Рецепт супа картофельного: Картофельный суп, 93 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Содержание

Быстрый картофельный суп — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Быстрый картофельный суп»

  1. Промыть и обсушить мясо, нарезать его небольшими кусочками.
  2. Очистить лук и мелко нарезать.
  3. Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, обжарить в этой смеси мясо до румяной корочки.
  4. Добавить лук и жарить еще 7-10 минут.
  5. Очистить и нарезать дольками картофель.
  6. Вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее картофель, перец, кориандр, лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
  7. Добавить в суп мясо с луком, приправить паприкой, всыпать мелконарезанную зелень.
  8. Перемешать и проварить суп ещё 5-7 минут. Готово!

Этот суп можно сварить за 40 минут. И он получается вкусный и сытный. Вместо свинины можно взять куриное филе, тогда супчик получится более диетический, а времени на приготовление уйдет ещё меньше.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Быстрый картофельный суп»:

  • Вода — 2 л.
  • Свинина (мякоть) — 300 гр.
  • Картофель (4 шт.) — 550 гр.
  • Лук репчатый (1 шт.) — 100 гр.
  • Перец черный горошек — 4 шт.
  • Перец душистый (горошек) — 3 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Кориандр — 1/4 ч.л.
  • Паприка — 1/4 ч.л.
  • Зелень укропа (5 вет.) — 10 гр.
  • Соль (по вкусу) — 5 гр.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Быстрый картофельный суп» (на 100 грамм):

Калории: 52.3 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 3.7 гр.

Число порций: 12

Быстрый картофельный суп — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Быстрый картофельный суп»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Суп картофельный с бобовыми рецепт с фото пошагово и видео

В супе много фасоли и картошки, поэтому он сытный без мяса. У меня бульон окрасился в бурый цвет из-за красной и коричневой фасоли. Если вы хотите прозрачный бульон, то можно использовать только белую фасоль или отдельно отварить фасоль в воде до готовности. Затем воду слить, фасоль промыть. И выложить ее в бульон вместе с картофелем. Помимо или вместо фасоли в суп можно добавить любые бобовые: горох, чечевица, нут. Но в таком случае смотреть на особенности обработки и приготовления выбранных бобовых, чтобы определить, в какой момент их добавлять в суп и сколько варить.

Суп картофельный с бобовыми

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

На вес состава: в одной порции (332 г)во всех порциях (2327 г)100 г

Углеводы 69% 9 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления картофельного супа с бобовыми нам понадобится: овощной бульон или вода, картофель, морковь, луковица, фасоль (у меня смесь фасоли), растительное масло, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Картофель и луковицу очистить. Картофель промыть и нарезать средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Морковь нарезать небольшими кусочками. Можно также натереть морковь на терке.

  4. Шаг 4:

    Фасоль накануне вечером промыть, перебрать, залить холодной водой и оставить на ночь набухать.

  5. Шаг 5:

    С набухшей фасоли слить воду. Фасоль еще раз промыть.

  6. Шаг 6:

    В кастрюлю влить бульон, выложить фасоль и целую луковицу.

  7. Шаг 7:

    Поставить кастрюлю на плиту, довести бульон до кипения и варить на среднем огне около 40 минут до готовности фасоли.

  8. Шаг 8:

    Выложить картофель в кастрюлю и варить вместе с фасолью еще 10 минут.

  9. Шаг 9:

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем морковь около 4 минут до мягкости.

  10. Шаг 10:

    Переложить обжаренную морковь в кастрюлю. Все перемешать.

  11. Шаг 11:

    Суп посолить, поперчить и варить еще около 5 минут.

  12. Шаг 12:

    В конце луковицу вынуть. Кастрюлю накрыть крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.

Ускорить процесс варки супа как минимум в два раза можно, если использовать не сухую, а консервированную фасоль. Добавлять в суп ее лучше вместе с морковью, если не хотите, чтобы она сильно разварилась и потеряла форму. Если же этот момент не принципиален, то выложить в бульон вместе с луковицей и картофелем. Варить до готовности картофеля, затем добавить обжаренную морковь.

В этот суп я добавляла целую луковицу. Но обычно делают зажарку из моркови с мелко нарезанной луковицей. Так суп получается более густой.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Фасоль — 328 ккал/100г
  • Белая фасоль — 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная — 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) — 102 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Овощной бульон — 13 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овощной бульон, Фасоль, Картошка, Морковь, Лук, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Суп картофельный с мясом — простые варианты вкусного блюда: рецепт с фото и видео

Суп картофельный с мясом – одно из самых популярных обеденных блюд. Готовится он не сложно, ингредиенты доступны. При этом вкусовая гамма бульона из мяса и нейтральность вкуса картофеля дают кулинарам практически неограниченные возможности для воплощения новых идей. Например, супы с куриным мясом и картофелем отлично сочетаются с морепродуктами. Разнообразить вкус таких супов можно и добавляя в привычные рецепты натертые твердые и плавленые сыры.

Супы с мясом и картофелем получаются особенно вкусными, если готовить их не их одного вида мяса, а из нескольких. Отличное сочетание вкусовой гаммы дают телятина, курица и свинина. Баранина прекрасно сочетается с мясом утки. Из мясного ассорти варят бульон, затем мясо вынимают, охлаждают, нарезают порционными кусочками и возвращают в суп.

Картофельные супы с мясом завоевали популярность не только благодаря тому, что очень вкусны. Они также и питательны. Основа подобных супов – мясные бульоны, картофель и мясо обеспечивает организм таким необходимым строительным материалом для клеток, как белки, при достаточно низкой калорийности – всего порядка 40 ккал на 100 грамм супа.

К достоинствам картофельных супов с мясом можно отнести и возможность очень быстрого приготовления. Бульон можно сварить заранее и хранить с подготовленным мясом в холодильнике. В этом случае приготовление полноценного супа замет время необходимое для того, чтобы в бульоне сварился картофель.

Простой суп картофельный с мясом

Это один из простейших рецептов приготовления такого блюда. В нем в полной мере проявляются вкусовые качества мясных супов из птицы с картофелем.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Лист лавровый     — 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 2 л.

Приготовление:

Из мяса на медленном огне приготовить бульон.

Картофель нарезают кубиком, лук – мелко. Морковь натирают на средней терке.

По готовности мяса его достают из бульона, охлаждают и мелко нарезают.

В бульон выкладывают подготовленные овощи и на среднем огне доводят до готовности. За пару минут до готовности возвращают в суп нарезанное мясо, солят по вкусу, добавляют специи.

При подаче посыпают рубленой зеленью, можно подать сметану.

Легкий в приготовлении суп картофельный с мясом

Приготовить такой суп несложно, а получается и вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 300 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ложки столовых
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 2 л.

Приготовление:

Из мяса, нарезанного кусочками, на медленном огне готовят бульон.

Картофель нарезают соломкой, лук – мелко, морковь – четвертями кружка. Подготовленные морковь и лук пассеруют.

Когда мясо в бульоне будет готово – в суп выкладывают картофель, пассерованные овощи и варят до готовности картофеля.

Перед окончанием варки добавляет специи, присаливают.

Суп готов.

При подаче можно украсить нарубленной зеленью, заправить нежирными сливками.

Мясной суп с картофелем

Этот мясной суп с картофелем и луком готовится быстро и просто, а получает очень вкусное обеденное блюдо.

Ингредиенты:

  • Мясо на кости – 1 кг.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Растительное масло – 1 ложка столовая
  • Острая приправа – 1 ложка столовая
  • Лук-порей – 150 гр.
  • Соль, перец, любимые приправы – по предпочтению
  • Лук – 2 шт.

Приготовление:

Из мяса сварить бульон.

Готовое мясо отделить от костей.

Лук тонко нарезать, пассеровать в кастрюле до прозрачности, добавить острую приправу, специи.

Добавить нарезанный картофель, залить бульоном и варить до готовности картошки.

При окончании приготовления добавить нарезанное мясо, поварить 5 мин.

Суп готов.

Куриный картофельный суп с мясом

Быстрое в приготовлении блюдо с отчетливым вкусом куриного супа.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 3 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Брокколи – 200 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ложка столовая
  • Лук – 1 шт.
  • Перец черный горошком – 3 шт.
  • Вода – 2 л.

Приготовление:

Из окорочков, сельдерея с добавлением горошинок перца на среднем огне готовят бульон.

Морковь нарезать тонкой соломкой, чеснок и лук измельчить.

Из готового бульона достать окорочка, бульон процедить.

В кастрюле пассеровать лук, чеснок, морковь, залить бульоном, добавить брокколи, специи, нарезанный ломтиками картофель и варить до его готовности.

Выложить в суп нарезанное мясо окорочков, довести до закипания, снять с огня.

Дать супу настояться 10 мин. и подавать.

Шурпа с говядиной

Здесь приводится раскладка рецепта, опубликованного советской «Книге о вкусной и здоровой пище». Уже одно то, что хозяйки десятилетиями готовят на обед этот суп с мясом и картофелем, свидетельствует о том, что он очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Говядина – 0,5 кг.
  • Картофель – 0,75 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ложки столовых
  • Томат-пюре- 2 ложки столовых
  • Соль, специи – по предпочтению

Приготовление:

Отварить говяжий бульон. Мясо нарезать кусочками. Морковь нарезают кубиками.

Нарезанный соломкой лук пассеруют, мясо обжаривают.

Соединяют лук и мясо, добавляют морковь, томатное пюре, щепотку сахара и прожаривают 10 мин.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в говяжий бульон, доводят до кипения и добавляют картофель.

Варят до готовности.

Солят за пару минут до готовности.

Томатный картофельный суп с мясом

Наваристый сытный суп с характерной кислинкой, присущей блюдам с добавлением консервированных томатов.

Ингредиенты:

  • Мякоть говядины – 0,5 кг.
  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Томаты консервированные – 200 гр.
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 2 л.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, лук – полукольцами. Морковь натереть на средней терке.

Кусочки мяса сбрызнуть маслом.

В кастрюле с толстым дном разогревают масло, обжаривают мясо до золотистой корочки с морковью и луком. Заливают водой и варят 20 мин.

Затем добавляют размятые консервированные томаты, нарезанный по предпочтению картофель и варят до готовности последнего.

Суп готов.

Суп с мясом и картошкой ассорти

Этот суп интересен насыщенным мясным вкусом, получается очень сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 500 гр.
  • Филе свиное – 500 гр.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Морковь  — 0,5 кг.
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Томаты – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 200 гр.
  • Фасоль стручковая – 150 гр.
  • Лист лавровый     — 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ложки столовых
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 3 л.

Приготовление:

Нарезать картофель мелкими кубиками, морковь – кружками, фасоль — кусочками.

Мясо нарезать кубиками, лук – полукольцами.

В кастрюле с толстым дном разогревают масло и вместе с луком обжаривают мясо до золотистой корочки, заливают водой и варят полчаса, добавив за пять минут до окончания специи.

Затем добавляют морковь и картофель, кукурузу и фасоль, варят до готовности овощей.

К такому супу можно подать натертый твердый сыр, которые каждый добавит в тарелку себе по вкусу.

Венгерский суп-гуляш с мясом и картофелем

Это рецепт настоящего традиционного венгерского супа, который готовят на основе мяса и картофеля.

Ингредиенты:

  • Говядина – 600 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Помидоры свежие – 100 гр.
  • Перец сладкий –400 гр.
  • Сушеная венгерская паприка – 3 ложки чайных
  • Соль – по вкусу
  • Мука пшеничная– 200 гр.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками.

Нарезать лук. Обжарить до зарумянивания.

Добавить воду и готовить до размягчения мяса.

Приготовить пасту для гуляша из муки, яйца и воды.

Картофель нарезать кубиком и выложить к мясу.

Когда картошка сварится – добавляют протертые томаты и перцы, нарезанные колечками.

Пасту отварить и добавить в гуляш.

Можно подавать.

Луковый суп с мясом и картошкой

Сытный суп, который готовится на основе картофеля и лука. Понравится тем, кто любит пикантность кинзы и её аромат.

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 700 гр.
  • Лук-порей – 500 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Вермишель из муки твердых сортов пшеницы – 100 гр.
  • Кинза – ½ пучка
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Вода – 3 л.

Приготовление:

Из мяса, нарезанного кусочками, на медленном огне готовят бульон.

В готовый бульон выкладывают нарезанный тонкими кольцами лук-порей, нарезанный кубиками картофель, варят 10 мин. Затем добавляют вермишель и варят до готовности.

При подаче суп посыпают мелко нарубленной кинзой.

Чтобы суп с мясом и картофелем получился вкусным, бульон для него лучше варить не спеша, на медленном огне.

Суп с свининой и картофелем

Суп получается с легкими сладковатыми нотками, характерными для супов из свинины.

Ингредиенты:

  • Свинина – 0,45 кг.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Соль, перец – по предпочтению
  • Масло растительное -2-3 ложки столовых
  • Томаты – 2 шт.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, обжарить на сильном огне до румяной корочки.

Нарезанные лук и морковь пассеровать, добавив нарезанные томаты и перец.

Довести воду до закипания, выложить подготовленное мясо и варить, снимая пену, до готовности.

Добавить нарезанный картофель, опять довести до закипания и варить до готовности.

Выложить зажарку, поварить и можно подавать.

Весенний картофельный суп с мясом

Это очень вкусный и сытный суп, благодаря использованию листьев молодой крапивы и щавеля он послужит отличным источником витаминов, которые так необходимы организму после зимы.

Ингредиенты:

  • Филе молодой говядины – 1 кг.
  • Листья молодой крапивы – 250 гр.
  • Листья щавеля – 200 гр.
  • Лук-порей – 150 гр.
  • Крупа рисовая – 3 ложки столовых
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец, соль, специи – по предпочтению
  • Сметана – для заправки по вкусу
  • Вода – 3 л.

Приготовление:

Из мяса варят бульон.

Лук и морковь шинкуют.

Листья крапивы обдают кипятком.

Картофель нарезают кубиками.

Из бульона достают отваренное мясо, нарезают.

В процеженный бульон выкладывают картофель, нарезанные листья крапивы и щавеля, лук и морковь, промытую рисовую крупу и варят до готовности картофеля, добавляя в конце приготовления соль и специи.

При подаче в тарелку кладут нарезанное мясо, заливают супом, посыпают нарезанной зеленью.

Сметаной суп каждый заправляет по вкусу.

Сырный суп с картофелем, грибами и мясом

Пикантный вкусный суп м при этом очень сытный.

Ингредиенты:

  • Куриный окорок – 1 шт.
  • Шампиньона – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сырок плавленый – 2 шт.

Приготовление.

Из окорока варят бульон. Затем окорок вынимают.

В кипящий бульон выкладывают нарезанный кубиками.

Грибы нарезают, обжаривают 5 мин. Добавляют сливочное масло, выкладывают лук и морковь и продолжают обжаривать.

Когда картофель сварится в суп выкладывают нарезанное куриное мясо и поджарку, доводят до кипения и вводят натертый сыр.

Суп оставляют до полного расплавления сыра, доют настояться и подают.

Суп с мясом и картошкой и фасолью

Суп получается очень ароматным, а введение в рецепт фасоли улучшает и вкус и питательность.

Ингредиенты:

  • Телятина на косточке – 600 гр.
  • Фасоль – 1 стакан
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Куркума – ложка чайная
  • Базилик сухой – ½ ложки чайной
  • Соль, перец – по предпочтению
  • Паприка – ½ ложки чайной
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Вода – 2 л.

Приготовление:

Фасоль предварительно замачивают на ночь.

Из мяса отваривают бульон, мясо отделяют от кости, нарезают, а бульон – процеживают.

Лук нарезают тонкими полукольцами, морковь натирают на крупной терке и пассеруют с добавлением куркумы.

Картофель нарезают кубиками.

Бульон ставят на огонь, доводят до закипания, выкладывают овощи и фасоль. Варят до готовности фасоли.

Супу дают настояться 10 мин. и подают.

Мятный суп с картошкой и мясом

Суп понравится тем, кто ценит острые оригинальные супы.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 2 шт.
  • Чечевица красная – 4 ложки столовых
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Листья мяты – 2 ложки столовых
  • Чеснок – 2 зубка
  • Паприка – ½ ложки чайных
  • Перец душистый
  • Масло оливковое – 1 ложка столовая
  • Перец горошком
  • Соус «Табаско» — 1 ложка чайная
  • Соль, перец черный – по предпочтению
  • Вода – 1 л.

Приготовление:

Из курятины готовят бульон с добавлением любимых специй.

Лук нарезают тонкими кольцами, чеснок продавливают через пресс.

Картошку нарезают брусочками. Чечевицу промывают. Литья мяты мелко рубят.

Лук и чеснок пассеруют.

Из кипящего бульона удаляют специи и окорочка. Кладут картофель и чечевицу, пассерованные овощи, листья мяты, паприку и перец, вводят соус «Тобаско».

Варят до готовности картофеля и чечевицы.

Готовый суп блендируют, разливают по тарелкам, добавив нарезанное куриное мясо.

Суп с мясом и картошкой в мультиварке

Суп готовится с минимальными затратами времени хозяйки, а получается даже вкуснее, чем приготовленный на плите благодаря специфичности термической обработки продуктов в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Мясо – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 200 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Болгарский перец – 150 гр.
  • Томаты – 150 гр.
  • Рис – 0,75 стакана
  • Приправы, соль – по предпочтению
  • Томаты – 150 гр.

Приготовление:

Мясо нарезают кусочками. Лук нарезают мелко, морковь натирают на терке.

Картофель нарезают кубиками.

Томаты и перец нарезают мелко.

В режиме «Выпечка» обжаривают в чаше мультиварка мясо – 15 мин.

Добавляют морковь, томаты, перец, лук – готовят 10 мин.

Затем закладывают промытый рис, картофель, специи. Солят.

Заливают водой и готовят полтора часа в режиме «Тушение».

Картофельный суп — рецепты с фото на Повар.ру (233 рецепта супов с картошкой)

Супчик для души 4.3

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017

Чеснечка 4.7

Хочу познакомить вас с чешской кухней, а именно с чешской похлебкой «Чеснечка». Можно найти несколько вариантов ее приготовления, но суть похлебки проста: бульон, картофель, чеснок и сухарики. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.01.2017

Тефтели в томатно-сливочном соусе 5.0

Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном соусе. Аппетитное и нежное блюдо понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.03.2019

Суп «Рассольник» классический с перловкой 3.7

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2017

Куриный суп с рисом и картошкой 4.5

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется суп свежей зеленью укропа. По желанию можно бросить порционно кусочек сливочного масла. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.12.2015

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Суп с лесными грибами 4.6

Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.12.2016

Суп Минестроне классический 4.5

К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.10.2016

Суп «Принцесса на горошине» 4.9

Очень вкусный, легкий и ароматный супчик. Рецепт из разряда просто, быстро и вкусно! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Борщ без свеклы 4.3

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2017

Простой суп с вермишелью 5.0

Такой суп можно готовить на любом мясном бульоне по вашему вкусу. Мне нравится на курице, особенно на домашней. Всего один час времени — и на вашем столе сытное первое блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.05.2018

Картофельный суп с фрикадельками 4.4

Предлагаю вам вариант, как приготовить картофельный суп с фрикадельками. Он получается очень легким. Чтобы сделать его густым, добавьте немного манной крупы. Будет не только вкусно, но и сытно. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Суп из утки 4.5

Чем отличается суп из утки от любого другого мясного супа? Ответ прост — наваром. Такого навара, как с утки, не будет ни со свинины, ни с курицы. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2016

Суп с картофельными клецками 4.5

Вкусный и сытный суп, в котором картофель будет выступать в слегка измененном виде. Заинтересовались? С помощью этого рецепта вы быстро и вкусно накормите всю семью супом с картофельными клецками. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2017

Кулайда 5.0

Кулайда — блюдо чешской кухни, которое представляет собой грибной суп на сметане. Как приготовить кулайду в домашних условиях? Попробуйте мой рецепт приготовления этого вкусного и сытного супа! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.01.2017

Суп картофельный с лапшой 4.4

Предлагаем рецепт, как приготовить суп картофельный с лапшой. Легкий, диетический, но в тоже время питательный и вкусный. Он отлично утолит голод, придаст сил и согреет в зимний день. Готовим вместе! …далее

Добавил: Александр Потапенко 21.12.2016

Постный зеленый борщ 4.6

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент — щавель. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.08.2015

Рассольник по-польски 4.5

Сливочный, бархатистый, в меру кислый и очень вкусный суп из польской кухни. Название этого супа нам хорошо известно, но готовится рассольник по-польски немного по другому. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2018

Грибной суп из белых замороженных грибов 4.6

Грибной суп — это отличная альтернатива мясному бульону. Он не менее сытный, а ещё подходит для времени поста, а потому цены ему нет. Этот рецепт вам точно придётся кстати много раз. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.07.2017

Вкусный фасолевый суп 4.2

Если вы озадачены вопросом, как приготовить вкусный фасолевый суп, тогда вы по адресу! Перед вами классный и совсем несложный рецепт, который обязательно стоит взять на заметку. Сытно и аппетитно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.12.2016

Картофельный суп с макаронами 5.0

Как сварить картофельный суп с макаронами знают почти все. Легкий, сытный, вкусный и простой — суп, который не надоедает никогда! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2019

Суп картофельный с мясом 4.5

Для любителей простых и вкусных первых блюд предлагаю легкий и весьма аппетитный рецепт приготовления супа картофельного с мясом. При минимальных усилиях можно получить сытный обед для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.09.2014

Картофельный суп с галушками 4.8

Если вас часто мучит вопрос разнообразия блюд, особенно первых, предлагаю один из рецептов, который точно разнообразит ваше меню. Обязательно приготовьте картофельный суп с галушками. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2017

Куриный суп в мультиварке «Редмонд» 3.8

Если вы — счастливый обладатель мультиварки, наверное, уже все плюсы такого кухонного помощника оценили. А я вам расскажу, как приготовить куриный суп в мультиварке “Редмонд”! Просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.10.2014

Картофельный суп с дымком 4.4

Пробовали ли вы такой суп? Если нет, то расскажу, как приготовить картофельный суп с дымком, чтоб он был ароматным, вкусным и действительно похожим на деревенский суп, приготовленный на костре. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Кислые щи из квашеной капусты со свининой 4.5

Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обеда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2017

Суп из свинины с картофелем 4.6

Этот рецепт приготовления супа из свинины с картофелем действительно не содержит в себе ничего лишнего. Мясо и картошка, поэтому этот суп относится к разряду быстрых и простых, но сытных первых блюд. …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Грибной суп с мясом 3.8

Наваристый и ароматный суп с грибами и мясом — отличное блюдо к обеду. Готовится он легко и довольно быстро. С приготовлением справится любой начинающий кулинар. Сытный и вкусный, он понравится всем. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.11.2016

Классический суп с фрикадельками 4.8

Легкий, но весьма сытный, ароматный и несложный. Хотите побаловать себя вкусненьким на обед? Тогда этот рецепт приготовления классического супа с фрикадельками специально для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.03.2016

Простой суп со свининой 3.9

Экономный и вкусный обед на скорую руку, который можно приготовить для всей семьи. Получается ароматно и быстро, а главное — сытно. Попробуйте рецепт, как приготовить простой суп со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.12.2016

Вкусный грибной суп 4.3

Нам никогда не хочется ущемлять себя в разнообразии блюд. В этом случае часто спасают бобовые и грибы. Они дают организму необходимые белки и хорошо насыщают его. Попробуйте грибной супчик. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Суп «Кондер» 3.8

Если вам предстоит готовить первое блюдо, то присмотритесь к простому рецепту супа «Кондер», для которого используются пшено, картофель и бульон на курином мясе. Очень вкусное первое блюдо. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.09.2016

Картофельный суп с клецками 5.0

Это вкуснейшее первое блюдо на обед для всей семьи. Расскажу, как приготовить картофельный суп с клецками. Простой и легкий суп, который быстро готовится и так же быстро съедается вашими домочадцами. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.10.2016

Окрошка классическая на воде 5.0

Окрошка – это летний суп. К столу ее подают холодной, она приятно освежает в жаркий день и отлично утоляет голод. Расскажу, как приготовить окрошку классическую на воде, с зеленью и ветчиной. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017

Суп с фрикадельками без зажарки 5.0

Существует множество вариантов приготовления мясных супов. Данный рецепт расскажет вам, как приготовить суп с фрикадельками без зажарки. Плюс его в том, что он целиком и полностью диетический. …далее

Добавил: Маргарита 03.04.2017

Суп картофельный с курицей 4.1

Хочу поделиться с вами своим рецептом супа картофельного с курицей — питательного и ароматного легкого супчика для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.03.2015

Грибной суп с картофелем 5.0

Сегодня я вам расскажу, как приготовить грибной суп с картофелем. Если не брать мясной бульон, а взять просто воду — получится очень диетический и постный суп с необыкновенным ароматом! Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.05.2016

Слизистый суп 4.3

Если вы не в курсе, как приготовить слизистый суп, воспользуйтесь данным рецептом. Подобные супы являются очень полезными для тех, кто имеет проблемы с желудком. Здоровое и полезное питание! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.11.2016

Рассольник без перловки 4.4

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Картофельный крем-суп — Zira.uz

Ингредиенты
  • 500 миллилитров куриного бульона

  • 200 миллилитров воды

  • 500 граммов картофеля

  • 150 граммов репчатого лука

  • 100 миллилитров сливок 15-20%

  • 70 граммов сыра

    гауда, тильзтер

  • по вкусу соли и перца

  • для подачи гренки

Руководство

Аппетитный, густой крем-суп с картофелем и сливками, дополненный хрустящими домашними гренками, – прекрасный вариант легкого и сытного первого блюда, который придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне.

Чтобы приготовить чесночные гренки, достаточно всего лишь натереть кусочки багета чесноком и подрумянить их на сухой сковороде.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


21 432

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Картофель и луковицу очистить, вымыть. Сложить в кастрюлю. Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Переложить пюре в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Добавить в бульон сливки, перемешать, затем добавить натертый на мелкой терке сыр и снова перемешать до растворения сыра.

Довести суп до кипения и снять с огня.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Подавать суп с гренками и зеленью. Приятного аппетита.

Картофельный суп-пюре пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить суп пюре из картофеля

Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно. Чаще привыкли наблюдать все продукты в отдельности, но это только в том случае, если вы не пробовали по-настоящему вкусный и насыщенный суп-пюре, например, как грибной суп или суп из цветной капусты.

Рецептов картофельного супа-пюре бесконечное множество — от классического «Вишисуаз» с луком-пореем до различных вариаций с добавлением шампиньонов, цукини, цветной капусты и других овощей. Очень вкусным получается картофельно-чесночный суп-пюре, а также уже упомянутый выше картофельно-луковый суп-пюре.

Сегодня мы будем готовить картофельный суп с чесноком. И для супа нам понадобится большая головка чеснока, которую предварительно надо обжарить, чтобы чеснок стал мягким и нежным на вкус. Так же чеснок можно запечь в духовке — неочищенную головку завернуть в фольгу и запечь до лёгкого почернения шелухи. В результате чеснок даст аромат, но характерный ему запах исчезнет, получится насыщенный и очень вкусный суп-пюре!

Как приготовить «Суп пюре из картофеля» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа-пюре из картошки возьмём картофель, лук репчатый, среднюю головку чеснока, зелень по вкусу, специи, растительное масло и сливки жирностью 10-20%.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить картофель и 700-800 мл холодной кипячёной воды. Довести всё до кипения и варить до готовности картофеля 20-25 минут.

Шаг 8 Ссылка

В кастрюлю с готовым картофелем добавить обжаренный чеснок и варить всё вместе 1-2 минуты.

Шаг 9 Ссылка

Частями измельчить в блендере картофель с луком и чесноком, добавляя картофельный отвар.

Шаг 10 Ссылка

Затем всё перелить в кастрюлю, добавить сливки (200 мл), соль (2 щепотки) и перец (1 щепотку) по вкусу и довести до кипения.

Шаг 11 Ссылка

Снять с огня, немного остудить, подавать с гренками из белого или чёрного хлеба, добавив зелень.

Суп картофельный, рецепт с мясом


Картофельный суп с мясом — очень простой и вкусный способ накормить домашних. Густой, наваристый картофельный суп выглядит просто замечательно и к тому же он невероятно вкусен. Кусочки мяса, которые, прежде чем попасть в суп, обжариваются, невероятно нежны и буквально рассыпаются на части от одного только прикосновения ложки к ним. Этот картофельный суп с мясом обязательно понравится вам!

Для приготовления домашней еды я стараюсь подбирать простые и доступные ингредиенты. Картофельный суп с мясом — не исключение. Он готовится из более чем доступных составляющих. На кастрюлю объемом 2 л я использовала всего 200 г свинины. Да-да, 200 г оказалось более чем достаточно для приготовления такого наваристого, сытного картофельного супа. Кроме мяса в супе присутствует картошка, морковка, лук и зелень, не считая лаврового листа для обогащения аромата и соли с перцем. Ни круп, ни макарон не понадобится. Картофельный суп абсолютно сбалансирован в плане вкуса и не нуждается в добавлении каких-либо других овощей или специй.

Что касается времени приготовления картофельного супа с мясом, то этот рецепт не из быстрых. Для того, чтобы мясо достигло нужной кондиции и стало супер-мягким, его следует варить долго. А перед этим еще и поджарить для более аппетитного цвета. Да и картошке понадобится не менее 45 минут для достижения состояния рассыпчатости (а именно такой она должна стать в этом супе). Обо всем этом я подробно расскажу ниже, в процессе приготовления картофельного супа с мясом.

Ингредиенты:

  • 200 г нежирной свинины (мякоти)
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • 7 средних картофелин
  • 2 л воды
  • лавровый лист
  • подсолнечное масло (4-5 столовых ложек)
  • соль, перец
  • зелень для заправки супа

Картофельный суп, рецепт с фото

Первым делом для приготовления картофельного супа следует заняться мясом. Я использовала свинину. В случае, если мясо было заморожено, размораживаем его, тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками (примерно по 3 см).


Хорошенько разогреваем сковороду, добавляем на ее поверхность примерно 3 столовые ложки подсолнечного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его на среднем огне, часто мешая, около 3-5 минут до легкой румяности.

Параллельно подготавливаем лук. Чистим луковицу и мелко-мелко ее нарезаем. Добавляем к мясу, когда оно уже стало слегка румяное. Обжариваем мясо с луком еще 1-2 минуты, до тех пор, пока лук не станет золотистым.


Наполняем кастрюлю 2-мя литрами воды и перекладываем мясо в эту воду (вместе с остатками подсолнечного масла). Также добавляем в кастрюлю с водой лавровый лист.

Отправляем кастрюлю на плиту и варим бульон на малом огне 1 час с момента закипания. При этом неплотно прикрываем кастрюлю крышкой, чтобы бульон не испарялся.


У нас есть час времени пока варится бульон. Тем временем подготовим морковку для картофельного супа с мясом. Я предпочитаю для таких супов нарезать морковку небольшими кубиками, также можно натереть ее на крупной терке. Обжариваем морковь с добавлением небольшого количества подсолнечного масла на среднем огне до готовности (3-4 минуты), часто мешая ее лопаткой.


Бульон варился 1 час, после этого можем добавлять остальные ингредиенты. Отправляем обжаренную морковку в кастрюлю с бульоном и переходим к картошке.


Картофель чистим, моем и крупно нарезаем. Добавляем картошку в суп и варим его еще 45 минут. Затем солим и перчим по вкусу, заправляем свежей зеленью.


Картофельный суп с мясом готов. Картошка в супе слегка разварилась, этот эффект позволяет супу выглядеть еще более наваристым. Мясо достаточно варилось и стало очень нежным. Суп получился идеальным.


Готовьте этот картофельный суп с мясом с удовольствием! Приятного аппетита и до новых встреч!

Рецепт легкого сливочного картофельного супа

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт Картофельного супа невероятно сливочный, немного густой и неотразимо вкусный! Этот старинный рецепт передавался из поколения в поколение в семье моего мужа. Его легко приготовить менее чем за час, и вы можете легко удвоить рецепт, чтобы сохранить немного на потом!

Когда дело доходит до картофельного супа, люди обычно выбирают либо команду сливочный , либо команду коренастый .К счастью для вас, у меня есть идеальный рецепт, который сочетает в себе и то, и другое! Да, я знаю, о чем вы думаете, как это возможно? Но я обещаю, что этот рецепт картофельного супа невероятно сливочный, а также содержит небольшие кусочки картофеля.

Есть три секрета , которые делают этот картофельный суп не только сливочным, но и густым.

  1. Картофель нарезан очень мелкими кубиками. Это позволяет некоторым из них расщепляться в супе на сливочности , а некоторые из них останутся целыми на густоты !
  2. Добавление заправки в конце поможет сделать суп более густым и кремовым !
  3. Суп готовится на плите и никогда не смешивается, что делает его густым !

Это сочетание сливочного, бархатистого супа с небольшими кусочками картофеля делает этот ЛУЧШИМ рецептом картофельного супа! Это передавалось из поколения в поколение в семье моего мужа.Делают его каждый год в канун Рождества. Его мама была первой, кто приготовила для меня этот суп много лет назад, когда я провел свое первое Рождество в их доме.

С тех пор мы готовим этот суп каждый канун Рождества и в остальное время года. Каждый раз, когда я ищу большую тарелку удобной еды, этот простой рецепт картофельного супа всегда в моем списке. Я считаю себя снобом картофельного супа, и я могу сказать вам, что я никогда больше не буду делать другой рецепт картофельного супа! Вкус и консистенция этого рецепта действительно ЛУЧШИЕ!

Ингредиенты

  • Красный картофель – Я не рекомендую использовать другой картофель для этого рецепта.Это единственный картофель, который мы когда-либо использовали для приготовления этого рецепта на протяжении многих лет, и он каждый раз отлично работает. Содержание крахмала может сильно различаться от картофеля к картофелю, поэтому я не рекомендую делать какие-либо замены. Использование другого сорта картофеля изменит как вкус, так и консистенцию супа.
  • Куриный бульон – если вы хотите сделать рецепт вегетарианским, вы можете использовать вместо него овощной бульон. Я не рекомендую использовать воду, так как бульон придает супу много вкуса.
  • Соль
  • Лук
  • Сельдерей
  • Табаско – или ваш любимый острый перечный соус на основе уксуса.
  • Half and Half – или молоко. Половина на половину сделает суп более сливочным, и это мой выбор для этого рецепта. Но вы также можете использовать 2% или цельное молоко, или комбинацию молока и половины и половины, в зависимости от уровня сливочности, которую вы ищете.
  • Сливочное масло несоленое
  • Мука
  • Петрушка – можете использовать свежую или сушеную петрушку.
  • Швейцарский сыр – мой муж Курт говорит, что этот суп не обходится без тертого швейцарского сыра сверху. И я бы сказал, что должен согласиться. Швейцарский сыр придает супу слегка сладковатый ореховый привкус, который действительно объединяет все вместе!

Пошаговые инструкции

  1. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками размером около 1/4 дюйма. Добавьте картофель в большую кастрюлю или жаровню на плите на среднем огне.Добавьте куриный бульон и соль, затем доведите до кипения.
  2. Готовьте картофель в течение 10 минут, затем добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей и несколько капель Табаско.
  3. Все перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь на плите до минимума. Тушите под крышкой 20 минут.
  4. После этого времени приготовления картофель должен стать красивым и нежным. Снимите крышку и добавьте половину и половину.
  5. Поставьте небольшую кастрюлю на плиту на средний огонь и добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте муку.
  6. Постоянно взбивайте муку и масло, чтобы получилась ру. Как только ру станет золотисто-коричневым и гладким, добавьте его в картофельный суп и перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
  7. Варите картофельный суп на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не достигнет желаемой консистенции. Я обычно даю настояться около 10 минут. Как только суп достигнет желаемой консистенции, добавьте петрушку и соль.
  8. Добавьте петрушку и соль в суп, затем разлейте суп по тарелкам.Как только суп будет разлит по тарелкам, посыпьте его тертым швейцарским сыром и свежей нарезанной петрушкой, если хотите.

Советы и рекомендации

  • Чтобы сделать этот суп вегетарианским , просто замените куриный бульон на овощной.
  • Чтобы приготовить этот суп без глютена , вместо традиционной пшеничной муки для заправки используйте смесь муки без глютена или кукурузный крахмал. Другие ингредиенты в этом рецепте, естественно, не содержат глютена.
  • Чтобы приготовить картофельный суп с начинкой , замените швейцарский сыр и петрушку сверху супа тертым сыром чеддер, приготовленными кусочками бекона, ложкой сметаны и нарезанным кубиками зеленым луком.
  • Чтобы удвоить рецепт, просто наведите курсор на «порции» в карточке рецепта ниже и измените его с 6 на 12. Количество ингредиентов автоматически обновится, чтобы удвоить рецепт. Вам нужно будет использовать большую кастрюлю или жаровню, если вы удваиваете рецепт.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли приготовить этот суп без кусочков?  Да, если вы хотите на 100 % картофельный суп-пюре без кусочков, используйте погружной блендер , чтобы смешать все ингредиенты супа вместе в кастрюле перед подачей на стол.Если у вас нет погружного блендера, вы можете перелить суп из кастрюли в большой блендер или кухонный комбайн и смешать суп, пока он не станет однородным.
  • Как загустить картофельный суп? Ру используется для загущения картофельного супа. Это очень густой суп. Если вы хотите сделать его более жидким, вы можете не добавлять ру
  • Нужно ли чистить картошку? Я настоятельно рекомендую очистить картофель для этого рецепта картофельного супа. В противном случае в супе будут плавать кусочки картофельной очистки, и это испортит гладкую кремовую текстуру.
  • Как долго он может храниться в холодильнике? Остатки картофельного супа можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере. Его очень вкусно разогреть на плите или в микроволновой печи и посыпать небольшим количеством свежего тертого швейцарского сыра. Я обычно удваиваю рецепт, чтобы мы могли есть остатки в течение недели. Это , что хорошо!
  • Можно ли заморозить картофельный суп? Картофельный суп замораживать не рекомендую. Молочные супы, как правило, расслаиваются при замораживании и теряют кремовую текстуру.Не говоря уже о том, что картофель похож на губку и будет пытаться впитать всю жидкость, в результате чего картофель станет зернистым. Текстура — одна из лучших частей этого супа, и замораживание, к сожалению, разрушит эту роскошную сливочную текстуру.

С чем подавать

Мы всегда подаем этот суп с хрустящим багетом или другим хлебом, чтобы обмакнуть его в суп. Это обязательно в моей книге! Затем иногда мы добавим салат или жареные овощи.Это действительно вкусно с любым из этих вкусных рецептов!

Еще рецепты супов

Бери ложку и копайся во всех этих рецептах вкусных супов!

Картофельный суп

САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт картофельного супа невероятно сливочный, немного густой и неотразимо ароматный! Этот старинный рецепт передавался из поколения в поколение в семье моего мужа.

Количество порций: 6 человек

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

  • 3 ½ фунта Russet Capates, очищенные и нарезанные нарезанные кубиками 1/4 дюйма
  • 2 чашки кубики
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки соли, разделенные
  • ½ чашки нарезанные кубиками лука
  • ½ чашки нарезанные кубиками сельдерея
  • 1-3 тире Tabasco
  • 3 ½ чашки пополам или молоко
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • ¼ чашки свежей нарезанной петрушки или 2 столовые ложки сушеной петрушки
  • 1 чашка тертого швейцарского сыра
  • Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками размером около 1/4 дюйма.

  • Добавьте картофель в большую кастрюлю или жаровню на плите на среднем огне.

  • Добавьте куриный бульон и 1 чайную ложку соли, доведите до кипения.

  • Готовить 10 минут, затем добавить лук, сельдерей и табаско.

  • Все перемешать, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

  • Тушить под крышкой 20 минут.

  • Снимите крышку и добавьте половину и половину.

  • Поставьте отдельную небольшую кастрюлю на плиту на средний огонь и добавьте сливочное масло.

  • Когда масло растает, добавьте муку.

  • Постоянно взбивайте муку и масло, чтобы получилась ру.

  • Когда ру станет однородной и золотисто-коричневой, добавьте ее в картофельный суп и перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

  • Варите суп на среднем огне, периодически помешивая, пока он не достигнет желаемой консистенции.Для меня это обычно около 10 минут.

  • Добавьте петрушку и еще 1 чайную ложку соли перед подачей на стол.

  • Разлейте суп по тарелкам, затем посыпьте тертым швейцарским сыром и, если хотите, свежей нарезанной петрушкой.

  • Варианты молочных продуктов — половинка на половину сделает суп более сливочным, и я использую его в этом рецепте. Но вы также можете использовать 2% или цельное молоко, или комбинацию молока и половины и половины, в зависимости от уровня сливочности, которую вы ищете.
  • Картофель – Я не рекомендую использовать другой картофель для этого рецепта. Картофель красно-коричневого цвета — единственный картофель, который мы использовали для приготовления этого рецепта на протяжении многих лет, и каждый раз он отлично работает. Содержание крахмала может сильно различаться от картофеля к картофелю, поэтому я не рекомендую делать какие-либо замены. Использование другого сорта картофеля изменит как вкус, так и консистенцию супа.
  • Чтобы сделать этот вегетарианский суп , просто замените куриный бульон на овощной.
  • Чтобы приготовить этот суп без глютена , вместо традиционной пшеничной муки для заправки используйте смесь муки без глютена или кукурузный крахмал. Другие ингредиенты в этом рецепте, естественно, не содержат глютена.
  • Чтобы приготовить суп с начинкой из картофеля , замените швейцарский сыр и петрушку сверху супа тертым сыром чеддер, приготовленными кусочками бекона, ложкой сметаны и нарезанным кубиками зеленым луком.
  • Чтобы удвоить рецепт, просто наведите курсор на «порции» на карточке рецепта выше и измените его с 6 на 12.Количество ингредиентов будет автоматически обновляться, чтобы удвоить рецепт. Вам нужно будет использовать большую кастрюлю или жаровню, если вы удваиваете рецепт.
  • Остатки картофельного супа можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.
  • Картофельный суп замораживать не рекомендую . Молочные супы, как правило, расслаиваются при замораживании и теряют кремовую текстуру. Не говоря уже о том, что картофель похож на губку и будет пытаться впитать всю жидкость, в результате чего картофель станет зернистым.Текстура — одна из лучших частей этого супа, и замораживание, к сожалению, разрушит эту роскошную сливочную текстуру.

калорий 536 ккал (27%) углеводов 60 г (20%) белков 16 г (32%) жиров 27 г (42%) насыщенных жиров 17 г (85%) полиненасыщенных жиров 1 г мононенасыщенных жиров 8 г транс-жиров 1 г холестерина 84 мг (28%) натрия 1231 мг (51%) Калий 1425 мг (41 %) Клетчатка 4 г (16 %) Сахар 3 г (3 %) Витамин А 1077 мг (22 %) Витамин С 27 мг (33 %) Кальций 342 мг (34 %) Железо 3 мг (17 %)

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.

НАКОНЕЦ-ТО Лучший рецепт картофельного супа

Рецепт сливочного картофельного супа с вашими любимыми начинками из печеного картофеля! Идеальный суп для комфорта!

Посмотрите, как я приготовлю этот картофельный суп с начинкой от начала до конца!


История

Перейти к рецепту

Я решительная девушка! Я люблю делать (и ломать) их! Как бы банально это ни звучало, в этом году моя единственная цель — просто наслаждаться жизнью.Никакого давления. Никакой интенсивной суеты и скрежета. Я хочу просто «Быть» и позволить Богу руководить тем, что я должен делать или иметь. Разве это не звучит так мирно и легко? Я так думаю.

Удивительно, как я могу чрезмерно сосредоточиться на работе и упустить из виду то, что действительно делает меня счастливым: творчество, семья, природа, смех, … простота во всем.

Да, я возвращаюсь к этому. Кулинария — один из моих любимых способов творить, и, вероятно, поэтому я уже более 10 лет веду блог о еде, как будто я только начал.Просто так весело создавать и делиться вещами, которые вы создаете.

Эй, кстати, спасибо! Вы, ребята, были со мной в течение долгого времени, и я очень ценю вас в этом путешествии со мной!

Хорошо, я чувствую, что вот-вот стану сентиментальным и напишу роман, когда я знаю, что большинство людей просто хотят перейти прямо к рецепту (Эй, я слышу тебя!), так что давайте просто приготовим, не так ли!

Январь ЗДЕСЬ!!! Этот месяц всегда месяц супа в моем доме. Я не уверен, почему это так. Наверное, потому, что здесь такая холодная погода, а суп — отличный способ израсходовать остатки после той новогодней чистки холодильника и морозильной камеры.Не говоря уже о том, что я могу бросить всевозможные овощи, и дети ничего не скажут!

Итак, чтобы начать месяц супа, у меня есть рецепт сливочного, классического, насыщенного картофельного супа, который стал нашим любимым! Суп из лазаньи в сторону! Принесите comfor это картофель!!!

Я люблю супы с начинками, и этот вариант идеально подходит! Это так здорово, и каждый может настроить его так, как ему нравится! Или просто наслаждайтесь!


Что такое картофельный суп?

Это настоящая еда для комфорта (за последние пару лет мы это заслужили!).Если вы любите печеный картофель с грузом, но никогда раньше не пробовали картофельный суп, приготовьтесь влюбиться! Картофельный суп — это как есть запеченный картофель в суповой форме. Он такой кремовый и сытный! Он состоит из картофельного пюре (я предпочитаю оставлять несколько кусочков картофеля), лука, сельдерея и чеснока на основе сливочного супа из сливочного сыра, куриного бульона и молока. Этот суп хорош сам по себе, но он действительно оживает, когда вы добавляете все свои любимые начинки из запеченного картофеля!

Какой картофель использовать для картофельного супа?

Это хороший вопрос, и вы не ошибетесь, выбрав свой любимый цвет: красный, золотистый или красновато-коричневый отлично подойдут.Раньше я готовил свой картофельный суп с красновато-коричневым картофелем, но теперь я всецело о юконском золотом картофеле! У них такой маслянистый вкус, и мне нравится текстура!

Ингредиенты для картофельного супа

Что мне нравится в этом рецепте картофельного супа, так это то, что в нем очень простые ингредиенты. Это ЛУЧШИЙ суп для подачи, когда вы хотите накормить толпу суповым батончиком! Тоже хорошо греет! Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот суп.

  • Юкон Золотой картофель
  • Лук репчатый
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Сливочное масло
  • Куриный бульон
  • Мука
  • Молоко
  • Сливочный сыр
  • Специи (соль, перец, чесночный порошок)
  • Топпинги (бекон, брокколи, сыр, сметана, зеленый лук, зеленый лук, сметана)

Как приготовить картофельный суп… в двух словах!

  1. В большой кастрюле растопить сливочное масло и добавить лук и сельдерей.Варить до мягкости, затем добавить чеснок и варить до появления аромата.
  2. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель и куриный бульон. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким. Включите низкую температуру. Используя картофелемялку, аккуратно разомните картофель, оставляя очень маленькие кусочки.
  3. Тем временем в большой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и добавьте муку. Перемешивайте, пока мука не станет золотистой, а затем добавьте сливочный сыр и 1 стакан молока, помешивая до кремообразного состояния.
  4. Медленно влейте оставшееся молоко и варите на среднем огне, пока оно не загустеет и не станет кремообразным.
  5. Влейте молочную смесь в картофель и перемешайте.
  6. Приправить суп солью, перцем и чесночным порошком.
  7. Доведите до кипения и помешивайте, пока суп не станет однородным, а сливочный сыр полностью не растает.
  8. Разлейте по тарелкам и добавьте начинку.
  9. Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере

Лучшая начинка для картофельного супа

Все, что вам нравится на печеной картошке, обычно работает и в картофельном супе! Вот несколько моих любимых начинок для этого рецепта картофельного супа:

  • Измельченный острый сыр чеддер
  • Хрустящий бекон
  • Мелко нарезанная брокколи
  • Зеленый лук
  • Сметана
  • Свежий зеленый лук
  • Порошок чили

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО картофельного крем-супа

1. Использовать Золотой картофель- У него такой натуральный маслянистый вкус.

2. Добавить сливочный сыр – Сливочный сыр действительно создает гладкую основу, а острота так хорошо дополняет картофель.

3. Добавить приправу- После того, как ваш суп будет готов, вам нужно будет попробовать и добавить достаточное количество приправ по своему вкусу. Будьте осторожны, не слишком много, если вы также собираетесь добавить много начинки! Мне нравится делать это просто с приправами и использовать только соль, перец, чесночный порошок, а иногда порошок чили и зеленый лук.

С чем подавать картофельный суп?

Картофельный суп сам по себе является полноценным блюдом! Если вы хотите добавить немного гарнира, попробуйте французский хлеб с маслом и тостами и простой зеленый салат!

 Часто задаваемые вопросы

Могу ли я добавить другие ингредиенты в суповую основу? Конечно можно! Помимо лука, сельдерея и чеснока, вы также можете добавить морковь, кукурузу или свежие травы.

Можно ли приготовить этот картофельный суп в мультиварке? Конечно можешь! Следите за моим рецептом картофельного супа в медленноварке.

Можно ли использовать погружной блендер для измельчения картофеля? Ага! Если вы хотите, чтобы этот суп был совершенно гладким, вы можете использовать блендер. Я не считаю это необходимым, так как картошка легко ломается обычной картофелемялкой.

Этот рецепт картофельного супа хорошо разогревает? Да, это так! Возможно, вам придется добавить немного молока или куриного бульона, чтобы разбавить его, если он слишком густой.

Я не хочу использовать муку, как мне загустить суп без муки? Вы можете отказаться от муки и полагаться исключительно на картофельное пюре и сливочный сыр, чтобы обеспечить густоту.Кроме того, замена части молока густыми сливками (или уменьшение количества молока) также создаст более густую основу для супа.

 

Надеюсь, вам понравится этот суп так же, как и нам! С Новым Годом!!


Распечатать Штырь

Рецепт лучшего картофельного супа

Рецепт сливочного картофельного супа с вашей любимой начинкой из печеного картофеля! Идеальный суп для комфорта!

Кухня американская, южная Ключевое слово сельдерей, сливочный сыр, картофельное пюре, лук, юкон голд

Инструкции

  • Приготовьте начинки и отложите их в сторону.

  • Растопите две столовые ложки сливочного масла на среднем огне в большой кастрюле и добавьте лук и сельдерей.

  • Готовить до мягкости, затем добавить чеснок и готовить до появления аромата.

  • Добавьте нарезанный кубиками картофель и куриный бульон.

  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким.

  • Разомните картофель с помощью картофелемялки. Включите низкую температуру.

  • Тем временем в большой глубокой сковороде растопите оставшееся сливочное масло (3 столовые ложки) на среднем огне.

  • Добавьте муку и готовьте, пока мука не станет золотистой.

  • Добавьте сливочный сыр и примерно 1 стакан молока.

  • Перемешивайте, пока сливочный сыр не растает и смесь не станет сливочной, а затем добавьте оставшееся молоко до однородности. (Если вы не можете растопить весь сливочный сыр, не волнуйтесь, он расплавится на следующем этапе)

  • Добавьте молочную смесь в картофельную смесь.

  • Перемешать и варить около 10 минут.(При желании добавьте больше молока или бульона)

  • Попробуйте и добавьте соль, перец и чесночный порошок.

  • Разлейте по тарелкам и добавьте желаемую начинку.

  • Подавать немедленно.

Видео

Примечания

Для приготовления картофеля: Вымойте и очистите картофель. Нарежьте небольшими одинаковыми кубиками. (чем мельче кубики, тем быстрее они приготовятся) Мне нравится класть картофель в воду, чтобы он не окислялся.Когда будете готовы к использованию, слейте воду.

Сливочный картофельный суп — House of Yumm

Этот старомодный питательный картофельный суп очень сытный. С кусочками хрустящего соленого бекона, жирными сливками и острым сыром. Одна тарелка этого невероятно сытного супа согреет вас в самый холодный день!

Все об этом рецепте картофельного супа с начинкой: 
  • Простые ингредиенты: В этом рецепте все классические ингредиенты, только немного увеличенные!
  • Сделайте его настолько кремовым, насколько вы хотите: контролируйте консистенцию в зависимости от ингредиентов, которые вы используете (сливки/молоко, мука) и от того, сколько супа вы хотите смешать в конце.
  • Идеально подходит для семейного ужина: это один из тех рецептов, которые нравятся всем. Как они не могли? Он загружен всеми начинками, которые вы найдете на печеной картошке.

Необходимые ингредиенты:

Примечания к некоторым ингредиентам:
  • Молоко и сливки: вы можете использовать любое молоко по вашему вкусу, я бы рекомендовал использовать 2%, так как мы добавляем сливки. Конечно, вы можете использовать цельное молоко и не использовать сливки.Или используйте любую комбинацию.
  • Лук: его всегда можно заменить луком-пореем для придания супу сладкого земляного вкуса.
  • Мука: мы используем это в сочетании со сметаной и самим картофелем, чтобы сделать бульон более густым.
  • Картофель: Gold Картофель — лучший вариант из-за низкого содержания крахмала, хорошо держит форму при варке.
  • Сыр: для более ароматного вкуса используйте Extra Sharp Cheddar, для более мягкого вкуса используйте Sharp Cheddar.

Как сделать (шаг за шагом)
  • Шаг 1: Приготовьте бекон, нарежьте кубиков и обжарьте бекон в большой жаровне до желаемой степени хрусткости. Затем удалите бекон и отложите в сторону. Оставьте не менее 2 столовых ложек жира для обжаривания лука.
  • Шаг 2: Добавьте муку, подмешайте муку к овощам, это создаст заправку и сделает суп гуще.
  • Шаг 3: Влить бульон и молоко .Добавьте приправы. Приправы всегда можно отрегулировать в конце по вкусу. Добавьте картофель и дайте ему кипеть, пока картофель не станет мягким и легко разомнется вилкой.
  • Шаг 4: Смешайте до желаемой консистенции. Затем добавьте сметану и сыр, перемешайте в суп до однородности. Вмешайте бекон обратно в суп, оставив немного бекона в качестве дополнительной начинки.

Советы экспертов:
  • Нарежьте картофель довольно мелкими кубиками. Это помогает им готовить быстрее. Чем быстрее они приготовятся, тем быстрее вы сможете подать ужин на стол.
  • Облегчите этот суп: не используйте бекон или используйте бекон из индейки. Добавьте немного овощей, цветная капуста — отличный вариант. И замените сливки на молоко или сметану на греческий йогурт. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом тайно полезного картофельного супа, чтобы найти больше идей!
  • Дополнительные приправы: этот суп прост и его можно легко отрегулировать по своему вкусу. Добавьте немного своей любимой смеси приправ (приправа для тако, приправа каджун, итальянская приправа) для большего аромата.Или просто добавьте щепотку порошка чили или паприки для остроты.
  • Добавьте больше овощей: , так как это отличный рецепт для семейного ужина, не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи, горох и морковь — отличный вариант.

Часто задаваемые вопросы:  Какой картофель лучше всего подходит для этого супа?

Используйте картофель с низким содержанием крахмала или восковидный картофель. У них тонкая кожица, высокое содержание влаги и мало крахмала. Они хорошо держатся и сохраняют форму при варке.Картофель Yukon Gold — мой любимый выбор для этого конкретного рецепта.

Могу ли я сделать это без муки?

Да! Этот суп сделан очень сливочным, вы можете не добавлять муку, если хотите, суп все равно будет сливочным, просто смешайте суп, чтобы получить желаемую консистенцию.

Мой суп слишком густой? Как я могу его разбавить?

Будьте осторожны, чтобы не перемешать, это будет основной причиной того, что суп будет слишком густым.Чтобы разбавить его, постепенно добавляйте больше жидкости (подогретого бульона), пока суп не достигнет желаемой консистенции.

Что подать на гарнир:

Еще рецепты супов:

Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже! Большое спасибо!

  • Приготовить бекон: Положите бекон в большую жаровню или кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим.Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону, оставьте жир в кастрюле.

  • Обжарить лук: Добавить нарезанный кубиками лук и готовить, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд или до появления аромата.

  • Добавить муку: Всыпать муку и дать постоять 2-3 часа. Это готовит муку.

  • Бульон: Влить куриный бульон, молоко и сливки.Добавьте нарезанный кубиками картофель, соль и перец. Перемешайте.

  • Приготовление на медленном огне: Доведите кастрюлю до кипения и варите, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и легко превратится в пюре.

  • Смесь: Выключите огонь и с помощью погружного блендера измельчите суп, пока часть картофеля не смешается, будьте осторожны, не перемешайте, оставьте кусочки картофеля в супе . ЕСЛИ у вас нет погружного блендера, осторожно налейте порции супа в блендер или кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы.Верните суп в кастрюлю после смешивания.

  • Добавить окончательные ингредиенты: Выключив огонь, добавить сметану и тертый сыр. Вернуть бекон в суп. Перемешайте.

  • Подавать теплыми с любой начинкой на ваш выбор.

  • Молоко и сливки: вы можете использовать любое молоко по вашему вкусу, я бы рекомендовал использовать 2%, так как мы добавляем сливки. Конечно, вы можете использовать цельное молоко и не использовать сливки.Или используйте любую комбинацию.
  • Лук: его всегда можно заменить луком-пореем для придания супу сладкого землистого вкуса.
  • Мука: мы используем это в сочетании со сметаной и самим картофелем, чтобы сделать бульон более густым.
  • Картофель: Золотой картофель — лучший вариант из-за низкого содержания крахмала, хорошо сохраняет форму при варке. Нарежьте их довольно мелкими кубиками, чтобы ускорить время приготовления.
  • Сыр: для более ароматного вкуса используйте Extra Sharp Cheddar, для более мягкого вкуса используйте Sharp Cheddar.
  • Толщина: Для приготовления густого сливочного супа смешайте больше картофеля. Если ваш суп становится слишком густым, подогрейте дополнительный куриный бульон и влейте в суп, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
  • Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике в течение 3-4 дней. Разогрейте на плите, помешивая.

Порция: 1, Калории: 195 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 10 г, Жиры: 12 г, Холестерин: 39 мг, Натрий: 638 мг, Сахар: 2 г

Рецепт впервые опубликован 17 октября 2018 года.Обновлено 20 августа 2021 года новыми изображениями и информацией, рецепт остается без изменений.

Фотография сделана талантливым @KJandCompany.co

House of Yumm является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Рецепт сливочного картофельного супа — Любовь и лимоны

Нам не хватает этого простого рецепта картофельного супа.Насыщенный полезными для вас ингредиентами, он очень кремовый и успокаивающий, но в то же время и питательный!

Мы одержимы рецептом этого картофельного супа! Он сочный, сливочный и наполнен ярким, дымным, острым вкусом. Если у вас остались остатки, то на второй день будет еще вкуснее, но в нашем доме такой кастрюли долго не хватает.

По моему мнению, этот суп идеален для праздничного сезона. Погода на улице ужасная, поэтому я жажду комфортной еды.Но в промежутках между печеньем и праздничными закусками я хочу съесть как можно больше здоровых блюд. Вот тут-то и появляется этот рецепт картофельного супа. Сливочный и ароматный, он удовлетворит любую тягу к комфортной еде. Но поскольку в нем много полезных ингредиентов, в нем остается много места для праздничных угощений. Я надеюсь, что вы любите его так же сильно, как и мы!

Рецепт картофельного супа Ингредиенты

Попробовав этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он полностью растительный. Это верно! Этот рецепт супа не содержит куриного бульона, бекона и даже густых сливок.Эти ингредиенты (+овощной бульон, оливковое масло, соль и перец, конечно же!) объединяются, чтобы сделать этот рецепт картофельного супа очень сливочным, успокаивающим и ароматным:

  • Картофель –  Без них не получится картофельный суп. ! Я настоятельно рекомендую использовать золотой картофель Юкон для этого рецепта. У них более кремовая текстура, чем у картофеля красновато-коричневого цвета, и они придают супу насыщенный золотистый цвет.
  • Белая фасоль –  Вместо жирных сливок или муки для загущения супа я добавляю белую фасоль! Они делают его очень сочным и гладким, а также добавляют растительного белка.Используйте консервированную фасоль или приготовьте ее самостоятельно.
  • Лук и чеснок – Эти вегетарианские ингредиенты являются ключевыми для усиления вкуса этого картофельного супа, поэтому я использую их много. Для этого рецепта вам понадобится 1 большая белая луковица и 4 зубчика чеснока.
  • Белый винный уксус, лимонный сок и дижонская горчица –  Сочетание этих простых ингредиентов делает этот суп очень ярким и острым. Ням!
  • Копченая паприка –  Нет необходимости варить картофельный суп с беконом (или шпиком), когда под рукой есть копченая паприка! Это делает этот суп богатым, жирным и дымным.

Мне нравится суп с какой-то текстурой, поэтому здесь я пюрирую только половину. Для этого я переливаю половину супа в вертикальный блендер, пюрирую его, а затем снова перемешиваю в кастрюле, но для этого шага также подойдет погружной блендер.

После того, как я пюрирую половину супа, я использую толкушку для картофеля, чтобы аккуратно раздавить оставшийся нарезанный кубиками картофель и белую фасоль. Суп по-прежнему будет немного комковатым, но кусочки почти растворятся в горячей сливочной основе, образуя восхитительную бархатистую текстуру.

Картофельный суп Рекомендации по подаче

Чтобы сделать этот суп еще более вкусным и сытным, добавьте в него классические начинки из печеного картофеля! Я люблю посыпать свой тертым острым сыром чеддер, нарезанным зеленым луком, хрустящим кокосовым беконом и шариком греческого йогурта или сметаны из кешью. Конечно, сюда подойдет и традиционная сметана.

Наслаждайтесь печеным картофельным супом в качестве самостоятельного блюда или сочетайте его с хорошим хрустящим хлебом или домашней фокаччей, сытным салатом, таким как мой салат из брокколи или капусты, или бутербродом с жареным сыром!

Другие любимые рецепты супов

Если вам нравится этот сливочный картофельный суп, попробуйте один из следующих вкусных супов:

сливочный картофельный суп

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порции от 4 до 6

Этот ультра сливочный картофельный суп — моя любимая полезная еда! Чтобы сделать его более комфортным, я добавляю свой греческий йогурт, зеленый лук и кокосовый бекон.

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
  • 1 большая белая луковица, нарезанная
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 4 зубчика чеснока, нарезанных
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 9 19 ½0 4 фунта овощного бульона Юконский золотой картофель, около 5 шт., нарезанный
  • 1½ чашки приготовленной белой фасоли, слить воду и промыть
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • ¼ чайной ложки копченой паприки
  • Свежемолотый черный перец
  • :
    • Зеленый лук или зеленый лук
    • Кокосовый бекон
    • Греческий йогурт, по желанию
    • Сыр чеддер, по желанию
    • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько щепоток перца. Обжаривайте от 6 до 8 минут до мягкости.

    • Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте белый винный уксус и готовьте, помешивая, 30 секунд, а затем добавьте бульон, картофель и белую фасоль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.

    • Дайте немного остыть, затем перелейте половину супа в блендер с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, горчицей, лимонным соком и паприкой.Смешайте до однородности и верните суп-пюре обратно в кастрюлю.

    • Используйте толкушку для картофеля, чтобы аккуратно раздавить кусочки картофеля и бобы. Приправьте по вкусу большим количеством соли и перца и подавайте с желаемой начинкой.

    Картофельный крем-суп с ветчиной Рецепт

    Пищевая ценность (на порцию)
    466 калорий
    22 г Жир
    45 г Углеводы
    23 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Количество порций: 6
    Количество на порцию
    Калорий 466
    % Дневная стоимость*
    22 г 29%
    Насыщенные жиры 12 г 62%
    103 мг 34%
    1167 мг 51%
    45 г 16%
    Пищевые волокна 5 г 18%
    Всего сахара 9 г
    23 г
    Витамин С 20 мг 102%
    Кальций 90 мг 7%
    Железо 3 мг 16%
    Калий 1300 мг 28%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Картофельный суп – сытное и универсальное блюдо. Он может быть достаточно легким для обеда с бутербродом или достаточно сытным для основного блюда вместе с салатом и хрустящим хлебом или печеньем.

    Добавьте к этому ароматному супу столовую ложку или две тертого сыра, нарезанный зеленый лук или нарезанную свежую петрушку.

    Для этой версии супа требуется нарезанная кубиками вареная ветчина, но ветчину можно заменить нарезанной кубиками и обжаренной копченой колбасой или раскрошенной обжаренной мягкой итальянской колбасой или аналогичной молотой колбасой. Смотрите советы и варианты ниже рецепта для большего количества идей.

    Связанный рецепт:  Запеченный картофельный суп с грузом

    Очень легкий картофельный суп, который понравится всей семье

    Этот наваристый и легкий рецепт картофельного супа — идеальное блюдо, приготовленное с нуля.Все ингредиенты кипятятся вместе для идеально ароматного рецепта запеченного картофельного супа.

    Ваша семья будет в восторге от этой идеи. На самом деле, вы просто можете добавить его в свою ротацию блюд вместе с вашими любимыми рецептами супа в мультиварке.

     

    Как приготовить легкий картофельный суп 

    Ингредиенты для этого рецепта супа с печеным картофелем.

    Секрет придания вкуса сливочному картофельному супу заключается в кипении всех этих ингредиентов.

     

    Если вам интересно, как добавить вкуса картофельному супу, это ответ! Все следующие ингредиенты вместе составляют невероятно богатый и ароматный рецепт супа.

    Я пошел дальше и нашел большинство товаров на Amazon Fresh, так что вы можете щелкнуть и заказать их в мгновение ока, если хотите! Если вы совершите соответствующую покупку, kidsactivitiesblog.com получит комиссию! Разве это не здорово?

    Вот что вам понадобится:

    Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для картофельного супа.

    Очистите и нарежьте кубиками картофель. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Белую часть лука-порея нарежьте тонкими ломтиками.

    Шаг 2: Начните варить суп в большой кастрюле.

    По этому рецепту получается большая порция, поэтому не забудьте начать готовить его в большой суповой кастрюле. Обжарьте бекон и слейте жир, кроме пары столовых ложек.

    Добавьте к обжаренному бекону картофель, лук-порей и куриный бульон.

    Добавьте лук-порей, картофель и куриный бульон. Варить 30 минут или пока картофель не станет мягким.

    Шаг 3: Когда картофель будет готов, добавьте последние ингредиенты, чтобы сделать его насыщенным и кремовым.

    С помощью картофелемялки хорошо разомните картофель. Можно оставить несколько кусочков. Это добавит плотности и поможет сделать картофельный суп густым.

    Добавьте молоко, жирные взбитые сливки и сыр. Перемешивайте, пока смесь не смешается и сыр не расплавится.

    Добавить сметану и приправы. Перемешайте, пока не смешано.

    Вы можете оставить немного жареного бекона для украшения верхней части каждой суповой тарелки.

     

    Как приготовить этот легкий картофельный суп в мультиварке

    Этот рецепт можно легко адаптировать для вашей мультиварки. Для этого отдельно обжарьте бекон и положите его на дно мультиварки. Затем добавьте все, кроме молочных ингредиентов. Готовьте в режиме LOW в течение 8 часов. Добавьте молочные ингредиенты в течение последних 30 минут приготовления.

    По этому рецепту легкого картофельного супа можно приготовить большую партию — идеально подходит для большой семьи или для остатков!

    Можно ли заморозить этот простой рецепт картофельного супа?

    Картофельный суп со сливками — это блюдо, которое можно приготовить заранее.На второй день он даже вкуснее! Тем не менее, вероятно, лучше не замораживать этот суп, чтобы использовать его позже. Хотя технически его можно было бы есть, текстура картофеля после заморозки и разморозки немного странная.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 35 минут

    Дополнительное время 5 минут

    Общее время 55 минут

    Ингредиенты

    • 6-8 средних картофелин, вымыть
    • 1 средний лук-порей
    • 3 чашки куриного бульона
    • 1 стакан цельного молока
    • 1 чашка густых взбитых сливок
    • 4 унции сметаны
    • 4 стакана тертого сыра (чеддер или смесь фиесты)
    • 1 фунт бекона
    • 1 столовая ложка чесночной соли
    • перец по вкусу

    Инструкции

    ШАГ 1: ПОДГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО СУПА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

    Очистите и нарежьте кубиками картофель. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Белую часть лука-порея нарежьте тонкими ломтиками.

    ШАГ 2: НАЧНИТЕ ГОТОВИТЬ СУП В БОЛЬШОЙ КАстрюле.

    Этот рецепт рассчитан на большую партию, поэтому не забудьте начать готовить его в большой суповой кастрюле. Обжарьте бекон и слейте жир, кроме пары столовых ложек.

    Добавьте лук-порей, картофель и куриный бульон. Варить 30 минут или пока картофель не станет мягким.

    ШАГ 3: ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ, ДОБАВЬТЕ ПОСЛЕДНИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЕГО НАСЫЩЕННЫМ И СЛИВОЧНЫМ.

    С помощью толкушки для картофеля хорошо разомните картофель. Можно оставить несколько кусочков. Это добавит плотности и поможет сделать картофельный суп густым.

    Добавьте молоко, жирные взбитые сливки и сыр. Перемешивайте, пока смесь не смешается и сыр не расплавится.

    Добавить сметану и приправы. Перемешайте, пока не смешано.

    Пищевая ценность:

    Выход:

    10

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калории: 652 Всего жиров: 43 г Насыщенных жиров: 21 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 127 мг Натрия: 1847 мг Углеводов: 36 г Волокна: 3 г Сахаров: 5 г Белков: 32 г

    Повеселимся на кухне:

    Суп из запеченного картофеля | Северо-западные почечные центры

    Ингредиенты

    Из расчета на 6 порций (по 1 1/2 чашки каждая) по рецепту.

    • 2 больших картофеля
    • 1/3 стакана муки
    • 4 стакана обезжиренного молока
    • 1/2 чайной ложки перца
    • 4 унции, тертого обезжиренного сыра монтерей джек
    • 7 1/2 стакана обезжиренной сметаны

      1. Запекайте картофель при температуре 400 градусов, пока он не станет мягким.
      2. Дайте остыть.
      3. Разрежьте вдоль и выскоблите мякоть.
      4. Насыпьте муку в большую кастрюлю.Постепенно добавляйте молоко, помешивая до однородности.
      5. Добавьте картофельную мякоть и перец.
      6. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока не загустеет и не начнет пузыриться.
      7. Добавьте сыр, перемешайте, пока сыр не расплавится.
      8. Снимите с огня и добавьте сметану.

      Пищевая ценность

      Из расчета на 6 порций (по 1 1/2 чашки каждая) по рецепту.

      99 г
      калорий 216
      29 г
      белок 15 г
      диетическое волокно 4 г
      жир 1 г
      натрий 272 мг
      Калий 594 мг
      Фосфор 326 мг

      Натрий: во всех наших рецептах мало натрия, потому что он вреден для почек и повышает кровяное давление.Большинству людей следует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.

      Калий: если вы находитесь на гемодиализе, ограничьте также калий до 2000 миллиграммов в день. Если вы находитесь на перитонеальном диализе или коротком ежедневном диализе, ограничьте потребление калия до 3500 миллиграммов в день.

      Фосфор: Если вы находитесь на диализе, ограничьте прием фосфора примерно до 1000 миллиграммов в день.

      Белок: если вы не находитесь на диализе, но страдаете заболеванием почек, вам может помочь диета с низким содержанием белка.Проконсультируйтесь с почечным врачом или диетологом для получения рекомендаций.

      Об этом рецепте

      Этот суп представляет собой запеченную картошку в тарелке.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.