Рецепты из фасоли красной сухой с фото: Рецепты из красной фасоли, что приготовить из фасоли красной

Содержание

Тушеная фасоль — рагу с луком и свежими томатами

Блюда из фасоли в мировых кухнях своим разнообразием просто поражают. Тушеная фасоль в томатном соусе, в зависимости от консистенции, может быть как супом, так и вторым блюдом, схожим с рагу из фасоли. Из бобов фасоли готовят супы и чорбы, различные гарниры и салаты, консервы, и даже пекут пироги. Суп из фасоли без мяса — очень питательное первое блюдо, готовится легко и нравится практически всем.

Обыкновенная фасоль — ценнейший продукт питания, по популярности среди бобовых уступает лишь сое. Огромное количество белка, крайне схожего с белком мяса, делает фасоль широко используемой во всем мире. Всего произрастает до сотни видов фасоли, которую специально выращивают, главным образом из-за сухих бобов — фасоли, зеленых лопаток и даже ради цветков.

Самый распространенный вид фасоли — родом из Южной Америки, бывает вьющимся и в виде куста. Но большая часть видов фасоли разводится в декоративных целях.

Очень красивые и полезные бобы красной фасоли, которая содержит много витаминов группы В, что важно для иммунитета и нервной системы. Красная фасоль источник большого количества клетчатки, и всего 100 гр сухой красной фасоли в сутки полностью покрывает потребность в клетчатке организма. Но, к сожалению, стоит знать, что красная фасоль может нанести и вред, если есть ее сырой. Токсичные вещества, которые содержатся в фасоли, достаточно быстро разрушаются при термообработке.

Варить сухую фасоль, без предварительного замачивания, практически невозможно. Вероятнее всего получится каша. Длительное замачивание в холодной воде ускорят процесс приготовления, позволяет сварить фасоль равномерно.

Тушеная фасоль готовится из предварительно сваренных до готовности семян (бобов) фасоли. Тушение — кулинарный прием термообработки, который заключается в нагревании продуктов в небольшом количестве жидкости или в соусе. Это нечто среднее между варкой и жаркой. Часто говорят — припускание, так готовится фасоль с мясом. Блюда из фасоли, приготовленные тушением, известны во всем мире. Пожалуй, самые известные из них — лобио. Фасоль с помидорами и луком, припущенная в небольшом количестве жидкости — прекрасное блюдо для хорошего обеда или ужина. Важно накануне не забыть замочить фасоль, как для фасолевого супа без картошки на свиной грудинке.

Суп из фасоли красной сухой


Фасолевый суп из красной фасоли

Если фасоль правильно подготовить, то фасолевый суп можно сварить очень быстро.

Удобно с вечера замочить фасоль и оставить на ночь, а утром варить. Или, наоборот, утром замочить, варить вечером фасолевый суп из красной фасоли. Мне нравится варить вегетарианский вариант, фасолевый суп из красной фасоли на воде. Фасоль сама дает вкус супу, и он получается более легким.

Фасолевый суп из красной фасоли получается легким, но в то же время очень сытным.

Как приготовить «Фасолевый суп из красной фасоли» пошагово с фото в домашних условиях

  • Промыть фасоль и залить холодной водой. Воды должно быть, как минимум, в 2 раза больше, чем фасоли. Оставить на несколько часов набухать.

  • Набухшую фасоль промыть снова. Выложить в кастрюлю, залить водой (или по желанию бульоном). Варить на среднем огне.

  • Картофель очистить и нарезать. Выложить в кастрюлю, когда фасоль сварится наполовину.

  • Лук очистить и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю, когда картофель свариться наполовину.

  • Морковь очистить, натереть на терке, добавить в суп.

  • Посолить и добавить специи по вкусу. Варить до готовности.

  • Фасолевый суп из красной фасоли можно подавать с зеленью и гренками.

( Пока оценок нет )

cook-and-clean.ru

Суп из фасоли без мяса

Рецепты Джуренко Все рецептыЛучшие идеи на ужинПостные блюдаКалькулятор калорий
  1. Главная
  2. Супы
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • Овощные салаты
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с сыром
    • Салаты с фруктами
    • Классические салаты
    • Салаты с курицей
    • Мясные салаты
    • Салаты с грибами
  • Супы
    • Супы из овощей
    • Супы с мясом
    • Супы с крупой
    • Супы с курицей
    • Супы с грибами
    • Супы из рыбы
    • Супы с морепродуктами
    • Молочные супы
  • Основные блюда
    • Мясные блюда
    • Овощи и грибы
    • Блюда из рыбы
    • Рецепты пасты
    • Блюда из курицы
    • Рис и каши
    • Классические рецепты
    • Шашлык и гриль
    • Запеканки
    • Омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • Овощные закуски
    • Мясо, Рыба, Птица
    • Соусы
    • Бутерброды
    • Соленья
    • Закуски с сыром
    • Приправы

www.djurenko.com

Фасолевый суп — рецепты с фото на Повар.ру (120 рецептов супа из фасоли) / страница 3

Суп из фасоли и жареных овощей 2.6

Рецепт приготовления супа с цуккини, кабачками, белыми грибами, морковью, луком, сельдереем, помидорами, белой и стручковой фасолью. …далее

Добавил: Dashunia 30.04.2014

Суккоташ по-венгерски 4.8

Суккоташ по-венгерски — это никакое не ругательство, а очень вкусный венгерский суп из кукурузы и фасоли. Отличное блюдо для разгрузочных дней. …далее

Добавил: Павел 28.11.2012

Мексиканский суп с фасолью 5.0

Суп с фасолью очень популярен в Мексике. Рецептов его приготовления много. Суп можно готовить с мясом и без, добавлять разные овощи, но одно объединяет все мексиканские супы: они густые и вкусные! …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.04.2017

Суп с белой фасолью 5.0

На обед всегда должен быть суп! Давайте приготовим его с белой фасолью. Он понравится вам с первой ложки: ароматный, сытный, питательный, наваристый и полезный. Попробуйте приготовить, не пожалеете! …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.02.2017

Суп с фасолью и огурцами 1.3

Восхитительный суп европейской кухни. Пошаговый рецепт приготовления. …далее

Добавил: Cooking 30.04.2014

Суп с фасолью 2.7

Рецепт приготовления острого супа с черной фасолью. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Фасолевый суп без картошки 4.2

Простой, постный суп без картошки и мяса. Он готовится на основе фасоли и других легко усваиваемых овощей. Данный суп идеально подойдет для детского питания. Легкий, быстрый и при этом очень сытный. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.11.2015

Фасолевый суп из красной фасоли 3.7

Наваристый, сытный и аппетитный супчик хочу предложить вам сварить на обед. Курочка, овощи, фасоль — потрясающее сочетание, которое придется по вкусу и деткам, и взрослым. Рекомендую запомнить рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Фасолевый суп-пюре

Хочу поделиться с вами рецептом вегетарианского супчика. Но это не значит, что он совершенно не сытный. Итак, читайте, как приготовить фасолевый суп-пюре с томатами и пармезаном. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.06.2017

Фасолевый крем-суп 3.0

Нежный и при этом невероятно насыщенный фасолевый крем-суп может стать Вашим коронным блюдом, стоит лишь немного постараться. Блюдо готовится из фасоли, нежных сливок и других овощей. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.06.2015

Фасолевый суп с томатной пастой 4.3

Фасолевый суп с томатной пастой относят к той категории супов, которые хочется кушать чуть ли не каждый день. Ничего удивительного, ведь это обеденное блюдо получается божественно вкусным и сытным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2015

Вкусный овощной суп 3.8

Универсальный рецепт супчика должен быть в арсенале каждого, кто любит готовить. Читайте, как приготовить вкусный овощной суп на курином бульоне. Процесс приготовления простой, а результат — отличный. …далее

Добавил: Юлия Резник 26.06.2017

Суп из белой фасоли 3.3

Простой суп из белой фасоли — отличный способ разнообразить свое здоровое меню при минимальных затратах времени и денег. Легкий, быстрый и вкусный суп из белой фасоли — готовим! …далее

Добавил: Алиса 22.06.2013

Фасолевый суп на мясном бульоне 2.5

Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2015

Борщ по-украински лучший 3.4

Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится. …далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Суп с фасолью и щавелем 4.2

Перед вами классический рецепт приготовления супа с фасолью и щавелем. По крайней мере моя бабушка его готовила именно так, а потом мама, а теперь и я. Вкусный, сытный и наваристый суп, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.06.2016

Фасоль со щавелем 5.0

В летнюю пору надо использовать все возможные способы получения витаминов. В данном случае мы будем извлекать пользу из щавеля. Вот, как приготовить фасоль со щавелем — вкусное и полезное блюдо. …далее

Добавил: Маргарита 08.08.2016

Щи с грибами и фасолью 4.3

Щи с грибами и фасолью — необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.09.2013

Суп фасолевый с курицей 3.4

Фасолевый суп с курицей — вкусное, полезное и легко усвояемое блюдо. Вы можете частенько радовать себя этим изумительным супчиком, не беспокоясь за фигуру. Рассказываю, как его приготовить. …далее

Добавил: Kaviansky 17.10.2013

Суп из консервированной фасоли с мясом 3.1

Привет всем! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить суп из консервированной фасоли с мясом. Супчик получится очень наваристым и сочным, а главное — вкусным. Приступаем к приготовлению. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 28.07.2017

Суп из фасоли и чечевицы 5.0

Суп из фасоли и чечевицы — полезное, сытное и вкусное первое блюдо. Готовится просто и относительно быстро. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.07.2019

Итальянский фасолевый суп 5.0

Я очень люблю супы на бобовых растениях, чтобы они выходили на первый план. Также прекрасно звучит их сочетание с томатами и мясными изделиями. Очень вкусно! Всё это есть в данном рецепте. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.04.2018

Вегетарианский суп из фасоли

Фасоль – это один из недооцененных продуктов, как мне кажется. Из нее можно приготовить первое, второе блюдо, гарнир, закуску и салат. Попробуйте рецепт, как приготовить вегетарианский суп из фасоли. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.07.2018

Острый фасолевый суп 5.0

Пряный и острый, сытный и вкусный суп станет основой семейного обеда в пасмурный денек. Отлично согревает не только тело, но и душу. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.06.2018

Суп с белой фасолью и беконом 5.0

Не знаете, что сделать к обеду? Могу рекомендовать отличный рецепт, как приготовить суп с белой фасолью и беконом. Наваристый, сытный супчик с привкусом копченостей — то что нужно для вкусного обеда. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.02.2018

Сытный и питательный овощной суп 5.0

Приготовить вкусный овощной суп – дело непростое, но выполнимое. Важно сочетать правильные овощи, чтобы они дали вкус и приятный цвет. Расскажу, как приготовить сытный и питательный овощной суп. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.06.2018

Суп с фасолью и шпинатом 5.0

Этот вкусный и полезный, ароматный постный суп готовится буквально за пол часа (если у вас есть уже отваренная фасоль). Подается суп весьма необычно — ароматные сухарики заливаются супом в тарелке. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.02.2018

Фасолада 5.0

Фасолада — простое, сытное и постное блюдо из фасоли и томатов, популярное в греческой кухне. Его можно подавать как густую похлебку или гарнир. Все зависит от количества овощного бульона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.04.2018

Суп с фасолью и тыквой 5.0

Тыква – овощ универсальный! Хороша в выпечке, в десертах, в салатах и в супах. Попробуйте приготовить суп из тыквы с белой фасолью. Вкусное сытное блюдо отлично подойдет для постного стола! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2019

Фасолевый суп с беконом

Люблю супы на основе бобовых. Они всегда сытные, с большим содержанием растительного белка и имеют запоминающийся вкус. Ещё больше люблю супы-пюре. А здесь эти две вещи соединились. Попробуем! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.02.2018

Суп с фасолью и кабачками 5.0

Густой, наваристый и очень вкусный суп, который подойдет для детей и взрослых. Приготовить суп с фасолью и кабачками можно и в пост, используя воду, а в обычные будни на любом мясном бульоне. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.06.2019

Суп из фасоли с индейкой 5.0

Для любителей бобовых предлагаю рецепт вкусного и полезного супа из индейки с фасолью. Блюдо подойдет для детского и диетического питания. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.03.2020

Суп с перловкой и фасолью 5.0

Необычный, но вкусный, сытный и очень легкий суп можно приготовить с перловкой и фасолью. Единственная трудность в том, что его нужно готовить около 2,5 часов (время на готовку говядины и фасоли). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.03.2018

Суп с фасолью и сосисками 5.0

Фасолевый суп один из самых популярных на нашем обеденном столе, но чтобы сделать его более разнообразным, добавьте в конце приготовления молочные сосиски. Они придадут блюду новые вкусовые нотки. …далее

Добавил: Зоя Шунина 17.07.2018

Греческий томатный суп 5.0

Отличный суп без особых хлопот. Никакой зажарки, легкий постный вариант! Фасоль, томаты, лук и морковь — вот основные ингредиенты данного супа. Подойдет такое блюдо и любителям считать калории! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 08.10.2018

Борщ с квашеной капустой и фасолью 3.5

Ароматный борщ идеально подходит для обеда, особенно если вы готовите его с квашеной капустой и фасолью, не забыв подать с пампушками или несладкой выпечкой к столу. Особенно вкусен он со сметаной. …далее

Добавил: AlenaPrika 11.02.2020

Суп с фасолью и сыром 5.0

Каких первых блюд только не бывает. В основном, мы чаще используем классические варианты супов, но иногда хочется чего-то нового, поэтому предлагаю вам рецепт супа с фасолью и сыром. …далее

Добавил: Oksana2019 16.05.2019

Фасолевый суп с приправой из петрушки

Обычный постный фасолевый суп может быть очень вкусным! Не верите? А зря! Воспользуйтесь этим рецептом и проверьте: от тарелки такого супа не откажется никто, даже «мясоеды». Полезный, ароматный суп. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.03.2018

Суп из фасоли и бекона

Этот простой суп – это отличный способ использовать фасоль. Можно сделать его из одного вида, но вкуснее, если использовать несколько. Для вас рецепт блюда, как приготовить суп из фасоли и бекона. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.07.2018

povar.ru

Суп из белой фасоли — легкое приготовление и ароматный вкус: рецепт с фото и видео

Суп из белой фасоли — это классика жанра и культура всего мира! Сам суп родом из Южной Африки, где традиционно отцы или мамы часами. На первый взгляд фасолевый суп похож на обычный суп с набором из овощей, бобов, оливкового масла и бульона. Хотя ингредиенты могут показаться заурядными, но что-то волшебное происходит, когда их соединяешь с некоторыми ароматными приправами.

Для вкусного фасолевого супа достаточно использовать мясной бульон или отвар в котором варилась сама фасоль. Чтобы придать насыщенный и ароматный вкус этому супу нужно добавить луковицу, коренья — сельдерей, морковь, зелень. Для сытости фасолевый суп варят с копченостями.

Из-за большого количества крахмала в фасоли, этот продукт становится универсальным! Из фасоли получаются прекрасные супы-пюре.

Классический суп с белой фасолью и розмарином

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 банка
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода или бульон — 200 мл
  • Сельдерей — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Розмарин

Приготовление:

Бобы фасоли высыпаем из банки и промываем. Пока сливочное масло топиться на сковороде, мелко рубим чеснок, лук и сельдерей. Готовим на сковороде до размягчения овощей. В эту же смесь высыпаем фасоль. Заливаем овощным бульоном или водой. Доводим до кипения.

В конце варки добавляем веточки розмарина, соль, перец.

Суп с розмарином вкуснее с гренками и сметаной.

Польский фасолевый суп с копченостями

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 стакан
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Копченая колбаска — 50 г
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

С фасолью повторяем всю ту же 2-4 часовую процедуру замачивания. Затем варим до полной готовности.

Свежие веточки тимьяна, лаврового листа и петрушки завяжите в пучок. Поместите в кастрюлю с фасолью пучок зелени, морковь, кусочки ветчины, лук и чеснок. Залейте холодной водой. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим суп 2 часа.

Снимаем с огня. Удаляем и выбрасываем пучок трав. Солим, перчим на свой вкус. Полный притягательных ароматов суп готов!

Фасолевый суп «Боб-черба»

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт., крупная
  • Лук репчатый — 2 шт., крупные
  • Фасоль белая — 400 г
  • Картофель — 300 г
  • Говядина — 370 г
  • Вода — 3 л
  • Чеснок — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Соль, перец черный — по вкусу
  • Масло растительное — 20 мл

Приготовление:

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Пока вода закипает подготовим наши овощи. Картофель и морковь промываем от грязи и очищаем от кожуры. С репчатого лука снимаем шелуху.

В кипящую воду опускаем говядину и очищенный лук. Снимаем пену, чтобы бульон наш был прозрачным. Тем временем нарезаем морковь на средние кубики и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, постепенно помешивая.

Сваренный лук шинкуем. Картофель нарезам так же как и морковь. В бульон закладываем картофель, лук, морковь и варим 15-20 минут. Добавляем вареную белую фасоль, соль и специи по вкусу.

Суп из фасоли с картофелем

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 банка
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Томат любой — 2 ст.л.
  • Корень сельдерея — 50-70 г
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Мята сузая — 1 ст.л
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

В казане обжариваем сельдерей, морковь, лук, картофель, болгарский перец. Тушим 7 минут. Затем высыпаем подготовленную. Накрываем крышкой и тушим 20-30 минут на среднем огне.

Доводим суп до вкуса. Добавляем 4 зубчика измельченного чеснока, специи и сузую мяту — изюминка этого блюда. Заливаем 1-2 литра воды и варим еще 20 минут. Суп отпускаем со сметаной.

Суп из фасоли с кабачками

Ингредиенты:

  • Кабачки — 200 г
  • Фасоль белая — 1 банка
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 100 г
  • Тимьян — 1 ч.л
  • Розмарин — 1 ч.л
  • Орегано — 1 ч.л
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 5 ст.л.
  • Соль морская — 1 ч.л
  • Перец черный — 1 ч.л
  • Бульон овощной — 300 мл
  • Помидоры в с/с — 2 шт.

Приготовление:

Нагрейте подсолнечное масло в суповом горшочке на среднем огне. Добавьте лук, морковь, мелко порубленный корень сельдерея, чеснок, тимьян, орегано, розмарин, соль, перец. Периодически помешивайте, пока овощи не станут мягкими, примерно 5-7 минут.

Добавьте бульон, фасоль и помидоры в собственном соку. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить в течении 45 минут.

Добавьте кабачки и врите 2 минут. Подаем с сыром и гренками.

Осенний фасолевый суп

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 70 г
  • Орегано — 1 ч.л
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зеленый лук, петрушка
  • Соль, перец

Приготовление:

Замоченную вами фасоль варим 30 минут на сильном огне, а потом 1 час на слабом. Томат избавляем от кожицы и семян. Морковь нарезаем полукольцами. Мелко шинкуем лук. Раздавливаем чеснок ножом и мелко нарезаем. Нижнюю половинку перца чили нарезаем на полосочки. Нарезаем петрушку и лук.

На разогретую сковороду выкладываем чеснок, перец, лук и обжариваем на среднем огне. Следом отправляем морковь. Добавляем помидоры. Обжариваем 10 минут. Для кислинки добавляем томатную пасту и орегано.

К фасоли добавляем овощную смесь. Хорошенько перемешиваем и варим 30-40 минут.

Пока суп вариться, нарезаем хлеб на ломтики шириной 1,5-2 см. Сбрызгиваем их оливковым маслом и обжариваем с каждой стороны на сухой сковороде.

В конце варки суп солим и перчим, добавляем лавровый лист для насыщенного вкуса.

Фасоль станет вкуснее , если закипевшую воду слить, еще раз залить холодной водой и добавить в нее растительное масло

Фасолевый суп по-турецки

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 банка
  • Капуста — 1/3 кочана
  • Лук — 2 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Паприка — 1 ч.л
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец
  • Вода — 300 мл
  • Сливочное масло — 100 г

Приготовление:

Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле. Нарежьте лук и добавьте к маслу. Туда же отправляем нашинкованную капусту, перец чили, лавровый лист и паприку. Готовим в течении 15-20 минут, пока не размягчится капуста, а затем добавляем мелко нарезанный чеснок.

Закиньте в кастрюлю все остальные ингредиенты фасоль, воду. Суп доведите до кипения.

Лобио из белой фасоли

Ингредиенты:

  • Сухая белая фасоль — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — головки
  • Грецкий орех — 75 г
  • Молотый красный перец на кончике чайной ложки
  • Соль- 1 ч.л
  • Чеснок — 2 крупных зубчика
  • Подсолнечное рафинированное масло для жарки
  • Свежая петрушка
  • Гранат — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 листик
  • Перец черный горошком — 3 шт.
  • Грецкие орехи — горсть

Приготовление:

Замоченную фасоль заливаем 6 чашками воды. Добавляем лавровый лист и соль. Готовим на среднем огне до тех пор, пока бобы не станут мягкими, не менее 1 часа.

Измельчаем чеснок, черный перец и щепотку соли в ступке.

Нарезаем лук. Обжариваем лук в кастрюле с горячим маслом.

Сливаем бобы в большую миску. Отвар фасоли оставить, не выливать!

К ним добавляем ингредиенты, которые измельчили в ступке, грецкие орехи, гранат, жареный лук.

Заливаем нашу смесь до тех пор, пока жидкость ее не перекроет. Варим суп в течении 10 минут, периодически помешивая.

Подавать в глиняных горшках с гренками. Украшаем свежими листьями петрушки и семенами граната.

Чтобы фасоль не потемнела во время варки, варите ее в открытой кастрюле

Зимний фасолевый суп

Ингредиенты:

  • Пшеничный хлеб — 4 ломтика
  • Репчатый лук — половина луковицы
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ч.л.
  • Помидоры черри — 150 г
  • Бульон овощной- 1,5 л
  • Фасоль белая в с/с — 1 банка
  • Горох — 100 г консервированный
  • Сахар — 1 ч.л
  • Петрушка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разрезаем багет на ломтики и подсушиваем в разогретой духовке до 200 С.

На оливковом масле обжариваем мелко порубленный чеснок и лук. Для усиления вкуса добавляем томатную пасту и чтобы понизить ее кислотность, добавляем сахар. Добавьте помидоры черри (они дают приятную сладость супу), заливаем горячим бульоном и доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, добавляем фасоль и зеленый горошек. Варим на слабом огне 10-12 минут. Доводим до вкуса, добавьте петрушку, соль и перец.

Густой наваристый суп готов! Подавайте к столу с гренками.

Мексиканский фасолевый суп

Ингредиенты:

  • Куриный фарш — 400 г
  • Приправы для мяса:
  • 1/3 ч.л соли
  • 1ч.л сладкой молотой паприки
  • 1 ч.л. острой молотой паприки
  • 1 ч.л. орегано и базилика
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Перец -2 шт.
  • Фасоль белая — 1 банка
  • Тушеные помидоры — количество по желанию
  • Кукуруза — 1 банка
  • Вода — 400 мл

Приготовление:

Лук и перец нарезаем на мелкий кубик. В тушеные помидоры добавляем банку фасоли, кукурузу. Перемешиваем и вливаем воду. Варим под закрытой крышкой в течении 15-20 минут.

На раскаленную сковороду выкладываем куриный фарш, обжариваем и добавляем специи к мясу. К нему высыпаем лук перец и зубчик чеснока для остроты.

Мясную-овощную смесь отправляем к фасоли. Перемешиваем и продолжаем варить еще 25 минут.

Душевный, восхитительный, пряный суп готов!

Фасолевый крем-суп

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 банка
  • Репчатый лук — 4 шт.
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Вода — 800 мл
  • Соль, специи — по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

На оливковом масле обжариваем лук. В кастрюле смешиваем фасоль, лук, соль и душистые приправы.

Даем проварится нашей смеси 5 минут. При помощи блендера доводим суп до кремообразной однородной консистенции.

Крем-суп доводим до кипения. Наливаем в тарелку и украшаем свежей зеленью.

Крем-суп из белой фасоли с мидиями

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 банка
  • Картофель — 1 шт.
  • Лук порей — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Бульон или вода — 50 мл
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Мидии — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Белое вино — 1 бокал
  • Соль, специи
  • Зелень

Приготовление:

Нарезаем овощи: лук порей, чеснок, картофель кубиками. Обжариваем в кастрюле в течении 7-10 минут. Затем добавляем к овощной смеси фасоль. Заливаем сливками и бульоном. Варим 20-25 минут. Добавляем соль, специи.

На сковороде растапливаем сливочное масло. Далее добавляем мидии, поливая белым вином.

Наш крем-суп готов, украшаем зеленью. Такой суп подходит для романтических вечеров на двоих. Приятного аппетита!

Тосканский суп с грибами и белой фасолью

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 1 банка
  • Шампиньоны — 200 г
  • Фарш — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Помидоры чери — 5 шт.
  • Масло оливковое — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук красный — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

На плите в кастрюле прогреваем оливковое масло. Добавляем мелко нарезанные коренья: лук, чеснок. Следом морковь, шампиньоны. Обжариваем на слабом огне 10-15 минут. Следом фасоль и кипяченую воду. Тушим 10 минут. Доводим до вкуса.

Варим до закипания и можно разливать по тарелочкам. Суп подавать теплым!

Зимний фасолевый суп «Минестроне»

Ингредиенты:

  • Белая фасоль — 1 банка
  • Капуста — 1/3 кочана
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Картофель — 1 шт.
  • Натертый сыр — горсть
  • Помидоры — 3 шт.
  • Итальянский соус — 1 ст.л
  • Овощной бульон — 500 мл
  • Макароны-ракушки — 100 г
  • Петрушка

Приготовление:

Добавляйте чеснок, нашинкованную капусту постоянно помешивая. Добавьте цуккини, картофель, сыр. Приправьте специями, солью, тимьяном и итальянским соусом и готовьте в течении 3 минут. Добавить томаты. Смесь доводим до кипения. После добавляем овощной бульон, лавровый лист и крупно натертый пармезан. Фасоль пробить блендером. Затем продолжаем тушить пюре вместе с овощной-сырной смесью, около 15 минут.

Тем временем, отварите макароны-ракушки в течении 5 минут.

Соединяем макароны и суп-пюре. Варим на медленном огне, пока суп не загустеет.

Суп разливаем по тарелкам и украшаем свежей петрушкой. Очень красиво и вкусно получится, ваши гости «пальчики оближут»!

Суп фасолевый постный

Ингредиенты:

  • Фасоль белая и красная — 1 стакан
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Кукуруза — 1 банка
  • Мясной бульон — 500 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Тмин
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Смешайте кукурузу, зеленый горошек, белую фасоль, красную фасоль, мелко нарезанный лук, тмин, мелко порубленный чеснок.

Микс из овощей высыпаем в мясной бульон. Варим под закрытой крышкой в течении часа. Добавляем оставшиеся ингредиенты сельдерей и морковь. Доведите до кипения. Накройте крышкой кастрюле, уменьшите огонь и продолжаем варить, пока бобы не станут мягкими.

Добавьте одну десертную ложку сахара в начале варки фасоли, так она будет варится быстрее

www.supyday.ru

Блюда из красной фасоли — рецепты с фото на Повар.ру (95 рецептов красной фасоли)

Салат «Париж» 4.2

Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.02.2019

Лобио из красной фасоли (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт не оставит равнодушными любителей фасоли. Из красных сортов я выбрала «Бордо», он прекрасно сохраняет форму при варке и имеет приятный вкус. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2016

Фасоль с помидорами и цуккини 5.0

Легкая закуска из консервированной красной фасоли с кабачком и помидорами. Закуска получается сочной, витаминной и питательной. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.09.2018

Винегрет в тарталетках 5.0

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Паштет из фасоли с гранатом 4.2

Вкусный, нежный, полезный паштет из красной фасоли с добавлением гранатового сока и грецких орехов. Аромат ему придают пряности. Этим паштетом можно также разнообразить вегетарианский и постный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.10.2018

Суп из красной фасоли 3.5

Суп из красной фасоли — очень вкусное блюдо. Красивый и яркий цвет супа разжигает аппетит. Кроме того в нем много витаминов и клетчатки, что дарит организму полезные вещества. Вам он точно понравится! …далее

Добавил: Виталия 29.04.2014

Cалат с крабовыми палочками и фасолью 4.4

Салат с крабовыми палочками фасолью обладает необычным вкусом. Сочетание болгарского перца и фасоли — восхитительно! Попробуйте сами. …далее

Добавил: Kovaliova 26.01.2014

Фасоль с овощами 3.5

Фасоль с овощами — традиционное блюдо украинской кухни. Очень полезное и вкусное. Рекомендуется тем, кто на диете, вегетарианцам и во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 12.11.2013

Рецепт супа с красной фасолью консервированной 4.5

Я всегда придерживаюсь правила: если в супе или горячем блюде убрали протеин, то на его место должен прийти растительный белок. И с этой задачей отлично справляются бобовые. Например, в этой вариации. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2018

Фасоль красная тушеная 4.6

Фасоль по свойствам заменяет мясо, именно поэтому она так популярна. Ее едят в пост и при соблюдении диеты, а также вегетарианцы. Попробуйте простой рецепт, как приготовить фасоль красную тушеную. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Салат «Обжорка» с фасолью 5.0

Очень быстрый, сытный, вкусный салат из доступных ингредиентов. Всё в нём гармонично и питательно. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. …далее

Добавил: Маришка Т. 13.05.2019

Красная фасоль с грибами 5.0

Сразу предупреждаю, это блюдо не из легких – и фасоль, и грибы перевариваются долго и для нежных желудков не подходят. Но вегетарианцы должны оценить рецепт красной фасоли с грибами, ведь это настоящий протеиновый Клондайк для тех, кто не ест мясо!;) …далее

Добавил: Kurzyupa 11.01.2014

Лобио из консервированной красной фасоли 2.0

Лобио из консервированной красной фасоли — это оригинальное и сытное блюдо, которое выглядит весьма колоритно и презентабельно. Именно поэтому его часто подают на праздничные столы гостям. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.10.2016

Фасолевый суп классический 2.0

Фасолевый суп – отличное первое блюдо, которое согреет в самый холодный зимний день. Сегодня я расскажу вам? как приготовить классический рецепт этого вкусного, сытного и ароматного супа. …далее

Добавил: Леся Федунова 03.08.2017

Постный салат с красной фасолью 4.6

Делюсь простым рецептом постного салата с красной фасолью. Вам точно понравится это блюдо: вкусно, аппетитно и очень сытно! Этот салат подается теплым, поэтому он даже может заменить основное блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.04.2016

Суп из красной фасоли без мяса 5.0

Всем любителям грибных и просто постных супчиков хочу предложить попробовать этот вариант в домашних условиях. Невероятно насыщенный вкус и аромат точно никого не оставит равнодушным. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2018

Фасоль с баклажанами 4.5

Фасоль с баклажанами — питательное, полезное, вкусное блюдо. Оно рекомендуется вегетарианцам, в нем содержится много растительного белка. Фасоль с баклажанами может подаваться и на гарнир к мясу. …далее

Добавил: Galate 14.06.2013

Слоеное тесто в микроволновке 3.9

Для многих кулинаров слоёное готовое тесто — это спасение, когда речь идёт о быстрой и простой выпечке. Порой она настолько быстро выпекается, что сложно в это поверить. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

Салат с фасолью и печенью 4.5

Салат с фасолью и печенью получается очень сытным. Положите в него не обычную фасоль, а красную. Тогда блюдо заиграет новыми оттенками и будет еще аппетитнее и привлекательнее на столе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Салат из фасоли 1.0

Фасоль – это естественный белок, который заменяет мясо. Этот простой салат — на самом деле очень удачное решение, сделать такой очень просто. Рассказываю, как приготовить салат из фасоли. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Суп из свиной рульки 3.5

Рулька — это часть свиной ноги. Из нее получается вкусный наваристый бульон. Поэтому и рецепт, как приготовить суп из свиной рульки, очень вам понравится. Это очень сытное и аппетитное первое блюдо. …далее

Добавил: Ирина Титарева 30.05.2017

Фарш с фасолью 3.0

Фарш с фасолью (или фасоль с фаршем, кому как нравится) олицетворяет русскую домашнюю кухню. Простые и доступные ингредиенты, простое приготовление, сытное и вкусное блюдо в результате. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.05.2013

Салат с фасолью красной

Этот салат универсален, ведь его можно подать к столу в обычный день, но не менее востребован он будет и на праздничном столе. Полезные и вкусные ингредиенты, немного времени… и салат готов! …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2017

Красная фасоль с курицей

Расскажу подробно, как приготовить красную фасоль с курицей. Получается очень сытно и аппетитно, ведь тут соединились 2 вкусных ингредиента: тушеная курица и тушеная фасоль. Попробуйте! Не пожалеете! …далее

Добавил: Алла 08.04.2017

Лобио из красной фасоли в мультиварке 4.1

Это великолепное блюдо пришло к нам из солнечной Грузии. Данный рецепт — классический и предназначен абсолютно для любой мультиварки. Его основой является красная фасоль. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.01.2015

Лобио из красной фасоли 3.9

Лобио – вкусное, насыщенное специями грузинское блюдо, которое обязательно стоит попробовать хотя бы один раз! Эта традиционная закуска очень проста в приготовлении. …далее

Добавил: Koch 23.02.2018

Фасоль с орехами 4.8

Фасоль и орехи — классическое сочетание. Нежная, сытная фасоль и питательные орехи — кладезь белка. Отлично подойдет и вегетарианцам, и наращивающим мускулы, да и просто в качестве вкусного ужина! …далее

Добавил: Liuka 14.12.2013

Легкий салат с фасолью 5.0

Этот салат под силу даже новичку, ведь его практически ничем нельзя испортить. Можно использовать красную или белую фасоль. Рассказываю вам о том, как приготовить легкий салат с фасолью. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2017

Салат из красной фасоли 3.5

Салат из красной фасоли отлично подходит для тех пресловутых случаев, когда к вам неожиданно нагрянули гости. Салат готовится в два счета, получается сытным и весьма вкусным. …далее

Добавил: Giggs 15.07.2012

Салат с красной фасолью и сухариками 5.0

Если вы любите простые салаты, процесс приготовления которых занимает минимум времени, тогда дополните свою кулинарную копилку этим классным блюдом. Быстро, сытно, оригинально и вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Красная фасоль в горшочке 3.3

Красная фасоль, приготовленная в горшочке, обладает непревзойденным вкусом и ароматом. Советую приготовить это блюдо, благо рецепт до безумия простой. …далее

Добавил: Antares 07.12.2013

Красный борщ с фасолью 4.2

Борщ любят и готовят почти в каждой семье. Это традиционное блюдо имеет не мало вариаций и секретов приготовления. В моем рецепте все делается по классической рецептуре, лишь добавляется фасоль. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Фасоль по-грузински 5.0

Расскажу, как приготовить фасоль по-грузински, что также известно, как «Лобио». Можно использовать красную или белую фасоль, а также стручковую — зеленую. Блюдо очень вкусное, ароматное и сытное! …далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2018

Овощной суп с красной фасолью 4.4

Овощной суп с красной фасолью можно употреблять вегетарианцам, а также тем, кто придерживает поста. В нем не содержится мясо или какие-либо другие продукты животного происхождения. …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.02.2017

Салат с красной фасолью и кириешками

Блюдо, как приготовить салат с красной фасолью и кириешками, делается очень быстро и просто. Сухарики можно сделать заранее, также можно приправить их разными специями для более интересного вкуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

Касулле (мясо с фасолью и овощами) 4.0

Несмотря на то, что это старинный французский рецепт тушеного мяса, приготовить его довольно легко. Это блюдо приятно удивит ваших родных насыщенным ароматом, вкусом и красивым видом. Попробуйте! …далее

Добавил: Татьяна Перова 18.06.2017

Луизианская красная фасоль и рис 3.3

Рецепт приготовления луизианской красной фасоли с рисом. Вашей семье обязательно понравится. …далее

Добавил: Саша Кружко 03.10.2010

Салат с красной фасолью 3.0

Здесь я предложу вам вариант, как приготовить салат с красной фасолью и другими бобовыми. Это настоящая кладезь растительного белка без лишнего жира. Для салата сделаем интересную заправку. …далее

Добавил: Юлия Резник 07.06.2017

Фасоль с томатной пастой 3.0

Не поленитесь, и узнайте, как приготовить фасоль с томатной пастой, чтобы больше не покупать ее в магазине. Вкусное, домашнее, незатратное блюдо, которое порадует даже гурманов. …далее

Добавил: Даша Петрова 28.12.2013

povar.ru

Лобио из красной фасоли по-грузински рецепт

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Лобио — популярное грузинское блюдо, представляющее собой проваренную фасоль с добавлением специй. Вариаций существует много — иногда лобио готовят с орехами, помидорами, сладким перцем, дополняют зернами граната. Есть даже и мясные варианты блюда. Но основными «компаньонами» фасоли все же остаются кинза, чеснок, уксус и жареный лук.

Сегодня мы рассмотрим базовый рецепт лобио из красной фасоли. За счет разваренных бобов блюдо получается густым, насыщенным, сытным и обволакивающим. А специи и пряности придают потрясающий аромат и усиливают вкус.


Ингредиенты:

  • фасоль сухая красная — 800 г;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • кинза — крупный пучок;
  • чеснок — 5-7 зубцов;
  • хмели-сунели — 3 ч. ложки;
  • корианд молотый — 2 ч. ложки;
  • красный острый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • винный уксус — 30 мл;
  • растительное масло — около 50 мл.

к содержанию ↑

Рецепт лобио из красной фасоли по-грузински с фото

Как приготовить лобио

  1. Фасоль замачиваем в холодной воде на ночь или минимум на 3-4 часа.
  2. Затем меняем жидкость — заливаем фасоль чистой водой, кипятим. Варим 5-10 минут и сливаем первый отвар. Промываем фасоль, заливаем новой водой и снова доводим до кипения.
  3. Отвариваем на медленном огне без крышки около двух часов. Время приготовления сильно зависит от сорта и возраста фасоли, поэтому спустя час варки можно периодически пробовать бобы. Когда фасоль станет мягкой и разваренной, снимаем кастрюлю с плиты. Жидкость сливаем и сохраняем — она пригодится в процессе приготовления.
  4. Далее нужно измельчить в пюре половину фасоли. Можно сделать это прямо в кастрюле, зрительно поделив содержимое на 2 равные порции и размяв толкушкой одну часть. Или переложить половину фасоли в другую емкость, растолочь и вернуть обратно в кастрюлю. Если масса получается сухой, добавляем отвар, ранее слитый с фасоли, до получения желаемой консистенции. Лобио готовят как густым, так и достаточно жидким — все зависит от личных предпочтений.
  5. Весь лук измельчаем ножом и обжариваем на разогретом масле до золотистости.
  6. Перемешиваем фасоль с луковой нарезкой. Томим смесь на медленном огне.
  7. Нарезаем мелко чесночные зубцы и кинзу, загружаем к фасолевой массе. Добавляем хмели-сунели, кориандр, вливаем уксус.
  8. Перемешиваем, солим и добавляем острый перец. Количество чеснока и других добавок можно варьировать по вкусу, но в любом случае блюдо не должно получиться пресным!
  9. Подаем лобио из красной фасоли по-грузински горячим.

Приятного аппетита!

  • Калорийность: 217 кКал на 100 г
  • Белки: 11,96 г
  • Жиры: 4,94 г
  • Углеводы: 31,17 г
  • Общее время: 50 мин.
  • Количество порций: 8
  • Кухня: Грузинская
  • Общий вес: 1440 г
Похожие записи

Вкусный фасолевый суп | Step-by-Step Recipes

Рецептов приготовления блюд с добавлением фасоли огромное множество, фасоль используется в салатах, во вторых блюдах и в супах. Как видно фасоль нашла огромное применение в кулинарии, что подтверждает ее популярность. С некоторыми рецептами с применением фасоли можно ознакомиться у меня на сайте. И в эту копилку я добавила простой и вкусный фасолевый суп из консервированной красной фасоли.

 

Приготовить фасолевый суп достаточно просто, а получается суп с фасолью питательный, и долго дает ощущение сытости. Это если конечно варить суп из консервированной фасоли, а вот если взять сухую фасоль, тогда нам придется, немного повозится с ней. А точнее, потребуется предварительно фасоль замочить, да и варить такую фасоль нужно намного дольше. Так же фасолевый суп можно приготовить постным, или сделать наваристым, если сварить его с курицей, мясом, или с копчеными ребрышками, что придаст дополнительный аромат супу.

 

Как сварить фасолевый суп

 

Если вы готовите суп из сухих бобов, советую фасоль замочить в воде на ночь, что значительно сэкономит время при ее варке. А если вы используете консервированную фасоль из банки, ее следует класть за 10-15 минут до готовности супа. Для фасолевого супа подойдет белая и красная фасоль в томатном соусе или в собственном соку. Если варить суп из белой фасоли, для более эстетичного и питательного вида, желательно зажарку для супа сделать с добавлением томатной пасты.

Рецепт супа из фасоли готовится просто и вкусно, в чем вы сможете убедиться, посмотрев мой пошаговый рецепт, где на фото представлен весь процесс приготовления супа с консервированной фасолью.  По этому рецепту вы приготовите вкусный домашний, фасолевый суп с курицей, и сами убедитесь, что все просто, а получится сытно и вкусно. И да, не забудьте добавить в тарелочку супа ложечку сметаны или майонеза.

 

 

Распечатать рецепт

Вкусный фасолевый суп

Простой рецепт, как вкусно и просто приготовить фасолевый суп из консервированной красной фасоли в домашних условиях.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 60 минут

Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления куриного супа с фасолью. Я готовлю суп из консервированной фасоли, что значительно экономит время, но если вы берете сухую белую или красную фасоль советую ее замочить в воде на ночь, так фасоль быстрее проварится. Овощи очищаем, куриную грудку промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Количество продуктов я указала из расчета на 3-х литровую кастрюлю.

  2. Картофель нарезаем привычным для вас способом и кладем в кастрюлю когда закипит вода. Варим на среднем огне примерно 20 минут. А пока варится картофель лук и перец порежем кубиками, морковь натрем на терке.

  3. Тем временем обжариваем куриную грудку в небольшом количестве растительного масла. В процессе жарки добавляем часть лука и моркови от общего количества.

  4. Перекладываем мясо с овощами, в кастрюлю к картофелю.

  5. После того как картофель будет готов добавляем фасоль и солим суп.

  6. Пассеруем лук, морковь и перец в растительном масле 5-7 минут, добавляем томатную пасту.

  7. Готовую за жарку добавляем к супу. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем. Перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, перец горошком. Даем потомиться супу еще 10 минут на слабом огне.

  8. Куриный суп с фасолью готов. Перед подачей на стол можно положить сметану и зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Суп из красной фасоли с мясом 🍲 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г170 г
2 шт.1 шт.
1 шт.1 шт.
3 зуб.1 ч. л.
по вкусу2 л

Описание рецепта — Суп из красной фасоли с мясом 🍲:

😉

Суп из красной фасоли с мясом 🍲: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

46

килокалорий

Шаг 1:

150 г
170 г
2 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
3 зуб.
1 ч. л.
по вкусу
2 л

😉

Шаг 2:

берем фасоль и заливаем ее холодной водой. Оставляем мокнуть и набухать на ночь.

Шаг 3:

к обеду берем кусок мяса, моем его и кладем в кастрюльку. Вливаем воду, ставим на плиту, включаем максимальный нагрев и ждём, когда вода закипит. Как только вода начнёт кипеть, убавляем огонь и быстренько снимаем пену, которая образовалась от мяса.

Шаг 4:

Фасоль промываем и кладём к мясу. Варим на медленном огне (при постоянном кипении) 30 минут.

Шаг 5:

Тем временем трём на тёрке морковь, нарезаем мелко лук, а также режем кубиками картофель. Спустя 30 минут добавляем овощи в суп. Варим еще примерно 15 минут.

Шаг 6:

Ну а теперь добавляем нашему супу аромата: кладем специи, соль и мелко нарезанный чеснок. И варим еще примерно 5 минут. Пробуем суп на вкус и на готовность всех компонентов. Если всё устраивает, выключаем огонь и даём супу настояться пару минут.

Суп из красной фасоли — всегда вкусно, сытно и полезно: рецепт с фото и видео


На главную Супы из бобовых

Суп из красной фасоли неизменно популярен в национальных кухнях по ряду причин. Во-первых, фасоль, как и все бобовые, богата растительным белком, клетчаткой и микроэлементами — а значит, все блюда из нее сытные и полезные. Во-вторых, она прекрасно сочетается с самыми разными продуктами, поэтому можно разнообразить меню в широких пределах. Наконец, это просто вкусно. Особенность фасолевого супа в том, что чем дольше он стоит, тем вкуснее становится со временем.

Для приготовления супа берут как сырую фасоль, так и готовую — вареную или консервированную. Особенно популярно сочетание фасоли с копчеными продуктами — беконом, корейкой, грудинкой и т.п. А для вегетарианцев существует и множество вкуснейших безмясных рецептов.

В предлагаемых рецептах консистенцию супа можно варьировать на свой вкус от жидкого бульона до густого пюре.

Совет кулинара: как сварить фасоль. Сначала замочить её в холодной воде на 8-12 часов, кастрюлю лучше поставить в холодильник. Потом слить воду, фасоль пересыпать в кастрюлю, залить свежей водой, варить до готовности 50-90 минут в зависимости от сорта фасоли. Опять слить воду и налить свежую. Довести до кипения, посолить, варить 3 минуты. Откинуть готовые бобы на дуршлаг.

Как приготовить суп из красной фасоли — 18 разновидностей

  1. Классический суп из красной фасоли
  2. Простой фасолевый суп
  3. Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками
  4. Фасолевый суп с орехами и черносливом
  5. Овощной суп с тыквой и красной фасолью
  6. Фасолевый суп с сельдереем
  7. Суп из красной фасоли с курицей
  8. Суп из консервированной красной фасоли в мультиварке
  9. Суп из фасоли с домашней лапшой
  10. Лобио из красной фасоли с грецкими орехами
  11. Суп из красной фасоли и томатов
  12. Фасолевый суп с говядиной в мультиварке
  13. Фасолевый суп с шампиньонами
  14. Фасолевый суп с говядиной и капустой
  15. Суп минестроне
  16. Густой фасолевый суп с чоризо
  17. Томатный фасолевый суп с кукурузой и беконом
  18. Суп с красной фасолью, капустой и мясом

Классический суп из красной фасоли

Такой суп из фасоли можно сделать как в мясном, так и в вегетарианском варианте. Здесь приведен рецепт без мяса. Для мясного супа сначала нужно сварить мясо, затем к нему добавить фасоль, а далее — по приведенному рецепту.

Ингредиенты:

  • Красная фасоль — 300 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Помидор — 1 шт.
  • Корень сельдерея — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Овощной бульон — 0,5 л

Приготовление:

Фасоль залить водой, добавить специи (например, лавровый лист, черный перец горошком) и поставить вариться, пока она не станет мягкой.

Остальные овощи нарезать и потушить в течение 10 минут. Посолить, поперчить. Затем выложить их в кастрюлю с фасолью, добавить овощной бульон и варить ещё 15 минут.

Суп с фрикадельками и фасолью

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 42 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легко.

Рецепт фасолевого супчика с фрикадельками – один из самых простых, быстрых способов накормить семью вкусным сытным первым блюдом. Длительность процесса сократится в два раза, если фрикадельки приготовлены заранее и заморожены. Останется их только достать и добавить к остальным компонентам. Можно также использовать фрикадельки, имеющиеся в продаже.

Ингредиенты:

  • бобы консервированные – 1 б.;
  • фарш мясной – 300 г;
  • клубни картофеля – 4 шт.;
  • морковка, лук, яйцо – по 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб;
  • специи, зелень – по вкусу;
  • масло, вода.

Способ приготовления:

  1. Картофель, нарезать, залить водой и поставить вариться.
  2. Приготовить фрикадельки из фарша, смешанного с чесноком, луком, яйцом, специями.
  3. Когда картофель сварится на 50%, выложить их в супчик.
  4. Через 15 минут всыпать бобовые, варить 5 минут.
  5. В конце всыпать пассерованную морковь, специи. Размешать, дать настояться 15 минут.

Простой фасолевый суп

Пожалуй, самый простой и быстрый суп, без изысков. Здесь используется уже готовая фасоль, консервированная или вареная, поэтому приготовление занимает минимум времени. Готовится как на воде или овощном бульоне (для вегетарианцев), так и на мясном бульоне.

Ингредиенты:

  • Варёная или консервированная фасоль — 250 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Кинза
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чёрный молотый перец — по вкусу
  • Вода или бульон — 1,5 л

Приготовление:

Нарезать картофель кубиками. Мелко нарезать лук, чеснок, кинзу. На крупной тёрке натереть морковь и помидоры.

Обжарить лук вместе с морковью и чесноком. Добавить натертые помидоры. Посолить, поперчить, перемешать и тушить 5 минут.

В кастрюлю налить воду/бульон, положить картофель, варить до готовности. Когда картофель сварился, положить в кастрюлю обжаренные овощи, фасоль и кинзу. Варить 5 минут.

Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками

Ещё один несложный рецепт. Здесь фасолевый суп — томатный, с помидорами в собственном соку.

Ингредиенты:

  • Консервированная красная фасоль — 400 г
  • Охотничьи колбаски — 300 г
  • Картофель — 700 г
  • Помидоры — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Специи, зелень — по вкусу
  • Вода — 3,5 л

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать и поставить варить. Помидоры освободить от кожицы и измельчить в блендере (или на терке).

Лук и колбаски нарезать и обжарить вместе в течение 5 минут. Все ингредиенты добавить в воду и варить до готовности картофеля.

Простой суп с красной консервированной фасолью – пошаговый фото рецепт

Фасолевые супы вкусны и очень питательны. Существует большое количество вариантов. Сегодня приготовим овощной с картофелем и пассированными овощами. Он будет отличным дополнением к семейному ужину.

По желанию красную консервированную фасоль можно заменить белой, взять как в собственном соку, так и томатном соусе.


Ваша оценка:
Время приготовления: 35 минут

Количество: 4 порции

Фасолевый суп с орехами и черносливом

Это один из вариантов лобио — блюда грузинской кухни. Когда фасоль сварится, нужно слегка размять ее толкушкой — не до консистенции пюре, а чтобы оставались и целые бобы.

Ингредиенты:

  • Свежая красная фасоль — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Грецкие орехи — 5-6 шт.
  • Чернослив — 10-12 шт.
  • Сухая мята, базилик, кинза — по вкусу

Приготовление:

Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь, варить на слабом огне 2 часа.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Нашинковать чеснок и орехи.

Когда фасоль разварится, всыпать в кастрюлю чернослив, лук, чеснок и орехи, варить 5 минут. В последнюю очередь добавить зелень, красный перец и соль по вкусу.

Пряный суп с белой фасолью и сельдереем по Гречески

Замечательный, красочный и очень ароматный суп получается по такому рецепту. Фасолевый суп с пряностями полезен для поддержания тонуса и укрепления иммунитета.

Ингредиенты для супа:

  • Фасоль белая — 500 гр.
  • Морковь и лук по 1 шт.
  • Листовой сельдерей — 1 пучок
  • Масло оливковое — 5 столовых ложек
  • Лавровый лист, соль и перец, по вкусу
  • Орегано — 1 чайная ложечка
  • Паста томатная — 2 столовые ложки
  • Вода горячая — 3 литра.

Готовим суп:

1. Фасоль замачиваем в теплой воде на пару часов.

2. Овощи чистим и нарезаем: морковь крупными кружочками, или дольками, а лук кубиками.

3. Наливаем в кастрюлю 4 столовые ложки оливкового масла, отправляем туда лук. После, когда лук начнет поджариваться, высыпаем морковь. Обжариваем овощи до мягкого состояния.

4. Затем, добавляем в поджарку две столовые ложки томатной пасты, тушим овощи еще три минуты.

5. Набухшую белую фасоль промываем и отправляем к овощам.

6. Заливаем содержимое кастрюли горячей водой, можно даже кипятком и хорошо перемешиваем. После закипания, делаем слабый огонь, накрываем суп крышкой. Варить примерно 40 минут.

7. Когда фасоль сварится, добавляем специи: лист лавровый, соль, молотый черный перец и можно добавить паприку.

Из пряностей к такому супу подходит орегано, но его много добавлять не стоит, достаточно одной чайной ложечки.

8. Затем, добавляем одну ложку оливкового масла и предварительно промытый и мелко нарезанный сельдерей (если у вас нет листового сельдерея, можно использовать стебель, достаточного одного, или можно заменить кориандром).

9. Варим наш суп еще минут пять, выключаем кастрюлю и даем супу настояться под закрытой крышкой.

Минут через двадцать, ароматный фасолевый суп можно разлить по порционным тарелкам и звать семью к обеду.

Овощной суп с тыквой и красной фасолью

Вкусный и красивый суп. Но чтобы он получился не слишком водянистым, рекомендуется поэкспериментировать со специями. Например, добавить чили, зиру, куркуму, кориандр — это придаст яркость блюду.

Ингредиенты:

  • Красная фасоль — 105 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Цукини — 1 шт.
  • Тыква — 400 г
  • Томатное пюре — 1 ст.л.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.
  • Овощной бульон — 1 л
  • Вода — 1,5 л
  • Петрушка, специи — по вкусу

Приготовление:

В кастрюле разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанные порей и репчатый лук, пассеровать 2-3 минуты.

Нарезать кубиками картофель, морковь, цукини и сельдерей, добавить в кастрюлю, готовить 3-4 минуты. Потом добавить томатное пюре, томить ещё 1 минуту.

Влить воду и бульон, довести до кипения, убавить огонь, варить на слабом огне 20 минут.

Как подготовить стебли сельдерея. Здесь используется часть пучка стеблей от корня до листвы. Тонкие стебли выбросить, а толстые — очистить ножом от жесткой кожуры.

Добавить в кастрюлю фасоль, петрушку, нарезанную кубиками тыкву, варить ещё 20 минут. Посыпать специями, подавать с хрустящими тостами.

Используйте:

  • 1 стебель сельдерея;
  • 100 гр. кабачка;
  • 100 гр. моркови;
  • 100 гр. баклажана;
  • 100 гр. перца болгарского;
  • 300 гр. помидоров;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 100 гр. лука;
  • 20 гр. петрушки/укропа;
  • 30 гр. шпината;
  • По 1 ч. л. тимьяна, чабреца;
  • 1 лавровый лист;
  • Соль, перец;
  • 3-4 горошины душистого перца;
  • 2 л. воды;
  • 350 гр. фасоли консервированной;
  • 1-2 ч. л. оливкового масла.


Минестроне с фасолью консервированной

Как готовить:

  1. Очистите и помойте овощи на суп с фасолью консервированной. Рецепты с фото такого блюда могут содержать разное количество овощей. Основными являются лук, морковь, сельдерей чеснок, томаты и фасоль. Все остальные зависят от сезонной доступности и желания кулинара.
  2. Овощи нарежьте небольшими кубиками, каждый вид выложите в отдельную миску.
  3. Баклажан слегка посыпьте солью, чтобы вышел горький сок.
  4. Для приготовления супа используйте глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием. Налейте на дно оливковое масло, разогрейте.
  5. На горячую поверхность выложите лук, морковь и сельдерей.
  6. Обжарьте 3-5 минут, добавьте кабачок, перец и баклажан. Обжарьте все овощи вместе. Благодаря обжарке овощи не потеряют форму, когда будет вариться фасолевый суп. Рецепт классический из консервированной фасоли требует запаса времени на приготовление. Но результат того стоит.
  7. Нарежьте помидоры кубиками. Очистите чеснок, подавите зубки ножом, нарежьте мелко.
  8. Добавьте помидоры и чеснок к остальным овощам, перемешайте.
  9. Залейте водой содержимое кастрюли.
  10. Добавьте перец горошком, соль, доведите до кипения.
  11. Убавьте огонь после закипания, томите на слабом нагреве 1,5 часа.
  12. Порежьте шпинат, нашинкуйте зелень.
  13. Спустя 1,5 часа добавьте шпинат, лавровый лист, тимьян, чабрец и фасоль, варите еще 20 минут.
  14. Рецепт фасолевого супа из консервированной фасоли практически готов. Осталось откорректировать содержание соли и перца. Перед выключением добавьте измельченную зелень.

Фасолевый суп с сельдереем

Вегетарианский суп, который можно оформить в виде супа-пюре.

Ингредиенты:

  • Сушеная красная фасоль — 400 г,
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Вода/бульон — 2 л

Приготовление:

Замочить фасоль в холодной воде на 8-10 часов. Затем слить воду, налить свежую, поставить вариться до готовности (1-1,5 часа).

За 20 минут до готовности добавить нарезанный кубиками картофель.

Нашинковать лук, морковь и сельдерей, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, добавить томат-пасту.

За 10 минут до готовности добавить их в кастрюлю с фасолью. Посолить, положить специи по вкусу.

В тарелки можно добавить сметану, ломтик лимона.

Фасолевый суп с мясом и грибами – вкусный рецепт на свиных ребрышках

Великолепный, наваристый и очень вкусный суп покорит буквально с первой ложки. Гурманы подают его с лимоном, но можно добавить простой сметаны, и не пожалеть.

Понадобится:

  • Свиные ребра – 400 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
  • Картофель – 5 клубней.
  • Сушеная фасоль – стакан.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Орегано, соль, масло для жарки, перец – по вкусу.

Как сварить:

  1. Ополосните сушеные зерна, залете холодной водой, оставьте на ночь. После слейте жидкость, сложите в кастрюлю, влейте необходимое количество воды. Поставьте вариться примерно на час, до мягкости овоща. Время варки зависит от сорта.
  2. Параллельно промойте ребрышки, нарежьте на более мелкие кусочки с косточкой. Обжарьте на сильном огне до румяности, плеснув капельку масла.
  3. Переложите ребрышки в кастрюлю, дайте закипеть, сбавьте огонь. Варите компоненты вместе до готовности обоих продуктов.
  4. Вместо свиных ребер выложите на сковородку измельченный куликом лук. Спустя пару минут интенсивной жарки, добавьте тертую морковку и порезанные пластинами грибы. Жарьте около 10 минут, не забывая помешивать.
  5. Почистите картофельные клубни, нарежьте суповой соломкой. Отправьте в кастрюлю. когда картошка сварится, выложите обжарку. Засыпьте орегано, перец, посолите. Дайте супу бурно закипеть, выключите, немного подержите, чтобы настоялся.

Суп из красной фасоли с курицей

Рецепт нежного и аппетитного супа с куриной грудкой.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Кинза, чабрец, орегано — по вкусу

Приготовление:

Поставить фасоль вариться, когда она станет мягкой — добавить картофель. Обжарить лук, морковь, томат-пасту и куриное филе, добавить в кастрюлю, варить 5 минут.

Перед подачей посыпать зеленью.

Из стручковой фасоли

  • Время: 1час 30 минут.
  • Количество порций:7 персон.
  • Калорийность блюда: 19 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легко.

Этот суп из стручковой фасоли можно варить в любое время года. Естественно, в сезон овощей он получится намного полезнее, поскольку в них больше содержится витаминов. Однако отказываться от такого изумительного угощения зимой не стоит. Стручковая фасоль есть в продаже всегда, а на первое ее нужно не много, поэтому ее покупка не ударит по вашему карману.

Ингредиенты:

  • фасоль (стручковая) – 270 г;
  • морковка – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйцо, лук – по 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло.

Способ приготовления:

  1. Нарезать кубиками картошку, залить 2,5 л воды, поставить вариться.
  2. Когда закипит, добавить ½ часть нашинкованной луковицы.
  3. Остальную половину обжарить с морковью.
  4. Через полчаса после введения луковицы, всыпать бобовые и зажарку, проварить еще 20 минут.
  5. В конце добавить специи и порезанное кубиками вареное яйцо.

Суп из консервированной красной фасоли в мультиварке

Суп готовится всего за 20 минут на функции «Мультиповар».

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль — 400 г
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Копченая колбаса — 200 г
  • Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

В мультиварке поставить режим «Жарка», налить растительное масло, добавить нашинкованные лук и морковь, пассеровать.

Затем добавить фасоль, картофель, колбасу, залить горячей водой 1,5 л, перемешать, посолить, включить функцию «Мультиповар» на 20 минут и 130°С.

Пряный суп из консервированной фасоли с пастой и беконом

Необычный и очень вкусный суп из фасоли с добавлением фигурных макаронных изделий. Не только картошка красит такие супы, попробуйте и подобный вариант. Количество специй и бекон сделают суп пряным и ароматным. Каждую порцию можете сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и добавить для остроты немного перца чили.

Потребуется:

  • Бекон – 150 г.
  • Сахар.
  • Жгучий перец – 1 стручок.
  • Соль.
  • Чеснок – 7 зубков.
  • Молотый перец.
  • Консервированная фасоль – 400 г.
  • Перетертые томаты – 500 мл.
  • Базилик – 40 г.
  • Оливковое масло – 80 мл.
  • Сухая паста – 200 г.
  • Куриный бульон – 1 л.

Приготовление:

Нарежьте средними кусками бекон. Сильно не мельчите. Он должен хорошо чувствоваться в супе.

На произвольные куски нарежьте перец чили. Порубите чесночные зубки. Половину фасоли перетрите в пасту, а вторую часть оставьте целой.

В глубокую кастрюлю переложите бекон. Влейте оливковое масло. Жарьте до изменения цвета. Главное – не пережарьте. Продукт не должен хрустеть.

Засыпьте жгучий перец и чеснок. Готовьте постоянно перемешивая, чтобы чеснок не стал подгорать. Влейте бульон.

Как только закипит, добавьте перетертую и целую фасоль, затем томаты.

Посыпьте базиликом, перцем и солью. Добавьте по вкусу сахар. Доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте сухую пасту (фигурные макароны любой формы). Варите до ее готовности.

  • Вам будет интересно: Суп из шампиньонов. 11 простых пошаговых рецепта вкусного грибного супа

Суп с консервированной фасолью и макаронами украсит любой обеденный стол. Мне кажется, это замечательная альтернатива и ее стоит попробовать.

Суп из фасоли с домашней лапшой

Разнообразить фасолевый суп можно лапшой собственного приготовления.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 400 г
  • Колбаса — 150 г
  • Бекон или ветчина — 150 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика

Для приготовления домашней лапши:

  • Мука — 0,5 л
  • Яйца — 2 шт.
  • Вода — 200 мл

Приготовление:

Отварить фасоль, слить воду. Нарезать картофель, морковь, лук, чеснок, копченое мясо, добавить к фасоли. Залить горячей водой, посолить, варить до готовности.

Замесить тесто, нарезать лапшу. Отварить ее в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг. Готовую лапшу добавить в суп.

Рецепт 4, простой: суп из белой фасоли с мясом

Суп из белой фасоли — вкусное и питательное блюдо. Оно отлично подходит для разнообразия меню, особенно, когда приедаются традиционные супы и борщи.

  • фасоль 2/3 ст.
  • мясо 400 г
  • картошка 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • растительное масло
  • томатный сок 1 ст.
  • чеснок
  • соль
  • черный перец
  • лавровый лист
  • зелень (свежая или сушеная)

Фасоль необходимо заранее залить водой и оставить хотя бы на 3-4 часа, а в идеале — на всю ночь. Вообще фасоль бывает разная: одна хорошо разваривается, она отлично подходит для пюре или котлет, а другая при варке хорошо размягчается, но при этом сохраняет свою форму, именно ее и надо использовать для супа.

Примечание: если фасоль долго варится и остается при этом твердой, то, скорее всего, она прошлогодняя. После того как фасоль полежала несколько часов в воде, последнюю надо слить. Затем положить этот вид бобовых в кипяток и сварить до готовности. На это уходит от 30 до 60 минут.

Мясо поставить вариться. Спустя 30 минут кипения слить бульон и залить мясо новой водой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Пожарить. Добавить в бульон.

Примечание. Если вы хотите, чтобы морковь в супе была твердоватой, то положите ее в бульон в самом конце. В сковородку с растительным маслом вылить томатный сок. Уварить немного.

Добавить измельченный чеснок, лавровый лист, перец, соль. Поварить еще 1 минуту и выключить.

Картошку почистить, помыть и порезать средним кубиком.

Спустя 1 час варки достать мясо, порезать и вернуть в бульон.

Положить картошку в бульон, слегка посолить. Сварить до готовности.

В конце добавить уваренный томатный сок, фасоль, специи. Через 1 минуту после закипания выключить огонь. Дать супу настояться минут 20-30.

При подаче на стол положить в суп с белой фасолью зелень.

Лобио из красной фасоли с грецкими орехами

Лобио, блюда из фасоли, популярны в Грузии и вообще на Кавказе. В отличие от русской кухни, здесь обычно готовят фасолевый суп без картофеля и моркови.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 500 г
  • Луковица — 1шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Грецкие орехи — 1 стакан
  • Сливочное масло — 50гр.
  • Соль, красный молотый перец, кинза, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Отварить фасоль. Когда она размякнет, немного растолочь ее толкушкой. Посолить, поперчить.

В сковородке пассеровать лук на сливочном масле. Добавить его к фасоли, варить ещё полчаса. Затем добавить измельченные орехи, чеснок, зелень.

Снять с огня, оставить настаиваться 10-20 минут.

Описание приготовления:

Когда слышишь словосочетание «постный суп» или «суп без мяса» чаще всего представляешь себе какой-то унылый набор продуктов без вкуса, без цвета и запаха. И очень сильно при этом ошибаешься! Умело приготовленный фасолевый суп без мяса может быть и сытным и вкусным. И при этом еще и очень полезным. А благодаря тому, что в фасоли содержится масса белка, этот супчик еще и отлично заряжает энергией. Так что не стоит бояться супов без мяса. Готовьте их с удовольствием!
Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Супы без

Суп из красной фасоли и томатов

Томаты в том или ином виде входят почти во все рецепты фасолевого супа. Здесь к ним добавился и сладкий перец.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 350 г
  • Томаты — 3 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Куриный бульон — 600 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец, кориандр — по вкусу

Приготовление:

Сухую фасоль замочить на ночь в холодной воде. В кастрюле обжарить лук и чеснок, добавить фасоль, бульон, посолить. Варить 1-1,5 часа.

Нарезать помидоры и болгарский перец, добавить в суп. Варить ещё 15-20 минут.

С грибами

  • Время: 3 часа.
  • Количество порций:7 персон.
  • Калорийность блюда: 35 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легко.

Фасолевый супчик с грибами – очень легкое по приготовлению и одновременно вкусное сытное блюдо. Бульон в нем получается красивый, прозрачный, наваристый. Сварить такое первое сможет даже начинающая хозяйка. В рецепте заявлены сушеные грибы, но вы можете заменить их консервированными или свежими шампиньонами. Обязательно добавляйте в угощенье зелень – изумительный аромат будет гарантирован.

  • Астигматизм у детей
  • Средняя продолжительность жизни женщин в России в 2019 году
  • 7 ошибок в удалении пятен, которых нужно избегать

Ингредиенты:

  • говядина – 120 г;
  • грибы (сушеные) – 100 г;
  • черные бобы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • мука (кукурузная) – 3 ст. л.;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Бобовые замочить на ночь, отваривать в течение 10 минут после того, как закипит.
  2. Затем жидкость слить, залить новой и варить еще 45 минут.
  3. Мясо порезать кусками, залить водой, после вскипания всыпать специи и томить 1,5 часа.
  4. Грибы замочить на час.
  5. Лук обжарить, всыпать к нему муку, размешать.
  6. Грибы, лук и бобовые отварить в говяжьем бульоне до готовности последних, приправить специями.

Фасолевый суп с говядиной в мультиварке

В этом рецепте нужно предварительно подготовить говядину: залить холодной водой, довести до кипения, убрать пену. Только после этого доваривать мясо с остальными ингредиентами в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 400 г
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Говядина — 350 г
  • Вода — 2,5 л
  • Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Обжарить в мультиварке нарезанный лук на растительном масле. Нарезать остальные ингредиенты.

В мультиварку налить горячую воду, добавить мясо, фасоль, морковь, поставить режим «Суп» на 2 часа. За полчаса до готовности добавить картофель.

Как приготовить куриный суп с консервированной фасолью

Для приготовления супа с фасолью используйте куриные ножки и грудку. В этом случае бульон получится более насыщенным. В качестве зелени можете использовать петрушку, укроп, кинзу или их смесь. Если любите острые блюда, до добавьте в состав небольшой стручок перца чили.

Потребуется:

  • Фасоль (можно в томатном соусе) – 1 банка.
  • Лук – 1 шт;
  • Соль.
  • Картофель – 400 г;
  • Зелень – 20 г.
  • Морковь – 170 г;
  • Растительное масло – 40 мл.
  • Перец.
  • Курица – 900 г.

Приготовление:

Предложенный объем продуктов рассчитан на кастрюлю объемом 3 л. Влейте 2,5 л фильтрованной воды. Поместите промытую курицу. Поставьте на средний огонь.

Нашинкуйте лук. Кубики делайте средними по размеру. Отправьте в сковороду с маслом. Жарьте до мягкости.

Натрите на терке морковь и перемешайте с луком. Готовьте 6 минут. Регулярно перемешивайте, чтобы не пригорело.

Мелко порубите зелень.

Следите за бульоном. Как только появится пена, удалите ее. Иначе бульон получится мутным. Варите куриное мясо 35 минут.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Достаньте курицу из бульона. Остудите и нарежьте на части. Бульон процедите, чтобы не остались мелкие косточки.

Засыпьте картошку. Варите 13 минут. Добавьте куриное мясо. Подсолите. Перемешайте.

Отправьте в суп зажарку. Поварите 1 минуту, после того как суп закипит.

Добавьте фасоль вместе с маринадом. Доведите до кипения. После этого готовьте 5 минут.

Выключите огонь. Насыпьте зелень. Перемешайте. Подавать суп с консервированной фасолью и курицей можно со сметаной.

Фасолевый суп с шампиньонами

Несложный и вкусный грибной суп с красной фасолью.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная — 150 — 200 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Соль, специи — по вкусу
  • Вода/бульон — 2 л

Приготовление:

Предварительно замоченную фасоль высыпать в кипящую воду (или бульон), варить на медленном огне.

Шампиньоны обжаривать 3 минуты, затем добавить в сковородку нарезанные лук и морковь, пассеровать.

В готовую фасоль добавить картофель, довести до кипения, добавить обжарку, варить ещё 5 минут.

Новое в блогах

Это мой любимый суп. Мы его дома называем супом для полуленивой хозяйки. Почему полу? Хотя времени на его приготовление уходит довольно много, но зато, если его сварить достаточное количество, то есть его можно 3-4 дня и он становится со временем только вкуснее. Вот и ленишься столько дней.

Если уж браться за стряпню настоящего фасолевого супа, то варить его нужно не из баночной, готовой фасоли, а сварить фасоль самой. Фасоль для этого подходит и маленькая белая, и средняя розовая, и крупная темная. Какая вкусней? Не знаю. Вся хороша. Один раз сваришь из такой, другой раз из этакой. Большой разницы во вкусе нет, суп только по цвету отличается, один светлый, другой темный.

Самое главное правильно сварить фасоль, чтобы и быстро было, и чтобы не потрескалась она, и в кашу не превратилась. Вначале фасоль нужно перебрать и помыть в нескольких водах, а потом замочить в небольшом количестве очень холодной воды на 4-6 часов, а можно и на ночь оставить. Вода должна быть не теплее 15 градусов. У кого есть термометр, тот может измерить ее температуру легко, а у кого нет, то воспользоваться самым верным и надежным градусником — своим пальцем. Если палец закоченел сразу, то уже можно и фасоль замачивать. И лучше кастрюльку с фасолью в холодильник поставить, чтобы вода не нагревалась. Дело в том, что если вода нагреется, то фасоль закиснет, и вариться будет после этого долго. А закиснет она обязательно даже при самом небольшом нагревании воды, хотя вы внешне и не почувствуете, и не узнаете об этом.

После этого воду из фасоли нужно слить, залить ее небольшим количеством холодной водой, и довести до кипения. Потом опять воду слить, залить уже большим количеством кипящей воды и варить на медленном огне под крышкой примерно час-полтора. Сами затем попробуете на зуб — сварилась или нет. Если все же вода у вас из фасоли выкипела, то ни в коем случае не доливайте к ней холодной воды, только кипятка. От холодной воды фасоль потрескается, потеряет свой товарный вид, а вариться будет все равно дольше.

Можно такую канитель и не разводить, сделать все проще, и варить фасоль сразу, без замачивания. Правда вариться она будет долго, часа 2-3, в зависимости от сорта, и зерна потеряют свою форму, они просто разварятся в кашу. Хотя, это тоже неплохой вариант для тех, кто любит суп-пюре.

Теперь второй ингредиент для такого супа — корейка. Да не просто корейка, а сырокопченая, обязательно со шкуркой. Лучше нее для такого дела просто ничего не существует. М-м-м-м!!! Нет, можно взять и варено-копченую корейку, и грудинку копченую, и что-то копчено-подобное, вкусно будет и с тем и другим. Можно даже на обычной говядине или свинине сварить. А можно и совсем постный суп соорудить. Фасоль вкусная всегда и со всем.

На 2 литра супа вам потребуется пара горстей фасоли и грамм 150-200 копченостей, можно и 300.

Минут за 15-20 до готовности фасоли положите к ней в кастрюльку порезанные кусочки копченостей. Пусть вместе побулькают. А корейке и грудинке вариться долго и не надо, ей нужно, самое главное, супу свой дух отдать.

А дальше все просто: положите в суп порезанную картошку и, чуть позже, перед готовностью, пережаренные лук с морковью. Затем много специй и зелени, лучше укропа, чем петрушки. Солить суп лучше в самом конце, когда картошка станет мягкой. И ни в коем случае не ешьте суп сразу, он должен настояться пару часиков, а если есть выдержка, то и больше.

из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых:

https://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml

Фасолевый суп с говядиной и капустой

Оригинальный рецепт мясного супа с капустой и сельдереем.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 400 г
  • Говяжья грудинка — 600 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Капуста — 500 г
  • Корень сельдерея — 100 г
  • Лук — 2 шт.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление:

Говядину цельным куском поставить варить в холодной воде на 2 часа. В воду добавить пряности — лаврушку, стебли петрушки, кинзу, душистый перец, чили. Когда вода закипит, снять пену.

Нарезать лук, морковь, сельдерей и капусту. Лук обжарить, затем добавить в сковороду морковь и сельдерей, пассеровать 10 минут.

Фасоль отварить. Налить свежей воды, добавить нашинкованную капусту, пассерованные овощи, нарезанную говядину. Посолить, добавить соевый соус.

Готовим суп с консервированной фасолью и грибами — видео рецепт

Мы уже добавляли в фасолевый суп разнообразное мясо, копчености, морковь и капусту и даже макароны. Осталось попробовать как вкусно получится, если добавить грибы.

Суп с консервированной фасолью – простой вариант первого блюда, которое можно приготовить за считанные минуты. Вы можете усовершенствовать любой понравившийся рецепт по своим вкусовым предпочтениям. Для этого добавляя в состав любые специи, мясо, соус, овощи и даже орехи. Таким образом на основе одного рецепта получится каждый день готовить новый вкусный обед для своей семьи.

130821просмотров

Суп минестроне

Минестроне — один из наиболее распространенных супов в Италии. Его готовят из любых сезонных овощей и зелени, иногда добавляя рис или пасту.

Чтобы минестроне получился очень насыщенным и ароматным, обжаривать овощи нужно на самом медленном огне.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная вареная или консервированная — 400 г
  • Фасоль стручковая — 200 г
  • Помидоры консервированные — 800 г
  • Помидоры протертые — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Стебель сельдерея — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Куриный бульон — 1,5 л
  • Макароны фигурные — 0,5 стакана
  • Пармезан — 0,3 стакана
  • Орегано, базилик — по вкусу

Приготовление:

В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать нарезанные лук, чеснок, пассеровать 5-10 минут. Добавить морковь, сельдерей, стручковую фасоль, тушить ещё 5 минут.

Залить бульон, выложить помидоры, довести до кипения. Варить 10 минут. Добавить макароны и красную фасоль, посолить, варить ещё 10 минут.

В тарелках минестроне посыпать базиликом и тертым пармезаном.

Рецепт быстрого супа с консервированной фасолью и ветчиной

Этот вариант фасолевого супа идеально подойдет для занятых кулинаров, которые хотят питаться вкусно, при этом затратив минимум времени на приготовление. В рецепте рекомендуют использовать ветчину, при желании вы можете заменить ее на копченую колбасу или курицу.

Потребуется:

  • Ветчина – 170 г.
  • Растительное масло.
  • Морковь – 1 крупная.
  • Зелень.
  • Лук – 2 средних.
  • Соль.
  • Картофель – 3 средних.
  • Вода – 2,3 л.
  • Томатная паста – 40 мл.
  • Лаврушка – 2 листа.
  • Консервированная фасоль – 420 г.

Приготовление:

Нашинкуйте лук. Морковь натрите. Терку используйте крупную или среднюю. Пересыпьте в кастрюлю и обжарьте. Если у вас кастрюля не имеет антипригарного покрытия, то обжарьте овощи на сковороде.

Ветчину нарежьте брусочками. Картофель измельчите в виде кубиков. Отправьте к овощам. Залейте водой. Доведите до кипения.

Варите 10 минут. Добавьте фасоль вместе с маринадом. Использовать можете белую или красную. На вкус супа цвет не влияет.

Влейте томатную пасту. Положите лаврушку. Посолите и поперчите при желании, но не делайте суп слишком острым.

Потомите 5 минут. Добавьте нашинкованную зелень. Уберите с огня. Закройте крышкой и оставьте на четверть часа. За это время суп из консервированной фасоли с ветчиной настоится и станет более насыщенным по вкусу.

Густой фасолевый суп с чоризо

Испанский рецепт с копчеными колбасками чоризо. Для ленивой хозяйки, поскольку готовится быстро из консервированной фасоли.

Ингредиенты:

  • Консервированная красная фасоль — 400 г
  • Консервированная белая фасоль — 400 г
  • Копченая колбаса чоризо — 250 г
  • Консервированные томаты — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Петрушка, орегано, соль — по вкусу
  • Овощной бульон — 300-400 г

Приготовление:

Нарезать лук и колбасу, обжарить их вместе на оливковом масле. Добавить томатную пасту, обжаривать ещё 3 минуты.

Влить бульон и консервированные помидоры, перемешать, довести до кипения. Накрыть крышкой, оставить томиться 15 минут.

Нарезать перцы, добавить в кастрюлю вместе с фасолью, специями и зеленью. Когда суп закипит, снять с огня, оставить настаиваться 20 минут.

Суп фасолевый с курицей

Для любителей супов на курином бульоне есть отличный вариант. Готовится такое первое блюдо крайне быстро. Буквально за час на вашем столе появится ароматное, аппетитное угощение с изумительным ароматом. Такой суп станет находкой для студентов. Ведь вам не нужно иметь особых кулинарных навыков или владеть сложными техниками, чтобы приготовить куриный суп из красной фасоли консервированной. Рецепт с детальным пояснением процессов описан ниже.

Используйте:

  • 500 гр. куриного филе;
  • 4-5 шт. клубней картофеля;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 1 перец болгарский;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 2 л. воды;
  • Соль, перец, петрушка.


Суп фасолевый с курицей

Как готовить:

  1. Куриное филе – продукт, который быстро варится. Супы из него получаются нежирные. Если вы хотите приготовить бульон посытнее, используйте окорок.
  2. Помойте курицу, порежьте на небольшие кусочки.
  3. Сложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой. Указанного количества воды достаточно на суп из консервированной фасоли. Рецепты простого приготовления не требуют увеличенного количества жидкости, ведь здесь не будет длительной варки бульона.
  4. Поставьте закипать на среднем огне, снимите шум, образуемый в процессе закипания.
  5. Очистите овощи, помойте.
  6. Одну луковицу порежьте накрест, но не отрезайте до конца. Добавьте лук и соль в бульон.
  7. Вместе с луковицей добавьте 3-5 горошин душистого перца и лавровый лист. Виды и количество специй варьируйте по вкусу.
  8. Пока варится бульон, займитесь подготовкой овощей на суп с фасолью консервированной. Рецепты с мясом всегда обладают более насыщенным вкусом и ароматом. Если по каким-либо причинам вы отказываетесь от белка животного происхождения, замените мясо грибами.
  9. Картофель порежьте небольшими кубиками.
  10. Луковицу и морковь измельчите, перец очистите от семян, порежьте мелко.
  11. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло.
  12. На разогретую поверхность выложите лук и морковь. Обжарьте несколько минут, затем добавьте перец.
  13. Томите овощи до мягкой консистенции, снимите с огня.
  14. В зависимости от пожелания, готовьте суп с белой фасолью консервированной. Рецепты также можно повторять с красными бобами. Но вначале добавьте картофель спустя 30 минут варки мяса.
  15. Варите 10 минут после закипания, затем добавьте овощи и фасоль.
  16. Поварите все ингредиенты вместе около 10 минут и выключайте.
  17. Подавайте суп в глубоких пиалках с измельченной петрушкой.

Томатный фасолевый суп с кукурузой и беконом

Оригинальный рецепт быстрого приготовления из консервированных овощей и без картофеля. Здесь суп готовится не на воде или бульоне, а на томатном соке.

Ингредиенты:

  • Консервированная красная фасоль — 400 г
  • Консервированная кукуруза — 200 г
  • Консервированный зеленый горошек — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатный сок — 0,6 л
  • Бекон — 10 полосок
  • Кетчуп — 2 ст.л.
  • Соус «Табаско» — 0,5 ст.л.
  • Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Лук и бекон нарезать и обжарить вместе в течение 4-5 минут. В кастрюлю влить томатный сок, довести до кипения. Добавить обжаренные лук с беконом, кетчуп, кукурузу, варить 2-3 минуты. Затем добавить горошек, специи, соус «Табаско» и варить ещё 2-3 минуты.

Суп из красной фасоли — проверенный рецепт с фото

 

Ингредиенты:

 

  • Фасоль красная – 300 гр.
  • Масло растительное (оливковое) 2 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень сельдерея – по вкусу
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Любой овощной бульон – 0,5 л.
  • Лимонный сок
  • Зелень, специи – по вкусу


Прочитав полезные свойства красной фасоли, сложилось такое ощущение, что собралась готовить суп из самых лучших витаминов. Посудите сами, в ней содержатся витамины группы В и витамин С. В этой фасоли собрана половина таблицы Менделеева, а еще в ней много клетчатки. Таким образом, приготовив суп из красной фасоли, можно не только вкусно и сытно покушать, но и пополнить организм витаминами.

 


Если вы решили держать пост, или являетесь приверженцем вегетарианской кухни, то красная фасоль должна обязательно содержаться в вашем рационе, так как она является полноценным источником белка. Для супа можно использовать не только сырую и сухую фасоль, но и консервированную. Экспериментируя с разными продуктами, овощной суп из красной фасоли каждый раз будет неповторимым.


Если варить фасолевые супы на воде или овощных бульонах, то их калорийность будет очень низкой. Возьмите это на вооружение, если хотите похудеть или постоянно подсчитываете съеденные калории.

 

Этапы приготовления

 

 

 

  1. Если вы решили приготовить фасолевый суп, то необходимо заранее ее замочить. В идеале на 6-8 часов.
  2. Уже подготовленную фасоль заливаем водой, из расчета один литр на 300 грамм бобовых. Конечно в фасоли витаминов много, но, все-таки, мы не в аптеке, так что эти расчеты достаточно условны. Добавляем лаврушку, черный перец горошком и ставим вариться, пока фасоль не станет мягкой.
  3. Тем временем готовим овощи. Нарежьте привычным для себя способом картофель и другие овощи. Если хотите, чтобы суп получился более острым, чеснок нужно подавить, если нет, то просто мелко нарежьте.
  4. После того, как все овощи нарезаны их нужно потушить 5-10 минут. Главное не забывать периодически помешивать. Добавьте любимые специи и посолите.
  5. Готовую фасоль, вместе с водой, в которой она варилась, добавьте в тушеные овощи.
  6. Теперь заливаем подготовленный заранее овощной бульон и немного лимонного сока. Ставим опять на огонь и варим до полной готовности приблизительно 15 минут.

 

Мясной фасолевый суп

 

Если вегетарианский суп не ваш конек, приготовьте вкусный фасолевый суп на основе мяса.

 


На 4 литра воды:

 

  • Мясо на ваш выбор – 400-500 гр.
  • Фасоль (белая + цветная)  — 1 стакан
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь
  • Луковица
  • Помидор  (чем спелее, тем лучше) – 2 шт.
  • Специи, зелень

 


Так как этот рецепт супа основан на мясном бульоне, то калорийность данного блюда значительно увеличится.

  1. Опять таки берем в основу предварительно замоченную фасоль. Это нужно для того, чтобы сократить время приготовления и избавиться от олигосахаридов, которые содержаться в фасоли и приводят к газообразованию (не к столу будет сказано).
  2. Мясо кладем в воду и ставим на огонь.
  3. Пену, которая не заставит себя долго ждать, обязательно снимите.
  4. Фасоль промываем, не менее двух раз и отправляем к мясу. Пусть варятся около часа. Огонь убавьте, чрезмерное бульканье приведет к тому, что бульон приобретем мутный не совсем аппетитный цвет.
  5. Картошечку красиво нарезаем и добавляем в суп.
  6. Делаем классическую зажарку из лука и моркови.
  7. Пока овощи пассируются, натрите помидоры на крупной терке.
  8. Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляйте свежеприготовленную томатную пасту. Перемешиваем зажарку и пасту и даем потомиться на огне еще пару минут.
  9. Теперь можно отправлять их в кастрюлю с супом.
  10. Добавьте любимые специи, попробуйте, достаточно ли соли и накройте крышкой.


Дайте супу немного настоятся, а пока подготовьте зелень для украшения и зовите всех за стол. Приятного аппетита!

 

Как приготовить суп-пюре?

Если вы очень любите суп пюре, то приготовьте его из красной фасоли. Для этого не надо искать дополнительных рецептов. Достаточно найти понравившийся и внести небольшие поправки в технологию приготовления.


Для начала отварите мясо. Когда оно будет готово, вытащите из бульона и отварите предлагаемые в рецепте овощи и фасоль (не забудьте ее замочить). Пока овощи варятся, отделите мясо от кости и пусть ждет своего часа.


Овощи готовы. Добавьте специи и коренья, которые вам нравятся, положите мясо и с помощью блендера все измельчите. Осталось дать все ингредиентам прокипеть пару минут и все, суп готов.

 

Аутентичный рецепт луизианской красной фасоли и риса

Аутентичный луизианский рецепт красной фасоли и риса | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 630,4

% дневной нормы *

белки: 24 г 48 %

углеводы: 79.1G 26%

Диетическое волокно: 10,1 г 41%

сахара: 2,6 г

жир: 24,2 г 37%

Насыщенный жир: 6,7 г 34%

Холестерин: 32,9 мг 11%

Витамин A IU: 217,3 IU 4%

Ниацинские эквиваленты: 9,5 мг 73%

Витамин B6: 0,5 мг 34%

Витамин C: 17.3 мг 29%

Folate: 315MCG 79%

Кальций: 97,1 мг. 10%

Железо: 6.5 мг 36 %

магний: 111.4 мг 40%

Калий: 1026,6 мг 29%

Натрий: 603,9 мг 24%

Тиамин: 0,8 мг

Тиамин: 0,8 мг 80%

Калории от жира: 217,6

* Процент ежедневных ценностей основаны на 2 000 калорийных диетов. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фотографии с отзывами о рецептах

Отзывы к фотографиям подлинной луизианской красной фасоли и риса

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили настоящую луизианскую красную фасоль и рис в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Настоящая луизианская красная фасоль и рис

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт с красной фасолью и рисом

Домашнее приготовление Красная фасоль и рис – идеально сытная еда в луизианском стиле в лучшем виде! Красная фасоль и копченая колбаса медленно и медленно готовятся с ароматными специями каджун, а затем подаются со свежим вареным рисом, чтобы создать рецепт домашнего ужина, который вы будете хотеть снова и снова!

Рецепт красной фасоли и риса

Еще до того, как вы попробуете это, разве вы не можете сказать по восхитительной смеси ингредиентов, что это должно быть хорошо?

Сливочная красная фасоль, острая копченая колбаса андуй, ароматные приправы и щедрая порция специй и трав.Разговор о вкусе!

Приготовление очень простое, самое сложное – просто подождать, пока оно закипит, чтобы бобы размякли и все эти насыщенные и хорошо выдержанные вкусы объединились воедино.

Это просто один из тех рецептов, которым хочется погреться в самом теплом свитере в холодный осенний день. Хорошая для души южная комфортная еда!

Красная фасоль и рис Ингредиенты:

  • Сушеная красная фасоль – предварительно переберите ее перед замачиванием.Время от времени вы будете находить комья грязи или мелкие камешки, которые вы бы не хотели, чтобы кто-то укусил.
  • Колбаса Andouille – если вы не хотите острую красную фасоль и рис, используйте легкую копченую колбасу, а не Cajun.
  • Оливковое масло – можно заменить растительным маслом.
  • Красный болгарский перец, сельдерей, желтый лук и чеснок – эти ароматические вещества создают первый слой вкуса, без них блюдо было бы очень пресным. И действительно любой цвет болгарского перца будет работать нормально.Красный кажется мне самым сладким и заканчивается приятным цветом после приготовления.
  • Порошок чили, тмин, паприка, кайенский перец, орегано и тимьян – эти специи и травы придают этому блюду традиционный вкус каджунской кухни (извините, я забыл указать паприку на фотографии ингредиентов, но без нее все равно было бы хорошо) .
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия – нужно уменьшить количество натрия в рецепте? Используйте несоленый куриный бульон.
  • Свежая петрушка и зеленый лук – завершают блюдо ярким свежим вкусом.Если вы не хотите покупать оба, вы можете использовать один или другой.
  • Приготовленный белый рис – здесь я выбираю стандартный длиннозернистый белый рис, но вы можете использовать и другой тип, например, жасминовый, калрозный, басмати или даже коричневый рис.

Как приготовить красную фасоль и рис:

  • Замочите фасоль на ночь: Добавьте фасоль в большую миску, налейте достаточно воды, чтобы покрыть фасоль на 2 дюйма. Дайте пропитаться не менее 8 часов или на ночь, затем слейте воду.

  • Коричневая колбаса, отложите: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте колбасу и готовьте, периодически помешивая, пока она слегка не подрумянится, около 5 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставьте на сковороде вытопленный жир (должно быть около 2 ст. л.).

  • Обжарить овощи: Добавить лук, сельдерей и болгарский перец, обжаривать 3 минуты.

  • Добавьте приправы и продолжайте обжаривать: Добавьте чеснок, порошок чили, тмин и паприку, обжаривайте еще 1 минуту.

  • Добавить жидкость, сушеные травы, фасоль и вернуть колбасу: Влить куриный бульон, 1 1/2 стакана воды, высушенную фасоль, орегано, тимьян, кайенский перец и вернуть колбасу в кастрюлю.Приправьте солью по вкусу.
  • Смесь на медленном огне: Доведите смесь до легкого кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока фасоль не станет мягкой, время от времени помешивая, около 1 1/2 – 2 часов.
  • Добавить зелень, подавать с рисом: Добавить петрушку и зеленый лук. Подавайте смесь теплой с готовым рисом.

Можно ли приготовить это в мультиварке?

Да, это тоже можно сделать в мультиварке. Для этого варить все ингредиенты (кроме зеленого лука и петрушки), + 2 стакана воды, в мультиварке на сильном огне 6 – 8 часов.Если позволяет время, сначала подрумяньте колбасу для лучшего вкуса, и для этого метода вам даже не нужно предварительно замачивать бобы.

Могу ли я заморозить это?

Да. Заморозьте смесь красной фасоли и рис отдельно на срок до 3 месяцев. Оттаивайте в течение ночи (или даже 2 дня для полной партии) в холодильнике.

Советы по выбору лучших красных бобов и риса:

  • Не пытайтесь использовать консервированную красную фасоль. Это не настоящая красная фасоль и рис. В любом случае, при таком методе они бы переварились.
  • Отрегулируйте уровень специй по вкусу. Как я упоминал ранее, каджунская колбаса острая, замените ее другой слабой колбасой, если предпочитаете, и не добавляйте кайенский перец (если вам нравится очень острая, добавьте больше кайенского перца, сколько душе угодно), вы не хотите готовить ужин себе или кому-то другому. Служишь терпеть не могу. Вы всегда можете сделать полный рецепт мягким, а затем добавить кайенский перец к разовым порциям тех, кто любит остроту.
  • Дайте время закипеть. Фасоль не будет приготовлена, если вы не дадите достаточно времени для кипячения, а жидкость не уменьшится.
  • Подрумяньте колбасу. Мясо, подрумяненное практически в любом блюде, действительно придает особый вкус. Не переворачивайте колбасу постоянно, дайте ей немного отдохнуть между перемешиваниями, чтобы она подрумянилась. Для максимального подрумянивания вы можете даже подрумянивать в две партии.

Что подавать с красной фасолью и рисом?

Красная фасоль и рис

Совершенно сытная комфортная еда в стиле Луизианы в лучшем виде! Красная фасоль и копченая колбаса медленно и медленно готовятся с ароматными каджунскими специями, а затем подаются со свежим вареным рисом, чтобы создать рецепт домашнего ужина, который вы будете жаждать снова и снова! Получается около 8 чашек бобовой смеси.

Порции: 8

Подготовка 20 минут

Приготовление 2 часа

Готовность через: 2 часа 20 минут

  • 1 фунт сушеной красной фасоли, перебранной
  • 1 1/2 стакана воды, плюс еще немного для замачивания фасоли
  • 13 унций. Колбаса андуй, нарезанная толщиной около 1/3 дюйма*
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками (2 чашки)
  • 2 больших ребра сельдерея, нарезанных ломтиками (1 чашка)
  • 1 средний красный болгарский перец, нарезанный (1 1/4 чашки)
  • 4 измельченных зубчика чеснока (1 1/2 ст. л.)
  • 2 ч. л. порошка чили
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. 2 ч. л. тимьяна
  • 1/8 ч. л. кайенского перца или по вкусу (по желанию)
  • 1 коробка (32 унции) куриного бульона с низким содержанием натрия (4 чашки)
  • по 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки и зеленого лука
  • 2 чашки белого риса, приготовленного согласно инструкции на упаковке
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Добавьте фасоль в большую миску, налейте достаточно воды, чтобы покрыть фасоль на 2 дюйма.Дайте пропитаться не менее 8 часов или на ночь, затем слейте воду.

  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте, периодически помешивая, пока она слегка не подрумянится, около 5 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставьте на сковороде вытопленный жир (должно быть около 2 ст. л.).

  • Добавить лук, сельдерей и болгарский перец, обжаривать 3 минуты. Добавьте чеснок, порошок чили, тмин и паприку, жарьте еще 1 минуту.

  • Влейте куриный бульон, 1 1/2 стакана воды, фасоль, орегано, тимьян, кайенский перец и верните колбасу в кастрюлю.Приправьте солью по вкусу (вам понадобится всего 1/4–1/2 ч. л.).

  • Доведите смесь до легкого кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока фасоль не станет мягкой, время от времени помешивая, около 1 1/2–2 часов.

  • Добавить петрушку и зеленый лук. Подавайте смесь теплой с готовым рисом.

*Это острая колбаса, если не хотите острого блюда, используйте другую копченую колбасу. Также исключите кайенский перец.

Пищевая ценность

Красная фасоль и рис

Количество на порцию

Калорий 582 Калории от жира 153

% Дневная стоимость*

FAT 17G 26%

Насыщенный жир 5G

холестерин 39 мг 13%

натрия 482 мг 21%

Калий

1241 мг 35%

углеводов 80G 27%

волокна 11G 46%

сахар 4G 4%

белок 28г 56%

Витамин A 1403IU 28%

10% 101 мг 10%

Iron 6 мг 33%

* процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Что приготовить из фасоли: 19 простых рецептов

Интересно что приготовить из фасоли? В этой коллекции из 19 восхитительных рецептов мы дадим вам несколько новых идей и несколько классических блюд, чтобы вы могли использовать эту банку фасоли или даже использовать немного сушеных бобов.

Рецепты фасоли

Если у вас есть кладовая, полная фасоли, вам стоит попробовать эти рецепты фасоли!

Может быть, у вас есть банка фасоли.Возможно, вы пытаетесь использовать сушеные бобы. Это может быть красная фасоль или белая! Есть много способов их использовать.

По умолчанию я всегда искал рецепты чили. Но с этой вкусной красной фасолью можно сделать гораздо больше. Найдите несколько новых рецептов супов, забавную идею соуса или даже добавьте немного приправы cajun для острого блюда!

Не пропустите другие коллекции бобов: Черная фасоль или Гарбанзо

Мы искали в Интернете некоторые из лучших рецептов, чтобы вам не пришлось этого делать.

В эту коллекцию наших любимых блюд из фасоли входят:

  • Соус
  • Гарниры
  • Идеи для ужина

Каждый из этих рецептов фасоли расскажет вам:

  • Тип рецепта
  • Количество ингредиентов
  • Сколько бобов вам понадобится и используются ли в рецепте консервированные или сушеные (если это имеет значение)
  • Сложность ингредиентов хранить сначала)
  • Время приготовления (включая время приготовления)
  • Специальная диета (кето, безглютеновая и т. д.)
  • Необходимое оборудование.(Скороварка, мультиварка и т. д.)

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по ссылке, я могу получить комиссию, ознакомьтесь со всеми подробностями здесь.

Что приготовить из фасоли.

Вы все еще в режиме планирования? Не волнуйтесь! Закрепите эту коллекцию рецептов на своей любимой доске Pinterest, и она будет готова, когда вы захотите.

Ингредиенты, которые хорошо сочетаются с фасолью:

Эти ингредиенты появятся во многих рецептах ниже.Так что, если они у вас есть под рукой, вы сможете найти больше идей для воплощения.

  • Зеленый сладкий перец
  • Красный лук
  • Томатная паста
  • Порошок чили
  • Гарам масала
  • Хлопья красного перца
  • Куриный бульон
  • Чипсы Тортилья 30109

    ТИП: Закуска
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс масло, соль и перец
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 10 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Салат
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 15 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Салат
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс масло, соль и перец
    КОЛИЧЕСТВО БАСОВ: 1/2 стакана
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 30 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Салат
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 3 чашки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 15 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Гарнир
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 82 минуты

    Продолжить чтение

    ТИП: Гарнир
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 6 часов 10 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Мультиварка

    Продолжить чтение

    Фото: www.все-это-jas.com

    Картофель

    ТИП: Гарнир
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс соль и перец
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 25 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Гарнир
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 30 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты из буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 5 часов Минуты
    ПРИМЕЧАНИЯ: Мультиварка

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты для кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 чашка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 3 часа Минуты
    ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 2 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 6 часов 15 минут Минуты
    ПРИМЕЧАНИЯ: Мультиварка

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 10 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 2 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 60 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 2 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 4 часа Минуты
    ПРИМЕЧАНИЯ: Мультиварка, Веганский, Без глютена

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 58 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам придется сначала сходить в продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 20 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты из буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 4 1/2 чашки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
    ВРЕМЯ: 45 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: веганский

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 1 час 20 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Скороварка

    Продолжить чтение

    ТИП: Ужин
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО ФАСОЛЬ: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 30 минут

    Продолжить чтение

    Закрепите эти простые рецепты

    Этого сайта не было бы без таких людей, как вы, и мы очень благодарны, что вы нашли время посетить его.Знаете друга, который ищет, что приготовить из фасоли? Пожалуйста, поделитесь им на Facebook или сохраните на свою любимую доску в Pinterest.

    Все еще пытаетесь понять, что делать?

    Проверьте эти другие рецепты. Мы уверены, что вы найдете что-нибудь вкусненькое!

    Горшочек с красной фасолью медленного приготовления от MJ’s Kitchen

    Красная фасоль медленного приготовления — отличная альтернатива моим обычным пинто и черной фасоли.

    Когда дело доходит до красной фасоли, кажется, что большая часть внимания уделяется более крупной фасоли. Конечно, это могло быть связано с классической красной фасолью и рисом , «символическим блюдом креольской кухни Луизианы». Честно говоря, красная фасоль и рис, как правило, наши идут в блюдо для красной фасоли. Однако иногда мне нравится готовить маленькую красную фасоль. На мой взгляд, она более нежная, чем фасоль, и имеет более сладкий и нежный вкус.

    По этому рецепту получается ароматная тарелка с нежными бобами, пикантными, пряными и довольно универсальными.Как и в случае с большинством бобов, мы любим есть их просто как тарелку бобов с кукурузным хлебом или лепешками и, возможно, с начинкой или двумя. Но вы также можете добавлять их в салаты или супы, подавать на тарелке с рисом или завернуть в лепешку и посыпать красным чили . Много возможностей…

    Как и большинство сушеных бобов, маленькую красную фасоль нужно долго готовить, если ее готовить на плите или в духовке. Однако вы можете ускорить процесс, используя скороварку, или использовать мультиварку для длительного приготовления, но не интерактивного процесса.Раньше я всегда предпочитал приготовление сушеных бобов в скороварке, но теперь я просто хочу насладиться приготовлением на медленном огне, которое позволяет мне варить фасоль в течение нескольких часов — перемешивая и пробуя, регулируя приправы для идеального результата. чаша с фасолью. Этот рецепт обеспечивает именно это. Если вы не хотите готовить на медленном огне, ознакомьтесь с Кухонные заметки о приготовлении их в скороварке.

    Красная фасоль, приготовленная на медленном огне

    Острое блюдо из красной фасоли, которое может стать полноценным обедом с тортильей или кукурузным хлебом, подается с рисом или завернуто в буррито и приправлено красным чили.

    Поскольку в этом рецепте используются сушеные бобы, рассол рассчитан на 4 часа. После этого у вас есть около 10 минут подготовки и 2,5-3 часа медленного приготовления.

    «*» См. Кухонные заметки для получения дополнительной информации или ссылок на специальные ингредиенты.

    Курс: Высушенные фасоли, Супы и рагу

    Выход: 6 порций

    Рецепт Автор: MJ кухни MJ

    рассол

    2 чашки сушеных красных бобов *

  • Вода
  • 1 ст.соль

Бобовые ингредиенты

  • 1 ст. кусочки бекона или оливковое масло
  • ½ большой луковицы, нарезанной кубиками
  • 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • ¼ чашки красного вина
  • 6–8 чашек воды/овощного или говяжьего бульона* (1: 1)
  • ½ ч.л. соль
  • ½ ч. л. черный перец
  • ½ – 1 ч. л. Порошок красного чили из Нью-Мексико*
  • ½ ч. л. сушеный тимьян
  • ½ ч. л. сушеный мексиканский или обычный орегано
  • 1 – 14.5 унций банка жареных нарезанных кубиками помидоров с жидкостью*

Рассол

  1. Растворить 1 ст. соли примерно на 4 стакана воды.

  2. Добавьте сушеные бобы. Если вода не покрывает их, добавьте еще воды.

  3. Через 4 часа слить и промыть.

Приготовление фасоли

  1. В большой жаровне растопите и нагрейте на среднем огне бекон или масло.

  2. В горячем виде добавьте лук и болгарский перец.Убавьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут.

  3. Снова увеличьте огонь до среднего и добавьте чеснок. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока края лука не начнут подрумяниваться.

  4. Добавьте вино и деглазируйте кастрюлю. Продолжайте готовить, пока вино не испарится, постоянно помешивая.

  5. Добавьте 6 чашек воды/бульона, фасоль и приправы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.Покрытие.

  6. Варить на медленном огне в течение 2 часов, время от времени помешивая.

  7. Через 2 часа перемешайте банку с помидорами вместе с жидкостью.

  8. Продолжайте готовить под крышкой, пока фасоль не станет мягкой. Время от времени перемешивайте и пробуйте. При необходимости отрегулируйте приправы. Если жидкости становится слишком мало, добавляйте по 1 стакану жидкости за раз по мере необходимости.

  9. После приготовления снимите с огня. Вы можете подавать сразу же, или дать отдохнуть в течение часа или двух, или охладить, затем поставить в холодильник на ночь и съесть на следующий день.

При подаче можно использовать одну или две начинки, перечисленные в примечаниях по кухне, или просто есть с гарниром.

    Подавать с мучными лепешками*, крекерами* или кукурузным хлебом*.

      Сушеная красная фасоль* – Для этого рецепта используйте мелкую красную фасоль, а не крупную фасоль. Вы можете заменить черную фасоль, темно-синюю фасоль, пинто или болитас.

       

      Жидкость – Добавление воды в соотношении 1:1 к вкусному бульону (вегетарианскому или говяжьему) придает особый вкус.Бульон может быть обезжиренным говяжьим бульоном или говяжьим бульоном, приготовленным из горячей воды и бульонной пасты. Мы используем пасту из говяжьего бульона лучше, чем бульон.

       

      Помидоры – Замените консервированные помидоры 2 стаканами замороженных помидоров и соком.

       

      Периодическое перемешивание – При приготовлении фасоли на плите важно помешивать фасоль в течение всего времени приготовления. Помешивание помогает бобам приготовиться равномерно, а кастрюля остается накрытой.

       

      Порошок красного чили – Количество зависит от вашей термостойкости или от того, насколько острой вы хотите фасоль. Я считаю, что 1 ч. л. порошка красного перца чили из Нью-Мексико, от среднего до умеренно острого, добавляет немного тепла в кастрюлю, но не слишком сильно. Если у вас нет порошка красного чили NM, замените его своим любимым красным чили, не забывая об уровне остроты.

       

      Вегетарианская/Веганская версия – используйте масло для обжаривания ароматических продуктов и воду и овощной бульон для жидкости.

       

      Предлагаемые начинки – Красный чили (из стручков или порошка ), нарезанный зеленый перец чили, нарезанный кубиками лук или сыр.

      Reged Singh Crackbread , Crackers , Crackers , Tortillas кукурузы , или мука Tortillas

      Прочие предложенные пищи — Подавать на рис, обернуть в муку тортилью и задушья красным Чили добавьте в салат или чашу Будды, а когда у вас останется немного, добавьте в кастрюлю с супом.

       

      Красная фасоль, приготовленная под давлением – Залейте рассол и выполните шаги 1–4 раздела «Приготовление фасоли». Для шага 5 добавьте промытую фасоль, 6 стаканов жидкости, приправу и помидоры. Создайте давление в скороварке, а затем готовьте при среднем давлении в течение 8–10 минут, в зависимости от возраста бобов. (Старые бобы нужно варить дольше.)   Сбросьте давление. Попробуйте бобы на готовность и приправы. При необходимости отрегулируйте приправы и, если они еще не готовы, варите еще 30 минут или пока фасоль не достигнет желаемой мягкости.

       

       

      Если вы обнаружите, что время приготовления отличается от указанного в рецепте , это может быть вызвано несколькими факторами:

      • Возраст бобов готовить. Осенью старайтесь покупать фасоль текущего года, чтобы получить самую свежую фасоль, имеющую более длительный срок хранения. Но будьте осторожны, ведь верно и обратное — чем свежее фасоль, тем быстрее она сварится.
      • Высота – Если вы не используете скороварку, вам следует ожидать, что бобы будут готовиться дольше на больших высотах.Помните, что я живу выше 5000 футов; поэтому, если вы живете на уровне моря, время приготовления может уменьшиться.
      • Время замачивания – В большинстве случаев более длительное замачивание может сократить время приготовления; тем не менее, я считаю, что это также может привести к тому, что бобы будут легче распадаться.
      • Температура, при которой вы готовите бобы – Очевидно, что чем выше температура, тем быстрее они будут готовиться, но вам также придется чаще помешивать. Среднее слабое кипение дает хорошее медленное приготовление, которое вы можете помешивать время от времени, а не часто.
      Красная фасоль, приготовленная на медленном огне

      Чтобы узнать больше рецептов фасоли, нажмите на эту ссылку, чтобы просмотреть список рецептов фасоли в MJ’s Kitchen .

      11 рецептов фасоли с белком и клетчаткой

      Прогуливаясь по проходам в продуктовом магазине, вы найдете интересные и модные товары из кладовой (макароны из нута! банановая мука!), а затем есть продукты, которые просто… есть. Консервированная и сушеная фасоль определенно относится к последней категории.Но хотя бобовые, безусловно, не являются чем-то новым или модным, эксперты по здоровому питанию, несомненно, любят их.

      «Фасоль — одна из самых потребляемых фасолей», — ранее рассказала Well+Good зарегистрированный диетолог Мелисса Рифкин, доктор медицинских наук. Как и все бобы, фасоль богата клетчаткой и белком. Рифкин также указывает, что они являются особенно хорошим источником кальция: 80 миллиграммов на чашку, что составляет значительную часть из 1000 миллиграммов, которые вы хотите получать в день. Ниже приведен полный список питательных веществ фасоли (на порцию в 1 чашку), согласно данным U.С. Ешьте мясо, фасоль может быть отличным способом удовлетворить рекомендуемую суточную потребность в белке и железе. В среднем человек должен стремиться получать 75 граммов белка в день и 18 миллиграммов железа в день. Как вы можете видеть из приведенного выше списка питательных веществ, всего одна порция фасоли может иметь большое значение для достижения желаемого.

      Одно дело знать о пользе фасоли, и совсем другое — точно знать, как превратить ее во вкусную еду, которую вы с нетерпением ждете. К счастью, мы нашли 11 рецептов, которые помогут вам в этом. От перца чили в дождливый день до джамбалайи в каджунском стиле — это простые и сытные блюда, которые вы будете готовить снова и снова.

      Похожие истории

      Продолжайте читать, чтобы узнать 11 рецептов фасоли, которые вы будете повторять всю осень.

      Фото: All The Healthy Things

      У каждого должен быть в рукаве хороший рецепт чили; это один из самых простых и лучших способов получить все необходимые вашему организму белки и клетчатку, по одной успокаивающей ложке за раз.Этот вкус насыщен чесноком, луком, зеленым перцем чили, порошком чили и тмином.

      Получите рецепт: перец чили в мультиварке

      Фото: Little Sunny Kitchen

      Это блюдо одновременно сладкое и острое — оно придется по вкусу. Соус готовится на кокосовом молоке, что придает ему сливочный вкус. Соедините его с рисом басмати, чтобы получить по-настоящему питательное блюдо, которое готовится всего за 30 минут от начала до конца.

      Получить рецепт: Карри с фасолью 

      Фото: Aida’s Kitchen

      Добавление к рису и фасоли тыквы с орехами – это сезонный способ вывести их на совершенно новый уровень.На приготовление этого сытного блюда уходит всего 10 минут, а на приготовление — 20 минут, что делает его легким ужином, который можно приготовить на скорую руку в любой вечер недели.

      Получить рецепт: Тушеная фасоль и тыква

      Фото: Macheesmo

      Этот суп готовится несколько часов, но результат того стоит. Суп имеет томатную основу и приправлен благодаря разумному использованию тмина, паприки, кайенского порошка и орегано. Что действительно украшает этот суп, так это щедрая горка гуакамоле (рецепт которого также включен).Добавьте хрустящие кукурузные полоски для хруста!

      Получить рецепт: Суп из фасоли с гуакамоле 

      Фото: All That Jas

      Фасоль отлично сочетается с другим очень дешевым здоровым продуктом: картофелем. Здесь корнеплоды варят, а затем растирают перед тем, как смешать с фасолью. Чеснок и зеленый лук — два обязательных ингредиента в этом блюде; иначе вкус будет немного пресным. Этот вкусный гарнир готовится всего 10 минут, а на приготовление уходит 15 минут.

      Получить рецепт: Картофель с фасолью

      Фото: Средиземноморское блюдо

      Если вы ищете рецепт фасоли без супа или тушеного мяса, то это блюдо в средиземноморском стиле вам подойдет. попробуйте — и это займет всего 15 минут. Помидоры, огурцы и кинза смешиваются с фасолью, а затем все заправляется дижонским соусом. Это идеальный обед, чтобы вытащить кого-нибудь из грустной колеи салатов за столом.

      Получить рецепт: Средиземноморская фасоль с кинзой и дижонским соусом

      Фото: Loving It Vegan

      Традиционный гамбо состоит из двух основных продуктов: много мяса и много специй.Этот рецепт доказывает, что вам не всегда нужно первое, чтобы приготовить хороший гамбо. (Специи, с другой стороны, не подлежат обсуждению.) Фасоль действительно является основным ингредиентом в обеспечении того, чтобы гамбо был одновременно сытным и полным достаточного количества белка, так что вам больше ничего не нужно на столе. Овощи в этом блюде включают зеленый сладкий перец, сельдерей, замороженные овощи, цветную капусту, грибы и помидоры, но если у вас нет всего из списка, не переживайте; независимо от того, какие овощи вы добавите в кастрюлю, он все равно будет иметь прекрасный вкус.

      Получить рецепт: Веганский гамбо

      Фото: The Curious Chickpea

      Карри из фасоли является основным блюдом в Афганистане, где оно более широко известно как lubya, lubia или лобия. Это блюдо показывает, как наслаждаться им, независимо от того, в какой части мира вы живете. Секрет его приготовления, по словам Евы Аги, блоггера The Curious Chickpea, не в том, чтобы использовать целую кучу специй в вашей кладовой; в частности, это касается трех: кориандра, тмина и чеснока. Подавайте это блюдо с рисом басмати для полноценного обеда.

      Получить рецепт: Карри из фасоли по-афгански

      Фото: Бабаганош

      Если вам нужно накормить много ртов, наличие этого рецепта джамбалайи в каджунском стиле изменит правила игры. Помимо риса и фасоли ключевыми ингредиентами являются бамия и приправа Cajun. Этот рецепт требует креветок, но вы также можете использовать вместо них курицу или даже отказаться от мяса и морепродуктов.

      Получить рецепт: Джамбалайя с фасолью

      Фото: В преддверии тимьяна

      Этот рецепт фасоли в одной кастрюле — отличный вариант для закладки, если вы просто хотите что-то простое под рукой.Помимо самой фасоли, все, что вам нужно, это пищевая сода, оливковое масло, лук, томатная паста и несколько основных специй. Очень просто.

      Получить рецепт: фасоль в одном горшке

      Фото: Cooking with Manali

      Cook With Manali Пищевой блогер Манали Сингх рассказывает, что раджма масала (карри из фасоли) — один из самых распространенных видов карри в Северной Индии. , и она делится своим мнением о блюде здесь. Секрет того, как сделать томатное пюре очень сливочным, заключается в добавлении небольшого количества топленого масла.Это не займет много времени, но это все меняет.

      Чтобы узнать больше о полезных рецептах, присоединяйтесь к группе Well+Good’s Cook With Us на Facebook.

      Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well+Good. Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.

      Рецепт домашней красной фасоли и риса (+ видео!)

      Привнесите на свою кухню немного аромата Нового Орлеана с этим рецептом из красной фасоли и риса .Несмотря на то, что это требует небольшого планирования, его так просто приготовить, и получается феноменальное основное блюдо или даже гарнир для вашей следующей встречи. Все всегда в восторге и просят рецепт!

      Лучший рецепт красной фасоли и риса

      Конечно, вы могли бы проехать через Попай и заправиться в Новом Орлеане, но что в этом такого? Вот лучший рецепт красной фасоли и риса с богатым вкусом из полезных ингредиентов, которые вы можете с удовольствием угостить всех людей, которых любите.

      Красная фасоль и рис Ингредиенты
      • New Orleans Camelia сушеная красная фасоль – Основа нашей красной фасоли и риса.
      • Колбаса Андуй – Нарежьте на кусочки толщиной ½ дюйма.
      • Ароматические вещества . Вам понадобится измельченный чеснок, желтый лук, зеленый сладкий перец и сельдерей, чтобы придать аромат.
      • Томатная паста – Для пикантной основы.
      • Приправы . Вам понадобятся соль, черный перец, кайенский перец, сушеный базилик, натертый шалфей и лавровый лист.
      • Свежие травы . Вам также понадобится нарезанный зеленый лук и петрушка, чтобы приготовить красную фасоль и рис.

      Легкий рецепт с красной фасолью и рисом

      Красная фасоль и рис очень легко приготовить самостоятельно. Чтобы правильно приготовить рецепт красной фасоли, вам нужно дать время на то, чтобы замочить сухую фасоль на ночь, а затем вы можете позволить этому восхитительному блюду вариться на плите до совершенства.

      Мы идем вместе, как рис и бобы!
      Анонимный

      Как приготовить красную фасоль и рис с нуля

      При приготовлении этого рецепта из риса и бобов вы начинаете с замачивания бобов на ночь в дюйме воды.На следующий день вы начинаете рецепт, обжаривая колбасу в небольшом количестве оливкового масла. Как только он станет немного хрустящим, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне. Затем добавьте сельдерей и болгарский перец. В большую суповую кастрюлю положите фасоль и воду, в которой вы ее замачивали, на среднем огне и варите на медленном огне. Затем добавьте специи и травы, кроме петрушки и зеленого лука. Варить 2 часа или до мягкости. Вы также можете размять немного фасоли для более кремовой текстуры или просто добавить свежие травы, удаляя лавровый лист, а затем подавать горячим поверх белого риса.

      Советы и рекомендации экспертов для идеальной красной фасоли и риса каждый раз
      • Не выбрасывайте воду из бобов . Вы будете использовать воду, в которой замачивали бобы, чтобы налить ее в суповую кастрюлю.
      • Сначала обжарьте ароматизаторы . Это смягчает их и высвобождает их ароматы во всем.
      • Да, колбасу можно опустить . Если вы хотите, чтобы блюдо было постным, просто не добавляйте колбасу.
      • Не забудьте удалить лавровый лист . Лавровые листья добавляют такой замечательный вкус, но они не предназначены для еды, так как они такие грубые. Никто не хочет глотать это, пытаясь съесть эти вкусные бобы!

      Красная фасоль и фасоль — одно и то же?

      Нет, это два разных вида бобов. Красные бобы меньше по размеру и имеют более округлую форму. Они очень похожи, и при необходимости вы можете заменить один на другой.

      Как приготовить красную фасоль с рисом?

      Красная фасоль и рис легко готовятся на плите. Вам понадобится сковорода для колбасы и ароматизаторов, а также большая суповая кастрюля.

      Как сделать красную фасоль и рис более густыми?

      Вы можете готовить немного дольше, чтобы уменьшить количество жидкости. Вы также можете удалить часть бобов, размять их и добавить обратно, чтобы создать более густую и кремовую текстуру.

      Какое мясо подходит к красной фасоли и рису?

      Красная фасоль и рис подходят к блюдам из свинины или курицы.Хотя в нем есть колбаса андуй, вы можете подать ее в качестве гарнира вместе с другими гарнирами в южном стиле, чтобы завершить трапезу для большого собрания.

      Что хорошо сочетается с красной фасолью и рисом?

      Жареный цыпленок, ребрышки или свиные отбивные — хороший выбор, если вы хотите, чтобы красная фасоль и рис были гарниром. Кроме того, эта классика Нового Орлеана отлично сочетается с кукурузой в початках, кукурузным хлебом, листовой капустой, тушеными овощами, жареными зелеными помидорами и салатом из капусты.

      Как хранить красную фасоль и рис?

      Сначала дайте ему остыть, а затем храните красную фасоль и рис в холодильнике.

      Как долго хранится красная фасоль и рис?

      Вы должны использовать красную фасоль и рис в течение 3-5 дней. Если вы не можете закончить все это, заморозьте это.

      Можно ли заморозить красную фасоль и рис?

      Красная фасоль и рис — отличное блюдо для заморозки. Я рекомендую замораживать фасоль отдельно от риса. Вы можете поместить их в герметичные контейнеры и заморозить на 2-3 месяца.

      Как разогреть красную фасоль и рис?

      Просто разогрейте красную фасоль на плите.Вы захотите приготовить новую порцию пропаренного белого риса.


      Посмотрите, как приготовить красную фасоль с рисом (видео)

      Я люблю Луизиану, и этот классический рецепт с красной фасолью и рисом абсолютно полон вкуса! Бобы получаются нежными, а аромат дыма или колбасы андуй и идеальное сочетание специй восхитительны.

      • 1 1/2 фунта сушеной красной фасоли New Orleans Camelia (сушеной)
      • 4 ст. )
      • 2 средние желтые луковицы (мелко нарезанные)
      • 2 ребра сельдерея (нарезанные)
      • 1 большой зеленый сладкий перец (нарезанный кубиками)
      • 2 1/4 ч.л. соли
      • 2 ч.л. черного перца
          1216
        • 2 1/2 ч. ложки сушеного базилика
        • 1 ч. л. натертого шалфея
        • 3 лавровых листа
        • 2 ст.
          • В большой миске залейте фасоль водой на 2,5 см и замочите на ночь.

          • На следующий день обжарьте колбаски Андулли в большой сковороде с антипригарным покрытием примерно на половине масла. Как только колбаса станет слегка хрустящей, добавьте лук и обжарьте на среднем огне. Как только лук станет мягким, добавьте сельдерей и болгарский перец и обжаривайте 5-7 минут.

          • В большой суповой кастрюле залейте предварительно замоченную фасоль вместе с водой на среднем огне и доведите до кипения. Добавьте специи и травы, кроме петрушки и зеленого лука. Варить фасоль около 2 часов или пока она не станет мягкой.Если вы хотите более кремовую текстуру, удалите около 1 ½ чашки фасоли перед подачей на стол и разомните вилкой. В противном случае добавьте петрушку и зеленый лук. Отрегулируйте приправу и совместим с водой. Выбросьте лавровый лист. Подавайте горячим с белым рисом.

          калорий: 569 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 31 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 1212 мг | Калий: 1518 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 896 МЕ | Витамин С: 31 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 8 мг

          Больше рецептов красной фасоли и риса:

          Красная фасоль быстрого приготовления и рис (веганский)

          Красная фасоль с рисом быстрого приготовления включает красную фасоль, приготовленную с нуля с овощами, ароматными специями каджун, веганской колбасой и подается с рисом для здорового и сытного обеда, ужина или приготовления пищи!

          Скороварки просто замечательные.Если он у вас уже есть, поймите, о чем я. Как и в мультиварке, вы просто выбрасываете ее и забываете, но скороварка работает намного быстрее (плюс, у Instant Pot тоже есть режим медленного приготовления!).

          В течение последнего месяца я как сумасшедший готовил бобы в своей скороварке, такие как Черная фасоль быстрого приготовления и Пережаренная фасоль быстрого приготовления. И я очень рада, что этот рецепт красной фасоли и риса быстрого приготовления можно добавить в коллекцию!

          Эта красная фасоль и рис — новый любимый семейный рецепт, который легко приготовить и подать на стол чуть более чем за час.Это сытный веганский ужин, полный аромата и вкуса!

          Надеюсь, вам понравится этот растительный рецепт так же, как и нам. Это очень полезно, без масла, с низким содержанием жира и без глютена, так что вы можете наслаждаться едой и чувствовать себя хорошо от того, что вы едите!

          Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочитайте мое полное раскрытие здесь .

          Примечания к ингредиентам

          Вот некоторые из моих любимых ингредиентов для приготовления лучших веганских красных бобов и риса.Кроме того, вы найдете советы и замены для того, чтобы настроить рецепт в соответствии с вашими потребностями.

          • Красная фасоль: В этом рецепте вам понадобится 1 фунт сушеной мелкой красной фасоли или красной фасоли. Традиционно используют мелкую красную фасоль, но красная фасоль так же хороша и легкодоступна, если вы не можете ее найти. Нет необходимости замачивать или сливать фасоль – УРА! (см. ниже)
          • Овощи: Ароматизаторы включают желтый лук и несколько зубчиков чеснока. Мы добавим пару стеблей сельдерея и зеленого болгарского перца для большей сытности.Не стесняйтесь добавлять дополнительный сладкий перец для большей сытности и клетчатки.
          • Специи: Мы будем использовать несколько основных специй и трав, используемых в кулинарии каджун, таких как сушеный орегано и тимьян, копченая паприка, кайенский перец (или острый соус) и лавровый лист, а также хорошую дозу смесь приправ каджун. Если у вас нет под рукой смесей каджунских или креольских специй, добавьте по 1 дополнительной чайной ложке орегано, тимьяна и копченой паприки.
          • Жидкости: Используйте воду или овощной бульон. Для максимального аромата используйте овощной бульон.Фасоль впитает его, добавляя еще один слой аромата при приготовлении. Чтобы сократить расходы и натрий, я использую 1 чайную ложку растительной основы Better Than Bouillon на 4 требуемых стакана воды. Он добавляет только нужное количество аромата.
          • Веганская колбаса: Колбаса добавит больше белка и сытности и не является обязательной. Andouille от Tofurky великолепен, но любая из сосисок Tofurky или Field Roast будет отличной. Я не люблю готовить колбасу с фасолью и предпочитаю добавлять ее в конце, давая ей прогреться с горячей смесью фасоли.Я считаю, что скороварка придает ему странную текстуру.
          • Рис: Используйте свой любимый рис — белый, коричневый, подойдет даже запрещенный черный рис. И если вы предпочитаете использовать киноа в качестве зерна, это тоже работает.
          • Гарнир: Свежая нарезанная петрушка, зеленый лук и щепотка лайма добавляют завершающий штрих. Ложка веганской сметаны тоже подойдет!

          Как быстро приготовить красную фасоль и рис

          Приготовление домашней веганской красной фасоли и риса в кастрюле быстрого приготовления требует всего несколько простых шагов:

          • Начните с мытья бобов. Промойте фасоль под прохладной проточной водой, используя дуршлаг. Выберите и удалите все бобы необычной формы.
          • Добавьте ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления. Поместите красную фасоль в чашу мультиварки вместе с остальными ингредиентами (кроме колбасы и петрушки), долейте жидкости.
          • Приготовьте фасоль под давлением.  Вручную установите кастрюлю быстрого приготовления на ВЫСОКОЕ давление на 50 минут (фасоли потребуется 60 минут), закройте вентиляционное отверстие на УПЛОТНЕНИЕ .После этого дайте пару скороварки выйти естественным путем в течение примерно 20–25 минут .
          • Добавьте веганскую колбасу и попробуйте на вкус. Добавьте веганскую колбасу (если используете) и петрушку и попробуйте на вкус. Некоторые рецепты требуют размять несколько бобов о стенку кастрюли тыльной стороной вилки, это поможет загустить жидкости, делая своего рода подливу. Лично я люблю его таким, какой он есть.
          • Приготовьте рис. Пока бобы готовятся под давлением, приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, используя не менее 1 чашки риса.

          Теперь все, что вам нужно сделать, это насладиться лучшими красными бобами и рисом!

          Предложения по подаче

          Нам нравится сочетать этот рецепт с красной фасолью и рисом с нашим веганским кукурузным хлебом или кексами из кукурузного хлеба с халапеньо. Он идеален на гарнир или крошится поверх вашей порции!

          Лучшие советы

          • Этот рецепт с использованием незамоченной красной фасоли был приготовлен с использованием 6 кварт. Мгновенный горшок. При использовании 8-литровой емкости может потребоваться дополнительное время приготовления (от 10 до 20 минут).

          Как долго будут храниться остатки?

          Остатки хранятся в течение 5-6 дней в холодильнике в закрытом контейнере. Разогрейте на плите или в микроволновой печи. Это отличная заготовка для еды на неделю с зерном, таким как рис или лебеда, на гарнир.

          Можно ли заморозить красную фасоль и рис?

          Да, замечательно морозит до 2-х месяцев! Мой любимый способ заморозить вареную красную фасоль и рис — хранить их порциями по отдельности в контейнерах, пригодных для замораживания.Вы также можете заморозить большие порции в больших пакетах или контейнерах с застежкой-молнией.

          Больше быстрых рецептов!

          Если вы попробуете этот рецепт из красной фасоли и риса, дайте мне знать!  Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

          Распечатать

          Красная фасоль и рис быстрого приготовления

          Red Beans and Rice включает в себя красную фасоль, приготовленную в кастрюле быстрого приготовления с овощами, ароматными каджунскими специями, веганской колбасой и поданную с рисом для здорового и сытного обеда, ужина или приготовления пищи!

          • Автор: Юлия | Простой веганист
          • Время подготовки: 10 мин
          • Время приготовления: 70 мин
          • Общее время: 1 час 20 минут
          • Выход: Порции 4–6 1x
          • Категория: Закуска
          • Метод: Мгновенный горшок
          • Кухня: Веганская, каджунская
          • 1 фунт.сушеная красная фасоль или фасоль (около 2 чашек), промытая и удаленная лишняя фасоль
          • 1 большая желтая луковица , нарезанная кубиками
          • 5 зубчиков чеснок измельченный
          • 1 большой зеленый болгарский перец , без сердцевины и нарезанный кубиками
          • 3 – 4 ребрышки сельдерея , нарезанные
          • 1 столовая ложка каджунская или креольская приправа
          • 1 чайная ложка КАЖДОГО орегано, тимьян и копченая паприка
          • 1 чайная ложка острого соуса , табаско или шрирача или 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца или кайенского перца
          • щедрая щепотка минеральной соли и перца
          • 2 – 3 лавровый лист
          • 4 чашки воды или овощного бульона с низким содержанием натрия
          • веганская колбаса , опционально
          • 1/4 стакана свежей петрушки , нарезанной

          Для обслуживания

          • 3 чашки вареного риса (используйте ваш любимый рис или киноа)
          • нарезанная петрушка
          • зеленый лук
          • дольки лайма

          Начните с мытья бобов. Промойте фасоль под прохладной проточной водой, используя дуршлаг. Выберите и удалите все бобы необычной формы (замачивание не требуется).

          Добавьте ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления. Поместите красную фасоль в чашу мультиварки, добавьте лук, болгарский перец, болгарский перец, чеснок, орегано, приправу каджун, лавровый лист, соль, перец и долейте жидкости.

          Приготовьте фасоль под давлением. Вручную установите Мгновенный горшок на ВЫСОКОЕ давление на 50 минут (при использовании фасоли готовьте 60 минут), закройте вентиляционное отверстие, чтобы ЗАПЕЧАТАТЬ.После этого дайте парам скороварки выйти естественным путем в течение 20–25 минут.

          Добавить колбасу и попробовать на вкус. Удалите лавровый лист. Добавьте необязательную колбасу и петрушку. Попробуйте на вкус, добавив столько соли и перца, сколько хотите. Фасоль впитает оставшуюся жидкость по мере остывания. Для более густого соуса, такого как подливка, разомните несколько бобов о стенку чаши быстрого приготовления тыльной стороной вилки.

          Приготовить рис. Пока бобы готовятся под давлением, приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, используя не менее 1 чашки риса.

          На 4–6 порций

          Хорошо сочетается с веганским кукурузным хлебом или кексами из кукурузного хлеба с халапеньо на гарнир!

          Магазин: Остатки хранятся в течение 5-6 дней в холодильнике в закрытом контейнере. Чтобы хранить дольше, храните в морозильной камере, используя контейнеры, безопасные для замораживания, в течение 2–3 месяцев. Дать оттаять в холодильнике. Разогрейте на плите или в микроволновой печи.

          Примечания

          Если у вас нет под рукой каджунской или креольской приправы, добавьте дополнительно 1 чайную ложку орегано, тимьяна и копченой паприки.

          Этот рецепт сделан из 6 кварт. скороварка. При использовании 8qt вам может потребоваться дополнительное время приготовления (до 20 минут).

          РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: Я использовал этот 6qt. Мгновенная кастрюля, а для хранения и сохранения тепла эта стеклянная крышка мгновенной кастрюли идеально подходит (партнерские ссылки). Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности.

          Данные о пищевой ценности рассчитаны с использованием 1 чашки сушеного риса.

          ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы узнать больше о здоровой и вкусной веганской еде!

          .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.