Свиная корейка на кости в духовке рецепты: Свиная корейка на кости в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Свиная корейка на кости в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Свиная корейка на кости в духовке может быть приготовленная по разным рецептам в зависимости от ее размера. Как известно свиная корейка – это одно из самых вкусных и ценных частей свиной туши. По способу разделки свиная корейка может идти с косточкой, так и без нее. Отрез корейки без косточки часто используется для приготовления карбонада свиного.

Крупные по весу куски свиной корейки на кости часто запекают в виде «книжки» или «гармошки». В мясе делают ножом не сильно глубокие надрезы, в которые вставляют помидоры, сыр, апельсины, лимоны. Ломти свиной корейки толщиной до 2 см., шириной с ладонь и с одной костью запекают в духовке предварительно промариновав. Причем, нередко в тандеме с мясом параллельно запекают овощи – овощные миксы или просто картофель. В таком случае получается в придачу к мясу еще и вкусный гарнир.

Все маринады, которые подходят для маринования мяса, в частности и свинины, можно использовать и для маринования свиной корейки.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится свиная корейка на кости в духовке пошагово по одному простому, но очень вкусному рецепту. Вся хитрость заключается в пряном маринаде на основе аджики. Замаринованная в таком маринаде свиная корейка получается очень сочной, мягкой и невероятно ароматной.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка на кости – 1 шт., вес около 300 гр.,
  • Аджика – 5 ст. ложек,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соевый соус – 3 ст. ложки,
  • Специи: паприка, черный перец, смесь специй к мясу – по щепотке,
  • Сахар – 1 ч. ложка

Свиная корейка на кости в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление свиной корейки на кости. Приготовим маринад на основе аджики. Готовится он проще простого. В миску выложите необходимое количество аджики.

Выдавите к ней чеснок. В моей аджике, которую я использовала для маринования свинины, количество чеснока небольшое, поэтому дополнительный чеснок в этом рецепте будет не лишним. Если вы не любите чеснок, то можете его дополнительно не добавлять в маринад, а саму аджику заменить любым другим томатным соусом.

Влейте соевый соус.

Всыпьте специи. В этом маринаде из специй я использовала паприку, черный перец и смесь специй к мясу. Если есть в доме свежая зелень, к примеру, петрушка, укроп, базилик, майоран, розмарин, то можно добавить и эти правы, мелко нарезав их ножом.

К ингредиентам маринада добавьте сахар. Вместо сахара можно взять примерно столько же меда. Сладость этих продуктов выровняет и смягчит кисло-соленый вкус маринада.

Ложкой размешайте пряный соус для маринования свинины на основе аджики.

Подготовьте свиную корейку на кости к маринованию. Если она хранилась в морозильнике, обязательно ее разморозьте. Желательно, чтобы мясо размораживалось самостоятельно при комнатной температуре, а не с помощью микроволновки, так оно будет вкусней и сочней. Свежее мясо ополосните водой и обмакните от влаги салфетками (бумажным полотенцем). Если на краях мяса есть грубые пленки, их нужно срезать.

Смажьте маринадом свиную корейку на кости со всех сторон.

Миску накройте пленкой и поставьте в холодильник. Мясо должно промариноваться как минимум один час, но чем дольше оно пробудет в маринаде, тем мягче и ароматнее станет. Свиную корейку переложите в форму, слегка смазанную подсолнечным или сливочным маслом. Выложите в нее мясо.

Запекайте свинину на кости в духовке при 180С около 20 минут.

Мясо тонкое и уже промаринованное, поэтому оно приготовится достаточно быстро. Свиная корейка на кости к столу подается горячей, как отдельное блюдо. В дополнение к ней традиционно подается гарнир, зелень, овощные салаты.

Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить вкусную и сочную свиную корейку. По этому рецепту можно запечь и отрез свиной корейки весом в 1-1,5 кг. В таком случае мясо лучше всего запекать в рукаве для запекания, соответственно, следует также и увеличить время его запекания.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свиной корейки на кости в духовке вам понравился и пригодится. А в следующий раз я обязательно подготовлю рецепт антрекота из свиной корейки на сковороде.

Свиная корейка на кости в духовке. Фото

Свиная корейка на кости в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Корейку на кости можете купить целым куском и порезать его на порционные ломти или приобрести сразу нарезанное мясо.

  • Шаг 2:

    Свиные корейки промойте и обсушите бумажными полотенцами или обычными белыми бумажными салфетками.

  • Шаг 3:

    Выложите свинину на разделочную доску, накройте пищевой пленкой или целлофановым пакетом и аккуратно отбейте мясо молоточком с двух сторон, стараясь сохранить внешнюю форму кореек и чтобы мякоть не отошла от кости.

  • Шаг 4:

    Смажьте мясо майонезом со всех сторон и поставьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше. Если оставляете мясо дольше, чем на 2 часа или на ночь, то накройте миску с мясом пищевой пленкой, чтобы майонез не заветрился и не покрылся корочкой.

  • Шаг 5:

    Сковороду раскалите на сильном огне. Смазывать ее ничем не нужно, ведь корейки уже покрыты соусом. Выложите корейки и обжарьте на сильном огне до румяной корочки примерно 4 минуты.

  • Шаг 6:

    Затем свинину переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты. Быстрая обжарка на сильном огне запечатает мясные соки и позволить корейке сохранить сочность. Впрочем, обжарку на сковороде можете полностью пропустить и сразу запечь мясо в духовке..

  • Шаг 7:

    Переложите мясо на лист фольги. Он должен быть достаточного размера, чтобы можно было завернуть мясо полностью.

  • Шаг 8:

    Свинину посолите, поперчите и посыпьте паприкой.

  • Шаг 9:

    Заверните корейки на кости в фольгу, стараясь, чтобы сок не вытекал во время выпекания. Все края фольги собрать над мясом.

  • Шаг 10:

    Поставьте свиные корейки в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Если вы решили не обжаривать мясо в сковороде, то время запекания увеличится с 20 минут до 40.

  • Шаг 11:

    Затем фольгу разверните и запекайте свинину до готовности под грилем еще 5-7 минут. Подавайте мясо сразу же с любым гарниром. Сок, который остался в фольге советую не выливайте, а полейте им готовые корейки. Приятного аппетита!

  • Корейка на косточке в духовке — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    2 зуб.20 г
    40 млпо вкусу
    по вкусу500 г
    0,5 шт.
    1 ст. л.
    0,5 ч. л.  

    Описание рецепта — Корейка на косточке в духовке:

    Корейка на косточке, запеченная в духовке — праздничное, яркое, ароматное блюдо. Чудесный запах достигается благодаря чесноку и петрушке. Вы можете использовать любые свежие и сухие травы по желанию. Аромат и изысканный вкус придает здесь и апельсиновый сок. Красный молотый перец и мёд обеспечивают красноватый, золотистый цвет корейки. Такое блюдо можно подать на горячее гостям и порадовать близких в узком семейном кругу.

    Корейка на косточке в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    193

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления корейки на косточке в духовке потребуются следующие ингредиенты: свиная корейка на косточке, чеснок, петрушка, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло, мёд, красный молотый перец(не острый), апельсин.

    Шаг 2:

    Чеснок почистить, помыть, измельчить и выложить в мисочку.

    Шаг 3:

    20 г
    20 мл
    по вкусу
    по вкусу

    Петрушку помыть, нарезать и добавить к чесноку. Налить подсолнечное масло, посолить и поперчить. Измельчить в ступке или в блендере чеснок с петрушкой, подсолнечным маслом, солью и черным молотым перцем до состояния кашицы.

    Шаг 4:

    Корейку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть смесью чеснока, петрушки, подсолнечного масла, соли и черного молотого перца. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

    Шаг 5:

    Достать мясо из холодильника и выложить в рукав для запекания.

    Шаг 6:

    Выжать сок из половины большого апельсина или из одного маленького.

    Шаг 7:

    Влить апельсиновый сок в рукав для запекания с корейкой и закрепить концы рукава.

    Шаг 8:

    Выложить корейку в рукаве для запекания в форму и поставить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекать мясо 40 минут.

    Шаг 9:

    1 ст. л.
    0,5 ч. л.
    20 мл

    В мисочке смешать жидкий мёд, подсолнечное масло и молотую паприку, не острую.

    Шаг 10:

    Корейку достать из духовки. Осторожно вскрыть рукав для запекания. Смазать мясо смесью красного молотого перца, подсолнечного масла и мёда. Опять поставить в духовку.

    Шаг 11:

    Запекать корейку в духовке еще 10-15 минут при температуре 175-180 градусов.

    Шаг 12:

    Корейка на косточке в духовке готова. Мягкое, сочное, ароматное мясо в золотистой корочке. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

    Свиная корейка на кости в пряностях рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Мясо по-праздничному — свиная корейка на кости в духовке

    Часть свиной туши, которая называется корейка, продаётся вместе с рёберными костями. Это великолепное блюдо для праздничного стола. Однако, нужно помнить, что свиная корейка — мясо достаточно сухое, и вкусно приготовить его непросто. Хочу поделиться очень удачным рецептом — свиная корейка на кости в пряных травах. Во-первых, маринад для мяса — его приготовим из набора необыкновенно ароматных пряностей и оливкового масла. На 6-10 часов нужно оставить мясо мариноваться в холоде.

    Запекаем мясо при очень высокой температуре 20-30 минут, а затем томим его ещё в течение двух часов, значительно, понизив температуру. В результате мясо получилось очень сочным, мягким и вкусным. Рекомендую попробовать приготовить такое блюдо. Приятного аппетита!

    Как приготовить «Свиная корейка на кости в пряностях» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Чтобы приготовить мясо, нужно взять корейку свиную на кости, масло оливковое, набор пряностей: можжевельник, кориандр, тимьян, фенхель, чёрный перец, оливковое масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Пряности смешать с оливковым маслом.

    Шаг 3 Ссылка

    Мясо вымыть. Обсушить льняной салфеткой. Сделать острым ножом на мякоти надрезы в форме ромбов.

    Шаг 4 Ссылка

    Натереть мясо пряно-масляной смесью.

    Шаг 6 Ссылка

    Подготовленное мясо выложить в глубокую сковороду. Ещё раз смазать 1 ст. л. оливкового масла. Сделать высокие борта из фольги так, чтобы мясо сверху оставалось открытым. Поставить мясо в очень горячую духовку. Запекать в течение 20-30 минут при температуре 240°C, затем снизить температуру до 170°C и продолжить запекать ещё 2 часа.

    Шаг 8 Ссылка

    Накрыть сковороду с мясом фольгой. Дать постоять 15-20 минут. Подавать к обеду, нарезать порционно вдоль рёбер. К мясу хорошо подойдёт зелень кинзы, соус из хрена или гранатовый.

    Как завернуть мясо в фольгу

    Свиная корейка на кости фаршированная сыром рецепт с фото

    Рецепт приготовления свиной корейки на кости с сырной начинкой запеченной в фольге с пошаговыми фотографиями. Сочная и нежная свиная корейка с сырной начинкой не оставит Вас равнодушными. Специи придадут мясу дивный аромат, а чесночно-сырная начинка придаст пикантность этому блюду.

    Мясо получается сочным, но при этом с большим количеством жидкости. Если Вы хотите что бы в мясе было меньше сока, то тогда Вы можете сделать небольшое отверстие сверху в фольге (отверстие лучше делать через 30-40 минут после начала приготовления/запекания) что бы лишняя жидкость испарялась.

    Ингредиенты


    • Свиная корейка — 600 г
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Твердый сыр — 100 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Лимонный сок — 1 ст. л.
    • Базилик — 1 щепотка
    • Орегано — 1 щепотка
    • Зерна горчицы — 1 щепотка
    • Барбарис — 1 щепотка
    • Смесь перцев — 1 щепотка
    • Перец чили — 1 щепотка
    • Соль — 2 щепотки
    • Черный молотый перец — 1 щепотка

    Рецепт приготовления свиной корейки с сыром

    1. Корейка должна быть приблизительно 1.5-2 см толщиной.

    2. Делаем в мясе надрез до кости в виде кармашка.

    3. Смешиваем майонез, лимонный сок, зерна горчицы, черный молотый перец, перец чили, базилик, орегано, соль.

    4. Перемешать соус.

    5. Хорошо смазать мясо в маринаде и дать постоять хотя бы 30 минут.

    6. Чеснок пропускаем через пресс и вбиваем туда яичный желток.

    7. Сыр натереть на крупной терке и смешать с чесноком и яйцом. Хорошо перемешать, при желании добавить соль и специи.

    8. Мясо выложить на фольгу. Открыть кармашек и плотно уложить в него начинку из сыра. Утрамбовать начинку.

    9. Соединить края кармашка.

    10. Еще, мясо можно посыпать сверху и снизу барбарисом и смесью перцев. Смесь перцев и барбарис лучше измельчить в ступке или кофемолке.

    11. Плотно завернуть мясо в фольгу и запекать в разогретой духовке при температуре 180*-200* в течении 1-2 часов.

    12. Если мясо готовить около часа, то оно получиться с большим количеством сока. Если же мясо запекать дольше , то большая часть сока испариться и мясо будет более зарумяненным. В любом случае мясо получается нежным и сочным.

    Приятного аппетита!

    Приготовление вкусной свиной корейки в соево-медово-горчичном маринаде в духовке — рецепт с фото и видео

    Вкуснейшая свиная корейка на кости, маринованная в сладком соево-медово-горчичном соусе и запеченная в духовке станет настоящим украшением вашего стола. Она сочная, мягкая, ароматная и очень простая в приготовлении.

    Корейка отлично подходит для этого рецепта, поскольку она нежирная и имеет привлекательный внешний вид. Эта часть свиной туши похожа на куриную грудку, которая при неправильном приготовлении также может стать сухой и невкусной. Поэтому, очень важно ее не переготовить, чтобы сохранить сочность и в то же время получить нежное мясо.

    Маринад, приготовленный на основе соевого соуса, мёда и горчицы, с добавлением чеснока и ароматных специй, усиливает и обогащает вкус корейки. После приготовления мяса, маринад можно использовать в качестве вкусного, сладкого соуса. Однако, если вам не нравится сочетание свинины со сладким соусом, можно не добавлять в маринад мёд.

    Калории: 187 ккал

    Белки: 16.9 г

    Жиры: 10.4 г

    Углеводы: 5.3 г

    • Для этого рецепта очень важно выбирать свежее и качественное мясо

    • Для приготовления маринада влить растопленный на водяной бане или в микроволновке мед в глубокую емкость. Добавить неострую горчицу. Однако, если вам нравится пикантное мясо, можно использовать острою горчицу

    • Всыпать сушеный чеснок, либо заменить его парой зубчиков свежего (тертым на мелкой терке или выдавленным через чеснокодавку)

    • Для приятного копченого привкуса и красивого цвета, добавить копченую паприку

    • Затем по желанию добавить черный молотый перец. Также для остроты можно добавить красный молотый перец

    • Также для маринада хорошо подойдет молотый кориандр. Количество и виды специй можно изменять по своему вкусу

    • Влить соевый соус. Если вы используете соевый соус с пониженным содержанием натрия, необходимо добавить соль в маринад по вкусу

    • Тщательно перемешать маринад

    • Застелить форму для выпекания несколькими слоями фольги, таким образом, чтобы маринад не вытекал

    • Залить корейку соево-медово-горчичным маринадом

    • Осторожно завернуть мясо фольгой, чтобы не вытек маринад. Оставить свинину мариноваться на пару часов. Затем поместить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение около 40 минут

    • Спустя 40 минут раскрыть фольгу и тщательно полить маринадом мясо. Поместить корейку в духовку и готовить его с открытой фольгой еще около 15-20 минут. При этом мясо необходимо поливать маринадом каждые 5 минут, чтобы он получилось сочным и с красивой румяной корочкой

    • Вкусная, сочная и невероятно ароматная свиная корейка на кости в соево-медовом соусе готова. Маринад можно слить и использовать в качестве соуса для мяса или гарнира

    • Корейку разрезать на части и подавать горячей. Приятного аппетита!!!


    Калорийность 100 граммов запеченной в духовке корейки в соево-медовом соусе составляет приблизительно 187 ккал. Такое блюдо содержит достаточное количество белков и жиров животного происхождения, поэтому оно отлично сочетается с источниками углеводов (например, овощами, бобовыми, крупами и т.д.)

    Запекать в духовке

    50%

    Жарить на сковороде

    20%

    Готовить на костре (мангале)

    30%

    Варить или готовить на пару

    0%

    Другое (напиши в комментариях свой любимый способ приготовления свиной корейки)

    0%

    Показать результаты

    Проголосовало: 10

    Мне нравится8Не нравится

    ( 15 оценок, среднее 5 из 5 )

    Корейка свиная — рецепты в духовке запеченной в фольге, рукаве или форме

    В арсенале опытной хозяйки есть варианты блюд, которые не только выручат в любой ситуации, но и будут украшением стола и удивительно вкусным угощением. Приготовленная на праздничный стол корейка свиная (рецепты в духовке совершенно разные) всегда будет фаворитом среди других блюд.

    В остывшем виде ее можно порезать и добавить на тарелку с мясным ассорти. Утренний чай превратится в королевский завтрак, если на хлеб положить ломтик холодного рулета. Будничный обед или ужин сочное ароматное мясо превратит в изысканную трапезу.

    Запечь корейку вкусно? Легко!

    Свиная корейка для приготовления в духовке — самый подходящий вариант.

    По своей структуре мясо — нежное, неволокнистое, с тонкими жировыми прослойками.

    Замачивать в маринаде на длительное время нет особой необходимости.

    Эти кусочки свинины быстро пропитываются всеми ароматами специй.

    Но если время позволяет, то замаринуйте мяско обязательно, это только улучшит и вкус, и запах.

    Здесь можно, например, посмотреть рецепты самых популярных шашлычных маринадов, которые подойдут и для мяса в духовке.

    Вариаций запекания в духовке много. Запекать можно большим куском или порционными, на кости или без нее, в фольге, рукаве, с овощами, крупами — выбор зависит от вкусовых предпочтений и возможностей.

    Совет

    Просто идеальной для готовки в духовке будет корейка с салом — так мясо получится более сочным и нежным.

    Корейка с аппетитной корочкой

    Свиная корейка — отличная часть мясной туши. Это вкусное и относительно постное мясо, без большой жировой прослойки. Поэтому блюда из нее получаются не только очень вкусными и ароматными, но и практически диетическими.

    В этом рецепте мы приготовим корейку с аппетитной корочкой, которая оставит внутри мясо сочным. Это быстрый рецепт, приготовить корейку по нему несложно и займет немного времени, но блюдо будет очень вкусным и украсит любой стол.

    Информация о рецепте

    • Кухня:русская
    • Тип блюда:мясное блюдо
    • Способ приготовления:в духовке
    • Порции:2
    • 2 ч
    Ингредиенты:
    • свинина – 300 г
    • масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
    • перец черный горошком – 3-4 шт.
    • соль – 3 г.

    Приготовление пошагово:
    Главное в приготовлении мяса — чтобы получилась вкусная плотная корочка, которая при приготовлении не даст соку вытечь. Для этого обычно кусок мяса кладут в раскалённое масло. Но именно кипящее масло — источник вредных жиров.

    Многие повара предлагают не наливать масло в сковороду, а замариновать мясо в нем заранее, чтобы корейка впитала его, а жарить на сухой сковороде.

    Кусочки мяса мы заливаем 50 г подсолнечного масла без запаха, приправим солью и черным перцем. 5-6 горошин раздавим предварительно ножом. Оставляем мясо на 15-20 минут в миске под крышкой при комнатной температуре.

    На раскаленную сковородку выкладываем мясо.

    Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон примерно 10 минут. На фото видно, насколько аппетитно выглядит свинина уже на этом этапе.

    Перекладываем мясо в стеклянную форму для запекания и доводим до готовности в духовке, которую предварительно нужно разогреть до 200 градусов.

    Запекаем корейку еще 10-15 минут.

    Мясо готово, когда покроется золотистой корочкой, а при надавливании будет выделяться прозрачный сок.

    Подаем к столу с овощами или зеленым салатом.

    Сочное мясо на кости в фольге

    Медово-горчичный маринад сделает вкус мяса нежным, пикантным и изысканным.

    Специи не перебивают естественного вкуса мясного продукта.

    У запекания целым куском есть преимущество — его трудно пересушить.

    Сверху оно покрывается румяной хрустящей корочкой, внутри остается сочным.

    Для приготовления этого блюда необходим кусок мяса с ребрышками.

    Ингредиенты:
    • свиная корейка — 2 кг
    • соль — 1 ч.л.
    • перец черный молотый — 1/2 ч.л.
    • чеснок — 1 головка
    для маринада:
    • горчица столовая — 1 ст.л.
    • мед — 2 ст.л.
    • масло растительное — 1 ст.л.
    • сок — 1/2 лимона
    Этапы приготовления:
    1. Для маринада в небольшой миске смешаем все ингредиенты.
    2. Мясо обмоем, слегка подсушим тканевой салфеткой.
    3. Острым ножом на поверхности куска сделаем надрезы-решеточку (глубина надрезов не более 5-7 мм).
    4. Обваливаем в смеси перца и соли кусок мяса.
    5. Даем слегка подсохнуть (5-10 минут). Силиконовой кисточкой наносим маринад на поверхность несколько раз.
    6. Заворачиваем в фольгу, положив вокруг кусочка вымытый и разобранный на зубки чеснок. Оставляем на 2-3 часа в холодильнике.
    7. На запекание отправляем в духовой шкаф, заранее разогретый до 180-200 градусов. Через 1,5 часа фольгу раскрываем и готовим ещё 20-25 минут. Теперь блюдо готово!

    Нежная корейка в рукаве

    Для этого варианта прикупим корейку без косточек, получится сочно и вкусно.

    Для холодной мясной нарезки — самый подходящий вариант.

    Для более плотной структуры в процессе остывания можно поместить под груз (гнет).

    Будет нужно:
    • свиная корейка (мякоть) — 1,5 кг
    • соль — 1/2 ч.л.
    • лук репчатый — 3 шт.
    • чеснок — 2-3 зубка.
    • набор специй — по вкусу и желанию
    Приготовление:
    1. Филейную корейку промоем под холодной проточной водой. Обсушим полотенцем (лучше тканевым, чем бумажным).
    2. Натрем мясо солью и приправками.
    3. Чеснок и лук очистим, разрежем на 4-8 частей, выложим в один слой в рукав для запекания.
    4. Переложим на овощи мясо, завяжем пакет и поставим в холодильник. Чтобы филе просолилось и пропиталось специями, оставим его на ночь.
    5. После этого поставим пакет с мясом в разогретую духовку до 180-200 градусов (не забудем прорезать отверстие в пакете для выхода паров).
    6. Через 1,5 часа можно приоткрыть пакет и запекать еще 10-15 минут.
    7. Блюдо готово! Подаем к столу горячим или используем в холодном виде для нарезки.

    Рецепт приготовления с картошкой

    Запеченное в форме на подушке из картофеля — праздничный вкусный вариант свиной корейки.

    Главное преимущество блюда — гарнир и мясо готовятся вместе.

    Корейку сразу нарежем порционными кусочками.

    Картофель впитает в себя мясные соки, заливка из сливок сделает его вкусным и сочным.

    Будет нужно:
    • стейки из корейки — 4 шт.
    • картофель — 1 кг
    • сливки 20% — 200 мл
    • лук — репка — 1шт.
    • морковь — 1 шт.
    • приправы — на свой выбор
    • 1/2 ч.л. соли или по своему вкусу.
    Готовим поэтапно:
    1. Стейки заранее замаринуем в смеси соли и специй (выбор специй зависит от вашего вкуса). Пока чистим и режем овощи, они пропитаются ароматом специй и просолятся.
    2. Картофель, лук, морковь очистим. Нарежем и нашинкуем овощи: картофель кружочками толщиной 7-10 мм, лук — полукольцами, морковь — кружочками или натрем на самой крупной терке.
    3. В форму уложим слоями картофель, лук, морковь. Сливки подсолим, слегка взобьем (вилкой или венчиком) до полного растворения соли. Зальем ими овощи.
    4. Сверху выложим стейки.
    5. Кусочком фольги накроем форму.
    6. Готовим в духовом шкафу — 190 градусов 1 час. За 10-15 минут до готовности снимем фольгу и вернем форму в духовку. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Отбивные из корейки

    Отбивные, запеченные в духовке с помидорками и сыром, будут вкусным дополнением к любым гарнирам.

    Пикантность блюду придадут томаты, а нежный сливочный привкус — сыр.

    Продукты:
    • филе корейки без косточки — 1 кг
    • томаты — 2 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • сыр — 100 г
    • любые приправы
    • количество соли регулируйте сами.
    Как приготовить:
    1. Филе промоем и обсушим. Нарежем на куски толщиной 1,5 — 2 см.
    2. Слегка отобьем. Посолим, поперчим.
    3. Форму смажем жиром. Выложим на нее отбивные.
    4. Сверху разложим лук-полукольца, кружочки томатов. Чуть присыпем молотым перцем, посолим.
    5. В духовке при 180 градусов запекаем 40 минут. Вынимаем форму, посыпаем тертым сыром. Выдерживаем в духовке еще минут 15-20 (ориентир — зарумяненная корочка).
    6. Подаем к столу!

    Совет

    Можно запечь отбивные порционно, завернув каждую в кусочек фольги. В этом случае сыром посыпаем сразу. Подавать можно в той же фольге, развернув ее лодочками.

    Запеченный рулет «Два мяса» с начинкой

    Для этого праздничного блюда кроме куска свиной корейки понадобится такое же количество телятины.

    Рулет «Два мяса» дополнит творожный сыр и свежая зелень.

    Сверху рулет накроем тонкими полосками сала с прослойками или беконом.

    Они добавят аромата, сочности и удивят красивой хрустящей корочкой.

    Ингредиенты:
    • корейка (кусок без кости) — 700 г
    • телятина филе — 700 г
    • сыр творожный — 200 г (1 баночка)
    • бекон — 8-10 полосочек
    • зелень — небольшой пучок (укроп и петрушка)
    • соль, «Хмели-сунели» — по вкусу
    Приготовление поэтапно:
    1. Промытое и обсушенное мясо (и свинину, и телятину) надрежем острым ножом вдоль куска, не прорезая до конца пару сантиметров, развернем.
    2. В результате получится два мясных пласта. Их посолим и посыпем приправой. Накроем пищевой пленкой, поставим на 1-2 часа в холодильник.
    3. Зелень мелко нарежем. Ее можно брать любую. Основное условие — сочетание зелени с сыром и мясом. Смешаем зелень и сыр.
    4. На середину одного мясного пласта выкладываем начинку. Накрываем вторым пластом. Формируя форму рулета, обматываем его полосками бекона или сала (они должны быть достаточно длинными). Их нужно закрепить деревянными шпажками или туго спеленать нитками.
    5. Запекать рулет можно в фольге, рукаве или открытым в форме в духовом шкафу. При температуре 180 градусов блюдо будет готово через 60-70 минут.
    6. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    • Из свиной корейки можно пготовить праздничные мини-рулетики с начинкой. Стейки без косточки слегка отбиваются, начиняются (грибы, чернослив, сыр, бекон, вареное яйцо, зелень, лук), запекаются в духовом шкафу.
    • Маринады можно использовать абсолютно разные — от классических (они проверены годами и практикой) до экзотических (в последнее время появилось множество новых специй из разных стран).

    Полезное видео

    А вот ещё один замечательный вариант приготовления запеченной свиной корейки куском — «мясная книжка» или «мясо гармошкой». Такое блюдо удивит даже самый избалованных гурманов и опытных поваров:

    Читайте далее: Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Отличная статья 36

    Жаркое из свинины, запеченное в духовке, с костями — расти вместе с доктором Джо

    Приготовление жаркого:  Для жареной свинины в духовке выберите 4 фунта жареной свинины с костью. Рецепт также подходит для 4-фунтового жаркого или свиной корейки без костей. Жаркое без костей и свиная корейка содержат меньше жира, в результате чего жаркое получается более сухим и менее нежным. Тем не менее, корейка полезнее для вас. Этого жаркого хватит на 6-8 человек. 

    Приготовьте влажную натирку для жаркого. Добавьте чеснок, лук, оливковое масло и растопленное сливочное масло в блендер и смешайте до однородной пасты.Добавьте в пасту свежие измельченные травы, розмарин, петрушку и шалфей. Чтобы замариновать жаркое, добавьте соль и перец, затем смажьте мясо травяно-чесночной пастой. Жаркое лучше всего мариновать с пастой в течение ночи или минимум за 2 часа до жарения.

    Обжаривание мяса:  Поместите мясо в металлическую жаровню костями вниз. Кости действуют как естественная жаровня. Если вы используете жаркое без костей или свиную вырезку, поместите их на решетку для жарки. Добавьте кастрюли Sear the Roast при 500 градусах в течение 30 минут, чтобы зафиксировать влагу.Затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Запекайте, слегка накрыв фольгой, пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов. Дайте жаркому отдохнуть 15-20 минут, пока вы закончите жарить тыкву и картофель и приготовите соус.

    Приготовьте обжаренные в травах кабачки и картофель.   Подготовьте тыкву и картофель в соответствии с рецептом для тыквы (нажмите здесь) и картофелем (нажмите здесь). Разложите их по отдельным сковородкам и запеките в духовке вместе с запеченной свининой.Готовность проверяйте, когда достанете жаркое из свинины. Увеличьте температуру до 450 градусов, чтобы закончить обжаривание картофеля и тыквы.

    Заходите на мои сайты в социальных сетях, где вы найдете эксклюзивные фотографии доктора Джо о том, что нового в моих садах. Кроме того, какие новые рецепты я создаю на своей кухне. Я люблю ваши комментарии. Так что дайте мне знать, что вы думаете, в разделе «Оставить ответ» в конце этого блога. Пожалуйста, оставьте свое имя в конце вашего комментария, чтобы я мог ответить вам по имени.

    Nugget Markets Свежий рецепт жаркого из свиной корейки на кости

    Необычайный продуктовый опыт

    Экономия всю неделю…

    • Специальные предложения недели

      Посмотрите, что продается на этой неделе, на сотни товаров больше, чем мы можем уместить в нашей печатной рекламе.

    • Зарегистрироваться

      Отличные блюда и потрясающие предложения, в том числе наше эксклюзивное секретное предложение, которое вы получите по электронной почте!

    Шестнадцать пунктов обслуживания Северной Калифорнии.

    • Все местоположения

      Посмотреть все наши магазины Nugget Markets, Fork Lift, Sonoma Market и Food 4 Less.

    Закажи онлайн, забери в магазине!

    • Праздничные блюда

      Накройте праздничный стол нашими изысканными блюдами, приготовленными шеф-поваром на День Святого Патрика, Пасху или Песах .

    Рецепты, сочетания, кулинарные хитрости и многое другое…

    • Рецепты

      Готовьте с сотнями вкусных рецептов, подходящих для любого случая

    • Только что на рынке

      Наш собственный бренд ориентирован на уникальные продукты, разработанные совместно с местными производителями.

    • О

      Семья владеет и управляет более 90 лет.

    • Отделы

      Узнайте, что делает наши магазины особенными

    • Устойчивое развитие

      Каждый день мы стремимся к более экологичному и устойчивому будущему.

    • Сообщество

      Поддержка местных некоммерческих организаций с 1926 года.

    • Иконки стиля жизни

      Как определить специальные товары в наших магазинах.

    • Контакт

      Напишите нам, мы любим получать сообщения от наших гостей!

    Рецепт жареной свиной корейки на костях, Рецепт жаркого из свинины

    Порции от 6 до 8

    Я люблю жаркое из свиной корейки без костей, но филейная часть с костью особенная, потому что кости добавляют вкус и помогают сохранить мясо влажным.Хотя жарка занимает больше времени, ее так же легко приготовить, по крайней мере, в этом рецепте. Если вы хотите разделить готовое жаркое на отдельные отбивные для каждой порции, убедитесь, что вы покупаете жаркое с правильным количеством костей. Попросите мясника удалить хребтовую кость. В качестве альтернативы вы можете попросить мясника разрезать кости, а не мясо, с той же целью. В противном случае см. примечания ниже для резьбы.

    Ингредиенты
    • Одна жареная свиная корейка на кости, от 4 до 5 фунтов
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
    • 2 чайные ложки сушеных листьев шалфея
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    Дополнительный соус для панировки ( см. соус в примечаниях ниже )
    • 3/4 чашки сухого вермута или белого вина
    • 1 стакан воды
    • Соль и перец по вкусу

    Разогрейте духовку до 350°F.Дайте жаркому постоять при комнатной температуре от 30 до 60 минут. Натрите жаркое со всех сторон горчицей. Посыпьте тимьяном, шалфеем, чесноком, солью и перцем и снова натрите, похлопывая, чтобы приправы прилипали. Нагрейте сковороду или небольшую жаровню, достаточно большую, чтобы вместить жаркое, на среднем огне. Добавьте масло. Обжарьте мясо со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Поместите в духовку жирной стороной вверх, пока внутренняя температура не достигнет 145–150 °F, примерно на 2 часа, поливая каждые 20 минут соком из сковороды или небольшим количеством воды.Достаньте из духовки, положите на разделочную доску, накройте фольгой и дайте постоять 20 минут.

    Тем временем, при желании, приготовить соус для сковороды. Поставьте жаровню на сильный огонь. Добавьте вермут и воду. Довести до кипения, соскребая все пригоревшие кусочки. Продолжайте кипятить, пока объем не уменьшится примерно наполовину. Нарежьте свинину на отбивные и подавайте, сбрызгивая каждую порцию соком из сковороды.

    Примечания: Если хребтовая кость не была удалена, проведите ножом по костям, чтобы удалить филейную часть.Сделайте то же самое с вырезкой, затем нарежьте обе части на ломтики, подавая по кусочку каждой части на человека. Нарезка таким образом может дать больше порций, так как ломтики могут быть любой толщины. Если вы предпочитаете подливку соусу на сковороде, добавьте одну чашку куриного бульона в одну чашку воды, сделайте суспензию (паста из муки / холодной воды) и взбейте в кипящий бульон до желаемой густоты.

    Рецепт идеального жаркого из свиной корейки

    Это рецепт лучшего жаркого из свиной вырезки , который вы когда-либо пробовали! Это нежирный кусок мяса, который легко приготовить и вкусно поесть. Добавьте его к любому из ваших любимых гарниров, и у вас будет вкусный обед на долгие годы.

    Приготовление не занимает много времени, поэтому ужин получается быстрым и легким. Например, жаркое весом 3 фунта будет готовиться около часа при 20 минутах на фунт.

    Этот рецепт жареной свиной корейки очень прост в приготовлении, и что приятно, так это то, что вам не нужно ничего делать, чтобы создать впечатление, что вы работали над этим часами. Жаркое из свинины бывает разных размеров, поэтому оно идеально подойдет как для небольшого ужина, так и для большого ужина, когда приходит компания.

    Вы даже можете купить его, когда он поступит в продажу, и получить из него несколько блюд… Какая выгодная сделка! Давайте покажем вам, как приготовить рецепт жаркого из свиной вырезки, чтобы соответствовать вашим планам.

    Что такое свиная корейка?

    Свиная корейка получается из области свиньи между плечом и началом ноги. Свиная корейка — это действительно хороший кусок мяса с большим вкусом.

    Если вы ищете нежирный кусок, в свиной корейке не так много жира, совсем чуть-чуть.Его часто называют жареной свиной вырезкой из-за его размера.

    Корейка свиная может продаваться на кости или без костей. Обычно это жаркое без костей и бывает разной длины, обычно от 4 до 10 фунтов.

    На самом деле, пару недель назад я пошел в Costco и купил 7-фунтовую свиную корейку всего за 11 долларов, а у них были и 10 фунтов.

    Несмотря на то, что 10-фунтовое жаркое было бы слишком большим, чтобы положить его в большинство противней, вы можете купить его подешевле и нарезать сырым на несколько кусков мяса или нарезать свиные отбивные без костей.Таким образом, вы можете иметь много блюд по низкой цене.

    Какой вкус у жаркого из свинины?

    Жаркое из свиной вырезки имеет мягкий вкус и бледно-розовый/белый цвет. Сверху есть тонкий слой, называемый жировой шапкой, который сохраняет мясо влажным во время приготовления.

    Правильно приготовленная корейка свинины получается сочной и нежной, если ее не высушить слишком долго.

    Жаркое из свинины и корейка — одно и то же?

    Свиная корейка — другое название жареной свинины.Термин жаркое из свинины относится к общей категории , тогда как корейка является разновидностью жаркого из свинины .

    Свиная корейка обычно продается без костей, хотя некоторые жаркое из свиной корейки готовятся с прикрепленными костями.

    Является ли жаркое из свиной вырезки таким же, как свиная вырезка?

    Свиная корейка и свиная вырезка — это не одно и то же, но оба они представляют собой отличные куски мяса. Вот краткое сравнение двух кусков свинины:

    Корейка свиная широкая и толстая, с жировой шапкой, идущей по верхней части жаркого.Оно чуть менее нежное, чем вырезка, из-за того, откуда оно взято у свиньи.

    Свиная вырезка – это более защищенная мышца, которая используется меньше, что делает ее более нежной. Он узкий и тонкий, практически без жира.

    Теперь давайте подробнее.

    Кусок мяса:

    • Свиная вырезка из корейки свиньи, которая проходит от бедра до плеча вдоль позвоночника. Это небольшой, тонкий кусок мяса.
    • Свиная корейка получается из задней части свиньи, она длиннее и шире. Свиная корейка имеет гораздо больший размер, чем вырезка.

    Размер мяса:

    • Свиная вырезка небольшого размера, обычно 1-2 фунта.
    • Свиная корейка больше по размеру, обычно 3-5 фунтов, но может быть и крупнее.

    Вкус и текстура:

    • Свиная вырезка — один из самых нежных кусков свинины, потому что он производится из мышц, которые не получают никаких упражнений.
    • Свиная корейка не такая нежная, поэтому для ее приготовления требуется больше времени.

    Способ приготовления:

    • Свиная вырезка готовится при высокой температуре и готовится очень быстро.
    • Свиная корейка должна быть приготовлена ​​при низкой температуре и медленно, чтобы сделать ее более нежной.

    Что лучше: свиная корейка или свиная вырезка?

    Оба куска мяса бескостные и очень вкусные, в зависимости от того, что вы ищете.

    Свиная корейка больше по размеру, чем свиная вырезка, поэтому, если вы кормите толпу, свиная корейка лучше.

    Однако вырезка более «нежная», чем свиная корейка. Итак, если вы хотите самый нежный кусок мяса, выбирайте вырезку. Если вы хотите замариновать свинину, то свиная вырезка также подойдет.

    Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом запеченной свиной вырезки , который является одним из наших абсолютных фаворитов!

    Свиная корейка без костей и на кости

    Беззкая свинина Loin
    повара быстрее
    может высыхать быстрее, если не смотрели близко

    Свиная корейка на кости
    Готовится дольше
    Лучше сохраняет сочность благодаря костям

    Полезно ли жаркое из свинины?

    Жаркое из свиной вырезки имеет много полезных аспектов, поэтому вы можете попробовать его.Он богат кальцием и фосфором, селеном, который может помочь вашему иммунитету, и цинком. Это также помогает вашей коже и мышцам.

    Обычно они бескостные и представляют собой нежирный кусок мяса с низким содержанием калорий, жира и углеводов.

    Как и во всем остальном, здесь важна умеренность. Вы, вероятно, не захотите есть запеченную свиную вырезку каждый раз, каждый день. Измените его и придерживайтесь сбалансированной диеты, потому что есть так много продуктов, полезных для здоровья и для нас.

    Сколько калорий в жарком из свиной корейки?

    Жаркое из свиной корейки без костей оправдывает свою репутацию очень постного блюда, и в порции весом 4 унции всего 150 калорий. Таким образом, вы можете съесть вдвое больше и потреблять всего около 300 калорий.

    Что полезнее: курица или свиная вырезка?

    Если вы похожи на меня, то можете подумать, что курица полезнее свинины. Посмотрите на это сравнение обоих видов мяса и посмотрите, как они сравниваются.

    • Свинина содержит больше кальция, калия, магния, меди, цинка, фосфора и меньше натрия.
    • Свинина содержит больше витаминов C, D, B1,2,6,12.
    • Свинина содержит меньше холестерина, натрия.
    • Курица содержит больше железа.
    • Курица содержит больше витаминов А, В3, 5, К
    • Курица содержит меньше насыщенных жиров.
    • Они оба равны по фолиевой кислоте, витамину Е и низким содержанием калорий и жиров.

    Суть в том, что они оба полезны для здоровья и содержат много витаминов и минералов, так что ешьте то, что предпочитаете.

    Свиная корейка полезнее говядины?

    Еще один распространенный вопрос: что полезнее – свинина или говядина? Мы сравнили корейку свинины с филе, и вот что мы нашли:

    • Оба являются одинаковыми кусками мяса, имеющими примерно одинаковое количество жира.
    • Они очень похожи на , когда речь идет о витаминах и минералах, вероятно, потому, что они оба считаются красным мясом.
    • Говядина содержит немного больше калорий и насыщенных жиров, чем свиная корейка, но в свиной корейке немного больше холестерина, чем в говядине.

    Почему запекание в духовке — лучший способ приготовления свиной корейки

    Есть много разных способов приготовления жареной свиной корейки. Вот некоторые из наших любимых:

    Жаркое в духовке – Я предпочитаю жарить свиную вырезку в духовке, потому что она получается коричневой и хрустящей сверху и сочной внутри.Я предпочитаю жарить в духовке большинство мясных блюд.

    Мультиварка/Мультиварка – Приготовление в мультиварке имеет свои преимущества при приготовлении пищи. Это занимает больше всего времени, отсюда и название «мультиварка», но также позволяет продуктам оставаться влажными, поскольку они медленно готовятся под крышкой. Это также позволяет вам установить таймер и отойти от него, пока он готовит, чтобы вы могли заняться чем-то другим, пока готовится еда.

    Гриль – Посмотрим правде в глаза, особенно летом, когда вы не хотите включать духовку и разогревать кухню, мы всегда ищем способы приготовить ужин на гриле.Если ваш дом чем-то похож на наши дома, мы ценим его в хорошую погоду, когда наши мужья готовят на гриле!!!

    Мгновенная кастрюля/Скороварка — Этот способ приготовления пищи довольно быстрый, он сокращает время приготовления, что очень хорошо, когда у вас мало времени и вам нужно быстрее подать ужин на стол. А мясо в скороварке получается нежным.

    Какие ингредиенты входят в состав жаркого из свиной корейки?

    Теперь давайте посмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления жаркого из свинины по этому рецепту:

    Свиная корейка – Это может быть любой размер, который вам нужен на ужин.Большинство людей покупают жаркое из свиной вырезки без костей, но вы также можете купить жаркое с костями, если хотите.

    Приправы –  Специи – неотъемлемая часть кулинарии. Небольшое или большое их количество придаст еде нужный вкус, чтобы вы возвращались снова и снова. Соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок, монреальская приправа и паприка всегда полезны.

    Сливочное масло – отличная основа для приготовления красивого, насыщенного соуса для жаркого из свинины по этому рецепту.

    Оливковое масло – Хороший жир, который при смешивании со сливочным маслом делает жаркое из свиной вырезки очень насыщенным.

    Петрушка – Это одна из тех трав, которые придают еде свежий вкус. Смешанный со сливочным маслом, он образует ароматную пленку на запеченной свиной корейке.

    Различные варианты жаркого из свинины

    Существует множество способов изменить вкус жаркого из свиной вырезки, используя различные специи или соусы.Вот несколько вариантов:

    Приправы
    • Тмин
    • Порошок чили
    • Лимонный перец
    • Чабрец
    • Сушеная горчица
    • Имбирь
    • Петрушка

    Вы можете использовать любой из них самостоятельно или использовать любой из них. Жареная свиная корейка очень легко адаптируется и будет иметь приятный вкус с таким количеством специй.

    Варианты соуса

    Свинина — один из тех продуктов, которые сочетаются со многими другими блюдами, и вы можете положить на нее практически любой соус или подливку и по-прежнему наслаждаться вкусом запеченной в духовке свиной корейки с дополнительным ароматом от начинки.

    Вот лишь несколько предложений, и не стесняйтесь придумывать свои собственные:

    • Апельсиновый соус
    • Клюквенный соус
    • Томатный соус
    • Домашний соус из сливочного масла
    • Розмариново-чесночный соус
    • Сливочно-чесночный соус

    Покупка свиной корейки

    Выбор хорошей свиной вырезки — первый шаг к успешному ужину! Вот некоторые вещи, о которых следует помнить.

    Что искать?

    При покупке свиной корейки выбирайте ту, которая имеет розовато-красный цвет с небольшим количеством мраморности, проходящей через мясо. Не покупайте обжарку бледно-серого или коричневого цвета, потому что она начинает портиться. Следите, чтобы на жире также не было темных пятен.

    Сколько жареной свинины на человека?

    При приготовлении свиной корейки большинство людей съест не менее 3 унций, но не более 12 унций. Сколько будет зависеть от аппетита человека, а также количества овощей или гарниров, которые будут сопровождать ваше жаркое.

    Купить при продаже

    Если вы увидите свиную вырезку в продаже в местном супермаркете, обязательно купите ее, потому что в определенное время года ее может быть трудно найти. Таким образом, вы можете наслаждаться приготовлением лучшего рецепта свиной корейки в любое время.

    Нарезание свиных отбивных – Преимущество покупки целой свиной корейки вместо небольшого кусочка, который вы хотите зажарить, заключается в том, что оставшуюся часть свиной корейки можно нарезать на свиные отбивные.

    Если у вас есть членство в Costco , вы можете пойти туда и купить большую свиную вырезку всего за несколько долларов и приготовить из нее много свиных отбивных.

    Например, недавно мы пошли и купили свиную вырезку весом 7 фунтов всего за 11 долларов. У них даже была 10-фунтовая отбивная примерно за 14 долларов… это много бескостных свиных отбивных!!

    Стоит ли покупать предварительно приправленную свиную вырезку?

    Свиная корейка бывает как неприправленной, так и предварительно приправленной , и любой вариант подходит.

    Раньше я покупал предварительно приправленную свиную вырезку в Costco в течение многих лет, потому что это было так просто, и я не знал, как сделать так, чтобы она вышла такой же.Это было несложно.

    Теперь я могу купить обычную свиную вырезку в Costco и приправить ее сама, чтобы она была такой же вкусной, а может быть, даже лучше!

    Можно купить предварительно приправленную свиную вырезку, но, надеюсь, вы попробуете наш рецепт и приправите ее самостоятельно, ведь ее очень легко приготовить. Поверьте, этот рецепт свиной вырезки вас не разочарует.

    Хранение жаркого из свиной вырезки перед приготовлением

    Свиная корейка должна храниться в холодильнике , пока вы не собираетесь ее использовать.Когда вы покупаете его, на этикетке будет указана дата использования, которая поможет вам узнать, как долго он будет оставаться свежим.

    Убедитесь, что она плотно завернута в пищевую пленку, пока вы не будете готовы приготовить свиную вырезку, иначе она может протечь в холодильнике. Это случалось со мной бесчисленное количество раз.

    Инструменты для использования

    Когда вы научитесь готовить свиную вырезку по лучшему рецепту, вам понадобится несколько кухонных инструментов.

    Форма для выпечки – Жарочная печь или любая другая форма для выпечки, подходящая для вашего мяса, отлично подойдет для приготовления свиной корейки.

    Термометр – Используется для проверки температуры мяса, чтобы оно не пережарилось.

    Разделочная доска – Возьмите большую разделочную доску, чтобы на ней поместилось все жаркое. Если у вас есть такая, у которой есть секция для капель по всем краям, чтобы удерживать все капли со свинины, это хорошая идея, чтобы вы не потеряли мясной сок. Затем, после того, как свиная корейка будет нарезана, вы сможете использовать собранный сок и полить им жаркое.

    Нож/Вилка . Вам понадобится большая вилка для мяса и большой и острый нож, чтобы нарезать все жаркое.

    Лучшая сковорода для жаркого из свинины

    Я не уверен, что одна сковорода лучше другой при приготовлении свиной корейки. Когда я делаю вырезку из свинины, я всегда использую голландскую духовку , но моя свиная вырезка всегда слишком велика, чтобы поместиться в голландской духовке.

    Вместо этого я использую большой металлический противень или большой стеклянный противень для приготовления свиной корейки.

    Маринад для жаркого из свинины

    Маринад — это то, чем вы поливаете мясо, чтобы придать ему аромат или сделать его мягче при приготовлении рецепта жареной свиной корейки. Большинству маринадов требуется от часа до суток, чтобы впитаться и придать мясу больше вкуса или нежности.

    Нет предела тому, какой маринад использовать, в зависимости от вкуса, который вы хотите получить. Вы можете либо купить готовый в магазине, либо собрать несколько вещей, чтобы сделать что-то свое.

    Примеры типов маринадов:

    • Бальзамическая одежда
    • чеснокное масло
    • барбекю соус
    • креольский соус
    • горячий и пряный
    • персик или ананас
    • персик или ананас
    • персик или ананас, лимон, лимон, лайм, оранжевый

    Если вы решили сделать маринад, вот что вы делаете:

    1. Чтобы замариновать жаркое из свиной вырезки, поместите мясо в пластиковый пакет Ziploc.Если жаркое слишком большое, чтобы поместиться в пакет, вам придется мариновать его в той же форме для выпечки, в которой вы будете его готовить.
    2. Насыпьте специи или маринад в пакет и встряхните его, чтобы убедиться, покрывает всю жареную свиную вырезку.
    3. Охладите, пока не будете готовы выпекать.

    Вам нужно приготовить маринад для свиной корейки?

    В то время как они могут добавить дополнительный вкус, приготовление маринада для жаркого из свинины не обязательно.

    Когда вы готовите жаркое из свиной вырезки, оно уже само по себе будет очень вкусным и ароматным, это не дешевый кусок мяса, который нуждается в помощи, чтобы сделать его более аппетитным.

    Подготовка свиной корейки

    Довести до комнатной температуры

    Первое, что нужно сделать при приготовлении лучшего рецепта свиной корейки, это достать ее из холодильника.

    Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут, потому что тогда, если у него будет возможность немного нагреться, а не быть таким холодным, оно, в свою очередь, приготовится более равномерно.

    Нужно ли промывать свиную вырезку перед приготовлением?

    Один из вопросов, который беспокоит многих людей, заключается в том, следует ли нам полоскать мясо перед его приготовлением? Проведя некоторые исследования, нет необходимости промывать свиную вырезку перед приготовлением.

    Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, что полоскание мяса — это правильно (особенно курицу), полоскание мяса — НЕ лучшая идея. Он только распространяет все мясные микробы по всей раковине и прилавкам.

    Если вы делаете это, потому что беспокоитесь о бактериях, не делайте этого. В процессе приготовления она исчезнет.

    Жаркое из свинины в рассоле?

    Я не засаливаю свиную вырезку, это необязательный шаг. Причина, по которой вы должны солить свинину, состоит в том, чтобы получить более сочную жареную свинину в духовке, но, на мой взгляд, если вы приготовите свиную вырезку в духовке при надлежащей температуре, она будет сочной.

    Если вы решите это сделать, на засолку свиной вырезки уходит около 20 минут, и вы бы объединили:

    • Кошерная соль
    • Теплая вода
    • Яблочный уксус
    • Коричневый сахар
    • Кубики льда

    Промойте мясо после посола, чтобы удалить излишки соли, прежде чем жарить свиную вырезку.

    Срезаете ли вы жир со свиной корейки перед приготовлением?

    Нет необходимости срезать жир со свиной корейки перед приготовлением, потому что на свиной корейке изначально не слишком много жира.

    Обычно это небольшое количество жира сверху, которое вы хотите сохранить, чтобы придать аромат жареной свиной корейке. Так что это не тот кусок мяса, который требует срезать весь жир.

    Сколько времени готовить жаркое из свиной вырезки в духовке?

    Давайте посмотрим, как долго готовить свиную вырезку в духовке, в конце концов, большую роль в приготовлении лучшего рецепта жаркого из свинины играет время в духовке.

    Исходя из жареной свиной корейки весом 3 фунта при 325 градусах , приготовление в духовке займет примерно 60 минут .

    Приготовление свиной корейки за фунт

    Как правило, для большинства видов мяса, включая жареную свиную вырезку, общепринятое измерение составляет 20 минут на фунт. Однако точное время приготовления жаркого из свинины в духовке зависит от нескольких переменных:

    • Размер жаркого.
    • Температура вашей духовки.
    • Сколько еще вещей может быть в духовке одновременно.
    • Температура, при которой вы готовите жаркое.

    При какой температуре следует готовить свиную вырезку?

    Когда мы готовим жаркое из свиной вырезки по этому рецепту, нам нравится готовить его при низкой температуре , чтобы оно готовилось медленно. Это будет способствовать тому, чтобы мясо оставалось сочным, а не слишком быстро готовилось и высушивало его.

    На мой взгляд лучшая температура, в зависимости от вашей духовки 325-350 градусов.

    Если вы начинаете с 325 и чувствуете, что мясо будет готовиться бесконечно, увеличьте его до 350. Вы всегда можете подняться намного легче, чем опуститься.

    Таблица времени приготовления свиной корейки:

    • Обжаривание 2 фунтов при 325 градусах занимает 40 минут.
    • Обжарка 2,5 фунта при 325 градусах занимает 50 мин.
    • Обжаривание 3 фунтов при температуре 325 градусов занимает 60 минут.

    Безопасная внутренняя температура для жаркого из свиной вырезки

    Очень важно готовить свиную вырезку до правильной внутренней температуры.Мы покажем вам, как приготовить жаркое, которое выйдет из духовки идеальной температуры, не слишком сырое и не слишком сухое.

    Вот небольшая таблица, которая поможет вам приготовить свиную корейку по лучшему рецепту:

    • Medium-Rare – 145-150 градусов – ломтика будут слегка розовыми и влажными
    • Medium-Rare – 150-155 градусов – ломтики будут немного розовыми и влажными
    • Medium-Well – 155-160 градусов – розовый цвет тускнеет и начинает высыхать влага
    • Well Done – 160-165 градусов – полностью коричневый, пережаренный и сухой

    Использование термометра для мяса

    Использование термометра на 100 % необходимо во избежание недожаривания или пережаривания жаркого из свинины в духовке.Хорошо иметь какое-то представление о том, сколько времени потребуется, чтобы приготовить что-то в духовке, но с термометром вы получите более точные показания.

    Использование термометра — это верный способ убедиться, что температура не поднимется слишком высоко, что приведет к высыханию жаркого из свинины в духовке.

    Целевая температура для этого рецепта жаркого из свиной вырезки составляет 145 градусов , тогда оно будет слегка розовым, нежным и сочным.

    Типы термометров: Вы можете использовать традиционный термометр, который вы оставляете в мясе все время, пока оно находится в духовке.

    Вы также можете использовать тип, который вы втыкаете в мясо, чтобы проверить температуру, а затем удалить его.

    Цифровой термометр — еще один тип, и это самый быстрый способ получить точные показания, обычно примерно за 5 секунд.

    Как приготовить жаркое из свинины в духовке

    Теперь, когда у вас есть свиная корейка и вы узнали много нового о том, как ее приготовить, давайте рассмотрим пошаговые инструкции, как приготовить жаркое из свинины в духовке.

    Свиная корейка с приправами

    ШАГ 1: Первое, что нужно сделать при приготовлении свиной корейки, это вынуть мясо из холодильника примерно за 30 минут, чтобы оно немного согрелось. Это обеспечит более равномерную температуру приготовления.

    ШАГ 2: Теперь пришло время посыпать специями жаркое из свиной вырезки. Мне нравится использовать противень или большую разделочную доску, чтобы класть на них мясо, пока мы его приправляем.

    Позвольте мне рассказать вам, какие специи мы использовали:

    • Соль
    • Перец
    • Луковый порошок
    • Чесночный порошок
    • Паприка
    • Монреальская приправа

    Не стесняйтесь добавлять или убирать из этого списка в зависимости от того, что вы любите в своей выпечке.

    Специального заказа на нанесение специй нет, просто положите их на мясо, особенно сверху, а также по бокам и снизу, если сможете. Можно даже лучше прижать их руками, чтобы они лучше держались.

    ШАГ 3: Переложите жаркое из свиной вырезки в форму для запекания, в которой вы будете его запекать.

    Соус

    Последним этапом приготовления является приготовление соуса и заливка им свиной корейки.

    ШАГ 4: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и перемешать до однородности.

    ШАГ 5: Добавьте сушеную петрушку и перемешайте до однородности.

    ШАГ 6: Вылейте смесь на жаркое из свиной вырезки, стараясь покрыть как можно больше мяса.

    Выпечка

    Пришло время запечь свиную корейку.

    ШАГ 7: Разогрейте духовку до 325-350 градусов.

    ШАГ 8: Поместите свиную вырезку в духовку и установите необходимое время. Если вы сделаете жаркое весом 4 фунта, по 20 минут на фунт, это будет 1 час 20 минут.

    Через 1 час воткните термометр в самую толстую/самую жирную часть свиной корейки и проверьте, до какой температуры доходит жаркое.

    ШАГ 9: Когда внутренняя температура свиной корейки достигает 145 градусов, пора доставать ее из духовки.

    ШАГ 9: Перед нарезкой оставьте на столе на 5-10 минут. Теперь нарежьте и подавайте.

    Жаркое из запеченной свинины Часто задаваемые вопросы

    Когда мы не знаем, как правильно приготовить рецепт, очень помогает возможность посмотреть и увидеть, что другие задавали те же вопросы, что и вы.

    Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов при приготовлении жаркого из свинины.

    Можно ли приготовить овощи с жарким из свиной корейки?

    Овощи являются хорошим дополнением к жаркому из свиной вырезки, точно так же, как вы могли бы добавить их в духовке к ростбифу, жареному цыпленку и т. д.

    Одни из лучших овощей, которые хорошо поджариваются, это грибы, лук, морковь и т. д.

    Лучше всего добавлять овощи в течение последних 30 минут приготовления, чтобы они оставались твердыми, а не мягкими.

    Стоит ли обжаривать свиную вырезку?

    Причина обжаривания свинины заключается в том, чтобы запечатать мясной сок, и пока вы не пережарите свиную корейку, запеченную в духовке, она будет сочной.

    Многие обжаривают свиную вырезку перед запеканием, но это необязательно. На самом деле я его обычно не обжигаю.

    Проблема с обжариванием свиной корейки заключается в ее размере. В большинстве случаев, когда я покупаю свиную вырезку, она намного длиннее, чем любая из моих сковородок, в которых я готовлю ее. 

    Свиная корейка — это жаркое, которое готовится медленно и не требует обжаривания, в то время как свиная вырезка — это жаркое, которое готовится быстро и выигрывает от обжаривания.

    Нужно ли добавлять воду в кастрюлю?

    По моему мнению, если вы пытаетесь получить зажаренный вид, вам не следует добавлять воду в сковороду, потому что чем больше воды вы добавите, тем жареная свиная вырезка не будет выглядеть запеченной/коричневой.Вместо этого вода придаст ему более кипящий вид.

    Единственный раз, когда вы должны добавить небольшое количество воды в кастрюлю, это если вы пытаетесь приготовить жаркое быстрее и чтобы оно не высохло.

    Нужно ли накрывать жаркое из свиной вырезки при приготовлении в духовке?

    Если вы хотите насладиться настоящим вкусом запеченной в духовке свиной вырезки, то вам НЕ нужно ее покрывать. Он потеряет ту хрустящую корочку, которая образуется на верхней части жаркого из-за жира и приправ сверху.

    При медленном приготовлении свиной корейки накрывать ее не нужно. Однако, если вы спешите и вам нужно приготовить его быстрее, накройте его, чтобы он не высох.

    Вы готовите свиную вырезку жиром вверх или вниз?

    Любой кусок мяса с жиром на одной стороне всегда следует готовить жирной стороной вверх , включая жаркое из свиной корейки.

    Таким образом, жир стекает по мясу и делает его более нежным и ароматным, и в то же время получается хрустящая корочка на поверхности, которую мы все с нетерпением ждем.

    Готовишь ли ты жаркое из свинины?

    После того, как свиная корейка будет готова на сковороде и в духовке , нет необходимости переворачивать или переворачивать жаркое из свинины . Он будет готовиться именно так, как вы положили его на сковороду с самого начала.

    Как узнать, готова ли жареная свиная вырезка?

    При приготовлении запеченной свиной корейки важно готовить ее при правильной внутренней температуре, потому что, если она будет слишком высокой, она пересохнет, а если слишком низкая, то будет слишком сырой, поэтому вам нужно найти золотую середину.

    Я не могу не подчеркнуть, что лучший способ узнать, готова ли ваша свиная вырезка, это полагаться на термометр , который подскажет, пора ли вынимать ее из духовки.

    Может ли жаркое из свинины быть розовым?

    Вам может быть интересно, можно ли есть запеченную в духовке свинину, когда она розовая. ДА, совершенно нормально, если мясо будет немного розовым, на самом деле, именно так его и следует есть, чтобы получить от него максимальное удовольствие.

    Некоторые люди говорят, что не едят или не любят свинину, потому что она сухая. Однако, если вы оставите жаркое немного розовым, оно не высохнет и будет сочным и ароматным.

    Безопасно ли есть свинину при температуре 145 градусов?

    Мы живем во времена, когда было решено, что свинину не нужно запекать до смерти, чтобы ее было безопасно есть, как это делало поколение моей матери.

    Да, вы можете есть свинину при температуре 145 градусов, фактически, это и есть целевая температура для достижения.В этом случае жаркое из свиной вырезки получится слегка розовым, нежным и сочным.

    Можно ли есть свинину при температуре 150 градусов?

    150 градусов по Фаренгейту — идеальная внутренняя температура для любого рецепта жаркого из свинины.

    Когда вы достанете жаркое из свинины из духовки, термометр должен показывать 145 градусов. Когда вы оставите его на прилавке на 5-10 минут, температура поднимется до 150 градусов через несколько минут через несколько минут.

    Как нарезать жаркое из свинины после приготовления?

    Теперь, когда вы освоили приготовление этого жареного свиного филе, пришло время нарезать его.

    1. Возьмите большую разделочную доску вместе с вилкой и ножом, чтобы нарезать свиную вырезку.
    2. Положите жаркое из свиной вырезки на разделочную доску.
    3. Держа вилку в одной руке и нож в другой, нарежьте ломтиками выбранной толщины. Нарежьте всю жареную свиную вырезку до готовности. Подавайте с вашими любимыми гарнирами.

    Как долго следует оставлять жареную свиную вырезку в покое?

    Дать мясу отдохнуть после приготовления, в том числе жаркому из свиной вырезки, требуется совсем немного времени. Он должен отдохнуть около 5-10 минут.

    Идея процесса выдержки при приготовлении свиной корейки заключается в том, что сок остается в мясе и лучше впитывается. Если вы не дадите ему отдохнуть, то, когда вы его нарежете, сок будет вытекать, и ваша свиная корейка не будет такой влажной.

    В покое температура обычно повышается примерно на 5 градусов. Вот почему жаркое из свинины хорошо вынимать из духовки при температуре 145 градусов, чтобы, пока оно отдыхает, оно поднялось до 150 градусов.

    Вы режете свиную вырезку против волокон?

    Правильный способ нарезать свиную вырезку – против волокон. Когда вы нарезаете против волокон, вы на самом деле разрезаете волокна и укорачиваете их, что облегчит вам их пережевывание.

    Нарезая мясо поперек волокон, нож выполняет всю тяжелую работу и облегчает работу ваших зубов и челюстей.

    Насколько толсто нарезать жаркое из свинины?

    В зависимости от ваших предпочтений вы можете решить, насколько толсто нарезать запеченную свиную вырезку.

    Я предпочитаю более тонкое мясо, а мой муж предпочитает более толстое. Оба работают нормально. Я предпочитаю, чтобы все мое мясо было нарезано более тонкой стороной, потому что это делает каждый кусок еще более нежным.

    Идеальная толщина ломтика свиной корейки ¼ или ½ дюйма толщиной , но вы можете сделать толще, если хотите.

    Лучшие советы
    • Вашим лучшим другом при приготовлении свиной вырезки по этому рецепту будет термометр , чтобы убедиться, что мясо не сырое и не пережарено.Мы хотим, чтобы это было «в самый раз», как сказала бы Златовласка, что в данном случае составляет 145 градусов.
    • Не пропускайте этап отдыха , чтобы жареная свиная вырезка продолжала впитывать сок и оставаться более нежной.
    • Убедитесь, что у вас есть устойчивая разделочная доска , чтобы вы не порезались, нарезая мясо разделочной доской, скользящей по столу. Лучшее, что вы должны сделать, это лучше закрепить доску, подложив под нее влажное плоское полотенце.
    • Используйте острый нож. Это гарантирует, что вы получите лучшие, прямые ломтики, убедившись, что вы режете жаркое острым ножом.
    • Купите большую свиную вырезку и нарежьте ее бескостными свиными отбивными. Это сэкономит много денег, если вы сделаете это сами.

    Почему свиная корейка такая сухая?

    Корейка сухая, когда переваривается, все просто. Так что не бойтесь, что он высохнет, если достанете его из духовки при надлежащей температуре.

    Если что, лучше слегка недоварить. Вы всегда можете поставить его обратно в духовку, если жаркое не совсем так, как вам нравится.

    Тем не менее, вы не можете вернуться назад, и, как только оно пережарится, вы не сможете вдруг вернуться к недожаренному куску мяса.

    Как предотвратить высыхание свиной корейки?

    Лучший способ уберечь свиную вырезку от высыхания — медленно готовить ее при низкой температуре .Мне нравится жарить его при 325 или 350 градусах.

    С помощью термометра вы сможете определить, когда свиная корейка достигла желаемой внутренней температуры 145 градусов.

    Вы также можете добавить немного воды или другой жидкости в сковороду, а затем накрыть ее крышкой, если вы не хотите, чтобы верх был хрустящим.

    Как сделать запеченную свиную корейку сочной при подаче на стол?

    Чтобы сохранить жаркое из запеченной свинины сочным, после извлечения из духовки накройте жаркое алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло.Дать постоять 5-10 минут, это поможет запеченной свиной вырезке сохранить сок.

    Если через несколько минут вы не собираетесь есть жаркое из свинины в духовке, то можно сделать так, чтобы оно было влажным: полить мясо каплями со сковороды и дать ему постоять, или приготовить куриный бульон, разогреть его. и залить им мясо.

    Чем полезна свиная корейка?

    Запеченная свиная вырезка может использоваться по-разному и есть множество способов ее употребления.Вот несколько предложений:

    Свиная корейка — прекрасный кусок мяса, который можно есть в качестве жаркого с овощами и картофелем, или из него можно сделать тонкие ломтики бутербродов .

    Вы также можете посыпать зеленый салат кусочками или ломтиками свиной корейки. Одно из любимых занятий моего мужа — посыпать салат от шеф-повара холодным остатками мяса, которое есть в холодильнике, особенно жареной свининой. Таким образом, создается впечатление, что на следующий вечер вы едите совершенно другую еду.

    Когда я делаю домашний томатный соус, я готовлю кусок свиной корейки прямо в кастрюле. Готовить его в соусе весь день так влажно, что просто разваливается на вилке.

    Можно ли использовать свиную вырезку для рваной свинины?

    Свиная корейка слишком постная для приготовления рваной свинины , и она не порвется и не развалится, как должна.

    Когда мы готовим рваную свинину, лучшим видом мяса является жаркое. Он стоит дешевле и через него проходит много жира, поэтому при медленном приготовлении он просто разваливается.

    Другие варианты приготовления

    Несмотря на то, что мы жарили свинину в духовке, как это делают многие другие люди, это не значит, что другие методы не сработали бы так же хорошо или для разнообразия. Давайте посмотрим, какие они:

    Можно ли вместо этого приготовить жаркое из свинины на плите?

    Да, свиную вырезку можно приготовить на плите в голландской печи. Просто убедитесь, что жаркое из свиной вырезки не слишком большое по размеру. Если вы используете голландскую печь, вы можете:

    1. Приправить мясо
    2. Налить масло в жаровню
    3. Обжарить с обеих сторон жаркого на сильном огне
    4. Убавить огонь до минимума и варить на медленном огне
    5. С помощью термометра для мяса проверить температуру и выключить когда она достигает 145 градусов.
    6. Снимите с огня и дайте постоять 5-10 минут
    7. Нарежьте и подавайте

    Мультиварка
    1. Приправить мясо со всех сторон.
    2. Обжарить на плите, как описано выше.
    3. Поместите его в мультиварку и полейте сверху любым соусом.
    4. Выпекать при низкой температуре 4-5 часов в зависимости от размера жаркого.
    5. Выньте и нарежьте.

    Вот небольшое руководство по приготовлению свиной вырезки в мультиварке:

    • 2 фунта: 3.5 часов при низком уровне
    • 3-5 фунтов : 4-5 часов при низком уровне
    • 6 фунтов: 6 часов при низком уровне

    Скороварка

    Это еще один способ приготовления свиной корейки.

    1. Приправьте мясо.
    2. Нагрейте примерно ½ стакана масла.
    3. Теперь обжарьте жаркое со всех сторон. Положите его жирной стороной вверх.
    4. Добавьте немного куриного бульона и нарезанный лук и чеснок.
    5. Готовьте под давлением прибл.1 час для 4-фунтового жаркого.
    6. Снимите с огня и дайте давлению упасть само по себе.

    Жаркое из свиной вырезки на гриле

    При приготовлении свиной вырезки на гриле я предпочитаю мариновать мясо, чтобы оно оставалось влажным на гриле.

    1. Приправьте мясо и маринуйте в холодильнике от часа до ночи.
    2. Либо поджарьте мясо прямо на гриле на медленном огне, либо заверните его в фольгу и так же приготовьте на гриле.
    3. Не забывайте пользоваться термометром, чтобы убедиться, что вы не пережарите филейную часть, иначе она будет сухой.
    4. Снимите с гриля и нарежьте.

    Другие диеты Этот рецепт подходит для
    • Без глютена – В свиной корейке и на ней нет глютена.
    • Без орехов – В свиной корейке нет орехов или ореховых продуктов.
    • Палео – Это хороший выбор для ужина, если вы придерживаетесь палеодиеты.
    • Безмолочный – Если вы не кладете масло на жаркое.
    • Без сахара – Жаркое из свиной вырезки не содержит сахара и углеводов.

    Что подавать к жаркому из свиной корейки?

    Есть так много блюд, которые можно подать к жаркому из свиной вырезки.

    • Veggies — Брюссель-ростки, брокколи, цветная капуста, обжаренные лук, перец и грибы
    • картофель — запеченные, пюре, зубчатые соусины, жареные
    • макаронные изделия — любой тип вместе с любым типом соуса
    • Холодные салаты — Зеленый салат, Салат из капусты, Картофельный салат, Салат из макарон,
    • Фасоль — Черная фасоль, запеченная фасоль… и т. д. сделанный из нескольких типов яблок, если Вы можете.Отличное сочетание со всеми рецептами из свинины.

    Заблаговременное приготовление жаркого из свинины в духовке

    Заблаговременное приготовление свиной корейки сэкономит ваше время, когда вы находитесь в обеденном хрусте.

    • Просто приправьте мясо и замаринуйте в этот момент, если вы собираетесь это сделать, а затем заверните его и поместите в холодильник на час или даже на ночь.
    • Затем, когда вы будете готовы его приготовить, просто следуйте инструкциям по подготовке к выпечке.

    Как хранить свиную вырезку

    Лучший способ хранения жаркого из свиной вырезки после приготовления — поместить мясо в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и запечатать его. Затем храните его в холодильнике.

    Жаркое из свиной вырезки хранится в вашем холодильнике около 4 дней, если ваша семья еще не съела его.

    Как и в случае с большинством остатков еды, чем лучше вы их завернете, тем дольше они останутся свежими.

    Как использовать остатки жаркого из свинины

    Если у вас осталась жареная свиная вырезка, легко найти другие способы съесть остатки.

    • Одно из наших любимых занятий с любыми остатками мяса — это обжарить их с вашими любимыми овощами.
    • Бросьте его поверх салата.  
    • Нарежьте свинину тонкими ломтиками и сделайте бутерброд .
    • Еще одно вкусное угощение, которое можно приготовить из жареной свиной корейки, — жареный рис со свининой . Нам всем нравится, когда мы выходим за китайской едой, так почему бы не приготовить ее самостоятельно. Это легко сделать и намного дешевле.

    Как разогреть жареную свиную вырезку?

    Легко разогреть свиную вырезку, не высушивая ее.Есть 4 способа разогреть мясо:

    1. Сковорода с антипригарным покрытием с крышкой и небольшим количеством растительного масла или бульона.
    2. Медленноварка на теплом режиме или на слабом, если у вашей мультиварки нет режима нагрева, с добавлением небольшого количества бульона.
    3. В духовке или тостере в духовке при 325 градусах.
    4. В микроволновой печи , на тарелке или в пластиковом контейнере с неплотной крышкой или бумажным полотенцем, накинутым на нее во избежание разбрызгивания.

    Можно ли заморозить свиную вырезку?

    Большинство остатков приготовленного мяса можно заморозить, и свиная корейка, запеченная в духовке, не является исключением. Когда вы замораживаете его, просто убедитесь, что он хорошо обернут полиэтиленовой пленкой или пакетом для заморозки Ziploc. Затем поместите его в герметичный пластиковый контейнер для двойной защиты.

    Вы также можете положить мясо непосредственно в герметичный пластиковый контейнер, а затем поместить контейнер в пакет Ziploc или завернуть контейнер в бумагу для замораживания.

    В морозильной камере хранится 3-4 месяца при правильной упаковке.

    Когда придет время вынуть запеченную свиную вырезку из морозильной камеры, разморозьте ее в холодильнике на ночь, а затем разогрейте при температуре 350 градусов в течение примерно 10-15 минут.

    Другие рецепты основных блюд

    Если вы хотите попробовать другие семейных рецепта , попробуйте наш:

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот рецепт свиной корейки – один из тех рецептов, которые вы будете готовить долгие годы.Свиное филе, запеченное в духовке, легко приготовить, а при правильном приготовлении оно долгие годы будет любимым блюдом вашей семьи. Готовится быстро, а на вкус так, будто вы корпели над ним часами.


    • 3 фунта Свиная корейка
    • 1 ч.л. чесночного порошка
    • 1 ч.л. лукового порошка
    • ½ ч. л. черного перца
    • 1 столовая ложка приправы «Монреаль»
    • 1 чайная ложка паприки
    • ½ ч.л. соли

    Соус:

    • 3 ст. л. сливочного масла
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 1 столовая ложка

    Подготовка мяса

    1. Достаньте мясо из холодильника примерно за 30 минут до подачи, чтобы оно немного согрелось.Это обеспечит более равномерную температуру приготовления.
    2. Положите эти специи на жаркое из свинины. Мне нравится использовать противень или большую разделочную доску, чтобы класть на них мясо, пока мы его приправляем. Мы используем соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок, паприку и монреальскую приправу.
    3. Посыпьте мясо приправами, особенно сверху, а также по бокам и снизу, если это возможно. Можно даже лучше прижать их руками, чтобы они лучше держались.
    4. Переложите жаркое из свиной вырезки в форму для запекания, в которой вы будете его запекать.
    5. Последним этапом приготовления является приготовление соуса и заливка им свиной корейки.

    Соус

    1. В кастрюле растопить сливочное масло и добавить оливковое масло. Смешайте их вместе хорошо.
    2. Добавьте сушеную петрушку и перемешайте до однородности.
    3. Вылейте его на свиную вырезку, стараясь покрыть как можно больше мяса.

    Выпечка

    1. Разогрейте духовку до 325-350 градусов.
    2. Поместите свиную вырезку в духовку и установите таймер на необходимое время.Если вы сделаете 3-фунтовое жаркое, по 20 минут на фунт будет 1 час.
    3. Когда корейка прогреется до 145 градусов, пора доставать жаркое.
    4. Оставьте на столе на 5-10 минут.
    5. Нарежьте и подавайте.

    Примечания

    0,3 чистых углеводов на порцию

    Не стесняйтесь добавлять или убирать из этого списка специи в зависимости от того, что лично вам нравится в мясе.

    Вашим лучшим другом при приготовлении свиной корейки будет термометр, чтобы убедиться, что мясо не сырое и не пережарено.Мы хотим, чтобы это было «в самый раз», как сказала бы Златовласка!

    При приготовлении рецепта жареной свиной корейки не пропускайте этап выдержки, чтобы мясо продолжало впитывать сок и оставалось более нежным.

    Убедитесь, что у вас есть устойчивая разделочная доска, чтобы вы не порезались, нарезая мясо, из-за того, что разделочная доска скользит по прилавку. Лучшее, что вы должны сделать, это лучше закрепить доску, подложив под нее влажное плоское полотенце.

    Вы получите наилучшие ровные ломтики, убедившись, что режете жаркое острым ножом.

    Купите большую свиную вырезку и нарежьте ее бескостными свиными отбивными. Это сэкономит вам много денег, если вы сделаете это самостоятельно.

    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Категория: Основные блюда
    • Способ: Выпечка
    • Кухня: Американская

    Ключевые слова: Свиная корейка, Жаркое из свиной корейки, Жаркое из свинины, Рецепт свиной корейки, Рецепт жареной свиной корейки, Рецепт жареной свинины, Жареная свиная корейка, Свиная корейка в духовке, Как приготовить свиную корейку, Жареная свиная корейка, Рецепт жареной свиной корейки , Лучший рецепт свиной корейки, Жареная свиная корейка в духовке, Жаркое из свинины в духовке, Приготовление корейки из свинины, Запеченная корейка из свинины, Корейка из свинины без костей, Как приготовить жаркое из свинины, Легкая корейка из свинины, Лучший рецепт жаркого из свинины, основные блюда,

    Легкий рецепт жаркого из свиной корейки на кости с вином #299


    Легкие рецепты жаркого из свиной корейки на кости с вином – как приготовить жаркое из свиной корейки на кости в духовке в 8 шагов в домашних условиях.

    Легкий рецепт жаркого из свиной корейки для приготовления корейки свинины на кости из простых и вкусных ингредиентов, таких как вино.

    Узнайте из этого кулинарного видео, как приготовить свиную корейку на кости с вином в духовке, используя простой и вкусный рецепт жаркого из свиной корейки с нуля!

    СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com!

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ приготовлением жареной свинины на кости! 👌

    простой рецепт жаркого из свиной корейки на кости | легкое жаркое из свиной корейки на кости в духовке | простые рецепты свиной корейки на кости | простой рецепт жаркого из свинины на кости


    1) 3 кг свиной корейки на кости с жиром
    2) зубчики чеснока по вкусу
    3) соль и молотый черный перец по вкусу
    4) сушеный тимьян по вкусу
    5) 700 мл сухого белого вина или воды

    1) сделать надрезы между ребрами и начинить корейку чесноком по вкусу (не обязательно, но рекомендуется)
    2) взять острый ножом и надрежьте жир из свиной корейки так, как показано на видео, чтобы лучше прожариться и посмотреть (по желанию)
    3) положите свиную корейку на противень и приправьте солью и перцем по вкусу
    4) посыпьте корейку сушеным тимьяном по вкусу
    5) налейте в противень вино или воду
    6) накройте противень фольгой, затем поместите его в духовку при 150 C/300 F на 90-120 минут для медленного запекания и размягчения мяса
    7) снимите фольгу , поставьте противень обратно в духовку и запеките свиную вырезку при 200 C/390 F до золотистого цвета, время от времени сбрызгивая с вином с подноса
    8) когда жаркое из свинины будет готово, накройте его фольгой и подождите около 30 минут перед подачей на стол (рекомендуется)

    Жареная свиная вырезка с вином» srcset=»https://www.домашние рецепты от нуля. -sirloin-roast-1-1-official-300×169.png 300 Вт, https://www.homemaderecipesfromscratch.com/wp-content/uploads/2022/03/pork-sirloin-roast-1-1-official-768×432. png 768w, https://www.homemaderecipesfromscratch.com/wp-content/uploads/2022/03/pork-sirloin-roast-1-1-official-1536×864.png 1536w, https://www.homemaderecipesfromscratch.com/wp-content/uploads/2022/03/pork-sirloin-roast-1-1-official-150×84.png 150w» title=»Легкий рецепт жаркого из свиной вырезки с вином 2022 1″>

    Простой рецепт жаркого из свиной вырезки с Вино 2022

    Многие ищут рецепт ароматного жаркого из свиной вырезки, достойного настоящего гурмана
    На этой странице я делюсь с вами рецептом жаркого из свиной вырезки в духовке с вином, который я часто готовлю как для семьи, так и для гостей, которые приходят ко мне по случаю различных мероприятий.👌

    Легкий рецепт жаркого из свиной корейки, фаршированной яблоками #049

    Рецепты свиной корейки, фаршированной яблоками – как приготовить жаркое из свиной корейки, фаршированной яблоками, в духовке. Рецепт жаркого из свиной корейки без костей, чтобы приготовить корейку из свинины в духовке с простыми и вкусными ингредиентами, такими как яблоки. В этом видео вы узнаете, как приготовить жаркое из свиной вырезки с начинкой из яблок, используя вкусный и простой рецепт свиной корейки без костей! СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! 👌

    Легкий рецепт жаркого из свиной корейки, фаршированной грибами #332

    Рецепты жаркого из свиной корейки, фаршированной грибами – как приготовить жаркое из свиной корейки, фаршированной грибами.Легкий рецепт свиной корейки, чтобы приготовить запеченную свинину в духовке с фаршем, целыми грибами, бескостной свиной корейкой и другими простыми и вкусными ингредиентами. Из этого видео вы узнаете, как приготовить жаркое из свинины, фаршированной грибами, с нуля, воспользовавшись вкусным и простым рецептом жаркого из свинины в духовке! 👌

    Корейка — один из самых популярных отрубов для приготовления рецептов из свинины. Многим нравится свиная вырезка без костей. Тем не менее, я рекомендую вам попробовать этот рецепт жаркого из свиной корейки на кости. Он просто райский и, наверное, вы будете готовить его снова и снова!

    Я считаю это жаркое из свиной вырезки на кости одним из лучших рецептов медленного жарения свинины.Мясо нежное и сочное, а вкусы насыщенные и хорошо сочетаются!

    На самом деле, я рекомендую готовить свиную корейку на медленном огне всегда с костями и жиром сверху. Таким образом, ваше жаркое будет на 100% нежным и сочным, так что вы сможете забыть о сушеном жарком, о котором постоянно говорят ваши друзья!

    Я готовлю корейку на кости, потому что кости защищают мясо от прямого контакта с высокой температурой, то же самое относится и к жиру, покрывающему мясо.

    Даже если вы не любите жареный жир (все же рекомендую попробовать один раз, это просто вкусно!), вы можете убрать его при подаче жаркого на тарелку и наслаждаться просто пикантной корейкой.

    Жаркое из свиной вырезки в духовке с вином готовить не обязательно, но я все же рекомендую использовать вино из-за восхитительного вкуса, который оно придает мясу.

    По сути, вы можете использовать любой сорт белого вина. Однако я предпочитаю готовить по рецепту с сухим вином, потому что оно лучше сочетается со вкусом свинины.

    Кстати, при жарке спирт испарится, так что жаркое из свинины, приготовленное по этому рецепту, можно подавать даже детям.

    Свинина, приготовленная на медленном огне, может быть подана со многими гарнирами.Одними из самых популярных из них являются картофельное пюре, картофель фри, отварной картофель, ризотто, простой рисовый плов и так далее.

    Салат из свежих овощей или соленья также настоятельно рекомендуется к этому восхитительному жаркому из свиной корейки на кости.

    Поскольку жаркое готовится с белым вином, рекомендуется подавать к столу этот же напиток.

    Наслаждайтесь восхитительным жарким из свинины на кости!

    простой рецепт жаркого из свиной корейки на кости | легкое жаркое из свиной корейки на кости в духовке | простые рецепты свиной корейки на кости | простой рецепт жаркого из свинины на кости

    Подробнее о свиной корейке можно прочитать здесь.


    ➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

    Жаркое из свиной корейки на кости с молодым картофелем и спаржей.

    22 декабря 2021 г. / Свинина

    Жареная свиная корейка с костью — это фантастическая нарезка для запекания, а затем нарезки на вкусные свиные отбивные. Вероятно, вам придется купить его в мясной лавке. Мы использовали свиную вырезку весом около 4 фунтов и длиной 7 дюймов с 6 костями. Порций 6.

    Попросите мясника сделать для вас французские кости, что означает отрезать мясо от конца ребра так, чтобы часть кости была видна, и попросите его разрезать хребтовую кость, чтобы корейку можно было легко разрезать на отбивные после обжарки.

     

    вещи, которые вам понадобятся.

    • Сковорода среднего размера
    • Большая кастрюля
    • Большая сковорода
    • Термометр для мяса

    Ингредиенты

    4 фунта жареной свинины на кости

    2 фунта молодого картофеля

    2 фунта свежей спаржи, обрезанной

    2 ст. л. оливкового масла,

    2 ст. л. сливочного масла

    ¼ стакана настоящего оригинального кетчупа судьи Кейси

    Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1.Выньте жаркое из холодильника за 30 минут до приготовления.

    2. Разогрейте духовку до 425ºF. №

    3. Промокните жаркое из свинины насухо бумажными полотенцами, смажьте оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем.

    4. Поместите жаркое на средний противень на центральную решетку духовки, закройте дверцу и уменьшите температуру до 350ºF.

    5. Очистите молодой картофель, положите его в холодную воду и доведите до кипения. Варить около 10-15 минут, слить кипящую воду и дать остыть.

    6. Доведите до кипения около 6 чашек воды, добавьте 2 столовые ложки соли. Добавьте спаржу и бланшируйте 1 минуту. Слейте воду и высушите бумажным полотенцем. При сухой сковороде обжарить в 2 столовых ложках растопленного лучше еще 2 минуты и отложить в сторону.

    7. Время приготовления! — Итак, сколько времени нужно готовить жаркое из свинины? Эмпирическое правило для жаркого из свинины заключается в том, чтобы готовить его в течение 20 минут на фунт мяса при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
    На приготовление нашего 4-фунтового жаркого ушло около 80 минут, так как нам нравится средняя прожарка.Если вам нравится хорошая прожарка, добавьте еще 20–30 минут.

    8. Примерно через 20 минут после окончания времени приготовления осторожно выдвиньте решетку, полейте жаркое Judge Casey’s и быстро смажьте мясо глазурью. Добавьте картофель в кастрюлю, теперь он еще немного приготовится в соке.

    9. По окончании времени приготовления вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса. Избегайте прикосновения к кости. Внутренняя температура жаркого должна быть 145ºF.

    10. Выньте жаркое из духовки, положите на разделочную доску и накройте крышкой из алюминиевой фольги. Добавьте спаржу в кастрюлю с картофелем, выключите духовку и оставьте внутри. Дайте зажарке постоять 15 минут. В результате остаточного приготовления внутренняя температура поднимется до 160ºF.

    11. Нарежьте жаркое и подавайте с овощами и щедрой ложкой Judge Casey’s.

    Рецепт свиных отбивных на кости, запеченных в духовке

    Последнее обновление: 17 октября 2021 г., Хамди Сайдани

    Сегодняшний рецепт — Рецепт свиных отбивных на кости, запеченных в духовке.

    Рецепт свиных отбивных на кости, запеченных в духовке, — это один из лучших и самых простых способов приготовить очень вкусный ужин в кратчайшие сроки. это хорошо работает для занятых людей и для людей, которые не хотят долго оставаться на кухне.

     сочные, нежные свиные отбивные, приправленные ароматной сухой смесью из 4 ингредиентов и быстро запеченные в духовке до совершенства.

    Прежде чем углубиться в рецепты свиных отбивных, я просто хочу сказать вам, если у кого-то есть вопросы, просто не стесняйтесь оставлять комментарии, я отвечу вам как можно скорее.

    Хотите попробовать больше рецептов? Проверьте эти статьи:

    Рецепт простого ужина со свиными отбивными

    Я люблю готовить, но это не значит, что я люблю подолгу оставаться на кухне, люди, которые умеют готовить, также знают, как тяжело проводить там часы, пытаясь что-то приготовить. Вот когда я начинаю этот блог о еде, я

     сказала себе, что я должна поделиться со своими читателями, что рецепты очень вкусные, очень качественные и их легко приготовить.

    Я выбираю запеченные в духовке свиные отбивные , потому что их очень легко приготовить и они требуют минимальной подготовки и очистки, а так как они готовятся в духовке, вы можете позаботиться о других вещах без необходимости постоянно платить внимание к ним, и это то, что я всегда делаю. Я начинаю что-то готовить и писать пост или, может быть, искать что-то в Интернете. В этом сила.

    С таким рецептом не нужно разжигать гриль и возиться со сковородой. Вам не нужно очищать масло от кастрюли, и это то, что я люблю. Если у меня есть замороженные свиные отбивные, я просто даю им разморозиться в холодильнике перед работой, и они готовы к приготовлению, когда я возвращаюсь домой.

    Свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

    Вкуснейшие свиные отбивные всего из 4 простых ингредиентов

    в сегодняшнем рецепте мы будем использовать свиные отбивные на кости, которые обычно более ароматные и сочные, чем без костей.

    мы приправим свиные отбивные солью и черным перцем с обеих сторон, и на этот раз мы будем использовать коричневый сахар с приправой. Коричневый сахар идеально сочетается с натуральным вкусом свинины , создавая сладкий и пикантный вкус, который вам понравится.

    Как долго вы запекаете свиные отбивные при температуре 400 градусов по Фаренгейту?

    сколько времени запекать свиные отбивные на кости в духовке . этот вопрос получает так много трафика от Google, я имею в виду, что многие люди задают этот вопрос каждый месяц, и если вы один из них, позвольте мне рассказать вам кое-что о запекании свиных отбивных при температуре 400 ° F.

    Лучшая температура для свиных отбивных составляет 145 градусов по Фаренгейту с трехминутным отдыхом, который занимает от 20 до 25 минут при температуре 400 градусов с костью.

    Свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

    ½ в / 1 см толщиной 1 в / 2½ см толщиной
    350 ° F 16-18 мин 25-30 мин
    375 ° F 14-16 мин 23-25 ​​мин
    400 ° F 12-14 мин 12-14 мин 20-22 мин
    425 ° F 8-10 мин 18-20 мин
    Свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

    При какой температуре следует готовить свиные отбивные на кости?

    Независимо от того, готовите ли вы свиные отбивные с костями или без костей, жарите свиные отбивные на гриле или запекаете в них, а также тушите, запекаете, жарите на гриле или жарите на сковороде, правило для свиных отбивных  состоит в приготовлении  их до внутреннего температура  из 145 °, поэтому вам нужен термометр.Я всегда говорю, что thermoùetr очень важен для вас.

    Сколько времени варится свинина в 375

    Какие ингредиенты нужны для приготовления запеченных свиных отбивных на кости?

    Для обслуживания 2 человек:

    • 2 свиные отбивные на кости
    • 2 чайные ложки коричневого сахара
    • 1 чайная ложка паприки
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки свежего черного перца

      Какую приправу лучше всего использовать для свиных отбивных?

      Когда дело доходит до свиных отбивных, я всегда использую этот ингредиент для приправы:

      • соль
      • перец
      • коричневый сахар
      • и паприка

      Но это еще много других ингредиентов, которые я не пробовал, поэтому, когда я выполняю поиск в Интернете, я получаю некоторую информацию о том, что вы должны использовать для приправы к свиной отбивной. список:

      • соль
      • перец
      • и паприка
      • луковый порошок
      • тмин
      • перец чили

      Некоторые другие, которые  хорошо сочетаются со свининой:

      4

      • Sage
      • Оливковое масло
      • Розмари
      • Cayenne
      • Thymae
      • Coriander
      • коричневый сахар
      • лимонный сок

      получил больше вопросов о рецептах? Попробуйте эти статьи:

      Как приготовить свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

      Итак, теперь вы узнаете, как легко приготовить запеченную в духовке

       свиные отбивные на кости, на самом деле есть разные способы приготовления свиных отбивных. Некоторые люди приправляют свиные отбивные солью, черным перцем и паприкой, а затем обильно натирают смесью обе стороны свиных отбивных.

      некоторые другие смешивают соль, черный перец, паприку и оливковое масло, затем кладут смесь в пакет, затем добавляют в пакет свиные отбивные и оставляют на 2 часа или более, чтобы свинина впитала сезонный аромат, это сделать свиные отбивные более сочными и ароматными.

       оба этих способа великолепны и дают отличный результат, но для тех, кто хочет быстро приготовить обеденное блюдо, вы предпочтете первый способ, поэтому следуйте за мной в этих шагах, чтобы приготовить блюдо из свиных отбивных:

      • Обычно первым шагом является предварительный нагрев духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
      • Смешайте соль, перец, коричневый сахар и паприку. Обильно натрите смесью свиные отбивные с обеих сторон, здесь вы можете добавить 1 столовую ложку оливкового масла или лимонного сока, это необязательно, но я предпочитаю добавить лимонный сок и немного розмарина
      • Положите свиные отбивные на неглубокую форму для запекания, застеленную фольгой. блюдо. №
      • Выпекать на средней полке при 325F около 25 минут, перевернув через 15 минут.
      • начните проверять внутреннюю температуру через 20 минут после выпекания, чтобы избежать пережаривания. Вы не хотите, чтобы оно было сухим.

      и все, ваш рецепт свиных отбивных готов, теперь вы можете выбрать, что вы хотите подавать.

      Свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

      Что подавать к запеченным в духовке свиным отбивным на кости?

      Я предпочитаю подавать свиные отбивные с запеченной стручковой фасолью, обычно использую замороженную стручковую фасоль, которую приправляю солью и перцем и запекаю одновременно со свиными отбивными.

      Вы также можете подавать его с печеным картофелем, сладкий картофель — отличный выбор, просто очистите его, затем сделайте несколько проколов вилкой, затем запеките его со свиными отбивными, а когда вы подадите сезон, разрежьте сладкий картофель пополам и посолите. и черный перец.

      Проверьте этот список, чтобы лучше понять, что можно использовать для подачи свиных отбивных:

      список можно продолжать и продолжать, как я обычно говорил, вам нужно пробовать разные вещи, пока вы не сделаете свою уникальную версию.

      Другие рецепты со свининой:

      свиные отбивные на кости пищевая ценность

      Количество на 100 грамм

      • Калорийность 231
      • Всего жиров 14 г
      • Насыщенных жиров 4,3 г
      • Регулирование трансжиров 0.1G
      • холестерин 78 мг
      • натрий 74 мг
      • калий 315 мг
      • Total Carbohydate 0G
      • диетическое волокно 0G
      • сахар 0G
      • белок 24G

      Источник: USDA

      Рецепт свиных отбивных на кости, запеченных в духовке

      Автор: Хамди Сайдани Способ приготовления:Выпечка Кухня:Американская Курсы:Ужин

      Описание

      Простой способ приготовления свиных отбивных на кости, запеченных в духовке Рецепт

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
      2. Смешайте соль, перец, коричневый сахар и паприку. Обильно натрите смесью свиные отбивные с обеих сторон, здесь вы можете добавить 1 столовую ложку оливкового масла или лимонного сока, это необязательно, но я предпочитаю добавить лимонный сок и немного розмарина
      3. Положите свиные отбивные на неглубокую форму для запекания, застеленную фольгой. блюдо. №
      4. Выпекать на средней полке при 325F около 25 минут, перевернув через 15 минут.
      5. начните проверять внутреннюю температуру через 20 минут после выпекания, чтобы избежать пережаривания. Вы не хотите, чтобы оно было сухим.

      Ключевые слова:Свиные отбивные с костями, запеченные в духовке, Рецепт свиных отбивных с костями, запеченных в духовке

      порции 100G




      калорий 231 3 231 3
      % Daily Value *
      Total Hat 14 г 22%
      Насыщенные жиры 4.3 G 22% 22%
      0,1 G G Choleaterol 7000 MG 26%
      26%
      натрия 74 мг 4% MG 480% 48%

      Витамин С 11%
      Кальций 7 %
      Железо 23%

      * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.