Рецепты с куриными окорочками: Куриные окорочка — рецепты с фото на Повар.ру (112 рецептов куриного окорочка)

Содержание

Куриные окорочка — рецепты с фото на Повар.ру (112 рецептов куриного окорочка)

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Куриная колбаса с рисом и паприкой 5.0

Не жирная, очень вкусная колбаска из куриного мяса и риса, с добавлением паприки и мускатного ореха. Удивительный аромат и вкус не оставит равнодушных, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2018

Куриные окорочка с овощами 5.0

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной и не очень калорийной запеканки для всей семьи! Классическое сочетание в интересном рецепте! Отличный вариант для обеда или ужина. …далее

Добавил: Натали 13.01.2019

Куриные окорочка в фольге 4.0

Этот рецепт приготовления куриных окорочков в фольге хорошо подходит как для особых праздничных случаев, так и для обеда в кругу семьи, — вкусно и сытно покушать ведь любят все и всегда, верно? 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 08.08.2014

Плов из окорочков 4.3

Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.12.2014

Салат «Женщина в красном» 4.3

Чем украсить праздничный стол? Приготовьте салат «Женщина в красном»! Это простой и вкусный, красивый салат, он станет изюминкой стола. А я расскажу вам, как это сделать! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Курица тандури 3.8

Курица тандури – невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится курочка в специальной печи тандури. Но мы используем духовку. Маринование в соусе из кефира и специй — обязательный этап. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.06.2017

Курочка с дымком 5.0

Хочу предложить очень простой, но сказочно ароматный рецептик приготовления курочки. Подойдут абсолютно любые части курицы, у меня окорочка, получилось шикарно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Курица в сливках с картофелем 3.8

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее

Добавил: Натали 06.04.2019

Куриные окорочка в мультиварке 3.7

Для самых ленивых предлагаю самый простой рецепт куриных окорочков в мультиварке, — ничего лишнего, только сочная и ароматная курочка! Отлично подходит к любому гарниру, и стоять над ней не придется! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.04.2014

Отбивные из окорочков 4.9

Приготовить отбивные из окорочков в домашних условиях и быстро, и просто, и вкусно! Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин — универсальная вкуснятина. …далее

Добавил: Даша Петрова 31.08.2014

Окорочка под соусом 4.2

Нежные и сочные окорочка под сметанным соусом с чесноком и дижонской горчицей. Легкий и ароматный ужин при минимальных затратах. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.02.2016

«Петушок» под шубой 4.6

«Петушок» под шубой – оригинальный салат, который будет весьма кстати на вашем новогоднем столе. На первый взгляд, это обычная селедка под шубой, но вместо привычной рыбы здесь копченый окорочок. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.12.2016

Куриные окорочка с рисом 5.0

Лично мне блюдо напоминает немного привычный нам плов с курицей, только в нем мясо не нарезают кусочками, а используют целые части курицы. Смотрите рецепт очень вкусного блюда! …далее

Добавил: Антон Сорока 20.12.2018

Рагу из курицы с баклажанами в рукаве 5.0

Пока в продаже изобилие баклажанов, готовим разнообразные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня у меня рагу с овощами в рукаве. Вкусное, полезное, диетическое блюдо. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.09.2018

Салат «Жозефина» 4.3

Очень вкусный и сытный салат из доступных продуктов. Приготовьте его к ужину или украсьте им любой праздничный стол. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.02.2019

Маринад для куриных окорочков 4.3

Одни и те же продукты можно приготовить и для повседневного и для праздничного стола. К ним относятся окорочка. Успех готового блюда несомненно будет зависеть от выбранного маринада. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.06.2019

Салат «Бахор» с курицей 4.4

Вкусный салатик. Очень легкий. Я готовлю его с курицей, но видела рецепты с говядиной, колбасой. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.06.2015

Салат с копченым окорочком 4.7

Яркий, пикантный салат с копченым окорочком и горчичной заправкой украсит праздничный стол или послужит отличным ужином. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Catalonia 16.09.2021

Окорочка в духовке с картошкой 4.3

Основные преимущества такого блюда в его скорости и простоте приготовления, к тому же, и окорочка, и гарнир готовятся одновременно вместе. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.11.2015

Окорочка с грибами в духовке 4.2

Это блюдо из разряда «сложите все вместе и включите духовку». Так и поступим. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.06.2015

Окорочка в аэрогриле 3.9

Позвольте показать вам как приготовить сочные, но вместе с тем румяные и ароматные куриные окорочка в аэрогриле на ужин для всей семьи. Великолепно простое и вкусное блюдо, смотрите сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015

Окорочка, запеченные в духовке 5.0

Любите курицу? Тогда вот вам очень простой и диетический рецепт, как приготовить окорочка, запеченные в духовке. Весь секрет превосходного аромата этого блюда кроется в одном ингредиенте. Смотрите! …далее

Добавил: Юлия Резник 11.02.2017

Суп с кукурузой 5.0

Легкий и необычный суп с кукурузой предлагаю приготовить в мультиварке. Если такой техники нет — все готовится по такому же принципу, только на обычной плите. Бульон можно приготовить отдельно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.01.2019

Окорочка с хрустящей корочкой в духовке 4.7

Аппетитнейшие окорочка с румяной корочкой вызывают желание их съесть не только своим видом, но и ароматом. От такого лакомного второго блюда никто не в силах отказаться, особенно с картофельным пюре! …далее

Добавил: AlenaPrika 22.12.2019

Курица гриль 5.0

От одного только названия рецепта у меня слюнки собираются. Нежное сочное куриное мясо и хрустящая корочка с угольком. Что может быть лучше в солнечный день на природе? Добавим пивка и свежих овощей! …далее

Добавил: Владимир Иванов 18.06.2014

Куриные ножки на гриле 4.5

Куриные ножки на гриле — просто объедение! Особенно — на свежем воздухе, под охлажденное пиво. Мариновать куриные ножки будем в меду, соевом соусе, лимонном соке, добавим чесночка и дижонской горчицы. …далее

Добавил: Tourist 29.08.2013

Запеченные окорочка в мультиварке 5.0

Наткнулся недавно на рецепт запеченных окорочков в мультиварке. Попробовал и понял, что просто должен им поделиться. …далее

Добавил: Mengrel12 05.05.2014

Окорочка запеченные с пивом 4.4

Рецепт приготовления окорочков запеченных с пивом. По данному рецепту получается очень нежное и вкусное куриное мясо. …далее

Добавил: Kristinka 20.09.2011

Курица, запеченная в соевом соусе 4.8

Соевый соус и карри — популярные ингредиенты для приготовления курицы в восточно-азиатском стиле. А мне полюбилось это сочетание для маринования куриного мяса перед жаркой на гриле. …далее

Добавил: Nufica 16.08.2015

Куриные окорочка в сливовом маринаде 3.0

Рецепт приготовления куриных окорочков в сливовом маринаде. Окорочка куриные в маринаде из слив — блюдо не сложное, но зато очень вкусное. …далее

Добавил: Kristinka 01.09.2011

Куриные окорочка по-лионски 4.7

Одно из фирменных французских региональных блюд — куриные окорочка по-лионски. Делюсь рецептом от местного повара. …далее

Добавил: Giggs 02.01.2013

Куриные бедрышки, маринованные в пиве 4.3

Куриные бедрышки, маринованные в пиве — еще один способ очень вкусно и просто приготовить куриное мясо. Пивной маринад делает мясо невероятно ароматным и нежным — слов не хватает, чтобы передать! 🙂 …далее

Добавил: Montovini 16.11.2012

Куриные окорочка в вине 4.9

Куриные окорочка в вине — один из множества ответов на вопрос «как вкусно приготовить курицу». Смесь специй и вина придает куриному мясу невыразимый словами аромат и вкус — это надо пробовать! …далее

Добавил: Montovini 02.01.2013

Куриные окорочка в микроволновке 3.4

Рецепт приготовления куриных окорочков в микроволновке полезно знать всем. Приготовление очень простое, времени много не отнимает, но блюдо получается великолепное. Готовим окорочка в микроволновке! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.05.2018

Куриные бедра на гриле 4.6

Куриные бедра на гриле — еще один рецепт в копилку любителей гриля и вообще приготовления пищи на открытом воздухе. Рецепт куриных бедер гриль очень прост, его фишка — в очень вкусном маринаде. …далее

Добавил: Montovini 07.08.2013

Окорочка с яблоками 4.3

Окорочка с яблоками поразят вас сочетанием вкуса курятины и кислых яблок, сдобренных луком. Этот рецепт я получила у подруги, а она придумала это блюдо, когда не смогла купить утку. …далее

Добавил: Galate 15.08.2013

Чахохбили из куриных окорочков

Куриное мясо, наверное, чаще всего используется для приготовления мясных блюд. Потому что оно недорогое, быстро готовится, легко усваивается организмом. Недаром блюда из него есть в любой национальной кухне.

Грузинское блюдо чахохбили готовят тоже из курицы. По сути это рагу из курицы, лука, томатов и зелени. Помидоры могут быть свежими, консервированными или в виде томатной пасты.

Чахохбили от обычного тушёного мяса отличается тем, что оно обжаривается на сковороде без масла. Поэтому курицу лучше выбирать с жирком. Подкожный жир в процессе термической обработки вытапливается, и на нём потом обжариваются остальные овощи.

Чахохбили по этому рецепту готовят из куриных окорочков. Они достаточно жирные, в них много мяса, которое в готовом виде получается очень сочным и мягким.

Самый вкусный рецепт чахохбили из куриных окорочков

By admin,

Ингредиенты:
  • куриные окорочка крупные – 2 шт.;
  • помидоры консервированные красные – 5 шт.;
  • молотая паприка – 1 ч. л.;
  •  лук – 3 шт.;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  •  сахар – 5 г;
  • приправа хмели-сунели – 1,5 ч. л.;
  • петрушка – пучок;
  •  укроп – пучок;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • кетчуп томатный – 50 г;
  • молотый кориандр– 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль.
Инструкции:
  1. Куриные окорочка обмойте. Промокните их бумажными полотенцами, чтобы они стали совершенно сухими. Удалите пеньки (остатки перьев), жёлтую ороговевшую шкурку на ножках.
  2. Порежьте на порционные куски. Кожу и жир не удаляйте. Подготовьте остальные ингредиенты.
  3. Луковицы очистите, ополосните холодной водой. Порежьте соломкой.
  4. С консервированных помидоров снимите кожицу.
  5. Вам понадобится сковорода с толстым дном. Поставьте её на большой огонь и хорошо накалите.
    Положите на неё мясо. Обжарьте со всех сторон до жёлтой корочки. Сильно зажаривать их не стоит, так как это не очень хорошо повлияет на вкус блюда.
  6. Переложите окорочка в казан. В сковороду с вытопившимся из окорочков жиром положите порезанный лук и сливочное масло. Спассеруйте до мягкости. Переложите в казан с мясом.
  7. Помидоры разомните в пюре. Полученную массу вылейте на лук.
  8. Поставьте казан на плиту, его содержимое доведите до кипения. Огонь убавьте. Тушите чахохбили с закрытой крышкой 40 минут.
    Добавьте паприку, кориандр, хмели-сунели, измельчённый чеснок, сахар, соль, уксус, кетчуп.
  9. При слабом кипении готовьте ещё 20—30 минут.
  10. Мелко порежьте укроп и петрушку. Выложите мясо в большую тарелку. Обильно посыпьте зеленью. Перемешайте.
  11. Чахохбили из куриных окорочков готово. Приятного аппетита!

Пошаговые фото приготовления чахохбили из куриных окорочков














Жаркое из окорочков — пошаговый рецепт с фото

Приготовление жаркого из окорочков:

1 подготавливаем окорочка.

Свежие куриные окорочка промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений, одновременно выщипывая мелкие перья, которые остались на коже после машиной чистки. Затем сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости, кладем окорочка на разделочную доску и отделяем голень от бедра. Каждое бедро разрезаем на 2 — 3 части и кладем в глубокую миску.
2 подготавливаем овощи.

Берем нож для овощей и чистим от кожуры репчатый лук, морковь и картофель. Затем промываем их вместе с зеленью петрушки под холодной проточной водой от песка. Чистый картофель кладем на разделочную доску, нарезаем кубиком диаметром до 2 – 2,5 сантиметров, перекладываем нарезку в глубокую миску и заливаем проточной водой так, чтобы она полностью покрыла клубнеплоды, это предохранит картофель от потемнения.

Остальные овощи сушим бумажными кухонными полотенцами, а зелень просто встряхиваем над раковиной для того, чтобы избавиться от излишков влаги. Затем натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем средним кубиком диаметром до 1 сантиметра, а петрушку просто мелко шинкуем. Раскладываем нарезки по отдельным глубоким тарелкам. Также ставим на кухонный стол все остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления жаркого.
3 обжариваем мясо.

Теперь берем глубокий казан, вливаем в него примерно 50 – 60 миллилитров растительного масла и ставим его на плиту, включенную на сильный уровень. В сильно разогретый жир кладем куски курицы и даем ей возможность обжариться со всех сторон до золотистой корочки. На этом этапе приготовления, не надо доводить курицу до полной готовности главное, чтобы она обжарилась и покрылась корочкой, которая во время варки позволит сохранить целостность мясных кусков. Мясо во время жарки переворачиваем всего несколько раз и только после того, как сторона зарумянится. На обжаривание куриного мяса уйдет примерно от 15 до 20 минут, сначала оно пустит сок, затем сменит цвет с розового оттенка на серый, и только после этого начнет зажариваться.
4 доводим блюдо до полной готовности.

После того как мясо покроется румяной корочкой добавляем в казан лук, морковь и тушим их вместе помешивая столовой ложкой в течение 3 – 4 минут до мягкости овощей. Затем вливаем в казан 1 литр чистой дистиллированной воды, в эту же емкость добавляем картофель, предварительно слив проточную воду.

Туда же вводим несколько лавровых листьев для аромата, немного паприки для цвета, по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой и даем возможность жидкости закипеть.

После закипания уменьшаем температуру плиты на уровень между маленьким и средним. Добавляем в казан, свежую зелень петрушки, накрываем емкость крышкой и тушим жаркое до полной готовности в течение 30 минут. За это время мясо полностью проварится, и станет мягким, но при этом не потеряет свою форму. Лук с морковь полностью смягчатся, а картофель немного разварится и от этого блюдо станет более насыщенным и густым.

