Яблочный чизкейк рецепт с фото пошагово: Яблочный чизкейк рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Яблочный чизкейк рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Нежная запеканка

При смешивании нежирного творога и сливочного сыра, получается очень нежный десерт. С тонкостями выпечки этого десерта вы знакомы из рецепта приготовления «Чизкейк Нью-Йорк».

Начинкой сегодняшнего чизкейка будут яблоки. Кисло-сладкий вкус яблок придаст десерту сочность и особый вкус. После выпечки чизкейк остудите и поставьте на ночь в холодильник. А утром, к завтраку, разрежете его на порции.

Как приготовить «Яблочный чизкейк» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого десерта нужно взять, печенье, масло, сок лимона; творог, сыр сливочный, сливки жирные (домашние 2 ст. л.), яйца, сахар, сахар ванильный, яблоки (свежие или сушёные).

Как сушить яблоки на зиму

Шаг 2 Ссылка

Приготовить песочную основу. Печенье разбить в крошку. Смешать с размягчённым сливочным маслом и соком лимона.

Шаг 3 Ссылка

Стенки и дно разъёмной формы смазать тонким слоем растительного масла. Равномерно распределить песочно-масляную смесь. Накрыть форму плёнкой и убрать в холодильник на 15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 5 Ссылка

Добавить сливки и сливочный сыр. Продолжить взбивать.

Шаг 6 Ссылка

Отделить желтки от белков. Желтки взбить.

Шаг 7 Ссылка

Добавить желтковую смесь в творожную массу. Белки взбить до устойчивых пиков и ввести аккуратно в массу, замешивая снизу вверх.

Шаг 8 Ссылка

Приготовить яблоки: помыть, обсушить, удалить сердцевину с семенами. Разрезать на дольки.

Шаг 9 Ссылка

Творожно-сливочную смесь выложить в основу.

Шаг 10 Ссылка

Аккуратно разложить яблоки по диаметру и в центре десерта. Поставить чизкейк в духовку, нагретую до 180 °С , выпекать в течение 50 минут. Сначала чизкейк накройте пергаментной бумагой. За 15 минут до окончания выпечки, бумагу снять.

Шаг 11 Ссылка

Аккуратно вынуть чизкейк. Остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильни на ночь. Подавать охлаждённым с карамелью, фруктовыми сиропами.

Яблочный пирог-чизкейк — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для выпечки этого вкусного пирога придется набраться терпения, т. к. яблочный чизкейк готовится в несколько этапов. Но если разбить все на последовательные шаги, то у вас не возникнет никаких трудностей, а результат превзойдет все ожидания. Приятных вам хлопот на кухне!

Подготовьте необходимые продукты для теста.

Муку, сахар и сливочное масло перетрите в крошку, добавьте яйцо и замесите тесто. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 1 час.

Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3. Большую часть тонко раскатайте и распределите руками по форме для запекания (у меня разъемное кольцо, d — 22 см), сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.

Подготовьте необходимые продукты для начинки.

В измельчителе соедините творог, сахарную пудру, сметану и корицу, пробейте до однородности. Добавьте яйцо и взбейте.

Вылейте начинку внутрь коржа, поставьте запекаться в духовку при 160 °С на 1 час. Начинка должна схватиться, стать плотной. Оставьте остывать в духовке.

Подготовьте ингредиенты для яблочной начинки.

Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте крахмал, корицу, сахар (1/3 стакана) и перемешайте. На горячей сковороде растопите 1 ст. л. сахара, добавьте яблоки, перемешайте. Влейте воду и томите до мягкости яблок. Снимите с огня, остудите.

Выложите яблочный слой поверх творожного.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на тонкие полоски, разместите их поверх яблочной начинки в виде решетки. Поставьте пирог запекаться в духовку при 220 °С на 15 минут. Снимите кольцо, дайте пирогу остыть.

Приятного чаепития!

Карамельно-яблочный чизкейк рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для карамельно-яблочного чизкейка на 10 порций :

Рецепт приготовления карамельно-яблочного чизкейка по шагам

Для того, чтобы приготовить наш карамельно-яблочный чизкейк, нужно разогреть духовку до 180 градусов. В емкости смешать 140г муки, 140г коричневого сахара,230 г масла.

Помещаем смесь в емкость для запекания ( лучше ,если размер не меньше 30х20 см). Сначала пальцами приминаем смесь, потом чашкой или стаканом.Запекаем минут 14-16 пока не образуется светлая коричневая корочка.

Сливочный сыр смешиваем с 0.5 чашкой сахара ,добавляем яйца и ванильный экстракт.

Получившийся крем выливаем и равномерно распределяем в емкости для запекания.

Моем яблоки, разрезаем на маленькие кусочки,добавляем корицу и пару ложечек тростникового сахара.Кладем кусочки на крем.

В емкости смешиваем 140г муки, 60г овса, 100г коричневого сахара.Затем добавляем 115г масла.

Посыпаем получившейся крошкой карамельно-яблочный пирог.Запекаем полчаса.

Разрезаем на маленькие кусочки и поливаем карамелью сверху. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

30

4

196

935

Масло сливочное

2

285

3

2581

Сыр сливочный

30

171

20

1710

Тростниковый сахар

0

0

97

377

Куриное яйцо

14

13

1

173

Ванильная эссенция

0

0

1

14

Овсяная крупа

7

4

36

205

всего в блюде:

86

479

755

7636

всего в 1 порции:

9

48

76

764

всего в 100 граммах:

4

23

36

363

автор рецепта: JennyK

дата публикации: 10.05.2013

просмотров: 4305

Похожие рецепты

Чизкейк в яблоках — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (17)

ulena_p

а печенье то куда??

25 May 2017 в 16:27

karlitos_karlitos

Ммммм. Класс !

24 May 2017 в 18:42

natachkarom

В рецептах десертов и не только часто предлагают сыр-сырки… я беру обычный детский творожный сладкий сырок с изюмом или без него. Но с изюмом вкусней, да и дети всегда ищут изюмку сперва. А филадельфия и им подобные… не всегда есть, да и дорого.

7 September 2015 в 07:17

7224443

Сыр можно заменить творогом, будет вкуснее

20 August 2015 в 14:33

hell_coil

не надо на яйцах экономить

20 August 2015 в 14:31

hell_coil

ножиком пополам режешь и всё

20 August 2015 в 14:31

hell_coil

думать лучше две недели

20 August 2015 в 14:29

lar.igumn

Марго, сыр можно приготовить и в домашних условиях. Молоко вскипятить и отключить плиту. Добавить соль и сахар. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть).
Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.
В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлопчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20 мин. сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстрее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками!). Яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния. Продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12ч. На одну порцию нужно 1 литр молок, 0,5 кефира, одно куриное (или 4 перепелиных) яйцо, примерно 10 гр. соли, 8 гр. сахара и 2 гр лимонной кислоты (можно лимонного сока пропорционально). А такие яблоки моя мама готовила уже, сколько я себя помню, вместо сыра Филадельфия , начинку как я описала выше.

20 August 2015 в 12:10

kopsik78

Ужасный заголовок,почему сумасшедший?Съел и в дурку попал,так что ли?

20 August 2015 в 11:42

karolina-11

А где сейчас продается филадельфия , до санкций видела на прилавках, сейчас нет

20 August 2015 в 11:37

miljul74

Господи, ну почему контробанды то? Возьмите любой творожный мягкий сыр и все.

20 August 2015 в 09:41

koroleva.margo.2018

А корректно ли давать рецепты из контрабанды

20 August 2015 в 00:37

lyudmila.kovalchuk00

подскажите какой это сыр филадельфия

19 August 2015 в 21:36

intercont

как рецепт может быть сумасшедшим?

19 August 2015 в 21:21

m.berezovskaya

на указанное количество ингредиентов нужна только половинка яйца) просто разбиваете яйцо в миску, перемешиваете вилкой и добавляете в миску к сыру только половину) или просто увеличиваете кол-во ингредиентов вдвое и используете целое яйцо!

19 August 2015 в 21:06

Яблочный крамбл с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать крамбл? Подготовьте продукты. Яблоки выбирайте твердых, не сладких сортов. Они лучше держат форму и вкуснее в выпечке такого рода. Если ваши яблоки сладкие, то советую уменьшить количество сахара, иначе будет приторно. Коричневый сахар идет в начинку, белый — в тесто. Вместо грецких орехов можно взять любые другие или совсем исключить их.

  • Шаг 2:

    Первым делом порежьте масло на кубики и уберите в морозилку. Оно должно быть очень хорошо охлажденным.

  • Шаг 3:

    Орехи измельчите на кусочки среднего размера.

  • Шаг 4:

    Положите их на сухую сковороду и поджарьте в течении 5 минут на среднем огне. Таким образом вы усилите вкус орехов. Они станут более хрустящими и ароматными. Это совсем не обязательный шаг, но, попробовав один раз, вы удостоверитесь, насколько вкуснее орех в поджаренном виде.

  • Шаг 5:

    Яблоки помойте и очистите от шкурки. Разрежьте их на половинки, вырежьте серединку. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.

  • Шаг 6:

    На сухую сковороду высыпьте коричневый сахар и корицу. Положите подготовленный яблоки.

  • Шаг 7:

    Поставьте сковороду на небольшой огонь и, помешивая яблоки, дождитесь расплавления сахара. Аккуратно перемешайте яблочные дольки с получившейся карамелью. Как только из яблок выделится сок и, смешавшись с карамелью, покроет каждый кусочек, нагрев выключите — начинка готова.

  • Шаг 8:

    Осталось приготовить тесто — песочную крошку. В миску насыпьте муку и сахар. Достаньте из морозилки масло, положите его в муку.

  • Шаг 9:

    При помощи вилки разотрите масло с мукой до состояния мелкой крошки. Цель — быстро размять масло, чтобы каждый его кусочек был покрыт мукой и сахаром. Тогда, при запекании, масло сделает муку хрустящей. Если же оно растает, то такого эффекта не получится. Поэтому работать надо быстро и не руками, от тепла рук масло начнет таять.

  • Шаг 10:

    Для приготовления крамбла можно использовать или одну большую форму, или несколько порционных. На дно формы положите карамелизованные яблоки. сверху посыпьте их орехами. Я предпочитаю много яблок, поэтому кладу их на две трети объема.

  • Шаг 11:

    Сверху насыпьте песочную крошку. Поставьте формы с крамблом на противень. Советую застелить его пергаментом — если при запекании выделится много яблочного сока, то, убежав, он не испачкает противень.

  • Шаг 12:

    Запекайте крамбл в духовке при температуре 180°С в течении 25 минут. Готовый десерт выньте, немного остудите. Подавайте теплым с шариком мороженого.

  • Тыквенный чизкейк – рецепт с творогом и яблоками

    Ингредиенты

    • песочное печенье – 250 г;
    • масло сливочное – 120 г;
    • тыква – 200 г;
    • яблоки – 200 г;
    • творог – 300 г;
    • крахмал – 3 стол. ложки;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • сахар – 100 г;
    • имбирь сухой – 0,3 чайн. ложки;
    • ванилин – по вкусу.

    Время приготовления – около 2 часов.

    Выход – 6 порций.

    Чизкейк – популярный и вкусный десерт, пришедший к нам из американской и европейской кухни. Его особенностью является то, что он состоит из двух слоёв – теста и суфле, а в качестве основы используется обычное печенье. Хотя классический чизкейк готовят из сливочного сыра, его очень часто заменяют творогом. При этом творожная начинка оказывается ничуть не хуже, тем более, что в неё можно смело добавлять различные ягоды, фрукты и даже овощи.

    Советуем приготовить чизкейк из тыквы, рецепт с фото пошагово которого описан ниже. Кроме тыквы, в состав начинки входят и яблоки, которые придают блюду приятный вкус.

    Как приготовить тыквенный чизкейк – рецепт с фото пошагово

    Вначале нужно подготовить все необходимые продукты. Для приготовления тыквенного чизкейка с творогом и яблоком понадобится любое песочное печенье, кисло-сладкие яблоки и тыква любого сорта. Творог лучше использовать 5-9 % жирности. Для ароматизации выпечки, кроме ванилина и имбиря, можно также использовать молотую корицу.

    Начать приготовление чизкейка нужно с изготовления основы. Для этого печенье надо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Затем растопить масло и добавить его к песочной крошке.

    Всё тщательно перемешать. Форму, в которой будет выпекаться чизкейк, надо застелить бумагой, используемой для выпечки. Поверх бумаги выложить подготовленную песочную массу и хорошенько её утрамбовать. По периметру сделать бортик высотой около 3 см. Форму поставить в холодильник.

    Теперь можно заняться начинкой для чизкейка. С тыквы и яблок нужно срезать шкурку и удалить из них косточки. Порезать тыкву на небольшие кусочки. Яблоки можно нарезать покрупнее.

    Тыкву и яблоки можно запечь в духовке, а можно просто отварить. Для этого их надо выложить в кастрюльку и налить туда немножко воды. На небольшом огне отварить всё до готовности. На это уйдёт около 20 мин. После этого откинуть тыкву с яблоками на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Тыквенно-яблочное пюре тщательно размять до образования однородной консистенции и охладить.

    Тем временем можно подготовить творожный компонент для начинки. С этой целью миксером надо взбить яйца, пока не образуется густая пена. Затем, не переставая взбивать, насыпать к ним сахар. Полученную яично-сахарную пену добавить в творог.

    Всё тщательно перемешать. Насыпать туда же ванилин, имбирь и крахмал. Добавить к творогу остывшее пюре из тыквы и яблок. Ещё раз всё хорошенько перемешать.

    Разогреть духовку до 180 градусов. Достать из холодильника форму с уложенной в ней основой и аккуратно вылить в форму подготовленную начинку.

    Поставить форму в духовку и выпекать чизкейк в течение 50-60 минут. После этого духовку нужно выключить, дверцу приоткрыть и оставить пирог остывать прямо в духовке. Затем дать ему полностью остыть, поставив в холодильник. Полностью остывший чизкейк можно переложить на блюдо.

    Разрезать пирог на порции можно после того, как он несколько часов (а лучше всю ночь) побыл в холоде. Теперь вам известно, как готовить чизкейк с тыквой и творогом с выпечкой в духовке.

    Те, кто не хотят возиться с горячей духовкой, могут приготовить чизкейк с тыквой и творогом без выпечки, с желатином. Процесс его приготовления такой же, как описано выше. Только в творожную массу вместо крахмала нужно добавить 15 г желатина, предварительно растворённого в небольшом количестве горячей воды. Желательно выливать желатин через ситечко. После этого творожную начинку надо тщательно перемешать и вылить в форму с песочной основой. Охладить чизкейк в холодильнике не менее 4 часов.

    Желаем всем приятного аппетита!

    Рецепты легких домашних десертов с фото

    ВыпечкаПряники на Новый год

    165

    Множество лакомств стало символом Нового года, однако пряники занимают лидирующие позиции по опросам. Для получения праздничного настроения кондитеры украшают

    Американская кухняШоколадное печенье в шоколадно-мятной глазури

    137

    Шоколадное печенье с шоколадно-мятной глазурью, мягко говоря, потрясающее! Для глазури в оригинальном рецепте используются конфеты Andes с мятной начинкой.

    ВыпечкаКлассическое масляное печенье в новогоднем оформлении

    144

    Классическое масляное печенье, которое все любят! Эта домашняя версия на сливочном масле намного лучше, чем то, что найдете в магазине. А добавление в

    ВыпечкаНовогоднее печенье «Елочки»

    223

    Это простое печенье станет отличным дополнением новогоднего стола. Мягкая сахарная основа украшена масляным кремом и кондитерской посыпкой.

    ВыпечкаПеченье с карамелью внутри – витражное печенье на Новый год

    288

    В этой статье мы расскажем, как в домашних условиях испечь новогоднее печенье с витражными окошками. С этим простым и вкусным рецептом справится даже начинающий кондитер.

    Выпечка«Распутный» чизкейк с печеньем орео

    2.8k.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема 20+ печенье орео (можно заменить любым другим) 460 г сливочного сыра ½ ст. сахара 2 больших яйца ½ ч.л. экстракта ванили щепотка

    ДесертыБыстрый клубничный чизкейк

    2.7k.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Ванильный бисквит 450 г сливочного сыра ¾ ст. сахарной пудры 2 ст. жирных сливок (охлажденные) 3 ст. клубники 2 ст. нарезанной клубники ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    ВыпечкаЧизкейк с печеньем и шоколадной крошкой

    2.4k.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема 930 г сливочного сыра 1¼ ст. сахара ½ ч.л. соли 1 ст.л. экстракта ванили 4 больших яйца ¾ ст. сметаны ½ ст. жирных сливок ¾ ст.

    ВыпечкаТыквенный чизкейк

    2.4k.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема 700 г сливочного сыра 430 г тыквенного пюре 4 больших яйца ¾ ст. сахара ½ ст. коричневого сахара ¼ ст. сметаны 2 ч.

    ВыпечкаДомашнее печенье: 10 простых и вкусных рецептов

    3.8k.

    Приготовить печенье в домашних условиях довольно просто. Для этого не нужно быть кулинарным виртуозом или бегать по гипермаркетам в поисках необычных ингредиентов.

    ДесертыЧизкейк в домашних условиях: 9 вкуснейших рецептов для настоящих ценителей

    5k.

    В меню каждого уважающего себя кафе или ресторана в разделе десерты обязательно присутствует чизкейк, что в переводе означает «сырный торт»

    ДесертыЧизкейк в мультиварке

    3.2k.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржа ¾ ст. крошки печенья 3 ст.л. топленого сливочного масла 1 ст.л. сахара ¼ ч.л. соли Для крема 500 г сливочного сыра, размягченного

    ДесертыШоколадный чизкейк без выпечки

    3k.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржа: 24 орео 6 ст.л. топленого сливочного масла ¼ ст. сахара Для крема: 400 г сливочного сыра, размягченного ½ ст. сахарной пудры ¼ ст.

    Американская кухняБрауни на пиве

    2.9k.

    Ингредиенты (на 36 порций): 180 г горьких шоколадных чипсов ⅟₃ ст. темного пива ½ ст. растопленного сливочного масла 1 ст. сахарного песка ½ ст.

    Американская кухняШоколадные кексы с мятной глазурью

    2k.

    Ингредиенты (на 36 порций): Для коржа: 2 палочки (1 чашка) соленого масла, размягченного 4 столовые ложки (с горкой) какао-порошка 1 чашка кипящей воды

    ВыпечкаШоколадный банановый торт с грецкими орехами

    3.3k.

    Ингредиенты (на 10 персон): 1/2 чашки (1 палочка) несоленого сливочного масла 1 чашка коричневого сахара 1 большое яйцо 1 чайная ложка чистого экстракта

    ВыпечкаМятные безе с шоколадной крошкой

    1.7k.

    Ингредиенты (на 12 персон): 3 яичных белка щепотка соли 1/4 чайной ложки крема Тартар 3/4 чашки сахарного песка 1/2 чайной ложки экстракта мяты 1/2 или 3/4

    ДесертыШоколадные макаруны в домашних условиях

    2.1k.

    Ингредиенты: 230 г сахарной пудры 115 г молотого миндаля (миндальная мука) 20 г какао-порошка 145 г яичных белков 70 г тончайший сахара 115 г горького

    Американская кухняАмериканский яблочный пирог с соленой карамелью

    6.6k.

    Вас также может заинтересовать: Ингредиенты: Тесто: 1½ чашки (200 г) муки ½ ч.л. соли 1½ ч.л. сахара 1½ палочки (170 г) несоленого сливочного масла ¼ чашки + 2 ст.

    ВыпечкаНасыпной яблочный пирог из слоеного теста

    2k.

    Вас также может заинтересовать: Ингредиенты: Слоеное тесто 5 крупных яблок 2 ст.л. (30 мл) лимонного сока ¼ чашки (31 г) муки ¼ ч.л. молотой гвоздики ¼ ч.

    Американская кухняШоколадный брауни: 9 крутых рецептов для настоящих сладкоежек

    5.4k.

    Брауни (от английского brown — коричневый) — шоколадный пирог, нарезанный порционными квадратами или прямоугольниками. В Америке этот десерт

    ДесертыМалиновый сорбет в домашних условиях

    2.7k.

    Ингредиенты: 3 стакана спелой малины 420 мл жирного кокосового молока (можно заменить сливками) ⅟₃ стакана чистого кленового сиропа (можно заменить медом

    ДесертыМороженое фруктовый лед

    3k.

    Ингредиенты: Фруктовый сок (на выбор) Пошаговое приготовление:

    ДесертыДомашний сорбет «Радуга»

    1.2k.

    Ингредиенты: Йогурта без вкуса (можно греческий) Ягоды (малина, клубника, черника и другие) Фруктовый сок Молоко Пошаговое приготовление:  

    ВыпечкаЯблочный тарт — открытый яблочный пирог из песочного теста

    4.4k.

    Вас также может заинтересовать: Ингредиенты: Песочное тесто: 2 чашки муки 1 чашка крахмала 2 ст.л. сахара 1½ ст.л. семян Чиа ½ ст.л. молотого льна 2 ч.

    ВыпечкаЯблочный пирог со сметанным кремом

    1.9k.

    Вас также может заинтересовать: Ингредиенты: Корж: 1 чашка (130 г) муки ½ ч.л. соли 1 ч.л. сахара 112 г несоленого сливочного масла ¼ чашки (60 мл) жирной

    ВыпечкаЯблочная галета с сыром Чеддер

    4.1k.

    Вас также может заинтересовать: Ингредиенты: Тесто: 1½ чашки (200 г) муки ½ ч.л. соли 1½ ч.л. сахара 1½ палочки (170 г) несоленого сливочного масла ¼ чашки + 2 ст.

    ДесертыЖелейный торт «Битое стекло»

    4.6k.

    Вас также может заинтересовать: Ингредиенты: 15 г желатина 270 г желе 400 г сметаны 100 г сахара 10 г ванильного сахара Пошаговое приготовление:  

    ВыпечкаТорт Сова для детского дня рождения

    5.4k.

    Ингредиенты: Бисквит: 110 г сливочного масла 150 мл обезжиренного молока 220 г сахарной пудры 175 г муки 2 больших яйца 1 ст.л. разрыхлителя или соды 4 ч.

    ДесертыДетский торт «Эскимо» из мороженого

    2.5k.

    Ингредиенты: 500 мл клубничного мороженого, размягченного 500 мл ванильного мороженого, размягченного 500 мл шоколадного мороженого, размягченного 8 больших палочек

    Рецепт осеннего чизкейка | Allrecipes

    Рецепт Осеннего Чизкейка | AllRecipes Перейти к контенту

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследуйте AllRecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и больше

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая информация

    Осенний Чизкейк

    Серьсы на рецепт: 12
    калорий: 341.3

    % дневной нормы *

    белка: 5.1G 10%

    углеводов: 30,3 г 10%

    диетическое волокно: 2G 8%

    сахара: 23,9 г

    жир: 23.9 г

    жир: 23,4 г 36%

    Насыщенный жир: 11,4 г 57%

    Холестерин: 82,2 мг 27%

    Витамин A IU: 688,3-IU 14%

    Ниацинские эквиваленты: 1.3 мг 10%

    Витамин B6: 0,1 мг 4%

    Витамин C: 2 мг 3%

    Folate: 14.9MCG 4%

    Кальций: 46,5 мг. 5 %

    железо: 1.1 мг 6%

    Магний: 15.9 мг 6%

    Калий: 140,1 мг 4%

    натрий: 165,5 мг 7%

    Тиамин: 0,1 мг 8%

    Калории от жира: 210,3

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к Фото осеннего чизкейка

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Осенний чизкейк в Избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к контенту

    Сохранить в коллекции

    Мгновенный горшок Карамель яблоко Чизкейк -Тидбитс Marci

    Бесплатный электронный бонус
    5 эксперт Мгновенные горшки
    Как сэкономить время и деньги с мгновенным горшком

    мгновенный горшок карамель Яблочный чизкейк сделает вас очень счастливым! Сладкая карамель, хрустящие нежные яблоки, сливочно-ванильный чизкейк и взбитые сливки с корицей в довершение всего. Этот чизкейк просто мечта! Мгновенный горшок — ЕДИНСТВЕННЫЙ способ сделать чизкейк!


    Одним из очень немногих десертов, которые готовила моя мама, когда я был маленьким, был яблочный штрудель.Одного запаха хватило, чтобы все 6 детей уложились в течение 10 минут урока семейного домашнего вечера, чтобы мы могли быстрее добраться до того штруделя. Теплые, сладкие яблоки, покрытые хрустящей масляной крошкой, с шариком ванильного мороженого. Ммммм, хорошие воспоминания прямо здесь.

    Моя бабушка также повлияла на мою любовь к яблокам своим невероятным яблочным пирогом. Свежий черничный пирог и яблочный пирог были единственными десертами, которые я когда-либо видел, и я был уверен, что она прославилась ими. В детстве я ненавидел чернику, но этот яблочный пирог, горячий из духовки, со сверкающими кристаллами сахара сверху, был просто раем.

    О да, моя яблочная любовь сильна. Однако после того, как у меня появились дети, реакция моего организма на сахар сделала поедание десертов уже не таким веселым. По этой причине я создал этот яблочный пирог с натуральным подсластителем , и это один из моих самых любимых десертов!

    Для моей семьи, которая любит богатые, сладкие, необыкновенные десерты, такие как Тройной шоколадный чизкейк , Лимонный батончик чизкейк,   Немецкий шоколадный чизкейк и Кокосовый торт Tres Leches , этот новый яблочный десерт для них!

    Сегодня продолжаю семейную традицию яблочных десертов! Я взяла любовь моих детей к чизкейку , пирогу и яблокам в карамели , чтобы создать этот яблочный чизкейк Instant Pot Caramel Caramel Cheesecake .

    Цитата моего мужа: «Это ЛУЧШИЙ чизкейк, который у меня когда-либо был. Не отдавай». Конечно же, за 3 дня он съел две трети. Каждому из детей он давал по небольшому кусочку.

    Что вы будете любить об этом чизкеке
        • Cinnamon Anmented, Buttery Grham Crracker Crust, пропитанные в карамельном соусе
        • Sweet, пирог с циннанским сахаром Грандия Smith Яблоки
        • Ванильный чизкейк, все сливочные и сочные вокруг яблок
        • А на финальном ТА-ДА взбитые сливки с корицей, дополнительной карамелью и поджаренными орехами пекан сверху
        • О, и запах! Он великолепен, превосходит все, что я когда-либо нюхал на своей кухне.СЛАВНЫЙ!

        Я верю, что это угощение сделает мою игру в яблочный десерт еще лучше!

        КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬНО-ЯБЛОЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
        1. Приготовьте корочку для крекера Грэма, выдавите в разъемную форму, затем наполните тонким слоем карамели
        2. Очистите и нарежьте яблоки. Я обожаю эту машину для чистки яблок
        3. Посыпать яблоки сахарной пудрой с корицей
        4. Красиво выложить их поверх карамели
        5. Приготовить смесь для чизкейка (мне нравится делать это в кухонном комбайне ) и полить ею яблоки
        6. Сделайте слинг ошельницы для вашей сковороде
        7. Cook в скороварке давления
        8. , когда закончится, дайте круто
        9. Удалить кольцо и декорировать

          9

        См. Рецепт карту ниже для подробных инструкций по приготовлению приготовления

        Советы для создания чизкейка в СКОРОВАРКА

        Вот мои полезные советы

        • Не прижимайте корж более чем наполовину.Если во время приготовления на него попадет влага, он станет сырым
        • Используйте сливочный сыр и яйца комнатной температуры. Он будет смешиваться намного мягче, чем если бы вы использовали холодный
        • Не используйте ингредиенты с низким содержанием жира/обезжиренные. Цельный жирный сливочный сыр и не менее 2% греческого йогурта необходимы для текстуры
        • Доведите смесь для чизкейка до однородности и тщательно перемешайте, прежде чем добавлять яйца
        • После того, как вы добавите яйца, очень осторожно перемешайте их, пока они не смешаются. Если вы перебьете яйца, ваш чизкейк может перелиться во время приготовления.Он по-прежнему будет вкусным, но будет выглядеть немного беспорядочно
        • Дополнительно: используйте кухонный комбайн. Я был намного более последовательным в своем успехе чизкейка, используя этот метод. Это делает смесь для чизкейка такой гладкой. Когда я добавляю яйца, я дважды взбиваю их, чтобы они приготовились, а затем использую лопатку, чтобы закончить их перемешивание. С тех пор, как я начал делать это таким образом, у меня не было перелива чизкейка
        • Отключите плиту от сети после того, как она подаст звуковой сигнал чтобы пирог не продолжал готовиться, дайте ему отдохнуть хотя бы 10-15 минут.Я обнаружил, что быстрое освобождение чизкейков увеличивает вероятность того, что чизкейк поднимется и упадет. Потерпи!
        • Дать полностью остыть в холодильнике, по крайней мере, 4 часа. Текстура стала намного более кремовой и насыщенной на вкус – даже лучше на ночь
        • Украсьте взбитыми сливками или ганашем. Это не только скроет любые недостатки, но и контраст в текстуре — это то, что действительно делает чизкейк мечтательным, на мой взгляд. карамель, которая для моей семьи была золотым билетом.Если вы хотите, чтобы он сохранил больше своей текстуры, вы можете предварительно испечь его при 375 градусах в течение 6-8 минут, только до золотистого цвета, или опустить нижний слой карамели и вместо этого положить его сверху.
        • Яблоки Гренни Смит отлично справляются с тем, чтобы этот десерт не становился слишком сладким. У них все еще есть немного укуса, который красиво контрастирует со сливочным слоем чизкейка. Если вы хотите более сладкое и мягкое яблоко, выберите что-нибудь вроде Fuji или Golden Delicious.
        • Используйте густую карамельную глазурь.Мне нравится Hershey’s Caramel Topping (легко найти в продуктовом магазине). Домашнее было бы восхитительно!
        • Поскольку мой муж усердно съедал почти целый чизкейк, я могу подтвердить, что он вкусен на 1, 2 и 3 день. Однако я предлагаю подавать его в день (после четырехчасового охлаждения в холодильнике). или на следующий день.

         

        КАК ХРАНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ЧИЗКЕЙК
        • Хранить:  Накрыть чизкейк полиэтиленовой пленкой или поместить в герметичный контейнер на срок до четырех дней.Совет: мне нравится использовать круглую миску для хранения чизкейков, чтобы защитить их и сохранить свежими. Поместите чизкейк на нижнюю сторону крышки, затем переверните миску и поместите ее на чизкейк.
        • Заморозка:   Хотя большинство чизкейков отлично замораживаются, я не рекомендую замораживать этот, потому что текстура яблок становится слишком мягкой и водянистой.

        БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЧИЗКЕЙКОВ В ГОЛОВКЕ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

        Мне бы очень хотелось устроить для всех нас гигантскую вечеринку с любовью к яблокам! Представьте, как весело было бы собраться вместе и попробовать яблочные творения друг друга.Пока я мечтаю когда-нибудь провести такое мероприятие, приготовьте этот чизкейк и поделитесь им с семьей, друзьями и соседями. По примеру моего мужа, который положил его в заднюю часть холодильника с пакетом брокколи сверху, это тоже нормально.

        Наслаждайтесь!

        ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ЧИЗКЕЙКА С КАРАМЕЛЬЮ Печать

        Чизкейк с яблоками и карамелью быстрого приготовления

        Сладкая карамель, хрустящие яблоки, сливочно-ванильный чизкейк и взбитые сливки с корицей.Этот чизкейк просто мечта!

          • Автор: Marci
          • Время подготовителя: 20 минут
          • Поварное время: 30 минут
          • 8 Общее время: 99

          • Выход: 8 порций 1x
          • Категория: Dessert
          • Метод: Давление Квартира
          • Кухня: American

            9

      7

          1 чашка Грэм-Крекера крошки (около 8 крекеров)
        • 3 столовые ложки масла
        • ½ чайной ложки земли Cinnamon
        • Caramel Sauce

        для Apple Filling

          • 2 большие бабушкими Смит яблоки, очищенные, сердечные и нарезанные (см. Примечание)
          • 1 столовая ложка сахара
          • ½ чайной ложки грунта корицы

          для чизкейка наполнение

          • 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
          • ¼ стакана сахара
          • 2 столовые ложки 2% или целиком Gree k k yogurt
          • 1 столовая ложка универсальной муки
          • 1 чайная ложка ванильного экстракта
          • 1 яйцо, комнатная температура

            9

          для корица взбитыми сливками

          • 1 чашка тяжелого крема
          • 3 столовые ложки сахара на порошковом углу
          • ¼ Чайная ложка Cinnamon
          • ½ чайной ложки ванильного экстракта

            9

          для обслуживания

          8

          7

        • нарезанный соус

          9


        • 5

          1. спрей 7-дюймовый пружинный кастрюль с антипригарной варочной вародой
          2. , корицу и растопленное сливочное масло вместе и равномерно прижмите дно и 1 дюйм вверх по стенкам кастрюли.Добавьте достаточно карамели, чтобы покрыть нижнюю поверхность, примерно ⅓ стакана. Поместить в морозилку на 10 минут. (См. примечание относительно вариантов корочки.)
          3. В миске или пакете с застежкой перемешайте ломтики яблок с сахаром и корицей.
          4. Разложите ломтики яблок поверх коржа так, чтобы они лежали ровно.
          5. С помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и сахар на средней скорости до получения однородной массы. Смешайте с йогуртом, мукой и ванилью. Добавьте яйцо и перемешайте только до включения. Не перемешайте! (см. примечание о методе кухонного комбайна)
          6. Вылейте смесь для чизкейка на яблоки и разровняйте тыльной стороной ложки.
          7. Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю скороварки и поместите туда подставку. Используя строп из фольги, осторожно опустите подготовленную кастрюлю на подставку.
          8. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовить при высоком давлении 30 минут.
          9. По завершении приготовления отключите скороварку от сети и используйте 15-минутный естественный выпуск, а затем сбросьте оставшееся давление.
          10. Вынуть чизкейк, поставить на решетку для охлаждения. Используйте уголок бумажного полотенца, чтобы впитать влагу с поверхности чизкейка.
          11. Когда чизкейк остынет до комнатной температуры, поставьте в холодильник, накрыв пищевой пленкой, минимум на 4 часа или на ночь.
          12. Примечание. Мне нравится снимать кольцо со формы перед тем, как поместить его в холодильник, потому что мне кажется, что оно предотвращает слишком мягкую корочку, но некоторые считают, что это может привести к растрескиванию чизкейка при охлаждении. Вам решать!
          13. Когда чизкейк охладится и будет готов к подаче, приготовьте взбитые сливки с корицей, взбив сливки, сахарную пудру, корицу и ваниль до густоты с помощью высокоскоростного блендера или ручного миксера.Сверху чизкейк смазать кремом и разровнять.
          14. Посыпьте дополнительной каплей карамели и нарезанными орехами пекан и подавайте!

          Примечания

          • Используйте сливочный сыр комнатной температуры и яйца для получения более однородного чизкейка
          • Кухонный комбайн позволяет быстро и легко перемешать слой чизкейка. У меня также меньше проблем с тем, что он поднимается и опускается во время приготовления таким образом
          • Если вы любите много орехов пекан, добавьте слой измельченных орехов поверх карамели перед тем, как покрыть яблоками
          • Карамель смягчает слой крекера и создает сладкий соус на дне торта.Если вы хотите более крепкую корочку, не добавляйте карамель и добавляйте дополнительную карамель поверх торта при подаче. Вы также можете предварительно испечь корж при 375 градусах в течение 6-8 минут. Охладите, прежде чем продолжить.
          • Яблоки Гренни Смит сохраняют хруст, который великолепно сочетается со сливочным чизкейком и маслянистой корочкой. Если вы хотите более мягкие яблоки, вы можете попробовать использовать другой сорт яблок или предварительно приготовить их на плите или в микроволновой печи, пока они не станут мягкими

          Ключевые слова: рецепт быстрого приготовления, карамельный чизкейк, яблочный пирог

          Вы сделали это рецепт блюда?

          Поделитесь фото и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

           

          Добро пожаловать! Я Марси, жена мужчины моей мотоциклетной мечты и мать троих детей.Я обожаю создавать и готовить вкусные шедевры на своей кухне и с радостью делюсь своими открытиями на TIDBITS! Я люблю, чтобы моя еда была вкусной, полезной, запоминающейся и всегда, ВСЕГДА, за которой следует темный, соленый шоколад.

          Мне нравится смотреть, что ты готовишь из моего блога! Покажите мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы узнать больше о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube.

          Самый лучший сливочно-ванильный чизкейк украшается простым компотом из яблок, специй и кленового сиропа.

          Кленово-яблочный чизкейк

          Первоначально опубликовано в октябре 2012 г.

          Не задумываясь, когда приходит осень, я автоматически начинаю готовить яблочные десерты, и этот кленово-яблочный чизкейк — настоящий победитель.

          На этом сайте вы найдете немало яблочных десертов, от потрясающего яблочного пирога до сметанно-яблочного пирога. Неудивительно, что когда пару дней назад мы решили пригласить нескольких друзей на ужин, на картах был яблочный десерт.

          Это была настоящая домашняя осенняя еда из отборных ребрышек, жареного картофеля и овощей, которую мы подавали. Десерт из урожая яблок показался хорошей идеей, чтобы завершить трапезу.

          С небольшим количеством кленового сиропа, чтобы подсластить терпкие яблоки, окончательный результат начинки в сочетании со сливочно-ванильным чизкейком был просто райским.

          Кленово-яблочный чизкейк

          Несколько советов по приготовлению идеального чизкейка.

          На мой взгляд, для выпечки идеального чизкейка необходимо использовать водяную баню во время выпечки.

          Паровая баня — это просто водяная баня, которая амортизирует прямое тепло от стенок и дна противня для более равномерного пропекания чизкейка от краев к центру.

          Я выпекаю чизкейки в 9-дюймовой разъемной форме, дно и стенки которой обернуты несколькими слоями широкой прочной алюминиевой фольги, которая образует своего рода лодку, в которой находится форма для чизкейка.

          Рулон алюминиевой фольги, который я использую, имеет ширину около 16 дюймов. Я использую как минимум 4 слоя фольги, чтобы убедиться, что вода не просочится внутрь и не испортит корочку моего чизкейка.Затем форму, обернутую алюминиевой фольгой, помещают в форму для выпечки большего размера; Я использую 12-дюймовую форму для выпечки.

          Затем в большую кастрюлю наливается кипяток, заполняя ее от ½ до ⅔ доверху.

          Я считаю, что лучше всего наливать кипящую воду в противень после того, как он будет поставлен на решетку в духовке, так как меньше вероятность того, что вода попадет на чизкейк или внутрь алюминиевой фольги.

          Я повторно использую алюминиевую фольгу для нескольких будущих чизкейков, добавляя каждый раз пару слоев на всякий случай.

          ДАЖЕ ЕСЛИ ВЫ РЕШИТЕ ​​НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВОДЯНУЮ МАТЕРИЮ, используйте алюминиевую фольгу, обернутую вокруг формы для чизкейка. Алюминиевая фольга по-прежнему обеспечивает хороший буфер для тепла. Высокая температура и слишком быстрое выпекание – основная причина того, что чизкейк получается плотным, а не сливочным.

          Хотите еще больше идей для чизкейков? Обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией самых популярных рецептов рок-рецептов, связанных с чизкейком .

          Rock Recipes Десять лучших чизкейков

           

          Понравился рецепт чизкейка с кленовым яблоком?

          Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей категории Десерты .

          Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и нас в Instagram .

          Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

          Кленово-яблочный чизкейк

          Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах.Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


          Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

           

          Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

          Время подготовки: 25 минут

          Время приготовления: 1 час 10 минут

          Общее время: 1 час 35 минут

          Кленово-яблочный чизкейк — самый лучший кремово-ванильный чизкейк украшается простым компотом из яблок, специй и кленового сиропа.

          Ингредиенты

          Для коржа из крошки печенья
          • 1⅓ чашки крошки крекера Грэма
          • 3 столовые ложки сахара
          • ⅓ стакана растопленного сливочного масла
          • Для теста для чизкейка
          • 3 упаковки сливочного сыра по восемь унций, 3 чашки
          • 1 стакан сахара
          • 3 яйца
          • 3 ч.л. ванильного экстракта или, что еще лучше, семян из одного большого стручка ванили
          • 1 стакан взбитых сливок
          Для начинки из кленового яблока
          • 6–8 больших яблок Гренни Смит, очищенных, без сердцевины и нарезанных кубиками
          • 3 столовые ложки сливочного масла
          • 1/2 стакана кленового сиропа
          • 1/2 чайной ложки корицы
          • 1/4 ч.л. мускатного ореха

          Инструкции

          Для приготовления коржа из крошек печенья
          1. В небольшой миске смешайте крошки крекеров, сахар и растопленное масло.
          2. Выложите смесь крошек на дно слегка смазанной жиром или выстланной пергаментом формы диаметром 9 дюймов. (Смазать только дно!) Пергаментная бумага идеально подходит для этого, потому что она позволяет очень легко отделить чизкейк от дна формы.
          Для приготовления теста для чизкейка
          1. Смешайте сливочный сыр и сахар в течение 2-3 минут, пока они хорошо не смешаются.
          2. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
          3. Взбить экстракт ванили (или семена стручка ванили.Если вы используете стручок ванили, соскоблите все семена и очень хорошо перемешайте их со взбитыми сливками на следующем этапе. Это поможет разбить липкую пасту из стручков ванили и обеспечить равномерное распределение красящих черных семян по всему чизкейку.)
          4. Наконец, хорошо вмешайте взбитые сливки, пока тесто не станет очень гладким. С помощью резинового скребка/лопатки соскребите дно и стенки чаши, а также электрические венчики/лопатку и окончательно взбейте тесто в течение 1 минуты на более высокой скорости.Этот последний шаг гарантирует, что в тесте не будет комочков, а чизкейк наполняется воздухом, что делает его легче.
          5. Вылить на подготовленную основу и выпекать на водяной бане при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение 60-70 минут. (Температура в духовке будет немного отличаться. У меня это занимает все 70 минут, но вы можете увеличить температуру до 75, если считаете нужным.)
          6. Не навязчиво открывайте дверцу духовки! Ни в коем случае не открывайте его в первый час.
          7. Чизкейк не обязательно должен подрумяниться, чтобы полностью пропечься; поверхность чизкейка должна потерять всякий блеск, когда пирог правильно пропечется.В этот момент он все еще может быть слегка шатким только в центре.
          Приготовление кленово-яблочной начинки
          1. Обжаривайте яблоки и масло вместе в большой сковороде с антипригарным покрытием, пока яблоки не станут полностью горячими и не начнут размягчаться.
          2. Снимите с огня и дайте остыть почти до комнатной температуры. Яблоки дадут немного сока, когда остынут.
          3. Когда яблоки остынут, откиньте их на дуршлаг или сито, сохранив сок. Добавьте сок в небольшую кастрюлю вместе с кленовым сиропом, корицей и мускатным орехом.
          4. Медленно кипятите на слабом огне, пока объем не уменьшится примерно наполовину. Внимательно следите за этим, любой сахарный сироп может вспениться и вылиться во время приготовления, или он может очень быстро сгореть, если оставить его слишком долго.
          5. Когда он станет густым, снимите его с огня. Добавьте яблоки в сироп и варите еще пару минут, прежде чем дать ему остыть и подавать поверх ломтиков чизкейка при подаче.

          Информация о пищевой ценности
          Выход
          16
          Размер порции
          1 ломтик
          Количество на порцию Калории 497 Всего жиров 28 г Насыщенных жиров 16 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 9 г Холестерина 110 мг Натрия 236 мг Углеводов 60 г Волокна 2 г Сахара 50 г Белков 5 г

          Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

          Вам понравился этот рецепт?

          Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

           

          Легкий веганский яблочный чизкейк с карамелью (без выпечки)

          Этот рецепт веганского чизкейка сочетает вкусы яблочного пирога и карамели в одном восхитительном легком в приготовлении десерте.Я усовершенствовал этот рецепт за последние несколько лет и, наконец, счастлив сказать, что это (по моему предвзятому мнению) лучший рецепт карамельно-яблочный чизкейк !

          Он основан на моих рецептах веганского чизкейка с ореховым пирогом и веганского чизкейка баноффи, со сливочной начинкой, корочкой без выпечки и домашним веганским карамельным соусом.

          Этот карамельно-яблочный чизкейк:

          • Вкусный, сливочный и нежный
          • Насыщенный вкус яблочного пирога со сливочной кислинкой чизкейка
          • Полностью без яиц и молочных продуктов
          • Не требует выпечки и легко готовится
          • Легко адаптируется как безглютеновый
          • Гарантированный успех среди веганов и не веганов

           

          Обзор ингредиентов

          • Веганское печенье:  Для легкой корочки для этого чизкейка с яблочной карамелью требуется купленное в магазине веганское печенье, такое как имбирное печенье, бискоф, пищеварительное печенье или крекеры Грэм.Вы также можете добавить немного морской соли.
          • Орехи пекан: Вместе с веганским печеньем орехи пекан составляют основу этого рецепта.
          • Веганское масло: Связывает основу чизкейка, а также придает ему восхитительный маслянистый вкус.
          • Молотая корица:  Добавляет пикантности и аромата имбирно-ореховой основе чизкейка.
          • Веганский сливочный сыр: Я обычно использую виолайф, так как он легко доступен здесь, в Ирландии.Но вы можете использовать любой подходящий для веганов сливочный сыр, который вам доступен.
          • Орехи кешью: Это распространенный ингредиент для веганских рецептов чизкейков, потому что они имеют тот отчетливый пикантный вкус и кремообразную консистенцию, которые характерны для традиционных чизкейков. Кешью также помогают придать структуру начинке, которая обычно содержится в яйцах. Они действуют как загуститель при смешивании с другими ингредиентами.
          • Яблочное пюре: Или несладкий яблочный соус — вот что придает начинке чизкейка восхитительный вкус свежих яблок.
          • Чистый кленовый сироп:  Это то, что подслащивает начинку, при желании вы можете добавить меньше кленового сиропа, так как яблочное пюре и кокосовый сахар уже обладают некоторой сладостью.
          • Экстракт ванили: Без него не обходится ни один рецепт чизкейка.
          • Кокосовое масло:  Поскольку при охлаждении кокосовое масло затвердевает, оно помогает закрепить ваш веганский чизкейк.
          • Кокосовый сахар: Немного кокосового сахара придает начинке яблочного чизкейка слегка карамелизированный вкус.
          • Яблоки: Лично я предпочитаю красные или розовые яблоки для этого рецепта. Лучшие из них — Honeycrisp, Pink Lady, Fuji и Braeburn.
          • Вам также понадобится сгущенное кокосовое молоко с сахаром , коричневый сахар , веганское масло и морская соль , чтобы приготовить карамельную глазурь.

           

          Как приготовить этот рецепт (с пошаговыми изображениями)

          (Полное количество ингредиентов и инструкции можно найти в карточке рецепта в конце этого поста)

          Шаг 1: корочка для печенья без выпечки

          Прежде всего, это корж для карамельно-яблочного чизкейка без выпечки.Эта часть так проста , что вы просто измельчите сухие ингредиенты (печенье, соль и корицу) в кухонном комбайне до мелкого помола. Затем добавьте веганское масло и перемешивайте, пока смесь не слипнется, чтобы образовалась консистенция теста.

          Затем выложите тесто на дно формы для выпечки. Вы можете использовать стакан с плоским дном или мерную чашку, чтобы сгладить его, чтобы он был красивым и ровным.

          Шаг 2: начинка для яблочного чизкейка

          Для начинки веганского чизкейка вам нужно замочить орехи кешью, чтобы они стали мягкими.Я более подробно расскажу о причинах этого в этом руководстве по веганским чизкейкам. Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте до получения однородной кремовой массы.

          Переложите смесь в форму для торта и постучите ею по столу, чтобы выбить все пузырьки воздуха. Поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа или, если возможно, на ночь.

          Шаг 3: веганский карамельный соус

          Карамельный соус для этого чизкейка основан на карамельном соусе из моего веганского рецепта чизкейка баноффи.

          Просто добавьте все ингредиенты для карамели в кастрюлю (подслащенное сгущенное кокосовое молоко, коричневый сахар, веганское масло и морскую соль) и варите на среднем огне, помешивая. Поместите термометр для конфет в карамель и перестаньте помешивать. Продолжайте варить, пока температура карамельного соуса не достигнет 105°C (221°F).

          Шаг 4: Топпинг из обжаренных яблок

          Пока карамель остывает до комнатной температуры, приготовьте яблочную начинку для чизкейка. Растопите вместе сахар и веганское масло и слегка обжарьте ломтики яблок в течение нескольких минут.Вы хотите, чтобы яблоки были слегка смягчены, но не кашеобразны.

          Шаг 5. Сборка чизкейка 

          Вылейте карамельный соус на торт, вы можете оставить немного, чтобы подавать к чизкейку. Выложите ломтики обжаренных яблок поверх карамели и посыпьте нарезанными орехами пекан.

          Замены

          • Яблочное пюре: Если у вас нет доступа к яблочному пюре или соусу, вы можете приготовить домашний несладкий яблочный соус.
          • Сгущенное кокосовое молоко с сахаром: Вы также можете использовать веганское сгущенное овсяное молоко с сахаром.
          • Вариант без глютена:  Замените печенье на печенье без глютена или добавьте больше орехов пекан.
          • Веганский сливочный сыр: Его можно заменить кокосовым молоком. Используйте полножирное консервированное кокосовое молоко, которое было охлаждено в течение ночи, и используйте только толстую часть с верхней части банок.
          • Рафинированная карамель без сахара: Чтобы приготовить более полезный веганский карамельный соус, просто смешайте следующие ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения однородной массы (5 фиников Medjool без косточек, ⅓ стакана кленового сиропа, ⅓ стакана масла кешью и ½ ч. л. морская соль).

           

          Инструкции по хранению

          Этот торт можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Если вы планируете заморозить торт, не добавляйте начинку (карамель и обжаренное яблоко) до подачи на стол.

           

          Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

          Можно ли заморозить веганский яблочный чизкейк с карамелью?

          Когда чизкейк затвердеет, снимите его с торта, пока он еще не застыл. Затем накройте его фольгой или поместите в герметичный контейнер и снова поместите в морозильную камеру, где он будет храниться до нескольких месяцев.Я не рекомендую замораживать карамельную или яблочную начинку, их можно приготовить перед подачей на стол.

          Похожие рецепты

          Еще рецепты веганских чизкейков

           

          Больше рецептов веганских яблочных десертов

          Вкусный веганский карамельно-яблочный чизкейк со слоями корочки из имбирного печенья, сливочно-яблочным чизкейком, липкой домашней карамелью и обжаренными яблоками. Этот веганский рецепт чизкейка идеален в любое время года.

          CROST
          • 140 г Имбирная гайка печенья или другие веганские печенья (пищеварительное печенье или крекеры для пищеварения)
          • 50 г PECANS
          • 1 TSP MONEL CINANN
          • ½ TSP SORM
          • 70 г веганское масло
          Чизкейк начинка
          • 200 г замоченных орехов кешью *см. примечания к рецепту
          • 300 г веганского сливочного сыра
          • 300 г яблочного пюре или несладкого яблочного соуса
          • 60 г чистого кленового сиропа добавьте меньше, если предпочитаете
          • 902 г9 кокосового ореха 1 ст. Экстракт ванили
          • 70 г кокосового масла твердое вещество
          карамельный соус
          • 200 г подслащенного конденсированного кокосового молока
          • 100 г мягкий коричневый сахар
          • 80 г веганское масло
          • ½ TSP морская соль
          Apple Topping
        • 2 яблока Honeycrisp, Pink Lady, Braeburn или Fuji
        • 40 г веганского масла
        • 30 г мягкого коричневого сахара
        • 20 г орехов пекан по желанию
        Корочка
        • Добавьте печенье, орехи пекан, корицу и соль в кухонный комбайн и взбивайте в течение минуты или около того, пока не получите консистенцию мелкой крошки.

        • Добавьте сливочное масло и снова перемешайте, пока ингредиенты не слипнутся и не получится однородное тесто. Выстелите дно формы для торта диаметром 7,5 или 8 дюймов (со съемным дном) пергаментной бумагой. Вдавите смесь в дно формы, используя шпатель или стакан с плоским дном, чтобы разровнять ее. Уберите в морозильник, пока вы Приготовьте начинку

        Начинка для чизкейка
        • Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте в течение нескольких минут до получения однородной кремовой массы без комочков.Вылейте смесь в форму для кекса и снова поставьте в морозильную камеру минимум на 4 часа (или на ночь, если хотите).

        • После застывания достаньте чизкейк из формы, пока он еще заморожен. При необходимости используйте теплую влажную ткань, чтобы протереть края формы, чтобы ослабить кекс.

        Карамельный соус
        • Тем временем, чтобы приготовить карамель, добавьте все ингредиенты в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая. Поместите термометр для конфет в карамель и перестаньте помешивать.Продолжайте кипятить, пока температура не достигнет 105°C (221°F). Снимите с огня и дайте карамели остыть, чтобы снять температуру.

        Яблочный топпинг
        • Нарежьте яблоки ломтиками толщиной около ½ сантиметра.

        • Добавьте масло и сахар в сковороду и растопите на медленном огне. Добавьте нарезанные яблоки и готовьте по паре минут с каждой стороны, регулярно их переворачивая. Вы хотите, чтобы яблоки были мягкими, но не кашеобразными. После приготовления осторожно отделите яблоки от варочной жидкости и положите их на тарелку, чтобы они остыли.

        Сборка
        • Достаньте торт из формы как минимум за 1 час до подачи на стол, чтобы он успел разморозиться.

        • Вылейте карамель на торт, оставив около четверти для подачи. Выложите обжаренные яблоки поверх карамели и посыпьте нарезанными орехами пекан.

        * Замоченные орехи кешью: замочите орехи кешью в воде на 4 часа, промойте и слейте воду. Или замочите их в кипящей воде на 1 час.
        Инструкции по хранению
        Этот торт можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Если вы планируете заморозить торт, не добавляйте начинку (карамель и обжаренное яблоко) до подачи на стол.

         

        Замены
        • Яблочное пюре: Если у вас нет доступа к яблочному пюре или соусу, вы можете приготовить домашний несладкий яблочный соус.
        • Сгущенное кокосовое молоко с сахаром: Вы также можете использовать веганское сгущенное овсяное молоко с сахаром.
        • Вариант без глютена:  Замените печенье на печенье без глютена или добавьте больше орехов пекан.
        • Веганский сливочный сыр: Его можно заменить кокосовым молоком. Используйте полножирное консервированное кокосовое молоко, которое было охлаждено в течение ночи, и используйте только толстую часть с верхней части банок.
        • Рафинированная карамель без сахара: Чтобы приготовить более полезный веганский карамельный соус, просто смешайте следующие ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения однородной массы (5 фиников меджул без косточек, ⅓ стакана кленового сиропа, ⅓ стакана масла кешью и ½ ч. л. морская соль).

         

        калорий: 534 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 6 г | Жир: 38 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 471 мг | Калий: 257 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 632 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 54 мг | Железо: 2 мг

        © Addedtodates.com. Весь контент и изображения защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения или рецепт без моего разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт повторно, вместо этого включите ссылку на этот пост для рецепта.

        Яблочный чизкейк (Легкий мини-яблочный десерт)

        Этот мини-рецепт чизкейка с яблоками — идеальный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Они просты в приготовлении и вкусны. Кроме того, их можно приготовить заранее, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы приготовить их на месте, когда придут гости!

        Легкие кусочки яблочного чизкейка

        Эти мини-чизкейки с яблоками — идеальный десерт для любого случая. Эти небольшие десерты вкусны и просты в приготовлении.Они представляют собой идеальное сочетание сливочного чизкейка и сладких яблок. Вы не ошибетесь с этим рецептом!

        Какие яблоки следует использовать для приготовления мини-чизкейков?

        В этом рецепте я использую купленную в магазине начинку для яблочного пирога. Это проще и здорово экономит время. Если вы хотите приготовить домашнюю начинку для яблочного пирога, вам понадобятся яблоки для запекания. Самым известным яблоком для выпечки, которое используется в десертах, являются яблоки Гренни Смит. Это потому, что яблоки хорошо пропекаются и имеют сладкий и терпкий вкус.Вы должны убедиться, что они пекут яблоки, потому что в противном случае яблоки либо не станут мягкими во время выпечки, либо станут слишком мягкими и станут мягкими.

        Как хранить карамельно-яблочные мини-чизкейки

        После того, как вы испекли чизкейки, дайте им остыть в течение нескольких часов. После того, как они остынут, добавьте начинку для яблочного пирога поверх кусочков чизкейка и поместите их в герметичный контейнер. Это лучший способ защитить от укусов яблочный чизкейк. Поместите емкость в холодильник.

        Мини-чизкейки также можно поместить в морозильную камеру. Храните их в герметичном контейнере при помещении в морозильную камеру. Вы также можете положить их на тарелку, накрыть алюминиевой фольгой и сначала заморозить. После того, как вы это сделаете, вы сможете завернуть их в пищевую пленку, а затем поместить в пакет для заморозки. Только не забудьте снять пластик перед оттаиванием.

        Другой вариант — заморозить кусочки чизкейка перед добавлением начинки для яблочного пирога. Вы можете добавить начинку для яблочного пирога после того, как они оттают.

        Как долго будут храниться эти мини-чизкейки с яблоками?

        Кусочки яблочного чизкейка должны хорошо храниться в холодильнике в течение 5-7 дней. В морозильной камере они также продержатся от 2 до 3 месяцев. Выньте желаемое количество мини-чизкейков из морозильной камеры и поместите в холодильник на ночь, чтобы они оттаяли.

        Вариации яблочных чизкейков

        Очень легко сделать эти кексы с яблочным чизкейком еще более эффектными, добавив шоколадную или карамельную стружку! Вы также можете добавить нарезанные орехи пекан сверху для хруста, и дайте волю своим творческим сокам!

        Что можно подать к этим кусочкам яблочного чизкейка?

        Вы можете подавать кусочки яблочного чизкейка сами по себе или со взбитыми сливками.Вы также можете добавить немного карамельного соуса сверху, и у вас будут маленькие карамельно-яблочные чизкейки. Конечно, вы всегда можете добавить немного ванильного мороженого, так как оно идеально сочетается с яблочным пирогом.

        Хочу выйти на совершенно новый уровень. Сделайте из него чизкейк с яблоками. Поместите этот чизкейк с яблоками между 2 крекерами, и вы не поверите, насколько он изумительный на вкус.

        Ингредиенты для яблочного чизкейка

        • Крекеры Грэм, дробленые
        • Сахарный песок
        • Сливочное масло
        • Сливочный сыр
        • Яйцо крупное
        • Ванильный экстракт
        • Банка начинки для яблочного пирога

        Как приготовить кусочки яблочного чизкейка

        Шаг 1 – Подготовка

        Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите форму для маффинга бумажными вкладышами.Слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите. Откройте банку с начинкой для яблочного пирога и вылейте ее в миску. С помощью ножа для масла нарежьте ломтики яблок на мелкие кусочки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до использования.

        Шаг 2. Приготовление корочки для крекера Грэма

        В миску среднего размера смешайте крошки крекеров, сахар и масло. Смешайте до объединения. Добавьте столовую ложку смеси крекеров Грэма на дно каждого бумажного вкладыша. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр на средней скорости, пока сливочный сыр не станет гладким и сливочным.Далее добавляем яйца, сахар и ванилин. Взбейте до однородности, а затем выложите слой начинки для чизкейка поверх корочки крекера Грэм.

        Шаг 3 – Выпечка чизкейков

        Поместите форму для маффинов в предварительно разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут или пока чизкейк не застынет, но все еще будет немного подрагивать в центре. Осторожно достаньте форму для маффинов из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Выньте из формы, положите на решетку и дайте полностью остыть.

        Шаг 4 – Последние штрихи

        Когда чизкейки полностью остынут, выложите начинку для яблочного пирога поверх каждого мини-чизкейка.Подавайте немедленно или охладите до готовности к подаче.

        Попробуйте этот мини-рецепт яблочного чизкейка сегодня

        Ищете еще вкусные осенние десерты?

        Укусы яблочного пирога – Эти восхитительные укусы представляют собой мини-яблочные пироги, полные аромата! Аппетитные и вкусные, эти кусочки яблочного пирога наполнены домашней начинкой для яблочного пирога и запечены до совершенства.

        Мини-пирожки со сладким картофелем . Эти мини-пирожки — это все, что нам нравится в пироге со сладким картофелем, но в форме небольшого размера.Вкусная домашняя корочка наполнена домашней начинкой для пирога из сладкого картофеля и запечена до золотисто-коричневого цвета.

        Яблочные оладьи – это классический десерт, которым мы все наслаждаемся в детстве, и которым можно наслаждаться в течение всего года, особенно в осенний сезон.

        А вот и Карамельно-яблочный пирог с пеканом от Great Grub, Delicious Treats, который вам тоже может понравиться.

        Легкие кусочки яблочного чизкейка

        Эти очень простые и вкусные мини-чизкейки с яблоками — идеальный рецепт осеннего десерта.Слой сливочного чизкейка выпекается поверх корочки из крекера Грэма, а затем покрывается начинкой для яблочного пирога. Легкие, вкусные, и семья будет в восторге.

        Распечатать Штырь

        Время подготовки: 20 минут

        Время приготовления: 35 минут

        Общее время: 55 минут

        Порции: 12 мини-чизкейков

        Автор: Deliciously Seasoned

        Ингредиенты

        для корочки
        для корки
        • 1½ чашки Грэм-крекеры толщины
        • 2½ столовых ложки сахара
        • ⅓ чашки масла, растаяли
        для чизкейка
        • 8 унций кремового сыра, комнатная температура
        • ¼ чашка сахара
        • ½ чайной ложки ванили
        • банка на 21 унцию начинки для яблочного пирога

        Инструкции

        • Разогрейте духовку до 350°, выложите форму для маффинов и слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.Отложите.

        • В миску среднего размера добавьте крекеры, сахар и масло и перемешайте до однородности.

        • Прижмите корж к дну формочек для маффинов.

        • В средней миске взбейте сливочный сыр до получения однородной массы.

        • Добавьте яйца, сахар и ваниль. Взбейте, пока не смешано, затем выложите смесь сливочного сыра поверх корочки. №

        • Выпекайте 35–45 минут или пока чизкейк не схватится, но в центре будет немного покачиваться.

        • Достаньте из духовки. Дать полностью остыть.

        • Добавьте нарезанную начинку для яблочного пирога поверх чизкейков.

        И вот несколько фотографий, которые можно сохранить и прикрепить к своим любимым доскам Pinterest.

        Чизкейк с бурбоном и пеканом с яблочным дном » Не совсем средний

        Многие южные десерты включают в себя ликеры, фаворитом является бурбон, так как многие сладости получаются с добавлением бурбона абсолютно возвышенными.

        Все изображения и текст © Дженни ДеРемер для Not Entirely Average, LLC

        Чизкейк с бурбоном и пеканом с яблочным дном

        Как лучше всего приготовить чизкейк с орехами и бурбоном?


        Десерты, которые хорошо сочетаются с бурбоном , естественно, являются лучшей основой для десертов, которые хорошо пропекаются с бурбоном. Бурбон как ингредиент! А мой вариант южного чизкейка с пралине из бурбона достаточно прост для начинающего пекаря чизкейков.

        Лучший способ приготовить чизкейк с бурбоном и орехами пекан — добавить бурбон в нижний и верхний слои десерта, а не в тесто для чизкейка. Вы правильно прочитали. Поклонники чизкейков ценят классику, которую они полюбили, без кулинарного вмешательства. Однако, когда бурбон используется для улучшения сладких слоев, чизкейк с бурбоном и пеканом Apple Bottom быстро превращается в богатый бурбоном и декадентский южный десерт!

        Этот чизкейк для начинающих состоит из четырех уникальных слоев.
        1-й слой! Крошки крекера Грэма или имбирные кусочки используются для создания слоя номер один, основной корочки крекера Грэма.

        2-й слой! Слой номер два для всех вас, любителей яблочного пирога! Яблоки Гренни Смит размягчены в домашней карамели быстрого приготовления с добавлением бурбона для глубины вкуса.

        3-й слой! Сливочный сыр комнатной температуры, сметана, яйца и яичный желток составят сливочную начинку для чизкейка, подслащенную только сахаром и ванилью.Эти коржи будут выпекаться в низкой духовке в большой жаровне на водяной бане.

        4-й слой! Четвертый слой собирается через 24 часа и после того, как чизкейк выпекается и охлаждается в течение ночи. Подумайте о чизкейке с ореховым пирогом и сладкими орехами пекан, покрытыми коричневым сахаром из бурбона.

        Мой вариант южного чизкейка с пралине из бурбона достаточно прост для начинающего пекаря чизкейков… ага!

        Чизкейк — сладкий десерт, состоящий из одного или нескольких слоев.Основной и самый толстый слой состоит из смеси мягкого свежего сыра, яиц и сахара. Между ними нет настоящего промежуточного звена — люди либо любят чизкейк, либо презирают его.

        Для знатока чизкейков, Для того, кто считается превосходным по вкусу в отношении этого торта из запеченного сладкого сыра, Я ничего не меняю. То есть заварная середина, которую вы знали всю свою засахаренную жизнь, такая же, как и всегда; богатое и декадентское бахвальство.

        Я манипулирую как нижним, так и верхним слоями.Если смешать бурбон с коричневым сахаром и яблоками, чтобы сделать дно яблочного пирога из бурбона с карамелью, вкус и аромат бурбона будут весьма яркими. Тем не менее, он предполагает сладкий и ореховый профиль, а не что-то сильное и «дерзкое».

        То же самое относится и к пресной начинке из орехов пекан. Орехи пекан с пралине Pièce de résistance поднимаются на ступеньку выше в сочетании с бурбоном и густыми сливками, что приводит к сладкой и маслянистой жемчужине укуса!

        Бурбон имеет сильный вкус.Он очень хорошо сочетается с сахаром. В свою очередь, сахар приобретает маслянистый вкус при карамелизации с бурбоном, поэтому, работая в тандеме, они действительно идеально сочетаются друг с другом. Многие десерты становятся еще лучше с добавлением бурбона.

        Если чизкейк с бурбоном не кажется вам привлекательным, просто исключите бурбон из яблочного и орехового слоев. Простой. Этот рецепт предназначен для получения впечатляющего вкуса с добавлением бурбона или без него. Иногда я заменял бурбон на амаретто, и рецепт получался необыкновенным.

        У вас есть все необходимое для приготовления чизкейка с бурбоном и пеканом с яблочным дном? Проверьте список!

        для коржей для печенья
        крекеры или имбирные крекеры
        несоленое сливочное масло
        сахарный песок

        для яблочного пирога с бурбоном и карамелью
        яблоки Гренни Смит
        бурбон хорошего качества
        сахарный песок
        несоленое сливочное масло
        соль
        корица
        экстракт ванили

        для кремовой начинки для чизкейка
        2 упаковки сливочного сыра
        сахарный песок
        яйца
        жирная сметана
        ванильный экстракт

        для пралине из бурбона с орехами пекан
        светлый или темно-коричневый сахар
        бурбон хорошего качества
        густые сливки
        несоленое масло
        соль
        экстракт ванили
        половинки орехов пекан

        Как появился этот рецепт…

        Для меня это просто гениально.Серьезно ! Осенний комфорт яблочного пирога, хруст пирога с орехами на День Благодарения, соленая карамель и старый добрый чизкейк — все в одном десерте. Ну почему бы и нет?

        Соусы пралине Бурбон десятилетиями украшают южные десерты. Добавлять его поверх сладкого чизкейка — это просто здравый смысл 😉 А слой размягченных яблок, обваленных в сладкой карамели с оттенком качественного бурбона? Что мои друзья просто лишний. И почему бы нет?

        Я обдумывал идею пирога с яблоком и песочным печеньем.Честно говоря, задача была больше о том, чтобы разбить мою новую разъемную форму, чем о десерте. Но как только я был по колено, я начал представлять себе качество, которое мог бы приобрести мой пирог, если бы я добавил бурбон к своим яблокам во время процесса размягчения.

        Рецепт получил продолжение, потому что мне пришлась по душе идея пралине. Несколько лет назад у меня был великолепный соус пралине с кусочками орехов пекан поверх чизкейка с бурбоном из Кентукки.

        Пралине как раз звучало правильно для этого пирога.Или я предпочел сделать чизкейк и добавить к нему дно яблочного пирога с бурбоном и карамелью? Это действительно был рецепт «который появился первым» , я обещаю.

        Могут ли дети есть десерт, содержащий небольшое количество алкоголя?

        Ответ да для целей ЭТОГО РЕЦЕПТА. Почему? Из-за способа, которым я поручаю вам «сжечь спирт» , прежде чем добавлять его к остальным ингредиентам.

        Этот процесс сделает спирт по объему очень, очень незначительным, не говоря уже о том, что мы говорим ТОЛЬКО о нескольких столовых ложках, прежде чем сгорит для начала.

        Чизкейк на самом деле торт или пирог?

        Итак, кулинарная классификация здесь вызовет у меня несколько раздражающих писем, которые я уже знаю. И ничего страшного, потому что я с вами — я не очень знаю, как назвать торт из сыра, который исключительно по атрибутам ингредиентов НЕ подходит под определение торта! Здесь вы присылаете мне раздраженное электронное письмо о семантике бостонских сливок пирога и сырного торта !

        Поскольку единственным источником разрыхлителя в этой выпечке являются яйца, значит, это торт? Эй, пока ты обдумываешь это, подумай об этом.Почти каждый чизкейк состоит из корочки, которая собирается и выпекается отдельно. Добавьте к этому факту мягкую серединку, которая собирается без использования муки, и вы сможете обоснованно утверждать, что чизкейк — это на самом деле пирог с заварным кремом.

        Колеса в твоем мозгу еще не завелись? Тебя действительно волнует? Ваши мысли срочно возвращаются к бурбону, яблокам, орехам пекан и ЧИЗКЕЙКУ? Да и мой тоже! Вперед…

        Какой бурбон лучше всего использовать для выпечки и приготовления пищи?

        «Дополнить» или «контрастировать» — вопрос, необходимый для начала этого диалога.Когда бурбон используется в качестве дополнения, вкусы бурбона и еды сливаются, убеждая палитру в том, что они только что попробовали идеальное сочетание. Когда бурбон дополняет вкус, вам должно быть трудно понять, где заканчивается вкус еды и начинается вкус бурбона.

        Однако, когда бурбон используется для контраста, нюансы вкуса самого бурбона или нюансы вкуса пищи, с которой он сочетается, подчеркивают очень желательный, но неожиданный вкус. Бурбоны низкой крепости хорошо сочетаются с деликатными продуктами, такими как морепродукты или овощи.Поскольку бурбон может принимать множество вкусов от фруктов и карамели до гвоздики и табака, при первом укусе сразу становится понятно, почему эти нюансы такие захватывающие.

        Три бесплатных десертных бурбона, которые можно пить, запекать и покупать; щелкните любое изображение, чтобы узнать подробности.

        Для целей этого рецепта чизкейка с орехами пекан ищите высококачественный бурбон, дополняющий десерт. Идеальное сочетание бурбона с десертом должно иметь ноты инжира. Это также поднимет яблоки.Вкусы лесного ореха, ириски и поджаренного дуба присутствуют в комплементарных десертных бурбонах.

        Опытный владелец винного магазина сможет получить ответы на вопросы о бурбоне от своего представителя по бурбону. В качестве альтернативы, обращение к производителям бурбона напрямую может принести вам дополнительные дегустационные заметки, подарки и рецепты. Я прикрепил выше ссылки на три моих фаворита для этого рецепта и для питья!

        Как приготовить чизкейк с бурбоном и пеканом с яблочным дном?

        На самом деле, помимо длинного списка ингредиентов, есть очень простой рецепт рецепта чизкейка со сливочным сыром и орехами пекан или рецепт пирога с орехами и орехами из бурбона в Кентукки, как бы вы ни хотели его рассмотреть.

        Вы должны принять во внимание ночную прохладу, когда планируете сделать это для особого случая. Этот шаг нельзя пропускать из-за веса чизкейка поверх мягкого слоя яблочного пирога. Разрезание его до того, как оно успеет затвердеть, приведет к тому, что оставшиеся стороны рухнут.

        Разъёмная форма для удачного чизкейка с бурбоном и пеканом с яблочным дном… и любого другого торта, который вы выпекаете в разъёмной форме, щёлкните по изображению, чтобы узнать подробности.

        Вам понадобится 9-дюймовая разъемная форма.10-дюймовая разъемная форма также подойдет для этого метода, но вы должны добавить дополнительные крекеры Грэма для корочки, чтобы они равнялись 2 чашкам. Если вы используете 10-дюймовую разъемную форму, вы также должны проверить чизкейк на готовность, начиная с 1 1/4 часа.

        Совет №1: Когда чизкейк полностью пропечется и перестанет трястись при постукивании, дайте ему остыть в течение полных 30–45 минут, а затем поместите в холодильник на 24 часа без крышки. От 30 до 45 минут на счетчике для МЕДЛЕННОЕ охлаждение предотвращает растрескивание чизкейка.

        Профессиональный совет № 2: о плавлении сахара для слоя яблочного пирога с бурбоном и карамелью ; Со мной связалась читательница, которая столкнулась с трудностями, пытаясь растопить сахар, не становясь при этом зернистым. Казалось, что встряхивание кастрюли (согласно моей инструкции в карточке рецепта) усугубило проблему, а добавление бурбона в основном сделало ее непригодной для использования. В качестве альтернативного метода для этого шага, , если вы обнаружите, что у вас проблема с зернистостью сахара, согласно Alexa и Linda, читателям журнала Not Entirely Average из Чикаго, штат Иллинойс,

        .

        Медленно растопите 6 столовых ложек сахара.Как только смесь станет густой, добавьте сливочное масло комнатной температуры и энергично взбейте, чтобы сахарная смесь не расслоилась. Затем добавьте бурбон комнатной температуры и снова взбейте. Продолжайте использовать рецепт, как указано в карточке рецепта.

        Изменение нормы, чтобы сделать ее не совсем средней…

        По мере приближения осени я делюсь рецептами осеннего комфорта, включающими яблоки, тыкву и шоколад. Изменить этот рецепт, чтобы сделать его не совсем средним, ОЧЕНЬ ЛЕГКО.

        • Чтобы получить элемент тыквы для тыквенного чизкейка с бурбоном и орехами пекан, замените слой бурбонского яблочного пирога на слой бурбонского тыквенного пирога, используя любимый рецепт тыквенного пирога.Топпинг из орехов пекан для чизкейка не меняется, поэтому продолжайте использовать рецепт топпинга из пралине, как указано.
        • Если добавить от 4 до 6 унций полусладкой шоколадной стружки с пралине из бурбона и орехов пекан, получится очень шоколадный оттенок на десертной начинке из бурбона и шоколада с орехами пекан. Получается шоколадный чизкейк с бурбоном и орехами пекан. В отдельной небольшой кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте 3 столовые ложки бурбона на среднем огне до появления пара, примерно 8–10 минут. Добавьте густые сливки к бурбону и прогрейте.Поместите полусладкие чипсы в миску и залейте чипсы смесью бурбонского крема, взбивая, пока шоколад не растает и не станет очень гладким. Продолжайте использовать рецепт топпинга пралине, как указано.
        • Клен — фантастический осенний аромат, который часто упускают из виду. Для чизкейка с кленовым маслом и орехами пекан или чизкейка с кленовой карамелью и орехами пекан добавьте 2 чайные ложки настоящего кленового экстракта в густые сливки, пока они нагреваются. Продолжайте использовать рецепт топпинга пралине, как указано.

        Какое основное блюдо лучше всего подходит для подачи чизкейка с бурбоном и пеканом с яблоком?

        Я просто скажу это.Во-первых, я пеку и подаю его как на День Благодарения, так и на Рождество. Я понимаю, что это тяжелое завершение и без того обильного обеда, но это соответствует сезону.

        Помимо жареной индейки или вырезки, рассмотрите мой Свиной гребешок с подогретым томатно-имбирным соусом, мою свинину в корочке с травами и соусом Зинфандель или мои нежные говяжьи стейки в выдающемся соусе с травами.

        Подумайте о сытных и ароматных основных блюдах, когда планируете подавать этого короля южных десертов!

        Нужно ли приготовить чизкейк с бурбоном и пеканом Apple Bottom заранее?

        Как я упоминал ранее , вы должны подождать 24 часа в холодильнике от выпекания до возможности нарезать и подавать этот десерт. Если честно, я собираю и пеку этот чизкейк и даю 48 часов. ЗАЧЕМ?? Я хочу иметь ИДЕАЛЬНУЮ кромку, когда делаю разрезы.

        Если время позволяет, место в холодильнике позволяет, и можно умудриться не касаться конечного результата пальцами во время ожидания, собрать и испечь чизкейк. Охладите в течение 24 часов, а затем сделайте топпинг из пралине из бурбона. Проведите острым ножом в обратном направлении по внутренней стороне разъемной формы и чизкейку, но не снимайте форму.

        Когда соус пралине из бурбона и орехов пекан полностью остынет, выложите его поверх чизкейка, пока он еще находится в разъемной форме.Снова поставьте в холодильник еще на 24 часа. Когда будете готовы подавать, снова используйте тыльную сторону острого ножа и пройдитесь по периметру, чтобы ослабить пирог, прежде чем снять разъемную форму.

        Как подавать чизкейк с бурбоном и пеканом с яблочным дном?

        Да ладно! Дотянитесь до этого красивого пьедестала для торта ваших бабушек. Этот десерт тоже заслуживает причудливого ножа для торта!

        Чтобы отделить чизкейк от дна разъемной формы, используйте НАКОНЕЧНИК и ОСТРЫЙ КРАЙ приспособления для снятия торта и ослабьте край по всему периметру.

        Приспособление для извлечения торта. Я никогда не знал, что мне это нужно, пока не приобрел его! Проверьте свой пирог на готовность и используйте край, чтобы отделить выпечку, такую ​​как этот чизкейк, от дна разъемной формы перед подачей на стол. Нажмите на изображение, чтобы узнать цену.

        Этот шаг станет на 100 % проще, если вы обильно покроете внутреннюю часть и дно разъемной формы ПЕРЕД сборкой какой-либо части чизкейка с помощью спрея для выпечки. И помните, спрей для выпечки отличается от спрея для приготовления пищи.

        Я знаю, что некоторые пекари любят использовать пергамент для покрытия дна своих разъемных форм, однако я лично считаю, что пергамент делает мою корочку сырой… совершенно влажной.Я категорически избегаю пергамента и использую приспособление для выпечки тортов или кончик ножа.

        Профессиональный наконечник для подачи чизкейка со дна формы…

        Теперь, если вынуть чизкейк просто невозможно, используйте эту насадку, чтобы подавать прямо со дна формы. Нарезка и подача будут «куском пирога» без проскальзывания!

        • Возьмите примерно 1/4 стакана арахисового масла и положите всю большую ложку на красивую тарелку для торта.
        • Разместите чизкейк с прикрепленным дном над тарелкой для торта и поставьте его.Арахисовое масло будет своего рода «клеем».
        • Аккуратно встряхните торт, чтобы дно формы достаточно прилегало к тарелке для торта, и устраните все зазоры между дном формы и тарелкой для торта.
        • Неплотно накройте торт пластиком и поместите весь ансамбль в холодильник, чтобы арахисовое масло остыло и затвердело.

        Если вам понравился этот рецепт…

        … вам также может понравиться:

        Персиковый и яблочный пирог с ореховым дном

        Чизкейк с бурбоном и пеканом с яблочным дном

        Многие южные десерты включают в себя ликеры, бурбон является фаворитом, так как многие сладости становятся ярче с добавлением бурбона.

        Время подготовки: 1 час 20 минут

        Время приготовления: 2 часа

        Время охлаждения: 1 день

        Общее время: 1 день 3 часа 20 минут

        Курс: Десерт

        Кухня: Американская

        Ключевое слово: яблочный пирог, чизкейк с яблочным пирогом, запеченный чизкейк, выпечка, бурбон, чизкейк с яблочным пирогом из бурбона, чизкейк с пралине из бурбона и орехов, чизкейк, рождественский десерт, классический чизкейк, чизкейк со сливочным сыром, десерт , ореховый пирог, пралине, десерт на День Благодарения

        Порции: 8 порций (12, если ломтики меньше)

        калорий: 860 ккал

        Автор: Дженни из «Не совсем среднее»

        Стоимость: 1 доллар.51 на порцию

        Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций. Легко.

        • 9-дюймовая разъемная сковорода с антипригарным покрытием

        • неглубокая кастрюля с покрытием диаметром около 8 дюймов

        • стационарный или ручной электрический миксер

        • маленькая сковорода с антипригарным покрытием

          Ингредиенты для Apple Bound Bourbon PECAN CHEESECAKE
          для Cookie Crust
          • 1 3/4 чашки Грэма,
          • 1 3/4 чашки Graham Crrackers могут заменить GINGERSNAPS
          • 6 столовые ложки несоленого масла растаяли
          • 1 столовая ложка гранулированный сахар
          для бурбона карамель слой яблочного пирога
          • 6 ст. л. сахарного песка
          • 4 ст. л. несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
          • 2 ст. 2 шт.
          • 2 ч. 3 больших яйца
          • 1 большой яичный желток
          • 1 полный стакан сметаны FAT
          • 2 чайных ложек ванильного экстракта
          для Bourbon Praline Pecan Topping
          • 1/2 чашки коричневого сахара Свет или темный
          • 3 столовые ложки бурбона
          • 3/4 чашки тяжелый крем
          • 4 столовые ложки масла
          • 1/4 чайной ложки соли
          • 1 столовая ложка ванильного экстракта
          • 1 1/2 чашки половинок пекана
          для коржа печенья
          • Разогрейте духовку до 350°F.Обильно сбрызните дно и внутреннюю часть разъемной формы диаметром 9 дюймов спреем для выпечки.

          • Растолочь крекеры Грэма в пакете с помощью скалки, чтобы получить 1 3/4 чашки. Добавьте растопленное масло и сахар и хорошо перемешайте. Надавите на дно и на 2/3 вверх по бокам разъемной формы. Поместите в духовку на 10 минут или золотой. Достаньте разъемную форму из духовки и дайте остыть, примерно 10 минут.

          • Уменьшите температуру печи до 325°F.

          • Поместите разъемную форму на 3 слоя алюминиевой фольги и плотно оберните снаружи форму фольгой.Убедитесь, что вода не может проникнуть через пленку. Поместите на дно большой жаровни и отложите в сторону.

          для слоя яблочного пирога с бурбоном и карамелью
          • Насыпьте 6 столовых ложек сахара в неглубокую кастрюлю диаметром 8 дюймов с покрытием. Встряхните кастрюлю, чтобы создать ровный слой сахара. Поставьте на средний или средне-слабый огонь и дайте сахару растаять в светло-золотистую карамель. Это займет некоторое время, так что наберитесь терпения. Когда часть сахара начнет таять, встряхните кастрюлю или перемешайте, чтобы обеспечить равномерное таяние. ПРИМЕЧАНИЕ. См. ниже альтернативный метод для этого шага.

          • Когда почти весь сахар растает, добавьте бурбон и варите 2 минуты, чтобы испарился алкоголь. Добавьте сливочное масло и соль и перемешайте. Добавьте нарезанные яблоки. Карамель прилипнет к яблокам, это нормально. Продолжайте помешивать на слабом огне, пока яблоки не станут полностью мягкими, а карамель не растает.

          • Снимите с огня и добавьте корицу и ванильный экстракт. Размешать. Переложить в разъемную форму и отложить в сторону.№

          для сливочной начинки для чизкейка
          • Взбейте сливочный сыр и сахар на самой низкой скорости миксером или ручным миксером до полного исчезновения комочков. Очистите миску по мере необходимости. Добавляйте по 1 яйцу за раз на низкой скорости, ожидая, пока ранее добавленное яйцо полностью вмешается. Соскребайте миску и между добавлениями.

          • Добавьте яичный желток, сметану и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Вылить тесто на яблоки в разъемной форме.

          • С помощью чайника налейте 2 дюйма воды в жаровню вокруг разъемной формы, обтянутой фольгой, и поставьте все вместе в духовку.Выпекайте, пока центр пирога не перестанет дрожать при постукивании о стенках формы, от 1 1/2 до 2 часов.

          • Дайте остыть при комнатной температуре от 30 до 45 минут и поставьте в холодильник на ночь, не накрывая крышкой, так как полиэтиленовая пленка вызовет потение чизкейка.

          для пралине из бурбона и орехов пекан
          • В кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте бурбон на среднем огне, чтобы выпарить алкоголь, примерно 2–3 минуты. Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения 90 082, исключая орехи пекан. Варить 3 минуты, чтобы смесь не выкипела. Снимите с огня и добавьте орехи пекан. Дать начинке полностью остыть.

          • Тем временем проведите острым ножом по внутреннему краю чизкейка. Используйте съемник для торта или такой же острый нож, чтобы отделить чизкейк от дна разъемной формы. Переложите на пьедестал или тарелку для торта.
          • Выложите ложку бурбонского пралине с орехами пекан на верх чизкейка. Подавать комнатной температуры.

          , если при перемещении чизкейка у вас появятся какие-либо дефекты или царапины
          Планируйте заранее: Если разрезать чизкейк до того, как он затвердеет в течение 24 часов, оставшиеся стороны лопнут. Оборудование правильного размера:   Я указываю 9-дюймовую кастрюлю разъемной формы. 10-дюймовая разъемная форма также подойдет для этого метода, но вы должны добавить дополнительные крекеры Грэма для корочки, чтобы они равнялись 2 чашкам. Если вы используете 10-дюймовую разъемную форму, вы также должны проверить чизкейк на готовность, начиная с 1 1/4 часа. Профессиональный совет № 1: Когда чизкейк полностью пропечется и перестанет трястись при постукивании, дайте ему остыть в течение полных 30–45 минут, а затем поместите в холодильник на 24 часа без крышки.От 30 до 45 минут на счетчике для МЕДЛЕННОЕ охлаждение предотвращает растрескивание чизкейка. Если снять чизкейк со дна разъемной формы просто невозможно: Подавайте прямо со дна формы, не допуская проскальзывания.
          • Возьмите примерно 1/4 стакана арахисового масла и положите всю большую ложку на красивую тарелку для торта.
          • Разместите чизкейк с прикрепленным дном над тарелкой для торта и поставьте его. Арахисовое масло будет своего рода «клеем».
          • Аккуратно встряхните торт, чтобы дно формы в достаточной степени прилегало к тарелке для торта, и устраните все без исключения зазоры между дном формы и тарелкой для торта.
          • Неплотно накройте торт пластиком и поместите весь ансамбль в холодильник, чтобы арахисовое масло остыло и затвердело.
          Профессиональный совет № 2: о плавлении сахара для слоя яблочного пирога с бурбоном и карамелью в качестве альтернативы этому шагу, 
          • Медленно растопите 6 столовых ложек сахара.Как только смесь станет густой, добавьте сливочное масло комнатной температуры и энергично взбейте, чтобы сахарная смесь не расслоилась. Затем добавьте бурбон комнатной температуры и снова взбейте. Продолжайте использовать рецепт, как указано в карточке рецепта.

          Порция: 1 порция | Калорийность: 860 ккал | Углеводы: 91 г | Белок: 8 г | Жир: 52 г | Насыщенные жиры: 23 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 18 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 191 мг | Натрий: 321 мг | Калий: 448 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 70 г | Витамин А: 1377 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 123 мг | Железо: 2 мг

          Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

          НРАВИТСЯ это? PIN-код, чтобы сохранить его!

          БЕСПЛАТНАЯ копия книги «От соуса Иезавель до тушеного мяса из Фрогмора. 14 рецептов моей чарльстонской кухни в лоукантри»

          ВЫ уже загрузили БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей электронной книги? нажмите здесь, чтобы получить копию книги «От соуса jezebel до тушеного мяса frogmore, 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри».

          Не хотите ничего пропустить?

          Подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest. или подпишитесь на мой блог и получайте восхитительное вдохновение прямо на свой почтовый ящик каждую неделю!

          Яблочный хрустящий чизкейк — Невероятный пекарь

          Яблочный хрустящий чизкейк — маслянистая песочная корочка, прослойка из яблок с корицей и соусом из соленой карамели, сливочная начинка для чизкейка, хрустящая посыпка из яблок с орехами пекан.Осенний десерт не может быть лучше этого!

          (Хотите добавить в свое меню больше чизкейков? Попробуйте чизкейк-батончики с ореховым пирогом . Он идеально подходит для беззаботного празднования праздников.)

          Этот карамельно-яблочный чизкейк — один из моих любимых осенних десертов.

          Это гораздо больше, чем обычный рецепт карамельно-яблочного чизкейка; от восхитительной корочки песочного печенья до слоя яблок с корицей и соленой карамели, от сливочной начинки чизкейка до хрустящей яблочной хрустящей корочки.

          Это так вкусно!

          Если вы печете только для себя в прохладный ноябрьский день или у вас есть компания, добро пожаловать на ваш новый любимый чизкейк.

          Что такое яблочный чизкейк?

          Я долго не мог решить, как назвать этот рецепт. Это, по сути, всеми любимый рецепт яблочного чизкейка, но это еще не все.

          Вместо обычной корочки крекера я выбрала маслянистую корочку песочного печенья.

          Вместо того, чтобы просто сделать яблочную начинку для чизкейка и на этом закончить, я добавила слой яблок с корицей прямо туда.

          И эта начинка — нужно кое-что сказать об этой сладкой и терпкой яблочной хрустящей начинке, усеянной кусочками орехов пекан для приятного хруста. Ням!

          Я называю это (по большей части, лол) карамельно-яблочным хрустящим чизкейком, но как бы вы его ни называли, этот яблочно-карамельный чизкейк особенный, друзья мои. Сделано для особых случаев, таких как День Благодарения, Рождество или дни рождения.

          Не буду врать — это требует небольшой подготовки ( мизансцена , если вы хотите получить все фантазии).Но это стоит каждой минуты.

          Почему вам понравится этот рецепт яблочного чизкейка Несмотря на приготовление

          , вам понравится постоянно готовить этот карамельно-яблочный чизкейк, потому что:

          • На самом деле рецепт чизкейка без стресса . Я даю много советов о том, как испечь гладкие чизкейки без трещин в разделе часто задаваемых вопросов ниже, но поскольку мы кладем на этот пирог вкусную яблочную хрустящую начинку, вам вообще не нужно беспокоиться о трещинах.
          • Яблочный слой .Но это не просто обычный чизкейк с карамельными яблоками. В самом чизкейке есть восхитительный яблочный слой для двойного яблочного удовольствия.
          • Соус карамельный соленый . И везде поливают соленой карамелью. Яблоки и карамельный соус прекрасно сочетаются друг с другом.
          • Песочное тесто. В этом рецепте нам не нужны крошки крекеров, потому что мы делаем восхитительно маслянистую корочку песочного печенья.
          • Так вкусно . Серьезно, это один из самых вкусных чизкейков.

          Давайте приступим.

          Как приготовить яблочный чизкейк

          Приготовление корочки для песочного печенья

          Сначала вам нужно приготовить корж для песочного печенья.

          Разогрейте духовку до 400F.

          В средней миске с помощью формочки для печенья или ручного электрического миксера смешайте муку, масло, сахар, соль и яичный желток, пока смесь не станет напоминать крупные крошки. Нажмите на дно 9-дюймовой разъемной формы и выпекайте до светло-золотистого цвета.

          Пока ваш корж выпекается, приготовьте яблочный слой с корицей.

          Работа над коричным яблочным чизкейком

          В сковороде среднего размера смешайте дольки яблок со сливочным маслом и молотой корицей. Варить на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и нежными.

          После того, как ваш корж испекся, выньте его из духовки и уменьшите температуру духовки до 325F.

          Выложите яблоки с корицей на запеченный корж и сбрызните соленым карамельным соусом. Отложите в сторону, пока вы готовите начинку для чизкейка.

          Как приготовить начинку для яблочного чизкейка

          В большой миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр и сахар на низкой средней скорости до получения однородной массы.

          Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Вылейте смесь сливочного сыра на яблочный слой и разровняйте верх.

          Прежде чем поставить чизкейк в духовку, подготовьте противень (или противень размером 9×13 дюймов) и поставьте его на нижнюю полку духовки.Наливайте горячую воду, пока кастрюля не будет заполнена на 2/3.

          Поместите чизкейк на среднюю полку и выпекайте в течение 30 минут или до готовности.

          Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть в форме. Проведите тонким острым ножом по краям формы, чтобы отделить чизкейк от формы и предотвратить его растрескивание при остывании.

          Пока ваш яблочный чизкейк выпекается, вы можете приготовить начинку для яблочной хрустящей корочки. Вы также можете приготовить начинку заранее и хранить в холодильнике до момента использования.

          Как приготовить яблочную начинку для чизкейка

          В сковороде среднего размера смешайте нарезанные кубиками яблоки, коричневый сахар, нарезанные орехи пекан, овсяные хлопья и сливочное масло.

          Варить на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими, сахар не впитается, смесь немного уварится и станет приятной и липкой.

          Снимите с огня, отложите в сторону и дайте остыть до комнатной температуры.

          Как собрать яблочный чизкейк

          После того, как ваш чизкейк и начинка из яблочных чипсов остынут до комнатной температуры, выложите начинку поверх чизкейка.Охладите чизкейк (все еще в форме) в холодильнике в течение 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он продолжал застывать.

          При подаче сбрызните еще соленым карамельным соусом и наслаждайтесь!

          Ингредиенты для яблочного чизкейка с соленой карамелью

          Чтобы приготовить этот вкусный осенний десерт, вам понадобится:

          • Соленый карамельный соус – я делаю сам накануне (очень просто!), но вы, конечно, можете купить банку в магазине
          • Яблоки (мне нравится использовать яблоки Гренни Смит для выпечки, подробнее об этом ниже)
          • Все цели муки
          • Snatalted масло
          • Cream Shree
          • гранулированный сахар
          • коричневый сахар
          • молотый корицы
          • яйца
          • Extract
          • PiCans
          • ROTED или старомодный овес
          • соль

          нужно приготовить карамельно-яблочный чизкейк

          Чтобы приготовить чизкейк с яблоками и карамелью, я использую следующее:

          • Нож для выпечки, чтобы приготовить корочку для моего песочного печенья, но вы также можете использовать ручной электрический миксер
          • 9-дюймовая разъемная форма
          • Непригораемая сковорода для приготовления яблок с корицей и хрустящей корочки с орехами пекан
          • Стационарный миксер для взбивания чизкейка смеси, но подойдет и ручной электрический миксер
          • Противень для жарки или противень размером 9×13 дюймов (подробнее об этом ниже)

          Кроме того, я использую миски для смешивания, мерные чашки и ложки.

          Как всегда делать идеальные яблочные чизкейки

          Этот рецепт чизкейка состоит из разных компонентов, но вы, безусловно, можете приготовить один, пока другой выпекается, и даже заранее приготовить хрустящую начинку и соленый карамельный соус.

          Кроме того, это более щадящий рецепт по сравнению с другими чизкейками, потому что мы покрываем верх овсяной начинкой с яблоками и орехами, так что не беспокойтесь о том, что чизкейк треснет!

          Вот еще несколько советов, которые сделают этот рецепт еще проще.

          Как приготовить чизкейки без водяной бани

          Мои чизкейки не трескаются в 99% случаев, и я не заморачиваюсь с водяной баней.

          Мой секрет? Ставлю жаровню или противень размером 9×13 дюймов с горячей водой на самую нижнюю полку духовки под чизкейк, который я ставлю на среднюю полку.

          Я не люблю использовать традиционные водяные бани ( водяная баня ), потому что вода почти всегда просачивается в мой чизкейк, и в итоге у меня получается одно мокрое месиво.

          Помещение жаровни с горячей водой выполняет ту же работу, что и водяная баня, т. е. добавляет влаги в духовку и обеспечивает более равномерный и медленный источник тепла, при этом вода никогда не касается моих чизкейков.

          Я пеку таким образом чизкейки уже несколько лет и всегда получаю большой успех. Попробуй это!

          Как предотвратить растрескивание чизкейков

          В дополнение к моему трюку без водяной бани, описанному выше, я также делаю следующее, чтобы чизкейк получился гладким и без трещин.

          • После того, как чизкейк испекся, я обычно держу чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей, чтобы чизкейк постепенно остывал.
          • Одна вещь, которую я никогда не делаю, когда выпекаю чизкейки, — это не открываю дверцу духовки в процессе выпечки. Это портит температуру выпечки, чего мы не хотим. Чизкейки нуждаются в равномерном, постоянном нагреве во время выпекания.
          • Если провести тонким острым ножом по краям чизкейка, пока он остывает на столе, чизкейк не потрескается.Торт сжимается по мере остывания, и если края все еще прилипают к форме, когда это происходит, определенно образуются трещины.
          • Чрезмерная выпечка также приводит к растрескиванию чизкейков. Вы хотите вынуть его из духовки, как только он застынет.

          Но, как я уже сказал, этот яблочный чизкейк не требует особого ухода. Есть трещины? Без проблем. Просто покройте этой вкусной начинкой!

          Как определить готовность чизкейка

          Вы можете определить, готов ли чизкейк к выпечке, когда он станет твердым по краям (даже начнет отходить от краев), но середина все еще слегка трясется или шатается.

          Это колебание тонкое, почти незаметное колебание; середина вообще не должна казаться суповой.

          Я проверяю, осторожно поднимая противень (все еще в духовке, так что будьте осторожны и надевайте прихватки!) и слегка встряхивая его.

          Тест зубочисткой не работает на чизкейках и точно приведет к трещинам.

          Лучшие яблоки для выпечки

          Яблоки Гренни Смит — мои любимые яблоки для выпечки. В то время как другие сорта яблок становятся мягкими, яблоки Гренни Смит сохраняют свою форму и хорошо держатся.

          Еще мне нравится, что они терпкие. Он обеспечивает приятный контраст со сладостью десерта.

          Существует так много сортов яблок, так что выбирайте то, что вам больше нравится. Вы также можете смешивать и сочетать свои любимые.

          Просто помните, что для запекания вам нужны твердые, хрустящие яблоки, которые сохранят свою структуру даже через час или около того в духовке.

          Можно ли использовать для начинки овсяные хлопья быстрого приготовления?

          Обычно при выпечке желательно использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья.Овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления, как правило, слишком мягкие, чтобы их можно было использовать для чипсов и начинки.

          Нельзя сказать, что их вообще нельзя использовать. На самом деле все зависит от рецепта.

          Другие вкусные яблочные рецепты на осень

          Тыквы, как правило, затмевают яблоки осенью, но яблоки в это время года тоже великолепны. Эти рецепты восхитительны с использованием лучших яблок сезона!

          Хотите яблочный пирог, но не всю работу? Этот восхитительный рецепт из слоеного теста с яблочной галетой готовится быстро и легко, а начинка для пирога без суеты, но очень вкусная.

          Батончики с яблочным крамблом — тающая во рту маслянистая песочная корочка, мягкие карамельные яблоки, хрустящая посыпка. Эти яблочные батончики очень вкусные, их легко приготовить, и они наполнят ваш дом осенним запахом.

          Тройной аппетитный вкус яблока, корицы и кардамона раскрывается в каждом кусочке этого кофейного торта с яблочной крошкой . Хрустящие снаружи, нежные внутри, они идеально подходят к кофе или чаю прохладным осенним днем.

          Нет настроения печь? Яблочный салат «буко» — это свежий взгляд на классический филиппинский праздничный десерт.Сделано из молодых кокосов и яблок, оно сладкое, острое, красное, зеленое, вкусное!

          Яблочный хрустящий чизкейк

          Яблочный хрустящий чизкейк — маслянистая песочная корочка, прослойка из яблок с корицей и соусом из соленой карамели, сливочная начинка для чизкейка, хрустящая посыпка из яблок с орехами пекан. Осенний десерт не может быть лучше этого!

          Время подготовки 1 час

          Время приготовления 1 час

          Время охлаждения 8 часов

          Общее время 10 часов

          Десертное блюдо

          Кухня Северной Америки

          Порций 12 порций

          Калорийность 429 ккал

          Для песочного коржа:
          Для яблочно-коричного слоя:
          Для яблочного чизкейка:
          Для яблочного коржа с орехами пекан:
          • Разогрейте духовку до 400F.

          • В средней миске с помощью ножа для выпечки или ручного электрического миксера смешайте 1½ стакана муки, ½ стакана сливочного масла, ¼ стакана сахара, 1 яичный желток и щепотку соли, пока смесь не станет напоминать крупные крошки. Вы должны увидеть оставшиеся кусочки масла.

          • Прижмите ко дну 9-дюймовой разъемной формы и выпекайте 12–15 минут или до светло-золотистого цвета.

          • Тем временем приготовьте яблочный слой с корицей. В сковороде среднего размера или сковороде с антипригарным покрытием смешайте дольки яблок с 2 столовыми ложками сливочного масла и 1 чайной ложкой молотой корицы.Готовьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и нежными (7-10 минут). Отложите.

          • После того, как ваш корж испекся, выньте его из духовки и уменьшите температуру духовки до 325F.

          • Высыпать яблоки с корицей на запеченный корж. Полить ½ стакана соленого карамельного соуса. Отложите в сторону, пока вы готовите начинку для чизкейка.

          • В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр и ½ стакана сахара на низкой средней скорости до получения однородной массы (около 2 минут).Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, пока он не растворится.

          • Вылейте смесь сливочного сыра на яблочный слой и разровняйте сверху.

          • Прежде чем поставить чизкейк в духовку, подготовьте противень (или форму для выпечки 9×13) и поставьте его на нижнюю полку духовки. Наливайте горячую воду, пока кастрюля не заполнится на ⅔. Поместите чизкейк на среднюю полку и выпекайте 30–35 минут или до готовности (см. примечания).

          • Тем временем приготовьте чипсы с орехами пекан (см. примечания). В сковороде среднего размера или сковороде с антипригарным покрытием смешайте все ингредиенты для яблочных чипсов и готовьте на слабо-среднем огне, пока яблоки не станут мягкими, сахар полностью не впитается, а начинка не станет красивой и липкой (около 20 минут). Снимите с огня и дайте остыть.

          • Когда чизкейк испекся, достаньте его из духовки и дайте остыть на столе. Через несколько минут проведите тонким острым ножом по краям, чтобы отделить пирог от формы.

          • Когда начинка из чизкейка и яблочных чипсов остынет до комнатной температуры, выложите начинку поверх чизкейка. Охладите чизкейк (все еще в форме) в холодильнике в течение 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он продолжал застывать.

          • При подаче сбрызнуть соленым карамельным соусом. Наслаждаться!

          1. Количество порций зависит от того, насколько крупно или мелко вы нарежете торт.
          2. Мне нравится использовать в этом рецепте яблоки сорта Гренни Смит.Вы можете использовать любой сорт яблок, который вам нравится. Советы о том, как выбрать лучшие яблоки для запекания, смотрите в посте.
          3. Для соленого карамельного соуса вы можете использовать этот рецепт и удвоить его, или купить вашу любимую банку в магазине. Если вы делаете свой собственный, вы можете сделать это до 2 дней вперед.
          4. Вы поймете, что ваш чизкейк готов, когда он начнет отставать от краев, но середина все еще колеблется/шатается, но не становится жидкой. Смотрите пост для получения дополнительных советов.
          5. Вы можете приготовить начинку заранее и просто хранить в холодильнике, пока не будете готовы собрать чизкейк.
          6. Полные пошаговые фотографии и другие советы по выпечке чизкейков смотрите в посте.

          Калории: 429 ккалУглеводы: 45 г Белки: 4 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 37 мг Натрий: 39 мг Калий: 127 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 22 г Витамин А: 433 МЕ Витамин С: 1 мг Кальций: 35 мг Железо: 1 мг 90

          Данные о питании являются приблизительными.

          Ключевое слово Рождество, Осень, Праздничная выпечка, День Благодарения

          Удачной выпечки!

          Ты приготовил чизкейк с яблочной хрустящей корочкой? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже.

          И давайте общаться! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и YouTube.

          .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.