Рецепты горох: блюда и рецепты – сайт рецептов Юлии Высоцкой

Блюда из гороха — рецепты с фото на Повар.ру (535 рецептов гороха)

Салат «Оливье» классический с колбасой 4.7

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.3

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Пирожки с горохом жареные 4.4

Рецепт приготовления пирожков с горохом, жареных в ароматном масле, очень популярен в Украине, а в России пока не очень известен. Предлагаю исправить это досадное упущение! …далее

Добавил: Kurzyupa 08.09.2013

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Гороховый суп с копченой курицей 4.7

О волшебном сочетании гороха с копченостями кулинары всего света знают уже давно. Гороховый суп с копченой курицей — один из вариантов этого прекрасного вкусового сочетания. …далее

Добавил: Giggs 28.04.2014

Быстрый суп с сосисками 4.0

Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2016

Заливное из говяжьего языка 4.9

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Овощное карри по-простому 4.8

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.05.2017

Гороховый суп классический рецепт 4.4

Точно ответить на вопрос, где впервые приготовили гороховый суп, почти невозможно, ведь в той или иной вариации его готовят в самых разных странах. Я предлагаю классический для нашей страны рецепт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016

Бефстроганов из куриной грудки 3.7

Бефстроганов из куриной грудки (или курица по-строгановски) – удивительно вкусное блюдо, в котором вкус курицы сочетается с нежными вкусами овощей – моркови, консервированного горошка и зеленого лука. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Гороховый суп «Осенний» 4.6

Буквально открытием для меня стал гороховый суп. Признаться, у меня раньше в доме даже гороха не было, но после первого приготовления этого супа горох занял почетное место на полке с крупами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.10.2017

Суп из зеленого гороха 5.0

Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017

Рис с горохом и сладким перцем 4.6

Рис с горохом и сладким перцем – это полноценное блюдо, сытное и ароматное. Прекрасно подойдет такой рис и в качестве гарнира, готовится просто, а результат очень достойный! Попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 18.06.2018

Гороховые блины с луком 4.6

Кто не пробовал гороховые блины, срочно готовьте! Это нежнейшие, мягенькие лепешечки, которые подают с жареным луком или сметаной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховые блины с луком. …далее

Добавил: Alteredego 05.02.2018

Салат на раз, два, три 4.6

Коко Шанель говорила, что настоящая женщина из ничего должна уметь сделать три вещи: салат, скандал и шляпку. Так вот, это рецепт салата, как раз из трех ингредиентов, готовится он на раз, два, три! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.04.2017

Кожыпог 4.2

Кожыпог — блюдо удмуртской кухни — гороховые шарики, запеченные в духовке. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Они универсальны, поэтому подавать их можно и в будни, и в праздники. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.08.2016

Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» 3.9

Гороховое пюре или гороховница — это исконно русское старинное блюдо. Приготовление горохового пюре в мультиварке не отнимет у вас много времени или сил. …далее

Добавил: Nufica 24.10.2014

Каша гороховая в духовке 3.9

Рецепт ароматной гороховой каши, запеченной в духовке с морковью, луком и грибами. Блюдо сытное, вкусное и полезное! Всем любителям гороха рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Гороховый суп с мясом 4.5

Гороховый суп и так вкусен, без всяких добавок. А теперь представьте, если все-таки туда добавить немного мяса. Еще лучше, не так ли? 🙂 Что ж, тогда готовим гороховый суп с мясом по моему рецепту! …далее

Добавил: Kaviansky 17.10.2013

Гороховый суп с фаршем 4.7

Сытный, густой и вкусный суп получается с горохом и мясными фрикадельками. Готовить его совсем несложно даже начинающим хозяйкам. Смотрите, как приготовить гороховый суп с фаршем! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2016

Салат «Столичный» с курицей 4.8

Всеми любимый салат «Оливье», приготовленный с курицей, называется «Столичный». Этот салат не нуждается в рекламе, он широко известен и давно стал завсегдатаем любых застольев. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Рисовый суп с горошком 5.0

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Суп «Принцесса на горошине» 4.9

Очень вкусный, легкий и ароматный супчик. Рецепт из разряда просто, быстро и вкусно! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Ризотто с овощами в мультиварке 3.0

Приготовьте замечательное ризотто с овощами в мультиварке, порадуйте своих друзей и близких хорошим блюдом. Для приготовления ризотто используются свежие и замороженные овощи. Попробуйте — это просто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Паста с лососем, грибами и шпинатом 4.7

Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Гороховый суп без замачивания 4.0

Чтобы быстро сварить гороховый суп, можно обойтись без процесса замачивания гороха. Для этого достаточно хорошо промыть его до чистой воды под проточной водой. …далее

Добавил: Vikulia 19.06.2015

Гороховая каша с салом 5.0

Каша, приготовленная из разваренного гороха может быть гарниром к мясу, птице, рыбе или самостоятельным блюдом. А также использоваться в качестве начинки в пироги и пирожки. …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.11.2019

Гороховая каша-пюре 4.0

В моей семье очень любят горох: и гороховые супчики, и гороховое пюре. Особенно пюре. А мне очень нравится его готовить, это ведь просто и сытно. Если не пробовали, то обязательно приготовьте. …далее

Добавил: Марина Немец 15.06.2017

Вкусный салат «Оливье» 3.9

Салат «Оливье» — один из любимых салатов в нашей семье. Я люблю классический рецепт салата, но если добавить немного чеснока, получается интересный и необычный, но все тот же вкусный салат. …далее

Добавил: Леся Федунова 13.08.2017

Гороховая каша с тушенкой 4.3

Вкус этого блюда, наверное, знаком почти каждому, кто когда-либо ходил в походы и ночевал под открытым небом. Предлагаю вспомнить простой рецепт гороховой каши с тушенкой — сытного и вкусного блюда! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.09.2014

Гороховый суп с перловкой 5.0

Хочу предложить приготовить гороховый суп с перловкой. Получается сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.07.2020

Пюре из гороха 4.3

Рецепт приготовления знакомого всем с детства горохового пюре. …далее

Добавил: Dashunia 18.03.2012

Гороховый суп с помидорами 4.0

Рецепт горохового супа для любителей не только вкусной, но и полезной еды. Суп готовится без зажарки, прекрасно подойдет и для детского меню, и просто для тех, кто хочет разнообразить свое меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.12.2018

Гороховые котлеты 4.6

Сытные и вкусные гороховые котлеты — очень интересное блюдо, которое пригодится тем, кто постится, а также вегетарианцам. Да и не только им 🙂 Любителей гороха оно тоже заинтересует. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.11.2013

Перловка с овощами 4.5

Иногда бывает такое настроение, что хочется обыкновенной, простой «человеческой» пищи. Вот, как приготовить перловку с овощами. Её часто обходят стороной, а зря! Ведь она вкусна и полезна. …далее

Добавил: Маргарита 15.07.2016

Оливье классический с колбасой 4.7

Салат «Оливье» — что может быть роднее на праздничном столе? Ни один праздник у большинства хозяек не проходит без этого салата. Как же его готовят? По-разному. Покажу вам классический вариант. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.07.2016

Гороховый суп с сыром 4.6

Сырных гороховых супов я еще не встречала, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015

Салат из горбуши и картофеля 3.3

Еще один вкусненький салатик на каждый день или для праздничного стола, все ингредиенты в нем довольно простые и экономичные, но вместе они дают весьма неплохое сочетание, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 09.10.2014

Свинина с болгарским перцем 4.5

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо. …далее

Добавил: Roksolana 30.07.2012

Блюда с горохом: 215 рецептов что приготовить с горохом

Картофель 1 штука

Дробленый горох 2 стакана

Чеснок 1 зубчик

Морковь 1 штука

Соль по вкусу

Зеленый лук с луковицей 1 штука

Петрушка по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Копчености по вкусу

Сливки 10%-ные по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Сухарики по вкусу

👌 Горох с куркумой по-индийски

Сегодня открываем для себя индийскую кухню, в которой особый акцент сделан на вегетарианские блюда, приправленные традиционными специями и травами. Горох с куркумой по-индийски — вкусный и пряный гарнир, на который стоит обратить внимание в дни Поста. Ароматный горох может выступить оригинальным самостоятельным блюдом, диетическим гарниром к рыбе и мясу, а также послужить отличной основой для супов. Пряное низкокалорийное блюдо приятно удивит вас многообразием вкусов и ароматов!

Общее время приготовления: 40 минут   

Кол-во порций: 4        

Ингредиенты:

• 200 г желтого колотого гороха (сырого)
• 400 мл воды (или овощного бульона)

• 1 ч. л. куркумы

• 1 репчатый лук, нарезанный кубиками

• 1 ст. л. маргарина (можно заменить на растительное масло)

• 2 г кайенского перца (или острой паприки)

• 7 г тмина (молотого или цельными семенами)

• 2 бутона гвоздики

• 5 г соли

• Щепотка перца (по вкусу)

Приготовление: 

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. В большой кастрюле соедините колотый желтый горох с водой или овощным бульоном, доведите ингредиенты до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю куркуму, кайенский перец и соль.

4. Готовьте ароматную смесь не менее 20 минут с закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности гороха. Для достижения более однородной и разваристой массы продолжите варить горох при медленном кипении еще 10-15 минут.

5. На завершающем этапе приготовления гороха в отдельной большой сковороде обжарьте репчатый лук, тмин и гвоздику на маргарине (или растительном масле). Готовьте ароматную овощную смесь в течение 4-6 минут до мягкости лука.

6. Добавьте приготовленную ароматную овощную смесь (шаг 5) в готовый горох (шаг 4) и готовьте еще не менее 5 минут.

7. Приправьте горох молотым перцем и солью по вашему вкусу и подавайте горячим в качестве самостоятельного блюда или как вкусный и пряный гарнир к рыбе и мясу. Наслаждайтесь!

Совет:
 
При использовании желтой чечевицы или других бобовых вместо гороха время их приготовления может быть снижено до 20 минут или по вашему вкусу.
 
Энергетическая ценность на 1 порцию:

Фото: The Spruce
 
Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из гороха: вкусные рецепты на каждый день

Горох – это однолетнее травянистое растение, зерна которого по содержанию белка сопоставимы с говядиной. Потому его особенно ценят те, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет разнообразить привычное меню. В сегодняшнем материале будут подробно рассмотрены самые простые рецепты из гороха.

Запеканка с картофелем

Это интересное и очень сытное блюдо гармонично сочетается со свежими овощными салатами и домашней консервацией. Оно готовится из простых и легкодоступных ингредиентов и даже помогает утилизировать оставшееся от ужина пюре. Чтобы накормить им свою семью, вам понадобится:

• 300 г картошки.
• 100 г сухого колотого гороха.
• 50 г лука.
• 1 яйцо.
• 3 ст. л. рафинированного масла.
• Соль и вода.

Это самый популярный и востребованный рецепт блюда из гороха. Просто и вкусно готовится такая запеканка, потому ее можно сделать даже после напряженного трудового дня. Сперва бобы и картофель превращают в пюре, предварительно отварив их в разных кастрюлях. На следующем этапе их соединяют между собой и дополняют рубленым луком, обжаренным в разогретом растительном масле. Все тщательно перемешивают с яйцом и равномерно распределяют по днищу предварительно смазанной формы с высокими бортами. Готовят запеканку при умеренной температуре до легкого подрумянивания.

Котлеты

Любителям овощных блюд наверняка пригодится еще один несложный рецепт. Из гороха получаются весьма аппетитные румяные котлетки, неплохо сочетающиеся с томатным или сметанным соусом. Чтобы пожарить их для себя и своих родственников, вам обязательно потребуется:

• 50 г моркови.
• 50 г репчатого лука.
• 300 г сухого колотого гороха.
• 3 зубца чеснока.
• 1 яйцо.
• 4 ст. л. обычной белой муки.
• Соль, рафинированное масло, вода и специи.

Перед тем как приготовить горох на котлеты, его обязательно замачивают на несколько часов. Потом его отваривают в чистой подсоленной воде, остужают и перекручивают сквозь мясорубку вместе с луком, чесноком и морковью. Все это приправляют, солят, а потом перемешивают с мукой и яйцом. Из получившейся массы формируют аккуратные котлетки и обжаривают их в растительном масле.

Запеканка с сыром

Это нежное блюдо из гороха станет отличным дополнением к мясу или птице, а в случае необходимости заменит полноценный ужин. Чтобы сделать его на собственной кухне, вам обязательно потребуется:

• 100 г хорошего голландского сыра.
• 250 г сухого колотого гороха.
• 3 яйца.
• 2 ст. л. жирной некислой сметаны.
• Кухонная соль, перец, вода, кориандр и растительное масло.

Разобравшись, что приготовить из гороха, нужно выяснить, как правильно это сделать. Начинать процесс предпочтительно с обработки основного компонента. Предварительно промытый и вымоченный горох отваривают до готовности, остужают и пюрируют блендером. Полученную массу дополняют сырной стружкой, яйцами, сметаной, солью, столовой ложкой постного масла и приправами. Все это повторно взбивают, помещают в смазанную форму с высокими бортами и запекают при умеренной температуре до появления румяной корочки.

Гороховые шарики

Это необычное блюдо одинаково уместно и на обычном обеде, и на праздничном фуршете. Чтобы удивить им своих родных и гостей, вам потребуется:

• 350 г отваренного гороха.
• 150 г копченого колбасного сыра.
• 1 яйцо.
• 1 репчатая луковица.
• 4 ст. л. обычной белой муки.
• 3 ст. л. сухарей для панировки.
• Соль, зелень, специи и любое постное масло.

Готовится это блюдо из гороха достаточно быстро и просто. Начинать процесс рекомендуется с обработки лука. Его чистят от шелухи, рубят острым ножом и соединяют с гороховым пюре. Полученную массу смешивают с измельченной зеленью, тертым колбасным сыром, солью, специями, яйцом и сухарями. Из готового фарша формируют шарики, панируют их в муке и обжаривают в кипящем масле.

Постный суп-пюре

Этот вариант станет настоящей находкой для тех, кто еще не решил, что приготовить из гороха на обед для вегетарианцев. Чтобы сварить такой кремообразный суп, вам потребуется:

• 500 г картошки.
• 500 г дробленого гороха.
• 150 г сочной моркови.
• 150 г репчатого лука.
• 2,5 л отстоянной питьевой воды.
• Соль, зелень, специи и любое постное масло.

Промытый горох заливают чистой водой и помещают на включенную плиту. Как только он начнет развариваться, к нему высыпают кубики картофеля, а через двадцать минут – пассерованный лук и обжаренную морковь. Все это приправляют, солят и доводят до готовности. На завершающем этапе содержимое посуды обрабатывают с помощью блендера и дополняют рубленой зеленью.

Суп-пюре с курицей

Это аппетитное и очень ароматное первое блюдо из гороха будет полноценным обедом для всей семьи. Оно прекрасно сочетается с пшеничными гренками и имеет нежную кремообразную консистенцию. Чтобы его приготовить вам понадобится:

• 500 г куриного супового набора.
• 500 г картошки.
• 200 г копченой курятины.
• 250 г гороха.
• 150 г сочной моркови.
• 150 г репчатого лука.
• 40 г сливочного масла.
• 2 л питьевой отстоянной воды.
• Соль, зелень, специи и пшеничные гренки.

Промытый суповой набор складывают в кастрюлю, заливают прохладной водой и ставят на плиту. Примерно через полчаса с момента закипания курятину вынимают, отделяют от костей и возвращают в предварительно процеженный, потихоньку бурлящий бульон. Туда же засыпают заблаговременно вымоченный горох и варят все вместе еще полчаса. По окончании оговоренного времени в общую кастрюлю добавляют нарезанный кубиками картофель. Минут через двадцать будущий суп дополняют луком с морковью, обжаренными на растопленном масле. Все это повторно доводят до кипения, солят, приправляют и превращают в пюре. Практически готовое блюдо дополняют кусками копченой курятины, недолго проваривают на самом слабом огне, посыпают зеленью и подают с пшеничными гренками.

Гороховый суп с беконом

Это нежное кремообразное блюдо получается достаточно сытным, чтобы надолго утолить чувство голода и не оставить ощущение тяжести в желудке. Оно имеет хорошо ощутимый вкус и аромат копченостей. Чтобы приготовить его к семейному обеду, вам потребуется:

• 250 г сухого колотого гороха.
• 300 г картошки.
• 200 г копченого бекона.
• 120 г лука.
• 150 г сочной моркови.
• 200 г копченых свиных ребер.
• 100 г пшеничного хлеба.
• 1,5 л питьевой отстоянной воды.
• 3 зубка чеснока.
• Соль и душистые приправы.

Готовится гороховый суп с беконом очень просто. Для начала разрезанные ребра дополняют промытыми бобами, заливают водой и отправляют на включенную плиту. Спустя какое-то время копчености извлекают из бульона, а вместо них в кастрюлю засыпают порезанный картофель, соль и приправы. Как только горох и овощи будут полностью готовы, их обрабатывают блендером и дополняют зажаркой, состоящей из кусочков бекона, рубленого лука, чеснока и тертой моркови. Получившийся суп соединяют со свининой, кипятят и подают с сухариками, сделанными из пшеничного хлеба.

Капуста, тушенная с горохом и картошкой

Это питательное блюдо может быть одновременно и самостоятельным ужином, и неплохим гарниром к мясу или птице. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• ¼ чашки сухого гороха.
• ½ вилка капусты.
• 5 картофелин.
• 1 помидор.
• 1 репчатая луковица.
• 1 сочная морковь.
• 1 зубец чеснока.
• Соль, вода, свежая зелень, постное масло и специи.

Чтобы приготовить капусту с горохом, вам не придется очень долго стоять у плиты. Предварительно обработанные лук и морковь пассеруют в разогретом масле. Когда они поменяют оттенок, их дополняют нашинкованной капустой, заранее вымоченным горохом и небольшим объемом воды. Все это солят, приправляют и тушат под крышкой на протяжении двадцати минут. На следующем этапе в общую емкость высыпают дольки картошки и продолжают томить на медленном огне. Незадолго до отключения плиты овощи с горохом сдабривают давленым чесноком, посыпают нарубленной зеленью и соединяют с очищенным рот шкурки томатом. Готовое блюдо настаивают под крышкой и только потом подают к столу.

Каша с тушенкой

Это сытное блюдо, гармонично сочетающееся со свежими овощами, будет неплохим вариантом семейного обеда. Для его приготовления вам понадобится:

• 2 стакана колотого сухого гороха.
• 4 чашки питьевой воды.
• 1 банка тушенки.
• 1 морковь.
• 1 репчатая луковица.
• Соль, перец, сливочное и растительное масло.

Предварительно вымоченный горох отваривают в кипятке. Готовую кашу подсаливают, сдабривают сливочным маслом и убирают в сторонку. На смазанной сковороде пассеруют лук и морковь. Когда они размягчатся, к ним добавляют тушенку и продолжают томить на слабом огне. Спустя пару минут получившуюся заправку отправляют в кастрюлю с кашей. Все хорошенько перемешивают и подают на стол. Кушают гороховую кашу с тушенкой в горячем виде с салатами из свежих овощей.

Фалафель

Это арабское блюдо представляет собой шарики из бобовых, обжаренные во фритюре. Чтобы приготовить их в домашних условиях, вам понадобится:

• 1 чашка колотого гороха.
• 4 зубца чеснока.
• 1 репчатая луковица.
• 1 ломтик батона.
• 4 ст. л. гороховой муки.
• Соль, зелень, кумин, куркума, жгучий перец, имбирь, вода и постное масло.

Перед тем как вкусно приготовить горох, его обязательно замачивают. Спустя несколько часов его промывают, откидывают на дуршлаг, помешают в кастрюлю с прохладной водой и проваривают до готовности. На следующем этапе его дополняют луком, чесноком, батоном, солью и специями, а потом обрабатывают при помощи блендера. Получившееся тесто перемешивают с гороховой мукой, оформляют в виде шариков и обжаривают во фритюре.

Пюре с овощами

Этот гарнир из гороха будет достойной альтернативой мятой картошке. Для его приготовления вам потребуется:

• 3 чашки сухого гороха.
• 3 помидора.
• 1 репчатая луковица.
• 1 сочная морковь.
• 2 дольки чеснока.
• Соль, вода, душистые приправы и любое постное масло.

Перед тем как приготовить горох, его необходимо подвергнуть предварительной обработке. Его перебирают, замачивают и оставляют на несколько часов или на целую ночь. После этого его откидывают на дуршлаг, высыпают в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности. Когда он размягчится, к нему добавляют зажарку, состоящую из очищенных томатов, лука, чеснока и моркови. Все это солят, сдабривают приправами и обрабатывают блендером.

Колбаса

Тем, кто придерживается поста, можно посоветовать обратить особое внимание на расписанный ниже рецепт блюда из гороха. Просто и вкусно готовится такая вегетарианская колбаса, которая одинаково пригодна и для взрослых, и для детей. Чтобы сделать ее на собственной кухне, вам потребуется:

• 100 мл постного масла.
• 1 головка чеснока.
• 2 чашки гороха.
• 3 ст. л. сока свеклы.
• Соль, вода, кориандр и молотый мускат.

Горох обжаривают на сухой сковороде, измельчают блендером, заливают четырьмя стакана кипятка и варят до готовности. Полученное пюре соединяют с солью, специями, чесноком, постным маслом и соком свеклы. Все это обрабатывают блендером, расфасовывают в пластиковые бутылки и отправляют в холодильник до полного застывания.

Пирожки

Эти мягкие изделия из дрожжевого теста с несладкой начинкой будут прекрасным дополнением к любому горячему супу. Чтобы подать к обеду пирожки с горохом, жареные на сковороде, вам потребуется:

• 500 г обычной белой муки.
• 100 мл молока.
• 7 г сухих гранулированных дрожжей.
• 300 г гороха.
• 2 яйца.
• 1 луковица.
• 1 морковь.
• 1 ст. л. тростникового сахара.
• Вода, кухонная соль и постное масло.

Сахар и дрожжи заливают половиной имеющегося теплого молока и ненадолго убирают в сторонку. Спустя какое-то время вспенившуюся опару дополняют солью, яйцами, мукой, столовой ложкой постного масла и оставшейся жидкостью. Все это перемешивают и оставляют подходить. Увеличившееся в объеме тесто делят на равные кусочки. Каждый из них расплющивают в лепешку и наполняют отваренным пюрированным горохом, дополненным зажаркой из лука и моркови. Получившиеся заготовки оформляют в виде пирожков и обжаривают в горячей смазанной сковороде.

Пюре с мясом

Это полноценное питательное второе блюдо будет прекрасным вариантом для семейного ужина. Чтобы приготовить для себя и своих близких гороховое пюре с мясом, вам потребуется:

• 270 г свинины.
• 270 г сухого колотого гороха.
• 30 г несоленого сала.
• 2 яйца.
• Соль, вода, специи и растительное масло.

Промытый горох заливают крутым кипятком и оставляют на пару часов. После этого его высыпают в кастрюлю, в которой уже варятся кусочки свинины. Минут через тридцать в общую посуду добавляют измельченное сало, соль и приправы. Незадолго до завершения варки к гороху и мясу тонкой струйкой вливают взбитые яйца. Все тщательно перемешивают, доводят до готовности и подают к обеду или ужину.

Классическое пюре

Это простенькое блюдо из гороха будет неплохим гарниром к мясу, рыбе или птице. Оно готовится из минимального набора ингредиентов и внесет определенное разнообразие в привычный рацион. Чтобы накормить им своих домочадцев, вам понадобится:

• 1 чашка сухого колотого гороха.
• 5 стаканов питьевой фильтрованной воды.
• Соль, приправы и сливочное масло.

Предварительно перебранный горох заливают двумя стаканами воды и оставляют не меньше, чем на три часа. По завершении оговоренного времени бобовые промывают под краном и дополняют тремя чашками чистой отфильтрованной жидкости. Все это отправляют на включенную плиту, доводят до кипения и варят на минимальном огне. Незадолго до завершения процесса содержимое кастрюли подсаливают и сдабривают специями. Как только горох будет полностью готов, его слегка остужают, обрабатывают блендером и заправляют сливочным маслом.

Пюре с копченостями

Это сытное и очень ароматное блюдо будет настоящей находкой для многих хозяек, которым необходимо вкусно накормить большое семейство. Чтобы приготовить такое пюре, вам потребуется:

• 200 г копченой грудинки.
• 1 чашка сухого колотого гороха.
• 5 стаканов питьевой фильтрованной воды.
• 2 зубчика чеснока.
• 1 репчатая луковица.
• 4 ст. л. мясного бульона.
• Соль, душистые приправы и постное масло.

Предварительно перебранный горох заливают двумя стаканами воды и оставляют в сторонке. Часа через четыре его откидывают на дуршлаг, промывают, высыпают в кастрюлю, дополняют остатками фильтрованной жидкости и варят до готовности на слабом огне. Незадолго до завершения процесса в общую посуду отправляют пассированный лук и чеснок. Все это солят, сдабривают специями и доводят до готовности. На следующем этапе горох обрабатывают блендером, разбавляют мясным бульоном, украшают кусочками копченой грудинки и подают на стол.

Пюре с сыром

Этот несложный рецепт не предполагает предварительного замачивания гороха. Потому процесс его воспроизведения отнимает достаточно много времени. Чтобы угостить своих домашних аппетитным пюре с нежным привкусом сливочного сыра, вам потребуется:

• 1 чашка сухого колотого гороха.
• 4 стакана питьевой фильтрованной воды.
• 1 упаковка сливочного сыра “Дружба”.
• Соль, петрушка и куриный бульон.

Предварительно промытый и перебранный горох заливают тремя стаканами отфильтрованной подсоленной жидкости и отправляют на включенную плиту. Спустя час с момента закипания в кастрюлю добавляют еще две чашки воды и продолжают готовить. Минут через тридцать горох заливают небольшим количеством куриного бульона и дожидаются, когда он размягчится. На следующем этапе содержимое кастрюли обрабатывают блендером, а потом смешивают с рубленой петрушкой и тертым сливочным сыром. Употребляют его в горячем виде просто так или с любым мясным дополнением.

Пюре с морковью и сладким перцем

Это овощное блюдо было придумано венгерскими кулинарами и идеально впишется в вегетарианское меню. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 1 стакан сухого колотого гороха.
• 5 чашек фильтрованной воды.
• 1 мясистый сладкий перец.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, рафинированное постное масло и душистые приправы.

Предварительно перебранный горох заливают двумя стаканами воды и оставляют набухать. Часа через четыре его промывают, откидывают на дуршлаг, высыпают в кастрюлю, дополняют остатками фильтрованной жидкости, подсаливают и варят под крышкой. Не раньше, чем через пятьдесят минут готовый горох слегка остужают и обрабатывают блендером. Получившееся в результате пюре перемешивают с нарезанными овощами, пассированными в разогретом растительном масле. Подают его в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Гороховый суп в мексиканском стиле

Острый и пряный гороховый суп, характерный для Мексики и южных штатов США.  В прохладную погоду он хорошо согревает в силу своей теплой остроты.

А одной тарелкой такого супа вполне несложно полностью насытиться.

Гороховый суп в мексиканском стиле

Распечатать рецепт

Порции	Подготовка продуктов
8	15 минут

Время готовки

1 час 15 минут

Порции Подготовка продуктов 8 15 минут

Время готовки 1 час 15 минут

Гороховый суп в мексиканском стиле Распечатать рецепт Порции Подготовка продуктов 8 15 минут Время готовки 1 час 15 минут Порции Подготовка продуктов 8 15 минут Время готовки 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 400 гр Горох сушеный колотый
• ½ шт Курица или 1½ л. куриный бульон
• 2 ст.л. Острый соус
• 2 ч.л. Молотый острый перец или по вкусу
• 2 ч.л. Перец чипотле (копченый чили)
• ½ teaspoon Кумин (зира) молотый
• 3 зубчика Чеснок мелко нарезать
• 1 ч.л. Орегано
• 2 шт Лавровый лист
• 250 гр Копченая свинина можно на кости
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный молотый перец

Способ приготовления

1. Половину курицы промыть, положить в кастрюлю и залить полутора-двумя литрами воды. Добавить промытый горох, нарезанную кубиками копченую свинину, все специи, и чеснок. Не солить и не класть лавровый лист.

2. Варить на слабом огне под крышкой до тех пор, пока горох не разварится. Это займет минут 40-60, в зависимости от гороха. Добавить соль по вкусу и лавровый лист.

3. Проварить еще 10-15 минут, удалить лавровый лист. Суп должен стать густым и развариться практически в пюре.

4. Курицу достать из супа, снять мясо с костей и некрупно нарезать.

5. В тарелку положить куриное мясо, налить суп с кусочками ветчины и добавить листья кинзы.

6. Подавать горячим.

7. Если у ас есть уже готовый куриный бульон, то суп можно варить без курицы, на бульоне. Также можно использовать скороварку, тогда все ингредиенты закладываются сразу и время приготовления будет около 40 минут.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.chilipeppermadness.com

| Ключевые слова:бульон, варить, ветчина, горох, зира, кумин, перец, свинина, соус, суп, чеснок, чипотле

Гороховая каша в мультиварке – Рецепты для мультиварки. Каши в мультиварке

Горох, который известен с древнейших времён, может составить достойную конкуренцию картофелю по питательности и сытности. Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

Существует несколько вариантов приготовления гороховой каши, от простой, с маслом и солью, до вкуснейшей гороховой каши с копчёностями и овощами. Поэтому сегодня мы рассмотрим их все, а вы уже выберете самый подходящий.

Несколько подсказок для новичков:

• Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
• Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
• Колотый горох варится быстрее;
• Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
• После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
• И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.

Что ж, сегодня у нас в меню гороховая каша в мультиварке. Начнём с самого простого рецепта, который под силу даже ребёнку подросткового возраста.

Базовый рецепт гороховой каши в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. колотого гороха,
1,5-2 ст. воды,
50-70 г сливочного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Засыпьте промытую крупу, положите масло, залейте водой, посолите и установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тем, кому по нраву жидкая каша, следует добавить побольше воды.
Это, как говорится, классика жанра. Обычная гороховая каша, которая отлично подойдёт в качестве гарнира как к мясным, так и к рыбным блюдам. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в кашу овощи по вкусу.

Гороховая каша с овощами в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. гороха (лучше колотого),
1-2 луковицы,
1 морковь,
1 сладкий перец,
2 ст. воды,
соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для обжарки овощей.

Приготовление:
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка». Тем временем приготовьте овощи: очистите их и нарежьте кубиками. Сложите овощи в чашу с маслом и готовьте в том же режиме минут 15-20, периодически помешивая. Засыпьте в чашу тщательно промытый горох, посолите, добавьте специи и залейте водой. Установите режим «Тушение» (на 1,5-2 часа) или «Гречка». По окончании работы режима положите в чашу кусочек сливочного масла и дайте потомиться в режиме подогрева минут 10. Если вы готовите кашу для постного стола, сливочное масло, разумеется, добавлять не нужно.

Следующий рецепт можно отнести к разряду «дёшево и сердито». Комочек фарша сделает из обычной гороховой каши полноценный ужин.

Гороховая каша в мультиварке с фаршем

Ингредиенты:
2 ст. гороха,
300-400 г фарша,
4 ст. воды,
1-2 луковицы,
50-70 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» и прогрейте. Тем временем нарежьте лук кубиками, влейте в чашу чуть растительного масла или положите кусочек сливочного, прогрейте и добавьте лук. Оставьте его тушиться до прозрачности, затем положите фарш и тушите в том же режиме до готовности. Помешивайте фарш, чтобы протушился равномерно. В чашу засыпьте промытый горох, соль и перец (а также специи по вкусу), влейте воду и установите режим «Каша», «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме «Подогрев» 10-20 минут. Некоторые добавляют ложку хорошей томатной пасты во время приготовления фарша, это привносит интересную вкусовую нотку в кашу.

Нет фарша? Купите баночку тушёнки. К такой каше бы костерок и гитару…

Гороховая каша с тушёнкой

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
1 банка тушёнки,
500 мл воды,
1-2 луковицы,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
В чашу мультиварки выверните содержимое банки с тушёнкой вместе с жиром и жидкостью, прогрейте минут 10 в режиме «Выпечка» и добавьте нарезанный лук. Потушите ещё минут 10. Добавьте промытый горох, соль, специи, залейте водой и закройте крышку. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа, периодически помешивая кашу, чтобы не пригорела. Или установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа и освободите себе руки, пока каша томится под крышкой.

Добавьте в гороховую кашу кусочек мяса. И не считайте калории, просто наслаждайтесь вкусом и ароматом…

Гороховая каша с мясом

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
500 г мяса (свинина, говядина, телятина),
1 ст. гороха,
2 луковицы,
1-2 ст. воды или мясного бульона,
масло, растительное или лучше топлёное,
соль, перец, специи, зелень.

Приготовление:
Нарезанное кубиками мясо обжарьте на масле в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до румяной корочки. Добавьте лук и потушите его с мясом до прозрачности или золотистого цвета, как кому нравится. Далее всё обычно: добавьте горох, воду, соль и специи, закройте крышку и установите режим «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. Если по окончании работы режима каша остаётся довольно жидкой, включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10-15 минут и выпарите излишки. Придётся помешивать кашу, иначе неизбежно пригорание ко дну чаши. К луку и моркови в гороховую кашу можно добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и очищенный от кожицы помидор. И ещё: вместо мясной мякоти можно взять мясо на рёбрышках. Это же просто счастье – похрустеть хрящиками!

Курица тоже неплохо сочетается с горохом. Попробуйте приготовить гороховую кашу с курицей, только не переборщите со специями, чтобы не перебить тонкий вкус и аромат куриного мяса

Гороховая каша с курицей

Ингредиенты:
400 г гороха,
400 г куриного мяса (грудка или срезанное с бёдер и голеней, кому как нравится),
1-2 луковицы,
1 средняя морковь,
соль и специи для курицы – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сложите овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте куриное мясо, нарезанное кусочками, и обжаривайте минут 15-20, изредка помешивая. Затем всыпьте промытый горох, соль и специи, залейте водой или куриным бульоном так, чтобы она покрывала продукты на два пальца, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа или «Гречка» («Крупа», «Каша»). После приготовления добавьте ложечку сливочного масла по желанию и дайте потомиться в режиме подогрева ещё минут 10. Посыпьте зеленью, и к столу!

Но вот с чем горох сочетается лучше всего, так это копчёности. Гороховая каша в мультиварке с копчёностями – это кулинарная песня. Копчёности для каши можно брать любые (рёбрышки, окорочка, охотничьи колбаски и т.д.), главное, чтобы они были именно копчёные, а не приготовленные в коптильном растворе с «жидким дымом». В общем, выбирайте мясные продукты, как для солянки.

Гороховая каша в мультиварке с копчёностями

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
300-400 г копчёностей (рёбрышки, грудинка, охотничьи колбаски и т.д.),
50-70 г сливочного масла,
1-2 луковицы,
соль, перец, специи.

Приготовление:
Хорошо промытый горох сложите в мультиварку, добавьте туда же нарезанный кубиками лук, немного соли (копчёности довольно солёные, поэтому кашу лучше слегка недосолить) и специй и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте в чашу нарезанные копчёности и сливочное масло, перемешайте и снова установите режим «Тушение» на 20 минут или оставьте блюдо доходить в режиме подогрева. Подайте с зеленью и свежими овощами.

Для постного стола можно приготовить гороховую кашу с грибами. В скоромные дни к ней можно добавить сливочное или топлёное масло.

Гороховая каша со свежими грибами

Ингредиенты:
2 ст. гороха,
400 г грибов (можно замороженных),
2-3 луковицы,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец,
2 ст. воды (можно чуть больше).

Приготовление:
Нарезанный кубиками лук выложите в чашу мультиварки с растительным маслом, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте грибы и тушите в том же режиме минут 15-20, помешивая. Засыпьте промытый горох, посолите, добавьте специи по вкусу (не переброщите с этим, чтобы не перебить запах грибов) и установите режим «Тушение» на 2 часа. Подавайте с зеленью.

Гороховая каша с сушёными грибами

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
50-70 г сушёных белых грибов,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец,
растительное масло.

Приготовление:
Грибы тщательно промойте и замочите вместе с промытым горохом на пару часов в чистой воде. Воду не сливайте. Лук нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки выложите горох с грибами, добавьте лук, соль и чёрный перец, добавьте воды так, чтобы она покрывала горох на высоту 2-3 пальца или даже чуть больше, так как грибы при варке увеличиваются в объёме. Закройте крышку и установите режим «Гречка» или «Крупа» (или «Тушение» на 2 часа). После окончания работы режима добавьте в кашу растительное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме подогрева минут 10.

Как видите, обычная гороховая каша в мультиварке даёт возможность экспериментировать от души.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

горох в мультиварке

В дни Великого Поста нам так хочется накормить своих домашних вкусно, сытно и по возможности более разнообразно. Сегодня я спешу предложить интересный рецепт «гороховой колбасы». Это не совсем обычно, ведь, какая колбаса может получиться из гороха??? Конечно, это не колбаса, но в постные дни этот рецепт можно преподнести именно под таким названием.

Гороховая каша, как знают многие хозяйки, после охлаждения застывает и принимает любую форму. Поэтому, добавив немного специй в гороховую кашу, чесночка и свекольного сока, мы можем вполне себе придать самую разнообразную форму нашему пюре, в том числе, залив горох в обычную пластиковую бутылку, тем самым получить форму обычной варёной колбаски. Мой ребёнок кушал эту «гороховую колбаску» с превеликим удовольствием, думая, что это самая настоящая колбаса.

Потребуется:

• Горох — 2 стакана + вода для варки
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 4 зубчика
• Свекольный сок — 2 ст.л.
• Приправа — у меня кориандр — 1 ст.л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Масло растительное — 3-4 ст.л.

 

Как приготовить постную гороховую «колбасу»:

Для приготовления «гороховой колбасы» нам нужно тщательно промыть горох до чистой воды и замочить минимум на 2-3 часа. За это время горох увеличится в объёме и время приготовления его сократиться. Варить горох можно разными способами, мне нравится приготовления горохового пюре с помощью мультиварки. Сегодня мне будет в этом помогать моя мультиварка панасоник-18, мощностью 670 Вт. Выкладываем в чашу мультиварки увеличившийся горох и заливаем его водой на 2-3 пальца сверху.

Устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 2 часа. Вот такой разваристый получился горох. Когда программа закончится, добавляем программу ВАРКА НА ПАРУ на 10-15 минут.

Прежде чем установить эту программу, я убедилась, что в чаше ещё есть немного бульона. Когда время приготовления вышло, выкладываем горох в глубокую миску. Добавляем сюда свекольный сок, выдавленный через пресс чеснок, приправы и растительное масло.

С помощью погружного блендера пюрируем гороховую массу. Она получается однородной и гладкой.

В подготовленные формы выкладываем  гороховое пюре и разравниваем.

Смазывать формы ничем не нужно, после остывания горох отлично отходит от стенок. Даём остыть гороховой массе и отправляем в холодильник. Я готовила «гороховую колбасу» вечером, поэтому у меня она простояла в формах до утра. С утра с выложила «колбаску» на тарелочку, нарезала на ломтики и подавала к завтраку.

Очень даже ничего себе получился рецептик — думаю, что в дни поста такой горох придётся по вкусу многим верующим людям.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Приготовьте также вкусный гороховый суп с гренками — пошаговый рецепт с фото Вы найдёте в рецепте

Итальянский горох | Все рецепты

В этом рецепте мне понравилось все, кроме приготовления замороженного горошка. Я рекомендую положить замороженный горошек в миску с холодной водой, чтобы она разморозилась примерно на 20 минут, хорошо слейте воду, затем добавьте в смесь лука и чеснока всего на пару минут, чтобы прогреть.Таким образом вы избежите морщинистого и мягкого вида переваренного замороженного горошка, а горошек останется ярко-зеленого цвета. Вкус у этого блюда отличный и приятно отличается от того же старого гороха. Спасибо, что поделились рецептом! 🙂

Позвольте мне предварить это, сказав, что я не большой поклонник вареного гороха…. сырые и спрятанные в салате с множеством других вкусняшек (и заправок!), это хорошо …. приготовлено, бле! А вот этот горошек мне нравится! Они были превосходными, а также их быстро / легко приготовить, приготовленные из ингредиентов, которые всегда были под рукой в ​​нашем доме, и дополнительный бонус … хорошо для меня !! Я приготовил по рецепту, за исключением того, что я не измерял масло (черточка), лук (1/2 части … выглядело достаточно, и это было так, думал, что целого лука тоже не было бы слишком много) или чеснока ( много-много предварительно измельченного). Я также немного запаниковал и добавил немного бульона, потому что этого «не хватило» (было бы… вот для чего рецепт, придурок). Одно предостережение, мой горох закончился немного мягким из-за моего собственного времени …. Я попытался оставить его (накрытым), пока остальная часть еды догнала …. поэтому я рекомендую подавать сразу. Спасибо за отличную овощную составляющую, достаточно простую для будних вечеров, но достаточно респектабельную для гостей.

Я люблю этот рецепт.Я люблю варить горох в микроволновой печи, чтобы он оставался свежим. Когда я говорю готовить, я имею в виду разморозку. Я вылила куриный бульон на горох и разморозила его в течение нескольких минут. Обжарив лук и чеснок, я залил им горошек. Я даю мариноваться несколько минут перед подачей на стол. Моему трехлетнему ребенку это понравилось.

Этот горошек был очень вкусным.Я не хотел открывать банку куриного бульона, чтобы использовать только одну столовую ложку, поэтому я использовал воду и насыпал несколько гранул куриного бульона. Я последовал совету других рецензентов и посыпал горох свежей тертой пармезой. Очень хороший рецепт, спасибо.

Очень вкусный и элегантный способ подачи гороха.У меня был только консервированный горошек, поэтому я использовал 2 банки. Лучше было бы заморозить, как говорится в рецепте. Я использовал обычный желтый лук, и 1/2 его было бы достаточно. Лучше всего подойдет целая видалия или другой хорошо приправленный лук, так как это преобладающий вкус этого блюда. Вместо куриного бульона я использовал целый бульонный кубик, растворенный в 1/3 стакана воды, и использовал все. Лишняя соль не понадобилась. Очень красивый легкий и универсальный гарнир! Спасибо!

Ух ты, я был удивлен, насколько хорош этот простой рецепт.Моя семья никогда не была поклонницей гороха, поэтому я искал способ сделать его немного другим на вкус … этот рецепт был тем. У меня были замороженные остатки кукурузы из другого рецепта, поэтому я поставил их на последние 2 минуты, чтобы нагреть. Муженек съел 2 порции (я тоже)! В следующий раз я хочу попробовать это с небольшим количеством покрошенного бекона.

Очень хорош то, что есть — простой горошек с луком и чесноком.Проблема здесь в времени приготовления — 10 минут? Нет; достаточно долго, чтобы прогреться.

Иногда посыпаю сверху пармезаном, а иногда добавляю немного жирных сливок.

Лучший горошек, который у меня когда-либо был.Я последовал рекомендации использовать куриный бульон, растворенный в воде, вместо бульона. Очень вкусно!

Это твердый и простой рецепт приготовления гороха. Они были хорошими, но не впечатляющими.

10 рецептов вкусного гороха — пара поваров

Вот все лучшие рецепты из гороха, чтобы использовать этот полезный зеленый овощ! В этом списке паст, супов и салатов используется все, от зеленого горошка до его побегов.

Вы любитель гороха? У гороха плохая репутация: «ешь свой горох» — это мантра благонамеренных, но контролирующих родителей по отношению к своим детям.Почему плохой рэп? Мы не уверены, но в наши дни горох получил новую жизнь. Они красивые, ярко-зеленые, на вкус свежие и сладкие. Более того, они полны растительного белка (и являются одними из лучших овощей, которые можно есть).

Вот все лучшие рецепты приготовления гороха из этого ярко-зеленого овоща! От яркого зеленого овощного супа до пасты с горошком, фетой и укропом — для приготовления с этими зелеными шарами нет недостатка в вдохновении. В большинстве используется зеленый горошек, но мы добавили рецепт гороха из колотого гороха, а также немного для приготовления с гороховыми побегами.Готовы готовить?

А теперь наши лучшие рецепты из гороха!

Знаете ли вы, что замороженный горох может быть восхитительным за 5 минут? Да, вы можете превратить пакет с этими замороженными зелеными сферами в легкий гарнир, который понравится всем за столом. Секрет? Немного оливкового масла, сливочного масла, чеснока и лимона. Вот и все! Ароматы в итальянском стиле превращают скучный пакетик гороха во что-то восхитительно вкусное и свежее. На самом деле: их трудно перестать есть!

Продолжить чтение

Первые в наших лучших рецептах из гороха: этот весенний гороховый суп! Этот овощной суп имеет яркий зеленый цвет и домашнюю атмосферу, он полон весенних овощей, таких как зеленый горошек, картофель, зелень, чеснок и мята.Он имеет насыщенный и почти мясной вкус тмина, кориандра и чеснока, которые оттеняются свежими травами. Добавьте немного лимона для яркого оттенка и добавьте свежей мяты. Это гарантированно понравится публике!

Продолжить чтение

Говоря о любимцах публики, это наш любимый рецепт зеленого горошка №1 среди фанатов! Этот пикантный соус из зеленого горошка не из этого мира, и его любят все, включая явных ненавистников гороха. На приготовление уйдет всего несколько минут: просто смешайте зеленый горошек (замороженный и размороженный) с большим количеством кинзы и сальсы верде.Он превращается в ароматный соус, который идеально подходит к чипсам из лаваша!

Продолжить чтение

Горох идеален в рецептах макаронных изделий! Здесь они смешаны с пастой с бантиком (фарфалле) и приправлены ароматами средиземноморского стиля: свежим укропом, сыром фета и лимоном. Это фантастический рецепт из гороха для основного блюда, который хорошо подходит для обеда или даже в качестве салата из макарон на обед.

Продолжить чтение

Вот рецепт вкусного гороха: добавьте его в салат из весеннего гороха! Здесь можно использовать как свежий, так и замороженный горох: свежий горошек будет просто потрясающим! Полейте их салатом с редисом, цедрой лимона и сыром фета и залейте ярким лимонным винегретом со свежим орегано.Это потрясающий салат с весенним чутьем.

Продолжить чтение

Пасту карбонара часто подают с горошком! Хотя они традиционно не входят в итальянскую версию этой пасты с пармезаном и панчеттой, это по-прежнему вкусный способ получить ваши зеленые овощи. Эта вегетарианская версия пасты карбонара наполнена копченым сыром моцарелла, одой дымности бекона, и покрыта сырым яичным желтком, чтобы получился сливочный соус. (Не волнуйтесь, это безопасно, потому что это приготовлено из горячей пасты!)

Продолжить чтение

Большинство из них — рецепты из зеленого горошка, но нам пришлось пропустить один рецепт с горохом! Зеленый горошек — это то же самое, что и колотый? Да! Колотый горох — это очищенная и сушеная версия зеленого горошка.Как вы знаете, из них готовят самый вкусный суп! Его тушат с бульоном и овощами и приправляют жидким дымом, чтобы имитировать вкус бекона. Он уютный и сытный, идеально сочетается с печеньем или кукурузным хлебом. (См. Также: Гороховый суп быстрого приготовления.)

Продолжить чтение

Вот еще один рецепт весеннего супа из зеленого горошка: это мягкое и шелковистое пюре! Он сливочный и легкий, и идеально подходит для сопровождения жареного сыра или первого блюда на званом ужине. Прекрасным дополнением к гарниру станут пикантные гренки из ржаного хлеба.А если они у вас есть, добавьте цветы чеснока: они добавляют красивый штрих! В противном случае отлично подойдут и тонко нарезанные чеснока.

Продолжить чтение

Какой жареный рис без горошка? Этот рецепт гороха полностью соответствует традициям: эти зеленые шары придают теплый, хрустящий жареный рис идеальный цвет и немного протеина. Это простой и приправленный чесноком и имбирем. Для этого можно использовать любые овощи из холодильника (только не забудьте добавить горох!).

Продолжить чтение

И, наконец, что не менее важно, рецепт гороха с другой частью растения: гороховыми побегами! Побеги гороха — это молодые растения гороха, которые срезают до того, как из них вырастет настоящий горох.Их собирают как своего рода микрозелень: листовую зелень со вкусом свежего горошка! Вы можете найти их на фермерских рынках или выращивать в своем саду. Добавьте их в салаты, как этот салат с рукколой: он идеален с винегретом и стружкой с пармезаном!

Продолжить чтение

Интересные факты о горохе

Хотите узнать больше о горохе? Вот еще немного информации об этих полезных овощах, которые могут убедить вас есть больше рецептов гороха:

• Они относятся к семейству бобовых , например нут и чечевица.Но их чаще едят как крахмалистые овощи (например, кукурузу или картофель).
• Они богаты растительным белком. 1/2 стакана гороха содержит 4 грамма белка. Количество калорий также довольно низкое: 62 калории на такое же количество. (Источник)
• Горох колотый против зеленого горошка: в чем разница? Горох колотый — это очищенный и сушеный вид зеленого горошка. Конечно, самый распространенный способ подавать горох — это суп (вот наш рецепт).
• Свежий горох лучше в рецептах, чем замороженный? Собственно по Epicurious нет! Свежий горошек отлично подходит для перекусов, но замороженный лучше подходит для рецептов и содержит те же питательные вещества.
• Стоит ли есть консервированный горох? Консервированный горошек часто содержит много натрия, и его текстура становится довольно мягкой. Так что рекомендуем замороженные!

Печать часы значок часов

Описание

Этот рецепт гороха занимает всего 5 минут! Приготовление замороженного горошка с чесноком и лимоном делает его вкус невероятным.Это легкий гарнир, который все любят!

---

• 2 стакана замороженного горошка (около 10 унций)
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• Перец свежий молотый
• Цедра 1/2 лимона, по желанию

---

1. Горошек промыть теплой водой и стряхнуть лишнюю жидкость.
2. Разбить и очистить зубчики чеснока.
3. Добавьте сливочное и оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте измельченный чеснок и замороженный горошек и готовьте 2 минуты, пока он не прогреется, но останется ярко-зеленым.
4. Приправить кошерной солью, свежемолотым перцем и цедрой лимона. Выбросьте зубчики чеснока и сразу подавайте.

• Категория: Гарнир
• Метод: плита
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: рецепты из гороха, рецепт из гороха, гарнир из гороха

Последнее обновление: февраль 2020 г.

Рецептов из гороха: 17 простых вкусных идей

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Что делать с большим количеством гороха? Эти 16 вкусных рецептов гороха идеально подходят для приготовления ярких, полезных и удобных блюд для всей семьи из свежего или замороженного гороха!

Надо сказать, что горох — это не овощи, но он принадлежит к семейству бобовых, в которое входят чечевица, нут и фасоль. Будь то свежий, замороженный или даже консервированный, горох полезен, богат белком и очень удобен!

Да, горох абсолютно необходим в нашем еженедельном чередовании, и эти простые умные рецепты гороха помогут вам максимально использовать эти универсальные маленькие зеленые драгоценные камни.
От восхитительных макаронных изделий до кремовых супов, от пюре до быстрых салатов — горох круглый год станет восхитительным и полезным дополнением к вашим блюдам.

Полезен ли зеленый горох для вас?

Горох обладает замечательным питательным составом, он низкокалорийен и богат витаминами, белком, клетчаткой и антиоксидантами.

ЗДОРОВЫЕ ЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ГОРОХ?

С точки зрения питательности нет большой разницы между замороженным и свежим горошком, поэтому замороженный горох является удобной здоровой альтернативой, когда свежий горох не в сезон.

1. СЛИВОЧНЫЙ ГОРОХОВОЙ СУП

Этот гороховый суп с замороженным горошком и картофелем густой, успокаивающий, веганский, и он будет на столе менее чем через 20 минут. Он также полон питательных веществ и одобрен для малышей.

2. ГОРХ И МОРКОВЬ

Замороженный горошек и морковь так легко превратить в классический вкусный гарнир, любимый всеми. Он веганский, универсальный, вкусный и идеален в качестве быстрой еды.

3. ПАСТА С ГОРОХОМ

Эта итальянская паста с горошком — один из моих любимых рецептов из гороха! Это простой рецепт ужина в одной кастрюле, в котором используется минимум ингредиентов, благодаря чему идеальный ужин в будние дни будет готов за 15 минут .

4. КРОСТИНИ С ГОРОХОМ И РИКОТТОЙ

Из этих хрустящих кростини с рикоттой и горошком получается восхитительное канапе, полное свежего вкуса и прекрасной текстуры. Идеальная вегетарианская закуска , готовая за считанные минуты!

5. ГОРОХ ПЮРЕ

Гороховое пюре любят за яркий всплеск цвета, который он добавляет на тарелку и является одним из лучших рецептов гарнира из зеленого горошка. Сладкий вкус прекрасно сочетается практически с любым белком!

Найдено на Recipe Tin Eats

6.САЛАТ ИЗ ГОРОХА С БЕКОНОМ

Как сделать замороженный горошек вкуснее? Этот рецепт салата из гороха с беконом с восхитительной заправкой чипотле наполнен ароматом, который представляет собой забавную нотку этой классической южноамериканской кухни.

Найдено на Salt & Lavander

7. ТОРГОВЫЙ ПУТЬ НА ЗАВТРАКЕ

Что хорошо сочетается с горохом? Яйца-пашот точно! Это пюре из гороха с оттенком сыра фета идеально подходит для тостов с мягким жидким яйцом.

найдено на Eat Well 101

8.АСПАРАЖ И ГОРОХОВОЙ СОУТ

Всего 3 ингредиента для этого восхитительного соте из спаржи и гороха! Используйте для пиццы или супа, или просто наслаждайтесь им самим.

Найдено на Щепотка Yum

9. ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОХ КАРРИ HUMMUS

Сливочный, полезный хумус, наполненный зелеными специями карри, цитрусовыми и травами, он идеально сочетается с крекерами без глютена, лавашем, чипсами или овощами.

Найдено на Minimalist Baker

10. САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОРОХОМ И ЯЙЦАМИ

Как приготовить гороховый салат из замороженного гороха? это просто, этот рецепт сочетает вареный замороженный горошек, картофель и яйца всмятку с ароматной горчичной заправкой.

11. Паста с горохом и спарагом

Эта паста со сливочным горошком и спаржей легкая, элегантная и вкусная. Легкий рецепт, идеально подходящий для весеннего сбора в последнюю минуту!

12. ВЕСЕННИЙ ПЕСТО С ПАСТА И АСПАРАГОМ

Эта полезная паста с песто состоит из домашнего веганского песто, гороха, спаржи и артишоков. Идеальная еда в будние дни из одной кастрюли!

Найдено на Simply Quinoa

13. SRING PEA & ASPARAGUS RISOTTO

Это восхитительное ризотто с горошком, спаржей, лимоном и петрушкой запекается в духовке и требует минимального перемешивания.

Найдено на Cookie & Kate

14. ЛИМОНО-ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА С ГОРОМОМ И РИКОТТОЙ

Я люблю эти рецепты из гороха, особенно эту пасту с лимонно-зеленой зеленью, которая на вкус так же ярка, как и выглядит! Его легко приготовить из капусты, макаронных изделий и гороха, они все готовятся в одной кастрюле!

Найдено на Cookie & Kate

15. ПЕСТО ПАСТА С ГОРЯЧИМИ ТОМАТАМИ И АРГУЛОЙ

Эта 30-минутная веганская паста с песто из гороха, без глютена, с рукколой и вялеными помидорами.Сытное, ароматное блюдо или гарнир на растительной основе.

Найдено на Minimalist Baker

16. PANCETTA AND PEA PASTA

Эта паста с панчеттой и горохом — быстрый и вкусный рецепт ужина в будние дни. Он может оказаться на вашем столе менее чем за 30 минут!

Найдено на Salt & Lavander

17. PEA, ZUCCHINI AND PESTO ORZO

В этом горохе, цукини и песто-орзо много скрытой зелени. Это полноценный обед, который можно приготовить всего за 15 минут.

Найдено на Recipe Tin Eats

Мы любим горох, потому что он чрезвычайно универсален и может сопровождать многие блюда в качестве гарнира, его можно добавлять в пасту и блюда из риса, из него готовят кремовые супы и его легко использовать в салатах.

К тому же они недорогие, что определенно станет дополнительным бонусом, если у вас ограниченный бюджет.

ЕЩЕ БЮДЖЕТНЫЕ СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ?

Если вам нравятся эти сытные и недорогие рецепты, обратите внимание на эти блестящие идеи еды с дешевыми продуктами первой необходимости:

Я надеюсь, что некоторые из этих рецептов свежего и замороженного гороха станут частью вашей еженедельной смены ужина.И дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, я хотел бы услышать от вас x

Рецепты из гороха: 17 простых вкусных идей

Что делать с большим количеством гороха? Эти 15 восхитительных рецептов гороха идеально подходят для того, чтобы превратить свежий или замороженный горох в яркое, полезное и удобное блюдо для всей семьи, например, эту быструю пасту с горошком.

Курс: макароны

Кухня: итальянская

Ключевое слово: рецепты с горохом

Порций: 4

Автор: Катя

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для обрызгивания
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт (450 грамм) горох, свежий или замороженный
• 2 стакана овощного бульона или горячего вода
• ½ фунта (220 г) макароны короткой формы
• соль и перец по вкусу
• ½ стакана тертого пармезана, плюс еще несколько штук

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут.

• Добавьте горох и готовьте, часто помешивая около 1 минуты.

• Затем добавьте овощной бульон (или воду), увеличьте огонь, доведите до кипения и добавьте пасту и соль (я использую 1 чайную ложку соли, а затем корректирую приправу в конце). Возможно, вам придется добавить или уменьшить количество воды в зависимости от типа макарон.

• Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте макароны в крахмалистой воде.Во время приготовления нужно часто помешивать, пока вода не впитается, иначе она пристанет ко дну . Вода не должна покрывать пасту, но это нормально, добавляйте воду постепенно, только если это необходимо.

• Готовьте до готовности, но твердо при укусе. Выключите огонь и добавьте тертый сыр пармезан, пока он не растает. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

• Подавайте сразу же, сбрызнув оливковым маслом, черным перцем и дополнительным количеством сыра пармезан, если хотите.Наслаждаться!

Рецепт итальянского гороха

Опубликовано: 3 июня 2019 г.Обновлено: 8 июля 2019 г.Автор: Элиз Эллис

Замороженный горох выводит на новый уровень этот простой рецепт итальянского гороха! Обжаренные в масле чеснок и лук добавляют аромата и делают этот рецепт любимым гарниром.

Нужен идеальный гарнир к вашему любимому блюду из мясного рулета ? Или, может быть, в вашу курицу-гриль можно добавить немного овощей.. .

Независимо от того, для чего вам нужен этот рецепт, он очень вкусный и будет готов буквально через несколько минут.

Иногда моим детям надоедают замороженные овощи, так что это идеальный способ поменять местами.

Ингредиенты, необходимые для итальянского гороха:

• оливковое масло
• лук
• мешок замороженного горошка
• чеснок
• куриный бульон (или бульон тоже подойдет!)

Как приготовить итальянский горох:

Шаг 1: В большой сковороде с антипригарным покрытием (, это мой любимый ) разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Шаг 2: Добавьте нарезанный кубиками лук (вы можете нарезать его сколь угодно мелкими кубиками) и чеснок и тушите, пока лук не станет мягким и прозрачным (около 4-5 минут).

Шаг 3: Добавьте в сковороду пакет замороженного гороха (его еще можно заморозить, размораживать не нужно) и куриный бульон. Накройте кастрюлю крышкой.

Шаг 4: Дайте настояться около 10 минут или пока горох не станет мягким и не прогреется. Время от времени помешивайте их, и когда они станут ярко-зелеными, вы поймете, что готово.

Не пережарьте этот горошек, потому что он станет морщинистым и мягким.

Шаг 5: Приправить солью и перцем и подавать.

Если вам нужен другой способ приготовления замороженного гороха, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом

Пармезан !

что бы я служил в качестве основного блюда?

Этот итальянский горох настолько универсален, что его можно подавать практически к любому основному блюду!

Мне лично нравится этот рецепт с нашим сыром One Pot Cheesy Chicken Alfredo .Прокрутите вниз и посмотрите, как это сделать.

Еще я люблю варить этот горох, когда у нас есть маринованный стейк и картофельное пюре. Вы должны попробовать их с нашим сливочным пюре для медленноварки .

ищете более здоровые рецепты?

Если вы ищете облегченные версии ваших любимых рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим еженедельным планом здорового меню , где мы отправляем вам по электронной почте 6 обедов, 2 гарнира и 1 десерт каждую неделю!

У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.

Посмотрите, как приготовить наш сырный цыпленок Альфредо в одном горшочке, который идеально сочетается с этим итальянским горошком:

Обратите внимание на другие овощные гарниры:

Elyse

Порций: 6

Рецепт итальянского гороха

Замороженный горох выводит на новый уровень этот простой рецепт итальянского гороха! Обжаренные в масле чеснок и лук добавляют аромата и делают этот рецепт любимым гарниром.

5 мин Время приготовления

10 мин Время приготовления

15 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица (измельченная)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 пакет (16 унций) замороженного горошка
• 1 столовая ложка куриного бульона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте горох и куриный бульон и накройте крышкой.
4. Дайте настояться 10 минут или пока горох не станет мягким и не прогреется.
5. Приправить солью и перцем и подавать.

7.8.1.2

1426

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/italian-peas-recipe/

Шесть сестер

Рецепт из AllRecipes

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Дайте шанс гороху с этими 20 вкусными рецептами из зеленого горошка

Когда вы думаете о всех полезных и вкусных овощах, вы, вероятно, не слишком много думаете о горохе.Они присутствуют во многих блюдах, но обычно не являются основным ингредиентом. Горох незаметно придает цвет и аромат очень многим блюдам … но теперь настало время, чтобы простой горошек тоже оказался в центре внимания.

Горох — это продукт с низким содержанием жира, который является хорошим источником жиров омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA). Они также содержат бета-каротин, фитонутриенты и витамин Е. Было обнаружено, что горох помогает контролировать вес, регулировать уровень сахара в крови, повышать иммунитет и предотвращать рак желудка и другие заболевания, включая болезнь Альцгеймера, бронхит и артрит.Чтобы узнать больше о пользе гороха для здоровья, прочтите Зеленый горошек: богатый белком весенний вегетарианец, которым можно наслаждаться для хорошего здоровья!

Горох не только полезен, но и универсален. Из них можно делать супы, соусы и песто. Несмотря на споры, известные как «Peagate», из гороха получается восхитительный хумус, как этот Spring Pea Hummus, и гуакамоле, как этот Knock-off-amole (Гуакамоле, сделанный из свежего зеленого горошка). Горох может быть гарниром, частью закуски или красочной частью основного блюда.Пришло время попробовать горошек с этими 20 потрясающими рецептами из нашего приложения Food Monster, посвященными зеленому горошку.

1. Внутренний горох: идеальное гороховое пюре

Источник: Perfect Pea Purée

Вместо того, чтобы рассматривать приготовление еды как рутинную работу, некоторые повторяющиеся задачи могут быть довольно медитативными и мирными — например, чистка гороха. Из Perfect Pea Purée от Ребекки Леффлер можно приготовить восхитительный гарнир, намазанный на тосты или крекеры, заправку для салатов или сливочный песто для пасты или злаков.Это определенно подтолкнет вас к внутреннему горошку.

2. Равиоли из гороха с песто из базилика

Источник: Гороховые равиоли с песто из базилика

Равиоли из гороха Валентины Голтара с песто из базилика придает зеленую окраску традиционному итальянскому блюду из пасты. Домашнее тесто для равиоли наполнено зеленым горошком, лимоном и веганским пармезаном. Соус песто из базилика яркий, чесночный и очень вкусный. Кто сказал, что быть зеленым непросто?

3. Горох греческий (Arakas Kokinistos)

Источник: Греческий горох

Греческий горошек от Кики Вагианос — совершенно новый способ съесть этот знакомый овощ.Зеленый горошек плавает в соусе из помидоров, лука, укропа и, конечно же, греческого орегано. Вам понадобится много хрустящего хлеба, чтобы добавить в это простое, но вкусное блюдо весь лишний соус.

4. Паста с авокадо из зеленого горошка

Источник: спред с зеленым горошком и авокадо

Зеленый горошек и авокадо — лучшие друзья в спреде с авокадо из зеленого горошка Джули Ван ден Керхов. Этот яркий зеленый спред имеет сладкий освежающий вкус зеленого горошка в сочетании со сливочным авокадо, зеленым луком, чесноком и лаймом.Это не только здорово, но и универсально. Используйте его как соус для ваших любимых овощей, добавьте мерную ложку в салаты или добавьте в упаковку.

5. Горох с луком-шалотом, грибами и эстрагоном

Источник: Горох с луком-шалотом, грибами и эстрагоном

В этом блюде из гороха с луком-шалотом, грибами и эстрагоном от Лизы Лоттс горох — главная звезда шоу. Это прекрасный гарнир, которым можно поделиться на семейной встрече или даже просто пообедать.Свежий аромат зеленого горошка сочетается с маслянистым луком-шалотом, сочными грибами и перечным эстрагоном. Так вкусно!

6. Оладьи Фарро из зеленого лука со свежим горошком, спаржей, редисом и мятой тахини

Источник: Оладьи Фарро с зеленым луком со свежим горошком, спаржей, редисом и мятой тахини

Оладьи Фарро с зеленым луком Дженнифер Стромейер со свежим горошком, спаржей, редисом и мятой тахини — красивое и красочное блюдо.Этот сытный салат полностью наполнен полезными сезонными овощами и хрустящими оладьями с фарро. Мятная заправка тахини — идеальная добавка к этому восхитительному салату.

7. Паста из дымных баклажанов с бок-чой и гороховым песто

Источник: Паста из дымных баклажанов с бок-чой и гороховым песто

Паста Алены Гран с дымными баклажанами, бок-чой и гороховый песто объединяет ингредиенты, которые вы, возможно, не привыкли видеть, в одном блюде. Песто готовится из бок-чой и зеленого горошка вместо обычного базилика.Это идеальный соус для пасты и жареных баклажанов.

8. Запеченная цветная капуста и сыр без пасты с горохом

Источник: Запеченная цветная капуста без пасты и сыр с горохом

Запеченная цветная капуста и сыр без пасты с горошком от Rhea Parsons — более легкий способ насладиться вкусом макарон и сыра, но без «макарон». Цветная капуста заменяет пасту, ее добавляют в домашний сырный соус и ярко-зеленый горошек. Это так хорошо; никто не пропустит макароны.

9. Мятный бирьяни с садовым горошком

Источник: мята Бирьяни с садовым горошком

Простое блюдо из риса и гороха приобретает тонны аромата в мятном бирьяни Чараньи Рамакришнана с садовым горошком. Чеснок, куркума, гвоздика, кориандр, тмин, перец чили и имбирь — вот лишь некоторые из специй, которые зажигают это блюдо. Свежая мята добавляет яркости и часто сочетается с горошком.

10. Квиноа и горох по-индийски

Источник: Квиноа и горох по-индийски

Киноа и горох в индийском стиле от Шантель Закариасен — простое не слишком острое блюдо.Он сделан из гороха, кокосового молока, чили и большого количества индийских специй. Благодаря лебеде это блюдо становится достаточно сытным, чтобы его можно было есть само по себе или в качестве ложки злаков для различных карри.

11. Тайский весенний гороховый суп

Источник: Тайский весенний гороховый суп

Тайский весенний гороховый суп от Элисон Маррас густой, сливочный и немного острый. Он сделан из зеленого горошка, лемонграсса, желтого карри и кокосового молока. Цвет потрясающий и делает красивую презентацию.Наслаждайтесь этим супом горячим или холодным.

12. Mushroom Mutter Masala — легкие веганские грибы в индийском стиле и зеленый горошек

Источник: Mushroom Mutter Masala

МММ! Эти три буквы «М» могут означать грибной бормочущий масала, но они также будут единственной вещью, которую вы сможете сказать, наслаждаясь этим блюдом. Это простое индийское блюдо из грибов и зеленого горошка. Готово менее чем за тридцать минут. Этот рецепт Ринку Бхаттачарьи отлично подходит в качестве основного блюда, подаваемого с рисом, но также может стать восхитительным гарниром.

13. Супер простое картофельное карри

Источник: Super Simple Potato Curry

Суперпростое картофельное карри Дженнифер Хармон — идеальное блюдо в будние дни. На приготовление уходит меньше получаса, и этим можно накормить толпу. Картофель, лук, помидоры и горох готовятся на кокосовом молоке и множестве ароматных специй, чтобы получилось простое и сытное блюдо, которое также очень вкусно.

14. Великолепное пшено с яровыми овощами

Источник: Великолепное пшено с яровыми овощами

Великолепное пшено Ребекки Леффлер со весенними овощами — прекрасное блюдо.Просо — полезная основа для свежих сезонных продуктов, таких как морковь, редис, спаржа и горох. Необязательно говорить по-французски, чтобы знать, что это блюдо изысканное.

15. Чистые гамбургеры Портобелло с гороховым песто

Источник: Чистые гамбургеры Портобелло с гороховым песто

Если это вечер гамбургеров, приготовьте бургеры Портобелло с гороховым песто от Алехандры Граф, чтобы получить вкусную замену обычных гамбургеров из фасоли. Они покрыты трехцветным салатом из перца и ароматным гороховым соусом песто.Как только вы попробуете гороховый песто с небольшим количеством специй, вы больше никогда не будете использовать кетчуп для своих гамбургеров.

16. Печенье из зеленого горошка, богатое белком и кальцием, имеет восхитительный вкус!

Источник: Печенье с зеленым горошком

Печенье из гороха? Что?? Будьте готовы быть приятно удивлены, когда вы сделаете печенье с зеленым горошком Гунджана Дудани. Это печенье, приготовленное из зеленого горошка, богатого кальцием тофу и белковой миндальной муки, является питательным и вкусным. Сюрприз!

17.Цветная капуста Нут Кешью Карри

Источник: Цветная капуста Нут Кешью Карри

В карри из цветной капусты, нута, кешью и кешью Катрины Абрам может быть четыре буквы «C», но вы поставите ему «пятерку» за вкус, текстуру, питательность и внешний вид. Зеленый горошек добавляет цвет и белок этому блюду, наполненному цветной капустой, нутом и тофу. Кешью и кокосовое молоко добавляют еще пару букв «тройки» и делают блюдо насыщенным, сливочным и вкусным.

18. ‘Samosanadas’ (Самоса Эмпанадас из сезонных тыкв)

Источник: Samosanadas

Горох — привычный ингредиент как самосы, так и эмпанада, поэтому, конечно, когда вы складываете эти два блюда вместе, горох должен быть частью рецепта.Эти «Самосаны» представляют собой смесь двух любимых пирогов с начинкой. Жареная тыква заменяет традиционную картофельную начинку. Окуните их в свой любимый чатни или сальсу.

19. Oscar Worthy, Стрельба по здоровому гороховому супу со звездами

Источник: Стрельба по гороховому супу

Вы можете не думать о супе как о праздничной еде, но когда вы подаете его в маленьких стаканчиках в качестве стрелков, он становится жизнью вечеринки. Стрельба из горохового супа Эми Хайтс сделана из зеленого горошка, базилика и шпината, а также приправлена ​​кунжутом и маком.Конечно, вы можете подавать это в миске, но рюмки — это весело и празднично.

20. Ризотто с папоротником Фиддлхед

Источник: Ризотто с папоротником Фиддлхед

Ризотто с папоротником Памелы Элизабет из магазина Blossom on Columbus в Нью-Йорке — это праздник весны и зелени. Ризотто имеет соус из зеленого горошка, приготовленный из гороха, шпината и лимона. Блюдо украшено обжаренными сезонными овощами, включая морковь, фенхель и уникальные на вид папоротники.

Большинство из нас всю жизнь ели горох, но, вероятно, никогда не переставали его по-настоящему ценить.Эти рецепты, в которых в центре внимания стоит горох, наверняка все это изменят. Чтобы узнать больше, скачайте наше приложение Food Monster, в котором есть более 15 000 веганских и аллергенных рецептов!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

Тушеная спаржа и горох — Once Upon a Chef

Спаржа и горох подтверждают старую пословицу: «Что растет вместе, то идет вместе.Это идеальный весенний гарнир!

Есть полезная пословица: то, что растет вместе, идет вместе. Другими словами, если фрукты и овощи выращиваются в одном сезоне и в одном регионе, они будут иметь прекрасный вкус вместе. Вспомните помидоры и базилик, клубнику и ревень, бананы и кокос и — в данном случае — спаржу и горох. Кроме того, я всегда думаю, что сочетание овощей в гарнире украшает их и делает их намного интереснее. Например, горох с маслом немного скучно подавать самостоятельно, разве что детям.Но добавление спаржи, нарезанной довольно маленькими копьями, превращает их в блюдо, достойное компании.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тушеная спаржа и горох

Спаржа и горох подтверждают старую пословицу: что растет вместе, то идет вместе.Это идеальный весенний гарнир!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана измельченного лука-шалота
• 1 пучок тонких стручков спаржи с обрезанными концами, нарезанными на кусочки размером 0,5 дюйма по диагонали
• 1 стакан размороженного замороженного горошка
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем или слабом огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 4-5 минут.
2. Добавьте спаржу, ¼ чайной ложки соли и свежемолотый черный перец по вкусу. Продолжайте готовить на среднем или слабом огне, часто помешивая, чтобы лук-шалот не подгорел, в течение 5 минут или до получения нежной хрустящей корочки. Добавьте горох и мед и готовьте еще около минуты, пока горох не прогреется. Добавьте еще соли и перца по вкусу (я обычно добавляю примерно на 1/8 чайной ложки больше соли и несколько кружочков перца) и подавайте.

Информация о питании

На основе

• Калорий: 89
• Жиры: 6 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 8 г
• Сахар: 4 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 2 г
• Натрий: 127 мг
• Холестерин: 15 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

7 рецептов с замороженным горошком, которые полезны и вкусны

Есть несколько замороженных продуктов, которые быстро попадают на обеденный стол. Замороженная пицца с цветной капустой, равиоли из мускатной тыквы и даже овощные смеси для жарки, как правило, расходуются довольно быстро (по крайней мере, в моем доме).Но есть продукты, которые просто лежат там, их подталкивают к задней части морозильной камеры, и они медленно покрываются инеем. Замороженный зеленый горошек — определенно один из таких продуктов.

Несмотря на то, что эти маленькие зеленые человечки питательны — полны клетчатки и неожиданно являются хорошим источником белка (в одной чашке около восьми граммов) — они довольно простые. В замороженном горошке определенно нет ничего яркого. Но вот в чем дело: они универсальны и просты в использовании. Не требуется очищать, нарезать или нарезать кубиками.Вы можете буквально слить их, как есть, прямо в то, что вы делаете. Благодаря своему мягкому вкусовому профилю, их также можно использовать в различных блюдах.

Нужны доказательства? Вот семь рецептов с замороженным горошком. Все просто, все блюда вы на самом деле захотите съесть . Пора стереть пыль с морозильной камеры, сжечь сумку и приступить к работе.

Прочтите 7 рецептов замороженного гороха, которые заставят вас пожалеть о том, что зарыли его в морозильную камеру:

Фото: Super Healthy Kids

1.КИНОА И ГОРХ

Один из способов превратить замороженный горох в еду — это соединить его с цельным зерном, например с киноа. Поскольку все блюдо мягкое и нечего нарезать, это блюдо подойдет даже маленьким детям.

Фото: Budget Bytes

Истории по теме

2. Паста из тунца с горохом и пармезаном

Если вы хотите увеличить количество протеина в своем обеде, в этом отделе может помочь другой основной продукт кладовой: тунец. Соедините их с макаронами (или альтернативными макаронами), чтобы получить легкий ужин, на котором будет испачкана только одна кастрюля.

Фото: Coley Cooks

3. СЛАДКИЙ ГНОЧИ ИЗ ГОРОХА С ТАРРАГОННЫМ ГОРОМНЫМ КРЕМОМ

Это блюдо из гороха и пасты — хорошее блюдо, которое можно приготовить вечером, когда вам хочется. Ньокки готовятся из замороженного гороха и красновато-коричневого картофеля. Для соуса кокосовые сливки работают вместо жирных сливок, поэтому не стесняйтесь изменять рецепт по мере необходимости.

Фото: From My Bowl

4. СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОХА

Если вы ужинаете поздно, потому что, знаете, life , этот легкий суп — хорошее блюдо.Здесь горох смешивают с кокосовым молоком и овощным бульоном, чтобы получить суп-сливочный суп, который вы захотите использовать в обычном чередовании.

Фото: Food Confidence

5. ПАСТА ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ И ГОРХ

Макароны и горох — это классическое сочетание, и варьируя тип макарон, которые вы используете, можно придать вашей миске гораздо более интересный вкус. Используемая здесь паста из черной фасоли также богата клетчаткой и белком.

Фото: Once Upon A Chef

6. ЖАРЕНЫЙ АСПАРАЖ И ГОРХ

Это блюдо придает новый смысл зеленому.Соедините горох с замороженной спаржей, обжаривая его на плите с маслом, солью и перцем. Чтобы закончить, сбрызните сверху сладким медом, и через 15 минут у вас будет вкусный овощной гарнир.

Фото: The Spruce Eats

7. СЛИВОЧНЫЙ ПИЛАФ ИЗ РИСА И ГОРХА

Удивительно, как простое изменение текстуры и добавление нескольких трав могут сделать блюдо более привлекательным. Здесь овощной бульон и масло используются для придания рису богатой кремообразной текстуры, а горсть сушеных трав придает аромат каждому кусочку.

.