Завертоны из лаваша рецепты с курицей: Рулетики из лаваша с курицей и сыром

Распечатать рецепт

Жареные рулетики во фритюре из лаваша, с начинкой из курицы с сыром, очень вкусные горячие рулетики.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления рулетиков с курицей и сыром во фритюре. Куриную грудку промываем и отвариваем до готовности в подсоленой воде с лавровым листом и перцем горошком. Даем остыть.

2. Затем грудку разбираем на волокна, как бы «рвем» ее.

3. Сыр натираем на крупной терке.

4. Лаваш лучше всего покупать армянский он плотнее и пластичней по своей структуре. Нарезаем лаваш на полоски, с одного листа лаваша у меня выходит три рулетика.

5. Выкладываем начинку из курицы и сыра немного отступая от краев.

6. Загибаем края лаваша во внутрь.

7. И аккуратно сворачиваем его рулетиком. Таким способом фаршируем все рулетики.

8. Приготовим льезон. Яйца разбиваем в глубокую тарелку, вольем молоко и немного посолим. Хорошенько взобьем вилкой.

9. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.

10. Обмакиваем рулетик в яйце. Благодаря своей вязкости яичный льезон обволакивает всю поверхность рулетика и обеспечиваем хорошее сцепление с панировочными сухарями.

11. Затем обваливаем его в сухарях.

12. Если у вас есть фритюрница тогда рулетики обжаривайте в ней до золотистого цвета. Ну, а если же нет, тогда можно разогреть в сотейнике растительное масло в большом количестве. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета на среднем огне. Выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла.

13. Рулетики из лаваша с курицей и сыром готовы. Кушайте их горячими с молоком или чаем. Как правило такие рулетики у меня «разлитаются» за считанные минуты, потому как, ну Очень вкусно. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с курицей и сыром рецепт с фото пошагово

Рулетики из лаваша с курицей – приготовление по рецепту с фото

Рулетики из лаваша с курицей – это простое в приготовлении и очень сытное блюдо, которое сделать своими руками в домашних условиях сможет любая хозяйка. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет разобраться в процессе готовки без особых усилий.

Вкус готового блюда будет изумительным благодаря большому количеству сыра. Этот продукт не только добавляется в рулет в качестве наполнителя, но и применяется при запекании лакомства в духовом шкафу, образуя ни с чем не сравнимую нежную и румяную корочку, которая приятно тает во рту. Блюдо отдаленно будет напоминать шаурму в лаваше, которую иногда очень хотелось бы съесть.

Нежное куриное мясо известно хозяйкам быстротой приготовления. Именно благодаря этому рулетики из лаваша с курицей также очень быстро готовить. Для приготовления лакомства сырой окорочек можно заменить копченой курятиной или грибами, но вкус блюда от этого станет немного иным.

Пучок зеленого лука сделает рулет сочным и ароматным, поэтому большое количество этого ингредиента не должно пугать кулинаров. При тепловой обработке зеленый лук теряет свою природную остроту и становится очень вкусным в соединении с сыром и рубленым мясом.

Кушать рулетики из лаваша с курицей можно как в горячем, так и в охлажденном виде, но самыми вкусными они станут тогда, когда начинка внутри лаваша достигнет комнатной температуры, а расплавившийся сыр станет в меру тягучим и не обжигающим. Рулетики получаются изумительно нежными и просто тают во рту!

Попробовав однажды самостоятельно приготовить горячие рулеты с сыром и курицей, вы еще не раз захотите повторить этот шедевр на своей кухне. Поэтому не забудьте записать рецепт в личную поваренную книгу или сохранить его в закладках. И обязательно напишите нам свой отзыв!

Ингредиенты

Шаги приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты для изготовления запеченных рулетиков с курицей и сыром. Мясо промойте в прохладной воде, а затем обсушите его бумажными салфетками.

   Удалите кость и снимите шкуру – эти части окорока нам уже не пригодятся при приготовлении данного блюда. При желании вы можете использовать куриное филе, но учитывайте тот факт, что блюдо, приготовленное с белым мясом, будет суше. Промойте в проточной воде и обсушите лук-репку и куриные яйца.

2. Измельчите куриное мясо. Можете приготовить из него фарш, но намного лучше будет нарезать окорок малюсенькими кубиками.

3. Очистите репчатый лук и нарежьте его точно так, как на фото.

4. В глубокую толстостенную сковороду налейте одну столовую ложку рафинированного растительного масла, а затем поставьте посудину на средний по силе огонь и хорошенько раскалите. Осторожно высыпьте на нее лук и обжарьте до прозрачности и легкой золотинки, как показано на фото.

5. После этого добавьте мясо, а затем обжарьте его до размягчения при частом помешивании вместе с луком.

6. Пока жарится мясо, займитесь сыром. Натрите его на мелкой терке, а после этого поставьте в холодильник, чтобы продукт не поплыл и не слипся раньше положенного времени.

7. Смешайте остывший фарш, мелко нарубленный зеленый лук и куриные яйца в глубокой тарелочке.

8. Расстелите тонкий лаваш на чистом столе. Для удобства можете слегка смочить поверхность стола водой. Выложите половину начинки на лаваш, а затем равномерно распределите ее. Ту же операцию повторите и для другого лаваша.

9. Нанесите сетку из майонеза поверх начинки.

10. Примерно четвертую часть сыра оставьте для посыпки лаваша перед установкой противня в духовку. После этого распределите по лавашам в равных частях остаток сырной стружки.

11. Осторожно подтягивая лаваш к себе, сворачивайте его в рулетик, который впоследствии выложите на холодный, смазанный растительным маслом противень. Уложенные лаваши посыпьте оставленным ранее сыром.

12. Поставьте рулетики в духовку, разогретую до 220 градусов Цельсия. Запекайте блюдо на протяжении пяти минут или немного дольше. О готовности лакомства вам скажет зарумянившаяся корочка из сыра на поверхности лавашей.

13. Выньте лаваши из духовки и выложите на большую тарелку. Позвольте блюду немного остыть.

14. При помощи ножа, смоченного в воде, осторожно разрежьте рулеты на порционные кусочки. Подавайте к столу теплыми, а в качестве дополнения подайте чесночный или какой-либо другой пикантный соус. Не менее прекрасно сочетается с этим блюдом салат из моркови по-корейски.

    Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с курицей и сыром

Мне очень нравится этот рецепт своей простотой и потрясающим вкусом. Из лаваша можно сделать массу вкусных закусок, на сайте вы можете найти множество рулетиков, пирог с картошкой и сыром и даже сладкий штрудель из лаваша. Рецепт, с которым я поделюсь с вами сегодня, идеально подходит на завтрак или обед.

Готовить его очень быстро, особенно, если у вас уже есть вареное куриное филе. Я часто использую мясо, которое у меня остается после варки куриного бульона.

Ингредиенты:

лаваш 1 шт.

вареное куриное филе200 г

твердый сыр 75 г

куриное яйцо 1 шт.

сметана жирностью 20% 100 г

острая горчица 2 ст. л.

соль по вкусу

черный молотый перец щепотка

прованские травы 0,25 ч. л.

растительное масло для жарки 50 мл

свежая петрушка несколько веточек

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Конвертики из лаваша с курицей и сыром» на 100 г

• Калорийность

  225

  ккал

• Белки

  13.12

  грамм

• Жиры

  13.32

  грамм

• Углеводы

  12.26

  грамм

По желанию курицу можно заменить отварной индейкой, свининой, ветчиной или вовсе заменить мясо жареными грибами.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим начинку для конвертиков

  Куриное филе помоем, зачистим от пленок и жира. Отварим мясо целым куском на протяжении 30 минут после закипания с добавлением лаврового листа и черного душистого перца, чтобы филе получилось ароматным. Затем вареное куриное мясо остудим и порежем кубиком среднего размера. По желанию можно использовать для начинки не только филе, но и мясо с окорочка или голени.

  Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном. Выбирайте любой сыр, который вам нравится. Главное, чтобы он был ароматным и хорошо плавился.

  Зелень петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко нашинкуем. Кроме петрушки можно использовать любую зелень, которая вам нравится. Подойдет кинза, укроп и базилик. Добавим немного соли (сыр тоже достаточно соленый), черный молотый перец для остроты и немного сушеных специй. Добавляйте те, которые обычно используете для курицы: орегано, тимьян, базилик, кориандр, мускатный орех или другие приправы.

  Теперь нам осталось только перемешать все ингредиенты ложкой, чтобы начинка стала однородной.

• Шаг 2: Формируем конвертики

  Лаваш (у меня длинной в 1 метр) разрежем на 4 одинаковые части. Смешаем сметану и острую горчицу. Смажем полученной смесью каждый лист лаваша.

  В центр каждой заготовки положим одну четвертую часть начинки.

  Завернем лаваш конвертиком, чтобы сыр с мясом оказались внутри.

• Шаг 3: Обжариваем заготовки на постном масле

  Куриное яйцо разобьем в глубокую тарелку и взобьем вилкой, чтобы желток объединился с белком.

  Каждую заготовку обмакнем со всех сторон во взбитое яйцо.

  Выложим конвертики из лаваша на разогретую сковороду с подсолнечным или оливковым маслом.

  Обжарим их до золотистого оттенка со всех сторон. Готовые конвертики получатся румяными и очень аппетитными.

• Шаг 4: Подача

  Будем подавать закуску незамедлительно, пока она не успела остыть. Сыр расплавится внутри, а зелень и специи раскроют свой аромат.

  Дополнительно можно подать чесночный или томатный соус. Хорошо будут сочетаться салаты из свежих овощей или домашние соленья. Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с курицей в духовке | КУХНЯ

Лаваш является очень популярным ингредиентом в приготовлении блюд диетической кухни. Сегодня существует огромное множество различных рецептов с использованием этого тонкого пресного белого хлеба.

Особенно популярными являются рецепты рулетов из лаваша. Мы предлагаем вам приготовить горячие рулетики из лаваша с курицей и грибами, которые можно подавать как в холодном виде в качестве закуски, так и в горячем виде. 

Ингредиенты:

• Лаваш армянский — 2 листа 
• Куриное филе на гриле — 400 гр
• Сыр 30% — 100 гр 
• Шампиньоны свежие — 300 гр 
• Творог 0% — 100 гр
• Базилик 
• Яйцо — 3 шт
• Йогурт натуральный — 2 ст.л.
• Соль/специи

Способ приготовления:
1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

2.

3. Грибы обжарьте до золотистой корочки на антипригарной сковороде.

4. Сыр натрите на крупной тёрке. Базилик мелко покрошите.

5. Лист лаваша нарежьте прямоугольниками на 3 части.

6. Каждую часть лаваша заполните начинкой: творог, курица, грибы, сыр и базилик. Сверните лист лаваша в трубочку и поместите на противень (антипригарный или смазанный небольшими количеством оливкового масла).

7. Получившиеся трубочки залейте яичным соусом и выпекайте в духовке 20 минут при 200 С.

Смотрите также:

Лаваш с курицей — Пошаговый рецепт с фото

Это блюдо не высокой кухни, скорее это закуска, рулет для быстрого и очень сытного перекуса. Чем-то лаваш с курицей напоминает пиццу, но все же, закуска остается самобытной, уникальной по вкусу и исполнению. Рецепт рекомендуется тем, кто не любит многочасовое стояние у плиты. При желании лаваш с курицей можно оформить в качестве праздничной закуски, но тогда в состав желательно добавить твердый сыр, чтобы порционные кусочки рулета лучше держались.

Ингредиенты для приготовления лаваша с курицей (на 1 рулет):

• тонкий лаваш (армянский) – 1 лист
• курица (филе) – 150 г
• помидор – 0,5 шт.
• красный болгарский перец – 0,5 шт.
• руккола – несколько листиков (7-10 шт.)
• майонез – 1 ст. л.
• кетчуп мягкий, сладкий – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

Рецепт приготовления лаваша с курицей:

Для этого рецепта можно использовать отварное или жареное филе курицы, выбрать вариант вы можете по своим вкусовым предпочтениям. Если выбрали вареное – сварить мясо курицы в подсоленной воде 15-20 минут на среднем огне. Если жареное – жарить сразу кубиками в масле, можно с луком, примерно 4-5 минут.

Готовое филе курицы нарезать небольшими кусками или полосками, рукколу промыть, овощи нарезать дольками, полосками или кусочками (принципиальной разницы нет). Начинка для лаваша подготовлена.

Смазать лист тонкого армянского лаваша соусом. Под соусом в данном случае понимается смесь майонеза и кетчупа. По желанию в этот соус можно добавить немного оливкового масла, соль и острые специи (если любите). Затем выложить на лаваш курицу, помидоры, перец и листы рукколы.

Свернуть лаваш с курицей в рулет, концы надо сразу подвернуть внутрь, чтобы начинка не выпадала из рулета.

Сковороду-гриль разогреть, опустить лаваш с курицей в горячее масло. Жарить по 30-40 секунд с каждой стороны. Поджаривать сначала ту сторону, где находится кончик лаваша, чтобы при жарке он плотнее держался. Почему выбрана сковорода гриль? Для того, чтобы на лаваше получились красивые золотистые полоски. Согласитесь, красиво же?!

Сервировать такое сытно-красочное блюдо можно целиком или, разрезав на несколько частей. Лучше всего подать лаваш с курицей и овощами горячим. Получается очень сочно, вкусно и питательно!

Приятного аппетита!

Лаваш с курицей и грибами рецепт с фото

Лаваш с курицей и грибами — сочная и сытная закуска с удивительно вкусной начинкой. Начинки будет много, поэтому этот вариант, скорее всего, не подходит для приготовления на костре. А вот приготовить его на сковородке очень даже можно. Такую закуску можно приготовить дома и взять с собой на пикник, в остывшем виде будет даже вкуснее.

Начинка

В качестве начинки я выбрала самые доступные продукты, но их сочетание под хрустящей корочкой просто сводит с ума. Даже если вы не голодны, все равно не сможете остановиться пока все не слопаете. В этот раз я использовала обжаренную курицу, грибы и сочные помидоры.

Закуски и рулеты из лаваша — это настолько универсальный конструктор, что собрать его можно из чего угодно. Обжаренное, запеченное или отварное мясо, птица, морепродукты или рыба, любые овощи и зелень, разнообразные сыры и любимый соус — все это завернуто в тонкий лаваш и при желании доведено до хрустящей корочки… Это очень вкусно!

Ингредиенты для лаваша с курицей и грибами

• Шампиньоны — 200 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 1 г
• Помидоры — 2 шт.
• Куриное филе — 250 г
• Зеленый лук — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• Лаваш армянский — 2 шт.

Рецепт лаваша с курицей и грибами

1. org/HowToStep»>

   Начинаем с приготовления начинки.

   Лук нарезать как можно мельче и отправить обжариваться на растительном масле.

2. Грибы нарезать тоже достаточно мелко.

   Когда лук обжариться, добавить к нему грибы, посолить и обжаривать до готовности.

3. Курицу нарезать полосками или кубиками.

   Прямо на доске можно посолить и поперчить. Отправляем на сковородку.

4. Курицу обжариваем быстро на сильном огне.

   Жарим курицы буквально минуты 3-4, чтобы мясо не потеряло свою сочность.

5. Помидоры нарезать тонкими пластинками или мелкими кубиками.

6. org/HowToStep»>

   Для соуса нужно очень мелко нарезать чеснок или пропустить его через пресс.

7. Чеснок добавить к майонезу и сюда же добавить нарезанный зеленый лук.

8. Получившимся соусом смазываем лист лаваша и выкладываем начинку.

   У меня было два листа, каждый из них я разрезала на две части.

9. Заворачиваем лаваш конвертиком и сразу же отправляем на сковородку пока он не размяк. Обжарить с обеих сторон.

10. Такую закуску можно подавать как в горячем виде так и в холодном.

Приятного аппетита!

Видео рецепт лаваша с курицей и грибами

Домашний куриный гироскоп (с соусом цацики и лавашом)

Куриный гирос с острым соусом цацики и мягкими, воздушными домашними лепешками из греческой лаваши. Эти гироскопы безумно вкусны, и их можно наполнить вашими любимыми овощами и салатом.

Рецепт домашнего куриного гироскопа

Разве греческая еда не восхитительна? Я никогда не был большим фанатом до прошлого года. Я живу на Среднем Западе и временно переехал на восточное побережье, и здесь НАСТОЛЬКО больше средиземноморской кухни, чем там, где я родом.

У нас на прошлой неделе в ресторане было несколько восхитительных гироскопов, и это вдохновило меня создать их дома. Да, у этих гироскопов из лаваша много ступеней, и может показаться, что они требуют долгой подготовки, но если вы сделаете все с нуля, вы будете рады, что сделали.

Хотя, если вы хотите сделать его немного более здоровым, вы можете просто отказаться от лаваша и превратить его в салат (что я и сделал на второй день). Другой вариант — подать его с рисом с лимоном и мятой вместо лаваша.

Не поймите меня неправильно, домашний лаваш восхитителен, особенно когда он готовится на горячей сковороде, но давайте будем честными — у нас часто не бывает много времени, чтобы приготовить весь блюдо с нуля.

Неотъемлемой частью этого рецепта является домашний соус цацики. Я делаю свой собственный соус цацики из греческого йогурта, огурца, чеснока, петрушки и укропа. Это так просто и займет всего 5 минут!

Эти домашние гироскопы наполнены свежим и захватывающим ароматом.Блэнда не существует в этой накидке, и это одна из моих любимых вещей в ней. У этого греческого обертывания есть свои работы, и вы будете испытывать к нему желание снова и снова.

Ингредиенты с куриным гироскопом

Для греческой курицы вам понадобится:

• Цыпленок
• Лимон
• Греческий йогурт
• Красный винный уксус
• Красный лук
• Чеснок
• Тимьян
• Орегано
• Кориандр

Для домашнего цацики вам понадобится:

• Огурец
• Соль
• Греческий йогурт
• Чеснок
• Лимонный сок
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Красный винный уксус
• Свежая петрушка и укроп
• Черный перец

А для сборки куриных гироскопов вам понадобится:

• Пита (я поделился своим рецептом домашнего лаваша ниже, но купить в магазине можно!)
• Нарезанные кубиками помидоры, огурцы, салат, оливки, фета и т. Д. Для подачи (все по желанию и по вкусу)

Как сделать гироскоп

• Взбейте греческий маринад для курицы и вылейте в мешочек.Положите курицу в пакет и дайте мариноваться от 2 до 4 часов.
• Поджарьте курицу на среднем или сильном огне до полной готовности. Нарезать соломкой.
• Пока курица маринуется, приготовьте соус цацики. Сначала посолите огурцы, чтобы они высвободили немного сока, затем добавьте их в кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами.
• Взбить соус дзадзики до однородного состояния.
• Соберите обертки из куриного гироскопа с желаемой начинкой и наслаждайтесь!

Можно ли мариновать курицу на ночь?

Нет, если вы оставите курицу в маринаде слишком долго, кислоты в уксусе и лимонном соке начнут разрушать курицу.У вас останется крутой цыпленок после того, как он будет приготовлен.

Можно ли приготовить куриный гироскоп с куриными бедрами?

Да, вы можете сделать эти греческие гироскопы из куриных бедер вместо грудок. Просто имейте в виду, что вам, возможно, придется отрегулировать время приготовления курицы на гриле.

Советы для лучших гироскопов

• Для получения наилучшей консистенции цацики используйте действительно густой греческий йогурт (мне нравится Fage).
• Мне нравится домашний лаваш в свежем виде, но вы также можете заморозить его на потом.
• Вы можете легко подготовить отдельные компоненты этих гироскопов из лаваша и хранить их отдельно, чтобы вы могли делать гироскопы в течение всей недели!

Еще греческие рецепты, которые вам понравятся:

Гирос с курицей по-гречески

Превосходный рецепт куриного грио! Они наполнены ароматом и сделаны с нуля. Ужин лучше этого не бывает!

Порций: 6 человек

Подготовка30 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 3 часа

Цыпленок по-гречески

• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, плюс еще для чистки зубов
• 1/4 стакана лимонного сока
• 3 столовые ложки простого греческого йогурта
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1/3 стакана нарезанного красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки кориандра
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Tzatziki

• 1 средний огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кусочками *
• 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
• 1 чашка простого греческого йогурта (я использовал обезжиренный)
• 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
• 1 Свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа (или используйте 1 чайную ложку сушеного)
• Свежемолотый черный перец

Для сервировки

• 6-8 Греческая лепешка из лаваша, домашняя или купленная в магазине (рецепт в отдельной карточке рецептов ниже)
• Помидоры рома, очищенные и нарезанные кубиками, нарезанные кубиками салат ромэн, нарезанный кубиками красный лук, фета сыр, кинза и оливки Каламата (оливки по желанию)

Для приготовления курицы по-гречески:

• В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, греческий йогурт, красный винный уксус, измельченный красный лук, чеснок, орегано, тимьян, кориандр и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. пробовать.
  

• Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией на галлон, залейте курицу маринадом, закройте пакет, выдавливая излишки воздуха, и перенесите в холодильник для маринования на 2–4 часа. Уберите курицу в течение последних 30 минут маринования, чтобы она осталась при комнатной температуре перед приготовлением на гриле (оставьте в маринаде).

• Слегка смажьте решетки гриля маслом и разогрейте гриль на умеренно сильном огне. После нагрева добавьте курицу и жарьте до полной готовности (внутренняя температура должна показывать 165 градусов по Фаренгейту на мгновенном термометре), повернувшись один раз в середине процесса приготовления.

• Снимите с гриля, переложите на тарелку и слегка смажьте курицу оливковым маслом, затем накройте фольгой и дайте постоять 10 минут. Нарезать соломкой.

Чтобы приготовить цацики:

• Поместите нарезанный кубиками огурец в сетчатое сито или дуршлаг и посыпьте солью, перемешайте до равномерного покрытия и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.

• Огурцы промыть и выложить на несколько слоев бумажных полотенец. Выдавите из огурцов немного жидкости (почти как выжимая влагу из тряпочки).Поместите огурцы в кухонный комбайн и измельчите до желаемого размера.

• Добавьте греческий йогурт, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, красный винный уксус, петрушку и укроп, приправьте солью и перцем по вкусу.

• Пульс для смешивания (или, если вы хотите, чтобы это было крупно, вы можете просто перемешать другие ингредиенты с помощью миски и ложки, чтобы огурцы были больше нарезаны). Хранить в холодильнике в герметичной таре до 3 дней.

Для сборки гироскопов:

• Сложите курицу в ряд по центру лаваша, сверху выложите салат, помидоры, огурцы, оливки Каламата, красный лук, фету, кинзу и соус цацики.Заверните и подавайте.

* Я просто очистил огурец, разрезал пополам вдоль, затем ложкой вычерпал семена и нарезал кубиками.

Пищевая ценность

Гирос с курицей по-гречески

Сумма на порцию

калорий 446 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 378 мг 16%

9000000 60003 Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 39 г 78%

Витамин C 5. 2 мг 6%

Кальций 75 мг 8%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Греческая лепешка из лаваша

Мягкие и вкусные греческие лепешки из лаваша, приготовленные с нуля. Эти лепешки идеальны для приготовления греческих гироскопов.

Порций: 6 человек

Подготовка25 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 2 часа 5 минут

• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 2 1/2 чайных ложки сахарного песка
• 2/3 стакана теплой воды, 110 градусов
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки молока, нагретого до 110 градусов
• 1 1/2 столовой ложки дополнительно оливковое масло первого отжима, плюс еще для чаши
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 3 стакана хлебной муки (при необходимости можно добавить до 1/4 стакана муки)

• В чаше электрического настольного миксера взбейте дрожжи, сахар и теплую воду до тех пор, пока дрожжи не растворятся, затем дайте постоять 5 минут. Добавьте теплое молоко, оливковое масло, соль и 1 1/2 стакана хлебной муки, установите миксер с венчиком и взбивайте смесь до однородного состояния.
  

• Переключите насадку на крючок, добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана муки и замесите смесь на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте до средне-слабой и дайте месить еще примерно 5 минут, пока не станет однородной резинка (тесто должно не прилипать к стенкам миски, поэтому при необходимости добавьте больше муки).

• Переложите тесто в чашу, слегка смазанную маслом, накройте влажным полотенцем и дайте постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 1/2 часа.

• Придавите тесто и разделите его на 6-8 равных частей. Работая по одному куску, раскатайте тесто в круг (я сделал 6 больших 8-дюймовых пит) на слегка присыпанной мукой поверхности. Слегка нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  

• После нагрева добавьте лепешки и готовьте, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым, затем переверните и готовьте на противоположной стороне до золотисто-коричневого цвета. Переложите на большую тарелку, накройте фольгой, оставив небольшое отверстие для выхода лишней влаги.

• Повторите процесс с оставшимися лепешками. Хранить в герметичном контейнере (лучше всего приготовить на день. Я бы снова согрел мой, завернутый во влажные бумажные полотенца, в микроволновке).

Пищевая ценность

Греческая лепешка из лаваша

Сумма на порцию

калорий 280 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 496 мг 22%

000 000 000

0003 Углеводы 48 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 8 г 16%

Витамин A 35IU 1%

Кальций 32 мг 3%

Железо 0. 6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт куриного лаваша, лаваш

Пита — одна из самых популярных лепешек в мире. Этот простой хлеб, также называемый арабский, сирийский и ливанский , является частью кулинарной культуры стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. На Ближнем Востоке его можно встретить почти в каждом приеме пищи, наряду с дипами, богатыми соусами и мясными блюдами.

В некоторых частях Ближнего Востока лаваш все еще производится в кирпичных печах , температура которых может достигать градусов по Фаренгейту, где он набухает и готовится менее чем за минуту. Высокая температура выпускает пар в тесте и создает внутри хлеба карман, который затем расплющивается при охлаждении.

Этот карман можно легко разрезать, когда он остыл, и именно поэтому лаваш является идеальным сосудом для вкусной начинки из мяса и овощей. Вы можете использовать лаваш, чтобы сделать бутерброд, но еще лучше, нарежьте его и подавайте вместе с вашими любимыми соусами или используйте его как мягкий тако и сложите с начинкой.

Куриная лаваша Рецепт

В нашем рецепте куриной лаваши используется куриная грудка , маринованная в таких специях, как тмин, перец и кайенский перец , которая идеально сочетается со свежими овощами. Подготовьте куриные грудки заранее — до 24 часов — чтобы они успели впитать как можно больше маринада.

Мы хотим, чтобы вы жарили курицу на гриле, чтобы она приобрела дополнительный аромат от обугленного гриля, но если вы предпочитаете готовить куриные грудки на сковороде, это тоже хорошо.Просто убедитесь, что сковорода горячая на среднем огне, добавьте немного масла, добавьте курицу и готовьте, пока она не перестанет быть розовой внутри.

Необязательные начинки можно заправить в простой винегрет , но вы можете заменить уксус лимонным соком, если хотите. У вас есть еще немного времени и терпения? Попробуйте соус дзадзики , который идеально дополнит жареную курицу.

Посмотреть полный рецепт лаваша с курицей на гриле.

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Пита — один из самых простых видов хлеба, который можно приготовить, он требует минимального времени на замешивание и расстойку.Достаточно горстки основных ингредиентов, таких как мука , вода, соль и пекарские дрожжи , чтобы получить дома пухлые карманы из лаваша.

Существует двух способов приготовления лаваша в домашних условиях: на плите или в духовке . У каждого есть свои плюсы и минусы. Выпекание в духовке приводит к получению более слоеного лаваша , который легче разделить и наполнить, но он будет иметь бледный мягкий послевкусие снаружи.

Преимущество приготовления лаваша на плите в горячей сковороде заключается в том, что он станет приятно подрумяненным с хрустящими обугленными кусочками на поверхности.Однако он будет более плоским и не будет таким легким, как лаваш, приготовленный в духовке.

Один из способов справиться с этим — сначала запечь лаваш в духовке, а затем довести его до готовности всего на пару минут на горячей сковороде на плите, чтобы получить более хрустящий лаваш.

Посмотрите полный рецепт приготовления лаваша в домашних условиях.

Как нарезать лаваш

Положите лаваш на разделочную доску и разрежьте его острым зазубренным ножом.Если лаваш не совсем вздулся или вам трудно его равномерно разрезать, просто разрежьте его на треугольники, как пиццу, поджарьте и используйте для макания!

Рецепты соуса для лаваша

Пита — это еда, которая может помочь в тысячу уловок. Независимо от того, случайно ли вы порвали лаваш, разрезая его, или если у вас на столе лежит дневной лаваш, не позволяйте ему пропадать зря. Нарежьте их на небольшие кусочки и поджарьте в духовке или на сковороде на плите.Они идеально подходят для приготовления вкусных соусов и соусов, таких как хумус , баба гануш , анхояд и ктипити . Узнайте, как их приготовить, по нашим замечательным рецептам:

Ктипити

Это греческое блюдо, также известное как тирокафтери , приготовлено из сыра фета и красного перца . Все, что вам нужно, это красный перец, фета, чеснок, оливковое масло и перец. И все это делается всего за несколько минут.Просто, но так приятно.

Баба Гануш

Каждый должен знать, как приготовить баба гануш. Это соус с баклажанами , который понравится любому любителю овощей.

Цацики

Нет ничего проще. Никакие битые питы не будут потеряны, когда поблизости будет освежающего пикантного йогуртового соуса . Цацики легко приготовить, и он пригодится для любой вечеринки или группового обеда. Добавьте его в свой обычный кухонный репертуар.

Все рецепты лаваша, от завтрака, закуски, основного блюда до десерта

Пряный лаваш с мясом и овощами

Классический греческий лаваш с твистом, приготовленный с острой говяжьей и овощной начинкой.

Бургеры из лаваша из баранины

Используйте фарш из баранины, чтобы приготовить эти ароматные гамбургеры из баранины, которые идеально сочетаются с гладкой заправкой для хумуса. Найдите его в готовом виде или сделайте сами по нашему рецепту хумуса.

Кебаб из баранины с лавашем и йогуртом

Холодный соус из йогурта восхитителен вместе с согревающими специями корицы, тмина и мускатного ореха кебаба из баранины.Кусочки ягненка готовятся менее чем за пять минут — идеально для экспресс-ланча.

Яичный салат с лавашем

Сварите яйца вкрутую и смешайте с майонезом, горчицей и уксусом, чтобы получился пикантный сливочно-яичный салат, напоминающий послеобеденный чай и пикники в парке. Легко сделать и портативный, это отличная идея для обеда или позднего завтрака.

Сэндвич с фалафелем из лаваша

Фелафель — это вегетарианская фрикаделька с Ближнего Востока, перед которой никто не может устоять.Узнайте, как приготовить хрустящие запеченные оладьи из нута, которые идеально подходят для лаваша.

Еще лепешки со всего мира

Заинтересованы в легком хлебе, который не требует времени и усилий, как традиционный хлеб? Погрузитесь в мир лепешек. Ознакомьтесь с нашей коллекцией из девяти различных лепешек со всего мира:

Как приготовить лепешки

Питы с курицей и салатом «Цезарь» | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Все любят хороший салат «Цезарь» с курицей, но теперь вы можете наслаждаться им в удобной упаковке из лаваша (вилка не требуется!). Это идеальный обед или легкий ужин в будние дни, который понравится всей семье!

Ароматные куриные грудки-гриль, маринованные в йогурте, упакованные в мягкий лаваш вместе с салатом ромэн, помидорами черри и домашней заправкой для салата Цезарь на основе йогурта, которая вам просто понравится.

Итак, что на ужин? Здесь часто задают вопрос. Мы планируем наше меню раз в неделю, и иногда составление 7-дневных завтраков, обедов и ужинов может быть чрезвычайно сложной задачей. Мы обнаруживаем, что возвращаемся к нескольким основным продуктам каждую неделю, пока не устанем от этого продукта, затем у нас остается зияющая пустота в нашем плане питания, и иногда мы заканчиваем есть упакованные макароны с сыром на ужин (я полностью это признаю) .

Но ваш (и наш) новый любимый продукт для обеда здесь, чтобы спасти вас от чистилища с пастой в коробках: это, пожалуй, идеальное блюдо, полное и сытное, с ароматным жареным цыпленком, заправленным в теплый карман лаваша вместе с салатом ромэн, помидорами черри и домашняя заправка «Цезарь».

Хорошо, так что технически это не настоящий Цезарь (например, здесь нет анчоусов, и мы использовали греческий йогурт в качестве основы), но вкус восхитительный и более чем немного цезарский: только в немного более здоровом, легком, и менее рыбный вид. Эта же заправка выполняет двойную функцию в качестве маринада, наполняя куриные грудки влагой и ароматом перед приготовлением на гриле. Поговорим о трюке для экономии времени!

Курицу лучше всего оставить мариноваться минимум на 3 часа, но не стесняйтесь оставить ее на ночь, если вам так легче. Нарезание грудок на простые в использовании полоски (вы также можете использовать куриные грудки) позволяет ароматам лучше впитаться и ускоряет процесс приготовления.

Мы приготовили курицу на гриле (надо любить этот угольный вкус!), Но этот рецепт так же хорошо работает внутри на сковороде для гриля или сковороде с антипригарным покрытием.

Для этого рецепта мы подобрали почти все, что нам было нужно в нашем районе ALDI, включая свежие куриные грудки, салат ромэн, сочные помидоры черри и густой сливочный обезжиренный греческий йогурт.

Честно говоря, раньше я не был постоянным покупателем ALDI. Я был несколько раз, нашел несколько вкусных предложений, но большую часть времени придерживался своего обычного распорядка в магазине. Я знаю, что определенно не был там с тех пор, как магазин был реконструирован (ALDI полностью реконструировала многие из своих магазинов по всей стране).

Но когда я шел в это время… ну, я был действительно потрясен.

Прелесть ALDI в том, что не нужно бегать по городу в поисках ингредиентов лучшего качества и по лучшей цене, что, во-первых, позволяет значительно сэкономить время (а я из тех людей, которые будут ездить 20 минут за лучшими продуктами). продукта и / или сэкономить несколько долларов).Бренды могут быть не теми, которые вы узнаете (большинство продуктов являются частными торговыми марками, что является одним из способов, которым ALDI может предложить такие конкурентоспособные цены), но качество — не что иное, как то, что я ожидал бы от известных брендов, за небольшую часть стоимости ( поговорим о # выигрыше).

ALDI — это действительно неожиданная сокровищница натуральных и органических продуктов, поэтому, если вы еще не были или не были в последнее время, поездка определенно стоит того. Новейшие продукты, доступные в ALDI, расширяют и без того большой выбор свежих, полезных и органических продуктов, таких как Never Any! Линия мяса, выращенного без антибиотиков, гормонов, стероидов и побочных продуктов животного происхождения.

Свежий белый лаваш L’oven в магазине ALDI — один из лучших упакованных брендов лаваша, которые мы пробовали (и мы очень разборчивы в отношении лаваша!). Но даже самый лучший упакованный лаваш может быть сухим и труднодоступным, К счастью, решение вернуть его к жизни простое.

Оберните лаваш влажными бумажными полотенцами и положите на тарелку, затем плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в микроволновую печь на 30–45 секунд, чтобы «запарить» лаваш, одновременно нагревая и смягчая его.

Итак, вот оно.

Вкусный ответ на надоедливый вопрос «что на ужин»…

По крайней мере, на сегодня.

Пита с курицей и салатом Цезарь