Ягодный крамбл рецепт: Ягодный крамбл с вишней — пошаговый рецепт с фото

Распечатать рецепт

Оригинальный и очень вкусный десерт с ягодами малины и смородины. Простая выпечка с которой справится даже молодая неопытная хозяйка.

Инструкции

1. Если вы будет использовать замороженные ягоды, то сначала разморозьте их при комнатной температуре, а потом откиньте на дуршлаг, чтобы лишний сок не попал в начинку.

2. Для теста просейте овсяную муку в миску, всыпьте сахар и щепотку соли.

3. Нарубите кусочками сливочное масло в муку.

4. Быстро, чтобы масло не успело растаять, перетрите все ингредиенты до крошки. Еще удобнее это сделать в кухонном комбайне при импульсном режиме.

5. Переложите ягоды из сита в мисочку и всыпьте сахар и крахмал.

6. Перемешайте начинку. Крахмал при выпечке заберет лишнюю влагу и начинка получится не жидкой.
   

7. В формочки выложите ягодную начинку.

8. Распределите тесто-крошку по начинке.

9. Посыпьте дробленым миндалем.

10. В заранее разогретой до 190*С духовке испеките крамбл до румяного верха в течение получаса.
    По традиции теплый крамбл подают с шариком мороженого. Да и просто со свежим чаем или соком крамб будет очень хорош!
    

Примечания для рецепта

Совет

Крамбл удобно запекать в порционных формочках. У выпечки рассыпчатое тесто, начинка из ягод не жидкая, в меру сладкая. Объедение!

Поделиться этим рецептом

рецепт, ингредиенты, инструкция по приготовлению

Ингредиенты

• 100 г спреда Phase Gold
• 100 г сахара
• 100 г пшеничной муки
• 100 г измельчённых орехов (грецкие, миндаль, фундук и т. д.)
• 1 кг сезонных ягод
• 100 г сахара
• 20 г кукурузного крахмала
• цедра 1 лимона
• мята/базилик по желанию

Приготовление

1. Ингредиенты для крамбла: (100 г спреда Phase Gold или спреда Rama Сливочная, 100 г сахара, 100 г пшеничной муки, 100 г измельчённых орехов (грецкие, миндаль, фундук и т. д.). — перетереть в миксере насадкой «весло» до состояния крошки.

2. Половину ягод смешать с сахаром, крахмалом, цедрой и мелко порубленной зеленью, если используете.

3. Рамекины тщательно смазать растопленным маслом. Разложить ягодную начинку на 2/3 формы. Обильно засыпать подготовленной песочной крошкой. Печь при 200 градусах 20 минут до золотистого цвета.

4. Для украшения используйте 100 г растительных сливок Rama Professional 31%.

5. При подаче каждую форму украсить свежими сезонными ягодами, зеленью и взбитыми сливками.

Поделиться рецептом

Веганский ягодный крамбл

Бисквитный рулет с малиной…

• 130 г Мягкий творог

Овсяные корзиночки с творогом…

• 50 г Овсяных хлопьев

Овсяное печенье с малиной…

• 90 г Овсяных хлопьев (крупные, измельчите в блендере в мелкую крошку)
• 35 г Кокосовой стружки

Сорбет из манго и…

• 150 г Малина
• 100 г Пюре манго

Triple Berry Crisp — Кулинарное искусство

Этот Triple Berry Crisp определенно достоин того, чтобы попасть в список фаворитов! Ароматная, свежая ягодная основа увенчана декадентской овсяной крошкой, и никто не сможет устоять! Его легко приготовить, а еще проще съесть и полюбить.

Обязательно попробуйте ягодный чипс!

Этот фруктовый чипс состоит в основном из ягод (которые я обожаю), затем он украшен вкуснейшей хрустящей, сладкой, маслянистой начинкой из овсяных хлопьев и завершается щедрым шариком насыщенного ванильного мороженого.

Да, и обязательно ванильное мороженое! Он добавляет сладости, уравновешивает легкую терпкость ягод и дополняет ее ягодно-сливочным вкусом. Вот так ты проводишь лето!

Как приготовить ягодную хрустящую корочку

• Разогреть духовку, форму для выпечки с маслом.
• Смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль, затем добавьте в смесь сливочное масло. Холод.
• Промыть и обсушить ягоды. Переложить в форму для запекания.
• Взбейте вместе сахар и кукурузный крахмал, перемешайте смесь с ягодами.
• Равномерно посыпьте ягоды крошкой.
• Выпекайте, пока начинка не начнет пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым.

Можно ли использовать замороженные ягоды?

Уверен, зимой с замороженными ягодами тоже сработает. Я просто добавляю их в замороженном виде (пропуская полоскание), а затем добавляю больше времени по мере необходимости.

Я знаю, что когда для меня наступят эти времена, я обязательно пойду по этому пути, когда не смогу получить хорошие свежие ягоды, но сейчас я всецело о этих свежих летних ягодах, и это должно быть одним из лучших использует для них!

А теперь дайте мне сковородку и ложку, пожалуйста :).

Больше рецептов, которые вам понравятся

Тройной ягодный хрустящий

Этот фруктовый чипс состоит из ярких, свежих ягод, затем он украшен вкуснейшей хрустящей, сладкой, маслянистой начинкой из овсяных хлопьев и завершается щедрым шариком насыщенного ванильного мороженого.

Порции: 7

Подготовка 20 минут

Приготовление 30 минут

Готовность через: 50 минут

Крошка

• 3/4 стакана (106 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (53 г) овсяных хлопьев
• 1/2 стакана (105 г) фасованного светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана (50 г) ) сахарный песок
• 1/4 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного на мелкие кусочки

Начинка

12 унций свежих ягод чашек)
• 11 унций свежей черники (2 чашки с горкой)
• 6 унций свежей ежевики (1 чашка с горкой)
• 1/3 чашки (68 г) сахарного песка
• 1 1/2 столовой ложки (15 г) кукурузного крахмала

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов или 11 на 7 дюймов.

• Для крошки: В миске смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль.

• Добавить сливочное масло и нарезать смесь с помощью ножа для печенья или вилки (или растереть кончиками пальцев), пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Отправить в холодильник.

• Для начинки: Промойте ягоды и дайте стечь (но не сухим). Переложить в форму для запекания.

• В небольшой миске смешайте сахар и кукурузный крахмал.Равномерно вылейте смесь кукурузного крахмала на ягоды, затем перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

• Достаньте крошку из холодильника и равномерно посыпьте ягоды.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока начинка не начнет пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 30–35 минут. Подавать теплыми с ванильным мороженым.

• Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Тройной ягодный хрустящий

Количество на порцию

Калорий 391 Калории от жира 126

% Дневная стоимость*

FAT 14G 22%

насыщенные жиры 8G 50%

11%

натрия 91 мг 4%

Калий 210 мг 6%

углеводов 64G 21%

2 до

волокна 6G 25%

сахар 39 г 43%

белок 2G 4%

Витамин А 495 МЕ 10%

Витамин С 22.2 мг 27%

Кальций 44 мг 4%

Железо 1,7 мг 9%

*.

Рецепт черничной посыпки — Как приготовить черничную посыпку

Николь Дюбуа

Если вы собираетесь на летний обед и вам нужен десерт, который накормит толпу, обратите внимание на эту простую сладкую черничную крошку.Топпинг можно приготовить за день и хранить в холодильнике или до 3 месяцев и хранить в морозильной камере. Соедините его с классическим ванильным мороженым от The Pioneer Woman, и вы получите восхитительный летний десерт!

Что мне делать с большим количеством черники?

Голубика в пик сезона — идеальная сладкая закуска, которую можно есть горстями. Но если вы ищете новые способы использования красочной ягоды, черника станет вкусным дополнением ко всем вашим любимым завтракам, таким как блины, булочки и смузи.Или попробуйте их в освежающем чернично-базиликовом лаймаде от Ри Драммонд.

Можно ли использовать замороженную чернику для выпечки?

Для большинства рецептов, включая эту черничную крошку, вы можете использовать замороженную чернику вместо свежей. Просто не забудьте дать фруктам оттаять, а затем слить или промокнуть лишнюю жидкость из фруктов.

Вы охлаждаете черничную крошку?

После выпечки крамбл можно оставить на столе под крышкой на 2-3 дня или накрыть в холодильнике на 4-5 дней. Вы даже можете сделать эту крошку заранее, приготовив начинку за день и поставив ее в холодильник или морозильник.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

Для Крамбл:

овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления

растопленное сливочное масло плюс еще для сковороды

Для начинки:

Взбитые сливки или ванильное мороженое для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350˚.
2. Для крошки: В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу и соль. Вмешайте растопленное масло, пока все сухие кусочки не станут увлажненными и не сформируются небольшие комочки. Поместите миску в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут, пока вы делаете начинку.
3. Для начинки: В большой миске смешайте сахар и кукурузный крахмал.Добавьте чернику, ванильный экстракт и лимонный сок, пока они не будут хорошо покрыты.
4. Смажьте маслом трехлитровую форму для запекания. Выложите черничную начинку в запеканку ровным слоем и посыпьте крошкой. Выпекайте в течение 45 минут, пока края не станут пузырчатыми, а начинка не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Дайте постоять 15 минут, затем подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Смешанные ягодные чипсы — Пара поваров

Этот рецепт ягодных чипсов станет вашим новым выбором! Свежие или замороженные ягоды делают его идеальной ягодной крошкой в ​​любое время года.

Нужна сладость? Вот рецепт идеального Berry Crisp ! Представьте: тягучая сладкая ягодная прослойка, приправленная апельсином и ванилью.Покройте его слоем овсяной крошки с ароматом корицы, и вы не захотите, чтобы каждый кусочек заканчивался! Этот сладкий ностальгический десерт идеально подходит для любого случая. Более того, вы можете приготовить его со свежими или замороженными ягодами: он подойдет для любого сезона! Приходите испытать волшебство.

Рецепт ягодных чипсов со свежими или замороженными фруктами

Этот рецепт ягодных чипсов полностью адаптируется к любому сезону! Бывает трудно найти отличные свежие ягоды, особенно в середине зимы. Таким образом, вы можете использовать замороженные смешанные ягоды: храните их в морозильной камере, и вы сможете приготовить этот десерт в любой момент! Вот несколько заметок:

• Используйте любые ягоды, которые вам нравятся. Ежевика, черника, малина и клубника или смесь из трех работ!
• Замороженные ягоды нужно просто быстро промыть. Промойте их в теплой воде в сите в течение 1 минуты. Это не разморозит их полностью, но запустит процесс.
• Время выпечки зависит от начинки! Точное время зависит от вашей духовки, но оно основано на том, когда крошка станет золотисто-коричневой. Как замороженные, так и свежие ягоды будут готовы, как только будет начинка!

Это тоже рецепт ягодной крошки?

Да и нет! Термины «хрустящий» и «рассыпающийся» изначально имели разные значения, но со временем они стали взаимозаменяемыми.Точное значение также зависит от вашей страны. Стандартное определение состоит в том, что в начинке чипсов есть овес, а в начинке крошки овса нет. Сегодня большинство людей используют эти термины взаимозаменяемо, так что это и ягодный чипс, и ягодный крамбл. А в Великобритании и Австралии термин «крошка» используется для обозначения обоих десертов.

Заменители диеты на этот ягодный чипс: без глютена, веганский и т. д.

Этот рецепт ягодных чипсов можно легко адаптировать к различным диетам! Вот несколько идей, которые прекрасно сочетаются с крамблом:

• Используйте миндальную муку для продуктов без глютена. Миндальная мука легко заменяет универсальную муку, и с ней получается еще более хрустящая корочка.
• Используйте кокосовое масло или веганское масло для веганов. Замените сливочное масло веганской альтернативой, чтобы приготовить вариант этого десерта на растительной основе!

Другие вариации ягодной крошки

Есть еще несколько ингредиентов, которые можно поменять местами, чтобы придать этому простому десерту другой вкус! Вот несколько идей:

• Базилик: Добавьте 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика в начинку для придания ягодного вкуса базилика.
• Мята: Добавьте 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты, чтобы добавить мятный оттенок.
• Лимонная цедра: Используйте лимонную цедру вместо апельсиновой для получения другого цитрусового вкуса.
• Используйте один вид ягод: Сделайте из него черничные, ежевичные, малиновые или клубничные чипсы, используя всего одну ягоду. Разделите клубнику на четверть, если вы используете ее целиком, или обратитесь к нашей Easy Strawberry Crumble, чтобы получить точные инструкции.

Способы подачи ягодных чипсов

Добавьте топпинг к этому рецепту ягодной крошки, чтобы сделать его превосходным! Вот несколько идей:

Этот рецепт ягодных чипсов…

Вегетарианская.Для безглютеновых и веганских продуктов смотрите рецепт ниже.

Описание

Этот рецепт ягодных чипсов станет вашим новым выбором! Свежие или замороженные ягоды делают его идеальной ягодной крошкой в ​​любое время года.

Для начинки

• 2 фунта смешанных ягод, свежих или замороженных (6 стаканов)
• ½ стакана сахарного песка (или кокосового сахара)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (или порошка аррорута)
• ¼ чайной ложки апельсиновой цедры* (или ½ чайной ложки лимонной цедры)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для крошки / хрустящей корочки

• ¾ чашки овсяных хлопьев
• ½ стакана муки общего назначения или миндальной муки
• ⅓ стакан сахарного песка (или кокосового сахара)
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чашки нарезанных орехов пекан (или грецких орехов)
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• 6 столовых ложек холодного соленого масла (или кокосового масла или веганского масла для веганов)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовьте начинку:  Или, если вы используете замороженные, подержите ягоды в теплой воде около 1 минуты в сите (они все еще будут замороженными внутри, но начинают оттаивать). Затем смешайте с ингредиентами начинки в миске, затем вылейте начинку в круглую 9-дюймовую форму для пирога, форму для выпечки 9 x 9 дюймов или форму для выпечки 7 x 11.
3. Приготовьте начинку:  В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, корицу, орехи и кошерную соль. Нарежьте масло небольшими кусочками, а затем руками смешайте его с овсяными хлопьями, пока оно полностью не распределится и не образуется рассыпчатое тесто.Это может занять некоторое время, поэтому наберитесь терпения; Вы также можете использовать резак для печенья, если хотите. (Если вы используете кокосовое масло, оно может быть комнатной температуры; используйте тот же метод, чтобы добавить его.) Вылейте сверху крошку и разровняйте ее пальцами.
4. Выпечка:  Выпекайте от 45 до 50 минут, пока верх не станет равномерно золотисто-коричневым, а начинка не станет пузырчатой ​​(это зависит от вашей духовки и ягод: это может быть короче или длиннее, поэтому следите за этим). Остудите от 30 минут до 1 часа, затем подавайте теплым.При желании украсьте взбитыми сливками и листьями мяты. Вы можете оставить чипсы на прилавке на срок до 1 дня (накрытыми, на ночь), чтобы хрустящая начинка оставалась хрустящей. Через 1 день охладите все остатки. Эта крошка также хорошо замораживается в течение нескольких месяцев в закрытой посуде; разогрейте его в духовке на 350 градусов, пока он не запузырится, а начинка не станет хрустящей.

Примечания

*Для очень яркого апельсинового вкуса используйте ⅓ до ½ чайной ложки апельсиновой цедры.

• Категория: Десерт
• Способ приготовления: Выпечка
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: Ягодный чипс, рецепт ягодного чипса

Еще рецепты ягодных десертов

Любите фруктовые десерты и сладости с ягодами? Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Triple Berry Crisp — Skinnytaste

Когда летние ягоды в самом разгаре, сделайте эти теплые ягоды хрустящими и наслаждайтесь ими с шариком замороженного йогурта или взбитыми сливками.

Тройной ягодный хрустящий

Эти чипсы Triple Berry Crisp со свежей клубникой, черникой и малиной имеют вкусную овсяно-коричную начинку и прекрасно сочетаются с любым сочетанием ягод. Из остатков можно приготовить отличный завтрак с небольшим количеством йогурта. Чтобы узнать больше о полезных хрустящих рецептах, попробуйте мои безглютеновые Strawberry Crisp и Apple Cranberry Crisp.

Как приготовить ягодную хрустящую корочку

Этот летний десерт очень просто приготовить. Всего за несколько шагов у вас будет десерт, который обязательно впечатлит и удовлетворит любого сладкоежку.

• Смешайте все ингредиенты для ягодной начинки и посыпьте кукурузным крахмалом.
• Смешайте все ингредиенты для начинки.
• Выложите фруктовую смесь в форму для пирога, а затем посыпьте овсяными хлопьями.
• Выпекать около 40 минут при температуре 375 градусов.

Можно ли разогреть ягодный чипс?

Да, можно.Десерт можно разогревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами или нагревать в духовке, пока он не станет теплым.

Варианты:

• Не стесняйтесь делать все из одной и той же ягоды, пропустить одну и добавить больше другой или сделать «четверную ягодную хрустящую корочку», добавив немного ежевики. Всего вам понадобится 4,5 стакана ягод.
• Если ягоды не в сезон, можно использовать замороженные.
• Замените ягоды на другие фрукты, такие как яблоки или персики.
• Добавьте в топпинг орехи пекан или грецкие орехи.
• Если у вас нет быстрой овсянки, используйте старомодную.
• Чтобы приготовить эти хрустящие хлопья без глютена, используйте безглютеновый овес.
• Если у вас нет формы для пирога, вы можете использовать форму размером 9 x 9 дюймов или овальную форму размером 9 дюймов.
• Приготовьте чипсы в формочках для отдельных порций.
• Вы можете легко уменьшить этот рецепт вдвое, если хотите меньше порций.

Больше фруктовых десертов, которые вам понравятся:

Тройной ягодный хрустящий

152 кал. 2 белка 29,5 углеводов 4.5 Жиры

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Когда летние ягоды в самом разгаре, сделайте эти теплые ягоды хрустящими и наслаждайтесь ими с шариком замороженного йогурта или взбитыми сливками.

для наполнения:

• 1 1/2 чашки нарезанные клубники
• 1 1/2 чашки Blueberries
• 1 1/2 чашки Raperryries
• 1/4 TSP Cinnamon
• 1 TSP Lemon Zest
3 2 TSP Cornstarch
• 1/4 стакана сахара или агавы, я использую органический

Для посыпки:

• 1 стакан овсяных хлопьев Quaker (без глютена проверьте этикетку)
• 3 ст.л. светло-коричневого сахара, без упаковки
• 3/ 4 ч. л. корицы
• 2 1/2 ст. л. растопленного сливочного масла

• Нагрейте духовку до 375F градусов.

• В большой миске смешайте клубнику, чернику, малину, нектар агавы или сахар, 1/4 ч.л. корицы и цедру лимона.

• Посыпать кукурузным крахмалом. Перемешивайте, пока фрукты не будут покрыты.

• Положите фрукты в несмазанную форму для пирога.

• Смешайте оставшиеся ингредиенты для начинки в средней миске и посыпьте фрукты. №

• Выпекать около 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а фрукты не станут мягкими.

Порция: 1/8 чипсов, Калории: 152 ккал, Углеводы: 29.5 г, белок: 2 г, жир: 4,5 г, насыщенный жир: 2,5 г, холестерин: 9,5 мг, натрий: 4,5 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 17 г

Ключевые слова: ягодные чипсы, ягодные десерты, фруктовые чипсы, летние десерты

Ягодная посыпка с домашним мороженым

Борьба Блюда — «Сладкий на тебе»

Ингредиенты

Berry Crumble

Домашнее мороженое

1. В закрывающемся пакете размером в литр добавьте пополам молоко, сахар и ваниль. Плотно запечатайте. Отложите.
2. В пакет объемом галлон добавьте 2 стакана льда, а затем соль.
3. Поместите наполненный литровый пакет в галлонный. Запечатайте галлонный мешок. Энергично встряхивайте галлоновый мешок в течение 20 минут. Мороженое будет иметь мягкую консистенцию.
4. Поместите в морозильную камеру до использования.
5. Когда мороженое будет готово, добавьте сверху ягодную крошку.
6. Чтобы сделать его еще вкуснее, крамбл лучше всего подавать теплым. Подавайте и наслаждайтесь!

Ягодная крошка | Рецепт с видео