Тушеное филе индейки рецепты: Филе индейки, тушеное со сметаной рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Тушеное филе индейки по- мексикански с рисом. – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в воде в пропорции 1: 1,5

Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в большой сковородке с толстым дном и жарьте куски индейки пока они не подрумянятся со всех сторон.

Переложите с сотейник.

Добавьте лук, чеснок и столько воды, чтобы она покрыла индейку. Тушите в течение 20 мин. до мягкости.

Измельчите блендером миндаль, арахис, кунжутное семя, добавьте семя кориандра, анисовое семя, гвоздику и корицу.

Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте смесь и поджарьте, помешивая. Переложите в сотейник.

Добавьте порезанные помидоры, посолите и тушите до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию густой сметаны. Закройте крышкой и аккуратно потушите, время от времени помешивая. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.

Разложите рис и индейку на большом, глубоком подогретом блюде. Подавайте с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Одними из самых интересных национальных традиций в Мексике являются брачные или свадебные традиции. Они представляют собой смесь  языческих и испанских обрядов и обычаев.

Свадьба в Мексике – это праздник, прежде всего, для родителей молодожёнов, а не для них самих. Даже пригласительные для гостей пишут от имени отца и матери. 

Организаторы мексиканской свадьбы – крёстные невесты и жениха, они берут на себя большую часть всех затрат.

Венчание проходит в католической церкви. Жених и невеста при входе обязательно должны быть осыпаны красными бусинками. Т.к.символизирует удачу и успех.

На столе, кроме национальных блюд  обязательно — большое количество экзотических цветов. 

Первый танец жениха и невесты- это прекрасное зрелище! Гости окружают молодожёнов, так чтобы получилась форма сердца и тогда они начинают свой танец уже в качестве мужа и жены.

Завершается свадьба большим, красивым праздничным тортом, в котором, всегда, по традиции присутствует фруктовая начинка, пропитанная ромом.

Спасибо компании Мистраль за прекрасную продукцию и идею путешествия! Блюдо по- Мексикански получилось чудесное! 

 

Тушеное филе индейки в мультиварке

Вкусное филе индейки тушеное в мультиварке — это один из множества вариантов того, как можно приготовить мясо индейки в домашних условиях. Когда вы любите готовить сами, и делаете это довольно-таки часто, то перед вами стоит не простой выбор, как приготовить то или иное блюдо. Из филе индейки, к примеру, можно сделать котлеты, тефтели, шашлык, запечь его в духовке с овощами, или пойти самым простым путем, и приготовить филе в мультиварке.

Индейка в мультиварке получается в меру сочная, но в тоже время «плотная». Весь процесс готовки состоит из нескольких этапов, которые я подробно описала. Если вкратце, то вам понадобиться предварительно, разобрать птицу на части или использовать магазинное филе. Мясо предварительно можно замариновать, от чего блюдо получится более нежным. Для маринада подойдут сливки, сметана или соевый соус. Насыщенность вкуса хорошо регулируется добавлением приправ, специй, трав, зелени. После этого филе индейки остается запечь или потушить в мультиварке, до готовности.

К столу в качестве дополнения к мясу индейки подают свежие овощи и любимый гарнир.

Ингредиенты:

  • 800-900 г филе индейки
  • соль, чёрный перец, травы и специи по вкусу (у меня был мускатный орех, кориандр, молотый лавровый лист)
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. томатного соуса
  • 1 ст.л. горчицы
  • 0,5-1 ст. воды

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Филе индейки хорошенько промыть и срезать все лишние пленочки.
  2. Смешиваем соль, травы, чёрный перец и специи.
  3. Полученной смесью хорошенько намазываем индейку и оставляем на 20-30 минут.
  4. Кладём филе в чашу мультиварки.
  5. В отдельной емкости смешиваем сметану, горчицу и соус.
  6. Заливаем полученной смесью и вливаем воду.
  7. Ставим в режим «тушение» на 40 минут. Затем, в режим «выпечка» на 30 минут – 15 минут с каждой стороны, чтоб филе стало золотистым.
  8. Наша индейка готова!
  9. Нарезаем кусочками и подаём к столу!
Приятного аппетита!

Тушеное филе индейки


Индейка тушеная — подборка рецептов с фото и видео

Азу из индейки в мультиварке

Гуляш из индейки в мультиварке

Азу из индейки

Тушеная индейка простая

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи к обеду или ужину и подать с любым гарниром. Готовится оно очень быстро и легко, все ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне.

Блюда из индейки готовить одно удовольствие, ведь времени на их создание требуется мало, а результат всегда отменный. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить тушеную индейку простую, с минимумом овощей, с минимальными затратами труда и времени. Индейка получается очень нежной и сочной, с отличным соусом, который улучшит вкус любого гарнира. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Филе индейки Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе индейки  — 300-350 Грамм (грудка)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 40-50 Грамм
  • Сметана  — 1-2 Ст. ложек
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
Количество порций: 3

Перед вами все продукты, из которых мы и приготовим вкусное блюдо.

Очистим овощи, вымоем и обсушим филе индейки. Нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Хорошо разогреваем сковороду со сливочным маслом. Сливочное масло можно заменить растительным.

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду кусочки индейки.

Переворачиваем их, когда мясо подрумянится до нужной вам степени. Кто-то любит слегка обжаренное мясо, а кому-то нравится и более румяный цвет.

Тем временем нарезаем очищенные овощи.

Перекладываем обжаренную индейку со сковороды в небольшую кастрюлю или сотейник. Масло остается в сковороде!

Выкладываем в сковороду лук и морковь и обжариваем минут 5.

Затем добавим перец и обжариваем еще 3-4 минуты. Можно накрыть крышкой.

Перекладываем овощи со сковороды к индейке. Добавляем соль и черный перец.

Наливаем воду.

И добавляем сметану. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне минут 15-20. За это время можно приготовить гарнир.

Тушеная индейка готова!

Подаем к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

👌 Индейка тушеная, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Индейка, тушенная в сливочном соусе

Сливочный соус идеально подходит ко многим продуктам: к мясу, грибам, рыбе, овощам и птице. Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного дополнения к блюдам, с одним из них предла…

Паста с соусом из индейки

Для таких же любителей пасты и макарон со всевозможными соусами мой нынешний рецепт. Он достаточно простой по набору продуктов, да и в приготовлении не вызовет никаких затруднений.   Филе индейки дл…

Индейка в сметанном соусе с изюмом

У индейки диетическое мясо, ее полезные свойства известны давно. Мясо индейки рекомендовано ослабленным людям, детям и тем, кто просто любит сочетать вкусное и полезное.  На днях готовила индейку по…

Индейка карри с ананасами: быстро и…

Остатки сладки! Это высказывание в полной мере подходит к нашему вкуснейшему блюду. Если у вас в холодильнике осталась индейка и вы не знаете куда ее пристроить, наш быстрый и легкий рецепт поможет пу…

  • Тушеная курица
  • Говядина тушеная
  • Тушеная свинина
Ещё 8 родственных коллекций
Тушеная индейка с овощами

Тушеная индейка с овощами. Филе индейки 500 гр. Морковь 2 шт. Картофель 6 шт. Помидор 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень 1/2 пучок

Тушеная индейка рецепт с овощами

Индейка 500-800 гр. Лук репчатый Крупная морковь Соль и специя добавляем по свое вкус

Филе индейки тушёное с тыквой и ябло…

Филе индейки 450 гр. Тыква 350 гр. Лук репчатый 2 шт. Яблоко 2-3 шт. Перец чили Орегано Базилик Перец Соль Масло подсолнечное Чеснок 2 зубчик

Тушеная индейка

Узнайте простой рецепт как приготовить блюда из индейки. Тушеная индейка в духовке, аналогичным образом можно приготовить тушеного гуся. Индейка 4 кг. Соль Перец Специи Бекон 200 гр. Бульон 0,4 л. Б…

Индейка тушеная

Индейка 1 кг. Филе 1 кг. Перец болгарский 1 шт. Кабачок 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 50 мл. Специи

Тушеная индейка

Тушеная индейка Филе индейки 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль Перец Специи Растительное масло

Маринованная тушеная индейка

Маринованная тушеная индейка Филе индейки 0,5 кг. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 3 зубчик Паприка сушеная 2 ст.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Лавровый лист Соль Петрушка Растительное мас…

Тушеная индейка

Рецепт Тушеная индейка Филе индейки 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Масло сливочное 30 гр. Перец душистый горошком 3 шт. Перец чёрный молотый Соль Укроп 2 веточка Петрушка 2 ве…

Тушеная индейка с овощами

Тушеная индейка с овощами Филе индейки 500 гр. Морковь 2 шт. Картофель 6 шт. Помидор 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень 1/2 пучок

Тушеная индейка в сметанном соусе

Индейка 1 кг. Сметана 200 гр. Вода 50 мл. Лист лавровый 3 шт. Корица 3 шт. Кардамон зеленый 12 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец чили 1 шт. Чеснок 6 зубчик Имбирь сушеный 1 ч.л. Растительное масло 3 ч.л. С…

Филе индейки, тушеное со сметаной

Филе индейки 1 кг. Сметана 10% 2 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Смесь перцев свежемолотая

Филе индейки, тушеное со сметаной

Филе индейки, тушеное со сметаной Филе индейки 1 гр. Сметана нежирная 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 долька Смесь перцев свежемолотая

Тушеная индейка с томатами по-италья…

Филе индейки 250-350 грамм Часть репчатого лука Чеснок Помидоры Фузилли Масло оливковое рафинированное Соль Сливочное масло 20-30 грамм Перец чёрный молотый

Картошка тушеная с индейкой

Пришел с работы голодный, решил по быстрому приготовить.И так, приступим. Картошка тушеная в мультиварке с индейкой и специями, получается очень нежной, сочной и ароматной. Чтобы приготовить картошку…

Индейка, тушеная в сметане

Индейка 500 гр. Сметана 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Специи

Мякоть индейки тушеная в сметане в м…

Мякоть индейки тушеная в сметане в мультиварке Индейка Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Кабачок 1 шт. Шампиньоны 200-250 гр. Масло подсолнечное 2-3 ст.л. Соус соевый 2 ч.л. Сметана 150 гр. Петрушка…

Индейка, тушеная с шампиньонами

Индейка, тушеная с шампиньонами Филе индейки 600 гр. Помидор 2 шт. Бульон куриный 200 мл. Шампиньон 200 гр. Лук-порей 1 шт. Соль Перец

ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА

Тушеная индейка Филе индейки 600 гр. Морковь 150 гр. Лук репчатый 150 гр. Чеснок 2-3 зубчик Лавровый лист 1-2 шт. Растительное масло Соль Паприка молотая Перец чёрный молотый

ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА С КАБАЧКАМИ

Тушеная индейка с кабачками Филе индейки 200 гр. Кабачок 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Зелень Соль Перец

Филе индейки, тушеное со сметаной

Филе индейки 1 кг. Сметана 10% 2 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Смесь перцев свежемолотая

Индейка, тушеная с курагой

Филе индейки Лук репчатый Растительное масло Масло сливочное Соль Перец чёрный молотый Вода

Тушеная капуста с индейкой

Индейка 800 гр. Капуста белокочанная 1 шт. Морковь 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 3 ст.л. Прованская трава 1 ч.л. Лист лавровый 2 шт. Приправа Соль Оливковое масло 2 ст.л. Петрушка 1 пучок Во…

Индейка, тушеная с лисичками

Филе индейки 145 гр. Гриб 100 гр. Помидор 30 гр. Лук репчатый 20 гр. Укроп Соль Перец Масло топлёное 20 гр.

Индейка тушеная с картошкой по-дерев…

Сегодня мы с вами приготовим в мультиварке такое замечательное блюдо, как индейка тушеная с картошкой по-деревенски! Мясо индейки диетическое. Индейка 900 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картоф…

Тушеная индейка с кабачком

Филе индейки 700гр Кабачок Помидоры Гр консервированный шампиньон Лук репчатый Кефир Соль Перец Молотый имбирь Куркума

Филе индейки тушеное в маринаде

Филе индейки 1 кг. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 2-3 шт. Бульон 2 ст. Чесночный порошок 1 ч.л. Соль 2 ч.л. Итальянская трава 1 ч.л. Перец чёрный молотый 2 ч.л. Зелень Уксус 0,5 ст. Масло…

Филе индейки тушёное с баклажанами,…

Филе индейки 600 гр. Баклажан 2 шт. Капуста цветная 200 гр. Картофель 500 гр. Аджика 1 ст.л. Масло подсолнечное Соль Перец Петрушка

Тушеные крылья индейки

Морковь 140 гр. Чеснок молодой 2 зубчик Укроп 3 ч.л. Растительное масло рафинированное 4 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Лук репчатый 5 кг.

Картошка тушеная с индейкой

Индюшиное бедро 550 гр. Картофель 1000 гр. Лист лавровый 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л. Сладкий перец 2 шт. Помидоры 3 шт. Приправа 1 гр. Хмели-сунели 0.5 ч.л. Соль…

Тушеная капуста с индейкой в мультив…

Тушеная капуста с индейкой в мультиварке Индейка 300 гр. Капуста 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1-2 ст.л. Вода 200 мл. Растительное масло 1 ст.л. Специи

Картошка тушеная с индейкой и овощам…

Картошка тушеная с индейкой и овощами Филе индейки 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Баклажан 1 шт. Картофель 500 гр. Чеснок 3 зубчик Зелень 15 гр. Овощи 100 гр. Сметана 200 мл. Масло оливков…

Тушеная индейка.

Тушеная индейка — просто, вкусно, ощутимо быстрее, чем тушеная говядина, очень удобно в качестве обычного повседневного блюда.

Сделал сразу побольше, несколько дней голова не болит на тему чем кормить семью.

Гарнир подойдет любой, тем более, что соус, получающийся при тушении, как нельзя лучше подходит к тому, чтобы им этот гарнир полить.

Так что ничего нового, просто хорошая добротная домашняя еда, которую совсем просто приготовить.

 

Для тушеной индейки понадобится:

  • Мясо индейки.  Здесь примерно 1,2 кг.
  • Репчатый лук. 4 средних луковицы.
  • Растительное масло — примерно 50 мл (2-3 столовые ложки).
  • Сливочное масло. Грамм 30-50.
  • Черный перец горошком. 1 чайная ложка.
  • Соль.
  • Вода. Где-то 1 стакан.
Готовим тушеное мясо индейки.

Нарезаем мясо индейки небольшими кусочками.  Я, обычно, покупаю филе бедра индейки, независимо от того, какое блюдо готовлю, взять тот же самый шашлык из индейки. Филе бедра мне нравится  поскольку, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, не такое сухое, и,  по моему мнению, более вкусное.

Так что, если блюдо подразумевает свободу выбора — то в большинстве случаев я возьму именно мясо с бедра птицы.

Переходим к луку.  Поскольку мое семейство лук любит — то я беру лука побольше. В данном случае вполне можно было обойтись 1 крупной или двумя небольшими луковицами.  Я же брал 4 небольших.

Лук нарезаем двумя способами.  Половину нарезаем поперек достаточно тонкими полукольцами.  Вторую половину нарезаем вдоль тонкими перьями.

К чему эти вроде как лишние сложности.  Лук, нарезанный перьями, лучше растворяется в соусе и придает соусу плотность.  Полукольца же, скорее всего, останутся  и придадут фактуру готовому блюду.

Разогреваем в глубоком сотейнике растительное масло.  Огонь под сотейником держим средний, масло нужно только разогреть, а не перекалить.

Выкладываем в разогретое масло сразу нарезанную индюшку и лук. Добавляем половину чайной ложки соли,  чтобы ингредиенты лучше отдавали свой  вкус и запах.

Помешивая содержимое сотейника ждем, когда выпарится влага, образованная соком мяса индюшки, и когда влага выпарилась,  добавляем в сотейник весь черный перец горошком.

Не волнуйтесь, острым блюдо не будет.  А вот аромат черного перца придаст блюду вкус.  Можно насыпать и больше черного перца, не чайную ложку, а столовую.

В тот же самый форикол — национальное норвежское блюдо, обычно добавляется 2-3 столовых ложки черного перца горошком. И остроты не ощущается, разве только разжевать горошину перца.

Кладем в сотейник кусок сливочного масла, даем маслу растопиться, перемешиваем.  Даем содержимому сотейника чуть поджариться.  Совсем чуть, мясо — до появления легкой поджаристой корочки, а лук — до запаха поджаренного лука.

Главное, не пережарьте слишком сильно — ухудшится вкус.  Только-только начался процесс жарки огонь, я повторюсь, средний, не сильный — перемешали, с минуту подождали и залили в сотейник стакан или более воды.  Воды должно быть столько, чтобы она почти покрывала мясо. Сразу лопаткой со дна сотейника соскребаем все то, что успело слегка прижариться ко дну.  Эти прижарки внесут свою лепту в улучшение вкуса соуса.

Какую воду брать — кипяток или холодную?

Я предпочитаю холодную, поскольку в этом случае получающийся соус будет вкуснее.

Залив воду, добавляем еще немного соли, доводим воду до кипения и, уменьшив огонь до совсем небольшого, достаточного лишь для поддержания легкого кипения, плотно закрываем сотейник крышкой и оставляем минимум на 1 час .

Иногда посматриваем, чтобы вся влага не испарилась и, при необходимости, подливаем понемногу воду. В этом случае уже горячую.

Поскольку речь идет об индюшке, то долгого тушения не потребуется. И одного часа более, чем достаточно.

Через час открываем крышку, правим тушеную индейку на соль, и все.

Подаем тушеную индейку горячей, с практически любым гарниром. А если гарнир хорошо сочетается с соусами / подливками, как то отварной картофель или пюре, гречневая каша, паста или рис — то уместным будет полить гарнир той подливой, что получилась в сотейнике при тушении индейки.

Распечатать рецепт

Индейка тушеная с овощами — рецепт с фото

Индейка полезное, диетическое и очень вкусное мясо, особенно если готовить его правильно. Я хочу поделиться с вами моим фирменным рецептом тушения филе индейки с овощами. На вкус она получается слегка сладковатой, мягкой и ароматной — такое блюдо и гостям подать не стыдно.

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Я выбрал филе бедра индейки, которое также отлично подходит для шашлыка.

Разогреть оливковое масло на сковороде и выложить мясо индейки кусочек за кусочком, таким образом чтобы они ровно распределились по поверхности. Обжаривать на большом огне не перемешивая 3-4 минуты, затем перемешать и жарить еще 3 минуты. В итоге должны получиться кусочки индейки с корочкой.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.

Кабачок очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать.

Овощи обжарить на сковороде отдельно от мяса Шаг за шагом, сначала лук 3 минуты, затем добавить морковь и обжаривать еще 3 минуты. В конце добавить кабачки и сладкий перец, перемешать и готовить еще 5 минут.

К овощам добавить обжаренное мясо, поперчить. Добавить чайную ложку соли без горки, черный перец горошком, базилик и мелко нарубленный чеснок. Все как следует перемешать и обжаривать на среднем огне около 5 минут. Тем временем вскипятить в чайнике воду.

Влить в сковороду 1 стакан кипятка. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 20 минут.

Подавать тушеную индейку с простыми гарнирами, на мой взгляд лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!

Филе индейки тушеное

Популярно сейчас:

Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат из огурцов, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Винегрет, Классические салаты, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Салат ЦезарьБорщ, Рассольник, Суп-пюре, Бульоны, Солянка, Щи, Харчо, Гороховый супПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Драники, Манник — манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи из кабачков, Пироги в духовке, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Хачапури, КапкейкиПомидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Салаты на зиму, Лечо, Баклажаны на зиму, Огурцы на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Капуста на зиму, Сок на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Варенье домашнее, Яблоки на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Без стерилизации, Компоты на зиму, Аджика рецепты, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Свекла на зиму, Лук на зиму, Хреновина на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из огурцов на зиму, Аджика из помидор, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Салат из помидор на зиму, Маринованная капуста, Варенье из яблок, Варенье из сливы, Маринованные помидоры на зиму, Помидоры с перцем, Соус на зиму, Помидоры в собственном сокуВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Кабачки в духовке, Свинина в духовке, Тыква в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Омлет, Каши на молоке, Вареники, Рагу, Пицца, Тефтели, Гуляш, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Капуста тушеная, Лагман, Лазанья, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДомашнее вино, Домашнее вино из виноградаДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студеньПодливки, Ткемали домашний, Сливочный соусКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Нежное, сочное и диетическое мясо. Вкусно и полезно! Филе индейки тушеное — очень простое и полезное блюдо. Это питательное мясо, содержащее высокое количество белка и минимум жиров. Несмотря на простоту приготовления, мясо получается мягкое, сочное и очень вкусное. Тушеное филе индейки сочетается с любым гарниром. В качестве диетического варианта идеальны будут паровые или тушеные овощи. Подавать филе индейки горячим, посыпав рубленой зеленью.

  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Тушеное филе индейки — довольно простое и незамысловатое блюдо, которое с легкостью приготовит любая хозяйка, даже только начинающая осваивать кулинарные азы. Но как и во всех процессах приготовления пищи в этом простом блюде тоже есть свои важные моменты, которые мы и рассмотрим. Далее речь пойдет о филе индейки с грудки. Эта часть филе является более диетической, нежели красное мясо индейки. Какое филе готовить, это дело вкуса и на процессы приготовления, в принципе, не влияет.Итак, приготовление филе индейки тушеного начинаем с того, что1) Филе индейки моем под холодной водой, обсушиваем. Освобождаем от прожилок и нарезаем средними кусочками.2) Одно из условий тушения, которое помогает получить мягкое и сочное мясо — это обжаривание. Для этого на сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Когда сковорода будет достаточно нагрета, выкладываем на нее кусочки индейки. Обжариваем мясо на среднем огне до легкой корочки в течение пяти минут, периодически помешивая.3) Затем заливаем мясо крутым кипятком. Именно кипятком, это тоже очень важный момент. При этом вода должна покрыть кусочки мяса не более, чем наполовину. Закрываем сковороду крышкой, даем мясу закипеть. После огонь убавляем и тушим индейку при плотно закрытой крышке около 30 минут. Стараемся по возможности крышку часто не открывать, чтобы не охлаждать блюдо и не прерывать процесс тушения. Очень удобно в этом случае использовать сковороду со стеклянной крышкой, чтобы наблюдать интенсивность кипения.4) Пока мясо тушится, режем очищенный и помытый репчатый лук. Крупную луковицу режем полукольцами, если луковки мелкие — целыми кольцами.5) В процессе тушения количество воды уменьшится, при необходимости добавляем чуть-чуть кипятка, чтобы не допустить пригорания мяса. Одновременно добавляем репчатый лук, солим по вкусу. Мясо к этому времени значительно размягчилось и способно равномерно впитать в себя соль. Вносим пряности: душистый перец, базилик, лавровый лист и перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 15 минут. За это время вкусовой букет пряностей раскроется и придаст аромат тушеному мясу.Если филе индейки готовится для детей или в качестве диетического блюда, то предложенных приправ будет достаточно. Для получения более пикантного, остренького вкуса тушеного мяса, в качестве специй подойдут черный и красный перец, тимьян, чеснок.6) Далее выключаем огонь, даем мясу потомиться минут 10.Соблюдая все эти нехитрые нюансы, получаем сочное, нежное тушеное мясо.Подаем филе индейки горячим с любым гарниром, посыпав мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Базилик свежий — 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный — 251 ккал/100г
  • Лавровый лист — 313 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Душистый перец — 263 ккал/100г
  • Филе индейки — 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Душистый перец, Базилик, Лавровый лист

Индейка, тушеная в сметане: рецепт с фото пошагово

Предлагаю вам обратить свое внимание на этот очень вкусный и простой рецепт. Готовить тушеную индейку в сметане легко, да и к тому же этот процесс вас не утомит, не отнимет много времени.

Тушить в сметане вкуснее всего филе, в результате оно получается нежным, с легким сливочным вкусом. Индейка, приготовленная таким способом, прекрасно подойдет к массе различных блюд, хорошо будет сочетаться с картошкой, овощами, кашами, макаронами. Что касается слишком ярких по вкусу специй, предлагаю их не добавлять, чтобы почувствовать именно вкус мяса и не перебить сливочный привкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовить все необходимые продукты по списку. Морковь и лук выбрать покрупнее. Филе использовать свежее, не мороженое.

Шаг 2 из 8

Ополоснуть мясо под струей прохладной воды, просушить. Нарезать его небольшими по размеру кусочками.

Шаг 3 из 8

Очистить морковь и репчатый лук, овощи вымыть и просушить. Морковь натереть на средней терке или нарезать ее пластинами. Лук нашинковать полукольцами или полосками.

Шаг 4 из 8

Прогреть ложку растительного масла в сковороде, переложить индейку и овощи. Поджарить все ингредиенты буквально несколько минут, периодически помешивая.

Шаг 5 из 8

Ввести в блюдо сметану.

Шаг 6 из 8

Добавить сразу соль, молотый перец и немного сладкой паприки.

Шаг 7 из 8

Далее влить буквально 60-80 мл чистой теплой воды, перемешать все и отправить на огонь. Тушить индейку примерно 15-20 минут на среднем огне.

Спустя время можно добавить зелени и выдавить зубок чеснока в готовое блюдо – ну это уже дело вкуса!

Шаг 8 из 8

Разложить индейку в сметанном соусе по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Филе индейки, тушеное в соусе, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Займитесь морковью. Ее нужно почистить и помыть. Обсушенные корнеплоды нарежьте некрупной соломкой. Паприку красную (он же перец болгарский) тоже вымойте и нарежьте соломкой. Обсушите.

Затем возьмите грибы, лучше свежие шампиньоны. Почистите их и вымойте. Обсушенные грибы поделите на четыре части.

Помидоры, предварительно вымытые и обсушенные, порежьте кубиками. Затем пассируйте на сковороде их мин семь-десять. Они должны быть похожи практически на однородную массу. Процедите. Шкурки удалите.

Из двух апельсин выдавите сок. Если вы купили апельсиновый сок, возьмите его 150 грамм. Сделайте соус. Смешайте сок апельсин, пассированные помидоры. Добавьте винный уксус и мед. Хорошо перемешайте.

Филе индейки нужно помыть и нарезать кусочками. Посолите и поперчите. Далее мясо следует обжарить на сковороде.

Добавьте к нему морковь, грибы, и лук. Помешайте. Добавьте затем перец соломкой. Обжаривайте три-четыре минуты. Все посыпьте крахмалом. Снова перемешайте.

В конце добавьте соус. Помешивая слегка, дайте минуту блюду покипеть. Добавьте кусочки ананасов, накройте крышкой и еще потушите одну–две минуты. Подавать с рисом и сухим белым вином.

Рецепт: Филе индейки, тушеное с овощами

Ингредиенты:
малое филе грудки индейки — 1 шт.;
смесь замороженных овощей — 200 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 забчика;
красный острый перец молотый — по вкусу;
имбирь сушеный молотый — 1 ч.л.;
томатная паста — 1 ст.л.;
соевый соус — 2 ст.л.;
питьевая вода — 0,5 стакана;
кукурузный крахмал — 1 ч.л.;
рис отварной — 1 стакан;
масло кукурузное — 1 ст.л.

Паназиатская кухня хороша тем, что в ней можно использовать привычные продукты и различные овощи, однако благодаря особым вкусовым акцентами и манере подачи такие блюда будут отсылать нас к Юго-Восточной Азии, останется лишь, глядя в тарелку, дофантазировать, в какой стране можно было бы попробовать такое блюдо — может, в Таиланде, может, в Малайзии, а то и вообще на Филиппинах. Но на самом деле в индейке с овощами в паназиатском стиле нет ничего экзотического, это просто вкусное, сытное и красивое блюдо.

Репчатый лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем и отправляем их обжариваться до золотистого цвета на кукурузном масле.


Для приготовления этого блюда я использую малое филе индейки, потому что эта часть наиболее нежная и диетическая. Нарезаем малое филе индейки небольшими кусочками и отправляем его обжариваться в сковородку с луком и чесноком.


Как только филе индейки немного обжарилось, добавляем в сковородку замороженную смесь овощей, включающей в себя колечки моркови и соцветия цветной капусты и брокколи.


Для пикантности добавляем немного красного острого молотого перца и чайную ложку измельченного сушеного имбиря.


Далее добавляем одну столовую ложку томатной пасты и обжариваем всё вместе в течение одной-двух минут.


Смешиваем две столовые ложки соевого соуса с половиной стакана воды и растворяем в них одну чайную ложку кукурузного крахмала.


Заливаем получившийся соус в сковородку. Он тут же начнет густеть, поэтому его надо равномерно помешивать.


Для сервировки блюда понадобится заранее отваренный рис. Выкладываем его на тарелку по краям, а в центр помещаем индейку с овощами в соевом соусе.


Посыпаем индейку семенами белого кунжута, а рис — рубленной зеленью свежей кинзы.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт Филе индейки тушеное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Филе индейки тушеное в сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 25.5% 305 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 109.9 г 2273 г 4.8% 3.7% 2068 г
Зола 0.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6569 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.2% 39474 г
Витамин РР, НЭ 0.0769 мг 20 мг 0.4% 0.3% 26008 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.87 мг 2500 мг 0.6% 0.5% 16812 г
Кальций, Ca 11.28 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8865 г
Магний, Mg 1.15 мг 400 мг 0.3% 0.2% 34783 г
Натрий, Na 5.13 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25341 г
Сера, S 3.33 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 30030 г
Фосфор, P 7.8 мг 800 мг 1% 0.8% 10256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.026 мг 18 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Филе индейки тушеное в сметане составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Быстрая коричневая тушенка Стейки из индейки

Этот рецепт стейка из индейки, тушеного в коричневом соусе, — это простой способ получить ощущение комфорта с половиной жира и вдвое меньшим временем.

Когда мы думаем о блюдах карибской кухни, мы представляем себе блюда, приготовленные часами на медленном огне. Обычно так и есть, но что делать, если у вас не так много свободного времени?

Индейка получается ароматной и нежной, и все блюдо было готово за 1 час (плюс-минус).

Что такое стейки из индейки

Стейки из индейки очень популярны в Великобритании.Это толсто нарезанная грудка индейки, которая является отличной альтернативой для тех, кто хочет более постного мяса и не ест баранину, свинину или говядину.

Нарезка обычно не очень толстая, что делает приготовление очень быстрым и легким.

Приготовление нежных стейков из индейки

Лично я люблю тушить стейки из индейки двумя способами:

Метод панорамирования:

Использование большой глубокой сковороды хорошо подходит для приготовления стейков из индейки. Чугунная сковорода придаст мясу красивую корочку и цвет перед добавлением жидкости.Как только жидкость будет добавлена, накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Это позволяет мясу пропариваться в жидкой ванне, что помогает смягчить мясо.

Метод в духовке:

Духовка — отличная альтернатива без суеты, когда у вас нет времени следить за плитой. Выложите стейки на противень и посыпьте нарезанным луком и перцем. Смешайте кетчуп и воду с небольшим количеством острого соуса и каплей подрумянивания. Приправьте по вкусу, затем накройте фольгой и готовьте при температуре 350°F/240°C до готовности.

Сделайте его еще здоровее

Это блюдо довольно полезно, так как содержит свежие овощи и нежирное мясо, однако всегда есть способы сделать его еще полезнее:

  • Замените кетчуп версией без сахара и натрия. Он не такой вкусный, но вместо него можно добавить более здоровые альтернативы.
  • Замените кетчуп на 2 или 3 столовые ложки томатного соуса или 2 свежих помидора, нарезанных кубиками. Просто убедитесь, что они готовятся и загустевают.

Посмотрите мой последний ролик в Instagram: @myeagereats и посмотрите, как я готовлю стейки из индейки с коричневым рагу!

Рекомендации

Вот еще несколько рецептов, которые стоит проверить:

Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете.Если вы решите приготовить какой-либо из моих рецептов, оставьте мне комментарий или отметьте меня в Instagram @myeagereats или хэштегом #myeatereats.

Буду рад услышать от вас!

Эти стейки из индейки, приготовленные в коричневом рагу, — это быстрый и простой способ насладиться карибскими вкусами, используя нежирное мясо индейки, приготовленное в коричневом соусе.

 

Выход 4 Servingsquarter (1 сервировка) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двухместный (8 порций) Трехместный (12 порций) Время подготовки 15 минут Wake 30 минут Общее время 45 минут

470 г Турция Стейки

2 TSP Chicken Приправы

2 TBSP Green Приправы

1 TSP Все назначенные приправы

½ чашки Смешанные сладкие перцы нарезанные

1 луковица нарезанные

1 TSP черный перец

3 веточки свежего тимьяна

2 зубчики чеснока нарезанные

1 TSP Browning соус

½ TSP горячий перец соус (или 1 шотландский боннеты)

3 TBSP кетчуп

2 TSP Worcestershire соус

¼ чашка воды (или больше при необходимости)

3 ложка масла

1

Вымойте и ополосните стейки индейки в лайме и воде, затем высушите.

Поместите стейки в миску, добавив зеленую приправу, универсальную приправу, молотый перец и соус для подрумянивания. Помассируйте мясо, затем положите лук, перец и чеснок. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 20 минут.

2

Нагрейте большую чугунную или любую другую сковороду с 3 чайными ложками масла на среднем огне. Положите мясо индейки только на сковороду, чтобы оно подрумянилось примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

После того, как стейки подрумянятся, уменьшите огонь до среднего, затем добавьте оставшийся лук, перец и чеснок.Для более быстрого приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы овощи стали мягкими, на 7 минут, периодически помешивая.

Как только овощи слегка приготовятся, добавьте кетчуп и перечный соус с водой. Здесь вы можете либо смешать в миске, либо вылить прямо в кастрюлю. Хорошо перемешайте, затем убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте, пока не станет мягким.

3

В завершение попробуйте и добавьте дополнительные приправы, затем снимите с огня и подавайте.

Ингредиенты

470 г Турция Стейки

2 TSP Chicken Приправы

2 TBSP Green Приправы

1 TBSP Все назначенные приправы

½ Кубка смешанного сладкого перца нарезанные

1 лук нарезанные

1 TSP черный перец

3 SPRIGS Из свежего тимьяна

2 зубчатые гвоздики

2 нарезанные

1 TSP Browning соус

½ TSP горячий перец соус (или 1 шотландский боннеты)

3 TBSP кетчуп

2 TSP Worcestershire соус

¼ чашка воды (или больше при необходимости)

 3 ч. л. масла

Указания

1

Вымойте и промойте стейки индейки в воде с лаймом, затем высушите.

Поместите стейки в миску, добавив зеленую приправу, универсальную приправу, молотый перец и соус для подрумянивания. Помассируйте мясо, затем положите лук, перец и чеснок. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 20 минут.

2

Нагрейте большую чугунную или любую другую сковороду с 3 чайными ложками масла на среднем огне. Положите мясо индейки только на сковороду, чтобы оно подрумянилось примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

После того, как стейки подрумянятся, уменьшите огонь до среднего, затем добавьте оставшийся лук, перец и чеснок.Для более быстрого приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы овощи стали мягкими, на 7 минут, периодически помешивая.

Как только овощи слегка приготовятся, добавьте кетчуп и перечный соус с водой. Здесь вы можете либо смешать в миске, либо вылить прямо в кастрюлю. Хорошо перемешайте, затем убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте, пока не станет мягким.

3

В завершение попробуйте и добавьте дополнительные приправы, затем снимите с огня и подавайте.

Присоединяйтесь к моему списку рассылки

Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь передать свой адрес электронной почты владельцу сайта и Mailchimp для получения маркетинговых, обновленных и других электронных писем от владельца сайта.Используйте ссылку для отказа от подписки в этих электронных письмах, чтобы отказаться в любое время.

Обработка…

Успех! Вы в списке.

Упс! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку. Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

Рецепт отварной курицы или грудки индейки

Пищевая ценность (на порцию)
426 Калорий
10 г Жир
6 г Углеводы
76 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 426
% Дневная стоимость*
10 г 12%
Насыщенные жиры 3 г 14%
193 мг 64%
257 мг 11%
6 г 2%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахара 2 г
76 г
Витамин С 2 мг 9%
Кальций 57 мг 4%
Железо 3 мг 17%
Калий 879 мг 19%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Когда по рецепту требуется вареная курица или индейка, хорошо иметь остатки под рукой. Но когда вы этого не сделаете, достаточно легко приготовить индейку или курицу, чтобы использовать их. Варка дает нежную текстуру и влажную курицу или индейку. Используйте эту приготовленную птицу в бутербродах, салатах, чили, пирогах и многом другом.Обязательно процедите ароматную жидкость для приготовления пищи и сохраните ее, чтобы использовать в любое время, когда рецепт требует куриного бульона или бульона — его можно заморозить в пакете с застежкой-молнией или контейнере для морозильной камеры. На самом деле, этот рецепт особенно полезен для приготовления пирога с горшочками: отварите курицу в бульоне, а затем используйте ароматный бульон, чтобы приготовить соус для пирога.

Вы также можете обогатить вкус курицы и бульона, добавив другие ингредиенты, которые могут быть под рукой. Несколько веточек тимьяна, несколько долек лимона или несколько горошков перца добавят свежести и сложности.Или добавьте в бульон нарезанный имбирь, зеленый лук, кусочек водорослей комбу и немного соевого соуса, чтобы придать курице более азиатский вкус.

Как тушить филе индейки

Рагу из филе индейки – диетическое блюдо, которое готовится довольно быстро и получается очень сочным, вкусным и питательным. Рецептов его приготовления много, но несколько из них считаются самыми простыми.

Как тушить филе индейки

Индейка с грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобится 700-800 грамм филе индейки, 1 луковица, 1 морковь, 500 грамм свежих шампиньонов, 1 сладкий перец, а также зелень, растительное масло и соль по вкусу.В первую очередь нужно разогреть на сковороде масло и добавить в него нарезанный полукольцами лук, протертую морковь и предварительно очищенный от семян нарезанный болгарский перец. Все ингредиенты должны быть обжарены. Филе индейки и шампиньоны нарезаются небольшими кусочками, зелень мелко шинкуется ножом.

Преимуществом филе индейки перед куриным является скорость приготовления и сочность.

Нарезанные шампиньоны добавляют к обжаренным овощам, где они дадут сок, после чего кладут кусочки индейки на сковороду и тушат все на медленном огне, постоянно помешивая.После приготовления филе и овощей добавьте к ним нарезанную свежую зелень и приправьте блюдо по вкусу солью. При желании добавьте немного молотого перца. Затем блюдо тщательно перемешивают, снимают с огня, плотно накрывают крышкой и настаивают до полной готовности. Подавайте тушеное филе индейки с любым подходящим гарниром.

Индейка с цукини

Для тушения филе индейки с кабачками и зеленью необходимо взять 500 граммов филе бедра индейки, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 луковицу, 1 кабачок и 2 зубчика чеснока.Вам также понадобятся 4 столовые ложки оливкового масла, 6-8 горошин черного перца, 1 чайная ложка сушеного базилика, 1 чайная ложка соли и немного молотого черного перца. Филе индейки промывают, нарезают небольшими кусочками и равномерно выкладывают на разогретую сковороду с оливковым маслом. Мясо необходимо обжарить на сильном огне 3-4 минуты, не перемешивая, а затем перемешать и жарить еще 3 минуты до образования корочки.

Не рекомендуется хранить блюдо из тушеного филе индейки в холодильнике более трех суток.

Морковь натереть, лук мелко нарезать, а кабачки с болгарским перцем очистить и нарезать мелкими кубиками. Пошагово обжаривают лук и морковь 3 минуты, после чего добавляют перец и кабачок, перемешивают и обжаривают еще 5 минут. Затем к овощам добавляют филе, солят, перчат, приправляют горошком перца и чесноком и обжаривают 5 минут на среднем огне. После этого все залить стаканом кипятка, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

Мгновенная грудка индейки — влажная и нежная

Главная » Влажная и нежная скороварка / Грудка индейки быстрого приготовления

Являясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Грудка индейки быстрого приготовления , приготовленная в скороварке, очень влажная и нежная, а время приготовления составляет всего 30 минут. Ужин на День Благодарения не должен занимать часы, когда у вас есть скороварка и этот простой рецепт грудки индейки Instant Pot!

Индейка на День Благодарения, приготовленная в электрической скороварке / Instant Pot, идеально подходит для небольшой встречи в честь Дня Благодарения или просто для вкусного воскресного ужина.Этот рецепт можно сочетать с другими рецептами на День Благодарения, включая начинку быстрого приготовления, тыквенный пирог и картофельное пюре со сливками.

Индейки, запеченные в традиционной духовке, обычно получаются сухими. Поскольку в скороварке для приготовления используется пар, у вас получится нежное, влажное мясо.

Когда вы готовите индейку под давлением, вы не получите классическую золотисто-коричневую кожу прямо из кастрюли. Но вы все равно можете получить хрустящую корочку с насадкой для фритюрницы или быстро поджарить в духовке.

Когда у меня на ужин собирается толпа, я все равно готовлю большую индейку в своей большой духовке. Но так как моя компания любит белое мясо, мне также нравится готовить в скороварке грудку индейки, чтобы у меня было больше белого мяса и больше соуса.

Как приготовить грудку индейки в скороварке/электрической скороварке

Этот рецепт грудки индейки Instant Pot будет работать в электрической скороварке любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Mealthy MultiPot.Скороварки — идеальная влажная среда для приготовления индейки.

Если вы никогда раньше не готовили индейку в скороварке, убедитесь, что выделите себе достаточно времени, чтобы не волноваться о том, что ужин будет на столе.

Перед приготовлением грудки индейки убедитесь, что она поместится в скороварке.

Грудка индейки с костями или без костей?

Грудку индейки с костями и без костей можно приготовить под давлением.Мой рецепт — грудка индейки на кости. Можно приготовить и грудку индейки без костей, на приготовление уйдет примерно столько же времени.

Нужно ли обжаривать грудку индейки перед приготовлением?

В первый раз, когда я приготовила грудку индейки под давлением, я перед приготовлением обжарила ее в скороварке. Его было трудно равномерно подрумянить из-за его формы, и я не заметил никакой разницы во вкусе индейки или соуса.

И после приготовления под давлением индейка не стала достаточно золотистой или хрустящей, чтобы ее можно было подавать с кожей.
Если вы хотите подать красивую коричневую грудку индейки, я рекомендую обжарить ее ПОСЛЕ приготовления под давлением. Это легко сделать с помощью Ninja Foodi, Instant Pot Duo Crisp (обзор скоро!) или Mealthy Crisp Lid. Вы также можете использовать традиционную фритюрницу или жаровню в духовке.

Если вы все равно не едите кожуру, этот шаг можно пропустить. Просто снимите кожу и нарежьте индейку перед подачей на стол.

Как долго я готовлю индейку в скороварке?

Время приготовления грудки индейки быстрого приготовления зависит от веса и толщины.Не существует универсального времени приготовления грудки индейки!

Если вы готовите кость в грудке индейки, вес грудки индейки обычно определяет время приготовления.

Обычно я использую 30-минутное время приготовления с 10-минутным естественным сбросом давления, чтобы приготовить 6-фунтовую грудку индейки с костями и кожей. Время приготовления грудки индейки на кости от 3 до 4 фунтов составляет 25 минут, а время приготовления индейки от 4 до 5 фунтов — 27 минут.

Если вы готовите грудку индейки без костей, самая толстая часть грудки будет определять время приготовления.

Грудки без костей могут различаться по форме. Если у вас длинная и тонкая грудка индейки, время приготовления будет меньше. Однако, если ваша грудь более округлая, вам потребуется больше времени для приготовления.

В качестве общего времени начала я использую 30-минутное время приготовления с 10-минутным естественным сбросом давления на круглой грудке без костей и кожи весом 3 фунта.

Таймер моей индейки не сработал

По какой-то причине таймер тендера не всегда срабатывает, когда вы готовите грудку индейки в скороварке, так что не надейтесь на это.

Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что индейка приготовлена ​​до 165°F в самой толстой части грудки.

Можно ли приготовить замороженную индейку в мультиварке?

Ну, вы можете , но это не значит, что вы должны .

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что индейка полностью разморожена перед приготовлением под давлением! (См. рекомендованный Министерством сельского хозяйства США график разморозки. Всегда кажется, что разморозка индейки занимает больше времени, чем ожидалось, поэтому не забудьте оставить себе достаточно времени.)

Если есть шанс, что центр индейки заморожен, вам нужно будет добавить дополнительное время приготовления. Эмпирическое правило состоит в том, чтобы добавить 5 минут на фунт при приготовлении из замороженного.

Помните, что когда вы готовите из замороженного мяса, снаружи птица приготовится быстрее, чем внутри. Это означает, что к тому времени, когда внутренняя часть будет приготовлена ​​до безопасной температуры, мясо снаружи будет более жестким и сухим.

Приготовление соуса из индейки в мультиварке

Одна из замечательных особенностей грудки индейки, приготовленной в скороварке, заключается в том, что вы получаете много ароматной жидкости, из которой получается прекрасный соус для индейки.(В рецепте я дал указания по приготовлению соуса, чтобы вы могли приготовить его в скороварке после того, как индейка приготовится.)

Имейте в виду, что то, чем вы приправляете индейку, будет ароматизировать и соус. Так что, если вы знаете, что ваша семья не в восторге от лука, уменьшите количество лука, которое вы используете для приготовления индейки. Если ваша мама всегда добавляла в индейку розмарин, дерзайте!

После приготовления индейки в скороварке попробуйте на вкус капли, оставшиеся в кастрюле. Если они слишком крепкие, добавьте в кастрюлю еще немного бульона.(Помните, что ароматы обычно усиливаются по мере варки соуса. Поэтому, если они сейчас слишком крепкие, они станут еще сильнее.)

Я предпочитаю использовать кукурузный крахмал при приготовлении соуса из индейки. Кукурузный крахмал — отличный загуститель с очень слабым вкусом, и его не нужно долго кипятить, как муку.

Однако, если вы предпочитаете консистенцию соуса, загущенного мукой, я бы начал с 1/4 стакана муки и 1/4 стакана воды и взбил до получения однородной массы. Медленно смешайте мучную смесь с жидкостью в кастрюле и взбивайте до полного растворения.Затем доведите до кипения и варите на медленном огне несколько минут, чтобы убедиться, что мука пропеклась.

 

Как использовать остатки индейки

Остатки индейки — одна из моих любимых частей Дня Благодарения!

Я сохраняю тушу, чтобы приготовить бульон из индейки в скороварке, и мясо, чтобы приготовить суп с лапшой из индейки в скороварке.

Мой муж также любит комбинировать оставшуюся начинку, клюквенный соус и индейку, чтобы сделать сэндвич с индейкой.

Хранение/разогрев остатков индейки

Остатки индейки следует завернуть и охладить в течение 2 часов после извлечения из скороварки.

Для разогрева используйте метод «кастрюля в котелке». Поместите 1 стакан воды и подставку на дно скороварки. Положите индейку и соус в форму для кекса или миску для духовки и готовьте при высоком давлении в течение нескольких минут, в зависимости от того, насколько сильно вы разогреваете. Когда время приготовления закончится, используйте быстрый сброс давления и проверьте, достигли ли индейка и подливка желаемой температуры.

Ингредиенты

  • 6,5 фунта грудки индейки с костями и кожей
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 банка (14 унций) бульона из индейки или куриного бульона
  • 1 большая луковица, нарезанная на четвертинки
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный крупными кусочками
  • 1 веточка тимьяна
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки холодной воды

Инструкции

  1. Обильно приправить грудку индейки солью и перцем.(Вы также можете приправить кожуру сушеным тимьяном или вашей любимой смесью специй, если хотите.)
  2. Поместите подставку на дно скороварки. Добавьте бульон, лук, сельдерей и тимьян. Добавьте индейку в кастрюлю грудкой вверх.
  3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Высокое давление» и установите время приготовления на 30 минут.*
  4. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, затем используйте быстрый сброс давления.
  5. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку. Используйте термометр мгновенного считывания в самой толстой части грудки, чтобы проверить готовность индейки. Она должна быть 165°F. При необходимости снова накройте крышкой и готовьте при высоком давлении еще несколько минут.
  6. Когда индейка будет готова, с помощью подставки осторожно выньте ее из кастрюли и положите на блюдо. Накройте фольгой, чтобы отдохнуть.
  7. Чтобы приготовить соус, слейте сок в кастрюле через сито и снимите жир.(Мне нравится использовать отделитель жира.)
  8. Взбейте вместе кукурузный крахмал и холодную воду; добавить в бульон в кастрюле. Выберите Sauté и помешивайте, пока бульон не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.
  9. Если вы не планируете обжаривать индейку: Снимите фольгу и удалите кожу. Нарежьте индейку и сразу подавайте.
  10. Если вы хотите подрумянить индейку в кастрюле-скороварке: Переложите соус в сервировочное блюдо, промойте и вытрите кастрюлю.Аккуратно переложите индейку на подставке обратно внутрь кастрюли. Зафиксируйте крышку фритюрницы на месте. Установите температуру на 350 градусов по Фаренгейту и готовьте, пока кожа не станет хрустящей и не подрумянится. (Для 5,5-фунтовой индейки это заняло у меня около 15 минут в Ninja Foodi. Но обязательно проверяйте регулярно!) Нарежьте индейку и сразу же подавайте.

Примечания

* Для более крупных или мелких индеек или если вы готовите из замороженных продуктов, отрегулируйте время приготовления, как указано выше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 126 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 48 мг Натрия: 300 мг Углеводов: 7 г Волокна: 0 г Сахаров: 2 г Белков: 19 г

Информация о питании рассчитывается компанией Nutritionix и не всегда может быть точной.

Нежная грудка индейки

Грудка индейки, приготовленная в скороварке, станет отличным лекарством от засохшего, запеченного в духовке белого мяса на праздничном столе.

Получить рецепт

Сливочное картофельное пюре

Хватит варить картошку! Картофельное пюре быстрого приготовления — это лучший способ приготовления всеми любимого гарнира без варки.

Получить рецепт

Начинка (он же Заправка)

Хрустящая снаружи и мягкая и кремовая внутри, эта начинка Instant Pot «запекается» в скороварке и становится хрустящей прямо перед подачей на стол.

Получить рецепт

Запеканка из сладкого картофеля

Сладкий картофель со сливками, приготовленный на День Благодарения со сладкой хрустящей начинкой из орехов пекан из коричневого сахара.(Рецепт также включает вариант начинки из зефира.)

Получить рецепт

Домашнее желе из клюквы

Клюквенное желе готовится быстро и просто, а НАМНОГО вкуснее, если приготовить его дома в скороварке.

Получить рецепт

Домашний бульон из индейки

Поднимите свой соус на новый уровень: домашний бульон из индейки на вкус так, как будто он варился на плите в течение нескольких часов, но он готов за долю времени.

Получить рецепт

Классический тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог в скороварке представляет собой классический тыквенный пирог с начинкой из рассыпчатой ​​корочки из песочного печенья с орехами пекан, поэтому он идеально подходит для скороварки!

Получить рецепт

Тыквенно-карамельный чизкейк с пеканом

Для любителей нетрадиционной тыквы это нечто среднее между чизкейком и тыквенным пирогом будет восхитительным, если его покрыть сливочной карамелью и хрустящими орехами пекан.

Получить рецепт

Закрепить:

Другие рецепты ко Дню Благодарения и праздникам:

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

первоначально опубликовано 2 ноября 2019 г. — последнее обновление 14 ноября 2020 г.

Быстротушеные вырезки индейки с грибами и луком

На еврейские праздники моя Нана приготовила тушеную говядину с большим количеством лука и грибов.Ее любимыми специями были просто соль и перец. Результат был сердечным, землистым и немного тяжелым. Я взял лучшее из блюда Наны и облегчил его, используя вырезку индейки вместо грудинки или коротких ребер. Разнообразие грибов придает изысканность, а белое вино добавляет немного кислинки. Думаю, Нане понравилась бы эта новая версия.

Когда она не готовила на курином жире, Нана использовала арахисовое масло. Но оливковое масло работает так же хорошо. Если у вас есть домашний куриный бульон, обязательно используйте его.Чем больше разновидностей грибов вы сможете найти, тем вкуснее получится это блюдо. Wegmans предлагает, среди прочего, буковые, вешенки и нарезанные королевские вешенки. На большинстве азиатских рынков представлен широкий ассортимент, а Whole Foods продает «пробник от шеф-повара», который включает королевскую трубу, лесное намеко, бархатные пиоппини и коричневые ракушки. Единственный гриб, которого следует избегать, — это шиитаке, у которого безошибочно узнаваемый азиатский вкус, который не очень хорошо вписывается во вкус Наны.

Если вы не можете найти вырезку индейки, вы можете нарезать грудку индейки без костей или заменить ее куриной грудкой без кожи и костей.

Этот рецепт можно легко удвоить, но вам придется переложить обжаренные кусочки индейки и грибно-луковую смесь в большую жаровню для окончательного тушения.

Если вы готовите это блюдо не на Песах, вместо картофельного можно использовать кукурузный крахмал. Что касается кукурузного крахмала, вам нужно добавить в блюдо суспензию кукурузного крахмала, а затем довести бульон до кипения.

Заранее приготовить: Блюдо можно приготовить за день до подачи и поставить в холодильник. Разогрейте в духовке на 350 градусов.Для достижения наилучших результатов подождите, пока бульон не загустеет, непосредственно перед подачей на стол.


Количество порций: 2 4 6 12 18

6

Размер: 6 порций

  • кошерная соль

  • свежеоболон черный перец

  • 3-4 столовые ложки арахисового масла или оливкового масла

  • 8 унций желтого лука, тонко нарезанные (около 2 чашек)

  • 2 столовые ложки рубленой чеснока

  • 1 1/2 фунта различных грибов, таких как шампиньоны, буковые, вешенки, королевские трубачи и/или королевские вешенки, большие грибы (см. заголовок; не используйте шиитаке)

  • 1/2 стакана сухого белого вина

  • 2 1/4 чашки куриного бульона домашнего приготовления или без добавления соли

  • 1 1/2 столовых ложки картофельного крахмала (см. заголовок) en до 325 градусов.Выложите кусочки индейки в один слой на большой лист алюминиевой фольги или большое блюдо. Слегка приправьте с обеих сторон солью и перцем, щедро добавляя последний.

    Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой неглубокой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. (Если у вас нет достаточно большой сковороды, чтобы вместить все грибы, вы можете готовить индейку и грибно-луковую смесь партиями и перекладывать в жаровню, чтобы закончить блюдо.) Работая партиями, добавьте немного грибов. кусочки индейки на сковороду, стараясь не мешать им.Готовьте кусочки в течение 5-6 минут, переворачивая их, чтобы они подрумянились со всех доступных сторон. Переложить на тарелку.

    Когда все кусочки индейки подрумянятся, добавьте в сковороду 1 столовую ложку оставшегося масла. Добавьте нарезанный лук и 1/8 чайной ложки соли; уменьшить огонь до среднего. Готовьте, периодически помешивая, 5-6 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок; варить 1 минуту.

    Подготовьте грибы, нарезав крупные на полоски шириной 1/2 дюйма; маленькие круглые грибы разрежьте пополам, а большие круглые грибы на четвертинки; разделите шампиньоны на небольшие гроздья.

    Увеличьте огонь до среднего; добавьте грибы и слегка приправьте перцем. (Если они не все помещаются на сковороде, готовьте их партиями, используя дополнительную столовую ложку масла для второй партии, или добавляйте постепенно.)

    Грибы значительно уменьшатся в объеме во время приготовления. Готовьте около 8 минут, несколько раз помешивая, пока они не подрумянятся. Добавьте вино; готовьте в течение 3 минут, пока все не испарится. Добавьте 2 стакана бульона, затем верните обжаренные кусочки индейки в кастрюлю.Перемешайте, чтобы компоненты смешались.

    Когда бульон закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку. Выпекать 15 минут, затем поставить на плиту на слабый огонь.

    (В этот момент блюдо можно охладить, накрыть и поставить в холодильник на срок до суток.) растворяется. Добавьте в кастрюлю и быстро перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась. Блюдо будет медленно густеть.Не давайте бульону закипеть (если только вы не заменяете картофельный крахмал кукурузным).

    Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости. Подавайте в неглубоких тарелках, посыпав индейку грибно-луковой смесью.


    Источник рецептов

    От обозревателя Nourish Стефани Витт Седжвик.

    Проверено Стефани Витт Седжвик.

    Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

    Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected]ком .

    Индейка с грибами в мультиварке. Филе индейки тушеное в мультиварке с грибами Индейка в мультиварке

    Мясо индейки – гипоаллергенный и низкокалорийный продукт. Из него получаются вкусные и разнообразные блюда, которые понравятся практически всем, вне зависимости от пола и возраста. Разберемся, как приготовить филе индейки в мультиварке.

    Потребуется:
    • морковь — 1-2 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • картофель — 4-5 шт.;
    • индейка — 500 гр.;
    • соль, перец, специи — по вкусу;
    • масло растительное — 2 столовые ложки;
    • зелень — по вкусу.
    Технология приготовления
    1. Моем овощи, мясо и зелень.
    2. Морковь, лук, картофель чистим, филе нарезаем некрупными кубиками.
    3. Включаем мультиварку и выставляем режим «Жарка», наливаем немного масла и оставляем тлеть. В это время трем морковь на крупной терке и режим мелко лук.
    4. Первым делом отправляем подготовленную индейку в разогретую миску, немного приправляем и обжариваем 15-20 минут с открытой крышкой.
    5. Затем закидываем овощи, за исключением картофеля, и продолжаем готовить по заданной программе еще 10-15 минут. Ингредиенты должны стать золотистыми.
    6. Картофель режем так же, как птицу и добавляем к остальным продуктам. Солим, перчим и заливаем все остывшей кипяченой водой. Жидкости должно быть чуть меньше всех компонентов, т.е.е. не нужно полностью покрывать овощи и мясо. Иначе получится каша.
    7. Закройте крышку мультиварки и переключите режим на «Тушение». Готов за час. В этом случае в середине процесса нужно будет один раз смешать все компоненты. Желательно периодически смотреть на посуду и следить за испарением воды во избежание пригорания.
    8. По окончании программы еще раз перемешать все ингредиенты, нарезать зелень и посыпать готовый продукт.

    Хозяйкам на заметку: Перед приготовлением куски мяса можно немного замариновать в приправах. 15 минут будет достаточно.

    Филе индейки терияки

    Состав:
    • кусочки мяса индейки — 500 гр.;
    • зелень для украшения.
    Для соуса терияки:
    • сахар — 50 гр.;
    • вода — 150 мл;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • соевый соус — 150 мл.
    Рецепт пошагово
    1. Подготавливаем мясо. Помыть, высушить. Если кусочки слишком большие, разрезать пополам.
    2. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
    3. Перейдем к соусу. Выбираем программу мультиварки «Выпечка», 40 минут.
    4. Выкладываем лук, сахар в емкость и оставляем на 5 минут при закрытой крышке. Далее смешиваем ингредиенты и вливаем соевый соус, затем воду.
    5. Дайте смеси специй покипеть 10 минут.
    6. Добавьте индейку, немного обжарьте и оставьте готовиться на заданном режиме до звукового сигнала.

    Таким образом, получается интересное на вкус блюдо с японским соусом терияки.

    Маленький секрет: Для насыщенного острого вкуса соевый соус должен быть хорошего качества по соответствующей цене.

    С грибами и овощами

    Необходимо:
    • индейка (филе) — 800 гр.;
    • шампиньоны свежие — 500 гр.;
    • помидоры — 2-3 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • картофель — 2-3 шт.;
    • кабачок — половина плода среднего размера;
    • приправа, соль, перец — по вкусу.
    1. Филе птицы, картофель и кабачки нарезаем кубиками. При этом ломтики индейки должны получиться чуть крупнее овощных.
    2. Лук мелко нарезать.
    3. Если грибы целые, нарезать на средние кусочки.
    4. Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».Сначала обжариваем мясо с грибами, затем постепенно добавляем овощи в следующем порядке: лук; картошка; цуккини.
    5. Добавить приправы, соль и перец.
    6. Готовьте ингредиенты 15 минут, периодически помешивая.
    7. Нарежьте помидоры полосками и добавьте в чашу мультиварки.
    8. Помидоры оставляем на верхнем слое, это нужно для того, чтобы их сок смог пропитать блюдо.
    9. Включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
    10. За 10 минут до окончания смешать все ингредиенты.

    Теперь вы можете наслаждаться своим кулинарным шедевром.

    Совет: Если шампиньоны в виде полуфабриката, нужно дождаться их полной разморозки, затем немного подсушить. Лишняя жидкость от грибов испортит вкусовые и эстетические свойства блюда.

    Запеченный с соевым соусом

    Продукция:
    • филе индейки — 500 гр.;
    • соль, перец — по вкусу;
    • вода кипяченая — полстакана;
    • соус соевый — 140 мл;
    • луковица — 1 шт.;
    • сахар — 50 гр.;
    • масло подсолнечное — для жарки;
    • зелень.
    Технология пошагово
    1. Берем отдельную емкость и смешиваем соевый соус с водой и сахаром.
    2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
    3. Индейку моем, обсушиваем и нарезаем кусочками нужного размера.
    4. Включаем мультиварку, функцию «Выпечка» и немного обжариваем лук на подсолнечном масле, затем вливаем соус.
    5. Далее добавить мясо, перемешать, посолить, поперчить и запекать до окончания программы.
    6. Украшаем зеленью.

    Блюдо хорошо сочетается с рисом, овощами и макаронными изделиями.

    Примечание: Пару мелко нарезанных зубчиков чеснока обжарить вместе с луком. Индейка получится не только острой, но и ароматной.

    В паре со специальным маринадом

    Состав:
    • мясо индейки б/к — 500 гр.;
    • укроп, петрушка.
    Для маринада:
    • имбирь свежий — 0.5 ч.л.;
    • горчица — 2 столовые ложки;
    • лимонный сок — 3 столовые ложки;
    • соус соевый — полстакана.
    Способ приготовления
    1. Промойте мясо под проточной холодной водой и оботрите салфетками.
    2. Отрежьте небольшой кусочек, размером с ноготь, корень имбиря. Натираем на мелкой терке.
    3. Готовим маринад. Для этого смешайте все ингредиенты вместе: имбирь, горчицу, лимонный сок, соевый соус.
    4. В глубокой чашке наполнить филе пряной смесью, равномерно распределив ее по всем его поверхностям.Накройте мясо пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник мариноваться. Если времени не так много, можно получить за час.
    5. Выкладываем филе в специальную емкость для пропаривания. Налейте воду в емкость мультиварки. Ставим режим «Варка».
    6. Через 40 минут блюдо будет готово.
    7. Так как готовился цельный кусок, нарежьте его ломтиками и украсьте зеленью.

    Такой способ приготовления максимально сохранит всю пользу продукта и не навредит фигуре.

    Маленький секрет: при приготовлении мяса на пару в воду можно добавить специи и немного вина или винного уксуса.

    С эстрагоном и диким рисом

    Вам понадобится:
    • филе индейки — 1 кг;
    • соль — по вкусу;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • рис дикий — 200 гр.;
    • сельдерей — пара черешков;
    • эстрагон измельченный — 1-2 столовые ложки;
    • вино белое сухое — 0,5 л.;
    • бульон — 0.5 л.
    Этапы приготовления
    1. Тщательно промойте рис.
    2. Смешать вино с бульоном и залить этой смесью рис. Оставляем настаиваться на полчаса.
    3. Лук, сельдерей чистим и нарезаем.
    4. Филе нарезать небольшими кусочками.
    5. Включаем режим мультиварки мультиварки, выставляем температуру 150 градусов и вливаем стакан бульона.
    6. После закипания кидаем индейку и овощи.
    7. Приправьте всеми специями и готовьте 10 минут, помешивая.
    8. Измените режим на «Выпечка» и засыпьте рис в чашу, закройте крышку и готовьте 30-40 минут.

    Блюдо не требует гарнира.

    Если вы используете мелкозернистый дикий рис, то его не нужно замачивать перед приготовлением.

    Ингредиенты:
    • Филе индейки — 500 гр.;
    • Яблоко — 1-2 шт.;
    • Соль, перец — по вкусу;
    • Специи — опционально;
    • Оливковое масло — 3-4 столовые ложки;
    • Семена горчицы — 1 маленькая упаковка.
    Этапы приготовления
    1. Мясо нарезать ломтиками, натереть приправами, маслом, посыпать семенами горчицы и оставить на 30 минут.
    2. Очистить яблоки и нарезать ломтиками.
    3. Выкладываем мясо в емкость мультиварки, сверху накрываем ломтиками яблок.
    4. Включаем задание «Выпечка» на 40 минут.

    Пикантная индейка в мультиварке готова.

    Кому не нравится сладковатый привкус в блюдах, можно использовать кислые зеленые сорта яблок.

    Секреты и хитрости приготовления филе индейки в мультиварке

    Индейка не доставляет хозяйкам особых хлопот. Он прост в использовании, неприхотлив и очень полезен.

    При этом есть несколько нюансов в приготовлении:
    • Не желательно подвергать продукт длительной термической обработке. В мультиварке на режиме «Выпечка» необходимо готовить максимум 40-50 минут. В противном случае блюдо получится сухим.
    • Охлажденное свежее мясо более нежное и сочное, чем замороженные полуфабрикаты.
    • Для более насыщенного вкуса замаринуйте индейку перед приготовлением.
    • Если нет режима «Варка на пару», то его можно заменить программой «Суп».
    • Тушить мясо птицы с овощами можно с помощью функции «Плов».

    Мультиварка — это универсальный прибор, с помощью которого можно готовить различные блюда из филе индейки. На гарнир в зависимости от предпочтений хорошо подойдет рис, макароны и овощи. Из напитков с вкусным мясом птицы хорошо подойдет бокал белого сухого вина или свежевыжатого апельсинового сока.

    Сегодня на ужин у меня филе индейки в сливочном соусе с грибами, тушеными в мультиварке. Это очень простое, сытное и вкусное блюдо, его можно есть и детям, и взрослым. Мы будем готовить его в мультиварке. Мы просто складываем все продукты в кучу, а все остальное за нас сделает оборудование и не нужно бояться, что что-то сгорит. Филе индейки нужно готовить дольше, чем курицу, чтобы оно стало мягким. Но считается более полезным и диетическим.Также птица лучше усваивается организмом и содержит много витаминов.

    Вы спросите: как вкусно приготовить филе индейки? А очень просто — добавление грибов дает более насыщенный вкус, мне очень нравится такое сочетание. Также приготовим сливочный соус, именно он придаст нежный, бархатистый сливочный вкус, который приправит любой гарнир. Начинка очень проста в приготовлении и для этого не нужно никаких навыков.

    Время приготовления может быть разным, ведь у каждого разная мощность техники, а также разная температура в программах.Мощность моей мультиварки 940Вт. Я готовила в простом режиме жарки/тушения. Еще один большой плюс – использование очень небольшого количества растительного масла. Это делает птицу более диетической и нежной.

    Вы пробовали готовить В этом рецепте вы увидите весь процесс приготовления.

    Ингредиенты

    • Филе индейки — 400 г.
    • Шампиньоны — 300 г.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сметана — 4 ст.л.
    • Вода — 2 стакана
    • Мука — 1.5 столовых ложек
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Специи — по вкусу

    Как приготовить вкусное филе индейки

    Лук мелко нарезать, а мясо нарезать небольшими кусочками. Включаем мультиварку в режим Жарка\Тушение на 60 минут, заливаем растительным маслом. Выкладываем подготовленные продукты, солим и перемешиваем. Крышку не закрываем.

    Грибы промываем и нарезаем кусочками и добавляем в миску, перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и тушим 40 минут.

    Приготовление сливочного соуса

    В миску налить воду, добавить сметану, соль, специи и муку, перемешать венчиком, чтобы мука полностью растворилась.

    Откройте крышку и убедитесь, что мясо почти готово.

    Залить сливочным соусом и варить еще 15 минут, он должен загустеть.

    Подавать индейку с грибами можно с любым гарниром: спагетти, картошкой, гречкой. Соус украсит любой гарнир и сделает его очень вкусным. Очень большой плюс в том, что еда долго остается теплой.

    Советы как приготовить филе индейки в мультиварке

    • Вместо шампиньонов можно использовать любые грибы: черешню, шампиньоны, белые, подосиновики.
    • Для соуса я взяла обычную сметану, можно заменить нежирными сливками.
    • Овощи разнообразят блюдо, можно добавить брокколи, кабачки, зеленый горошек, цветную капусту, болгарский перец.
    • Из специй лучше всего подходят: куркума, базилик, карри, мускатный орех, перец черный молотый, лавровый лист.
    • Ваши близкие обязательно оценят очень сочное и вкусное филе индейки в сливочном соусе, приготовленное в мультиварке.

    Для приготовления индейки в мультиварке лучше всего использовать филейную часть. В результате вы получите здоровую и вкусную еду с грибами.

    Время приготовления: 40 минут.
    порций в контейнере: 3 .

    Калорийность на 100 г: 220 ккал.

    Индейка с грибами — ингредиенты:

    • филе индейки — 300 — 400 грамм;
    • сливки
    • (22% жирности) — 100г;
    • лампочка
    • — 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • шампиньоны
    • – 100 – 150 грамм;
    • масло растительное
    • – 3 столовые ложки;
    • перец, соль, зелень-вкус;

    Мясо индейки вымыть и нарезать небольшими кусочками.Если у вас нет филе индейки, можно взять мясо с бедер, но предварительно нужно снять с них кожу и удалить кости.

    В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем в него индейку.

    Морковь натереть на крупной терке и мелко нарезать лук и грибы, все это добавить к мясу в кастрюле. Перец и соль. Добавьте необходимые специи и закройте крышку.

    Установить режим «Жарка» или «Выпечка». Установите время на 10 минут.Через 10 минут откройте крышку мультиварки, добавьте масло и хорошо перемешайте. Снова закройте крышку и установите режим «Тушение» на полчаса. Нажмите «Пуск».

    Во время приготовления можно несколько раз перемешать индейку в мультиварке и сразу накрыть крышкой.

    Когда время истечет, индейка с грибами будет готова к подаче. Приятного аппетита!

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержание

    Помимо курицы, в кулинарии используется индейка.При том же количестве белка в нем меньше жира. Это мясо считается диетическим из-за низкого уровня холестерина. Вы можете приготовить его по-разному. Получается очень вкусная индейка в мультиварке. Способы приготовить из нее интересное блюдо вы найдете в рецептах с фото ниже.

    Как приготовить индейку в мультиварке

    Существует множество вариаций этого блюда. Тушить, жарить или запекать индейку можно в мультиварке. Вам не придется долго стоять у плиты.Устройство все подготовит само, вам останется только дождаться сигнала об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но есть и общие принципы. Филе или даже печень кладут целым куском или нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить следующим образом:

    1. Сначала мясо необходимо очистить от пленок, промыть, а затем обсушить.
    2. Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут.Так вкуснее.
    3. Затем мясо обжаривается на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требуются в рецепте приготовления индейки в мультиварке.
    4. Блюдо осталось тушиться. Лучше включить программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

    При комнатной температуре можно готовить только индейку. Не рекомендуется готовить его сразу холодным. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса, для этой цели часто используют коньяк с сахаром, вино, лимонный сок или травы.Также можно просто натереть индейку смесью перца, чеснока и оливкового масла.

    Индейка в мультиварке — рецепты с фото

    Помимо простых рецептов, где индейка тушится или запекается кусочками или целым куском, можно выделить множество ее интересных блюд. Жаркое, медальоны, тефтели или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. На праздник подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина.Если вы готовите простой семейный ужин, то потушите кусочки филе с картофелем, овощами или грибами. Эти и другие рецепты приготовления индейки в мультиварке вы найдете ниже.

    Филе

    • Время: 1 час 20 минут.
    • Порция: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 143 ккал.
    • Кухня: русская.

    Вы умеете готовить филе индейки в мультиварке? Из него можно приготовить сочный и аппетитный гуляш.Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с разнообразными гарнирами. Пюре, макароны, гречка — гуляш из индейки с чем угодно будет вкусным. С рисом получится ароматный плов. Если вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Это будет легкий, но сытный обед или ужин.

    Ингредиенты:

    • перец болгарский — 0,5 шт.;
    • оливковое масло
    • – 3 столовые ложки;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • томатная паста
    • – 1 ст.л.;
    • лавровый лист — 1 шт.;
    • морковь — 2 шт.;
    • мука
    • – 1 ст.л.;
    • специи – по вкусу;
    • филе индейки – 600 г;
    • вода или бульон — 100 мл.

    Способ приготовления:

    1. В режиме «Жарка» или «Тушение» обжарить нарезанный лук с морковью до мягкости.
    2. Филе промойте, промокните салфетками и нарежьте ломтиками.
    3. Отправить к овощам, добавить специи по вкусу. Готовьте, пока мясо не станет белым.
    4. Затем поочередно добавить перец нарезанный, томатную пасту, лаврушку.Присыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
    5. Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

    С картофелем

    • Время: 2 часа.
    • Порция: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 132 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Еще одно блюдо с композицией из серии «пальчики оближешь» — индейка с картошкой в ​​мультиварке.Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо также тушится с овощами. Гарнир можно не готовить, потому что в нем уже есть блюдо – это картошка. В целом очень похоже на овощное рагу. Только в нем есть «изюминка» в виде шампиньонов. Они придают блюду особый вкус.

    Ингредиенты:

    • зелень пряная сухая — 0,5 ч.л.;
    • шампиньоны — 4 шт.;
    • филе индейки – 400 г;
    • сметана
    • – 2 столовые ложки;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • молоко — 100 мл;
    • лук — 1 шт.;
    • масло растительное
    • – 1,5 столовые ложки;
    • соль
    • – 2/3 ч.л.;
    • картофель – 400 г;
    • морковь — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Чистое сухое мясо нарезать кубиками, посыпать специями, посолить.
    2. Займитесь овощами — промойте, очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке.
    3. На дно чаши мультиварки налейте масло, положите туда мясо и овощи.
    4. Добавить сметану, закрыть крышкой и включить программу «Тушение» на 1 час.
    5. Через 15 минут перемешайте продукты.
    6. Очищенный картофель вымойте, затем нарежьте кубиками. Мелко нарежьте грибы.
    7. Через час добавить остальные ингредиенты, залить молоком, приправить чесноком, все перемешать.
    8. Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

    С овощами

    • Время: 2 часа.
    • Порция: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 146 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Индейка с овощами в мультиварке готовится тоже просто. Это сытное, но легкое блюдо не только изумительно вкусно, но и красиво выглядит. Все благодаря сочетанию контрастных овощей – помидоров с кабачками, луком и сладким перцем. Чеснок добавляет пикантности блюду. Его можно принимать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая количество, указанное в рецепте.

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец — 2 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • оливковое масло – по вкусу;
    • индейка — 1,5 кг;
    • перец, соль — по вкусу;
    • кабачок – 1 шт.;
    • зелень, Прованские травы — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Тушку промыть и разделить на порции.
    2. Далее займитесь овощами — промойте, очистите.
    3. Морковь натереть или нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами, кабачки нарезать кружочками, перец соломкой, помидоры кружочками.Пропустите чеснок через пресс.
    4. В режиме «Тушение» или «Жарка» сначала обжарьте на масле лук, затем добавьте к нему кусочки мяса, а через пару минут – оставшиеся овощи.
    5. Приправьте травами, солью и перцем.
    6. Готовить 1 час, включив программу «Суп» или «Тушение».
    7. При подаче посыпать рубленой зеленью.

    Тушенка

    • Время: 1 час 20 минут.
    • Порции: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 141 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Тушеную индейку в мультиварке можно приготовить без каких-либо дополнительных ингредиентов. Просто кусочки мяса в подливе тоже очень вкусные. Но есть один необычный рецепт, описывающий, как потушить индейку в мультиварке с черносливом. За счет сухофруктов блюдо приобретает интересный кисло-сладкий вкус.Чернослив лучше предварительно замочить в теплой воде. Он испарится, и блюдо станет еще ароматнее.

    Ингредиенты:

    • масло растительное — 1 ст.л.;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • чернослив — 100 г;
    • филе индейки – 400 г;
    • вода — 50 мл;
    • Перец черный молотый — 1 щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Разогрейте масло на дне чаши мультиварки, включив программу «Жарка».
    2. Обжарить на нем нарезанный лук до румяности.
    3. В это время филе промойте, обсушите, затем нарежьте небольшими ломтиками.
    4. Чернослив тоже вымыть, запарить кипятком, дать постоять 5 минут, затем мелко нарезать.
    5. Добавить филе к обжаренному луку, поперчить и посолить, влить воду.
    6. Добавьте чернослив в последнюю очередь. Тушите блюдо 1 час, установив программу «Тушение».

    бедро

    • Время: 4 часа 20 минут.
    • Порция: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 157 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Для приготовления можно использовать любую часть тушки индейки. Одними из самых вкусных являются бедра. Их также жарят, тушат или запекают. Приготовить бедро индейки в мультиварке очень просто. Он аппетитный, мягкий и сочный. По вкусу напоминает мясо, приготовленное в рукаве или пакете для запекания, т.е.е. нет хрустящей корочки. Да он и не нужен, ведь бедрышки от этого не теряют своей аппетитности.

    Ингредиенты:

    • вода — 50 мл;
    • картофель – 7 шт.;
    • зелень, перец, соль — по вкусу;
    • грудка сырокопченая – 150 г;
    • лимонный сок – 2 столовые ложки;
    • бедра индейки — 4 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • масло растительное — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Бедра промыть, обсушить, при желании снять кожу.
    2. Натрите птицу травами, солью и перцем, дайте постоять около 3 часов.
    3. В это время займитесь другими компонентами — грудинку нашинкуйте, лук нашинкуйте полукольцами, картошку нарежьте кубиками.
    4. Далее переложить нарезанные ингредиенты в миску, залить маслом, посолить, поперчить, полить лимонным соком и перемешать.
    5. На дно чаши мультиварки выложить сначала овощи, а затем бедра.
    6. Залить все водой, тушить блюдо 1 час, включив «Тушение».

    Грудь

    • Время: 1 час 20 минут.
    • Порции: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 112 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Хотите приготовить диетическое блюдо? Тогда узнайте, как приготовить грудку индейки в мультиварке. Это блюдо относится к разряду низкокалорийных не только из-за используемых ингредиентов, но и благодаря обработке.Готов на пару. Для этого вам потребуется использовать специальные емкости, которые присутствуют во всех наборах мультиварок. Для придания особого вкуса постному мясу по рецепту берут розмарин, перец и соевый соус.

    Ингредиенты:

    • кунжут — 1 ст.л.;
    • грудка индейки — 2 шт.;
    • розмарин, перец – на ваш вкус;
    • соус соевый — 2 ст.л.

    Способ приготовления:

    1. Грудку в первую очередь промойте, очистите от пленок и шкур, по желанию отделите мясо от костей.
    2. Филе выложить в миску, натереть специями, поперчить, полить соевым соусом и перемешать, оставить минимум на полчаса мариноваться.
    3. Затем подготовьте мультиварку – наполните основную чашу на 1/3 водой, а сверху поставьте емкость для варки на пару.
    4. Поместите филе в верхнюю чашу. Включите режим «Пар» на 50 минут.
    5. При подаче посыпать кунжутом.

    С грибами

    • Время: 50 минут.
    • Порции: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 149 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    По этому рецепту вы научитесь готовить индейку с грибами в мультиварке. Мясо получается нежным благодаря тушению в сливках. Это классическая подливка к любому мясу, но особенно она подходит к птице. Кусочки индейки в сливочно-грибном соусе получаются очень нежными, но в то же время пикантными за счет добавления сушеных трав.На гарнир можно выбрать картофельное пюре или легкий овощной салат.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 200 г;
    • зелень сушеная, перец, соль — по вкусу;
    • филе индейки – 500 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • крем
    • — 150 мл;
    • масло растительное
    • – 3 столовые ложки;
    • лук — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Чистое и сухое филе нарезать ломтиками среднего размера.
    2. Выложите мясо на дно чаши мультиварки, налейте туда масло.
    3. Грибы очистить, мелко нарезать. Морковь натереть, а лук нарезать кубиками.
    4. Нарезанные компоненты выложить поверх мяса, добавить зелень, посолить и поперчить.
    5. Готовить 10 минут в программе «Жарка», затем влить сливки и переключить режим на «Тушение».
    6. Тушите блюдо из индейки в мультиварке еще полчаса.

    • Время: 4 часа.
    • Порция: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 93 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Буженина – одно из традиционных блюд русской кухни. Свинину, реже медвежатину или баранину запекают в духовке целым куском. Со временем появилось множество других вариантов такой закуски. По одному из рецептов готовится буженина из индейки в мультиварке. Продукт мягкий, нежный и абсолютно нежирный. Для приготовления вам понадобится специальный пакет, который используется при выпечке.

    Ингредиенты:

    • кориандр — 1 щепотка;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • помидор вяленый – 1 щепотка;
    • соль – по вкусу;
    • перец — 1 щепотка;
    • оливковое масло
    • – 1 ст.л.;
    • филе индейки — 1 кг;
    • паприка — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите филе, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
    2. Далее сделайте несколько надрезов по всей поверхности.
    3. Возьмите миску, в которой смешаете все приправы с перцем и солью.Добавьте туда масло.
    4. Разрежьте только 2 головки чеснока пополам, начините ими филе. Оставшуюся гвоздику пропустить через пресс.
    5. Мясо натереть смесью специй и масла, уложить в пакет для запекания, оставить на пару часов мариноваться.
    6. Затем поставить на чашу мультиварки, готовить 1,5 часа, выбрав на панели приборов программу «Тушение».
    7. По окончании вынуть вместе с пакетом, разрезать, выпустить пар.

    • Время: 45 минут.
    • Порции: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 111 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Классическое жаркое – это кусочки любого мяса, в том числе птицы, тушенные с овощами в собственном соку. Хотя иногда делают густой соус или легкую подливку. Такое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром из макарон, картофельного пюре или каш. Особенно легко приготовить жареную индейку в мультиварке.Мясо получается сочным и ароматным. Для праздника такое блюдо может и не подойти, а вот на обед или ужин – беспроигрышный вариант.

    Ингредиенты:

    • картофель — 3 шт.;
    • петрушка, укроп — 1 пучок;
    • морковь – 1 шт.;
    • масло растительное
    • – 2 столовые ложки;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • помидор — 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль
    • – 3 щепотки;
    • филе индейки – 500 г;
    • черный перец — 1 щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Мясо помыть и обсушить, нарезать кубиками, включить программу «Жарка», обжарить филе в масле до румяной корочки.
    2. Морковь очистить, нарезать кубиками. Повторите с луком, а чеснок пропустите через пресс.
    3. Очищенный картофель нарезать кубиками.
    4. Когда мясо обжарится, добавить к нему сначала морковь и лук, тушить, пока они не станут мягкими.
    5. Далее добавить картофель, чеснок, перемешать.
    6. С помощью блендера пюрировать томаты вместе с зеленью, полученную смесь поперчить и посолить.
    7. В чашу залить продукты томатной заправкой, готовить еще 20 минут, переключив на программу «Тушение».

    Запеченная индейка

    • Время: 50 минут.
    • Порция: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 129 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Индейка, запеченная в мультиварке, диетическое и даже полезное блюдо.Только для его приготовления используются уже не привычные режимы тушения или жарки. По этому рецепту мясо томится в программе «Выпечка». В результате получается вкусная корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Индейка снова дополняется овощами и соевым соусом с сахаром. Поэтому вкус блюда получается кисло-сладким.

    Ингредиенты:

    • лук зеленый — 1 пучок;
    • филе индейки – 500 г;
    • масло растительное — 1 стакан;
    • сахарный песок
    • — 50 г;
    • лук — 1 шт.;
    • кипяченая вода – 0,5 ст.;
    • соль – по вкусу;
    • соевый соус — 140 мл.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите чашку поглубже, влейте соевый соус, добавьте сахар, добавьте полстакана воды и перемешайте.
    2. Очищенный лук мелко нарезать.
    3. Чистое и обсушенное филе, нарезанное на порции.
    4. Активировать режим «Выпечка», влить масло. Когда нагреется, выкладываем лук, обжариваем до румяности.
    5. Далее влить густой соевый соус, перемешать.
    6. Выложить филе, посолить, готовить под закрытой крышкой полчаса.
    7. При подаче посыпать зеленым луком.

    стейк

    • Время: 50 минут.
    • Порция: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 128 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Стейк больше не просто котлета. Под этим названием скрывается толстый кусок мяса, который вырезают в поперечном направлении.Чтобы такое мясо получилось действительно сочным, важно соблюдать технологию жарки. Довести стейк из индейки в мультиварке до готовности можно в режиме «Выпечка», «Тушение» или «Жарка». Главное готовить под крышкой, чтобы мясо полностью пропеклось и стало мягким.

    Ингредиенты:

    • перец, соль — по 1 щепотке;
    • масло растительное – 1 ст.л.;
    • филе индейки – 450 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Филе тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами, затем нарежьте примерно одинаковыми кусочками.
    2. Каждый кусочек посолить и поперчить с обеих сторон.
    3. Включив программу «Жарка», обжарить кубики лука с тертой морковью на масле до мягкости.
    4. Далее выкладываем на них стейки, готовим 3-4 минуты. Перевернуть, обжарить еще столько же.
    5. Закройте крышку и готовьте мясо еще 3 минуты.

    медальоны

    • Время: 1 час.
    • Порции: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 126 ккал.
    • Назначение: на обед/на ужин/на праздничный стол.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вы готовите медальоны из мяса индейки в мультиварке, то знайте, что это практически деликатес. Это блюдо есть в меню почти всех ресторанов. Для него используется вырезка, т.е. филейный край, который считается самым ценным и питательным. Если брать индейку, то голени в этом блюде получаются более сочными.Из них вырезают медальоны – кусочки круглой или овальной формы.

    Ингредиенты:

    • специи, соль — по вашему вкусу;
    • масло растительное
    • – 4 столовые ложки;
    • голени индейки — 1 шт.;
    • вода — 50 мл;
    • лимон – 1 шт.;
    • лук — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Голень промыть, нарезать порционными кусочками толщиной около 1,5 см.
    2. Взять большую миску, куда положить мясо, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, специями, перемешать, дать настояться около 20 минут.
    3. Включить режим «Жарка», обжарить голени в масле до румяной корочки.
    4. Далее поверх мяса выкладываем нарезанный лук, пассеруем еще 15 минут.
    5. Заливаем продукты водой, переключаем на программу «Тушение», готовим около получаса.

    с яблоками

    • Время: 2 часа.
    • Порция: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 136 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Любители оригинальных сочетаний блюд могут приготовить индейку с яблоками в мультиварке. У этого блюда много особенностей. При тушении яблоки становятся мягкими и даже больше напоминают пюре, отчего их практически не видно. Зато какой приятный аромат они придают мясу птицы – едва уловимый кисло-сладкий. Идеально сочетается с нежным филе индейки. Можно использовать любую часть тушки. Особенно вкусны ножки.

    Ингредиенты:

    • грибы сушеные — 100 г;
    • специи – по вкусу;
    • яблоки — 200 г;
    • ножки индейки — 40 г;
    • картофель — 1 кг.

    Способ приготовления:

    1. Грибы замочить в воде, тушить отдельно на сковороде около получаса.
    2. В это время обжарьте ножки индейки в масле, используя режим жарки мультиварки. Это займет около получаса. Добавьте специи по вкусу.
    3. Далее к мясу добавляем грибы, переключаем на «Тушение», доводим до кипения.
    4. Затем выложите кубики картофеля и очищенные яблоки.
    5. Чашу наполовину наполнить кипятком, добавить специи, включить программу «Тушение» на 1,5 часа.

    Для пары

    • Время: 2 часа.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 168 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рецепт куриной грудки не единственный среди диетических.Попробуйте приготовить котлеты из индейки на пару в мультиварке. Низкокалорийный, мягкий, нежный и очень вкусный — как тут устоять. Для легкого диетического ужина такой вариант подойдет идеально. Вкус этого блюда из индейки в мультиварке слегка сладковат за счет вареного лука. У котлет нет корочки, потому что заготовки обрабатываются паром. Но от этого они не становятся менее аппетитными.

    Ингредиенты:

    • лук репчатый — 1 шт.;
    • молоко — 150 мл;
    • масло растительное — по вкусу;
    • филе индейки – 700 г;
    • белый хлеб — 80 г;
    • специи — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, нарезать и обжарить на масле до мягкости.
    2. Филе тщательно промойте, разложите на бумажном полотенце для просушки.
    3. Далее нарежьте мясо некрупными ломтиками, пропустите их через мясорубку.
    4. Далее в фарш добавить размоченный в молоке хлеб, обжаренный лук.
    5. Посолить, приправить перцем и специями, все перемешать.
    6. Из смешанного фарша слепить небольшие котлетки, выложить их на дно емкости для варки на пару.
    7. Налейте воду в основную чашу мультиварки согласно инструкции.
    8. Поставьте на него контейнер с фрикадельками.
    9. Готовить 25 минут, включив программу «Пар».

    в соевом соусе

    • Время: 1 час.
    • Порции: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 125 ккал.
    • Назначение: на обед/ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Попробуйте приготовить индейку в соевом соусе в мультиварке. По этому рецепту мясо приобретает очень необычный вкус. Благодаря томлению в густом соевом соусе на поверхности кусочков филе образуется аппетитная румяная корочка. Мясо словно в какой-то глазури – блестит и переливается. Все благодаря сахару, который смешивают с соевым соусом и уваривают до определенной густоты.

    Ингредиенты:

    • вода питьевая — 150 мл;
    • сахар
    • — 50 г;
    • соус соевый — 120 мл;
    • филе индейки – 400 г;
    • лук — 0.5 шт.;
    • перья зеленого лука — немного для украшения.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, нарезать не очень крупно.
    2. Обсудить

      Индейка в мультиварке: рецепты

    1. Филе и грибы нарезать небольшими кусочками.
    2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
    3. Смешать все ингредиенты, выложить в чашу мультиварки, посолить и поперчить.
    4. Полить сметаной и посыпать рубленым базиликом.
    5. Варить на медленном огне 1 час.
    6. В конце приготовления добавить чеснок.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты для рецепта «Филе индейки с грибами в мультиварке»:

    • Филе индейки — 900 гр.
    • Шампиньоны — 410 гр.
    • Сметана 15% — 150 гр.
    • Лук репчатый — 250 гр.
    • Чеснок — 30 зуб.
    • Листья базилика — 20 гр.
    • Соль (по вкусу) — 7 гр.
    • Перец черный молотый (по вкусу) — 3 гр.

    Пищевая ценность блюда «Филе индейки с грибами в мультиварке» (на 100 грамм):

    Калорийность: 74,8 ккал.

    Белки: 11,1 гр.

    Жиры: 1,8 гр.

    Углеводы: 3,9 гр.

    Порции: 13

    Это заказной рецепт, поэтому возможны ошибки и опечатки. Если найдете, пишите в комментариях под рецептом — исправим.

    Пошаговые рецепты с фото с нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

    Понравилось? Оцените и сохраните на своей странице в социальной сети!

    www.calorizator.ru

    Индейка с шампиньонами в сливочном соусе, в мультиварке, пошаговый рецепт с фото 0.5 lemon

  • чеснок — 2 гвоздики
  • шалот — 2 лука
  • тяжелый крем — 250 мл
  • тертый сыр — 100 г
  • оливковое масло — 100 г
  • оливковое масло — 50 мл
  • сушеный тимьян — 5 г
  • перца — покусти
  • Соль — по вкусу
  • Подготовьте мультиварку и ингредиенты.

    Индейку вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Полить лимонным соком. Разрежьте грибы на половинки. Лук нарезать кольцами, чеснок мелко нарезать.

    Налейте оливковое масло в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка» и обжаривайте индейку до румяной корочки, примерно 15 минут. Добавьте грибы, лук и чеснок, соль, перец и тимьян. Варить еще 10 минут.

    Влить сливки, поставить режим «Тушение» и готовить 25 минут.

    Открыть мультиварку, посыпать блюдо сыром, снова закрыть и готовить еще 10 минут.Подавать с рисом.

    Сливки, мультиварка, шампиньоны из индейки,

    На сайте представлены классические и авторские рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска…

    www.gastronom.ru

    Индейка с грибами в мультиварке

    Для того чтобы приготовить индейку в мультиварке, лучше всего использовать корейку. В результате вы получите здоровую и вкусную еду с грибами.

    Время приготовления: 40 минут. Порции в контейнере: 3.

    Калорийность на 100 г: 220 ккал.

    • филе индейки — 300 — 400 грамм;
    • сливки (22% жирности) — 100 грамм;
    • лампа — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • шампиньоны — 100 — 150 грамм;
    • масло растительное — 3 столовые ложки;
    • перец, соль, зелень — по вкусу;

    Мясо индейки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Если у вас нет филе индейки, можно взять мясо с бедер, но предварительно нужно снять с них кожу и удалить кости.

    В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем в него индейку.

    Морковь натереть на крупной терке и мелко нарезать лук и грибы, все это добавить к мясу в кастрюле. Перец и соль. Добавьте необходимые специи и закройте крышку.

    Установить режим «Жарка» или «Выпечка». Установите время на 10 минут. Через 10 минут откройте крышку мультиварки, добавьте масло и хорошо перемешайте. Снова закройте крышку и установите режим «Тушение» на полчаса.Нажмите «Пуск».

    Во время приготовления можно несколько раз перемешать индейку в мультиварке и сразу накрыть крышкой.

    Когда время истечет, индейка с грибами будет готова к подаче. Приятного аппетита!

    recept-multivarka.ru

    Тушеная индейка в мультиварке с грибами в сливочно-горчичном соусе

    Блюда из индейки, приготовленные в мультиварке, идеально подходят для людей, предпочитающих запекание или тушение пищи вместо жарки, что, несомненно, более полезно для тела.В рецепте используется соус, который имеет ярко выраженный сливочный вкус. Индейка, приготовленная в этом соусе в мультиварке, порадует вас своим нежным и мягким вкусом.

    Не забывайте о пользе индейки, это продукт малоаллергенный и содержит мало жира, поэтому попробовав его один раз в таком варианте, этот рецепт останется в вашем арсенале на все время, так как индейка в мультиварка готовится довольно просто и быстро, а вкус поражает своей изысканностью. и вкус!

    Тушеная индейка в мультиварке с грибами в сливочно-горчичном соусе.Ингредиенты:

    Индейка, филе из бедра или грудинки — 600-800 г

    Лук — репа — 2 шт

    Шампиньоны — 300-400 г

    Сливки любой жирности (по вкусу, желательно 15-20% ) — 200-300 мл

    Горчица — 1 ст. ложка

    Чеснок — 2-3 зубчика

    Сливочное масло

    Масло растительное

    Мука — 2 ст.л. ложки (по желанию)

    Тушеная индейка в мультиварке с грибами в сливочно-горчичном соусе.Приготовление:

    Для тушения индейки лучше приобрести филе бедра, но вполне можно использовать и грудку, только учтите, что они готовятся чуть дольше, а мясо бедра получается все же нежнее и мягче.

    Мясо необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

    Лук нарежьте полукольцами или кубиками, а грибы, которые, кстати, тоже могут быть разными, в том числе консервированные, на 4 части.

    Индейку в мультиварке можно приготовить вообще без масла, а для обжаривания лука и грибов можно использовать небольшое количество смеси растительного и сливочного масла.

    Итак, нужно разогреть мультиварку и обжарить лук и грибы при открытой крышке до полуготовности.

    В это время можно обжарить кусочки филе на другой сковороде, но в этом случае мясо индейки добавляется к грибам без предварительного обжаривания.

    Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать, добавить в миску.

    Осталось дело за соусом, для этого в сковороду добавляем сливки, ложку горчицы, все тщательно перемешиваем.Если вы любите более густые соусы, вы можете регулировать консистенцию, добавляя муку.

    Добавить соль и специи, закрыть крышку мультиварки и тушить до готовности. Разные модели для тушения имеют разные программы и расход времени, как правило, в вариантах, где в чаше поддерживается высокое давление, индейка в мультиварке будет готова уже через 12-15 минут.

    Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром, например, из макарон, рассыпчатого риса или гречневой каши.

    Приятного аппетита!

    Просмотров: 11901

    Жареная грудка индейки – рецепт приготовления грудки индейки

    Рецепт

    Жареная грудка индейки — это полезное мясо, вкусное и легкое в приготовлении, не требующее приготовления целой индейки. Грудка индейки на гриле — еще один идеальный выбор

    В основном, приготовление пищи для небольшой компании, вечеринки, светского собрания приглашенного гостя; эта пикантная жареная грудка индейки получается такой идеальной, что им понравится.Тем не менее, на самом деле это не лучший вариант, чтобы приготовить целую индейку для вашей вечеринки. Запеченная на медленном огне грудка индейки — это простой способ насладиться ароматной индейкой, не готовя целую птицу.

    Конечно, с этим рецептом вы можете начать прощаться с сухим на вид мясом индейки, которое не имеет питания.

    Где купить Грудка индейки

    Практически во всех продуктовых магазинах круглый год продается грудка индейки. Вы найдете их в секции холодильника для сундуков; или в мясном отделе.Между тем, в Нигерии вы также можете покупать в любой ближайшей холодильной камере в вашем районе, где продаются замороженные продукты / мясо и рыба.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить грудку индейки?

    На приготовление грудки индейки без кости в духовке обычно уходит 60-80 минут; время также зависит от размера каждой грудки индейки

    Точно так же вы можете попробовать приготовить тушеную тушеную индейку в кулинарном стиле. Это очень вкусно.

    Как приготовить рецепт жареного филе индейки

    Ингредиенты
    • 2 грудки индейки без костей, с кожей
    • 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока
    • 1/2 чайной ложки молотого лука или кусочки свежего лука
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • ½ тимьяна
    • 2 столовые ложки специй
    • 1 чайная ложка соль по вкусу
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 чашка куриного бульона

    Инструкции
    1. Прежде всего, в небольшой глубокой миске смешайте тимьян, чеснок и луковый порошок, специи, черный перец, масло и соль; правильно совместите и отложите.
    2. Во-вторых, вымойте мясо индейки и обсушите. После этого обмажьте грудку индейки уже приготовленной смесью оливкового масла. Дайте маринованной индейке постоять; добавьте куриный бульон на дно кастрюли.
    3. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что жаровня духовки готова к использованию.
    4. Следующим шагом будет помещение индейки в духовку и приготовление в течение следующих 30 минут. Аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 30 минут. Смазывайте грудку индейки смесью оливкового масла каждые 15 минут, пока она готовится.
    5. Наконец, чтобы получить более хрустящую корочку, переложите индейку в жаровню и установите температуру 350 градусов по Фаренгейту. Жарьте, пока кожа не станет хрустящей и золотистой, попробуйте вращать сковороду во время жарки. Постоянно следите за индейкой все время.
    6. В завершение воткните в индейку шпажку или нож, чтобы убедиться, насколько она нежная, иначе вы будете готовить еще 20 минут. Достаньте из духовки ломтик и подавайте; Я люблю есть с нигерийским рисом Джоллоф в качестве сопровождения или в одиночестве с напитком Зобо.

    Подавайте и наслаждайтесь, это очень вкусно

    Мы рекомендуем бескостную грудку с кожей на коже, которую мы использовали для этого метода.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.