Вареная куриная грудка рецепты: советы и рекомендации. Сколько варится куриная грудка? Про

Содержание

Рецепт Классическая отварная куриная грудка

Приготовьте дома универсальную диетическую еду как для детей, так и для беременных женщин и кормящих мам, а также для лиц, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом или желающих похудеть. Необходимый белок без лишнего жира. Чтобы получилось вкусно, отвариваем диетическое куриное мясо в бульоне с овощами.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Соль
Chayka 5 / 5 1 49

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриную грудку промываем водой. Под струей проточной воды снимаем полупрозрачную пленку с грудки.

  2. Помещаем грудку в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла курятину. Ставим на небольшой огонь, прикрываем крышкой и доводим до кипения.

  3. В это время чистим лук, морковь и сельдерей. Лук оставляем целым. Морковь и сельдерей рубим на крупные куски.

  4. В кипящую воду добавляем немного соли, целую чищенную луковицу, куски моркови и сельдерея.

  5. Варим куриное мясо 25-30 минут на среднем огне. Курица станет мягкой. Когда куриная грудка сварится, овощи вынимаем, а мясо остужаем.

Ключевые слова:
ID: 39782

Вареная куриная грудка с соусом — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Когда я ищу легкий обед, я знаю, что вся семья будет любить его, я поворачиваюсь к своей мультиварке. Я регулярно делаю куриную марсалу медленного приготовления, целую курицу медленного приготовления, и эти нежные, сочные куриные грудки с лучшим соусом.

Этот медленный рецепт куриной грудки плиты – один из самых восхитительных обедов, которые выйдут из Вашего кастрюли! Курица выходит нежной каждый раз, а соус полон аромата. Лучше всего, это займет всего несколько минут, чтобы собрать все вместе. Вы можете прийти домой в конце дня с готовой едой!

Как приготовить куриную грудку медленного приготовления?

Чтобы выявить вкус курицы, сначала обжарьте куриные грудки на сковороде с небольшим количеством соли и перца. Следующим шагом будет приготовление соуса с куриным бульоном, соевым соусом и бальзамическим уксусом, чесноком и зеленью. Положите куриные грудки в медленную плиту с соусом и дайте ей готовить. Когда курица будет готова, вылейте жидкость из мультиварки в кастрюлю и тушите с небольшим количеством кукурузного крахмала и небольшим количеством масла, чтобы сделать хороший густой соус. Вылейте соус на курицу и подавайте нарезанным или тертым. Нежная курица соберет все ароматы соуса и будет неотразимой.

Советы по приготовлению куриной грудки

  • Я рекомендую потушить курицу перед тем, как готовить ее в кастрюле. Поджаривание курицы придает блюду большой вкус. Если у вас нет времени, потушить курицу необязательно.
  • Вы можете сделать этот рецепт с куриными ножками или ножками. Используйте любую куриную нарезку, которую вы предпочитаете. Не беспокойтесь, если куриные грудки высохнут, потому что они будут готовиться в соусе и иметь соус сверху, чтобы сохранить их нежными и влажными.
  • Вы можете добавить некоторые овощи, такие как морковь и картофель, в кастрюлю для одного блюда. Просто порежьте овощи на большие куски, чтобы они не слишком размягчались после длительного приготовления.

Можете ли вы положить замороженные куриные грудки в мультиварку?

Я не рекомендую класть замороженные куриные грудки в мультиварку. Замороженные куриные грудки нагреваются медленнее, чем оттаявшая курица. Замороженные куриные грудки могут нагреваться до безопасной температуры слишком долго. Лучший способ приготовить куриные грудки в горшочке – это сначала разморозить грудки, а затем приготовить их. Кроме того, если вы подрумяните куриные грудки в соответствии с этим рецептом, вы захотите разморозить курицу, прежде чем положить ее в кастрюлю, чтобы она стала коричневой.

Вы можете приготовить курицу в глиняном горшочке?

Цыпленок можно приготовить в мультиварке. Я рекомендую вам следовать инструкциям по приготовлению пищи в этом рецепте для превосходного результата. В то время как вы можете пережарить курицу, этот рецепт особенно щадящий, так как курица готовится в соусе и заправляется соусом. Даже если курица будет переварена, соус поможет сохранить пищу.

Как узнать, готова ли курица-запеканка?

Используйте термометр для мяса, чтобы увидеть, готова ли курица медленного приготовления. Внутренняя температура курицы должна достигать 165 градусов по Фаренгейту. Правильно приготовленная курица не должна выглядеть резиновой внутри. Если вы порежете курицу, соки должны быть чистыми.

Следуйте за нами

Pinterest!

Этот медленный рецепт курицы делает нежную, ароматную курицу с острым соусом. Этот простой рецепт быстро станет одним из ваших любимых.

Более вкусные рецепты мультиварки

  • Свиная вырезка на медленном огне
  • Барбекю из говядины
  • Горько-сладкие фрикадельки
  • Медленная плита Корейская говядина
  • Медленные Фрикадельки Плиты (Итальянский Стиль)

Куриная грудка на медленном огне

Эта куриная грудка медленного приготовления на медленном огне в ароматном чесночном и травяном соусе до готовности. Подавайте куриные грудки в глиняном горшочке на картофельном пюре, чтобы успокоиться и получить восторженные отзывы.

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 4 часа Общее время: 4 часа 10 минут

Количество порций: 6 Калорийность: 228 ккал

  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенного использования
  • 6 бескостных куриных грудок без кожи
  • соль и перец по вкусу
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 чайных ложки измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки
  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.
  • Приправить куриные грудки со всех сторон солью, перцем и итальянской приправой.
  • Обжарить курицу 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
  • Поместите курицу в мультиварку.
  • В небольшой миске смешайте оставшуюся столовую ложку оливкового масла, куриный бульон, соевый соус, бальзамический уксус, коричневый сахар и чеснок.
  • Вылейте соус на курицу. Накройте мультиварку и готовьте на НИЗКОМ 4-5 часов или ВЫСОКОМ в течение 2-3 часов.
  • Удалить курицу из мультиварки и поставить на тарелку; Накрыть алюминиевой фольгой, чтобы согреться.
  • Вылейте жидкость из мультиварки в кастрюлю. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и дайте соусу вариться.
  • Смешайте кукурузный крахмал с 1/4 стакана холодной воды. Добавить кукурузный крахмал в кастрюлю и довести до кипения.
  • Готовьте в течение 1 минуты или пока соус не загустеет.
  • Добавить масло в кастрюлю и размешивать до растопления. Снимите кастрюлю с огня.
  • Разрежьте или раскрошите курицу и полейте соусом. Посыпать петрушкой и подавать.

Если у вас мало времени, вы можете пропустить подрумянивание мяса и просто приправить курицу и добавить ее прямо в мультиварку.

Калории :: 228 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 25 г | Жир: 10 г | Насыщенный жир: 3 г | Холестерин: 77 мг | Натрия: 834 мг | Калий: 484 мг | Волокно: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 105 МЕ | Витамин С: 4,4 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

шпилькадоляTweet0 Поделиться ConfuegolentoBreastChickenSalsa

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Отварная грудка рецепты. Куриная грудка вареная — рецепты (24 рецепта вареной куриной грудки)

Куриная грудка не только полезное и питательное мясо, но и очень вкусное.

Это универсальное мясо, которое используют для приготовления салатов, запеканок, супов или вторых блюд. Главное, правильно ее сварить, чтобы мясо сохранило сочность.

Вареная куриная грудка – основные принципы приготовления

Перед варкой можно удалить кожу, или оставить ее. В таком случае сохраняется больше вкуса, а мясо получается более мягкое.

В кастрюле доводят воду до кипения и опускают в нее грудинку. Это позволит соку остаться внутри мяса, и не даст ему вывариться полностью.

Куриную грудку солят перед самым окончанием варки, чтобы соленая вода не сделала ее суше. С солью кладут специи и лавровый лист. Куриную грудку можно сварить в бульоне, что сделает вкус мяса интереснее.

Существует еще один способ варки куриной грудки – томление. Мясо варят в горячей, но не кипящей воде. Это занимает больше времени, но куриная грудка, приготовленная таким способом более вкусная и сочная. Куриную грудку опускают в горячую воду, скручивают огонь до минимума, и томим мясо около часа.

Варят куриную грудку и в пароварке. Этот процесс занимает от получаса до сорока минут.

В воду, где варится куриная грудка, можно добавить белое вино, нарезанные овощи и зелень. Это сделает куриную грудку не только сочной, но и ароматной.

По окончании варки, куриную грудку сразу недостают из воды, а оставляют в горячей воде, под крышкой на некоторое время.

В статье мы собрали лучшие рецепты блюд с вареной куриной грудинкой.

Рецепт 1. Вареные куриные грудки в сметанном соусе

Ингредиенты

две грудки куриные;

80 мл сметаны;

морковь и луковица;

70 г сливочного масла;

ч. ложка муки;

поваренная соль.

Способ приготовления

1. Куриные грудки отвариваем, добавив в воду лук и корень петрушки. Остужаем мясо и нарезаем маленькими кубиками.

2. Очищаем лук и измельчаем на терке до кашеобразного состояния. Морковку чистим и шинкуем маленькими кубиками.

3. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем кашу из лука и морковку. Перемешиваем и тушим до полуготовности моркови под крышкой.

4. В отдельной посуде смешиваем сметану с мукой. Вливаем полученную массу к тушеным овощам, добавляем вареную куриную грудку. Солим, приправляем перцем и перемешиваем. Вливаем небольшое количество воды и опять перемешиваем. Продолжаем тушить еще четверть часа. Подаем куриные грудки с любым гарниром.

Рецепт 2. Картофельный салат с вареными куриными грудками и солеными огурцами

Ингредиенты

1200 г картошки;

400 г грудки куриной;

400 г соленых огурцов;

одна красная луковица;

по пучку петрушки и рукколы;

пара зубков чеснока;

60 мл постного масла.

Способ приготовления

1. Промываем и отвариваем грудки. Картофель варим в кожуре, сливаем воду, остужаем. Чеснок и лук очищаем. Зелень ополаскиваем, раскладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Чеснок, петрушку и рукколу мелко рубим ножом. Картофель и соленые огурчики нарезаем кубиками. В небольшой, глубокой тарелке смешиваем чеснок и зелень с небольшим количеством майонеза.

3. Мелко режем вареные куриные грудки. Также измельчаем красную луковицу. Все измельченные овощи выкладываем в салатник, заправляем майонезом. Добавляем смесь из зелени и майонеза. Поливаем постным маслом и аккуратно перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

Рецепт 3. Дрожжевой пирог с вареной куриной грудкой

Ингредиенты

полкилограмма муки;

600 г грудки куриной;

стакан молока;

25 г свежих прессованных дрожжей;

20 г сахара;

поваренная соль и перец молотый черный;

зеленый лук — пучок;

200 г сыра;

майонез – 100 г.

Способ приготовления

1. Готовим опару. Немного подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи. Всыпаем сахар и поваренную соль. Накрываем емкость с молоком чистым полотенцем и ставим в тепло на пар часов. Спустя это время вливаем к молоку постное масло и хорошо размешиваем. Высыпаем на стол муку, делаем воронку и вливаем туда опару. Замешиваем липкое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на час.

2. Для начинки, куриную грудку отвариваем в слегка присоленной воде. Вынимаем готовое мясо, остужаем и рубим маленькими кусочками. Зеленый лук ополаскиваем, стряхиваем и мелко шинкуем ножом. В миске смешиваем курицу и зеленый лук, солим и приправляем перцем. Вливаем майонез и перемешиваем. Фарш по консистенции должен получиться достаточно плотной.

3. Тесто делим на две части. Одну раскатываем и выкладываем на дно круглой, глубокой формы, смазанной маслом. Вторую разрезаем еще на два куска. Из каждого формируем прямоугольник. Выкладываем на него небольшое количество начинки и сворачиваем в рулет. Разрезаем его на кусочки в 3 сантиметра высотой. Раскладываем их стоя по периметру формы.

4. В центр выкладываем остальной фарш. Заливаем соусом из яиц и сметаны и присыпаем тертым сыром. Бортик смазываем яйцом и помещаем пирог в разогретую духовку минут на сорок. Готовый пирог посыпаем рубленой зеленью.

Рецепт 4. Кокот с вареной куриной грудкой

Ингредиенты

килограмм грудок куриных;

200 г сыра «Эдама»;

луковица;

неполный стакан сливок;

постное масло;

Способ приготовления

1. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Как только она начнет закипать, опустите в нее куриные грудки варите минут сорок. В конце слегка подсолите.

2. Лук очистите, и нашинкуйте мелкими кубиками. В сковороду налейте немного масла, поставьте на огонь и обжарьте в нем измельченный лук. Сыр натрите на мелкой терке.

3. С отваренных грудок снимите шкурку и покрошите их на маленькие кусочки. Нарезанные грудки смешайте с обжаренным луком и двумя ложками майонеза, немного посолите. Полученную массу выложите в кокотницы, полейте сливками и обсыпьте тертым сыром.

4. Запекайте в разогретом духовом шкафу, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Рецепт 5. Суп из куриной грудки с лапшой

Ингредиенты

400 г куриной грудки;

две морковки;

пять картофелин;

три луковицы;

два яйца;

мука – сколько возьмет тесто;

пучок зелени;

поваренная соль.

Способ приготовления

1. Первым делом приготовим лапшу. Отделяем желток от белка. Выкладываем желток в миску, солим и начинаем постепенно добавлять муку. Как только тесто начнет затвердевать, раскатываем его тонким пластом на столе, присыпав мукой. Оставляем тесто на некоторое время на столе, чтобы оно немного подсохло.

2. Кастрюлю с водой ставим на огонь, и кладем нарезанные на кусочки куриные грудки в горячую воду. Снимаем пену, чтобы бульон получился прозрачным.

3. Лук очищаем и нарезаем ломтиками. Морковь чистим и режем кружочками. Кладем его в бульон и солим.

4. Пока мясо с луком варятся, скручиваем тесто в рулет и нарезаем тонкими полосками. Разбираем их руками и оставляем на столе для подсушивания. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем картошку в суп.

5. Когда овощи будут готовы, выкладываем лапшу и варим минут десять. В конце посыпаем зеленью и кладем лавровый лист. Суп разливаем горячим в тарелки, украшаем половинкой вареного яйца и добавляем ложу сметаны.

Рецепт 6. Запеканка из картофеля и капусты с вареными куриными грудками

Ингредиенты

10 картофелин;

четверть кочана белокочанной капусты;

луковица;

одна куриная грудка;

100 г сметаны;

поваренная соль и перец;

растительное масло.

Способ приготовления

1. Картофель почистите, отварите до готовности и сделайте из него пюре, добавив молоко и сливочное масло. Смешайте картофельное пюре с яйцом.

2. Очистите от шкурки лук, ополосните его, и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Лук и капусту обжарьте до готовности на постном масле.

3. В кастрюлю налейте воду и отварите в ней куриную грудку. Отваренное куриное мясо нарежьте маленькими кубиками.

4. Выложите половину пюре в смазанную маслом форму. Сверху выложите измельченную курицу. На мясо разложите обжаренную с луком капусту. Последним слоем выложите оставшееся пюре.

5. Смажьте все сметаной и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Как только блюдо подрумянится, достаньте из духовки и подавайте порционно на тарелках.

Рецепт 7. Жульен из вареной куриной грудки

Ингредиенты

грудка куриная;

100 г сливочного масла;

300 г свежих шампиньонов;

три луковицы;

200 г сыра;

150 г сметаны;

растительное масло;

поваренная соль и молотый перец черный.

Для бульона

луковица;

перец горошком и лавровый лист.

Способ приготовления

1. В первую очередь отвариваем грудку. Кастрюлю с водой ставим на огонь. В горячую воду кладем очищенную луковицу целиком, несколько горошин перца и лавровый лист. Опускаем в кастрюлю куриную грудку, снимаем шумовкой пену и варим около часа. В конце солим.

2. Очищаем и ополаскиваем шампиньоны. Нарезаем их пластинами. В большую сковородку наливаем постное масло и высыпаем грибы. Обжариваем на сильном огне, не накрывая крышкой. Как только влага испарится, кладем кусочек сливочного масла. Готовим еще пять минут, солим и слегка присыпаем перчиком. Выкладываем готовые грибы в тарелку.

3. Лук чистим, разрезаем на четыре части и шинкуем тонкими полосками. Обжариваем в сковороде на минимальном огне, добавив сливочное масло. Куриную грудку вынимаем из бульона и крошим на кусочки. Добавляем ее к луку, сюда же выкладываем грибы, перчим и слегка присаливаем. Просеиваем в сковороду муку, сметану и перемешиваем. Готовим пару минут с момента закипания.

4. Сыр крупно трем. Выкладываем жульен в кокотницы, присыпаем натертым сыром и выставляем на противень. Отправляем в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на семь минут.

Рецепт 9. Салат из вареной куриной грудки «Чародейка»

Ингредиенты

300 г грудки куриной;

свежий огурец;

три яйца;

50 г чернослива;

30 г грецких орехов.

Способ приготовления

1. Куриную грудку отварите, охладите и порвите руками на волокна. Выложите ее в широкое, глубокое блюдо и смажьте майонезом.

2. Огурец очистите от кожицы и нашинкуйте соломкой. Разложите его на курицу.

3. Яйца отварите, очистите от скорлупы и порежьте полосками. Выложите на огурцы и смажьте майонезом.

4. Чеснок промойте, замочите в теплой воде, нарежьте длинными кусочками и разложите поверх яиц. Грецкие орехи мелко рубим и обсыпаем ими салат.

Рецепт 10. Блинчики с вареной куриной грудкой и грибами

Ингредиенты

три стакана муки;

четыре яйца;

4 стакана молока;

10 мл масла подсолнечного;

300 г свежих шампиньонов;

луковица;

450 г отварной куриной грудки;

поваренная соль и черный молотый перец.

Способ приготовления

1. В миску просейте муку, добавьте яйца и перемешайте. Постепенно вливайте молоко, постоянно взбивая венчиком. Влейте в тесто постное масло и немного посолите. Пожарьте блинчики.

2. Куриную грудку отварите, остудите и мелко порубите вместе с луком и грибами. Поставьте сковородку на огонь, налейте масло и выложите лук. Обжарьте его до мягкости, добавьте к нему грибы и курицу и обжарьте минут пять. Снимите с огня и остудите.

3. На каждый блинчик выложите столовую ложку начинки и заверните. Подавайте со сметаной.

  • Лучше всего использовать парное или охлажденное мясо. Если же вы готовите из замороженного мяса, разморозьте его на верхней полке холодильника или при комнатной температуре.
  • Время приготовления куриной грудки зависит от ее массы. Если вы варите сразу несколько куриных грудок, то желательно, чтобы они были одинакового размера. Иначе они приготовятся неравномерно.
  • Вареную куриную грудку можно использовать для приготовления салатов, начинок для пирогов или блинчиков, вторых и первых блюд.
  • Если вы варите куриную грудку для салатов или других блюд, опускать ее нужно в горячую воду. Если же вы варите бульон, можете сразу заливать холодной водой и варить до готовности.
  • По окончании варки оставьте куриную грудку на некоторое время в бульоне, так она будет мягкой и сочной.
  • Чтобы получить ароматное мясо, в бульон добавьте зелень, специи и белые коренья.

Салат с варёной куриной грудкой — это просто незаменимое блюдо как для праздничного стола, так и для ежедневного потребления. Дело в том, что в курином мясе находится масса питательных веществ и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Кроме того, куриное мясо очень нежное и сочное, что обеспечивает кушаньям с его содержанием неповторимый вкус.

Особое внимание при приготовлении салатов с варёной куриной грудкой стоит уделять способу отваривания курицы.

Любой кулинар подтвердит, что варить курицу следует в солёной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком. Более того, остуживать курицу желательно не вынимая из бульона. Тогда она будет более сочной и ароматной.

Благодаря своим вкусовым свойствам куриное мясо сочетается с огромным множеством продуктов. Это не только солёные продукты, типа солёных огурцов и маслин, но и со сладкими.

Как приготовить салат с вареной куриной грудкой — 15 разновидностей

В данном блюде отсутствуют какие-либо ингредиенты, которые обладают ярко выраженным вкусом. Все продукты в нём имеют нежный и мягкий вкус. Вот по этой причине этот салатик и получил такое название.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Ананас консервированный — 4 кружка
  • Кукуруза консервированная — ½ стакана
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Орехи — ½ стакана
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Ананас нарезаем кубиками среднего размера. Сыр трём на мелкой тёрке. Измельчаем орехи.

В одной ёмкости соединяем куриное мясо, кукурузу, ананас, сыр и орехи. Всё это заправляем майонезом, солим, добавляем мелко нарубленную петрушку и снова перемешиваем. Салат готов.

Салатик «Весенний» не зря получил такое название. Он достаточно лёгкий и имеет просто сногсшибательный аромат весны. Есть его можно без хлеба, так как в его составе присутствуют сухарики.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 500 гр.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Красная консервированная фасоль — 1 банка
  • Зелёный салат — 1 пучок
  • Майонез, сухарики — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Салат моем, просушиваем и мелко шинкуем. У фасоли сливаем всю лишнюю жидкость.

Соединяем в одной ёмкости все ингредиенты и заправляем их майонезом. Перед подачей посыпаем салат сухариками.

Салат, рецепт которого предоставлен ниже, относится к тёплым салатам. Готовить много его не стоит, так как в полностью остывшем виде он теряет во вкусе, а разогревать такой салат тоже не вариант.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — ½ шт.
  • Шампиньоны — 150 гр.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Морковь — ½ шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Кубиками такого же размера нарезаем сыр. Морковь, лук и грибы чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, грибы нарезаем небольшими кубиками. Теперь лук с морковью следует обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Потом добавляем к ним грибы и жарим всё вместе ещё 10 мин. Подготовленную зажарку слегка остуживаем и добавляем к сыру и курятине. Всё перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Приятного аппетита!

Готовить такой салат проще простого. Единственное мастерство которое потребуется от хозяйки — это правильно сварить куриную грудку. Она не должна перевариться, но и не должна быть сырой.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Брокколи — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 250 гр.
  • Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Отвариваем брокколи, разбираем на соцветия. Трём на крупной тёрке сыр. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и солим. Салат готов.

Такой слоёный салатик можно не подавать в тривиальном виде, имеется в виду глубокая прозрачная тарелка.

Можно взять обычную тарелку и застелить её пищевой плёнкой. Застилать следует так, чтобы имелся хороший запас плёнки со всех краёв тарелки. Когда салат будет полностью сформирован, накрываем его излишками плёнки и отправляем в холодильник. Потом по принципу детских пасок переворачиваем тарелку, выкладываем салат на плоскую тарелку и аккуратно убираем пищевую плёнку.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, остуживаем и разбираем на волокна. До полной готовности отвариваем яйца. Потом остуживаем их и чистим. Сыр и яйца трём на крупной тёрке. Огурец моем и нарезаем мелким кубиком. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Выкладываем продукты в такой последовательности:

Первый слой — сыр;

Второй слой — половина яиц;

Третий слой — сметана с солью и перцем;

Четвёртый слой — половину огурцов;

Пятый слой — сметана;

Шестой слой — половина куриного мяса;

Седьмой слой — сметана с солью и перцем;

Восьмой слой — оставшееся яйцо;

Девятый слой — сметана;

Десятый слой — огурец;

Одиннадцатый слой — оставшаяся курица;

Двенадцатый слой — сметана с солью и перцем.

Готовый салат отправляем на 2 часа в холодильник, а потом подаём к столу.

Если кто-то думает, что в экзотических для нашего человека краях люди не потребляют такие же продукты как и мы, тот ошибается. Салат, рецепт которого описан ниже, является ярким тому подтверждением.

Ингредиенты:

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Моем, просушиваем и рвём листья салата. Измельчаем грецкие орехи. Крупно нарезаем ананас.

Все продукты соединяем вместе, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат с куриной грудкой и свеклой благодаря свекле имеет очень яркий внешний вид. Благодаря чесноку, хрену и лимонному соку такое блюдо обладает весьма острым, но при этом пикантным вкусом.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Куриная грудка — ½ шт.
  • Лимонный сок — ½ ч. л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Хрен — 2 ч. л.
  • Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В одной ёмкости соединяем свеклу, курятину, чеснок и петрушку. Добавляем к ним хрен, лимонный сок, майонез и тщательно всё перемешиваем. Салат готов к употреблению.

Принято считать, что французы являются ценителями всего изысканного и утончённого. Кулинария в данном случае не является исключением. Французский салат с куриной грудкой — великолепное блюдо, которое не оставит равнодушным ни кого.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Копчёный колбасный сыр — 250 гр.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку и нарезаем мелким кубиком. Точно так же нарезаем чистое яблоко. Сыр трём на крупной тёрке. Яблоко, сыр и курятину укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом и перемешиваем.

«Невеста» — это очень мягкий, воздушный и нежный салатик. Все ингредиенты в его составе схожи по цвету, они светлые, что в конечном итоге делает салат похожим на платье невесты.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Плавленые сырки — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем, мелко шинкуем, добавляем к нему 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и кипяток. Всё перемешиваем и даём луку замариноваться. Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кусочками. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белки от желтков и трём на мелкой тёрке в отдельные ёмкости. Плавленый сырок трём ан крупной тёрке.

Чтобы его было легче тереть, предварительно сырок следует поместить на 30 минут в морозилку.

Теперь можно приступать к формированию салата.

На плоскую красивую тарелку послойно выкладываем подготовленные ингредиенты в такой последовательности:

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — маринованный лук;

Третий слой — картофель;

Четвёртый слой — куриные желтки;

Пятый слой — плавленый сырок;

Шестой слой — яичные белки.

Каждый слой салата промазываем майонезом. Готовому салатику даём настояться в течении нескольких минут, а потом подаём его к столу. Приятного аппетита!

Сочетание разных сортов мяса в одном блюде — достаточно рисковое дело. Если в точности следовать описанному ниже рецепту, то блюдо с такой спецификой точно помучится на пять баллов.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Сыр — 50 гр.
  • Зелень — 20 гр.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Куриная грудка — ½ шт.
  • Яйца — 2 шт.

Приготовление:

Огурцы и помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Отвариваем до готовности куриную грудку и нарезаем кубиками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем и трём на крупной тёрке. Ветчину нарезаем соломкой. Сыр трём на мелкой тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем.

Данное блюдо получило такое название за счёт своего необычного вкуса. В свою очередь добиться такого вкуса возможно благодаря сочетанию яблока и чеснока. Самое главное, чтобы яблоко имело кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Куриная грудка — ½ шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Огурец моем и нарезаем соломкой. Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки моем, очищаем от сердцевины и нарезаем мелким кубиком.

Теперь все эти ингредиенты соединяем в одной ёмкости, перемешиваем, добавляем к ним измельчённый чеснок, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Салат готов.

Всем хозяйкам известно, что куриное мясо просто замечательно сочетается с овощами. Вполне естественно, что существует множество всевозможных рецептов, где присутствуют и овощи и курятина. Описанный ниже рецепт яркое тому подтверждение.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубок
  • Растительное масло — 20 мл.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Соль, перец, сметана — по вкусу
  • Лимонный сок — 5 мл.

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкими полосками. Перец и яблоки моем, удаляем у них сердцевину, нарезаем соломкой и поливаем лимонным соком. Чеснок чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриное мясо отвариваем до готовности, остуживаем, нарезаем крупной соломкой, а потом обмакиваем в масле и чесноке.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем сметаной, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Салат с куриной грудкой и фасолью достаточно сытный и имеет острый вкус. Именно по этой причине его смело можно готовить на праздничный стол на котором будут присутствовать крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Орехи подсушиваем в микроволновки и измельчаем до среднего размера. Огурцы моем и нарезаем полукружочками. У фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь все эти ингредиенты соединяем в одной глубокой миске. Теперь заправляем всё это соевым соусом и растительным масло. Всё тщательно перемешиваем, а потом ещё солим и перчим по собственному вкусу. Салат снова следует перемешать и подавать к столу.

Если хочется удивить своих родных и друзей, то смело можно готовить блюдо рецепт которого описан ниже. Клубника с варёной курятиной — точно не обычное сочетание продуктов, а руккола и бальзамический крем придадут салату неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 200 гр.
  • Руккола — 50 гр.
  • Салат айсберг — 300 гр.
  • Клубника — 100 гр.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Измельчённый миндаль — 20 гр.
  • Бальзамический крем — 20 гр.

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем и разбираем на волокна. Клубнику моем и очищаем от хвостиков. Рукколу и салат моем и просушиваем.

В каждую тарелку выкладываем по листику салата, а в него укладываем куриное мясо, клубнику, рукколу и измельчённый миндаль. Потом заправляем эти продукты оливковым масло и бальзамическим кремом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат с курицей и черносливом — достаточно известное блюдо, которое имеет несколько рецептур приготовления. Одна из них описана ниже.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3шт.
  • Куриная грудка — ½ шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Чернослив без косточек — 70 гр.
  • Грецкие орехи — 50 гр.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Курицу отвариваем, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и ошпариваем кипятком. Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Сыр трём на мелкой тёрке. Чернослив моем и нарезаем мелким кубиком. Измельчаем орехи.

В кулинарное кольцо слоями выкладываем продукты в такой последовательности:

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — лук;

Третий слой — яблоко;

Четвёртый слой — яйца;

Пятый слой — чернослив;

Шестой слой — сыр;

Седьмой слой — орехи.

Каждый слой салата промазываем майонезом и отправляем его в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Все мы уже знаем, что в магазине не всегда можно купить мясные продукты хорошего качества. Я вам предлагаю очень простой и быстрый рецепт приготовления вареной куриной грудки. Да да, не удивляйтесь, все действительно очень просто и очень вкусно. Причем использовать это блюдо можно во многих случаях. Если вам надо сделать салат с курицей — пожалуйста, вы просто сделаете ее вареной по этому рецепту и все. А хотите вкусное бутербродное мясо курицы? Никаких проблем, зато вы будете уверены в качестве продукта и будете знать, что в нем нет никаких вредных добавок. А я, например, очень люблю подавать вареную куриную грудку в качестве холодной закуски, и она прекрасно выполняет роль мясного деликатеса. Так, что все в ваших руках, не забывайте об этом рецепте, ведь филе курицы остается самым бюджетным из всех видов мяса и к тому же, не надо забывать, что это практически диетический продукт.

Ингредиенты:

  • куриная грудка 2 шт
  • соль, перец по вкусу
  • любимые приправы
  • 1 ч ложка растительного масла

Способ приготовления

Весь секрет приготовления вареной куриной грудки состоит в том, что варим мы ее всего около 7 минут, не больше. Лишь в этом случае она будет у нас нежной, сочной и не будет распадаться на отдельные волокна. В кастрюлю наливаем воды столько, чтобы визуально филе курицы было обязательно полностью покрыто. Добавляем соль, перец и любимые специи, доводим все до кипения, уменьшаем огонь и закладываем куриные грудки.

Как только они у нас снова закипят, варим на самом тихом кипении и отсчитываем время, не больше 7 минут. Затем плотно закрываем кастрюлю крышкой, выключаем газ, укутываем толстым полотенцем и оставляем до полного остывания. Если вы решите подать ее как холодную закуску, то смешайте приправы с растительным маслом и смажьте остывшую вареную грудку со всех сторон. Приятного аппетита.

Сделать куриную грудку сочной, избежав переваривания, поможет кулинарная техника поширования – медленного отваривания в малых количествах жидкости определенной температуры. Отварная курятина гораздо полезнее обжаренной. Она идеально походит для салатов и сэндвичей, ее можно добавлять в рагу и запеканки, приправленная соусом горячая грудка с гарниром из овощей – прекрасный здоровый ужин.

Как подготовить куриную грудку к отвариванию

Идеальный способ сохранить все соки в отварной куриной грудке – медленно варить ее в ароматизированной жидкости при температуре, не доходящей до точки кипения. В мировой кулинарной практике такой прием носит название поширование (от французского слова pocher), так готовят не только курятину, но и другую птицу, а также рыбу, мясо, субпродукты, если хотят максимально сохранить их вкус, не прибегая к запечатывания на сильном огне. Известно, что для наваристого бульона лучше брать мясо на косточке, поэтому если вы будете готовить из отвара соус, то выбирайте целую грудку с кожей и костью. Если вы не планируете использовать куриный бульон и заинтересованы в скорейшем приготовлении грудки, берите одно только мясо. Пухлую куриную грудь лучше разрезать вдоль напополам, а если вы очень торопитесь и мясо нужно вам измельченным, то и нарезать ее на кубики. Перед приготовлением курицу необходимо быстро ополоснуть под струей проточной воды, а затем обсушить бумажным полотенцем.

С чем сварить сочную куриную грудку

Отварить куриную грудку можно и в простой воде, даже не подсаливая ее, если вы добиваетесь полной чистоты вкуса, но, как правило, при пошировании стараются всячески разнообразить вкус и аромат продукта, используя для этого различные жидкости, пряно-ароматические травы, коренья и специи. Курятину отваривают в:- курином бульоне,- яблочном сидре,- натуральном сухом белом вине или комбинации этих жидкостей.Также в воду кладут:- нарезанный клиньями репчатый лук,- стебель лука-порея,- очищенную и нарезанную на ломтики морковь,- корень или стебли сельдерея,- зелень укропа, петрушки, розмарин и тимьян,- лимонный сок и цедру,- зубчики чеснока,- гвоздику,- лавровый лист,- перец горошком.

Для приготовления пошированной грудки можно взять обыкновенную глубокую сковороду, достаточной высоты, чтобы погрузить в жидкость все мясо целиком

Сколько варить куриную грудку

Доведите жидкость до кипения и сразу же уменьшите огонь, при желании добавьте пряности и специи, уменьшите огонь до среднего. Положите куриную грудку в посуду для приготовления, проследите за тем, чтобы жидкость покрыла весь продукт целиком. Накройте крышкой. Пошировать нужно при температуре около 85–90 градусов, то есть когда в воде, бульоне, другой жидкости образуются редкие пузырьки, но не при кипении. Куриную грудку на кости с кожей варят около 30 минут, мясо, освобожденное от кости и кожи, варят от 15 до 20 минут, нарезанную кубиками куриную грудку варят около 10 минут. Готовую курицу достают при помощи шумовки, если бульон будет использоваться для соуса, его процеживают.

Готовая отварная грудка может храниться в холодильнике в герметичном контейнере не дольше 2–4 дней, при желании вы можете ее заморозить, тогда она будет годна к употреблению в течение двух месяцев.

Попробуйте приготовить пошированную грудку с яблоками. Это вкусное полезное блюдо. Вам понадобится: — ½ стакана осветленного яблочного сока или натурального яблочного сидра; — 1 зубчик чеснока; — ¼ чайной ложки сушеного эстрагона; — куриные грудки без кожи и кости общим весом 400 г, разрезанные вдоль напополам; — 1 среднее яблоко, освобожденное от сердцевины и нарезанное на ломтики; — 1 столовая ложка воды; — 1 ½ чайные ложки кукурузного крахмала.

В небольшой широкой кастрюльке или сковороде смешайте яблочный сок с сушеным эстрагоном, добавьте очищенный чеснок, доведите жидкость до кипения и уменьшите нагрев. Накройте посуду крышкой и готовьте курицу в течение 5 минут, добавьте кусочки яблока, снова накройте крышкой и варите еще 4–5 минут. Достаньте шумовкой курятину и яблоки, выложите на тарелку и накройте пищевой фольгой. Перемешайте воду с крахмалом, влейте в бульон и варите соус, пока он не загустеет, около 2–3 минут. Полейте куриные грудки соусом и подавайте к столу.

Тарталетки с курицей и сыром — отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. . далее

Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! . далее

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в «Цезарь». А я — наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат «Цезарь» с куриной грудкой — это очень вкусно! 🙂 . далее

Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат «Сытый папа». . далее

Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.4

Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! . далее

Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю — не пожалеете! . далее

В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. . далее

Есть множество вариантов приготовления подобного салата. Он может быть как легким вегетарианским, так и сытным мясным блюдом. В приготовлении нашего салата используется куриная грудка. . далее

Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. . далее

Отличная замена колбасы для бутербродов, да и на праздничном столе займет достойное место. Готовится просто и продукты вполне доступны. Угощайтесь. . далее

Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. . далее

Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! . далее

Куриный Альфредо — это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. . далее

Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. . далее

Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. . далее

Как отварить куриное филе

Богатая белком и низкокалорийная куриная грудка является важной составляющей множества диет: от спортивных до лечебных. Самой желанной в таком меню является куриная грудка отварная. А так как всегда хочется, чтобы было не только полезно, но и аппетитно, поговорим, как вкусно отварить куриную грудку.

Несмотря на простоту этого способа приготовления, не всегда результат получается идеальным. Попробуем разобраться, как сделать, чтобы получилась сочная вареная куриная грудка, сколько варить грудку куриную после закипания, как хранить и с чем подавать. 

Лучше всего в диетическом меню использовать куриную грудку от домашней курицы, не напичканную антибиотиками и гормонами роста. Но если такой возможности нет, то именно отваривание куриной грудки позволяет удалить из неё ненужные вещества, ведь большая часть их перейдёт в отвар. 

Для рецепта отварная куриная грудка сочная потребуется 
Куриная грудка 1 штука
Лук (по желанию) 1/2 небольшой головки
Чеснок (по желанию) 2 зубчика
Соль 1 чайная ложка с горкой
Перец душистый горошком 3-4 горошины

Как сварить куриное филе

С куриной грудки отделяем филе или берём уже готовое. Кожу можно снимать, можно оставить. Если варите домашнее куриное филе и планируете использовать бульон, то исходите из того, какой бульон вы хотите получить: легкий и нежирный или наваристый. 

В кастрюле доводим до кипения 1,5 литра воды. Добавляем соль, нарезанную половинку луковицы, очищенные зубчики чеснока и горошины душистого перца. Можно добавить лавровый лист, но к блюдам из курицы он обычно не рекомендуется. Впрочем, это тоже дело вкуса.

В кипящую воды выкладываем филе куриной грудки. Куриная грудка время варки. После повторного закипания варим 20-30 минут, в зависимости от величины филе, дольше варить не надо — филе получится жестким. Чтобы сохранить сочность куриного филе, охладить и хранить его надо в бульоне.

Подавать куриное филе можно как теплым, так и холодным, использовать для приготовления салатов.

Приятный ненавязчивый вкус куриной грудки позволяет экспериментировать с приправами и специями, запекать, тушить, готовить нежные отбивные. Приятного аппетита!

Как правильно варить куриную грудку: подробная инструкция

Куриная грудка — популярная еда среди спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Она не содержит костей и жира, легко готовится и приятна на вкус. В 100 граммах отварной куриной грудки всего 165 калорий, 31 грамм белка и всего 3 грамма жира, поэтому её часто включают в диетический рацион. При помощи разных приправ грудке можно придавать разные вкусы (кстати, специи улучшают процесс пищеварения). 

Базовое блюдо — варёная куриная грудка. Оно быстро готовится и его невозможно испортить. Кроме нежного отварного мяса полезен куриный бульон, который остаётся после приготовления. На его основе можно готовить супы или подавать как отдельное блюдо. 

Нам кажется, что всё мясо, даже если на нём нет видимых загрязнений, нужно мыть перед готовкой. Но это не так. Вода из-под крана не способна избавить поверхность мяса от бактерий, если они имеются. Зато пока вы моете грудку, вместе с водой и мясным соком бактерии могут попасть на стол, посуду и другую еду. Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний не рекомендуют мыть птицу перед приготовлением. Бактерии погибнут при термической обработке.

Подойдёт кастрюля среднего или большого размера. Во время варки из мяса выделяется белок в виде белой пены. Если кастрюля слишком маленькая, белок может «убежать» и отмыть его от плиты будет не так-то просто (особенно от керамической варочной панели). 

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Следите, чтобы жидкость не «убежала». Убавьте огонь и варите куриную грудку в течение 20 минут. Если вы нарезали её на кусочки, может хватить и 10 минут. 

Разрежьте кусок курицы в кастрюле. Если внутри он розоватый, продолжайте варить. Если белый — мясо готово. Переваренная курица плохо жуётся и становится «резиновой», поэтому важно поймать правильный момент, когда пора снимать мясо с огня.

Если хотите сохранить бульон для других блюд, поставьте на пустую кастрюлю или глубокую миску дуршлаг и вылейте в него содержимое кастрюли.

Куриная грудка готова!

352 calories

Роллы с курицей, морковью и авокадо

Полезный перекус за 15 минут.

Роллы с курицей, морковью и авокадо

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

PT15M

PT15M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

352 ккал

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

352 ккал

Ингредиенты

Лепёшка (тортилья)

3 шт.

Курица (грудка готовая)

1 шт.

Сыр (творожный)

75 г

Рукола

горсть

Процесс приготовления

  1. Нарежьте куриную грудку ломтиками, авокадо кубиками, а морковь натрите на тёрке.
  2. Выложите сыр на лепёшки и добавьте курицу, морковь, авокадо и рукколу.
  3. Сверните роллы и загните один конец, чтобы начинка не вывалилась. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник охладиться на 20 минут.
  4. Нарежьте роллы на кусочки или подавайте целыми.

380 calories

Паста с курицей и томатами

Простая и сытная паста, которая готовится всего 15 минут.

Паста с курицей и томатами

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

PT15M

PT15M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

380 ккал

Кол-во порций

2 порции

Калорийность

380 ккал

Ингредиенты

Макароны (Barilla Fettuccine, «Перекрёсток»)

250 г

Масло (сливочное «Тысяча озёр», «Перекрёсток»)

4 ст. л.

Курица (филе «Первая свежесть», «Перекрёсток»)

2 шт.

Сыр (пармезан Dolce, «Перекрёсток»)

150 г

Помидоры (протёртые Casa Morazzo, «Перекрёсток»)

300 г

Процесс приготовления

  1. Филе курицы отварите до готовности — в течение 15 минут.
  2. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
  3. Смешайте пасту со сливочным маслом, тёртым пармезаном и помидорами.
  4. В каждую порцию добавьте нарезанную курицу. Готово!

497 calories

Средиземноморский ланчбокс

Для такого обеда вам понадобится контейнер с несколькими секциями.

Средиземноморский ланчбокс

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

PT15M

PT15M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

497 ккал

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

497 ккал

Ингредиенты

Курица (филе)

1 шт.

Нут (готовый)

¼ чашки

Помидоры

¼ шт.

Виноград

2-3 шт.

Лаваш (цельнозерновой)

1 шт.

Сыр (фета измельчённый)

1 ст. л.

Петрушка (измельчённая)

1 ст. л.

Масло (оливковое)

½ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте огурец, помидоры и оливки.
  2. Смешайте нут, овощи, оливки, сыр и петрушку. Заправьте оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Выложите содержимое в одно из отделений ланчбокса.
  3. Курицу отварите. Нарежьте филе и переложите в среднюю секцию.
  4. Разложите по остальным отсекам нарезанный треугольниками лаваш, хумус и виноград.

380 calories

Ньокки с курицей и вялеными помидорами

Эти сытные ньокки могут быть полноценным обедом или ужином.

Ньокки с курицей и вялеными помидорами

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

PT30M

PT30M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

380 ккал

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

380 ккал

Ингредиенты

Макароны (ньокки готовые)

350 г

Курица (варёная нарезанная)

2 стакана

Шпинат

2 стакана

Бульон

1 стакан

Сливки (жирные)

1 стакан

Помидоры (вяленые)

½ стакана

Сыр (тёртый)

½ стакана

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Нагрейте в сковороде оливковое масло, добавьте вяленые помидоры и готовьте их пару минут.
  2. Добавьте бульон, ньокки и сливки. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.
  3. Добавьте кусочки готовой курицы и шпинат. Подержите на огне ещё 5 минут.
  4. Подавайте, посыпав тёртым сыром.

310 calories

Тайский суп с курицей и пряностями на кокосовом молоке.

Том кха

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 минут

PT40M

PT40M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

310 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

310 ккал

Ингредиенты

Курица (грудка)

2 шт.

Бульон (куриный)

750 мл

Кокосовое молоко

250 мл

Лайм (сок)

1 шт.

Перец (чили)

2 шт.

Лемонграсс

2 палочки

Масло (кунжутное)

2 ст. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Обжарьте в кастрюле на кунжутном масле нарезанный чили перец и лемонграсс.
  2. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко и сок одного лайма. Подержите на огне 10 минут.
  3. Добавьте в суп нарезанное куриное филе и варите до готовности мяса.
  4. В самом конце добавьте сахар, соль и перец. Подавайте суп горячим.

240 calories

Блинные мешочки с жульеном из грибов и курицы

В этом рецепте вы можете экспериментировать с разной начинкой: сыром, ветчиной, рыбой или мясным фаршем.

Блинные мешочки с жульеном из грибов и курицы

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

240 ккал

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

240 ккал

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны)

300 г

Курица (филе)

1 шт.

Лук (зелёный)

1 пучок

Лук (репчатый)

1 шт.

Масло (растительное)

3 ст. л.

Специи (прованские травы)

½ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Взбейте венчиком молоко, яйца и сахар до образования пены. Постепенно добавьте просеянную муку. Смешайте до состояния однородной массы. Посолите по вкусу. При необходимости добавьте немного воды.
  2. Разведите в стакане кипятка соду, размешайте и влейте в тесто. Оставьте на 10—15 минут. Добавьте ложку растительного масла.
  3. Жарьте блины на горячей сковороде, предварительно смазанной маслом.
  4. Отварите курицу и измельчите мясо с помощью мясорубки или блендера.
  5. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте на сковороде. Добавьте к филе и хорошо перемешайте.
  6. В середину каждого блина выложите начинку, соберите края блинов и перевяжите веточкой зелёного лука.
  7. Украсьте мешочки прованскими травами. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.

👌 Куриная грудка с брокколи, рецепты с фото

На мой взгляд, сочетание курицы с зелёными овощами, коим является и брокколи, одно из самых замечательных! Если вы тоже так считаете, welcome to my topic 😉

По-моему, брокколи — один из самых вкусных видов капусты. Или просто белокочанная мне слегка поднадоела, так как на протяжении многих лет она всегда была в быстром доступе… Так или иначе, пекинская, брюссельская, цветная и брокколи сейчас у меня в фаворитах.

Мне кажется, все четыре вида располагают к проявлению фантазии. Мне очень нравится лёгкий салат из пекинской капусты, лже-киш с цветной капустой, брюссельская в горчично-сметанном соусе и мясная запеканка с ней же. Теперь настала очередь рецептов и с брокколи! 😉

В ней множество витаминов и полезных веществ: кальций, магний, железо, витамины А, С, В6 и другие. А калорийность всего 34 ккал/100 г. И полезно, и вкусно! Что ещё нужно? 😉 Итак…

Ингредиенты:

Приготовление:

Брокколи у меня была замороженная, поэтому я закинула её в кипящую подсоленную соду буквально на одну минуту. А затем откинула на дуршлаг. Если у вас брокколи не из морозильной камеры, этот этап можно пропустить.

Куриное филе промыла, нарезала некрупными кусочками произвольной формы.

Разогрела сковороду с подсолнечным маслом, выложила грудку, обжарила в течение пяти минут на сильном огне.

Выложила к курице брокколи. 

Затем сметану. 

Перемешала. Посолила и перемолола специи. В этот раз я использовала базилик, гвоздику, кориандр, зиру, корицу, а также красный, чёрный и белый перцы.

Тушила, периодически помешивая, минут 15-20.

Так как я очень люблю куриную грудку, то, конечно, ожидала, что блюдо должно мне понравиться. Однако меня в этот раз поразила именно брокколи. В этом рецепте капуста получается нежной и невероятно вкусной! А ведь это говорю я — не такой уж любитель овощей.

Очень приятно, когда блюдо получается вкуснее, чем это ожидаешь на стадии приготовления!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриная грудка, которую вы уже готовите

Две недели придумывала название для этого рецепта куриной грудки — такое, чтоб вы не только обратили внимание, но и срочно приготовили, съели и снова приготовили. Не смогла! Этот рецепт — отражение современной японской городской жизни. Куриная грудка без кости — самый дешевый вид мяса в Японии, поэтому в затяжном экономическом кризисе по популярности она на непобедимом 1 месте, но, сами понимаете, это продукт на любителя. И даже любитель может невзначай осатанеть от постоянного плотного присутствия грудки в своем рационе.

Salad Chicken первыми начали продавать комбини — ларьки шаговой доступности, где миллионы японцев покупают себе перекус, обед на работу, а многие и ужин. По сути это технология сувид — низкотемпературное приготовление, которое полностью решает проблему сухости и волокнистости куриного мяса. Она становится почти как вареная колбаса и идеальна для бутербродов, салатов и поедания в чистом виде, к тому же впитывает любые ароматы специй. Курица из комбини была дорогая — 2 доллара за филе на один зуб, и японцы стали подбирать подходящие условия в домашних условиях, так как дешевых и компактных сувидов тогда на рынке не было. Грудка в фольге, завернутая рулончиком, грудка в рисоварке и даже грудка в ванне с кипятком!

Как-то я помню даже давала один из неплохих рецептов, но недавно начала использовать рецепт, которым не могу не поделиться с вами. Настолько он прост и прекрасен. Вы просто кладете грудку в пакете (который пищевой пакет, выдерживающий высокую температуру) в кипящую воду, выключаете огонь и оставляете на час под крышкой. Это все!

Единственное, грудку надо немного подготовить. В оригинальном рецепте было кулинарное саке, сахар и корейская приправа из острого мисо. Приправу можно смело убрать из уравнения, заменив ее на что-то не вонючее и подходящее курице — сухая смесь с розмарином, карри например, орегано…Что-то такое. А вот насчет саке и сахара я провела эксперименты, просто чтобы понять для себя, что дает этот сказочный эффект полного расслабления куриных волокон. Не буду вас утомлять, дает его сахар. Но алкоголя немного тоже надо, такая комбинация дает идеальный эффект — судя по всему, спирт улучшает проникновение сахара. Саке у меня не было, я лила игристое вино (там вообще хорошо и сахар сразу), потом как-то раз белое. Вина надо немного, пару столовых ложек. Обязательно!

Итак, грудку наколоть вилкой, смочить вином или кулинарным саке, оставить на 10 минут. Потом посыпать сахаром — около 2-3 граммов на 1 большое филе, это половина или неполная чайная ложка. Полить еще ложкой вина, можно в этот момент добавить специи, оставить на 30 минут. Положить все в пакет, завязать его, положить в кипящую воду и сразу выключить огонь. Накрыть крышкой, через час достать. Все! В качестве пакета, вероятно, можно использовать рукав для запекания. Главное, чтобы это было что-то тоненькое, и выдерживало температуру 100 градусов и ниже.

Получается не волокнистая, пропитанная соком курица, которую можно резать тонко ломтиками или кубиками, ее отлично едят дети. Можно использовать и для диетического питания, и для питательных мясных салатиков. Кипение не используется, обратите внимание — в Японии к этому относятся спокойно, то есть не подразумевается, что в мясе могут быть возбудители инфекций. Долго хранить не рекомендуется, да и ее очень легко делать по немногу.
А вот тут в журнале рассказывают, что в куриной грудке намного выше, чем в другом мясе, содержание имидазольного пептида — это природное вещество, которое снижает утомляемость.


Как долго вы варите куриные грудки, прежде чем они будут готовы? — De Kooktips — Домашняя страница

Как долго нужно варить курицу?

  1. Более тонкие котлеты из куриной грудки готовятся около 8 минут.
  2. Для приготовления больших куриных грудок может потребоваться до 15 минут.
  3. Время приготовления большой куриной грудки на кости составляет около 20 минут.

Положите куриные грудки в один слой в кастрюлю с толстым дном или сковороду и залейте водой ровно столько, чтобы куриные грудки были покрыты.

Как приготовить куриные грудки без костей и кожи?

  1. Инструкции Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Удалите лишний жир с куриных грудок.
  3. Смажьте маслом куриные грудки.
  4. Перемешайте ингредиенты для специй в небольшой посуде, пока они полностью не перемешаются
  5. Приправьте куриные грудки смесью специй.
  6. Выпекать 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить влажную домашнюю тертую куриную грудку?

  1. Этот рецепт состоит всего из четырех простых шагов. В бульоне, приготовленном из воды или бульона, со специями, луком и чесноком, слегка отварите куриные бедра или куриные грудки
  2. снять с огня.
  3. Вареную курицу измельчить.
  4. Уварите жидкость для варки, кипятя ее до тех пор, пока она не уменьшится наполовину.
  5. Дополнительный вкус и влажность можно добавить, смешав измельченную курицу с концентрированной жидкостью для приготовления пищи

Как долго я должен варить сырую курицу, чтобы быть в безопасности?

  1. Инструкции Поместите курицу в большую кастрюлю (см. примечание) с дополнительными овощами и приправами, чтобы она приготовилась быстрее.
  2. Варить на сильном огне, пока вода не закипит.
  3. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока курица не будет полностью приготовлена, 15-20 минут для куриных грудок, 20-30 минут для куриных бедер/ножек/крылышек и 40-60 минут для целой курицы, в зависимости от размера.

Как приготовить идеальные куриные грудки без костей на гриле?

  1. Способ применения Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, коричневый сахар, чеснок и сушеные травы в миске среднего размера до получения однородной массы, приправив достаточным количеством соли и перца по вкусу.14 чашек следует отложить.
  2. Добавьте курицу, пока все хорошо не перемешается. Оставить мариноваться минимум на 20 минут и максимум на ночь.
  3. Предварительно разогрейте гриль до средней температуры.
  4. Перед подачей украсить зеленью петрушки по желанию.

Что можно приготовить из куриной грудки без костей?

  1. Всего 4 половинки куриной грудки без костей и кожи (каждая около 4 унций)
  2. 2 чайные ложки оливкового масла
  3. 2 чайные ложки перца
  4. 14 чайных ложек соли
  5. всего 2 чайные ложки оливкового масла

Какой лучший рецепт влажной куриной грудки?

  1. Ниже перечислены наши любимые блюда из куриной грудки.Куриный пармиджана — блюдо, популярное в Италии. Цыпленок, фаршированный горчицей, — это традиционный рецепт, который отлично подходит для пятничного ужина или обеда в выходные дни. Фарширование куриных грудок — впечатляющий способ превратить простой ингредиент во что-то особенное
  2. Цыпленок масала со сливками
  3. Жареный цыпленок с брокколи и коричневым рисом
  4. Куриное рагу по-мексикански с киноа и фасолью
  5. Цыпленок масала со сливками
  6. Цыпленок масала со сливками
  7. Цыпленок масала со сливками
  8. Цыпленок масала со сливками
  9. Цыпленок масала со сливками
  10. Цыпленок масала со сливками
  11. Цыпленок масала со сливками
  12. Цыпленок масала со сливками
  13. Цыпленок масала со сливками
  14. Цыпленок масала со сливками.

Как каждый раз готовить сочные и нежные куриные грудки?

  1. Смешайте воду и соль в большой миске.
  2. Разогрейте духовку до 350°F. Поместите куриную грудку между двумя листами пергаментной бумаги и отбейте скалкой до получения однородной массы.
  3. Залейте грудь соленой водой и оставьте на 30 минут.
  4. Грудки следует удалить и высушить бумажными полотенцами.
  5. В завершение сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
  6. Разогрейте гриль до высокой температуры (около 425 градусов).

Можно ли хранить сырую курицу в холодильнике в течение 5 дней?

Сырая курица хранится в холодильнике 1-2 дня, а приготовленная курица хранится в холодильнике 3-4 дня. Основная линия заключается в том, что если ваша курица не использовалась в течение пяти дней, ее больше нельзя есть, даже если она была разогрета. Подготовленную курицу следует хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете, который запечатывают и охлаждают в течение двух часов после приготовления.

Через какое время курица испортится в холодильнике?

  1. Узнайте все, что вам нужно знать о том, как долго можно не употреблять курицу. Плохо обработанная домашняя птица может вызвать эти проблемы со здоровьем. К сожалению, испорченная курица, особенно когда она приготовлена, может не давать явных признаков того, что она испортилась.
  2. Предотвращение покупки тухлых цыплят. Даже если вы будете следовать правилу двух часов и использовать правильные методы охлаждения и заморозки, вы все равно можете получить испорченное мясо.
  3. Подводя итог.

Можно ли слишком долго варить куриные грудки?

Температура 165 градусов по Фаренгейту должна поддерживаться внутри автомобиля. Если им требуется дополнительное время, проверяйте каждые 5 минут. Не переварите их, иначе они станут резиновыми и горькими на вкус.

Сколько времени варится куриная грудка в кипящей воде?

Как долго нужно варить куриные грудки (без кожи и костей)? Готовьте половинки куриных грудок без кожи и костей от 12 до 15 минут, в зависимости от их толщины.(Согласно этому расчету, приготовление замороженной курицы займет от 18 до 22 минут.) Если вы хотите приготовить курицу-пашот еще быстрее, нарежьте курицу на 2-дюймовые кусочки и готовьте ее в течение 8-10 минут при более низкой температуре.

Как узнать, что вареная куриная грудка готова?

Как определить, что курица готова? Курица готова, когда она становится твердой на ощупь, в центре не остается розового, а термометр для мяса показывает 165 градусов по Фаренгейту (при необходимости).Вполне допустимо достать его из воды и разрезать. Если он все еще розовый, просто верните его в духовку, чтобы закончить приготовление.

Как долго варить куриную грудку, пока она не развалится?

Поместите курицу в большую кастрюлю с луком, морковью, сельдереем и перцем и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть ее. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до медленного кипения и варите около 90 минут или пока куриное мясо не начнет отделяться от костей.

Почему курица становится жесткой после варки?

Белки сжимаются и сжимаются, действуя как маленькие губки, всасывая любую влагу, которую они могли ранее удерживать. В результате вы получите твердый, эластичный яичный творог, окруженный молочной жидкостью, которая раньше содержалась в белковых молекулах.

Полезна ли кипяченая куриная вода?

Да, его называют куриным бульоном, и его можно принимать внутрь. Вы также можете использовать его на кухне для приготовления пищи.Если он приготовлен правильно, он включает в себя все необходимые организму минералы.

Можно ли варить замороженную куриную грудку?

Чтобы приготовить замороженную курицу, наполните чайник холодной водой наполовину и положите курицу в воду. Приправьте воду солью и перцем по вкусу, добавляя приправы по мере необходимости. Подготовьте слабое кипение на средне-сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите в течение 12-13 минут или до достижения внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (всего около 12-13 минут).

Можно ли варить замороженную курицу, не размораживая?

Налейте холодную воду в кастрюлю, достаточно большую, чтобы покрыть замороженную курицу. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Хорошо посолите воду, а затем, если нужно, посолите по вкусу. Подготовьте слабое кипение на средне-сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите в течение 12-13 минут или до достижения внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (около 12-13 минут).

Как долго я должен готовить куриную грудку на плите?

Приготовление сразу двух куриных грудок необходимо, чтобы ваша сковорода не переполнялась.Не двигая куриные грудки, готовьте их от 5 до 7 минут, в зависимости от их размера. Переверните куриные грудки на другую сторону. Готовьте еще 7 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, предварительно добавив в сковороду еще одну столовую ложку сливочного масла.

Варить курицу под крышкой или без?

Инструкции по приготовлению лучшего вареного цыпленка Держите сковороду под крышкой, чтобы курица также пускала пар сверху, в результате чего курица получилась сочной.Для достижения наилучших результатов полностью разморозьте курицу перед приготовлением. Для достижения такого результата используйте высококачественный куриный бульон, домашний куриный бульон или даже куриный бульон.

Готовая курица всплывает?

Они позволяют маслу равномерно нагреваться, а также помогают поддерживать постоянную температуру. Готовая курица плавает на поверхности воды. Чтобы улучшить циркуляцию воздуха, откройте как минимум два окна, включите потолочные вентиляторы, включите вытяжной вентилятор над плитой и зажгите ароматические свечи.

При варке курицы вы сначала кипятите воду?

Доведите кастрюлю до кипения, добавив воду. Птица должна быть полностью погружена в воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Внутренняя температура 165 ° F должна быть достигнута после 12 минут приготовления, или всего около 12 минут.

Вареная курица разваливается?

Готовьте куриные грудки в скороварке в течение 40 минут при высоком давлении в кастрюле быстрого приготовления с добавлением воды и соли в начале.Это приведет к тому, что куриные грудки легко нарежутся и развалятся во время приготовления. Все три метода одинаково эффективны, на мой взгляд.

Почему моя курица развалилась?

Курица разваливается, потому что соединительные волокна в мякоти превращаются в желатин в процессе приготовления. Во влажной среде при низких температурах соединительные ткани (коллаген) в мясе распадаются на вкусный желатин, что делает мясо более эластичным и восхитительным.

Сколько времени нужно, чтобы курица развалилась?

Подготовьте жаровню объемом около 4 литров куриной грудкой вниз, накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 250°F примерно 1 час. Подождите, пока мясо практически не разорвется, когда вы попытаетесь поднять любую его часть, что должно занять около 4 часов.

Как приготовить куриные грудки без костей и кожи?

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. С куриной грудки срежьте лишний жир.
  2. Смажьте куриные грудки маслом
  3. в небольшой миске смешайте ингредиенты для специй, пока они полностью не перемешаются.
  4. Смесью специй следует посыпать куриные грудки.
  5. Выпекать 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить влажную домашнюю тертую куриную грудку?

  1. Слегка отварите куриные бедра или куриные грудки в бульоне, приготовленном из воды или бульона, специй, лука и чеснока, до готовности.
  2. С помощью вилки измельчите приготовленную курицу.
  3. Уварите жидкость от варки до состояния сиропа.
  4. Для дополнительного вкуса и влаги перед подачей смешайте нарезанную курицу с концентрированной жидкостью для приготовления пищи.

Как долго я должен варить сырую курицу, чтобы быть в безопасности?

  1. Поместите курицу в большую кастрюлю (см. примечание) с дополнительными овощами и приправами, чтобы она приготовилась быстрее.
  2. Варить на сильном огне, пока вода не закипит.
  3. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими: 15–20 минут для куриных грудок, 20–30 минут для куриных бедер, ножек и крылышек и 40–60 минут для целой курицы, в зависимости от размера .

Вареная курица — сочная, нежная и ароматная!

Главная » Как приготовить » Вареная курица

См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Этот вареный цыпленок сочный, нежный и ароматный. Узнайте, как варить куриные грудки или бедра, чтобы получить лучшую нарезанную или измельченную курицу.Курица-пашот идеально подходит для использования в ваших любимых рецептах, требующих вареной курицы!

Курица-пашот — это простой и полезный способ приготовления куриных грудок без костей и кожи. Этот метод приготовления также хорошо подходит для куриных бедер без костей и курицы с костями.

Вареную курицу можно нарезать ломтиками или измельчить и подавать как есть, но чаще всего я варю курицу, чтобы использовать ее в рецептах, требующих вареной курицы. Мои любимые рецепты курицы включают куриный салат, куриные энчиладас и куриные такитос.Вареная курица также является вкусным способом добавить дополнительный белок в зеленый салат или суп.

Умение приготовить курицу-пашот — полезный навык на кухне. Он есть в моем списке предпочтительных способов приготовления куриных грудок, наряду с моими рецептами курицы-гриль, запеченной куриной грудки, измельченной курицы в мультиварке и измельченной курицы быстрого приготовления.

Секрет идеального вареного цыпленка заключается в медленном доведении кастрюли до кипения и ароматизации мяса во время приготовления.Ниже вы найдете мои рекомендации по ароматизаторам, которые вы можете добавить в жидкость для приготовления, чтобы придать курице аромат. Если не торопить процесс, курица останется нежной и сочной.

Аромат!

Добавление нескольких ароматизированных ингредиентов в жидкость для варки наполнит курицу ароматом во время приготовления. Одним из моих любимых является мой простой рецепт приправы для курицы, или я выбираю несколько ингредиентов из приведенных ниже, которые дополнят другие вкусы в еде. Я также рекомендую добавить соль в жидкость для приготовления пищи для максимального вкуса.

  • Свежие травы. Розмарин и тимьян — два моих фаворита.
  • Ломтики лимона.
  • Лавровый лист.
  • Лук репчатый.
  • Целые горошины перца.
  • Зубчики чеснока. Очистите и раздавите их для максимального аромата.
  • Свежий имбирь. Нарезать, но чистить не нужно.

Как приготовить курицу-пашот

Вот обзор того, как отварить курицу, чтобы приготовить лучшую курицу-пашот. Полный рецепт для печати вы найдете ниже.

  1. Поместите курицу в кастрюлю с крышкой. Вы можете приготовить больше или меньше курицы, используя этот метод, но лучше всего, если курица помещается в один слой в кастрюле. Добавьте холодную воду в кастрюлю, пока уровень воды не будет примерно на 1 дюйм выше курицы.
  2. Добавьте в кастрюлю соль и любые ароматические ингредиенты.
  3. Доведите до кипения на среднем огне на плите. Не спешите с этим шагом, так как курица будет более нежной, если кастрюля будет медленно кипеть.
  4. Уменьшите огонь, чтобы кастрюля медленно кипела.Накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности курицы.

Температура курицы

Приготовленная курица должна иметь внутреннюю температуру 165°F в самой толстой части при измерении с помощью термометра мгновенного считывания. Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать или измельчить.

Сколько варить курицу

После того, как кастрюля закипит, отварная курица обычно полностью готовится за 6-11 минут.Куриные грудки меньшего размера приготовятся быстрее, а грудки большего размера займут больше времени. Размер кастрюли и время, необходимое для закипания, также могут повлиять на время приготовления.

Советы по приготовлению вареной курицы

  • Если вы планируете нарезать вареную курицу, ознакомьтесь с тремя моими любимыми способами в моем руководстве о том, как нарезать курицу.
  • Этот рецепт отварной курицы также можно использовать для приготовления куриных бедрышек. Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. 
  • Также можно использовать куриные грудки или бедра на кости.Курица, приготовленная на кости, готовится дольше.
  • Я не рекомендую готовить замороженную курицу-пашот, так как текстура будет не такой хорошей. Попробуйте мой рецепт замороженной курицы Instant Pot, если ваша курица заморожена.
  • При желании вместо воды для приготовления жидкости для варки можно использовать куриный бульон для дополнительного вкуса. Тем не менее, я считаю, что вода плюс соль и ароматические ингредиенты обеспечивают достаточный вкус.
  • При желании вы можете процедить жидкость для браконьерства и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Используйте его в рецептах, которые требуют куриного бульона или бульона. Он не такой вкусный, как куриный бульон или бульон, но все же очень вкусный.

Рецепты приготовления вареной курицы

Вареная курица

Курс Как сделать, Основное блюдо Ключевое слово как варить курицу, вареную курицу, вареную куриную грудку

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Узнайте, как приготовить куриные грудки или бедра, которые идеально подходят для ваших любимых рецептов, требующих вареной курицы.Благодаря этому простому способу ваша курица-пашот всегда будет сочной, нежной и ароматной!

  • Положите куриные грудки в кастрюлю или другую сковороду с крышкой. Куриные грудки должны быть в один слой на сковороде. Добавьте холодную воду в кастрюлю, пока уровень воды не будет примерно на 1 дюйм выше курицы.

  • Добавьте соль и любые ароматические вещества.

  • Поставьте кастрюлю на плиту без крышки на средний огонь. Доведите до кипения. Не торопитесь с этим шагом.Курица будет более нежной, если кастрюля будет медленно кипеть.

  • Уменьшите огонь до минимума, чтобы вода кипела при слабом кипении, накройте кастрюлю и продолжайте варить в течение 6-11 минут или пока температура курицы не достигнет 165°F. Время приготовления зависит от размера куриные грудки и сколько времени нужно, чтобы вода закипела.

  • Достаньте курицу из воды и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками или шинковать.

  • Вы можете приготовить больше или меньше курицы, но лучше всего, если курица помещается в один слой в кастрюле.
  • Также могут использоваться куриные бедра без костей и кожи, грудки или бедра на кости. Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165°F. 
  • Ароматизаторы являются необязательными и могут использоваться для придания курице дополнительного вкуса. Выбирайте ароматизаторы, исходя из того, что у вас есть под рукой, ваших вкусовых предпочтений и ароматов, которые хорошо сочетаются с тем, как вы планируете использовать вареную курицу.
  • Вы можете отказаться от жидкости для приготовления пищи или процедить ее и использовать в рецептах, требующих куриного бульона или бульона.Он будет менее ароматным, чем куриный бульон, но все равно очень хорош. Жидкость для приготовления пищи можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
  • Информация о питании является приблизительной, поскольку размеры куриных грудок могут различаться, и трудно определить, сколько соли действительно будет потребляться.

калорий: 73 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 12 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 671 мг | Калий: 244 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 26 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Как сварить куриную грудку Sous Vide [Видео] | Инструментальный сарай

Куриную грудку легко пережарить при использовании традиционных методов, таких как обжаривание, поскольку используются высокие температуры и часто колебания. В результате курица получается жесткой и сухой.Приготовление куриной грудки sous vide устраняет опасность переваривания, потому что этот метод поддерживает низкую и постоянную температуру, гарантируя, что курица всегда достигает оптимальной температуры 64⁰C, но никогда не превышает ее. Этот метод можно использовать для приготовления куриных грудок заранее: как только курица приготовится на водяной бане, быстро охладить в ледяной воде и хранить в холодильнике до трех дней.

Метод

  1. Предварительно нагрейте водяную баню до температуры 64⁰C.
  2. Запечатайте куриную грудку в вакуумном пакете с небольшим количеством приправ.
  3. Поместите пакет на водяную баню и оставьте на 60 минут.
  4. Выньте грудку из пакета и промокните кухонной бумагой.
  5. Налейте немного масла в сковороду и поставьте ее на средний огонь.
  6. Когда масло нагреется, добавьте курицу и готовьте, пока кожа не станет хрустящей.
  7. Снимите курицу со сковороды и подавайте.

Вариации

Чтобы сделать мясо более насыщенным, добавьте в вакуумный пакет немного оливкового или сливочного масла.Если вам нужен действительно роскошный результат, используйте трюфельное масло. В качестве альтернативы вы можете поместить несколько ломтиков трюфеля под кожу курицы.

Вы также можете поэкспериментировать, добавив в пакет различные травы и специи, чтобы придать курице аромат. Чабрец, эстрагон и розмарин хорошо сочетаются с курицей, а если вы готовите блюдо в индийском стиле, вы можете натереть мясо тмином и кориандром. При добавлении трав, специй и приправ вам не нужно будет использовать столько же, сколько при использовании традиционных методов приготовления, потому что приготовление в вакууме сохраняет больше вкуса.

Варианты сервировки

Попробуйте использовать куриную грудку sous-vide в куриной грудке Graham Campbell’s, приготовленной на гриле с перцем чили, с печеньем Jersey Royals и пирожными ромеско, которое идеально подходит для обеда или легкого ужина, или в шашлыках Colin McGurran’s Chicken fajita, отличном рецепте для летнего барбекю. Этот метод приготовления также можно использовать для приготовления соевого цыпленка Энди Уотерса в азиатском стиле с грибами шиитаке и слегка маринованными овощами.

Рецепт предоставлен www.greatbritishchefs.ком

Как отварить куриную грудку?

Как долго я должен варить куриную грудку?

Как правило, варите целую курицу в течение 90 минут и варите куриные грудки в течение 15 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми.

Как отварить курицу в воде?

Мой метод очень прост и понятен: просто залейте курицу водой примерно на дюйм и доведите до кипения .Уменьшите огонь, пока вода не закипит, накройте кастрюлю крышкой и дайте курице приготовиться. Вот и все!

Как сохранить вареную курицу влажной?

При шинковке дайте курице отдохнуть 8-10 минут, затем измельчите – это поможет сохранить курицу влажной. Узнайте, как измельчить курицу в Kitchenaid. Выбирайте куриные грудки без костей и кожи (вместо костей) для более короткого времени приготовления.

Курицу лучше отварить или запечь?

Запекание цыпленка дает более сухое мясо, но вкус у него более насыщенный , чем у вареного цыпленка .Вареная курица содержит меньше фосфора и других минералов, но почти такое же содержание белка, как запеченное мясо.

Полезно ли варить курицу?

Вареная или тушеная курица действительно теряет больше витаминов группы В, чем жареная птица, и то же самое относится к таким минералам, как селен, фосфор и калий. Вареная птица сохраняет больше железа, фолиевой кислоты и витамина Е , чем жареная курица.

Вы варите курицу в горячей или холодной воде?

Как приготовить куриные грудки для легкого ужина в будние дни

  1. Старт в холодной воде.Погружение холодного цыпленка прямо в кипящую воду приведет к неравномерному приготовлению куска птицы. …
  2. Щедро приправить воду. …
  3. Добавьте курицу и доведите до кипения. …
  4. Готовить на медленном огне в течение 15 минут. …
  5. Превратите эту курицу в еду на неделю.

При варке курицы вы сначала кипятите воду?

Посыпать теми же специями голую сторону курицы. Затем добавьте воду в кастрюлю, чтобы покрыть курицу примерно на ½ дюйма выше курицы.Поставьте на плиту на сильный огонь, как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего, чтобы поддерживать хорошее кипение. Готовить ок.

Можно ли переварить курицу?

Внутренняя температура должна быть 165° . Если им нужно больше времени, проверяйте каждые 5 минут. Не позволяйте им перевариться, иначе они станут резиновыми.

Курица становится нежнее, чем дольше ее варишь?

Цыпленок становится нежнее, чем дольше его готовят . … В результате варки курицы получается очень влажное, нежное и ароматное мясо, которое можно легко отделить от костей, чтобы есть отдельно или использовать в салатах, блюдах из макарон и начинках.Большинство целых цыплят становятся полностью нежными примерно через час при средне-слабом огне.

Как в ресторанах курица получается такой нежной?

На самом деле есть несколько разных способов размягчения курицы в китайском ресторане:

  1. маринование в осадке из кукурузного крахмала/кукурузной муки, затем обжаривание во фритюре или бланширование в воде, прежде чем приступить к приготовлению во время обжаривания.
  2. яичных белков — иногда описанный выше метод также выполняется с использованием яичных белков.
  3. химический тендеризатор.

Почему нельзя варить курицу?

Таким образом, вы получите твердый каучукообразный яичный творог, окруженный той молочной жидкостью, которая когда-то содержалась в белках. То же самое и с курицей… если ее варить или готовить слишком быстро и быстро или просто слишком долго, белки плотно сжимаются и выдавливают влагу .

Лучший способ приготовить сочные куриные грудки для приготовления еды | FN Dish — закулисье, кулинарные тренды и лучшие рецепты: Food Network

Куриная грудка является одним из основных продуктов для приготовления пищи в моем доме, наряду с большой партией зерен и подносом с жареными овощами.Хотя я разрабатываю рецепты для работы, когда я готовлю для себя, мне нравится, чтобы все было довольно простым и довольно здоровым. Поэтому я обычно готовлю обычную куриную грудку и в течение следующих нескольких дней использую ее по-разному: от нарезки в миску с зерном до измельчения в тако.

Я испробовал все способы приготовления куриной грудки на свете. Обжаривание, запекание и гриль — о боже. Но недавно я готовил большую партию старого доброго куриного салата (что-то, что я также делаю для приготовления еды, вы понимаете тему курицы?), и я понял, что в курином салате есть что-то волшебное.И я не говорю о майонезе, покрывающем его. Он невероятно нежный и сочный. Намного более сочным, чем запеченная курица, это точно. И вот почему: когда вы готовите куриный салат, вы обычно отвариваете курицу: готовьте ее в слабо кипящей воде на медленном огне. При постепенном приготовлении во влажной среде получается самое идеальное белое мясо, которое вы когда-либо пробовали.

Я нашел рецепт вареной курицы для салатов от Food Network Kitchen, начал использовать его для приготовления курицы и никогда не оглядывался назад.На следующий день после варки курица всегда умудряется быть даже сочнее , а не суше. Кроме того, оставшаяся жидкость для браконьерства похожа на быстро сваренный куриный бульон: вы можете сохранить ее и использовать для приготовления очень ароматных зерен. Забавно, как это прекрасно получается, учитывая, что я всегда готовлю курицу и крупы в один и тот же день.

Хотя в рецепте используются куриные грудки с костями, из которых получается богатый бульон, в этом рецепте вы можете полностью отварить грудки без костей и без кожи.Любой из них будет работать, и оба варианта будут одинаково вкусными. Если вы едите курицу сразу, вы можете хранить ее в холодильнике до четырех дней. Или вы можете заморозить его на срок до трех месяцев. Убедил ли я вас заняться браконьерством?

Лучшая куриная грудка быстрого приготовления (нежная и сочная)

Пожалуйста, поделитесь и насладитесь нашим рецептом

Узнайте секреты приготовления Куриной грудки быстрого приготовления с помощью сверхлегкого нулевого метода! Это дает самую нежную, сочную и легко нарезаемую куриную грудку без костей для салатов, бутербродов, рулетов и многого другого.

Мы очень рады услышать ваши восторженные отзывы о нашем нулевоминутном методе приготовления целой курицы! Спасибо~

С тех пор, как мы опубликовали наш рецепт цельной курицы Zero Minute, многие из вас обратились к нам, чтобы спросить, работает ли тот же метод для приготовления куриной грудки в скороварке Instant Pot.

Итак, наша цель в этом нулевом эксперименте с куриной грудкой — создать очень универсальный рецепт куриной грудки быстрого приготовления, который дает сочную и нежную куриную грудку, которую вы можете нарезать ломтиками, шинковать или нарезать кубиками.

Между прочим, эта куриная грудка Zero-Minute превосходит все наши предыдущие эксперименты с куриными грудками 18+. Должны ли мы назвать эту куриную грудку № 17? 😉

Советы по приготовлению куриной грудки быстрого приготовления

4 стакана (1 л) воды — это не опечатка!

Для этого рецепта куриной грудки без костей мы используем метод глубокого припускания, чтобы приготовить куриную грудку в Instant Pot. Поэтому очень важно, чтобы все куриные грудки были погружены в соленую воду не менее чем на 95%.

Что такое метод глубокого браконьерства?

Метод глубокого отваривания предполагает приготовление пищи, погруженной в жидкость, при относительно низкой температуре.

Этот метод позволяет белкам денатурировать, не вытягивая слишком много влаги из пищи. Именно поэтому вареные продукты получаются такими сочными и нежными!

Таким образом, браконьерство чаще всего используется для приготовления деликатных или хрупких продуктов, которые могут легко развалиться или высохнуть при использовании других методов приготовления, таких как яйца, рыба или птица.

Готовка под высоким давлением 0 минут

Да! Вы можете «готовить под давлением» на 0 (нулевой) минуте!

Мы устанавливаем время приготовления под давлением на 0 (ноль) минут, потому что для приготовления куриной грудки мы используем тепло, выделяемое на стадиях «до повышения давления» И «сброса давления» (т.

Каждый раз убедитесь, что вы измеряете внутреннюю температуру цыпленка точным термометром для пищевых продуктов, и самая толстая часть должна достигать не менее 165°F (74°C) после отдыха.

Можно ли использовать замороженные куриные грудки?

Мы провели отдельный эксперимент с замороженными куриными грудками, и для их приготовления потребуется разное время. Вы можете следовать пошаговым инструкциям здесь.

Давайте приготовим куриную грудку за нулевые минуты в мультиварке!

Пошаговое руководство: Куриная грудка быстрого приготовления

Вот ингредиенты для приготовления куриной грудки в мультиварке:

Инструменты для приготовления куриной грудки быстрого приготовления

Этап 1

Добавить специи и соль

Сначала добавьте 5 чайных ложек (35 г) мелкой морской соли, 2 лавровых листа, 1 чайную ложку (1 г) сушеного тимьяна, 1 чайную ложку (0.9 г) сушеного розмарина и 1 чайная ложка (0,8 г) сушеного орегано для быстрого приготовления.

*Примечание: Не волнуйтесь! Такое количество соли не сделает куриную грудку слишком соленой.

*Совет: Вы можете не добавлять соль и специи, если планируете добавлять приправы, заправки или соусы к куриной грудке для салатов, бутербродов, роллов или других рецептов из курицы.

Затем налейте 4 стакана (1 л) холодной воды в кастрюлю Instant Pot.

*Совет: 4 стакана (1 л) воды — это не опечатка! Мы готовим куриную грудку в Instant Pot.Крайне важно, чтобы все куриные грудки были погружены в соленую воду не менее чем на 95%.

Этап 2

Куриная грудка, приготовленная под давлением

Теперь добавьте 1–4 куриных грудки без костей и кожи в кастрюлю быстрого приготовления.

Затем закройте крышку и поверните ручку вентиляции в положение «Запечатывание».

Метод приготовления под давлением: Приготовление под давлением при высоком давлении в течение 0 минут (ноль минут), затем естественное высвобождение в течение 9–12 минут.

  • Для 1 куриной грудки: естественное высвобождение в течение 12 минут
  • Для 2 куриных грудок: естественное высвобождение в течение 11 минут
  • Для 4 куриных грудок: естественное высвобождение в течение 9 минут

*Примечание: 0 минут (ноль минут) не опечатка! Мы используем тепло от стадии «Под давлением» + «Сброс давления», чтобы приготовить куриную грудку в Instant Pot.

Через 9–12 минут осторожно сбросьте остаточное давление, повернув ручку вентиляции в положение вентиляции.

Наконец, осторожно снимите крышку.

Этап 3

Проверка внутренней температуры куриных грудок

Сначала положите куриную грудку на разделочную доску.

Затем мы проверим внутреннюю температуру цыпленка в его самой толстой части с помощью точного пищевого термометра.

*Примечание: Министерство сельского хозяйства США рекомендует 165°F (74°C) в качестве безопасной внутренней температуры для приготовленной курицы.

*Совет: Если температура курицы снизилась более чем на 10°F, быстро положите куриные грудки обратно в мультиварку.Закройте крышку, затем дайте остаточному теплу в кастрюле быстрого приготовления приготовить куриные грудки еще 1–2 минуты.

Для справки, в нашем эксперименте с одной куриной грудкой (фото ниже) впервые была зарегистрирована внутренняя температура 157°F (69°C). После 3 минут отдыха внутренняя температура подскочила до 165°F (74°C) .

В нашем эксперименте с двумя куриными грудками (фото ниже) куриные грудки сначала зафиксировали внутреннюю температуру 156°F (69°C) .После отдыха в течение 3 минут внутренняя температура подскочила до 165°F (74°C) .

Этап 4

Подавать куриную грудку

Наконец, когда куриные грудки достигли внутренней температуры 165°F (74°C), их можно нарезать и сразу подавать.

Вы также можете украсить его своими любимыми заправками, соусами или приправами, а затем подавать куриные грудки в салатах или делать из измельченной курицы бутерброды с курицей, роллы и многое другое!

Наслаждайтесь сочной и нежной куриной грудкой за 0 минут!~ 🙂

Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

  • Добавить специи и соль: Добавьте 5 ч. л. (35 г) мелкой морской соли, 2 лавровых листа, 1 ч. л. (1 г) сушеного тимьяна, 1 ч. л. (0,9 г) сушеного розмарина и 1 ч. л. Мгновенный горшок. * Примечание : Такое количество соли не сделает куриные грудки слишком солеными. Вы можете не добавлять соль и специи, если планируете добавлять собственные приправы, специи или соусы к куриной грудке для салатов, бутербродов или других блюд из курицы. Налейте 4 чашки (1 л) холодной воды в кастрюлю быстрого приготовления.
  • Куриная грудка, приготовленная под давлением: Добавьте 1–4 куриных грудки без костей и кожи в кастрюлю быстрого приготовления. Готовить под давлением при высоком давлении в течение 0 минут (ноль минут), затем 9–12 минут с естественным высвобождением.- Для 1 куриной грудки : Естественное высвобождение в течение 12 минут- Для 2 куриных грудок : Естественное высвобождение в течение 11 минут- Для 4 Куриные грудки : Естественное высвобождение в течение 9 минут *Примечание: 0 минут (ноль минут) не опечатка! Мы используем тепло на стадиях «Под давлением» и «Разгерметизация», чтобы приготовить куриную грудку в Instant Pot.
  • Проверка внутренней температуры куриных грудок: Положите куриные грудки на разделочную доску, затем проверьте внутреннюю температуру в самой толстой части с помощью точного термометра. *Примечание: Министерство сельского хозяйства США рекомендует 165°F (74°C) в качестве безопасной внутренней температуры для приготовленной курицы. Если температура снизилась более чем на 10°F, быстро поместите куриные грудки обратно в кастрюлю быстрого приготовления. Закройте крышку, затем дайте остаточному теплу в Instant Pot приготовить куриные грудки еще 1–2 минуты.Если нет, дайте куриным грудкам отдохнуть, пока они не нагреются до 165°F (74°C). Для справки: наши куриные грудки подскочили до 165°F (74°C) после 3 минут отдыха.
  • Подача: Как только куриная грудка прогреется до 165°F (74°C), нарежьте ее и сразу же подавайте. Вы также можете нарезать куриные грудки, добавить свои любимые заправки, соусы или приправы, а затем подавать их в салатах, бутербродах или роллах. Наслаждайтесь~

*Для замороженных куриных грудок: следуйте пошаговым инструкциям здесь *Оценить рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Благодарю вас!

калорий: 190 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 34 г | Жир: 4 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 601 мг | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 1,7 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon. Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Благодарю вас!

Как долго варить бескостную куриную грудку

Если вы следуете определенному рецепту, не отклоняйтесь от него. Но вот общая формула.


Pin On Food

Обычно это занимает 25-30 минут для 6 куриных грудок и 8-15 минут для 3 грудок в зависимости от размера.

Сколько варить куриную грудку без костей . Доведите до кипения на средне-сильном огне. Вы хотите приготовить куриные грудки. Готовьте на медленном огне в течение 15 минут Лучший способ сварить куриные грудки — не варить их вообще.

После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Дайте курице готовиться, пока она не нагреется, это обычно занимает 25-30 минут для 6 куриных грудок и 8-15. Сколько запекать куриную грудку.

Куриная грудка при 350F. Переложите курицу на разделочную доску и дайте ей постоять. Узнайте, как приправить и приготовить целую курицу в мультиварке, используя наше пошаговое руководство.

Если вы хотите дома приготовить курицу-гриль, как в супермаркете, вам потребуется менее часа с помощью Instant Pot.Дайте куриной грудке полностью остыть и переложите ее целиком, нарезанной или нарезанной кубиками, в герметичный контейнер. Приготовленная куриная грудка будет хорошо храниться в морозильной камере около 3 месяцев.

Время, необходимое для варки замороженных куриных грудок или бедер на кости, составляет от 30 до 40 минут. Опять же, благодаря волшебству Instant Pot, ответ положительный. Это связано с тем, что костям требуется больше времени, чтобы оттаять и нагреться.

Время варки замороженной куриной грудки без костей составляет от 15 до 20 минут.20-30 минут для крупной курицы без костей и кожи. Бедра без костей готовятся 20-30 минут.

Сколько времени варить куриную грудку Сколько времени нужно варить куриную грудку Куриные грудки с кожей и костями должны вариться около 30 минут. Повторите шаги, описанные выше, но вместо этого поместите курицу в морозильную камеру. От 12 до 15 минут в зависимости от размера курицы.

Темное мясо, такое как куриные бедра или ножки, требует больше времени для приготовления, поскольку они имеют более высокое содержание жира и плотность.Варить до тех пор, пока курица не будет готова, а термометр для мяса не покажет 165. Сколько времени варить куриную грудку.

Медленно размораживайте замороженную курицу в холодильнике или размораживайте ее быстрее, поместив в герметичную упаковку или полиэтиленовый пакет и погрузив в холодную водопроводную воду. Таким образом, время варки у курицы с костями примерно вдвое больше, чем у курицы без костей. Эта супер сочная и нежная куриная грудка без костей, приготовленная во фритюрнице, полна вкуса и может быть готова менее чем за 20 минут. Приправлена ​​вкусными специями, такими как чесночная итальянская приправа и порошок чили, и идеально приготовлена ​​во фритюрнице. Удивительно простой и легкий способ приготовить куриную грудку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.