Торт муравейник классический рецепт с маком: Торт «Муравейник» с маком рецепт – Испанская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Торт «Муравейник» с маком рецепт – Испанская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Муравейник» с маком рецепт – Испанская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Оля Давыдова порций:  10ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов117

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

½ стакана

Куриное яйцо

2 штуки

Гашеная сода

1 чайная ложка

Пшеничная мука

3,5 стакана

Сгущенное молоко

1 банка

Мед

2 столовые ложки

Мак

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 200 градусов.

2Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и тщательно перемешать. Добавить погашенную лимонным соком соду и, непрерывно помешивая, всыпать муку. Полученное песочное тесто через мясорубку. Полоски-колбаски выпекать на противне, смазанном маслом, 20-25 минут.

3Мак залить кипятком и добавить мед.

4Выпеченное тесто аккуратно перемешать со сгущенным молоком, сформировать горку и залить медом с маком.

5Готовый торт убрать в холодильник на сутки.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

1

Очень вкусный! Только по этому рецепту теперь делаю)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт муравейник с маком и вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово

Торт Муравейник очень популярен благодаря своему насыщенному, сладкому вкусу, который ему дает крем на основе варенной сгущенки. Это настоящее лакомство для сладкоежек. Готовится торт Муравейник просто. Сначала выпекается песочное тесто, которое затем измельчается в крошку, а потом эту же крошку смешивают с кремом, в который можно добавить мак, изюм или орехи. Выкладывается эта масса на плоскую тарелку в виде горки, имитируя муравейник. Чем дольше такой торт остаётся пропитываться, тем вкуснее он получается. Стоит учесть, что такой торт получается довольно жирным и калорийным, поэтому не стоит им сильно увлекаться. Кстати, когда вы будете готовить крем, вместо сливочного масла или уменьшив его порцию, можно добавить охлаждённое кипячённое молоко или сметану – это сделает торт менее калорийным. Интересно будет смотреться тортик, если полить его сверху растопленным шоколадом.

Ингредиенты для приготовления торта Муравейник

Для теста
Мука 2,5-3 стакана
Сметана 100 г
Сливочный маргарин или масло 200 г
Сахар 0,5 стакана
Сода 1.5 ч. л.
Для крема
Варенная сгущенка цельная 1 банка
Сливочное масло 150 г
Мак 4 ст. л.

Приготовление пошаговое с фото торт Муравейник

  1. В глубокой ёмкости разотрите размягчённый маргарин с сахаром.
  2. Теперь добавьте к этой смеси сметану, лучше выбирайте сметану пожирней. Также добавьте и соду (гасить кислотой её не нужно). Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
  3. Просейте через сито муку и также добавьте в тесто.
  4. Замесите крутое тесто, оно должно быть плотным, но не перестарайтесь. Для того, чтобы оно быстрее охладилось и его удобно было тереть на тёрке, разделите тесто на 3-5 частей, накройте полотенцем и положите в морозилку на 40-60 минут.
  5. Подготовьте мак. Для этого высыпьте мак в небольшую кастрюльку, залейте горячей водой, чтобы она полностью его покрыла.
  6. Поставьте кастрюльку с маком на слабый огонь, и, как только вся вода выпарится, снимите с плиты.
  7. Остудите мак до комнатной температуры. Эти действия позволят маку раскрыть свои вкусовые качества.
  8. В отдельной посуде соедините распаренный мак, варенную сгущенку и размягчённое сливочное масло.
  9. Крем не должен быть слишком густым, ведь он должен пропитать наше песочное тесто, чтобы торт не вышел сухим, поэтому если он получился густоватым, разбавьте его молоком, сметаной или сливками.
  10. Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной тёрке на застелённый пергаментом противень. Если тесто крошится прямо в руках, так и сделайте, раскрошите его руками.
  11. Выпекайте тесто в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов около 25-30 минут до подрумяненного состояния.
  12. Когда тесто остынет, измельчите его руками или скалкой.
  13. Теперь в глубокой миске начинайте смешивать крем с крошкой, добавляя её постепенно. Тщательно перемешайте.
  14. Подберите подходящую плоскую тарелку и выложите будущий торт в виде муравейника.
  15. Ложкой придайте ему нужные очертания, можно даже помочь себе руками, чтобы внутри торта не было пространства.
  16. Поставьте его пропитываться в холодильник, на 3-4 часа или более. Он затвердеет, «схватится» и будет хорошо нарезаться на порционные кусочки.
  17. После того, как торт Муравейник хорошо пропитается и охладится, подавайте его к столу, нарезав на порционные кусочки.

Торт Муравейник, превосходный десерт для семейного чаепития или детского праздника. Подавайте торт с чаем или компотом. Приятного аппетита!

Торт «Муравейник» рецепт с фото пошагово классическиий

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня воспроизведем многократно отработанный и проверенный временем классический рецепт торта «Муравейник». Простая домашняя выпечка в виде небольшой горки из кусочков перекрученного через мясорубку теста, промазанного масляным кремом, была очень популярна в начале 90-х годов. Но даже и сейчас, несмотря на колоссальную конкуренцию со стороны других десертных изделий, «Муравейник» пользуется спросом, активно готовится в домашних условиях и на кондитерских фабриках.

Этот торт может стать как простым десертом к будничной чашечке чая, так и сладким блюдом в составе праздничного меню. Приготовить и выпечь кусочки теста можно загодя, а смазать кремом и собрать горку в любую свободную минуту. Единственное, что нужно учитывать — это время для пропитки десерта, поэтому подготовить «Муравейник» лучше с вечера.


Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
  • мука — 500 г.

Для крема:

  • сгущенное молоко (вареное) — 380 г;
  • сливочное масло — 200 г.

Для оформления:

  • мак (по желанию) — 1-2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Торт «Муравейник» рецепт с фото пошагово

Как сделать тесто для торта «Муравейник»

  1. Заблаговременно вынимаем из холодильника масло и позволяем ему подтаять и максимально размягчиться. Податливую масляную массу нарезаем произвольно, смешиваем с яйцами. Растираем ложкой или слегка взбиваем миксером.
  2. Вливаем к масляно-яичной смеси молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно подсыпаем к жидкой массе.
  3. Замешиваем мягкое «послушное» тесто. Далее следует выбрать каким именно способом будет приготовлен «Муравейник» — можно воспользоваться мясорубкой, вручную порвать тесто на очень мелкие кусочки или же натереть на терке. В нашем примере отдадим предпочтение последнему варианту.
  4. Для удобства делим массу на 4 равных куска, каждый из которых оборачиваем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на час-полтора. Тесто должно хорошо охладиться и немного затвердеть, чтобы оно легко натиралось и не размазывалось по терке.  В случае с мясорубкой достаточно подержать тесто на полке холодильника 30-40 минут.
  5. Достаем из морозильной камеры два охлажденных куска мучной массы, натираем крупной стружкой и распределяем тонким слоем по противню, застеленному пергаментной бумагой.
  6. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (мучные кусочки должны слегка зазолотиться). Подобным образом натираем и выпекаем остатки теста.
    к содержанию ↑

    Крем для торта «Муравейник» рецепт с фото

  7. Пока выпечка остывает, подготовим простой крем. Взбиваем до пышности масло — оно должно быть комнатной температуры, но не слишком мягким и растекающимся.
  8. Добавляем вареное сгущенное молоко. Работаем миксером до получения однородной массы светло-карамельного цвета.
  9. Остывшее выпеченное тесто ломаем на маленькие кусочки и загружаем в крем. 
  10. Очень тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки пропитались максимально равномерно.
  11. Трамбуя, выкладываем массу на тарелку в виде небольшой горки.
  12. По желанию осыпаем торт маком или тертым шоколадом для имитации муравьев. Обязательно ставим изделие на ночь в холодильник для полной пропитки и закрепления формы.
  13. Готовый торт «Муравейник» нарезаем порционными сегментами и подаем.

Приятного чаепития!

Похожие записи

Торт «Муравейник» классический рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Торт «Муравейник» классический рецепт со времён далёких 1970-1980 годов. В то время как раз и были популярны такие торты как «Муравейник» и «Наполеон». В каждой семье на Новогодние праздники обязательно пекли эти вкусные и неповторимые торты. Сегодня я хочу испечь и поделится с вами рецептом классического торта «Муравейник» советских времён с варёной сгущёнкой. На первый взгляд торт выглядит очень просто, но на вкус это нежный в меру сладкий, тающий во рту десерт который порадует Вас и ваших гостей не один раз! Вам также могут понравится рецепты тортов «Медовик» или «Наполеон с заварным кремом»

Распечатать рецепт

Торт «Муравейник» классический пошаговый рецепт

Торт «Муравейник» популярный десерт советских времён. Я считаю что такой торт не нужно портить и готовить основу из простого печенья, ведь тесто для торта испечь не так уж и трудно, а получается в разы вкуснее. В те времена когда торт «Муравейник» был популярен и пекли его во всех домах, вместо сливочного масла использовали кулинарный маргарин, в классическом рецепте так и написано «маргарин», но мы не будем его использовать, вместо него возьмём сливочное масло. Для приготовления классического торта «Муравейник» нам понадобиться мука, сливочное масло, сметана, сахар, варёная сгущёнка, грецкие орехи и немного мака.

Ингредиенты

Для украшения:

Инструкции

  1. Для приготовления теста для торта нам нужно растопить сливочное масло и вылить в большую и удобную миску для замешивания теста. Добавляем в это масло сахар, сметану и ванильный экстракт всё перемешиваем до однородной массы или пока не растворится сахар.

  2. В муку добавляем разрыхлитель, соль и всё вместе просеиваем в масляную смесь.

  3. Постепенно замешиваем тесто до однородного состояния.

  4. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозильную камеру на 1 час.

  5. За это время тесто должно остыть и немного затвердеть. Примерно через час включаем духовку и ставим на 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой, достаём тесто и натираем поверх пергаментной бумаги на крупной тёрке в один слой.

  6. Отправляем в духовку выпекаться на 12-13 минут до золотистого цвета. Затем вынимаем из духовки и даём остыть. Тоже самое проделываем с остальным тестом.

  7. Пока тесто остывает приготовим крем. Кладём в миску сливочное масло комнатной температуры.

  8. В глубокой миске взбиваем сливочное масло. Долго взбивать не нужно что-бы сливочное масло не перебить. Затем добавляем варёную сгущёнку и продолжаем взбивать до однородности.

  9. Очень вкусный и нежный крем для торта «Муравейник» готов!

  10. Тесто уже остыло. Разламываем тесто на мелкие кусочки, слишком мельчить не нужно, пусть некоторые кусочки будут маленькие, а некоторые побольше. Добавляем к ним приготовленный крем.

  11. По желанию добавляем рубленные грецкие орехи и всё тщательно перемешиваем.

  12. Берём сервировочную тарелку и укладываем почти готовый торт в форме горки похожую на муравейник! В конце наденьте перчатки и сформируйте недостатки руками или придайте форму горки.

  13. Сверху посыпьте семенами мака и мелко тёртым шоколадом. Дайте настояться торту в комнатной температуре около 2-3 часов, затем уберите в холодильник на пару часов.

  14. Нежный Торт «Муравейник» готов! Приятного Вам чаепития!

  15. Так выглядит торт в разрезе.

Торт муравейник классический рецепт с фото



 

Торт муравейник по своей сути — торт из печенья, готовится он совсем просто, известен он очень давно, муравейник был одним из востребованных классических рецептов выпечки наших мам и даже бабушек, которые передавали его друг другу на листочках. Он настолько бесхитростен в приготовлении, что будет по силам даже начинающей хозяюшке, раньше он частенько становился дебютом в кулинарии для девочек.

Состав его тоже лишен премудростей, но это никак не в ущерб вкусу — выпекается печенье, крошится и заливается кремом из вареной сгущенки и сливочного масла — и это все — приглашайте уютную компанию на чай или немного оформив торт муравейник — несите на праздничный стол. Такой несложный классический рецепт торта муравейник из печенья сэкономит достаточно времени если на Вас возложена обязанность в подготовке торжества и Вам надо так много успеть…

Этот рецепт муравейника скорее классический, существуют также и многие другие варианты рецептов, которые готовятся из покупного печенья, без самостоятельной выпечки, то есть еще проще, хотя, казалось бы, куда еще проще! ))) Так же я думаю очень неплохо добавить в торт молотые орехи, будет еще вкусней. Можно сгущенку не варить, а взять для крема сгущенку цельную, не вареную, а готовый торт присыпать маком — будет более правдоподобно напоминать муравейник рецепт с фото…

 

 

 

Ингредиенты 

 

  • маргарин (200 г) — для теста, можно заменить сливочным маслом
  • масло сливочное (350-400 г) — для крема
  • мука пшеничная в/с (500 г)
  • яйца куриные (2 шт.)
  • молоко (150 мл)
  • сода (1 ч/л)
  • сгущенное молоко  (2 банки) — для крема
  • шоколад (50-100 г) — для украшения
  • ягоды и фрукты — для украшения — не обязательно

 

 

 

Торт Муравейник рецепт с фото классический 

 

Варим сгущенку, смешиваем яйца и сливочное масло 

 

1. Заранее сварим сгущенку для крема, можно взять уже готовую вареную сгущенку в магазине, но советую обратить внимание на состав сгущенки — только цельное молоко и сахар, больше ничего в составе качественного сгущенного молока быть не должно, это относится и к вареной, и к обычной сгущенке.

 

Удалим со сгущенки этикетку, нальем в высокую кастрюлю воды побольше, чтобы не надо было добавлять ее в процессе варки, ставим на сильный огонь, как закипит, убавляем на средний и варим сгущенку 1,5-2 часа. Если придется в процессе варки доливать воду — лейте горячую. 

 

Когда сгущенка сварилась, выключаем газ и пусть постоит в этой воде минут 20, затем сливаем воду, достаем банки и можно их использовать, но лучше если сгущенка охладится, прежде чем будем готовить крем для муравейника рецепт с фото.

 

Сливочное масло и маргарин для торта надо заранее достать из холодильника, чтобы они стали мягкими. В глубокую посуду выпустим 2 яйца, добавим предварительно размягченное сливочное масло, либо маргарин, перемешаем яйца с маслом. Пошаговый рецепт с фото.

 

 

 

 


 

Готовим тесто для Муравейника рецепт с фото 

 

 2. В полученную из сливочного масла и яиц массу выливаем молоко, кладем муку с содой и перемешиваем, затем руками вымешиваем мягкое тесто, разрезаем тесто пополам и отправляем в морозильную камеру на полчасика, тесто слегка подмерзнет и его будет удобнее обрабатывать.

 

 

 

 


 

Взбиваем крем для торта 

 

3.  Готовим крем для торта — сливочное масло взбить миксером, добавить в масло вареную сгущенку и снова взбить. Крем для торта из сгущенки и сливочного масла готов.

 

 

 

 


 

Выпекаем печенье 

 

4.  Извлекаем тесто из морозилки, порежем его немного для того, чтобы было удобно крутить в мясорубке. Крутим тесто мясорубкой прямо на руку и выкладываем полученные полоски теста на противень, который предварительно промазали растительным маслом. Ставим печенье в раскаленную до 220 градусов духовую печь, снижаем температуру до 180, выпекаем печенье для муравейника в течении 20 минут, получаса, печенье должно зарумянится. Торт Муравейник рецепт с фото.

 

  

 


 

Печенье измельчаем 

 

5.  Готовое печенье должно немного охладится, затем берем его небольшими порциями, кладем в удобную посуду и измельчаем толкушкой. Сильно мельчить не надо, должны получится частички печенья размером как небольшие орешки, таким образом надо истолочь все печенье для муравейника. 

 

  

 

 


 

Заливаем печенье кремом, перемешиваем 

 

6. Толченое печенье залить подготовленным кремом из вареной сгущенки и сливочного масла, и хорошенько перемешать. На блюдо выкладываем полученную массу из печенья и крема в виде горки — муравейника, руками подправим неровности, муравейник готов, осталось только его украсить. Торт Муравейник рецепт с фото.

 

 

 

 


 

Выкладываем Муравейник и украшаем 

 

7.  Присыпаем муравейник сверху тертым шоколадом, получилось красиво, можно с оформлением и закончить, торт лучше убрать в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Но мне захотелось украсить торт муравейник еще ягодами и фруктами, в наличии имелись киви с лимоном и замороженная клюква, оформлять ягодами и фруктами торт надо перед подачей на стол.

 

 

 

 


 

Оформляем Торт Муравейник фруктами и ягодами 

 

 8. Аккуратно проделаем ножом маленькие углубления и поместим туда ягоды. Далее выкладываем, чередуя киви и лимон вокруг, в случайном порядке разбросаем по фруктам ягоды.

 

 

 

  

 

Ну что ж, мы справились, муравейник готов, можно пробовать. 

 

 

 


 

Еще несколько вариантов выпечки 

 

Из рецептов выпечки хотелось бы Вам еще предложить кекс творожный воронежский по ГОСТу и чизкейк с ягодами и фруктами.

 

Кекс творожный Воронежский


по ГОСТу 

Чизкейк с ягодами и


фруктами 

 

Приятного чаепития!

 

 

 

 

Загрузка…

 

Другие записи и рецепты

.

Рубрики — оформление тортов, пирожные, праздничные десерты, торты.

 

Оставить комментарий

Торт «Муравейник»: классический пошаговый рецепт с фото

За многие годы существования торт «Муравейник», классический пошаговый рецепт с фото которого сегодня мы рассмотрим, не теряет популярность. Практически во всех кулинарных книгах, в частности в книжках, посвященных домашней выпечки можно было найти рецепт классического торта «Муравейник». Классический торт «Муравейник» представляет собой торт из кусочков песочного теста, смазанных сгущенкой и выложенных горкой.

Именно из-за своей формы торт и получил соответствующее название. История торта «Муравейник» до сих пор неизвестна. Бытует мнение, что рецепт этого торта был придуман одной из советских женщин, которая пыталась «пристроить» неудачное песочное печенье. Вторая из версий гласит, что этот вкусный торт является близким родственником американского торта из воронки. Хотя если изучить рецепт последнего, то можно убедиться в том, что это совершенно разные торты. Как бы там ни было, а торт «Муравейник» вне зависимости от истории происхождения не перестает быть вкусным.

Если вы забыли рецепт или не знаете, как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях, то этот пошаговый рецепт для вас. И даже не один, а два рецепта. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 200 гр.,
  • Сметана – 4 ст. ложки,
  • Ванилин – 1 шт.,
  • Разрыхлитель теста – 1 шт.,
  • Мука – 2, 5 стакана,
  • Сгущенное молоко – 450 гр.,
  • Арахис – 100-150 гр.,
  • Черный шоколад – 100 гр.,
  • Мак – 2 ст. ложки

Торт «Муравейник» — классический рецепт

Приготовление торта «Муравейник» будет состоять из таких этапов. На первом этапе необходимо приготовить песочное тесто. На втором – испечь коржи для торта. На третьем – сформировать торт «Муравейник» в виде горки. Последний этап приготовления торта – его украшение. Итак, приступим. Приготовим песочное тесто. Охлажденные яйца разбиваем в глубокую миску, в которой можно будет замесить тесто.

К яйцам всыпьте сахар.

Венчиком или миксером взбиваем яйца с сахаром. Сливочное масло нарежьте кубиками. Растопите его в микроволновке или на водяной бане, как вам удобнее.

Дайте маслу остыть, после чего введите его к взбитым яйцам с сахаром.

Венчиком перемешайте масло в яичной смеси. Чтобы тесто стало еще более рассыпчатым, добавьте сметану. Чем жирнее сметана, тем лучше.

Снова все перемешайте.

В массу для песочного теста всыпьте ванилин (можно чистый или сахаром).

Добавьте соду гашенную уксусом или разрыхлитель теста.

Снова перемешайте. Основа для теста готова. Небольшими порциями добавьте муку. Муку заранее необходимо просеять.

Тесто должно получиться достаточно тугим. Как и другие виды песочного теста, этот тесто необходимо переложить в пакет и остудить. Как правило, песочное тесто оставляют в холодильнике на 30-40 минут.

Чтобы сэкономить половину времени тесто можно положить в морозилку. Для приготовления торта «Муравейник» нам необходимо из теста сделать своеобразные полоски-пряди. Тесто пропустите через мясорубку со средними отверстиями. Как только длина теста достигнет 15 см. Отрежьте его ножом и выложите «косичку» на противень, присыпанный мукой. Эти заготовки для торта «Муравейник вы можете сделать как более длинными, так и короткими по своему усмотрению. Противень с заготовками поставьте в духовку температурой в 180С.

Выпекайте их до золотистого цвета в течение 15 минут.

Песочные полоски теста переложите в миску и дайте им слегка остыть. Поломайте их на мелкие кусочки.

Арахис подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета. После этого зерна арахиса добавьте к крошке из печения. Перемешайте.

Добавьте вареную сгущенку.

Для приготовления торта «Муравейник» можно использовать как готовую вареную сгущенку, так и вареную в домашних условиях. Печенье, орехи и сгущенку перемешайте.

Глубокую миску застелите пищевой пленкой. Выложите в нее полученную сладкую массу для торта «Муравейник». Примните ложкой, чтобы торт получился более плотным. Поставьте торт застывать на 1 час в холодильник.

По истечению этого времени торт переверните на плоское блюдо. Как видно на фото торт «Муравейник» хорошо держит форму.

Осталось его украсить. На водяной бане растопите шоколадку.  Полейте ею торт. Сверху торт посыпьте маком, который будет изображать муравьев. Торт «Муравейник» поставьте еще на один час в холодильник. Постояв в холодном месте, он станет более мягким. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот классический рецепт торта «Муравейник» вам понравился.

Торт «Муравейник». Фото

Напоследок хочу предложить вам и второй вариант приготовления торта «Муравейник», который отличается от первого рецепта рецептом песочного теста и крема для торта, а также и технологией приготовления.

Ингредиенты для печенья:

  • Сливочное масло – 1 пачка,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Соль – щепотка,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик,
  • Мука – 3 стакана.

Ингредиенты для крема:

  • Вареная сгущенка – 1 банка (450 гр.)
  • Сливочное масло – 200 гр.,

Ингредиенты для украшения:

  • Плитка шоколада – 1 шт.,
  • Арахис или грецкие орехи – 200 гр.

Торт «Муравейник» — рецепт с фото

Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке. Засыпьте его сахаром. Лопаткой перемешайте до однородной массы. Отдельно взбейте яйца со щепоткой соли. Влейте взбитые яйца в масляную смесь. Все перемешайте. В просеянную пшеничную муку добавьте порошок разрыхлителя для теста и ванилин. Перемешайте.

Постепенно соединяйте жидкие составляющие теста с сухими. В конце приготовление песочное тесто вымесите руками. Положите тесто в пакет или в пищевую пленку и положите в морозилку на 40 минут – 1 час. Если в предыдущем рецепте допускается, чтобы тесто было холодным и не сильно замороженным, то  этом рецепте торта «Муравейник» песочное тесто должно быть хорошо замороженным, то есть твердым.

Противень присыпьте мукой. Натрите тесто на крупной терке. Выпекайте песочную стружку на протяжении 15-20 минут при 170С. Готовое тесто покрошите руками на мелкие кусочки. Величина кусочков должна составлять около 1-2 см. Чтобы приготовить крем для торта «Муравейник» подготовьте вареную сгущенку и сливочное масло комнатной температуры.

Нарезанное кусочками масло выложите в миску. Миксером взбейте масло на протяжении 2-3 минут. Небольшими порциями введите в него сгущенное молоко. Готовый крем должен получиться однородным и густым.

В миску с крошкой печенья выложите сливочный крем со сгущенкой. Перемешайте все лопаткой или ложкой. Кусочки печенья должны быть равномерно покрыты кремом. Из данного продукта на плоскую тарелку выложите сооружение в виде муравейника (башенки). Готовый торт полейте топленым шоколадом и посыпьте орешками.

Торт «Муравейник» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Муку просеять.

Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.
Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.

Совет. Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку — тогда оно будет легче натираться.

Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).

Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут, до зарумянивания.

Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).

Приготовить масляный крем.
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции.

В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.

Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт торта «Русская муравейница»

Рецепт торта «Русская муравейница» | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Исследовать все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 8.1G 16%

Углеводы: 72,7 г 24%

Пищевые волокна: 1,5 г 6%

сахара: 27,9 г

жир: 37,8 г 58%

Насыщенный жир: 22 г 110%

Холестерин: 95,3 мг 32%

Витамин A IU: 1066.5IU 21%

Ниацинские эквиваленты: 4,3 мг 33%

Витамин C: 0,2 мг

Folate: 94,9 мкг 24%

Кальций: 108,7 мг 11%

Утюг: 2,6 мг 14%

магний: 18.9 мг 7 %

калий: 91,5 мг 3 %

натрий: 411,7 мг 17 %

тиамин: 0,4 мг 41 %

калории из жира: 340,2

калории из жира: 340,2

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям торта «Русский муравейник»

1 из 0

Торт «Русский муравейник»

1 из 1 Торт «Русский муравейник» Магда Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены ? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Торт «Русский муравейник» в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Торт Муравейник (Русский Торт «Муравейник») —

Перейти к рецепту

Этот вкуснейший торт «Муравейник» включает в себя маслянистое и рассыпчатое домашнее печенье, дульсе де лече и грецкие орехи.И не беспокойтесь — никаких муравьев!

Здравствуйте, милые люди. У меня сейчас очень хорошее настроение. Причина? Делюсь с вами этим вкусным тортом Муравейник. Это название переводится как… «Муравейник» (Сюрприз!) с русского. Но ждать. Нет причин сообщать в группы защиты животных — мы не используем муравьев в качестве бесплатной рабочей силы для сборки торта. Важно отметить, что мы также не собираем материалы в лесу для его изготовления. Хотя название может показаться странным, оно просто происходит от формы, примерно напоминающей муравейник.

Это еще один рецепт из русской кухни, но не поверите, до этого года я его ни разу не пробовала. Ну, я мог бы и съесть кусок магазинного торта в России, но это не считается. В прошлом году я поделилась несколькими десертами из моего детства из простой шоколадной салями (которая действительно является распространенным рецептом во многих странах), торта «Медовик» (и парой вариантов) и суперсложного торта «Наполеон» (которым я не являюсь). собираюсь повторить в ближайшее время).

В отличие от большинства предыдущих рецептов, этот торт «Муравейник» очень прост в приготовлении и не требует особых ингредиентов.Что вам нужно, так это печенье, масло и дульсе де лече. Хотя другие ингредиенты, такие как орехи и семена мака, необязательны, я всегда люблю добавлять ореховые вкусы. Думаете о других дополнениях? Подойдут кусочки шоколада или сухофрукты (например, чернослив). Далее, немного соли — хороший способ сбалансировать всю эту вкусноту. Вы можете использовать как соленое масло (я бы сказала одну часть соленого и две части несоленого), так и щепотку соли по вашему вкусу. Поджаренные семена мака не обязательны, но в большинстве рецептов предлагается посыпать ими торт.Они придают дополнительный ореховый вкус и хруст и напоминают усердно работающих муравьев.

Не обязательно делать куки самостоятельно. Вы всегда можете получить маслянистые, рассыпчатые, не слишком хрустящие, но и не слишком мягкие, в то же время мы не хотим, чтобы печенье просто растворялось. Их консистенция должна быть чем-то средним между песочным печеньем и испеченной терпкой корочкой.

Если вы создаете файлы cookie с нуля, есть еще один шаг, который может показаться странным. Для сборки торта вам понадобится раскрошенное печенье.Первая идея, которая может прийти вам в голову, заключается в том, что нужно раскрошить целое печенье. Тем не менее, оригинальный рецепт предполагает, что вы сделаете что-то вроде крошки (или, лучше сказать, лапши из песочного теста) перед тем, как поместить ее в духовку. Звучит трудоемко, но действительно охлажденное тесто можно легко натереть на простой терке. Натереть тесто, выложить на противень в один слой и выпекать до золотистого цвета. Скорее всего, «лапшу» все же нужно будет слегка покрошить, если в духовке она скрепилась в крупные куски.

Сливки представляют собой просто сливочное масло, взбитое с дульсе де лече. Будучи очень богатым и декадентским, это, безусловно, калорийная бомба. Давайте просто представим, что мы живем в мире радужных единорогов, а этот торт очень легкий и действительно полезный для вашего здоровья.

Выдумал? Чего же вы ждете, друзья мои? Приготовьте торт Муравейник (Муравейник) и дайте мне знать, что вы думаете.

Торт «Муравейник» (Русский торт «Муравейник»)

14 апреля 2019 г.

Примечания

Вместо этого вы можете испечь один большой торт.У меня было 7 мини-пирожных. havocinthekitchen.com

Ингредиенты

Куки:
  • 1 чашка (250 г) несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного на мелкие кусочки
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 150 мл. молоко
  • щепотка соли
  • 1,5 ч. л. разрыхлитель
  • 4 – 4.5 стаканов (500 – 600 гр) просеянной муки для тортов и кондитерских изделий
Глазурь:
  • 1 чашка (250 г) размягченного сливочного масла
  • 2 чашки дульсе де лече
  • 1,5 стакана грецких орехов, поджаренных и крупно нарезанных
  • щепотка соли
  • семена мака, поджаренные (по желанию)

Инструкции

  • Смешайте масло и яйца и хорошо взбейте.Добавьте молоко.
  • Смешайте муку с разрыхлителем и солью и добавьте к масляной смеси. Руками перемешайте до образования крошки (через минуту она станет эластичной и мягкой).
  • Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике примерно 30-40 минут.
  • Разогрейте духовку примерно до 175 градусов C (350 F).
  • Разделите тесто на более мелкие кусочки и, используя терку, натрите (попробуйте сделать короткую «лапшу»).Выложите тесто в один слой на противень. Выпекайте около 15-17 минут или до золотистого цвета. Снимите и дайте остыть.
  • Если тесто превратилось в большие куски, слегка раскрошите его.
  • Чтобы приготовить глазурь, в миске смешайте размягченное сливочное масло с дульсе де лече и взбивайте (низкая скорость) в течение примерно 4-5 минут до получения легкой и воздушной массы.
  • В большой миске смешайте 5 чашек раскрошенного печенья, глазурь и грецкие орехи.Хорошо смешать. Вы можете добавить оставшееся печенье (должно остаться около 1 стакана), но пирог получится более сухим.
  • Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы она стала мягкой, затем руками сформируйте лепешки (Вы можете плотно набить мерную чашку, а затем перевернуть ее. При желании посыпать маком. (См. Примечания)
  • Поставьте в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
  • Наслаждайтесь!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф.Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и щепотка хаоса на кухне.

Торт «Муравейник» (он же Муравейник) — Momsdish

Торт «Муравейник» — это славянское детское лакомство! Он представляет собой маслянистую крошку от торта, пропитанную дульсе де лече и сформованную в виде праздничного «муравейника».

Муравейник — детский торт большинства славянских детей, и кусочек обязательно вызовет теплые воспоминания. От вечеринок по случаю дня рождения до особых случаев, это веселый и праздничный продукт, который всегда попадает в точку.Что лучше? Его очень легко приготовить, и он идеально подходит для приготовления десерта наперед.

Немного предыстории муравейника

Муравейник, или «муравейник», получил свое название от того, как большинство людей делают тесто для карамельного кекса. Как правило, вы обнаружите, что он сформирован в виде насыпи, напоминающей муравейник, и покрыт какао-порошком или шоколадным ганашем, чтобы имитировать грязь и муравьев. Сделанный из минимальных, доступных и простых ингредиентов, этот торт был популярен в трудные времена советской эпохи.Сегодня это утешительный продукт, который остается одним из самых проверенных русских рецептов.

Пошаговое приготовление торта «Муравейник»

Самое интересное в необычности торта — необходимость в мясорубке. Вы будете использовать его, чтобы сформировать из теста длинные тонкие полоски, которые образуют текстуру «муравейник».

  • Приготовление теста для торта : Поместите универсальную муку в большую миску. Затем с помощью вилки добавьте мягкое масло и сметану. В небольшой миске смешайте пищевую соду и уксус и добавьте их в мучную смесь.Отправить тесто в холодильник на час.
  • Измельчить тесто : Затем пропустить горсть теста через мясорубку, чтобы получились длинные тонкие полоски. Разложите кусочки измельченного теста на подготовленном противне и запекайте их в духовке около 10 минут при 350°F.
  • Сделать основу для торта : Разделите кусочки теста на мелкие кусочки. Смешайте размягченное сливочное масло и дульсе де лече до кремообразного состояния. Добавьте кусочки теста в карамельную смесь и быстро перемешайте лопаткой.
  • Сформируйте торт : Сформируйте из карамельного бисквита горку на сервировочной тарелке или выложите его в форму для выпечки хлеба – решать только вам! Дайте ему настояться в холодильнике в течение ночи. Наслаждаться!

5 полезных советов и хитростей для приготовления идеального торта «Муравейник»

Ознакомьтесь с 5 важными советами и хитростями, которые помогут вам приготовить это славянское блюдо из нашей кухни.

  • Дайте несоленому маслу размякнуть при комнатной температуре. Масло будет намного легче добавить в тесто и крем для торта, если оно будет размягчено при комнатной температуре.Достаньте его из холодильника за 30 минут до начала выпечки, и он станет золотым.
  • Если тесто слишком сухое, добавьте одну или две столовые ложки воды. Если тесто для торта слишком сухое и рассыпчатое, добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы увлажнить его.
  • Смешайте свои любимые мелочи. Поэкспериментируйте со вкусами этого классического торта, смешивая свои любимые ингредиенты. Грецкие орехи, фундук, шоколадная крошка и семена мака — все это отличные дополнения.
  • Оставьте торт на ночь. Этот убийственный торт станет в тысячу раз вкуснее, если дать ему настояться в течение ночи и полностью раскрыть все его вкусы. Холод на ночь также облегчает нарезку. Не пропускайте этот шаг!
  • Приготовьте дульсе де лече с нуля. Вы всегда можете купить дульсе де лече в магазине, сделать его дома очень просто. Ознакомьтесь с нашим рецептом быстрого приготовления Dulce de Leche, чтобы узнать все, что вам нужно.

Советы по приготовлению и хранению

Торт «Муравейник» отлично подходит для приготовления заранее и может быть собран за 3 дня.Чтобы сохранить его свежим, плотно накройте его полиэтиленовой пленкой на большой тарелке или храните в герметичном контейнере для торта (только убедитесь, что вы не насыпаете горку слишком высоко, чтобы она не поместилась!). При правильном хранении этот торт должен оставаться свежим до недели.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать миндальную муку вместо универсальной муки?

К сожалению, текстура уже не та. Придерживайтесь универсальной муки для достижения наилучших результатов.

Можно ли использовать что-то еще, кроме мясорубки?

Оставьте тесто в морозилке на некоторое время, чтобы оно затвердело, и используйте большую сторону терки для сыра.Это будет работать так же хорошо!

Если вы формируете пирог в форме для хлеба, какого размера он должен быть?

Мы используем 12 дюймов. x 18 дюймов, но вы можете использовать любой размер, который у вас есть под рукой. Этот рецепт очень прост!

Можете ли вы вместо этого использовать моросящий белый шоколад?

Да!, можно! Это придаст торту приятный кремовый оттенок.

Другие рецепты русских тортов

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Этот рецепт торта муравейник состоит из рассыпчатого теста для торта, покрытого карамельным кремом.Любимое блюдо славянского детства, которое обязательно нужно попробовать любителям сладкого!

DULCE de Leche Cream Cream

Nutrition FACTS

Anthill Cake

Сумма на обслуживание

Calor Calor

99 Calor

0 392 калорий от FAL 243

% Daily *

FAT 27G 42 %

Насыщенный жир 17G 85%

TRANSATURET 1G

Polyunsaturated FAT 1G

9 холестерин 70 мг 23%

натрий

0 189 мг 8%

Калий 57 мг 2%

0 35г

12%

4%

4%

4%

9%

Белок 8%

Витамин A 813у 16%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 22 мг 2% 901 90

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

«Муравейник» — Торт «Муравейник» с карамелью и грецкими орехами — Готовим меланжер

Приближающиеся зимние праздники всегда наполнены сказочным колоритом. Задолго до настоящих праздников мы устанавливаем елку, запасаемся любимыми продуктами, берем маринады и специальные ингредиенты из кладовой. Хозяйка дома недоумевает, как ей удалось удивить домочадцев одним из своих деликатесов.

Новый год уже давно стал одним из самых любимых праздников в России и одним из главных проявлений радости – застольем.Праздничный стол объединяет всех, от мала до велика, состоятельных и сводящих концы с концами. Давным-давно, когда я жила в Санкт-Петербурге, ни один новогодний праздничный стол не обходился без торта «Муравейник», очень вкусного и простого десерта. Если вы хотите приготовить что-то оригинальное, попробуйте этот рецепт, уверяю вас, он понравится всем вашим гостям.

Больше русских рецептов смотрите на странице Русская кухня.

Торт «Муравейник»

Часто некоторые авторы кулинарных книг пытаются придумать красивую историю происхождения рецепта торта «Муравейник».Они могут сказать, что он произошел от восточных сладостей чак-чак, некоторые называют его разновидностью торта Наполеон, а третьи утверждают, что это версия пенсильванского «торта-мясорубки». Во французской кухне есть рецепт торта Профитроли, который внешне очень похож на Муравейник, но на вкус совершенно другой. Британской версией того же торта является торт «Принц Уильям» (по слухам, его испек сам принц), который смешивают с сухим бисквитом со сливками и добавляют каплю рома или бренди.

Так что, несмотря на наличие многочисленных родственников торта «Муравейник» со всего мира, я склонен считать «Муравейник» детищем пекарей советского времени – бедных времен, когда еды было мало, выбор ингредиентов ограничен, но тем не менее всем хотелось сделать что-то особенное и уникальное! Рецепт этого вкусного и простого пирога пришел к нам из 1960-х и 70-х годов, однако детище неурожайных лет оказалось настолько удачным, что не было забыто.

В то время, наверное, каждая семья пекла Муравейник по-своему, по рукописным рецептам мам и бабушек. Если вы ностальгируете по своей бедной студенческой молодости или просто слишком заняты, вы можете сделать самый простой вариант этого торта: раскрошите песочное печенье на очень мелкие кусочки и хорошенько перемешайте их со сгущенным молоком — ваш десерт готов. Однако, даже если вы никогда не готовили ничего сложнее яичницы, испечь настоящий пирог «Муравейник» все равно должно быть в ваших силах.

Если вы хотите научиться делать более красивые фотографии еды, ознакомьтесь с этими советами по фотографии еды и убедитесь, что вы запечатлели свое творение во всей красе, прежде чем оно исчезнет!

Тесто

Также не откладывайте выпечку Муравейник на последний момент, так как для того, чтобы оно стало идеальным, его нужно поставить в холодильник на ночь. Если вы хотите подать его на новогодний стол, приготовьте его как минимум за день. Даже если его испечь 29-30 декабря и поставить в холодильник, он все равно будет идеально свежим для вашего праздничного застолья.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана (12 ст. л.) несоленого сливочного масла
  • 2 ст.л. коричневый сахар
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сметана
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 8 унций.дульсе де лече (молочная карамель)
  • 1/2 стакана грецких орехов, нарезанных
  • 5-6 ст. семена мака
  • шоколад для украшения, измельченный на мелкие кусочки (по желанию)

Инструкции

1 №

В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте масло и сахар до кремообразного состояния. Добавьте яйца, разрыхлитель, сметану, ваниль и муку и перемешайте до однородности.Плотно заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник до полного охлаждения, по крайней мере, на 4 часа или на срок до 2 дней.

2

Разогрейте духовку до 350°F. Застелите один противень пергаментной бумагой.

3

Охлажденное тесто измельчите на крупной терке для овощей или пропустите через мясорубку. Выложите слой измельченного теста на противень и выпекайте около 12-15 минут до светло-коричневого цвета.Будьте осторожны, чтобы тесто не подгорело, это легко сделать. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

4

В большой миске смешать крошку печенья, грецкие орехи, мак (немного оставить для украшения) и молочную карамель, сделать один большой «муравейник» с помощью резиновой лопаточки, смоченной в воде. Смесь будет очень липкой. Посыпать шоколадом и дополнительно посыпать маком. Охладите перед подачей на стол.

Примечания

Чтобы приготовить молочную карамель (dulce de leche) в домашних условиях, можно тщательно прокипятить сгущенное молоко с сахаром в собственной банке около 2 часов.Не забывайте постоянно наливать больше воды, чтобы покрыть банку, пока вы готовите молоко (банка взорвется, если она не будет полностью погружена в воду).

Торт «Муравейник» с шоколадом и маком Торт «Муравейник» с шоколадом и маком

Торт «Муравейник» с печеньем рецепт. Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой

Ни один праздничный стол не обходится без выпечки. Обычно хозяйки, сильно занятые приготовлением основных блюд, уже не находят времени на полноценный десерт.Но чем же торт «Муравейник» не является изысканным лакомством? Для приготовления такого рецепта понадобится минимальный набор продуктов, зато сколько радости он доставит и взрослым, и детям.

Рецепты приготовления не отличаются друг от друга, но в итоге получается торт с разным вкусом. Как это можно объяснить? Дело в том, что хозяйки используют всевозможные виды печенья, меняют пропорции ингредиентов.

Здесь Вы найдете три рецепта выпечки, а именно рецепт: с начинкой из орехового масла, сгущенки и шоколадной глазури.Один из них светлого оттенка, два других темные, кстати, больше всего напоминающие настоящий муравейник. Рецепт приготовления торта со сгущенкой:

Полкилограмма любого печенья; банка вареной сгущенки; 200 г молотых грецких орехов; 100 г сливочного масла; 200 г изюма. Для украшения: 3 ст. ложки мака и 2 ст. кунжутные ложки

Приготовление начинаем с нарезки печенья, как на фото. Измельчать его картофелемялкой не стоит, так как пирог изменит свою структуру, а вам это не нужно, ведь эффектный вид будет полностью испорчен.

Затем:

  1. Нарежьте орехи ножом на мелкие кусочки.
  2. Промойте изюм и слейте воду. По рецепту его не нужно сушить, пусть немного набухнет, чтобы торт был вкуснее.

Начинка в «Муравейник» готовится следующим образом:

  • Вареную сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом. Вручную этот процесс у вас вряд ли получится, но с помощью блендера вы получите воздушную массу светло-кофейного цвета.
  • Торт из печенья муравейник почти готов, осталось только смешать все ингредиенты и выложить массу на праздничное блюдо таким образом, чтобы он напоминал муравейник как на фото.
  • Осталось украсить торт смесью кунжута и мака. Сразу подавать не нужно, торт должен хорошо пропитаться и остыть. Поставьте его в холодильник минимум на два часа.

Рецепт Муравейник с шоколадной пастой с фундуком


Невыпеченный торт состоит из таких ингредиентов, как как:

500 г печенья; 200 г орехово-шоколадной пасты и столько же орехов; 1 плитка темного шоколада; 100 г сахарного сиропа.

Приготовьте рецепт украшения торта под названием «Муравейник» из: семян кунжута и мака в пропорции 1:3.

Приготовление сводится к перемешиванию всех ингредиентов и формированию выпечки в виде горки. В муравейник можно добавлять не просто сахарный сироп, рецепт некоторых хозяек, он содержит добавки в виде ягодного или фруктового сока.

Как говорится, дело вкуса, но рецепт надо соблюдать. Кстати, чтобы пирог хорошо пропитался, в начинку иногда включают сметану; хорошо сочетается с шоколадом и орехами.

Но обо всем по порядку:

  1. Для начала раскрошите печенье до состояния мелкой крошки (не муки!), торт должен выглядеть натурально, как на фото.
  2. Рецепт предполагает измельчение грецких орехов, делайте это острым ножом.
  3. Торт «Муравейник» без выпечки держит форму благодаря густой начинке, ее роль выполняет смесь сиропа, жирной сметаны и орехово-шоколадной пасты. Добавьте последний ингредиент (макароны) в торт в самом конце.

Сформированный бисквитный торт муравейник украсьте толстым слоем шоколадной крошки, кунжута и мака.Посмотрите на фото, как красиво это выглядит!

Ставим в холодильник на несколько часов. Угощение лучше приготовить заранее, торт покажет свой бесподобный вкус, когда хорошо пропитается и остынет.

Быстрый торт «Муравейник»


Здравствуйте, как искушенный сладкоежка, предлагаю вашему вниманию рецепт вашей любимой выпечки — упрощенного торта Муравейник. Это первый торт в семье — этот торт невозможно спутать с остальными.

Нежный вкус этой выпечки не оставит равнодушным сладкоежек, а форма, напоминающая настоящий муравейник, поражает своей оригинальностью. Готовить этот торт достаточно просто, а главное быстро — что еще нужно, если к вам вдруг нагрянут гости?

Говорят, у каждого свой рецепт этой выпечки. В состав торта «Муравейник» входят разные ингредиенты, но все эти ингредиенты есть у рачительной хозяйки.

Для первого рецепта требуется:

Три упаковки песочного печенья; банка сгущенки; стакан грецких орехов; упаковка сливочного масла 250 г; для посыпки и украшения используйте мак, кунжут, орехи, шоколад.

  1. Варим сгущенку: закрытую банку, наклеиваем наклейки и этикетки в емкость с небольшим количеством воды, чтобы баночка исчезла под водой, иначе взорвавшаяся баночка из-под сгущенки не равномерно покроет вашу кухню сладкой массой. Сгущенка кипятится около двух часов. Но можно купить вареную сгущенку. Масло лучше смешивать со сгущенкой, когда она теплая, сгущенка в этом состоянии более жидкая.
  2. Раскрошите печенье и смешайте с очищенными, измельченными и обжаренными орехами.
  3. В перемешанную и взбитую сгущенку с маслом влить приготовленную смесь из орехов и печенья. Размешивать. Полученную смесь помещают предметным стеклом на поверхность подноса или тарелки.
  4. Наполняем полученную форму тертым шоколадом, маком и дроблеными орехами — ингредиенты выбирайте по своему вкусу.
  5. Готовый корж ставим в холодное место.

Если мы хотим приготовить торт «Муравейник» с шоколадом и сухофруктами, то в приведенный ранее рецепт выпечки необходимо добавить какао-порошок и сухофрукты.Итак, дополняем смесь печенья с орехами предварительно замоченными сухофруктами.

  • Сухофрукты замачивают в холодной воде в течение получаса, а затем измельчают.
  • Как и в пункте 3 предыдущего рецепта выпечки, в часть крема, полученного из сливочного масла и сгущенки, вливается подготовленная смесь из орехов, печенья и сухофруктов.
  • Перемеш. Полученную смесь помещают предметным стеклом на поверхность подноса или тарелки.
  • А теперь к оставшейся кремовой массе добавляем какао, этой массой заливаем торт.Оставляем пирог настояться.

Нет сгущенки? Нет времени его приготовить? У вас дома есть мед? Ну тогда ничего не потеряно!


Торт «Муравейник» можно сделать и на основе меда, рецепт этого пирожного вообще отличается пластичностью и простотой – ингредиенты меняются в зависимости от вкусов хозяев и ограничиваются только вашей фантазией.

Отсутствие сгущенки, не беда, ее легко заменить медом! Не хотите использовать орехи? Вам не нужно! Ищете что-то более экстравагантное?

Так что можно добавлять хоть кокосовую стружку — хоть цукаты.Нужно только следить, чтобы крем этого пирожного пропитался, но не пропитал крошки от печенья.

Торт медовый «Муравейник» в целом прост в приготовлении, а продукты простые и не сложные: печенье, орехи и мед.

  • Как и прежде, крошащееся печенье. Орехи измельчить блендером и смешать с медом. А вот мед предварительно нужно подогреть на водяной бане.
  • Смешиваем все ингредиенты и хорошо перемешиваем.
  • Полученную массу формируем горкой и украшаем на свой вкус.
  • На пропитку выпечки уходит до получаса.


Но хозяюшки-сладкоежки не останавливаются на достигнутом и буквально недавно подсказали мне рецепт, который я вам сейчас и расскажу. Этот торт дарит вкус детства, а продукты простые и доступные, а именно:

Палочки кукурузные сладкие — упаковка; ириски мягкой фунт; сливочное масло — упаковка.

Топим масло в емкости, постоянно помешивая, добавляем в топленое масло ириску, не переставая помешивать — иначе ириска прилипнет ко дну и подгорит.И так до тех пор, пока ириска полностью не растворится.

  • Сладкие кукурузные палочки положите в глубокую емкость и залейте заранее приготовленной массой из масла и конфет.
  • Перемешиваем, пока все палочки не покроются нашим сливочным сиропом.
  • Выкладываем слайдом.
  • Ставим в холодное место.

Торт «Муравейник» может храниться несколько дней, не теряя своих вкусовых качеств, не содержит консервантов, а значит, при умеренном употреблении полезен для здоровья детей.Поэтому он идеально подходит в качестве десерта для сладкоежек.

Пожалуй, торт Муравейник из кукурузных палочек, который можно приготовить без выпечки, является очень популярным тортом. По крайней мере, в моей семье его очень любят, поэтому я готовлю его довольно часто.

Вообще, когда я по маминому примеру начала учиться делать выпечку (а мне непременно хотелось повторить мамины шедевры), «Муравейник» был одним из первых моих экспериментов, и очень удачных! С тех пор этот торт стал одним из моих любимых, ведь у меня особое отношение к рецептам, которые всегда удаются — они определены как лучшие.То же самое и с вами, хозяйки, не так ли?

Хотя, если честно, если бы я собрала в одной тетрадке все самые лучшие рецепты, которым я бы поставила «пять звездочек», то получилось бы не одну сотню блюд. И именно такими удачными, любимыми и вкусными рецептами я делюсь с вами на этом сайте.

Рецепт, о котором я хочу вам сегодня рассказать, это самый вкусный и любимый многими «Муравейник». Но не
традиционный рецепт, а экспресс-рецепт, на приготовление которого уходит ровно 5 минут.

Представьте — целый торт, и всего за 5 минут! Правда, ему потом нужно дать 2 часа настояться и пропитаться, но торт сделает это без вашего участия. Надеюсь, этот рецепт будет очень полезен для сладкоежек.

Итак, давайте приготовим вкусный и очень быстрый «Муравейник» без выпечки, рецепт с фото которого уже ждет всех вас!

Ингредиенты

  • кукурузные палочки — 1 большая упаковка (около 120 г)
  • сливочное масло — 200 г
  • молоко сгущенное вареное — 500 г

Как сделать торт Муравейник из кукурузных палочек

  1. Итак, взбиваем миксером мягкое масло и сгущенку до получения однородной массы.
  2. В полученную масляно-сгущенную массу бросаем кукурузные палочки и смешиваем со сгущенкой так, чтобы они были покрыты этой массой. Кстати, палочки лучше брать не очень большого размера — так удобнее. Но в принципе можно использовать то, что есть.
  3. Далее выкладываем хорошо промасленные палочки горкой на большую тарелку, формируя «муравейник». Ставим в холодильник, чтобы палочки пропитались, а сама сгущенка застыла. Это займет около 2 часов.
  4. Ну, тогда можешь ставить чайник и звать семью к столу. Ведь наш изумительный и вкусный торт готов!
  5. А теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сладкий десерт для своей семьи, не тратя на готовку ни дня. Уверена, этот рецепт вам еще не раз пригодится.
  1. Добавляйте мягкое сливочное масло в вареную сгущенку, а не наоборот.
  2. Сгущенку можно использовать в готовом виде — магазинная, хорошего качества.
  3. Можно сварить обычную сгущенку.
  4. Можно приготовить самому из обычного коровьего молока (что я и сделала). Для этого я смешала 1 литр сахара с тремя литрами жирного домашнего молока, довела до кипения и на кончике ножа бросила немного соды. Оставить вариться на 1 час. Потом снова бросила соду (столько же — на кончике ножа) и оставила вариться еще на 3 часа. Сначала будущая сгущенка светлая, но потом, по мере уваривания, густеет и меняет цвет. В результате получается натуральная вкусная вареная сгущенка, имеющая насыщенный вкус ириски, без консервантов, загустителей и прочей химии.Кстати, из трех литров молока получается около 2 литров готового продукта – сгущенки.

Приятного аппетита!

Торт не обязательно готовить только на праздник, его можно приготовить на каждый день, побаловать своих домочадцев. Например, торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки — предлагаем несколько вариантов, рецепты с фото.

Печенье «Муравейник» с маком


  • Молоко сгущенное — 1 стандартная жестяная банка
  • Печенье 500-600 г
  • Сметана домашняя 2 полные ложки
  • Масло сливочное 5 шт.

С помощью ручного миксера смешать сгущенку со сливочным маслом, немного прокрутить и, добавляя сметану, продолжать взбивать.Всыпать поломанные бисквиты в тесто, пару раз перемешать и выложить горкой. Сверху посыпать маком и измельченными орехами. Полчаса в холодильнике, на нижней полке, будет достаточно, чтобы торт пропитался.

Торт «Муравейник» со сгущенкой и курагой


  • Масло мягкое 200 г
  • Молоко сгущенное (обязательно вареное)
  • Печенье на ваш выбор полкилограмма
  • Горсть кураги-5 шт.
  • Сметана жирная 3 столовые ложки
  • Немного темного шоколада для украшения

Большим ножом измельчите ядра орехов и кураги, руками печенье, перемешайте. Открываем сгущенку и смешиваем ее со сметаной и маслом, сделать это можно ручным миксером или просто ложкой. Теперь собираем все вместе и формируем горку нашей сладости. Натереть плитку шоколада (половину) и посыпать торт. Нужно подержать пару часов для пропитки.

«Anthill» без выпечки с изюмом


  • печенье — 500 г
  • очищенные гайки — 200 г
  • Condensed молоко коричневый (вареный)
  • масло 100 г (масло)
  • изюм маленький мак
  • Кунжут

Печенье поломать, часть измельчить блендером или скалкой, но мне это не нравится, меняется весь вкус торта. Изюм залить водой на некоторое время, орехи измельчить большим ножом.Сгущенку взбить с мягким сливочным маслом с помощью миксера, у меня сгущенка готова, можно сварить обычную. Теперь собираем все вместе, выкладываем торт красивой горкой, посыпаем маком и кунжутом.

муравейник торт с ликером

  • квадратное печенье 500 г
  • сгущенное молоко 38015
  • масло 100 г
  • ядра 150 г
  • крем 2 столовые ложки
  • сливки 2 столовые ложки
  • ликер любой 1 ложка
  • сметана 3 столовые ложки
  • изюм
  • Шоколад 100 г

Масло и сгущенку взбить миксером, добавить сметану и еще немного взбить, влить ликер — крем готов.Печенье растираем руками, орехи рубим ножом или ломаем руками, половину порции высыпаем сразу в крем, другая пойдет на украшение. Добавить печенье, изюм, перемешать и выложить горкой.

Муравейник будет покрыт шоколадной глазурью, для чего ее необходимо растопить на водяной бане. Сначала разломайте на мелкие кусочки и добавьте сливки. Полейте гнездо горячим шоколадом и посыпьте оставшимися орехами. Через четверть часа такой торт уже можно есть, но предварительно подержав в холодильнике.

Такой торт можно немного изменить, если приготовить глазурь на кефире, это добавит нежной кислинки. Глазурь приготовить несложно; для этого в кастрюлю всыпать 50 грамм кефира с двумя столовыми ложками какао, небольшим количеством сливочного масла (70 грамм) и двумя столовыми ложками сахара. Как только сахар и масло растают, глазурь готова. Немного остудить и полить торт.

Мы рассказали вам несколько вариантов приготовления торта Муравейник из печенья и сгущенки в домашних условиях, простой, без выпечки — выбирайте какой вам по душе, радуйте своих домочадцев и гостей!

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой – это десерт без выпечки, с минимальными манипуляциями со стороны кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения.Отсутствие замеса теста, быстрая сборка изделия, кратковременная пропитка (всего 3-4 часа в холодильнике), простота оформления и предсказуемо отличный результат – неоспоримые достоинства этого рецепта.

Процесс самый простой — ломаем готовое печенье, смешиваем с орехами и самым элементарным масляным кремом. Собираем его в виде округлой пирамиды, повторяющей объемный вид. Вся работа в плане приготовления и формовки занимает не более часа.Отличный вариант для работающих, занятых или ленивых поваров, когда планируется чаепитие, а возиться на кухне нет ни времени, ни желания.

Состав:

  • Печенье песочное («Юбилейное», «Мария» и т.п.) — 400 г;
  • грецкие орехи — 100 г.

Для крема:

  • масло сливочное — 200 г;
  • молоко сгущенное (вареное) — 1 банка.

Для оформления:

  • мак — 1-2 ст. ложки.

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой рецепт

  1. Печенье поломать руками (или можно положить в пакет, завязать и выбить скалкой).Кусочки должны быть небольшими, но измельчать их в крошку не нужно. Складываем песочные «осколки» в большую рабочую чашу.
  2. Орехи слегка измельчить в блендере (не в пыль), всыпать в кусочки печенья. При желании можно предварительно подсушить ядра орехов на сковороде для раскрытия аромата. Для рецепта подходят не только грецкие орехи – можно использовать кешью, фундук, арахис и др.
  3. Готовим крем. Заранее достаем из холода блок сливочного масла, оставляем на кухонном столе до размягчения.Растопленную сливочно-масляную массу взбиваем миксером до пышности.
  4. Добавить вареную сгущенку. Снова запустите миксер, чтобы соединить компоненты в однородный крем с карамельным оттенком.
  5. Масляную массу выложить в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешайте слои сверху вниз, желательно вручную. Нужно равномерно распределить крем среди сухой смеси, соединить все рассыпчатые части вместе.
  6. Поместите содержимое миски на маленькую плоскую тарелку.Рамбоя, ладошками лепим аккуратный «купол», характерный для торта «Муравейник».
  7. Посыпать маком со всех сторон, чтобы имитировать муравьев (мак можно заменить шоколадной стружкой).
  8. Торт «Муравейник» убираем из печенья в холодильник на 3-4 часа для стабилизации и пропитки.
  9. Охлажденный десерт легко режется на аккуратные ровные кусочки, прекрасно держит форму и легко перекладывается на порционные тарелки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой готов! Наслаждайтесь чаем!

  • Приготовление десерта начинаем по представленному рецепту с фото. Для начала берем печенье, ломаем его на кусочки, отправляем в миску.
  • Для приготовления крема сгущенку вылить в глубокую посуду, хорошо взбить миксером.

  • Как только сгущенка станет редкой, добавьте в нее сметану. Снова все обыграть.

  • В общую массу отправляем масло, измельченные грецкие орехи. Все перемешиваем. Соедините получившийся крем с печеньем, все перемешайте.

  • Подготовим плоскую тарелку. Выкладываем на него массу, украшаем торт в виде муравейника.

  • Молочный шоколад измельчить, посыпать сверху десерт. Ставим угощение в холодильник на час. Этого времени достаточно, чтобы торт застыл.


  • По истечении отведенного времени достаем блюдо из холодильника, угощаем всех домочадцев.

Читайте также

Рецепт станет настоящей находкой для занятой домохозяйки. Если вдруг пришли гости или дети попросили приготовить что-нибудь сладкое, можно будет легко исполнить все пожелания. Десерт будет на столе через час, также можно устроить чаепитие в кругу семьи.

Внимание!

Вы можете использовать кухонный комбайн для измельчения печенья.

Торт «Муравейник» с маком


Вы легко можете приготовить печенье со сгущенкой.Это сладкое блюдо станет отличным угощением для всей семьи и поможет поднять настроение. Почему бы не добавить немного волшебства к вашему обычному ужину. Тем более что сделать это не составит труда. С задачей справится даже молодая домохозяйка.

Состав:

  • грецкие орехи — 200 г; масло сливочное
  • — 250 г;
  • молоко сгущенное вареное — 500 г;
  • Печенье песочное — 500 г;
  • мак — 40 г.

Приготовление:

  • Печенье высыпать в глубокую миску, измельчить до состояния крошки.

  • Смешайте сливочное масло и сгущенное молоко в отдельной миске. Взбить ингредиенты блендером.

  • Полученный крем отправляем к печени. В сковороду высыпать грецкие орехи, слегка их обжарить. Добавить в общую массу орехи.

  • Смесь перемешать, выложить на тарелку с горкой, посыпать маком.

  • Ставим блюдо в холодильник, через 2 часа пробуем.

Оригинальный и простой в приготовлении, он не останется незамеченным.Даже дети не смогут отказаться от лакомства. Если вы хотите устроить небольшой праздник для всей семьи, не отказывайтесь от этой идеи. Для этого достаточно обратить внимание на рецепт торта. Все домочадцы будут в восторге от угощения.

Читайте также

Простые рецепты вкусного печенья без яиц

Причин, по которым возникает необходимость приготовить печенье из яиц, может быть много. Не исключено, что дома просто…

Торт «Муравейник» с глазурью


Казалось бы, можно приготовить десерт и без выпечки.Оказывается, это не сложно. Рецепт торта был известен еще нашим бабушкам и мамам. Сегодня он немного изменился, но в целом процесс приготовления похож.

Состав:

  • молоко сгущенное вареное — 500 мл; грецкие орехи
  • — 300 г;
  • печенье — 800 г;
  • сливочное масло — 100 г.

Для глазури:

  • какао — 40 г;
  • кефир — 60 мл; масло сливочное
  • — 30 г;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Печенье поломать на кусочки, бросить в тарелку.

  • Отдельно смешать масло и сгущенное молоко.

  • Грецкие орехи измельчить, отправить в массу со сгущенкой. Все перемешиваем.

  • Добавить полученную смесь к печенью. Все хорошо перемешать. Выкладываем массу на поднос в виде пирамиды.

  • Десерт украшаем на свое усмотрение.Приступим к приготовлению глазури, делается это легко и быстро. Для этого подготовьте эмалированную посуду, соедините в ней масло, какао, кефир, сахар. Перетираем все ложкой.

  • Ставим емкость с содержимым на небольшой огонь, варим до однородности. При этом не забывайте помешивать.

  • Когда смесь остынет, вылейте ее на торт. Ставим угощение в холодильник на час. Этого времени достаточно, чтобы глазурь застыла, а торт хорошо пропитался.

Для приготовления глазури все ингредиенты нужно положить в форму одновременно. В этом случае не будут образовываться комки.

Через час можно звать семью к столу и устраивать чаепитие. Наверняка домочадцы еще не пробовали такого лакомства. Десерт не только вкусный, но и привлекательный. Отказаться от кусочка просто невозможно.

Торт Муравейник

Торт «Муравейник»

Наконец-то я испекла гнездо! Кажется, я не пекла со школьных лет! Готовить: 2 часа 45 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Молоко – 6 столовых ложек.(60 мл) Сливочное масло (комнатной температуры) – 6 ст.л. (80 г) Яйцо – 1 шт. Сахар – 100 г Ванильный сахар – 10 г или до …

Салат «Муравейник» с языком и баклажанами

Очень вкусный и сытный салат с любимыми многими баклажанами и отварным языком. Очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ингредиенты Язык свиной – 2 шт. Баклажаны (крупные) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Петрушка – 2 веточки Укроп – 2 веточки Грец…

Пирожные «Муравейник» Из печенья, со сгущенкой и орехами

Любимый многими и такой узнаваемый вкус торта Муравейник в новой подаче – в виде пирожных! Маленькие пирожные, покрытые растопленным шоколадом, завершат любой прием пищи! Ингредиенты Печенье песочное – 400 г Сгущенка вареная – 350 г Сливочное масло (размягч…

Салат «Муравейник» с курицей и картофельными полосками

Вкусный салат с куриным филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком выглядит как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде горки, покрытой картофельными полосками и зеленым луком! Приготовление: 1 час 10 минут Количество порций: 3 Ингредиенты…

Шоколадный торт – Торт в форме чашки

Идеальный шоколадный торт – рецепт капкейка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Devil Cake (шоколадный торт)

Рецепт идеального дьявольского торта (шоколадного торта) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт-капля – Торт-капля

Идеальный кекс с каплями – рецепт кексов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт «Прага»(Шоколадный торт)

Рецепт торта «Прага».Замечательный шоколадный торт, который мы любим с давних времен. Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 6 шт. Сахар — 150 г Мука — 115 г Какао-порошок — 25 г Масло сливочное — 40 г Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка или…

Magic Cake («Умный» торт)

При выпечке сам Волшебный торт делится на 3 слоя — воздушный бисквит, жидкий заварной и более густой заварной. Этот десерт понравится всем, кто любит заварной крем и мягкое печенье.Очень вкусный, нежный, пирог просто тает во рту! Я приготовил…

Мраморный кекс в корзинке

Идеальный рецепт мраморного торта в слоеном пироге с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торты Русские (торт листовой)

Рецепт идеальных русских лепешек (лепешек) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торты в духовке, Праздничные торты

Идеальные торты в духовке, рецепт праздничных тортов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Wonder Cake для тортов с мотивами

Рецепт идеального чудо-торта для мотивированных тортов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт «Умный» (или «Волшебный» торт)

Торт «Умный» – необычный и не совсем привычный десерт. Это идеальная сладкая выпечка для занятых хозяек. При минимальном наборе доступных продуктов тесто волшебным образом превращается в настоящий торт.В идеале он состоит из трех слоев: сверху находится…

Бисквитно-Зерновой Пирог

Идеальный бисквит – рецепт зернового пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Топ-20 украинских тортов для сладкоежек

Торты – огромная часть этнической украинской культуры. В семьях, как правило, есть специальная книга рецептов, унаследованная от матерей или бабушек.Чем мохнатее он выглядит, тем он ценнее.

В праздничный сезон украинцы любят обмениваться рецептами тортов. В самых традиционных семьях каждое воскресенье пекли простой пирог, известный как плиацок. Друзья или родственники будут приглашены, чтобы часами разговаривать и угощаться вкусной едой.

В праздники принято испечь несколько тортов, принести по кусочку друзьям и получить взамен. Вы также ожидаете, что в качестве гостя вам предложат собачью сумку со сладкими угощениями.

Если вы хотите попробовать настоящие украинские десерты, проверьте этот список 20 лучших. Какими бы простыми ни выглядели некоторые из них, каждый из них определенно доставит вам массу приятного удовольствия.

1. Киевский торт

Фото: _iryna_a

Самый культовый украинский торт родом из Киева. Этот легендарный десерт из орехов и безе был придуман почти 100 лет назад и теперь ассоциируется с бывшим президентом Порошенко, владельцем знаменитой кондитерской фабрики Roshen.

Вам понадобится много терпения и мастерства, если вы решите испортить Киевскому себя, но конечный результат того стоит. Вы можете проявить творческий подход к рецепту, так как в этом рецепте все виды орехов имеют прекрасный вкус. Я бы порекомендовал кешью или фундук, поскольку они являются двумя наиболее традиционными вариантами.

2. Монастырская хижина

Фото: irynagunchak1207

Вы должны ожидать, что вишня подойдет ко всему в Украине — они умеют подавать ее как с основными блюдами, так и с десертами.Этот совершенно великолепный треугольный торт действительно похож на небольшую монашескую избу. Он состоит из множества хрустящих трубочек с вишневой начинкой, склеенных взбитой сметаной и поставленных друг на друга.

Можно только представить, сколько времени уходит на то, чтобы испечь около 20 трубочек из теста и начинить их вишней (сваренной в собственном соку). Но что ж, любовь с первого укуса обещается.

3. Торт «Пьяная вишня»

Фото предоставлено: smachnoteka

Сделанный из шоколадного ганаша, слоев бисквита и вишни без косточек, этот пропитанный алкоголем торт позволит вам выпить и поужинать одновременно.В то время как вы можете выбрать буквально любой спирт для замачивания вишни, самый традиционный рецепт требует горилки (украинской водки), которая добавляет приятное терпкое послевкусие.

В идеале вам потребуется более 24 часов, чтобы сделать пиану вишню, так как вы должны как можно дольше просидеть вишни в горилке, прежде чем переложить их в тесто и дать им сделать свою работу.

4. Торт «Муравейник»

Могу поклясться, что ни один другой народ не употребляет столько мака, сколько украинцы.Они считают, что маком никакое блюдо не испортишь, и я с этим согласен. Каким бы негламурным ни казалось вам название мурашник, торт просто сверкает, когда его нарезают.

Процесс выпечки тоже довольно увлекательный: нужно пропустить немного остывшее тесто через мясорубку, сформировать длинные червеобразные нити и выпечь их. Затем вы смазываете их сливочным маслом и кремом из сгущенного молока, щедро посыпанным маком, и позволяете волшебству сделать все остальное.

5. Рулет с маком

Для менее навороченного варианта, как повседневный чайный компаньон, лучше всего подойдет этот маковник (с альтернативной начинкой из грецких орехов и изюма).Украинцы обожают дрожжевой хлеб и умеют работать с маком. То, что вы получаете от рецепта, — это непревзойденный горько-сладкий щипок на вашем языке. Ням!

6. Маковый торт с вишневым желе

Фото: Me Cooks

В этом маково-вишневом торте есть все. Его два слоя макового бисквита выдавливают между собой два других слоя – густой молочный соус и вишневое желе. Характерное сочетание сладкого и кислого, сопровождаемое легкой горечью, дает вам множество вкусов, не будучи слишком тяжелым.

7. Торт Спартак

Фото предоставлено: munchkintimeblog

Вы можете утверждать, что Спартак происходит из древней Спарты, но каждый украинец попытается доказать вам, что вы не правы. Вкус детства, этот торт состоит из восьми слоев какао, пропитанных сметаной, которые тают во рту, как облачко. Держу пари, он станет вашим личным фаворитом.

8. Торт Наполеон

Можно подумать, что этот рецепт родом из Франции, но каждый украинец поверит ему, как своему национальному пирогу. Влажный, грешно вкусный, с заварным кремом, Наполеон навсегда покорит ваше сердце и желудок.

Если вы решите испечь его самостоятельно, вам придется поработать над тем, сколько времени потребуется вашему слоеному тесту, чтобы впитать глазурь. Как только вы нашли эту точку — бинго! Наслаждайтесь и приглашайте других присоединиться к вам на этом празднике.

9. Слоеный медовик

Еще один многослойный торт, этот медовик похож на спартак, но имеет медовую пропитку, а не печенье с какао. Ну, украинцы так любят торты, на приготовление которых уходит много времени, что вам придется потратить немало времени на выпечку и этого.

Этот медовик достигает пика вкуса на следующий день, так что вам тоже потребуется щепотка терпения, чтобы не съесть его сразу.

10. Вафельный торт

Фото: kseniya_ilnytska

Этот вариант удобен, когда вы хотите торт, но нет особого настроения его печь. Приготовление вафли не займет у вас больше 30 минут, и вам понадобится всего три ингредиента. Просто купите себе пачку готовых вафель (продаются в любом супермаркете), банку сгущенки и немного сливочного масла.

Смешайте сливочное масло и сгущенное молоко и намажьте толстым слоем на вафли, складывая их стопкой.

11. Торт из битого стекла

Фото: bigbearswife

Byte sklo выглядит как большое прямоугольное молочное облако, пронизанное разноцветными кубиками желе и раскрошенным печеньем, отсюда и название. Вы просто смешиваете ингредиенты и оставляете их остывать в холодильнике. Освежающий и слегка сладкий, этот десерт отлично подходит для летних вечеринок.

12. Чизкейк украинский

Фото: dana_ryndiuk

Кто не любит старый добрый чизкейк? Однако украинская версия, сырник, сильно отличается от американской.

По всей Восточной Европе практически для любого торта использовали творог вместо сливочного сыра. Он придает вкусу некоторую воздушность и домашний колорит. Украинцы также любят использовать для терпкости вишню или ежевику без косточек.

13. Яблочный пирог

Фото: vladyslava1313

Яблочный пирог похож на холостяка: красивый, не очень молодой, и на самом деле он никому не принадлежит. В то время как Украина точно не имеет эксклюзивных прав на яблочные пироги, рецепт, используемый для ее яблучника, отличим благодаря соусу из штрейзеля с оттенком корицы.Это действительно имеет значение.

14. Сметанный торт

Фото: alyonascooking

Как и в любом рецепте бисквита, секрет идеального сметанника заключается в идеальном бисквитном печенье. После того, как вы их освоите, вам понадобится просто взбитая ванильная сметана, щедро размазанная между темным и светлым бисквитом. Легкий в приготовлении и состоящий из простых ингредиентов, этот торт легко конкурирует с любым изысканным десертом, гарантированно.

15. Торт с черносливом

Фото: All Recipes

Хрустящий и сытный, этот пирог станет отличным дополнением к вашему зимнему чаепитию.Миндаль в тесте прекрасно дополняет соус из жареного чернослива, а лимон придает вкусу нужную кислинку.

Наряду с тортами украинцы обожают домашнее печенье и выпечку. Итак, мы решили дать вам краткий обзор топ-5.

16. Хрустыки

Это нежное печенье похоже на крылья ангела (иногда их называют именно так), и приготовить их довольно просто. В отличие от многих других украинских печенек, они не требуют долгого вымешивания, остывания или дополнительной подготовки.Легкие, посыпанные сахарной пудрой, с капелькой бурбона внутри, хрустики обжариваются во фритюре и имеют очень вкусный вкус.

17. Колатки

Фото: gastronome_gourmet

Это печенье в форме конверта — еще один вариант, который не требует слишком много времени. С начинкой из вишни без косточек (хотя можно использовать и чернослив или абрикосы), они вызывают сильное привыкание. Вы можете потерять дюжину, прежде чем даже заметите это, так что будьте осторожны.

18. Печенье в форме грецкого ореха

Для их изготовления вам понадобится специальная форма для печенья из грецкого ореха, но вы никогда не пожалеете о вложенных средствах.Эти гребешки из теста, или горишки, возможно, являются самым старым видом украинского печенья. Щедро начиненные кремом из сгущенного молока (иногда с половинкой грецкого ореха), они являются десертом в вашем списке желаний, даже если вы еще этого не знаете.

19. Потасовки с корицей

Фото предоставлено:treatsbytrish_yyc

Это тесто готовится путем покрытия теста обильным слоем коричневого сахара и корицы и формирования изящных потасовок. Эти рогалики совсем несложно сделать, но они все равно произведут большое впечатление на ваших гостей и будут выглядеть очень мило.

20. Ватрушка творожная

Ватрушки, которые обычно ассоциируются с тем, что готовила ваша бабушка, являются лучшим применением творога. Несложно, этот рецепт в основном похож на рецепт любой булочки — вам просто нужно придать им соответствующую форму и обильно посыпать творогом.

Какой бы вариант вы ни выбрали из этого списка, я уверен, вы будете впечатлены. Эти торты и пирожные не только восхитительны на вкус, но и очень по-домашнему. Кушать их — все равно, что навестить бабушку, даже если она не из Восточной Европы.


Связанные: Самые популярные украинские блюда
Связанные: Самые популярные украинские рождественские блюда и десерты
Связанные: 20 популярных восточноевропейских блюд

Катерина Пилярчук

Катерина — украинский лингвист и преподаватель университета, работающая над докторской диссертацией по лингвистике со специализацией на дискурсе моды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.