Рецепт щи из квашеной: Щи из квашеной капусты — рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов щей из квашеной капусты)

Польский суп из квашеной капусты (Kapusniak) — семейный фаворит для дженериков!

Капусняк занимает особое место в моем сердце. Мое польское наследие воплощает любовь и традиции в приготовлении этого польского супа из квашеной капусты.

Этот польский суп из квашеной капусты иногда готовят с овощным бульоном, иногда с курицей, а в некоторых вариантах даже со свиным бульоном. Вы можете сделать это с капустой или капустой. В своей версии я использую квашеную капусту и полированную колбасу, чтобы приготовить «острый и кислый суп», приготовленный в соответствии с польскими кулинарными традициями.

Этот пост спонсирует Frank’s Kraut, но моя пожизненная любовь к их квашеной капусте и мнения в этом посте — все мои собственные.

НЕКОТОРЫЕ ПРЕДМЕТЫ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВ ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ПЛАТЕЖЕЙ ПО ССЫЛКЕ НА AMAZON.COM И АФФИЛИРОВАННЫЕ САЙТЫ. Я ТАКЖЕ являюсь партнером других брендов. ОДНАКО, Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ЛЮБЛЮ И ДУМАЮ, ТЫ ТОЖЕ ЛЮБИТЕ.ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ СЮДА.

Капусняк, которое произносится как «ках-пус-колено-акк», традиционно был вегетарианским супом, который часто подавали во время Великого поста. Этот рецепт — мой взгляд на несколько разных версий, которые я пробовал на протяжении многих лет. Это рецепт, по которому я служу своей семье.

Мой польский суп из квашеной капусты с куриным бульоном и польской колбасой

Капушняк приносит на кухню душевное сияние.В каждой культуре, где есть куры, есть свой вариант куриного супа. Куриный суп никогда не подводит, особенно в прохладную погоду.

Этот суп из квашеной капусты обладает вкусом старинных мировых традиций. Обычно его готовили осенью и зимой, когда квашеная капуста хорошо забродила. В прохладный и дождливый день теплая миска капушняка с кусочком ржаного хлеба, чтобы обмакнуть в нее? Так божественно!

Существуют ли другие стили Капусняка?

Да, у этого капустного супа много разных региональных стилей и вариаций.Чехи обычно употребляют капусту. Поляки отдают предпочтение квашеной капусте. Есть мясные и вегетарианские варианты. Некоторые стили требуют картофеля, но другие не учитывают его. Основы такие же. Из капусты, овощей и ароматного бульона получится очень полезный суп!

В своей версии я предпочитаю куриный бульон и польскую колбасу.

Фрэнк Краут идеально подходит для Капусняка!

Есть много разновидностей квашеной капусты на выбор.Я люблю Frank’s Kraut за все, что я делаю с краутом. И без шуток, у меня точно есть куча рецептов квашеной капусты.

Franks отлично работает, потому что выдерживает и сохраняет хруст. Никто не хочет, чтобы их краут распался в суп.

Рекомендую сначала промыть. Это немного смоет соленость, но при этом останется много аромата.

Любите квашеную капусту? Все, что вы всегда хотели знать о Kraut! Источники ее происхождения, способы ее приготовления и множество рецептов квашеной капусты в этом полном руководстве по квашеной капусте.

Полное руководство по квашеной капусте — полное руководство по всему, что вам нужно знать о квашеной капусте или квашеной капусте, включая информацию о различных вариациях и региональных традициях.

Насколько полезен суп из капусты или квашеной капусты?

Народные традиции и современная наука признают пользу квашеной капусты и супов на основе куриного бульона. Квашеная капуста богата клетчаткой, витаминами А и С, а также бета-каротином.В основном это пища, созданная для борьбы с простудой. Куриный бульон обладает противовоспалительным действием. Так что смешайте квашеную капусту и куриный бульон, чтобы получился отличный холодец.

Конечно, горячий суп просто хорош, когда ты простужен.

КОПЧЁННАЯ ПОЛЬСКАЯ КОЛБАСА И ЗАУЕРКРАУТ — Вот как моя польская бабушка приготовила свои польские колбасы и квашеную капусту, запеченные в духовке.

Какие колбасы лучше всего подходят для капушняка?

Это польский суп с колбасой и капустой на основе куриного бульона.Надеюсь, вы справитесь с этой задачей с помощью настоящей польской колбасы! Я, конечно, говорю о Polska kielbasa. Кильбаса — традиционный стиль польской колбасы.

В США колбаса колбаса обычно идет в виде длинного спирального звена. Он сделан из свинины. Однако поляки очень серьезно относятся к своим колбасам. Тонны разнообразия.

• Кабаносы — тонкие, как американский хот-дог, сушеные на воздухе, затем сдобренные тмином. Обычно они готовятся из свинины.
• Krakowska — короткая и толстая колбаса горячего копчения с перцем и чесноком из Кракова
• kiełbasa biała — колбаса из белой телятины и бекона, которую также часто используют в супах.
• kielbasa odesskie — Колбаса с говядиной намного более толстая, как у парня.
• wiejska — Также известна как «фермерская колбаса». Это колбаса из свинины и телятины с майораном и чесноком, поэтому она светлее по цвету, но имеет богатый аромат!
• kiełbasa wędzona — это стиль, который большинство американцев считают польской колбасой, и его часто используют в супах, таких как капушняк.
• Kiszka — кровяная колбаса темного цвета с богатым вкусом
• Myśliwska — Другой вид копченой свиной колбасы вроде копченой колбасы

Если вы ищете какой-либо из этих более причудливых стилей польской колбасы для своего капушняка, то вы можете найти их в мясной лавке на местном рынке.Однако я также рекомендую отправиться на один из тех небольших европейских рынков, которые вы часто видите засыпанными торговыми центрами.

Знаете, тот, который всегда проезжаете. Тот, который вы говорите, что вам нужно войти в один прекрасный день. Когда вы обнаружите, что у них удивительное разнообразие колбас в польском стиле? Гол!

Ингредиенты в польском супе из квашеной капусты (Kapusniak)

• Frank’s Kraut
• Polska Kielbasa
• морковь, сельдерей, картофель, лук
• оливковое масло
• соль лавровый лист

• 

  Опять же, использование Polska Kielbasa совершенно необязательно.Как я уже упоминал ранее, этот суп изначально был вегетарианским, и его много раз употребляли во время Великого поста.

  Ополосните краут прохладной водой и слейте воду. У супа по-прежнему восхитительный вкус квашеной капусты, но он не даст ему стать слишком соленым. Я люблю добавлять тмин. Необязательно, но если они вам нравятся, я предлагаю добавить их!

  Картофель тоже не обязателен, и если его не использовать, у вас будет отличный вариант с низким содержанием углеводов. Но мне нравится их сердечность.

  

  В голландской духовке добавьте оливковое масло, лавровый лист, лук и соте.Через несколько минут добавьте польскую колбасу. Я всегда покупаю копченую, так что она уже приготовлена. Перемешайте. Добавьте краута. Дайте настояться несколько минут.

  

  Добавьте оставшиеся овощи и специи (не соль!) И куриный бульон. Доведите суп до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 30 минут, или пока овощи не приобретут желаемую нежность.

  Подавать горячим с ломтиком ржаного хлеба для макания.

  

  За последние несколько лет я сотрудничал с Frank’s Kraut по тоннам рецептов квашеной капусты. Я хотел уделить минуту, чтобы поблагодарить их за то, что они связались со мной когда-то давно и попросили меня разработать для них рецепты!

  Примечание: мне нравится моя классная новая футболка, которую они прислали, поэтому мне пришлось добавить в этот пост «Селфи Фрэнка с краутом». (Меня постоянно спрашивают, ношу ли я цветные контактные линзы. Нет, это мой цвет глаз.)

