Рецепт сладкого заливного пирога: Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами рецепт с фото пошагово

Содержание

Заливной пирог с вареньем — Совет да Еда

Заливные пироги хороши тем, что на приготовление жидкого теста уходит несколько минут и оно сразу готово к запеканию. Начинки для них можно готовить разнообразные сладкие и соленые. Соленые заливные пироги готовлю с грибами, мясом, сыром, овощами и яйцами, а сладкие с вареньем, сухофруктами, свежими ягодами, свежими и консервированными фруктами. Для сладкого пирога замешиваю сладкое тесто.

Сегодня готовлю вкуснейший заливной пирог с вареньем. Есть один простой способ формирования пирога, чтобы тяжелая начинка не утонула на дно, а осталась посередине. Ее можно закладывать много. Варенье можно использовать любое по вкусу, у меня сегодня варенье из яблок, сливы и абрикосов. Пирог получается очень сладким, ароматным и невероятно вкусным.

Заливной пирог с вареньем

Распечатать рецепт

Такой заливной пирог готовлю со свежими ягодами, фруктами и вареньем. Начинки можно добавлять много, она в жидком тесте не опустится на дно, а вся останется посередине. Это происходит за счет одного простого способа подготовки теста. Тесто замешиваю за несколько минут, оно получается жидкое и сладкое. А после запекания становится нежное и очень вкусное.

Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Заливной пирог с вареньем

Распечатать рецепт

Такой заливной пирог готовлю со свежими ягодами, фруктами и вареньем. Начинки можно добавлять много, она в жидком тесте не опустится на дно, а вся останется посередине. Это происходит за счет одного простого способа подготовки теста. Тесто замешиваю за несколько минут, оно получается жидкое и сладкое. А после запекания становится нежное и очень вкусное.

Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и хорошо взбиваем венчиком. Духовку включаем на 200 градусов.

  2. Вливаем молоко и растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.

  3. Засыпаем муку, разрыхлитель.

  4. Перемешиваем и тесто готово. Для большего аромата в него можно добавить ванилин или корицу.

  5. Форму (у меня 17х21 см.) выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом. Так пирог будет очень легко извлечь из формы. Выливаем на дно половину подготовленного теста. Отправляем в духовку на 10 минут.

  6. Тесто сверху после недолгого запекания становится плотным и выдерживает тяжелую начинку. Начинка не погружается на дно, а остается посередине. Ее можно добавлять много. Такой способ отлично подходит и для заливных пирогов с соленой начинкой.

  7. Размещаем на тесто много варенья (я его не замеряла), немного отступаем от краев. Варенье можно брать любое по вкусу, у меня из яблок, сливы и абрикосов.

  8. Равномерно распределяем на варенье остатки жидкого теста. Ставим форму в духовку и запекаем сладкий заливной пирог при 180 градусах 40-50 минут. Время зависит от духовки. Аромат на кухне появляется потрясающий.

  9. Как проверить пирог на готовность. Зубочисткой не получится (варенье влажное). Пирог должен со всех сторон покрыться коричневым цветом. Если аккуратно нажать пальцами на середину пирога, тесто должно быть плотным, как и по краям. Его лучше подольше подержать в духовке. Готовый ароматный пирог вынимаем из духовки.

  10. Потягиваем за бумагу и свободно вынимаем пирог из формы. Перекладываем на решетку, даем немного постоять, затем освобождаем дно от бумаги и полностью остужаем.

  11. Вот такой пирог получается в разрезе. Начинки много, и она располагается посередине. Пирог получается нежным, сладким, ароматным и очень вкусным. Его можно готовить со свежими фруктами и ягодами. Приятного аппетита!!!

Сладкий заливной пирог на майонезе

Бисквитные пироги всегда пользуются спросом, и данный рецепт представляет один из таких. Можно готовить как с начинкой, так и без нее. Во втором случае пирог получается более рыхлым и рассыпчатым.

Нынче я взяла половинки абрикосов из варенья. Они распределяются неравномерно, что создает неоднородную текстуру – пирог словно «волнуется», т.е. идет волнами из-за неравномерного нагрева: варенье нагревается сильнее и над ним тесто вспучивается, потом оно оседает и получаются эти самые волны. Это вполне нормальное явление для такого распределения начинки. Если варенье вмешать в тесто, получится совершенно равномерное пропекание.

Пирог получается очень сладким и вкусным.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.

Шаг 2 из 11

Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите майонез.

Шаг 3 из 11

Следом разбейте туда яйца.

Шаг 4 из 11

Добавьте сахарный песок, щепотку соли. Перемешайте смесь венчиком.

Шаг 5 из 11

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 6 из 11

Перемешайте тесто до однородности. Дайте ему немного постоять. В это время можно подготовить форму (я взяла разъемную). Проложите стенки промасленным пергаментом, дно тоже смажьте маслом.

Шаг 7 из 11

Вылейте половину теста в форму. Вилкой выловите плоды абрикосов. Разложите их на тесто.

Шаг 8 из 11

Залейте оставшимся тестом. Поставьте в нагретую до 160-170 градусов духовку на час.

Ориентируйтесь по своей печке. Если поставить сразу в очень горячую духовку, то тесто сверху поднимется, а в центре, у начинки, останется холодным, т.к. тут нужна более высокая температура. Ее лучше достигнуть постепенно.

Шаг 9 из 11

Когда пирог поднимется, и при протыкании деревянная палочка останется сухой – наша выпечка готова.

Шаг 10 из 11

Раскройте замок формы, удалите бумагу, осторожно снимите изделие на доску. Остудите пирог. Разрежьте на порции – вы увидите красивый, мягкий срез, обнажающий сочную начинку.

Шаг 11 из 11

Вот такой на разрезе получается наш пирог на майонезе. Если возьмете однородное варенье и вмешаете его в тесто, текстура выпечки будет равномерной.

Сладкий заливной пирог на майонезе готов! Подавайте его к чаю или кофе, вкусен он с молоком, или компотом, киселем.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с яблоками на кефире — wowcook.net

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса. А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка. Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным. Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем 2 ст.л. с горкой сахара. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

2. Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста (я использовала вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса на следующем этапе) и ванилин. Все аккуратно перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло. Если используем в рецепте соду, то гасим ее уксусом и вливаем в тесто.

4. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки.

5. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

6. Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Перемешиваем.

7. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму.

Для того, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри и не подгорело снаружи, не следует выбирать форму с сильно высокими бортиками. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

8. Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара.

9. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки. Немного остужаем и достаём пирог из формы.

Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт. Приятного аппетита!

Заливной пирог — рецепт с фото

Заливной пирог – это один из самых простых вариантов готовки вкусной выпечки в домашних условиях. Благодаря простоте и доступности – этот пирог занимает почетное место среди списка блюд, которые готовят на скорую руку к завтраку, обеду или ужину. В современных реалиях, время, затраченное на готовку, имеет огромное значение для множества хозяюшек, потому такой критерий становиться чуть ли не самым главным в процессе определения повседневного меню. К тому же и бюджетность блюда существенно выделяет его среди подобной ему выпечке — а это еще один неоспоримый плюс в его сторону.

Основой заливного пирога является тесто. Чаще всего в перечне ингредиентов, которые необходимы для его готовки, можно встретить следующие продукты: муку, яйца, соль, сахар, майонез и сметану. Не редко тесто для заливного пирога готовят на кефире, молоке или простокваше. В зависимости от выбранной начинки, в тесто могут добавляться специи, травы и приправы.

Давать советы по приготовлению теста для пирога, довольно-таки просто, а вот определяться с начинкой вам придется самостоятельно. В зависимости от того, какой заливной пирог вы готовите, сладкий или нет, будет зависеть и выбор начинки для него. Для сладкого пирога подойдут ягоды, фрукты, орехи, творог или сухофрукты. В соленые, или не сладкие пироги можно «спрятать» мясной или рыбный фарш, овощи, консервы, отваренные яйца, грибы и т.д. Вариантов существует масса, а учитывая, что начинку в такой пирог добавляют уже предварительно готовую (обжаренной и отваренной), то конечное время готовки пирога существенно сокращается.

Перед подачей к столу заливной пирог можно украсить. В зависимости от «сладости» — это может быть зелень, майонеза, сахарная пудра, шоколадная глазурь. Несмотря на все свои достоинства, последний штрих в виде украшения, придаст готовому пирогу окончательно завершенный вид, как вкусовой, так и эстетический.

Заливной пирог с капустой

Многие не равнодушно относятся к такому сочетанию как хлебобулочное изделие и капуста. Наверное, именно потому, заливной пирог с таким овощем, пользуется наибольшей популярностью среди большинства кулинаров.

Ингредиенты:

  • 500 г капусты
  • 30 г сливочного масла
  • 50 мл. подсолнечного масла
  • 1 ст. кефира
  • ½ ч.л. соды
  • 3 яйца
  • 1 ст.
    муки
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Первым делом капусту хорошенько промываем в воде. Затем ее мелко нарезаем и перекладываем на сковороду, смазанную растительным маслом.
  2. Добавляем по вкусу соль, плотно накрываем крышкой и обжариваем до готовности.
  3. Сливочное масло достаем из холодильника и перекладываем его в пиалу. Даем ему слегка подтаять.
  4. Вливаем в сливочное масло подсолнечное, и ставим пиалу в микроволновку на 40 секунд.
  5. В глубокую миску наливаем кефир. Всыпаем в него соду, вбиваем одно яйцо, вливаем масла из микроволновки и добавляем соль.
  6. Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в основную массу, постоянно ее помешивая. В результате у нас получится жидкое тесто.
  7. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, и выливаем в нее чуть больше половины теста.
  8. На тесто кладем обжаренную капусту.
  9. Оставшиеся яйца взбиваем со щепоткой соли до однородной массы.
  10. Заливаем яичной массой начинку из капусты.
  11. Оставшееся тесто выливаем поверх яичной массы.
  12. Отправляем форму в духовку на 45 минут. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с картошкой и луком

Не менее аппетитным получиться заливной пирог с картофелем и луком. Хлопот с ним ни чуть не больше чем с предыдущим рецептом, а вкусовые качества позволят вам не только порадовать своих близких новой вкуснятиной, но разнообразить ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 250 мл кефира
  • 100 мл майонеза
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • Соль
  • 300 г муки
Для начинки:
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль
  • Перец молотый

Способ приготовления:

  1. Для начала приготовим овощную начинку. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
  2. В кастрюлю наливаем воду, слегка ее подсаливаем и ставим на огонь.
  3. В кипящую воду бросаем картофель на 60-90 секунд, затем откидываем его на дуршлаг и даем воде стечь.
  4. Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
  5. Смешиваем между собой лук, картофель, соль, перец и сливочное масло.
  6. В глубокой миске смешиваем кефир и майонез.
  7. Добавляем к ним яйцо, соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  8. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и вливаем в нее половину теста.
  9. Выкладываем на тесто начинку, и заливаем ее сверху оставшимся тестом.
  10. Отправляем пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Время готовки пирога около 30-35 минут.

Заливной пирог с консервами

Еще один вариант начинки – это рыбные консервы или рыбный фарш. Благодаря тому, что тесто готовится на кефире, пирог получается чрезвычайно пышным. Идеальное блюдо для подачи во время домашних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

  • 2 + 2 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • Соль
  • 500 мл кефира
  • 350 г муки
  • ½ ч.л. соды
  • 250 г консервированной скумбрии
  • 100 г лука
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. В миске смешиваем два яйца, сахар и соль, перемешиваем ингредиенты.
  2. Вливаем в яичную массу кефира, снова перемешиваем.
  3. Добавляем к основным ингредиентам просеянную муку и тщательно перемешиваем до однородности.
  4. Всыпаем соду и еще разок перемешиваем тесто.
  5. Теперь перейдем к начинке. Консервы разминаем вилкой.
  6. Оставшиеся яйца отвариваем вкрутую.
  7. Смешиваем между собой консервы, измельченные яйца, мелко порезанный лук и зелень.
  8. Выливаем половину теста на дно формы и сверху кладем начинку.
  9. Заливаем начинку оставшимся тестом.
  10. Отправляем пирог на 30 минут в духовку. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с грибами в мультиварке

Вкусный заливной пирог можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Именно такой рецепт сейчас перед вами, и я советую им воспользоваться всем при первой же возможности.

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 2 морковки
  • 350 г куриного филе
  • 250 г грибов
  • 3 яйца
  • 100 мл сметаны
  • 1 ст. муки
  • Соль
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Готовим начинку. Овощи промываем, очищаем и измельчаем.
  2. Куриное филе и грибы промываем и нарезаем.
  3. Обжариваем все ингредиенты для начинки на растительном масле коло 10 минут.
  4. Смешиваем в глубокой миске яйца, сметану и соль.
  5. Добавляем к яйцам муку и взбиваем всю массу до однородности миксером. По консистенции у вас должно получиться тесто как на оладьи.
  6. Чашу мультиварки смазываем маслом.
  7. Вливаем на дно чащи половину теста.
  8. Затем кладем начинку и заливаем ее оставшимся тестом.
  9. Выбираем программу «Выпечка» и готовим заливной пирог в мультиварке около 40 минут.

Нежный заливной пирог с яблоками

Самое время перейти к сладким заливным пирогам. Первым рецептом я решила описать рецепт готовки заливного пирога с яблочной начинкой. Яблоки в продаже есть круглый год, потому такой вариант пирога всегда будет актуальным в любом сезоне.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 250 г сахара
  • 200 мл сметаны
  • 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 350 г яблок

Способ приготовления:

  1. В глубокую емкость вбиваем яйца и сахар.
  2. На маленькой скорости взбиваем миксером яичную массу.
  3. Добавляем в массу сметану и продолжаем взбивать пару минут.
  4. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
  5. Подсыпаем порциями муку с разрыхлителем к основной массе.
  6. Хорошенько вымешиваем тесто.
  7. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
  8. Форму застилаем бумагой для выпечки и кладем в нее яблоки.
  9. Заливаем яблоки тестом и отправляем форму в духовку.
  10. Пирог готовиться при температуре 180 градусов, время готовки 45-55 минут.

Заливной пирог с домашним творогом

Для рецепта, конечно же, подойдет и магазинный творог, но заливной пирог с домашним творогом получается куда вкуснее, хотя, возможно, это мое субъективное впечатление. Это вид выпечки, отлично подойдет к чаепитию с друзьями и знакомыми.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 2 яйца
  • 130 г сахара
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла
Для начинки:
  • 400 г творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

  1. Кефира выливаем в миску и высыпаем в него соду. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут.
  2. Добавляем в кефир яйца, сахар, ванильный сахар и немножко муки. Перемешиваем все ингредиенты.
  3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к остальным ингредиентам.
  4. Подмешиваем в тесто муку, пока по консистенции оно не будет напоминать густую сметану.
  5. Теперь переходим к творожной начинке. В творог вбиваем яйцо, всыпаем сахар.
  6. С помощью блэндера взбиваем творог до однородности.
  7. В форму выкладываем половину теста и разравниваем его по донышку.
  8. Высыпаем на тесто творожную начинку.
  9. Сверху творог покрываем оставшимся тестом.
  10. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура готовки 180 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить заливной пирог. Приятного аппетита!

Заливной пирог завоевал сердца не только хозяюшек, своей простотой и малым количеством времени необходимым для готовки, но и всех любителей вкусно покушать. Благодаря большой массе вариантов готовки этого пирога, вы с легкостью сможете выбрать для себя тот рецепт, который больше всего будет соответствовать вашим потребностям. Сладкое, соленое, нежное, аппетитное блюдо, станет для вас еще более доступным, благодаря сегодняшней подборке рецептов. Напоследок, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш заливной пирог получился вкусным и с первого раза:
  • Все предложенные варианты теста для заливного пирога по своей густоте напоминают жирную сметану. Старайтесь добиться именно такого эффекта, если вы решили самостоятельно внести какие-то изменения в состав ингредиентов;
  • Не забывайте форму перед заполнением ее тестом, смазывать растительным или сливочным маслом;
  • Не бойтесь экспериментировать с начинками. Пробуйте разные ягоды, фрукты, овощи, грибы, сыры, колбасы и мясо;
  • Готовность пирога можно проверить сухой спичкой. Если во время прокалывания она остается сухой, значит, пирог полностью пропекся и его можно доставать из духовки.

Рецепт заливного теста на сладкий пирог · GitHub

———————————————————
>>>СКАЧАТЬ ФАЙЛ<<<
———————————————————
Проверено, вирусов нет!
———————————————————

Во многом потому что тесто на заливной пирог готовится очень просто. Фото к рецепту: Заливной пирог с курицей, на кефире. Типичный сладкий Заливной пирог это хорошо всем известная шарлотка, или заливной пирог с. Ведь не случайно для заливки в сладких пирогах, как правило. Рецепт. Заливной пирог на слоеном тесте с семгой и сыром. Мнение о том, что приготовление любого сладкого пирога – дело, требующее массы времени и. Рецепт сладкого ягодного пирога на кефирном тесте. Сладкий заливной пирог. Готовим тесто. Взбить яйца, соль и сахар. Добавить остальные ингредиенты для теста. Взбить венчиком. Тесто должно быть. Подборка рецептов приготовления заливных пирогов, шаг за шагом с фотографиями. Предыдущий мой рецепт — это заливное тесто на кефире для пирога, а. Кислинка смородины со сладкой йогуртовой заливкой очень. Заливной пирог с картофелем и сайрой пошаговый видео-рецепт. Категория: Выпечка — Изделия из теста — Открытый пирог, тарт. Назначения: Для. Заливной пирог — пошаговые рецепты 79 рецептов с фото на !. 13.01.2010 17:21Изделия из теста / Сладкие пироги 26 ja_za_orkoff. Рецепты самых вкусных заливных пирогов с разными начинками. Сладкие заливные пироги можно приготовить с любыми ягодами и. Овощные, сладкие, слоеные, дрожжевые – каких только не бывает пирогов! Среди. Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или. Рецепт 2: Заливной пирог с капустой и грибами. Рецепты Надежды Пироги Молочные, с мясом, с овощной начинкой Это блюдо. Тесто для заливного пирога готовится очень просто. Смешать в. Пирог на кефире – необычайно вкусный, ароматный, к тому же быстрый в. Есть рецепты, где в тесто добавляют сливочное масло или маргарин, это. сладких пирогов на кефире не существует: пирог на кефире с вареньем. Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Подпишитесь на рассылку Всем За Стол! чтобы получить рецепт Торт. И да, не знаю, кто-то делал такой пирог со сладкой начинкой, к примеру. Результат не понравился ни мне, ни мужу, сказал, чтобы больше заливные пироги не. Сладкие пироги — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки. фруктовый пирог с фруктами на творожном тесте. Сегодня это заливной перевернутый яблочный пирог, простой в. Оригинальный рецепт ягодного пирога на творожном тесте — готовится просто и. Быстрый сладкий пирог на кефире. Пирог на скорую руку. Тесто за 5 минут + выпечка! — Duration: 5:22. Мелочи Жизни 179,077 views. Простой в приготовлении заливной пирог , не требующий. Видео рецепт вы можете найти на канале . в себя выпечку преимущественно из хлебного теста весом до 250 граммов. Начинка в меру сладкая, сочная, не. За рецепт благодарю Наталью. Раскатываем вторую часть теста, закрываем ею пирог. Лучшие рецепты пирогов на кефире вашему вниманию в этой кулинарной подборке. Из всех сладких пирогов я больше всего люблю те, в которых начинка имеет. Сомневаетесь, какое быстрое тесто выбрать для пирога? Тогда остановитесь на основе из кефира, ведь с ним получается заливное. Такую выпечку делают и сладкой, и соленой, со всевозможными добавками и вариациями приготовления самого теста. Прелесть заливного пирога в. 482 рецепта в разделе Сладкие пироги на кулинарном портале Миллион. сахар, мука пшеничная, яйца, разрыхлитель для теста, экстракт ванили.

Тесто для заливного пирога (на кефире, песочного)

Давайте сначала разберемся, что нам нужно. Тесто заливное для пирога может предполагать два варианта. Первый, это когда тесто жидкое и им заливается начинка. Такое тесто обычно готовят на кефире, на сметане или на майонезе. Оно само по себе жидкое. А может быть сам пирог нужен заливной? Отсюда второй вариант, когда тесто не жидкое, а рассыпчатое песочное и оно заливается жидкой начинкой. Какой из двух вариантов вам нужен? А я на всякий случай подготовила вам оба, а вернее даже три! Первый будет в двух вариациях.

Тесто заливное для пирога на кефире

Этот рецепт не только самый бюджетный, но самый привычный среди остальных. Все не только отлично поднимается во время выпекания, но и в этих целях подойдет кефир, который уже немного кисловатый или даже кислое молоко. Главное не добавить лишней муки, ведь пирог должен получиться мягкий и воздушный. Вкус настолько нейтральный, что начинкой может служить все что угодно – и фарш, и творожок, и фрукты, и овощи.

Ингредиенты для приготовления:

  • кефир — 450 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 280 гр. ;
  • соль –1/2 ч.л
  • сода (разрыхлитель) — 1/2 ч.л.;
  • сахар песок – 1 ложка без горки.

Как приготовить заливное тесто для пирога

Но есть один нюанс! Начинка не должна быть сильно «мокрой», иначе появится ощущение, что пирог не пропекся.

Видео приготовления пирога из заливного теста

Заливной пирог с фаршем и картофелем

из заливного теста на кефире

Тесто для заливного пирога на майонезе и сметане

Заливные пироги готовить просто, но часто тесто для них слишком простое и постное. Этот рецепт на основе сметаны и майонеза – не сложный, а пирог выходит сдобным, вкусным и мягким. Использование майонеза в ингредиентах желательно, но вовсе не обязательно. Его вполне можно исключить, если у вас хорошая жирная домашняя сметана.

Что нам надо:

  • сметана – 300 гр.;
  • жирный майонез – 3 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • мука – 8-9 ст. л.;
  • разрыхлитель для выпечки – 1 пак.;
  • яйца – 3-4 небольшие шт.;
  • белый кунжут для верха – 3 ст.л. (по желанию).

Процесс приготовления

  1. Сметану комнатной температуры и майонез смешиваем. Майонез при желании можно заменить еще и растопленным сливочным маслом, качественным маргарином или рафинированным растительным маслом.
  2. Яйца разбиваем отдельно и вводим по очереди, так мы обезопасим себя, если какое-то из них может оказаться испорченным. Добавляем их в сметану.
  3. Взбиваем массу до однородности и кремообразного состояния.
  4. А в другую миску просеиваем муку, вводим разрыхлитель, насыпаем чуточку мелкой соли. Добавляем в жидкую часть мучную смесь и взбиваем еще раз до однородности. 
  5. Тесто должно получиться как довольно густая сметана. При необходимости введите еще немного просеянной муки.
  6. Далее можно готовить с любой начинкой, выложив на дно формы часть теста, потом уложив начинку и вновь залив остальным тестом. Перед запеканием посыпаем белым кунжутом.

Песочное тесто для заливного пирога

Часто приготовление теста мы представляем себе как что-то весьма хлопотное и трудное. Но технологии идут вперед и наличие миксера или блендера на кухне стало для нас уже привычным. Чаще всего во время работы для перемешивания мы используем миксер, а если масса густая – приходиться работать руками. Этот рецепт идет в разрез с нашими привычками. Густое и очень рыхлое тесто мы будем рубить с помощью блендера.

Список продуктов:

  • мука – 300 гр;
  • сахар – 1,5 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • замороженное сливочное масло 82% жирности – 180 гр.;
  • вода охлажденная – 4 ст.л.

Как сделать песочное тесто для пирога

  1. Масло, не размораживая, рубим ножом на крупные кусочки.
  2. В чашу измельчителя кладем соль, муку и сахар.
  3. Закидываем кусочки масла.
  4. Включаем блендер на среднюю мощность. Примерно через полминуты масса превратиться в крошку.
  5. Вливаем ледяную воду и перемешиваем блендером еще раз.
  6. Масса стала влажной, но еще не похожа на тесто.
  7. Помещаем ее в полиэтиленовый пакет, и формуем шар. Делать это надо быстро, чтобы масло от теплоты рук не начало подтаивать. Вымешивать ни в коем случае не нужно! Просто собрать в неровный, рыхлый комок.
  8. Помещаем пакет на 35-40 минут в холодильник.
  9. После того, как тесто отстоится – можно готовить заливной пирог.

Как готовить заливной пирог из песочного теста

Так как тесто это особенное, то и в приготовлении существует несколько тонкостей, которые нужно обязательно учесть.

  1. Тесто извлекаем из холодильника и перекладываем в подготовленную форму для выпечки. Силиконовую форму оставляем как есть, керамическую можно слегка смазать сливочным маслом (масло растопить и смазать силиконовой кулинарной кистью), металлическую форму тщательно смазать сливочным маслом, чтобы не было просветов.
  2. Тесто руками распределяем по форме, делаем бортики и плоское дно.
  3. Для того, чтобы корж остался плоским и не вздулся местами мы его накалываем вилкой. После этого застилаем пекарской бумагой и засыпаем сверху груз – фасоль или горох. Кстати, в магазинах посуды можно найти даже специальные керамические шарики.
  4. Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке БЕЗ начинки. В кулинарии англоязычных стран такой корж называется «раковина или ракушка».
  5. После выпекания бумагу с грузом убираем, а на ее место кладем начинку (сладкую или несладкую), заливаем жидкой заливкой и еще раз ставим в духовку уже на столько минут, сколько указано в конкретном рецепте конкретного пирога.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 29

Заливной пирог с яблоками | Волшебная Eда.ру

Продолжая тему вкусной, нехлопотной и всегда из доступных продуктов выпечки, следом за вездесущей шарлоткой не забудем о заливных пирогах, с яблоками и не только.

Замешанные на кефире, кислом молоке или сметане, в десертном варианте с яблоками, айвой, грушами, крепкими персиками и другими косточковыми, а в несладком — с капустой, рыбными консервами, мясным фаршем, отварными рисом и яйцами, зеленым луком, ветчиной, многоликими овощными миксами, пироги отличаются мягкостью и насыщенным, ровным цветом корочки.

Даже не обладая профессиональными пекарскими навыками и впервые испытывая рецепт, с заливным пирогом справится любой скептик, юная хозяйка и любознательный ребенок. Начните с яблочной версии. Не приторный, высокий, мелкопористый вокруг сочных фруктовых “островков”, заливной пирог с яблоками уместно испечь к детскому празднику, подать гостям, сочетая с воздушными сливками, шариком охлаждающего пломбира или ароматными медом, сиропом, цитрусовым конфитюром.

Казалось бы, внешне неказистый и рядовой корж. Но украшая гроздьями сезонных ягод: алой калиной, сизым терном, солнечной облепихой, черноплодной рябиной, свежими или сушеными яблочными кольцами/дольками, оттеняющей окантовку белоснежной пудрой, заливной яблочный пирог на кефире преображается, не уступает броской нарядно-торжественной выпечке. И все это без трудоемких усилий с нашей стороны!

Время приготовления: 45 минут / Число порций: 8-10 шт. / Форма Ø 22 см

Ингредиенты

  • мука 200 г
  • кефир 220 мл
  • яйца 2 шт.
  • сахар 120-150 г
  • сливочное масло 50 г
  • сода 5 г
  • соль 3 г
  • яблоки 5-6 шт. среднего размера

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Сперва замешиваем тесто для нашего будущего заливного пирога и только в самом конце занимаемся нарезкой фруктов — пусть яблочная мякоть останется светлой, свежей и не успеет окислиться. Обращайте внимание на конкретный сорт яблок, их сладость.

    В одной просторной миске соединяем крупные куриные яйца и сахарный песок. Дозировку последнего подгоняем по собственному вкусу, но в пределах от 120 до 150 г. Обращайте внимание на конкретный сорт яблок, их сладость. Взбиваем ручным венчиком порядка трех минут до воздушных пузырьков, а используя электрический миксер, справляемся и за минуту.

    В другой, меньшей емкости распускаем брусок сливочного масла, остужаем до комнатной температуры. Надо сказать, в подобной выпечке сливочное масло часто заменяют растительным или менее дорогостоящим маргарином — так или иначе мякиш останется пышным, высоким, но уйдет сладковатый топленый аромат, да и трансжиры (я о маргарине) – не самая подходящая еда.

  2. Следующим шагом продолжаем интенсивно работать венчиком, вливая кефир любой жирности и охлажденное к тому моменту масло. После каждого ввода очередного компонента состав доводим до однородности.

    Опытные хозяйки, повторюсь, знают, что заливные пироги как сладкие (со свежими и замороженными фруктами, ягодами, сухофруктами), так и закусочные пекут не только на кефире или кислом молоке (простокваше), но и на основе сметаны. Исследуйте запасы в холодильнике и решите, каким продуктом, возможно, не самым свежим, стоит “пожертвовать” сегодня.

  3. Дальше в жидкую смесь всыпаем пшеничную муку, оттеняющую сладость щепотку соли и вспушивающую тесто соду.

    Если ваш выбор остановлен на сметане (более густом продукте чем кефир), муку подсыпайте частями. Скорее всего, достаточными окажутся 170-180 г муки. Здесь важна консистенция теста, подобная для жарки традиционных оладий. Соду обязательно просейте через мелкое сито, чтобы удалить все сухие комки и в дальнейшем не испортить качество пирога неприятным горьким вкраплением. Кроме пищевой соды сгодится и популярный ныне в пекарском деле разрыхлитель.

  4. Замешиваем вязкое заливное тесто без единого сгустка, на время отставляем в сторону. А чтобы избежать проблем с подгоранием, прилипанием изделия, жаропрочную емкость диаметром 22 см изнутри смазываем кусочком ХОЛОДНОГО сливочного масла (теплое подтаявшее масло оставляет слишком толстый слой), посыпаем мукой, излишки муки стряхиваем — то есть покрываем форму известной “французской рубашкой”.

  5. Теперь отбираем плотные сочные яблоки для пирога, моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину. Шинкуем дольками одинаковой толщины: около 2 мм. Количество плодов также легко изменять, в нашем пошаговом рецепте с фото — пять довольно крупных сезонных, а потому очень душистых яблок. Варианты нарезки для яблочного заливного пирога позволительны самые разные: кубики (мелкие, средние, крупные), стружка сквозь терку, длинная соломка, универсальные бруски, четвертины и даже массивные половины.

  6. Загружаем фруктовые кусочки в липко-тягучее тесто, бережно, не повреждая яблоки, перемешиваем — покрываем каждую дольку мучной массой. Достаточно остановиться на яблоках плюс тесте. Но любители ароматов и кулинарных экспериментов могут дополнительно бросить горстку изюма, толченных орехов, каких-нибудь ягод, щепоть молотых пряностей, лимонной цедры, влить ложку-две меда.

  7. Перекладываем яблоки в тесте внутрь припорошенной посуды и равномерно заполняем всю площадь. Предварительно прогреваем духовку до максимума — отправляем пирог-полуфабрикат на 30-35 минут в раскаленную печь, держим при температуре 180 градусов.

  8. Как правило, заливные пироги с яблоками и другой начинкой покрываются глянцевой подпеченной корочкой. Прокалываем шпажкой и проверяем сухость коржа, остужаем в форме.

  9. Бронзовый заливной пирог с яблоками привлекателен, аппетитен и без декорирования. Но, встречая гостей, снимем разъемное кольцо, по краю, например, украсим просеянной сахарной пудрой.

Перед подачей оставим на заливном пироге с яблоками яркие акценты из живописных гроздей осенних ягод: подернутая первыми заморозками калина скрасит “унылую пору” и создаст за столом настроение. Приятного чаепития и кулинарного вдохновения!

Панна-котта Тарт с желе | Рецепт веганского пирога с корочкой — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Этот веганский пирог с панна-коттой сделан из простой домашней корочки для пирога, легкой заварной начинки из 3 ингредиентов без выпечки и фруктового желе из гранатовых ягод. Это прекрасный рецепт итальянского десерта, который не содержит молочных продуктов, универсален и идеально подходит для любого случая! (Используйте любые фрукты для желе или приготовьте заварной крем с веганским гоголь-могольом или пуншем, чтобы он служил особым десертом на День Благодарения или Рождество. )

Рецепт веганского пирога с панна-коттой и желе

Вы когда-нибудь пробовали веганскую панна котту? В самом деле, его очень легко приготовить, так вкусно и просто идеально, если вам нужен быстрый и простой десерт! Обычно мне нравится веганская панна котта с добавлением фруктового компота, например, домашнего клубничного соуса или яблок с корицей . Но с тех пор, как я попробовала его в качестве веганской заварной начинки для торта с хрустящей корочкой домашнего пирога, похожей на печенье, и начинкой из желе, он быстро стал моим новым любимым рецептом!

Что такое Панна Котта?

Традиционная Панна Котта — простой итальянский десерт из молочного пудинга, приготовленный из подслащенных сливок со вкусом ванили и загущенный желатином.В любом случае, этот пудинг, похожий на заварной крем, легко приготовить вегетарианцем, и даже в растительной версии он одинаково вкусен или даже лучше!

Веганская панна-котта с 3 ингредиентами

Для веганской панна-котты требуется всего 3 ингредиента. Это кокосовое молоко или другое жирное немолочное молоко (например, овсяное, миндальное, соевое или кешью), немного подсластителя, такого как кленовый сироп или органический сахар, и агаровый порошок для загустения — вот и все! Вместо растительного молока вы также можете использовать вкусный напиток со сливочным вкусом на ваш выбор.Я также добавляю ваниль для большего аромата, но это необязательно. Тем не менее, не стесняйтесь добавлять рождественские специи, такие как специи для чая, корица, мускатный орех, цедра апельсина или что угодно!


Чтобы приготовить веганский заварной крем (Panna Cotta), просто перемешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте в течение 2 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке порошка агара, который вы используете. Затем разлейте его в стаканы для простого десерта или в подготовленную корочку для пирога, чтобы получился пирог. Охладите, пока заварной крем не застынет, и подавайте с фруктовым компотом или приготовьте желе из красных ягод и граната.

Панна-котта Тарт с домашним пирогом

Так как в блоге уже есть так много рецептов пирогов и пирогов с корочкой без выпечки , я приготовил этот пирог Panna Cotta с домашним песочным тестом без яиц. Чтобы тесто превратилось в хрустящую корочку пирога, как у печенья, его нужно испечь вслепую.

В чем разница между пирогом и ракушкой?

На самом деле, между корочкой для пирога и оболочкой для пирога существенных отличий нет.Ингредиенты теста и способ приготовления практически одинаковы — только форма для выпечки выглядит иначе. При приготовлении корочки для сладкого пирога я предпочитаю добавлять в тесто немного сахара, но для пикантного пирога я просто добавляю немного соли без каких-либо подсластителей.

Что такое выпечка вслепую?

Выпечка вслепую или предварительная выпечка может показаться довольно устрашающей, но это просто и означает, что вы выпекаете корочку пирога перед тем, как добавить в него начинку. Вы можете испечь любой пирог вслепую, если хотите получить очень хрустящую корочку, например, чизкейк без выпечки , пирог , пирог или веганский пирог с заварным кремом .

Я уже включил пошаговые фотографии, показывающие, как предварительно испечь корочку пирога в этом рецепте тыквенного пирога . Однако для этого рецепта требуется только частично запеченная корочка пирога, что означает, что время выпекания короче, потому что вы запекаете корку пирога дольше, когда она заполнена.

В любом случае, этот веганский рецепт пирога Panna cotta требует полностью испеченной ракушки для пирога. Это означает, что оно должно быть полностью испечено, потому что мы, очевидно, не хотим есть невыпеченное тесто, верно? Нам бы хотелось, чтобы корочка пирога имела вкус золотисто-коричневого цвета и хрустящего домашнего печенья!

Советы по приготовлению идеальной корочки для пирога или пирога

Пока выпекается тесто для пирога, тает жир веганского масла.Из-за этого тесто для пирога сжимается, поэтому оно часто сжимается по бокам формы для пирога или формы для торта. Чтобы избежать этого, не пропускайте следующие 2 шага:

  1. Охладите тарт перед запеканием!
  2. Сверху выложить вес пирога!

Как слепить тесто для пирога

После того, как вы подготовили тесто, выдавили его в форму для торта и охладили корочку, вам нужно проткнуть вилкой отверстия в нижней части корочки. Это позволяет пару выходить во время выпечки и предотвращает вздутие корочки.Кстати, это еще называют «стыковкой» корочки пирога.

Затем аккуратно выстелите тесто для пирога пергаментной бумагой, затем добавьте немного веса пирога, например, сухой рис, фасоль или нут. Выпекайте 15 минут или пока края не станут достаточно твердыми и золотистыми, чтобы они не давали усадку

Поскольку нижняя часть корки пирога покрыта грузами, на самом деле он не готовится. Поэтому, когда корка по краям станет золотисто-коричневой, осторожно удалите пергаментную бумагу с утяжелителями для пирога, а затем дайте корке еще немного вариться самостоятельно.

После того, как пирог запекся, дайте ему полностью остыть перед добавлением веганской начинки из заварного крема паннакотта.

Ягодный гранатовый желе

Вы можете использовать свой любимый фруктовый сок или рождественский пунш, чтобы приготовить желе для этой веганской панна-котты. В любом случае, смесь веганского желе собирается быстро и требует всего 2 ингредиента! Просто смешайте в кастрюле свой любимый фруктовый сок и порошок агара. Довести до кипения и варить, как указано в инструкции, постоянно помешивая.Затем полейте твердой веганской начинкой из заварного крема Panna cotta.

Если вы предпочитаете делать домашний сок, просто смешайте свои любимые фрукты / ягоды, такие как гранат, красная смородина, клубника, малина, манго, ежевика, виноград или любые фрукты, которые у вас есть под рукой. Если вы используете фрукты с семенами, процедите смешанное пюре через мелкоячеистое сито, чтобы выбросить семена. В зависимости от консистенции вы можете добавить немного воды для разжижения (например, если вы используете манго, потому что он довольно густой). А если вы используете кислые ягоды, такие как красная смородина или клюква, вам нужно добавить немного органического сахара или кленового сиропа для подслащивания.

Этот веганский пирог с панна-коттой и желе — это:

  • Без молока
  • Без яиц
  • Без глютена (при использовании муки без глютена)
  • Легко сделать
  • Заварной крем
  • Фруктовый
  • Вкусный
  • С хрустящей корочкой для пирога
  • с ягодным желе
  • Идеальный веганский десерт!

Как хранить, замораживать, готовить?

Я рекомендую хранить веганский пирог с заварным кремом в холодильнике до 5 дней, но не рекомендую замораживать его, потому что это изменит консистенцию.

Тем не менее, вы можете приготовить тесто для пирога заранее. Сделайте тесто, выложите в форму для торта или пирога, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Или вы также можете заморозить тесто в форме диска и завернуть в фольгу на срок до 3 месяцев. Только убедитесь, что корочка пирога плотно закрыта. Для разморозки хранить в холодильнике на ночь.

Ищете более простые веганские рецепты торта и пирога? Вот некоторые из моих любимых:

Если вы попробуете этот веганский рецепт пирога с панна-коттой и желе, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я узнал, как это получается! Ваши отзывы всегда очень полезны для меня и других читателей, которые планируют попробовать рецепт.А если вы сфотографируете свой итальянский десерт, не забудьте отметить меня в Instagram @biancazapatka #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Наслаждаться!

Панна-котта Тарт с заварным кремом и желе

Автор: Бьянка Запатка

Этот веганский пирог с панна котта сделан из простой домашней корочки для пирога, легкой заварной кремовой начинки из 3 ингредиентов и фруктового желе из гранатовых ягод. Это прекрасный рецепт итальянского десерта, который не содержит молочных продуктов, универсален и идеально подходит для любого случая! (Используйте любые фрукты для желе или приготовьте заварной крем с веганским гоголь-могольом или пуншем, чтобы он служил особым десертом на День Благодарения или Рождество.)

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Курс Десерт, Пирог, Тарт, Торт

Ингредиенты

Пирог с корочкой
  • 2 стакана универсальной муки 250 г или муки без глютена *
  • ¼ стакана сахара 50 г
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана веганского масла 120 г, холодного и нарезанного мелкими кубиками
  • 5 столовых ложек холодной воды 60 мл
  • 2 столовые ложки немолочных сливок + щепотка куркумы (по желанию), чтобы почистить края для сияющего золотистого цвета
Vegan Panna Cotta
  • 2 стакана жирного кокосового молока 500 мл (* см. Примечания для вариантов )
  • ⅓ стакана агавы или кленового сиропа 80 мл, или сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки 100% агарового порошка для застывания 500 мл жидкости (* см. Примечания)
Jelly Topping
  • 1 стакан гранатового сока 250 мл, или другой фруктовый сок (* см. примечания)
  • 1 чайная ложка 100% агарового порошка на 250 мл жидкости

Инструкции

* Примечание: посмотрите видео рецепта + пошаговые фотографии выше!
Тесто для пирога
  • В большой миске взбейте муку, сахар и соль.Добавьте нарезанное кубиками холодное веганское масло и холодную воду. Месите руками, пока тесто не начнет слипаться (или используйте кухонный комбайн). Затем переложите на рабочую поверхность и продолжайте месить до образования однородного теста.

  • Сформируйте из теста диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

  • После охлаждения раскатайте тесто между двумя листами фольги или бумаги для выпечки размером немного больше, чем ваша форма (см. Пошаговые фотографии в сообщении блога).Затем с помощью фольги или пергамента поместите его в 10-дюймовую (25,5 см) форму для торта (или 9-дюймовую форму для пирога). Снимите фольгу и плотно прижмите дно и боковые стороны, чтобы получилась однородная терпкая скорлупа.
  • Накройте корочку пирога и охладите в холодильнике еще 30 минут. ( Вы можете приготовить тесто на 5 дней раньше срока или заморозить его, * см. Примечания к рецепту ).

Выпечка вслепую
  • Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

  • Проколите дно несколько раз вилкой, затем выровняйте корку пергаментной бумагой и сверху положите утяжелители для пирогов (например, сушеный рис, фасоль или нут).

  • Выпекать вслепую 15 минут. Достаньте пирог из духовки и осторожно извлеките пергаментную бумагу с грузиками. ( Если хотите, теперь можете смазать края смесью немолочных сливок и куркумы ). Верните пирог в духовку и запекайте, пока нижняя корочка не станет золотисто-коричневой, примерно на 10-15 минут дольше.

  • Дайте корочке полностью остыть перед добавлением начинки.

Vegan Panna Cotta
  • Налейте 1 стакан кокосового молока в кастрюлю.Вмешайте порошок агара, чтобы он растворился, и доведите до кипения. Готовьте 2 минуты или согласно инструкции на упаковке, часто помешивая.

  • Снимите с огня, быстро добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт и оставшееся кокосовое молоко, затем немедленно вылейте его в приготовленную оболочку для торта.

  • Охладите на 1 час, пока наполнение не установится.

Желейный топпинг
  • Налейте фруктовый сок в кастрюлю. Размешайте порошок агара, чтобы он растворился, и доведите до кипения.Готовьте 2 минуты или согласно инструкции на упаковке, часто помешивая.

  • Дать немного остыть, затем залить слоем панакоты. Поставьте пирог в холодильник на 2 часа, чтобы он застыл.

  • Выньте пирог из формы, осторожно нажав на съемное дно. Украсьте свежими фруктами и ягодами (см. Мой видеоурок на Youtube ). Наслаждаться!

Примечания

  • Корочка для пирога без глютена : можно добавить смесь муки без глютена 1: 1.Я предлагаю добавить еще льняное яйцо (смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками горячей воды и отставьте примерно на 5 минут до желе), чтобы тесто не получилось рассыпчатым.
  • Кокосовое молоко : Вы можете заменить другое жирное немолочное молоко или свой любимый ароматизированный напиток. Если он подслащенный, обязательно попробуйте и отрегулируйте сладость.
  • Порошок агара : Убедитесь, что вы используете 100% чистый порошок агара, который позволяет застывать 2 чашки (500 мл) жидкости. Если вы используете хлопья, вам понадобится до 3 раз больше.Вы можете прочитать дополнительную информацию об агаре в этом сообщении блога .
  • Фруктовый сок : Вы можете использовать свой любимый магазинный или домашний сок, как указано в сообщении в блоге выше. Если он слишком кислый, добавьте сладости по вкусу.
  • Наконечник предварительного макияжа : Вы можете приготовить тесто для пирога заранее, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на срок до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Для разморозки хранить в холодильнике на ночь.
  • Время приготовления не включает время охлаждения.
  • Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить дополнительную информацию об этом рецепте.

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.


© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо для поддержки biancazapatka.ком!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт игристого грейпфрутового пирога | Все рецепты

Нам очень понравился этот пирог, и он был таким красивым.Я последовал другому предложению рецензентов и использовал лимонное желе. Мое дерево дает желтые плоды, поэтому я использовал их. Я также использовал сливочный сыр на 3 унции, который подслащил и добавил ваниль. Я кладу его на нижнюю и боковые части корочки испеченного пирога, а затем добавляю фруктовую смесь сверху. Я очистил фрукт, как яблоко, удаляя внешнюю оболочку. Затем поместите нож вдоль среза внутренней мембраны к центру и просто вытолкните отрезок наружу. Очень просто, быстро и ничего, кроме фруктов. Не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт с апельсинами и клубничным желе.ОБНОВЛЕНИЕ 3/10/07 Сделано это с апельсинами, персиковым желе, без сахара и небольшим количеством лимонного сока, чтобы придать ему кисло-сладкий вкус. Это было потрясающе!

Я нашел этот рецепт восхитительным. Я использовал действительно свежий грейпфрут из района Техасской долины.Они были большими, с очень твердыми плодами. Одного было много, чтобы испечь один пирог. После четырех часов сидения не было капель сока. Пришлось использовать приготовленный сок грейпфрута, который работал нормально. Единственное изменение, которое я сделал, — это лимонное желе, потому что оно было у меня под рукой. С тех пор я ел клубнику и предпочитаю лимон. Все в офисе подумали, что это была очень необычная презентация, и очень понравилось. Я буду делать это часто.

Нам очень понравился этот пирог. Это прохладный и освежающий напиток с правильным сочетанием сладкого и терпкого. Я использовал банку с кусочками розового грейпфрута с острова продуктов. Это значительно упростило этот рецепт. Также использовали splenda вместо сахара и желе без сахара, чтобы диабетики в семье могли его есть. Я был приятно удивлен и буду делать это снова.

Начну с того, что мне показалось, что контрастные кисло-сладкие вкусы действительно работают.Клубника была идеальной имо. Однако я принял во внимание комментарий рецензента относительно мембран грейпфрута и решил избавиться от них, а также от сердцевины. Что ж, с 4 крупными грейпфрутами это заняло ДОЛГОЕ время (а мне даже не нужна была вся мякоть. Трех фруктов было бы достаточно). Затем я приготовил начинку из желе, как указано. После охлаждения он стал очень толстым и эластичным, и пирог было очень трудно есть. Если бы я сделал это снова, я бы не стал использовать кукурузный крахмал и порезал грейпфрут на гораздо более мелкие кусочки, возможно, даже немного раздавил бы его.

Мой папа всегда был большим поклонником грейпфрута! Когда он навещал свою маму, нашу бабушку, во Флориде, он с удовольствием ел грейпфрут и настаивал, чтобы мы с братом выпили по ложке сока. Я сделал это для папы.Использовали корочку крекера и кусочки грейпфрута. Использовал покупной Ruby Red для сока. Лимонное желе и сделал слой на дне комбинации экстракта сливочного сыра ванили. ВЫДАЮЩИЙСЯ и спасибо за этот уникальный рецепт.

Я был рад попробовать это из-за положительных отзывов. ..Может, нас меньшинство, но …. НИКТО не любил! Грейпфрут остается довольно горьким, а часть глазури слишком сладкая … они не смешиваются. Никакие взбитые сливки не помогли! Помимо вкусового фактора, было трудно есть, когда мембраны грейпфрута казались пластичными.

Я был так удивлен, насколько это было хорошо.Я съел тонну грейпфрута с дерева друга и искал что-то уникальное. Это было идеальное кисло-сладкое сочетание. Я не ожидал слишком многого после некоторых других обзоров, но мне это очень понравилось. Я сам приготовил тесто для пирога, и думаю, мне помогает то, что я использовал грейпфрут действительно хорошего качества. Я, наверное, использовал около чашки грейпфрутового сока. Я обязательно сделаю это снова.

Очень приятный свежий аромат.Я сделал одно серьезное изменение; Я использовала лаймовое желе, которое выглядело как проект Хэллоуина, но на вкус было потрясающе! Не было взбитых сливок, чтобы подавать с ним, но это было приятное легкое завершение обеда из парней и пива. Спасибо за интересный вкусный рецепт!

Я использовал 3 вместо 4 рубиновых красных грейпфрутов Техаса

Свежий клубничный пирог I Рецепт

Это та же самая начинка, которую я использую около года для приготовления клубничного пирога (сахар, кукурузный крахмал, вода и желе). Однако перечисленные количества — это то, что я использую, чтобы сделать ОДИН пирог! Понятия не имею, как такое количество начинки покрыло бы клубнику, достаточную для двух пирогов. Кроме того, мой рецепт требует холодной воды (при смешивании с желе, кукурузным крахмалом и сахаром), довести все до кипения и кипятить в течение 5 минут, часто помешивая. У меня никогда не было ни одной жидкой или эластичной.

этот пирог потрясающий! У меня есть отличная идея для ДИАБЕТИКА.мой дедушка диабетик, поэтому я использовал смесь желе без сахара и уменьшил количество сахара до 1/4 чашки, это оказалось чудесно. моя мама (которая следит за своим весом) взяла кусок, потому что в нем было очень мало калорий. даже мой придирчивый брат проглотил это. отлично сочетается с корочкой песочного пирога. большое спасибо, Дженис!

Определенно хватит только на один пирог! Я думала, это было очень вкусно…. с небольшими изменениями 🙂 Я последовал совету других и уменьшил количество сахара до 3/4 стакана и нарезал клубнику (они были с фермерского рынка, поэтому они были разных размеров). Я также добавил слой лимонного сливочного сыра на дно, который был фантастическим контрапунктом сладости. Еще одно: домашняя корочка и настоящие взбитые сливки — ОБЯЗАТЕЛЬНО для этого рецепта. Купленная в магазине корочка и Cool Whip ее просто не режут … Все были в восторге и немедленно захотели рецепт!

Из всех приготовленных мною клубничных пирогов, которые требовали желе, этот лучший. Увеличьте количество клубничного геля вдвое, если вы готовите два пирога.

Этот пирог получился замечательным со следующими изменениями в рецепте: я использовала испеченную корочку крекера из Грэма, уменьшив сахар до 1/3 ц.и использовал всю начинку / глазурь на один пирог. Очень свежий финал к ужину!

Это хорошо. Я думал, что полностью облажался, так как смесь для глазури очень быстро быстро закипела (закипела очень быстро, и я не имел в виду), но потом стала жидкой после того, как я добавил желе. Поэтому я снова нагрел его, чтобы он стал более густым. Нагревание во второй раз, казалось, помогло ему быстро застыть; казалось, что он застывает, когда он остывает, поэтому я просто вылил его на клубнику и поставил в холодильник. Он был очень установлен, и у меня не было проблем с его образованием. Я сделал, как предлагали некоторые рецензенты, и удвоил соус. Не уверен, нравится ли мне это; оно почти переполнило кастрюлю. Очень хорошо, и всем на барбекю, на которое я ходил сегодня вечером, понравилось.

Такой простой, но у этого пирога такой восхитительный вкус.Для пирогов я использую «Базовую слоеную корочку для пирога», которую также можно найти на сайте Allrecipes. Корочка у этого пирога просто исключительная. Да, как отмечали другие обозреватели, начинка действительно становится немного эластичной на второй день, но потребуется более чем небольшое изменение консистенции, чтобы я не съел ее. Если вы любите клубнику, попробуйте этот рецепт — не пожалеете. Это круто! Приложение: Прошло три года с тех пор, как я готовил это в последний раз. Не помню, чтобы в первый раз не хватило глазури, но при приготовлении двух пирогов — АБСОЛЮТНО двойная глазурь.

Это был отличный рецепт! Я действительно нарезал ягоды и использовал готовую корочку из песочного теста. Я также использовала малиновое желе, чтобы сделать пирог более насыщенным красным цветом. Этот рецепт хранитель!

Абсолютно невероятно. Я испекла один большой пирог вместо двух, и глазури хватило. Я думала, что глазурь будет слишком сладкой, но она оказалась просто идеальной. Мой парень и его родители были приятно удивлены, так как они обычно не любят сладкие сладкие десерты. Это не очень хорошо. Единственное замечание, которое сделал мой парень, было поставить больше корки крекера. В следующий раз я сделаю из этого отдельные чашки для торта и подам так.

Я обнаружил, что здесь недостаточно клубники для двух пирогов (почти «голых») и совершенно СЛИШКОМ сладко.Не по душе.

Blackberry Sweet Dough Pie — классический южный пирог.

Пирог из сладкого теста с ежевикой и нежной выпечкой с акцентом на сочный привкус свежей сладкой ежевики. Это блюдо, которое возвращает меня в давние времена и вкусы, которые мне так нужны.

Среди моих самых теплых воспоминаний о детстве на Глубоком Юге — это собирать летом ведра свежей ежевики.Я до сих пор помню душные жаркие дни, когда я пробирался через длинную полосу изгороди из кустов ежевики, собирая один сочный кусок за другим. Это походило на маленький городок, обряд посвящения для босоногого мальчика, который вносил свой вклад в то, чтобы принести вкусное сокровище к обеденному столу.

Пирог из сладкого теста с ежевикой и чашка горячего луизианского кофе — прекрасное начало дня. (Все фотографии предоставлены Джорджем Грэмом)

Варенье, желе и кобблеры — типичные южные рецепты ежевики, но в Южной Луизиане сладкий пирог из ежевичного теста — главный приз.Кулинарная культура каджунской кухни Acadiana имеет наследие из сладкого теста. В сельской местности Южной Луизианы невозможно оформить заказ в загородном магазине, не соблазнившись сладкими пирогами из теста.

До разрушительного пожара пироги Hubig из Нового Орлеана продавались повсюду, и мы надеемся, что они вернутся в магазины в 2020 году. А кто в Акадиане не рос, ел классические имбирные пироги из пекарни LeJeune’s в Джинеретте. Эти коммерческие производители пирогов выпекают уже более 100 лет, а более мелкие пекари продолжают традицию сладкого теста.Это освященное веками искусство, живущее сегодня как никогда. На моем местном овощном рынке мне больше всего нравятся разнообразные пироги с ежевикой, но, похоже, самыми продаваемыми пирогами являются инжир, кокос и сладкий картофель.

Мо Мо Ева, бабушка моей жены, упокой ее душу, была известна своим сладким тестом — лучшим, как говорят, в приходе Джеффа Дэвиса. Рокс говорит, что ее секретом было слоеное тесто и легкая рука с сахаром. Вот простой каджунский рецепт пирога из сладкого теста с ежевикой, которым, я думаю, она будет гордиться.

Да, конечно. Свежая ежевика летом делает жизнь в Южной Луизиане немного слаще.

Ежевика дикая в Южной Луизиане

Пирог из сладкого теста с ежевикой

Общее время

Эти пироги не типичны для оборота, запечатанные по краям, пироги в форме полумесяца, а скорее круглые, деревенские. пирог с просвечивающими ягодами.

Рецепт: Джордж Грэм — AcadianaTable.com

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 5 стаканов универсальной муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки соли
  • ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • 9036 чашка сахара
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • ⅔ чашка молока
  • 3 чашки свежей ежевики
  • 1 взбитое яйцо для мытья яиц
  • 1 столовая ложка воды

Инструкции

  1. Смешайте сухие ингредиенты просеять муку, разрыхлитель и соль в большую миску. В другую миску добавьте размягченное масло и взбейте половину сахара и ванили, пока полностью не смешайте. Добавьте яйца и молоко вместе с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности. На разделочную доску, посыпанную мукой, вылейте смесь и сформируйте шарик из теста. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока она не остынет.
  2. В тяжелой кастрюле на среднем огне добавьте две чашки ежевики и оставшийся сахар. Мешайте смесь, пока ягоды не сварится, сахар не начнет таять, а начинка — загустеть.Снимите с плиты и вылейте в миску. Дать начинке остыть до комнатной температуры.
  3. Разогрейте духовку до 400ºF.
  4. Достаньте тесто из холодильника. На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатайте тесто до толщины примерно дюйма. Используя 5-дюймовую тарелку в качестве направляющей, вырежьте 4 круга из теста. Выложите 3-4 столовые ложки ежевичной начинки в центр каждого теста для пирогов. Оставьте по краям 2,5 см теста. Сложите внешнюю часть круга из теста чуть выше края начинки и сложите его внахлест в деревенском стиле.Аккуратность здесь не в счет. Попробуйте придать ему грубый вид ручной работы.
  5. Из 1 дополнительной чашки ежевики положите сверху открытую фруктовую начинку, искусно выложив целые ягоды. Выложите взбитое яйцо в миску и взбейте его водой, чтобы вымыть яйца. Кисточкой смазать тесто яичной жидкостью. Поместите пироги на силиконовый коврик или противень с пергаментной подкладкой и выпекайте, пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 15–20 минут.
  6. Выложите пироги на блюдо и подавайте в горячем или комнатной температуре с чашкой темного обжаренного кофе Луизиана.

Примечания

Мой подход, когда дело касается сладкого, заключается в том, что меньше значит больше. Эти маленькие пирожки лучше всего подходят, когда тесто — это холст для рисования сладости фруктовой начинки, уравновешивающей вкус и текстуру, в настоящее произведение искусства.

3.4.3177


ВАШЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ: Если вам нравится эта история приготовления каджунских блюд и рецепт каджунских блюд, примите мое личное приглашение подписаться, указав свой адрес электронной почты внизу или вверху справа на этой странице.Это быстро и безболезненно. Вы получите уведомление по электронной почте и будете первым, кто узнает, когда будут добавлены новые истории приготовления каджунских блюд и рецепты каджунских рецептов. Спасибо, Джордж.

Deep South Dish: старомодный яблочный пирог

Old Fashioned Apple Pie — приготовленный из смешанных яблок и джема, на фото он поливается карамельным соусом.

Этот рецепт предназначен для очень простого, старомодного яблочного пирога с использованием 3 фунтов смешанных яблок для приятной глубины вкуса и добавления небольшого количества джема или желе для приятного небольшого дополнительного вкуса.Кисть сока из чаши сверху, и у нас есть еще один отличный рецепт для коллекции рецептов яблок!

Я считаю, что лучший вкус пирога получается от использования различных яблок, одним из которых должна быть Гренни Смит, потому что они придают пирогу неповторимый привкус. Когда я решил приготовить этот пирог, у меня не было под рукой бабушки Смит, но у меня оставалось довольно много яблок из коробки с фруктами, которые мне нужно было израсходовать. Этот пирог был приготовлен с использованием Golden Delicious, McIntosh и Red Delicious, и он получился великолепным.Изображенный выше ломтик сбрызнут (немного слишком) карамельным соусом и покрыт ложкой свежих взбитых сливок.

Это довольно стандартный старомодный яблочный пирог, за двумя исключениями — советы, которые я почерпнул из журнала Southern Living . Один из них заключался в том, чтобы добавить к яблокам пару столовых ложек желе или варенья — они использовали яблочное желе — но я выбрала желе из манго, так как это было то, что у меня было, а яблоко и манго действительно хорошо сочетаются друг с другом. Несмотря на то, что это было манго, я думал, что это только улучшит пирог.Я был прав. Желе добавило приятной насыщенности, просто восхитительно.

И второй совет — использовать немного сока из миски, в которой замаринованы яблоки, чтобы полить им верх пирога. Это помогает придать корке пирога немного яблочного аромата и придает ему довольно пестрый послевкусие от специй.



Рецепт: старомодный яблочный пирог © Из кухни глубокого южного блюда
Время приготовления: 30 мин | Время приготовления: 1 час 15 мин | Выход: Около 8 порций

Ингредиенты
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки джема из манго или яблочного желе
  • 3 фунта смешанных яблок
  • 2 корочки для пирога, домашнего или коммерческого приготовления (рекомендуется Pillsbury)
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 столовые ложки холодного сливочного масла, нарезанные тонкими ломтиками
  • Домашний или коммерческий карамельный соус, для украшения, по желанию
Инструкции

В большой миске смешайте муку, сахар, соль, мускатный орех и корицу. Добавьте лимонный сок и джем и перемешайте до образования пасты. Отложите в сторону.

Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте или нарежьте ломтики и добавьте их в пасту, осторожно перемешивая. Продолжайте добавлять яблоки и перебрасывать их, пока все не будут покрыты сердцевиной и нарезаны ломтиками. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут, время от времени помешивая.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Поместите одну корочку в глубокую стеклянную тарелку для пирога и шумовкой переложите яблоки в корку, вдавив яблоки в пирог и сложив их выше в середине.Вылейте сок поверх яблок, оставив немного в миске для чистки. Посыпьте яблоки столовой ложкой сахара и посыпьте сверху холодным маслом. Сверху выложить вторую корочку, края подвернуть и каннелюру; прорезать прорези в верхней части корочки.

Выпекайте на нижней полке духовки при температуре 425 градусов F в течение 15 минут; убавьте огонь до 350 градусов, переместите пирог на среднюю решетку и продолжайте выпекать при 350 градусах в течение 30 минут. Снимите, накройте внешние края алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать еще 30 минут или пока не подрумянится и не начнет пузыриться.

Снимите и дайте полностью остыть на решетке в течение нескольких часов перед тем, как разрезать, чтобы соки застыли. По желанию подавать, сбрызнув карамельным соусом.

Голландский яблочный пирог: Опустите вторую верхнюю корочку. Раскрошите 1 стакан универсальной муки с 1 палочкой сливочного масла и 1/2 стакана светло-коричневого сахара. Равномерно посыпать пирог и посыпать 1 столовой ложкой сахарного песка.

Легкий карамельный соус: Растопите 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла в кастрюле.Добавьте 1 стакан светло-коричневого сахара, 1/2 стакана сливок или сливок, 1 чайную ложку легкого кукурузного сиропа и щепотку соли. Доведите до легкого кипения, затем убавьте до кипения и дайте вариться, часто помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет, около 6 минут. Снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку чистого экстракта ванили. Дайте остыть, затем храните в холодильнике.

Источник: http://www.deepsouthdish.com

© Deep South Dish

Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Нам очень весело, и за столом всегда есть место для еще одного.
Проверьте эти рецепты тоже вы!

Fresh Apple Cobbler
Mama’s Fresh Apple Cake
Яблочно-сливочный сырный десерт

Размещенно от Мэри 10 ноября 2009 г.

Изображения и полный контент сообщения, включая Рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного разрешения.Все права защищены.

Раскрытие информации о материалах: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. При использовании моих рецептов вы никогда не обязаны покупать что-либо, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

.

Рецепт клюквенного пирога без выпечки для праздников

Мы любим праздничные пироги, и именно в это время года мы наслаждаемся несколькими пирогами в неделю, потому что мы так одержимы! Бывают случаи, когда вам нужен пирог, который не требует духовки, потому что, если вы запекли жаркое с картофелем в духовке, остается мало места для пирогов. Вот почему рецептов пирогов без выпечки — это фантастика. Этот сливочно-клюквенный пирог без выпечки не должен конкурировать за пространство в духовке, И это очень простой в приготовлении праздничный пирог.Все, что требуется, — это несколько минут (особенно если вы используете готовую корочку для пирога) и ночное охлаждение. Этот рецепт пирога с клюквой сливочный, вкусный и насыщенный.

В этом восхитительном клюквенном пироге сочетаются праздничные ароматы праздников и великолепный цвет, который восхищает всех и радует. Это освежающая альтернатива действительно сладким и насыщенным праздничным пирогам. Именно свежий терпкий вкус свежей клюквы из домашнего клюквенного соуса делает наш пирог таким вкусным.

Видео:

Сливочный рецепт клюквенного пирога без выпечки

Такой простой рецепт клюквенного пирога

Клюквенный соус является основным компонентом цвета и вкуса этого пирога. Это зависит от того, какой клюквенный соус вы используете. Если вы сделаете домашний клюквенный соус, как мы, свежая / замороженная клюква будет иметь такой яркий цвет и яркий аромат. Вы можете полностью отрегулировать уровень сладости клюквенного соуса, если сделаете его домашним.Если вы используете консервированный клюквенный соус, цвет будет гораздо более приглушенным, поэтому вы можете добавить немного красного пищевого красителя.

Наконец, консервированный вкус не такой терпкий, как свежий соус. А если вы любите клюквенные десерты, обязательно попробуйте этот удивительный рецепт салата из клюквы!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепты ПРАЗДНИКА и ДЕСЕРТЫ:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2020 году с обновленным видео!

Сливочный клюквенный пирог без выпечки

Ни корочка, ни начинка не нуждаются в выпекании.Просто расслабься. Для более быстрого приготовления можно использовать уже готовую корочку для пирога. Когда вы готовите домашний клюквенный соус, цвет и вкус становятся более интенсивными. Свежая клюква придает намного больше цвета и аромата, чем консервированный клюквенный соус. Для фото и видео мы использовали наш домашний клюквенный соус.

Время приготовления20 минут

Время охлаждения6 часов

Общее время6 часов 20 минут

Порций: 8 порций

Калорийность: 490 ккал

Ингредиенты

Ингредиенты для корки крекеров без выпечки
    126 г ) крошки из крекеров Грэм (примерно на 9 целых крекеров)
  • 2 столовые ложки (30 г) фасованного коричневого сахара
  • 1 чайная ложка (5 мл) молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки (2. 5 мл) молотого имбиря
  • 1/8 чайной ложки (0,62 мл) кошерной соли
  • 1/2 стакана (113,5 г) растопленного несоленого масла (1 палочка)
Компоненты начинки для сливочного клюквенного пирога
  • 12 унций (340 ж) сливочный сыр, размягченный
  • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
  • 14 унций (397 г) цельного клюквенного соуса или около 1 1/2 стакана свежего домашнего приготовления * см. примечание 1
  • 1 чайная ложка (5 мл) ваниль
  • цедра 1 апельсина среднего размера
  • 8 унций (227 г) взбитого топпинга (около 3 стаканов) * см. примечание 2
  • по желанию — несколько капель красного пищевого красителя для достижения более глубокого розового цвета
  • по желанию — цедра апельсина или завитки для украшения или несколько замороженных ягод клюквы для гарнира (в сахаре)

Инструкции

  • Если вы используете готовую корочку для пирога, пропустите эту часть. Сделайте тесто для пирога: Смешайте крошки крекера из крекера, коричневый сахар, корицу, имбирь и соль. Вмешайте топленое масло до однородного состояния. Выдавите смесь корочки на дно и стенки 9-дюймовой формы для пирога ровным слоем. Хорошо прижать, чтобы корочка уплотнилась. Отложите в сторону.

  • Приготовьте начинку для клюквенного пирога: В большой миске взбейте сахар и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте клюквенный соус, ваниль и цедру апельсина до получения однородной массы.Добавьте взбитую начинку и достаточно пищевого красителя, чтобы добиться желаемого розового цвета (по желанию). Продолжайте аккуратно складывать всю смесь, пока она не станет однородной.
  • Осторожно вылейте начинку для пирога с клюквой в форму для пирога, приготовленную с коркой крекера. Охладите пирог около 6 часов или на ночь, пока он не станет твердым. Украсьте апельсиновой цедрой, завитками апельсиновой корки и / или замороженной клюквой в сахаре.

Видео