Рецепт воздушного печенья: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепт песочного печенья на маргарине

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого и красивого песочного печенья на маргарине. Готовится оно очень быстро, из вполне доступных продуктов, которые есть у каждой хозяюшки. Для того чтобы печенье получилось более интересным, я разделила песочное тесто на две части, в одну часть добавила какао и, соединив два вида теста, получила двухцветную выпечку. Такое нежное, простое и вкусное печенье понравится всей семье. Попробуйте!

Для приготовления песочного печенья на маргарине потребуется:

сахар — 50 г (в тесто) + сахар для обмакивания печенья;

какао-порошок — 1 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки).

Подготовьте продукты.

В миску добавьте яйцо, соль, сахар и ваниль.

Взбейте при помощи вилки до однородности.

Добавьте нарезанный на кусочки маргарин (можно использовать и сливочное масло).

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Разделите тесто на две равные части. В одну из частей добавьте какао-порошок, просеяв его через сито.

Вымесите шоколадное тесто до однородности.

Скатайте два вида теста по отдельности в два бруска, затем выложите их друг на друга и слегка придавите, получится двухцветный брусок (как на фото). Отщипнув от этого бруска небольшой кусочек теста, скатайте его в шарик в ладошках. Получится двухцветный шарик. Аналогично сформируйте все круглые печенюшки.

По желанию, можно печенье обмакнуть в сахар с одной стороны.

Переложите печенье сахарной стороной вверх в форму, застеленную пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга (как на фото).

Выпекайте песочное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов 10-12 минут.

Печенье выпекается очень быстро. Снизу выпечка получается слегка румяной.

Дайте печенюшкам немного остыть, затем снимите с противня. Выход печенья на фото.

Вкусное, нежное песочное печенье, замешанное на маргарине, отлично подойдет к кофе, чаю, какао.

Испеките двухцветное печенье по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких.

Вкусных и приятных моментов!

Рецепт простого домашнего печенья на маргарине

Вы любите песочное печенье? Почему бы тогда его не приготовить своими руками? Ведь такое печенье  намного вкуснее покупного. Предлагаю рецепт простого домашнего печенья, замешанного на маргарине. Печенье получается очень вкусным, нежным, рассыпчатым и тающим во рту. Проявив немного фантазии и используя различные вырубки (формочки) для печенья, можно создать невероятно красивую выпечку, которой можно угостить своих родных, коллег по работе, детишек, можно украсить ёлку или кенди-бар.  Попробуйте, это проще простого!

Для приготовления простого домашнего печенья на маргарине понадобится:

ванильный сахар — 6 г.

сахарная пудра — 120 г.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску выложить мягкий маргарин. Его можно нарезать небольшими кусочками, чтобы он быстрее стал мягким.

К маргарину всыпать сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Добавить куриное яйцо и перемешать массу (лучше это делать вилкой или воспользоваться миксером).

Масса должна стать однородной, поэтому необходимо вымешивать тщательно, не спеша.

Затем всыпать половину порции просеянной муки.

Вмесить муку в тесто с помощью силиконовой лопатки. Вначале тесто будет похоже больше на крошку, но уже через 2-3 минуты вымешивания оно станет однородным и липким. Вот тогда и всыпать вторую часть просеянной муки.

Замесить песочное тесто. Оно будет покладистым, немного липким. Его необходимо завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Затем раскатать тесто между двумя листами пергамента. Толщина раскатанного теста не должна превышать 1 см.

Вырубкой (формочками) для печенье сделать заготовки печенья. Форма и размер печенюшек будет зависеть только от ваших предпочтений.

Выложить заготовки в форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекать домашнее песочное печенье в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов. Важно не допустить сильного подрумянивая, иначе печенье получится твердым. Нежное, вкусное печенье остудить и можно подавать к столу. Для того чтобы печенье получилось особенно вкусным и нарядным, я предлагаю горячие печенюшки украсить белковой глазурью.Для приготовления белковой глазури необходимо в сотейник выложить белок 1 куриного яйца и взбить на слабых оборотах миксера в течение 2-3 минут, а затем всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать еще 3-4 минуты.

Горячее печенье, сразу после того как достали из духовки, обмакнуть в глазурь и выложить на тарелку или салфетку.

Так проделать со всем печеньем. Можно также сложить печенье в пакет, влить в пакет глазурь и тщательно потрясти, чтобы всё печенье покрылось глазурью. Печенье, украшенное белковой глазурью, разложить на салфетку или тарелку в один слой, чтобы глазурь высохла.

По желанию, можно декорировать печенье сахарными бусинками или кондитерской посыпкой.

Рецепт приготовления домашнего печенья, замешанного на маргарине, очень прост, а выпечка получается необыкновенно вкусной.

Не верите? Проверьте! Печенье получается тающим во рту, рассыпчатым и очень нежным.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Воздушное печенье с хрустящей корочкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для воздушного печенья с хрустящей корочкой на 6 порций :

Рецепт приготовления воздушного печенья с хрустящей корочкой по шагам

Доброго времени суток, дамы и господа. Представляю Вашему вниманию нежное, с хрустящей корочкой печенье, которое готовиться довольно легко, а на вкус получается изумительно вкусное и воздушное. Времени на приготовление данного печенья уйдет минимум, поэтому свежей выпечкой можно радовать своих близких и родных хоть каждый день.

Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Яичные белки (белки должны быть охлажденные, иначе взбить их до густого состояния не получится) взбиваем с сахарной пудрой до густого состояния. (У меня на это ушло 10 минут, у Вас же может времени уйти немного больше или меньше, все зависит от мощности миксера).

Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Теперь к получившейся массе просеиваем муку.(Мука просеивается, для насыщения кислородом, что бы в дальнейшем печенье было воздушным).

Замешиваем густое и липкое тесто.

Смачиваем руки в воде и из теста формируем шарики. Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментом. И убираем выпекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Спустя 15 минут вынимаем печенье из духовки и даем остыть. Пока печенье тёплое оно мягкое, после того как оно остынет верх печенья покроется хрустящей корочкой, а середина останется воздушной и нежной.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Яичный белок

7

0

0

27

Сахарная пудра

0

0

150

561

Мука пшеничная

16

2

105

501

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

всего в блюде:

23

2

257

1097

всего в 1 порции:

4

0

43

183

всего в 100 граммах:

6

1

69

296

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов.

Вы можете быть первым!

Печенье безе пошаговый рецепт

Сегодня спешу поделиться с вами рецептом вкусного и простого десерта – постараюсь научить вас (кто еще не знает), как приготовить безе. Это воздушное и практически невесомое печенье на основе яичных белков и сахара (сахарной пудры). Несомненно, домашнее безе в духовке очень вкусное, запредельно сладкое и питательное, поэтому увлекаться им не советую. Так, например, калорийность 100 граммов этих белоснежных печенек варьируется от 250 до 300 (с хвостиком) Ккал.

Этот пошаговый рецепт десерта я постаралась сделать более чем доступным, чтобы можно было повторить его без проблем у себя дома. Нужно отметить, что в основном печенье безе готовят с добавлением сахарной пудры, а не сахарного песка. Дело в том, что пудра гораздо быстрее растворяется в белке, поэтому меренга (основа для безе) взбивается быстрее.

Тем не менее, могу вас заверить, что с сахаром у вас тоже все прекрасно получится, просто будете взбивать подольше (при наличии планетарного миксера это вовсе не проблема), чтобы сладкие кристаллики полностью растворились. Но для первого раза все-таки возьмите такое же количество сахарной пудры, а затем набьете руку и будете готовить с сахарным песком.

Самый главный секрет при приготовлении печенья безе заключается в том, чтобы правильно взбить меренгу. То есть готовая масса должна получиться воздушной, гладкой, однородной и при этом достаточно густой и держать форму (это я вам покажу в пошаговых фото). Как отсаживать меренгу – дело личное: можете с помощью кулинарного мешка с насадками или просто ложкой. Сушить это сладкое белковое печенье нужно в теплой, но не горячей духовке — идеально при 90-100 градусах, периодически открывая дверцу.

Правильно приготовленное печенье безе получается легким, звонким, сухим (внутри немного тягучим в первые часы, если не полностью просушить), сладким и вкусным. Хранить его нужно при комнатной температуре в герметичной посуде или пакете. Очень надеюсь, что мои пошаговые фото и детальное описание рецепта помогут вам приготовить домашнее печенье безе для вашей семьи без особых проблем.

Лучшие рецепты праздничного печенья Зимние блюда

Поделитесь праздничным настроением с помощью сахара, пряностей и обилия глазури: представляем лучшие рецепты печенья от шеф-поваров.


Имбирное печенье «Пряничный человечек»


Откройте сезон праздников — и сладкого печенья — с этими имбирными «человечками» от Алекс Гуарнашелли, приправленными имбирем, корицей, мускатным орехом и душистым перцем.

Рецепт: Имбирное печенье «Пряничный человечек»

Сахарное сэндвич-печенье «Сердечки»


Это наиболее универсальное тесто для праздничного печенья. Важно, чтобы сухие, влажные и жирные ингредиенты смешивались отдельно перед тем, как соединиться вместе.

Рецепт: Сахарное сэндвич-печенье «Сердечки»

Огромное рождественское печенье


Это печенье-монстр, размером с блюдце, содержит все ваши любимые праздничные ингредиенты: зеленое и красное драже, мятные конфеты, соленые брецели и белые шоколадные чипсы. Если вы оставите это гигантское угощение для Санта-Клауса, не забудьте поставить рядом большой стакан молока.

Рецепт: Огромное рождественское печенье

Классическое песочное печенье с глазурью


Это знакомое всем печенье с хрустящими краями и слегка мягкой серединой. Ультрамелкий сахар придает ему текстуру. Добавьте немного разрыхлителя, чтобы печенье слегка приподнялось, при этом не потеряло свою форму.

Рецепт: Классическое песочное печенье с глазурью

Домашнее песочное печенье с джемом


Традиционное печенье с вареньем остается любимым праздничным лакомством, его хорошо подавать к чаю или есть во время отдыха.

Рецепт: Домашнее песочное печенье с джемом

Печенье «Снежные шарики»


Секрет этого тающего во рту печенья — сахарная пудра, которая легко соединяется с миндалем в кухонном комбайне. Благодаря рому, бурбону и мускатному ореху эти маленькие «снежки» по вкусу напоминают любимый рождественский напиток. Выпьем же за это!

Рецепт: Печенье «Снежные шарики»

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью


Джада Де Лаурентис насыщает нежное печенье с рикоттой цитрусовым вкусом, добавляя свежую лимонную цедру в тесто и сладкую глазурь.

Рецепт: Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Миндальное пирожное «Итальянский Триколор»


Валери Бертинелли готовит этот классический итальянский десерт так же, как это делала ее мама в сезон праздников.

Рецепт: Миндальное пирожное «Итальянский Триколор»

Сникердудл – печенье в домашних условиях


Посыпьте печенье сахаром и корицей и пеките, пока оно не схватится, а середина будет все еще мягкой.

Рецепт: Сникердудл – печенье в домашних условиях

Новогодняя елочка из мятного печенья с глазурью


Выложенное в ряд на тарелке, это симпатичное печенье создаст настоящую праздничную атмосферу. Печенье нежное, но держит форму при выпекании (у вас получатся настоящие «елки», а не просто кусочки теста). Сделайте его особенным, добавив мяту.

Рецепт: Новогодняя елочка из мятного печенья с глазурью

Имбирный пряник


Для более интересного и утонченного имбирного печенья, добавьте острую нотку с помощью кайенского перца.

Рецепт: Имбирный пряник

Безглютеновое печенье имбирные человечки


Для безглютеновой версии традиционных имбирных пряников Мелисса Де Арабиан использует белую рисовую муку, гречневую и муку из тапиоки. Поскольку тесто без клейковины, можно не переживать о том, что его текстура испортится во время вырезания форм.

Рецепт: Безглютеновое печенье имбирные человечки

Кокосовые макаруны


Кокосовые макаруны от Айны простые и изысканные, их удобно брать с собой в банке для печенья.

Рецепт: Кокосовые макаруны

Творожное печенье со снежками


Особенность этому пышному печенью придает сливочный сыр, который добавляется в тесто и служит глазурью. Сверху мы украсили печенье цедрой лайма и измельченной клюквой, но оно идеально подходит для многих топпингов — попробуйте ваши любимые добавки к чизкейку.

Рецепт: Творожное печенье со снежками

Арахисовое печенье с джемом и шоколадом


Используйте двойную порцию арахисовой пасты в традиционном печенье от Нэнси Фуллер. Добавьте в тесто пасту без комочков, а затем вмешайте чипсы из арахисовой пасты. Интенсивный ореховый вкус идеально сочетается с шоколадными конфетами в центре печенья.

Рецепт: Арахисовое печенье с джемом и шоколадом

Быстрый и простой ирис с мятными леденцами


Лакомство от Ри готовится всего из трех ингредиентов за 5 минут и охлаждается в холодильнике — отличный вариант на любой случай. Превратите его в десерт для праздничного стола, посыпав разломанными мятными конфетами.

Рецепт: Быстрый и простой ирис с мятными леденцами

Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»


Празднуйте Хануку с нежным десертом от Айны Гартен, начиненным абрикосовым джемом, сахаром с корицей и желтым изюмом.

Рецепт: Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»

Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту


Приготовьте базовый вариант песочного печенья, печенье со специями для чая масала и печенье с жареными орехами пекан: один простой рецепт и всего 5 ингредиентов.

Рецепт: Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту

Пирожное Смор из хрустящей арахисовой пасты


Арахисовая паста, шоколад, крекеры «Грэм» и маршмеллоу соединяются в компактном десерте, который поместится в банку для печенья: возьмите его с собой или подарите!

Рецепт: Пирожное Смор из хрустящей арахисовой пасты

Злаковые батончики-тянучки


Ваши любимые лакомства — овсяное печенье, чизкейк и пирожные «блонди» — в одном чудесном десерте.

Рецепт: Злаковые батончики-тянучки

Творожное печенье «Цитрусовое трио»


Простое масляное печенье оживляет цедра апельсина, лимона и лайма. Сделайте его еще более особенным, подав вместе с шоколадным или карамельным соусом для обмакивания.

Рецепт: Творожное печенье «Цитрусовое трио»

Пряное имбирное печенье


В печенье в мексиканском стиле от Аарона Санчеса добавляется немного кайенского перца. Изысканным дополнением будет измельченный миндаль и крем дульсе де лече.

Рецепт: Пряное имбирное печенье

Линцское печенье с шоколадно-ореховой пастой


Аида Молленкамп готовит восхитительную версию традиционного печенья, используя два вида начинки: ежевичное варенье и нежный шоколадный крем.

Рецепт: Линцское печенье с шоколадно-ореховой пастой

Сахарное печенье с королевской глазурью


Подписчики на Facebook назвали это классическое универсальное печенье своим любимым. Приготовьте несколько порций теста и испеките 3 способами: в виде шариков, простых круглых кусочков или фигурное, с декором.

Рецепт: Сахарное печенье с королевской глазурью

Пирожное Лимонная плитка с клементинами


Лимонное печенье-плитка украшено на рождественский лад соком клементина и дольками сицилийского апельсина.

Рецепт: Пирожное Лимонная плитка с клементинами

Финское печенье


Это скандинавское сэндвич-печенье готовится с коричневым сливочным маслом и начинкой из кисловатого фруктового варенья. Элегантную форму оно получает благодаря чайной ложке, которой выкладывается тесто.

Рецепт: Финское печенье

Классическое песочное печенье с цитрусовой ноткой


В этой быстрой и простой версии классического праздничного десерта хрустящее песочное печенье освежается цитрусовой ноткой.

Рецепт: Классическое песочное печенье с цитрусовой ноткой

Пирожные «Шоколадный чизкейк» с карамельными конфетами


Это шоколадное печенье-плитка с карамельными конфетами совмещает в себе черты брауни и чизкейка и всегда получает хвалебные отзывы.

Рецепт: Пирожные «Шоколадный чизкейк» с карамельными конфетами

Печенье «Три шоколада» с гвоздикой


Это печенье — мечта любителей шоколада: вязкая середина, хрустящий верх и много белого, полусладкого и горько-сладкого шоколада.

Рецепт: Печенье «Три шоколада» с гвоздикой

Традиционные коричные звезды «Цимтштерне» (Zimtsterne)


Эти коричные «звезды» — классическое немецкое печенье. В Германии его готовят почти в каждом доме ко Дню святого Николая. Этот безглютеновый десерт — что-то среднее между макаруном и меренгой, с пряной ореховой ноткой.

Рецепт: Традиционные коричные звезды «Цимтштерне» (Zimtsterne)

Арахисовые пирожные Нанаймо


Есть несколько теорий о происхождении этого печенья. Считается, что оно появилось в городе Нанаймо, что в Британской Колумбии, Канада (отсюда и название), и получило широкую популярность в 1950-х. Откуда бы оно ни было, мы его любим. Для простого вкусного печенья без выпечки, которое понравится детям и подходит для заморозки, мы добавили арахисовую пасту.

Рецепт: Арахисовые пирожные Нанаймо

Австралийские тосты Мельба с фисташками


Это фисташковое печенье наподобие бискотти — австралийская адаптация восточноевропейского и еврейского печенья «Мандельброт».

Рецепт: Австралийские тосты Мельба с фисташками

Польворон — печенье с молотыми грецкими орехами


Это нежное мексиканское свадебное печенье — изящное, с ореховым вкусом и будет идеальным десертом к ужину.

Рецепт: Польворон — печенье с молотыми грецкими орехами

Печенье шоколадно-мятные завитушки


Для праздничного печенья Альтон раскатывает вместе два типа теста, шоколадное и мятное.

Рецепт: Печенье шоколадно-мятные завитушки

Праздничные песочные коржики с фруктами и орехами


Мелисса Де Арабиан украшает классическое праздничное песочное печенье фруктовым топпингом.

Рецепт: Праздничные песочные коржики с фруктами и орехами

Праздничное печенье с арахисовой пастой и начинкой из клубничного варенья


Классическое печенье с арахисовой пастой Санни обваливает в сверкающем сахаре турбинадо и добавляет начинку из клубничного джема.

Рецепт: Праздничное печенье с арахисовой пастой и начинкой из клубничного варенья

Печенье «Черепашка» из муки грубого помола


Всего из 5 ингредиентов Клэр готовит карамельно-шоколадное печенье, которое по вкусу аналогично американским конфетам «Черепашки».

Рецепт: Печенье «Черепашка» из муки грубого помола

Бискотти с миндалем и сушеной вишней


Хрустящие, сладкие и ореховые итальянские бискотти от Энн будут отличным подарком или десертом к ужину.

Рецепт: Бискотти с миндалем и сушеной вишней

Шоколадно-имбирные пряники со специями «Гарам масала»


Аарти Секвейра придает тонкую пряную нотку имбирным пряникам с помощью смеси специй гарам масала.

Рецепт: Шоколадно-имбирные пряники со специями «Гарам масала»

Тараллуччи с солёной карамелью


Свою версию итальянского печенья «таралуччи» (иногда его называют «таралли») Энн подает с карамельным дип-соусом и предупреждает, что от этого десерта трудно оторваться.

Рецепт: Тараллуччи с солёной карамелью

Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»


На праздники Айна больше всего любит готовить песочное печенье. Из одного теста можно получить множество вариаций: подавайте печенье, наполовину погрузив в шоколад, или добавьте в тесто орехи пекан.

Рецепт: Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»

Имбирное печенье со свежим имбирем


От этого хрустящего пряного печенья невозможно оторваться, но причину не знает даже Альтон. «Не знаю, почему оно мне так нравится, но стоит начать его есть, и остановиться уже очень трудно», — говорит он.

Рецепт: Имбирное печенье со свежим имбирем

Праздничное печенье бискотти


Джада любит это хрустящее, наполовину покрытое белым шоколадом печенье, потому что им можно наслаждаться весь день, не только в качестве десерта. «Больше всего люблю окунать его в кофе», — говорит она.

Рецепт: Праздничное печенье бискотти

Сэндвич печенье с вишней, белым шоколадом и миндальной прослойкой


Это печенье от Джеффа вдохновлено десертом, которое готовит его жена Сара. И поскольку он все превращает в сэндвич, в его версии между двумя печеньями находится миндально-масляная начинка.

Рецепт: Сэндвич печенье с вишней, белым шоколадом и миндальной прослойкой

Безе с миндалем


Этим печеньем от Энн можно лакомиться без чувства вины. О своем воздушном безе она говорит так: «Для рецепта нужны, в основном, только яичные белки и миндаль, так что этот десерт даже полезный!»

Рецепт: Безе с миндалем

Потрясающее печенье с кусочками шоколада


Для Бобби идеальное печенье с шоколадом — хрустящее снаружи и вязкое внутри, которое будет актуальным в любое время года, особенно в зимние праздники. Этот рецепт — как раз то что нужно.

Рецепт: Потрясающее печенье с кусочками шоколада

Печенье с кокосом и орехами макадамия


Сандра мечтает, чтобы каждое праздничное печенье было таким же простым в приготовлении, как этот десерт, вдохновленный тропиками, в котором используется покупное тесто для сахарного печенья. «Самое сложное — это не съесть сразу несколько!» — говорит она.

Рецепт: Печенье с кокосом и орехами макадамия

Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремом


Это мягкое сэндвич-печенье вызывает у Алекс воспоминания о детстве: «Во время зимних каникул мы не ели много шоколада, поэтому в сезон праздников мне нравится готовить подобные десерты. Лимонная цедра и корица — для меня это вкус праздника».

Рецепт: Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремом

Пирожные «Блонди» с темным шоколадом


Гай любит включать десерт «Блонди» в список праздничного печенья, потому что его не ожидают увидеть на рождественском столе. К тому же, всем нравится игра слов в названии рецепта.

Рецепт: Пирожные «Блонди» с темным шоколадом

Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром


Когда мы спросили подписчиков на Facebook, рецепты какого печенья они хотят видеть, большинство выбрало «Сникердудль». Наше печенье обладает такой же жевательной консистенцией, как и классическое, но при этом оно с яблочным вкусом.

Рецепт: Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром

Песочное печенье с глазурью, миндалем и сушеной вишней


Кислая сушеная вишня и жареный миндаль соединяются в сладком праздничном печенье от Джады.

Рецепт: Песочное печенье с глазурью, миндалем и сушеной вишней

Печенье с арахисовым маслом


Используйте арахисовую пасту без комочков для классического печенья, которое идеально сочетается с шоколадным молоком.

Рецепт: Печенье с арахисовым маслом

Сахарное печенье с глазурью


Сделайте нарядное сахарное печенье, вырезав интересные рождественские фигурки и украсив их цветной глазурью.

Рецепт: Сахарное печенье с глазурью

Тарталетки с творожным сыром и ореховой начинкой


Ореховое печенье от Триши по вкусу напоминает пирог с орехами пекан.

Рецепт: Тарталетки с творожным сыром и ореховой начинкой

Трюфели из темного шоколада


Тайлер готовит идеальные шоколадные трюфели, которые могут превратить праздничный десерт в нечто особенное. «Это маленький кусочек шоколада, с которым вы можете по-настоящему оценить вкусовые ощущения и оттенки, делающие трюфель уникальным и особенным угощением к празднику».

Рецепт: Трюфели из темного шоколада

Печенье с кусочками шоколада и карамелью


Печенье от Санни обладает плотной, жевательной текстурой. «Имбирь и корица в смеси специй для тыквенного пирога прекрасно сочетаются с мятой и шоколадом. Эти специи стоит добавлять в любое печенье с шоколадной крошкой, чтобы придать ему теплоту и насыщенность вкуса».

Рецепт: Печенье с кусочками шоколада и карамелью

Имбирное сэндвич печенье с мороженым


Соберите сэндвич из имбирного печенья и ванильного или любого другого мороженого.

Рецепт: Имбирное сэндвич печенье с мороженым

«Пиньоли» итальянское печенье с кедровыми орехами


Пиньоли — печенье, которое готовят во всех итальянских булочных. Но его очень просто сделать дома: тесто смешивается в одной емкости, и печенье готовится менее часа. Энн Баррелл добавляет также немного меда.

Рецепт: «Пиньоли» итальянское печенье с кедровыми орехами

Печенье «Три шоколада»


Насыщенное печенье от Бобби — мечта любителя шоколада. Оно готовится из горько-сладкого, полусладкого, неподслащенного и даже белого шоколада.

Рецепт: Печенье «Три шоколада»

Печенье с клюквой и белым шоколадом


Каждое Рождество Триша устраивает с друзьями вечеринку с печеньем. «Каждый приходит со своим любимым рецептом, мы весь день печем, и потом все возвращаются домой с чудесным ассорти из праздничного печенья. Моя сестра Бэт адаптировала этот рецепт из церковной поваренной книги. Я люблю нарезать орехи и клюкву очень мелко, чтобы в каждом кусочке было множество вкусов».

Рецепт: Печенье с клюквой и белым шоколадом

Пирожные «Блонди» с арахисовой пастой и фруктовым джемом


Джеффу пирожные блонди нравятся больше, чем брауни. «Я всегда добавляю в десерт арахисовую пасту, если есть такая возможность. Этот хрустящий ореховый десерт с фруктовой ноткой будет выделяться на праздничном столе!»

Рецепт: Пирожные «Блонди» с арахисовой пастой и фруктовым джемом

Бисквитное печенье с сухофруктами


«Много лет назад замечательный кулинарный писатель Ли Бейли попросил меня приготовить 270 кг. этого печенья для продажи в его магазине, и я по-прежнему люблю этот рецепт, — говорит Айна. — Десерт не только очень вкусный (это словно фруктовый кекс в виде печенья): тесто можно скатать в рулеты, держать в холодильнике и во время праздников просто нарезать и выпекать».

Рецепт: Бисквитное печенье с сухофруктами

Печенье «Ванильные рогалики»


Джеффри начинает праздничный сезон с этого печенья. «Моя жена всегда печет рогалики на зимние праздники, так что их аромат из духовки сразу же напоминает мне о чудесных атрибутах торжества: елке, вкусной еде и рождественском утре.

Рецепт: Печенье «Ванильные рогалики»

Шоколадно-кокосовые конфеты


Альтон говорит: «Могут ли всего 5 ингредиентов создать настоящий дух праздника? Да, если это шоколад, кокос, орехи макадамия, сгущенное молоко и экстракт миндаля! Порадуйте кого-то из близких: спрячьте под елкой в банке для печенья пару этих конфет».

Рецепт: Шоколадно-кокосовые конфеты

Классическое имбирное печенье «Кринкл»


Джейми Дин делится своим любимым традиционным рецептом. «Это печенье с приятной жевательной консистенцией и хрустящей корочкой. Чудесную мягкую текстуру придают растительный жир и сливочное масло. Когда печется этот десерт, весь дом наполнен ароматом Рождества!»

Рецепт: Классическое имбирное печенье «Кринкл»

Рождественское печенье


Для Ри это любимое печенье из детства. «Тесто получается нежным, с легкой цитрусовой ноткой от цедры апельсина. Печенье хорошо подходит для декора. Мама делала желтковую глазурь разных цветов в маленьких стеклянных мисках, и мы покрывали печенья различными формами. Во время выпекания глазурь схватывалась, слегка напоминая витраж. Затем белым кремом мы рисовали на остывшем печенье узоры и обводили края. Это десерт в приятном старинном стиле».

Рецепт: Рождественское печенье

Печенье с сыром, клюквой и фисташками


Это несладкое печенье — хрустящее и рассыпчатое. Приготовьте его заранее и храните в герметичном контейнере не больше недели.

Рецепт: Печенье с сыром, клюквой и фисташками

Творожные рогалики с финиками


Сделайте начинку для рогаликов от Рона Бен-Израэля, измельчив финики с корицей, имбирем, гвоздикой и яблочным соком, а затем вмешав грецкие орехи.

Рецепт: Творожные рогалики с финиками

Творожные рогалики с малиновым повидлом


Для рогаликов от Рона используйте малиновое варенье без косточек или джем (подойдет также вишневое варенье) и классическое тесто из сливочного сыра.

Рецепт: Творожные рогалики с малиновым повидлом

Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»


В этом сладком печенье содержится горько-сладкий, молочный и белый шоколад. Для хрустящей текстуры добавьте орехи пекан, грецкие орехи или миндаль.

Рецепт: Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»

Праздничное имбирное печенье с пряностями


Корица, имбирь, гвоздика и кардамон, а также меласса насыщают это печенье вкусами праздника.

Рецепт: Праздничное имбирное печенье с пряностями

Фигурное печенье


Что сделает сахарное печенье еще вкуснее? Как насчет какао-порошка и растопленного полусладкого шоколада?

Рецепт: Фигурное печенье

Мятные шоколадные трюфели


Шоколадная масса для трюфелей от Ри такая вкусная, что вы, пожалуй, захотите есть ее прямо ложкой. Растопленный молочный шоколад придает трюфелям гладкую поверхность, а щепотка декоративного сахара делает каждый кусочек слегка хрустящим.

Рецепт: Мятные шоколадные трюфели

Сэндвич-печенье «Линцер» звезды


Алекс делает прослойку из малинового джема между двумя масляными печеньями в виде звезды. Это праздничное угощение займет центральное место на вашем десертном столе.

Рецепт: Сэндвич-печенье «Линцер» звезды

Печенье «Бискотти» с фисташками


Хрустящее печенье от Тайлера содержит всего 8 ингредиентов и готовится проще, чем кажется. Тесто выпекают в виде полена, пока оно не схватится, затем нарезают на ломтики по 2,5 см. и вновь помещают в духовку до готовности.

Рецепт: Печенье «Бискотти» с фисташками

Безглютеновое шоколадное безе


Шоколадное печенье от Рона готовится без муки. Вмешайте в безе шоколад, и готовое печенье будет с блестящей корочкой и вязкой серединой.

Рецепт: Безглютеновое шоколадное безе

Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой


Простые макаруны от Альтона готовятся всего за полчаса из 4 ингредиентов. Пеките, пока печенье не станет золотисто-коричневым; внутри оно будет все еще слегка влажным.

Рецепт: Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой

Итальянское печенье «Спумони»


«Спумони» — традиционный итальянский застывший десерт из слоев мороженого, орехов и засахаренных фруктов. Джефф делает свою версию классического рецепта в виде печенья с кусочками шоколада, фисташками и сушеной вишней.

Рецепт: Итальянское печенье «Спумони»

Классическое имбирное печенье


Идеальное печенье от Айны содержит множество специй: корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь, плюс кусочки кристаллизованного имбиря. Покройте печенье сахаром перед выпеканием, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Рецепт: Классическое имбирное печенье

Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада


Энн любит черный шоколад, и для этого печенья она нарезает его вместе с грецкими орехами. Посыпьте десерт щепоткой морской соли, чтобы придать особенную нотку.

Рецепт: Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Печенье со вкусом немецкого шоколадного торта


Санни начинает с базового рецепта печенья, затем добавляет какао-порошок, шоколадные чипсы, кокосовую стружку и орехи пекан, чтобы воссоздать вкус немецкого шоколадного торта. Это простое угощение готовится всего за полчаса.

Рецепт: Печенье со вкусом немецкого шоколадного торта

Миндальное печенье с кремом ганаш


Этот десерт напоминает всеми любимое печенье из арахисовой пасты — более «взрослая», но такая же вкусная версия. Печенье будет оставаться свежим, если держать его в холодильнике в герметичном контейнере.

Рецепт: Миндальное печенье с кремом ганаш

Печенье с шоколадом и розмарином


Меллиса добавляет в песочное печенье щепотку ароматного розмарина и шоколадные чипсы. Сладкое масляное тесто приобретает приятную слоистую текстуру.

Рецепт: Печенье с шоколадом и розмарином

Пирожные «Блонди»


К основе десерта Бобби добавляет шоколадные и ирисовые чипсы и жареный миндаль. Вкус карамели и мелассы, который придают два вида коричневого сахара, а также ирисовые чипсы приятно контрастируют с шоколадом и орехами. Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе десерт получится очень плотным.

Рецепт: Пирожные «Блонди»

Польворон (Мексиканское свадебное печенье)


Основой этого тающего во рту печенья, усыпанного сахарной пудрой, служат грецкие орехи. Важно сохранить рассыпчатую текстуру, поэтому, если будете готовить печенье заранее, охладите его перед тем, как убрать для хранения, иначе оно станет влажным.

Рецепт: Польворон (Мексиканское свадебное печенье)

Песочное печенье из воздушного риса


Для этого праздничного угощения Санни использует сухой завтрак из разноцветного воздушного риса (она предпочитает «Fruity Pebbles»). Печенья увеличиваются в духовке, так что оставляйте между ними достаточно места. Результат — десерт, хрустящий снаружи и вязкий внутри.

Рецепт: Песочное печенье из воздушного риса

Шарики из теста для печенья с кусочками шоколада


Это любимый рецепт Триши для печенья с шоколадной крошкой, но яйцо она заменила яблочным соусом: получается тот же чудесный вкус, только без сырого яйца. Заморозьте шарики теста перед тем, как погружать в шоколадно-миндальную глазурь, так они быстрее застынут. Если используете простой молочный шоколад, добавьте немного кокосового масла, оно даст тот же эффект.

Рецепт: Шарики из теста для печенья с кусочками шоколада

Пирожное миллионеров


Марк Мерфи делает песочное печенье совершенно по-новому: к традиционному рецепту добавляет слой черного шоколада и домашнюю пасту из печенья. Перед подачей украсьте глянцевые плитки солью в хлопьях.

Рецепт: Пирожное миллионеров

Имбирное печенье с эгг-ногом и карамелью


Алекс любит это печенье, потому что оно «обладает вкусом эгг-нога, при этом не содержит самого напитка». Выложите между печеньями крем, сбрызните карамелью и посыпьте пряным сахаром.

Рецепт: Имбирное печенье с эгг-ногом и карамелью

Печенье с мелассой


Мягкое и вязкое печенье от Энн — слегка пряное и экзотичное. Обваляйте печенье в сахаре турбинадо (сахар-сырец), чтобы оно было особенно сладким и хрустящим.

Рецепт: Печенье с мелассой

Плитка белого шоколада с цельными фисташками, сушёной клюквой и курагой


Приготовление конфет кажется довольно сложным занятием, потому Айна любит делать шоколадные плитки — это намного проще. Темперируйте белый шоколад в микроволновке: легкий способ, экономящий время. Вылив шоколад на противень, добавьте любимые топпинги и дайте застыть. Айна выбрала ингредиенты, которые красиво выглядят и сочетаются друг с другом: фисташки, клюкву и курагу.

Рецепт: Плитка белого шоколада с цельными фисташками, сушёной клюквой и курагой

Печенье «Отпечаток пальца» с арахисом и конфитюром


Печенье от Кэти Ли можно полностью приготовить в кухонном комбайне. Измельчите несоленый жареный арахис с овсяными хлопьями: этот рассыпчатый корж по вкусу напоминает любимый сэндвич, останется лишь добавить варенье после выпекания.

Рецепт: Печенье «Отпечаток пальца» с арахисом и конфитюром

Кокосовые макаруны с ананасами и шоколадной глазурью


Шеф-повара сделали универсальное печенье: сладкое, кислое, шоколадное и вязкое одновременно. Благодаря сочетанию домашнего ананасового джема и горько-сладкого шоколада этот десерт станет «звездой» вашей вечеринки.

Рецепт: Кокосовые макаруны с ананасами и шоколадной глазурью

Пирожные с пеканом «Кентукки»


Дамарис Филлипс совмещает в компактном печенье все вкусы пирога с орехами пекан. Освежите сладкий вкус меда и коричневого сахара апельсиновой цедрой.

Рецепт: Пирожные с пеканом «Кентукки»

Печенье «Спиральки» с вишнёво-фисташковой начинкой


Приготовьте начинку из вишни, фисташек и коричневого сахара для разноцветного печенья от Джеффа Мауро, которое покрывается праздничной посыпкой. Заготовку для печенья можно сделать заранее, а нарезать и выпекать уже перед приходом гостей.

Рецепт: Печенье «Спиральки» с вишнёво-фисташковой начинкой

Печенье с орехами макадамия, фисташками и миндалем


Для хрустящего масляного печенья Нэнси вмешивает белые шоколадные чипсы и клюкву в тесто с орехами макадамия. После выпекания прижмите в центр каждого печенья, пока оно еще теплое, конфеты с красными и белыми полосками.

Рецепт: Печенье с орехами макадамия, фисташками и миндалем

Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай»


«Моя бабушка готовила бисквитное сэндвич-печенье только по особым случаям, — говорит Кэти. — Я всегда так радовалась, когда видела его на ее кухне! Это печенье вдохновлено ее рецептом и украшено к празднику с помощью карамельных конфет. Меняя тип конфет и вкусовые ингредиенты, печенье можно адаптировать под любой сезон. Будьте креативны и экспериментируйте. Десерт также будет отличным подарком».

Рецепт: Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай»

Праздничное печенье из сухой смеси для бисквита


Это мягкое нежное печенье готовится из сухой смеси для торта и покрыто шоколадно-сливочной глазурью: неудивительно, что внешне и по вкусу оно похоже на верхушку капкейка.

Рецепт: Праздничное печенье из сухой смеси для бисквита

Шоколадное печенье-брауни с орехами


Если вам больше всего нравятся кусочки брауни, которые запекаются по краям формы, это печенье воплотит вашу мечту: хрустящий край с мягкой серединой. Если любите слегка непропеченное шоколадное тесто, держите печенье в духовке, пока оно не станет чуть блестящим. Также можно сделать сэндвичи из печенья с мороженым.

Рецепт: Шоколадное печенье-брауни с орехами

Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом


«Моя мама любила курагу и белый шоколад, и когда ее не стало, я решила придумать праздничный рецепт, который будет напоминать о ней. Это один из тех рецептов, которые создают ощущение уюта», — говорит Марсела.

Рецепт: Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом

Финиковые шарики с карамелью без выпекания


Это простое в приготовлении лакомство вдохновлено классическим британским десертом, ирисовым пудингом. Вместо украшения шлифованным сахаром, обваляйте шарики в сахарной пудре, смешанной с большой щепоткой корицы.

Рецепт: Финиковые шарики с карамелью без выпекания

Шоколадное печенье с трещинками


Это мягкое печенье с трещинками очень популярно в итальянских булочных. Порошок эспрессо ненавязчиво дополняет и подчеркивает вкус шоколада. Как вариант, можно добавить в тесто 1/4 ч. л. экстракта миндаля.

Рецепт: Шоколадное печенье с трещинками

Печенье «Отшельник»


«Это мое любимое праздничное печенье, потому что оно сочетает в себе два любимых лакомства: мягкое печенье с шоколадной крошкой и имбирный пряник», — говорит Джеффри.

Рецепт: Печенье «Отшельник»

Безглютеновое печенье с арахисовой пастой и кусочками шоколада


Это печенье без глютена и молочных продуктов довольно легко приготовить. И поскольку здесь нет муки или сливочного масла, вкус арахисовой пасты остается очень ярким! По желанию можно сделать это печенье без шоколада.

Рецепт: Безглютеновое печенье с арахисовой пастой и кусочками шоколада

Печенье «Полумесяц» с пеканом


«Эти сахарные и ореховые маленькие печенья неизменно готовятся в моем доме на Рождество с конца 70-х годов, — говорит Джефф. — Его практически невозможно было утащить перед празднованием: стоило откусить маленький кусочек, и след от сахарной пудры оставался не только по всей кухне, но и на твоем лице и рубашке!»

Рецепт: Печенье «Полумесяц» с пеканом

Миндальный песочный корж


Для красивой презентации выпекайте это песочное печенье в форме для тарта.

Рецепт: Миндальный песочный корж

Имбирное печенье с мелассой


«Это моя версия любимого пряного печенья из местной пекарни «Naidre’s» в Парк Слоуп, Бруклин, — говорит Санни. — Оно идеально сочетается с холодным молоком. Если когда-то будете в этих местах, попробуйте его; а пока можете испечь сами!»

Рецепт: Имбирное печенье с мелассой

Волшебное печенье


Что делает это печенье таким волшебным? Нижний слой состоит из раскрошенных крекеров «Грэм» и сгущенного молока, а сверху плитки наполнены шоколадными чипсами, ирисками, орехами пекан и кокосовой стружкой.

Рецепт: Волшебное печенье

Мятные меренги


Эти мятные меренги с розовыми полосками легко приготовить благодаря одной хитрости. Нарисуйте пищевым гелевым красителем линии на внутренней поверхности кондитерского мешка, затем наполните его безе — каждая порция получится разноцветной. Этот прием можно использовать и для украшения капкейков.

Рецепт: Мятные меренги

Овсяное печенье-сэндвич с малиновой начинкой


Овсяные хлопья, малиновое варенье и немного специй для тыквенного пирога делают печенье от Санни чудесно сладким и липким. «Я люблю заказывать это печенье в одном заведении в Шерман Оукс, Калифорния, — говорит она. — Обожаю придумывать, как приготовить дома то, что не всегда могу купить. Печенье очень просто готовится и наверняка будет в центре внимания на праздничной вечеринке, поскольку его очень легко переносить».

Рецепт: Овсяное печенье-сэндвич с малиновой начинкой

Пряное имбирное печенье


Не дайте этим ангельским «личикам» себя обмануть: это имбирное печенье довольно острое с самого первого укуса. Кайенский и душистый перец и щедрая щепотка черного перца создают сложный жгучий оттенок, который на удивление приятен. Меласса смягчает вкус и делает печенье вязким.

Рецепт: Пряное имбирное печенье

Рождественское печенье «Конфетти»


Во время праздников Джефф любит готовить сладкое. Это печенье он называет «Мечта о белом шоколаде». «Стоит взглянуть на что-то, покрытое сладкой посыпкой, и сразу возникает радостное волнение, — говорит он. — Посыпка придает яркие цвета, хрустящие свойства и порцию праздничного веселья!»

Рецепт: Рождественское печенье «Конфетти»

Печенье с трещинами «Красный бархат»


Праздничное печенье с кремом от Джеффри очень нарядное: жизнерадостный красный цвет и слой сахарной пудры, напоминающий выпавший снег. «Это сэндвич-печенье с трещинками отлично подходит для большой компании, — говорит Джеффри. — Оно понравится и любителям шоколада, и тем, кто хочет чего-то поинтереснее простого печенья».

Рецепт: Печенье с трещинами «Красный бархат»

Печенье с яблочным вареньем


На масляное печенье выкладывается пряная яблочная начинка: в одном кусочке содержится все богатство вкуса любимого пирога, к тому же это легко приготовить. Между двумя печеньями можно выложить ванильное мороженое для особой версии пирога с мороженым.

Рецепт: Печенье с яблочным вареньем

Традиционное шотландское печенье «Шортбред»


Это вкусное печенье очень простое и идеально подходит к этому сезону. Оно одновременно хрустящее, рассыпчатое и нежное. А гранулированный сахар придает коржикам роскошный золотистый цвет.

Рецепт: Традиционное шотландское печенье «Шортбред»

Печенье-сэндвич с мексиканской карамелью Кахета


В своей версии десерта альфахор Марсела использует мексиканскую кахету, густую карамель из козьего молока (но по желанию можно заменить его обычным цельным молоком). «Люблю делать это печенье на праздники, потому что оно возвращает меня в детство, — говорит Марсела. — Отец часто ездил в Гвадалахару и привозил это чудесное печенье, которое для нас готовила тетя. Только подумаю о нем, и тут же слюнки текут. В моей семье оно самое любимое в праздничный сезон».

Рецепт: Печенье-сэндвич с мексиканской карамелью Кахета

Печенье с арахисовой пастой в шоколадной глазури без выпечки


Четыре ингредиента, сладко-соленое сочетание и никакой выпечки? Нам это нравится! «Моя двоюродная бабушка Пэт готовит это печенье на праздники каждый год, — говорит Кэти. — У нее всегда оно припасено на случай прихода гостей, а в рождественский вечер лежит в буфете для десертов. Я люблю готовить сразу несколько партий и класть печенье в праздничные контейнеры, чтобы потом дарить. Будьте осторожны: от этого печенья невозможно оторваться! Может, придется готовить еще пару порций».

Рецепт: Печенье с арахисовой пастой в шоколадной глазури без выпечки

Миндальное печенье «Пьяная вишня в шоколаде»


Этот изысканный десерт вдохновлен конфетами, он элегантный и обладает узнаваемым вкусом. Миндальная паста дополняет богатый аромат вишни, а шоколадная глазурь из 2 ингредиентов — насыщенная и бархатная. Сюда подойдет мараскиновая или засахаренная вишня, но мы предлагаем вам побаловать себя премиальными видами, например, вишней Амарена или Люксардо. В конце концов, это ведь сезон праздников.

Рецепт: Миндальное печенье «Пьяная вишня в шоколаде»

Кукурузное печенье «Рождественские венки»


Праздничное печенье покрыто кукурузными хлопьями и посыпано сахарной пудрой.

Рецепт: Кукурузное печенье «Рождественские венки»

Печенье «Полосатая лента»


Сезонный привкус этому шоколадно-ванильному печенью придает нотка мяты. Тесто можно приготовить заранее и заморозить, чтобы удивлять гостей весь сезон праздников.

Рецепт: Печенье «Полосатая лента»

Чешское печенье


Благодаря коржу с грецкими орехами и вишневому джему это печенье-плитка станет «звездой» на праздничном столе.

Рецепт: Чешское печенье

Печенье Сабле с двойным шоколадом


На французском «сабле» — это песок, а наш десерт представляет собой печенье из рассыпчатого песочного теста с шоколадом. Для сохранения необходимой текстуры следите за тем, чтобы не вымешивать тесто слишком долго.

Рецепт: Печенье Сабле с двойным шоколадом

Десять рецептов идеального домашнего печенья • INMYROOM FOOD

Запах свежей выпечки — неотъемлемый атрибут домашнего уюта. У каждой хозяйки обязательно есть свой фирменный рецепт простого и быстрого в приготовлении пирога. Мы же хотим предложить вам несколько интересных вариантов вкусного печенья.

Любопытно, что основной тенденцией сейчас является добавление в выпечку, в том числе и в печенье, разных сортов муки. Это придает дополнительный вкус, делает выпечку более воздушной и нежной. Лидером здесь считается миндальная мука, но вы можете экспериментировать с кокосовой и даже каштановой мукой. 

Ванильное печенье с арахисовым маслом

Существует множество рецептов печенья с арахисовой пастой или арахисовым пюре, но здесь мы используем жидкое арахисовое масло. На это стоит обратить особое внимание, ведь именно оно придает тесту нужную консистенцию, а готовому ванильному печенью — приятный ореховый привкус.

Лимонное печенье с белым шоколадом

Это хрустящее печенье имеет насыщенный лимонный вкус и особый аромат. В качестве дополнительных ингредиентов мы использовали белый шоколад и мак, которые отлично оттеняют легкую кислинку самого лимонного печенья.

Простое ореховое печенье

Для приготовления этого орехового печенья вам потребуется минимальное количество ингредиентов, главный из которых — грецкие орехи. Мы уверены, что вам обязательно понравится этот рецепт, ведь как известно, все гениальное — просто. 

Миндальные шарики

Миндальная мука находится сейчас на пике популярности. Ее добавляют практически в любую выпечку, и это неслучайно. С ней действительно получаются очень вкусные и необычные варианты. В данном случае мы предлагаем попробовать классный рецепт воздушных миндальных шариков.

Печенье с корицей и имбирем

Пряное печенье с корицей и имбирем — идеальный вариант зимней выпечки. Мы рекомендуем подавать это печенье с ароматным чаем, горячим шоколадом или пряным глинтвейном. Поверьте, это очень вкусно. 

Песочное печенье из каштановой муки

Простое песочное печенье можно приготовить иначе, например, добавить в тесто немного каштановой муки. Это придаст готовой выпечке необычный вкус и аромат. Если вы готовы открывать для себя новые вкусы, то этот вариант точно для вас. 

Печенье с вареной сгущенкой и орехами пекан

Это невероятно вкусное шоколадное печенье с вареной сгущенкой и орехами пекан готовится достаточно быстро. Кроме того, данный рецепт не отличается особой сложностью, так что обязательно попробуйте этот классный вариант домашнего печенья.

Имбирное печенье с кленовым сиропом

Вы только представьте, что из простых и доступных ингредиентов может получиться настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт имбирного печенья с кленовым сиропом является отличным доказательством данного утверждения.

Печенье с тмином

Добавлять пряности в выпечку — это весьма традиционное явление, хотя обычно в роли дополнительных ингредиентов выступают корица и ваниль. Но попробуйте это простое и очень вкусное печенье с тмином. Мы уверены, что оно вам непременно понравится. 

Шоколадное печенье

Существует огромное количество рецептов шоколадного печенья. Мы вам предлагаем попробовать очень классный вариант печенья с насыщенным шоколадным вкусом. Кстати, не забудьте добавить в него немного свежей ванили, ведь она великолепно оттеняет вкус шоколада. 

Пошаговый рецепт приготовления пирожного Безе

Рецепты вкусных пирожных

admin

Содержание:1 Рецепт воздушного пирожного Безе в домашних условиях1. 1 Нам понадобятся следующие ингредиенты:1.2 Приступаем к готовке пирожного1.3 Видеорецепт приготовления2 Рецепт воздушного пирожного…

Как приготовить из яичных белков и сахара самый настоящий изысканный десерт? Звучит как нечто невыполнимое, но всем нам знакомое с детства пирожное Безе готовится именно из этих ингредиентов! Это пирожное пришло к нам из Франции, там его называют немного иначе – Меренга. Приготовить это пирожное в домашних условиях не составит совсем никакого труда, единственным недостатком является продолжительность приготовления. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт классического пирожного Безе, а также рецепт Безе с ореховым кремом. Давайте же разберёмся в том, как правильно приготовить пирожное Безе, рассмотрев данные рецепты как можно подробней!

Рецепт воздушного пирожного Безе в домашних условиях

Кухонная техника: миксер, миска, духовка, противень, кондитерский шприц (необязательно).

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные яйца (белки)5-6 шт.
Сахар1 стак.

Приступаем к готовке пирожного

  1. Самое главное правило в успешном приготовлении пирожного Безе – аккуратное отделение белков от желтков в куриных яйцах. Разбиваем яйца поперёк и отделяем белки от желтков (как это делается можно посмотреть в видео под рецептом).

    Для пирожного нам нужны именно белки, поэтому эти манипуляции можно проводить непосредственно над миской миксера.
  2. Взбиваем белки миксером до образования плотной пены белого цвета, постепенно увеличиваем скорость оборотов. Эта процедура займёт у вас примерно 5 минут.
  3. Не прекращая взбивание, постепенно добавляем сахарный песок. Взбиваем массу до полного растворения сахара. Также вы можете добавить немного ванильного сахара и пирожное приобретёт незабываемый аромат.
  4. В итоге должна получиться белая масса плотной консистенции.

    Если её зачерпнуть ложкой и перевернуть, то масса должна держать форму, не растекаться и не падать.
  5. Застилаем противень фольгой или пекарской бумагой. Всю белковую массу кладём в кондитерский рукав, а лучше – в шприц. Но если таковых приспособлений не имеется, то можно формировать белковую массу обычной ложкой, придавая ей шарообразную форму. Получится не так красиво, но на вкусе это точно не отразится.
  6. Включаем духовку на 100 градусов, во многих духовках это самый минимальный режим. Пирожное должно не выпекаться, а просто подсохнуть.
  7. Отправляем противень с будущими пирожным в нагретую духовку. Спустя примерно 10 минут после начала сушки, дверцу духовки можно слегка приоткрыть.
  8. Время приготовления может значительно варьироваться. Может понадобится полтора часа, а может и целых три! Проверяйте готовность пирожных чистыми руками, они должны быть лёгкими, и немного затвердевшими снаружи.
  9. Вынимаем готовые пирожные из духовки, после чего выкладываем их на крупное блюдо.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Как видите, всё наглядно, легко и просто. Приготовить пирожное по данному рецепту сможет даже самый зелёный новичок в кулинарном деле!

Рецепт воздушного пирожного Безе с кремом в домашних условиях

  • Время приготовления: 2,5-3 часа.
  • Количество порций: 22-24 штуки.
  • Кухонная техника: миксер, миска, духовка, противень, кондитерский шприц (необязательно), плита, кастрюлька для крема.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные яйца5-6 шт.
Сахар1,5-1,7 стак.
Ванильный сахар40 г
Грецкие орехи10-13 шт.
Молоко180 мл
Сливочное масло180-200 г

Приступаем к готовке пирожного с кремом

  1. Самое главное правило в успешном приготовлении пирожного Безе – аккуратное отделение белков от желтков в куриных яйцах. Разбиваем яйца поперёк и отделяем белки от желтков (как это делается можно посмотреть в видео под рецептом).

    В этом рецепте нам понадобятся и белки, и желтки. Белки будут использованы для приготовления самих пирожных Безе, а желтки пойдут в производство крема Шарлотт.
  2. Взбиваем белки миксером до образования плотной пены белого цвета, постепенно увеличиваем скорость оборотов.
  3. Не прекращая взбивание, столовыми ложками постепенно добавляем сахарный песок. Взбиваем массу до полного растворения сахара (это можно проверить на ощупь, либо же на вкус).
  4. В итоге должна получиться белая масса плотной консистенции, которая будет держать форму, не растекаться и не падать, если её зачерпнуть ложкой.
  5. Застилаем противень фольгой или бумагой для выпечки. Всю белковую массу кладём в кондитерский рукав, а лучше – в шприц. Но если таковых приспособлений не имеется, то можно формировать белковую массу обычной ложкой, придавая ей шарообразную форму.
  6. В каждое пирожное можно вложить по одному маленькому кусочку грецкого ореха.
  7. Включаем духовку на 100 градусов, во многих духовках это самый минимальный режим. Пирожное должно не выпекаться, а просто подсохнуть.
  8. Отправляем противень с будущими пирожными в нагретую духовку.

    Спустя примерно 10 минут после начала сушки, дверцу духовки можно слегка приоткрыть.
  9. Проверяйте готовность пирожных чистыми руками, они должны быть лёгкими, и немного затвердевшими снаружи.
  10. Готовится Безе довольно долго, поэтому у нас есть масса времени чтоб заняться приготовлением крема Шарлотт. Высыпаем примерно 6 столовых ложек сахара в небольшую кастрюльку и добавляем 150 мл молока.
  11. Ставим кастрюльку на сильный огонь и, не забывая помешивать её содержимое, доводим его до кипения.
  12. У нас осталось ещё 30 мл молока, его мы смешиваем с оставшимися желтками, после чего взбиваем полученную смесь венчиком или миксером.
  13. Не забываем следить за молоком на плите: как только оно закипит, его необходимо немедленно снять с огня.
  14. Не прекращая взбивания желточно-молочной смеси, постепенно вливаем в неё только что закипевшее молоко.
  15. Возвращаем полученную смесь в кастрюльку и снова отправляем её на плиту. Постоянно помешивая почти готовый крем, доводим его до слабого кипения (чтоб жидкость лишь слегка побулькивала).
  16. Как только крем достаточно загустеет – пора снимать кастрюлю с плиты и дать крему остыть.
  17. Сливочное масло кладём в чистую миску миксера

    и взбиваем его до консистенции напоминающей густую сметану, оно должно стать пышным и белым. Продолжаем взбивать и постепенно добавляем остывший крем.
  18. Оставшиеся грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки, которые затем можно поджарить на сковороде.
  19. Добавляем мелкую ореховую крошку в готовый крем, либо же ею можно посыпать пирожное уже после нанесения крема.
  20. Достаём из духовки противень с готовыми пирожными и принимаемся за обильное смазывание каждого пирожного кремом. После этого их нужно оставить отдохнуть, дабы крем немного застыл, либо же снова отправить в духовку, чтобы ускорить этот процесс.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Еще печенье, которое вам понравится

Облака из шоколадной крошки

54 кал 0.5 Белок 8,5 Углеводы 2,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Легкое, воздушное и жевательное с шоколадной стружкой при каждом укусе — сделано из яичных белков, сахара и шоколада, эти печенья без глютена просто тают во рту.

  • 1/2 стакана яичных белков комнатной температуры
  • 1/8 чайной ложки винного камня
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
  • 1 стакан шоколадной стружки
  • Нагрейте духовку до 300 ° F.Накройте противень для печенья силпатом или антипригарным силиконовым ковриком.

  • Взбить миксером яичные белки и винный камень в большой миске на высокой скорости до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар понемногу, затем ваниль, хорошо взбивая после каждого добавления, пока не получите жесткие пики, сахар не растворится и смесь не станет глянцевой.

  • Какао просеять на смесь яичного белка; аккуратно сложите до однородности.

  • Добавить шоколадную стружку.Выложите смесь столовыми ложками на противень. Делает от 30 до 32 печенек.

  • Выпекайте от 34 до 40 минут или просто до полного высыхания. Слегка остудить; удалить с листа печенья. Полностью остудить на решетке. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре.

Порция: 1 печенье, калорийность: 54 ккал, углеводы: 8,5 г, белок: 0,5 г, жиры: 2,5 г, насыщенные жиры: 1,5 г, натрий: 9,5 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 7 г

Blue Smart Points: 2

Green Smart Points: 2

Purple Smart Points: 2

точек +: 2

Ключевые слова: облака из шоколадной крошки, печенье с шоколадной крошкой, шоколадное печенье безе, как приготовить печенье безе, безе рецепт печенья

Еще идеи рождественских десертов:

опубликовано 18 декабря 2019 г. автор: Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Простой рецепт печенья для одного человека

Рецепт ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ОДНОГО ФРИТЮРНИКА по размеру идеально подходит для фритюрницы. Из этого вы получите одно большое печенье с шоколадной крошкой. Достаточно большой, чтобы поделиться, но так хорошо, что вам не захочется.

Как часто вы испытываете тягу к печенью, но вам не нужно готовить целую партию? Вы говорите, ежедневно? Я так думала!

Этот рецепт идеально подходит для этой ситуации. Из него получается одно большое печенье, и, делая его во фритюрнице, вам не нужно нагревать всю кухню или готовить целую партию!

Печенье будет мягким и липким внутри и слегка хрустящим снаружи.Они похожи на гигантское печенье в стиле пекарни, и вы не сможете устоять перед ним!

Как обжарить печенье на воздухе:

  • Добавьте растопленное масло, коричневый сахар и сахар в миску и перемешайте.
  • Добавьте яичный желток и ваниль и снова перемешайте.
  • Добавьте в миску муку, пищевую соду и соль, чтобы получилось тесто.
  • Добавьте много шоколадной стружки.
  • Сформируйте из теста большой шар, а затем разровняйте.
  • Поместите лист пергаментной бумаги в корзину фритюрницы и положите тесто для печенья в центр пергаментной бумаги.
  • Готовьте пять минут.

Модификации:

Если вам нужно печенье, которое можно окунуть в чашку с молоком, вы можете просто разделить шарик из теста на два печенья. Готовьте 4 минуты, если у вас два печенья поменьше.

Я люблю чипсы из молочного шоколада, но вы также можете использовать арахисовое масло, белый шоколад или полусладкое!

Вы можете добавить M&M в печенье или использовать их вместо шоколадной стружки. Проявите творческий подход и получайте удовольствие!

Рекомендации для фритюрницы:

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мы пользуемся и любим эту фритюрницу OMORC объемом 6 литров. Его можно мыть в посудомоечной машине, и он достаточно большой для моей семьи из четырех человек.

Я просто использовал обычную пергаментную бумагу, которую вырезал по кругу, но вы также можете купить эту специальную пергаментную бумагу для фритюрницы, если думаете, что будете делать много печенья. И ты будешь. 😉

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Легкий рецепт печенья

Доходность: 1 гигантское печенье

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 15 минут

Этот рецепт идеально подходит для печенья для одного человека! Используйте фритюрницу, чтобы сделать это быстро и легко, не дожидаясь, пока духовка нагреется.

Состав

  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 большой яичный желток
  • ½ чайной ложки ванили
  • ⅓ стакана + 1 столовая ложка муки
  • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  • ⅛ чайная ложка соли
  • ¼ чашка шоколадной стружки

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
  2. Добавьте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в миску для смешивания и перемешайте ложкой.
  3. Добавьте яичный желток и ваниль и хорошо перемешайте.
  4. Добавьте муку, пищевую соду и соль, чтобы получилось тесто.
  5. Добавьте шоколадную стружку.
  6. Сформируйте из теста большой шар и слегка расплющите, чтобы сформировать шарик из теста для печенья диаметром около 4 дюймов.
  7. Осторожно поместите кусок пергаментной бумаги в корзину предварительно нагретого воздуха и поместите тесто для печенья в центр.Тесто немного растекется, поэтому убедитесь, что пергамент достаточно большой, чтобы можно было растекаться.
  8. Жарить на воздухе 5 минут.
  9. Охладите 5 минут перед подачей на стол.

Банкноты

По этому рецепту получается БОЛЬШОЕ печенье. При желании можно разделить тесто пополам, чтобы получилось 2 печенья. Готовьте 4 минуты вместо 5, чтобы середина оставалась липкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: 1 печенье
Количество на порцию: Калории: 706Общие жиры: 45 г Насыщенные жиры: 26 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 431 мг Натрий: 678 мг Углеводы: 69 г Волокно: 3 г Сахар: 58 г Белки: 12 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она верна.

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы

Пожалуйста, поделитесь этим!

Печенье с шоколадной крошкой — идеальный десерт для приготовления во фритюрнице. Чтобы приготовить горячее печенье с шоколадной крошкой, нужно всего 10 минут. Сверху выложите шарик ванильного мороженого.

Раскрытие информации — Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Печенье во фритюрнице

Воздушная фритюрница — такой универсальный прибор.

Это невероятно полезно.

Из него можно приготовить здоровую куриную грудку, закуски сиззлин и даже изысканные десерты.

Вы можете использовать фритюрницу для приготовления шоколадного печенья за время, необходимое для нагрева духовки!

Вы определенно не сможете победить это.

Мистер Cookie Face

Как произвести впечатление на ваших детей

Ной помог мне приготовить это печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы.

Ему 8 лет, и он замечательный помощник на кухне!

Он любит съесть всю мою шоколадную стружку и идеально вылизать венчики.

Ною это очень нравится, когда я кладу рожи на еду.

Мы назвали это печенье «Mr. Cookie Face. »

Так весело делать эти мелочи, чтобы удивить его.

Иногда я тоже добавляю лица пепперони в нашу пиццу.

У меня есть целая доска с изображениями животных и разных способов подать еду, которые могут быть забавными или забавными.

Пизуки во фритюрнице

Самый простой способ приготовить печенье во фритюрнице — приготовить его на неглубокой противне.

Я купил набор принадлежностей для своей фритюрницы, и в нем была небольшая неглубокая сковорода, которая идеально подходит для моей фритюрницы.

(ПРИМЕЧАНИЕ: фритюрница, которая у меня есть, больше не продается, но эта фритюрница является бестселлером и имеет более 21 000 5-звездочных отзывов на Amazon.)

В наборе это называется противень для пиццы.

Значит, это пицца — печенье с пиццей. Печенье в сковороде для пиццы.

Сковорода, вероятно, имеет диаметр 6 дюймов и глубину 1 дюйм.

Работало отлично

Ничего особенного в этом файле cookie

Я использовал свой любимый рецепт печенья в качестве основы для этого рецепта шоколадного печенья в воздушной фритюрнице.

Лучшее печенье готовится на сливочном масле комнатной температуры, а не на топленом масле.

Я просто говорю.

Тогда я взял этот замечательный рецепт печенья и добавил кусочки шоколада.

У меня была шоколадная стружка, но кто не любит большие куски.

Можно использовать шоколадную стружку, добавить орехи, заменить арахисовую стружку.

Сделайте это печенье своим любимым.

Не нужно изображать это, если не хочешь.

Я знаю, что некоторые люди не могут есть пищу, которая смотрит на них.

Наверное, шучу.

Посмотри на весь мой шоколад. Ням.

Фритюрница делает это быстро и просто

После предварительного нагрева фритюрницы вы можете приготовить это печенье примерно за 10–12 минут.

За 10 минут во фритюрнице это печенье с шоколадной крошкой получилось немного недо пропеченным, и это именно то, что мне нравится.

Я бы посоветовал проверить ваше печенье на сковороде через 10 минут, а затем при необходимости добавить еще 1-2 минуты.

Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой для фритюрницы позволяет приготовить 2 печенья на сковороде, если только ваш ребенок не съест все лишнее тесто для печенья, пока вы повернулись спиной!

Если бы я шутил.

Воздушная фритюрница печет это печенье так быстро, что вы можете поместить его во фритюрницу прямо сейчас, когда садитесь за обеденный стол, и оно будет готово к десерту.

Вы когда-нибудь были в одном из тех ресторанов, где подают печенье на сковороде горячим из духовки с большой шариком ванильного мороженого сверху?

Вы можете сделать это дома во фритюрнице!

To-Die-For!

Теперь вы понимаете, почему я сказал: «Сделайте дополнения»?

Добро пожаловать!

Сохраните этот рецепт шоколадного печенья для фритюрницы на своей любимой доске для десертов во фритюрнице или на доске для небольших партий десертов.

Состав

  • 1/2 стакана размягченного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 чашка шоколадной крошки или кусочков шоколада

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов F.Смажьте две стеклянные или металлические сковороды, которые подходят к вашей фритюрнице.
  2. Взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар. Добавьте яйцо и ваниль. Добавьте пищевую соду, соль и муку. Добавьте шоколадную стружку или кусочки шоколада.
  3. Выдавить тесто для печенья на дно смазанной маслом формы. Выпекайте по одному 10-12 минут, пока они не подрумянятся по краям.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Калории: 1189 Всего жиров: 49 г Насыщенные жиры: 10 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 82 мг Натрий: 1190 мг Углеводы: 176 г Волокно: 3 г Сахар: 104 г Белки: 13 г

Вы пробовали этот рецепт?

Хотелось бы увидеть, как это получилось! Оставьте нам комментарий внизу или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте нас @gracelikerainblog.

Если вам нравится этот рецепт, оставьте нам 5-звездочный рейтинг, нажав на звездочки в верхней части рецепта.

Не пропустите нашу бесплатную распечатываемую таблицу времени и температуры во фритюрнице, в которой указаны температура и время приготовления многих популярных блюд во фритюрнице.

Ознакомьтесь с другими фантастическими рецептами в блоге Grace Like Rain.

Шоколадный лавовый торт для фритюрницы

Шоколадное печенье Rainy Day

Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Чашечное печенье с арахисовым маслом

Шарики с арахисовым маслом Reese’s

Батончики для печенья с шоколадной крошкой и маслом Nutter

Easy Peach Cobbler — Летняя классика

** Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Связанные

Рецепт печенья с шоколадной крошкой для фритюрницы

Поделиться — это забота!

Шоколадное печенье для фритюрницы — это забавный и отличный способ приготовить домашнее шоколадное печенье! Печенье для фритюрницы не обогреет ваш дом, как при использовании традиционной духовки. Тот же великолепный вкус, сделанный прямо в вашей фритюрнице!

Хотите более легких десертов? Попробуйте мой яблочный пирог Ninja Foodi, яблоки, фаршированные чизкейком, или даже листовое печенье, приготовленное 6 способами из 1 основного теста для печенья.

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы

Зачем варить печенье в фритюрнице? Почему нет? Он похож на духовку, но потребляет меньше энергии, не перегревает ваш дом, работает легко и быстро!

У меня есть несколько различных фритюрниц, так что не стесняйтесь использовать их в своей Instant Pot Duo Crisp, Ninja Foodi, духовке фритюрницы или даже в классической корзине фритюрницы!

Ингредиенты для шоколадного печенья во фритюрнице

  • Мука
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Коричневый сахар
  • Размягченное масло
  • Яйцо
  • Шоколадные чипсы
  • Ваниль

Как приготовить печенье во фритюрнице

Шаг 1: Начните с смешивания универсальной муки, пищевой соды и соли в небольшой миске.Убедитесь, что он хорошо сочетается.

Шаг 2: В миске вы собираетесь взбить сливочное масло и сахар, пока оно не станет легким и пушистым. С ручным или стационарным миксером это занимает около 2-3 минут.

Затем, включив миксер на среднем уровне, добавьте также яйцо и ваниль.

Шаг 3: Смешайте мучную смесь с влажным до однородного состояния. Затем аккуратно добавьте кусочки шоколадной крошки.

Шаг 4: Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.Пока фритюрница нагревается, вычерпывайте шарики из печенья. Я использовал ложку для печенья, а затем скатал шарики.

Выстелите корзину или решетку фритюрницы пергаментной бумагой и положите на нее шарики из теста для печенья. Оставляйте место между каждым печеньем. Выпекайте печенье в фритюрнице в течение 5 минут или пока печенье не приготовится.

Кроме того, обратите внимание на мои масляные печенья с орехами пекан, за еще одну отличную идею десерта.

Как я узнаю, что мои файлы cookie фритюрницы готовы

Фритюрница готовит иначе, чем другие.Горячий воздух циркулирует вокруг предметов, которые там находятся. Так что постарайтесь увидеть золотисто-коричневый цвет на верхней части печенья.

Вы также можете взять зубочистку и воткнуть, и если зубочистка выскочит, печенье готово.

Могу ли я использовать муку без глютена

Если вы хотите печенье с шоколадной крошкой, не содержащее глютена, приготовленное во фритюрнице, просто используйте смесь 1 к 1 с мукой без глютена. Замесить тесто, как указано, и приготовить то же самое.

Смешайте с печеньем

  • Mini M&M’s
  • Измельченные орехи, такие как пекан или грецкие орехи
  • Для замены используйте чипсы из арахисового масла, чипсы из белого шоколада и т. Д.
  • Добавьте ириски или другую забавную смесь
  • И т. Д.

Хранение оставшегося печенья

Положите печенье на решетку, чтобы оно остыло.Как только печенье полностью остынет, его можно переложить в герметичный пакет или герметичный контейнер. Печенье хранится до 4 дней при комнатной температуре.

Или вы можете поместить в морозильную камеру и хранить до трех месяцев. Затем разогрейте в микроволновке или разморозьте на прилавке.

Вот еще вкуснейшие десерты

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставить комментарий, чтобы сообщить, как вам это нравится! Плюс получите больше рецептов быстрого приготовления или домашних рецептов на моей странице в Facebook.Будьте в курсе и подписывайтесь на меня в Pinterest!

Состав

  • 1 стакан универсальной муки
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • ½ стакана коричневого сахара
  • ¼ стакана размягченного масла
  • 1 яйцо
  • ½ чайной ложки ванили
  • ½ стакана шоколадной стружки

Инструкции

  1. В небольшой миске взбейте муку, пищевую соду и соль.После смешивания отложите.
  2. Затем в настольном миксере или ручном миксере взбейте сливочное масло и коричневый сахар до легкой кремообразной массы. На это уходит 2-3 минуты. Затем добавьте яйцо и ваниль.
  3. Теперь медленно добавьте сухие ингредиенты до смешивания. Затем добавьте шоколадную стружку.
  4. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов. Пока это нагревается, скатайте печенье в шарики толщиной 1 дюйм. Я использовал совок для печенья.
  5. Поместите пергаментную бумагу в корзину или поднос фритюрницы и поместите печенье в фритюрницу.Оставляйте пробел между каждым файлом cookie по мере его распространения.
  6. Готовьте в течение 4–5 минут или пока печенье с шоколадной крошкой не пропекется.
  7. Поместите на охлаждающую стойку и дайте ей остыть.
  8. Подавайте эти легкие печенья для фритюрницы на любой случай.

Банкноты

  • Вы можете использовать муку без глютена , если хотите, просто используйте смесь муки без глютена.
  • Если нужно испечь это печенье в духовке сделать 350 градусов и выпекать, пока лепешки не будут готовы.
  • Каждая фритюрница готовит по-своему, поэтому сделайте тестовую партию и следите за временем , чтобы убедиться, что вы не пережарили печенье.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 107 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 19 мг Натрий: 82 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 1 г

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, но не ограничиваясь, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю определить ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания. Информация о питательной ценности является приблизительной и рассчитывается автоматически и должна рассматриваться только как ориентировочная.

Печенье с шоколадной крошкой и безе | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Хорошо, я понял, что в этот месяц в этом блоге крайне мало рецептов десертов в течение месяца здорового питания.Но не бойтесь! Я собираюсь исправить это на следующей неделе. Но пока что я подумал, что вернусь и поделюсь с вами своим любимым шоколадным печеньем безе. В этом месяце я сделал партию для своего книжного клуба, и, поскольку каждый из этих маленьких ребят набирает всего 35 калорий , я подумал, что перестрелю и поделюсь ими с вами!

Теперь, прежде чем вы скажете мне, что вы «не готовите безе», позвольте мне заверить вас, что этот рецепт super easy! Это был один из самых первых рецептов печенья моей мамы, которым я научилась делать еще в колледже, и с тех пор я готовила их десятки раз.Так что, если бы я мог это сделать еще до того, как узнал что-либо о «жестких пиках», вы определенно тоже справитесь.

Все, что вам нужно, — это хороший миксер, 6 простых ингредиентов, и готово. Чтобы запечь это печенье безе, нужно время, но приготовить его несложно. А когда они будут готовы, это печенье с шоколадной крошкой станет воплощением восхитительного тающего во рту. Они легкие и хрустящие снаружи, и идеально плавные, полные неожиданной шоколадной крошки и изобилии жевательной силы внутри.И я уже упоминал, что в каждом их всего 35 калорий?!?

Ага. Думаю, решено. Вам нужно попробовать это.

Хорошо, прежде чем мы начнем, я подумал, что добавлю фотографию «до» для этого рецепта, ради старины. Печенье с шоколадной крошкой безе, около 2009 года. Я до сих пор помню, как делал это фото…

Но после нескольких сотен рецептов и лет, проведенных с моей камерой, вот фотография «после». У печенья такой же вкус! Но есть несколько небольших отличий:

Больше шоколадных чипсов: Практически любое печенье с шоколадной крошкой выглядит лучше, если сверху посыпать несколько кусочков шоколада перед выпечкой, и эти безе не являются исключением.Шоколадная крошка обычно прячется внутри как «закопанное сокровище» во время выпечки, что очень хорошо. Но если вы хотите, чтобы они были немного симпатичнее снаружи, посыпьте еще несколько чипсов перед запеканием.

Растрескивание: Если вы присмотритесь, вы также можете заметить, что я не совсем понимал, как предотвратить растрескивание безе в последний раз, когда фотографировал их. Но теперь я знаю. Проще говоря, вам необходимо:

  1. готовить медленно и медленно
  2. дать печенье остыть в духовке

Безе похоже на чизкейк.Если по истечении времени выпекания вы залите горячую духовку прохладным воздухом, печенье потрескается. Если дать воздуху остыть постепенно, этого не произойдет. И главное — всегда готовить их медленно и медленно. Терпение, молодой кузнечик.

Но даже если они треснут, на вкус они все равно как рай. 🙂

Piping: Кроме того, если вы хотите пофантазировать, вы можете выложить тесто для безе в красивое, идеально перемешанное печенье. Но я вырос, просто плюнув тесто на противень, и вроде как они выглядят так непринужденно.Пойдите с тем, что плавает ваша лодка.

Другой способ их изготовления — использовать полусладкие шоколадные чипсы mini . Шоколадная крошка обычного размера слишком тяжелая и большая. А вот детские идеально подходят для того, чтобы покрыть безе и спрятаться внутри для того райского шоколадного сюрприза, когда вы откусываете печенье.

Чтобы приготовить печенье, просто взбейте яичные белки, соль, винный камень и ваниль до образования мягких пиков.Затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до образования жестких пиков. Если вы воткнете ложку в тесто и поднимете прямо вверх, тесто должно следовать за ним и образовать «пик» и оставаться на месте (не упасть). Вот тогда вы знаете, что все готово.

Удивительно, сколько взбивается тесто для безе! Обожаю эти яичные белки.

Как только тесто будет готово, аккуратно добавьте вручную шоколадную стружку, пока она не станет однородной. Не поддавайтесь искушению перемешать!

Как только тесто будет готово, бросьте его столовыми ложками на подготовленный противень на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга.(Для этого потребуется как минимум 2 противня, в зависимости от вашего размера.)

Затем, если вы хотите получить еду по вкусу, посыпьте сверху еще несколько кусочков шоколада.

Выпекайте их медленно и медленно, пока они не сформируют ту хрустящую легкую корочку, которую мы все так любим. Как только это произойдет, просто выключите духовку и дайте печенью остыть в духовке примерно на полчаса. Затем откройте его и наслаждайтесь!

Посмотрите какие они милые! И, конечно же, самое лучшее — это «сюрприз» внутри — все эти вкусные шоколадные чипсы!

Если ваши друзья такие же, как мои, они будут обожать эти куки, как только они попробуют.А затем они с радостью вернутся на несколько секунд (а может быть, и трети), как только узнают, что в каждом из них всего 35 калорий. 😉

Они точно всегда будут моими любимцами! Надеюсь, они вам тоже понравятся!

Распечатать

Описание

Эти печенья безе с шоколадной крошкой просто приготовить, они полезнее и тают во рту!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 яичных белка, комнатной температуры (очень важно!)
  • 1/4 ч. Л.соль
  • 1/4 ч. Л. винный камень
  • 1 ст. экстракт ванили, магазинный или домашний
  • 1 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 чашка мини-полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов F. Выложите противень (или два) пергаментной бумагой.
  2. С помощью стационарного миксера взбейте яичные белки, соль, винный камень и ваниль на средней или высокой скорости до образования мягких пиков. * Медленно добавьте сахар и взбивайте до образования пиков, примерно 5 минут.Аккуратно добавьте шоколадную стружку вручную до однородности.
  3. Выложите тесто целиком на противень.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *