Рецепт навага в духовке: Навага в духовке запеченная рецепт с фото пошагово

На начальном этапе следует разморозить навагу, затем отрежем голову, вырежем дуги жабер, вскроем брюшко и достанем внутренние части.

Совет: Чтобы филе не развалилось, рекомендуем предварительно подморозить рыбу.

Совет: Чешуйки снимать не нужно, главное – тщательно промыть тушку.

Совет: Голову не выбрасывать: из нее можно приготовить ароматную уху.

После этого расстилаем лист пищевой фольги, выкладываем на него подготовленную тушку наваги, делаем на рыбе надрезы и вставляем туда лимонные дольки.

Совет: Лимон располагаем по всему периметру рыбной тушки.

На следующем этапе посолим и поперчим рыбку.

Совет: По вкусу можно добавить лимонный перец, измельченный имбирный корень.

После этого аккуратно заворачиваем навагу в фольгу и выкладываем в стеклянную емкость.

Совет: Чтобы рыбка была сочнее, рекомендуем взбрызнуть ее подсолнечным или оливковым маслом.

Совет: Если навагу запанировать в пшеничной муке или толченой сухарной смеси, то рыба приобретет твердую хрустящую зажаристую корочку.

Поставим навагу запекаться в разогретый духовой шкаф. Готовить на протяжении 25 минут при температурной отметке равной 180 градусам.

Совет: Для придания наваге насыщенной хрустящей корки следует за несколько минут до готовности приоткрыть фольгу и снова поставить в духовку.

Совет: Не следует долго запекать рыбу, чтобы не пересушить филе.

Совет: Также можно запечь навагу в виде шашлыка на углях.

Запеченная в духовке навага готова к употреблению. Рекомендуем подавать рыбку с горячим картофелем и различными соусами (томатным, тар-тар, сметанной заливкой).

Совет: Верхнюю часть рыбной тушки можно дополнить овощной зажаркой: репчатым луком с морковью.

Навага в духовке по пошаговому рецепту 🐟 с фото

• духовой шкаф;
• форма для запекания или противень;
• сковорода;
• сито или дуршлаг;
• разделочная доска;
• кухонный нож;
• фольга.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка рыбы

1. Подготовьте рыбу (2 шт.) к запеканию – очистите от чешуи, удалите внутренности и голову, хвост, плавники. Вымойте. Если рыба – свежемороженная, предварительно разморозьте тушки при комнатной температуре или на нижней полочке холодильника. Кроме наваги, для запекания таким способом подходит и другая рыба с белым мясом: минтай, хек, треска, судак, амур и другие виды бескостной рыбы. Навага будет приготавливаться в целом виде, тушкой. По всей длине рыбины сделайте вертикальные надрезы примерно через 4 см, ориентируйтесь по размеру и мясистости тушек. Разрезы дают возможность мякоти лучше пропитаться специями и пропечься в духовом шкафу.
   
2. Натрите тушку солью (по вкусу), посолите мясо в разрезах. Хорошо смажьте тушки с обеих сторон жидкой приправой «Аджика» (1 ч. л.). Оставьте рыбу на 30 минут для того, чтобы мясо просолилось и пропиталось приправой. Пока рыба пропитывается, подготовьте лук.
   

Приготовление подушки из лука

1. Очистите лук (2 шт.) от шелухи, вымойте. Нарежьте четвертинками колец толщиной 3-4 мм. При желании, можете нарезать лук полукольцами такой же толщины.
   
2. Хорошо разогрейте на сильном огне сковородку с растительным маслом (100 мл). Убавьте огонь до среднего. Выложите нарезанный лук в сковороду. Потомите лук до мягкости, периодически помешивая, кусочки лука не нужно зажаривать.
   
3. В форму для запекания положите лист фольги. Размер листа рассчитывайте так, чтобы им можно было полностью завернуть рыбу. Или берите два листа фольги – один на низ формы, второй – для заворачивания рыбы. Выложите в фольгу ровным слоем поджаренный до мягкости лук без масла. От лишнего масла избавьтесь, откинув лук на сито или дуршлаг.
   
4. Выложите на подушку из лука тушки наваги.
   
5. Полейте или смажьте рыбу сметаной (40-50 мл).
   
6. Накройте форму фольгой, сделайте в поверхности фольги небольшие проколы для выхода пара при запекании. Выпекайте навагу в духовом шкафу, разогретом до 190-200°С примерно 25-30 минут. Если вы хотите, чтобы рыба имела румяную корочку, примерно за 10 минут до готовности выньте форму с навагой из духового шкафа, снимите верхнюю фольгу и доводите рыбу до готовности, убавив температуру до 180°С.
   

Знаете ли вы? Для придания рыбе дополнительного аромата и вкуса можно делать сметанный соус, добавляя черный молотый перец, пряные травы (орегано, розмарин, базилик, смеси трав «Итальянские травы», «Прованские травы», шафран), мускатный орех, свежую зелень укропа, петрушки, базилика и другие ингредиенты. Эти компоненты в рецепте не указаны. При желании, сметану можно заменить на майонез или майонезный соус. При готовке в подушку под рыбу можно добавлять обжаренную морковь, болгарский перец.

При подаче посыпьте рыбу мелко нарезанной свежей зеленью или украсьте блюдо кусочками овощей (нет в рецепте). Подавайте рыбу в холодном или горячем виде, она вкусна в обоих вариантах. Блюдо можно подавать, как самостоятельное, или с разными гарнирами: картофельным, рисовым и другими. С запеченной навагой хорошо сочетаются салаты из свежих овощей.

Видеорецепт

Одно из лучших описаний запекания наваги в духовке приведено в видеоруководстве. Посмотрев, как справляется с готовкой умелая хозяйка, вы без труда повторите все ее действия:

Полученные знания помогут вам приготовить вкусную ароматную навагу к семейному обеду или на праздничный стол.

А какую рыбу запекаете вы? Какие интересные рецепты есть в ваших кулинарных записях?

Другие рецепты рыбных блюд

9 вкусных рецептов запекания рыбы

Пошаговый рецепт

Подготовка рыбы

Приятный момент

Вообще, с этой рыбой очень удобно работать, продается она уже без головы и уже потрошенная, так что времени на подготовку уйдет совсем немного. Как специально для тех, кто торопится с готовкой.

Рыбу вымоем под прохладной водой и очистим от чешуи. Навага мелкая и легко отделяется. Заглянем в брюшко, удалим из него черную пленку и остатки внутренностей. Еще раз сполоснем водой и немного обсушим бумажным полотенцем от лишней воды.

Если навага небольшая, можно ее запечь целиком. У меня в распоряжении оказались довольно крупные экземпляры. Поэтому я нарежу навагу на удобные порционные куски, как на фото, а затем натру солью и можно посыпать приправой для рыбы. Оставим навагу просолиться в темном, прохладном месте. Примерно десяти минут будет достаточно.

Лук репчатый очистим от шелухи, ополоснем прохладной водой и нашинкуем на полукольца с помощью острого ножа или любого подходящего кухонного гаджета.

Как вкусно запечь навагу с луком

Включаем заранее духовой шкаф на разогрев до 180 градусов.

Каждый кусочек рыбы тщательно обваливаем в муке и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без цвета и запаха. Укладываем рыбу не плотно, а с промежутками, которые потом заполним нашинкованным репчатым луком.

Навага в духовке: сколько запекать

Ставим противень в духовку на 30 — 35 минут. За это время рыба приготовится и даже красиво подрумянится, а лук поджарится почти как на сковороде.

Подаем вкуснейшую «навагу а духовке» с любым гарниром или просто со свежими овощами. У меня заранее, специально для этого блюда было приготовлено классическое картофельное пюре. Согласитесь,  что может быть вкуснее рыбы с картошкой? Приятного аппетита!

Ещё несколько рецептов Наваги в Духовке

Навага в духовке в сметане

Компоненты:

• Рыба – 3 штуки;
• Лук – 2 штуки;
• Чеснок – 2 штуки;
• Сметана – 200 грамм;
• Мука – 100 грамм;
• Соевый соус – 50 миллиграмм;
• Растительное масло –для жарки;
• Специи – по вкусу.

 Этапы приготовления:

• Сначала нужно поставить разогревать духовку. Далее приготовить все ингредиенты. Процесс смешивания всех ингредиентов не займет большого времени.
• Рыба: необходимо счистить от чешуи и внутренностей. Дальше нужно разрезать на не очень большие ломтики и присыпать мукой с каждой из сторон. Далее, очищенную навагу, поместить на сковородку. При жарке нужно следить, чтобы рыба не пригорела.
• Зелень и лук: нашинковать.
• Маринад из сметаны: в отдельной миске соединить сметану с соевым соусом. А после добавить приправы по желанию.
• К завершению на низ противня расположить порезанный лук, потом навагу и поверх нее нанести сметанный маринад.
• Если вдруг в доме нет сметаны, то вместо нее можно добавить сливками и мукой.
• Рыбу нужно тушить полчаса. 

Овощная навага в духовке

Компоненты:

• Рыба Навага – 2 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Сладкий перец – 1 штука;
• Помидор – 2 штуки;
• Кабачок – 1/2;
• Майонез – 40 грамм;
• Специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

• Рыба: прежде чем запекать рыбу, следует ее очистить с внешней и внутренней части. Промыть. После положить специи по усмотрению.
• Приготовление соуса: в отдельной миске смешать майонез, чуть-чуть воды и специи.
• Осторожно разложить рыбу в наш маринад.
• Дальше нужно нашинковать на тонкие полоски перец и оставшиеся ингредиенты.
• Хорошо смазать блюдо для запекания маслом, разместить овощи, а уже потом сверху рыбу. Готовится все, будет около получаса. И лишь после остывания блюдо дополняем в него соус.

Навага в духовке с картофелем

Компоненты:

• Навага – 1 штука;
• Картофель – 3-4 штуки;
• Сметана – ½ часть банки;
• Специи – по желанию.

Этапы приготовления:

• Рыба: расчистить с внешней части навагу и извлечь ее содержимое. Дальше нарезать достаточное количество частей. Разложить на поверхность для запекания. Специи по желанию.
• Картофель: необходимо тщательно промыть картофель. Батон порезать на небольшие дольки. Также добавить специи по усмотрению. Выложить картофель к рыбе.
• Для получения более насыщенного вкуса и хрустящей корочки на рыбе нужно сверху смазать сметаной. Но, если вдруг сметаны нет, ее можно с легкостью заменить майонезом. Из-за майонеза навага станет чуть более калорийная, но не менее вкусной.

После приготовления данного блюда можно порадовать гостей или своих близких получившийся вкусной и доступной рыбой. Это простой, быстрый и очень вкусный ужин для большой компании.

Благодаря этому рецепту не стоит заморачиваться насчет гарнира, ведь в блюде уже есть картофель. Он придает насыщенность рыбе.

Навага в духовке в фольге

Компоненты:

• Навага – 1 килограмм.
• Лук – 1 штука;
• Майонез – 2 столовой ложки;
• Приправы – по желанию.
• Растительное масло.

Этапы приготовления:

• Рыба: необходимо нашинковать чисто промытую рыбу на ломтики. Их необходимо обмазать майонезом и дополнить зеленью или специями по желанию.
• Далее разместить рыбу на поднос.
• Расположить на нее порезанный полу колечками лук, накрыть фольгой.

Для полного приготовления нужно запекать полчаса.

Все, вот такая несложная, на удивление очень восхитительная навага у нас приготавливается. Не забудьте угостить всю свою семью.

Навага в духовке в маринаде

Компоненты:

• Навага – 3 штуки;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук – 2 штуки;
• Томатная паста – 1 столовой ложки;
• Растительное масло;
• Специи – желанию.

Этапы приготовления:

• Рыба: Обрезать верхнюю часть рыбы, после убрать все внутренности. Специи на усмотрение.
• Дальше тщательно обмакнуть в муке с обеих сторон рыбы.
• Формочку обмаслить и расположить на нее очищенную рыбку.
• Протушить 15 минут.

Соус:

• Очистить от кожуры лук и морковь.
• Настрогать их на большие кусочки.
• Ко всему этому присоединить томатную пасту, чтобы вкус был более сладок, но менее кислый.
• Варить этот соус пару минут. Потом залить в форму с рыбой.
• Запекать от 5 до 7 минут. К гарниру хорошо будет подходить отварной картофель. 

Тефтели из наваги в духовке

Компоненты:

• Навага — 500 грамм,
• Лук – 150 грамм,
• Морковь – 80 грамм,
• Растительное масло — 60 грамм,
• Яйцо – 1 штука,
• Рис – 170 грамм,
• Бульон куриный — 1 стакан,
• Соль,
• Специи и зелень – по желанию.

Этапы приготовления:

Большинству детям не очень нравится рыба, поэтому мы нашли альтернативный вариант – тефтели из рыбы. Такие тефтели быстро готовятся и особенно вкусно, если добавлять их в куриный бульон.

• Полностью очистить рыбу. Порезать на ломтики и измельчить рыбу, чтобы по консистенции она стала как фарш.
• Лук и морковь: требуется лук порезать кубиками, а морковь потереть на терке среднего размера. Все обжарить.
• Смешиваем все ингредиенты: к рыбному фаршу добавляем отваренный рис и все оставшиеся ингредиенты. Перемешать.
• После перемешивания всех ингредиентов требуется сформировать необходимую форму тефтелей.
• Приготовить заранее куриный бульон. Перелить его в форму для запекания и добавить туда тефтели.
• По своему усмотрению можно добавить туда зелень или приправы.
• Запекать нужно минут двадцать пять при 180°.

 Еще одно блюдо, которое готовится с легкостью и с огромным удовольствием.

Гнездышки из рыбки наваги в духовке

Компоненты:

• Навага – 500 грамм,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Багет — 400 грамм,
• Молоко – 500 миллиграмм,
• Лук – 200 грамм,
• Сыр — 150 грамм,
• Майонез – 50 грамм,
• Зелень,
• Растительное масло.

Этапы приготовления:

• Рыба: порезать на не очень большие кусочки, после добавив специи.
• Нарезать багет кусочками размером 2 см в толщину. Потом надо подготовить миску, налить в нее молоко и разместить туда кусочки багета, чтобы они пропитались молоком.
• Лук и зелень: нарезать маленькими полу колечками и соединить с навагой. Перемешать.
• Сыр: натереть на мелкой терке.
• Остается лишь смазать форму маслом и поместить на нее багеты, пропитанные молоком. Но при этом их нужно будет немного отжать.

Совет

Нельзя, чтобы молока много было. Во всех кусочках багета необходимо проделать выемку и положить туда навагу и зелень с луком. И сверху добавить майонез.

• Нагреть духовку до 180°. Положить в духовку гнездышки. Печь от 45 минут.  Потом присыпать сыром и печь пять минут.

Наслаждайтесь утонченным вкусом восхитительных гнёздышек. 

Рыба навага в духовке в горчично-сметанной заливке

Основная часть компонентов:

• Навага — 700 грамм,
• Лук крупный репчатый — 1 штука,
• Крупная морковь — 1 штука,
• Масло растительное — 2 столовой ложки

Компоненты для заливки:

• Сметана — 100 грамм,
• Дижонская горчица — 1 столовой ложки,
• Сливки — 100 миллиграмм,
• Яйцо куриное — 1 штука,
• Мука— 1 столовой ложки,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Этапы приготовления:

• Рыба: очистить всю навагу с внешней части, при этом убрав совершенно все. Тщательно промыть. Если рыба большого размера, то нужно порезать ее на ломтики.
• Лук: налить на сковороду масло, дождаться его разогревания. После можно приступать к жарке лука.
• Морковь: перетереть овощ и высыпаем к луку на сковородку. Немного обжариваем.
• Соединение компонентов для заливки: в отдельной миске смешиваем все ингредиенты, предназначенные для заливки.
• Нам понадобится большая в высоту форма, обмазываем ее оставшимся количеством масла.
• Далее делим овощи на две части. Сначала первую часть выкладываем, потом ломтики наваги и потом вторую часть овощей.
• После поливаем горчично-сметанной заливкой. Выпекаем в духовке при температуре 180°, 20 — 30 минут.

Вот так легко и быстро из доступных продуктов возможно приготовить такой ужин.

Как приготовить навагу в духовке?

Эта рыба не так популярна, как форель или лосось. Многие хозяйки, увидев её в магазине, в первую очередь задаются вопросом, что она собой представляет, насколько полезна и вкусна, а потом уже – что из нее приготовить. На самом деле навага незаслуженно обделена вниманием. Она относится к трескообразным и является отличным диетическим источником белка. Северная навага имеет более нежное мясо и мягкий вкус в сравнении с Дальневосточной. Готовить её легко, но все же стоит знать некоторые тонкости.

Как сделать навагу, запеченную в духовке правильно?

Главный плюс этой рыбы в том, что её можно использовать даже в детском питании: у нее нет мелких косточек, а крупные убираются за пару минут, поэтом филе абсолютно безопасно. Вдобавок, у наваги небольшие размеры, поэтому целая тушка идеально подходит для того, чтобы подать её одному человеку в качестве обеда. Запекается по этой же причине она достаточно быстро – хватает получаса. И здесь очень важно не передержать навагу в духовке: если Вы разрезали её на кусочки, сокращайте время приготовления до 20 минут. При этом оптимальной температурой будет 200 градусов. Но при наличии конвекции (вентилятора) её можно уменьшить до 190 градусов.

Многие хозяйки советуют готовить навагу в панировке из муки – так у рыбы появляется шикарная корочка. Только доставать тушку из формы нужно будет очень аккуратно, поскольку мука придает ей хрупкости.

Что касается того, с чем запечь навагу, рецепты приготовления в духовке, которые можно встретить в открытых источниках, предлагают её подавать с классическими гарнирами: ломтики картофеля, отваренные рис или гречневая крупа, овощи. Очень вкусной эта рыба получается, если готовить её с тертой морковью и мелко нарезанными томатами без шкурки: овощи нужно протомить с растительным маслом на сковороде, а потом запечь в этом навагу. Она выйдет очень сочной, нежной и с потрясающим вкусом.

Навага в духовке: рецепт приготовления рыбы целиком

Этот способ работы с навагой считается одним из самых простых, потому что у хозяйки он отнимает всего 10-15 минут. Еще около получаса уходит на запекание блюда. Набор овощей можно варьировать по вкусам домашних или гостей, а также добавлять сюда любой более сытный гарнир. Однако учитывайте, что, если к наваге положить картофель, время запекания увеличится на 10-15 минут, а саму рыбу потребуется поместить в фольгу, чтобы она не начала пересушиваться.

Ингредиенты:

• навага – 500 г;
• морковь – 3 шт.;
• перцы сладкие – 3 шт.;
• луковица репчатая;
• оливковое масло – 1 стол. ложка;
• соль;
• мука пшеничная – 100 г.

Способ приготовления:

1. Включить духовку греться до 200 градусов.
2. Ополоснуть навагу, поскрести ножом чешую.
3. Отрезать голову и хвост, убрать плавники. Сделать длинный надрез по брюшку и выпотрошить рыбу.
4. Очистить морковь и лук. Нашинковать мелко.
5. Перцы порезать небольшими кусочками.
6. Выложить овощи в сковороду, добавить оливковое масло и обжаривать пару минут на сильном огне.
7. Посолить навагу, хорошо обвалять в муке.
8. Половину объема овощей выложить в форму для запекания, сверху поместить тушки наваги. Оставшиеся овощи распределить рядом.
9. Отправить блюдо запекаться на 25 минут. Если Вы боитесь, что рыба сильно пережарится, на первые 15 минут прикройте её пергаментом или фольгой.

Навага в духовке с картофелем и травами

Такое сочетание для многих более питательное, чем рыба с овощами, и оно идеально подходит для будничного обеда. Вдобавок, рецепт радует максимально простым набором компонентов – здесь только навага, картофель, немного трав, соли и масла. Для того, чтобы блюдо получилось ароматным, по возможности подержите рыбу под травами полчаса-час, а запекать все продукты желательно в фольге или керамическом горшочке.

Ингредиенты:

• навага – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• молотый кориандр – 1/2 чайн. ложки;
• розмарин – 1/2 чайн. ложки;
• оливковое масло – 2 стол. ложки;
• соль крупная;
• зубчики чеснока – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ополоснуть и почистить навагу: удалить голову, плавники, хвост, убрать требуху. Сделать надрез по спине, удалить хребет и крупные кости. Порезать на порционные куски.
2. Смешать оливковое масло с травами, пропущенным через пресс чесноком и солью.
3. Залить этим маринадом рыбу, оставить на 15 минут (время можно довести до часа) на кухне.
4. Картофель помыть, почистить, нарезать короткими брусочками.
5. Посолить.
6. Выложить на фольгу, сверху распределить кусочки наваги. Залить не впитавшимся маринадом.
7. Обернуть другим листом фольги, крепко совместить края. Отправить в прогретую духовку.
8. При 190 градусах готовить навагу с картофелем полчаса. Последние 10 минут можно запекать блюдо, раскрыв фольгу, если Вы хотите зарумянить его составляющие.

Читайте также:

Как и любая диетическая рыба, навага, запеченная в духовке, получается сочной, только когда к ней добавили соус, масло (сливочное или растительное) или очень влажные овощи. Если же Вы задумали максимально низкокалорийное и нежирное блюдо, готовьте навагу в пакете или рукаве – так Вы не дадите ей пересушиться при запекании.

Навага запечённая в духовке с овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Навага с овощами в духовке

Недавно я показывала рецепт наваги, запеченной с луком, сегодня предлагаю ещё один вкусный рецепт — наваги, запеченной с овощами. Кроме вкусной рыбы, получается отменный гарнир-соус из овощей. Если бы я представляла, что овощи окажутся такими вкусными, я бы удвоила их количество!

Как приготовить «Навага запечённая в духовке с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмите свежезамороженную навагу, лук, морковь, сладкий перец, помидоры, оливковое масло, соль с травами, свежую зелень и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу (3 шт.) выпотрошите, отрежьте головы, хвосты и плавники. Их лучше вырезать, чтобы не было мелких косточек.

Шаг 3 Ссылка

Нарежьте навагу порционными кусками, полейте лимонным соком (30 мл), соевым соусом (50 мл), поперчите 2 г свежемолотого перца, полейте 20 мл масла. Добавьте нарезанные стебли зелени (всего по 5 г лука, укропа и петрушки).

Шаг 4 Ссылка

Перемешайте. Оставьте на полчаса или больше.

Шаг 5 Ссылка

Натрите половину крупной моркови в противень для запекания, куда предварительно налили оставшееся масло (30 мл).

Шаг 6 Ссылка

Среднего размера кусочками порежьте сладкий сочный перец (1 крупный) и 1 луковицу.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте нарезанные овощи в противень и перемешайте.

Шаг 8 Ссылка

Рыбу запанируйте в муке (1 ст.л.) и выложите поверх овощей. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Кружочками порежьте 1 спелый помидор. Рыбу выньте из духовки и переверните каждый кусок, выложите сверху кружочки помидора и снова отправьте в духовку, добавив 100 мл воды.

Шаг 10 Ссылка

Запекайте до готовности, еще минут 10. Подавать навагу с овощами можно как горячую, так холодную.

Шаг 11 Ссылка

Можно переложить рыбу в соусе в кастрюлю и оставить в холодильнике, получится рыба в маринаде. Тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Навага, запеченная в духовке с овощами. Навага запеченная в фольге

Навага — недорогая рыба, относящаяся к семейству тресковых, с хорошими вкусовыми качествами. Приготовить навагу можно по-разному … Я расскажу, как приготовить навагу, тушенную с луком и морковью. Рецепт универсален — абсолютно так можно приготовить, например, минтай — и будет вкусно, поверьте.

Как приготовить навагу в сметане с луком и морковью

Небольшое лирическое отступление: различаем северную и дальневосточную навагу.Дальневосточная навага крупнее, но северная навага — небольшая рыба, вес которой редко превышает полкилограмма. Рассказываю, как приготовить северную навагу. Хотя это не особенно важно: эти два вида наваги на вкус абсолютно одинаковы.

Примечание: Недавно в конце статьи я выложил видео о том, как приготовить навагу, что, думаю, станет хорошим дополнением к статье. Процесс немного отличается от описанного здесь, но не особо принципиален.Так что — смотрите, сравнивайте и выбирайте для себя лучший вариант.

Ингредиентов, необходимых для приготовления наваги: ​​

Навага потрошеная, без голов — 2 кг;

Репчатый лук крупный — 4 шт .;

Морковь — 3 шт .;

Сметана — 0,5 стакана;

Масло оливковое;

Соль, черный перец, сушеная петрушка по вкусу.

Режем и тушим навагу в сметане с луком и морковью

1. Перед приготовлением навагу, конечно, чистим и ополаскиваем.У рыбы отсутствует чешуя, поэтому очистить ее довольно просто. А если вы купили потрошенные тушки без голов, то остается довести до ума внутреннюю полость живота и подрезать плавники вместе с хвостом. Оперение рыбы я обычно срезаю кухонными ножницами.

2. Разрезать навагу на порционные части … Я имел дело с маленькой рыбкой, поэтому просто разрезал ее пополам. Если вам нужна навага такого же размера, как у меня, вы можете приготовить ее целиком — будет просто проблематично потом уплотнить ее в емкости для тушения.

3. Кусочки рыбы посолить внутри и снаружи, посыпать перцем и оставить на полчаса.

4. В глубокую сковороду с толстым дном налить масло, нагреть на средней мощности, затем обвалять рыбу в муке и слегка обжарить с двух сторон, затем переложить в свободную емкость.

5. Лук порезать на четвертинки колечками или полукольцами, если лук мелкий, натереть морковь на крупной терке. Обжарить овощи в масле до полуготовности.

Примечание: для приготовления овощей я использую то же масло, что и для жарки рыбы, потому что оно пропитано рыбным запахом и выливать его просто жалко. Но перед этим процеживаю от пригоревших остатков муки.

6. Выложите половину овощей со сковороды в пустую емкость.

7. Влить полстакана сметаны, всыпать столовую ложку муки, сушеную петрушку, слегка посолить, долить до полного стакана воды и перемешать.Собственно, при приготовлении наваги можно использовать точно такую ​​же начинку, как я для тушеных котлет.

8. Плотно уложите навагу на сковороде с овощами и положите на нее слой овощей.

9. Залить рыбу сметанным соусом, закрыть сковороду крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить навагу в сметане с луком и морковью.

Ну а если совсем некогда или особого желания возиться с приготовлением еды нет, а рыбу хочется, то можно просто, там же пошаговое видео… Получится быстро, просто, дешево, но, поверьте, очень вкусно.

Приятного аппетита!

Как приготовить навагу. Пошаговое видео

Навага, тушенная с овощами и яблоками, — это праздничный обед, и не более того. Сама навага очень вкусная рыба … Ее белое, слегка эластичное мясо обладает ярким ароматом, приятной нежностью, мягкостью. А если приправить навагу овощами и яблоками, то действительно получится неподражаемое великолепие вкуса.

Свежая, только что пойманная навага, как и любая другая рыба, самая сочная и невероятно аппетитная. При хранении ее мясо становится плотнее, но, тем не менее, вкус рыбы продолжает радовать и приносить настоящее гастрономическое удовольствие.

Мы приготовим сытную навагу с овощами и яблоками. Вообще овощная смесь нужна не для гарнира, а для вкуса. Все ингредиенты, в том числе и рыба, тушатся в одной кастрюле, поэтому они прекрасно дополняют и насыщают друг друга. Не случайно в составе присутствует яблоко — советуем выбирать кислый сорт. Яблоко, как и лимон, добавит приятной кислинки, но сделает его более нежным и нежным. Чаще всего это рыбное блюдо в сочетании с домашней лапшой, картофельным пюре, отварным рисом.

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Способ приготовления: тушение.

Общее время приготовления: 40 минут

Порций: 4 .

Состав:

• навага — несколько туш
• перец душистый молотый
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яблоко кислое — 1 шт.
Сметана
• — 2 ст. л.
• масло подсолнечное.

Получилась очень вкусная и яркая навага, запеченная в духовке.Небольшое лирическое отступление: различают северную и дальневосточную навагу. Оставшуюся половину лука выложить поверх рыбы. Отправляем емкость с навагой в разогретую духовку.

Запись сделана 9 марта 2013 года в г. Беломорске. Навага — морская рыба, нежирная, идеально подходит для приготовления диетических блюд и в составе детского питания.

Добавьте его в сковороду с овощами на гриле. Готовим рыбу. Чешуя наваги мелкая и легко снимается. Отрежьте плавники кулинарными ножницами.Посолить по вкусу и посыпать молотым перцем. В широкую тарелку всыпать муку для панировки и обвалять в ней рыбу со всех сторон. Выстелить форму для запекания пергаментной бумагой и выложить на нее подготовленную рыбу. Сверху сбрызнуть рыбу растительным маслом.

Блюда наваги: ​​рецепты с фото

Если у вас есть 1-2 лишние минуты, сфотографируйте получившееся блюдо и приложите фото к рецепту. Навага — представитель рода трески, который, по мнению опытных поваров, превосходит многих своих собратьев.Его мясо намного нежнее и сочнее, а потому рецепты блюд из наваги неизменно получаются вкусными и аппетитными. Например, можно замариновать целую рыбу в сливочном соусе со специями и запечь в фольге.

Такую рыбу можно запекать порционно, умело сочетая с различными продуктами. Знание того, как приготовить навагу на сковороде, также поможет вам приготовить массу вкусных блюд. Хрустящая золотистая корочка только улучшит их вкус. Рецепты жареной наваги также предполагают использование муки для панировки.Любой рецепт приготовления наваги смело можно дополнять разными овощами.

А из-за того, что в этой практически нет мелких косточек, рецепты наваги подходят и для детей. По достоинству оценят эту чудесную рыбу и приверженцы диетического питания. Изучайте рецепты наваги по фотографиям наших читателей, придумывайте собственные вкусные блюда и радуйте ими свою семью и друзей.

Рыба запеченная в фольге

Обожаю навагу … Сначала разморозил навагу, снял головы, выпотрошил и тщательно промыл рыбу под проточной водой.Тушки можно запекать целиком, не разделяя их на части. Хвост и плавники можно оставить. В тарелку насыпала немного муки, посолила и поперчила.

Вам покажется, что рецепт наваги, приготовленной в духовке, очень прост. Согласен, но это полезно, и избавляет хозяйку от необходимости мыть плиту, как если бы вы жарили рыбу на сковороде.

После того, как я положил рыбу на противень, я отправил навагу в предварительно разогретую духовку. Можно обернуть противень фольгой (но тогда в нем нужно сделать несколько отверстий).Маринад. Пока навага готовится в духовке, можно приготовить кисло-сладкий маринад. Я почистила лук и нарезала его кольцами. Морковь промыли, очистили от кожуры и нарезали соломкой. А пока на мясорубке нашинковала помидор.

По этому рецепту запекаем в духовке любимую вашей семьей белую рыбу. Но мне кажется, если так же попробовать запечь красную рыбу, то и блюдо из рыбы получится очень вкусным. Под каждый кусок рыбы выложить измельченную петрушку и укроп по вкусу.Сверху каждого кусочка положить тонкий кружочек лимона. После этого полностью завернуть рыбу в фольгу, выложить на противень и запечь в разогретой до 200 ° С духовке.

Вроде не дорогая рыба, но такая же вкусная, как по мне, а главное практически практически не нужно его чистить. Это рецепт приготовления наваги в духовке и пошаговые фото от Юлии Кирилловой. Сочетание кисло-сладкого маринада и мяса наваги настолько удачно, что вы не захотите ничего менять в этом рецепте.Особенно выигрышно навага смотрится в сочетании с баклажанами, помидорами, морковью и зеленью.

Запекать навагу в духовке 20 минут при 180 градусах.
Запекать навагу в аэрофритюрнице 20 минут при температуре 200 градусов и средней скорости обдува.

Как запечь навагу с овощами

Продукты
Навага — 4 штуки (1 килограмм)
Помидоры — 2 штуки
Лук — 2 головки (300 граммов)
Лимон — половина
Соль — чайная ложка
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

Приготовление пищи
1 .Если покупаются тушки наваги, то удалите головы и внутренности.
2. Каждую рыбную тушку разрезать на 2 части.
3. Нарезать 2 помидора кружками толщиной 1 сантиметр.
4. 2 луковицы нарезать кольцами толщиной 5 миллиметров.
5. Выжмите сок из половины лимона.

Запекание наваги в духовке
1. Выложить слой помидоров в форму для запекания.
2. Положите кусочки рыбы на «подстилку» помидоров.
3. Положите в рыбу кольца лука и сбрызните подсолнечным маслом, двумя столовыми ложками и лимонным соком.
4. Накройте форму фольгой. Для облегчения выхода пара проткните фольгу вилкой в ​​двух местах.
5. Разогрейте духовку. Запекать навагу рекомендуется при 180 градусах.
6. Поставить блюдо с рыбой и овощами на средний уровень духовки. Выпекать 15 минут.
7. Снимите фольгу, запекайте 5 минут — дайте подрумяниться.
Выключите духовку, через 5 минут достаньте форму с готовой навагой.

Выпечка наваги в аэрогриле
1.Сложите в форму помидоры, кусочки рыбы и лук. Сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком.
2. Накройте форму фольгой и поместите ее на нижнюю решетку прибора.
3. Выпекать 15 минут при 200 градусах и средней скорости выдувания.
4. Снимите фольгу с формы и запекайте еще 5 минут.

Фузофакты

1. Навага — семейство морских тресковых. Мясо нежное, без резкого запаха. Мясо наваги содержит витамин PP, который поддерживает физическую и умственную активность.Хотя мясо наваги нельзя назвать жирным, оно содержит приличное количество ненасыщенных жирных кислот, нейтрализующих плохой холестерин.

2. Ассортимент овощей, используемых для запекания наваги, может включать картофель, нарезанный батонами, кубики кабачков, соцветия цветной капусты.

3. Калорийность наваги около 68,5 ккал / 100 грамм.

рецепт салата и запеченной рыбы

Если вы любите необычную рыбу, то вам обязательно стоит полюбить навагу. Несколько рецептов жареного, запеченного и в салате шафрана мы приведем ниже.Перед его приготовлением следует знать, что навага бывает двух видов. Мясо наваги нежирное и довольно мягкое, а у дальневосточной наваги оно более жесткое, поэтому приготовление наваги зависит от ее сорта (дальневосточную нужно варить немного дольше). У обоих видов мало костей, и он очень сочный.

Наваг: рецепт приготовления в молочном соусе

Навага, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, ароматной и необычной. Количество продуктов, указанное в рецепте, рассчитано на 1 порцию рыбы в 150-200 граммах.Наваг нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю или сковороду глубокими бортиками, посыпать рубленой петрушкой и половиной лука. Добавьте немного воды и дайте настояться 15 минут на слабом огне под крышкой. Подготовленную рыбу следует поперчить и посолить. Оставшийся бульон смешивают с 75 мл молочного соуса (можно купить уже готовый) и 15 мл мадеры (или подобного вина), ставят на огонь и, как только он закипит, процеживают и заливают рыбу. Сверху положить 20 г нарезанного кусочками мяса краба. 50 г шампиньонов обжарить и тоже выкладывать сверху.

Навага: рецепт салата из свежих огурцов

Отварить 400 г наваги, нарезать небольшими кусочками. 150 г свежих огурцов порезать, столько же посолить, смешать с рыбой и заправить 100 г майонеза. По желанию можно добавить укроп или петрушку.

Навага: рецепт с баклажанами

Рецепт приготовления наваги с баклажанами достаточно трудоемкий, однако блюдо того стоит: получается очень вкусным и изысканным.

Итак, возьмите 4 баклажана среднего размера и нарежьте их кружочками (толщиной 1-2 см), залейте соленой водой и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от характерной горькости баклажана.Затем обжарьте их на подсолнечном масле (чтобы они немного размякли). Рыбу нарезать крупными кусками, обвалять в муке, при желании посолить, поперчить и тоже обжарить на масле. Затем выложить блюдце на блюдо, сверху выложить баклажаны, посыпать измельченной зеленью (помимо укропа и петрушки можно использовать базилик и тимьян). Перед подачей можно залить небольшим количеством натурального гранатового сока.

Навага: рецепт духовки

5-6 шт. рыбу нужно очистить и помыть. Для заправки смешиваем рыбную приправу с купленным в магазине майонезом.На смазанный маслом противень выкладываем навагу, заправленную приправами, сверху кладем нарезанный кольцами лук и закрываем фольгой. Фольгу следует проткнуть вилкой и поставить противень в разогретую духовку.

Наваг: рецепт жарки во фритюре

Купите 800 г филе шафрана, промойте, нарежьте кусочками и приправьте перцем и солью. Каждый ломтик обмакнуть в пшеничную муку (нужно примерно 2 ложки), взбитое яйцо (1 шт.) И в панировочных сухарях (примерно полстакана). Затем обжарить до золотистой корочки.Перед подачей необходимо слить жир (или масло) и заправить лимонным соком.

Навага: рецепт с яблочным соусом

Филе Наваги нарезать кубиками, заправить лимонным соком, перелить в стеклянную сковороду и накрыть крышкой, поставить на огонь около 5 минут. 2 луковицы нарезать и смешать с 1 шт. нарезанный болгарский перец, нарезанные кружки с двумя помидорами и десятком нарезанных без косточек маслин. Все это тоже положить в кастрюлю и подержать 5 минут на огне. Затем к овощам нужно добавить немного паприки, зелени и соли, залить полстакана белого вина (желательно столового) и столько же яблочного сока.

1 литр подсолнечного масла необходимо измельчить с таким же количеством муки и щепоткой соли и смешать с овощами. На полной мощности подержите огонь пару минут. Этим соусом нужно полить рыбу и тоже пару минут прогреть.

Навага, тушенная с луком и морковью в духовке. Простые рецепты

Навага — рыба, богатая витаминами и микроэлементами, легко разделывается и легко готовится. Навага, приготовленная в духовке, — это не только быстрое, но и полезное блюдо, низкокалорийное и богатое витаминами и микроэлементами.Предлагаем вам несколько простых рецептов, которые могут стать изюминкой праздничного стола и помощниками начинающим хозяйкам.

Правила разделки

Первое, что советуют всем поварам делать при разделке рыбы, это удалять жабры с головы. Навага не исключение. Затем снимите нижнюю челюсть, а вдоль спинки сделайте небольшой надрез. Чтобы шкура с рыбы было проще и удобнее, опытные кулинары рекомендуют заранее «засолить» руки. Просто возьмите щепотку крупной соли и потрите ее руками, как если бы вы мыли их с мылом.Теперь скин от наваги снимается легко и без проблем. Кожа снимается с головы, стягивается по направлению к хвосту.

Затем вынимают внутренности (икра можно оставлять внутри рыбы), отрезают все плавники. Завершающий этап — качественный душ под проточной водой. Даже если частички внутренностей останутся в брюшной полости, вода все смоет, и рыба будет чистой, без лишних запахов и неприятного привкуса.

Навага тушеная с луком и морковью

Это, пожалуй, самый простой, но и самый любимый многими хозяйками рецепт приготовления этой рыбы. Блюдо в итоге получается очень сочным, сытным, вкусным. Благодаря большому количеству лука рыба получается очень ароматной и приобретает приятный сладковатый вкус.

Состав

• Навага.
• Луковица.
• Мука пшеничная.
• Морковь.
• Соль.
• Масло растительное.
• Перец по вкусу.

Процесс приготовления

Навага, тушенная с луком и морковью, готовится в духовке. Первый этап приготовления — разделка рыбы (как описано выше). Многие хозяйки по этому рецепту избавляются от головы и хвоста. Но этого сделать нельзя. Если рыба крупная, то ее даже можно разрезать на две части.

Следующий этап — подготовка овощей. Лук нарезаем крупными полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Помним, что чем больше овощей вы возьмете в рецепт, тем вкуснее и сочнее получится рыба.

Рыбу посолить, добавить любимые специи и немного красного перца молотого. Навага, тушенная с луком и морковью — рецепт очень популярен, но каждая хозяйка добавляет в него свою изюминку. Кто-то кладет специи, кто-то меньше моркови, но больше лука. А в некоторые кладут много свежей зелени. Есть много вариаций.

Следующим шагом будет засыпать рыбу небольшим количеством муки. Выкладываем на сковороду, сдобренную растительным маслом. Обжарить с двух сторон, чтобы получилась хрустящая корочка.

Пока рыба будет жариться, противень.Также наливаем растительное масло (две столовые ложки), равномерно посыпаем им и сверху нарезаем жареную рыбу. Навага тушеная с луком и морковью готовится пятнадцать минут — запекается. Духовка разогревается до 180 градусов.

Навага, тушенная с овощами в томатном соусе

Этот рецепт так же прост и легок в приготовлении, как и первый. Только ароматных ноток и нюансов приготовления здесь побольше. Для приготовления блюд профессиональные повара рекомендуют использовать исключительно качественную томатную пасту. Лучше, если это будет густой томатный сок собственного приготовления.Навага в духовке готовится очень быстро, поэтому рецепт можно использовать как ключевой при приготовлении праздничного стола.

Продукты |

• Рыба 500 грамм.
• Пара арт. ложки муки.
• Томатная паста — 350-400 мл.
• Одна маленькая морковка.
• Большая луковица.
• Две щепотки соли.
• Три зубчика чеснока.
• Щепотка черного молотого перца.
• Изюминка блюда — связь помидоров и рыбы — розмарин.Достаточно одного рецепта рецепта.

Как приготовить

Блюдо готовится по такому же принципу, как тушеное с луком и морковью. Для начала чистим рыбу, избавляемся от внутренностей, головы, хвоста. Разделите тушку на порционные части. Добавьте щепотку соли, перца и специй. Всыпаем муку и обжариваем на растительном масле.

На отдельной сковороде обжарить тертый чеснок. Затем добавляем к нему измельченный лук и натертую на крупной терке морковь. После обжарки ингредиенты соединяем.Запекать рыбу лучше не на противне, а на глубокой сковороде с высокими бортиками. Влить томатную пасту (сок) и положить веточку розмарина. Духовка нагревается до 180 градусов. Время тушения — двадцать минут. Время приготовления в целом 30 минут.

Рецепты приготовления наваги — как получить от улова максимум удовольствия.

Сегодня мы затрагиваем тему приготовления наваги. Эта рыба — очень нежное и вкусное мясо, в котором почти нет костей. Ее можно приготовить по рецептам, применяемым для трески — эти рыбы принадлежат к одному семейству и очень близки по кулинарным качествам.

Чаще всего навагу употребляют в жареном, запеченном или вареном виде. Вареная навага — король армейского пайка, и за ее жареные экземпляры не было шуток.

Полезные свойства наваги

Мясо наваги можно отнести к диетическим продуктам, оно содержит до 4% жира, калорийность — 80 ккал на 100 г. При этом навага богата качественным белком, доля которого составляет около 90%, а также витаминами и микроэлементами.

Эту рыбу лучше готовить в свежем виде, так как после заморозки ее кулинарные качества заметно ухудшаются.В идеале это следует просто поймать навагу — вкус в этом случае будет отменным.

Как почистить навагу

Если рыба была заморожена, лучше всего разделать ее до полного оттаивания. В полузамороженном виде резать легче.

Для жарки необязательно снимать нагу с чешуи. Его чешуя очень мелкая, и после приготовления на сковороде она становится частью аппетитной корочки, покрывающей готовую рыбу.

Внутренности наваги не придают мясу горечи и в целом не ухудшают его вкусовые качества.Когда рыба будет готова, ее можно будет удалить одним движением руки. Однако очищать нагу от внутренностей или нет — дело каждого.

Видео о приготовлении наваги, показанное ниже, содержит возможность жарки, не очищая рыбу от внутренностей, и профессионал не видит в этом никаких проблем.

Вынуть внутренности можно непосредственно перед приготовлением — для этого нужно отрезать голову и вытащить их после. Многие рецепты предполагают, что с рыбы также необходимо снимать кожицу.

При определенном навыке это делается мгновенно:

• на спине наги следует сделать разрез вдоль позвоночника;
• отрезал у рыбы нижнюю челюсть;
• возьмите щепотку соли, чтобы рука не соскользнула;
• снимите кожицу сначала с одной стороны, затем с другой.

После этого необходимо отрезать ребра.

Рецепты приготовления вкусных блюд наваги

Жареная навага

При жарке этой рыбы лучше по минимуму использовать специи и различные добавки — в этом случае можно ощутить настоящий вкус наваги.По этому рецепту готовится очень просто и быстро:

• моток нужно промыть в проточной воде;
• добавить соль и перец;
• обвалять в муке;
• обжарить до золотистой корочки сначала с одной стороны, затем с другой.

Отличное вкусное видео о том, как правильно, быстро и вкусно пожарить навагу:

В ролике про жарку навага приведен такой результат, что даже если вы только что пришли с моря и не видите его, вы насильно поставите сковордочку на плиту.

Наваг запеченный в духовке

Для запекания колбасы в духовке необходимо:

• Удалите голову и внутренности, кожу, плавники и хвост, пока можете уйти;
• промыть рыбу в проточной воде;
• смажьте противень подсолнечным маслом;
• всыпать в тарелку муку, посолить и поперчить;
• разложить тушки шафрана на противне, предварительно обвалив их в муке;
• запекать при 180 градусах около получаса.

Запеченная навага должна быть полностью покрыта сливочным маслом. Для этого необходимо сначала положить каждую тушку на противень с одной стороны, а затем перевернуть.

Котлеты навага

Еще один простой и вкусный рецепт:

• нужно помыть навагу, удалить голову и внутренности;
• прокрутить рыбу на мясорубке, добавив одну-две луковицы, свежее сало, соль и перец;
• Из полученного фарша необходимо сформировать котлеты.

Готовят из филе колбасы так же, как и обычное мясо — их нужно обжарить, а затем слегка потушить.

Особый вкус котлет навадж получается в условиях, когда мясо рыбы не измельчается на мясорубке, а измельчается вручную. Если приложить усилие, не пожалеть сала и хлеба, то фрикадельки гости едят вместе с фрагментами пальцев).

Рецепты с икрой икры

Икра наваги также используется в кулинарии, и ее можно считать настоящим деликатесом.Чаще едят солёным:

• 200 г икры нужно положить на сито и ошпарить кипятком;
• дать немного остыть и снять пленку;
• соли, добавить 1 столовую ложку 3-процентного уксуса и поставить в холодильник на 7-8 часов;
• добавить 1 мелко нарезанную луковицу, 1 чайную ложку измельченной петрушки, 1 столовую ложку растительного масла.

Каждый из этих простых рецептов позволяет быстро приготовить вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением стола.И помните — чем свежее навага, тем лучше результат ваших кулинарных усилий.

Самый важный совет: если вы не хотите в течение многих лет испытывать отвращение к наваге, никогда не слушайте и никогда не копируйте его. Копченая навага просто ужасна.

В большинстве случаев о рыбе можно сказать, что если вы ее не любите, то просто не умеете готовить. Или никто не угощал рыбой приготовленной так, что ты пальчики оближешь. Ведь если вы умеете приготовить навагу или другую вкусную морскую рыбу, то сможете угодить даже самому привередливому гурману.Это только вопрос умения, выбора продукта и правильного корма. И предлагаем вам подробно рассмотреть каждый из этих параметров просто как пример наваги. Мы постараемся вкусно приготовить навагу несколькими способами, а вы выберете то, что вам кажется наиболее удачным. Ты согласен? Тогда приступим.

В то же время навага — очень вкусная рыба. В его плотном мясе нет мелких косточек, что очень удобно как в приготовлении, так и в употреблении в пищу. Поэтому полезных и не костных нагов часто используют в детском диетическом питании.Как продукт традиционной русской кухни, навага может быть приготовлена ​​разными способами:

• Навага, замороженная для хранения и транспортировки, не теряет своих ценных свойств.
  
• Жареная навага.
  
• Навага отварная в ухе и суп.
  
• Навага сушеная, копченая и сушеная.
  
• Тушеная навага с овощными и злаковыми гарнирами.
  

С таким же успехом приготовьте навагу на сковороде, в духовке, на гриле и в мультиварке. Фаршировать можно целые крупные тушки, а мелкие экземпляры и филе — жарить и / или тушить в сметане, кефире, майонезе и других соусах, овощных и молочных.Поэкспериментируйте с навагой, сделав из нее лепешку, или запеките в фольге с кислыми яблоками. Проявите свою кулинарную фантазию, и в каждом из этих вариантов вы приготовите навагу вкусно и по-новому. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Чаще всего рыба семейства тресковых реализуется замороженной, уже очищенной. Ножницами обрежьте плавники и хвост. Снимите черную пленку с брюшка наги. ( фото 1 ).

Вымойте и обсушите рыбу (800 грамм). Маленькую навагу можно жарить целиком.Крупную рыбу нужно нарезать кусочками примерно по 100-150 грамм.

Налейте в глубокую посуду 5 ст. ложки муки, всыпать в нее 1 чайную ложку соли.

Взбить яйца (4 шт.) Во второй тарелке. Взбивать яйца необязательно, просто размешиваем вилкой, получаем сезон.

Подаем навагу в муке со всех сторон.

Обмакните рыбу в лед. Держите рыбу на весу, чтобы излишки стекали в тарелку.

Потом заново окунул навагу в лесону.

Еще раз ловим рыбу мукой. Всего навагу нужно обвалять в муке 3 раза, а в яйце — 2 раза.

Налейте в сковороду 80 г растительного масла, включите средний огонь. Выкладываем навагу на сковороду и обжариваем ее со всех четырех сторон до румяной корочки.

Примерно через 10-15 минут рыба успеет хорошо прожариться внутри.

Жареная навага на сковороде — готово!

Приятного аппетита!

Навага — морской промысел.Мясо у нее белое, суховатое и слегка сладкое. Сегодня мы расскажем, как приготовить навагу на сковороде.

Рецепт приготовления наваги на сковороде

Состав:

• навага свежая — 3 шт .;
• масло растительное без запаха;
• мука — для панировки;
• соль и зелень сухие по вкусу.

Кулинария

1. Для приготовления наваги на сковороде рыбу размораживают, чистят, удаляют все внутренности и удаляют жабры.
2. Хорошо промываем рыбу и промакиваем шестом одежду.
3. Затем выкладываем тушку в миску, присыпаем солью и сушим ароматными травами.
4. Через несколько минут обвалять навагу со всех сторон в пшеничной муке и обжарить на разогретом масле.
5. Подавать готовое блюдо со свежими овощами и картофельным пюре.

Как пожарить навагу на сковороде с луком?

Состав:

• навага — 1 кг;
• лук белый — 125 г;
• специй — по вкусу;
• мука пшеничная — 190 г;
• специй для рыбы — по вкусу;
• масло растительное.

Кулинария

1. Навагху тщательно промыть щеткой потроха и разрезать на части.
2. Обвалять рыбу в муке, переложить в миску и присыпать солью и специями по вкусу.
3. Лук обработать и нашинковать полукольцами.
4. Налейте в сковороду подсолнечное масло, разогрейте и аккуратно выложите кусочки рыбы.
5. Обжарить навагу на среднем огне 3 минуты, затем посыпать сверху луком и накрыть крышкой.
6. Блюдо Tomim 5 минут.
7. Рыбу осторожно перевернуть и обжарить до готовности.

Как приготовить рыбную навагу на сковороде?

Состав:

• навага — 550 г;
• мука — 110 г;
• специй — по вкусу;
• масло растительное — 55 мл.

Для соуса:

• — 190 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• вино белое сухое — 90 мл;
Сливки
• — 100 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• масло сливочное — 10 г;
• зелени — по вкусу;
• — 110 мл;
• специй.

Кулинария

1. Рыбу промываем, сушим, выпотрошиваем и разрезаем на части.
2. Муку смешать со специями и обвалять свиноматку в сухой смеси.
3. Затем выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до румяности.
4. Для приготовления соуса растопите сливочное масло в кастрюле, бросьте измельченный фенхель и обжарьте до золотистого цвета.
5. Далее влить белое вино, теплый бульон и тушить несколько минут на слабом огне.
6. После выдавить чеснок через пресс и влить сливки, взбитые с яйцом.
7. Приправить смесь специями по вкусу, бросить измельченную зелень и снять посуду с огня.
8. Выложите обжаренную навагу со сковороды на блюдо, полейте обильно ароматным острым соусом и подавайте к столу с овощами.

Навагу обжаривают на сильном огне с каждой стороны тарелки в течение 2 минут до образования золотистой корочки, а затем еще 15 минут под крышкой, убавляя огонь до минимума.

Как жарить навагу

1. Промыть размороженную навагу, отрезать плавники и голову. Вынуть внутренности через отверстие и снова промыть.
2. Натереть рыбу солью и оставить на несколько минут для замачивания, затем снова натереть той же солью.
3. Яйцо смешать с небольшим количеством воды до однородной консистенции, намазать рыбу, а затем обвалять в панировочных сухарях.
4. Нагрейте чугунную сковороду сначала с кусочком сливочного масла, а затем с добавлением столовой ложки подсолнечника из расчета столовая ложка на две тушки.Выложите рыбу на сковороду и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.
5. Слейте лишний жир со сковороды и уберите его на 15 минут в духовку, нагретую до 180 градусов. Этого времени должно хватить, чтобы рыба запеклась, но не засохла.

Фускофакты

Чтобы навага не развалилась в процессе жарки, рекомендуется солить за 15-20 минут до начала приготовления. Также стоит уделить внимание выбору самой рыбы. Для жарки желательно использовать свежую навагу, хранить ее в холодильнике не более недели.

Для придания особого вкуса жареному наважу можно добавить специи , сок лимона или лайма. В этом случае время маринования рыбы можно увеличить до 40 минут. Однако некоторые люди предпочитают сбрызгивать навагу лимонным соком перед подачей на стол. В обоих случаях все решают личные вкусы. Обычно лимон можно нарезать дольками и подать на отдельном блюде.

Навагу лучше жарить на сливочном масле . Но можно использовать сою, она не имеет четкого вкуса и способна выдерживать высокие температуры.А вместо панировочных сухарей можно обвалять рыбу в манке.

Навага — одна из самых низкокалорийных видов рыб — всего 94 ккал / 100 грамм.

— Keep navaga рекомендуется в морозильной камере при минус 18 градусах. В таких условиях он сохраняет свой аромат и полезные свойства до 9 месяцев, при этом его нельзя повторно замораживать. Жареную навагу держать в холодильнике 3 дня.
— средняя стоимость тушка наваги свежемороженая без головы — от 145 руб / кг (по состоянию на июнь 2017 г.).

Запеченный красный окунь с чесноком и травами Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Красный окунь — нежирная мясная рыба, которая идеально подходит для запекания. Это основное блюдо готовится менее чем за полчаса и является полезным и вкусным вариантом в любой вечер недели. Этот легкий рецепт приготовления рыбы состоит из простого сочетания чеснока, масла, приправленных панировочных сухарей и сыра пармезан.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть разнообразную рыбу не реже двух раз в неделю, и этот рецепт красного луциана — отличный выбор для здорового питания. Хотя окунь не так богат омега-3 жирными кислотами, как другие, это нежирная и вкусная рыба. Некоторые хорошие заменители красного луциана в этом блюде включают пикшу, минтай, черную треску или полосатый окунь.

Этот рецепт красного луциана легко удвоить или утроить для семейного обеда. Если вы внимательно следите за потреблением насыщенных жиров, вы можете заменить до половины топленого масла на оливковое масло первого отжима.Подавайте с зерном, например, с киноа или жареным картофелем, и с зелеными овощами, приготовленными на пару, например с зеленой фасолью.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот запеченный красный окунь с чесноком и травами. Рецепт вместе

рецепт салатов на бакте фиск

At jo it ûngewoane fisk, dan sil Saffron cod. Рецепты Ferskate Жареная треска с шафраном, bakt en de salade presintearje wy hjirûnder. Foardat jo koken, dan moatst ek witte, что шафрановая треска очень популярна. Fleis navaga noardlike Lean En Earder Sêft, Wylst de Saffron cod is harder, sadat de tarieding fan Петля из шафрановой трески типа fan syn (дальневосточный ров, приготовленный в быту лангере).Yn beide soarten fan bytsje bonken en is tige sappig.

Навага: ресепт ин молке

Шафрановая треска, gekookt troch it Resept, blijkt hiel mals, geurige en ngewoane. Oantsjutte yn it Resept tal produkten ûntwurpen foar 1 berêden fan de fisk yn 150-200 грамм Saffron cod moatte besunige wurde yn lytse stikken, положить на сковороду mei djippe bumpers, Sprinkelje mei нарезанный peterselie en heal in sipe. Добавьте воду в воду в течение 15 минут или более, чем на машине.Приготовленный фиск недич солт эн волынщик. De oerbleaune bouillon waard mingd mei 75 мл fan molke saus (kinne jo keapje klear-makke) и 15 мл fan Madeara (wyn of ferlykber), установить на fjoer en sa gau begin te siede, фильтровать en folje it mei fisk. Топ плиссе 20 г van krab, мелко нарезанный yn stikken. 50 грамм вентилятора poddestuollen en fry, te, leinen op de top.

Navaga: salade Resept mei farske komkommers

Sied 400 g navaga, snije yn lytse stikken. Нарезать 150 г farske komkommer, deselde sâlt, meng mei de fisk en charge 100 г de mayonaise.Как jo wolle, tafoegje dille en spoekeblommen.

Навага: ресепт мэй баклажан

Он похож на веер Saffron cod mei баклажан ночаль трудоемкий, mar de skûtel is de muoite wurdich: он docht bliken hiel lekker en lekker.

Sa, wy nimme de gemiddelde wearde fan 4 aubergine en snie se yn plakjes (1-2 sm yn dikte), jit it sâlt wetter en litte foar 20 minuten te ntdwaan fan ‘e karakteristike tramtaasje fan баклажан. Дэн Фрай хьяр ин zonnebloemolie (te licht ôfswakke).De fisk wurdt knipt yn grutte stikken, dip yn moal, sâlt en piper lykas winske en ek fry yn oalje. Dan lei út de Saffron cod op in skûtel, заправьте его баклажаном, посыпьте мелко нарезанным krûden (dille en peterselie boppedat kinne jo brûke Basil en tijm). Foardat tsjinje kinne jo залить lytse hoeveelheid natuerlike granaatappel sap.

Navaga: in Resept foar Духовка для выпечки

5-6 стиккен. Fisk moatte skjin en waskje. Foar de vullen, смесь винкель-кочт круден для фиск мэй майонез.Op in smeerde Противень verspreiden navaga oerstreamd приправы, set boppe нарезанный лук ringen en slút de folie. Покройте фольгой моатт Pierce Mei в заранее разогретой духовке.

Навага: в ресепте для жареного во фритюре

Кеапье 800 г филе навага вассен, снидж ин стиккен ан сейзоен мэй пайпер ан солт. Eltse stik je moatte dippe yn ‘e blom (силст moatst likernôch 2 столовые ложки), slein aai (1 шт.) En bôle kruimels (likernôch в исцеляющем бекере). Дэн Фрай oant gouden brún.Foardat tsjinne, это недич ом слив út it fet (of oalje) en seizoen mei sitroensop.

Навага: в ресепт мэй аппелмоэс

Навага в целебном килограмме веер недич де филе нарезать блок, ситроенсоп, специи, шестерню в глазен панне ан bedekt mei in deksel, hâld it fjoer minuten 5. Отрежьте 2 сипеля и смешайте 1 ienheid. нарезанный болгарский перец, нарезанные помидоры en twa Кружки дюжины нарезанных ontpitte swarte оливен itselde. Dit alles, te, del yn in panne foar likernôch 5 minuten en hâld it oer it fjoer.Dan de grienten moatte foegjen в bytsje paprika, krûden en sâlt, налить исцеление в beker oan deselde wite wyn (листовой тафель) en itselde bedrach fan appelsop.

1 литр zonnebloemolie nedich foodree mei itselde bedrach fan moal en in knipe fan sâlt en meng mei griente. Автор folsleine krêft, hâld op it fjoer mei in pear minuten. Dizze saus te pour de fisk en it te waarm foar in minút of twa.

Навага в духовке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Состав:

• Navaga — 3 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Соль — 1 чайная ложка
• Розмарин — 1 щепотка
• Кориандр — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Как приготовить «Навагу в духовке»

Оценить рецепт наваги в духовке: