| 1/2 кочана пекинской капусты (около 400 г), |
| 1/2 большого сладкого красного перца, |
| 1 средний помидор, |
| 2 стебля сельдерея, |
| 4-6 веточек зелени петрушки, |
| неполная чайная ложка соли, |
| 1-2 десертные ложки виноградного уксуса (6%), |
| 3-4 ст. ложки кунжутного масла. |
| Показать все (10) |
foodily.ru
Салат «Мечта олигарха» — красивый, простой, вкусный рецепт
Предлагаем простой рецепт вкусного и красивого салата «Мечта олигарха». О чем мечтают олигархи узнать довольно трудно, в большинстве своём это закрытая каста, однако быстрая и простая еда иногда нужна всем. Жареная картошка, сочная ветчина, маринованный огурчик, жареный лучок и кетчуп в одной тарелке, чем не мечта, когда ты голоден!
На приготовление понадобится 20 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4 порции.
Картофель очищаем от кожуры. Овощерезкой нарезаем картофельную стружку. Стружку кладём в дуршлаг, тщательно промываем от крахмала холодной водой, выкладываем на полотенце, обсушиваем.
Варёную ветчину нарезаем крупными кубиками, кладём в тарелку половину мяса. Посыпаем мелко порубленным зелёным луком, перчим свежесмолотым перцем.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами, пассеруем лучок в разогретом растительном масле, солим, перчим, выкладываем на мясо.
Солёные или маринованные огурчики режем тонкими кружочками. На обжаренный лук выкладываем слой солёных огурцов.
Огурцы смазываем кетчупом, идеальный соус – домашний кетчуп из свежих томатов с болгарским перцем и чесноком.
Свежие куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, режем мелкими кубиками. Кладём в тарелку следующий слой салата – рубленые яйца.
Затем выкладываем оставшееся мясо, сверху мелко порубленный укроп.
В той же сковороде, в которой жарился лук, готовим картофельные стружки. Итак, наливаем 2-3 столовые ложки рафинированного растительного масла, нагреваем, выкладываем стружки картофеля в разогретое масло.
Жарим на среднем огне до готовности, то есть до золотистого цвета. На это уйдет всего несколько минут. Готовый картофель солим, выкладываем на салат горкой.
Украшаем свежей зеленью и сразу подаём на стол. Приятного аппетита.
Вам может понравится очень вкусный салат из свежих овощей с вялеными помидорами, которые придают блюду пикантную нотку.
vcusnyatina.ru
Салат «Мечта олигарха» — красивый, простой, вкусный праздничный салатик
Салат «Мечта олигарха» станет украшением любого застолья. Так что если вам нужен красивый, простой и вкусный праздничный салатик, это именно он. Он довольно простой в плане приготовления, единственное, что может смутить начинающую хозяйку – это картофель пай. Но в нашем пошаговом рецепте с фото вы найдете очень подробное описание его приготовления, так что у вас все непременно получится. В крайнем случае можно заменить картофель пай на привычный жареный, но только стоит в таком случае порезать его очень мелкой и тонкой соломкой.
Ингредиенты на 1 порцию:
- картофель — 1 шт;
- ветчина или буженина — 150 г;
- яйца, отваренные вкрутую, – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт, небольшая;
- маринованные огурцы – 1-2 шт;
- кетчуп – 40 г;
- укроп – 1-2 веточки;
- маслины или оливки – 8-10 шт;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Как приготовить салат «Мечта олигарха»
Готовим картофель пай: очищаем от кожуры, промываем. Натираем на терке для корейской моркови. Перекладываем на дуршлаг, а дуршлаг опускаем в холодную воду. Выдерживаем 5 минут. Затем меняем воду и повторяем процедуру еще пару раз – до тех пор, пока вода не останется прозрачной (на это уйдет минут 10-15, зависит от сорта картофеля). Картофель откидываем на бумажное полотенце и обсушиваем.
В небольшой кастрюльке или сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло. Картофель опускаем в масло небольшими порциями и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Он жарится очень быстро, поэтому от плиты не отходим. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
Лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассеруем на небольшом огне до легкого золотистого цвета.
Ветчину или буженину нарезаем тонкой соломкой. Таким же образом нарезаем маринованные огурцы.
Яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
Салат формируем слоями, выкладывая их в прозрачную салатницу конической или куполообразной формы. Сначала выкладываем половину ветчины.
Поверх ветчины кладем лук.
Затем – огурцы.
Выкладываем половину кетчупа.
Затем слой яиц.
И слой оставшейся ветчины.
Затем кладем мелкорубленный укроп и снова оставшийся кетчуп.
Сверху на салат выкладываем обжаренный картофель, выравниваем его.
По краю раскладываем оливки (или маслины), нарезанные колечками. Одно колечко кладем в центр салата.
Даем салату настояться 15-20 минут, а после подаем.
Сказать спасибо за статью 26
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»Салат Мужская мечта рецепт с фото – пошаговое приготовление салата с грибами, ветчиной и курицей
Салат Мужская мечта — это один из самых вкусных, сытных и простых салатов. Удивительно, как такой простой набор ингредиентов может превратиться в столь великолепное и вкусное блюдо.
Секреты приготовления
Салат невероятно просто готовится. Все что вам нужно, нарезать все ингредиенты кубиками или полосочками. При желании такой салат можно дополнить маринованными огурчиками.
С чем подать?
Это блюдо будет прекрасно сочетаться с самым разнообразным меню. Однако особенно вкусно его кушать с картофелем. Вы можете приготовить к салату:
Ингредиенты для салата Мужская мечта
- Ветчина — 200 г
- Куриное филе — 200 г
- Маринованые опята — 200 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
Рецепт салата Мужская мечта
Куриное филе отвариваем до готовности. Яйца варим вкрутую. Нарезаем кубиками ветчину, яйца, куриное мясо и лук.
Вариант нарезки особой роли не играет. Но чем аккуратнее нарезаны продукты, тем красивее салат смотрится в готовом виде.
Соединяем все нарезанные ингредиенты в миске и добавляем грибы. Опята нужно предварительно промыть и убрать горошины перца и лавровый лист. Если грибы крупные, их тоже следует слегка измельчить. Добавляем майонез и (по желанию) черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем.
Перед подачей салат следует охладить хотя бы час в холодильнике. Миску с салатом нужно затянуть пищевой пленкой или накрыть крышкой.
Салат можно подать просто в салатнике или собрать в кольце. В кольце получается более праздничный и красивый вариант. По желанию можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт салата Мужская мечта
delo-vcusa.ru
Салат Мечта олигарха — красивый, простой, вкусный праздничный салатик рецепт с фото
Салат «Мечта олигарха» – отличный вариант оригинальной закуски, поэтому непременно попробуйте его приготовить по нашему рецепту с фото. По ингредиентам все легко и доступно, так что не волнуйтесь, что блюдо носит такое забавное название. Получается красивый, простой, вкусный праздничный салатик, который понравится каждому гостю, даже «олигарху». Изюминкой салата является заправка, вместо традиционного майонеза используется кетчуп, что делает салат очень насыщенным.
Ингредиенты:
- мясо копченое – 200 грамм;
- лук репчатый – 1 шт.;
- огурцы соленые – 100-120 грамм;
- кетчуп – 100 грамм;
- яйца куриные – 1-2 шт.;
- укроп свежий – 0,5 пучка;
- растительное масло – для обжарки;
- картофель – 150 грамм;
- маслины – для декора;
- соль – по вкусу.
Как приготовить салат «Мечта олигарха»
Начинаем собирать салат: первый слой – это копченое мясо. Нарезать его соломкой и разделить на две порции. Одну порцию мяса выложить в форму на дно. Вместо мяса можно использовать копченую курицу или колбасу. Но с мясо все-таки вкуснее и более празднично.
Лук нарезаем полосками или полукольцами – потом обжариваем с добавлением небольшого количества масла. Луковый слой остывший и не горячий) выкладываем в салат.
Соленые огурцы, нарезанные соломкой, распределяем в салате ровным слоем.
Поливаем соусом – мы использовали кетчуп. Он отлично дополняет салат и делает его очень оригинальным на вкус.
Сваренные вкрутую яйца нарезаем произвольно: можно кубиками, а можно дольками. Выкладываем яичный слой в салат. Можно слегка подсолить.
Теперь идет снова мясной слой – распределяем кусочки в салате.
Мелко нарезанный укроп добавляем в салат – пахнет просто отлично.
Поливаем кетчупом, чтобы салат пропитался.
Картошку трем на терке в форме тонкой соломки и обжариваем на масле. Перед обжаркой картошку промываем несколько раз в воде, потом просушиваем на салфетках. Такой способ поможет вам, чтобы соломка не склеилась, осталась рассыпчатой. Картошку в процессе обжарке слегка солим.
Обжаренную картошку распределяем в салате – это завершающий слой.
Украшаем салат маслинами и сразу подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
ej-ka.net
Салат «Мужская мечта» рецепт
Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой
Распечатать рецепт
Салат «Мужская мечта» носит свое название заслуженно, ведь состоит он сразу из двух видов мяса — ветчины и куриного филе, причем эти компоненты составляют основную массу. Остальным ингредиентам отведена вспомогательная роль — маринованные грибы добавляют сочность, яйца делают блюдо более сытным, а лук придает пикантную «ноту».
Наш рецепт предлагает предварительно замариновать луковую нарезку, тогда вкус салата получается еще более «разноликим» и интересным. Но по желанию этот шаг можно пропустить и использовать салатный или красный лук в свежем виде. Ветчину можно взять любую — подходит и свиная, и куриная, и из индейки.
Ингредиенты:
- ветчина — 200 г;
- куриное филе — 200 г;
- грибы маринованные (шампиньоны или опята) — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- лук репчатый — 100 г;
- винный уксус — 4 ст. ложки;
- майонез — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Салат «Мужская мечта» рецепт с фото
[ad#first]
[ad#second]
- Филе отвариваем в подсоленной воде. Держим на огне около 20 минут с момента закипания.
- Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем нарезку в глубокую емкость, заливаем уксусом и добавляем 2 столовые ложки воды. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
- Яйца варим 10 минут с момента закипания жидкости. Остужаем, залив холодной водой. Очищаем от скорлупы и режем продольными кусочками (соломкой).
- Ветчину нарезаем аналогично — небольшими брусками.
- Готовое филе остужаем и рвем вручную на тонкие волокна (либо нарезаем брусочками).
- В салатник выкладываем яйца, ветчину и куриное филе. Полностью слив уксус, добавляем маринованный лук. Загружаем грибы (если экземпляры слишком крупные, можно предварительно измельчить их ножом).
- Добавляем майонез, перемешиваем салат. Количество соуса по вкусу, но обилие заправки здесь не требуется, так как в составе блюда много влажных продуктов.
- При необходимости солим и перчим, а затем салат «Мужская мечта» несем к столу. В долгой пропитке и многочасовом настаивании блюда нет нужды — можно сразу приступать к дегустации.
Приятного аппетита!
Загрузка…
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарийkulinarnia.ru
Салат Мечта рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата мечта на 3 порции :
Рецепт приготовления салата мечта по шагам
Салат «Мечта» укладывается слоями в специальную посуду для данной категории блюд, то есть в салатницу. Для приготовления салата используется свежий помидор, предварительно сваренные вкрутую куриные яйца и другие ингредиенты, не требующие варки. Если берутся для салата перепелиные яйца, то их нужно брать в два раза больше. Для начала необходимо удалить кожицу со свежего помидора.
Очищенный помидор нарезать небольшими кубиками и высыпать в салатницу.
Очистить от шелухи чеснок, промыть водой и натереть на мелкой терке. Чесноком посыпать помидоры.
Покрыть помидорно-чесночный слой майонезом. Добавить пищевую соль вкусу. По желанию перемешать помидоры с чесноком.
Отварные куриные яйца очистить от скорлупки, сполоснуть водой. Яйца разрезать на две половины, затем каждую половину разрезать еще на две части и порезать половинки вдоль. Получаются средние по размеру кусочки.
Промазать яичный слой майонезом. По вкусу посолить и поперчить этот слой. Количество майонеза между слоями необходимо класть исходя из своих личных вкусовых предпочтений. Если хотите сочный салат, то следует класть больше заправки, если хотите суховатый салат, то меньше майонеза или другой заправки для салата.
Вареную колбасу мелко порезать. Высыпать порезанную колбасу в салатницу и разровнять. Вареную колбасу можно заменить ветчиной или сырокопченой колбасой, или отварной куриной грудкой.
Колбасный слой покрыть майонезом. Хочу заметить, что покупной майонез можно заменить сметаной или несладким йогуртом.
Российский сыр натереть на мелкой терке. Можно украсить салат плавлеными сырками, но их следует предварительно подморозить, чтобы они хорошо терлись. Сверху салат украсить тертым сыром и зернами граната. Если нет граната, то салат можно украсить зеленью, например, мелко порезанным зеленым луком или укропом.
Салат поставить в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. Помидорно-чесночный слой придает салату пикантный вкус. Через указанное время салат достать из холодильника и подать к столу. Такой салат получается сытным, сочным и красивый, поэтому его можно приготовить и для праздничного застолья.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
2
Вареная колбаса
13
22
2
257
Сыр российский
8
10
0
127
всего в блюде:
56
109
365
2811
всего в 1 порции:
19
36
122
937
всего в 100 граммах:
2
4
13
99
автор рецепта: Businka
дата публикации: 18.01.2016
просмотров: 7347
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru