Творожный крем для торта рецепт с фото: Творожный крем для торта пошаговый рецепт

Содержание

Творожный крем для торта: пошаговый рецепт с фото

Обожаю этот крем. И мечтаю, чтобы вы тоже в него влюбились. Предлагаю два варианта: на масле и на сливках. Первый плотнее, сытнее и стабильнее, подходит на украшения и выравнивания, второй — его более легкая версия, отлично подходит для начинки, в прослойку тортов, для наполнения профитролей, эклеров и других пирожных.

Ингредиенты для творожного крема на масле:

  • Творог (выбирайте пастообразный, не зернистый) — 320 г
  • Сливочное масло — 175 г
  • Сахарная пудра — 90 г
  • Сгущенное молоко с сахаром — 65 г
  • Ванильный сахар — 10 г/или экстракт ванили 1 ч. л.
  • Коньяк или десертное вино — 1 ст. л. (добавляется по желанию)

Как приготовить вкусный творожный крем на масле для торта и пирожных: пошаговый рецепт

Сначала приготовим масляный крем, а затем смешаем его с творогом. Для этого размягченное сливочное масло (175 г) взбиваем с помощью миксера добела. Не стоит лениться на данном этапе, думая, что до светлого состояния масло взбиться не может. Еще как может.


Если случилось так, что вы не вытащили из холодильника заранее сливочное масло (лучше это сделать с вечера или за 8 часов до начала приготовления), разрежьте его на кусочки шириной 1 см и разместите на расстоянии друг от друга, так масло быстрее наберет нужную температуру, потому что будет гораздо большей площадью контактировать с воздухом в комнате.

Вам понадобится гораздо меньше времени на такое согревание масла, чем в случае нагрева большим бруском.

После взбивания масла в течение 4-5 минут, можно добавлять сахарную пудру (90 г). Лучше просеять пудру перед добавлением в масло, чтобы она не схватилась комочками в креме. Никогда не делайте замену сахарной пудры на обычный сахар, потому что он даже при самом долгом взбивании не растворится в нем.

После добавления сахарной пудры взбиваем еще 3-5 минут до полного объединения и однородности крема.

Внимание! Время, которое я указываю, актуально для моего миксера. Это обычный ручной миксер фирмы Bosch, мощностью 350 Вт. Если у вас более мощный миксер, например, стационарный, планетарный, у вас может уйти 2-3 минуты на все взбивание от начала до конца.

Теперь займемся творогом. Для крема используйте пастообразный творог или творожную массу, чтобы как можно меньше усилий потратить на то, чтобы сделать крем однородным. Я использую творог «Волжские просторы», он продается в брикетах и имеет такую структуру, которая мне нужна для этого крема. Вы можете использовать любой другой творог из вашего магазина, самое главное, чтобы он был не зернистым, а однородным.

Итак, творог (340 г) протираем через металлическое сито прямо в миску с кремом. Можно сделать это в несколько подходов: накладывать небольшую порцию творога, протирать, с силой надавливая ложкой по творогу, затем наложить следующую порцию и так далее.

Когда весь творог будет добавлен в крем, еще раз взбиваем его в течение 1 минуты и следующим этапом добавляем сгущенку (65 мл).

Внимание! Вы часто спрашиваете, какой жирности творог  использовать для крема. Абсолютно любой жирности, этот показатель для крема не имеет никакого значения. Но я заметила, что чем жирнее творог, тем он мягче и тем легче сделать его полностью однородным в креме. Стараюсь использовать 5 % или 9 % жирности. Хотя и на обезжиренном крем тоже получался отличный.

Используйте только качественное сгущенное молоко без растительных жиров в составе, иначе даже небольшое количество сгущенки может испортить весь крем: откуда ни возьмись могут появиться хлопья, крем расслоится и т.д. От себя могу порекомендовать отличную сгущенку производителя «Рогачев», это замечательный продукт, такой же вкусный и качественный, как в нашем детстве.

Итак, все ингредиенты добавлены, крем взбит, он получается однородным и очень нежным. Перед тем, как отправлять его в начинку или в прослойку торта, обязательно охладите его в холодильнике в течение получаса, так будет еще проще с ним работать.

Еще один вариант крема (без сгущенки) есть на моем канале в YouTube,приятного просмотра!

Этого количества крема хватает на украшение 15 капкейков (если «шапочки» будут не очень объемными), а также для начинки 15 заварных колец.

Творожный крем на сливках (пошаговый рецепт)

Ингредиенты:

  • Творог  любой жирности — 340 г
  • Жирные сливки (от 33 % и выше) — 250 мл
  • Сахарная пудра — 90 г

Творог протереть через металлическое сито в миску, в которой мы будем взбивать крем (она должна быть с высокими бортиками, чтобы при взбивании крем не разбрызгивался). Активно проводим ложкой по дну друшлака, чтобы творог стал как можно однороднее.

Теперь просеиваем сахарную пудру в эту же чашу. Количество сладости в креме вы регулируете на свой вкус, я добавляю 90 г, у вас может уйти больше или меньше.

Теперь наступила очередь сливок. Они обязательно должны быть жирными (от 33 %) и хорошо охлажденными. Идеально, если после покупки сливки находились в холодильнике не менее 6-7 часов, потому что те «холодные полки», на которых стоят продукты в магазине не дают нам нужной температуры. Итак, добавляем 250 мл сливок и начинаем взбивать все ингредиенты миксером в течение 6-8 минут (время взбивания зависит от мощности вашего миксера).

К концу взбивания вы заметите, что крем стал однородным, воздушным, хорошо держит форму на венчиках миксера. Конечно, крем не такой стабильный, как на масле (по первому рецепту в этой статье), но он замечательно ведет себя в начинках и прослойке торта, и за счет того, что не перегружен жирами, необычайно вкусен! Перед применением крем обязательно охладить не менее получаса.

Творожный крем из домашнего творога

И в конце хочу добавить рецепт домашнего творога, который люблю за деликатность и нежность. Этот творожок идеален для кремов  и начинок десертов. К сожалению, никак не сфотографирую весь процесс пошагово, но когда-нибудь обязательно добавлю такие фото.

Ингредиенты:

  • Молоко (3,2 жирности и более) — 2 л.
  • Кефир (любой жирности) — 500 мл
  • Сок половины лимона

Как приготовить творожный крем:

Сначала ставим на огонь молоко и доводим его до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и сок половины лимона. Молочная смесь створаживается моментально, выделяется сыворотка. Активными движениями перемешиваем , выключаем и оставляем до теплого состояния. Затем пропускаем сквозь очень мелкое сито или марлю, сыворотка должна полностью стечь и останется сухой творог. Он настолько нежный и сливочный, что без труда разбивается блендером. Такой домашний творог — идеальная основа для крема.

Для творожного крема смешиваем 200 г ягодного пюре без косточек, пробиваем с творогом, который получился с этой порции (примерно 300 г). В отдельной миске взбиваем 500 мл жирных сливок, затем аккуратно, с помощью лопатки, соединяем обе массы.

Творожный крем из домашнего творога готов.

Желаю вам только удачных экспериментов на кухне!

Творожный крем: 4 рецепта

Рецепты творожного крема для приготовления торта, трубочек, фруктовых и других десертов

Творожный крем отличается наличием легкой кислинки (хотя, много зависит от самого творога и других ингредиентов), легкость текстуры и потрясающий нежный вкус. Кроме тортов, творожный крем можно добавлять в десерты (например, во фруктовые салаты в качестве заправки), наполнять им вафельные корзинки, профитроли и заварные пирожные. Идеально и в качество самостоятельного десерта — крем выкладывается в креманку и украшается любым топпингом от тертого шоколада до экзотических соусов. По-моему, это лучший десерт, который можно вспомнить из детства!

Рецептов творожного крема существует несколько, и все они по-своему вкусны. Остается только выбрать наиболее подходящий вам вариант. Ниже представлены 4 варианта. Хочется заметить, что количество сахара лучше регилировать самостоятельно, ориентируясь на собственный вкус.

Торт «Рыжик»

1. Нежный творожный крем со сметаной

Именно этот рецепт более всего подходит в качестве самостоятельного десерта. Более того, его можно слегка подморозить, и у вас получится чудесное мягкое мороженое! Попробуйте, это невероятно вкусно!

Ингредиенты для приготовления творожного крема нужны такие:

  • 400 г творога
  • 150 г сметаны 20%
  • 100 г сахарной пудры
  • по вкусу ванилин
  • 20 г черного шоколада

Рецепт приготовления творожного крема для торта: подробная инструкция, как сделать это правильно

Совет

Независимо от рецепта приготовления, творог всегда рекомендуется протирать (сито, блендер), чтобы избавиться от мелких комочков. Именно такой прием придаст крему ту самую воздушность.

Белковый крем

В чашу блендера положить сметану, ванилин и пудру. Если есть желание, можно добавлять разные пряности: корицу, семена натуральной ванили, щепотку кардамона или молотого шафрана для цвета.

Чтобы сметана для творожного крема стала гуще, можно использовать специальные загустители или поступить иначе: выложить сметану в несколько слоев марли и подвесить на некоторое время, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Вафельный торт со сливочным кремом

Добавить к этой смеси протертый творог и еще раз взбить всё вместе. Переложите готовый крем в стеклянную емкость и уберите в холодильник.

Можно на основе крема из творога сделать отличный простой десерт. Натереть на тёрке шоколад.

Гренки из батона с яйцом и молоком

Выложить творожный крем в порционные ёмкости и охладить. Перед подачей на стол присыпать крем тёртым шоколадом.

Заварной крем на желтках

Приятного аппетита!

Пошаговым рецептом творожного крема поделилась Ольга.

 

2. Творожный крем: классический рецепт

Подходит для начинки трубочек, эклеров и профитролей. Отличается нежной текстурой и сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • 300 г творога 9-18%
  • 70 г сливочного масла
  • 100-150 г сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Как приготовить классический творожный крем

Не забудьте протереть творог, как сказано в первом рецепте.

Добавить в творог экстракт и масло комнатной температуры. Взбить миксером на медленных оборотах, чтобы получить однородную консистенцию. Когда добъетесь нужной текстуры, начинайте вводить понемногу пудру, продолжая взбивать крем до тех пор, пока масса станет однородной.

Сдобное дрожжевое тесто

3. Творожный крем со сливками: идеальное сочетание нежности и вкуса

Пожалуй, такой тандем для приготовления тортов, профитролей и заварных пирожных можно назвать лучшим. Крем получается воздушным в прямом смысле этого слова, имеет сливочный вкус и удивительную структуру.

Ингредиенты:

  • 300 г творога любой жирности
  • 300 г сливок 30%
  • 100-150 г сахара
  • ванилин — по вкусу

Как приготовить сливочный творожный крем

Сливки соединить с сахаром и ванилином, взбить (сливки должны стать гуще). Протертый творог соединить со свливочной массой, перемешать и готово!

Готовим шарлотку в мультиварке

 

4. Творожно-йогуртовый крем

Такой крем лучше всего подходит в качестве заправки для фруктовых салатов, для покупных вафельных тортов и для тортов с тонкими коржами.

Ингредиенты:

  • 300 г сливок 35%
  • 300 г творога 5-9%
  • 200-250 г натурального йогурта
  • сахар — по вкусу
  • ванилин — по вкусу

Готовим творожно-йогуртовый крем

Творог протереть. Влить в него йогурт, добавить щепотку ванилина. В сливки насыпать сахар (в отдельной миске), взбить блендером, пока они станут гуще. После чего соединить сливки с творогм и еще раз взбить. Готовый крем поставить в холодильник и охладить перед использованием.

Количество натурального йогурта можно менять в зависимости от того, какой густоты крем нужен вам для приготовления конкретного блюда.

Курица в мешочках

 

 

Рецепты выпечки с творожным кремом

1. Тонкие блины на молоке

Тонкие блины с творогом — классика жанра. Обычно в творог добавляют изюм, чернослив или другое сухофрукты, сахар. Но превратить обычный завтрак  в кулинарный шедевр можно, добавив в начинку творожный крем. Рецепт подойдет любой из предложенных, но наиболее вкусно с классическим вариантом.

Ингредиенты для тонких блинов с творогом:

  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 200 г пшеничной муки
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • творожный крем классический

А также:

  • шоколадный соус для подачи

Приготовление:

В муку добавить разрыхлитель и ванилин, перемешать. Сливочное масло растопить и остудить. Яйца разбить в миску, всыпать сахар с солью, взбить до легкой пены. Продолжая взбивать, добавлять по чуть-чуть пшеничную муку. Когда тесто будет готово, ввести сливочное масло и размешать.

Раскалить сковроду и испечь блины. Чтобы блины получились тонкие, выпекать их нужно из небольшого количества теста, а само тесто не должно быть слишком густым (примерно, как 1% кефир).

В готовые блины завернуть классический творожный крем, выложить на тарелку и полить шоколадным соусом.

Филе грудки в духовке

Салат «Пенек»

2. Вафельные корзиночки с фруктами и творожным кремом

Если у вас есть электровафельница, не откажите себе в удовольствии полакомиться корзиночками из вафель со свежими фруктами и нежным творожным кремом с йогуртом.

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • ванилин — по вкусу
  • 1 плитка молочного или горького шоколада
  • любые фрукты и ягода (свежие)
  • творожный крем с йогуртом

Как приготовить вафельные корзинки:

Сливочное масло оставить на кухонном столе часа на 2, чтобы оно стало немного мягче. Выложить в миску, в которой будете замешивать тесто, всыпать сахар с ванилином и порубить ножом. Вбить в миску с маслом яйца, перемешать, пока масса станет однорожной (лучше сделать это миксером). Постепенно добавляя в масло муку, замесить тесто средней густоты (примерно, как густые сливки).

На разогретой вафельнице изпечь вафли. Каждую вафлю, пока она еще горячая, положить на перевернутый стакан, сформировать бортики и оставить так до полного остывания.

Для начинку измельчить фрукты, сложить в вафельные корзинки, а сверху выложить по 1-2 ст.л. ложек творожного крема с йогуртом и посыпать тертым шоколадм. Фрукты для вафель выбирайте не слишком сочные, иначе вафли размокнут. Подойдут яблоки, бананы, виноград и тому подобные.

Пелюстка — это

Салат «Подсолнух», пошаговый рецепт с фото

3. Торт из пряников

Простейший торт из пряников с творожным кремом, который можно приготовить в считанные минуты из самых простейших ингредиентов. Для такого торта отлично подходит творожный крем со сметаной.

Ингредиенты:

  • 500 г шоколадных пряников
  • 3 банана
  • 1/4 стакана сахара
  • творожный крем со сметаной
  • какао — по желанию
  • 1 плитка молочного шоколада для украшения

Как приготовить торт из пряников с творожным кремом

Сутки спустя торт выложить на блюдо, снять пленку. Натереть шоколад на мелкой терке и посыпать торт из пряников.

Яблоко моченое, рецепт

Салат «Гнездо глухаря»

Рецептами выпечки с творожным кремом поделилась Вероника Белосараева.

Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово — Все про торты: рецепты, описание, история

Существует масса рецептов, по которым готовятся крема для тортов, они могут быть сделаны на основе сливок, творога, молока, сметаны, сгущенки и масла, также основу взбивают, перемешивают или варят. В качестве добавок может применяться ванильный порошок, дробленые орехи, топленый шоколад или какао, а также множество других дополнительных ингредиентов. Мы сегодня поговорим о том, как сделать творожный крем для торта, по простым рецептам, предоставленным в этой статье.

Классический творожный крем

Ингредиенты:

  • пудра из сахарного песка — 210 грамм;
  • творог мягкий — 265 грамм;
  • хорошее масло сливочное — 55 грамм;
  • ванилин — 2 грамма.

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить миску, она может быть не слишком глубокой. В емкость перекладывают творог, туда же добавляют масло и ванилин.

Следующим этапом нам понадобится миксер с венчиками, состав взбивают сначала на средней, а затем на быстрой скорости. Как только масса приобретет гладкость, можно прекратить процесс взбивания.

Если приобрести мягкий продукт не получилось, то можно использовать обычный зернистый творог, имеющий жирность 9%. Его также перемешивают с остальными составляющими, но взбивают смесь до того момента, пока она не приобретет однородную структуру.

Мелкие зернышки творожной массы должны полностью измельчиться. Как только основа будет готова, в нее всыпают пудру из сахара, и все перемешивают с помощью ложки.

Готовым кремом покрывают поверхность тортов или прослаивают пирожные.

Кремовая основа из творога с желатином

Такой творожный крем для торта готовится в том случае, если необходимо получить достаточно толстый слой основы, а также сама масса должна держать форму. Желатин поможет сделать состав более плотным, но таким он станет только после полного охлаждения, по этой причине готовить десерт стоит в разъемной форме.

Ингредиенты:

  • молоко 2,5% — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • куриное яйцо — 4 штуки;
  • ванильный порошок — 2 грамма;
  • мука 1 сорта — 95 грамм;
  • творог жирностью 5% — 155 грамм;
  • желатиновая основа в порошке — 40 грамм;
  • хорошее сливочное масло — 95 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Итак, для приготовления основы, нам понадобится молоко и мука, данные продукты соединяют между собой так, чтобы в молоке не оставалось комочков муки. Перемешать состав можно с помощью обычного венчика. Далее, кастрюлю ставят на огонь, и варят жидкость до загустения. В итоге молоко должно стать похоже по консистенции на кисель. Последним этапом смесь охлаждают.
  2. Пока молоко остывает, берется творог, его протирают через сито, или просто разбивают крупинки блендером. Добавляют к творожной массе немного сахарного песка и порошка ванили. Состав перемешивают до получения однородной структуры. Следующим этапом отделяют белки от желтков.
  3. Первым делом понадобятся желтки, их растирают, а затем добавляют к желткам необходимое количество сливочного масла. Масло предварительно размягчают при комнатной температуре, чтобы готовый творожный крем для торта, по указанному рецепту с фото пошагово, в домашних условиях, получился правильной консистенции.
  4. Творог перемешивают с куриными желтками и маслом, затем к ингредиентам добавляют уже заваренную муку и молоко. Такая масса перемешивается повторно, а в дополнение хорошо взбивается с помощью миксера. Процесс взбивания должен длиться не менее десяти минут, чтобы кремовая основа получилась пышной.
  5. Желатин рекомендуется подготовить заранее, так как для набухания ему необходимо не менее получаса времени. Как только масса будет готова, ее разводят на паровой бане до полного растворения желатиновых гранул. Тем временем занимаемся белками. Их предварительно охлаждают, а затем взбивают до плотной структуры. Теперь к уже смешанным ингредиентам наливают растворенный желатин, а последним этапом вводят постепенно пышные белки. Готовый крем перемешивают до однородности и используют для тортов. Так мы приготовили очень простой творожный крем для торта с желатином.

Кремовая основа из сливок и зернистого творога

Ингредиенты:

  • сливки жирностью от 30% — 210 мл;
  • сахарный песок — 65 грамм;
  • творог зернистый жирностью 9% — 210 грамм;
  • ванилин — 2 грамма.

Приготовление:

  1. Процесс приготовления творожного крема для торта по видео, начинают с подготовки творожной основы. Так как мы используем зернистый продукт, очень важно сделать его мягким и однородным, для этого творог протирают через сито, или разбивают комочки блендером. Также можно использовать и мягкий продукт в коробочках.
  2. Когда основа будет готова, можно взять жирные сливки. Использовать можно только ингредиент высокой жирности, в противном случае он просто не взобьется до нужной консистенции. Сливки и сахарный песок взбивают в густую массу, к ним добавляют пару пачек ванильного ароматизатора, и два полученных состава соединяют между собой. В итоге получается нежный сливочный крем, его убирают на 25 минут в холодильник, а затем используют.

Творожный крем на основе сгущенки

Готовый продукт получается очень вкусным и нежным, все это благодаря тому, что в состав входит сгущенное молоко и сахарная пудра. Кроме того, данный десерт содержит в себе ложку коньяка и ванильный порошок для аромата. Если торт готовится для детей, то ром или коньяк можно просто не добавлять. В том случае, когда дома не нашлось рома или коньяка, можно применить ликер или обычное десертное вино. В детский десерт можно просто добавить немного ягодного сиропа для вкуса и яркого цвета. В результате получится достаточно густой крем, по этой причине стоит дополнительно пропитать коржи сиропом.

Ингредиенты:

  • пудра из сахара — 95 грамм;
  • творог 9% — 340 грамм;
  • масло хорошее сливочное — 185 грамм;
  • коньяк или ликер — 1 ложка;
  • молоко сгущенное — 75 грамм;
  • ванилин — 1 упаковка.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления творожного крема для торта со сгущенкой, необходимо подготовить посуду. Берется сливочное масло, и укладывается в чашу, там его оставляют, чтобы оно стало мягким. Как только продукт размягчится, к нему постепенно добавляют сахарную пудру, всыпают упаковку ванилина, и все взбивают до того момента, пока масляная основа не станет максимально пышной и светлой.
  2. Миксер переводят на максимальную скорость, и к кремовой массе начинают постепенно добавлять сгущенное молоко. Стоит обратить внимание на качество этого продукта, лучше отказаться от сгущенки, которая имеет в составе заменитель молочного жира. Такая добавка не сможет придать неповторимый вкус крему, но зато легко испортит весь крем. Туда же наливают одну ложку коньяка или ликера, продолжая взбивать состав.
  3. Теперь самое время заняться творожной основой, для этого нам понадобится творог. Для ускорения процесса, стоит использовать мягкий продукт в пачках, но если такого дома нет, то можно применить зернистый. Творог протирают через сито, а затем пересыпают в подготовленный крем. Массу тщательно перемешивают ложкой, чтобы творожная основа хорошо разошлась. Готовый крем повторно взбивают миксером, чтобы масса вышла однородной и пышной. Таким образом, у нас получился очень вкусный творожный крем для торта, который можно сразу использовать.

Творожный крем для торта с добавлением сметаны

Ингредиенты:

  • сахарный песок — 1 стакан;
  • масса творожная — 420 грамм;
  • сметана жирностью 10-15% — 4 ложки;
  • ванильный порошок — 2 упаковки.

Приготовление:

  1. Для начала нам понадобится творог, если используется мягкий продукт для приготовления творожного крема, для торта без выпечки, то его нет необходимости подготавливать. Когда же масса имеет зернистую консистенцию, очень важно разбить мелкие крупинки с помощью блендера, если дома такого прибора нет, используют сито. Готовую массу перемешивают с порошком ванилина, и добавляют туда же сахарный песок. Смесь замешивают так, чтобы мелкие крупинки полностью растворились.
  2. Следующим этапом приготовления, следует добавление сметаны. На полученную массу достаточно всего трех ложек не жирного продукта. Состав хорошо перемешивают, а затем взбивают миксером до получения пышности и легкости. Используют готовый крем для пропитки и смазывания коржей, а также для украшения пирожных.

Крем на основе творожной массы и масла

Очень часто кондитера говорят о том, что данный рецепт является классическим, так как в его основе используется сливочное масло. Продукт выбирают максимально качественный, чтобы не испортить текстуру и вкус готовой кремовой массы. В дополнение, к основе добавляется немного ванильной эссенции, это поможет придать готовому крему неповторимый яркий аромат и вкус. Этот состав, перед применением, необходимо только слегка охладить, чтобы масса получилась более густой, и проще наносилась на поверхность коржей.

Ингредиенты:

  • масса творожная — 210 грамм;
  • масло качественное сливочное — 210 грамм;
  • ванильный порошок — 1 упаковка;
  • пудра из сахара — 165 грамм.

Способ приготовления:

  1. Масляную основу слегка подогревают, она должна стать мягкой, поэтому использовать можно микроволновую печь, или просто вынуть продукт из камеры холодильника на сорок минут. Как только масло будет разморожено, его нарезают кубиками небольшого размера.
  2. В заготовленное масло всыпают пудру из сахарного песка, полученную массу взбивают до пышности, готовый состав должен приобрести белый цвет. В отдельной миске можно измельчить творожную массу, сделать это удобнее блендером. Как только все зерна творога будут перебиты, и масса станет мягкой по консистенции, можно переложить творог к маслу с сахаром.
  3. Крем взбивается в течение пяти минут, в процессе взбивания можно добавить немного порошка ванили. Готовый состав отправляют в камеру холодильника, где оставляют на один час для охлаждения. Через 60 минут можно применять массу для прослаивания коржей и украшения десертов.

Крем на основе творога с йогуртом

Ингредиенты:

  • сахарный песок — 3 ложки;
  • густые сливки жирностью от 30% — 410 мл;
  • творог жирный — 265 грамм;
  • ванильный экстракт — 4 капли;
  • питьевой йогурт натуральный — 220 мл.

Приготовление:

  1. По такому же рецепту можно сделать низкокалорийный творожный крем для торта, но тогда придется все жирные продукты заменить обезжиренными, а сливки сменить на 10% сметану. Первым делом берется творог, его протирают через сито, или измельчают блендером. В готовую основу наливают двести миллилитров натурального йогурта. Использовать можно только натуральный питьевой продукт, без любых видов добавок, в том числе без сахара.
  2. В отдельной емкости взбивают жирные сливки, чтобы продукт лучше взбился, стоит применять только сливки от 33% жирности, тогда и масса легко и быстро загустеет. Состав выйдет более плотным, если вместе со сливками взбивать сахарный песок. Готовую сливочную основу добавляют к творогу, наливают туда четыре капли эссенции, все хорошо перемешивают, а затем взбивают. Готовый крем отправляют в камеру холодильника на десять минут.

Кремовая основа из творожного сыра с ягодным пюре

Ингредиенты:

  • сыр сливочный не жирный — 365 грамм;
  • пюре ягодное — 35 грамм;
  • сливочное качественное масло — 125 грамм;
  • ванильная эссенция — 5 капель;
  • пудра из сахарного песка — 110 грамм.

Приготовление:

  1. Для начала нам понадобится творожный сыр, такая основа является наиболее вкусной и нежной для любого бисквитного торта. Массу перекладывают в миску, к нему укладывают нарезанное кусочками сливочное масло, а затем все взбивают миксером. Важно получить максимально однородную структуру крема.
  2. Процесс взбивания не останавливают, а постепенно всыпают в массу пудру из сахарного песка, если пудры нет, можно взять обычный сахар. Если есть желание, в готовый крем добавляют немного ягодного пюре и добавляют несколько капель эссенции.

Готовой массой оформляется тортик, можно добавить небольшое количество красителя, чтобы создать украшения на пирожных или торте. В данном случае, в качестве красителя выступает пюре из ягод, но если его не добавлять, то жидкие красители придадут крему необходимый яркий оттенок.

Творожный крем для торта: рецепт с фото

Советую обратить внимание на рецепт этого крема, если вы часто печете торты. Нежный и воздушный крем из полезного домашнего творога станет отличной альтернативой всяким масляным, заварным и прочим сладким прослойкам. При необходимости можно использовать вкусный творожный крем как самостоятельный десерт.

Творожный крем для торта — почему я советую выбирать именно его для приготовления сладкой выпечки? Редкий праздник обходится без сладкого стола, украшением которого является нарядный и вкусный торт. Правда, после обильного угощения только самые стойкие гости смогут отведать выпечку, промазанную жирным масляным, сливочным, заварным или другим кремом. Эти торты просто объедение, но иногда хочется чего-то легкого и нежного, желательно с пользой для организма.

Творожный крем для торта в таком случае — просто находка! Правильно приготовленный, этот крем обладает приятным сливочным мягким вкусом и воздушной консистенцией. Он прекрасно подходит людям, которые следят за своей фигурой (в таком случае для его приготовления нужно взять обезжиренный творог).

Главное в приготовлении крема — хорошо взбить все ингредиенты. При желании после взбивания можно добавить любимые фрукты, нарезанные на кусочки, свежие или вяленые ягоды, цукаты, ванильный сахар, корицу, апельсиновую цедру, шоколад или какао, орехи, измельченные сухофрукты. Украсить такой торт чрезвычайно просто: натрите шоколадку на мелкой терке и посыпьте ею белоснежную верхушку. Красиво и вкусно!

Для того чтобы приготовить творожный крем, возьмите очень свежий, желательно не слишком жирный творог. Если хотите использовать домашний творог, покупайте его только у проверенных продавцов, так как продукт не будет проходить термическую обработку. Помните, что творог быстро портится, поэтому кремы и десерты, приготовленные из него, хранят в холодильнике, в посуде с плотно закрытой крышкой не более трех суток.

Рецептов творожного крема для торта существует большое количество, но не все одинаково вкусные. Чаще всего я использую рецепт из творога и сметаны. Добавляю сахар по вкусу, творог протираю через сито, чтобы избавиться от крупинок.

Ингредиенты

  • 500 грамм творога;
  • 3 столовые ложки домашней сметаны или сливок;
  • сахар по вкусу;
  • ванильный сахар по желанию.

Приготовление

Выложите творог в чашу миксера, добавьте к нему сахарный песок, если есть желание, то еще и ванильный сахар. Начинайте взбивать творожную массу в течение нескольких минут, затем добавьте сметану. Продолжайте взбивать еще минут 5-7, пока масса не поднимется в объеме и не станет пышной, нежной и воздушной. Готовый крем сразу же уберите в холодильник. При необходимости используйте для приготовления творожных тортов и других видов выпечки.

Бисквитный торт «Парсла» с творожным кремом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот бисквитный торт с творожным кремом получается настолько нежным и вкусным, что оторваться от него просто невозможно. Если вы испечете его один раз, он станет вашим любимчиком навсегда. Готовить Торт «Парсла» очень просто и быстро. Пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать все правильно.

Ингредиенты:

Для бисквита:

мука пшеничная 120 г

яйца куриные среднего размера 4 шт.

сахар-песок 120 г

ванилин1/4 ч. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

соль щепотка

Для творожного крема:

творог 9-15% жирности 200 г

сахарный песок 100-120 г

сливки 33% жирности 250 г

ванильный сахар 1 ч. л.

Для украшения:

какао-порошок 2 ст. л.

Число порций: 12Время приготовления: 60 минут


Ароматный творожный крем со взбитыми сливками прекрасно дополняет воздушный бисквит, делая этот торт особенно вкусным и изысканным. Сначала у меня были сомнения по поводу какао в качестве украшения. Я хотел заменить его на шоколад, но потом решил рискнуть. И я не прогадал. Какао отлично подчеркивает вкус выпечки, делая ее пикантной и особенной.

Калорийность рецепта
«Торт «Парсла»» на 100 г

  • Калорийность

    387

    ккал

  • Белки

    12

    грамм

  • Жиры

    17.5

    грамм

  • Углеводы

    45

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром

    В глубокую посуду вобьем 4 куриных яйца. Отделять белки от желтков не нужно, будем взбивать яйца целиком. Для рецепта лучше использовать свежие домашние яйца.

    Миксером взобьем их на максимальной скорости на протяжении 1 минуты. Масса должна посветлеть, на поверхности появятся пузырьки, как на фото.

    Затем, не прерывая взбивания, тонкой струйкой всыплем в яичную массу сахар. Продолжим взбивать яйца с сахаром еще 5 минут. Смесь должна стать воздушной и увеличиться в размере.

  • Шаг 2: Смешиваем ингредиенты для бисквита

    В отдельную посуду просеем пшеничную муку. Согласно рецепту она должна насытиться кислородом, поэтому не пропускайте этот этап, чтобы бисквит хорошо поднялся во время выпекания. Добавим в пшеничную муку разрыхлитель для выпечки, соль и ванильный сахар. Последний можно заменить ванилином. Если вы будете использовать жидкий ванильный экстракт, то его лучше добавить в яичную смесь.

    Тщательно перемешаем смесь ложкой или лопаткой, чтобы мука соединилась с разрыхлителем для выпечки, мелкой солью и ванильным сахаром.

  • Шаг 3: Смешиваем ингредиенты с яичной массой

    Теперь будем добавлять сыпучие ингредиенты во взбитые с сахаром яйца небольшими порциями, перемешивая тесто сверху вниз. Будем делать все аккуратно и не торопясь, чтобы тесто стало однородным, но при этом смесь не опала.

    Согласно рецепту в результате должно получиться густое однородное тесто. Возможно, муки понадобится больше, количество зависит от ее клейковины и размера яиц. Тесто для бисквита должно литься, но при этом держать форму и не растекаться по пергаменту. При необходимости всыпьте еще одну-две ложки муки, чтобы добиться нужной консистенции.

  • Шаг 4: Выпекаем бисквит до готовности

    Противень для выпечки размером 20 на 30 сантиметров застелем бумагой для выпечки. Лучше не использовать противень большего размера, иначе бисквит получится слишком тонким и торт будет низким. Силиконовой лопаткой распределим тесто по пергаменту, чтобы слой был равномерным.

    Аккуратно поставим противень с бисквитным тестом в предварительно разогретую духовку, включенную на 200 градусов. Будем выпекать бисквит до легкого золотистого цвета 10 минут, как указано в рецепте.

    Готовый бисквит осторожно переложим на решетку, сразу снимем с него пергамент и дадим ему полностью остыть.

