Щука под маринадом классический рецепт: ᐉ Щука под маринадом из моркови и лука — рыбные рецепты

Содержание

ᐉ Щука под маринадом из моркови и лука — рыбные рецепты

Щука под маринадом – как приготовить

Если вы не знаете, как приготовить вкуснейшую рыбу, то щука под маринадом – это то что вам нужно. Это достаточно вкусное и простое блюдо, для этого вам будет достаточно сделать маринад для щуки и правильно ее замариновать. Такое интересное и очень аппетитное блюдо еще называют рыбой под шубой.

Маринад или шубка – это достаточно простые ингредиенты, которые в комплексе создают непревзойденное вкусовое сочетание. Делается подливка из томатов и овощей, которые добавляют щуке прекрасные вкусовые качества. Такое чудо кулинарии пойдет на ура со всеми гарнирами.

Ингредиенты, которые вам будут нужны при изготовлении:

  • Щука свежемороженая – пару средних рыбин;
  • Мука для панировки – 5 ст. ложек;
  • Морковь – 5 шт.;
  • Лук – 3 шт.;
  • Томатная паста – пару ложек;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 шт.

Готовим рыбу

Рецепт щука под маринадом – это очень легкое решение для приготовления вашей любимой рыбы. Для этого вам не нужно будет тратить много сил и времени, достаточно просто приобрести все необходимые овощи и приготовить вкуснейший соус, которым вы и заправите готовую щуку.

Начинаем готовить с того, что нарезаем щуку кусочками шириной в 2 сантиметра, после чего хорошенько обваливаем кусочки в муке с двух сторон. Самое главное, что перед обвалкой рыба хорошо разморозилась, в противном случае куски рыбы начнут прилипать к сковородке во время жарки. Сырую рыбу нужно обвалять очень тщательно, если вы этого не сделаете, то рыба начнет разваливаться, когда вы ее будете жарить. И мука способствует тому, чтобы при жарке образовывается красивая корочка золотистого цвета.

После чего наливаем на сковороду подсолнечное масло, на него сверху выкладываем куски подготовленной рыбы и жарим на среднем огне до образования корочки. После чего переворачиваем щуку и выкладываем на тарелку.

Пока ваша рыбка жарится вы можете нарезать овощи: морковь и лучок. Лук мы нарезаем полукольцами, а морковь лучше натереть на крупной терке.

После того, как вы сняли рыбу со сковороды, налейте на нее немного подсолнечного масла и положите лук. Затем активно перемешайте содержимое, после чего добавьте морковку. Когда все ингредиенты добавлены пассируйте все овощи до мягкости, после чего добавьте специи, посолите и поперчите по вкусу.

Если щука под маринадом, рецепт приготовленный на сковороде вас не устраивает, то вы можете сделать ее в духовке. Для этого на противень, заранее смазанный маслом мы выкладываем рыбу, сверху ее мы ложем овощи, все заливаем водой, в которой разведена томатная паста, затем всю смесь солим и перчим, и сверху накрываем все листом фольги. После чего берем наше блюдо и ставим в печь на полчаса на 180 градусов.

Если же вы решили щука в маринаде, рецепт которой вы прочли должна быть приготовлена только на сковороде, то изначально вам нужно добавить на нее немного масла, после чего аккуратно выложить кусочки рыбки на сковороду и покрыть их слоем овощной шубы. Не забывайте, чем больше будет маринада, тем будет вкуснее блюдо.

Затем доливаем в сковородку немного воды, так чтобы покрыть ее до половины и накрываем ее крышкой, чтобы она хорошо потушилась на маленьком огне около получаса. После чего добавляем туда немного томатной пасты, которая разбавлена водой со специями. После чего кипятим еще буквально две минуты, после чего рыба будет готова.

Такую вкуснейшую щуку можно будет подать под любой гарнир, будь то пюре или макароны.

Рыба под маринадом — классические рецепты обжаренной рыбы под овощными маринадами

Рыба – излюбленное лакомство многих кулинарных гурманов. В разных странах мира сегодня можно попробовать настоящие шедевры кулинарии, выполненные из морепродуктов. В нашей стране чаще всего подается рыба под маринадом, в отварном, жареном или в запеченном виде.

Люблю подобные закуски и я, а поэтому самое время поделиться несколькими рецептами вкусного приготовления рыбы. Кроме всего прочего с радостью поделюсь с вами некоторыми хитростями и рекомендациями по приготовлению рыбных блюд.

Для начала простой совет! Для приготовления рыбного блюда в маринаде, лучше всего использовать фаянсовую, эмалированную, стеклянную или фарфоровую посуду. Если рыбу в процессе готовки нужно обжарить – берите чугунную или любую толстостенную сковороду, если потушить – глиняные горшочки. Такая посуда позволяет полностью сохранить вкус и аромат морепродуктов.

Классический рецепт — рыба под маринадом из моркови и лука, на сковороде

Помню такую рыбу готовила моя бабушка. Подходит на все случаи жизни. Преимущества его в том, что рыбу можно брать самую различную, причем, как филе, так и с косточками, правда, если вы берете рыбу целой, то лучше всего готовить ту, которая имеет не слишком мелкие кости.

Получается это блюдо невероятно нежным, сочным, ароматным, подходит к любому гарниру. Понравится рыба под маринадом из моркови и лука, выполненная по классическому рецепту, я уверен, даже тем, кто не слишком любит морскую или речную рыбешку.

Ингредиенты для готовки:
  • Филе любой рыбы (это может быть минтай, любая красного сорта рыбка, хек, морской окунь, пангасиус и другая) – 0,5 кг.
  • Пару больших луковиц.
  • Три-четыре морковки.
  • Томатная паста – 3-4 ложки (можно заменить свежими помидорами).
  • Соль и перчик по собственному вкусу.
  • Уксус (6%) – ложка.
  • Масло растительное для обжаривания.

Внимание! Если продукт вы берете замороженный, важно его предварительно полностью разморозить. Для этого достаньте замороженную рыбу на ночь из морозильника в холодильную камеру или на 3-4 часа подержите в комнате. Не рекомендуется размораживайте рыбу в микроволновке, она может подвариться и в последующем вкус блюда будет уже не тот.

Пошаговое приготовление — рыба под маринадом

1. Полукольцами или четвертями колец (можно даже мелко кубиками) нарезаем лучок.

2. Трем на терке морковь. Обычно для этого блюда тру тонкой соломкой (по-корейски), но подходит и классический способ натирания, просто соломкой смотрится наиболее красиво.

3. Филе рыбное нарезаем на удобные части, немного их перчим, солим, обваливаем со всей сторон в пшеничной муке.

4. На сковороде, (выше замечал, хорошо взять для готовки толстостенную посуду), разогреваем масло, а затем обжариваем в нем все свои кусочки рыбы. Обжаривать следует до тех пор, пока не образуется с каждой из сторон красивая корочка.

5. Красивые ломтики снимаем со сковороды на тарелку и пока отставляем на время в сторону.

6. Сковороду моем, выкладываем в нее лук, добавляем пару ложек подсолнечного и жарим минут десять без крышки, постоянно помешивая.

7. К немного протомившемуся луку добавляем морковку, не закрывая крышки, обжариваем ингредиенты, не забывая их постоянно мешать, еще минут пятнадцать.

8. К пассированным ингредиентам кладем несколько ложек томатной пасты и столько же воды, перемешиваем.

Совет! Томатную пасту возможно заменить кетчупом. В этом случае добавлять воду в сковороду не нужно. Кроме кетчупа сгодятся для рецепта и свежие помидоры, однако их предварительно нужно ошпарить, очистить от шкурки и очень мелко порезать.

9. Дайте продуктам немного потушиться, минуток пять, а затем добавьте любых, которые вам нравится специй, лаврушу, уксус, несколько горошин перца и воды столько, чтобы она покрыла овощи. Тушим овощи, пока жидкость немного испарится.

В итоге на данном этапе у вас должна получиться вот такая масса:

По своему усмотрению на этом этапе готовки вы можете добавить в блюдо немного сахара или любую свежую мелко подробленную зелень.

10. В подготовленный маринад кладем пожаренные кусочки рыбы, перемешивать продукты не нужно. Если рыбных кусочков очень много, тогда можно аккуратно выложить их и маринад в сковороде слоями. Накрываем все крышкой и даем потушиться не более десяти минут. Если вы резали дары моря слишком крупно, то время тушения можно немного увеличить. Здесь уже регулируйте сами.

Готовую рыбку выложите на тарелочку порционно или, как вам угодно. Украсьте немного веточками укропа.

Подавать закуску можно, как к обеду или ужину, так и к праздничному столу. Кушать можно горячим, и холодным, а по мне, так холодной рыба под маринадом из моркови и лука еще и вкуснее.

Обжаренная рыба в томатном соусе — маринаде

Отличная закуска, которая подается в холодном виде и является невероятно вкусной и полезной.

Продукты для приготовления:
  • Минтай или любая другая подобная рыбка (я часто использую скумбрию, но предварительно очищаю ее от костей, для этого рецепта лучше брать филе) – 1 кг.
  • Морковка – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Томатная паста – 7-8 ложек (можно использовать кетчуп или обычные помидоры).
  • Приправы (гвоздика, лаврушка), перец, соль и зелень по вкусу.
  • Растительное масло и мука для обжарки.
  • Уксус (6%) одну ложечку, а можно и вовсе не добавлять, если планируете рыбку кушать сразу, после готовки.
  • Рыбный бульон – стакан (можете заменить обычной водой, но с бульоном получается намного вкуснее и ароматнее).

Пошаговый рецепт приготовления обжаренной рыбы в томате

— Рыбное филе, как и для прошлого рецепта, режем на кусочки, солим, перчим, добавляем ан свой вкус любые приправы, обваливаем в муке и обжариваем на масле на сковороде со всех сторон.

— Лук режем тонко полукольцами, морковку трем на терке, пассируем овощи до готовности (минут 20 может понадобиться).

— Как только овощи в сковороде стали мягкими, добавляем к ним пряности, лаврушу, томатную пасту, уксус и рыбный бульон, перемешиваем, накрываем крышкой и отключаем сразу огонь. Даем продуктам минут 5-7 постоять накрытыми.

— Рыбные ломтики перекладываем в миску или в банку, заливаем их приготовленным маринадом, отправляем на 3-4 часа в холодильник.

Перед подачей разогревать рыбу не нужно, достаточно разложить ее красиво на блюде и присыпать зеленью.

Рыба под маринадом из моркови и лука в духовке

Этим блюдом вы действительно сумеете удивить своих родных и близких. Угощение получается невероятно легким, некалорийным и при этом очень питательным и вкусным.

Для готовки понадобится:
  • 2 кг. любой рыбки, лучше всего взять форель или семгу, подойдет и путассу, пангасиус и другая, в общем, любая.
  • 4-5 морковин.
  • 2-5 головок лука.
  • 2-3 помидора (можно заменить пастой томатной, тогда 5-6 ложек плюс развести ее водой до густоты сметаны).
  • 2-3 лаврового листа.
  • 2 гвоздички.
  • По щепотке перца и соли.
  • Ложка сахара.
  • Мука и растительное масло.

Как приготовить рыбу в духовке с морковкой и луком в фольге

Рыбку выпотрошите, помойте, порежьте на куски. Обваляйте каждый стейк в муке, немного обжарьте в масле на сковороде. Достаточно по 2-3 минутки с каждой стороны.

Все овощи почистите, помойте, порежьте по своему вкусу, например, лучок четвертями колечек, морковку — длинными полосками.

Поместите продукты в сковороду с разогретым маслом и пассируйте минуток семь.

Когда морковка дойдет до состояния готовности, влейте к овощам кипяченую воду, стакан и пропущенные через мясорубку помидоры. Если вы берете вместо свежих помидоров пасту, то самое время добавить ее, но не забудьте немного развести водой.

Внимание! Перед применением обязательно снимите с томатов шкурку, иначе она скрутится и в последующем испортит весь вкус блюда и ваш аппетит.

Продукты подсолите, добавьте к ним все необходимые специи, гвоздичку, лаврушу и сахар. Я специи для приготовления этого блюда обычно использую магазинные с названием «для рыбных блюд» или «для рыбы». Перемешайте продукты, накройте крышкой и готовьте минут десять.

Полученный маринад поделите на 2 части, первую выложите на дно формы для запекания, затем слой рыбы и опять морковно-луковый слой.

Внимание, полезный совет! По желанию после слоя из рыбы вы может уложить слой из консервированных шампиньонов или любых других грибов, только заранее отваренных до готовности.

Рыбу под маринадом закройте по желанию фольгой, тогда оно получится более нежным, будто приготовленное на пару. Я обычно не закрываю форму, чтобы добиться более запеченного результата. Поставьте продукты в духовку заранее прогретую до 180-200 градусов и запекайте около получаса при этой температуре.

Достаньте форму, разложите рыбку по тарелочкам, присыпьте по своему желанию укропчиком и можете кушать.

Рекомендую перед употреблением немного остудить данное угощение, но здесь уже, как кому нравится. Это будет просто восхитительная рыба под маринадом и это сделаете вы. Круто!

Рыба, запеченная в духовке, в горчичном маринаде — соусе

  • Любую рыбу, сгодится даже карп, камбала и щука (рецепт расчитан на 500-600 гр. потрошенного морепродукта).
  • Горчица классическая или французская зерновая – 2 ложки (ВНИМАНИЕ! Берется соус, а не порошок).
  • Немного муки для панировки.
  • Масло растительное.
  • На свой вкус приправы и специи.

Как запечь рыбу в духовке

1. Рыбку помойте, разделайте, срежьте с нее все плавники, удалите чешую, по возможности, выньте кости или хотя бы среднюю крупную кость. Если тушка слишком большая, лучше, если вы порежете ее кусочками, если мелкая, можно использовать целиком.

2. Обмажьте морепродукт внутри и снаружи горчицей, посолите немного, присыпьте приправами, оставьте минуток на 10 в комнате настояться.

3. Налейте в сковородку масла, разогрейте его, обваляйте свою рыбную тушку или кусочки в муке и поджарьте до готовности с двух сторон.

4. Выложите свою получившуюся красоту на тарелочку, добавьте любой гарнир, это может быть картошка, гречка, рис и т.д., присыпьте сверху порубленным зеленым укропчиком.

Простой рецепт вкусной рыбы под овощным маринадом в мультиварке (видео)

Несколько полезных советов — как лучше выбрать и приготовить рыбу

— Выбирая речной и морской продукт для готовки, внимательно осмотрите его и понюхайте. Свежая рыба упругая, если на нее надавить пальцами, она приятно пахнет, имеет ровную чешую, четкие, не мутные глаза и все жабры.

— Рыбу перед применением обязательно следует полностью разморозить, хорошо промыть, даже если это филе, а затем просушить. Это облегчит в дальнейшем разделку продукта и будет способствовать красивому обжариванию ее поверхности.

— Не спешите добавлять в рыбные блюда соль, сначала попробуйте их на вкус, ведь и в томатной пасте и в самой рыбе уже содержится доза соли.

— Запекая рыбное филе или тушки в духовке, лучше всего запечатывайте форму фольгой. Это позволит сохранить весь сок и рыбка не будет слишком сухой.

Вот и рассказал, как готовится рыба под маринадом с морковкой и луком на сковороде и в духовке. Как делать рыбу в томатном и горчичном маринаде.

Радуйте своих гостей и любимых новыми вкусными блюдами, ярких вам праздников и приятного аппетита!

Щука под маринадом из моркови и лука

Сегодня предложу вам отличный рецепт, как приготовить щуку под маринадом из моркови и лука. Казалось бы, обычная жареная щука, но выстоянная под маринадом из моркови и лука, она обретает новый вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Щука 1 Килограмм
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Перец горошком 3 Штуки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Яблочный уксус 2 Ст. ложки
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная 3 Ст. ложки

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, щуку очистите, удалите внутренности.

Щуку порежьте на небольшие куски, обмакните в муку, смешанную с небольшим количеством соли, и обжарьте в растительном масле точно так же, как вы обычно жарите рыбу.

Теперь займемся маринадом. Луковицу порежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле до прозрачности.

Затем добавьте натертую на крупной терке морковь. Прожарьте на среднем огне пару минут, а затем накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.

Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец горошком.

Добавьте стакан воды и сахар, перемешайте и готовьте под крышкой 20 минут. По истечении этого времени сковороду снимите с огня, лавровый лист выньте и добавьте в сковороду яблочный уксус, перемешайте.

Рыбу сложите в судочек или форму, сверху выложите маринад. Отправьте рыбу на ночь в холодильник.

Уже утром можно наслаждаться необыкновенным вкусом рыбки!

Источники:

http://receptryby.ru/48-shhuka-pod-marinadomkak-prigotovit.html
http://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/ryba-pod-marinadom.html
http://povar.ru/recipes/shuka_pod_marinadom_iz_morkovi_i_luka-63086.html

пошаговый рецепт. Способы маринования щуки

Маринады из овощей при запекании рыбы используются очень часто. И классическим вариантом является маринад с луком и морковкой. Он подходит для приготовления самых разных видов рыбы, но сегодня рассмотрим, как готовится щука под таким маринадом.

Основные правила приготовления щуки под маринадом из моркови и лука Для приготовления овощных маринадов не требуется строгих пропорций компонентов. Даже если это маринад из лука и моркови, то все равно есть возможность выбора различных вариаций специй и добавок.

Также значительно разнообразит вкус блюда применение томатов, причем в зависимости от вида: свежие помидоры, кетчуп, паста либо соус.

Саму рыбу также можно готовить самыми различными способами. Ее можно обжарить, отварить, приготовить на пару, обжарить в кляре, а затем уже покрыть готовым маринадом. Существует также техника запекания покрытой маринадом сырой или приготовленной рыбы.

При различных техниках приготовления такой вкусной рыбки вам понадобятся самые различные приборы и посуда.

Если будете готовить жареную рыбу, то выберите сковороду с толстыми стенками. Такая посуда позволит равномерно готовить продукты без подгорания, а также ускорит время приготовления.

Если рецепт блюда предполагает использование мультиварки, то вам понадобится только этот прибор. Все продукты при этом будут готовиться только в мультиварке.

Приготовление рыбы под маринадом в духовке потребует подготовить жаропрочные формы и фольгу. Если есть сковорода без ручек, то можно использовать ее. Подойдет также противень небольшого размера, но глубокий.

Для блюда больше всего подходят те сорта рыбы, которые содержат мало костей и имеют не очень сочное мясо. В данном случае рыбе сочность должен придавать маринад.

По классическому рецепту маринад из лука и морковки для рыбы тушится с томатной пастой, пряностями и специями. Чтобы получить более насыщенный вкус блюда, современные кулинары советуют добавлять в маринады свежие помидоры, мед, грибы, майонез, вино.

Обязательно готовая рыба должна мариноваться несколько часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось вкусами и ароматами пряностей и овощей.

Блюдо является вполне самостоятельным, и его принято подавать холодным. Но есть любители, которые подогревают его перед подачей в микроволновке. Это тоже вполне допускается.

Как подготовить рыбу

Существует несколько секретов и хитростей, которые позволяют облегчить приготовление блюда, и получить на выходе самый лучший результат.

После того, как рыбу помыли, промокните насухо ее бумажным полотенцем. Во-первых, это позволит облегчить дальнейшую с ней работу, рыба не будет скользить в руках. Во-вторых, если будете готовить рыбу в кляре, мука и кляр будут равномерно распределяться по рыбке.

Если готовите блюдо с применением томатной пасты, то нужно осторожно обращаться солью. Поскольку зачастую паста довольно хорошо посолена, вы рискуете пересолить будущий маринад. Поэтому сначала необходимо его попробовать.

Запекая рыбу под фольгой, старательно закрыть все щели, чтобы влага не испарялась. Из-за плохой упаковки сок из рыбы испарится, а мясо ее станет сухим и невкусным.

Рецепт щуки под маринадом из моркови и лука Этот замечательный рецепт хорош не только вкусной рыбкой, но самим маринадом, который вы не захотите оставить на тарелке. Кроме того, он подходит не только для щуки, но и для самых разных видов рыб. Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина.

Количество необходимых ингредиентов: килограммовая щука, по одной штучке репчатого лука, моркови и лаврового листа, три горошка перца, по две столовых ложки уксуса яблочного и томатной пасты, по три столовых ложки муки и масла растительного, столовая ложка сахарного песка, соль.

Способ приготовления

  1. Почистите и выпотрошите щуку, удалите голову. Подготовленную рыбу порежьте на кусочки, обваляйте в муке с солью и просто пожарьте рыбу на масле растительном, как обычно.
  2. Овощи необходимо очистить и помыть. Репчатый лук меленько порежьте на кубики и поджарьте на масле растительном, пока не станет прозрачным.
  3. Морковку натрите на крупной терке. Две минуты жарьте на умеренном огне, а затем, накрыв крышкой, потушите на маленьком огне около десяти минут.
  4. Затем к овощам нужно добавить пасту томатную, соль, перец горошек, лист лавра.
  5. После этого влейте в сковороду воды один стакан, сахарный песок и еще двадцать минут тушите под крышечкой.
  6. Когда время закончится, уберите с плиты сковородку, вытяните из маринада лавровый листок и влейте уксус яблочный, хорошо перемешайте.
  7. Сложите щуку в удобную посуду, сверху покройте маринадом и поставьте на всю ночь мариноваться в холодильнике.
Щука, приготовленная по этому рецепту, пропитавшись вкусами и ароматами маринада, приобретает просто неповторимый вкус и сочность. Кроме того, этот рецепт подходит для разных видов рыбы, поэтому вы смело можете воспользоваться им, даже, если нет возможности приобрести щуку.

Видео по теме статьи

Щука под маринадом – как приготовить Если вы не знаете, как приготовить вкуснейшую рыбу, то щука под маринадом – это то что вам нужно. Это достаточно вкусное и простое блюдо, для этого вам будет достаточно сделать маринад для щуки и правильно ее замариновать. Такое интересное и очень аппетитное блюдо еще называют рыбой под шубой. Маринад или шубка – это достаточно простые ингредиенты, которые в комплексе создают непревзойденное вкусовое сочетание. Делается подливка из томатов и овощей, которые добавляют щуке прекрасные вкусовые качества. Такое чудо кулинарии пойдет на ура со всеми гарнирами. Ингредиенты, которые вам будут нужны при изготовлении: Щука свежемороженая – пару средних рыбин; Мука для панировки – 5 ст. ложек; Морковь – 5 шт.; Лук – 3 шт.; Томатная паста – пару ложек; Соль, перец – по вкусу; Лавровый лист – 2 шт. Готовим рыбу Рецепт щука под маринадом – это очень легкое решение для приготовления вашей любимой рыбы. Для этого вам не нужно будет тратить много сил и времени, достаточно просто приобрести все необходимые овощи и приготовить вкуснейший соус, которым вы и заправите готовую щуку. Начинаем готовить с того, что нарезаем щуку кусочками шириной в 2 сантиметра, после чего хорошенько обваливаем кусочки в муке с двух сторон. Самое главное, что перед обвалкой рыба хорошо разморозилась, в противном случае куски рыбы начнут прилипать к сковородке во время жарки. Сырую рыбу нужно обвалять очень тщательно, если вы этого не сделаете, то рыба начнет разваливаться, когда вы ее будете жарить. И мука способствует тому, чтобы при жарке образовывается красивая корочка золотистого цвета. После чего наливаем на сковороду подсолнечное масло, на него сверху выкладываем куски подготовленной рыбы и жарим на среднем огне до образования корочки. После чего переворачиваем щуку и выкладываем на тарелку. Пока ваша рыбка жарится вы можете нарезать овощи: морковь и лучок. Лук мы нарезаем полукольцами, а морковь лучше натереть на крупной терке. После того, как вы сняли рыбу со сковороды, налейте на нее немного подсолнечного масла и положите лук. Затем активно перемешайте содержимое, после чего добавьте морковку. Когда все ингредиенты добавлены пассируйте все овощи до мягкости, после чего добавьте специи, посолите и поперчите по вкусу. Если щука под маринадом, рецепт приготовленный на сковороде вас не устраивает, то вы можете сделать ее в духовке. Для этого на противень, заранее смазанный маслом мы выкладываем рыбу, сверху ее мы ложем овощи, все заливаем водой, в которой разведена томатная паста, затем всю смесь солим и перчим, и сверху накрываем все листом фольги. После чего берем наше блюдо и ставим в печь на полчаса на 180 градусов. Если же вы решили щука в маринаде, рецепт которой вы прочли должна быть приготовлена только на сковороде, то изначально вам нужно добавить на нее немного масла, после чего аккуратно выложить кусочки рыбки на сковороду и покрыть их слоем овощной шубы. Не забывайте, чем больше будет маринада, тем будет вкуснее блюдо. Затем доливаем в сковородку немного воды, так чтобы покрыть ее до половины и накрываем ее крышкой, чтобы она хорошо потушилась на маленьком огне около получаса. После чего добавляем туда немного томатной пасты, которая разбавлена водой со специями. После чего кипятим еще буквально две минуты, после чего рыба будет готова. Такую вкуснейшую щуку можно будет подать под любой гарнир, будь то пюре или макароны.

Ингредиенты:
Щука — 1 Килограмм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Перец горошком — 3 Штуки
Лавровый лист — 1 Штука
Соль — По вкусу
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Мука пшеничная — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Щука под маринадом из моркови и лука»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, щуку очистите, удалите внутренности.
2. Щуку порежьте на небольшие куски, обмакните в муку, смешанную с небольшим количеством соли, и обжарьте в растительном масле точно так же, как вы обычно жарите рыбу.
3. Теперь займемся маринадом. Луковицу порежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле до прозрачности.
4. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь. Прожарьте на среднем огне пару минут, а затем накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.
5. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец горошком.
6. Добавьте стакан воды и сахар, перемешайте и готовьте под крышкой 20 минут. По истечении этого времени сковороду снимите с огня, лавровый лист выньте и добавьте в сковороду яблочный уксус, перемешайте.
7. Рыбу сложите в судочек или форму, сверху выложите маринад. Отправьте рыбу на ночь в холодильник.
8. Уже утром можно наслаждаться необыкновенным вкусом рыбки!


Если хотите приготовить нежные, сочные пряные кусочки рыбы, готовьте их в рассоле.

Рыба под маринадом из моркови и лука украсит любой гарнир, придаст блюду нежный вкус и пряный аромат.

Рецептура приготовления проста, среди ингредиентов – продукты, которые можно найти на любой кухне.

Вам понадобится:
  • минтай – 1 кг;
  • один лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • одна морковка;
  • пять горошин черного перца;
  • одна луковица;
  • масло подсолнечного сорта;
  • томатный соус – 120 гр.;
  • горсть свежего укропа.
Поэтапное приготовление:
  1. Рыбу вы можете брать любую на вкус. Нарезаем ее кусочками, сверху сыпем соль.
  2. Выкладываем ее в сковороду с маслом и жарим 20 минут.
  3. Выкладываем обжаренные кусочки на дно кастрюли, выкладываем лавровый лист, сыпем перец в виде горошка.
  4. Луковицу мелко рубим и пассируем в масле 10 минут.
  5. Загружаем к луку нарезанную морковь и тушим еще 10 минут.
  6. Выкладываем поджарку в кастрюлю с рыбой, добавляем томатный соус и мелко порезанный укроп.
  7. Если рыба показалась вам сухой, то можно налить еще 20 мл подсолнечного масла.
  8. Отправить кастрюлю с ингредиентами в холодильник на 2 часа.
  9. После этого можно подавать ароматные кусочки с рассыпчатым рисом, картошкой или овощами.

Как вкусно приготовить в духовке

У рыбы в духовке свой особый вкус. Лук с морковью сделают ее ярче и сочнее.

Основные продукты:
  • два чесночных зубчика;
  • минтай – 0,8 кг;
  • две моркови;
  • соль – 4 гр.;
  • паста из томатов – 50 гр.;
  • 2 лука репки;
  • растит. масло – 35 мл;
  • перец черный молотый – 2 гр.
Готовим рыбу под маринадом в духовке:
  1. Почищенные корни моркови измельчаем на терке с крупными звеньями.
  2. Луковицу крошим колечками.
  3. Кусочки овощей загружаем в прогретую сковороду с маслом. Тушим их 5 минут.
  4. Наливаем томатную пасту и продолжаем готовить.
  5. Насыпаем соль, перец и выключаем огонь.
  6. Разделанную рыбу режем на порционные куски.
  7. Форму для запекания обрабатываем подсолнечным маслом.
  8. На ее дно выкладываем пропущенный через пресс чеснок с частью поджарки.
  9. Следующим слоем идут кусочки минтая. Заливаем его оставшимися пассированными овощами.
  10. Закрываем все фольгой и запекаем в течение 40 минут. Температура духовки – 180 градусов.
  11. Для аромата приготовленную рыбу в маринаде можно посыпать душистыми травами.

Сочная рыба в мультиварке

С мультиваркой вам не придется опасаться, что блюдо подгорит или не доварится. Кроме того, у вас освободится масса времени.

Компоненты рецепта:
  • томатный соус – 50 гр.;
  • лук – 3 шт.;
  • соль, перец;
  • мука – 20 гр.;
  • филе рыбы – 1 кг;
  • лист лавра – 2 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • масло растительное для поджарки.
Готовим рыбу под маринадом в мультиварке:
  1. Очищенные от шелухи луковицы нарубить в форме полуколец.
  2. Прогреваем мультиварку в программе «Жарка», налить в нее подсолнечное масло.
  3. Выкладываем туда измельченные лук и морковь, закрываем крышку.
  4. Кусочки рыбного филе обвалять в смеси перца и соли, посыпать мукой и отдельно приготовить в сковородке, обжаривая с обеих сторон.
  5. В мультиварку к овощам вылить томатный соус, насыпать еще соли, перца и добавить пряности для рыбы.
  6. Выкладываем в чашу с овощами рыбные кусочки.
  7. Тушим яство в течение 40 минут. Режим – «Тушение».
  8. Остается остудить пряное ароматное блюдо и убрать его в холодильник на час для пропитки.

Отличный гарнир к рыбным блюдам – лук и хрен.

Рыба под маринадом из моркови и лука от Юлии Высоцкой

Что нужно взять:
  • треску – 1 кг;
  • мука – 15 гр.;
  • луковицы – 3 шт.;
  • соль по вкусу;
  • сахар – 5 гр.;
  • морковь – 3 шт.;
  • уксус – 10 мл;
  • томатный соус – 200 гр.
Алгоритм действий:
  1. Рубим мясо трески на небольшие кусочки, сыпем на них соль.
  2. Измельчите промытые и почищенные корни моркови и луковицы. Лук – полукольцами, морковь – потереть на терке.
  3. Залейте дно сковороды растительным маслом, прогрейте его и высыпьте кусочки овощей. Тушим их 10 минут.
  4. После этого насыпьте черный перец, приправы, соль и влейте соус из помидоров.
  5. Продолжайте готовить поджарку на минимальной мощности огня около 20 минут.
  6. Налейте чуть-чуть уксуса. Это улучшит вкусовые качества рыбы, она не так будет развариваться.
  7. Кусочки филе посыпаем мукой и обжарьте в другой сковороде с обоих бочков до появления золотистого оттенка.
  8. Выкладываем полуготовую рыбу на дно кастрюли и заливаем ее поджаркой.
  9. Дополнительно можно кинуть пару горошин душистого перца и лаврушку.
  10. Закройте кастрюлю в холодильнике на 3 часа.
  11. Перед подачей на стол выньте из рыбки лавровые листья. Приятного аппетита!

Со сметаной

Даже самая сухая рыба со сметаной получается сочной, мягкой и нежной.

Состав рецепта:
  • молотый черный перец – 20 гр.;
  • морковь – 2 корня;
  • филе минтая – 4 шт.;
  • сметана – 0,3 кг;
  • соль – 20 гр.;
  • луковицы – 2 шт.
Пошаговая инструкция:
  1. Очищаем овощи от шелухи и кожуры.
  2. Лук превращаем в тонкие полукольца, морковь проводим через терку с крупными звеньями.
  3. Сметану переложить в глубокую миску, добавить к ней соль, морковь и перец. Все перемешать.
  4. Выкладываем в масло на противень луковые кольца.
  5. На них загружаем кусочки минтая, а сверху выливаем сметанную массу.
  6. Равномерно распределяем сметану и ставим в духовку на полочку запекаться 15 минут. Температура духового шкафа – 180 градусов. Приятного аппетита!

С маринадом из моркови, лука и майонеза

Вам понадобится:
  • мука – 50 гр.;
  • кетчуп – 50 гр.;
  • соль по вкусу;
  • вода – 200 мл;
  • филе рыбы – 0,5 кг;
  • майонез – 50 гр.;
  • две морковки;
  • горошек перца – 3 гр.;
  • растительное масло;
  • лаврушка – 1 листик;
  • одна луковица.
Готовим пошагово:
  1. Рыбное филе рубим порционными кубиками.
  2. Их мы обваливаем со всех сторон в смеси муки и соли.
  3. Выкладываем кусочки на раскаленное дно сковороды, заливаем маслом и прожариваем 5 минут.
  4. Очищенную морковь обработать на терке, луковицу измельчаем ножом.
  5. Выкладываем овощи поверх рыбных кусочков.
  6. В миску с кетчупом вылить майонез, тщательно перемешать ингредиенты.
  7. Налить 200 мл воды, ложкой перемешать до растворения майонеза.
  8. Получившимся соусом злить овощи и рыбу.
  9. Посыпать горошек перца, соль и положить лавровый лист.
  10. Закрываем сковороду крышкой и тушим 25 минут на средней мощности огня.
  11. Мягкая сочная рыбка украсит любой гарнир. Приятного аппетита!

Какая рыба больше подходит для приготовления под маринадом

Маринад придает рыбе особую мягкость, рассыпчатость, нежность и сочность. Поэтому, если вы собрались приготовить довольно сухую рыбу, например минтай, то маринад будет лучшим выходом из ситуации.

  1. Использовать можно свежую или замороженную рыбу. Но замороженную рыбку не рекомендуется сгибать, так как при жарке она развалится.
  2. Скумбрия под маринадом будет вкуснее, если ее сварить, а не пожарить.
  3. А вот щука, треска, камбала, хек прекрасно подходят для жарки в масле.
  4. Лучше под маринадом получаются морские виды рыб.
  5. Идеально подойдет рыбное филе. Тогда не придется очищать тушку от слизи и чешуи, будет меньше посторонних запахов и костей.
  6. Если вы варите рыбу под маринадом, то можно добавить немного молока. Так кусочку станут мягче и нежнее.
  7. Можно сделать рыбу на пару. Блюдо выйдет не таким жирным, в отличие от жаренной в масле рыбы.

Просмотрели: 38

Рыба под маринадом, блюдо известное всем, кто не пробовал его на второе, горячим с картофельным пюре или в качестве холодной закуски.

Универсальное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и в повседневном меню.

Очень простое в приготовление, не требует каких-то особых продуктов, быстро готовится и очень вкусно.

Рыбу для его приготовления можно брать практически любую, лучше, конечно ту, в которой мало мелких костей, морскую, речную, свежую, соленую, правда тогда сначала ее нужно будем вымочить от соли.

Остальные составляющие это лук и морковь.

Классический рецепт рыбы под маринадом

Самый простой рецепт со времен наших бабушек

Нам понадобится:

  • рыбное филе нарезанное порционно 400 гр
  • одна большая луковица
  • 4 – 5 штук моркови
  • томат-паста, можно готовить с помидорами или смесью томат-пасты и помидоров
  • уксус,
  • соль,
  • перец

Режем лук полукольцами, можно мелко кубиками, в общем как вам удобно или вы привыкли

Натрем на крупной терке морковь, лучше, конечно, нарезать ее тонкой соломкой

Рыбные кусочки посолить, поперчить с обеих сторон, обвалять в муке

Растительное масло разогреваем на сковороде и выкладываем рыбу, обжариваем с обеих сторон, до готовности доводить не нужно, достаточно, чтобы она схватилась легкой корочкой

Обжаренную кусочки убираем, добавляем, если необходимо растительного масла и обжариваем лук до прозрачности

Выкладываем морковь и обжариваем вместе с луком

Добавляем томатную пасту с помидорами, если вы используете только томат-пасту ее нужно развести водой до состояния сметаны, если будете применять только помидоры, то лучше снять кожицу и мелко нарезать или прокрутить через мясорубку

Дать немного обжариться, добавить воды, так, чтобы лук и морковь были покрыты водой, добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца, посолить и добавить сахара по вкусу, дать покипеть пару минут

Добавить немного уксуса, здесь уже смотрите на ваши вкусовые пристрастия, если у вас маринад с помидорами, то они уже дают кислинку, так что пробуйте маринад, доводите по вкусу, для остроты можно добавить немного красного перца.

Выкладываем в маринад обжаренные рыбные кусочки и распределяем их так, чтобы овощи были под рыбой и над рыбой, если кусочков у вас получилось много, можно выкладывать слоями

Добавляем воды до верхнего слоя овощей, накрываем крышкой и тушим до готовности рыбы 5 – 10 минут, это зависит от размеров ваших кусочков.

По готовности всё переложить в кастрюлю, дань немного настояться, есть можно горячей с гарниром, а можно дать остыть, поставить в холодильник и подавать как холодную закуску.

Рыба в духовке готовится очень просто, и не займет у вас много времени

Все что необходимо для ее приготовления. В данном рецепте используется рыба кижуч, вы же можете взять любую, главное, чтобы она была плотная и без мелких костей

Для начала кижуч нужно нарезать на стейки и посолить муку

Затем обваливаем стейки с двух сторон в муке

Затем их нужно обжарить с двух сторон в растительном масле на сковороде до золотистой корочки

Репчатый лук нарезаем полукольцами

Морковь натираем на терке для приготовления корейской моркови

Обжариваем на растительном масле лук до прозрачности и добавляем морковь

Так как морковь требует при жарке много масла, советую добавить пару ложек растительного масла

Добавляем 2 стакана кипяченой воды, 3 – 4 ст. ложки томатной пасты

Все перемешиваем, добавляем соль, сахар, горошины черного перца, лавровый лист и гвоздику

Снова все хорошо перемешиваем, добавляем еще стакан воды, тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 – 15 минут

Когда маринад будет готов, выкладываем половину маринада в форму для запекания

Сверху укладываем рыбу

На рыбу выкладываем оставшуюся часть маринада, закрываем сверху фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно, на 40 минут

Рыба под маринадом готова, аромат потрясающий, ее можно подавать в горячем виде, но особенно она вкусна, когда остынет и постоит в холодильнике, примерно 8 часов, тогда это будет отличная закуска для любого стола.

Посмотрите видео как приготовить рыбу под маринадом по рецепту Лазерсона

Видео рецепт приготовления рыбы под маринадом в мультиварке

классический рецепт с фото пошагово

Ароматная рыба под томатным маринадом с овощами – беспроигрышная (хотя и не очень приспособленная для эстетов, если заранее не вынуть кости) классика советской кухни. Хронический дефицит всего пробуждал в поварах недюжинную изобретательность и кулинарную смекалку. Они готовили до банальности простые, но вкусные блюда буквально из ничего. Их общими стараниями появилось много любимых и до сих пор популярных вкусностей – пирожные «Картошка», молочные коржики, «Сельдь под шубой», манные биточки с киселем, сосиски в тесте, в том числе и аппетитная рыба под маринадом. Классический рецепт с фото пошагово и, я надеюсь, доступно изложен в этой статье. Готовить рыбку с большим количеством овощей и соусом из томата, на самом деле, совершенно просто. Самый сложный этап – это, наверное, разделка на филе главного ингредиента. А уж с нарезкой овощей, обжаркой и тушением вы справитесь играючи. В результате у вас получится нежнейшая рыба, пропитанная луково-морковной обжаркой в пряно-томатной подливе. Ну очень вкусно!

Необходимые продукты:

Для маринада:

морковь – 2 шт. (средние)репчатый лук – 2-3 шт. (небольшого размера)
подсолнечное масло без запаха – 50-70 мл.томатная паста – 2-3 ст. л.
лавровый лист – 1-2 шт.душистый перец горошком – 3-4 шт.
гвоздика – 2 шт.молотая корица – щепотка
соль поваренная – 1 ч. л.сахар – щепотка
уксус столовый – 1-2 ст. л. (если томат не кислый)питьевая вода (рыбный/овощной бульон) – 300-400 мл

Для основы блюда:

рыба (желательно плотная, чтобы не распалась на кусочки) – 500-600 гмука пшеничная – 2-3 ст. л. (для панировки)
дезодорированное подсолнечное масло – 70-100 млсоль – 1/2 ч. л. (или по вкусу)
черный молотый перец – щепотка (по желанию)

Как готовится рыба под томатным маринадом (классический рецепт с фото пошагово):

-1-

Блюдо фактически состоит из двух частей. Их можно готовить параллельно или последовательно. Предлагаю начать с маринада. Он делается на основе простых овощей – лука, моркови и томата. Причем в советское время чаще использовали томатную пасту, морс или сок, потому что подавали рыбу под маринадом преимущественно зимой. Сначала подготовьте морковку. Помойте ее и нарежьте тонкой соломкой. Если любите, чтобы маринад был более однородным, похожим на подливу, то натрите морковь на крупной терке. Так она лучше разварится при тушении и будет меньше ощутима в готовом блюде.

-2-

Лук нарубите мелким кубиком или полукольцами.

-3-

Обжарьте нарезанные овощи в растительном масле. Сначала – морковь.

-4-

Когда она станет мягкой, добавьте лук. Перемешайте. Готовьте на небольшом огне до румяности и мягкости овощей.

Совет:

Также в маринад для рыбы можно положить корень петрушки или сельдерея. Очистите и нарежьте его тонкими полосками. Положите обжариваться одновременно с морковью. Но учтите, что эти коренья имеют сильный аромат и специфический вкус. Поэтому много класть не стоит.

-5-

Когда овощи станут мягкими, добавьте концентрированную томатную пасту. Сразу же можно всыпать и специи с солью и сахаром. Перемешайте.

Совет:

Вместо томатной пасты для маринада можно использовать консервированный домашний сок или пюре из помидоров. Также вкусная рыба получается и с добавлением свежих помидоров. Для этого нужно очистить их от кожицы и измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку. По желанию протрите массу через мелкое металлической сито, чтобы избавиться от косточек. В таком случае дополнительной жидкости понадобится гораздо меньше.

-6-

Влейте горячую воду. Одновременно перемешивайте содержимое сковороды, чтобы добиться однородности томатной подливы. Жидкости нужно примерно 1-1,5 стакана (в зависимости от желаемой густоты маринада). Накройте крышкой. Тушите 15-20 минут до готовности овощей. Если в томате недостаточно кислоты для классического вкуса рыбы по маринадом, в конце тушения добавьте уксус. Лавровый лист желательно вынуть, так как он придаст готовому блюду горьковатый привкус. Остальные специи можно оставить.

Совет:

Вместо питьевой воды можно использовать рыбный бульон. С ним вкус блюда получится более насыщенным. Сварить бульон можно из хвоста, головы, плавников и костей рыбы, которые останутся после разделки. Также подойдет и овощной отвар.

-7-

Маринад готов, самое время заняться рыбкой. В принципе, ее можно подготавливать и обрабатывать во время тушения овощей в томате. Для этого блюда подойдет практически любая рыба. Но лучше брать плотную, чтобы она хорошо держала форму. Я обычно использую минтай или хек. Желательно разделать рыбку на филе, чтобы во время еды не отвлекаться на вынимание косточек. Но если спешите, просто нарежьте тушки на небольшие порционные куски. Кожу лучше не удалять. Вообще не обязательно жарить рыбу перед заливкой маринадом. Это, конечно, классический вариант термической обработки. Но если хотите сделать блюдо менее калорийном, сварите или запеките рыбку.

-8-

Получившиеся заготовки промокните салфетками и обваляйте в муке.

-9-

Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Рыба не должна остаться сырой внутри, потому что больше мы ее тушить не будем, просто зальем маринадом. Есть еще один способ приготовления этого блюда, в котором кусочки рыбки недолго тушатся в томатно-овощной подливе. Ознакомиться с ним вы можете в этом фото рецепте. Если рыба осталась сыроватой, допеките в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов.

-10-

Обжаренные рыбные кусочки складывайте в глубокую кастрюлю. Каждый слой заливайте соусом. После полного остывания, переставьте блюдо в холод на 6-8 часов.

-11-

Такая рыба под маринадом традиционно подается в холодном виде. При сервировке можете посыпать свежей зеленью.

Приятного!

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

Рыба под маринадом – классический рецепт

Отличным блюдом к семейному ужину, а также на праздничный стол, может стать классический рецепт рыбы под маринадом. Кроме того, что это блюдо вкусное, оно ещё и очень полезное благодаря витаминам, которыми наполнена морская рыба и овощи. Рыба под маринадом готовится просто, быстро из вполне доступных продуктов, а на столе смотрится ярко и аппетитно.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Понадобятся такие продукты:

 

Приготовление

1. Для рыбы под маринадом отлично подойдёт рыба: хек, минтай, а также пелингас или любая морская рыба по вашему вкусу. Подготавливаем все продукты.

2. Лук очищаем и нарезаем четверть кольцами.

3. Морковь измельчаем соломкой. Можно шинковать на крупной тёрке или прибегнуть к тёркой для моркови по-корейски, но в этом случае и вкус, и структура овощной заправки будет иной.

4. Сотейник или другую посуду с толстым дном наполняем немного растительным маслом. Кладём лук и доводим его до золотистого цвета, но не засушиваем. Когда лук приобрёл красивый оттенок, добавляем к нему подготовленную морковь. Сразу выкладываем томатную пасту и доливаем воду с полстакана. Уменьшаем огонь и тушим овощную заправку до готовности моркови. В процессе тушения солим, перчим заливку кладём душистый перец и лавровый лист. Если вы увидите, что жидкости в соусе маловато, воды можно добавить до нужного вам количества. Заправку из овощей делаем вкусной, для стабилизации вкуса, возможно, понадобится сахар. Овощи необходимо готовить по своему желанию, кому-то нравятся овощи очень мягкие, перетушенные. Другие предпочитают готовность аль-денте, полусырые, хрустящие овощи. Это каждая хозяйка определяет самостоятельно, зная вкусы своей семьи.

5. Наша овощная заправка готова, приступаем к приготовлению рыбы. Рыбку необходимо очистить, удалить всё лишнее: срезаем плавники, вычистить внутренности. Про чёрную плёнку не забываем в брюшке, она придаёт горечь продукту, поэтому её обязательно надо убрать. Порционными кусочками нарезаем рыбку, перемешиваем с солью. Даём постоять минут десять и обжариваем со всех сторон на растительном масле. Для панировки понадобится мука.

6. Выкладываем на бумажное полотенце золотистые кусочки рыбы, чтобы убрать лишнее масло. Некоторое время даём им немного остыть.

7. После обжаривания у кусочков рыбки легко можно удалить хребет. Просто руками это очень легко сделать, при этом кусочки держат форму и не распадаются. Подготовленные кусочки сразу выкладываем в блюдо, в котором будем заливать, и в дальнейшем подавать, рыбу.

8. У нас получилось два блюда: тушёные овощи в томате и жареная рыба. Из двух блюд делаем одно.

9. Овощи равномерно выкладываем на рыбу и заливаем оставшимся томатным соусом. Соус протечёт сквозь кусочки рыбы и добавит ей сочности.
Блюду даём остыть при комнатной температуре, далее отправляем в холодильник. Хек под овощным маринадом лучше готовить накануне вечером, чтобы за ночь рыбка хорошо пропиталась.

10. Наше рыбное блюдо готово, хек под овощами можно подавать на стол.

Рекомендую приготовить по классическому рецепту рыбу под маринадом, такое блюдо очень понравится любителям рыбы и овощного гарнира. Для вегетарианцев и людям соблюдающим пост такая закуска станет хорошим вариантом.

Мы специально не тушили рыбу в томатно-овощной заправке, так как это уже будет иное блюдо — простые рыбные консервы в томате.

Рыба под маринадом — классический рецепт с фото пошагово

Давайте приготовим традиционное рыбное блюдо — вкусное и бюджетное, в пикантной заливке, для обеда или ужина с ностальгией по советской кулинарии. Рыба под маринадом, классический рецепт с фото пошагово и все секреты. А также диетическая вариация, ведь эту вкусноту так просто облегчить по калориям и вписать в диету для похудения!

Для водной гостьи под маринадом нужны самые простые продукты. Любая рыба, морковь, лук, томатная паста или свежие помидоры, соль, уксус, привычные специи (лавровый лист, черный перец горошком). По желанию — немножко корня сельдерея и другие пряности (корица, гвоздика).

С готовым блюдом заминка будет лишь у эстетов, которые не любят удалять косточки в процессе трапезы. От остальных ждите восторгов, даже если вы поленитесь возиться с чисткой от костей.

Определимся по рыбе: получится вкусной любая! В речной красавице в среднем меньше жира и больше костей. А в морской рыбе часто мало косточек. Яркие примеры — судак, тунец и все лососевые (горбуша, лосось, стерлядь, кета и т.п.)

Выгоднее всего последовать примеру наших бабушек и приготовить классическое недорогое рыбное филе — хек и минтай. Рыбки пусть и суховатые, но зато с плотной мякотью, которая хорошо держит форму. Они прекрасно вписываются в любой вариант с маринадом. Рецепт с фото пошагово мы описали на примере минтая.

Быстрая навигация по статье:

Как приготовить рыбу под маринадом

  • Время приготовления — до 45 минут + маринование от 4 часов в холодильнике
  • Калорийность на 1 порцию — не более 280 ккал

На 4-5 порций:

  • Рыба (у нас минтай) — 700-800 г
  • Морковь — 1-2 штуки (200-250 г)
  • Лук — 1-1,5 шт. (100-150 г)
  • Сельдерей (необязательно) — 50 г
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложки
  • Уксус, 9% — 1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Черный перец (горошек) — 3-4 шт.
  • Соль — 1 ст. ложка + ½ ч. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Как приготовить классический рецепт

Как часто бывает со вкусными бюджетными вариантами, нужно немножко хлопот. Сначала подготовим и обжарим рыбу, а затем протушим ее в полуготовых овощах с томатным маринадом.

Можно готовить рецепт пошагово и последовательно, или, если опыта вам не занимать, выполнять процедуры параллельно без минуты простоя. Не забывайте опираться на детальные фото!

Начнем с рыбы — подготовим порционные кусочки.

Если рыба свежая, чистим ее и срезаем плавники. Если же для рецепта нам досталось замороженное филе, то ставим размораживаться заранее — лучше на ночь, на нижнюю полку холодильника.

Когда не хотим возиться с костями, режем рыбку на средние кусочки — примерно в 2 пальца толщиной. Или разделываем до филе, вынимая все косточки. Шкурку на рыбе всегда оставляем.

Если есть время и возможность, облагораживаем бюджетную рыбку по бабушкиным секретам.

В глубокую миску наливаем 2-3 стакана воды и растворяем в них по 1 столовой ложке сахара и соли (без горки или с ней). Нам нужен насыщенный сладко-соленый раствор, в котором мы выдержим рыбные кусочки примерно 10 минут. Это добавит рыбе сочности и гармонично просолит. За это время можно нарезать овощи.

Если не хочется возиться с вымачиванием, просто складываем порезанную рыбу в миску, присаливаем и перемешиваем.

Займемся овощами и маринадом.

Важный момент, как нарезать морковь. Лучше всего соломкой, тогда она будет выделяться аппетитными кусочками даже после тушения. Нас выручает классическая терка Бернер с V-образными насадками. Если у вас нет подходящего помощника и не хочется измельчать ножом, потрите морковь на обычной терке — только на крупной.

Лук режем, как любят в семье, можно и кубиком. Но самые вкусные варианты — четверть-кольцами или дольками, когда мы двигаем нож вдоль волокон половинки луковицы, а не поперек. Так луковая нарезка будет под стать морковной соломке.

При желании добавляем корень сельдерея в нарезке под морковь — как на фото ниже. Если готовите для гостей с неизвестными предпочтениями, стоит помнить, что сельдерей — «на любителя» и заметен по запаху даже в холодном виде.

Классический рецепт с фото пошагово — и рыба под маринадом готовится в два счета!

Фото даст мгновенный ответ, как пошагово нарезать овощи для классического рецепта

В глубоком сотейнике обжариваем сначала лук — 2 минуты, помешивая. Затем добавляем морковь — 3-4 минуты. Лук станет полупрозрачным, а морковь размягчится и осядет.

Как сделать маринад со свежими томатами читайте в конце статьи.

Томатную пасту и чуть-чуть воды взбалтываем до консистенции сметаны и отправляем к овощам. Перемешиваем и пробуем на кислоту и соль.

Если маринаду не хватает кислинки, настает черед уксуса. У нас редко уходит больше 1,5 столовой ложки 9%-ого уксуса. Но если томатная паста слишком сладкая — маринад надо доводить до кондиции по собственным предпочтениям. Напомним: вводить уксус нужно пошагово и понемногу, пробуя маринад на вкус после каждой новой порции.

Учитывайте, что наша цель — кило-сладкий овощной микс, которому хватит насыщенности по кислоте, чтобы промариновать рыбу. В холодной пище кислота чувствуется меньше, чем в горячей, поэтому без уксуса вряд ли получится достичь яркого закусочного акцента.

Добавляем специи и тушим еще 2 минуты. Маринад готов!

Пошагово следуем инструкциям на фото — и результат превзойдет все ожидания!

Детальные инструкции с фото пошагово помогут правильно и быстро приготовить маринад для классического рецепта

Обжариваем рыбу до золотистой корочки.

В классическом рецепте очень важно пошагово обжарить рыбу в муке до золотистой корочки.

Обваляем рыбные кусочки в муке, отряхнем лишнее. Обжарим на сковороде в хорошо разогретом масле с двух сторон пошагово — 2-3 минуты сначала на одну, а затем и на другую сторону.

Вот так, следуя фото, пошагово, не торопясь, и с радостью в сердце мы приготовили легендарную рыбу под маринадом по классическому рецепту!

Полуготовые рыбные кусочки — как на фото выше — укладываем на овощную подушку в сотейник с притушенными овощами. Сверху тоже должны быть овощи. Если нужно подливаем немножко водички, чтобы овощная смесь хорошо покрывала рыбу. Тушим рыбу под маринадом 5-7 минут — до полной готовности. Время зависит от размера рыбных кусочков. В конце пробуем, по желанию досаливаем — по щепотке.

Из готового блюда достаем лавровый лист и даем остыть. Ставим мариноваться в холод — не менее 4 часов.

Аппетит бередит одно лишь фото готовой рыбки!

  • Известен и другой вариант классического рецепта. В нем нужно обжарить рыбу до полной готовности и в горячем виде пошагово переложить слоями с горячими готовыми овощами. До готовности морковь с луком надо будет протушить 10-15 минут после добавления томатной пасты и уксуса.
  • В этом случае закуске также надо дать время на маринование в холоде — от 4 часов.

Как избавиться от лишних калорий?

Радикально отступаем от классического рецепта и полностью пропускаем обжарку. Сразу определяем рыбу на тушение с томатно-овощной смесью.

Соблюдаем все нюансы. Кладем главную героиню на подушку из овощей и укрываем ими. В этом случае понадобится чуть больше времени, чтобы хорошо протушить сырую рыбу и овощи — до 15 минут.

Три места для рыбы под маринадом в вашем меню

Пикантная рыбка особенно уместна в роли закуски. Кусочки идеально подружатся с бородинским хлебом или отварной картошкой.

Используем классическую советскую задумку как второе блюдо — с привычным гарниром в виде гречки и других каш, рагу с картошкой, тушеной капустой.

Если же хотим вписать рецепт в диету для похудения и идеальных пляжных фото, то облегчаем от масла и муки, как рассказано выше. Едим на ужин или в обед с учетом калорийности — саму по себе или в сопровождении легкого овощного салата.

Диетический рецепт: минимум жира и ноль костей

Чем примечателен советский шедевр, так это легкостью в переделке. Пошагово переосмыслим классической рецепт — так, чтобы угощение вышло совсем без костей, воздушным, максимально белковым, без лишнего жира и углеводов.

  1. Сначала режем рыбу на крупные куски и отвариваем или запекаем в духовке (180-200 градусов, лучше в фольге). Из полностью готовой рыбной мякоти очень просто вытащить крупные и мелкие кости.
  2. Бонус способа — меньше масла и нет муки, так как мы ничего не обжариваем. Просто тушим овощи до готовности: после добавления томатной пасты это займет 10-15 минут.
  3. Заливаем маринадом готовое рыбное филе, накрываем крышкой и даем остыть. Отправляем в холодильник настояться — 4-5 часов. Еще вкуснее — на всю ночь.

Калорийность диетической рыбки (расчет по количеству из классического рецепта выше) — не более 250 ккал на 1 порцию. Самое оно для потери веса и идеальных фото в купальнике!

Как сделать маринад с помидорами вместо пасты

Пошагово опишем два простых классических способа:

  1. Сделаем крестообразный надрез на попке овоща, зальем кипятком на 1 минуту, достанем и очистим. Порежем томат без кожицы мелкими кусочками и отправим тушиться в сотейник к моркови и луку.
  2. Или разрежем помидорку на 4 части и потрем на средней терке, развернув к рабочей поверхности мякотью. В итоге шкурка останется в руке, и не придется добавлять много воды, поскольку из томатов при измельчении выделится нужная жидкость.

Помним, что проба — залог кулинарного успеха. К свежим томатам всегда можно добавить как томатную пасту — для цвета, так уксус — для нужной кислинки.

Рецепты с фото пошагово — это прекрасно, но что делать любителям максимально живого формата? Ответ прост: смотреть четкое и лаконичное видео! Для усиления вкуса хозяйка использует сахар и рубленную свежую зелень. Приготовление начнется уже с 00:35.

Будем рады узнать, как с первого раза у вас получилась очень вкусная рыба под маринадом. По классическому рецепту с фото пошагово готовить просто, а новые идеи позволяют вписать закуску в любое меню!

Рыбалка на спиннинг | Спиннинг Клаб

Рыбалка на спиннинг | Спиннинг Клаб — советы для начинающих рыбаковЩука под маринадом из моркови и лука

Щука под маринадом – это вкусное и простое в приготовлении блюдо. В этой рыбе много полезных для нашего организма витаминов и веществ. А ее мясо имеет плотную текстуру, поэтому идеально подходит для жарки, запекания, варки.

Ингредиенты для щуки под маринадом

Классический рецепт этого блюда довольно прост. Он не предусматривает использования труднодоступных продуктов, деликатесов. Его секрет в простоте.

Рецепт щуки под маринадом предусматривает использование следующих ингредиентов:

  • 1 килограмма рыбки;
  • 300 грамм моркови;
  • 300 грамм лука;
  • 2 лавровых листов;
  • соли, перца горошком;
  • 30 грамм муки;
  • 25 грамм томатной пасты;
  • 15 миллилитров яблочного уксуса;
  • 30 грамм сахара;
  • 1 стакана воды;
  • растительное масло (будем использовать для жарки).

Приготовление щуки под маринадом

Вкусная щука под маринадом из моркови и лука пошагово готовится следующим образом:

  1. Овощи чистим, мелко нарезаем, в течение 7 минут обжариваем на растительном масле. Затем огонь убавляем и тушим их еще минут 5.
  2. Тушеные овощи солим и перчим, добавляем к ним лавровый лист и томатную пасту. Затем отправляем сюда же воду, сахар и уксус. Все хорошенько перемешиваем и томим на огне 20 минут. Снимаем соус, обязательно достаем из него лавровый лист, чтобы смесь не горчила.
  3. Отрезаем рыбьей тушке голову и плавники, удаляем чешую, избавляемся от внутренностей. Делаем надрез вдоль хребта, срезаем филе, а затем осторожно срезаем с него кожу. Стараемся по возможности убрать из него все кости, режем на порционные кусочки, подсаливаем, приправляем перцем и обваливаем в муке. Жарим на небольшом огне до готовности.
  4. Готовую рыбку перекладываем в глубокую посуду, заливаем соусом. Филе щуки под маринадом отправляем в холодильник часа на 4, а лучше на ночь.

Это рыбное лакомство можно приготовить в более простой способ, не разделывая тушку на филе. В этом случае последовательность выполнения процессов точно такая же, только вместо филейной части обжариваем и заливаем соусом кусочки рыбы.

Результатом наших стараний будет незамысловатое блюдо, с пикантным вкусом и потрясающим ароматом. Зная, как приготовить щуку под маринадом всегда можно порадовать себя и своих близких оригинальным рыбным лакомством.

Adblock
detector

рецепты с фото пошагово (классический и другие), блюда с маринованной рыбой

Рыба под маринадом – оригинальное блюдо с пикантным вкусом, который зависит от набора пряностей. Для заливки рыбной мякоти используют овощи, ароматные травы, перец и томатный соус.

Рецепты из белой рыбы

Нежная мякоть белой рыбы слегка «подваривается» в маринаде, пропитывается соками, ароматами и вкусами овощей. Предложенные рецепты с фотографиями позволят подробно увидеть процесс готовки по шагам.

Классический рецепт хека

Известный с давних пор классический рецепт, вкус которого помнится с детства, принято дополнять сладковатым луком и сочной морковью. Для отличной закуски понадобится: 500 г филе хека, 3 крупных морковок, пара голов лука, горсть муки, 1 ч. л. 9%-ного уксуса, по 4 шт. черного и горошкового перца, 2 листа лавра, щепотка сахара, 3 ст. л. густой пасты из томатов, 3-4 ст. л. масла для поджаривания.

Пошаговый рецепт состоит из этапов. Филе хека промыть под струей проточной воды, нарезать ломтиками 4 см, переложить в миску, подсолить и засыпать специями. Обмакнуть каждый ломтик в муке. На горячем масле поджарить кусочки хека с обеих сторон до образования корочки.

С каждого кусочка удалить салфеткой масло и отправить в сотейник. Лук с сочной морковкой нарезать полукольцами или протереть теркой. Луковую нарезку припустить на сковороде, выложить морковные кусочки, слегка поджарить и сдобрить маринад соусом из томатов.

Соус приправить специями, посыпать солью и сахаром. Влить в маринад ½ стакана воды и протомить 20 минут. В маринад выложить жареного хека и оставить блюдо на 5 минут в прохладное место для маринования. Классика рыбной презентации в теплом состоянии с посыпкой из тертого сыра и зелени.

Нежный судак

Мякоть судака под овощным маринадом – легкая закуска на каждый день. Нужно: 1 кг филе, 300 г сочной моркови, 250 г репчатого лука, 200 г концентрированной томатной пасты, 150 мл жарочного масла, 200 г муки, 150 мл 3%-ого уксуса, щепотка сахара, 6 горошин перца, 3 шт. лавра, 3 гвоздики, по необходимости мелкой соли с дробленым перцем, 50 мл отфильтрованной воды.

Способ готовки пошагово. Нарезать судака кусочками, подсолить, поперчить и оставить мариноваться на 30-40 минут. В муке обкатать каждый рыбный ломтик. В прогретом масле до румяного состояния поджарить судака. Лук нашинковать кольцами, поджарить 5 минут, всыпать нарезанную морковь, перемешать и выдержать еще 5 минут.

В соус влить томатную пасту, непрерывно помешивая, жарить 5-6 минут. Долить рассол водой, протушить 5 минут. Соус присолить, посыпать сахаром и добавить необходимые специи, протушить 10 минут. Полученный овощной маринад вылить на рыбные ломтики, блюдо остудить и выдержать 4 часа на полке холодильника. Подавать рыбу лучше с белым вином и ломтями хрустящего багета.

С яблочным уксусом

Яблочный уксус придает мякоти приятную кислинку, филе остается упругим и сочным. Ингредиенты: 1 кг щучьего филе, 2 ст. л. яблочного уксуса, луковица, 3 ст. л. муки, морковь, 2 шт. болгарского перца, 3 ст. л. рафинированного масла, 5 горошин перца, 1 ст. л. сахара, лист лавра, по усмотрению соли, 2 ст. л. томатного соуса. Готовка маринованной щуки выглядит так.

Филе щуки порезать кусочками, как для жарки. Смешать муку с солью, обмакнуть в соленой муке кусочки щуки и поджарить до румяности. Лук протомить до полупрозрачности в масле, всыпать нарезанную брусочками морковь и соломку лука. Маринад прикрыть крышкой, протомить 10 минут, убавив огонь. В соус выложить пасту из томатов, лист лавра, соль с перцем.

В воде развести сахар, вылить в соус и выдержать под крышкой 15 минут. Снять маринад с огня, выловить лавровый лист и отправить уксус. В миску отправить рыбу, покрыть овощной зажаркой и убрать в холод на ночь. Презентация подойдет любая, какая нравится. Лучше, если рыбу положить на тарелку с добавкой из свежей зелени, лука и оливок.


Можно использовать разведенный столовый уксус или лимонную кислоту

Холодная рыба с лимоном

Блюдо донских казаков позволит полакомиться насыщенной, слегка кисловатой и пряной рыбной мякотью с цитрусовым ароматом. Составляющие рецепта: 1.2 кг филе минтая, 1 плод лимона, 5 ст. л. муки, 3 корнеплода моркови, 2 шт. лука, 2 корня пастернака, по усмотрению мелкой соли, приправ к рыбе и перца.

Для маринадной заливки: 800 мл отфильтрованной воды, 2/3 стакана 9%-ого уксуса, 1/2 ст. л. мелкопробитой соли, 3 ст. л. жарочного масла, 2 ст. л. сахара, 2 листа лавра, ½ ч. л. перца в горошке, 1 ч. л. зерен кориандра.

Делать блюдо нужно по этапам. Рыбу порезать небольшими ломтиками, присолить, покрыть перцем и рыбными приправами. Составляющие смешать и оставить для пропитки на 30 минут. Поджарить минтая до румяного состояния на горячем масле.

Лук нарубить кольцами, морковь с пастернаком нарубить брусочками или соломкой. На масле припустить луково-морковную нарезку, через 5 минут выложить в сковороду пастернак, продолжить готовку 5 минут. В сотейник влить воду, влить уксус и специи. Соус прокипятить минуту и остудить до комнатной температуры.

В миску выложить рыбу и покрыть щедрым овощным слоем, сверху выложить слайсы лимона, слои повторять. Сверху залить блюдо маринадом, прикрыть крышкой и поставить в холод минимально на 4 часа. Также рыбу можно мариновать в красном вине или с майонезом.

Читайте также:

Бабушкин секрет

Необычный рецепт готовки рыбы обеспечит оригинальный вкус филе с легкой остринкой и пикантностью. Для 800 г филе горбуши потребуется: горсть оливок, 1 ч. л. сладкой паприки, 2-3 чернослива, 50 мл «Терияки», 2 ст. л. жидкого меда. Из овощей: корнеплод моркови, 1 шалот, 200 г пасты из томатов, 1 ст. л. микса рыбных приправ, 3 ст. л. жарочного масла.

Пошаговый рецепт рыбы под маринадом. Филе промазать медом и соевым соусом, подсолить, засыпать перцем и поджарить на разогретом масле. Морковь для маринада нарубить полосками и поджарить, всыпать паприку, луковую нарезку и томатную пасту.

Заправить соусом «Терияки» и медом, протушить массу. На рыбное филе отправить чернослив, далее густо выложить овощную шубу. Остудить блюдо и презентовать как самостоятельное блюдо с нарубленными перьями лука и измельченной зеленью.


Для готовки лучше взять свежее рыбное сырье, а заморозку исключить

Мягкий толстолобик

Приготовление в скороварке размягчает рыбные кости, отчего блюдо напоминает консервы. Вкусная консерва выйдет из таких компонентов: 1 кг рыбы, 5 морковок, 2 головки лука, 1 ч. л. мелкопромолотой соли, 6 ст. л. очищенного масла для жарки, 4 ст. л. муки для панирования, 1 ст. л. пряностей к рыбным блюдам, 2 лавровых листа, 8 горошин перца.

Заливка: стакан очищенной воды, 3 ст. л. пасты из томатов, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса из яблок, щепотка сахара. Чтобы консервы получились так, что пальчики оближешь, нужно выполнить следующие действия. Рыбу поделить кругляшами 2 см толщиной, каждый подсолить и посыпать перцем с приправами.

Рыбу обмакнуть в муку, морковь протереть, лук разрезать четвертинами. На программе «Жарка» скороварки припустить лук с морковью, рыбу поджарить в скороварке или на сковороде. Для заливки соединить воду с томатной пастой, уксусом и солью.

В чашу скороварки отправить рыбу, на нее выложить овощи. Компоненты залить соусом, приправить блюдо горошковым перцем и листом лавра. Готовить 70 минут на программе «Медленноварка», далее отключить «Подогрев» и открыть крышку. Выкладывать консервы с мягкими косточками на ломтик белого хлеба с зеленью лука, базилика или укропа.

Рецепты красной рыбы

Красная маринованная рыба является деликатесом. Мясистое филе можно нарезать тартаром, запечь или выложить на бутерброды.

«Эскабече»

Метод предварительной обжарки, а затем выдержки рыбы в маринаде облагораживает вкус самой простой и непритязательной мякоти. Набор продуктов: 500 г филе горбуши, 100 мл оливкового ароматного масла, 1 красная луковая головка, пара зубчиков чеснока, 1 перьевой зеленый лук, 2 ст. л. муки, немного тимьяна, ветка розмарина, ½ ч. л. тертой цедры апельсина, сок из 1 апельсина, 150 мл столового белого вина, 150 мл винного уксуса, 2 ч. л. каперсов, 1 ч. л. тростникового сахара, по усмотрению соли, черный свежемолотого перца.

Процесс готовки состоит из таких шагов. Зачищенное и промытое филе нарезать крупными кусками, обвалять в муке, перемешанной с солью. Прогреть в сковороде масло, поджарить рыбу по 5 минут и отправить в миску. Лук с чесноком измельчить, в сковороду вылить оставшееся масло, нарезку из лука и чеснока, протушить компоненты 5 минут.

Засыпать нарезку из зеленого лука, розмарин с тимьяном, а также черный перец. Протомить массу 5 минут, высыпать цедру апельсина, влить фреш. Для пикантности влить вино и уксус, засыпать каперсы. Выложить сахар, вскипятить и залить массой рыбу. После остывания рыбы перенести ее в холодильник. Подавать блюдо как закуску или горячее блюдо.

Важно! Следует очистить кусочки рыбы от шкурки, так как она будет жестко ощущаться в блюде.

Классический рецепт горбуши

Пропитанное соком овощей рыбное филе из горбуши получается вкуснее и приятнее по структуре. Требуется: 400 г горбуши, пара морковок, 2 головки лука, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. масла, 2 листа лаврушки, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, по усмотрению перец с солью.

Приготовление угощения. Мякоть поделить ломтиками толщиной 2 см, немного посолить мясо. Ломтики рыбы запанировать в муке и выложить в прогретое масло шкуркой вверх, прожарить 2 минуты, перевернуть, обжарить 3 минуты. Румяные кусочки рыбы выложить в миску и убрать в теплое место. Лук тонко нашинковать, морковь измельчить теркой.

Поджарить овощи в сковороде в разогретом масле, всыпать соль с приправами, залить томатной пастой и протомить с водой 5 минут, помешивая массу. Кипящим маринадом покрыть рыбу, дать выстояться 30 минут, подавать с картофелем, луком и любимым соусом.


Необходимо следить за жаркой рыбы, чтобы не пересушить мякоть

Лосось

Чтобы очень вкусно замариновать жирные кусочки лосося, понадобится небольшой набор специй и простые овощи. Продуктовый набор: 1.2 кг филе из лосося, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. ароматного масла, ¼ ч. л. чили, 2 зубчика чеснока, 3 зеленых веток укропа. Поэтапная готовка с маринадом выглядит следующим образом.

Рыбу нарезать стейками толщиной 2 см, переложить в миску. Чили освободить от семечек, потребуется только четвертина мякоти. Чеснок нарубить с зеленью, перец нашинковать кольцами 5 мм. В стеклянный контейнер влить 5 ст. л. соевого соуса, чили, чеснок, сахар. В контейнер отправить нарезанного лосося, втирая маринад с филе, сверху выложить чили.

Контейнер прикрыть крышкой и поставить в холод на час. Далее перевернуть ломтики, чтобы мясо лучше пропиталось. Выставить лосося в комнате на 15 минут, после чего выложить рыбу в жарочную форму, полить маринадом с оливковым маслом и запечь 25 минут. Лосося разделить порционно, добавить гарнир с овощами.

Семга в перечном маринаде

Красная рыба, промаринованная в уксусе с овощами и гарниром, считается пикантным угощением к праздничному столу. Для рецепта нужно: 4 стейка семги весом по 150 г, 2 морковки, 500 г савойской капусты. Маринад: 1 красная сладкая перчина, 1 чили без семечек, 1 шалот, 1 ст. л. винного уксуса, 150мл очищенной воды, 1 пучок мяты, 2 ст. л. ароматного оливкового масла, 1 ч. л. сахара, по усмотрению соли.

Запеченная семга готовится по шагам. Чили нарубить мелко, сладкий перец измельчить с шалотом. Продукт выложить в сотейник, залить соду с вином, засыпать сахар с солью, поджарить на масле 5 минут. Маринад пробить блендером, сдобрить массу мятой, маслом и снова пробить смесь блендером.

В миске семгу залить маринадом и оставить на 10 минут. Капусту нарезать крупно, морковь порезать брусочками. Овощи проварить в кипятке 2 минуты, отправить в миску со льдом, чтобы она не потеряла яркость цвета. Выложить овощи к рыбе, перемешать. Рыбные стейки запечь при 170℃ около 20 минут. Подавать с гарниром из маринованной кукурузы, зеленого горошка или фасоли.


Следует не переборщить с объемами моркови, так как она придает блюду сладость

Холодные закуски

Оригинальная рыба под маринадом с использованием уксуса известна как отменная холодная закуска.

Хе по корейскому рецепту

Яркая остринка во вкусе позволяет пробудить аппетит, кроме того, блюдо подойдет как закуска к алкоголю. Составляющие компоненты: 0.5 кг мяса окуня, 2 корня моркови, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 100 мл 9%-ого уксуса, ½ стакана очищенного жарочного масла, 1 ч. л. сахара, по щепотке перебитых в ступке зерен кориандра с чили и кунжутным семенем.

Готовка пикантной закуски. Мякоть окуня прорезать длинными полосками, чтобы маринование прошло быстро. Рыбу в миске залить уксусом, легко подсолить.

Убрать окуня для маринования на полчаса, отдельно вскипятить масло, добавить в него приправы и немного остудить. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь порезать или натереть теркой.

Чеснок нарубить пластинками, компоненты смешать с рыбой и дать закуске остыть 6 часов, чтобы рыба вышла пропитанной, пряной и вкусной.

Скумбрия с лимоном

Ароматная закуска с лимонным ароматом и явной кислинкой во вкусе отменно хранится в холодильнике, поэтому ее можно готовить заранее и подавать гостям. Компоненты рецепта: 2 тушки скумбрии, ½ лимонного плода, 1 репчатая луковица, 3 ч. л. сахара, крупная морковка, 5 листов лавра, щепотка перебитого в ступке перца, 7 черных перечных горошков, 2 ст. л. мелкоперебитой соли.

Приготовить блюдо нужно по шагам. Жирную тушку скумбрии нарезать кусочками, по вкусу разобрать рыбину на филе, сняв шкурку и удалив косточки. Лук измельчить полукольцами, морковь протереть, лимон нарезать дольками. В банку засыпать немного лука с морковкой, всыпать часть соли с сахаром и перцем. Выложить кусочки скумбрии до верха банки.

Далее разместить кружочки лимона, банку прикрыть крышкой и убрать в прохладу на 3 суток. За этот период банку слегка потрусить, чтобы маринадная жидкость равномерно разошлась по мякоти и пропитала скумбрию. Соленая рыба сочетается с хрустящим промаринованным луком и сладковатой морковью.


Для пикантности в блюдо можно добавлять ломтики лайма или апельсина

Пряная сельдь

Ломтики промаринованной селедки украсит закусочные бутерброды, тарталетки и канапе. Продуктовый набор: 2 филе жирной атлантической селедки, 2 крупных луковиц, 2 морковки, 4 перечных горошков, 3 лаврушки, 50 мл уксуса, 3 ст. л. сахара. Сельдь в маринаде нужно готовить по этапам.

Развести в уксусе сахар, чтобы в растворе кислота не сильно ощущалась. Рыбное филе порезать небольшими полосками. Морковь с луком порубить кружками, затем выложить продукты слоями. Залить сельдь уксусным маринадом, выдержать закуску в холоде 2 дня.

Предлагать рыбу гостям лучше с нарезкой из зелени, отварным молодым картофелем и перьями маринованного лука.

В итоге

Описанные рецепты приготовления можно с легкостью применять в домашних условиях. В результате сочетания рыбной мякоти с овощами, пряностями, зеленью и кислинкой получится нежнейшая мякоть, которую можно предлагать как основное блюдо, закуску или добавку к бутербродам или канапе.

Лучший рецепт маринованной щуки.

В большой миске, в которую поместится вся щука, приготовьте солевой рассол из прохладной воды и консервной соли. В рассоле должно быть достаточно соли, чтобы яйцо всплыло (продолжайте добавлять соль и перемешивать, пока яйцо не всплывет наверху рассола). Затем добавьте кусочки щуки. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 48 часов.

Так или иначе, вот рецепт. Ингредиенты. 4 1/2 фунта филе щуки, нарезанного на небольшие кусочки; 7 стаканов воды; 1 стакан крупной соли; 1 бутылка белого уксуса; 2 1/2 стакана сахара; 1 стакан белого вина Silver Satin; 1 луковица; тонко нарезанный; Направления Заполните галлонную банку 7 стаканами воды и 1 стаканом крупной соли.Перемешайте до растворения. Добавьте в банку нарезанное филе щуки. Охладите 48 часов.

Какой лучший рецепт маринованной северной щуки?

ЛУЧШИЙ рецепт маринованной северной щуки! НАРЕЗАТЬ ФИЛЕ КВАДРАТИКАМИ ПРИМЕРНО С РАЗМЕРОМ МАРИНОВАННОЙ СЕЛЬДИ. ПОЛНОСТЬЮ ПОКРЫТЬ РАССОЛОМ: ½ СТАКАНА СОЛИ (НЕ ЙОДИРОВАННОЙ) НА 1 КВАРТАЛ ВОДЫ. СЛИТЬ РАССОЛ ПОСЛЕ 24 ЧАСОВ. ПОКРЫТЬ БЕЛЫМ УКСУСОМ НА 12 ЧАСОВ. СЛИТЬ УКСУС И ВЫБРАТЬ.

Как лучше всего приготовить маринованную рыбу?

Соберите все ингредиенты, чтобы приготовить рыбный маринад по простому рецепту.Нарежьте размороженное, очищенное от кожи филе рыбы на небольшие кусочки толщиной 1 дюйм. Рассол для рыбы. В пластиковую или стеклянную миску положите нарезанную кубиками рыбу и добавьте 5/8 стакана простой нейодированной соли для консервирования.

Как приготовить Щуку в уксусе и сахаре?

Очистить и нарезать щуку на мелкие кусочки, замочить в 5/8 стакана соленой воды на литр рыбы. Залить белым уксусом и выдержать пять дней; затем замочите в холодной воде на 1/2 часа. Уложите в банки с чередующимися слоями нарезанного лука, смешайте 1 стакан сахара с 2 стаканами белого уксуса.

Как лучше всего приготовить рассол?

Для приготовления рассола: смешайте воду, яблочный уксус и соль для засолки в кастрюле на среднем огне. Пока рассол нагревается и банки греются. Соберите специи, очистите чеснок и при необходимости нарежьте огурцы желаемой формы. Как только рассол хорошо нагреется, еще не до кипения, но близко.

ЛУЧШИЙ рецепт маринованной северной щуки!

Смешайте в кастрюле 1/2 стакана сухого белого вина, 1 1/2 стакана сахара и 2 стакана белого уксуса.Нагрейте смесь и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем поместите эту жидкость в холодильник, чтобы охладить ее. Рассол для маринования щуки; здесь видно, что сахар полностью растворился в белом вине и уксусе.

Мясоед. 8 августа 2012 г. ·. Многие люди спрашивали о моем рецепте маринованной щуки, который, безусловно, является лучшим дегустационным блюдом, которое вы можете сделать с северной щукой: Многие люди спрашивали о моем рецепте маринованной щуки, который, безусловно, является самым вкусным. можно обойтись северной щукой.По правде говоря, я поднимаю.

Маринованный северный. Нагрейте 4 стакана воды до растворения соли. Дайте этому рассолу остыть как минимум до комнатной температуры, а лучше чуть ниже. Когда станет достаточно холодно, погрузите кусочки щуки в рассол и поставьте в холодильник на ночь. Тем временем доведите до кипения сахар, уксус, оставшуюся чашку воды и все специи.

Охладите и лучше всего дать настояться в течение одной недели перед едой. Как и другие рецепты маринованной щуки, это должно сохранить щуку в хорошем состоянии, пока она остается в холодильнике до полного месяца.Другие рецепты маринованной щуки. Как уже говорилось ранее, существует множество различных рецептов приготовления маринованной щуки.

Упаковать в кувшин, оставить примерно на 12 часов. Смывать. выключите соль и замочите на полчаса в пресной воде. Кук а. смесь уксуса, воды, сахара, чеснока и специй [см. ниже] на 10 минут; добавить рыбу и готовить еще 10 минут. Упакуйте. приготовленную рыбу в стеклянных банках, которые были ошпарены, добавляя нарезанный.

Лучшая маринованная щука

Инструкции по приготовлению: Нарезать филе щуки на небольшие квадраты размером 1″ и толщиной около 1/4″ (удалить все кости).В кастрюле смешать уксус, соль, сахар и специи для засолки и кипятить 5 минут. Нарежьте лук. Выложите рыбу и лук слоями в стеклянную миску. Слой рыбы, затем слой лука. Получить идею?

Рейтинг: 4,9 звезды. 10. Маринованный редис придает приятный вкус многим блюдам, включая салаты, миски с лапшой, тако и бутерброды с грудинкой. Они хороши даже сами по себе! Они легко настраиваются с различными специями и приправами. Они готовятся за считанные минуты, но вкус становится только лучше за одну ночь.

Маринованная щука Разделать рыбу на филе и снять кожу, кости удалять не нужно. Разрезать на 1-дюймовые куски. Поместите рыбу в неметаллический контейнер, достаточно большой, чтобы вместить рыбу, и залейте рассолом. Рассол: ½ стакана солевой соли на 1 литр воды (да, солевая соль — это специальная соль)

Маринованные персики. Четвертинки свежего персика, пропитанные уксусом, сахаром и теплыми специями, — классическое южное лакомство. Подавайте с мороженым, бисквитным пирогом, жареным мясом и овощами или смешайте с любимым салатом из зелени.— Ник Айверсон, Милуоки, Висконсин. Перейти к рецепту.

Надо попробовать. Я готовлю маринованную щуку уже много лет, но всегда люблю пробовать разные варианты. Одно замечание: обычно маринованная щука лучше всего подходит для мелкой рыбы. Как только они набирают вес более 5–6 фунтов, кости не всегда полностью растворяются. Также можно мариновать любую рыбу.

Рецепт маринованной щуки

Несмотря на то, что они активны круглый год, середина лета, пожалуй, лучшее время для ловли северной щуки.Чтобы помочь вам в подготовке, мы хотим поделиться некоторыми из наших любимых рецептов северной щуки! Маринованная северная щука. Мы решили начать с народного рецепта, о котором наверняка слышали даже начинающие рыболовы. Маринованная северная щука.

, 29 декабря 2017 г. — От еды, которая выглядит как деньги, до плавающей рыбы, мы поделимся парой «процветающих» новогодних кулинарных традиций, а также причинами и рецептами, стоящими за ними.

Опустить щуку в рассол и вымачивать 24 часа. Слейте рассол; замените литром уксуса и замочите еще на 24 часа.Достаньте рыбу, оставьте 1 стакан уксуса для использования в растворе для маринования и поставьте в холодильник. 2) Смешайте зарезервированную чашку уксуса с 1/2 чашкой воды и сахаром в нереакционноспособной кастрюле на сильном огне.

Рецепт: как замариновать северную щуку АЛЕКС РОБИНСОН В северной части Среднего Запада, где я рыбачу в основном, есть масса озер, кишащих мелкой щукой. Эту рыбу интересно ловить на легкую спиннинговую снасть, но съесть ее бывает сложно. Мясо щуки имеет прекрасный вкус, но филе щуки имеет линию Y-образных костей, проходящих прямо посередине.

Время от времени встряхивайте рыбу, чтобы рассол попал повсюду. После того, как сольется рассол, замочите рыбу в пресной воде примерно на полчаса или больше. Пока рыба вымачивается, приготовьте смесь из 4 стаканов белого уксуса, 2 стаканов сахара, 3 ч. л. специй для маринования и 2 ч. л. семена горчицы. Доведите до кипения и дайте остыть.

Рецепт маринованной северной щуки от нашего папы

НАПРАВЛЕНИЯ. Положите рыбу в литровую банку, добавьте соль для засолки и 1 стакан белого уксуса. Поставить в холодильник на пять дней.Встряхивайте каждый день. Соль не растворится. Через пять дней промойте холодной водой, слейте воду и промокните насухо. Смешайте белый сахар, вино, 1 стакан белого имбиря и специи для маринования в соуснике, нагрейте до кипения. Снять с плиты и дать остыть.

Нарежьте филе щуки небольшими кусочками и положите в форму для мороженого или кувшин. Растворите соль для маринования в 2 стаканах уксуса и полейте им кусочки щуки. Дайте постоять 6 дней, переливая рыбу и рассол из одной емкости в другую один раз в день. На шестой день рыбу слить и замочить на ночь в свежей холодной воде; осушать.

Маринованная щука. Этот рецепт требует времени и усилий, но оно того стоит! 1 стакан белого уксуса 3/4 стакана белого сахара 3 лавровых листа 4 целых зубчика 1/2 ч. л. весь душистый перец 1 ч. л. цельное горчичное семя 1/2 ч. л. цельного черного перца горошком 1/2 стакана сладкого белого вина 1 стакан соли для маринования 2 ст. холодная вода 1 фунт щуки без кожи, без костей, нарезанной на куски толщиной 1 дюйм

Смешайте уксус, воду, сахар, соль и перец горошком в кастрюле среднего размера и поставьте на средне-сильный огонь. Доведите до кипения. Варить, часто помешивая, пока сахар и соль не растворятся.Снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Шаг 3. Залить лук теплой жидкостью и при необходимости придавить, чтобы он погрузился.

Шаг 3. Доведите до кипения уксус, соль и воду. Поместите в банки очищенные зубчики чеснока, лавровый лист или другие специи и ароматические вещества, такие как перец горошком или семена тмина, плотно наполните банки кольцами перца и залейте горячей жидкостью для засолки. Оставьте около 1/2 дюйма свободного пространства в верхней части каждой банки. Сверху накройте банки крышками и закрутите ленточками.

Лучшие рецепты маринованной щуки

Маринованная северная щука.Старый резерв для всех нас, кто любит маринованную рыбу. Если вы поклонник маринованной рыбы, северная щука — идеальная рыба для маринования. Готовые кусочки твердые и сладкие. Отлично подходит для вечеринок, а также является отличной закуской. Начальная фаза рассола 1: 1 чашка соли на каждую 1 кварту воды. Кусочки рыбы замочить Ровно на 2 Дня.

Часто помешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится, и медленно доведите до кипения. Кипятить 5 минут, затем охладить. Снимите большую часть специй для маринования, но оставьте немного для цвета.Достаньте рыбу из ледяной воды. Теперь выложите нарезанный лук и рыбу почти до самого верха литровой банки.

р/мясотертв. На MeatEater Охотник, писатель, повар и защитник природы Стивен Ринелла путешествует по самым отдаленным и красивым регионам мира, доставляя мясо дичи с поля на стол. Мы хотим создать здесь форум для поклонников MeatEater и Стивена Ринеллы, чтобы делиться и обсуждать все, что связано с MeatEater. Охота, рыбалка и обучение. 6,4к.

Судак и малоротый окунь также хороши для ловли во внутренних водах.Рыбные фрикадельки по-немецки, слегка припущенные и подаваемые с острым зеленым соусом с травами. Кусочки окуня или другой твердой рыбы, панированные с соленым соусом и обжаренные, затем подаются с новоорлеанским ремуладом. Классический мексиканский рецепт люциана или дорадо.

Рыбный рецепт: маринованная щука. Маринованная щука — это классическое лакомство Северной страны, но оно также может похвастаться практическим аспектом: кислота в уксусе растворяет ужасные «Y-образные кости», которые делают разделку щуки на филе такой рутиной. (Для филе бескостной форели или судака вы можете пропустить замачивание на первом этапе.)

ЛУЧШИЙ рецепт маринованной щуки!

04.03.2019 — Далее статья о том, как мариновать рыбу. Маринованная рыба — отличный способ сохранить рыбу для употребления впрок. А рыба — это здоровая закуска, которую можно есть в любое время. Рыба обеспечивает ваш организм жирными кислотами, которые отлично подходят для снижения уровня холестерина. Я люблю есть маринованную рыбу с крекерами как полночь

Я ел много маринованной рыбы, и это лучшая маринованная рыба, которую я когда-либо ел. Я думаю, вы могли бы использовать любую рыбу, которая у вас есть, а не только судака, к которому приходится прибегать мне.хахахаха. Я скоро отдам это вам, ребята. Если вы сделаете это, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте, я умираю от желания услышать, что вы думаете.

24.10.2013 — Если вы никогда не пробовали этот рецепт «Селёдки», вы многое упускаете. Его можно сравнить с итальянскими анчоусами. Это странно хорошо и действительно легко сделать. Пинтерест. Сегодня. Проводить исследования. Когда результаты автозаполнения доступны, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.

Очистите зубчик чеснока и разрежьте его на четыре части. Положите кусочки чеснока в банку с зеленой фасолью. Добавьте семена кориандра, сушеный перец чили, перец горошком и лавровый лист в банку, размещая ингредиенты вокруг бобов. Поместите уксус, вино, сахар и соль в небольшую кастрюлю.

Маринованные Маринованные Рецепты 1 Этап 1: (Я обычно готовлю партиями по галлонам. Просто увеличивайте количество по мере увеличения количества рыбы). 1 литр рыбы, нарезанной на кусочки размером с укус 1/2 стакана соли для маринования Залейте белым уксусом.Дать постоять в холодильнике 6 дней. Время от времени встряхивайте, чтобы рыба была покрыта и хорошо рассолилась.

Щука маринованная

2 июня 2020 г. — Исследуйте доску Марселя Мариона «Рецепты судака и рыбы», за которой следят 219 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о рыбных рецептах, рецептах, рецептах судака.

Замочите рыбу на 48 часов в воде с солью для консервирования. Слейте воду, хорошо промойте и нарежьте порционными кусочками. Залейте белым уксусом и оставьте на 24 часа, время от времени помешивая.

27 февраля 2021 г. — Изучите доску Тома Уильямса «Рецепт маринованной сельди» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецепте маринованной селедки, рецептах селедки, рецепте маринованной рыбы.

Наши 29 лучших рецептов цуккини Лето — пик сезона цуккини, и есть так много способов его приготовить. Конечно, вы можете приготовить его на гриле — попробуйте соединить его с рикоттой и гранатовой патокой — и превратить его в вкусные быстрые хлебцы и кексы.

Родственные

Щука, маринованная с морковью и луком — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Я очень часто готовлю такую ​​рыбу, и это не обязательно должна быть щука.Летом готовлю карася, маринованного с морковью и луком, зимой — щуку и жареного карпа, а иногда покупаю филе пангасиуса или минтая и готовлю по тому же рецепту, тоже очень вкусно. Рыба, замаринованная по моему рецепту, получается невероятно ароматной. Кстати, не только рыба вкусная, но и овощной маринад, мои съедают его до последней ложки!

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: рыба и морепродукты / овощи / лук / морковь / щука

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Щука — 1 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец горошком — 3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Томатная паста — 2 ст.л.ложки
  • Яблочный уксус — 2 столовые ложки
  • сахар — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — 3 ст.л. ложки
  • Мука пшеничная – 3 ст. ложки

Порций: 2

Как приготовить «Щука, маринованная с морковью и луком»

Щука маринованная с морковью и луком — фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите морковь и лук, очистите щуку, удалите внутренности.

Щука, маринованная с морковью и луком — фото шаг 2

Щуку нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжарьте на растительном масле так же, как обычно жарите рыбу.

Щука, маринованная с морковью и луком — фото шаг 3

Теперь займемся маринадом. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Щука маринованная с морковью и луком — фото шаг 4

Затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Готовьте на среднем огне пару минут, затем накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут.

Щука, маринованная с морковью и луком — фото шаг 5

Добавить томатную пасту, лавровый лист, соль и перец горошком.

Щука, маринованная с морковью и луком — фото шаг 6

Добавить по стакану воды и сахар, перемешать и варить под крышкой 20 минут. По истечении этого времени снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист и добавьте в сковороду яблочный уксус, перемешайте.

Щука, маринованная с морковью и луком — фото шаг 7

Сложить рыбу в блюдо или блюдо, сверху выложить маринад. Охладите рыбу на ночь.

Щука, маринованная с морковью и луком — фото шаг 8

Уже утром можно насладиться необыкновенным вкусом рыбы!

Протеиновый маринад Pike Place — Пикантные специи

Кофе со льдом

Побалуйте себя роскошной чашкой кофе со сладкими пряностями, размешанного на бархатистой основе английского крема.Достаточно легко, чтобы взбить утром в особый будний день, и достаточно возвышенно, чтобы выпить впечатляющий напиток после ужина.

Test Kitchen Essentials: печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой

Этот рецепт печенья с коричневым маслом и шоколадной крошкой является частью нашей серии «Основы тестовой кухни», в которой мы покажем вам, как повысить уровень классических рецептов с помощью специй!

Это печенье сочетает в себе фруктовый и цветочный экстракт таитянской ванили, порошок чистого эспрессо, усиливающий шоколад, и хлопьевидную начинку из французской морской соли Fleur de Sel, чтобы создать бесспорно лучший рецепт печенья с коричневым маслом и шоколадной крошкой, будучи одновременно роскошным и доступным.

Острый ананасовый безалкогольный коктейль

Этот фруктовый безалкогольный коктейль станет изысканным украшением вашего следующего светского мероприятия.

Ботанический коктейль с грейпфрутом

Пусть этот безалкогольный коктейль с розовым вкусом джина и тоника украсит ваш следующий обеденный стол.

Напиток из кустов цветущей ягоды

Этот безалкогольный коктейль представляет собой прекрасно сбалансированную смесь цветочных, кислых и травяных нот, увенчанную идеальным количеством пузырьков.

Ризотто с шафраном и сладкой кукурузой

Шафран сияет в этом солнечном шелковистом ризотто, которое обязательно украсит ваш день!

Арахисовый суп

Вдохновленный ганским арахисовым супом и вирджинским супом-пюре из арахиса, одна тарелка этого нежного, сытного, слегка острого супа заставит вас надеяться, что холодные месяцы никогда не кончатся.

Мясной рулет на каждый день

Поднимите мясной рулет на новый уровень с помощью этих готовых сочетаний приправ и соусов для барбекю.

Энчиладо из баклажанов

Мы объединили две кухни для захватывающего сочетания вкусов. Мы взяли классический итальянский пармезан из баклажанов и изменили его, добавив знакомые мексиканские ароматы из нашей коллекции Chiles & Paprikas.Результат: вегетарианское блюдо с хрустящими жареными баклажанами, плавленым сыром и томатным соусом с чесноком. ¡Приятный апетито!

Mac & Cheesy Pretzel Dogs

Получите свой крендель в торговом центре без толпы и с бонусным вкусом сыра. Нет ничего чеддер!

Хрустящий картофель с маринованным чесноком и укропом

Лучше хрустящей картошки может быть только хрустящая картошка со вкусом рассола.

Кофейный торт с глазированной булочкой с корицей

Глазурь из сливочного сыра делает это блюдо идеальным дуэтом двух лучших десертов для завтрака: булочек с корицей и кофейного торта.

Яблоко и Бри Галетт

Слоеное тесто для пирога, хрустящие печеные яблоки и липкий бри: лучшие друзья объединились в этом лакомстве.

Веселое пиво Ява

Кофе и какао – идеальная пара. С добавлением корицы и кардамона эта смесь превращает любую чашку кофе в нечто особенное.

Веселый чай

Этот праздничный вариант уютной классики просто необходим для чаепития.

Веселый глинтвейн

Ешь, пей и веселись.Красное вино, подогретое с корицей, душистым перцем, гвоздикой и другими согревающими специями, заставит весь ваш дом пахнуть, как бабушкин дом, причем наилучшим образом.

Веганский пирог

При приготовлении этого блюда не пострадала ни одна курица. Мы не можем сказать то же самое ни о какой моркови.

Вегетарианский ломтик для курицы и вафель

Современная австралийская интерпретация любимого американцами сочетания сладкого и соленого отлично подходит для завтрака, ужина или перекуса в полночь.

Сухарики с апельсиновым кремом

Сливочное, мечтательное сочетание двух ваших любимых летних лакомств.

Сопапиллы с начинкой и душком

Пикантный вариант традиционной мексиканской выпечки.

Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив цельные специи в этом насыщенном шелковистом вегетарианском карри.

Лосось с хрустящей корочкой в ​​цитрусово-кофейной глазури

Лосось + кофе = сочетание, заключенное на небесах Сиэтла.

Рыбные тако Баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким тако из свежей рыбы хрустящую золотистую корочку, о которой вы мечтаете.

Выберите свой собственный микс приключений

Самое приятное в любом приключении — это закуски, которые вы едите по пути.

Тройной шоколадный торт S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то это для вас.

Техасские сэндвичи со смазанными шариками

Вдохновленная блюдом, ставшим популярным в ресторане Patillo’s Bar-B-Q в Бомонте, штат Техас, эта сладкая копченая колбаса получила свое название из-за ароматного апельсинового жира, который выделяется во время приготовления.

Пицца в глубоком блюде по-чикагски

Копните глубже и насладитесь этим культовым блюдом, вдохновленным вкусами из нашего магазина в Городе ветров.

Салат из горького цикория
Чили Большой красный бизон

Корица и приправа Homestead придают стандартной основе чили сладкий и пряный оттенок.Подается с булочками с корицей, как это делают в Небраске, этот рецепт обязательно станет популярным зимой в будние дни.

Укусы аллигатора с болотным соусом

Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, этот даже лучше.

Сухие ребрышки по-мемфисски

Сладко-пряная начинка может быть сухой, но эти простые, нежные, сочные ребрышки совсем не такие!

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой Za’atar на основе сумаха и сладкими помидорами.

Сочные свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Шашлыки из перца на гриле

Pikes Peak Butcher’s Rub делает простые и летние шашлыки без особых усилий!

Сладкие имбирные пельмени со свининой

Слегка сладковатый вариант уютных классических китайских пельменей.

Чанна Масала

Теплое, мягкое и согревающее, это классическое индийское блюдо с гарам масала и помидорами делает нут звездой любого обеденного шоу.

Жареные помидоры и паста фета
Розовая лимонная капля

Спелая малина и розовая гималайская морская соль превращают классическую лимонную дольку в красивый розовый коктейль у бассейна.

Boudin Benedict с горячим медовым голландским соусом

Домашние котлеты буден на золотом вафельном троне из кукурузной муки, увенчанные яйцом-пашот и горячим голландским соусом из меда. Бенедикт, достойный короля на вашей следующей коронации!

Стейк Капрезе
Шашлыки из говядины с арахисовой корочкой

Сочетание сладких, согревающих специй с молотым арахисом создает ароматную корочку с аппетитным хрустом на этих аппетитных шашлыках.

Шашлык из креветок с медом и лаймом Шрирача

Эта универсальная пряно-сладкая смесь подходит не только для тако с рыбой, но и идеально подходит для летнего шашлыка из креветок.

Сладкий и копченый цыпленок

Рассол из коричневого сахара делает каждый кусочек этих легких копченых куриных окорочков сочным и ароматным.

Цыплёнок с лимоном
Салат из сладкого картофеля с соусом карри и манго

Быстрый и легкий летний салат из ярких фруктов и овощей. Идеально подходит для быстрого обеда, дома или для подготовки к работе.

Торт «Орчата Трес Лечес»

Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительный оттенок орчаты.

Тостоны со сливочно-чесночным соусом

Чтобы получить хрустящие снаружи и пушистые внутри тостоунсы, нужно нарезать и раздавить их до нужной толщины.

Рубиново-красный мохито

Сладкий ямайский душистый перец и мятный калифорнийский лавровый лист придают этому освежающему кубинскому коктейлю сложные вкусовые оттенки.

Сом в панировке из кукурузной муки

Этот хрустящий сом не может быть проще и вкуснее.

Макаронс с розовым перцем и рубиновым ганашем

Фруктовое, пикантное и цветочное, это потрясающее печенье-сэндвич на вкус так же хорошо, как и на вид.

Маринад «Ямайский джерк»

Придайте курице, ребрам, свинине, креветкам и стейкам островное тепло и аромат.

Горячие жареные куриные котлеты на пахте

Слегка упрощенная версия Nashville Hot Fried Chicken, которая по-прежнему насыщена ароматом.

Соус для барбекю Bajan Tamarind

Этот ароматный соус для барбекю с травами идеально сочетается с любым белком.

Жареная курица с карри по-вьетнамски

Яркий лимонный цыпленок с карри и овощами для подачи с рисом.

Зеленый цыпленок карри с манго

Восхитительно сладкий и пряный цыпленок карри с манго и овощами.

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это отличная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Биск из сидра из сладкого картофеля

Наша классическая приправа для птицы придает знакомый вкус этому сливочному супу со сладкими пряностями.

Юбка из тамаринда, обжаренный стейк

Это блюдо коротко по времени, но не по вкусу — поджаренные цельные специи придают ароматный ореховый оттенок, который поднимает это жаркое на новый уровень.

Глазированный лосось с гранатом и барьерным рифом

Лосось с идеально сбалансированной кисло-сладкой глазурью, который отлично подходит для ужина в будний день.

Крот Майка де Полло

Теплые специи придают остроту и сладость этому классическому мексиканскому молочному блюду.

Тикка Масала

Это фаворит клиентов и сотрудников. Это простой способ познакомиться с индийской кухней дома.

Куриное карри с камбоджийским лемонграссом

Простое блюдо Юго-Восточной Азии, в котором острое карри сочетается со сливочным кокосовым молоком.

Карибские креветки карри

Это быстрое и острое карри из креветок идеально подходит для отличного ужина в будний день.

Солонина

Приготовить солонину очень просто, нужно лишь некоторое время подержать ее в холодильнике, чтобы она застыла. Начните этот рецепт за пару недель до Дня Св.День Святого Патрика, и у вас будет аутентичное блюдо для одного из любимых весенних праздников Америки.

Тыквенный суп чипотле

Дымный, сливочный и сладко-пряный, этот сезонный суп каждый раз попадает в точку.

Крылышки на гриле по-карибски

Выберите свою любимую смесь карибских специй, чтобы приправить эти куриные крылышки-гриль, глазированные медом и лаймом.

Сладкие имбирные пельмени со свининой

Слегка сладковатый вариант уютных классических китайских пельменей.

Разбитые гамбургеры с вареньем из помидоров

Этот восхитительно пикантный бургер с грибами и говядиной сбалансирован горчично-укропным привкусом Cue Glue. Подавайте с щедрой порцией сладких томатов, запеченных на медленном огне.

‘Кие-бано с быстрыми маринованными огурцами чимичурри

‘Cue Glue придает этому сэндвичу с сыром традиционный привкус горчицы, а чимичурри превращается из простого соуса в MVP (самый ценный огурец).

Лосось в кленовой глазури

Этот очень простой рецепт приготовления лосося отличается превосходным вкусом.

Жареный цыпленок с кленовым соусом

Вафли, познакомься со своим новым лучшим другом. Жареный цыпленок в кленовом соусе имеет легкий намек на сладость, которая уравновешивает традиционно теплый и пикантный вкус южного фаворита.

Рагу из чечевицы Бахарат

Baharat придает этому легкому и вкусному рагу из чечевицы хорошо сбалансированный ближневосточный вкус и мягкую остроту.

Жаркое из свинины и ананасов барбекю

Наш вегетарианский шейкер со стир-фрай со сладким кунжутом упаковывает это жаркое стир-фрай, полное вкуса, без тонны времени и усилий!

Ризотто с шафраном и сладкой кукурузой

Шафран сияет в этом солнечном шелковистом ризотто, которое обязательно украсит ваш день!

Арахисовый суп

Вдохновленный ганским арахисовым супом и вирджинским супом-пюре из арахиса, одна тарелка этого нежного, сытного, слегка острого супа заставит вас надеяться, что холодные месяцы никогда не кончатся.

Мясной рулет на каждый день

Поднимите мясной рулет на новый уровень с помощью этих готовых сочетаний приправ и соусов для барбекю.

Энчиладо из баклажанов

Мы объединили две кухни для захватывающего сочетания вкусов. Мы взяли классический итальянский пармезан из баклажанов и изменили его, добавив знакомые мексиканские ароматы из нашей коллекции Chiles & Paprikas.Результат: вегетарианское блюдо с хрустящими жареными баклажанами, плавленым сыром и чесночным томатным соусом. ¡Приятный апетито!

Сочные свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив цельные специи в этом насыщенном шелковистом вегетарианском карри.

Лосось с хрустящей корочкой в ​​цитрусово-кофейной глазури

Лосось + кофе = сочетание, заключенное на небесах Сиэтла.

Чили Большой красный бизон

Корица и приправа Homestead придают стандартной основе чили сладкий и пряный оттенок. Подается с булочками с корицей, как это делают в Небраске, этот рецепт обязательно станет популярным зимой в будние дни.

Рыбные тако Баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким тако из свежей рыбы хрустящую золотистую корочку, о которой вы мечтаете.

Веганский пирог

При приготовлении этого блюда не пострадала ни одна курица. Мы не можем сказать то же самое ни о какой моркови.

Вегетарианский ломтик для курицы и вафель

Современная австралийская интерпретация любимого американцами сочетания сладкого и соленого отлично подходит для завтрака, ужина или перекуса в полночь.

Бургер из баранины с огуречным соусом «Призрачный карри»

Не обычный бургер! Ароматная баранина в сочетании с пикантным и пикантным огуречным соусом.

Свинина по-испански с фасолью и рисом с лаймом

Традиционное испанское блюдо из риса и фасоли, подается с беконом и свиным фаршем.

Марокканские гребешки на гриле

Классические гребешки на гриле приобретают слегка острый оттенок, если их быстро натереть марокканской приправой Tan-Tan.

Латинский маринад Адобо

Этот яркий пикантный маринад придаст вашему любимому белку немного латинского вкуса.

Маринад для стейка с римским перцем

Хотя это идеальный маринад для стейка, он также прекрасно подходит для придания итальянского вкуса курице, мясной белой рыбе или овощам.

Маринад для говядины Гудзонова залива

В этом сытном маринаде использованы молотый кориандр и семена тмина, а также розмарин и тимьян. Это достаточно сытно для говядины, но также придает отличный вкус курице или свинине.

Лимонно-чесночный маринад Hidden Cove

Этот терпкий и пикантный маринад похож на всплеск карибского солнца.Мы любим его с рыбой или креветками для летнего шашлыка или тако.

Горячий жареный цыпленок Нэшвилл

Нет необходимости ехать в Нэшвилл за горячим жареным цыпленком. Попробуйте этот рецепт для вашего нового любимого блюда!

Great Plains «4B» Бургер с бизоном

«4B» относится к бизону, сыру блю, базилику и бекону, которые придают этому гамбургеру слои и слои вкуса.

Стейк Санта-Мария и картофельные шашлычки

Супер простое блюдо, которое понравится каждому любителю мяса и картофеля!

Сингапурский салат с лапшой

Восхитительное азиатское блюдо из лапши с большим количеством свежих овощей и сложным вкусом.

Рыбные тако на гриле по-карибски с кремом из лайма

Эти тако отличаются простым свежим вкусом: рыба на гриле, капля крема с лаймом, посыпанный сыром, кинзой и овощами — все, что вам нужно!

Баян Бургер «ТНТ»

Этот бургер перенесет вас в тропики с классическими баджскими вкусами Барбадоса .

Ананасовый соус для барбекю Bajan
Жареная курица Bajan с острым перцем

Пряный цыпленок по-карибски, который быстро готовится.

Креветки и рис Bajan Lowcountry

Яркие ароматы Карибского моря пронизывают это блюдо из одной кастрюли, вдохновленное традиционной кухней низменных районов юга Америки.Ингредиенты можно легко заменить для любителей морепродуктов, мяса и овощей.

Соус из рогаликов

Легкая пикантная паста со вкусом рогалика и сливочного сыра.

Большой дип с укропом

Дипы — самый простой способ превратить встречу в вечеринку! Это любимое блюдо публики, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным блюдом.

Пикантное масло с медом

Вам понадобится это масло для блинов и вафель, овощей и каждого кусочка тоста.

Соус «Пахта ранчо»

Классическая заправка для ранчо. Эту заправку так легко приготовить, что вы больше никогда не купите эту заправку в бутылках!

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Пикантный луковый соус с семью специями

Подвинься, смесь для лукового супа! Приготовьте собственную версию лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных и сублимированных продуктов из лука.

Очень легкий пикантный соус

Это действительно самый простой рецепт соуса. Меняйте его каждый раз для вашей аудитории: задним ходом, барбекю на заднем дворе, книжным клубом, праздничным обедом и т. д.

Соус из черного чеснока

Любимец покупателей и торговцев специями. Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами станет отличным вегетарианским соусом или намазкой для сэндвичей.

Острый соус из артишоков и крабов

Пикантное блюдо, которое отлично подходит для игры днем ​​или ночью.

Соленая сальса чичаррон верде

Чрезвычайно быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым из ваших любимых блюд в мексиканском стиле.

Пряный майонез

Придайте изюминку своему бутерброду, добавив свою любимую смесь специй!

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак.Это то, чем может наслаждаться вся семья!

Соус ранчо с копченым черным перцем

Обжаривание специй на сковороде, а затем их свежее измельчение подчеркивает уникальный дымный аромат этого классического блюда на ранчо.

Хлебный соус Merquen

Очень простое и очень ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Соус для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничного стола или вечеринки!

Острый сырный соус Sierra’s
Заправка для салата со стейком

В то время как это восхитительно для стейка (конечно), это также делает фантастическую заправку или соус для жареных или приготовленных на гриле овощей.

Соус и заправка с лимонным перцем

Вкусно в качестве дип-соуса из артишоков, соуса к овощам-гриль, паштета к запеченной курице, соуса к панированным куриным или рыбным палочкам или как альтернатива голландскому соусу со стейком или яйцами.

Соус и заправка Garden Ranch

Классическое сливочное ранчо, приправленное чесноком, укропом и белым винным уксусом.

Три чипсы со сливочно-горчичным соусом из пармезана

Великолепные трехцветные чипсы домашнего приготовления со сливочно-пряным горчичным соусом.

Мамина сладкая острая горчица

Как только вы приготовите горчицу, вы никогда не вернетесь к покупной. Эта горчица сливочная и ароматная, и вы можете приспособиться к ней по своему вкусу с перцем чили, медом или травами.

Азиатский соус для барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с приправой для барбекю Asian Delight BBQ Rub, сладкой и пряной смесью на основе пяти китайских специй. Используйте его так же, как арахисовый сатай для куриных шашлыков. Он отлично подходит для салатных оберток, холодных салатов с лапшой и потстикеров.

Сухие ребрышки по-мемфисски

Сладко-пряная начинка может быть сухой, но эти простые, нежные, сочные ребрышки совсем не такие!

Пицца в глубоком блюде по-чикагски

Копните глубже и насладитесь этим культовым блюдом, вдохновленным вкусами из нашего магазина в Городе ветров.

Сладкие имбирные пельмени со свининой

Слегка сладковатый вариант уютных классических китайских пельменей.

Жареные персики, глазированные виски

Копченый сахар и соль из бочек для виски усиливают сочную сладость свежих персиков и дымный древесный характер вашего любимого виски.

Голландский

Самый сочный из французских маточных соусов, приготовленный из яичных желтков и сливочного масла.Хотя это классически ключевой компонент яиц Бенедикт, он очень вкусен, когда подается с птицей, красным мясом или овощами.

Разбитые гамбургеры с вареньем из помидоров

Этот восхитительно пикантный бургер с грибами и говядиной сбалансирован горчично-укропным привкусом Cue Glue. Подавайте с щедрой порцией сладких томатов, запеченных на медленном огне.

‘Кие-бано с быстрыми маринованными огурцами чимичурри

‘Cue Glue придает этому сэндвичу с сыром традиционный привкус горчицы, а чимичурри превращается из простого соуса в MVP (самый ценный огурец).

Цитрусовый соевый соус

В духе японского понзу этот терпкий, соленый соус обладает пикантным вкусом с оттенком остроты.

Лосось в кленовой глазури

Этот очень простой рецепт приготовления лосося отличается превосходным вкусом.

Жареный цыпленок с кленовым соусом

Вафли, познакомься со своим новым лучшим другом.Жареный цыпленок в кленовом соусе имеет легкий намек на сладость, которая уравновешивает традиционно теплый и пикантный вкус южного фаворита.

Хрустящие сладкие куриные крылышки

Стань лучшим игроком вечеринки с этими потрясающими крыльями. В них есть все: сладость, теплые специи, намек на цитрусовые и легкая острота. Двойная обжарка обеспечивает хрустящую корочку, которая держится на соусе лучше, чем запеченные или приготовленные на гриле крылышки.

Рагу из чечевицы Бахарат

Baharat придает этому легкому и вкусному рагу из чечевицы хорошо сбалансированный ближневосточный вкус и мягкую остроту.

Сладкий соус чили

Великолепный остро-сладкий соус для яичных рулетиков, потстикеров или жаркого.

Жаркое из свинины и ананасов барбекю

Наш вегетарианский шейкер со стир-фрай со сладким кунжутом упаковывает это жаркое стир-фрай, полное вкуса, без тонны времени и усилий!

Пряная горчица

Приготовьте особую горчицу, просто смешав смесь специй! Попробуйте несколько различных комбинаций смесей и горчицы, чтобы найти свою любимую смесь.

Хумус с калабрийским острым перцем

Spicy Clabrian Hot Pepper Paste сбалансирован сливочным хумусом и прекрасно сочетается со свежими овощами, бутербродами и роллами.

Запеченная фасоль с корицей и яблоком

Начинка для яблочного пирога, встречайте печеную фасоль. Используйте этот рецепт, чтобы придать сладкую нотку любимому всеми барбекю и праздничному гарниру.

Листовая капуста с беконом и морковью

Составляете ли вы южное меню для барбекю, планируете праздничное застолье или просто хотите, чтобы ваша семья ела больше овощей, не пропускайте этот рецепт. Сладкая карамелизированная морковь и острый бальзамический уксус дополняют сытную зелень… а кто не любит бекон?

Крылышки на гриле по-карибски

Выберите свою любимую смесь карибских специй, чтобы приправить эти куриные крылышки-гриль, глазированные медом и лаймом.

Фруктовая начинка для жареных пирогов

Разработанный как начинка для жареных ручных пирогов, этот рецепт также подходит как обычная начинка для пирогов. Если у вас нет времени на приготовление пирогов, используйте его в качестве начинки для мороженого или йогурта. Его можно приготовить из любых сезонных фруктов, поэтому вы можете менять его круглый год!

Queso Fundido с домашним чоризо

Это сырное, тающее и пряное лакомство идеально подходит для дня игры, вечера кино или празднования Синко де Майо.

Хумус из жареного сладкого картофеля

Замените сладкий картофель на ваш выбор сладким кленовым сиропом или острыми травами.

Карибские креветки карри

Это быстрое и острое карри из креветок идеально подходит для отличного ужина в будний день.

Рис Адобо

Этот быстрый гарнир поднимет вкус риса и бобов на совершенно новый уровень.

Соус из артишоков с пармезаном

Это пикантный сливочный соус или паста, которая сочетается с некоторыми из наших фирменных сырных приправ.

Соус для крылышек Баффало

Многие наши сухие приправы можно превратить в соусы. Это идеальный пример. Просто смешайте равные части специй, масла и воды, чтобы создать восхитительно легкий соус для крылышек.

Jaybird’s Gas Station Сырный соус начо

Невероятно вкус настоящего… сырного соуса начо, который можно найти на заправочных станциях, в кинотеатрах и на бейсбольных стадионах. Только лучшее.

Солонина

Приготовить солонину очень просто, нужно лишь некоторое время подержать ее в холодильнике, чтобы она застыла.Начните готовить по этому рецепту за пару недель до Дня Святого Патрика, и у вас получится настоящее блюдо для одного из любимых весенних праздников Америки.

Кофе со льдом

Побалуйте себя роскошной чашкой кофе со сладкими пряностями, размешанного на бархатистой основе английского крема.Достаточно легко, чтобы взбить утром в особый будний день, и достаточно возвышенно, чтобы выпить впечатляющий напиток после ужина.

Test Kitchen Essentials: печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой

Этот рецепт печенья с коричневым маслом и шоколадной крошкой является частью нашей серии «Основы тестовой кухни», в которой мы покажем вам, как повысить уровень классических рецептов с помощью специй!

Это печенье сочетает в себе фруктовый и цветочный экстракт таитянской ванили, порошок чистого эспрессо, усиливающий шоколад, и хлопьевидную начинку из французской морской соли Fleur de Sel, чтобы создать бесспорно лучший рецепт печенья с коричневым маслом и шоколадной крошкой, будучи одновременно роскошным и доступным.

Острый ананасовый безалкогольный коктейль

Этот фруктовый безалкогольный коктейль станет изысканным украшением вашего следующего светского мероприятия.

Ботанический коктейль с грейпфрутом

Пусть этот безалкогольный коктейль с розовым вкусом джина и тоника украсит ваш следующий обеденный стол.

Напиток из кустов цветущей ягоды

Этот безалкогольный коктейль представляет собой прекрасно сбалансированную смесь цветочных, кислых и травяных нот, увенчанную идеальным количеством пузырьков.

Ризотто с шафраном и сладкой кукурузой

Шафран сияет в этом солнечном шелковистом ризотто, которое обязательно украсит ваш день!

Арахисовый суп

Вдохновленный ганским арахисовым супом и вирджинским супом-пюре из арахиса, одна тарелка этого нежного, сытного, слегка острого супа заставит вас надеяться, что холодные месяцы никогда не кончатся.

Мясной рулет на каждый день

Поднимите мясной рулет на новый уровень с помощью этих готовых сочетаний приправ и соусов для барбекю.

Энчиладо из баклажанов

Мы объединили две кухни для захватывающего сочетания вкусов. Мы взяли классический итальянский пармезан из баклажанов и изменили его, добавив знакомые мексиканские ароматы из нашей коллекции Chiles & Paprikas.Результат: вегетарианское блюдо с хрустящими жареными баклажанами, плавленым сыром и чесночным томатным соусом. ¡Приятный апетито!

Mac & Cheesy Pretzel Dogs

Получите крендель в торговом центре без толпы и с бонусным вкусом сыра. Нет ничего чеддер!

Хрустящий картофель с маринованным чесноком и укропом

Лучше хрустящей картошки может быть только хрустящая картошка со вкусом рассола.

Кофейный торт с глазированной булочкой с корицей

Глазурь из сливочного сыра делает это блюдо идеальным дуэтом двух лучших десертов для завтрака: булочек с корицей и кофейного торта.

Яблоко и Бри Галетт

Слоеное тесто для пирога, хрустящие печеные яблоки и липкий бри: лучшие друзья объединились в этом лакомстве.

Веселое пиво Ява

Кофе и какао – идеальная пара. С добавлением корицы и кардамона эта смесь превращает любую чашку кофе в нечто особенное.

Веселый чай

Этот праздничный вариант уютной классики просто необходим для чаепития.

Веселый глинтвейн

Ешь, пей и веселись.Красное вино, подогретое с корицей, душистым перцем, гвоздикой и другими согревающими специями, заставит весь ваш дом пахнуть, как бабушкин дом, причем наилучшим образом.

Веганский пирог

При приготовлении этого блюда не пострадала ни одна курица. Мы не можем сказать то же самое ни о какой моркови.

Вегетарианский ломтик для курицы и вафель

Современная австралийская интерпретация любимого американцами сочетания сладкого и соленого отлично подходит для завтрака, ужина или перекуса в полночь.

Сухарики с апельсиновым кремом

Сливочное, сказочное сочетание двух ваших любимых летних лакомств.

Сопапиллы с начинкой и душком

Пикантный вариант традиционной мексиканской выпечки.

Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив цельные специи в этом насыщенном шелковистом вегетарианском карри.

Лосось с хрустящей корочкой в ​​цитрусово-кофейной глазури

Лосось + кофе = сочетание, заключенное на небесах Сиэтла.

Рыбные тако Баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким тако из свежей рыбы хрустящую золотистую корочку, о которой вы мечтаете.

Выберите свой собственный микс приключений

Самое приятное в любом приключении — это закуски, которые вы едите по пути.

Тройной шоколадный торт S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то это для вас.

Техасские сэндвичи со смазанными шариками

Вдохновленная блюдом, ставшим популярным в ресторане Patillo’s Bar-B-Q в Бомонте, штат Техас, эта сладкая копченая колбаса получила свое название из-за ароматного апельсинового жира, который выделяется во время приготовления.

Пицца в глубоком блюде по-чикагски

Копните глубже и насладитесь этим культовым блюдом, вдохновленным вкусами из нашего магазина в Городе ветров.

Салат из горького цикория
Чили Большой красный бизон

Корица и приправа Homestead придают стандартной основе чили сладкий и пряный оттенок.Подается с булочками с корицей, как это делают в Небраске, этот рецепт обязательно станет популярным зимой в будние дни.

Укусы аллигатора с болотным соусом

Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, этот даже лучше.

Сухие ребрышки по-мемфисски

Сладко-пряная начинка может быть сухой, но эти простые, нежные, сочные ребрышки совсем не такие!

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой Za’atar на основе сумаха и сладкими помидорами.

Сочные свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Шашлыки из перца на гриле

Pikes Peak Butcher’s Rub делает простые и летние шашлыки без особых усилий!

Сладкие имбирные пельмени со свининой

Слегка сладковатый вариант уютных классических китайских пельменей.

Чанна Масала

Теплое, мягкое и согревающее, это классическое индийское блюдо с гарам масала и помидорами делает нут звездой любого обеденного шоу.

Жареные помидоры и паста фета
Розовая лимонная капля

Спелая малина и розовая гималайская морская соль превращают классическую лимонную дольку в красивый розовый коктейль у бассейна.

Boudin Benedict с горячим медовым голландским соусом

Домашние котлеты буден на золотом вафельном троне из кукурузной муки, увенчанные яйцом-пашот и горячим голландским соусом из меда. Бенедикт, достойный короля на вашей следующей коронации!

Стейк Капрезе
Шашлыки из говядины с арахисовой корочкой

Сочетание сладких, согревающих специй с молотым арахисом создает ароматную корочку с аппетитным хрустом на этих аппетитных шашлыках.

Шашлык из креветок с медом и лаймом Шрирача

Эта универсальная пряно-сладкая смесь подходит не только для тако с рыбой, но и идеально подходит для летнего шашлыка из креветок.

Сладкий и копченый цыпленок

Рассол из коричневого сахара делает каждый кусочек этих легких копченых куриных окорочков сочным и ароматным.

Цыплёнок с лимоном
Салат из сладкого картофеля с соусом карри и манго

Быстрый и легкий летний салат из ярких фруктов и овощей. Идеально подходит для быстрого обеда, дома или для подготовки к работе.

Торт «Орчата Трес Лечес»

Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительный оттенок орчаты.

Тостоны со сливочно-чесночным соусом

Чтобы получить хрустящие снаружи и пушистые внутри тостоунсы, нужно нарезать и раздавить их до нужной толщины.

Рубиново-красный мохито

Сладкий ямайский душистый перец и мятный калифорнийский лавровый лист придают этому освежающему кубинскому коктейлю сложные вкусовые оттенки.

Сом в панировке из кукурузной муки

Этот хрустящий сом не может быть проще и вкуснее.

Макаронс с розовым перцем и рубиновым ганашем

Фруктовое, пикантное и цветочное, это потрясающее печенье-сэндвич на вкус так же хорошо, как и на вид.

Маринад «Ямайский джерк»

Придайте курице, ребрам, свинине, креветкам и стейкам островное тепло и аромат.

Горячие жареные куриные котлеты на пахте

Слегка упрощенная версия Nashville Hot Fried Chicken, которая по-прежнему насыщена ароматом.

Соус для барбекю Bajan Tamarind

Этот ароматный соус для барбекю с травами идеально сочетается с любым белком.

Жареная курица с карри по-вьетнамски

Яркий лимонный цыпленок с карри и овощами для подачи с рисом.

Зеленый цыпленок карри с манго

Восхитительно сладкий и пряный цыпленок карри с манго и овощами.

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это отличная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Биск из сидра из сладкого картофеля

Наша классическая приправа для птицы придает знакомый вкус этому сливочному супу со сладкими пряностями.

Юбка из тамаринда, обжаренный стейк

Это блюдо коротко по времени, но не по вкусу — поджаренные цельные специи придают ароматный ореховый оттенок, который поднимает это жаркое на новый уровень.

Глазированный лосось с гранатом и барьерным рифом

Лосось с идеально сбалансированной кисло-сладкой глазурью, который отлично подходит для ужина в будний день.

Крот Майка де Полло

Теплые специи придают остроту и сладость этому классическому мексиканскому молочному блюду.

Тикка Масала

Это фаворит клиентов и сотрудников. Это простой способ познакомиться с индийской кухней дома.

Куриное карри с камбоджийским лемонграссом

Простое блюдо Юго-Восточной Азии, в котором острое карри сочетается со сливочным кокосовым молоком.

Карибские креветки карри

Это быстрое и острое карри из креветок идеально подходит для отличного ужина в будний день.

Солонина

Приготовить солонину очень просто, нужно лишь некоторое время подержать ее в холодильнике, чтобы она застыла. Начните этот рецепт за пару недель до Дня Св.День Святого Патрика, и у вас будет аутентичное блюдо для одного из любимых весенних праздников Америки.

Тыквенный суп чипотле

Дымный, сливочный и сладко-пряный, этот сезонный суп каждый раз попадает в точку.

Крылышки на гриле по-карибски

Выберите свою любимую смесь карибских специй, чтобы приправить эти куриные крылышки-гриль, глазированные медом и лаймом.

Сладкие имбирные пельмени со свининой

Слегка сладковатый вариант уютных классических китайских пельменей.

Разбитые гамбургеры с вареньем из помидоров

Этот восхитительно пикантный бургер с грибами и говядиной сбалансирован горчично-укропным привкусом Cue Glue. Подавайте с щедрой порцией сладких томатов, запеченных на медленном огне.

‘Кие-бано с быстрыми маринованными огурцами чимичурри

‘Cue Glue придает этому сэндвичу с сыром традиционный привкус горчицы, а чимичурри превращается из простого соуса в MVP (самый ценный огурец).

Лосось в кленовой глазури

Этот очень простой рецепт приготовления лосося отличается превосходным вкусом.

Жареный цыпленок с кленовым соусом

Вафли, познакомься со своим новым лучшим другом. Жареный цыпленок в кленовом соусе имеет легкий намек на сладость, которая уравновешивает традиционно теплый и пикантный вкус южного фаворита.

Рагу из чечевицы Бахарат

Baharat придает этому легкому и вкусному рагу из чечевицы хорошо сбалансированный ближневосточный вкус и мягкую остроту.

Жаркое из свинины и ананасов барбекю

Наш вегетарианский шейкер со стир-фрай со сладким кунжутом упаковывает это жаркое стир-фрай, полное вкуса, без тонны времени и усилий!

Ризотто с шафраном и сладкой кукурузой

Шафран сияет в этом солнечном шелковистом ризотто, которое обязательно украсит ваш день!

Арахисовый суп

Вдохновленный ганским арахисовым супом и вирджинским супом-пюре из арахиса, одна тарелка этого нежного, сытного, слегка острого супа заставит вас надеяться, что холодные месяцы никогда не кончатся.

Мясной рулет на каждый день

Поднимите мясной рулет на новый уровень с помощью этих готовых сочетаний приправ и соусов для барбекю.

Энчиладо из баклажанов

Мы объединили две кухни для захватывающего сочетания вкусов. Мы взяли классический итальянский пармезан из баклажанов и изменили его, добавив знакомые мексиканские ароматы из нашей коллекции Chiles & Paprikas.Результат: вегетарианское блюдо с хрустящими жареными баклажанами, плавленым сыром и чесночным томатным соусом. ¡Приятный апетито!

Сочные свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив цельные специи в этом насыщенном шелковистом вегетарианском карри.

Лосось с хрустящей корочкой в ​​цитрусово-кофейной глазури

Лосось + кофе = сочетание, заключенное на небесах Сиэтла.

Чили Большой красный бизон

Корица и приправа Homestead придают стандартной основе чили сладкий и пряный оттенок. Подается с булочками с корицей, как это делают в Небраске, этот рецепт обязательно станет популярным зимой в будние дни.

Рыбные тако Баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким тако из свежей рыбы хрустящую золотистую корочку, о которой вы мечтаете.

Веганский пирог

При приготовлении этого блюда не пострадала ни одна курица. Мы не можем сказать то же самое ни о какой моркови.

Вегетарианский ломтик для курицы и вафель

Современная австралийская интерпретация любимого американцами сочетания сладкого и соленого отлично подходит для завтрака, ужина или перекуса в полночь.

Бургер из баранины с огуречным соусом «Призрачный карри»

Не обычный бургер! Ароматная баранина в сочетании с пикантным и пикантным огуречным соусом.

Свинина по-испански с фасолью и рисом с лаймом

Традиционное испанское блюдо из риса и фасоли, подается с беконом и свиным фаршем.

Марокканские гребешки на гриле

Классические гребешки на гриле приобретают слегка острый оттенок, если их быстро натереть марокканской приправой Tan-Tan.

Латинский маринад Адобо

Этот яркий пикантный маринад придаст вашему любимому белку немного латинского вкуса.

Маринад для стейка с римским перцем

Хотя это идеальный маринад для стейка, он также прекрасно подходит для придания итальянского вкуса курице, мясной белой рыбе или овощам.

Маринад для говядины Гудзонова залива

В этом сытном маринаде использованы молотый кориандр и семена тмина, а также розмарин и тимьян. Это достаточно сытно для говядины, но также придает отличный вкус курице или свинине.

Лимонно-чесночный маринад Hidden Cove

Этот терпкий и пикантный маринад похож на всплеск карибского солнца.Мы любим его с рыбой или креветками для летнего шашлыка или тако.

Горячий жареный цыпленок Нэшвилл

Нет необходимости ехать в Нэшвилл за горячим жареным цыпленком. Попробуйте этот рецепт для вашего нового любимого блюда!

Great Plains «4B» Бургер с бизоном

«4B» относится к бизону, сыру блю, базилику и бекону, которые придают этому гамбургеру слои и слои вкуса.

Стейк Санта-Мария и картофельные шашлычки

Супер простое блюдо, которое понравится каждому любителю мяса и картофеля!

Сингапурский салат с лапшой

Восхитительное азиатское блюдо из лапши с большим количеством свежих овощей и сложным вкусом.

Рыбные тако на гриле по-карибски с кремом из лайма

Эти тако отличаются простым свежим вкусом: рыба на гриле, капля крема с лаймом, посыпанный сыром, кинзой и овощами — все, что вам нужно!

Баян Бургер «ТНТ»

Этот бургер перенесет вас в тропики с классическими баджскими вкусами Барбадоса .

Ананасовый соус для барбекю Bajan
Жареная курица Bajan с острым перцем

Пряный цыпленок по-карибски, который быстро готовится.

Креветки и рис Bajan Lowcountry

Яркие ароматы Карибского моря пронизывают это блюдо из одной кастрюли, вдохновленное традиционной кухней низменных районов юга Америки.Ингредиенты можно легко заменить для любителей морепродуктов, мяса и овощей.

Соус из рогаликов

Легкая пикантная паста со вкусом рогалика и сливочного сыра.

Большой дип с укропом

Дипы — самый простой способ превратить встречу в вечеринку! Это любимое блюдо публики, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным блюдом.

Пикантное масло с медом

Вам понадобится это масло для блинов и вафель, овощей и каждого кусочка тоста.

Соус «Пахта ранчо»

Классическая заправка для ранчо. Эту заправку так легко приготовить, что вы больше никогда не купите эту заправку в бутылках!

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Пикантный луковый соус с семью специями

Подвинься, смесь для лукового супа! Приготовьте собственную версию лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных и сублимированных продуктов из лука.

Очень легкий пикантный соус

Это действительно самый простой рецепт соуса. Меняйте его каждый раз для вашей аудитории: задним ходом, барбекю на заднем дворе, книжным клубом, праздничным обедом и т. д.

Соус из черного чеснока

Любимец покупателей и торговцев специями. Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами станет отличным вегетарианским соусом или намазкой для сэндвичей.

Острый соус из артишоков и крабов

Пикантное блюдо, которое отлично подходит для игры днем ​​или ночью.

Соленая сальса чичаррон верде

Чрезвычайно быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым из ваших любимых блюд в мексиканском стиле.

Пряный майонез

Придайте изюминку своему бутерброду, добавив свою любимую смесь специй!

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак.Это то, чем может наслаждаться вся семья!

Соус ранчо с копченым черным перцем

Обжаривание специй на сковороде, а затем их свежее измельчение подчеркивает уникальный дымный аромат этого классического блюда на ранчо.

Хлебный соус Merquen

Очень простое и очень ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Соус для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничного стола или вечеринки!

Острый сырный соус Sierra’s
Заправка для салата со стейком

В то время как это восхитительно для стейка (конечно), это также делает фантастическую заправку или соус для жареных или приготовленных на гриле овощей.

Соус и заправка с лимонным перцем

Вкусно в качестве дип-соуса из артишоков, соуса к овощам-гриль, паштета к запеченной курице, соуса к панированным куриным или рыбным палочкам или как альтернатива голландскому соусу со стейком или яйцами.

Соус и заправка Garden Ranch

Классическое сливочное ранчо, приправленное чесноком, укропом и белым винным уксусом.

Три чипсы со сливочно-горчичным соусом из пармезана

Великолепные домашние трехцветные чипсы со сливочно-пряным горчичным соусом.

Мамина сладкая острая горчица

Как только вы сделаете свою собственную горчицу, вы никогда не вернетесь к покупной. Эта горчица сливочная и ароматная, и вы можете приспособиться к ней по своему вкусу с перцем чили, медом или травами.

Азиатский соус для барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с приправой для барбекю Asian Delight BBQ Rub, сладкой и пряной смесью на основе пяти китайских специй. Используйте его так же, как арахисовый сатай для куриных шашлыков. Он отлично подходит для салатных оберток, холодных салатов с лапшой и потстикеров.

Сухие ребрышки по-мемфисски

Сладко-пряная начинка может быть сухой, но эти простые, нежные, сочные ребрышки совсем не такие!

Пицца в глубоком блюде по-чикагски

Копните глубже и насладитесь этим культовым блюдом, вдохновленным вкусами из нашего магазина в Городе ветров.

Сладкие имбирные пельмени со свининой

Слегка сладковатый вариант уютных классических китайских пельменей.

Жареные персики, глазированные виски

Копченый сахар и соль из бочек для виски усиливают сочную сладость свежих персиков и дымный древесный характер вашего любимого виски.

Голландский

Самый сочный из французских маточных соусов, приготовленный из яичных желтков и сливочного масла.Хотя это классически ключевой компонент яиц Бенедикт, он очень вкусен, когда подается с птицей, красным мясом или овощами.

Разбитые гамбургеры с вареньем из помидоров

Этот восхитительно пикантный бургер с грибами и говядиной сбалансирован горчично-укропным привкусом Cue Glue. Подавайте с щедрой порцией сладких томатов, запеченных на медленном огне.

‘Кие-бано с быстрыми маринованными огурцами чимичурри

‘Cue Glue придает этому сэндвичу с сыром традиционный привкус горчицы, а чимичурри превращается из простого соуса в MVP (самый ценный огурец).

Цитрусовый соевый соус

В духе японского понзу этот терпкий, соленый соус обладает пикантным вкусом с оттенком остроты.

Лосось в кленовой глазури

Этот очень простой рецепт приготовления лосося отличается превосходным вкусом.

Жареный цыпленок с кленовым соусом

Вафли, познакомься со своим новым лучшим другом.Жареный цыпленок в кленовом соусе имеет легкий намек на сладость, которая уравновешивает традиционно теплый и пикантный вкус южного фаворита.

Хрустящие сладкие куриные крылышки

Стань лучшим игроком вечеринки с этими потрясающими крыльями. В них есть все: сладость, теплые специи, намек на цитрусовые и легкая острота. Двойная обжарка обеспечивает хрустящую корочку, которая держится на соусе лучше, чем запеченные или приготовленные на гриле крылышки.

Рагу из чечевицы Бахарат

Baharat придает этому легкому и вкусному рагу из чечевицы хорошо сбалансированный ближневосточный вкус и мягкую остроту.

Сладкий соус чили

Великолепный остро-сладкий соус для яичных рулетиков, потстикеров или жаркого.

Жаркое из свинины и ананасов барбекю

Наш вегетарианский шейкер со стир-фрай со сладким кунжутом упаковывает это жаркое стир-фрай, полное вкуса, без тонны времени и усилий!

Пряная горчица

Приготовьте особую горчицу, просто смешав смесь специй! Попробуйте несколько различных комбинаций смесей и горчицы, чтобы найти свою любимую смесь.

Хумус с калабрийским острым перцем

Spicy Clabrian Hot Pepper Paste сбалансирован сливочным хумусом и прекрасно сочетается со свежими овощами, бутербродами и роллами.

Запеченная фасоль с корицей и яблоком

Начинка для яблочного пирога, встречайте печеную фасоль. Используйте этот рецепт, чтобы придать сладкую нотку любимому всеми барбекю и праздничному гарниру.

Листовая капуста с беконом и морковью

Составляете ли вы южное меню для барбекю, планируете праздничное застолье или просто хотите, чтобы ваша семья ела больше овощей, не пропускайте этот рецепт. Сладкая карамелизированная морковь и острый бальзамический уксус дополняют сытную зелень… а кто не любит бекон?

Крылышки на гриле по-карибски

Выберите свою любимую смесь карибских специй, чтобы приправить эти куриные крылышки-гриль, глазированные медом и лаймом.

Фруктовая начинка для жареных пирогов

Разработанный как начинка для жареных ручных пирогов, этот рецепт также подходит как обычная начинка для пирогов. Если у вас нет времени на приготовление пирогов, используйте его в качестве начинки для мороженого или йогурта. Его можно приготовить из любых сезонных фруктов, поэтому вы можете менять его круглый год!

Queso Fundido с домашним чоризо

Это сырное, тающее и пряное лакомство идеально подходит для дня игры, вечера кино или празднования Синко де Майо.

Хумус из жареного сладкого картофеля

Замените сладкий картофель на ваш выбор сладким кленовым сиропом или острыми травами.

Карибские креветки карри

Это быстрое и острое карри из креветок идеально подходит для отличного ужина в будний день.

Рис Адобо

Этот быстрый гарнир поднимет вкус риса и бобов на совершенно новый уровень.

Соус из артишоков с пармезаном

Это пикантный сливочный соус или паста, которая сочетается с некоторыми из наших фирменных сырных приправ.

Соус для крылышек Баффало

Многие наши сухие приправы можно превратить в соусы. Это идеальный пример. Просто смешайте равные части специй, масла и воды, чтобы создать восхитительно легкий соус для крылышек.

Jaybird’s Gas Station Сырный соус начо

Невероятно вкус настоящего… сырного соуса начо, который можно найти на заправочных станциях, в кинотеатрах и на бейсбольных стадионах. Только лучшее.

Солонина

Приготовить солонину очень просто, нужно лишь некоторое время подержать ее в холодильнике, чтобы она застыла.Начните готовить по этому рецепту за пару недель до Дня Святого Патрика, и у вас получится настоящее блюдо для одного из любимых весенних праздников Америки.

Рецепты северной щуки с арктическими домиками

С его многочисленными притоками, островами и тысячами миль береговой линии, неудивительно, что Озеро Северного оленя известно рыболовам во всем мире как лучшее место для ловли северной щуки.Этот пресноводный бассейн представляет собой остатки ледника, расположенные чуть ниже Северо-Западных территорий, окруженные бореальными лесами. Несмотря на то, что они активны круглый год, середина лета, пожалуй, лучшее время для ловли северной щуки. Чтобы помочь вам в подготовке, мы хотим поделиться некоторыми из наших любимых рецептов северной щуки!

Маринованная северная щука

Мы решили начать с популярного рецепта, о котором наверняка слышали даже начинающие рыболовы. Маринованная северная щука. У этого классического блюда есть несколько вариаций, но мы считаем, что лучше всего сделать его простым.Как известно многим рыбакам и рыбакам, щуку сложно чистить, поэтому часто мелкие северяне отступают в пользу едоков среднего размера. Этот рецепт разработан, чтобы дать вам больше стимула для выпуска нескольких рыб среднего размера и позволить им продолжить восхождение к статусу трофеев.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

Копченая северная щука

Спросите любого рыболова, почему он не ест больше щуки, и он, скорее всего, скажет вам, что из-за уникальной структуры скелета приходится иметь дело с слишком большим количеством костей.Что ж, один из способов обойти эту головоломку — выкурить их. Так вот, в щуке не так много масла, поэтому очень важно вымачивать филе в рассоле около восьми часов, прежде чем помещать их в коптильню. Вынимайте их после двух-трех часов курения над вашими любимыми дровами. Мясо должно стать достаточно твердым, чтобы вы могли вытащить кости пинцетом или маленькими плоскогубцами.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

Северная щука, запеченная в духовке

Когда вы ловите щуку в Канаде, единственное, что может быть более полезным, чем поймать щуку, — это разделить награду.Этот восхитительный рецепт немного сложнее, чем маринование или копчение, но оно того стоит. Дополнительным преимуществом этого рецепта северной щуки является то, что его можно приготовить как в духовке, так и на гриле.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

Канада Ловля щуки в Arctic Lodges

Теперь, когда вы прочитали о том, как приготовить северную щуку, пришло время посетить одно из лучших рыболовных озер в Саскачеване, Озеро Оленей. Arctic Lodges не только дает вам реальный шанс на трофей Севера, но и предлагает аутентичные канадские номера и рестораны мирового класса в захватывающей деревенской обстановке.

Позвоните сегодня по телефону 1-888-353-2432 , чтобы забронировать проживание в одном из лучших рыбацких домиков в Саскачеване.

Жареный судак с салатом из чечевицы | Рецепт с видео

  • шаг 1/5

  • 150 г коричневые чечевицы
  • 100 г копченый форель
  • 2 весенний лук
  • 1 морковь
  • 60 г корень сельдерея
  • 1 1 Лук
  • 1 71449 1 71449
  • Water
    • Овощное Peeller
    • 80126
    • Большая чаша
    • Разрезная доска
    • Нож
    • Большой горшок

    взимается чечевицы в холодной воде часовПроцедить и варить в воде ок. 30 мин или до размягчения, затем процедить. Тем временем нарежьте филе копченой форели. Зеленый лук моем и нарезаем тонкими кольцами. Очистите и мелко нарежьте морковь, корень сельдерея, лук и картофель.

  • Шаг 2/5

    9/5

    • 1 TBSP Оливковое масло
    • 800 мл овощей на складе
    • ½ TSP ½ TSP Marjoram
    • 10 G Ginger
    • ½ Clove чеснок
    • 1 полоска  цедра апельсина
    • ½  палочка корицы

    Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле.Обжарьте нарезанную кубиками морковь, корень сельдерея, лук и картофель прибл. 2 мин. Добавьте овощной бульон и варите на среднем огне ок. 5 мин. Добавьте в кастрюлю майоран, имбирь, чеснок, апельсиновую цедру и палочку корицы и готовьте прибл. еще 5 мин.

  • Шаг 3/5

    Достаньте из кастрюли корицу, апельсиновую цедру, чеснок и имбирь. Добавьте филе форели из чечевицы и зеленый лук и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Слейте лишний бульон, но оставьте достаточно, чтобы покрыть чечевицу.

  • Шаг 4/5

  • 500 G Pike Pike Filet
  • 1 TBSP Оливковое масло
  • 1 TBSP Масло
  • Соль
  • Мука для пыления
  • Нарежьте щуку окунь на порцию . Приправить филе солью и посыпать мукой. Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде. Обжарьте филе кожей вниз на среднем огне, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните и уменьшите огонь. Добавьте сливочное масло и немного обжарьте филе на сливочном масле.Снимите со сковороды и промокните лишний жир бумажным полотенцем.

  • Шаг 5/5

    Подавайте филе на подушке из чечевичного салата. Наслаждаться!

  • Он из щуки. Рецепт дома на корейском

    В классической корейской кухне им называли рыбу или мясо, маринованное в острых специях и не подвергавшееся термической обработке. Яркие угощения готовят не только в ресторанах или кафе, но и дома. В этой статье мы расскажем, как можно приготовить щуку из щуки (рецепт на корейском языке) самостоятельно, не затрачивая при этом слишком много времени и сил.

    Классический рецепт

    Это простое блюдо придется по вкусу любителям восточной кухни. Помните, что условно его можно назвать салатом из рыбы, замаринованной особым образом. Поэтому наберитесь терпения и вскоре вы сможете отведать чудесный вкус оригинального блюда. Сам из щуки (рецепт в домашних условиях) приготовим следующим образом:

    • Щуку (около трех килограммов) вымыть, очистить, удалить внутренности, плавники и разобрать на филе.
    • Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
    • Очистите четыре зубчика чеснока, натрите их на самой мелкой терке и смешайте со столовой ложкой уксуса. Соедините чеснок с подготовленной щукой, а затем накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов.
    • 500 граммов моркови очистить, нарезать длинной и тонкой соломкой (можно использовать для этого специальную терку), а затем смешать с кусочками рыбы. Приправьте его острым перцем, солью и чайной ложкой кориандра и оставьте на некоторое время мариноваться в холодильнике.
    • Полфунта лука очистить от шелухи, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    • Мелко нарежьте зелень.
    • Смешать все ингредиенты с маринованной щукой и дать настояться еще один час.

    Готовность рыбы можно определить по ее цвету — его можно использовать, когда кусочки приобретут светлый оттенок.

    Рецепт из щуки с морковью

    В современном мире у людей остается все меньше времени на приготовление пищи своими руками. Мы все чаще покупаем готовую еду в супермаркетах или ужинаем в ресторанах. Поэтому вкусное блюдо, приготовленное своими руками, ваши близкие оценят очень высоко.Итак, как сделать он из щуки? Рецепт в домашних условиях:

    • Возьмите филе рыбы, нарежьте его длинными и тонкими полосками и выложите на дно эмалированной посуды.
    • Щуку смешать с одной столовой ложкой столового уксуса 9%, накрыть крышкой и оставить мариноваться на полчаса.
    • Три средние моркови очистите и очистите на специальной терке длинными полосками.
    • Одну большую луковицу нарезать полосками.
    • На рыбу выложить овощи, добавить красный острый перец.
    • Разогрейте растительное масло в сковороде, затем соедините его с закуской и хорошо перемешайте все ингредиенты.

    Через несколько часов достаньте хе из холодильника и подавайте гостям в качестве аперитива.

    Он из щуки. Рецепт в домашних условиях с фото

    Приготовление этого простого блюда не займет у вас много времени. Однако из соображений безопасности следует принять определенные меры. Приготовление хе из щуки — рецепт с морковью и луком:

    • Филе щуки нарезать узкими полосками и сложить в эмалированную кастрюлю.
    • Приготовить смесь из соевого соуса, кориандра, острого перца, сахара и уксуса.Залейте соусом рыбу, чтобы все кусочки смогли «купаться».
    • Пока щука маринуется, мелко нарежьте чеснок и свежую зелень. Смешайте их с ним, а затем отправьте все мариноваться в холодильник на пару часов.
    • Морковь и лук нарезать соломкой, а затем смешать с рыбой.
    • В сковороде разогреть растительное масло, смешать его с молотым перцем и вылить в кастрюлю со щукой.

    Блюдо будет готово через час, постояв под крышкой при комнатной температуре.

    Хи из щуки со специями

    Предлагаем вам еще один способ приготовления хи из щуки. Рецепт в домашних условиях будет выглядеть так:

    • Филе одной крупной рыбы нарезать небольшими кусочками и выложить в подходящую посуду из нержавеющей стали.
    • Щуку полить уксусной эссенцией (две с половиной ложки), добавить лавровый лист, сладкий перец, хорошо перемешать. Накройте посуду крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на два часа.
    • Две крупные моркови очистить, очистить длинными натертыми палочками для корейской моркови, измельчить пять зубчиков чеснока.Подготовленные ингредиенты соедините с рыбой.
    • Одну луковицу нарезать, обжарить на сковороде и соединить (вместе с раскаленным маслом) с он.

    Через два часа достать приготовленное блюдо из холодильника и подать к столу.

    Острая щука по-корейски

    Этот простой рецепт не содержит ничего лишнего, а приготовить по нему вкуснейшую рыбку сможет любая хозяйка. Он из щуки (рецепт в домашних условиях):

    • 800 граммов филе щуки нарезать соломкой, сбрызнуть уксусной эссенцией (две чайные ложки), посолить и перемешать.
    • Нарежьте одну луковицу и четыре зубчика чеснока по желанию.
    • Масло (три столовые ложки), разогреть на сковороде.
    • Соединить все ингредиенты, добавить острый перец(по желанию), пару ложек соевого соуса, сахар, рубленую зелень и молотый красный перец. Перемешайте продукты, положите в красивую посуду и оставьте в холодильнике на несколько часов.

    Вывод

    Качественно приготовленная рыба не оставит равнодушным ни одного истинного поклонника корейской кухни. Приспособлено, у вас не возникнет никаких трудностей, готовя его из щуки.Рецепт в домашних условиях, как видите, достаточно прост, и с ним легко справится даже начинающий кулинар.

    Хе из судака: лучшие рецепты в домашних условиях, классические, правильные — Советы



    ]]>

    Ищем данные по вашему запросу:

    Руководства и справочники:

    Дождитесь окончания поиска во всех базах данных.
    По завершении появится ссылка для доступа к найденным материалам.

    Современная глобализация дает возможность самостоятельно готовить блюда многих стран. Согласно корейской кулинарной традиции, лучший рецепт судака готовится из свежей рыбы, уксуса и специй.В этом случае количество ингредиентов можно изменить.

    Как приготовить хе из судака

    Самый важный момент при приготовлении азиатского деликатеса – свежая рыба. В идеале судак должен быть свежевыловленным или охлажденным. При покупке продукта в супермаркете нужно обращать внимание на внешний вид рыбы. Следите за чистотой глаз. При нажатии на тушку быстро восстанавливает форму.

    Важно! При покупке рыбы следует обращать внимание на запах – отсутствие посторонних ароматов гарантирует свежесть продукта.

    Для приготовления хе из судака в домашних условиях не стоит брать слишком мелкую рыбу, так как при обвалке из нее выйдет мало филе. Слишком крупные и старые имеют более рыхлую и менее сочную структуру мяса. Идеальные экземпляры для перекуса – 2-3 кг.

    Традиционные рыбные добавки включают морковь, уксус и соевый соус.

    При отсутствии возможности приобрести свежего судака можно приготовить отличное лакомство из замороженного продукта.В этом случае получают глазированные галтели. Чтобы из него получились идеально ровные кусочки, которые не будут разваливаться, его нарезают замороженным.

    Наиболее важным ингредиентом азиатской закуски является уксус. Лучше всего использовать обычный столовый 6% или 9% продукт. Опытные повара могут добавить 70% эссенцию, однако в таких случаях необходимо строго соблюдать рецептуру. Соевый соус можно использовать в качестве маринада, а также в сочетании с уксусом.

    Важно! Чтобы не добавлять лишнюю эссенцию, ее можно разбавить водой до нужной концентрации.

    Остальные ингредиенты можно использовать в зависимости от предполагаемого метода приготовления. Чаще всего в рецепт корейского судака добавляют лук, морковь, растительное масло и чеснок. Самые популярные специи — черный перец, кориандр и жареные семена кунжута.

    Как чистить и разделывать судака на хе

    Для приготовления блюда понадобится чистое филе. Свежего судака тщательно чистят, потрошат и промывают в проточной воде. В первую очередь от туши отрезается голова – чтобы получить максимальное количество мяса, разрез делается сразу за жабрами.Затем хвост и плавники удаляются.

    Затем разрезается вдоль пополам по линии спины. С одной стороны удаляются хребет и косточки. Из другой части филе удаляют оставшиеся в мясе кости. Полученные полоски филе нарезаем небольшими кубиками толщиной 1 см и длиной 2-3 см.

    Подготовленное филе нельзя готовить сразу. Опытные корейские повара откидывают судака на дуршлаг и промывают холодной водой. Этот способ позволяет избавиться от лишней жидкости, которая может испортить структуру готовой закуски.

    Классический рецепт хе из судака

    Традиционная азиатская закуска требует минимум ингредиентов. Яркий вкус у него достигается за счет длительного маринования судака. Для деликатеса нужно:

    • 500 г рыбного филе;
    • 500 г моркови;
    • 1 ч.л. уксусной эссенции;
    • 3 ст. растительное масло;
    • ½ ч.л. красного перца;
    • ½ чайной ложки глутамата.

    Глутамат превратит закуску в настоящую вкусовую бомбу

    Судак нарезан небольшими кусочками примерно 1-2 см.Их заливают уксусной эссенцией, аккуратно перемешивают и ставят в холодильник. Маринование длится 3-4 часа. Готовую к хе рыбу перед дальнейшим приготовлением отжимают от уксуса.

    Важно! Вместо эссенции можно использовать 3 ст. 9% столовый уксус.

    Судак маринованный в смеси с тертой морковью для корейских салатов. Далее готовится начинка – раскаленное растительное масло смешивается с красным перцем и глутаматом. Полученной смесью заправляют салат и ставят на ночь в холодильник.

    Правильный рецепт хе из судака по-корейски

    Многие корейцы добавляют соевый соус для усиления вкуса готового блюда. Этот судак хе по-корейски с морковью является отличной закуской, а также часто выступает как самостоятельное блюдо. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

    • 1 кг филе судака;
    • 1 большая морковь;
    • 1 редис;
    • 5 ст. подсолнечное масло;
    • 30 мл соевого соуса;
    • 20 мл 9% уксуса;
    • 4 зубчика чеснока;
    • щепотка кориандра;
    • соль и перец по вкусу.

    Очищенное филе судака нарезается на кусочки размером 1,5-2 см. Их заливают уксусом, перемешивают и ставят на полку холодильника на пару часов. Приправить подготовленную рыбу перцем и солью, затем откинуть на дуршлаг, слив лишний уксус.

    Важно! Чтобы жидкое стекло получилось быстрее, рыбную массу можно придавить гнетом – небольшой кастрюлей с водой.

    Смесь соевого соуса и подсолнечного масла придает вкус корейской закуске

    Редис и морковь очистить, затем нарезать на специальной терке.Их смешивают с судаком, заправляют маслом, соевым соусом и толченым чесноком. Готовое блюдо приправляют солью и молотым кориандром по вкусу, затем ставят на несколько часов в холодильник.

    Как вкусно приготовить хе из судака с луком

    Добавление дополнительных ингредиентов сделает вкус готовой закуски более разнообразным. Лук придает ему дополнительную сладость. Чтобы приготовить такое хе из судака, как на видео, вам понадобится:

    • 500 г рыбного филе;
    • 1 большая луковица;
    • 200 г моркови;
    • 2 ст.9% уксус;
    • 1 ст. соевый соус;
    • 2 ст. растительное масло;
    • 2 зубчика чеснока;
    • красный перец и соль по вкусу.

    Лук делает хе более сочным и сбалансированным

    Судак нарезается крупными кубиками и затем смешивается с уксусом. Рыбу оставляют на пару часов для маринования, затем к ней добавляют отжатую, натертую морковь и крупно нарезанный лук. Заправьте смесь горячим растительным маслом, соевым соусом, измельченным чесноком и специями по вкусу.Заготовка убирается на несколько часов в холодильник до полной готовности.

    Хе из судака с овощами

    Помимо традиционных лука и моркови, для приготовления корейской закуски можно использовать практически любые овощи. В домашних условиях к нему добавляют болгарский перец, баклажаны, дайкон и пекинскую капусту. Этот салат из судака обязательно понравится всем любителям азиатской кухни. Для его приготовления вам понадобится:

    • 1 кг филе;
    • 1 баклажан;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 огурец;
    • 2 моркови;
    • 1 большая луковица;
    • 3 ст.9% уксус;
    • 50 мл растительного масла;
    • 3 ст. соевый соус;
    • соль и перец по вкусу.

    Очищенный от кожи и костей судак нарезается крупными кубиками. Их заливают столовым уксусом, аккуратно перемешивают и оставляют мариноваться на несколько часов. Лишнюю жидкость сливают, а филе солят и перчат по вкусу.

    Сочетание овощей можно подобрать исходя из ваших вкусовых предпочтений.

    Баклажаны и болгарский перец нарезают крупной соломкой и обжаривают до мягкости на растительном масле.Лук нарезается толстыми полукольцами, морковь натирается на хе, огурец нарезается произвольно. Рыба и овощи смешиваются в большой емкости, заправляются соевым соусом и растительным маслом. По вкусу можно добавить соль и немного красного перца. Его ставят в холодильник на ночь. Готовое блюдо подается холодным.

    Хе из щечек судака по-корейски

    Издавна считалось, что некоторые части рыбы обладают поистине волшебными свойствами. Например, по легенде, в щеках судака заключена вся сила и ум рыбы.Именно эту часть туши должен был съесть рыбак, чтобы приумножить свое мастерство. В современных условиях товарного рыбоводства этот деликатес стал доступен практически каждому.

    Маринованные щечки по-корейски – настоящий деликатес

    Чтобы получить свежие щечки судака для него, необходимо отрезать голову, а затем разрезать ее пополам по линии спины. В области ротовой полости срезают небольшие мясные наросты. Учитывая, что с каждой рыбы можно получить небольшое количество деликатеса, можно попробовать приобрести его в отделе супермаркета.Для приготовления он из 200 г судаковых щечек вам потребуется:

    • 1 небольшая морковка;
    • 1 ст. столовый уксус;
    • 1 ст. растительное масло;
    • 10 мл соевого соуса;
    • соль по вкусу.

    Как и в случае с рыбным филе, щеки сначала маринуют в уксусе. Через пару часов вся жидкость сливается, а основной ингредиент смешивается с тертой морковью, соевым соусом и маслом. Соль добавляется по вкусу. Не рекомендуется перчить хе со щек, чтобы не изменить яркий вкус основного ингредиента.Перед подачей блюдо оставляют на ночь в холодильнике.

    Заключение

    Лучший рецепт хе из судака – составленный на основе опыта азиатских мастеров. Каждая хозяйка сможет приготовить великолепное блюдо, которое ничем не будет уступать аналогам из торговых сетей.


    Посмотрите видео: Рецепт рассола из овощей без масла.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.