Салат восторг рецепт с корейской морковью – Слоеный салат «Восторг» с грибами и курицей, рецепт — Вкусо.ру

Это блюдо вызовет фурор у ваших гостей! Салат «Восторг» с корейской морковкой очень сочный и хрустящий, с приятным ароматом специй и огурчика. Кстати, существуют разные вариации этого блюда. Одни хозяйки предпочитают готовить его с мясом, другие — с печенью, с колбасными изделиями и даже с крабовыми палочками. В некоторых версиях добавляются грибы, сыр и яйца.

Я предлагаю вашему вниманию рецепт салата «Восторг» с корейской морковью и курицей. В составе также присутствуют грибочки и свежий огурец. При желании вы можете использовать не жареные, а маринованные грибы, причем подойдут не только шампиньоны, но и опята, которые не требуют нарезки и будут очень симпатично смотреться в салате. Блюдо можно выложить слоями или же перемешать, в любом случае получится вкусно.

Ингредиенты

• куриное филе 300 г
• репчатый лук 1 шт.
• шампиньоны 200 г
• морковь по-корейски 200 г
• свежий огурец 1 шт.
• масло для жарки 1 ст. л.
• майонез 3-4 ст. л.
• соль по вкусу
• укроп, яйца, оливки для украшения

Как приготовить салат «Восторг» с корейской морковью

1. Куриное филе я заранее отварила до готовности в подсоленной воде (с добавлением лаврового листа и черного перца) и остудила. Нарезала мясо тонкими ломтиками и выложила ровным слоем на тарелку. Покрыла майонезной сеточкой.
2. Репчатый лук я очистила и измельчила мелким кубиком. Шампиньоны нарезала пластинками. Пассировала на растительном масле лук. Как только он стал мягким, добавила грибы и обжаривала их до румяности, в конце чуточку посолила по вкусу. Остывшие грибочки распределила поверх мяса. Сверху смазала небольшим количеством майонеза.
3. Третьим слоем аккуратно выложила корейскую морковь — ее желательно нарезать на более мелкие сегменты, чтобы при накладывании очередной порции салата она «не тянулась» за вилкой. Вы можете использовать как магазинную морковку, так и приготовленную собственными руками. Если будете мариновать ее самостоятельно, то старайтесь не переборщить со специями, чтобы салат не получился слишком острым. Морковный слой, как и все остальные, я смазала небольшим количеством майонеза.
4. Свежий огурец нарезала тонкой соломкой и добавила в салат (если огурец горчит, не забудьте его очистить!). Покрыла сверху майонезом и аккуратно ложкой обмазала салат соусом со всех сторон.
5. Затем обсыпала бока мелкорубленным укропом. Если вы не любите укроп, то можете использовать петрушку или вовсе обойтись без зелени.
6. Сверху я украсила блюдо оливками без косточек, вареными перепелиными яйцами, морковкой и огурцом. Вы можете декорировать блюдо так, как вам нравится, главное чтобы продукты между собой хорошо сочетались.
7. Так как салат «Восторг» с корейской морковью слоеный, то я его отправила на 1 час в холодильник, чтобы он пропитался соусом. Если будете перемешивать все ингредиенты, то настаиваться блюду необязательно, можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Похожие рецепты

webpudding.ru

Салат «Восторг» с корейской морковью, рецепт с фото

Обязательно приготовьте салат «Восторг» с корейской морковью, рецепт с фото вам в этом поможет. Ингредиенты блюда можно заменить по своему, строгих правил здесь нет. К примеру, вместо копчёной куриной грудки взять отварную курицу, а жареные грибы заменить консервированными шампиньонами. Майонез можно разбавить сметаной и приправить горчицей, а что касается моркови по-корейски, то существует невероятное множество рецептов её приготовления с различными приправами и добавками (один из вариантов смотрите здесь). В общем, незначительно меняя продукты, получим разные вкусы, а разнообразие всегда радует.
На приготовление понадобится 35 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.

— грудка куриная копченая – 400 г;
— шампиньоны свежие – 230 г;
— лук репчатый – 130 г;
— огурец свежий – 180 г;
— морковь по-корейски – 250 г;
— укроп – 40 г;
— майонез – 130 г;
— соль, перец, сливочное и растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Берём глубокий салатник или плоскую тарелку и кулинарное кольцо – эту закуску готовят слоями.
На самое дно салатника кладём нарезанную кубиками копченую куриную грудку.
Куриное мясо смазываем майонезом.

Свежий огурец режем тонкой соломкой, выкладываем на курочку. Чтобы из свежих огурчиков не выделилась влага, солить их не нужно!

