Сочники с творогом пошаговый рецепт: Сочники с творогом — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Сочни с творогом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами.

Сметану соединить с разрыхлителем.
Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

Совет. По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым, сразу добавив еще порцию муки. Лучше при разделке теста на кусочки, и последующем раскатывании лепешек, немного подпылить стол мукой — так, чтобы при раскатывании лепешек тесто не прилипало к столу.

Из теста скатать жгут и нарезать поперек, на кусочки длиной 1,5-2 см.

Каждый кусочек подкатать в шарик и раскатать лепешку, диаметром 7-8 см.

На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки.

Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.

Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком.

Выпекать около 15-17 минут при температуре 180°C.

Для творожной начинки.
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром при помощи блендера или вилки.
Белки отделить от желтков. Белки отставить в сторону (мы будем добавлять их в начинку в конце приготовления).
Добавить в творог желтки и перемешать.

Добавить сметану и еще раз перемешать.

Всыпать манную крупу и еще раз хорошо перемешать.

Белки взбить миксером в пену, добавить в творожную начинку и аккуратно перемешать начинку снизу вверх.

Готовые сочни с творогом.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Сочники с творогом рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Хочу предложить вашему вниманию пошаговый рецепт сочников. Конечно, рецепт несложный и мастерства совсем не требуется. Его достоинство — простота в приготовлении и вкусный результат.
Итак — сочники.

Те, кто помнит — в любой кулинарии, в булочной, в школьном буфете — открытый пирожок с творогом за 18 копеек. Сочники  такие вкусные и сочные!

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 1 шт.,
  • сахар — 100 гр.,
  • 3 столовые ложки сметаны (120 гр.),
  • 50 гр. слив. масла,
  • 2,5 стакана муки (400 гр.),
  • соль — 1/3 ч. ложки,
  • 1/3 ч. ложки соды.

Для творожной начинки:

  • 0,4 кг. творога,
  • 1 яйцо,
  • сахар — 50 гр.,
  • 1 пачка ванильного сахара.
  • манка — 2 ст. ложки (30 гр.),
  • один желток для смазывания.

Как приготовить:

1. Готовим тесто для сочников. Для этого яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, масло, соду и соль.

2. Хорошо перемешать ложкой и просеять муку. Замесить тесто.

3. Отложить тесто в сторону и дать отдохнуть, пока будем готовим начинку.

4. Для начинки берем небольшую миску и соединяем в ней творог, сахар, ваниль и яйцо. Начинка не должна быть жидкой. Выбирайте творог не влажный.

5. Помимо этого потребуется пара ложек манки. Ее можно смело заменить и на муку, но только на одну ложку.

6. Тесто и начинка готовы? Тогда приступим! На подсыпанном мукой или смазанном растительным маслом столе, раскатываем часть теста в лепешку толщиной примерно 5 мм. По всей поверхности пласта фигурной выемкой или стаканом (или еще чем из подручного материала) вырезаем кружки.

7. Затем вынимаем из пласта ненужные кусочки теста, излишки теста бросаем назад в блюдо — мы его потом еще раз замесим, и будем раскатывать пласты дальше. Никаких отходов! Потом ложкой аккуратно раскладываем начинку на наши кружочки, немного смещая ее от середины к краю.

8. Затем осторожно прикройте начинку половинкой теста, чуть прижмите пальцами в уголках. Серединка должна быть открыта! Формируем сочники и  выкладываем в противень.

9. Каждый сочник перед выпечкой смазываем  желтком!!! Выпекаем в духовке при 180º С  30 минут.

Принимайте угощение!

Испеченные сочники с творогом, по желанию, можно припудрить сахарной пудрой!

Приятного аппетита!!!

Сочники с творогом пошаговый рецепт (19 фото)

Уже много лет сочники с творогом пользуются популярностью. Нет такой булочной и кондитерской, где среди ароматной выпечки не нашлось бы таких вкусных и питательных булочек.

Я, например, помню на вкус сочники, которые продавались в школьном буфете:)

Предлагаю приготовить сочники дома. Получаются совсем не хуже купленных в магазине или кондитерской!

Ингредиенты для сочников с творогом


    для теста

  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая — 0,25 ч.л.

    для начинки

  • Яйцо (только белок) — 1 шт.
  • Творог — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.

    дополнительно

  • Яйцо (желток) — 1 шт.

Рецепты сочников с творогом

  1. Начать приготовление сочников нужно с теста.

    Яйцо взбить с сахаром добела.

    Для быстроты приготовления я использовала миксер.

  2. Добавить сметану и снова взбить.

  3. Добавить в тесто размягченное сливочное масло, взбить.

    Масло до конца не растворится во время взбивания. Оно дойдет во время замешивания с мукой.

  4. Добавить к тесту муку, вымесить руками. Тесто должно быть не липким, но очень мягким.

    Может понадобиться немного больше муки. Но перебарщивать с ней не стоит, тесто будет слишком плотным с ярким мучным вкусом. Думаю, что это вам не понравится.

  5. Тесто скатать в шарик для дальнейшей работы.

  6. В емкость опустить сразу все ингредиенты для начинки, кроме яичного желтка. Его нужно оставить для обмазывания сочников.

  7. Всю массу тщательно перемешать.

  8. Тесто разделить на куски. Так удобнее раскатывать скалкой.

  9. При помощи стакана вырезать круги.

  10. У меня получилось 29 кругов.

    У вас может получиться по-другому. Это зависит от толщины раскатанного пласта и диаметра стакана, которым будете нарезать.

  11. На каждый кружок кладем чайную ложку начинки.

  12. Сложить пополам.

    Можно защипнуть края, но я этого никогда не делаю. Начинка достаточно густая. Она при выпекании не вытекает.

  13. Выложить все сочники на выстеленный пергаментной бумагой противень.

    Лучше немного промазать бумагу любым жиром.

  14. Если вы помните, у нас остался неиспользованный желток.

    Его нужно немного взбить, смазать поверхность сочников.

  15. Выпекать в предварительно разогретой до 180ºС духовке в течение 20-25 минут.

    У меня некоторые сочники раскрылись при выпекании. Это произошло из-за чрезмерного количества начинки.

  16. Сочники готовы, можно приглашать всех на чашечку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Сочники с творогом в домашних условиях

Сочники с творогом, приготовленные в домашних условиях, — это очень вкусная, необыкновенно ароматная выпечка. Тесто получается нежным, рассыпчатым, а сочная творожная начинка делает эту выпечку любимой многими. Приготовьте сочники по этому простому и очень удачному рецепту и вы увидите, как очень быстро ваши близкие соберутся за уютным чаепитием, хваля хозяйку и прося добавки!

Для приготовления сочников с творогом в домашних условиях потребуется:

1 ч. л. соды;

1 ст. л. уксуса;

2 ст. л. сметаны;

2 ст. л. сахара.

1,5 ст. л. сахара;

1 ст. л. сметаны;

1 ст. л. муки.

1 ст. л. молока;

растительное масло для смазывания противня.

Просеем муку в глубокую миску. К муке добавим соду, погашенную уксусом.

Хорошо перемешаем соду с мукой, затем добавим кусочки размягченного сливочного масла, яйцо, сахар и сметану.

Тесто сначала замешиваем при помощи ножа, как бы рубим все компоненты, перемешивая их между собой.

А затем продолжаем замешивать руками, тесто хорошо скатывается в шар, становится плотным, не липнущим к рукам.

Тесто, завернув в пищевую пленку, убираем на 1 час в холодильник.

Пока охлаждается наше тесто, приготовим творожную начинку для домашних сочников. Скажу сразу, что я перепробовала большое количество различных творожных начинок для сочников. В одних рецептах предлагали добавить сливочное масло, в других — яйца, в третьих — достаточно большое количество сметаны, в результате начинка расплывалась и вытекала из сочников, выпечка не имела привлекательного вида. Поэтому, исходя из собственного опыта, я рекомендую вам начинку, предложенную в этом рецепте, она прекрасно держит форму, не вытекает и получается очень вкусной и эстетически красивой в готовых изделиях. Для приготовления начинки смешаем творог, сметану, сахар и муку в миске.

Разотрем творожную начинку до однородности вилкой. Блендером взбивать начинку не рекомендую, так как творог может стать жидким, а этого нам не надо! По желанию, можно добавить в начинку ванилин или изюм. Наша начинка готова, убираем ее в холодильник минимум на 30 минут.

Далее достаем охлажденное тесто и раскатываем его в пласт, присыпая рабочую поверхность мукой. Толщина теста должна быть 4-5 мм.

При помощи стакана (или формочки) вырезаем из теста кружочки-заготовки. Я использовала стакан диаметром 8 см, выход сочников при данном диаметре 23-24 штуки.

На одну половину каждого кружочка выкладываем, примерно, 1 чайную ложку с горкой начинки.

Далее формируем сочники с творогом, для этого накрываем творожную начинку свободной стороной теста и защипываем края теста, оставляя серединку открытой (как на фото).

Формируем таким образом все сочники и выкладываем их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

С помощью кулинарной кисти смазываем сочники яйцом, смешанным с молоком. Присыпаем сочники сахаром.

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем, примерно, 30 минут при температуре 180 градусов. Домашние сочники с творогом будут готовы, когда они станут румяного цвета и будут чудесно пахнуть на всю кухню.

Вынимаем готовые сочники из духовки и охлаждаем. Подаем вкуснейшие, ароматные творожные сочники к молоку, компоту, чаю или кофе. В этой выпечке изумительно сочетаются хрупкое, нежное тесто и мягкая, ароматная начинка, в результате вкус получается бесподобным! Приготовьте сочники с творогом в домашних условиях по этому рецепту и насладитесь их великолепным вкусом!

Приятного вам чаепития, друзья!

Сочник с творогом — 10 пошаговых рецептов классического сочника в домашних условиях

Классический рецепт сочника с творогом в домашних условиях

Сочник – любимая нежная выпечка из далекого детства. Я предлагаю воспользоваться классическим рецептом и приготовить сочник с творогом в домашних условиях. Домашняя выпечка получается невероятно вкусной и ароматной.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 9

  • Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Размягченное сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки, выложите в чашу миксера, добавьте необходимое количество сахарного песка. Взбейте до пышной консистенции на средних оборотах.

  • Затем выложите необходимое количество сметаны, разбейте куриное яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте миксером.

  • В отдельную емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, хорошо перемешайте, а затем добавьте в чашу миксера.

  • Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте на высокой скорости.

  • Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.

  • Тем временем приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, куриный желток, сметану и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции, затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.

  • Отдохнувшее тесто разделите на 9 одинаковых частей.

  • Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.

  • На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.

  • Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. В небольшой емкости соедините куриный желток и молоко, тщательно перемешайте и полученной смесью покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

  • Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, а затем украсьте их сахарной пудрой.

  • Готовые сочники с творогом, приготовленные по классическому рецепту подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.


Приятного чаепития!

Домашний сочник с творогом из песочного теста

Если вы хотите приготовить вкуснейшую домашнюю выпечку, я от всей души рекомендую воспользоваться популярным и простым в приготовлении рецептом сочника с творогом из песочного теста. Сочники получаются с нежной начинкой и рассыпчатым тестом.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

  • Сметана – 100 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Мука пшеничная – 350 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Для начинки:

  • Творог – 350 гр.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Крупа манная – 1 ст.л.
  • Яйца куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую емкость разбейте куриное яйцо и добавьте соль.
  2. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка.
  3. После чего добавьте сметану в необходимом количестве.
  4. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Размягченное сливочное масло добавьте в емкость к остальным ингредиентам.
  5. Воспользовавшись миксером, взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции.
  6. Через мелкое сито просейте небольшое количество пшеничной муки и пищевую соду.
  7. Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте на высокой скорости.
  8. Затем просейте через сито оставшееся количество пшеничной муки. Руками замесите мягкое эластичное тесто.
  9. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
  10. Тем временем приготовьте начинку. В глубокую емкость выложите жирный творог.
  11. Затем добавьте сметану.
  12. Воспользовавшись погружным блендером, измельчите массу до однородной гладкой консистенции.
  13. Куриное яйцо разбейте в глубокую емкость.
  14. Отделите желток от белка. В емкость с белком добавьте необходимое количество сахарного песка.
  15. Воспользовавшись миксером, взбейте белок с сахарным песком до состояния плотных пиков.
  16. Взбитый белок добавьте к творожной массе.
  17. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции, а затем добавьте манную крупу.
  18. Еще раз хорошенько перемешайте силиконовой лопаткой.
  19. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
  20. Воспользовавшись круглой вырубкой, вырежьте одинаковые кружочки.
  21. На половину каждого кружочка выложите начинку.
  22. А затем второй половиной накройте начинку.
  23. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Предварительно взбитым желтком покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
  24. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам.
  25. Готовые сочники с творогом из песочного теста подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

Очень вкусный сочник с творогом по ГОСТу в духовке

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом своей любимой выпечки, которую часто можно было встретить в детстве в школьном буфете или кулинарии. Сочник с творогом получается с сочной воздушной начинкой и рассыпчатым песочным тестом.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • Соль – щепотка

Для начинки:

  • Творог жирный – 400 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Белки куриные – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 60 гр.
  • Сахар-песок – 80 гр.
  • Сметана 20% – 40 гр.
  • Ванилин – по вкусу

Для смазывания сочников:

  • Желтки куриные – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, куриное яйцо и белок, сметану и ванилин.
  2. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции, затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
  3. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте необходимое количество сахарного песка, соль и куриные яйца. Взбейте до пышной консистенции на средних оборотах миксера.
  4. В отдельную емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, хорошо перемешайте, а затем постепенно добавьте в тесто. Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте на высокой скорости.
  5. Затем тесто хорошо вымесите руками.
  6. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 15 минут.
  7. Отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых частей.
  8. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
  9. На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.
  10. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом.
  11. У меня получилось 2 противня.
  12. В небольшой емкости соедините куриный желток и молоко, тщательно перемешайте и полученной смесью покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
  13. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, и снимите их с противня.
  14. Затем украсьте их сахарной пудрой.
  15. Готовые сочники с творогом по ГОСТу, приготовленные в духовке, подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам – ароматному чаю или свежезаваренному кофе.

Приятного наслаждения!

Простой рецепт приготовления сочника из творога как в детстве

На мой взгляд, все советские дети любят сочники из творога. Раньше не было такого многообразия вкусной выпечки, как можно найти сегодня. Процесс приготовления сочников достаточно простой, а в результате – невероятное ароматное угощение.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 210 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар-песок – 50 гр.
  • Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
  • Соль – щепотка

Для начинки:

  • Творог жирный – 200 гр.
  • Желтки куриные – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 30 гр.
  • Сахар-песок – 40 гр.
  • Сметана 20% – 50 гр.
  • Ванилин – по вкусу

Для смазывания сочников:

  • Желтки куриные – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Отмерьте необходимое количество жирного творога.
  2. Затем отмерьте необходимое количество сахарного песка.
  3. В глубоко емкости соедините отмеренное количество жирного творога и сахарного песка, затем добавьте сметану.
  4. После чего добавьте куриный желток, пшеничную муку и ванилин.
  5. Воспользовавшись венчиком, тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции, затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
  6. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Затем отмерьте необходимое количество размягченного сливочного масла.
  7. После чего добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Взбейте до пышной консистенции на средних оборотах миксера. Затем разбейте куриное яйцо.
  8. В тесто через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
  9. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
  10. Отдохнувшее тесто разделите на 6 одинаковых частей.
  11. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
  12. На половину каждой части теста выложите начинку.
  13. А второй половиной накройте начинку сверху.
  14. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом.
  15. В небольшой емкости соедините куриный желток и молоко, тщательно перемешайте и полученной смесью покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
  16. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, а затем выложите их на блюдо для подачи.
  17. Готовые сочники с творогом подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

ПП диетический сочник с творогом

Хочу поделиться замечательным рецептом диетических сочников с творогом. Выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. Никто и не заметит, что сочники приготовлены по рецепту низкокалорийной выпечки. Начинка получается нежной и воздушной.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 15

Ингредиенты:

  • Мука рисовая – 120 гр.
  • Творог 2% – 180 гр.
  • Желтки куриные – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Подсластитель – по вкусу

Для начинки:

  • Творог 2% – 200 гр.
  • Подсластитель – по вкусу
  • Белки куриные – 2 шт.
  • Изюм – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для ПП сочников с творогом.
  2. Приготовьте тесто. Творог выложите в глубокую емкость, и добавьте куриные желтки. Хорошенько перемешайте.
  3. Затем через мелкое сито просейте необходимое количество рисовой муки и разрыхлитель, добавьте подсластитель по вкусу.
  4. Получившееся тесто соберите в шар, затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 15 минут.
  5. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 5 миллиметров. Затем воспользовавшись специальной вырубкой, вырежьте ровные кружочки.
  6. Приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините творог, подсластитель, куриные белки и предварительно вымытый и обсушенный изюм. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  7. На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.
  8. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите ПП сочники с творогом. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут.
  9. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, а затем выложите их на блюдо для подачи. Готовые ПП сочники с творогом подавайте на стол со своими любимыми горячими напитками.

Приятного чаепития!

Простой рецепт приготовления сочника с творогом без сметаны

Я очень люблю домашнюю выпечку и часто балую своих домашних. Сегодня с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом сочников, приготовленных с творогом без сметаны. Выпечка получается нежной, и буквально тает во рту.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар-песок – 40 гр.
  • Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Творог жирный – 270 гр.
  • Белки куриные – 1 шт.
  • Крупа манная – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – 35 гр.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Желтки куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте необходимое количество сахарного песка, разбейте куриное яйцо, добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте миксером.
  2. В отдельную емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, добавьте соль и хорошо перемешайте.
  3. Приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, манную крупу, куриный белок и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции.
  4. К взбитому сливочному маслу постепенно введите сухие ингредиенты Тесто хорошо перемешайте, а затем вымесите руками. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
  5. Отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых частей.
  6. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.
  7. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Покройте верхушки сочников предварительно взбитым куриным желтком, воспользовавшись силиконовой кисточкой. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут.
  8. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам. Готовые сочники с творогом подавайте на стол с ароматным чаем.

Приятного чаепития!

Как приготовить сочник с творогом из слоеного теста

Любителям домашней выпечки рекомендую приготовить невероятно вкусные сочники с творогом из слоеного теста. Сочники можно приготовить из готового слоеного теста, что значительно сократит время на приготовление. Выпечка получается хрустящей снаружи и сочной внутри.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое слоеное – 500 гр.
  • Масло сливочное – 1,5 ст.л.
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.
  • Сахар-песок – 3,5 ст.л.
  • Творог жирный – 250 гр.
  • Мука пшеничная – 30 гр.
  • Сахар ванильный – по вкусу
  • Молоко – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции с помощью погружного блендера или миксера.
  2. Готовое слоеное дрожжевое тесто разрежьте на 12 равных частей.
  3. Чистую рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством пшеничной муки. Каждую часть теста раскатайте скалкой в квадрат толщиной примерно 5-7 миллиметров. На половину каждой части теста выложите начинку.
  4. А второй половиной накройте начинку и хорошо скрепите края.
  5. Противень застелите бумагой для выпечки. Смажьте небольшим количеством растительного масла. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте верх молоком.
  6. Противень поместите в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 15 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам. Готовые сочники с творогом из слоеного теста на стол к чаю или кофе.

Приятного чаепития!

Сочники с творогом на кефире в домашних условиях

С большим удовольствием и невероятным желанием хочу поделиться замечательным рецептом необыкновенно вкусных и аппетитных сочников, приготовленных с творогом на кефире. Такая выпечка станет замечательным угощением для ваших родных и близких.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 15

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 480 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар-песок – 50 гр.
  • Сода пищевая – 1/2 ч.л.
  • Кефир – 200 мл.

Для начинки:

  • Творог жирный – 400 гр.
  • Мука пшеничная – 30 гр.
  • Сахар-песок – 50 гр.
  • Сметана 20% – 20 гр.
  • Ванилин – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте необходимое количество кефира.
  2. Затем разбейте куриное яйцо.
  3. После чего через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и пищевой соды, добавьте необходимое количество сахарного песка. Хорошо перемешайте.
  4. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
  5. Куриное яйцо разделите на желток и белок.
  6. Приготовьте начинку. В чаше блендера соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, сметану и ванилин. Тщательно взбейте до однородной гладкой консистенции.
  7. Куриный белок взбейте миксером в плотную пену. Творожную массу выложите в отдельную миску, а затем добавьте взбитый белок. Аккуратными движениями начинку перемешайте до однородной консистенции.
  8. Отдохнувшее тесто разделите на 15 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. На половину каждой части теста выложите начинку.
  9. А второй половиной накройте начинку.
  10. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Покройте верхушки сочников предварительно взбитым куриным желтком, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
  11. Противень поместите в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 25 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам.
  12. Готовые сочники с творогом, приготовленные на кефире, подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления сочников с творогом на маргарине

Любителям вкусняшек, а также другой выпечки от всей души рекомендую приготовить сочники с творогом на маргарине. Выпечка получается рассыпчатой и нежной. Аппетитные сочники – замечательное угощение на семейном чаепитии. Ваше близкие останутся в восторге.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Сахар-песок – 80 гр.
  • Сметана 20% – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – для смазывания противня

Для начинки:

  • Творог жирный – 350 гр.
  • Белки куриные – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 30 гр.
  • Сахар-песок – 40 гр.
  • Лимон – ½ шт.
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – щепотка

Для смазывания сочников:

  • Желтки куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Приготовьте начинку. Лимон тщательно вымойте, обсушите, разрежьте пополам, извлеките косточки, измельчите блендером. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, куриный белок, измельченный лимон, соль и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции.
  2. Размягченный маргарин выложите в емкость, добавьте необходимое количество сахарного песка.
  3. Затем выложите необходимое количество сметаны, пшеничной муки, разрыхлитель, разбейте куриное яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте. Замесите эластичное тесто.
  4. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
  5. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
  6. Из теста вырежьте ровные кружочки, воспользовавшись специальной формочкой или пиалкой.
  7. На половину каждой части теста выложите начинку.
  8. А второй половиной накройте начинку сверху.
  9. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Верх сочников смажьте предварительно взбитым желтком, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
  10. Противень поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут.
  11. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам.
  12. Готовые сочники с творогом, приготовленные на маргарине, подавайте на стол с горячими напитками.

Приятного чаепития!

Очень вкусные ленивые сочники с творогом

Любителям быстрой выпечки хочу предложить простой рецепт ленивых сочников с творогом. Выпечка получается необыкновенно аппетитной и понравится всем сладкоежкам. Попробуйте приготовить, и ваши близкие не останутся равнодушными.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Сахар-песок – 160 гр.
  • Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Творог жирный – 300 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Масло растительное – для смазывания противня

Процесс приготовления:

  1. В глубокой емкости соедините половину необходимого количества пшеничной муки, треть необходимого количества сахарного песка, разрыхлитель и соль. Разбейте куриное яйцо и постепенно влейте сливки или молоко. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  2. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника, натрите на крупной терке. Соедините приготовленное тесто, измельченное сливочное масло и оставшееся количество пшеничной муки. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет, поместите его в холодильник на 15 минут.
  3. Тем временем приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, оставшийся сахарный песок и куриный яйцо. Тщательно перемешайте начинку до однородной гладкой консистенции.
  4. Отдохнувшее тесто разделите на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. На небольшом расстоянии выложите начинку.
  5. А второй половиной теста накройте начинку сверху. Воспользовавшись стаканом, вырежьте кружочки.
  6. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 25 минут.
  7. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам. Готовые ленивые сочники с творогом подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Наслаждайтесь невероятно вкусной и сочной выпечкой!

Сочники с творогом — простой пошаговый рецепт с фото


С сочниками с творогом я познакомилась еще в детстве — их бабушка частенько готовила. Да и в студенческой столовой на десерт я чаще брала их, чем какие-нибудь засохшие коржики или расплывшиеся ром-бабы.
И всю жизнь считала, что название этих кондитерских изделий происходит от слова «сочный». Хотя, особо сочным это блюдо не назовешь — все от творога зависит, какой в начинке попадется.

Вообще-то, я девушка неграмотная, самоучка, поэтому поинтересовалась, а что же это за штука такая, если по науке?
И как всегда когда интересуешься в интернете, получила кучу бесполезных и маловразумительных определений.
Кто-то выводит сочники из «Сочельника», а кто-то из «песочника».
Некоторых даже «до сих пор коробит московское «сочник» — у нас их всегда сочнями называли«. (цитата из комментариев)

Хотя, «сочник» — это еще советское «хлебобулочное изделие», более того, изделие ГОСТированное!
При этом, сочники и сочни – два разных понятия.
Сочень – блюдо русской кухни, своеобразная раскатанная лепешка из теста, которую в Поморье готовят с мясом или рыбой, в тверской деревне – с подливой, и так далее.
А вот если раскатать небольшую лепешку, положить на нее творожную начинку и сложить пополам, то и получится — сочник.
Сочник с творогом, если точнее.

***

Для сочников с творогом нам потребуется:


— творог 5% жирности — 380 г;
— яйца куриные — 3 шт.;
— мука — 325 г;
— сода — 6 г;
— корица молотая — 10 г;
— сметана — 90 г;
— сахар — 150 г;
— масло сливочное — 100 г.

Совершенно обычные и доступные исходные продукты для нашего печенья.

Рецепт приготовления

Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В миску положить размягченное масло, добавить 100 г. сахара и корицу.

Тщательно перетереть масло и сахар, чтобы не осталось сахарных крупинок.

В миску для замеса насыпать 300 г. муки. Положить сметану. На сметану насыпать соду.

Перемешать соду со сметаной. Сразу пошла реакция — сметана стала пышной, воздушной.

Затем к муке добавить растертое масло с сахаром и корицей, вбить 2 яйца.

Замесить тесто. Прикрыть миску крышкой и убрать в холодильник.

Приготовить творожную начинку. Для выпечки сочников можно использовать творог любой жирности.
Чтобы начинка получилась нежной, воздушной, творог рекомендуется протереть через сито.
(всегда рекомендую, как положено в умных книгах, но никогда этой ерундой не занимаюсь — у меня миксер хороший)

Добавить к творогу 1 куриное яйцо и 50 граммов сахара.

Хорошо перемешать.

Для того, чтобы начинка не получилась жидкой и не вытекла при выпечке, надо добавить столовую ложку муки.
Перемешать. Если необходимо, то муки можно добавить немного больше.
Перемешивать лучше миксером или даже погружным блендером — абсолютно однородная масса получается.

Разделить тесто на четыре части, одну раскатать в пласт.
Толщина раскатанного теста должна быть чуть меньше 1 см.
Круглой формочкой или при помощи стакана вырезать кружки диаметром примерно 7-8 см.

На половину лепешки положить полную чайную ложку творожной начинки.

Накрыть начинку свободной половинкой кружочка теста.

На силиконовый коврик уложить подготовленные сочники.
Если не используется коврик или пекарская бумага, то противень обязательно надо смазать маслом.

Духовку к этому времени разогреть до 190 градусов и поставить в нее противень с сочниками. Выпекать сочники до готовности.

Пора заваривать чай и приглашать своих любимых домашних к чаепитию. Теплые, только что испеченные творожные сочники займут главное место на столе.

Печенье получилось невероятно вкусное. Мягкое тесто и нежная, в меру сладкая творожная начинка.
Ну, и «вкус знакомый с детства», кончно же.

Приятного чаепития!

с рецептом сочников с творогом часто смотрят следующие блюда:

для справки:

что такое сочник?

Название сочник появилось из «Кулинарного словаря» Похлёбкина. Изначально сочень — это раскатанная лепешка из любого теста любой толщины.
Само слово «сочень» образованно от глагола «скать», в старорусском значении раскатывать или слоить.
Сейчас это изделие из раскатанного пласта, с выложенной на него начинкой и покрытым вторым краем, который не защипывается.
Сочники бывают не только с творогом, но и с вишней, изюмом и так далее. Собственно, все как для обычных пирожков, к которым Похлебкин это блюдо и причислил.

Сочники с творогом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Когда не знаете, чем порадовать близких к чаю, обратите свое внимание на сочники. Эти очень вкусные, таящие во рту пирожки готовят в виде сложенной пополам лепешки, внутрь которой выкладывают творожную начинку. Получаются они настолько вкусными, что даже те, кто не любят творог, по достоинству оценят эту сладкую выпечку.

Приготовление

1

300 г просеянной муки и 1⁄2 ч. ложки разрыхлителя соединяем в емкости.

2

В глубокую миску добавляем 125 г сливочного масла и 75 г сахара. Взбиваем смесь до полного соединения ингредиентов.

3

В получившуюся сливочно-сахарную массу вводим 1 яйцо, 1/3 ч. ложки соли и 2 ст. ложки сметаны. Продолжаем взбивать.

4

Добавляем 300 г муки. Сначала соединяем ее с остальными ингредиентами с помощью миксера, затем замешиваем тесто руками. Делаем это быстро, чтоб тесто не стало «затянутым».

5

Тесто, подкатав в шар, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа.

6

За 20 минут до того, как вытаскивать тесто из холодильника, приготовим начинку. Для этого соединяем в глубокой миске 300 г творога, 60 г сахара, 1/2 ч. ложки ванильного сахара, 1 желток и 1 ст. ложку сметаны.

7

Вводим в смесь 1 ст. ложку муки и перемешиваем.

8

Охлажденное тесто разделяем на 9 частей, которые подкатываем в шарики.

9

Придавив, раскатываем каждый шарик в круглую или овальную лепешку толщиной 5 мм.

10

На половину каждого круга выкладываем начинку, которую накрываем «чистой» половиной теста. Края склеиваем.

11

Сформированные заготовки выкладываем на застеленный пергаментом противень. Смазываем их смесью со взбитого желтка с 1 ст. ложкой воды или молока.

12

Готовим сочники в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

13 14 Приятного
аппетита! 13

По желанию готовые сочники посыпаем сахарной пудрой.

14

Приятного аппетита!

Легкий рецепт с курицей Альфредо II

Это было действительно замечательно! Я немного изменил его. Я приготовила курицу в небольшом количестве оливкового масла и приправы из полтри. Я также использовал 4 зубчика чеснока. Я использовал блендер вместо кухонного комбайна, потому что боялся текстуры. Соус был гладким и сливочным, я бы никогда не узнал, что это рецепт с низким содержанием жира.Моей семье очень понравилось !!!

Этот рецепт приятный на вкус, но он очень простой и самый полезный белый соус, который я нашел. Я сделаю это снова. Если вы ищете очень сливочный традиционный соус альфредо, то найдите рецепт со сливками, потому что этот низкокалорийный заменитель вам не понравится.

Это был очень хороший рецепт. У меня было несколько изменений, но ничего особенного. У меня не было муки, поэтому я использовал смесь для жарки курицы (которая в основном представляет собой мучную основу с приправами). И я также добавил приправу McCormick’s Chicken, пока она кипела.Эта комбинация добавляет аромат и очень хорошо дополняет курицу. Мне не пришлось добавлять соль. Моей семье понравилось! Спасибо, что поделился.

Вкуснейший нежирный рецепт !!! Моим детям это понравилось. Я положил его поверх домашней лапши с этого сайта, и это было здорово !!!!! Спасибо, что поделились!

Это был фантастический базовый соус, практически не вызывающий чувства вины! Я украсил специями, как это делали другие рецензенты, и добавил обжаренный лук и болгарский перец (без фарша), и мальчик был богат! Сомневаюсь, что кто-то мог сказать, что это не жирные сливки! Совет: не забудьте соответствующим образом скорректировать соус, когда добавляете в рецепт больше макарон и / или овощей — я этого не делал, и в итоге не хватило соуса — лучше в моей книге ошибиться в сторону слишком большого количества; ) Приятного аппетита друзья!

Отлично! Готовится быстро и легко. Мы ищем обезжиренные рецепты для нашего здоровья. Поделюсь с семьей и друзьями.

Хорошее факсимиле настоящей вещи … но я подумал, что нужно немного больше шума. Может, сыр поострее? К себе добавила курицу и обжаренные грибы…вкуснятина!

Совсем неплохо. Я использовал куриный фарш, что придало ему странную текстуру; в следующий раз я воспользуюсь кубиками, как того требует рецепт. Дети съели это, и мой мужчина не жаловался.

Муж сказал, что это двое…. Я ставлю ему три, потому что это было неплохо … просто не было хорошо.

Домашний соус Альфредо из 4 ингредиентов (который, как вы никогда не подозревали, был полезен!) • Шеф-повар сладкого горошка

Домашний соус Альфредо — один из самых простых и ароматных рецептов соуса, который я готовлю. Требуется всего 4 ингредиента и готово всего за 10 минут!

Приготовьтесь к сливочным удовольствиям, которые невероятно легко приготовить и которые на самом деле полезны — обычно это не слова, чтобы описать домашний соус Альфредо, верно? Этот соус Альфредо насыщенный, сливочный, сырный и с правильным количеством чеснока. Плюс это ЗДОРОВО. Как это круто?

Но я не всегда так поступал. Было время, когда мой соус Альфредо был нездоровым. Ага! Черт возьми, я когда-то покупал консервы в стеклянной банке. Ага, это правда. К сожалению, он был полон консервантов и добавленных химикатов, чтобы он оставался стабильным на продуктовой полке, поэтому он явно не годился для моего тела или здорового образа жизни.

Не круто. Это пришлось изменить. Мне нужен был домашний Альфредо, и чтобы он был здоровым! Так что я сделал это! И я расскажу, как приготовить соус Альфредо, потому что хочу, чтобы вы тоже наслаждались этим потрясающим домашним Альфредо.

И я надеюсь, вы взволнованы, потому что это лучший соус Альфредо!

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ СОУС ИЗ АЛЬФРЕДО

Тем из вас, кто не думает, что это такая уж большая проблема, просто время от времени использовать консервы или порошкообразные смеси для соуса для вашего Альфредо, попробуйте этот рецепт и скажите мне, что он вас не изменит. Попробуй. Как только вы научитесь готовить соус Альфредо, вы больше никогда не захотите возвращаться. Поверьте мне.

Вот ингредиенты для соуса Альфредо, который я использовал (и мы купили более дорогие продукты бренда Bertolii!): Вода, жирные сливки, масло (сливки, соль), сыр пармезан (пастеризованная часть обезжиренного молока, сыр Культуры, соль, ферменты), соевое масло, модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный ферментами яичный желток (яичный желток, соль, фермент), сыр Романо из коровьего молока (пастеризованное частично обезжиренное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), соль, Вино для приготовления американского хереса (вино, виноградный спирт, соль, метабисульфит калия [консервант]), сыворотка, дрожжевой экстракт, ксантановая камедь, динатрийфосфат, чесночный порошок, специи, натуральные ароматизаторы.

А до этого мы использовали порошкообразный продукт Knorr, который включает: мальтодекстрин, кукурузный крахмал, пшеничную муку (пшеничную муку, ниацин, восстановленное железо, тиамин мононитрат, рибофлавин, фолиевую кислоту), пармезан, романо, чеддер. и голубые сыры (пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), соль, сыворотка, концентрат сывороточного белка, гидролизованный кукурузный белок, пальмовое масло, натуральный ароматизатор (соевый), обезжиренное молоко *, лимонная кислота, молочная кислота, казеинат натрия, соя масло, специи.

И ингредиенты для моего домашнего соуса Альфредо: творог, сыр пармезан, молоко и чесночный порошок.

И, кстати, приготовить соус Альфредо дома очень просто, так что у вас нет причин не попробовать его. Чтобы приготовить этот легкий соус Альфредо, вам нужно выполнить всего 3 простых шага:

  1. добавьте все ингредиенты для здорового соуса Альфредо в блендер и взбивайте до однородной массы;
  2. переложите смесь в кастрюлю и нагрейте на среднем огне;
  3. нагреть, часто помешивая.

Дополнительный совет –-> убедитесь, что вы не перегреваете, потому что он начнет отделяться!

ЧТО ТАКОЕ СОУС АЛЬФРЕДО?

Если вы не знаете, что такое соус Альфредо, или всегда задавались вопросом, но никогда не были уверены, соус Альфредо — это итальянский белый соус, который обычно используется в блюдах из пасты. Я говорю «обычно», потому что мне это нравится в пицце, а также в качестве начинки к печеному картофелю. ВКУСНЯТИНА.

Традиционно соус Альфредо готовят из сливочного масла, жирных сливок и сыра пармезан. Я объясню, почему я немного не использую жирные сливки или масло! Это очень густой, густой и сочный соус, по моему скромному мнению, он просто восхитителен.

КАК ЗАГЛУШИТЬ СОУС АЛЬФРЕДО

Если вы уже пробовали домашний соус Альфредо и перестали делать его дома, это потому, что он никогда не получался с правильной текстурой, вините в этом сыр!

Ответ на вопрос, как загустить соус Альфредо — это пармезан.Я рекомендую только тертый пармезан, а не тот, который можно купить уже натертым. Соус Альфредо легко загустевает с тертым пармезаном. Однако, если домашний альфредо все еще недостаточно густой для вас, дайте соусу постоять пару минут перед подачей на стол. Соус Альфредо густеет, пока остывает.

Также помогает тот факт, что для этого полезного рецепта соуса Альфредо требуется творог, потому что он от природы густой, особенно в смешанном виде.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗДОРОВОГО СОУСА АЛЬФРЕДО

Чтобы получился этот легкий соус альфредо, я использую всего 4 простых ингредиента.До моей эры чистого питания я делал соус Альфредо с маслом, зубчиками чеснока, сливочным сыром, молоком, пармезаном, солью и перцем.

В настоящее время я…

  • заменить сливочный сыр (или жирные сливки) творогом, чтобы получить больше белка и меньше насыщенных жиров;
  • используйте миндальное молоко вместо молока — это просто предпочтение, вы можете использовать коровье молоко, если хотите;
  • пропустите соль, потому что пармезан и творог достаточно соленые.

Довольно простые замены, не правда ли? Но они делают этот домашний соус Альфредо полезным и при этом таким сливочным и вкусным.

Ой, чуть не забыл. Мне нравится, что мой соус Альфредо немного чесночный. Поэтому я добавляю немного чесночного порошка, чтобы сделать его особенным. Я использую чесночный порошок, но вы можете легко добавить целые зубчики чеснока, если хотите.

ЧТО СДЕЛАТЬ С СОУСОМ АЛЬФРЕДО

Самый очевидный ответ на вопрос , что приготовить с соусом Альфредо — это феттучини Альфредо. Потому что классика всегда прекрасна. Но, поскольку это полезный для здоровья соус Альфредо, вы можете заменить традиционный феттучини цельнозерновым феттучини, чтобы приготовить очень полезное, но очень вкусное блюдо.Или с лапшой из цуккини, как я люблю. Потому что зудл — это потрясающие шарики и отличная альтернатива пасте с низким содержанием углеводов. Если вы не знаете, как их приготовить, посмотрите мою публикацию «Как приготовить лапшу из кабачков». Спойлер: они тоже супер легкие!

Вы можете добавить курицу в лапшу с цуккини Альфредо и превратить блюдо в курицу Альфредо, еще одну классическую вкусную еду.

Для вечерней пиццы вы также можете использовать соус Альфредо вместо томатного, если хотите изменить вкус пиццы.Сделайте тесто для пиццы из цельной пшеницы или для пиццы из цветной капусты, полейте соусом Альфредо курицей, шпинатом и красным луком.

КАК ДЛИННЫЙ СОУС АЛЬФРЕДО ДЛИТЕЛЬНЫЙ?

Прежде чем ответить на вопрос , как долго соус Альфредо хранится в холодильнике , позвольте мне рассказать вам небольшую историю о традиционном соусе Альфредо (помимо того, что он не очень полезен). У меня всегда были проблемы, когда я хотел разогреть домашний соус Альфредо по традиционному рецепту. Соус Альфредо всегда превращался в чесночно-масляный соус, в отличие от насыщенного и сливочного Альфредо, которым он был при первом приготовлении.Каким-то образом все белое кремовое совершенство, которое делает Alfredo Alfredo , просто появилось бы и исчезло. Хорошая новость в том, что этого не происходит, если вы используете творог! Ура!

Итак, зная это, как долго соус альфредо хранится в холодильнике?

Если вы правильно храните его в каменных банках или любых герметичных контейнерах, домашний соус Альфредо хранится в холодильнике 4 * 5 дней.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ СОУС АЛЬФРЕДО?

У меня есть еще отличные новости, друзья — вы тоже можете заморозить соус Альфредо! Как чертовски круто, правда? Вы можете удвоить или даже утроить мой рецепт Альфредо и заморозить его на потом. Если вы сделаете это, вы сможете готовить свои любимые блюда Альфредо, когда захотите, не останавливаясь на консервированном Альфредо, наполненном плохими ингредиентами. Альфредо готовит полезные блюда без чувства вины? Да, пожалуйста!

Заморозить соус Альфредо…

  1. дать соусу остыть;
  2. перенесите самодельный Альфредо в пакеты Ziploc или герметичные контейнеры, пригодные для заморозки;
  3. , затем поместите в морозильную камеру.

Замороженный соус Альфредо хранится 3-4 месяца. При повторном нагревании он может быть не таким кремовым и гладким, но все равно будет сливочным и вкусным.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ СОУС АЛЬФРЕДО

Самое лучшее в этом самодельном Альфредо то, что когда вы его разогреете повторно, у вас не возникнут проблемы, которые были у меня в прошлом. Спасибо творогу за то, что сделали это возможным!

Тем не менее, разогреваете ли вы соус Альфредо из замороженного или из холодильника, убедитесь, что вы хорошо перемешаете при разогреве. И постепенно подогревайте его в кастрюле, часто помешивая, чтобы он не подгорел. Это также поможет предотвратить свертывание сыра, поэтому легкий соус Альфредо будет таким же вкусным, как и когда вы его приготовили.

ЕЩЕ 3 РЕЦЕПТА ПОЛЕЗНЫХ СОУСОВ

Этот рецепт Альфредо — не единственный рецепт соуса, который я люблю готовить. На самом деле, я очень люблю делать свои собственные рецепты соусов. Рецепты домашних соусов просто самые лучшие. Вы можете настроить вкус и полностью контролировать ингредиенты. Я полностью за это!

СОУС ПЕСТО

Если у вас есть свежий базилик, кедровые орехи, оливковое масло и пармезан, вам нужно приготовить этот соус песто!

Этот соус песто очень быстро и легко приготовить (готов всего за 5 минут!), Он восхитителен и универсален.Получите рецепт.

ЦВЕТНАЯ СЫРНЫЙ СОУС

Попробуйте этот сырный соус из цветной капусты и поразитесь великолепию цветной капусты. Цветная капуста может превратить многие рецепты в полезные. Сырный соус не исключение.

Соус сливочный, сырный и очень вкусный. И даже цветную капусту не заметишь. Получите рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

Узнайте, как приготовить жареный томатный соус, и наслаждайтесь удивительным ароматом помидоров в течение всего года.

Этот жареный томатный соус не сравнится с консервированным. Оно глубокое, яркое и как минимум в 100 раз вкуснее. Получите рецепт.

Домашний соус Альфредо — один из самых простых и ароматных рецептов соуса, который я готовлю. Требуется всего 4 ингредиента и готово всего за 10 минут!

Категории: Чистая еда, Здоровый рецепт, Сделай здоровым, Соус

Сложность: Легко

Ключевое слово: альфредо, рецепт соуса альфредо, домашний соус альфредо

Порции: 8 порций

Калорийность: 104 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 24 унция (3 чашки) творог жирный
  • 1/3 чашка тертый сыр пармезан
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/2 чашка миндальное молоко (или молоко по выбору), плюс еще при необходимости для разбавления
  1. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.

  2. Добавить в кастрюлю и нагреть на среднем огне.

  3. Нагрейте, но следите за тем, чтобы не перегреться, потому что он начнет отделяться.

  4. Перемешайте с лапшой и петрушкой.

Этот домашний соус альфредо — серьезное добро, к тому же очень универсальный. Мне нравится использовать его в пицце как соус, лапшу, запеченный картофель, с креветками.Это чертовски хорошо, и меня всегда шокирует, насколько легко это сделать каждый раз, когда я это делаю. Мои дети даже не видят разницы, когда пробуют.

Если вы беспокоитесь о насыщенных жирах в жирных молочных продуктах, ознакомьтесь с этим постом, чтобы понять, почему наслаждаться этим соусом не так уж и важно, если он является частью здоровой, хорошо сбалансированной диеты.

Мне также нравится, как этот соус хорошо хранится. Если по какой-то причине он начинает разделяться, вы можете просто снова смешать его, и все будет в порядке!

Пищевая ценность

Домашний соус Альфредо, 4 ингредиента

Сумма на порцию (0. 3 стакана)

калорий 104 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 18 мг 6%

Натрий 393 мг 16%

0

Углеводы 3 г 1%

Сахар 2 г 2%

Белок 11 г 22%

Витамин A 155IU 3%

Кальций 136 мг 14%

Железо 0.1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.

Творожный соус {Easy Recipe!}

опубликовано: · Обновлено: Тонье

Сливочный соус из творога — полезный, но легкий соус, который можно приготовить за несколько минут. Подавайте его как закуску или легкую, но вкусную закуску!

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Я люблю подавать хороший соус в качестве вкусной закуски или быстрой и легкой закуски. Этот творожный соус подают охлажденным, а это значит, что вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.

Если вы любите хорошее блюдо, попробуйте другие мои рецепты! Думаю, вам понравится мой жареный хумус из красного перца, полезный соус ранчо или взбитый фета с медом.

Состав

Этот рецепт требует творога, лукового порошка, чесночного порошка, укропа и чеснока.Эта комбинация вкусов потрясающая, но вы, естественно, можете заменить приправу чем-то другим, если хотите.

Инструкции

Когда я говорю, что это блюдо легко сделать, я имею в виду действительно легко! Все, что вам нужно сделать, это просто смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и перемешивать в течение 30 секунд, пока соус не станет полностью однородным.

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете попробовать использовать палочный блендер или обычный блендер.

Я заметил, что некоторые марки творога содержат больше жидкости, чем другие. Если вы обнаружите, что ваш соус более водянистый, чем хотелось бы, вы можете поставить его в холодильник на 30 минут перед подачей на стол. Это укрепит пасту и улучшит ее текстуру.

Верхние наконечники

Вот мои главные советы, как добиться успеха с этим рецептом:

  • Используйте кухонный комбайн, чтобы сделать соус полностью гладким. В твороге есть натуральный сырный творог, который плохо сочетается с соусом.В качестве альтернативы вы можете попробовать использовать блендер.
  • Держите дип в холодильнике как можно дольше, чтобы продлить срок его хранения.

Предложения по обслуживанию

Хотя вы можете использовать это блюдо для различных целей, например, для намазывания сэндвичей или заправки для салата, его определенно лучше всего подавать с восхитительными лакомствами, которые можно окунуть! Вот некоторые из моих личных фаворитов:

Несладкие закуски: Чипсы из тортильи, крендели, кростини, крекеры или хлеб — отличные варианты.

Овощи: Попробуйте макать морковные палочки, сельдерей, огурцы или соцветия цветной капусты.

Варианты

Этот провал, честно говоря, можно варьировать бесконечно. Вы можете изменить ингредиенты и приправы, чтобы они соответствовали вашим предпочтениям. Вот некоторые из моих любимых вкусовых сочетаний:

Пряный: Добавьте немного порошка чили или кайенского перца для придания остроты и нотки специй!

Стиль ранчо: Используйте петрушку, укроп, чеснок, луковый порошок и чесночный порошок, чтобы сделать соус из творога ранчо.

Сладкое: Не добавляйте травы и добавьте мед и корицу для сладкого творожного соуса. Идеально подойдет к фруктам или сладким закускам в качестве десерта!

Остатки

Этот дип очень хорошо хранится. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Я не рекомендую замораживать творожный соус, так как при оттаивании он может расслоиться и стать водянистым.

Возможно, вам понравятся эти рецепты ..

Если вы любите полезные рецепты соуса, попробуйте любой из этих рецептов:

Часто задаваемые вопросы Что такое творог?

Творог — это свежий сыр.Это сделано оригинальным способом, благодаря которому образуется сырный творог. По консистенции почти как сметана, только с комочками творога.

Рецепт

Творожный соус

Сливочный соус из творога — полезный, но легкий соус, который можно приготовить за несколько минут. Подавайте его как закуску или легкую, но вкусную закуску!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Курс Закуска, Дип

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 53 ккал

Банкноты

Остатки

Этот дип очень хорошо хранится.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Я не рекомендую замораживать творожный соус, так как при оттаивании он может расслоиться и стать водянистым.

Питание

Калории: 53 ккалУглеводы: 2 г Белки: 6 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 9 мг Натрий: 191 мг Калий: 55 мг Сахар: 1 г Витамин A: 74 IU Кальций: 44 мг

Ключевое слово творог, без яиц, без глютена, без орехов, вегетарианский

Сливочный томатный соус: облегченная версия

Несмотря на то, что я мог бы назвать его «облегченной версией», этот сливочно-томатный соус для пасты ОПРЕДЕЛЕННО подпадает под категорию вегетарианской комфортной еды!

У него богатый вкус и такой аромат, который вы хотите в соусе для пасты, но вместо жирных сливок я использую … Ооо, вам придется читать дальше, чтобы узнать! Вы, ребята, знаете, что я НЕ тот, кто считает калории, когда доходит до составления отличных рецептов.Хотя это может быть немного более легкая версия сливочно-томатного соуса, у него определенно нет ощущения, будто в нем чего-то не хватает . .. И именно это мне нравится!

Хорошо, хорошо, теперь я перейду к секретному ингредиенту.

Творог!

Я знаю, что у некоторых людей смешанные чувства к творогу из-за текстуры. Но для этого сливочно-томатного соуса вы снова кладете все ингредиенты в кухонный комбайн, поэтому текстура не будет проблемой!

Творог очень универсален, и это очень простой способ добавить дополнительную дозу протеина в еду.

Я не первый, кто использует творог с соусом для пасты. Чем больше я читал об этом, тем больше понимал, что многие люди используют его для более здоровых версий своей любимой пасты … Например, творог альфредо из 40 фартуков.

В первый раз я сделал это потому, что у меня был творог, который мне нужно было израсходовать. У меня также было немного соуса для пасты, которое мне нужно было израсходовать, так что он действительно отлично сработал. Я спросил себя, как мне совместить эти две вещи, и нашел идеальный ответ.

Итак, я не придумал это, потому что я пытался сделать более здоровую версию сливочно-томатного соуса. Но это именно то, во что это превратилось.

Это стало моим основным рецептом соуса для пасты. И что самое лучшее? Это чертовски легко сделать.

И я думаю, вы будете очень приятно удивлены его восхитительным вкусом.

В первый раз, когда я сделал это, я написал своей маме после того, как просто сказал, что я думаю, что я сделал лучший соус для пасты, который у меня когда-либо был !!! Да, я ТАК сильно это чувствую!

Для приготовления этого сливочно-томатного соуса вам понадобится всего несколько ингредиентов, включая творог, соус маринара, бальзамический уксус, чеснок и немного молока! Но я перейду к деталям, прежде чем вы это узнаете.

Как приготовить сливочно-томатный соус

Для начала достаньте кухонный комбайн. Подойдет и мощный блендер!

  • Приготовьте лапшу в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Отмерьте ингредиенты для соуса и добавьте в кухонный комбайн творог, молоко, соус маринара, чеснок, бальзамик и итальянскую приправу.
  • Взбивайте, пока не получите идеальную кремообразную консистенцию.
  • При желании можно добавить немного оливкового масла, но это не обязательно.
  • После того, как паста будет приготовлена ​​и высушена, добавьте к лапше сливочно-томатный соус и хорошо перемешайте. Разогрейте соус на тепле с лапшой.
  • Подавать со свежим пармезаном, солью и перцем.

Наслаждайтесь!

Несколько замечаний по этому рецепту

  • Я не использую конкретный тип соуса для лапши или марины, который вам следует использовать. Я обычно делаю это с ригатони, но я использовал много других видов лапши (в том числе пенне) с отличными результатами!
  • Еще я пробовала с ним разные соусы маринара.Я обычно использую классическую версию, и мне очень нравится соус для пасты Marinara для ПК от Superstore! Просто отличный базовый соус — идеальная основа для этого рецепта.
  • При желании можно добавить немного оливкового масла в кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами. Иногда я так делаю, а иногда нет. Это не делает рецепт и не нарушает его, но если вы хотите получить дополнительную дозу этих полезных для сердца жиров, дерзайте!
  • Как видите, я также не включил время приготовления для этого рецепта.Да, на приготовление лапши нужно время, но поскольку рецепт технически предназначен только для соуса, время остается нулевым, так как готовить ее не нужно!
  • Если вы хотите приготовить этот соус раньше времени, дерзайте! Храните его в герметичной банке в холодильнике и нагрейте перед подачей на стол. Я держу свою в холодильнике до пяти дней… но обычно до этого момента я все съедаю!
  • Не стесняйтесь делить или умножать рецепт, чтобы служить большему количеству людей.

Сливочно-томатный соус: облегченная версия

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение: даже если я назвал его «облегченной версией», этот сливочно-томатный соус для пасты ОПРЕДЕЛЕННО подпадает под категорию вегетарианской комфортной еды! Это обязательно будет ваш новый фаворит.

Ингредиенты

1x2x3x

  • 4 порции вашей любимой пасты Я обычно использую 350 г ригатони или фузилли
  • 2 чашки соуса марина Выберите свой любимый
  • 1/2 чашки творога
  • 1/4 чашки молока
  • 2 ч.л. измельченный чеснок
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 4 унции пармезана добавляем в конце каждого блюда из макарон

Инструкции

  • Приготовьте лапшу в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Добавьте в кухонный комбайн творог, молоко, соус маринара, чеснок, бальзамический уксус и итальянскую приправу. Взбивайте, пока не получите идеальную кремообразную консистенцию. Если хотите, можете добавить немного оливкового масла, но это не обязательно.

  • После того, как паста будет приготовлена ​​и высушена, добавьте сливочно-томатный соус к лапше и хорошо перемешайте. Разогрейте соус на тепле с лапшой.

  • Добавьте одну унцию пармезана в каждую из четырех мисок с макаронами вместе с солью и перцем.Наслаждаться!

Примечания

  • Если вы готовите соус заранее (он хранится в холодильнике около недели), разогрейте его в микроволновой печи или на плите, прежде чем добавлять в макароны.

Ключевое слово комфортная еда, здоровое, паста, паста соус, соус

Надеюсь, вы были поражены тем, насколько легко приготовить этот сливочно-томатный соус. И даже более того, я надеюсь, вы удивлены тем, насколько он чертовски хорош! Я даже не считаю это «компромиссом», когда речь идет о том, чтобы есть ваши любимые вегетарианские удобные продукты с более легкими ингредиентами.Я бы искренне предпочел этот соус другим соусам для пасты — это так хорошо!

Надеюсь, вам это нравится.

XO — C

Вам тоже может понравиться

Рецепт полезного взбитого творожно-вегетарианского соуса

Хранить партию этого взбитого творожного соуса в холодильнике — все равно, что вызвать супергероя. Это ультра-сливочный, полезный овощной соус, который можно использовать для перекусов после школы, гостей в последнюю минуту или Я голодаю-кого-нибудь-накорми-меня момента (я единственный, у кого они есть?) .Этот соус богат протеином, приправлен чесноком, укропом и зеленым луком и делает легкие и неотразимые перекусы из овощей.

Полезный овощной соус с чесноком и укропом

Моя старшая дочь опасается сырых овощей (читай: ПИКИ). Она ест сырую морковь и огурцы, но единственный способ заставить ее съесть другие овощи — это DIP. Этот сливочный соус с чесноком и укропом, напоминающий ранчо, является одним из основных продуктов нашей семьи (и одним из ее любимых).Вы можете подавать его как закуску, упаковать на обед или даже украсить для вечеринок.

Рецепт легкого взбитого творожного соуса

Это легкий рецепт, приготовленный из чеснока, зелени и творога. Творог — секретный суперсильный ингредиент, придающий сливочность и протеин.

Какой творог использовать?

В этом рецепте вы захотите использовать простой творог, например, Hood Country Style Cottage Cheese .Как вы, возможно, помните из этого рецепта страта завтрака , моя любовь к творогу очень глубока. Хотя мы любим есть его просто как закуску, это также отличный способ добавить сливочности и белка во множество блюд, от пасты до яиц и смузи, например, сливочно-клубничный смузи .

Как приготовить соус из творога:
  1. В мини-кухонном комбайне (или вы можете использовать блендер) измельчите небольшой зубчик чеснока в мини-кухонном комбайне до мелкой нарезки.

2. Добавьте творог, лимонный сок, укроп, зеленый лук, сушеный орегано и молоко.

3. Обработать до однородной кремообразной массы!

Здоровый соус для моркови и других огородных овощей

Вы можете подавать этот соус с любыми овощами, такими как морковь, огурцы, редис, перец, сельдерей, бланшированная спаржа и / или брокколи.

Здоровый соус для картофельных чипсов

Этот соус также великолепен с крекерами, овощными чипсами и картофельными чипсами! Мы любим его как более легкий вариант для вечеринок и игровых дней.

FAQ Как подать полезный овощной соус?

Вы можете подать это полезное овощное блюдо на закусочной или блюде с сыром или вычерпать его прямо из холодильника, как я, как известно, делал.

Полезен ли творожный соус?

Творог — фантастический источник белка и кальция, и в этом соусе гораздо меньше жира, чем в соусах на основе майонеза или сметаны.

Спасибо Hood Cottage Cheese за сотрудничество со мной в этом посте.Пока мне заплатили за этот пост, все мнения и рецепты принадлежат только мне .

Советы по приготовлению этого рецепта:

Ищете более здоровые соусы и закуски? Попробуйте эти:

Другие рецепты с использованием творога:

Получите рецепт!

Здоровый соус с творогом и овощами

Это полезное овощное блюдо с травами легко приготовить и идеально сочетается с овощами, крекерами и / или чипсами. Творог придает соусу кремообразную текстуру и содержит больше белка, а чеснок, укроп и зеленый лук придают ему неповторимый вкус.Вы можете подавать соус на досках для закусок, на тарелках с сыром или в качестве простой, но питательной закуски. А еще он отлично сочетается с картофельными чипсами в качестве легкой закуски в игровой день!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: Закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: творожный соус, здоровый овощной соус, здоровый овощной соус

Порции: 6 человек

  • 60 1 небольшой зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 1/2 чашки Hood Country Style Cottage Cheese
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
  • 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
  • 3 столовые ложки молока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Положите чеснок в мини-кухонный комбайн и измельчите до мелкой нарезки. Добавьте лимонный сок, творог, сушеный орегано, укроп, зеленый лук и молоко. Приправить солью и перцем. Обработайте до однородной массы. При необходимости попробуйте и приправьте солью и перцем. Если вы предпочитаете более тонкую консистенцию, добавьте немного молока.

Хранение: Дип можно охлаждать в герметичном контейнере до 5 дней. Если необходимо, перемешайте соус перед подачей на стол. Советы:
  • Для приготовления сливочного соуса вам понадобится мини-кухонный комбайн или небольшой блендер.
  • Если у вас нет свежего укропа, вы можете использовать 1 1/2 чайной ложки сушеного укропа .
  • Для еще более легкого окунания откажитесь от зеленого лука и используйте творог Hood с чесноком Chive .

Оставайтесь на связи!

Я хотел бы услышать, что вы готовите, и с радостью отвечу на любые вопросы. Обязательно отметьте все фотографии, чтобы я мог поделиться! @FromScratchFast

* Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon на продукты, которые я использую и люблю (бесплатно для вас).Спасибо за поддержку From Scratch Fast!

Тощий мексиканский творожный соус

Творог, авокадо, фасоль, кукуруза, помидоры, халапеньо, лук и соус Срирача уложены слоями для создания этого ароматного, но приятного для фигуры, тощего мексиканского творожного соуса. Возьмите еду, которая вам понравится. Хорошие чипсы из тортильи, немного сырых овощей и подайте их на следующее лето!

Я рад, что это блюдо в мексиканском стиле не вызывает чувства вины, потому что мы с Брэдом, возможно, съели все это за один день.Это был мой обед и перекус на весь день. И то, что я макал чипсы из тортильи в Food Should Taste Good, действительно не помогло! Это мои любимые фишки, которые немного затягивают. Я просто не могу насытиться!

Чипсы из тортильи с гуакамоле особенно хорошо сочетались с протеиновым мексиканским соусом. Они хороши сами по себе, но были необычно вкусными в сочетании с этим праздничным соусом из скинни. Они сделаны из кинзы, настоящих авокадо и острого перца Серрано и имеют легкий привкус лайма, который наверняка заставит вас попросить еще.

Ни для кого не секрет, что еда становится вкуснее, когда она сделана из настоящих ингредиентов, и Food Should Taste Good полностью это понимает! Вся еда должна быть вкусной. Чипсы и крекеры не содержат ГМО, сертифицированы как кошерные и не содержат глютена. Многие разновидности чипсов также сертифицированы как веганские. Оба моих ребенка также являются большими поклонниками Multigrain Tortilla Chips «Food Should Taste Good»… немного смущает, как быстро мы можем проглотить большой пакет этих чипсов. 🙂

Распечатать

Пищевая ценность

Тощий мексиканский творожный соус

Сумма на порцию

калорий 105 Калорий в составе жира 35

% дневная стоимость *

Жир 3. 9 г 6%

Насыщенные жиры 0,9 г 6%

Холестерин 3,9 мг 1%

Натрий 203,1 мг 9%

Углеводы 12,6 г 4% Клетчатка 4,2 г 18%

Сахар 2,5 г 3%

Белок 6,4 г 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Порции: 14 порций по 1/3 чашки

Творог, авокадо, фасоль, кукуруза, помидоры, халапеньо, лук и соус Шрирача наложены слоями, чтобы создать этот ароматный, но приятный для фигуры, тощий мексиканский творожный соус.

  • 1 16 унция. тара нежирного творога
  • 1 большой спелый авокадо
  • 1 может черная фасоль осушенный и промытый
  • 1 можно кукурузу осушенный
  • 2 маленькие помидоры нарезанный
  • 1 халапеньо посеянный и измельченный
  • 4 зеленый лук мелко нарезанный
  • 2 чайная ложка Соус Шрирача или другой острый соус, в зависимости от предпочитаемого уровня специй
  • 1 чайная ложка чесночная соль
  • солить по вкусу
  1. Смешайте творог и авокадо в кухонном комбайне до получения однородной массы. В качестве альтернативы, если у вас нет кухонного комбайна или блендера, вы можете просто смешать творог и пюре из авокадо в средней миске.

  2. Переложите творог в миску среднего размера и добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте.

  3. Подавать с едой, если вкус хороших чипсов или крекеров. Также вкусно подается с сырыми овощами и используется в качестве заправки для салатов. Наслаждаться!

Автор: Ким Ли

Курс: Закуска

Кухня: Мексиканский

Ключевое слово: легкий рецепт мексиканского соуса, полезный мексиканский творожный соус, низкокалорийный мексиканский соус

Если вы поклонник мексиканской кухни, вам понравятся эти другие рецепты соуса! Нажмите на название рецепта, чтобы перейти к рецепту.

Авокадо Фета Дип

Сливочный соус ранчо с авокадо

Лучшая чертова сальса

Вы пробовали какие-нибудь продукты, которые должны быть вкусными? Довольно вкусно, да?!?!

Какой ваш любимый рецепт более здорового соуса?

Зайдите на сайт Food Should Taste Good, чтобы получить информацию о продуктах и ​​идеи рецептов. Кроме того, не забудьте подписаться на Food Should Taste Good в социальных сетях, чтобы узнать о рецептах, подарках и многом другом.
Еда должна быть вкусной на Facebook
Еда должна иметь хороший вкус на Twitter
Еда должна быть вкусной на Pinterest
Еда должна быть вкусной в Instagram
Спасибо Еда должна быть вкусной за спонсорство этого поста и спасибо вам, ребята, за поддержку высококачественной еды бренды, поддерживающие тягу Ким! Как всегда, все мнения мои собственные.Если вы долго читали, то заметили во многих моих сообщениях крекеры и чипсы Food Should Taste Good, потому что моя семья их ПОНРАВИТСЯ!

Веганский творог (простой рецепт)

Этот веганский творог является прекрасной заменой своему молочному аналогу, имитируя текстуру с более твердым творогом, более мягким «соусом» и нейтральным вкусом. Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, без лактозы, без глютена, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира и использует всего 5 основных ингредиентов.

До того, как стать веганом, я всегда любил использовать творог и рикотту из-за их текстуры и тонкого вкуса в блюдах.Я бы добавлял их в макароны, или добавлял их в печеный картофель, или просто на тосты, чтобы быстро перекусить и т. Д.

К сожалению, там, где я живу, невозможно найти купленный в магазине заменитель творога, поэтому я сразу же приступил к изготовлению домашнего варианта. Я знал, что он должен имитировать текстуру — с более твердым и мягким творогом, а также сравниваться по вкусу. Наконец, я придумал этот сыр тофу, и я надеюсь, вы согласитесь, что он чертовски впечатляет по сравнению с молочной версией.

Этот кето-творог с относительно высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов делает его идеальной быстрой и полезной закуской или добавляется к еде. Кроме того, этот рецепт можно использовать почти так же, как и его молочный аналог — беспроигрышный вариант!

Домашний веганский творог за считанные минуты

Приготовление этого рецепта не может быть намного проще и экономит время и силы по сравнению с его молочным аналогом.

При приготовлении традиционного творога необходимо нагревание молока, добавление кислотности для свертывания молока, сбор творога, его слив (но не слишком много — для жидкой текстуры творога) и т. Д.Для сравнения, этот рецепт состоит всего из нескольких простых шагов, которые включают измельчение тофу и объединение ингредиентов вместе.

Как я уже сказал, этот не может быть намного проще , и вы приготовите этот творог без молока за считанные минуты! Дайте ему немного времени, чтобы остыть, и это все, что нужно для этого рецепта.

Ингредиенты

Firm Tofu — Используется для создания текстуры и имитации более крупного творога творога.

Йогурт без молока — Используется для имитации «более влажной» части сыра. Я предпочитаю использовать йогурт вместо чего-то вроде шелкового тофу для превосходного вкуса и чтобы заменитель творога не был слишком похож на тофу.

Луковый порошок — Чтобы добавить немного дополнительного аромата.

Белый уксус — Поможет добавить «привкуса» молочного сыра. Вы также можете использовать лимонный сок, если хотите.

Пищевые дрожжи (опционально ) — используются для придания сырного вкуса рецептам на растительной основе.

Соль — необходима для придания вкуса, чтобы превратить смесь тофу и йогурта в прекрасную замену творогу.

Перец (по желанию) — Еще раз для аромата. Не используйте этот рецепт в сладких целях.

Fresh Chives — для украшения и придания аромата. При желании вы можете использовать свои любимые травы.

Пошаговые инструкции

Для получения полного списка ингредиентов , размеров ингредиентов и информации о пищевой ценности, , пожалуйста, прочтите распечатанную карту рецептов ниже.

Шаг 1. Раскрошите тофу
  • В средней миске покрошите тофу руками или вилкой. Старайтесь не делать детали слишком маленькими, так как мы добиваемся текстуры.

Шаг 2-4: Объедините все ингредиенты
  • В отдельной миске смешайте все остальные ингредиенты (кроме чеснока) и перемешайте венчиком.
  • Вылейте влажную смесь на раскрошенный тофу и перемешайте, чтобы все перемешалось.Попробуйте смесь и скорректируйте приправы. Вы можете сделать это, добавив больше соли, уксуса, пищевых дрожжей, лукового порошка и т. Д.
  • Наконец, добавьте свежий чеснок и перемешайте, а затем дайте смеси остыть не менее часа. Охлажденный творог готов к употреблению!

Как хранить

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней . Хотя его можно есть после часа охлаждения в холодильнике, на следующий день он становится еще лучше, , поскольку у йогурта есть время почти «культивировать» смесь, и аромат сливается воедино.

Я лично не пытался заморозить его, поэтому не могу гарантировать успех. Я могу предположить, что тофу внутри может вызвать структурные изменения. Если вы попробуете, дайте мне знать в комментариях.

Как использовать

Есть множество способов использовать этот домашний творог, в том числе и молочный.

Некоторые из моих любимых вариантов:

  • За печеным картофелем
  • На домашнем хлебе
  • Нанесите на свежие фрукты (плюс немного сиропа) — дыню, персики, груши и т. Д.
  • В салате
  • Вверх крекеры с небольшим количеством сладкого соуса чили
  • Добавьте овощи, например сельдерей.
  • Исключите чеснок и подавайте с ягодами и мюсли для здорового завтрака.

И многое другое. Расскажите в комментариях, как вам больше всего нравится использовать этот веганский творог.

Примечания к рецепту


  • Йогурт без молока: Вы можете использовать кокосовый йогурт, соевый йогурт, миндальный йогурт и т. Д.Вы также можете использовать веганскую сметану (крем из кешью).
  • Этот рецепт также может использоваться вместо сыра рикотта и может использоваться в приготовленных блюдах из макарон и т. Д. Однако обратите внимание — он не «тает» так, как рикотта.
  • Будьте осторожны с тем, сколько пищевых дрожжей вы добавляете. — слишком много может заглушить вкус, а творог не будет иметь сильного сырного вкуса.
  • Вы можете приправить этот разворот , как вам нравится , со своим выбором трав и т. Д.Особенно хороши чеснок и петрушка. В качестве альтернативы, при подаче сладкого блюда можно отказаться от трав.
  • 1 порция составляет 2 столовые ложки (28 г) и содержит 26 ккал, 0,7 г чистых углеводов, 2,7 г белка и 1,3 г жира.

Связанные рецепты

Если вы попробуете этот веганский рецепт творога, мне понравится комментарий и рейтинг рецепта ниже. Кроме того, не забывайте отмечать меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с @elavegan и #elavegan — мне нравится смотреть на ваши работы.

Веганский творог

Этот веганский творог — прекрасная замена своему молочному аналогу, имитирующий текстуру более твердого творога, более мягкого «соуса» и нейтрального вкуса. Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, без лактозы, без глютена, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира и использует всего 5 основных ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Course Side, Spread

Кухня Британская

Порций 12

Калорий 26 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 8 унций (225 г) твердого тофу
  • 1/2 стакана (120 г) несладкого йогурта без молока (* см. Примечания)
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка или используйте по 1/4 чайной ложки лукового порошка и чесночного порошка
  • 1 1/2 чайной ложки белого уксуса
  • 1 чайная ложка пищевых дрожжей (по желанию)
  • Черный перец по вкусу (по желанию)
  • 2 столовые ложки свежего чеснока для украшения

Инструкции

  • В средней миске покрошите тофу пальцами или вилкой. Не делайте детали слишком маленькими, они нужны нам для текстуры.

  • Добавьте остальные ингредиенты (кроме чеснока) в другую небольшую миску и перемешайте венчиком.

  • Залейте смесью раскрошенный тофу и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше соли / уксуса / пищевых дрожжей / лукового порошка и т. Д. По вкусу.

  • Добавьте свежий чеснок, перемешайте и охладите не менее одного часа. Наслаждайтесь хлебом или печеным картофелем!

Примечания

  • Йогурт без молока: Вы можете использовать кокосовый йогурт, соевый йогурт, миндальный йогурт и т. Д.Вы также можете использовать веганскую сметану (крем из кешью).
  • Не добавляйте свежий чеснок, перец и большую часть соли при подаче в сладком рецепте .
  • Прочтите сообщение в блоге о предложениях обслуживания , хранении информации и пошаговых фотографиях .

Пищевая ценность

Веганский творог

Количество на порцию (2 столовые ложки)

калорий 26 Калорий в составе жира 12

% дневная стоимость *

Жир 1.3 г 2%

Насыщенные жиры 0,25 г 1%

Углеводы 0,7 г 0%

Клетчатка 0,2 г 1%

Сахар 0,3 г 0%

Белок 2,7 г 5%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *