Вкусные блюда из фасоли рецепты: Please Wait… | Cloudflare

Содержание

Блюда из фасоли — рецепты: просто и вкусно



Лобио из белой фасоли

Лобио – это восхитительное лакомство, так как оно содержит большое количество белка, то его можно подавать не только в качестве гарнира к мясным кушаньям, но и как основное. В период поста, блюдо из фасоли позволит не испытывать чувства голода, так как является довольно калорийным. Благодаря пошаговому рецепту можно приготовить лобио просто и вкусно.



Ингредиенты:

• лук – 1 головка;
• фасоль белая – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• орехи грецкие – 50 г;
• масло оливковое – 30 мл;
• помидор – 1 шт.;
• яблочный уксус – 1 ст.л.;
• кинза, базилик – по 1 пучку;
• соль, черный и жгучий перец по вкусу.

Приготовление:



1. Чтобы приготовление прошло быстрее, необходимо фасоль замочить в холодной воде на ночь, благодаря этому, она набухнет и быстрее сварится.



2. Затем отвариваем ее в соленой воде, пока бобы не станут мягкими. Сливаем отвар, но немного оставляем, он нам понадобится в дальнейшем. Одну часть фасоли разминаем при помощи вилки.



3. Орехи измельчаем в ступке.



4. Лук шинкуем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, затем добавляем к нему орехи и рубленый чеснок.



5. Помидор освобождаем от кожуры и натираем на терке, кладем мякоть в сковороду.



6. Теперь добавляем целую фасоль, специи, наливаем немного воды и доводим до кипения.



7. В конце добавляем уксус, мелко порезанную зелень, перемешиваем и накрываем крышкой.

Необходимо дать возможность блюду настояться, чтобы бобы впитали в себя все ароматы специй.

Котлеты из фасоли с грибами


Котлеты получаются сочными и нежными, такое блюдо из фасоли легко приготовить, благодаря детальному рецепту. На гарнир можно подать маринованный лук, тогда получится покушать просто и вкусно.



Ингредиенты:

• фасоль белая – 200 г;
• грибы – 100 г;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо – 1 шт.;

• овсяные хлопья – 5 ст.л.;
• масло растительное – 50 мл;
• перец черный – 1/3 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Чтобы не тратить много времени на варку фасоли, замачиваем ее в холодной воде на ночь. На следующий день варим фасоль до готовности в соленой воде. Когда она остынет, измельчаем в блендере до состояния пюре.



2. Лук и грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на подсолнечном масле.



3. Затем кладем их в блендер к фасоли, туда же добавляем чеснок, вбиваем яйцо и еще раз перемалываем.



4. Готовую смесь перекладываем в глубокую чашку, порежем в фарш зелень, положим овсяные хлопья и перемешаем. Оставляем на некоторое время настояться, необходимо, чтобы хлопья набухли.



5. Если фарш слишком жидкий, то можно добавить еще муки, разрыхлитель придаст котлетам пышности.




6. Формируем котлеты и обжариваем их с обеих сторон. Перед жаркой котлеты можно обвалять в панировочных сухарях.

Ростбиф из бобовых


Блюдо из фасоли выглядит очень просто, но при этом оно невероятно вкусно. Подробный рецепт с фото поможет справиться с приготовлением.



Ингредиенты:

• маш – 100 г;
• фасоль – 200 г;
• чечевица – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• карри – ½ ч.л.;
• сухой чеснок – 1/3 ч.л.;
• паприка – ½ ч.л.;
• кориандр – 1/3 ч.л.;
• соль, черный перец.

Приготовление:

1. Замоченные на ночь бобовые помещаем в кастрюлю с водой и варим в течение часа, соль добавляем уже в конце.



2. За 30 минут до готовности добавим в емкость морковь и лук, чтобы они отдали бобовым свой аромат.



3. Затем перекладываем все овощи в блендер, в процессе измельчения добавляем отвар порциями.



4. В полученную массу кладем специи и перемешиваем.



5. Помещаем фарш на лист фольги и заворачиваем его.




6. Помещаем ростбиф в духовой шкаф на 45 минут, установив температуру 180°.



Подают ростбиф в холодном виде, порезанном на кусочки.

Совет!
За 15 минут до окончания, можно фольгу открыть, чтобы позволить испариться лишней жидкости.

Салат из красной фасоли


Отварная фасоль не только очень полезна, она еще прекрасно комбинируется с другими продуктами. Поэтому можно приготовить с ее использованием любой салат, предлагаем несложный рецепт блюда из фасоли, выйдет просто и вкусно.



Ингредиенты:

• фасоль – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• ветчина – 150 г;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• зеленый лук – 1 пучок;
• майонез – 50 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Фасоль можно взять консервированную, если используем свежую, то сначала замачиваем ее на ночь в холодной воде. Затем варим ее до готовности, после закипания надо снять пенку.



2. Ветчину шинкуем соломкой.



3. Отвариваем яйца, очищаем, оставляем один желток, остальные нарезаем кубиками.



4. Огурцы также режем небольшими квадратиками.



5. Соединим все продукты в глубокой чашке, потрем в нее чеснок на мелкой терке.



6. Добавляем рубленый лук, майонез и перемешиваем.




Можно в салат добавить и другую зелень, например, кинзу, петрушку, от этого его вкус заиграет новыми красками.

Обратите внимание!
Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с горчицей и лимонным соком.

Постное рагу из фасоли


Такое блюдо из фасоли позволит держать пост просто и вкусно, к тому же в данном рецепте можно проявить фантазию и использовать все овощи, имеющиеся в наличии.



Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 1 стакан;
• шампиньоны – 300 г;
• картофель – 6 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 головки;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• базилик – 1 ч.л.;
• паста томатная – 3 ст.л.;
• петрушка, укроп – по 1 пучку;
• соль, перец.

Приготовление:

1. В большую чашку выкладываем фасоль, предварительно сливаем жидкость из банки.



2. Лук и морковь нарезаем кружочками, а затем половинками, картофель и грибы режем на крупные кусочки любой формы.




3. В чугунок наливаем растительное масло, сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь.



4. Через несколько минут кладем грибы, тушим, пока они не уменьшатся в размерах.



5. В последнюю очередь добавляем картофель. Не стоит его поджаривать, пусть хорошо напитается маслом.



6. Посыпаем рагу специями, можно добавить свою любимую.



7. Когда приправы отдадут свой аромат овощам, кладем томатную пасту и перемешиваем.



8. Наливаем воду, так чтобы она слегка прикрывала картофель, накрываем крышкой и тушим 25 минут.




9. За 10 минут до готовности добавляем фасоль. Подаем рагу в горячем виде, посыпая свежей зеленью.

Фасолевый цимес


Это блюдо из фасоли имеет еврейские корни, по внешнему виду оно напоминает паштет. Выглядит оно просто и вкусно, поэтому украсит собой не только повседневный, но и праздничный стол. Для вегетарианцев рецепт цимеса станет настоящей находкой.



Ингредиенты:

• фасоль – 200 г;
• лук – 1 головка;
• растительное масло – 50 мл;
• приправы по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:



1. Фасоль промываем, удаляем, поврежденные плоды и замачиваем на 4 часа в холодной воде.



2. Затем жидкость сливаем, наливаем свежую воду, и варим фасоль, пока она не станет мягкой.



3. Отвар сцеживаем и оставляем, он нам еще понадобится.



4. Лук нарезаем маленькими квадратиками и обжариваем на подсолнечном масле до румяного цвета.



5. Фасоль взбиваем в блендере, добавляя частями, оставшийся отвар.



6. Затем кладем, обжаренный лук, чуть больше половины, специи и взбиваем еще раз.




Выкладываем цимес в салатницу, сверху украшаем зеленью и оставшимся луком.

Совет!
Можно добавить в паштет чеснок, это придаст цимесу острый, пикантный вкус.

Салат из фасоли и свиного сердца


Не зря говорят, что все новое, это хорошо забытое старое, эту цитата, как никогда подходит к данному блюду из фасоли. Этот рецепт немного доработан, если ему следовать, то выйдет просто и вкусно. Указанные продукты рассчитаны на трех человек.



Ингредиенты:

• свиное сердце – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• фасоль консервированная – 150 г;
• сметана – 100 мл;
• соль, специи.

Приготовление:



1. Свиное сердце делим на несколько кусочков, удаляем капилляры, помещаем в кастрюлю с водой и варим около двух часов. Периодически снимаем пену. Когда сердце остынет, нарезаем его брусочками.




3. Яйца отвариваем вкрутую и режем кубиками.



4. Также поступаем с огурцом и луком. Если огурец горчит, то надо снять с него кожуру.




5. Соединяем все составляющие и заправляем сметаной. В салат можно еще добавить немного жидкости от консервированной фасоли.

Салат из крабовых палочек с фасолью


Когда-то популярный крабовый салат уже многим надоел, но если, заменить кукурузу, на консервированную фасоль, блюдо заиграет новыми красками. Как просто и вкусно приготовить такой салат, можно узнать из рецепта.



Ингредиенты:

• фасоль белая – 1 банка;
• крабовые палочки – 500 г;
• яйца – 4 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• майонез – 50 мл;
• соль, специи;
• зелень для украшения.

Приготовление:



1. Отвариваем яйца и нарезаем их кубиками.



2. Чтобы салат получился красочным, возьмем болгарский перец красного и желтого цвета. Шинкуем его соломкой, достаточно будет по половинке каждого.



3. Крабовые палочки режем кубиками, две штуки оставим для украшения.



4. Соединяем все продукты, добавляем фасоль, с которой предварительно сливаем жидкость.




5. Заправляем майонезом, посыпаем специями и перемешиваем. При подаче украшаем зеленью и фигурками, сделанными из полосок крабовых палочек.


Совет!
Для салата лучше вместо крабовых палочек взять крабовое мясо, так как оно более сочное.

Паштет из фасоли


В этом рецепте может использоваться как белая, так и красная фасоль, грецкие орехи, легко заменяются на любые, другие.



Ингредиенты:

• фасоль – 300 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 50 мл;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, приправы.

Приготовление:



1. Фасоль замачиваем в холодной воде на несколько часов, затем отвариваем до готовности. В конце варки кладем соль.



2. Орехи освобождаем от скорлупы.



3. Помещаем орехи и фасоль в блендер, добавляем несколько веточек петрушки, чеснок, специи, оливковое масло и взбиваем.




Можно подать паштет в красивых креманках или намазать на тосты.



Подробные и простые рецепты с фото помогут приготовить несколько удивительных блюд, которые позволят соблюдать пост с комфортом.

Фасолевый суп: рецепт из красной фасоли. Вкусный, постный, но сытный

Нет ничего проще, чем приготовить первое блюдо. Рецепт фасолевого супа из красной фасоли понравится своей насыщенностью. Кушанье варится без мяса, но сытность свою не теряет. Ведь бобовые – лидеры по содержанию белка среди овощей. Вот почему вегетарианцы и те, кто придерживается ограничений в пост, смело могут включить в свое меню вкусное блюдо из доступных компонентов.

Фасолевый суп, рецепт из красной фасоли

Ингредиенты:

  • вода – 2 л;
  • фасоль красная – 200 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень – 1 ст. л;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Рецепт фасолевого супа из консервированной красной фасоли

В кастрюлю наливаем воду, накрываем крышкой и отправляем на огонь. Доводим до кипения и кладем порезанный кубиками картофель.

Варим после повторного закипания 5 минут.

Фасоль можно брать сухую, тогда ее нужно замочить на ночь часов, затем отварить и отцедить. Время варки зависит от сорта фасоли и качества ее предварительного замачивания.

Лучший вариант – консервированная фасоль. Она может быть в томатном соусе или без него. Сливаем маринад с овощей и заготовка для быстрого супа готова.

Добавляем в картофельный бульон подготовленную фасоль. Варим еще 5 минут.

Готовим зажарку. В сковородку наливаем растительное масло без запаха, кладем измельченные лук и морковь. Морковку трем на крупной терке, а лучок режем мелкими кубиками. Жарим 7 минут, помешивая.

Добавляем зажарку в бульон с картофелем и фасолью. Варим до мягкости картошки. Понадобится 7-10 минут.

Замороженный или свежий укроп, измельченную петрушку и другую любимую зелень кладем в суп, солим и приправляем специями.

Варим 1-2 минуты и выключаем нагрев. Настаиваем 5-10 минут под крышкой.

Готовый суп подаем в горячем виде. Можно украсить свежей веточкой зелени или посыпать рубленым чесноком.

Рецепт фасолевого супа из консервированной красной фасоли

Ароматный, наваристый суп из красной фасоли станет украшением обеда. Он понравится всей семье и разнообразит ежедневный рацион.

Обед с фасолью. Блюда из фасоли

Блюда из фасоли насчитывают сотни вариантов и популярны не только у нас, но и во многих кухнях мира. Полезные бобовые прекрасно сочетаются с овощами и мясом, специями и пряностями, что позволяет приготовить насыщенные супы, постные салаты и витаминные закуски, многие из которых стали визитной карточкой страны, заслужив известность.

Что приготовить из фасоли?

Блюда из фасоли «просто и вкусно» — рецепты, при помощи которых любая хозяйка сможет поставить на стол не только стандартный фасолевый суп, но и разнообразить меню вкусными и полезными изделиями. Фасоль богата белком и сможет полноценно заменить мясные продукты, а потому, является отличным компонентом для постных горячих блюд и салатов.

  1. Рецепты из фасоли — разнообразны и порадуют нежным вкусом, если, следуя общему правилу, замочить бобовые в холодной кипяченой воде на 12 часов и варить на медленном огне до готовности.
  2. Суп с фасолью и грибами потребует минимум усилий. К сваренной фасоли добавляют картофель, обжаренные морковь, лук и грибы и приправляют зеленью.
  3. Полноценное второе блюдо из фасоли и яиц готовится просто. Сваренную фасоль выкладывают на противень, заливают взбитыми яйцами и запекают 10 минут.
  4. Питательный салат из красной консервированной фасоли и копченого куриного филе мгновенен: следует смешать фасоль с кусочками филе, добавить свежий огурец и заправить майонезом.

Лобио из фасоли — традиционное грузинское блюдо, славящееся сочностью и душистостью. Фасоль почитаема кавказской кухней, и выступает основным компонентом в рецепте, принцип которого прост: пресное вкусом бобовое, тушится в специях и томатном соусе, напитываясь соками и ароматами. С замоченной фасолью готовка займет полтора часа.

Ингредиенты:

  • красная фасоль — 300 г;
  • грецкие орехи — 120 г;
  • томатный сок — 200 мл;
  • масло — 50 мл;
  • красный молотый перец — щепоть;
  • лук — 1 шт.;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • хмели-сунели — 10 г;
  • кинза — горсть.

Приготовление

  1. Фасоль замочите на 12 часов. Варите в течение часа.
  2. Лук обжарьте в масле, добавьте измельченные чеснок, орехи, фасоль и томатный сок.
  3. Приправьте и тушите 15 минут.
  4. Грузинские блюда из фасоли в конце приготовления украшаются зеленью.

Котлеты из фасоли — прекрасная альтернатива мясным. Блюдо является отличной находкой для постников, ведь богатая белком фасоль питательна, не калорийна и способна заменить мясо. Для создания котлет подойдет любой сорт фасоли — главное, чтобы она легко разваривалась и взбивалась в фарш, в который при желании, можно добавить овощи.

Ингредиенты:

  • фасоль — 350 г;
  • манка — 80 г;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло — 80 мл.

Приготовление

  1. Фасоль замочите на 8 часов. Сварите, измельчите в блендере.
  2. Морковь и лук обжарьте. Введите в фасолевую массу.
  3. Добавьте манку.
  4. Сформуйте котлеты и обжарьте их.

Суп из красной фасоли превратится во вкусное и быстрое блюдо, если под рукой банка с консервированным продуктом. Такая заготовка ускорит время приготовления и избавит от длительного процесса вымачивания, который не любят хозяйки. Все, что нужно — отправить фасоль вместе с картофелем в бульон и через 20 минут снять готовое горячее с плиты.

Ингредиенты:

  • красная консервированная фасоль — 600 г;
  • говядина — 250 г;
  • картофель — 4 шт.;
  • вода — 2 л;
  • лук — 1 шт.;
  • свежая петрушка — горсть;
  • томатная паста — 45 г;
  • масло — 40 мл.

Приготовление

  1. Говядину обжарьте.
  2. Добавьте лук, томатную пасту и литр воды. Тушите 20 минут.
  3. Положите картофель и фасоль. Долейте воду.
  4. Томите блюдо 20 минут.
  5. Такие блюда из красной фасоли подаются украшенными зеленью.

Паштет из фасоли — питательная закуска, отличающаяся высоким содержанием белка и клетчатки. Блюдо универсально: оно полезно взрослым и детям, доступно и просто готовится, хорошо подходит для диет. Его можно намазывать на гренки, делать бутерброды или заворачивать в лаваш. Вкус паштета можно менять, используя каждый раз новые специи.

Ингредиенты:

  • фасоль — 250 г;
  • оливковое масло — 65 мл;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • прованские травы — щепоть;
  • сок лимона — 30 мл.

Приготовление

  1. Замоченную фасоль варите 2 часа.
  2. Взбейте в блендере со всеми компонентами.
  3. Отправьте массу в холодильник.
  4. Закуска из фасоли должна охлаждаться 12 часов.

Салат из фасоли и кукурузы — легкое блюдо, которое можно подать в качестве гарнира к рыбе, мясу или самостоятельно. Используя консервированные продукты, справиться с закуской за пару минут не составит труда: нужно заправить фасоль и кукурузу соусом и дать время настояться. Классическая заправка из сока лимона и масла добавит свежести.

Ингредиенты:

  • консервированные фасоль и кукуруза — по 180 г;
  • каперсы — 20 г;
  • винный уксус — 20 мл;
  • оливковое масло — 55 мл;
  • мед — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешайте фасоль, кукурузу и каперсы.
  2. Взбейте уксус, масло и мед.
  3. Полейте салат соусом.
  4. настаиваются 30 минут в холодильнике.

Гарнир из фасоли станет освежающим дополнением к питательным мясным и , если использовать стручковые бобы. Они не столь калорийны, как «сородичи», и обладают огромным витаминным запасом, что делает их желанным компонентом во многих рецептах. Особое внимание следует уделить приправам – стручковая фасоль безвкусна и нуждается в них.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль — 430 г;
  • имбирь — 1/4 шт.;
  • перец чили — 1/4 шт.;
  • крахмал — 20 г;
  • соевый соус — 40 мл;
  • сахар — 10 г;
  • масло — 45 мл.

Приготовление

  1. Проварите фасоль 5 минут.
  2. Обжарьте вместе с чили и имбирем.
  3. Смешайте крахмал, соевый соус, сахар и 20 мл масла.
  4. Влейте соус и томите 5 минут.
  5. Блюда из фасоли в качестве гарнира подаются к столу горячими.

Популярная грузинская закуска, консистенцией напоминающая паштет. Блюдо состоит из двух частей: неизменной заправки из грецких орехов, чеснока, острого красного перца и хмели-сунели, и основного ингредиента — фасоли. Готовится просто: нужно лишь прокрутить компоненты в мясорубке и сформовать из массы биточки.

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 450 г;
  • грецкие орехи — 120 г;
  • кинза — щепоть;
  • зубок чеснока — 2 шт.;
  • хмели-сунели — 20 г;
  • красный молотый перец -1/4 ч. ложки;
  • гранатовые зерна.

Приготовление

  1. Все компоненты выложите в чашу блендера и измельчите.
  2. Сформуйте биточки, сделайте углубление и заполните его зернами граната.

Диетическое блюдо, которое необходимо включить в еженедельный рацион. При всей простоте, оно дает широчайший выбор компонентов, которые можно приобрести исходя из личных предпочтений и сезонности. Особенность приготовления (медленное тушение) обеспечивает продуктам возможность обменяться ароматами и сохранить полезный запас.

Ингредиенты:

  • фасоль — 175 г;
  • морковь — 150 г;
  • лук — 120 г;
  • томаты — 80 г;
  • вода — 450 мл;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • перец чили — 1/2 шт.;
  • цуккини — 150 г.

Приготовление

  1. Замоченную фасоль, варите 2 часа.
  2. Обжарьте морковь, лук, цуккини и томаты.
  3. Добавьте воду, фасоль, лавр и чили.
  4. Томите под крышкой 20 минут.

Соус из фасоли — прекрасная альтернатива калорийным майонезным заправкам, которые отличаются высоким содержанием жиров и вредными консервантами. Натуральный низкокалорийный продукт быстро и просто готовится, и служит отличным дополнением к чипсам, гренкам или свежим овощам. Его удобно положить в контейнер и взять на пикник.

Фасоль – это очень вкусный и полезный продукт. В ее состав входят: белки, аминокислоты, каротин, минералы и витамины (А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР). Этот продукт рекомендуется употреблять людям, страдающим от кишечных инфекций, сахарного диабета, кожных заболеваний. При регулярном его употреблении улучшается клеточный обмен, повышается иммунитет, клетки организма омолаживаются. Это низкокалорийный продукт, ведь в 100гр. приготовленной фасоли 300 ккал, а это превосходный выбор для желающих не только быть здоровым, но и похудеть.

Это древняя возделываемая людьми культура, больше семи тысяч лет ее выращивают, и сегодня она считается одной из самых популярных бобовых культур, а также один из главных продуктов, который входит не только в состав вкусно приготовленных различных блюд, но и масок для лица и применяется в косметологии.

Фасоль принято разделять на два вида:

  • стручковую
  • семена

Покупая фасоль в магазине, необходимо обратить внимание на свежесть продукта, его внешний вид. Гладкие, не слипшиеся и однородные по цвету зерна отвечают качеству продукта. При покупке их на развес удостоверьтесь в отсутствии плесени и сырости по запаху. Если продукт испорчен обязательно выявится затхлый запах.

Хранить зерна нужно в стеклянных банках или жестяных и пластиковых контейнерах , закрывая крышками как при комнатной температуре в темном месте, так и на нижней полке холодильника при низкой температуре. Срок ее хранения не должен превышать 16 месяцев.

Как приготовить фасоль вкусно?

Немало блюд можно приготовить из этого полезного продукта, главное, чтобы они были вкусные. Важно знать некоторые правила. За восемь часов до приготовления зерна необходимо вымочить в прокипяченной теплой воде, иначе они не сварятся полностью. Если вымочить их в холодной воде, то после приготовления будет примерно такой же эффект, что и с не вымоченными вовсе. Варить вымоченные зерна нужно не меньше часа на небольшом огне помешивая. Снимать пену обязательно . Солить можно только в конце приготовления. Во время варки зерна могут менять форму и цвет, поэтому варить их лучше не накрывая крышкой.

Еще один секрет для любителей пикантных блюд: зерна можно замочить в пиве, и варить в нем тоже. Время варки и замачивания остается прежним, изменится только вкус, при этом не стоит волноваться, алкоголь во время варки испарится, а аромат порадует.

Важно знать, что в сыром виде этот продукт кушать нельзя. В нем содержатся вредные вещества, при варке они разрушаются и никакого вреда не приносят.

Выполнив все правила приготовления и варки зерен, можно переходить к приготовлению вкусных блюд.

Рецепты блюд

Несчетное количество блюд можно приготовить из фасоли. Вы можете познакомиться с самыми вкусными из них. Предложенные вам рецепты не требуют много времени и больших затрат.

  • Блюда с мясом.
  • Салаты.
  • Супы.

Свинина с фасолью

Понадобится:

Свинину вымыть и порезать на кусочки, обжарить на сковороде на сливочном масле. К мясу добавить лук и жарить еще 5 мин. После этого добавить заранее вымоченные зерна и аджику, поперчить, посолить и тушить 20 мин., добавив немного воды. Подавать на стол с зеленью.

Фасоль с бараниной

Понадобится:

  • Баранина на косточке – 800 гр.
  • Зерна белой фасоли – 350 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Кетчуп – 3 ст. л.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Масло подсолнечное.
  • Перец молотый.
  • Соль.
  • Зелень (кинза).

Баранину поместить в глубокую кастрюлю и поставить варить. После того, как закипит вода добавить в кастрюлю, хорошо вымоченную фасоль и душистый молотый перец и варить один час. В сковородке на растительном масле обжарить лук и измельченный чеснок; добавить кетчуп и жарить еще 3 мин., переложить в кастрюлю. Посолить и тушить еще около получаса, добавить кинзу.

Котлеты с фасолью

Понадобится:

Фасоль, морковь и куриное филе (или картофель) отварить, остудить, измельчить в мясорубке. Добавить зелень, яйца, крахмал, лук потереть на терке. Приправить перцем, добавить соль. Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 20 мин., чтобы фарш настоялся. После чего сформировать небольшие котлетки, пожарить на сковородке и падать к столу.

Рецепт салата с козьим сыром и тыквой

Понадобится:

  • Тыква – 400 гр.
  • Зерна белой фасоли – 400 гр.
  • Козий сыр – 250 гр.
  • Майонез.
  • Чеснок – 4 зубчика.

Нарежьте кусочками тыкву и запекайте ее в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в смазанной подсолнечным маслом форме около 30 мин. Промойте заранее сваренные зерна, или используйте консервированную фасоль. Наломайте сыр. Приготовьте заправку для салата. Для этого понадобиться майонез и чеснок. Измельчите два зубчика очищенного чеснока и смешайте с майонезом. Заправьте все ингредиенты майонезной заправкой и перемешайте.

Рецепт салата с фасолью и соленой селедкой

Понадобится:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Филе сельди – 150 гр.
  • Горошек консервированный – 100 гр.
  • Консервиров. фасоль – 250 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Майонез.
  • Перец молотый.
  • Веточка петрушки.
  • Соль по вкусу.

Яйца и морковь отварить и почистить, нарезать в салатник. Затем добавить нарезанное филе сельди, фасоль, горошек, перец, соль. Добавить майонез и перемешать. Украсить зеленью.

Рецепт горячего салата

Понадобится:

  • Картофель в мундире – 2 шт.
  • Фасоль – 200 гр.
  • Огурцы маринованные – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло подсолн. – 20 гр.
  • Соль.

Фасоль отварить. Картофель, сваренный в мундире, очистить от кожуры и потереть на терке. Маринованные огурцы мелко нарезать. Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить на сковородке, на подсолнечном масле, посолить. После чего смешать все ингредиенты и дополнительно заправить подсолнечным маслом. Хорошо перемешать. Подавать теплым.

Рецепт салата с печенью

Понадобится:

Печень сварить, дать остыть и нарезать. Морковь и лук очистить и потереть на терке, после чего обжарить на масле, добавить в сковородку нарезанную печень, и обжаривать около пяти минут. Слегка обжаренные ингредиенты выложить в блюдо для салата, к ним добавить заранее отваренную белую фасоль (можно использовать консервированную). В салат добавить майонез, приправы и украсить зеленью.

Суп с ребрышками и картофельный суп

Понадобится:

  • Свиные ребрышки — 400 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Белая фасоль — 100 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1шт.
  • Томат — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Перец душистый.
  • Лавровый лист.
  • Соль.

Ребрышки замочить на 20 мин. в холодной воде. Заранее вымоченную белую фасоль положить в кастрюлю для супа, залить водой. Ребрышки промыть и тоже добавить в кастрюлю, поставить на огонь. Когда суп закипит, снять пену и варить еще 35 мин., после чего добавить нарезанный картофель. Морковь и лук обжарить, добавить томатный соус и перец, после этого добавить зажарку в суп. Приправить специями и варить еще 20 мин. При подаче блюда добавить измельченный чеснок.

Для картофельного супа понадобится:

Зерна вымочить и варить, не забывая снимать пену. За 30 мин. до конца ее варки в кастрюлю добавить картофель. Бекон, морковь и лук обжарить и добавить в суп, посолить, варить еще 15 мин. Закрыть крышкой и дать полчаса супу настояться, после чего можно употреблять в пищу. Суп получается очень вкусным и наваристым. Приятного аппетита.

В продаже и в кулинарии существует два продукта под названием фасоль — это собственно зрелые плоды, точнее высушенные зерна разных сортов и цвета, продают ее в таком виде или консервированную. Второй продукт – стручковая фасоль, которая представляет собой недозрелые стручки обыкновенной или спаржевой фасоли, ее продают не только свежей и консервированной, но и замороженной. Традиционно, обсуждая, как вкусно приготовить красную фасоль, имеют в виду зрелые сухие плоды, а стручковую обычно обговаривают в названии.

Фасоль, в отличие от многих продуктов, не теряет свойства после термообработки. Ее своеобразный вкус можно выделить или модифицировать различными приправами и пряностями и угодить любому едоку. Единственная сложность, точнее неудобство – необходимость длительного замачивания для набухания перед приготовлением. Консервированные плоды, которые сохраняют полезные свойства в исходном виде, с успехом помогают в решение этой проблемы.

Чем полезна фасоль

Сухая фасоль – уникальный продукт по своему составу, она лидер по содержанию растительных белков, до 24-26%, в зависимости от сорта, причем белок растения напоминает белок животного происхождения и очень легко усваивается, даже легче, чем животный. Кроме того, в ней много клетчатки, в 100 г почти половина средней суточной потребности, витаминов и микроэлементов.

Благодаря составу и простоте приготовления фасоль – важный компонент в правильном и здоровом питании, она необходима сердечникам и диабетикам, спортсменам и моделям. Любовь к ней проявляется в национальных кухнях и кулинарных традициях , Грузии, Китая и Японии. В нашей стране, климат не совсем подходит для выращивания этой бобовой культуры, но ее популярность от этого не уменьшается.

Противопоказания

Однако люди с проблемами ЖКТ и смежных областей, а также с диагнозами подагра, артрит и артроз, фасоль в свой рацион должны включать очень аккуратно и в небольших количествах. К неудобным особенностям бобовой культуры можно отнести и метеоризм, который вызывают кишечные бактерии, перерабатывающие белки бобовых. Это надо учитывать при размышлениях, как вкусно приготовить красную фасоль, добавляя в блюда с ней укроп, фенхель, гвоздичку, анис и пажитник, которые гармонизируют не только вкус, но и процесс пищеварения.

Все должны знать, что сырые зрелые плоды есть категорически нельзя, ими можно отравиться. Поэтому надо знать, как вкусно приготовить красную фасоль, не пренебрегать стадией вымачивания, в том числе в щелочном растворе. Некоторые диетологи советуют сливать первую воду после закипания и варить до полной готовности во второй воде.

Таким образом, можно выбрать способ подготовки, пряности и приправы, которые сведут к минимуму все недостатки и дадут возможность получить не только пользу, но и удовольствие от блюд с фасолью.

☞ Видео сюжет

Как вкусно приготовить красную фасоль

Фасоль незаменима в период поста и в вегетарианском меню. В этой статье обсудим, как приготовить вкусно фасоль для строгой вегетарианской без применения в рецептах продуктов с животными белками и жирами. Все приведенные блюда достаточно универсальны, легко готовятся и почти не несут в себе национальной окраски, а вот знаменитые грузинское лобио и американский суп айдахо, который тоже часто готовят только на воде, отложим до следующего раза.

Как приготовить суп из фасоли


Особенность супов-пюре из красной фасоли – полное отсутствие картошки и загустителей, таких как крахмал, манка или мука, ведь в составе плодов своего крахмала достаточно. Обычно суп варят из сухих плодов, лучше всего одного сорта, тогда все зерна сварятся одновременно. В случае цейтнота, думая как вкусно приготовить красную фасоль, можно воспользоваться и консервированной. В этом случае важно суп не пересолить, ведь именно соль – главный консервант. Вегетарианский суп из фасоли и одних и тех же компонентов можно сварить по-разному и вкусы этих супов будут очень отличаться, а польза сохранится.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сухой красной фасоли;
  • 1 луковица;
  • 1-2 ст. л. растительного масла;
  • 2 моркови;
  • 2 корня петрушки;
  • корень сельдерея;
  • соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ №1:

Фасоль промыть и на 10-12 часов, например на ночь, замочить в воде. Если плоды куплены давно, в воду стоит добавить щепотку соды и увеличить время замачивания. Когда плоды набухнут, слить воду, ополоснуть питьевой водой, залить 2 литрами чистой воды и поставить варить. Спустя 30-40 минут положить в кастрюлю 1 морковь и сельдерей, нарезанные произвольно. Лук порезать и обжарить в масле до полупрозрачного состояния, к нему положить вторую мелко натертую морковь, жарить до изменения морковью цвета. После этого на сковороду добавить мелко натертый или нарезанный стружкой корень петрушки, жарить вместе, пока петрушка немного размягчится и пропитается маслом. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю к фасоли. Сковороду ополоснуть крошечным количеством горячей воды и вылить ее в кастрюлю. Сварить суп до готовности плодов бобовой культуры, снять с огня и горячим измельчить миксером-кружкой порциями и переливая ее в другую кастрюлю. Сдобрить суп перцем и солью, закипятить, сразу выключить. Посыпать готовый суп зеленью петрушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ №2:

Красную фасоль тщательно вымыть, залить питьевой водой на несколько часов (3-5), после чего сварить ее в этой воде до готовности. Все овощи крупно нарезать, положить к фасоли и варить от момента закипания 2-3 мин, выключить нагрев, сразу измельчить миксером, сдобрить солью и перцем, поставить на огонь. Добавить масло, перемешать и варить еще 10-12 минут, мешая все время полимерной или деревянной ложкой, чтобы он не подгорел и не пристал ко дну. Масло в этом рецепте – необязательный, но желательный компонент, который делает вкус мягче, а суп более гармоничным и полезным с точки зрения состава. Готовый густой суп посыпать зеленью, лучше всего сельдерея или петрушки.

В качестве гарнира к такому супу обычно подают чесночные гренки или ароматные пряные сухарики из белого хлеба, подсушенные в или обжаренные в растительном масле.

Видео рецепт

Рецепт паштета из фасоли «по-армянски»

Ингредиенты:

  • 300 г сухой красной фасоли;
  • головка чеснока;
  • пучок кинзы;
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • соль, перец.

Приготовление:

Красную фасоль промыть, залить водой и оставить не меньше, чем на 7-8 часов, проще всего на всю ночь, тем более что в некоторых кулинарных книгах предлагают замачивать плоды на сутки. Слить воду, фасоль ополоснуть проточной водой и сварить до полной мягкости, подливая при необходимости во время варки горячую воду. Слить через дуршлаг, чтобы с нее полностью стекла вода. Головку чеснока очистить, дольки измельчить, орехи и кинзу мелко нарубить. Смешать все компоненты и измельчить 3 раза ручной мясорубкой или 2 раза электрической. Полученный паштет поперчить и посолить, попробовать и при необходимости подсолить. Недосоленный паштет имеет вкус недоделанного блюда. Переложить в вазочку, украсить зеленью петрушки. Подавать вместе с лавашем, из которого можно сделать рулет, или с поджаренным хлебом.

Для получения более насыщенного маслянистого вкуса можно вместе с 3-4 дольками чеснока обжарить до прозрачности на подсолнечном масле 1 измельченную луковицу, затем добавить их вместе с орехами и кинзой к красной фасоли и все вместе измельчить.

Видео рецепт

Закуски из цветной фасоли


Ингредиенты:

  • 1 стакан пестрой фасоли;
  • по 1 моркови, свекле, болгарскому перцу.

ИНГРЕДИЕНТЫ для заправки, 1-ый вариант:

  • винный уксус;
  • 1 ст. л. тмина;
  • тертый хрен;
  • лимон.

ИНГРЕДИЕНТЫ для заправки, 2-ой вариант:

  • 1-2 луковицы;
  • красный молотый перец;
  • растительное масло;
  • 2-3 помидора;
  • соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ №1:

Цветную фасоль замочить и сварить традиционным способом, слить, охладить. Морковь и свеклу сварить и нарезать кубиками по размеру, как две фасолины, смешать с остывшими плодами, положить в салатник. Приготовить заправку, для этого винный уксус по вкусу развести холодной водой. Тмин положить в ситечко и опустить в кипяток на одну минуту, вынуть, встряхнуть, чтобы стекла вода, переложить в уксус. К смеси добавить тертый хрен, не больше 5 ст. л., и выжать сок из лимона. Все перемешать, полученной заправкой залить овощи, попробовать, подсолить по вкусу. Сверху разложить болгарский перец, нарезанный колечками или соломкой.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ №2:

Подготовить все компоненты для закуски – почистить и сварить по традиционным рецептам. Для заправки мелко нашинкованный лук посыпать перцем, обжарить в достаточном количестве масла, добавить подсоленную воду и потушить пару минут. Помидоры почистить от кожицы (ошпарить кипятком, затем облить водой из холодильника, снять шкурку), нарезать, положить к луку, тушить 15 мин, попробовать и подсолить по вкусу. Для более острого вкуса в заправку можно добавить чеснок. Горячую заправку измельчить миксером-кружкой. Фасоль и нарезанные овощи положить в салатник и залить готовой заправкой, перемешать. Закуску можно подавать теплой.

Рецепт салата с консервированной фасолью

Особую пикантность этому придает сочетание крахмалистого, немного глуховатого вкуса фасоли с ароматной уксусной заправкой. Модифицируя заправку разными травами и пряностями можно создать целый букет салатов с разными вкусами.

Ингредиенты:

  • 500 г консервированной красной фасоли;
  • 2 красные луковицы;
  • 1-2 дольки чеснока;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • соль, перец;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 7 ст. л. яблочного уксуса;
  • зелень петрушки, кинзы, базилика;
  • 2 ст. л. каперсов.

Приготовление:

С консервированной красной фасоли слить рассол, попробовать, при необходимости промыть холодной питьевой водой, дать хорошо стечь. Лук нашинковать соломкой, чеснок мелко натереть, обжарить их вместе в горячем масле, сдобрить солью, перцем и сахаром. Сахару дать расплавиться, но следить, чтобы он не пристал к сковороде и не подгорел. Аккуратно добавить на сковороду уксус, сразу после закипания выключить нагрев, положить в сковороду фасоль, перемешать и оставить медленно охлаждаться до комнатной температуры, чтобы плоды бобовой культуры пропитались заправкой.

Вымыть и отжать через тканевое полотенце по несколько веточек кинзы, петрушки и базилика, оторвать листья и зелень, нарубить, смешать с каперсами. Когда фасоль полностью остынет, переложить в салатник, высыпать зелень с каперсами, перемешать. Украсить листочками шалфея.

Для этого салата заранее можно приготовить ароматный уксус: в бутылку с плотной притертой пробкой или навинчивающейся крышкой положить по паре очищенных долек чеснока и жгучего красного перца, веточки фиолетового базилика и по 1 ч. л. прогретых на сухой сковороде семян кориандра (кинза) и кумина (зира). Залить смесь яблочным уксусом и поставить в уголок кухонного шкафчика или буфета на 10 дней. Другой состав, имеющий аромат средиземноморской кухни, включает фенхель, тимьян и одну! маленькую веточку розмарина.

Видео рецепт

Как вы готовите фасоль?

Фасоль популярна как в восточной, так и в европейской кухнях. Из красной фасоли готовят супы, чили и карри, салаты и блюда с рисом. Фасоль богата белком и витаминами и поэтому является неплохой альтернативой мясу. Если вы хотите научиться вкусно готовить фасоль, то в этой статье вы узнаете, как сделать это. Кроме того, вы найдете несколько интересных рецептов.

Шаги

Часть 1

Как приготовить сушеную фасоль

    Замочите сушеную фасоль в холодной воде на 8–12 часов. Сушеную фасоль необходимо замочить в воде, а уже после этого варить и готовить ее. Для наилучшего результата замачивайте фасоль в достаточно большом количестве холодной воды всю ночь при комнатной температуре.

    Выберите метод приготовления фасоли. Чаще всего фасоль варят в кастрюле в чистой воде на плите в течение нескольких часов. Существуют различные способы приготовления фасоли, однако, все зависит от имеющегося у вас оборудования.

  • Очень часто фасоль варят в скороварке — это намного быстрее, чем варить в обычной кастрюле. Замочите фасоль как обычно и закройте крышку скороварки. При приготовлении следуйте указаниям производителя скороварки.
  • Консервированную фасоль не нужно готовить. Можете просто открыть банку и добавить фасоль согласно рецепту.
  • Варите на слабом огне 1–2 часа. После замачивания хорошо промойте фасоль под проточной водой и залейте чистой водой примерно на 5–8 см. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только вода закипит, немедленно уменьшите огонь и снимите с кастрюли крышку. Готовьте фасоль на слабом огне. Фасоль должна едва ли кипеть — только так она сварится равномерно.

    • Варите фасоль со слегка приоткрытой крышкой, если вы хотите получить мягкую тающую во рту фасоль, а если вам нужна более твердая фасоль, то варите ее с открытой крышкой.
    • Через 45 минут проверьте фасоль, выловите несколько фасолин и попробуйте раздавить их пальцами или разжевать. Фасоль должна быть мягкой и тающей во рту. Когда фасоль обретет желаемую консистенцию, снимите кастрюлю с огня.
    • Периодически помешивайте фасоль, чтобы она варилась равномерно, также следите за уровнем воды, фасоль должна быть полностью прикрыта водой.
    • Если вода будет кипеть слишком сильно, то фасоль приготовится быстрее, но она разварится и превратится в пюре, именно поэтому фасоль лучше всего варить на очень слабом огне при едва заметном кипячении. Вы можете варить фасоль так долго, как хотите, чтобы получить желаемую текстуру. Разваренная, пюреобразная фасоль отлично подходит для соусов, карри и многих других блюд.
  • Периодически снимайте пену с поверхности воды. В процессе варки фасоли вы наверняка заметите, что на поверхности образуется серо-красная пена — это лектин из фасоли. Пену желательно периодически снимать ложкой.

  • Добавьте соль и приправы, когда фасоль будет почти готова. Очень важно готовить фасоль в несоленой воде, в противном случае она будет вариться намного дольше, а может и не свариться вовсе. Некоторые виды фасоли варятся дольше. Например, бараний нут вообще невозможно сварить полностью, если варить его в соленой воде.

    • В любое время в процессе приготовления вы можете добавить овощи и специи для аромата. Если в рецепте необходим лук, чеснок, морковь или другие овощи, то вы можете добавить их в любой момент, чтобы они тоже сварились. Если вам нравятся более твердые овощи, то добавляйте их в конце готовки. Чем мягче должны стать овощи, тем раньше их нужно добавить.
    • Также часто для аромата к фасоли добавляют свиные ребрышки. Особенно это рекомендуется, если вы готовите рис с фасолью (подробный рецепт вы найдете далее в этой статье).
  • Если необходимо, слейте лишнюю воду. Время приготовления фасоли может варьироваться. Иногда может быть необходимо добавлять немного воды, чтобы фасоль варилась равномерно. Из-за этого после приготовления в фасоли может остаться лишняя вода.

    • Обычное правило приготовления фасоли — три стакана воды на один стакан сухой фасоли. Этого количества воды должно хватать для варки фасоли, и когда фасоль будет готова, в кастрюле, теоретически, не должно остаться воды.
    • Обычно в кастрюле все-таки остается небольшое количество жидкости — и из этой жидкости может получиться неплохой соус. Можете оставить эту воду, хотя, разумеется, это зависит от того, для чего вы готовили фасоль.

    Часть 2

    Блюда из фасоли
    1. Приготовьте рис с фасолью . Фасоль с рисом — это классическое блюдо каждунской кухни. Оно пряное, питательное и дешевое. Рис с фасолью отлично сочетается с другими добавками, а это значит, что этот простой рецепт вам обязательно понравится. Простой рис с фасолью готовят так:

      • Поджарьте в кастрюле на оливковом масле мелко нарезанный красный лук с двумя зубчиками чеснока, добавьте два стебля сельдерея и нарезанный болгарский перец. Добавьте 450 граммов вареной фасоли. Поджаренные овощи можно добавить к фасоли во время варки, как это было описано выше.
      • Добавьте 2,5 стакана (500 мл) воды, стакан белого риса и одну свиную рульку, если хотите. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут с закрытой крышкой, пока рис не будет готов. Приправьте солью, перцем, паприкой и по желанию острым соусом. Сверху посыпьте рубленой кинзой.
    2. Сделайте салат из фасоли. Из фасоли можно приготовить отличный и простой салат, который отлично подойдет к барбекю или для пикника. Попробуйте следующие рецепты салатов с фасолью:

      • Смешайте один стакан вареной фасоли со стаканом вареного нута и одним стаканом вареной черной фасоли Прето. Добавьте стакан нарезанного болгарского перца и полстакана нарезанного зеленого лука.
      • Заправьте фасоль тремя столовыми ложками красного винного уксуса, двумя столовыми ложками оливкового масла, столовой ложкой сахара и чайной ложкой лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу. Уберите салат в холодильник на ночь. Тщательно перемешайте перед подачей на стол. Такой салат лучше всего есть холодным.
      • Уксус и оливковое масло можно заменить любой готовой салатной заправкой на основе масла. Например, для такого салата отлично подходит итальянская салатная заправка.
    3. Приготовьте из фасоли карри. Во время приготовления фасоли добавьте лук, чеснок и другие овощи — это будет основой вкуснейшего и простого индийского карри из фасоли. Обычно карри из фасоли едят с роти или другими видами лепешек. Когда фасоль будет готова, возьмите другую сковороду и:

      • Поджарьте в небольшом количестве гхи мелко нарубленный белый лук, три зубчика чеснока, 2,5 см кусочек имбиря (чеснок и имбирь необходимо измельчить). Затем добавьте три небольших нарубленных томата, чайную ложку зиры и столовую ложку молотого кориандра, половину чайной ложки порошка куркумы и чайную ложку порошка чили.
      • Добавьте фасоль прямо в получившееся томатное пюре. Добавьте 2–3 стакана воды или используйте жидкость, оставшуюся от приготовления фасоли — так карри получится более густым. Готовьте на слабом огне без крышки в течение 30–40 минут. Приправьте солью, перцем и добавьте чайную ложку смеси специй «Гарам-масала». Получившееся карри обычно посыпают мелко нарубленной кинзой, выдавливают немного сока лайма и подают с рисом, роти, нааном или другими видами лепешек.
    4. Приготовьте чили из фасоли . В США из фасоли часто готовят чили. Известно множество видов чили, но независимо от выбранных приправ и вкусов, фасоль отлично дополняет его. Вот рецепт самого простого чили:

      • Поджарьте 450 г нежирной говядины (кусочками или в виде фарша), добавьте одну мелко нарезанную белую луковицу, три зубчика мелко нарубленного чеснока и 3–4 столовых ложки порошка чили. Добавьте 3–4 стакана воды и 2 стакана вареной фасоли. Варите на слабом огне без крышки в течение 1–2 часов. Добавьте соль, перец и острый соус по вкусу.
      • Также чили хорошо дополняют нут, черная фасоль Прето, кукуруза и лапша. Чили обычно едят с лепешками тортилья, кукурузным хлебом или печеным картофелем.
    5. Приготовьте суп из фасоли. Простой овощной суп можно «оживить», если добавить фасоли. Если вы готовите суп на ужин, то овощной суп — это отличный вариант, а самое приятное то, что вы сможете добавлять самые разные ингредиенты. Простой фасолевый суп готовят так:

      • Возьмите кастрюлю, в небольшом количестве оливкового масла поджарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте 1–2 мелко нарезанных морковки и стакан резанного картофеля. Добавьте 2–3 стакана куриного/овощного бульона или воды и дайте покипеть. Добавьте овощи, которые у вас есть: консервированная, замороженная или свежая стручковая фасоль, кукуруза, стакан фасоли. Приправьте суп базиликом, посолите и поперчите по вкусу.
  • Фасолица — постное блюдо из фасоли

    Рубрика: Вторые блюда, Закуски Опубликовано 24.02.2018   ·   Комментарии: 13   ·   На чтение: 4 мин

    Здравствуйте, дорогие друзья, подписчики, читатели и просто гости блога Домовёнок-Арт! Хочу в этой публикации познакомить Вас с удивительным постным блюдом из фасоли. Удивительным – потому что при минимальных действиях на кухне получается очень вкусная, да ещё и веганская пища, достаточно сытная и при этом очень полезная. И называется это блюдо – фасолица.

    Познакомилась я впервые с этим блюдом совсем недавно (и это не смотря на то, что живу в этих краях с рождения), в ресторане молдавской национальной кухни. Естественно, распробовав вкус фасолицы, сразу же захотелось научиться её готовить. А после удачного эксперимента на кухне рецепт тут же перекочевал и в мою электронную вегетарианскую кулинарную книгу (может, как насобираю достаточно рецептов – оформлю и поделюсь, но пока загадывать не будем))). А заодно и сюда решила записать, потому что это реально очень крутое и очень простое в приготовлении блюдо.


    Так вот. Как выяснилось, фасолица – это такой паштет из фасоли, который вкусен как в холодном виде, так и в горячем. То есть можно его подавать и в качестве основного блюда, и в качестве холодной закуски, вместе с жареным луком, луково-морковной томатной зажаркой, овощами. А то, что фасоль является одним из источников растительного белка, а также таких микро и макроэлементов, как железо, цинк, кальций и др. и очень популярна среди вегетарианцев, веганов, постящихся, делает это блюдо ещё более ценным не только для вышеперечисленной категории людей, но и в принципе для многих (даже хотя бы разнообразить свой рацион).

    Наверное, уже этого достаточно, чтобы попробовать приготовить этот вкусный паштет из фасоли — молдавскую фасолицу. Сейчас расскажу, как это делаю я.

    Ингредиенты:

    • фасоль – 0,5 кг;
    • лук – 2 крупные луковицы + 1 для зажарки;
    • масло растительное – 4 – 5 ст.л.;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • соль, перец – по вкусу;
    • томаты, морковь (для зажарки по желанию).

    Как приготовить фасолицу – паштет из фасоли

    Самый главный ингредиент паштета из фасоли – конечно же, саму фасоль – необходимо для начала подготовить. Сначала хорошенько промыть, убрать случайно попавший мусор, камешки и прочее. После чего замочить в воде хотя бы на 5 часов. За это время она разбухнет и станет мягче.

    После этого жидкость нужно слить. Залить фасоль холодной водой, чтобы жидкость покрывала на 2-3 пальца выше. И поставить вариться. У меня была мраморная фасоль, варилась она около 1,5 часов. Но здесь всё зависит от сорта. Поэтому время варки примерно 1-2 часа.

    ❗ Важно: воду не солить❗

    А пока необходимо приготовить остальные ингредиенты. Две крупных или три средних луковицы нарезаем кубиками. Если Вы планируете подавать фасолицу с зажаркой, тогда можно сразу и ещё одну луковицу порезать.

    Обжариваем лук до золотистой полупрозрачности на растительном масле. Масло можно использовать не всё сразу. Я часть масла оставляю для заправки готового паштета из фасоли (возможно, масла понадобится чуть больше, оставляем место для экспериментов).

    Чеснок очищаем и выдавливаем при помощи чесночницы.

    После того, как фасоль сварилась, сливаем воду в кружечку. Кстати, знакомьтесь: это аквафаба, растительный заменитель яичного белка. Наверняка ведь кто-то из читателей этого не знал. Из неё столько веганских вкуснях можно приготовить!

    Немного остывшую фасоль пересыпаем в чашу комбайна с установленным s-образным ножом или же прокручиваем на мясорубке. Туда же добавляем лук — те 2 луковицы, что обжарили (если жарили 3 луковицы, тогда оставьте часть на сковородке), а также чеснок. Смесь нужно хорошо измельчить, поперчить, посолить по вкусу.

    Для пюрирования можно использовать даже толокушку для картофеля. Но с ней консистенция паштета получится не такой нежной, как с комбайном. Хотя…это дело вкуса. Кому-то наоборот нравятся кусочки.

    Если паштет из фасоли получается слишком густой – добавляем либо оставшуюся после варки аквафабу, либо кипячёную воду, а также растительное масло. Хорошо перемешиваем.

    Фасолица готова!

    Подают фасолицу, или попросту паштет из фасоли, с соленьями, например, огурчиками, помидорами, зеленью, а также жареным луком. Можно приготовить зажарку из оставшегося лука, а также тёртой моркови и томатной пасты, обжарив всё это на сковороде. Либо использовать консервные заготовки типа салата 5х5 или другие овощные салаты. Пробуйте разные варианты, ищите своё!

    Приятного Вам аппетита!

    Как видите, разнообразить меню блюдами из фасоли не так уж и сложно. Поэтому готовьте на здоровье, экспериментируйте, пробуйте новые вкусы!

    Всего Вам доброго и светлого! Всех благ! И до встречи 😉

    Рецепты от Домовёнка

    Название рецепта

    Фасолица. Постное блюдо из фасоли

    Имя автора

    Елена Голоштенко

    Опубликовано

    Рейтинг


    Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

    Рецепты блюд из фасоли с грибами – Еда – Домашний

    4 простых и вкусных рецепта салата с фасолью в томатном соусе

    Когда нет времени и хочется быстро приготовить что-то вкусненькое и легкое, можно воспользоваться нашими рецептами. Предлагаем четыре варианта салата из фасоли в томатном соусе. Блюдо готовится всего за 10 минут, при этом получается сытным и аппетитным. Салат из фасоли можно подавать с гарниром: рыбой, мясом, кашей или без него.

    Читать далее

    Фасоль содержит, кроме растительного белка, клетчатку. Грибы по структуре близки к мясу. И эти продукты отличный выбор для повседневных блюд. 

    Котлеты из фасоли с грибным соусом

    На обед можно приготовить фасолевые котлеты под грибным соусом. 

    Надо для фарша:

    500 г фасоли, 

    кусочек белого хлеба, 

    четверть стакана молока, 

    2 яйца, 

    панировочные сухари.

    Как приготовить:

    1. Фасоль замочите на несколько часов, затем отварите, чтобы она быстрее разварилась, в горячую воду долейте холодную, разность температур способствует быстрому приготовлению фасоли.

    2. Размочите хлеб в молоке, отожмите и положите в фасоль, пропустите все это через мясорубку. 

    3. Добавьте в фарш соль, яйца, перец, зелень, хорошо взбейте в блендере до однородной массы, сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на раскаленном растительном масле с обеих сторон. 

    4. Подавайте с грибным соусом.

    Как приготовить грибной соус:

    Возьмите белые грибы – 300 г, свежие можно заменить сухими (их перед готовкой замачивают). Грибы отварите, измельчите и обжарьте на сливочном масле с репчатым луком, добавьте 2−3 ложки сметаны или густых сливок, потушите минут 15−20.

    Фасоль с грибами в горшочке

    Shutterstock


    Можете побаловать своих домочадцев вкусным и сытным блюдом – фасолью с грибами в горшочке. 

    Надо:
    картофель – 6 клубней среднего размера;
    томатная паста – 2 столовые ложки;
    сметана – 2−3 ложки;
    растительное масло – 30−40 г;
    фасоль отварная или консервированная – 1 банка;
    репчатый лук – 1 головка;
    свежие шампиньоны – 300 г;
    куриные крылышки – 100−200 г;
    соевый соус – 50 г.

    Как приготовить:

    1. Грибы вымойте, нашинкуйте пластинками и залейте соевым соусом. 

    2. Очищенный картофель порежьте соломкой, присыпьте солью, образовавшийся сок слейте, добавьте в него фасоль, грибы и мелко порезанный лук. 

    3. Разложите эту смесь по горшочкам, сверху положите крылышки. 

    4. Смешайте томатную пасту, сметану и растительное масло, залейте соус в горшочки, добавьте воду, приправы, прикройте посуду крышками и поставьте в духовой шкаф на 40 минут, затем крышки уберите и еще запекайте 20 минут. Температура духовки 200−250°C.

    Салат с зеленой фасолью и грибами

    Shutterstock


    К ужину можно подать легкий горячий салат с зеленой фасолью и грибами. 

    Надо

    вешенки, шампиньоны или белые – 300−400г, 

    фасоль спаржевая – 300г, 

    болгарский перец − 2 штуки, 

    репчатый лук – 1 штука, 

    чеснок и специи по вкусу, 

    растительный жир. 

    Как приготовить:

    1. Свежую фасоль вначале отварите, затем пассируйте на сковороде в небольшом количестве масла. 

    2. Замороженный продукт сразу готовьте на сковороде. 

    3. Отдельно обжарьте грибы и лук до золотистого цвета, добавьте перец сладкий, приправу, 1/4 стакана воды и тушите 20 минут. 

    4. Выложите соус в фасоль, посыпьте блюдо мелко рублеными зеленью и чесноком.

    Что приготовить из фасоли – Газета.uz

    Фасоль может стать не только питательным гарниром, но и основой быстрого и вкусного салата, а также пикантного супа. Полезные и сытные блюда с фасолью — в подборке Zira.uz.

    31 января 2020, 18:37   Общество  

    «Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты быстрых и вкусных блюд с фасолью.

    Куриные ножки в сливочном соусе с красной фасолью


    Ароматная тушеная курица в сливочном соусе с фасолью — сытное и вкусное блюдо для насыщенного обеда или ужина.

    Суп с фрикадельками и красной фасолью


    Питательный суп с фрикадельками и фасолью — идеальное горячее блюдо для зимних дней.

    Салат с фасолью и сухариками


    Салат с фасолью и сухариками понравится любой хозяйке, так как готовится он очень быстро, а вкус его просто бесподобен.

    Красная фасоль тушеная с мясом и овощами


    Тушеная фасоль с мясом и овощами — сытное блюдо, которое можно подать к домашнему обеду или ужину в качестве полноценного второго, не требующего гарнира.

    Салат с консервированной фасолью и кукурузой


    Огромное преимущество салата с фасолью — это возможность его очень быстро приготовить. Эдакий салат-выручалочка, который готовится за 15 минут.

    Говядина тушеная с зеленой фасолью

    Предлагаем приготовить отличное питательное и полезное блюдо — зеленую фасоль, тушеную с мясом.

    Салат из фасоли, помидоров и зелени


    Приготовить вкусный и полезный салат из фасоли можно очень быстро. Он сытный и может стать прекрасным ужином или гарниром к мясному блюду.

    Подпишитесь на наш Telegram

    рецептов с фасолью для бюджетного обеда

    Все мы знаем школьную песенку о фасоли, верно? Ну, они могут заставить вас гудеть, но бобы тоже есть о чем гудеть! Для разных видов фасоли и бобовых могут потребоваться разные способы приготовления. Вот что вам нужно знать о приготовлении сушеной фасоли, а также дюжина рецептов, которые можно попробовать дома.

    Сушеные бобы дешевы, их легко хранить для длительного использования, и они богаты белком.

    Фасоль с высоким содержанием белка и рецепты фасоли, которые стоит попробовать

    Фасоль

    — отличный источник белка и клетчатки, что делает ее особенно хорошим выбором для вегетарианцев.Хотя содержание белка немного варьируется в зависимости от типа бобов, они обеспечивают около 40 граммов белка на чашку.

    Знакомство с фасолью

    Фасоль относится к семейству бобовых. Сушеная фасоль, из которой вы готовите, выросла на растении, очень похожем на зеленую фасоль, которую вы выращиваете в своем саду. Однако вместо того, чтобы собирать стручок, пока он молодой и нежный, стручкам фасоли дают созреть, затем семена (бобы) удаляют и сушат.

    Вы даже можете выращивать и сушить свои собственные бобы для хранения прямо на заднем дворе, хотя для получения хорошего урожая требуется много места.

    Различные виды фасоли

    Существует множество видов фасоли обыкновенной ( Phaseolus vulgaris ), включая белые, фиолетовые, зеленые, черные, коричневые и крапчатые разновидности.

    5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

    Готовы перейти от купленного в магазине к самодельному? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Получите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

    Получить руководство!

    Фасоль: По форме напоминающая почку (отсюда и название), фасоль может быть светло- или темно-красной.Красная фасоль, как правило, имеет несколько жесткую кожуру и хорошо сохраняет свою форму при приготовлении. Добавьте их в зеленый салат, чтобы повысить уровень питательных веществ, используйте их в супах с чили или фасолью, приготовьте традиционную красную фасоль и рис или добавьте их в рецепты фасоли, где желательна твердая фасоль.

    Фасоль пинто: Обычно используемая в мексиканских блюдах, сухая фасоль пинто имеет пятнистый розовато-коричневый цвет и значительно размягчается при приготовлении.

    Черная фасоль: Меньшая по размеру, чем фасоль пинто и фасоль пинто, черная фасоль — frijoles negros — обычно используется в латиноамериканских блюдах в сочетании с луком, помидорами и специями.

    Белая фасоль: Примерно того же размера, что и черная фасоль, мы используем эти мелкие бобы для приготовления рульки и фасоли. Существует ряд общедоступных сортов белой фасоли. Мне нравятся более мелкие, которые мы называем бобами Navy.

    Бобы гарбанзо ( Cicer arietinum ): Также называемые нутом, фасоль нут относится к другому роду, чем обыкновенная фасоль. Эти бобовые имеют более округлую форму, чем фасоль, фасоль пинто или черная фасоль. Фасоль нута светло-коричневого цвета часто покупают в банках, но они также доступны в виде сушеных бобов.Соедините их с красной фасолью и свежей зеленой фасолью для салата из трех бобов.

    Чечевица ( Lens culinaris) : Эти бобовые, опять же, отличаются от обычных видов фасоли, но я использую их одинаково для приготовления пищи. Чечевица намного меньше фасоли и имеет форму маленького круглого диска диаметром около 1/8 дюйма. Как и фасоль, чечевицу необходимо готовить, но требуемое время приготовления значительно меньше, чем у большинства бобов.

    По общему признанию, самым большим недостатком приготовления сушеных бобов является длительность приготовления.Приготовить сушеную фасоль несложно; это просто требует немного больше предусмотрительности, чем просто открытие банки с фасолью.

    Замачивание сушеных бобов

    Замачивание фасоли на восемь часов или на ночь является хорошей идеей при приготовлении большинства рецептов фасоли. Это может сократить время приготовления, а замачивание фасоли помогает удалить часть фитиновой кислоты из фасоли. Фитиновая кислота считается «антипитательным веществом». Подробнее об этом можно прочитать здесь.

    Приготовление сушеных бобов на плите

    Чтобы приготовить сухую фасоль на плите, положите фасоль в большую кастрюлю.Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть бобы на 4-5 дюймов или около того. Замочить на восемь часов или на ночь. Слейте фасоль и добавьте свежей воды, чтобы она покрывала фасоль примерно на три дюйма. Накройте кастрюлю, , но наклоните крышку, чтобы воздух мог выходить , чтобы предотвратить выкипание. Доведите до кипения, затем варите около полутора часов, пока фасоль не станет мягкой.

    Слить фасоль, а затем использовать в одном из рецептов фасоли ниже.

    Приготовление сушеных бобов в кастрюле быстрого приготовления

    Мгновенный горшок быстро справляется с сушеной фасолью.Эта электрическая скороварка может полностью приготовить сухие бобы примерно за час, даже если вы решите не замачивать их.

    Время приготовления варьируется в зависимости от типа фасоли и от того, замачивали ли вы ее предварительно. Полный список времени приготовления смотрите в этой таблице.

    Рецепт консервированной фасоли своими руками

    Покупка готовых к употреблению бобов в банках может сократить время приготовления и является хорошим вариантом здоровой пищи, когда вы находитесь в крайнем случае. Тем не менее, домашние консервщики могут сделать свою собственную консервированную фасоль, готовую для использования в вашем любимом чили или супе.Вот как можно сушить фасоль в домашних условиях.

     

    Рецепты фасоли, которые стоит попробовать (вы будете рады, что сделали!)

    Приведенные ниже рецепты фасоли — отличное начало! Призывая к различным видам бобов, попробуйте их в качестве закуски или в качестве сытного основного блюда.

    Хумус с фасолью Фава

    Этот восхитительный хумус из фасоли с ореховым вкусом идеально подходит для намазывания крекеров, обмакивания овощей или добавления белка в вегетарианские сэндвичи.

    Получить рецепт

    Легкий чили с курицей и белой фасолью

    Одно из любимых блюд «фаст-фуда» в моей семье. Для этого рецепта требуется всего шесть ингредиентов, и готовится он очень быстро.Сверху положите ложку сметаны и нарезанный халапеньо.

    Получить рецепт

    Домашняя пережаренная фасоль

    Этот семейный рецепт жареной фасоли превосходен и намного дешевле, чем консервированная версия. Подавайте их к своему любимому мексиканскому ужину или сверните в буррито.

    Получить рецепт

    Мгновенный перец чили

    Комфортная еда на скорую руку! В этом рецепте чили из говядины есть все, что вам нравится в чили, со скоростью фаст-фуда.Приправленные чесноком, сладким перцем и луком, они станут восхитительным дополнением к меню!

    Получить рецепт

    Сладкий картофель, черная фасоль, перец чили

    Фото: Культурный стол.com

    Ищете сытную еду, которая понравится как плотоядным, так и веганам за обеденным столом? Попробуйте этот сладкий картофель с чили из черной фасоли! Идеально подходит для постного понедельника!

    Получить рецепт

    Запеченная фасоль быстрого приготовления

    Домашняя печеная фасоль проста в приготовлении и недорога! Вместо того, чтобы полагаться на консервированные варианты вашего любимого гарнира для барбекю, начните с сухих бобов и некоторых простых ингредиентов.

    Получить рецепт

    Легкая сальса из черной фасоли

    Эта ароматная сальса из кукурузы и черной фасоли прекрасно смотрится на фуршетном столе, к тому же ее очень легко приготовить. Подавайте его с листьями салата для сытного салата!

    Получить рецепт

    Фасоль быстрого приготовления

    Приготовьте лучший буррито с этими жареными бобами Instant Pot! Домашние блюда из сушеной фасоли недороги и станут отличным дополнением к вечеру тако.

    Получить рецепт

    Легкий рецепт супа из чечевицы

    Этот простой рецепт супа из чечевицы с колбасой готовится быстро и использует ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас под рукой.

    Получить рецепт

    Рецепт веганского супа из чечевицы

    Приготовьте это веганское рагу из чечевицы для бюджетного и сытного обеда. Ваши всеядные друзья даже не заметят, что он без мяса. (Готовится примерно через час!)

    Получить рецепт

    Рецепт острого чипотле хумуса

    Этот рецепт острого хумуса с чипотле прост в приготовлении и является прекрасным дополнением к роллам или закускам на игровой день. Намного лучше магазинного!

    Получить рецепт

    Хумус с жареным красным перцем

    Сэкономьте деньги на кассе, приготовив хумус из жареного красного перца.Это любимая закуска на пикниках и застольях; подавайте с овощами или намазывайте на обед.

    Получить рецепт

    Легкий рецепт чесночного хумуса

    Этот простой рецепт хумуса великолепно подается с небольшим количеством сыра фета и оливками каламата. Это отличная закуска или легкий обед.

    Получить рецепт

    Пицца с хумусом

    В этой пицце с хумусом всего несколько ингредиентов. Заранее приготовьте тесто для пиццы, и вы сможете собрать эти ремесленные лепешки для простого обеда для гостей.

    Получить рецепт

    Смесь для супа дружбы в банке

    Эта слоистая сухая смесь идеальна для подарка. Просто распечатайте и привяжите инструкцию по его использованию!

    Получить рецепт

    Легкая паста и фаджоли в мультиварке

    Фото: Культурный стол.com

    Начиненный питательными овощами, бобами и макаронами, это идеальный суп, чтобы свернуться калачиком после долгого дня.

    Получить рецепт

    Первоначально опубликовано в ноябре 2019 г.; этот пост был обновлен.

    Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

    Об авторе: Крис Бордесса основал Attainable Sustainable как ресурс для возрождения старинных навыков. Ее книга «Достижимая устойчивость : утраченное искусство самостоятельной жизни » (National Geographic) предлагает коллекцию проектов и рецептов, которые помогут читателям, стремящимся к более полноценному образу жизни «сделай сам». Она сертифицированный специалист по хранению продуктов питания и давний садовник, который любит превращать урожай в основные продукты в кладовой.

    Что приготовить из фасоли: 16 блюд из фасоли

    Интересно что приготовить из фасоли ? Попробуйте эти замечательные блюда из фасоли! Все эти рецепты просты и вкусны, и у вас больше никогда не возникнет вопросов, что приготовить из фасоли.

    Некоторые из этих блюд из фасоли на ужин могут быть новым вкусом для вашего дома, но это только часть удовольствия!

    15 рецептов основного блюда из фасоли (а также несколько рецептов сладкой фасоли!)

    Когда дело доходит до приготовления фасоли, пришло время отказаться от традиционных рецептов фасоли и попробовать что-то новое.Давно прошли те времена, когда вы просто открывали банку с фасолью и надеялись на лучшее. Слава богу, правда?!

    С таким количеством новой кухонной техники и потрясающих блюд на основе бобов, бобы больше не скучны и невкусны. На самом деле, некоторые из этих блюд могут стать вашими новыми любимыми блюдами!

    Фасоль

    на самом деле довольно просто приготовить, и вы увидите это из рецепта ниже.

    Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по ссылке, я могу получить комиссию, ознакомьтесь со всеми подробностями здесь.

    Смотрите блюда из фасоли ниже!

    Если вы сейчас стоите в очереди в продуктовом магазине и смотрите вкусные рецепты фасоли, не переживайте! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и оно будет готово, когда вы будете готовы!

    Сытные и вкусные рецепты фасоли

    Приготовьтесь добавить эти рецепты фасоли в свое еженедельное меню!

    Этот утешительный суп имеет восхитительный каджунский вкус.

    Получить рецепт

    Воспользуйтесь скороваркой, чтобы приготовить вкусную говядину с чили из фасоли!

    Получить рецепт

    Воспользуйтесь мультиваркой, чтобы приготовить вкусную еду!

    Получить рецепт

    Вот такой простой рецепт салата.

    Получить рецепт

    Подождите, пока вы не попробуете этот рецепт чили с фасолью!

    Получить рецепт

    Хватай фишки и приготовься окунуться!

    Получить рецепт

    Зеленая фасоль – отличный вариант гарнира.

    Получить рецепт

    С низким содержанием углеводов и без глютена? Сосчитай меня!

    Получить рецепт

    Ваш Мгновенный горшок сделает все за приготовление пищи!

    Получить рецепт

    Просто подожди, пока не откусишь первый кусочек.

    Получить рецепт

    Хотите немного специй? Проверь это.

    Получить рецепт

    Помадка из бобов? Вы держите пари!

    Получить рецепт

    Вкус этого соуса так хорош!

    Получить рецепт

    Вот такой простой рецепт.

    Получить рецепт

    Этот рецепт сальсы очень хорош.

    Получить рецепт

    Можно приготовить так много замечательных блюд из фасоли!

    Больше рецептов фасоли, чтобы попробовать!

    Ищете что-то более конкретное? Проверьте эти рецепты:

    Какой рецепт фасоли вам нравится больше всего?

    Этого сайта не было бы без таких людей, как вы, и мы очень благодарны, что вы нашли время посетить его. Знаете друга, который ищет простые рецепты фасоли? Пожалуйста, поделитесь им на Facebook или сохраните на свою любимую доску в Pinterest.

    Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

    Посмотрите другие рецепты. Мы уверены, что вы найдете что-нибудь вкусненькое!

    17 простых рецептов из банки фасоли — ешь это, а не то

    Считайте, что это официальная петиция, чтобы сделать этот год Летом Бобов. Фасоль универсальна! Фасоль богата белком! О пользе бобов и побочных эффектах, вызывающих вздутие живота, рассказывают анекдоты! И, самое главное, бобы удобны.Почти у каждого есть банка фасоли в кладовой в любой момент, что делает эти рецепта консервированной фасоли необходимой информацией для вашего репертуара простых, здоровых рецептов ужина.

    Если вы чувствуете мотивацию отказаться от мяса или просто ищете несколько простых рецептов фасоли, чтобы приготовить их, когда вы находитесь в кулинарии, добро пожаловать. Бобы здесь, чтобы накормить ваше сердце, разум, душу и желудок. Это нейтральный по вкусу холст, на котором можно создавать восхитительные шедевры со специями.

    Вот 17 вкусных, простых и полезных рецептов, которые можно приготовить из банки фасоли. А чтобы узнать о еще более простых рецептах, которые можно приготовить сегодня вечером, ознакомьтесь с этими 50 дешевыми и простыми рецептами мультиварки.

    Блейн Моутс

    Если вы думали, что сможете пройтись по списку фасоли, не увидев хотя бы одного рецепта чили, вы обманывали себя. Однако не все чили созданы одинаково. Некоторые из них сделаны с соусом из тыквы и моли и, в свою очередь, превосходны.

    Получите наш рецепт чили из фасоли пинто и тыквенного крота.

    Shutterstock

    У вас больше нута, чем вы знаете, что с ним делать? Именно для этого и был создан хумус. Кроме того, у вас будет еще один шанс искупать пресные чипсы или хрустящие овощи.

    Получите наш рецепт сливочного домашнего хумуса.

    СВЯЗАННЫЕ С : Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Нужен простой гарнир к основному блюду? Смешайте банку промытой фасоли каннеллини (большая северная или белая фасоль также подойдет) с небольшим количеством лимонного сока и розмарином.Вуаля! Быстрое, простое и вкусное дополнение к любому блюду.

    Получите наш рецепт жареной свиной вырезки и лимонной белой фасоли.

    Shutterstock

    Вы случайно не купили фасоль пинто вместо печеной фасоли? Вам поручили приготовить гарнир для барбекю, но вашей кладовой не хватает? Домашняя запеченная фасоль спешит на помощь! Скорее всего, у вас уже есть все необходимые ингредиенты на кухне: лук, чеснок, кетчуп, коричневый сахар и, конечно же, пара банок фасоли пинто.

    Получите наш рецепт домашней запеченной фасоли.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В следующий раз, когда вам понадобится быстро перекусить и вам захочется начос, бросьте в этого плохого парня банку черных бобов, чтобы получить дополнительный белок. Они помогут насытить вас и успокоить чувство вины за то, что вы едите начос на ужин.

    Получите наш рецепт начос с черной фасолью и курицей.

    СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

    Shutterstock

    Не знаете, что делать с банкой стручковой фасоли, которая не попала в вашу праздничную запеканку? Добавьте немного масла, рубленых грецких орехов, соли и перца и немного бекона, если вам это нравится.Мало что может улучшить нарезанный хрустящий бекон.

    Получите наш рецепт жареной курицы с зеленой фасолью.

    Карлин Томас/Ешь это, а не то!

    Утренняя фасоль — лучшая фасоль! Добавьте банку фасоли к яичнице-болтунье и обжаренным овощам, чтобы приготовить буррито на завтрак еще лучше.

    Получите наш рецепт буррито с черной фасолью на завтрак.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Если у вас есть банка фасоли, которой вы так боялись, позвольте ей исполнить свое восхитительное предназначение с подражателем супу Olive Garden Pasta Fagioli.Это идеальное блюдо, когда вам нужно израсходовать пару банок фасоли и белой фасоли, а также некоторые овощи с почти истекшим сроком годности. Бонусные баллы, если вы делаете свои собственные хлебные палочки.

    Получите наш рецепт подражателя пасты Olive Garden Pasta Fagioli.

    Shutterstock

    Хватит перекусывать обычными чипсами из тортильи. Начиная с этого момента, мы считаем окунание ваших чипсов формой заботы о себе. Смешайте банку высушенной черной фасоли с замороженной кукурузой, кинзой, белым луком и соком лайма. Добавьте немного соли, перца, порошка чили и перца чипотле, если вы любите специи.И та-да! У вас есть восхитительный соус, чтобы украсить ваши иначе пресные чипсы из тортильи.

    Shutterstock

    Как бы я ни старался, в моей кладовой всегда найдется банка пережаренных бобов. Если вы оказались в похожей ситуации, смешайте банку жареных бобов с кайенским перцем, чесночным порошком и порошком чили. Разогрейте его и посыпьте тертым сыром по вашему выбору и нарезанным перцем халапеньо. Это простое дополнение к вашим начос, блюду техас-мекс, яичнице-глазунье или просто чему-то, во что можно макать чипсы.

    Предоставлено Minimalist Baker

    Бобы гарбанзо волшебны в том смысле, что, приложив немного усилий и добавив несколько других ингредиентов, они могут превратиться в тунца. Или, скорее, растительный заменитель тунца. В следующий раз, когда вам захочется быстрого бутерброда, замените банку тунца на банку фасоли нут в вашем любимом рецепте салата из тунца.

    Получите рецепт у пекаря-минималиста.

    Предоставлено Minimalist Baker

    Пока вы сливаете воду из нута, не забудьте сохранить воду из фасоли для другого рецепта.Аквафаба, которая в буквальном смысле означает «бобовая вода», может использоваться в качестве растительной замены яиц во всем, от безе до майонеза.

    Получите рецепт у пекаря-минималиста.

    Любезно предоставлено Cookie + Kate

    Бобы приобретут практически любой вкус, которым вы решите их облить. Так что, когда вы в настроении по-индийски, эта банка нута, которая у вас завалялась, пригодится. Усильте свои бобы нута чана масала, которая сочетает в себе банку кокосового молока с ароматными специями, такими как гарам масала, молотый кориандр и молотая куркума.

    Получите рецепт у Куки и Кейт.

    Предоставлено Ambitious Kitchen

    Если вы еще не пробовали легендарный брауни с черной фасолью, то сейчас самое время. Все, что вам нужно сделать, это заменить одну чашку муки на одну чашку черных бобов в ваших пирожных. Они идеально подходят, когда вы хотите добавить немного протеина в свой десерт или обманом заставить своих друзей съесть бобы, когда они меньше всего этого ожидают.

    Получите рецепт от Амбициозной Кухни.

    Shutterstock

    Хотите ли вы чего-нибудь соленого или сладкого, жареный нут придется вам по вкусу.Смешайте банку высушенного и высушенного нута с небольшим количеством оливкового масла и добавьте любые приправы, которые вы хотите. Некоторые хорошие комбинации — это корица и сахар, чеснок и укроп или кайенский перец и мед. Поджарьте их в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и через 25 минут у вас будет хрустящая вкусная закуска!

    Предоставлено Feasting at Home

    Пришло время использовать кухонный комбайн с пользой. Превратите банку черных бобов в копченую котлету из чипотле, добавив всего несколько специй, таких как тмин и копченая паприка, и немного терпения.

    Получите рецепт от Домашнего пира.

    Shutterstock

    Практически любая банка фасоли — темно-синяя фасоль, черная фасоль, фасоль нут — может стать вкусной начинкой для тостов. Просто раздавите выбранные вами бобы на ломтике тоста, добавьте немного оливкового масла, может быть, немного чеснока и любых других специй и начинок, от которых ваша душа пожелает, и от которых ваша кухня сможет избавиться. Или сделайте это, как британцы, и положите на тост печеную фасоль Heinz в томатном соусе. Помимо замены мяса бобами во время следующего приема пищи, вы можете сэкономить еще больше денег с помощью этих 30 способов сэкономить в продуктовом магазине — без купонов!

    Красная фасоль и рис — чертовски вкусно

    Такой густой, такой сливочный и такой ароматный! Фасоль приготовлена ​​как надо – идеально нежная, подается с рисом и копченой колбасой андуй.

    Мне нравится Луизиана.

    Я не знаю, все ли это бенье и сахарная пудра, которые я оставляю на штанах, или это классическая красная фасоль и рис, но я постоянно возвращаюсь к этому состоянию.

    Я имею в виду, мы только что вернулись на прошлой неделе, и я готов к еще одной поездке!

    А до тех пор я буду каждый день готовить сливочную красную фасоль и рис.

    Я провел массу исследований и разработок для этого, съедал так много красной фасоли и риса каждую поездку, чтобы быть уверенным, что улучшу это для вас, ребята.

    Теперь мне очень нравится варить фасоль с колбасой андуй (вместо того, чтобы добавлять ее в самом конце), чтобы она впитала все ароматы дыма. Когда будете готовы к подаче, не забудьте размять около 1 стакана размягченной фасоли рядом с кастрюлей — это сделает бульон невероятно густым и сливочным.

    Подавать с шариком риса, украшенным петрушкой и, возможно, сверху колбасой. Это не может сильно повредить, верно?

    Красная фасоль и рис

    Выход: 6-8 Серв. такой ароматный! Фасоль приготовлена ​​как надо – идеально нежная, подается с рисом и копченой колбасой андуй.

    первое блюдо

    Красная фасоль и рис

    20 минут 40 минут

    Chungah Rhee

    Ингредиенты:

    • 1 чашка риса басмати
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 упаковка (12,8 унции) копченой колбасы андуй, тонко нарезанной
    • 1 средняя сладкая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 2 ребрышка сельдерея, нарезанные кубиками
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 3 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 1/2 чайной ложки приправы Cajun, без соли
    • 3 банки (15 унций) красной фасоли, слить воду и промыть
    • 3 стакана куриного бульона
    • 1 чайная ложка острого соуса
    • 1 лавровый лист
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки

    Указания:

    1. В большой кастрюле с 2 стаканами воды отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке; отложить.
    2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Работая партиями, добавьте колбасу и готовьте, часто помешивая, пока колбаса не подрумянится, около 3-4 минут; отложить.
    3. Добавить лук, болгарский перец и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 3-4 минут.
    4. Добавьте томатную пасту, чеснок и приправу Cajun до появления аромата, около 1 минуты.
    5. Добавьте красную фасоль, куриный бульон, острый соус, лавровый лист и колбасу; Добавить соль и перец по вкусу.Довести до кипения; накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 15 минут. Раскрыть; продолжать варить, пока не уварится, еще 15 минут.
    6. Используя деревянную ложку, разомните фасоль до легкого загустения, если это необходимо; Добавить соль и перец по вкусу.
    7. Подавайте сразу же, посыпав рисом и по желанию украсив петрушкой.