая массу. Необходимо добиться получения рассыпчатой влажной текстуры, которая легко лепится и хорошо держит форму. Для получения нужной консистенции стружки может потребоваться чуть больше или меньше (зависит от степени ее сухости и размера яйца).
  4. Делим кокосовую массу на 8-10 колобков размером с грецкий орех. Каждый комок слегка приплющиваем, придавая заготовкам форму лепешек (по желанию можно сделать печенье круглым, в виде пирамидок и т.д.). Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут (температура 180 градусов). Важно не пересушить печенье! Как только низ и верх изделий подрумянится, достаем противень из печи.
  6. Кокосовое печенье остается мягким внутри с хрустящей корочкой снаружи. Наиболее вкусным оно будет в день выпечки сразу после остывания, поэтому впрок такие изделия желательно не заготавливать, лучше испечь свежую порцию.

Нежное и ароматное кокосовое печенье готово! Приятного чаепития!

Категория: Печенье

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Сливочное печенье с кокосовой стружкой рецепт с фото пошагово

На 24 шт. (510 грамм):

• 180-200 г муки
• 5 г разрыхлителя (1 ч.л. с верхом)
• Щепотка соли
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
• 100 г кокосовой стружки

1. В чашу, где будем замешивать тесто, отправляем 100 г мягкого сливочного масла, добавляем 100 г сахара, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар и все хорошо смешиваем. Я воспользуюсь миксером, но это не обязательно, можно просто растереть продукты силиконовой лопаткой. В сливочную смесь добавляем по очереди два яйца, каждый раз смешивая массу до однородности. Затем всыпаем в миску 100 г кокосовой стружки и перемешиваем. Если будете использовать не белую, а смесь разноцветной стружки, то такое печенье получится гораздо более ярким и праздничным. 2. Отдельно смешиваем 180 г заранее просеянной муки и 5 г разрыхлителя — это полная чайная ложка. Частями добавляем сухую смесь в массу и замешиваем тесто. Друзья, напомню, что на канале есть способ приготовления разрыхлителя в домашних условиях, а также еще один рецепт кокосового печенья, посмотрите, кому интересно, ссылочки оставлю в описании. В зависимости от размера яиц и жирности масла, вам может понадобиться чуть больше муки, но сильно тесто не забивайте. 3. В результате должно получиться не очень крутое тесто. Присыпаем стол мукой и выкладываем все тесто. Формуем колбаску и в зависимости от желаемой величины печенья, разрезаем на 20-28 кусочков. Я как правило, делю на 24, чтобы уложить все на один противень. Каждый кусочек теста округляем в шарик, а при желании в серединку можно положить любой орешек. 4. Противень застилаем бумагой или ковриком для выпечки и выкладываем шарики на расстоянии друг от друга. Отправляем противень в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180°C на режиме верхний и нижний нагрев без конвекции в течение 18-20 минут или до слегка золотистого цвета. В режиме конвекции убавьте температуру в духовке на 15-20°C.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Наталья

Похожие рецепты

Кокосовое печенье без муки — классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Алены Каменевой

— Новые рецепты —
Очень вкусное творожное печенье в духовке — быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам расскажу, как быстро и вкусно приготовить творожное печенье, которое с большим удовольствием будут кушать детки и взрослые. Творожная выпечка зачастую содержит очень большое количество масла, но в нашем рецепте будем использовать всего 70 граммов, но, самое важное, ни в коем случае не заменять масло маргарином, даже напротив, использовать масло самое вкусное, с высоким процентом жирности.

Сладкая колбаска из печенья за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Простые и вкусные домашние сладости всегда будут в приоритете у хозяюшек, особенно, если эти сладости готовить легко и быстро. Сегодня приготовим вкусную сладкую домашнюю колбаску, сделаем ее из песочного печенья, орехов, добавим немного какао порошка. Обязательно для рецепта выбрать качественное сливочное масло, процент жирности не менее 82,5.

Печенье с овсяными хлопьями — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкусное печенье с овсяными хлопьями не обязательно приобретать в магазине или супермаркете – вы с легкостью сможете создать его и у себя дома при наличии основных ингредиентов. Буквально за 40 минут вы уже созовете своих родных на чаепитие с горячим, румяным, а самое главное – полезным лакомством.

Вкусное печенье из овсяного толокна — простой рецепт с фото

Нежное, рассыпчатое, сладкое печенье, приготовленное на основе овсяного толокна, получается значительно вкуснее овсяного «родственника», приобретённого в супермаркете. Помимо толока в состав выпечки входят пшеничная мука, сахар, пара яиц, сливочное масло, сода и соль. Тесто из этих ингредиентов очень легко раскатывается, а печенье прекрасно держит форму. Попробуйте приготовить ароматное печенье по нашему рецепту, оно наверняка понравится вашей семье.

Изумрудное печенье с крапивой — оригинальный рецепт с фото

В конце весны — начале лета на берегах водоемов, вдоль дорог, в сырых лесах, на лугах и лесных вырубках можно встретить хорошо знакомое всем растение – крапиву. Она широко используется в народной медицине, а вот в кулинарном плане крапива не столь популярна. Из нее, в основном, готовят зеленые щи, супы и борщи. А между тем из этого покрытого жгучими волосками растения можно сделать замечательные салаты, вкуснейшую начинку для пирогов и пирожков или, например, нежное рассыпчатое печенье, рецепт которого мы, собственно и хотим предложить вашему вниманию.

Кокосовое печенье без муки — оригинальный рецепт с фото

Если вы по каким-либо причинам не используете в своих рецептах муку, тогда вам точно должен понравиться сегодняшний рецепт – кокосовое печенье без муки. Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, оно не приторно сладкое, воздушное и нежное, с приятным кокосовым оттенком. Готовить печенье невероятно просто, вам понадобится всего три основных ингредиента и миксер. Чтобы печенью придать более утонченный привкус, предлагаю добавить немного лаванды. Такое печенье можно взять с собой на работу или дать деткам в школу, получится вкусный и полезный перекус, также его можно подавать к столу приглашенным гостям, добавив чай, кофе или любыми напитками.

Молочные коржики по ГОСТу — классический рецепт с фото

Молочные коржики – одна из любимейших сладостей нашего детства. Наряду с курабье, овсяным печеньем и крохотными глаголиками они пользовались большой популярностью. В состав коржиков входит молоко — отсюда и название. Помимо молока в тесто добавлено сливочное масло, за счёт чего выпечка получается рассыпчатой и очень нежной. Да что долго рассказывать, попробуйте приготовить молочные коржики по ГОСТу сами, тем более что это несложно.

Печенье с повидлом

Курабье – самое известное печенье с повидлом. Маленькие цветочки с аппетитной серединкой знают во всем мире. На данный момент существует около сотни рецептов этого лакомства, но классикой является «Курабье бакинское». Именно его рецептура здесь представлена. Для теста нужна исключительно сахарная пудра, можно измельчить песок самостоятельно. Для сердцевин берем натуральное и густое яблочное повидло.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Какосовое печенье без муки станет прекрасным диетическим десертом для любого чаепития

2021-02-01 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

2043

Число
просмотров

2043

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

22

(гр)

22 гр.

высокое

Калорий

145

(Ккал)

145 ккал.

среднее

Кокосовое печенье без муки — пошаговый рецепт с фото

Если вы по каким-либо причинам не используете в своих рецептах муку, тогда вам точно должен понравиться сегодняшний рецепт – кокосовое печенье без муки. Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, оно не приторно сладкое, воздушное и нежное, с приятным кокосовым оттенком. Готовить печенье невероятно просто, вам понадобится всего три основных ингредиента и миксер. Чтобы печенью придать более утонченный привкус, предлагаю добавить немного лаванды. Такое печенье можно взять с собой на работу или дать деткам в школу, получится вкусный и полезный перекус, также его можно подавать к столу приглашенным гостям, добавив чай, кофе или любыми напитками.

Ингредиенты:

  • Кокосовая стружка – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Лаванда – щепотка
  • Яичные белки – 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Аккуратно разбить два куриных яйца, отделить сразу белок от желтка, желток нам не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд. Белок поместить в глубокую миску.

Подсыпать к белкам можно немного соли, буквально толику. После взять миксер, установить насадки. Сначала взбивать белки на умеренных оборотах, постепенно подсыпать небольшими порциями сахарный песок. В течение 4-5 минут ввести все сто граммов сахара в белки.

В итоге у нас получается довольно устойчивая масса, которая при переворачивании миски даже не пошевелится.

Постепенно, примерно в 3-4 захода, необходимо ввести в миску кокосовую стружку. Аккуратно, круговыми движениями, перемешать белки и стружку.

Добавить в миску немного лаванды, но если вы ее не любите, можете не добавлять, все зависит от ваших вкусов.

Форму устелить пергаментом, для надежности слегка смазать растительным маслом. Выложить кокосовое тесто ложкой. Выпекать печенье нужно при 160-170 градусах, примерно 12-14 минут, пока печенье не станет приятного слегка коричневатого цвета. После печку выключить, печенье оставить в духовке еще на час или даже больше, до полного остывания, за это время оно подсохнет хорошо и станет невесомым.

Приятного вам аппетита!




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты
Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Кокосовое печенье в домашних условиях


Как приготовить кокосовое печенье без муки в домашних условиях

Вкус и аромат кокоса любим многими. Особенно хорошо, когда он яркий и насыщенный. Но очень редко можно найти на прилавках магазинов конфеты или печенья с большой порцией кокосовой стружки. Обычно производители экономят на начинке.

Поэтому иногда хорошо побаловать себя печеньем, которое практически полностью состоит из стружки кокоса. Оно нежное, ароматное, просто супер. И главное — его очень легко и быстро готовить в домашних условиях. Так что если вы являетесь любителем такого насыщенного вкуса, то непременно стоит попробовать приготовить кокосовое печенье.

Готовится это печенье без муки, благодаря чему переходит в разряд низкокалорийного и диетического. Всего-то нужно смешать три компонента: яйца, сахар и стружку, слепить небольшие печеньки и уже через несколько минут дом наполнится приятным ароматом.

Для многих из нас кокос и десерты из него ассоциируется с фразой из рекламы «райское наслаждение». Эту фразу можно отнести и к кокосовому печенью. А если покрыть его шоколадной глазурью, то и вовсе печенье станет похожим по вкусу на так любимый многими десерт «баунти».

Для того, чтобы глазурь схватилась равномерно и быстро, готовое печенье нужно полностью остудить, а затем выдержать около 30 минут в морозильнике. Затем останется только окунуть насаженные на зубочистки печеньки в растопленный на водяной бане молочный шоколад и аккуратно выложить их на тарелку.

На холодном печенье глазурь схватывается довольно быстро и уже через 5 минут можно наслаждаться вкуснейшим кокосовым десертом. А пока будет смаковать вкусное печенье, посмотрите также рецепт торта Баунти в домашних условиях.

Из данного количества продуктов получается 12 печений.

Ингредиенты:

  • яйцо 2 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • Кокосовая стружка — 200 г

Читайте также:

Как приготовить кокосовое печенье

1. В миску разбить яйца, всыпать сахар. При желании для придания печенью ванильного аромата можно добавить также ванильный сахар (1 ч.л.), экстракт ванили (3-4 капли) или ванилин (щепотку).

2. Взболтать вилкой, взбивать не нужно. Добавить кокосовую стружку.

3. Перемешать. Сразу масса будет казаться жидкой, поэтому обязательно оставить ее на 20-30 минут. При приготовлении печенья нужно иметь в запасе еще немного кокосовой стружки, чтобы всегда можно было досыпать, если тесто будет жидковатым.

При ее отсутствии эту проблему также можно решить добавлением чайной ложки муки или крахмала.

4. За отведенное время стружка впитает жидкость.

5. Влажными руками взять примерно чайную ложку кокосового теста, уплотнить, скатать в шарик, сформировать подобие конуса и выложить на пергаментную бумагу. Смазывать ее не нужно.

6. Выпекать при 200 градусах 20 минут, на здесь все зависит от духовки, нужно следить, чтобы вершины лишь слегка подрумянились и ни в коем случае не подгорели.

7. Обязательно отделить от бумаги, пока печеньки еще теплые, иначе могут прилипнуть.

Вкуснейшее кокосовое печенье в домашних условиях без муки готово! Подавать его с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!

 

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье: рецепт с фото пошагово

Предлагаю вам приготовить очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. Рецепт с пошаговыми потто поможет вам разобраться в процессе приготовления. Выпечка получается ароматная, рассыпчатая, она прекрасно подойдёт для семейного чаепития и понравится вашим близким. Для рецепта используйте качественное сливочное масло, от этого зависит вкус печенья.

Кокосовый вкус изделиям придает кокосовая стружка. При покупке обращайте внимание на дату расфасовки и срок годности. Выбирайте стружку мелкого помола. Для сладкого вкуса и молочного аромата в рецепте используется сгущенное молоко. Его можно заменить на сахар. Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 70 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • кокосовая стружка – 80 грамм;
  • сгущенное молоко – 80 грамм;
  • разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
  • соль – щепотка;
  • мука – 100 – 120 грамм.

Как приготовить кокосовое печенье

Мягкое масло нарезать кусочками и смешать со сгущёнки молоком.

Добавить соль и яйцо. Взбить венчиком.

Всыпать кокосовую стружку, перемешать. Оставить массу для набухания стружки на 20 минут.

Всыпать разрыхлитель и половину нормы муки, перемешать.

Добавлять муку небольшими порциями, замесить тесто.

Готовое тесто должно быть мягким, чуть липким.

Смазать руки маслом или смочить водой. Сформировать конусообразные формы.

Выложить изделия на пергаментную бумагу. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 – 40 минут.

Готовые печенья немного осядут.

Остудить выпечку и выложить на тарелку для подачи. У печенья яркий кокосовый вкус с молочным послевкусием, нежная рассыпчатая структура. Подать к изделиям можно традиционный горячий чай или кофе. Неплохо сочетается печенье с холодным молоком.

Выпечка долго не черствеет. Хранить печенье следует в закрытых коробках или в бумаге.

Для того чтобы разнообразить внешний вид изделий и порадовать детей, можно использовать разноцветную стружку.

Как испечь печенье с кокосовой стружкой. Рецепты печенья из кокосовой стружки

Давно я ничего не пекла, но настали новогодние каникулы и пришло время баловаться разными видами выпечки. Сегодня у меня кокосовое печенье или печенье из кокосовой стружки. Само кокосовое печенье очень удивило меня своим нежнейшим вкусом, и я нисколько не преувеличиваю. Это печенье с кокосовой стружкой лично для меня открыло новые грани в кулинарии. Оно настолько простое и настолько необычное и вкусное, что даже не верится. Теперь, после того, как я открыла для себя этот рецепт кокосового печенья, я точно знаю что приготовить на случай прихода гостей или просто к выходному дню.

А теперь немного расскажу о моем знакомстве с рецептом печенья из кокосовой стружки. В рецепте было сказано, что оно очень нежное и рассыпчатое. Прочитала я этот факт и не придала ему особого значения, ведь большинство печений характеризуют аналогичным образом. Но только после того, как духовка выдала мне готовое кокосовое печенье, я поняла насколько были верны те слова. Оно не просто нежное, а невесомое и невероятно хрупкое. Нет, это кокосовое печенье отлично держит форму, но как только вы кусаете его, оно взрывается мелкими хрустящими крошками. Таким печеньем нужно баловать, подавать его к теплому молоку или какао (как раз зимой самое оно). Ну и конкретно по рецепту немного. Он очень простецкий, быстрый, легкий. Это печенье можно готовить с детьми, а еще ему можно придавать любую форму, хоть круга, хоть квадрата, можно сделать фигурным. В общем, не рецепт, а находка!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 5-7

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 200 г масла (или маргарина)
  • 80 г сахара
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 40 г кокосовой стружки
  • 300 г муки

Как приготовить кокосовое печенье. Рецепт с фото

Признаюсь сразу, в этом рецепте я использовала вовсе не сливочное масло, а маргарин. И не стоит его так бояться, вся магазинная выпечка готовится исключительно на нем (это еще в лучшем случае). Да и 15-20 лет назад тоже пекли на маргарине, и, причем, получалось очень вкусно. О вреде и пользе не будем, мы не каждый день позволяем себе выпечку. Так вот, маргарин должен быть комнатной температуры, поэтому просто оставьте его на 1 час на столе перед началом приготовления кокосового печенья.

Итак, 200 г мягкого маргарина смешиваем с 80 г сахара и одним яйцом. Миксером взбиваем смесь и получаем однородную массу.


Просеиваем в миску к маргарину 300 г муки, также добавляем чайную ложку разрыхлителя и половину чайной ложки ванильного сахара. Ложкой замешиваем тесто, затем перекладываем его на стол и продолжаем замешивать. Тесто будет липнуть к рукам, это неизбежно. Зато к столу оно не особо липнет, что немного облегчает процесс замешивания. А вообще это тесто замешивается очень быстро и легко, несмотря на липкость. Буквально 1-2 минуты и все.


Готовое тесто возвращаем в миску и отправляем в холодильник (или морозильник) на некоторое время, это уменьшит липкость теста.


Делим слегка подмороженное тесто на 4 части и приступаем к формированию кокосового печенья. Берем одну часть теста и пока будем работать с ним, а остальное тесто возвращаем в холод. Раскатываем эту часть теста на столе в колбаску толщиной с палец, затем нарезаем на кусочки длиной примерно 6-7 см. Каждую такую колбаску обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на застеленный пергаментом противень.


Из такого количества теста у меня получился целый противень кокосовых печенюх. Выкладывая их, оставляйте небольшое пространство между печеньями. Оно не слипается! Но ему нужно место для того, чтобы еще немного вырасти в духовке.


Отправляем противень с кокосовым печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его на средней решетке примерно 15-17 минут (до приятного золотистого цвета). Последние пару минут запекания я включила режим “конвекция” для более интенсивного зарумянивания кокосового печенья.

– вот чем я угощала родных в воскресенье. Рецепт печенья простой из простейших, состав тоже минимальный – три ингредиента для теста и немножко шоколада. В последнее время приобретение кокосовой стружки не является проблемой – ее можно купить не только в пакетиках, но и на развес. В конце концов можно купить кокосовый орех и сделать из него не только стружку, но и кокосовое масло.

Это печенье мне очень понравилось, и не только мне, всем. Муж, никак не воспринимающий кокосовую стружку, был в восторге. Дети просили испечь его еще раз. Даже не знаю, почему я, при всей моей любви к , вот такое печенье испекла впервые, ведь это так вкусно, сочно, чуть хрустяще и больше похоже на маленькие пирожные.

Состав:

  • – 200г
  • – 150г (неполный стакан)
  • – 2 шт.

Рецепт приготовления блюда: Печенье с кокосовой стружкой

1. Перемешиваем в чашке сахар, яйца и кокосовую стружку до получения вязкого «теста».

2. Делим это «тесто» на 20 кусочков, катаем из них шарики.

3. Каждый шарик берем в руку, пальцем делаем углубление и помещаем в него кусочек шоколада, примерно половину дольки. У меня шоколада не было, поэтому я использовала шоколадные капли.

4. Снова придаем форму шарика, так, чтобы шоколад оказался внутри. Раскладываем печенье на противне и ставим выпекать на 15 минут. Температура +200с.

Такое печенье с кокосовой стружкой будет восхитительным сладким подарком на праздники для знакомых сладкоежек, останется только красиво упаковать его в коробочку.

Из истории кокосового ореха

Прежде чем приготовить легкое и воздушное печенье, которое может напомнить вам другие десерты, но имеющее особый, ему лишь присущий нежнейший шарм, ХозОбоз предлагает немного интересной и познавательной информации. Первые упоминания про кокосовые орехи, наравне с бананами и прочими экзотическими фруктами, содержатся в письменных источниках древней Индии, в частности, в буддистских сочинениях. Одним из первых европейцев, описавших кокосы, был Марко Поло. Он называл их «большими, как дыни и зелеными, как тыквы-горлянки».

Кокосовая пальма достигает высоты 25 метров. Цвести и плодоносить она начинает лет с пяти и приносит до 100 орехов ежегодно. Плоды, кстати, зреют в течение целого года, а название «кокос» происходит от португальского словечка «coco», что означает «обезьяна». Казалось бы, причем тут обезьяна? Но, видимо, когда-то люди решили, что круглый орех с пятнами напоминает морду обезьяны.

Родина кокоса — Юго-Восточная Азия: Индонезия, Филиппины, Малайзия; а излюбленные места обитания — низменности у самого моря. Между прочим, кокосовые орехи могут странствовать морскими путями самостоятельно, без какой-либо помощи человека. С незапамятных времен путешествуя волею ветров по океанским волнам, они распространились в Южной Азии, Океании и Африке. Конечно, в разные страны кокосы попадали и благодаря торговцам.

Поскольку мы готовим кокосовое печенье, рецепт которого предлагает ХозОбоз, то использовать мы будем кокосовую стружку. Помимо нее, люди используют в хозяйстве и другие части кокосовой пальмы, — из нее получают отделочный и строительный материал, сырье для производства инструментов и утвари, парфюмерные и пищевые продукты, и, наконец, топливо.

В Средневековье изготовляли кокосовый мед путем уваривания свежей тертой мякоти. Из содержащегося в стволе пальмы сока делают пальмовое вино, срезаемые с верхушки цветы идут в салат, из их сока также получают вино, сахар и сироп. Кроме цветов, в пищу употребляется молоко и мякоть кокоса. Мякоть едят свежей или сушеной, ее добавляют в салаты, супы, кондитерские изделия. Из мякоти делают кокосовое молоко и масло, которое широко применяется не только в кулинарии, но также для изготовления всевозможных косметических средств.

Что касается кокосовой стружки, то мы воспринимаем ее только как вкусовой или декоративный штрих на вкусном угощении. На самом же деле это чрезвычайно питательный продукт с богатым химическим составом, который красноречиво указывает на его полезные стороны.

Кокосовая стружка, крепко укоренившаяся в кулинарии, является продуктом переработки мякоти кокосовых орехов. Сначала белоснежную мякоть перерабатывают в кокосовую муку, которую высушивают при достаточно высоких температурах. Потом ее охлаждают и просеивают, после чего фасуют в специальные ящики. Так получается тертый кокос, который мы привычно называем кокосовой стружкой. Размеры стружки указывают на качество и разновидность. Самой ценной считается мелко растертая, несладкая и гранулированная стружка, отличающаяся высоким содержанием жира.

Кокосовая стружка в основном используется в кондитерском деле. Ее добавляют в торты, пирожные, сладкие рулеты и пр. Кокосовой стружкой покрывают шоколадные лакомства, печенье, другие десерты. Часто ее применяют в качестве вкусовой добавки для творожных сырков.

Польза кокоса

Как уже упоминалось выше, кокосовая стружка богата питательными веществами. Калорий в ней тоже немало, поэтому чересчур увлекаться кокосовыми сладостями тоже не стоит. Но, кроме высокой калорийности, кокос обладает многими полезными свойствами: он улучшает пищеварение, снижает риск раковых и сердечных заболеваний, поддерживает работу иммунной системы, обладает антиоксидантными свойствами. Не зря же кокосовая пальма называется «древом жизни». Поэтому можете не сомневаться, что рецепт кокосовых печений, который предлагает ХозОбоз – то, что нужно. Итак, к вашему вниманию рецепт кокосового печенья с фото.

Ингредиенты

  • Яичные белки — 4 шт.
  • Сахар — 180 г
  • Кокосовая стружка — 220 г
  • Мука — 50 г
  • Соль — щепотка

Приготовление

  1. В небольшую кастрюльку (желательно с толстым дном) всыпаем сахар.
  2. Туда же добавляем яичные белки.

  3. Ставим кастрюлю на маленький огонь и постоянно взбиваем до полного растворения сахара. Это займет около 2-3 минут. Нам необходимо, чтобы просто растворился сахар, то есть взбивать до крепкой пены не надо.

  4. Далее в ход идет кокосовая стружка, печенье из которой мы готовим. Кладем ее в кастрюлю.

  5. Затем добавляем соль и муку. Хорошо перемешиваем.

  6. Получается вот такая масса, которую мы прямо в кастрюле отправляем в холодильник на полчаса.

  7. Когда масса остыла, формируем из нее небольшие шарики (чуть больше, чем вишня).

  8. Выкладываем шарики на застеленный пергаментной бумагой противень. Между печеньем должно быть некоторое расстояние, поскольку в процессе выпечки оно немного увеличится.

  9. Отправляем печенье в духовку на 15-25 минут, в зависимости от того, какое именно печенье вы любите. Если любите кокосовое мягкое печенье, то обычно достаточно 15 минут. Такое печенье будет практически белое. Если же вам по вкусу хрустящее печенье (как, например, нашему повару), оставьте его в духовке подольше – до 20-25 минут. Тогда и цвет получится карамельный. Температура духовки – 180С.

  10. Кокосовое печенье хорошо кушать с молоком или какао. А можно и просто так, потому что очень-очень вкусно!

Если вы приготовили кокосовое печенье по рецепту ХозОбоза, то наверняка уже поняли, что никуда от него теперь не денетесь, потому что домашние то и дело будут просить испечь эти удивительные сладкие шарики. Кстати, в продаже вы могли встречать бельгийское кокосовое печенье, оно бывает разных видов – и с джемом, и в виде пирамидки. Это печенье имеет такой же насыщенный кокосовый вкус и приятный аромат. И дома его тоже можно приготовить. Например, из теста по сегодняшнему рецепту сформировать «гнезда», а внутрь положить немного джема. Выпекать так же. С джемом, разумеется, можно экспериментировать. И вообще вместо него можно положить в кокосовые «гнезда» фруктовые цукаты – скажем, ананасовые. В таком случае получится божественное печенье с тропическим вкусом.

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

кокосовое печенье

30 минут

350 ккал

5 /5 (1 )

Хотите удивить своих близких и родственников по-настоящему ароматной и вкусной кондитерской выпечкой, которая, к тому же ещё и готовится за считанные минуты? Рецепты песочного печенья с кокосовой стружкой – именно то, что вам нужно!

Для каждого из нас сам вкус кокоса ассоциируется с чем-то райским, с небывалым наслаждением и вкусом, который окунает тебя с головой в самую настоящую сказку, где растут пальмы, всегда тепло и солнечно.

Именно из-за таких эмоций кокосовая выпечка пользуется такой популярностью. Давайте же разберём подробней, как приготовить питательное, вкусное и нежное печенье, которое будет иметь выраженный кокосовый вкус!

Простой рецепт печенья из кокосовой стружки с фото

Кухонный инвентарь:

Ингредиенты

  1. Выкладываем сливочное масло в миску, после чего добавляем к нему сахар. Лучше всего, если сливочное масло будет комнатной температуры, таким образом его будет намного легче растереть с сахаром. Сахар же можно заменить на сахарную пудру, в этом случае полученная смесь будет намного однородней, а готовое печенье выйдет более нежным и рассыпчатым.
  2. Обычной ложкой либо миксером растираем сахар и сливочное масло.
  3. Добавляем кокосовую стружку и снова перемешиваем всю смесь, пока стружка равномерно не распределиться среди остальных ингредиентов.
  4. Пора добавить куриное яйцо и снова хорошенько перемешать всё содержимое миски. Яйца следует добавлять постепенно, учитывайте это, если будете готовить двойную
    порцию. Сначала добавляем одно яйцо, перемешиваем всю смесь до однородности, а уже после этого добавляем второе.

  5. На данном этапе лучше всего дать яично-кокосовой смеси немного настояться (примерно 12-15 минут). За это время кокосовая стружка значительно размокнет и станет намного податливей. Этот момент совсем не критичен, поэтому при большом желании его можно пропустить.
  6. В тесто добавляем кухонную соду. Её лучше всего предварительно погасить, делаем это при помощи лимонного сока либо уксуса. Если же вы хотите добавить разрыхлитель вместо соды, то его следует взять в два раза больше и просто перемешать с мукой.

  7. Пшеничную муку просеиваем через сито прямо в миску с яично-кокосовой смесью. На муке экономить не следует, успех данной кондитерской выпечки во многом зависит именно от качества муки! Также вы рискуете переборщить с мукой, поэтому добавьте сначала примерно 90 грамм, а уже потом добавляйте по необходимости.
  8. В итоге, после перемешивания, должно получиться рыхлое, неоднородное тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.
  9. Вооружаемся чайной ложкой и отделяем ею маленькие кусочки теста. Периодически обмакивая руки в муку, катаем из него шарообразные, слегка приплюснутые лепёшки. Форма может быть произвольной, например квадратной, овальной, главное чтоб сама лепёшка не была слишком уж плоской.

  10. Включаем духовку на 190-200 градусов, и оставляем её прогреваться.
  11. В это время можно заняться выкладыванием будущего печенья на противень. Его необходимо застелить фольгой или пекарской бумагой, после чего выкладывать все лепёшки. Сам противень же необходимо немного смазать сливочным маслом.

  12. Выпекаем печенье 4-6 минут, после этого понижаем температуру до 170 градусов и выпекаем ещё 12-15 минут. Если же вы любите, чтоб печенье было не слишком сухим, то время выпекания можно немного сократить. В общем, не забываем поглядывать на состояние печенья в духовке, дабы не пропустить тот идеальный момент, когда его следует вынимать.

  13. Подаём печенье на стол в глубоком блюде и даём ему немного остыть. Приятного вам чаепития!
  14. Используйте данный видеорецепт как наглядное пособие

    Посмотрев данное видео, вы сможете убедиться в том, что приготовление данного печенья не займёт у вас много сил и времени.

    Кокосовое печенье Роше коко (Rochers coco) видео рецепт

    Рецепт приготовления печенья Роше коко (Rochers coco) ИНГРЕДИЕНТЫ: http://www.videocooking.ru/retsepty/desert/kokosovoe-pechene-roshe-koko.html

    #рецепты
    #вкусно
    #видеорецепты
    #кулинария
    #еда
    #жанна
    #videocooking

    https://i.ytimg.com/vi/YZSCT3-K328/sddefault.jpg

    2016-01-28T13:00:30.000Z

    Рецепт вегетарианского печенья с кокосовой стружкой, бананами и финиками

  • Количество порций: примерно 16-20.
  • Время приготовление: 10 минут подготовки, 20-30 минут готовки.
  • Кухонный инвентарь: миксер, миска для приготовления смеси, сито для муки, духовка, противень, фольга или пекарская бумага.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

  1. Бананы должны быть спелые, таким образом их будет легче измельчить. Поэтому, если есть такая возможность, дайте недавно купленным бананом полежать пару дней. Выкладываем очищенные фрукты в миску, и разминаем банановую мякоть обычной вилкой.

  2. Финики промываем проточной водой и извлекаем из них косточки. Добавляем финики в миску и растираем их с банановой мякотью.

  3. Растительное масло выливаем в миску, и добавляем к нему кокосовую стружку.

  4. Перемешиваем содержимое миски до однородности, пока все ингредиенты равномерно не распределятся между собой, это можно сделать миксером либо обычной ложкой.

  5. На данном этапе лучше всего дать смеси немного настояться, 12-15 минут вполне хватит. За это время кокосовая стружка пропитается и немного размокнет, после чего станет намного пластичнее. Вы можете пропустить данный этап, если у вас нет на него времени, от этого готовое печенье не станет хуже.
  6. Пшеничную муку просеиваем через сито прямо в миску с бананово-кокосовой смесью. На муке экономить не следует, успех данной кондитерской выпечки во многом зависит именно от качества муки! Также вы рискуете переборщить с мукой, поэтому добавьте сначала примерно 90 грамм, а уже потом добавляйте по необходимости.

  7. У вас должно получиться рыхлое, неоднородное тесто. Оно должно быть мягким и немного липким. Именно такая структура теста пригодна для приготовления печенья!
  8. Чайной ложкой отделяем маленькие кусочки теста, затем катаем из него шарообразные, слегка приплюснутые лепёшки.
  9. Включаем духовку на 190-200 градусов и оставляем её прогреваться.
  10. Противень застилаем фольгой или пекарской бумагой и выкладываем на него все лепёшки. Сам противень предварительно необходимо немного смазать сливочным маслом.

  11. Как только духовка достаточно прогреется, отправляем в неё противень с будущим печеньем.
  12. Выпекаем печенье 4-6 минут, после чего понижаем температуру до 170 градусов, и выпекаем ещё 12-15 минут. Если же вы любите, чтоб печенье было не слишком сухим, то время выпекания можно немного сократить.
  13. Даём печенью немного остыть и подаём на стол в глубоком блюде.
  14. Приятного вам чаепития!

Видеорецепт приготовления

Замечательное вегетарианское кокосовое печенье получится ничуть не хуже печенья, в котором используются продукты животного происхождения!

Ингредиенты

Для приготовления овсяного печенья с кокосовой стружкой потребуется:

Сухая смесь:

овсяные хлопья быстрого приготовления — 150 г;
кокосовая стружка — 80 г;
мука — 150 г;
сахар — 120 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
соль — щепотка;
сода — 0, 5 ч. л.
Жидкая смесь:

сливочное масло — 130 г;
мед — 1 ст. л.;
вода — 50 мл.
Из указанного количества ингредиентов получается 29-30 печенюшек.

Этапы приготовления

Смешайте в глубокой миске все сухие ингредиенты (муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, ванильный сахар, сахар, соль, соду, разрыхлитель), хорошо перемешайте.

Отдельно растопите сливочное масло (можно воспользоваться микроволновкой или растопить на водяной бане), добавьте мед и воду, перемешайте.

Сразу же горячей масляной смесью залейте смесь сухих ингредиентов, перемешайте при помощи столовой ложки до однородности.
Тесто для овсяно-кокосового печенья готово. Оно хорошо лепится, смачивать ладони водой или маслом для формирования печенья нет необходимости.
Сформируйте из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех, скатав их между ладошками. Сформированное печенье положите на противень, застеленный пергаментом, на значительном расстоянии друг от друга (примерно, 3-4 см), так как в момент выпечки печенье значительно увеличивается в размере. Придавливать его сверху нет необходимости, оно само примет красивую форму. На фото печенье лежит близко, особенно в центре. Не повторяйте эту ошибку.

Чуть остывшее печенье покрывается тоненькой корочкой сверху, но остается очень нежным и мягким внутри. Выпечка получается очень вкусной, подавать её можно с молоком, чаем или кофе.

Ну и конечно же структура овсяно-кокосового печенья в разломе.

Несмотря на то, что в составе нет яиц, овсяное печенье с добавлением кокосовой стружки получается очень вкусным. Обязательно его приготовьте и порадуйте семью домашней выпечкой!

Вкусных и приятных моментов!

Кокосовое печенье «Кокосанка»: пошаговый рецепт с фото

Дети больше всего на свете любят химические сладости. А мамы всеми силами пытаются заменить магазинную химию на домашнюю выпечку без ГМО и транс-жиров. И какое счастье, когда пазлы сходятся: любимое чадо влюбляется в какое-то печенье или маффины и просит «готовить только его»! Кокосовое печенье «Кокосанка» стало тем самым полезным десертом без масла и муки, которое просят приготовить вновь и вновь, отказываясь от чупа-чупсов и шоколадных яиц.


Рецепт такой простой, что оценит даже самая занятая мама. А любители «всего кокосового» будут просто в восторге!

Ингредиенты для печенья (на 8 штук):

  • Кокосовая стружка — 100 г (лучше использовать не развесную, а из пакетиков)
  • Яйцо (крупное, категории СО) — 1 шт
  • Сахар — 60 г
  • Соль — на кончике ножа

Как приготовить

Тысяча фото этого печенья в интернете говорят о том, что чаще всего оно получается загорелым, светло-коричневого цвета. А мне захотелось приготовить максимально светлое, без зажаристости.

Первым делом ставим разогреваться духовой шкаф на 180 С (режим «Верх-низ»). Печенье готовится настолько быстро, что оглянуться не успеете, как придётся ставить его в духовку.

В удобную миску разбиваем яйцо, начинаем работу миксером.

Как только яйцо превратится в пышную пену, тонкой струйкой добавляем сахарный песок, затем щепотку соли.

Соль отлично оттеняет вкус сладостей, делая его более гармоничным и насыщенным. Поэтому пусть вас не пугает добавление соли в тесто для печенья!

Теперь высыпаем кокосовую стружку в миску, перемешиваем. Если миска для взбивания была маленького размера, лучше перелить яично-сахарную смесь в другую, более «просторную» ёмкость.

Я не рекомендую использовать развесную кокосовую стружку, так как, она легко впитывает посторонние запахи. Покупайте в проверенных местах у продавцов, которым доверяете, либо используйте для рецепта стружку из пакетиков.

Перемешиваем массу для печенья до тех пор, пока не она не станет рассыпчатой. Попробуйте слепить из нее шарик! Получается? Значит, останавливаем процесс и переходим  к формированию печенек.

Берем небольшое количество теста в руки и формируем шарик размером  с грецкий орех. Из этого количества получается примерно восемь-десять печений.

Для разнообразия в центр каждого шарика можно положить орешек.

Теперь выкладываем печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки (можно использовать силиконовый коврик). В качестве эксперимента я решила применить решётку для духового шкафа (очень хотелось, чтобы дно не подгорело).

Выпекаем в хорошо разогретой духовке 20-25 минут в течение 180 °С. Если не хочется, чтобы верхушка сильно «поджарилась», можно накрыть выпечку фольгой (зеркальной стороной вверх)  спустя 10 минут с начала выпекания.

В качестве альтернативы можно накрыть бумагой для выпечки (сначала скомкать её, затем расправить).

Вкусное кокосовое печенье готово! Дайте ему остыть и съешьте в этот же день. В первый день выпечки оно особенно ароматное и вкусное.

Печенье из кокосовой стружки очень сытное. И пусть получается его всего 8 -10 штук с одной порции, но двух штучек достаточно, чтобы насытиться. Все потому, что стружка кокоса калорийна (сравните: в мясе на 100 грамм 143 калорий, а в кокосовой стружке -592 !)

Я печенюшная душа. Люблю готовить и есть печенье. Оно должно быть у меня всегда: с ним всегда удобно и вкусно завтракать и полдничать, а ещё можно угостить кого-нибудь. Если вы тоже любите домашнее печенье, возьмите на заметку мои любимые рецепты:  Овсяное печенье с грецкими орехами и Американо с кусочками шоколада

Мне удалось сделать печенье слегка загорелым, не зажарился даже низ.

Кокосовый орех полезен , так как, содержит витамины С, В, Е, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

Приятного аппетита!

Мне очень важно ваше мнение о рецепте, поделитесь им, пожалуйста! Если возникают вопросы, не стесняйтесь их задавать! И, конечно, я очень жду фотографий вашего печенья, самого вкусного в мире=)

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Хрустящие, жевательные кокосовые печенья Каролина

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Как следует из названия, это хрустящее жевательное кокосовое печенье «Каролина» имеет влажную жевательную внутреннюю часть, хрустящие маслянистые края и много потрясающего кокосового вкуса для восхитительного сладкого наслаждения!

Для меня это хрустящее жевательное кокосовое печенье Каролина представляет собой нечто среднее между миндальным печеньем и хрустящим традиционным печеньем из коричневого сахара.Края хрустящие и маслянистые, а внутренности с кокосовой стружкой остаются влажными и восхитительно жевательными, в отличие от нашего печенья Coconut Pecan Toffee Cookies , которое такое же вкусное, но очень хрустящее от краев к центру.

Легко собирается

Это очень простой рецепт с одной миской и без миксера, хотя, если вы предпочитаете миксер, он тоже подойдет. Это забавный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми, потому что это так просто. При выпечке с детьми младшего возраста мне нравится отмерять ингредиенты в маленьких мисочках, прежде чем начинать, что делает процесс приятным для всех.

Какой кокос использовать в этом печенье?

Я использовал как подслащенный, так и несладкий кокосовый орех, и это дало хорошие результаты для этого кокосового печенья. Иногда я делаю половину каждого.

Удвойте рецепт большого количества печенья!

Рецепт рассчитан на 18-20 печенек, но если вы хотите накормить целую толпу, рецепт можно легко удвоить. Я часто удваиваю этот рецепт не потому, что я часто кормлю толпу, а потому, что я могу заморозить тесто в мерных ложках, затем вытащить ровно столько, сколько мне нужно, и этот чудесный аромат свежеиспеченного печенья разносится по моему дому в любое время.

Кокосовое печенье «Каролина»?

Почему это печенье называется «Кокосовое печенье Каролины»? Хороший вопрос!

В предыдущем посте я упомянул, что каждую среду у нас здесь, в The Café, проходит небольшая «школа» с Эмми и Хейсом, двумя нашими внуками, которые живут поблизости. Они по-прежнему занимаются онлайн-школой по утрам, поэтому прошлой осенью мы решили проводить собственную маленькую школу Woodlands Academy каждую среду после обеда. Мы забираем их около полудня, кормим их обедом, а затем изучаем другой U.С. государство каждую неделю.

Это дает маме приятный отдых, а дети узнают много новой информации о нашей великой стране. Мы готовим что-нибудь из выбранного штата и пытаемся организовать ужин в этот вечер (с мамой и папой) по популярным рецептам из этого региона страны. На этой неделе дети выбрали наш родной штат, Северную Каролину, для нашего внимания. Мы наслаждались жареной на медленном огне рваной свининой, салатом Каролина на булочках с бриошами и этим хрустящим, жевательным кокосовым печеньем Каролина.

Правда? Я должен признать, что это вкусное печенье не является классическим печеньем Каролины.Я называю их так, потому что это мой рецепт, на этой неделе мы изучали Северную Каролину и готовили их на моей маленькой каролинской кухне. Итак, у вас есть это! Если вы хотите заменить название своего штата, сделайте это!

Несколько великих помощников

Наши маленькие друзья, Эмми и Хейс, были очень рады помочь с фотосессией для этого хрустящего, жевательного кокосового печенья Каролина после того, как мы закончили «школу» в среду днем.

И когда мы предложили им плату за их «помощь»… ну, как вы можете видеть, они были в полном восторге и очень высоко оценили печенье!

Я думаю, что ваша семья, друзья, соседи и т. д. тоже поддержат их! Приготовьте порцию этого хрустящего жевательного печенья в ближайшее время и подавайте его с большим количеством холодного молока. Не удивляйтесь, если вы будете получать запросы на них снова и снова!

Советы по приготовлению этого жевательного хрустящего кокосового печенья Каролина

  • Так как это рецепт с одной миской и без миксера, убедитесь, что ваше масло приятное и мягкое.Вы должны легко и без сопротивления протолкнуть палец в масло. Это может быть немного сложно, особенно в холодные месяцы. Вот несколько хитростей:
    • Сливочное масло можно размягчить в микроволновой печи на уровне мощности 10%. Это работает как по волшебству. Однако вам нужно немного поэкспериментировать с микроволновой печью, так как все они разные. Начните с 1 минуты. Добавляйте 20-30-секундные интервалы, пока не узнаете, сколько времени понадобится вашей микроволновой печи, чтобы масло стало мягким и мягким, но не растаял.
    • Еще один метод, который я часто использую для размягчения масла, заключается в том, чтобы поместить его в микроволновую печь на несколько часов при включенном свете. Чтобы в микроволновке не горел свет, я кладу в дверцу сложенное бумажное полотенце.
    • Вскипятите чашку воды в микроволновой печи в течение 3-4 минут, и вы получите приятный пар. Оставьте чашку с водой в микроволновой печи, добавьте сливочное масло и закройте дверцу. Тепло от паровой воды поможет быстро смягчить масло. Иногда я даже подкладываю кухонное полотенце или несколько слоев бумажных полотенец в дверь, чтобы она не закрывалась полностью, а свет оставался включенным.Тепло от света также поможет смягчить масло.
    • Если нарезать масло небольшими кусочками, оно быстрее станет мягким.
    • Положите твердое масло на маленькую тарелку. Наполните миску горячей водой. Подождите 5 минут, затем слейте воду. Поставьте теплую миску на масло.
    • Поместите масло в духовку с включенным светом. Это займет несколько часов.
    • Самый быстрый способ размягчить масло — поставить холодное масло в микроволновую печь на 10 секунд. Переверните на другую сторону и поставьте в микроволновку еще на 10 секунд.К этому моменту он может быть уже готов, но если он не совсем мягкий, добавьте еще один или два 10-секундных интервала.
  • Это печенье вкусно само по себе, но я люблю посыпать его кусочками ириски. Кусочки ириски можно найти во многих крупных продуктовых магазинах в том же районе, что и шоколадную стружку. Их продают Super Targets и Walmarts. Если вы не можете найти кусочки ириски, щепотка сахара-сырца (турбинадо или демерара) также будет вкусной.

Мысль дня:

Будем непоколебимо держаться
надежды, которую мы исповедуем,
ибо верен Обещавший.
Евреям 10:23

Что мы слушаем для вдохновения:

Живая надежда

 

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Хрустящие, жевательные кокосовые печенья Каролина

Как следует из названия, это хрустящее, жевательное кокосовое печенье Каролина имеет влажную жевательную внутреннюю часть, хрустящие маслянистые края и много невероятного кокосового вкуса для восхитительного сладкого наслаждения!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 28 минут

Общее время: 48 минут

Порции: 20

Калорийность: 169 ккал

Ингредиенты

  • ½ кружка очень мягкое масло
  • ½ кружка светло-коричневый сахар упакованный
  • ½ кружка белый сахар
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ½ чайная ложка пищевая сода
  • 1 ¼ чашки мука общего назначения
  • ¼ чайная ложка соль
  • 2 чашки кокосовая стружка (разделено) Я использовал как подслащенный, так и несладкий с хорошими результатами
  • кусочки ириски или грубый сахар-сырец, такой как Турбинадо или Демерара, для посыпки (я использую около ½ стакана кусочков ириски)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350˚F.Застелите два противня пергаментной бумагой, чтобы их было легче мыть.

  2. Смешайте мягкое масло, сахар и яйцо в миске среднего размера. Перемешайте крепкой лопаткой до получения однородной массы.

  3. Добавьте ваниль и пищевую соду и перемешайте.

  4. Добавьте муку понемногу и соль. Перемешивайте до тех пор, пока не смешаются все следы муки. Добавьте 1 ½ стакана кокосовой стружки, оставив вторую половину стакана в небольшой миске.

  5. Выложите печенье порциями по 2 столовые ложки. Обваляйте верх и бока шариков из теста в кокосовой стружке и положите на подготовленные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

  6. Выпекать 12–16 минут до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и посыпьте каждое печенье 1-1,5 чайной ложкой кусочков ириски. Кроме того, вы можете посыпать каждое печенье ½-1 чайной ложкой сахара-сырца Turbinado или Demerara.

  7. Верните печенье в духовку и выпекайте еще 2–3 минуты, пока оно не станет приятно золотисто-коричневым.

  8. Остудить на противне в течение 2–3 минут, затем переложить на решетку для охлаждения.

  9. Хранить в герметичном контейнере в течение 3–4 дней или в морозильной камере в течение 1–2 месяцев.

Примечания к рецепту

Более подробные инструкции и советы см. выше в статье «Советы для кафе».

калорий 169kcal

жира 10g

насыщенных жиров 8G

трансжиров 1g

Холестерин 20мг

Натрий 105 мг

Калий 67 мг

Углеводы 18г

Fiber 2g

Сахар 11g

Белки 2g

Витамин А 154 %

Витамин С 1%

Кальций 11%

Железо 1%

24 рецепта кокосового печенья — Home Stratosphere

Я новичок в этом районе, и это первый дом, который я купил себе, и мой 40-й день рождения не за горами.Что еще может быть лучше, чем испечь кучу порций свежеиспеченного печенья? Два моих любимых вкуса в печенье — кокосовое и шоколадное, вроде печенья самоа , которое продают девочки-скауты. Жевательные поджаренные кусочки кокоса на песочном хлебе с карамельными и шоколадными полосками очень вкусны.

Теперь пришло время сыграть в «Могу ли я найти этот рецепт и другие рецепты кокосового печенья» в этом выпуске сводки рецептов!

Рецепт шоколадно-кокосового печенья от Toll House

=> Нажмите здесь для рецепта

Как насчет шоколадно-кокосового печенья от Toll House для идеальной выпечки ко дню рождения? Toll House знает кое-что о шоколадной стороне этого печенья.Что касается рецепта, Nestle предлагает безглютеновое шоколадное печенье, в котором вместо муки используется тертый кокос.

В рецепте также используются только яичные белки, что снижает содержание насыщенных жиров. Toll House также появляется дважды — с их выпечкой какао и полусладкими кусочками шоколада.

Рецепт печенья Copycat Самоа, наиболее похожего на печенье девочек-скаутов

=> Нажмите здесь для рецепта

Вот так! Я нашла рецепт печенья Самоа, которое может соперничать с печеньем девочек-скаутов.Это не простое кокосовое печенье, которое вы, возможно, ищете, но оно довольно хорошо описывает профиль Самоа. В рецепте печенья используются интересные ингредиенты.

Требуется

Candiquick или аналогичный шоколад, а также карамельные конфеты. Но после рассмотрения нескольких из этих рецептов, кажется, что это способ сделать версию печенья девочек-скаутов Самоа в домашних условиях.

Кокосовое печенье с соленой карамелью Tasty Does

=> Нажмите здесь для рецепта

Прежде чем мы покинем земли Самоа и перейдем к менее карамелизированным и менее покрытым шоколадом рецептам кокосового печенья, вот отличный вариант от Tasty.Этот рецепт кокосового печенья с соленой карамелью довольно прост. Вы используете универсальную муку, масло, кокосовую стружку и карамель.

Пока вы не готовите карамель для печенья, вы разбиваете карамель на густые сливки. Это создает прекрасный разрыхленный карамельный соус, прекрасно сочетающийся с этой причудливой хлопьевидной солью. Кокос является звездным ингредиентом, но миндаль также является основным игроком.

Молодец! Однако рецепт требует, чтобы я нашел готовый шоколадный ганаш, и это может быть проблемой.

Обычное и обычное кокосовое печенье 

=> Нажмите здесь для рецепта

Когда ты хочешь испечь кокосовое печенье, да, или это только я? Этот рецепт кокосового печенья настолько прост, что вы можете с уверенностью сказать, что это кокосовое печенье. Вы используете комбинацию сахаров, коричневого и белого, чтобы придать кокосу более насыщенный карамельный вкус.

Печенье также содержит масло, яйцо и ванильный экстракт. Это завершает этот рецепт, в котором все, что связано с кокосом, является главной изюминкой.

Добавление ананаса в кокосовое овсяное печенье 

=> Нажмите здесь для рецепта

Далее у нас есть специальное предложение Бетти Крокер, Кокосово-ананасовое печенье. В этом рецепте печенья мы отказываемся от шоколада в пользу старомодных овсяных хлопьев и коричневого сахара. То, что я вижу здесь, в основном рецепт овсяного печенья с кокосом и ананасом. Действительно очень тропический!

В рецепте Кокосово-ананасового печенья используется нарезанный сушеный ананас, который является для меня новым ингредиентом.Но, похоже, это было бы идеально для ужина в гавайском стиле.

Жевательное кокосовое печенье с макадамией тает во рту

=> Нажмите здесь для рецепта

Это рецепт печенья с овсянкой, орехами макадамия и корицей от Бетти Крокер. Однако использование орехов макадамии требует добавления как минимум кусочков белого шоколада. А здесь ты этого не понимаешь.

То, что я вижу, это множество богатых питательными веществами ингредиентов, которые довольно ароматны. Кокос, возможно, не является звездой, но он используется в качестве части базовых сухих ингредиентов. Это было бы отличным печеньем, чтобы встать с постели, но, возможно, это не совсем то, что я хочу на свой 40-й день рождения.

Недостаточно посыпки, шоколада или украшения!

Кокосовое печенье из кешью с хрустящим фактором

=> Нажмите здесь для рецепта

Вот рецепт, в котором вместо орехов используются орехи кешью.Кешью — один из самых вкусных орехов с маслянистым вкусом, который идеально подходит для рецепта печенья. Рецепт здесь идет с коричневым сахаром и сахарным песком — я вижу тенденцию!

Комбинация сахаров улучшает выпечку и улучшает общий вкус печенья Coconut-Cashew Crunchers. Не совсем то, что причудливо, но этот рецепт действительно имеет большую привлекательность хруста!

Чья-то тетя Миртл готовит ужасное кокосовое печенье

=> Нажмите здесь для рецепта

Этот рецепт от Taste of Home принадлежит чьей-то тете Миртл, и, очевидно, она делает удивительно вкусное кокосовое печенье.Овсяно-кокосовое печенье тети Миртл хорошо растет как от пищевой соды, так и от разрыхлителя. Они также содержат грецкие орехи.

Должно быть, это ее секретный ингредиент, потому что я не видел его во многих рецептах. Кокосово-овсяное печенье также содержит овсяные хлопья в пропорции к универсальной муке. Это увеличивает количество клетчатки и помогает сделать их более похожими на овсяное печенье.

Мне как любителю грецкого ореха нравится!

Нарезанные кокосовые и шоколадные диски

=> Нажмите здесь для рецепта

Этот рецепт ломтиков кокосового шоколада выглядит забавным и просто привлекательным.Идеально подходит для вечеринки! Каждое печенье представляет собой полоску шоколадного песочного печенья с кокосовой начинкой в ​​центре. Эффект нарезки создает идеально симметричные кольца, и каждое печенье имеет одинаковую толщину.

Мне очень нравится этот рецепт, и я могла бы добавить немного темного шоколада и карамельного сиропа. Так причудливо, шоколад получается из полусладкого шоколада, который растапливается для теста.

Кокосовое печенье без глютена с бананами и сушеной вишней

=> Нажмите здесь для рецепта

С этим рецептом происходит много всего.В рецепте безглютенового бананового, кокосового и сушеного вишневого печенья для завтрака от Бетти Крокер для теста используются безглютеновые овсяные хлопья и кокосовая стружка. Вам также понадобятся три спелых банана, чтобы все связать, так как в этом рецепте нет яиц.

Подсластителем является мед

, и мне нравится идея использовать хлопья Rice Chex. С момента переезда я собрал довольно много хлопьев Chex , в том числе Chex со вкусом Apple Cinnamon, Blueberry и Chocolate. Я предполагаю, что если вы добавите какие-либо ароматизированные безглютеновые хлопья Corn Chex или Rice Chex, такие как арахисовое масло или корица, вы получите другое печенье!

Кокосовое печенье от бабушки Краузе за 50 минут

=> Нажмите здесь для рецепта

Это простой способ быстро приготовить порцию кокосового печенья.Вы используете бабушкину версию рецепта, что добавляет опыта. Бабушки просто хорошо пекут.

Я не знаю, что это, кроме опыта, но они есть! Это печенье под названием «Кокосовое печенье бабушки Краузе» не содержит масла, что приятно. Иногда я не хочу использовать все свое масло для одного рецепта, особенно для угощения.

Рецепт этого кокосового печенья начинается с чашки шортенинга, и я рекомендую для этого Crisco со вкусом масла.

Рецепт кокосового печенья для жевательного печенья

=> Нажмите здесь для рецепта

Вы хотите, чтобы ваш следующий рецепт кокосового печенья получился более жевательным? Рецепт жевательного кокосового печенья, представленный здесь во всех рецептах, состоит всего из девяти ингредиентов.Это включает в себя два разных сахара — коричневый сахар и белый сахар-песок.

Вы добавляете карамелизированный вкус с выбором коричневого сахара, в то время как белый сахар быстро становится коричневым и добавляет жевательный фактор. В печенье также используется большое количество кокосовой стружки, которая дает большую часть вкуса и дополнительное жевание.

А вот и сэндвич с кокосовым печеньем в шоколаде

=> Нажмите здесь для рецепта

На самом деле я могу сказать, что это печенье номер один на мой 40-й день рождения! Фактор презентации — «Вау!» и я также хочу съесть их ужасно.Как сейчас. Печенье представляет собой сэндвич-печенье с кокосовым мороженым и ванильным мороженым в середине.

Я предпочитаю делать для этого мороженое, добавляя туда и сюда новые вкусы. Внешний вид печенья — это классическое черно-белое печенье, одна половина которого полностью покрыта темным шоколадом. Соленая шоколадная оболочка действительно усиливает визуальную привлекательность и может сдерживать любые капли тающего мороженого. Какой победитель!

Приготовьте эти крутые лимонно-кокосовые печенья-снежки

=> Нажмите здесь для рецепта

Вот вкус, к которому мы еще не прикоснулись в этом обзоре рецептов кокосового печенья! В этом лимонно-кокосовом печенье «Снежок» используется сочетание песочного печенья с маслянистым вкусом и лимона с цедрой.Покрывая снаружи эти печенья сахарной пудрой, они выглядят почти как снежный ком или, по крайней мере, холодные!

Но это не так, и вы можете поставить их на серебряный поднос для еды и создать презентацию, которую стоит посмотреть. Я за использование лимонного аромата во всем, особенно в печенье. Это выглядит потрясающе! Добавьте это в список продуктов для вечеринки.

Кокосовое печенье со свежей клюквой

=> Нажмите здесь для рецепта

Эти вкусняшки с кокосовой клюквой — еще один пикантный напиток из свежих фруктов! Печенье начинается с полной корзины свежей клюквы, которая является сезонной, но вы также можете использовать для этого замороженные фрукты.Просто сначала разморозьте их, дав клюкве стечь под теплую воду, чтобы избавиться от ожога от морозильной камеры.

В противном случае вы рискуете испортить вкус кокосовой клюквы. Когда они собраны вместе, они напоминают печенье из стога сена. Я полностью в них, но мой день рождения в апреле, и замороженная клюква, на мой взгляд, не самая лучшая.

Сделать это на день рождения или дождаться Дня Благодарения?

Pillsbury представляет милое кокосовое печенье с кремом

=> Нажмите здесь для рецепта

Насколько очаровательны эти отдельные круглые пирожные с кремовым пирогом? Печенье с кокосовым кремом обжато по краю, чтобы придать ему прекрасный внешний вид.Удивительно, но это печенье содержит только кокосовый творог!

Я часто использую лимонный творог, но я не знаком с кокосовым творогом, с которым приятно работать. В противном случае рецепт начинается с корок для пирога Pillsbury и заканчивается яичными белками и комбинацией сахарного песка и белого игристого сахара. Это печенье — неожиданное лакомство, в котором достаточно кокоса.

Рецепт кокосового печенья без выпечки с помадкой

=> Нажмите здесь для рецепта

Хочешь печенья с кокосом и шоколадом? Посмотрите этот рецепт кокосового печенья без выпечки, в котором есть арахисовое масло.Я полностью за использование шоколада и арахисового масла для всего сладкого. Этот рецепт восхитителен.

Они призывают использовать белую стружку для выпечки, расплавленную в виде капли после приготовления печенья. Тесто получается из быстрого приготовления на плите из сахара, молока, какао, масла и соли. Таким образом, технически это не сырой рецепт кокосового печенья.

Вместо этого, как уже упоминалось, это рецепт печенья без выпечки, в результате чего получаются толстые шарики кокосовой помадки. Что здесь не нравится?

Нарезанное кокосовое финиковое печенье из 3 ингредиентов 

=> Нажмите здесь для рецепта

Три ингредиента — все, что вам нужно для этого кокосового финикового печенья.Угадайте, что это — кокос, финики и… сюрприз! Последний ингредиент — рулет из теста для сахарного печенья Pillsbury. Интересно, что вы начинаете с уничтожения рулона теста для печенья. Какой забавный рецепт!

Следующий шаг включает в себя замешивание раскатанного теста с финиками и формирование из него бревна. Это нарезанное печенье, которое скручено в шарики и обваляно в кокосовой стружке для выпечки. В этом секрет получения уникального внешнего вида и текстуры.

Печенье тоже очень быстро выпекается, всего за 12 минут.

Идеально для лета: кокосовое печенье с лаймом и отпечатками пальцев

=> Нажмите здесь для рецепта

Следующий рецепт для пляжа! Coconut Key Lime Thumbprints на самом деле является рецептом, который выиграл чемпионат мира по кулинарии в Лас-Вегасе в 2013 году. Ключевой сок лайма — это ключ, это забавная фраза, но здесь она окупается!

Кстати, купить сок лайма можно вполне доступно. Это позволяет выпекать по этому рецепту независимо от того, где вы живете и в какое время года.По какой-то причине я вижу, как ем пирог с лаймом только в Ки-Уэсте, Флорида, но опять же, это только я!

Этот рецепт интересен тем, что вы можете приготовить творог, на этот раз творог из лайма. При желании вы также можете купить готовый лаймовый творог, что тоже будет отличной идеей, особенно для экономии времени.

Классический торт «Колибри», превращенный в кокосовое печенье

=> Нажмите здесь для рецепта

Сейчас я живу в своем новом доме в пригороде Сиэтла, где на столичном рынке продается торт «Колибри» примерно за 75 долларов.Я был так счастлив, что смог позволить себе хотя бы кусочек этого торта. Между тем, здесь у нас есть лучшая и более дешевая подделка для сводки рецептов кокосового печенья.

В этом рецепте рулет из теста для сахарного печенья Pillsbury снова разбивается на части и используется в качестве основы для теста. Оттуда использование сушеного ананаса, кокосовой стружки, банана и орехов пекан увеличивает объем теста, чтобы создать эффект торта «Колибри». Корица и ваниль используются, чтобы придать правильный фактор специй для этого рецепта макарон с колибри.

Марта готовит домашнее кокосовое печенье

=> Нажмите здесь для рецепта

Поскольку это вдохновленная домовладельцем коллекция рецептов кокосового печенья для этого обзора, давайте посмотрим, что может предложить Марта Стюарт. О, это охуенно! Она создала кокосовое печенье, которое начинается с кусочка масла и универсальной муки, а также подслащенного тертого кокоса. Это базовый рецепт, который передает вкус кокосового печенья.

Ванильный экстракт является единственным экстрактом, и он будет служить для улучшения качества кокосового печенья, а также окрашивания теста.

Как шведы пекут кокосовое печенье

=> Нажмите здесь для рецепта

Скандинавское вдохновение по-прежнему популярно в сообществе товаров для дома, и оно продолжается и в этом рецепте. Рецепт шведского кокосового печенья — это скандинавское масляное печенье, в котором в качестве основного ароматизатора используется кокосовая стружка. В рецепте, созданном Land O Lakes, также используется масло этой марки в большом количестве на две чашки.

Вот откуда у этого нежного печенья маслянистый вкус и хрустящая хрустящая корочка.Интересно, что вы не используете молоко или любую другую жидкость, кроме мягкого масла и ванильного экстракта. В результате я ожидаю, что тесто будет собираться довольно плотно в форме бревна, которое нужно разрезать для каждого отдельного печенья.

Давайте испечем кокосовые облака со вкусом дома

=> Нажмите здесь для рецепта

Вот еще один рецепт, который взорвет вашу кухню – Кокосовые облака. Какое божественное имя! Печенье похоже на торт по текстуре, но представляет собой простое печенье с каплями.

Это означает, что вам не нужно раскатывать их или резать с помощью формочек для печенья. Это позволяет легко и быстро испечь рецепт печенья, который экономит время. Эти Кокосовые Облака на день рождения было бы приятно и вкусно подарить.

Это результат щедрой порции глазури с поджаренной кокосовой стружкой!

Как британские пекари пекут кокосовое печенье

=> Нажмите здесь для рецепта

Для окончательного выбора в этом обзоре рецептов кокосового печенья, это печенье является еще одним из классических черно-белых печений.Это происходит от погружения в растопленный темный шоколад, за которым следует немного поджаренного кокоса, посыпанного сверху. То, как они перемалывают поджаренный кокос, нетипично для слоеного стиля; все в порошке и похоже на пыль! Печенье быстро подается к столу, требуется 20 минут для перемешивания и 15 минут для выпекания в духовке.

Жевательные кокосовые печенья — Kirbie’s Cravings

Это жевательное кокосовое печенье изготовлено из кокосового экстракта и кокосовой стружки для дополнительного усиления кокосового вкуса. Они имеют лучшую мягкую и жевательную текстуру.

Я люблю кокос и всегда ищу способы использовать его в рецептах. Вкус напоминает мне о тропических каникулах, и, поскольку в ближайшее время мы не планируем отпуск на пляже, я подумал, что приготовлю партию этого жевательного кокосового печенья. Не совсем так, как на пляже, но вкус напоминает мне об этом.

Это простое печенье с кокосовой стружкой – на его приготовление уходит около 15 минут, а потом вы просто ставите его в духовку. Я люблю мягкую и жевательную текстуру и маленькие кусочки тертого кокоса.

Ингредиенты

  • Мука общего назначения
  • Пищевая сода
  • Разрыхлитель
  • Сливочное масло размягченное
  • Белый сахар
  • Яйцо
  • Экстракт кокоса
  • Кокосовая стружка без сахара

Как приготовить жевательное кокосовое печенье

Просеять сухие ингредиенты в миску. В отдельной миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйцо и экстракт кокоса и продолжайте взбивать смесь.

Постепенно порциями добавляйте сухие ингредиенты, пока тесто не соберется в ком. Уменьшите скорость миксера и добавьте тертый кокос, помешивая, пока он не смешается с тестом.

Сформируйте из теста шарики диаметром 1 ½ дюйма и разложите их на расстоянии двух дюймов друг от друга на противне, застеленном пергаментом. Слегка надавите на каждый шарик теста для печенья, чтобы они образовали диск. Если края треснуты, сгладьте их пальцем.

Выпекайте печенье в течение 10 минут при температуре 350°F или до тех пор, пока печенье не застынет и не станет слегка золотистым по краям.Печенье будет надуваться, когда вернется, но распрямится, когда остынет.

Как хранить файлы cookie

Когда печенье полностью остынет, храните его в герметичном контейнере. Они будут храниться в течение нескольких дней при комнатной температуре.

Мне очень понравилось это кокосовое печенье – мягкое, жевательное, простое в приготовлении. В общем, мой любимый рецепт печенья. Если вам нравится кокос, вам стоит попробовать мое кокосовое печенье без выпечки, легкие миндальные печенья, кокосовое мороженое без взбивания, кокосовые батончики без выпечки и мой тройной кокосовый торт.

  • 2 3/4 стакана муки общего назначения
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 стакан размягченного сливочного масла
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 1 чайная ложка яйца
  • 9005 кокосового ароматизатора /экстракт
  • 1 чашка тертого несладкого кокоса
  • Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противни пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите.

  • В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.Взбейте яйцо и кокосовый ароматизатор. Постепенно вмешивайте мучную смесь, пока не получится тесто. Добавьте тертый кокос на низкой скорости, пока он не смешается. Скатайте тесто в шарики диаметром около 1 1/2 дюйма и положите на несмазанные маслом противни, выстланные пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Придавите ладонью, чтобы расплющить тесто, чтобы оно образовало круглые диски. Убедитесь, что края не треснуты. Если они треснули от давления при надавливании, сгладьте круглые края пальцем. №

  • Выпекайте 10 минут в предварительно разогретой духовке, пока печенье не схватится и не начнет слегка приобретать золотисто-коричневый цвет по краям.Сначала печенье будет пухлым, но когда остынет, оно станет плоским. Дайте печенью остыть, прежде чем снимать его с противня.

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Рецепт кокосового печенья | Кокосовое печенье без яиц | Кокосовое печенье хрустящее

Всем привет!!! Рождество уже почти пришло к нам на порог.Теперь пришло время попрощаться с нагрузкой и отпраздновать волшебство Рождества, украсив елку и, конечно же, с большим количеством еды. Это как тенденция печь разные виды печенья и хлеба перед Рождеством. Весь дом согревается от выпечки в эти дни чили. В каждом доме вкусно пахнет радостью Рождества. Этот рецепт кокосового печенья может стать прекрасным подарком в эти праздничные дни. Если вы настоящий фанат кокоса, то вы попали по адресу, и я уверен, что вы совсем не разочаруетесь.



Соглашение

О рецепте
Как сделать кокосовое печень

О рецепте

Кокосовое печенье без яиц, также известное как хрустящее кокосовое печенье , пользуется огромной популярностью во всем мире благодаря своему уникальному кокосовому вкусу, текстуре и аромату.В этом приготовлении бисквитное тесто готовится из универсальной муки, кокосовой стружки, масла, молока, сахара и нескольких других дополнительных ингредиентов. Затем его делят на небольшие порции и запекают до хрустящей корочки. Эти кокосовые печенья в основном сопровождаются чашкой горячего чая во время завтрака или перекусов.

Я с детства очень люблю разные виды Печенья . Я до сих пор помню, как мой папа привозил мне из магазинов и пекарен печенье разного ассортимента.До сих пор у меня есть привычка жевать печенье в свободное время, и кокосовое печенье — мое самое любимое. Удивительный аромат кокоса в сочетании с идеальным вкусом делает печенье еще более привлекательным.

В школьные годы у меня было хрустящее кокосовое печенье , которое я макала в теплое молоко. Я просто любил, чтобы это было так. Теперь стакан теплого молока сменился чашкой горячего чая, но моя привычка есть кокосовое печенье осталась прежней.

Я никогда не пробовал печенье по рецепту до приезда в Великобританию, потому что в моем родном городе полно пекарен, и я покупал там разные виды Печенье для выпечки . Но приехав сюда, я увидел, что выпечка печенья и бисквитов дома является одним из регулярных занятий, особенно зимой. Следуя той же тенденции, я начал свой путь с выпечки печенья дома. Во время этого путешествия я очень четко осознал одну вещь: рецепт бисквита , приготовленный в домашних условиях , приносит гораздо больше удовольствия, чем купленный на рынке.

Честно говоря, когда впервые приготовила кокосовое печенье дома, то осталась не совсем довольна результатом. Затем я пытался еще несколько раз, чтобы достичь совершенства. Теперь я полностью довольна результатом и пеку кокосовое печенье easy не реже одного раза в год.

Кокосовое печенье можно приготовить двумя разными способами. В одном из них в качестве основного ингредиента используются яйца, а в другом кокосовое печенье без яиц . На этот раз я поделюсь с вами рецептом кокосового печенья без яиц.Это печенье сладкое, хрустящее, хрустящее и наполнено кокосовой стружкой. Идеальный компаньон для горячих напитков, таких как чай или кофе.

Рецепт кокосового печенья очень прост и легок в приготовлении. Для приготовления требуется очень ограниченное количество и легкодоступных ингредиентов. Самое приятное в приготовлении этого печенья то, что оно готовится очень быстро, не затрачивая много времени и усилий.

Кокосовое печенье с пошаговыми фото и инструкцией предоставлены в разделе «Инструкция» рецепта.Если вы точно будете следовать каждому шагу моего рецепта, то у вас получится рецепт бисквита , который будет вкуснее, чем купленный на рынке. Но прежде чем перейти непосредственно к рецепту, позвольте мне рассказать несколько интересных фактов о кокосовом печенье без яиц .


Ингредиенты для кокосового печенья

Универсальная мука : В рецепте используется универсальная мука. Также можно использовать цельнозерновую муку, но универсальная мука лучше всего подходит для рецепта печенья .

Кокосовая стружка : это один из основных компонентов , придающий ореховый вкус и хрустящую корочку кокосовому печенью . Не заменяйте кокосовую стружку кокосовой стружкой.

Сливочное масло : Если вы используете соленое сливочное масло, исключите соль из рецепта. Я использовал несоленое масло для этих печений. Масло придает вкус, хрустящую текстуру и аромат кокосовому печенью . Но всегда используйте для рецепта мягкое сливочное масло комнатной температуры.Его нельзя ни охлаждать, ни растапливать.

Молоко : Молоко (комнатной температуры) добавляется в рецепт. Он обеспечивает связывание бисквитного теста наряду с сдобностью.

Разрыхлитель : Это один из важных элементов рецепта, который придает печенью легкость.

Сахар : придает печенью сладость. Я использовала сахарную пудру для рецепта, но вы также можете использовать светло-коричневый сахар для карамелизированной текстуры.

Соль : Щепотка соли улучшает вкус печенья.

Экстракт ванили : Дополняет вкус кокоса. Но если вы хотите, чтобы в вашем печенье был только кокосовый вкус, вы можете его пропустить. Добавление ванильного экстракта совершенно необязательно, но настоятельно рекомендуется.


Почему стоит сказать ДА кокосовому печенью
  • Не содержит яиц
  • Легко сделать
  • Экономичный
  • Готовится за 30 минут
  • Только рецепт из 8 ингредиентов
  • Может храниться в течение нескольких недель

Как приготовить кокосовое печенье?

Чтобы приготовить кокосовое печенье по рецепту , сначала возьмите большую миску и просейте универсальную муку, соль и разрыхлитель.Держите это в стороне.

Затем возьмите масло и сахар, один за другим, в другую миску. Смешайте оба ингредиента с помощью ручного миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной и однородной. Добавьте экстракт ванили и перемешивайте на низкой скорости еще минуту.

Добавьте кокосовую стружку в миску и перемешайте на средней скорости, пока она не станет однородной. Затем небольшими порциями добавить в миску просеянную муку и перемешать на низкой скорости. Он будет крошиться после смешивания. Затем понемногу добавляйте молоко и замешивайте мягкое тесто.Накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно полностью впитало аромат.

С другой стороны, предварительно разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4 и застелите противень вощеной бумагой, также известной как пергаментная бумага.

Охладив тесто для печенья, еще раз вымесите его в течение минуты. Затем отщипывайте небольшие кусочки теста и делайте небольшие круги обеими ладонями. Затем расправьте их легким нажатием. Размер каждого плоского теста круглой формы составляет 1,5 дюйма в диаметре.После этого выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что между каждым печеньем есть зазор не менее 1,5-2 дюймов, потому что размер теста для печенья увеличится после выпечки. Затем посыпьте круглое бисквитное тесто небольшим количеством кокосовой стружки и слегка прижмите его пальцем.

Теперь поставьте противень на середину разогретой духовки и запекайте 15-18 минут.

Если вы любите мягкое печенье, то можете выпекать его меньшее время, около 15 минут.Но если вы любите хрустящую и хрустящую текстуру, выпекайте дольше, около 18 минут. Для кокосового печенья я всегда предпочитаю хрустящую текстуру, как и любой рецепт индийского печенья .

Несколько рецептов печенья уже были опубликованы в моих предыдущих сообщениях. Вы можете проверить их как

Печенье с шоколадной крошкой без коричневого сахара
Печенье с зирой

..И многое другое…



Ингредиенты:

1 чашка = 250 г

  • 1 стакан муки общего назначения
  • ½ стакана сушеного кокоса
  • ½ стакана сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовые ложки молока
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1 столовая ложка сушеного кокоса для посыпки


Инструкции:
  1. Возьмите большую миску и поместите на нее сито.Просейте 1 стакан универсальной муки, ¼ чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя вместе и отложите в сторону.
  2. Теперь возьмите другую миску и положите в нее 100 граммов сливочного масла и ½ стакана сахара. Смешайте оба ингредиента с помощью ручного миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной и однородной. При необходимости очистите боковые стороны и дно с помощью шпателя.
  3. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешивайте на низкой скорости еще минуту.
  4. Добавьте ½ стакана кокосовой стружки в миску и перемешайте на средней скорости, пока все хорошо не смешается.При необходимости очистите боковые стороны и дно с помощью шпателя.
  5. Добавьте просеянную муку (Шаг 1) в миску в 3-4 приема и медленно перемешайте на низкой скорости до образования крошки.
  6. Добавляйте по 1 столовой ложке молока и замешивайте тесто для печенья руками. Я использовал 3 столовые ложки молока, чтобы сделать мягкое и гладкое тесто для печенья.
  7. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно полностью впитало аромат.
  8. После охлаждения теста разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газом 4 и застелите противень вощеной бумагой, также известной как пергаментная бумага.
  9. Охладив тесто для печенья, еще раз вымесите его в течение минуты.
  10. Отщипывайте небольшие кусочки теста и сгибайте их обеими ладонями. Затем расправьте их легким нажатием. Размер каждого плоского теста круглой формы составляет 1,5 дюйма в диаметре.
  11. Поместите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что между каждым печеньем есть зазор не менее 1,5-2 дюймов, потому что размер теста для печенья увеличится во время выпечки.
  12. Посыпать круглое бисквитное тесто небольшим количеством кокосовой стружки и слегка прижать пальцем.
  13. Теперь поставьте противень на середину разогретой духовки и запекайте 15-18 минут.
    Примечание : Если вам нравится мягкое печенье, вы можете выпекать его меньшее время, около 15 минут. Но если вы любите хрустящую и хрустящую текстуру, выпекайте дольше, около 18 минут.
  14. Выключите духовку и выньте противень из духовки.
  15. Поместите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
  16. Храните в герметичном контейнере пару недель.

Инструкция по подаче

Переложите кокосовое печенье без яиц на сервировочную тарелку с чашкой чая и наслаждайтесь чаепитием с этим домашним лакомством.




Ингредиенты

1 чашка = 250 грамм

  • 1 стакан муки общего назначения
  • ½ стакана сушеного кокоса
  • ½ стакана сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовые ложки молока
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1 столовая ложка сушеного кокоса для посыпки

Инструкции

  1. Возьмите большую миску и поставьте на нее сито.Просейте 1 стакан универсальной муки, ¼ чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя вместе и отложите в сторону.
  2. Теперь возьмите другую миску и положите в нее 100 граммов сливочного масла и ½ стакана сахара. Смешайте оба ингредиента с помощью ручного миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной и однородной. При необходимости очистите боковые стороны и дно с помощью шпателя.
  3. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешивайте на низкой скорости еще минуту.
  4. Добавьте ½ стакана кокосовой стружки в миску и перемешайте на средней скорости, пока все хорошо не смешается.При необходимости очистите боковые стороны и дно с помощью шпателя.
  5. Добавьте просеянную муку (Шаг 1) в миску в 3-4 приема и медленно перемешайте на низкой скорости до образования крошки.
  6. Добавляйте по 1 столовой ложке молока и замешивайте тесто для печенья руками. Я использовал 3 столовые ложки молока, чтобы сделать мягкое и гладкое тесто для печенья.
  7. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно полностью впитало аромат.
  8. После охлаждения теста разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газом 4 и застелите противень вощеной бумагой, также известной как пергаментная бумага.
  9. Охладив тесто для печенья, еще раз вымесите его в течение минуты.
  10. Отщипывайте небольшие кусочки теста и сгибайте их обеими ладонями. Затем расправьте их легким нажатием. Размер каждого плоского теста круглой формы составляет 1,5 дюйма в диаметре.
  11. Поместите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что между каждым печеньем есть зазор не менее 1,5-2 дюймов, потому что размер теста для печенья увеличится во время выпечки.
  12. Посыпать круглое бисквитное тесто небольшим количеством кокосовой стружки и слегка прижать пальцем.
  13. Теперь поставьте противень на середину разогретой духовки и запекайте 15-18 минут.

Примечание: Если вам нравится мягкое печенье, вы можете выпекать его меньшее время, около 15 минут. Но если вы любите хрустящую и хрустящую текстуру, выпекайте дольше, около 18 минут.

  1. Выключите духовку и выньте противень из духовки.
  2. Поместите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
  3. Храните в герметичном контейнере пару недель.
Вы сделали этот рецепт?

Кокосовое печенье без яиц | Моя имбирно-чесночная кухня

Это хрустящее и жевательное кокосовое печенье без яиц просто тает во рту и дарит вам радость и удовольствие. Они делают фантастическую закуску к чаю и поздний завтрак вместе с горячим кофе, чаем или даже молоком.

Теперь вы можете испечь свое любимое вкусное кокосовое печенье в стиле пекарни с помощью этого простого и легкого рецепта кокосового печенья без яиц.

Это печенье со вкусом кокоса хрустящее снаружи и нежное и мягкое внутри.

Чтобы испечь это замечательное кокосовое печенье без яиц на вынос, вам понадобится всего 30 минут вашего времени и 7 ингредиентов с вашей кухни. Это печенье неотразимо пахнет и обладает божественным вкусом, поэтому после выпечки этого ароматного кокосового печенья ваш дом наполнится ароматом сладкой пекарни.:)

Это сладкое кокосовое печенье наполнено сладким и ореховым ароматом кокоса. С каждым кусочком, который вы берете, вы получаете идеально приятный хруст, язык, сохраняющий чарующий вкус кокоса, и идеальную текстуру, тающую во рту. Я уверен, что это заставит вас жаждать жевать больше и больше.

Приготовьте партию дома и наслаждайтесь со своими близкими, и вы будете печь это печенье снова и снова. Я так и делаю, потому что перед этим печеньем действительно трудно устоять.

Если вы любите сладкое печенье, то вам определенно понравятся печенье с лимонным белым шоколадом и печенье со сливочным сыром.

Если у вас есть семья ярых любителей кокосов, как у меня, то вы увидите, как вся партия исчезнет через день или два! Если у вас еще осталось печенье, его можно хранить неделю в герметичном контейнере.

Для многих людей приготовление кокосового печенья без яиц может показаться довольно сложным, но это, конечно, не так уж и сложно. Чтобы испечь это обогащенное печенье со вкусом кокоса, вам просто нужно приложить немного усилий, например, смешать, раскатать и выпечь! С этим справится даже ребенок (кроме выпечки).

Приготовьте это кокосовое печенье, когда вам захочется легкого, хрустящего, восхитительно тающего во рту ароматного печенья. В этом простом печенье есть все, чтобы сделать его популярным как у детей, так и у взрослых.

В Индии вечерний чай и печенье — одна из лучших пар для большинства ленивых дней, когда у людей нет настроения готовить какой-либо поздний завтрак.

Кокосовое печенье (кокосовое печенье в пекарне, в Индии) + Чай! Звучит божественно?

Чай и печенье, безусловно, божественное сочетание.Просто окуните печенье в горячий чай, и вы готовы отправиться в радостное путешествие в страну фантазий.

Если вы также любите сочетания чая/кофе и печенья, обязательно съешьте это кокосовое печенье без яиц с каким-нибудь молочным напитком, например, с горячим чаем масала.

Кокосовое печенье:

✓ не содержат яиц.

✓ просты и легки в выпечке.

✓ готовы менее чем за 30 минут.

✓ сделаны из легкодоступных 7 ингредиентов.

✓ вкус такой вкусный.

✓ есть все, что нужно куки.

✓ имеют хрустящую и тающую во рту текстуру.

✓ имеют идеальный баланс сладости и орехового вкуса.

✓ легко настраивается.

✓ являются вегетарианскими, их также можно сделать веганскими.

✓ Прекрасная закуска после обеда или к чаю.

Какие ингредиенты нужны для приготовления кокосового печенья?

Чтобы испечь кокосовое печенье без яиц по этому рецепту, вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые вы без труда найдете на своей кухне.

Вот эти 7 простых ингредиентов, которые вам понадобятся:

  1. Универсальная мука: Необходима в качестве основы для этого рецепта печенья.

  2. Разрыхлитель: Это важный разрыхлитель для этого печенья, поэтому без него нельзя обойтись.

  3. Молоко: Необходимо для приготовления теста. Вы также можете использовать кокосовое молоко, чтобы получить более насыщенный кокосовый вкус.

  4. Соль: Вам нужно немного соли, чтобы дополнить сладкий вкус.

  5. Сахар: Необходим для придания сладости этому печенью

  6. Масло сливочное несоленое: Добавляется, чтобы получить насыщенную мягкую текстуру, тающую во рту.

  7. Несладкий кокосовый орех: Является ключевым ингредиентом для выпечки этого печенья.

Как приготовить кокосовое печенье?

Печь кокосовое печенье без яиц очень просто и легко. Чтобы испечь их, вам нужно выполнить следующие 7 простых шагов:

Шаг 1: Сливочное масло и сахар.

Шаг 2: Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Просейте муку, соль и разрыхлитель в одну миску.

Шаг 4: Хорошо перемешайте и добавьте молоко, чтобы получилось однородное тесто.

Шаг 5: Скатайте из теста небольшие шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Сплюсните каждый шарик и снова обваляйте в кокосовой стружке.

Шаг 6: Разложите их на застеленном бумагой противне и запекайте 12–15 минут в предварительно разогретой до 170°C духовке.

Шаг 7: Дайте им полностью остыть. Наслаждаться!

Ознакомьтесь с полным подробным рецептом в блоке рецептов на этой странице!

Как хранить кокосовое печенье?

Для хранения дайте им полностью остыть на проволочной охлаждающей решетке, прежде чем поместить их в герметичную банку. Они остаются свежими до недели при комнатной температуре.

Как приготовить веганское кокосовое печенье без яиц?

Чтобы сделать это печенье веганским, вам нужно заменить сливочное масло на веганское масло или кокосовое масло.И замените молоко растительным или ореховым молоком.

Потрясающие советы, хитрости и варианты приготовления кокосового печенья:

  1. Вы также можете заменить сливочное масло таким же количеством топленого масла в этом рецепте печенья. Не используйте растопленное топленое масло, используйте твердое или полутвердое топленое масло.

  2. Для этого рецепта вы также можете использовать коричневый сахар или необработанный кокосовый сахар вместо сахарной пудры.

  3. Чтобы приготовить кокосовое печенье с пальмовым сахаром, вы можете заменить сахар таким же количеством порошкообразного пальмового масла.

  4. Я добавил 1/2 стакана сахарной пудры, чтобы получилось сладкое, но не слишком сладкое печенье. Если вы любите что-то действительно сладкое, не стесняйтесь увеличивать количество сахара.

  5. Обязательно используйте для этого рецепта сухой сушеный кокос, иначе влага в свежем кокосе испортит текстуру и вкус.

  6. Поджаренный кокос придаст этому печенью насыщенный ореховый вкус, поэтому вы также можете поджарить кокос на сковороде перед добавлением в масляную смесь.Чтобы поджарить, добавьте кокосовую стружку в сковороду. Обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут светло-золотистыми. Не пережарьте, иначе вы получите сгоревший кокос. Немедленно переложите кокос в миску и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в миску.

  7. Чтобы приготовить кокосовое печенье из цельнозерновой муки, замените универсальную муку цельнозерновой мукой.

  8. Чтобы получить больше кокосового вкуса, добавьте примерно 1 столовую ложку кокосового масла вместе со сливочным маслом.Вы также можете полностью заменить масло кокосовым молоком.

  9. Не стесняйтесь добавлять любые ароматизаторы, такие как кардамон, корица или ваниль.

  10. В этом печенье не так много разрыхлителей, поэтому оно остается густым и не сильно растекается при выпечке. Таким образом, вам не нужно охлаждать тесто перед формованием печенья. Однако, если вам неудобно выпекать без охлаждения теста, вы можете охладить тесто в холодильнике в течение примерно 30 минут.

  11. Вместо того, чтобы формировать из них шарики, вы также можете раскатать тесто в толстый лист, а затем вырезать из него желаемую форму с помощью формочки для печенья.

  12. 12–15 минут — расчетное время выпекания, но это время может варьироваться в зависимости от температуры духовки и размера печенья.

  13. Если вы хотите, чтобы печенье было мягким внутри, выпекайте его только до тех пор, пока края не подрумянятся. А если вы хотите хрустящее печенье, то выпекайте его, пока верх не станет светло-золотистым.Я больше люблю хрустящее печенье, поэтому выпекала 15 минут.

Вы готовы сделать это легко? Так что берите ингредиенты и приступайте.

Ваш отзыв очень полезен для меня и других читателей MGGK. Итак, если вы приготовите этот рецепт кокосового печенья без яиц, отметьте меня на Facebook или Instagram, используя @MyGingerGarlicKitchen или #mygingergarlickitchen. Я хотел бы увидеть ваши фотографии. 🙂


Кокосовое печенье без яиц (пошаговая фотоинструкция)

Как приготовить кокосовое печенье без яиц //

  1. Разогрейте духовку до 338°F/170°C.
  2. В большую миску добавьте масло и сахар и взбивайте до легкой и воздушной массы.
  3. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
  4. Затем просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в той же миске.
  5. Хорошо перемешайте, чтобы смешать муку с масляной смесью.
  6. Теперь добавляйте молоко по 1/2 столовой ложки за раз и продолжайте перемешивать и добавлять молоко, пока не получите мягкое тесто. (я добавила 3 ​​столовые ложки молока).
  7. Поместите 1/4 стакана тертого или сушеного кокоса в небольшую миску.Когда тесто будет готово, скатайте из него шарики, используя от 1/2 до 1 столовой ложки теста на печенье.
  8. После этого обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.
  9. Расплющите каждый шарик между ладонями, потому что они не будут сильно растекаться во время выпечки.
  10. Затем снова обваляйте в кокосовой стружке.
  11. Застелите противень пергаментной бумагой, а затем положите все печенье на подготовленный противень. Не забудьте оставить достаточно места между каждым файлом cookie, чтобы у них было достаточно места для расширения.
  12. Выпекайте их в течение 12-15 минут или пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, а центр останется мягким. Не перепекайте эти печенья, иначе они станут твердыми.
  13. Выньте противень из духовки и дайте печенью остыть на противне в течение 5–10 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.
  14. Подавать комнатной температуры. Вы можете хранить кокосовое печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 1 недели.


Кокосовое печенье без яиц [Рецепт]

Чтобы испечь это замечательное кокосовое печенье без яиц с нуля, вам понадобится всего 30 минут вашего времени и 7 ингредиентов с вашей кухни.


★★★★✰
(Рейтинг: 4.2 из 57 отзывов)


Время подготовки 🕐 Время приготовления 🕐 Общее время 🕐
30 минут
Категория ☶ Кухня ♨ Подается ☺
Закуска Международный 18-20 штук печенья
Информация о питании ⊛ Размер порции ⊚
87 калорий 1 файл cookie

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для кокосового печенья без яиц //
  • 1/4 стакана (60 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры (используйте веганское масло, чтобы сделать его веганским)
  • 1/2 стакана (50 г) сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. соли (не добавляйте соль, если используете соленое масло)
  • 1 чашка (120 г) универсальной или простой муки (можно также использовать цельнозерновую муку)
  • 1 чашка (100 г) несладкой сушеной или тертой кокосовой стружки + еще 1/4 чашки для раскатывания
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя (не пищевой соды)
  • 2–3 столовые ложки молока (используйте обычное или кокосовое молоко)

ИНСТРУКЦИИ:
Как приготовить кокосовое печенье без яиц //
  1. Разогрейте духовку до 338°F/170°C.
  2. В большую миску добавьте масло и сахар и взбивайте до легкой и воздушной массы.
  3. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
  4. Затем просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в той же миске.
  5. Хорошо перемешайте, чтобы смешать муку с масляной смесью.
  6. Теперь добавляйте молоко по 1/2 столовой ложки за раз и продолжайте перемешивать и добавлять молоко, пока не получите мягкое тесто. (я добавила 3 ​​столовые ложки молока).
  7. Поместите 1/4 стакана тертого или сушеного кокоса в небольшую миску.Когда тесто будет готово, скатайте из него шарики, используя от 1/2 до 1 столовой ложки теста на печенье.
  8. После этого обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.
  9. Расплющите каждый шарик между ладонями, потому что они не будут сильно растекаться во время выпечки.
  10. Затем снова обваляйте в кокосовой стружке.
  11. Застелите противень пергаментной бумагой, а затем положите все печенье на подготовленный противень. Не забудьте оставить достаточно места между каждым файлом cookie, чтобы у них было достаточно места для расширения.
  12. Выпекайте их в течение 12-15 минут или пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, а центр останется мягким. Не перепекайте эти печенья, иначе они станут твердыми.
  13. Выньте противень из духовки и дайте печенью остыть на противне в течение 5–10 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.
  14. Подавать комнатной температуры. Вы можете хранить кокосовое печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 1 недели.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится…

Проиграть видео


ПРИМЕЧАНИЯ:
  1. В этом рецепте печенья вы также можете заменить сливочное масло таким же количеством топленого масла. Не используйте растопленное топленое масло, используйте твердое или полутвердое топленое масло.
  2. Для этого рецепта вы также можете использовать коричневый сахар или сырой кокосовый сахар вместо сахарной пудры.
  3. Чтобы приготовить кокосовое печенье с пальмовым сахаром, вы можете заменить сахар таким же количеством порошкообразного пальмового масла.
  4. Я добавила 1/2 стакана сахарной пудры, чтобы получилось сладкое, но не слишком сладкое печенье.Если вы любите что-то действительно сладкое, не стесняйтесь увеличивать количество сахара.
  5. Обязательно используйте для этого рецепта сухой сушеный кокос, иначе влага в свежем кокосе испортит текстуру и вкус.
  6. Поджаренный кокос придаст этому печенью насыщенный ореховый вкус, поэтому вы также можете поджарить кокос на сковороде перед добавлением в масляную смесь. Чтобы поджарить, добавьте кокосовую стружку в сковороду. Обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут светло-золотистыми.Не пережарьте, иначе вы получите сгоревший кокос. Немедленно переложите кокос в миску и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в миску.
  7. Чтобы приготовить кокосовое печенье из цельнозерновой муки, замените универсальную муку на цельнозерновую.
  8. Чтобы получить больше кокосового вкуса, добавьте примерно 1 столовую ложку кокосового масла вместе со сливочным маслом. Вы также можете полностью заменить масло кокосовым молоком.
  9. Не стесняйтесь добавлять любые ароматизаторы, такие как кардамон, корица или ваниль.
  10. В этом печенье не слишком много разрыхлителей, поэтому оно остается густым и не сильно растекается при выпечке. Таким образом, вам не нужно охлаждать тесто перед формованием печенья. Однако, если вам неудобно выпекать без охлаждения теста, вы можете охладить тесто в холодильнике в течение примерно 30 минут.
  11. Вместо того, чтобы формировать из них шарики, вы также можете раскатать тесто в толстый лист, а затем вырезать из него желаемую форму с помощью формочки для печенья.
  12. 12–15 минут — расчетное время выпекания, но это время может варьироваться в зависимости от температуры духовки и размера печенья.
  13. Если вы хотите, чтобы печенье было мягким внутри, выпекайте его только до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться по краям. А если вы хотите хрустящее печенье, выпекайте его, пока верх не станет светло-золотистым. Я больше люблю хрустящее печенье, поэтому выпекала 15 минут.

• • • • • • • • • •

Кокосовое печенье (рецепт Macanese Beijinhos de Coco)

Хотя писательница и шеф-повар Роза де Карвальо Росс родилась и выросла в Гонконге, ее семья уходит корнями в Макао почти так же давно, как и сам регион.В детстве она часто возвращалась туда и вспоминает, как ела это кокосовое печенье, которое традиционно упаковывают в кружевные бумажные обертки, называемые кортадинья, на свадьбах и других торжествах. «Раньше мы сидели ночью за кухонным столом и резали их до тех пор, пока у нас не заболели пальцы», — говорит Росс о кружевных украшениях. «К сожалению, сегодня это умирающая традиция». На свадьбе ее дочери Сары сестры автора, Ракель и Моника, удивили невесту десятками кортадиний. «Они работали много ночей, — писал Росс, — смеясь, сплетничая и резая, чтобы принести нам частичку нашего прошлого.Росс поделилась своим рецептом популярного маканского лакомства в статье для нашего номера за март 1999 года.

Macanese Beijinhos de Coco (кокосовое печенье)

Хотя писательница и шеф-повар Роза де Карвальо Росс родилась и выросла в Гонконге, ее семья уходит корнями в Макао почти так же давно, как и сам регион. В детстве она часто возвращалась туда и вспоминает, как ела это печенье, которое традиционно упаковывают в кружевные бумажные обертки, называемые кортадинья, на свадьбах и других торжествах. Росс поделилась своим рецептом популярного маканского лакомства в статье для нашего номера за март 1999 года.

Выход: 24 печенья

Время: 25 минут

Ингредиенты

  • 2 стакана несладкого мелко натертого кокоса
  • 1 2 чашка сахара
  • 1 ст.л. мука общего назначения
  • 4 ст.л. несоленое сливочное масло (½ пачки), растопленное
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 большое яйцо

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°F.
  2. Тем временем в средней миске смешайте все ингредиенты вместе. Используя мерную ложку или столовую ложку с начинкой, разделите тесто на 24 части. Смочите руки и скатайте кусочки в гладкие шарики. Разложите шарики на расстоянии 5 см друг от друга на противнях, застеленных пергаментной бумагой, и выпекайте, переворачивая на полпути, до золотистого цвета, 15-18 минут. Полностью остудить на противнях. Печенье хранится в герметичном контейнере до 5 дней.
Фотография Дилан + Джени

В этой Мекке азартных игр на южном побережье Китая еда представляет собой своеобразную смесь португальских и китайских влияний >

Добавьте аромата своему рождественскому печенью с кокосовым сахаром

По правде говоря, я не очень люблю большие тарелки с печеньем.Меня беспокоит большой ассортимент. Какое печенье выбрать? Какой из них лучше? Если я возьму цветок арахисового масла, этот пряничный человечек станет ревновать?

Вот почему, кроме основных шариков для фиников моей семьи, вы обычно найдете только одно печенье в моем праздничном меню каждый год. В прошлом году я сделал «Фисташковые отпечатки пальцев» Клэр Саффиц. (Вердикт: НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуется.) За год до этого: Мягкие пряничные плитки Йотама Оттоленги. (Тоже хороший выбор.)

В этом году я пошел по пути «сделай сам» и приготовил печенье, в состав которого входит ингредиент, который, по моему мнению, должен быть в арсенале каждого домашнего пекаря: кокосовый сахар.В течение нескольких лет кокосовый сахар рекламировался людьми, озабоченными такими вещами, как «здоровая альтернатива» сахарному песку. Эти евангелисты отмечают низкий гликемический индекс кокосового сахара (факт, который на самом деле не совсем соответствует действительности) и природные витамины и питательные вещества. Но я здесь не для того, чтобы давать советы по здоровью. Что я знаю о кокосовом сахаре, так это то, что он вкусный.

Что все эти микроэлементы действительно придают этой «альтернативе рафинированного сахара», так это крепкий вкус, который сделал ее любимой на моей кухне.Когда вы откроете пакетик с кокосовым сахаром, вас поразит удивительный аромат — не кокосовый, а скорее растительный. Но на овощи не похоже. Сахар также не имеет вкуса кокоса, несмотря на то, что он получен из сока цветков кокосовой пальмы. Вместо этого он имеет вкус патоки с нотками корицы. Он имеет теплый, слегка горьковатый вкус, напоминающий коричневый сахар и специи, а также тонкий дымный привкус. Словом, идеально подходит для праздничной выпечки.

Органический кокосовый сахар Madhava, 3 фунта

Однако кокосовый сахар не такой влажный, как коричневый сахар.На самом деле он более сухой, больше похож на текстуру сахарного песка. На самом деле, вы можете заменить кокосовый сахар сахарным песком в пропорции 1:1 практически в любом рецепте выпечки. Темный цвет даст более темный торт или печенье, но это не то, о чем я обычно беспокоюсь. Кокосовый сахар будет уместным в жевательной патоке, лебкухене или любом другом сладости с теплыми приправами.

Еще одно праздничное печенье, в котором кокосовый сахар может действительно блистать: простое сахарное печенье.Говорите, что хотите, о сахарном печенье, которое является классикой на Рождество; это не меняет того факта, что они обычно очень скучны и в основном не очень хороши.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.