Огурцы также смазываем майонезом, он скрепит слои.

В сковороде смешиваем сливочное и растительное масло, кладём в разогретое масло мелко порубленный лук, солим, пассеруем до прозрачного состояния, остужаем, выкладываем в салатник.

Свежие шампиньоны режем пластинками, жарим грибы в той же скороде, в которой пассеровался лук. Грибы солим по вкусу, остужаем, кладём на луковый слой, смазываем майонезом.

Затем выкладываем корейскую морковку. Для усиления вкуса можно приправить морковь соевым соусом, но это не обязательно.

Мелко рубим пучок свежего укропа, кладём на морковку в центр блюда.

Украшаем закуску майонезом, жареными шампиньонами и веточкой укропа. Сразу подаём на стол.

Приятного аппетита, готовьте быстро и с удовольствием!
Так же попробуйте салат Восторг с копченой колбасой.

salat-legko.ru

Салат «Восторг» с корейской морковью рецепт с фото

Салаты из куриного филе довольно разнообразны и пользуются спросом у хозяек на кухне. Доступность ингредиентов, возможность самых разнообразных сочетаний и простота приготовления сделали их заслуженно популярными.

Во многом оттого, как вы подготовите филе для салата, что еще положите в салат, будет зависеть конечный итог блюда. У нас в качестве основного рецепта салат «Восторг» с корейской морковью, грибами и курицей. Он содержит базовые компоненты и предоставляет основные особенности приготовления.

Ниже поданы еще несколько рецептов салата Восторг с корейской морковкой, где куриное мясо сочетается с самыми разнообразными компонентами.

Предлагаю, для начала, приготовить одну из традиционных версий салата «Восторг» с корейской морковью, курицей, грибами и свежим огурцом. Укладка ингредиентов проводится послойно с заправкой (майонез + сметана).

Грибы для данного салата используются в обжаренном виде: нашинкуйте мелко свежие шампиньоны, а лук нарежьте соломкой.

Поставьте на средний огонь сковороду, разогрейте масло, отправьте лук с грибами обжариваться  на сковороду (до полного приготовления). Молотый перец (чёрный или смесь) и соль используйте здесь по вкусу.

Куриное филе для этого рецепта можно просто отварить в воде, а можно сделать вот так: взять небольшую сковороду и разогреть в ней половину растительного масла.

Дальше положите куриное филе (целиком и не отбывая) на сковороду, обжарьте его примерно по пять минут на среднем огне с двух сторон. Для пикантности и красивого оттенка посыпьте на филе щепоткой молотого пажитника (специя) с солью.

Наше мясо обжарилось, но внутри ещё сырое. Для того, что довести его до готовности налейте 1–2 стакана воды (чтобы мясо покрылось полностью) и накройте крышкой. Уменьшайте до маленького уровня огонь и готовьте мясо ещё 10–15 минут.

Затем выключите огонь, и, не открывая крышки, дайте курице остыть, периодически переворачивайте кусочек, чтобы пропитывался бульоном. После такой термообработки филе получается сочным и нежным, главное держите его в полученном бульоне (не винимая) до приготовления салата.

Отварное мясо, или приготовленное по вышеописанному способу, достаньте из бульона и нарезайте кубиками, достаточно мелко. Чтобы кубики имели красивую форму, используйте очень острый тонкий нож.

Салат мы будем готовить слоеный.

Для его красивой подачи используйте кольцо из пластика. В установленное кольцо на красивой тарелке положите кусочки куриного филе, чуть уплотните.

Смесью из сметаны и майонеза промажьте первый слой салата. Это очень просто сделать чайной ложкой. Но можно использовать и полиэтиленовый пакет со срезанным углом и сделать сеточку. Если отверстие в пакетике сделать очень маленькое (например, проколоть зубочисткой или цыганской иголкой), то ваш салат будет менее калорийным.

Обжаренные грибы с луком тем временем остыли, лишнее масло оставьте на сковороде, иначе оно будет выделяться потом из готового салата.

Добавляйте грибы вторым слоем в этот салат, смажьте сметанно-майонезной смесью.

Следующей прослойкой салата будет корейская морковка. Если волокна моркови длинные можно их чуть нашинковать.

Снова промажьте сметанно-майонезной смесью слой салата и сверху добавьте нашинкованный свежий огурец.

Еще раз хорошо уплотните слои салата и снимайте кольцо. Украшайте поверхность по своему вкусу, можно просто посыпать его кунжутом.

Угощаться готовым салатом лучше сразу после его приготовления.

Салат «Восторг» с копченой курицей и корейской морковью

Ингредиенты на 2 порции:

• филе курицы (копченая грудинка или бедро) – 150 г;
• кукуруза – 100 г;
• морковка по-корейски – 100 г;
• помидор (свежий) – 80 г;
• сухарики – 60 г;
• яйцо – 2 шт.;
• майонез – 60 г;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Этот  салат мы готовим в салатнике. Для этого нужно все ингредиенты подготовить, выложить в салатник, смешать и заправить майонезом.
2. Итак, сначала подготовим наши продукты: яйца отварим вкрутую, дадим остыть.
3. Мясо лучше брать грудинку, но если у нас бедрышко, то снимем с косточки, очистим от кожицы и при помощи острого ножа, нарежем длинными полосами. Сложим в салатник.
4. Помидор (нужен тугой) разрежем пополам и чайной ложкой вынем из него семечки. Затем разрежем на четвертинки и порежем на крупные кубики. Добавим их к мясу.
5. Из кукурузы сцедим маринад, дадим ей стечь, только затем выкладываем в салатник.
6. Яйцо порежем мелко, отправим в миску.
7. Сухарики вынем из упаковки и также отправляем в салатник.
8. Зелень лука и петрушки также измельчим и добавим к салату.
9. Теперь нам нужно заправить салат майонезом. Его можно развести сметаной в соотношении 1:1 или 1:3 (ложка сметаны и 3 майонеза). Обязательно проверьте салат на соль. Я его всегда досаливаю и ложу щепотку острого черного перца. А вы ориентируйтесь по своему вкусу.

Салат Восторг с корейской морковью и апельсинами

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное мясо (отварное) – 200 г;
• морковка по-корейски – 60 г;
• яйцо – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• апельсины – 1 шт.;
• маринованные грибы – 80 г;
• майонез – 100 г;
• зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:

1. Салат с апельсинами очень красиво сморится слоями. Выкладываем его на тарелку или (как у меня) в стеклянную вазу.
2. Мясо и яйца отвариваем. Апельсин очищаем от кожуры, делим на дольки. Грибы вынимаем из маринада и даем стечь жидкости.
3. Майонез лучше купить в полиэтиленовом пакете, тогда проколов уголок, будет очень удобно смазывать слои.
4. На самый низ кладем порезанное мелкими кубиками мясо, солим его (перчить не нужно), сверху смазываем майонезом.
5. На слой курицы выкладываем морковку по-корейски. Снова майонез на него мелко порезанные яичные белки. На белки – слой мелко порезанного поперек долек апельсина.
6. Апельсин смазываем обильно майонезом, и сверху кладем маринованные грибы. На них выкладываем раскрошенный желток и тертый на терке сыр.

Салат «Восторг» с корейской морковью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• курица – 150 г;
• морковка по-корейски – 80 г;
• огурец (свежий)– 100 г;
• пекинская капуста – 100 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• грибы (маринованные) – 100 г;
• сладкий перец (свежий) – 80 г;
• майонез – 100 г.

Приготовление:

Такой салат очень красиво смотрится в сборке слоями, его можно и не украшать, он сам по себе – украшение стола. Нарезку делаем крупной соломкой.

1. Для начала подготовим продукты. Куриную грудку отварим, крабовые палочки освободим от обертки. Пекинскую капусту порежем и смешаем со щепотками соли и сахара, сбрызнем чуть соком лимона. 
2. Теперь приступим к нарезке. Рекомендую сразу же укладывать подготовленные продукты в кольцо и каждый хорошо придавливать.
3. Мясо прорежем на длинные полосы и уложим на дно кольца. Сверху чуть присолим и сдобрим майонезом.
4. На мясо выкладываем ? часть морковки, а сверху на нее крабовые палочки, порезанные на длинные полосы вдоль. Сдабриваем их майонезом.
5. На палочки кладем слой капусты, а на нее порезанный также соломкой сладкий оранжевый перец. На перец снова майонез.
6. Сверху выкладываем порезанные на пластинки грибы теперь нужно хорошенько прижать салат и снова положить слой майонеза, он должен быть толстым. На грибы мы выкладываем полоски огурца и все украшаем листиком капусты.

Совет: такой салат нужно делать в широком кольце, так как слоев у него много.

Салат Восторг с ананасом, курицей и корейской морковкой

Ингредиенты:

• куриная грудка (копченая) – 200 г;
• ананас (консервированный) – 100 г;
• корейская морковка – 100 г;
• грибы (маринованные) – 100 г;
• грецкие орехи – 30 г;
• майонез – 100 г.

Приготовление:

1. Отвариваем и остужаем в бульоне куриную грудку. Из грибов сливаем маринад, для этого салата лучше брать шампиньоны в пряном маринаде. Если грибы очень маленькие их можно не резать совсем, большие режем кубиками.
2. Ананас подойдет любой. Мы его режем крупными кубиками.
3. Грецкие орехи освобождаем от шелухи и толчем. 
4. Мясо рубим крупными кубиками и складываем в салатник. К нему добавляем порезанный ананас, грибы, толченый орех, последней в салатник кладем морковку.
5. Все заправляем майонезом и даем постоять около 30 минут до подачи.

Совет: грецкие орехи можно использовать также для украшения салата. Тогда пару штук оставьте половинками.

Это блюдо можно кушать уже сразу же после приготовления.

Советы по приготовлению:

• Морковку по-корейски можно приготовить в домашних условиях. Это делается так: ярко-оранжевую морковку в количестве 100 г моем, чистим и натираем на специальной терке. Затем разогреваем на огне растительное масло (желательно без запаха) в количестве 2 ст. л. и добавляем к нему специальный набор специй «Для морковки по-корейски», хорошо размешиваем и добавляем еще 1 ч. л. уксуса и зубчик чеснока, заливаем горячей смесью морковку, хорошо перемешиваем. Когда остынет – можно готовить салаты.

• Наборные салаты складываем перед самой подачей, чтобы они имели презентабельный вид. Если их приготовили заранее – не снимайте до подачи кольцо. Перед подачей выньте кольцо и украсьте.
• Готовые салаты нужно скушать за 24 часа, а хранить — в холодильнике, в закрытой таре.

vkys.info

Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей- рецепт с фото

Рецепт салата «Восторг» с корейской морковью и курицей

Если у вас есть корейская морковка, огурцы, курица, и грибы — тогда вы будете в восторге от этого салата.

Я недавно пробовала сделать салат «Восторг» с корейской морковью и курицей. Назван он так неспроста: очень легкий и нежный, одновременно сытный и питательный, он поразит ваше воображение своим ароматом и вкусом.

Но есть ещё одно название у этого салата — «Оргазм». Не знаю почему он так назван, если кто в курсе, можете оставить комментарий.

Отмечу, что в состав ингредиентов входят вполне обыденные продукты, т.е. нет нужды покупать какие-либо дорогие фрукты или овощи.

Еще одним приятным отличием «Восторга» является то, что он довольно легок в приготовлении.

Рекомендую заранее отварить куриную грудку и пожарить грибы с луком. Это ускорит процесс.

• 300 грамм свежих грибов,
• 1 большой лук,
• 200 грамм куриных грудок,
• 150 грамм корейской моркови,
• 2 свежих огурца.

Я подготовила для вас пошаговый рецепт приготовления салата, который действительно вызовет у вас восторг. Напомню, что все составляющие нужно выложить слоями. Итак, приступим!

1. Первым делом я нарезала все ингредиенты соломкой ( огурец можно натереть на крупной терке).
2. Берем плоскую салатницу, смазываем дно майонезом.

   

3. Затем я промыла грибы, нашинковала их и обжарила на сковороде с луком.

   

4. Вторым слоем будет идти куриная грудка ( ее лучше отварить заранее и дать ей остыть).

   

5. Тонкий слой майонеза. Примерно так как на фото ниже.

   

6. Третьим слоем я выложила корейскую морковь (можно приготовить самим или купить в магазине уже готовую).

   

7. Дальше я выложила слой из нарезанных свежих огурцов.

   

8. Заключительным слоем будет еще один слой майонеза.

   

Наш слоеный салат с курицей, грибами, и корейской морковкой, от которого будут в восторге все ваши гости, готов! Можно его приукрасить любимой зеленью. Как показано на фото ниже.



Безупречный вкус и незамысловатый дизайн сделают это блюдо одним из ваших любимых, поверьте.



Кроме того, салат «Восторг» еще и полезный!

О пользе салата Восторг

Корейская морковь, входящая в состав блюда, содержит клетчатку, а значит, положительно влияет на процесс пищеварения. Морковь по-корейски рекомендуется употреблять людям, у которых в рационе недостает витаминов и микроэлементов.

Поскольку в этом продукте есть клетчатка, и относится к низкокалорийным, его можно включить в меню в период диеты. Грубые волокна, которые есть в морковке по-корейски улучшают моторику пищеварительного тракта, что позволяет использовать ее при забитости желудка.

---

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

---

Рецепт салата «Боярский» с грибами и горошком

Очень вкусный и сытный салатик, прекрасно подходит для ужина всей семьи.

• 1 солёный или маринованный огурец;
• 1-2 шт. картофеля;
• 1 головка репчатого лука;
• 200 гр. Маринованных грибов;
• 100 гр. Зелёного горошка.

1. Картофель отварить в кожуре и дать ему остыть.
2. Затем очистить и порезать кубиками среднего размера.
3. Солёный или маринованный огурец тоже порезать кубиками и добавить к картофелю.
4. Репчатый лук порезать очень мелко и тоже добавить в салатник.
5. Зеленый горошек и грибы отправить туда же.
6. Если у вас крупные грибы, то предварительно порежьте их на небольшие кусочки.
7. Все ингредиенты тщательно перемешать.
8. Заправить салат растительным маслом, украсить зеленью (петрушка, укроп) и можно подавать на стол.

---

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #салат «Боярский» с грибами и горошком в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

nevkucnogo.net

Рецепт салата восторг с корейской морковью

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога! У вас возникли трудности при составлении меню на Новый год? Предлагаем приготовить рецепт салат с корейской морковью и огурцами — «Восторг». Название салата говорит само за себя, все гости будут в полном восторге. А рецепт с фото поможет вам разобраться с нюансами его приготовления.

В процессе приготовления салата возможно комбинировать различные компоненты, но классический вариант предусматривает соблюдение нескольких правил: он относится к слоеному салату, но если вы собираетесь на пикник, можно и смешать вместе все составляющие.

Главный компонент — мясо. Сегодня мы расскажем, как приготовить салат с курицей, а вы можете использовать любой вид мяса, или сделать салат с печенью.

Салат «Восторг» придется по нраву всем, кто любит блюда с интересными вкусовыми сочетаниями. Основной тон задает морковь по-корейски, а огурчик добавляет нотку свежести.

Способ приготовления:

1. Промытое филе положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Отварите до готовности, добавив в кипящий бульон специи, лавровый лист и щепотку соли. Охлажденное филе нарежьте соломкой или разорвите на мелкие волокна. Если хотите получить более многогранный вкус со сладкой ноткой, попробуйте сделать салат с черносливом или же с апельсинами. Чернослив залейте кипятком на 5 минут, чтобы распарить, слейте воду и нарежьте небольшими кусочками.

2. Промойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте мелкими брусочками. Также можно натереть их на крупной терке, но при этом отставить на 5 минут в сторону, после чего слить образовавшийся сок.

3. Оформлять салат можно, как порционно при помощи специального сервировочного кольца, так и в большом салатнике (желательно прозрачном). Нижний слой — отварное филе обильно промажьте майонезом.

4. Прежде чем выложить грибы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стек весь маринад. Разложите грибы вторым слоем, не смазывая майонезом. Используя жареные грибы, калорийность салата слегка увеличится.

5. Далее равномерно разложите слой огурчиков, припустив его негустой решеткой из майонеза. Бортики формы также желательно смазать майонезом.

6. Верхний слой салата — морковь по-корейски. А знаете, что подобную пряную морковь можно приготовить в домашних условиях? Это очень просто. Необходимое количество очищенной моркови натрите на специальной терке. Залейте небольшим количеством уксуса (на 250 г моркови 1 ст. л. уксуса).

Доведите до кипения 5 ст.л. растительного масла и залейте им морковь, добавьте дольку чеснока, пропущенную через пресс, и немного (1 ч. л.) приправы для моркови по-корейски. Если вы любите более острые продукты, увеличьте количество приправы. Через пару часов ароматная морковочка готова. Вместо пряной моркови можно использовать просто отварную морковь.

7. Чтобы салат не рассыпался после удаления сервировочного кольца, уплотните все компоненты при помощи специального пресса.

Поставьте салат в холодильник для пропитывания за несколько часов до подачи.

8. Готовый вариант можно украсить ягодами калины или веточками свежей зелени.

Приятного аппетита! Однажды приготовив салат, он станет постоянным (коронным) гостем на вашем праздничном столе. Не забывайте оставлять комментарии и свои любимые интерпретации салата «Восторг». Подписывайтесь на обновления блога, рекомендуйте друзьям и близким.

povar-life.ru

Вкусный салат «Восторг»: рецепт с корейской морковью

Название блюда уже говорит само за себя. Салат «Восторг» с корейской морковью вызовет у вас не только эстетическое, но и незабываемое гастрономическое наслаждение. Все продукты, которые мы добавляем в отдельные рецептуры, объединяют свои вкусы, ароматы и внешний вид. Получается что-то невероятное. Вы с нами готовить корейский салат?

С грибами

Корейские блюда с грибами всегда почему-то как-то особенно пахнут, да и вкус у них невероятный. Добавив немного шампиньонов в этот салат, мы заранее знали, на что идем. Итог – вы не сможете оторваться ни на секунду.

Что понадобится: