Сосиски в жидком тесте на палочке рецепт: Сосиски в кляре на палочке, отличная альтернатива сосискам в тесте!

Содержание

Сосиски в жидком кукурузном тесте на палочке жареные в масле рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты. Сосиски подойдут любые по вашему вкусу, но только которые не подвергались заморозке, чтобы в них не было влаги. Все продукты должны быть комнатной температуры.

  • Шаг 2:

    Готовим ТЕСТО. В глубокую миску просеять оба вида муки по 100гр с 1 ч.л./3гр разрыхлителя, добавить 2 ч.л./8гр сахара, 0,5 ч.л./3гр мелкой соли. Хорошо размешать.

  • Шаг 3:

    Разболтать 1 яйцо и взбить с 180 мл тёплого молока.

  • Шаг 4:

    Постоянно помешивая вливать молочную смесь в мучную. Хорошо размешать, не допуская образования комочков. По консистенции тесто будет как на оладьи или как жирная сметана. При необходимости подкорректируйте добавив молоко или муку, у меня получилось в самый раз, поэтому не спешите что — либо менять. Главное не сделать тесто жидким.

  • Шаг 5:

    Искусственную оболочку с сосисок снять, натуральную не надо. Длинные сосиски разрезать, чтобы их длина оказалась меньше формы для фритюра. Нанизать их на шпажки и обвалять в муке. Подготовить так сразу все сосиски, потом на это не тратить время.

  • Шаг 6:

    Поставить нагреваться масло на сильном огне, оно должно хорошо накалиться. Проверить на маленьком кусочке теста, как только образуются вокруг пузыри — можно жарить. Сосиску окунуть в тесто, дать сбежать лишнему, немного её прокручивая. /Некоторым хозяйкам удобно перелить тесто в ёмкий стакан, я оставляю в миске. Последние сосиски прокручиваю по стенкам и помогаю ложкой нанести тесто, используется всё до капельки/.

  • Шаг 7:

    Сосиску в тесте сразу обжарить в масле до золотистого цвета. Я держу за шпажку, слегка прокручиваю, не касаясь стенок. Сразу видно, как начинает работать разрыхлитель — тесто пышно надувается, потом начинает румяниться. Чтобы масло не выплеснулось, лучше обжаривать по одной сосиске. Всё происходит моментально. Для фритюра удобно использовать узкую высокую посуду с толстым дном, у меня удачно подошла алюминиевая толстостенная форма для кексов.

  • Шаг 8:

    Готовые сосиски выкладывать на тарелку, дать немного остыть и можно подавать. С соусом, зеленью, овощами — как самостоятельное блюдо или подать к лёгкому овощному салату или просто с чаем. Тесто хорошо ложится на сосиску, очень вкусное, один недостаток — много калорий, поэтому не увлекайтесь, всё должно быть в меру. У детей на виду лучше не оставлять, гарантировано бесконтрольное поедание, пока не закончатся..

  • Сосиски на палочке (корн-дог) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Сегодня я наконец-то решился приготовить необычное блюдо — сосиски на палочке в кляре. Штуки эти в классическом рецепте называются «корн-дог», и тесто для этих корн-догов, как следует из названия, готовится из кукурузной муки. Блюдо пришло к нам из штатов и постепенно приобрело популярность и в нашей стране. Что может быть вкуснее горячей сосиски в пикантном, немного сладковатом хрустящем кляре в сочетании с острой горчицей или кетчупом? Для детей -это просто праздник какой-то!

    Благодаря интересной подаче корн-доги удобно окунать в соус или горчицу, поэтому его лучше подавать в порционном соуснике. Чтобы блюдо получилось вкусным, используйте качественные колбасные изделия высшего сорта.

    Ингредиенты:

    сосиски копченые или вареные 8 шт.

    кукурузная мука 50 г

    пшеничная мука (высший сорт) 50 г

    пастеризованное молоко 6-8 ст. л.

    куриное яйцо 1 шт.

    сахарный песок 2 ст. л.

    паприка молотая 1 ч. л.

    разрыхлитель для теста 1 ч. л.

    сода пищевая 1 ч. л.

    соль щепотка

    растительное масло для обжаривания 300 мл

    Число порций: 2Время приготовления: 30 минут



    Калорийность рецепта
    «Сосиска на палочке (корн-дог)» на 100 г

    • Калорийность

      411

      ккал

    • Белки

      10

      грамм

    • Жиры

      32

      грамм

    • Углеводы

      21

      грамм

    Блюдо очень калорийное, но интересное. Если не хотите заморачиваться с палочками, вот тут можно посмотреть рецепт простых сосисок в кляре.

    Рецепт приготовления

    • Шаг 1: Готовим тесто для корн-догов

      Для начала возьмем глубокую миску или пиалу, чтобы кляр было удобно перемешивать. Всыплем в нее два вида муки: кукурузную и пшеничную. Чтобы смесь получилась однородной и не содержала комочков, просеем муку через сито. Если вы хотите приготовить настоящие корн-доги, а не обычные сосиски в кляре, обязательно используйте кукурузную муку. Именно она придает блюду особенный вкус и красивый золотистый цвет. В крайнем случае вместо кукурузной муки можно использовать поленту.

      Затем добавим в смесь сахар. Согласно рецепту сахара в кляре должно быть много, поэтому не удивляйтесь такому количеству. В готовом блюде его вкус не будет ярко выражен. Также добавим щепотку соли, разрыхлитель и соду. Для пикантности всыплем ложку молотой паприки.

      Перемешаем компоненты до однородной смеси.

    • Шаг 2: Добавляем молоко

      Далее вольем в сухие ингредиенты немного молока. Все количество вливать сразу не будем, так как мы будем еще добавлять в тесто куриное яйцо.

    • Шаг 3: Добавляем яйцо

      Вобьем одно куриное яйцо в смесь для кляра. Тщательно перемешаем все венчиком, чтобы жидкие ингредиенты хорошо соединились с сухими.

    • Шаг 4: Доводим тесто до необходимой консистенции

      Теперь, в зависимости от густоты смеси, добавим в нее небольшое количество молока. В идеале тесто для корн-догов должно получиться густым, однородным и медленно стекать с ложки или лопатки.

      Добиваясь нужной консистенции, добавьте еще молока или кукурузной муки, если смесь получилась слишком жидкой.

      Чтобы сосиски на палочке было удобно окунать в кляр, перельем его в высокий стакан или бокал.

    • Шаг 5: Подготовим сосиски

      Копченые или вареные колбасные изделия оденем на деревянные шпажки. Я использовал для рецепта бамбуковые шпажки для шашлыков.

      Чтобы тесто держалось на корн-догах равномерным слоем, присыплем каждую пшеничной мукой. Старайтесь, чтобы колбасные изделия были полностью покрыты мукой. Тогда корн-доги получатся идеальными.

    • Шаг 6: Готовим фритюр

      Во фритюрницу, сковороду или небольшой сотейник нальем растительное масло. Его количество зависит от размеров вашей посуды. Для рецепта необходимо, чтобы сосиски на палочке были полностью покрыты маслом.

    • Шаг 7: Окунаем сосиски в кукурузный кляр

      Каждый корн-дог, покрытый мукой, опустим в бокал с тестом, покрывая полностью. Затем аккуратно достанем сосиску, дадим смеси немного стечь и сразу выложим в раскаленное растительное масло. Я изначально обжаривал их в меньшем количестве масла, но потом в процессе обжарки добавил еще. Поэтому с уверенностью могу сказать, удобнее их готовить в большом количестве масла. Так получается удобнее, быстрее и, главное, красивее.

    • Шаг 8: Обжариваем сосиски на палочке до готовности

      На этом этапе придется потрудиться. Не расстраивайтесь, если ваши корн-доги не получатся идеальными сразу. Постепенно вы приноровитесь и добьетесь идеального результата. Итак, как только вы выложите сосиски в раскаленное масло, аккуратно начнем ее медленно переворачивать по кругу, чтобы она получилась идеальной формы. Видите, что тесто схватилось, аккуратно переверните изделие, помогая себе силиконовой или деревянной лопаткой. Чтобы корочка получилась золотистой, готовьте блюдо на медленном огне. Кляр очень быстро схватывается и становится коричневым, поэтому постоянно следите за готовностью блюда. Не передержите корн-доги, но и делайте их слишком светлыми, иначе внутри тесто может оказаться еще сырым.

      Таким образом обжарим до готовности все корн-доги. Как обычно, выложим их на салфетки, чтобы убрать масло.

    • Шаг 9: Подача

      Готовые сосиски на палочке будем подавать горячими. Обязательно наличие острой горчицы и кетчупа. Это блюдо отлично сочетается со всевозможными соусами, особенно с томатным или чесночным. Можно дополнительно подать овощной салат с ароматной зеленью, он подчеркнет вкус колбасных изделий.

      Приятного аппетита!

    Жаренные сосиски в кляре на палочке

    Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Сегодня хочу показать вам рецепт домашних сосисок в кляре на палочке с соусом, которые легко приготовить. Это блюдо перенесет вас на свежий воздух и природу даже в зимние морозы.

    Необычная и интересная подача понравится как взрослым, так и деткам, которых часто трудно заинтересовать едой и уговорить попробовать что-то новое. Простота приготовления порадует хозяек неопытных и с маленьким запасом времени.

    Как приготовить:

    1. Сначала я приступаю к приготовлению теста для кляра. Для этого я в отдельной посуде смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сахара можно добавить побольше, если вы любите сосиски в тесте послаще. Сухие ингредиенты перемешиваю.

    2. В другой небольшой миске я разбиваю яйцо и вливаю к нему молоко. Тщательно взбиваю с помощью венчика. Можно использовать миксер, если у вас он есть. В крайнем случае подойдет и обычная вилка.

    3.

    Вливаю яйца с молоком в нашу сухую смесь и опять все взбиваю.

    Тесто должно получиться густоватым, чтобы не стекало с сосисок, а обволакивало их. Если не получилась необходимая консистенция, добавьте не хватающие ингредиенты.

    4. Чтобы сосиски было удобно обмакивать в кляр, я выливаю тесто в высокий стакан.

    5. Теперь приступаю к подготовке сосисок. Я выбираю качественные продукты, не содержащие сои. Очищаю их от кожуры. Любите большие ганноверские сосиски? Тогда их следует разрезать напополам, чтобы было удобно готовить.

    Теперь насаживаю их на шпажки. Где их взять? В магазинах тысяча мелочей для кухни или продающих одноразовую посуду имеются длинные бамбуковые шпажки. Еще их можно найти в магазинах аксессуаров для букетов. Обычные зубочистки не подойдут, так как они слишком короткие. Кончик шпажки должен на 1 сантиметр торчать с обратной стороны сосиски.

    Я буду жарить сосисочки во фритюре. В домашних условиях его сделать очень легко. Для этого я наливаю в кастрюлю подсолнечное масло и довожу его до кипения. Проверить готовность очень легко. Я обмакиваю шпажку в тесто и опускаю во фритюр, масло вокруг нее начинает бурлить – значит можно приступать к готовке.

    6. Теперь обмакиваю каждую сосиску на шпажке в тесто, даю ему немного стечь и опускаю во фритюр.

    7. Чтобы жаренные сосиски получились равномерными, масло должно их полностью покрывать. Из-за того, что они всплывают, не забывайте поворачивать их. Можно конечно попробовать жарить на сковороде, но тогда не получится необходимого эффекта.

    8. Когда сосиски станут вот такого цвета их пора вынимать. Также вот рецепт специальных булочек, в которые можно засунуть эти сосиски и получить вкусную и быструю закуску.

    9. Подавать готовое блюдо лучше на большой тарелке, по центру которого можно поставить небольшую мисочку с соусом, который обязательно приготовьте по этому рецепту. Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт поможет вам легко и быстро справиться с приготовлением. Все мои инструкции представлены с фото, чтобы максимально упростить процесс.

    Подписывайтесь на новости и экспериментируйте на кухне, ваши друзья и близкие оценят это и наверняка попросят поделиться рецептами. До новых встреч, дорогие читатели.

    Сосиски в кляре на палочке по простому пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Блюда для пикника

    Автор:
    Александр Беридзе

    С помощью этой статьи вы научитесь готовить сосиски в кляре на палочке, обжаренные во фритюре. Вы получите перечень необходимых ингредиентов и кухонной утвари, познакомитесь со временем приготовления и калорийностью блюда. Если любите фаст-фуд, американские корн-доги точно придутся вам по душе. А обжарить их правильно поможет пошаговый рецепт, дополненный отличными фото.

    Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, столовая ложка, чайная ложка, кухонный термометр, мерный стакан, плоское блюдо, глубокая ёмкость, шпажки, салфетки, венчик.

     

    Ингредиенты

    Сосиски
    7-15 шт.

    Пшеничная мука
    100 г

    Кукурузная мука
    100 г

    Сладкая молотая паприка
    1 ст. л.

    Сахар-песок
    2 ст. л.

    Разрыхлитель теста
    1 ч. л.

    Сода
    1 ч. л.

    Куриное яйцо
    1 шт.

    Молоко
    ¾ стак.

    Растительное масло
    500 мл (для жарки)

    Время приготовления:

    30 минут

    Последовательность приготовления

    1. В глубокую миску отправляем все сыпучие ингредиенты: пшеничную и кукурузную муку, паприку, сахар, соль, соду и разрыхлитель. Всё перемешиваем венчиком, распространяя ингредиенты между собой.
    2. Разбиваем в ёмкость 1 куриное яйцо и слегка перемешиваем его с сыпучими продуктами.
    3. Постепенно вливаем молоко. Делаем это до тех пор, пока масса не станет липкой, густой и сохраняющей форму. В данном случае ушло ¾ стакана объёмом 250 мл.
    4. Перекладываем тесто-панировку в стакан, чтобы было удобно покрывать сосиску.
    5. Сосиски очищаем от плёнки и нанизываем на деревянные шпажки целиком. Если сосиски длинные, разрезаем их пополам, делая компактные кусочки. Длина шпажек не должна превышать диаметр кастрюли.
    6. Наливаем в кастрюлю рафинированное растительное масло и разогреваем его до 160-175°С – это наиболее оптимальная температура. Объём масла нужен такой, чтобы сосиска была полностью в него погружена.
    7. Помещаем сосиску в кляр, излишки стряхиваем обратно в стакан. Прокручиваем сосиску, чтобы панировка равномерно разошлась по её поверхности.
    8. Погружаем сосиску на палочке в горячее масло. Первое время постоянно прокручиваем её вокруг своей оси, чтобы изделие вышло идеально ровным.
    9. Жарим сосиску до румяности, после чего вынимаем на салфетку, чтобы стёк лишний жир, а в кастрюлю отправляем следующую заготовку.
    10. Готовые корн-доги подаём к столу. Их вкус идеально дополняется томатными и майонезными соусами, а также свежими овощами и зеленью.

    Видеорецепт приготовления

    Если у вас остались вопросы касательно приготовления сосисок в панировке во фритюре, посмотрите короткое видео. Хозяйка-блогер подробно объяснит технологию создания блюда. 

     

    Вот вы и научились готовить одно из самых популярных блюд американского фаст-фуда – корн-дог. Сосиска, покрытая хрустящей ароматной панировкой, непременно порадует вас своим оригинальным вкусом. А как вы относитесь к фаст-фуду? Какие блюда уличной кухни умеете готовить сами? Напишите рецепты в рубрике комментариев и поделитесь этим блюдом с друзьями, если оно вам понравилось.

    сосиска на палочке в кукурузном кляре рецепт с фото

    Корн-дог – это американские сосиски в тесте на палочке. В отличии от нашего рецепта сосисок, corn dog покрывают толстым слоем теста и обжаривают в большом количестве масла во фритюре. Подают чаще всего их на деревянных шпажках, что, кстати, очень удобно.

    Кляр для приготовления корн-догов готовят из кукурузной муки, смешанной с пшеничной, молока и яиц. Подают корн-доги с кетчупом, горчицей или другим соусом.

    Такие сосиски очень нравятся деткам и являются отличной альтернативой привычного хот-дога.

    Ингредиенты


    • Сосиски — 5 шт.
    • Молоко — 100 г
    • Мука пшеничная — 100 г
    • Мука кукурузная — 120 г
    • Яйца куриные — 1 шт.
    • Соль — 0.5 ч.л.
    • Сахар — 1 ч.л.
    • Разрыхлитель — 2 ч.л.
    • Масло подсолнечное — 500 мл

    Как приготовить мини корн-дог

    1. В миску всыпьте просеянную муку, одну столовую ложку отложите, кукурузную муку, соль, разрыхлитель и сахар.

    2. Добавьте яйцо и слегка перемешайте.

    3. Влейте молоко.

    4. Перемешайте тесто до однородности. Оно должно быть густым, очень вяло стекать с венчика.

    5. Перелейте тесто в высокую банку или стакан.

    6. Сосиски разрежьте пополам. Воткните в каждую деревянную шпажку. Если шпажки длинные, то тоже разломайте их пополам, обваляйте сосиски в отложенной столовой ложке муки.

    7. Возьмите шпажку с сосиской, отряхните лишнюю муку и окуните хорошо в кляр. Прокрутите сосиску на шпажке, чтобы кляр равномерно распределился по сосиске.

    8. В сотейнике разогрейте масло, опустите по 1-2 сосиске в кляре и по 10 секунд вилкой их активно прокручивайте в масле, чтобы тесто равномерно «схватилось».

      Жарьте до румяности, на это уходит не более 2 минут. Нагрев средний.

    9. Готовые корн-доги выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    10. Выложите на подходящее блюдо и подавайте горячими.

    11. Подавайте корн-доги с кетчупом, горчицей или другим соусом.

    Приятного аппетита!

    Сосиски в кляре

    Сосиски в кляре — чудесный перекус, хороши в горячем и холодном виде. Кушанье подойдет для вечеринки с друзьями, чтобы взять на работу, или дать ребенку в школу. Блюдо можно приготовить на сковороде, или наколоть на палочку, пожарить во фритюре. Предлагаю несколько рецептов приготовления.

    По этому рецепту в кляре можно готовить любые сосиски: с жиром или с сыром, мини сосиски и даже сардельки. Нужна лишь глубокая сковорода.

    Потребуется:

    — 1 кг сосисок;
    — 200 мл молока;
    — 100 гр растительного масла;
    — 2 яйца;
    — 10 ст. ложек пшеничной муки;
    — по щепотке соли, перца, сахара.

    Поварите сосиски в кипящей воде 5 минут.

    В глубокой посудине смешайте молоко с двумя яичными желтками, посолите, поперчите. Для вкуса можете подсыпать сахар. Белки пригодятся позднее.

    Муку просейте сквозь сито, перемешайте с молочной смесью, разотрите о края посудины, чтобы удалить комочки из кляра.

    Белки взбейте миксером или венчиком до густой пены, чтобы не вытекала, когда переворачиваешь посуду. Взбитый белок придаст тесту и готовому кушанью объем. Примешайте массу в кляр.

    Сосиски разрежьте на половинки. Обваляйте в муке, окуните в кляр.

    Жарить сосиски можете просто положив на сковороду. Или наколите на шпажку, палочку или деревянную зубочистку.

    На нагретую сковороду налейте растительное масло. Прибавьте мощность конфорки. Масло не должно остывать. Готовность проверьте, капнув немного кляра. Он должен мгновенно схватиться.

    Соблюдайте осторожность, берегите руки. Масло может разбрызгиваться.

    Положите сосиску в кляре. Обжаривайте одну-две минуты. Если сосиска не полностью покрыта маслом, переворачивайте, чтобы обжарить со всех сторон. Чтобы проверить результат, первую сосиску разрежьте. В зависимости от готовности, регулируйте время приготовления.

    Обжаренные сосиски в кляре переложите на бумажную салфетку, чтобы стекал лишний жир. Подавайте угощение на завтрак с чаем или на обед с овощами, зеленью и любым гарниром.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Яичница в сосиске, рецепт

    Пирожки с сосиской жареные

    Пирог на кефире с сосисками

    Пирожки с сосиской в духовке

    Сосиски в кляре на сковороде с сыром

    Ароматными, хрустящими, вкусными получатся сосиски в кляре с сыром, приготовленные на сковороде. Они сочетаются с различными напитками.

    Особенно хорошо подать сосиски в кляре к пиву.

    Продукты:

    — 1 кг сосисок;
    — 200 гр сыра;
    — 1 ст. ложка сметаны жирностью 20%;
    — 100 гр масла растительного;
    — 2 яйца;
    — 200 гр муки;
    — чесночные зубчики;
    — соль;
    — перец;
    — аджика.

    Для готовки используйте пшеничную муку. Можно взять овсяную или кукурузную, с ней еда станет более полезной.

    Сосиски освободите от пленок, варите в кипятке 5 минут.

    Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к сырной крошке чеснок, пропущенный через пресс. В эту же посудину добавьте муку, аджику, перец, сметану, посолите.
    Миксером или венчиком перемешайте массу до однородного состояния, чтобы не было комочков.

    Сваренные сосиски насадите на деревянные палочки, шпажки или зубочистки. Окуните в кляр. Обжаривайте на раскаленной сковороде с маслом по 1 минуте с каждой стороны.

    Саму первую порцию обязательно разрежьте, проверьте, пропеклось ли, хватает ли соли и перца.

    Если тесто сыровато, увеличьте время обжарки. Обжарьте в кляре с сыром все сосиски.

    Если сосиски закончились, а кляр остался, обжарьте в нем колечки из репчатого лука.

    Сосиски в кукурузном кляре

    Сосиски в кляре лучше не покупать в общепите, а жарить дома. Почему? При обжаривании в масле главное — вовремя его менять. Иначе при интенсивном нагреве и длительном использовании во фритюре накапливаются канцерогены.

    Проконтролировать, как часто меняют фритюр на предприятиях общественного питания, затруднительно. Лакомиться жаренными в тесте сосисками безопаснее всего дома.

    Отличие теста для корн-дога от обычного дрожжевого или слоеного — наличие в нем кукурузной муки. Именно она дает готовому блюду нежную, хрустящую корочку насыщенного золотистого цвета.

    Подают сосиски в кукурузном кляре нанизанными на деревянные палочки. В домашних условиях можно использовать шпажки.

    Ингредиенты:

    •  по 100 гр пшеничной и кукурузной муки;
    •  3 ст. ложки сахара;
    •  1 ст. ложечка сухой паприки;
    •  1,5 ст. ложки соды;
    •  1 ч. ложечка разрыхлитель для теста;
    •  0,5 ч. ложечки соли;
    •  куриное яйцо;
    •  2 ст. ложки молока;
    •  6 сосисок без искусственной оболочки;
    •  300 гр масло для жарки;
    •  шпажки.

    Способ довольно простой. Чтобы сделать сосиски на палочке в кляре, вначале очистите колбаски от полиамидной сосисочной оболочки (натуральную можно оставить).

    Обваляйте в муке, чтобы лучше прилипало тесто. Наколите на палочки.

    Сделайте кляр для сосисок. Смешайте сухие составляющие, добавьте яичко, постепенно влейте молоко. Густоту теста регулируйте, добавляя жидкость или мучную смесь (как на фото).

    Кляр из двух видов муки должен получится не жидким, достаточно густым, подобно тесту на оладьи. Перелейте кляр в высокий, узкий сосуд, к примеру, коктейльный стакан. Теперь сосиски можно спокойно опускать в стакан на полную глубину.

    Налейте в глубокий сотейник или ковшик растительное масло, нагрейте.

    Опустите сосиску в кляр, прокрутите палочку, чтобы поверхность полностью была покрыта тестом.

    Бесплатный вебинар «Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов?»

    Обжаривайте колбаски в масле по одной. Чтобы кукурузный кляр распределился по поверхности равномерно, все время прокручивайте палочку, поворачивайте на сковороде.

    Если при жарке получаются неровности на поверхности теста, их можете пригладить лопаткой. 

    Следите за цветом кляра. Если слишком светлый, то внутри сыровато, обжаривайте до готовности. Но и не передержите.

    Готовые сосиски в кукурузном кляре на палочке выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить масляные излишки.

    Подайте угощение с горчицей, кетчупом или острым соусом. Благодаря кукурузной муке, кляр получается мягким и хрустящим.

    Сосиски из дрожжевого теста, жаренные на сковородке, тоже вкусны, читайте рецепт.

    Рецепт сосиски в жидком тесте


    Обалденные сосиски в жидком тесте: пальчики оближешь

    Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших сосисок, готовить которые мы будем в тесте. 

    Это вкуснейшее лакомство обязательно оценят по достоинству ваши домочадцы. Готовить проще простого, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Ваши дети с удовольствием уплетут такую вкуснятину, вы и не заметите. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение обалденными сосисками в тесте.

    Нужные ингредиенты

    • 100 гр пшеничной муки
    • 100 гр кукурузной муки
    • 1 столовая ложка сладкой паприки
    • 11 гр разрыхлителя
    • 1 яйцо
    • 8-10 столовых ложек молока
    • 1 столовая ложка сахарного песка
    • соль по вкусу
    • 10 средних сосисок
    • 500 мл растительного масла

    Начинаем процесс


    1. В первую очередь в отдельной емкости объединяем две муки, разрыхлитель, паприку, яйцо, соль, сахарный песок и молоко. Используя миксер, все перемешиваем и в результате получим густое тесто.
    2. Берем деревянные шпажки и нанизываем на них сосиски. После чего обмакиваем по одной в тесте и отправляем в разогретый казан с большим количеством масла обжариваться. При этом требуется прокручивать шпажку с сосиской, чтобы тесто равномерно зажаривалось.
    3. Затем выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и отправляем в высокий стакан. Это мы делаем для того, чтобы тесто не примялось.
    4. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

    Вам еще могут понравиться безумно вкусные пирожки с картошкой и сосиской, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

    Приятного аппетита!

     

     

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Сосиски в тесте в духовке – 6 рецептов

    История сосисок в тесте началась в Германии. Там их называют «сосиски в халатах» или «сосиски в пальто». Позже такие сосиски появились у британцев, они именуют такое блюдо «поросенок в одеяле». Сосиски в тесте лучше всего готовить в духовке, ведь они должны быть румяными и поджаристыми.

    Сосиски в тесте из слоеного теста в духовке

    Для приготовления сосисок в тесте в домашних условиях, следует выбирать сосиски хорошего качества. Сэкономив на них, вы не только испортите вкус будущего блюда, но и можете навредить своему здоровью.

    Необходимые продукты:

    • Слоеное тесто – 0,20 кг.;
    • яйца – 1 шт.;
    • сосиски – 4 шт.;
    • зелень – 0,5 пучка.;
    • мука – 1 ст. л.

    Приготовление:

    Стол присыпать мукой и раскатать тесто тонким слоем. Чем тоньше тесто, тем лучше конечный результат.

    Далее тесто нужно разрезать на полосы, ширина которых должна составлять около 2-3 сантиметров. Полоски теста нужно делать как можно длиннее.

    Сосиски почистить и аккуратно, держа в одной руке сосиску, а в другой полоску теста, намотать тесто на сосиску. Делать это нужно так, чтоб тесто покрыло всю площадь сосиски. Проделать такой процесс с каждой сосиской.

    Интересно знать! Во время второй мировой войны американские солдаты называли сосиски «фейерверками». А все потому, что они содержали столько жидкости, что не редко взрывались во время их приготовления.

    Яйцо разбить в небольшую посудину и взбить его вилкой. Смазать яйцом поверхность всех сосисок.

    На противень положить пергаментную бумагу и выложить сосиски. Поместить противень в заранее разогретую духовку до 160 градусов. Запекать примерно 30 минут, пока тесто не станет румяным.

    Сосиски в тесте из дрожжевого теста

    Сосиски в тесте из дрожжевого теста получаются очень нежными. Тесто воздушное, легкое с приятным ароматом.

    Необходимые продукты:

    • Мука – 0,50 кг.;
    • сосиски – 10 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • молоко – 0,25 л.;
    • сухие дрожжи – 12 г.;
    • подсолнечное масло – 6 ст. л.;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • соль – 1 щепотка.

    Приготовление:

    Молоко немного подогреть, в него вбить 1 яйцо и слегка взбить с помощью вилки. Высыпать сухие дрожжи и размешать.

    Интересно знать! Дрожжи используют в производстве биологически чистого топлива – этанола.

    Далее всыпать сахар, соль и подсолнечное масло. Тщательно все помешать. Понемногу всыпать муку и постоянно хорошо перемешивать. Готовое тесто выйдет мягкое и эластичное. Поставить тесто в тепло на час. За это время оно должно «вырасти» в объеме в 2 раза. Теперь тесто нужно разделить на 10 частей, так как сосисок у нас 10.

    Каждый кусочек тонко раскатать и с двух сторон сделать по нескольку надрезов сверху вниз. Чтоб когда мы будем поочередно накладывать полоски теста, получалась «косичка». Также можно просто обернуть раскатанную полоску теста вокруг сосиски.

    На противень положить лист пергаментной бумаги. Разложить сосиски и смазать их вторым яйцом, которое нужно заранее слегка взбить. Поместить в духовку на 25 минут и выпекать при температуре 180 градусов.

    Сосиски в тесте с сыром

    Это простое быстрое блюдо, которое может выручить, кода совсем нет времени на готовку.

    Необходимые продукты:

    • Слоеное тесто – 1 упаковка;
    • яйца – 1 шт.;
    • сосиски – 10 шт.;
    • твердый сыр – 0,10 кг.;
    • кунжут для посыпки.

    Приготовление:

    Тесто разморозить в естественных условиях. Затем раскатать, чтоб его толщина не превышала 0,5 сантиметра. Тесто разрезать на полоски шириной в 1,5 сантиметра.

    Твердый сыр порезать на небольшие брусочки или потереть на терке с крупными отверстиями. Сосиски очистить и в каждой сделать надрез и наполнить его брусочками сыра.

    Интересно знать! В Германии сосиски считаются национальным блюдом и готовятся только из мяса. Подают сосиски вместе с подкопченным пивом.

    Готовую сосиску с сыром завернуть в подготовленные полоски теста. На противень положить пергаментную бумагу, а сверху выложить сосиски.

    Яйцо взбить вилкой и смазать им все сосиски. Посыпать кунжутом и отправить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

    Тесто на кефире без дрожжей

    Готовя такие сосиски в тесте, не придется долго морочиться, заворачивая каждую сосиску по-отдельности. При этом порции будут легко отделяться.

    Необходимые продукты:

    • Мука – 0,30 кг.;
    • кефир – 1 ст.;
    • сосиски – 6-8 шт.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • желток – 1 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • растительное масло для смазки противня.
    • кунжут, мак для посыпки.

    Приготовление:

    Кефир нужно соединить с сахаром и добавить соль, размешать. Добавить соду и снова помешать.

    Полезно знать! Гасить соду уксусом не нужно, она погаситься кефиром.

    Прямо в кефир нужно просыпать муку, при этом хорошо перемешивая его. Замесить тесто, оно должно выйти не твердым, лучше пусть слегка тянется за руками. Готовое тесто накрыть плексом и оставить на 15 минут «отдохнуть». В это время в тесте образовывается клейковина, которая сделает его более податливым во время раскатывания.

    Тесто поделить на две половины. Каждую раскатать так, чтоб можно было выложить сосиски в ряд, а между ними оставалось достаточно места, чтоб могла влезть еще одна сосиска. Толщина теста должна быть около 4 миллиметров.

    С сосисок снять оболочку и выложить на тесто. Между ними должно быть расстояние около 1,5 сантиметра. Второй половиной теста накрыть сосиски сверху. Между сосисками придавить тупой стороной ножа, чтоб образовались бороздки. Все боковые «швы» защипнуть.

    Желток перемешать и смазать им сосиски. Посыпать кунжутом и маком. Противень смазать растительным маслом и переложить на него сосиски. Прогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов и готовить сосиски полчаса.

    Готовые сосиски в тесте на кефире, нужно немного остудить и можно отламывать и пробовать.

    Сосиска в жидком тесте

    Это вкусная и оригинальная закуска, приготовить которую не составит особого труда.

    Необходимые продукты:

    • Мука пшеничная – 1 ст.;
    • сосиски – 0,50 кг.;
    • яйца – 1 шт.;
    • соль – 1 щепотка;
    • молоко – 0,30 л.;
    • растительное масло – 1 ст. л.;
    • соль на ваш вкус.

    Приготовление:

    Муку просеять и посыпать солью. В небольшую миску разбить яйцо, взбить вилкой и аккуратно ввести в муку. Также влить половину молока.

    Тесто хорошенько размешать, чтоб оно стало однородным без комков. Теперь влить вторую половину молока и еще раз помешать. Отставить на 20 минут.

    Тем временем сосиски почистить и разрезать каждую на 2 половины поперек. Включить разогреваться духовку.

    Полезно знать! Если вы хотите, чтоб блюдо было более румяным, за несколько минут до готовности переставьте противень на верхний уровень духовки.

    Подготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить половинки сосисок, перемешать их, чтоб они покрылись растительным маслом.

    Поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10 минут, затем вытащить противень из духовки, и сразу же залить сосиски жидким тестом. Вернуть противень обратно в духовку и запекать около 30 минут.

    Сосиска в картофельном тесте

    Такое блюдо прекрасно подойдет для перекуса. Их можно взять с собой на работу или учебу.

    Необходимые продукты:

    • Сосиски – 4 шт.;
    • сыр – 0,05 кг.;
    • мука – 0,10 кг.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • льняные семечки для посыпки;
    • соль на ваш вкус.

    Приготовление:

    Картофель прополоскать и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Затем размять картошку толкушкой, пока она еще горячая.

    Интересно знать! Многие люди избегают употребления картофель из-за большого количества углеводов в нем. Но на самом деле эти углеводы сложные и нужны организму. Важно лишь не переедать этого продукта.

    Добавьте в картофельное пюре яйцо, просеянную муку и соль. Тщательно все размешать. Тесто раскатать и разделить на 4 части по величине сосисок.

    Сосиски очистить от оболочки. Выложить их на прямоугольники теста и защипнуть бока. В небольшую емкость разбить яйцо, добавить в него растопленное сливочное масло и слегка взбить. Получившейся смесью смазать тесто.

    Сыр натереть на терке с самыми мелкими отверстиями. На тесте каждой сосиски сделать несколько насечек и посыпать их сыром и льняными семечками.

    Противень обработать сливочным маслом и разложить сосиски. Выпекать в духовке, прогретой до 190 градусов на протяжении 20 минут. Сосиски в картофельном тесте готовы.


    срочно нужен рецепт сосисок в жидком тесте. Помогите

    Сделайте как для колбасы. •200г муки •2 яйца •1/2 стакана воды •2 ст. ложки раст. масла •1 ст. ложка сахара •соль по вкусу •400г вареной колбасы-У Вас сосиски (у меня для колбасы ещё осталось тесто) •масло для жарки

    Мука, яйцо вода, соль. Делаешь тесто как густая сметана, обмакиваешь и в горячее масло. Все, готово.

    3 яйца сбить миксером со стаканом муки и приправы Можно что угодно обмакивать и жарить в кипящем масле: сосиски, рыбу, сыр… цветную капусту

    4 сосиски, 4 яйца, 1 стакан муки, соль, сода, погашенная уксусом, 1 луковица Сосиски порезать наискось на три части, лук слегка потушить в небольшом количестве масла до мягкости. Взбить яйца, посолить, добавить муку, соду. На дно формы выложить сосиски, сверху – лук, залить все тестом. Печь при температуре 180 -200 градусов минут 15, до золотистой корочки.

    Приготовьте жидкое тесто — «кляр». Отделите белки от желтков, белки взбейте в густую стоячую пену. Желтки размешайте с молоком + мука + соль = немного растительного масла (консистенция гуще сметаны) и в холодильник на 15 минут. Жиры разогрейте (много) . В тесто добавьте взбитые белки, осторожно перемешайте сверху вниз, обмакивайте в полученное тесто сосиски и обжаривайте во фритюре с обеих сторон. Приятного аппетита!

    мука с пивом равно тесто

    Сосиски в жидком тесте — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

    Описание

    Если вы в поиске оригинальных и вкусных закусок для приема гостей, перекуса дома или на работе, тогда попробуйте это простой рецепт сосисок в жидком тесте. Это невероятно вкусно и совсем несложно. Описание приготовления: Эти удивительные сосиски в жидком тесте в домашних условиях можно подать к бокалу холодного пива или взять с собой на пикник, например. Невероятно красивые, они сразу привлекают внимание, — хрустящая корочка и аппетитная начинка. Количество порций: 12-15

    Ингредиенты

    Сосиски — 500 Грамм

    Разрыхлитель — 1 Щепотка

    Соль — 1 Щепотка

    Мука пшеничная — 1 Стакан

    Вода — 2-3 Стаканов

    Растительное масло — По вкусу (для жарки)

    Кукурузная мука — 1 Стакан

    Яйцо — 2 Штуки

    Пошаговый рецепт

    1. Для начала необходимо в глубокой мисочке соединить соль, разрыхлитель, пшеничную и кукурузную муку. Использование в рецепт приготовления сосисок в жидком тесте кукурузной муки необходимо не только для вкуса, но и для цвета блюда.

    2. В отдельной мисочке взбить венчиком или вилкой яйца.

    3. К тщательно перемешанным сухим ингредиентам ввести яйца. Аккуратно соединить.

    4. Затем небольшими порциями вливать воду, замешивая однородное тесто.

    5. Важно следить за консистенцией, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе оно будет просто стекать с сосисок.

    6. Сосиски надеть на длинные шпажки, аккуратно проткнув посередине.

    7. Перелить тесто в высокую емкость и окунать сосиски, как бы наматывая тесто на них.

    8. Подготовить фритюр. Опустить в хорошо разогретое масло и жарить сосиски в жидком тесте в домашних условиях до румяной корочки.

    9. Обжарив, выложить сосиски на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

    10. Вот и все, теперь вы знаете, как сделать сосиски в жидком тесте. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт.

    Сосиски в жидком тесте

    Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших сосисок, готовить которые мы будем в тесте. 

    Это вкуснейшее лакомство обязательно оценят по достоинству ваши домочадцы. Готовить проще простого, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Ваши дети с удовольствием уплетут такую вкуснятину, вы и не заметите. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение обалденными сосисками в тесте.

    Блок: 1/3 | Кол-во символов: 381
    Источник: https://ideireceptov.ru/vtorye-blyuda/obaldennye-sosiski-v-zhidkom-teste-palchiki-oblizhesh.html

    Рецепт 1: сосиски в кляре (пошаговые фото)

    Сосиски в кляре могут послужить отличной альтернативой сосисок в тесте. Для разнообразия можно приготовить и так, на палочке в кляре, хрустящем и румяном. Думаю, детям очень понравится такой вариант.

    • Масло подсолнечное нерафинированное 300 мл
    • Молоко 2 ст. л.
    • Мука кукурузная 100 г
    • Мука пшеничная 100 г
    • Паприка сладкая молотая 1 ст. л.
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 3 ст. л. Сода 1 ч. л.
    • Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
    • Сосиски молочные 300 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Для начала смешать все сухие ингредиенты.

    Добавляем яйцо, молоко.

    Замешиваем довольно густое тесто.

    Сосиски нанизываем на шпажки.

    Переливаем тесто в максимально узкий и высокий сосуд, окунаем сосиски и прокручиваем, чтобы тесто равномерно распределилось.

    Перекладываем в сковороду с кипящим маслом. Жарим до готовности.

    Перекладываем на салфетки, для того чтобы, стекло лишнее масло. Наши сосиски готовы.

    Блок: 2/11 | Кол-во символов: 919
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Набор продуктов

    • Сосиски – 1 кг;
    • Кефир – 1,5 стакана;
    • Соль – 0,3 столовой ложки;
    • Вода –1,5 стакана;
    • Сода – 0,8 столовой ложки;
    • Кукурузная мука (или обычная) – 2 стакана;
    • Сахар – 1 столовая ложка.

    Когда все подготовлено, можем начинать делать наши сосиски в кляре.

    Блок: 2/3 | Кол-во символов: 264
    Источник: http://TestoSam.ru/sosiski/v-teste-na-palochke.html

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная  — 1 Стакан
    • Кукурузная мука  — 1 Стакан
    • Соль  — 1 Щепотка
    • Разрыхлитель  — 1 Щепотка
    • Яйцо  — 2 Штуки
    • Вода  — 2-3 Стаканов
    • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
    • Сосиски  — 500 Грамм

    Количество порций: 12-15

    Блок: 3/4 | Кол-во символов: 885
    Источник: https://povar.ru/recipes/sosiski_v_jidkom_teste-30509.html

    Рецепт 2: сосиски, жаренные на сковороде в кляре

    Вкусные и сочные сосиски, жареные на сковороде в нежном, ароматном кляре, — это отличная закуска, отдельное сытное блюдо или прекрасное дополнение к гарниру. В качестве гарнира к этому блюду подойдут каши, макаронные изделия или отварной картофель. Сосиски в кляре прекрасно сочетаются и со свежими овощами. Отличный рецепт, попробуйте!

    • сосиски небольшие — 14 шт;
    • растительное масло — 70 мл.

    Кляр для сосисок в тесте:

    • кефир — 250 мл;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль — 1 ч. л.;
    • прованские травы — 1 ч. л.;
    • мука — 3 ст. л.

    Для приготовления кляра в глубокую миску влить кефир (я использовала обезжиренный кефир, но подойдет кефир любой жирности и даже домашний) и добавить куриное яйцо.

    Всыпать соль и прованские травы.

    Взбить массу до однородности.

    Всыпать просеянную муку.

    И ещё раз взбить массу до однородности. Получившийся кляр по консистенции будет напоминать густую сметану.

    Очистить сосиски и выложить их в кляр. Кляр должен покрыть сосиски со всех сторон.

    Хорошо разогреть сковороду и влить растительное масло. Через минуту выложить сосиски в кляре, немного оставляя между ними пространство.

    Снизить огонь к минимуму, обжарить с одной стороны до золотистого цвета (как на фото) и через 2 минуты перевернуть сосиски другой стороной и обжарить еще 2 минуты.

    Готовые аппетитные, сочные, вкусные сосиски, жареные в кляре, переложить со сковороды сначала на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, а затем выложить на блюдо и в теплом виде подать на стол.

    Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

    Блок: 3/11 | Кол-во символов: 1540
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Начинаем процесс

    1. В первую очередь в отдельной емкости объединяем две муки, разрыхлитель, паприку, яйцо, соль, сахарный песок и молоко. Используя миксер, все перемешиваем и в результате получим густое тесто.
    2. Берем деревянные шпажки и нанизываем на них сосиски. После чего обмакиваем по одной в тесте и отправляем в разогретый казан с большим количеством масла обжариваться. При этом требуется прокручивать шпажку с сосиской, чтобы тесто равномерно зажаривалось.
    3. Затем выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и отправляем в высокий стакан. Это мы делаем для того, чтобы тесто не примялось.
    4. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

    Приятного аппетита!

    Блок: 3/3 | Кол-во символов: 692
    Источник: https://ideireceptov.ru/vtorye-blyuda/obaldennye-sosiski-v-zhidkom-teste-palchiki-oblizhesh.html

    Рецепт 3: молочные сосиски в кляре на сковороде

    Вы можете приготовить такие сосиски в качестве сытного завтрака или лёгкого ужина. Сосиски в кляре вкуснее бутербродов, поэтому перекусывать лучше ими!

    • Сосиски (молочные) 500 г
    • Молоко (любой жирности) 0.5 стакана
    • Соль по вкусу
    • Сахар по вкусу
    • Мука пшеничная в/с 4 стол. ложки
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Масло растительное 4 стол. ложки + для обжаривания

    Начнём с сосисок — покупать лучше плотные сосиски, которые не развариваются и не разваливаются после варки. И обязательно обращайте внимание на то, чтобы сосиски были приготовлены по ГОСТу, а не по ТУ.

    Снимаем плёнку, если таковая имеется и кипятим воду для варки в кастрюльке. Как только вода закипит опускаем в кастрюлю наши сосиски и варим до готовности около 4-6 минут. Вынимаем сосиски шумовкой, чтобы избавиться от лишней воды. Пока сосиски варятся, быстренько вымоем куриное яйцо мыльным раствором.

    Разбиваем в глубокую тарелку промытое куриное яйцо, растительное масло, соль и сахар, после чего легонько взбиваем смесь вилкой или венчиком. Добавляем в тарелку молоко и подсыпаем муку, постоянно помешивая кляр, чтобы не допустить образования комочков. По консистенции кляр должен быть однородным и напоминать сметану. Добавьте ещё муки, если кляр слишком жидкий.

    Разогреваем на сковороде растительное масло. Сосиски опускаем в кляр так, чтобы они были полностью погружены в него, а затем аккуратно подцепляем их вилкой и отправляем на сковороду, где и будем их обжаривать до готовности и красивого золотистого цвета в течении 4-7 минут. Переворачиваем сосиски кулинарной лопаткой, а достаём шумовкой — чтобы слить лишнее масло обратно в сковородку.

    Сосиски в кляре можно подавать горячими, но и холодные они не становятся хуже. В качестве гарнира к ним отлично подходит салат из свежих овощей. Можно смазать сосиски кетчупом или другим Вашим любимым соусом, и подавать таким образом. Приятного аппетита!

    Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1911
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Рецепт 4: как приготовить сосиски в кляре (с фото)

    Когда нет времени, а нужно срочно приготовить что-то в дорогу или на работу, а бывает, что неожиданно нагрянули гости, рекомендую приготовить необычные сосиски в кляре.

    • Сосиски — 8 Штук
    • Масло растительное — 100 Миллилитров
    • Зелень петрушки — По вкусу
    • Мука — 5 Ст. ложек
    • Молоко — 5 Ст. ложек
    • Яйцо — 1 Штука
    • Соль — 1 Щепотка
    • Сахар — 1 Щепотка

    Очистите сосиски от упаковки.

    Готовим кляр. В молоке растворите соль и сахар. Добавьте яичный желток, смешанный с 4 столовыми ложками растительного масла.

    Добавьте в кляр просеянную муку. Хорошо перемешайте.

    Взбейте белок и добавьте его в кляр. Еще раз перемешайте.

    Накалывайте сосиски вилкой и обмакивайте в кляр.

    Обжарьте сосиски в кипящем масле до золотистого цвета. Для равномерной прожарки периодически переворачивайте сосиски.

    Перед подачей на стол посыпьте порезанной зеленью петрушки или другой на ваш вкус.

    Блок: 5/11 | Кол-во символов: 916
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Рецепт 5, пошаговый: сосиски в кляре на палочке

    • Кукурузная мука — 150 г
    • Пшеничная мука — 50 г
    • Растительное масло — 100 мл
    • Сосиски — 5-7 шт.
    • Яйца — 1 шт.
    • Соль — 5 г
    • Перец — 2 г
    • Молоко — 30 мл
    • Паприка — 5 г
    • Сахар — 5 г

    Потребуются два вида муки: пшеничная и кукурузная, создает нужную фактуру, легкий хруст, пропитывает тесто сладковатым вкусом, а также специи, яйцо, молоко, тонкие сосиски, растительное масло для жарки, щепотка сахара.

    Соединяем кукурузную и пшеничную муку, сахарный песок, соль, паприку, другие молотые специи по вкусу, вбиваем крупное яйцо, вливаем молоко комнатной температуры.

    Замешиваем однородное, вязкое и чуть подкрашенное благодаря паприке тесто, удаляем все сгустки.

    С сосисок снимаем оболочку, каждую насаживаем на деревянный шампур. Если оболочка оказалась натуральной, пропускаем шаг.

    Чтобы тесто равномерно и надежно покрыло заготовки по всему периметру, сначала сосиски «припудриваем» пшеничной мукой. Достаточно покрыть тонким слоем. Для удобной панировки тягучее тесто переливаем в высокий стакан, опускаем полуфабрикат, прокручиваем и хорошенько смазываем со всех сторон.

    Параллельно прогреваем сковороду с высоким бортом, выливаем рафинированное масло, через секунд 30 в уже шипящий фритюр погружаем сосиски в кляре, как показано на фото, отметим, можно разместить сразу две. Аккуратно переворачиваем, позволяем корочке схватиться, подрумяниться. Горячие корн-доги переносим на бумажную салфетку, убираем лишний жир, через полминуты подаем!

    Быстрый рецепт сосисок в кляре позволяет, остудив, упаковав в пищевые контейнеры, фаст-фуд заморозить, при надобности оттаивать и разогревать в микроволновой печи, на сковороде или в духовке.

    Подаем домашний корн-дог или сосиски в кляре, например, как в кадре с фото, в окружении сочной молодой зелени и кетчупа.

    Блок: 6/11 | Кол-во символов: 1798
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Рецепт 6: жареные американские сосиски в кляре

    Такие сосиски называются «Корн Догами», они то и берут свое начало в Америке — на родине фаст-фуда.

    • Сосиски (небольших) 10 шт
    • Яйца 2 шт
    • Молоко обезжиренное 4 ст. л.
    • Мука пшеничная 3 ст. л.
    • Масло для жарки
    • Соль по вкусу

    Сосиски очистить от оболочки (натуральную оболочку оставить). Избавляемся от шуршащей оболочки, которую нельзя есть. И надеваем сосиски на шпажки.

    В миску разбить яйца.

    Добавить молоко, соль и муку. Хорошо взбить.

    Переложить кляр в глубокую чашку или просто в кружку.

    Окунать сосиски в кляр по одной.

    Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

    Выложить на блюдо.

    Готовые сосиски в кляре немного остудить и подавать к столу.

    Блок: 7/11 | Кол-во символов: 698
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Пошаговый рецепт

    1. Чтобы сделать тесто, прежде всего нам нужно взять хорошую, удобную емкость и добавить туда воду и муку. Воспользоваться можно не только кукурузной мукой, но и обычной, если же нужной нет. Все это хорошо перемешиваем.
    2. В отдельной посуде соду гасим в подготовленном кефире. Все это добавляем в емкость с мукой, и тоже смешиваем.
    3. Следующими добавляем к общей массе яйцо, сахар и соль. Кляр готов, осталось только тщательно перемешать, что бы кляр получается в достаточно жидком виде.
    4. Далее, чистим наши сосиски и нанизываем их на подготовленные палочки.
    5. После этого окунаем их в приготовленное тесто. Таким образом, у нас получаются сосиски в кляре еще и на палочке.
    6. Теперь начинаем жарить. Ничего сложного в этом процессе нет. Нужно заранее подготовить фритюрницу, если же ее нет, то многие хозяйки заменяют ее на глубокую на сковороду. Для этого наполняем сковороду маслом, даем ему хорошенько закипеть и окунаем туда нашу сосиску. Так действуем с каждой. Вот наши сосиски в кляре на сковороде готовы.

    Рецепт довольно прост. Попробовав такое лакомство, все останутся довольны и, в частности, вы, потому что сделали такое, с одной стороны, простое, но все же необычное блюдо самостоятельно.

    Кукурузная мука в этом блюде играет важную роль, ведь именно благодаря ей блюдо приобретет аппетитный золотистый цвет и румяную корочку. Конечно, если возможности нет, можно воспользоваться обычной пшеничной мукой либо добавить два вида муки в равных количествах.

    Многие хозяйки поступают еще проще, не делают тесто самостоятельно, а просто приобретают готовое в магазине. Это, конечно же, личное дело каждого и зависит от вкусовых предпочтений, времени и трудолюбия. Но все же сделанная своими руками деталь блюда, придает ему особенный вкус, потому что для своих близких все делается с душой. И такая работа не утомляет, а наоборот, придает вдохновение и желание творить, пробовать что-то новое, вкусное и необычное.

    Наши хозяйки переняли это блюдо и активно используют его, чтобы удивить гостей, побаловать близких и просто, чтобы разнообразить стол. Главным отличием в этом блюде от обычных сосисок в тесте выступает не только наличие палочки, но и непосредственно тесто, которое в данном случае называется кляр. Такой кляр имеет свои особенности в приготовлении, поэтому рассмотрим, как он готовится и соответственно, что для этого нужно.

    Такие сосиски в тесте на палочке, можно необычно подать к столу, оформить с фантазией и позитивом. А кляр в отличие от обычного теста с удовольствием кушают детишки, ведь его не так много, он придает интересный вкус и румяный цвет.

    Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2583
    Источник: http://TestoSam.ru/sosiski/v-teste-na-palochke.html

    Рецепт 7, простой: сосиски в кляре на шпажках

    Рецепт универсальный, таким способом можно жарить не только сосиски, но и сардельки, сделав из них осьминожку, то есть, надрезав сардельку еще и поперек, чтобы из полосок сардельки вышли ножки осьминога, а головой была оставшаяся не надрезанная часть колбасы.

    • сосиски (абсолютно любые) пять пачек по 350 грамм,
    • пачка молока (любого),
    • 400 гр. муки,
    • соль, перец, специи — по вкусу,
    • подсолнечное масло,
    • зубочистки,
    • зелень для украшения.

    Каждую сосиску очищаем от пленки, разрезаем напополам и вставляем в срез зубочистку. Этакое эскимо из сосиски.

    Теперь в неглубокую, но толстостенную кастрюльку наливаем подсолнечное масло без запаха и ставим кастрюлю на огонь.

    Пока масло для фритюра нагревается, замешиваем кляр. В миску выливаем молоко, добавляем специи, вмешиваем муку.

    Кляр для сосисок в тесте должен иметь консистенцию жидкой сметаны.

    Когда масло разогрелось, аккуратно обваливаем каждую сосиску в муке, а затем в кляре и опускаем в раскаленное масло.

    Панировка в муке необходима для того чтобы кляр лучше ложился на сосиску. Жарим каждую сосиску на сильном огне до появления золотистой корочки.

    Вот какая аппетитная красавица получилась у меня.

    Ни в коем случае не торопитесь, и не кладите слишком много сосисок в кастрюльку, они слипнутся. Я жарила по три штучки. Кляр поджаривается очень быстро, смотрите, чтобы кляр не начал подгорать. Готовим соус из майонеза и кетчупа.

    Блок: 8/11 | Кол-во символов: 1436
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Рецепт 8: сосиски в кляре в домашних условиях

    • сосиски — 4 шт.,
    • куриное яйцо — 1 шт.,
    • цельное коровье молоко — 2 ст. л,
    • пшеничная мука — 5 ст.л,
    • приправа для курицы,
    • растительное масло — 3 ст.л.

    Чтобы приготовить жидкое тесто для сосисок, мы взбиваем куриное яйцо с молоком в однородную массу.

    Это можно сделать простым венчиком вручную.

    Далее посыпаем приправу и размешиваем.

    А теперь подсыпаем муку и хорошо перемешиваем тесто, чтобы не оказалось комочков. Нам нужно мягкое однородное жидковатое тесто.

    Снимаем с сосисок упаковочную пленку. Их нужно промыть под проточной водой, чтобы кляр держался.
    Обмакиваем каждую сосиску в жидкое тесто, чтобы она полностью была в кляре.

    Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем сосиски.

    Жарим сосиски в кляре со всех сторон, пока не зарумянится корочка.

    Приятного аппетита!

    Блок: 9/11 | Кол-во символов: 827
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Рецепт 9: вкусные сосиски в кляре по-домашнему

    • сосиски — 6 шт.;
    • майонез — 2 ст. ложки.;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • мука — 200-250 грамм.;
    • сода пищевая — 0,5 чайной ложки.;
    • масло растительное — 1 ст. ложка.;
    • соль — по вкусу.

    Сначала делаем кляр. Берём 2 ст. ложки майонеза.

    Затем в майонез разбиваем 2 яйца.

    Туда же добавляем 1 ст. ложки растительного масла.

    Потом добавляем муку, обязательно через ситечко что бы мука насытилась кислородом.

    Вымешиваем все ингредиенты до однородной массы, добавляем соль по вкусу.

    У меня получился крутоватый кляр, по этому я добавил немного кипячёной воды.

    Кляр должен получиться как сметана, в самую последнюю очередь добавляем соду гашёную, я гасил лимонным соком.

    Кляр готов. Отставляем его в сторонку и начинаем заниматься сосисками.

    Сосиски можно нарезать разными способами, либо толстыми кружочками, либо брусочками кому как нравиться.

    Всё готово! Приступаем к жарке.

    Наливаем в сковородку растительное масло.

    Пока сковородка разогревается, закладываем сосиски в кляр.

    Затем по одному кусочку выкладываем на разогретую сковородку.

    Обжариваем с обеих сторон примерно по 2 минуты.

    Данный вид закуски подходит, как к пивку после рабочего дня, так и для угощения нежданных гостей. Приятного всем аппетита!!!!

    Блок: 10/11 | Кол-во символов: 1255
    Источник: https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm

    Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 24245
    Количество использованных доноров: 6
    Информация по каждому донору:
    1. https://www.eat-me.ru/20170815/sosiski-klyar.htm: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 11300 (47%)
    2. http://TestoSam.ru/sosiski/v-teste-na-palochke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2847 (12%)
    3. https://www.tvcook.ru/recipes/video-recipes/sosiski-v-klyare-na-palochke-otlichnaya-alternativa-sosiskam-v-teste.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 833 (3%)
    4. https://povar.ru/recipes/sosiski_v_jidkom_teste-30509.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5685 (23%)
    5. https://1000.menu/cooking/27076-sosiski-v-jidkom-teste: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2507 (10%)
    6. https://ideireceptov.ru/vtorye-blyuda/obaldennye-sosiski-v-zhidkom-teste-palchiki-oblizhesh.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1073 (4%)

    Сосиски в жидком тесте на палочке: рецепт с фото

    Сосиски, запеченные в тесте, знают все — их достаточно просто приобрести в любом магазине. Обычное тесто, обмотанное вокруг сосиски — что может быть проще. Сосиски в жидком тесте на палочке под названием «Корн — дог» — это блюдо совсем непохожее на стандартную и всеми привычную выпечку. Такое блюдо достаточно сложно найти в магазинах и кафе, а приготовить самим — не составит труда.

    Подготовим все необходимые для приготовления блюда ингредиенты.

    В глубокую чашку высыпаем все сухие ингредиенты — мука пшеничная, предварительно просеянная, кукурузная мука, приправа, соль, сахар, сода, разрыхлитель теста. Кукурузная мука в этом блюде обязательно, потому что именно она придает правильный вкус.

    Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

    Разбиваем в сухую заготовку яйцо и молоко.

    Тщательно перемешиваем до получения густой однородной массы. Регулировать густоту теста можно с помощью молока, добавляя его. Если тесто получается жидким, добавьте пшеничной муки.

    Для того, чтобы было удобней обмакивать сосиски в подготовленное тесто, перелейте его в глубокую чашку.

    В сковородку для жарки, выливаем подсолнечное масло и ставим на газовую плиту для разогрева.

    Сосиски посыпаем небольшим количеством муки пшеничной, чтобы жидкое тесто лучше держалось на них. Готовим палочки, на которые будем насаживать сосиски.

    Сосиску на палочке погружаем в жидкое тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось, доставая сосиску обязательно прокручивайте ее.

    На раскаленную сковородку выкладываем подготовленную сосиску в тесте и начинаем ее обжаривать постоянно переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

    Достаем и выкладываем на бумажку, чтобы лишнее масло стекло. Таким образом продолжаем обжаривать оставшиеся сосиски.

    Блюдо готово. Такие сосиски в тесте желательно подавать с соусом. Приятного аппетита.

    «Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях?» – Яндекс.Кью

    По сути — это одно и тоже:

    www.youtube.com/embed/-CtQsxk7lRU?wmode=opaque

    Однако, хот — дог — это на американский лад. Те, кто хоть немного знают английский, часто недоумевают, почему сосиску в тесте называют хот-догом, ведь это значит «горячая собака», неужели первые хот-доги делали из собак? Конечно же нет.

    Название популярной закуски с длинной сосиской внутри должно было звучать как «горячая такса»,  но продавцы,  не будучи уверены как правильно пишется слово Dachshund, заменили его более широким — dog. Поэтому даже носителям языка нужно знать правописание. И иногда заглядывать в словарь, но не вслепую им доверять, особенно электронным, которые могут перевести «сосиска в тесте» как «sausage in father-in-law». 

    Кстати, а сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»

    Блины и колбаса на палочке Рецепт | Молли Йе

    Убрать выделение со всего

    2 столовые ложки масла без запаха, плюс еще немного для жарки

    1/2 стакана универсальной муки

    1/2 стакана овсяной муки или больше универсальной муки

    2 столовые ложки сахара

    1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    3/4 чайной ложки кошерной соли

    1/2 чайной ложки пищевой соды

    1/2 стакана пахты

    1 большое яйцо

    18 предварительно приготовленных сосисок для завтрака (если они замороженные, немного подогрейте их, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы в них можно было вставить палочку от леденца)

    Кленовый сироп, для подачи, по желанию

    Блинная колбаса на палочке

    Корн-доги для завтрака — любимый завтрак для всей семьи! Мы используем смесь для блинов и колбасу для завтрака, чтобы быстро и легко приготовить блинную колбасу Джимми Дина на палочке! Так хорошо! Отличный завтрак, который можно приготовить заранее и заморозить!

    Эти корн-доги для завтрака так же хороши, если не лучше, чем обычные корн-доги, но вы можете есть их по утрам! Они простые и используют блинную смесь, поэтому вам не понадобятся дополнительные шаги.Самое сложное — это просто пожарить их!

    Их можно приготовить заранее и заморозить для быстрого завтрака!

    Здесь, в Миннесоте, Ярмарка штата имеет большое значение. На самом деле, мы называем это «Великая встреча в Миннесоте». На ярмарку приходит так много людей, что по ежедневной посещаемости она считается крупнейшей ярмаркой штата в США. На ярмарке можно увидеть животных, экспонаты, продемонстрировать свои навыки или самое популярное занятие — поесть! Ярмарка наиболее известна своей едой, которую часто можно найти на палочке.Вы можете найти что угодно на палочке, от корн-догов (или пронто щенков), аллигатора, лобстера или даже основного продукта Миннесоты, картошки до горячих блюд! В честь государственной ярмарки мы приготовили себе еду на палочке, завтрак! В комплекте с колбасой и блинами, а лучше всего с кленовым сиропом для обмакивания. Предлагаем вам блинную колбасу на палочке!

    Эти корн-доги для завтрака теплые, быстро съедаются и очень вкусные!

    Основные ингредиенты для завтрака с корн-догами:

    Смесь для блинов. Используйте свою любимую смесь для блинов (даже без глютена!), чтобы приготовить ее легко и быстро. Не забывайте, что вам потребуются дополнительные смеси (если только вы не используете смесь только с водой!). Используйте свою любимую смесь для блинов, включая чернику, шоколадную стружку или домашнее тесто!
    Колбасные звенья. Любая колбасная связь отлично работает, особенно предварительно приготовленная (в любом случае вы будете готовить ее заранее).

    Как приготовить корн-доги на завтрак:

    • Приготовить смесь для блинов по рецепту на 2 стакана смеси.Добавьте еще ⅔ стакана смеси (добавляйте небольшими кусочками, чтобы смесь не была слишком густой. (Так тесто будет гуще).
    • Обжарьте сосиски до полной готовности. Дайте сосискам остыть и стряхните излишки масла.
    • Обмакнуть сосиски в кляре, чтобы они хорошо покрылись
    • Обжарить в горячем масле до золотистого цвета.
      • Обязательно сделайте смесь для блинов хорошей и густой, чтобы она хорошо прилипала к колбасе.
      • Если ваша колбаса слишком жирная, тесто будет соскальзывать. Обязательно стряхните смазку со звеньев. Или обваляйте сосиски в небольшом количестве сухой блинной смеси перед тем, как окунуть их в тесто.
      • Поддерживайте чистоту и температуру масла. Слишком холодное масло даст вам жирные корн-доги на завтрак.
      • Если вы используете фритюрницу, поместите корзину в масло и , а затем положите корн-доги. вещи, покрытые тестом.Но мы не знали этого, пока не попытались выяснить, как заставить нашу еду не прилипать.
      • Вставьте палочку в корн-дог после того, как поджарите его. Вы можете подумать, что это кажется очевидным, но вы будете удивлены, как часто нам приходилось напоминать себе об этом.

      Хранение/Подогрев:

      Они прекрасно замораживают! Однако я не использую палку, когда собираюсь их заморозить.
      Заверните их по 2 в пергаментную бумагу и положите в пакет для заморозки. Вы можете легко вытащить 2 за раз, чтобы разогреть.
      Мы обнаружили, что завернуть их в бумажное полотенце и поместить в микроволновую печь примерно на 2 минуты — это самый быстрый и простой способ разогреть. Вы также можете положить несколько из них на противень и подогреть в духовке, если хотите.

      Вы будете удивлены, насколько они по вкусу напоминают блины и колбаски Джимми Дина на палочке… и вы можете использовать ингредиенты, которые предпочитаете! Подавайте их с домашним апельсиновым джулиусом или идеальным латте!

      Блинная колбаса на палочке

      Известные также как «корн-доги для завтрака», их легко приготовить и они прекрасно замораживаются, что делает их отличным завтраком на вынос!

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 30 минут

      Порций 16 порций

      Калорийность 312 ккал

      • 3 стакана смеси для блинов
      • 16 сосисок
      • Приготовить смесь для блинов по рецепту на 2 стакана смеси.Добавьте еще ⅔ стакана смеси (добавляйте небольшими кусочками, чтобы тесто не получилось слишком густым. (Это необходимо для того, чтобы тесто было гуще).

      • Обжарьте сосиски до полной готовности. Дайте сосискам остыть и стряхните излишки масла.

      • Обмакнуть сосиски в кляр, чтобы они хорошо покрылись

      • Обжарить в горячем масле до золотистого цвета Вынуть из масла

      • Вставить палочку. Наслаждайтесь!

        Порция: 8 г Калории: 312 ккал Углеводы: 7 г Белки: 15 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 79 мг Натрий: 664 мг Калий: 259 мг Клетчатка: 1 г Витамин А: 125 МЕВитамин С: 1 мг Кальций: 60 мг Железо: 60 мг Упомяните miznelliebellie или тег #NBRRecipes!


        Больше идей для завтрака:

        Оладьи с колбасой на палочке

        Оладьи с колбасой на палочке

         

        Рецепт Выход: 12 палочек для оладьев с сосисками

        Что вам понадобится
        • 12 колбасок для завтрака, приготовленных
        • 2 чашки пахты Pearl Milling Company™ Complete или Pearl Milling Company™ Original Complete, Mix
        • 1-1/2 стакана воды
        • 12 деревянных шампуров
        • Мука для посыпки
        • Растительное или рапсовое масло для жарки
        Что ты будешь делать
        • Приготовьте сосиски на плите в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите.
        • Нагрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне до 350°.
        • В большой миске смешайте смесь для блинов и воду. Не взбивайте и не перемешивайте. Дать постоять 1-2 минуты для загустения. Переложите тесто для блинов в высокий стакан для окунания.
        • Вставьте деревянную шпажку в каждое звено колбасы и обваляйте в муке.
        • Обмакните сосиски в тесто для блинов и дайте стечь излишкам.
        • Осторожно поместите в нагретое масло. Примерно через минуту приготовления шпажка должна всплыть на поверхность масла. Переверните, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
        • Готовьте еще 1-2 минуты, пока снаружи не станет золотисто-коричневого цвета.
          Кулинарные советы и варианты
          • Подавать с теплым сиропом для макания.

          The Ultimate Breakfast Corndog Recipe от Tasty

          Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт (250 г)

        1. 1 ч. ложка соли
        2. 1 ч. ложка разрыхлителя
        3. 1 ч. ложка пищевой соды
        4. 3 ст. растаял
        5. 3 столовые ложки бекона, приготовленные, мелко нарезанные
        6. 4 чашки канола масло (960 мл)
        7. сахар порошок, для обслуживания
        8. клен сироп, для обслуживания
          • калорий 824
          • FAL 78G
          • CARBS 18G
          • Клетчатка 0 г
          • Сахар 3 г
          • Белок 12 г

          Расчетные значения для одной порции.

          1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло в течение 1 минуты. Добавьте сосиски для завтрака в сковороду и готовьте в течение 12 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся со всех сторон.
          2. Выложите колбаски на бумажные полотенца и дайте им остыть. Вставьте в каждую колбаску небольшую палочку для мороженого. Отложите.
          3. Приготовьте тесто для блинов: в большую миску просейте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Руками сделайте углубление в середине сухих ингредиентов.Влейте молоко, яйца и растопленное масло в углубление, затем перемешайте середину, продвигаясь наружу, пока смесь не станет густой и хорошо перемешанной. Выложите бекон.
          4. Нагрейте масло канолы в кастрюле среднего размера на среднем огне, пока оно не достигнет 350°F (180°C).
          5. Налейте тесто для блинов в высокий стакан, затем окуните в смесь сосиски.
          6. С помощью щипцов аккуратно положите колбасу в кляре в горячее масло и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 1-2 минуты. Слейте воду на бумажные полотенца или решетку для охлаждения.Повторите с оставшимися сосисками.
          7. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с кленовым сиропом.
          8. Наслаждайтесь!
          9. 2

            для 14 Корнув

            • 1 столовая ложка оливкового масла
            • 14 Завтрак Колбасы
            • 2 чашки MULE
            • 2 чашки MURE (250 г)
            • 1 чайной ложки соли
            • 1 чайная ложка выпечки
            • 1 чайная ложка выпечки чайной ложки
            • 3 ложки сахара
            • 1 чашка молока (240 мл)
            • 2 больших яйца
            • ¼ чашки сливочного масла (60 г), растопленного
            • 3 столовые ложки бекона, приготовленного, мелко нарезанного
            • 4 чашки масла канолы (960 мл)
            • в порошке Сахар, для обслуживания
            • Maple Syrup, для обслуживания
          10. Calor 824
          11. FAL 78G
          12. CARBS 18G
          13. Fibre 0G
          14. Sugar 3G
          15. Белок 12G

      Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

      1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло в течение 1 минуты. Добавьте сосиски для завтрака в сковороду и готовьте в течение 12 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся со всех сторон.
      2. Выложите колбаски на бумажные полотенца и дайте им остыть. Вставьте в каждую колбаску небольшую палочку для мороженого. Отложите.
      3. Приготовьте тесто для блинов: в большую миску просейте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Руками сделайте углубление в середине сухих ингредиентов.Влейте молоко, яйца и растопленное масло в углубление, затем перемешайте середину, продвигаясь наружу, пока смесь не станет густой и хорошо перемешанной. Выложите бекон.
      4. Нагрейте масло канолы в кастрюле среднего размера на среднем огне, пока оно не достигнет 350°F (180°C).
      5. Налейте тесто для блинов в высокий стакан, затем окуните в смесь сосиски.
      6. С помощью щипцов аккуратно положите колбасу в кляре в горячее масло и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 1-2 минуты. Слейте воду на бумажные полотенца или решетку для охлаждения.Повторите с оставшимися сосисками.
      7. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с кленовым сиропом.
      8. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться собственным рецептом?

      Рецепт корн-догов для завтрака | Собаки-блинчики

      Перейти к рецепту

      Я люблю завтракать! Дайте мне еду на завтрак каждый прием пищи в день, и я был бы одним счастливым туристом. Я также люблю нездоровую пищу, например, домашние кукурузные сосиски. Так что, конечно, мне бы очень понравились эти невероятно вкусные корн-доги для завтрака !

      Если вы любите блины, сосиски для завтрака и корн-доги, я думаю, вам понравятся и эти корн-доги для завтрака.Иногда их называют блинными собаками или блинной колбасой на палочке, ха-ха. Или, может быть, вам очень нравится покупать блины и колбасу Джимми Дина на палочке и вы хотите воспроизвести их дома. Они на самом деле не «корн-доги», потому что в тесте нет кукурузной муки, но они действительно похожи на них.

      Это забавный вариант классического американского завтрака из домашних блинов и сосисок. Их так невероятно легко сделать, если я могу это сделать, вы можете это сделать. Давайте начнем!

      Шаг 1: Соберите ингредиенты

      Чтобы приготовить эти вкусные корн-доги на завтрак дома, вам понадобится всего несколько ингредиентов:

      • Тесто для блинов – Вам понадобится тесто для блинов.Купленная в магазине смесь для блинов отлично работает или используйте свой любимый рецепт блинов или используйте мой рецепт блинов.
      • Сосиски для завтрака – Используйте ваши любимые сосиски для завтрака. Мне очень нравится использовать колбасы для завтрака марки Farmer John или Jimmy Dean.
      • Масло для жарки – Растительное масло, масло канолы, шортенинг, кокосовое масло, все подойдет.
      • Кленовый сироп
      • Сахарная пудра

      Примечание Стандартный рецепт теста для блинов дает слишком много теста для 8 кукурузных догов на завтрак, так что вы можете приготовить обычные блины или блины с половиной рецепт или используйте четверть рецепта, в зависимости от того, сколько вы хотите сделать .

      Инструменты

      • Глубокая кастрюля
      • Миски
      • Щипцы
      • Бамбуковые шпажки или палочки для эскимо
      • Тарелка
      • Бумажные полотенца

      Начните с приготовления/подрумянивания сосисок для завтрака.

      Можно использовать несколько. Мне нравятся бренды Farmer John, Johnsonville и Jimmy Dean.

      Поставьте большую сковороду на конфорку и установите средний огонь (350 F/176C).Вы также можете использовать электрическую сковороду, если хотите. Нет необходимости добавлять масло в сковороду или сковороду.

      Добавьте сосисочные звенья и готовьте их, пока они не станут красивыми и коричневыми. Это займет от 5 до 10 минут. время от времени переворачивайте их, чтобы они готовились равномерно. Внутренняя температура должна быть около 165 F. Убедитесь, что внутри нет розового цвета.

      Также в этот момент возьмите большую глубокую кастрюлю и добавьте в нее масла на глубину от одного до полутора дюймов. Установите горелку на средний уровень и дайте маслу нагреться до (350 F/176 C)

      Когда сосиски для завтрака будут готовы, вы можете снять их с огня и выложить на бумажные полотенца.Хорошо высушите их, чтобы впитался лишний жир.

      После того, как они немного остынут, вы можете использовать чистые руки или надеть перчатки и проткнуть их бамбуковой шпажкой или палочкой от эскимо.

      Если вы используете бамбуковые шпажки, вам нужно будет разрезать их пополам, чтобы они поместились в кастрюле с маслом. Лично я предпочитаю использовать бамбуковые шпажки, но палочки от эскимо тоже подойдут.

      Теперь вы можете отложить их в сторону и приготовить тесто для блинов.

      Шаг 3. Приготовьте тесто для блинов

      Корн-доги для завтрака используют тесто для блинов вместо теста на основе кукурузной муки.

      Время приготовить тесто для блинов. Используйте свое любимое домашнее тесто для блинов или стандартную смесь для блинов, купленную в магазине, или используйте этот мой рецепт блинов.

      Затем просто следуйте инструкциям для любого рецепта, который вы хотите использовать, а также ингредиенты, необходимые для этого рецепта.

      Примечание: Опять же, получится слишком много теста для 8–16 корн-догов для завтрака. Но опять же, я сам ем от 6 до 8 штук на завтрак, так что все зависит от того, сколько вы хотите приготовить.А из остатков теста всегда можно просто испечь стандартные блины.

      Теперь можно обмакивать сосиски на палочке в тесто для блинов. Вы можете оставить его в миске или налить немного теста в высокий стакан. В любом случае работает нормально, иногда метод стакана легче для погружения.

      Шаг 4: Как приготовить корн-доги на завтрак

      После того, как вы обмакнули собаку в тесто для блинов, аккуратно опустите ее в горячее масло. Не бросайте его просто так. Положите верхнюю часть в масло, а затем отпустите палочку.

      Добавляйте от 3 до 5 штук за раз, в зависимости от размера горшка, не переполняйте их. Они готовятся очень быстро, им требуется всего одна-две минуты, чтобы они стали золотисто-коричневыми.

      Если нужно, возьмите щипцы и поверните лопатку для завтрака, чтобы она приготовилась равномерно. Иногда они остаются на одной стороне и с трудом поворачиваются на другую сторону. Как только они станут золотисто-коричневыми, достаньте их и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

      Если хотите, можете посыпать корн-доги для завтрака сахарной пудрой, окунуть их в кленовый сироп или другой фруктовый сироп, такой как этот клубничный соус.Подавать сразу. Наслаждаться!

      Как долго длится завтрак собак?

      После того, как они полностью остынут, вы можете хранить остатки в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике в течение нескольких дней. Вы также можете заморозить их на несколько месяцев. Затем просто разогрейте их в микроволновой печи или духовке.

      Могу ли я использовать для них кето- или другую безглютеновую смесь для блинов?

      Конечно, вы можете использовать практически любой рецепт блинов, который вам нравится.

      (Приколите!)

      Вот некоторые другие рецепты, которые вам нравятся:

      Лимонные кексы с маком

      Джеки Кеннеди Вафли

      Японские оладьи-суфле

      Французские тосты

      Безглютеновые кексы

      Корн-доги для завтрака

      Эти блинные сосиски на палочке или «Корн-доги для завтрака» такие вкусные и невероятно простые в приготовлении.

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 10 минут

      0 минут

      Общее время 30 минут

      Курс: Завтрак, Бранч, Закуска

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: закуски, дети, блины, колбаса, пикантные, сладкие

      Количество порций: 4 человека

      калорий: 351 ккал

      Автор: Мэтт Тейлор

      • Тесто для блинов. Используйте свое любимое тесто для блинов или мой рецепт классических американских блинов.
      • Масло для жарки — используйте растительное рапсовое, кокосовое, шортенинг и т. д.
      • Кленовый сироп по желанию
      • Сахарная пудра по желанию
      • Поставьте сковороду на конфорку и установите средний огонь (350 F/176C). Также можно использовать электрическую сковороду. Никакого масла в сковороду добавлять не нужно. Готовьте сосиски, пока они не станут красивыми и коричневыми. Это займет от 5 до 10 минут. Чтобы внутри не было розового.

      • Возьмите большую глубокую кастрюлю и добавьте в нее масла толщиной от одного до полутора дюймов.Установите конфорку на средний уровень и дайте маслу нагреться до (350 F/176 C)

      • Когда сосиски будут приготовлены, вы можете снять их с огня и выложить на бумажные полотенца. Хорошо высушите их, чтобы впитался лишний жир.

      • Затем, когда они немного остынут, можно чистыми руками проткнуть их бамбуковой шпажкой или палочкой от эскимо. Возможно, вам придется разрезать бамбуковые шпажки пополам.

      • Используйте свое любимое домашнее тесто для блинов или стандартную смесь для блинов, купленную в магазине, или используйте этот мой рецепт для блинов.Затем просто следуйте инструкциям для любого рецепта, который вы хотите использовать.
      • Обмакнуть сосиски на палочке в тесто для блинов. Вы можете оставить его в миске или налить немного теста в высокий стакан.

      • После того, как вы обмакнули собаку в тесто для блинов, аккуратно опустите ее в горячее масло. Не переполняйте их. Они готовятся очень быстро, им требуется всего одна-две минуты, чтобы они стали золотисто-коричневыми. При необходимости переворачивайте щипцами, чтобы они равномерно подрумянились. Как только они станут золотисто-коричневыми, достаньте их и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

      • Теперь вы можете посыпать их сахарной пудрой, если хотите, окунуть в кленовый сироп или какой-нибудь фруктовый соус и съесть! Наслаждаться!

      Примечание Стандартный рецепт теста для блинов дает слишком много теста для приготовления от 8 до 16 корн-догов на завтрак, поэтому вы можете просто испечь обычные блины из остатков или только половину рецепта или использовать четверть рецепта, в зависимости от того, как много вы хотите сделать .

      Вам нравится этот рецепт? Поделись и закрепи! Пожалуйста, оцените его и прокомментируйте ниже, я очень ценю это.Если получится, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

      Мэтт Тейлор

      YouTuber и кулинарный блогер со страстью к готовке, еде, прогулкам на свежем воздухе и просмотру фильмов. Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу в электронном виде под названием «Все, что связано с шоколадом: 30 моих любимых шоколадных рецептов»? Поддержите кулинарный блог и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

      Блины и колбаса на палочке

      Блинчик — это чистый холст мира завтраков: он просто ждет, когда вы нанесете слой сладкого сиропа и копченую колбасу в один ароматный кусочек.И, хотя я обычно знаю, что не стоит связываться с классикой, вы, , видели , что случилось с черепашками-ниндзя прошлым летом? — Я понял, что жарка редко меня подводила.

      Эти колбаски нанизывают на шампуры, затем покрывают блинным тестом и обжаривают. Они идеально подходят для того, чтобы макать их в сироп, и их гораздо легче есть в постели, смотря Черепашки-ниндзя … версию 1990 года, потому что вы настоящий фанат.

      Блинчики и колбасы на рецепте палки

      Общее время: 40 минут
      Выход: 12

      12

      Ингредиенты:

      • 1 ½ стакана муки, плюс 2 столовые ложки для пыления
      • 2 чайные ложки разрыхлителя
      • 1 чайная ложка сахара
      • 1/2 чайной ложки пищевой соды
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1 стакан пахты
      • 1 большое яйцо
      • 2 столовые ложки растительного масла
      • 12 свиных сосисок для завтрака
      • 12 деревянных палочек
      • 2 литра арахисового масла
      • 1/2 стакана кленового сиропа

      НАПРАВЛЕНИЯ:

      • В большой миске смешайте 1 ½ стакана муки, разрыхлитель, сахар, пищевую соду и соль.
      • Взбейте пахту, яйцо и растительное масло в большой мерной чашке; влить в сухие ингредиенты. Перемешивайте, пока не включится. Дать постоять 10 минут, пока вы готовите сосиски.
      • Обжаривайте сосиски в сковороде на среднем огне, часто переворачивая, пока они не прожарятся и не подрумянятся со всех сторон. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и промокните другим бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
      • Когда сосиски достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, насыпьте оставшиеся 2 столовые ложки муки в неглубокое блюдо.Каждую колбаску проткните вдоль деревянной палочкой, обваляйте в муке и постучите, чтобы удалить излишки.
      • Нагрейте несколько дюймов арахисового масла до 375 ℉ в кастрюле с толстым дном, снабженной масляным термометром.
      • Переложите тесто в высокий стакан. Окуните нарезанные на шпажках сосиски в кляр, полностью покрывая сосиски, но не палочки. Аккуратно положите в горячее масло и обжаривайте по 3 штуки за раз до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Слейте на решетку.
      • Подавать горячими с теплым кленовым сиропом.

      Веганская блинная колбаса на палочке

      Сладкая и соленая веганская блинная колбаса на палочке.Идеальный веганский завтрак, который можно приготовить заранее и приготовить во фритюрнице или духовке.

      Если вы подумываете стать веганом, вы можете спросить себя, с чего начать? Это может быть много поиска в Google, прокрутки социальных сетей и знакомства с одним знакомым, которого вы знаете, который является веганом. Но, надеюсь, вы приземлились здесь ДО всего этого, и я смогу вам помочь. Потому что лучше всего начать с веганского завтрака! Как и в случае с этим рецептом веганских блинчиков на палочке.

      Теперь я буду честен.Этот рецепт не самый простой рецепт веганского завтрака для начала. Если вы ищете простой веганский рецепт, посмотрите ЭТОТ РЕЦЕПТ. Но это ни в коем случае не сложный рецепт, и он хорош для новых веганов, чтобы поэкспериментировать и начать изучать, как разные вкусы работают вместе, чтобы сделать некоторые из ваших любимых веганскими. Если вы еще не слышали термин веганство, это просто означает сделать некоторые из ваших невеганских блюд, таких как колбаса, кесо и другие блюда, веганскими!

      Вы «веганизируете» свои любимые блюда, сочетая разные специи и продукты.Еще один честный момент: не всегда на вкус то, к чему вы привыкли. Но цель веганизации некоторых из ваших любимых рецептов не всегда должна заключаться в том, чтобы они были такими же, как вы привыкли. Вместо этого следует создать что-то вкусное, что вам нравится есть!

      Очень похоже на этот рецепт. Давайте погрузимся!

      Собрать ингредиенты

      Этот рецепт начинается с базовой веганской смеси для блинов:

      • Мука
      • Сахар
      • Разрыхлитель
      • Соль
      • Миндальное молоко
      • Яблочный уксус
      • Кокосовое масло

      Затем соберите ингредиенты для чечевицы.Самое замечательное в этом рецепте то, что вы получаете два рецепта завтрака! Так что не забудьте добавить его в закладки, потому что, хотите ли вы его как есть, хотите блинов или ищете рецепт веганской колбасы, это то, что вам нужно!

      • сушеные коричневые чечевицы
      • Brother
      • тонко нарезанные пекан
      • Mareb Syrup
      • Maple SiRUP
      • Tamari Sauce
      • Tamari Seeps
      • CUMIN
      • SAGE
      • Thymae
      • Cayenne Pepper
      • черный перец

      Сделать чечевичную колбасу

      Для начала убедитесь, что чечевица приготовлена.Несколько советов, как вы следуете указаниям на упаковке. Как новый веган вы, возможно, не привыкли готовить сушеные бобы. Но это то, к чему вы быстро адаптируетесь или получите консервированную фасоль. Все, что работает лучше всего для вас. Если вы решите пойти по пути сушеных бобов, обязательно варите их в бульоне, а не в воде. Это добавляет больше аромата. Кроме того, чечевица является отличным заменителем мяса и еще лучшим источником растительного белка. Если вы ищете больше вдохновения после этого, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом тако с чечевицей и грецкими орехами.

      Хорошей новостью является то, что чечевица не требует много времени для приготовления, как многие другие сорта сушеной фасоли. Итак, как только чечевица приготовится, пришло время смешать ее со специями и орехами пекан. Добавьте оставшиеся ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте, пока чечевица не будет равномерно покрыта.

      Далее разогрейте духовку до 400°. Теперь руками разделите смесь на 12 шариков, а затем сформируйте продолговатые «колбаски», сформировав котлеты вокруг шампуров. Затем на противень, застеленный пергаментом, выложить шпажку.Повторяйте, пока смесь чечевичной колбасы не исчезнет.

      Сделайте веганские колбаски для блинов на палочке

      Пока чечевичные колбаски готовятся, приготовьте веганское тесто для блинов. Просто добавьте все сухие ингредиенты в миску. Взбейте. Затем смешайте яблочный уксус с растительным молоком, чтобы получилась веганская пахта. Теперь добавьте веганскую пахту вместе с кокосовым маслом. Отложите.

      После того, как чечевичные колбаски запекутся, аккуратно обмакните чечевичные колбаски на палочке в тесто для блинов.Следите за тем, чтобы все стороны колбасы были покрыты. Затем обжарить на каноловом масле.

      Дайте веганским блинным сосискам на палочке стечь на бумажном полотенце после жарки. Подавать теплыми с кленовым сиропом, по желанию.

      Веганская блинная колбаса на палочке

      Некоторые ссылки на этом сайте являются «партнерскими ссылками».

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.