Рецепт торта со сгущенным молоком: Торт на сгущенном молоке «Молочная девочка»

Содержание

Торт на сгущенном молоке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимое для приготовления торта. Муку берите высшего сорта, яйца С1. Яйца и сгущенное молоко предварительно за 1-1,5 часа нужно достать из холодильника. Тесто получается удачным, если в него добавлять продукты комнатной температуры. При выборе сгущенного молока внимательно читайте, чтобы это было именно сгущенное молоко с сахаром без лишних добавок, которые испортят вкус. Сметану для крема берите жирностью не менее 20%.

  • Шаг 2:

    Растопите масло. Это можно сделать в микроволновке на соответствующем режиме, на небольшом огне в кастрюле или на водяной бане. Чтобы растопить масло на водяной бане возьмите две емкости разного диаметра. В большую налейте воды, меньшую поставьте сверху так, чтобы ее дно опустилось в воду на половину. Выложите в нее кусочки масла. Когда вода закипит, он начнет таять. Когда оно полностью растопится, снимите с огня. Полностью остудите.

  • Шаг 3:

    Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.

  • Шаг 4:

    Помойте яйца с мылом, просушите с помощью полотенца или салфетки и разбейте их в миску со сгущенным молоком и маслом. Хорошо взбейте при помощи вилки или венчика до однородности, чтобы разбить структуру яиц.

  • Шаг 5:

    Возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Просейте половину указанной в рецепте муки, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Чтобы тесто получилось удачным, нужно жидкое добавлять в сухое, а не наоборот.

  • Шаг 6:

    Добавьте к муке жидкую составляющую и перемешайте до однородности. Так как мука даже одного сорта, но разных производителей, отличается по свойствам, количества муки, указанного в рецепте может не хватать, или наоборот, быть много.

  • Шаг 7:

    Добавляйте ее небольшими порциями, чтобы получить тесто нужной консистенции. Оно должно получиться как густая сметана. Погасите соду лимонным соком, влейте в тесто и перемешайте.

  • Шаг 8:

    Для выпечки используйте стандартный большой противень для вашей духовки. Разделите его пергаментом на 2 части: 3/5 для двух светлых коржей и 2/5 для одного темного. Перенесите 2/3 теста на часть противня для светлых коржей. Равномерно распределите.

  • Шаг 9:

    В оставшуюся часть теста добавьте какао-порошок. Тщательно перемешайте.

  • Шаг 10:

    Перенесите тесто на часть противня для темного коржа. Выпекайте 10-15 минут на средней полке в заранее разогретой духовке на режиме «верх-низ» до 180 градусов. Время приготовления может измениться в зависимости от возможностей вашей духовки.

  • Шаг 11:

    Пока пекутся коржи, приготовьте крем. Для этого сахар смешайте со сметаной до его растворения. Поставьте полученный крем в холодильник до полного остывания коржей.

  • Шаг 12:

    Готовые коржи увеличатся в объеме и зарумянятся. Проткните их деревянной зубочисткой или шпажкой в нескольких местах. Если к ней не прилипнет тесто, значит коржи готовы.

  • Шаг 13:

    Светлый корж выровняйте. Для этого аккуратно острым ножом обрежьте по краям. Разделите корж на 2 одинаковые части.

  • Шаг 14:

    Из темного бисквита вырежьте один корж такого же размера, как и светлые. Полностью остудите коржи. Отрезанные края и оставшуюся часть темного коржа оставьте, они пригодятся вам позже (см. шаги 17-19).

  • Шаг 15:

    Соберите торт. Первый светлый корж смажьте кремом. Сметана даже одной жирности может отличаться по структуре и консистенции. И сметанный крем может получиться достаточно жидким. Чтобы он не стекал с коржей, смажьте сначала тонким слоем, выдержите 2-3 минуты, чтобы он пропитал поверхность, и потом нанесите более толстый слой крема.

  • Шаг 16:

    Накройте вторым коржом, слегка придавите и аналогично шагу 15 смажьте второй и третий коржи.

  • Шаг 17:

    Из ставшихся кусков коржей сделайте крошку. Если они достаточно влажные и тяжело измельчаются, поместите их на 2-3 минуты в разогретую духовку, они досохнут и их легко можно будет измельчить. Измельчать можно перетирая руками, а можно накрыть пергаментом и пройтись скалкой. Мне больше нравится руками, потому что крошка при этом получается очень мелкой и равномерной.

  • Шаг 18:

    Покройте крошкой верх торта и в принципе, его можно ставить пропитываться. У меня еще остался крем и крошка и я смазала кремом бока и обсыпала их тоже крошкой.

  • Шаг 19:

    При желании и по торжественному случаю торт можно украсить. я для этого посыпала верх кокосовой стружкой, а по краям натертым горьким шоколадом. Так тортик стал более эстетично выглядеть.

  • Торт со сгущенным молоком

    Как правило, чтобы приготовить аппетитный на вид, в меру сладкий и очень ароматный десерт, нужно потратить немало времени. Да и то далеко не факт, что домашняя сладость получится такой, как на красивой картинке. Поэтому рецепты простых и проверенных блюд, которые каждый раз удаются на славу, всегда пользуются спросом.

    И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает твоему вниманию рецепт торта со сгущенным молоком. Этот популярный десерт также известен как «Карамельная девочка» или же просто «Карамельный торт». Мягкий и нежный, он просто тает во рту, даже жевать не нужно.

    © Depositphotos

    Торт со сгущенным молоком

    Ингредиенты

    • 380 г варенного сгущенного молока
    • 180 г пшеничной муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 куриных яйца
    • 15 г разрыхлителя
    • щепотка соли

    Ингредиенты крема

    • 800 г сметаны
    • 70 г сахарной пудры
    • 2 ч. л. кофе
    • щепотка ванили

    Приготовление

    1. Яйца разбей в глубокую посуду. Взбивать не нужно, просто хорошенько перемешай.

    2. Сгущенку порциями добавляй к яичной смеси, перемешивая каждый раз венчиком или миксером (если сгущенка густая, то миксером работать проще).

    3. Добавь сюда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешай до однородной массы.

    4. В муку добавь разрыхлитель, перемешай. Муку в несколько заходов просей в тесто и доведи до однородности венчиком или лопаткой.

    5. Выпекай коржи на противне, застеленном пергаментной бумагой. Всего должно получиться 2 больших коржа. Время выпекания при температуре 180 градусов — около 7 минут. Каждый корж разрежь на 4 части.

    6. Для крема в отдельную емкость помести сметану. Добавь сахарную пудру, ванилин и кофе. К слову, при желании кофе можно добавить больше или меньше, или не добавлять вообще. Аккуратно перемешай ингредиенты крема венчиком.

    7. Смажь коржи кремом, слой за слоем собирая весь торт. Отправляй в холодное место минимум на 4–5 часов, чтобы десерт пропитался. Лучше — на всю ночь.

    8. Останется только украсить сверху торт карамелью либо той же сгущенкой, чтобы каждый кусочек был невероятно аппетитным на вид. Можно пробовать!

    Такой торт со сгущенным молоком и маслом требует на готовку не больше 30 минут. Конечно, придется ждать, пока тортик хорошо пропитается, но это наверняка сделает десерт еще более желанным на твоем столе. Обязательно попробуй приготовить, чтобы порадовать и себя, и домашних.

    Торт «Наполеон» с кремом из сгущенного молока рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    Торт «Наполеон» с кремом из сгущенного молока рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Елена Пиууу порций:  10ГОТОВИТЬ:  

    3 часа

    3 часа

    Добавить в книгу рецептов953

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Пшеничная мука

    2,5 стакана

    Вода

    ½ стакана

    Сливочное масло

    200 г

    Сгущенное молоко

    1 банка

    Инструкция приготовления

    3 часа

    Распечатать

    1Маргарин и просеянную муку порубить в крошку.

    2Добавить холодную воду с каплей уксуса.

    3Все перемешать до однородной массы и отправить на 1 час в холодильник.

    4Тесто разделить и раскатать на тонкие коржи.

    5Уложив на противень корж, проткнуть его вилкой в нескольких местах.

    6Выпекать по одному коржу при температуре 200 градусов, пока не зарумянятся.

    7Для крема: заранее сгущенное молоко варить в кипящей воде 3 часа. Остывшее сгущенное молоко взбить со сливочным маслом.

    8Остывшие коржи укладывать по очереди, промазывая кремом. Уложив последний корж, придавить получившийся торт. Сверху обмазать кремом и посыпать крошкой, сделанной из 1 коржа.

    Популярные запросы:

    Комментарии (13):Показать все комментарии

    0

    Добрый день! скажите пожалуйста, для крема: 1 банку сгущенки в каком количестве воды кипятить?

    ОтветитьПожаловаться

    1

    главное чтоб ее скрывала вода полностью и чуть выше.При выкипании обязательно доливать воды, иначе может взорваться, и ген  уборки кухни вам обеспеченно)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    не проще классику с заварным кремом? у меня 11 коржей выходило, 12 на посыпку

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Спасибо вам огромное за рецепт! мама заценила, сотсловами, что так ее Бабушка готовила))

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: София Каде

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Торт из сгущенного молока

    Доброго времени суток, друзья!

    Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом торта. Это торт, испеченный из сгущенного молока. Да-да, основным компонентом такого вкусного тортика является обычная сгущенка, абсолютно доступная для каждого. Консервированное сгущенное молоко продается в любом магазине, будь то супермаркет или приезжающая раз в неделю автолавка.

    Поэтому записывайте к себе в заветную тетрадочку рецепт и приступайте, побалуйте своих близких вкусным тортиком из сгущенного молока к вечернему чаю.

    Итак, торт из сгущенного молока, рецепт:

    Ингредиенты

    • 1 банка сгущенки
    • 2 яйца
    • 1 стакан муки
    • 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонной кислотой
    • Сметана и сахарный песок для крема

    Глазурь:

    • 2,5 ст. ложки какао
    • 2 ст. ложки молока или сметаны
    • 3 ст. ложки сахарного песка
    • 50 гр сливочного масла

    Способ приготовления

    Взбить яйца со сгущенкой, добавить гашеную соду, перемешать, положить муку, снова перемешать. Все, тесто готово. Соду можно гасить традиционно уксусом, но я предпочитаю это делать растворенной в воде лимонной кислотой. Налейте в рюмку немного воды, положите лимонную кислоту на кончике ножа, размешайте. Потом залейте этим раствором чайную ложку соды.

    После того, как тесто готово, разделите его пополам на две части. В одну часть можно добавить 1 столовую ложку какао. Коржи выпекайте по-очереди. После того, как коржи будут готовы, разрежьте каждый корж пополам вдоль, сделайте сметанный крем и пропитайте им готовые коржи. Верхний корж торта можно залить шоколадной глазурью и как-нибудь украсить. Фантазия ваша не ограничена ничем.

    Приготовление шоколадной глазури: поставьте на маленький огонь небольшую эмалированную, хромированную или стеклянную (из огнеупорного  стекла) емкость, положите туда сметану или налейте молоко, добавьте какао и сахар. В процессе нагревания постепенно размешивайте. Масса должна быть густой, однородной, красивого коричневого цвета. Когда глазурь начнет закипать и пузыриться, добавьте сливочное масло и нагревайте до полного его растворения. Не забудьте постоянно помешивать, не дайте глазури пригореть к посуде. Дерзайте! Приятного чаепития!

    • Время приготовления:45 минут

    С уважением, Наталья Бахвалова.

    А вот еще вкусные и простые рецепты:

    P.S. В ближайшее время я опубликую еще несколько интересных рецептов. Не забудьте подписаться на обновления блога «Снедание», используя форму подписки справа, или внесите свои данные в форму ниже:

    Торты с молочной сгущенкой рецепты. Торты со сгущенкой

    Чтобы насладиться десертом с чашечкой ароматного чая, нет необходимости тратить на его приготовление массу времени. Подборка лучших рецептов призвана помочь хозяйке приготовить простой, и в то же время потрясающе вкусный торт со сгущенкой.

    Для создания этого нежного торта не потребуется духовой шкаф, а потому и процесс приготовления займёт гораздо меньше времени, чем обычно.

    Ингредиенты:

    • 1 банка сгущенного молока;
    • 3 яйца;
    • 750 г муки;
    • 200 г сливочного масла;
    • 360 г сахарного песка;
    • ½ ч. ложки соды;
    • 15 мл уксуса;
    • 750 мл молока.

    Способ приготовления:

    1. В глубокой миске смешивается 1 яйцо со сгущенным молоком и содой, гашеной уксусом.
    2. В жидкую массу постепенно вводится 700 г муки, после чего вымешивается тесто эластичной структуры, делящееся на 8 равных частей.
    3. Каждый кусочек раскатывается в круг диаметром немного большим, чем аналогичный параметр сковороды.
    4. Коржи обжариваются до румяной корочки.
    5. В металлическую миску вбиваются яйца, всыпается сахар и оставшаяся мука.
    6. В полученную кашицу вливается молоко, после чего ёмкость отправляется на огонь.
    7. После загустения в молочной смеси разводится сливочное масло до полного растворения.
    8. Коржи собираются при помощи круга для выпечки, обрезаются и смазываются заварным кремом.
    9. Верх украшается крошкой, полученной из обрезков от коржей.
    10. Спустя 2 часа нахождения в холодильнике десерт можно дегустировать.https://www.youtube.com/watch?v=gE56QrKrZ0g

    Из печенья без выпечки

    Торт из печенья без выпечки со сгущенкой относится ко вкусным десертам на скорую руку.

    Для его исполнения достаточно подготовить:

    • 1 банку вареной сгущенки;
    • 350 г печенья;
    • 120 г сливочного масла.

    Приобретайте только качественное печенье без посторонних ароматизаторов и добавок, которые будут забивать даже вкус сгущенки. Подойдёт «Савоярди», «Топлёное молоко», «К чаю», «Юбилейное» и т. д.

    Этапы создания:

    1. Из печенья подготавливается крошка.
    2. Сливочное масло слегка растапливается и взбивается со сгущёнкой до воздушной консистенции.
    3. Подготовленные составляющие соединяются, а из полученной массы формируется торт, который ненадолго для пропитки помещается в холод.https://www.youtube.com/watch?v=vx3E7jmln28

    «Полено» из слоеного теста

    Простой рецепт вкусного тортика, который готовится из:

    • 450 г слоеного теста;
    • 400 г сливочного масла;
    • 1 банки сгущенки.

    Процесс приготовления:

    1. Тесто размораживается, раскатывается и делится на тонкие полоски, которые выкладываются на противень, покрытый пергаментом.
    2. Выпекаются палочки 10 минут при 180 °C.
    3. Для крема размягчённое масло хорошо взбивается со сгущенкой.
    4. На столе раскладывается пищевая плёнка, на которую выкладывается часть крема, покрывающаяся палочками.
    5. Слои повторяются.
    6. Из нескольких палочек подготавливается крошка, которой спустя 12 часов украшается сформированный рулетик, настоявшийся в холодильнике.

    Блинный торт со сгущенкой

    Чтобы приготовить оригинальный десерт к чаю, не прибегая к выпечке, следует подготовить:

    • 2 яйца;
    • 370 мл молока;
    • 250 мл воды;
    • щепотку соли;
    • 450 г муки;
    • 100 г сахара;
    • немного подсолнечного масла;
    • 250 г сметаны;
    • столько же сгущенки.

    В процессе подготовки:

    1. Яйца взбиваются с молоком, водой, солью, ½ сахара.
    2. В полученную смесь постепенно всыпается мука для получения однородного теста, из которого сразу же готовятся блины.
    3. Сметана взбивается с оставшимся сахаром.
    4. При сборке торта блины смазываются сметанным кремом и сгущенкой поочерёдно.
    5. Для украшения используются орешки по желанию.

    Из вафельных коржей

    Вафельный торт со сгущенкой – лакомство из детства, которое способен приготовить каждый. Его может взять на заметку даже ребенок, которому захочется удивить родителей своими кулинарными способностями.

    Потребуются:

    • пачка вафельных коржей;
    • 200 г сливочного масла;
    • в 2 раза больше сгущенного молока;

    Способ приготовления состоит в выполнении несложных действий:

    1. Сливочное масло размягчается, после чего взбивается со сгущенным молоком.
    2. Каждый корж, кроме верхнего, тщательно сдабривается кремом.
    3. После того, как торт будет собран на плоском блюде, десерт отправляется в холодильную камеру, где выдерживается на протяжении 5 часов.https://www.youtube.com/watch?v=ngMBFEseCX4

    Простой рецепт «Муравейника»

    Рецепт аппетитного десерта, для исполнения которого необходимы:

    • 300 г сливочного масла;
    • 120 г сахарного песка;
    • 900 г муки;
    • 100 мл сметаны;
    • 1 банка сгущенного молока;
    • щепотка соды.

    При воплощении рецепта в жизнь выполняются следующие действия:

    1. Сгущёнка отваривается.
    2. ⅔ сливочного масла растапливается и смешивается с сахарным песком.
    3. В масляно-сахарную массу вмешивается сметана, сода и мука.
    4. Эластичное тесто пропускается через мясорубку, после чего выкладывается на противень, застеленный пергаментом.
    5. Выпекание осуществляется при температуре в 200 °C до золотистого цвета.
    6. Оставшееся масло размягчается и взбивается с предварительно сваренной сгущенкой.
    7. Выпеченное тесто разминается руками, после чего смешивается с подготовленным кремом.
    8. На блюдо для десерта небольшими горстями выкладывается торт в форме муравейника.
    9. Лакомство отправляется в холодильник для пропитки.https://www.youtube.com/watch?v=QIkaVejpG-4

    Бисквитный торт с кремом из сгущенки

    Простой в исполнении торт придётся очень кстати, когда времени в обрез, а гости уже почти на пороге.

    Необходимо подготовить:

    • 5 яиц;
    • 240 г сахара;
    • 220 г муки;
    • щепотку соли;
    • банку сгущенного молока;
    • 200 г сливочного масла.

    Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Яйца взбиваются с сахарным песком до стойкой пены, после чего к сахарно-яичной массе добавляются мука и соль.
    2. Тесто с консистенцией густой сметаны выкладывается в форму для выпекания, которая отправляется в разогретую до 180 °C духовку на полчаса.
    3. Крем для торта со сгущенкой готовится путём взбивания банки сгущённого молока с размягчённым сливочным маслом.
    4. Когда корж испечётся и остынет, он делится на 2 – 3 части, каждая из которых хорошо промазывается подготовленным кремом.

    Из кукурузных палочек

    Торт без выпечки можно с лёгкостью подготовить, заменив печенье таким оригинальным ингредиентом, как кукурузные палочки. Возьмем их в количестве 2 пачек.

    Также понадобятся:

    • 400 г сгущенного молока;
    • вдвое меньшее количество сливочного масла;
    • горсть ягод малины;
    • немного сахарной пудры.

    Схема воплощения интересного рецепта в жизнь представлена следующим образом:

    1. Сливочное масло размягчается, после чего взбивается при помощи миксера вместе с ⅔ пачки кукурузных палочек и сгущённым молоком.
    2. Остальные кукурузные изделия пересыпаются в глубокую миску, выстеленную пищевой плёнкой.
    3. Палочки смешиваются с кремом и закрываются свободными частями пленки.
    4. Спустя 30 минут нахождения в холодильнике торт выкладывается на блюдо, где украшается ягодами малины.

    По желанию кулинара в качестве украшений могут использоваться клубника, ежевика, вишня.

    «Ленинградский» торт

    Приготовить известный с детства десерт «Ленинградский» можно и в домашних условиях, предварительно подготовив:

    • ½ кг муки;
    • столько же сливочного масла;
    • 200 г сахарного песка;
    • 2 яйца;
    • 5 г соды;
    • банку вареной сгущенки;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 30 мл апельсинового ликера;
    • 30 г порошка какао;
    • 350 г джема.

    Способ приготовления:

    1. Сахарный песок вместе с ½ сливочного масла и яйцами взбивается до однородности.
    2. В смесь добавляются сода и мука, после чего вымешивается эластичное тесто. Оно разделяется на три равные части, которые отправляются в холод на 30 минут.
    3. Чтобы подготовить крем, до однородной структуры взбиваются оставшееся масло, сахарная пудра, ликер, какао и сгущёнка.
    4. Из теста формируются квадратные коржи, которые выпекаются треть часа при 180 °C.
    5. После готовности предварительно обрезанные для ровности коржи смазываются джемом и кремом. Верхний покрывается только кремовым слоем.
    6. Настаивается торт в холодильнике около получаса.
    7. Украшается десерт при помощи ягод либо измельчённых грецких орехов, в зависимости от предпочтений кулинара.https://www.youtube.com/watch?v=Rf7KCZmaTPY

    «Наполеон» со сгущенным молоком

    Тонкие коржи с прослойкой из сгущёнки – это лакомство придётся по вкусу всем сладкоежкам. Для приготовления следует иметь под руками:

    Для теста:

    • 400 г сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 150 мл воды;
    • стопку водки;
    • 15 мл уксуса;
    • 700 г муки;
    • щепотку соли.

    Для крема:

    • 500 мл молока;
    • 2 яйца;
    • 60 г кукурузного крахмала;
    • 600 г сгущенки;
    • 750 мл сливок;
    • 180 г сахарной пудры.

    При исполнении рецепта любимого всеми десерта выполняются такие шаги:

    1. В стакан с холодной водой добавляются водка и уксус.
    2. В глубокой миске взбиваются яйца вместе с солью, после чего заливаются раствором из предыдущего шага.
    3. Далее на столешницу выкладывается порезанное кубиками холодное масло и высыпается мука.
    4. Масса хорошо разминается и формируется в виде горки, в центр которой вливается яичная смесь.
    5. Тесто вымешивается до мягкости и однородной структуры, а затем делится на 14 частей. Они заворачиваются в пищевую плёнку и отправляются в морозильную камеру на 60 минут.
    6. Подмёрзшее тесто раскатывается в виде круга, которому придаётся правильная форма при помощи тарелки диаметром в 22 см.
    7. Каждый корж выпекается около 5 минут при 220 °C, после чего выкладывается на ровную поверхность для остывания.
    8. В приготовлении крема молоко разогревается в миске, а яйца и крахмал вымешиваются до однородности.
    9. В закипевшее молоко вливается яичная масса, после чего крем доводится до загустения.
    10. Когда заварной крем остынет, он смешивается с предварительно отваренной сгущенкой.
    11. Сливки взбиваются с сахаром и тщательно вмешиваются в подготовленную кремовую основу.
    12. В финале торт собирается стопкой с сопутствующим перемазыванием каждого коржа и боковых частей кремом.

    Подаётся торт «Наполеон» к столу спустя сутки пропитки в холодильной камере.

    Таким образом, благодаря разнообразию вариаций тортов со сгущенкой можно приготовить лакомство на любой случай, начиная от десерта на скорую руку и заканчивая эффектным «Наполеоном» с непревзойдённым вкусом.

    Нередко хочется побаловать своих домашних чем-нибудь таким вкусненьким, но легким в приготовлении. Домашний торт со сгущенкой — идеальный выход. К тому же это безумно вкусно. Сама по себе сгущенка очень сладкая. А выпечка, в которую вы вложили частичку своей души и приготовили с любовью, получится с неземным вкусом. Ваши дети или муж, положив кусочек тортика себе в рот, в будущем будут просить вас испечь его снова и снова.

    Существует огромное количество рецептов тортиков со сгущенкой. Одни просты в приготовлении, другие уже посложнее. Какие-то представляют собой испеченные коржи с прослойкой молока сгущенного, а какие-то требуют добавление сгущенки не только в крем, но и в само тесто. Кто-то может в сгущенный крем добавлять орешки, цукаты, шоколад. Да что фантазии будет угодно. Мир кулинарии — это не всегда четкое соблюдение рецепта. Да, если вы только учитесь, то стоит к кулинарному рецепту относиться, как к аптечному. Все с точностью до грамма. А вот когда уже научитесь, наловчитесь, доведете процесс до автоматизма, тогда можете вносить какие-то свои изменения. Но в самом начале не рекомендуется менять или заменять продукты.

    Торт со сгущенкой и грецкими орехами

    Понадобится граненый стаканчик муки, четверть стакана сахара, полстакана молока, 2 ложечки разрыхлителя, 4 яйца, сгущенное молоко варенное — баночка, стакан орехов грецких.

    Сгущенка не должна быть переваренной. Она должна оставаться жидкой, чтобы ее можно было взбить с яйцами.

    Приготовление:

    1. Возьмите 4 яйца и две трети баночки молока сгущенного, смешайте все при помощи миксера. Все должно стать однородным.
    2. Теперь добавьте сахар, муку (обязательно просейте, так она станет «воздушной») и не забудьте про разрыхлитель. Снова берите в руки миксер и в работу. Взбивайте хорошо. Из-за сгущенки может быть трудновато, но от качества вашего смешивания зависит состояние будущего коржа.
    3. Теперь орехи. Разделите на 2 одинаковые кучки. Одна пойдет в тесто, а вторая — в крем. Итак, ту, что нужна для теста, порубите. Можете ножом, можете блендером. Но в итоге не должна получиться «пыль», лучше, если кусочки будут крупные. Измельчили? Засыпайте в тесто. И снова перемешайте. Опять таки лучше при помощи миксера. Так более равномерно распределите орехи по тесту.
    4. Подошло время выпечки. Включайте духовку. Пусть прогревается до 190 градусов. Форму застилайте либо пергаментом, либо бумагой для выпечки (в качестве такой бумаги вы должны быть уверены).

      Если бумага лежит у вас давно, то не берите ее. Скорее всего масло на ней уже высохло и корж «присохнет» к ней. Вряд ли вам и вашей семье доставит удовольствие есть торт с бумагой.

    5. Итак, форма застелена? Выливайте тесто аккуратно и равномерно. Немножко «потрясите», чтобы тесто «уселось». Выпекать 35 минут. Но все зависит от вашей духовки и температуры. Не думайте, что если поднять температуру, то быстрее получится. Скорее всего вы высушите корж или спалите его. Проверяйте готовность зубочисткой, но не стоит открывать дверцу каждые 5 минут.
    6. Теперь крем. Простой рецепт. Молоко подогрейте, но не кипятите. Затем влейте в него оставшуюся сгущенку и перемешайте. Когда пирог будет готов, достаньте его и полейте кремом. Сверху орешками. И в теплое место на часа 3. Пусть пропитается. Вкус у этого тортика насыщенно-сгущенный. Пальчики оближите.


    Этот домашний торт со сгущенкой также с кремом, но в отличие от предыдущего, он уже будет с коржами.

    Вам потребуется для теста:

    • 2 куриных яйца,
    • баночка сгущенки,
    • грамм 150 масла сливочного (можно попробовать заменить маргарином, но масло дает более сливочный и нежный вкус),
    • ложечка разрыхлителя,
    • ну и мука, конечно же, — 1 стакан.

    Теперь состав крема:

    • сгущенка (невареная) и масло сливочное в тех же количествах, что и для теста.
    • Какао натуральное — ложка столовая,
    • а также столько же рома или коньяка.

    Приготовление:

    1. Масло на терочке в сгущенку натрите, добавьте все компоненты. Не забывайте просеивать муку. Все тщательно смешайте, чтобы тесто было однородным, как сметанка. Но и не слишком жидкое.
    2. Теперь выпекайте коржи. Каждый по отдельности. Они быстро готовятся. Минут по 5-7. Полученного объема хватит на 3-4 коржа.
    3. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте крем. Лучше сгущенку отварить заранее. Час — вполне достаточно. Когда сгущенка остынет, добавьте все остальные компоненты. Тщательно перемешайте. Крем готов!
    4. Смажьте коржи кремом, не забывайте хорошенько промазать бока и верх торта. Готовый тортик отправьте в холодильник часов на 5, но лучше на ночь.
    1. Не стоит продукты добавлять прямо из холодильника. Лучше достаньте и оставьте на некоторое время в комнате. Яйца, молоко, масло — все должно быть комнатной температуры.
    2. Мука должна быть всегда просеянной. Так выпечка будет легкой и воздушной.
    3. Любой тортик станет еще вкуснее, если его сверху покрыть кремом. А если у вас есть кондитерский шприц, то почему бы не украсить выпечку разными звездочками, цветочками и узорами? Красивый внешний вид улучшит аппетит.
    4. Не «пересахарите» тесто. Не забывайте, что крем сам по себе будет очень сладким.
    5. Коржи могут быть любыми: песочными, бисквитными.
    6. Не экономьте на продуктах. Качественные ингредиенты — залог вкусного торта. Никаких просроченных или сомнительного качества компонентов.

    И другими печеными изделиями. Сгущенку ели просто так и даже добавляли в чай. Она всегда была украшением сладкого стола. Спустя годы это лакомство не становится менее любимым.
    В кулинарии сгущенное молоко добавляли для приготовления различных мучных изделий. Сгущенка прекрасно сочетается с различными продуктами, и в качестве компонента в креме, делает любое изделие просто превосходным. Количество рецептов, в которых сгущенка является одним из компонентов — множество.

    Не стоит забывать, что приготовление крема из сгущенки, как единственного компонента может быть не очень уместно. Лучше сочетать ее вместе с другими продуктами. Очень часто ее используют вместе со сливочным маслом. Можно сделать заварной крем на сгущенном молоке. Важно знать, что пропитывание коржей кремом с содержанием сгущенки должно длиться не менее 6 часов, а лучше всего сутки.

    Тесто можно использовать любое: бисквитное, песочное, заварное, слоеное. Главное, что при использовании сладкой сгущенки в креме, коржи нужно делать с минимальным количеством сахара. Иначе получится слишком приторный вкус.

    Основным продуктом для приготовления таких тортов, конечно, должно быть сгущенное молоко. Кондитеры рекомендуют сгущенку, приготовленную по ГОСТу.
    Вторым, не менее важным компонентом является мука. Ее желательно просеивать. Помимо этого необходимо яйца, сахар, сливочное масло.
    Остальное зависит от рецепта.

    Конфеты «Рафаэлло»… изысканный и воздушный вкус. Что еще может пленить своим необычайно нежным вкусом. Составляющие этого крема великолепно сочетаются между собой. Мы можем воспроизвести этот уникальный вкус в своей интерпретации и торт «Рафаэлло» будет своего рода копией популярных и любимых конфет.

    Ингредиенты

    • Сливки 33% — 1 стакан
    • Миндальный орех — 100 гр.
    • Сгущенное молоко — 400 гр.
    • Кокосовое молоко — 400 гр.
    • Ванилин — 1 упаковка
    • Сахар — 5 столовых ложек
    • Мука — 7 столовых ложек с горкой
    • Кокосовая стружка — стакан
    • Фруктовый конфитюр — 2 ст. ложки
    • Желатин — 3 столовых ложки
    • Масло сл. — 120 грамм
    • Ликер — 3 ложки

    Приготовление

    Бисквит со сгущенным молоком очень нежное и приятное сочетание. Мы сделаем очень интересный торт в несколько слоев, который будет очень уместен в часы чаепития.

    Ингредиенты

    • Сахар — 100 гр.
    • Вода — 100 гр.
    • Сахарная пудра — 100 гр.
    • Сгущенное молоко — 200 гр.
    • Яйца — 4 штуки
    • Разрыхлитель — 3 гр.
    • Соль — 10 гр.
    • Мука — 210 гр.
    • Мак — 30 гр.
    • Сироп ягодный — 150 гр.
    • Шоколадная стружка (белая)
    • Масло сл. — 50 грамм
    • Сгущенное молоко — 2 больших ложки
    • Сметана — 100 гр.
    • Сахар — 100 гр.

    Приготовление

    1. Делаем два вида крема. Для одного — взбиваем густую сметану и сахар, для второго — сгущенное молоко перемешиваем с маслом. Убираем на холод.

    Для теста:

    1. К взбитым отдельно яйцам добавляем соду или разрыхлитель. Как появится пена — смешиваем это со сгущенным молоком и взбиваем дальше. Постепенно всыпаем муку. Аккуратно замешиваем тесто. Тесто, поскольку оно получилось жидким, выливаем на противень, сверху надо посыпать немного маком. В духовке, разогретой до 200˚С, выпекаем 10 минут.
    2. Охлажденное бисквитное тесто разрезаем пополам и поперек. Должно получиться поровну кусочков с маком и без мака.
    3. Смешиваем сироп, воду и сахарную пудру. Пропиткой поливаем коржи без мака.
    4. Достаем крем из холодильника и большую посуду. Кладем на низ корж без мака с сиропом. Намазываем кремом со сметаной. Сверху корж с маком без сиропа, намазываем кремом со сгущенным молоком и далее в таком же порядке.

    Сверху можно посыпать сахарной пудрой, если осталась. Торт готов!

    Этот торт всегда пользуется популярностью на различных мероприятиях. Результат тоже обещает быть превосходным. По желанию его можно посыпать орешками.

    Ингредиенты

    • Сахар — 200 грамм
    • Яйца — 2 штуки
    • Сгущенное молоко — 150 грамм
    • Мука — 400 грамм
    • Мед — 2 большие ложки
    • Масло сл. для теста — 25 грамм
    • Масло сл. для крема — 350 грамм
    • Разрыхлитель
    • Эссенция ароматическая — пара капель
    • Арахис — 100 гр.
    • Ванилин — 1 упаковка
    • Сахар — 200 гр.
    • Сливки взбитые — 1 шт.

    Приготовление


    Очень оригинальный торт, так как сочетает в себе различные компоненты: тесто, безе и крем.

    Ингредиенты

    • Сахар — 100 грамм
    • Мука — 2,5 стакана
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Яйца — 6 штук
    • Сахарная пудра — 300 грамм
    • Сгущенное молоко — 400 грамм
    • Орех лесной — 50 грамм
    • Крахмал — 1 большая ложка
    • Варенье — 0,5 майонезной банки

    Приготовление


    Рецепт торта очень легкий, но от этого не менее вкусный. Он делается на вареной сгущенке.

    Ингредиенты

    • Мука — 720 грамм
    • Масло сл. — 450 грамм
    • Сахар — 200 грамм
    • Желтки — 3 штуки
    • Сгущенка — 400 грамм
    • Корица, ванилин
    • Сода — 0,5 ч.л.

    Приготовление


    Торт «Айсберг»

    Этот торт не заставит вас жарким летом стоять у плиты. Рекомендуем рецепт торта на сгущенке, который не нужно выпекать. Рецепт очень простой и вкусный.

    Сгущённое молоко широко используется в кулинарии. Как правило, его добавляют в кремы при приготовлении десертов, в частности, тортов.

    Конечно, многие рецепты в своём составе не содержат сгущёнки. К примеру, возьмём , и пр. Если рассматривать, например, то в списке ингредиентов мы не видим сгущённого молока. Однако, как говорится, сгущёнкой торт не испортишь. Торт со сгущенкой получается более сладким и вкусным. Всё благодаря крему для торта из сгущёнки.

    Помимо вышеперечисленных рецептов существуют ещё и другие рецепты торта со сгущенкой. Причём это может быть как торт с вареной сгущенкой, так и торт с обычным сгущенным молоком.

    Давайте рассмотрим некоторые рецепты торта со сгущенкой. Для начала разберём самый простой рецепт торта из сгущенки.

    Рецепт торта со сгущенкой

    Данный рецепт торта со сгущенкой содержит неварёное концентрированное молоко. Чтобы приготовить торт из сгущенки, берём:

    • 1 ¼ стакана сливочного масла
    • 2 ½ стакана сахара
    • 1 банку сгущенного молока
    • 6 яиц
    • 3 ½ стакана муки
    • 1 ½ чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 чайные ложки ванилина.

    Рецепт торта со сгущенкой:

    Для приготовления торта из сгущенки нам потребуется форма для выпечки кексов.

    Разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию. С помощью миксера взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем сгущенку. Всё хорошо перемешиваем. Далее вбиваем яйца по одному. Добавляем разрыхлитель, соль и ванилин. Постепенно всыпаем муку, замешивая тесто.

    Готовое тесто для торта со сгущенкой выкладываем в форму для выпечки. Ставим наш торт из сгущенки в разогретую духовку. Выпекаем в течение 1 часа 30 минут.

    Готовый торт со сгущенкой вынимаем из духовки. Позволяем торту из сгущенки остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.

    Торт со сгущенкой украшаем по своему вкусу. Вы можете использовать крем для торта со сгущенкой, свежие ягоды и фрукты, шоколадную и кокосовую стружку, взбитые сливки, и пр.

    Мы рассмотрели, пожалуй, самый простой рецепт торта со сгущенкой. Теперь рассмотрим рецепт торта с вареной сгущенкой.

    Вафельный торт со сгущенкой

    Изысканный вафельный торт со сгущенкой, непременно, станет украшением любого праздничного стола. Приготовить вафельный торт со сгущенкой можно как из готовых коржей, так и из обычных вафель.

    Торт из коржей со сгущенкой, конечно, готовится быстрее. Однако вафельный торт со сгущенкой, приготовленный из вафель, является более вкусным.

    Вафельный торт со сгущенкой можно приготовить с использованием обычной или вареной сгущенки.

    Мы попробуем сделать торт с вареной сгущенкой. Для того, чтобы сделать крем для торта со сгущенкой, сгущенное молоко следует предварительно сварить.

    Итак, перейдём, непосредственно, к приготовлению вафельного торта со сгущенкой. Для приготовления торта с вареной сгущенкой нам понадобятся:

    • 1 упаковка простых вафель
    • 4 банки сгущенного молока
    • Немного какао-порошка
    • 1 пачка несоленого сливочного масла
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • Измельчённые орехи.

    Способ приготовления:

    Чтобы сделать торт с вареной сгущенкой, нам нужно приготовить крем для торта из сгущенки. Чтобы сделать крем для торта со сгущенкой можно использовать готовое вареное сгущенное молоко или сварить сгущенку самостоятельно. Также в списке ингредиентов мы видим, что для приготовления крема для торта из сгущенки нам необходимо взять 4 банки вареного сгущенного молока. Однако если вы хотите, чтобы крем для торта со сгущенкой получился более жидким, вы можете смешать 2 банки вареного и 2 банки невареного сгущенного молока.

    Для того, чтобы сварить сгущенку, убираем этикетки с банок. Помещаем закрытые банки в глубокую кастрюлю, заливаем водой с верхом. Варим 2 ½ часа.

    По истечении указанного времени, вынимаем банки из воды и позволяем им остыть. После этого вскрываем банки и переходим к приготовлению крема для торта из сгущенки.

    Чтобы сделать крем для торта со сгущенкой, смешиваем вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом, какао-порошком, лимонным соком и измельчёнными орехами. Тщательно перемешиваем крем для торта из сгущенки.

    После этого приступаем к приготовлению торта с вареной сгущенкой. Выкладываем слой вафель, промазываем их кремом, накрываем вторым слоем вафель. И так далее.

    После того, как мы собрали наш торт с вареной сгущенкой, слегка придавливаем его. Для этого можно использовать разделочную доску и кастрюлю с водой. Оставляем торт на 10 – 15 минут. После этого накрываем торт с вареной сгущенкой пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 – 2 часа.

    Перед подачей на стол украшаем торт из сгущенки по своему вкусу.

    Торт на сковороде со сгущенкой

    Торт на сковороде со сгущенкой можно приготовить очень быстро. Однако быстрота приготовления не влияет на результат. Торт на сковороде со сгущенкой получается очень вкусным.

    Чтобы приготовить торт на сковороде со сгущенкой, берём:

    Для теста:

    • 1 банку сгущенного молока
    • 1 куриное яйцо
    • 1 чайную ложку соды
    • 1 десертную ложку лимонного сока
    • 500 грамм муки.

    Для крема:

    • 500 мл молока
    • 2 куриных яйца
    • 1 ½ стакана сахара
    • 1 пакетик ванилина
    • 2 столовые ложки муки
    • 200 грамм сливочного масла.

    Способ приготовления:

    Начинать готовить торт на сковороде со сгущенкой, приготовим тесто. Для этого смешиваем сгущенку, яйцо, соду, гашенную в лимонном соке. Всыпаем муку.

    Раскатываем тесто и начинаем жарить коржи на сковороде с обеих сторон.

    Готовые коржи выкладываем на сковородку и позволяем им остыть.

    Наш торт на сковороде со сгущенкой будет содержать заварной крем. Для приготовления заварного крема нужно Отдельно смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним молоко и яйца. Поставить смесь на огонь и довести до кипения. После закипания заварной крем варится 3 минуты. Не забывайте помешивать крем, чтобы он не пригорел. В готовый крем кладём сливочное масло и всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

    Коржи промазываем кремом. Убираем наш торт со сгущенкой в холодильник на 2 часа. После этого вынимаем тортик и украшаем его.

    Торты, которые продаются в магазинах, не всегда качественные и многие из них содержат различные ароматизаторы и другие вредные вещества. Есть прекрасная альтернатива – готовить десерты своими руками. Торты на сгущенном молоке являются не только вкусными, но и легкими в приготовлении. Есть различные варианты, поэтому каждая хозяйка сможет подобрать для себя подходящий рецепт.

    Как приготовить со сгущенным молоком пражский торт?

    Торт «Прага » является популярным десертом, который готовят из шоколадного бисквита с кремом, приготовленным на основе сгущенного молока. Предлагаем научиться готовить простой пражский торт, с которым сможет справиться даже начинающий кулинар.

    Используемые ингредиенты:

    • Мука – 300 г;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Сахар – 100 г;
    • Сметана – 100 мл;
    • Сгущенка – 1 банка;
    • Какао-порошок – 6 ст. ложки;
    • Сода – 0,5 ч. ложки;
    • Сливочное масло – 100 г;
    • Желтки – 2 шт.;
    • Шоколадная глазурь.

    Процесс приготовления

    Возьмите емкость и соедините в ней сахар и яйца. Миксером взбивайте массу, пока объем не увеличится вдвое. После добавьте сметану и продолжайте взбивать. Пришло время сгущенного молока, половину которого также нужно вмешать в смесь, используя блендер.

    Возьмите другую емкость и соедините в ней какао (4 ст. ложки) с содой, а после всыпьте в подготовленную ранее смесь. Замесите негустое тесто, которое необходимо разделить на 3 части. Форму смажьте маслом и поочередно приготовьте коржи в духовом шкафу.

    Чтобы приготовить крем, нужно взбить масло, а затем соединить его со сгущенкой, желтками и какао. В итоге должна получиться масса однородной консистенции. Соберите торт, промазывая коржи кремом, слой должен быть толстым, за исключением верхнего. Сверху и сбоку необходимо смазать все глазурью. Десерт поставьте в холодильник до застывания глазури.

    Как приготовить со сгущенным молоком торт «Медовик»?

    Медовик является простым десертом и, наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления. Предлагаем остановиться на классическом варианте с кремом на основе сгущенки. При желании ее можно также добавить в тесто, достаточно будет нескольких ложек.

    Используемые ингредиенты:

    • Мука – 3 ст.;
    • Яйца – 3 шт.;
    • Сахар – 1 ст.;
    • Мед – 2,5 ст. ложки;
    • Сода – 1 ч. ложки;
    • Сливочное масло – 1 пачка;
    • Вареная сгущенка– 1 банка;
    • Сметана 20% – 200 г.

    Процесс приготовления

    Этот рецепт подразумевает использование продуктов комнатной температуры. В таком случае торт получится более мягким и пористым. Необходимо взять большую кастрюлю и налить туда немного воды. Когда она нагреется, в нее стоит поставить небольшую емкость с медом.

    К нему добавьте сахар и, используя венчик, все хорошенько смешайте. После этого положите туда масло (50 г) и соду погашенную уксусом. Все хорошенько перемешайте и достаньте емкость с водяной бани. Туда же разбейте яйца и взбейте. В полученную массу частями внесите муку и смешивайте сначала все венчиком, а после – руками.

    Тесто на медовик необходимо разделить на 6-7 частей. Раскатайте их в пласты размером со среднюю тарелку. Чтобы тесто не липло, смажьте доску и руки мукой. Чтобы было удобно, переносить пласт – используйте скалку.

    Выкладывайте его на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 200 градусов и готовьте каждый корж в течение 5 мин. до приобретения золотистого цвета. Учитывайте, что коржи будут хрупкими, снимайте их осторожно. Если вы хотите придать им какую-то форму, то обрезайте их в горячем виде.

    Чтобы приготовить крем для торта, важно использовать мягкое масло, а сметана должна быть охлажденной. Сначала нужно хорошенько взбить масло и сгущенное молоко. После этого добавьте сметану и смешивайте до получения однородной массы. Крем должен быть охлажденным.

    После смажьте все коржи, а сверху можно присыпать крошкой, которую сделайте из обрезков коржей. Чтобы торт пропитался, поставьте его на несколько часов в холодильник.

    Как приготовить со сгущенным молоком торт «Наполеон»?


    У этого десерта много разных интерпретаций и у многих хозяек есть свои хитрости. Предлагаем остановиться на несложном рецепте приготовления этого десерта.

    Используемые ингредиенты:

    • Мука – 470 г;
    • Яйца – 1 шт.;
    • Холодная вода – 150 мл;
    • Коньяк – 2,5 ст. ложки;
    • Уксус – 1 ст. ложки;
    • Маргарин – 250 г;
    • Сливочное масло – 1 пачка;
    • Сгущенка – 200 г;
    • Желток – 2 шт.;
    • Молоко – 1 ст.;
    • Сахар – 40 г;
    • Ванильный сахар – 1 пакетик;
    • Соль.

    Процесс приготовления

    Начинать готовить «Наполеон » стоит с выпекания коржей. Соедините яйцо, коньяк (1,5 ст. ложку), воду и уксус, а затем хорошенько перемешайте. На разделочную доску или на стол высыпьте муку (450 г), выложите на нее кубики маргарина и порубите ножом.

    Из полученной смеси сделайте определенную воронку, и частями добавляя приготовленную ранее яичную массу, замесите тесто для торта со сгущенным молоком. Разделите его на равное количество коржей, помните о том, что в наполеоне их должно быть минимум 5 плюс еще 2 коржа для присыпки.

    Шарики теста оберните пленкой и отправьте в холодильник на 60 мин. Затем раскатайте коржи, выложите их на противень, проколите вилкой и готовьте в духовке, разогретой до 190 градусов до золотистого цвета. Коржи необходимо оставить охлаждаться.

    Пришло время приготовить крем. Чтобы масса не расслоилась, необходимо использовать ингредиенты комнатной температуры. Соедините желтки, муку и половину сахара. В сотейник положите сахар, налейте молоко со второй половиной сахара.

    Поставьте на огонь, но не доводите до кипения. С молоком соедините желтки и, постоянно помешивая, заварите крем на небольшом огне. Когда он станет густым, сотейник уберите с огня и добавьте в него 20 г сливочного масла, коньяк, соль и все хорошенько перемешайте. Заверните емкость с кремом так, чтобы пленка покрывала его поверхность.

    Отдельно взбейте сливочное масло, то же сделайте и с заварным кремом. Частями вводите масло в крем, не прекращая мешать. Осталось соединить массу со сгущенным молоком и взбить все до получения однородной консистенции. Оставьте все на некоторое время в холодильнике.

    Смазывать кремом на основе сгущенного молока торт рекомендуется в разъемной форме, чтобы итоговая конструкция была ровной. Форму заверните фольгой или пергаментной бумагой. Смажьте каждый корж кремом.

    Оставшимся кремом на сгущенном молоке промажьте бока торта и обсыпьте крошкой из коржей. Чтобы все хорошенько пропиталось, рекомендуется оставить десерт еще на некоторое время.

    Как готовить на сгущенном молоке торт «Зебра»?

    Этот десерт любят за красоту, поскольку используется тесто разных цветов. Кроме этого, торт получает очень вкусным.

    Используемые ингредиенты:

    • Мука – 600 г;
    • Яйца – 5 шт.;
    • Сахар – 300 г;
    • Какао-порошок – 4 ст. ложки;
    • Нежирная сметана – 2 ст.;
    • Сода – 1 ч. ложки;
    • Маргарин – 200 г;
    • Масло – 1 пачка;
    • Сгущенка – 1 банка.

    Процесс приготовления


    Чтобы приготовить торт «Зебра », начать стоит с соединения маргарина и сахара. Разотрите их, а затем положите туда же яйца, сметану и все тщательно смешайте. В конце отправляется туда сода и мука. В итоге должно получиться не очень густое тесто. При желании можно добавить сгущенного молока.

    Рецепт шоколадного торта со сгущенным молоком в домашних условиях

    У меня есть несколько своих фаворитов самых вкусных тортов и одни из них это немецкий шоколадный торт. Богатый, с влажной текстурой шоколадный бисквит, со сливочным карамельным вкусом крем, орехи пекан и кокосовая стружка… Вкус волшебный!

    Ингредиенты

    1 чашка — 240 мл

    • 2 чашки муки высшего сорта
    • 2 стакана сахара
    • ¾ стакана какао порошка хорошего качества
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 и ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 стакан молока
    • ½ стакана растительного масла
    • 2 яйца
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 стакан крутого кипятка

    Крем из сгущенного молока на сливочном масле

    • 240 мл сгущенного молока
    • 1 стакан белого гранулированного сахара
    • 3 яичных желтка, взбитые с 1 чайной ложкой воды
    • 1/2 стакана сливочного масла или маргарина
    • Ванильного экстракта 1 чайная ложка
    • 1 чашка нарезанного ореха пекан
    • 1 чашка хлопьев кокоса или кокосовой стружки
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

    Приготовление коржей

    1. Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой три круглые формы размером 20 см или две формы диаметром 24 см. Мне нравится делать 3 коржа по 20 см в диаметре.
    2. В миску (я использую чашу миксера своей любимой кухонной машины Kenwud), насыпьте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду погашенную уксусом или лимонным соком и соль. Перемешайте все сухие ингредиенты на низкой скорости миксера.
    3. Добавьте молоко, растительное масло, яйца, ваниль и смешайте на средней скорости пока все ингредиенты не соединятся. Уменьшите скорость машины до минимума и влейте крутой кипяток, чтобы торт тесто немного на время. После того, как вода и остальные составляющие смешались, включите миксер на высокую скорость и взбейте тесто в течении 1 минуты.
    4. Равномерно распределите тесто между тремя или двумя формами ( диаметр и как подготовить формы описан выше).
    5. Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр бисквита будет выходить сухой и чистой.
    6. Достаньте бисквиты из духовки и дайте им остыть в течение приблизительно 10 минут. Удалите коржи из форм и полностью остудите их на решетке.

    Крем для шоколадного торта

    1. В большой кастрюле объедините сгущенное молоко и кукурузный крахмал, перемешайте. Добавьте в сахар, яичные желтки, масло и ваниль. Соедините смесь со сгущенным молоком и поставьте кастрюльку на медленный огонь, постоянно помешивайте пока не доведете до кипения.
    2. Перемешивая варите крем до загустения в течении 10-12 минут. Снимите с огня добавьте кокос и орехи пекан. Дайте крему немного остыть, в течении 1 часа.

    Затем выложите крем на охлажденные коржи.

    Далее можно полить готовый немецкий торт растопленным шоколадом или украсить остатками крема.

    Поставьте торт в холодильник и дайте постоять в течении 2-3 часов, а затем нарежьте и подавайте.

    Это лучший рецепт шоколадного торта с кремом со сгущенкой! Он идеальный.


     

    « Предыдущая запись Следующая запись »

    Торт Коровка со сгущенным молоком и сливками

    Личные впечатления о рецепте:

    Совершенно случайно наткнулась на рецепт торта “Коровка”, прочитала и поняла, что буду пробовать. А вообще я искала рецепты из концентрированного молока. “Коровка”, конечно, из сгущенного, но рецепт заинтересовал. Тем более, почему бы не попробовать что-то новенькое. Да и готовится легко. Коржи песочные, пока они горячие легко придать им нужную форму, при остывании становятся очень хрупкие. Пропитав кремом и дав настояться, коржи становятся легкими и нежными. Сам торт”Коровка”выходит не сухой. Самое сложное для меня было – размешать для крема сгущенное молоко со сливками.

    Чтобы испечь торт Коровка, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • ТЕСТО:
    • мука – 450 г
    • масло сливочное – 300 г
    • молоко сгущенное вареное – 3 ст. л.
    • сахар – 200 г
    • разрыхлитель – 1½ ч.л
    • арахис – 250 г
    • яйца куриные – 3 шт.
    • КРЕМ:
    • молоко сгущенное вареное – 600 г
    • сливки 33-35% – 500 мл

    Время подготовки: 25мин.

    Время приготовления: 1ч. 00мин.

    Общее время приготовления: 9ч. 00мин.

    Количество порций: 8

    Калорийность: Среднекалорийный

    Сложность: Легко

    Как испечь торт Коровка

    Пошаговое приготовление

    1. Можно сварить сгущеное молоко (2 банки), а можно взять готовое вареное,что я и сделала. Арахис почистить, измельчить в блендере, отправить в духовку при температуре 200°C до золотистого цвета. Масло понадобится размягченое.
    2. Яйца с сахаром взбить добела. Добавить 3 ст.л. вареного молока, хорошенько взбить. Добавить масло, орехи. Взбить. Муку смешать с разрыхлителем и просеять смесь в тесто. Хорошо размешать. Тесто получится очень нежное, густое.
    3. Стол хорошо присыпать мукой, выложить тесто, немного замесить и порезать на одинаковые части. Мне было неудобно раскатывать коржи на столе, а потом переносить их на противень ( тесто получилось слишком нежным). Я сразу раскатывала кусок теста на пергаменте, а потом лист с коржом клала на противень и отправляла в духовку. Духовку заранее прогреть до 190°C. В оригинале рецепта выпекать коржи до золотистого цвета автор советовала 13 минут, но у меня выходило по 7-8 минут. Пока корж горячий, нужно придать ему форму – обрезать неровные края по форме. У меня вышло 11 коржей. Зависит от диаметра вашей формы.
    4. Для крема сгущеное молоко должно быть холодным. Сливки взбить до пиков. Сгущеное молоко отдельно хорошо размешать ложкой, добавить пару ложек сливок и размешать так,чтоб масса стала однородной. Постепенно сгущеное молоко соединить с основной частью сливок. Готово.
    5. Каждый корж смазать кремом, уложить друг на друга. Бока и верх тоже смазать кремом. Обрезки от коржей измельчить и осбыпать бока и верх торта. Я обсыпала крошкой бока, а верх посыпала арахисом и выложила готовым безе. Украсить можно по вашему желанию.

    Дать торту постоять около 8 часов в холодильнике.

    Украсить торт “Коровка” можно и шоколадом, и орехами, и безе, и кремом. Зависит только от вас. Муж, увидев торт, сказал: “О, наконец-то, медовик!”А попробовав, спросил: “Где вкус меда?” Торт, действительно, напоминает “медовик”, но не он. Еще торт получается очень сытным. Хоть он и сытный, но ничего почти не осталось.
    А еще мне помогал сын (2,5 года). Беру его с собой на кухню. И под присмотром, и моторику развивает, и к труду приучается. Он очень любит сухие ингредиенты и сыпать в тесто, и рассыпать по кухне. В общем, и тесто сможет замесить, и раскатать, и на весах ингредиенты взвесить, и украсить готовое блюдо. Так что готовит он, а я помогаю! Приятного вам чаепития и веселого времяпровождения!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Торт со сгущенкой ко Дню Победы

    Этот рецепт пирога со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы, представляет собой мою слегка адаптированную версию оригинального рецепта, который был опубликован в брошюре Министерства продовольствия.

    Домашнее меню для празднования Дня Победы 75

    Этот рецепт пирога со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы, представляет собой мою слегка адаптированную версию оригинального рецепта , который был опубликован в брошюре Министерства продовольствия № 21 «Максимум использования сахара» в декабре 1946 года.Оригинальный торт называется просто Торт со сгущенным молоком, но поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что это будет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы, которое вы можете провести дома в этом году.

    Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а в торт добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасен, когда его нарезают и смазывают маслом. Торты со сгущенным молоком были очень популярны во время Второй мировой войны, так как они заменяли сахар, а иногда яйца и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама делала праздничный фруктовый пирог на Рождество с банкой сгущенного молока, и нам всем это нравилось.

    Мне всегда нравилось, насколько новаторскими были рецепты военного времени, даже при постоянном нормировании в течение более 15 лет, домохозяйки того времени более чем «справлялись и исправляли» на кулинарном фронте. И листовки Министерства продовольствия были невероятным источником вдохновения, который никогда не был более актуальным, чем сегодня. Но они были особенно полезны, когда дело доходило до скудного пайка во время обеих мировых войн.

    У меня есть несколько оригинальных листовок Министерства продовольствия, а также многочисленные поваренные книги военного времени, и во время этой глобальной пандемии я чаще обращаюсь к ним. Я подозреваю, что эти листовки были находкой для домохозяек и поваров того времени, от того, как максимально использовать свой мясной рацион до вдохновляющих рецептов с использованием сыра, яиц и картофеля.

    Планирование Дня Победы 75 Меню

    Я подумал, что было бы неплохо сегодня поделиться меню 75-го Дня Победы, , а также рецептом торта со сгущенным молоком ко Дню Победы. Если вам посчастливилось быть взаперти с некоторыми членами вашей семьи, то у English Heritage есть ПОТРЯСАЮЩИЙ планировщик вечеринок, которым поделились здесь: VE Day 75 Party Pack , где вы все можете принять участие.

    Помимо песен военного времени, приглашений и некоторых танцевальных движений времен Второй мировой войны, здесь также есть несколько рецептов для вечеринок, таких как имбирное пиво и вихри сыра и мармита. Ниже я поделюсь некоторыми из своих рецептов военного времени, а также своими идеями меню для настоящей вечеринки в честь Дня Победы 75.Вы можете устроить пикник на свежем воздухе или пикник за кухонным столом, или послеобеденный чай, где бы вы ни оказались 8 мая 2020 года.

    Меню вечеринки «Лаванда и любисток» на День 75 VE

    • Waincens Sandwiches
    • Ration Scones
    • Домашнее клубничное варенье
    • Правильная чашка чашки
      • VE Day Condensed молочный торт
      • Scones Scones (скотч-блинчики)
      • мама два ингредиента клубника Mousse
      • Queen Cakts
      • Я поделился своим рецептом торта со сгущенкой ко Дню Победы внизу этого поста. Это действительно прекрасный торт в старомодном стиле, в котором используется меньше ингредиентов, которые обычно предлагаются в рецептах в наши дни. Торт состоит из 8 ломтиков среднего размера, и он хорошо хранится в герметичной форме для будущих тортов!

        Вот несколько полезных советов по выпечке этого торта, а также замены и т. д.:

        • Чтобы проверить готовность пирога, вставьте шпажку в середину пирога, и если пирог приготовится, шпажка должна выйти наружу.
        • Вместо кишмиша или изюма используйте смесь сухофруктов с кожурой.
        • Вместо мармелада можно использовать золотой сироп.
        • Его можно испечь в форме для хлеба, но более празднично, если выпекать в круглой форме для торта.

        Надеюсь, сегодняшний рецепт торта со сгущенкой ко Дню Победы и специальное меню ко Дню Победы 75 вдохновили вас попробовать . Жизнь, конечно, сейчас не нормальная, но если вы не можете встретиться с семьей и/или друзьями, то почему бы не воспользоваться технологиями и не устроить вечеринку «Zoom» или FaceTime со своими близкими.

        Мы планируем отметить день пирожными, булочками, бутербродами, сосисками, салатом и настоящим чайником чая С пузырьками. Позже на этой неделе я вернусь с новыми рецептами военного времени, а также с некоторыми новыми домашними тортами, выпечкой и полезными рецептами, которые я создавал в течение последних нескольких недель. Хорошего дня, оставайся дома и береги себя, Карен

        Больше рецептов RATION BOOK:

        Больше рецептов военного времени и рационов:

        Пошаговые инструкции

        Полный рецепт для печати вы найдете в конце этого поста.

        • Втереть маргарин или масло в муку и добавить разрыхлитель, если используете.
        • Добавьте сухофрукты и смешайте до однородной консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
        • Выложите ложкой в ​​смазанную маслом и/или выстланную бумагой форму диаметром 15 см и выпекайте в духовке при средней температуре (180–190°C/350–375F/газовая отметка 4–5) в течение 45 минут.
        • Остудить на решетке и подавать ломтиками в холодном виде.
        • Чтобы проверить готовность пирога, вставьте шпажку в середину пирога, и если пирог приготовится, шпажка должна выйти наружу.

        Рецепт торта со сгущенкой на День Победы

        Торт со сгущенным молоком ко Дню Победы

        Выход: 8 ломтиков

        Время подготовки: 20 минут

        Время приготовления: 45 минут

        Общее время: 1 час 5 минут

        Этот рецепт пирога со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы, представляет собой мою слегка адаптированную версию оригинального рецепта, который был опубликован в брошюре Министерства продовольствия № 21 «Максимум использования сахара» в декабре 1946 года.Оригинальный торт называется просто Торт со сгущенным молоком, но поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что это будет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы. Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а в торт добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и смазывают маслом. Торты со сгущенным молоком были очень популярны во время Второй мировой войны, так как они заменяли сахар, а иногда яйца и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама делала праздничный фруктовый торт на Рождество с банкой сгущенного молока, и мы все любили его.

        Ингредиенты

        • 3 унции (75 г) маргарина (я использовала сливочное масло)
        • 8 унций (225 г) самоподнимающейся муки, OR
        • 8 унций (225 г) муки с 4 чайными ложками разрыхлителя
        • 3 унции (75 г) изюма или султаны
        • 1 столовая ложка Мамалада
        • 6 столовых ложек сгущенного молока, разбавленного до 1/4 пинты (150 мл) водой
        • 2 яйца, взбитые, свежие или сушеные

        Инструкции

        1. Втереть маргарин или масло в муку и добавить разрыхлитель, если используете.
        2. Добавьте сухофрукты и смешайте до однородной консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
        3. Выложите ложкой в ​​смазанную маслом и/или выстланную бумагой форму диаметром 15 см и выпекайте в духовке при умеренной температуре (180–190°C/350–375°F/газовая отметка 4–5) в течение 45 минут.
        4. Остудить на решетке и подавать ломтиками в холодном виде

        Примечания

        Чтобы проверить готовность пирога, вставьте шпажку в середину пирога, и если пирог приготовится, шпажка должна выйти наружу.

        Используйте смешанные сухофрукты вместо изюма или изюма.

        Вместо мармелада можно использовать золотой сироп.

        Его можно испечь в форме для хлеба, но более празднично, если выпекать в круглой форме для торта.

        Информация о пищевой ценности
        Выход 8 ломтиков Размер порции 1
        Количество на порцию Калории 234 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 51 мг Натрия 283 мг Углеводов 47 г Волокна 2 г Сахара 19 г Белков 7 г

        Информация о пищевой ценности является приблизительным расчетом на основе перечисленных ингредиентов и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования различных ингредиентов.

        Я подключился к кулинарному блогу этой недели Поделиться

        Рецепт пирога со сгущенным молоком

        Универсальная мука: 2 стакана (или 2-1/4 стакана муки для выпечки)
        Разрыхлитель: 1 чайная ложка
        Соль: 1/4 ч.л.
        Несолёное сливочное масло: 1 чашка (2 палочки, 8 унций/250 г) комнатной температуры
        Сгущенное молоко с сахаром: 1 стакан
        Сахарный песок: 1 стакан
        Яйца : 4 больших при комнатной температуре
        Ванильная эссенция: 1 чайная ложка



        Как приготовить бисквит со сгущенным молоком:

        1.Отцентрируйте стойку в духовке и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стенки формы для хлеба размером 9 × 5 дюймов.
        2. Поставьте противень на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных один на другой.
        3. Смажьте бумагу маслом, затем присыпьте дно и стенки формы мукой.
        4. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску и отложите в сторону.
        5. В большой миске смешайте масло и сахарный песок. Миксером взбивайте на средне-высокой скорости в течение 5 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
        6. Часто очищайте чашу и взбивалку. Смешайте со сгущенным молоком и ванильным экстрактом, взбивая до однородности.
        7. Уменьшите скорость миксера до низкой и добавьте просеянные сухие ингредиенты и взбивайте, пока не останется следов муки (Примечание: не перемешайте).
        8. Вбейте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления.
        9. Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте верх. Выпекайте, пока верх не станет темно-золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 1 часа.
        10. Дайте пирогу остыть на решетке внутри формы в течение 5 минут, а затем остудите на решетке.
        11. Проведите тупым ножом между коржом и стенками формы и выверните корж, затем переверните его на решетку лицевой стороной вверх и охладите до комнатной температуры.


        Примечания:

        • Хранение: Хорошо завернутый торт можно хранить от 5 до 7 дней при комнатной температуре или до 1 месяца в морозильной камере.

        Больше рецептов тортов смотрите здесь


        Удачной выпечки!
        Сангита

        Рецепт фунтового торта со сгущенкой и сахаром

        SomethingSwanky поддерживается читателями.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

        Этот бисквит просто тает во рту и чертовски вкусный! Я смею вас попробовать и остановиться только на одном кусочке.

        Я никогда раньше не делала бисквит с использованием сгущенного молока с сахаром, и я была приятно удивлена ​​тем, насколько невероятно влажным он получился! В нем нет ничего сухого и рассыпчатого – вы точно не захотите потерять этот рецепт.

        Псссс! Присоединяйтесь к моей группе в Facebook и получайте новые десерты каждый день.

         Добавьте шоколадную стружку в этот бисквит со сгущенкой, чтобы сделать его еще лучше!

        НЕСКОЛЬКО ЗАМЕЧАНИЙ ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ:

        • Вы когда-нибудь готовили дульсе де лече из сгущенного молока с сахаром? В этом торте происходит то же самое. Как только SCM становится достаточно горячим (например, когда его запекают в пироге), он приобретает карамельный вкус.
        • Как видите, я добавила в буханку мини-шоколадные чипсы, и они полностью опустились на дно.Я даже посыпала немного на самый верх теста, и они тоже опустились на дно. Меня это не особо беспокоило — все равно было вкусно. Но только в голову!
        • Обязательно часто проверяйте буханку в конце выпекания и при необходимости накрывайте фольгой, чтобы она не подрумянилась.

        Что нравится в этом пироге?

        Я не могу забыть текстуру (и этот тонкий карамельный вкус!). Снаружи слегка хрустящая, а внутри невероятно мягкая и влажная.Серьезно, это самый идеальный бисквит, который я когда-либо пекла.

        Ингредиенты

        • 2 пачки сливочного масла, растопленного
        • 1/2 стакана сахара
        • 3 яйца
        • 2 ч.л. ванили
        • 14 унций сгущенного молока с сахаром
        • 1-1/3 стакана муки общего назначения
        • 3/4 ч.л. разрыхлителя
        • 1/2 чайной ложки соли

        Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 325ºF.Слегка смажьте маслом форму для хлеба 10×5 и застелите пергаментной бумагой.
        2. Взбейте масло и сахар. Вмешайте яйца по одному.
        3. Добавьте ваниль и сгущенное молоко с сахаром.
        4. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до образования жидкого теста.
        5. Вылить тесто в форму и выпекать 60-70 минут. Часто наблюдайте в течение последних 10 минут выпечки и накройте фольгой, если она слишком подрумянится. Проверить зубочисткой на готовность.

        Примечания

        Калории  306 | Общий жир 14 г | Насыщенный жир  6 г | Всего углеводов  40 г | Пищевые волокна  0 г | Сахар  35 г | Белок 6 г

        ЗАКРЕПИТЕ СЕЙЧАС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

        ПРОВЕРЬТЕ ЭТИ ДРУГИЕ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ:

        1 ГОД НАЗАД: 50+ рецептов морковного торта

        2 ГОДА НАЗАД: наша неделя в картинках + что я люблю

        3 ГОДА НАЗАД: блинный хлеб с тостами и корицей

        4 ГОДА НАЗАД: Thin Mint Magic Cookie Bars

        5 ЛЕТ НАЗАД: Морковный торт Muddy Buddies

        6 лет назад: яблочный салат Самоа

        Лучший рецепт торта Tres Leches


        Первый раз я приготовила торт Tres Leches около пяти лет назад, когда моя малышка была еще совсем малышкой, и я пыталась найти что-нибудь вкусненькое для своей подруги Аны на день рождения.Ана из Мексики и научила меня готовить пико де гальо и гуакамоле, и я спросил ее, какой у нее любимый торт.

        « Tres Leches «, сказала она.

        « Трес Лечес ?» Я сказал. « Три молока ?» Я сдал испанский в средней школе. Но я никогда не слышала о торте.

        Ана продолжала объяснять мне, что такое торт «Трес лечес»: легкий, воздушный бисквит, пропитанный смесью трех видов молока: сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и густых сливок.Да, ты меня слышал. Некоторые говорят, что торт родом из Никарагуа; другие, Мексика. Это абсолютно то, за что можно умереть.

        Умереть за.

        Я немного покопалась, почитала и в итоге испекла этот самый торт на день рождения Аны. Она выросла, поедая его, и не ела его больше десяти лет, и радостно захлопала в ладоши. Потом я откусил и радостно захлопал в ладоши. Потом мы съели его вместе. Потом мы вместе плакали. Что это за торт!

        Всыпать муку и разрыхлитель в миску…

        И добавить немного соли.Перемешайте и отложите.

        Теперь отделите 5 яиц. Желтки в одной миске…

        Белые в другом.

        Теперь бросьте желтки и немного сахара в чашу электрического миксера.

        Перемешивайте на высокой скорости, пока желтки не станут бледно-желтыми и не удвоятся в объеме.

        Затем добавьте 1/3 стакана цельного молока…

        И 1 чайная ложка ванили.

        Просто осторожно перемешайте смесь на самой низкой скорости, чтобы все смешалось.

        Влить смесь яичных желтков в смесь муки.

        Аккуратно перемешайте смесь.

        БЫСТРО! Очистите чашу для смешивания и промойте венчик. Нам нужно взбить яичные белки, и мы не хотим делать это вручную, потому что мы слишком ленивы для этого.

        Бросьте яичные белки в миску.

        Взбивайте их на высокой скорости до образования мягких пиков.

        Включив миксер на максимальную скорость, всыпьте 1/4 стакана сахара.Продолжайте взбивать, пока белки не станут жесткими, но не сухими.

        Добавьте яичные белки в миску к остальным ингредиентам…

        Очень осторожно смешайте ингредиенты, пока все не смешается.

        Вылить тесто в подготовленную форму…

        Распределите верх как можно ровнее, затем поместите его в духовку на 35–45 минут.

        Достаньте его, когда пирог перестанет трястись и зубочистка останется чистой.

        Перевернуть торт на блюдо с бортиками…

        И дайте ему полностью остыть.

        Теперь начинается плохая часть, которая в выпечке означает хорошую часть.Откройте банку сгущенного молока с сахаром.

        Посмотри на это. Это так недооценено. Сгущенное молоко с сахаром — нектар южных штатов.

        Налейте всю банку в небольшой кувшин.

        Далее. влить банку сгущенного молока. Не такое густое, сладкое и сливочное, как другие консервированные молочные продукты, но все же основное.

        К этой смеси добавьте 1/4 стакана густых сливок, затем перемешайте всю смесь. (Вы также можете добавить немного рома в эту смесь, если вы чувствуете себя особенно непослушным.)

        А это три вида молока. Теперь, поскольку тесто для торта на самом деле также содержит цельное молоко, сторонник подробностей может поднять шум и потребовать, чтобы название было изменено на Cuatro Leches Cake .

        Стиклер для деталей.Они всегда вызывают проблемы.

        Когда кекс остынет, проткните поверхность вилкой.

        А теперь. Приготовься. Отбросьте все предвзятые идеи и понятия, предубеждения и комплексы.

        Медленно сбрызните все, кроме 1 стакана, смесью из 3-х видов молока по всей поверхности торта.

        Когда вы будете наливать, смесь начнет просачиваться в легкий, воздушный пирог.

        Постарайтесь равномерно распределить жидкость по поверхности.

        Самое сложное — обмазать края торта жидкостью.

        На самом деле, самое сложное — это держать камеру в правой руке и пытаться сфотографировать левую руку, наливающую жидкость на край торта.

        Пищевые блоги: это не просто работа — это приключение.

        **Просто вылейте последний 1 стакан жидкости. Обычно это оказывается немного много.

        Теперь дайте пирогу постоять 20-30 минут.

        Жидкость впитается в верх, стекает по бокам и проникает под торт. Только ты смотри.

        Смотри! Это через 30 минут.

        Теперь влейте в миксер 1 пинту очень холодных взбитых сливок. Добавьте 3 столовые ложки сахара, чтобы придать ему немного сладости.

        Взбейте его до тех пор, пока он не станет очень жестким и легко намазывается.На высокой скорости это занимает всего около минуты.

        Положите его прямо поверх пропитанного молоком торта и начните намазывать.

        Разрешаю тебе облизать ложку, когда закончишь!

        Используйте небольшой нож, чтобы обойти края торта.

        И все!

        Я сейчас мурлычу как котенок.Посмотрите на это милое маленькое удовольствие! Теперь я чувствую себя обязанным указать, что кусочки в середине пирога, то есть кусочки без запеченных краев, самые лучшие. Они всегда красивые и равномерно пропитаны молочной смесью. Иногда я даже обрезаю края торта очень острым ножом и удаляю более сухие края. Торт Tres Leches должен быть очень влажным!

        Торт Tres Leches также должен быть украшен мараскиновой вишней.Ана так говорит.

        Как мило!

        А если серьезно. Кроме того, я хочу, чтобы вы посмотрели на это поближе и лично.

        Я умираю. Я только вчера вечером съел кусочек, но сегодня утром я едва могу смотреть, не бегая к холодильнику и не доставая еще один кусочек. Посмотрите на все это сладкое совершенство. А вот и волшебная часть: торт такой, что сколько бы времени ни прошло, он никогда не размокнет.Это бисквит, и, как бисквит, он удерживает влагу, не распадаясь на части. Это сон.

        Если вы хотите немного изменить ситуацию, вы также можете нарезать ветку вишни…

        И посыпать ими сверху.

        Я предпочитаю китчевую природу одной вишни, но этот подход определенно позволяет лучше распределить вишневый вкус в каждом кусочке.

        Ребята, вы полюбите торт Tres Leches. Сделайте это как-нибудь в ближайшее время.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Торт со сгущенным молоком без яиц — Большой сладкоежка

        Булавка

         

        Душевно я не в том состоянии, чтобы писать в блог. Я уверен, что никто, или большинство, тоже не в приподнятом настроении.Когда передвижение ограничено, дети находятся дома, а подтверждения об открытии школы нет, распорядок дня настолько нарушается, что даже ваши пятикратные молитвы ограничиваются только призывом к молитве из ближайшей мечети, мероприятия отменяются, ненужные поездки просят избегать, границы закрыты, работа сходит с ума, потому что поставки не прибывают вовремя, и нет никакой информации о поставках на следующие месяцы, продажи работают сверхурочно, поскольку население находится в безумии и панике покупает… СубханАллах! Я уже упомянул о своем общем ощущении в прошлом посте и не хочу над ним размышлять.Со своей стороны, мы делаем максимум, что можем, в отношении гигиены, ограничиваем наши внешние передвижения до минимума — обычно только я выхожу и получаю то, что нужно, — много молимся, а остальных оставляем в покое. руки Всевышнего. Я слышал, что у каждого поколения есть свои времена испытаний, и это заставляет меня чувствовать, что сейчас наше время испытаний. Давайте будем осторожными, чуткими по отношению к нашим ближним и вместе будем бороться, чтобы это время прошло. И, надеюсь, усвоить ценные уроки, которые мы извлекаем из этого времени, и использовать их для нашего будущего…

         

        Поскольку дети обычно дома, и все ищут простые варианты, чтобы занять их, позвольте мне поделиться рецептом торта, который очень любят дома.Обычно ваниль не очень приветствуется, но почему-то этот торт уходит за считанные секунды. Я имел в виду пищевую часть. 🙂 Даже часть смешивания очень проста для мягкого, губчатого, слегка сладкого и потрясающего пирога без яиц. Техника заключается в том, чтобы просто смешать сухое с мокрым, и тесто готово. Тогда это нетерпеливое ожидание пирога, чтобы быть сделанным. Я делала этот торт так много раз, когда у меня внезапно возникали звонки гостей. К тому времени, как они вернутся домой, примерно через час, у вас будет теплый торт.Этот торт действительно может стать прекрасной основой для

        .

         

        Пин

         

        Приколоть

        Торт из сгущенного молока без яиц

        Ингредиенты

        • 2 чашки все цели муки
        • 1/4 чашки Кукурузная мука
        • 2 TSP Purning Powda
        • 1 TSP пищевая содка
        • 1/2 TSP соли
        • 1 может конденсированное молоко
        • 1/2 чашки 100 г сливочного масла, растопленного
        • 1/2 стакана молока
        • 1/2 стакана воды
        • 1 ч.л. ванильного экстракта

        Инструкции

        • Разогрейте духовку до 180 градусов.Смажьте маслом и посыпьте мукой большую сковороду и отложите в сторону.

        • Смешайте влажные ингредиенты в миске до однородности. Просейте все сухие ингредиенты поверх влажных ингредиентов. Медленно сложите с помощью шпателя — не перемешайте.

        • Вылить в форму и запекать 30 минут или до готовности.

        Жмых сгущенный молочный — приготовление

        Только что приготовила торт со сгущенкой в ​​1,5-литровой скороварке.

        Ингредиенты:

        1 банка сгущенного молока
        4 яйца
        1 стакан муки
        1/2 ч. л. разрыхлитель
        50 г растопленного сливочного масла
        1/4 стакана сахарной пудры (плюс немного, чтобы посыпать сверху)

        Адрес:

        Хорошо перемешайте и поместите в застеленную бумагой для выпечки плиту, я готовила 1 час на высокой мощности (кухонное полотенце под крышкой), моя плита горячая, так как она дешевая, и края слегка подгорели, поэтому я просто тонко обрезала их, все еще имеет приятный вкус.Подается с ложным кремом. 😋

        Примечания:

        Вопрос                    Что означает поставить плиту на линию?

        Ответ                     Просто застелите плиту бумагой для выпечки. Я просто использовал один кусок, немного сжал его, а затем поместил в плиту, чтобы он сделал дно и стороны, хотя это крошечная плита.

        Вопрос                    Какой он на вкус?

        Ответ                     Это была вкуснятина, довольно плотная, я свой подогрел сливками.

        Вопрос                    Не могли бы вы просто сделать это в духовке??? 180°???

        Ответ                      Мог бы сделать, но я хотел сделать это в мультиварке 😉

        Вопрос                    Не могли бы вы опубликовать фото вашей плиты. Просто хочу сравнить размер со своим. 😀

        Ответить

        Торт со сгущенкой

        Вопрос                     Нужно ли b просеивать муку и разрыхлитель, чтобы не было комочков?

        Ответ                        Я не делала, я просто сложила все в миску и перемешала до однородности.

        Вопрос                   Электрический миксер или деревянная ложка? просто проверьте, так как есть рецепты тортов, требующие смешивания только деревянной ложкой.

        Ответ                        Я использовала силиконовую лопаточку, так как это все, что у меня было, но в рецепте было сказано, что вы можете использовать электрический миксер 😊

        Вопрос                       Кто-нибудь знает, можно ли заменить самоподнимающуюся муку обычной мукой и разрыхлителем?

        Ответ                           Вместо этого вы сможете использовать самоподнимающуюся муку.

        Вопрос                        Как достать его из мультиварки? Хотел бы попробовать это.

        Ответ                             Я просто поднял его, держась за края бумаги для выпечки.

        1. Жаркое из говядины в мультиварке
        2. КОНСУЖЕННОЕ МОЛОКО КАРАМЕЛЬНЫЙ ЛОМтик 

        3. МЕДЛЕННЫЙ ВАРИАНТ СОЧЕННЫЙ ФАРШ 

        4. РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА С НУТЕЛЛОЙ И ФЕРРЕРО РОШЕР В МЕДЛЕННОВАРОЧНОЙ МАШИНЕ

        5. РУЛЕТКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ

         

        Rela TED поиски E Cak E Mix Wit H Condensed Milk
        COND Ended Milk Tea Smed Co Oker CA KE Рецепты MOLE CA CA KE 5 Медленная плита V Anilla Cak E
        Банановый хлеб 3 ингредиенты Con сгущенное молоко
        слоу кок r бисквит
        conde рецепт молочного кекса nsed singapore
        слоу ко oker банановый хлеб с кокосом ndensed m ilk

        Веганский шоколадный торт со сгущенным молоком от nm_meiyee | Быстрый и легкий рецепт

        Веганский шоколадный торт со сгущенкой

        «Шоколадный торт со сгущенкой» ♥️ веганский 🌱 ⁣ ⁣ Подается с соусом из кокосового шоколада-подушки 😋😋 «

        — @nm_meiyee

        — @nm_meiyee

        Детали

        Prep Time 10mins

        Cook Time 35mins

        Recipe

      • 2 столовые ложки молочного свободного сливочного масла, смягченные
      • 3 столовые ложки молочного йогурта
      • 1/ 4 чашка кокосового сгущенного молока
      • 1/ 4 чашка кокосового сахара
      • 1/ 4 чашка несладкого соевого молока
      • 2/ 3 чашка универсальной муки
      • 3 столовые ложки какао-порошка
      • 1 чайная ложка порошка растворимого кофе
      • 1/ 2 чайная ложка разрыхлителя
      • 1/ 4 чайная ложка пищевой соды
      • 1/ 4 чайная ложка соли

      Способ

      • Шаг 1

        Разогрейте духовку до 340ºF.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.