Паназиатский салат рецепт: салаты, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

alexxlab   21.05.1970   Комментариев к записи Паназиатский салат рецепт: салаты, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда» нет

Содержание

салаты, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Куриное филе 200 г

Соевый соус 35 мл

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Оливковое масло 20 мл

Китайская капуста ½ кг

Зеленый сладкий перец ½ штуки

Красный сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Кинза 3 стебля

Красный лук 15 г

Зеленый лук перья 1 штука

Грецкие орехи 10 г

Чеснок ½ зубчика

Имбирь 5 г

Кленовый сироп 1 чайная ложка

Паназиатский салат с копченой курицей от Ивлева рецепт с фото пошагово

1. Мини-спаржа и зеленый горох – это свежие овощи. Их надо сбланшировать. Вода закипела. В течение одной минуты. Можно есть и свежим, но бланшированное будет вкуснее. Я уже не раз говорил: в холодную воду или лед мы отбрасываем для того, чтобы остановить процесс тепла, но и, само собой, остался цвет спаржи и зеленого горошка. Открываю холодную воду. Беру маленькое ситечко, дуршлаг, что у вас есть. Реально как конек-горбунок, посмотрите. Зеленый горошек и спаржа стала еще красивее. Для заправки я беру мед. Только я лишь вам не советую брать гречишный или мед с корнем копеечника. Не надо, они достаточно яркие и не подойдут. Мед для того, чтобы он очень быстро и хорошо разошелся мы добавляем лайм. Вообще паназиатская кухня состоит на соединении вкусов: острого, кислого и сладкого.

2. Добавляю сюда соевый соус, растительное масло (никакого оливкового масла, только растительное, м делаем паназиатскую кухню), это кунжутное масло, и, как я всегда люблю, просто холодной качественной воды. Заправка, тем самым, становится очень легкой, как дрессинг. Заправку можно, если что, сделать более острую, добавить сюда табаско, либо, как я сделаю, срез чили-перца. И все. И он будет здесь лежать и мариноваться. Можно добавить сюда пару лепестков корня имбиря, хуже не будет, поверьте мне. Видите, какая жиденькая, яркая, вкусная. Обожаю паназиатскую кухню, просто взрыв башки. После маминой, просто паназия. Паназиатская кухня любит кинзу, орехи, соевый соус, устричный соус, соус терияки и многие другие продукты, они очень важны для паназиатской кухни. Я знаю, что кинзу многие люди не любят, просто ее не понимают или ели не в той плоскости, поэтому заменить кинзу здесь ничем невозможно. Ни в коем случае нельзя добавлять укроп, это у вас получится вообще какая-то окрошка тогда. Нет.

3. Для того, чтобы сделать ее немножко спайси я вот беру и добавляю три вот таких вот перчика, надо с ним быть вообще аккуратным с этим дружком пирожком. Обязательно мыть не только нож и доску, но и руки. Я помню молодые поварские времена, когда мы только начали работать с этими продуктами и многие балбесы, что греха таить, не знали о том, что надо после работы с острым, в том числе мыть руки.
И вот сколько было веселых моментов, когда бездари-повара шли в туалет и потом был оттуда слышен вой. Ребята не читали Мойдодыр и свой чинарик брали перечными руками. Теперь берем большую яркую миску, либо как мы ее называем в нашем мире – дижа. Мы берем лист (качан) айсберга. Безумно очень интересный салат. Он красивейший.

4. Плюс, очень важно, салат долго хранится и салат достаточно очень яркий и сочный. Один минус этого салата заключается в том, что, если его долго хранить в открытом состоянии, он, все-таки, дает горечь. Поэтому надо быть очень внимательным. Нарезаем средней соломкой, режется это в удовольствие, почти как капуста. Листья кинзы — вот так вот прям берем и рвем их сюда. Зеленый люк режем вот такими достаточно не мелкими перьями. По большому счету, паназиатский салат это вам не винегрет, но можно добавлять очень большое количество хороших свежих продуктов, такие как, например, если вдруг оказался, лук-парей. Можно взять и с бланшировать брокколи, брюссельскую капусту свежемороженую, не надо ни в коем случае брать цветную капусту.
Все что есть, стебель сельдерея, все может сюда идти. Огурец – нарезаем его толщиной полсантиметра, не надо его тонко нарезать, потому что он иначе там превратится не понятно во что. Есть.

5. Сладкий перец – тех цветок, которые у вас есть. У меня вот оказался красный. Тонко нарезаю его соломкой. Редиску тоже постараться нарезать тоненько. Вот так вот, такими пяточками, как мы это называем. Это святое. Черри-помидоры. Интерес этого рецепта будет вообще, если честно, заключаться, конечно, в заправке. А так, это по большому счету, похоже на простой классический салат. Вот его сейчас возьми и заправь, например, сметаной или майонезом и нет у тебя паназиатского салата. Теперь, зеленый горошек вот такие крупные. Сбланшировали и цвет остался, и вкус будет очень приятный. Есть. Смотри какие цвета, да? Прям как елка. Что касается арахиса, лучше всего брать соленый, а если соленого нет, не страшно, возьмите свежий.

6. Если нет арахиса – можно взять кешью, ни в коем случае не грецкий, не кедровый, миндаль тоже не пойдет. Можно еще использовать кунжут. Орехов не надо много. Таким вот способом растолочь. Удобным и доступным. Теперь самое главное, можно взять курицу, можно взять копченую индейку, можно, кстати, креветки (отварить, пожарить – что хотите), можно взять крабовое мясо, рыбу (лосось, но не треску и не палтус, больше не пойдет ничего). Курица у нас копченая, не сырокопченая, а горячего копчения – и начинаю разбирать. Можно использовать окорочка, но они более жирные, поэтому если там будет жир, лучше его убирайте, потому что салат холодный. 7. И вот теперь, друзья мои, начинается самое важное и самое веселое. Вообще вот такие салаты я всегда перемешиваю двумя ложками. Заправка сюда пойдет не вся, но она легкая и не даст возможность салату упасть. И начинаю, смотрите, снизу вверх, не спеша. Конечно же кто-то скажет: а какая разница? Почему нельзя перемешать как салат оливье? Потому что у вас, во-первых, салат становится воздушным, во-вторых, видите, я снизу вверх, я его как бы встрясываю, для того, чтобы заправка, ароматы, вкусы прошли через все продукты, через все этажи.
8. Такой салат вам поможет быстро привести в порядок свой организм, свой кишечник, потому что он сделан на базе свежих продуктов. Яркий, ароматный и вкусный. И, поверьте мне, к вам обязательно зайдут соседи, но не попросить соль, а придут на аромат для того, чтобы потрескать вот этот вот салат. Н реально! Приятного аппетита и до новых вкусных встреч. Пока-пока!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Паназиатский салат — Блог Natallia Miracle

Термину «Паназиатская кухня» современный мир обязан региону Австралазии, а точнее главной его точке − Мельбурну, когда в 30-годы XIX века золотая лихорадка накрыла континент, и старатели из Северной Америки, Европы и Китая хлынули на поиски «сладкой» сытой жизни, что и привело к усиленному смешению многих культур. Поэтому и неудивительно, что какие только кулинарные возможности и способы приготовления ни были задействованы, что естественно и отразилось самым ярким образом на кулинарных пристрастиях.

В паназиатской кухне можно встретить блюда, приготовленные на гриле, а это корнями уходит в главный туземный быт австралийских аборигенов, готовящих на открытом огне, что теперь называется модным словом «барбекю», а техника стир-фрай (stir-fry) − традиционная техника обжаривания продуктов в кипящем масле в глубокой сковородке, и приготовление пищи на пару – это китайский почерк в паназиатской кухне.

А современные рецепты позволяют себе трюки с японской темпура, и использованием мицукана (рисового уксуса) и обязательное условие − наличие в рецепте рыбного или соевого соуса, и кунжутного масла.

И еще, у паназиатской кухни есть неоспоримое правило: блюда должны быть яркими, красочными, вкусными и желательно максимально полезными. Как-никак эта кухня собирательная и должна состоять из самого лучшего в таком симбиозе.

Усвоив эти правила, я приготовила яркий салат, который также может быть и гарниром, и полноценным вторым блюдом, если употреблять его горячим.

В состав входят разные овощи, приготовленные на пару, аргентинские креветки темпура, заправка из соевого соуса, кунжута, мицукана и кунжутного масла.

Появление  темпура в составе паназиатского салата не случайно. В японской культуре традиционно сложилось предвзятое отношение к жиру и жирной пище. И посему хвала тому, кто придумал такую вот оболочку для приготовления рыбы, морепродуктов или овощей в кипящем масле. Масло не проникает внутрь продуктов сквозь рисовый «панцирь», и продукты получаются внутри пропаренными в собственном соку. Так что японцы с радостью позаимствовали этот способ приготовления, и темпура чуть ли не главное блюдо японской кулинарии.

Ингредиенты для паназиатского салата на 3 порции:
  • Цветная капуста – 450 г.
  • Брокколи – 360 г.
  • Морковь – 250 г.
  • Огурец свежий – 300 г.
  • Грибы шампиньоны королевские или шиитаке – 250 г.
  • Томаты коктейльные – 180 г.
  • Чеснок – 1 головка
  • Корень имбиря – 50 г.
  • Креветки аргентинские – 12-13 шт.
  • Лимон или лайм – ½ шт.
  • Масло кунжутное для заправки и фритюра
  • Масло рафинированное для фритюра
  • Соль
  • Белый/черный молотый перец
  • Семена белого кунжута – 1 ст. ложка
  • Уксус рисовый мицукан – 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки

Соевый или рыбный соус для подачи

Ингредиенты для темпуры:
  • Рисовая мука – 75 г.
  • Крахмал кукурузный – 75 г.
  • Вода – 150 г.
  • Соль морская – 1 щепотка
  • Чеснок сушеный – 1 щепотка

Рисовая мука для панировки

Для начала приготовим овощи на пару. Цветную капусту разделить на соцветия. Будет прекрасно, если приобретете цветную капусту нестандартного фиолетового цвета (этакое чудо голландской селекции). При тепловой обработке ее цвет станет еще интенсивнее, вкусовые качества, как и у светлых сортов, но для красочности будущего блюда такой вариант самый подходящий. Молодую морковь можно уложить в пароварку целиком или нарезать вдоль на полоски. Огурцы также разрезать вдоль на полоски. Мелкие экземпляры − на четвертинки.

Не знали, что свежие огурцы можно готовить на пару? Это нормальная азиатская практика. Тем более когда в пароварку погружаются разные овощи и грибы, которые во время приготовления под крышкой обмениваются ароматами. На выходе будут очень похожи на маринованные, только без вкуса столового уксуса. Дальше добавим брокколи, грибы целиком. Кусочек корня имбиря и целую неочищенную головку чеснока (только верхнюю сухую шелуху следует удалить, а саму головку промыть). Накрываем крышкой и готовим в пароварке 15 минут. Идеально в бамбуковой.

А тем временем займемся приготовлением креветок темпура.

В рецепте я использовала аргентинские креветки. Почему аргентинские? Мне они кажутся более «салатными». Так, в салате ни один из продуктов не должен играть «первую скрипку» и перетягивать свой вкус на себя. Салат – дело коллективное.

У аргентинских креветок, если честно, весь вкус в толстом панцире, а вот «мясо» как у крабовых палочек, только натуральное, а не сурими с крахмалом и красителями. Этакое «морское сало», как справедливо заметила одна дама из мира фудблогеров. Для компонента салата – вещь идеальная, да и еще приготовленное в темпура.

Панцири надрежьте ножницами по хребту и удалите.

Но не выбрасывайте! Из них можно приготовить отличный креветочный соус. Обязательно расскажу как в разделе «Соусы».

Также удалите у креветок тонкую темную нитку − это кишечник.

Посыпьте сверху слегка морской солью и молотым перцем.

Приготовим темпура. Это кляр, состоящий из муки, воды, крахмала. В продаже есть готовая сухая смесь темпура. Я делала сама и мои пропорции меня вполне устроили. Панцирь получился красивым, светлым и почти прозрачным, словно креветка обернута в чехол из рисовой бумаги.

Смешайте рисовую муку, кукурузный крахмал, соль, сухой чеснок, и разбавьте водой. Кляр будет красивого белого цвета, не слишком густым, но слегка тягучим. Будет похож на тесто для оладьев.

Каждую креветку нужно сначала обвалять в рисовой муке, а потом опустить в кляр за хвостик при помощи кулинарного пинцета или бамбуковых палочек.

Опустить в кипящее масло. Масло для фритюра нужно смешать в пропорциях 1:1 (рафинированное растительное и кунжутное).

«Японское дорогостоящее масло из жареного красного кунжута не пригодится для фритюра. Я советую использовать кунжутное масло иранского производителя Shirreza».

Не нужно жарить креветки до золотистой корочки, достаточно, если панцирь темпура станет слегка прозрачным. Готовые креветки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.

Выложите готовые овощи и грибы из пароварки в глубокий салатник, добавьте небольшие кусочки лимона или лайма, четвертинки коктейльных томатов и креветки темпура. Посыпьте семенами кунжута. Сбрызните рисовым уксусом (уксус уже имеет свой характерный сладко-кисло-соленый вкус). Сверху все полить кунжутным маслом. И украсить петрушкой. Подавать с соевым или рыбным соусом. По желанию еще можно подать острый соус.

Можно окунать в соусы креветки темпура, а также овощи, приготовленные на пару.

Такой салат станет украшением вашей домашней вечеринки в паназиатском стиле.

Рецепт: Теплый салат | в паназиатском стиле, с говядиной

Ингредиенты:
говядина — 500 гр.;
фасоль стручковая замароженная — 150 гр.;
огурцы свежие — 3 шт.;
лук зеленый — 10 гр.;
перец красный сладкий — 1 шт.;
перец желтый сладкий — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 3 ст.л.;
масло растительное рафинированное — 1 ст.л.;
томаты черри — 200 гр.;
красный острый молотый перец — по вкусу

Этот теплый салат с говядиной и овощами приготовлен в паназиатском стиле, и может служить не только сытной и оригинальной горячей закуской, но и, при некоторых коррекциях, запросто превращается в горячее блюдо. На мой взгляд, самый интересный ингредиент тут — это термически обработанные огурцы. Именно они придают такому блюду совершенно особенный, ни на что не похожий вкус.

Нам потребуется хороший кусок говядины без жира, который надо отварить до мягкости. Если говядина не перемороженная, то для полной готовности ей вполне хватит одного часа. Конечно, лучше всего сначала опустить говядину в холодную воду, довести до кипения, а затем слить этот первый бульон, промыть мясо, затем повторно залить водой, довести до кипения и дальше варить на медленном огне, но не добавлять соль, поскольку она вытянет все соки из мяса в бульон, а наша цель — не он, а само мясо.


Пока говядина варится, сладкий болгарский перец, красный и желтый, нарезаем на тонкие длинные брусочки. Перец нужен двух цветов, чтобы салат смотрелся ярче и наряднее, а такого вида нарезка обусловлена тем, что салат мы будем есть палочками, и это самая удобная форма для наших целей.


Свежие помидоры черри нарезаем на половинки.


Перья зеленого лука нарезаем наискосок не слишком мелко.


За несколько минут до готовности говядины добавляем к ней в кастрюлю замороженную стручковую фасоль и провариваем ее в течение пять минут, а затем выключаем плиту.


Готовую фасоль вытаскиваем шумовкой из бульона и добавляем в салат.


Отваренную говядину нарезаем тонкими длинными брусочками.


Мелко нарезаем чеснок.


Добавляем к чесноку отварную порезанную говядину.


В качестве маринада к говядине с чесноком добавляем соевый соус.


А еще добавляем по вкусу красный острый молотый перец.


Всё перемешиваем, оставляем промариноваться на полчаса, а затем немного обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.


Туда же в сковородку добавляем сладкий болгарский перец.


Затем в сковородку отправляем порезанные на тонкие длинные брусочки огурцы.


Чуть-чуть прогреваем все вместе, перемешивая, а затем снимаем сковородку с плиты, выкладываем ее содержимое в салатницу и еще раз перемешиваем.


Затем порционно подаем этот теплый салат к столу, сервировав его палочками.


Можно превратить этот теплый салат в полноценное второе блюдо, добавив к нему отварную лапшу и кукурузу.


Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета отваривания говядины.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Теплый салат с говядиной и овощами, как приготовить

В качестве основы для приготовления теплого салата чаще всего используют рис или картофель. Поэтому к этим блюдам не надо подавать гарнир или основное мясное блюдо – все уже входит в состав смеси. Мы же сегодня делаем вариант безуглеводный – только с мясом. А значит, его можно предложить худеющим, а также приверженцам здорового питания. И хотя блюдо остается традиционным для ресторанного меню (в силу хлопотности его приготовления), попробуем сделать теплый салат на домашней кухне. Пошагово, с фото и описаниями.

Простой салат с теплой говядиной и свежими овощами

Чудная и красивая закуска пробуждает аппетит и заменяет собой комплект блюд, съедаемых обычно за ужином или обедом. А поскольку салат при этом имеет интенсивную овощную составляющую, угроза переедания сводится к нулю: организм насыщается быстро, пища усваивается легко.

Что нам потребуется для теплого салата:

  • говядина – 200 г.;
  • листья салата – 2-3 шт.;
  • петрушка – 4-5 веточек;
  • зеленый лук – 3-4 пера;
  • помидоры черри – 5-6 шт.;
  • соевый соус – 4 ст. л. в маринад + 2 ст. л. в заправку;
  • чеснок – 2 зубчика в маринад + 1 зубчик в соус;
  • масло растительное – 2 ст. л. в заправку + 2 ст. л. для жарки;
  • специи – по вкусу.

Количество: 2 порции

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить салат с говядиной и овощами

 

 

Сразу подаем к столу, пока говядина остается теплой. Для приготовления салата можно использовать телятину.

Автор: Юлия С.

Теплый салат из говядины и запеченных овощей

Для этого варианта теплого салата овощи лучше всего запекать на гриле. Но так как это не всегда возможно, то подойдет и способ запекания в духовке в домашних условиях. Набор овощей можно варьировать. Хорошо подойдут кабачки, баклажаны и даже тыква. У нас здесь для запекания использовался только болгарский перец. По рецепту мы добавляем хлопья острого перца, но это не обязательно. Если вы — не любитель остренького, замените их копченой сладкой паприкой.

Ингредиенты:

  • стейки говядины — 300 г.;
  • сладкий болгарский перец — 1 стручок;
  • лук — 1 головка;
  • любые салатные листья или микс;
  • помидоры черри (в идеале 2-3 цветов) — 4 шт.;
  • подсолнечное масло — 3 ст.л.;
  • соль — по вкусу;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • черный молотый перец — щепотка;
  • острый красный перец (хлопья) — щепотка;
  • сахар — щепотка:
  • лимонный сок — 1 ч.л.

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 минут.

Как готовится вкусный и красивый салат

  1. Болгарский перец моем, обсушиваем, разрезаем на половинки, удаляем семена и перегородки. Обжариваем на гриле с капелькой масла или запекаем на противне в духовке при большой температуре (или в режиме гриль) до образования на нем подпалин. Затем вынимаем, остужаем до теплого состояния и нарезаем крупной соломкой.
  2. Стейки говядины обжариваем по 2 минуты с каждой стороны в разогретом масле. Затем снимаем со сковороды, посыпаем солью и перцем, прикрываем фольгой от оставляем «отдыхать».
  3. Лук нарезаем полукольцами. Кладем в ту же сковороду, в которой жарилась говядина. Обжариваем лук в оставшемся от жарки стейков жиру. Когда он станет мягче, бросаем щепотку сахара для карамелизации. Готовим еще пару минут. Убираем со сковороды.
  4. Салатные листочки нарываем руками в миску. Кладем туда соломку перца, обжаренный лук. Говядину нарезаем кусочками и отправляем к овощам. Добавляем разрезанные пополам помидорчики.
  5. Для заправки соединяем масло, соевый соус, уксус и острый перец. Поливаем салат. Аккуратно перемешиваем.

Подаем сразу же, пока закуска не остыла. У таких салатов есть особенность — из-за того, что мясо и часть ингредиентов теплые или даже горячие, листья салата быстро вянут. Поэтому готовить заранее такое блюдо не получится. Оно готовится и мгновенно отправляется на стол.

Теплый салат с говядиной, салатными листьями, яблоком и грушей

Кроме овощей, к теплой говядине подходят и фрукты — яблоки и груши. С ними вкус нашего салата станет кисло-сладким. Для этого варианта блюда лучше брать зеленое яблоко и крепкую твердую грушу.

Список продуктов:

  • мякоть говядины — 250 г.;
  • микс салатных листьев;
  • яблоко — 1 шт;
  • груша — 1 шт.;
  • помидоры — 1 шт.;
  • специи для мяса — щепотка;
  • соль — щепотка;
  • черный молотый перец — щепотка;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • бальзамический уксус — 1 ч.л.

Количество: порций: 4

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 минут.

Процесс приготовления

  1. Говядину обжариваем на сковороде-гриль на 1 ст.л. масла. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки солим и перчим, оставляем полежать под фольгой.
  2. Яблоко и грушу моем, вырезаем семенную коробочку, фрукты нарезаем тонкими ломтиками. Кожуру не очищаем.
  3. Помидор, в этот раз подойдет и большой, нарезаем кусочками.
  4. Листья рвем на части.
  5. Кладем в миску листья салата, яблоко, грушу, помидоры. Теплую еще говядину нарезаем произвольными кусками, не слишком крупно, но и не мельчим. Добавляем к остальным ингредиентам.
  6. В небольшую баночку с плотно закручивающейся крышкой наливаем оставшееся масло, лимонный сок, уксус и соевый соус. Закрываем крышку, хорошо взбалтываем. Смесь эмульгируется, станет гуще. Заправляем ею салат. Аккуратно перемешиваем двумя лопатками.

Посыпаем сверху специями и подаем.

На заметку:

Подавать мясо-овощную теплую смесь можно, завернув в лаваш или тортилью. Ролл или сверток неплохо дополнительно подогреть на сухой сковороде. Затем завернуть один край в бумагу для выпечки или плотную бумажную салфетку и вручить гостям.

Главная особенность теплых салатов: их никогда не заправляют ни майонезом, ни сметаной. Лишь оливковое масло (или подсолнечное) с добавлением рисового уксуса, перца, сока лимона могут быть подходящей заправкой.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

паназиатский салат с курицей

Азиатский салат с курицей

Я просто обожаю готовить и есть блюда азиатской кухни. Предлагаю разделить мою любовь и приготовить вкусный салат с курицей в азиатском стиле. Если вам близка тема подобных салатов, посмотрите также легкий Азиатский салат с креветками и сытный Азиатский салат со свининой.

Неповторимый колорит блюдам азиатской кухни придают разнообразные соусы и специи. Для сегодняшнего салата мы будем использовать кунжутное масло, соевый соус и семя кунжута. Подавать такой салат можно в теплом виде как самостоятельное блюдо.

Рецепт Азаиатского салата с курицей

Для приготовления этого теплого салата понадобится:

  • 200 г куриной грудки;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • корень сельдерея опционально;
  • соевый соус и кунжутное масло для заправки;
  • семя кунжута 1-2 ложки;
  • зелень кинзы по вкусу.

Куриную грудку отварить до полуготовности, остудить, нарезать аккуратной соломкой и обжарить на растительном масле 2 минутки, помешивая. Лук нарезать полукольцами, обжарить 3 минуты до мягкости.

Морковь натереть на терке для корейских салатов, обжарить. Точно так же нарезать болгарский перец и корень сельдерея, слегка обжарить.

Выложить подготовленные ингредиенты в миску, заправить соевым соусом и кунжутным маслом, посыпать кунжутным семенем и рубленой кинзой. По вкусу можно приправить салатик смесью молотых перцев. Наш теплый салат с курицей в азиатском стиле готов. Приятного аппетита!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

Отзыв написан 27 октября 2017 в 23:52

Приготовили, очень понравилось, взяли на заметку. Быстро, не сложно.

Универсальная салатная заправка. Винегрет

Поделюсь с вами своей дежурной салатной заправочкой.

Пропорции продуктов в салатной заправке приблизительные, все замеры я произвела по ходу дела, так что не бойтесь что-то изменить или подправить под свой вкус.

Главные ингредиенты салатной заправки — масло, лимонный сок и горчица. Остальное для создания базы не принципиально, это для вкуса.

Запуливаем в блендер, вжик-вжик, все готово!

Нет блендера? Чесночок через пресс, все в банку с крышкой, и хорошенько потрясти.

Заправка здорово экономит мне время на кухне не только как салатный винегрет, но и также прекрасно выступая в качестве соуса при запекании таких овощей, как спаржа, цветная капуста или брокколи. Даже картофель, сбрызнутый им, будет хорош в духовке. Курица или рыба — все приобретает облагороженный вид и вкус.

Так что, если у меня нет времени на что-то другое, я смело вынимаю бутылочку с этим соусом из холодильника, сбрызгиваю то, что собираюсь запечь, бросаю в духовку и преспокойно занимаюсь своими делами, не волнуясь об ужине.

В связи с этим такая заправка у меня есть в холодильнике всегда, и готовлю я ее сразу много (сократите количество ингредиентов, если вам столько не надо). В закрытой стеклянной таре салатная заправка винегрет хранится несколько недель, не теряя во вкусе. Просто периодически ее нужно взбалтывать, т.к. эмульсия со временем распадается.

Салат с курицей в азиатском стиле

Как приготовить Салат с курицей в азиатском стиле за 15 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

  • 15 мин.
  • 16 продукт.
  • 2 порц.
  • 1757
  • Добавить закладку
  • Распечать рецепт
  • Добавить фото
  • Кухня: Китайская кухня
  • Тип рецепта: Обед
  • Тип: Салаты
  • Добавить в список покупок + Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Добавить в список покупок + Куриное филе 200 г
  • Добавить в список покупок + Соевый соус 35 мл
  • Добавить в список покупок + Кунжутное масло 2 чайные ложки
  • Добавить в список покупок + Оливк

Салат с курицей в азиатском стиле пошаговый рецепт

Куриное филе нарезать соломкой, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Перемешать, чтобы все куски курицы оказались в панировке.

Раскалить сковороду и, разобрав слипшиеся куски, обжарить обвалянную в муке курицу на оливковом масле до золотистого цвета. Потом переложить ее на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.

Крупно нарезать китайскую капусту. Взять по половине красного и зеленого перца и нарезать тонкой длинной соломкой. Такой же соломкой нарезать ­половину небольшой моркови и перо зеленого лука. Переложить овощи в миску.

Добавить нарезанный красный лук, немного крупно нарезанной кинзы и грецкого ореха, а также мелко нарезанные имбирь и чеснок. Орехи можно не рубить, а просто разломать руками на небольшие кусочки.

Для заправки смешать по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа и оливкового масла с половиной чайной ложки кунжутного масла. Залить смесью салат и перемешать — лучше всего руками, чтобы овощная соломка не потеряла форму.

Выложить обжаренную курицу в глубокие тарелки, сверху засыпать салатом.

Понравился рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене.
Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных рецептов. Перейти и подписаться.

САЛАТ СУШИ ? Кулинарный тренд – ПОКЕ с лососем и тунцом от шеф-повара Кирилла Голикова — 7 СТРАВ

Готовим ПАНАЗИАТСКУЮ КУХНЮ – СУШИ САЛАТ ПОКЕ

?РЕЦЕПТ:

  • Рис японский* – 100г.
  • Эдамамэ – 15г.
  • Помидоры черри – 45г.
  • Авокадо – 30г.
  • Лосось филе – 30г.
  • Тунец филе – 30г.
  • Огурцы – 20г.
  • Нори – 0,05г.
  • Соус чили тайский – 29г.
  • Майонез японский – 20г.
  • Кунжут – 1 г.
  • Соевый соус для маринада
  • Сок лайма для маринада

*ПРАВИЛЬНЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ:

  • Рис нишики – 3000г.
  • Вода – 3350г.
  • Заправка** — 900г.

Выход: 6500г.

**Заправка на рис:

  • Уксус рисовый – 1000г.
  • Сахарный песок – 800г.
  • Соль – 60г.

Выход: 1800г.

Время приготовления риса – 45 минут.

Общее время приготовления – около 1 часа

Приятного аппетита!

поке, покебоул, поке боул, поке с лососем, рецепт поке, суши, суши в домашних условиях, суши салат, салат суши, как приготовить суши, домашние суши, вкусный салат, стрит фуд, суши торт, японская кухня, французская кухня, закуски, рис для суши, рис для роллов, как варить рис, как варить рис для суши, гавайская кухня, паназиатская кухня, паназиатский салат, маринад для рыбы, ленивые суши, кирилл голиков, как сделать суши, салат с семгой, кулинарный канал, кулинарный блог,

Азиатский салат + Азиатская заправка для салата

У меня сегодня для тебя олдскульный слоеный салат с БОЛЬШОЙ хруст. Этот простой азиатский салат с азиатской заправкой для салата предлагает радужный вкус в каждом последнем кусочке!

Когда я была маленькой девочкой, действительно приводила в восторг от перспективы удачного обеда.

Было ли это церковным или соседским делом, мысль о длинных столах с бесконечными блюдами — это то, на чем я бы сосредоточился на несколько недель вперед.

Будут ли пироги и сапожники? Конечно, будет.

Запеканка из брокколи? Пушистый салат с желе? Домашние роллы и лимонад? Да. Да, конечно.

Может быть, даже куриные окорочка на гриле или запеченный окорок!

Все эти вещи вызывали у меня головокружение от восторга, потому что я задавался вопросом, кто что принесет, и смогут ли дети пройти очередь первыми.

Одно блюдо, которое, казалось, никогда не пропускало ни одной трапезы, было большим слоеным салатом, подаваемым в большой стеклянной миске.

Разноцветные полосы овощей, мяса и начинки (видимые на уровне глаз ребенка) делали слоеные салаты настолько привлекательными, что я не мог устоять перед тем, чтобы копнуть прямо в них.

Я скучаю по старомодным обедам…

Этот восхитительный азиатский салат с красивыми сочетаниями вкуса и текстуры — возврат к старым добрым временам, когда большие группы людей собирались вместе, чтобы поделиться блюдами.

Прохладные хрустящие овощи дополняются слоями сочного жареного цыпленка, хрустящей китайской лапши и жареного миндаля.

И не забываем азиатскую заправку для салата…

Пикантно-сладкая смесь кунжута, меда, сои и имбиря, которую нужно сбрызнуть всей миской перед тем, как бросить.

Этот азиатский салат так сытен, что остальная часть обеденного стола вам не понадобится, но тогда вы можете упустить массу удовольствия!

Пусть этот салат вдохновит вас на встречу с соседями этим летом.

Простые вкусные блюда + хорошие люди = на всю жизнь счастливые воспоминания.

Азиатский салат + азиатская заправка для салата

Этот простой азиатский салат с азиатской заправкой для салатов предлагает радужный вкус и большую хрустящую корочку в каждом последнем кусочке!

Порций: 8

Для азиатского салата:
  • 4 стакана нарезанного салата ромэн
  • 2 стакана тертой моркови
  • 1 1/2 стакана нарезанного редиса
  • 1 1/2 фунта нарезанной курицы на гриле
  • 1 1/2 стакана нарезанного горошка
  • 1 1/2 чашки хрустящей китайской лапши
  • 1 чашка нарезанного красного лука
  • 1 чашка нарезанного зеленого лука
  • 1 чашка бланшированного миндаля или поджаренного и нарезанного ломтиками
Для азиатской заправки для салатов:

  • Нарежьте и нарежьте все ингредиенты для салата.Аккуратно сложите ингредиенты в большой стеклянной миске в следующем порядке: ромэн, морковь, редис, курица-гриль, снежный горошек, хрустящая китайская лапша, красный лук, зеленый лук, миндаль. Если вы планируете приготовить салат рано и отложить его на потом, держите хрустящую китайскую лапшу отдельно и добавьте в качестве последнего слоя перед подачей на стол.

  • Чтобы приготовить азиатскую заправку для салата, поместите все ингредиенты в небольшую банку. Закройте банку и встряхните, чтобы все перемешалось. Охладите до готовности к подаче.

Порция: 1 порция, калории: 395 ккал, углеводы: 23 г, белки: 33 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 72 мг, натрий: 429 мг, калий: 680 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 9 г, витамин А: 7735 МЕ. , Витамин C: 20.9 мг, кальций: 117 мг, железо: 3,2 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Другие рецепты азиатских салатов

Азиатский салат с говядиной и бок-чой

Вьетнамский салат Banh Mi

Азиатский салат рамэн — стол на двоих

Азиатский салат Wonton Cups — Good Life Eats

Поделись этим рецептом с друзьями!

Китайский куриный салат — чертовски вкусно

Ресторанное качество, которое можно легко приготовить прямо у себя дома, только оно полезнее и в миллион раз вкуснее!

Итак, я разослал вегетарианские кебабы на выходных, а затем сразу же поделился своей сырно-чесночной картошкой фри в фольге в рамках подготовки к футбольному сезону.А сегодня у меня салат. Как я уже сказал, все дело в балансе, верно?

Нет, но правда, я очень хотел поделиться этим рецептом китайского куриного салата. Это один из моих самых любимых салатов, и каждый раз, когда я чувствую необходимость немного более здорового, я обычно заказываю его. За исключением того, что я просто не могу оправдать расходы по 13-15 долларов каждый раз, особенно когда они экономят и добавляют около 4 кусков курицы.

Лучше всего то, что эта домашняя версия настолько проста и намного полезнее, чем ресторанная.Вы также можете добавить больше овощей по своему вкусу или отказаться от них, если хотите, чтобы они соответствовали вашим вкусовым рецепторам. В любом случае, вам больше никогда не придется заказывать это!

Китайский куриный салат

Урожайность: 4 порции

время приготовления: 40 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 55 минут

Ресторанное качество, которое легко сделать дома, разве что полезнее и в миллион раз вкуснее!

Китайский куриный салат

40 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1/4 чайной ложки белого перца
  • 4 чашки нарезанного салата ромэн
  • 1 стакан измельченной красной капусты
  • 1/3 стакана тертой моркови
  • 1/4 стакана эдамаме без скорлупы
  • 1 тонко нарезанная зеленая луковица
  • Лапша чау-мейн 1/4 стакана, для сервировки
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля для сервировки
Для винегрета из кунжута
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, прессованный
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 1 чайная ложка соевого соуса

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Чтобы приготовить винегрет, смешайте в небольшой миске рисовый винный уксус, чеснок, кунжутное масло, сахар, имбирь и соевый соус; отложить.
  3. В пакете Ziploc размером галлон или большой миске смешайте курицу, соевый соус, кунжутное масло и белый перец; мариновать не менее 30 минут, время от времени переворачивая пакет.
  4. Добавить курицу и маринад в форму для запекания. Поместите в духовку и запекайте, пока соки не станут прозрачными, примерно 13-15 минут. Дайте остыть, прежде чем нарезать кубиками небольшие кусочки.
  5. Чтобы собрать салат, поместите салат ромэн в большую миску; сверху выложите краснокочанную капусту, морковь, эдамаме, зеленый лук и курицу. Вылейте кунжутный винегрет поверх салата и аккуратно перемешайте.
  6. Подавайте сразу же, при желании посыпав лапшой чау-мейн и миндалем.