Вкусные рецепты каш: Самая вкусная каша. 9 рецептов

Содержание

Самая вкусная каша. 9 рецептов

Если ваш ребенок не любит кашу, это легко исправить. Мы расскажем, как получается самая вкусная каша, а испытать советы на практике поможет подборка рецептов.

Каша — популярное блюдо для детского завтрака и не только. Каши бывают легкими и сытными. Это блюдо любят за полезные свойства и доступную стоимость.

Сегодня запас круп для приготовления каш есть почти в каждой русской семье, но приготовить вкусную кашу умеет далеко не каждый. Мы расскажем несколько хитростей, которые помогут вам освоить азы кашеварения.

Как приготовить вкусную кашу

Подготовка крупы

При выборе крупы обращайте внимание, чтобы зерна были цельными. Перед варкой обязательно переберите крупу, чтобы отобрать плохие зерна.

Промойте крупу перед варкой, если ее размер это позволят. Некоторые виды мелких круп (например, крупу киноа) удобно промывать, завернув в марлю. Первый раз промывайте холодной водой, второй раз — горячей. Холодная вода удаляет с поверхности зерен крахмал, горячая — жир. Рис промывают только при приготовлении из него плова или гарнира.

Если предварительно прокалить крупу на сковороде без масла, ее вкусовые и питательные свойства улучшатся.

Перед засыпанием в кастрюлю можно залить крупу кипятком: подготовленная таким образом крупа готовится быстрее, а значит, сохраняет больше полезных веществ.

На молоке или на воде?

Обычно кашу варят на молоке или воде, реже — на бульоне. Если вы варите кашу на воде, она должна быть кипяченой и не жесткой. Молочная каша особенно вкусна, но не подходит для ежедневного питания. Кипяченое молоко плохо усваивается детским организмом, частое его употребление может сделать ребенка с ослабленным иммунитетом аллергиком.

Вязкая или рассыпчатая?

Густота или рассыпчатость каши зависит от количества крупы и жидкости, используемых при варке. В этой таблице указано соотношение объема крупы, количества жидкости и времени варки для каш средней густоты.

Варим правильно

Кашу варят на среднем огне, не допуская сильного кипения.

Засыпав крупу, подождите, когда вода закипит, затем слейте воду, заменив ее на чистую. Вода на смену должна быть горячей. Вместе с первой водой уйдет лишний крахмал и горечь.

Любую кашу перемешивайте медленно, навар и всплывающую шелуху убирайте лопаткой или шумовкой.

Готовую кашу оставляют томиться под колпаком или плотным полотенцем.

Кашу маслом не испортишь!

Есть поговорка: “Кашу маслом не испортишь”. Это действительно так, от тающего сливочного масла каша становится еще вкуснее.

В легкие каши можно добавить соль, сахар, молоко, пряности, мед, варенье, фрукты и сухофрукты. В сытные каши добавляют овощи, грибы и зелень.

Каши на завтрак

1. Овсяная каша с орехами и бананом

Вкусная каша для тех, кто следит за фигурой и любит здоровую еду.

Сложность: средне
Время подготовки: 10 минут
Общее время приготовления: 10 часов
Количество порций: 2

Вам понадобится:

Овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления) — 1 стакан

Молоко или вода — 125 мл.

Мука цельнозерновая — 3 ст.л.

Банан — 1 шт.

Грецкие орехи или орехи пекан — 1 горсть

Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ст.л.

Вода — 170 мл. (⅔ стакана)

Соль — 1 щепотка

Грецкие орехи или орехи пекан замачиваются на ночь в готовой овсяной каше, в итоге получается каша с ореховым вкусом. Орехи в такой каше достаточно мягкие. В овсяной каше с орехами и бананом на молоке содержатся 500 калорий, рекомендованные диетологами на завтрак. Если для вас это слишком много, сварите кашу на воде с добавлением масла.

Как приготовить:
Вечерняя подготовка
  1. Овсянку и муку залейте в миске теплой водой так, чтобы вода покрывала овсяные хлопья. Добавьте лимонный сок или уксус, накройте миску крышкой и оставьте в таком виде на ночь.
  2. В отдельной миске замочите на ночь сырые грецкие орехи. За ночь горечь уйдет, а вода станет коричневой. Орехи приобретут сладкий вкус.
Утреннее приготовление
  1. Утром аккуратно ополосните овсянку в дуршлаге, чтобы убрать привкус уксуса.
  2. Положите овсянку в небольшую кастрюлю. Добавьте молоко, воду, соль.
  3. На среднем огне доведите кашу до кипения. Затем уменьшите нагрев до минимума и проварите еще пару минут. Когда каша достигнет нужной вам консистенции, снимите ее с плиты.
  4. Банан нарежьте небольшими кружочками, орехи мелко порубите.
  5. Разложите кашу по тарелкам, добавьте кусочки банана. Посыпьте блюдо орехами.

2. Пшенная каша с тыквой

Если хочется попробовать легкую, но сытную кашу с новым вкусом, приготовьте эту.

Время приготовления: 1 час
Сложность: легко
Количество порций: 4

Вам понадобится:

Пшенная крупа — 1 стакан

Молоко — 3 стакана

Мякоть тыквы — 500 г.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — ½ ч.л.

Как приготовить:
  1. Тщательно промойте пшенную крупу, иначе каша получится горькой.
  2. Мелко нарежьте мякоть тыквы, положите  в горячее молоко и варите в течение 10-15 минут.
  3. Всыпьте промытую пшенную крупу, посолите.
  4. Варите кашу 15-20 минут, помешивая, до загустения.
  5. Сваренную кашу на 25-30 минут накройте колпаком или плотным полотенцем.

3. Манная каша с грушей

Нежная и аппетитная, просто объедение!

Время приготовления: 30 минут
Уровень сложности: легко
Количество порций: 4

Вам понадобится:

Манная крупа — 200 г.

Молоко — 1 л.

Сливочное масло — 20 г.

Груши — 2 шт.

Коричневый сахар — 30 г.

Молотая корица

Соль

Как приготовить:
Приготовьте кашу
  1. Чтобы каша получилась пышной, замочите крупу в воде или молоке на 15-20 минут.
  2. Доведите до кипения молоко.
  3. Аккуратно добавьте манную крупу, постоянно помешивая.
  4. Не прекращая помешивать, доведите кашу до кипения и кипятите на слабом огне 3 минуты.
Приготовьте груши
  1. Очистите груши и разрежьте каждую на 4 части. Удалив сердцевину, нарежьте груши кубиками.
  2. Обжаривайте груши на сильном огне в сливочном масле в течение 2 минут.
  3. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сахар и корицу, жарьте еще 1-2 минуты.
Сборка блюда

Разложите кашу по тарелкам, добавьте груши и полейте сиропом из сковороды. Подавать сразу.

4. Геркулесовая каша с бананом, черносливом и цукатами

Эта кисло-сладкая каша похожа на десерт, в котором банан заменяет нежный крем. Яркие цукаты сделают ее любимым детским лакомством.

Время приготовления: 15 минут
Уровень сложности: легко
Количество порций:
2

Вам понадобится:

Геркулес (овсяные хлопья) — 0,5 стакана

Вода — ¾ стакана

Банан — 1 шт.

Чернослив — 5-6 шт.

Цукаты — горсть

Масло сливочное — кусочек

Соль

Как приготовить:
  1. В кипящую воду забросьте хлопья геркулеса. Варите 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.
  2. Нарежьте банан и чернослив на небольшие кусочки, выложите в тарелку или пиалу. Добавьте кусочек масла. Залейте горячей овсяной кашей.
  3. Посыпьте кашу цукатами.

5. Рисовая каша с яблоками, медом и корицей

Рисовая каша будет значительно вкуснее, если перед подачей добавить в нее взбитый яичный белок.

Время приготовления: 15 минут
Уровень сложности: легко
Количество порций: 2

Вам понадобится:

Рис — ½ стакана

Крупные яблоки — 2 шт.

Молоко — ½ стакана

Мед — 2 ч.л.

Сливочное масло — 1 ч.л.

Корица молотая — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Как приготовить:
  1. Отварите рис на воде. Когда воды почти не останется, влейте молоко, посолите и доведите до кипения.
  2. Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину.
  3. Разогрейте яблоки в сливочном масле на сковороде на небольшом огне.
  4. К мягким яблокам добавьте мед, перемешайте.
  5. Посыпьте яблоки корицей, перемешайте еще раз.
  6. Кашу выложите в тарелки, добавьте медово-коричные яблоки.

Сытные каши

6. Гурьевская каша

Гурьевской кашей, горячо любимой русской знатью, можно угостить и любимых, и гостя-иностранца. Кашу сначала варят в кастрюле на плите, а затем запекают в духовом шкафу.

Время приготовления: 1 час
Уровень сложности: сложно

Вам понадобится:

Манная крупа — 100 г.

Молоко — 500 мл.

Сливочное масло — 50 г.

Сливки 25% жирности — 300 мл.

Яйцо — 1 шт.

Сахарный песок — 100 г.

Грецкие орехи рубленые — 50 г.

Абрикосы — 8 шт.

Киви — 1 шт.

Виноград — 5-6 виноградин

Ванилин

Как приготовить:
Приготовьте кашу
  1. Вскипятите молоко, немного посолите, всыпьте манку, помешивая. Сварите вязкую кашу. Дайте каше немного остыть.
  2. Добавьте желтки, растертые с сахаром. Добавьте ванилин, взбитые сливки.
  3. Обжарьте на сливочном масле орехи, добавьте в смесь. Все тщательно перемешайте.
Приготовьте пенки
  1. В мелкую широкую кастрюлю или ковш налейте сливки и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов.
  2. Дождитесь образования пенок. По мере появления снимайте пенки и выкладывайте на блюдо.
Сборка и запекание каши
  1. В сковороду, смазанную маслом, положите большую часть каши.
  2. Выложите слой нарезанных абрикосов без косточек и нарезанных киви.
  3. Следующим выложите слой пенок, далее чередуйте слои.
  4. Последним слоем должна быть каша, на нее красиво выложите фрукты и виноградины без косточек, разрезанные на 2 части.
  5. Запекайте кашу в духовке при 180 градусах до образования золотистой корочки. Готовое блюдо можно посыпать грецкими орехами.

7. Кукурузная каша с креветками

Чтобы приготовить американскую кукурузную кашу с креветками, вам понадобится кастрюля и духовой шкаф.

Время приготовления: 45 минут
Уровень сложности: средне

Вам понадобится:

Кукурузная крупа — ¾ стакана

Куриный бульон — 30 мг

Вода — 1,5 стакана

Креветки очищенные — 350 г.

Сыр чеддер (тертый) — ¾ стакана

Лук зеленый — 1 пучок

Масло оливковое — 1 ст.л.

Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Чесночный порошок — ¼ ст.л.

Соль — 1 щепотка

Как приготовить:
Приготовьте кашу
  1. Доведите бульон до кипения.
  2. Добавьте перец и кукурузную крупу, уменьшите огонь до среднего.
  3. Накройте кастрюлю крышкой, дайте каше покипеть 6-8 минут.
  4. Снимите кашу с огня, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
Приготовьте креветки
  1. Мелко нарежьте лук. Подготовьте отдельную миску и смешайте в ней лук, креветки, масло, перец и чесночный порошок.
  2. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите на нее получившуюся массу. Запекайте в духовке 5-6 минут. Готовые креветки станут розовыми.
Сборка блюда

Выложите кашу на тарелки, добавьте креветки. По желанию украсьте кашу зеленью. Подавать сразу.

8. Гречка по-купечески с мясом

Гречка по-купечески — национальное русское блюдо, которое готовят на сковороде.

Время приготовления: 2 часа
Уровень сложности: средне

Вам понадобится:

Гречневая крупа — 1 стакан

Мясо — 300-400 г.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перец черный молотый

Соль

Лавровый лист

Как приготовить:
Подготовка мяса, гречки и овощей
  1. Нарежьте мясо небольшими кубиками, обжарьте на сковороде в растительном масле.
  2. Влейте немного воды, нарвите руками и добавьте лавровый лист. Тушите до готовности под крышкой на слабом огне.
  3. Отдельно переберите гречневую крупу, залейте кипятком и оставьте набухать на 5 минут. Слейте воду.
  4. Мелко нарежьте репчатый лук, потрите морковь. Обжарьте морковь и лук на сковороде.
Приготовление блюда
  1. Овощи и измельченный зубчик чеснока добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте в смесь гречку.
  2. Залейте смесь горячей водой так, чтобы крупа была покрыта на палец.
  3. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой.
  4. Томите гречку под крышкой, пока вся жидкость не впитается. Выключите плиту и добавьте кусочек масла.

9. Перловая каша с овощами и грибами

Для приготовления сытной овощной перловки с грибами понадобится кастрюля и сковорода.

Время приготовления: 1,5 часа
Уровень сложности: средне

Вам понадобится:

Перловая крупа — 1 стакан

Вода — 3,5 стакана

Грибы — 0,5 кг.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Зеленый горошек — ⅓  стакана

Перец черный молотый

Соль

Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить:
Готовим перловку
  1. Промойте перловую крупу, залейте кипятком в кастрюле, оставьте на 5-10 минут.
  2. Слейте воду, залейте перловку новым кипятком. Немного посолите, закройте крышкой. Варите до готовности на небольшом огне, перемешивая, около 50 минут. По надобности добавляйте воды.
  3. Готовую крупу промойте холодной водой.
Готовим грибы и овощи
  1. Вымойте и почистьте лук и морковь. Нарежьте лук кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  2. Пока жарится лук, нарежьте морковь мелкой соломкой. Немного обжарьте до изменения цвета.
  3. Помойте и нарежьте пластинками грибы. Добавьте их к морковке, тушите 2 минуты. Добавьте зеленый горошек.
  4. Тушите смесь до испарения жидкости. Посолите и поперчите.
Сборка блюда
  1. Промойте перловку.
  2. Добавьте перловку на сковороду к овощам. Овощей должно быть примерно столько же, сколько перловки. Прогревайте несколько минут до готовности.

Попробуйте приготовить вкусную кашу по одному из этих рецептов. Желаем вам кулинарных успехов и приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты каши на молоке: топ-10 лучших

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2019/12/1577196550_dd96a2043adb4a87ddabf8b21babb62c.jpg

Каша – привычный и давно оценённый по заслугам завтрак не только для приверженца правильного питания, но и для любого человека, желающего начать свой день с сытной и сбалансированной еды. Приготовить данное блюдо не составит особого труда, а большой выбор круп и возможность экспериментировать с вкусными и полезными добавками к кашам позволят радовать себя новыми завтраками хоть каждое утро.

Любая крупа может похвастаться особенными свойствами и преимуществами перед прочими. Так, например, овсяная – способствует нормализации обмена веществ, рисовая – выводит вредные токсины, ячневая – насыщает клетчаткой, перловка помогает укрепить сосуды, а гречка – кости. Выбор каши зависит от вкусовых предпочтений и особенностей организма. В нашей подборке 10 лучших рецептов каш на молоке, которые можно приготовить из самых разных круп.

1. Молочная рисовая каша с изюмом

Что взять:

  • Рис (круглый) – 200 г,
  • Молоко – 1,3 л,
  • Масло (сливочное) – 50 г,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Изюм – 3 ст. ложки,
  • Соль – половина чайной ложки либо по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю ставим на огонь и на дно бросаем кусочек масла. Даём ему растаять и выкладываем промытый рис. Перемешиваем и заливаем молоком. Как только оно закипает, делаем огонь минимальным, прикрываем ёмкость крышкой и оставляем на 20 минут. Теперь можно посолить, засыпать изюм, сахар. Содержимое кастрюли перемешиваем и даём постоять ещё с десяток минут.

2.

Каша из кукурузной крупы

Что взять:

  • Крупа кукурузная – 100 г,
  • Вода, молоко – по 300 мл,
  • Масло (сливочное) – 30 г,
  • Сахар – 2 ч. ложки,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Несмотря на то что крупа достаточно мелкая, её необходимо хорошенько промыть. В подготовленную посуду, желательно кастрюлю с толстым дном, выкладываем крупу и заливаем её водой. Ставим на огонь и, чтобы обойтись без комочков, постоянно мешаем. Как только смесь закипела, солим её, добавляем сахар, вливаем пока ровно половину порции молока и, помешивая, ждём момента закипания.

Теперь можно добавить вторую часть молока и продолжать мешать. Как только каша вновь закипела, то плиту можно выключить, а в кастрюлю положить масло и закрыть крышкой. Чтобы каша загустела и стала вкуснее, требуется дать ей настояться около получаса.

3.

Каша гречневая на молоке

Что взять:

  • Крупа гречневая – 200 г,
  • Молоко, вода – по 300 мл,
  • Сахар, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Крупу тщательно перебираем и промываем несколько раз. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Выкладываем гречневую крупу и даём ей повариться около 7 минут. Лучше всего дождаться момента, когда воды в ёмкости практически не останется. Теперь можно влить молоко комнатной температуры. По желанию солим и всыпаем сахар. Кашу помешиваем и варим минут 10-15.

Кастрюлю снимаем с плиты, хорошенько укутываем в одеяло или полотенце и даём гречке постоять минут 20, чтобы молоко полностью впиталось в крупу.

4.

Пшённая каша с тыквой на молоке

Что взять:

  • Крупа пшённая – 200 г,
  • Тыква – 300 г,
  • Вода – 100 мл,
  • Молоко – 500 мл,
  • Масло (сливочное) – 50 г,
  • Сахар, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю с водой отправляем на плиту и ждём момента закипания. Теперь нальём часть молока. Этот манёвр не даст молоку пристать ко дну ёмкости. Мякоть тыквы нарубим на кусочки в 2 см. Если необходимо, чтобы овощ основательно разварился, можно натереть его на тёрке. Тыкву кидаем в кипящую жидкость. Пока она варится, займёмся пшеном.

Промоем его очень тщательно в несколько заходов. Отправляем крупу вместе с сахаром и солью к тыкве. Вливаем оставшуюся порцию молока. Когда каша закипает, ставим огонь на минимум и продолжаем готовить еще 20-25 минут с закрытой крышкой. Частого помешивания пшёнка не требует.

После того, как жидкость исчезла, а каша разбухла, убираем кастрюлю с плиты. Перемешиваем вместе с кусочком масла и держим под закрытой крышкой ещё полчаса. За это время каша станет однородной.

5.

Жидкая манная каша с грушей

Что взять:

  • Крупа манная – 200 г,
  • Молоко – 1 литр,
  • Груша – 2 штуки,
  • Сахар, масло (сливочное) – по 1 ст. ложке,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Доводим молоко в кастрюле до кипения и начинаем постепенно всыпать манку, не переставая при этом помешивать кашу. Варится она примерно 5-7 минут. Очищенные груши порежем на кусочки и обжарим в сливочном масле в течение 3 минут. Манную кашу раскладываем по тарелкам, а сверху поливаем сиропом с кусочками фруктов.

6.

Овсяная каша с орехами и бананом

Что взять:

  • Хлопья овсяные – 200 г,
  • Молоко, вода – по 200 мл,
  • Банан – 1 штука,
  • Орехи (грецкие) – 40 г,
  • Мёд – 1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

В кастрюлю вливаем воду и молоко, всыпаем хлопья и соль и отправляем на плиту готовиться. Держим на среднем огне около 20 минут до готовности. В это время разминаем банан с помощью вилки, чтобы получилось пюре, а орехи измельчаем. Складываем оставшиеся ингредиенты: мёд, орехи, банан в кашу и перемешиваем. Чтобы овсянка полностью впитала фруктово-медовые ароматы оставляем её постоять под закрытой крышкой минут на 15.

7.

Ячневая каша на молоке для детей

Что взять:

  • Крупа ячневая – 4 ст. ложки,
  • Молоко – 100 мл,
  • Масло (сливочное) – треть ст. ложки,
  • Сахар, соль – по желанию.

Как приготовить:

Крупу тщательно промываем. Делаем это не менее трёх раз. Выкладываем её в ёмкость для варки, заливаем водой, ставим на плиту. Варим на маленьком огне в течение получаса. Добавляем молоко и продолжаем готовить блюдо ещё минут 10. Теперь можно добавить масло и соль с сахаром по желанию.

8.

Молочная пшённо-рисовая каша

Что взять:

  • Рис, пшено – по 100 г,
  • Вода, молоко – по 400 г,
  • Сахар – 3 ст. ложки,
  • Масло (сливочное) – 1 ст. ложка,
  • Соль – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Предварительно обе крупы хорошо промыть. Пшено прокипятить в кастрюле и слить воду. Теперь можно приступать к готовке. К пшену добавляем рис. Заливаем крупы водой, солим, ставим на огонь. Варим их приблизительно 15 минут. В это время в отдельной ёмкости вскипятим молоко. Выльем его в кашу, добавим сахар, перемешаем.

Огонь убираем до минимума и варим ещё 10 минут. Осталось положить масло, перемешать и подержать под крышкой четверть часа.

9.

Перловая каша на молоке

Что взять:

  • Крупа перловая – 100 г,
  • Вода – 300 мл,
  • Молоко – 500 мл,
  • Сахар, масло (сливочное) – по 1 ст. ложке,
  • Соль – половина чайной ложки либо по вкусу,
  • Зелень.

Как приготовить:

Перловку замачиваем в воде на несколько часов или оставляем на ночь. Сначала требуется слить воду, выложить крупу в кастрюлю и, залив её новой порцией воды, поставить на огонь. Готовить 15 минут. В это время в отдельной ёмкости подогреваем молоко. Перловку снова освобождаем от воды и перемещаем крупу к молоку.

Кашу солим, всыпаем сахар и держим на маленьком огне около 45 минут. Перед подачей на стол перемешиваем со сливочным маслом. Украшаем зеленью.

10.

Пшеничная каша на молоке

Что взять:

  • Молоко, вода – по 350 мл,
  • Крупа пшеничная – 100 г,
  • Масло (сливочное) – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Для начала вскипятим в кастрюле воду. Тщательно промытую крупу отправляем в горячую воду, ждём, когда закипит, переходим на минимальный огонь и продолжаем готовить 10 минут. Вливаем в кашу молоко, которое лучше всего предварительно подогреть, солим, добавляем сахар.

Варим кашу ещё приблизительно 20 минут, не забывая помешивать. Убираем кастрюлю с плиты, сдабриваем кашу маслом, закрываем крышкой, ждём полной готовности с десяток минут.

рецепты с фото на Повар.ру (722 рецепта каши)

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Пшенная каша на воде 4.4

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Каша из тыквы традиционная 4.2

Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс! …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Манная каша на молоке 3.7

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Пшенная каша в мультиварке 4.4

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12.12.2018

Каша кукурузная на воде 5.0

В постные дни каши нужно варить на воде, а не на мясном бульоне или жиру. И это очень просто. Смотрите, как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на воде. Убедитесь в том, насколько это легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.03.2016

Манная каша простая 4.6

Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее

Добавил: Povarru 28.03.2014

Каша за 5 минут 4.0

Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Гороховая каша с тушенкой 4.3

Вкус этого блюда, наверное, знаком почти каждому, кто когда-либо ходил в походы и ночевал под открытым небом. Предлагаю вспомнить простой рецепт гороховой каши с тушенкой — сытного и вкусного блюда! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.09.2014

Пшенная каша с изюмом и курагой 5.0

Предлагаю простейший и полезнейший рецепт завтрака. Он унииверсален и подходит для всех! Рекомендую такую кашу детям, ведь в ней много пользы. Вот, как приготовить пшенную кашу с изюмом и курагой! …далее

Добавил: Маргарита 24.07.2016

Гречневая каша с грибами и луком 3.8

Гречневая каша с грибами и луком станет очень сытным воскресным завтраком или ужином в будни. Это — простое в приготовлении, бюджетное и невероятно вкусное блюдо. Мы добавим в кашу и хрустящий бекон. …далее

Добавил: Cuoco 24.04.2014

Каша гречневая 4.1

Рецепт приготовления гречневой каши. Если приготовить гречневую кашу по настоящему старинному русскому рецепту, то мнение о ее замечательном вкусе сменится навсегда. …далее

Добавил: Alteredego 28.04.2014

Тыквенная каша с пшеном 4.3

Рецепт тыквенной каши с пшеном достался мне ещё от бабушки. Я добавила в неё изюма и получилась сладкая каша для моих детей. Лучшее решение для завтрака или полдника. …далее

Добавил: Виталия 22.10.2013

Каша рисовая молочная 4.3

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Томатное перлотто 5.0

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Гречка с овощами в духовке 4.3

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В. В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Каша геркулесовая в мультиварке 4.0

Геркулесовая каша — прекрасный способ начать новый день и почерпнуть запас бодрости и энергии! Узнайте, как приготовить геркулесовую кашу в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 09.08.2013

Каша с тыквой для малыша 5.0

Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща — тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Взбитая манная каша 4.9

Взбитая манная каша — не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.01.2019

Каша из саго 4.6

Эта каша — одна из самых любимых из детства, раньше ее часто варили в садиках и школах. Но в домашнем исполнении ей просто нет равных! Подайте с большим кусочком сливочного масла и сахаром по вкусу! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2017

Манная каша в микроволновке 4.0

Знакомая нам всем с детства манная каша. Соединим классические традиции с последними достижениями техники и ускорим процесс. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.04.2014

Каша с тыквой диетическая 4.

2

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Гречка по-купечески с куриным фаршем 4.5

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 18.11.2015

Каша «Дружба» 4.7

Эту кашу можно назвать «дружбой» даже за то, что по отдельности не сварить такую вкусную и нежную кашу, а вот вместе эти крупы дают потрясающий результат. Попробуйте приготовить кашу «Дружба»! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2016

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке 4.6

Есть не очень много вкусных каш, которые можно сварить на молоке. Предлагаю посмотреть рецепт, из которого узнаете, как приготовить кукурузную кашу с тыквой в мультиварке. Рецепт простой и удобный. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.08.2016

Булгур с тыквой 5.0

Любите ли вы булгур, как люблю его я? Если да, то приглашаю к столу! Будем готовить вкусное, нежное и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельное или же в качестве гарнира. …далее

Добавил: Натали 08. 11.2018

Веганское ризотто 4.2

Ризотто можно приготовить вкусным без сыра или мяса. Я предлагаю большое количество овощей, грибов и грибной бульон. А если у вас есть сушеные грибы, то будет еще лучше. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2019

Манная каша с киселём 5.0

Помните, в детстве бабушка готовила такую вкусную кашу и поливала ее вишневым киселем? Это было волшебно вкусно! Вот и я угощу вас, и расскажу как приготовить манную кашу с киселем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019

Гречка на завтрак 3.8

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.01.2019

Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» 3.9

Гороховое пюре или гороховница — это исконно русское старинное блюдо. Приготовление горохового пюре в мультиварке не отнимет у вас много времени или сил. …далее

Добавил: Nufica 24.10.2014

Молочная каша с вермишелью 4.5

Такая вермишелька молочная станет отличным завтраком или полдником детям младшего и школьного возраста. Подавайте блюдо горячим с кусочком сливочного масла и бутербродом с сыром, из напитков — какао! …далее

Добавил: Вика Василенко 14. 04.2016

Манная каша без комочков 4.7

Самая первая каша многих из нас, и поэтому манную кашу многие считают детской. А ведь ее любят не только дети, но и взрослые. Давайте приготовим правильную, нежную и вкусную манную кашу без комочков. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.06.2016

Пшенная каша с тыквой в духовке 3.8

Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2016

Каша из тыквы в мультиварке с пшеном 4.4

Не только вкусный и полезный рецепт, а еще и очень удобный. Ведь варить каши в мультиварке одно удовольствие! Смотрите, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке с пшеном! Это очень просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Турнияз 4.4

Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить «Турнияз» — национальное казахское блюдо. Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2017

Каша с тыквой 3.5

Вкусная молочная каша с тыквой понравится и взрослым, и детям. Если вы хотите узнать, как приготовить кашу с тыквой так, чтобы она стала любимым блюдом в семье, следуйте инструкциям и верьте в себя! . ..далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.06.2017

Саго 5.0

Из саговых пальм получают такой пищевой продукт, как саго. К сожалению, у нас саго продается только из кукурузного крахмала, но каша из него очень вкусная! Её можно подавать как универсальный гарнир. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Жанышпа 5.0

Жанышпа — пшенная каша по-казахски. Посмотрев рецепт, как приготовить жанышпа, вы поймете, что ничего сложного в этом нет, способ готовки очень похож на славянский. Но все же маленькие нюансы есть. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

Как варить кашу с грибами или на молоке? Чем отличается рецепт каши с мясом и с выжарками? В постные дни кашу готовят просто на воде или с добавлением растительного масла? Как сделать, чтобы она была вкусной и аппетитной? Все это вы узнаете, заглянув на наш сайт. Есть крупы, которые всегда охотно использовали наши хозяйки, такие как: пшеничная, гречневая, овсяная. Каши из них являются полезным и питательным блюдом. К примеру, за последние годы на полках в магазинах появился рис самых разнообразных марок и видов. Все они в большей или меньшей степени отличаются по способу варки. На нашем сайте вы найдете не один рецепт приготовления каши в домашних условиях в сопровождении подробного фотоотчета. Самое ценное в хлопотах на кухне – это хорошее настроение при приготовлении пищи, ведь тогда вкусная каша своими руками станет самым любимым блюдом для всей семьи!

Самые полезные каши. 10 рецептов вкусной каши

Все мы знаем, что каши очень полезны и питательны, и желательно их употреблять хотя бы один раз в день. Чем каши так полезны? Во-первых, они содержат много пищевых волокон, стимулирующих работу кишечника и очищающих организм от вредных веществ. Во-вторых, в кашах содержатся питательные углеводы, растительные белки и жиры. К тому же каши содержат полезные витамины (особенно группы В) и минеральные вещества (фосфор, железо, калий, магний, кальций). Ну и, наконец, каши очень вкусны, а, поэтому не будем забывать, что КАША – ПИЩА НАША.
источник

1. ГРЕЧНЕВАЯ КАША – царь-каша.
Она очень богата витаминами, особенно группы В, минеральными веществами (магний, калий, железо, фосфор). И по количеству углеводов, белков и жиров она превосходит остальные крупы. Причем ее белки по своему аминокислотному составу считаются наиболее полноценными. Гречка богата лецитином, что полезно при заболеваниях печени. Также греча выводит вредный холестерин из организма. Необходима в диете больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. Для сохранения полезных свойств каши рекомендуют не добавлять в нее сахар и не варить на молоке. Хорошо сочетается с овощами, грибами, маслами. Детям советуют с 6 месяцев..

2. ОВСЯНАЯ КАША – каша красоты.
Овсяная крупа, геркулес (пропаренные и сплющенные зерна овса) содержит много растительного жира и поэтому наиболее калорийна. Также в нее входит много магния, фосфора, витаминов группы В, витамин РР и С, а также витамин Н, который улучшает не только самочувствие, но и состояние кожи. Овсянка содержит много клетчатки, что необходимо для работы кишечника. Способствует выведению вредных веществ из организма, нормализует пищеварение. Хорошо сочетается с молоком. Детям рекомендуют давать после года, т.к. она содержит глютен и может вызвать нарушения пищеварения и аллергические реакции.
Помимо каши необычайно полезен всем известный САЛАТ КРАСОТЫ С ОВСЯНКОЙ: 2 ст.л. овсянки заливают на ночь кипяченой водой, с утра добавляют тертое яблоко, морковь, измельченные орехи и изюм, заправляют йогуртом, ложкой меда и соком лимона.

3. РИСОВАЯ КАША – каша для интеллекта.
Содержит много углеводов и мало клетчатки. Но имеет другие достоинства. Особенно полезен бурый (черный) рис. Именно он, как считают японцы, положительно влияет на интеллект. Большое содержание белка обусловливает ее использование в постные дни. Можно рис использовать как закрепляющее средство при кишечных расстройствах. Благотворное влияние рис оказывает и на нервную систему. Рис хорошо сочетается с молоком, мясом, овощами, фруктами. Чтобы сохранить максимум полезных веществ в рисе, необходимо при приготовлении следовать следующим правилам: заливать рис кипящей водой (2:3), закрывать плотной крышкой, варить 12 минут (3 минуты – на сильном огне, 7 минут – на умеренном, 2 минуты – на слабом), дать настояться под закрытой крышкой еще на 12 минут

4. ПШЕННАЯ КАША – каша для сердца.
Пшенная крупа изготавливается из проса. Она богата минеральными веществами, особенно калием и магнием, так необходимыми для работы сердца, и витамином РР. Также в составе пшенной крупы много полезных микроэлементов: цинка, меди, марганца. Не рекомендуется длительно хранить пшенку из-за возможности прогоркания.

5. ПЕРЛОВАЯ КАША – каша от вирусов.
Перловка содержит витамины группы В, клетчатку, белки и углеводы, но в небольшом количестве. Поэтому она не является наиболее ценным продуктом. Но перловая крупа содержит лизин – аминокислоту, борющуюся с вирусами и микробами. Также она поможет при запорах. Детям ее не рекомендуют. Имеет особенности приготовления: перловку необходимо предварительно замачивать на 10-12 часов; после закипания нужно оставлять ее на водяной бане еще на 5-6 часов.Перловая и ячневая каша вырабатываются из ячменя.

6. МАННАЯ КАША – просто вкусная и быстрая каша.
Манка – это высокоочищенная и очень мелко измельченная пшеница. В ней не так много полезных веществ и клетчатки, но она быстро готовится. Способствует прибавке в весе. Хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт. Маленьким детям ее обычно не рекомендуют, т.к. она ухудшает всасывание витамина Д и железа, а также содержит глютен, который препятствует распаду углеводов в организме.

7. КУКУРУЗНАЯ КАША – для кишечника.
Кукурузная крупа содержит витамины В1, В2, С, РР, а также каротин (провитамин А). Она способна в некоторой степени снижать брожения в кишечнике, а из-за высокого содержания клетчатки может выводить из организма вредные вещества. Содержит и незаменимые аминокислоты – лизин и триптофан.
.
КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

 

Монастырская каша с грибами
(подходит для поста)


источник

На 6 порций по 257 ккалорий

  • 1/2 стакана риса
  • 1/2 стакана гречки
  • 1/2 стакана ячневой крупы
  • Грибы 800-1000 гр. (у меня шампиньоны свежие)
  • 2 большие луковицы
  • 1 морковь
  • 2 больших помидора
  • Соль и специи по вкусу
  • 1 ст. ложка оливкового масла.

 

 

 

  1. Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле.
  2. Грибы режем как нравиться. Если используем лесные грибы или любые замороженные, то их лучше немного поварить.
  3. Морковь трем на крупной терке.
  4. Помидоры режем кубиками.
  5. Перемешиваем лук, грибы, морковь и помидоры.
  6. Крупы промываем каждую отдельно.
  7. На дно кастрюли ровным слоем выкладываем ячку.
  8. На ячку выкладываем половину смеси грибов с овощами. Немного присаливаем и посыпаем специями.
  9. Сверху выкладываем рис.
  10. На рис остатки грибной смеси.
  11. И опять присаливаем и посыпаем специями.
  12. Последним слоем выкладываем гречку. Немного присаливаем ее.
  13. Заливаем 2 стакана воды.
  14. Доводим до кипения.
  15. Варим на маленьком огне до исчезновения жидкости.
  16. Укутываем в толстое одеяло на 3-5 часов.

 

10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОЙ КАШИ

Каша составляла основу трапезы как бедных, так и богатых людей в будни и праздники. Без каши не обходилось ни одно сколь-нибудь значительное событие в жизни русской семьи: крестины, свадьба, похороны.


источник


Крестины и свадьбы иногда так и назывались «каша». Соответственно «звать на кашу» означало приглашать к участию в семейном торжестве. Новгородская летопись 1239 года, сообщая о браке Александра Невского, говорит, что князь «венчался в Троице, ту (там) кашу чинили, а в Новгороде другую». На свадьбе кашу подавали, как правило, на второй день в доме молодых на новом хозяйстве, чтобы в доме был достаток. За эту кашу гости платили монетой, а йотом пустой горшок весело разбивали на счастье молодых. Отсюда и первый обед после свадьбы получил название «каша».
На похоронах и в дни поминовения усопших подавалась особая каша — кутия.

Кашей угощали на общих деревенских работах — помочах. У В. Даля приводится такое значение слова «каша» — «помочь на жатве», «пожинки (начало жатвы), пируют, толпа кашниц ходит с песнями».

Кашу варили из пшена, овса, ячменя, гречи и других круп. Самой почитаемой в России кашей являлась гречневая: «Мать наша, гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота». Из вареного, высушенного и истолченного овса получали толокно, которое являлось прекрасным продуктом и из которого повсеместно варили толокняные каши. Об овсяной говорили: «Овсяная каша хвалилась, что с маслом коровьим родилась». Конечно же, масло необходимо для любой каши — «заварил кашу, так не жалей масла».

Готовили каши из смеси разных круп. Каждая крупа, в зависимости от вида обработки, подразделяется на виды. Из гречки делают ядрицу и продел, из ячменя — перловую (крупяное зерно), голландку (зерна помельче) и ячневую (совсем мелкие зерна). Из проса варили пшенную кашу, из твердой пшеничной крупы — манную, из цельного дробленого овса — овсяную.

Каша — одно из питательных блюд. Приготовить кашу не сложно. Главное, правильно определить соотношение круп и воды. Для варки рассыпчатой каши необходимо взять на 1 стакан гречки 1,5 стакана воды; на 1 стакан пшена — 1,75 стакана воды; на 1 стакан риса — 2,5 стакана воды.

Для варки вязкой каши необходимо взять на 1 стакан гречи 3 стакана воды; на 1 стакан пшена — 3,5 стакана воды; на 1 стакан риса — 4 стакана воды.

Для варки жидкой каши необходимо взять на 1 стакан пшена 1,5 стакана воды; на 1 стакан риса — 5,5 стакана воды. Из гречки жидкую кашу обычно не варят.

Все крупы, кроме манной, перед варкой обязательно моют, а перловую и бобовые — обязательно замачивают. Перебранные и промытые крупы опускают в горячую подсоленную воду. Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Если хотите приготовить рассыпчатый рис, нужно его перебрать, промыть, несколько раз меняя воду, после чего залить рис холодной водой так, чтобы она покрывала рис на 2,5-3 см. Можно закрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь. Рис готов, когда вся вода выкипит и на поверхности риса появятся отверстия.
Самая вкусная каша получается тогда, когда она варится в глиняном горшке в духовке, а еще лучше — в русской печи. Можно кастрюльку с только что сваренной кашей поставить в теплое место, закрыв подушкой на 30 минут (или более), предварительно добавив в кашу 1-2 ложки сливочного масла.

Гречневая каша по-купечески

Ингредиенты:

для постящихся:

2 стакана гречневой крупы
500 г шампиньонов или других грибов
2 луковицы
растительное масло
сахар, соль, перец
грибной бульон
зеленый лук

для непостящихся:

свинина 500 г
мясной бульон
сметана
зеленый лук

Способ приготовления: И в первом и во втором случае берем грибы, моем, разрезаем на 4 части и отвариваем до мягкости, примерно около часа. Затем грибы вытаскиваем, а бульон оставляем — будем его исопльзовать далее в постном варианте. Если вы готовите блюдо с мясом — грибной бульон нам не потребуется. Теперь заливаем крупу бульоном (3 стакана бульона на 2 стакана крупы): в первом случае исопльзуем грибной, во втором мясной. Отвариваем крупу до готовности, не забыв посолить по вкусу. Свинину нарезать на кусочки, приправить и обжарить до готовности. Репчатый лук нарезать, обжарить в ратсительном масле, добавить грибы. Теперь берем порционные горшочки. Для обычного рецепта соединяем мясо с гречневой кашей и сметаной, перемешиваем и выкладываем в смазанные сливочным маслом горшки. В постном варианте выкладываем кашу в смазанные растительным маслом горшки, поверх в обоих случаях выкладываем грибы с луком. Закрываем крышкой и ставим минут на 10-15 в разогретую духовку. Подаем к столу, посыпав измельченным зеленым луком.

Кашица костромская (заспица глазунья)

Ингредиенты:

1,5 стакана ячневой крупы
2 л воды
0,5 стакана гороха
1 луковица
2 ст. ложки тимьяна или чабера
3 ст. ложки сливочного или подсолнечного масла
1 ч. ложка соли

Способ приготовления: Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 мин (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся сверху пену. Затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на слабом огне до полного размягчения кашицы. Заправить маслом, тимьяном, размешать, проварить 5 мин.

Каша «Смоленская»

Ингредиенты:

1,5 стакана мелкой гречневой крупы
1 л воды
1 луковица
2 корня пастернака
2-3 ст. ложки зелени петрушки
черный перец
2 ст. ложки масла
соль

Способ приготовления: В подсоленный кипяток положить целую луковицу, мелко нарезанные корни пастернака, проварить 5 минут, засыпать крупой и варить на медленном огне, помешивая, до полного разваривания крупы. Затем луковицу вынуть, снять кашу с огня, заправить перцем, петрушкой, маслом, досолить и дать постоять под крышкой 15 минут для распаривания.

Сочиво

Ингредиенты:

1 стакан зерен пшеницы
100 г мака
100 г ядер грецких орехов
1-3 ст. ложки меда
сахар

Способ приготовления: Зерна пшеницы толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. На воде из чистых зерен варят обычную рассыпчатую постную жидкую кашу, охлаждают, подслащивают по вкусу. Отдельно растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и добавляют к пшенице. Если каша густая, ее можно разбавить охлажденной кипяченой водой. В конце добавляются толченые ядра грецких орехов.

Каша гречневая по-рахмановски

Ингредиенты:

1/2 стакана гречневой крупы
1 бутылка сливок
1/2 рябчика или цыпленка
2 ст. ложки сливочного масла
1/2 стакана тертого сыра
1 1/2 стакана мясного бульона
соль

Способ приготовления: Сварить гречневую кашу на сливках. Подготовленного рябчика или цыпленка жарить на масле «досуха», отделить мякоть от костей и протереть через решето, вмешать в кашу, добавить масло, сыр, бульон, посолить и запень в горячей духовке (30 минут). Отдельно подать мясной бульон или масло.

Коливо

Ингредиенты:

2 стакана ячневой крупы
3 л воды
1 стакан молока
3/4-1 стакан мака
2-3 ст. л. меда
2 ст. л. клюквенного или смородинового варенья

Способ приготовления: Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая все время пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до мягкости крупы и загустения, все время помешивая. Отдельно подготовить мак: залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 минут воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком, сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Затем распаренный мак перетереть в ступке (фарфоровой), добавляя по 1/2 ч. ложечки кипятка к каждой столовой ложке мака. Подготовленный мак перемешать с загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавить мед, прогреть на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня, заправить вареньем.

Каша из пяти видов зерновых с фруктами

Ингредиенты:

6 стаканов воды
3/2 стакана коричневого риса
1/2 стакана перловой (ячневой) крупы
1/3 стакана зерен пшеницы
1/3 стакана зерен ржи
1/3 стакана проса
1/2 стакана апельсинового или ананасового сока
1/4 стакана меда
2 стакана нарезанной клубники
1 банан
1 щепотка соли

Способ приготовления: В кастрюле довести воду до кипения, опустить туда рис, перловку, зерна пшеницы, ржи, просо и соль. Вновь довести до кипения. Уменьшить огонь и варить крупы под крышкой до тех пор, пока зерна не станут мягкими. Периодически помешивать. Перед подачей на стол смешать апельсиновый (ананасовый) сок с медом. Выложить горячую кашу в тарелки, сверху полить смесью сока и меда и посыпать нарезанными клубникой и бананами.

Рисовая каша «Домашняя»

Ингредиенты:

рис 2 стакана
молоко 1 л
сахар 3 ст. л.
сливочное масло
ванильный сахар
курага 100 г
рис 100 г
сушеные яблоки 100 г
коньяк

Способ приготовления: Для начала приготовим фрукты. Курагу и яблоки нарезать на ломтики, соеденить с изюмом. Залить смесь коньяком и дать ей немного постоять. В большую кастрюлю всыпать рис, промыть его. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, выложить рис и варить 5-6 минут, после чего рис откинуть на друшлаг. Теперь на дно кастрюли положить фрукты, на них рис и осторожно влить горячее молоко, добавить сахар, ваниль и соль. Довести до кипения, варить 5-10 минут. Снять с огня и настаивать минут 20, после чего можно подавать на стол. Перед употреблением в кашу положить кусочек сливочного масла и хорошенько перемешать.

Русская сливочная манная каша

Ингредиенты:

350 г манной крупы
1 л сливок
35 г сахара
200 г сливочного масла
соль

Способ приготовления: Вливаем в кастрюльку свежие сливки и ставим на плиту, когда сливки поднимутся, снимаем пенку и выкладываем ее на блюдечко, и так несколько раз. В оставшиеся сливки тонкой струйкой всыпаем манную крупу, затем сахар, добавляем взбитое сливочное масло и снятые со сливок пенки. Хорошенько перемешиваем, кипятим, перекладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 5 минут в разогретую духовку. Густо сваренная манная каша на молоке, если ее нарезать ломтиками, обвалять в сухарях и обжарить на масле, прекрасно сочетается с любым вареньем, протертыми ягодами с сахаром, лимонным или вишневым сиропом. В таком виде ее очень любят дети.

Гурьевская каша

Ингредиенты:

1 ст. манной крупы
3 ст. сливок
0,5 ст. сахара
200 гр. очищенных орехов
0,5 ст. изюма
100 гр. мармелада или цукатов
3 ст. ложки варенья
1 ч. ложка сливочного масла
яйца 2 шт.

Способ приготовления: На молоке или на сливках сварите густую манную кашу. Рубленные грецкие орехи обжарьте на сливочном масле и перемешайте с кашей. В остывшую кашу влейте добела взбитые с сахаром яичные желтки, а затем взбитые белки. Молоко или сливки поместите в лотке в раскалённую духовку до образования пенки, снимите её и соберите в отдельную посуду. Повторите несколько раз.
Выложите слоями кашу, пенку и начинку из мармелада, цукатов или порезанных фруктов в керамическую чашку так, чтобы верхним слоем была каша. Присыпьте сахарным песком. Поместите в духовку до образования коричневой карамельной корочки. Украсьте вареньем или фруктами.

 

Еще полезное: Антитоксичная диета на кашах >>

4 быстрых рецепта • INMYROOM FOOD

Каша — отличный вариант, чтобы начать свой день. Приготовить ее можно за считаные минуты, к тому же она зарядит вас энергией до обеда. И если вам кажется, что все каши пресные, то взгляните на нашу подборку рецептов. Обещаем, вы измените свое отношение. 

Каша из киноа с финиками, орехами и бананом

Ингредиенты:

  • Киноа50 г
  • Финик2 шт.
  • Молоко или вода125 мл
  • Семена чиа¼ ч. л.
  • Корица¼ ч. л.
  • Соль¼ ч. л.
  • Ваниль½ ч. л.
  • Банан1 шт.
  • Орех пекан5 шт.

Способ приготовления:

  • Доведите молоко или воду до кипения, добавьте соль и киноа, варите на медленном огне в течение 12 минут. 
  • Выключите огонь и накройте кашу сухой тканью на пять минут. 
  • Затем добавьте в кашу нарезанные финики, семена чиа, корицу, ваниль и все перемешайте. 
  • Выложите сверху нарезанные кусочки банана и посыпьте орехом пекан. 

Овсяная каша со специями и фруктами

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья2/3 чашки
  • Вода2 чашки
  • Корица½ ч. л.
  • Мускатный орех½ ч. л.
  • Кардамон1/8 ч. л
  • Имбирь1/8 ч. л.
  • Ваниль1 ч. л.
  • Сольпо вкусу
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Сироп или варенье1–2 ст. л.
  • Банан1 шт.
  • Орехи20 г

Способ приготовления:

  • Вскипятите в кастрюле подсоленную воду.
  • Засыпьте в воду овсяные хлопья, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности 5–10 минут. 
  • Снимите с огня и добавьте все специи, масло, ваниль и сироп. Сверху выложите фрукты и орехи. 

Амарантовая каша с манго и персиком

Ингредиенты:

  • Амарантовая каша50 г
  • Вода225 мл
  • Манго½ шт.
  • Лимон½ шт.
  • Мята 1 веточка
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления:

  • Вскипятите в кастрюле 175 мл подсоленной воды. 
  • Засыпьте в воду амарантовую крупу, варите на медленном огне 15 минут. Снимите с огня кашу, накройте крышкой и оставьте на десять минут. 
  • Тем временем в другой кастрюле доведите до кипения 50 мл воды, добавьте тонко нарезанные манго и персик и тушите 15 минут.
  •  Добавьте свежевыжатый сок лимона в кашу, сверху выложите фрукты, листья мяты и подавайте к столу. 

Рисовая каша с яблоками

Ингредиенты:

  • Рис½ ст.
  • Яблоко2 шт.
  • Молоко½ ст.
  • Мед2 ч. л.
  • Сливочное масло1 ч. л.
  • Корица1 щепотка
  • Соль1 щепотка

Способ приготовления:

  • Отварите рис на воде согласно инструкции. 
  • Когда рис впитает воду, добавьте молоко и соль, доведите до кипения. Нарежьте яблоки дольками, разогрейте сливочное масло на сковородке. Выложите яблоки на сковородку, добавьте мед и корицу, тщательно все перемешайте и тушите на небольшом огне минут 5–7. 
  • Выложите рисовую кашу в тарелку, сверху выложите яблоки. 

Рецепты каш для детей. 6 простых и вкусных рецептов

Несомненно лучший и самый полезный завтрак для детей – это каша. В этой статье мы поделимся с вами рецептами детских каш и расскажем как приготовить ребенку кашу вкусную и полезную.

Детские каши

Очень важно, чтобы детская каша соответствовала возрасту ребенка.

Для детей до года каша должна быть достаточно жидкой и однородной, чтобы ребенку не нужно было ее жевать. Каши для детей от года могут быть более густыми и разнородными по своей консистенции, в том числе с добавлением фруктов и орехов. Регулировать степень жидкости можно добавляя воду или молоко в кашу, а однородности можно добиться применяя, например, блендер.

 

Самые полезные каши для детей – гречневая, рисовая и овсяная каши.

 

Каши для детей полезны тем, что содержат в себе сложные углеводы, которые насыщают организм энергией на длительный промежуток времени и не вызывают чувства тяжести в животе. Каши отлично подходя как для завтрака, так и для детского ужина.

 

Как же варить кашу ребенку?

Рисовая каша – рецепт приготовления.

Варится в пропорции 1 часть риса на 1.5 части воды. Т.е. например на 1 стакан риса 1.5 стакана воды.

Рис промыть, засыпать в кастрюлю, залить водой. Плотно накрыть крышкой. Доводим до кипения и варим на сильном огне около 2х минут, затем немного на среднем огне и далее на слабом. Общее время приготовления — 12 минут.

Во время приготовления крышку не открываем, рис не перемешиваем.

Даем настояться еще 10-12 минут.

Гречневая каша – рецепт приготовления.

Вариться в пропорции 1 к 2м. Т.е. на 1 стакан гречки — 2 стакана воды.

Промываем гречку, засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и плотно закрываем крышкой. Доводим до закипания и варим на среднем огне до полного выкипания воды. Крышку в процессе не поднимаем, гречку не перемешиваем.

В гречневую кашу, не смотря на устоявшиеся привычки, не рекомендуют добавлять сахар и молоко, т. к. они нейтрализуют многочисленные полезные свойства гречневой каши.

 

Пшенная каша – рецепт приготовления.

На 1 стакана пшена — пол чайной ложки соли и 1 ст. л. масла. Варится в пропорции 1 к 2м. На 1 стакан пшена необходимо 2 стакана воды.

В кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить соль и масло. Когда вода закипит, добавить в нее предварительно промытое пшено и варить до загустения.

После этого кашу необходимо на час оставить настаиваться.

 

Манная каша без комочков – рецепт приготовления.

Скорее для разнообразия, чем для пользы. На 1 стакан воды 2 столовые ложки крупы.

Воду налить в кастрюлю, засыпать крупу и варить постоянно помешивая. Именно это позволит приготовить кашу без комочков, ровной консистенции.

 

Овсянка – рецепт приготовления.

Овсянка готовится в пропорции 1 к 1.5. На 1 стакан крупы 1,5 стакана воды.

Овсянку промыть под проточной водой, залить 1.5 стаканами холодной воды. Помешивая довести до кипения, снять пенку и варить еще 5-7 минут на среднем или малом огне.

После готовности еще минут 5-7 дать настояться.

В процессе кашу можно посолить, добавить немного сахара и масло.

Пшенно-рисовая каша «Дружба» – рецепт приготовления.

На 1 стакан круп (пол стакана риса и пол стакана пшена) — 1 литр воды. Крупы промыть.

В кастрюлю налить воду, положить крупу, добавить сахар и соль. Довести кашу до кипения, а затем на медленном огне варить еще 30 минут под плотно закрытой крышкой. Главное, чтобы каша не пригорела! Когда каша уже готова добавить немного сливочного масла.

Если вы хотите подавать на стол кашу с молоком — запомните: Молоко добавляют в готовую или почти готовую кашу!

Варить кашу на молоке не имеет смысла, т. к. при кипении структура молочного белка нарушается и молоко превращается в не перевариваемый продукт!

 

Как лучше готовить кашу на завтрак.

Традиционно кашу варят в кастрюльке, но мы активно пользуемся мультиваркой. Собственно ради утренних каш ее изначально и покупали.

Наше утро выглядит примерно так. Проснулись, повалялись, решили что встаем. Идем на кухню вместе в мультиварку засыпаем крупу, заливаем водой, солим, включаем режим каша (это около 20 минут нагрев, набор давления + приготовление).

Пока мультиварка работает — мы идем умываемся, одеваемся, причесываемся и возвращаемся на кухню к готовой каше. Раскладываем по тарелкам, добавляем масло, сахар, заливаем молоком и завтракаем.

Как правило риса и гречки варим больше, чем на утреннюю кашу и потом она становится отличным гарниром к ужину, а иногда и самим ужином, если лень готовить или ребенок просит на ужин снова кашу. И да, наш ребенок просит кашу и ест ее с удовольствием!

Еще интересные идеи детских завтраков можно почитать в нашей статье: Что приготовить ребенку на завтрак быстро и вкусно.

 

Понравились идеи? Сохраните рецепты и поделитесь ими с друзьями – обязательно пригодятся!

Присоединяйтесь к нам в социальных сетяхЧитайте лучшие статьи, узнавайте о новых материалах, принимайте участие в наших обсуждениях.  

Рецепты каши в мультиварке | Мультиповаренок

Вкусные каши – конек большинства мультиварок. Хочется пробовать все новые и новые рецепты. Проверено на себе: каши в мультиварке получаются вкуснее, чем в обычной кастрюльке. То ли тут играет роль особенности настройки мультиварочных программ, то ли на кашу особенным образом влияет герметично закупоренная крышка, то ли отсутствие помешивания идет каше на пользу. Трудно сказать точно, в чем причина. А может, легкость приготовления экономит хозяйкам нервы, пробуждая вдохновение в момент засыпки крупы, добавления сахара, молока. Не зря ведь говорят, что на кухне желательно быть спокойным, расслабленным, умиротворенным. Обычно это правило касается выпечки хлеба, но и к другим блюдам имеет прямое отношение. Я лично думаю, что главную роль в приготовлении вкусных каш играет уверенность и любопытство. Когда точно знаешь, что ничего не будет испорчено и что тебе нужно произвести лишь несколько самых элементарных действий, хочется попробовать сварить такие крупы, которые ты раньше обходил стороной или о существовании которых даже и не подозревал. Так что на примере кашеварения можно убедиться, что мультиварки реально вдохновляют нас на новые кулинарные открытия 🙂 Гороховая каша с беконом в мультиварке-скороварке

Горох для нашей страны привычен и традиционен – пюре, каши, супы из него наваристы и вкусны. А по своей сытности блюда из гороха легко могут конкурировать с мясными. Оно и понятно, такого содержания белка нет больше ни в одних бобовых.

Каша с воспоминаниями о хорошем урожае

Шампиньоны или другие свежие грибы обжариваем с луком и сельдереем. Добавляем сухую гречку, воду и вскоре готова вкусная каша.

«Волшебная» каша для любимого малыша

Возможно, вы иначе посмотрите на обычную молочную кукурузную кашу, если сварите ее в мультиварке и подадите с тертым сыром.

Каша из овсяной крупы в мультиварке

Если вы не относитесь к числу поклонников геркулеса и хотите попробовать сварить кашу из настоящей необработанной овсяной крупы, то вот вам исчерпывающая инструкция по приготовлению молочной овсяной каши в мультиварке.

Манная каша без комочков в мультиварке Панасоник

Манка засыпается в холодное молоко, разбавленное водой. И никаких комочков. Рецепт для очень ленивых людей.

Перловая каша с овощной зажаркой на сале в мультиварке

Очень вкусный рецепт перловой каши в мультиварке с морковью, луком и шкварками

Булгур, экзотика в мультиварке

Простая в приготовлении и необыкновенно вкусная каша в мультиварке. Готовится быстро – всего полчаса. Можно сварить ее не просто «россыпью», а в специальном пакетике. Обо всем этом подробно в нашем рецепте.

Молочная тыквенная каша с пшеном в мультиварке

Классика кулинарного жанра — пшенно-тыквенная каша, в мультиварке «Поларис».

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Каша – это просто, если соблюдать пропорции продуктов, а все остальное получить умной помощнице на нашей кухне – госпоже Мультиварке.

Гречка с тыквой в мультиварке

Душистая яркая каша со свежей тыквой и розмарином может быть подана и в качестве самостоятельного блюда и как гарнир. В мультиварке она готовится в два приема: сначала варится гречка, затем поджаривается тыква и, наконец, все смешивается.

Молочная рисовая каша без хлопот в мультиварке

Рецепт для мультиварки «Поларис».

Каша «Дружба» на молоке в мультиварке

Каша из двух круп – пшенной и рисовой. Такую частенько варили в школьных столовых, так что это самый что ни на есть ностальгический рецепт.

Перловка с овощами на зиму в мультиварке

Все вы, наверняка, варили кашу на завтрак. А приходилось ли вам готовить кашу на зиму? Я решила наварить каши впрок — закатать на зиму несколько баночек перловки с овощами на тот случай, когда нужно будет подать ужин в течение трех минут. Именно столько времени уходит на разогрев.

Как сварить гороховую кашу в мультиварке

Рецепт из колотого сухого зеленого гороха с поджаркой из лука и морковки. Очень вкусно!

Как приготовить гречку в мультиварке

Гречку варить в мультиварке проще всего. Обычно с нее все и начинают свои эксперименты с чудо-кастрюлькой…

Халва из манки в мультиварке

Эта халва попала в раздел каш, потому что она приготовлена из… манной каши. Манка — поистине волшебная крупа. Каких только кулинарных чудес не получается устроить с ее применением. Например, приготовление этих конфет, которые очень нравятся детям.

Молочная рисовая каша для настоящих мужчин в мультиварке

Гармоничный рецепт сладкой рисовой каши. В обычной кастрюльке такая не получается :))

«Овсянка, сэр!»

Все когда-нибудь бывает в первый раз. Первая яичница, первые макароны, первая каша в мультиварке. Все секреты приготовления вкусной геркулесовой каши собраны здесь.

Машкичири в мультиварке

Эта чудесная на вкус узбекская каша требует только одного обязательного ингредиента – маша. Остальное вы можете класть по вашему вкусу. Рис, мясо, лук, бекон, морковку – без разницы! Все равно у вас получится машкичири.

Кукурузная каша в мультиварке

«Крутая» кукурузная каша без хлопот. Ничего не помешиваем, ни за чем не следим.

Овсяная каша на молоке в мультиварке

Любую, даже самую ненавистную кашу, можно превратить в желанное лакомство, если научиться варить ее в мультиварке. Наука несложна, результат восхитителен!

Как сварить манную кашу в мультиварке Поларис

Рецепт с подробными объяснениями, как сварить манку именно в этой модели мультиварки.

Ячневая каша в мультиварке

Хотите верьте, хотите нет, но в мультиварке вкусно получается любая каша, даже ячневая, которую многих не заставишь есть даже под дулом пулемета. В общем, откройте для себя новый вкус старых блюд. А экономия какая…

Перловка с грибами и сладким перцем в мультиварке

В мультиварке даже перловка получается вкусной. Особенно если добавить жареных грибов, сладкого перца и охапку шпината.

Пшеничная каша на воде в мультиварке

Всем хороша пшеничная каша. Ее можно есть и просто так и в качестве гарнира. С сосисками, например. Очень даже здорово. Открыв для себя новый вкус, вы скорее всего так и не сможете поверить, неужели это та самая каша из пионерского лагеря, которую во времена нашего детства называли «Артек».

Гречка со смешанным фаршем в мультиварке Редмонд

Каша с мясом, луком, морковкой и помидорами. Своего рода «гречка по-флотски».

Рассыпчатая гречневая каша в мультиварке-скороварке

Как ни странно, но факт: именно приготовление каши в мультиварке обычно требуют детальных пояснений, а все потому что в зависимости от модели устройства каша готовится по-разному. Например, некоторые производители озадачивают хозяек выбором времени варки на автоматическом режиме «Каша». В таком случае вам поможет наш рецепт.

Тыквенная кашка, которая очень нравится детям

Сладкая рисовая каша с тыквой на молоке.

Рецепт цельной овсяной каши — Любовь и лимоны

Этот рецепт цельной овсяной каши превратил меня из скептика овсяной каши в преданного фаната! Сливочный, сытный и согревающий, он может быть сладким или соленым.

Не секрет, что я не был большим поклонником овсянки. Понимаете, каждое утро в колледже я готовила на завтрак овсяные хлопья быстрого приготовления. Они были дешевыми, быстрыми и наполнили меня, но после многих лет употребления их в пищу изо дня в день мне надоели их мягкая текстура и мягкий вкус.Я думал, что ничто не сможет убедить меня снова попробовать овсянку, пока я не увидел раздел о кашах в новой книге Эми Чаплин «Готовим из цельных продуктов каждый день».

Я был поклонником Эми в течение многих лет — она ​​бывший шеф-повар Анжелики Китчен (ресторан Нью-Йорка, который впервые вдохновил меня есть больше растительной пищи) и ее первой книги «Дома во всей еде». Кухня — одна из моих самых любимых кулинарных книг. Ее вторая книга, безусловно, оправдала ожидания — она ​​наполнена великолепными фотографиями и рецептами хлеба на растительной основе, супов, соусов и многого другого! Каждая глава состоит из нескольких базовых рецептов с вариациями, которые я люблю (см. Здесь, здесь и здесь).Книга наполнена креативными идеями, но раздел «Каши» выглядел настолько потрясающе и изобретательно, что, несмотря на мое отвращение к горячей овсяной каше, у меня было , чтобы попробовать ее рецепты каш.

Каша и овсянка

Как объясняет Эми в своей книге, овсянка — это разновидность каши, но ее необязательно готовить только из овса, и она не обязательно должна быть сладкой. Она делится рецептами приготовления его из зерен от черного риса до проса. Помимо базового рецепта для каждого зерна, у нее есть бесконечное количество идей для сладких и соленых начинок, а также информация о пищевой ценности ингредиентов.

Отложив в сторону свои сомнения, связанные с овсянкой, я решил попробовать ее цельную овсяную кашу. Вместо того, чтобы использовать цельную овсяную крупу или даже овсяные хлопья, Эми использует цельную овсяную крупу , которую я нашел в оптовом отделе моего продуктового магазина . Она начинает с того, что замачивает их на ночь и слегка перемешивает. При приготовлении получается сытная, сочно сливочная каша. Честно говоря, они превратили меня в овсянку! Мягкая, сытная и восхитительная каша по ее рецепту идеально подходит для разогрева прохладным осенним утром.

Варианты рецептов каши

После того, как я сделал базовый рецепт, я попробовал два из предложенных Эми вариантов:

  • Мускатный орех и имбирь — Для этого варианта Эми добавляет кубики зимней тыквы и имбиря в овсяные хлопья, пока они кипятятся . По рецепту Эми получается простой, вкусный завтрак с чистым ароматом. Я немного подправил свой чесноком и дополнительным тамари. Я также подала его с поджаренным кунжутным маслом в дополнение к петрушке, зеленому луку и травам, которые посоветовала Эми.
  • Мисо и авокадо — Мисо и авокадо делают это блюдо очень ароматным и бархатистым. После того, как вы добавите мисо, крупа станет значительно тоньше. Продолжайте готовить, пока он не загустеет, около 20 минут, часто помешивая. Сверху посыпьте авокадо, кунжутом, зеленым луком и тамари и наслаждайтесь!

Мне понравились оба этих пикантных варианта, но если вы предпочитаете более сладкий завтрак, вы все равно можете использовать базовый рецепт! Сверху посыпьте сушеными или свежими фруктами, орехами и семенами, греческим йогуртом, кленовым сиропом, коричневым сахаром или немного кокосового молока.Или добавьте в овсяную основу такие специи, как корица, мускатный орех или кардамон.

Эта каша хорошо хранится в холодильнике, поэтому сделайте одну порцию и наслаждайтесь ею всю неделю! Как вариант, приготовьте базовый рецепт заранее и каждый день готовьте миску каши с разными начинками. Разогрейте остатки на плите и при необходимости добавьте молоко или воду, чтобы получить идеальную кремообразную консистенцию.

Если вам нравится этот рецепт каши…

Попробуйте мой пудинг с чиа, овсянку, овсянку на ночь или запеченную овсянку! Или прочтите этот пост с множеством идей для здорового завтрака!

Каша

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций 4

Вам понравится этот рецепт полезной каши для завтрака! Сделанный из цельной овсяной крупы, он очень сливочный, сытный и сытный.Адаптировано из книги Эми Чаплин «Готовим пищу каждый день».
Цельнозерновая овсяная каша
  • 1 стакан цельной овсяной крупы, замоченной на ночь * (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ)
  • 4 стакана дополнительной фильтрованной воды
  • Щепотка морской соли
Вариант 1: Мускатная тыква и имбирь
  • Ингредиенты для 1 рецепт цельнозерновой овсяной каши, выше
  • 3 ½ стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
  • 1 столовая ложка тамари, больше для сервировки
  • 4 чайные ложки тертого свежего имбиря
  • ½ зубчика чеснока, тертого
  • для подачи: лук-шалот, поджаренные пепиты, петрушка, поджаренное кунжутное масло
Вариант 2: Мисо и авокадо
  • Ингредиенты для 1 рецепта Цельнозерновая овсяная каша, больше
  • 1 столовая ложка белой пасты мисо
  • на сервировку: авокадо, тамари, зеленый лук, семена кунжута, микрозелень
  • Для овсяной каши (базовый рецепт): Слейте воду, промойте овсяную крупу и переложите ее в блендер.Добавьте 4 стакана пресной воды и взбивайте, пока зерна не станут крупно измельченными. Перелейте в кастрюлю среднего размера и на сильном огне доведите до кипения, часто помешивая. Накройте кастрюлю, убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание, пока зерна не станут мягкими, а каша не станет кремообразной. Подавать горячим, с желаемой начинкой.

  • Вариант ореховой тыквы и имбиря: Следуйте инструкциям для рецепта овсяной каши выше, добавив в кастрюлю кабачок, имбирь и чеснок вместе с овсяной смесью и готовьте, как указано, пока каша не станет кремообразной и кабачки мягкие.Добавьте тамари и отрегулируйте приправу по вкусу. Украсить зеленым луком, пепитасом, петрушкой и подавать с кунжутным маслом и тамари, чтобы сбрызнуть.

  • Для варианта мисо и авокадо: Следуйте инструкциям по рецепту овсяной каши выше. Когда каша загустеет, выключите огонь и перемешайте пасту мисо с горячей кашей, пока она не растворится. Если к этому моменту каша становится более жидкой (как у меня), продолжайте помешивать на слабом огне, пока она не загустеет, 15-20 минут.Подавать с нарезанным авокадо, тамари, зеленым луком, семенами кунжута и зеленью.

* Вы НЕ МОЖЕТЕ заменить овсяную крупу в этом рецепте на овсяные хлопья или овсяные хлопья, потому что соотношение воды будет неправильным и ваша каша не загустеет. Если вы хотите использовать другой сорт овса, следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке овса.

17 рецептов каш, которые сделают вас уютными

Лучшим из нас случается рутинный завтрак. Но что нам делать, если нам надоела овсянка, но мы все еще жаждем чего-нибудь утешительного? Вот тут-то и пригодится каша.Как правило, приготовленная из более мелких зерен, каша обеспечивает лучшее из овсянки, но имеет серьезный диапазон вкусовых качеств. Эти 17 рецептов полезной каши согреют вас, сытят и не скучают.

1. Жареные банановые и миндальные кленовые каши

Жареные блюда на завтрак ?! Если это вас взволновало, тогда да! Если жареные продукты не входят в ваш утренний распорядок, не волнуйтесь: банан просто жарят во мгновение ока, то есть быстро готовят на горячей сковороде, покрытой кокосовым маслом.Не так уж и плохо, правда? И поверьте нам, когда мы говорим, что карамельный вкус и тающая во рту текстура того стоят. Но бананы — не единственный ингредиент, который вызывает восторг. Этот горячий завтрак также полон полезных жиров из миндального масла, семян конопли и измельченных орехов, а также приправлен корицей и небольшим количеством клена для дополнительной сладости.

2. Чаша для завтрака с пикантной овсянкой

Как бы мы ни любили тосты с авокадо, приятно изменить наш источник зерновых. В этом рецепте используются овсяные хлопья, приготовленные в овощном бульоне (костный бульон тоже был бы очень вкусным), чтобы добавить пикантности к типично сладкому завтраку.Нам нравится добавленная сливочность от тахини, которая также идеально дополняет жидкое яйцо. Не стесняйтесь варить, варить или жарить яйцо — есть ли неправильный способ приготовить яйцо? — и посыпать хлопьями чили, чесночной солью или чем-нибудь еще, что кажется правильным.

3. Каша с яблочным пирогом

Не всем нравится есть овсяные хлопья по утрам. Если вы попадаете в эту категорию, но по-прежнему жаждете сытного, согревающего завтрака, попробуйте вариант, в основе которого лежат фрукты, орехи и полезные жиры (например, ореховое масло и семена чиа).Прочная мякоть Apple делает его идеальным выбором, но вы можете легко заменить грушу (выберите твердый сорт, например, Bosc) на не менее вкусный вариант. Мы не думаем, что ему нужно добавлять кокосовый сахар, но если вам нравятся более сладкие блюда, вы всегда можете добавить чайную ложку ванильного экстракта.

4. Запеченная каша с черничным нектарином

Если вы один из тех, кто утром выбегает за дверь, часто забывая даже поесть, запеченная каша — это то, что вам нужно. Запекание овса накануне вечером позволяет полностью смешать вкусы, а это значит, что вы получите гораздо больше от каждого укуса.Хотя нам нравится внешний вид запекания в сковороде для здорового бранча на выходных, приготовление порций на одну порцию в формочки также является отличным вариантом, особенно для вас, занятых утренних пчел. (P.S. Если нектарины не в сезон, смело используйте замороженные персики или манго.)

5. Посттренировочная протеиновая каша

Этот рецепт полон всевозможных секретных ингредиентов. Вы говорите, чечевица, смешанная с протеиновым порошком? Да, да, сделали. Хотя чечевица часто ассоциируется с пикантными блюдами, ее нейтральный вкус означает, что она хорошо сочетается с различными вкусами, включая сладкий.Это также означает, что вы получаете белок из нескольких источников — киноа, чечевицу, протеиновый порошок, ореховое масло — чтобы помочь вам восстановиться после этой тренировки (или той ночи сна, если вы решили отложить сон). Добавьте ягоды для дополнительной текстуры и терпкости и измельченный кокос для большей сладости.

6. Здоровая каша с морковным пирогом

Можем ли мы поговорить о том, как здорово, что существует так много полезных вариантов наших любимых вкусов для тортов? Возьмите эту кашу из морковного торта, которая волшебным образом сочетается с влажной текстурой настоящего торта благодаря незаметному добавлению яиц.Хотя этот крем для глазури не поможет вам добиться успеха, он обладает достаточным ароматом, чтобы вы остались полностью удовлетворены. Кроме того, сочетание орехового молока и экстракта ванили очень близко. (Или вы можете пойти на побеги и добавить ложку рикотты.)

7. Кокосовая каша из киноа с ягодами и хрустящим топпингом из киноа

Если вам нравится идея каши, но вы не можете обойтись без кучи кашицы, попробуйте попробуйте заменить лебеду на овес. Мало того, что древнее зерно означает, что вы насытитесь большим количеством белка, но его более толстые зерна также позволяют вам наслаждаться умеренным хрустом.(Представьте, что хрустящие хлопья сочетаются с кремообразной кашей.) Консервированный кокос означает, что он чертовски сладкий, поэтому смело используйте ореховое молоко для чего-то более умеренного. Еще один совет от профессионалов: добавьте в киноа нарезанные сухофрукты, например абрикосы, во время приготовления.

8. Пикантная каша с помидорами, грибами и шпинатом

Говоря о беконе, мы называем Хакуна Матата. Что может быть лучше, чтобы не беспокоиться весь остаток дня, чем начать их с хрустящего, несладкого бекона? Но в этом блюде есть нечто большее.Пищевые дрожжи делают его сильным, не добавляя молочных продуктов, а шпинат, помидоры, лук и грибы означают, что вы тоже загружаетесь овощами. (Хорошо, я знаю, что мы только что закончили петь дифирамбы бекону, но куриная колбаса в этом тоже неплохая.)

9. Кардамон и кокосовая манная каша

Если вам нравится мягкая каша, и даже овес не помогает используйте более зернистую основу, например манную крупу (очень тонкий сорт пшеницы). Благодаря тонкой текстуре вам не нужно будет перемешивать и ждать в течение 20 минут, пока основа не станет мягче и не загустеет (стальной овес, мы смотрим на вас).Хотя кленовый сироп и корица являются обычными добавками для каши, в этом рецепте используются некоторые менее ожидаемые специи, такие как имбирь и кардамон, для резкого вкуса, который пробуждает вас, ваши вкусовые рецепторы и даже вашу пищеварительную систему.

10. Взбитая шоколадная каша с хрустом из лебеды и орехов

Этот рецепт включает в себя столько удивительных приемов, что его стоит приготовить хотя бы один раз, чтобы полностью ощутить мастерство каши. Он начинается с поджаривания киноа — того, что мы рекомендуем делать при приготовлении каши или салата из киноа, — а после приготовления он становится ультра (ультра-кремовым) за счет смешивания основных ингредиентов для создания плотной, но воздушной текстуры.(Отсюда и название «взбитая» каша.) Несмотря на то, что в результате получается декадентский вкус, в рецепте используются полезные ингредиенты, такие как какао-порошок и кокосовое масло, из-за его богатства, поэтому вы не почувствуете себя перегруженным после этого.

11. Сытная зимняя каша

Нам нравится добавлять овощи в каждый прием пищи, включая завтрак. Будь то добавление секретных горстей в смузи или смешивание их с яйцами, это отличный способ получить больше питательных веществ. В этом рецепте используется перечная руккола и хрустящий зеленый лук, чтобы оживить пикантные овсяные хлопья, приготовленные в топленом масле (топленом масле) и морской соли.Не стесняйтесь придерживаться одного или двух зерен, чтобы все было просто, и приправляйте любыми специями, которые вам подходят (например, щепоткой тмина).

12. Банановая пшенная каша для завтрака

По этому рецепту мы приготовили «полезный банановый хлеб в миске». Этот рецепт, не содержащий глютена и полный любимых банановых хлебцев, таких как грецкие орехи и корица (и, конечно же, банан), — более легкий способ пополнить запасы любимой кофейни. Сверху добавьте чайную ложку топленого топленого масла, чтобы получить ощущение хлеба, или ложку греческого йогурта, чтобы добавить протеина.Мы также любим смешивать чернику для получения дополнительных антиоксидантов.

13. Идеальная каша

Назвать рецепт идеальным — довольно смелое заявление. Но один взгляд (и кусочек) этого рецепта, и вы убедитесь, что он тоже идеален. Сушеный инжир — это интересный и неожиданный способ включить фрукты, а добавление поджаренных тыкв и семечек подсолнечника обеспечивает нужное количество хруста. Готовый к употреблению менее чем за 10 минут, этот рецепт также пропускает иногда трудоемкие шаги, связанные с кашей, и сохраняет все просто идеально.

14. Каша для завтрака с беконом и грибами

Каша без углеводов? Приходи еще? Секрет этого зернового (но беззернового) блюда кроется в рисе с цветной капустой, одном из наших любимых способов употребления углеводов без, ну, углеводов. Импровизированный рис готовят с куриным бульоном и миндальным молоком для получения кремообразной консистенции без молока и смешивают с беконом и грибами для добавления текстуры, белка и, конечно же, соленого вкуса. Добавьте шпинат или капусту, чтобы получить дополнительную зелень, и не пропустите — мы повторяем — не пропустите заливку жидким яйцом.Он действительно объединяет все вкусы, не говоря уже о #yolkporn.

15. Сливочная каша тахини

Если вам надоело ореховое масло — да, такое случается, — выберите другой кремовый топпинг, например тахини. Этот рецепт, сделанный всего из пяти ингредиентов, может показаться голым, но он очень хорош, когда дело касается вкуса. Горькая тахини прекрасно дополняет сладость меда и означает, что каждый кусочек овса не только сытен, но и очень интересен. (Нарезанные орехи тоже не повредят.) Нам нравится как есть, но золотистый изюм или смородина станут отличным дополнением.

16. Каша с кофейным пирогом

Это для всех, кто экономит время. Вместо того, чтобы пить кофе и есть завтрак, почему бы не съесть кофейную кашу? Овес готовят со свежесваренным джо, молоком и небольшим количеством кленового сиропа, а сверху добавляют грецкие орехи и изюм, чтобы сделать его еще более похожим на пирог. Если вы не справляетесь вовремя или просто хотите быть суперэффективным, используйте растворимый кофе и вообще пропустите заваривание.(Честно говоря, это так же хорошо.)

17. Пикантная каша с мисо, лососем и авокадо

Каша с беконом, о которой мы слышали. А каша из лосося? С мисо? Закрыть входную дверь. (О, и есть еще авокадо.) Измельченный овес готовят с пастой мисо для дополнительного вкуса умами, а начинки добавляются без промедления. Ростки, фундук, цацики, соль чили… В этом блюде нет ничего среднего или скучного. Что это абсолютно вкусно и всячески интересно. Поскольку он довольно богат, мы советуем отказаться от кофе и сочетать этого плохого парня с зеленым чаем.

Рецепт каши | Все рецепты

Я попробовала этот рецепт на себе, и он мне очень понравился. Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я использовал мед вместо сахара и стал немного более либеральным с корицей. Я люблю этот рецепт и обязательно сделаю его снова. Спасибо!

Обычно я ем кашу, но искал рецепт, похожий на то, что подают в палатке Хари Кришна на фестивале в Гластонбери в Великобритании, которая тоже будет остро-сладкой и вкусной.Я обнаружил, что мне нужно добавить еще корицы, и полил его медом, иначе получилось бы мягко. Я также использовал султаны вместо бананов, как тот, который у меня раньше был султаном. Рецепт не очень увлекательный, но и неплохой

Я не пробовал это с бананами, так как приготовленные бананы мне кажутся слишком мягкими.Вместо этого я добавил сушеный изюм, сушеные и измельченные абрикосы и измельченный миндаль. Я добавил корицы, гвоздики, мускатного ореха и душистого перца и вуаля! Рождественское печенье на завтрак.

Это было действительно странно.Я уменьшил количество соли вдвое, но она все равно была слишком соленой. Все это было очень странно на вкус соленых бананов. В следующий раз я оставлю соль целиком.

К сожалению, я, должно быть, забыл включить в ингредиенты 1/2 стакана сальтаны, когда отправлял рецепт.Вы просто добавляете салтаны с другими ингредиентами.

Я думал, что это было довольно мягко, пока не добавил тонну коричневого сахара. Может, в следующий раз добавлю еще специй. А вот мой малыш съел целую миску!

Отличный рецепт — легкий, быстрый, вкусный и универсальный.Это здорово, но иногда я оставляю бананы и добавляю яблоки, финики, персики, абрикосы, грецкие орехи и / или ягоды — все, что у меня есть под рукой.

Этот рецепт мне не очень понравился. Но я сделал это не зря, потому что это съела моя мама.Думаю, мне это не очень понравилось, потому что мне не нравится вкус острых бананов. Я добавил немного коричневого сахара, и это немного изменило ситуацию, но все равно что-то нужно. Не думаю, что на вкус это была каша, просто бананы. В целом этот рецепт подойдет тем, кто любит вкус острых бананов.

Простой, быстрый и вкусный рецепт! Вместо сахара я использовала мед.Вкус приготовленного банана в сочетании с корицей делает хитрость этого рецепта. Мне очень понравилась эта каша, и я буду готовить ее снова, пока в моей корзине с фруктами есть бананы!

4 быстрых и простых топпера для овсяных хлопьев для ежедневного оживления овсяных хлопьев

Инжир и имбирь на гриле

  • Разрежьте 2 инжира на четвертинки, затем смажьте сиропом из банки стебель имбиря и жарьте на гриле до размягчения.
  • Нарежьте кубиками шар из имбиря из банки.
  • Поверх горячей каши добавьте инжир, затем добавьте имбирь и еще немного имбирного сиропа.

Тахини, финик и поджаренный миндаль

  • Ямка 3 финики меджул .
  • Тосты 1 столовая ложка миндальных хлопьев на сухой сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета.
  • Сбрызните 1 столовую ложку тахини горячей кашей , затем добавьте финики и миндаль.

Султана и яблоко со специями

  • Положите 2-3 столовые ложки золотого султана или пламенного изюма в миску и залейте кипяченой водой.
  • Нарезать кубиками съеденное яблоко и перемешать с отжимом лимонного сока и щепоткой корицы и мускатного ореха .
  • Слить султан и добавить к яблочной смеси. Ложка на горячую кашу .

Ванильный йогурт и кленовая черника

  • Положите горсть черники и 1 столовую ложку кленового сиропа в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте, пока они не станут мягкими.
  • Смешайте 2 столовые ложки греческого йогурта с несколькими каплями экстракта ванили и залейте горячей кашей .
  • Сверху выложить чернику и сироп.

Миндальная паста, банановая и яблочная каша

  • Смешайте кашу с молоком или водой и перемешайте через 1/2 размятого спелого банана при приготовлении.
  • Сверху добавьте немного миндального масла и оставшийся банан, нарезанный ломтиками, немного спичечного яблока и сбрызнув кленовым сиропом.
  • В завершение добавьте несколько нарезанных орехов миндаля с кожурой.

Каша с тропическим кокосом и лаймом

  • Приготовьте кашу, заменив половину молока или воды кокосовым молоком.
  • Нарежьте половину спелого манго и спелый киви и смешайте с соком лайма.
  • Сверху добавьте в кашу фрукты, немного цедры лайма и сушеную кокосовую стружку.

Острая японская овощная каша

  • Смажьте несколько ломтиков тыквы белой пастой мисо и поджарьте до мягкости и золотистого цвета.
  • Приготовьте кашу из овощного бульона вместо молока или воды и заправьте еще одной чайной ложкой мисо.
  • Перемешайте белую часть нарезанного зеленого лука через кашу.
  • Смочите молодой шпинат в небольшом количестве кунжутного масла.
  • Выложите тыкву и шпинат поверх каши.
  • Сверху выложить жареное яйцо, немного соли тогараси, сушеные хлопья чили, еще немного сбрызнуть кунжутным маслом и нарезать зелень зеленого лука.

Каша из сахарной сливы и изюма

  • Разделите спелую темную сливу на четвертинки и положите ее в небольшую кастрюлю с 2 столовыми ложками пламенного изюма, 1 столовой ложкой мягкого коричневого сахара и небольшим количеством апельсинового сока.
  • Осторожно нагрейте, пока сахар не растворится, а сливы не станут мягкими, но не кашицеобразными.
  • Приготовьте кашу с молоком или водой, затем положите сверху фрукты.

Увеличьте потребление фруктов, добавив замороженные ягоды в миску каши с корицей на завтрак. Горсть цельного миндаля также добавляет отличную текстуру.


Добавьте пикантности вашему завтраку с нашей пикантной кашей, заправленной имбирем и маслом чили. Это легкое блюдо также станет отличным обедом на двоих в середине недели.


Добавьте немного удовольствия к своему завтраку с нашей кашей из киноа с шоколадом, кокосом и малиной. Кокосовый сахар и какао-порошок придают нежную сладость.


Рецептов здоровой каши: Зимний путеводитель

Если есть что-то, чем я увлекаюсь, так это овес. Здоровый, сытный, готовый к тому, чтобы быть наполненным всевозможными вкусностями — овес всегда мой выбор.Фактически, каша — моя комфортная еда номер один, и я действительно с нетерпением жду более холодных зимних месяцев, когда вы можете проснуться возбужденным от большой миски теплой каши. Чтобы отпраздновать Всемирный день каши, мы проявили изобретательность на кухне — попробуйте приготовить их дома. Вот несколько новых вкусных рецептов здоровой каши, которые нужно попробовать дома — возьмите свою любимую миску и помешивайте:

Яблочно-коричная каша

Если вы ищете суперполезный завтрак, который по-прежнему остается вкусным лакомством, это для вас.Отрегулируйте соотношение молока и воды по своему вкусу — мне нравится моя супер-сливочная, поэтому используйте дополнительное молоко!

Обслуживает: 4

Время на подготовку : 5 минут на приготовление

Время приготовления: Готовка 5 минут

Состав:

  • Каша овсяная 150 г
  • 400 мл полуобезжиренного молока
  • 300 мл воды
  • ½ чайной ложки корицы
  • 2 яблока Pink Lady®, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 столовые ложки мягкого коричневого сахара или по вкусу
  • 2 столовые ложки крупно нарезанных орехов пекан

Метод:

1.Положите овес, молоко, воду и корицу в кастрюлю с толстым дном. Доведите до слабого кипения, часто помешивая, и готовьте 5 минут или до густоты и кремовой консистенции. Добавьте немного молока или воды, если он становится слишком густым.

2. Перемешайте нарезанное кубиками яблоко Pink Lady® и готовьте еще около 30 секунд, чтобы яблоко прогрелось.

3. Разложите по тарелкам, посыпьте коричневым сахаром по вкусу и рассыпьте орехи пекан. Подавайте сразу же, пока не остынет.

Каша из киноа с ягодами годжи, фисташками и ежевикой

Этот быстрый и легкий рецепт завтрака от Софи Мичелл идеально подходит, когда вы заняты, но хотите получить питательный завтрак, что не может быть проще.Более того, в нем нет молочных продуктов, поэтому все могут наслаждаться!

Обслуживает: 4

Время на подготовку: 5 минут на приготовление

Время приготовления: Готовка 8-10 минут

Состав:

  • Пакетик 250 г Merchant Gourmet Ready to Eat Quinoa
  • 400 мл миндального молока
  • 2 столовые ложки молотого миндаля
  • 2 столовые ложки ягод годжи
  • 2 столовые ложки сиропа агавы
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 100 г ежевики
  • 2 столовые ложки фисташек для сервировки

Метод:

1.Это очень просто! Просто поместите все ингредиенты (кроме фисташек) в кастрюлю и перемешайте.

2. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения примерно 8/10 минут.

3. Разложите кашу по 4 мискам и подавайте, посыпав измельченными фисташками.

Каша с беконом, бананом и кленовым сиропом

Немного более озорной рецепт выходного дня, сочетание бекона и банана (по-видимому) является новой классикой.Попробуй.

Обслуживает: 4

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 140г овсяная каша
  • 850 мл молока
  • Панчетта из 12 ломтиков, приготовленных на гриле
  • 2 целых банана, нарезанных ломтиками
  • Сбрызнуть кленовым сиропом

Метод:

1. Обжарьте бекон и отложите

.

2. Положите овсяные хлопья и молоко в мультиварку и выберите настройку каши.Закройте крышку и оставьте на 4-5 минут

3. Откройте крышку и перемешайте кашу, варите еще 5-6 минут.

4. Нарежьте приготовленный бекон на мелкие кусочки и добавьте в кашу, готовьте еще 1-2 минуты.

5. Сверху выложите нарезанный банан, кленовый сироп и немного хрустящего бекона.

Гречневая и черничная каша

Если у вас есть время, чтобы спланировать наперед, замачивание овса по этому рецепту действительно имеет значение, и вы можете рассчитывать на самую сливочную и вкусную тарелку добра.Масло из орехов кешью — всегда хорошие новости.

Обслуживает: 1

Время приготовления: Ночлег, вам понадобится блендер

Время приготовления: 5 минут

Состав

  • 1/2 стакана гречневой крупы
  • 1 стакан воды для замачивания
  • 1/2 крупно нарезанного банана
  • 1/4 стакана свежей или замороженной черники
  • 1 чайная ложка масла кешью
  • 1 десертная ложка сиропа агавы Кларкс

Топпинг

  • Семена граната
  • Черника
  • Тыквенные семечки

Метод

1.Положите гречку и воду в миску, хорошо перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике.

2. Поместите замоченную гречку в блендер и добавьте банан, чернику, масло кешью и сироп агавы Кларка.

3. Взбить до кремообразной, но не однородной консистенции. Нагрейте на плите, если хотите, чтобы он был горячим!

4. Подавать с семенами граната, черники и тыквы и при желании добавить ложку масла кешью.

Каша для повышения энергии

Нам нравится этот рецепт Наташи Корретт из Honestly Healthy for Bioglan, который создан для того, чтобы подготовить вас к предстоящему дню.Наташа Корретт говорит:

«Обильный завтрак, наполненный медленно высвобождающейся энергией, бесценно. На приготовление этой бодрящей каши уходит всего 5 минут, а из-за добавленного порошка суперпродукта, повышающего энергию, она придает декадентский, сливочный и пикантный вкус.

Обслуживает: 1

Время на подготовку: 1 минута

Время приготовления: 4 минуты

Состав:

  • 60 г овса
  • 1 ¾ чашки воды
  • 1 столовая ложка Bioglan Superfoods Energy Boost
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • 1 столовая ложка кокосового масла Bioglan Superfoods
  • 1 чайная ложка корицы
  • Сироп по вкусу
  • Замороженные ягоды и пчелиная пыльца для украшения

Метод:

1.В сковороду положите овсяные хлопья и 1 стакан воды на средний огонь примерно на 30 секунд.

2. Добавьте Bioglan Energy Boost и размешайте оставшуюся воду, добавьте кокосовое масло, миндальное масло, корицу и перемешайте до желаемой консистенции. Это будет примерно 1-2 минуты.

3. Для подачи добавить сироп по вкусу и украсить замороженными или свежими ягодами и пчелиной пыльцой.

Яблочно-медовая каша «Манука»

В этом прекрасном рецепте используется мультиварка Рассела Хоббса — см. Здесь.Яблоки и корица = мечта.

Обслуживает: 4

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 140г овсяная каша
  • 850 мл молока
  • Яблоки Гала 150 г, очищенные, нарезанные кусочками ½ см
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • Мед манука
  • Семена льна

Метод:

1. Нагрейте на сковороде немного меда и измельченное яблоко в течение 3-4 минут, чтобы яблоко стало мягким.Затем убавьте огонь.

2. Тем временем загрузите овсяные хлопья, корицу и молоко в мультиварку и выберите режим каши. Закройте крышку и оставьте на 4-5 минут.

3. Откройте крышку и перемешайте кашу, варите еще 5-6 минут.

4. Добавьте нагретое яблоко и готовьте в мультиварке еще 1-2 минуты.

5. Сверху выложите сырое нарезанное яблоко, семена льна и сбрызните медом.

Клубничный чизкейк Зоатс

Этот рецепт любезно предоставлен Ханной Поттер — посмотрите ее Instagram вкусной здоровой еды здесь!

Обслуживает : 1

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 1 пакетик каши с высоким содержанием белка Mornflake
  • 10 г кокосовой муки
  • 20 г сыворотки клубничный чизкейк
  • 1 чайная ложка натурального подсластителя
  • Половина тертого кабачка
  • 100 мл воды кактуса трунопал
  • 50 м яичных белков

Начинки:

  • Простой йогурт
  • Клубника, нарезанная кубиками
  • Розовая крошка на выбор

Метод:

1.Половину кабачка натереть на терке и смешать с водой из кактуса, овсяными хлопьями и кокосовой мукой, а затем поставить в микроволновую печь в течение одной минуты.

2. Смешайте и добавьте подсластитель и яичные белки, поставьте в микроволновую печь еще на минуту.

3. Добавьте сывороточный протеин и посыпьте начинкой!

4. Наслаждайтесь!

Ананасово-медовая каша

Экзотический взгляд на кашу: сладкий ананас отлично сочетается с густым греческим йогуртом, и вы всегда можете заменить его свежими фруктами, если они по сезону! Сверху маракуйя — отличное дополнение.

Обслуживает: 2

Время на подготовку : 3 минуты на приготовление

Время приготовления: Готовка 5 минут

Состав:

  • 1 x 227 г Кусочки ананаса Princes в соке, высушенные
  • 100г овсяных хлопьев
  • 400 мл полуобезжиренного молока
  • Греческий йогурт толщиной 4 столовые ложки
  • Прозрачный мед, для орошения

Метод

1. Слейте сок из банки с кусочками ананаса Princes и зарезервируйте его.

2. Выложить овсяные хлопья в кастрюлю с молоком. Нагрейте, постоянно помешивая, пока каша не загустеет. Добавьте оставшийся сок и половину кусочков ананаса. Уменьшите огонь и тушите 2-3 минуты, часто помешивая.

3. Разложите кашу по 2 сервировочным тарелкам и положите сверху йогурт и оставшиеся кусочки ананаса. Подавать сразу же, сбрызнув небольшим количеством чистого меда.

Яблочно-медовая каша «Манука»

Обслуживает : 4

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 140г овсяная каша
  • 850 мл молока
  • Яблоки Гала 150 г, очищенные, нарезанные кусочками ½ см
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • Мед манука
  • Семена льна

Метод

1.На сковороде нагрейте немного меда и измельченное яблоко в течение 3-4 минут, чтобы яблоко стало мягким. Затем убавьте огонь

2. Тем временем загрузите овсяные хлопья, корицу и молоко в мультиварку и выберите режим каши. Закройте крышку и оставьте на 4-5 минут

3. Откройте крышку и перемешайте кашу, варите еще 5-6 минут.

4. Добавьте нагретое яблоко и готовьте в мультиварке еще 1-2 минуты.

5. Сверху выложите сырое нарезанное яблоко, семена льна и сбрызните медом

Ямайская кокосовая каша

Для чего-то особенного, этот рецепт — один из моих любимых от Waitrose.Здесь можно найти тысячи рецептов.

Обслуживает : 6

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Состав

  • 500 мл полуобезжиренного молока
  • 2 банки по 400 мл полужирного кокосового молока
  • Большая щепотка тертого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 палочка корицы
  • 240г овсяные хлопья
  • 100 мл сгущенного молока
  • 2 нарезанных банана
  • 50 г измельченных орехов пекан
  • 2 столовые ложки сахара мусковадо

Метод

1.Налейте 800 мл воды в кастрюлю с молоком, кокосовым молоком, мускатным орехом, ванилью и корицей. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

2. Добавьте овсяные хлопья и сгущенку, снова доведите до кипения и тушите 10 минут, перемешивая.

3. Подавать с бананом, орехами и сахарной пудрой.

И еще один на удачу…

Баобаб и малиновая каша

Эта питательная, согревающая каша богата витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают сохранять бодрость и сияние в течение всего дня.Мы используем порошки Aduna и очень любим их.

Обслуживает: 2

Время на подготовку: 1 минута

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 1 столовая ложка порошка баобаба Aduna с горкой
  • 3 стакана немолочного молока
  • 3/4 стакана овса
  • 2 столовые ложки миндального масла
  • 1/2 стакана малины
  • 1 банан, нарезанный ломтиками (по желанию)
  • Щепотка корицы

Другие начинки : небольшая горсть мюсли, ягод годжи, ядер какао или зерен граната.

Метод:

1. Смешайте миндальное молоко, миндальное масло и корицу в кастрюле на среднем огне и нагрейте до легкого кипения.

2. Добавьте овес и малину и оставьте вариться, регулярно помешивая, на 5-8 минут или до тех пор, пока каша не достигнет желаемой консистенции.

3. Снимите с огня, добавьте порошок баобаба и разлейте по 2 мискам.

4. Добавьте начинку и сразу подавайте.

Каша со специями с имбирем и мускатным орехом

Вкусная каша, которая согреет вас холодным утром, вкусно приправлена ​​имбирем и мускатным орехом, подается с сушеной вишней и сбрызнута медом.

Обслуживает: 1

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 1 щепотка Schwartz Имбирь молотый
  • 1 щепотка Schwartz Мускатный орех молотый
  • 75 грамм (3 унции) сушеной вишни
  • 2 столовые ложки меда
  • Овсяная каша 175 грамм (6 унций)
  • 900 мл обезжиренного молока

Метод:

1.Смешайте овсяные хлопья, молоко, имбирь и мускатный орех в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите 6 минут, периодически помешивая, или до загустения.

2. Добавьте вишни и сбрызните медом.

3. Подавать немедленно.

Протеиновая каша матча

Обслуживает : 1

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 мерная ложка Neat Nutrition Vanilla Protein
  • 2 мерные ложки Органического порошка зеленого чая маття Neat Nutrition
  • Начинка на ваш выбор!

Метод:

1.Налейте миндальное молоко, овсяные хлопья и порошок матча в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения.

2. Добавьте протеиновый порошок, затем снимите с огня.

3. Перелить в миску и добавить начинку.

Моринга и мятная каша с шоколадными чипсами

Классический овес — это суперпродукт из могучих листьев моринги из Адуны — одного из самых богатых питательными веществами продуктов в мире. Сочетание мяты со здоровым шоколадным соусом и хрустящими какао-крупками — это один из полезных, но декадентских способов начать день!

Обслуживает: 1

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 1 чайная ложка порошка Aduna Moringa
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 1/2 стакана миндального молока
  • 1/2 столовых ложки какао-бобов, измельченных в кухонном комбайне, чтобы они немного разложились
  • Экстракт мяты перечной, по вкусу (начните с нескольких капель и при желании добавьте еще)
  • Щепотка соли
  • Кленовый сироп (по желанию)

Шоколадно-миндальный масляный соус:

  • 1/4 стакана миндального масла
  • 1 1/2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 1/2 столовой ложки сырого какао-порошка
  • щепотка соли
  • вода для разжижения

Начинки:

  • Кокосовая стружка поджаренная
  • Съедобные цветы

Метод:

1.Положите овсяные хлопья, молоко и соль в кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

2. Уменьшите огонь до кипения и перемешивайте 5-8 минут, пока он не станет кремообразным и не загустеет по своему вкусу.

3. Снимите с огня и добавьте экстракт мяты перечной, крупку какао-бобов и порошок моринги.

4. Попробуйте и при желании добавьте кленовый сироп для подслащивания.

5. Для шоколадного соуса: поместите все ингредиенты в небольшую сковороду на слабом огне и хорошо перемешайте, чтобы они смешались. Постепенно добавляйте воду, пока она не достигнет желаемой консистенции.

6. Намажьте соус (у вас будет запас) на дно миски. Выложите кашу ложкой, посыпьте начинкой и сразу подавайте.

Веганский овес Bircher

Если хотите чего-нибудь вкусненького, попробуйте этот рецепт ночного овса, в котором используются остатки фруктов. Рецепт разработан компанией Love Food Hate Waste, которая стремится сократить количество пищевых отходов в домашних условиях и помочь людям сэкономить до 700 фунтов стерлингов в год, просто израсходовав то, что у них уже есть в доме. Умная штука.

Обслуживает: 1

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 50 г овес
  • 1/4 пинты йогурта из кокосового молока или сырого йогурта из миндального молока
  • Яблочный сок 1/4 пинты
  • 15 г сушеного кокоса
  • 1 столовая ложка меда
  • 50 г черники
  • 1 яблоко

Метод:

1. Приготовление накануне — используйте овсяные хлопья, йогурт и последнее яблоко в вазе с фруктами, а также любые другие фрукты, которые у вас есть, которые нужно израсходовать.Вы также можете замороженные фрукты.

2. Смешайте овсяные хлопья с яблочным соком, половиной йогурта и сушеным кокосом и оставьте в холодильнике до утра (важно замочить овес накануне, чтобы убедиться, что они впитывают жидкость, иначе овес будет сырье)

3. Когда вы будете готовы к завтраку, натрите яблоко и смешайте его с овсяными хлопьями, медом и остальным йогуртом.

4. Посыпьте черникой, а также можно добавить такие специи, как корица и мускатный орех, чтобы получить немного больше удовольствия.

Арахисовое масло и финиковая каша

Приготовьте сливочную кашу со специями для питательного начала дня с арахисовым маслом «Меридиан»!

Обслуживает : 2

Время подготовки : 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 100г овсяная каша
  • 600 мл овсяного молока
  • ¼ ч.л. корицы
  • ½ стручка ванили
  • 2 столовые ложки арахисовой пасты Meridian Smooth
  • 1 столовая ложка тыквенных семечек
  • 2 ч.л. семян льна
  • 2 ч.л. сиропа фиников Meridian
  • Метод:

1.В кастрюле смешайте овес, овсяное молоко, корицу и семена, очищенные от стручка ванили.

2. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 6-8 минут, регулярно помешивая, пока овес не сварится, а каша не загустеет.

3. Если каша слишком густая, добавьте воды или молока.

4. Снимите с огня и добавьте арахисовое масло Meridian.

5. Разложите между двумя мисками и сверху положите семечки и финиковый сироп.

Совет: Поэкспериментируйте с добавлением свежих или сушеных фруктов, йогурта и семян.Если вы предпочитаете, используйте ½ молока и ½ воды. И положите очищенный стручок ванили в банку с сахаром, чтобы приготовить ванильный сахар для тортов или печенья.

6 шагов к идеальной каше

Как приготовить идеальную кашу

Но сначала … Давайте проясним, что такое каша, поскольку она обычно используется как синоним овсянки. По определению, каша — это «мягкая пища, приготовленная путем варки муки из зерен или бобовых в молоке или воде до загустения.При этом овсянка считается разновидностью каши, в то время как каша не всегда бывает овсяной. Каша считается сливочной даже без сливок, если ее приготовить и приготовить. Хотя рецептов каш безгранично, ниже показано, как приготовить кашу с овсяными хлопьями. Итак, если вы хотите знать, как сделать овсянку приятной на вкус, выполните следующие действия:

Шаг 1. Выберите качественный овес

Для овсяной каши этой мировой каши выберите качественную крупную овсянку.(Не позволяйте кусочкам овсяных хлопьев отпугивать вас, они все равно будут иметь кремовую консистенцию.) На одну порцию вам понадобится ½ стакана сушеных овсяных хлопьев, которые затем добавляются в кастрюлю.

Шаг 2: Добавьте воды

Для того, сколько порций вы выберете, вы должны добавить равные порции воды или удвоить количество чашек сушеного овса. Итак, на одну порцию (½ стакана овса) вам понадобится одна чашка, две порции (1 стакан сушеного овса), два стакана, три порции (1 ½ стакана сушеного овса), три стакана и так далее.Также не стесняйтесь использовать молоко, воду и молоко в соотношении 50:50 или в любом другом соотношении.

Шаг 3: Довести до кипения

В кастрюле с антипригарным покрытием медленно доведите овес и воду до кипения, часто помешивая лопаточкой или ручкой деревянной ложки.

Шаг 4: Добавьте соль

Пока каша закипает, всыпать щепотку соли и перемешать. Но не стоит расстраиваться из-за соли, она добавляет каше глубины и подчеркнет сладость любой начинки!

Шаг 5: Варить на медленном огне и перемешать

Когда каша закипит, убавьте огонь.Варите на медленном огне и часто помешивайте в течение 10-15 минут или пока не достигнете желаемой консистенции. Вы также можете добавить немного молока или воды по мере необходимости для более жидкой консистенции.

Шаг 6. Получите личное

И самое интересное! Персонализируйте миску с кашей в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и пищевыми предпочтениями. Сверху выложите свежие ягоды, нарезанный банан, сбрызните кленовым сиропом, посыпьте корицей и другими любимыми блюдами. А если вам нужно еще немного вдохновения, посмотрите эти простых и вкусных 13 рецептов !

10 полезных рецептов каши с начинкой

Рецепты полезных овсяных хлопьев со всеми видами начинок и добавок, которые делают эти овсяные хлопья особенно ароматными.Начните утро с этих идей на завтрак из овсянки, все они веганские.

Многие говорят, что завтрак — самая важная еда дня. На то есть очень веская причина!

Правильное питание по утрам может зарядить вас энергией, которая будет поддерживать вас в течение дня. Особенно, если вы очень заняты!

Каша — идеальное блюдо для этого! Это потому, что вы можете полностью контролировать, что вы добавляете в него, чтобы оно соответствовало вашим вкусам и давало вам необходимое питание.

Что хорошего в овсянке, так это то, что это действительно семейный завтрак. Его может съесть кто угодно, даже малыши!

Так все намного проще. Кроме того, вы можете приготовить кашу всего за 5-7 минут или около того. Затем нарежьте начинку еще на 5 штук, и ваш завтрак готов.

Теперь это блюдо, которое легко, быстро приготовить и достаточно разнообразное, чтобы его мог съесть любой член семьи! Я могу это сделать!

Итак, я поделюсь 10 различными рецептами каши, которые, надеюсь, вдохновят вас на завтрак.

Как приготовить полезную овсянку

Для основы овсянки я использую те же 4 ингредиента. Для каждой каши процесс аналогичен. Различаются только добавки и начинки.

Каши, которые немного отличаются друг от друга, имеют свои полные инструкции.

Необходимые ингредиенты

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 стакан овсяного молока
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • щепотка соли
  1. Достань кастрюлю.Добавьте в него все смеси (проверьте список добавок для каждого рецепта ниже).
  2. Теперь добавьте воду и овсяное молоко. Нагрейте его до средне-сильного и хорошо перемешайте.
  3. После этого добавьте овсяные хлопья, перемешайте и дайте вариться 2 минуты. Добавьте щепотку соли.
  4. Готовьте еще 2 минуты, непрерывно помешивая.
  5. Добавьте рекомендованные начинки!

Посмотрите мое видео обо всех кашах, если вам нужны визуальные эффекты!

1.Миндальное масло, банан и яблоко

Mix ins:

  • ½ банана (пюре)
  • 1 столовая ложка миндального масла

Начинки:

  • ½ банана (нарезанного)
  • ½ яблока (нарезанное)
  • Морось кленового сиропа
  • Горсть миндаля (нарезанного)

2. Банановое арахисовое масло

Mix ins:

Начинки:

  • 1 банан (нарезанный)
  • Морось арахисового масла
  • Моросящий мед

3.Сливочный клубника и малина

Mix ins:

  • 1 чайная ложка свежевыжатого апельсинового сока
  • моросящий кленовый сироп

Начинки

Смесь:

  • 1 банан
  • 6 клубники
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • моросящий кленовый сироп
  • немного воды

Остаток:

  • 1 чайная ложка кунжута
  • 1 столовая ложка орехов пекан
  • 10 малины
  1. Смешайте банан, клубнику, арахисовое масло, кленовый сироп и воду.Вылейте полученную смесь поверх овсянки.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты.

4. Ванильный имбирь с персиками и кокосом

Mix Ins:

  • всплеск ванильного экстракта
  • щепотка молотого имбиря

Начинки:

  • 1 персик (нарезанный)
  • 2 столовые ложки сушеного кокоса (несладкого)
  • 2 столовые ложки фиников (нарезанных)

5. Киви, манго и маракуйя

Mix Ins:

  • ½ банана (пюре)
  • 1 столовая ложка меда

Начинки:

  • 1/2 манго (нарезанного)
  • 1 киви (очищенный и нарезанный)
  • 1 маракуйя (выкопанная)
  • 2 столовые ложки мюсли
  • ½ банана (нарезанного)

6.Масло ягодно-ореховое

Mix Ins:

  • ½ ч.л.молотой корицы
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/3 стакана малины
  • 1/3 стакана ежевики
  • 1/3 стакана черники

Начинки:

  • 2 столовые ложки миндального масла
  • Горсть миндаля (нарезанного)

7. Кокос и шоколад

Mix Ins:

  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка миндального масла

Начинки:

  • 2 столовые ложки кокосовой стружки
  • Горсть миндаля (нарезанного)
  • 2 ст.ложки темного шоколада

8.Яблоко и корица

Mix Ins:

  • 1 яблоко (очищенное, нарезанное)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ½ чайной ложки корицы
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • щепотка соли

Начинки:

  • щепотка корицы
  • 5 ломтиков яблока
  1. Очищенное яблоко измельчить. Выложите их в кастрюлю с маслом.
  2. Нагрейте, пока яблоки не станут мягкими.Добавьте корицу и мускатный орех. Варить еще 1 минуту.
  3. Теперь добавьте ингредиенты, которые вы обычно используете для приготовления каши. Это вода, молоко и овес.
  4. Когда овсянка будет готовиться, снимите ее с огня и добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт и соль.
  5. Для подачи добавьте сверху щепотку корицы и 5 ломтиков яблока.

9. Пряный апельсин

Mix Ins:

  • 1 столовая ложка свежего апельсинового сока
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 цедра апельсина (тертая)
  • ½ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки имбиря

Начинки:

  • 1 апельсин (нарезанный)
  • Горсть изюма
  • Горсть семечек

10.Кашу с маслом кешью и банановой кашей

Mix Ins:

  • 1 столовая ложка масла кешью
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 банан (пюре)

Начинки:

  • 1 банан (нарезанный)
  • горсть черники
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 2 ч.л. масла кешью
  • 10 грецких орехов (измельченных)
  • 3 квадрата темного шоколада (тертого)

Что можно положить в кашу?

Я дал вам всего около 10 примеров сочетаний начинок, которые вы можете использовать для своих каш.Однако возможности безграничны!

Наиболее распространенные ингредиенты, которые можно добавлять в кашу:

Фрукты — бананы, киви, апельсины, персики, ананасы, манго, маракуйя, грейпфруты, груши, нектарины, клубника, малина, черника, ежевика, вишня и т. Д.

Орехи — миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, фундук, фундук, арахис, орехи макадамия и т. Д.

Масло — миндальное, кешью, арахисовое, фундук, макадамия, фисташки, пекан и т. Д.

Семена — семена чиа, тыквенные семечки, семена подсолнечника, льняное семя, семена кунжута, семена конопли и т. Д.

Подсластители — мед, кленовый сироп и др.

Прочие — шоколадная стружка, кокосовая стружка, кокосовая стружка, мюсли и т. Д.

Другие идеи для завтрака, которые могут вам понравиться

Состав

  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 стакан овсяного молока
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • щепотка соли
Смеси
Начинки

Инструкции

    1. Добавьте все смеси в кастрюлю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *