Рецепты каши: Каши | Кулинарные рецепты с фото

Веганские каши без молока — рецепты с фото и полезны советы

Вы спросите, вкусна ли веганская каша? Рецепты (с фото) приготовления постных каш, опубликованные на нашем сайте, вас убедят в том, что это блюдо может быть невероятно вкусным, без утери пользы! Да, веганская каша без молока. Рецепт её приготовления исключает добавление каких-либо продуктов животного происхождения. Но, постное — не значит пресное и скучное. И это вы поймёте, испробовав несколько секретов готовки вегетарианских блюд, которые размещены на нашем сайте.

Веганская каша без масла и молока

Рецепты веганских каш без молока! Но от этого блюдо ничего не теряет. Как приготовить, действительно, вкусное блюдо на основе крупы и воды, рассказывается в пошаговых инструкциях, опубликованных в соответствующем разделе.  Мы предлагаем рецепты веганских каш с видео и фотоматериалами. Наглядное сопровождение поможет лучше понять премудрости приготовления постных блюд, а также раскроет секреты быстрой готовки.

Мы знаем, как приготовить:

• полезный овсяный завтрак с ягодами и кусочками фруктов;
• манный пудинг;
• рисовую кашу без молока и масла;
• ужин из тыквы и пшённой крупы.

Здесь рассказывается не только то, как выбирать продукты и в каких сочетаниях их добавлять. Мы поведаем вам, как правильно варить крупу, сколько готовить овсянку, а сколько уйдёт времени на набухание манки. Мы даже знаем, чем можно заменить молочный компонент без вреда для вкуса и с пользой для здоровья. Вот, этим всем секретам посвящён раздел, в котором опубликованы отборные рецепты каш, которые можно готовить без мяса, масла и молока, любезно подаренные нашему сайту настоящими веганами и приверженцами здорового образа жизни.

Вкусные каши на воде: рецепты

Готовить каждый день вкусно и разнообразно – нелёгкая задача! Но рецепты вкусных каш на воде станут настоящим подспорьем для составления сытного, полезного меню вегетарианца. Ведь в крупах содержится огромное количество витаминов и нужных человеческому организму микроэлементов. То, что молочный вкус делает крупу аппетитной, является заблуждением. Существует огромное количество веганских рецептов блюд, которые легко и просто можно сварить на воде. Но их вкус ничуть не разочарует. Для того чтобы кашка получилась, действительно, потрясающей на вкус, в неё можно добавить каплю растительного (оливкового или подсолнечного масла), немного мёда, фрукты, ягоды или специи, травы. Именно на таких принципах основывается приготовление вкусной ароматной веганской еды.

Полистайте наши рецепты, возможно, вы узнаете ещё много нового о вкусной и полезной готовке.

Делитесь своими знаниями!

Наш сайт пополняется уникальными рецептами веганских блюд за счёт щедрости постоянных пользователей и гостей сайта! С нами делятся рецептами опытные веганы и новички. Если вы знаете секрет приготовления постной каши, расскажите его, и мы опубликуем вашу инструкцию в специальном разделе. Просьба присылать ваши рецепты, которые вы проверили на практике! А также обратите внимание на содержание раздела, нет ли такой публикации здесь уже.

Сделаем веганский рацион вкусным и разнообразным вместе! Спасибо за ваше участие.

Как приготовить вкусную кашу – Рецепты каши

Любую кашу – а их на свете немало – можно сварить так, что даже самый упрямый каше-неешка с удовольствием попросит добавки! Словом, любую кашу можно сварить очень вкусно, и именно о секретах приготовления лакомых каш мы и поговорим.

 

Каши можно варить на воде, цельном или разбавленном водой молоке, а также на бульоне. По консистенции каши бывают рассыпчатые, вязкие и жидкие – все зависит от соотношения крупы и жидкости, взятых при варке. Как приготовить вкусную кашу?

Рецепты приготовления каши с пошаговыми фото

 

В таблице, приведенной ниже, приведены нормы круп и жидкостей для получения каш определенных консистенций. Количество жидкости и соли, расходуемое на приготовление каши, приводится из расчета на 1 кг крупы. (Таблица приведена по книге Н.И.Губы «Кулинария», 1987 г.)

 

Каша	Жидкость (вода, молоко, бульон), л	Соль, г	Выход каши, кг	Привар, %	Длительность варки, ч-мин
Гречневая   рассыпчатая    вязкая	1,5 3,2	21 40	2,1* 4,0	110 300	5-00** 1-30
Пшенная   рассыпчатая    вязкая    жидкая	1,8 3,2 4,2	25 40 50	2,5 4,0 5,0	150 300 400	2-00 1-30 1-30
Рисовая   рассыпчатая    вязкая    жидкая	2,1 3,7 5,7	28 45 65	2,8 4,5 6,5	180 350 550	1-30 1-00 1-00
Перловая, ячневая   рассыпчатая    вязкая	2,4 3,7	30 40	3,0 4,5	200 350	3-00 2-00
Овсяная     вязкая    жидкая	3,2 4,2	40 50	4,0 5,0	300 400	— —
«Геркулес»     вязкая    жидкая	3,7 5,7	45 65	4,5 6,5	350 550	2-00 2-00
Манная   рассыпчатая    вязкая    жидкая	2,2 3,7 5,7	30 45 65	3,0 4,5 6,5	— 350 550	0-15 0-15 0-15
Пшеничная   рассыпчатая    вязкая    жидкая	1,8 3,2 4,2	25 40 50	2,5 4,0 5,0	150 300 400	— 2-00 2-00
Кукурузная     вязкая    жидкая	2,7 4,2	35 50	3,5 5,0	250 400	— —

* Норма выхода приведена для каши из сырой крупы, из поджаренной — 2, 4.
** Время варки приведено для сырой крупы, время варки обжаренной крупы — 2, 5—3 ч, гидротермически обработанной (быстроразваривающейся) — от 50 до 70 мин.

 

Первый секрет как приготовить вкусную кашу: всегда перебирайте крупу, чтобы отобрать плохие зерна, и промывайте крупу, которую можно промыть. Только учтите, что промытая крупа впитывает и удерживает какое-то количество жидкости. Поэтому, чтобы выдержать необходимое соотношение крупы и жидкости в этом случае, поступают следующим образом: в кастрюлю наливают нужное количество воды, когда вода закипит, засыпают промытую крупу, после этого измеряют общий объем содержимого кастрюли. Если этот объем больше заранее определенного, излишек выливают и, наоборот, если объем меньше, добавляют горячую воду до нормы. Таким образом достигается более или менее точное соотношение воды и крупы в каше, независимо от количества воды, оставшейся в крупе при промывке.

 

Для каш из круп, которые перед варкой не промывают (гречневая, манная, «Геркулес» и мелкая полтавская), необходимое количество жидкости вливают в кастрюлю, добавляют соль и другие продукты, предусмотренные рецептурой. Когда жидкость закипит, закладывают крупу.

 

Для улучшения вкуса и внешнего вида рассыпчатых каш в посуду с жидкостью перед засыпкой крупы можно добавить жир. Для каш из поджаренной крупы воды берут несколько больше, поскольку влажность крупы при поджаривании уменьшается, примерно на 10 %.

 

Крупу, промытую непосредственно перед засыпанием в кастрюлю (крупа должна быть теплой), закладывают в кипящую жидкость, осторожно перемешивают, чтобы не повредить целости зерен, поднимая со дна деревянной лопаткой или ложкой. Кастрюлю с кашей для упревания помещают в жарочный шкаф. Если температура в шкафу высокая, то посуду с кашей ставят в жарочный шкаф на противень с водой. При варке манной каши крупу всыпают в кипящую жидкость тонкой струйкой при непрерывном помешивании.

 

Рис, пшено и перловая крупа плохо развариваются в молоке, поэтому для варки молочных каш из этих круп их предварительно проваривают 5—10 мин в большом количестве кипящей воды, затем воду сливают, а крупу заливают молоком (по норме) и варят при слабом кипении, чтобы каша не подгорела.

 

Рассыпчатые каши варят чаще всего из сырой крупы. В рассыпчатой каше крупинки должны быть хорошо сварены и сохранять свою форму, легко отделяться одна от другой. Эти каши варят почти из всех видов круп. Они могут быть самостоятельным блюдом, гарниром или входить в сложный гарнир. Рис при подаче в качестве гарнира к птице или баранине лучше отваривать в мясном бульоне. Горячую рассыпчатую кашу подают с любым пищевым жиром, с пассерованным луком, отварными грибами, рублеными яйцами, со сметаной, а холодную — с молоком, сливками, сахаром. Выход из 1 кг крупы — 2, 1—3 кг готовой каши.

 

Чтобы рассыпчатая каша из гречневой, ячменной круп, риса или проса удалась, не стала липкой, предварительно промойте крупу сначала в теплой воде, затем в горячей. Теплая вода удалит с поверхности зерен крахмал, а горячая вода – жир, который может появиться на зернах во время хранения крупы. 

 

Гречневую кашу готовят двумя способами.

Первый способ. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой засыпают подготовленную крупу и перемешивают лопаткой или ложкой. Всплывшие зерна снимают шумовкой. Можно добавлять жир (5—10 % массы крупы). Когда каша загустеет, посуду закрывают крышкой и варят на очень слабом огне 5—6 ч.

Второй способ. Поджаренную крупу всыпают в кипящую подсоленную воду и варят, как указано выше. Воды следует взять на 5—6 % больше, чем для каши из сырой крупы. Каша из поджаренной крупы варится быстрее. Чтобы после варки каша была рассыпчатой, ее разрыхляют вилкой. Образующиеся на поверхности и по стенкам посуды корки можно распарить в двукратном (по массе корок) количестве воды и смешать с кашей.

 

Рисовую кашу можно приготовить тремя способами.

Первый способ. Подготовленный по норме рис засыпают в кипящую подсоленную воду, добавляют жир (сливочное, топленое масло или свиной топленый жир — 5-10% массы риса) и варят при слабом кипении, изредка помешивая. После того как рис хорошо набухнет, посуду закрывают крышкой и варят 30-40 мин. Кашу в небольших кастрюлях, сотейниках лучше доводить до готовности в жарочном шкафу.

Второй способ. Подготовленный рис засыпают в кипящую подсоленную воду (6 л на 1 кг) и варят при слабом кипении. Когда зерна станут мягкими, откидывают на дуршлаг, промывают горячей водой. Промытый рис кладут в посуду, добавляют жир и распаривают до готовности в жарочном шкафу.

Третий способ. Перебранный, промытый рис, мелко рубленный репчатый лук, соль, сливочное масло заливают горячим куриным бульоном (из расчета 2, 1 л на 1 кг риса). Варят при помешивании до тех пор, пока впитается бульон. Закрыв посуду крышкой, ставят на водяную баню и распаривают кашу до готовности.

 

Манная каша.

Просеянную манную крупу из сортов твердой пшеницы подсушивают до золотистого цвета, смешивают с топленым маслом. В кипящую подсоленную воду, помешивая, засыпают подготовленную крупу. Посуду с кашей помещают в жарочный шкаф на 20— 30 мин.

 

Пшенную кашу можно приготовить двумя способами.

Первый способ. Пшено засыпают в кипящую подсоленную воду и варят, периодически помешивая, при слабом кипении 5-6 мин. Затем воду сливают таким образом, чтобы крупа и вода занимали объем в 2,5 раза больше, чем взятая для варки сухая крупа. Посуду закрывают крышкой и доваривают в жарочном шкафу.

Второй способ. Пшено ошпаривают кипятком, после чего кладут в кипящую подсоленную воду и варят до готовности.

 

Вязкие каши. В таких кашах крупинки хорошо разваренные, но не слипшиеся между собой.

 

Каши довольно густые, не растекающиеся. Их варят из всех видов круп. Однако лучше развариваются и быстрее набухают дробленые и манная крупы. Эти каши готовят на воде, цельном или разбавленном молоке. На цельном молоке чаще готовят сладкие каши. В них можно добавлять изюм, курагу, чернослив. Молочные каши подают со сливочным маслом, а сваренные на воде — с любым пищевым жиром.

 

Рисовая (пшеничная, овсяная) каша молочная.

В кипящую воду кладут соль, сахар, перемешивают, опускают подготовленный рис и варят при помешивании 20 мин. Затем воду сливают, доливают горячее молоко и варят еще 30—40 мин.

 

Манная каша.

Манная крупа очень быстро набухает в горячей воде (за 20-30 с). Поэтому в кипящую воду или молоко необходимо быстро засыпать всю норму крупы и при этом тщательно размешивать, чтобы не образовались комки. Воду или молоко доводят до кипения, кладут соль, а если приготовляют молочную кашу, добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, затем всыпают крупу, уменьшая нагрев, и варят 15-20 мин при помешивании.

 

Жидкие каши чаще всего готовят на цельном или разбавленном молоке. Их используют в детском или диетическом питании (особенно манную и овсяную). Готовят эти каши из всех видов круп.

 

Как приготовить каши в мультиварке, рецепты с фото

Приготовить кашу в мультиварке легко и просто. Не нужно стоять рядом, как у плиты, помешивать и караулить, чтоб она не убежала и не пригорела. Достаточно положить необходимые ингредиенты в правильных пропорциях и включить соответствующую программу. Каша в мультиварке сварится без вашего участия.

Огромным преимуществом приготовления каши в мультиварке является возможность варить ее с отсроченным режимом. Сразу после пробуждения вас будет поджидать свежайшая, только что сваренная кашка. Нужно только заложить все продукты с вечера и установить время, к которому должна быть готова каша на утро. И идеальный завтрак для всей семьи у вас на столе. Каша в мультиварке получается вкусной и нежной. Ее с удовольствием будут кушать как взрослые, так и дети.

Кашу в мультиварке можно сварить на воде и на молоке, жидкую и рассыпчатую. Это зависит от сорта крупы, от времени и рецепта приготовления. Для приготовления молочной каши в мультиварке во многих моделях есть специальные программы, благодаря которым молоко не убегает. Также можно воспользоваться и другими программами. Особенно важно регулярно кушать молочную кашу детям. И тут мультиварка всегда вас выручит. Ведь детская молочная каша получается в ней особенно вкусной и разваристой.

В мультиварке можно сделать кашу из любой крупы. В соответствующем разделе вы найдете особенности приготовления каждой из них.

Пшенная каша в мультиварке
Рисовая каша в мультиварке
Гороховая каша в мультиварке
Кукурузная каша в мультиварке
Перловая каша в мультиварке
Гречневая каша в мультиварке
Пшеничная каша в мультиварке
Овсяная каша в мультиварке
Манная каша в мультиварке
Ячневая каша в мультиварке
Тыквенная каша в мультиварке

Как приготовить каши в мультиварке читайте ниже пошаговые рецепты с фото:

Опубликовано 7 февраля, 2021 — 16:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить вкуснейшую кашу с бананами в мультиварке. Готовить можно из обычной овсянки, получается сытная и полезная каша для всей семьи. А банан придает довольно интересный привкус и аромат.

Опубликовано 10 января, 2021 — 15:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится перловка в пакетиках в мультиварке. В наше время придумано много хитростей для приготовления быстрого и вкусного ужина. Крупы продаются в специальных пакетиках для варки. В них зерна, как правило, пропарены, чтобы они быстрее готовились.

Опубликовано 30 декабря, 2020 — 23:03 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится овсяная каша в мультиварке с отложенным стартом. Такой способ приготовления пригодится, если на завтрак необходимо сделать кашку. А чтобы утром она была готова к определенному времени, то можно для этого использовать отложенный старт.

Опубликовано 26 ноября, 2020 — 21:11 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с говяжьей печенью в мультиварке. С субпродуктами удобно готовить не только картошку, но и крупы. Допустим, гречневая кашка отлично гармонирует с печенкой.

Опубликовано 23 ноября, 2020 — 23:19 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с фасолью в мультиварке. Такая каша получается очень вкусной и в то же время сытной. А готовится она в мультиварке сравнительно недолго.

Опубликовано 19 ноября, 2020 — 23:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь, как готовится тыквенно-кукурузная каша в мультиварке. На завтрак или обед иногда нужно кушать полезные блюда, допустим, каши. А приготовить можно из разной крупы, например, с тыквой хорошо сочетается кукуруза, пшено или рис.

Опубликовано 13 ноября, 2020 — 20:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить гречку с сосисками в мультиварке. Если хочется приготовить к обеду вкусное и сытное блюдо, то нужно варить кашу с мясом или колбасными изделиями.

Опубликовано 9 ноября, 2020 — 23:59 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусной тыквенной каши с манкой, которая варится в мультиварке. Из тыквы и манной крупы получается нежнейшая кашка, она варится довольно быстро.

Опубликовано 7 ноября, 2020 — 19:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка в пакетах в мультиварке. В настоящее время можно встретить не только вермишель быстрого приготовления, но и крупы. Допустим, рис или гречку можно приобрести в пакетиках.
Такую крупу можно готовить и с помощью мультиварки, не используя кастрюлю.

Опубликовано 28 октября, 2020 — 18:15 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкуснейшую гречку с тыквой в мультиварке. Данная крупа очень полезна для организма человека, ее можно готовить как с мясом, так и с овощами. Особенно актуальны блюда с тыквой в осенний период времени.

Опубликовано 2 октября, 2020 — 00:22 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с куриной грудкой в мультиварке. Мясо всегда отлично сочетается с крупами. Гречка прекрасно распаривается в мультиварке, получается рассыпчатой и нежной по вкусу.

Опубликовано 12 августа, 2020 — 13:38 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке вкусную гречку с кабачками. Ароматная гречневая каша отлично подходит для обеда или вечернего приема пищи. Как правило, если крупа готовится с овощами, то это морковь и репчатый лук. Но в данном рецепте еще присутствует молодой кабачок. Этот овощ придает нежный вкус и сочность.

Опубликовано 5 июня, 2020 — 16:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится булгур с курицей в мультиварке. Нежные и очень мягкие зерна данной крупы непременно покорят своим вкусом. Интересен тот факт, что булгур не слипается в комки, он получается рассыпчатым. Кушать такую кашку можно со свежими томатами. Горячий булгур можно сдобрить кусочком сливочного масла.

Опубликовано 1 июня, 2020 — 15:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится булгур на молоке в мультиварке. Молочная каша из булгура получается рассыпчатой и густой. Ее можно подавать к столу с цукатами, сухофруктами или орехами. Такое блюдо хорошо подходит для завтрака или ужина. На молоке булгур достаточно сытный и нежный.

Опубликовано 30 мая, 2020 — 12:42 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкусная кукурузная каша на молоке в мультиварке с отложенным стартом. На завтрак врачи рекомендуют кушать полезные блюда, например, омлеты или каши. Но если нет по утрам времени на варку каши, то продукты можно загрузить с вечера.

Молочная каша из кукурузной крупы весьма полезна для организма человека. А если ее варить на воде, то блюдо считается диетическим и низкокалорийным. Другое дело, если готовить крупу на молоке. Но в таком случае получается очень вкусная и питательная кашка.

Опубликовано 30 апреля, 2020 — 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке вкусную кашу из чечевицы. Эта бобовая культура готовится намного быстрее, чем фасоль и горох. При этом чечевицу необязательно замачивать в воде.

Опубликовано 18 марта, 2020 — 11:27 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную гречку со свининой и грибами в мультиварке. Для приготовления данного блюда можно использовать такие программы как, «Плов», «Крупа», «Каша». Хорошо гречка разваривается в мультиварке, получается нежной и рассыпчатой. А подавать такое блюдо можно в горячем варианте. Добавить блюду сочность можно с помощью свежих или маринованных овощей.

Опубликовано 14 марта, 2020 — 11:58 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного и полезного блюда. Пшеничную кашу с курицей можно сварить в мультиварке, в этой технике крупы получаются просто превосходными по вкусу. С курочкой кашка получается нежная, маслянистая, одинаково хорошо подходит для обеда и ужина.

Опубликовано 8 марта, 2020 — 14:38 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке вкусную гречку с индейкой. С овощами блюдо получается сочным и вкусным. Такую сытную кашку можно подавать к обеду или ужину.

Опубликовано 6 марта, 2020 — 10:42 пользователем Марина

Самый лучший способ облегчить процесс приготовления еды – использовать разнообразные кухонные гаджеты. Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной сытное и вкусное домашнее блюдо – гречку с капустой и курицей в мультиварке. Подойдет в качестве обеда или ужина для питания взрослых, детей и людей пожилого возраста.

Страницы

Интересные рецепты каши в походе- ПоискПути

Необычные рецепты походной каши из риса, овсянки, кускуса, булгура, гороха. Варианты сладких, мясных блюд. Легкие рецепты для готовки в походе на каждый день.

Каша является основным источником клетчатки и энергии на весь день. Особенно это необходимо в походной жизни. Каши готовить не слишком трудно, зато ощущение сытости долго не покинет. Бывают разновидности на воде или молоке, вареные, жареные или тушеные. Каши становятся гарниром или самостоятельным блюдом.

Предлагаем рецепты для горелок или костра, рассчитанные на трехлитровый котелок. Если группа больше или меньше, необходимо умножить или поделить продукты пропорционально.

Большинство туристов привыкли питаться в походе кашами из гречи или пшена. Действительно, они сочетаются с многими продуктами. К тому же с приготовлением справятся даже школьники. Приведем примеры блюд, которыми и в повседневной жизни не каждый день удается полакомиться. Несмотря на кажущуюся экзотику, особой трудности в рецептах нет, а вариантов масса.

Каши из овсянки

В поход лучше брать классический геркулес, который отличается большей калорийностью — 88 ккал на 100 граммов. За 15 минут варки сохраняются все витамины и минералы. Другой вариант — залить крутым кипятком, через 20-25 минут крупа разбухнет. Овсянка прекрасно сочетается со сладкими добавками вроде меда, сухофруктов, орехов. А без них получится диетический вариант, он поможет в случае болезни кого-то из участников группы.

Царским ужином станет грибной суп с овсянкой. Только дарами леса стоит пользоваться, если среди участников похода есть знатоки этих продуктов. Самыми калорийными являются белые грибы и маслята. Также подойдут подберезовики, подосиновики, боровики, лисички и другие. Сухие грибы следует заранее замочить на полчаса, потом варить в другой воде.

На два литра нужно взять две горсти сушеных грибов, а свежих — сколько есть. Оставляем вариться на полчаса. Затем добавляем две луковицы, по желанию пару картофелин. Нужно добавить черный перец горошком, лавровый лист, пол чайной ложки соли. Аромат придаст веточка чабреца. Следующий этап — засыпаем стакан геркулеса и варим 20 минут. Консистенция супа должна быть довольно густой, но не как у каши, иначе пригорит.

Каши из риса

Этой крупой питается по меньшей мере половина населения Земли. В сочетании почти со всеми продуктами получаются сладкие каши, пловы, ризотто, паэлья. В походе большинство блюд можно приготовить. Это создаст праздничное настроение и порадует в конце трудного дня. Приведем два рецепта с орехами, для обоих потребуется твердый рассыпчатый рис любой формы. Без добавок эта крупа принесет 116 ккал на 100 граммов.

Кутья — это сладкая каша из риса с орехами. Потребуется полтора стакана риса, изюм, 2-3 сорта твердых орехов, кроме арахиса. Подойдут фундук, миндаль, кешью, кедровые орехи. По желанию берутся чернослив, финики, сухофрукты, сушеная хурма. Сначала промываем рис, добавляем риса, кладем сахар или мед. На ровную поверхность выкладываем изюм, кусочки сухофруктов, заливаем водой и варим 20 минут. За 5 минут до готовности засыпаем слегка обжаренные орехи. На выходе получается 6 порций сытного яркого блюда.

Мансаф. Блюдо родом из Иордании. Его походный аналог готовится в двух котелках и крышке-сковородке. Из ингредиентов потребуется мясо — свежее, сушеное или сублимированное. Также подойдет кусковая тушенка, без жира. Кроме того, нужно взять рис, лук, сушеный йогурт, орехи (миндаль, фундук или кедровый), толстый лаваш.

В одном котле будет вариться рис — полтора литра воды на полтора стакана крупы. По необходимости добавляем воды, но не перемешиваем. В другой котел нарезаем мясо, лук и прогреваем в воде. Разводим в кружке теплой водой шарики сушеного курута, предварительно растолченные. Этот соус аккуратно вливаем в мясо, прибавляем перец, куркуму, зелень. Альтернативой становится смесь кефира со сметаной. В сковороде 5 минут жарим орехи, интенсивно помешивая. Лаваши поджариваем над горелкой или костром.

Останется собрать мансаф. В каждую миску кладем куски лаваша, затем слой риса, закрывающий хлеб. Следом насыпаем горсть орехов. Сверху заливаем мясом в соусе. Получается чрезвычайно сытно.

Каши из булгура

По сути это дробленая пшеничная крупа, богатая минералами и клетчаткой. Она обладает нейтральным вкусом, зато хорошо вбирает аромат специй, овощей, масла. Для приготовления потребуется любое мясо, будь то тушенка, сушеное мясо, сублимат. Будет отличаться только время приготовления. Для овощной основы потребуются морковь, лук, баклажаны, помидоры. При желании все это заменяется сушеными аналогами.

Режем кусочками, солим и тушим в 2 столовых ложках масла. В случае с сушеными овощами нужно прибавить стакан воды. Когда они размягчатся, кладем полтора стакана булгура и разравниваем. Сверху сыплем специи и заливаем двумя литрами воды. Под закрытой крышкой крупа будет пропитываться соком, в процессе варки мешать нельзя. Готовность можно определить по внешнему виду — булгур будет напоминать перловку. Останется только посыпать чесноком и перемешать.

Каши из кускуса

Еще одна экзотическая крупа, которая на самом деле — манка, обвалянная в пшеничной муке. Как и булгур, почти безвкусна сама по себе, поэтому есть ее без добавок мало кому понравится. Зато крупа сочетается с любыми видами продуктов. Существует масса рецептов — с молоком и сухофруктами, овощами, мясом, рыбой, морепродуктами. Еще один плюс — нет необходимости в варке. За 15 минут в миске разбухает, потребуется только добавить заправку.

Каши из гороха

Эта крупа довольно редко оказывается в походной раскладке. Зато в сочетании с морковью и луком создается вкусное и сытное блюдо, даже без добавления мяса. Калорийность — 100 ккал на 100 граммов продукта.

Для приготовления подойдет колотый горох. Полтора стакана нужно замочить в двух стаканах воды на 10 минут. Так крупа быстрее сварится. Когда зерна набухнут, ставим на огонь, засыпаем измельченную сухую морковь и сушеный лук. Добавляем еще 2-3 стакана воды, соль и варим до готовности. Украшением и достойным вкусовым добавлением станет сушеная зелень. В каждую порцию не лишним будет налить чайную ложку растительного масла.

Каши рецепты | Приготовь дома! Вкусные пошаговые рецепты с фото

Каша – очень сытное и полезное блюдо. Каша может подаваться на стол в качестве самостоятельного блюда или быть гарниром ко вторым блюдам, сочетаясь с мясом, птицей, фруктами и овощами. Удивительной гармонии вкуса можно добиться, используя даже самый простой рецепт, главное знать правила удачного сочетания ингредиентов.

Перловая паэлья с белыми грибами

24.02.2017
Комментариев нет

Среди моих друзей и знакомых мало найдется тех, кто бы сказал, что он любит перловую кашу. Однако про полезные свойства этой крупы написано немало различных статей. Перечислять я их вам не буду, а просто расскажу вам про вкусный …

Тыквенная каша с рисом и пшеном

16. 10.2016
Комментариев нет

Из осенней красавицы тыквы я приготовила вкуснейшую кашу. Для ее приготовления было использовано два вида круп – рис и пшено. Каша получилась просто восхитительной. Такую ароматную, сытную и вкусную кашу из тыквы  вы с …

Гречневая каша по-купечески

21.03.2014
комментариев 8

Не смотря на то, что гречневая каша по-купечески имеет такое «богатое» название, рецепт такой каши достаточно прост в приготовлении и не отнимет у вас много времени. Да кстати, каша является отличной альтернативой домашнему …

Тыквенная каша c пшеном

06.10.2013
комментария 173

Тыквенная каша с пшеном на молоке приготовленная по этому рецепту станет великолепным завтраком для Вас и вашей семьи. Для многих из нас этот вкус знакомый с детства. В готовую кашу по вкусу можно добавить цукаты, чернослив …

Гречневая каша с луком и грибами

11.03.2013
Комментариев нет

Сегодня мы приготовим на гарнир традиционное русское блюдо – гречневую кашу с грибами и луком. Гречневая крупа богата содержанием белка и витаминов, а в сочетании с грибами отлично подойдет  вегетарианцам и всем, тем кто …

Сладкие каши — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

Сладкая рисовая каша с тыквой на молоке.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Вкусная и полезная пшенная каша – тыковник.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Перед приготовлением пшено многократно и очень тщательно промывают, обдают кипятком, так как при этом смягчается (почти пропадает) имеющийся у него …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Пшенная молочная каша с фруктами не только вкусной и ароматной, но и украшением стола стать может.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

При варке молочных каш необходимо учитывать, что крупы с целыми зернами в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде. …

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Вкусная рисовая каша на молоке.

Подробнее

Рейтинг: (4.2 / 5)

Кашу из кукурузной крупы готовят незадолго до употребления. Горячая, только что сваренная крупа – мягкая и вкусная.

Подробнее

Рейтинг: (4.8 / 5)

Вкусное и полезное блюдо. Крупа в таком количестве жидкости (1:4) успевает свариться, становится мягкой и совершенно удобоваримой.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Вкусная, нежная, сытная каша средней густоты.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Манная каша на холодном молоке без комочков и пригорания.

Подробнее

Рейтинг: (4 / 5)

Овсяная каша по вкусу хорошо сочетается с естественными сладкими добавками: изюмом, курагой, черносливом, медом или орехами.

Подробнее

Как приготовить кашу необычно — Каша от 1001 ЕДА

Каша, наверное, самое русское блюдо. Про кашу придумали много пословиц: «кашу маслом не испортишь», «каша – мать наша», что говорит о том, что каша всегда была важным и незаменимым блюдом в здоровом питании. Каши очень полезны, в них содержатся клетчатка, витамины и минералы, так что не зря в детстве их дают на завтрак. Но каши бывают детские, в них кладут только молоко, соль и сахар, а есть каши для взрослых, которые готовят с добавлением лука, грибов и других продуктов. Сегодня мы будем готовить необычные каши – лучшие рецепты для взрослых.

Гречневая каша

Удивительная гречневая каша с грибами будет приятным украшением стола.

Чтобы приготовить гречневую кашу нам понадобится:

гречневая каша – 240 г
белые грибы -3 шт.
вода – 400 мл
растительное масло – 5 ст.л.
лук – 2 шт.
яйцо – 2 шт.

Как приготовить гречневую кашу:

1. Возьмем 3 сушеных белых гриба и перетрем в порошок. Я использую кофемолку, очень быстро перемалывает. Если нет кофемолки и ступки, можете просто покрошить грибы.
2. Переберем гречневую крупу, зальем водой, добавим перетертые грибы.
3. Ставим на сильный огонь и закрываем крышкой.
4. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим еще 10 минут, после чего делаем минимальный огонь и выпариваем оставшуюся воду. Я варю около 7 минут.
5. Выключаем плиту. Обернем кастрюлю с кашей полотенцем и оставим настаиваться на 15 минут.
6. Приготовим заправочку: Очистим лук, мелко порежем.
7. Сварим вкрутую яйца, остудим и мелко порубим.
8.  Разогреем растительное масло, обжарим порезанный лук.
9. Добавим в гречневую кашу лук и яйца, перемешаем и дадим постоять еще 5 минут.

Гречневая каша готова!

Перловая каша

Необычная перловая каша с лесными грибами и луком подойдет как для завтрака,так и для легкого ужина.

Чтобы приготовить перловую кашу нам понадобится:

перловая крупа – 360 г
вода – 800 мл
лесные грибы – 10 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
лук – 3 шт.
сливочное масло – 40 г
укроп – веточка

Как приготовить перловую кашу:

1. Зальем перловую крупу водой, поставим на плиту и доведем до кипения.
2. Поставим средний огонь и будем варить до загустения.
3. Порежем мелко лесные грибы, кубиками нарежем весь лук. Я беру небольшие головки, если лук крупный, достаточно будет и одно1 головки.
4. Разогреем растительное масло, обжарим грибы и лук.
5. Добавим к перловой каше обжаренные грибы с луком, перемешаем и поставим на 1 час в духовку.
6. Перед подачей добавим кусочек сливочного масла и украсим зеленью укропа.

Перловая каша готова!

Пшенная каша

Пшенная каша с кусочками тыквы порадует и удивит своим вкусом.

Чтобы приготовить пшенную кашу нам понадобится:

пшено – 180 г
вода – 400 мл
молоко – 400 мл
тыква – 200 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50 г

Как приготовить пшенную кашу:

1. Нарежем мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Вскипятим 400 мл молока, добавим тыкву и будем варить до готовности. Вынем тыкву из молока.
3. Сварим в другой кастрюле вкрутую яйцо, остудим его и мелко порубим.
4. Растопим сливочное масло.
5. Переберем пшено, зальем горячей водой и поставим на огонь. Посолим, доведем до кипения и будем готовить на сильном огне, пока не выпариться вода.
6. Возьмем горячее молоко, в котором варили тыкву и добавим к пшену, варим на медленном огне до загустения.
7. Добавим в готовую кашу тыкву, яйцо, 30 г сливочного масла, тщательно все перемешаем и поставим в духовку на 15 минут.
8. Перед подачей польем кашу оставшимся сливочным маслом.

Пшенная каша готова!

Рисовая каша

Старинные рецепт рисовой каши удивит вас своим ароматом и вкусом.

Чтобы приготовить рисовую кашу нам понадобится:

рис – 360 г
вода – 800 мл
растительное масло – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
укроп – несколько веточек
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить рисовую кашу:

1. Промоем рис, зальем 4 стаканами кипящей воды и поставим на плиту. Варим 15 минут.
2. Откинем рис на дуршлаг.
3. Очистим лук и порежем небольшими кубиками.
4. Промоем морковь и отварим ее. Натрем очищенную морковь на крупной терке.
5. Разогреем в сковороде растительное масло, обжарим порезанный лук.
6. Добавим морковь и томатную пасту, все перемешаем, тушим еще 2 минуты.
7. Затем добавляем рис, тщательно все перемешиваем.
8. Нарежем зелень укропа, добавим ее к рису. Солим и перчим.
9. Тушим рисовую кашу еще 5 минут на слабом огне, выключаем и подаем в столу.

Рисовая каша готова!

Овсяная каша

Обычная овсяная каша может стать совсем необычной, если добавить изюм и мед.

Чтобы приготовить овсяную кашу нам понадобится:

апельсин – 2 шт.
овсяные хлопья – 30 г
молоко – 400 мл
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.

Как приготовить овсяную кашу:

1. Вымоем апельсин. Выдавим сок с одного апельсина, другой апельсин порежем дольками для украшения каши.
2. Натрем цедру с кожуры апельсина, достаточно будет 1 ч.л.
3. Выльем в кастрюлю апельсиновый сок, положим апельсиновую цедру, овсяные хлопья и молоко.
4. Доведем смесь до кипения, при этом постоянно помешиваем. Уменьшим огонь и будем варить 3 минуты.
5. Всыплем изюм и добавим мед, все перемешаем.
6. Подаем кашу, украсив дольками апельсина.

Овсяная каша готова!

Кукурузная каша

Красивая солнечная ярко-желтая каша очень понравится вашим деткам.

Чтобы приготовить кукурузную кашу нам понадобится:

кукурузная крупа – 140 г
вода – 500 мл
сахар – 1 ч.л.
сливочное масло – 40 г
изюм – 20 г
соль – по вкусу

Как приготовить кукурузную кашу:

1. Промоем кукурузную крупу, зальем горячей водой.
2. Растопим сливочное масло.
3. Добавим соль, сахар, половину сливочного масла и изюм. Перемешаем и закроем крышкой.
4. Поставим в духовку и будем готовить до мягкости.
5. Достанем кашу, перемешаем, смажем сверху оставшимся сливочным маслом и поставим в духовку запекаться. Когда образуется румяная корочка, выключите духовку, дайте каше немного остыть и подавайте к столу.

Кукурузная каша готова!

Гороховая каша

Гороховая каша – очень просто готовится и имеет восхитительный аромат.

Чтобы приготовить гороховую кашу нам понадобится:

горох – 180 г
вода – 1 л
сливочное масло – 60 г
укроп – несколько веточек
овощной соус – 3 ст.л.

Как приготовить гороховую кашу:

1. Вскипятим 1 л воды, всыплем в него лущеный горох.  Доведем до кипения и снимем пену.
2. Уменьшим огонь и будем варить  1,5 часа.
3. Растолчем горох – возьмем толкушку и разомнем горох. Я использую блендер, получается намного быстрее.
4. Растопим сливочное масло.
5. Добавим в кашу сливочное масло, посыплем порезанным укропом и в отдельной посуде подадим овощной соус.

Гороховая каша готова!

Гурьевская каша

Ароматная каша с орехами и цукатами придется по душе и взрослым и детям.

Чтобы приготовить гурьевскую кашу нам понадобится:

манная крупа – 150 г
сливки – 600 мл
сахар -250 г
изюм – 70 г
смесь орехов – 200 г
цукаты – 100 г
сливочное масло – 15 г
варенье – 2 ст.л.

Как приготовить гурьевскую кашу:

1. Очистим орехи, половину измельчим до маленьких кусочков, другую половину обсыплем сахаром (50 г) и обжарим в духовке до светлой карамельной корочки.
2. Возьмем широкую кастрюлю, добавим сливки, поставим в разогретую духовку.
3. Снимем румяную пенку, которая образуется течением времени. Переложим пенку на тарелочку, а сливки вновь поставим в духовку.
4. Приготовим 6 пенок. Две пенки порежем полосками, остальные оставим на тарелке.
5. Добавим в оставшиеся сливки 90 г сахара, манную крупу и будем варить до загустения.
6. Всыплем в приготовленную кашу измельченные орехи, изюм, порезанные кусочки пенки и хорошо перемешаем.
7. Возьмем керамическую форму, смажем сливочным маслом, выложим слой каши, сверху пенку, снова слой каши и так до конца.
8. Посыплем верхний слой каши оставшимся сахарным песком и поставим в духовку. Как только появится румяная корочка, кашу можно выключать.
9. Украсим сверху кашу орехами, обжаренными с сахаром, цукатами и вареньем.

Гурьевская каша готова!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Начните утро с этих 12 апгрейдов овсянки

Если есть что-то, что мы узнали за последний год, так это то, что стресс — это чертовски неизбежно. Хотя полностью избавиться от беспокойства из повседневной жизни невозможно (в конце концов, некоторый стресс на самом деле полезен для нас), есть способы минимизировать его влияние и найти с ним гармонию.

Один из таких способов — вплетать в наш день больше моментов заботы о себе. Эти моменты позволяют нам сделать сознательное усилие, чтобы заземлить себя и восстановить контроль над всем, что может усиливать нашу тревогу, особенно в течение рабочего дня.Чтобы понять, с чего начать, мы обратились к нашим друзьям из Boxed Water, которые кое-что знают об одном из важнейших элементов ухода за собой: о сохранении водного баланса! А впереди мы поделимся девятью осознанными идеями, которые вы можете реализовать сегодня, чтобы привнести немного дзен в свои 9–5. Эти смены самообслуживания помогут привнести ощущение спа в вашу повседневную рутину и помогут вам расслабиться от утренней спешки до полуденного перерыва на обед, вплоть до спокойной рутины перед сном.

Гидрат, гидрат, гидрат

Мы знаем, что гидратация необходима для нашего физического здоровья, но знаете ли вы, что она также важна для нашего психического здоровья и настроения? Выровняйте свои перерывы с водой, заменив сладкие напитки или воду в пластиковых бутылках на один из новых натуральных фруктовых вкусов в штучной упаковке.Это экологически чистый выбор благодаря упаковке на растительной основе, а вода из лимона, ежевики, грейпфрута или огурца поможет вам идти в ногу с ежедневными целями гидратации. Попробуйте новые вкусы для воды в штучной упаковке со скидкой 5 долларов на набор разнообразных продуктов с кодом BRITCO5!

Примите утреннюю ванну

Хотите знать, как лучше всего использовать время, которое мы тратили на поездки на работу? Пофантазируйте, как можно без проблем провести время, приняв утреннюю ванну или сделав успокаивающий массаж лица своими руками.

Замедлите свое утро с помощью медитации по уходу за кожей

Легко ускорить процедуру красоты в AM, но что, если вы отключили автопилот и потратили это время на более целенаправленный процесс? У нас есть полное руководство по медитации по уходу за кожей, но некоторые из основных моментов 6-минутного ритуала включают размышления о том, что вы хотите высвободить, что больше не помогает вам, когда вы очищаете и отшелушиваете свою кожу.

Получите заряд витамина D

Теперь, когда наступила весна, мы, наконец, можем вернуться на улицу и сделать перерывы на обед вне рабочего места.Если у вас нет двора для отдыха (у меня, конечно, нет), вы можете сесть на крыльце, чтобы понежиться на солнце, или отправиться в соседний парк на обед в стиле пикника. Если ваша рабочая нагрузка заставляет вас чувствовать себя привязанным к своему рабочему столу, еще более важно, чтобы вы последовали этому совету, чтобы снять напряжение, зарядиться энергией и насладиться естественным подъемом настроения от солнечного света.

Растяните его

Хорошо, может быть, нереально втиснуться в потную тренировку между вызовами Zoom, но растяжка может быть столь же успокаивающей и восстанавливающей для тела.Держите под рукой коврик для йоги и добавьте 10-минутный перерыв в свой календарь, чтобы поработать над своей гибкостью и расслабиться после сутулой позы за столом.

Попробуйте не разговаривать по телефону

Если вы отойдете от стола, но все еще просматриваете электронную почту на телефоне, это не совсем перерыв. Найдите другие способы заполнить перерыв вдали от экранов, , , например, листая физические копии любимого журнала, читая главу в книге или нажимая кнопку воспроизведения в подкасте, чтобы дать глазам отдохнуть.

Найдите свою ароматерапевтическую пару

Аромат — это мощный инструмент для изменения настроения. Поскольку многие из нас продолжают работать, не выходя из дома, сейчас самое время поэкспериментировать с ароматами и найти, какие ароматы больше всего подходят вам. Свечи и диффузоры эфирных масел — это простой способ создать свежую атмосферу в вашем помещении, но комнатные туманы тоже могут сыграть свою роль.

Записывайте свой стресс подальше

Преимущества ведения дневника обширны: а) он отлично подходит для постановки и достижения целей, и б) он может помочь изменить ваше мышление и избавиться от забот.Приостановите свой ночной стриминговый марафон, чтобы записать любые факторы стресса, с которыми вы столкнулись в течение дня, или обозначить намерения, которые у вас есть на оставшуюся часть недели, например, делать более рациональный выбор или выражать благодарность каждый день.

Если сомневаетесь, отправьте мем

Чувствуете потребность в общении с людьми? Напиши другу мем, который заставил тебя улыбнуться перед сном. Надеюсь, вы проснетесь и получите что-то позитивное взамен!

Фотография Бретани Доун.Художественное оформление и стиль Кайлы Хайкин.

Как приготовить простую азиатскую рисовую кашу (отвар)

Узнайте, как приготовить нежную и гладкую азиатскую рисовую кашу (Congee). Это можно сделать на плите, рисоварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Как приготовить простую азиатскую рисовую кашу (отвар)

БАЗОВЫЙ КИТАЙСКИЙ КОНГЕ (JOOK)

В нашем доме довольно часто делают отвар, известный как джук на кантонском диалекте. Я часто готовлю его на завтрак.Я решил написать этот пост, потому что раньше не знал, сколько воды мне нужно добавить, чтобы получить желаемый результат. Консистенция каши может варьироваться в зависимости от количества воды или бульона, которое вы добавляете. Мне лично нравятся каши средней и средней вязкости. Некоторым нравится жидкая каша. Итак, я подумал, что могу поделиться этой основной частью приготовления азиатской рисовой каши с использованием белого риса.

ЛУЧШИЙ РИС ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНЖИ

Я предлагаю использовать более «крахмалистый» рис, например, рис с жасмином (длиннозерный) и рис японской (среднезернистый) .Эти два идеально подходят для приготовления отвара, так как они придадут вашему отвару гладкую, крахмалистую и шелковистую текстуру. Рис, например рис басмати, не так сильно превращается в гель, когда вы используете его для приготовления каши. Рисовое зерно, скорее всего, останется нетронутым. Если вы все же хотите использовать рис басмати, я предлагаю несколько раз взбить его в блендере или кухонном комбайне, чтобы немного измельчить зерна перед приготовлением. Не превращайте его в порошок, хотя

СКОЛЬКО ВОДЫ ИЛИ ЗАПАСА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНЖИ

У всех разные предпочтения по консистенции каши. Я предпочитаю соотношение рис: жидкость от 1: 9 до 1:10 . Помните, что чем дольше остается отвар, тем он становится гуще, продолжая впитывать воду.
Эта каша приготовлена ​​в соотношении 1: 7

Соотношение рис: жидкость = 1: 7

Эта каша приготовлена ​​в соотношении 1: 8

Соотношение рис: жидкость = 1: 8

Эта каша приготовлена ​​в соотношении 1: 9

Соотношение рис: жидкость = 1: 9

Эта каша приготовлена ​​в соотношении 1:10

Поначалу соотношение 1:10 может показаться немного тонким, но через 10 минут консистенция стала еще более густой (фото ниже), что мне нравится.

КАК СДЕЛАТЬ УДОБНЫЙ КОНДЖ НА ДОМУ

1. Просто промойте рис ненадолго.
Вам нужно, чтобы в рисе было столько крахмала, сколько вы хотите, чтобы каша красиво загустела. Это придаст отвару гладкую кремообразную консистенцию. Промывка риса в основном предназначена только для того, чтобы избавиться от примесей (если они есть)

2. Выберите соотношение рис: жидкость, которое вам нравится (как я уже упоминал выше), доведите жидкость до кипения и добавьте рис в количестве

3 .Доведите его до кипения.

4. Время от времени помешивайте, чтобы рис не застревал на дне кастрюли.

5. Он будет становиться гуще по мере высвобождения крахмала из рисовых зерен

6. Если вы довольны консистенцией и хотите добавить белок, например свиной фарш, рыбу, курицу и т. Д., Добавьте его в этот момент и готовьте, пока мясо не будет готово. Приправить солью по вкусу, если хочешь

НУЖНО ЗАМАЧИВАТЬ РИС?

ДЛЯ БЕЛОГО РИСА: Раньше я пробовал замачивать, а не замачивать, и не заметил особой разницы в текстуре и времени приготовления.Что ж, может быть немного быстрее, если вы замачиваете рис, но я не думаю, что этого достаточно. Это поможет сократить время приготовления. Я рекомендую измельчить рис в блендере или кухонном комбайне, чтобы немного измельчить зерно. Это помогает сделать кашу «гелеобразной» немного лучше

КОНЖИ ЗАМОРОЖЕННОГО РИСА

Другой метод, которому меня недавно научила мама, — это приготовление отвара с использованием замороженного риса .Теория, лежащая в основе этого, заключается в том, что когда вы замораживаете рис, а затем готовите его в горячей кипящей воде, он быстрее разрушает рисовые зерна, а крахмал из дробленых зерен делает кашу шелковистой и гладкой. Это также помогает немного сократить время приготовления.

Замороженный рисовый отвар

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ

1. Не промывайте рис слишком сильно.
Крахмал в рисовых зернах придает гладкую шелковистую консистенцию. Не смывайте слишком много.Если у вас есть предварительно промытый рис, то вам даже не нужно его промывать.
2. Время от времени помешивайте
Если вы готовите на плите, вам нужно время от времени помешивать кашу и затем, чтобы рис не застрял на дне кастрюли и не подгорел. Крахмал быстро подгорает по мере загустевания.
3. Используйте бульон для большей глубины вкуса
Когда вы используете обычную воду вместо бульона, такого как куриный бульон или другой тип бульона, это действительно имеет огромное значение с точки зрения вкуса.
4 .Соотношение рис: жидкость является всего лишь ориентиром.
Это также действительно зависит от риса, который вы используете, от вашей рисоварки, если вы готовите отвар с помощью рисоварки. Если он слишком густой, его всегда можно разбавить, добавив 1/2 стакана или более жидкости, а если он слишком жидкий, приготовить его дольше, чтобы выпарить больше жидкости

ВАРИАНТЫ

Из рисового отвара также можно приготовить полноценное блюдо, а не просто отвар. Вот несколько идей:
1. БЕЛК
Добавьте их после того, как отвар загустеет.Сырой протеин быстро приготовится
СЫРЬЕВЫЙ БЕЛК: свиной фарш, фарш из индейки, кусочки рыбы, небольшие кусочки курицы без костей
ПРИГОТОВЛЕННЫЙ БЕЛК: остатков измельченного куриного мяса на гриле, яиц века, вареных соленых утиных / куриных яиц
БЕЗ МЯСНЫХ БЕЛКОВ : кубиков темпе, твердые кубики тофу
2. ОВОЩИ
Добавьте эти замороженные овощи после того, как каша загустеет.
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ (НЕ ТРЕБУЕТСЯ ОТДЕЛЕНИЕ): эдамаме, замороженная овощная смесь, замороженная кукуруза и т. Д. : морковь нарезанная кубиками, кусочки сладкого картофеля.Их необходимо добавить в то же время, когда вы начинаете готовить отвар, так как им нужно время, чтобы они приготовились до размягчения

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕВЫЙ КОНЖЕ

Магазин: Если вы готовите большую кастрюлю и у вас остались остатки, вы можете оставить ее в холодильнике, но постарайтесь закончить ее за 5 дней.
Reheat: Просто разогрейте на плите, и вам нужно будет добавить больше воды или бульона, чтобы разбавить его. Чем дольше остается отвар, тем он гуще. Вы также можете разогреть в микроволновой печи, добавив больше жидкости, чтобы каша стала более жидкой.

Как насчет вас? У вас есть советов по приготовлению рисовой каши, которыми вы хотели бы поделиться ?

Как приготовить простую азиатскую рисовую кашу (отвар)

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Порций 6 порций

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

• 200 гр Жасминовый рис
• Вода или бульон, см. Соотношение риса и жидкости ниже
• Соль по вкусу

Инструкции

Отношение риса к жидкости:

• Для очень густой каши: соотношение риса к жидкости составляет 1: 7

• Для густой каши: соотношение риса к жидкости составляет 1: 8

• Для средней густоты каша: соотношение риса и жидкости составляет 1: 9 (мне нравится использовать это соотношение)

• Для средне-тонкого отвара: соотношение риса и жидкости составляет 1:10

Приготовление отвара на плите:

• Доведите воду / бульон до кипения, затем убавьте огонь и добавьте рис.Снова доведите его до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего, чтобы он медленно кипел в течение примерно 25-30 минут, время от времени помешивая, чтобы рис не застрял на дне кастрюли. Зерна риса будут медленно выделять больше крахмала и станут более гладкими и сливочными примерно через 20 минут.

• Если вы добавляете мясо, например курицу, говядину, свинину, рыбу, добавляйте только после того, как каша загустеет. Добавьте их в этот момент и перемешивайте, пока они не приготовятся. Посолите по вкусу и сразу подавайте, пока каша горячая.

• Чем дольше каша стоит, тем гуще она станет.Вы всегда можете разбавить его, добавив больше воды или бульона.

Приготовление отвара с помощью скороварки быстрого приготовления:

• Положите 1 стакан риса с тем водным соотношением, которое вы выберете. 9 чашек — хороший вариант для начала, если вы впервые делаете это в растворе. При приготовлении в кастрюле быстрого приготовления теряется меньше жидкости, поэтому 9 чашек жидкости почти эквивалентны 10 чашкам жидкости, приготовленной на плите.

• Нажмите на скороварку и установите высокое давление.Установите таймер на 30 минут. Когда все готово, сбросьте давление естественным образом, что может занять около 10-15 минут.

• Если каша слишком густая, вы всегда можете подумать, добавив еще воды или бульона. Если вы хотите добавить белок, например, мясо или рыбу, включите режим тушения и доведите его до кипения, а затем добавьте мясо и готовьте, пока оно не будет готово. Приправить солью по своему вкусу.

Приготовление отвара в рисоварке:

• Добавьте рис и жидкость в рисоварку.Я рекомендую начинать с 9 стаканов жидкости. Иногда это также зависит от вашей рисоварки, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать. Закройте крышку, и, если в вашей рисоварке есть каша, используйте ее. Если нет, просто нажмите готовить и готовьте в течение одного цикла. Когда все будет готово, откройте его и посмотрите, не загустел ли он до желаемой консистенции. Если он все еще водянистый, готовьте еще один цикл. Если он слишком густой, всегда можно добавить еще жидкости и перемешать. Он должен стать жидким до желаемой вами консистенции. Приправить солью на свой вкус

Замороженный рисовый отвар:

• Поместите 1 стакан коротко промытого риса или любого другого количества, которое вы хотите, в удобный для морозильной камеры пакет и дайте ему замерзнуть не менее 6 часов (12 часов, если вы есть время).Вы также можете заморозить несколько пакетов для использования в будущем. Замороженный рис можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

• Когда вы будете готовы к приготовлению, налейте воду или бульон в кастрюлю среднего размера и с тем количеством воды, которое вам нравится. Я использую 9 чашек и довожу до кипения, а затем добавляю замороженные зерна риса (не размораживая). Снова доведите до кипения и убавьте огонь до слабого-среднего. дайте ему покипеть на среднем огне 20 минут, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Время от времени помешивайте, чтобы рис не застрял на дне и не подгорел.

• Если вы добавляете мясо, например курицу, говядину, свинину, рыбу, добавляйте только после того, как каша загустеет.Добавьте их в этот момент и перемешивайте, пока они не приготовятся. Приправить солью по вкусу и сразу же подавать, пока каша горячая

Примечания

1. Чем дольше каша стоит, тем она гуще. Если у вас остались остатки, и вам нужно разогреть ее, просто добавьте от 1/2 до 1 стакана воды, и каша «разрыхлит» кашу до желаемой консистенции.

Nutrition

Порция: 1 чашка Калории: 92 ккал Углеводы: 21 г Белки: 2 г Натрий: 10 мг

АЗИАТСКИЕ РЕЦЕПТЫ КОНГЕИ, ВЫ НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ

Бубур Аям Бетави Куах Кунинг (Джакартская курино-рисовая каша)
Сушеный морской гребешок (каша)
Бубур Манадо Тинутуан (манадонская каша)
Легкий куриный рисовый отвар / каша (Бубур Аям)
Легкий китайский рыбный отвар (бубур) Ям (таро) и свиной отвар
Отвар из свинины и столетних яиц (бубур питан)
Легкий китайский рыбный отвар (бубур икан)

Рецептов каши — Golden Spurtle®

Каша: цельнозерновая овсяная каша (замоченная в воде на ночь) Кокосовый напиток Морская соль и сахар по вкусу Ананасовый гель: 200 мл ананасового сока 18 г сахара 2 г Агар Агар Растворите сахар в ананасовом соке и доведите до кипения; добавить агар-агар и кипятить 2 минуты.Поставить в холодильник и смешать до образования геля. Ананас: кусочки свежего […]

Этот рецепт вдохновлен классическими десертами с кремом. Каша намеренно разработана так, чтобы она была густой (на основе кокосового молока) и гладкой (с особой текстурой, которая достигается при использовании только мелкой овсянки). Черника — мой самый любимый фрукт, а согревающие корица, имбирь и цитрусовый привкус из апельсинового набора […]

Сосновое масло 150 г Овсяные хлопья с остроконечной головкой 15 г Мед 20 г легкого растительного масла 3 г хлопьевидной морской соли Слегка поджарьте овес в сухом виде. сковороде, продолжайте перемещать их, они начнут пахнуть попкорном, не поджигайте их, поджарьте их, пока они не станут слегка золотистыми. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн, обработайте несколько […]

60 г сливочного масла 150 г воды 150 г овсяная мука 25 г касторового сахара 250 г касторового сахара 150 мл двойных сливок 3 капли ванильной эссенции 1 небольшая порция виски.Масло для жарки Метод Налейте воду и масло в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. При кипячении выключите огонь, за раз всыпьте всю муку и сразу же взбейте […]

Орехи пекан и кленовый сироп в каше — что не нравится? Ингредиенты органическая соль моря Skye воды источника овсяной каши Органические орехи пекан Органическое масло пекан Органический кленовый сироп органическое топленое масло Органические твердые вещества органические сливки Сделайте кашу, и немного слишком соленую. Нагрейте немного орехового масла с кленовым сиропом. Смешайте кашу с […]

Я никогда не выбираю легкий путь.Итак, чтобы показать универсальность овса, я делаю 8 частей на свое блюдо, а также использую кашу из своих конкурентов для суфле тако. Итак, овсяная мука, средний овес и овсянка — основные ингредиенты в моем блюде. Ингредиенты Часть 1 тако из овсяной муки, 4 столовые ложки […]

Захватить сердце моего дома, от водяного колеса в Голспи, измельчения использованной овсянки до фильтрованной воды, собранной для овса из реки, текущей из озера в доме моего детства в котором я плыву. Затем на компот из чудесных осенних собранных урожаями фруктов, черники из красивых смешанных лесов, древесины […]

Рецепт Пера Карлсона — победитель специального конкурса 2017 г. Ингредиенты: Традиционная овсяная каша, нарезанная сталью (овес, вода и соль ) Добавки к основе: Ликер из морошки Молотая апельсиновая цедра Взбитые сливки Начинка: Фламбе из морошки Взбитые сливки Сначала каша готовится оригинальным способом.Затем добавляются надстройки. Перед подачей кашу карамелизуют, добавляя коричневый сахар, который загорается в течение нескольких секунд. Подача: […]

Рецепт Райнера Мюллера. Фотографии — Джеймс Росс. Место, где Шотландия встречается с Южной Африкой. Я создал вересковый мед, чай ройбуш и кашу Атолл Брозе, в которой мои южноафриканские корни сочетаются с некоторыми фантастическими местными шотландскими ингредиентами. Ройбус буквально означает «красный куст» и произрастает из куста, который растет только в провинции Западный Кейп. […]

Рецепт Джули Гиллиам Черничный джем из чиа 16 унций свежей или замороженной черники ¼ C сахара ¼ C семян чиа 1 т лимонного сока (сок половины лимона) ½ т цедры лимона (цедра половины лимона) Положите ягоды и сахар в сотейник емкостью 3 литра на среднем огне Перемешайте и накройте крышкой. Принесите […]

Рецепт Саймона Рукьярда — чемпион мира по приготовлению каши 2015 г. вдохновлен довольно красивым тортом, который я съела с ярмарки.Я думал, что лимон и черника хорошо сочетаются друг с другом, и подумал, что «из этого получится хорошая каша!» Ингредиенты 150 г овса 750 мл воды 12 чайных ложек лимонного сока без горки 9 с горкой […]

Рецепт Криса Янга Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев с булавочной головкой 4 свежих лангустина 1 кг мидий (свежих) 2 картофеля (от среднего до большого), нарезанного мелкими кубиками 3 ломтика бекона или того же веса в панчетте или пятнышке, нарезать мелкими кубиками 1 средний лук, нарезать мелкими кусочками 2 столовые ложки качественного рапсового масла (доступны и другие масла, но я люблю лето […]

Рецепт Ижара Кхана Халим — традиционный индийский лакомство для особых случаев.HAUTE HALEEM (индийское блюдо из овса) Ингредиенты: Куриный овес Четыре даала (мунг, урид, красный сплит и чанна) Куриный бульон Масала Нино (домашний соус) Имбирь, лук и лимон для украшения Метод: приготовить курицу в небольшом количестве воды . Когда-то приготовлено […]

Рецепт Анны Луизы Батчелор, также известной как. Porridge Lady Состав: 2 стакана овсянки с морнфлейк без глютена 4 стакана холодной воды 1 столовая ложка морских водорослей «морские спагетти» 1 столовая ложка морских водорослей «каррагин» ½ стакана бульона Тупая соль 250 г осенних грибов Мисо-соус Метод: замочить 2 стакана глютена «морнфлекс» бесплатная овсяная каша с булавочной головкой в ​​4 порциях […]

Рецепт победы в 2014 году от Кристины Конте. Ознакомьтесь с блогом Кристины о ее опыте участия в чемпионатах Ингредиенты: 110 г овсянки Hamlyn’s Pinhead, 575 мл воды, 1/2 чайной ложки морской соли, 75 г мелко нарезанных фиников, 1 столовая ложка золотого сиропа Lyle’s, липкая ириска Соус: 125 г коричневого сахара 25 г сливочного масла 100 мл двойных сливок 1 1/2 ст.Шотландский виски, овсяный ломкий (или ореховый […]

Рецепт Криса Янга — победителя в конкурсе пикантных блюд в 2014 году. Ингредиенты: 2 столовые ложки натурального масла Мелкий нарезанный кубиками лук 1 небольшой зубчик чеснока, раздавленный 200 г Овсяной каши с булавочной головкой Щепотка собранного тимьяна 50 г сливочного масла 50 г сливок с двойной заливкой { свежие} 200 г лесных грибов {в ассортименте} 150 г нарезанных грубо щедрый пучок нарезанной петрушки Небольшой пучок веточек тимьяна, связанных вместе 50 г сметаны […]

Рецепт Ижар Хана — 2013 Вход Вдохновение / Влияния / История рецепта Я был в поиске для идеальной овсяной каши на завтрак.Я считаю, что утренняя овсянка обеспечивает отличный гликемический профиль и, вероятно, является самым здоровым началом дня. Поэкспериментировав с рядом идей, у меня есть […]

Рецепт Хейли Попл — 2013 Вступление Примерно 20, время 20 минут. Ингредиенты: ½ стакана Rude Health The Oatmeal ½ стакана овсяной муки 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 2 столовые ложки сахара 2 отдельных яйца 1 ½ стакана овсяного молока 3 столовые ложки несоленого масла, растопленное 1/2 стакана сахара для кондитерских изделий с мармеладом и виски, для сервировки […]

• Александра Хели Хатчинсон

Рецепт Александры Хели Хатчинсон — начало 2013 г. Ингредиенты Смесь овсяных хлопьев, овсяных хлопьев, джамбо-овса, молочной соли, кардамона, апельсина и цедры, ванили, фисташек, изюма, измельченного молока, апельсина и цедры. кардамон и ваниль на среднем огне и дайте специям настояться не менее 10 минут.Процедите специи из молока, сохранив […]

Рецепт Криса Янга — Начало 2013 — thehandmadeoatcakecompany.co.uk Вдохновение / Влияния / История рецепта Я был в Амстердаме много лет назад с Фионой, моей напарницей, и мы всегда ели это маленькие блины у уличных продавцов, поэтому мы купили сковороду и сделали так много вариаций различных блинов за годы […]

Рецепт Шарлотты Тернер — вступление 2013 г. @whatCTdid в Твиттере Вдохновение / Влияния / История рецепта На прошлогоднем конкурсе Я использовал патоку, мускатный орех, банан, кленовый сироп, бекон и арахисовое масло, чтобы приготовить кашу, вдохновленную любимым бутербродом Элвиса Пресли.В результате получилась сладкая овсянка, подходящая для Короля, но увы […]

Рецепт Ханса Содерберга — Начало 2013 г. Вдохновение / Влияния / История рецепта Я любитель виски, всегда пытаюсь найти способ добавить виски в каше, теперь я нашел способ !! Я работаю менеджером банка в Карлстаде, Швеция. Каждую пятницу мы завтракаем в офисе, […]

Рецепт Дженни Корриган — 2013 Веб-сайт / блог: www.passionateaboutporridge.com Вдохновение / Влияния / История рецепта Просматривая журнал, я обнаружил рецепт панна котты.Это выглядело красиво и сливочно. Как ни странно, в нем было много тертой лимонной цедры и, предположительно, фруктовых соков, стекающих по нему, потому что он был представлен в виде […]

Рецепт Паулы Тодора — Вход 2013 — Spar for the Spurtle 2013 Winner, Bob’s Red Mill Natural Foods Ingredients 1 ½ литра арахисового масла 1 стакан Bob’s Red Mill Steel Cut Oats 1 стакан несладкого кокосового молока ¾ стакана воды 2 больших яблока Granny Smith Сок 1 лимона 1 чайная ложка корицы 1/8 чайной ложки […]

Рецепт Джона Боа — Входные ингредиенты 2013 : Свежеприготовленная шотландская овсяная каша 2 горсти ассорти из шотландских лесных фруктов 1 банка шотландских двойных сливок 1 большая ручка шотландского масла ШОТЛАНДСКОЕ количество сахара Метод: растопить масло на слабом огне, добавить сахар; по мере того, как сахар начинает размягчаться […]

Рецепт Стюарта Рида — 2013 г. Ингредиенты: 300 г копченой пикши 500 г овсяных хлопьев, кориандра, семян кардамона, куркумы, кайенского перца, сушеного чили, свежего зеленого перца чили, топленого масла 1/2 луковицы 2 вареных яйца соль / перец Виски Укроп и миндальные щепки для украшения Метод: варить кашу традиционным способом в течение 18 минут. Варить яйца в течение 4 минут, […]

Рецепт Лиз Эшворт — вступление в 2013 г. Имея семейные корни на Оркнейских островах, я хотел принести вкус островов «Хорошая еда и история в моем фирменном рецепте каши.Недавно меня попросили помочь создать средневековый банкет, подобный тому, который был приготовлен четыре столетия назад для графа Оркнейских островов в его дворце в Киркволле, […]

Рецепт Нила Робертсона — вступление 2013 — www.thesponco.com Вдохновение / Влияния / История рецепта В этом году я хочу продемонстрировать некоторые из лучших ингредиентов, найденных в Шотландии и Файфе, и взять кашу со стола для завтрака на обеденный стол. Ингредиенты 80 г овсянки, 500 мл грибного бульона или 475 мл воды и 2 […]

Рецепт Анны Луизы Бачелор / Porridge Lady — начало 2013 г. Вдохновение / Влияния / История рецепта Этот рецепт вдохновлен датским рецептом «Rødgrød med fløde».Традиционно в рецепте используются красные летние ягоды и много сливок! В этом году я вызвал большой интерес прессы со стороны скандинавских / скандинавских СМИ […]

Рецепт Саймона Рукьярда, 2013 г. Входные ингредиенты 75 г Мелкие овсяные хлопья Морнфлейк 50 г Овсяные хлопья Морнфлейк среднего сорта 1 1/2 пинты воды 4 чайные ложки миндальной эссенции Малина coulis Хлопья из миндаля Glace Cherries Метод 1. Положите овсяные хлопья и воду в кастрюлю и доведите до кипения. 2. Когда каша значительно загустеет, добавьте […]

Рецепт Кейт Кларк Смешанное блюдо из Итона Месса и Шотландского Краначана Ингредиенты для сливок Греческий йогурт Двойные сливки Касторовый сахар Семена ванили Виски Balvenie Поджаренные овсяные хлопья с булавочной головкой Малина Для еды безе Глазурь из яичных белков и касторовое сахарное обжаривание с булавочной головкой Цветная паста для карамели Касторовый сахар с водным маслом Жареная булавочная головка […]

Победивший в 2013 году специальный рецепт — Ник Барнард, Rude Health Был коронован Ник Барнард, соучредитель и управляющий директор Rude Health «Specialty Champion» для своего рецепта, Fruity Date Porridge, в котором использовались шотландские овсяные хлопья и овсяные хлопья, сушеные абрикосы, финики и яблоки, корица, молоко и сливки Hurdlebrook Guernsey, а также сахар из кокосовой пальмы Tiana.«Это […]

Рецепт Джона Боа — лауреата премии« Выбор народа ». Ингредиенты Традиционная шотландская каша Шотландский лесной орех Шотландский мед Метод шотландского двойного крема Шотландский фундук (слегка обжаренный, грубо измельченный) будет покрыт слегка подогретым шотландским мед, и затем он будет смешан с шотландскими двойными сливками; затем эту комбинацию умело перемешивают в миске с […]

Рецепт победителя специального приза 2012 года от Лори Фигоне (через Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc.) На 12 порций. Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты: 1 унция. сушеные грибы портобеллы, регидратированные в 1 ½ стакана кипятка в течение 10 минут (оставив жидкость, чтобы впитать овес). После замачивания процедить, отжать насухо и нарезать грибы кубиками. 1–1½ чашки Bob’s […]

Рецепт Мерри Грэма, победителя североамериканских «квалификационных» забегов, проводимых Bob’s Red Mill — 2011 г. Ингредиенты: 2/3 чашки Bob’s Red Mill Steel Cut Oats 1 2/3 чашки вода 1 столовая ложка измельченного чеснока 3/4 чайной ложки розовой гималайской соли 1 стакан черных бобов, высушенных, разделенных 1 чайная ложка тмина 1/8 чайной ложки измельченного красного […]

Рецепт Барри Голда Ингредиенты Каша 130 г Овсяные хлопья с булавочной головкой, промытые ) 300 мл бульона из баранины 2 чайные ложки куркумы 2 ½ чайных ложки Рас-эль-Ханут 3-4 бланшированных капустных листа (с удаленными стеблями) 1 ½ чайной ложки нарезанных кубиками абрикосов (по желанию) Щепотка соли Морская соль 2 больших лука-шалота, нарезанных кубиками 2 столовые ложки натурального йогурта 200 г корейки ягненка (с обрезками) Bon Bon […]

Lynn Benge, Carrbridge На 3-4 человека Ингредиенты: ¾ чашка овсянки 3 x ¾ стакана воды Ручное масло (порция) ¾ чайная ложка соли 2 столовые ложки сливок Фрукты: 4 унции крыжовника, пропитанные: 1 столовая ложка ванили водка + подсластитель (оставить на ночь) 1 яблоко + подсластитель, горох привел и нарезал лимонным соком (яблоко перестает расти […]

Рецепт Нила Робертсона, за который он получил премию Specialty Award 2011! Порции 2 Для компота 100 г черники 40 г золотой сахарной пудры Для каши 80 г овсяных хлопьев среднего размера 300 мл воды 300 мл одинарных сливок щепотка соли 1 чайная ложка корицы 1/2 чайные ложки мускатного ореха 2 десертные ложки верескового меда Для приготовления компота: доведите ягоды и сахар до [… ]

Патрик Поттер из Real Foods USA © 2010 Посмотрите видео, снятое Real Foods на конкурсе 2010 г. Ингредиенты: 1 чашка органической овсяной муки плюс ¼ чашка для посыпки 1 чашка тщательно приготовленной каши (органического овса без глютена) ½ чайной ложки Metallic Бесплатная пищевая сода (бикарбонатная сода) ½ чайной ложки Молотых смесей специй (мускатный орех, мэйс и […]

Кэтрин Колдуэлл, Калгари, Канада — Победитель специализированного чемпионата мира по приготовлению каши, стальной овес Highwood Crossing 2010, с юга Калгари, Альберта, Канада, измельчают немного грубее, чем овес Шотландии (самый крупный помол, найденный в Шотландии), что придает этому блюду текстуру, которая мне нравится.Яблочный сок, который я использую, выглядит так […]

Anna Louise Batchelor Oatmeal Bangers 50 г средней овсянки Mornflake 500 г органической свинины беркширской породы (живот и лопатка) 5 г более тонких хлопьев Органическая морская соль Halen Mon 2,5 г черного перца 3,5 г семян фенхеля 5 г сахара демерара 1 г всех специй. 1 стакан яблочного пюре (приготовленного из варки и поедания яблок) 1 столовая ложка яблочного уксуса Органический боров […]

Студент Манчестерского университета, Саймон Рукьярд Ингредиенты 1 маленькая луковица, нарезанная 50 г сливочного масла 150 г овсяных хлопьев 900 мл воды 2 чайных ложки с горкой среднего карри порошок тертого мускатного ореха 100 мл полуобезжиренного молока 60 мл двойных сливок 150 г копченой шотландской скумбрии 2 яйца вкрутую свежая петрушка Метод 1.Выложите овсяные хлопья и воду в кастрюлю. Принесите в […]

Barry Gauld из отеля Kinlochewe около Ахнашина 3 порции Ингредиенты 100 г овсянки Pinhead, замоченной на ночь и промытой 500 г светлого куриного бульона 3 больших лангустиновых хвоста 3 больших гребешка (без икры) примерно 100 г хлопьев лосося горячего копчения 2 ст.л. масла петрушки щепотка соли щепотка паприки немного растительного масла для жарки Метод 1. […]

Грэм Миллер, отель Craiglynne, Грантаун-он-Спей, каша 250 г овсяных хлопьев средних блюд 500 мл негазированной родниковой воды 300 г колосьев ежевики соль и сахар вкус Осенний фруктовый компот 2 сливы 2 яблока 2 груши 25 г сиропа из фиников Метод Доведите воду до кипения и медленно добавьте овсяные хлопья, постоянно помешивая в течение примерно 5 минут на полной мощности, […]

Холли Дерри-Эванс из лондонской компании по производству хлопьев, Rude Health Вафли 1/4 стакана овсянки среднего помола 3/4 стакана овсянки мелкого помола 1/2 стакана простой муки, просеянной 1/2 чайной ложки молотой корицы 1/2 чайной ложки бикарбоната соды Щепотка соли t 3 столовые ложки топленого сливочного масла 3 столовые ложки нерафинированного сахара 1 чашка молока 1 яичный желток 2 […]

Пиа Редин, Карлстад, Швеция — победитель конкурса северных кулинаров овсянки 2010 г. (обслуживает 3 чел.) Ингредиенты 3 столовые ложки обжаренной овсяной муки 2 1/4 децилитра воды 1 децилитр овсяных хлопьев ½ чайной ложки кардамона 1 столовая ложка меда Метод Смешайте обжаренную овсяную муку с овсяными хлопьями и кардамоном. Добавьте воды. Размешивать. Варить […]

Нил Робертсон, The Tannochbrae Tearoom, Auchtermuchty Чемпион мира по приготовлению каши 2010 г. Новая интерпретация классических ингредиентов. Для основы: одна партия овсяного печенья, 120 г сливочного масла. Для начинки: 250 г маскарпоне, 75 г сахарной пудры, ½ чайной ложки ванильной эссенции, 400 мл крем-фреш, 300 мл двойных сливок.Для соуса: 250 г рашпиля, 40 г сахарной пудры по вкусу, 35 мл […]

Динго Дэйв — STV The Hour Show Ингредиенты 1 ½ стакана средней овсянки 2 стакана воды 1 стакан молока щепотка соли несколько капель ванильного экстракта 1 столовая ложка молотого миндаля 2 столовые ложки коричневого сахара 2 тарелки черники посыпать хлопьями миндаля. Метод. Поместите воду, молоко, соль и ванильный экстракт в кастрюлю и добавьте […]

Matthew Cox, Bob’s Red Mill, Портленд, Орегон, США. Ингредиенты 1 чашка овсяных хлопьев Steel Cut 2-1 / 2 чашки куриного бульона (1 отдельно) 1/3 стакана лука-шалота (измельченного) 2 столовые ложки оливкового масла 1 пакет сушеных белых грибов 1 стакан тертого сыра Пармезан 1 стакан сырого панчетты, удалить жир, нарезать cut дюйма 2 столовые ложки свежего тимьяна 12 до […]

Fi Bird от Stirrin ‘Stuff прислали нам рецепт этого простого лакомства из овсянки для всех возрастов.Подслащенные измельченные тыквенные семечки и овсянку с булавочной головкой можно хранить в герметичной банке и использовать для украшения пудингов, а также для посыпания каши во время завтрака. Что найти: 50 г овсянки с булавочной головкой; 25 г измельченной тыквы […]

Создано Карали МакКолл. Это лучший выбор спортсменов для вкусной и питательной еды в начале дня — или в любое время дня! Этот рецепт каши вдохновлен моим дедом, который каждое утро неукоснительно ест кашу. Ему 90 лет, и врачи говорят, что у него сердце […]

Этот особый рецепт каши был предложен претендентом на чемпионат мира по приготовлению каши 2009 года Стивом Уоллесом — гражданином Глазго, который сейчас живет на острове Бьют. .2 чашки мелкой или средней овсянки с булавочной головкой. 1 банка 400 мл кокосового молока. 1 столовая ложка хорошей тайской красной пасты карри (не баночка соуса!) 1 мелко нарезанная луковица. 1-2 […]

Мария Соп, загородный дом Ройнабхал, Аргайл. Чемпион мира по приготовлению каши 2007 г. Ингредиенты: 180 г органической овсянки с булавочной головкой. 800 мл воды. Щепотка соли. Сливки. Жареный и измельченный фундук. Сироп аляскинской березы (или кленовый сироп). Метод: Обычно я не замачиваю овсянку, но в пароварку добавляю овсянку, воду и щепотку соли — это может быть […]

Лара Смит — The Buccleuch Arms Hotel, Moffat.Specialty Winner 2005 Ингредиенты 1,5 стакана каши, замоченной на ночь. 1,5 стакана воды / 1 стручок ванили (разрезать вдоль). На следующий день приготовьте 3 стакана замоченной каши / 2 стакана воды / 3 щепотки соли. 2 столовые ложки карамелизированной сгущенки, что достигается предварительным кипячением в течение 4 часов. 1 […]

Рецепт предоставила Маргарет Дуайер. ANZAC — это австралийская армейская корпорация Новой Зеландии. Эти байкеры были отправлены женами и подругами солдатам в Галлиполи во время Первой мировой войны. Рецепт основан на старинном шотландском.Их историю можно найти на сайте www.anzacday.org.au/miscellaneous/bikkies.html По этому рецепту моя мама готовила […]

Конкурсант Джоан Грайс, 2009 г. Ризотто с мускатной кашей из кабачков и профитролями из овса: 2 унции (автор: овсяных хлопьев 3 унции (по весу) хлебной муки 1 стакан воды 2 унции масла 1/4 чайной ложки соли 3 или 4 яйца 1/8 чайной ложки пищевой соды 1/4 стакана мелко натертого Fifth Town Bonnie and Floyd (твердое овечье молоко ) […]

Кэтрин Колдуэлл, финалистка 2009 года

Анна Луиза Бэтчелор, победитель специализированной выставки 2009 года

Предоставлено Bob’s Red Mill, штат Орегон. Мэтью Кокс выиграл титул чемпиона мира по приготовлению каши 2009 года.В раздел «Специальности» вошла и каша. Вот рецепт фирменного блюда Bob’s Red Mill, которое понравилось всем. Ингредиенты 1/2 стакана овсяных хлопьев Steel Cut 1/2 стакана поджаренных овсяных хлопьев Steel Cut 2 стакана воды […]

Рецепт овсяной каши — Northern Homestead

Рецепт овсяной каши — мой любимый рецепт завтрака на данный момент. Это вкусно и одновременно полезно. Вы получаете цельнозерновые продукты с высоким содержанием омега-3 семян, орехов, фруктов и ягод за один прием пищи.

Я обычно нахожу рецепт, который мне нравится, и придерживаюсь его месяцами, а иногда и годами, пока не закончу с ним. Затем я перехожу к следующему. Кто-нибудь со мной по этому поводу?

В течение многих лет я готовил для завтрака из творожной смеси «Доктор Будвиг» почти каждый день. Потом я заметил, что молочные продукты мне не очень нравятся. Я перешел на органические молочные продукты и сделал творога по рецепту. Это имело значение, но все равно не было большим.

Мой врач посоветовал мне есть больше овсянки.Так что я начал экспериментировать с овсяной кашей, но не был ее поклонником. Я не люблю мягкую кашу, да и у овсяной крупы не подходящей текстуры.

К счастью, я не сдался, потому что есть отличный способ съесть овсяную кашу на любой вкус. Этот даже по вкусу напоминает мне творожную смесь, но все это только на растительной основе.

Какую овсянку выбрать

Овсянка — отличное зерно, которое стоит включить в свой рацион. Он бывает разных видов и форм.

Овес стальной дробленый — это крупа овсяная, измельченная. Я использую его для измельчения в муку, так как мне еще не удалось найти в магазине овсяную крупу.

Далее идет овсянка. Овсяные хлопья — это именно то, что написано в названии, плоские овсяные хлопья. На самом деле у нас есть овсяный каток, и мы можем сделать его сами, но поскольку найти хороший органический источник овсяной крупы было довольно сложно, мы просто покупаем овсяные хлопья в магазине.

Из трех разновидностей овса наиболее перерабатываемым является овес быстрого приготовления, также называемый быстрым овсом.Их предварительно готовят, сушат, а затем раскатывают и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья. Они готовятся быстрее, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья, но сохраняют меньшую консистенцию и часто становятся мягкими.

В этом рецепте мы используем овсяные хлопья, которые обычно готовятся примерно за 5 минут.

Рецепт овсяной каши

• 1 стакан растительного молока (мы используем несладкий соевый напиток)
• 1/2 стакана овсяных хлопьев (с начинкой)
• 1/2 -1 спелый банан, нарезанный кусочками
• 1 столовая ложка изюма
• 1 столовая ложка семян льна с горкой, свежемолотых в кофемолке
• 1/2 столовой ложки семян чиа
• 1-2 грецких ореха, измельченных на кусочки
• 1 рука полных ягод, свежих или замороженных.

Инструкции по рецепту овсяной каши

В сковороде смешать растительное молоко, овсяные хлопья, мелко нарезанный банан и изюм.

Доведите все до кипения и выключите огонь. Я не готовлю, поэтому овес цел. Как я уже сказал выше, мягкая каша — это просто не мое. Если вам нравится хорошо прожаренный овес, обязательно готовьте его по своему вкусу.

Тем временем измельчите семена льна и измельчите грецкие орехи.Выложите в тарелку орехи и семена. Смешайте их вместе. Я часто добавляю в этот момент ягоды, свежие или замороженные, но их тоже можно подавать сверху.

Добавьте горячую овсянку, перемешайте и наслаждайтесь!

Вот версия для печати рецепта:

Рецепт овсяной каши

Автор: Анна @ Northern Homestead

Кухня: Завтрак

Количество порций: 1

Ингредиенты

• 1 чашка растительного молока (мы используем несладкое молоко) )
• ½ стакана овсяных хлопьев с неплотной начинкой.
• ½ — 1 спелый банан, разрезанный на горох
• 1 столовая ложка изюма
• 1 столовая ложка голых семян льна свежемолотые. Для этого мы используем кофемолку.
• ½ столовой ложки семян чиа
• 1-2 грецких ореха, измельченных на горох
• Одна рука целых ягод, свежих или замороженных.

Инструкции

1. В сковороде смешайте растительное молоко, овсяные хлопья, нарезанные кусочками банан и изюм.
2. Доведите все до кипения и выключите огонь.Я не готовлю, поэтому овес цел. Как я уже сказал выше, хорошо приготовленная каша — это просто не мое. Если вам нравится хорошо прожаренный овес, обязательно готовьте его в соответствии с упаковкой.
3. Тем временем измельчите семена льна и раздавите грецкие орехи на кусочки. Выложите в тарелку орехи и семена. Смешайте их вместе. Я часто добавляю в этот момент ягоды, свежие или замороженные, но их тоже можно подавать сверху.
4. Добавьте горячую овсянку, перемешайте и наслаждайтесь!

3.5.3251

Я люблю этот рецепт овсяной каши и с нетерпением жду завтрака каждый вечер.Его легко приготовить, и часто Якоб готовил его для меня, что было особенным удовольствием.

Если вам не нравится типичная овсяная каша, попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, как она вам понравилась, в комментарии ниже. Он тоже может стать вашим любимым.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получать больше отличных рецептов.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Как приготовить полезную кашу

Как приготовить полезную кашу

Каша обычно считается скучным, невкусным и не особо увлекательным завтраком.Я не мог больше не согласиться! Я всегда любил кашу и чувствую, что есть так много способов украсить тарелку каши так, чтобы вы чувствовали, что каждый божий день получаете что-то новое! Вы можете добавлять бесконечное количество вкусов, текстур и комбинаций. От шоколада, корицы, орехового масла до фруктов, протеиновых порошков и порошков суперпродуктов. Каша такая универсальная, не бойтесь экспериментировать и пробовать разные вещи!

Могу честно сказать, что каша — не только один из моих любимых завтраков, которые я ем по утрам (особенно зимой!), Но и один из моих любимых завтраков! Это такой беспроблемный завтрак, и вам не нужны какие-либо необычные ингредиенты или что-то особенное (кроме овса, конечно!), Вы можете буквально добавить то, что у вас есть.

Обычно для приготовления каши используется простая овсянка, однако я; предпочитают использовать овсяную муку, перемолотую в мелкую муку. Я делаю свой собственный, просто смешивая овес в кухонном комбайне или блендере, так что это супер дешево, быстро и легко. Причина, по которой мне нравится использовать овсяную муку, заключается в том, что она дает удивительную, гладкую, богатую текстуру — прямо как пудинг! Это также означает, что он готовится намного быстрее. Не обязательно считать, что каша занимает много времени, но приготовление ее из овсяной муки делает ее намного быстрее!

Как приготовить полезную кашу

Я снял короткий видеоролик, демонстрирующий , как приготовить здоровую кашу — все, что вам нужно, это овес, немного жидкости и сковорода! Обычно, когда я готовлю кашу, я добавляю немного корицы для аромата, банановое пюре, немного сушеных фруктов (финики и изюм — мои любимые!) Для некоторой естественной сладости и немного орехов, семечек или орехового масла для некоторых полезных жиров и немного хрустящей корочки. .В довершение всего, я люблю добавлять свежие фрукты, ягоды и все, что мне нравится в этот день.

Как приготовить полезную кашу

2015-05-19 16:00:53

1. 1/3 стакана (40 г) овсяных хлопьев или овсяной муки * (мне нравится использовать овсяную муку, потому что она придает каше более гладкую текстуру — как пудинг!)
2. 2/3 стакана (200 мл) молока / воды или их комбинация. На данный момент мне нравится конопляное молоко, поэтому я употребляю его в последнее время.
3. 1 спелый банан
4. 1 чайная ложка изюма
5. 1/2 чайной ложки корицы
6. 2 чайные ложки молотого льняного семени
7. 1 чайная ложка порошка маки (я использую Organic Burst)
8. Рекомендации по начинки: фрукты, сухофрукты, орехи, ореховое масло, семена, крупка какао, конопляные сердечки, еще корицы … или что-нибудь еще, что вам нравится!
9. * Приготовьте овсяную муку, смешав простой овес в кухонном комбайне / блендере

1. Разомните банан тыльной стороной вилки
2. В небольшой кастрюле добавьте овсяную / овсяную муку, корицу и молоко.
3. Добавьте банановое пюре и изюм и все быстро перемешайте
4. Готовьте на среднем / слабом огне, непрерывно помешивая
5. Как только вы довольны консистенцией каши, снимите огонь, затем смешайте с льняным семеном и порошок маки.
6. Подавать в вашей любимой миске и посыпать любимыми начинками.
7. Наслаждайтесь!

Блог о здоровье Великобритании — Здоровая кухня Нади https://nadiashealthykitchen.com/

Я люблю добавлять корицу в ароматизатор, немного молотого льняного семени для дополнительных жиров и немного порошка маки для дополнительного прилива энергии, но прелесть каши в том, что вы действительно можете приготовить ее самостоятельно, добавив то, что ВАМ нравится!

Если вы попробуете этот рецепт или любой из других моих рецептов, обязательно сделайте фото и отметьте меня в социальных сетях, или отправьте мне электронное письмо на [адрес электронной почты защищен], чтобы я мог поделиться им!

Поделиться этим постом

3 рецепта каши с начинкой для приправы завтрака

Ничто так не утешает, как горячая каша по утрам.Еще лучше, когда ты знаешь, что горячая чаша добра, в которую ты окунаешься, полезна для тебя. Что-то во всем этом просто говорит о полезности и питательности, даже если вы потребляете ее в виде каши на ночь, которая на вкус больше похожа на охлажденный десерт, чем на блюдо для завтрака. Тем не менее, приготовленные или охлажденные, ароматизатор — самая важная часть рецепта. Бросьте зерна в кастрюлю с какой-нибудь жидкостью по выбору и щепоткой соли, и вы получите что-то красивое …Все еще сытно и здорово, но как скучно! Немного оживите кашу и не бойтесь добавлять все, что захотите. Нет никаких правил для каши — это как смузи: вы добавляете ингредиенты, надеетесь, что все получится, а затем ныряете и восхищаетесь своим творением, которое, как вы хотите, чтобы все могли попробовать.

Если вы пробовали типичное масло черники, банана, может быть, пекан, грецкий орех и даже миндальное масло с семенами чиа и клубникой, то вы на пути к более захватывающей каше.Но возможности на этом не заканчиваются; ваши творения не ограничиваются только этими возможностями.

Попробуйте эти новые идеи рецептов для следующей тарелки каши. Они не только восхитительны, но и сытны, полезны и идеально подходят для теплых месяцев, к которым мы стремительно приближаемся.

1. Кокос, малина и ягоды годжи

Шейла Вирс / Flickr

В этом рецепте используется кокосовая мука, которая придает блюду восхитительный вкус пирожного (серьезно, как ванильный пирог!) Всего лишь с одной или двумя столовыми ложками.Он также делает кашу густой, очень сытной, но при этом легкой и легко усваиваемой. Две столовые ложки кокосовой муки дают 3,5 грамма белка, 6 граммов клетчатки, всего 1,5 грамма жира (хороший вид) и помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Покупайте его в сыром виде, так как он вкуснее отбеленного и очищенного. С добавлением малины и ягод годжи вы также получите терпкий, слегка сладковатый вкус, который содержит больше клетчатки, антиоксидантов и дополнительных аминокислот из ягод годжи.Эта каша сделана на основе овса без глютена, но вы также можете использовать любой сорт зерна, который вам нравится.

Обслуживает: 1

Состав:

• 1/3 стакана овсяных хлопьев без глютена (вы также можете использовать овсяные хлопья без глютена, чтобы получить больше белка)
• 2 ст. сырая органическая кокосовая мука
• 1/2 ч. Л. безалкогольный ванильный экстракт
• 1/4 стакана замороженной или свежей малины
• 2 чайные ложки сырых ягод годжи
• 1 ч.молотый золотой льняной или семена чиа
• 1/4 стакана немолочного молока на ваш выбор (или приготовьте собственное)
• 1/2 стакана воды
• Начинки: корица или другие специи и подсластитель по вашему выбору, если вы используете

Направление:

1. Вскипятите 1/2 стакана воды и добавьте овес, как только вода закипит. Сразу же перемешайте и уменьшите огонь до средне-сильного. Продолжайте помешивать, чтобы овес не прилип.

2. Когда вода немного отступит, добавьте немолочное молоко и ваниль.Затем дайте овсяным хлопьям готовиться самостоятельно в течение 2 минут. Когда они снова начнут пузыриться, добавьте малину и выключите источник тепла. Закройте кастрюлю крышкой и подождите 1 минуту.

3. Снимите кастрюлю с горячей горелки и дайте ей постоять еще минуту или две с закрытой крышкой. Это позволяет овсянке больше впитывать воду и немолочное молоко, и это легко сделать, пока вы завариваете кофе или чай.

4. Теперь снимите крышку и переложите в вашу любимую миску с кашей.

5. Добавьте кокосовую муку, лен (или вы можете использовать чиа), корицу и подсластитель, если используете, а также ягоды годжи. Ягоды годжи станут мягкими, когда они коснутся теплого овса, и вы хорошо их перемешаете.

Ночная каша Версия: * Чтобы превратить это в ночную овсянку, просто используйте 1/2 стакана немолочного молока и не добавляйте требуемую воду. Поместите все в кувшин, перемешайте и поставьте на ночь в холодильник, чтобы оно застыло. Наслаждайтесь утром!

Вот такой восхитительный рецепт; он невероятно экзотичен на вкус и так хорош для вас!

2.Чернично-ванильный ананас с миндалем

Аня Кунят / Flickr

Лето быстро приближается, поэтому пора придать каше более легкий вкус и заряд антиоксидантов из свежих летних фруктов. Ананас — один из лучших вариантов для укрепления вашей иммунной системы, устранения вздутия живота, помощи в переваривании белка, облегчения боли в суставах, и его очень легко переваривать по сравнению с некоторыми другими фруктами. Он также чрезвычайно богат витамином С, который обеспечивает более 100 процентов ваших потребностей всего в 1 чашке.Эта каша заставит вас почувствовать себя в тропическом отпуске, независимо от того, едите ли вы ее приготовленной или охлажденной, как кашу на ночь.

Обслуживает: 1

Состав:

• 1/3 стакана овсяных хлопьев без глютена (вы также можете использовать овсяные хлопья без глютена, чтобы получить больше белка)
• 1/2 ч. Л. безалкогольный ванильный экстракт
• 1/4 стакана замороженной или свежей черники
• 1/4 стакана свежих кубиков ананаса
• 1 ч.семена чиа
• 1/4 стакана немолочного молока на ваш выбор (или приготовьте собственное)
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. корица
• предпочтительный подсластитель
• Начинка: ломтики миндаля и кокосовая стружка

Направление:

1. Вскипятите 1/2 стакана воды и добавьте овес, как только вода закипит. Сразу же перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте помешивать, чтобы овес не прилип.

2. Когда вода немного отступит, добавьте немолочное молоко и ваниль.Затем дайте овсяным хлопьям готовиться самостоятельно в течение 2 минут. Когда они снова начнут пузыриться, добавьте чернику и корицу. Затем выключите источник тепла, закройте кастрюлю крышкой и подождите 1 минуту.

3. Снимите кастрюлю с горячей горелки и дайте ей постоять еще минуту или две с закрытой крышкой. Это позволяет овсянке больше впитывать воду и немолочное молоко, и это легко сделать, пока вы завариваете кофе или чай.

4. Теперь снимите крышку и переложите в вашу любимую миску с кашей.

5. Добавьте семена чиа и подсластитель, если используете.

6. Сверху выложите свежий ананас (или вы также можете добавить замороженный ананас), ломтики миндаля и кусочки кокоса.

Ночная каша Версия: * Чтобы превратить это в ночную овсянку, просто используйте 1/2 стакана немолочного молока и не добавляйте требуемую воду. Поместите все в стеклянную банку, перемешайте или выложите так, чтобы фрукты были сверху, а затем положите в холодильник на ночь, чтобы они застыли. Наслаждайтесь утром!

Корица добавляет сладости, а также придает восхитительный цвет овсу, когда вы добавляете его во время приготовления.Вы просто должны попробовать!

3. Тыквенные семечки ежевики и клюквы

Мириам / Flickr

Если вам нужна миска с множеством вкусов, легкая для желудка и при этом очень сытная, эта каша удовлетворит ваши потребности. Клюква придает вкусный и терпкий вкус, а кокосовая мука и лен используются, чтобы сделать ее более богатой клетчаткой и добавить еще более тонкую сладость. Тыквенные семечки добавляют белок и железо, не говоря уже о ореховом хрустящем укусе.Кроме того, знаете ли вы, что ежевика содержит больше клетчатки, чем черника, и отлично подходит тем, у кого проблемы с сахаром в крови? Обязательно попробуйте их в своей каше; они полны антиоксидантов!

Обслуживает: 1

Состав:

• 1/3 стакана овсяных хлопьев без глютена (вы также можете использовать овсяные хлопья без глютена, чтобы получить больше белка)
• 2 ст. сырая органическая кокосовая мука
• 1/2 ч. Л. безалкогольный ванильный экстракт
• 1 ч.молотые семена золотого льна
• 1/2 стакана свежей или замороженной ежевики (с очень высоким содержанием антиоксидантов, таких как черника!)
• 2 ст. несладкая сушеная клюква или 1/4 стакана свежей клюквы
• 1/4 стакана немолочного молока на ваш выбор (или приготовьте собственное)
• 1/2 стакана воды
• Начинки: корица или другие специи и подсластитель по вашему выбору, если вы используете
• Дополнительно: ломтики банана

Направление:

1. Вскипятите 1/2 стакана воды и добавьте овес, как только вода закипит.Сразу же перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте помешивать, чтобы овес не прилип.

2. Когда вода немного отступит, добавьте немолочное молоко и ваниль. Затем дайте овсяным хлопьям готовиться самостоятельно в течение 2 минут. Когда они снова начнут пузыриться, добавьте по 1/4 стакана ежевики и клюквы. Затем выключите источник тепла и закройте кастрюлю крышкой. Подождите 1 минуту.

3. Снимите кастрюлю с горячей горелки и дайте ей постоять еще минуту или две с закрытой крышкой.Это позволяет овсянке больше впитывать воду и немолочное молоко, и это легко сделать, пока вы завариваете кофе или чай.

4. Теперь снимите крышку и переложите в вашу любимую миску с кашей.

5. Добавьте кокосовую муку, лен, тыквенные семечки, корицу и подсластитель, если вы используете, хорошо перемешайте и посыпьте оставшейся частью ежевики. Вы также можете добавить ломтики банана для большей сладости.

Ночная каша Версия: * Чтобы превратить это в ночную овсянку, просто используйте 1/2 стакана немолочного молока и не добавляйте требуемую воду.Поместите все в кувшин, перемешайте и поставьте на ночь в холодильник, чтобы оно застыло. Наслаждайтесь утром!

Кокосовая мука, корица и лен, используемые здесь, создают невероятный сладкий вкус, напоминающий корочку крекеров. По мере того, как половина ежевики готовится в каше, она становится красивой и теплой, а оставшаяся половина используется впоследствии для получения красивой посыпки и свежего вкуса.

Итак, у вас есть три новых рецепта, которые можно попробовать на этой неделе на завтрак.Не стесняйтесь смешивать любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, или смешивать некоторые из них в каждом рецепте для новых комбинаций. Добавьте семена конопли, ореховое масло, кокосовое масло или хлопья, что хотите. Не любите овес? Используйте хлопья киноа, просо, амарант или даже коричневый рис, если хотите. Овес хорошо подходит для кремообразных ингредиентов, но, конечно же, это не единственный ваш выбор. Другие рецепты овсянки и каши можно найти здесь, а советы по приготовлению овсяных хлопьев на ночь с кокосовым йогуртом для завтрака, богатого пробиотиками, можно найти здесь.

Какой ваш любимый рецепт каши?

Источник изображения: Chat Chow / Flickr

14 вкусных и полезных идей каш

Избавьтесь от скуки завтрака с помощью наших вариаций каши.

1. Банан, изюм и немного мускатного ореха

Эти ингредиенты на каждый день делают это блюдо настоящим лакомством для толпы, потому что это легкий и удобный выбор.

2. Клубника и черника

Идеально подходит для лета, свежие ягоды представляют собой сладкую освежающую начинку, придающую каше более сливочный вкус.

3. Семена вишни и чиа

Варите замороженную вишню на плите или в микроволновой печи с одной или двумя столовыми ложками семян чиа, регулярно помешивая.Дайте смеси остыть. Семена помогают естественным образом загущать жидкость, выделяемую вишней. Используйте для доводки каши.

4. Банан, малина, миндальное масло и корица

Эта комбинация добавит в кашу немного протеина благодаря ореховой пасте. Вместо миндаля подойдет арахисовое масло, но в любом случае выберите вариант без добавления сахара и соли.

5. Миндальные хлопья и рубленые финики

Храните их в буфете магазина или в банке на столе, чтобы посыпать кашой, когда они вам понадобятся.

6. Грецкие орехи, дольки груши и имбирь

Если вам нравится хрустящая текстура, это добавят груша и грецкие орехи, а добавление небольшого количества молотого имбиря придаст пряному теплу.

7. Персики и малина

Воссоздайте персиковую мельбу с помощью этого классического комбо. В зависимости от времени года вы можете использовать замороженную малину и консервированные персики, если это проще или дешевле, чем в свежем виде. Консервированные и замороженные фрукты по-прежнему засчитываются в ваш 5-дневный рацион.Просто убедитесь, что консервированные фрукты находятся в соке, а не в сиропе.

8. Сливы тушеные

Их можно разрезать пополам и приготовить в микроволновке или запечь в духовке в закрытой посуде. Добавьте корицу или ваниль для дополнительного аромата.

9. Черника, грецкие орехи и семечки

Они выглядят красиво на вашей каше, но еще лучше то, что порция черники 80 г считается одной из ваших 5-дневных рационов, а грецкие орехи и семена подсолнечника содержат ненасыщенные жиры, а также клетчатку и витамины.Используйте другие ягоды, если хотите, или даже сушеные абрикосы в качестве альтернативы магазинному шкафу — в этом случае 30 г будут считаться одной из ваших 5-дневных рационов.

10. Нежирный греческий йогурт и консервированные абрикосы

Нежирный йогурт будет сливочным без добавления насыщенных жиров, а абрикосы (консервированные в соке, а не в сиропе) добавят сладости без добавления сахара.

11. Яблоко тушеное с корицей

Идеально подходит для осенней каши, но вы также можете приготовить дополнительное яблоко и заморозить его небольшими порциями, чтобы наслаждаться им круглый год.

12. Тертые яблоки, ежевика и орех пекан

Натереть небольшое яблоко и вмешать в кашу.

No related posts.