Салат мужские слезы классический рецепт – Салат Мужские слезы: рецепты с фото пошагово

Салат Мужские слезы — пошаговый классический рецепт

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить классический салат Мужские слезы с курицей. В нем прекрасно сочетаются самые вкусные и простые продукты. Главным ингредиентом во всех вариациях выступает мясо.

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

Копченая куриная грудка

300 г.

Шампиньоны свежие

250 г.

Лук репчатый

2 шт.

Масло растительное

15 мл.

Морковь по-корейски

250 г.

Твердый сыр

150 г.

Столовый уксус

60 мл.

Сахар

по вкусу.

Соль

по вкусу.

Калорийность на 100 г – 168 ккал
Белки – 13,2, жиры – 11,5 г, углеводы – 5,2 г.

Видеорецепт

Полезные советы

1. Если вы делаете салат с маринованным луком, слейте маринад, а лук отожмите.
2. Не бойтесь экспериментировать со слоями, выкладывайте их в различной последовательности или повторяйте.
3. Старайтесь покупать только свежее мясо, реже используйте замороженные продукты или полуфабрикаты. При выборе мяса обращайте внимание на его структуру, цвет и запах.
4. Для придания мясу тонкого аромата добавьте в процессе приготовления несколько горошин перца и лавровый лист.
5. Чтобы блюдо получилось нежным, нарезайте все компоненты максимально тонко.
6. Для заправки рекомендую брать не магазинный, а домашний майонез. Можно заменить его сметаной.
7. Если вы хотите, чтобы края салата получились ровными, используйте специализированное кулинарное кольцо, или каттер. Его изготавливают из пластмассы или металла.
8. Украшайте зеленью петрушки или укропа. Если вы хотите добавить красок, то используйте натертый мраморный сыр.
9. Не подавайте блюдо сразу после приготовления, дайте ему немного настояться в холодильнике. Используйте для подачи широкую плоскую тарелку.

5 оригинальных вариантов

Вкусное и простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже неопытная хозяйка. Достаточно взять отварное куриное филе, сыр фета, помидоры, огурцы, лимонный сок, растительное масло, соль. Рекомендую при варке опускать мясо в горячую воду, тогда оно сохранит свой аромат и вкус.

Превосходная закуска, подходящая для праздничного стола или повседневной трапезы. Она эффектно смотрится и наверняка заинтересует всех гостей. Для приготовления следует взять ветчину, куриные яйца, сахар, лимонный сок, соль. Все слои рекомендую хорошо смазать майонезом. Готовое блюдо украсьте зернами граната и оставьте на 1,5 часа в холодильнике, чтобы оно пропиталось.

Сытный вариант с колбасой прекрасно украсит праздничный стол. Для приготовления понадобятся: копченая колбаса, морковь, лук, растительное масло без запаха, перец, соль. Заправьте майонезом и украсьте свежей зеленью.

• С говядиной и сыром

Праздничное блюдо, вкус которого покорит всех гостей. Достаточно взять отварную говядину, твердый сыр, репчатый лук, яйца, винный уксус. Для эффектной подачи можно использовать половинки грецкого ореха, гранатовые зерна или красную икру.

• Со свининой и картофелем

Невероятно вкусное и питательное блюдо. Свинина – легко усваиваемый продукт, содержащий в большом количестве незаменимые витамины и микроэлементы. Она отлично сочетается с другими ингредиентами – картофелем, яйцами, сыром, черным перцем. Спустя 20 минут после приготовления салат можно подавать на стол. Если хотите придать ему пикантности, возьмите подкопченный сыр и добавьте перья зеленого лука.

Заключение

В статье мы пошагово разобрали рецепт приготовления салата Мужские слезы с фото и видео, выяснили, чем можно заменить куриное мясо. Блюда с курицей или говядиной полезно употреблять в послеоперационный период, так как эти продукты считаются диетическими. Если вы хотите удивить мужчину сытным обедом, то используйте свинину.

А вы готовите салат Мужские слезы? Расскажите об этом в комментариях!

vsvoemdome.ru

пошаговые рецепты с фото и видео

Слоёный салат — вкуснейшее блюдо для домашнего стола. В закуске «Мужские слезы» обязательный ингредиент — мясо. Это может быть курица, говядина или свинина. Также в рецепте участвуют пикантные дополнения: маринованный лук, корейская морковь или пряные шампиньоны.

