Треска по польски рецепт с фото: Треска «по-польски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Треска «по-польски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Треска «по-польски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Вера Макаренко порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов341

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Сливочное масло

250 г

Молоко

1 стакан

Куриное яйцо

5 штук

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

2 штуки

Зеленый лук перья

50 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Готовим рыбу. В кастрюлю с водой погружаем очищенные морковь, луковицу и черный перец. Доводим до кипения, варим на медленном огне.30 мин. После погружаем рыбу и лавровый лист. Варим еще 15 мин. П.С: Рыбу можно приготовить в пароварке, посолив и поперчив.

2Подушкой-гарниром для рыбы будет служить толченый картофель.Приготовление его следует начинать параллельно с приготовлением рыбы. Чистим картофель, режем небольшими кусочками, варим. В кастрюлю с отварным картофелем разбиваем одно яйцо, вливаем ½-1 стакана молока (смотрите на консистенцию), 50 г сливочного масла. Толчем картофель.

3Для соуса нам понадобятся 4 яйца, зелень, масло. Яйца отвариваем, натираем на терке, смешиваем с топленым маслом и зеленью, добавляем 4-5 ложек рыбного бульона.

4Собираем блюдо! Первым на тарелку укладываем картофель, следом отправляем рыбу, все обильно приправляем соусом! Хорошо к такому блюду подать свежий, хрустящий багет! Приятно аппетита!

Комментарии (1):

0

вкусный и простой рецепт. Вся семья съела за день 🙂

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рыба по-польски — 3 рецепта (с яйцом)

Сегодня накормлю вас рыбой по-польски – познакомлю с самым вкусным и простым в приготовлении классическим рецептом с яйцом. Блюдо божественное, готовить несложно, а удовольствие получите фантастическое. Готовить станем из трески, полезной представительницы моря. Поскольку она всегда имеется в магазине, и найти её не сложно почти круглый год. Для меня треска — настоящая парочка–выручалочка, часто её готовлю, рецептов знаю много. Этот – один из любимых.

Любопытный факт! Жители Польши о блюде, прославившем их за пределами страны, даже не подозревают. Нет ни рецепта, ни названия, ни описания, даже отдаленно напоминающего нашу рыбу под польским соусом. Но в северных краях России, в частности, в Поморье, блюдо знают издревле. Провожая мужей на дальний промысел, женщины готовили рыбу на прощальный ужин.

Самая вкусная и простая в приготовлении рыба по-польски

Это, по сути, классический рецепт приготовления рыбы под яичным соусом. Помимо трески, смело берите минтай, путассу, судака – любую рыбку с белым мясом. Частенько в рецептуру добавляют лимонный сок. Я не делала, но вы попробуйте, если возникнет желание.

Подготовьте:

  • Треска – килограмм.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Топленое масло – 50 шт.
  • Зелень, рубленая – 2 большие ложки.
  • Репчатый лук, рубленый – 1 ст. ложка и еще 1 луковица
  • Картофель — 600 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Вода – литр.
  • Перец горошком – 10 шт.
  • Соль.

Приготовление с пошаговым фото

Сначала почистите треску – уберите внутренности, удалите голову, очистите мелкую чешую. Отделите от кости филе и поделите порционно.

 

 

Сварите бульон: бросьте в кипяток целиком луковку, морковку, добавьте специи. Можете порезать морковь колечками, но обычно я лук с морковью из бульона вынимаю. Лавровый лист тоже, кстати. Любители чеснока могут закинуть пару зубчиков, но затем не забудьте удалить их.  Чеснок и овощи не входят в классический рецепт приготовления, можно рыбу просто сварить без добавления специй. Но они делают бульон «наваристее».

Отлейте полстакана бульона, он пригодится для приготовления польского соуса.

В кастрюлю с готовым бульоном положите рыбу, дайте закипеть. На огне маленькой мощности поварите 10 минут. Не давайте бульону сильно кипеть, чуть-чуть, поэтому огонь не усиливайте.

Одновременно поставьте вариться картофель на гарнир.

Для соуса трески по-польски, делающий данный рецепт оригинальным, сварите вкрутую яйца. Мелко порубите.

 

 

 

 

Растопите в сковородке масло, налейте бульон, положите покрошенные яйца.

 

 

 

 

 

Иной раз я укладываю туда отваренную рыбку и пару минут тушу вместе, но по классической технологии приготовления это не обязательно.

 

 

 

 

Лично я люблю, чтобы рыба плавала в соусе, поэтому готовлю его больше (рыба плавать любит). Попробуйте, вам понравится.

 

 

 

Рыба по-польски с яйцом в духовке

Приготовление в духовке хозяйкам освободит время, что многие ценят. Достаточно разложить компоненты на противень и поставить в духовой шкаф. Далее, можно заняться своими делами.

Возьмите:

  • Любая рыба – килограмм.
  • Луковица.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Яйца, отварные – пара штук.
  • Соль.

На польский соус:

  • Молоко – стакан.
  • Сваренное яйцо.

Как приготовить:

  1. Разделанную рыбу поделите на филе. Разложите  на противень. Не будет критично, если вместо филе вы порежете тушку на куски, с косточкой. Вкус не испортит.
  2. Из трех сваренных вкрутую яиц 2 мелко покрошите и посыпьте сверху треску. Аналогично поступите с луком.
  3. Делаем соус: взбейте молоко с поделенным на части последним яйцом и взбейте. Полейте рыбу и отправьте запекаться.
  4. Время приготовления – 10-15 минут, духовку прогревайте до 180 о С.
  5. Достав противень, разложите поверх трески кусочки масла. Вновь поместите противень в горячую духовку на 30 минут. украсьте порезанной зеленью.

Рецепт в мультиварке

Рецепты рыбы по-польски просты до удивления, перед вами еще один. Ингредиенты практически не отличаются, но технология приготовления польской рыбы заметно упростилась.

Берем:

  • Рыба – 1 кг.
  • Лимон – ½ часть.
  • Сливочное масло – 60-100 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Укроп.
  • Соль, перец для бульона.

Как приготовить вкусную рыбу под соусом с яйцом:

  1. Подготовьте рыбу – разделайте и нарежьте филе кусочками.
  2. Сложите в мультиварку, налейте воду, полностью покрыв содержимое. Добавьте специи.
  3. Готовьте на режиме «Тушение» 25 минут.
  4. Пока треска тушится, порубите сваренные заранее яйца. Немного растопите масло, покрошите укроп.
  5. Выложите рыбу на тарелку, полейте маслом и посыпьте укропом.

Обратите внимание: все три рецепта потрясающе  легкие, простые, но на вкус рыбы это не влияет. В помощь для вас видео-рецепт приготовления рыбы под польским соусом.

Треска по — польски: рецепт приготовления вкусного рыбного блюда

Треска, приготовленная по-польски — блюдо крайне популярное в советское время, а сейчас незаслуженно подзабытое. Оно представляет собой отваренные или тушеные кусочки рыбного филе, политые сливочно-яичным соусом на основе бульона. Благодаря такому способу, треска, приготовленная по-польски получается очень нежной. Каждый кусочек тает во рту и вызывает искреннее удивление, как обычное рыбное филе может быть таким необычайно вкусным? Приготовить треску под польским соусом очень просто — процесс ничуть не сложнее обычной жарки или запекания. Оригинальное блюдо смотрится так аппетитно, что с легкостью станет фаворитом любого праздничного стола, а обычный ужин превратит в настоящий праздник желудка.

Как готовить треску по-польски, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

Что нам потребуется

  • треска (филе) — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло сливочное — 60 г;
  • укроп — 5 г;
  • вода — 500 мл;
  • морковь — 40 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • лук репчатый — 30 г;
  • стебли зелени — 10 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец горошек — 6 шт.

Количество: 2 порции.

Время приготовления: 30 минут.

Как приготовить треску по-польски: рецепт с фото и видео

Треска по-польски

видео-рецепт трески под польским соусом

  1. Для приготовления нам понадобится филе трески. Его можно приобрести уже в разделанном виде или самостоятельно очистить рыбную тушку. Промываем филе под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем порционными кусочками желаемой формы и размера.
  2. Морковь и лук чистим, промываем. Первую нарезаем небольшими кусочками или натираем на терке. Лук шинкуем полукольцами или кубиками. Складываем подготовленные для трески по-польски овощи в кастрюлю. Туда же отправляем стебли зелени, лавровый лист и перец горошком.
  3. Добавляем порционные кусочки рыбного филе. Вливаем питьевую холодную воду. Не забываем про соль — добавляем ее по своему вкусу.
  4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим ее содержимое до кипения. После этого слегка уменьшаем огонь, чтобы жидкость не выкипала, и варим в течение 8-10 минут. Треску достаем и помещаем на тарелку, чтобы не передержать в горячем бульоне.
  5. Укроп мелко рубим ножом.
  6. Яйца отправляем в кастрюльку, заливаем холодной водой. Ставим на огонь, дожидаемся закипания, после чего засекаем 10 минут. С отваренных вкрутую яиц сливаем кипяток, заливаем их холодной водой — так мы прекращаем процесс варки, который продолжается внутри и заодно быстро охлаждаем.
  7. Освобождаем яйца от скорлупы, промываем, измельчаем с помощью крупной терки.
  8. Сотейник ставим на умеренный огонь. Отправляем в него сливочное масло, ждем пока оно полностью растопится.
  9. Добавляем натертые отварные яйца и рубленый укроп. Перемешиваем.
  10. Вливаем рыбный бульон (3 ст.л.). Перемешиваем до однородности. Прогреваем соус для рыбы по-польски в течение нескольких минут.
  11. Теперь есть два варианта. Первый: поливаем кусочки трески соусом и подаем на стол. Второй: отправляем рыбу в сотейник с подливкой и прогреваем все вместе еще несколько минут.

Раскладываем треску по-польски по порционным тарелкам и подаем на стол. Она хороша в самостоятельном виде и с дополнениями в виде макарон, отварного картофеля или пюре, риса, гречневой каши.

Автор: Светлана

Приятного аппетита!

Перед подачей горячую треску, приготовленную по-польски, можно посыпать твердым сыром, измельченным на мелкой терке. Он слегка расплавится и сделает вкус блюда нежнее.

Соус для трески можно готовить с добавлением сливок или сметаны (количество равно рыбному бульону, 3 ст.л.).

Вместо варки филе можно тушить. Сначала треску быстро обжаривают на сильном огне (ровно до тех пор, пока они не зарумянятся), затем туда добавляют немного воды, кусочки лука, моркови, лавровый лист, горошины черного перца. Тушат в течение 15 минут.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Поделитесь рецетом в соц. сетях:

Треска по-польски по пошаговому рецепту 🐟 с фото

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, нож, разделочная доска, глубокая тарелка, ложка, сковорода.

Ингредиенты

Наименование Количество
Филе трески 350 г
Корень сельдерея 20 г
Лавровый лист 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Душистый перец по вкусу
Вода 1,5 л
Сливочное масло 15 г
Рыбный бульон 150 мл
Яйца 2 шт.

Пошаговое приготовление

Рыба

  1. Налейте 1,5 литров воды в кастрюлю и поставьте её на плиту закипать, накрыв крышкой.
  2. Пока вода закипает, очистите и промойте 350 г филе трески. Порежьте его на три равных части.
  3. Очистите 1 луковицу среднего размера и 20 г корня сельдерея. Промойте эти ингредиенты под проточной водой.
  4. В кипящую воду опустите рыбу, целую луковицу, сельдерей, 1 лавровый лист, соль и душистый перец по вкусу.
  5. Накройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут. Воду, в которой варилась рыба, вылейте в отдельную посуду, это послужит бульоном для соуса.

Соус

  1. Сварите 2 куриных яйца вкрутую. Очистите их и мелко порежьте, можно перемолоть на блендере. Высыпьте мелко нарезанные яйца в глубокую тарелку или миску.
  2. К измельчённым яйцам добавьте 15 г сливочного масла комнатной температуры. Перемешивайте ложкой, пока масло не растает и не превратится в однородную смесь с яйцами.
  3. Отлейте 150 г рыбного бульона, на котором была сварена треска, и добавьте в посуду к яйцам с маслом, тщательно перемешайте. Овощи, которые варились в бульоне, необходимо вынуть.
  4. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь, вылейте в неё получившийся соус.
  5. Выложите туда сваренные ранее кусочки трески. Прогрейте рыбу с соусом в течение 1-2 минут.
  6. Снимите сковороду с огня. Блюдо готово к подаче. Выкладывайте треску на тарелку вместе с 2-3 ст. л. соуса сверху. Можно присыпать зеленью.

Видеорецепт

В данном видео наглядно продемонстрировано, какими кусочками нарезать треску. Также показано, как приготовить соус. Вы сможете увидеть его консистенцию и узнать, как можно подать рыбу вместе с соусом.

Вы ознакомились с технологией приготовления трески по-польски. С помощью данного рецепта вы сможете приготовить вкусную, сочную рыбу, которая тает во рту. Готовка этого блюда не займет много вашего времени и не отнимет все силы, а вот результат будет положительным. Плюсом данного блюда является также то, что оно не калорийно и полезно, подходит и тем людям, которые худеют или придерживаются правильного питания. Поэтому оно будет универсальным на вашем столе. Вы любите треску? Пробовали готовить её по такому рецепту? Как вам результат? Напишите в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Рыба по-польски — как приготовить минтай или треску по рецептам с фото в духовке и мультиварке


Польский соус – это оригинальная заправка для рыбных блюд, и не только для них. Несмотря на название, подлива была изобретена в Голландии. У нее очень простой состав и несложный процесс приготовления. Делается она с яйцом.
Основа соуса – сливочное масло. К нему добавляют сваренные в крутую яйца, зелень и сок лимона. На этом перечень продуктов заканчивается. Однако даже с таким простым набором продуктов можно совершить непоправимую ошибку, и польский соус не получится.

Прежде всего, обращаем внимание на качество взятых нами продуктов. Главную скрипку во вкусовом букете и цвете подливы играют яйца, поэтому стоит брать домашние, у которых яркие желтки. Степень измельчения яиц зависит от того, какую версию соуса вы готовите.

По ходу готовки сливочное масло растапливается, поэтому нужно взять толстостенную посуду, она не даст маслу пригореть и вкус заправки не будет подпорчен горьким привкусом.

В разных вариациях польский соус готовят и с лимонным соком, и с соком лайма или апельсина, добавляют сметану, или берут перепелиные яйца. Итак, начнем с классического рецепта подливы.

Рыба по-польски с яйцом – рецепт

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: лёгкая.

Рецепт рыбы по-польски с яйцом – отличное решение для того, чтобы накормить рыбой детей, которые не всегда её любят в чистом виде. Мы предлагаем попробовать с хеком, или берите любой другой вид. Единственное требование — рыба должна быть без косточек. Сочетание с яйцом даёт интересный результат, а если добавить еще немного сливок и сыра – все только попросят добавки.

Ингредиенты:

  • хек – 1 кг;
  • масло – 100 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сливки 20% — 150 мл;
  • средняя морковка – 1 шт.;
  • плавленный сырок – половина;
  • укроп;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварить вкрутую, почистить, нарезать мелкими кубиками, отложить в сторону.
  2. Отделить от тушек хека филе, промыть его, нарезать небольшими кусками. Среднюю морковку почистить и нарезать кружками. Выложить в сотейник или глубокую кастрюлю слоями морковь и кусочки филе, каждый слой солить, перчить. Залить водой и варить.
  3. Когда вода закипит, сделать огонь меньше, варить еще 20 минут.
  4. В отдельной емкости растопить сливочное масло. Туда опустить яйца кубиками, укроп, натертый сырок, посолить, поперчить. Смешать, размягчать до кашицы картофелемялкой или вилкой.
  5. Влить сливки в соус. Доварить.
  6. Выкладывать с морковкой, сверху поливать соусом.

Классический рецепт польского соуса

Состав:

  • сливочное масло – 0,3 кг;
  • зелень петрушки – 100 г;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Хорошо помойте яйца и положите в небольшую кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите 15 минут после того, как вода в кастрюле закипит. Переложите яйца в миску с ледяной водой. Через 5 минут промокните их салфеткой и очистите.
  • Разрежьте каждое яйцо на 2–4 части и положите в чашу блендера. Измельчите до крупной крошки. При желании яйца можно просто натереть.
  • Петрушку помойте, отряхните от воды и некрупно порубите ножом.
  • Хорошо помойте лимон, разрежьте пополам и выжмите сок. Если в сок попали косточки, удалите их.
  • Порежьте масло мелкими кусками и положите в сотейник. Прогревайте его на медленном огне, пока оно полностью не растопится. До кипения старайтесь не доводить.
  • Добавьте в масло яичную крошку, рубленую петрушку, лимонный сок. Перемешайте и продолжайте готовить 3 минуты.
  • Добавьте соль и перец, размешайте соус и снимите с огня.

После этого соус можно перелить в соусник и подавать к рыбе или морепродуктам, с которыми он тоже отлично сочетается.

Треска по-польски

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: лёгкая.

Треска по польски необычайно полезна: она содержит жирную кислоту Омега-3, незаменимую для организма, много белка, но практически не содержит жира. Треска рекомендуется детям и людям, сидящим на диете, и всем, кто хочет сделать питание более здоровым. Начать нетрудно – стоит только раз приготовить треску по-польски, и вы захотите повторить это блюдо неоднократно.

Ингредиенты:

  • треска – 1 кг;
  • сливочное масло – 150 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • лимон — половина;
  • средняя морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • листья сельдерея;
  • тмин;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке.
  2. Треску очистите, промойте, порежьте на порционные куски. Лук нарежьте тонкими полукольцами, среднюю морковь натрите на крупной терке.
  3. В глубокой сковороде разогрейте кусочек масла, протушите лук и морковь на маленьком огне. Когда они размягчатся – добавьте кусочки трески, налейте немного воды и накройте крышкой.
  4. Когда вода выпарится, выжмите сок лимона, посолите, поперчите, тушите до готовности трески.
  5. Отдельно растопите сливочное масло, помешивая, добавьте тмин, мелко порезанный сельдерей, яйца. Подавите соус лопаткой или превратите блендером в однородную массу. Посолите, поперчите.
  6. Можно полить треску с овощами соусом еще в сковороде с остатками рыбно-лимонного сока и перемешать или подавать отдельно.

Рыба по-польски как в детском саду

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: лёгкая.

Этот вкус знаком из меню детсадовской или школьной столовой. Если вдруг забыли — рыба по-польски как в детском саду придется вам по душе, даже если в вашем садике такую не делали. Причина её популярности в детских заведениях – уникальное сочетание полезных продуктов, нейтральный, нежный вкус и бесхитростный рецепт. Ниже приведена пошаговая инструкция приготовления.

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 1 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • средняя морковка – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень;
  • соль, перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить и остудить. Нарезать мелкими кубиками.
  2. Налить полную кастрюлю воды, туда кинуть лавровый лист, перец, целую морковь и луковицу. Довести до кипения.
  3. Опускать в бульон кусочки филе по одному. Посолить, варить до состояния готовности.
  4. Сливочное масло выложить в емкость, поставить на огонь и растопить. Перелить несколько ложек бульона, посолить, добавить яйца, помешать.
  5. Выкладывать на тарелку сначала кусочек филе, сверху поливать его соусом и присыпать зеленью. На гарнир приготовьте картофельное пюре, рис или макароны.

Минтай по-польски

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 300 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для этого рецепта минтай сначала нужно отварить, потом слегка поджарить на раскаленной сковороде. За счет этого он будет очень мягким внутри, но с приятной корочкой снаружи. Минтай по-польски лучше получается из филе, а не из целой тушки. Это упростит вам задачу и избавит от необходимости доставать мелкие косточки. В качестве приправ подойдет любая зелень, но самым лучшим вариантом будет сельдерей.

  • Папиллома на половых органах
  • Приготовление грушевого компота на зиму
  • Тунисское вязание крючком: схемы и видео для начинающих

Ингредиенты:

  • минтай – 1 кг;
  • сливочное масло – 150 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • средняя морковка – 1 шт.;
  • мука – 3 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корень сельдерея – небольшой кусок;
  • лимонный сок– 2 ст.л.;
  • укроп или петрушка;
  • соль, перец горошком.

Способ приготовления:

  1. В воду положить перец, лавровый лист, сельдерей, лук и половину морковки, варить до кипения
  2. Минтай порезать порционно, положить в кипящую воду, отварить минут 5-10.
  3. На сковороде нагреть немного растительного масла. Обжарить нарезанную половину моркови убрать. Кусочки минтая обмакивать в муку и жарить с каждой стороны по 3 минуты на большом огне.
  4. Яйца сварить, натереть.
  5. Разогреть в кастрюльке сливочное масло, добавить лимонный сок, половину чайной ложки муки, хорошо перемешать. Положить яйца, зелень, посолить. Пробить массу блендером до однородности.
  6. Минтай поливать соусом уже в тарелке.

Соус польский (ТТК3650)

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Соус польский

  1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Соус польский вырабатываемое объектом общественного питания.

  1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

3. РЕЦЕПТУРА

Наименование сырья и полуфабрикатов Брутто Нетто

III
БРУТНЕТТБРУТНЕТТБРУТНЕТТ
ТООТООТОО
масло сливочное700700325325215215
Яйца8 шт.3206 шт.2404 шт.160
Петрушка (зелень)272027202720
или укроп (зелень)
Кислота лимонная222222
Бульон рыбный450450650650
Мука пшеничная25253535
масло сливочное25253535
Масса соуса белого450650
Выход100010001000

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Для приготовления соуса по I колонке в растопленное масло сливочное кладут мелко нарезанные крутые яйца, зелень петрушки или укропа, соль и кислоту лимонную. По II и III колонкам в приготовленный соус белый добавляют масло сливочное, мелко нарезанные крутые яйца, соль. кислоту лимонную и зелень.

Подают соус к блюдам из нежирной отварной рыбы.

  1. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

  1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

6.1 Органолептические показатели качества:

Внешний вид — Характерный данному блюду.

Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.

Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

  1. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)

Источник

Рыба отварная с соусом польским

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 180 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы соблюдаете диету, но хотите сохранить рацион сбалансированным и здоровым – добавьте в него рыбу отварную с польским соусом. Выбирайте нежирные кусочки филе, например, пикшу, камбалу или треску, сливочного масла используйте меньше, а лимонного сока – больше. Получится прекрасное блюдо, которое поможет оставить вашу фигуру стройной, а вас – сытыми и довольными.

Ингредиенты:

  • треска филе – 800 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • средняя морковка – 1 шт.;
  • лук репчатый – половина;
  • мука – 0.5 ч.л.;
  • корень сельдерея – небольшой кусок;
  • сок половины лимона;
  • тимьян;
  • соль, перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Отварить филе. Нарезать морковь кружочками, лук и сельдерей – мелко, припустить их на сковороде с небольшим количеством масла и бульона.
  2. Яйца сварить, почистить, измельчить.
  3. В сотейнике разогреть масло, отцедить лимон, посолить, поперчить, всыпать муку и тимьян, хорошо перемешать. Добавить яйца, варить еще пару минут. Размять вилкой или блендером.
  4. Готовую треску поливать соусом на тарелке и перекладывать с зеленью.

Польский соус с лаймом и имбирем

Предлагаем еще один необычный рецепт польского соуса, который хорошо оттенит вкус рыбы. В нем явно прослеживаются японские нотки.

Составляющие:

  • сливочное масло – 200 г
  • лайм – 1 шт.
  • куриные яйца – 3 шт.
  • тимьян – 2 веточки
  • васаби – 2 г
  • имбирь молотый – 0,5 чайн. ложки
  • смесь перцев и соль – по вкусу

Трем на терке цедру лайма и выдавливаем сок, режем вареные яйца произвольными мелкими кусочками. В растопленное сливочное масло вводим цедру, сок, васаби, имбирь, соль, перец и мелко измельченный тимьян. Благодаря цедре лимона вкус соуса будет богатым и насыщенным.

Рыба по-польски в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рыба по-польски в духовке – хорошая идея для праздничного угощения. Выглядит она красиво, и не оставляет тяжести в животе, что немаловажно. Подходит как в качестве основного, так и диетического угощения. Это легкое и ароматное блюдо с оригинальным вкусом не оставит ваших гостей равнодушными и будет настоящим украшением стола. Классический Рецепт трески по-польски с фото поможет облегчить кулинарный процесс.

Ингредиенты:

  • филе трески или судака – 1 кг;
  • сливочное масло – 150 г;
  • желтки – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • средняя морковка – 1 крупная;
  • лук репчатый – половина;
  • сыр твердый– 100 г;
  • мука или крахмал – 1 ч.л.;
  • горчица зернами – 1 ст.л.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • тимьян;
  • соль, перец, куркума/паприка/ сушеный базилик.

Способ приготовления:

  1. Противень смазать растительным маслом. Выложить на него: нарезанные кольцами картофель, морковь и лук. Сверху кусочки рыбы. Посолить и поперчить. Налить совсем немного воды, не больше 200 мл.
  2. Поставить в разогретую до 180 духовку на 10 минут.
  3. Сделать соус: взбить желтки с горчицей, майонезом, специями, ложкой муки. Отдельно растопить сливочное масло и соединить с желтковой смесью, добавить сок половины лимона, или целого, если у вас мелкий.
  4. Достать противень, полить треску соусом, присыпать тертым сыром. Печь еще примерно 15-20 минут.

Рыба по-польски в мультиварке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рыбу по-польски в мультиварке готовить проще всего – нужно только сложить все необходимое в мультиварку и немного подождать. Для рецепта лучше всего брать рыбное филе без косточек, например, хека, минтая или трески. Готовое блюдо лучше кушать теплым, когда оно как следует пропитается и немного остынет. Пошаговые инструкции помогут справиться с ним легко и быстро.

Ингредиенты:

  • филе трески или минтая – 1 кг;
  • масло, маргарин – 150 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • средняя морковка – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп или петрушка;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • соль, перец, специи.

Способ приготовления:

  1. Яйца предварительно сварить, натереть на терке.
  2. Филе разрезать на небольшие куски. Морковь и лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. В чашу сложить слоями морковь, лук и кусочки филе, приправить специями, повторить слои, сколько хватит продуктов. Налить два стакана воды, готовить в режиме «Тушение» 25 минут.
  4. Соус сварить отдельно: растопить масло, добавить сметану, соль, перец, зелень.
  5. Готовить 5 минут, помешивая. Рыба по-польски хорошо сочетается со светлым пивом.

Польский соус со сметаной

Этот рецепт соуса – из разряда «на скорую руку». Буквально за считанные минуты можно приготовить прекрасную приправу для рыбы, приготовленной любым способом.

Необходимые продукты:

  • сметана (сливки жирные) – 1 стакан
  • куриные желтки – 3 шт.
  • уксус – 1 ст. ложка
  • соль и сахар – по вкусу
  • перец черный – 3 щепотки

Растираем желтки, добавляем густую сметану или сливки, приправляем по вкусу сахаром, солью, перцем и уксусом.

Рыба по-польски – секреты приготовления

Выбирать жирную зубатку, или более сухой хек? Варить его с головой или без? Какое сливочное масло использовать, когда добавлять лимон и что приготовить на гарнир — мы поможем вам раскрыть эти и другие секреты приготовления рыбы по-польски.

  1. Если готовите соус со сметаной – не добавляйте лимонный сок, сметана просто расслоится.
  2. Для бульона можно использовать и голову, и плавники и хвост – так он получится более наваристым, в дальнейшем подойдет для супа.
  3. В соус по-польски к рыбе можно добавить мелко нарезанный лук: припускать его с маргарином или маслом и затем смешивать с яйцами, или чеснок, для более острого привкуса.
  4. Когда чистите целую тушку, удобнее сначала отрезать плавники, а затем уже полностью счищать шкуру. Начинать нужно от головы, тщательно убирать все внутренности, иначе будет горчить.

Рецепт приготовления вкусной трески по-польски

3 порции

55 минут

148 ккал

5/5 (2)

Нет смысла много говорить о пользе трески, лучше попробуйте ее приготовить. Эта рыба считается диетической и одной из самых вкусных. Треска, приготовленная по-польски, получается очень нежной, а сливочный соус придает ей сочность и насыщенность.

Рецепт приготовления трески по-польски на сковороде

Кухонный инвентарь: разделочная доска, кастрюля, сковорода, нож, терка, ложка, емкости для ингредиентов и блюдо для подачи.

Ингредиенты

Треска800-900 г
Лавровый лист2-3 шт.
Перец (горошек)по вкусу
Соль1 ст. л.
Морковь1-2 шт
Лук репчатый1 шт.
Сливочное масло120 г
Очищенные вареные яйца5 шт. (для соуса)
Зеленьпо вкусу
Вода1,5 л (для варки)

Как выбрать ингредиенты

  • При выборе трески внимательно ее осмотрите. У свежей рыбы должны быть прозрачные глаза и красные жабры. Темные жабры и мутные глаза говорят о долгом хранении рыбы. Иногда под видом трески продают хека или сайду. Отличить их сложно, но можно. Для этого осмотрите чешую, у трески она самая мелкая. Кожа рыбы должна быть однотонной и не иметь повреждений. Темные пятна говорят о том, что рыба начала портиться. Об этом же свидетельствует и неприятный запах трески.
  • Для этого блюда выбирайте качественное сливочное масло. Ни маргарин, ни спред для приготовления соуса не подходят. Натуральное масло состоит только из сливок. Если в нем присутствует растительный жир, такой продукт не имеет право называться сливочным маслом. Некоторые производите не указывают в составе компоненты растительного происхождения. Но их можно распознать по нескольким признакам. Во-первых, масло не должно быть слишком мягким. Если вы только что достали его из холодильника, слегка надавите на упаковку. Качественный продукт не должен проминаться. Если масло легко мнется, оно ненатуральное. Во-вторых, цена не может быть слишком низкой, ведь на производство 200 г масла уходит от 8 литров молока. Поэтому самые дешевые виды явно произведены с добавлением различных примесей, а возможно, и вообще без молока.
  • Если вы покупаете яйца на ферме, они могут не иметь маркировки. А в магазине или супермаркете маркировка обязательна. На ней указан срок годности и категория яйца, то есть диетическое оно или столовое.
  • Зелень должна выглядеть свежей, на ней не должно быть загрязнений. Неоднородный цвет листьев говорит о том, что растения подкармливали химикатами.

Пошаговый рецепт приготовления трески по-польски с фото

  1. Налейте в кастрюлю 1,5 л холодной воды. Забросьте в нее очищенную морковь, 2-3 лавровых листа, очищенную луковицу, 1 ст. л. соли и перец горошек по вкусу.
  2. Когда закипит вода, поместите в кастрюлю 800-900 г очищенной и нарезанной трески. Уменьшите огонь и варите рыбу 10-15 минут на очень маленьком огне. Процесс кипения должен происходить не очень активно.
  3. Вынимайте рыбу из бульона и положите ее на тарелку.
  4. Приготовьте соус. Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте несколько ложек бульона, в котором варилась треска. Затем натрите на крупной терке 5 отваренных яиц и отправьте их на сковороду. Перемешайте.
  5. Положите в соус отваренную теску. Равномерно распределите ее по сковороде, чтобы рыба была покрыта соусом.
  6. Нарубите пучок промытой зелени и посыпьте ею треску. Выключите огонь и оставьте горячую сковороду на 4 минуты. За это время рыба пропитается соусом и запахом зелени.

Подавайте это блюдо в горячем виде.

Видео

В этом видео показано, как правильно приготовить треску.

Рецепт приготовления трески по-польски в мультиварке

Время приготовления: 2 часа 15 минут.
Количество порций: 2-3.
Калорийность блюда: 129,23 ккал на 100 г.
Кухонный инвентарь: разделочная доска, мультиварка, емкости для ингредиентов, нож и блюдо для подачи.

Ингредиенты

Треска800-900 г
Лавровый лист2-3 шт.
Перец (горошек)по вкусу
Соль1 ст. л.
Морковь1-2 шт
Лук репчатый1 шт.
Сливочное масло120 г
Очищенные вареные яйца5 шт. (для соуса)
Зеленьпо вкусу
Вода1,5 л (для варки)

Пошаговый рецепт

  1. Для начала вам нужно замариновать треску. Для этого посолите ее по вкусу, добавьте немного перца чили, сушеного тимьяна и сушеного базилика. Перемешайте, чтобы приправы обволакивали рыбу со всех сторон.
  2. Нарежьте красный лук полукольцами.
  3. Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Также нарежьте 2 зубчика чеснока.
  4. Налейте в чашу мультиварки немного оливкового масла и смажьте им всю чашу. Поместите в мультиварку замаринованную рыбу. Сверху выложите нарезанный лук, затем картофель. Картофель нужно немного посолить.
  5. Сверху посыпьте нарезанный чеснок и выложите 60 г нарезанного кусочками сливочного масла.
  6. Залейте 1,5 л воды и добавьте 3-4 горошинки душистого перца и 2-3 лавровых листа. Установите режим «тушение» и время 2 часа.
  7. Через час приготовления нарежьте кубиками 4 отваренных и очищенных яйца.
  8. Нарубите немного укропа для запаха и добавьте его вместе с яйцами в мультиварку. Закройте крышку и пусть блюдо тушится оставшееся время.
  9. Подавайте к столу.

Видео

В этом видео показано, как правильно приготовить треску в мультиварке.

Полезные советы

  • Если вы купили не филе, а целую рыбу, перед приготовлением снимите с нее кожу, разрежьте и удалите косточки.
  • Вместо трески можно использовать и похожие виды рыбы, например хека или сайду.
  • Аромат вашему блюду могут придать не только специи, но и цедра лимона.
  • Во время приготовления рыбы в мультиварке периодически открывайте крышку и смотрите готовность блюда. Оно не может подгореть, но может стать слишком мягким.

Как подать

Рыба подается в горячем виде. К ней можно подать любой гарнир из картофеля. Это может быть отварной, жареный, тушеный или запеченный картофель. К рыбе также отлично подойдет отварной рис. Прекрасно дополнит ваше меню и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Рыба подается к столу в отдельных порционных тарелках. К ним подаются необходимые столовые приборы. Также к такому блюду подают хлеб или гренки. Если вы хотите, чтобы ваша еда была более полезна и менее калорийна, подайте черных хлеб с отрубями.

Варианты рецептов

  • Советую приготовить уху из горбуши. Любой рыбный суп очень вкусен, а если он приготовлен из такой рыбы, как горбуша, он обязательно станет деликатесом.
  • Часто запеченная рыба теряет сок и получается сухой. Чтобы этого не случилось, познакомьтесь с —рецептом сочной горбуши в духовке—.
  • Горбуша, жаренная на сковороде, получается очень вкусной, ее можно приготовить по любому случаю.
  • Также вы можете сделать сочные котлеты из горбуши. Она очень ценится благодаря своим вкусовым качествам.
  • А вот жареный минтай не имеет ярко выраженного вкуса, но это легко исправить добавлением специй и приправ. К тому же, минтай очень полезен. Употребление этой рыбы снижает риск многих заболеваний и является профилактикой простуды.
  • Тем, кто любит запеченную рыбу, советую приготовить треску в духовке.

Если вы знаете, как улучшить мои рецепты, оставляйте комментарии. В них вы можете посоветовать, как правильно выбрать ингредиенты, как вкуснее и быстрее приготовить это блюдо и какие специи лучше всего к нему подойдут.

Треска по-польски: рецепт приготовления, видео

Среди рыбных блюд особое место хотелось бы отвести треске, приготовленной по-польски. Это угощение может стать полноценным обедом или ужином при романтическом свидании, а также неплохо будет смотреться на большом торжественном столе. Готовится деликатес довольно легко, справится с задачей даже неумелая хозяйка. Получается рыбка сочной, нежной, тающей во рту, а сливочный, приготовленный особым способом соус, придает ей еще большую пикантность и красоту. Узнать, как делается треска по-польски: рецепт приготовления блюда, плюс несколько советов и рекомендаций, как приготовить правильно польский соус разными способами можно прямо сейчас, ознакомившись с информацией, предложенной ниже.

Треска по-польски, рецепт приготовления на сковороде

Ароматная нежная рыбка, перед которой невозможно устоять. Нравится такое блюдо обычно не только взрослым, но и деткам, плюс это отличный вариант для спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой.

Следует подготовить:

  • — Рыбку треску среднего размера, разобрать от костей, снять кожу (используем в блюде только мясо).
  • — 6 яиц.
  • — 2 ложки густой сметаны.
  • — 100 грамм масла (польский соус предусматривает использование сливочного, жирность от 72%).
  • — Специи: черный душистый в горошке перчик, лавровый лист (3-4), немного сушеной зелени, соль.
  • — Для украшения зеленый лук – 3 перышка, предварительно мелко порубить.

Процесс приготовления:

  1. Филе выложить в сковороду, разместив снизу кусочек в 20-30 грамм масла, добавить приправы, залить все водой, чтобы заполнены была ½ часть сковороды. Поставить на средний огонь, довести до кипения, далее огонь убавить, продолжить варить до готовности рыбки.
  2. Сварить яйца, остудить, почистить, измельчить ножиком, как можно мельче.
  3. Будем готовить польский соус. Для этого в новую глубокую сковороду или в сотейник положить оставшееся по рецепту масло с измельченными яйцами, залить бульоном, в котором варилась треска, на водяной бане готовить 5 минут с момента расставания масла.
  4. Выложить на гарнир или просто на тарелочку сваренную треску, залить соусом, сверху присыпать измельченным зеленым лучком. В качестве гарнира наиболее хорошо подходит к этому блюду картофельное пюре, однако также замечательно сочетается с рыбой под польским соусом рис, перловка, булгур, гречневая каша и даже макароны.

[wpr_asker]

Треска по-польски: рецепт приготовления в духовке

Треска под польским соусом, приготовленная в духовке выходит невероятно аппетитной, насыщенной, ароматной, такую рыбку хочется сразу скушать.

 

Список продуктов:

  • — Филе трески – 700 грамм.
  • — Сливочное масло – 80 грамм.
  • — Лимон небольшой – половинка.
  • — Тертый хрен (можно приобрести готовый, лучше всего взять белого цвета без добавления свекольного сока) – 3 ложки.
  • — Яблоко зеленое крупное – 1 шт.
  • — Сметана – 2,5 ложки.
  • — Любые по вкусу пряности, соль.
  • — Яйца сырые – 3 шт.
  • — Сахар – 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

  1. • Разрезать филе трески на части, каждую сбрызнуть соком лимончика, припорошить пряностями, немного посолить, оставить настояться минут на 20.
  2. • Размягченное масло порезать кусочками, разложить половину по всей противне, поверху уложить треску, прикрыть еще одним слоем масла.
  3. • Поставить в духовой шкаф, запекать 20 минуток при 200-220 С.
  4. • Помыть яблочко, снять с него кожицу, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Натереть продукт на мелкой терке, смешать сахаром, сметаной, с хреном, специями, отставить.
  5. • В глубокую мисочку вбить яйца, взболтать с солью, поджарить на сковороде, как классический омлет, можно даже добавить в рецепт немного молока, чтобы он был более пышным, вкусным.
  6. • Остудить яичный блин, нарезать узкими полосками или любым другим методом.
  7. • Достать треску, выложить по рыбке омлетные полоски, залить все подготовленным соусом, опять отправить в духовой шкаф, готовить еще минут 20-25 при той же температуре.
  8. • Готовую рыбку подавать, украсив веточкой зелени, в качестве гарнира лучше всего подойдет пюре картофельное или рис.

На заметку! Вместо яблока в данном рецепте можно использовать твердый сорт груши или авокадо.

Рецепт в мультиварке

Диетический способ приготовления трески по-польски, который практически не отличается от предыдущих способов готовки. Разница кроется лишь в посуде, в которой готовится блюдо.

Берем для приготовления:

  • — Одну небольшую или половину средней головки лука.
  • — 750-850 граммов рыбного филе (в данном случае берется треска).
  • — 120 грамм масла сливочного.
  • — 3 куриных заранее отваренных яйца.
  • — Пучок из укропа с базиликом.
  • — 3-4 листа лаврового.

Алгоритм действий:

  1. Рыбку порезать, кусочки промариновать, поперчив, посолив, добавив любимые пряности, плюс измельченную зелень, оставить в таком виде на полчаса.
  2. Лук очистить, нарезать на кольца.
  3. Чашу мультиварки смазать немного сливочным маслицем, остальной продукт нарезать на тонкие пластинки.
  4. Выложить в чашу замаринованную треску вместе с зеленью, сверху распределить по рыбке пластинки масла и лук, залить все водой (продукты должны быть покрытыми), добавить лаврушу, можно еще немного перчика.
  5. Закрыть бытовой прибор, выбрать режим «Тушение» и время приготовления 60 минут.
  6. Пока рыбка готовится, очистить яйца, нарезать их мелко (можно потереть).
  7. Спустя 40 минут тушения отправить в чашу измельченные яйца, не перемешивая продукты, закрыть бытовой прибор и продолжить готовить оставшееся время.

Готовую треску разложить по тарелочкам и подать гостям с картошечкой, булгуром, свежими овощами, рисом или просто с хлебушком. Сверху рыбку не забудьте сдобрить соусом, в котором она готовилась

Классический рецепт

Самый простой рецепт, который использовали еще наши бабушки. Подавать приготовленную этим способом рыбку можно с любым гарниром, а так же без гарнира.

Следует взять:

  • — Трески примерно на килограмм (используем в приготовлении только мясо, филе).
  • — Две морковки.
  • — Пару лавровых листиков.
  • — Пять горошинок перца черного.
  • — Одну луковицу.
  • — Малую пачку (100-120 гр.) масла сливочного.
  • — Пять или шесть вареных яиц.
  • — Пучок петрушки с укропом.
  • — 1,5 литра воды, плюс немного соли.

Как готовится рыбка по-польски, действия по шагам.

  1. Возьмите кастрюлю с водой, добавьте в нее перец, целиком очищенную луковицу и морковки, посолите, дайте закипеть всему этому составу.
  2. Филе трески нарежьте крупно.
  3. Когда вода закипела, вбросьте лавровые листики и рыбные кусочки в кастрюлю, накройте крышкой, поварите 10-12 минуток на самом слабом огоньке.
  4. Выньте из бульона треску на тарелочку, дайте остыть.
  5. Пока морской продукт остывает, займитесь соусом. Для этого очистите сваренные вкрутую яйца от скорлупы, натрите на терке с крупными делениями. В сковороду поместите масло, растопите, влейте 5 ложек рыбного бульона (тот, в котором варилась треска), всыпьте тертые яички, перемешайте все, поджарьте без крышки буквально две-три минуты.
  6. Выложите в сковородку в приготовленный соус рыбку, распределив кусочки по всей сковороде. Если куски были слишком большими, можете их разрезать на более мелкие части.
  7. Прикройте треску соусом сверху.
  8. Нарубите мелко зелень, присыпьте продукты, выключите огонь, закройте крышку сковороды и оставьте на 7 минут. Все готово, можно подавать на стол, разложив на тарелочки порционно. Подавать деликатес лучше всего горячим.

Если вас заинтересовало блюдо треска по-польски, рецепт приготовления тем или иным методом, предложенным на сайте, вы можете сохранить себе, чтобы потом порадовать членом семьи или гостей вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Треска по-польски, рецепт приготовления видео:

Рыба по-гречески по-польски (Рыба по Греку) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
403 калорий
18 г Жир
28 г Углеводы
32 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 403
% Дневная стоимость*
18 г 23%
Насыщенные жиры 2 г 11%
116 мг 39%
445 мг 19%
28 г 10%
Пищевые волокна 4 г 15%
Всего сахара 6 г
32 г
Витамин С 11 мг 57%
Кальций 80 мг 6%
Железо 4 мг 23%
Калий 1076 мг 23%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

На самом деле в этом польском рецепте ryba po grecku нет ничего греческого, но это название он носил на протяжении сотен лет. Этот традиционный рецепт включает в себя жареную белую рыбу, такую ​​как тилапия, окунь, щука, судак, путассу и апельсиновый большеголов, среди прочих, которые затем заливают томатно-овощным соусом.Сначала мы задались вопросом, зачем кому-то хотеть покрыть хрустящую жареную рыбу влажным соусом? Ну, это работает и вкусно в горячем или холодном виде. Ryba po grecku часто является одним из блюд постной рождественской трапезы, известной как wigilia , и является хорошим выбором в любое время, когда требуется постная трапеза.

рецептов на любой вкус. Польская треска и другие блюда из этой рыбы.

Вариантов использования рыбы в кулинарии множество, но для домашней «копилки» чаще всего берем всего пару рецептов.Однако мало кто знаком с таким удивительным блюдом, как треска по-польски, способным украсить как праздничный, так и будничный стол. Напишите, что это такое, как его приготовить и с чем подавать.

Как приготовить рыбу по-польски

Для приготовления рыбы по-польски вам понадобится треска или любая белая, не костистая рыба: минтай, судак, пангасиус, толстолобик. Выберите тот вид, с которым вы уже имели дело, и узнайте его жирность, наличие костей и конечный вкус в разных вариациях.Вам понадобится специальный соус, который и является главным секретом блюда.

Польский рыбный соус — рецепт

Рецепт польского рыбного соуса окутан множеством тайн: известно только, что Польша о нем ничего не знает, а родом он из Голландии, поэтому содержит традиционные для этой страны ингредиенты: яйца, масло, молоко, иногда овощи или сыр. Приготовление соуса займет совсем немного времени и будет по силам каждой хозяйке. О том, как приготовить польский рыбный соус, читайте ниже.

Польская рыба — рецепт

Рыбу в польском соусе можно варить, запекать, жарить; если вы на диете, запарьте его. Главное – это сочетание густого соуса, нежного рыбного филе и яиц. В зависимости от предпочтений готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подать с подливкой. Предлагаем вам выбрать любой рецепт рыбы по-польски из предложенных ниже и оценить всю его простоту и необычный вкус.

Рыба по-польски с яйцом – рецепт

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Кухня: Европейская.

Рецепт рыбы по-польски с яйцом – отличное решение для прикорма рыбой детей, которые не всегда любят ее в чистом виде. Предлагаем попробовать с хеком, или взять любой другой сорт. Единственное требование – рыба должна быть без косточек. Сочетание с яйцом дает интересный результат, а если добавить еще немного сливок и сыра, все будут просить только добавки.

Состав:

  • хек — 1 кг; масло
  • — 100 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • сливки 20% — 150 мл;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • плавленый сыр — половина;
  • укроп;
  • соль перец.

Способ приготовления:

  1. Сваренные вкрутую яйца, очистить, нарезать небольшими кубиками, отложить в сторону.
  2. Филе хека отделить от тушки, промыть, нарезать небольшими кусочками.Очистите и нарежьте кружочками среднюю морковь. В кастрюлю или глубокую кастрюлю выложить слоями морковь и кусочки филе, каждый слой посолить и поперчить. Залить водой и варить.
  3. Когда вода закипит, уменьшить огонь, варить еще 20 минут.
  4. Растопить сливочное масло в отдельной посуде. Положить кубиками яйца, укроп, тертый сыр, добавить к нему соль и перец. Перемешать, размягчить до состояния кашицы толкушкой для картофеля или вилкой.
  5. Влить сливки в соус. Доу.
  6. Намазать морковью, полить соусом.

Треска польская

  • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Треска по-польски чрезвычайно полезна: содержит незаменимую для организма жирную кислоту омега-3, много белка, но практически не содержит жира. Треска рекомендуется детям и людям, сидящим на диете, а также всем, кто хочет сделать пищу более здоровой.Начать просто — один раз приготовив треску по-польски, вам захочется повторить это блюдо еще не раз.

Состав:

  • треска — 1 кг;
  • сливочное масло — 150 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • лимон — половинка;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сыр твердый — 50 г;
  • листья сельдерея;
  • тмин;
  • соль перец.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке.
  2. Треску очистить, промыть, разрезать на порции. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь среднего размера натрите на крупной терке.
  3. В глубокой сковороде разогрейте кусочек масла, на маленьком огне обжарьте лук и морковь. Когда они размягчатся, добавить кусочки трески, налить немного воды и накрыть крышкой.
  4. Когда вода испарится, выдавить сок лимона, посолить, поперчить и тушить до готовности трески.
  5. Отдельно растопить сливочное масло, помешивая, добавить тмин, мелко нарезанный сельдерей, яйца.Выдавить соус лопаткой или превратить блендером в однородную массу. Соль перец.
  6. Треску с овощным соусом можно залить на сковороде остатками рыбы и лимонным соком и перемешать или подать отдельно.

Польская рыба как в детском саду

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Этот вкус знаком по меню детского сада или школьной столовой. Если вы вдруг забыли — по-польски, вам в детском саду понравится рыба, даже если вы не занимались этим в детском саду. Причина его популярности в детских учреждениях – уникальное сочетание полезных продуктов, нейтрального нежного вкуса и оригинальной рецептуры. Ниже представлена ​​пошаговая инструкция приготовления.

Ингредиенты:

  • филе рыбное — 1 кг;
  • масло сливочное — 100 г;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • лавровый лист — 4 шт.;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • зелень;
  • соль, перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить и остудить. Нарезать небольшими кубиками.
  2. Налить полную кастрюлю воды, бросить туда лавровый лист, перец, морковь целиком и луковицу. Кипятить.
  3. Кусочки филе по одному обмакивайте в бульон. Солим, варим до готовности.
  4. Сливочное масло положить в емкость, поставить на огонь и растопить.Влить несколько ложек бульона, посолить, добавить яйца, размешать.
  5. Сначала выкладываем на тарелку кусок филе, поливаем соусом и посыпаем зеленью. Готовьте на гарнир картофельное пюре, рис или макароны.


Минтай по-польски

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 300 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для этого рецепта минтай нужно сначала отварить, затем слегка обжарить на раскаленной сковороде. Благодаря этому он будет очень мягким внутри, но с красивой корочкой снаружи. Минтай по-польски лучше получается из филе, а не из целой тушки. Это упростит вам задачу и избавит от необходимости доставать мелкие косточки. В качестве приправы подойдет любая зелень, но лучший вариант – сельдерей.

Состав:

  • минтай — 1 кг;
  • сливочное масло — 150 г;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • лавровый лист — 4 шт.;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • мука – 3 ст;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лимонный сок — 2 ст.л.;
  • укроп или петрушка;
  • соль, перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Перец, лавровый лист, сельдерей, луковицу и половину моркови положить в воду, варить до кипения
  2. Минтай нарезать порциями, положить в кипящую воду, варить 5-10 минут.
  3. Нагрейте в сковороде немного растительного масла.Нарезанную половинку моркови обжарить, чтобы удалить. Кусочки минтая обвалять в муке и обжаривать с каждой стороны по 3 минуты на сильном огне.
  4. Яйца отварить, натереть на терке.
  5. В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить лимонный сок, пол чайной ложки муки, хорошо перемешать. Заложить яйца, зелень, соль. Пробейте массу блендером до однородности.
  6. Минтай с соусом уже в тарелке.


Рыба отварная с польским соусом

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 180 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Европейская.

Если вы придерживаетесь диеты, но хотите, чтобы ваш рацион был сбалансированным и здоровым, добавьте к нему отварную рыбу с польским соусом. Выбирайте нежирные кусочки филе, например, пикши, камбалы или трески, используйте меньше масла и больше лимонного сока. Получится замечательное блюдо, которое поможет сохранить вашу фигуру стройной, а вас – сытой и сытой.

Состав:

  • филе трески — 800 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • лук репчатый — половина;
  • мука — 0,5 ч.л.;
  • корень сельдерея — небольшой кусочек;
  • сок половинки лимона;
  • тимьян;
  • соль, перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Филе отварить. Морковь нарезать кружочками, лук и сельдерей — мелко, размешать на сковороде с небольшим количеством масла и бульона.
  2. Яйца отварить, очистить, нарезать.
  3. В сотейнике разогреть масло, процедить лимон, посолить, поперчить, всыпать муку и тимьян, хорошо перемешать. Добавьте яйца, готовьте пару минут. Вымесить вилкой или блендером.
  4. Готовую треску с соусом вылить на тарелку и переложить с зеленью.


Польская рыба в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Рыба по-польски в духовке – хорошая идея для праздничного угощения. Выглядит красиво, и не оставляет тяжести в желудке, что немаловажно. Подходит как для основных, так и для диетических лакомств. Это легкое и ароматное блюдо с оригинальным вкусом не оставит равнодушными ваших гостей и станет настоящим украшением стола. Классический рецепт Треска по-польски с фото поможет облегчить кулинарный процесс.

Состав:

  • филе трески или судака — 1 кг;
  • сливочное масло — 150 г;
  • желтки — 4 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • средняя морковь — 1 крупная;
  • лук репчатый — половина;
  • сыр твердый — 100 г;
  • мука или крахмал — 1 ч.л.;
  • семена горчицы — 1 ст.л.;
  • майонез — 1 ст.л.;
  • лимон — 1 шт.;
  • тимьян;
  • соль, перец, куркума/паприка/сушеный базилик.

Способ приготовления:

  1. Смажьте противень растительным маслом. На него выложите: нарезанный картофель, морковь и лук кольцами. Верхние кусочки рыбы. Соль и перец. Налейте совсем немного воды, не более 200 мл.
  2. Поставить в разогретую до 180С духовку на 10 минут.
  3. Сделать соус: желтки взбить с горчицей, майонезом, специями, ложкой муки. Отдельно растопить сливочное масло и соединить с желтковой смесью, добавить сок половинки лимона или целого, если он у вас маленький.
  4. Достать противень, полить соусом из трески, посыпать тертым сыром. Выпекать еще около 15-20 минут.


Польская рыба в мультиварке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Самый простой способ приготовить рыбу по-польски в мультиварке – это просто положить все необходимое в мультиварку и немного подождать.Для рецепта лучше всего брать рыбное филе без косточек, например, хека, минтая или трески. Готовое блюдо лучше есть теплым, когда оно как следует пропитается и слегка остынет. Пошаговая инструкция поможет вам справиться с этим легко и быстро.

Состав:

  • филе трески или минтая — 1 кг;
  • масло, маргарин — 150 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • укроп или петрушка;
  • сметана — 3 ст.;
  • соль, перец, специи.

Способ приготовления:

  1. Яйца предварительно сварить, натереть на терке.
  2. Филе нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. В миску выложить слоями морковь, лук и кусочки филе, приправить специями, повторять слои, пока хватит продуктов. Залить двумя стаканами воды, варить в режиме «Тушение» 25 минут.
  4. Отдельно приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить сметану, соль, перец, зелень.
  5. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. Польская рыба хорошо сочетается со светлым пивом.


Рыба по-польски – секреты приготовления

Выбрать жирного сома или более сухого хека? Варить с головой или без? Какое масло использовать, когда добавлять лимон и что приготовить на гарнир – эти и другие секреты приготовления рыбы по-польски мы поможем вам раскрыть.

Как вкусно и быстро приготовить оригинальное и вкусное рыбное блюдо? Предлагаем вашему вниманию интересные и простые рецепты трески под польским соусом в домашних условиях.

Треска по-польски в мультиварке

Ингредиенты:

  • треска — 800 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо куриное — 4 шт.;
  • корней петрушки – 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 70 г;
  • вода — 800 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • специй.

Кулинария

Сейчас скажем, по-польски. Итак, перед приготовлением блюда тщательно промываем рыбу, чистим и нарезаем порционными порциями.Лук очистить, нарезать полукольцами, крупно нарезать корень петрушки. Теперь сначала готовим рыбу, а потом делаем к ней соус. Выкладываем треску в чашу мультиварки, заливаем кипятком, добавляем нарезанный лук, корень петрушки, посыпаем солью и специями по вкусу. Готовьте рыбу 40-50 минут, выбрав программу «Тушение».

Теперь займемся соусом: растопим сливочное масло в бульоне, в котором варилась рыба, нарезанные кубиками очищенные и сваренные вкрутую яйца, добавим рубленую свежую зелень. После приготовления переложить на тарелку, сбрызнуть лимонным соком.Отдельно подать соус, которым обильно поливают треску. В качестве гарнира лучше всего использовать картофельное пюре или отварной картофель.

Треска по-польски в духовке

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • молоко — 300 мл;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • соль.

Кулинария

Рецепт трески по-польски достаточно прост и не займет у вас много времени.Итак, рыбу очищаем от чешуи, внутренностей, костей, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Куриные яйца отварить, очистить и оставить остывать. Кусочки рыбы складываем в форму для запекания, добавляем нарезанный лук и вливаем молоко, смешанное с одним сырым яйцом. Сверху посыпать нарезанными кубиками вареными яйцами и отправить в духовку. Через 15 минут добавляем сливочное масло, перемешиваем и готовим еще полчаса. Вот и все, треска с соусом по-польски готова.

Рецепт трески по-польски

Ингредиенты:

  • филе трески — 500 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 25 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • вареных яиц – 2 шт.;
  • зелень;
  • специй по вкусу.

Кулинария

Моем, сушим и чистим овощи. После этого положите в кастрюлю лук и морковь, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, соль и перец горошком. Ставим посуду на огонь, ждем, пока закипит, и осторожно опускаем в очищенное филе трески. Варить рыбу на медленном огне около 10 минут.

Вареные яйца очищают и нарезают кубиками. Зелень мелко нарезать. По истечении времени выньте треску из кастрюли, остудите и нарежьте кусочками. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить яйца и немного бульона. Готовое пюре выложить на тарелку, сверху рыбу и полить соусом.

Треска по-польски в пароварке

Ингредиенты:

Кулинария

Филе трески разделить на порционные кусочки. В воду в пароварке кидаем лавровый лист, горошины черного перца и добавляем корень петрушки.Затем выкладываем треску, солим, перчим и варим рыбу около 30 минут. Одновременно отварить в пароварке яйца, затем очистить их от скорлупы, нарезать кубиками и смешать с рубленой петрушкой. Заправить оливковым маслом, лимонным соком и посолить. Аккуратно перекладываем готовую треску на тарелки и обмазываем обильно приготовленным соусом. Подавайте блюдо с картофельным пюре.

Морепродукты – это не только невероятно полезное, но и довольно вкусное лакомство. Польская треска является одним из них. Недаром он считается деликатесом и его подают даже в фешенебельных ресторанах.Кроме того, именно продукты, полученные из моря, считаются лучшим вариантом для поддержания формы и составления диеты.

Одним из вариантов таких морепродуктов является треска. Именно она идеально подходит во время соблюдения диеты, а кроме того, для того, чтобы вкусно ее приготовить, существует множество рецептов.

Польские рецепты трески имеют множество интерпретаций и модификаций. Однако нет ничего лучше и вкуснее, чем использование традиционного рецепта.

Чтобы воссоздать этот замечательный рецепт, нам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • треска — 1 кг;
  • яиц — 5 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • соль, специи по вкусу.

Как приготовить треску? Ведь от этого зависит весь вкус и букет ароматов готового блюда. Поэтому нужно тщательно выбирать основу, из которой будет состоять наше блюдо. Лучшим вариантом будет употребление свежей рыбы, так как именно в ней содержится весь набор витаминов и микроэлементов, которыми так славятся все морепродукты.

Можно, конечно, использовать замороженный вариант, но следует помнить, что при термической обработке вся микрофлора и витамины исчезают, а также нарушается структура волокон рыбы.Неизменным остается только традиционный рыбный вкус. Качество рыбы играет решающую роль.

Рассмотрим рецепт трески под польским соусом. Берем нашу рыбу и потрошим ее, удаляя все внутренности. После этого тщательно промываем брюшко под струей холодной воды и начинаем процесс пилинга. Очищенную рыбу еще раз промойте и нарежьте порционными кусками. Теперь берем кастрюлю, кладем на дно нашу нарезанную треску и заливаем водой так, чтобы она покрывала только половину филе.

Ставим на огонь и доводим до кипения всю нашу смесь. После этого добавьте к нему соль и специи. В их качестве можно использовать любые специи или травы, но для воссоздания традиционного рецепта нам понадобится только черный и душистый перец, а также лавровый лист. Варить нашу рыбу следует не более 15-20 минут. Этого зазора будет вполне достаточно для приобретения необходимой консистенции.

Рыба сварилась — пора браться за приготовление икры. Берем их и ставим вариться на 5-10 минут.Лук очистить и мелко нарезать. После этого возьмите сковороду и растопите на ней сливочное масло. Как только он достаточно прогреется, отправляем в него нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до образования румяной корочки.

Будущая треска по-польски почти сварилась. Можно заняться приготовлением соуса. Он формируется из нашей вареной икры, лука и рыбного бульона, который необходимо слить в конце приготовления трески. Яйца чистим и мелко нарезаем ножом.

Кроме того, для выполнения этой процедуры можно использовать блендер или терку, так как обработанные таким образом яйца станут мельче.Теперь соедините обжаренный лук и мелко нарезанные яйца. После этого добавляем наш ароматный и питательный рыбный бульон и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Все процедуры завершены, и наша треска по-польски готова.

Подавайте с гарниром в виде картофеля и любой каши: в таком сочетании готовое блюдо приобретет полноту вкуса и незабываемый аромат.

Треска по-польски в мультиварке

Треска по-польски в мультиварке – еще один замечательный рецепт, позволяющий приготовить идеальное по консистенции блюдо, которое порадует всех за столом.

Треска не зря считается диетической рыбой – ее калорийность находится на достаточно низком уровне, что позволяет использовать различные сочетания более жирных продуктов для прохождения всех этапов приготовления, не опасаясь повышения общей пищевой ценности блюда. .

Этот фактор еще больше склоняет чашу весов в пользу трески при диете. В нашем случае приготовить треску по-польски поможет мультиварка, которая заменит стандартную процедуру приготовления рыбы.


Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие компоненты:

  • треска — 1 кг;
  • яиц — 5 шт.;
  • молоко — 0,5 л;
  • сыр плавленый — 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • соль, специи по вкусу.

Чтобы правильно приготовить это блюдо, сначала берем нашу рыбу, очищаем ее от внутренностей и пленок. После этого нарезать на порционные кусочки и уложить на дно мультиварки. Приправить специями и солью. В качестве специй возьмем красный и черный перец, а также лавровый лист. Такое сочетание придаст особый вкусовой букет с небольшой пикантной ноткой. Вливаем молоко в нашу рыбку.После этого ставим режим «Тушение» и время приготовления на мультиварке 20 минут. Этот интервал идеален для доведения трески до готовности.

Яйца, сливочный сыр и масло помогут нам приготовить соус. Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Такой способ измельчения позволит создать идеальную консистенцию будущего блюда. Сливочный сыр также натираем на терке и смешиваем с нашими яйцами. После этого растапливаем сливочное масло и добавляем его к нашей смеси.

Треска готова, достаем ее из мультиварки, а молочный бульон заливаем в емкость с нашим соусом.Тщательно перемешиваем всю полученную массу, после чего можно считать, что треска по-польски в мультиварке готова.

Подавайте с гарниром в виде картофеля, макарон или любой каши, которые дополнят вкусовую композицию блюда и создадут идеальное сочетание ароматов.

Польскую треску часто готовила моя бабушка. Поэтому для меня это блюдо из детства. Готовится очень быстро и просто, получается полноценное блюдо с сытным яично-сливочным соусом.На гарнир подать отварной картофель, посыпанный свежей зеленью. А если это молодая картошка — просто каша! Кто хочет попробовать, идем готовить!

Продукция:

  • филе трески 500 г
  • сливочное масло 150 г
  • 2 луковицы
  • 4 яйца
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  • картофель

Рецепт трески по-польски

Свое название на польском языке рыба получила благодаря соусу, который готовят из сливочного масла, лука и яиц.Готовить это блюдо можно из любой белой рыбы.

Можно заранее сварить яйца вкрутую. Как варить яйца, чтобы их было легко мыть. Видео вам в помощь!

Чтобы кулинарная возня на кухне была веселее, посмотрите один из способов, как быстро почистить яйца и попробуйте это сделать. Это хорошее занятие для вашей дыхательной системы, чтобы немного вас развлечь.

После веселой пятиминутки приступим к подготовке основных продуктов для нашего вкуснейшего блюда.

Нарежьте филе порционными кусочками.Лучше всего брать филе трески, тогда не придется очищать рыбу от косточек после приготовления. Для приготовления этого блюда подойдет и простой минтай. В советское время варили именно минтай и получалось не менее вкусно.

Филе трески нарезать порциями

Поджигаем 2 кастрюли с водой. Один для рыбы, другой для картошки. Как известно, картошку лучше бросить в кипящую подсоленную воду, так мы сохраним больше полезных свойств. Чистим картошку.Как только вода закипит, положить ее в кипящую воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.

Рыбу тоже кладем в кипящую воду, подсаливаем, кидаем перец, лавровый лист, убавляем огонь и варим 15 минут на среднем огне. Пену лучше снимать после закипания.


Филе трески и картофель отварить до готовности

Рыбу выкладываем на блюдо после варки, но бульон не выливаем, он может пригодиться для приготовления соуса.


Положите рыбу после приготовления, бульон оставьте

Польский соус для рыбы

Пока все это варится, нужно растереть вареные яйца и обжарить лук. В кастрюле растопить большую часть сливочного масла.


Растопить большую часть масла

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Выкладываем в разогретое масло и обжариваем до румяной корочки.


Обжарить лук до золотистого цвета

Затем добавьте нарезанное яйцо.Перемешать и добавить оставшееся масло. Когда масло растает, все перемешиваем и наш соус готов. В этом соусе должно быть много масла, чтобы он не получился сухим. Но, если вы не любите много масла, то здесь пригодится рыбный бульон. Добавьте его в соус в количестве, подходящем для соуса. Но не делайте соус слишком жидким. Все перемешать и довести до кипения.


Смешайте лук и нарезанное яйцо, добавьте сливочное масло или рыбный бульон

На тарелку выкладываем отварной картофель, порцию рыбы, поливаем соусом и посыпаем свежей зеленью.Кушайте на здоровье!


Польская треска

Вот рецепт — треска по-польски. Любителям рыбных блюд рекомендую попробовать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Десерт на сегодня 🙂 — резьба — розы из огурцов и томатов

Спасибо, что посетили мой сайт!

Буду рад узнать ваше мнение, предложения или комментарии.

До встречи!

2014 — 2017 г.р.Все права защищены.

Эта рыба очень популярна. Рецептов ее приготовления много, но треска по-польски считается одним из самых простых и оригинальных блюд. Его подают к праздничному или повседневному столу. В Польше очень распространено такое угощение, можно сказать, которое предлагают во всех кафе и ресторанах. Итак, займемся готовкой.

Треска по-польски

Икру отварить, рыбу очистить, нарезать порционными кусочками. Ставим воду на огонь, кладем лук, морковь и специи.Приготовить бульон, опустить туда рыбу, подержать там 10 минут на медленном огне. Треска по-польски с соусом. Вареные яйца растереть, смешать с маслом и половиной стакана и размешать венчиком. Можно добавить рубленую зелень. Готовую рыбу выложить на тарелку, сверху полить соусом, в качестве гарнира можно использовать картофель или рис.

Как вкусно приготовить треску

Рыбу нарезать и обжарить в раскаленном масле с двух сторон. Очистите лук и морковь, половину ингредиентов отварите в томатной пасте со специями, остальные нарежьте и оставьте сырыми.Картофель отварить до полуготовности. Смажьте форму маслом, уложите слоями рыбу, свежие овощи, клубни и залейте все тушеными овощами. Ставим в духовку на 40-50 минут. При подаче посыпать зеленью.

Блюда из трески

Рецепты с фотографиями готовой рыбы всегда выглядят очень аппетитно. В такие моменты хочется пойти и приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Например, жареная морская треска. Для этого нужно разделать рыбу, отделить филе и нарезать порционно.Натереть специями и затем обвалять в муке. Обжарить рыбу на раскаленной сковороде со всех сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы на стакане было лишнее масло. В качестве гарнира подойдет картофель или отварной рис.

Вкуснейшие рыбные котлеты

Перекрутить на мясорубке, туда же отправить размоченный в молоке кусочек хлеба, а также обжаренный лук. Добавьте в фарш сырое яйцо и специи и перемешайте. Влажными руками сформировать шарики, слегка приплюснуть и обвалять в панировочных сухарях (в них также можно добавить приправы).Обжарить на растительном масле до румяности. При желании можно запечь в духовке. Конечно, котлеты – это не польская треска, но блюдо все равно замечательное и хорошо сочетается с кашами или овощными салатами.

Фрикадельки

Сделать фарш, как в предыдущем рецепте, добавить в него зелень и манку. Разделите смесь на небольшие кусочки и сформируйте шарики, обваляйте их в муке. Сложить в кастрюлю и залить стаканом рыбного бульона. Тушите 20 минут на медленном огне. Подавать со сметаной или кетчупом.

Заключение

Треска по-польски – очень вкусное и праздничное блюдо. Однако из этой рыбы можно приготовить множество оригинальных и вкусных угощений, которые будут прекрасно смотреться на праздничном и повседневном столе. Любая хозяйка сможет приготовить те блюда, рецепты которых описаны в этой статье. Гости и домашние животные будут приятно удивлены.

Ryba po Grecku: жареная треска в томатном соусе [РЕЦЕПТ!]

На польском языке «Ryba po Grecku» (произн.: ree-bah poh gres-koo) буквально означает «рыба в греческом стиле».Белую рыбу обжаривают до золотистого цвета и щедро покрывают тертыми корнеплодами (морковью, петрушкой и корнями сельдерея). Эти овощи плавают в соусе из густой томатной пасты.

«Рыба по Греку» обычно подается в холодном виде вместе с другими закусками. Непонятно, кто придумал это блюдо и откуда на самом деле пришло вдохновение. Есть несколько похожих греческих блюд, но ни одно из них не содержит корнеплодов.

Примерно с 1950-х годов в кулинарных книгах начал появляться рецепт «Рыба по Греку».Пик его популярности пришелся на времена коммунистического режима.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции смотрите в карточке рецепта в конце этого поста. Но прежде чем вы прокрутите, есть важные вещи, которые нужно знать ниже.

В то время большинству поляков не разрешалось выезжать за границу. Доступ к импортным продуктам был очень ограничен. Единственным способом исследовать мир были книги и… вкусовые рецепторы.

При коммунизме многие рецепты «а-ля [вставьте страну]» начали появляться слева, справа и в центре. «Рыба по-гречески», «Маковец по-японски» (маковый пирог), «Фасоль по-бретонски» … список можно продолжить.

Чаще всего эти блюда имели очень мало отношения к данной стране. Но иностранное имя добавляло недостижимого интернационального гламура.

«Рыба по Греку» пережила трансформацию и до сих пор присутствует на польском рождественском столе. Большинство домашних поваров придерживаются классического рецепта, и сегодня мы приготовим именно его.

Чтобы получить обновленную, более праздничную версию этого блюда, взгляните на этот праздничный рецепт «Рыба по Греку».Именно с томатами (из банки, а не просто пастой), сухим вином и ароматными нотками корицы и имбиря.

Вам нужны какие-то специальные ингредиенты или оборудование, чтобы приготовить рыбу по Греку?

Большинство ингредиентов должно быть легко достать в любом крупном супермаркете. Единственными неприятными ингредиентами являются: петрушка и корни сельдерея. Если вы найдете только один из них — отлично. Просто замените недостающий ингредиент большим количеством другого.

Что касается оборудования, вам понадобится терка или терка.Если вы хотите сэкономить время и энергию, подойдет и кухонный комбайн.

С чем подавать эту треску в томатном соусе?

«Рыба по Греку» в основном подается холодной, вместе с другими рождественскими блюдами. Это также популярный выбор для вечеринок и семейных посиделок.

Подавайте с ломтиками свежего хлеба и маслом. Что касается напитков, то лучше всего сочетается белое вино (сухое или полусухое).

Можно ли приготовить эту «Рыбу по Греку» по-другому?

Да, вы можете кое-что изменить:

  • Замените треску любой другой белой рыбой, например хеком или минтаем.
  • Саму рыбу можно жарить (как в этом рецепте), готовить на пару, на гриле или запекать.
  • Вы можете подавать его в одной форме для запекания или отдельными порциями (как описано в этом рецепте рождественской рыбы).
  • Знаменитый польский шеф-повар Магда Гесслер использует в своем рецепте кабачки (цуккини) (вот видео на польском языке), так что смело экспериментируйте с овощами.

Для каких диет подходит эта «Рыба по Греку»?

Этот рецепт не содержит мяса и подходит для вегетарианцев, которые разрешают в своем рационе рыбу и молочные продукты.

Если вы хотите сделать этот рецепт безглютеновым, не добавляйте муку и жарьте рыбу без нее.

Как долго можно хранить эту рождественскую рыбу в холодильнике?

После подачи не хранить более 4 часов.

Хранить в холодильнике до 5 дней. Обязательно заверните блюдо в пищевую пленку или используйте контейнер с крышкой. В противном случае ароматы будут распространяться по холодильнику.

Можно ли заморозить эту «Рыбу по Греку»?

Да, но только если вы хотите сохранить остатки.Я бы не рекомендовал готовить это блюдо с намерением его заморозить.

Переместите остатки в удобный для морозильной камеры контейнер с крышкой и пометьте его описанием и датой. Употребить в течение 3 месяцев.

Как разогреть эту рождественскую рыбу?

Из охлажденного: Блюдо не нужно разогревать, оно вкусное в холодном виде – собственно, я предпочитаю именно так. Если вы хотите съесть его теплым, лучше всего поставить его в духовку на 10 минут при температуре 320 ° F (160 ° C).

Из замороженных: Разморозьте рыбу в холодильнике на ночь.Подавать холодным или разогреть в духовке (10 минут при 320°F/160°C). Вы также можете взорвать его в микроволновой печи — обычно достаточно 3–4 минут, чтобы нагреть его полностью.

Смажного!

Ингредиенты

  • 2,2 фунта (1 кг) филе трески, свежее или замороженное
  • Щепотка соли
  • Щепотка черного перца молотого
  • 4 большие (500 г) моркови
  • 1 большой (150 г) корень петрушки
  • ½ корня сельдерея
  • 4 лавровых листа
  • 5 ягод душистого перца
  • 2 столовые ложки растительного масла для жарки
  • мука для обсыпки
  • ½ ч.л. копченой паприки
  • ½ чайной ложки черного перца, молотого
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки сахара
  • 5 столовых ложек (80 г; 1 маленькая баночка) томатной пасты/концентрата
  • 1 большая луковица
  • 1/3 лука-порея (белая часть), опционально
  • 2-3 ст л свежего укропа; нарезанный, для украшения

Инструкции

  1. Если рыбное филе заморожено, разморозьте его в холодильнике на ночь.
  2. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Нарежьте филе на более мелкие кусочки, примерно 2-2,5 дюйма (5-6 см) в длину.
  3. Обильно приправьте кусочки филе солью и перцем, затем отложите в сторону.
  4. Очистите морковь, корень петрушки и корень сельдерея. Натереть их все, используя самые большие отверстия шинковки. (Кухонный комбайн тоже справляется).
  5. Переложите натертые овощи в кастрюлю, залейте кипятком (только чтобы покрыть), бросьте щепотку соли.
  6. Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор для выхода пара.Варить 10 минут на слабо-среднем огне.
  7. Добавьте ягоды душистого перца и лавровый лист и продолжайте готовить еще 10 минут.
  8. Пока овощи готовятся, поджарьте рыбу: на сковороде разогрейте ложку масла. Каждое филе трески обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от толщины вашего филе, но в целом достаточно примерно 3 минут с каждой стороны. Продолжайте, пока не закончатся сырые филе. Пока не чистите сковороду.
  9. Вернемся к кастрюле с овощами. В самом конце варки добавить пол чайной ложки специи копченая паприка, пол чайной ложки молотого черного перца, чайную ложку соли и пол чайной ложки сахара. Вы также можете выжать немного лимонного сока, но это необязательно. Соединяем все вместе лопаточкой.
  10. Налейте немного жидкости из кастрюли в чашку (или миску). Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте вилкой. Добавьте эту томатную смесь обратно в кастрюлю с овощами.
  11. Очистите лук. Нарежьте его полумесяцами. Сделайте то же самое с луком-пореем. Бросьте оба лука на сковороду (та же, которую мы использовали для жарки рыбы) и слегка обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.
  12. Переместите содержимое сковороды в кастрюлю. Соедините вместе лопаточкой.
  13. Попробуйте. Если томатная масса на ваш вкус слишком кислая, добавьте еще немного сахара или чуть-чуть томатного кетчупа.
  14. Время собирать наше блюдо. Вы можете сделать это в форме для выпечки (стеклянной или керамической) или большой сервировочной тарелке (хотя первое, вероятно, работает лучше).
  15. Выложите на блюдо жареное рыбное филе. Сверху кладется томатно-овощная смесь — распределите ее равномерно.
  16. Накройте блюдо (например, пищевой пленкой) и поставьте в холодильник. Если оставить его там на ночь — еще лучше. Вкусы получат возможность раскрыться.
  17. Перед подачей украсить нарезанными листьями укропа или петрушки.

Примечания

  • Филе трески можно заменить хеком, минтаем, макрурусом. Некоторые домашние повара используют более дешевую альтернативу под названием сома пангас.
  • Этот рецепт основан на двух рецептах, которые я объединил и изменил для доступности: «Рыба по Грецку» Якуба Куроня (рецепт на польском языке) и «Рыба по Грецку» из журнала «Магазин Кухня»

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 180 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 506 мг Углеводов: 29 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 4 г

Сохраните этот рецепт «Рыба по Греку: жареная треска в томатном соусе» на своих досках Pinterest «ПОЛЬСКОЕ РОЖДЕСТВО» и «МОЛОЧНЫЙ БАР»! И давайте дружить на Pinterest!

Дополнительная информация

Треска по-польски и другие блюда из этой рыбы

Эта рыба очень популярна.Рецептов ее приготовления множество, однако треска по-польски считается одним из самых простых и оригинальных блюд. Его подают к праздничному или к повседневному столу. В Польше такое лакомство очень распространено, можно сказать, это национальное блюдо, которое предлагают во всех кафе и ресторанах. Итак, давайте готовить.

Треска по-польски

Сварить икру, почистить рыбу, нарезать порционными кусочками. Ставим воду на огонь, кладем лук, морковь и специи. Приготовить бульон, опустить рыбу, подержать ее там около 10 минут на среднем огне.Треска по-польски подается с соусом. Вареное яйцо измельчить, смешать со сливочным маслом и половиной стакана рыбного бульона и размешать венчиком. Можно добавить рубленую зелень. Подготовить рыбу на тарелке, сверху полить соусом, в качестве гарнира можно использовать картофель или рис.

Как вкусно приготовить треску

Рыбу нарезать и обжарить в раскаленном масле с двух сторон. Лук и морковь очистить, половину ингредиентов выложить в томатную пасту со специями, остальные нарезать и оставить в сыром виде. Варить до полуготовности картофеля.Смажьте форму маслом, выложите рыбу, свежие овощи, клубни и залейте все тушеными овощами. Ставим в духовку на 40-50 минут. При подаче посыпать зеленью.

Блюда из трески

Рецепты с фото, на которых изображена уже готовая рыба, всегда выглядят очень аппетитно. В такие моменты хочется пойти и приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Например, жареная морская треска. Для этого нужно разделить рыбу, отделить филе и нарезать порционными кусками.Натереть специями, затем обвалять в муке. Обжарить рыбу на раскаленной сковороде со всех сторон. Выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. В качестве гарнира подойдет картофель или отварной рис.

Вкуснейшие котлеты из рыбы

Филе трески перекрутить на мясорубке, туда же отправить размоченный в молоке кусочек хлеба, а также обжаренный лук. В фарш добавить сырое яйцо и специи, перемешать. Влажными руками сформировать шарики, слегка приплюснуть и обвалять в панировочных сухарях (можно добавить приправы).Обжарить на растительном масле до румянца. При желании можно запечь в духовке. Котлеты, конечно, не треска по-польски, но блюдо все равно замечательное и хорошо сочетается с кашами или овощными салатами.

Фрикадельки

Сделать начинку, как в предыдущем рецепте, добавив в нее зелень и манку. Перемешайте смесь на мелкие кусочки и сформируйте шарики, обваляйте их в муке. Сложить в кастрюлю и залить стаканом рыбного бульона. Тушите 20 минут на небольшом огне. Подавать можно со сметаной или кетчупом.

Заключение

Треска по-польски — очень вкусное и праздничное блюдо. Однако из этой рыбы можно приготовить множество оригинальных и вкусных угощений, которые прекрасно будут смотреться на праздничном и повседневном столе. Любая хозяйка сможет приготовить те блюда, рецепты которых описаны в этой статье. Гости и домочадцы будут приятно удивлены.

р>>

EasyJet видит, что летние заказы достигают уровня 2019 года на фоне неудовлетворенного спросаФото: Гарет Фуллер/Пенсильвания через Гетти

EasyJet (EZJ.L) сообщила, что летние заказы за последние шесть недель превзошли уровни 2019 года, и ожидается, что они «станут одним из победителей в восстановлении» благодаря отмене поездок. ограничения.

Авиакомпания, базирующаяся в Лутоне, сосредоточила свое внимание на восстановлении пропускной способности после того, как сократила свои предполагаемые убытки в неспокойном первом полугодии финансового года, когда наблюдался рост числа случаев заражения Omicron.

Второй по величине дисконтный перевозчик в Европе заявил, что он «нарастил» пропускную способность, работая на 80% от полной пропускной способности 2019 года только в марте.

Тем не менее, у бюджетной авиакомпании может закончиться взлетно-посадочная полоса для восстановления, поскольку она ожидает, что общий убыток до налогообложения составит от 535 млн фунтов стерлингов (696 млн долларов США) до 565 млн фунтов стерлингов за шесть месяцев до 31 марта. Годом ранее компания сообщила об убытках в размере 701 млн фунтов стерлингов.

EasyJet добавила, что отмена 24 января мер в отношении поездок из-за коронавируса в Великобритании вызвала «сильное и устойчивое восстановление», в результате чего доля бронирований между Великобританией и Европейским Союзом стала «в целом равной».

График полетов на текущий квартал будет составлять около 90% от уровня 2019 года, говорится в сообщении компании во вторник.В Греции наблюдается высокий спрос, и этим летом ожидается, что он станет крупнейшим перевозчиком на греческие острова.

Между тем, количество пассажиров в этом квартале увеличилось до 11,5 млн по сравнению с 1,2 млн во втором квартале 2021 года.

Изображение: EasyJet

Fallout, поскольку у него нет маршрутов в страну, Россию или Беларусь.

«Наши ближайшие сетевые точки — это Будапешт в Венгрии и Краков в Польше, на которые приходится только 1.4% от нашей общей мощности», — заявили в компании.

История продолжается

«Хотя EasyJet не использует маршруты в Украине или России, наши эксперты ожидают, что волатильность цен на авиакеросин еще больше замедлит темпы восстановление авиакомпании.

Рост цен на энергию, кадровые проблемы и трудности с вводом в эксплуатацию означают, что «путь к полному восстановлению остается долгим и тернистым», — добавила она. Вторник, Лондон,

Йохан Лундгрен, генеральный директор easyJet, сказал: «Результаты EasyJet во втором квартале были обусловлены улучшением торговли после решения правительства Великобритании ослабить ограничения на тестирование с дополнительным импульсом благодаря мерам самопомощи, благодаря которым мы превзошли ожидания рынка. .

«Поскольку ограничения на поездки были сняты, easyJet продемонстрировала сильное восстановление торговли, которое было устойчивым, что привело к позитивному прогнозу на Пасху и последующий период, при этом объемы ежедневных бронирований на лето в настоящее время опережают аналогичные показатели в 2019 финансовом году.

«Мы по-прежнему уверены в наших планах, согласно которым мы достигнем уровня полета, близкого к 2019, этим летом и станем одним из победителей в восстановлении». Уровни третьего квартала 2019 года.

Бюджетный перевозчик и его конкурент British Airways были вынуждены отменить более 500 рейсов между собой в период пасхальных каникул, поскольку авиакомпании и аэропорты боролись с отсутствием персонала из-за COVID.

Подробнее: Авиакомпания Великобритании предупредила о новых сбоях в пасхальных рейсах этапы осторожного восстановления после пандемии.

Крупнейшая в Европе бюджетная авиакомпания заявила, что количество пассажиров «сильно восстановилось», но все еще более чем на треть ниже уровня, существовавшего до COVID.

Количество путешественников в дублинской фирме увеличилось до более чем 97 миллионов за последний год, по сравнению с 27,2 миллионами в том же году до марта 2021 года. Продолжающиеся меры по борьбе с COVID в некоторых регионах означают, что их число все еще значительно ниже допандемического уровня 149 млн.

Смотреть: Возврат средств авиакомпаниями: каковы ваши права как потребителя?

z пюре — Перевод на английский — примеры польский

Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

Raz garść świeżej bazylii zmiksowałam z пюре z zielonego groszku! Wyszło przepysznie.

Горсть свежего базилика смешала с пюре из зеленого горошка ! Вышло вкусно.

Będą wymieniać między klopsikami i mielonymi albo klopsami z пюре ziemniaczanym.No wiesz, to zależy.

Они будут соревноваться между мясным рулетом и пастушьим пирогом или фрикадельками с картофельным пюре .

Wiesz że zrobiła nawet figurkę tej istoty z пюре ziemniaczanego.

Она сделала скульптуру существа из пюре из картофелин.

Zobaczyłaś kopiec z пюре ziemniaczanego?

Зеленые ньокки и рататуй, wszystkie z пюре ziemniaczanym i selerem naciowym

Зеленые ньокки и рататуй, все с картофельным пюре и сельдереем

Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym z пюре ziemniaczanym 0 25.00

Тефтели из свинины в томатном соусе с картофельным пюре 0 25.00

Dania główne to przykładowo pierogi z burakiem, zagrodowy kurczak z пюре grzybowym czy maczanka po krakowsku.

Основные блюда – это, например, вареники со свеклой, курица по-фермерски с пюре из грибов или польский рогалик со свиной шейкой.

Гордон выбрал для нас традиционные английские напитки — Bangers & Mash, чайные напитки из пюре земных с пюре , или пинту правдзивего пива тип але (как добре НИЕ по киеровцу…).

Гордон выбрал для нас типичное английское блюдо — Bangers and Mash (колбаски с пюре в луковой подливке) и пинту настоящего эля для меня (как хорошо НЕ быть водителем…).

Pieczone udko z kaczki podane z пюре z batata49,90 зл/ 14,50 €

Жареная утиная ножка с пюре из сладкого картофеля 49,90 зл/ 14,50 €

Warto również skosztować innych localnych specjałów, tj. suszonego dorsza (sztokfisz), pasztecików rybnych (mediste kake), ośmiornicę podawaną z пюре z rzepy, a także złowione kilka godzin wcześniej krewetki czy mule.

Стоит попробовать и другие местные деликатесы, такие как копченая треска (sztokfisz), рыбные пирожки (mediste kake), осьминоги, подаваемые с пюре из репы , а также пойманные всего за несколько часов до этого креветки или мидии.

Ризотто МАНТОВА — с пластрами боровика с пюре с дыни, цебула и чоснкием

МАНТОВА — с ломтиками подосиновика с пюре тыквы, лука и чеснока 34 злотых

Десять продуктов полезных, пригодных для крокетов, приготовленных из посыпки с косточками и сывороткой, эль jest zawijany z пюре z kasawy, zamiast пюре ziemniaczanego.

Этот пищевой продукт, похожий на крокеты, сделан из нарезанной кубиками ветчины и сыра, но завернут в пюре из маниоки вместо картофельного пюре.

Воловинский гуляш из пюре ziemniaczane

Американские продукты из пюре !

Розкош для гостей: Nasz przepis na nadziewane ślimaki wołowe z пюре rozmarynowym.

Радость для гостей: Наш рецепт фаршированных улиток из говядины с розмарином пюре .

Joan miała pstrąga na kolację i wybrałem kurczaka z пюре ziemniaczanym i sosem awokado.

У Джоан на ужин была форель, а я выбрал курицу с картофелем пюре и соусом из авокадо.

Kiedy mogę zacząć podawać owsiankę с пюре i warzywami?

Когда можно начинать давать пюре и овощную кашу?

Bezwzględne danie lokalne: filety strusie z пюре z jabłek i selera.

Абсолютно местное блюдо: филе страуса с яблоком и сельдереем пюре .

Na wołowinę z пюре trzeba specialjalnych pojemników.

Na wołowinę z пюре trzeba specialjalnych pojemników.

Специальные предложения ресторанов к Пасхе в Столичном регионе

ОЛБАНИ, Нью-Йорк (NEWS10) — 17 апреля быстро приближается пасхальное воскресенье.Если вы думаете о том, чтобы отпраздновать поздний завтрак или ужин, вы можете запланировать это заранее, потому что в некоторых ресторанах требуется предварительное бронирование, а места быстро заполняются.

Здесь можно найти специальные предложения ресторанов на Пасху в Столичном регионе.

Лучшие рестораны Амстердама по версии Tripadvisor

По воскресеньям в The Point подают пасхальный бранч. Вы можете позвонить в ресторан по телефону (518) 729-5383, чтобы сделать предварительный заказ. В меню входят:

  • Традиционный буфет: бекон, картофель по-домашнему, колбаски из индейки, глазированная морковь, стручковая фасоль с карамелизированным луком, яичница-болтунья
  • Фирменный буфет: пенне с острыми итальянскими колбасками и перцем, картофель в панировке, французский тост с корицей и маскарпоне, блинчики с рикоттой и лимоном , эспрессо и анчо, запеченная ветчина с чили, курица аррабиата, роллатини из баклажанов
  • Пиццерия: белая пицца с прошутто, брокколи и чеддером, маргарита и багет
  • Салаты: грушевый салат, салат Цезарь, салат Пойнт
  • Сладости: мусс из рикотты , бенье с корицей, брауни, печенье в ассортименте, бостонский кремовый пирог, свежие фрукты, двойной шоколадный торт
Лучшие рестораны Кохоуса по версии Tripadvisor

MezzaNotte Ristorante предлагает специальное пасхальное меню в субботу и воскресенье с 15:00.м. до 19:00 Забронировать столик можно по телефону ресторана (518) 689-4433. В меню входят:

  • Закуски: Карпаччо, хрустящие кальмары, утиные фрикадельки, коктейль из креветок и крабов, террин из свеклы
  • Салаты: MezzaNote, цезарь, буррата со сливками
  • Первые блюда: ньокки, сумасшедшая лазанья, тушеный кролик, скоттадито, филе, имп9рам 07шр

В ресторане Jacob & Anthony’s Italian в воскресенье будет представлено специальное пасхальное меню, в которое входят блюда от Jacob and Anthony’s American Grille.В меню входят:

  • Жареные креветки
  • Филе-миньон ручной нарезки
  • Папарделле из креветок
  • Дижонский лосось
Что можно (и нельзя) выбрасывать в мусорное ведро

В ресторане Jacob & Anthony’s American Grille в воскресенье будет предлагаться специальное пасхальное меню, в которое входят блюда из итальянского ресторана Jacob and Anthony’s. В меню входят;

  • Аранчини
  • Неаполитанский
  • Цыпленок марсала
  • Классико Нино

В воскресенье в отеле Gideon Putnam состоится пасхальный бранч.Время приема будет в 10:00, 11:30 и 13:00. В бранч входит:

  • Станция для омлета
  • Знаменитые классические яйца от шеф-повара Отто Бенедикт и яйца по-флорентийски
  • Вяленые колбаски из свинины, копченый бекон и картофель по-домашнему на завтрак
  • Сезонные фрукты
  • Пакет парфе
  • Ассортимент парфе, выпечка и завтрак
  • 90
  • Копченый лосось с каперсами, сливочным сыром, ломтиками лука и ломтиками сваренных вкрутую яиц
  • Приготовьте свои собственные вафли
  • Блинчики с черникой и шоколадом
  • Колбасные изделия из мяса и сыра с сухофруктами, чатни, крекерами и хлебом
  • Фруктовые коктейли
  • Салат-бар: салат «Цезарь», израильский кускус и овощной салат, салат из помидоров, моцареллы, огурцов и оливок, сезонная зелень и начинки, тайский азиатский салат, арахис и салат с лапшой , запеченный кленовый чатни и глазированная ветчина с ананасовым чатни
  • Горячие блюда: обжаренная куриная грудка с жареным лесные грибы и соус марсала, запеченный мини-овощной пирог с заварным кремом, яичница-болтунья с начинкой из зеленого лука и сыра чеддер, обжаренные махи-махи с увядшей зеленью, сальса из помидоров и манго
  • Овощи и крахмалы: равиоли с жареными овощами, зеленый соус песто, жареный миндаль и раскрошенный сыр фета, картофельное пюре с вареным чесноком и зеленым луком, копченые макароны с сыром гауда, ассорти из сезонных овощей, желтый рис с острова Доминиканская с кинзой и черной фасолью
  • Десерты: столовые десерты в венском стиле и трюфели
Лучшие рестораны Уотервлита по версии Tripadvisor

Таверна Dock Brown’s Lakeside Tavern предлагает обычное бранч-меню, а также несколько специальных пасхальных блюд.Бронирование приветствуется, но при наличии свободных мест на это время будут приниматься и незанятые посетители. Пасхальные предложения включают:

  • Карнитас из свинины Бенни: халапеньо, лук и голландский чипотле.
  • Хаш из красной свеклы с капустой: жареная свекла, перец, лук и картофель. Подается с двумя яйцами.
  • Шашлычки для блинов: включает банан с шоколадной стружкой, кленовую колбасу, курицу и вафли из кукурузного хлеба.

Вы можете сделать заказ на веб-сайте Dock Brown’s Lakeside Tavern или на веб-сайте OpenTable.

Brasserie Benelux будет подавать пасхальные блюда в воскресенье с полудня до 18:00. в дополнение к своему обычному меню. Вы можете позвонить в ресторан по телефону (518) 682-6950 или посетить веб-сайт Brasserie Benelux, чтобы сделать заказ.

Специальное меню включает:

  • Закуски: блины с копченым лососем и икрой «Шопен», паштет из мусса из утиной печени, крем из весенней спаржи
  • Основные блюда: тушеная баранья рулька по-провансальски, стейк «Нью-Йорк стрип Дайан», отбивные из копченой ветчины Беркшир, просекко из фарерского лосося, польское пасхальное блюдо , баварский sauerbraten
  • Десерты: тирамису, бельгийская вафля dulce de leche, пломбир с мороженым «Вишневое юбилейное»
Почему Олбани столица Нью-Йорка?

The Nines устраивает пасхальный бранч с 11:00.м. до 16:00 в воскресенье. Вы можете позвонить в ресторан по телефону (518) 608-1025, чтобы сделать предварительный заказ. В меню входят:

  • Cereal
  • FRITTATA
  • Жареный картофель
  • Заречья Колбаса,
  • Французский Тост Выпекание
  • Агнец и ветчина
  • Чеснок Зеленая фасоль
  • Картофель Au Gratin
  • Крем из спаржи
  • Дьявольская яйца
  • салаты, соусы и фрукты
  • Домашние десерты

По воскресеньям ресторан The Nest будет предлагать бранч по фиксированному меню.Бранч будет стоить 38 долларов США за взрослого, 18 долларов США за ребенка до 10 лет, а дети до 2 лет бесплатно. В меню входят:

  • Первый курс
    • Grit Tots
    • жареный зеленый помидор
    • Дьявольские яйца
    • Avocado Titast
    • Chared Asparagus
    • Barred Aspargus
    • Arugala Spart Salat
    • Maple Bourbon-застекленная из свинины
    • второго курса
      • гнездо Waffle
      • жареный жареный куриный сэндвич
      • краб и шпинат OMETE
      • жареный цыплят бенедикт
      • баранина Hashhy
      • Завтрак отеля
      • Креветки и крупы
      • Encrusted Encraving French Thatast
    • Клубничная вафельная вафля в качестве десерта
    Куда сдать подержанные книги в Столичном регионе

    В ресторане Ripe Tomato проходят пасхальный бранч и ужин.Пасхальный бранч проходит в форме шведского стола и подается с 10:00 до 14:00. в воскресенье. Взрослые стоят 28,95 долларов, а дети до 13 лет — 16,95 долларов. Буфет включает в себя:

    • Омлет станция
    • Waffle и яйца Бенедиктная станция
    • резной черный лес HAM
    • BACON
    • колбаса
    • Домашние вещества
    • Homefries
    • Corned Geef Hash
    • Penne Vodka
    • Клюквальная свинина Marsala
    • Блинчики
    • Французский Тост
    • Печенье
    • Свежие фрукты и взбитые сливки
    • Кофе, чай и сок 

    Бранч также включает коктейли по 5 долларов, включая Кровавую Мэри, отвертку, мимозу, беллини и шампанское.В меню пасхального ужина входит:

    • Закуски: Кокосовые креветки, деревенский паштет
    • Основные блюда: пасхальная ветчина, ребра высшего сорта, баранья нога с розмарином, паста Милано
    • Напитки: Rex Goliath California Chardonnay, Pinot Noir и Merlot, Josh Cabernet, Flower Power IPA, Omme Gang IPA Nirvana Cooperstown, IPA Common Roots Gondola Session, Bolton Landing Cream Ale, Adirondack Sunset Lemonade

    Полное меню The Ripe Tomato также будет доступно в воскресенье.

    Что нужно знать для пеших прогулок в сезон весенней грязи Станция

    Dunning Street предлагает специальное пасхальное меню с 12:30.м. до 19:00 в воскресенье. Вы можете позвонить в ресторан, чтобы сделать заказ по телефону (518) 587-2000. В меню входят:

    • Весенний салат со шпинатом и голубым сыром
    • Говяжьи ребрышки
    • Запеченная ветчина
    • Запеченная треска по-новоанглийски
    • Весенняя паста primavera

    В особняке проходит пасхальный обед с 10:00 до 15:30. в воскресенье. Бронирование и обязательно. Вы можете сделать заказ на сайте OpenTable.

    В меню входят:

    • Закуска: биск из мускатной тыквы, весенний салат
    • Основное блюдо: ужин с запеченной ветчиной, жареная в травах ножка ягненка, ужин с ребрышками, жареный лосось, весенние клецки primavera
    • Десерт: шоколадный мусс, ванильный крем-брюле, лимонный тарт
    ФОТО: Rickett’s в Ballston Spa снесли

    The Basin Grill будет подавать пасхальные блюда по воскресеньям, начиная с 14:00.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.