Рецепт лакомки: Творожная «Лакомка» рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Творожная «Лакомка» рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Творожная «Лакомка» рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Москалева порций:  6ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов33

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

½ стакана

Пшеничная мука

1 стакан

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Приготовление начинки: творог растираем с яйцами и сахаром

2Для теста: достаем из морозилки маргарин натираем его на мелкой терке, добавляем муку, сахар и разрыхлитель, все перемешиваем (тесто замешивать не нужно).

3Форму смазываем маслом, выкладываем на дно часть теста, затем начинку, и посыпаем остатками теста, разравниваем по поверхности для ровного слоя теста, сверху кладем несколько небольших кусочков маргарина.

4Ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 минут

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лакомка творожная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для печенья понадобится домашний творог, хорошее сливочное масло, немного сахара, изюм (светлый или темный) и мука. Также для сахарной корочки нужна половинка яйца и немного сахара. Размер печенья на ваш вкус, моя мама делала эти печенюшки большими, выдавливала стаканчиком. Я же люблю маленькие. Лакомка творожная — прекрасный десерт к стаканчику молока или какао. Пробуйте!

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

В чашу измельчителя выложите творог, холодное сливочное масло, сахар (почти весь, оставьте 1 ст. ложку для посыпки печенья).

Включите комбайн на пару минут, чтобы максимально соединить творог с маслом. Если мощного комбайна нет, то масло нужно натереть на терке, соединить с творогом вилочкой.

Добавляйте порциями муку (2-2,5 стакана), перемешивайте, пока не начнет образовываться плотное тесто. Часть муки оставьте для посыпки стола.

Тесто для печенья почти готово.

Переложите его в глубокую миску или на рабочий стол, добавьте изюм и хорошо соедините его с тестом.

Тесто для печенья готово! Самое время включить духовку на 200 градусов. Противни застелите пергаментом.

Раскатайте тесто, толщина 6-7 мм. Вырубкой для печенья выдавливайте и выкладывайте на противень. Размер печенья на ваше усмотрение, я люблю, чтобы было мелкое, на один укус.

Расположите печенье на небольшом расстоянии, оно не плывет.

Смажьте печенье взбитым яйцом, половины яйца вполне достаточно. Притрусите сахаром. Отправьте в духовку на среднюю полку на 20 минут.

Печенье готово.

Остудите печенье и пробуйте! Получилось 80 штук.

Приятного аппетита!

Лакомки с творогом — Foodideas.info

Лакомки с творогом — это нежные пирожные из сметанного теста и ароматной творожной начинки. Порадуйте себя и своих близких вкусной творожной выпечкой к чаю.

Ингредиенты

Тесто для лакомки с творогом:

  • 300 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахарной пудры
  • 100 гр сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Творожная начинка для лакомки:

  • 350 гр творога любой жирности
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. манной крупы
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло, яйцо и сметану заранее вынуть из холодильника и оставить на 20 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с солью и разрыхлителем, размешать.
  2. Подтаявшее сливочное масло взбить миксером до пышности, постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут до образования нежной кремовой консистенции. Постепенно добавить сметану, вбить сырое яйцо и взбивать еще пару минут на высокой скорости.
  3. Постепенно подмешать в маслянную массу просеянную мучную смесь и вымесить мягкое тесто, накрыть миску крышкой и отправить на 15 минут в холодильник. Приготовить творожную начинку для лакомки.
  4. Творог протереть через сито или тщательно размять вилкой, добавить к нему яичный белок (желток оставить пока в стороне), сахар, манную крупу и тщательно растереть до однородной консистенции.
  5. Духовку разогреть до 200С, противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Тесто вынуть из холодильника и разделить на 15 равных по разумеру кусочков, обвалять каждый в небольшом количестве муки.
  6. Раскатать каждый кусочек теста в лепешку (толщина около 1 см), положить на одну половину немного творожной начинки и накрыть ее второй половинкой лепешки. Немного прижать края теста и переложить пирожное на противень (не защипывать).
  7. Таким образом слепить лакомки из оставшегося теста и начинки. Желток соединить в небольшой емкости с 1 ст.л. молока или воды, взболтать и смазать поверхность теста каждого изделия, отправить противень в разогретую духовку.
  8. Выпекать лакомки с творогом до румяного цвета примерно 15-20 минут. Вынуть противень из духовки и оставить минимум на 10 минут остывать. Сочни с творогом вкусные и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!

    Домашняя выпечка «Лакомка» и стакан молока уплетаются вмиг

    Булочки “Лакомка” всегда напоминают мне школу, а точнее школьную перемену, когда мы всем классом шли в буфет, выстаивали огромную очередь и покупали заветную выпечку. Тогда они казались мне самым вкусным перекусом на свете.


    Так же считают и мои дети, и с удовольствием лопают такие булочки, которые я пеку дома. Они идеально подойдут на перекус. Ниже предлагаю вам рецепт этой выпечки. Ингредиентов хватит на 12 булочек.

    Итак, для приготовления булочек “Лакомка” нас понадобятся следующие ингредиенты:

    Для теста:

    • Теплое молоко – 200 мл
      Сахар – 100 граммов
      Дрожжи – 1 чайная ложка
      Яйца – 2 штуки
      Растопленное сливочное масло – 100 граммов
      Мука – 500-550 граммов
      Щепотка соли

    Для крема:

    • Молоко – 300 мл
      Яйцо – 1 штука
      Мука – 3 столовые ложки
      Щепотка ванилина
      Сливочное масло комнатной температуры – 80 граммов
      Еще нам понадобятся арахис – 50 граммов
      Яйцо и молоко – для смазки булочек
      Сахарная пудра

    Способ приготовления:

    в молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло и тщательно перемешиваем. Постепенно высыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, которое нужно оставить в теплом месте на 1 час. За это время приступаем к приготовлению крема. Необходимо смешать молоко, яйцо, сахар, муку, ванилин, ставим на средний огонь, доводим до кипения. При этом не забывайте периодически помешивать. Варим до загустения, а это примерно 5 минут. Ждем пока крем остынет, добавляем сливочное масло, хорошенько перемешиваем, накрываем полиэтиленовым пакетом и отправляем в холодильник.

    Далее тесто необходимо поделить на равные 12 частей, раскатать в лепешку и складываем пополам. Оставьте на 20 минут. Далее смажьте смесью из молоко и яйца и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут. На улочках делаем надрезы, заполняем кремом, обваливаем в орехах. Я обычно беру арахис, но можно и грецкие.

    А под конец посыпьте сахарной пудрой и наши булочки готовы. Приятного аппетита!

    admin

    автор статьи admin

    Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

    Творожная лакомка — Рецепт с фото на JoyCook.ru

    Творожная лакомка — Рецепт с фото на JoyCook.ru
    1. Рецепты
    2. Творожная лакомка

    50 минут (подг. 30 минут) 10 Практика

    Творожная лакомка – это чудесная домашняя выпечка из творога. Рецепт лакомки не сложнее, чем рецепт обычного печенья, но этот десерт менее калориен. К тому же лакомка с творогом очень нравится детям, даже если творог они совсем не любят.

    Ингредиенты

    Творог — 250 г
    Маргарин — 150 г
    Мука — 3 стакана
    Сахар — 0,5 стакана
    Яйца — 1 шт.
    Изюм — 0,25 стакана

    Фото рецепт

    Продукты для приготовления творожной лакомки.


    Как приготовить лакомку с творогом:

    Творог и маргарин смешайте, а затем взбейте в однородную массу.


    Постепенно всыпьте просеянную пшеничную муку.


    Замесите тесто.


    Раскатайте в пласт толщиной 10 мм.
    Формочкой вырежьте круглые лепешки диаметром 10 см.


    Включите духовку.

    Лепешки перенесите на противень, смажьте яйцом и посыпьте сахарным песком.


    На середину лакомки с творогом положите изюминку.


    Выпекайте творожную лакомку при 180-200° 20 минут.


    Творожная лакомка готова. Приятного аппетита!


    Приятного аппетита!



    2022 © Рецепты на JoyCook.ru

    Как приготовить рыбу лакомку в духовке, рецепт с фото

    «Лакомкой» может стать практически любая несильно жирная рыба. Но лучше всего на эту роль подходит горбуша. Диетическое красное мясо под сметанным соусом ставится сытным, сочным, очень вкусным.

    Кроме горбуши аналогичным образом можно запечь треску, судака, хека и даже минтай. Результат будет не хуже.

    Есть два варианта, как приготовить рыбу лакомку в духовке: классический и упрощенный. Подобрать рецепт «Лакомки» под свои вкусы сможет любая хозяйка.

    Как приготовить рыбу «Лакомку»: классический рецепт

    Ингредиенты:

    • Филе горбуши – 500-700 гр.
    • Лук «репка» – 2-3 шт.
    • Помидоры – 1 большой
    • Морковь – 2 средние
    • Сыр твердый – 220 гр.
    • Сметана жирностью 15-20% – 1 стакан
    • Мука пшеничная – 1 ч. л.
    • Сливочное масло – небольшой ломтик
    • Масло оливковое
    • Соль, специи, зелень

    Приготовление рыбы лакомки (горбуши):

    1. Приготовление филе. Если филе уже есть, то этот этап можно пропустить. Если нет, рыбу нужно промыть под проточной водой, выпотрошить, отделить плавниковые элементы, хвост и голову. Почистить от чешуи. Далее по хребту сделать аккуратный разрез, отделить мясо от костей. Филе повторно помыть, порезать на куски.
    2. Луковицы и морковь промыть, почистить. Лук порезать – чем мельче, тем лучше, морковь потереть.
    3. Все овощи обжарить на смазанной маслом сковороде до мягкого состояния.
    4. Сыр потереть на терке – средней или крупной. Гурманы могут воспользоваться самой мелкой теркой.
    5. Помидор обдать кипятком, удалить кожуру, нарезать тонкими ломтиками. Этап удаления кожуры можно пропустить: овощ просто помыть и порезать.
    6. Приготовить соус для рыбы лакомки. Сметану подогреть в сотейнике, посолить, медленно довести до кипения. Перемешать с мукой и сливочным маслом. Оставить кипеть 2-3 минуты. Снять с огня, охладить.
    7. Филе горбуши натереть специями, посолить, поперчить.
    8. Разложить ломтики на смазанном растительным маслом противне. Первый вариант: слоями. Чередование следующее: овощи – рыба – соус – овощи – рыбы – соус – овощи и кружочки помидор. Потом сыр. Второй вариант: на каждое филе положить овощи, помидоры, сыр и залить соусом.

    Особенно вкусно получается, если перемешать сыр и сметанный соус и такую смесь выложить на филе.

    1. Запекать рыбу «Лакомку» 30-40 минут при 190-200 градусов. Важно отправлять противень в уже горячую духовку, так как иначе горбуша станет сильно сухой.

    Подавать с зеленью и любым подходящим гарниром.

    Как приготовить рыбу лакомку быстро и просто: упрощенный рецепт

    Ингредиенты:

    • Филе горбуши
    • Овощи (лук, морковь) – по 2 шт.
    • Сыр – 220 гр.
    • Майонез классический
    • Оливковое масло
    • Соль, специи, зелень

    Быстрое приготовление рыбы лакомки:

    1. Взять готовое филе горбуши или отделить мясо от тушки рыбы самостоятельно.
    2. Подготовить овощи. Лук почистить, мелко порезать. Морковь промыть, потереть на терке. Все отправить на разогретую сковороду и обжаривать до золотистого цвета.
    3. Сыр потереть и перемешать с майонезом до консистенции густого соуса.
    4. Филе рыбы лакомки натереть солью и специями. Разложить на противне, смазанном растительным маслом. На каждом ломтике сделать «шапочку» из овощей, выложить соус. Поставить в разогретую духовку.
    5. Запекать 30-40 минут при 180-200 градусах.

    Подавать с любимыми гарнирами и зеленью.

    Выбирайте свой рецепт.

    Приятного аппетита!

    Рыба в духовке «Лакомка» — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

    Морскую рыбу можно приготовить различными способами, например, запечь в духовке. Всем известная рыба «Лакомка» получается очень вкусно и если добавить консервированные ананасы, то она будет намного аппетитней и изящней. Ананасы добавят изюминку в блюдо и придадут интересную ноту вкуса. В качестве рыбы возьмем пикшу, так как у нее белое и нежное мясо. Простота и быстрота приготовления понравится каждой хозяйке, и вы обязательно останетесь довольны….

    Ингредиенты

    • свежая пикша – 1-2 шт.__NEWL__
    • твердый сыр – 200 г__NEWL__
    • консервированные ананасы – 1 банка__NEWL__
    • репчатый лук – 3 шт.__NEWL__
    • майонез – 200 миллилитров__NEWL__
    • соль по вкусу__NEWL__

    Простой рецепт приготовления рыбы «Лакомка»:

    Все прекрасно знают, что нужно подготовить все ингредиенты перед началом процесса приготовления, чтобы потом не отвлекаться. Если рыба замороженная, предварительно оставьте ее размораживаться. Лук почистите, промойте и мелко накрошите, обжарив отдельно до золотистого цвета.

    Сыр натрите в крупную терку и пока отложите, он потребуется позднее.

    Пикшу выпотрошите и почистите чешую. Затем тщательно промойте и нарежьте на порционные кусочки 1-1,5 сантиметра толщиной. Все кусочки, совсем чуть-чуть, обжарьте до золотистой корочки на растительном масле. Далее выложите их на противень в один слой.

    Сверху каждого кусочка рыбы положите обжаренный лук.

    Теперь откройте банку с консервированными ананасами и слейте сироп. Проще всего взять ананасы кружочками и выкладывать их по одному на кусочек. Но у меня оказались под рукой ананасы кусочками, поэтому я разложила их сверху пикши.

    Следующим слоем идет майонез. А сверху него присыпьте натертым сыром для аппетитной корочки.

    Теперь поставьте рыбу в разогретую духовку с температурой 180-200 градусов на 25-30 минут. Аромат чудесной рыбки распространиться по всей квартире. Когда сырная корочка хорошо подрумяниться это будет означать о готовности блюда. По истечении времени достаньте пикшу из духовки и подайте к столу в горячем виде.

    Попробуйте угостить и удивить родных новым вкусом рыбы с секретом в качестве ананаса.

    Автор Ольга Костюк

    блюд в итальянском стиле, кулинарная книга Италии

    Итальянская кухня – одна из самых популярных в Соединенных Штатах, да и во всем мире. Но кухня Италии на самом деле намного разнообразнее, чем думает большинство людей. Это правда, что если вы попросите случайного американца перечислить различные виды итальянской кухни, многие люди выдохнутся вскоре после перечисления пиццы и пасты. Но на этом средиземноморском полуострове в форме сапога есть так много всего, что можно поесть.

    Северная итальянская еда, как правило, гораздо больше зависит от молочных продуктов: масло, сливки и сыры из коровьего молока занимают видное место во многих блюдах. Это в основном потому, что земля более плоская и больше подходит для выращивания крупного рогатого скота. Такие ингредиенты, как маскарпоне, горгонзола или сыр пармезан, почти повсеместно используются в этом регионе. Также на севере Италии есть знаменитый песто генуэзский соус, который американцы знают просто как песто: базилик, пармезан, оливковое масло, чеснок и кедровые орехи.

    В горах и лесах центральной Италии еда становится богаче и проще.В этом районе царят продукты из дикого кабана, оленя и свинины, а также популярны бобы. Это также регион, где зародилось множество знаменитых блюд из пасты: cacio e pepe, знаменитое блюдо из пасты, приготовленное только из макарон, сыра и черного перца, возникло в центральной Италии, как и спагетти карбонара, культовый сыр, яйцо. , и блюдо из пасты с вяленой свининой. Благодаря традиционному еврейскому населению региона, есть также некоторые еврейские блюда, такие как свежие артишоки, обжаренные во фритюре в оливковом масле, которые до сих пор популярны в римской уличной еде.

    На юге оливковое масло обычно заменяет сливочное масло в качестве кулинарного жира и ингредиента, а сыры чаще делают из овечьего молока из-за засушливых и гористых особенностей региона. Южная часть итальянского полуострова, окруженная с трех сторон морем, также очень ориентирована на море, и морепродукты играют большую роль в кухне юга Италии. Еще одним южным фаворитом является использование перца чили, который местные жители называют пепперони. Эти маленькие огненные перцы чили используются для придания вкуса всевозможным вкусным южным угощениям.

    Итальянская кухня — это гораздо больше, чем просто спагетти и пицца. Посмотрим, что еще может быть!

    Аранчини — Итальянские жареные рисовые шарики

    Arancini, названный так потому, что их сферическая форма и оранжевый цвет делают их похожими на апельсины, являются одним из самых знаковых итальянских уличных блюд. По сути, какому-то гению давно пришла в голову блестящая идея начинить остатки ризотто (обычно ризотто с шафраном или помидорами) ветчиной и моцареллой, затем обвалять все это в панировочных сухарях и бросить во фритюрницу.История была сделана в тот день. Теперь аранчини можно купить в магазинах на углу и в киосках с уличной едой по всей Италии, что делает его идеальным перекусом на вынос. Попробуйте приготовить эти аранчини, итальянские жареные рисовые шарики, в следующий раз, когда у вас останется ризотто!

    Рецепт спагетти Неаполь

    Часто говорят, что итальянская еда превыше всего ценит качество ингредиентов. И с такими простыми рецептами легко понять, почему: когда у вас всего несколько ингредиентов, важно, чтобы они были как можно более высокого качества.Мы рекомендуем покупать самые лучшие помидоры, которые вы можете найти: во многих местах можно найти импортные итальянские помидоры под названием Сан-Марцано. Они придадут наилучший вкус. Оливковое масло — еще одна область, где важно не экономить — выбирайте хорошее. С этим простым блюдом из макарон, спагетти наполи, чем лучше ваши ингредиенты, тем лучше ваши результаты.

    Таджарин с рецептом из белого трюфеля

    Tajarin — это своего рода паста с яичной лапшой, а трюфели — скрытое золото северной Италии.Глубоко в темных дубовых лесах региона под корнями некоторых деревьев скрывается секрет. В подходящее время года по лесам бегают специально обученные упряжки собак, вынюхивающих свою неуловимую добычу. Это не охотничьи собаки: они ищут трюфели. Трюфели довольно дорогие, поэтому этот рецепт обязательно подчеркивает их: ингредиенты — это не что иное, как домашняя паста, масло, шалфей, немного сыра пармезан (здесь используйте импортный материал) и ваши драгоценные трюфели. Натрите стол с трюфелями, чтобы сделать вашу презентацию еще более впечатляющей, а затем сядьте и погрузитесь в нее — вы это заслужили.Этот рецепт итальянской пасты с белыми трюфелями стоит умереть!

    Струффоли — Традиционный итальянский десерт

    Струффоли — итальянский десерт, разновидность рождественских конфет из региона Неаполя, недалеко от знаменитого вулкана Везувий. В чем-то он немного похож на американский торт-воронку, только гораздо более изысканный и не подается вам человеком с шестью зубами и тремя именами. Вместо того, чтобы процеживать через воронку, тесто для струффоли скатывают в маленькие шарики, которые обжаривают во фритюре, а затем покрывают медовой глазурью с добавлением цитрусовых.Сладкие и липкие снаружи, легкие и пушистые внутри, эти традиционные неаполитанские десерты произведут впечатление на вашем следующем званом ужине!

    Французская кухня и ее рецепты, французская поваренная книга для вас!

    Начало французской кулинарии может быть пугающей перспективой. В конце концов, некоторые из самых известных поваров в истории родом из Франции, и еще больше из них прошли там обучение. Действительно, на протяжении десятилетий, если не столетий, французская кухня считалась воплощением приготовления пищи (по крайней мере, для тех, кто жил на Западе).Возможно, по этой причине французская кухня оказала беспрецедентное влияние на другие кухни по всему миру, и все, что вам нужно сделать, это взять кулинарную книгу, чтобы повсюду увидеть французские слова и приемы.

    Но что такое французская еда? Конечно, вы можете загрузить на YouTube кучу видеороликов с Джулией Чайлд и Жаком Пепином (и мы действительно настоятельно рекомендуем вам это сделать), но хорошо иметь перед этим немного справочной информации. Но на самом деле мы призываем вас: каждый начинающий французский шеф-повар должен быть знаком с великими работами госпожи.Чайлд и мистер Пипин, два самых известных шеф-повара, когда-либо живших на свете.

    Например, знаете ли вы, что во Франции существует множество региональных стилей кухни? В Париже и других городах обычно ощущается иностранное влияние, особенно из Северной Африки и Запада, из-за истории французского колониализма. В сельской местности ситуация гораздо более традиционная, основное внимание уделяется более традиционно французским ингредиентам.

    Северная Франция с ее германским влиянием имеет тенденцию сосредотачиваться на молочных продуктах, яблоках, свинине, картофеле и множестве различных колбас.Южная Франция, с другой стороны, обладает собственным богатым кулинарным наследием, на которое повлияла ее близость к Средиземному морю: свежие травы, помидоры, оливки и оливковое масло. Но довольно введения. Пришло время попробовать настоящую французскую кухню, овладев искусством французской кухни. Приятного аппетита!

    Классический французский рецепт Coq au vin

    Есть ли какое-нибудь блюдо более типично французское, чем coq au vin? Если это не самое известное французское блюдо, оно должно быть в пятерке лучших.Но что это такое? Традиционно coq au vin был крестьянской едой: старый петух (coq), тушенный в красном вине в течение многих часов с традиционными французскими овощами. Что не нравится?

    В наши дни coq au vin обычно не готовят из петуха. Может быть, у петуха есть особый вкус, но они не всегда доступны, поэтому придется курица. Одним из наиболее важных этапов приготовления coq au vin является этап маринования в течение дня. Это позволяет вкусу красного вина проникнуть глубоко в курицу, придавая мякоти интересный фиолетовый оттенок.Затем нужно просто хорошо обжарить маринованную курицу, прежде чем снова добавить маринад вместе с вкусными овощами. Картофель, пастернак, морковь и репа являются традиционными, также рекомендуются лук и лук-порей. Этот рецепт coq au vin визуально ошеломляет и достаточно известен, чтобы ваши гости были должным образом впечатлены. Попробуйте в следующий раз, когда будете хвастаться!

    Cassoulet de Toulouse рецепт

    Знаменитое блюдо из фасоли, приготовленное из мяса, родом из древнего города Тулуза на юге Франции.В некотором смысле это можно рассматривать как духовного предка знаменитой на Среднем Западе запеканки из зеленой фасоли, но это гораздо больше. Сливочно-белая фасоль окружена множеством мяса — свиной грудинки, баранины, сосисок и всего, что вы хотите, на самом деле. Как и во многих классических французских блюдах, это занимает некоторое время: все ингредиенты долго тушатся вместе, а если вы используете сушеные бобы, то на правильное приготовление может уйти почти целый день. Но в то же время это невероятно приятно. Фасоль приобретает все мясные вкусы в течение длительного времени приготовления, а панировочные сухари становятся хрустящими и вкусными.Этот рецепт cassoulet de Toulouse длинный и сложный, но ваши гости будут вам благодарны!

    Рецепт десерта Анджелины «Монблан»

    Одной из вещей, которыми бесспорно славятся французы, является их потрясающая выпечка и десерты. Как и большая часть французской кухни, приготовление этих десертов, как правило, требует относительно много времени и усилий, но результаты, безусловно, вознаграждаются. В этом рецепте «Монблан» характерное пюре из подслащенных каштанов увенчано восхитительным безе — сочетание, которое дало название десерту.Каштаны с белоснежным безе немного напоминают знаменитую гору с заснеженной вершиной… подходящий десерт для идеального французского ужина из нескольких блюд!

    Рецепт классического французского шоколадного рождественского торта

    Известный как Cotillon или королева всех шоколадных тортов, этот торт смешивает тонны различных видов шоколада. Белый шоколад, шоколадные листы, темный шоколад, горько-сладкий, какао… все они появляются.Этот десерт, также содержащий коньяк, более или менее поражает своим богатством. Попробуйте этот французский шоколадный торт на своем следующем рождественском мероприятии, но будьте готовы отдохнуть после этого: хотя этот рецепт включает эспрессо, мы не думаем, что вы никуда не денетесь.

    25 Легких ужинов для гурманов на сегодня …

    25 Легких ужинов для гурманов на сегодня … Поделиться

    1 Паста с курицей и беконом

    Готовить изысканные ужины дома очень просто, особенно если вы заказываете продукты в лучших сервисах, таких как Crowd Cow — один из топовых сервисов подписки на мясо на сегодняшний день.Высококачественные ингредиенты позволят вам приготовить невероятные блюда ресторанного качества, не выходя из собственного дома. С местными и сезонными овощами и мясом самого высокого качества, которые вы можете доставить к своей двери, вы готовы приготовить свой первый ужин для гурманов прямо на своей кухне!

    Сделайте скучное блюдо из лапши одним из ваших любимых ужинов для гурманов, приправив его беконом и сливочным соусом. Паста ранчо с куриным беконом — это быстрый и простой рецепт ужина, который обязательно вам понравится.Он включает бекон, курицу, свежий шпинат, чеснок, лук, стеклянную лапшу или спагетти, молоко или сливки, смесь соуса с сыром чеддер, также известную как смесь для супа с чеддером.

    Это блюдо великолепно, потому что оно состоит из полезных ингредиентов, которые полезны для вас.

    Ингредиенты: 16 OZ Приготовленные макаронные лапши
  1. 16 OZ Alfredo Sauce
  2. 1 TSP соли
  3. 1 OZ Ranch Coard Mix
  4. 3 чашки приготовленные и измельченные цыпленка
  5. 1 чашка чеддер
  6. 2 чашки моцарелла
  7. 10 ломтиков приготовленного бекона
  8. Инструкции:
  9. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  10. Добавьте приготовленную пасту, соус альфредо, соль, приправу ранч, курицу, 1 чашку сыра и половину кусочков бекона в большую миску.
  11. Смешайте ингредиенты.
  12. Вылейте смесь в большую форму для запекания.
  13. Посыпьте смесь оставшимся сыром.
  14. Посыпьте смесью и сыром оставшуюся часть бекона.
  15. Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут или пока сыр не начнет плавиться.
  16. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим.Приятного аппетита!
  17. Примечания:

    Вы можете добавить различные сорта свежей или замороженной зелени. Вы также можете использовать различные виды лапши для пасты, в зависимости от того, что вы лично предпочитаете.

    10 Мэри В абзаце выше рецепта говорится о шпинате…Добавить комментарий…

    2 Жареные баклажаны с карри с копченым кардамоном и кокосовым молоком


    Название говорит само за себя. Ни один из ингредиентов этого блюда не трудно найти, что делает его приготовление простым и вкусным.

    Этот рецепт гарантированно сведет с ума ваших друзей, любящих карри! Жареный баклажан в сочетании с дымным кардамоном и сливочным кокосовым молоком насытит вас за считанные секунды. Это здоровая вегетарианская замена тяжелому карри без ущерба для вкуса. Это блюдо можно быстро приготовить менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для зимы или когда вам нужно что-то свежее и легкое на обед.

    Ингредиенты: Ингредиенты:

    Curry

      • 2 фунта баклажанов (около 10 средних китайских или японских баклажанов)
      • 3 столовые ложки оливкового масла
      • соль на вкус
      • 3 столовые ложки топи (или оливковое или кокосовое масло, если веганский)
      • 2 чашки нарезанного кубиками желтого лука (из 2 средних или 3 мелких луковиц)
      • 5 стручков черного кардамона, расколотых
      • 1 сушеный перец чили де арбол (или другой перец чили средней остроты), раскрошенный (более или менее на ваш вкус) )
      • 8 стручков зеленого кардамона, расколотых
      • 2 столовые ложки семян кориандра
      • 1 чайная ложка черного перца горошком
      • 1 столовая ложка молотой куркумы
      • 4 больших зубчика чеснока, очищенных и нарезанных ломтиками
      • 1 » , тонкими полосками
      • 1 фунт спелых помидоров (10 средних, выращенных на сухой ферме Early Girls), очищенных от плодоножек и нарезанных кубиками
      • 1 банка жирного кокосового молока (13.5 унций / 400 мл)
      • 1/2 стакана воды
      • несколько горстей нарезанных листьев кинзы
      • горсть нарезанных листьев мяты
      • 1 пинта цельного молока (греческого) йогурта, для подачи
      9006 Рис 4 :

      • 2 стакана длиннозернистого риса басмати
      • 3 1/2 стакана воды, плюс еще немного воды для промывания риса
      • 1 чайная ложка мелкой морской соли

      Инструкции:

      16 Добавить комментарий12 … 90 Цыпленок Азиаго с грибами

      Есть что-то особенное в том, чтобы посыпать мясо изысканным сыром и грибами, что мгновенно превращает его в изысканное блюдо.

      Для тех, кто ищет вкусную альтернативу обычному блюду из пасты с курицей со сливками, вы попали по адресу! Этот рецепт курицы быстрый, простой и очень вкусный. Это одно из моих любимых блюд, которые я готовлю с дочерьми. Вот несколько советов, которые помогут вам сэкономить время и силы.

      Сначала приправьте панировочные сухари солью и перцем, затем замочите их в воде примерно на 10 минут. Это удалит лишний крахмал из панировочных сухарей, что поможет сделать ваш соус однородным.

      Ингредиенты:

    • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кусочками
    • ½ стакана муки
    • 1 взбитое яйцо
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 9007 9
    • Указания:

    • Приправьте куриную грудку ½ чайной ложки соли и 1 чайной ложкой перца. Отложите.
    • В большой миске смешайте панировочные сухари с 2 чайными ложками соли и ½ стакана воды.
    • Перемешайте, чтобы панировочные сухари смешались с водой. Держите смесь хлебных крошек в стороне.
    • В средней миске смешайте муку с ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.
    • В отдельной миске взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды.
    • В третьей миске смешайте масло и оставшуюся ½ чайной ложки перца.
    • Нагрейте большую сковороду или сотейник на среднем огне. Масло должно быть горячим (но не дымиться), прежде чем вы положите курицу на сковороду.
    • Положите курицу в горячее масло и готовьте около 3 минут или до готовности (перестаньте розовой).
    • Переверните курицу и готовьте еще 3 минуты. Переложить курицу на тарелку.
    • В средней кастрюле довести до кипения бульон. Уменьшите огонь до кипения и залейте бульоном курицу на тарелке.
    • Поместите смесь панировочных сухарей в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока она не станет напоминать раскрошенный сыр.
    • Поместите смесь муки на большую тарелку или миску и сначала слегка обваляйте каждый кусок курицы в муке, затем окуните в яичную смесь, затем в смесь панировочных сухарей перед обжариванием.
    • Готовьте грудки 10 минут, бедра 7-8 минут. Готовьте, пока соус не станет густым и теплым.
    • 26 Добавить комментарий …

      4 Салат из яблок

      Это определенно не обычный салат. Пекан, клюква и яблоко? Да, пожалуйста!

      В это время года холодно, и я люблю готовить салаты, достаточно сытные, чтобы утолить осенний холод.Мой рецепт яблочного салата «Урожай» быстро стал основным продуктом в моем доме, особенно в День Благодарения, когда его часто едят большими ложками. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам!

      На 4–6 порций

      Ингредиенты:

    • 3 чашки красного листового салата, нарезанного на кусочки. Я использую хорошее сочетание рваного ромэна и листовой зелени.
    • 1 яблоко, нарезанное на мелкие кусочки. Я использую хрустящее яблоко Fuji или Gala. Я также люблю Granny Smith или Honeycrisp.
    • 2 столовые ложки раскрошенного козьего сыра. Мой любимый сыр из козьего сыра Гауда от Blue Bunny Dairy-Free. Я использую 1/2 стакана для этого рецепта, но если вы хотите добавить больше, добавляйте! При желании используйте веганский сыр.
    • 1/4 стакана сушеной клюквы. Я использую комбинацию Craisins Trader Joe’s и сушеной клюквы Trader Joe’s. Обязательно проверяйте состав клюквы, в некоторых из них есть молоко. Кроме того, мой рецепт очень вкусный только с изюмом, но если вы хотите добавить больше сушеной клюквы, дерзайте!
    • 2 столовые ложки яблочного уксуса.Я использую нефильтрованный яблочный уксус Braggs Raw или органический яблочный уксус Braggs.
    • 1 чайная ложка меда. Я использую сырой мед.
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы, я использую цельнозерновую дижонскую горчицу.
    • 1/2 стакана оливкового масла. Я использую оливковое масло экстра вирджин. Не стесняйтесь пробовать разные масла или заменять их другими немолочными вариантами, если хотите, но я не рекомендую масло канолы, так как оно не имеет приятного вкуса.
    • 1/4 стакана сушеных нарезанных луковых хлопьев. Я использую торговую марку Trader Joe’s.
    • 1 чайная ложка соли. Мне нравится использовать морскую соль или кошерную соль.
    • 1/2 чайной ложки черного перца, я использую свежемолотый перец. (количество соли и перца можно регулировать по вкусу)
    • Приготовление:

    • В большой миске смешайте листья салата, яблоко, сушеную клюкву, раскрошенный козий сыр и луковые хлопья. Отложите.
    • В отдельной миске смешайте мед, уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Медленно влейте оливковое масло в эту смесь, взбивая, пока она не превратится в эмульсию.Вылить поверх салата и перемешать.
    • Примечание: Этот рецепт хорошо хранится в течение нескольких дней. Я рекомендую добавлять заправку к каждой отдельной порции, когда вы ее едите (и я рекомендую вам ее есть! Это вкусно!).

      82 Добавить комментарий …

      5 Бутерброды «Зеленая богиня»

      Вы можете не думать, что бутерброд — это изысканное блюдо, пока не съедите эту восхитительную маленькую жемчужину.

      Бутерброды Green Goddess – это настоящее наслаждение, и они определенно стоят затраченных усилий.

      Прекрасное сочетание зеленых и желтых овощей, включая авокадо или стручковую фасоль.Их подают комнатной температуры с вкусным соусом винегрет — и они восхитительны. Также есть возможность добавить курицу-гриль или лосося.

      Компоненты этого блюда были вдохновлены рецептами, появившимися в 1930-х годах. Их создал владелец ресторана, вдохновленный актрисой Розмари Клуни, которая утверждала, что узнала о них от «друга друга».

      Ингредиенты:

    • 8 унций свежей зеленой фасоли, обрезанной и нарезанной на кусочки по 1 дюйму
    • 1/4 стакана красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка нарезанного чеснока
    • 2 мелко нарезанных филе анчоусов 9047 9008 чашка майонеза (я использую веганский вариант)
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа огуречный соус (можно заменить соком рассола)
    • 3 столовые ложки мелко нарезанных листьев сельдерея или плосколистной петрушки (или их комбинации)
    • 8 ломтиков мультизерновых хлеб, слегка поджаренный и корки.
    • Инструкции:

    • В большой миске смешайте зеленую фасоль, красный винный уксус, чеснок и анчоусы. Хорошо перемешайте и дайте постоять хотя бы полчаса для маринования.
    • Для приготовления спреда: В небольшой миске смешайте майонез, маринованный огурец и листья сельдерея или петрушки. Хорошо перемешайте и охладите до готовности к использованию. №
    • Для сборки: смажьте каждый ломтик хлеба тонким слоем смеси зеленых бобов. Сверху положите по ломтику помидора и оставшейся смеси зеленой фасоли.В завершение накройте каждый бутерброд одним ломтиком поджаренного хлеба.
    • В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты для винегрета и хорошо перемешайте. Сбрызните каждый бутерброд по желанию.
    • Для подачи: дайте постоять при комнатной температуре от 30 до 60 минут перед подачей на стол.
    • Если вы действительно хотите стать зеленее, попробуйте этот рецепт бутербродной пасты «Зеленая богиня» на основе томатов. Вы можете исключить анчоусы или заменить их жареным перцем. Субмарина из жареного перца всегда выигрывает вкусовые испытания.

      23 Том На фото не этот бутерброд. На фото есть сыр и…Добавить комментарий…

      6 Этот жареный итальянский сэндвич

      Говоря о сэндвичах для гурманов, этот идеально подходит для всех, не так ли?

      Сначала мы начнем с основ. Типичный поджаренный итальянский сэндвич состоит из нарезанного вареного мяса, нарезанного помидора, нарезанного лука и свежего хлеба на ваш выбор. Он также может быть с листьями салата и нарезанным перцем пепперончини. Главное – это качество мяса, которое вы используете.

      Ингредиенты:

      Ингредиенты:

    • 2 Ломтики хлеб
    • 1/2 фунта. Нарезанные Генуа Салями
    • 1/2 фунта. Нарезанные капикола
    • 5 ломтики свежих моццареллы
    • Направления:

    • Подготовка хлеба как хлеб выбора, разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень фольгой. №
    • На хлеб выложить салями, сверху капиколу, положить ломтик моцареллы и поставить противень в разогретую духовку примерно на 10 минут.
    • Достаньте из духовки и посыпьте оставшимся сыром.Вернуть в духовку еще на 10 минут.
    • Сыр должен расплавиться, а мясо прогреться. Достаньте бутерброды из духовки и посыпьте перцем пепперончини, луком, листьями салата и помидорами. Подавать горячим с овощами на выбор. Мне нравится добавлять в него немного масла и уксуса с солью и перцем.
    • 38 Мэри Это даже не полный рецепт! This is a ci…Добавить комментарий…

      7 Пирог со спаржей, чесноком и тремя сырами

      Вот еще одно блюдо для гурманов, в котором используются простые ингредиенты, но при этом получается грандиозная презентация.

      Мы поделимся с вами целой кучей вкусных рецептов детской спаржи! Детская спаржа — более тонкая и нежная версия полноразмерного сорта. Он идеально подходит для упаковки в жареные весенние овощи или для приготовления на гриле на шампурах. Мы также покажем вам, как приготовить спаржу на гриле и подать ее с чесночным пирогом и тремя сырами.

      В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить закуску из свежей спаржи с грядки.

      Ингредиенты:

      1 пучок свежесобранной молодой спаржи

      2 измельченных зубчика чеснока

      ½ чашки сливочного сыра, размягченного

      1/3 чашки тертого сыра пармезан, слоеное тесто

      4 разморозить и разрезать пополам

      Соль и перец по вкусу

      Указания:

      Разогреть духовку до 450 градусов.Вымойте все листья на каждой спарже, а затем отломите нижнюю часть стебля примерно на 1,5 см.

      Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

      Переложите чеснок и масло в чашу миксера, добавьте сливочный сыр, сыр пармезан, соль и перец. Взбивайте до полного смешивания.

      Раскройте лист слоеного теста и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность.

      Разрежьте каждый лист слоеного теста пополам, чтобы получилось 4 прямоугольника.

      Поместите небольшую горсть молодой спаржи в центр каждого прямоугольника, смажьте смесью чеснока и сливочного сыра.

      Сверните каждый прямоугольник из теста в колобок, придавливая вдоль шва, чтобы убедиться, что он остается закрытым, и положите швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

      Выпекать 15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Наслаждаться!

      15 Добавить комментарий …

      8 Запеченная тыква с желудями со сливками

      Выглядит просто восхитительно. Мне ничего не понадобится, чтобы пойти с ним — это будет вся еда.

      Я люблю желудевую тыкву, запеченную в духовке или фаршированную киноа, коричневым рисом или черной фасолью. Но в это время года мне очень нравится, когда я делаю этот рецепт сырной запеченной тыквы с желудями. Это отличный способ пополнить запасы овощей и использовать лишнюю праздничную индейку, которая может лежать у вас в холодильнике.

      Ингредиенты:

      2 средних желудевых кабачка

      1/4 стакана нарезанных орехов пекан или грецких орехов

      3 столовые ложки сливочного масла, разделенные

      1 1/2 стакана приготовленной киноа (около 3/40 стакана сухого) 4 стакана тертого сыра пармезан, плюс еще для посыпки по желанию

      3 столовые ложки меда, нектара агавы или кленового сиропа, по желанию, но это придает рецепту приятный карамельный вкус.Темно-коричневый мед мой любимый.

      Как добраться:

      Начните с запекания тыквы. Разогрейте духовку до 400 градусов и разрежьте обе тыквы пополам.

      Выскоблите семена ложкой или лопаткой для дыни, или вы можете оставить их, если хотите их тоже поджарить.

      Противень застилаю фольгой, кладу на него тыкву срезом вниз и запекаю около 45 минут. Они будут готовы, когда станут золотисто-коричневыми и мягкими.

      Если вы фаршируете тыкву, вы можете просто вычерпать приготовленную мякоть ложкой и подержать ее в холодильнике до готовности к употреблению.

      Я использовал немного желудевой тыквы, чтобы приготовить запеченную желудевую тыкву со сливочным сыром.

      Натереть сыр пармезан и отложить в сторону. У меня нет кухонного комбайна, но если вы это сделаете, будет намного проще сначала натереть тыкву в большую миску, а затем отмерить 1/4 стакана для этого рецепта.

      Когда тыква станет достаточно прохладной, чтобы с ней можно было обращаться, выложите мякоть тыквы в миску. Взбейте (или смешайте) в стационарном миксере с насадкой-венчиком на средней скорости до получения однородной массы. Сначала потребуется около 5 минут смешивания вручную.

      Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте половину тертого сыра пармезан и непрерывно помешивайте около 30 секунд.

      В этот момент сыр пармезан будет ооочень приятно пахнуть. Засунь туда свой нос!

      Добавьте киноа в сковороду с растопленным сыром и обжаривайте в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. В этот момент он будет пахнуть еще лучше.

      Достаньте тыкву из духовки, как только она запечется/поджарится, и разогрейте жаровню.

      Шумовкой переложите приготовленную киноа в большую миску. Добавьте обратно жареную тыкву и остальную часть сыра пармезан и тщательно перемешайте.

      Поместите на сервировочное блюдо или отдельные сервировочные тарелки. Сверху добавьте еще пармезана, если хотите. Наслаждаться!

      Примечания:

      Мне очень понравилась текстура этого сливочно-сырного запеченного желудевого сквоша. Он имел приятную мягкую текстуру, но в нем было достаточно кусочков лебеды, чтобы он хорошо держался сам по себе.

      Я подавал его при комнатной температуре, но вы можете легко разогреть его в микроволновой печи или даже на плите, если хотите подавать теплым.

      Я обязательно буду делать это снова, но, возможно, с меньшим количеством масла и, возможно, даже с куриным бульоном. Вкусы настолько хороши, что я думаю, что буду придерживаться того же количества масла, но вместо того, чтобы использовать все масло для обжаривания, я также буду использовать немного куриного бульона.

      73 Добавить комментарий …

      9 Доска для сыров для гурманов

      Если вы не хотите готовить, доска с изысканными сырами, мясом и оливками — это то, что вам нужно.

      Сырная тарелка для гурманов с бри, чеддером, гаудой и другими продуктами.

      Эта деликатесная сырная тарелка идеально подойдет для вашей следующей вечеринки. Он включает в себя бри, чеддер, гауда и многое другое. Вы не ошибетесь с выбором вкусов и текстур! В нем будет что-то для всех на вашей вечеринке.

      Ингредиенты: Ингредиенты:

      4oz Brey Сыр

      8oz Gouda Сыр

      8oz Gouda Сыр

      12 унции острый белый чеддер сыр

      1 унция томатная паста (для Gouda) или 4 унции чеддерного сыра (для двух других)

      2 унция миндаль (между изысканными сырами) или 1/2 стакана писту (для двух других)

      1.5 унций нарезанного писту (для деликатесных сыров) или тертого пармезана (для двух других)

      1 ст. ломтики хлеба, нарезанные по размеру противней, поджаренные и смазанные маслом.

      Количество порций: 12 человек. Необходимое время подготовки: 20 минут. Общее необходимое время приготовления: 30 минут. Температура подачи: 68F — 72F.

      Выложите сыр, хлеб, соленые огурцы, оливки, виноград, кусочки дыни, крекеры на красивой большой деревенской сервировочной доске.

      Подавайте с охлажденным вином — от классических красных до легких белых вин, таких как французское Sancerre или Whispering Angel Rose — ваши гости будут впечатлены элегантной подачей и удивительными вкусовыми сочетаниями.

      22 Добавить комментарий …

      10 Морские гребешки, обжаренные на сковороде

      Морские гребешки, безусловно, изысканная еда, но их очень легко приготовить. Подавайте их с лапшой, картофелем или рисом.

      Если вы ищете очень простое и вкусное блюдо из морепродуктов с минимальными затратами на уход, тогда вам подойдут обжаренные на сковороде морские гребешки.Эти сладкие и нежные кусочки добра можно найти практически в любом продуктовом магазине, и их до смешного легко приготовить. Я всегда держу замороженные гребешки в морозильной камере, и я счастлив сказать, что они готовятся как сон. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и сотейник (плюс пергаментная бумага, конечно), и вы сможете приготовить эту красоту за считанные минуты.

      Ингредиенты:

      • 4 унции. гребешков (около 2)

      • 1 ч. л. оливкового масла

      • 1 ч. л.сливочного масла

      • 1/8 ч. л. кошерной соли

      • 1/8 ч. л. перца

      Указания:

      Все, что вам нужно сделать, это оттаять гребешки, поместив их в миску и покрыв холодной водой примерно на 5 минут, затем слить воду и промокнуть их насухо бумажной салфеткой. полотенце.

      Теперь пришло время приправить морские гребешки щепоткой соли и перца. Чтобы приготовить гребешки, положите лист пергаментной бумаги на противень и смажьте его растопленным сливочным маслом.

      Затем выложите гребешки в один слой без нахлеста и постарайтесь, чтобы промежутки были как можно меньше. №

      Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 12-14 минут или пока гребешки не подрумянятся снизу.

      После того, как вы достанете гребешки из духовки, смешайте 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. сливочного масла и 1/8 ч. л. соли, чтобы сделать соус.

      Перемешайте обжаренные гребешки в этом соусе, пока они не прогреются, затем выложите их на хрустящий хлеб с зеленью.

      На 2 порции

      Примечания:

      Морские гребешки могут быть очень солеными, когда их вынимают из духовки, поэтому я настоятельно рекомендую использовать меньше соли в соусе.

      76 Добавить комментарий …

      11 Фахитас с почерневшей курицей

      Внешний вид этих вкусных фахитас делает их такими изысканными. Бьюсь об заклад, у них тоже отличный вкус!

      Если вы ищете простое в приготовлении, ароматное и питательное блюдо, обратите внимание на этот рецепт из почерневшей курицы.Всего несколько ингредиентов и менее часа приготовления этих фахитас заставят всю вашу семью просить секунды!

      Самое приятное в этих фахитас то, что в них мало калорий и много белка. А поскольку сейчас сезон чернения, большую часть времени у вас уже есть все необходимые специи под рукой.

      Ингредиенты:

      1-2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных полосками шириной 1 дюйм

      1 ч. л. чесночного порошка

      1 ч. л.

      (или по вкусу) 1 столовая ложка масла канолы, разделенная.Вы также можете использовать оливковое или кокосовое масло, если хотите использовать средиземноморское блюдо.

      3/4 стакана сальсы (зеленая сальса отлично подходит для этого рецепта, но подойдет и любая другая мягкая сальса).

      Тонко нарезанные ломтики зеленого или красного болгарского перца. (примерно 1/2 стакана)

      Сметана, по желанию

      Нарезанный салат, для подачи

      Указания:

      Нарежьте курицу полосками и посыпьте солью и перцем. Отложите. (Если маринуете на ночь, поставьте в холодильник)

      В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, кайенский перец (если используете), паприку и масло канолы или другое масло по вашему выбору.

      Нагрейте большую сковороду (например, чугунную) на сильном огне и добавьте столовую ложку масла по вашему выбору. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

      Снимите курицу со сковороды, затем перемешайте с вашей любимой сальсой или любой другой легкой сальсой, которая у вас есть. Сверху посыпать сметаной и по желанию нарезать листьями салата. Подавать немедленно!

      НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

      63 Добавить комментарий …

      12 Быстрых равиоли с вялеными томатами, рукколой и фундуком

      Это выглядит так же, как в модном ресторане пасты.Ням!

      Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить вкусный ужин за считанные минуты.

      Оболочки макарон наполнены вкусными ингредиентами, такими как вяленые помидоры, руккола и фундук. Его легко сделать, а потом еще легче убрать! Не беспокойтесь о том, что у вас нет под рукой свежих ингредиентов, потому что вы можете купить их все в ближайшем бакалейщике.

      Ингредиенты:

      350 г свежих, купленных в магазине ракушек для пасты.

      1 банка Вяленых помидоров, высушенных и нарезанных на более мелкие кусочки.

      1/2 стакана рукколы — промыть и крупно нарезать.

      100 г раскрошенного фундука.

      2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на две равные части для приготовления пищи и заправки салатов.

      Инструкции:

      Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Зарезервируйте 1/2 стакана жидкости для варки макарон.

      Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в большой сковороде на среднем огне. Добавьте рукколу и готовьте 4 минуты, часто помешивая. Добавьте фундук и готовьте еще 2 минуты, часто помешивая.Снимите с огня и слейте лишнюю жидкость на бумажные полотенца, прежде чем добавлять к макаронам.

      Соберите пасту в четырех мисках. Выложите слоями вяленые помидоры, рукколу и фундук в скорлупе. Добавьте жидкость от варки пасты, приправьте солью и перцем, если хотите, и сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла первого отжима. Подавать немедленно.

      На 4 порции.

      11 Добавить комментарий …

      13 Тыквенные ньокки с рикоттой, панчеттой и обжаренным радиккио

      Вот эта вкусняшка — то, что я хочу сегодня на ужин.А вы?

      Тыквенные ньокки с рикоттой, панчеттой и обжаренным радиккио — идеальное блюдо для разогрева этой осенью. Это блюдо полно углеводов, вкуса и текстуры. Паста готовится из тыквенного теста вместо традиционного теста. Подрумяненная панчетта придает блюду насыщенный вкус, который идеально сочетается со сладкой тыквой и соленым сыром. Наконец, обжаренный радиккио придает этому блюду некоторый цвет, добавляя перчинку в сочетании с мягким бальзамическим уксусом.

      Ингредиенты:

      3 ст.оливковое масло

      ¼ чашки нарезанной панчетты (около 2 унций)

      ½ чашки/45 г тертого сыра Пармиджано Реджано (около 1,5 унции в упаковке)

      2 чашки/85 г тыквенных клецок (1 фунт 6 унций)

      ¼ ч.л. соль

      Указания:

      Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и готовьте около 2 минут или пока она не начнет подрумяниваться.

      Добавьте тыквенные клецки, соль и сыр Пармиджано-Реджано в сковороду и перемешайте, чтобы смешать с панчеттой.

      Готовьте около 3 минут или пока ньокки не подрумянятся.

      Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 7–8 минут, или пока клецки не станут немного мягкими и не станут немного хрустящими.

      4 порции

      2 Добавить комментарий …

      14 Фруктовый салат с киноа

      Какой вкусный и полезный способ начать свой день. В конце концов, киноа — это суперфуд.

      Этот восхитительный рецепт фруктового салата идеально подходит для завтрака или ужина, а также является прекрасным дополнением к здоровому питанию.Это простой и экономичный рецепт, который быстро готовится. Он также идеально подходит для обеда, барбекю или пикника, так как его легко транспортировать. Ингредиенты в основном являются ингредиентами, которые обычно встречаются на большинстве кухонь, поэтому их можно легко адаптировать к вашим вкусам.

      Киноа, приготовленная в начале этого рецепта, станет основой фруктового салата, поэтому она придаст аппетитный хруст всему блюду.

      Ингредиенты:

      3 чашки приготовленной киноа

      1 столовая ложка меда (по желанию)

      1 столовая ложка концентрата апельсинового сока (по желанию)

      1/4 чашки грецких орехов, нарезанных

      900 Лебеда.Если вы еще не экспериментировали с киноа, вот краткое руководство о том, как ее приготовить. Обычно я предпочитаю использовать меньше воды, чем указано в инструкции, потому что для этого блюда она получится менее кашеобразной. Это важно, потому что вы собираетесь выложить фрукты поверх этого слоя киноа.

      Поместите киноа в миску и откиньте киноа на сито, чтобы слить всю оставшуюся воду. Мое блюдо, кажется, никогда не удерживает всю воду, когда я его готовлю, поэтому я делаю этот шаг, чтобы мои фрукты не стали мягкими.

      Разогрейте сковороду на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте грецкие орехи и измельченные грецкие орехи и поджарьте их около двух минут, но следите за ними, так как они легко подгорают.

      Поджарив орехи, смешайте их с приготовленной киноа и смешайте с оливковым маслом. Смешайте мед и концентрат апельсинового сока, если хотите получить более сладкий вкус.

      А теперь одна из моих любимых частей: выкладывание фруктов слоями! Хрустящая киноа прекрасно сочетается со сладкими свежими фруктами, такими как ананас или яблоки.Добавьте несколько шариков фруктов поверх базового слоя, и вы на пути к вкусному блюду!

      Украсьте листьями мяты, фисташками или любым другим украшением по вашему выбору.

      4 порции

      7 Добавить комментарий …

      15 Обжаренный ахи тунец

      Это лакомство для гурманов Я заказываю только в ресторанах, но я хотел бы научиться делать его дома.

      Когда я впервые попробовал обжаренного тунца Ахи, я был потрясен тем, что внутри он был похож на стейк. Снаружи он был коричневым и слегка хрустящим — текстурный сюрприз — а внутри был удивительно редким и нежным.Выглядело так, как будто он совсем не прожарился, но когда его разрезаешь, центр становится нежным и розовым. Такой ароматный!

      Ингредиенты:

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      1 AHI Tuna Steak, около 1 дюйма толщиной (около 8-9 унций)

      кошерная соль

      перца

      Canola Oil

      Chipotle Lime Mayo:

      Chipotle Lime Marmalade (я использовал это рецепт, но он хорош и без чипотлей) или используйте обычный лаймовый мармелад/желе/варенье. Я использую желейную версию.

      Инструкции:

      Для начала я обычно режу тунца на 2-дюймовые кубики.

      Я кладу их в полиэтиленовый пакет и энергично его встряхиваю, выдавливая как можно больше воздуха. Затем я массирую тунец с солью и перцем в течение примерно 10 секунд, кладу ломтики на противень и смазываю маслом канолы.

      Разогрейте духовку до 400°F.

      Поместите ломтики на второй противень, не сталкивая ломтики вместе, и готовьте в течение 15 минут.

      Согласно рецепту, тунец вынимается из духовки, затем переворачивается, смазывается маслом канолы и готовится еще 15 минут.Похоже, мне повезло с этим тунцом.

      Чтобы сделать следы гриля снаружи, я нагрел свою чугунную сковороду до 400°F. Нагрев занимает около 2-3 минут, поэтому я поставил на нее вторую чугунную сковороду, чтобы она нагреваться быстрее. Я использовал свои чугунные щипцы, чтобы положить тунца на сковороду и дать ему обжариться примерно по 1 минуте с каждой стороны. Важно надавить на тунца щипцами, прежде чем положить его на сковороду.

      Готовый тунец вынуть и положить на бумажное полотенце, пока вы готовите майонез чипотле с лаймом.

      Я добавил чипотли в адобо (около 2-3 столовых ложек, в зависимости от того, насколько острым я хочу) вместе с 1 столовой ложкой майонеза, взбил до получения однородной массы. Затем я добавил около 3 столовых ложек мармелада/желе/варенья из лайма чипотле. Просто чтобы дать вам представление о том, как это на вкус, на вкус оно похоже на острый гуакамоле!

      Примечания:

      Это было так вкусно, я бы ложкой съел! Острое, слегка сладкое желе из лайма чипотле хорошо сочетается с жирностью тунца. Вкусы довольно разные, вы можете попробовать каждый ингредиент по отдельности, но все они прекрасно сочетаются друг с другом.

      Идеальное блюдо для приема гостей.

      33 Добавить комментарий …

      16 Бургер-бар для гурманов

      Произведите впечатление на всех, кого вы знаете, создав бургер-бар для гурманов, подобный этому. Было бы трудно выбрать, какие начинки я хотел бы больше всего.

      В гамбургерах есть что любить: они дешевы, их легко приготовить, и они приятны на вкус. Но если вы хотите чего-то большего, чем просто старый котлет из говяжьего фарша на булочке, выбирайте изысканные гамбургеры! Эти вкусные угощения гарантированно понравятся любому гурману, от традиционных чизбургеров с беконом, карамелизированным луком и томатным соусом, до веганских котлет из киноа из черной фасоли с соусом сальса.С таким количеством различных видов гамбургеров для гурманов нет причин снова возвращаться к скучным старым чизбургерам с беконом.

      Есть много способов узнать, как приготовить изысканные гамбургеры: просто загляните в свой специализированный продуктовый магазин или соберите всех своих друзей и семью и спросите у них совета! Вы сможете придумать несколько отличных идей для изысканных гамбургеров, если будете знать основные ингредиенты и используемые термины.

      Ингредиенты:

      Овощи (лук, салат, помидоры, соленые огурцы)

      Сыр (чеддер или чеддер)

      Мясо (говяжий фарш, индейка, вегетарианские бургеры)

      или

      Булочки (пшеничные) на выбор приправы (кетчуп, горчица, кетчуп и соус барбекю — для чизбургеров с беконом)

      Инструкции:

      Разогреть булочки в духовке

      Обжарить лук и добавить в смесь для гамбургеров при приготовлении котлет.

      Добавить сыр к горячим котлетам.

      Для чизбургера с беконом после приготовления добавьте нарезанный бекон поверх котлеты.

      Положите несколько колец лука, кольцо помидора и пару тонких ломтиков огурца поверх котлеты.

      Добавьте приправы перед тем, как накрыть котлету верхней булочкой.

      81 Добавить комментарий …

      17 Капрезе на гриле Цыпленок на гриле

      Оживите скучную куриную грудку, посыпав ее помидорами, сыром моцарелла и свежим базиликом.Вкусно!

      Отличный рецепт курицы-гриль. Он свежий, сочный, с теплыми летними ароматами томатов, базилика и дыни.

      Это восхитительное блюдо можно приготовить менее чем за 30 минут с предварительно смазанной маслом алюминиевой фольгой, что упрощает приготовление на гриле, когда у вас мало времени.

      Ингредиенты:

      1 куриная грудка (нарезанная кубиками по 1 дюйму)

      2 ст. л. сливочного масла (растопленного)

      1 небольшой помидор (нарезанный на 8-12 ломтиков)

      3/4 стакана дыни (нарезанной и нарезанной)

      1/2 ч. л. соли и перца по вкусу.

      Для соуса:

      3 ст.л. сливочного масла (растопленного)

      Соль и перец по вкусу.

      Указания:

      Замаринуйте кусочки курицы на час перед жаркой в ​​растопленном сливочном масле, посолите и поперчите.

      Куриные кубики обжарить до готовности на среднем огне в течение 5-10 минут.

      Убавьте огонь до минимума, положите кубики жареной курицы на алюминиевую фольгу, сверху положите нарезанные помидоры, нарезанные листья базилика, ломтики дыни и сбрызните растопленным масляным соусом.Заверните все полностью, хорошо подвернув края друг под друга.

      Готовьте на гриле еще 10–15 минут или до готовности.

      Снимите с гриля, подавайте с теплым хлебом.

      Украсьте дополнительными листьями базилика и наслаждайтесь!

      Примечания:

      Этот цыпленок-гриль может быть приготовлен из бедер или других куриных грудок, которые вам нравятся.

      Куриные грудки без костей лучше, чем с костью, потому что при приготовлении они будут очень сухими.

      Вы можете использовать свеженатертый сыр пармезан вместо кедровых орешков, чтобы украсить курицу-гриль.

      Листья базилика можно заменить свежей нарезанной петрушкой.

      Вы также можете использовать другие дыни или овощи, которые вы предпочитаете вместо дыни.

      Листья базилика можно заменить свежей петрушкой.

      При желании можно не добавлять кедровые орехи.

      Этот рецепт будет лучше, если его приготовить за час или больше до начала приготовления, чтобы вкусы смешались.

      78 Добавить комментарий…

      18 Домашняя пицца для гурманов

      Или взять те же самые ингредиенты и разбросать их по корке для пиццы.

      Если вы никогда раньше не готовили домашнее тесто для пиццы или пытались отказаться от магазинного теста, этот рецепт идеально вам подходит!

      В рецепт я включила пошаговую инструкцию, чтобы даже новички могли приготовить это лакомство дома. И так, чего же ты ждешь? Пришло время избавиться от старых привычек и начать делать феттучини альфредо самостоятельно, а не заказывать доставку! Узнайте, как приготовить тесто для пиццы, следуя приведенным ниже пошаговым инструкциям.

      Ингредиенты:

      1/2 стакана теплой воды (110F)

      2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей (две упаковки по 1,8 унции)

      1 чайная ложка сахара :

      Соус маринара — 1 банка

      Моцарелла — 1 фунт

      Помидоры семейной реликвии — нарезанные — 1 фунт

      Тертый сыр пармезан — 0,25 фунта

      Свежие листья базилика — 1 упаковка Универсальная мука, цельнозерновая мука, белая пшеничная мука) — наилучшая текстура получается из смеси белой и цельной пшеницы не менее 50/50.На 1 большую пиццу я делаю одну партию, наполовину состоящую из белых и наполовину цельнозерновых. Я не рекомендую использовать для этого рецепта 100% цельнозерновую муку, так как тесто будет слишком плотным и его будет трудно раскатать.

      1 чайная ложка соли

      1 столовая ложка оливкового масла

      Что делать:

      В большой миске смешайте теплую воду, сахар, дрожжи и масло. Оставьте на 8-10 минут или пока смесь не начнет пениться. Вмешайте муку и соль, пока тесто не будет хорошо перемешано. Когда закончите замешивать, положите на посыпанную мукой поверхность и переверните один или два раза, чтобы убедиться, что вся мука вошла в тесто.Дайте отдохнуть 10 минут.

      Через 10 минут продолжайте следовать приведенным выше инструкциям, чтобы приготовить тесто для пиццы.

      После того, как тесто подрумянится (примерно через 20 минут), достаньте тесто для пиццы из духовки и сразу же намажьте соусом.

      Разложите ломтики моцареллы и помидоров в форме геометрических фигур, покрывая поверхность пиццы.

      Посыпьте каждую пиццу 1,5 ст. л. тертого сыра пармезан. Готовьте ~10 минут или пока низ не станет золотисто-коричневым. Посыпьте листьями базилика, чтобы красиво подать пиццу после того, как она вынута из духовки.

      67 Добавить комментарий …

      19 Хвост лобстера

      Что может быть более декадентским и изысканным, чем хвост омара?

      Если вы любите морепродукты, но мало знаете о лобстерах, это место для вас! Лобстеры хороши не только для еды, но и для вкусной еды! Вот несколько рецептов хвостов омара, которые понравятся вашей семье.

      Помимо того, что это вкусная еда, есть что-то особенное в том, что вы едите то, что сами готовите. Прием пищи — это общий момент между вами и элементами природы.Таким образом, вы сможете оценить процесс приготовления и оценить, как вы создали что-то такое замечательное для своей семьи.

      В конце моря все приходит из моря: рыба, омары и даже крабы! Когда мы готовим эти продукты, мы раскрываем их естественный вкус и чувствуем, что получаем истинное удовольствие. Поэтому я надеюсь, что еда, которую я приготовила, понравится всем нам.

      Ингредиенты:

      На 4 порции

      1 фунт мяса омара, отделить мясо от панциря.2 столовые ложки оливкового масла

      ½ стакана сухого белого вина

      ½ чайной ложки соль, перец по вкусу

      ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха. 2 лавровых листа. 1-2 веточки петрушки, мелко нарезать.

      Как добраться:

      Положите мясо лобстера в миску, затем посыпьте солью, перцем, мускатным орехом, петрушкой и вином. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы все хорошо перемешалось.

      Оставьте на 15 минут, чтобы ароматы проникли в мясо.

      Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, обжарьте лук в течение 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.

      Добавить мясо омара, добавить винную смесь и добавить приправы.

      Все перемешать и дать покипеть 10 минут под крышкой.

      Добавьте воду, если хотите, чтобы соус был вкуснее.

      Варить на медленном огне 10 минут, не открывая крышки.

      Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте на медленном огне на 10 минут.

      47 Добавить комментарий …

      20 Запеченные равиоли с соусом из водки

      Эта липкая миска наслаждения — то, что вы ожидаете увидеть в меню для гурманов.

      Запеченные равиоли с соусом из водки — идеальное блюдо для легкого перекуса в одной кастрюле. Соус на водке можно легко адаптировать для использования спагетти вместо равиоли — просто сварите макароны в кипящей воде, следуя инструкциям на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

      Для более быстрого приготовления вы можете использовать готовые замороженные равиоли и соус из водки в банках. Для тех, кто любит готовить с нуля, рецепт следующий:

      Ингредиенты:

      Тесто для макарон на 40 равиоли (около 2 1/2 чашки)

      1 контейнер (16 унций.) Сыр рикотта, высушенный

      4 стакана водочного соуса, разделенного, рецепт следующий.

      1 чашка свеженатертого сыра пармезан, разделенная

      Указания:

      Разогрейте духовку до 400F.

      Покройте противень антипригарным спреем.

      На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пасты в большой прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма.

      Выложите тесто на подготовленный противень.

      С помощью большого резака вырежьте столько равиоли, сколько сможете (около 40).(Если у вас нет большой насадки, используйте две поменьше.)

      Выложите равиоли на противень. Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности.

      В течение последних 5 минут приготовления посыпать 1/4 стакана сыра пармезан.

      Достаньте равиоли из духовки и дайте постоять 2 минуты.

      Если вы готовите с макаронами, процедите макароны, положите на сервировочное блюдо, сбрызните 1/4 стакана водочного соуса и оставшимся сыром пармезан.Подавать немедленно.

      Водочный соус Ингредиенты:

      1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

      2 столовые ложки измельченного лука

      1/2 стакана нарезанных помидоров в красном вине или 1 банка (14 унций) тушеных помидоров

      1/2 чайной ложки сушеного базилика

      2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

      1 чайная ложка семян фенхеля

      1/4 чашки листьев свежей петрушки, мелко нарезанных

      3 столовые ложки тертого сыра пармезан

      Соль и перец по вкусу

      Соус на водке In-5 non-

      4 вставьте сковороду, разогрейте оливковое масло.Добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности.

      Добавить красное вино или помидоры, базилик, семена фенхеля и петрушку. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут.

      Слегка размять соус деревянной ложкой или толкушкой для картофеля. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте с сыром пармезан, пока он не смешается с соусом.

      68 Добавить комментарий …

      21 Стейк и картофель

      Похоже, это мой любимый ужин для гурманов, когда я иду куда-нибудь поесть.Юм, верно?

      Все начинается со стейка. Рибай, стрип или портерхаус — лучший выбор для стейка, который можно готовить часами.

      Далее идет картошка. Для этого идеального картофеля вам понадобятся две красновато-коричневые картофелины и шесть столовых ложек сливочного масла; однако, если вы ищете рецепт картофеля на гриле (с легкодоступными ингредиентами), увеличьте количество масла до восьми столовых ложек и убедитесь, что вы используете картофель Yukon Gold вместо красновато-коричневого.

      Ингредиенты:

      2 большие красновато-коричневые картофелины (около 2 фунтов), очищенные и нарезанные горизонтально ломтиками толщиной около 1/8 дюйма

      Кошерная соль

      6 столовых ложек (¾ палочки) соленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

      1 чайная ложка смеси чеснока и перца чили, например, McCormick’s или Bufalo Dust (по желанию)

      Приготовление:

      Приготовление стейка:

      Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры с закрытой крышкой в ​​течение 10 минут.Приправить говядину солью, перцем и специями.

      Поместите стейк на гриль и готовьте, перевернув один раз, до средней прожарки (130–140 градусов для средней прожарки), около 6 минут с каждой стороны.

      Снимите с огня и используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить внутреннюю температуру.

      Дать постоять 10 минут, прежде чем нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.

      Тем временем приготовьте картофель:

      В большой миске смешайте его с достаточным количеством масла, чтобы он был покрыт им.Посыпьте солью и перцем по вкусу, затем снова перемешайте.

      Пока готовится картофель, растопите в небольшой миске сливочное масло с порошком чеснока и чили.

      Приправьте говядину солью и перцем по вкусу, затем обжарьте ее в большой сковороде на сильном огне, пока она не подрумянится, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

      Переложите в миску с картофелем и перемешайте с оставшимся маслом. №

      Для подачи: разложите стейк и картофель по четырем тарелкам, посыпав каждую порцию четвертью смеси чеснока и чили.

      Подавать немедленно.

      32 Добавить комментарий …

      22 Кесадилья из сладкой кукурузы

      Превратите это простое блюдо в нечто изысканное с кукурузой, луком и зеленью.

      Осенью и зимой ничто не говорит о еде так, как теплая липкая кесадилья. Этот очень простой мексиканский рецепт начинается со свежей тертой сладкой кукурузы и жареных поблано. Если вы не можете найти ни один из этих продуктов или не хотите жарить сами, просто исключите кукурузу и перец поблано, что сделает приготовление этого блюда еще проще! Соберите ингредиенты на противне перед тем, как начать готовить.

      Вот традиционный мексиканский рецепт кесадильи из сладкой кукурузы. Это настолько просто и вкусно, что вы обязательно будете делать это снова и снова!

      Ингредиенты:

      3 цукини, тонко нарезанных

      4 средних луковицы, тонко нарезанных

      2 чашки (около 12 унций) зерен свежей сладкой кукурузы (можно использовать замороженную кукурузу)

      1/2 чашки растительного масла (или чашки) масла канолы)

      6 чили поблано, обжаренных и раздавленных (семена удалены), или 1 банка (8 унций) мягкого зеленого чили, нарезанного (я использовала смесь Latino Sweet Salsa Mix)

      1/3 стакана универсальной муки для посыпки овощечистка ИЛИ.используйте кукурузные лепешки без ГМО

      1/4 стакана смеси мексиканских сыров или сыра фета, раскрошенного (я использовала сыр Metto)

      1/4 чайной ложки соли + еще по вкусу

      на стойке духовки, установите таймер на 5 минут при 400°F. Положите на стол кухонное полотенце и накройте крышкой. Через 5 минут переверните их, чтобы они поджаривались еще 5 минут с другой стороны. Возможно, вам придется перевернуть их несколько раз в процессе обжаривания.Достаньте из духовки и плотно накройте кухонным полотенцем. Дайте постоять несколько минут, прежде чем удалять кожицу, стебли и семена с помощью ножа или голыми руками. Если какой-либо из чили все еще твердый, поместите прямо на решетку духовки еще на 1 минуту, чтобы он стал мягким. Снимите кожицу, если она вам понадобится для этого рецепта.

      Указания:

      Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.

      В сковороде на среднем огне обжарьте лук и ломтики цуккини в масле в течение 5 минут или до легкого коричневого цвета.

      Снимите с огня и отложите в сторону.

      Разогрейте сковороду до 350°F (190°C). Убедитесь, что она хорошо смазана, при необходимости используйте сливочное масло. Слегка присыпать овощи мукой.

      Выкладывайте каждый овощ по одному на сковороду, формируя овощные «листы».

      Повернуть через 1 минуту.

      Выложите поверх лука и цукини кукурузу, перец чили, сыр и соль.

      Готовьте с каждой стороны около 3 минут или до желаемой степени готовности.

      Снимите с огня и подавайте со сметаной или сальсой по желанию.

      43 Добавить комментарий …

      23 Суп из креветок

      Я просто хочу взять ложку и начать есть это. А вы?

      Биск — это класс густых супов, приготовленных из моллюсков, особенно крабов или лобстеров. Суп, как правило, наваристый и сливочный, с рисом в рецепте. Он возник во Франции 17-го века, где это было одно из многих блюд, которые откладывались на ужин для гостей, не присутствовавших на трапезе. Блюдо стало популярным в Америке после того, как его распространили люди, бежавшие в Луизиану во время правления Франциска I, в том числе академики, депортированные Карлом II за то, что они отказались перейти в католицизм.

      Ингредиенты:

      4 столовые ложки сливочного масла

      1/4 фунта постной ветчины, нарезанной кубиками

      Щепотка перца и соли по вкусу

      1 столовая ложка муки

      Щепотка перца.

      Проезд:

      Растопить сливочное масло в кастрюле.

      Когда он расплавится, добавьте ветчину и готовьте 2 минуты, затем добавьте муку и готовьте еще минуту.

      Добавьте жидкость в суп, кайенский перец и соль.

      Хорошо перемешать и варить 20 минут.

      В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и варить в течение минуты, пока она не станет золотистой, затем добавить к этой смеси жидкость из супа.

      85 Запутался Дважды проверьте ингредиенты. Где шри…Добавить комментарий…

      24 Гамбургер для гурманов

      Разговор о гамбургере для гурманов! Как ты вообще мог обхватить это своим ртом?

      Приготовить изысканные гамбургеры намного проще, чем вы думаете.Секретным ингредиентом любого изысканного бургера являются соль и перец, а приготовить собственные смеси приправ на удивление легко.

      Чтобы использовать эти смеси приправ, все, что вам нужно сделать, это смешать их в кухонном комбайне или смешать ложкой. Порошки не слипаются, потому что они очень мелкие, поэтому не беспокойтесь о том, что они слипнутся, когда вы начнете смешивать их с овощами или мясом. Просто быстро перемешайте, а затем соедините с мясом или овощами. После смешивания он готов к работе!

      Эти смеси приправ очень удобны, потому что их можно использовать во многих рецептах для придания вкуса, не усложняя следование рецепту, когда вы хотите его заменить.Эти сочные гамбургеры — один из наших любимых рецептов или рецептов, которые мы используем, когда торопимся приготовить что-нибудь вкусненькое.

      Ингредиенты:

      2 фунта говяжьего фарша (можно заменить индейкой, бизоном или олениной)

      1 ст. (или больше) соли

      1 ч. л. молотого черного перца

      Смесь приправ для гурманов

      Смесь приправ для гурманов Ингредиенты:

      1 ч. л. базилика молотого

      2 ч. л. молотого кайенского перца

      1 ч. л. молотых семян сельдерея

      2 ч. л.хлопьев молотого красного перца

      1/2 ст. л. чесночного порошка

      1/4 стакана лукового порошка

      Чтобы приготовить приправленное мясо по этому рецепту, смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте большой ложкой или руками, если хотите, чтобы приправа полностью по всему мясу.

      Инструкции по приготовлению гамбургеров:  

      Следующие инструкции предназначены для приготовления большой партии гамбургеров — просто используйте точный термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура мяса выше 140 градусов по Фаренгейту.

      Поместите мясные котлеты с приправами на гриль.

      Готовьте их на среднем огне около 15 минут.

      Переворачивайте гамбургеры каждые несколько минут, чтобы они не подгорели и чтобы процесс приготовления был равномерным. Готовьте, пока они не подрумянятся равномерно и не прожарятся без розового мяса внутри.

      Когда они приготовятся, снимите их с гриля и дайте постоять 5 минут перед едой, чтобы сок перераспределился по всему гамбургеру.

      Подавайте на свежих или поджаренных булочках с любимыми начинками.

      Чтобы сделать этот рецепт более полезным, вы можете приготовить мясные котлеты на сковороде без масла.

      Чтобы сделать мясо более сочным, сбрызните сковороду растительным маслом перед обжариванием каждой стороны котлеты.

      Затем используйте сетчатый экран для защиты от брызг, чтобы горячий жир не разбрызгивался на вашу руку, когда вы переворачиваете их.

      4 Добавить комментарий …

      25 Спагетти Сквош Буррито Чаши

      Какой вкусный способ съесть спагетти тыквы. Разве это не выглядит изысканно?

      Какое ваше любимое блюдо для гурманов? Есть ли у вас какие-нибудь советы, как превратить обычную еду в изысканное лакомство?

      Держу пари, вы не знали, что кабачки-спагетти могут заменить лепешку с буррито! Сумасшедший, верно? Вкус потрясающий, и это такой забавный способ смешивать вещи на кухне.Если вы ищете идею для здорового обеда, возможно, это то, что вам нужно! Я люблю добавлять в свои блюда авокадо, сальсу, свежий сок лайма и кинзу.

      Ингредиенты:

      Тыква-спагетти

      Буррито с фасолью и овощами Начинка:

      1 банка черной фасоли, слить воду и промыть )

      1-2 зубчика чеснока, измельчить

      Сок 1 лайма (около 1 ст.л.)

      Способ приготовления:

      Разогреть духовку до 400 градусов.

      Отрежьте концы тыквы-спагетти и удалите семена – я люблю разрезать ее вдоль пополам, а затем нарезать на кусочки длиной 2 дюйма.

      Поместите тыкву в большую миску и залейте водой; отложить примерно на 15 минут.

      Через 15 минут слейте кабачки.

      Поместите тыкву на противень и сбрызните оливковым маслом. Выпекать 30-45 минут или пока не станет мягким.

      Пока кабачки-спагетти запекаются, приготовьте начинку, смешав черную фасоль, болгарский перец, чеснок, сок лайма, соль и перец в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере до получения однородной массы.

      Когда тыква запечется, разомните ее вилкой. Разделите начинку между кабачковыми «тортильями» и посыпьте любимыми начинками для буррито, такими как авокадо, сальса, свежий сок лайма и кинза!

      80 Поделиться

      Пожалуйста, оцените эту статью

      ☆☆☆☆☆

      Еще


      Комментарии

      Популярные

      Последние

      Rec 11 Best Gourmet Популярные рецепты для гурманов

      Рецепты для гурманов- «Нет более искренней любви, чем любовь к еде», и мы не можем не согласиться с Джорджем Бернардом Шоу, цитата которого широко используется гурманами по всему миру.Еда способна не только питать душу, но и объединять людей. Если вы любите готовить, то вы знаете, что когда вы превращаете сезонные овощи и свежее мясо в великолепные блюда, чтобы поразить вкус ваших гостей, это непреодолимое чувство. Изысканные рецепты, которые мы видим в ресторанах и которые почти всегда очаровывают нас, конечно, требуют большого мастерства и утонченности, чтобы быть идеальными. Но правда в том, что если вы увлечены кулинарией, вы также можете создавать изысканные блюда на собственной кухне.

      Приложив немного терпения и немного проб и ошибок, вы научитесь осваивать различные кулинарные трюки на своей кухне. А по мере того, как вы будете экспериментировать и открывать для себя новые вкусы, текстуры, сочетания продуктов и ароматы, вы в кратчайшие сроки сможете составить свой собственный репертуар изысканных рецептов.

      Если вы готовы начать, мы предлагаем вам наши 11 лучших рецептов для гурманов от лучших шеф-поваров со всей страны:

      1. Томатный консоме и тортелли с копченой рикоттой

      Побалуйте себя этим прекрасным итальянским блюдом. еда с равиоли, приготовленными с нуля и фаршированные сыром рикотта.Подавайте со свежеприготовленным томатным консоме и обжаренной спаржей.

      Тортелли с копченой рикоттой; Фото: Istock

      2. Перепелиные ножки с глазурью из тамаринда и чатни из инжира

      Тарелка для гурманов с пикантными глазированными перепелиными ножками, подается со свежеприготовленным чатни из инжира.

      Ножки перепелиные; Фото: Istock

      3. Сарсон Ки Гилават с тостадами из кукурузы и сыра

      Это блюдо представляет собой полезный шашлык из шпината, который подается с божественными тостадами! Не пропустите попкорн масала.

      Тостадас из кукурузы и сыра; Фото: Istock

      4 . Баса в панировке с кунжутом и кориандром

      Это сочное рыбное филе, маринованное в смеси специй и затем обжаренное до золотистого цвета, идеально подходит для сытного обеда.

      База; Фото предоставлено: Istock

      5. Яйцо-пашот с беконом и пеной из пармезана

      Блюдо состоит из хрустящего бекона с яйцами-пашот, идеально приготовленными по вашему желанию, и сливочной пеной из пармезана.

      Пена из пармезана; Фото: Istock

      6. Корейка ягненка с фенхелем по-генуэзски

      Нежные бараньи отбивные, тушеные в вине, подаются с гороховым пюре и свежеприготовленной корочкой со вкусом фенхеля.

      Корейка ягненка; Фото: Istock

      7. Маринованные бараньи отбивные в кофе с бальзамическим соусом

      Сочные бараньи отбивные с изюминкой от Depot 29 в Нью-Дели. Мясо маринуется в смеси кофе, меда и бальзамической редукции.

      Бараньи отбивные; Фото: Istock

      8. Лобстер Термидор

      Классическое французское блюдо, в котором панцирь лобстера фарширован кремообразной смесью мяса, яичных желтков и бренди. Посыпать сыром и запечь, чтобы сырная корочка подрумянилась.

      Омар; Изображение предоставлено: Istock

      9. Копченый перепел с гранатовым соусом

      Это блюдо из копченого перепела с кисло-сладким соусом из граната задает тон.Орехи макадамии — как вишенка на торте!

      10. Манговый муссовый пудинг с тофу

      Это нежное лакомство является идеальным десертом. Манго-мусс с тофу, это божественное маленькое райское облако заставит ваших гостей и вашу семью жаждать большего.

      Манговый муссовый пудинг с тофу.   Изображение предоставлено: Istock

      11. Ризотто с лобстером, блинчиком с пармезаном, помидорами конфи и коралловым тюлем и сыр вместе с помидорами.Это изысканное блюдо, которое непременно станет изюминкой меню любой вечеринки.

      Идеальный вариант блюда, который вы просто не хотели бы пропустить.

      В преддверии праздничного сезона вы можете устраивать званые обеды дома и удивлять своих близких вкусными рецептами для гурманов.

      Рецепты изысканных блюд | Gourmet Food Store

      Обновите свои кулинарные навыки и максимально используйте ингредиенты для гурманов с наша коллекция сезонных рецептов изысканных блюд, разработанных исключительно нашим экспертом повара и красиво оформлены и сфотографированы.Попробуйте наши вкусные рецепты десертов, изысканные рецепты морепродуктов и многое другое. Вы не будете разочарованы! От закусок и гарниров до праздничных блюд — на нашем сайте вы найдете множество вкусных рецептов. Тщательно подобранный, чтобы подчеркнуть лучшее в каждом ингредиенте, у нас есть широкий ассортимент проверенных и одобренных шеф-поваром блюд, которые вам обязательно понравятся. Просмотрите наши категории, чтобы найти ингредиенты или рецепты для конкретных методов. Планируете предстоящее мероприятие или праздник? Мы вас прикрыли. Предлагая множество кулинарной информации и вдохновения, начните готовить, используя лучшие ингредиенты и лучшие методы, чтобы получить самое лучшее от вашей еды.

      О наших рецептах

      Повара и домашние повара согласятся, что рецепты являются одним из самых ценных активов на кухне . Идеальный эталон для обеспечения вкусных результатов каждый раз. Наличие надежного рецепта, с которым можно ознакомиться, — лучший способ убедиться, что вы максимально используете свои ингредиенты. В Gourmet Food Store мы гордимся нашей обширной библиотекой дразнящих творений. С помощью простых инструкций и тщательно организованного макета вы сможете сразу увидеть, какие именно ингредиенты потребуются, и сколько времени потребуется вашему потенциальному блюду, чтобы попасть из кастрюли на тарелку.Просмотрите наш удобный для навигации список, чтобы найти идеальное блюдо!

      Нерешительность может проявиться в любое время суток, поэтому у нас есть вкусные предложения на завтрак, обед, ужин и десерт. Только что получили новый ингредиент для гурманов, из которого вы никогда раньше не готовили? Наши рецепты также разделены по ингредиентам, поэтому вы можете точно указать, что ищете, и сузить область поиска. Праздники — это всегда напряженное время, поэтому вместо того, чтобы зацикливаться на бесчисленных идеях, просто обратитесь к нашей библиотеке тщательно подобранных рецептов, подходящих специально для определенных событий и праздников.От скромных праздников, таких как День отца и День памяти, до ежегодных феерий, таких как Рождество и День Благодарения, у нас есть широкий выбор блюд на любой случай. Среди нашего ошеломляющего выбора рецептов вы найдете множество вариантов, которые помогут вам выбрать правильное блюдо.

      BrokeAss Gourmet, ведущий блог о еде, вине и образе жизни для людей, которые хотят жить роскошной жизнью по дешевке.

      Я люблю ходить по магазинам.

      Мне нравится составлять список, планируя все, что я собираюсь приготовить позже на неделе.Я люблю проверять свою кладовую непосредственно перед тем, как идти, чтобы посмотреть, не закончилось ли что-нибудь, и добавить это в список в дополнение к моим еженедельным обычным вещам. Я люблю посещать несколько магазинов (обычно Trader Joe’s, Whole Foods, мой местный фаворит, Nugget и, может быть, раз в месяц, Costco), потому что мне нравятся разные вещи из разных магазинов (например, нет сушеных ананасов, таких как сушеные детские ананасы). от Trader Joe’s, никакого арахисового масла, такого же хорошего, как органическое несладкое сливочное арахисовое масло Whole Foods, и никакого рикотты, которая сравнима с рикоттой корзины молока Bellwether Farms Whole Milk Basket, которую они продают в Nugget.Что я могу сказать? Мне нравится иметь свои вещи.

      Покупки еды, очевидно, сейчас другие. В магазинах заканчиваются основные продукты, такие как мука, бобы, макаронные изделия, рис и туалетная бумага (примечание: у нас есть дешевое, простое в установке биде, и оно нам нравится), и люди реже делают покупки, пытаясь свести к минимуму COVID Воздействие -19, что означает более длительные отрезки времени между поездками. Это нормально для всех ваших продуктов длительного хранения, таких как вышеупомянутая мука, бобы, рис и макароны, но как насчет свежих фруктов и овощей? Несколько дней назад подруга написала мне сообщение с просьбой дать советы, как предотвратить быстрое увядание овощей в ее холодильнике, чтобы поддержать ее усилия по социальному дистанцированию, и меня осенило, что другие люди могут задаваться тем же вопросом.Читайте мои лучшие советы по продлению жизни.

      Храните лук, чеснок, картофель, батат и кабачки в прохладном темном месте, чтобы предотвратить прорастание (в случае корнеплодов) и дольше сохранить их свежими.


      Храните в холодильнике яблоки, , а также ягоды и любые косточковые фрукты, которые, как вы знаете, скоро съедят, достигшие идеальной зрелости. Если что-то созревает быстрее, чем вы можете это съесть.заморозьте его на противне с бортиками, затем переложите в пакет с застежкой-молнией или другой безопасный для морозильной камеры контейнер и используйте для коктейлей и приготовления/выпечки (например, бананового хлеба).

      Храните свежие листовые травы в банках или стаканах с небольшим количеством воды в холодильнике или на прилавке, если вы используете их часто. Меняйте воду каждые пару дней.

      Используйте пакеты для продуктов, пакеты с застежкой-молнией или герметичные контейнеры для любых нежных продуктов, таких как листовая зелень. Заверните зелень в пару влажных (отжатых) бумажных полотенец) и храните в пакетах. Это помогает предотвратить увядание. Все, что вы нарезали (например, лук или лимоны), держите плотно завернутыми. Эти контейнеры для фруктов и овощей — симпатичный и устойчивый способ сохранить свежесть открытых продуктов.

      При покупке авокадо купите один спелый для немедленного использования и один (или несколько) твердых и держите их на прилавке. Как только они созреют, поместите их в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

      Не пренебрегайте замороженными овощами. Они заморожены на пике свежести, поэтому могут быть отличным продуктом, особенно в случае с зеленью. Вы получаете намного больше за свои деньги, так как замораживание немного разрушает зелень, поэтому пакет органической замороженной капусты или шпината на 16 унций на самом деле представляет собой несколько связок свежих продуктов! Я использую замороженную органическую капусту и шпинат в своих смузи каждый день, и я предпочитаю их свежим, потому что там можно получить гораздо больше.Я пытался думать о смузи как о способе получить хорошее вегетарианское питание в это время, так как замороженные фрукты и овощи хранятся долго, я могу играть со вкусами, и я знаю, что большой зеленый смузи будет эквивалентно количеству салата, которое я обычно съедаю за едой. Замороженную зелень также можно обжарить с чесноком и лимоном в оливковом или сливочном масле, смешать с макаронами или рисом или подавать с яйцом. Другими отличными замороженными продуктами являются цветная капуста, брокколи, морковь и горох.Этот гороховый суп, приготовленный из замороженного горошка, получается очень весенним, вкусным и таким дешевым.

      Главное, о чем я постоянно думаю г о том, что каждый раз, когда я иду на кухню, чтобы приготовить еду для своей семьи (такое ощущение, что я постоянно этим занимаюсь, если честно), смогу ли я это сделать немного больше с немного меньше.

      Я спрашиваю себя, есть ли более простой способ приготовить то, что я хочу подать, и роюсь в шкафах и холодильнике, чтобы найти какой-нибудь забытый предмет, который нужно использовать, прежде чем я вернусь к что прямо передо мной.Я спрашиваю себя, что нам на самом деле нужно, чтобы еда была питательной и чтобы мы все чувствовали себя сытыми, и чаще всего я обнаруживаю, что на самом деле нам не нужно столько, сколько я обычно кладу на стол. Это урок, который я планирую взять с собой, когда все это закончится. Мы так привыкли постоянно иметь доступ ко всему, что нам нравится, но с небольшим тщательным планированием, некоторыми основными методами и творческим подходом часто можно найти все, что вам нужно, в том, что у вас уже есть.

      Что означает кулинария для гурманов? — Больше, чем гурман

      Быть гурманом значит любить дегустацию.Оценить аромат, когда он поднимается от вилки и доносится до органов чувств, наслаждаться температурой и текстурой кусочка, когда он впервые коснется вашего языка. Подача блюд должна быть приятной как для глаз, так и для вкусовых рецепторов. Кушать для гурманов значит есть для удовольствия.

      Слово «гурман» происходит от французского слова «gourmont», что означает дегустатор вин или брокер. В 18 веке торговцы вином требовали, чтобы гурманы обладали изысканной палитрой и могли определять высококачественные вкусные вина, используя только свои чувства.Неудивительно, что на сегодняшнем глобальном рынке дегустации мы одержимы вкусом.

      Приготовление изысканной пищи становится все более и более доступным для домашних поваров с появлением холодильников и расширением мировой торговли. Ингредиенты, которые когда-то были чрезвычайно редки в определенных регионах земного шара, теперь стали обычным явлением. Изысканная еда стала доступнее, чем когда-либо. Домашние повара понимают, что барьеры между ними и приготовленными для гурманов домашними блюдами минимальны.

      Что такое изысканная еда?

      Точного определения изысканной пищи не существует.Есть внешние факторы, влияющие на то, является ли блюдо изысканным. Еда для гурманов — это любая еда высокого качества и/или редкости, приготовленная для обеспечения изысканного вкуса и представленная в приятной форме.

      Ингредиенты, которые являются редкими или трудно выращиваемыми на одном континенте и считаются изысканными, могут быть распространены на другом. Например, такие злаки, как лебеда, распространенные в Южной Африке, стали украшать обеденные тарелки по всей территории Соединенных Штатов и Канады. Десять лет назад киноа считалась деликатесом в Северной Америке, и домашние повара по всей стране наслаждались возможностью приготовить ее для своих гостей.

      Французский шеф-повар Огюст Эскофье считал, что бульон, используемый для ароматизации соусов и глазури, является краеугольным камнем приготовления изысканных блюд. Никакой соус или блюдо нельзя было бы приготовить для гурманов из бульона с плохим вкусом. Бульон — это бульон, приготовленный из костей животного, а также традиционных трав и овощей, которые используются для приготовления бульона или бульона. Мозг в костях создает богатство вкуса, с которым просто не может конкурировать бескостный бульон. Эти бульоны, используемые в качестве основы почти для каждого соуса для гурманов, лежат в основе того, что поднимает обычную еду до статуса гурмана.

      Что делает что-то изысканным?

      Быть гурманом означает сочетать особый или редкий ингредиент, готовить его по высочайшим кулинарным стандартам и преподносить на тарелке в виде красивого подношения посетителю.

      Изысканные блюда в Соединенных Штатах готовятся, например, не из говяжьего фарша Ангус, а, возможно, из лучшей говядины Вагью, импортируемой из Японии. Затем эту говядину нужно приготовить таким образом, чтобы это было достойно шеф-повара, а не линейного повара, а затем представить с пышностью.

      Говядина Вагю подавалась с восхитительным соусом, просто так сбрызнутым, с богатым вкусом в каждом кусочке. К счастью, домашним поварам не приходится самим готовить эти бульоны и соусы из костей животных на современных кухнях. То, что когда-то занимало дни или часы, стоя над кастрюлями, превращая ингредиенты в мельчайшие молекулы вкуса, больше не требует часов вашего времени.

      Классические примеры приготовления блюд для гурманов

      Зауэрбратен

      Немецкое блюдо Sauerbraten традиционно состоит из маринованных и тушеных коротких ребрышек.Маринад готовится из уксуса, вина и лука. Мясо маринуется 24 часа. Затем лук вынимают, смешивают с маринадом и глазурью и тушат, пока мясо не развалится. После тушения оставшаяся жидкость от варки превращается в восхитительный соус, который включает в себя мясные капли, вино и имбирные хлопья, добавляя сладости к кислому вкусу оригинального маринада. То, что раньше требовало часов для приготовления глазури, используемой для тушения мяса, теперь сокращается до времени, необходимого для приготовления еды.

      Лимонный укроп Лосось

      В изысканных блюдах из морепродуктов лимон является королем. Традиционно шеф-повар кропотливо готовил идеальный соус du Fruits de Mer (Плоды моря) для использования в качестве основы соуса с лимонным укропом. Морепродукты готовятся на пару с использованием рыбного бульона, вина и лимонного сока, а затем подаются со сливочно-лимонным соусом с укропом. Этот соус обычно представляет собой сочетание сливочного масла, лимона и сливок со смесью трав и специй. Сегодня домашние повара имеют под рукой восхитительный Glace de Fruits de Mer, воссоздавая интенсивный вкус классических блюд из морепродуктов с лимонным укропом за гораздо меньшее время.У домашних поваров есть отличный способ приготовить эти изысканные блюда и сэкономить драгоценное время.

      Больше, чем для гурманов

      More than Gourmet — это кулинарная компания, которая привносит классические изысканные вкусы в домашние блюда от шеф-повара. Используя классические французские рецепты для гурманов от французского шеф-повара Огюста Эскофье, эти стабильные при хранении сокращения доступны без консервантов и могут использоваться в приготовлении настоящих изысканных блюд.

      В их интернет-магазине доступны бульоны и Demi-Glace многих разновидностей, а также множество рецептов и техник для гурманов.Эти сокращения являются основой большинства соусов для гурманов и могут быть разницей между приличной едой и изысканной.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.