Классический рецепт салата «Мужские слёзы»

Насыщенный и в то же время нежный вкус салата сделает его любимым у всей семьи. Очень эффектно выглядит блюдо, если формировать его при помощи порционных кулинарных колец.

Продукты на 4 порции:

• 2 репчатые луковицы;
• 400 г говядины;
• 2 яйца;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г королевских шампиньонов;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 100 мл воды;
• 1 ст. л. столового уксуса;
• 1/2 ч. л. соли для маринада и щепотку для шампиньонов;
• 1/4 ч. л. перца;
• 100 г майонеза.

Рецепт:

1. Сделать маринад. Смешать воду, уксус, соль и чёрный перец. Нарезать очищенный лук полукольцами и поместить вместе с маринадом в банку с плотно закрывающейся крышкой. Дать постоять в холодильнике 2–3 часа. Затем откинуть на сито, чтобы стёк маринад.
   

   В маринад для лука можно добавить веточку розмарина

2. Мелко нарезать отварную говядину.

   Отварная говядина придаст салату яркий вкус

3. Обжарить нарубленные шампиньоны, посолив по вкусу. Остудить.

   Грибы во время обжаривания нужно всё время помешивать

4. Натереть яйца.

   Куриные яйца можно заменить перепелиными (5–6 штук)

5. Измельчить на мелкой тёрке сыр.

   Не заменяйте сыр сырным продуктом

6. Теперь осталось собрать салат. Для этого на каждую тарелку нужно установить кулинарное кольцо. Все ингредиенты поместить в него слоями в следующем порядке: маринованный лук, смешанный с майонезом (1 ст. л.), говядина, грибы, сыр и яйца. Все слои, кроме лука и яиц, промазать майонезом.
   

   Салат «Мужские слёзы» перед подачей нужно выдержать в холодильнике 1 час

Салат «Мужские слёзы» с курицей и корейской морковью

Для праздничной подачи этот салат можно украсить гранатовыми зёрнами, а для повседневной — зелёным луком.

Ингредиенты:

• 300 г филе копчёной курицы;
• 3 яйца;
• 200 г корейской моркови;
• 200 г шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г майонеза;
• соль по вкусу;
• немного зелёного лука.

Рецепт:

1. Шампиньоны обжарить с репчатым луком. В конце обжаривания посолить по вкусу.

   Обжаривайте грибы с луком на среднем огне

2. Филе копчёной курицы нарезать кубиками.

   С куриного филе перед нарезкой нужно снять кожу

3. Яйца натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом (2 ст. л.).

   Яйца с майонезом придают салату нежность

4. Измельчить сыр на мелкой тёрке.

   Сыр для салата выбирайте выдержанный, с ярким вкусом

5. Салат собирается в следующей очерёдности слоёв: корейская морковь, курица, грибы с луком, яйца с майонезом и сыр. Все слои, кроме верхнего, нужно промазать майонезом.

   Салат «Мужские слёзы» с курицей и корейской морковью сверху можно посыпать измельчённым зелёным луком

Если хочется придать салату необычный вкусовой оттенок, то твёрдый сыр можно заменить на копчёный колбасный.

Видео: салат «Мужские слёзы» с маринованными шампиньонами

Слоёные салаты — слабость всей нашей семьи. Мы готовим их не только на праздники, но и в будни. Всегда отслеживаю появление новых рецептов, чтобы удивить домочадцев. Салатик «Мужские слёзы» пришёлся по вкусу всем. Делаем его и с отварной говядиной, и с запечённой свининой. С куриным филе тоже неплохо, но для более выраженного мясного вкуса лучше брать тёмное мясо (бёдрышки, например).

Сочный салат с мясной составляющей может заменить полноценное второе блюдо. Такие ингредиенты, как куриные яйца и твёрдый сыр придают закуске «Мужские слёзы» нежность и запоминающийся вкус. И классический рецепт, и его вариации готовятся быстро и легко.

elektro.guru

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком и свининой: рецепт с фото

Опубликовано: 31.03.2017
Разместил: Миловица [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин

Приготовьте для своего мужчины сытный и вкусный салат «Мужские слезы» с маринованным луком и свининой. Мой рецепт с фото вам в этом поможет. Салат получается сытным и очень вкусным.

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на две персоны:

— свинина постная (отварная) — 220 г,
— лук репчатый (мелкие головки) — 2 шт.,
— яблоки (мелкие) — 2 шт.,
— варёные яйца — 2 шт.,
— твёрдый сыр — 30 г,
— растительное масло — 2 ст. л.,

— майонез — по вкусу,
— сахар — 1 ст. л.,
— соль – щепотка,
— яблочный или винный уксус — 3 ст. л.,
— вода — 100 мл,
— чёрный молотый перец – щепотка,
— корица (по желанию) – щепотка.

Пошаговый рецепт с фото:

Кусок постной свинины необходимо предварительно сварить. Возьмите для этого ковш с водой и доведите на огне до кипения. Бросьте в воду лавровый лист и горсть душистых перцев. Опустите мясо в ковш так, чтобы вода полностью покрыло кусок свинины. На умеренном огне проварите свинину 20 минут. Соль не бросайте к мясу при варке, иначе оно станет сухим по консистенции после приготовлении. Не вынимайте мясо сразу после варки из бульона, пусть полежит в нём, пока остывает.

Репчатый лук для салата необходимо замариновать, чтобы ушла горечь из него. Нашинкуйте для этого тонкими полукольцами лук и поместите в контейнер. Дальше налейте к луку стакан кипятка, через минуту слейте воду. Кипяток уберёт часть горечи и резкого запаха. Затем к луку добавьте яблочного уксуса, холодной воды (100 мл), сахар и соль. Перемешайте лук и оставьте на 10-15 минут для маринования.

На плите поставьте греться сковороду с растительным маслом. Яблоки нарезайте тонкими дольками и отправьте обжариваться до золотистого оттенка. Чтобы яблоки не превращались в кашицу при жарке, используйте кислые сорта.

Отварную свинину порежьте тонкими полосками.

Убирайте сковороду с яблоками с плиты и сразу добавляйте к ним свинину. Перемешайте и по вкусу к мясу добавьте чёрный перец и соль.

Приступайте в сборке салата. Для порционной подачи возьмите сервировочное кольцо. Отправьте в кольцо тщательно отжатый от маринада лук, утрамбуйте ложкой.

Вторым слоем положите в кольцо свинину с яблоками.

Слои салата промазывайте майонезом.

Следующим слоем добавляйте в салат тёртые варёные яйца.

Смажьте яичный слой майонезом и обильно присыпьте сверху тёртым сыром.

Снимайте сервировочное кольцо с салата и можно подавать готовое блюдо к столу. Рекомендую такой салат немного оставить для пропитки, он получится ещё вкуснее.

С уважением Эльби.
Ни менее оригинален салат Мужской каприз с говядиной.

salat-legko.ru

Салат Мужские слезы — рецепт с фото, как приготовить с морковью и говядиной на ydoo.info

Для приготовления салата «Мужские слезы» желательно использовать именно говядину. В отсутствие ее можно заменить другим постным мясом, например, куриной или индюшиной грудкойф. Использовать копченую курицу или свинину не рекомендуется, так как это приведет к тому, что вкусовой баланс блюда будет нарушен.

Начнем приготовление с подготовки репчатого лука. Овощ нужно освободить от шелухи, вымыть, высушить и нарезать тоненькими кольцами. По желанию вы можете использовать меньше лука, чем указано в списке ингредиентов пошагового фоторецепта, руководствуйтесь, своими вкусовыми предпочтениями.

Выложите нарезанный лук в миску, посолите, добавьте немного сахара и залейте кипятком. Потом нужно влить уксусную эссенцию, аккуратно перемешать компоненты и накрыть крышкой. В таком виде оставьте лучок мариноваться на протяжении примерно двух-трех часов, а лучше оставьте на целую ночь, если позволяет время.

После этого нужно отварить в кипящей подсоленной воде говядину. Она должна стать мягкой. Оставьте мясо в бульоне до тех пор, пока оно полностью не остынет. Это исключит обветривание продукта. Затем извлеките говядину, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.

Далее следует отварить до готовности морковь (овощ предварительно хорошенько моют, но не очищают от кожуры). Затем извлеките продукт из воды, обсушите, освободите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте овощ к мясу.

Маринованный лук следует хорошенько отжать и тоже выложить в миску с салатом.

Осталось посолить салат «Мужские слезы», добавить немного сахарного песка и лимонного сока. Затем вымойте и измельчите укроп, отправьте его в миску с салатом. После этого заправьте блюдо майонезом, перемешайте для равномерного распределения заправки и выкладывайте кушанье в салатник. Классический салат «Мужские слезы» с морковью, говядиной и маринованным луком, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, будет вкусным и в качестве закуски, и как основное блюдо. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

Калорийность классического салата «Мужские слезы» с маринованным луком, постной говядиной, морковью и майонезной заправкой составляет 168,9 килокалории на 100 граммов. В принципе, это не очень много, особенно если учесть, что салат получается достаточно сытным.

ydoo.info

Рецепт с фото салата мужские слезы

Салат «Мужские слезы» с курицей и грибами

Этот рецепт является классическим вариантом приготовления блюда.

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 2 яйца;
• 100 г лука;
• 100 г картофеля;
• 200 г твердого сыра;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Филе отварить.
2. Лук очистить и нарезать кружечками. Чтобы убрать его сильный вкус и запах, можно замариновать в уксусе на 30 мин.
3. Картофель и яйца отварить, после натереть их на терке вместе с сыром.
4. После готовности филе нарезать тонкими полосками.
5. Грибы помыть, порезать кубиками и поджарить на растительном масле.
6. Выложить все ингредиенты слоями. Последовательность такая: курица, лук, грибы, картофель, яйца и сыр. Каждый слой смазать майонезом и подсолить.

Блюдо сверху можно украсить оливками или виноградом. Дать настояться в течение часа.

Рецепт салата «Мужские слезы» с гранатом с фото

Для разнообразия и придания блюду пикантности в него можно добавить гранат. Им украшают салат сверху.

Ингредиенты:

• 400 г постной говядины;
• 200 г сыра;
• 3 яйца;
• 150 г сметаны;
• луковица;
• майонез;
• гранат.

Ингредиенты и процесс приготовления очень похожи на предыдущий рецепт. Говядину нужно отварить в течение 40-50 мин. После готовности нарезать соломкой. Для любителей острых блюд в воду в процессе варки можно добавлять красный или черный перец. Яйца отварить и натереть. Лук порезать кольцами и замариновать. Выложить на тарелку все компоненты в такой последовательности: говядина, маринованный лук, яйца и тертый сыр. Сверху блюда выкладывают зерна граната, они должны размещаться плотно друг к другу.

Для заправки салата сметану смешать с майонезом. Смазать этой массой каждый слой блюда. Перед употреблением салат должен настояться в течение 30 мин. Вместо говядины можно брать буженину или копченую курятину. Сверху блюдо также украшают кукурузой или кольцами ананаса.

Салат «Мужские слезы» приготовить быстро, а его ингредиенты доступны. Поскольку в состав всегда входит мясо, блюдо получается сытным. Салат можно выкладывать слоями или порезать все ингредиенты кубиками, перемешать и заправить майонезом.

Также интересно: приготовления салата Тиффани

www.wday.ru

салат мужские слезы рецепт с фото

     Желаете вкусно и сытно накормить своего мужчину? Тогда салат «Мужские слёзы» именно то, что нужно. Будьте уверенны, попробовав этот салат, ваш муж заплачет от восторга и радости.

      Существует очень много вариантов названия и приготовления этого салатика, но я поделюсь с вами, на мой взгляд, лучшими рецептами. Также предложу несколько идей для оформления этого замечательного блюда.

Салат «Мужские слёзы»

Для приготовления салата необходимо:

• 100 грамм сыра
• 4 яйца
• 200 грамм вареной говядины
• 100 грамм салатного лука
• Майонез
• Соль
• 4 ст. л. столового уксуса (6%)

Готовим с пошаговой инструкцией:

1 шаг: Сварите говядину

2 шаг: Отварите яйца вкрутую и остудите

3 шаг: Чистим лук, затем нарезаем полукольцами. Кладём в подготовленную посуду и заливаем уксусом и двумя литрами воды. Маринуем лук в течении 20 минут.

4 шаг: Разбираем мясо на мелкие волокна

5 шаг: Яйца, сыр натрите крупно на тёрке

6 шаг: Сливаем всю жидкость с лука

Теперь слаживаем наш салатик:

Слой 1: Выкладываем лук на подготовленное блюдо

Слой 2: Майонез

Слой 3: Мясо (немного присолите)

Слой 4: Майонез

Слой 5: Яйца

Слой 6: Майонез

Слой 7: Сыр

Приятного аппетита!!!

 Салат «Мужские слёзы»

(вариант 2)

Продукты для приготовления:

• 4 яйца
• 300 гр. копчёной колбасы
• 2 средние луковицы
• 1 морковка
• Майонез
• Растительное масло
• Соль, перец

Приготовление блюда:

1 шаг: Нужно разбить яйца и пожарить омлет, обжариваем с обеих сторон. Нам понадобится 2 блина.

2 шаг: Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета

3 шаг: На мелкой тёрке натираем морковку и тоже обжариваем на сковородке

4 шаг: Колбаску и омлет нарезаем соломкой

5 шаг: Соедините с луком и морковью нарезанный омлет и колбасу

6 шаг: Заправляем салатик майонезом

Готово!

Салат «Мужские слёзы»

(вариант 3)

Для приготовления нужно:

• 200 гр. куриной грудки или свинины
• 200 гр. копчёного сыра
• 3 яйца
• 2 луковицы
• Соль, сахар, уксус (6%)
• Майонез

Приготовление:

1 шаг: Отвариваем мясо

2 шаг: Варим вкрутую яйца

3 шаг: Очищаем лук, нарезаем на полукольца и маринуем (в уксусе, разбавленном водой с добавлением соли и сахара на протяжении 20 минут).

4 шаг: Мясо нарезаем на соломку

5 шаг: Сыр, яйца трём крупно на тёрке

6 шаг: Продукты перемешиваем и заправляем майонезом

При желании, салат можно сложить слоями.

Приятного аппетита!

Варианты оформления салата «Мужские слёзы»:

 

body-trener.ru

подскажите подробный рецепт салата «МУЖСКИЕ СЛЁЗЫ»??

Вариантов этого салата очень много, вот некоторые, выбирайте на свой вкус: Салат «Мужские слeзы» Мясо (говядина) 250 гр, сыр твeрдый 100 гр, лук зелeный 5 -6 стрелок, майонез (по вкусу) , соль (по вкусу) Мясо отварите и нарежьте поперёк волокон. Сыр тоже нарежьте как мясо ломтиками. Лук измельчите и добавьте в салат. Добавьте майонез и всё перемешайте. Салат «Мужские слeзы» 1 кг. говядины; 2 средние луковицы; 3 шт. картофеля; 5 яиц; 1 средний гранат; майонез; маринад ( 1 ст. холодной кипяченой воды, 3 ст. л. яблочного или 9% столового уксуса, 1 ст. л. сахара) Мясо, картофель, яйца сварить и остудить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, залить маринадом и слегка помять. Через 10-15 мин. маринад слить, лук отжать. Если получился слишком кислый, можно промыть в холодной воде в теч. 30 -60 сек. и снова отжать. Зерна граната очистить от кожуры и перегородок. Мясо порезать тонкой соломкой, картофель натереть на крупной терке, яйца натереть на мелкой. Уложить слоями в салатник с широким дном и бортом ~ 10 см. в таком порядке: мясо — майонез — лук — картофель — майонез — яйца — лук — мясо — майонез — зерна граната. Мясной салат «Мужские слезы» . 150 г отварного мяса, 200 г картофеля, 2 луковицы, 50 мл уксуса, 100 г майонеза. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Мясо нарезать так же. Лук нарезать полукольцами и вымачивать в уксусе 3 часа. Уложить слоями: картофель, говядину, лук. Каждый слой салата полить майонезом, украсить яичным желтком и зеленью. Салат «Мужские слeзы» Печень говяжья, оливки без косточек, лук репчатый (среднюю луковицу) , майонез, соль по вкусу. Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности, охладить и нарезать эти обжаренные куски как на бефстроганофф. В этой же сковороде обжарить лук, предварительно порезав его полукольцами. Оливки нарезать кружочками. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Салат «Мужские слeзы» отварное мясо — 300 г, твердый сыр — 200 г, яйца — 3 шт, репчатый лук — 2 шт, грецкие орехи — 100 г, лимон — 1/2 шт, соль — по вкусу, майонез — по вкусу Отварное мясо нарезать небольшими кусочками. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Потом процедить лук через дуршлаг и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут. Яйца сварить, остудить и очистить от скорлупы. Затем натереть на крупной терке яйца и сыр. Орехи залить кипятком. Затем процедить через дуршлаг и снять с них пленочку. Измельчить. Выложить салат в глубокую салатницу. Посолить по вкусу. Смазать каждый слой майонезом. 1-й слой: мясо; 2-й слой: лук; 3-й слой: яйца; 4-й слой: сыр; 5-й слой: орехи. Салат «Мужские слезы» Печень (телячья, куриная) ; лук репчатый; огурец соленый (маринованный) ; оливки без косточек; соль; перец; зелень (укроп) ; майонез. Печень нарезать соломкой и обжарить, дать остыть и добавить заранее пережаренный лук (нарезанный полукольцами) . После добавить маринованные огурцы также нарезанные соломкой и оливки (кружочками) . Добавить специи и зелень, заправить майонезом. Салат «Мужские слезы» Карбонад или бекон или ветчина 300 г, яйца 2-3 шт., шампиньоны 400 г, сыр твердый 250 г, отварная картошка 2-3 шт., чеснок 2 зубчика, грецкие орехи 100 г, майонез 150 г. Салат делается слоями. Мелко режем мясо. Укладываем на дно салатницы, утрамбовываем. Легкий слой майонеза. Вареные яйца не терке, немного майонеза и утрамбовываем. Грибы обжариваем, остужаем, утрамбовываем. Легкий слой майонеза. Тертый сыр, майонез, утрамбовываем. Отварную картошку натираем на терке, утрамбовываем. Легкий слой майонеза и добавляем чеснок. Верх посыпать грецкими орехами. Салат «Мужские слезы» Тарталетки, сыр 200 гр, огурцы консервированные средние 2 шт, колбаса с/к или салями 200гр, майонез легкий, зелень — укроп Сыр, огурцы и колбасу нарезать полосками 2 см. Все перемешать с майонезом. Все разложить в тарталетки и украсить зеленью.

Крупно порезать солёные огурцы. Всё.

Сообщение Автор Салат «Мужские слёзы» 19 Сен 2008 22:22 ——————————————————————————— Состав: 1 отварная куриная грудка (или 200 г отварной телятины, свинины) , 200 г копчёного колбасного сыра, 3 варёных яйца, 2 крупных луковицы, уксус, соль, сахар, майонез. Приготовление: Отварное мясо нарезать соломкой, сверху слой маринованного лука (лук полукольцами, уксус, разбавленный водой, соль, сахар — мариновать 20 минут) , сыр натереть на крупной тёрке, яйца на крупной тёрке, майонез. И ещё один такой же слой

Женские слезы — вода, мужские слезы — водка.

Когда мужчины плачут? Когда закуска есть, а водки нет. Редька пареная черная в меду (Рецепты придворного повара, Ю. Михайлов, 1897) Очистить редьку, затем промыть и нарезать. Варить около 10 минут в 100 мл кипятка, затем промыть холодной водой и откинуть на мелкое сито. Запах редьки смоется водой. Растворить в воде сахар и мед, довести до кипения. Варить 10 минут, добавить корки апельсина, и варить еще 10 минут, в зависимости от того, используете вы свежие или сушеные корки. Затем удалить корки апельсина. Продолжать варить под крышкой, пока редька не впитает в себя всю жидкость из кастрюли. Редька должна быть «аль денте» . Затем добавить молотых грецких орехов и имбиря, перемешать и варить без крышки, помешивая каждую минуту, пока редька не станет золотого цвета. Подать холодной. 1 кг черной редьки, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан меда, 1 стакан воды, 100 г очищенных грецких орехов, 1 чайная ложка имбиря, корки апельсина по вкусу

Я ела такой: говядина и лук. Говядина тонкими полосками обжарена, скорее даже потушена и чуть обжарена и маринованный лук. Заправлено майонезом. Звучит просто, но вкусно было….

touch.otvet.mail.ru