Быстрый овощной салат: Овощные салаты, 1146 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

Овощной салат с творогом — очень быстрый и вкусный

— Новые рецепты —
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самый вкусный овощной салат с творогом по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-06-30 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

658

Число
просмотров

658

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

5

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

10

(гр)

10 гр.

низкое

Калорий

68

(Ккал)

68 ккал.

низкое

Овощной салат с творогом — пошаговый рецепт с фото

Если вы любите легкие овощные салаты, стараетесь следить за своей фигурой и питанием в целом, сегодняшний рецепт должен прийтись вам по вкусу. Предлагаю приготовить легкий овощной салат с творожными шариками. В качестве овощей можно использовать любые любимые наборы, мне нравится традиционный состав – помидор, лук, сладкий перец, огурец. Проще и вкуснее не придумать.

Чтобы простой овощной салат сделать более ярким и необычным, добавим творожные шарики. Предварительно творог нужно смешать с чесноком и зеленью. Конечно же, такой творог можно купить уже в готовом виде, также можно взять и другой вариант – с травами и специями – как вам больше нравится.  Салат получается сытным, очень вкусным. Для обеденного приема пищи салат подойдет идеально.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 10-15 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Творог с зеленью и чесноком – 100 г
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения салата

Процесс приготовления овощного салата с творожными шариками

Подготовить все необходимые продукты. Вымыть и просушить огурцы и очищенный репчатый лук. Огурцы проверить на горечь, после нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами или кубиками.

Сладкий перец использовать любого цвета, чем ярче, тем привлекательнее будет внешний вид. Очистить перец от семян, удалить перегородки. Нарезать перец кусочками. Черри ополоснуть, оборвать хвостики, разрезать пополам.

Сложить овощи в салатник или глубокую мисочку. Приправить солью и молотым черным перцем. По желанию можно добавить сухих трав или свежей зелени.

Влить ложку растительного масла к овощам и перемешать. Если любите кислую нотку, можно добавить сок лимона.

Переложить салат на тарелку. Из творога скатать руками шарики и в хаотичном порядке разложить между овощей. Украсить салат зеленью и тут же подавать к столу.

Приятного аппетита!




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты Салат из моркови с орехами и чесноком — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим аппетитный, вкусный и довольно бюджетный салат из моркови с орехами и чесноком.
Если вы любите простые домашние блюда из доступных продуктов, такой рецепт вам понравится однозначно. Многие зря недооценивают морковь, на ее основе можно приготовить не только вкусные салаты, но и пюре, супы, и даже шикарную домашнюю выпечку.

Витаминный салат из капусты со сладким перцем — очень простой рецепт с фото

Если вы любитель овощных салатов, тогда наверняка сегодняшний рецепт вам придется по вкусу, приготовим салат из капусты со сладким перцем, морковью, луком и помидором. Салат получается легким и свеженьким, для рациона подходит идеально. Подавать салат можно к любому мясному блюду, кашам, спагетти, рыбе.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Как приготовить вкусный салат из свежих овощей

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Испанский салат со свежими овощами1.1 Ингредиенты1.2 Какие лучше брать ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт приготовления2 Способы украшения и подачи2.1 Обычная сервировка2.2…

Салаты из свежих овощей, пожалуй, самая привлекательная и полезная еда с весны до осени, а также в суровую зимнюю пору. Тем более, что их рецептура невероятно разнообразна и подталкивает нас к заманчивым экспериментам.

Эти диетические витаминные закуски интересны как сторонникам здорового питания, так и абсолютно всем любителям вкусно покушать. Поэтому их присутствие абсолютно неизбежно в ежедневном рационе питания и в праздничном меню.

Испанский салат со свежими овощами

Этот витаминный овощной микс придется по душе большинству любителей вкусной и здоровой пищи и может быть приятной альтернативой более калорийным овощным и фруктовым салатам.

Кухонный инвентарь: разделочная доска средних размеров, глубокое блюдо для смешивания ингредиентов, удобный острый нож, столовые принадлежности, большой или малые порционные салатники для подачи.

Его свежие составляющие не нуждаются в длительной предварительной подготовке, как во многих рецептах с отварными овощами или в мясных салатах.

Ингредиенты

Название ингредиента Количество
Спелые томаты 3 шт.
Крупный сладкий болгарский перец 1 шт.
Средние свежие огурцы 3 шт.
Консервированная красная фасоль 200 г
Большая репчатая луковица половинка
Ароматное оливковое масло 3-4 ст. л.
Душистый молотый перец и соль по вкусу
Любая сочная зелень по вкусу
Чеснок зубчиками по вкусу

Какие лучше брать ингредиенты

Многие вынуждены любить овощные закуски, исходя из их полезности. Но мечтают об оливье или как минимум о классическом рецепте Столичного с курицей. Часто недооценивают вкусовые качества свежих овощей из-за неумения их правильного выбора. При этом не подозревают, как это влияет даже на вкус классического винегрета. Заценить по достоинству вкусовое витаминное разнообразие позволяют только качественно подобранные ингредиенты.

  • Для приготовления лучше всего подойдут сезонные сочные помидоры, перец, огурцы, капуста и другие культуры. Выращенные на солнечных грядках, они имеют яркий и насыщенный вкус.
  • Желательно использовать сладкие мясистые томаты, но с плотной шкуркой, а огурцы, наоборот, стоит выбирать более нежных сортов.
  • Консервированную красную фасоль лучше брать в стекле, что позволяет визуально оценить качество заливки и сами бобовые. Маринад должен быть прозрачным, а содержимое гладким и ровным. Не стоит гнаться за самой крупной фасолью, так как мелкая вкуснее.
  • Банка не должна иметь вздутий и ржавых следов. Обращая внимание на дату изготовления, лучше выбирать продукт посвежее.
  • Для капустных салатов больше всего подходят нежные и сочные ранние сорта. Плоды должны быть хрустящими и плотными на ощупь и без посторонних пятен.
  • Качественные блестящие стебли сельдерея имеют нежную зеленую окраску и обладают приятным ароматом. Чтобы избежать горчинки, для готовки их берут без стебля-семяножки.
  • Одной из лучших и полезных заправок для салатных закусок считается оливковое масло первого отжима.
  • Любые используемые специи и пряности для улучшения вкуса должны быть свежего помола.

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем 3 свежих огурца тонкими полукольцами и один сладкий перец тонкой соломкой.
  2. Режем тоненькими полукольцами половинку свежего репчатого лука и выкладываем все в салатник.
  3. Нарезанные небольшими дольками 3 сочных помидора выкладываем в блюдо.
  4. Добавляем к подготовленным свежим овощам 200 г консервированной красной фасоли.
  5. Все составляющие блюда поливаем 3-4 ст. ложками нерафинированного оливкового масла, солим, перчим по вкусу и слегка перемешиваем.
  6. Добавляем немного любой свежей нарезанной зелени и измельченный чеснок по желанию.

Видеорецепт приготовления

В видеоролике приведен простой рецепт оригинального и полезного салата из свежайших овощей. При этом на его приготовление уйдет несколько минут. Благодаря добавленной красной фасоли и душистой заправке из оливкового масла во вкусе преобладают характерные нотки блюд испанской кухни.

Способы украшения и подачи

Вариантов оригинального оформления овощных салатных блюд великое множество. Зачастую в ход идут входящие в состав различные ингредиенты, а также всевозможная зелень. При этом она способна не только украсить, но и насытить новыми вкусовыми оттенками.

Базилик незаменим в салатных блюдах с помидорами, укроп добавит вкусу легкой свежести, а петрушка, как и кинза, придаст яркости и аромата. Особо пикантный привкус имеет микс из свежайших овощей, приправленный стеблями душистого сельдерея.

Чтобы подача выглядела изысканно и аппетитно, как в ресторане, стоит ознакомиться с некоторыми тонкостями.

Обычная сервировка

Как правило, приготовленную закуску принято подавать в объемном, но не до краев наполненном блюде. Каждый может взять необходимую порцию и по вкусу добавить салатной заправки или соуса.

Порционная

Очень презентабельно наполнять салатной массой порционные креманки из стекла в виде коктейля, украсив их затем сочной зеленью.

Подача на листьях

В этом случае отдельные порции выкладывают либо на зеленые салатные, либо в аккуратные разноцветные капустные листья в виде раковин. Наполненные готовым салатом, они съедаются вместе с основной закуской.

При этом можно дополнить сервировку для подобных салатов из свежих овощей пикантными заправками в отдельных соусниках. Они могут быть горчично-медовыми, ореховыми, на основе сметаны или йогурта, тем самым позволяя заправить блюдо по своему вкусу.

Рекомендованные советы по приготовлению

  • Аналогичные салатные миксы будут очень вкусными, если свежие овощные компоненты удачно сочетаются, тщательно вымыты и очищены.
  • Чтобы блюда из зелени и овощей были презентабельны и полезны, их не готовят впрок или с большим запасом. Для этого достаточно иметь под рукой свежие заготовки.
  • Для сохранения сбалансированного вкуса важно придерживаться требуемых в конкретной рецептуре правил нарезки.
  • Если нет определенных требований по укладке ингредиентов в рецепте, то можно полагаться на свою поварскую фантазию.
  • Для усиления вкуса заправку стоит делать непосредственно перед подачей.
  • Добавлять специи, пряности и соль желательно перед употреблением.

Другие рецепты салатов из сырых овощей с фото

Рецептура свежих овощных миксов поражает своим разнообразием благодаря изобилию используемых ингредиентов и оригинальной интерпретации возможных заправок. С помощью приведенных далее быстрых, но изысканных рецептов мы попытаемся подробнее раскрыть эту увлекательную тему:

С томатами, огурцами и кукурузой

Дополненный консервированной нежной кукурузой, ранней капустой и отварными яйцами салат из томатов и огурцов очень легок в исполнении. Заправленный при этом сочной зеленью, чесноком, душистым молотым перцем и оливковым маслом, он получается очень аппетитным.

Греческий

Любимая многими изысканная и легкая в готовке салатная закуска, частенько украшающая праздничные столы. Удачное сочетание сочных перцев, помидор, нежных огурцов, черных маслин и сыра фета, приправленных оливковым маслом и зеленью, бьет все рекорды популярности аналогичных блюд.

Мексиканский

Покоряет весельем красок и насыщенностью вкусов мексиканской кухни, но при этом делается элементарно. Достаточно мелко нарезать черри, авокадо, сладкий перец, свежий огурец и фиолетовый лук. Добавить к овощной смеси чили, консервированные сладкую кукурузу и фасоль, затем обязательно заправив все это ароматным оливковым маслом.

Из тыквы с морковью и яблоками

Великолепный сладкий салат идеально подходит для диетического завтрака или ужина. Для его приготовления надо будет нашинковать соломкой тыкву, яблоки и морковь, добавить измельченные грецкие орехи и зелень. Заправляют этот богатый витаминами микс медово-лимонным соусом.

Беря за основу определенный рецепт из свежих овощей, совсем не запрещается экспериментировать с огромным множеством соусов для салатов. Можно с успехом разнообразить блюдо заправкой из лимонного сока, белого вина, уксуса на основе оливкового или растительного масла.

Также звучат по-новому овощные закуски, заправленные домашним майонезом, йогуртом или сметаной с добавками из базилика, укропа, петрушки и другой зелени. Это подчеркивает ароматный вкус ингредиентов и обогащает его новыми аппетитными оттенками. Чтобы удивить насыщенностью вкуса диетической закуски без майонеза, достаточно заправить ее маслом, растертым с горчицей, соком лимона и специями.

Предложенная нами рецептура вкусного и полезного овощного салата с испанскими мотивами подкупает легкостью и простотой в приготовлении. При этом, беря его за основу можно также экспериментировать с добавками и заменой ингредиентов и с салатными заправками. А это позволяет сделать для себя много интересных и новых кулинарных открытий на тему салатных рецептов.

👌 Быстрый овощной салат с арбузом и фетой, рецепты с фото

Лето — это всегда изобилие овощей, ягод и других даров природы. Сегодня мы приготовим из них замечательный летний салат, добавив фету и ещё несколько ингредиентов. Будет очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • 450 г помидоров черри — нарезать кубиками
  • 700 г арбузной мякоти без косточек — нарезать кубиками

  • 1 зелёный болгарский перец — удалить семена и нарезать кубиками
  • 1/2 крупного огурца — удалить семена и нарезать кубиками
  • 50 г редиса — нарезать тонкими слайсами
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 300 г феты — нарезать кубиками

  • 2 пера зелёного лука — нарезать
  • Нарезанная свежая мята — по вкусу

  • 1/2 стакана греческого йогурта
  • 1 ч. л. сушёного орегано

Приготовление:

Положите первые 5 ингредиентов из списка в большой салатник, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Положите половину феты, зелёного лука и мяты. В чаше блендера соедините оставшийся сыр, зелёный лук, мяту и оливковое масло, добавить йогурт и орегано. Измельчите до получения практически однородной массы, однако не переусердствуйте — заправка не должна быть слишком жидкой. Соедините салат с заправкой, добавьте соли и перца по вкусу, тщательно перемешайте.
 
Фото: Con Poulos
 
Источник: epicurious.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Простой и быстрый овощной салат с ростбифом и сыром

Салат с ростбифом – праздничная закуска, вкус которого по достоинству оценят все гурманы и любители мяса. Такое ресторанное блюдо можно приготовить на скорую руку к небольшому семейному торжеству или к особому событию. Мясной салат из свежих овощей и сыра выглядит красиво и празднично, что непременно украсит ужин и запомнится как лучшая закуска для застолья.

В основе блюда ростбиф из говядины средней прожарки, который можно приготовить накануне. Вкус мяса отлично подчеркнет сочная зелень, особенно хорошо сочетаются с говядиной листики рукколы.

Простой салат с ростбифом, сыром и свежими овощами рецепт

Ростбиф нарезать на брусочки 0,8 см х 0,8 см длинной около 3 см. Если ростбиф – охлажденный, его можно прогреть на сухой сковороде до теплого состояния.

Помидоры черри сполоснуть в холодной воде, разрезать на 2 — 4 части.

Рукколу промыть в проточной воде, обсушить на полотенце. Зелень произвольно нарезать и порвать руками. Выложить рукколу вместе с остальными компонентами в миску для приготовления салата.

Влить свежевыжатый лимонный сок. Перемешать закуску, оставить для маринования на 3 – 5 минут.

Добавить оливковое масло, перемешать салат.

На тарелку для подачи выложить закуску. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать салат. Украсить блюдо дольками лимона и сразу подать.

Салат с ростбифом аппетитно смотрится, имеет насыщенный мясной вкус с лёгкой горчинкой рукколы.

К закуске из мяса можно подать вкусный домашний компот или легкое красное вино.

Советы и рекомендации к рецепту

  • При выборе помидор отдайте предпочтение мясистым сортам.
  • Для заправки идеально подойдет оливковое масло холодного отжима.
  • Майонез упростит вкус салата и не подходит для этой закуски.
  • Фермерский сыр «Норд Холланд» можно заменить на пармезан, реджанито или другой выдержанный продукт с ярким вкусом.
  • Салат не солят, т.к. мясо и сыр достаточно соленые.
  • Мясную закуску со свежими овощами готовят непосредственно перед подачей.

Овощной салат по-грузински с ореховой заправкой

Салаты из свежих овощей легкие и сочные. Они подходят для любых вторых блюд и для быстрого перекуса. Для них можно замешивать более сложные заправки на основе лимонного сока, винного или бальзамического уксуса и соевого соуса или использовать готовые соусы, сметану или майонез. Овощи можно брать любые по вкусу, делать разное сочетание и получать разные по вкусу и виду салаты.

Сегодня готовлю овощной салат с очень вкусной заправкой на основе грецких орехов. Этот салат относится к Грузинской кухне, и он полон прекрасных вкусов и ароматов. Заправку делаю очень просто из измельченных грецких орехов, чеснока, винного уксуса и воды. Она получается очень вкусная и отлично сочетается со свежими овощами.

Овощной салат по-грузински с ореховой заправкой

Распечатать рецепт

Быстрый в приготовлении, сочный и ароматный салат с невероятно вкусной заправкой. Этот салат относится к Грузинской кухне, поэтому он полон ярких вкусов и ароматов. Овощи для приготовления можно брать любые по вкусу и делать разное сочетание. Я готовлю из помидоров, огурцов и сладкого перца. Ну и, конечно же, в Грузинской кухне никак не обойтись без чеснока и кинзы. Салат получается очень ароматным и вкусным.

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут
Овощной салат по-грузински с ореховой заправкой

Распечатать рецепт

Быстрый в приготовлении, сочный и ароматный салат с невероятно вкусной заправкой. Этот салат относится к Грузинской кухне, поэтому он полон ярких вкусов и ароматов. Овощи для приготовления можно брать любые по вкусу и делать разное сочетание. Я готовлю из помидоров, огурцов и сладкого перца. Ну и, конечно же, в Грузинской кухне никак не обойтись без чеснока и кинзы. Салат получается очень ароматным и вкусным.

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Овощи для салата можно нарезать любым способом. Огурцы я взяла не очень большие в диаметре, поэтому нарезала их кружочками. Среднего размера помидоры разрезаем пополам и нарезаем половинки на не очень тонкие ломтики. Тонкую часть перца измельчаем колечками и более широкую часть соломкой. Все выкладываем в миску.

  2. Красный лук нарезаем полукольцами, его можно заменить на обычный лук. Большой пучок кинзы нарезаем мелко (немного оставляем). Все добавляем в миску. Если не любите кинзу, то замените ее на петрушку.

  3. Готовим заправку. Есть несколько способов. Первый способ: орехи, зубчики чеснока, черный перец отправляем в чашу блендера, вливаем уксус, воду (100 мл) и хорошо измельчаем. Второй способ: грецкие орехи перекладываем в плотный пакет и, постукивая скалкой, измельчаем. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс и отправляем в орехи. Орехи еще можно измельчить в кофемолке. Немного их оставляем для украшения.

  4. Добавляем молотый черный перец, вливаем уксус, воду (100 мл), хорошо перемешиваем и вкуснейшая заправка для салата готова.

  5. Салат солим, выкладываем ореховую ароматную заправку в овощи.

  6. Хорошо перемешиваем, посыпаем сверху остатками кинзы, грецких орехов и сразу подаем на стол. Салат получается очень ароматным, слегка острым и с ореховым нотками. Он отлично подойдет к любым вторым блюдам и в качестве перекуса. Приятного аппетита!!!

Лучший маринованный овощной салат — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блогов в Pinterest, 😉

Легкий маринованный овощной салат

Всегда есть место для хорошего салата, когда дело доходит до собраний, будь то день рождения, барбекю, детский душ или вечеринка, и этот салат из маринованных овощей отвечает всем требованиям. Это легко сделать, наполненный вкусом, свежий, блестящий и абсолютно вкусный.

Я люблю готовить салаты заранее, которые могут сидеть в холодильнике и впитывать весь вкус, не становясь сырым, и это делает этот рецепт великолепным, чтобы делать заранее.

Еще один отличный способ насладиться этим салатом – летом на пикнике или в походе, так как его можно приготовить за день или два и продержаться еще несколько дней в холодильнике. Как хорошее вино, вкусы улучшаются с возрастом!

Сделать овощной салатный маринад

Маринад для этого салата очень прост в приготовлении, и вам нужно всего лишь горстка ингредиентов и банка, чтобы все перемешать. После того, как вы смешали ингредиенты, вылейте эту ароматную заправку на смешанную зелень в салате и дайте ей настояться в течение нескольких минут (используя Quick Mariner от Foodsaver) или в течение нескольких часов в холодильнике. Вот что вам понадобится для заправки / маринада:

  • Оливковое масло
  • Белый винный уксус
  • уксус из красного вина
  • Мед (или сахар-песок для вегана)
  • Лимон
  • Чеснок
  • Смесь греческих трав
  • каперсы

Вы можете найти смесь греческих трав в большинстве продуктовых магазинов в разделе сушеных трав и специй! Смесь должна включать соль, в противном случае вы также захотите добавить соль в маринад отдельно.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Варианты приготовления салата из легкого маринованного овоща:

Чтобы сделать салат у вас есть несколько вариантов. Вы можете замариновать салат с помощью Foodsaver с вакуумным насадкой Quick Marinator, или вы можете добавить ингредиенты салата в миску и залить маринадом и оставить его на час или несколько в холодильнике. Мне нравится Foodsaver, так как это быстрый способ мариновать салат и наслаждаться им в считанные минуты.

Это зависит только от вас и сколько времени у вас есть, чтобы сделать салат!

Если у меня будет дополнительное время или я планирую принести салат из маринованных овощей на мероприятие или собрание, я приготовлю его за день или два и оставлю в холодильнике. Но если я хочу насладиться этим салатом в этот день и при этом все еще ощущать вкус, то Foodsaver Quick Marinator – идеальный выбор!

Овощные варианты для салата

Когда дело доходит до выбора овощей для этого легкого маринованного овощного салата, я выбираю твердые, хрустящие сырые овощи и несколько других овощей, которые могут иметь немного другую текстуру. Моя последняя комбинация выглядит следующим образом:

  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Перец
  • помидоры черри
  • Маленькая кукуруза
  • Морковь
  • Сельдерей

Это мой любимый салатный микс, но на самом деле … небо – предел. Вы можете использовать грибы, горох, огурец, цуккини, лук и многое другое! Что бы вы ни выбрали, просто убедитесь, что вы придерживаетесь свежих, сытных овощей, чтобы максимально использовать салат.

Представление:
Служит 6-8

Время подготовки:
5 минут

Дополнительное время:
1 час

Общее время:
1 час 5 минут

Этот легкий рецепт маринованного овощного салата идеально подходит для любого типа сбора, и его очень легко приготовить, используя Quick Mariner от Foodsaver или просто в миске. Это без глютена, молочных продуктов, веганский, и полный вкус!

Ингредиенты

  • 1 чашка нарезанных цветочков брокколи

  • 1 чашка нарезанных цветов цветной капусты

  • 1 нарезанный болгарский перец

  • 1 стакан помидоров черри разрезать пополам

  • 1 чашка измельченной кукурузы

  • 1 стакан моркови, нарезанный

  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея

Маринад / соус:

  • 1/2 стакана оливкового масла

  • 1/4 стакана белого винного уксуса

  • 1/4 стакана красного винного уксуса

  • 3 столовые ложки меда

  • 1/2 лимонного сока

  • 1 зубчик чеснока, измельченный

  • 1 столовая ложка греческой травяной смеси (с солью)

  • 1 столовая ложка каперсов в банке

инструкции

    1. Добавьте овощи в миску быстрого маринатора или большую миску.
    2. В банку добавьте все ингредиенты для заправки, плотно закройте и энергично встряхните, пока они хорошо не смешаны или не эмульгированы (вы также можете использовать погружной блендер).
    3. Вылейте заправку на овощи, закройте крышку быстрого маринатора и встряхните, чтобы покрыть все овощи заправкой.
    4. Поместить в холодильник для маринования не менее 1 часа. Размешайте еще раз перед подачей на стол.
    5. Если вы используете Foodsaver Quick Marintor, следуйте инструкциям по маринованию с помощью вакуумного аксессуара в зависимости от используемой модели FoodSaver.
    6. Как только время маринада истекло (как указано на Foodsaver), поверните циферблат на Quick Marinator, чтобы выпустить воздух и открыть контейнер.
    7. Переложить салат в блюдо или охладить по желанию в холодильнике. *

Ноты

* Для приготовления салата я использовал холодные овощи из холодильника, поэтому мариновать было уже холодно и готово к употреблению!

Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Я большой поклонник салатов, и если вы тоже, вы наверняка захотите проверить другие рецепты салатов вы найдете в блоге!

Больше рецептов салатов, которые вы полюбите:

  • Полезный салат из макарон с маринованным укропом
  • Осенний урожай нарезанный салат
  • Салат Vitality Kale Superfood
  • Лучший рецепт здорового куриного салата

Удачного дня,

Салат маринованный лучшие овощи

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

16 классных салатов, которые заменят полноценный ужин • INMYROOM FOOD

Салаты выручают нас в самые трудные моменты. Например, когда хочется чего-то легкого, но вкусного, или когда на приготовление еды остается не так уж много времени. 

Салат — это, пожалуй, самое универсальное блюдо, ведь всегда можно приготовить то, что нравится именно вам. Одни без ума от овощных миксов, заправленных лимонным соком, а другие не представляют своей жизни без более питательных вариантов с калорийными заправками и белковыми продуктами. 

Кстати, салат может стать полноценным ужином и с легкостью заменить ваши привычные вечерние блюда. Просто добавьте больше овощей, интересные специи и приправы, питательные ингредиенты — например, рыбу, мясо, птицу или морепродукты. И вот, идеальный легкий ужин уже на вашем столе!

Салат с креветками, манго и авокадо

Авокадо — это самый питательный фрукт. Он идеально впишется в легкий ужин. И вопрос с подачей уже решен — салат можно подавать прямо в половинках авокадо. Кулинарная Академия Heinz предлагает дополнить любимый фрукт креветками и манго. Очень сочное и очень вкусное сочетание для любителей изысканной кухни. Рецепт ищите на сайте Кулинарной Академии Heinz. 

Греческий салат

Греческий салат популярен в средиземноморских странах. В его составе присутствуют только самые полезные и питательные ингредиенты: помидоры, огурцы, оливки, нежирный сыр фета, оливковое масло. Такое блюдо не только утолит чувство голода, но и укрепит сердце и сосуды. Если вы вдруг не помните, как готовить это популярное блюдо, то ловите крутой и очень понятный рецепт. 

Фасолевый салат

Фасоль улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и поставляет в организм питательные вещества. Не знаете, какой ужин приготовить из этого продукта? Делимся рецептом фасолевого салата. Он одновременно легкий и весьма питательный, поэтому с легкостью заменит полноценный ужин. 

Тропический салат

Если вы не особо голодны, то приготовьте на ужин тропический салат. Он очень легкий и полезный. В его составе присутствует зелень, орешки и цитрусовые. Уже догадываетесь, что это самая настоящая витаминная бомба? Витамины Е, А, С, клетчатка, омега-3, кальций, магний, железо — вот лишь малый список ценных веществ, которые получит ваш организм. 

Салат с тунцом

Тунец — это важный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Чем они так полезны для человека? Омега-3 принимают участие во всех ключевых процессах, протекающих в организме: укрепляют иммунитет, ускоряют метаболизм, нормализуют работу сердца и сосудов. Побалуйте себя полезным салатом с тунцом. 

Итальянский салат с лососем

Истинным деликатесом среди рыбы и морепродуктов по праву считается лосось. Этот продукт обожают в средиземноморских странах. Крепкое здоровье и долгая продолжительность жизни жителей прибрежных стран — это своеобразная визитная карточка этой рыбы. Приготовьте на ужин итальянский салат с лососем. 

Салат Цезарь с креветками

В оригинальном рецепте салат Цезарь готовят из курицы, обжаренной на сковороде или гриле в небольшом количестве оливкового масла. Предлагаем немного поэкспериментировать и подать Цезарь к столу с креветками. Такой салат будет не менее вкусным и питательным, ведь креветки представляют собой ценный источник белка. Делимся рецептом. 

Куриный салат с киноа

Киноа — это суперфуд. Что это значит? В полезной крупе содержится так много витаминов и питательных веществ, что ее регулярное употребление заметно улучшит состояние всего организма и укрепит здоровье. Больше всего пользы в киноа для пищеварительной системы. Рассказываем, как приготовить куриный салат с киноа. 

Французский салат «Нисуаз»

Французы знают толк в изысканных салатах. Их они готовы есть не только на обед, но и на ужин. Делимся рецептом легендарного салата «Нисуаз». Родиной этого блюда считается солнечная Ницца. Этот факт моментально проясняет, почему салат «Нисуаз» такой вкусный, питательный и сочный. Уверены, что вы оцените его по достоинству. 

Салат из картофеля

Картофель в нашей стране пользуется особой популярностью. Если привычные способы приготовления любимого корнеплода вам немного надоели, то предлагаем приготовить вкусный салат из картофеля. Минимум ингредиентов и крутая заправка — вот главный секрет этого блюда. Голодным точно не останется никто!

Цитрусовый салат с лососем

Лосось прекрасно сочетается с цитрусовыми. Апельсины делают рыбу по-особенному нежной, сочной и вкусной. Чтобы это блюдо стало более изысканным, включите в список ингредиентов мед, имбирь и специи по вкусу. Делимся рецептом цитрусового салата с лососем. 

Салат с курицей и авокадо

Курица и авокадо — вот секрет идеального салата. Курица станет для вашего организма поставщиком качественного животного белка, а авокадо — полезных жиров омега-3. В результате вы сыты, а организм счастлив и доволен, ведь он получил только полезную еду. Ловите классный рецепт. 

Восточный салат с говяжьим стейком

Не представляете свой ужин без мяса? Это не повод отказываться от салатов. Во многих странах популярны салаты с ломтиками сочного стейка. Рассказываем, как приготовить восточный салат с говяжьим стейком. Такое вы еще не пробовали! Заправка на основе соевого соуса, чеснока, коричневого сахара, лимонного сока и перца чили дарит этому блюду просто неповторимый вкус и аромат. 

Говяжий стейк с рукколой и петрушкой

Вот еще один вариант салата со стейком. В чем заключается главный секрет этого блюда? Мясо само по себе довольно сытное и питательное. Чтобы салат получился максимально легким и сбалансированным по составу, сочетайте стейк с зеленью. Она поможет лучше переварить еду и зарядит организм дополнительными витаминами. Делимся рецептом говяжьего стейка с рукколой и петрушкой. 

Салат с нутом и помидорами

Нут стал известен всем благодаря хумусу. Правда, мало кто догадывается, что это не единственный возможный вариант использования этого полезного продукта в гастрономии. Нут прекрасно раскрывает себя в салатах и закусках. На ужин попробуйте приготовить салат с нутом и помидорами. Это блюдо приятно вас удивит. 

Салат с креветками и рукколой

Совсем нет времени на приготовление полноценного ужина или сложносочиненного салата? Делимся секретным рецептом блюда, которое вы с легкостью сможете соорудить за считаные минуты. При этом такой салат эффективно утолит чувство голода и зарядит организм бодростью и энергией. Берите на заметку салат с креветками и рукколой. 

рецептов полезных овощных салатов | EatingWell

Рецепты полезных овощных салатов | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Салат из огурцов и уксуса

Этот салат из огурцов и уксуса имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также немного свежего укропа. Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Простой салат из капусты

Капуста сохраняет приятный хруст, если ее смешать с легкой заправкой в ​​этом простом рецепте салата из капусты. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Автор Karen Rankin

Салат из белой фасоли и овощей

В этом постном основном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Салат из закрученных огурцов с сыром фета и оливками

Сэкономьте время и заверните хрустящий огурец в спираль вместо того, чтобы нарезать его. Это легкое и полезное овощное блюдо, вдохновленное греческим салатом. Хотите приготовить еду? Просто добавьте курицу-гриль, креветки или консервированный нут.

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав.Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

Греческий салат с эдамаме

Эдамаме добавляет в классический греческий салат белки: салат романо, помидоры, огурцы, сыр фета и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром.

Салат из брюссельской капусты с хрустящим нутом

Этот полезный салат с высоким содержанием клетчатки готовится всего за 10 минут. Подавайте его сразу или упакуйте в отдельные порции для четырех супер-сытных обедов с высоким содержанием клетчатки на неделю вперед.Чтобы сократить время приготовления, мы используем предварительно измельченную брюссельскую капусту из продуктового отдела и купленный в магазине жареный нут. Поищите закуски из жареного нута вместе с полезными закусками или орехами в продуктовом магазине.

Салат «Зеленая богиня»

Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней заправкой «Зеленая богиня». Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами.Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.

Салат из огурцов со сливками

Салат из огурцов со сливками — легкий гарнир к любому летнему барбекю. Яркий укроп и белый винный уксус придают огурцам и красному луку свежую терпкость. Наслаждайтесь этим салатом в день его приготовления, чтобы ингредиенты не стали водянистыми.

Салат с фалафелем и заправкой из лимона и тахини

Фалафель, обжаренный во фритюре, может стать настоящей жирной бомбой. Но эти обжаренные на сковороде фалафели по-прежнему становятся хрустящими всего за несколько столовых ложек масла с одинаково удовлетворительными результатами.Обязательно используйте сушеный, а не консервированный нут в этом здоровом рецепте — консервированный нут добавляет слишком много влаги.

Вдохновение и идеи

67069.jpg

«Возьми ложку» Нарезанный салат

«Мне очень понравился этот салат. По необходимости я использовала лимонный сок вместо уксуса, и это было здорово. их тоже в миску. Я сделал это уже дважды. Это хранитель ». – Сэнди Забовски

74258.jpg

Как приготовить убийственно полезный салат

Эта надежная формула заставит вас подбрасывать рецепты полезных салатов всякий раз, когда у вас будет настроение!

8097337.jpg

Салат из нарезанных огурцов и помидоров с лимоном

Нет ничего проще, чем летний салат из огурцов и помидоров! Свежий огурец и сочные спелые помидоры — все, что вам нужно, чтобы этот салат действительно сиял. Маринование огурцов и помидоров в уксусе с добавлением лимонной цедры придает блюду пикантный цитрусовый вкус.

Все рецепты полезных овощных салатов

Салат из огурцов и уксуса

Этот салат из огурцов и уксуса имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также немного свежего укропа.Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Простой салат из капусты

В этом простом рецепте салата из капусты капуста сохраняет приятный хруст, если ее смешать с легкой заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Автор Karen Rankin

Салат из белой фасоли и овощей

В этом постном основном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо.Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Салат из закрученных огурцов с сыром фета и оливками

Сэкономьте время и заверните хрустящий огурец в спираль вместо того, чтобы нарезать его. Это легкое и полезное овощное блюдо, вдохновленное греческим салатом. Хотите приготовить еду? Просто добавьте курицу-гриль, креветки или консервированный нут.

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав.Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

Греческий салат с эдамаме

Эдамаме добавляет в классический греческий салат белки: салат романо, помидоры, огурцы, сыр фета и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром.

Салат из брюссельской капусты с хрустящим нутом

Этот полезный салат с высоким содержанием клетчатки готовится всего за 10 минут. Подавайте его сразу или упакуйте в отдельные порции для четырех супер-сытных обедов с высоким содержанием клетчатки на неделю вперед.Чтобы сократить время приготовления, мы используем предварительно измельченную брюссельскую капусту из продуктового отдела и купленный в магазине жареный нут. Поищите закуски из жареного нута вместе с полезными закусками или орехами в продуктовом магазине.

Салат «Зеленая богиня»

Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней заправкой «Зеленая богиня». Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами.Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.

Салат из огурцов со сливками

Салат из огурцов со сливками — легкий гарнир к любому летнему барбекю. Яркий укроп и белый винный уксус придают огурцам и красному луку свежую терпкость. Наслаждайтесь этим салатом в день его приготовления, чтобы ингредиенты не стали водянистыми.

Салат с фалафелем и заправкой из лимона и тахини

Фалафель, обжаренный во фритюре, может стать настоящей жирной бомбой. Но эти обжаренные на сковороде фалафели по-прежнему становятся хрустящими всего за несколько столовых ложек масла с одинаково удовлетворительными результатами.Обязательно используйте сушеный, а не консервированный нут в этом здоровом рецепте — консервированный нут добавляет слишком много влаги.

Салат капрезе с авокадо

Этот салат капрезе из авокадо имеет все вкусы классического салата капрезе с добавлением сливочного авокадо. Сладкая и острая бальзамическая заправка объединяет все воедино, а свежий базилик добавляет освежающий оттенок цвета. Добавьте каперсы для еще большего аромата.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Салат из нарезанных огурцов и помидоров с лимоном

Нет ничего проще, чем летний салат из огурцов и помидоров! Свежий огурец и сочные спелые помидоры — все, что вам нужно, чтобы этот салат действительно сиял.Маринование огурцов и помидоров в уксусе с добавлением лимонной цедры придает блюду пикантный цитрусовый вкус.

Салат с спринг-роллами

Все вкусы, цвета и веселье спринг-ролла без хлопот! Этот рецепт полезного салата переливается всеми цветами радуги благодаря большому количеству свежих овощей, креветок и цельнозерновых продуктов, заправленных арахисовой заправкой, что делает салат максимально сытным.

Салат из огурцов и йогурта

Этот салат из огурцов и йогурта, освежающий дополнение к основному блюду из мяса или рыбы, также может стать вкусной начинкой для лаваша.Если огурцы натереть, а не нарезать, эту смесь можно подавать как дип.

Салат из киноа с фетой, оливками и помидорами

Этот салат из киноа, вдохновленный греческим салатом, ароматный и сытный. Обжаривание оливок вместе с другими овощами смягчает их вкус и добавляет копченый фон. Блюдо украшает базилик.

Оливия Дански в голову

Лив Дански

Хумус и греческий салат

Помидоры, огурцы, красный лук и руккола с сыром фета в этом быстром греческом салате.Подается с питой из цельнозерновой муки и готовым хумусом. Это сытный, но полезный обед.

Салат из брокколи, нута и граната

Простые шаги придают этому рецепту салата из брокколи более тонкий вкус: замачивание лука смягчает его остроту, а поджаривание тмина усиливает его аромат. Подавайте вместе с жареной курицей, свининой или рыбой.

Салат из брокколи и винограда

Невероятное сочетание винограда и брокколи создает необычный быстрый гарнир.Сладкий острый кусочек винограда дополняет хрустящую сырую брокколи и лук, а сливочная заправка и поджаренный миндаль объединяют все это. Наслаждайтесь им на обед или удвойте рецепт легкого обеда, который понравится всем.

Лимонный салат из чечевицы с фетой

Этот вкусный и полезный салат из чечевицы готовится всего за 30 минут и является прекрасным блюдом в жаркую погоду. Подавайте с цельнозерновой питой, если хотите.

Нарезанный салат «Используйте ложку»

Когда Пол Ньюман и Мишель Нишан открыли свой ресторан «Раздевалка» в Вестпорте, штат Коннектикут, Пол попросил, чтобы в меню всегда был нарезанный салат, который можно было бы есть ложкой.Этот рецепт нарезанного салата полон великолепных вкусов, цветов и текстур, включая сельдерей, морковь, красный перец, яблоко, огурец, зелень, капусту, козий сыр и миндаль. Это отлично подходит для любой праздничной трапезы: вы можете дать ему постоять, и оно останется хрустящим.

Вегетарианский салат Нисуаз

Этот вегетарианский вариант традиционного салата Нисуаз не содержит рыбы и содержит много овощей.

Салат из чайных листьев

Традиционно главный ингредиент этого знаменитого бирманского салата, лапхет, готовится путем ферментации только что собранных чайных листьев в течение нескольких месяцев под землей.Хотя лафет начинает импортироваться, его все еще трудно найти. Эта версия с использованием доступного зеленого чая предлагает быструю альтернативу. Смешайте салат за столом, чтобы каждый мог оценить разнообразие ингредиентов — от хрустящих до пикантных, — которые делают его таким особенным.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Классический хрустящий салат из маринованных овощей

Этот простой рецепт салата с маринованными овощами идеально подходит для любой встречи. Его очень легко приготовить с помощью быстрого маринатора Foodsaver или просто в миске! Он без глютена, без молочных продуктов, веганский и очень вкусный!

Простой салат из маринованных овощей 

 

Всегда найдется место для хорошего салата, когда дело доходит до празднования дня рождения, барбекю, детского праздника или праздничного сбора, и этот салат из маринованных овощей отвечает всем требованиям.Он прост в приготовлении, насыщен ароматом, хрустящий, яркий и очень вкусный.

Я люблю готовить заранее салаты, которые можно хранить в холодильнике и впитывать весь аромат, не размокая, и именно поэтому этот рецепт отлично подходит для приготовления заранее.

Еще один отличный способ насладиться этим салатом — летом на пикнике или в походе, так как вы можете приготовить его за день или два заранее, и он будет храниться еще несколько дней в холодильнике. Как и в хорошем вине, вкус с возрастом становится только лучше!

Приготовление маринада для овощного салата

 

Маринад для этого салата очень прост в приготовлении, вам понадобится всего лишь горстка ингредиентов и банка, чтобы все это взболтать.После того, как вы перемешали ингредиенты, полейте этой ароматной заправкой смешанные овощи в салате и оставьте на несколько минут (с помощью быстрого маринатора Foodsaver) или на несколько часов в холодильнике. Вот что вам понадобится для заправки/маринада:

  • Оливковое масло
  • Белый винный уксус
  • Красный винный уксус
  • Мед (или сахарный песок для веганов)
  • Лимон
  • Чеснок
  • Смесь греческих трав
  • Каперсы

Смесь греческих трав можно найти в большинстве продуктовых магазинов в отделе сухих трав и специй! В смесь должна быть включена соль, если ее нет, вы также можете добавить соль в маринад отдельно.

Легкий салат из маринованных овощей Варианты приготовления:

 

Есть несколько вариантов приготовления салата. Вы можете либо замариновать салат, используя Foodsaver с вакуумной насадкой Quick Marinator, либо вы можете добавить ингредиенты для салата в миску, залить маринадом и дать ему настояться от одного до нескольких часов в холодильнике. Мне нравится функция Foodsaver, так как она позволяет быстро замариновать салат и насладиться им в течение нескольких минут.

Все зависит от вас и от того, сколько времени у вас есть на приготовление салата!

Если у меня есть свободное время или я планирую взять маринованный овощной салат на мероприятие или встречу, я приготовлю его за день или два и просто оставлю в холодильнике. Но если я хочу насладиться этим салатом в тот же день и при этом сохранить весь вкус, быстрый маринатор Foodsaver — идеальный вариант!

 

Варианты овощей для салата

 

Когда дело доходит до выбора овощей для этого легкого маринованного овощного салата, я выбираю смесь из твердых и хрустящих сырых овощей и нескольких других овощей, которые могут иметь немного другую текстуру.Моя конечная комбинация выглядит следующим образом:

  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Болгарский перец
  • Помидоры черри
  • Кукуруза
  • Морковь
  • Сельдерей

Это моя любимая комбинация для салата, но на самом деле… нет предела возможностям. Вы можете использовать грибы, зеленый горошек, огурец, кабачок, лук и многое другое! Что бы вы ни выбрали, обязательно придерживайтесь хрустящих и сытных овощей, чтобы составить основную часть салата.

 

 

Ингредиенты

  • 1 чашка с горкой нарезанных соцветий брокколи
  • 1 чашка с горкой нарезанных соцветий цветной капусты
  • 1 нарезанный кубиками болгарский перец
  • 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
  • 1 чашка нарезанной кукурузы
  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
Маринад/заправка:
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 3 столовые ложки меда
  • Сок из 1/2 лимона
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 столовая ложка смеси греческих трав (с солью)
  • 1 столовая ложка консервированных каперсов

Инструкции

    1. Добавьте овощи в контейнер для быстрого маринования или в большую миску.
    2. В банку добавьте все ингредиенты для заправки, плотно закройте и энергично встряхните, пока они хорошо не перемешаются или не превратятся в эмульсию (вы также можете использовать погружной блендер).
    3. Вылейте заправку на овощи, закройте крышку маринатора и встряхните, чтобы все овощи покрылись заправкой.
    4. Поместите в холодильник для маринования минимум на 1 час. Перед подачей еще раз перемешайте.
    5. При использовании Foodsaver Quick Marintor следуйте инструкциям по маринованию с помощью вакуумной насадки в зависимости от используемой модели FoodSaver.
    6. По истечении времени маринования (как указано на Foodsaver) поверните ручку быстрого маринатора, чтобы выпустить воздух, и откройте контейнер.
    7. Переложите салат на блюдо для подачи или охладите в холодильнике по желанию.*

Примечания

* Для приготовления салата я использовала холодные овощи из холодильника, так что они уже были охлажденными, когда мариновались и были готовы к подаче!

Вы сами готовите салат из маринованных овощей? Я хотел бы знать, какое ваше любимое сочетание овощей! Расскажите мне об этом в комментариях и обязательно прикрепите фото ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом.

 

Приколи меня!

 

Я большой поклонник салатов, и если вы тоже, то обязательно посмотрите другие рецепты салатов, которые вы найдете в блоге!

Другие рецепты салатов, которые вам понравятся:

 

Хорошего дня,

Салат из запеченных овощей с чимичурри

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот красочный рецепт салата из жареных овощей буквально взрывается вкусом! Зимние овощи, такие как морковь, кабачки и картофель, идеально запекаются в духовке, а затем подаются со свежей зеленью и пикантной заправкой чимичурри.

Этот салат из корнеплодов действительно является одним из лучших блюд, способных утолить (здоровый) голод. И бывает в цветах радуги!

Все овощи обжариваются вместе и поливаются травяной/острой заправкой для салата чимичурри, которой вы захотите полить все.

Это блюдо приносит то дыхание свежести и бодрости, которое вам может понадобиться, когда погода станет прохладнее, когда летние салаты из жареных овощей останутся в далеком воспоминании.

Возможность жареных вегетарианских салатов в течение всего года — отличная причина, чтобы с нетерпением ждать смены сезонов, IMO. Моя любовь к полезным средиземноморским блюдам безгранична!

На кухне более прохладная погода означает переход к миру корнеплодов – моркови, сладкого картофеля и, в частности, тыквы с мускатным орехом – все с великолепным цветом впечатляющих осенних листьев.

Запекание корнеплодов в духовке

Обжаривание корнеплодов — это простой способ превратить их в сладкие наггетсы. Я не могу придумать лучшего способа насладиться ими, чем в салате!

Описанные здесь шаги — самый простой способ справиться с урожаем корнеплодов.

  • Очистите их с помощью прочной вращающейся овощечистки
  • Нарежьте небольшими кусочками (на этом этапе обязательно используйте острый поварской нож)
  • Сбрызните оливковым маслом первого отжима и выложите на противень.
  • Запекайте около 30 минут при 425 градусах, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся по краям.

Салатные заправки для корнеплодов

Сытные корнеплоды приветствуют более сильную руку со специями и ярким вкусом.

Хорошим подходом является использование приправ, на которые повлияли глобальные тенденции. Я люблю использовать их, чтобы оживить вещи!

Что такое чимичурри?

Чимичурри — восхитительная южноамериканская приправа, которая чаще всего используется в Аргентине и Уругвае в качестве маринада или начинки для жареного мяса.

По консистенции он очень похож на рассыпчатый соус песто или травяную заправку и придает этому салату массу ярко-зеленого пикантного вкуса.

В этом рецепте я использую слегка острый соус как заправку для салата, чтобы контрастировать с естественной сладостью корнеплодов.

Соус основан на коротком списке ингредиентов, включая свежую петрушку, кинзу, оливковое масло и красный винный уксус.

Очень легко перемешать. Заправка наполнена травяным ароматом — она имеет приятную искру остроты от красного перца чили и острую кислинку от уксуса.

Чимичурри занимает очень высокое место в моей личной категории волшебно вкусных зеленых соусов, таких как сальса верде и домашнее песто.

  • Храните остатки чимичурри в холодильнике, а еще лучше приготовьте двойную порцию!
  • Соус хорошо хранится в течение нескольких дней и восхитительно  используется в качестве маринада или подается ложкой к жареному стейку, курице или рыбе.

Идея подачи: Этот салат можно легко приготовить, подав его с вареными цельнозерновыми продуктами (ячменем, фарро, коричневым рисом) или в качестве вегетарианского гарнира, подходящего для праздничного стола.

Больше любимых рецептов овощей Familystyle Food осень/зима:

СЛЕДУЙТЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план ужина + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних рецептов и контента.

Легкий салат из печеных овощей с соусом чимичурри

Карен Тедеско Этот красочный рецепт салата из жареных овощей абсолютно полон вкуса! Зимние овощи, такие как морковь, кабачки и картофель, идеально запекаются в духовке, а затем подаются со свежей зеленью и пикантной заправкой чимичурри.Подавайте этот салат вместе со стейком на гриле или в качестве вегетарианского основного блюда для простого вкусного ужина в будний день.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Салат из блюд

Вегетарианская кухня

Порция 4 порции

Чимичурри Заправка:
  • 1 зеленый лук, белая и светло-зеленая части, мелко нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанные
  • 1 маленький свежий красный перец чили, мелко нарезанный или 1/2-1 чайная ложка измельченных хлопьев красного чили
  • Кошерная соль
  • 2 столовые ложки (30 мл) красного винного уксуса
  • ⅓ чашки (20 г) итальянской плосколистной петрушки, нарезанной
  • ⅓ чашки (20 г) свежей кинзы, нарезанной
  • ¼ чашки (60 мл) экстра-класса оливковое масло
Салат:
  • 2 чашки (280 г) очищенной мускатной тыквы, нарезанной на кусочки по 1 1/2 дюйма
  • 1 (226 г) сладкого картофеля, нарезанного на кусочки по 1 1/2 дюйма
  • 1 пучок молодой моркови, очищенной и нарезанной на 2-дюймовые палочки
  • 2 желтых картофеля (например, Yukon Gold), нарезанных кусочками по 1 1/2 дюйма
  • ½ чашки нарезанного красного лука
  • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима масла
  • Кошерная соль
  • 3 чашки молодого шпината
  • 9 0515 1 чашка листьев радиккио, порванных на кусочки

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для соуса чимичурри:
  • В небольшую миску положите зеленый лук, чеснок, перец чили и 1 чайную ложку соли.Залейте уксусом и оставьте на 10 минут.

  • Добавьте петрушку и кинзу в миску и перемешайте. Залейте оливковым маслом и снова перемешайте, чтобы все смешалось.

Для салата:
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Смешайте тыкву, сладкий картофель, морковь и желтый картофель на большом противне с бортиками. Залейте маслом и добавьте 1/2 чайной ложки соли. Все перемешать и запекать 20 минут.

  • Добавьте красный лук к овощам и перемешайте смесь.Запекайте еще 10 минут или пока овощи не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

  • Положите овощи в большую сервировочную миску вместе со шпинатом и радиккио. Вылейте примерно половину соуса и перемешайте. Подавайте с дополнительным соусом на гарнир.

  • Чтобы разнообразить салат, нарежьте овощи на кусочки разной формы — полумесяцами, кубиками и короткими спичками.
  • Жареные овощи и соус хорошо готовятся за несколько дней.Немного подогрейте овощи, прежде чем смешать их с зеленью и чимичурри.
  • Этот салат станет идеальным праздничным гарниром или вегетарианским основным блюдом, которое подается с вареными цельнозерновыми продуктами. Сделайте двойную порцию чимичурри и подавайте к жареному стейку, курице или рыбе.
Дополнительно:
  • Раскрошенный мягкий сыр, такой как фета, козий или голубой
  • Нарезанные сырые или жареные помидоры черри
  • Поджаренные орехи пекан или нарезанный миндаль
  • Нежные веточки свежей петрушки и кинзы

Порция: 1 порция | Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 5 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 151 мг | Калий: 1304 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 33731 МЕ | Витамин С: 68 мг | Кальций: 139 мг | Железо: 4 мг

Привет, я Карен

Создатель семейной еды

Я помешан на еде, супер-дегустатор и профессионально подготовленный повар. ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи веселым и выполнимым, используя простые проверенные рецепты и невероятно вкусную еду! Подробнее обо мне читайте здесь.

Рецепт салата из свежих овощей — испеките мне немного сахара

Делиться заботой!

Овощной салат — холодный овощной салат с майонезом и заправкой на основе уксуса. В этом салате из свежих овощей много вкуса и питательных веществ.

Рецепт идеального гарнира. Мы так часто его готовим, очень вкусный и простой рецепт.

Ищете идеальный овощной салат , который подойдет к вашему основному блюду? У меня есть рецепт овощного салата, который мог бы дополнить ваше меню.

Сочные помидоры, хрустящий сельдерей, кукуруза, маслины и многое другое с домашней заправкой. Этот салат из свежих овощей требует десятиминутной подготовки, и вы готовы подавать его на стол.

Зачем делать этот овощной салат…

  • Простые ингредиенты
  • Простота приготовления
  • Готовый рецепт салата
  • Взбейте и подавайте, не дожидаясь
  • С хрустящими овощами

Необходимые ингредиенты

  • огурцы
  • PECPERS
  • черные оливки
  • Charer
  • Cherry Tomatoes
  • перца Джек
  • Mayonnaise
  • сметана
  • 9019
  • семя дерева сельдерей
  • соль и перец
  • белый винный уксус

Как сделать

Шаг 1: Начните с подготовки всех овощей и нарежьте их до небольших размеров.Затем также нарежьте кубиками сыр.

Шаг 2: Затем в новую миску добавьте ингредиенты для сливочного соуса. Хорошо перемешайте и залейте все овощи.

Шаг 3: Подавайте и наслаждайтесь этим простым холодным овощным салатом.

Хранение

Ваш холодный салат можно хранить в холодильнике до 5 дней. Главное следить за нарезанными овощами. Когда они начнут размягчаться, пора выбрасывать.

В зависимости от того, насколько свежими ваши овощи, время хранения может немного отличаться.

Этот рецепт из свежих овощей можно приготовить за день или два. Это делает его идеальным овощным салатом, который можно взять с собой на летний пикник, семейное торжество и т. д.

Советы экспертов и варианты

  • Постарайтесь нарезать овощи одинакового размера, чтобы в каждом кусочке ощущались все вкусы.
  • Это замечательный рецепт холодного обеда, который можно приготовить заранее.
  • Этот салат можно приготовить и подавать сразу же, не оставляя его в холодильнике.
  • Замените перчинку сыром моцарелла или даже острым чеддером.
  • Этот овощной гарнир отлично подходит для ужина или даже для перекуса.
  • Добавьте больше белого винного уксуса, если хотите, чтобы соус был более резким.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Полезен ли этот овощной салат?

Этот салат довольно полезен из всех используемых овощей. Но соус снижает фактор здоровья из-за используемого майонеза и сметаны.

Можно ли заморозить овощной салат?

Вегетарианский салат плохо замораживается, так как после оттаивания овощи станут довольно мягкими.Я рекомендую не замораживать этот рецепт.

Надеюсь, вам понравится идея овощного салата. Это один из моих любимых продуктов, и я готовлю его уже много лет!

Жажда большего количества гарниров

Ингредиенты

  • 2Английский Огурец, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1 стакан сладкого перца, нарезанного кубиками
  • 1 чашка нарезанных черных оливок, без жидкости
  • 1 1/2 чашки нарезанного кубиками сыра перец джек
  • 1 стакан сметаны
  • 1 чашка майонеза
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • 1 1/2 чайной ложки семян сельдерея

Инструкции

  1. Начните с подготовки всех овощей, нарежьте их кубиками и положите в миску.Бросьте нарезанный кубиками сыр. Как только все ваши свежие овощи будут подготовлены, вы перейдете к домашней заправке.
  2. Далее вы смешаете майонез, сметану, рисовый уксус, соль, перец и семена сельдерея. Когда крем станет сливочным, залейте им овощи.
  3. Перемешайте салат из свежих овощей, а затем подавайте или храните его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

Примечания

Не стесняйтесь заменять сыр пеппер джек чеддером, моцареллой и т. д.

Вы можете добавлять или убирать овощи, чтобы приготовить собственный холодный овощной салат по своему вкусу.

Этот овощной салат хорош вдвойне.

Храните овощной салат в холодильнике до 5 дней. Хорошо перемешайте перед каждой подачей. Если кажется, что овощи портятся, выбросьте салат. Используйте свое лучшее суждение с точки зрения качества. Все зависит от того, насколько спелыми будут ваши ингредиенты, когда вы готовите салат.

Другие овощи, которые можно добавить в салат: брокколи, цветная капуста, халапеньо, свежая кукуруза в початках, горошек и т. д.По сути, любые овощи, которые вам нравятся, могут стать отличным ингредиентом для смешивания.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: чашка
Количество на порцию: Калорийность: 174 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 25 мг Натрия: 230 мг Углеводов: 5 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 5 г

Легкий овощной салат — пара поваров

Этот рецепт овощного салата полон вкуса! После маринования он становится еще вкуснее: отлично подходит для обедов, пикников и закусок.

Мы всегда ищем рецепты, которые превращают поедание овощей в удовольствие. Вот один из наших последних способов добавить овощи в нашу повседневную жизнь: салат из нарезанных овощей ! Это смесь крепких овощей делает лучшую красочную смесь , смешанную с соусом из красного винного уксуса и посыпанным сыром фета. Этот всплеск вкуса сразу становится очень вкусным: и еще лучше после нескольких часов или дней маринования. Это делает его идеальным в качестве обеденного салата или для пикников и закусок! На самом деле, нет ничего, что этот человек не мог бы сделать.

Ингредиенты овощного салата

Этот овощной салат мы разработали так, чтобы все сытные овощи могли храниться в холодильнике несколько дней . Вы заметите, что нет ничего, что могло бы стать коричневым или мягким, как помидоры или авокадо! Это простая смесь овощей со средиземноморским вкусом. Но имейте в виду: вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся! Вот что мы использовали, а затем продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых идеях по настройке микса:

.
  • Красный болгарский перец
  • Красный лук
  • Английский огурец : английский огурец имеет нежную кожицу и незаметные семена, поэтому его не нужно чистить или сеять! Обязательно сделайте это, если вы меняете стандартный огурец.
  • Broccoli
  • Caufliflower
  • FETA Сыр Оливковое масло, красное вино, уксус, Дижон Горсть, чеснок порошок и луковый порошок

Важный: нарезать овощи

Что самое важное в этом овощном салате? Нарежьте овощи очень мелко, особенно брокколи и цветную капусту! Иногда бывает трудно переварить большое количество сырой цветной капусты и брокколи (такое случалось когда-нибудь?).Но мы обнаружили, что когда мы нарезали их здесь очень мелко, они не мешали салату.

Нарезка этого салата занимает совсем немного времени даже у профессионального домашнего повара! Но это того стоит, как только вы все перепутаете: мы обещаем!

Оформление этого овощного салата

Есть много других овощей, которые вы можете добавить в этот овощной салат, чтобы разнообразить его по своему вкусу! Эмпирическое правило: используйте от 7 до 8 чашек нарезанных овощей всего .Вот несколько идей для добавления других овощей:

  • Оранжевый или желтый сладкий перец
  • Морковь
  • Консервированные артишоки
  • Оливки
  • Помидоры
  • Грибы
  • Шпинат
  • Kale
  • Нут

Информация о хранении: до 3 дней

Самое замечательное в этом овощном салате, на наш взгляд, то, что он становится еще вкуснее после нескольких часов в холодильнике.Вы можете подавать его сразу после подачи или хранить в холодильнике до 3 дней. (Вероятно, он длится даже дольше, если хотите!) Это делает его идеальным для обедов, которые длятся в течение всей недели.

Если вы обслуживаете очень голодных едоков или хотите большую порцию, мы рекомендуем приготовить двойной рецепт. Нажмите кнопку 2x на рецепте ниже.

Варианты подачи салата из маринованных овощей

Этот овощной салат довольно простой и простой, но он не похож ни на один салат, который мы готовим регулярно! Так что для нас это удовольствие найти новый интересный способ есть разноцветные овощи.Вот несколько способов, которыми мы любим его подавать:

  • В качестве гарнира к еде в будние дни : хранить в холодильнике
  • Для обедов в течение недели как способ добавления овощей
  • Для пикников в качестве маринованного овощного салата
  • 9 двойной рецепт!

Другие рецепты салатов

Этот овощной салат — один из наших любимых рецептов салатов на сегодняшний день: но, конечно же, есть салат на любой случай! Попробуйте эти вкусные идеи:

Этот рецепт овощного салата…

Вегетарианские и безглютеновые.Для веганов, растительных и безмолочных продуктов исключите сыр фета.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Рецепт этого овощного салата просто невероятен! После маринования он становится еще вкуснее: отлично подходит для обедов, пикников и закусок.


  • 1 большой красный сладкий перец (1 ½ чашки, нарезанный мелкими кубиками)*
  • 1/2 красной луковицы (½ чашки, нарезанной кубиками)
  • 1/2 английского огурца (1 чашка, нарезанная кубиками**)
  • 2 головки брокколи (2 стакана очень маленьких соцветий)
  • 1/2 кочана цветной капусты (2 стакана очень маленьких соцветий)
  • 2 зеленый лук
  • ¼ стакана крошки из сыра фета
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки по чесночный порошок и луковый порошок
  • ¾ чайной ложки кошерной соли
  • Свежемолотый черный перец

  1. Нарежьте овощи, как указано выше, и положите их в большую миску.(Убедитесь, что соцветия брокколи и цветной капусты очень маленькие.)
  2. Смешайте с оливковым маслом, красным винным уксусом, дижонской горчицей, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по желанию. Наслаждайтесь сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

Примечания

* Или украсьте этот овощной салат, используя от 7 до 8 чашек мелко нарезанных овощей по вашему выбору. Если вы подаете очень голодным едокам или хотите большую порцию, сделайте двойной рецепт: нажмите кнопку 2x выше.

**Если вы используете обычный огурец, обязательно очистите его от кожуры и семян. Английский огурец имеет очень тонкую, нежную кожицу, которую не нужно очищать, и незаметные семена.

  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Без приготовления
  • Кухня: Овощи
  • Диета: Веганская

Ключевые слова: Овощной салат, рецепт овощного салата

Рецепт Весеннего Овощного Салата [Вегетарианские / GF] — Мама 100

Зеленый, зеленый, зеленый. Все, что мы хотим в это время года, это ЗЕЛЕНЫЙ. И, к счастью, его много.

Каперсы действительно придают заправке пикантность. я считаю каперсы одними из лучших невоспетые героические ингредиенты на кухне. Их можно добавлять в блюдо целиком или нарезать так, чтобы они почти сливались с заправка или соус. Если вы случится быть вегетарианцем (кстати это вегетарианский салат) то в местах где используются анчоусы, каперсы неплохо их заменяют. Соленая солоноватая нота с приятными нюансами.По крайней мере, так мне говорят мои дети (нет, нет, мои дети никогда бы так не сказали. Шутя! И если бы они сделали сказав это, я думаю, что мог бы сделать довольно противное лицо.)

Вы можете сделать это на пару часов раньше и сохранить это в холодильнике или при комнатной температуре. Это на самом деле длится и вкусно в течение нескольких дней, но лимон в заправка начинает менять ярко-зеленый цвет овощей, делая их немного больше армейского зеленого цвета, так что общий ярко-зеленый цвет салата становится скомпрометирован.С другой стороны, овощи впитывают больше терпкой заправки, так что это приятный вкус. Только не как на картинке.

Простой, совершенный, хрустящий и нежный, подходит ко всему.

Твитнуть это

Что вы можете увидеть здесь — мои овощи немного посидели в заправке, прежде чем мы сделали фото, и вы можете видеть, где края спаржи начали немного мариноваться. Но, мальчик, это было хорошо.

Что подавать с весенним овощным салатом

Было бы восхитительно подавать вместе с:

Понравился рецепт? Закрепите его на своей любимой доске в Pinterest.

Закрепить
  • Кошерная соль по вкусу
  • ½ фунта стручковой фасоли или зеленой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам поперек
  • ½ фунта сахарного горошка, обрезанного и очищенного от жилок
  • 1 фунт спаржи, обрезанной и нарезанной на 2-дюймовые кусочки
  • Оливковое масло
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки несезонного риса уксус
  • 1 столовая ложка Dijon
  • 1 чайная ложка нарезанные каперсы
  • 1 чайные ложки нарезанные каперсы
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа
  • . нарезанные на четвертинки, без сердцевины и очень тонко нарезанные
  • В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.Поставьте рядом большую миску с ледяной водой. Добавьте в кастрюлю зеленую фасоль, сахарный горошек и спаржу и готовьте 2 минуты. Слейте воду, затем сразу же погрузите овощи в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Когда остынет, слить и стряхнуть как можно больше лишней воды.

  • Тем временем в большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, рисовый уксус, дижонскую горчицу, мед, каперсы, укроп, соль и перец. Добавьте сушеные овощи и фенхель и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись заправкой.Подавать комнатной температуры.

калорий: 168 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 4 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 64 мг | Калий: 470 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1306 МЕ | Витамин С: 38 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 3 мг

Пищевая ценность указана ориентировочно. Он не предназначен в качестве замены консультации квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Опубликуйте фото своего вкусного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Салат из жареных овощей с волшебным зеленым соусом

Это первое блюдо салата, если я его когда-либо видел.И это то, что я в последнее время нюхаю на ужины и обеды для одиноких леди дома.

В нем восхитительно используются сезонные овощи, мой любимый сыр с орехами макадамия за 5 минут и мой 10-минутный волшебный зеленый соус в качестве заправки! Wowza — это великолепная тарелка. Делаем салат!

В последнее время я обожаю жареные овощи, потому что это самый простой способ сделать овощи нежными, вкусными, и легче усваиваемыми. Кроме того, в эти дни я собираюсь положить свой самодельный порошок карри * на все! И даже с учетом времени обжарки это остается 30-минутным рецептом .

Некоторые из вас спрашивают, как я так быстро работаю на кухне. Я полагаю, что делаю это уже некоторое время, но кроме того, я работаю в режиме многозадачности! Пока овощи жарятся, займитесь заправкой. Это так просто!

*Примечание: Узнайте больше о происхождении порошка карри и ознакомьтесь с нашим рецептом «Сделай сам» здесь.

В последнее время я бросаю все жареные овощи, которые у меня есть, на подстилку из зелени и называю это едой. Добавьте немного тахини и лимонного сока для «заправки».Или, если вам хочется чего-нибудь необычного, приготовьте волшебный зеленый соус — мою новую любимую приправу на лето! Он не только великолепного ярко-зеленого цвета, но и содержит полезных жиров , специи и дополнительную порцию зелени из петрушки и кинзы.

Привет, самая полезная в мире одежда (смайлик машет рукой).

Надеюсь, вам ПОНРАВИЛСЯ этот салат! Это:

Сытный
Ароматный
Овощной
Сытный
Очень полезный
Универсальный
Супер вкусный

Это идеальное блюдо для легкого домашнего обеда или быстрого ужина в будние дни. Он хорошо путешествует, , так что я также мог видеть, что он вкусен на пикниках, в походах, поездках или даже в поездках на самолете!

Достаточно сытно, чтобы подавать два основных блюда ( 20+ граммов белка! ). Но это также может стать вкусной добавкой к таким блюдам, как мои вегетарианские бургеры на гриле, лазанья с цукини, сэндвич с подсолнухами и нутом или перец чили из красной чечевицы.

Чтобы увидеть больше моих любимых салатов, посмотрите наш Салат из капусты с чесноком и хрустящим нутом, Салат из капусты из белой фасоли с заправкой из тахини, Салат из азиатской капусты за 20 минут, Салат из сладкого картофеля и нута, Салат из жареного сладкого картофеля с авокадо, Тайский салат с блаженством Темпе с арахисом и тайский салат из капусты с нутом и карри.

Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам, что получилось! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы готовите. Здоровья, друзья!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 4

Основное блюдо, гарнир

Кухня Аргентинская, Безглютеновая, Индийская, Веганская

Подходит для заморозки Нет

Хранится ли? 3 дня

ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ
  • 1 большой сладкий картофель (нарезанный)
  • 6-7 маленьких желтых или красных картофелин (нарезанных на четыре части)
  • 2 целых моркови (разрезанных пополам и нарезанных)
  • 2 ст. )
  • 2 ч. л. порошка карри (разделить)
  • 1/2 ч. л. морской соли (разделить)
  • 1 чашка нарезанной брокколи
  • 2 чашки нарезанной краснокочанной капусты
  • 1 средний красный сладкий перец (нарезанный)
1 СОУС
  • 5 зубчиков чеснока (очищенных и раздавленных)
  • 1 средний перец серрано или халапеньо (удалить семена и стебли // не добавлять, если не добавляется в острую пищу)
  • 1 чашка упакованной кинзы (стебли с толстой нижней частью отрезать)
  • 1 чашка листовая петрушка в упаковке
  • 3 ст. л. спелого авокадо
  • 1/4 ч. л. соли (плюс больше по вкусу)
  • 3 ст. л. сока лайма
  • 1 ст. л. 3 столовые ложки или 45 мл в оригинальном рецепте pe написано)
САЛАТ
  • 4 стакана зелени (шпинат, капуста или зелень горчицы // нарезанные)
  • 1 среднеспелый авокадо (нарезанный)
  • 3 ст. л. семян конопли
  • 9 , тимьян и др.// по желанию )
  • 5-7 средних нарезанных редисок ( по желанию )
  • 1/4 стакана сыра с орехами макадамия ( по желанию )
  • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C) и застелите 2 противня пергаментной бумагой (меньше или больше противней, если вы меняете размер партии).

  • Положите сладкий картофель, картофель и морковь на один противень и перемешайте с половиной масла (или воды), половиной порошка карри и половиной морской соли (как написано в оригинальном рецепте — 1 ст. (15 мл) масла (или воды), 1 ч.л. порошка карри и 1/4 ч.л. морской соли).Выпекайте в общей сложности 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости.

  • На отдельный противень положите брокколи, капусту и болгарский перец и перемешайте с оставшейся половиной масла (или воды), половиной порошка карри и половиной морской соли (как написано в оригинальном рецепте- 1 столовая ложка (15 мл) масла (или воды), 1 чайная ложка порошка карри и 1/4 чайной ложки морской соли). Выпекайте в общей сложности 15–20 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости (поставьте в духовку после того, как картофель приготовится в течение 5–10 минут.

  • Тем временем приготовьте волшебный зеленый соус.Поместите чеснок и перец в кухонный комбайн вместе с кинзой, петрушкой, авокадо, солью, соком лайма и кленовым сиропом.

  • Обработать/перемешать до получения однородной массы, при необходимости соскребая со стенок. Разбавляйте водой до образования полугустого (но текучего) соуса.

  • Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше перца для остроты, чеснока для остроты, авокадо для кремообразности, соли для солености, лайма для кислотности или кленового сиропа для сладости.

  • Переложить в сервировочный контейнер.Остатки будут храниться в холодильнике до 4-5 дней. Плотно закрывайте, иначе соус потеряет свой ярко-зеленый цвет.

  • Салат на тарелке: добавьте смешанную зелень на сервировочное блюдо и посыпьте жареными овощами. По краям разложите авокадо вместе с редисом и сыром с орехами макадамия (по желанию). Посыпьте сверху семенами конопли и подавайте с заправкой сбоку. По желанию украсить зеленью.

  • Остатки салата в разобранном виде храните закрытыми в холодильнике до 3 дней.Ешьте холодным или при комнатной температуре, или разогревайте на плите (зелень приготовится, так что получится больше овощной схватки).

*Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной для всех заправок.

Порция: 1 порция Калории: 434 Углеводы: 59,5 г Белки: 11,5 г Жиры: 19,1 г Насыщенные жиры: 7,2 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 458 мг Клетчатка: 12,5 г Сахар: 9,3 г

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.