По истечении нужного времени выключаем плиту, и даем жаркому настояться под закрытой крышкой 6 – 7 минут. Затем используя половник, раскладываем картошечку с курочкой по тарелкам, по желанию посыпаем каждую порцию измельченной зеленью и подаем ароматное яство к столу.
5 подаем жаркое из окорочков.

Жаркое из окорочков подается в горячем виде как самостоятельное блюдо. Это кушанье не нуждается, в каких либо дополнениях, разве что, кусочек свежего домашнего хлебушка, лаваша, немного солений или свежих овощей. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить такими пряностями как майоран, мускатный орех, тмин, сушеный базилик, тимьян, аир и многими другими.

– Вместо растительного масла можно использовать любые другие сливочные, животные или растительные жиры.

– Кроме петрушки можно использовать свежий укроп, кинзу, зеленый лук или базилик.

– Жаркое можно сделать вкусней, если ввести в него измельченные в блендере пару помидор и 2 – 3 штуки салатного перец. Но в этом случае количество воды надо немого уменьшить и вместо 1 литра использовать примерно 800 миллилитров.

15 шикарных рецептов куриных окорочков в духовке


При виде зажаристой корочки на ароматном кусочке куриного мяса абсолютно у всех начинают течь слюнки. Наверное этот рефлекс уходит своими корнями в глубину веков, в те времена, когда наши предки готовили пойманную дичь на костре, на вертеле. А пока дичь готовилась они водили радостные хороводы вокруг костра в предвкушении вкусного ужина.

Но, что уж говорить о древних веках, зажаристая корочка на курочке – это однозначно вкусный ужин.

Сегодня поговорим о приготовлении куриных окорочков с хрустящей корочкой в духовке, опишем рецепты пошагово, украсим фотографиями и видео готовки. Секреты вкусного приготовления курицы в духовке целиком вы можете взять здесь, ну а если вы готовите ужин на двоих, или только для себя любимого – целой птички будет слишком много, а вот окорочок или два – в самый раз!

Куриные окорочка с чесноком в фольге


Фото: времмя-есть.рф
Что может быть проще и вкуснее?

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 1 ст.л. карри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление:

Натри куриные окорочка маслом со специями и нашпигуй пластинками чеснока. Заверни каждую ножку в фольгу и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

Со сметаной

Универсальность картофеля и курицы позволяет проводить с ними множество экспериментов и получать все время разные блюда.

С добавлением сметаны мясо получится сочным, нежным, а при помощи приправ оно приобретет пикантный, аппетитный аромат.

Какие компоненты потребуются

Для создания вкусного, сытного блюда кулинары рекомендуют запастись:

  • куриными окорочками 1 кг;
  • картошкой 1 кг;
  • сметаной 200 г;
  • чесночными зубчиками 5 шт.;
  • смесью приправ для курицы 1,5 ст. л.;
  • солью 1 ч. л.;
  • черным молотым перцем 0,5 ч. л.

Действия кулинара

Готовка начинается с подготовки продукции:

  • окорочка моют, обсушивают на бумажных салфетках. Мясо перекладывают в большую емкость, смешивают со сметаной, приправами, солью, перцем, прессованными чесночными зубчиками;
  • компоненты размешивают вручную для равномерного распределения приправ и соли, накрывают и оставляют мариноваться на 2-3 ч.;
  • картошку мытую, очищенную картошку нарезают дольками, раскладывают на противне, застеленным пергаментом;
  • на картофельную подушку кладут окорочка, поливают сметанной заливкой. Поверх формы застилают фольгу в 2 слоя – он предотвратит подгорание окорочков.

Противень с курицей ставят в духовой шкаф, выпекают 45 мин. при 220оС. Далее необходимо снизить нагрев до 190оС, устранить фольгу и прожарить мясо 25-35 мин. до появления румяной корочки.

Куриные окорочка в рукаве


Фото: veselo-vkusno.ru
Если ты предпочитаешь более сочное мясо – выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 70 мл соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, специи, чеснок.
Приготовление:

Натри курицу майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи окорочка в рукав, влей соевый соус и запекай 40 минут при 200 градусах.

Как правильно приготовить окорочка с хрустящей корочкой в рукаве

Очень простой рецепт куриных ножек в рукаве. Для этого нам понадобятся сами ножки, специи и, собственно, рукав для выпекания, который можно купить в любом супермаркете. Еще один неоспоримый плюс пакета для запекания – мясо может томиться в собственном соку. Поэтому добавлять масло и другой жир сюда не нужно. Рецепт из ряда «На скорую руку» и «Быстро и вкусно». Отличное решения для быстрого ужина, на приготовление которого нет много времени.

Ингредиенты:

  • 6-8 куриных голеней или ножек;
  • Меленая паприка – 2-3 столовые ложки;
  • Смесь приправ – базилик, кориандр, сушеный чеснок, лук, черный перчик, чабрец и так далее;
  • Соль на вкус;
  • Рукав для выпекания.

Приготовление:

1. Ножки нарезать на бедро и голень. Бедро, в свою очередь, тоже можно порезать на 2 части. Срезать лишний жирок и свисающую кожу. Одним словом, привести окорочка в порядок перед приготовлением.

2. Переложить в миску, посыпать всеми заготовленными специями и солью. Натереть каждый кусочек, чтобы он в полной мере насытился приправами и просолился. Оставить на 1-2 часа для маринования.

3. Поставить духовку на 200 градусов для нагрева. В рукав положить кусочки ножек, одним слоем. Слегка придавить пакет к мясу, чтобы выпустить лишний воздух. После чего, стороны пакета завязать. Для этого, в комплекте, часто присутствует специальный зажим. Но даже если его нет, можно завязать концы ниткой.

4. Наш сверток аккуратно переместить на противень. Чтобы рукав не лопнул при нагреве, сделайте несколько проколов сверху. Отправить в печь примерно на 50 минут.

Вы можете заметить, наблюдая за процессом выпекания по ту сторону духовки, что пакет все же надулся и, кажется, с секунды на секунду может лопнуть. Не переживайте! Если вы сделали проколы сверху зубочисткой или ножом, то пар все равно будет выходить через отверстия и пакет останется целым, равномерно запекая в себе ваш обед.

5. Теперь нужно разрезать пакет. Делайте это крайне аккуратно, ведь температура внутри очень высокая и вы можете запросто получить ожог от пара. Готовые ножки сразу готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка, запеченные в соевом соусе


Фото: eldomo.ru
Вместо томатного соуса можно взять любой любимый кетчуп – магазинный или домашний.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 1 зубчик чеснока, специи, 0,5 пучка зелени.
Приготовление:

Смешай оба соуса, рубленый чеснок и зелень, и залей окорочка маринадом сразу в форме. Оставь их на полчаса, и запекай 20 минут в духовке при 190 градусах. Переверни ножки и запекай еще полчаса.

Выводы

Таня всегда готовит в хорошем расположении духа. Иначе блюдо получится невкусным. Жена не придерживается строгого рецепта, постоянно импровизирует. Попробуйте в меру пофантазировать и вы. Приготовление еды – это тоже искусство.

Так я впервые самостоятельно приготовил свое любимое блюдо – очень вкусные окорочка. И нужно заметить, это мне доставило определенное удовольствие.

На сегодня все про куриные окорочка с картошкой. Напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт картошки с окорочками, запеченными в духовке. Подпишитесь на обновления блога, поделитесь статьей в соцсетях. Будьте здоровы. Ваш Валерий Бессарабский.

Куриные окорочка в томатном соусе


Фото: granat36.ru
И снова томатный соус дает замечательную румяную корочку.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 7 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. майонеза, 0,5 чили, тертый имбирь, чеснок и специи.
Приготовление:

Смешай все ингредиенты для маринада по вкусу, хорошо натри окорочка и заверни в фольгу. Запекай в духовке при 190 градусах около 40 минут.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

С сыром

Картошка с окорочками в духовке – отличное блюдо, которое готовится за 40-50 мин. и не требует особых кулинарных знаний и умений. Мясо с картофельным гарниром готовят отдельно или добавляют сыр, овощи, зелень. В данном варианте будет добавлена сырная корочка.

Необходимая продукция

Для приготовления блюда с сырной корочкой необходимо запастись:

  • картошкой 1 кг;
  • луком 1 шт.;
  • окороками 4 шт.;
  • твердым сыром 220 г;
  • горчицей 2 ч. л.;
  • майонезом 150 г;
  • солью, перцем;
  • подсолнечным маслом 3 ст. л.

Действия кулинара

Приготовление блюда происходит в несколько этапов:

  • мясо нарезают, моют, отбивают с помощью деревянного молотка;

  • маринад для мяса делают из майонеза, горчицы. Далее окорочки необходимо поперчить, окунуть в маринад, оставить пропитаться на 30 мин.;
  • очищенную луковицу нарезают на 2 части, и вместе с мытой картошкой режут тонкими пластинами. На разогретой с маслом сковороде раскладывают картофельную подушку из половины картошки, солят, перчат;
  • поверх выкладывают маринованные окорочка, поливают оставшимся маринадом и посыпают луком. На верхушку натирают сыр. Его необходимо столько, чтобы полностью заполнить просветы между продуктами – так блюдо получится мягче, вкуснее и ароматней.

Поверх сыра делают сеточку из майонеза, отправляют сковороду в разогретую духовку и выпекают 1 ч. при 190оС.

Что добавить

К мясному блюду можно добавить грибы, овощи или другой вид мяса. При использовании нескольких видов сыра блюдо приобретает красивую румяную корочку, отличный сливочный вкус и аромат.

Правила подачи

Мясную закуску подают как отдельное блюдо, но кулинары рекомендуют подавать его со сметанным, медово-горчичным, соевым соусом. В качестве украшения используют укроп, базилик, петрушку.

Запеченные куриные окорочка с майонезом


Фото: edaizduhovki.ru
Для цвета добавь в майонез щепотку карри или куркумы.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, специи, 2 веточки розмарина.
Приготовление:

Натри окорочка смесью всех специй со всех сторон. Выложи их в смазанную сливочным маслом форму, а сверху смажь майонезом с давленым чесноком. Разложи по сторонам розмарин, и запекай при 190 градусах 30 минут под фольгой и 15 – без нее.

Как запечь куриные ножки в пакете для запекания (рукаве)?

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и сочным мясом, вам следует воспользоваться пакетом (рукавом) для запекания. В нем продукты равномерно пропекаются и получаются очень ароматными.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем куриные голени и избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец.

Шаг 2. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу или трем на мелкой терке.

Шаг 3. В глубокую емкость выкладываем мясо, добавляем к нему чеснок, специи, соль. Руками перемешиваем пока все ножки не покроются равномерно приправами.

Шаг 4. В пакет для запекания аккуратно укладываем курицу, хорошо если пакет будет достаточно большим, чтобы ножки улеглись в один слой, так они лучше пропекутся. Веточку розмарина также отправляем в пакет и завязываем его. Аккуратно протыкаем пакет в нескольких местах, чтобы выходил пар.

Шаг 5. Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, выпекаем курицу 45 минут.

Шаг 6. Для образования хрустящей корочки, через 45 минут аккуратно разрезаем пакет, чтобы голени были открыты и еще на 15 минут ставим их в духовке.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные окорочка с картошкой в духовке


Фото: zen.yandex.ru
Благодаря тому, что окорочка жирнее грудки, то картошка тоже получается вкуснее.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 10 картофелин, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчицы.
Приготовление:

Натри окорочка специями и нашпигуй пластинками чеснока. Картошку нарежь средними кусочками и выложи все в форму. Сбрызни оливковым маслом, слегка смажь сметаной с горчицей, и запекай примерно час при 200 градусах.

С грибами

Куриные окорочка с грибами и картофельным гарниром считаются вкусным, калорийным блюдом. Для его приготовления не требуется особых кулинарных знаний и умений. Улучшить вкус заготовки можно сметанно-чесночной заливкой. Такой маринад придаст мясу сочности, мягкости, восхитительного аромата с пряными и пикантными нотками.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить курицу с грибным и картофельным гарниром, рекомендовано запастись:

  • окороком 600 г;
  • луком 1 шт.;
  • картошкой 1 кг;
  • грибами 350 г;

  • солью, черным перцем;
  • водой 60 мл;
  • сметаной 1 ст.;
  • майонезом 3 ст. л.;
  • чесночными зубчиками 3-4 шт.

Пошаговая готовка

Приготовление сытного блюда происходит в несколько этапов:

  • мытую картошку нарезают пластинами толщиной 4 мм, лук делят на 2 части и нарезают тонкими пластинками. Овощи смешивают, солят, выкладывают на противне;
  • мытые шампиньоны нарезают пластинами толщиной 3 мм, кладут на картофельно-луковую подушку;
  • окорочка моют, нарезают, выкладывают на грибы, солят и перчат. К сметане присоединяют воду, майонез, соль, прессованные чесночные зубчики, размешивают.

Куриные окорочка поливают сметанно-чесночной заливкой, ставят в разогретый духовой шкаф. Блюдо выпекают до золотистости 40-60 мин. при 190оС.

Правила подачи

Заготовку подают с овощным салатом, нарезанными свежими помидорами или огурцами. В качестве украшения используют укроп, петрушку, базилик.

Куриные окорочка с овощами в духовке


Фото: kvlray.ru
Быстрый рецепт, на подготовку ингредиентов для которого уйдет максимум 15 минут.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 2 луковицы, 1 кабачок, 6 зубчиков чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. хмели-сунели, специи.
Приготовление:

Крупно нарежь все овощи, выложи в форму для запекания и смешай с половиной масла. Оставшееся масло смешай с горчицей и специями, и натри куриные окорочка со всех сторон. Выложи их сверху, и запекай около часа при 200 градусах под фольгой.

Описание приготовления:

Как бы я не пробовала запекать курочку, именно этот классический рецепт окорочков куриных с картошкой удается лучше всего даже у не слишком опытных хозяек типа меня. Именно в пакете курица сохраняет всю сочность и вкусовые качества. Именно то, что вам нужно, — так что бегите за рукавом для запекания и готовьте окорочка куриные с картошкой в домашних условиях!
Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве География кухни: Русская кухня

Куриные окорочка под сыром


Фото: mirblud.ru
Окорочка под сыром встречаются не так часто, так что ими точно можно удивить.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 200 г сыра, 60 мл майонеза, 100 г лука, специи.
Приготовление:

Обваляй окорочка в специях, добавь кольца лука и майонез, перемешай и оставь на час в холодильнике. Выложи их в форму, а сверху разложи луковые кольца и тертый сыр. Запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

10 шикарных рецептов утки с картошкой в духовке

Сочные и вкусные окорочка рулетиками с сыром в духовке

Этот рецепт подойдет для обеда или ужина. Отлично подойдет для семейного обеда. Приготовьте на выходные, и порадуйте своих близких. Такое мясо не стыдно подать на праздничный стол, причем на любой праздник, на Новый год или день рождение.

Готовятся куриные рулетики с твердым сыром. Сыр плавится в духовке, получается еще вкуснее. Начинку можно использовать любую. Не буду вам томить, нажимайте кнопочку и просматривайте ролик.

Готовьте, пробуйте, мясо получается сочное, мягкое и нежное.

Куриные окорочка в панировке


Фото: koolinar.ru
Еще один очень простой и быстрый рецепт приготовления куриных ножек.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, специи.
Приготовление:

Смешай сухари, специи и тертый сыр. Окорочка очисти от кожи, промой и обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку. Запекай на пергаменте около 45 минут при 200 градусах, и ненадолго оставь потом в выключенной духовке.

Теги

куриных окорочков вкуриные окорочка вКуриные окорочка скуриные окорочка масломКуриные окорочка вВыложи окорочка вв духовке в духовке.в духовке прив духовке прив духовке в духовке в духовке в духовке прив духовке выключенной духовке. Рецепты шикарных рецептов куриных Рецепты 12 рецептов самыхшикарных рецептов уткибыстрый рецепт приготовления15 рецептов самых Рецепты необычные рецепты Рецепты нарецептов куриных окорочков1. Куриные окорочкаНатри куриные окорочка2. Куриные окорочка4. Куриные окорочка

салаткомментарийгрибамизимуновыйответсайтсупстл

Куриные окорочка с капустой в духовке


Фото: jam-bakery.ru
Если капуста попалась очень жесткая, долей в форму немного воды.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 800 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:

Замаринуй окорочка в сметане, чесноке и специях на полчаса. Нашинкуй лук, морковь и капусту, и разомни все вместе. Смешай овощи с маслом, выложи в форму, и сверху разложи курицу. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

Классический рецепт

Картофель с мясом запекают на противне, в форме, рукаве, фольге. Если блюдо готовится для праздничного стола, его делают в маленьких формах и подают на стол, как индивидуальную порцию. При использовании минимального количества оливкового масла для жарки, картофель с мясом причисляют к диетическим блюдам.

Калорийность на 100 г продукта:

Килокалории188,1
Белки20,15
Жиры11,25
Углеводы1,55

Необходимая продукция

Для приготовления ароматной заготовки необходимо запастись:

  • окороками 5 шт.;
  • картошкой 5-6 шт.;
  • чесночными зубчиками 5 шт.;
  • солью, специями;
  • маслом оливковым 2,5-3 ст. л.

Пошаговая готовка

Во время приготовления кулинар должен действовать поочередно:

  • при выборе мяса кулинары рекомендуют отдать предпочтение окорочкам, голени или тушке;

  • картошку очищают, моют, нарезают. Если используется молодой картофель маленького размера – его запекают целиком; курицу промывают, нарезают, обсушивают на бумажных салфетках. Блюдо готовят в металлической форме или чугунной сковороде, которую смазывают маслом;
  • в емкость выкладывают измельченные овощи, солят, посыпают приправами и размешивают. При выборе специй рекомендовано отдать предпочтение паприке, молотому черному или жгучему красному перцу, сушеному молотому чесноку или шафрану;
  • мясо надрезают в нескольких местах, натирают солью и специями, в срезы добавляют очищенные чесночные зубчики, нарезанные напополам. Курицу кладут на картофельную подушку и поливают оливковым маслом.

Форму или сковороду ставят в разогретый до 200оС духовой шкаф, выпекают 1-1,5 ч.

Что добавить

К блюду можно добавить запеченные или свежие овощи, сметанный или горчичный соус.

Правила подачи

Мясо с картофельным гарниром подают со свежим салатом, квашеными помидорами, огурцами или капустой.

Куриные окорочка в медово-горчичном соусе


Фото: dom-eda.com
Сладковатая хрустящая корочка с копченым ароматом.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. копченой паприки, соль.
Приготовление:

Смешай мед, горчицу, паприку и соль до однородности, и добавь немного масла. Натри маринадом курицу и оставь ее на полчаса в холодильнике. Выложи окорочка в форму и запекай в духовке при 200 градусах 20 минут с одной и 25 минут с другой стороны.

Запеченные куриные ножки под соусом из сладкого перца

Очень вкусные куриные ноги можно получить, выбрав этот простой рецепт. Минимальный перечень продуктов делает приготовление блюда невероятно простым, а себестоимость действительно низкой. Сладкий перчик придает блюду некую изюминку, а запекание при 230 градусах помогают образоваться аппетитной корочке, а соку, наоборот, остаться внутри мяса.

Если вы не любите майонез, можете заменить его на классический несладкий йогурт. А перец можно измельчить не в мясорубке, а с помощью блендера – здесь выбирайте, что вам удобнее.

Понадобится:

  • куриные окорочка – 3-4 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 5-7 зубцов;
  • майонез 3 ст. л.;
  • соль – 0.5 ч. л;
  • перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Естественно в первую очередь нужно промыть окорочка ледяной водой и насухо обтереть их салфетками.

Очистите чеснок и выдавите его через специальный пресс.

Болгарский перец помойте, насухо вытрите, удалите сердцевину и плодоножку. Нарежьте хаотичными кусками и пропустите его через мясорубку.

К массе из перца добавьте чеснок и немного соли, перемешайте.

Окорочка посолите с одной стороны и выложите этой же стороной на застеленный специальной бумагой противень.

Промажьте курицу майонезом, затем выложите перец с чесноком.

Запекайте в заранее прогретой духовке. Первые 10 минут при температуре 230 градусов, далее 50 минут при температуре 180 градусов.

Куриные окорочка, запеченные в пиве


Фото: koolinar.ru
Курицу в пивном маринаде удобнее всего готовить в рукаве.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 1 зубчик чеснока, специи, 200 мл светлого пива, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

Смешай масло со специями и давленым чесноком, и натри окорочка со всех сторон. Оставь их мариноваться на пару часов, потом переложи в рукав, залей пивом и запекай при 180 градусах примерно 45 минут.

15 рецептов самых вкусных куриных грудок, запеченных в духовке

Окорока с рисовым гарниром

Без особых усилий, финансовых и временных затрат, вы можете приготовить вкуснейшие окорочка с рисом в рукаве в духовке. Вообще рисовую крупу чаще всего используют для фаршировки куриной тушки, но вы можете запечь отдельные части курицы. Сразу у вас будет готов и гарнир, и мясное угощение.

На заметку! При запекании рисовая крупа напитается куриным жиром, в результате чего получится сочной, ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • куриные окорока свежемороженые – 2-3 штуки;
  • соль мелкого помола;
  • лимон – одна штука;
  • рисовая крупа – 150 г;
  • майонез – 150 мл;
  • молотый душистый перец;
  • паприка сладкая молотая.

Приготовление:

  1. Размораживаем естественным способом куриные окорока. Промываем тщательно фильтрованной водой и просушиваем бумажными салфетками.
  2. Натираем каждый окорок солью мелкого помола и молотым душистым перцем.
  3. Перекладываем куриные окорока в пластиковый контейнер.
  4. Из лимона любым удобным способом выдавливаем сок. Свежеотжатым цитрусовым соком поливаем куриное мясо.
  5. Добавляем майонез и активно размешиваем.
  6. В таком виде ставим куриные окорока в холодильную камеру на пару часов для маринования.
  7. Рисовую крупу промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  8. Перекладываем рис в тарелку, заливаем фильтрованной водой и оставляем на один час.
  9. По истечении отведенного времени сливаем с рисовой крупы воду и перекладываем в пакет для запекания.
  10. Добавляем куриные окорока и сверху все поливаем маринадом.
  11. Клипсами или кулинарным шпагатом фиксируем края. Перекладываем рукав в противень и ставим в духовой шкаф.
  12. Готовиться блюдо будет около одного часа при температурном пороге 180-190°.

На заметку! Чтобы рис пропарился наверняка, в рукав перед запеканием можно добавить несколько столовых ложек кипяченой горячей воды. В воду можно добавить немного томатного сока или кетчупа.

Куриные окорочка в вине


Фото: sloosh.ru
Винный маринад более пикантный и изысканный, чем пивной.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 0,5 стакана красного вина, 2 луковицы, 60 мл томатного соуса, специи.
Приготовление:

Нарежь лук кольцами и замаринуй в специях, томатному соусе и вине вместе с окорочками. Через пару часов, а лучше – на следующий день разложи окорочка на противне и запекай при 180 градусах 40-50 минут, периодически поливая соком.

Самый вкусный рецепт курицы с картошкой, майонезом и чесноком в рукаве в духовке — проще не бывает

Куриное мясо прекрасно сочетается с картошкой, оставаясь диетическим. Те, кто следят за своей фигурой, могут употреблять в пищу это блюда, не страшась набора лишнего веса.

Интересно, что картофель насыщен калием, поэтому очищает организм от соли и ненужной жидкости, способен нормализовать обмен веществ. Если запечь овощ вместе с мясом в рукаве, то можно сохранить практически все витамины и полезные вещества.

Ингредиенты:

  • картофель крупный – 7 шт;
  • куриное мясо – 500 г;
  • лук – 2 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло подсолнечное – 4 ст. л;
  • соль – 0.5 ч. л;
  • приправа «Для картошки» — 0.5 ч. л;
  • душистый перец молотый;
  • куркума;
  • зелень;
  • красный молотый перец.

В курице можно удалить шкуру, но можно ее и оставить на месте, поскольку это устранит сухость. Под кожей находится жир, который позволяет напитать ломти картофеля необходимой сочностью, а также, оригинальным вкусом. При нарезке нужно соблюдать правило: готовое блюдо должно выглядеть красиво и манить попробовать его.

Способ приготовления:

  1. Картошку очистить от кожуры.
  2. Нарезать на крупные дольки.

  3. Морковку и лук нарезать крупными ломтями.

  4. Сложить все в одну емкость.
  5. Посолить и добавить приправы.

  6. Помешать так, чтобы приправы распределились равномерно.
  7. Мясо положить в отдельную чашу.

  8. Слегка посолить и добавить те же приправы.

  9. Чеснок превращаем в пюре и кладем в мясо.
  10. Помассировать мясо чистыми руками, чтобы пропитать специями.
  11. Мясо и овощи маринуем 10-15 минут.
  12. Все помещаем в рукав и поливаем подсолнечным маслом.

  13. Поместить на противень и сделать несколько отверстий.

  14. Нагреваем духовку до 200 °C.
  15. Для приготовления блюда достаточно часа.
  16. Вскрываем рукав и подрумяниваем 10-15 минут.

В ходе запекания шов с отверстием необходимо расположить в верхней части в центре рукава. С его помощью при приготовлении пищи пар будет выходить из рукава, не давая ему разорваться.

Несомненным плюсом подобного способа готовки является то, что чистым останется и противень, и стенки духового шкафа.

Куриные окорочка с рисом в духовке


Фото: zen.yandex.ru
При подаче посыпь блюдо ароматной рубленой зеленью.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 500 мл воды, 200 г риса, 1 морковь, специи.
Приготовление:

Промой рис, залей водой на 20 минут и слей. Окорочка натри специями, и тоже ненадолго оставь. Натри морковь на крупной терке, смешай с рисом и выложи в форму. Сверху положи курицу и влей стакан воды. Запекай около 50 минут при 180 градусах под фольгой.

Сочная курица в банке в духовке с картошкой и овощами в (рукаве) пакете для запекания

В советское время был популярен оригинальный рецепт приготовления курицы в банке. Не теряет своей популярности он и в наши дни, поскольку мясо, приготовленное подобным способом, получится нежным.

Не менее вкусными окажутся и овощи, приготовленные в собственном соку, а духовку не придется отмывать от жира.

Необходимые ингредиенты:

  • мясо курицы без кожи и костей – 650 г;
  • морковка – 2 штуки;
  • луковица — 1 головка;
  • красный сладкий перец;
  • брокколи – 150 г;
  • цветная капуста – 150 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль;
  • душистый перец;
  • черный перец молотый;
  • майонез домашний или магазинный – 100-150 г.

Отличием данного способа от приготовления курицы на противне считается то, что она готовится без капли растительного масла. Даже филе, которое обычно получается сухим, в этом случае выйдет сочным. Это вкусное блюдо существенно экономит время, потому что готовится без присутствия кулинара.

Порядок приготовления:

  1. Помыть и обсушить курицу. Очистить от кожи и костей.
  2. Подготовить литровую чистую банку. Порезать чеснок кольцами.
  3. Нарезать лук тонкими полукольцами. Натереть на крупную терку морковь.
  4. Перец порезать кубиками. Разделить капусту на соцветия.
  5. Положить все в миску с мясом. Добавить соль, черный и душистый перец. Залить все майонезом.
  6. Перемешать и поместить в банку, плотно утрамбовывая. Накрыть крышкой из фольги.
  7. Поставить на решетку. Установить температуру в 180 градусов. Тушить 1.5-2 часа.
  8. Выключить духовой шкаф и через 60 минут достать банку.

Отправлять банку с курицей и овощами можно исключительно в холодный духовой шкаф, поскольку в этом случае емкость не лопнет. Чтобы сок и ароматы из банки не выходили, ее горлышко обязательно следует запечатать при помощи нескольких слоев пищевой фольги, но не слишком герметично.

Секретом этого блюда является то, что овощи и мясо готовится при помощи пара, а хозяйка может заниматься своими делами.

Запеченные куриные окорочка в сливках


Фото: vkusnaja-zhisn.ru
Вместо вина можно взять обычный бульон или просто воду.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 200 мл сливок, 150 мл белого вина, 1 ст.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, 30 г оливкового масла, специи.
Приготовление:

Натри окорочка специями с маслом и оставь на 20 минут. Слегка обжарь их со всех сторон и выложи в форму. Смешай сливки, вино, горчицу, измельченный чесноки приправы, прогрей соус, но не доводи до кипения, и залей курицу. Запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах, периодически поливая тем же соусом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Очень вкусные утиные окорочка в остром маринаде

Возьмите:

  • Окорочка – 4 шт. (500 гр.).
  • Соль – ½ ст. ложки.
  • Сухой чеснок, сладкая паприка – по чайной ложке.
  • Острый красный перец, копченая паприка – по ¼ чайной ложки.
  • Бальзамический уксус – большая ложка.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Лимонный сок – чайная ложка.

Пошаговый рецепт:

Ополосните окорочка, удалите ворсинки, которые часто остаются на кожице. Промокните бумажным полотенцем.

Смешайте на блюдце оба вида паприки, сухой чеснок, острый чили, соль.

Влейте растительное масло, уксус, лимонный сок, разотрите маринад до однородного состояния.

Натрите мясо со всех сторон, сложите в пакет, отправьте мариноваться на полку холодильника. Время маринования – 2-3 часа (можно дольше).

Переложите заготовки в жаростойкую форму, поставьте в духовку, прогретую до 200-220 о С.

Ориентировочное время приготовления утки – 1 час. Зависит от размера окорочков, возраста птицы и возможностей вашей духовки.

Куриные окорочка в духовке рецепт с фото

Куриные окорочка в духовке — это сочное, нежное куриное мясо с румяной хрустящей корочкой. Оно прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Такое мясо даже можно приготовить на мангале.

Тонкости приготовления

Основной секрет вкусных, нежных и сочных окорочков длительное маринование. Лучше всего оставить мясо в маринаде на ночь или на сутки, так оно хорошо пропитается специями, лимонным соком и чесноком.

Для маринада можно использовать любой набор специй на ваш вкус.

Можно выбрать любые ингредиенты для маринада или придумать свой вариант:

  • имбирь, лимонный сок, соевый соус, чеснок, соль, перец, кунжутное масло
  • кефир, тимьян, соль, перец, базилик, майоран
  • растительное масло, массала для курицы, лимонный сок, соль, перец
  • лимонный сок или винный уксус, оливковое масло, розмарин, итальянские травы, соль, перец, чеснок
  • сметана и специи по вкусу

Можно использовать абсолютно любое сочетание основы маринада и специй, добавлять новые составляющие или исключать лишние.

Куриные окорочка можно подать с картофельным пюре, рисом, глазированной морковкой, салатом из овощей, соленьями, любимыми соусами или любым другим гарниром на ваш вкус.

Ингредиенты для куриных окорочков в духовке


  • Куриные окорочка — 1 кг
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Соль — 1 ч.л.
  • Корица молотая — 0,25 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Карри — 0,5 ч.л.
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 3 щепотки
  • Черный молотый перец — 0,25 ч.л.

Рецепт куриных окорочков в духовке

  1. Лимонный сок, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи соединить вместе и хорошо перемешать.

    Для того чтобы масло было более ароматным и лучше впитывало в себя аромат специй его нужно предварительно немного прогреть.

  2. Куриные окорочка промыть, очистить от остатков перьев и при желании срезать лишний жир, после чего хорошо просушить бумажным полотенцем.

    Хорошо натереть окорочка маринадом, накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

    Очень удобно мариновать курицу с вечера, а готовить на следующее утро или после работы на ужин.

  3. Хорошо промаринованные окорочка выкладываем в подходящую форму или противень.

    Если вы не хотите чтобы курица запекалась в собственном соку и жире, то ее можно выложить на решетку, а внизу поставить поддон.

    Постарайтесь очистить курицу от остатков чеснока, так как он может сгореть в процессе приготовления.

  4. Отправляем курицу в разогретую до 200ºС духовку и выпекаем окорочка при 180-190ºС в течение 40-60 минут до румяной корочки. Готовность мяса можно проверить проколов его в самом толстом месте у кости зубочисткой, если сок прозрачный значит мясо готово.

    Иногда я запекаю курицу при 200-220ºС первые 10-15 минут, пока она слегка не зарумянится, а потом довожу до полной готовности при 170-180ºС оставшиеся 40-50 минут.

    Не забывайте что все духовки разные, и возможно время приготовления и температурный режим в вашем случае будут другими.

  5. Запекаем курицу до готовности и даем ей настояться в течение 15-20 минут перед подачей. Лучше завернуть ее в фольгу, чтобы сок более равномерно распределился.

  6. Куриные окорочка готовы.

    Подавать их можно с любым гарниром, легким салатом, овощной нарезкой или соусами по вкусу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт куриных окорочков

Куриные окорочка с картошкой — очень простой пошаговый рецепт с фото от Лианы Раймановой и Алены Каменевой

— Новые рецепты —
Куриные окорочка на сковороде — два замечательных рецепта с пошаговыми фото

Приготовим сегодня куриный окорок в соевом соусе на сковороде. Готовить такое блюдо из птицы просто, главное – сделать вкусный соус на основе соевого соуса, предлагаю добавить сюда немного лимонного сока, ряд различных специй на свое усмотрение, также можно немного добавить карри, щепотка сахара усилит вкус всех ингредиентов и сделает куриный окорок просто невероятным.

Куриный окорочок с грибами в духовке — классический рецепт с фото

Куриный окорочок с грибами в духовке – шикарный вариант для основного блюда. Такой окорок можно подавать даже на праздничный стол. Готовить блюдо проще простого, справится каждый. Чтобы процесс был более быстрым, заранее нужно подготовить все ингредиенты. Окорок выбирать охлажденный, не замороженный.

Куриные окорочка в мультиварке

Для замороженной курятины больше подходит один из следующих рецептов, который специально рассчитан на такой продукт. Всё же, если намерены использовать именно такой полуфабрикат, постарайтесь избежать принудительной разморозки.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самые вкусные куриные окорочка с картошкой в духовке по очень быстрому и простому пошаговому рецепту

2021-06-14 Алена Каменевв Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

7896

Число
просмотров

7896

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

137

(Ккал)

137 ккал.

среднее

Вариант 1. Куриные окорочка с картошкой в духовке — классический рецепт

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке – одно из любимых и коронных блюд многих хозяюшек. Все потому, что такой рецепт заведомо обречен на успех, результат всегда просто невероятный.

Птица получается с румяной корочкой, внутри мясо нежное и сочное, тает во рту. Картофель полностью пропитывается соком курицы, выходит также нежным и шикарным на вкус. Картофель и окорочка легко можно подавать даже на праздничный стол, такое блюдо всем знакомо и многими любимо.

В качестве дополнения, к картофелю можно предложить свежие или маринованные овощи, можно добавить зелень, а можно немного кетчупа или вкусного соуса. Непременно попробуйте этот рецепт, думаю, вам понравится.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 400 г
  • Картофель – 300 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи для курицы – 1 ч.л.
  • Тимьян – 2 веточки

Как готовить куриные окорочка с картошкой в духовке

Подготовить все продукты по списку. Окорочок выбирать охлажденный, не замороженный. Вымыть окорок, просушить кухонными бумажными полотенцами. После курицу натереть специями, солью и молотым черным перцем. Окорок натирать с обеих сторон. Параллельно включить и прокалить духовку, после установить температуру 180 градусов.

Очистить клубни картофеля, вымыть хорошо и просушить. Картофель нарезать крупными кусками.

Форму для духовки хорошо смазать растительным маслом. Выложить в центр формы окорок, по бокам разложить картофель.

Добавить в форму тимьян и несколько зубчиков чеснока. После нужно форму запечатать фольгой и отправить в духовку. Запекать окорок и картошку 35 минут, после фольгу убрать и готовить еще 10 минут. Спустя время разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2. Куриные окорочка с картошкой — новый рецепт

Куриные окорочка – это всегда вкусно и аппетитно. Их можно готовить как самостоятельное блюдо и подавать с разнообразными свежими овощами и зеленью. Но особенно вкусными и действительно сытными получаются окорочка, которые запекают в духовке с картошкой. Блюдо невероятно нежное и ароматное. Входящий в состав лук придает дополнительную сочность.

Ингредиенты:

  • картошка – 12 шт.;
  • окорочка курицы – 7 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • масло подс-ое – 125 мл;
  • черный молотый перец;
  • соль – 18 г;
  • петрушка – 5 веточек;
  • укроп – 5 веточек.

Пошаговый рецепт куриных окорочков с картошкой

Шаг 1:

Картошечку очищают, моют, нарезают дольками толщиной примерно 1-2 см.

Шаг 2:

Очищенные от шелухи луковички ополаскивают, шинкуют тончайшей соломкой.

Шаг 3:

Окорочка промывают, если имеется лишний жир – вырезают, натирают смесью пряностей, оставляют в чашке на 40 минут.

Шаг 4:

Специальную глубокую емкость для запекания смазывают маслицем, выкладывают окорочка.

Шаг 5:

Сбрызгивают их подс-ым маслицем и выкладывают сверху лук.

Шаг 6:

Отправляют в раскаленную духовку на 60 минут.

Шаг 7:

Подают, украсив веточками зелени.

Для большего аромата можете натереть окорочка какой-нибудь приправой, например, хмели-сунели.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 3. Быстрый рецепт куриных окорочков с картошкой

Экспресс рецепт окорочков с картошкой, где блюдо готовится за считанные минуты в микроволновке, достаточно всего лишь начистить картошку и обмазать окорочка смесью на основе аджики, соли, перца и приправ. Минимум времени, сил и вкусное, сытное блюдо готово.

Ингредиенты:

  • 5 куриных окорочков;
  • 6 небольших клубней картошки;
  • 100 г острой аджики;
  • 3 зубка чеснока;
  • черный перец, соль – по 45 г;
  • 25 г приправы паприки молотой;
  • масло постное – 35 мл;
  • по 6 веточек укропа и петрушки.

Как приготовить куриные окорочка с картошкой

Шаг 1:

Помытые окорочка немного обсушивают бумажными салфетками, обмазывают смесью аджики с солью, перцем и паприкой.

Шаг 2:

Отставив окорочка в сторону, чистят картошку, моют, режут тонким квадратиком.

Шаг 3:

Очищенные зубки чеснока пропускают сквозь чесночницу прямо в чашку к картошке, посыпают тоже паприкой, перцем, солью и тщательно перемешивают.

Шаг 4:

В пекарский рукав складывают картошку, окорочка, сбрызгивают маслом, завязывают специальными веревочками, протыкают вилкой и отправляют в микроволновку.

Шаг 5:

Регулируют мощность 800 Вт, время 16 минут.

Шаг 6:

Перед подачей рукав разрезают, аккуратно раскладывают содержимое по тарелочкам, стараясь положить по одному окорочку на порцию, сверху красиво кладут веточки петрушки и укропа.

Если не любите острые блюда окорочка можете обмазать смесью майонеза и томатного кетчупа.

Вариант 4. Куриные окорочка с картошкой в горшочках

Куриное мясо прекрасно сочетается с разнообразными продуктами: крупами, макаронами. Не менее интересным получается блюдо из мяса курицы и овощей. В данном рецепте помимо картошки используют еще помидоры и лук, а также добавляют лесные грибочки, которые придают мясу с картошкой восхитительный аромат и более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • 8 куриных окорочков;
  • 7 свежих любых лесных грибов;
  • 4 помидорки;
  • 5 картошек;
  • 3 луковицы;
  • 20 г муки;
  • 35 г крахмала;
  • 325 мл любого бульона или отвара;
  • 20 г соли;
  • 45 г черного перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лесные грибы очищают от загрязнений, промывают, разрезают на несколько небольших кусочков.

Шаг 2:

Освободив луковицы от шелухи и нарезав тонкой соломкой, соединяют их с грибами. Раскладывают по горшочкам.

Шаг 3:

Помытые окорочка разрубают на небольшие части и, обваляв их в смеси муки с перцем и солью, прожаривают на раскаленной сковороде в масле по 1 минутки на высоком пламени огня.

Шаг 4:

Обжаренные куски окорочков раскладывают по горшочкам сверху на лук и грибы.

Шаг 5:

Очищенную картошку режут небольшим квадратиком, выкладывают на окорочка.

Шаг 6:

Ополоснув помидорки, разрезают их на тонкие кружочки, кладут по несколько штучек сверху картошки, посыпают любой зеленью, солью и перчиком.

Шаг 7:

Вливают в горшочки немного бульона или отвара, закрывают крышечками, отправляют в горячую духовку на 60 минут.

Шаг 8:

В крахмал вливают немного водички, хорошо размешивают и поливают блюдо в горшочках спустя 50 минут.

Шаг 9:

При подаче ставят горшочки на плоские тарелочки, посыпают окорочка с картошкой зеленью, по желанию кладут в каждый горшочек немного майонеза или кетчупа.

Вместо бульона или отвара можете влить обычную воду.

Вариант 5. Куриные окорочка с картошкой в мультиварке

В мультиварке также можно приготовить вкусные, аппетитные и сытные окорочка с картошкой. Благодаря маринованию окорочков в простом и доступном маринаде на основе винного уксуса и лимонного сока, мясо лучше пропекается, становясь невероятно нежным, тающим во рту.

Ингредиенты:

  • 4 куриных окорочка;
  • 5 картошек;
  • 1 лимон;
  • 10 мл винного уксуса;
  • 25 г соли;
  • 50 г черного перца;
  • рафинированное масло – 25 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

В небольшую чашечку вливают винный уксус, постное маслице, сок лимона, хорошенечко перемешивают.

Шаг 2:

Натерев приготовленной смесью помытые окорочка, оставляют их на четверть часа в чашке для маринования.

Шаг 3:

Картошечку очищают, моют, нарезают небольшим квадратиком, хорошенечко перемешивают с солью, перчиком.

Шаг 4:

Емкость мультиварки смазывают маслом, выкладывают промаринованные окорочка, сверху картошку, закрывают крышкой и запекают на опции «выпекание», выставив время 45 минут.

Шаг 5:

Спустя 35 минут запекания все содержимое емкости перемешивают, перевернув окорочка на другую сторону.

Если блюдо предусмотрено для детского питания винный уксус и лимонный сок допустимо из рецептуры исключить, в этом случае просто смажьте окорочка сметаной, смешанной с солью и небольшим количеством перчика.

Вариант 6. Куриные окорочка с картошкой и капустой

Обычная тушеная капуста – это очень вкусно. Но если соединить ее с куриным мясом и картошкой, то получится по-настоящему изысканный, сытный и аппетитный обед. Готовится тоже просто и не требует каких-то особенных кулинарных способностей.

Ингредиенты:

  • 2 четвертинки белокочанной капусты;
  • 5 картошек;
  • 3 куриных окорочка;
  • 3 помидорки;
  • по две моркови и луковицы;
  • 210 г кетчупа;
  • соль, масло, перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окорочка промывают, разрубают небольшими кусочками.

Шаг 2:

Прожаривают каждый кусочек в раскаленном масле на сковороде с одной и другой стороны. После обжаривания перемешивают в чашке с солью и перчиком.

Шаг 3:

В этой же сковороде прожаривают до легкой золотистости очищенный и нарезанный соломкой лук.

Шаг 4:

После лука на эту же сковороду выкладывают морковку, предварительно зачищенную от загрязнений и нашинкованную соломкой, немного томят до мягкости и смешивают с луком.

Шаг 5:

Ополоснув помидорки, нарезают их квадратиком вместе с кожицей, соединяют на сковороде с луком и морковкой, подсаливают, перчат, томят, пока смесь не приобретет густую консистенцию.

Шаг 6:

Окорочка перекладывают в глубокий сотейник одновременно с приготовленным соусом, оставив на сковороде немного сока и масла.

Шаг 7:

Очищенную картошку разрезают на четвертинки, прожаривают около 4-5 минут, постоянно перемешивая. Выкладывают в сотейник ко всему содержимому.

Шаг 8:

В сковороду, где обжаривался картофель, выдавливают кетчуп, слегка прогревают и перекладывают в сотейник.

Шаг 9:

Вливают пол стакана воды и отправляют на плиту.

Шаг 10:

Капусту шинкуют соломкой, выкладывают в сотейник, хорошо перемешивают, если нужно немного подсаливают и перчат.

Шаг 11:

Тушат смесь под крышкой до размягчения всех ингредиентов.

Шаг 12:

Подают на тарелочках, посыпав зеленью, рядом ставят отдельную посуду с маринованными огурчиками, помидорами или грибами.

Вместо белокочанной капусты допустимо добавить цветную или пекинскую.




Похожие рецепты
Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Окорочка на сковороде — 8 вкусных рецептов куриных окорочков с пошаговыми фото

Приготовление куриных окорочков на сковороде займет не более получаса вашего времени – идеальный вариант для хозяйки, когда нужно срочно накормить обедом семью. Куриное мясо быстрее прожаривается, получается очень вкусным и ароматным часто, благодаря добавлению специй и чеснока.

Куриные окорочка с хрустящей корочкой, жареные на сковороде

Чтобы окорочка при обжарке приобрели красивую хрустящую золотую корочку, необходимо использовать для маринада смесь из меда, соевого соуса и горчицы. Для аромата в блюдо лучше всего добавлять различные специи.

  • Куриный окорочок 500 гр.
  • Масло растительное 30 гр.
  • Соус соевый 50 мл.
  • Горчица 2 ч.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
  • Паприка ½ ч.л.
  • Розмарин 1 ч.л.
  • На первом этапе приготовления займемся окорочками. Их необходимо избавить от перьев, тщательно вымыть и высушить с помощью салфеток или бумажных полотенец. Затем в отдельной пиале нужно смешать специи – соль, черный перец, паприку, розмарин – и натереть смесью окорочка.

  • В отдельной пиале смешиваем жидкий мед, соевый соус и горчицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и поливаем их маринадом. Перемешиваем окорочка со специями и соусом. Ставим емкость в холодильник на 40-60 минут. В процессе маринования окорочка желательно постоянно переворачивать.

  • Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем окорочка на бумажные полотенца, чтобы промокнуть лишнюю жидкость. Затем выкладываем окорочка в горячее масло и обжариваем до румяности сначала с одной, а затем с другой стороны.

  • Делаем огонь поменьше и накрываем сковороду крышкой. Оставляем окорочка жариться на 5-8 минут с одной стороны и на такое же время с другой. Выключаем плиту и оставляем блюдо настояться под крышкой 5-10 минут.

  • Готовое блюдо подаем к столу с любым гарниром – картофельным пюре, кашей или овощами. Также советуем дополнить мясо соусом – майонезом или кетчупом.


Приятного аппетита!

Как быстро приготовить окорочка с майонезом и чесноком?

Предлагаем рецепт куриных окорочков, замаринованных в майонезе с добавлением чеснока и обжаренных на сковороде. Вкусное и ароматное блюдо получается очень нежным и аппетитным. Но не стоит увлекаться: лакомство крайне калорийное.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 4. 

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 1 кг.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовим контейнер для маринования куриных окорочков. Затем промываем продукт проточной водой и убираем лишнюю жидкость бумажными полотенцами. Складываем окорочка в контейнер.

Шаг 2. Теперь окорочка следует приправить солью и черным молотым перцем в нужном вам количестве и добавить 2 столовые ложки майонеза.

Шаг 3. Для маринада нам также понадобится 3 зубка чеснока, которые мы очищаем от шелухи. Выдавливаем чеснок прямо в контейнер через чесночницу. Если такого приспособления у вас нет, можно воспользоваться мелкой теркой.

Шаг 4. Чтобы блюдо получилось более вкусным, следует поставить контейнер с окорочками в маринаде в холодильник хотя бы на 30 минут. Предварительно смешиваем курицу с маринадом, чтобы окорочка хорошо пропитались.

Шаг 5. В заранее разогретое в сковороде растительное масло выкладываем замаринованные окорочка. Обжариваем курицу около десяти минут, пока не появится красивая румяная корочка (под крышкой). Затем окорочка нужно будет перевернуть на другую сторону и повторить процедуру.

Шаг 6. Чтобы узнать, хорошо ли прожарилось куриное мясо, нужно проколоть его ножом или зубочисткой. О готовности окорочков судите по прозрачному соку, который выделится из прокола. После остывания подаем окорочка к столу.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка в соевом соусе на сковороде

Куриные окорочка, замаринованные в соевом соусе, – очень вкусное и ароматное блюдо. Благодаря маринаду мясо становится сочным, мягким и приобретает красивый оттенок.

Время готовки – 1 ч. 50 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 800 гр.
  • Соус соевый – 50 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 40 мл.
  • Травы итальянские – 10 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 80 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриные окорочка сначала промываем теплой проточной водой. Затем, чтобы убрать лишнюю влагу, мясо следует обтереть бумажными полотенцами. Если у вас слишком крупные окорочка, разрежьте их пополам.

Шаг 2. Выкладываем курицу в миску и приправляем ее специями и травами. Заливаем окорочка соевым соусом. Будьте осторожны при добавлении соли, чтобы не переборщить, так как соевый соус изначально соленый.

Шаг 3. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем полукольцами. Не стоит экономить с этим ингредиентом: блюдо будет еще вкуснее. Отправляем ломтики лука к окорочкам. Перемешиваем ингредиенты и оставляем в холодильнике на один час. Это минимум. Лучше всего замариновать мясо на ночь.

Шаг 4. В заранее разогретое подсолнечное масло выкладываем замаринованное мясо с луком и обжариваем его до появления румяности с обеих сторон. Затем сковороду с окорочками нужно накрыть крышкой и обжаривать мясо до готовности 15-20 минут.

Шаг 5. Даем курице настояться под крышкой, а затем подаем к столу вместе с гарниром – рисовой или гречневой кашей, картофелем, овощами.

Приятного аппетита!

Вкусные куриные окорочка с луком

Рецепт окорочков, приготовленных с нежным по вкусу и карамельным по цвету и запаху луком, достаточно простой и нравится абсолютно всем хозяйкам. Он легко завоюет место на вашем будничном и праздничном столе.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 6.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 1 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – для жарки.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок сушеный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымываем куриные окорочка проточной теплой водой. Затем обтираем мясо бумажными полотенцами, чтобы впиталась лишняя влага. Обсохшие окорочка разрезаем на более мелкие кусочки.

Шаг 2. Снимаем с обеих луковиц шелуху и нарезаем их кольцами небольшой толщины.

Шаг 3. В заранее разогретое в сковороде оливковое масло высыпаем кольца лука. Обжариваем до карамельного оттенка: на это понадобится около пяти минут.

Шаг 4. Куриные окорочка сдабриваем специями – сушеным чесноком, черным молотым перцем и солью. Затем выкладываем мясо в сковороду, к луку.

Шаг 5. Обжариваем кусочки куриных окорочков около пяти минут, а затем переворачиваем их на другую сторону и продолжаем обжаривать такое же количество времени.

Шаг 6. Уменьшаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и томим под ней мясо с луком 45 минут. Спустя положенное время блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка с подливкой на сковороде

Куриные окорочка с подливой готовят в два этапа. Первый этап включает в себя обжарку мяса в муке до золотистой корочки. На втором этапе окорочка тушат в луковой подливе, а затем томят в духовке до полной готовности.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 4 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Порошок луковый – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Перец кайенский – 1/4 ч.л.
  • Масло рапсовое – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Бульон куриный – 1 ст.
  • Тимьян – 2 ветки.
  • Лист лавровый – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Включаем духовку и выставляем температуру 175 градусов. Заранее просеиваем муку через сито. Нам понадобится две столовых ложки.

Шаг 2. В отдельную пиалу выкладываем муку, одну чайную ложку лукового порошка, одну чайную ложку паприки и 1/4 чайной ложки кайенского перца. Добавляем к ингредиентам соль и черный перец, а затем перемешиваем. В сковороде (желательно чугунной) разогреваем рапсовое масло. Вымытые и обсохшие куриные окорочка обваливаем в смеси и выкладываем в горячее масло. После обжарки с обеих сторон окорочков (1-2 минуты до хрустящей корочки) перекладываем их на тарелку.

Шаг 3. Зубки чеснока и луковицы без шелухи мелко рубим ножом и отправляем в сковороду, к остаткам рапсового масла. Обжариваем сначала лук до золотого оттенка около пяти минут. Затем добавляем к нему чеснок и обжариваем не более одной минуты. Не забываем посолить и поперчить ингредиенты.

Шаг 4. К смеси лука и чеснока добавляем остатки муки и готовый куриный бульон. На сильном огне доводим смесь до кипения. Затем огонь нужно убавить и выложить в сковороду окорочка, тимьян и лавровый лист (желательно свежий).

Шаг 5. Ставим сковороду с окорочками в подливе внутрь разогретой до 180 градусов духовки на полчаса. Достаем из готового блюда тимьян и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Простой рецепт куриных окорочков с картошкой

Куриные окорочка готовят различными способами: в аэрогриле, духовке, мультиварке и, конечно, на сковороде. Из окорочков получаются различные блюда с соусами и специями. Одним из них является мясо с картофелем.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 2 шт.
  • Картофель – 400 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Розмарин – 4 ветки.
  • Лук зеленый – по желанию.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед тем, как обжарить, окорочка нужно вымыть теплой проточной водой и просушить бумажными полотенцами. Затем мясо нужно выложить в сковороду и обжаривать без добавления масла до тех пор, пока окорочок не зарумянится.

Шаг 2. Очищаем картофель, лук и чеснок. Зубок чеснока откладываем в сторону. Споласкиваем картофель и нарезаем его брусками.

Шаг 3. Луковицу нужно разрезать пополам вдоль и нарезать полукольцами.

Шаг 4. Переворачиваем окорочка другой стороной и выкладываем к ним картофель. Солим продукты. Затем добавляем в сковороду нарезанный полукольцами лук. Накрываем емкость крышкой и обжариваем ингредиенты 20 минут на небольшом огне.

Шаг 5. Снимаем со сковороды крышку и снова переворачиваем окорочка. Помешиваем лопаткой картофель с луком. Зубок чеснока пропускаем через чесночницу к окорочкам, картофелю и луку.

Шаг 6. Добавляем в блюдо розмарин (4 ветки). Когда окорочка с картофелем будут полностью готовы, ветки розмарина нужно будет достать из сковороды. По желанию блюдо можно подавать к столу с зеленым луком и соусом.

Приятного аппетита!

Блюдо из куриных окорочков в сметанном соусе – очень вкусное, сытное и ароматное. Оно сочетается с любым гарниром, получается нежным, с приятным сливочным, слегка терпким за счет мускатного ореха, вкусом.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 8.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 8 шт.
  • Лук репчатый – 500 гр.
  • Сметана 20% – 500 гр.
  • Орех мускатный молотый – 1 ч.л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымываем куриные окорочка проточной водой и обтираем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем голени окорочков нужно отделить от бедер с помощью ножа и выложить половину мяса в сковороду. Очищенный от шелухи лук нарезаем полукольцами. Посыпаем окорочка солью и половиной порции молотого мускатного ореха. Смазываем слой сметаной (250 граммов).

Шаг 2. Повторяем процедуру выкладки ингредиентов: распределяем мясо, снова посыпаем его солью и мускатным орехом, выкладываем полукольца лука и смазываем сметаной.

Шаг 3. Включаем плиту и ставим на нее сковороду с блюдом. Накрываем емкость крышкой. Тушим окорочка с луком в соусе 1,5 часа на небольшом огне. Крышку в процессе тушения не открываем.

Шаг 4. Вымываем несколько веточек свежей зелени и встряхиваем ее, чтобы избавиться от лишней жидкости. Рубим зелень ножом и добавляем в готовое блюдо, плиту выключаем.

Шаг 5. Снова накрываем сковороду крышкой и даем блюду настояться 5 минут.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка в пиве с золотистой корочкой

Благодаря содержанию в рецепте пива, куриные окорочка быстрее пропитываются специями, а мясо получается очень мягким и нежным. В готовом блюде есть слегка уловимый запах хмеля, однако отсутствует алкоголь: он выпаривается в процессе тепловой обработки.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 2 шт.
  • Паприка сладкая – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Пиво– 300 мл.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пару куриных окорочков проверяем на наличие перьев и пленок. Удаляем их. Затем промываем окорочка теплой водой и обтираем бумажными полотенцами, чтобы влага впиталась в бумагу и мясо быстрее обсохло.

Шаг 2. В отдельной пиале смешиваем одну столовую ложку сладкой паприки и соль. Смазываем куриные окорочка специями со всех сторон. Выкладываем мясо в специях в разогретую на плите емкость с растительным маслом. Обжариваем окорочка со всех сторон до румяности.

Шаг 3. Одну крупную и очищенную от шелухи луковицу разрезаем вдоль пополам и измельчаем полукольцами. Выкладываем румяные окорочка из сковороды на тарелку, а в оставшееся масло отправляем лук.

Шаг 4. Когда лук размягчится, возвращаем в сковороду окорочка. Вливаем 300 миллилитров пива.

Шаг 5. Плотно накрываем сковороду крышкой. Томим блюдо до готовности полчаса на среднем огне.

Приятного аппетита!

Легкие запеченные куриные бедра по-дижонски — всего 4 ингредиента

Этот рецепт запеченной курицы состоит всего из двух шагов и использует бедра на кости с кожей.

Сохранение костей во время приготовления делает мясо очень нежным. Кроме того, хрустящая кожа сохраняет курицу влажной, добавляя текстуру.

Мед и горчица в маринаде создают баланс остроты и сладости, а кислота апельсинового сока помогает ароматам проникнуть в мясо. Это также идеальный летний рецепт, так как апельсиновый сок придает ему яркий цитрусовый вкус.Еще один летний рецепт, который вам понравится, — это супер свежий салат из помидоров с креветками!

Как приготовить куриные бедра по-дижонски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вам понадобится всего 4 ингредиента (конечно, не считая соли и перца), чтобы приготовить основу этого очень вкусного соуса для запекания курицы.

  • Куриные бедра – с костями и кожей
  • Дижонская горчица – см. примечания к рецепту домашнего заменителя. Есть лишний? Попробуйте мой рецепт лосося с дижонской горчицей (веб-история).
  • Мед
  • Апельсиновый сок – свежевыжатый или бутилированный
  • Соль и перец

Это очень простой способ приготовить уникальный соус из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой. Ах, я не могу забыть сказать, что, хотя я сделал этот рецепт с куриными бедрами, этот апельсиновый дижонский соус можно использовать для любых частей курицы, которые у вас есть в холодильнике, таких как куриная грудка или ножки.

Отличия дижонской горчицы от обычной горчицы

Оба имеют заметный острый вкус, но общие вкусы и ингредиенты очень разные.

Желтая горчица изготавливается из порошкообразных семян белой и желтой горчицы, воды или уксуса и некоторых приправ.

Однако в дижонской горчице

используются молотые семена черной или коричневой горчицы, а уксус заменяется белым вином. Это придает ему более интенсивный и немного пряный вкус.

ИНСТРУКЦИИ

  1. Маринование: Приправьте бедра солью и перцем, затем смешайте остальные ингредиенты и полейте сверху. Накройте и оставьте на 15 минут или в холодильник на ночь.
  2. Запекание: Поместите курицу в сковороду, пригодную для использования в духовке, и слейте маринад. Запекайте до тех пор, пока кожа не станет хрустящей, а мясо полностью не прожарится.

Могу ли я вместо этого использовать куриные грудки без костей и без кожи?

Да, можно! Куриные бедра дешевле, чем грудки, что делает их отличным вариантом для недорогих блюд.

Однако они также жирнее, потому что это темное мясо. Так что вы можете легко заменить их куриными грудками, которые также менее калорийны.

Уменьшите время выпекания до 15-20 минут , в зависимости от толщины грудки, или до полной готовности.

Высокая температура все равно сделает снаружи хрустящей корочкой, даже без кожицы, и удержит влагу внутри для идеального, сочного цыпленка.

Примечания к рецепту

  • Запекание на сковороде – Предотвратите пригорание цыпленка, используя приправленную чугунную сковороду или добавив немного масла в сковороду перед приготовлением цыпленка.Используйте нейтральное масло с высокой температурой дымления, такое как масло канолы или авокадо.
  • Обрезь мясо – Рекомендуется удалить жир с нижней стороны бедер перед маринованием. Держите жир подальше от мяса и режьте небольшим острым ножом.
  • Заменитель дижонской горчицы – Смешайте по 2 столовые ложки сухой горчицы и майонеза, по 2 чайные ложки воды и белого винного уксуса и щепотку сахара.
  • Хранение и разогрев – Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Разогрейте в микроволновой печи или в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется.
  • Замораживание – Храните приготовленную курицу в пакетах для заморозки на молнии и замораживайте до 3 месяцев. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С КУРИНЫМИ БЕДРАМИ

  • Разогрейте духовку до 425ºF.

  • В небольшой миске смешайте горчицу, мед и апельсиновый сок.

  • Поместите куриные бедра в миску среднего размера и приправьте их солью и перцем.

  • Полейте куриные бедра апельсиново-горчичной смесью. Оберните миску с курицей силиконовой пленкой (мне нравится использовать многоразовые силиконовые эластичные крышки) или полиэтиленовой пленкой. Маринуйте при комнатной температуре в течение 15 минут*. №
  • Поместите куриные бедра в чугунную сковороду* и накройте сковороду алюминиевой фольгой. Выпекать 25 минут. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165˚F.
  • Подавайте куриные бедра с рисом или жареными овощами.

* Вы можете замариновать курицу в холодильнике на ночь, если хотите. * Моя чугунная сковорода предварительно приправлена, поэтому мне не нужно было добавлять туда масло перед тем, как положить курицу. Если ваша сковорода не чугунная, добавьте немного масла перед тем, как положить курицу. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-историю.

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные куриные бедра, куриные бедра

Порция: 1/5, Калории: 230 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 17 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 4 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 70 мг, Натрий: 596 мг, Калий: 297 мг, Сахар: 7 г

Если вы готовите по этому рецепту, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте к нему хештег #primaverakitchen . Хотел бы я посмотреть, что ты делаешь!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Ознакомьтесь с веб-историей ЗДЕСЬ.

Если вам нравится этот рецепт куриных бедрышек по-дижонски с апельсином   , поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать больше? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Primavera Kitchen в Твиттере, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы быть в курсе всех обновлений вкусных рецептов.Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 3 июня 2020 г. Оливией

Рецепты куриных бедрышек | Yummly

немногие знающие, однако, куриное бедро — это более дешевый вариант легкого ужина из курицы, который одновременно вкусный и простой.

Куриные бедра с костями

В вашем мясном магазине или мясном отделе продуктового магазина, вероятно, продаются куриные бедра с кожей и на костях. Этот разрез требует наименьшего количества работы, чтобы отделить курицу.Это хороший вариант, потому что приготовление с кожей поможет сохранить курицу влажной. Удаление кожицы перед едой уменьшит количество калорий и жира для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты.

Если не хотите возиться с кожей, есть варианты с костью, но без кожи. Хотя некоторые находят их менее ароматными, они намного полезнее, чем кожура, и по большей части их можно приготовить таким же образом.

Куриные бедра без костей

Если вы не хотите готовить на кости, многие магазины продают бедра без костей в мясном отделе или в морозильной камере.Это может упростить приготовление блюд из курицы, таких как запеченная курица по-итальянски, или рецептов в стиле кето, таких как куриные бедра, со многими интересными вкусами густых и крахмалистых соусов. Тем не менее, важно смотреть на информацию о здоровье, потому что подготовка и разделка курицы могут изменить факты о здоровье. Ознакомьтесь с примечаниями к рецепту и информацией о пищевой ценности, чтобы убедиться, что вы довольны тем, что едите, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения питательности.

Способы приготовления куриных бедрышек

Куриные бедра можно готовить так же, как и любую другую часть курицы, запекая, жаря на гриле или жаря.Их можно приправить, начинить или покрыть панировкой. Поварам, заботящимся о своем здоровье, следует обратить внимание на выпечку, приготовление на гриле и запекание, поскольку они считаются более здоровыми вариантами. Для калорийной диеты оптимальный вариант будет зависеть от сочетающихся с ней приправ и гарниров.

Для приготовления на гриле или жарки на плите вам понадобится кастрюля, тарелка и, возможно, небольшая миска для смешивания приправ или соуса. Бумажные полотенца также могут пригодиться, особенно если вы жарите на плите. Если вы готовите в духовке, противень, каплеуловитель, миски и тарелки жизненно необходимы для приготовления тушеных, фаршированных куриных бедер или даже куриных бедрышек в панировке.

Мультиварки — еще один хороший вариант для куриных бедрышек. Как следует из названия, приготовление в мультиварке требует более длительного времени приготовления. Но рецепты часто бывают проще. Вы просто добавляете все ингредиенты и проверяете через несколько часов, когда все-в-одном блюдо будет готово к употреблению. Быстрые и простые рецепты для медленного приготовления отлично подходят для поваров, у которых мало времени или которые ищут надежные блюда, не требующие большого опыта на кухне. Кроме того, эти рецепты ужина отлично подходят для занятой семьи, которая хочет легкого блюда из курицы с ограниченным бюджетом.С другой стороны, эти варианты мультиварки может быть сложнее приготовить на одного или двоих, в зависимости от размера скороварки и рецепта.

Покупка куриных бедрышек

Помимо бедер, у вас также есть возможность приобрести так называемую четвертинку ноги, которая содержит голень, бедро и немного мышц спины. У вас также есть варианты, когда речь идет о возрасте курицы, как и в случае с ягненком. Молодым цыплятам меньше 28 дней, а взрослым цыплятам больше.Оба есть в магазинах.

Нарезка запеченных куриных бедрышек зависит от используемого рецепта. Если вы жарите или готовите на гриле, то подойдет любой тип: с кожей на кости или без кости. Для супа или тушеного мяса лучше всего подходит мясо без костей. Когда дело доходит до тушения, не имеет значения, кость или нет. Но избегайте попадания на кожуру, так как в духовке она станет влажной. С другой стороны, если вы хотите использовать глазурь, обязательно наносите ее на кожу, потому что глазурь сделает кожу хрустящей и ароматной.

Опасность для здоровья при приготовлении куриных бедрышек

Курица содержит гораздо меньше жира, чем красное мясо, и часто является здоровой заменой более жирного мяса, такого как говядина. Куриное мясо, как правило, содержит мало жира, а кожа имеет гораздо более высокую концентрацию жира. Сравнивая куски курицы, обратите внимание, что бедра обычно содержат больше жира, чем грудка или крылышки, потому что это темное мясо. Даже без кожи в курице из темного мяса примерно в три раза больше жира, чем в белом мясе. В больших количествах эта разница действительно может складываться.

Куриные бедра с кожей содержат еще больше жира по сравнению с белым мясом цыпленка. Так что, если вы ищете очень здоровые рецепты ужина с низким содержанием жира, бедро может быть не лучшим выбором. Но если вы ищете что-то ароматное и дешевое, куриные бедра идеально подходят для вашего следующего ужина.

Рецепты куриных бедрышек

При поиске рецептов куриных бедрышек вы, вероятно, найдете много американских блюд. Вы также найдете блюда в итальянских традициях, темы кето-диеты и даже варианты без глютена.Чтобы найти отличные идеи, ознакомьтесь с сотнями рецептов, которые есть на сайте Yummly! Как только вы найдете свой любимый, попробуйте подавать его вместе с картофельным пюре с чесночным маслом, зеленой фасолью, настоянной на соевом соусе, и белым вином, если вы хотите сделать еду на ступеньку выше.

Варианты приготовления куриных бедрышек на основе масла

Тем, кто не любит сухие натирания и жареную пищу, может быть трудно найти хорошие рецепты куриных бедрышек. К счастью для вас, у Yummly есть варианты, которые не включают масло для жарки или сухие притирки! С рецептами на основе оливкового масла вы все равно можете получить темное мясо, например куриное бедро, только с любимым вкусом и текстурой.Попробуйте смешать целые зубчики чеснока и приправы с небольшим количеством оливкового масла, если хотите сделать это самостоятельно. Или взгляните на большой выбор Yummly и следуйте шаг за шагом. Убедитесь, что у вас есть мясо, а также некоторые основные продукты, такие как соль, черный перец, зубчики чеснока, оливковое масло и итальянские травы, чтобы вам не пришлось идти в магазин перед приготовлением потрясающего ужина! Вскоре вы будете наслаждаться домашним вкусным ужином с выбранным вами вином и гарниром.

Создание собственного ужина с использованием других рецептов

Если вы хотите изменить рецепт, найденный в Интернете, попробуйте проверить взаимодействие читателей и комментарии к этому рецепту, чтобы узнать, не сделал ли кто-то другой замену, о которой вы думаете.Это может помочь методом проб и ошибок и создать лучший рецепт куриного ужина. Простой рецепт часто может иметь сотни, если не тысячи комментариев читателей, некоторые из которых обсуждают модификации, внесенные пользователями, чтобы сделать блюдо уникальным.

Куриное бедро Coca-Cola — Tiffy Cooks

Вы не поверите, секретный ингредиент этого рецепта куриных бедрышек…

КОКА-КОЛА!

Классическое детское блюдо, которое очень легко приготовить дома и вкусно пальчики оближешь, Куриное бедро Coca-Cola.

Цыпленок нежный, а глазурь представляет собой идеальный баланс между сладким и соленым . Куриное бедро Coca-Cola — это простой рецепт ужина в одной кастрюле , идеально подходящий для ужина в будний день, который понравится всем.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ, приготовьте тарелки с рисом, потому что этот рецепт — настоящий убийца риса!

Поверьте мне, когда я скажу, что это куриное бедро Coca-Cola ресторанного качества,

из легкодоступных ингредиентов.

Ваши гости никогда не догадаются, что секретным ингредиентом является кока-кола! Сладость колы идеально уравновешивает соленость соевого соуса.

Сахар из колы также помогает глазури стать густой, поэтому она лучше прилипает к курице.

Куриное бедро Coca-Cola готовится

менее чем за 30 минут и является идеальным рецептом ужина в одной кастрюле для ужина в будние дни.

Нежный цыпленок хорошо сочетается со всем, но я особенно люблю подавать пикантно-сладкий соус поверх риса. Курица также имеет приятный вкус на следующий день, что идеально подходит для приготовления пищи.

Если вы любите острое, вы также можете добавить нарезанный красный перец чили, чтобы придать курице дополнительный пикантный вкус!

Чтобы приготовить куриное бедро Coca-Cola, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в продуктовых магазинах.

Все, что вам нужно, это куриное бедро с кожей, кока-кола, устричный соус, соевый соус, черный перец, чеснок и лук.

Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать куриные бедра с кожей, так как куриная кожа придает блюду жир и аромат.

Если вы готовите не с кожей, сократите время приготовления, чтобы курица не переварилась и не подгорела.

Хотите еще

ПРОСТЫЕ рецепты ужина? Вот некоторые из моих любимых рецептов ужина, которые готовятся менее чем за 30 минут.

Ингредиент 

  • 6 кусочков куриных бедрышек
  • 1 целая нарезанная луковица
  • 8 зубчиков измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 3.5 ст. л. устричного соуса
  • 0,5 ст. л. черного перца
  • 222 мл кока-колы
  1. Включите средний огонь и сбрызните сковороду маслом. Как только сковорода нагреется, добавьте лук и пассеруйте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и пассеруйте еще 1-2 минуты или до появления аромата.
  2. Сначала положите курицу кожей вниз и готовьте 3-5 минут или пока кожа не станет золотисто-коричневой.
  3. Добавить соевый соус, черный перец, устричный соус и колу.Убедитесь, что каждый кусочек курицы пропитан соусом.
  4. Накройте крышкой, включите средний огонь и варите 15 минут.
  5. Снова увеличьте огонь до среднего и начните поливать курицу соусом еще на 3-5 минут.

Куриное бедро Coca-Cola

Вы не поверите, секретный ингредиент этого рецепта куриных бедрышек… КОКА-КОЛА! Куриное бедро Coca-Cola по классическому детскому рецепту, который очень легко приготовить дома и вкусно пальчики оближешь.Курица нежная, а глазурь — идеальный баланс между сладким и соленым. Куриное бедро Coca-Cola — это простой рецепт ужина в одной кастрюле, идеально подходящий для ужина в будний день, который понравится всем. ВНИМАНИЕ, приготовьте тарелки с рисом, потому что этот рецепт — настоящий убийца риса!

Время подготовки 5 минут

Активное время 20 минут

Общее время 25 минут

Курс: Закуска, Основное блюдо, Гарнир

Кухня: Американская, Азиатская, Китайская, Тайваньская

Ключевое слово: 20-минутные рецепты, Азиатская еда, Азиатские рецепты, Азиатские рецепты, Азиатские рецепты на ужин, Аутентичные азиатские рецепты, курица, Куриный рецепт, Китайская американская еда, Китайская еда, Идеи ужина, Легкие, Легкие рецепты, Ужин в горшочке, БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ

Выход: 4 человека

Материалы

  • 6 кусочков куриных бедрышек
  • 1 целая нарезанная луковица
  • 8 зубчиков измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 3.5 столовых ложек устричного соуса
  • 0,5 столовых ложек черного перца
  • 222 мл колы

Инструкции

  • Включите средний огонь и сбрызните сковороду маслом. Как только сковорода нагреется, добавьте лук и пассеруйте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и пассеруйте еще 1-2 минуты или до появления аромата.

  • Сначала положите курицу кожей вниз и готовьте 3-5 минут или пока кожа не станет золотисто-коричневой.

  • Добавить соевый соус, черный перец, устричный соус и колу.Убедитесь, что каждый кусочек курицы пропитан соусом.

  • Накройте крышкой, включите средний огонь и варите 15 минут.

  • Снова увеличьте огонь до среднего и начните поливать курицу соусом еще 3-5 минут.

Примечания

Если вы готовите не с кожей, сократите время приготовления, чтобы курица не пережарилась и не подгорела.

24 простых рецепта куриных бедрышек

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Эти аппетитные рецепты куриных бедрышек показывают, что есть много вкусных способов максимально использовать этот универсальный и недорогой кусок мяса.

    У нас есть множество рецептов куриных бедрышек на ваш выбор. Начиная от запеченных куриных бедрышек, куриного карри, курицы и пирога с чоризо, а также знаменитого рецепта куриных бедрышек Гордона Рамзи; масляная курица.

    Куриные бедра можно приготовить по-разному: их можно запечь в противне с кучей овощей, обжарить или приготовить на гриле с вкусным маринадом для курицы или нарезать, чтобы максимально использовать сочное мясо в соусе карри. .

    Из-за своей более жесткой мякоти куриные бедра больше подходят для медленного приготовления и запеканки по сравнению с куриными грудками, а их кожа впитает больше аромата и предотвратит переваривание мяса. В нашем удобном руководстве о том, сколько времени уходит на приготовление куриных бедрышек, содержится дополнительная информация о правильном приготовлении куриных бедрышек.

    Посмотрите все наши простые рецепты куриных бедрышек ниже, чтобы получить больше вдохновения…

    Легкие рецепты куриных бедрышек

    1. Куриная запеканка по-французски

    Использование нежирных бедер без кожи означает, что в мясе мало жира, и мы также использовали крем-фреш вместо сливок для соуса, чтобы сократить количество калорий.Подается с пышным пюре и большим количеством зелени.

    Получить рецепт: Куриная запеканка по-французски

    2. Куриное масло Мург Махани

    Цыпленок в масле или Мург Махани готовится из куриных бедер, маринованных в чесноке, имбире и гарам масала с острым ореховым соусом. Подается с пропаренным рисом или масляным хлебом, это идеальная альтернатива вашей любимой еде на вынос.

    Получить рецепт: Курица в масле Мург Махани

    3.Курица по-испански с фасолью

    Этот вкусный цыпленок по-испански с фасолью готовится в одной кастрюле. Куриные бедра готовятся в насыщенном томатно-пряном соусе на основе чоризо, что придает мясу особый аромат. На приготовление этого рецепта уходит менее 1 часа, и он идеально подходит для того, чтобы накормить много голодных людей за один раз.

    Получить рецепт: Курица по-испански с фасолью

    4. Лимонная запеканка для курицы

    Один из самых быстрых и простых способов приготовить куриные бедрышки — запечь их.Замаринуйте куриные бедра и смешайте с лимонами, картофелем и посыпьте панировочными сухарями, чтобы закончить — жаркое в середине недели с минимальным мытьем посуды.

    Получить рецепт: Лимонная запеканка из курицы

    5. Жареный цыпленок с цитрусовыми


    В качестве острой (и более дешевой) альтернативы большому воскресному жареному цыпленку смешайте куриные бедра с клементинами и небольшим количеством мармелада, чтобы приготовить эту пикантную жареную курицу с цитрусовыми.

    Получить рецепт: Цыпленок, запеченный с цитрусовыми

    6.Куриные бедра терияки

    Иногда всем куриным бедрам нужно немного аромата. Придайте им восточный оттенок с нашим простым рецептом куриных бедрышек терияки.

    Получить рецепт: куриные бедра терияки

    7. Куриные бедра, обжаренные в меду, с киноа

    Киноа — это начинка и полезная альтернатива рису или макаронным изделиям. В сочетании с сочным перцем в этом рецепте он станет отличной основой для куриных бедрышек. Все, что вам нужно сделать, это поджарить их с небольшим количеством лимона и меда.Здорово и вкусно.

    Получить рецепт: Жареные куриные бедра в меду с киноа

    8. Курица с пряностями и нутом

    Согревающая запеканка с насыщенным вкусом, с курицей и нутом, приправленная специями, — прекрасный способ приготовить куриные бедра. Тмин, паприка и кориандр придают блюду прекрасный ближневосточный оттенок.

    Получить рецепт: Пряная курица с нутом

    9. Жареная курица по-южному

    Используйте куриные бедра или голени (или и то, и другое), чтобы приготовить жареную курицу по-южному.Посыпьте куриные бедра пряной приправой, чтобы придать коже хрустящую корочку.

    Получить рецепт: Жареная курица по-южному

    10. Курица чили

    Придайте своим куриным бедрам настоящий огненный вкус, следуя этому рецепту курицы с чили. Замаринуйте курицу в липком соусе из меда, перца чили и бальзамического уксуса и приготовьте барбекю или запеките в духовке.

    Получить рецепт: Курица чили

    11. Лимонный цыпленок с табуле

    Почувствуйте вкус Ближнего Востока, приготовив лимонную курицу с табуле.Вставьте ломтик лимона под кожу куриных бедрышек, чтобы получить настоящий взрыв острого вкуса.

    Получить рецепт: Лимонный цыпленок с табуле

    12. Масала с курицей и кокосом

    В этой масале из курицы и кокоса используйте куриные бедра. Приготовьте соус карри с нуля, чтобы получить аутентичный вкус.

    Получить рецепт: Масала с курицей и кокосом

    13. Куриное рагу по-домашнему

    Почему бы не приготовить куриные бедра в сливочном соусе из лука-порея? Это вкусное куриное рагу на ферме делает именно это.Запеченные в духовке 40 минут, ваши куриные бедра еще никогда не были такими вкусными и нежными. Подавайте на подушке из обжаренных овощей.

    Получить рецепт: Куриное рагу по-фермерски

    14. Куриная запеканка с клецками Чеддер с зеленью

    Нужна легкая еда? Приготовьте сытное рагу из куриных бедрышек, например, куриную запеканку с кнедликами из чеддера с травами.

    Получить рецепт: Куриная запеканка с клецками Чеддер с травами

    15. Курица с чили и жареным перцем

    Приправьте свой вечер этим жареным цыпленком с чили и перцем.Этот рецепт — идеальный выбор, если вы хотите что-то необычное для воскресного обеда. Кроме того, все это готовится в одной кастрюле, что означает меньше мытья посуды и больше времени для отдыха с семьей. Оставьте кожу на куриных бедрах в этом рецепте для дополнительного вкуса.

    Получить рецепт: Курица с чили и жареным перцем

    16. Цыпленок в масле Гордона Рамзи

    Приготовьте курицу в масле по рецепту Гордона Рамзи дома по нашему простому рецепту. Обваляйте куриные бедра в огненной начинке и полейте насыщенным томатно-травяным соусом.Следуйте нашему простому пошаговому видео выше.

    Получить рецепт: курица в масле от Гордона Рамзи

    17. Сладкий цыпленок с копченым перцем

    Есть мультиварка? Смешайте куриные бедра с простой паприкой, перцем и томатным соусом и приготовьте на медленном огне, чтобы получить насыщенный вкус. Приготовьте сладкую курицу Фила Викери с копченой паприкой всего за 15 минут, а затем откиньтесь на спинку кресла и расслабьтесь.

    Получить рецепт: Сладкая курица с копченой паприкой

    18. Цыпленок, запеченный с помидорами

    Есть соус для пасты? Используйте его в качестве простого соуса в этом рецепте курицы, запеченной в помидорах.Добавьте немного картофеля, грибов и базилика для дополнительного вкуса.

    Получить рецепт: Рецепт запеченной курицы с помидорами

    19. Запеканка из куриного филе Slimming World

    Эту куриную запеканку для похудения Word для всей семьи очень легко приготовить в одном противне, и она полезнее для здоровья благодаря нескольким приемам, одобренным организацией Slimming World.

    Получить рецепт: запеканка из куриного филе Slimming World

    20. Запеченная курица с картофелем и красным луком

    Нарежьте куриные бедра, обжарьте их на сковороде, затем смешайте с картофелем, красным луком, бульоном и белым вином и запеките.После того, как вы запечете нашу запеченную курицу с картофелем и красным луком в духовке, вы можете заняться другими делами (или отдохнуть), пока она готовится.

    Получить рецепт: Запеченная курица с картофелем и красным луком

    21. Куриные бедра Рас Эль Ханут с медом

    Эти куриные бедра Рас-эль-Ханут в медовом стиле в марокканском стиле, сладкие, дымчатые и идеально подходят для приготовления на гриле. Этот рецепт также включает цельнозерновой кус-кус с травами, чтобы завершить блюдо.

    Получить рецепт: Медовые куриные бедра Рас-Эль-Ханут

    22.Ризотто с курицей и беконом

    Ризотто с курицей и беконом — быстрое и простое блюдо для всей семьи. Этот рецепт занимает всего 40 минут и является идеальным вариантом в середине недели для всех, чтобы насладиться вместе.

    Получить рецепт: Ризотто с курицей и беконом

    23. Курица по-китайски с овощами и лапшой

     

    В сочетании с классическими китайскими ароматами, такими как чеснок, соевый соус и зеленый лук, это быстрое блюдо действительно понравится публике.Детям понравятся все разные цвета, а вам понравится знать, что они получают здоровый ужин, полный витаминов и минералов.

    Получить рецепт: Курица по-китайски с овощами и лапшой

    24. Куриные бедра по-азиатски в мультиварке

    Каждое куриное бедро наполнено восхитительным азиатским ароматом чеснока, имбиря, перца чили и кунжута, и это блюдо великолепно подается с клейким рисом и зеленым луком.

    Получить рецепт: Куриные бедра по-азиатски в мультиварке

    Сочные куриные бедра без костей с каджунским маслом

    Вам понравятся эти влажные, сочные и нежные куриные бедра , обжаренные на сковороде по-каджунски с маслом. Они ароматные, насыщенные и соблазнительные, приготовленные в острой каджунской начинке и покрытые бархатистым масляным соусом.

    Простой рецепт ароматных куриных бедрышек

    Есть несколько особых кухонь, когда я просто думаю о них, мои вкусовые рецепторы оживают. Каджунская кухня – одна из таких! Хорошая каджунская приправа является законной, не от мира сего. Приправа Cajun особенно хороша для курицы. Я не удивлюсь, если вы скажете мне, что курица с натертой каджунской приправой — вот откуда взялся термин «пальчики оближешь».

    В этом рецепте столько мощного каджунского вкуса, приготовленного в одной кастрюле. Лучшая часть приправы Cajun — это когда она обожжена или обуглена. Пряный хруст просто совершенство! Этот рецепт настолько прост, что если вы думаете попробовать рецепт курицы по-каджунски, начните здесь!

    Что в этом рецепте куриных бедрышек?

    Эти обжаренные на сковороде куриные бедра очень сочные и ароматные, а ингредиентов в них очень мало. Вот что вам понадобится:

    • домашняя приправа Cajun
    • куриные бедра без костей и кожи
    • сливочное масло
    • растительное масло
    • чеснок
    • куриный бульон с низким содержанием натрия
    • свежая петрушка

    Что такое каджунская приправа?

    Каджунская кухня включает в себя французские, западноафриканские и испанские методы и наиболее тесно связана с Луизианой.Приправа Cajun — это смесь специй, которая обычно используется в кулинарии Cajun.

    Вот что я добавляю в приправу Cajun:

    • светло-коричневый сахар
    • сладкая паприка
    • сушеный орегано
    • соль
    • свежемолотый перец

    Как приготовить куриные бедра в масле каджун

    1. Комбинация: В неглубокой тарелке или неглубокой миске смешайте приправу Cajun, коричневый сахар, паприку, орегано, соль и перец. Смешайте все это вместе, чтобы объединить.
    2. Сезон: Натрите куриные бедра приправой.
    3. Нагрев: Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку растительного масла, чтобы нагреть.
    4. Приготовление: Положите приправленные куриные бедра в горячее масло гладкой стороной вниз.
    5. Готовьте курицу в течение 6 минут.
    6. Переверните и продолжайте готовить: Переверните цыпленка и продолжайте готовить еще 6–7 минут или до тех пор, пока он не будет полностью готов и не перестанет быть розовым.Готовность проверяйте термометром мгновенного считывания. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165˚F.
    7. Остаток: Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
    8. Соус: Верните сковороду на плиту и поставьте на средний огонь.
    9. Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и дайте ему растаять.
    10. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
    11. Влейте куриный бульон и соскребите со дна сковороды все пригоревшие кусочки.
    12. Доведите соус до кипения и варите в течение 2 минут или до выпаривания. Часто взбивайте.
    13. Украсить и подавать: Полить соусом куриные бедра.
    14. Украсьте курицу петрушкой и подавайте.

    Советы для достижения успеха

    Если вы хотите приготовить обжаренные на сковороде куриные бедра самого лучшего качества, следуйте этим простым советам.

    • Одной из лучших частей этого блюда является обугленная мука, образующаяся при обжаривании на сковороде. Оставьте курицу сидеть, не двигая ее, в течение 6 минут с каждой стороны.Это поможет развить желаемое шептало.
    • При желании вы можете использовать куриные грудки. По моему опыту, они будут чуть менее сочными и насыщенными. Им также потребуется меньше времени для приготовления.
    • Вы можете использовать куриные бедра с костями, но я не рекомендую оставлять кожу. Если вы используете куриные бедра на кости, вам потребуется увеличить время приготовления.
    • Вы можете использовать ту же технику обжаривания на сковороде, а затем приготовить масляный соус с другими смесями приправ. Думаю, итальянская трава, лимонный тимьян или мексиканская.

    Сколько варить куриные бедра

    • Куриные бедра готовы, когда на мясе больше нет розовых пятен. Это происходит, когда внутренняя температура курицы достигает 165˚F.
    • Самый простой и точный способ проверить готовность – использовать термометр мгновенного считывания . Курица готова, когда внутренняя температура достигает 165˚F.
    • Для куриных бедрышек без костей и кожи это обычно занимает от 10 до 14 минут (около 6-7 минут с каждой стороны – время приготовления также зависит от размера бедер).

    Предложения по подаче

    Все блюда каджунской кухни и все, что подается с вкусным соусом, подается с рисом! Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете вместо этого подавать их с рисовой цветной капустой. Поскольку соус на основе сливочного масла, он также отлично подходит к лапше или зудлам. Картофель фри из кабачков станет еще одним отличным гарниром к этому блюду!

    Добавьте зеленые овощи, такие как зеленая фасоль, приготовленная на пару брокколи или жареная брюссельская капуста, и вы быстро получите полноценное сбалансированное блюдо.

    Как хранить и разогревать остатки еды

    • Дайте куриным бедрам нагреться до комнатной температуры, затем поместите их в герметичный контейнер. Полейте соусом курицу, чтобы она оставалась влажной. Затем поместите куриные бедра в холодильник примерно на 3-5 дней.
    • Когда вы будете готовы разогреть их, поместите их в духовку, пока курица не прогреется.

    Куриные бедра, обжаренные на сковороде с каджунским маслом

    Влажные, сочные и нежные куриные бедра, обжаренные на сковороде в сливочном масле.Они ароматные, богатые и приготовлены в острой каджунской начинке и покрыты бархатистым масляным соусом.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: Ужин

    Кухня: Американская, Каджунская

    Ключевое слово: рецепт куриных бедер без костей, куриные бедра в масле, каджунская курица, идеи куриного ужина

    Порций: 4

    калорий: 417 ккал

    Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день
    для Cajun приправа
    • ½ чайной ложки Cajun приправа Blend
    • 2 чайные ложки светло-коричневый сахар
    • 1 чайная ложка Sweet Paprika
    • 1 чайная ложка высушенных орегано
    • 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайная ложка свежего перца перца
    для курицы
    • 8 куриных бедрышек без костей и кожи
    • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • нарезанная свежая петрушка 90 1
      • В неглубокой тарелке или неглубокой миске смешайте каджунскую приправу, коричневый сахар, паприку, орегано, соль и перец; смешать, чтобы объединить.

      • Натрите куриные бедра приправой.

      • Поставьте большую сковороду на средний огонь; добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку растительного масла, чтобы нагреть.

      • Положите приправленные куриные бедра в горячее масло гладкой стороной вниз.

      • Готовьте курицу в течение 6 минут.

      • Переверните и продолжайте готовить еще 6–7 минут или до готовности и исчезновения розового цвета. Проверьте готовность с помощью термометра мгновенного считывания; курица готова, когда внутренняя температура достигает 165˚F.

      • Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

      • Верните сковороду на плиту и поставьте на средний огонь.

      • Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и дайте ему растаять.

      • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

      • Влейте куриный бульон и соскребите со дна сковороды все пригоревшие кусочки.

      • Довести до кипения и варить в течение 2 минут или до выпаривания.Часто взбивайте.

      • Полить куриные бедра соусом.

      • Украсьте петрушкой и подавайте.

      Spice Rub, вдохновленный AllRecipes Если вы не можете найти приправу Cajun, используйте смесь порошка чили, чесночного порошка, лукового порошка и кайенского перца.

      калорий: 417 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 44 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 245 мг | Натрий: 893 мг | Калий: 599 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 774 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 2 мг

      Куриные бедра на гриле — простой рецепт!

      Главная » Рецепты ужина » Куриные бедра на гриле

      См. мое руководство по использованию Instant Pot.


      Куриные бедра на гриле — один из наших любимых простых рецептов куриных бедрышек. Они имеют лучшую приправу и всегда получаются нежными и сочными!

       

      Летом мы предпочитаем простые блюда. Курица-гриль — одно из основных летних блюд, и мы чередуем наш любимый рецепт куриной грудки на гриле и куриные бедра на гриле, в зависимости от того, какая часть курицы у нас есть.

      Хотя я люблю хорошую куриную грудку на гриле, я часто неравнодушен к жареным куриным бедрам, потому что они более надежны.Даже если вы немного пережарите куриные бедра, они все равно будут сочными и ароматными. Когда не сезон гриля, вы часто найдете запеченные куриные бедра, куриные бедра быстрого приготовления или куриные бедра во фритюре в нашем плане питания.

      Мы любим подавать эти куриные бедра с такими гарнирами, как жареные цукини, греческий салат, картофельный салат или фруктовый салат, а также персиковый коблер на десерт. Я тоже часто жарю дополнительную курицу. Остатки идеально подходят для добавления в салаты или бутерброды на обед.

      Как приготовить лучшие куриные бедра на гриле

      Ингредиенты для приправ

      Смесь приправ, которую я использую для жареных куриных бедрышек, является вариацией моего любимого рецепта приправы для курицы. Ингредиенты приправы: коричневый сахар, паприка, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и перец. Коричневый сахар помогает карамелизовать курицу снаружи и делает ее особенно сочной и вкусной.

      Обсушив куриные бедра, натрите их небольшим количеством оливкового масла.Масло помогает приправам прилипнуть. Затем натрите смесью приправ куриные бедра со всех сторон. Для наибольшего аромата дайте куриным бедрам отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут и до 12 часов после натирания приправами. Это время маринования делает мясо более ароматным.

      Маринад для жареных куриных бедрышек

      Если вы предпочитаете использовать маринад вместо специй, вы можете использовать мой рецепт маринада для курицы, чтобы замариновать куриные бедра перед приготовлением на гриле, или попробовать мой маринованный цыпленок с кинзой и лаймом.Вы соедините ингредиенты для маринада и куриные бедра в миске или пластиковом пакете с застежкой-молнией, а затем оставьте курицу мариноваться в холодильнике от 30 минут до 12 часов перед приготовлением на гриле.

      Бедра без костей или с костью

      Готовите ли вы куриные бедра без костей или с костями, это просто вопрос предпочтений. Мы с семьей любим и то, и другое, но чаще всего мы жарим куриные бедра без костей, потому что они готовятся быстрее и их легче нарезать и съесть.

      Инструкции и время приготовления куриных бедрышек без костей и с костями вы найдете в карточке рецептов ниже.

      Как приготовить куриные бедра на гриле

      После того, как вы приправили курицу (и дали ей замариноваться, если хотите), вы готовы приготовить гриль! Курицу можно пожарить на газовом или угольном гриле. Лучше всего начинать с чистых, смазанных маслом решеток гриля.

      Разогрейте гриль до средней температуры. Как только вы добавите курицу на гриль, вы уменьшите огонь до среднего. Использование умеренного огня гарантирует, что ваша курица не подгорит снаружи до того, как она пропечется внутри.Накрывайте гриль во время приготовления, чтобы сохранить тепло вокруг мяса.

      Как долго жарить куриные бедра

      Жарьте на гриле куриные бедра без костей и кожи в течение 7–10 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет приготовлена ​​до 165 ° F. Использование термометра с мгновенным считыванием — лучший способ проверить, готова ли курица. Обязательно вставьте термометр в самую толстую часть мяса.

      Если вы жарите на гриле куриные бедра с костями, они будут готовиться дольше. Жарьте их примерно по 9-15 минут с каждой стороны или до готовности как минимум до 165 ° F.

      Для дополнительного аромата подавайте курицу с моим домашним соусом барбекю или соусом Баффало. При желании вы можете полить курицу соусом барбекю в течение последних нескольких минут приготовления.

      Больше рецептов курицы-гриль

      Куриные бедра на гриле

      Ключевое слово куриные бедра на гриле

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      Куриные бедра на гриле идеально подходят для легкой летней трапезы. Они имеют лучшую приправу и всегда получаются нежными и сочными! Если у вас остались куриные бедра, они очень вкусны в салатах или бутербродах на обед.

      • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, паприку, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

      • Обсушите куриные бедра и смажьте их 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте смесью специй обе стороны курицы и натрите, чтобы аккуратно покрыть курицу со всех сторон.

      • Для лучшего вкуса оставьте курицу мариноваться в холодильнике от 30 минут до 12 часов перед приготовлением. Если нет времени мариновать, можно приготовить курицу сразу.

      • Когда вы будете готовы жарить курицу, предварительно разогрейте гриль до средней температуры. Добавьте курицу на горячий гриль и уменьшите огонь до среднего. Жарьте куриные бедра без костей в течение 7-10 минут с каждой стороны или до тех пор, пока цыпленок не зарегистрирует 165 ° F в самой толстой части при измерении с помощью термометра мгновенного считывания. Время приготовления зависит от размера кусочков курицы. (Время приготовления бедер на кости см. в примечании ниже.)

      • Перед подачей дайте курице отдохнуть 5 минут.

      • Бедра на кости также можно использовать, но их приготовление займет больше времени. Жарьте бедра с костью примерно по 9–15 минут с каждой стороны или до тех пор, пока внутренняя температура в самой толстой части мяса вдали от кости не достигнет 165°F. Этой смеси приправ достаточно для 2-3 фунтов бедер с костями.

      калорий: 320 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 44 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 495 мг | Калий: 606 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 565 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 2 мг

      Информация о питании является приблизительной.

      Сохранить рецепт

      Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

      Рецепт куриного бедра с медово-цитрусовым соусом на одной сковороде

      Этот рецепт на одной сковороде как раз подходит для этого. Куриные бедра приправляются и обжариваются с обеих сторон на сковороде. Затем их вынимают и откладывают в сторону, чтобы куриный помет мог стать вкусной основой для медово-цитрусового соуса, приготовленного из свежевыжатого апельсинового сока, тонко нарезанного лука и лимонов, вместе со здоровой дозой меда и щепоткой сушеного орегано. .

      История продолжается под рекламой

      После того, как соус немного закипит и станет достаточно густым, чтобы покрыть кусочки курицы, бедра возвращаются на сковороду и несколько раз переворачиваются. Добавьте хрустящий салат или гарнир из овощей al dente, таких как стручковая фасоль или спаржа, и вуаля, ужин готов.

      Бедра, когда-то считавшиеся второсортными после груди, в последние годы стали чрезвычайно популярны. Возможно, это потому, что они настолько универсальны, имеют прекрасный вкус, будь то тушеные, обжаренные, приготовленные на гриле или жареные.

      Некоторые считают, что бедра слишком жирные, но именно это дополнительное количество жира придает кусочкам больше вкуса и влаги. Каждая часть курицы является хорошим источником нежирного белка, если она приготовлена ​​без кожи. По данным Национального совета по курице, бескостная грудка без кожи, например, содержит около 165 калорий и 1 грамм насыщенного жира на 3 1/2 унции мяса, а бедро содержит 209 калорий и 3 грамма насыщенного жира.

      История продолжается под объявлением

      Как и грудка, вы можете купить бедра с костями или без костей, с кожей или без кожи.Если у вас есть любители только белого мяса, бедро без костей и кожи — хороший способ ввести более темное мясо. Мякоть легче голени, и, если ее приготовить в таком ароматном соусе, как этот, она вполне может пройти проверку.

      Я предпочитаю бедро, потому что оно не только вкуснее, но и дешевле, чем грудка. А мне нравится размер кусочков. В наши дни куриные грудки такие большие, что я часто разрезаю их пополам при приготовлении или подаче на стол.

      Даже если вы устали от курицы, вам может понравиться этот цитрусовый соус к другим белкам.Мне понравилось с жареными креветками и жареными свиными отбивными.

      История продолжается под рекламой

      Соус легко приправить небольшим количеством молотого красного перца для остроты. Или попробуйте добавить измельченный зубчик чеснока или два. Если вам не нравится текстура ломтиков лимона — сердцевина может быть немного горькой — выжмите сок из пары лимонов и добавьте к нему немного лимонной цедры для верности.

      Медово-цитрусовые куриные бедра

      Подавайте с зеленым салатом с овощной начинкой.

        • 8 бедра без кожи, беседы без костей (около 1 1/3 фунтов)
        • кошерная соль
        • 4
        • свежего молотого черного перца
        • 3 столовые ложки оливкового масла
        • 3/4 стакан тонко нарезанной красной луковицы (около 1/2 большой луковицы)
        • 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока (около 1 большого апельсина)
        • 3 ст. лимон с тонкой кожурой, разрезанный пополам и тонко нарезанный полукольцами
        • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
        • 2 столовые ложки нарезанных листьев свежего базилика (по желанию)

        Разогрейте духовку до 200 градусов.

        В большой сковороде с антипригарным покрытием или хорошо приправленной чугунной сковороде на среднем огне нагрейте масло до мерцания. Уменьшите огонь до среднего. Работая партиями, если это необходимо, и не перегружая сковороду, добавьте бедра и обжаривайте, не двигаясь, до золотистого цвета с одной стороны, около 10 минут. Переверните каждый кусок и повторите с другой стороны, пока они не подрумянятся, еще около 6 минут.

        История продолжается под рекламой

        Если курица прилипает, аккуратно разрыхлите ее тонкой лопаточкой.Цыпленок готов, когда мгновенно считываемый термометр регистрирует 165 градусов, когда его вставляют в самую толстую часть бедра. Переложите обжаренную курицу в жаропрочную посуду, накройте и держите в тепле в духовке.

        В ту же сковороду на среднем огне добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 4 минут. Добавьте апельсиновый сок, мед, воду, ломтики лимона и орегано и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 2 минут, очищая сковороду от подрумяненных кусочков, прилипших к сковороде.

        Когда ломтики лимона станут мягкими, а соус загустеет, верните куриные бедра в кастрюлю, несколько раз переворачивая каждый кусочек, чтобы он покрылся соусом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.