Шоколадно кокосовый торт рецепт: Торт Баунти кокосовый шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово и видео

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные бренды ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.

Пробовали рецепт? Поделитесь этим в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Удивительный шоколадно-кокосовый торт — Pretty. Простой. Милая.

Этот влажный и ароматный шоколадно-кокосовый пирог прост в приготовлении и имеет нотку кокоса, усиливающую насыщенный шоколадный вкус.

Если вы не заметили, я большой поклонник кокоса. У меня уже есть рецепты кокосового пирога, печенья, пирога (так хорошо!) И даже риса, но этот шоколадный кокосовый пирог — мой любимый.Этот рецепт был вдохновлен моим выдуманным шоколадно-вишневым пирогом, но вместо воды и вишни я использовал кокосовый крем и сушеный кокос, чтобы добавить тропический аромат и текстуру.

Этот шоколадный торт — все, что вы хотите в идеальном торте. Он имеет влажную, но нежную крошку, не требует оборудования, такого как миксер, и его можно приготовить менее чем за час. Я люблю украшать этот торт простым шоколадным ганашем, который после охлаждения становится нежным и идеально дополняет легкий и воздушный торт.

О кокосе

Хотя кокос является ингредиентом, дважды используемым в этом рецепте шоколадно-кокосового торта, его вкус тонкий и используется для усиления шоколада, а не для его подавления. Я использую кокосовый орех двумя способами (с необязательным третьим) в торте. Я использую кокосовый крем, чтобы добавить влаги в торт. При покупке кокосового крема будьте особенно осторожны, чтобы случайно не получить кокосовое молоко. Они оба сделаны из кокоса, но сливки более густые и имеют более высокое содержание жира, что означает меньше воды и больше кокоса и кремообразности.

В дополнение к кокосовым сливкам в тесте также есть измельченный кокосовый орех для текстуры и, по желанию, можно заменить половину растительного масла кокосовым маслом. Фруктовый вкус кокоса прекрасно сочетается с шоколадом, делая шоколадно-кокосовый торт ярче и усиливая его насыщенный шоколадный вкус.

Приготовление торта

Этот торт представляет собой очень простой рецепт с двумя чашами. Вы начнете с просеивания сухих ингредиентов в одной миске и взбивания влажных в другой (здесь я заменяю половину растительного масла на кокосовое масло).Смешайте влажное с сухим, складывая тесто резиновым шпателем, пока оно не смешается. Очень важно не перемешивать тесто слишком сильно на этом этапе — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет ваш торт.

Выложите тесто на сковороду и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Будьте очень осторожны, чтобы не перепечь торт. Тесто уже потемнело от какао-порошка, поэтому обязательно используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности.

После завершения дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрыть его жирным шоколадным ганашем с еще большим количеством кокосового крема.Легкий и нежный шоколадно-кокосовый торт восхитителен сам по себе, но после того, как он будет покрыт этим пушистым шоколадным ганашом, он станет неотразимым!

Шоколадная глазурь для ганаша

Последний штрих в моем рецепте шоколадно-кокосового торта — это глазурь для шоколадного ганаша. Мне нравится, как густая и пушистая глазурь покрывает торт, придавая ему гладкую насыщенность, которая уравновешивает легкую и пушистую крошку.

Эта легкая глазурь сделана из двух ингредиентов: шоколада и кокосового крема. Вы можете растопить их вместе в пароварке (поставьте жаропрочную миску над кипящей водой) или в микроволновой печи.После того, как ганаш растоплен и смешан, вылейте ганаш на торт и поставьте в холодильник минимум на 1 час, пока он не застынет.

Этот шоколадно-кокосовый торт представляет собой влажный, ароматный торт с нотками кокоса, которые усиливают насыщенный шоколадный вкус. Пирог хранится в холодильнике до 5 дней, но в моем доме никогда не бывает так долго!

More Easy Cake Recipes:

Пирог

• 3/4 стакана (105 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (50 г) какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана сушеного или измельченного кокоса (несладкого)
• 2 больших яйца
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) кокосовых сливок
• 1/2 стакана растительного / рапсового масла
• 1 / 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Шоколадная глазурь для ганаша

• 130 г / 4. 5 унций. полусладкий или горько-сладкий шоколад, мелко нарезанный
• 1/2 стакана (120 мл) кокосовых сливок

1. Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 °. Смажьте противень 8 × 8 дюймов

2. В большой миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Смешайте с кокосом. Отложите в сторону.

3. В другой средней миске взбейте яйца и сахар до однородной массы. Добавьте кокосовые сливки, масло и экстракт ванили и взбивайте до однородности. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородности.Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.

4. Выложите тесто на подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть на решетке.

5. Чтобы приготовить шоколадный ганаш: поместите шоколад и кокосовые сливки в миску средней жаропрочности и поставьте в микроволновую печь с интервалами 20-30 секунд, помешивая между ними, пока они не растают.Или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, пока она не растает. Равномерно полейте торт ганашем. Поставьте в холодильник на 1 час, пока ганаш не застынет.

6. Пирог можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

Рецепт шоколадно-кокосового торта от DisplacedHousewife

Выпейте, народ, мы делаем наш самый лучший шоколадно-кокосовый торт !! И прежде чем мы зайдем слишком далеко в процессе создания этого драгоценного камня, позвольте мне рассеять любые разногласия между любителями Almond Joy и Mounds.Во-первых, я выхожу из себя как любитель Mounds. В детстве я всегда предпочитал конфеты на Хэллоуин. Но в данный момент у меня также сильная любовь к миндальному экстракту. Это так хорошо. Поэтому вместо того, чтобы кусать хрустящий миндаль в этом торте (я ненавижу эту идею… правда, я люблю), мы тянемся к экстракту миндаля, чтобы дать нам флюиды миндальной радости. На самом деле, это сочетание всех моих любимых вкусов.

И если вы давно здесь болтались, то знаете, что у меня много любимых вкусов.Но ЭТИ настоящие королевы.

Я тестировал этот торт ДЕВЯТЬ РАЗ. Вы правильно прочитали. Я хотел знать, что можно сделать с добавлением яичных желтков против сметаны. Я хотел соединить жирное кокосовое молоко со сметаной (звездой сочных тортов). В конце концов, я понял, что комбинация сметаны + жирного кокосового молока обеспечивает всю необходимую мне влагу, а кокосовое молоко усиливает общий кокосовый вкус торта.

Излишне говорить, что за последние несколько недель я съел невероятное количество шоколадно-кокосового торта.

О, и с Днем всех влюбленных !!! Как мне понадобилось пять абзацев, чтобы упомянуть День святого Валентина, когда это был единственный случай, для которого была создана эта красота? Я говорю ненавистникам Дня святого Валентина: что плохого в праздновании дня любви? Вам не обязательно покупать карту Hallmark … но сделать так, чтобы любимый человек стал сладким, и это то, что такое жизнь, семья и друзья.

ОК. Приготовим шоколадно-кокосовый торт. Поделись любовью.Поднимите людей. Торт помогает в этом. Это действительно…

• Сковороды, как я их люблю . Я не могу достаточно рекомендовать сковороды Nordic Ware. Не спонсируемый пост;), но я очень лоялен за то, как они равномерно проводят тепло и неизменно раскрывают красивый торт. Плюс их дизайн великолепен. Для испытания этого торта я использовала эту сковороду (разве это не так красиво ?!), вот эту и эту. Эту последнюю сковороду я тестировал больше всего.Он рассчитан на 10-15 чашек — используйте что-нибудь такого размера, чтобы оно легко удерживало тесто для торта. Две другие проверенные мною сковороды вмещают 10 чашек, а одна из них слегка переполнена. Если вы используете противень из этого диапазона, поместите противень под форму для выпечки, пока она запекается, чтобы не пролить остатки.
• ПОДГОТОВЬТЕ ПОДГОТОВКУ . Приготовление булочки — это ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЙ шаг к получению красивого торта. Я использовал топленое сливочное масло, масло и кулинарный спрей, и я здесь, чтобы сказать вам, что старый добрый кулинарный спрей является победителем как по результатам, так и по простоте использования.Обрызгивая сковороду, делайте быстрые ровные движения по внутренней части сковороды. Убедитесь, что спрей нигде не течет. Затем просейте сверху несладкий какао-порошок (это займет около 2 столовых ложек). Вы должны просеять, чтобы там не осталось комков. Вращайте противень в руках, чтобы распределить порошок по всей форме так, чтобы поверхность выпечки была покрыта легкой пылью какао-порошка. Вылейте излишки. Теперь ваша сковорода готова к выпеканию (см. Рисунок ниже, он должен выглядеть так). По словам Ины, насколько это было легко ??
• ШОКОЛАД .Я использовал этот несладкий голландский обработанный какао-порошок. Однако этот рецепт включает в себя как разрыхлитель, так и пищевую соду, поэтому он хорошо сочетается с любым несладким какао-порошком, который вы выберете. Мне нравится какао, полученное методом Duch, за его насыщенный шоколадный вкус и цвет. Кроме того, вам действительно следует просеять какао-порошок. В нем часто бывают комки, и просеивание гарантирует, что вы получите гладкую крошку в пироге.
• КОКОСЫ . Здесь мы укладываем кокосовый орех. Во-первых, мы используем в кляре консервированное жирное кокосовое молоко.Он часто отделяется, поэтому перед открытием его встряхните. Если вы открыли его, а он все еще отделился (твердый кокосовый жир от жидкости), вам нужно взбить его в блендере до однородной массы. Во-вторых, мы добавляем измельченный кокосовый орех в тесто для торта. Я использую подслащенные, потому что они такие влажные и лишняя сладость не повлияла отрицательно на конечный торт. Наконец, мы посыпаем еще сверху. Мне нравится, когда десерт дает вашим вкусовым рецепторам визуальные подсказки.
• МИНДАЛЬНЫЕ ВИБЫ . Я не хотела откусить от этого торта хрустящие орехи.Я хотел, чтобы он был легким, воздушным, богатым и декадентским. Никакого хруста приветствовать. Чтобы получить эту атмосферу миндального удовольствия, я добавляю немного миндального экстракта в торт и ганаш. Если вам особенно нравится миндаль-радость, вы можете даже бросить немного нарезанного миндаля поверх торта с измельченным кокосом. Если вы хотите пойти по маршруту курганов, просто исключите миндальный экстракт из торта и ганаш.
• БУНДТ ОТКРЫТИЕ . Последний важный шаг к красивой связке — выполнить следующие шаги, чтобы доставить ее из духовки на стол.Во-первых, как только оно выйдет из духовки, поставьте его на решетку для охлаждения и установите таймер на 10 минут. Через 10 минут осторожно используйте нож или тонкий шпатель по краям и внутренней трубке связки, чтобы освободить ее с боков. Затем возьмите решетку для охлаждения, переверните ее, поставьте на противень и переверните сковороду и решетку. Ваш торт должен отлично раскрываться. Если он сопротивляется выходу, подождите еще несколько минут и попробуйте еще раз. И последнее, что касается Nordic Ware, они имеют антипригарное покрытие, которое делает выпечку торта еще проще (вам все равно нужно подготовить пакет даже с антипригарной сковородой).

Давай получим шоколадно-кокосовый торт, ладно?

Для торта

• 16 столовых ложек (226 г / 8 унций / 2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного на 16 частей
• 2 стакана (384 г) сахарного песка
• ½ стакана (118 мл) жирного кокосовое молоко, взбитое (см. примечание выше)
• 2/3 стакана (160 г) сметаны, комнатная температура
• 3 больших яйца, комнатная температура
• 2 чайные ложки экстракта настоящей ванили
• 1 чайная ложка экстракта миндаля
• 2 стакана ( 272 г) универсальной муки
• 1 стакан (84 г) несладкого темного какао-порошка голландского производства, просеянного (см. Примечание выше)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 ½ стакана (127 г) измельченного кокосового ореха, измельчите любые крупные комочки
• ½ стакана (118 мл) горячего свежесваренного эспрессо или крепкого кофе
• Для шоколадно-миндального ганаша
• 1 чашка (200 г / 7 унция) темного шоколада, мелко нарезанного
• 1 чашка (200 мл) тяжелого взбивания г сливок
• ½ чайной ложки миндального экстракта

Для украшения

• Еще подслащенные кокосовые хлопья и / или поджаренные ломтики миндаля

• Разогрейте духовку до 350F (177C) и поставьте решетку в центре духовки.

• В дежу электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, добавьте масло и сахар и перемешайте на средней скорости до получения легкой пышности, примерно 4-5 минут. При низкой скорости миксера влейте кокосовое молоко. Поскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано. Добавьте сметану и перемешивайте еще 1 минуту, пока она не станет легкой, воздушной и великолепной. Включив миксер на низком уровне, добавьте яйца по одному, убедившись, что каждое из них хорошо перемешано, прежде чем добавлять следующие.Добавьте экстракты ванили и миндаля и дайте машине поработать еще 30 секунд. Выньте миску из миксера. *

• В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте измельченный кокос и взбейте до полного перемешивания. Вмешайте мучную смесь в масляную смесь тремя порциями, перемешивая каждую почти (но не до конца). Наконец, влейте горячий эспрессо и перемешайте. Поскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.Размешайте тесто так, чтобы все смешалось, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, так как мы не хотим крутого пирога. Отложите в сторону.

• Для приготовления сковороды на 10–15 стаканов равномерно и слегка распылите спрей для готовки или выпечки. Просейте сверху несладкий какао-порошок, а затем поверните сковороду, чтобы он равномерно покрыл его. Выбросьте лишний порошок. См. Примечания выше в разделе «Перед тем, как приступить к работе» для получения более подробной информации. Вылейте тесто в форму для панировки. Несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы тесто для торта осело и выпустило пузырьки.Используйте лопатку, чтобы разгладить и выровнять верхнюю часть теста для торта. Выпекать в центре духовки около 45 минут. Используйте зубочистку или тестер для пирога, чтобы проверить готовность. Немного влаги и крошки — это нормально, но если он покрыт тестом для торта, выпекайте его еще несколько минут. Еще один способ проверить степень готовности: осторожно нажмите на центральную часть торта, и он должен отскочить назад, когда ваш палец приподнимет палец.

• Дайте пирогу постоять 10 минут на решетке для охлаждения. Через 10 минут осторожно проведите ножом или тонкой лопаткой по краю формы, а также по центральной трубке, чтобы отделить торт от формы.Переверните решетку для охлаждения поверх противня, а затем переверните все так, чтобы пирог мягко упал на решетку для охлаждения лицевой стороной вверх. Подождите 1 минуту, а затем медленно снимите форму с торта. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрывать ганашем. Выстелите противень пергаментной бумагой и положите остывший торт, все еще стоящий на решетке, поверх пергаментной бумаги.

• Чтобы приготовить ганаш, добавьте шоколад, сливки и миндальный экстракт в среднюю жаропрочную миску, поставленную над средней кастрюлей с кипящей водой.Не позволяйте воде закипать и не касайтесь миски. Часто помешивайте, пока не станет почти однородным. Снимите огонь и продолжайте помешивать около тридцати секунд или до получения однородной массы. Равномерно полейте ганаш поверх торта, он будет густым. Возьмите противень и несколько раз постучите им по стойке, чтобы шоколад разгладился и стекал по бокам. Посыпьте оставшимся кокосовым орехом и подавайте. Всегда храните красивый пучок в герметичном контейнере при комнатной температуре.

• Большое спасибо за приготовление этого шоколадно-кокосового торта! Пожалуйста, отметьте меня в социальных сетях @displacedhousewife #displacedhousewife, чтобы я мог видеть ваши великолепные комплекты. Удачной выпечки !! xo

• * Как и во всех моих рецептах, вам не нужно использовать электрический стационарный миксер, он просто упрощает работу. Не стесняйтесь использовать миску, лопатку и свои хорошо вылепленные руки, чтобы выполнить свою работу.

Рецепт шоколадно-кокосового торта | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

Антипригарный спрей

Один пакет весом 14 унций измельченного кокосового ореха с сахаром (около 4 чашек)

2 чайные ложки растворимого эспрессо

1 1/4 стакана воды

Один 15.Смесь для шоколадных фаджей в коробке на 25 унций, например, Betty Crocker

1/2 стакана растительного масла

3 яйца

Два блока сливочного сыра Neufchatel по 8 унций, комнатной температуры

1 палочка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1/3 стакана кокосового молока

1/2 чайной ложки кошерной соли

2 1/2 стакана сахарной пудры

Лучший шоколадный торт с кокосовым сливочным кремом + 19 рецептов торта

Лучший шоколадный торт с кокосовым сливочным кремом — Абсолютно лучший шоколадный торт, влажный, легкий и восхитительный, с глазурью из самодельного кокосового масла. Любители шоколада и кокоса мечтают о десерте!

Сегодня мы празднуем. И нет лучшего способа отпраздновать это, чем с тортом, верно ?! Я делаю его особенным с двумя моими любимыми вкусами со всего мира. Шоколад и кокос. По моему скромному мнению, это фантастическая комбинация. И у меня есть множество рецептов, подтверждающих это. Как эти декадентские кексы , нежные лепешки или веселые рождественские угощения .

Но давайте вернемся к торту. Сегодня национальный день торта. Я не отмечаю все праздники FOODIE, но когда речь идет о торте, я искренне радуюсь!

Этот торт уже некоторое время готовится к тому, чтобы попасть в блог. И теперь я очень рад, что он прибыл и остался.

Пока мы встретимся и поедим снова,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ ВСЕГДА: Собирайся за хлебом

БЛОГЛОВИН | PINTEREST | INSTAGRAM | FACEBOOK | СНАПЧАТ: @GATHERFORBREAD | TWITTER

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы получим небольшую часть для поддержки нашего блога.

Лучший шоколадный торт с кокосовым сливочным кремом

Лучший шоколадный торт с кокосовым сливочным кремом — Абсолютно лучший шоколадный торт, влажный, легкий и восхитительный, с глазурью из кокосового сливочного крема домашнего приготовления. Любители шоколада и кокоса мечтают о десерте!

Время приготовления25 минут

Время приготовления30 минут

Общее время55 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Автор: Мелани

Ингредиенты

Для торта

2
• 2 чашки универсальной муки
• сахар
• 3/4 стакана несладкого какао для выпечки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка порошка эспрессо
• 1 стакан молока Я использовал 2%
• 1/2 чашка рапса, растительного или кокосового масла Я использовал кокос
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан кипятка

Для масляной глазури

• 16 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка кокосового экстракта
• 4-6 столовых ложек консервированного кокосового молока (взболтать)

Инструкции

Для шоколадного торта 900 89

• Разогрейте духовку до 350º F. Используя две 9-дюймовые формы для выпечки, сбрызните спреем для выпечки или жиром и мукой. (Я использую какао-порошок вместо «муки», когда делаю шоколадный торт.)

• В чашу вашего стационарного миксера добавьте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду, соль и порошок эспрессо в большую емкость. чаша или чаша миксера. Используя насадку-лопатку, перемешайте, чтобы смешать.

• Добавьте в мучную смесь молоко, растительное масло, яйца и ваниль. Смешайте на средней скорости до однородного состояния.Убавить скорость и осторожно долить кипяток в тесто для торта. Смешайте до однородной массы.
  

• Равномерно разделите тесто между двумя подготовленными формами для выпечки. Выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка или тестер, вставленный в центр шоколадного торта, не выйдет чистым.

• Выньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут, выньте из кастрюли и полностью остудите.

Рецепт торта от «Добавить щепотку»

Пришло время для Праздника еды в этом месяце — сегодня Национальный день торта! А торт — идеальный способ отпраздновать.Давай сделаем это!

ЛУЧШИЙ шоколадный торт с кокосовым сливочным кремом — здесь

Шоколадный торт с корицей — Эшли Мари

Пряничный пряник — Life Made Simple

Fudgy Grasshopper Cake — Creations by Kara

Лимонно-творожные кексы — The Baker Upstairs

Vegan Имбирно-грушевый пирог Bundt — А именно Марли

Кофейный пирог с булочками с корицей — Гурман с семьей

Клюквенный пирог — Real Mom Kitchen

Чизкейк с арахисом и чашкой быстрого приготовления — 365 дней медленного приготовления

Devil’s Food Cake с кремовой глазурью

Яблочный пирог с ромом

Крошка в стиле Нью-Йорка

Медово-ванильный пирог с фунтом

Кофейный пирог с корицей и кислым кремом

Другие рецепты торта от Blogger Рецепт белого торта — Stay at Home Chef

Рецепт домашнего клубничного торта e — Tastes of Lizzy T

Торт Шварцвальд — Момент выпечки

Лучший торт в мире — Журнал Sweet Paul

Вам также может понравиться:

Подпишитесь на информационный бюллетень

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread Recipes, когда вы подпишетесь на нашу рассылку.

Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Шоколадно-кокосовый торт | Торт Кортни

Шоколадный кокосовый торт — нежные и ароматные коржи из кокоса с шоколадно-кокосовым сливочным кремом.

Шоколадно-кокосовый торт

Привет, любители тортов! Я рада поделиться с вами не одним, а двумя новыми рецептами на этой неделе! Первый рецепт торта — это мой шоколадно-кокосовый торт, состоящий из нежных и ароматных слоев кокосового торта и шелковистой гладкой шоколадно-кокосовой пасты.Вторым будет торт Red Velvet Bundt с глазурью из сливочного сыра. Вы увидите это здесь завтра!

Думаю, вам понравится этот рецепт не только за то, насколько он вкусен, но и за то, насколько просто его приготовить. Нам только что нужно взбить коржи и сливочный крем. Очень просто!

Как приготовить кокосовый пирог

Что касается коржей, не забудьте следовать моим советам, чтобы получить ровный рост и отличную текстуру:

• Разогрейте духовку за 30 минут до выпекания.
• Взбивайте масло и сахар несколько минут на средней или высокой скорости, пока они не станут легкими и воздушными.
• Используйте сковороды хорошего качества, например Fat Daddio.
• Обрызгайте сковороды антипригарным спреем и застелите пергаментной бумагой.
• Не перемешивайте тесто для торта после добавления сухих ингредиентов.
• Используйте влажные ингредиенты комнатной температуры.
• Используйте свежий разрыхлитель.
• Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с несколькими влажными крошками.

Пирог нежный и влажный, но не слишком пушистый.

Как приготовить шоколадно-кокосовый крем

Для сливочного крема вы будете использовать стружку из темного шоколада. Я рекомендую использовать качественный бренд, такой как Guittard или Callebuet. Вы также будете добавлять кокосовую эмульсию. Если у вас нет эмульсии, вы также можете использовать то же количество кокосового экстракта, которое указано в рецепте.

Чтобы сливочный крем получился гладким и шелковистым, нагрейте крем, указанный в рецепте, полейте им шоколадную стружку и перемешайте до однородной массы.Если приготовить ганаш перед тем, как добавить его в сливочное масло, то шоколад не затвердеет, когда он попадет на холодное масло.

Вы также можете просмотреть шаги в моем посте «Как приготовить лучший сливочный крем». Вот сводка:

• Используйте слегка холодное сливочное масло
• Взбейте масло, чтобы оно стало мягче
• Просейте сахарную пудру
• Используйте жирные сливки
• Взбивайте около 5 минут с помощью лопаточной насадки
• Используйте лопатку или деревянную ложку на конце, чтобы вытолкнуть воздушные карманы.

Скребок

Хотите эту симпатичную текстуру на своем торте? Захвати мой набор текстурных скребков на Shop.CakebyCourtney.com. Вы также увидите шпатели, акриловый диск и оригинальный набор скребков, которые я использую — все они созданы, чтобы вам было проще декорировать торты.

Листовой торт

Если вы хотите упростить процесс приготовления торта, вы всегда можете превратить любой из моих тортов в листовые или кексы.Если вы выберете вариант с листовым пирогом, вам нужно будет испечь его на стеклянной или легкой металлической прямоугольной сковороде 9 ″ x13 ″. Поддерживайте температуру 325 градусов по Фаренгейту, но запекайте дольше. В среднем такие листовые лепешки выпекаются примерно на 15 минут дольше рекомендованного времени. Однако, как и в случае со всеми другими пирогами, вам все равно нужно следить за пирогом в конце выпечки. Все наши духовки разные, а это значит, что время выпечки может немного отличаться для каждого из нас. Только убедитесь, что когда вы вставляете зубочистку в центр торта, на нем выходит несколько влажных крошек.Вот тогда вы знаете, что готово и готово остыть при комнатной температуре.

Кексы

Для кексов вы будете придерживаться той же температуры, но выпекать меньше времени. По каждому из моих рецептов можно приготовить около 20-24 кексов, в зависимости от размера. Обычно я выпекаю две формы для кексов за раз, и время выпекания в итоге приближается к 15-20 минутам. Вы можете использовать ту же уловку с зубочисткой, чтобы закрепить кексы.

Больше рецептов, которые могут вам понравиться

Удачной выпечки!

Рецепт шоколадно-кокосового торта — Super Healthy Kids

Шоколадный торт — это классическое лакомство, которое заслуживает места в вашем рецептурном арсенале.И этот очень простой рецепт на основе молотого овса и йогурта — здоровая альтернатива, которая по-прежнему обеспечивает приятный вкус, которого вы ожидаете. Но что самое лучшее? Тесто собирается в кухонном комбайне без какого-либо специального оборудования и выпекается всего за 30 минут.

У моей семьи несколько весенних дней рождения, поэтому в это время года я всегда думаю о легких десертах. А поскольку на наши дни рождения часто бывает много детей, друзей с непереносимостью глютена и просто любителей шоколада, этот торт стал основным продуктом в нашем доме.

Я люблю выпечку с измельченными овсяными хлопьями, которые заменяют обычную муку в этом пироге, потому что это простой ингредиент, если вам нужно угодить толпе безглютеновых продуктов. (Просто поищите в своем магазине сертифицированный овес без глютена). А в сочетании с какао-порошком и горсткой других ингредиентов для придания вкуса и влажности — в смеси есть даже йогурт — этот пирог получается очень влажным, но при этом насыщенным. Нам нравится, когда он подается охлажденным, поэтому он идеально подходит для десерта, если вы хотите приготовить что-нибудь заранее.

В тесте достаточно шоколада, чтобы утолить тягу, но не достаточно, чтобы у малышей возникли проблемы с сахаром, и посыпать шоколадом сверху совершенно необязательно. Вы также можете нарезать клубнику или добавить кучу свежей малины, если предпочитаете фрукты.

Мы любим этот шоколадно-кокосовый торт как особый десерт. Это также идеальное место, чтобы насладиться после обеда в выходные за чашкой молока или кофе. Наслаждаться!

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана тертого несладкого кокоса
• 1/3 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки молотого льняного семени
• 1/2 стакана темного шоколада чипсы
• 1/2 стакана цельного молочного йогурта
• 3 больших яйца
• 1/3 стакана кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванили

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки жиром.

• Положите овес, кокос, какао-порошок, разрыхлитель, соль, льняное семя и шоколадную стружку в чашу кухонного комбайна. Измельчите в крупный порошок, примерно 30 секунд.

• Добавьте йогурт, яйца, кленовый сироп и ваниль и перемешивайте еще 30 секунд. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки (тесто будет жидким) и выпекайте 28-30 минут или пока тестер для выпечки, вставленный в центр формы, не выйдет чисто. Охладите 5 минут в сковороде на решетке, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.Сверху полейте глазурью и сразу подавайте или накройте крышкой и храните в холодильнике до ночи перед подачей на стол. На 8-10 порций (или больше, если только для самых маленьких!)

Глазурь из сливочного сыра

• Смешайте 6 унций жирного или нежирного сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре, 2 столовые ложки йогурта из цельного молока, 3 столовые ложки меда или кленовый сироп) и 1/2 чайной ложки меда в средней миске.

  No related posts.