  Frank’s Kraut работает с 1905 года.Они расположены в Огайо, и здесь работает много фермеров, выращивающих капусту. Мы одинаково относимся к тому, как наши сообщества поддерживают своих фермеров и «заботятся о себе». Для меня большая честь работать с ними!

  Следите за сообщениями Frank’s Kraut в их социальных сетях, чтобы получать вкусные рецепты в течение всего года. Подписывайтесь на них в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram за всем, что касается квашеной капусты!

  Если вы не можете найти Frank’s по месту жительства, вы можете сделать заказ на их веб-сайте или купить Frank’s Kraut на Amazon.

  Найдите ВСЕ мои рецепты квашеной капусты здесь

  

  Я использовал квашеную капусту во многих других супах. Это одна из моих любимых добавок в суп. Не только добавление аромата, которого нет больше нигде, но и добавление преимуществ для здоровья, которых вы больше нигде не получите.

  Сенсационные рецепты супа из квашеной капусты:

  

  Надеюсь, вам нравится Капусняк так же, как и мне. Это простое, но вкусное блюдо, которое можно передавать из поколения в поколение.Это вкусно в любое время, но я думаю, что особенно хорошо в сырой и прохладный день.

  

  Давайте перейдем к рецепту моего польского супа из квашеной капусты!

  Урожайность: 8 порций

  

  Капусняк занимает особое место в моем сердце. Мое польское наследие воплощает любовь и традиции в приготовлении этого польского супа из квашеной капусты.

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 50 минут

  Общее время 1 час

  Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 стакана фрэнсина
  • 1 чайная ложка тмина (по желанию)
  • 1 фунт Polska Kielbasa, нарезанный
  • 4 стебля сельдерея, нарезанные
  • 3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 2 стакана белого картофеля, нарезанного кубиками
  • 2 (32 унции)
  • контейнеров для курицы 1/2 чайной ложки перца
  • 1-2 чайные ложки соли (по вкусу)
  • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками

  Инструкции

  1. В голландской духовке на среднем огне добавьте масло и лук.Обжаривайте около 5 минут, затем добавьте колбасу, краут и тмин. Варить еще минут 5. Добавьте морковь, сельдерей и картофель и готовьте, периодически помешивая, около 10 минут.
  2. Добавить в куриный бульон, накрыть крышкой. Когда дело доходит до кипения, убавьте огонь до среднего. Готовьте под крышкой около 30 минут или пока овощи не приобретут желаемую нежность.
  3. Соль и перец по вкусу. Подавать горячим с кусочком ржаного хлеба.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Пищевая ценность:

  Урожайность:

  8

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: Калорий: 467 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 75 мг Жидкость углеводов: 1806 мг : 16 г

  Точность питания не гарантируется.

  Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла.

  Немецкий суп из квашеной капусты (Sauerkrautsuppe) — Дерзкий гурман

  Этот пост содержит партнерские ссылки.

  Этот замечательный суп, посвященный одному из самых известных «суперпродуктов» Германии, квашеной капусте, приносит удовлетворение как животу, так и душе. Сочетание пикантной квашеной капусты, карамелизированного лука, дымного перца, пикантного бекона и землистого тмина восхитительно неотразимо!

  

  Я сотрудничал с Ането, чтобы предоставить вам этот пост.

  Каждый год с наступлением осени я автоматически начинаю думать о моих любимых немецких осенних блюдах, таких как Zwiebelkuchen , а также ароматных супах и рагу.Мои мысли также обращаются к квашеной капусте. Да, квашеная капуста. Осень — время сбора урожая капусты, и именно в холодные месяцы традиционно готовят квашеную капусту; более прохладная погода обеспечивает долгий и медленный процесс брожения, в результате чего получается продукт с превосходным вкусом. И хотя я готовлю квашеную капусту в течение всего года, осенью всегда делаю большую партию.

  Если вы когда-нибудь жили в Германии и много времени тратили вне дома, то наверняка знаете, что квашеная капуста на удивление универсальна. Хотя ее, безусловно, едят вместе со стереотипными продуктами, такими как Wurst и Schweinehaxen, вы также найдете квашеную капусту в таких вещах, как запеканки, пикантная выпечка, хлеб, фрикадельки, макароны, оладьи, салаты, киш, сэндвичи, пицца, супы и тушеные блюда.

  Сегодня я делюсь с вами немецким супом из квашеной капусты, похожим на то, как моя мама готовила его для нас в Германии. Есть несколько вариантов квашеной капусты, и эта «красная» версия с использованием паприки — популярная и моя любимая.

  Этот суп всегда возвращает меня в Германию, в дома, в которых я вырос, и в места, которые я любил посещать.

  

  Один из моих любимых немецких замков для посещения осенью и в любое время года — Schloss Bürresheim.Это не один из наиболее широко известных и посещаемых замков, как замки короля Людвига. Это менее известная жемчужина, но ее стоит посетить. Он находится в северной части горного хребта Эйфель в регионе Рейнланд-Пфальц в Германии, недалеко от города Майен.

  Построенный в 12 веке, это один из немногих замков, который никогда не был завоеван или разрушен и оставался практически нетронутым все эти столетия. Он расположен в сельской местности, в окружении реки и пешеходных троп.

  Между прочим, если вы фанат Индианы Джонса, замок Бюрресхайм был одним из мест съемок в The Last Crusade . В фильме он назывался Замок Брунвальд, где содержится в плену отец Индианы.

  

  Вернемся к ЕДА.

  Сочетание пикантной квашеной капусты, карамелизованного лука, дымного перца, пикантного бекона и землистого тмина просто неотразимо! Добавьте крем-фреш или сметану, подавайте суп горячим с хрустящим хлебом и листовым зеленым салатом, и вы получите действительно сытное блюдо!

  

  В Германии я обычно использую что-нибудь очень ароматное, например, спек, панчетту или сильно копченый бекон из Шварцвальда, недалеко от того места, где я вырос, но обычный бекон подойдет как замена.

  Для этого супа я рекомендую наш любимый бренд бульона Aneto , сделанный в Барселоне, Испания. Aneto делает свой 100% полностью натуральный куриный бульон , как мы делаем его на нашей кухне: они выбирают самые свежие овощи и курицу, кладут их в большую кастрюлю и дают им вариться на медленном огне в течение нескольких часов. Они не используют порошки, экстракты, концентраты, добавки, усилители вкуса или что-то еще. Они используют только настоящих, целых ингредиентов. Несколько лет назад мы совершили экскурсию по их заводу в Барселоне и увидели весь процесс от начала до конца.Это было невероятно вдохновляюще.

  Бульоны и основы для приготовления паэльи Ането можно найти в магазинах по всей территории США. . Вы также можете купить их куриный бульон и другие бульоны здесь, на Amazon . Они также делают куриный бульон с низким содержанием натрия .

  

  Итак, без лишних слов, вот замечательный суп, посвященный одному из самых известных «суперпродуктов» Германии — квашеной капусте!

  Приступим!

  Обжарьте бекон в суповой кастрюле до готовности.Добавить лук и обжаривать 5-7 минут до легкого карамелизма. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  

  Добавьте томатную пасту и специи и готовьте еще минуту.

  Влить куриный бульон.

  

  Вмешайте высушенную квашеную капусту и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой 20 минут. Добавьте крем-фреш или сметану и доведите до кипения (не доводя до кипения).

  

  Подавать в горячем виде с ложкой крем-фреш или сметаны.

  

  Хлеб с хрустящей корочкой и листовой зеленый салат станут прекрасным дополнением.

  Наслаждайтесь!

  

  Распечатать рецепт

  Немецкий суп из квашеной капусты (Sauerkrautsuppe)

  В честь одного из самых известных «суперпродуктов» Германии, квашеной капусты, этот замечательный суп удовлетворяет и живот, и душу. Сочетание пикантной квашеной капусты, карамелизированного лука, дымного перца, пикантного бекона и землистого тмина просто неотразимо!

  Время приготовления10 минут

  Время приготовления30 минут

  Общее время40 минут

  Курс: основное блюдо, суп, закуска

  Кухня: немецкая

  Количество порций: 6 порций

  Калорийность: 169 ккал

  Killebrew Автор: Kimrewly

  • Обжарьте бекон в суповой кастрюле до готовности.Добавить лук и варить 5-7 минут, пока он не станет слегка карамелизированным. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте томатную пасту и специи и готовьте еще минуту. Добавьте куриный бульон и квашеную капусту и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой 20 минут. Добавьте крем-фреш или сметану и доведите до кипения (не доводя до кипения).

  • Подавать горячим с ложкой крем-фреш или сметаны. Хлеб с хрустящей корочкой и листовой зеленый салат станут отличным дополнением.

  Примечания

  Для подлинного немецкого вкуса обязательно используйте подлинную импортированную немецкую квашеную капусту , ее вкус отличается от вкуса большинства американских брендов и, как правило, более мягкий. Некоторые американские бренды не ферментируются традиционным способом, включают такие химические вещества, как бензоат натрия и бисульфат натрия (некоторые даже включают уксус), и их вкус сильно отличается от немецкого сорта. Многие продуктовые магазины с хорошим ассортиментом продают настоящую немецкую квашеную капусту в своих международных отделениях.

  калорий: 169 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 7 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 1176 мг | Калий: 469 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4g

  Я сотрудничал с Ането, чтобы предоставить вам этот пост.

  .

  Сливочный веганский суп из квашеной капусты — Приготовление на растительной основе

  19 октября 2017 г. Автор: Дайан Смит 20 комментариев

  Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Едем так сказать на зимние гонки. Хотя в некоторых частях страны все еще теплая погода, приближается зима. А нас ждет пора простуд и гриппа. Прочтите мою статью «Как победить симптомы простуды с помощью природных средств», чтобы получить полезные советы.

  Итак, в этом месяце на испытании «Recipe Redux» я представляю этот крем-веганский суп из квашеной капусты. Теплая, успокаивающая миска с полезными веществами, повышающими иммунитет, включая сельдерей, лук, морковь, картофель и белую фасоль, которые содержат большое количество клетчатки.

  Большое повышение иммунитета дает квашеная капуста.

  

  Вы, возможно, видели щи, на самом деле, у меня есть рецепт супа из ирландской капусты, но я не слышал о супе из квашеной капусты до недавнего времени.

  Но квашеная капуста — одно из моих любимых блюд, поэтому мне очень хотелось попробовать это.Его часто подают с колбасой, поэтому вы можете добавить в рецепт нарезанную веганскую колбасу, если вам это нравится.

  Другие рецепты Рецепты Redux Challenge:

  

  Некоторые купленные в магазине квашеные капусты являются живыми, и чтобы сохранить их пробиотические свойства, лучше всего добавлять их в самый конец этого кремообразного супа из квашеной капусты и просто прогревать.

  Этот вегетарианский суп из квашеной капусты — отличное дополнение к вашей растительной диете. А капуста — недорогой зимний овощ.Капуста очень полезна для кишечника и содержит глютамин, укрепляющий иммунную систему.

  

  Это также отличный источник витамина С, который, как известно, сокращает продолжительность простуды, стимулируя активность белых кровяных телец, которые образуют первую линию защиты вашего иммунитета.

  Я тоже люблю квашеную капусту на бутербродах, и именно здесь вы хотите использовать живую версию. Попробуйте больше вегетарианских блюд из квашеной капусты, например, сэндвич с темпе-Рубеном.

  Этот бренд из Farmhouse Culture, который можно найти на Whole Foods и других рынках, является примером его живой версии.Мне больше всего нравится этот классический вкус тмина, но есть и другие, например, чесночный огурчик и хреновый лук-порей.

  

  В этом вегетарианском рецепте супа из квашеной капусты используются ингредиенты, которые, скорее всего, есть у вас под рукой, за исключением, возможно, квашеной капусты, и ее легко объединить для быстрого ужина в будние дни.

  Не пропустите мой другой рецепт зимнего супа для повышения иммунитета с грибами и небольшим количеством кокосового молока для придания мягкости.

  

  Я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже об этом рецепте кремового веганского супа из квашеной капусты ! Если у вас есть фотография, опубликуйте ее на моей странице в Instagram, отметьте меня хэштегом #plantbasedcooking в своей подписи, и я не пропущу!
  

  

  Этот рецепт сертифицирован Plantricious, потому что он соответствует следующим требованиям.

  

  Знак доверия для
  Растительное питание

  • Должен быть цельнопищевой растительный, не содержать продуктов животного происхождения
  • Может подвергаться минимальной переработке
  • Без добавления масла
  • Без добавления сахара
  • Без искусственных добавок или консервантов
  • Отношение натрия (мг) к калориям, 1 ≤ 1
  • Общее количество клетчатки к калориям, 2 г ≥ 100 калорий

  Распечатать рецепт

  Веганский суп из квашеной капусты

  Поднимите себе здоровье с этим повышающим иммунитет веганским супом из квашеной капусты.Используя ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть под рукой, добавьте любую купленную в магазине квашеную капусту, которая вам нравится. Готово за считанные минуты и вкусно.

  

  Голосов: 33
  Рейтинг: 3.36
  Вы:

  Оцените рецепт!

  человек 2 1/2 чашки Метрические единицы США Имперская система

  Ингредиенты

  • 1 ребро сельдерея, мелко нарезанное
  • 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
  • 2 средние моркови, мелко нарезанные
  • 3 очищенных, нарезанных кубиками среднего размера 1/2 дюйма
  • 1/4 чашки киноа, сырого и промытого
  • 2- 3 чашки квашеной капусты, слить воду и промыть
  • 8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (или 8 чашек домашнего приготовления)
  • 2 чашки воды
  • 1 банка белой фасоли объемом 15 унций слить и ополоснуть.Иногда его называют белой фасолью или каннеллини.
  • 1 лавровый лист
  • морская соль и перец по вкусу

  человек 2 1/2 чашки Метрические единицы США Имперская система Ингредиенты 1 ребро сельдерея, мелко нарезанное 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная 2 средние моркови, мелко нарезанные 3 очищенных, нарезанных кубиками среднего размера 1/2 дюйма 1/4 чашки киноа, сырого и промытого 2- 3 чашки квашеной капусты, слить воду и промыть 8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (или 8 чашек домашнего приготовления) 2 чашки воды 1 банка белой фасоли объемом 15 унций слить и ополоснуть.Иногда его называют белой фасолью или каннеллини. 1 лавровый лист морская соль и перец по вкусу

  Голосов: 33 Рейтинг: 3.36 Вы: Оцените рецепт!

  Инструкции

  1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный сельдерей и лук в небольшом количестве овощного бульона или воды примерно 5 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

  2. Добавьте нарезанную морковь, картофель, киноа, лавровый лист, бульон и воду.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока овощи не станут мягкими.

  3. Добавить квашеную капусту и белую фасоль и варить около 10 минут.

  4. Удалите лавровый лист и переложите примерно половину слегка остывшего супа в блендер и перемешайте до однородной массы. Затем вылейте обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте. Или используйте погружной блендер, чтобы взбить часть супа прямо в кастрюле.

  5. Приправить суп солью и перцем по вкусу.

  Пищевая ценность / Примечания

  На этикетке используется домашний овощной бульон

  Пищевая ценность

  Веганский суп из квашеной капусты

  Сумма на порцию

  калорий 180 Калорий в составе жира 13

  % Дневная стоимость *

  Всего жиров 1,4 г 2%

  Насыщенные жиры 0,1 г 1%

  Натрий 178,3 мг 7%

  Всего углеводов 36.7 г 12%

  Пищевые волокна 9,7 г 39%

  Сахар 6,8 г

  Белка 8г 16%

  Витамин А 29%

  Витамин C 94%

  Кальций 13%

  Железо 18%

  * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

  .

  Суп из квашеной капусты — Приготовление в шкафу

  

  Пора сделать небольшой перерыв от кимчи. 🙂 Говоря о квашеной капусте, моя вторая любимая форма квашеной капусты — это квашеная капуста, хотя я никогда не знаю, что с ней делать. Квашеная капуста, конечно, отлично подходит для бутербродов с рубеном, и она очень хорошо сочетается с моими любимыми пирогами, но она всегда бывает в таких огромных банках, и я часто не понимаю, как закончить оставшуюся часть банки. Излишне говорить, что я всегда ищу новые способы насладиться квашеной капустой, и недавно я наткнулся на вкусный на вид говяжий фарш и суп из квашеной капусты на It’s All Gouda.После того, как я увидел, что в него входит квашеная капуста, я заметил, что он включает все основные ингредиенты голубцов, где квашеная капуста заняла место капусты, а затем были говяжий фарш, рис и помидоры. Мне очень понравился звук острого супа из голубцов с квашеной капустой, и он быстро вошел в мой план питания.
  Я в значительной степени оставил рецепт таким, каким он был, но я серьезно подумал о том, чтобы добавить еще больше аромата с небольшим количеством соленого бекона, но в интересах сохранения здоровой пищи я решил пропустить его.Основным изменением, которое я сделал, было переключение приправы на приправу на основе паприки, которая, казалось, лучше подходила моему представлению о голубых голубцах. Моим последним изменением, когда я снова стал думать о более здоровом питании, было использование коричневого риса вместо белого. Этот суп довольно легко приготовить, потратив всего около 15-20 минут работы, а затем немного времени на медленное кипение, чтобы приготовить рис и дать ему возможность смешаться. Суп из квашеной капусты из голубцов обладал удивительным ароматом во время приготовления, а в конце он приобрел великолепно яркий красный оттенок.Добавление сока вместе с квашеной капустой придало супу отличный привкус, который, на мой взгляд, действительно сделал этот суп сияющим. Это было все равно, что есть голубцы в форме супа! В следующий раз, когда буду делать голубцы, думаю, придется попробовать добавить в начинку квашеную капусту.

  

  Суп из квашеной капусты

  Время приготовления : 5 минут Время приготовления : 35 минут Общее время : 40 минут Порций : 4

  Распечатать Рецепт

  ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 лук (нарезанный кубиками)
  • 2 зубчика чеснока (нарезанный)
  • 1/2 стакана длиннозернистого риса (я использовал коричневый)
  • 3-4 стакана говяжьего бульона
  • 1 банка (28 унций) нарезанные кубиками помидоры
  • 2 стакана квашеной капусты (с жидкостью)
  • 2 чайные ложки сладкого перца
  • 1 чайная ложка острого перца
  • 2 лавровых листа
  • соль и перец
  • 1/4 стакана петрушки (нарезанной, по желанию)
  • сметаны ( необязательно)

  направления

  1. Обжарьте говяжий фарш и отложите, сливая жир из сковороды.
  2. Нагрейте масло в сковороде.
  3. Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 5-7 минут.
  4. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около минуты.
  5. Добавьте рис и тосты на несколько минут.
  6. Добавьте бульон и удалите глазурь.
  7. Добавить говядину, помидоры, квашеную капусту, перец, лавровый лист, соль и перец и довести до кипения.
  8. Уменьшите огонь и тушите, пока рис не приготовится, около 20 минут (50 минут для коричневого риса).
  9. Снимите с огня и добавьте петрушку.
  10. Подавать со сметаной.

  Примечание : Я предпочитаю, чтобы мои супы были больше похожи на тушеное мясо, поэтому я использовал только 3 стакана жидкости, но если вы предпочитаете что-то более суповое, используйте вместо этого 4 стакана жидкости.

  .

  No related posts.