Ванька кучерявый рецепт: Ванька кучерявый рецепт с фото пошагово

Содержание

Ванька кучерявый рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Готовим ингредиенты.

Шаг 2:

В блендер вбиваем три яйца, всыпаем к ним сахар и взбиваем в пену.

Шаг 3:

Вливаем в смесь кефир (используем теплый кефир, достаточно заранее вынуть его из холодильника). Еще раз взбиваем.

Шаг 4:

Добавляем соду, перемешиваем и даем смеси постоять буквально пять минут, до появления пузырьков.

Шаг 5:

Затем смесь делим на две части, одну оставляем в чаше блендера, вторую выливаем в отдельную миску. В одну добавляем половину муки (50г).

Шаг 6:

Во вторую — муку и какао.

Шаг 7:

Перемешиваем тесто до однородности (исчезновения комочков), по консистенции оно получается как густая сметана.

Шаг 8:

Выливаем тесто в две одинаковые по размеру формы, предварительно смазанные сливочным маслом (только дно).

Шаг 9:

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться коржи (выпекаем их около 25 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой).

Шаг 10:

Тем временем готовим крем. Если нет готовой сахарной пудры, то перетираем в нее сахар на кофемолке. Сметану взбиваем с размягченным сливочным маслом, сахарной пудрой и щепоткой ванилина.

Шаг 11:

Крем должен увеличиться в объеме и стать пышным. Ставим его в холодильник на 20 минут охладиться и загустеть. Делаем шоколадную поливку. В кофейник вливаем молоко, нагреваем, бросаем в него поломанный на маленькие кусочки шоколад, постоянно помешиваем ложкой до полного растворения шоколадной крошки и превращения его в жидкий шоколад.

Шаг 12:

Вынимаем из духового шкафа готовые коржи, даем им немного остыть в формах. Вынимаем, вырезаем коржи нужно размера по тарелке.

Шаг 13:

Белый корж будет основой торта, остатки коржа нарезаем на кубики размером 1 см.

Шаг 14:

Темный корж нарезаем на кубики размером около 1 сантиметра.

Шаг 15:

В миску с кремом кладем кубики теста, перемешиваем.

Шаг 16:

Белую основу-корж смазываем кремом.

Шаг 17:

Ложкой выкладываем кубики с кремом на белую основу горкой.

Шаг 18:

Поливаем сверху остатками крема и жидким шоколадом. Даем торту хорошо пропитаться и охладиться в холодильнике не менее 4 часов. Подаем с чаем или кофе. Приятного чаепития!

Торт Ванька кучерявый со сметаной

Смешное, словно сказочное название — «Ванька кучерявый», обязательно привлечет Ваше внимание к оригинальному рецепту этого вкусного торта. Следует заметить, что приготовленный по этому рецепту торт на кефире называют по разному. Вы можете встретить и “Кучерявый хлопец”, и “Кучерявый мальчик”, и “Кучерявый пинчер”. Во всех случаях общим остается рецепт приготовления и слово “Кучерявый”. 😉

Приготовить такой вкусный торт со сметанным кремом в домашних условиях довольно просто. В процесс формирования можно привлечь даже маленького ребенка, это будет увлекательное занятие с конкретным и вкусным результатом.

Торт Ванька кучерявый

Ванька кучерявый — вкусный торт на кефире со сметанным кремом, сделать его в домашних условиях достаточно просто. Пошагово оформленный раскроет все тайны.

Prep Time 1 hr

Cook Time 20 mins

Total Time 1 hr 20 mins

Для коржей:

200 гр. кефир
3 шт. яйца
1 стакан сахар
1 ч.л. сода
ванилька по вкусу
6 ст.л. мука
3 ст.л. какао

Для крема

200 гр. сметана
1 стакан сахар

Для глазури

100 мл молоко
4 ст.л. сахар
2 ст.л. какао
60 гр. сливочное масло

Как приготовить коржи

Сначала займемся коржами. Чтобы замесить тесто нужно растереть яйца с сахаром +ваниль, влить кефир, добавить муку с гашеной содой и перемешать. При наличии миксера, лучше все в том же порядке хорошенько взбить.
Тесто разделить на две части. В одну добавляем какао и вымешиваем, а другую оставляем как есть. При желании, какао можно добавить в обе части. В этом случае торт получится с более насыщенным вкусом какао.
Теперь, остается просто разлить тесто по формам смазанные маслом или устеленные пергаментом. Выпекаем 20 минут при 200 градусах. Готовность проверяем деревянной лучинкой.
Вынимаем готовые коржи из формы, остужаем и один из коржей нарезаем кубиками (3х3 см).

Как приготовить сметанный крем для торта

Как собрать и украсить торт

Целый корж покрываем кремом. Окунаем каждый кубик нарезанного коржа в крем и выстраиваем вверх “шапкой” и заливаем оставшейся сладкой сметаной.
При желании, можно оба коржа порезать кубиками и окунув в крем все кусочки, выстроить на блюде башенку в произвольном порядке цветов.

Как готовить глазурь

Молоко нужно вскипятить, добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
Затем, добавить масло и варить еще 3 минуты. В горячую глазурь можно добавить пару ломтиков шоколада — будет вкуснее и застынет быстрее.

Ну и остается последний “штрих к портрету”. Остывшей, но не затвердевшей глазурью нужно залить торт и дать хоть немного настояться. Глазурь не нужно наносить ровным слоем. Мы будем тонкой струйкой, как бы, рисовать по торту узоры. Что получается в результате — смотрите на фото. Почему торт называется “кучерявый” увидите когда разрежете его. На фото это хорошо видно. А это — разрез Кучерявого Ивана с белым бисквитный коржом в основе.

Keyword Сметанник

Как известно, у каждой хозяйки есть свои секреты и предпочтения при приготовлении того или иного блюда. И вкусный сметанный торт Ванька кучерявый на кефире — не исключение. Поэтому, если вы любите добавлять в свои десерты орешки, курагу и другие сухофрукты, то предлагаем посмотреть и этот видео-рецепт домашнего торта со сметанным кремом.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье. 🙂

Рецепт торта «Ванька кучерявый» с фото. Готовим торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Ванька кучерявый» очень похож на другой не менее известный торт – «Графские развалины». Однако готовится он гораздо легче, чем его бисквитный собрат. Всем любителям сладкого рекомендуется!

Ингредиенты

Продукт	Количество
Кефир	200 г
Куриные яйца	3 шт.
Сахар-песок	2.5 ст.
Ванильный сахар	1 ч.л.
Сода	1 ч.л.
Мука пшеничная	6 ст.л.
Какао	5 ст.л.
Сметана (20%)	200 г
Молоко	100 г
Масло сливочное	1 ст.л.

Рецепт торта «Ванька кучерявый»

Яйца соединить со стаканом сахара, а также ванильным сахаром. Взбить миксером. В получившуюся смесь добавить по очереди кефир, затем соду и частями муку, не забывая взбивать всю массу миксером. После того как жидкое тесто будет готово, его нужно разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао (три ложки).

Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов, тесто вылить в подготовленные формы и отправить запекаться на 15–20 минут. Проверить готовность коржей можно при помощи зубочистки: достаточно проткнуть корж и потрогать зубочистку. Если она сухая – корж пропекся. Если мокрая, значит, корж еще не готов. Готовые коржи вытащить из духовку и оставить остывать.
Воздушная структура торта «Ванька кучерявый» в разрезе Приготовить крем. Для этого смешать сметану и 1 стакан сахара и хорошенько взбить их миксером. Крем должен быть густым. Остывший белый корж порезать на небольшие квадратики, после чего забросить эти бисквитные кусочки в сметанный крем. Коричневый корж смазать сметанным кремом, а затем аккуратно выложить на него кусочки белого бисквита, формируя при этом своеобразную горку.

После того как торт примет свои окончательные очертания, полить его глазурью. Для того чтобы ее сварить, нужно довести до кипения молоко, добавить в него оставшееся количество какао и сахара, и варить массу на медленном огне 2-3 минуты. Затем добавить сливочное масло и варить еще 3 минуты. Готовый торт, политый глазурью, убрать в холодильник на 3-4 часа. Так он пропитается и застынет. Приятного аппетита!

«Ванька кучерявый» — Со Вкусом

Еще лет 10 назад этот торт продавался в каждом втором магазине, а кто не хотел платить за выпечку, готовил «Ваньку кучерявого» дома, ведь продукты из списка ингредиентов были неизменно доступными. Сегодня, по совершенно непонятной для меня причине, его не купить ни в одной пекарне, а если мы и готовим десерт дома, то это обязательно что-то новомодное и вычурное. Но ведь «Ванька» не менее вкусный, да еще и так просто готовится!

Кучерявым его называют из-за кусочков бисквита, рваных, смоченных в сметане, хаотично уложенных на коржи и политых глазурью.

Что касается выбора имени, то можно ли назвать более популярное в наших краях, чем Иван? Итак, освежите в памяти классический рецепт или выучите его, если ранее не готовили такой торт.

Ингредиенты

Приготовление

Взбейте яйца со 180 г сахара добела. Масса должна быть воздушной.
Растопите маргарин. Добавьте к нему яичную массу и кефир, погашенную уксусом соду. Хорошенько всё перемешайте.

Добавьте в массу просеянную муку. Вымешивайте, пока не исчезнут комки. Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао-порошок.
Застелите два противня пергаментом. Выложите на них оба вида теста.
Отправьте его в разогретую до 170 °С духовку на 30 минут. Остудите выпечку, отделите от пергамента. Нарежьте белый корж кубиками.
Смешайте сметану жирностью 33 % со 120 г сахара. Взбивайте, пока сахар полностью не растворится.
Смажьте темный корж сметаной. Затем выложите на него кубики белого бисквита, обмакивая каждый в сметанный крем. В результате у вас должна получиться горка.

Отдельно смешайте 70 г сахара, 2 ст. л. какао, а также молоко. Варите до густоты. Снимите с огня. Дайте глазури слегка остыть. Добавьте масло. Перемешайте.
Залейте торт глазурью и отправьте в холодильник.

Как всегда, вы можете дополнительно украсить торт тертым белым или черным шоколадом, кокосовой стружкой и цукатами. «Ванька кучерявый» быстро станет одним из любимых видов выпечки. Можете чередовать коржи: сегодня кудри из белого коржа, завтра из темного. Приготовьте обязательно и угощайте семью эффектным и вкусным, но таким простым десертом.

А рецептом поделитесь с друзьями.

Автор рецепта

Яна Петлёвана

Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Торт «Ванька Кучерявый». | Шедевры кулинарии

Торт «Ванька Кучерявый».

Ингредиенты:
— Кефира — 200 гр.
— Яйца — 3 шт.

— Сахара — 1 ст.
— Соды — 1 ч. л.
— Ванилин — по вкусу.
— Муки — 6 ст. л.
— Какао — 3 ст. л.
— Сметаны — 200 гр (крем).
— Сахара — 1 ст. (Крем).
— Молока — 100 гр (глазурь).
— Сахара — 4 ст. л. (глазурь).
— Какао — 2 ст. л. (глазурь).
— Сливочного масла — 1 ст. л. (глазурь).

Приготовление:
1. растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
2. разделить тесто на 2 части.
3. в одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.
4. белый корж нарезать кубиками.
Каждый кубик в сметанный крем обмакнуть.
5. чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него Горкой кубики из белого коржа.
6. чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
7. добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
8. добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
9. залить торт приготовленной глазурью. 10. Вместо глазури торт можно тертым шоколадом посыпать. Приятного аппетита!

Торт Ванька кучерявый на сметане рецепт. Классический рецепт торта «Ванька кучерявый»

Ингредиенты для теста:

250 г муки;
90 г маргарина или сливочного масла;
2 яйца;
200 мл кефира;
180 г сахара;
20 г какао;
5 г соды.

Для крема:

700 г жирной сметаны;
120 г сахара.

Для глазури:

2 ст/л какао с горкой;
80 мл молока;
4 ст/л сахара;
30 г сливочного масла.

Для приготовления теста яйца выбить в миску, добавить к ним сахар и взбить все до воздушности. Маргарин растопить на водяной бане и ввести в яичную массу вместе с кефиром. Соду погасить уксусом и также добавить в яйца. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Муку просеять в яичную массу и вымешивать тесто до исчезновения комков. Разделить тесто на две равные части, разлив его по мискам. Одну из частей оставить белой, во вторую добавить какао.

Дно противня простелить пекарской бумагой. Выкладывать на противень поочередно светлое и темное тесто в хаотичном порядке. В результате должен получиться один большой пятнистый корж.

Разогреть духовку до 170 °С и выпекать корж в течение 30 мин. Готовую выпечку остудить и отделить лопаточкой от бумаги. Вырезать с помощью тарелки ровно по центру коржа круг.

С центрального круглого основания срезать ножом верх, чтобы в последующем оно хорошо пропиталось кремом. Отложить круглый корж в сторону. Остатки квадратного коржа поломать на кусочки среднего размера.

Для приготовления крема налить в миску сметану и высыпать в нее сахар. Хорошенько взбить ингредиенты венчиком или миксером до растворения сахара. В отдельной чашке соединить сахар, какао и молоко для глазури.

Уварить ингредиенты на малом огне до густоты. В самом конце добавить в глазурь масло.

Подготовленное круглое основание торта поместить на широкую тарелку и смазать его толстым слоем сметанного крема. Рваные кусочки бисквита обмакивать в крем по несколько штук и выкладывать с помощью ложки горкой на основание в любом порядке. В конечном итоге на тарелке должна получиться горка с эффектным рельефным верхом.

Глазурь переложить в кондитерский шприц и полить ей торт тонкой струйкой по всей поверхности. Поставить готовый тортик в холодильник пропитываться на несколько часов.

Торт Ванька кучерявый с фруктами. Торт «Ванька кучерявый»

Торт «Ванька кучерявый» очень похож на другой не менее известный торт – «Графские развалины». Однако готовится он гораздо легче, чем его

Рецепт торта «Ванька кучерявый»

Воздушная структура торта «Ванька кучерявый» в разрезе

Приготовить крем. Для этого смешать сметану и 1 стакан сахара и хорошенько взбить их миксером. Крем должен быть густым. Остывший белый корж порезать на небольшие квадратики, после чего забросить эти бисквитные кусочки в сметанный крем. Коричневый корж смазать сметанным кремом, а затем аккуратно выложить на него кусочки белого бисквита, формируя при этом своеобразную горку.

Рецепт торта Ванька кучерявый со сметаной. Вкусный торт Ванька кучерявый на кефире — как приготовить домашний торт со сметанным кремом.

Сделать такой вкусный торт со сметанным кремом в домашних условиях довольно просто. В процесс формирования можно привлечь даже маленького ребенка, это будет увлекательное занятие с конкретным и вкусным результатом.

Для начала определимся с продуктами, которые нам потребуются в процессе приготовления.

Для коржей: 200 гр кефира, 3 шт. яиц, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, ванилька по вкусу, 6 столовых ложек муки, 3 столовые ложки какао.

Для крема: 200 гр сметаны, 1 стакан сахара.

Для глазури: 100 мл молока, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 60 гр сливочного масла.

Как приготовить торт на кефире Ванька кучерявый

Сначала займемся коржами. Чтобы замесить тесто нужно растереть яйца с сахаром +ваниль, влить кефир, добавить муку с гашеной содой и перемешать. При наличии миксера, лучше все в том же порядке хорошенько взбить.

Тесто разделить на две части. В одну добавляем какао и вымешиваем, а другую оставляем как есть. При желании, какао можно добавить в обе части. В этом случае торт получится с более насыщенным вкусом какао.

Теперь, остается просто разлить тесто по формам смазанные маслом или устеленные пергаментом. Выпекаем 20 минут при 200 градусах. Готовность проверяем деревянной лучинкой.

Вынимаем готовые коржи из формы, остужаем и один из коржей нарезаем кубиками (3х3 см).

Как приготовить сметанный крем для торта

Взбиваем сметану (только не нужно использовать сильно жидкую) с сахаром и получаем крем.

Как собрать и украсить торт

Целый корж покрываем кремом. Окунаем каждый кубик нарезанного коржа в крем и выстраиваем вверх “шапкой” и заливаем оставшейся сладкой сметаной.

При желании, можно оба коржа порезать кубиками и окунув в крем все кусочки, выстроить на блюде башенку в произвольном порядке цветов.

Как готовить глазурь

Ммолоко нужно вскипятить, добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Затем, добавить масло и варить еще 3 минуты. В горячую глазурь можно добавить пару ломтиков шоколада — будет вкуснее и застынет быстрее.

Ну и остается последний “штрих к портрету” . Остывшей, но не затвердевшей глазурью нужно залить торт и дать хоть немного настояться. Глазурь не нужно наносить ровным слоем. Мы будем тонкой струйкой, как бы, рисовать по торту узоры. Что получается в результате — смотрите на фото.

Почему торт называется “кучерявый” увидите когда разрежете его. На фото это хорошо видно.

А это — разрез Кучерявого Ивана с белым бисквитный коржом в основе.

Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье.

Видео Торт Ванька Кучерявый (очень вкусный Домашний торт, легкий

Рецепт торта Ванька кучерявый. Торт «Кучерявый Ванька»: рецепт со сгущенкой

Секрет приготовления этого лакомства состоит в необычном вкусе крема. Он не только напоминает по вкусу знакомое всем мороженое «Пломбир», но и отлично пропитывает все коржи. Получается очень нежно и необыкновенно вкусно.

Торт «Кучерявый Ванька» пошагово готовится в такой последовательности:

В первую очередь выпекаются коржи. Это первый и самый продолжительный по времени этап приготовления.
В глубокой чаше взбиваются до получения пышной белой массы яйца (2 шт.) и стакан сахара.
В яично-сахарную массу вводится сметана жирностью 15% (1 ½ ст.).
Добавляется сода, погашенная лимонным соком или уксусом (½ ч. ложки).
В полученную массу просеивается мука (1 ½ ст.), после чего тесто очень тщательно взбивается миксером.
В смазанную маслом форму выливается третья часть приготовленного теста.
В предварительно разогретой духовке (180°С) корж выпекается около 20 минут. Его нужно остудить, вытащить из формы и выложить на плоское блюдо. Это будет основание торта.
В оставшееся тесто добавляется какао-порошок (2 ч. ложки), хорошо перемешивается и выливается в форму.
Выпекается шоколадный корж в течение 30 минут при температуре 180°С. Его следует хорошо остудить и нарезать крупными кубиками.

Пока коржи остывают, самое время заняться кремом.

Торт Хлопчик кучерявый со сгущенкой.

Приготовить такой симпатичный тортик вы сможете без особого труда, и он будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Он обязательно вам понравится, ведь у него необычайно нежный вкус.

описание приготовления:

некоторые мои друзья не очень любят выпечку, потому что крема в тортах и пирожных им кажутся приторно сладкими, но вот этот замечательный тортик очень даже им нравится. все дело в том, что в этом рецепте приготовления торта «хлопчик кучерявый» для крема мы используем сметану, благодаря чему вкус получается очень свежий и не такой сладкий, как в другой выпечке. и вообще, такой торт относится к числу той выпечки, которая нравится практически всем, ведь у него очень нежная консистенция, а сочетание крема и шоколада делают его вкус довольно интересным. и еще один очевидный плюс такого тортика в том, что приготовить его не очень сложно, и вообще, на мой взгляд, этот простой рецепт торта «хлопчик кучерявый» один из самых легких и нетрудоемких. вы без труда с ним справитесь, чем порадуете и свою семью, и дорогих гостей.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 Штуки
Сахар — 400 Грамм (200 гр — в тесто, 200 гр — в крем)
Мука — 200 Грамм
Сметана — 700 Миллилитров (200 гр — в тесто, 500 гр — в крем)
Сода — 1 Чайная ложка (гашеная уксусом )
Молоко — 2 Ст. ложки
Шоколад — 100 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Сироп для пропитки — 4-5 Ст. ложек (вода+сахар)

Количество порций: 10

Как приготовить «Торт «Хлопчик кучерявый»»

В глубокую миску разбиваем яйца и всыпаем 200 грамм сахар, перемешиваем и взбиваем эту смесь до густой белой пены. Теперь добавляем стакан сметаны и соду, гашенную уксусом, перемешиваем и начинаем постепенно, в несколько заходов добавлять муку.

Теперь нам необходимо разделить тесто на две равные части. Далее смазываем форму для запекания маслом и присыпаем мукой, выкладываем в нее одну часть теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа.

Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем.

Опять смазываем форму маслом и посыпаем мукой, выкладываем тесто и так же запекаем 30 минут в разогретой духовке.

Когда первый белый корж будет готов, вынимаем его из духовки. Когда он остынет, извлекаем корж из формы и нарезаем на небольшие квадратики шириной примерно 2-2,5 сантиметра.

Шоколадный корж так же вынимаем из формы и выкладываем на блюдо.

Срезаем с верха тонкий слой бисквита, чтобы корж лучше пропитался, и поливаем смесью воды и сахара.

Оставшуюся сметану смешиваем с 200 граммами сахара (сахара можно взять и меньше), этим кремом обмазываем темный корж. Теперь мы окунаем кубики белого коржа в крем и выкладываем горкой на нижний слой.

Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им наш тортик, ставим его на пару часиков в холодильник пропитаться. Приятного аппетита!

Торт «Кучерявый пинчер»

Приготовление этого симпатичного тортика с интересным и необычным названием займет у вас совсем немного времени и сил, зато вкус у него настолько потрясающий, что трудно оторваться!

описание приготовления:

я не могу точно сказать, откуда у этого тортика появилось такое странное название, но точно знаю одно, рецепт приготовления торта «кучерявый пинчер» довольно старый, потому что готовила его и моя мама, и бабушка.

вот и я теперь делаю такой торт довольно часто, потому что вкус его напоминает мне детство, да и гости всегда рады полакомиться такой вкуснятиной. в общем, это лакомство на любой случай жизни, а, учитывая тот факт, что приготовить его довольно легко, то вам обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт торта «кучерявый пинчер», уверена, он не раз выручит вас, когда вы будете ожидать гостей.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 Штуки
Сахар — 3 Стакана (2 — для теста, 1 — для крема, + 8 столовых ложек для глазури)
Сметана — 1,5 Литра (1 литр — для крема, 2 стакана — в тесто)
Молоко сгущенное в банке — 1 Штука
Разрыхлитель — 36 Грамм
Мука — 4 Стакана
Какао — 2,5 Ст. ложки (1 — в тесто, 1,5 — в глазурь)
Молоко — 4 Ст. ложки
Масло топленое — 2 Ст. ложки
Ванилин — 1 Щепотка
Вишня без косточки — 150 Грамм

Количество порций: 15

Как приготовить «Торт «Кучерявый пинчер»»

Просеиваем муку через сито, чтобы тортик получился более воздушным.

В отдельной миске смешиваем яйца, 2 стакана сахара и 2 стакана сметаны, разрыхлитель и ванилин, добавляем сгущенное молоко, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Теперь нам необходимо разделить тесто на 3 равные части и в две из них добавить какао.

Далее из приготовленного теста мы выпекаем три коржа. Выпекать надо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Для крема мы смешиваем 1 литр сметаны со стаканом сахара, взбиваем. Начинаем собирать торт. Первым у нас идет корж с какао, смазываем его кремом и выкладываем на него вишню, затем идет корж без какао, его мы так же смазываем кремом и украшаем вишней.

Третий корж с с какао мы разламываем на кусочки и окунаем в приготовленный крем, выкладываем их поверх двух остальных коржей.

У нас должна получиться вот такая аккуратная горка. Нам остается только приготовить глазурь. Смешиваем молоко, 8 столовых ложек сахара и 5 чайных ложек какао, добавляем сливочное масло. Ставим эту смесь на медленный огонь и нагреваем, пока масса не станет однородной. Затем поливаем этой глазурью торт.

Торт Ванька кучерявый рецепт вкусного торта

Торт Ванька кучерявый — вкусный и незамысловатый торт, который можно приготовить из продуктов вашего холодильника.

Предлагаю Вам вариант предельно легкого в приготовлении, но при этом очень вкусного и нежного торта. Свое название торт Ванька кучерявый получил за оригинальный вид: кубики белого бисквита перемешиваются со сметаной с сахаром и укладываются озорной горкой на корж-основу. Так же как и торт Кучерявый пинчер, который отличается тестом и кремом. Этот торт со сметанным кремом обязательно понравится любителям полакомится свежими домашними десертами. Торт Ванька кучерявый, рецепт которого я рекомендую Вам сегодня, сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Очень простое жидкое тесто, крем из сметаны и простое украшение из глазури. И не нужно выпекать множество коржей, и не нужно филигранно разделять готовые коржи вдоль. Проблемой не станет даже поломавший в процессе корж. В общем, все предельно просто, а результат потрясающий. Недаром говорят, что все гениальное — просто. И времени требует совсем немного. Отлично подойдет и для воскресного чаепития и для праздничного стола.

Набор продуктов для приготовления торта:

Для коржей:

кефир — 200 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 1 стакан;
сода — 1 ч.л. без горки;
ванильный сахар — по вкусу;
мука — 6 ст. ложек;
какао — 3 ст. ложки;

Для крема:

сахар — 1 стакан;
сметана — 200 г;

Для глазури:

молоко — 100 г;
сахар — 4 ст. ложки;
какао — 2 ст. ложки;
сливочное масло — 1 ст. ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Торт Ванька кучерявый»

Замесим жидкое тесто. В емкости взбейте миксером (или блендером с насадкой «венчик») яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте кефир, соду и частями введите муку, продолжая взбивать. Соду в данном случае гасить не надо, т.к тесто на кефире.

Разделите тесто на две примерно равные части. В одну часть добавьте 3 ст. ложки какао.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выстелите 2 небольшие круглые формы пергаментом для выпечки (или смажьте сливочным маслом) и выпеките 2 коржа до готовности (15-20 минут). Проверьте готовность с помощью обычной спички: проткните корж спичкой, если она остается сухой и на нее не налипнет тесто — корж пропекся. Готовые коржи оставьте остывать.

Пока приготовим крем. Хорошо взбейте сметану с сахаром, чтобы не осталось крупинок. Все, крем готов.

Белый корж порежьте квадратными кусочками.

Перемешайте кубики из белого коржа со сметанным кремом. Жена моего брата как-то добавила в эту массу еще и порезанный кубиком зефир. Получилось очень вкусно и тортик стал повыше. Так что, для разнообразия можете попробовать и так и так.

Выложите горкой массу из крема и белого коржа на шоколадный корж-основу.

Приготовьте простую глазурь. В маленькой кастрюльке доведите молоко до кипения.

Добавьте какао, сахар и помешивая варите на маленьком огне 2-3 минуты. Добавьте сливочное масло и варите еще 3 минуты.

Красиво залейте наш тортик приготовленной шоколадной глазурью и дайте ему время немного пропитаться.

Итоговое фото

Вот и все! Торт Ванька кучерявый готов! Уютного Вам чаепития и приятного аппетита!

Блюдо «Торт Ванька Кучерявый» готовила Ellinnnaaa

Рецепт торта ванька кучерявый в домашних условиях с фото 🍓

На первый взгляд, торт не отличается особой красотой, но на столе среди других кушаний торт «Ванька Кучерявый» выделялся своей изысканной сдержанностью и удивительной привлекательностью. Кубики белого бисквита перемешиваются со сметаной с сахаром и укладываются озорной горкой на корж-основу, а настоящий черный шоколад, покрывающий торт, манит к себе. Круглая, немного приподнятая форма торта необычная, но очень величественная.

Свою популярность торт приобрел под другим не менее интересный названием — «Ванька Кучерявый». Существуют другие торты по аналогичной рецептуре: «Пинчер», «Кучерявый парень», «Кудрявый пинчер». Но наиболее яркое название этого торта, конечно «Ванька Кучерявый», потому что так он становится ближе к народу.

Этот торт со сметанным кремом обязательно понравится любителям полакомится свежими домашними десертами. Торт Ванька кучерявый, рецепт которого я рекомендую Вам сегодня, сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Очень простое жидкое тесто, крем из сметаны и простое украшение из глазури. И не нужно выпекать множество коржей, и не нужно филигранно разделять готовые коржи вдоль. Проблемой не станет даже поломавший в процессе корж. В общем, все предельно просто, а результат потрясающий. Недаром говорят, что все гениальное — просто. И времени требует совсем немного. Отлично подойдет и для воскресного чаепития и для праздничного стола.

сахар — 1 стакан;

сода — 1 ч. л. без горки;

ванильный сахар — по вкусу;

мука — 6 ст. ложек;

какао — 3 ст. ложки;

сахар — 1 стакан;

сахар — 4 ст. ложки;

какао — 2 ст. ложки;

сливочное масло — 1 ст. ложка.

Разделите тесто на две примерно равные части. В одну часть добавьте 3 ст. ложки какао.

Пока приготовим крем. Хорошо взбейте сметану с сахаром, чтобы не осталось крупинок. Все, крем готов.

Выложите горкой массу из крема и белого коржа на шоколадный корж-основу.

Красиво залейте наш тортик приготовленной шоколадной глазурью и дайте ему время немного пропитаться.

«Кудрявая Ванька» — торт из детства

Многие из нас до сих пор помнят настоящее лакомство под названием «Кучерявый Ванька» — торт из детства, по вкусу, а по виду он напоминает сметану тех времен. Приготовленный по рецептам мам и бабушек, он совершенно не нуждается в рекламе. Конечно, на первый взгляд он не так красив, но тем не менее стоит за столом удивительной привлекательностью и изысканной сдержанностью. Его главные особенности — натуральные ингредиенты и простота приготовления.

Рецепт потрясающего торта «Кучерявы ванька»

В магазинах сейчас гораздо больший ассортимент тортов по сравнению с тем, что было лет 25-30 назад. Но вкусная, настоящая домашняя выпечка всегда в почете. Этот десерт приготовить несложно, даже наоборот, его практически невозможно испортить, а такой нежный и мягкий он прекрасно украсит ваш стол. Для его приготовления понадобятся следующие продукты.

На лепешках:

три яйца,
шесть ложек муки,
200 мл 3.2% жирности кефира,
пять граммов пищевой соды,
один стакан сахарного песка,
две ложки какао-порошка,
ванилин.

На сливки:

200 грамм сливок 25% жирности,
один стакан сахарного песка.

На глазури:

100 мл молока,
две столовые ложки какао-порошка,
четыре ложки сахара
одна ложка сливочного масла 82,5% жирности.

А теперь для вас — «Роли Кучерявый» — торт, рецепт которого доступен каждой хозяйке.

Процесс приготовления нашего торта

В миску насыпаем сахар, там же куриные яйца разбиваем, взбиваем смесь до пышной пены, добавляем по вкусу ваниль, затем соду и кефир. Тщательно перемешать и ввести немного муки, не прекращая взбивать. Полученное тесто разделить на две половинки и в одну из них всыпать какао. Разогрейте духовку до 180 градусов. Две круглые формы смажьте маслом, вылейте в них тесто и выпекайте коржи до готовности. Примерное время — 20 минут.Затем достаньте их из духовки и дайте остыть. А пока мы продолжим рассказывать, как приготовить торт «Роли кудрявый».

Из самой густой сметаны и сахарного песка взбить сливки.

Коричневый торт — основа торта.

Нарезать кусочками белый корж. Размер кусочков — полтора с половиной сантиметра. Залить их сметаной и перемешать, они должны быть равномерно и хорошо пропитанными. Много из того, что у нас получилось, мы кладем на базу с како.

Приготовление глазури. В кастрюлю налить молоко, вскипятить, всыпать какао, сахар и варить на небольшом огне пару минут, помешивая.Добавить масло и варить еще две минуты. После этого заливаем торт этой глазурью и отправляем замораживаться в прохладное место. Торт из детства «Кудрявый Вулкань» — готов. Наслаждаюсь.

Торт «Роли Кудрявый»: пошаговый рецепт со сгущенкой

Продукты:

три куриных яйца,
200 грамм муки,
столько же сахара, сахара,
250 грамм сметана,
, полбанки сгущенки,
, одна чайная ложка уксуса, гашеная уксусом,
, две ложки молока,
, четыре чайные ложки какао-порошка.

Для сливок:

400 мл густой сметаны,
один стакан сахарного песка.

Для розлива:

100 грамм молочного шоколада.

А как еще готовится «Кудрявая Вялень», торт детства? Начнем с теста для торта. Яйца с песком и сахаром взбивать шесть-семь минут, пока масса не станет пышной. Влить сметану, сгущенку, гашеную соду уксусом и молоко. Все тщательно перемешать и замесить тесто, всыпав немного муки.Как и в предыдущем рецепте, разделите тесто на две части, в одну из них добавьте какао и перемешайте.

Смазать сливочным маслом кремообразную форму, вылить в нее тесто и отправить на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. По готовности лепим торт. На плоское блюдо выложить темный корж, можно замочить в сахарном сиропе. Смешать сметану с сахарным песком и получить крем. Нанесите на коричневый слой. Нарезать кубиками белый корж и смешать со сливочной массой. Затем выложите их на основу и полейте растопленным шоколадом. Для разнообразия и вкуса в массу кубиков можно добавить фрукты, зефир, курагу, бананы, орехи, чернослив.

Вот и он, «Кудряшка», торт из нашего детства.

Самый простой рецепт «Ваньки Кучерявого»

Он, конечно, не сильно отличается от других рецептов, но некоторые нюансы имеются. Нам понадобится один корж:

кефир — 200 грамм,
куриные яйца — три штуки,
сахарный песок — один стакан,
Разрыхлитель — один пакетик,
ванилин — тот же
мука — шесть ложек ,
какао.

На сливки нужно:

песок сахарный — 350 грамм,
сметана — 400 грамм.

И снова «Ванька Кучерявый» — это торт, рецепт которого очень прост. Один корж готовится, как всегда, с какао, второй — без и нарезается кубиками.

Смазываем кремом первый корж, на нем — кубики с горкой, предварительно смоченные в сметане. Намазать торт шоколадом. Приятного аппетита!

Мягкие и жевательные соленые ванильные карамели

Это пятый день моей серии «12 дней рождественского печенья»! И хотя это не печенье, я чувствовал, что наша коробка с рождественским печеньем была бы неполной без некоторых домашних карамельных конфет в виде мягких соленых карамелей. Приготовление этих мягких и жевательных соленых ванильных карамелей каждое Рождество стало ежегодной традицией на моей кухне. Они так красиво выглядят, завернутые в вощеную бумагу, и из них получаются замечательные домашние рождественские подарки для друзей, семьи, соседей и коллег.

Каждый, кто пробует эту мягкую соленую карамель, просит рецепт! И самое лучшее — насколько легко их сделать. Домашняя соленая карамель может быть настоящим делом любви. Но с моим рецептом вам не нужно стоять над горячей плитой, постоянно помешивая карамель в течение часа (или дольше), беспокоясь о том, что она пригорит или схватится.Эти карамельки готовятся быстро, легко и без усилий в микроволновой печи . Узнайте, как самому приготовить эти сливочно-маслянистые мягкие карамели, и вы тоже будете делать их каждый год!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы купите продукт по этим ссылкам. Это никоим образом не влияет на мое мнение об этих продуктах и услугах. Все мнения, высказанные на этом сайте, принадлежат мне.

Основные ингредиенты для мягких соленых карамелей

Два основных ингредиента мягких карамелей — масло и сахар, и мы будем добавлять сахар через различные подсластители и сладкие ингредиенты.

Несоленое масло . Масло придает сочность и аромат, а также сохраняет карамель мягкой и сливочной.
Легкий кукурузный сироп . Причина, по которой кукурузный сироп является частым ингредиентом во многих рецептах конфет, заключается в том, что это инвертный сахар.Инвертный сахар препятствует образованию кристаллов сахара и придает гладкую текстуру конфетам, карамели и другим приготовленным сладостям. Короче говоря, он помогает сохранить гладкую кремообразную текстуру, а не зернистую карамель.
Сахарный песок + темно-коричневый сахар . Разнообразие сахаров в этих мягких карамелях, конечно, делает их сладкими, но при этом добавляет оттенок вкуса.
Сгущенное молоко с сахаром . Концентрированная смесь молока и сахара, сгущенное молоко с сахаром придает карамель богатую, гладкую и кремообразную консистенцию.
Грубая кошерная соль . Весь сахар нужно уравновесить с небольшим количеством соли.
Ваниль . Я часто использую пасту из ванильных бобов в своих мягких карамельках, но если меня нет, то я использую экстракт ванили . Вкус пасты и экстракта выражен, поэтому для лучшего вкуса используйте экстракт высшего качества, например, Rodelle .
Бурбон . Это совершенно необязательно, но немного бурбона придаст этим карамелям восхитительный аромат.
Соль для отделки хлопьев . Наконец, мы закончим их, посыпав довольно рассыпчатой солью, например, Maldon Sea Salt .

Как приготовить мягкую соленую карамель

После того, как вы приготовили соленую карамель в микроволновой печи, вы больше никогда не захотите вернуться к утомительной версии с плитой. Мой рецепт карамели для микроволновой печи прост и надежен, из него получаются самые вкусные сливочно-масляные карамели, которые вы когда-либо пробовали!

Приготовьте сковороду.

Выстелите квадратную форму для запекания 8 × 8 пергаментной бумагой так, чтобы бумага свисала с краев. Некоторые люди смазывают блюдо маслом, чтобы карамель не прилипала, но использовать пергаментную бумагу (которая не прилипает) намного проще и чище. Вы также можете использовать вощеную бумагу вместо пергаментной бумаги.

Взбейте ингредиенты.

Начните с большой миски, которую можно использовать в микроволновой печи. Я использую чашу из стекла Pyrex емкостью 2,5 литра, чтобы приготовить карамель. Взбейте растопленное масло, кукурузный сироп, сахарный песок, темно-коричневый сахар, сгущенное молоко и грубую кошерную соль до однородной массы.

Приготовьте карамель в микроволновой печи.

Теперь поставьте смесь в микроволновую печь на высокой температуре в течение 6 минут, затем перемешайте и проверьте температуру с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием (я использую термометр для мяса с датчиком). Вы нацеливаетесь на 240 градусов по Фаренгейту, но любое значение между 238–242 градусами вполне нормально . Если карамель еще не остыла, продолжайте готовить в микроволновой печи с шагом 15 секунд, каждый раз проверяя температуру.

В зависимости от мощности вашей микроволновой печи и температуры ингредиентов, когда вы начинаете готовить карамель, это может занять больше или меньше времени.Каждый раз, когда я это делаю, мой длится примерно 6 1/2 — 7 минут, и у меня есть микроволновая печь на 1000 ватт. Если у вас микроволновая печь с гораздо большей мощностью, начните с меньшего времени, чтобы карамель не подгорела и не стала слишком твердой.

Добавьте ваниль.

Добавьте ванильный экстракт или пасту из ванильных бобов с помощью лопатки (если добавляете бурбон, тоже перемешайте). Карамель будет пузыриться и немного шипеть.

Налейте карамель в сковороду.

Сразу же вылейте карамель в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Дайте постоять при комнатной температуре примерно 15 минут, затем присыпьте вершину рассыпчатой солью Мальдона или другой отслоенной солью для отделки. Если у вас его нет, просто посыпьте более крупной кошерной солью.

Остыть до твердости.

Охладите противень с карамелью примерно на час, пока он не станет твердым. Когда он затвердеет, возьмите кусок карамели за бумагу и положите на разделочную доску. Карамель готова нарезать!

Нарезка, упаковка и хранение мягкой карамели

Как нарезать мягкую соленую карамель.

Выньте охлажденный кусок карамели из формы за бумагу и положите на разделочную доску.

Для нарезки карамели используйте большой острый поварской нож. Когда вы режете, он должен быть достаточно твердым, чтобы разрезать чисто, но не настолько холодным, чтобы стать хрупким. Если в холодильнике она стала слишком твердой, дайте карамели постоять при комнатной температуре несколько минут, прежде чем разрезать.

Если хотите, можете обрезать неровные края (и съесть обрезки, пока заворачиваете карамель!), Но это всего лишь эстетическое предпочтение.Чтобы получить карамель в форме длинного «зубчика-ролла», изображенную здесь, разрежьте кусок карамели на трети, затем разрежьте каждую треть на 15 частей. Или вы можете разрезать их на квадраты, если хотите.

Карамель для упаковки.

Вырежьте 15 полосок вощеной бумаги шириной около 4 1/2 дюймов каждая. Затем разрежьте полоски пополам, чтобы получилось 45 квадратов вощеной бумаги. Плотно заверните каждый кусочек карамели в вощеную бумагу и скрутите концы, чтобы закрепить.

Хранение карамель.

Мягкие карамели в обертке следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.По истечении этого времени они не будут такими же мягкими и свежими на вкус. Но, наверное, дольше двух недель они не продержатся, потому что они такие соблазнительные!

Мягкие карамели тоже можно заморозить, если вы хотите приготовить их заранее. Просто поместите завернутые карамели в герметичный пакет для заморозки и заморозьте на 3-6 месяцев. Дайте оттаять при комнатной температуре до мягкости.

Карамель может впитывать другие запахи из холодильника и морозильника, поэтому важно, чтобы они были хорошо закрыты и защищены от запахов и влаги во время хранения в холодильнике.

Варианты рецептов малосольной карамели

Бурбон или другой ликер . После приготовления карамели и когда вы перемешиваете ваниль, добавьте немного (1 столовую ложку) бурбона хорошего качества, пряного рома, виски или другого любимого ликера.
Выписки . В то время как в карамель обычно добавляют экстракт ванили, паста из ванильных бобов делает их еще более особенными. Но вы также можете поэкспериментировать с другими дополнительными ароматизаторами экстрактов, такими как клен, ром или даже тыквенная специя.
Специи . Если вы любите немного пряностей, вы непременно можете добавить их в эти малосольные карамели! Немного натертого на терке мускатного ореха или гвоздики было бы очень вкусно.
Гайки . Чтобы немного похрустеть, попробуйте добавить горсть измельченных орехов, таких как пекан, грецкие орехи, фундук, орехи макадамия или фисташки. Вы можете добавить их прямо в карамель (одновременно добавляя ваниль) или равномерно распределить их по дну сковороды и залить горячей карамелью по слою орехов.Это даст вам красивый хрустящий слой орехов на дне каждой карамели.
Шоколад . Для действительно декадентского удовольствия попробуйте окунуть карамель в темперированный темный шоколад.

Вам также может понравиться

Caramel Brownie Sundae No Churn Ice Cream

Торт шоколадно-карамельный ириски

Мороженое с соленой карамелью

Чизкейк с арахисовым маслом и кленовой карамелью

Любимые товары

Мягкие соленые ванильные карамели

вереск

Этот простой рецепт мягкой соленой ванильной карамели быстро готовится в микроволновой печи! Они мягкие, жевательные и маслянистые — идеальные домашние конфеты.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 7 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 12 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 45 штук (1 1/3 фунта)

Ингредиенты

1/2 стакана топленого несоленого масла
1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана темно-коричневого сахара в сыпучей упаковке
1/2 стакана сгущенного с сахаром молоко
1/8 чайной ложки грубой кошерной соли
1 1/2 чайной ложки ванильной пасты или ванильного экстракта
1/4 чайной ложки хлопьевидной соли для финиша (например, Maldon)

Инструкции

Выстелите квадратную форму для выпечки 8 × 8 пергаментной бумагой так, чтобы она свешивалась с краев.
В большой миске, которую можно использовать в микроволновой печи ( я рекомендую стеклянную миску из пирекса вместимостью 2,5 литра ), растопите масло. Вмешайте кукурузный сироп, сахар, сгущенное молоко и грубую кошерную соль до получения однородной массы.
Микроволновая печь на высокой мощности в течение 6 минут. Проверьте температуру, немного помешивая карамель термометром — она должна показывать 238–242 градуса, чтобы достичь стадии мягкой карамели. Если требуется больше времени, продолжайте готовить в микроволновой печи на высокой мощности с шагом 15 секунд, проверяя температуру после каждого шага.В зависимости от мощности вашей микроволновой печи и температуры ингредиентов, когда вы начинаете готовить карамель, это может занять больше или меньше времени. Каждый раз, когда я это делаю, мой длится примерно 6 1/2 — 7 минут, и у меня есть микроволновая печь на 1000 ватт. Если у вас есть микроволновая печь с гораздо большей мощностью, начните с меньшего количества времени, чтобы карамель не подгорела и не стала слишком твердой.
Выньте миску из микроволновой печи — используйте прихватки, так как миска будет горячей. Добавьте ванильный экстракт или пасту из ванильных бобов лопаткой.Карамель будет пузыриться и немного шипеть. Сразу же вылейте карамель в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Дайте постоять при комнатной температуре примерно 15 минут, затем присыпьте вершину рассыпчатой солью Мальдона или другой отслоенной солью для отделки. Если у вас его нет, просто посыпьте более крупной кошерной солью.
Охладите кастрюлю с карамелью примерно на час, пока она не станет твердой. Поднимите кусок карамели за бумагу и положите на разделочную доску. Используйте большой острый поварский нож, чтобы нарезать карамель.Когда вы режете, он должен быть достаточно твердым, чтобы разрезать чисто, но не настолько холодным, чтобы стать хрупким. Если в холодильнике он стал слишком твердым, дайте ему постоять несколько минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать. Разрежьте кусок карамели на три части, а затем каждую треть на 15 частей.
Разорвите 15 полосок вощеной бумаги шириной около 4 1/2 дюймов каждая. Затем разрежьте полоски пополам, чтобы получилось 45 квадратов вощеной бумаги. Плотно заверните каждый кусочек карамели в вощеную бумагу и скрутите концы, чтобы закрепить.
Храните обернутые карамели в герметичном контейнере до 2 недель.

Примечания

Кукурузный сироп является необходимым компонентом, так как комбинация различных сахаров в кукурузном сиропе и других сахаров предотвращает кристаллизацию в карамели. Не упускайте это.
Этот рецепт можно увеличить вдвое, и я сделал это, но убедитесь, что ваша миска достаточно большая, так как в микроволновой печи она довольно сильно пузырится. Также потребуется больше времени, чтобы достичь нужной температуры.
Домашние карамели следует хранить в индивидуальной упаковке в герметичной таре. Они могут храниться при комнатной температуре до 2 недель — если они продержатся так долго! Вы также можете заранее приготовить и обернуть их, поместить в пакет для заморозки и заморозить на 3-6 месяцев.

Ключевое слово Candy, Holiday, Salted Caramel

«Curly Roly» — торт из пагкабаты

Marami sa atin ang naaalala pa rin ang isang tunay na kasiyahan na tinatawag na «Curly Vanka» — торт из нашей пагкабаты, на панласе, и в sa hitsura, malakas itong kahawig кулай-гаты после долгих дней.Получите рецепты и лола, сделайте это на хинди, чтобы создать любую рекламу. Siyempre, sa unang tingin, hindi siya guwapo, ngunit ganoon din siya nakatayo sa mesa na may kamangha-manghang kaakit-akit and pino na pagpipigil. Эти впечатляющие особенности являются естественными и качественными песнями.

Рецепт для потрясающего торта «Curly Roly»

Рецепт приготовления торта может стать отличным выбором для приготовления торта на 25-30 дней.Теперь, когда он погружается в мир, он использует множество инструментов для чтения. Этот десерт очень удобен для употребления в пищу, в лабиринте, это ореолы, которые невозможно представить, чтобы почувствовать вкус пищи, и это, а также маламбот и маламбот, а также приготовить пищу для вашего стола. Для всего, что нужно сделать, это сделать все необходимое.

Sa cake:

tatlong itlog,
anim na kutsarang harina,
200 мл 3,2% кефира жирности,
лиманг граммов пищевой соды,
isang baso ng asukal sa asukal,
ложек большого размера,
ванилина.

Сливки:

200 грамм сливок 25% жирности,
являются основанием для сливок.

Sa salamin:

100 ML gatas,
dalawang столовых ложек какао-порошка,
apat ложек asukal
Isang kutsarang puno ng 82,5% na mantikilya.

В настоящее время для вас — «Ванька Кучерявы» — это торт, рецепт которого можно приготовить на бават майбахай.

Прослушивание готового торта

Прослушайте его в мангкоке, добавьте его в манок, сделайте это, сделайте большой выбор, добавьте ванилин на блюдо, приготовьте и приготовьте.Haluin nang lubusan и magdagdag ng isang maliit na harina, habang hindi kami tumitigil sa pag-whisk. Получите результаты по давлению половинок и сделайте это на этом месте. Готовьте духовку на 180 градусов. Сделайте это в форме с языками, выберите вкус на кухне и приготовьте торт прямо сейчас. Tinatayang около 20 минут. Сделайте это в духовке и сделайте это круто. Пансамантала, патулой, называющий сасабихин на твоей голове, приготовил торт на «Ванька Кучерявый».

Из лучшего сметаны и сливок, приготовить сливки. Коричневый торт — основа для торта. Употребляйте пиратский торт. Пирасы — это, калахати и потрясающие сантиметры. Откройте для себя эти слова и их кулай-гаты, дайте силанг пантай-пантай и другие. Мисс на накабуках, он накапливает нас в течение всего времени.

Обледенение. Просматривайте гаты в касироле, пакулу, это, идите кака, асукал в буханге и слушайте в любом случае, когда вы слышите все минуты, оставайтесь на связи.Получение мантики и прослушивания для всех желающих. Сделайте торт с обледенением и сделайте это, чтобы насладиться классным вкусом. «Кулот Ванька» — торт из мула пагкабата — ханда на. Tangkilikin

Торт на «Ванька Кучерявы»: isang sunud-sunod na resipe na maydensada na gatas

Продукты:

tatlong itlog ng manok,
200 gramo ng harina,
mas as as ,
250 граммов кулаи-гаты,
напитков сгущенного молока,
из сука, намумула на суку,
давай кулаи-гаты
апат на куцарита из пулбоса.

Для сливок:

400 мл жидкого крема,
является основой для сливок.

Upang punan:

100 граммов гата на цоколе.

Как сделать «Кудрявый Ванька», какой торт приготовить? Сделайте это на торт из Куварты. Слушайте этот журнал с записью анимированных минут, сделанных в течение долгого времени. Предлагайте кулай-гаты, сгущенное молоко, газированные напитки на вкусных напитках и гатах.Сделайте все, что угодно, и усладите свою жизнь, сделайте это лучше всего. Тулад в новом образе, полюбоваться на многие бахаги, увидеть, как это сделать в этом и ихало. Ками вы можете похвастаться горячим воздухом с духовкой, приготовить ее на кухне и включить ее в духовку на 30 минут, предварительно нагретую до 180 градусов. Сделайте это, приготовьте торт. Попробуйте сладкий сироп на пингане, вы можете попробовать сироп из асукала.Сделайте кулай-гаты с помощью сливок и сливок. Илапать это коричневый слой. Сделайте торт на кубе и сделайте это прямо сейчас. Откройте для себя эти базы и их цоколей в стране. Для получения новых и новых ощущений от панелей, вы можете наслаждаться прутами, зефиром, самыми свежими продуктами, шалфеем, маникюрами и прочим кубиками. Это торт, «Кудрявый ванька», из нашей пагкабаты.

Самый простой рецепт для «Ваньки Кучерявы»

Здесь, на хинди, вы найдете любой другой рецепт, содержащий все нюансы. Kailangan namin ng isang cake:

kefir — 200 грамм,
manok itlog — tatlong piraso,
asukal sa asukal — isang baso,
Paghalo ng pulbos — isang supot,
vanillin — pareho
harry на ложки,
kakaw

Sa pangangailangan ng cream:

сахарный песок — 350 грамм,
kulay-gatas — 400 грамм.

У мули «Ванька Кучерявый» есть торт, рецепт которого очень прост. Получите торт, такие сладости, какие-нибудь, сладкие блюда и пинут на кубе. Намин смазать кремом для торта, а также кубики, которые можно смочить скольжением на кулай-гатах. Попробуйте приготовить торт на торт. Gana ng gana!

Гондор Torta Ванька — lépésről lépésre receptjei AnnaK elkészítéséhez EGY fotóval

cikk tartalma

Az egyik legkedveltebb Ази készítésű desszert, Амели sorozat második századában ного veszítette эль népszerűségét, Ванька Гондор Торт.Прием egyszerűsége, érdekes megjelenése és könnyű kellemes íz miatt kedvezően hasonlít más süteményekhez. А gyors де ízletes desszert elkészítéséhez egyszerű és megfizethető termékekre lesz szüksége, amelyeket mindig EGY takarékos háziasszony hűtőszekrényében Талал ..

Mi Гондора Torta Ванька

Ilyen érdekes, bámulatos Nevet kaptak ennek desszertnek köznépben. A helyzet az, hogy a kész tora szemtelen göndörnek tűnik egy egyszerű orosz fickó fején, és Vanka az oroszországi leggyakoribb férfi név szeretetteljes formája.Ноха эз а торта натив орос эредето, хасонло десертет кесзитенек Европабан и америкабан есть, чсак отт «Кудрявый пинчер» -нек хивжак. Más sütemények, például a Pancho vagy a Count Ruins, azonos alakúak, de jelentősen különböznek a Vanka Curly Recipe рецепт.

Hogyan kell főzni

Curly Roly elkészítéséhez mindössze egy egyszerű keksz vagy kefir vagy más savanyútej, édes tejföl és néhány csokoládé készze. Аз étel eredeti recje azt jelenti, hogy először kaotikus módon, könnyű és barna süteményekre dagasztva, kerek keksz alapon kell elrendezni.Ezután a kekszlemezt öntsük tejföllel és cukorral, és a végén csokoládéval díszítjük ..

Roly göndör Torta Reception

Számbérésésérazik, A keksz tészta elkészítéséhez össze kell keverni a fő összetevőket egy turmixgéppel, önteni a tésztát egy sütőlapra, és sütni a cakeát. Ugyanez a helyzet a tejszínnel — csak meg kell verni a tejfölöt a cukorral, és ha nem akarja szórakozni a klasszikus jegesedéssel, akkor könnyen helyettesthető az olvasztodávalsokolkol..

Кефир рецепт

Цена: 1 или 40 перк.
Adagok tartályonként: 8 fő.
Kalóriatartalom: 256,9 ккал / 100 грамм ..
Cél: desszerthez.
Кониха: orosz.
Nehézség: könnyű.

Современный háziasszonyok egyre inkább Adaptálják a «Vanka göndör» desszert eredeti acceptjét képességeikhez és preferenciáikhoz. Egyes cukrászok apróra vágott friss vagy szárított gyümölcsöt, aprított diót, lekvárt helyeznek a keksz szeletek közé.Mások cserélik a keksz sütik, tejföl sűrített tej, és a máz helyett egyszerűen meghintjük a Tortát reszelt csokoládéval. Mindegyik opciónak joga van az élethez, de a klasszikus accept egy édes ételhez, kefir kekszhez és a tejfölhez továbbra — это legnépszerűbb és sikeresebb.

Hozzávalók:

кефир — 220 мл;
granulált cukor — 320 г;
маргарин — 110 г;
csirketojás — 2 дб . ;
szóda — 2/3 teáskanál;
kakaópor — 3,5 евроцента;
prémium búzaliszt — 255 г;
tej — 75 мл;
вадж — 30 г;
magas zsírtartalmú tejföl — 740 мл;
порчукор — 130 г;
citromlé — 1 евро.

Főzési módszer:

Vegyük a tojásokat 200 грамм cukorral, buja fehér tömegben ..
Változtassa meg a szódabikarbamint kefirban, lépjen be a tojás.
Adjunk hozzá előolvasztott és szobahőmérsékleten lehűtött margarint.
Добавить hozzá részben a szitált lisztet, gyúrja meg a tésztát.
Öntsük a felét egy külön tálba, adjunk hozzá 1,5 evőkanál szitált kakaóport, alaposan keverjük össze.
A sütőlapot süsse be sütőpapírral, és evőkanállal kenje el a tésztát váltakozva sötét és világos színű váltakozással.
Süsse a Tortát 180 ° -ra melegített kemencében 25–28 percig.
A sütés után hagyja, hogy a kész keksz kissé lehűljön, és egy megfelelő átmérőjű tányér segítségével köröket vágjon a sütemény aljára.
A Tortát maradványokat kb. 2 × 2 см méretű darabokra szakítsa meg.
Tejszínhöz öntsük a hideg tejfölt, porcukorral és citromlével.
Az elkészített kerek torából vágja le a vékony felső réteget, helyezze a piskóta alapját egy lapos tányérra, nagylelkűen krémesítse le.
Ezután csúsztassa le a kekszdarabokat, miután mindegyiket krémes masszába mártottad. Illessze быть торт a többi krémmel ..
Серпенью мазахоз кеверджук össze a tejet, fennmaradó cukrot is a kakaót. Tegye közepes hőre. Folyamatosan keverve forraljuk a keveréket sűrű csokoládés tömegig. Keverje hozzá a vajat.
Helyezze át az enyhén lehűtött jegesedést egy édesipari fecskendőbe vagy táskába, és díszítse a Torta dombornyomott felületét kaotikus csokoládé foltokkal.
Helyezze a kész desszertet néhány órán keresztül hűtőszekrénybe ..

Tejfölön

Идентификатор: 1 óra 20 perc.
Adagok tartályonként: 8 fő.
Калориатарталом: 267,3 ккал / 100 грамм.
Cél: desszerthez.
Кониха: orosz.
Nehézség: könnyű.

A «Roly göndör» sütemény piskóta nemcsak kefirra készíthető, hanem más tejtermékek felhasználásával is — tejföl, erjesztett sültsa tej, joghurt fogyaszt.Пытка legcsodálatosabb és legfinomabb ízű tejföl alapján készítik, является levegős tejföllel kombinálva egy ilyen desszert csak túlzás. Készítsen egy gyors, de meglepően ízletes Roly göndör Tortát tejföllel, мятный кепен.

Hozzávalók:

csirketojás — 3 дБ .;
цукор — 600 г;
tejföl 25-30% zsír — 1200 мл;
kakaópor — 4 evkanál;
szóda — 1 teáskanál;
vaníliacukor — 1 тасак;
лист — 440 г;
keser csokoládé — 100 г;
tej — 30 мл.

Főzési módszer:

Mashítsuk fel a tojást sima és vaníliacukorral (275 граммов), amíg fehér.
Additional hozzá 400 мл tejfölt, szódat.
Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát.
Öntsük a felét egy pergamenbevonatú, kerek, felszabadítható formába, адъюнк hozzá kakaót a második feléhez és jól meggyúrjuk.
Показать на карте и увидеть его пергамент на белом фоне ..
Следить за тем, чтобы его отследить, и повернуть его на 180 ° вперед.Fél órán keresztül, majd lehűtsük.
Készítse el a krémet: ossza meg a tejfölt (800 мл) и maradék cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik.
Helyezze a könnyű süteményt egy lapos tányérra, tejszínnel terítse el.
Vágja a sötét kekstet nagy kockákra.
Villával Merítsen be minden csokoládé keksz-darabot krémes masszába és fektesse egy könnyű alapra diával. Ossza el a fennmaradó krémet a tora felületén.
A jegesedés elkészítéséhez szakítsa meg a csokoládét, tegye egy mély tálba, és vízfürdőbe tegye.Amikor a csokoládé megolvad, öntsön bele a tejbe és alaposan keverje össze.
Öntsük a Tortát a tetejére jegesedéssel, áztassuk hidegben néhány órán keresztül.

Sűrített tejjel

Идентификатор: 1 или 10 перк.
Adagok tartályonként: 8 fő.
Калориатарталом: 284,6 ккал / 100 грамм.
Cél: desszerthez.
Кониха: orosz.
Nehézség: könnyű.

A göndör fej Vanka haradik változata sűrített tejjel készül.Ezt az édes tejterméket nemcsak a krémhez, hanem a tésztához is hozzáadhatjuk. A srített tej a kész keksznek különleges tej ízét és finom aromáját adja, является krémes masszát hasonlóvá teszi a fagylalthoz. Ez a szokatlanul ízléses összetétel nem csak a vasárnapi családi teafogyasztás tökéletes kiegészítésévé válik, hanem az ünnepi asztal valódi válik.

тейфёль — 245 мл;

sűrített tej — 610 мл;

цукор — 190 г;

szóda — 1 teáskanál;

kakaó — 5 евканалов;

лист — 270 г;

zsírkrém — 265 мл;

вай — 20 г.

Főzési módszer:

Keverjük össze a tojást, 120 граммов cukrot, szódat, 3 evőkanál kakaót, tejfölt (190 мл) és sírített tejet (210 мл). Keverje jól.
Fokozatosan vegyen be lisztet, keverje simavá.
Он не имеет ничего общего с его формой, и его теги еги előmelegített kemencébe 200 ° -ra 20 percre.
Hűtsük le a kész torát, egy tányérral vágjuk ki a kívánt átmérőjű alapot, является fennmaradó kekszeket 1,5–2 cm méretű darabokra őröljük.
Kihúzzuk a lehűtött krémet buja, egyenletes tömegig.
A maradék sűrített tejet öntsük egy vékony folyammal, miközben folyamatosan verjük.
Kenje Me keksz alapját a kapott krémmel.
Mártsa be a vágott keksz szeleteket krémes masszába, tegye ra az alap tetejére diával.
Egypt kis serpenyőben keverje hozzá a fennmaradó cukor, kakaó, tejföl és vaj. Forraljuk forraljuk аз elegyet mérsékelt hőn, majd kissé lehűtjük és felhasználjuk a sütemény díszítésére.

Altalanos főzési ajánlások

AnnaK érdekében, hogy Гондор Гондор Ванька, gyermekkortól szeretett, mindig sikeres legyen, emlékezzen néhány Важная pontra:

tészta dagasztásakor ной szükséges megverni tojást де га ного BANJA аз idt, és cukorral megverte buja habban, a keksz még gyengédebb és levegősebb lesz . .
Szitálj lisztet és kakaót a tésztához vagy a mázhoz, hogy legyenkélegen.
Vásároljon tejfölt és tejszínt a magas zsírtartalmú tejszínre, és csak erős hűtés után kezdje az ostorozást — akkor a krémes tömezát jgyzak lezakat de jgyzak.
Vágjuk a Tortát nagy szeletekre, hogy impregnálás után érezzék magukat a Tortában, és ne váljanak tejföllel és kekszkukorrévá ..
legyot, egyot, egyot, eegyot, ee a Torta felületén.

Как сделать фигурный торт ванька. Кудрявый ватный пирог со сгущенкой

Забавное, словно сказочное название — «Кучерявый Вулкань», обязательно привлечет ваше внимание к оригинальному рецепту этого восхитительного торта. Стоит отметить, что приготовленный по этому рецепту торт на кефире называется иначе. Вы можете встретить и «Кудрявого мальчика», и «Кудрявого мальчика», и «Кудрявого пинчера». Во всех случаях рецепт и слово «Кудряшка» остаются общими. 😉

Сделать такой вкусный торт со сметаной в домашних условиях довольно просто. В процесс формирования можно вовлечь даже маленького ребенка, это будет увлекательное занятие с конкретным и вкусным результатом.

Для начала определимся с продуктами, которые нам понадобятся в процессе приготовления.

Для коржей: 200 гр кефира, 3 шт. яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, ваниль по вкусу, 6 столовых ложек муки, 3 столовые ложки какао.

Для сливок: 200 г сметаны, 1 стакан сахара.

Для глазури: 100 мл молока, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 60 г масла.

Как приготовить торт на кефире Роли кудрявые

Начнем сначала с тортов. Для замешивания теста нужно растереть яйца с сахаром + ваниль, добавить кефир, всыпать муку с гашеной содой и перемешать. Если у вас есть миксер, лучше все взбить в одном порядке.

Тесто делится на две части. В одну добавить какао и замесить, а другую оставить как есть. При желании можно добавить какао с обеих сторон. В этом случае торт получится с более насыщенным ароматом какао.

Теперь осталось только разлить тесто по формам, промасленным или покрытым пергаментом. Выпекать 20 минут при 200 градусах. Готовность проверяем деревянной пятнышкой.

Готовые коржи достаем из формы, остужаем и нарезаем один из коржей кубиками (3х3 см).

Как приготовить сметанный торт

Сметану (только не нужно очень жидкую) взбить с сахаром и получить сливки.

Как собрать и украсить торт

Весь торт покрыт кремом.Каждый кубик нарезанного коржа обмакнуть в крем и выровнять «шляпкой» и залить оставшейся сладкой сметаной.

При желании можно оба коржа нарезать кубиками и обмакнуть все кусочки в крем, а на блюде соорудить башенку в произвольном порядке цветов.

Как приготовить глазурь

Молоко вскипятить, добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Затем добавьте масло и варите еще 3 минуты. В горячую глазурь можно добавить пару кусочков шоколада — он будет вкуснее и быстрее застынет.

Ну последний «штрих к портрету» остается . После остывания, но не застывшей глазури залейте корж и дайте ему хоть немного настояться. Глазурь не нужно наносить равномерно. Будем тонкой струйкой как бы рисовать узоры на торте. Какой результат? Посмотри фото.

Почему торт называется «фигурным», вы поймете, когда разрежете его. Это хорошо видно на фото.

А это отрез Кудрявого Ивана с белым бисквитом внутри.

Как известно, у каждой хозяйки есть свои секреты и предпочтения при приготовлении того или иного блюда. И вкусная сметана Роли кудрявая на кефире не исключение. Поэтому, если вы любите добавлять в свои десерты орехи, курагу и другие сухофрукты, то предлагаем посмотреть этот видео-рецепт домашнего торта со сметаной.

Готовьте с удовольствием и ешьте для здоровья. 🙂

Если приготовление сложных коржей еще не в ваших силах, но угостить свою семью домашней выпечкой все же хочется, то испеките торт «Роли кудрявый». Это очень вкусный и совершенно беспроблемный рецепт приготовления домашнего торта. С первого раза это удастся даже новичку, так как испортить его просто невозможно. В то же время торт «Роли кудрявый» на вид достаточно оригинален, поэтому его можно испечь к праздничному столу.

Состав

Тесто:
2 крупных яйца;
90 г маргарина;
180 г сахара;
200 мл кефира;
5 г соды;
20 г какао;
240 г муки.
Крем:
120 г сахарной пудры;
700 г сметаны жирной.
Глазурь:
4 ст. l Сахара;
2 ст. л. (с крышкой) какао;
80 мл молока;
30 г сливочного масла.

Как приготовить бисквит «Кудряшка Роли»

Яйца с сахаром взбить в глубокой чашке до света.

Ввести в массу кефир и маргарин, которые заранее перевести в жидкое состояние. Маргарин можно заменить маслом, растопить на водяной бане или в микроволновке.

Гасить соду уксусом и добавить в тесто. Тщательно перемешайте.

Муку просеять прямо в чашку с тестом и перемешивать до исчезновения всех комков муки.

Разделить тесто на две части. Одну часть оставьте светлой, а вторую, добавив какао, темнеет до шоколадного цвета.

На просторном противне выпечете тесто с одним коржом. Это значительно сократит время приготовления торта. Если сковороды нет, то можно использовать круглую форму, только вам придется испечь два коржа.Простиваем низ противня бумагой для выпечки и выкладываем на нее все тесто, хаотично чередуя цвета. То есть торт должен получиться пятнистым, с четким разграничением цветовых границ, подробнее смотрите на пошаговом фото.

Выпекать 25-30 минут при 170 градусах.

Выньте готовый торт, дайте ему немного остыть и отделите его от бумаги, на которой он пекся. Когда корж полностью остынет, возьмите тарелку и вырежьте в центре кружок.Это будет основой торта «Вьющиеся кудри».

Чтобы основа хорошо пропиталась, срежьте с нее верх. Отложите получившуюся основу в сторону, а остальное порвите руками на небольшие кусочки. То есть не резать ножом, а рвать так, чтобы края кусков рвались.

Чтобы не терять время зря, готовим сметану параллельно с выпечкой и охлаждением торта. Просто взбейте холодную сметану с сахарной пудрой.

Приготовление и глазурь для украшения торта.В подходящей чашке соединить молоко, какао и сахар и варить на медленном огне до загустения, в самом конце бросить масло. Должна получиться густая шоколадная масса.

Соберите торт «Вязаные фигурки». Разместив подготовленную основу на плоской тарелке, смажьте ее слоем сметаны. А сверху начинаете выкладывать кусочки, смоченные сливками. Поскольку каждое изделие сочетает в себе как светлые, так и темные цвета, вы можете раскладывать их в любом порядке.

Конечным результатом должен быть слайд с красивым рельефным верхом.

Остывшую глазурь переносят в кондитерский шприц и тонкой струйкой обливают торт по всей его рельефной поверхности.

Глазурь должна ложиться хаотично, так, чтобы на бисквите в белом цвете была видна сметана.

Когда торт «Вяленький кудрявый» несколько часов простояет в холодильнике и станет невероятно нежным, разлейте по чашкам ароматный чай и угостите своих близких вкусным домашним пирогом.

Несмотря на огромный ассортимент тортов в кондитерских, она всегда будет в почете.Теперь мы расскажем вам рецепт торта Curly Roly. Приготовить его совсем не сложно, испортить практически невозможно. Но результат просто потрясающий — нежный нежный торт украсит любой стол.

Торт «Кудряшка Роли» — пошаговый рецепт

Состав:

Для коржей:

яйца — 3 шт .;
мука пшеничная — 6 ст. ложки;
кефир 3,2% жирности — 200 мл;
— 5 г;
сахарный песок — 1 стакан;
какао-порошок — 2 ст.ложки;
ванилин — по вкусу.

Для сливок:

сметана 20-25% жирности — 200 г;
сахарный песок — 1 стакан.

Для глазури:

молоко — 100 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
сахарный песок — 4 ст. ложки;
масло сливочное 82,5% жирности — 1 ст. ложка.

Кулинария

В миску насыпать сахар, яйца взбить и взбить до пышной пены, добавить ванильный или ванильный сахар, кефир и соду по вкусу.Хорошо перемешайте и постепенно вводите муку, не прекращая взбивания. Затем тесто делим на 2 половинки и в одну из них добавляем какао. Разогреваем духовку до температуры около 180 ° С. Для выпечки коржей нам понадобятся 2 круглые формы, которые смазываем сливочным маслом — сливочным или овощным, без запаха. Вылить в них тесто и выпекать коржи до готовности. Это займет около 20 минут. Готовые коржи достаньте из духовки и дайте остыть.

А пока приготовьте крем — сметану нужно брать максимально густой.Если удастся вернуться домой, будет вообще замечательно. Итак, взбиваем сметану с сахаром.

Коричневый торт будет основой нашего торта. И белый корж нарезать кусочками размером примерно 1,5-1,5 см. Наполните их и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки хорошо и равномерно пропитались. Полученную массу выкладываем на шоколадную основу.

Приготовление шоколадной глазури: в небольшую кастрюльку налить молоко, дать закипеть, всыпать какао, сахарный песок и варить на медленном огне, помешивая около 2 минут. Затем положить в глазурь масло и варить 2 минуты.

Залить торт глазурью и поставить в прохладное место для заморозки.

Вот и все, торт Curly Roly готов! Приятного чаепития!

Торт «Кудрявый Роли» — рецепт

Состав:

Для теста:

яйца — 3 шт .;
мука — 200 г;
сахар — 200 г;
— 250 мл;
сода, гашенная уксусом — 1 чайная ложка;
сгущенка — 150 мл;
молоко — 2 ст.ложки;
какао-порошок — 4 ч.

Для сливок:

густая сметана — 400 мл;
сахар — 1 стакан.

Заполнить:

Кулинария

Готовим тесто для песочных коржей: яйца взбиваем с сахаром 5-7 минут до появления пышной массы. Затем влить сгущенку, сметану, молоко и соду, тушенные уксусом. Хорошо перемешать все ингредиенты, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Разделите его на 2 части, добавьте в одну из них какао и перемешайте.Смазать форму для запекания сливочным маслом и вылить тесто. В духовке, разогретой до 180 ° С, выпекать 30 минут. Когда коржи готовы, приступаем к формированию коржа: темные коржи выкладываем на плоскую тарелку — это основа нашего торта. Если вам нравятся мокрые коржи, можно замочить базовый сахарный сироп. Для этого в воду всыпать сахар в произвольных пропорциях, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите вкус.

Готовим крем, для которого смешиваем сметану с сахаром. На коричневый слой нанести слой крема.А белый корж нарезать кубиками и соединить с кремовой массой. Выкладываем замоченные кусочки горкой на темный корж и заливаем растопленным шоколадом.

Есть много вариантов, как приготовить фигурный торт «Роли». При желании в массу из светлого теста и кубики сметаны можно добавить кусочки зефира или любых других фруктов. Невероятно вкусно с бананами, курагой, черносливом, орехами. В общем, включайте фантазию, и приступайте к приготовлению!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Один из самых любимых домашних десертов, не теряющий своей популярности второй век подряд, — фигурный торт Ванька.Он выгодно отличается от других тортов простотой рецепта, интересным внешним видом и легким приятным вкусом. Чтобы приготовить этот быстрый, но вкусный десерт, вам потребуются простые и доступные по цене продукты, которые всегда найдутся в холодильнике экономной хозяйки.

Какой фигурный торт Ванька

Такое интересное, задорное название получил этот десерт в простонародье. Дело в том, что готовый торт похож на озорные локоны на голове простого русского парня, а Ванька — ласковая форма самого распространенного мужского имени в России. Хотя у этого торта исконно русское происхождение, аналогичный десерт готовят и в Европе, и в Америке, только там его называют «Кудрявый пинчер». Другие торты имеют такую же форму, например, «Панчо» или «Графские руины», но они существенно отличаются от «Кудрявого Вяла».

Как приготовить

Для приготовления Curly Roly достаточно простого бисквита на кефире или другом кисломолочном продукте, сладкой сметаны и немного шоколада. Оригинальный рецепт блюда предполагает сначала выкладывать в хаотичном порядке разорванные на кусочки светлые и коричневые коржи на круглой бисквитной основе.Затем бисквитную горку заливают кремовой массой из сметаны и сахара, а в конце украшают шоколадной глазурью.

Рецепт торта «Роли фигурные»

Есть несколько основных рецептов. знаменитый торт под забавным названием «Вяленький кудрявый». Для приготовления бисквитного теста нужно смешать основные ингредиенты блендером, вылить тесто на противень и испечь корж. То же и со сливками — нужно просто взбить сметану с сахаром, а если не хочется возиться с классической глазурью, ее легко заменить растопленным шоколадом.

Рецепт кефира

Время: 1 час 40 минут.
порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 256,9 ккал на 100 грамм ..
Назначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Современные хозяйки все чаще адаптируют оригинальный рецепт десерта «Ванька кудрявый» под свои способности и предпочтения. Некоторые кондитеры помещают между ломтиками бисквита мелко нарезанные свежие фрукты или сухофрукты, толченые орехи, мармелад.Другие заменяют бисквит печеньем, сметану — сгущенкой, а вместо глазури просто посыпают торт тертым шоколадом. Каждый из вариантов имеет право на жизнь, но классический рецепт сладкого блюда из кефирного бисквита и сметаны остается самым популярным и удачным.

Состав:

кефир — 220 мл;
сахарный песок — 320 г;
маргарин — 110 г;
куриные яйца — 2 шт .;
сода — 2/3 ч. Л .;
какао-порошок — 3. 5 ст.
мука пшеничная высшего сорта — 255 г;
молоко — 75 мл;
масло сливочное — 30 г;
с высоким процентом жирности — 740 мл;
сахарная пудра — 130 г;
лимонный сок — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Взбить яйца с 200 граммами сахара в пышную белую массу.
Выкупить соду в кефире, ввести в яичную основу.
Добавьте предварительно растопленный маргарин до комнатной температуры.
Добавить по частям просеянную муку, замесить кляр.
Половину перелить в отдельную посуду, всыпать 1,5 столовых ложки просеянного какао-порошка, тщательно перемешать.
Выстелите противень бумагой для выпечки, распределите тесто столовой ложкой, хаотично чередуя темное и светлое.
Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 °, 25-28 минут.
После выпекания дайте готовому бисквиту немного остыть и с помощью тарелки подходящего диаметра вырежьте круг для основы торта.
Разорвите остатки торта на кусочки размером примерно 2х2 см.
Для сливок взбить холодную сметану с сахарной пудрой и лимонным соком.
Из приготовленного круглого коржа срезать тонкий верхний слой, выложить бисквитную основу на плоскую тарелку, обильно смазать кремом.
Затем выложите кусочки бисквита горкой, окунув каждый в кремообразную массу. Остальным кремом полить сверху корж.
Для глазури смешайте в кастрюле молоко, оставшийся сахар и какао.Поставить на умеренный огонь. Постоянно помешивая, варите смесь до густой шоколадной массы. Вмешайте масло.
Немного остывшую глазурь переложите в кондитерский шприц или пакет, украсьте рельефную поверхность торта хаотичными шоколадными пятнами.
Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.

На сметане

Время: 1 час 20 минут.
порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 267.3 ккал на 100 грамм.
Назначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Бисквит для торта «Роли кудрявый» можно приготовить не только на кефире, но и из других кисломолочных продуктов — сметаны, ряженки, йогурта питьевого. Торт сделан на основе сметаны с самым пышным и нежным вкусом, а в сочетании с воздушной сметаной такой десерт — просто переедание. Приготовьте быстро, но удивительно вкусный кудрявый торт Роли на сметане, как на фото.

Состав:

яйца куриные — 3 шт .;
сахар — 600 г;
сметана 25-30% жирности — 1200 мл;
какао-порошок — 4 ст.
сода — 1 ч.
сахар ванильный — 1 пакетик;
мука — 440 г;
горький шоколад — 100 г;
молоко — 30 мл.

Способ приготовления:

Размять яйца с простым и ванильным сахаром (275 г) до белого цвета.
Добавьте 400 мл сметаны, соды.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесите кляр.
Вылейте половину в разрезанный пергамент, покрытый пергаментом, добавьте какао во вторую половину и хорошо вымешайте.
Вылить коричневое тесто в форму, выложенную пергаментом.
Выпекать оба коржа в духовке одновременно при температуре 180 ° примерно полчаса, затем остудить.
Приготовить сливки: взбить сметану (800 мл) с оставшимся сахаром до полного растворения.
Легкую лепешку выложить на плоскую тарелку, намазать кремом.
Темный бисквит нарезать крупными кубиками.
Вилкой обмакнуть каждый кусок шоколадного бисквита в кремообразную массу и выложить горкой на легкую основу. Оставшийся крем распределить по поверхности торта.
Для приготовления глазури разбейте шоколад, выложите его в глубокую тарелку, поставьте на водяную баню. Когда шоколад растает, влейте молоко и тщательно перемешайте.
Залить торт готовой глазурью сверху, выдержать на холоде несколько часов.

Со сгущенным молоком

Время: 1 час 10 минут.
порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 284,6 ккал на 100 грамм.
Назначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Третий вариант кудрявой Ваньки — со сгущенкой. Этот сладкий молочный продукт можно добавлять не только в сливки, но и в тесто. Сгущенное молоко придает готовому бисквиту особый молочный вкус и тонкий аромат, а сливочная масса делает его похожим на мороженое.Такая необычайно вкусная композиция станет не только прекрасным дополнением воскресного семейного чаепития, но и настоящим украшением праздничного стола.

Состав:

яйца куриные — 2 шт .;
— 245 мл;
сгущенка — 610 мл;
сахар — 190 г;
сода — 1 ч.
какао — 5 ст.
мука — 270 г;
жирные сливки — 265 мл;
масло сливочное — 20 г.

Способ приготовления:

Соединить яйца, 120 г сахара, соду, 3 столовые ложки какао, сметану (190 мл), сгущенное молоко (210 мл). Размешайте как следует.
Постепенно ввести муку, перемешать до однородной массы.
Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 200 ° духовку на 20 минут.
Готовый корж остудить, с помощью тарелки вырезать основу нужного диаметра, оставшийся бисквит измельчить на кусочки размером 1,5-2 см.
Взбить охлажденные сливки до получения пышной устойчивой массы.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оставшуюся сгущенку.
Полученным кремом смазать бисквитную основу.
Нарезанные ломтики бисквита обмакнуть в кремообразную массу, положить горкой поверх основы.
В маленькой кастрюле смешайте оставшийся сахар, какао, сметану и масло. На умеренном огне доведите смесь до кипения, затем немного остудите и используйте для украшения торта.

Если вы все еще не можете заняться приготовлением сложных тортов, но все же хотите побаловать своих близких домашними тортами, то испеките торт «Ванька кудрявый». Это очень вкусный и совершенно беспроблемный рецепт приготовления домашнего торта.С первого раза это удастся даже новичку, так как испортить его просто невозможно. В то же время торт «Роли кудрявый» на вид достаточно оригинален, поэтому его можно испечь к праздничному столу.

ВРЕМЯ: 1 час 40 мин.

Легко

Порций: 6

Состав

Тесто:
2 больших яйца;
90 г маргарина;
180 г сахара;
200 мл кефира;
5 г соды;
20 г какао;
240 г муки.
Сливки:
120 г сахарной пудры;
700 г сметаны жирной.
Глазурь:
4 ст. l Сахара;
2 ст. л. (с крышкой) какао;
80 мл молока;
30 г сливочного масла.

Готовка

Яйца с сахаром взбить в глубокой чашке до света.

В массу ввести кефир и маргарин, которые заранее перевести в жидкое состояние. Маргарин можно заменить маслом, растопить на водяной бане или в микроволновке.

Погасить соду уксусом и добавить в тесто. Тщательно перемешайте.

Просейте муку прямо в чашку с тестом и перемешивайте, пока все комки муки не исчезнут.

Разделите тесто на две части. Одну часть оставьте светлой, а вторую, добавив какао, темнеет до шоколадного цвета.

Выпекайте 25-30 минут при 170 градусах.

Выньте готовый торт, дайте ему немного остыть и отделите его от бумаги, на которой он был запечен. Когда корж полностью остынет, возьмите тарелку и вырежьте в центре кружок. Это будет основой торта «Вьющиеся кудри».

Чтобы основа хорошо пропиталась, отрежьте от нее верх. Отложите получившуюся основу в сторону, а остальное порвите руками на небольшие кусочки. То есть не резать ножом, а рвать так, чтобы края кусков рвались.

Приготовьте и украсьте торт глазурью.В подходящей чашке соединить молоко, какао и сахар и варить на медленном огне до загустения, в самом конце бросить масло. Должна получиться густая шоколадная масса.

Собери торт «Тигля кудрявая». Разместив подготовленную основу на плоской тарелке, смажьте ее слоем сметаны. А сверху начинаете выкладывать кусочки, смоченные сливками. Поскольку каждое изделие сочетает в себе как светлые, так и темные цвета, вы можете раскладывать их в любом порядке.

Конечным результатом должны быть слайды с красивым рельефным верхом.

Остывшую глазурь переносят в кондитерский шприц и тонкой струйкой поливают торт по всей его рельефной поверхности.

Глазурь должна лежать хаотично, чтобы были видны кусочки бисквита в белой сметане.

Когда торт «Роли кудрявый» несколько часов постоит в холодильнике и станет невероятно нежным, разлейте по чашкам ароматный чай и угостите своих близких вкусным домашним пирогом.

«Кудрявый Вулкан» — торт из детства

Многие из нас до сих пор помнят настоящее гнездышко «Кудрявый Вулкан» — торт из нашего детства, по вкусу и по внешнему виду очень напоминающий сметану тех времен.Приготовленный по рецептам мам и бабушек, он совершенно не нуждается в рекламе. Конечно, на первый взгляд он совсем не такой красивый, но тем не менее выделяется за столом изумительной привлекательностью и изысканной сдержанностью. Его главные особенности — натуральные компоненты и простота приготовления.

Рецепт восхитительного торта «Кудрявый колбас»

В магазинах сейчас гораздо больший ассортимент тортов по сравнению с тем, что было 25-30 лет назад. А вот вкусная, настоящая домашняя выпечка всегда в почете.Этот десерт приготовить несложно, наоборот, его практически невозможно испортить, а такой нежный и мягкий он отлично украсит ваш стол. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты.

На торты:

три яйца,
шесть столовых ложек муки
200 мл кефира 3,2% жирности,
пять граммов пищевой соды
один стакан сахарного песка,
две столовые ложки какао пудра,
ванилин.

На сливках:

200 грамм сметаны 25% жирности,
один стакан сахарного песка.

По глазури:

100 мл молока
две столовые ложки какао-порошка,
четыре столовые ложки сахара
одна ложка сливочного масла 82,5% жирности.

А теперь для вас — «Ванька Кучерявый» — торт, рецепт которого доступен каждой хозяйке.

Процесс приготовления нашего торта

В миску насыпаем сахар, разбиваем там куриные яйца, взбиваем массу до пышной пены, добавляем по вкусу ванилин, затем соду и кефир. Тщательно перемешать и ввести немного муки, не прекращая взбивать. Полученное тесто делим на две половинки и в одну из них насыпаем какао. Разогрейте духовку до 180 градусов. Две круглые формы смазать маслом, вылить в них тесто и выпекать коржи до полной готовности. Примерное время — 20 минут. Затем достаем их из духовки и даем остыть. А пока продолжим рассказывать, как приготовить торт «Ванька Кучерявый».

Взбить сливки из самой густой сметаны и сахарного песка.

Коричневый торт — основа торта. Нарезать кусочками белый корж. Размер кусочков — полтора с половиной сантиметра. Залить их сметаной и перемешать, они должны быть равномерно и хорошо пропитаны. Получившуюся массу выложить горкой на основу с какао.

Приготовление глазури. В кастрюлю налить молоко, вскипятить, всыпать какао, сахарный песок и варить на слабом огне пару минут, периодически помешивая. Добавить масло и варить еще две минуты. После этого залейте торт этой глазурью и отправьте застывать в прохладное место. «Кудрявый Вялень» — торт из детства — готов. Наслаждаться.

Торт «Ванька Кудрявый»: пошаговый рецепт со сгущенкой

Продукты:

три куриных яйца
200 грамм муки
столько же сахарного песка
250 грамм сметаны,
полбанки сгущенного молока,
одна чайная ложка уксуса гашеной соды
две столовые ложки молока
четыре чайные ложки какао-порошка.

Для сливок:

400 мл густой сметаны,
один стакан сахарного песка.

Для розлива:

100 грамм молочного шоколада.

А как еще готовится «Кудряшка», детский торт? Начнем с теста торта. Взбивать яйца с сахарным песком шесть-семь минут, пока масса не станет пышной. Влейте сметану, сгущенку, соду и молоко, погашенное уксусом. Все тщательно перемешать и замесить тесто, всыпав немного муки. Как и в предыдущем рецепте, делим тесто на две части, в одну из них добавляем какао и перемешиваем.

Смажьте сливочным маслом в кремообразной форме, вылейте в них тесто и отправьте на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. По готовности формируем лепешку. На плоское блюдо выкладываем темный корж, можно пропитать сахарным сиропом. Смешать сметану с сахарным песком и получить крем. Нанесите на коричневый слой. Белый корж нарезать кубиками и смешать с кремовой массой. Затем положите их на основу и полейте растопленным шоколадом. Для разнообразия и новых вкусовых ощущений в массу кубиков можно добавить фрукты, зефир, курагу, бананы, орехи, чернослив.Вот и торт из нашего детства «Кудряшка».

Самый простой рецепт Ваньки Кучерявый

Он, конечно, мало чем отличается от других рецептов, но есть некоторые нюансы. Нам понадобится один корж:

кефира — 200 грамм,
куриных яиц — три штуки,
сахарного песка — один стакан,
разрыхлителя — один пакетик,
ванилина — столько же,
муки — шесть ложек,
какао.

На сливки нужно:

сахарный песок — 350 грамм, сметана
— 400 грамм.

И снова «Ванька Кучерявый» — торт, рецепт которого очень прост. Один корж готовим, как всегда, с какао, второй — без и нарезаем кубиками.

Смазать кремом первый корж, на нем — кубики горки, предварительно пропитанные сметаной. Готовый торт посыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Торт «Кудрявый пинчер» — рецепт »Сайт женского здоровья и красоты

Рецепт этого торта уходит корнями в советские времена. Когда полки были пустыми, и получить вкусный красивый торт имело огромный успех, наши мамы и бабушки приловчились печь такие домашние шедевры.После набора продуктов по простому принципу, и если им чего-то не хватило, одно изделие все равно достанется проще, чем торт. Сейчас дефицит пока далеко позади полки забиты разнообразными кулинарными изысками, но, тем не менее, покупной торт по вкусовым качествам никогда не сможет составить конкуренцию домашнему. Поэтому мы расскажем, как испечь торт «Кудрявый пинчер» в домашних условиях.

Как приготовить торт «Кудрявый пинчер»?

Состав:

Для теста:

Мука — 1.5 чашек;
Яйца — 2 шт .;
сметана — 200 г;
сахар — 1 ст. ложка;
молоко сгущенное — 1 банка;
. Сода — 1 ч.
Какао — 2 ст. ложка.

Для начинки:

курага — 200 г;
чернослив — 200 г;
орехи — 200 г

Для сливок:

Сметана 20% жирности — 800 г;
сахар — 250 г

Для глазури:

молоко — 100 мл;
масло сливочное — 80 г;
Какао — 4 ст.ложки;
сахар — 5, ст. ложки.

приготовление

Для теста взбить 2 яйца со столовой ложкой сахара, добавить сметану, сгущенное молоко, соду, гашеную уксусом. Ввести просеянную муку и хорошо вымесить тесто. Он не остывает, поэтому его можно взбить миксером. Затем тесто перекладываем в другую емкость, а оставшееся заливаем какао и еще раз перемешиваем. Из светлого теста испечь круглый корж. Форму для запекания желательно брать большого диаметра, ведь она будет основой нашего торта.Корж тонкий, в норме, в порядке. Затем испечь торт с коричневым тестом. Здесь можно взять абсолютно любую форму, потому что торт и тогда мы все равно сломаем.

Приготовить сливки: миксером взбить сливки с сахаром. У вас должны получиться взбитые сливки. Если добиться желаемого эффекта не получится, можно добавить пару яичных белков и еще раз хорошенько взбить.

Для начинки из кураги и чернослива, нарезанных дольками. Если они сухие, то можно предварительно залить их кипятком.Орехи мелко порубить ножом. Теперь все перемешиваем. Также все компоненты можно измельчить в блендере.

Начинает формировать торт. На большую тарелку выложить белый корж, обильно смазать кремом, выложить слой начинки. Половину коржа коричневого цвета разбить на кусочки любого размера. Каждый мак в сливках и выкладываем на начинку, затем снова кладем слой кураги, чернослива и орехов. Теперь выкладываем кусочки второй половинки коричневого коржа, только что смоченного кремом и придающего форму лепешкам.Сверху посыпать начинкой.

Приготовить глазурь: в молоко добавить сахар и какао, размешать и размешать, довести до кипения. Добавляем мягкое масло, даем растопиться, еще раз перемешиваем и выключаем глазурь. Наполняем им наш торт. Эту глазурь лучше налить тонкой струйкой, как будто рисуя узор. Благодаря белому крему и черной глазури торт превращается в красивые разводы. Как видите, приготовление торта «Кудрявый пинчер» процесс не сложный, а продукт на выходе просто потрясающий.

Торт «Кудрявый пинчер» из имбирных пряников

Если вы не любите возиться с выпечкой, этот рецепт для вас. Здесь ничего не нужно печь, торт станет основой для имбирного пряника.

Состав:

пряники светлые — 300 грамм;
пряники шоколадные — 300 г;
Бананы — 3 шт . ;
Молоко — 60 мл;
сметана жирная — 450 г;
сахарная пудра — 250 г;
Шоколад — 1 плитка.

препарат

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Пряник разрезать продольно на 3 части. Бананы нарезать дольками. Берем глубокую миску, ее накрыли пищевой пленкой и начинаем формировать лепешку: кусочки пряничного мака в креме и выкладывать в миску,

потом выкладывать слой бананов, снова морковь и бананы, последний слой — имбирные пряники . Закрываем верх пленкой, слегка прижимаем и отправляем наш корж на ночь в холодильник, чтобы пряники хорошо пропитались.На следующее утро достаем торт и заливаем глазурью, для чего шоколад натираем на терке, смешиваем с молоком и растапливаем на водяной бане.

Примечание: торт «Кудрявый пинчер» можно делать с вишней как в свежем, так и в консервированном виде, можно добавить изюм. Крем можно делать не только из сметаны и сахара, но и из сгущенки. Глазурь для торта можно просто залить, а можно немного остуженной пудры положить в кондитерский шприц и нанести узоры.