Как украсить салаты фото с описанием: Украшение новогодних салатов 2023 фото идеи с описанием ФотоРецепт.ru

Содержание

Украшение новогодних салатов 2023 фото идеи с описанием ФотоРецепт.ru

 

На новогоднем столе 2023 всё должно быть торжественно и располагать к празднику. Мало приготовить вкусные закуски. Надо их ещё и грамотно расставить, а главное, оригинально украсить. Вот об этом и пойдёт речь. Ведь чтобы стол получился праздничным не обязательно готовить что-то необычное. Можно красиво и необычно оформить даже простой оливье или привычную всем селёдку под шубой.

Варианты украшения салатов в виде Кролика

 

Украшение новогодних салатов в виде Апельсинов и Мардаринов

Любой салат, из которого можно лепить (содержит рис, сыр) можно собрать в форму мандарина, обвалять в измельченной на мелкой терке вареной моркови, воткнуть гвоздику или листья базелика или петрушки — получатся мандарины или апельсины. Ниже представлен готовый рецепт салата «Апельсин». далее закуска из сыра, вареных яиц и чеснока, сформированная в мандаринки)

Как украсить новогодний салат , общие принципы

Способов украшения салатов не так уж много. Проще всего дело обстоит со слоёными закусками. Во-первых, они и так красиво смотрятся в прозрачных порционных салатницах. Во-вторых, слоеный салат можно выложить в какой-либо форме, например: полумесяца, ёлочки, снеговика, сердечка. Это уже будет выглядеть необычно и красиво. При этом верхнюю часть можно просто украсить рисунком или надписью из майонеза или другого заправочного соуса.

Пингвины или снеговики из яиц, маслин и моркови, нанизанные на зубочистку, станут отличным украшением вашего новогоднего салата.

Ёлочки из овощей, фруктов и конфет.

Бутерброды и закуски можно украсить в виде елочки. В представленных ниже вариантах пласт свежего огурчика надет на шпажку, сверху звезда из моркови. Бутерброды вырезаны в форме елки, посыпаны маком и ягодами калины (можно положить икринки красной икры). Второй вариант просто украшен ломтиками огурца и сырной звездочкой.

А вот пример новогоднего карвинга из моркови — рождественская шишка.

 

 

А вот как оригинально хозяюшка решила преподнести к новогоднему столу салат с крабовыми палочками и кукурузой, только вместо традиционных капусты или свежего огурца в салат добавлен рис.

Не менее оригинальным вариантом подачи слоеного салата может стать завёртывание его в рулет. В таком виде любая закуска будет смотреться очень необычно, даже элементарная селёдка под шубой. Кстати, изготовить рулет достаточно легко, если собирать салат не на тарелке, а на пищевой плёнке.

а вот еще один вариант салата, завернутого в форме рулета. Нижний слой вареный толченый картофель, внутри начинка на ваш выбор, сверху красивые узоры из тертой колбасы, сыра, кукурузы, зелени.

 

«Снегирь на еловой ветке», еще одно оригинальное украшение для новогоднего салата из помидора, яйца, зеленого лука и маслин. На втором салате в качестве шишки использовали грецкий орех, а еловую веточку украсили зернами граната.

Можно потрудиться чуть больше, приготовив оформление из половинок яиц и корейской морковки. Из этих ингредиентов легко выложить, к примеру, циферблат часов. Но это уж совсем просто. На самом деле из обычных варёных яиц можно изобразить целые художественные композиции.

 

Вообще, оптимальным вариантом для украшения любого салата является обсыпка. Такое оформление занимает не так много времени, но зато простор для фантазии тут практически неограничен.

Вот пример, как можно украсить фруктовый салат на Новый год. Такие рождественские канапе, можно просто разложить по столу в качестве закуски.

Однако стоит понимать, что продукты, которые будут применяться для оформления салата, должны гармонировать с ингредиентами самой закуски. В самом деле, не очень хорошо, если салат с красной рыбой будет декорирован кусочками колбасы. Хотя бывают и исключения. Например, отличным дополнением к овощному салату с помидорами могут стать шарики, выполненные из нежирного творога, смешанного с рубленой зеленью и раздавленным чесноком.

Новогодняя Ёлочка из перьев лука.

Интересным вариантом оформления является необычная подача блюда. Салаты, в которых присутствуют овощи или фрукты, можно подавать в салатниках, изготовленных из тех же самых овощей. Прекрасная порционная салатница получается из стручка сладкого болгарского перца или из половинки крупного яблока, если из него вынуть всю мякоть. Салатную тарелочку в виде лодочки можно выполнить из дольки огурца. Ну а из половины ананаса получится целый салатный корабль.

Совсем необычно будет смотреться мешочки с салатом, сложенные на одном блюде. Изготовить их тоже не сложно. На выпеченные заранее блинчики выкладывается пара ложек салата. Блин заворачивается в мешочек и завязывается стебельком зелёного лука.

Идеи для оформления новогодних салатов 2023

Теперь пора перейти непосредственно к идеям. Конечно, никто не говорит, что надо оформлять салаты именно описанными ниже способами. Здесь приведены лишь некоторые примеры. Так что ограничивать собственную фантазию не стоит. Но возможно именно эти варианты станут основой для создания собственных шедевров.

А как вам нравиться такой кулинарный шедевр из вареной свеклы и моркови и соленых огурцов. Автор салата настоящий художник!

Украшение «Ёлочные шарики»

Обычный салат можно превратить в новогоднюю композицию, если положить на его поверхность «еловую ветку» из свежей зелени и нарядить её шариками, выполненными из половинок помидоров черри и оливок. Дополнительные украшения можно вырезать из цветного болгарского перца. Фоном для такого «рисунка» может послужить тёртый яичный белок или свежий огурец. Всё зависит от того, из каких ингредиентов состоит сам салат.

А можно на одном блюде составить композицию из разных салатов, выложив их в форме всё тех же ёлочных шариков. Украсить их можно фигурками из варёной морковки или просто расписать майонезом. Ну а еловая ветка опять же делается из свежей зелени.

Украшение новогоднего салата «Свечи»

Свечи – отлично подчёркивают новогоднее настроение. Так что такое украшение будет вполне уместным. Оформить же таким образом можно практически любой салат, поскольку основными продуктами для украшения являются зелень, сыр для сендвичей, а также консервированная кукуруза.

Для начала готовую закуску надо выложить в форме кольца или гирлянды. Сверху уложить тонкие веточки укропа и розмарина. На зелень рассыпать немного кукурузы. Неплохо будет смотреться, если жёлтые кукурузные зёрна будут «разбавлены» небольшим количеством зёрен граната. И завершающий штрих – это установленные равномерно свечи, сделанные из свёрнутого в трубочки сыра. Язычки пламени можно сделать из вареной моркови, кусочков крабовых палочек, моркови по-корейски или небольших кусочков сладкого болгарского перца.

Можно несколько упростить задачу и просто «нарисовать» свечу. Для этого салат надо выложить в форме усечённого треугольника с округлым основанием. Верх салата выровнять и смазать майонезом. Обсыпать всю поверхность тёртым сыром, а в верхней части насыпать небольшой овал из натёртого на тёрке яичного белка. Фитилек свечки можно сделать из кусочка чернослива, а пламя из сыра, яичного желтка, варёной моркови и кусочка красного болгарского перца. Нижнюю часть композиции выложить веточками укропа и украсить бантиком и шариками, вырезанными опять же из сладкого перца.

Рождественский венок

Для подобного оформления салат надо выложить на большую тарелку в форме кольца. Изобразить это достаточно просто, поставив в центр тарелки стакан, выложить ингредиенты или уже готовую закуску, а потом вынуть стакан. Поверхность салата надо выровнять и обмазать майонезом.

Заготовку нужно обсыпать мелко порубленной зеленью и украсить половинками помидоров черри. Имитацию ленточек, обвязывающих получившийся венок, можно сделать из полосочек дайкона, редиса или варёной моркови.

Украгение салата «Рождественский колокольчик»

Оформить салат на блюде в виде колокольчика можно практически так же, как и в предыдущем случае. Сначала делается выкладка блюда в нужной форме, а затем салат обсыпается тёртой морковью. Рисунок на получившемся колокольчике выкладывается черной икрой или мелко порубленными оливками.

При желании композицию можно дополнить бантом из красного болгарского перца. Ну а еловую ветку можно смоделировать из укропа.

 

Украшение «Долька арбуза»

Прекрасно украсить стол могут не только свежие фрукты, но и салаты, сделанные в их форме, например: в форме дольки арбуза. Такой вариант оформления хорошо подойдёт для овощных или мясных салатов, ингредиенты которых нарезаны не очень крупными кусочками.

Готовый салат выложить в форме дольки арбуза, выровнять поверхность и немного смазать её майонезом. Всю поверхность салата засыпать тонким слоем натёртой на мелкой тёрке моркови (использовать можно как варёный, так и свежий корнеплод). Корочку арбуза изготовить из мелко порубленной зелени, к примеру: укропа, петрушки и зелёного лука. Между «корочкой» и «мякотью» насыпать тонкую полоску тёртого сыра – это сделает внешний вид салата ещё больше похожим на настоящий арбуз. Ну а семечками могут стать небольшие кусочки оливок.

Рыбный салат тоже можно представить в виде арбузной корочки. Но в этом случае вместо моркови лучше использовать красную икру (и не обязательно настоящую) или мелко нарезанные красные части крабовых палочек.

Украшение «Цветы и букеты»

Вот чего обычно не хватает на новогоднем столе, так это цветов. Однако, несмотря на мороз за окном, никто не мешает привнести в этот чудесный зимний праздник немного тепла. Даже если цветы будут всего лишь декором для одного из новогодних салатиков.

Вот тут фантазии уж действительно есть где разгуляться. При желании можно сделать из обычной холодной закуски настоящую цветочную корзину. Но можно обойтись и более простым оформлением.

На любом салате прекрасно будет смотреться букет из белокрыльника. Пугаться не стоит, потому что эти цветы у нас более известны, как каллы. Сделать их очень просто. Сами цветы сформировать из ломтиков сыра для сендвичей. В качестве тычинок используется морковь. Для стеблей и листьев отлично подойдут перья зелёного лука. При таком оформлении фон салата может быть абсолютно любым: от простого смазывания майонезом, до засыпания всей поверхности зеленью или натёртой свёклой.

Неплохо будет смотреться на новогоднем салате и букетик астр. Их лепестки можно соорудить из тонко нарезанных вдоль крабовых палочек. В качестве стебля подойдёт зелёный лук, а вместо листьев – дольки свежего огурца.

***

В общем, если пофантазировать, то красиво подать к новогоднему столу 2019 можно абсолютно любой салат. Выше представлены самые простые способы. Придумать можно и гораздо более сложные композиции, например: сделав шикарные украшения из лука, свежего огурца и прочих съедобных материалов.

Однако не стоит забывать о том, что 31 декабря большинство хозяек находятся в цейтноте. Поэтому не стоит слишком усложнять себе задачу. Даже самое простое решение часто выглядит на столе очень эффектно. Так что, приятного аппетита! И счастливого Нового года и Рождества!

Видео по изготовлению украшений из овощей и фруктов для новогодних салатов


Оформление салатов – Украшение салатов. Красивые салаты. Фото. Идеи

Салат, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Без салатов не обходится ни одно праздничное застолье, да и в повседневном меню они частые гости на наших столах. Многие хозяйки делят салаты на праздничные и повседневные, и дело тут не в составе, а в оформлении. Большинство праздничных салатов называются таковыми только потому, что не придется раздумывать над их украшением, они и сами по себе выглядят нарядно. Между тем абсолютно любой салат можно оформить оригинально, и из разряда любимых и повседневных он с лёгкостью перейдет на праздничный стол. Но всем нам знакома ситуация, когда перед застольем нужно успеть продумать меню, купить продукты, приготовить всё, что запланировано, и при этом стараться не смотреть на часы, размышляя, хватит ли времени на маникюр и праздничный макияж. Как же в такой ситуации найти время на оформление блюд? На самом деле оформление салатов занимает не так много времени, особенно, если подготовиться заранее. Посмотрите идеи украшения салатов и описания к ним, попробуйте украсить салат для самого обычного ужина, глядя на картинку с идеей. В следующий раз оформить салат у вас получится намного быстрее, и на праздничном столе приготовленные салаты будут радовать гостей не только отличным вкусом, но и оригинальным внешним видом.

Задача хозяйки не только приготовить что-нибудь вкусненькое, но и подать это в таком виде, чтобы у самого большого привереды разыгрался аппетит. Оригинальное оформление салатов поможет вам справиться с этой задачей. Для начала разберемся, чем можно украсить салат. Без зелени в этом деле никак не обойтись, благодаря ей салат будет выглядеть ярким и свежим на протяжении всего застолья, однако, одной зеленью дело не ограничивается. Для оформления салатов можно использовать те продукты, которые входят в их состав или сочетаются с основными ингредиентами, поскольку предполагается, что украшения нужны не только для того, чтобы на них смотрели. В качестве яркого примера оформления ингредиентами, входящими в состав салата, можно привести креветок. Приготовьте салат в соответствии с рецептом, выложите на блюдо, а вокруг выложите креветок с оставленным хвостиком. Их можно положить, поставить, выложить орнамент и т.д. Такой салат сразу приобретет нарядный вид!

Есть и другие способы оформления салатов, которые одновременно помогут сократить время приготовления и придадут интересный вид. Например, один и тот же салат, приготовленный по одному рецепту, но ингредиенты в котором нарезаны необычно, будет выделяться на столе и привлекать внимание гостей. Сложную фигурную нарезку овощей оставим профессионалам, нам же понадобятся только свежие овощи и овощечистка. Вымытые, очищенные овощи нарежьте с помощью овощечистки тонкими длинными лентами. Теперь с этими лентами можно сделать всё, что угодно — скрутить в рулеты, завернуть в спирали, просто сложить пополам или оставить на блюде в творческом беспорядке. Не забудьте украсить салат зеленью, в качестве заправки лучше использовать бальзамический уксус или оливковое масло и отказаться от сметаны и майонеза, чтобы сохранить яркость красок и не склеить получившиеся ленты между собой. В любом случае такой салат обязательно привлечет внимание и станет настоящим украшением стола.

Некоторые салаты стали настолько привычными, а форма их подачи настолько предсказуемой, что кажется, будто ничего нового для их оформления придумать уже не получится. Однако и тут можно продолжать фантазировать и удивлять окружающих, оформляя салаты самым неожиданным образом. В качестве примера такого привычного салата можно привести капрезе. Это нарезанные кружочками свежие помидоры и сыр моцарелла, прослоенные ароматной зеленью базилика, все ингредиенты выкладываются по кругу, чередуясь друг с другом. Между тем, этот салат можно перевернуть с ног на голову и подать в виде пирамиды, выкладывая слои один за другим — моцарелла, базилик, томат и т.д. Во время домашних застолий порционно салаты подают редко, многие хозяйки предпочитают подать салат на общем блюде, в случае с капрезе, оформленным в форме пирамидок, этот способ подачи только выиграет в зрелищности. Представьте, как ярко и оригинально будет выглядеть этот салат на столе!

С салатами, в качестве заправки для которых используется растительное масло или уксус, всё более или менее понятно. Они сами по себе яркие и выглядят эффектно, но как быть с оформлением салатов на основе сметаны или майонеза? Для украшения таких салатов можно воспользоваться кулинарным кольцом, которое также называют каттером или круглой вырубкой. Если такого приспособления у вас нет, его можно вырезать из пластиковой бутылки или воспользоваться самыми крупными формами для печенья. Установите кольцо на блюдо, наполните его салатом, тщательно прижимая ложкой, и аккуратно снимите кольцо. Салат на блюде будет держать форму, и можно будет продолжить его оформление, выложив вокруг отдельные ингредиенты, например, разрезанные четвертинками яйца, фасоль, целые грибы, если они входят в состав салата, обычную нарезку или тонко нарезанные ленты из овощей и зелень. Благодаря тому, что салат держит форму, на столе он будет выглядеть очень аккуратно.

С помощью кулинарного кольца можно оформлять салаты, заправленные соусом, не изменяющим цвет ингредиентов. Однако украшение таких салатов должно быть несколько иным, ведь если рядом с ярким оформленным салатом выложить не менее яркую часть его ингредиентов, то выглядеть это будет как творческий беспорядок на тарелке. В данном случае нужно подбирать украшение, сочетающееся с основными ингредиентыми не только по вкусу, но и по цвету. Например, это могут быть хаотично разбросанные по блюду капли соуса или, напротив, выстроенные от самых крупных к маленьким и огибающие салат. Для оформления салатов отлично подойдут орехи и кунжут. Например, можно украсить салат, оформленный с помощью кулинарного кольца, помидорами черри, смоченными в воде, а затем обвалянными в кунжуте. Однако, что бы вы ни выбрали для украшения, в любом случае такой салат будет выглядеть оригинально благодаря своей форме.

Чаще всего случается так, что времени на оформление салатов катастрофически не хватает, и все наши грандиозные планы по украшению откладываются на следующий раз. Наверняка и вы сталкивались с подобной ситуацией. Но и для таких случае существуют варианты быстрого оформления, когда неважно, чем заправлен салат и как нарезаны его ингредиенты. Важно, чтобы был сам салат, зелень для украшения и, например, лук-порей. Традиционно обрежьте зеленую часть лука, она не пригодится, также обрежьте основание так, чтобы легко можно было снять каждый слой. Разберите порей на слои и в каждый слой выложите салат. Получившиеся лодочки выложите на блюдо и украсьте зеленью.

Как уже было отмечено выше, в качестве украшения салата могут использоваться входящие в его состав ингредиенты, кроме того, некоторые ингредиенты могут стать блюдом для подачи салата. Так, для оригинального оформления салатов можно использовать помидоры. Подойдут непереспевшие, упругие плоды правильной формы. Обрежьте у них верхушку и с помощью чайной ложки вычистите мякоть. Сделайте надрезы длиной примерно на 2/3 высоты помидора. Выложите внутрь салат и украсьте зеленью. Оформленный таким образом салат выложите на плоское блюдо и подайте к столу. Помимо помидоров для такого украшения можно использовать апельсины, яблоки, ананасы, половинки кокоса и любые другие овощи или фрукты, главное, чтобы они сочетались с основными ингредиентыми салата.

Интересно оформить салат можно с помощью корзиночек из пармезана. Этот способ оформления потребует довольно много времени, зато корзиночки для него можно подготовить заранее и к моменту украшения просто выложить в них салат. Для корзиночек лучше использовать именно пармезан, однако можно поэкспериментировать и с другими твёрдыми сырами, но делать это лучше заранее. Пармезан натрите на крупной тёрке. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием и выложите на нее часть сыра так, чтобы получился круг. Если хотите, чтобы корзиночка получилась более ажурной, кладите меньше сыра. Когда сыр расплавится, снимите сковороду с огня и остудите в течение 2-3 минут. Затем подцепите сырный блинчик лопаткой и накройте им перевернутый стакан или чашку. Сверху выложите бумажную салфетку и плотно прижмите сыр к форме. Уберите салфетку, она нужна только для того, чтобы впитать излишки жира. Дождитесь, когда сыр остынет, снимите корзиночки с формы и уберите в холодильник. Как только салат будет готов, выложите его в корзиночки и сразу подавайте к столу.

Как известно, салаты бывают не только овощными, но и фруктовыми, и такие салаты тоже хочется интересно оформить. Для оформления салатов из фруктов пригодится ложка нуазетка, которая предназначена для вырезания шариков и полусфер разного диаметра. Название может показаться незнакомым, однако, такие ложки продают практически в любом посудном магазине, узнать ее легко по внешнему виду, по краям такой ложки расположены металлические полусферы разного диаметра. Вырежьте из арбуза, дыни, крупных персиков, яблок и других фруктов шарики, выложите их в вафельные стаканчики или корзиночки из слоеного или песочного теста, украсьте ягодой и свежими листиками мяты.

Оформление салатов — занятие интересное, творческое, и не такое сложное, как кажется на первый взгляд. Для того, чтобы порадовать своих близких не только вкусным, но и красивым салатом, достаточно запастись терпением, некоторым количеством свободного времени и новыми идеями, и тогда все ваши салаты будут удивлять окружающих не только шикарным вкусом, но и необычным внешним видом.

Алёна Карамзина

Украшение порционных салатов. Праздничный красивый салат

Воскресенье, 21 Февраля 2010 г. 17:54 (ссылка ) +в цитатник или сообщество +поставить ссылку

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками — на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще… (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Варианты оформления с кронами пальмы из сладкого перца:

«Пальмы» из ломтиков банана, киви и долек мандарина:

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре (это называется «карбование»). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».
Дополнить «цветок» половинками помидора черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы:

Постарайтесь, что бы ваши салаты были яркими, сочетайте в них ингредиенты разных цветов — зеленый, красный, желтый, оранжевый. Это придаст не только красивый вид блюду, но и будет воздействовать на аппетит, усиливая его.

Главное правило: украшение салата должно гармонировать по вкусу с основными составляющими рецепта. В идеале украшение должно составляться из тех же ингредиентов, что входят в состав салата.

Исключение составляют такие детали украшения, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним. К примеру, «грибы» из половинок огурца и помидора или «цветы» из вареной морковки. Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и сильно выделяются над его поверхностью.

На некоторых фотографиях, выложенных хозяюшками в интернет, можно заметить, что даже на мясные салаты помещается центральное украшение из ягод клубники или зерен винограда. Безусловно, такие украшения смотрятся ярко и эффектно, но далеко не всегда их употребление уместно. Поэтому до того, как украсить крабовый салат понравившейся композицией из овощей и фруктов, нужно тщательно проверить ингредиенты украшения и заменить те из них, что могут дать сок и испортить вкус салата.

Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбок, змей, крабов и т.д. получаются только из салатов с мелко нарезанными продуктами и клейкой консистенцией.

Как можно украсить салаты?

Как можно украсить салаты, подскажет фантазия. Крабовый салат можно выложить на блюдо в виде рыбки с полосатой окраской из «чешуек» отварного яйца или риса и контрастной желтой кукурузы. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.

Мясной салат, салат с фасолью и ветчиной можно превратить в торт. Для этого ингредиенты лучше расположить , не перемешивая, причем каждый верхний слой должен быть чуть меньше по площади покрытия, чем предыдущий: так «торт» не рассыпается и удерживает форму. Заправкой (обычно это майонез) готовый салат покрывают как торт глазурью. А украшением может стать грецкий орех, который входит в состав самого салата. При подаче такой торт разрезается на куски и смешивается уже в тарелке.

Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками же, расположив каждую на отдельном лепестке, а в центре цветка расположить «розочку» из лимона.

Как украсить зимний салат так, чтобы никто из гостей не признал в кулинарном шедевре привычное блюдо? Первый вариант – фигурное оформление . Из зимнего салата отлично получится снеговик с носом-морковкой и глазками-горошинами.

Второй вариант – торт , поверхность которого будет полностью покрыта мелко нашинкованной зеленью, украшена горошком и узорами из майонеза. В таком торте нет необходимости располагать ингредиенты послойно, главное – просто уложить его в виде высокого круга на блюдо и должным образом «замаскировать».

Овощи

Огурцы — самый великолепный материал для украшения салатов, причем используют как маринованные, соленые, так и свежие огурцы. Огурцы можно нарезать ломтиками, дольками, кубиками, кружочками, колечками, веером – как угодно.

Морковь повсеместно используется для украшения салатов из-за ее яркой, устойчивой окраски. При этом можно также брать как свежую, так и вареную морковь. Нарезать морковь можно брусками, кружочками, звездочками, тюльпанчиками, вазочками.

Помидор — также один из часто используемых овощей в украшении салатов. Помидоры можно разрезать пополам, из обеих половинок вынуть завязь, а затем заполнить их зеленым горошком, грибами, сыром и прочими подходящими для салата продуктами.

Зелень

Салаты украшают кольцами лука, разрезав луковицу на тонкие ломтики. На поверхности большой луковицы можно сделать разрез крест-накрест, — получится цветок хризантемы. Практически все салаты украшают укропом, зеленым луком, петрушкой. Мелкие листья зелени можно класть целыми.

Фрукты

Лимонами, как правило, украшают салаты, приготовленные из рыбы. На кожуре лимона резным ножом делают полосы, а потом лимон нарезают тонкими ломтиками и украшают салат. Гранатовые зернышки придают пикантности любому салату благодаря своей величине.

Мясные продукты

Ломтики колбасы или ветчины закручивают в рулетики. На сосиске делают крестообразный надрез, который раскрывается в форме розетки после нагревания ее в горячей воде.

Яйца

Сваренные вкрутую яйца нарезают кружочками или мелко рубят. Из цельного яйца делают различные фигурки. Для маленьких порций салата подходят тертые отдельно желток и белок, ими посыпают салаты сверху.

Таким образом, салаты необходимо украшать так, чтобы был виден главный состав салатов, но при этом украшение должно быть простым и со вкусом оформленным. Мы рассказали о 5 способах, как украсить салаты, фото вы также можете посмотреть в статье.

Карвинг

Декоративная резьба по фруктам и овощам — карвинг, стала популярна в последние годы. Украшения для салатов можно изготовить из разных продуктов, например: сыра, если его нарезать фигурным ножом на кусочки разной формы — треугольниками, квадратиками, ромбиками и так далее. На кожуре лимона можно сделать фигурные надрезы, а потом нарезать его тонкими ломтиками.

Из огурцов можно изготовить колокольчики, нарезать на ленты и сделать из них розочки, из огурцов и яиц — кувшинки. Толстые огурцы можно превратить в корзинки и заполнить их кислой ягодой или мелкой редиской.

Помидоры пригодятся в качестве мухоморчиков и роз, а редиска для шишек и тюльпанчиков. Только подержите их в холодной воде, что бы вышла горечь. Хризантема, изготовленная из редьки, будет смотреться просто потрясающе.

А яйца! Что только из них не делают. Грибочки, лепесточки, цветочки. Их трут, надрезают, нарезают. Вот как можно украсить ими картофельный салат в виде цветка.

Или вот такой салат с копченой курицей и ананасом.

Отличным украшением салатов являются грибы. Шампиньоны, лисички, боровики, маслята, красиво выглядят вареные и маринованные. Чего только стоит вид салата грибная полянка, от которого ваши гости точно будут в восторге.

Листьями салата выстилают салатник или кладут его отдельным пучком. Они не только украшают блюда, но и сами очень полезны.

Большинство салатов содержат в себе вареные яйца, с помощью которых можно оригинально украсить любой салат, проявив выдумку и фантазию. За основу такого украшения можно взять тертые на мелкой терке белок и желток, которые контрастны по цвету и сделать оригинальную посыпку. Для этого всю поверхность салата надо разровнять и обмазать сверху майонезом, а потом выполнить посыпку по задуманному рисунку. Например, середину салата обсыпать желтком, а по краям – белок. Но это самый простой вариант, а ведь хочется удивить и порадовать близких чем-то более оригинальным. В таком случае можно выложить белок и желток в виде цветов, а это получатся, скорее всего, ромашки, со стебельками из укропа или петрушки.

А весенний вариант салата лучше украсить веточкой мимозы, которую легко сделать, если выложить на середину салата стебель укропа и присыпать его тертым желтком наподобие шариков мимозы. На белом майонезном фоне это будет выглядеть очень нежно и красиво.

Овощные салаты украшают овощами, вырезая из них цветы, орнаменты и другие украшения. Искусство вырезания из овощей даже выделилось в отдельную линию творчества, называемую карвингом. Конечно, как любое искусство, карвинг требует определенных знаний, навыков и специальных инструментов, поэтому вряд ли подойдет каждой хозяйке, но можно и без карвинга оригинально украсить салат овощами. Например, выложить верх салата дольками помидоров и огурцов в виде цветка, из маленьких колечек красного лука можно сделать небольшие цветочки, а стеблями будут стрелки зеленого лука. Если в салате есть консервированная кукуруза, то можно выложить салат на блюдо в виде двух-трех початков и облепить сверху майонеза кукурузными зернышками, а снизу выложить перья зеленого лука для имитации стебля.

Если в состав салата входит сыр, то это очень пластичный материал для украшения, который можно использовать как в тертом виде, так и в пластинках, свернутых в виде лепестков, из которых можно сложить великолепный цветок или несколько калл.

Небольшие маринованные огурчики, причудливо соединенные с помощью зубочисток станут настоящим кактусом, водруженным в центр салата, а если в салате есть свежие помидоры или болгарский перец, то кактус можно сделать цветущим, украсив фигурными дольками помидоров черри или перца.

Очень оригинально выглядят сюжетные мотивы в украшении салатов, которые можно связать с увлечением именинника или . Понятно, что один из новогодних салатов обязательно надо выложить елочкой, украсив ее игрушками, сделанными из всех ингредиентов салата, а к женскому дню уместен будет салат с украшением в виде цветов.

Огромный простор фантазии дают детские праздники, когда малышей надо заинтересовать видом блюда, но салат для детей лучше сделать в виде порционных фигурок, чтобы не разрушать общее украшение. Это могут быть корзиночки из песочного теста, половинки яиц, наполненные салатом, намазанные салатом и украшенные крекеры.

Фигурки лучше делать в виде мордочек знакомых животных, что вызывает восторг у малышей или в виде любимых фруктов.

Уместны будут сказочные персонажи типа колобка или чебурашки. Колобки можно вылепить из любого плотного салата и обвалять их в тертом желтке, белке или крабовых палочках, а глазки и ротик нарисовать кетчупом или воткнуть горошины.

Предлагаю несложный вариант украшения салата на новый, 2020 год. Символ этого года — Крыса, поэтому новогодний стол украсим салатом, оформленным в виде белого крысёнка.

куриное филе, картофель отварной, огурцы солёные, лук репчатый, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, вода, уксус, сахар, соль, маслины, зелень укропа, спагетти

Этот крабовый салат хорош тем, что на его приготовление тратится минимум усилий и времени, но есть возможность проявить себя творчески. Салат на Новый год 2020 — год Крысы — имеет форму бруска сыра, а также актуальное украшение в виде мышек, или крысок). Что кается вкуса, тут тоже всё на своих местах — сочетание яиц, ветчины и крабовых палочек уравновешивается богатым сырным вкусом и чесночными нотками.

Сочный, свежий и очень ароматный салат с рыбными консервами, пекинской капустой и морковью наверняка понравится любителям рыбных блюд с насыщенным вкусом. Такой салат готовится быстро и просто. Отличный рецепт для случая, когда гости на пороге!

консервы рыбные, капуста пекинская, морковь, яйца, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый

Сегодня предлагаю вам интересный рецепт салата. Слоеный салат «Чикаго» готовится очень просто, получается вкусным, сочным и сытным. Кроме того, он яркий и красиво смотрится на столе. Может быть как праздничным салатом, так и стать полноценным обедом или ужином.

куриные окорочка, шампиньоны свежие, яйца отварные, сыр твёрдый, помидоры, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Приготовьте на Новый год 2020 салат в виде симпатичной весёлой крысы и поставьте его в центр новогоднего стола — добавьте праздничного настроения!

язык свиной, шампиньоны свежие, яйца, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, майонез, соль, перец молотый, майонез, масло оливковое, хрен…

Слоёный рыбный салат с крекерами, морковью и сыром — аппетитное симпатичное блюдо из любимых многими продуктов. Изюминка салата — хрустящие крекеры, которые отлично сочетаются с сочными сардинами и овощами. Слой сыра придаёт салату особенно нежный вкус.

сардины консервированные, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, крекер, майонез, масло растительное, соль

Обязательно возьмите на вооружение рецепт этого салата с кукурузой, сыром, яйцами и черносливом! Мало того, что готовится салат быстро и просто, так ещё и получается очень вкусным и пикантным за счёт идеально подобранного состава ингредиентов!

кукуруза консервированная, сыр твёрдый, яйца, чернослив, чеснок, майонез, соль

Слоёный рисовый салат с болгарским перцем, свежим огурцом и консервированной кукурузой — вкусное и совершенно простое в приготовлении блюдо, которое украсит своим нарядным видом ваш праздничный стол. Благодаря рису такой салат получается сытным, а овощи делают его ярким и сочным. Попробуйте приготовить!

перец болгарский, рис, огурцы свежие, сыр твёрдый, кукуруза консервированная, майонез, соль

Сытный, красочный и аппетитный слоёный салат с куриной печенью придётся по вкусу даже тем, кто не любит субпродукты. За счёт необычного сочетания кисло-сладкого яблока, винограда и моркови с солёным огурцом и жареной куриной печенью вкус салата получается очень гармоничным, нежным и пикантным. Попробуйте!

печень куриная, картофель, огурцы солёные, яблоко, морковь, виноград белый, яйца, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Салат с крабовыми палочками, варёным картофелем, свежими огурцами и консервированной кукурузой — одна из вариаций любимого многими крабового салата. Картофель прекрасно заменяет рис, который отвечает за сытность. Благодаря огурцу и заправке из сметаны и майонеза салат получается более легким, свежим и сочным, но обладает таким же прекрасным вкусом, что и традиционный вариант. Попробуйте!

картофель, кукуруза консервированная, огурцы свежие, крабовые палочки, лук репчатый, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый

Украшение салатов, это повод написать отдельную статью, потому что красивые салаты – это неотъемлемая часть праздничного застолья, когда каждая хозяйка придумывает оригинальное чтобы сделать праздник особенным.

Особенно актуальны красивые салаты когда в доме есть маленькие дети – детворе интересно наблюдать как мама делает украшение салатов, а потом они все это дружно уплетают.

Читайте также: Примеры украшения салатов на Новый Год, на День Рождения, юбилей, свадьбу. Как украсить салаты на любое торжество. Красивые салаты с описанием и фото

Также красивые салаты актуальны для детских утренников, и дней рождений. Красивое украшение салатов это вовсе не так сложно как может показаться, и достаточно проявить немного фантазии и ваши красивые салаты удивят всех гостей.

Специально для читателей Домашнего Ресторана я сделала фото подборку, как можно красиво украсить салаты, которая, надеюсь, вам пригодится.

Большинство салатов, представленных в этой статье, слоенные, и чтобы они держали форму, их лучше всего делать в разъемной форме для выпечки, ждать, когда салаты застынут в холодильнике, а затем снимать кольцо, и только тогда приступать к украшению салатов.

Праздничный салат «Бабочка»

Как приготовить салат «Бабочка» с пошаговыми фото вы можете посмотреть

Новогодний салат «Лошадка»

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок: 1 шт. (или куриная грудка: 1 шт.)
  • Огурцы свежие: 2 шт. (или сладкий болгарский перец: 2 шт.)
  • Грибы: 200-300 г
  • Лук репчатый: 1 шт
  • Масло растительное: для жарки
  • Яйца куриные: 4 шт.
  • Майонез: по вкусу
  • Соль: по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Охладить.

Куриный окорочок (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 минут после закипания). Охладить.

Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками.

Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить в сковороду грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.

Куриное мясо отделить от косточек и нарезать кусочками.

Огурцы (или сладкий перец) помыть и нарезать кубиками.

Отделить белки от желтков. Натереть белок на мелкой терке.

Натереть желток на мелкой терке.

Грибы охладить.

В миске соединить подготовленные мясо и огурцы.

Посолить по вкусу, заправить майонезом.

Хорошо перемешать до однородной массы.

Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)

На плоское блюдо (черное или бордовое будет смотреться эффектнее) выложить салат, формируя при помощи ножа голову лошади. Можно заранее заготовить лекало.

Желтковой смесью смазать силуэт лошади. Из грибов выложить гриву.

Последний слой — белки. Окончательно сформировать голову и уши.

Сделать глазки и ноздри (например, из маслин), украсить новогодний салат по своему желанию. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Новогодний сала т «Лошадка» готов.

Салат из крабовых палочек «Мышки»

Ингредиенты:

  • 150 гр твердого сыра (можно плавленого)
  • 240 гр крабовых палочек
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 гр майонеза
  • 1 морковь
  • зелень петрушки
  • перец горошки

Приготовление:

1. Сыр, крабовые палочки и чеснок натереть на мелкой терке.

2. Морковь нарезать кружочками.

3. Сыр и чеснок соединить с майонезом, хорошо перемешать.

4. Готовую массу поставить в холодильник на 1 час.

5. Из сырной массы сформировать овальные формочки.

6. Затем обвалять их в натертых крабовых палочках со всех сторон.

7. Из моркови сделать ушки, из крабовых палочек –хвостики, из черного перца — глаза.

Ветка сакуры «

Ингредиенты для салата:

300 грамм копчённой курицы или свинины, порезанной соломкой;

2 небольших размеров столовые свёклы, нашинкованные на тёрке;

Банка маринованных шампиньонов;

Желтки яиц 4-5 яиц;

Тёртый сыр 200 грамм;

Тёртые белки.

Можно добавить обжаренный или маринованный лук после свёклы.

Приготовление салата:

Все слои промазать майонезом.

Цветы сакуры делаются из белка, покрашенного соком свёклы, ветки из натёртых на мелкой тёрке чёрных и зелёных оливок, листочки из лука порея.

Тычинки — из желтка.

Оформление зависит от Вашего вкуса.

Цветочный горшочек «

Салат оформляется в раскрывающейся форме для запекания. Если таковой нет — можно использовать простую ленту из картона, скрепив ее в виде кольца, и обвернуть фольгой. В это кольцо выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом:

1. курицу гриль или копченую, порезанную кусочками;

2. чернослив, порезанный соломкой;

3. грибы шампиньоны, обжаренные с луком;

4. огурцы, порезанные соломкой (дать им перед выкладкой постоять и слить лишнюю жидкость),

5. морковь по-корейски.

Для украшения: используется редис, который замачивается в соке свеклы.

Если хотите цветы сиреневого цвета — в соке краснокочанной капусты.

Салат освободить от контура, выложить несладкие крекеры вокруг «горшочка», украсить листьями зелени, какая будет под рукой. На фото салат украшен щавелем.

Выложить цветочки, серединку оформить желтком, а между разложить белок, натертый на мелкой терке.

До подачи на стол держать в холодильнике.

Салат «Анютины глазки»

Салат «Новогодняя хлопушка»

Рецепт приготовления салата «Новогодняя хлопушка» с пошаговыми фото можно посмотреть

Салат «Змея» на Новый Год 2013

Рецепты новогоднего салата «Змея» (7 шт) с фото можно посмотреть

Салат «Крабик»

Рецепт приготовление салата «Крабик» можно посмотреть

Салат «Золотая рыбка»

Рецепт приготовление салата «Золотая рыбка» и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Жемчужина»

Рецепт приготовление салата «Жемчужина» можно посмотреть

Салат «Белая береза»

Рецепт приготовление салата «Белая береза» и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Царский»

Приготовление салата «Царский» и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Рог изобилия» №1

Рецепт приготовление салата «Рог изобилия» №1 можно посмотреть

Салат «Фиалка»

ингредиенты для салата: копченый окорочек, чернослив, жареные с луком шампиньоны, свежий огурец, корейская морковка, майонез.

приготовление : Все ингредиенты для салата выложить слоями, перемазывая майонезом в салатник, или разъемную форму. Порезать кружочками редис, и замочить в соке красной капусты, чтобы лепестки фиалок окрасились в сиреневый цвет. На салат выложить листья шпината, а затем сделать цветы из кружков редиски. Серединки фиалок сделать из яичных желтков. Крекерами выложить бока салата.

Салат «Лисья шубка»

Приготовление салата и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Паутинка»

ингредиенты для салата: шпроты, сливочное масло, репчатый лук, твердый сыр, вареные яйца, майонез. Свежий огурец, черные оливки, кетчуп, зелень для украшения.

приготовление : Шпроты размять вилкой и выложить на тарелку, затем кладем мелко рубленый лук с майонезом. Следующий слой тертый сыр с майонезом, затем трем сливочное мало, и в завершении яйца.

Для украшения смешать 1 столовую ложку майонеза с кетчупом, и нарисовать паутинку. Из черной оливки сделать паучка. Бока салата украсить огурцами и зеленью.

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Приготовление закуски с пошаговыми фотографиями можно посмотреть

Салат «Фейерверк»

ингредиенты для салата: ветчина, вареный яйца, желтый, красный и зеленый болгарский перец, помидор, майонез, репчатый лук

приготовление : Все ингредиенты для салата нарезать на тонкие плоски. На тарелке первым слоем выкладываем ветчину, с полосками лука. Дальше болгарский перец трех цветов, чередуя их с белками яиц. Сверху помидоры и майонез, который скрываем под тертыми яичными желтками. Майонез можно подать отдельно в соуснике.

Салат «Дамская шляпка»

ингредиенты для салата: в основе лежит

ингредиенты для украшения : веревочный сыр сулугуни, помидор, черные оливки

Салат «Апрельское оливье»

ингредиенты для салата: вареные яйца, отварная морковь, отварной картофель, соленые огурцы, свежие огурцы, колбаса варенка, зеленый лук, копченая колбаса, петрушка, укроп, майонез.

ингредиенты для украшения : редис, свежие огурцы, листья салата, кудрявая петрушка, колбаса салями для розочки, маслины, яичный белок.

приготовление : Ингредиенты для салата нарезать кубиками, и заправить майонезом. Чтобы украсить салат, выкладываем на тарелку листья салата. Сверху на листья выложить сам салат. Огурец разрезать пополам и нарезать дольками. Редиску разрезать пополам. Укладывать по очереди редис и огурец по бокам. Сверху по краям положить кудрявую петрушку. Перед приготовлением салата, у вареных яиц отрезать кусочек и его пополам. Половинки уложить по кругу. В середину положить розу из салями. Оказывается делается очень просто. Нарезать 7 тонких кусочков салями, первый кусочек завернуть в трубочку, а остальные прикладывать друг к другу и закреплять зубочистками.

Маслины нарезать тоненькими дольками и украсить ими салат в районе яиц.

Салат «Зеленая роза»

ингредиенты для салата: отварное куриное филе, плавленые сырки, свежие огурцы, вареные яйца, маслины без косточек, красный крымский лук, майонез.

приготовление : Ингредиенты для салата нарезать кубиками, и заправить майонезом. Салат украсить пластинками или дольками свежего огурца в виде розы.

Салат «Мексиканский»

ингредиенты для салата: отварное куриное филе, редис, свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, отварной картофель, перец чили, листья салата, маринованные огурцы, лимонный сок и растительное масло

приготовление : Ингредиенты для салата нарезать кубиками, и заправить лимонным соком и растительным маслом. Выложить на тарелку листья салата, а сверху сам салат. С помощью зубочисток собрать из маринованных огурцов кактус.

Салат «Белые крокусы»

ингредиенты для салата: вареные яйца, пекинская капуста, консервированная кукуруза, маринованные шампиньоны, зеленый лук, свежие огурцы, майонез.

приготовление: пекинскую капуста, маринованные шампиньоны, зеленый лук, свежие огурцы нарезать кубиками, добавить кукурузу и заправить майонезом. Выложить салат на тарелку, и посыпать сверху мелко нарезанными яйцами.

Для украшения берем 7 -8 маленьких луковиц-сеянок (они продаются у бабок на базаре), пучок зеленого лука и 1/4 моркови. Чистим маленькие луковицы. Теперь берем острый нож и вырезаем по верху лука зубчики. Вынимаем «внутренности» лука и с помощью зубочистки и зеленого лука вставляем в «чашечки-луковички» стебельки и в каждую луковичку кладем по маленькому кусочку моркови.

Печеночный торт «Ромашка»

приготовление: готовим печеночный торт по вот рецепту. Украшаем рубленой зеленью укропа, из яичного белка и желтка выкладываем ромашку.

Салат «Чемпионат»


ингредиенты для салата : зеленый горошек (молодой, или замороженный), консерв. кукуруза, отварной картофель и морковь, балык, яйца, зеленый лук, укроп, майонез, перепелиные яйца.

приготовление : нарезать все ингредиенты кубиками и на квадратной тарелке выложить слои промазав майонезом в следующей последовательности: картофель, зеленый лук, яйца, балык, кукуруза, морковь, картофель. Украсить салат зеленым горошком, и зеленью укропа. Разметку поля сделать майонезом, а футбольный мяч из перепелиного яйца.

Салат «Подснежники»


ингредиенты для салата : отварная говядина, маринованный в лимонном соке и сахаре репчатый лук, яйца, майонез, твердый сыр

приготовление : салат выкладывается слоями в следующей очередности: маринованный лук, отварное мясо, вареные яйца. Каждый слой не слишком густо промазать майонезом, в том числе и самый верхний. Слегка примять. Посыпать салат тертым сыром, сделать из перьев зеленого лука стебельки подснежников, а лепестки вырезать из тонко нарезанных пластинок редьки дайкон.


ингредиенты для салата : несладкие круглые крекеры, консервы горбуши, сайры или тунца, вареные яйца, чеснок, зеленый лук, майонез

приготовление : выложить крекеры на тарелке по кругу в форме цветка. Дальше слой с яиц с майонезов, затем слой крекеров, потом консервы с майонезом и зеленым луком, и последний верхний слой крекеров смазать майонезом и посыпать мелко натертыми яйцами. Украсить салат дольками помидора, половинками маслин и веточками зелени.

Салат «Овощной с чесноком»


ингредиенты для салата : помидоры, огурцы, чеснок, растительное масло, зелень

приготовление : овощи порезать кружочками, и разложить рядами на круглом блюде. Присыпать давленым чесноком, зеленью, и полить растительным маслом.

Салат «Крабовая весна»


ингредиенты для салата : крабовые палочки, или крабовое мясо, свежие огурцы, яйца, тертый твердый сыр, пекинская капуста, оливки. Соус: в равных частях смешать майонез и сметану, приправив немного горчицей.

приготовление : крабовые палочки, огурцы, яйца, и оливки порезать кубиками, пекинскую капусту порвать на мелкие кусочки. Добавить сыр, и заправить соусом, выложить в форму, и отправить в холодильник на 30 минут. Достать салат, переложить на блюдо, и украсить зеленым луком и цветами из крабовых палочек.

Салат «Мимоза» с мышками


ингредиенты для салата : вареные яйца, вареная морковь, отварной картофель, репчатый лук, рыбная консерва (сардина в масле), майонез, зелень

ингредиенты для украшения : кусочки сыра (для ушек и хвостика мышек), черный перец горошком (использовать в качестве глаз для мышат)

Салат «Аквариум»



ингредиенты для салата : морской коктейль, репчатый лук, красная консервированная фасоль, маринованные шампиньоны, соленые огурцы, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : морская капуста, красный болгарский перец (сделать рыбки и звезду), майонез, несколько мидий, чтобы сделать крабов

Салат «Подсолнух»


ингредиенты для салата : отварное куриное филе, репчатый лук, жаренные шампиньоны, вареные яйца, майонез

ингредиенты для украшения : чипсы Pringls и маслины

Салат «Калитка»


ингредиенты для салата : авокадо, креветки, свежие огурцы, вареные яйца, репчатый лук, майонез

ингредиенты для украшения : перья зеленого лука, соленая соломка, кусочек черного хлеба, чтобы сделать донышко

Салат «Кукуруза»


ингредиенты для салата : отварная куриная грудка, маринованные огурцы, репчатый лук, жареные грибы, вареные яйца, зелень петрушки и укропа, майонез, консервированная кукуруза

ингредиенты для украшения : листья лука порея и консервированная кукуруза

Салат «Ежик»


ингредиенты для салата : отварная куриная грудка, соленые огурцы, отварная морковка, зеленый лук, укроп, петрушка, консервированная кукуруза, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : Выложить салат на блюдо в форме ежика.

Потереть на мелкой терке яйца, смешать с майонезом, и обмазать ежика. Для иголочек использовать картофельные чипсы, а для глаз и носика из кожицы маринованного огурчика выдавить кружочки.

Салат «Крабовый Рай»


ингредиенты для салата : крабовые палочки, маринованные грибы, плавленый сырок, консервированная кукуруза, чеснок, майонез, зелень

ингредиенты для украшения : красная икра, маслины, кудрявая петрушка

Салат «Арбузная долька»



ингредиенты для салата : копченое куриное филе, жареные шампиньоны, отварная морковь, вареный яйца, тертый сыр, чеснок, майонез

ингредиенты для украшения : красный болгарский перец (мякоть арбуза), маслины (косточки), свежий огурец (кожура)

Салат «Подарок»


ингредиенты для салата : отварная телятина, отварная морковь, отварная свекла, распаренный чернослив, грецкие орехи, вареный яйца, тертый твердый сыр, майонез, петрушка

ингредиенты для украшения : из отварной морковки вырезать ленточки, и украсить петрушкой.

Салат «Гнездо глухаря»


ингредиенты для салата : отварное куриное филе, ветчина, маринованные шампиньоны, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : нарезанный соломкой картофель, обжаренный на растительном масле, листья салата, для птичьих яиц: плавленый сырок, яичные желтки, укроп, майонез, чеснок.

Салат «Морская звезда»


ингредиенты для салата : крабовое мясо, или крабовые палочки, консервированная кукуруза, вареный яйца, слабосоленая семга, тертый твердый сыр, чеснок, укроп, майонез

ингредиенты для украшения : креветки, красная икра, салат выкладывается слоями.

Салат «Зайцы в огороде»


ингредиенты для салата : филе копченой рыбы, например масляная, отварной картофель, вареные яйца, отварная морковь, соленые огурцы, зелень

ингредиенты для украшения : в середине сделать «грядочку » из моркови, по бокам поставить зайчиков из яиц

Салат «Апельсиновая долька»


ингредиенты для салата : вареный яйца, отварная морковка, репчатый лук, куриное филе, маринованные шампиньоны, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : уложить салат слоями, придать форму дольки апельсина, украсить тертой морковью и яичным белком.

Салат»Рог изобилия» №2


ингредиенты для салата : отварное куриное филе, вареный картофель, соленые огурцы, консервированная кукуруза, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : листья салата, овощи, слабосоленая семга, зелень, и сыр

Салат «Ананас»


ингредиенты для салата : копченая курица, отварной картофель, вареные яйца, тертый твердый сыр, соленые огурцы, репчатый лук, майонез

ингредиенты для украшения : половинки грецких орехов, перья зеленого лука

Салат «Тигр»


ингредиенты для салата : копченая или жареная свинина, репчатый лук, отварная морковь, яйца, тертый сыр, чернослив, свежие огурцы, паприка, чеснок, майонез

ингредиенты для украшения : салат выкладывается слоями, украсить тертой морковкой, маслинами, оливками, и яичным белком

Салат «Виноградная гроздь»


ингредиенты для салата : рыбные консервы (печень трески, например), зеленый лук, отварной картофель, яйца, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : синий виноград без косточек

Салат «Мужской каприз»




ингредиенты для салата : копченое филе курицы, отварная говядина, яйца, крымский лук, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : бутербродный сыр для цветков каллы, перья зеленого лука для стебельков, и желтый болгарский перец, чтобы сделать пестик

Салат «Влюбленные»


ингредиенты для салата : отварные креветки, морковка по-корейски, тертый твердый сыр, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : маслины и красная икра

Еще несколько красивых идей для украшений салатов можно посмотреть вот в этом видео.

Украшение салатов: оригинальные идеи для праздничного стола

1.5 (30%) 2 votes

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Салат выложить горкой на плоскую тарелку, устланную листьями пекинской капусты. Куриную грудку порезать пластинами и разложить на салат по кругу.

Украшение из яиц для салата

Как украсить салат при помощи яиц? Это сделать просто и быстро. Благодаря своей форме и свойствам, яйца можно нарезать на лепестки цветка, а желток использовать в качестве серединки цветка.

Желательно, чтобы яйца сочетались по вкусу с ингредиентами, входящими в состав салата. Идеально это украшение для салатов с яйцами, например, таких как оливье либо . Мы предлагаем украшение из яиц для (свекла и морковь), сыра, грецкого ореха.

Ромашка


Выложить салат горкой в тарелку. По краю тарелки салат оформить лепестками из яиц. Середину ромашки оформить тертым желтком. Дооформить ромашку зелеными листиками петрушки.



Простое оформление овощного салата яйцами

Салат выложить на тарелку. Дольки яиц разложены по краю тарелки с салатом и сверху.


Оформление зимнего салата

Салат выложить горкой в салатник. Яйцо разрезать кружочками, которые разложить на салат. Дооформить салат полосками колбасы и зеленым горошком.

Простое украшение для зимнего салата. Выложить салат горкой. Посыпать салат тертым яйцом. Зеленый горошек разложить на салат.


Украшение салата грибами

Гриб


Шампиньоны порезать вдоль и обжарить в растительном масле до полной готовности. Охлажденные грибы укладываем на шляпку нашего гриба из салата.


Раскладываем полоски свежего огурца внизу гриба.


«Шишка»

Можно красиво и просто оформить грибами шампиньонами в виде шишки. Шампиньоны можно взять свежие и обжарить, либо маринованные. Каждый последующий слой шампиньонов прикрывает предыдущий в шахматном порядке. Веточкой укропа дооформить салат.


Оформление салата Сельдь под шубой

Верх салата оформить тертым картофелем, полосками из яичного белка, для глаза рыбы — кружок из яйца.

Украшение салата «Шапка Мономаха»


Украшение овощного салата маслинами, помидорами и огурцами «Ягодка»


Украшение для овощного салата из простых ингредиентов можно сделать легко и просто из маслин и помидоров черри, а вкусный салат будет похож на аппетитную ягодку.

Ингредиенты для салата

  • 1 свежий огурец
  • 200 гр зеленый горошек
  • 1/3 небольшого кочана свежей капусты
  • 5-9 маслин без косточек
  • 2-3 яйца
  • майонез или растительное масло

Ингредиенты для украшения салата » Ягодка «

  • 5-6 маслин
  • 12-15 помидоров черри
  • немного свежего огурца

Для приготовления собственно салата маслины разрезать на четыре части, капусту нашинковать, яйца порезать не крупно. Добавить зеленый горошек и все смешать. Салат заправить майонезом. Также салат можно заправить растительным маслом. И тогда яйца можно исключить из салата. Вкусны оба варианта салата.


Салат выкладываем в салатник. Для украшения салата помидоры и маслины разрезать пополам, огурец порезать небольшими дольками. Выкладываем ягодку половинками помидоров черри, перемежая их с половинками маслин. Сверху ягодки укладываем дольки огурцов рядочком.



Украшение для салатов из овощей «Корзина»

Как можно сделать украшение салата из овощей своими руками. Предлагаем сделать красивый салат из овощей «Корзина с ягодами».

Собственно сам салат легко и быстро приготовить из свежих овощей (капусты и огурца) с добавлением тертого сыра. Украсить такой салат можно еще быстрее и эффектно при помощи помидор черри и маслин без косточек.

Ингредиенты

  • 1/2 небольшого кочана свежей капусты
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 огурец

Для украшения салата

  • помидоры черри
  • 1 маленькая банка маслин без косточек

Капусту нашинковать. Свежий огурец нарезать на узкие полоски. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр, капусту и огурец, заправить растительным маслом.


Выкладываем салат в салатник и ложкой разравниваем поверхность, с боков уплотняем слегка.


Оформляем корзину из маслин. Для этого маслины без косточек разрезать пополам.


Укладываем половинки маслин на половине поверхности салата. А также выкладываем ручку корзины из маслин так как на фото.


Помидоры черри разрезать пополам. Уложить половинки помидор в корзину. Красивая корзина с ягодами готова.


Простое оформление салата огурцами

В салатник выложить салат горкой. Огурцы порезать половинками и разложить по краю салаты, в центре салата сделать цветок. Дооформить салат сладкой кукурузой.

Оформление салата на 8 марта


Для укладки салата понадобится плоская тарелка, два узких стакана. Укладываем салат на тарелку вокруг стаканов, уплотняя и ровняя его по краям салат при помощи ложки. То есть мы формируем цифру 8. Аккуратно убираем стаканы. При помощи влажной салфетки убираем излишки салата, выступающие за контур нашей восьмерки. Посыпать восьмерку тертым яйцом или сыром. Разложить листики петрушки.


Украшение для салата Оливье «Бабочка»

Все ингредиенты для салата перемешать и заправить майонезом. Выкладываем салат на плоскую тарелку и формируем одновременно круглую форму, слегка уплотняем при помощи ложки. Салат получается вязким и легко сохраняет форму.

Яйцо порезать кружочками вдоль. Четыре яичных кружочка разложить на поверхности салата — это крылышки бабочки. Сладкую кукурузу разложить по краю яичных кружочек.

Вареную морковь натереть на крупной терке. Полоски моркови разложить на крылышках, а также с помощью полосок моркови можно оформить салат с боков. Изюм выложить на месте тела и усиков бабочки.


Оформление и украшение детских салатов

Барашек

Салат выкладывается на плоскую тарелку в виде туловища с головой и хвостом. Посыпать салат тертым яйцом. Черносливом оформить голову, ушки, лапки. Из яичного белка и чернослива сделать глазки, ротик.

Панда

Салат выкладывается на плоскую тарелку в виде туловища с головой. Посыпать салат тертым яйцом. Половинками маслин оформить глазки, носик, ушки, лапки. Дооформить салат веточкой укропа и брусочками свежих огурцов.

Собачка

Салат выкладывается на плоскую тарелку в форме круга. Посыпать салат тертым яйцом. Крупно измельченным грецким орехом оформить уши и верхнюю часть головы собачки. Половинками маслин оформить глазки, носик, бровки. Половинкой помидора черри оформить язычок у собачки.


Пингвины

Зимний салат выложить в круглой форме и посыпать тертым сыром либо тертым яйцом. Половинки яиц разрезать вдоль, освободить от желтка и наполнить салатом. Разложить половинки яиц на салат. Из огурца вырезать крылья для пингвинов, из маслин вырезать глазки, из красного перца оформить лапки и носики.


Оформление порционного салата


Простое оформление порционного слоеного салата. Для салата в качестве ингредиентов использованы порезанные полосками свежий огурец и копченая колбаса, тертый сыр и молотый миндаль, маслины. Огурец, колбасу и сыр смешать с майонезом отдельно друг от друга.




Сверху из сыра сделать «макушку» салата.



Аккуратно снять квадратную рамку с салата.


Оформление салата Цезарь


Популярный можно оформить легко и просто. Разложить все ингредиенты на листья зеленого салата.

Красивое украшение салатов к 8 Марта

В этом материале мы будет создавать красивое украшение салатов к 8 Марта. Ведь это знаменательный день для многих женщин.

В первую очередь этот праздник ассоциируется с женственностью, весной и красотой.

Поэтому блюда на праздничном столе должны быть не только вкусными, но и красивыми.

Ниже я покажу различные идеи оформления блюд к данному празднику. Уверен, ваши женщины будут от этого в восторге.

Конечно же, вы можете немного изменять ниже перечисленные шаблоны оформления. Подключить свою фантазию и что-то добавить свое.

В общем-то, так я и рекомендую сделать. Чтобы ваше творение было индивидуальным.

Однако, с чего-то нужно начинать. И чтобы это было легко сделать, за основу возьмите вот эти фото примеров.

Украшение салатов на 8 Марта в виде букета цветов

Поскольку 8 Марта — это весенний праздник, то как правило, в украшении салатов часто присутствуют цветы. В основном, это форма мимозы и тюльпанов.

Для более романтической подачи используют розочки.

Ниже мы рассмотрим различные варианты оформления в виде букета цветов. Удивите своих женщин таким вкусным и необычным подарком.

Букет тюльпанов

Как правило, на Международный женский день дарят тюльпаны. Поэтому хорошим подарком будет если вы сделаете салат в виде букетов тюльпанов. Смотрится он эффектно и красиво.

Это настоящий красивый подарок женщине.

К тому же готовится он быстро и просто. Вам нужно сделать основу (салат).

Далее его просто начиняете в бутоны. Их рекомендую делать из красных помидор. Потому что так блюдо становится более красивым.

Помидоры должны быть одинакового размера.

В них делаете надрезы крест-накрест и вынимаете все внутренности. А во внутрь добавляете салат. Он должен быть белого цвета.

Так он хорошо выделяется на красном фоне.

Затем в качестве стеблей используйте обычный зеленый лук. Еще можно использовать очищенный стебель сельдерея. Он более прочный.

Но тога его просто нужно насадить на бутоны помидоров.

По бокам можно дополнительно выложить веточки укропа.

Еще для бутонов вместо помидор можно использовать вареные куриные яйца. Единственное, сами бутоны будут белого цвета и не так выделяться на общем фоне.

Но все равно, выглядит тоже красиво.

Салат тут рекомендую использовать желтого цвета. Он хорошо подходит под белый фон белка.

Также можно использовать красные розочки.

Их тоже можно делать из вареных яиц. Только потом нужно окрасить в розовый цвет и немного под другому сделать разрез.

Окрасить белок можно свекольным соком.

Как видите, смотрится тоже очень интересно.

Для роз рекомендую делать более пышный и богатый букет. Для этого добавляйте больше бутонов и разнообразной зелени.

Такой вариант оформления отлично подойдет для романтической подачи блюда. Готовьте его для любимой женщины.

Уверен, ей будет очень приятно.

Букет нарциссов

Еще можно оформить салат в виде букета нарцисс. Он тоже смотрится очень красиво и по-весеннему.

Можно использовать любой салат. Главное, чтобы он был небольшой круглой формы и достаточно высокий для букета.

Рекомендую делать его в специальном формовочном кольце.

Можно выкладывать ингредиенты как слоями, так и вперемешку.

Как сделать цветки?

Для этого нарежьте редьку тонкими пластинами одинакового размера. В качестве сердцевины цветка тоже используем редьку.

Вырежьте отдельным куском и покрасьте его в желтый цвет порошком куркумы.

Формируем цветок и насаживаем на зубочистку. Потом осторожно вставляем в стебель зеленого лука. Сам салат посыпаем сверху измельченным луком.

Это будет своего рода полянка для цветов.

Искусственные нарциссы закрепляем на верхнем слое салата. Края блюда промазываем майонезом и закрываем стеблями лука.

Салат Веточка мимозы

К праздничному столу отлично подойдет и салат Веточка мимозы. Такой цветок тоже дарят на женский день. Так почему бы не сделать на его основе подачу блюда.

Посмотрите, как красиво выглядит.

Так блюдо должно быть ровной круглой формы. Поэтому формировать рекомендую в съемном кольце.

Обязательно верхний слой должен быть белого цвета. Как правило, его делают из измельченных куриных белков.

По бокам высыпаем измельченный укроп в 1,5 — 2 см. шириной.

Сверху кладем 2 — 3 большие ветки укропа. А рядом выкладываем мелко натертый яичный желток. Его альтернативой также может быть и консервированная кукуруза.

Весенний букет

Продолжаем тему цветов. На очереди салат Весенний букет. Тоже подходит под тему праздника. Украшают его в виде веток сирени.

Как правило, салат выкладывают слоями. Последний делают из натертых желтков. По бокам выкладывают натертые белки в ширину 1,5 — 2 см.

Для создания цветов сирени используют ветки укропа. А вместо цветков идет яичный белок. Он должен быть натерт на крупной терке. Часть белка оставляют белого цвета, а часть окрашивают в сиреневый.

Чтобы покрасить белки, нужно свеклу натереть на мелкой терке и отжать сок. Этим соком и окрашиваем белки.

Как видите имеется хорошее сочетание белого и сиреневого цвета. Попробуйте и вы приготовить такой салат.

Как оформить Вкусный букет женщине к 8 Марта

Очень красиво и шикарно смотрится салат Вкусный букет. Содержит в себе разнообразные ингредиенты. Это, сыр, салат, огурец, лук, редис, помидоры, колбаса солями, ветчина и помидоры.

Такое блюдо отлично заменяет сырную и мясную нарезку. Готовится быстро и просто. Ничего варить и жарить не придется.

Главное, аккуратно оформить букет.

Зеленый лук разрезаем на длинные полоски. Листья салата и перья лука связываем в тугой пучок. Огурец нарезаем длинными брусками.

Перевязываем и укладываем в основании букета.

Помидоры нужно насадить на шпажки и потом вставить в салат. А из редиски вырезать цветы. Их тоже насаживаем на шпажки и вставляем в букет.

Ломтики солями, сыра и ветчины скручиваем в виде розочек и вставляем в салат. Вот в принципе и все!

Салат Каллы

Также под праздник подойдет интересный салат Каллы. Стоечкой такие цветы выглядят очень красиво и как будто в живую. А чтобы они не упали, последний слой всегда промазывайте майонезом. Так цветы лучше закрепляются на блюде.

Сами цветы делают из белого основания лука порея. Листья тоже делают из лука, но на этот раз из его верхушек. А сердцевина идет из вырезанной морковки.

Снизу еще можно посыпать измельченным укропом или сельдереем. Получится красивая полянка, на которой растут цветы.

Есть и другой вариант оформления похожего блюда.

Цветки каллы делают из свернутых пластинок сыра. А сердцевина из морковки. Стебли и листья делают из зеленого лука.

Как видите, такой букет тоже выглядит неплохо. Поэтому можете использовать и такой вариант подачи блюда.

Как красиво оформить салат к 8 Марта в виде цифры восемь

Поскольку Международный женский праздник приходится на 8 Марта, то целесообразно красиво оформить салат в виде цифры восемь. Смотрится такое блюдо тоже очень красиво.

Сделать такую форму не составит труда!

Для этого вам понадобятся два стакана. Можно даже одинакового размера. Просто один кладем верхним основанием вниз, а другой ставим как обычно (дном). А далее выкладываем салат слоями вокруг этих стаканов.

Когда все выложите, стаканы можно убрать. Таким образом, сформируются два пустых круга.

По бокам выложите зелень укропа и петрушки. Добавьте к ним горошки кукурузы. Верхний слой блюда идет измельченными желтками. На него можно выложить цветочки.

Их лепестки делают из разрезанного яичного белка. А сердцевина идет в виде кружка от морковки. Рядом дополнительно можно положить зеленый лук.

На самом деле, это блюдо можно исполнять в различных вариантах. Тут все зависит от вашей фантазии.

На этом все!

Теперь вы знаете, как создавать красивое украшение салатов к 8 Марта для любимой женщины. Для этого мы рассмотрели различные идеи оформления блюд. Рекомендую взять эти примеры на заметку.

Не бойтесь добавлять что-то свое. Включите фантазию и творите.

Обязательно попробуйте использовать варианты в виде букетов цветов. Это будет интересным подарком для женщин и девушек.

Приятного аппетита!

Рецепты салатов на 8 Марта

Украшение салатов и закусок. Красивые украшения для салатов

Украшение салатов, это повод написать отдельную статью, потому что красивые салаты – это неотъемлемая часть праздничного застолья, когда каждая хозяйка придумывает оригинальное чтобы сделать праздник особенным.

Особенно актуальны красивые салаты когда в доме есть маленькие дети – детворе интересно наблюдать как мама делает украшение салатов, а потом они все это дружно уплетают.

Читайте также: Примеры украшения салатов на Новый Год, на День Рождения, юбилей, свадьбу. Как украсить салаты на любое торжество. Красивые салаты с описанием и фото

Также красивые салаты актуальны для детских утренников, и дней рождений. Красивое украшение салатов это вовсе не так сложно как может показаться, и достаточно проявить немного фантазии и ваши красивые салаты удивят всех гостей.

Специально для читателей Домашнего Ресторана я сделала фото подборку, как можно красиво украсить салаты, которая, надеюсь, вам пригодится.

Большинство салатов, представленных в этой статье, слоенные, и чтобы они держали форму, их лучше всего делать в разъемной форме для выпечки, ждать, когда салаты застынут в холодильнике, а затем снимать кольцо, и только тогда приступать к украшению салатов.

Праздничный салат «Бабочка»

Как приготовить салат «Бабочка» с пошаговыми фото вы можете посмотреть

Новогодний салат «Лошадка»

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок: 1 шт. (или куриная грудка: 1 шт.)
  • Огурцы свежие: 2 шт. (или сладкий болгарский перец: 2 шт.)
  • Грибы: 200-300 г
  • Лук репчатый: 1 шт
  • Масло растительное: для жарки
  • Яйца куриные: 4 шт.
  • Майонез: по вкусу
  • Соль: по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Охладить.

Куриный окорочок (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 минут после закипания). Охладить.

Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками.

Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить в сковороду грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.

Куриное мясо отделить от косточек и нарезать кусочками.

Огурцы (или сладкий перец) помыть и нарезать кубиками.

Отделить белки от желтков. Натереть белок на мелкой терке.

Натереть желток на мелкой терке.

Грибы охладить.

В миске соединить подготовленные мясо и огурцы.

Посолить по вкусу, заправить майонезом.

Хорошо перемешать до однородной массы.

Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)

На плоское блюдо (черное или бордовое будет смотреться эффектнее) выложить салат, формируя при помощи ножа голову лошади. Можно заранее заготовить лекало.

Желтковой смесью смазать силуэт лошади. Из грибов выложить гриву.

Последний слой — белки. Окончательно сформировать голову и уши.

Сделать глазки и ноздри (например, из маслин), украсить новогодний салат по своему желанию. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Новогодний сала т «Лошадка» готов.

Салат из крабовых палочек «Мышки»

Ингредиенты:

  • 150 гр твердого сыра (можно плавленого)
  • 240 гр крабовых палочек
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 гр майонеза
  • 1 морковь
  • зелень петрушки
  • перец горошки

Приготовление:

1. Сыр, крабовые палочки и чеснок натереть на мелкой терке.

2. Морковь нарезать кружочками.

3. Сыр и чеснок соединить с майонезом, хорошо перемешать.

4. Готовую массу поставить в холодильник на 1 час.

5. Из сырной массы сформировать овальные формочки.

6. Затем обвалять их в натертых крабовых палочках со всех сторон.

7. Из моркови сделать ушки, из крабовых палочек –хвостики, из черного перца — глаза.

Ветка сакуры «

Ингредиенты для салата:

300 грамм копчённой курицы или свинины, порезанной соломкой;

2 небольших размеров столовые свёклы, нашинкованные на тёрке;

Банка маринованных шампиньонов;

Желтки яиц 4-5 яиц;

Тёртый сыр 200 грамм;

Тёртые белки.

Можно добавить обжаренный или маринованный лук после свёклы.

Приготовление салата:

Все слои промазать майонезом.

Цветы сакуры делаются из белка, покрашенного соком свёклы, ветки из натёртых на мелкой тёрке чёрных и зелёных оливок, листочки из лука порея.

Тычинки — из желтка.

Оформление зависит от Вашего вкуса.

Цветочный горшочек «

Салат оформляется в раскрывающейся форме для запекания. Если таковой нет — можно использовать простую ленту из картона, скрепив ее в виде кольца, и обвернуть фольгой. В это кольцо выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом:

1. курицу гриль или копченую, порезанную кусочками;

2. чернослив, порезанный соломкой;

3. грибы шампиньоны, обжаренные с луком;

4. огурцы, порезанные соломкой (дать им перед выкладкой постоять и слить лишнюю жидкость),

5. морковь по-корейски.

Для украшения: используется редис, который замачивается в соке свеклы.

Если хотите цветы сиреневого цвета — в соке краснокочанной капусты.

Салат освободить от контура, выложить несладкие крекеры вокруг «горшочка», украсить листьями зелени, какая будет под рукой. На фото салат украшен щавелем.

Выложить цветочки, серединку оформить желтком, а между разложить белок, натертый на мелкой терке.

До подачи на стол держать в холодильнике.

Салат «Анютины глазки»

Салат «Новогодняя хлопушка»

Рецепт приготовления салата «Новогодняя хлопушка» с пошаговыми фото можно посмотреть

Салат «Змея» на Новый Год 2013

Рецепты новогоднего салата «Змея» (7 шт) с фото можно посмотреть

Салат «Крабик»

Рецепт приготовление салата «Крабик» можно посмотреть

Салат «Золотая рыбка»

Рецепт приготовление салата «Золотая рыбка» и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Жемчужина»

Рецепт приготовление салата «Жемчужина» можно посмотреть

Салат «Белая береза»

Рецепт приготовление салата «Белая береза» и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Царский»

Приготовление салата «Царский» и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Рог изобилия» №1

Рецепт приготовление салата «Рог изобилия» №1 можно посмотреть

Салат «Фиалка»

ингредиенты для салата: копченый окорочек, чернослив, жареные с луком шампиньоны, свежий огурец, корейская морковка, майонез.

приготовление : Все ингредиенты для салата выложить слоями, перемазывая майонезом в салатник, или разъемную форму. Порезать кружочками редис, и замочить в соке красной капусты, чтобы лепестки фиалок окрасились в сиреневый цвет. На салат выложить листья шпината, а затем сделать цветы из кружков редиски. Серединки фиалок сделать из яичных желтков. Крекерами выложить бока салата.

Салат «Лисья шубка»

Приготовление салата и варианты украшения, можно посмотреть

Салат «Паутинка»

ингредиенты для салата: шпроты, сливочное масло, репчатый лук, твердый сыр, вареные яйца, майонез. Свежий огурец, черные оливки, кетчуп, зелень для украшения.

приготовление : Шпроты размять вилкой и выложить на тарелку, затем кладем мелко рубленый лук с майонезом. Следующий слой тертый сыр с майонезом, затем трем сливочное мало, и в завершении яйца.

Для украшения смешать 1 столовую ложку майонеза с кетчупом, и нарисовать паутинку. Из черной оливки сделать паучка. Бока салата украсить огурцами и зеленью.

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Приготовление закуски с пошаговыми фотографиями можно посмотреть

Салат «Фейерверк»

ингредиенты для салата: ветчина, вареный яйца, желтый, красный и зеленый болгарский перец, помидор, майонез, репчатый лук

приготовление : Все ингредиенты для салата нарезать на тонкие плоски. На тарелке первым слоем выкладываем ветчину, с полосками лука. Дальше болгарский перец трех цветов, чередуя их с белками яиц. Сверху помидоры и майонез, который скрываем под тертыми яичными желтками. Майонез можно подать отдельно в соуснике.

Салат «Дамская шляпка»

ингредиенты для салата: в основе лежит

ингредиенты для украшения : веревочный сыр сулугуни, помидор, черные оливки

Салат «Апрельское оливье»

ингредиенты для салата: вареные яйца, отварная морковь, отварной картофель, соленые огурцы, свежие огурцы, колбаса варенка, зеленый лук, копченая колбаса, петрушка, укроп, майонез.

ингредиенты для украшения : редис, свежие огурцы, листья салата, кудрявая петрушка, колбаса салями для розочки, маслины, яичный белок.

приготовление : Ингредиенты для салата нарезать кубиками, и заправить майонезом. Чтобы украсить салат, выкладываем на тарелку листья салата. Сверху на листья выложить сам салат. Огурец разрезать пополам и нарезать дольками. Редиску разрезать пополам. Укладывать по очереди редис и огурец по бокам. Сверху по краям положить кудрявую петрушку. Перед приготовлением салата, у вареных яиц отрезать кусочек и его пополам. Половинки уложить по кругу. В середину положить розу из салями. Оказывается делается очень просто. Нарезать 7 тонких кусочков салями, первый кусочек завернуть в трубочку, а остальные прикладывать друг к другу и закреплять зубочистками.

Маслины нарезать тоненькими дольками и украсить ими салат в районе яиц.

Салат «Зеленая роза»

ингредиенты для салата: отварное куриное филе, плавленые сырки, свежие огурцы, вареные яйца, маслины без косточек, красный крымский лук, майонез.

приготовление : Ингредиенты для салата нарезать кубиками, и заправить майонезом. Салат украсить пластинками или дольками свежего огурца в виде розы.

Салат «Мексиканский»

ингредиенты для салата: отварное куриное филе, редис, свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, отварной картофель, перец чили, листья салата, маринованные огурцы, лимонный сок и растительное масло

приготовление : Ингредиенты для салата нарезать кубиками, и заправить лимонным соком и растительным маслом. Выложить на тарелку листья салата, а сверху сам салат. С помощью зубочисток собрать из маринованных огурцов кактус.

Салат «Белые крокусы»

ингредиенты для салата: вареные яйца, пекинская капуста, консервированная кукуруза, маринованные шампиньоны, зеленый лук, свежие огурцы, майонез.

приготовление: пекинскую капуста, маринованные шампиньоны, зеленый лук, свежие огурцы нарезать кубиками, добавить кукурузу и заправить майонезом. Выложить салат на тарелку, и посыпать сверху мелко нарезанными яйцами.

Для украшения берем 7 -8 маленьких луковиц-сеянок (они продаются у бабок на базаре), пучок зеленого лука и 1/4 моркови. Чистим маленькие луковицы. Теперь берем острый нож и вырезаем по верху лука зубчики. Вынимаем «внутренности» лука и с помощью зубочистки и зеленого лука вставляем в «чашечки-луковички» стебельки и в каждую луковичку кладем по маленькому кусочку моркови.

Печеночный торт «Ромашка»

приготовление: готовим печеночный торт по вот рецепту. Украшаем рубленой зеленью укропа, из яичного белка и желтка выкладываем ромашку.

Салат «Чемпионат»


ингредиенты для салата : зеленый горошек (молодой, или замороженный), консерв. кукуруза, отварной картофель и морковь, балык, яйца, зеленый лук, укроп, майонез, перепелиные яйца.

приготовление : нарезать все ингредиенты кубиками и на квадратной тарелке выложить слои промазав майонезом в следующей последовательности: картофель, зеленый лук, яйца, балык, кукуруза, морковь, картофель. Украсить салат зеленым горошком, и зеленью укропа. Разметку поля сделать майонезом, а футбольный мяч из перепелиного яйца.

Салат «Подснежники»


ингредиенты для салата : отварная говядина, маринованный в лимонном соке и сахаре репчатый лук, яйца, майонез, твердый сыр

приготовление : салат выкладывается слоями в следующей очередности: маринованный лук, отварное мясо, вареные яйца. Каждый слой не слишком густо промазать майонезом, в том числе и самый верхний. Слегка примять. Посыпать салат тертым сыром, сделать из перьев зеленого лука стебельки подснежников, а лепестки вырезать из тонко нарезанных пластинок редьки дайкон.


ингредиенты для салата : несладкие круглые крекеры, консервы горбуши, сайры или тунца, вареные яйца, чеснок, зеленый лук, майонез

приготовление : выложить крекеры на тарелке по кругу в форме цветка. Дальше слой с яиц с майонезов, затем слой крекеров, потом консервы с майонезом и зеленым луком, и последний верхний слой крекеров смазать майонезом и посыпать мелко натертыми яйцами. Украсить салат дольками помидора, половинками маслин и веточками зелени.

Салат «Овощной с чесноком»


ингредиенты для салата : помидоры, огурцы, чеснок, растительное масло, зелень

приготовление : овощи порезать кружочками, и разложить рядами на круглом блюде. Присыпать давленым чесноком, зеленью, и полить растительным маслом.

Салат «Крабовая весна»


ингредиенты для салата : крабовые палочки, или крабовое мясо, свежие огурцы, яйца, тертый твердый сыр, пекинская капуста, оливки. Соус: в равных частях смешать майонез и сметану, приправив немного горчицей.

приготовление : крабовые палочки, огурцы, яйца, и оливки порезать кубиками, пекинскую капусту порвать на мелкие кусочки. Добавить сыр, и заправить соусом, выложить в форму, и отправить в холодильник на 30 минут. Достать салат, переложить на блюдо, и украсить зеленым луком и цветами из крабовых палочек.

Салат «Мимоза» с мышками


ингредиенты для салата : вареные яйца, вареная морковь, отварной картофель, репчатый лук, рыбная консерва (сардина в масле), майонез, зелень

ингредиенты для украшения : кусочки сыра (для ушек и хвостика мышек), черный перец горошком (использовать в качестве глаз для мышат)

Салат «Аквариум»



ингредиенты для салата : морской коктейль, репчатый лук, красная консервированная фасоль, маринованные шампиньоны, соленые огурцы, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : морская капуста, красный болгарский перец (сделать рыбки и звезду), майонез, несколько мидий, чтобы сделать крабов

Салат «Подсолнух»


ингредиенты для салата : отварное куриное филе, репчатый лук, жаренные шампиньоны, вареные яйца, майонез

ингредиенты для украшения : чипсы Pringls и маслины

Салат «Калитка»


ингредиенты для салата : авокадо, креветки, свежие огурцы, вареные яйца, репчатый лук, майонез

ингредиенты для украшения : перья зеленого лука, соленая соломка, кусочек черного хлеба, чтобы сделать донышко

Салат «Кукуруза»


ингредиенты для салата : отварная куриная грудка, маринованные огурцы, репчатый лук, жареные грибы, вареные яйца, зелень петрушки и укропа, майонез, консервированная кукуруза

ингредиенты для украшения : листья лука порея и консервированная кукуруза

Салат «Ежик»


ингредиенты для салата : отварная куриная грудка, соленые огурцы, отварная морковка, зеленый лук, укроп, петрушка, консервированная кукуруза, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : Выложить салат на блюдо в форме ежика.

Потереть на мелкой терке яйца, смешать с майонезом, и обмазать ежика. Для иголочек использовать картофельные чипсы, а для глаз и носика из кожицы маринованного огурчика выдавить кружочки.

Салат «Крабовый Рай»


ингредиенты для салата : крабовые палочки, маринованные грибы, плавленый сырок, консервированная кукуруза, чеснок, майонез, зелень

ингредиенты для украшения : красная икра, маслины, кудрявая петрушка

Салат «Арбузная долька»



ингредиенты для салата : копченое куриное филе, жареные шампиньоны, отварная морковь, вареный яйца, тертый сыр, чеснок, майонез

ингредиенты для украшения : красный болгарский перец (мякоть арбуза), маслины (косточки), свежий огурец (кожура)

Салат «Подарок»


ингредиенты для салата : отварная телятина, отварная морковь, отварная свекла, распаренный чернослив, грецкие орехи, вареный яйца, тертый твердый сыр, майонез, петрушка

ингредиенты для украшения : из отварной морковки вырезать ленточки, и украсить петрушкой.

Салат «Гнездо глухаря»


ингредиенты для салата : отварное куриное филе, ветчина, маринованные шампиньоны, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : нарезанный соломкой картофель, обжаренный на растительном масле, листья салата, для птичьих яиц: плавленый сырок, яичные желтки, укроп, майонез, чеснок.

Салат «Морская звезда»


ингредиенты для салата : крабовое мясо, или крабовые палочки, консервированная кукуруза, вареный яйца, слабосоленая семга, тертый твердый сыр, чеснок, укроп, майонез

ингредиенты для украшения : креветки, красная икра, салат выкладывается слоями.

Салат «Зайцы в огороде»


ингредиенты для салата : филе копченой рыбы, например масляная, отварной картофель, вареные яйца, отварная морковь, соленые огурцы, зелень

ингредиенты для украшения : в середине сделать «грядочку » из моркови, по бокам поставить зайчиков из яиц

Салат «Апельсиновая долька»


ингредиенты для салата : вареный яйца, отварная морковка, репчатый лук, куриное филе, маринованные шампиньоны, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : уложить салат слоями, придать форму дольки апельсина, украсить тертой морковью и яичным белком.

Салат»Рог изобилия» №2


ингредиенты для салата : отварное куриное филе, вареный картофель, соленые огурцы, консервированная кукуруза, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : листья салата, овощи, слабосоленая семга, зелень, и сыр

Салат «Ананас»


ингредиенты для салата : копченая курица, отварной картофель, вареные яйца, тертый твердый сыр, соленые огурцы, репчатый лук, майонез

ингредиенты для украшения : половинки грецких орехов, перья зеленого лука

Салат «Тигр»


ингредиенты для салата : копченая или жареная свинина, репчатый лук, отварная морковь, яйца, тертый сыр, чернослив, свежие огурцы, паприка, чеснок, майонез

ингредиенты для украшения : салат выкладывается слоями, украсить тертой морковкой, маслинами, оливками, и яичным белком

Салат «Виноградная гроздь»


ингредиенты для салата : рыбные консервы (печень трески, например), зеленый лук, отварной картофель, яйца, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : синий виноград без косточек

Салат «Мужской каприз»




ингредиенты для салата : копченое филе курицы, отварная говядина, яйца, крымский лук, тертый твердый сыр, майонез

ингредиенты для украшения : бутербродный сыр для цветков каллы, перья зеленого лука для стебельков, и желтый болгарский перец, чтобы сделать пестик

Салат «Влюбленные»


ингредиенты для салата : отварные креветки, морковка по-корейски, тертый твердый сыр, яйца, майонез

ингредиенты для украшения : маслины и красная икра

Еще несколько красивых идей для украшений салатов можно посмотреть вот в этом видео.

Украшение салатов: оригинальные идеи для праздничного стола

1.5 (30%) 2 votes

Сегодня трудно представить себе любой праздничный стол без салатов. Наш славянский народ любит салаты: разные, вкусные, под водочку, традиционные и оригинальные! А красивые салаты – это такое приятное дополнение к любому салатику, которое старается воплотить у себя на кухне каждая хозяйка.

Украшение салатов – это как религия и философия – у каждой хозяйки своя, и объединяет их одно общее увлечение — украшение блюд. Философствовать на тему как украсить салаты можно долго. И есть люди которым вообще не нравится украшение салатов в нашем привычном понимании. В любом случае, красивые салаты – это атмосфера праздника, торжества, это возможность сделать нашу более яркой и насыщенной.

Дорогие гости сайта, предлагаю вашему вниманию оригинальную подборку с примерами украшения салатов, которые, надеюсь, вам не только понравятся, но и появятся на вашем праздничном столе.

Салат «Подсолнух»

Рецепт салата «Подсолнух» и варианты оформления можно посмотреть

Салат с курицей и шампиньонами «Грибочек»

Как готовить и украшать салат «Грибочек» смотрите

Ингредиенты:

  • Куриная грудка- 300-400 грамм,
  • шампиньоны – 300 грамм,
  • лук репчатый- 1-2 головки,
  • яйца- 2-3 шт.,
  • помидоры- 2-3 шт.,
  • огурцы свежие – 2-3 шт.,
  • лук зеленый – 1 пучок,
  • сыр твердый – 100-150 грамм,
  • маслины.

Приготовление:

Куриную грудку отварить – мелко порезать.

Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.

Яйца отварить, порезать кубиками.

Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.

Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

Салат из горбуши «Ромашка»

Как готовить и украшать салат из горбуши «Ромашка» смотрим

Салат «Ежик» с корейской морковкой

Ингредиенты:

  • половина куриного филе – около 300 граммов
  • шампиньоны маринованные целые из банки
  • 2 средних луковицы
  • 3 куриных яйца
  • средний огурец
  • около 200 граммов сыра твердого сорта
  • 1 упаковка майонеза
  • горсть грецких орехов
  • стакан корейской моркови
  • 3 средних маслины без косточек
  • пучок салатных листьев
  • Соль и немного перчика

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать не очень крупными кубичками.

2. Яйца отварить и потереть крупненько на терке.

3. Луковицы почистить и мелко нарезать.

4. Огурец вымыть и нарезать небольшой соломкой. Можно, конечно, натереть на терке, но тогда выступит слишком много сока и кашеобразный огурец в этом салате не пройдет.

5. Сыр натирать на крупной терке.

6. Грецкие орехи очень хорошо измельчить, можно в блендере и поперчить их.

7. Оставить несколько грибков для украшения, а остальные шампиньоны мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

8. Даже из этого количества продуктов получиться немаленький ежик, поэтому берите тарелку побольше, раскладывайте на дно салатные листья и формируйте силуэт ежа, выкладывая слои по очереди: курица – слой майонеза – лук – еще майонез – грибы – слой майонеза — яйца – еще раз майонез – огурец – тертые грецкие орехи – сыр- майонез.

9. Туловище ежика покройте корейской морковью, оставив мордочку сырной. Глазки и носик сделайте из маслин, вокруг разложите зелень и сверху на «иголки» посадите грибочки.

Рекомендую это блюдо на праздник. Мне кажется, салат Ежик рецепт чисто мужской, но если убрать перец, то подойдет и детям. Очень очаровательная зверушка для центра праздничного стола. И майонез лучше приготовить самим, для вашего же здоровья!

Салат с гранатом «Божья коровка»

Как готовить и украшать салат «Божья коровка» с гранатом смотрим

Салат «Тюльпаны»

Приготовление:

1. Делаем тюльпанчик нарезаем лепестки в верхней части помидора, лучше если помидоры будут потверже.

2. Убираем, то что мы надрезали. Ножиком аккуратно.

3. Потом ложечкой вынимаем сердцевинку, вынимать до половины помидорки, чтобы вкус помидора тоже присутствовал, но это кому как нравится если любите больше начинки вынимайте больше сердцевинки.

4. Для начинки сыр, два яйца сварить, чеснок, грецкий орех и майонез.

Салат «Каллы»

Как приготовить украсить салат «Каллы» смотрим

Салат » Берёзовая роща»

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриного филе вареного,
  • 300 гр. шампиньонов жареных,
  • 3 луковицы жарим,
  • 200 гр. чернослива без косточек,
  • 5 яиц (белок, желток отдельно)
  • 2 небольших свежих огурца,
  • майонез, зелень.

Приготовление:

1-й слой—кура—филе мелко нарезанная,

2-й слой—чернослив мелко порезанный,

3-й слой—шампиньоны с луком,

4-й слой белки,

5-й слой огурцы мелкими кубиками.

Желтки на мелкую терку сверху, по бокам белки тоже на мелкую.

Украшаем на любой вкус. Готово.

Салат «Белый Рояль»

Ингредиенты:

  • Курное мясо 500 гр.
  • Огурец 2 штуки (свежие)
  • Яйца 3-4 штуки
  • Грибы 300 гр. (любые по вкусу)
  • Твердый сыр 100 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:

— куриное мясо следует отварить;

— грибы обжарить на сковороде;

— огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;

— яйца также отварить и натереть на крупной терке.

Слои выкладываем в определенной последовательности:

1 слой – курица отварная;

2 слой – майонез;

3 слой – грибы жаренные;

4 слой – майонез;

5 слой – свежие огурцы;

6 слой – майонез;

7 слой – вареные яйца;

8 слой – майонез;

9 слой – сыр.

Украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете из слабосоленой семги сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.

Салат «Божья коровка» с икрой

Как готовить салат «Божья коровка» с икрой смотрите

Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол.
Для достижения успеха рекомендуется читать с .

Вариант оформления:

:
банка лосося — 1 шт.
яйца, отваренные вкрутую — 5 шт.
твердый сыр
сливочное масло
репчатый лук — 2 шт.
майонез, соль по вкусу
зелень


Слой первый — белки, нарезанные мелкими кусочками + майонез.
Слой второй — тертый сыр + майонез.
Слой третий — размятый вилкой лосось.
Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.
Слой пятый — мелко порезанный лук + майонез.
Слой шестой — размятые с майонезом желтки 4-х яиц (один желток сохранить для посыпки).
Убрать на пару часов в холодильник.
При подаче на стол выложить на листья салата, посыпать одним размятым желтком и украсить зеленью.

Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

Оформления салата «Сирень»
Основа – рыбный салат «Мимоза» или мясной «Оливье», или иной подходящий салат

Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара.
Белые соцветия «сирени» выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.

На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой (суррогат из магазина в любых салатах нежелателен):
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке
– натертый на крупной терке яичный белок
– тертый сыр
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить)
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Основой, выложенной восьмеркой, может быть любой подходящий

Как украсить мясной салат. Оформление и украшение салатов. Красиво украшенные салаты — фото

Оригинальное украшение салатов – обязательный пункт в оформлении праздничного стола. Закуски с необычным ярким дизайном помогут удивить гостей и будут выглядеть еще аппетитнее. Даже простейший бюджетный салат из самых доступных ингредиентов после украшения станет достойным дополнением для праздничного стола.

Определяясь с украшением салатов к 8 марта, особое внимание нужно уделить главной цифре праздника. На закуске будет актуально разместить съедобную восьмерку. Сделать ее можно из любых овощей, зелени, консервированных бобовых или же нарисовать любыми соусами.

К 8 марта на салате можно расположить любые цветы. Мелко тертый сыр или желток вареного яйца поможет изобразить пушистую мимозу, кусочки белка и желтка – ромашки, черри с разрезанным кончиком – красные тюльпаны, а тонкие свернутые ломтики ветчины или красной рыбы – розы разных оттенков.

Очень эффектно получится, если съедобные цветы будут находиться в «корзинке». Ее можно нарисовать майонезом или сырным соусом в нижней части блюда. Также переплетённая корзинка легко выкладывается из тонких полосок копченого сыра, перьев зеленого лука, волокон вареной курицы.

На день рождение, юбилей

Особенно ярким и аппетитным должен получиться салат на день рождения. С его оформлением можно бесконечно экспериментировать. Единой темы для этого не существует.

Интересная идея – сделать салат ко дню рождения в виде именинного торта.

  • Всю поверхность такой закуски (обязательно выбирать слоеный вариант) стоит засыпать измельченной зеленью, тертым сыром или яйцом, зажаренной до румяности картофельной соломкой, корейской или вареной тертой морковью.
  • «Кремовые» розочки легко создать из майонеза, мягкого сыра или любого густого соуса. В этом хозяйке поможет кондитерский мешок или обрезанный угол обычного пакета.
  • По поверхности такого «торта» можно расставить как настоящие свечи, так и сделанные из брусочков сыра и кусочков красного перца, имитирующего пламя.

На салатах ко дню рождения можно любыми аппетитными ингредиентами выложить возраст именинника или соусами написать для него пожелания.

Оригинальные украшения из овощей

Интересными и необычными можно сделать многочисленные украшения из овощей.

Есть сразу несколько таких вариантов:
  1. Хризантема из лука. Для ее изготовления очищенная овощная головка разрезается (не до конца) сначала крест-накрест посередине. Затем делаются неглубокие дополнительные разрезы – если опускать нож слишком низко, то овощ просто развалится. Останется лишь отправить луковицу в нехолодную воду на 1,5 – 2 часа и дождаться, пока она «распустится». Если это происходит слишком медленно, можно аккуратно помочь овощу руками.
  2. Тюльпаны из помидоров. Для такой цели всегда используются овальные удлиненные томаты. На конце они разрезаются крест-накрест, чтобы получились острые кончики. По желанию, можно ложкой удалить сердцевинку и начинить плоды, например, сыром с майонезом и чесноком.
  3. Розы. Аппетитные розы можно создать из многих овощей. Главное, при этом нарезать продукты максимально тонкими пластинками. Это может быть редис, огурцы, свекла и другие.
  4. Пальма. Это очень быстрый вариант украшения. Для него салат протыкается двумя длинными шпажками. На каждую насаживается несколько целых маслин без косточек. Их верхушка оформляется пушистой зеленью петрушки.
  5. Божьи коровки и пчелы. Таких гостей для салатов можно сделать из черри, маслин, оливок. Например, для создания «божьих коровок» нужно выложить на закуску половинку небольшого помидора со срезанным кончиком, а голову жука легко изобразить половинкой маслины. Черные точки создаются все из той же разрезанной маслины или перца. Для «пчел» маслины и оливки нарезаются кусочками и укладываются, чередуясь, на салат. «Крылышки» для них делаются из тонких кусочков сыра или маринованного огурца.

Для детских праздников

Украшая салаты для детских праздников, стоит задействовать в их дизайне любимых персонажей мультиков, сказок и просто забавных животных.

  • Очень простой и популярный вариант оформления – «Мышиная возня». Для этого любой салат сначала засыпается мелко тертым сыром или яичным желтком. Сверху усаживаются аппетитные съедобные «мышки». Сделать их можно из вареного яйца. Хвост и сыр создается из ломтиков сыра, а глазки и носик – из черного перца.
  • Не сложнее оформляется салат и в виде ежика. Для этого он выкладывается в форме тельца животного и полностью покрывается тертым белком. Колючки создаются из долек оливок. Носик и глаза – из кусочков маслины. На получившихся аппетитных колючках можно расположить также черри или миниатюрное яблоко.
  • Очень эффектно смотрится оформление салата в виде арбузной дольки. Салат может быть любым, которому можно придать соответствующую форму. Сверху закуска засыпается сначала тертым огурцом, а следующий слой формирует тертый сыр. И, наконец, (ближе к серединке тарелки) распределяются мелкие кусочки томата. Тонкие дольки маслины будут имитировать косточки.
  • Если не планируется чем-либо засыпать майонезный салат, его легко можно превратить в забавного краба. Для этого из закуски на большой тарелке выкладывается тело морского обитателя, а также нижние и верхние клешни. Оформляются они кусочками вареной моркови или сладкого болгарского перца. Мордочка рисуется из кусочка любого яркого овоща (рот) и кружочков яйца с горошинами сладкого перца (глаза).

Украшения из яиц для салатов праздничного стола

Использовать в украшении салатов для праздничного стола можно даже обычные вареные яйца.

Вариантов деталей оформления закусок из таких продуктов существует огромное количество. Подойдут и куриные, и перепелиные яйца. Предварительно их обязательно нужно сварить до твердого желтка.

  • Чтобы сделать лебедя, используется сразу два яйца. Одно оставляется целым (тело), другое разрезается на кусочки (голова, крылья и хвост). На закругленном брусочке черным перцем изображаются глаза, а из кусочка моркови делается клюв. Все дополнительные части в нужных местах вставляются в первое яйцо.
  • Чтобы сделать аппетитные грибочки, половинки белка нужно замочить в чае на 15 – 20 минут. Когда продукты окрасятся, их следует уложить на целые белые вареные яйца. Останется дополнить композицию большим количеством зелени. Получившиеся аппетитные шляпки можно также оформить капельками майонеза.
  • Из яиц легко создаются самые разные персонажи – цыплята, рыбки, пингвины, снеговики, поросята. Тельцем их становится целое вареное яйцо или его половинка. Дополнительные части персонажей создаются из кусочков маслин, вареной моркови, огурца, сыра.
  • Вареное разрезанное на кусочки яйцо легко превращается в цветок. На салате из него можно выложить ромашку, лилию, хризантему.

Для мужчины на 23 февраля

Если хочется быстро и просто украсить салат на 23 февраля, то можно покрыть его тертым белком, обсыпать по кругу измельченное зеленью, а посередине выложить соответствующие цифры из консервированного зеленого горошка/кукурузы. Еще один вариант – выложить закуску в виде звезды и засыпать кусочками красного сладкого перца, слабосоленой красной рыбы или икрой.

Порционно салат ко Дню защитника отечества можно подать в виде погон. Для этого закуска выкладывается на тарелке прямоугольником. Сверху засыпается мелкими кусочками киви или рубленой зеленью. Останется кетчупом нарисовать на салате ровные полоски и дополнить звездами из сыра.

Можно оформить блюдо и в виде танка. Для этого салат выкладывается на большой плоской тарелке. Из него нужно сформировать танк со всеми деталями. Останется оформить его свежими/маринованными овощами. Например, сделать звезду из морковки, а колеса – из кружочков огурца или оливок.

Украшения салатов своими руками для начинающих

Легко удастся эффектно украсить салат своими руками даже тем, кто далек от кулинарии. Простейший вариант оформления закуски – в виде подарка. Для этого салат просто выкладывается в форме квадрата и покрывается «лентами» из огурца. Из полосок вареной морковки можно сделать «бантик». Или дополнить середину аппетитного подарка розочкой из любого овоща.

Всегда можно просто выложить получившееся угощение на салатные листья. Это уже придаст ему праздничный вид. Останется дополнить закуску сверху любым узором из соуса или украшением из овощей.

Если праздник приурочен к какой-то определенной дате, то достаточно будет выложить салат в виде соответствующей цифры, чтобы удивить гостей. Например, к 8 марта подаются закуски-восьмерки. Закончить оформление поможет тертый сыр/желток или консервированная кукуруза, а также большое количество свежей зелени.

Салат «Королевский»


Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!

Ингредиенты:

250 г отварной свинины
2-3 картофелины
1 луковица
горсть очищенных орехов
100 г чернослива
1 вареная свекла
1 вареная морковь
2 вареных яйца
150 г твердого сыра
майонез

Залейте чернослив кипятком и дайте ему постоять 20 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо. Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в блендере, сыр натрите на мелкой терке.

Все подготовленные ингредиенты салата выложите на блюдо слоями:

Картофель, майонез;
лук, мясо, майонез;
морковь, майонез;
чернослив, орехи, майонез;
свекла, майонез;
яйца майонез;
сыр.

Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее 2 часов.
источник
Салат на Новый год «Царский»


От такого салата не откажется даже царь. Насыщенный и прекрасный вкус салата «Царский» с морепродуктами покажется вам волшебным. Если не знаете, что приготовить на Новый год, тогда возьмите на вооружение этот рецепт.

Ингредиенты:

1 кг свежемороженых кальмаров
200 г твердого сыра
200 г красной икры
5 яиц
4 клубня картофеля
300 г майонеза

Отварите кальмары до готовности (2-3 минуты), почистите и нарежьте соломкой.

Отваренный картофель почистите и натрите на крупной терке. Отварите яйца вкрутую, натрите на средней треке. На крупной терке натрите сыр.

Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: кальмары, майонез, икра, картофель, майонез, икра, сыр, майонез, икра, кальмары. Покройте салат тертым яйцом и украсьте икрой.

Готовый салат оставьте в холодильнике на полчаса, после чего можно подавать к столу.
источник
Салат «Кудрявый»


Наверняка вам надоели обычные жирные салаты, а хочется чего-то с новым вкусом. Предлагаем вам салат «Кудрявый» — легкое и нежное блюдо.

Ингредиенты:

1 сырая морковь
1 большое кисло-сладкое яблоко
200 г крабовых палочек
4 вареных яйца
1 банка консервированной кукурузы
майонез

Почистите морковь и яблоко. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Отваренные вкрутую яйца охладите и также натрите на мелкой терке. Крабовые палочки натрите на крупной терке или измельчите ножом.

На блюде, на котором будете подавать салат, сделайте сеточку из майонеза, выложите сверху слой моркови. Смажьте майонезом и выложите слой тертых яиц. Повторите сеточку из майонеза, выложите яблоко, снова майонез, крабовые палочки, майонез и кукуруза.

Кукуруза будет украшением для салата, поэтому сверху покрывать ее майонезом не требуется. Оставьте салат на пару часов в холодильнике, чтобы он настоялся, и можете подавать к столу.

Как вы могли заметить, салат приготовлен без соли, что не влияет на его яркий и оригинальный вкус. При желании можно немного посолить салат по вкусу.
источник
Салат «Изабелла» с морковкой по-корейски


С морковкой по-корейски получаются невероятно вкусные и пикантные салатики. Действительно, раз попробовав такой салатик, уже не удержишься от добавки.

Ингредиенты:

2 копченых окорочка
5 яиц
500 г шампиньонов
2 головки репчатого лука
3 соленых огурца
морковь по-корейски

Отварите яйца, почистите и мелко нарежьте. Измельчите грибы с луком и по отдельности поджарьте на растительном масле.

Все подготовленные ингредиенты салата выкладывайте слоями. Каждый слой смазывайте майонезом.

1 слой: нарезанный окорочок.
2 слой: грибы.
3 слой: лук.
4 слой: яйца.
5 слой: нарезанные кубиками соленые огурцы.
6 слой: морковь по-корейски.

Украсить салат можно цветочком из редиса и зеленью.
источник
Салат «Монгольская горка»


Вкусный и оригинальный салатик на основе свеклы и курицы. Выглядит очень интересно, а вкус такой, что за уши не оттянешь!

Ингредиенты:

4 вареных свеклы
2 вареных морковки
1 горсть чернослива
150 г твердого сыра
400 г куриного мяса
3 зубчика чеснока
2/3 ст. грецких орехов
пучок свежего укропа
майонез

Натрите на средней терке свеклу, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Посолите и заправьте майонезом.

Натрите морковь, смешайте с натертым сырком.

Обжаренную курицу измельчите и смешайте с нарубленными грецкими орехами. Добавьте пару ложек майонеза и хорошо перемешайте.

Нарежьте чернослив.

Уложите салат слоями: половина свеклы, курица, немного майонеза, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез. Сверху выложите оставшуюся свеклу. Салат украсьте измельченным укропом, майонезом и грецкими орехами.
источник
Новогодний салат «Ананасовый букет»


Ананасы и курица прекрасно сочетаются друг с другом. Если планируете приготовить на Новый год очаровательный и очень вкусный салат, тогда воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

500 г куриной грудки
3-4 луковицы
4-5 яиц
400 г маринованных шампиньонов
2 картофеля
200 г сыра
1 банка консервированных ананасов
майонез

Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.

Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом, солью и сахаром.

Сыр натрите на крупной терке. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке.

Выкладывайте все ингредиенты салата слоями в такой последовательности: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.

Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната.
источник
Новогодний салат с морковью и курицей


Этот нежный, но очень простой в приготовлении салатик обязательно вам понравится. Украшен салат кукурузой, что дает ему нежную нотку. Правда, украшение салата кукурузой не является обязательным.

Ингредиенты:

400 г куриного филе
100 г моркови по-корейски
5 яиц
100 г твердого сыра
100 г майонеза
соль, перец по вкусу
болгарский перец, зелень и кукуруза для украшения

Нарежьте отварное филе кубиками. Почистите яйца, отделите белки от желтков. Измельчите корейскую морковь. Натрите белки, сыр и желтки на мелкой терке.

Выкладывайте салат на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: курица, половина корейской моркови, желтки, сыр, корейская морковь, белки. Украсьте салат кукурузой, зеленью и болгарским перцем или по своему вкусу.
источник
Салат в сырной корзинке


Когда надоедают обычные слоеные салаты, хочется приготовить что-то новое и необычное. Хороший вариант — это порционный салат в корзинке из сыра.

Ингредиенты:

300 г куриного филе
3 картофелины
4 яйца
1 морковь
2 киви
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 банка консервированного горошка
70 г сыра

Отварите грудку, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь, яйца, картофель отварите, остудите и нарежьте кубиками. Очистите яблоки и киви от кожуры, нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и добавьте горошек. Посолите по вкусу, заправьте майонезом. Переложите салат в сырную корзинку.

Для приготовления сырной корзинки натрите сыр на крупной терке и выложите на раскаленную сковороду тонким слоем. Когда сыр расплавится, аккуратно переложите его на перевернутую вверх дном банку. Поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы сыр застыл.

Украсьте салат по своему желанию.
источник
Салат «Красная шапочка»


Этот рецепт салата «Красная шапочка» придется по вкусу всем любителям гранатов. Если вам уже приелся салат «Гранатовый браслет», то почему бы не попробовать что-то новое, но не менее вкусное и необычное?

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1 средняя луковица
листья салата для украшения
1 средняя морковка
гранат
яйца
майонез
100 г чищенных орехов
картофель

Отварите куриное филе до готовности (30 минут), затем обсушите. Отварите в кожуре картофель и морковь, дайте остыть. Измельчите орехи, несколько штук оставьте для украшения. Вымойте листья салата и обсушите. Очистите гранат, разберите на зерна.

Застелите плоское и широкое блюдо листьями салата. Выложите на них слоями лук, картофель, курицу, орехи, яйца, морковь, сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Сыр майонезом не смазывайте, а сразу же украшайте зернами гранатов и грецкими орехами.
источник
Салат на Новый год «Сугробы»


Заснеженные сугробы — такой же символ Нового года, как и елка. Так почему бы не приготовить для новогоднего стола красивый и необычный салат «Сугробы»? Выглядит блюдо очень легко и нежно.

Ингредиенты:

2 картофеля
2 моркови
1 луковица
1/2 красного болгарского перца
1 банка рыбных консервов
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез
сыр

Отварите в мундире картошку, морковь, яйца. Остудите и почистите все ингредиенты. Измельчите лук в блендере вместе с рыбными консервами.

Теперь собираем салат. На блюдо выложите слой натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом. Сверху выложите натертую на крупной терке морковь и смажьте майонезом. Третий слой салата — консервы с луком (если вам не нравятся рыбные салаты, тогда замените консервы на отварную курицу) и смажьте майонезом. Выложите слой мелко нарезанного болгарского перца.

Вареные яйца почистите и нарежьте их на половинки вдоль. Удалите желтки, разомните их вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Заправьте майонезом. Начините этой смесью белки и выложите яйца на салат. Сверху смажьте яйца майонезом (очень удобно делать это силиконовой кисточкой) и посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
источник
Салат на Новый год с красной рыбой и апельсином


Этот салат с малосольной семгой или форелью можно по праву считать экзотической версией селедки под шубой. А экзотично по той причине, что вместо овощей используют фрукты, а вернее — апельсин.

Ингредиенты:

200 г малосольной красной рыбы
3 вареных яйца
1 крупный апельсин
оливки без косточек
40 г сыра
майонез
соль
свежемолотый перец
1-2 ст. л. красной икры

Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желтки — порубите ножом. Вымойте апельсин, срежьте кожуру и очистите мякоть от пленок, нарежьте кубиками. Натрите сыр на мелкой терке. Оливки нарежьте соломкой. Соберите все ингредиенты салата слоями.

1 слой: половина белков, майонез, соль и перец по вкусу
2 слой: желтки, майонез, соль и перец по вкусу
3 слой: половина красной рыбы
4 слой: оливки
5 слой: оставшаяся рыба
6 слой: сыр, майонез
7 слой: апельсин
8 слой: оставшиеся белки, майонез, соль и перец по вкусу

Сверху украсьте салат икрой и оливками.
источник
Салат «Леший»


Салат «Леший» — это прекрасный вариант праздничного салата. При этом никаких заморских ингредиентов не используется. Все очень просто и доступно.

Ингредиенты:

1 куриное филе
2 луковицы
400 г шампиньонов
2 яйца
100 г твердого сыра
1/2 ст. чищенных грецких орехов
майонез
маслины

Отварите грудку и нарежьте кусочками. Нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте по отдельности на сковороде. Натрите на крупной терке вареные яйца и сыр. Смешайте все ингредиенты, добавьте орехи, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

В центр плоского блюда поставьте стакан или бутылку. Вокруг выложите салат, немного придавливая его ложкой. Уберите бутылку, украсьте салат зеленью и маслинами.

Пока все готовятся к Новому 2019 году и перебегают по кулинарным сайтам в поисках самых лучших блюд, хотим показать, какие варианты приготовления и оформления салатов. Ведь рецепт может быть любым, а вот как его украсить по-праздничному? Смотрите, мотайте на ус идеи и не забудьте запечатлеть на фото свои произведения. Ведь продолжается. Итак, варианты украшения салатов на Новый год, от шедевральных до самых простых.

Каждая заботливая хозяйка в предвкушении нового года составляет праздничное меню и ломает голову над тем, что же такого вкусного и интересного приготовить на этот раз? Главный герой предстоящего 2019 года – Свинка! Смотрите и повторяйте интересные идеи по фото и видео.

Начнем с простого и быстрого, но эффектного варианта. Марина Шевченко решила приготовить оригинальное блюдо, вариацию на знаменитый и любимый всеми салат оливье. Гости будут приятно удивлены такой холодной закуской!

Салат «Свинка», вариация оливье

Ингредиенты:

  • колбаса вареная – 200 г
  • картофель – 2 шт.
  • маринованный огурец – 3-4 шт.
  • яйцо – 2-3 шт.
  • сырок плавленый – 1 шт.
  • зеленый лук – 50 г
  • горошек консервированный – 200 г
  • майонез – 3 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

для украшения:

  • маслины – 2 шт.
  • паприка – по желанию
  • свежая зелень

Способ приготовления

Заранее отварить в мундирах несколько небольших клубней картофеля. Затем остудить его, почистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Варенную колбасу выбирайте проверенного производителя, свежую и качественную, тогда салат будет приятней на вкус. Из части колбасы вырезать ушки, пятачок и рыльце для свинки, а остальную колбасу измельчить кубиком, средних размеров.

На этот раз я использовала маринованные огурцы, однако их можно заменить и на солёные, ведь плохо на вкус салата это не повлияет. Измельчить огурцы также кубиком. Слить рассол, который образовался после нарезки огурцов.

Несколько перьев зеленого лука промыть в проточной воде, вытереть насухо и мелко нарубить острым ножом.

Соединить в глубокой тарелке все ранее приготовленные ингредиенты. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить две столовые ложки майонеза. Перемешать.

На красивую большую тарелку, в которой будет подаваться блюдо, выложить салат полусферой, чтобы она напоминала «тельце» хрюшки.

Сварить заранее куриные яйца (примерно 8-10 минут), остудить и почистить их. Измельчить на мелкой терке вместе с плавленым сыром.

Смешать тщательно сыр с яйцами. Должна получиться однородная пастообразная масса. Покрыть этой массой салат сверху. Затем сделать сеточку из майонеза и чистыми руками размазать майонез по всей поверхности салата.

Колбасными ушками, пятачком и рыльцем украсить салат. Посыпать сверху паприкой для цвета, а вокруг салата выложить свежую петрушку.

Получилось невероятно красивое и вкусное новогоднее блюдо – салат «Свинка»!
С наступающим Вас!
Еще варианты, как оформить салатики и закуски в виде Хрюши, вы можете увидеть в этих видео с ютуба.

Поросенок с сюрпризом:

Аналогично можно украсить закуски и бутерброды.

Тарталетки — свинки

Их можно готовить как накануне самого праздника, так и после него, когда родных хочется побаловать оригинальной закуской. Вот такие чудесные свинки у вас получатся, чтобы порадовать близких и гостей.


Ингредиенты:
— тарталетки – 6-8 шт.;
— твердый или другой сыр – 50 г;
— майонез – 50 г;
— чеснок – 1 зубчик;
— куриные яйца – 2 шт.;
— сосиски для украшения – 1-2 шт.;
— соль, перец – по желанию;
— листья салата, маслины или перец горошком – для декора.

Приготовление:

Сваренные вкрутую куриные яйца трем на мелкой терке, таким же образом поступаем и твердым сыром. Сыр и яйца натираем в одну емкость, где будем готовить начинку. Для начинки можно использовать любой вид сыр: твердый или мягкий.

В начинку выдавливаем почищенный зубчик чеснока, он придаст закуске пикантный аромат и дополнительный вкус.

Начинку заправляем жирным майонезом и перемешиваем до однородной массы, чтобы получилась густая начинка. При желании солим и перчим.

Выкладываем в тарталетки по чайной ложке начинки и слегка утрамбовываем, придавая ровную форму. Сверху украшаем тарталетки пятачком и ушками, вырезанными из молочных сосисок.

Выкладываем глазки свинок: их можно вырезать из маслины или использовать для этого перец горошком или кусочки чернослива.

Выкладываем готовые тарталетки на блюдо и сразу подаем к праздничному, украсив листьями салата.
Приятного вам аппетит и веселого Нового года!

Закуска «Гламурные свинки»:


Фаршированные яйца с поросятами:

Салаты Елочки

Первым делом, конечно, Новый год ассоциируется с елкой. Здесь лучший вариант для оформления салатов — укроп.

Рецепт салата «Елочка» с курицей и черносливом

Рецепт удивительного салата для праздничного стола, под названием – «Елочка». Это очень вкусный, нежный и в то же время сытный салат, с гармоничным сочетанием курицы и чернослива, оформленный в виде новогодней елочки. Фото и описание приготовления Марины Шевченко.

В приготовлении такой салат вовсе не сложен, не затратный ни по продуктам, ни по времени, а в итоге получается идеальная закуска для зимних праздников!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.
  • шампиньоны – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чернослив – 10-13 шт.
  • сыр твёрдый – 50 г
  • яйцо вареное – 2 шт.
  • майонез – 80 г
  • соль, пере — по вкусу

для украшения:

  • свежий укроп – 1 пучок
  • зерна граната
  • чернослив

Способ приготовления

Грибы и репчатый лук помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить на сковороду вначале лук, слегка его обжарить 1-2 минуты, потом добавить к нему шампиньоны. По вкусу посолить и поперчить, перемешать и продолжить жарить на среднем огне 5-7 минут, пока грибы с луком не приобретут золотистый цвет. После этого, переложить готовые грибы на тарелку, дабы они полностью остыли.

Заранее отварить куриную грудку в подсоленной воде в течение 30 минут. Затем остудить мясо и нарезать тонкими кусочками или разобрать его на волокна.

На тарелку выложить первым слоем куриное филе. Сформировать треугольную форму, напоминающую елочку. Покрыть мясо майонезной сеточкой.

Следующим слоем будет – жареные шампиньоны с луком. Разложить их по всему периметру салата и смазать майонезом.

Вареные куриные яйца почистить и натереть на мелкой терке, также измельчить твердый сыр.

Теперь добавить в салат тертые яйца, покрыть их майонезом.

Чернослив переложить в глубокую тарелку и промыть в проточной воде. Залить его кипятком и оставить на 20 минут, дабы чернослив хорошенько запарился. Затем отделить чернослив от косточки и нарезать тонкими кусочками.

Выложить ломтики чернослива сверху на яйца. Покрыть сеточкой из майонеза.

Последний слой в этом салате – это тертый сыр с майонезом.

Теперь, нужно сделать декор для новогоднего блюда. Помыть свежий укроп, просушить его и мелко порубить. Чернослив (1-2 штуки) также мелко нарезать. Подготовить жменю зерен граната. Вырезать из твердого сыра «звезду» на елку.

Покрыть салат со всех сторон зеленью.

Украсить салат «Елочка» зернами граната и черносливом, а майонезом сделать «гирлянду» на елочку.
Получился очень вкусный и питательный праздничный салат «Елочка» с курицей, грибами и черносливом!
Приятного аппетита!

С укропом можно сделать салат в виде рождественского венка:

Для создания елочки подойдут и другая зелень, например, петрушка с луком.

Или выложить зеленую красавицу из зеленого горошка:

И даже совсем простой вариант елочки — из огурцов:

И даже — из цветной капусты, сыра или цитрусовых:

Кремлевская елка 🙂

Оригинальное сочетание: зимняя елочка… из киви:

Еловые ветки из листьев салата:

Елочки могут быть и вертикальные:

Тарталетки «Елочки»

Предлагаем вам оригинально подать к столу фаршированные тарталетки, декорированные в виде ёлочек. Закуска готовится из самых доступных продуктов, и каждая хозяйка сможет повторить в домашних условиях. Вкусные и красиво украшенные тарталетки разлетятся в миг, поэтому советуем вам сразу приготовить двойную, а может и тройную порцию, если вы ожидаете большое количество гостей.

Чем хороши тарталетки – это удобная закуска на 1-2 укуса, поэтому даже те, кто следит за фигурой могут не бояться переесть. Порция тарталеток довольно маленькая, поэтому можно угодить каждому. Начинка может быть абсолютно любой на ваш вкус. Сегодня мы предлагаем приготовить самую простую и быструю начинку из сыра, яиц и крабовых палочек.

Ингредиенты:

— куриные яйца – 2 шт.;
— вафельные или другие тарталетки – 8 шт.;
— твердый сыр – 70-80 г;
— майонез – 80 г;
— крабовые палочки – 5 шт.;
— укроп – 3-4 веточки;
— вареная морковь – 1 шт.;
— соль – по вкусу.

Приготовление:

При помощи мелкой терки натираем сваренные вкрутую куриные яйца и твердый сыр. Начинку сразу складываем в миску, где будет удобно смешивать все ингредиенты.

Крабовые палочки либо режем мелкими кубиками, либо трем на той же терке.

В начинку добавляем майонез и немного соли. Перемешиваем и готово.

Наполняем тарталетки вкусной начинкой и формируем как бы елочку, придавая форму конуса. Тарталетки могут быть вафельными, песочными или другими.

Украшаем начинку зеленью свежего укропа – это будто еловые веточки.

На верхушку устанавливаем звезду или снежинку, вырезанную из вареной морковки или твердого сыра. Для декора звезды также можно использовать красный сладкий перец или помидоры.

На елочки кладем кусочки крабовых палочек, имитируя елочные игрушки. Для декора в виде игрушек можно взять консервированную кукурузу и горошек.
Устанавливаем тарталетки на блюдо и украшаем свежей зеленью. Сразу после приготовления подаем к праздничному новогоднему столу.

А как вам такой шедевр — закусочная елка (видео -рецепт):

Салаты «Дед Мороз»

С крабовыми палочками

Не знаете, чем поразить гостей в новогоднюю ночь? Попробуйте приготовить этот вкусный и аппетитный салат, оформленный в виде Деда Мороза. Яркий и нарядный, такой салатик станет настоящим украшением праздничного застолья! Описание приготовления и фото от Елены Петрушиной.

На самом деле приготовить такую красоту очень просто, вам не потребуются особые продукты, ведь для оформления салата мы будем использовать только те ингредиенты, что указаны в составе. Шубу Деду сделаем из верхней части крабовых палочек, а опушку и лицо — из яиц.

Ингредиенты:
Крабовые палочки – 200 г;
Рис – 0,5 ст.;
Лук репчатый – 0,5 шт.;
Кукуруза – 0,5 банки;
Яйцо куриное – 4 шт.;
Майонез – 100-120 мл;
Соль – по вкусу;
Перец горошком – 2 шт. (для украшения).

Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 4.

Рецепт приготовления по шагам:

Отвариваем рис до готовности в слегка посоленной воде.

У крабовых палочек аккуратно срезаем тонкими пластинками стороны красного цвета. Оставшуюся часть нарезаем кубиками как обычно. Если крабовые палочки были заморожены, то их необходимо предварительно разморозить.

Куриные яйца отвариваем, остужаем и очищаем от скорлупы. Белки от двух яиц и одну треть желтка убираем в сторонку, они нам пригодятся на украшение. Остальные яйца нарезаем кубиками.

Половинку белого лука очищаем и режем мелкими кубиками.

Соединяем в одной посуде все подготовленные ингредиенты и добавляем к ним консервированную кукурузу.

Заправляем салат майонезом, добавляем небольшую щепотку соли и все тщательно перемешиваем. Майонеза лучше не жалеть, рис впитает большую часть и салат может поучиться сухим.

На большое плоское блюдо выкладываем салат, формируя при этом силуэт Дед Мороза. Должны четко прослеживаться голова, воротник, шуба и руки. Салат уплотняем и прижимаем ложкой, делая контуры четче.

Следом выкладываем подготовленные крабовые палочки. Из них мы слепим шубу и колпачок у шапки. Руки должны быть полностью закрыты. В области рук ножницами можно обрезать края, чтобы получились округлые ладони.

Желток натираем на самой мелкой терке и посыпаем им салат в области лица. Белок также натираем на терке и формируем им опушку шубы, шапки и воротник.

Используя кондитерский шприц с фактурной насадкой, майонезом создаем деду Морозу бороду и волосы. Затем очередь лица – горошки перца будут глазами, а небольшой кусочек крабовых палочек носом. Также украшаем шубу пуговицами из кукурузы. Наш дедушка Мороз готов! Салат перед подачей можно немного охладить в холодильнике. Приятного аппетита!


Салат с ветчиной

Приготовим питательный салат с ветчиной с добавлением сыра, моркови и маринованных огурцов. По процессам все легко и просто, сводится к тому, что все продукты нарезаются кубиками, а вот оформление блюда займет некоторое время, поэтому наберитесь терпения у вас получится чудесный новогодний салат в виде Деда Мороза или Санта-Клауса.

Ингредиенты:
— ветчина – 200 г;
— морковь – 100 г;
— яйца – 2 шт.;
— маринованный огурец – 100 г;
— сыр – 70 г;
— сладкий красный перец – 1 шт.;
— маслины – для декора;
— майонез – 100-120 г;
— соль – по вкусу.

Приготовление:

Натереть твердый сыр на терке, можно крупной или мелкой стружкой, без разницы.

Отварить куриные яйца, остудить и очистить от кожуры. Разделить на белки и желтки. Один желток пойдет для украшения, другой – в салат. Белки пойдут полностью для декора.

В салатник отправить натертый сыр и туда же натереть яичный желток.

Нарезать ветчину небольшим кубиками. Маринованные огурцы также нарезать кубиками.
Добавить в салат ветчину и огурцы. Если нет в наличии ветчины, можно заменить ее на вкусную колбасу – полукопченую или вареную.

Сваренную заранее морковку почистить от тонкой кожуры, нарезать небольшими по размеру кубиками, добавить в салат.

Все перемешать и заправить майонезом, при желании можно слегка подсолить.

Выложить готовый салат на широкую и плоскую тарелку, придавая ему сразу форму головы Санты в колпаке.

Натереть на мелкой терке желток в центр салата, также в центр положить кусочек красного перца – это будет нос.

Из белка сделать бороду и края шапки. Из маслин вырезать глаза и расположить их в центре.

Мелко нарезать красный сладкий перец и выложить его, чтобы получилась шапка.

Забавный салат «Дед Мороз» готов, его можно сразу подавать к столу, он выглядит нарядно и аппетитно.
Такое блюдо станет изюминкой новогоднего застолья.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Еще Деды Морозы:

Здесь шуба у Дедушки из копченого лосося, шапка, пояс и мешок из сладкого перца красного цвета, опушка — тертый сыр:

И варежка Деда из лосося или икры. Аналогично можно сделать и сапожок (носок) для подарков.

Фаршированные яйца

Наступающий 2019 год станет для вас еще веселее, если приготовите вкусные фаршированные яйца «Дед Мороз» с сырной начинкой. Такое блюдо точно понравится детям.

Ингредиенты:
— куриные яйца – 3-4 шт.;
— сыр – 100 г;
— горчица – 1 чайн. л.;
— майонез – 1,5 столов. л.;
— красный сладкий перец – 1 шт.;
— соль – по вкусу;
— перец горошком – для декора.

Приготовление:

Сварим куриные яйца вкрутую, остудим и очистим от скорлупы. Разрежем на равные половинки.
Желтки вынимаем и будем их использовать для начинки, а белки будем фаршировать.

Натираем на мелкой терке сыр и вареные желтки. Начинку слегка солим. Сорт сыра для начинки используем любой, на ваш вкус и предпочтения.
Заправляем начинку горчицей и майонезом, несколько раз перемешиваем, чтобы добиться однородной консистенции.
Фаршируем вареные белки сырной начинкой. Выкладываем по 1-1,5 чайной ложки начинки.
Из красного сладкого перца вырезаем треугольные шляпки и круглые маленькие носики Деда Мороза.

Выкладываем сладкий перец на яйца: на одну сторону шляпки, а чуть снизу носик. Шляпки можно приклеить дополнительно на майонез.

Из перца горошком выложим глазки, слегка придавливая в начинку. Глазки можно сделать из черных маслин, чернослива и других съедобных продуктов.

Готовые Деды Морозы украсим майонезом: сделаем пушистую бороду.

Готовую закуску подаем к столу, украсив свежей яркой зеленью.

Нарядные и вкусные «Деды Морозы» станут достойным угощением на вашем праздничном столе.

Часы и календари

Не менее важным символом Нового года являются часы и куранты, стрелки и цифры на них рисуются майонезом или выкладываются нарезанными полосками болгарского перца, морковки, колбасы.

Праздничный салат — первый лист календаря:

Снеговики

И какая же зима без снеговиков! Как правило, белое основание — это тертый белок вареных яиц, сыр или майонез. Нос — вареная морковка, глаза — оливки. А наряд можно сделать из любых продуктов.


«Ромашка» — украшение из яиц для салата


Как украсить салат при помощи яиц? Это сделать просто и быстро. Благодаря своей форме и свойствам, яйца можно нарезать на лепестки цветка, а желток использовать в качестве серединки цветка.

В результате верх салата можно украсить красивой большой ромашкой. А зеленые листья петрушки подчеркнут красоту нашей ромашки из яиц. Это украшение из яиц подойдет для многих салатов.

Желательно, чтобы яйца сочетались по вкусу с ингредиентами, входящими в состав салата. Идеально это украшение для салатов с яйцами, например, таких как оливье либо . Мы предлагаем украшение из яиц для (свекла и морковь), сыра, грецкого ореха.

Ингредиенты для салата

  • 150 гр сыр
  • 80 гр грецкий орех
  • 2 небольших моркови
  • 3 свеклы среднего размера
  • Майонез

Для украшения из яиц

  • 3 яйца
  • петрушка

Сыр натереть на средней терке. Грецкий орех измельчить руками. Морковь и свеклу предварительно отварить и натереть на средней терке. Далее выкладываем салат слоями.

Чередовать слои можно так, как вам нравится. При этом есть один нюанс, который стоит учитывать. Слой из свеклы не должен быть верхним.

Поскольку свекла отлично окрашивает. Поэтому, чтобы наше украшение из яиц «Ромашка» осталось белоснежным, необходимо при чередовании слоев сделать верхний слой из моркови либо из сыра. Наш вариант расположения слоев в салате:

  • сыр, майонез
  • грецкие орехи
  • свекла, майонез
  • сыр, майонез
  • грецкие орехи
  • морковь, майонез

Приступаем к украшению салата из яиц. Отварить предварительно три яйца. Каждое яйцо очистить от скорлупы. Разрезать яйцо вдоль и убрать желток. Далее каждую половинку белка яиц разрезать на четыре части так как показано на фото. С каждого яйца получится 8 лепестков для нашей «ромашки».



Яичный желток натереть на средней терке. Посыпаем тертым желтком серединку цветка.


По краю тарелки с салатом разложить листики петрушки.

Украшение салата грибами


Красиво оформить можно любой салат. Например, простой салат из свежих огурцов и капусты, яиц можно красиво оформить грибами шампиньонами.

Такой аппетитный и красивый гриб станет украшением для праздничного стола и в обычный день, порадует детей и взрослых.

Ингредиенты для салата

Для оформления салата

  • 300 гр грибы шампиньоны
  • 1 яйцо
  • немного свежего огурца

Яйцо порезать маленькими кусочками, огурец порезать узкими полосками, капусту нашинковать. Ингредиенты для салата смешать и заправить майонезом.


На плоскую тарелку аккуратно выкладываем салат в форме гриба. Яйцо натереть на мелкой терке. Посыпать тертым яйцом ножку гриба.

Грибы желательно подготовить до начала приготовления салата. Шампиньоны порезать вдоль и обжарить в растительном масле до полной готовности. Затем грибы необходимо охладить. Охлажденные грибы укладываем на шляпку нашего гриба из салата.


Раскладываем полоски свежего огурца внизу гриба.


Оформление и украшение детских салатов

Украшение салата для детей «Барашек»

Веселое украшение для детского салата «Барашек» из яиц и чернослива.

Ингредиенты для салата

  • 80 гр грецкий орех
  • 1 огурец
  • 500 гр филе курицы
  • 2 яйца
  • майонез

Ингредиенты для украшения салата

  • 120 гр чернослива
  • 2 яйца

Для приготовления салата филе курицы отварить и порезать небольшими кусочками, яйца порезать мелко, орехи измельчить руками, свежий огурец порезать узкими полосками.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.





Салат на детский день рождения «Собачка»

Как украсить салат на детский день рождения? Предлагаем оформить салат в виде собачки. Рецепт для салата вы можете взять отличный от предлагаемого. Главное — чтобы ингредиенты в салате сочетались по вкусу с ингредиентами для украшения салата. Например, можно сделать либо , либо .

Ингредиенты для салата

  • 300 гр филе курицы
  • 1 свежий огурец
  • 1 маринованный огурчик
  • 3 яйца
  • майонез

Для украшения салата

  • грецкие орехи
  • 3-4 маслины
  • 1 помидор черри
  • 1 яйцо

Для приготовления салат свежий огурец порезать узкими полосками, маринованный огурчик — маленькими кубиками, филе курицы — маленькими кусочками, яйца порезать тоже мелко.

Ингредиенты смешать и заправить майонезом. Как упоминалось выше, вы можете выбрать свой любимый рецепт салата для основы.



Яйцо натереть на мелкой терке. Посыпать тертым яйцом поверхность салата. Грецкий орех крупно размолоть и выложить уши собаки в виде овалов справа и слева.


Также грецкими орехами посыпать верхнюю часть головы собачки. Маслины разрезать пополам и половинки положить на место глаз собачки. Одну половинку уложить на место носа собачки. Из оставшихся маслин вырезать короткие полоски для бровей и для оформления ротика. Помидор черри разрезать пополам и половинку уложить на место язычка собачки.

Украшение для детских салатов «Панда»

Красивое украшение детского салата — медвежонок Панда. В качестве рецепта салата — простой рецепт с крабовыми палочками, сладкой кукурузой, свежим огурцом и яйцами. Для украшения салата использованы вареные яйца, маслины, немного свежего огурца и веточка укропа.

Ингредиенты для салата

  • 2 яйца
  • 1 большая банка сладкой кукурузы
  • 1 свежий огурец
  • 1 упаковка крабовых палочек
  • майонез либо сметана густая

Для украшения салата

  • 2 яйца
  • маслины без косточек
  • 1 веточка укропа
  • немного свежего огурца

Подготовить ингредиенты для салата — крабовые палочки порезать кубиками, огурец порезать узкими полосками, яйца — небольшими кубиками. Все смешать вместе со сладкой кукурузой. Заправить салат майонезом либо сметаной.


На большую плоскую тарелку аккуратно и частями выкладываем салат. При этом формируем два овала. Один из них — голова панды. Ложкой сверху посередине овала уплотняем салат, чтобы сформовать уши панды. Второй овал — тело медвежонка. Ложкой формируем лапки панды.


Приступаем к украшению салата для детей. Яйца натереть на мелкой терке. Тертыми яйцами посыпаем аккуратно медвежонка, стараясь всего его закрыть тертыми яйцами.


Маслины разрезать вдоль. Оформляем ушки панды — закрываем их половинками маслин.





Медвежонок панда готов. Свежие огурцы порезанные узкими полосками разложить под лапками панды. Веточку укропа в качестве «бамбука» уложить сбоку от панды. Красивый и простой салат для детей готов.

Украшение салата «Шапка Мономаха»


Украшение морковью салата «Шапка Мономаха»

Салат «Шапка Мономаха» по своему составу прост. Однако своей известностью обязан своему внешнему оформлению, а именно украшению в виде шапки с отворотом.

Предлагаем использовать морковь и сладкую кукурузу как подобие драгоценных камней на шапке. В составе салата присутствует картофель.

Если Вам не нравится вкус картофеля в салате, то его можно заменить на сыр. Сыр также, как и картофель в тертом виде плюс майонез обладает вязкой консистенцией и будет способствовать стабилизации заданной формы. Для оформления отворота использован грецкий орех.

Ингредиенты для салата

  • 3 яйца
  • 4 шт картофель среднего размера
  • 2 шт морковь среднего размера
  • 300 гр филе курицы
  • 150 гр грецкого ореха
  • сладкая кукуруза
  • майонез

Для салата курицу порезать небольшими кусочками, яйца натереть на средней терке, морковь и картофель натереть на крупной или средней терке, грецкий орех измельчить руками (не мелко).

На плоской тарелке кладем слой тертого картофеля. Смазываем картофель майонезом.



Курицу смазываем майонезом. Раскладываем тертое яйцо. Смазываем майонезом. Каждый слой делаем в диаметре меньше, чем предыдущий. То есть постепенно формируем «шапку».


Следующий слой — из моркови. Смазываем морковь майонезом.


Снова раскладываем курицу. Делаем это аккуратно, чтобы сохранить форму салата. Смазываем курицу майонезом.



Так будет проще укладывать картофель и закрепить форму салата. Укладывая картофель по всей поверхности салата, формируем шапку с отворотом.


Грецкий орех прикрепляем к отвороту шапки. Из оставшейся смеси картофеля с майонезом формируем небольшой шарик и укладываем его на верх шапки. Из сладкой кукурузы делаем ободок вокруг шарика на макушке шапки, ряды с верха до отворота.


Из вареной моркови вырезать ромбики и украсить ими шапку. Кукурузой оформить ромбики из моркови. Нарезать узкие полоски из моркови и оформить сверху шарик. Шапка «Мономаха» готова.


Украшение овощного салата маслинами, помидорами и огурцами «Ягодка»


Украшение для овощного салата из простых ингредиентов можно сделать легко и просто из маслин и помидоров черри, а вкусный салат будет похож на аппетитную ягодку.

Ингредиенты для салата

  • 1 свежий огурец
  • 200 гр зеленый горошек
  • 1/3 небольшого кочана свежей капусты
  • 5-9 маслин без косточек
  • 2-3 яйца
  • майонез или растительное масло

Ингредиенты для украшения салата » Ягодка «

  • 5-6 маслин
  • 12-15 помидоров черри
  • немного свежего огурца

Для приготовления собственно салата маслины разрезать на четыре части, капусту нашинковать, яйца порезать не крупно. Добавить зеленый горошек и все смешать. Салат заправить майонезом. Также салат можно заправить растительным маслом. И тогда яйца можно исключить из салата. Вкусны оба варианта салата.


Салат выкладываем в салатник. Для украшения салата помидоры и маслины разрезать пополам, огурец порезать небольшими дольками. Выкладываем ягодку половинками помидоров черри, перемежая их с половинками маслин. Сверху ягодки укладываем дольки огурцов рядочком.



Украшение для салатов из овощей «Корзина»

Как можно сделать украшение салата из овощей своими руками. Предлагаем сделать красивый салат из овощей «Корзина с ягодами».

Собственно сам салат легко и быстро приготовить из свежих овощей (капусты и огурца) с добавлением тертого сыра. Украсить такой салат можно еще быстрее и эффектно при помощи помидор черри и маслин без косточек.

Ингредиенты

  • 1/2 небольшого кочана свежей капусты
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 огурец

Для украшения салата

  • помидоры черри
  • 1 маленькая банка маслин без косточек

Капусту нашинковать. Свежий огурец нарезать на узкие полоски. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр, капусту и огурец, заправить растительным маслом.


Выкладываем салат в салатник и ложкой разравниваем поверхность, с боков уплотняем слегка.


Оформляем корзину из маслин. Для этого маслины без косточек разрезать пополам.


Укладываем половинки маслин на половине поверхности салата. А также выкладываем ручку корзины из маслин так как на фото.


Помидоры черри разрезать пополам. Уложить половинки помидор в корзину. Красивая корзина с ягодами готова.


Оформление салата на 8 марта


Украсить салат для праздничного стола на 8 марта можно легко и быстро. Для этого необходимо подобрать рецепт салата, который может сохранить форму и не развалиться. Например, салаты с курицей. Они получаются вязкие из-за курицы и хорошо подойдут для создания необходимой формы.

Для оформления салата на 8 марта предлагаем уложить салат в виде объемной цифры 8. Салат желательно выкладывать на однотонной тарелке любого цвета кроме белого.

Ингредиенты для салата

  • филе куриной грудки
  • 1 свежий огурец
  • 200 гр чернослива
  • 100 гр грецкого ореха
  • майонез

Для украшения салата

  • 1 яйцо
  • листики петрушки

Все ингредиенты салата смешать и заправить майонезом.


Укладываем салат на тарелку и вокруг стаканов, уплотняя и ровняя его по краям салат при помощи ложки. То есть мы формируем цифру 8.



Яйцо (белок плюс желток) натереть на средней терке. Аккуратно посыпаем верх восьмерки тертым яйцом.



Украшение для салата «Бабочка»


Для самого салата Оливье в рецепте присутствует:

  • 400 гр филе курицы
  • 3 яйца
  • 1 свежий огурец
  • немного вареной моркови
  • майонез

Для украшения салата Оливье потребуется:

  • 1 яйцо
  • немного вареной моркови
  • 10-20 гр изюма
  • сладкая кукуруза

Все ингредиенты для салата перемешать и заправить майонезом. Выкладываем салат на плоскую тарелку и формируем одновременно круглую форму, слегка уплотняем при помощи ложки. Салат получается вязким и легко сохраняет форму.


Яйцо порезать кружочками вдоль. Четыре яичных кружочка разложить на поверхности салата — это крылышки бабочки. Сладкую кукурузу разложить по краю яичных кружочек.


Вареную морковь натереть на крупной терке. Полоски моркови разложить на крылышках, а также с помощью полосок моркови можно оформить салат с боков. Изюм выложить на месте тела и усиков бабочки. Украшение для Оливье готово.

Украшение салата «Шишка»


Можно красиво и просто оформить грибами шампиньонами в виде шишки. Шампиньоны можно взять свежие и обжарить, либо маринованные. Каждый последующий слой шампиньонов прикрывает предыдущий в шахматном порядке.



Доформить шишку веточками укропа.


Оформление порционного салата


Простое оформление порционного слоеного салата. Для салата в качестве ингредиентов использованы порезанные полосками свежий огурец и копченая колбаса, тертый сыр и молотый миндаль, маслины. Огурец, колбасу и сыр смешать с майонезом отдельно друг от друга.




Сверху из сыра сделать «макушку» салата.



Аккуратно снять квадратную рамку с салата.


Украшение для зимнего салата «Пингвины»


Оливье или легко и просто можно оформить веселыми пингвинами из половинок яиц. Салат выложить в салатник и сверху посыпать тертым сыром либо яйцом.


Яйца разрезать вдоль на две половинки. Желтки смешать с мелко порезанными огурцами, заправить майонезом. Этой смесью наполнить половинки яиц. Также в качестве начинки для яиц подойдет и сам зимний салат, а желтки натереть на терке и посыпать верх салата.


Половинки яиц с начинкой перевернуть и разложить на верх салата.


Из красного перца вырезать клювы и лапки, прикрепить на майонез. Из маслины вырезать глазки.


Из огурца вырезать крылья. Все элементы оформления разложить или прикрепить при помощи майонеза. Пингвины готовы.


Оформление салата Цезарь


Популярный можно оформить легко и просто. Разложить все ингредиенты на листья зеленого салата.


Простое украшение для зимнего салата. Выложить салат горкой.


Посыпать салат тертым яйцом.


Зеленый горошек разложить на салат.


Как украсить своими руками праздничный стол на детский праздник, свадьбу, юбилей, день рождения, как украсить фуршетный стол? Да просто! Немного фантазии, свободного времени, капельку усердия и все в восторге!

Давайте посмотрим как можно украсить такой привычный нам салат, как

Селедка под шубой.



Узоры из майонеза, розы из морковки и свеклы неузнаваемо преобразят любимый салат.

Салат Дамская шляпка смотрится очень эффектно, но приглядитесь повнимательней


Стоит придать нужную форму, присыпать тертым сыром, украсить свеклой и зеленью и чудо готово.

Всеми любимый салат Оливье станет не только вкусным, но и красивым ,

а всего то и надо сделать огуречные розы и воткнуть несколько веточек зелени


Салат присыпан желтком и украшен грибочками из яиц и «стружкой» из свежего огурца.

Шляпки окрашивают, погрузив половинки яиц в крепкий

кипящий час на 20 минут.

зеленым горошком и узорами из майонеза, цветами из лука.

А вот салат Шапка Мономаха, его мало кто готовит, так как он производит впечатление салата, на приготовление которого уйдет много времени, сил и денег, но это совсем не так! Немного мяса, картошка, свекла…, все не сложно, но так оформить салат выглядит, как произведения исскуства!

Салат Арбуз, особенно когда за окнами снег и непогода, производит сильное впечатление на гостей. Выложить полукругом салат и оформить его тертым сыром, огурцом и резанными помидорами, я думаю сумеет каждая хозяйка, но как красиво и ярко смотрится на столе.


Салат Ежик в тумане. Приготовить сам салат пустяковое дело, выложить на блюдо в форме ежа я думаю тоже не составит большого труда, порезать маслины тоже, а воткнуть «иголочки» сможет ребенок. Детский стол будет рад такому ежику, а если Вам помогал еще сам виновник торжества, то праздник запомнится малышу на долго!

Салат Крокусы, во истину салат для весеннего настроения. Для украшения нужны только зубочистки, перья зеленого лука и мелкие луковички. Украсить салат можно буквально за пять минут!


Свадебный салат Лебединая верность

Выложим салат в форме сердца, обложим полукружьями морковки (кто не любит морковь, можно 1/2 дольками огурца или лимона) и сделаем лебедей из яиц(смотрите ниже).

Быстро, дешево, красиво

Салаты можно украсить лебедями из яблок.

Огурцом, свежим и тонко разрезанным при помощи овоще чистки. Эффектно будут смотреться на салате розы(как сделать смотрите ниже) из огурца, ленты и листья

Тонкие ленты из огурца выложены восьмеркой, просто и очень красиво.

Оригинальное оформление даже простого салата

производит сильное впечатление.

Можно сделать для зимних салатов вот такие елочки.


А так можно украсить всеми любимый салат Оливье

Можно салат украсить грибочками.

Шляпки вымачивают несколько часов в крепком чае.

Салаты Мимоза и Ветка сирени
для украшения салатов нужно только тертое на мелкой терке яйцо и веточка зелени


Салаты Орхидея и Подсолнух, салаты украшенные чипсами .

Салат-торт, салат украшенный тонко порезанным редисом, красиво и просто!


Белоснежный салат украшенный яйцом, тертым на мелкой терке.

Елочки без иголочек, очень даже съедобные

В преддверие Новогодних, праздников как правило, хозяйки ищут новые, вкусные и красивые рецепты салатов, закусок, десертов и горячих блюд. Думают как украсить стол своими руками, чтобы сделать праздник ярким и запоминающимся. Специфика праздника диктует свои условия. Розы, хризантемы, цветы из овощей безусловно, очень красивое украшение, но все таки Новый год…
Попробуйте сделать Елочки. Ими можно украсить любой салат, фруктовую и мясную нарезку или подать на праздничный стол как самостоятельное блюдо. Сделать съедобные елочки можно из огурцов(соленых и свежих), болгарского сладкого перца, сыра, колбасы, лимонов…Для приготовления нужно взять половинку яблока, апельсина, грейпфрута, лимона(подберите под цвет веточек)… В центр «подставки» втыкаем деревянную шпажку, острием вверх(длиной 20-25 см) и нанизываем «еловые» ветки по кругу.
Украсить стол, таким образом, не составит большого труда и не займет много времени, но представьте только удивление гостей и восторги детей!

Больше сотни идей оформления салатов смотрите в фотоальбоме на нашем сайте

Как сделать лебедя из яйца

Чтобы сделать 2 лебедей нам потребуется 4 яйца и несколько зубочисток, 2 горошка перца, морковка или кетчуп.
Приступим
1. Сначала, двух яиц наискось срезаем слой. Срез делайте ближе к тонкой части яйца, чтобы наши лебеди лучше стояли на салате
2.Из частей, что мы отрезали сделаем хвостики нашим птичкам
3. Другие два яйца разрезаем пополам и вырезаем шеи, насаживаем на зубочистку и вставляем в яйцо

4. Вырезаем 4 крылышка, в туловище делаем углубление кончиком ножа и вставляем крылья
5. Вставляем хвостики, если будут плохо держаться можно закрепить зубочистками, но лучше постараться обойтись без них
6. Делаем клювы, есть два способа
— вырезать из кусочка морковки и закрепить зубочисткой
— вырезать из яйца сразу шею, голову и клюв. Клюв покрасить кетчупом или соком свеклы
7, Делаем глазки. Для этого слегка зубочисткой проткнем место, куда вставим перец горошком. Закрепим «глаз»
Лебеди готовы.

Лебедей для оформления салата можно сделать и так.

Лебеди из яблока

Разрезаем яблоко пополам. Кладем его срезом вниз. Зрительно разделим половинку яблока на 3 части и отступив от линии 1 см делаем разрезы, так чтобы они были симметричные и образовывали угол. Чем больше получится уголков, тем лучше. Тоже самое повторяем и с другой стороны. Из кусочка яблока вырезаем шею лебедя и вставляем ее, сделав между крыльями надрез(можно укрепить с помощью зубочистки). Разрезанные уголки сдвигаем в стороны. Лебедь готов.

А можно сделать и таких лебедей.

Выберете салат по своему вкусу, где присутствуют куриные яйца. Салат не должен быть слоеным, будет сложно выложить слои. В миске смешиваете все ингредиенты салата, заправляем майонезом и на плоское блюдо выкладываем салат в форме лебедей. Обсыпаем тертым на мелкой терке белком, из порезанного белка делаем крылышки, хвостики и клювик из кусочков морковки или красного сладкого перца. Глазу и носики из мелко порезанных маслин. Не забываем под лебедями сделать из листьев зеленого салата или зелени петрушки волны. И вот, что интересно,10 минут времени и немного фантазии и всеми любимый и знакомый салат изменился до неузнаваемости.

Вообще, красоту творить не сложно. Вот еще один вариант украшения стола.

Розы и картошка


Картофельные розы фри

нам потребуется
2-3 картошки, в зависимости от числа роз, которые Вы захотите приготовить
300 грамм подсолнечного масла
соль

приготовление
— чистим картошку
— с помощью овощечистки нарезаем наш корнеплод на очень тоненькие, почти прозрачные пластины, одну пластину сделаем потолще и нарежем из нее брусочки
— замочим в подсоленной воде(на 1л воды 1 ч л соли) весь подготовленный «материал» часа на 2, пластины станут более эластичными и податливыми. В соленую воду опускаем на это же время и зубочистки, иначе они могут сгореть в кипящем масле
подготовительные работы закончились, приступаем к самому интересному, собираем розы
— берем картофельный брусочек(серединку розы) и плотно оборачиваем его одной пластиной(лепестком)
— затем с противоположной стороны закручиваем другой и закрепляем зубочисткой
— так по кругу, один за одним закручиваем картофельные пластины, каждый последующий лепесток, более рыхло, незабываем отворачивать лепестки слегка наружу, как у распустившийся розы, закрепляем низ нашей розы зубочистками

Готовые розы оставляем минут на 5-10 для обсыхания(чтобы кипящее масло не разбрызгивалось)
— подогреваем растительное масло без запаха практически до кипения(оно не должно бурлить, но если бросить туда пластину картошки, в нем должны появиться пузырьки)
— осторожно, чтобы не обжечься, опускаем розу «головкой» вниз, масло полностью должно покрывать «цветок»
— жарим до золотистого цвета, осторожно вынимаем и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло
— когда розы остынут осторожно повернем вокруг своей оси зубочистки и аккуратно их вытащим
Прекрасные золотистые розы готовы! Они прекрасно будут смотреться на блюде с мясной, колбасной и сырной нарезкой, отлично подойдут для украшения салатов(не забудьте только сделать веточки из петрушки), да и просто станут отличным самостоятельным, очень интересным и вкусным блюдом (можно положить на блюдо, выстланное листьями зеленого салата и зеленью) для маленьких и больших гостей. Картошке фри, порезанной брусочками далеко до наших роз. Да, согласна с Вами, нужно потратить время, но посмотрите какая красота получается! Картофельными розами можно сразить наповал даже самых продвинутых кулинаров, приглашенных Вами на праздник!

Второй вариант изготовления картофельных роз

Как сделать розу из огурца , дайкона, моркови

Овощные розы делаются по одному принципу

— ленту сначала сворачиваем тугой трубочкой(середина розы), а затем более рыхло, переворачивая ленту (для каждого лепестка) выкладываем по кругу, если одной ленты мало возьмем вторую, третью, пока роза не будет полностью сформирована
— низ цветка скрепляем зубочисткой

Розы из соленых огурцов

Салат можно украсить пчелками из маслин и оливок

Как сделать лилии из лука

Луковая лилия подкрашена свекольным соком.


На луке делаем частые насечки, не дорезая до конца по 1 см. Лук кладем в холодную воду на пару часов.

Лук раскрывается, превращаясь в лилию, центр украшаем

тертым желтком. Лилия готова!

Как сделать снеговика из яиц

на празд ничный стол

Снеговик из сырных шариков. Три сырных шарика насаживаем на зубочистку, на зубочистку крепим,

маленькие шарики-ручки, шарфик из лука, глазки и пуговички можно сделать

из кусочков маслин или гвоздичек либо из горошков перца,

шляпку- из хлеба, носик- из морковки. Снеговик,

на радость детям и взрослым, готов!

Как сделать сердечки из вареных яиц, да очень просто!

Варим яйцо в крутую в подсоленной воде(чтобы не треснуло)

Опускаем яйцо в холодную воду, чтобы скорлупа легче снималась. Яйцо до конца не остужаем, иначе этот фокус не получится. Яйцо должно быть теплым.

Возьмем небольшой кусочек картона и согнем пополам. В получившуюся складку положим вареное яичко.

Возьмем деревянную палочку(стержень от ручки), размещаем его сверху яйца и сильно, но аккуратно придавливаем им яйцо

Возьмем плотные резинки и закрепим ими прутик на картоне. Оставляем наше «сооружение» минут на 15, чтобы оно остыло с выемкой посередине. Затем аккуратно сплющиваем его пальцами по краям

Снимаем резинки, убираем прутик и вынимаем яйцо из картона. Разрезаем яйцо пополам. «Сердечко» готово.

Как сделать лилии из яйца


Как сделать мышку из яйца

Простая мышка из яйца очень оживит салат.


Мышиные ушки можно сделать из кусочков огурца, редиса, крекера или колбаски.

Глазки сделаем из горошков перца или гвоздики. Для того, чтобы ушки, глазки и носик

лучше держались надо сделать небольшие насечки ножом.

Не забудем сделать хвостик и усики.

А вот так выглядят перепелиные яйца, выдержанные в свекольном соке.

Оригинально, красиво, просто!

Как сделать, смотрите в разделе Рецепты интересных закусок.

Как сделать розы из моркови



А так можно сделать розу из помидора

Как сделать розы из свеклы


Розы из огурцов, дайкона и моркови

овощные розы делаются по одному принцыпу
— овощерезкой нарезаем длинный огурец на тонкие полосы (середину не берем)
— ленту сначала сворачиваем тугой трубочкой(середина розы), а затем более рыхло, переворачивая ленту (для каждого лепестка) выкладываем по кругу, если одной ленты мало возьмем вторую, третью, пока роза не будет полностью сформировонна
— низ цветка скрепляем зубочисткой

Как сделать каллы из сыра


Сворачиваем пластины мягкого сыра кулечком и вставляем

в центр кусочек вареной морковки.

Как украсить блюдо лентами из огурца

Берем свежий длинный огурец, с помощью овоще чистки

режем на тонкие полосы и

выкладываем на

блюдо

Как приготовить фруктовый лед

Фруктовый и ягодный лед очень пригодится в жаркую погоду, прекрасно будет смотреться в бокале

с минеральной водой или соком. Лед приготовит просто, нужно-то всего в форму

для льда положить несколько ягодок или кусочков фруктов,

залить простой, минеральной водой или

прозрачным соком.

Фруктовый лед просто

Как красиво порезать и положить лимон

или выложить так, в форме новогодней елки, порезав тонкие дольки пополам, где роль

игрушек выполняют лимонные косточки и припорошить

сахаром, как снегом

Как сделать сердечки из помидор

Для изготовления одного сердечка нам потребуется два небольших помидора типа «дамские пальчики»
— под углом сорок пять градусов с помидора, с макушки, срезаем 1/3 часть
— из двух больших частей собираем сердечко
— скрепим половинки помидор зубочисткой и закрепим на ней фрагменты стрелы из твердого сыра(наконечник и оперение)

Таким же образом можно сделать сердечки и из небольших сосисек.

Сердечко из сосисек. Стрела из кусочка спагетти и сыра.

Это интересно

Как украсить детский стол?

Смотрите в разделе Кулинарные идеи

Пингвины из маслин, морковки и сулугуни

Как сделать пингвинов из маслин

Как положить селедку?

А вот так! В виде рыбки.

Или сделать канапе

или положить в тарталетку

Как самим сделать форму для салата

Форму для салата можно сделать из пластиковой бутылки из-под воды.

Вырежьте из бутылки полоски по высоте салата и скрепляем

их между собой степлером. Либо просто разрежьте

бутылку и используйте ее

как форму.


Так можно порезать помидор.

Пальмы из маслин и веточек петрушки.

Салат- свинка

Салаты на Новый Год 2022 (год Тигра)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат «Шуба» классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Салат «Изумрудная россыпь» 4.3

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат Арбузная долька 4.5

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально и вкусно. Простой рецепт салата Арбузная долька — вашему вниманию! …далее

Добавил: Aelita 05.12.2013

Салат «Царский» 4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат «Царский». Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная — царское угощение! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2022 4.6

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой «Мимозы», с небольшими изменениями. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Салат «Гранатовый» 4.6

Добавление в салаты зерен граната — это всегда ново, свежо и интересно! Предложенный салат хоть и простой, но в то же время очень вкусный, яркий и гармоничный! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 09.01.2019

Салат «Лапа тигра» 4.7

Наступающий год — год тигра, предлагаю приготовить сытный мясной салат «Лапа тигра»! Оформить салат можно тертым сыром, грецкими орехами и маслинами. Берите на заметку оригинальную идею! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2021

Салат «Тигр в варежке» 4.7

Салат «Тигр в варежке» с символом будущего года. Несмотря на довольно простой состав, салат получается очень вкусный, а оригинальная подача не оставит его на праздничном столе без внимания. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.11.2021

Оливье с тунцом 4.5

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.12.2021

Салат «Тигренок» на Новый год 5.0

Хочу предложить приготовить салат «Тигренок» к новогоднему столу в виде символа наступающего 2022 года. За основу возьмем всеми любимый салат «Оливье», но аналогично вы можете оформить любой салатик. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2021

Салат «Знакомый» 4.2

Очень вкусный домашний салатик с овощами и курочкой! Гармоничный, сытный, зимний! Всё, что нужно! Обязательно приготовьте для своих близких в выходной день. …далее

Добавил: Натали 27.01.2019

Салат «Тигр в шубе» на Новый год 4.8

Какой же Новый год без любимого салата «Селедка под шубой»? Предлагаю приготовить его в образе тигренка, чем и порадовать символ 2022 года! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.11.2021

Слоеный салат с треской 4.8

Сытный и вкусный салат с вареной треской! Вариант подходящий для холодной снежной зимы, когда хочется блюд, которые греют душу и тело! А украсим в виде яркой поляны для услады глаз и настроения! …далее

Добавил: Натали 22.12.2018

Салат «Рубиновый браслет» 4.6

Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный «Рубиновый браслет», красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Салат «Шапка Снегурочки» 4.4

Новый год-время экспериментов и необычных решений. Так хочется удивить родных и близких новыми блюдами, креативными идеями и оригинальной подачей! Приготовьте этот салат, восторг гостей гарантирован! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.12.2018

Салат «Медуза» 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат «Элегия» 4.2

Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится. Рецепт взят Роксаны Бабаян. …далее

Добавил: Натали 17.01.2019

Салат «Гранатовый ошейник» 4.4

По Восточному календарю символ Нового 2018 года — Земляная Собака. И чтобы ее задобрить, на праздничный стол поставим давно знакомый нам и богатый по вкусу салат в виде «драгоценного ошейника». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.11.2017

Салат с уткой и грушей 4.5

Очень вкусный салат из утиной грудки, адыгейского сыра, груши, вяленой клюквы для вашего праздничного стола. Салат заправляется соусом из соевого соуса, апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Салат «Взрыв вкуса» 4.3

Почему же взрыв вкуса? Потому что набор ингредиентов на первый взгляд совершенно несовместим, но стоит попробовать ложечку салата и остановиться уже будет просто невозможно! Пробуем? …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Салат «Сапог Деда Мороза» 4.3

Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза. Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.11.2018

Салат «Новогодний подарочек» 4.8

Заинтригованы ли вы увиденным на фото салатом? Да-да! Внутри этой «сырной обертки» — вкуснейший салат! Хотите тоже удивить своих гостей и близких, как я? Тогда приглашаю в рецепт! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Салат с курицей и колбасой 4.4

Сытный, нарядный и сочный слоеный салат, который украсит Ваш праздничный стол и порадует вкусом. Мужчины оценят салат вне всякого сомнения и попросят добавки! А ведь это лучший комплимент хозяйке! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Порционный салат на Новый год 4.8

Эффектный порционный салат в виде ёлочек украсит ваш праздничный новогодний стол. Вкусный, быстрый, не трудоёмкий, оригинальный салат придётся по вкусу многим. …далее

Добавил: Маришка Т. 28.12.2018

Слоеный салат с печенью трески 4.3

Нежный, вкусный и сытный салат с печенью трески. Как известно, печень трески — очень полезный продукт. Поэтому салат будет очень актуален в дождливый осенний день. …далее

Добавил: Натали 25.09.2018

Салат корейский «Калейдоскоп» 3.9

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018

Салат «Радуга» 4.6

Салат в виде радуги порадует своей яркостью и простотой приготовления. Для салата используется всего-то 5-6 простых ингредиентов. Он особо актуален на праздничных застольях и прочих мероприятиях. …далее

Добавил: Саша Кружко 13.12.2013

Салат «Монетка на счастье» 3.4

Перед вами интереснейший рецепт вкусного и сытного салата, который станет идеальным дополнением к семейному ужину, а также будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Попробуйте приготовить его! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2016

Русский салат «Оливье» 4.8

Самый популярный русский салат — «Оливье». Именно в таком варианте знает его каждый, от мала до велика, всеми любимый и праздничный салат! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Праздничный салат «Яркая фантазия» 4.2

Предлагаю Вам еще один салат для Новогоднего стола. Салат слоеный, на основе запеченной куриной грудки. Очень вкусный, яркий, праздничный и.. немного необычный. Я раньше такого никогда не пробовала! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.12.2017

Салат «Магнолия» 4.3

Этот красивый, нежный салат удивит Вас не только своим внешним видом, но и интересной заправкой. Заправка для салата готовится из его же составляющих и не содержит майонез. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 22.10.2018

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.8

Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

Салат «Первый снег» 4.8

Вкусный и нежный салат, который вполне можно подать в качестве ужина, когда за окном не спеша падает снежок или же на праздничный стол! В роли «первого снега», как Вы уже догадались, будет рис. …далее

Добавил: Натали 28.10.2018

33 подписи к салату для вашей следующей фотографии в Instagram!

Что может быть лучше, чем полная тарелка салата из свежих зеленых листьев? Употребление салата полезно для здоровья не только для желудка, но и повышает аппетит. У нас есть потрясающие подписи к салату, которые сделают вашу фотографию в Instagram завершенной.

Салат можно сделать вкусным и полезным, добавив в него листовые овощи или фрукты. Есть много причин есть салат из листовой зелени каждый день, это существенный вклад в потерю веса, ощущение энергии, снижение уровня вредного холестерина, нормализация стула и т. д.он также контролирует уровень сахара в крови.

Полностью удовлетворяет потребности организма в питательных веществах для нормального функционирования. Это снижает риск сердечных заболеваний, помогает снизить риск хронических заболеваний, таких как рак и проблемы с желудком. Особенно летом хорошо начинать день с тарелки салата, это предохраняет нас от теплового удара.

Приготовьте яркий летний салат со свежей зеленой фасолью, редисом, перцем, замоченным арахисом и миндалем, зелеными овощами и зеленью, украсьте лимонным или яблочным уксусом.Мы выбрали лучшие цитаты о салатах для ваших фотографий здорового салата.

ПРОЧИТАТЬ : Подписи к еде для Instagram

Подписи к салатам

  • Салат — это не еда, это стиль
  • Хорошо приготовленный салат должен иметь определенную однородность.
  • Хорошо приготовленный салат должен иметь определенную однородность; для этих ингредиентов должно быть совершенно разумно делить миску.
  • Еще один день, еще один вкусный салат.
  • Назовите это сумасшествием или просто куриным салатом.
  • Холестерин — это вещество в крови, которое заставляет вас есть салаты.
  • Из заправок для салатов проистекают все благословения.
  • Он бросает мой салат, как его зовут Ромейн
  • Я режу их в салат, и меня зовут не Цезарь.
  • Я хочу сосредоточиться на своем салате.
  • Я хочу сосредоточиться на своем салате.
  • Я бы бросил вам один, но я не в этом.
  • Если мужчина готовит для вас ужин, а салат содержит три или более видов салата, он настроен серьезно.
  • Оставь меня и мой салат в покое.
  • Салат не забудьте заправку.
  • Человек не может жить одним хлебом. Время от времени ему нужен салат.
  • Никакого телефона, кино, бокал вина и немного салата — идеально.
  • Одним из преимуществ употребления салата является то, что вы можете съесть его тоннами и никогда не насытиться.
  • Прямо перед моим салатом?
  • Салат освежает, не ослабляя и укрепляя, не раздражая.

Здоровые названия салатов

  • Салат никогда не бывает более аппетитным, чем в большой деревянной миске.
  • Салат никогда не бывает более аппетитным, чем в большой деревянной миске.
  • Салат — суть жизни.
  • Единственный бар, куда я хожу, это салат-бар.
  • Для идеального салата необходима идеальная заправка.
  • Слишком много простых зеленых салатов страдают от недостатка воображения.
  • Чеснок для салата, безумие для искусства.
  • Вы не можете увидеть салат и заправку, не заподозрив салат.

Салат Цитаты Instagram

  • Что чеснок для салата, безумие для искусства. – Август Сен-Годенс
  • Вульгарность – это чеснок в салате жизни.– Сирил Коннолли    
  • Вульгарность – это чеснок в салате очарования. – Сирил Коннолли
  • Слишком много простых зеленых салатов страдают от недостатка воображения. – Джеймс Берд 
  • Вспомнить удачный салат, как правило, вспомнить удачный обед; во всяком случае, идеальный ужин обязательно включает в себя идеальный салат. – Джордж Элвангер   
  • Приготовить хороший салат – значит быть блестящим дипломатом – проблема в обоих случаях одна и та же.Чтобы знать, сколько масла смешивать с уксусом. – Оскар Уайльд  
  • Меня зовут Татер Салат – Рон Уайт
  • Метафора плавильного котла неудачна и вводит в заблуждение. Более точной аналогией была бы салатница, поскольку, хотя салат и является сущностью, салат все же можно отличить от цикория, помидоры от капусты. – Карл Н. Деглер  
  • Лошадь не ест салат из огурцов – Иоганн Филипп Райс
  • Салат – это грубая пища и французская идея.– М. Ф. К. Фишер
  • Люди не бывают ни злыми, ни благородными. Они похожи на салаты от шеф-повара, в которых хорошие и плохие вещи нарезаны и смешаны в винегрет путаницы и конфликтов. — Лемони Сникет
  • Любовь, как куриный салат или ресторанный хэш, нужно принимать со слепой верой, иначе она теряет свой вкус. – Хелен Роуленд    
  • Ложь подобна анчоусам в салате Цезарь. Вы можете не видеть их, но ваша душа знает, что они есть.– Молли Фриденфельд  
  • Знание – это знание того, что помидор – это фрукт. Мудрость заключается в том, чтобы не класть его во фруктовый салат. – Брайан О’Дрисколл   
  • Несомненно, хорошие женщины едят Безумный салат с мясом. – Уильям Батлер Йейтс
  • Я делал салат, но не занимался садом. – Roberto Burle Marx
  • Хорошо приготовленный салат должен иметь определенную однородность; для этих ингредиентов должно быть совершенно разумно делить миску.– Йотам Оттоленги   
  • Салат – это не еда, это стиль. – Фрэн Лебовиц   
  • Фруктовый салат вкусен именно потому, что каждый фрукт сохраняет свой вкус. – Шон Кови

ТАКЖЕ СМ.

6 различных видов украшения (плюс 18 идей украшения)

Ознакомьтесь с различными видами гарнира и выберите несколько вариантов гарнира, которые сделают ваше блюдо неповторимым и будут выглядеть презентабельно и желанно.

Что такое гарнир?

Декоративный элемент, который одновременно должен облагородить вкус блюда или напитка.

Слишком часто внешнему виду придается большее значение, чем вкусу. Это ошибка. Гарнир должен облагораживать внешний вид и вкус. Другими словами, гарнир должен соответствовать вкусу блюда.

Основными видами гарнира являются травы, листья, коренья, зелень, фрукты (чаще кожура), овощи, пюре, соусы и сиропы.

Связанный:   Типы приправ | Виды еды | Виды трав | Овощи и травы | Виды фруктовых деревьев | Виды фасоли и бобовых | Виды грибов | Виды хлеба | Виды молока | Типы орехов | Виды специй

Зачем украшать? Преимущества украшения блюд и напитков

Как упоминалось выше, украшение  – это эффективный кулинарный метод  , имеющий множество преимуществ. Прежде чем мы перейдем к идеям украшения вашего званого обеда, давайте сначала рассмотрим важность украшения еды.

Внешний вид

Мы не можем не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваша еда выглядела привлекательно. Помните, что ваши глаза всегда воспринимают еду первыми. Гарнир добавляет красок и волнения любому блюду, которое привлекает ваше внимание и вызывает желание попробовать еду. Украшение не обязательно должно быть изысканным. Что-то такое простое, как посыпать петрушкой рис, приготовленный на пару, сделает вашу еду более аппетитной.

Улучшение вкуса

Вы не просто добавляете элемент для украшения.Обычно добавляется элемент, относящийся к еде и блюду. Например, добавление ломтика лимона к блюду из морепродуктов придаст ему желтый оттенок. Это не только придает блюду яркий цвет, но и лимонный сок служит для улучшения вкуса, что делает еду еще более приятной.

Заполнение тарелки

Иногда, даже после того, как еда накрыта, тарелка выглядит пустой и, следовательно, непривлекательной. Никто не хочет, чтобы его подавали к обеду с пустой на вид тарелкой.Здесь гарнир может выступать в качестве наполнителя тарелки. Прекрасный пример — добавить несколько тушеных овощей к стейку. Кроме того, если вам подадут один ломтик чизкейка, положенный в середину блюда, он может выглядеть немного пустым и даже не стоит своей цены, но если его подать с клубничным соусом, вы будете наслаждаться тем же ломтиком с большим удовольствием. больше интереса.

Идентификация блюда

Вы когда-нибудь задавались вопросом, что такое суп оранжевого цвета, который подают на ужин? Вы поймали себя на том, что задаетесь вопросом, морковный суп или тыквенный суп? Что ж, все мы хотя бы раз в жизни оказывались в одной лодке.Украшение иногда может помочь в идентификации блюд. В этом случае щепотка моркови или тыквы над супом поможет посетителю идентифицировать блюдо.

Виды гарнира

В качестве гарнира можно использовать самые разные ингредиенты. Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды гарниров , используемых для улучшения внешнего вида и вкуса блюда.

1.  Травы и листья

Многие зеленые листья и травы используются для украшения.

Самые популярные листья и травы, используемые для украшения, включают:

  • весенняя зелень (обычно в качестве основы),
  • петрушка,
  • кинза,
  • чабрец,
  • орегано,
  • укроп,
  • базилик,
  • листья мяты,
  • зеленый лук,
  • кервель,
  • шпинат (в качестве основы),
  • кориандр и
  • лавровый лист .

Эти листья придают не только дополнительный цвет, но и соблазнительный аромат и характерный вкус многочисленным блюдам.

2.  Корни и зелень

Чаще всего зелень используют в качестве гарнира на тарелках, чтобы заполнить пустое место.

Популярные коренья и зелень, используемые для украшения, часто в качестве основы для тарелок, включают:

Эндивий,

Сливочное масло,

Весенняя зелень,

Шпинат и

Салат романо (фактически любой салат).

3.  Съедобные цветы

Украсьте свои тарелки съедобными цветами и сделайте их ярче.

Многие цветы, такие как календула, анютины глазки и жасмин, съедобны и могут использоваться в качестве украшения многих блюд. Примеры многочисленных способов использования съедобных цветов подробно обсуждаются далее.

4.  Фрукты и овощи

Лимон, лайм, апельсины, ягоды, виноград, редис, спаржа (вспомните напиток «Цезарь») и помидоры — самые распространенные фрукты и овощи, которые используются в качестве гарниров.Их можно использовать в виде ломтиков, клиньев или использовать как изюминку.

5.  Пюре

Пюре, такое как томатное пюре, часто используется для украшения. Их можно искусно разложить на блюде или полить блюдо. Они придадут вашему блюду яркий цвет, текстуру и аромат.

6.  Соусы и сиропы

Ряд соусов и сиропов довольно популярен, когда мы говорим об гарнире.Соус барбекю, соус терияки и другие подобные соусы часто используются со стейками и основными блюдами, а шоколадный и клубничный сиропы — популярные украшения для десертов.

Рекомендации по украшению

  • Гарнир должен быть съедобным и заметным .
  • Его вкус должен соответствовать общему вкусу вашего блюда . Например, не используйте травяной гарнир в десертах и ​​не используйте фруктовый гарнир в карри.
  • Не переусердствуйте с гарниром: Меня раздражает, когда приходится убирать с тарелки кучу листьев или трав, потому что их слишком много.Затем мне нужно найти какой-нибудь сайдиш и сбросить его туда.
  • Целью гарнира является не только придание блюду ярких красок или стиля, но и усиление вкуса блюда.

Идеи для украшения

Теперь, когда вы убедились, что гарниры к еде – это то, что никогда нельзя упускать из виду, давайте взглянем на некоторые из лучших идей гарнира, которые вы можете использовать, чтобы приправить любое блюдо, которое вы готовите! Если вы устраиваете званый обед, эти идеи вам пригодятся!

Всегда помните, что гарнир — это добавление к еде чего-то большего, чтобы она выглядела вкуснее, чем она есть на самом деле!

1. Лимонное украшение на стаканах

Вы будете угощать своих гостей приветственными напитками  на званом ужине, верно? Почему бы не оставить впечатление с этого момента? Украсить бокалы гостей долькой лимона — отличная идея для начала. Вместо того, чтобы подавать стакан лимонада, коктейля или вина, украсьте бокал ломтиком лимона и произведите впечатление на своих гостей.

2. Канапе из лосося со сливочным гарниром

Канапе с лососем – это замечательная закуска, которая поможет занять ваших гостей и развлечь их, пока они ждут ужина.Однако вы думаете, что ваши гости хотели бы закуски, которые не выглядят аппетитно? Мозг говорит человеку, что то, что выглядит не очень хорошо, не будет иметь хорошего вкуса.

Не забудьте украсить канапе из лосося. Если вам интересно, как это сделать, добавление сливок — это самое простое, что вы можете сделать! Он не только обогатит вкус лосося, но и добавит блюду визуальной привлекательности, добавив немного нейтрального цвета, чтобы контрастировать с ярко-розовым/оранжевым лососем.Это превратит его из скучной закуски в обязательный элемент меню.

3.  Салатный торт

Салат  является очень важной частью любого обеденного меню. Хотя это может и не считаться блюдом само по себе, но его отсутствие сильно ощущается. Вот почему вы не можете пропустить вариант салата в меню вашего ужина. Салаты в большинстве случаев красочные, и это делает их эстетически привлекательными. Но вы можете дополнительно украсить и украсить салат в виде торта, чтобы поразить своих гостей.

4. Салат с тайским цветочным гарниром из овощей

Тайские украшения  одни из самых красивых, самых художественных и самых сложных украшений. Они включают в себя превращение простых овощей в произведения искусства. Овощной цветок — один из наиболее часто используемых видов гарнира. Добавление цветка помидора в центр вашего салатного блюда произведет сильное впечатление не только на внешний вид, но и на впечатление, которое вы произведете на своих гостей.

5.  Суп со сливками и петрушкой

Супы из моркови и тыквы довольно популярны и часто входят в обеденное меню. Людям нравится насыщенный и тяжелый вкус моркови и тыквы. Однако что заставит ваших гостей сразу же попробовать суп? Украсьте морковно-тыквенный суп сливками и веточкой петрушки. Добавление разных цветов сделает суп визуально привлекательным, и ваши гости сразу же захотят окунуться в него!

6. Суп с гренками и петрушкой

Еще один отличный способ сделать ваш суп максимально вкусным — добавить в него гренки и свежую петрушку. Любой гарнир, добавляющий цвет, аромат и усиливающий вкус, обязательно сделает такое простое блюдо, как суп, супер-хитом!

7.  Паста с томатным пюре и сырным гарниром

Одно из самых распространенных основных блюд , которые люди включают в меню своих званых обедов, — это макароны.Как и салаты, макароны дают вам невероятное пространство для экспериментов. Блюда из пасты сами по себе довольно красочные блюда, которые часто включают мясо, овощи и сами макароны. Однако украшение макарон может сделать ваше блюдо намного аппетитнее.

Просто добавив немного томатного пюре и стручкового перца и измельчив немного сыра пармезан, вы можете превратить блюдо с макаронами в радугу! Такое красивое блюдо будет прекрасно смотреться на вашем обеденном столе и, безусловно, станет любимым блюдом большинства людей.

8.  Жареная индейка с лимоном, клюквой и травами

Вы планируете включить жареную индейку в меню вашего званого обеда? Если да, сделайте это, потому что люди любят жареную индейку. Однако, чтобы ваша жареная индейка выглядела более привлекательно и аппетитно, необходимо добавить гарнир. Без какого-либо гарнира блюдо будет выглядеть скучным, скучным и неаппетитным. Вы можете добавить ломтики лимона, клюкву и травы, чтобы придать жареной индейке яркий цвет, аромат и дополнительный вкус.Буйство цвета, несомненно, сделает ваше блюдо привлекательным и вкусным с первого взгляда!

9.  Устрицы с лимонным гарниром

Поставьте на стол блюдо, полное устриц, и люди забудут об остальных блюдах. Устрицы – изюминка любого меню. Однако, когда вы накрываете блюдо с устрицами, не всегда кажется, что блюдо готово. Мы пытаемся сказать, что блюдо чаще всего выглядит скучно.

Серость блюда (из-за цвета устриц) не делает его аппетитным и привлекательным. Ну не надо так оставлять. Просто украсив блюдо дольками лимона, вы оживите свое блюдо. Включение небольшого количества цвета — это все, что иногда нужно вашему блюду!

10.  Свиные ребрышки с овощами и соусом терияки

Если вы хотите сделать блюдо из сочных свиных ребрышек визуально неотразимым, украсьте его обжаренными овощами и соусом терияки.Искусно намазав соус терияки на тарелку и аккуратно расположив свиные ребрышки и овощи, ваше блюдо будет выглядеть так, как будто его приготовил шеф-повар мирового класса.

В идеале не стоит подавать только свинину, потому что она будет выглядеть унылой и скучной. Никто не хочет пробовать блюдо, которое выглядит скучно. Итак, приправьте внешний вид вашего блюда тушеными овощами и соусом терияки.

11.  Запеченное филе форели с рисом и овощами

Подавать просто запеченное филе форели — не очень хорошая идея.Если в вашем списке гостей нет любителей рыбы, это блюдо, скорее всего, останется нетронутым. Всем нравится, когда еда выглядит интересно. Еда, которая заинтриговала человека попробовать, это то, что вы должны подать, и поэтому мы предлагаем вам украсить запеченную форель тушеными овощами и некоторыми интересными соусами, оставив пропаренный рис в качестве гарнира. Вы получите идеально сбалансированное и визуально привлекательное блюдо, готовое к подаче.

12.  Овощи на гриле, украшенные свежей зеленью

Если вы хотите, чтобы меню вашего званого ужина было простым, но привлекательным, попробуйте приготовить овощи на гриле, подаваемые на шпажках и украшенные свежей зеленью.Креативное украшение и подача самых простых блюд наверняка сделают их хитом. Не всегда нужно подавать изысканные блюда. Иногда достаточно и необычной подачи простых блюд.

13.  Куриный стейк с овощным гарниром

Овощной гарнир – это наиболее распространенный вид гарнира , который используется для украшения и улучшения внешнего вида многих блюд. Если вы подаете филе морепродуктов или куриные стейки, овощной гарнир подойдет лучше всего.Украсить куриный стейк разноцветными овощами – это отличный способ сделать яркое блюдо, перед которым трудно устоять.

14.  Чизкейк с фруктовым гарниром

Чизкейки любят все! Чтобы гости остались довольны, в меню обязательно должно быть это вкусное блюдо. Чизкейк, украшенный небольшими кусочками фруктов, таких как ягоды, и соусами, такими как клубничный или шоколадный, станет самым элегантным десертом!

15. Брауни с гарниром из шоколадного сиропа

Как раз когда вы думаете, что ваша еда готова и блюдо готово к подаче, взгляните на него в последний раз и спросите себя: выглядит ли блюдо привлекательно? Заставит ли это гостей хотеть большего? Ваше блюдо может быть прекрасным на вкус, но если оно не выглядит столь же восхитительным, люди могут даже не попробовать его, чтобы узнать, насколько оно вкусное.

Поэтому важно уделять внимание и эстетике ваших блюд.Если в вашем меню есть брауни, подавать его прямо из духовки не вариант. Если вы не можете придумать необычный способ подать этот десерт, просто украсьте пирожные шоколадным сиропом.

16. Съедобный цветок для украшения десертов

Знаете ли вы, что существует много сортов съедобных цветов, которые можно использовать для украшения? Анютины глазки и жасмин — это лишь несколько примеров съедобных цветов.Съедобные цветы служат прекрасным украшением десертов, особенно тортов. Их использование в гарнире не ограничивается только десертами. Их также можно использовать в различных салатах и ​​гарнирах.

17.  Рис с орехами и сухофруктами

Орехи и сухофрукты в качестве гарнира часто можно увидеть к рису и мясным блюдам. Жареный миндаль, кешью и фисташки — это распространенные орехи, которые часто используются в качестве гарниров в кухнях Ближнего Востока и Южной Азии.Они придают идеальный хруст любому блюду. Во всем блюде преобладает жареный вкус, который любят многие. Подача риса с гарниром из жареных орехов станет уникальным блюдом на вашем званом обеде, которое обязательно понравится гостям.

18.  Острый карри с порошкообразными специями

Если вы хотите оживить вечеринку, попробуйте украсить карри порошкообразными специями, такими как паприка, и травами, такими как базилик и лавровый лист. Горячее блюдо карри с рисом станет победителем на предстоящем званом обеде.

Украшение — это небольшое дополнение, которое необходимо, чтобы ваши блюда выделялись и становились еще вкуснее. Если вы хотите, чтобы еда, которую вы готовите, произвела неизгладимое впечатление, всегда завершайте ее, украсив подходящими ингредиентами.

Внешний вид пищи оказывает большое влияние на аппетит. Именно ваши глаза заставляют вас либо хотеть попробовать блюдо, либо пропустить его. Чем лучше блюдо выглядит визуально, тем больше вам хочется его попробовать.

Вам может показаться, что украшение блюда – это второстепенная задача, но на самом деле украшение – очень важный фактор, благодаря которому ваше блюдо будет выглядеть презентабельно и желанно.Это может выглядеть как украшение, просто так брошенное на тарелку, но так думать неправильно, и это не соответствует искусству украшения блюда.

Гарнир состоит из съедобных компонентов, таких как овощи, травы, соусы, ягоды или нарезанные фрукты. Это не только улучшает внешний вид и вкус пищи; это также добавляет ему дополнительную питательную ценность.

Представьте себе две разные ситуации: в одной вам подают на завтрак хлеб и яйца, а во второй вам подают красиво оформленное блюдо, состоящее из хлеба и яиц, украшенных зеленью и разными приправами.Какой из них вы бы предпочли съесть? Хотя основные элементы обоих блюд одинаковы, вы, вероятно, выберете блюдо с гарниром из-за его визуально привлекательной эстетики.

Когда мы говорим, что гарнир – это мощный инструмент, с помощью которого можно выделить простое блюдо, мы имеем в виду именно это. Если вы собираетесь устраивать званый обед в ближайшее время, мы предлагаем вам ознакомиться с идеями гарнира, которые мы перечислили ниже. Эти идеи сделают вашу вечеринку хитом, и люди будут продолжать обсуждать ее в последующие дни.

С правильным гарниром вы можете наслаждаться ресторанными блюдами дома. Что касается вашего предстоящего званого обеда, гарнирные блюда заставят ваших гостей чувствовать то же самое.

 

Как делать идеальные снимки еды — бренд

Просматривая свою ленту в Instagram или Facebook, вы почти наверняка увидите постоянный шквал изображений еды, прокручивающихся мимо, как изображения в игровом автомате. Все, от мировых лидеров до знаменитостей и вашей тети Мэйбл, кажется, публикуют снимки последних, самых вкусных угощений, которые они собираются съесть.

В то время как эти декадентские фотографии сочных гамбургеров и красочных пирожных могут показаться легкомысленными для некоторых, для других необходимы отличные фуд-фотографии.

Такие предприятия, как рестораны, фудтраки, пекарни, продуктовые магазины и многие другие, процветают благодаря своим фотографиям еды. Фотография, которая идеально передает суть блюда, может решить или разрушить маркетинговую стратегию ресторанного бизнеса в социальных сетях, пост в блоге или фотографию продукта — и это может означать разницу между массовыми продажами и огромными потерями.

Вот почему так важно убедиться, что качество вашей фотографии еды соответствует стандартам, которых ожидают клиенты. Но для того, чтобы сделать качественную фотосъемку продуктов питания, необязательно нанимать профессионального фотографа или покупать дорогое оборудование. Профессионально выглядящие фотографии можно снимать на что-то такое простое, как камера смартфона.

Курс Shopify Academy: Фотография продукта

Фотограф Джефф Делакруз рассказывает, как создать собственную фотостудию и делать красивые фотографии товаров менее чем за 50 долларов.

Зарегистрируйтесь бесплатно

Чтобы сделать качественную фуд-фотографию, нужно не столько оборудование, которое у вас есть, сколько понимание того, как подчеркнуть эстетическую красоту вашей еды с помощью: 

  • Сервировка:  Как вы раскладываете еду.
  • Освещение  Как использовать свет, чтобы подчеркнуть вкус еды.
  • Композиция:  Как кадрировать снимок.
  • Редактирование:  Редактирование ваших фотографий, которые вы можете сделать в публикации.

Не можете сами сфотографировать еду? Без проблем! Загрузите бесплатные стоковые фотографии на Burst!

Подготовка еды к фотографированию

Повара используют термин сервировка для описания эстетического расположения еды. Поначалу сервировка может показаться напрасной — можно подумать, что вкус еды не зависит от того, как она представлена ​​на тарелке. Однако было бы ошибкой.

Исследование, опубликованное факультетом психологии Государственного университета Монклера, показало, что, когда еда была представлена ​​испытуемым в организованной презентации, испытуемые с большей вероятностью оценили как вкус пищи, так и степень тщательности, которую они приготовили. это — как высшее.Возможно, именно по этой причине повара тратят много времени на размышления о том, как лучше всего подать еду.

Презентация, пожалуй, важнее, когда дело доходит до фотографирования еды. Не имея ничего, кроме изображения для пользователя, тарелка — это первый шаг к созданию идеи о том, что фотографируемая еда такая же сочная и аппетитная, как кажется.

Если вы собираетесь фотографировать еду, начните со стилистического оформления еды.Вот несколько вещей, о которых следует помнить, накрывая еду перед фотографированием:

1. Знайте свою эстетику:  Если вы фотографируете еду, которая выглядит более естественно (например, салат или суп), вы можете быть немного более хаотичным и беспорядочным с тарелкой. Это не значит, что еда не должна быть организована, но вам захочется думать о естественных зрелищах природы, таких как сад с цветущими яркими цветами или сочный лес с зубчатыми деревьями.

Если вы фотографируете еду, которая немного более потусторонняя — скажем, радужные коктейли или галактические торты — аккуратность в вашей тарелке играет ключевую роль.Эти виды продуктов больше зависят от баланса цветов и точности линий, как это было бы с живописью, рисунком или скульптурой.

2. Выберите правильную поверхность: Деревянные разделочные доски и столы для пикника могут придать деревенский вид и отлично подходят для подачи домашней еды, такой как гамбургеры и картофель фри. Классические белые тарелки могут сделать красочные блюда более яркими. Вы захотите выбрать тарелки, которые лучше всего соответствуют эстетике еды и способны выявить сильные стороны визуальной привлекательности еды.

3. Начинайте с середины: При сервировке лучше всего начинать с середины и двигаться дальше, чтобы обеспечить симметричность сервировки блюд.

4. Думайте как художник: Профессиональные повара используют такие инструменты, как ложки, бутылочки, пинцеты и даже кисти для рисования, чтобы скрупулезно украшать свои тарелки декоративным и точным образом, как художник рисует холст. Не бойтесь использовать соусы и узоры, чтобы придать вашей тарелке художественный оттенок.

Многие фуд-фотографы также собирают наборы для фудстайлинга — набор аксессуаров и инструментов, помогающих настроить еду для фотографирования. Эти наборы часто включают в себя такие вещи, как пинцет, бумажные полотенца, ватные палочки и другие инструменты, которые помогут вам тщательно собрать объекты вашей фотографии.

После того, как вы приготовили еду для фотосъемки, вам нужно подумать о расположении и композиции самих фотографий.

Подсветка фотографий еды

Хорошее освещение является ключом к подчеркиванию текстуры и цветового баланса вашей фотографии еды. Выбор правильного освещения для вашей еды включает в себя продумывание того, какие части еды вы хотели бы подчеркнуть. Может быть, вы хотите продемонстрировать сочность свежеприготовленного куска говядины или уникальную текстуру идеально нарезанного кусочка сыра.

Вот некоторые вещи, о которых следует помнить, чтобы получить наилучшее освещение для вашей фотографии:

1.Боковое освещение: Освещение сбоку от еды — отличный способ выделить тени и яркие пятна на некоторых текстурах продуктов, таких как хлеб, мясо и сыр. Это особенно важно при съемке еды, в которой сбалансировано множество текстур, например сэндвичей и гамбургеров.

2. Следите за резкими тенями: Вы хотите выделить текстуру своей еды, но резкие тени могут отталкивать и неаппетитно. Если вы заметили много резких теней в кадре, попробуйте отрегулировать угол света или камеры, чтобы сбалансировать затенение в кадре и подчеркнуть текстуру еды.

3. Используйте мягкий рассеянный свет: Жестких теней также можно избежать, используя более мягкое освещение. Если вы фотографируете при естественном освещении — лучше всего это делать у окна в пасмурный день. Если вы фотографируете в студии, попробуйте использовать отражающую поверхность, чтобы отражать и рассеивать естественный или искусственный свет на объект.

4. Избегайте фронтального освещения: Фронтальное освещение имеет тенденцию создавать резкие яркие пятна на вашей фотографии, а это означает, что текстурированные продукты не будут контрастировать таким образом, чтобы подчеркнуть текстуру на фотографии.Это может сделать вашу еду пресной и безвкусной.

Композиция из фуд-фотографии

Ваша еда расставлена ​​по тарелкам, ваш свет горит — следующая вещь, о которой нужно подумать, — это то, как вы хотите обрамить свой образ еды. Не существует правильного или неправильного способа кадрирования фотографии еды, но вот несколько рекомендаций по аспектам фотографии, которые вы должны иметь в виду, пытаясь сделать снимок, который лучше всего подчеркивает достоинства вашей еды.

1.Углы: Когда дело доходит до ракурсов ваших фотографий, вы должны подумать о том, какую часть еды вы хотите подчеркнуть. Например, если вы фотографируете бутерброд, вы можете подумать о том, чтобы разрезать его пополам и снимать сбоку, чтобы показать текстуру и сочность говядины.

Боковые выстрелы подходят не для всех продуктов питания. Такие вещи, как салаты или доска для колбасных изделий, лучше всего снимать сверху, в плоском стиле, чтобы показать тонкости расположения элементов.

Вы не хотите снимать еду с фронтального угла вниз. Это распространенная ошибка при фотографировании еды, потому что это первый ракурс, который видит человек, когда перед ним ставится тарелка с едой. По этой же причине съемка с такого ракурса выглядит неинтересно. Определенно есть исключения из этого правила, но, вообще говоря, лучшие текстуры и линии еды редко подчеркиваются с этого ракурса.

2.Цвет : подумайте о том, как цвета вашей фотографии работают вместе и играют друг с другом, и как эти цвета служат вашей эстетике. Попробуйте дополнить свою еду реквизитом или интересными текстурами и узорами в дополнительных цветах и ​​постарайтесь сохранить цветовой баланс.



Вы также хотите, чтобы ваша фотография была насыщенной. Постарайтесь, чтобы общая композиция фотографии также была теплой. Исследования показали, что определенные цвета могут вызывать сенсорные реакции в мозгу, повышающие аппетит.Более теплые цвета, такие как красный, оранжевый и желтый, лучше всего стимулируют аппетит. Зелень может придать вашим фотографиям более естественный и органичный вид.

Вы хотите избегать резких, холодных цветов (голубого и фиолетового). Это не означает, что яркие синие ягоды или насыщенный фиолетовый виноград не могут добавить столь необходимой яркости цвета, но избегайте более холодных фильтров на ваших фотографиях. Большинство продуктов — особенно мясо и сыры — выглядят неаппетитно под голубым свечением.

    3. Селективный фокус и глубина резкости: Фокус — еще одна вещь, которую следует учитывать при фотографировании еды.Глубина резкости относится к расстоянию между объектами в кадре и к тому, как фокус создает акцент на ближайших частях еды. Точно так же, как некоторые продукты имеют лучшие ракурсы, они также имеют лучшие места на фотографии, чтобы быть более сфокусированными.


    Попробуйте поэкспериментировать с сфокусированными снимками крупным планом и менее сфокусированным фоном. Играя с глубиной резкости ваших фотографий, вы можете добавить акцент на более текстурированные продукты — этот эффект особенно хорошо работает с блюдами из макарон.

      Редактирование фотографий еды

      После того, как вы сделаете снимки, вам нужно будет использовать инструмент для редактирования фотографий, чтобы немного подправить их. Существуют как платные, так и бесплатные варианты программного обеспечения для редактирования фотографий, в зависимости от ваших потребностей и бюджета. Вы не хотите делать слишком много редактирования, но тщательные изменения цветового баланса и затенения придадут вашим фотографиям более совершенный и профессиональный вид.

      Вот фото еды до нанесения каких-либо ретушей:

      Еда красиво оформлена, и в композиции есть интересный баланс.Все кажется хорошо освещенным, и изображение — отличное начало для идеальной фотографии еды, но давайте немного подправим его, чтобы действительно подчеркнуть вкус фотографии.

      Вот некоторые шаги по редактированию, которые мы предприняли для этой фотографии, которые вы захотите проделать со своей собственной фотографией:

      1. Увеличение резкости изображения : Вообще говоря, ваше изображение должно быть достаточно резким, если вы использовали устойчивую камеру и четкое освещение. Однако некоторые корректировки резкости изображения сделают края более четкими и помогут различать аспекты изображения.

      В Photoshop и других платформах для редактирования фотографий вы можете повысить резкость изображения, применив так называемую маску нерезкости . Фильтры «Нерезкая маска» увеличивают контраст между соседними пикселями, придавая краям изображения более четкий вид.

      Маски нерезкости дают три варианта настройки:

      Радиус : определяет, сколько пикселей, прилегающих к высококонтрастным краям, будет затронуто фильтром. Если на вашей фотографии меньше крупных объектов, вы можете увеличить радиус до 2.Для изображений с более сложными элементами и более четкими линиями вам нужно использовать меньший радиус от 0,05 до 1. Для нашего изображения выше мы использовали радиус 0,7, потому что на посуде много четких линий.

      Количество: Этот параметр определяет степень контрастности, которая будет применяться к краям изображения. Обычно с фотографиями еды лучше свести это к минимуму. Высокая степень резкости может придать вашим фотографиям более «зернистый» вид, и хотя это может сработать для некоторых типов фотографий, твердая пища может показаться неаппетитной.

      Порог: Этот параметр регулирует степень воздействия фильтра на изображение. Значение 0 применит фильтр ко всему изображению. При настройке порога резкость высококонтрастных областей фотографии будет увеличена, а низкоконтрастных — нет.

      В приведенном выше примере мы сохранили пороговое значение равным 0, потому что обилие линий в нем выигрывает от более низкого порога, но вы можете настроить его немного выше, если ваша фотография еды содержит более крупные объекты и меньше линий.

      2. Исправление баланса белого: Баланс белого относится к оттенку белых частей фотографии. Настройка баланса белого может помочь сделать изображение более «теплым» или «холодным» в зависимости от того, как вы его настраиваете.

      При съемке еды использование более теплого белого цвета сделает еду более аппетитной, чем более холодный свет:


      Баланс белого можно настроить по-разному в зависимости от используемого фоторедактора. Для Photoshop это можно настроить, выбрав изображение и выбрав «Коррекция» > «Цветовой баланс».

      3. Отрегулируйте яркость/контрастность: Контрастность — это разделение между самыми темными и самыми светлыми областями фотографии. Добавление более высокого контраста между светлыми и темными частями изображения сделает его более детализированным.

      Различные программы для редактирования фотографий могут по-разному регулировать яркость и контрастность ваших фотографий. В Photoshop это можно сделать, выбрав «Слой» > «Новый корректирующий слой» > «Яркость/контрастность». Это даст вам панель с ползунками, которые позволят вам настроить яркость и контраст вашей фотографии.

      Небольшое повышение яркости и контрастности подчеркнет разнообразие цветов, бликов и теней на фотографии и сделает изображение более привлекательным.

      4. Отрегулируйте насыщенность: Последний совет по редактированию фотографий — небольшое увеличение насыщенности ваших фотографий. Насыщенность описывает интенсивность цветов на вашей фотографии.

      Когда дело доходит до фуд-фотографии, более насыщенные теплые цвета выглядят более аппетитно.Представьте интенсивный цвет сочной красной говядины или ярко-оранжевый ломтик манго. Добавление небольшого количества насыщенности к изображению еды — отличный способ подчеркнуть цвета вашей фотографии и сделать изображение еще более аппетитным.  

      Это лишь некоторые основные приемы редактирования фотографий, но даже со всеми этими приемами мы можем увидеть большую разницу в том, как выглядит изображение:

      Есть много более продвинутых методов редактирования, которые вы можете применить, если вы опытный фоторедактор, но даже небольшие базовые изменения могут иметь большое значение.

      Последний совет: будьте изобретательны

      Фуд-фотография — это искусство, а не точная наука. Хотя это лишь некоторые грубые рекомендации, которые помогут вам получить более качественные снимки вашей еды, не позволяйте им помешать вам экспериментировать с фильтрами, техниками освещения и композицией, которые могут придать вашей фотографии творческую остроту. Используйте Полное руководство по фотосъемке продуктов своими руками, чтобы продолжить изучение всего, что вам нужно знать о съемке еды.

      Есть масса невероятных и интересных способов поиграть с едой.Не бойтесь пробовать что-то новое — например, использовать еду для создания ландшафта или делать десерты, похожие на милых животных.

      Уникальный взгляд на концепцию фотографии еды — отличный способ придать вашим снимкам изюминку. Чем более уникальный ракурс вы сможете привнести в свою фуд-фотографию, тем больше шансов, что вы привлечете внимание тех пользователей социальных сетей, которые просматривают свою ленту. И, в конце концов, самое главное — привлечь внимание людей и, надеюсь, их вкусовые рецепторы.

      Баннерное изображение через Burst.

      Готовы начать свой бизнес?

      Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify сегодня

      Приготовление салатов и нарезок. Как красиво украсить салат, блюдо к празднику своими руками

      Украшение салатов – повод написать отдельную статью, ведь красивые салаты – неотъемлемая часть праздничного застолья, когда каждая хозяйка придумывает что-то оригинальное, чтобы сделать праздник особенным.

      Красивые салаты особенно актуальны, когда в доме есть маленькие дети — детям интересно наблюдать, как их мама делает украшения для салата, а потом они все вместе съедают.

      Читайте также: Украшение салатов к празднику: рецепты с фото Примеры оформления салатов на Новый год, день рождения, юбилей, свадьбу. Как украсить салаты на любой праздник. Красивые салаты с описанием и фото

      Также красивые салаты актуальны на детские утренники, дни рождения.Красивое оформление салатов совсем не так сложно, как может показаться, достаточно проявить немного фантазии и ваши красивые салаты удивят всех гостей.

      Специально для читателей Домашнего Ресторана сделала фотоподборку как красиво украсить салаты, надеюсь пригодится.

      Большинство салатов в этой статье слоеные, и для сохранения формы их лучше делать в разъемной форме для запекания, дождавшись застывания салатов в холодильнике, а затем снять кольцо, и только потом приступать к украшению салаты.

      Салат праздничный «Бабочка»

      Как приготовить Салат Бабочка с пошаговыми фото вы можете посмотреть

      Салат новогодний «Лошадка»

      Ингредиенты:

      • Куриная ножка: 1 шт. (или куриная грудка: 1 шт.)
      • Огурцы свежие: 2 шт. (или сладкий перец: 2 шт.)
      • Грибы: 200-300 г
      • Лук: 1 шт.
      • Растительное масло: для жарки
      • Куриные яйца: 4 шт.
      • Майонез: по вкусу
      • Соль: по вкусу

      Кулинария:

      Яйца вкрутую.Остыть.

      Куриную ножку (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (около 30 минут после закипания). Остыть.

      Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

      Грибы вымыть и нарезать небольшими кубиками.

      Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Выложите грибы и лук в сковороду. Варить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.

      Куриное мясо отделить от костей и нарезать кусочками.

      Огурцы (или сладкий перец) вымыть и нарезать кубиками.

      Белки отделить от желтков. Белок натереть на мелкой терке.

      Желток натереть на мелкой терке.

      Прикольные грибочки.

      В миске смешайте подготовленное мясо и огурцы.

      Посолить по вкусу, заправить майонезом.

      Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

      Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)

      Салат выложить на плоскую тарелку (краснее будет смотреться черная или бордовая), сформировав ножом голову лошади.Вы можете заранее подготовить выкройку.

      Смажьте желтковой смесью силуэт лошади. Выложить гриву от грибов.

      Последний слой – белки. Наконец, сформируйте голову и уши.

      Сделайте глазки и ноздри (например, из оливок), украсьте новогодний салат по своему желанию. Дайте салату отдохнуть в холодильнике не менее 1-2 часов. Новогодний сало «Конь» готов.

      Салат из крабовых палочек «Мышка»

      Ингредиенты:

      • 150 г твердого сыра (можно обрабатывать)
      • 240 гр крабовые палочки
      • 2 зубчика чеснока
      • 250 гр майонеза
      • 1 морковь
      • петрушка
      • перец горошком

      Кулинария:

      1.Сыр, крабовые палочки и чеснок натереть на мелкой терке.

      2. Морковь нарезать кружочками.

      3. Соедините сыр и чеснок с майонезом, хорошо перемешайте.

      4. Готовую массу поставить в холодильник на 1 час.

      5. Из сырной массы сформировать овальные формочки.

      6. Затем обваляйте их в тертых крабовых палочках со всех сторон.

      7. Из моркови сделать ушки, из крабовых палочек хвостики, из черного перца глазки.

      ветка сакуры «

      Ингредиенты для салата:

      300 г копченой курицы или свинины, нарезанной полосками;

      2 маленькие столовые свеклы, нарезанные на терке;

      Банка маринованных шампиньонов;

      Яичные желтки 4-5 яиц;

      Сыр тертый 200 грамм;

      Тертые белки.

      После свеклы можно добавить жареный или маринованный лук.

      Приготовление салата:

      Все слои промазать майонезом.

      Цветы сакуры изготовлены из белка, окрашенного соком свеклы, веточек от черных и зеленых оливок, натертых на мелкой терке, листьев лука-порея.

      Тычинки из желтка.

      Дизайн зависит от вашего вкуса.

      цветочный горшок «

      Салат выполнен в раскрывающейся форме для запекания.Если таковой нет, можно использовать простую картонную ленту, скрепив ее в виде кольца, и обмотать фольгой. Выкладываем в это кольцо слоями, промазывая каждый майонезом:

      1. Жареный или копченый цыпленок, нарезанный на куски;

      2. чернослив, нарезанный полосками;

      3. шампиньоны жареные с луком;

      4. огурцы, нарезанные соломкой (дайте им постоять перед раскладкой и дайте стечь лишней жидкости),

      5. Морковь по-корейски.

      Для украшения: используется редька , вымоченная в свекольном соке.

      Хочешь цветков сирени — в соке краснокочанной капусты.

      Освобождаем салат от контура, вокруг «горшочка» выкладываем несладкие сухарики, украшаем листиками зелени, которые будут под рукой. На фото салат украшен щавелем.

      Выложить цветочки, серединку украсить желтком, а между ними выложить натертый на мелкой терке белок.

      Хранить в холодильнике до подачи.

      Салат «Анютины глазки»

      Салат «Новогодний крекер»

      Рецепт Новогоднего салата из сухарей с пошаговыми фото можно посмотреть

      Салат «Змейка» на Новый год 2013

      Рецепты Новогоднего салата «Змейка» (7 шт) с фото можно посмотреть

      Салат «Крабовый»

      Рецепт салата «Краб» можно посмотреть

      Салат «Золотая рыбка»

      Рецепт приготовления салата «Золотая рыбка» и варианты оформления можно посмотреть

      Салат «Жемчужина»

      Рецепт салата «Жемчужина» можно посмотреть

      Салат «Белая береза»

      Рецепт салата Белая береза ​​и варианты оформления можно посмотреть

      Салат «Королевский»

      Приготовление салата Царский и варианты оформления можно посмотреть

      Салат «Рог изобилия» №1

      Рецепт салата «Рог изобилия» №11 можно посмотреть

      Салат «Фиолетовый»

      ингредиенты для салата: ножки копченые, чернослив, шампиньоны обжаренные с луком, огурец свежий, морковь по-корейски, майонез.

      кулинария : Все ингредиенты для салата выложить слоями, промазывая майонезом в салатницу, или разъемную форму. Редис нарезать ломтиками и замочить в соке краснокочанной капусты, чтобы фиолетовые лепестки стали сиреневыми.Выложите на салат листья шпината, а затем сделайте цветы из кружочков редиски. Сделать фиалки из яичных желтков. Выложить бока салата сухарями.

      Салат «Лисья шуба»

      Варианты приготовления и украшения салата можно посмотреть

      Салат «Паутинка»

      ингредиенты для салата: шпроты, масло сливочное, лук репчатый, сыр твердый, яйца вареные, майонез. Свежий огурец, маслины, кетчуп, зелень для украшения.

      кулинария : Кильку размять вилкой и выложить на тарелку, затем положить мелко нарезанный лук с майонезом. Следующим слоем идет тертый сыр с майонезом, затем три сливочных крошки, а в конце яйцо.

      Для украшения смешать 1 столовую ложку майонеза с кетчупом и нарисовать паутину. Сделайте паука из маслины. Украсьте бока салата огурцами и зеленью.

      Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

      Приготовление закуски с пошаговыми фото можно посмотреть

      Салат «Фейерверк»

      ингредиенты для салата: ветчина, вареные яйца, сладкий перец желтый, красный и зеленый, помидоры, майонез, лук

      кулинария : Нарежьте все ингредиенты салата тонкими ломтиками.На тарелку выложить первый слой ветчины, с полосками лука. Далее болгарские перцы трех цветов, чередуя их с яичными белками. Сверху посыпаем помидорами и майонезом, который прячем под тертыми яичными желтками. Майонез можно подать отдельно в соуснике.

      Салат «Дамская шляпка»

      ингредиенты для салата: основан на

      ингредиенты для украшения : сыр сулугуни, помидоры, маслины

      Салат «Апрельский оливье»

      ингредиенты для салата: вареные яйца, вареная морковь, вареный картофель, соленые огурцы, свежие огурцы, вареная колбаса, зеленый лук, копченая колбаса, петрушка, укроп, майонез.

      ингредиенты для украшения : редис, огурцы свежие, листья салата, кудрявая петрушка, колбаса салями для розочки, оливки, яичный белок.

      кулинария : Нарежьте ингредиенты для салата кубиками и заправьте майонезом. Выложите листья салата на тарелку, чтобы украсить салат. Выложите салат поверх листьев. Огурец разрезать пополам и нарезать ломтиками. Редис разрезать пополам. По бокам поочередно разложить редис и огурец.Сверху по краям выложите кудрявую петрушку. Перед приготовлением салата отрежьте кусочек вареного яйца и разрежьте его пополам. Разложите половинки вокруг. В середину положите розу салями. Оказывается, это очень легко сделать. Салями разрезать на 7 тонких кусочков, первый кусок завернуть в трубочку, а остальные положить друг на друга и закрепить зубочистками.

      Оливки нарежьте тонкими ломтиками и украсьте ими салат в области яиц.

      Салат «Зеленая роза»

      ингредиенты для салата: отварное куриное филе, сыр плавленый, огурцы свежие, яйцо вареное, оливки без косточек, лук красный крымский, майонез.

      кулинария : Нарежьте ингредиенты для салата кубиками и заправьте майонезом. Украсить салат пластинками или ломтиками свежего огурца в виде розочки.

      Салат «Мексиканский»

      ингредиенты для салата: отварное куриное филе, редис, свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, отварной картофель, перец чили, листья салата, маринованные огурцы, лимонный сок и растительное масло

      кулинария : Ингредиенты салата нарежьте кубиками и заправьте лимонным соком и растительным маслом.Выложите листья салата на тарелку и сверху посыпьте листьями салата. С помощью зубочисток соберите кактус из маринованных огурцов.

      Салат «Белые крокусы»

      ингредиенты для салата: вареные яйца, пекинская капуста, кукуруза консервированная, шампиньоны маринованные, лук зеленый, огурцы свежие, майонез.

      подготовка: Пекинская капуста, шампиньоны маринованные, лук зеленый, огурцы свежие нарезать кубиками, добавить кукурузу и заправить майонезом.Выложите салат на тарелку, а сверху посыпьте мелко нарезанными яйцами.

      Для украшения берем 7-8 мелких луковиц-рассады (их продают у бабушек на базаре), пучок зеленого лука и 1/4 моркови. Очищаем мелкие луковицы. Теперь возьмите острый нож и срежьте зубчики вдоль верхней части луковицы. Вынимаем «внутренности» луковицы и с помощью зубочистки и зеленого лука вставляем плодоножки в «луковичные чашечки» и кладем в каждую луковицу по небольшому кусочку морковки.

      Печеночный торт «Ромашка»

      подготовка: Приготовление печеночного пирога по рецепту.Украшаем рубленым укропом, выкладываем ромашку из яичного белка и желтка.

      Салат «Чемпионат»


      ингредиенты для салата : зеленый горошек (молодой или замороженный), консервированный. кукуруза, отварной картофель и морковь, лосось, яйца, зеленый лук, укроп, майонез, перепелиные яйца.

      кулинария : все ингредиенты нарезать кубиками и выложить слоями на квадратную тарелку, смазав майонезом в следующей последовательности: картофель, зеленый лук, яйца, лосось, кукуруза, морковь, картофель.Украсьте салат зеленым горошком и укропом. Разметьте поле майонезом, а из перепелиного яйца сделайте футбольный мяч.

      Салат «Подснежники»


      ингредиенты для салата : отварная говядина, лук, маринованный в лимонном соке и сахаре, яйца, майонез, твердый сыр

      кулинария : салат выкладывается слоями в следующем порядке: маринованный лук, вареное мясо, вареные яйца. Каждый слой не слишком густо промазать майонезом, в том числе и верхний.Отнеситесь к этому спокойно. Посыпать салат тертым сыром, сделать стебли подснежника из перьев зеленого лука, а лепестки вырезать из тонко нарезанных ломтиков редьки дайкон.


      ингредиенты для салата : несладкие круглые крекеры, консервированный лосось, сайра или тунец, вареные яйца, чеснок, зеленый лук, майонез

      кулинария : разложить крекеры на тарелке по кругу в форме цветка. Далее слой яиц с майонезом, затем слой сухариков, затем консервы с майонезом и зеленым луком, и последний верхний слой сухариков смазываем майонезом и посыпаем мелко натертыми яйцами.Украсьте салат дольками помидоров, половинками оливок и веточками зелени.

      Салат «Овощной с чесноком»


      ингредиенты для салата : помидоры, огурцы, чеснок, растительное масло, зелень

      кулинария : нарежьте овощи ломтиками и разложите рядами на круглом блюде. Посыпать толченым чесноком, зеленью, полить растительным маслом.

      Салат «Крабовый источник»


      ингредиенты для салата : крабовые палочки, или крабовое мясо, свежие огурцы, яйца, тертый твердый сыр, пекинская капуста, оливки.Соус: смешать в равных частях майонез и сметану, приправить небольшим количеством горчицы.

      кулинария : крабовые палочки, огурцы, яйца и маслины нарезать кубиками, пекинскую капусту нарвать на мелкие кусочки. Добавить сыр, заправить соусом, выложить в форму и поставить в холодильник на 30 минут. Выньте салат, переложите на блюдо и украсьте зеленым луком и цветками крабовых палочек.

      Салат «Мимоза» с мышами


      ингредиенты для салата : вареные яйца, вареная морковь, вареный картофель, лук, рыбные консервы (сардины в масле), майонез, зелень

      ингредиенты для украшения : кусочки сыра (для ушей и хвоста мышей), горошины черного перца (для использования в качестве глаз для мышей)

      Салат «Аквариум»



      ингредиенты для салата : морской коктейль, лук репчатый, фасоль красная консервированная, шампиньоны маринованные, соленые огурцы, сыр твердый тертый, майонез

      ингредиенты для украшения : морские водоросли, красный сладкий перец (для приготовления рыбы и звезды), майонез, несколько мидий для приготовления крабов

      Салат «Подсолнух»


      ингредиенты для салата : куриное филе отварное, лук репчатый, шампиньоны жареные, яйца вареные, майонез

      ингредиенты для украшения : Чипсы Pringls и оливки

      Салат «Гейт»


      ингредиенты для салата : авокадо, креветки, свежие огурцы, вареные яйца, лук, майонез

      ингредиенты для украшения : перья зеленого лука, соленая соломка, кусок черного хлеба для дна

      Салат «Кукуруза»


      ингредиенты для салата : отварная куриная грудка, маринованные огурцы, лук, жареные грибы, вареные яйца, петрушка и укроп, майонез, консервированная кукуруза

      ингредиенты для украшения : листья лука-порея и консервированная кукуруза

      Салат «Ежик»


      ингредиенты для салата : отварная куриная грудка, соленые огурцы, отварная морковь, зеленый лук, укроп, петрушка, консервированная кукуруза, яйца, майонез

      ингредиенты для украшения : Выложите салат на блюдо в форме ежика.

      Яйца натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и обмазать ежика. Для иголок используйте картофельные чипсы, а для глаз и носа выдавите кружочки из кожицы маринованного огурца.

      Салат «Крабовый рай»


      ингредиенты для салата : крабовые палочки, грибы маринованные, сыр плавленый, кукуруза консервированная, чеснок, майонез, зелень

      ингредиенты для украшения : красная икра, оливки, кудрявая петрушка

      Салат «Арбузная долька»



      ингредиенты для салата : копченое куриное филе, жареные шампиньоны, вареная морковь, вареные яйца, тертый сыр, чеснок, майонез

      ингредиенты для украшения : красный сладкий перец (арбузная мякоть), оливки (косточки), свежий огурец (кожура)

      Салат «Подарочный»


      ингредиенты для салата : вареная телятина, вареная морковь, вареная свекла, вареный чернослив, грецкие орехи, вареные яйца, тертый твердый сыр, майонез, петрушка

      ингредиенты для украшения : нарежьте ленточки из вареной моркови и украсьте петрушкой.

      Салат «Гнездо глухаря»


      ингредиенты для салата : отварное куриное филе, ветчина, шампиньоны маринованные, яйца, майонез

      ингредиенты для украшения : картофель соломкой, обжаренный на растительном масле, листья салата, для птичьих яиц: плавленый сыр, яичные желтки, укроп, майонез, чеснок.

      Салат «Морская звезда»


      ингредиенты для салата : крабовое мясо или крабовые палочки, консервированная кукуруза, вареные яйца, малосольный лосось, тертый твердый сыр, чеснок, укроп, майонез

      ингредиенты для украшения : креветки, икра красная, салат выложен слоями.

      Салат «Зайцы в саду»


      ингредиенты для салата Филе копченой рыбы, такое как сливочное масло, вареный картофель, вареные яйца, вареная морковь, соленые огурцы, травы

      ингредиенты для украшения : посередине сделайте «грядку» из моркови, по бокам положите яичных зайчиков

      Салат «Апельсиновая долька»


      ингредиенты для салата : яйцо вареное, морковь вареная, лук репчатый, филе куриное, шампиньоны маринованные, сыр твердый тертый, майонез

      ингредиенты для украшения : выложите салат слоями, сформируйте дольки апельсина, украсьте тертой морковью и яичным белком.

      Салат «Рог изобилия» №2


      ингредиенты для салата : отварное куриное филе, отварной картофель, соленые огурцы, консервированная кукуруза, яйца, майонез

      ингредиенты для украшения : салат, овощи, малосольный лосось, зелень и сыр

      Салат «Ананас»


      ингредиенты для салата : копченая курица, отварной картофель, вареные яйца, тертый твердый сыр, соленые огурцы, лук, майонез

      ингредиенты для украшения : половинки грецкого ореха, перья зеленого лука

      Салат «Тигр»


      ингредиенты для салата : копченая или жареная свинина, лук, вареная морковь, яйца, тертый сыр, чернослив, свежие огурцы, паприка, чеснок, майонез

      ингредиенты для украшения : салат выкладывается слоями, украшается тертой морковью, оливками, оливками и яичным белком

      Салат «Виноград»


      ингредиенты для салата : рыбные консервы (печень трески, например), зеленый лук, отварной картофель, яйца, тертый твердый сыр, майонез

      ингредиенты для украшения : синий виноград без косточек

      Салат «Мужской каприз»




      ингредиенты для салата : филе куриное копченое, говядина отварная, яйца куриные, лук крымский, сыр твердый тертый, майонез

      ингредиенты для украшения : Бутерброд с сыром для цветков каллы, зеленый лук для стеблей и желтый сладкий перец для пестика

      Салат, пожалуй, одно из самых популярных блюд.Без салатов не обходится ни одно праздничное застолье, а в повседневном меню они частые гости на наших столах. Многие хозяйки делят салаты на праздничные и повседневные, и дело тут не в составе, а в оформлении. Большинство праздничных салатов называются так только потому, что их не нужно думать об украшении, они сами по себе выглядят нарядно. Между тем абсолютно любой салат можно оригинально украсить, а из разряда любимых и повседневных он вполне может отправиться на праздничный стол.Но всем нам знакома ситуация, когда перед застольем нужно успеть продумать меню, купить продукты, приготовить все задуманное, и при этом постараться не смотреть на часы, гадая, не будет ли достаточно времени для маникюра и праздничного макияжа. Как вы находите время для приготовления еды в такой ситуации? На самом деле оформление салатов не занимает много времени, особенно если подготовиться заранее. Посмотрите идеи оформления салатов и описания к ним, попробуйте украсить салат для самого обычного ужина, глядя на картинку с идеей.В следующий раз вы сможете оформить салат гораздо быстрее, а на праздничном столе приготовленные салаты порадуют гостей не только отменным вкусом, но и оригинальным внешним видом.

      Задача хозяйки не только приготовить что-нибудь вкусное, но и подать так, чтобы у самого придирчивого был аппетит. Оригинальное оформление салатов поможет вам справиться с этой задачей. Для начала разберемся, как украсить салат. Без зелени в этом деле не обойтись, благодаря ей салат будет выглядеть ярко и свежо на протяжении всего застолья, однако одной зеленью дело не ограничивается.Для украшения салатов можно использовать те продукты, которые входят в их состав или сочетаются с основными ингредиентами, так как предполагается, что украшения нужны не только для того, чтобы на них смотрелись. В качестве яркого примера украшения ингредиентами, входящими в состав салата, можно привести креветки. Приготовить салат по рецепту, выложить на блюдо, а креветки с оставленным вокруг хвостиком положить. Их можно ставить, расставлять, выкладывать орнамент и т. д. Такой салатик сразу приобретет нарядный вид!

      Есть и другие способы украшения салатов, которые помогут сократить время приготовления и придадут интересный вид.Например, тот же салат, приготовленный по тому же рецепту, но ингредиенты в котором необычно нарезаны, будет выделяться на столе и привлекать внимание гостей. Сложная фигурная нарезка овощей оставим профессионалам, а нам понадобятся только свежие овощи и овощечистка. Вымытые, очищенные овощи нарежьте овощечисткой на тонкие длинные ленты. Теперь с этими лентами можно делать что угодно — скручивать в роллы, заворачивать в спиральки, просто складывать пополам или оставлять на блюде в творческом беспорядке.Не забудьте украсить салат зеленью, в качестве заправки лучше использовать бальзамический уксус или оливковое масло и отказаться от сметаны и майонеза, чтобы сохранить яркость красок и не склеить получившиеся ленты. В любом случае такой салат обязательно привлечет внимание и станет настоящим украшением стола.

      Некоторые салаты стали настолько привычными, а форма их подачи настолько предсказуемой, что кажется, что ничего нового для их украшения придумать нельзя.Однако и здесь можно продолжать фантазировать и удивлять окружающих, украшая салаты самым неожиданным образом. Примером такого всем знакомого салата является капрезе. Это нарезанные свежие помидоры и сыр моцарелла, прослоенные ароматной зеленью базилика, все ингредиенты выложены по кругу, чередуя друг с другом. Между тем этот салат можно перевернуть вверх дном и подать в виде пирамидки, выкладывая один за другим слои — моцарелла, базилик, помидор и т.д. Во время домашних застолий салаты редко подают порционно, многие хозяйки предпочитают подавать салат на общем блюде; в случае капрезе, оформленного в виде пирамидок, такой способ подачи пойдет только на пользу зрелищности.Представьте, как ярко и оригинально этот салат будет смотреться на столе!

      С салатами, для которых используется растительное масло или уксус, все более-менее понятно. Сами по себе они яркие и эффектно смотрятся, а как же оформление салатов на основе сметаны или майонеза? Для украшения таких салатов можно использовать кулинарное кольцо, которое еще называют куттером или круглой нарезкой. Если такого приспособления у вас нет, можно вырезать его из пластиковой бутылки или использовать самые большие формочки для печенья.Установите кольцо на блюдо, заполните его салатом, осторожно придавливая ложкой, и аккуратно снимите кольцо. Салат на тарелке будет держать форму, а его можно продолжать украшать, выкладывая вокруг отдельные ингредиенты, например, нарезанные четвертинками яйца, фасоль, целые грибы, если они входят в состав салата, обычные нарезки или тонко нарезанные овощные ленты и зелень. Благодаря тому, что салат держит форму, он будет очень аккуратно смотреться на столе.

      С помощью кулинарного кольца можно украшать салаты, заправленные соусом, не меняющим цвет ингредиентов.Однако оформление таких салатов должно быть несколько иным, ведь если рядом с ярко оформленным салатом поставить не менее яркую часть его ингредиентов, то он будет выглядеть как творческий беспорядок на тарелке. В этом случае нужно подобрать украшение, сочетающееся с основными ингредиентами не только по вкусу, но и по цвету. Например, это могут быть капли соуса, хаотично разбросанные по блюду или, наоборот, выстроенные в линию от самой большой к самой маленькой и обволакивающие салат. Орехи и семена кунжута идеально подходят для украшения салатов.Например, салат, украшенный кулинарным кольцом, можно украсить помидорами черри, смоченными в воде, а затем обваленными в семенах кунжута. Однако что бы вы ни выбрали для украшения, в любом случае такой салат будет выглядеть оригинально благодаря своей форме.

      Чаще всего бывает так, что времени на украшение салатов катастрофически не хватает, и все наши грандиозные планы по украшению откладываются на следующий раз. Наверняка вы сталкивались с подобной ситуацией. Но и для таких случаев есть варианты быстрого оформления, когда неважно, чем заправлен салат и как нарезаны его ингредиенты.Важно, чтобы был сам салат, зелень для украшения и, например, лук-порей. Традиционно отрезаем зеленую часть луковицы, она не пригодится, также отрезаем основу, чтобы можно было легко снимать каждый слой. Лук-порей разделить на слои и в каждый слой положить листья салата. Полученные лодочки выложите на блюдо и украсьте зеленью.

      Как было отмечено выше, ингредиенты, входящие в состав салата, можно использовать как украшение для салата, кроме того, некоторые ингредиенты могут стать посудой для подачи салата.Итак, для оригинального оформления салатов можно использовать помидоры. Подойдут незрелые упругие плоды правильной формы. Срежьте у них верхушку и выскребите мякоть чайной ложкой. Сделайте надрезы примерно на 2/3 длины помидора. Внутрь положить салат и украсить зеленью. Приготовленный таким образом салат выложите на плоскую тарелку и подавайте. Помимо помидоров, для такого украшения можно использовать апельсины, яблоки, ананасы, половинки кокоса и любые другие овощи или фрукты, главное, чтобы они сочетались с основными ингредиентами салата.

      Интересно украсить салат корзиночками из пармезана. Такой способ оформления займет довольно много времени, но корзиночки для него можно подготовить заранее и к моменту оформления просто выложить в них салат. Для корзиночек лучше использовать пармезан, но можно поэкспериментировать и с другими твердыми сырами, но лучше сделать это заранее. Натереть пармезан на крупной терке. Нагрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием и положите на нее кусочек сыра, чтобы получился круг.Если хотите, чтобы корзиночка была нежнее, кладите меньше сыра. Когда сыр расплавится, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 2-3 минут. Затем приподнимите блинчик с сыром лопаткой и накройте им перевернутый стакан или чашку. Сверху положите бумажное полотенце и плотно прижмите сыр к форме. Снять салфетку, она нужна только для впитывания лишнего масла. Подождать, пока сыр остынет, вынуть корзиночки из формы и убрать в холодильник. Как только салат будет готов, разложите его по корзиночкам и сразу подавайте.

      Как известно, салаты бывают не только овощными, но и фруктовыми, и такие салаты хочется еще и оформить интересно. Для украшения фруктовых салатов пригодится ложка-шумовка, которая предназначена для нарезки шариков и полусфер разного диаметра. Название может показаться незнакомым, однако такие ложки продаются практически в любом магазине посуды, их легко узнать по внешнему виду, по краям такой ложки расположены металлические полусферы разного диаметра.Из арбуза, дыни, крупных персиков, яблок и других фруктов вырезать шарики, выложить их в вафельные стаканчики или корзиночки из слоеного или песочного теста, украсить ягодами и листиками свежей мяты.

      Украшение салатов – занятие интересное, творческое, и не такое сложное, как кажется на первый взгляд. Для того, чтобы порадовать своих близких не только вкусным, но и красивым салатом, достаточно запастись терпением, немного свободного времени и новых идей, и тогда все ваши салаты удивят окружающих не только шикарным вкусом. , но и с необычным внешним видом.

      В приготовлении вкусного салата по рецепту нет ничего сложного. Вы берете предложенные ингредиенты, крошите все в одну посуду и вуаля! готов.

      Как бы то ни было. Мало нарезать салат, это еще подать к столу нужное красиво. Чтобы блюдо вызывало аппетит и желание немедленно приступить к его еде. Но как это сделать? Правильно: читайте нашу статью, Как красиво и оригинально украсить салаты.

      Искусство кулинарного украшения

      С приготовлением блюд справится даже начинающая хозяйка, но своими руками — процесс хоть и не менее увлекательный, но иногда требует ловкости и знаний. Не волнуйся. Мы подскажем, как превратить это действие в приятную процедуру, чтобы ваши близкие оценили ваши старания.

      Красиво оформленные салаты Лицо хозяйки , приятный бонус для гостей, которые запомнят этот стол, этот вечер и людей, которые их сюда пригласили.Некоторые, по современной привычке, сразу же начнут «кликать» пышное украшение стола на своих телефонах и фотоаппаратах, чтобы потом выложить в соцсети — это сейчас так модно.

      Первое, на что советуют обратить внимание кулинары, это на цвет . Яркие, сочные цвета могут вызвать аппетит. А вот блеклые и серые цвета будут только отталкивать гостя. Это хорошо для тех, кто сидит на диете и хочет немного поесть в этот вечер. Но наша задача сегодня не та.

      Попробуйте сделать хотя бы один-два салата из ярких ингредиентов, с множеством оттенков . Обычно это свежие помидоры (ярко-красные), желтый сладкий перец, зеленые огурцы, вареная морковь ярко-оранжевого цвета. Не обойтись в этот день без зелени – свежей, яркой, сочной, зелено-зеленой. Это и листья салата, и , и репчатый лук, и «перья» укропа и петрушки, и…

      Психологи давно говорят, что мозг подсознательно воспринимает свежую зелень как полезную и полезную пищу, вызывая желание тут же положить всю эту красоту в рот.

      Правила красивого оформления блюд

      Есть некие неписаных законов , которые нужно помнить и соблюдать, даже если вы начинающий повар. Например, салат лучше всего украсить элементами, из которых он состоит. Например, оливье можно украсить кружочками картофеля, яйцами или вареной морковью.

      Интересно, что «Мимоза» хозяйки любят делать как настоящую: натереть яичный желток и выложить на салат в виде цветов, сделав стебель укропа.

      Часто в Интернете люди ищут ответ на вопрос, как украсить, но опытные повара уже давно все продумали: сделать из вареной свеклы или моркови «рыбку» – и тема соблюдена, и используются одни и те же продукты.

      Еще один важный момент: украшать блюдо нужно непосредственно перед подачей на стол. Так он максимально сохранит свою свежесть.

      Какой цвет какие продукты?

      Чтобы вам было проще ориентироваться и придумывать, мы расскажем, какого цвета получится тот или иной продукт:

      • белый (редька, яйцо, сметана, редис, картофель)
      • Фиолетовый (красная капуста)
      • синий (рис, окрашенный соком краснокочанной капусты или яичным белком)
      • желтый (яичный желток, сладкий перец, кукурузные зерна)
      • бордовый (вареная свекла)
      • сиреневый (тертый яичный белок, окрашенный соком сырой свеклы)
      • зеленый (оливки, огурец, зеленый горошек, зелень, зеленый сладкий перец)
      • апельсин (сладкий перец такого цвета, вареная морковь)
      • розовый (рисовый или яичный белок, окрашенный свекольным или клюквенным соком)
      • красный (помидоры, семена граната, красный сладкий перец, клюква)
      • черный (оливки, палочки гвоздики).


      Оригинальные идеи для украшения праздничных салатов

      В последнее время повара не перестают удивлять гурманов. Сколько стоит закуска или салат, приготовленный … в фруктовая тарелка (ананас, апельсин, арбуз и т.д.). Правда, вкусы должны сочетаться, иначе вместо экзотической кухни гости попробуют что-то несъедобное.

      Как украсить салат к Новому году

      Идеи украшения новогодних алатов вы можете посмотреть на фото.Главный принцип, которым руководствовались повара — сохранение темы . Куранты, снежинки, зима, Дед Мороз — все это может стать в умелых руках красивой картинкой, а в других превратиться в нелепую и безвкусную массу…

      Часто мамы очень озадачены — как украсить детский салат так, чтобы ребенок съел все без остатка (не секрет, что у многих маленьких гурманов плохой аппетит). Используйте забавные и забавные ассоциации, обычно это животные – котики, свинки, бабочки, божьи коровки, и ваш ребенок не будет отрываться от тарелки.Даже

      Не забудьте красиво подать специи! Например, которые вы найдете на нашем сайте.

      Маленький последний совет: перед приготовлением нового блюда внимательно изучите и подготовьте список продуктов, входящих в его состав, поищите в Интернете варианты его украшения. Можно даже нарисовать его на отдельном листе бумаги и заранее потренироваться. Удачи в этом интересном деле.

      Фруктовые нарезки тоже должны быть красивыми! Из видео можно узнать, как красиво подать фрукты к столу:



      Тщательно вымойте сырые яйца, срежьте верхушки, вылейте содержимое и используйте для приготовления различных блюд.
      Пустую яичную скорлупу промыть, прокипятить 2-3 минуты в кипящей воде и обсушить.
      Затем смажьте внутреннюю часть растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
      Приготовленное охлаждающее желе залить, затем разлить и поставить в холодильник на 15 минут, чтобы слой на внутренней поверхности оболочки достаточно застыл. Это предотвратит появление уложенных изделий на самой поверхности. Чтобы внешний слой стал еще толще, можно повторить полоскание желейным раствором.
      Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник для застывания.
      Когда он затвердеет, очистите скорлупу и подавайте.
      Если скорлупа прилипла к желе, перед очисткой быстро промойте — 2-3 секунды — горячей водой.
      Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления скорлупу можно предварительно не промывать раствором киселя, а сразу закладывать продукты и заливать киселем.

      Сегодня трудно представить себе праздничный стол без салатов.Наши славяне любят салаты: разные, вкусные, с водкой, традиционные и оригинальные! А красивые салаты – это такое приятное дополнение к любому салату, которое каждая хозяйка старается воплотить на своей кухне.

      Украшать салаты это как религия и философия — у каждой хозяйки своя, и их объединяет одно общее увлечение — украшение блюд. Философствовать на тему, как украсить салаты, можно долго. А есть люди, которые не любят украшение салатов в привычном нам понимании.В любом случае, красивые салаты – это атмосфера праздника, торжества, возможность сделать свою ярче и богаче.

      Дорогие гости сайта, предлагаю вашему вниманию оригинальную подборку с примерами оформления салатов, которые, надеюсь, вам не только понравятся, но и появятся на вашем праздничном столе.

      Салат «Подсолнух»

      Рецепт салата из подсолнуха и варианты оформления можно посмотреть

      Салат с курицей и шампиньонами «Грибной»

      Как приготовить и украсить Грибной салат см.

      Ингредиенты:

      • Куриная грудка — 300-400 г,
      • шампиньоны — 300 грамм,
      • лук репчатый — 1-2 головки,
      • яиц — 2-3 шт.,
      • помидоры — 2-3 шт.,
      • огурцы свежие — 2-3 шт.,
      • лук зеленый — 1 пучок,
      • сыр твердый — 100-150 грамм,
      • оливок.

      Кулинария:

      Куриную грудку отварить — мелко нарезать.

      Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного.

      Яйца отварить, нарезать кубиками.

      Выложить слоями: куриная грудка — сметана — грибы жареные с луком — сметана — вареные яйца — сметана.

      Украшение сверху: помидоры — мелко нарезанные, огурцы — соломка + укроп, сыр — тертый, оливки.

      Розовый салат «Ромашка»

      Как приготовить и украсить салат из горбуши «Ромашка» вид

      Салат «Ежик» с корейской морковью

      Ингредиенты:

      • половина куриного филе — около 300 г
      • шампиньоны маринованные целые из банки
      • 2 средние луковицы
      • 3 куриных яйца
      • средний огурец
      • около 200 г твердого сыра
      • 1 упаковка майонеза
      • горсть грецких орехов
      • стакан корейской моркови
      • 3 оливки среднего размера без косточек
      • пучок листьев салата
      • Соль и немного перца

      Кулинария:

      1.Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать не очень крупными кубиками.

      2. Яйца отварить и натереть на терке.

      3. Очистите и мелко нарежьте лук.

      4. Огурец вымыть и нарезать небольшими полосками. Можно, конечно, натереть, но тогда выделится слишком много сока и кашицеобразный огурец в этом салате не получится.

      5. Сыр натереть на крупной терке.

      6. Грецкие орехи очень хорошо измельчаются, можно в блендере и перчить.

      7. Несколько грибов оставить для украшения, а остальные мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

      8. Даже из такого количества продуктов получается немаленький ежик, поэтому берем тарелку побольше, выкладываем на дно листья салата и формируем силуэт ежика, выкладывая по очереди слои: курица — слой майонеза — лук — еще майонез — грибы — слой майонеза — яйца — снова майонез — огурец — тертые грецкие орехи — сыр-майонез.

      9.Покрыть тело ежика корейской морковью, оставив мордочку сыра. Сделайте из оливок глазки и носик, вокруг разложите зелень и поверх «иголок» посадите грибочки.

      Рекомендую это блюдо на праздники. Мне кажется, что рецепт салата «Ежик» чисто мужской, но если убрать перец, то он подойдет и для детей. Очень очаровательное животное для центра праздничного стола. А майонез лучше готовить самому, для собственного здоровья!

      Салат с гранатом «Божья коровка»

      Как приготовить и украсить салат Божья коровка гранатом

      Салат «Тюльпаны»

      Кулинария:

      1.Делаем тюльпан, надрезаем лепестки в верхней части помидора, лучше, если помидоры будут тверже.

      2. Убираем то, что вырезали. Нож осторожно.

      3. Затем ложкой вынимаем сердцевину, вынимаем до половины помидора, чтобы вкус помидора тоже присутствовал, но как вам нравится, если любите больше начинки, вынимайте больше сердцевины.

      4. Для начинки сыр, отварить два яйца, чеснок, грецкие орехи и майонез.

      Салат «Калла»

      Как приготовить для украшения салата Калла

      Салат «Березовая роща»

      Ингредиенты:

      • 300 гр.отварное куриное филе,
      • 300 гр. жареные грибы,
      • обжарить 3 луковицы
      • 200 гр. чернослив без косточек,
      • 5 яиц (белок, желток отдельно)
      • 2 небольших свежих огурца
      • майонез, зелень.

      Кулинария:

      1-й слой — курица — мелко нарезанное филе,

      2-й слой — чернослив, мелко нарезанный,

      3-й слой — шампиньоны с луком,

      4-й слой белков,

      Огурцы 5-го слоя мелкими кубиками.

      Желтки на мелкой терке сверху, по бокам белки тоже хорошо.

      Украшаем на любой вкус. Готовый.

      Салат «Белый рояль»

      Ингредиенты:

      • Куриное мясо 500 гр.
      • Огурец 2 шт (свежий)
      • Яйца 3-4 штуки
      • Грибы 300 гр. (любой по вкусу)
      • Сыр твердый 100 гр.
      • Майонез

      Кулинария:

      Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности.Перед тем, как мы начнем выкладывать слои салата, нам нужно подготовить все необходимые для этого ингредиенты таким образом:

      — куриное мясо необходимо отварить;

      — обжарить грибы на сковороде;

      — натереть огурцы на терке, при этом использовать крупную терку;

      — Яйца также отварить и натереть на крупной терке.

      Выкладываем слои в определенной последовательности:

      1 слой — вареная курица;

      2 слой — майонез;

      3 слой — грибы жареные;

      4 слой — майонез;

      5 слой — огурцы свежие;

      6 слой — майонез;

      7 слой — вареные яйца;

      8 слой — майонез;

      9 слой — сыр.

      Украсить в виде рояля, используя твердый сыр и маслины. Также из малосольной семги можно сформировать красивую розу, которая отлично преобразит весь салатный пейзаж.

      Салат «Божья коровка» с икрой

      Как приготовить салат «Божья коровка» с икрой см.

      Салат «Садовый луг»

      Ингредиенты:

      • 1 большая луковица
      • куриная грудка
      • 2 яйца
      • 2 маринованных огурца
      • 2 свежих помидора
      • майонез
      • укроп, петрушка, лук зеленый.
      • Для украшения:
      • оливки
      • маленькие помидоры
      • зеленый салат

      4 компонента салата – кухонная листва

      Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      4 компонента салата: основа, основа, заправка и украшение.

      Основой салата является зелень или листья, выстилающие дно салата.

      Тело — это мясо, овощи или фрукты.

      Заправка — это то, что покрывает салат.

      Гарнир включает сыр, орехи и зелень для верхушки салата.

      Компоненты салата

      Основа салата

      Основа салата – это зелень, которая выстилает дно салата.

      Вы можете приготовить салат с несколькими видами основы, включая капусту разного цвета.

      Руккола — еще одна популярная основа, которую обычно сочетают с другими видами салата, такими как салат из красного дуба, чтобы завершить основу салата.

      • Iceberg Lettce
      • Romaine Lettce
      • Cabust
      • Spinach
      • Arugula
      • Red Oak Lettce

      Тело Салат

      Корпус салата располагается поверх основания салата.

      Основой салата является основное содержимое салата, включая мясо, овощи и фрукты.

      Обычно салаты состоят из нескольких различных продуктов, которые дополняют основную часть салата.

      Вы можете использовать белок, пару разных овощей для основы салата.

      • BACON
      • BICON
      • CHIRE
      • CREAM
      • Яйца
      • Морковь
      • C80017
      • Клубника
      • Tomatoes
      • Avocado
      • Лук
      • Яблоки

      Одеваний салат

      Заправка для салата — это жидкость, которая будет распределяться по всей поверхности салата.

      Заправка придает салату освежающий вкус. Заправки для салатов могут быть кислыми, сладкими, солеными или сливочными.

      • винегрет
      • соус ранч
      • соус Цезарь
      • масло и уксус

      украшение салата

      Гарнир для салата — это еда или зелень, которые добавляются в салат для дополнительного украшения и цвета, а также улучшают вкус салата.

      Гарнир для салата включает сыр, орехи, сухофрукты, специи или травы.

      Гарнир должен привлекать внимание и нравиться тому, кто ест салат.

      Идеи украшения салата

      • Свежие ягоды — черника, клубника, малина
      • Сыр Чеддер
      • Сырный
      • Фета
      • пармезан чипсы
      • Оливки
      • Виноград
      • граната семена
      • Лук чипсов
      • Вонтон чипсы
      • Орехи
      • Руккола
      • семена тыквы
      • семена кунжута
      • сушеной клюквы
      • изюм
      • полоски тортильи
      • Кростини
      • нарезанные редьки
      • тертую морковь
      • тертый сладкий перец
      • Кусочки авокадо
      • листья мяты

      Сколько типов салата есть

      Есть 4 вида салата, включая:

      Тоссед: Тосс-салат — это зеленый салат.

      Связанный: Связанный салат — это салат, в состав которого входят приготовленные ингредиенты, такие как мясо, яйца, макароны или картофель.

      Овощи: Овощной салат состоит только из сырых или вареных овощей.

      Фрукты: Фруктовый салат состоит из фруктов и/или кисло-сладкой заправки.

      Комбинация: Комбинированный салат представляет собой смесь 4 видов салатов.

      В чем разница между соусом и заправкой

      Разница между соусом и заправкой заключается в том, что соус представляет собой приготовленную жидкость, а заправка – сырая.

      И соус, и заправка используются для покрытия пищевых продуктов, чтобы придать им больше аромата или усилить вкус.

      Соус или заправка бывают сладкими, терпкими или пикантными в зависимости от их состава и блюд, которые они дополняют.

      Заправку обычно кладут на холодные блюда, такие как салат, тогда как соус обычно используют на блюда, которые подают теплыми, например, подливу к картофельному пюре.

      Салат Капрезе — Классная кулинария

      Идеальный рецепт Салат Капрезе ! С добавлением сочных свежих помидоров, сливочной свежей моцареллы, восхитительно ароматного свежего базилика, насыщенного оливкового масла первого отжима и слегка сладкого и острого бальзамического соуса.

      Разговор о искушении!

      Свежий салат Капрезе с бальзамической глазурью

      Традиционный итальянский салат капрезе (произносится как «ка-пре-зсе») обычно готовится только из помидоров, базилика, моцареллы и оливкового масла, но я люблю добавлять бальзамический соус. Он добавляет столько вкуса!

      Один раз попробовав таким образом, вы уже никогда не оглянетесь назад.

      Его невероятно легко приготовить, для этого требуется всего несколько основных ингредиентов. А можно подавать как закуску или гарнир.

      Иногда из самых простых и скромных ингредиентов и методов получаются самые вкусные блюда, и этот салат капрезе тому доказательство.

      Кто может устоять перед этими слоями вкуса в сочетании с впечатляющими, привлекательными цветами?

      Я думаю, что мы могли бы есть это каждую неделю до конца наших дней, и оно никогда не надоест!

      Ингредиенты для салата Капрезе

      • Свежая моцарелла: Я предпочитаю покупать предварительно нарезанную, чтобы дело шло быстрее, просто убедитесь, что она нарезана такой толщины, которую мы ищем здесь.Конечно, вы можете купить его целиком и нарезать самостоятельно — вкус в любом случае не отличается.
      • Оливковое масло экстра вирджин: Не используйте стандартное рафинированное оливковое масло, оно должно содержать слова «экстра вирджин». Этот тип оливкового масла менее обработан и имеет более приятный вкус.
      • Свежие помидоры: Я предпочитаю использовать созревшие помидоры из магазина, или, конечно, помидоры, выращенные в саду, являются лучшими.
      • Свежий базилик:  Избегайте темного и поврежденного базилика.Ищите ярко-зеленые листья, которые не увядают.
      • Бальзамический уксус:  Здесь нет необходимости в безумно дорогом бальзамическом уксусе, но используйте что-нибудь приличное с хорошо сбалансированным вкусом.
      • Мед: Этот ингредиент является необязательным, и вы можете просто добавить его в зависимости от того, насколько терпким/сладким является бальзамический уксус, который вы используете.
      • Соль и перец: Добавьте по вкусу, чтобы подчеркнуть и дополнить вкус блюда.

      Как приготовить салат Капрезе

      • Приготовление бальзамического соуса: Смешайте бальзамический уксус и мед в небольшой кастрюле.Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть, пока смесь не загустеет и не уменьшится почти до 2 столовых ложек, примерно 8–11 минут.
      • Дайте остыть: Перелейте в маленькую миску и дайте остыть до комнатной температуры, около 10 минут.
      • Сборный салат: Выложите ломтики помидоров, свежую моцареллу и базилик на сервировочное блюдо с бортиками.
      • Украсьте и подавайте: Сбрызните оливковым маслом, бальзамической глазурью и приправьте солью и перцем по вкусу.Подавать немедленно.

      Что подавать с салатом Капрезе

      Я рекомендую подавать это с курицей-гриль (что-то вроде моей курицы-гриль с чесноком и травами), домашними хлебными палочками или хлебом без замеса или основным блюдом из макарон.

      Возможные варианты

      • Добавить ломтики авокадо.
      • Замените половину помидоров половиной персиков.
      • Если хотите, не используйте бальзамическую глазурь.
      • Срезав путь, купите бальзамическую глазурь в магазине вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.
      • Попробуйте с домашней итальянской заправкой вместо масла и бальзамика.
      • Добавить зубчик измельченного чеснока.

      Советы

      • Я люблю готовить его летом, когда можно получить самые лучшие помидоры, потому что это действительно имеет значение.
      • Используйте приличное оливковое масло и бальзамический уксус. Он не обязательно должен быть высокого класса, но он должен иметь хорошо округленный вкус.
      • Этот салат вы хотите приготовить незадолго до подачи на стол для достижения наилучших результатов.

      Еще больше удивительных рецептов капрезе, которые стоит попробовать

      Салат Капрезе

      Идеальная закуска или гарнир! В этом салате много слоев сочных свежих помидоров, сливочной свежей моцареллы, восхитительно ароматного свежего базилика, он заправлен насыщенным оливковым маслом первого отжима и слегка сладкой и острой бальзамической глазурью.

      Порции: 6

      Подготовка 20 минут

      Приготовление 10 минут

      Готовность через: 30 минут

      • 1/2 стакана бальзамического уксуса
      • 1 1/2 чайной ложки меда (по желанию*)
      • 3 средних помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/3 дюйма (примерно 20 унций.)
      • 16 унций. свежая моцарелла, нарезанная ломтиками толщиной 1/3 дюйма
      • 1/2 стакана листьев свежего базилика
      • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
      • Соль и свежемолотый черный перец
      • Смешайте бальзамический уксус и мед в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть, пока смесь не загустеет и не уменьшится почти до 2 столовых ложек, примерно 8–11 минут.

      • Перелейте в небольшую миску и дайте остыть до комнатной температуры, около 10 минут.

      • Выложите ломтики помидоров, ломтики свежей моцареллы и базилик на сервировочное блюдо с бортиками.

      • Сбрызните оливковым маслом, добавьте бальзамический уксус и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

      • *Мед может понадобиться или не понадобиться в зависимости от марки используемого бальзамического уксуса (кислота/сладость) и личных предпочтений. Вы можете опустить, если хотите, или даже увеличить количество, если хотите.
      • Это также вкусно с ломтиками авокадо или небольшим количеством измельченного чеснока.Другой вариант — отказаться от бальзамической глазури, если это предпочтительнее.

      Пищевая ценность

      Салат Капрезе

      Количество на порцию

      Калорий 348 Калории от жира 234

      % Дневная стоимость*

      FAT 26G 40%

      насыщенный жир 11G 69%

      20% 60 мг 20%

      натрий 484 мг 21%

      Калий 311 мг 9%

      углеводов 10G 3%

      волокна 1G 4%

      сахар 8 г 9%

      белок 15G 30%

      витамин A 1404IU 28%

      9001 13 мг 16%

      кальций 400 мг 40% 9000 мг 40%

      Iron 1 мг 6%

      * процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

      Десять самых популярных вкусов салатных заправок

      Наше обновление 2019 года! Вы когда-нибудь задумывались, какие заправки для салатов самые популярные? Одна из наших самых популярных историй всех времен — это наша десятка самых популярных вкусов заправки для салатов. Первоначально написанные в 2010 году, ароматы на 2019 год включают в себя некоторые многолетние фавориты из нашего первоначального списка, но демонстрируют определенное расширение границ, поскольку эксперименты с модными вкусами продолжают доминировать в нашем опыте с едой.

      Этот список изначально был основан на списке, предоставленном Mintel Menu Insights, который отслеживает популярность заправок для салатов в ресторанах. С момента нашего первоначального списка мы расширили наши источники до тех вкусов, которые популярны в розничной торговле, а также тех, которые были обнаружены нашим партнером по исследованию поведения, CultureWaves ™.

      Все эти партнеры помогают информировать нашу редакцию и сообщают, какие заправки для салатов в целом наиболее популярны. Но, в конечном счете, именно наша редакционная команда составляет список 10 самых популярных заправок для салатов, используя множество исследований, множество дегустаций и походов в рестораны, а также немного интуиции.

      Десять лучших заправок для салатов 2019 года

      Вы найдете наш оригинальный список за 2010 год ниже. И если вы продолжите прокручивать, ссылки на некоторые из наших любимых рецептов салатов, с заправкой, конечно.

      1. Приправа ранчо
      2. Соус Цезарь
      3. Соус из пахты
      4. Винегрет из бузины
      5. Соус для сыра Блю
      6. Бальзамический винегрет
      7. Сальса
      8. Оливковое масло
      9. Заправка «Тысяча островов»
      10. Итальянская заправка – сливочная и масляная версии заправки

      Наша оригинальная история: наш выбор для 10 лучших заправок для салатов в 2010 году

      1. Приправа ранчо
      2. Винегрет
      3. Соус Цезарь
      4. Итальянская заправка
      5. Соус для сыра Блю
      6. Заправка «Тысяча островов»
      7. Бальзамический винегрет
      8. Медово-горчичный соус
      9. Французская заправка
      10. Греческая заправка

      Винегреты особенно популярны с годами.Mintel сообщает, что заправки в стиле винегрет особенно привлекательны для ресторанов, потому что они предлагают сладко-пряные вкусовые характеристики, которые нравятся покупателям. Самые популярные вкусовые нюансы в винегретах в этом году — чеснок, мед, лимон, малина и бузина. Вы также найдете более экзотические варианты, такие как горчица с эстрагоном, колбаса андуй, мандарин и цикорий/бекон.

      Для получения дополнительной информации и инноваций посетите CultureWaves , наш партнер для последних наблюдений в World Thought Bank — идеи и тенденции потребительского поведения в области развлечений, дизайна, технологий, благополучия и, да, еда.И взгляните на некоторые из наших других горячих и крутых трендов.

      Если вы видели инновационные продукты, которые, по вашему мнению, повлияют на нашу кулинарную жизнь в будущем, сообщите об этом редактору.

      Некоторые любимые рецепты салатов

      Дарлингтон Жареные зеленые помидоры и салат BLT

      Салат из жареных зеленых помидоров BLT. Фото: Лэнс Мелленбрух.

      Этот южный салат BLT состоит из золотых, хрустящих жареных зеленых помидоров, выложенных слоями поверх свежей весенней зелени, с раскрошенным беконом и спелыми пикантно-сладкими летними помидорами.Сверху поливают половником свежеприготовленной заправки из пахты. Рецепт здесь.

      Салат с жареным пеканом, киноа и горчицей, кленовой капустой и капустой

      Салат из жареного пекана, киноа и горчичного клена. Фото: Американский пекан.

      Этот насыщенный веганский салат сочетает в себе орехи пекан, капусту, золотистую свеклу, зеленую фасоль и киноа. С заправкой из кленовой горчицы она станет вкусной едой, полезной закуской или красочным гарниром! Рецепт здесь.

      Весенняя зелень с винегретом из яблок, фарро и бузины

      Весенняя зелень с яблоком, фарро и винегретом из бузины.Фото: Рунамок® Клен.

      Сочетание бузинного клена, зелени с ломтиками свежего яблока и уникального вкуса и текстуры фарро, не говоря уже о щепотке феты, освежает, терпкое и в то же время сладкое — все вкусы работают вместе для идеального вкуса. кусать. Рецепт здесь.

      Салат из кобба с лобстером

      Салат из лобстера «Кобб». Фото: ESquared Hospitality.

      Этот салат из кобба с лобстером приготовлен шеф-поваром Дэвидом Берком, признанным критиками кулинарным мастером, создавшим BLT Prime Дэвида Берка в Вашингтоне, округ Колумбия.C. Традиционные коббы обычно состоят из нарезанной зелени, курицы, помидоров, вареных яиц, бекона и сыра, заправленных винегретом. Рецепт здесь.

      Салат «Цезарь» с домашними гренками

      Салат Цезарь с домашними гренками. Фото: Лэнс Мелленбрух.

      Как только вы найдете отличную заправку «Цезарь», как в этом рецепте, приготовить отличный салат «Цезарь» не составит труда. Здесь хруст ромэн подчеркивается хрустящими домашними гренками и сливочной заправкой. Рецепт здесь.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.