Рецепт куриного заливного: Заливное из курицы — Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

Содержание

Заливное из курицы — Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

Заливное из курицы, это вкусная закуска из застывшего бульона с желатином с добавлением курицы и овощей. Заливное из курицы, красивое праздничное блюдо, которое можно смело подавать на новогодний стол, к тому же оно не ударит по семейному бюджету. Гости с удовольствием попробуют такую закуску и останутся довольными. Время приготовления 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Курица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Луковица — 1 шт

Желатин — 20 г

Кипяченая вода — 200 мл

Яйцо вареное — 1 шт

Лук зеленый (перо) — 1 пучок

Соль — по вкусу

Курицу промыть, морковь и луковицу очистить.

Варить курицу с овощами 2 часа, снимая пену. Луковицу выкинуть. Морковь нарезать кружочками. Мясо отделить от костей и кожи.

Бульон процедить, желатин развести в воде. Смешать набухший желатин и горячий бульон (500 мл.). Посолить по вкусу.

Форму застелить пищевой пленкой.

Выложить на дно формы кружочками нарезанную отварную морковь и отварное яйцо, добавить измельченный зеленый лук.

Залить небольшим количеством бульона и дать застыть в холодильнике.

Добавить мелко нарубленное мясо без кожи и костей.

Залить оставшимся бульоном и остудить в холодильнике 4-5 часов.

Перевернуть застывшее заливное из курицы на праздничное блюдо и убрать пленку.

Заливное из курицы готово. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Заливное из курицы, заливное, новогодние рецепты, рецепт заливного, рецепт, рецепт заливного из курицы, рецепты из курицы, рецепты заливного с фото, рецепты блюд с фото, новогодние блюда, рецепты новогодних блюд, рецепты с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления заливного из курицы Новогодние закуски европейская, русская

Куриное заливное — пошаговый рецепт заливного с фото

Куриное заливное. Рецепт заливного из курицы

Куриное заливное приготовленное по нашему рецепту бесспорно удивит своей необычностью и насыщенным вкусом.  Рецепт заливного из курицы это не только диетическое, но и красивое праздничное блюдо, которое сочетает в себе творчество, кулинарию и Вашу фантазию. Если Вам надоело готовить однообразные блюда, а ежедневная еда Вам кажется приевшейся, то советуем приготовить куриное заливное, уверяем, что Вы потратите время не зря и получите удивительное, вкусное и нежное блюдо.

Этот рецепт также будет очень полезен тем людям, кому прописана диета с низким содержанием холестерина. Рецепт заливного из курицы — это именно то блюдо, которого в первую очередь не остается на праздничном столе. Одним своим видом и потрясающим вкусом оно притягивает гостей, попробовав раз, многие готовят его снова и снова. Куриное заливное готовится предельно просто и быстро. Наш подробный рецепт заливного из курицы с фото и описанием приготовления поможет Вам приготовить блюдо быстро и без проблем!

Сложно представить, но заливного, как обособленного блюда до начала 19 века не было. В России же делали разные студни, которые не отличались красотой и эстетическим видом. Появлению заливного в России мы обязаны французским поварам, которые обработали студень так, что появилось новое блюдо. Заливное — это блюдо холодного стола и подают его в качестве закуски.

Как правило для приготовления заливного используют отварные рыбу, мясо или птицу, но человеческой фантазии нет предела и рецептов можно найти очень много. Мы расскажем Вам очень вкусный и необычный  рецепт заливного из курицы и надеемся, что Вам он понравится!

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 10 шт.
  • Копченная курица — 200 гр.
  • Куриный бульон — 2 стакана
  • Желатин — 20 гр.
  • Консервированный горошек — 3 ст. ложки
  • Консервированная кукуруза — 3 ст. ложки
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Зелень укропа или петрушки

Как приготовить заливное из курицы

Читайте наш подробный рецепт с фото, он расскажет, как приготовить заливное из курицы и дополнить праздничный стол необычным блюдо.

Шаг 1

Желатин замочите в холодном курином бульоне и оставьте на 1-2 часа для набухания


Шаг 2

Поставьте желатин на плиту и нагрейте, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. До кипения не доводите!


Шаг 3  

С тупой стороны яйца сделайте аккуратные, небольшие отверстия и вылейте содержимое. Больше оно нам не понадобится, но его можно использовать для приготовления других блюд!


Шаг 4

Яичную скорлупу хорошенько промойте и просушите и поставьте на подставку для яиц.


Шаг 5

Копченную курицу и перец порежьте на мелкие кубики.


Шаг 6

С горошка и кукурузы удалите жидкость.


Шаг 7

Внутрь скорлупки положите зелень укропа или петрушки и затем остальную начинку из горошка, кукурузы, перца и курицы. Начинка должна заполнить все свободное пространство скорлупки.


Шаг 8

Сверху положите зелень и залейте подготовленным ранее куриным желе. Уберите в холодильник для застывания.


Шаг 9 

После застывания очистите куриное заливное от скорлупы и выложите заливное на блюдо.       

Куриное заливное готово! Надеемся, что наш пошаговый рецепт заливного из курицы Вас приятно удивил и помог в приготовлении. Приятного аппетита!

Tags: Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Заливное из курицы, или «диетический холодец». Пошаговый рецепт с фото

Заливное из курицы с яйцом и морковью — лёгкая диетическая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или просто на обед. Холодец из курицы хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его можно сделать за 1-2 дня до намеченного праздника. Застывает заливное из курицы примерно 8 часов, учитывайте это время, если готовите к определённой дате.


Заливное из курицы, или диетический холодец

Для приготовления заливного из курицы подходит небольшой цыплёнок целиком, куриные окорочка, бёдра и голени, а крылышки лучше оставить для барбекю.

Морковь для заливного отваривайте вместе с курицей — она придаст бульону золотистый цвет.

  • Время приготовления: 10 часов
  • Количество порций: 4-5

Заливное из курицы, или «диетический холодец»


Заливное из курицы с яйцом и морковью — лёгкая диетическая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или просто на обед. Холодец из курицы хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его можно сделать за 1-2 дня до намеченного праздника. Застывает заливное из курицы примерно 8 часов, учитывайте это время, если готовите к определённой дате.


Заливное из курицы, или диетический холодец

Для приготовления заливного из курицы подходит небольшой цыплёнок целиком, куриные окорочка, бёдра и голени, а крылышки лучше оставить для барбекю.

Морковь для заливного отваривайте вместе с курицей — она придаст бульону золотистый цвет.

  • Время приготовления: 10 часов
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для заливного из курицы

  • 800 г куриных окорочков;
  • 4 яйца;
  • 20 г желатина;
  • 2 моркови;
  • 1 стручок чили;
  • 1 пучок петрушки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • корень сельдерея, перец, лавровый лист, соль.

Способ приготовления заливного из курицы, или «диетического холодца»

Разрезаем куриные окорочка, кладём в глубокую кастрюлю, добавляем стручок перца чили и очищенные зубчики чеснока, корень сельдерея, лавровый лист, немного черного перца, солим, наливаем 1.5 литра холодной воды.

Доводим бульон до кипения, варим на маленьком огне 1 час, за 20 минут до готовности кладём в кастрюлю очищенную морковку целиком.

В процессе варки снимаем накипь шумовкой, готовую курицу остужаем в бульоне, затем достаём из кастрюли.


Отвариваем курицу и морковку

Куриный бульон для заливного процеживаем сквозь сито, или через марлю, так бульон получается почти прозрачным.

Желатин заливаем холодной водой для набухания на 10 минут (если используется быстрорастворимый желатин или пластинки). Обычный желатин замачиваем на 25-30 минут.

Затем заливаем желатин тёплым бульоном, нагреваем до 80 градусов по Цельсию, пока крупинки не растворятся полностью.


Заливаем желатин тёплым бульоном и нагреваем до 80 °C

Счищаем с костей куриное мясо, разбираем на волокна или режем кубиками. Пучок петрушки ошпариваем кипятком, нарезаем зелень мелко, добавляем к мясу. К петрушке можно добавить немного свежего укропа или небольшой пучок кинзы, если она вам по вкусу.

Стручок чили из бульона также режем мелко, добавляем к мясу. Если вы не любите острую пищу, то этот шаг рецепта пропустите или замените чили сладким перцем.

Свежие яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим, нарезаем мелко и добавляем к остальным ингредиентам, тщательно перемешиваем, посыпаем мелкой солью по вкусу, перчим свежесмолотым перцем.

Разбираем курицу на волокна или режем кубиками, добавляем зелень Добавляем к мясу порезанный чили из бульона Добавляем яйца

Выкладываем курочку с приправами в форму для заливного, немного уплотняем. Варёную морковь из бульона нарезаем фигурными ломтиками или кружочками, раскладываем поверх мяса.


Выкладываем ингредиенты в форму для заливного

Далее заливаем в форму тёплый бульон с желатином и оставляем форму при комнатной температуре, чтобы содержимое немного остыло.

Затем убираем заливное из курицы в холодильник на 8-10 часов, этого времени достаточно для полного застывания.


Заливаем в форму тёплый бульон с желатином, остужаем и убираем в холодильник

Остывший «диетический холодец» подаём на стол с хреном или горчицей, приятного аппетита.


Подаём заливное на стол с хреном или горчицей

Заливное из курицы можно приготовить в порционных формочках, если в каждую формочку положить фигурно нарезанный ломтик отварной морковки и зелёный листик петрушки, получится очень симпатично и аппетитно.

О заливном

Столетия назад было замечено, что мясной бульон после остывания превращается в густую вязкую массу. Причиной тому — желеобразующие вещества, которые содержатся в костях и хрящах животных. Изначально это свойство продукта считалось недостатком, ведь бульон каждый раз приходилось разогревать, чтобы избавиться от вязкости. Впервые превратить этот недостаток в достоинство решили французы. Они стали готовить удивительные по красоте блюда: смешивая разные сорта мяса, отваривали их, украшали и отправляли на холод. Это блюдо имело название Галантин, или Желе, оно и стало предшественником заливного из курицы. В русской кухне тоже существовал свой рецепт холодца: остатки субпродуктов после очередного бала собирали, отваривали в бульоне и охлаждали. Блюдо выглядело не очень аппетитно, поэтому его готовили чаще для прислуги. Французы облагородили русский студень — в осветленный бульон стали добавлять куркуму, шафран и лимонную цедру. Так получилось заливное, которое занимает достойное место в кухнях народов мира.

Как украсить заливное из курицы

Чаще всего заливные блюда украшают кусочками огурца и моркови — из них можно сделать цветы или надписи из иероглифов. Из горошка, кукурузы, зёрен граната, клюквы и брусники, в сочетании с зеленью петушки или укропа, можно сделать веточки мимозы или рябины. Варёное яйцо, репчатый лук тоже подходят для оформления блюд. Так, например, красивое заливное из курицы получается, если оформить его в виде озера: из зелёных веточек сделать камыш, из половинок яиц — лебедей, из репчатого лука — лилии. Стоит знать, что любые добавки (яйцо, зелень, горошек) автоматически уменьшают срок хранения блюда.

Диетическая курица с овощами в духовке

К весне многие стараются перейти на правильное питание и ввести в свой рацион более диетические блюда. А если они еще и готовятся просто, то это вдвойне приятнее. Предлагаю рецепт диетической курицы с овощами в духовке.

Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 5 минут 15 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 71 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить диетическую курицу с овощами в духовке

Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 2 шт.
  • Голень куриная – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт. большой
  • Брокколи – 150 г
  • Фасоль стручковая – 1 чаш.(250 мл)
  • Шампиньоны – 10 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Порошок чесночный – по вкусу
  • Специи – по вкусу травы средиземноморские
  • Масло растительное – 1 ст.л. + для формы
Приготовление: Шаг 1

Для приготовления диетической курицы с овощами в духовке сначала нужно подготовить овощи.

Стручковую фасоль обдать теплой водой несколько раз, слить воду и промокнуть ее бумажной салфеткой.

Кабачок вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 2

Красный сладкий перец вымыть, очистить от семечек и тоже нарезать небольшими кусочками. Если любите запеченный перец, берите два.

Шаг 3

Если шампиньоны крупные, то разрезать на четыре части, если мелкие — на две, или оставить целиком.

Шаг 4

С куриных ножек и бедер снять кожу и срезать крупные куски жира. Если кожу оставить, с нее вытопится много жира, в котором будут плавать овощи.

Грудку для этого блюда использовать я не рекомендую, она получится суховатой.

Шаг 5

Натереть получившиеся кусочки курицы солью и специями по вкусу. Вкусно получается со смесью итальянских трав и гранулированным чесноком.

Шаг 6

Брокколи разделить на небольшие соцветия. Все овощи сложить в миску, приправить специями и солью, сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать, чтобы все овощи покрылись маслом.

Легкий ужин для похудения: ТОП-5 рецептов из курицы

Рецепты диетических блюд из куриной грудки

Куриное филе содержит очень мало жира, поэтому отличается низкой калорийностью. Оно отлично насыщает, одновременно помогая восстановлению мышечной ткани и поддерживая метаболизм в организме на высоком уровне.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку:

Мы предлагаем рецепты вкусных и полезны блюд из куриного филе, которые можно приготовить на ужин.

Тыквенный суп с курицей

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Приготовим тыквенный суп с курицей

Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный суп с курицей. Тыква — настолько уникальный овощ, что может подойти для приготовления первых и вторых блюд, а также десертов и даже напитков.

Сегодня приготовим из тыквы суп. Думаю, такой тыквенный суп с курицей станет одним из самых любимых супов в вашей семье.

Как приготовить «Тыквенный суп с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куриное филе, тыква, картофель, лук, чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, сливочное масло.

1 луковицу очистить и нарезать кубиками. Обжарить на смеси подсолнечного (2 ст. л.) и сливочного масла (1 ст. л.) до полуготовности. Предварительно поставить вариться куриное филе (350 г) в воде с солью (1 ст. л.). Варить до готовности филе.

Картофель (2 штуки) очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к луку. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить очищенную и нарезанную на кубики тыкву (300 г), очищенный и нарезанный чеснок (2 зубчика). Жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить немного куриного бульона (оставшегося от варки куриного филе) так, чтобы овощи были им полностью покрыты. Готовить под крышкой на слабом огне, пока овощи не будут готовы. В конце добавить 2 лавровых листа и прогреть ещё 2 минуты.

Лавровый лист вынуть, а овощную смесь измельчить с помощью блендера.

Разбавить пюре бульоном до желаемой густоты. Проверить на соль, приправить чёрным молотым перцем (0,3 ч. л.).

Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

При подаче в каждую тарелку налить суп-пюре и выложить необходимое количество филе. Тыквенный суп с курицей готов.

Другие варианты приготовления заливного из курицы

Среди многообразия вариантов приготовления заливного есть не только вкусные, но и полезные. Диетическим можно назвать заливное из филе грудки курицы. Оно получается низкокалорийным и подходит тем, кто следит за фигурой, но при этом не отказывает себе в удовольствии вкусно поесть.

Диетическое заливное

Стоит отметить, что диетическое заливное из курицы можно есть даже тем, кто сидит на строгой диете, — калорийность заливного из курицы не превышает 100 ккал. С вечера замачиваем куру на 20 минут в воде, затем хорошенько промываем и варим до тех пор, пока она не разварится. Через 2 часа добавляем ингредиенты: лук, перец, соль, морковь, петрушку, можно добавить морковь для цвета. Желатин разводим бульоном. На дно вазочки красиво выкладываем ингредиенты и заливаем бульоном. Охлаждаем. Заливное готово!

Заливное из курицы в мультиварке

Сегодня многие хозяйки готовят заливное из курицы в мультиварке. Чтобы бульон в этом случае был прозрачным, нужно дать курице закипеть и слить бульон, а затем залить куру свежей водой и поставить ее на 5 часов в режиме «Тушение». Или вы можете подождать, когда курица закипит, и тщательно снять с бульона пену.

Заливное из курицы рецепт с фото

Заливное из курицы можно готовить хоть каждый день, но не стыдно подать и на праздник. Тогда вы сможете совместить вкусное со здоровым, ведь по сравнению со свининой курятина куда более мягкий и низкокалорийный, диетический вариант.

Однако не все знают рецепт приготовления этого куриного блюда. Исправляем несправедливость. Как сделать заливное из курицы, какие понадобятся ингредиенты, а также пошаговый рецепт с фото в деталях — все это вы найдете дальше. Сначала простой базовый рецепт — основа всех других. Потом — его вариант: куриное заливное ассорти слоями. В промежутках — советы и рекомендации.

Ингредиенты

  • куриная четверть, филе, голень или бедро – 1-3 шт.
  • чистая вода – 1,2 л
  • желатин, быстрорастворимый – 30 г
  • луковица, небольшая – 1 шт.
  • морковь, небольшая – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – по вкусу
  • черный перец (можно молотый, можно горошком) – по вкусу
  • душистый перец — неск. горошин
  • лавровый лист — 2 листика

Приготовление

Поставьте кастрюлю на огонь, налейте воду и посолите. Курицу  вымойте, положите в кастрюлю и варите до закипания. Слейте бульон и налейте чистую воду. Снова посолите.

Очистите и промойте под водой луковицу и морковь. Разрежьте на четыре части, положите варить вместе с бульоном.  Добавьте в кастрюлю выдавленный в чесночнице чеснок, черный перец, душистый перец, лавровый лист. Заливное из курицы любит насыщенный бульон!

Когда курица сварится, процедите бульон, извлеките куру. Остудите бульон, засыпьте в него желатин и  размешайте.

Когда курица немного остынет, отделите мясо от костей, снимите кожицу и нарежьте на кусочки.

Нарежьте также морковь.

Выложите курицу и морковь в бульон и перемешайте, перелейте в емкость и поставьте ее в холодильник до полного застывания.

Емкостью может быть глубокая круглая тарелка, если хотите, чтобы у заливного была красивая форма.

Затем его можно нарезать. Подавайте заливное из курицы с горчицей, хреном, кетчупом и зеленью.

Если вы готовите заливное из курицы впервые

1 О бульоне. Вода вначале сливается для того, чтобы не мучиться с пенкой. Заливать надо кипяченой водой из чайника. Также готовый бульон обязательно надо процедить, чтобы он стал прозрачным. Как это сделать наилучшим образом, читайте в статье Как готовить куриный бульон.

2 Порошок желатина перемешивайте с бульоном как можно тщательнее. Желировать можно в любой форме: в какую зальете, таким и будет ваше заливное. Интересная форма у заливного с курицей получается, если готовить его в пластмассовых формочках «а ля маффины»: сердечки, звездочки, елочки — да как угодно может застывать заливное. Но если формы мелковаты, ингредиенты надо измельчать особенно тщательно.

3 Существует огромное множество рецептов заливного из курицы: что ни хозяйка, то рецепт. Я пробовала холодец с зеленым горошком и даже со свеклой. Так что вольному воля, а экспериментам — рай. Речь может идти о богатом ассорти, если добавить к курице кукурузу, клюкву, грибы, брокколи (только не все сразу!). Приправами тоже можно жонглировать, добавляя или убирая свежие веточки тимьяна, сельдерея, розмарина: с тимьяном готовят греки, с розмарином — французы.

4 Не ставьте в холодильник горячую массу! Дождитесь, пока бульон остынет, накройте его крышкой или фольгой и отправляйте заливное из курицы для окончательного подмораживания. Впрочем, вы можете сразу вынести его на холод, например, на балкон.

5 Чтобы облегчить извлечение заливного из формы, опустите ее на пару секунд в горячую воду, тогда оно с легкостью выскользнет из своего плена, сохранив безупречную «изначальную» форму.

Куриное заливное в порционных стаканчиках

Еще один вариант — заливное из курицы в порционных стаканчиках: редакция первого рецепта, его апгрейт. 2 отличия: это заливное ассорти слоями, сервированное в порционных бокалах. Это удобно, красиво, это всегда нравится гостям.

К перечисленным выше ингредиентам рецепта куриного заливного добавились сыр и помидоры.

Начинать надо, как и положено, с приготовления бульона. Сварите куриный бульон с луковицей и морковкой, добавив специи и посолив. Очень кстати придется букет гарни.

Затем процедите и отлейте необходимое количество бульона в миску для добавления желатина.

Правильное соотношение бульона и желатина такое: на 300 мл жидкости требуется 1 ст. л. быстрорастворимого желирующего порошка.

Остудите куриное бедро, снимите кожицу, удалите жир и отделите мясо от косточки. Порежьте его кубиками, после чего разделите массу на 2 части. Выложите половину в бокал.

Помидор помойте и нарежьте ломтиками. Выложите его поверх куриного мяса, распределив кусочки.

Натрите на крупной терке твердый сыр. Засыпьте его в бокал.

Отваренную в бульоне морковь нарежьте ломтиками и выложите поверх сыра.

Последний слой заливного — куриное мясо, которое надо аккуратно залить горячим желированным бульоном. Теперь можно ставить в холодильник.

Но вот, собственно, и все. Заливное из курицы ассорти слоями в порционных стаканчиках готово. Можно подавать.


Примечание. Сыр подойдет любой жирности и солености. Хороший сыр придаст блюду пикантность.

Варианты «слоев» и сервировки заливного

Главный ингредиент — конечно, курятина. На картинках:

  • Заливное со шпинатом и сладким болгарским перцем.
  • Заливное с ветчиной и маслинами.
  • Заливное со свеклой и грецким орехом.

Читайте также: Холодец из свиных ножек.

Еще советы, как сделать заливное из курятины

6 С чем вы предпочитаете куриное заливное? Возможно, с чем-нибудь новомодным типа японского васаби или сладкой французской горчицы? Но если говорить о традиции, холодец из курицы в России-матушке употребляют исключительно с ядреной горчицей и таким же хреном. На худой конец, с чесночным соусом. Не забудьте, что это закуска и полноценная еда к рюмке водки, но никак не к бокалу шампанского или красного вина.

7 Выкладывать заливное из курицы, как показано, следует слоями, заливать — в конце. Если вы используете много ингредиентов, то разных, неповторимых слоев будет несколько, и тогда для выразительности стоит использовать достаточно вместительную емкость — в ширину или в высоту.

8 Кстати, готовить куриное заливное необязательно из бедер (лапки также хороши). Вы можете позволить себе только и исключительно куриные грудки, но учтите, что это блюдо будет, возможно, «слишком диетическим на вкус». Потому что все-таки заливное привычно из относительно жирного мяса. Хороший вариант — мясное ассорти: когда вы добавляете к курице, например, свинину. Очень интересное получается сочетание вкусов!

9 Разнообразны ваши возможности и в сервировке заливного из курицы. 2 способа вы видите на странице. Но ведь возможны… большие «семейные» миски, легкие изящные тарелочки, элегантные современные креманки и даже тонкие бокалы на ножках — продумайте все до деталей, если пригласили к празднику гостей! Да и самим приятно, когда вокруг не только вкусно, но и красиво.

10 Главное: опыт подсказывает, что, поскольку желатин может сделать безвкусным даже самую ароматную курочку, бульон должен быть «гиперактивным», то есть очень тщательно сваренным, посоленным и приправленным — если хотите, на границе чрезмерности, но в этом — главный секрет вкусного заливного. Поэтому, если вы все же решили приготовить заливное из куриного филе, настоящего бульона не получится, и придется довольствоваться «диетическими радостями». Но ведь это то же выбор!  В пользу здоровья и фигуры.

К слову сказать, в старые добрые времена заливное из курицы или свинины было так же обязательно на новогоднем столе, как и салат Оливье. Изменились ли времена, или старые темы по-прежнему актуальны, решать вам.

Заливное из курицы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Лук репчатый

1 шт

Перец душистый

5 шт

Перец черный молотый

3 щепотки

Петрушка (зелень)

2-3 шт

Лавровый лист

2-3 шт

Стоимость ингредиентов

~ 1.28

В список покупок

Заливное из курицы — вкусное праздничное блюдо, которое легко можно приготовить и на своей кухне. Самым нежным, сочным и полезным считается заливное из домашней птицы — в бульон для него даже не нужно добавлять желатин, так как у домашних кур жир содержит желирующие компоненты. Если у вас есть возможность приобрести целую домашнюю курицу или часть ее, обязательно ею воспользуйтесь. Нет такой возможности — купите бройлерную птицу или ее часть, например бедрышки. Еще одна сложность приготовления такого холодного блюда — осветление бульона. Многие кулинары используют белок куриного или перепелиного яйца, сырое мясо и т.д., но все гораздо проще — не добавляйте многочисленные специи, такие как: свежую зелень петрушки, укропа, сельдерея, сушеные пряности. Именно за счет них бульон получается мутным. Минимум специй: соль, лавровый лист и горошины душистого перца куда лучше подчеркнут вкус отварного куриного мяса, а бульон вам останется лишь процедить через ситечко или двойной слой марли. Вы можете добавочно выкладывать в емкость для застывания и ломтики отварного куриного яйца, четвертинки соленых корнишонов, каперсы, оливки — не изменяйте своей фантазии, создавая красочное заливное!

Как приготовить «Заливное из курицы»

1 Промыть куриные бедрышки в воде, выложить их в кастрюлю. От кожуры очистить морковь и луковицу, промыть в воде, добавить в емкость вместе с солью и лавровыми листьями.

2 Залить холодной водой и поместить на плиту. Чтобы получить ароматный и вкусный бульон, куриное мясо нужно заливать холодной водой, чтобы получить сочное и мягкое мясо — горячей. Довести до кипения жидкость и удалить образовавшуюся пену — из-за нее бульон может получиться мутным. Варить около 25-30 минут.

3 Извлечь отваренные мясо и овощи из бульона, дать остыть в течение 10 минут.

4 Бульон процедить через ситечко или двойной слой марли в чашку, всыпать желатин, перемешать, дать набухнуть в течение 5 минут. Затем еще раз перемешать, чтобы желатин полностью растворился в теплом бульоне.

5 Куриное мясо снять с костей и выложить в глубокую тарелку, блюдо или пиалу. Нарезать крупными кусочками отварные морковь и луковицу, также выложить в емкость.

6 Добавить свежую зелень петрушки, укропа, поперчить. На этом этапе можно всыпать немного различных специй по вашему вкусу.

7 Влить в емкость бульон с растворенным в нем желатином, по возможности поливая и куриное мясо, чтобы оно покрылось заливной массой и не обветрилось на холоде. Поместить в холодильник на 1,5-2 часа до полного застывания.

8 Извлечь заливное из холодильника прямо перед подачей на стол и добавить к нему немного пикантного соуса: свекольного хрена, горчицы, чесночного майонеза.

Рецепт «Заливное из курицы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Заливное из курицы в мультиварке! Невозможно остановиться!

Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и лук. Перед тем, как готовить бульон из курицы, я всегда делаю такую обработку: вымытую курицу или ее части заливаю кипятком, оставляю на 10 минут, потом промываю холодной водой и закладываю в холодную воду для варки.

Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу «Бульон» на 1,5 часа. Периодически снимать пену.

Затем установить программу «Суп» на 2 часа.

После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши. Мясо отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.

Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, слегка подсолить.

В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

В формочки на дно налить немного сметаны с желатином. Убрать для застывания в холодильник.

Достать из холодильника формочки и выложить кусочки курицы, кукурузу и нарезанную морковь.

Залить бульоном так, чтобы осталось место для сметанного слоя.

Когда очередной слой застыл, достать формочки из холодильника. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, слегка разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой.

Я еще залила вот в такие формочки.

А в эти формочки я залила заливное без сметанных слоев, подстраховалась, так как не знала, понравится ли мне слоеное заливное.

Все формочки с разными вариантами заливного убрать в холодильник до окончательного застывания.

Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.

А это заливное без сметанного слоя. Классический вариант заливного из курицы. Через несколько дней смотрела подборку рецептов к Новому году и увидела Леночки Калининой рецепт и фото заливного из курицы в таком же оформлении. Вот такой у меня получился дубль. Красивый дубль!

Заливное из курицы — рецепт с желатином с пошаговыми фото

Заливное из курицы – это прекрасная холодная закуска, которая как нельзя лучше подходит для того, чтобы поставить ее на праздничный стол, и хотя все мы знаем из классического советского кино, что в Новогоднюю ночь на столе должна красоваться заливная рыба, тем не менее, это блюдо на любителя и далеко не всем нравится, тогда как от куриного заливного, в особенности красиво оформленного, практически все бывают в полном восторге. Куриные окорочка вообще являются универсальной пищей и всегда пользуются большим спросом, если их правильно пожарить, потушить с картошкой или запечь в медово-горчичном соусе, но оказывается, из них может получиться совершенно потрясающее на вкус и вместе с тем довольно простое в приготовлении блюдо, если не мудрствуя лукаво окорочка взять и отварить. Но разумеется, главной фишкой любого заливного является не столько вареное мясо, сколько комбинация различных составляющих, которая и определяет его характерную консистенцию и вкус – это и прохладное подрагивающее желе на основе мясного бульона, и кусочки свежего острого чеснока, и различные вареные и консервированные овощи, и даже пикантная приправа (горчица или хрен), без которой также не мыслим правильный вкусовой букет этой закуски. Кроме того, даже сама подача заливного может быть достаточно нестандартной и очень выгодно выделяться на фоне остальных, более привычных для нашего взора холодных блюд вроде салатов, поскольку его можно делать в небольших порционных формочках и после застывания желатина вынимать на блюдо симпатичные и очень аппетитные изделия любых конфигураций и размеров.

Глядя на красивую и разноцветную желеобразную закуску, поданную на праздничный стол, вашим гостям вполне может показаться, что это многослойное блюдо, состоящее из кусочков мяса и овощей в легком желе, очень долго и сложно готовится, и его может сотворить лишь самая опытная и умелая хозяйка. Например, всем известно, что классический холодец из свинины или говядины – это совсем не простая и довольно трудоемкая вещь, которая к тому же не всегда получается как надо, а мой любимый холодец из курицы и индейки готовится намного проще, но зато на одну только варку мяса уходит целых три часа. Однако, заливное из курицы может стать настоящим спасением для тех, кто не чувствует в себе желания тратить кучу времени и сил на приготовление всего лишь одного блюда, учитывая, что по большим праздникам вроде Нового года количество разных блюд на столе может доходить до десятка, так как следуя моему сегодняшнему рецепту, всего один час у вас уйдет на пассивную варку мяса и еще полчаса потребуется на то, чтобы подготовить и разложить все ингредиенты по формам перед отправкой заливного в холодильник. Зато на праздничном столе это заливное может произвести настоящий фурор и затмить многие другие закусочные блюда, маня гостей своими прохладными дрожащими боками и привлекая к себе повышенное внимание аппетитными кусочками мяса и овощей, спрятанными внутри соблазнительной желеобразной конструкции. Благодаря своему идеально сбалансированному составу это блюдо придется по вкусу не только мясоедам, но и всем тем, кто предпочитает легкие закуски и следит за своим здоровьем и фигурой, поскольку заливное из курицы, приготовленное по этому простому рецепту, является редким примером полезного и низкокалорийного праздничного кушанья!

1. Для того чтобы сделать заливное из курицы с желатином, прежде всего надо отварить мясо и попутно получить насыщенный и ароматный бульон. Для этого куриные голени нужно хорошо промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой, после чего туда же следует отправить целую очищенную морковь, лавровые листы и половину чайной ложки соли. Вода должна полностью покрывать все ингредиенты с запасом в пару сантиметров, так как в процессе приготовления она будет выкипать. Сначала воду надо довести до кипения на большом огне и сразу же снять пену, которая всегда образуется при варке мяса, а затем огонь нужно заметно убавить до такого режима, чтобы жидкость едва кипела, и варить курицу в течение 1 часа.

Совет! Я предпочитаю покупать для приготовления заливного куриные голени, так как в них больше мяса, которое к тому же без особых усилий отделяется от костей, однако, вместо голеней можно взять такое же количество бедер либо просто два больших куриных окорочка. Грудку в данном рецепте лучше не использовать, поскольку блюдо с ней будет иметь другую консистенцию и вкус, тем более что заливное и так получается диетическим и низкокалорийным, а «красное» мясо с ножек тоже нужно периодически употреблять в пищу.


2. С готовой курицы снять все мясо и мелко нарезать. Можно даже не дожидаться, пока голени остынут, а сначала вынуть их вилкой на разделочную доску, затем той же вилочкой аккуратно отделить кожицу и выкинуть, после чего таким же образом снять мясо, которое после часовой варки практически само слезает с кости. Небольшие ломтики куриного мяса моментально остывают и их можно резать, не рискуя обжечься.
3. Вареную морковь нарезать небольшими кубиками. Много моркови в заливное класть не стоит, чтобы ее вкус не доминировал в этом, по сути, мясном блюде, достаточно использовать половину небольшой моркови, что соответствует приблизительно 50 – 60 г вареного овоща.
4. Куриное мясо и морковь объединить в одной миске, добавить к ним немного соли, молотого перца и мелко порезанный чеснок и все тщательно перемешать.
5. Бульон, оставшийся после варки курицы, профильтровать через сито или марлю и отмерить примерно 700 – 800 мл, которые понадобятся для заливного. Если ваш бульон вдруг чрезмерно уварился, тогда его нужно довести до указанного объема кипяченой водой, чтобы получилось достаточное количество заливки. Если вы предпочитаете делать заливное с большим слоем желе, тогда бульона можно взять и побольше – вплоть до 1 литра, но в этом случае лучше увеличить количество желатина до 20 г.
Желатин надо высыпать в маленький ковшик или кастрюльку и залить небольшим количеством подготовленного бульона (достаточно будет 100 – 200 мл), после чего поставить его на самый слабый огонь и при непрерывном помешивании, не доводя до кипения, добиться того, чтобы все гранулы растворились, а раствор стал прозрачным. Далее распущенный желатин можно объединить с основной частью бульона, все хорошо перемешать и желе для заливного готово. На всякий случай советую попробовать его на предмет соли и при необходимости досолить, хотя мне обычно бывает достаточно той соли, которая добавлялась при варке курицы.

Совет! Если у вас в наличии имеется обычный, а не быстрорастворимый желатин, то его лучше заранее (параллельно с варкой курицы) замочить в 100 – 150 мл холодной воды и оставить для набухания минимум на 40 минут, после чего распустить на медленном огне, профильтровать через сито и объединить с бульоном. В этом случае бульон немного разбавится водой, что совсем не страшно, если вы хорошо его уварили и он стал насыщенным, тем не менее, в качестве альтернативы желатин можно замочить и в готовом остывшем бульоне, но это, естественно, удлинит всю процедуру приготовления.


6. Кроме отварного куриного мяса и бульона с желатином нам понадобятся еще кое-какие овощи, и хотя это опционно, я советую потратить немного времени, чтобы сделать заливное из курицы по-настоящему красивым, вкусным и праздничным.
Для оригинального оформления заливного зеленые оливки нужно разрезать поперек на две части, а с консервированной кукурузы полностью слить всю жидкость. Оливки лучше выбирать натуральные без косточки либо фаршированные лимоном, а еще красиво смотрятся оливки, фаршированные сладким красным перцем, хотя в последнее время они что-то редко попадаются в продаже.


7. Теперь можно начинать формировать заливное, и я советую использовать для этого силиконовые формочки для кексов, хотя если вы привыкли готовить это блюдо в большой посуде, то это совершенно не возбраняется. На дно форм сначала нужно положить оливки срезом вниз в один слой, к примеру, у меня получилось по 4 половинки на формочку, после чего сверху выложить консервированную кукурузу по вкусу (я клала по одной чайной ложке с горкой).
8. Далее надо выложить куриное мясо с морковкой и чесноком, заполняя формы примерно на две трети.
9. Затем содержимое форм надо залить бульоном и на 2 – 3 часа поставить в холодильник.

Замечание!У меня данного количества ингредиентов хватило на то, чтобы заполнить силиконовую форму на 6 кексов, которую вы видите на фото, и еще 3 отдельных порционных формочки чуть большего размера. Из силиконовой тары заливное очень легко вынимается руками, не повреждаясь и сохраняя презентабельный внешний вид, а при использовании посуды из других материалов перед выниманием надо пройтись вдоль стенок тонким ножом, после чего перевернуть закуску на блюдо.


Заливное из курицы с желатином довольно просто готовится, а получается настолько вкусным и красивым, что несомненно заслуживает право украсить собою ваш праздничный стол. Подавать его обязательно надо вместе с хреном и классической русской горчицей, а ваши гости уже сами разберутся, какое сочетание им больше по вкусу. Это заливное получается очень легким и диетическим и содержит всего лишь 52 ккал на 100 г, даже несмотря на то, что для его приготовления используется жирное «красное» мясо, поэтому эта закуска является редким примером праздничного блюда, которое можно есть в свое удовольствие, не опасаясь при этом лишних килограммов. Приятного аппетита!

13 лучших рецептов куриного филе | Популярные рецепты из курицы | Легкие рецепты с курицей

Рецепты с куриным филе — Курица, которую рекламируют как одно из самых полезных мясных блюд, невероятно разнообразна. Белое мясо легко приготовить, всего за несколько минут оно пропитается различными вкусами ароматных специй, сезонных овощей, трав, сыра и насыщенных соусов и порадует ваш вкус. Это смехотворно универсально, и даже лучше экспериментировать без костей.Куриное филе, представляющее собой кусок бескостного мяса грудки или бедер, является находкой для тех, кто любит белковую пищу, но не имеет времени на приготовление сложных рецептов дома. Даже когда эти внезапные приступы голода начинаются, вы можете быстро взять немного куриного филе, чтобы приготовить хрустящие полоски в хлебе, фаршированную курицу со сливками, жареные тикки и тому подобное.

Куриное филе можно легко приобрести в магазинах. Вы можете использовать их для приготовления индийского карри, запеченных блюд, фаршированной курицы, курицы на гриле и других вкусных блюд.Просто внимательно следите за временем, чтобы не переварить мясо, потому что оно готовится очень быстро. Вам действительно не нужно слишком стараться с куриным филе; всего несколько ингредиентов — все, что вам нужно, чтобы приготовить сытную еду.

Для начала мы представляем 11 лучших рецептов куриного филе, начиная от хрустящего куриного шницеля и заканчивая любимым блюдом индейцев — пасандой. Изо всех сил!

1. Cacciatore из курицы

Это острое блюдо из курицы с добавлением грибов и оливок, которые добавляют вкуса.Тонко отбитое куриное филе, маринованное и запеченное с вкусным вином и томатным соусом.

Нежный цыпленок в вине и томатном соусе.

2. Куриный шницель

Куриное филе в панировочных сухарях, обжаренное до золотистой корочки. Подавайте с запеченным картофелем фри и майонезом с чили, чтобы обмакнуть его.

Это восхитительное блюдо из курицы подается с запеченным картофелем фри с кусочками и майонезом с чили, чтобы обмакнуть его.

3.Фаршированные куриные рулетики с макаронами

Сочное куриное филе, фаршированное грибами, подается на горячей тарелке со сливочной пастой. Комфортная еда в лучшем виде!

4. Куриный маскарпоне

Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром маскарпоне. Готовится в духовке или на гриле и подается с соусом из белого вина.

Рецепт сочной курицы для домашнего ужина.

5. Цыпленок Лакса Тикка

Кусочки курицы, маринованные в пасте лакса и йогурте, готовятся на гриле на углях.Идеальная закуска для перекуса!

Благодаря таким богатым ингредиентам, как лемонграсс и креветочная паста, этот рецепт куриной тикки настолько аппетитен, насколько это возможно.

6. Курица песто

Очень легкое блюдо с волшебным ароматом базилика. Куриное филе в соусе песто, запеченное с помидорами и сыром моцарелла.

Кусочки сыра и волшебство базилика и соуса песто делают это замечательное блюдо из курицы песто.

7. Цыпленок Villeroy

Куриное филе, фаршированное сливочно-грибной смесью. Запеченные и покрытые ароматным соусом. Легкое и вкусное блюдо из курицы на ужин.

Цыпленок Villeroy

8. Куриный эскалоп

Фаршированные шпинатом и сыром моцарелла филе куриных грудок заворачивают в бекон и запекают, а затем подают со сливками и колбасным соусом. О, такой мясистый!

Куриный эскалоп, поданный со сливками и соусом из колбасы, представляет собой великолепное блюдо!

9.Курица Пери Пери с грибным соусом

Куриное филе, маринованное в соусе Пери Пери, а затем обжаренное на сковороде. Подается с грибным соусом и карамелизированным луком для сытного обеда.

Пери Пери само по себе говорит о том, насколько огненно это блюдо! Смесь соусов и специй делает этот куриный рецепт неотразимым.

10. Пасанда с курицей Бхарван

Это победитель на столе. Куриное филе, фаршированное насыщенной смесью сыра хоя и политое ароматным соусом из кокоса и кешью.Масса вкусов!

Типичное индийское блюдо из курицы с ароматными специями.

11. Хрустящий цыпленок с травами

Вкусная куриная закуска для начала праздничного ужина! Сочные, нежные кусочки курицы, обваленные в яйце и панировочных сухарях, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подается с пряным соусом ранчо.

Эти сочные кусочки цыпленка прекрасно подходят для вечернего перекуса.

12. Цыпленок-гриль из 3-х ингредиентов

Цыпленок-гриль, безусловно, самый любимый среди всех, верно? Он очень вкусный, полезный и простой в приготовлении.Соедините его с овощами на гриле или жареными овощами, и ваше полезное блюдо будет готово всего за несколько минут.

13. Куриный рулет

Нарежьте, заверните, замаринуйте, перемешайте и нарежьте цыпленка на своем поддоне, и вот вам восхитительный куриный рулет из кафе Байкеров.

Больше не нужно думать, что приготовить на ужин! Целый ряд вкусных и простых рецептов курицы здесь, чтобы быть вашим спасителем.

Более 100 рецептов фаршированных куриных грудок

Более 100 рецептов фаршированных куриных грудок | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Цыпленок Кордон Блю I

Это блюдо простое и вкусное! Это один из фаворитов моего мужа! Старайтесь использовать самые большие куриные грудки, какие только сможете найти, чтобы их было легче свернуть.

Джилл М.

Куриная грудка, фаршированная яблоками

Отличное осеннее блюдо. Можно использовать яблоки Golden Delicious, Granny Smith, Newtown Pippin, Rome Beauty и/или Winesap.

Цыпленок с базиликом, фаршированный томатами

Этот рецепт станет отличным дополнением к повседневной курице. Мне было скучно однажды днем, и я придумал эту идею для ужина! В этом рецепте можно уменьшить количество жира, исключив сыр и бекон.

Цыпленок со шпинатом и творогом

Куриная грудка, приправленная каджунскими приправами, фаршированная смесью творога и шпината, затем запеченная в масле.Подавать с перемешанным салатом, по желанию.

By POTLICKER

Фаршированная курица с чесноком и лимоном

Не обычное блюдо из курицы! Начиненные чеддером и сливочным сыром, затем пропитанные чесночно-лимонно-масляным соусом, ваши друзья и семья будут умолять вас приготовить по этому рецепту — поверьте мне, я знаю!

Фаршированный цыпленок Валентино

Это блюдо для гостей — будьте готовы произвести впечатление! Достаточно хорош, чтобы подавать его в дорогом ресторане, но достаточно легко приготовить самостоятельно.Сливочная моцарелла и жареный красный перец делают блюдо по-настоящему особенным. Подавайте к макаронам с соусом Альфредо.

Фаршированные куриные грудки, завернутые в бекон, во фритюрнице

Опять куриная грудка без костей и кожи? Усильте вкус курицы беконом! Это бабочка: либо сделайте это сами, либо попросите своего мясника сделать это за вас. Затем вы можете начинить их сыром и спаржей, завернуть в одеяло из бекона и жарить на воздухе! Пока они готовятся, бросьте зеленый салат, добавьте овощи или картофель и немного хлеба, и вы сразу же будете наслаждаться ужином.

Куриные грудки, фаршированные совершенством

Что может не нравиться в чем-либо, содержащем фету, шпинат, вяленые помидоры, чеснок и грибы? Самое лучшее в них то, что их легко приготовить за день или заморозить и съесть позже. Они идеально подходят для компании вместе с хорошим салатом и шоколадными пирожными на десерт.

Креолизованные фаршированные куриные грудки

Куриные грудки, фаршированные смесью колбас, грибов, лука, чеснока и соусом из голубого сыра; покрытый креольской приправой, обжаренный и запеченный.Они отлично сочетаются со сладким кукурузным хлебом и вашим любимым рисом!

Автор: LOVERS84

Цыпленок Фета

Цыпленок, завернутый в томатно-базиликовый сыр Фета — просто, сочно и сенсационно.

Автор Дебби

Вдохновение и идеи

Курица, фаршированная грибами

Курица, фаршированная грибами

«Легко готовится, великолепно выглядит и имеет восхитительный вкус!» – София

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

«Это был лучший и самый простой рецепт курицы, который я когда-либо готовила.» – Даниэла

Цыпленок, фаршированный фетой и беконом, с картофельным пюре с луком, покрытый зеленью

Курица, фаршированная фетой и беконом, с картофельным пюре с луком

Не для тех, кто следит за своей диетой. Чудесное ароматное блюдо, которое действительно насытит вас. Взяла идеи из нескольких других рецептов, представленных здесь, и приготовила свой собственный Просто вкусно

Более 100+ рецептов фаршированных куриных грудок

Цыпленок кордон блю

Куриный кордон блю легко приготовить с помощью этого быстрого рецепта.

By Allrecipes Member

Чикен от шеф-повара Джона по-киевски

Это требует немного усилий, но этот сочный цыпленок по-киевски с домашним маслом из петрушки того стоит.

Фаршированные куриные грудки, завернутые в бекон, во фритюрнице

Опять куриная грудка без костей и кожи? Усильте вкус курицы беконом! Это бабочка: либо сделайте это сами, либо попросите своего мясника сделать это за вас. Затем вы можете начинить их сыром и спаржей, завернуть в одеяло из бекона и жарить на воздухе! Пока они готовятся, бросьте зеленый салат, добавьте овощи или картофель и немного хлеба, и вы сразу же будете наслаждаться ужином.

Цыпленок Cordon Bleu II

«Cordon Bleu» — это французский термин, который буквально переводится как «голубая лента» и первоначально относился к награде за кулинарное мастерство, присуждаемой женщинам-поварам! Этот термин теперь можно применить к любому превосходному повару (да, и к мужчинам тоже), а также к этому блюду (курица, ветчина и ломтики швейцарского сыра, панированные и обжаренные). В эту вкусную версию добавляют паприку и сливочный соус из белого вина, достойный собственной голубой ленты. Вкус двух голубых ленточек в блаженстве по свадьбе — Chicken Cordon Bleu II!

Куриные чимичанги со сметанным соусом

Обычно я не люблю чимичанги в ресторанах, но это заставило меня вернуться на несколько секунд.Мясо легко приготовить заранее, а затем очень быстро поесть в крайнем случае.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

Куриные грудки без костей и кожи, фаршированные шпинатом и сыром. Подавайте с рисом, лапшой или отличным греческим салатом!

Лори Уилер

Цыпленок, фаршированный чесноком и лимоном

Не обычное блюдо из курицы! Начиненные чеддером и сливочным сыром, затем пропитанные чесночно-лимонно-масляным соусом, ваши друзья и семья будут умолять вас приготовить по этому рецепту — поверьте мне, я знаю!

Фаршированные куриные грудки во фритюрнице

Эти куриные грудки без костей и кожи сияют вкусным ароматом.Прошутто, чеснок, лук, красный сладкий перец, шпинат и фета входят внутрь курицы, а вкусная корочка выходит снаружи. Фритюрницы отлично справляются с мясом, и вам не нужно разогревать большую духовку. Наслаждайтесь этими фаршированными куриными грудками с простым зеленым салатом и хорошим хрустящим хлебом или нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма и используйте в качестве сытной закуски!

Куриные грудки, фаршированные совершенством

Что может не нравиться в чем-либо, содержащем фету, шпинат, вяленые помидоры, чеснок и грибы? Самое лучшее в них то, что их легко приготовить за день или заморозить и съесть позже.Они идеально подходят для компании вместе с хорошим салатом и шоколадными пирожными на десерт.

Куриный Кордон Блю по будням

Это вкусный и быстрый рецепт, который отлично подойдет для буднего вечера, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а времени нет. Отлично подходит к лапше.

By ETRUPIA

Вкуснейшая запеченная курица по-киевски

Это ЛУЧШЕЕ! Я вырос на этом, и это лучшая курица по-киевски, которую вы когда-либо пробовали.После того, как вы сделаете это несколько раз, это несложно. Я делаю это по памяти. Вы можете регулировать ароматы по вкусу. Этот рецепт очень вкусен и в качестве остатка!

Куриная грудка, фаршированная по-итальянски

Реклама по телевидению подтолкнула к идее этого рецепта, и он стал любимым блюдом всей семьи. Я обычно подаю с фетучини и итальянским хлебом. Получается очень сытное и вкусное блюдо. Он также достаточно элегантен, чтобы служить для компании.

Куриная грудка, фаршированная шпинатом

Это более острая версия куриной грудки, фаршированной шпинатом.Они и нежные, и вкусные, и хорошо выглядят.

Цыпленок с базиликом, фаршированный томатами

Этот рецепт станет отличным дополнением к повседневной курице. Мне было скучно однажды днем, и я придумал эту идею для ужина! В этом рецепте можно уменьшить количество жира, исключив сыр и бекон.

Фаршированные грудки с сыром фета и беконом

Очень изысканное блюдо. Куриные грудки фаршированы беконом и сыром фета. Салат из огурцов и помидоров станет отличным дополнением.

By GILLIANMCLENNAN

Siopao (филиппинские пельмени на пару)

Предупреждение — этот рецепт не прост, но он того стоит. Это филиппинское блюдо с китайскими корнями. Приготовленную на пару почти сладкую дрожжевую булочку с вкусной куриной начинкой можно приготовить и из рубленой свинины. Вам понадобится бамбуковая пароварка.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Та же куриная начинка и много закусок — Закуски на Рамадан — Готовим с Thas — Полезные рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Куриная начинка, из которой можно приготовить множество закусок…

Давайте облегчим приготовление пищи во время Рамадана. На ифтар все любят перекусить, особенно дети. Каждый день делать все с нуля может быть утомительно.Если мы планируем заранее приготовление пищи становится проще.

Я уже делилась коллекцией закусок, которые можно приготовить на Рамадан. Есть некоторые куриные закуски, в которых используется такая же куриная начинка, но результат будет выглядеть по-другому.

Ниже приведен рецепт приготовления куриной начинки, вы можете удвоить или утроить количество, хранить ее в герметичном контейнере и хранить в холодильнике в течение недели или хранить небольшими порциями в отдельных пакетах на молнии и заморозить на месяц.

Вы можете использовать одну и ту же куриную начинку для всех этих закусок: 12 закусок с одной и той же куриной начинкой!

Дамы, соблюдающие пост: Не переживайте и не беспокойтесь о приготовлении сложных блюд.Сделайте это проще и посвятите больше времени молитвам. Всем благословенного Рамадана!

Кулинарное видео: как приготовить простую куриную начинку и приготовить 10 закусок

1- Куриная Самоса

2-  Adukku Pathiri или слоеные блинчики с курицей на пару

3- Вегетарианские булочки с цветной капустой – Добавьте вареный картофель к куриной начинке, замените начинку из цветной капусты куриной начинкой.

4 Чатти Патири, или Слоеные блины с курицей и малабарской закуской

5- Малайзийские блинчики из сетки или роти-джала с начинкой из курицы

6- Курица, фаршированная на пару, Appam

7- Яичные слойки – Яичная масала в слоеном тесте – запеченная – Используйте куриную начинку вместо яичной масалы

8- Эрачи Пола или трехслойный пирог с куриным яйцом – малабарская закуска

9- Курица Ней Оротти или Жареный цыпленок с рисом Роти

10- Пури с начинкой из говядины – Используйте куриную начинку вместо говядины

 

11- Куриная или мясная отбивная –  В куриную начинку необходимо добавить вареный картофель, чтобы получились шарики

 

12- Пшеничные карманы для пиццы с куриной начинкой — запеченные

13- Момо или клецки на пару – Используйте куриную начинку вместо овощной начинки

14- Чимичанга или жареные рулетики из тортильи – мексиканская закуска: Вы можете использовать куриную начинку вместе с сыром/фасолью/рисом и т. д.Вы даже можете использовать чапати вместо тортильи.

 

15 – Kinnapathiri – Без глютена и приготовленные на пару: используйте куриную масалу вместо говяжьей масалы

16- Хлеб Пола или Хлеб с начинкой из курицы масала, приготовленный на сковороде

 

17- Куриный фаршированный банановый перец или мулаку бхаджи

18- Цыпленок Подарочная коробка или цыпленок, фаршированный тестом, завернутый в подарок и обжаренный

19- Жареные кокосовые блинчики с куриной начинкой

20- Муртаба- Вместо говяжьего фарша с куриной начинкой


Курица наполнение для изготовления много закусок

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Snake

Кухня: Индиан

Кухня: Индийская

  • Куриные грудки, нарезанные маленькие — 2 груди
  • Chili Powder- 1 TSP
  • . — ⅛ TSP
  • Garam Masala- 1 TSP
  • Pennel Powder — 1 TSP
  • Coriander Powder- 2 TSP
  • соль- на вкус
  • лук, нарезанный маленький — 3
  • чесночная паста – 1 ст.л.
  • Зеленый перец чили, нарезанный – 1 или 2 шт.
  • Гарам масала – ½ ч.л.
  • Кинза, нарезанная – ¼ стакана
  1. курица».Готовьте под крышкой, пока курица хорошо не приготовится и не станет светло-коричневой – около 20 минут.
  2. Выбросьте приготовленную курицу. Держите в стороне.
  3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте масло, дайте ему нагреться.
  4. Добавить мелко нарезанный лук, несколько щепоток соли, обжарить до прозрачности.
  5. Добавьте имбирно-чесночную пасту, гарам масала и зеленый перец чили, обжаривайте, пока лук не станет коричневым.
  6. Добавьте к луку нарезанную вареную курицу, обжаривайте несколько минут, помешивая.
  7. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте больше соли или порошка чили/молотого перца для остроты.
  8. Добавьте кинзу, готовьте минуту, снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону.
  9. Удвойте или утройте этот рецепт, храните куриную начинку в герметичном контейнере и храните в холодильнике в течение недели или заморозьте небольшие порции в отдельных пакетах на молнии в течение месяца.

3.4.3177


 

30 полезных рецептов фаршированной курицы, которые можно приготовить сегодня вечером — ешь это, а не то

Цыпленок, обычное блюдо обеда и ужина, бесчисленное количество раз доказывало нам, что его можно приготовить бесконечным количеством способов.От запеченных блюд из курицы с ароматными специями до инновационных куриных супов и тушеных блюд, способных согреть даже в самые прохладные вечера, курица способна на все. Возможно, вы уже используете курицу в своих рецептах повседневных блюд, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить фаршированную курицу? Подсказка: это вкусно!

Простой в приготовлении и полный различных вкусов и текстур, рецепт фаршированной курицы — это рецепт, который вы делаете один раз, а затем навсегда привязываетесь к нему. От куриных грудок, наполненных абрикосовым джемом и гладким козьим сыром, до других, которые содержат популярные начинки для пиццы, вот некоторые из лучших рецептов здоровых фаршированных куриц.Идите вперед и попробуйте некоторые из них сегодня, они могут стать частью вашего репертуара рецептов. Кроме того, если у вас мало времени, но вы все еще хотите домашнюю еду, попробуйте один из этих 21 рецепта здоровой курицы, который вы можете приготовить за 15 минут (или меньше!).

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хрустящая снаружи и сочная внутри, эта курица отвечает всем требованиям. Он даже поставляется с начинкой-сюрпризом внутри — пршутом и фонтиной, что помогает добавить еще один слой к вкусовому профилю этого простого в приготовлении рецепта.

Получите наш рецепт курицы, фаршированной шпинатом.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Этот классический рецепт куриного кордона блю с сочащимся сыром и начинкой из соленой ветчины станет идеальным блюдом для вашего следующего званого ужина. Мы предполагаем, что он будет хорошо сочетаться с фруктовым коктейлем или мягким красным вином.

Получите наш рецепт Куриного Кордон Блю.

СВЯЗАННЫЕ: 73 рецепта здоровой курицы для похудения

Предоставлено рецептом Tin Eats

Куриные грудки по этому рецепту сначала обжариваются в течение 5 минут, фаршируются, а затем запекаются в течение 15 минут в духовке. Это быстрое начальное обжаривание помогает придать курице слегка жареный вкус, который прекрасно сочетается с чесночно-грибной начинкой.

Получите рецепт из рецепта Tin Eats.

Предоставлено Le Creme De La Crumb

С этим рецептом марсала из фаршированной курицы вы, наконец, сможете приготовить популярное блюдо из Оливкового сада прямо на собственной кухне. Приготовленный с использованием моцареллы, пармезана и вяленых помидоров, этот ароматный куриный рецепт имеет прекрасный вкус, который можно подавать на тарелке спагетти или на подушке из зелени.

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

СВЯЗАННЫЕ: 45+ лучших рецептов здоровых подражателей, которые стоит попробовать сегодня вечером

Предоставлено Half Baked Harvest

Попробуйте этот рецепт один раз, и вы наверняка будете хотеть его в течение многих дней.Это блюдо, которое можно легко приготовить на сковороде, состоит из куриных грудок, фаршированных соусом песто, вялеными помидорами и сыром. Если вы не хотите делать соус песто, вот лучшие и худшие макаронные изделия на полках, ранжированные по питательной ценности.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Diethood

Существует так много разных способов использования творога, и мы здесь для этого. В этом рецепте острый творог сочетается со свежим молодым шпинатом, тертой моцареллой и измельченным чесноком, чтобы создать поистине незабываемое блюдо.Наслаждайтесь им отдельно или с макаронами.

Получите рецепт от Диетического общества.

Предоставлено Macheesmo

Киноа подходит не только для салатов, но и для начинки куриных грудок! С этим рецептом вы можете рассчитывать на великолепную тарелку запеченных в духовке куриных грудок с приправленной киноа, свежим шпинатом и сыром фета.

Получить рецепт у Мачесмо.

REALTED: 30 рецептов лебеды для похудения

Предоставлено The Healthy Maven

Если вы можете в это поверить, этот восхитительный рецепт требует всего 4 ингредиента и только 4 ингредиента — курица, козий сыр, вяленые помидоры и целый кочан капусты.

Получите рецепт у The Healthy Maven.

СВЯЗАННЫЕ: 30 быстрых и простых блюд в одной кастрюле

Предоставлено Le Creme De La Crumb

Этот рецепт курицы со спаржей не только красиво выглядит на тарелке, но и имеет потрясающий вкус. Спаржа, которая является естественным мочегонным средством, сочетается со сливочным ароматом проволоне, пармезаном и ярким вкусом лимона в этом блюде, которое готовится всего за 30 минут.

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

Предоставлено Live Eat Learn

Черничное место не просто запекается в пирогах и смешивается с парфе. На самом деле, черника, начиненная прямо в куриной грудке, имеет прекрасный вкус в сочетании с острым козьим сыром и землистым розмарином.

Получить рецепт от Live Eat Learn.

Предоставлено The Laughing Spatula

Это мы, или песто делает все вкусным? В этом рецепте используется купленный в магазине песто Costco, но вы можете экспериментировать, если хотите, и приготовить партию с нуля.Вот секреты приготовления лучшего соуса песто.

Получить рецепт у Смеющейся Лопатки.

Предоставлено I Breathe I’m Hungry

Если вы придерживаетесь кето-диеты или ищете блюдо из курицы с низким содержанием углеводов и без глютена, то этот рецепт для вас. Для панировки используйте смесь миндальной муки, тертого пармезана и петрушки, чтобы получить идеально хрустящий внешний слой.

Получите рецепт от Я дышу, я голоден.

СВЯЗАННО: 5 лучших кето-продуктов на полках Costco прямо сейчас

Предоставлено Half Baked Harvest

Рикотта, сливочный сыр, который вы любите добавлять в лазаньи и добавлять в блюда из пасты, играет новую роль в этом вкусном рецепте.Сливочное пюре из цветной капусты также станет отличным дополнением к этому и без того аппетитному блюду.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

СВЯЗАННЫЕ: 13 вкусных рецептов, которые доказывают, что цветная капуста — лучшая вещь на свете

Предоставлено Diethood

Зачем наслаждаться брускеттой, выложенной на поджаренной чиабатте, если вместо этого ее можно начинить кусочками сочной курицы с бальзамическим соусом? Мы представляем, что это блюдо с высоким содержанием белка будет иметь восхитительный вкус, если его подавать с пастой с чесночными волосами ангела.

Получите рецепт от Диетического общества.

Предоставлено How Sweet Eats

В этом рецепте используется любимая кухонная утварь — мультиварка, чтобы приготовить исключительное блюдо из фаршированных куриных грудок. Все, что вам нужно сделать, это нафаршировать кусочки курицы без костей жареным красным перцем, чесноком, шпинатом и сыром и положить их в мультиварку. Через 6-8 часов у вас будет вкусная, не требующая усилий еда.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

50 простых рецептов мультиварки, без которых не обойтись

Предоставлено Lil Luna

Нам нравится, как в этом рецепте используется умный ингредиент, измельченные крекеры Ritz, для создания невероятно маслянистой панировки.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Получить рецепт у Лил Луны.

Предоставлено I Breathe I’m Hungry

Что может быть лучше, чем фаршированная курица Капрезе? Фаршированная курица капрезе с низким содержанием углеводов. Не забудьте сбрызнуть (или покрыть) курицу бальзамическим соусом без сахара перед подачей на стол для дополнительного аромата.

Получите рецепт от Я дышу, я голоден.

Предоставлено Recipe Runner

. Возьмите популярный овощной гарнир, смешайте его с козьим сыром и начините им куриные грудки, чтобы получилось здоровое и ароматное блюдо.

Получите рецепт от Recipe Runner.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепт теплого салата с козьим сыром, достойный ресторана

Предоставлено Diethood

Этот рецепт не просто фарширует часть курицы, например, грудку или бедро, а вместо этого кладет вкусные ингредиенты внутрь целой жареной курицы. Если вы амбициозны (и вам нужно быстро накормить большое количество людей), попробуйте этот рецепт, приготовленный из сливочного сыра, красного картофеля, моркови, лука и лимона.

Получите рецепт от Диетического общества.

СВЯЗАННЫЕ: 20+ простых полезных рецептов, которые начинаются с курицы-гриль

Предоставлено Real Food By Dad

Этот рецепт фаршированной курицы с беконом, шпинатом и сливочным сыром можно приготовить менее чем за час.

Получите рецепт от папы в Real Food.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие бренды бекона — рейтинг!

Предоставлено The Seasoned Mom

В этом рецепте используются некоторые из наших любимых мясных закусок и сыров, таких как прошутто, проволоне и пармезан, для приготовления курицы кордон блю в итальянском стиле.

Получите рецепт от Мамы со стажем.

Предоставлено Half Baked Harvest

В этом простом рецепте, приготовленном на одной сковороде, большие куски куриной грудки фаршируются кубиками бри, острым сливочным сыром, хрустящими грецкими орехами и вареньем из сладких абрикосов и подаются с жареным картофелем.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

СВЯЗАННО: Что происходит с вашим телом, когда вы едите грецкие орехи

Предоставлено The Creative Bite

По этому рецепту ваши любимые начинки для пиццы можно приготовить в виде запеканки с начинкой из курицы.Нам особенно нравится, как это блюдо можно легко настроить, чтобы сделать его своим.

Получите рецепт в The Creative Bite.

СВЯЗАННЫЙ: Это шокирующая любимая пицца №1 в мире

Предоставлено Julie’s Eats and Treats

Фаршированная соленой ветчиной и насыщенная ярким цитрусовым вкусом, эта фаршированная курица по рецепту может стать вашим следующим ужином в будний день.

Получите рецепт в магазине еды и угощений Джули.

СВЯЗАННЫЕ С: 10 рецептов фаршированных перцев для творческих ужинов в будние дни

Предоставлено The Seasoned Mom

В этом традиционном рецепте фаршированной курицы не используется процесс обжаривания на сковороде, чтобы сэкономить время и силы.Наслаждайтесь этим классическим блюдом с приправленным рисом и тушеными овощами.

Получите рецепт от Мамы со стажем.

СВЯЗАННЫЕ: 33+ лучших рецепта здоровой куриной грудки для похудения

Любезно предоставлено I Breathe I’m Hungry

Каждая порция этого рецепта фаршированной курицы с низким содержанием углеводов содержит 37 граммов белка, что делает его хорошим вариантом для тех, кто хочет включить больше белка в свой рацион.

Получите рецепт от Я дышу, я голоден.

Предоставлено Half Baked Harvest

Это традиционное французское блюдо из курицы немного обновляется, когда в нем используются крошки панко и горсть свежего нарезанного базилика.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

СВЯЗАННЫЕ: 61+ лучших рецептов здоровой рыбы для похудения

Предоставлено Le Creme De La Crumb

Этот рецепт, приготовленный с использованием сырной смеси и запеченный в ароматной бальзамической глазури, является бесспорным победителем.

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

Предоставлено Diethood

Поверьте нам, этот идеальный рецепт фаршированной курицы нельзя пропустить. Сочетая в себе множество аппетитных вкусов — сливочный козий сыр, соленый бекон и сладкий изюм — это блюдо просто необходимо.

Получите рецепт от Диетического общества.

Предоставлено блогом Foody Schmoody

Этот урезанный рецепт курицы, приготовленный с использованием начинки в коробках и куриного соуса, является идеальным рецептом, чтобы сбежать в эти напряженные праздничные месяцы.Благодаря небольшому времени приготовления, которое составляет менее часа, этот рецепт практически готов.

Получите рецепт в блоге Foody Schmoody.

Предоставлено Laughing Spatula

Этот рецепт фаршированной курицы по фахитасу приобретает суперпритягательный, невероятно смелый вкус благодаря использованию приправы Trader Joe’s Chile & Lime. Это блюдо готовится и выпекается всего за 35 минут, что делает его отличным вариантом для приготовления в эти очень загруженные будни.

Получить рецепт у Смеющейся Лопатки.

Подробнее:

Цзяоцзы с куриной начинкой Рецепт

Заметки шеф-повара

Это традиционный рецепт цзяоцзы, пельменей на пару, которые являются культовыми блюдами Пекина и других регионов Китая и Восточной Азии. Подобно японской гёдза, эти нежные пельмени наполнены ароматной смесью из куриного фарша из темного мяса. Основные продукты китайской кухни, свежий имбирь, зеленый лук, соевый соус и кунжутное масло — все это типичные способы создать баланс яркого вкуса с помощью простых ингредиентов.Вложение любви в ручное изготовление оберток цзяоцзы делает каждую из них на вкус бабушкиной.

Специальное оборудование: Миксер настольный с насадкой для теста; валик для пасты, небольшая скалка или скалка в китайском стиле; 3-дюймовая формочка для печенья; папка для пельменей.

СВЯЗАННЫЕ:   Рецепты СЕГОДНЯ теперь можно покупать — и это упрощает заказ продуктов в Интернете

Смешайте муку, воду и соль в миксере. Вымешивайте, пока не получится однородное тесто, и оставьте на 30 минут.

2.

После того, как тесто отдохнуло, разделите его на шарики размером с бутылочную крышку, а затем по отдельности раскатайте их скалкой в ​​маленькие круглые лепешки, чтобы получились обертки. Кроме того, вы можете пропустить тесто через ролик для пасты. Раскатайте их до толщины 4, затем используйте 3-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать круглые обертки.

Приготовить начинку:

3.

Поместите куриный фарш в миску среднего размера.Смешайте устричный соус и соевый соус в чашке. Медленно вливайте эту жидкость в куриный фарш, помешивая, пока вся жидкость не впитается в мясо. Затем добавьте яйцо и кунжутное масло и хорошо перемешайте. После того, как все приправы смешаны с курицей, добавьте имбирь и зеленый лук и хорошо перемешайте.

Соберите пельмени:

4.

С помощью папки для пельменей, если хотите, или руками возьмите одну обертку и 1 столовую ложку куриной начинки на пельмень.Поместите начинку в середину обертки, защипните края и придайте им форму уха (форма полумесяца).

5.

Вскипятите воду в большой кастрюле и осторожно добавьте цзяоцзы. Когда вода снова закипит, добавьте 1/2 стакана холодной воды и снова доведите до кипения. Когда все цзяоцзы всплывут на поверхность воды, они готовы (около 5 минут). Достаньте шумовкой и накройте тарелкой.

6.

Наслаждайтесь ими горячими с небольшим количеством чанканского уксуса и масла чили.

60 рецептов куриных грудок с белком и ароматом

Оригинальные рецепты куриных грудок — лучший друг домашнего повара.В то время как куриные грудки являются отличным продуктом на кухне — относительно недорогим, простым в приготовлении, богатым белком и универсальным — правда в том, что они также могут очень быстро надоесть, если вы не будете осторожны. И противоядие от куриной грудки, друзья, состоит в том, чтобы пропустить простые приготовления и держать наготове целую кучу захватывающих идей куриного ужина.

Хотя куриные грудки имеют тенденцию быстро высыхать из-за того, что в них мало жира, рецепты, основанные на вкусных ингредиентах и ​​некоторых простых, но важных кулинарных советах, могут легко решить эту проблему.На самом деле, существует множество ингредиентов и методов, которые сделают ваши куриные грудки такими же пухлыми и сочными, как любое темное мясо, которое вы когда-либо пробовали.

Во-первых, многие повара и блоггеры делают это постное мясо более нежным (и ароматным), полагаясь на сочные жирные ингредиенты, такие как оливковое масло, сливочное масло и сливки. Другие повара клянутся, что ненадолго маринуют куриные грудки с солью, сахаром и/или кислыми ингредиентами, такими как уксус или лимонный сок, чтобы помочь разрушить мышечные волокна, а также создать красивый карамелизированный внешний вид.(Просто сократите время маринования до одного дня, чтобы избежать чрезмерного размягчения мяса и образования неприглядной текстуры, объясняет Bon Appétit, — всего 15 минут может быть достаточно.)

Еще один главный совет для любителей влажных куриных грудок? Использование термометра для измерения внутренней температуры мяса. Это самый надежный способ убедиться, что ваши куриные грудки приготовлены до безопасной внутренней температуры, не переходя на высушенную, пережаренную куриную территорию. (И гораздо надежнее, чем лихорадочно гуглить «Сколько жарить курицу в духовке» и надеяться на лучшее.) Ваше мясо можно есть, но не пережаривать, когда оно достигнет 165 градусов по Фаренгейту внутри, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Время запекания блюд из куриной грудки, конечно же, зависит от точного рецепта, а также от размера грудки и температуры вашей духовки. В общем, как более высокие температуры, так и меньшие надрезы дают более быстрые результаты, в то время как более крупные надрезы и более низкие температуры требуют больше времени. (И если вы планируете готовить замороженные куриные грудки, вы также должны учитывать количество времени, которое потребуется, чтобы сначала безопасно разморозить курицу.) В любом случае, 165 градусов — это ваша цель.

Теперь о вдохновении рецепта. Мы проанализировали бесконечный интернет-каталог домашней птицы, чтобы предложить вам 60 самых вкусных и простых рецептов куриных грудок, от рецептов острого жаркого до фаршированных куриных грудок. Многие из них сочетают мясо с другими вкусными, богатыми питательными веществами ингредиентами, такими как цельные зерна и овощи. А блюда, в которых основное внимание уделяется курице, можно легко сочетать с вашими любимыми гарнирами для полноценного ужина.Усталость от куриной грудки, не более!

Рецепт ЛУЧШЕЙ фаршированной куриной грудки с начинкой —

Публикация содержит партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Фаршированные куриные грудки с начинкой — это простой ужин в будний день, который готовится довольно быстро. Эта закуска получается сытной и насыщенной! Этот рецепт курицы не сухой, так как он запекается в курином бульоне, а в конце подается с домашней куриной подливкой! Это совершенство на тарелке! Если вы ищете новую идею ужина , которая понравится всей семье, то это она!

Как приготовить фаршированную куриную грудку с начинкой

Не знаю, как у вас, но иногда, когда вы делаете куриную грудку, она не только очень сухая, но и довольно безвкусная.Это одна из причин, по которой я всегда ищу разные способы изменить то, как я подаю курицу.

Вот почему этот рецепт стал и остается одним из самых любимых рецептов в нашей семье! Его легко приготовить, он хорош в любое время недели и года, и он очень сытный. Как только вы его приготовите, ваша семья обязательно захочет, чтобы вы приготовили его снова!

Этот рецепт фаршированных куриных грудок с начинкой впервые появился 25 мая 2011 года на сайте Kiddies Corner Deals/Life Food Family.Это по-прежнему один из наших лучших рецептов на Pinterest. Мы решили немного обновить рецепт, а также обновить фотографии. Возможно, вы помните это фото:

.

Почему этот рецепт работает

Этот рецепт работает и остается самым любимым, а также одним из наших лучших рецептов, потому что он:

  • Легко приготовить
  • Бюджетно
  • Вкусно

Советы экспертов, список ингредиентов и рекомендации для успешного приготовления

Вы найдете полный список всех ингредиентов, которые вам понадобятся, в нижней части рецепта на карточке рецепта, которую можно распечатать.Тем не менее, я включил несколько ключевых советов и предложений, чтобы сделать этот рецепт успешным.

  • Куриные грудки – их можно растолочь, чтобы они стали тоньше
  • Куриный фарш Stove Top – или это может быть торговая марка.
  • Морская соль – не используйте обычную поваренную соль.
  • Масло сливочное несоленое – не использовать соленое.
  • Куриный бульон – или вода

Как долго вы это запекаете?

Всего через 30 минут после приготовления!

Можете ли вы сделать это в мультиварке?

Вот этого я не знаю, но попробовать точно можно! Я тоже планирую попробовать.Я обновлю пост, как только сделаю это.

Какие стороны идут с этим?

Любые стороны были бы хороши! Однако наше сливочное пюре — это всегда отличная идея! Вы также можете подать на стол хрустящий хлеб, свежие овощи или вкусный хрустящий салат.

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Разогрейте духовку до 400°С. 

Шаг 2 : Приготовьте 2 порции Stove Top Chicken согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.

Шаг 3: Срезать жир и вымыть курицу.

Шаг 4 : Отбейте курицу до толщины 1/2 дюйма между вощеной бумагой на верхней части разделочной доски.

ШАГА, ЕСЛИ ВЫ СОБИРАЕТЕСЬ ПОДКАЧАТЬ ГРУДИ ВВЕРХ:

Шаг 5: В небольшой миске смешайте морскую соль, приправу «Итальянские травы», чесночный порошок и черный перец.

Шаг 6 : Посыпьте куриные грудки смесью с обеих сторон и вотрите.

Шаг 7: Добавьте полурастопленное сливочное масло в центр каждой куриной грудки и распределите его вокруг.

Шаг 8: Добавьте 1/3-1/4 стакана начинки в центр каждой куриной грудки и сверните ее.

Шаг 9: Вставьте зубочистку или маленькую шпажку, чтобы начинка не выпадала.

ШАГА, ЕСЛИ ВЫ ОСТАВЛЯЕТЕ ЭТО БАБОЧКА:

Шаг 5: В небольшой миске смешайте морскую соль, приправу «Итальянские травы», чесночный порошок и черный перец.

Шаг 6: С помощью острого ножа вырежьте карман в каждой грудке, но остановитесь, прежде чем прорезать грудку до конца. Затем посыпьте смесью куриные грудки с обеих сторон и натрите. 

Шаг 7: Добавьте полурастопленное сливочное масло в центр каждой куриной грудки и распределите его вокруг.

Шаг 8 : Добавьте 1/3-1/4 стакана начинки в центр каждой куриной грудки.

Шаг 10: В стеклянную форму для запекания или в чугунную сковороду налейте 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, добавьте куриные грудки и посыпьте свежим черным перцем.Выпекать 30 минут.

Шаг 11 : Пока курица запекается, приготовьте соус, растопив масло в средней кастрюле на плите на среднем огне.

Шаг 12: Когда масло растает, добавьте муку и готовьте смесь муки и масла около 3 минут. Вы в основном делаете ру.

Шаг 13: Когда мука будет приготовлена, медленно добавьте куриный бульон, затем добавьте молоко. Дать смеси закипеть и кипятить ок.5 минут, пока смесь не приобретет желаемую густоту. Снимите с огня.

Шаг 14: После того, как курица будет полностью приготовлена, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть прибл. 5/10 минут. Когда курица отдохнет, полейте соусом каждую грудку.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Чем фаршировать куриную грудку?

Разрезав грудку бабочкой и затем добавив начинку в область разреза.

Курицу лучше запекать с крышкой или без?

Я обнаружил, что при запекании курицу лучше завернуть в фольгу, чтобы она оставалась красивой и сочной.

Связанные рецепты

Знаменитый сэндвич с измельченной курицей из Огайо

Цыпленок со сливками на печенье

Домашнее куриное филе

Куриная грудка, фаршированная спаржей

Паста с курицей по-каджунски

Кирпичная курица

Фаршированные куриные грудки, запеченные с начинкой

Ронда

Фаршированные куриные грудки с начинкой — это легкий ужин в будний день, который готовится довольно быстро. Эта закуска получается сытной и насыщенной!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Основные блюда, основное блюдо

Американская кухня

Порции 4

Калорийность 554 ккал

  • 4 Безносные куриные грудки без кожи без кожи
  • 2 порции плита верхняя куриная начинка
  • ¼ чайная ложка морской ложки
  • ¼ чайная ложка итальянской травы приправа
  • 1/4 чайной ложки птицефабрики
  • ¼ чайная ложка чеснока порошок
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка полурастопленного сливочного масла
  • 2 чашки куриного бульона
  • соль и перец по вкусу
Ингредиенты для домашней куриной подливы:
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1/2 пачки муки 70 4 70 4 чайных ложки сливочного масла 704505
  • 5 9 3/4 стакана молока
  • Разогрейте духовку до 400.

  • Приготовьте 2 порции Stove Top Chicken согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.

  • Срезать жир и вымыть курицу.

  • Отбейте цыпленка до толщины 1/2 дюйма между вощеной бумагой на верхней части разделочной доски.

ЭТАПЫ, ЕСЛИ ВЫ СОБИРАЕТЕСЬ СВЕРНУТЬ ГРУДЬ:
  • В небольшой миске смешайте морскую соль, приправу «Итальянские травы», чесночный порошок и черный перец.

  • Посыпать смесью куриные грудки с обеих сторон и втереть.

  • Добавьте полурастопленное сливочное масло в центр каждой куриной грудки и распределите его вокруг.

  • Добавьте 1/3-1/4 стакана начинки в центр каждой куриной грудки и сверните ее.

  • Вставьте зубочистку или маленькую шпажку, чтобы начинка не выпадала.

ДЕЙСТВИЯ, ЕСЛИ ВЫ ОСТАВЛЯЕТЕ ЕГО ПОВОРОТНЫМ:
  • С помощью острого ножа вырежьте карман в каждой грудке, но остановитесь перед тем, как прорезать всю грудку.

  • В небольшой миске смешайте морскую соль, приправу «Итальянские травы», чесночный порошок и черный перец.

  • Добавьте полурастопленное сливочное масло в центр каждой куриной грудки и распределите его вокруг. Затем посыпьте куриные грудки смесью с обеих сторон и натрите.

  • В стеклянную форму для запекания или в чугунную сковороду налейте 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, добавьте куриные грудки и посыпьте свежим черным перцем.Выпекать 30 минут.

  • Пока курица запекается, приготовьте соус, растопив сливочное масло в средней кастрюле на плите на среднем огне.

  • Когда масло растает, добавьте муку и готовьте смесь муки и масла около 3 минут. Вы в основном делаете ру.

  • Когда мука будет приготовлена, медленно добавьте куриный бульон, затем добавьте молоко. Дать смеси закипеть и кипятить ок.5 минут, пока смесь не приобретет желаемую густоту. Снимите с огня.

  • Когда курица полностью прожарится, достаньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть прибл. 5/10 минут. Когда курица отдохнет, полейте соусом каждую грудку.

Время выпекания может потребоваться увеличить еще на 5-10 минут в зависимости от размера грудки.

Порция: 1 г Калории: 554 ккал Углеводы: 16 г Белки: 45 г Жиры: 34 г Насыщенные жиры: 15 г Полиненасыщенные жиры: 15 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 199 мг Натрий: 1360 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 2 г

Ключевое слово Цыпленок, Куриные грудки, Фаршированные куриные грудки, Фаршированные куриные грудки с начинкой, Фаршированные куриные грудки

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.