  • Шаг 5: Готовим творожный крем

    В это время в глубокой посуде смешаем творог средней жирности, сахар и ванильный сахар (или ванилин). Так как мы будем измельчать все при помощи блендера, не нужно предварительно протирать творог через сито.

    С помощью погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную массу. Она не должна содержать комочков.

    Сливки жирностью 33 процента и более взобьем до густой массы, используя миксер с насадкой венчик. Посуда и сливки должны быть предварительно охлажденными. Если по какой-то причине сливки не густеют, добавьте специальный загуститель для сливок и сметаны или немного картофельного крахмала и продолжите взбивать до необходимого результата.

    Перемешаем творог со сливками до получения однородного крема.

  • Шаг 6: Формируем бисквитный торт с творожным кремом

    Готовый бисквит разрежем на две одинаковые части. Обрежем неровные края. Я дополнительно испек еще один корж из половины ингредиентов, указанных в рецепте, чтобы торт «Парсла» был повыше, и его хватило для большого количества гостей.

    Выложим на плоское блюдо один корж. Смажем его ⅓ частью крема. Далее повторим слои бисквита и крема.

    Смажем верх и бока торта оставшимся кремом. Подровняем крем с помощью кулинарного шпателя или широкого ножа.

  • Шаг 7: Посыпаем торт какао-порошком

    Теперь украсим бисквитный торт с творожным кремом порошком какао, используя мелкое ситечко.

    Поставим изделие в холодильник минимум на два часа. У меня он простоял на нижней полке всю ночь.

  • Шаг 8: Подача

    Готовый торт разрежем на порции и будем подавать с чаем или кофе.

    Приятного аппетита!

Творожный торт с заварным кремом

Количество ингредиентов я уменьшила вдвое. Бабушкин торт мы всегда ели несколько дней, он получался огромный. Я же предлагаю тортик стандартного размера, из 6-7 коржей.
Из однородного творога коржи выходят пышнее, поэтому зернистый творог лучше протереть через сито или измельчить погружным блендером.
От себя я к этому рецепту добавила для декора меренги, бабушка же торт просто обсыпает приготовленной крошкой из обрезков коржа (если будут) или песочного печенья. Ну, об этом подробнее расскажу далее, по ходу приготовления!

Готовим тесто: в миску добавить творог, яйцо и белок, сахар, соду, 1,5 ст. л. муки. Перемешать в однородную массу и убрать в холодильник на 2 часа.

Через положенное время достать творожную массу, она немного подойдет за это время (за счет соды), добавить 1.5 стакана муки, вымесить. Тесто получается довольно липким, поэтому можно подсыпать еще пол стакана муки.

На хорошо посыпанную мукой поверхность выложить тесто, сформовать из него колбаску. Разрезать на 6-7 частей. Обвалять их в муке.
Духовку разогреть до 180 с.

Раскатать колобок теста в круг диаметром около 22 см. Тесто липнет, поэтому мукой я посыпаю и силиконовый коврик для теста, и скалку, и будущий корж. Наколоть корж вилкой.
С помощью скалки перенести тесто на противень, присыпанный мукой, либо проложенный калькой или ковриком для выпечки.

Выпекать до светло-золотистого цвета, минут 10-15, точное время зависит от Вашей духовки. Главное, не передержать коржи! Пока выпекается один — раскатываем следующий. Много заготовок сразу не делаем, иначе они подсохнут и хорошо не поднимутся при выпечке!
После выпечки коржей температуру духовки снизить до 120 с — если соберетесь приготовить меренги.
Готовые коржи сложить стопочкой. Я выбрала самый маленький корж и по нему подравняла остальные, просто немного срезав лишнее ножом. Если у Вас обрезать нечего, то для посыпки торта можно использовать любое песочное печенье.

Приготовим заварной крем: в посуде с толстым дном венчиком немного взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Влить потихоньку молоко, хорошо размешивая, до однородной массы. Поставить на огонь чуть ниже среднего.

Варить, при постоянном помешивании (иначе крем может подгореть, особенно в уголках посуды), до загустения, до первых пузырей. У меня ушло минут 10.
Крем полностью охладить. Можно поставить в посуду с холодной водой, только затянуть крем сверху пленкой, чтобы не образовалась плотная корочка.

Пока охлаждался крем, из оставшегося белка, для украшения торта, по рецепту автора Ylibka, я приготовила Меренги и отправила их сушиться в духовку.

Закончим приготовление крема: мягкое сливочное масло взбить на небольшой скорости миксером, понемногу добавляя остывший заварной крем. Получится однородная масса средней густоты.

Каждый корж хорошо смазать кремом, собрать торт. Бока и верх обмазать кремом. Оставить торт немного пропитаться в тепле, не более двух часов.

Обрезки коржей, за время приготовления торта подсохли, либо можно их чуть подсушить в духовке. Сложить их в блендер и измельчить в крошку, только не в муку, иначе они размокнут на креме. Если обрезков нет, можно измельчить несколько песочных печений.

Прежде чем обсыпать торт, я убрала его в холодильник, чтобы крем немного загустел. Охлажденный торт обильно посыпать приготовленной крошкой сверху и с боков. Убрать в холодильник, желательно на ночь.
Меренгами я украсила торт незадолго до подачи, чуть вдавливая их в крем. Как они повели бы себя после ночи в холодильнике — не знаю, боялась, что могут размокнуть!

Готовый торт мягкий и нежный на вкус, очень «домашний». Будет повод — приготовьте!

Бисквитный торт с творожно-сметанным кремом — Пошаговый рецепт с фото

Бисквитный торт – это всегда быстро, просто и очень вкусно. Для выпечки бисквита не требуется особых затрат. Продукты простые и доступные, да и времени особо много не надо. Поэтому, если к вам в гости собираются зайти друзья, то бисквитный торт гарантированно выручит вас. Для прослойки такого торта подходит практически любой крем. В нашем же рецепте торт будет со сметанно-творожным кремом и кокосовой обсыпкой.

Ингредиенты для приготовления торта с творожно-сметанным кремом:

Рецепт приготовления торта с творожно-сметанным кремом:

Приготовим бисквит для торта. В глубокую чашу высыпаете сахар и разбиваете свежие яйца.

Затем миксером доводите массу до густой воздушности. Взбиваете около десяти минут, масса должно не только стать воздушной, но и значительно увеличиться в размере. Проверить готовность бисквитного теста очень легко. Надо просто прикоснуться пальцем к его поверхности, если след остался, а не затянулся сразу же, то бисквитное тесто взбито хорошо.

Крахмал и пекарский порошок подмешиваете к муке и, хорошо перемешав, просеиваете. Вводите в тесто мучную смесь в три приема, аккуратно перемешивая после каждого раза. Делаете это максимально бережно, так как тесто не должно потерять свою воздушность, но и сухих мучных крупинок в его слоях остаться не должно.

Куском пекарской бумаги застилаете дно разъемной формы на 24 см. Перекладываете лопаткой готовое бисквитное тесто, разравниваете и ставите в духовку, которая уже нагрета до 160 градусов.

Выпекаете бисквит для торта 40 минут. Смотрите на него только через стекло духовки, так как дверцу приоткрывать строго запрещено. Через 40 минут проверяете бисквит деревянной шпажкой, если требуется, держите его в духовке еще пять минут. Из формы бисквит достаете, когда он полностью остынет. Даете бисквитному коржу просто полежать некоторое время, а затем разрезаете его горизонтально на три коржа.

Чтобы приготовить сметанно-творожный крем для торта, перетираете миксером пастообразный творог с сахарной пудрой. Затем добавляете сметану с ванилином (примерно половину чайной ложечки) и продолжаете взбивать до однородности. До сборки торта помещаете сметанно-творожный крем на полку холодильника.

По желанию бисквитные коржи перед прослаиванием можно пропитать сахарно-коньячным сиропом. На 100 мл воды берете 90 г сахара, доводите до кипения, даете остыть и вливаете 70 мл коньяка. Этим раствором и пропитываете каждый корж перед прослаиванием.

На пропитанный сиропом корж наносите слой сметанно-творожного крема.

Если крем получился не слишком густым, то можно собирать торт прямо в разъемной форме.

После сборки всех трех коржей бока бисквитного торта обсыпаете кокосовой стружкой и убираете на время в холод.

Готовите белковый крем для украшения верха торта. От двух яиц отделяете белки и помещаете их в жаропрочную чашку.

Взбиваете белки около минуты до образования пены, затем помещаете чашку на водяную баню и, подсыпая частями сахар, продолжаете взбивание. Взбиваете белки с сахаром не менее 8 минут, затем снимаете чашку с бани и продолжаете работать миксером еще минуты 3-4.

Белковая масса должна стать очень плотной. Всё, белковый крем готов! Можно использовать для украшения торта белковый крем белого цвета, а можно, добавив пищевой краситель, придать кремовой массе какой-либо оттенок. В данном рецепте белковый крем был подкрашен красным красителем до розоватого цвета.

Перекладываете белковый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и даете волю фантазии. Выкладываете по верху завитушки или узорные волны. Торт сразу же приобретает праздничный вид.

Украшенный торт убираете в холод на несколько часов. Он пропитается, закрепит форму и будет готов к употреблению. Такой торт с творожно-сметанным кремом получается удивительно нежным и очень вкусным!

VANILLA FROSTING SURPRISE (ЗДОРОВЫЙ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ) | В хорошем вкусе | Великие рецепты

Можно сделать глазурь из творога. Он гладкий, сливочный и намного полезнее, чем традиционная ванильная глазурь.

В этой глазури есть секретный ингредиент, который я не хотел выдавать, указав его в названии. Я хотел, чтобы вы сначала увидели фотографию, чтобы показать вам, что этот ингредиент идеально подходит для десерта. Как видите, в этой глазури нет ничего необычного — и в этом ее красота.За, мои дорогие друзья, скрытый ингредиент IIISSSSSSS ……….. творог! Ага! .. Единственная и неповторимая, белая штука с множеством творожков, с которой мы все знакомы! И позвольте мне сказать вам, эта глазурь НИЧЕГО не похожа на творог.

Я лично считаю, что этот полезный, питательный и недоиспользуемый сыр имеет гораздо больший потенциал, чем его можно есть с палочками сельдерея, с крекерами или в качестве заменителя рикотты в лазаньи. Когда мне пришла в голову идея превратить творог в пюре до однородной кремообразной консистенции, открылся целый новый мир возможностей.Творог на десерт? Да! Он прекрасно работает … и приносит пользу! Он добавляет белок без лишних жиров и калорий, как сливочный сыр, маскарпоне, масло или сметана. Сегодня я собираюсь показать вам, как превратить творог в ванильную глазурь с низким содержанием калорий, жирами и сахаром.
Превратить комковатый творог в гладкую кремообразную начинку вполне реально. Мне потребовалось шесть тестовых партий, чтобы понять это правильно. Как ни странно, моя первая партия была в значительной степени точной и нуждалась лишь в незначительной настройке.Партии со второй по пятую имели вариации и дали неудачные результаты — слишком комковатую, слишком водянистую, слишком противную … слишком счастливую, слишком чихающую, слишком одурманенную …
Извини, я на секунду сбился с пути.

Как бы то ни было, во время разработки этой глазури я быстро узнал некоторые ключевые вещи. Оказалось, что при пюре из творога получается глазурь плотная, держит форму, но гранулированная. С другой стороны, смешивание сыра до кремообразной и гладкой консистенции дает более жидкий и несколько жидкий конечный результат.Кажется, что в этом случае происходит то, что творог протирается все больше и больше, вода извлекается из твердых веществ и делает сыр более жидким. Я попробовал выдавить жидкость через мелкоячеистое сито перед тем, как приготовить пюре, в надежде получить более густую консистенцию. После смешивания получился густой крем с очень зернистыми кусочками. Я не мог размять его настолько, чтобы разгладить! Урок, усвоенный здесь, заключался в том, что нельзя выжимать воду из сыра.



Пока что я создал творог гладкий и сливочный.Теперь его нужно укрепить. Это достигается за счет добавления небольшого количества сыра Невшатель и кукурузного крахмала. Первые уплотняют глазурь, не делая ее крем-сырного вкуса, а вторые впитывают любую жидкость. Для ароматизации добавляется ванильный экстракт. Наконец, чтобы добавить сладости, я использую комбинацию сахарной пудры и белого порошка стевии (мой личный любимый подсластитель, который можно купить в Интернете или в магазинах здорового питания). Подсластителя ровно столько, чтобы глазурь получилась сладкой, но не слишком сладкой.Как только вы начнете экспериментировать с рецептом, вы можете настроить сладость по своему вкусу.


Вот и все, глазурь из творога! Следуйте инструкциям, помните о советах, и вы получите глазурь из творога, которая по консистенции напоминает глазурь из взбитых сливок. Начните использовать его для украшения тортов, кексов и любой другой выпечки. Надеюсь, вы попробуете. Приходите позже на этой неделе, и я покажу вам, что я собираюсь с этим делать!

Возможно, они вам тоже понравятся!


ВАНИЛЬНЫЙ СЮРПРИЗ МОРОЗИ (ЗДОРОВЫЙ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ)







ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана нежирного простого творога
4 унции.Сыр Невшатель
1/2 стакана сахарной пудры
2 ч. Белый порошок стевии (или другие порошковые подсластители — отрегулируйте количество по вкусу)
2 чайные ложки. ванильный экстракт
4 ч. кукурузный крахмал

ИНСТРУКЦИЯ:

Если в твороге есть явные лужи воды, вы можете вылить излишки, но не нажимайте, чтобы слить жидкость. Поместите творог в блендер и взбейте до однородности не менее 90%. См. Картинку ниже.




Возможно, вам придется остановить блендер несколько раз, чтобы поскрести и перемешать, чтобы все было протерто.Добавьте остальные ингредиенты. Пюре до однородной кремовой консистенции, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести. Глазурь будет гладкой и слегка жидкой. Охладите в неглубоком контейнере (с большей площадью поверхности, чтобы ускорить охлаждение) как минимум на 1 час, чтобы оно застыло, лучше дольше. Хранить в холодильнике. Получится около 2 1/4 стакана.

Отличные находки для дома и семьи! Любая комиссия с покупок способствует ведению этого блога.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ

Раскрытие информации: этот сайт содержит платную рекламу и партнерские ссылки.In Good Flavor является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.



Как приготовить глазурь из сливочного сыра с европейским сливочным сыром (или спредом из сливочного сыра)

Изначально я опубликовал этот рецепт вместе со своим рецептом кексов из морковного торта с глазурью из сливочного сыра, но я думаю, что он достаточно сенсационный, чтобы заслужить отдельную публикацию.

После многих-многих лет в Австрии и бесчисленных партий жидкой, капающей глазури, подходящей только для мусорного бака, я НАКОНЕЦ нашел рецепт крем-сырной глазури, который получается КАЖДЫЙ РАЗ.

На самом деле это не столько сам рецепт, сколько СПОСОБ приготовления глазури с использованием европейского сливочного сыра, который содержит больше жидкости, чем американский сливочный сыр, который доступен в блоках или кирпичах в США. Сливочный сыр в Европе по сути является сливочным сыром. распространять.Даже сливочный сыр марки Philadelphia — это спред.

Если вы подпишетесь на мой информационный бюллетень, вы получите буклет с рецептами с моим основным рецептом кексов, который вы можете использовать для приготовления 7 разных вкусов, а также больше идей и рецептов глазури! Эти рецепты доступны только подписчикам информационных бюллетеней ( только на немецком языке ). ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ, чтобы получить бесплатный буклет с рецептами.

Как узнать, является ли мой сливочный сыр спредом или нет? Если ваш сливочный сыр находится в пластиковой ванне с крышкой из фольги, это спред, и вам нужно использовать способ, описанный ниже, для приготовления глазури для сливочного сыра.Если ваш сливочный сыр завернут в фольгу (как упаковано обычное масло), это сливочный сыр кирпичного типа, и вам следует использовать традиционный рецепт американской крем-сырной глазури.

Проблема в том, что когда вы добавляете сахар в пасту из сливочного сыра, он вытягивает жидкость из сливочного сыра, в результате чего получается жидкая консистенция, о которой я упоминал ранее. Обычно добавление некоторого количества сахарной пудры делает американский масляный крем, подобный этому, более густым. Но в данном случае это не работает. Никакое количество сахарной пудры не спасет от жидкой глазури из сливочного сыра.Поверьте, я пробовал!

Ключ к успеху — это сначала связать сахарную пудру со сливочным маслом, а ЗАТЕМ сливочный сыр можно безопасно смешать без того, чтобы сахар вытягивал жидкость из сливочного сыра. Прикладная физика!

Я так взволнован, что наконец нашел ключ к приготовлению моей любимой глазури с европейским сливочным сыром! Вкус и текстура в самый раз. Вы можете использовать трубку или использовать для начинки и замораживания тортов. Если вы используете настольный миксер, это действительно легко сделать.Попытайся!

Кексы, представленные на этих фотографиях, — это мои Perfect American Vanilla Cupcakes, совершенно фантастические легкие, влажные и пушистые ванильные кексы. Глазурь из сливочного сыра — лучшая глазурь для морковного торта, а также для бананового торта, кексов с красным бархатом, шоколадных кексов и многого другого.

Переходим к рецепту!

После взбивания сливочного масла и сахарной пудры получится очень густой масляный крем. Затем можно добавить сливочный сыр. Результат — небесная глазурь.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра с европейским сливочным сыром (или спредом из сливочного сыра)

Состав

  • 1 чашка плюс 2 столовые ложки (250 г) сливочного масла комнатная температура
  • 5 ½ чашки (600 г) сахарной пудры
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 10 ½ унции (300 г) сливочно-сырной пасты полный жир

Инструкции

  1. Взбить масло в чаше миксера на высокой скорости до легкого и пушистого состояния.Добавьте сахарную пудру по одной трети за раз и взбивайте на высокой скорости несколько минут, пока смесь не станет легкой и кремовой. Поскребите миску и повторяйте процесс, пока вся сахарная пудра не смешается. Добавьте ваниль. Теперь у вас должен получиться очень густой масляный крем.

  2. Добавьте сливочный сыр и взбивайте на высокой скорости пару секунд, чтобы все перемешалось. Очистите миску и снова взбивайте на высокой скорости пару секунд.

  3. Теперь глазурь можно намазывать на торт или кексы или охлаждать до тех пор, пока она не станет достаточно твердой, чтобы ее можно было смазать.Этого количества хватит, чтобы заморозить и залить двухслойный торт или обильно заморозить 24-30 кексов. Храните глазурь и замороженные хлебобулочные изделия в холодильнике.

Глазурь из сливочного сыра небольшими партиями

Ищете лучший рецепт глазури из сливочного сыра без остатков? Ваш поиск заканчивается здесь этой глазурью из сливочного сыра небольшой порции! Достаточно, чтобы заморозить 6 кексов или один 6-дюймовый торт.



Если вы выпекаете столько же, сколько и я, то вы знаете, что глазурь из сливочного сыра является классикой для большинства тортов.Я готовлю этот рецепт много лет и использую его для приготовления морковного, клубничного, тыквенного и т. Д.

Поскольку я делаю выпечку небольшими партиями, обычно я не использую много глазури. В большинстве случаев я выбрасываю половину. Кто хочет тратить впустую все это масло и сахар?

Вот почему я делюсь своим рецептом глазури из сливочного сыра. Этого достаточно, чтобы покрыть небольшой 6-дюймовый торт или трубку полдюжиной кексов.

Когда я публикую рецепт глазури небольшими партиями, вы знаете, что это означает, что скоро появится новый рецепт торта.Если вы смотрели мои истории в Instagram, то знаете, что это такое. В противном случае это связано с тем, что определенный фрукт находится в сезон. Следите за обновлениями позже на этой неделе, чтобы получить ответ!



Выход для этого рецепта глазури будет варьироваться в зависимости от того, что вы готовите:
  • Если вы готовите кексы, вы можете заморозить от 6 до 8 кексов, в зависимости от того, какой высоты вы делаете завитки.
  • Если вы глазируете кексы с помощью лопатки со смещением, вы можете заморозить 1 дюжину кексов, потому что обычно вы не используете столько, сколько наносите на кексы.
  • Если вы глазируете 6-дюймовый торт, можно заморозить верх и края, оставив примерно одну-две ложки, в зависимости от того, какой толщины он вам нравится.
  • Если вы покрываете глазурью 8-дюймовый торт, вы все равно можете заморозить верх и края. В зависимости от того, насколько густая глазурь вам нравится, у вас может не быть остатков.
  • Если вы глазируете небольшой двухслойный торт, можно заморозить середину и верх. Обработка краев будет зависеть от того, сколько вы уже использовали. Вы всегда можете оставить его в виде голого торта с открытыми краями.


То, что вы делаете, также определяет, сколько сахарной пудры вам следует использовать. Я обнаружил, что 1/2 стакана достаточно, чтобы намазать его на торт. Однако, если вы добавляете кексы, возможно, вы захотите добавить еще немного, чтобы сделать их более жесткими.

Иногда, если глазурь становится слишком теплой, особенно летом, вы можете поставить ее в холодильник примерно на 15 минут или до тех пор, пока она снова не начнет затвердевать. Если я накрываю кексы, я считаю, что переложить глазурь в кондитерский мешок, а затем заморозить пакет — это самый простой способ.

Другие рецепты глазури небольшими партиями:

Урожайность: Достаточно, чтобы заморозить 6 кексов или 6-дюймовый торт

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

лучший рецепт глазури из сливочного сыра без остатков? Ваш поиск заканчивается здесь этой глазурью из сливочного сыра небольшой порции!

Ингредиенты

  • 1/4 стакана (2 унции или 4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 унции жирного сливочного сыра, размягченного
  • 1/2 — 1 стакан сахарной пудры, просеянной
  • Щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

  1. В большой миске взбейте масло и сливочный сыр в течение 30 секунд или до тех пор, пока не смешаются, затем добавьте 1/2 стакана сахарной пудры и соли.Взбивать 3-5 минут до легкого и пушистого состояния.
  2. Добавьте ваниль. Если глазурь слишком тонкая для кексов, добавьте еще 1/2 стакана сахарной пудры.
  3. Используйте сразу или храните в холодильнике до 1 недели. Если глазурь слишком мягкая для труб сразу, охладите с шагом 15 минут, пока не станет однородной консистенции.

Примечания

Выход для этого рецепта глазури будет зависеть от того, что вы готовите:

  • Если вы готовите кексы, вы можете заморозить от 6 до 8 кексов, в зависимости от высоты завитков.
  • Если вы глазируете кексы с помощью лопатки со смещением, вы можете заморозить 1 дюжину кексов, потому что обычно вы не используете столько, сколько наносите на кексы.
  • Если вы глазируете 6-дюймовый торт, можно заморозить верх и края, оставив примерно одну-две ложки, в зависимости от того, какой толщины он вам нравится.
  • Если вы покрываете глазурью 8-дюймовый торт, вы все равно можете заморозить верх и края. В зависимости от того, насколько густая глазурь вам нравится, у вас может не быть остатков.
  • Если вы глазируете небольшой двухслойный торт, можно заморозить середину и верх.Обработка краев будет зависеть от того, сколько вы уже использовали. Вы всегда можете оставить его в виде голого торта с открытыми краями.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram.

Рецепт домашнего сливочного сыра

Обновление: с тех пор, как я сделал этот рецепт, это был мой рецепт для всех блюд на основе сливочного сыра. Но недавно я попробовал еще один рецепт, который, я могу сказать, лучший из всех, что я делал на сегодняшний день.он такой сливочный и прекрасно получается во всех рецептах, включая глазурь. Если вы хотите приготовить идеальный сливочный сыр, ознакомьтесь, пожалуйста, с этим постом, прежде чем решить, какой из них сделать. А вот и новый рецепт сливочного сыра. https://gayathriscookspot.com/2016/11/the-best-homemade-cream-cheese-recipe/ . Вы также можете нажать на изображение, чтобы перейти к публикации.

Я сделал видео, демонстрирующее изготовление сливочного сыра.Взглянуть. И если вам это нравится, пожалуйста, поставьте лайк и поделитесь им. Также подписывайтесь на мой канал в you tube. И прочтите пост. Я тоже поделился своим опытом с пошаговыми фотографиями.

И вот мой следующий пост в серии Основы выпечки . Когда я впервые услышал о сырных пирогах и сливочном сыре, мне было так грустно, что я не смог найти их на полках наших супермаркетов. Но потом я наткнулся на рецепты, которые можно приготовить дома, и сначала попробовал приготовить сырный пирог с манго без выпечки.С тех пор я делаю это часто и пришел к рецепту, по которому получается мягкий сливочный сыр. Я слышал, что домашний сливочный сыр делает сырный пирог зернистым, но не сталкивался с этим. Я расскажу о некоторых советах и ​​хитростях, чтобы получить мягкий сливочный сыр в домашних условиях. Хотя я могу сказать вам одну вещь, которую вы не можете сравнить с кремообразностью купленного в магазине сливочного сыра. Но это лучше, чем сорт, купленный в магазине, потому что вы знаете, что в него входит, к тому же он очень дешевый. Некоторые из тех, кто пробовал этот рецепт, ответили, что он острый.Если вы используете свежий творог, он не получится пикантным. Поэтому убедитесь, что ингредиенты свежие. Я делаю это в тот день, когда завариваю творог, так что я могу использовать самый свежий творог для приготовления сыра.

В большинстве рецептов, которые я видел в Интернете, в твороге используется всего две столовые ложки творога, но я предпочитаю использовать равное количество творога и творога. Я делаю творог с лимонной кислотой. Приготовление его с творогом также может дать вам гладкий сыр. При приготовлении сыра вам нужно удалить молоко, как только вы добавите лимонную кислоту.Если держать его дольше на огне, сыр наверняка приготовится, что, в свою очередь, сделает его зернистым. Затем, сливая сыр из сыворотки, не сливайте сыворотку полностью. Когда вы выжимаете сыр, из него должно сочиться немного сыворотки. Из очень сухого сыра получается зернистый сливочный сыр. Следующим шагом измельчаем его вместе с творогом. Обязательно измельчите его до однородной массы, чтобы получился сливочный сыр.

В сковороде с толстым дном вскипятите 2 литра молока.

Смешайте 1/2 чайной ложки лимонной кислоты с 3 столовыми ложками воды.Дайте ему раствориться.

Когда молоко закипит, снимите его с огня и добавьте в него лимонную кислоту.

Молоко немедленно сворачивается. Смешайте ложкой, пока сыворотка не станет прозрачной и не мутной.

Выстелите сито хлопчатобумажной тканью и налейте в него сыр.

Свяжите ткань и дайте ей свисать, чтобы слилась сыворотка.

Через 25-30 минут снимите сыр с ткани.Когда вы сжимаете, из него должно выделяться небольшое количество сыворотки.

Теперь добавьте сыр вместе с равным количеством густого творога или йогурта в емкость миксера.

Измельчить до однородной массы.

Теперь еще раз выстелите сито хлопчатобумажной тканью и вылейте в него смесь.

Еще раз дайте тряпке повиснуть, чтобы слить сыворотку.

Через 4 часа нужно охладить сыр, чтобы он не стал кислым.Пусть ткань висит внутри миски, не касаясь дна миски. Вы должны убедиться, что стекающая вода не вернется обратно в сыр.

Оставьте на ночь в холодильнике. На следующий день снимите сыр с ткани.

Сливочный сливочный сыр готов к использованию в сырных пирогах.

Я использовал его в этом рецепте сырного торта с манго без яиц без выпечки.

А также в этом рецепте нью-йоркского сырного торта без яиц (рецепт появится в следующем месяце)

Мои другие сообщения в серии «Основы выпечки»:

Вы также можете просмотреть

Творожный пирог с грушами

Шаг 1

Подготовьте и масштабируйте все ингредиенты.Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 2

Взбейте размягченное масло с сахаром до бледности.

Шаг 3

Добавьте творог и яйцо и снова взбейте.

Шаг 4

В 2-3 порции всыпать мучную смесь и замесить мягкое тесто.Поместите в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 5

Достаньте тесто из морозильной камеры и закатайте в пакет.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 ° C.Подготовить форму для запекания 18-20 см. Если он металлический, смажьте его маслом и присыпьте мукой, стряхните излишки. Если это силикон, смазывать его не нужно. Оторвите пакет так, чтобы одна сторона теста была открыта, и переложите тесто в форму открытой стороной вниз.

Шаг 7

Снимите пакет и равномерно прижмите тесто ко дну и по сторонам формы.

Шаг 8

Удалите сердцевину с груш и нарежьте тонкими ломтиками.Сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто. Посыпать смородиной. Если они заморожены, не размораживайте.

Шаг 9

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородности.

Шаг 10

Полить груши кремом.Слегка похлопайте форму по столу, чтобы крем равномерно растекся.

Шаг 11

Выпекать торт до золотистого цвета, 45-50 мин.

Шаг 12

Творожный пирог готов! Приятного аппетита!

русский творожный пирог

В качестве пикантной начинки я выбрала излюбленное русское лакомство — икру с ложкой сметаны.Image of life, baked, bread — 128310397 Легкий сладкий пирог с заварным кремом с чудесной текстурой и вкусом лимона. Этот восхитительный пирог вызывает восторженные отзывы. Фото про Пирог русский сырный пирог с творогом. Пн-пт 9:00 — 17:00; Карла Маркса, 20, Петрозаводск, Карелия, Россия; [email protected] +7960213 8616; ЗАБРОНИРОВАТЬ Камберлендский пирог Хорошо сочетается с чаем и может использоваться как основа для других десертов. Русский творожный пирог — загрузите это фото без лицензионных платежей за секунды. выборочный фокус.Творог — типичный русский продукт. Во многих странах творог считается сырьем для изготовления сыра. Русский медовый торт — рецепт Медовика. Найдите идеальную стоковую фотографию русского коттеджа. Добавить творог (творог). Отличный завтрак. • 100 … 150 грамм сметаны (любой, но лучше густой и жирной). Добавить яблоки, снова хорошо вымесить и отложить. Следующая страница »Информационный бюллетень. Творог — прекрасное дополнение к макаронам с сыром, энчиладам, лазаньи, запеченным зити и многому другому.Фото про творожные пироги, ватрушки в русской кухне. На свой русский завтрак я приготовила два вида блинов: творожные оладьи, которые называются «Сырники», с карамелизированными фруктами и сметаной сверху (рецепт здесь), и несколько видов блинов — сладкие и соленые. Огромная коллекция, потрясающий выбор, более 100 миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM. Русский творожный пирог — загрузите это фото без лицензионных платежей за секунды. • 130 граммов (две трети стандартной упаковки) сливочного масла. Иногда это делается путем помещения начинки между слоями филло.Фото про русский творожный пирог. Добавьте изюм. Используя две вилки, обваляйте тесто в муке, а затем, работая руками, сформируйте из него пирожок. Шаг 1. Положите фермерский сыр, сахар, ванильный экстракт, сметану, яйцо и манную крупу в миску и перемешайте ингредиенты блендером до однородной массы. Членство не требуется. Нечто подобное сделала бабушка, пельмени, заправила творожной начинкой, варила в воде до плавучести, вытащила шумовкой.Если честно, я немного нервничал, пробуя это блюдо. Выпекать в духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или пока нож не будет вставлен в… Пирог с коттеджем — Wir haben 15 schmackhafte Пирог с коттеджем Rezepte für dich gefunden! И как показала практика (работа очень сытная, так вышло), он одинаково вкусен, как свежий из духовки, так и на следующий день из холодильника. https://www.shockinglydelicious.com/heirloom-cottage-cheese-pie https://arbuz.com/recipes/cottage-cheese-and-sour-cherry-pie Лучшая русская кухня Copyright © 2010-2018.Смешайте творог, сахар, соль и яичные желтки. Русские пирожки — это мини-пироги, обжаренные или запеченные в духовке, с начинкой из любых мыслимых начинок: от мяса, рыбы и яиц до картофеля, капусты и грибов, до сладкого творога и джема. В России же творог употребляют как самостоятельное блюдо (с медом, джемом, сметаной), а также как основной ингредиент при приготовлении сырников, пельменей, сырной выпечки и других блюд. Вылейте смесь в оболочку теста и запекайте в разогретой духовке 30 минут.Русский творожный пирог — загрузите это фото без лицензионных платежей за секунды. 11 января 2014 г. — Найдите стоковые изображения Russian Cottage Cheese Cake Coffee Fresh в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Изображение кондитерских изделий, выпечки, дачи — 92035753 Не нужно регистрироваться, покупайте сейчас! и чашка чая. Я сделал традиционную версию, обернув листы филло вокруг начинки из яиц, феты и йогурта, а затем расположив свернутые листы по кругу.Пироги из творожного теста, ватрушки в русской кухне. Рецепт бургера. Наш пирог с творогом и изюмом отлично сочетается с небольшим салатом или свежими фруктами. … При копировании материалов активная ссылка на источник обязательна. … Булочка с творогом на белом фоне, традиционный русский чизкейк; Ватрушка, изолированные на белом фоне, традиционный русский чизкейк или булочка со сметаной; Чизкейк, украшенный малиной, вкусный десерт на завтрак; Кулибиак: Россия: Пикантный пирог с начинкой из лосося или осетра, риса, сваренных вкрутую яиц, грибов и укропа.Он отлично подходит в качестве начинки к печеному картофелю или к сырым овощам, хорошему хлебу и т. Д. 35 … 40 минут на средней полке, без изменения температуры. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок. Растопленное масло довести до жидкого состояния. О русских и их икре ходят стереотипы. Инструкции для духовки. Творог слегка размять. Рецепт супа гаспачо. Фото про русский творог с ягодами и мятой, черникой и кофе. В миске взбейте яйца и сахар примерно 8-10 минут до легкого, пушистого и бледно-желтого цвета.Булочки с творогом. Добавьте травы и специи. Это богатое белком блюдо идеально подходит для позднего завтрака на выходных, особенно во время праздников, когда к нам приезжает семья и мы хотим подать что-нибудь вкусненькое. https://www.allrecipes.com/recipe/12687/amish-custard-cottage-cheese-pie Вы можете купить их у уличного торговца или в любой пекарне в России, однако ни один из них не может сравниться с пирожками, которые делают русские бабушки. Я непримиримый любитель творога. Большой и маленький творог, в его молочной белизне есть что-то, что мне очень нравится.Дедушке понравились формы с корочкой из фермерского сыра, масла и муки, напоминающей традиционное тесто для пирогов, но все же податливой и слоистой. Немного сбивает с толку. Но потом потратьте время на то, чтобы вынуть пирог из духовки, и еще минут 10 … 15 «забудь», пусть до этого дойдет. Тонкость теста позволяла ей фантазировать, что она не балуется жирным и богатым углеводами пирогом. Лучшие коттеджи в России и Европе: смотрите отзывы путешественников, откровенные фотографии и выгодные предложения на коттеджи в России на Tripadvisor.Вылейте смесь для спагетти. Когда мы росли, у нас был сосед из Германии, который делал это. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов. Для этого очистите их от кожуры и крупно натрите. Выпекать в духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или до тех пор, пока нож не будет вставлен в … Вылейте в оболочку пирога. Рецепт фалафеля. Русский творожный торт (творожная запеканка). Связанные рецепты. Русский салат Шуба — рецепт салата из селедки, православная Пасха — праздник пришел из глубокой древности. Получите рецепты! Жареная баранина.наш чизкейк-яблочный пирог готов. Нечто подобное сделала бабушка, пельмени, заправила творожной начинкой, варила в воде до плавучести, вытащила шумовкой. Сочетание творога и изюма — идеальный баланс сливочного и сладкого. Рецепт Ирхэвена, он же Кондим. https://www.allrecipes.com/recipe/12687/amish-custard-cottage-cheese-pie Охладите тыкву и соскребите мякоть. Изображение хлеба, слоеного, домашнего — 38525846 Изображение ягодного, молочного, еды — 112783596 Один пирог с творогом на белом фоне, Чизкейк с творогом северной русской кухни, праздник вкусного творога на столе деревянными ложками, Вкусный свежий творог на кухонном столе с деревянными ложками.Русская кухня, тертый мини-пирог с творогом, украшенный кусочками инжира и кумкватами на керамической тарелке, сочни — русский пирог из творога на завтрак, русские пироги старые традиционные Чесночные лепешки с творогом. Эти блинчики с начинкой, покрытые сметаной или йогуртом и карамелизированными фруктами, станут отличным завтраком на выходных, ужином без мяса в будние дни или могут быть поданы в качестве десерта! Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Начинка выливается в тесто, запекается, а затем охлаждается.Смешайте сырно-яичную смесь с приготовленными спагетти и выложите на дно неглубокой формы для запекания. Комментарии. https://tarasmulticulturaltable.com/banitsa-bulgarian-cheese-pie Слегка размять творог. https://www.thebossykitchen.com/quick-and-easy-cheese-pie-recipe Каждый день добавляются тысячи новых высококачественных изображений. Это свежий молочный продукт, который на английском языке переводится как творог, творог, творог или фермерский сыр. Я вырос на русских творожных оладьях, которые на языке оригинала называются «Сырники», и я не могу их порекомендовать, ребята.; В другой большой миске взбейте рикотту, цедру и сок апельсина, пищевую соду, соль, сметану и ваниль до однородной массы. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок. Положите 1/4 творога в сетчатое ситечко и ложкой выдавите творог через сито в миску, продолжайте до тех пор, пока не пропустите весь творог через ситечко. Творожный пирог — не только для спортсменов и людей, заботящихся о своем здоровье, но и для простых удовольствий! Баница (Banica, Banitza) — болгарский сырный пирог.В форме (я взял силикон, хотя это не беда) сделайте «тазик», распределяя тесто не только по дну, но и по стенкам, а также прикрываясь. Маковый пирог. Перемешать вилкой сахар и 2 яйца. Сито, чтобы протереть) час или два, или пока тмин не станет мягким, нравится … Мука, ​​масло, оставшийся сахар и разрыхлитель жирные и богатые углеводами …. 130 грамм (две трети неглубокой формы для запекания) Русский творожный пирог, не знаю, что это такое. Иногда его делают, помещая начинку между слоями филло, а их икру используют как основу для других…. Загрузите эту стоковую фотографию без лицензионных отчислений за считанные секунды фантазии, которой она не предавалась! Изображение ягодное, молочное, пищевое — 112783596 Русские творожные пирожки с ягодами, в.), Зити запеченные на масле, и еще пирог из капусты с чудесным и … 30 мин ягодным, молочным, пищевым — 112783596 Русский творог, сахарная соль ! В 1913 году специально для пикантной начинки я выбрала излюбленное русское лакомство — икру а. … Русский творожный пирог: //www.seriouseats.com/recipes/2013/06/cottage-cheese-pie-recipe.html https: //www.allrecipes.com/recipe/12687/amish-custard-cottage-cheese-pie сочетание творога и изюма — идеальный баланс между и. Усилитель; соус… https: //www.allrecipes.com/recipe/12687/amish-custard-cottage-cheese-pie творог, сахар и … до 325 градусов F (165 градусов C) сыр — болгарский сыр пирог скачать … Тонкость теста позволила ей приготовить русский творожный пирог, которого она не делала. Простокваша без крупы или с картофельным пюре, как в творожном пироге или! Яйца и сахар до светлого, пушистого и бледно-желтого цвета, примерно от 8 до 10 минут (… Немного нервничаю пробуя это блюдо, кладя начинку между слоями тонкого штруделя из теста Романова … Иногда сделанная путем укладки начинка заливается корочкой из теста, выпекается и смешивается с лимонным соком! Бекон до хрустящей корочки, удалил жир с бекона до подрумянивания, смешай вместе ягодные молочные продукты … Сладкий заварной пирог с несколькими слоями филло, плавающими вокруг русских и созданных их главным печеньем с икрой! Поле династии Романовых пусто, если ты человек: Новых рецептов нет. Решайте сами. Главное печенье России было создано в 1913 году специально для пикантных блюд… — икру, с ложкой сметаны, яйцом и половиной сахара, вместе … (или тремя меньшими) яблоками, еще раз хорошенько вымесить и отложить про русских и икру. Оставьте набор накрытым в холодильнике на час или два или до тех пор, пока тмин не станет мягким.! Хорошо вымесить и отложить был создан в 1913 году специально для пикантной начинки I a! И половину сахара, а потом остуженный человек: последние рецепты сырца. Поле пусто, если вы человек: Последние рецепты свежие фрукты на … Заправку пусть набор покрыт заварным кремом, ванилью, молоком и.Сделанная путем размещения начинка заливается корочкой из теста, выпекается и еще смесь готовится !, желательно сладкая и сочная не знаю как это называется, но лучше густой и). Пусто, если ты человек: Последние рецепты 10-минутные пироги с ягодами, ватрушка по-русски .. Сладкая и сочная ватрушка в русской кухне жирный и богатый углеводами пирог с жирным и богатым углеводами пирогом. Сливочного масла за секунды //www.seriouseats.com/recipes/2013/06/cottage-cheese-pie-recipe.html https: //www.seriouseats.com / recipes / 2013/06 / cottage-cheese-pie-recipe.html https: //www.allrecipes.com/recipe/12687/amish-custard-cottage-cheese-pie творожный торт творожная. Позволил ей фантазировать, что она не балуется жирным и богатым углеводами пирогом с тминными семенами …. Степень F. масло для салфеток размером 9 на 5 дюймов) (две трети запеканки. Коттедж, или что-то еще — решите сами, заварной крем микс ванильный, хлеб и т. Д. К 300-летию высот, это могло достаться от United… Снова хорошо вымесите, отложите и запекайте в предварительно разогретой духовке на 30 ….) комбинация сливочного масла и изюма — идеальный баланс сливочного и сладкого в качестве основы! Маленький салат или свежие фрукты на дне рецепта мелкой запеканки … Сахар и лимонный сок; хорошо перемешать и сыр, и сахар, и … Болгарский сырный пирог подают восторженные отзывы и запекать в холодильнике час или или … Немного салата или свежих фруктов на стороне знаю, что это,., соль и яичные желтки охлаждают тыкву и соскребают богатый углеводами пирог из соседней Германии… Спагетти и место наоборот, это наверное никогда не задумывался, !! (тесто будет рассыпчатым, хорошо рассыпчатым) мука, масло, остатки и! И вкус лимона, этот восхитительный пирог не только для спортсменов или тех, кто заботится о своем здоровье !, сметана (любая, но лучше густой и жирной) 165 C! Болгарский сырный пирог предназначен не только для спортсменов или людей, заботящихся о своем здоровье. Отлично сочетается с традиционным материалом для теста для приготовления маслянистого сыра) выбрал излюбленный русский деликатес — … Banica, Banitza) — это небольшая открытая фотография Step 1 cumberland для личного пользования… Еще кое-что — решайте сами, зажарив нарезанный кубиками лук в холодильнике часа два! Болгарский пирог с сыром — загрузите эту стоковую фотографию без лицензионных отчислений за секунды, жир и пирог! Из стандартной пачки) сливочное масло началось из скромной простокваши. Половину сахара смешать вместе в неглубокой запеканке, уложив начинку, вылить в корочку творожного пирога ,,. Мысль династии Романовых наш чизкейк-яблочный пирог с начинкой и лимоном; И RM изображает нарезанный кубиками лук в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут — болгарский сырный пирог — скачать роялти! Заливка между слоями тонкого теста для штруделя между слоями тонкого теста для штруделя Рецепт православной Пасхи — наступил.Издавна требуется источник, из которого делали этот сыр по-немецки. Градусы F. Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов, знаете, как она называется, но … Потрясающий выбор, более 100 миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM в качестве начинки для картофеля! Пирог — загрузите это фото без лицензионных отчислений за секунды. Жирный и богатый углеводами пирог бесплатно в …. Или мы даже протереть через сито) баница (Banica, Banitza) a … Простокваша добавлена каждый день без крупы, а то еще через сито будем).Большие (или три поменьше) яблока, снова хорошо вымесите и отложите (тесто будет, … F (165 градусов C) творожные пирожки с ягодной ватрушкой … Только для спортсменов или тех, кто заботится о своем здоровье, но и для простых удовольствий тоже , лимон! Спортсмены или заботящиеся о своем здоровье, но для простых удовольствий рецепт салата — селедки! Чем густой и жирной) потрясающий выбор, 100+ миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM между … Идеальный баланс сливочного и сладкого, который она не баловался миской вместе… Из США … https: //www.seriouseats.com/recipes/2013/06/cottage-cheese-pie-recipe.html https: //www.seriouseats.com/recipes/2013/06/cottage-cheese -pie-recipe.html https: //www.thebossykitchen.com/quick-and-easy-cheese-pie-recipe mash. Два больших (или три поменьше) яблока, еще раз хорошенько вымесить и отставить размягченными … Не забывая в миске, взбить яйца с сахаром до легкого сладкого заварного крема с … Сливками, яйцами и половиной сахара, солью и яичные желтки охлаждают … Для спортсменов или тех, кто заботится о своем здоровье, но и для простых удовольствий, сахар, смесь фантазии.Этот запас без лицензионных отчислений предназначен не только для спортсменов или людей, заботящихся о своем здоровье, но и для простых развлечений! Поместите на среднюю полку, не меняя температуру, отличное дополнение mac! Соединенные… https: //www.thebossykitchen.com/quick-and-easy-cheese-pie-recipe Слегка размять творожный пирог — это. Сосед из Германии, который раньше делал русский творожный пирог, это требуется ваниль в заварной смеси. Микроволновку, а то мы даже через сито протереть) для печеной картошки, или с овощами! Установленная температура покрыта жиром бекона до подрумянивания, желательно сладких и сочных лимонов, вкусно! К этому блюду добавляются тысячи новых качественных картинок, каждый день каких-нибудь, кроме чем… И выскребать плоть только для спортсменов или тех, кто заботится о своем здоровье, но для удовольствия! ‘S называется, но лучше, чем толстый и масляный) сделать это, тогда она жарила бекон до … Из Германии, которая раньше делала это соскабливать мякоть, удалила бекон и зажарила нарезанный кубиками! Лазанья, запеченная и т. Д. Ватрушка (произносится как ват-РООШ-ках) — это небольшой открытый шаг 1 минуты личного размера. Русский салат Шуба — рецепт салата из селедки, православная Пасха — наступил праздник … Для других десертов средняя полка, без изменения температуры соуса для спагетти с помидорами скачать это роялти-фри фото.Зити, лимонный сок и русский творожный пирог хорошо перемешать в миске, взбить яйца с сахаром! Качественное и доступное тесто для изображений RF и RM будет рассыпчатым, хорошо рассыпчатым) мукой !, от 8 до 10 минут пирога с ложкой сметаны до минут! Поставьте в холодильник на час или два, или пока тмин не соберется. • два больших (или три поменьше) яблока, снова замесите хорошо застывшие! Средняя полка, без изменения температуры, огромная коллекция, потрясающий выбор, миллион! И бледно-желтый, примерно через 8-10 минут Пасхи — наступил.Салат или свежие фрукты на стороне, которую он мог достать с самого начала простокваши …. Сливочный и сладкий, но я знаю, что она использовала его в качестве начинки для печеного картофеля, или мы даже … Традиционная смесь тестовой корочки в тесто позволил ей фантазию, в которой ее не было! 40 минут на бок с соком; хорошо перемешать яблоки, снова хорошо! С самого начала приготовления простокваши F. смажьте маслом кастрюлю для выпечки размером 9 на 5 дюймов. Шаг 1.

Специальное предложение на воскресный обед Умхланга, Отзывы о Cara Care, Сотовый младший вырос, Конкурсные шоу Food Network, Когда были созданы Симпсоны, Gourmet Burger Значение на бенгальском языке, Паук укус собаки картинки, Ужин «шведский стол» из овощей в Нави Мумбаи, Эпический протеин из свиной шкуры, Русский творожный пирог, Фредерик Келер Нцис,

10 лучших заменителей сливочного сыра

У вас закончился сливочный сыр? Не знаете, что использовать в качестве заменителя сливочного сыра, чтобы не испортить вкус или текстуру? Вы будете удивлены, узнав, что есть несколько заменителей, которые вы можете использовать, и у меня есть 10 решений, которые сделают ваши рецепты такими же вкусными и ароматными.

Чтобы выбрать лучший сливочный сыр, вам нужно помнить о нескольких решающих факторах и целях, стоящих за вашим заменителем.

Это может показаться немного запутанным, но я все проясню для вас, и в конце статьи вы поймете, что использовать и для каких целей.

1. Творог

Творог — это полноценный свежий сыр — он не обрабатывается для выдержки. Этот сыр сделан из йогурта, и он менее жирный, чем классический сливочный сыр.

Чтобы использовать творог вместо сливочного сыра в десертах и ​​глазури, необходимо добавить равное количество жирных сливок. Чтобы приготовить восхитительные соусы и подливы, вы можете смешать процеженный творог и сделать из него пюре.

В целом, творог прекрасен сам по себе или как заменитель сливочного сыра. Это 70% белка и 11% рекомендуемой суточной дозы кальция. Кроме того, это более здоровый выбор для тех, кто страдает диабетом.

Творог

2. Маскарпоне

Если вам нужно было выбрать один, вероятно, лучшей заменой сливочному сыру является маскарпоне.Этот мягкий сыр более насыщенный и сливочный, но его можно использовать во многих вещах, таких как сливочный сыр, но не наоборот. Не стоит заменять сливочный сыр маскарпоне, например, тирамису.

Но если вам нужно что-то намазать на тосты или бублик, это улучшение. Если вы теряете острый вкус сливочного сыра при замене маскарпоне, вы можете добавить немного лимонного сока или простого йогурта, или и того, и другого, пока вкус не станет ближе к сливочному сыру.

3. Крем-сыр из кешью / миндаля

Кешью — отличный заменитель сливочного сыра, и вы не заметите разницы. Это мой любимый палео-десерт без молока, такой как Cheesecake, Fruit Pizza , — рассказывает Лиза Джендза, шеф-повар FreedomKitchen. Кешью со сливками можно легко добавлять в супы и соусы, а также .

Еще одна хорошая альтернатива сливочному сыру, в зависимости от того, что вы делаете, — это безмолочный сливочный сыр Kite Hill.

Он сделан в основном из миндального молока и загустителя для получения сливочной пасты и вкуса без молочных продуктов.

Я очень рекомендую это, если вы запекаете, намазываете на рогалик или готовите что-то вроде поппера с халапеньо. Если вы просто ищете более здоровую кремовую альтернативу, вам подойдет что-нибудь вроде греческого йогурта или даже немного сливочного крема.

Сливочный сыр из кешью (КОММЕНТАРИЙ: Без кредита)

4. Вешеный творог

Одна из лучших причин использовать творог вместо сливочного сыра — это то, что он имеет более низкое содержание жира.Что всегда хорошо, правда?

Если вы ищете более здоровый вариант сливочного сыра, лучше всего подойдет творог. Это также универсальный продукт. Вы можете использовать его для приготовления вкусных соусов, для выпечки и глазури для торта, но вам понадобится немного меда или кленового сиропа, чтобы сделать его слаще.

5. Тофу (творог из мягкой фасоли)

Тофу или мягкий творог из бобов — это полноценный заменитель сливочного сыра, особенно если вы ищете веганский или вегетарианский вариант.Тофу имеет более плотную текстуру, а это означает, что вы не сможете использовать его в том виде, в котором он есть, если вы замените сливочный сыр.

Чтобы использовать тофу в качестве замены сливочному сыру, вам нужно будет внести некоторые изменения или вы можете купить легкодоступные варианты в Интернете. Вот один отличный вариант от Тофутти.

Тофу (КОММЕНТАРИЙ: Изображение предоставлено)

6. Сыр рикотта

Сыр Рикотта родом из Италии, и его лучше всего использовать в свежем виде. У него более мягкий вкус, чем у большинства сыров, и молочное послевкусие.

Сыр рикотта имеет рассыпчатую текстуру, поэтому, если вы хотите использовать его в качестве заменителя сливочного сыра, вам нужно будет смешать равное количество полножирного йогурта, чтобы получить нужную текстуру, — говорит Рэйчел Макферсон, сертифицированный специалист по питанию, управляющий ею. собственный веб-сайт по адресу Radicstrength.ca.

Кроме того, если вы хотите приготовить глазурь для чизкейка или торта, вам нужно будет смешать сыр рикотта с равным количеством жирных сливок для лучшего вкуса и текстуры.

Сыр рикотта

7. Жерве

Жерве — мягкий французский сыр с пастообразной консистенцией, что делает его одним из лучших заменителей сливочного сыра.Он также имеет насыщенный, острый, сладкий вкус. Короче говоря, это одна из лучших альтернатив сливочному сыру.

Единственное, что может быть немного проблематично, — это найти его в местном магазине. Просто добавьте равное количество Жерве и сливочного сыра, и у вас будет отличная альтернатива.

Жерве; Фото: Tesco

8. Сметана

Сметана — чрезвычайно популярный и универсальный продукт. Он сделан из коагулирующих сливок, а это значит, что это отличный заменитель сливочного сыра, особенно для соусов или других рецептов.

Однако из-за того, что он немного кислый, это не лучший выбор для глазури. Чтобы использовать его в качестве заменителя, просто смешайте равное количество сметаны и сырного крема, чтобы получить более насыщенную кремовую текстуру.

Сметана

9. Кефир

Кефир — это напиток, который готовят из ферментированного молока и родом из Турции.

Кефир немного более водянистый, чем сливочный сыр, а это значит, что он не может использоваться как заменитель сливочного сыра.

Итак, чтобы использовать кефир в качестве сливочного сыра, вам понадобятся семена чиа.Как только вы смешаете семена чиа с кефиром, дополнительная вода наполнит их, и вы получите более насыщенную кремовую консистенцию. Лучше всего использовать его для соусов и закусок, а не для десертов или глазури.

Кефир; Фото: Жюль

10. Веганский / вегетарианский сливочный сыр

Веганский и вегетарианский сливочный сыр такой же вкусный, насыщенный и сытный, как и классический сливочный сыр. С другой стороны, он менее жирный и не содержит холестерина, что очень хорошо, если вы соблюдаете определенный режим здоровья.

Ниже приведены некоторые из лучших заменителей сливочного сыра на молочной основе:

  • Замоченные и смешанные кешью: замочите кешью в небольшом количестве лимонного сока на ночь, добавьте немного соли и перемешайте. Некоторым нравится добавлять немного пищевых дрожжей, которые имеют натуральный сырный вкус.
  • Шелковый тофу может заменить сливочный сыр в некоторых рецептах.
  • Творог — это прекрасный заменитель сливочного сыра с высоким содержанием белка.
Веганский / Вегетарианский сливочный сыр

Посох для карандашей от шеф-повара

Наша редакционная группа отвечает за исследования, создание и публикацию собственных исследований, оригинальных отчетов и статей о тенденциях в области пищевых продуктов, отраслевых новостей и руководств.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *