Салат астра: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат «астра» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Салат с вареной куриной грудкой и помидорами

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2017.05.25

Рецепт готовила

newcomer

[Ше́ф-де-парти́]

2015.02.20

Рецепт готовила

Natusi4ka

[Мастер шеф]

2014.12.25

Рецепт готовила

LISI4KA

[Шеф-повар]

2014.11.23

Рецепт готовила

LISI4KA

[Шеф-повар]

2013.10.23

Рецепт готовила

Leka

[Король кулинарии]

2012.11.10

Рецепт готовила

chajka

[Мастер шеф]

2012.08.26

Рецепт готовила

Ришка

[Ше́ф-де-парти́]

2012.08.22

По рецепту готовили
8 раз

Добавлен: 24.07.12 в 23:34

Просмотров: 39144

85

от 28 кулинаров

На кухне у: 77

Приготовили: 8

О рецепте салата «астра»

Вкусный салатик.Легко и быстро готовится.

Приготовление салата «астра»

  • Шаг 1 1 куриную грудку мелко нарезать.
    помидор нарезать кубиками,посолить
    чеснок мелко измельчить
  • Шаг 2 2 яйцо варёное натереть на тёрке мелкой
    перец сладкий нарезать кубиками
    Сухарики я сделала из 3 кусочков белого хлеба.Нарезала кубиками,сбрызнула водой,посолила и подсушила на сковороде.
  • Шаг 3 3 Выложить слоями.Грудка.помидор,чеснок,яйцо,перец сладкий,сухарики.Каждый слой тонко промазать майонезом.
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (8)

рецепты с фото и видео

Салат Астра — нежнейшее сочетание куриной грудки и болгарского перца, а также острого чеснока и сливочного вкуса сыра. Салат быстр и прост в приготовлении, ингредиенты для него найдутся в каждом доме, а подача блюда порадует глаз гостя.

Как и в любом слоеном салате, все ингредиенты выкладываются слоями и пропитываются майонезом. Салат получается достаточно цветной и даже без никакого оформления будет красиво выглядеть в прозрачной салатнице. Но классический рецепт требует креативности: на верхний слой салата выкладываются тонко нарезанные ломтики красного перца в форме цветка астры. Для лепестков можно использовать не только перец, но и красный лук.

Нужно быть очень осторожным с пропиткой: не стоит экономить на майонезе или салат рискует выйти сухим и невкусным.

Традиционный рецепт салата Астра

Классический рецепт салата Астра знаком еще с советских кулинарных книг. Минимальный набор продуктов и простота приготовления полюбилась многим хозяйкам. А сам салат получается очень ярким за счет красного перца и цвета желтков.

Ингредиенты:

  • Отварное филе курицы — 200 грамм.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Красный лук(для декоративного оформления) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Майонез — 200 грамм.
  • Соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

Следуя традиционному рецепту салата Астра, сначала отваривается куриное филе и яйца — это единственные продукты, которые требуется приготовить заранее. Остудив их, можно приступать к нарезке всех ингредиентов. Овощи — томат и болгарский перец, нарезаются небольшими кубиками и смешиваются с натертым на терке чесноком. Яйца измельчаются через ситечко или нарезаются очень мелко. Отварную курицу необходимо нарезать на небольшие полоски.

Перед подачей стоит поставить салат хотя бы на один час в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.

Когда все продукты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Для порционной подачи можно использовать кулинарное кольцо небольшого диаметра. Курица станет основой салата, а чтобы разбавить вкус следующим слоем выкладываются кубики томата, перемешанные с чесноком. Затем идет слой измельченных яиц, а после чего сладкий перец.

Сытный вариант салата Астра с грибами и копченой курицей

Классический способ приготовления салата достаточно легкий, но иногда набор продуктов ограничен, а гостей за столом не мало. Добавить сытности можно с помощью грибов: лучше всего подойдут шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное мясо — 300 грамм.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Маринованные шампиньоны — 200 грамм.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Майонез для заправки — 200 грамм.

Приготовление:

Куриное мясо и маринованные грибы стоит приобрести уже в готовом виде, нежели заниматься их приготовлением самому. Предварительно для салата необходимо отварить пару яиц вкрутую и остудить их. Сочетание трех первых слоев хрустящих соленых огурцов, сытных грибов и ароматной копченой курицы придает необычный вкус салату. Стоит не забывать, что каждый слой необходимо пропитать майонезом и подсолить.

Заменить чеснок можно чесночным порошком. Тогда получится нежнейшая консистенция соуса.

Салат Астра с тертым сыром

Любителям сырно-чесночного сочетания очень понравится вариант Астры с верхним слоем из тертого сыра. Сливочный вкус станет идеальной добавкой к этому блюду.

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка — 1 шт.
  • Томаты — 1 шт.
  • Сладкий красный перец -1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Рецепт такого салата почти ничем не отличается от традиционного способа приготовления: набор ингредиентов и порядок слоев почти такой же. Все продукты должны быть нарезаны мелкими ломтиками и выложены в салатницу в определенном порядке. Единственное отличие — тертый сыр на верхнем слое, который не требует пропитки майонезом.

Диетический вариант салата Астра

Диетический вариант слоеного салата Астра состоит только из натуральных продуктов и приготовлен по всем правилам здорового питания. Подойдет он не только тем, кто заботится о своей фигуре, но и вегетарианцам, так как в составе салата нет мяса.

Ингредиенты:

  • Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Натуральный йогурт или сметана с низким процентом жирности — 150 гр.
  • Петрушка или укроп — 1 пучок.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Сыр с низким содержанием жира — 100 гр.

Приготовление:

Все продукты нарезаются мелкими кубиками и выкладываются в определенном порядке. Каждый слой должен быть пропитан чесночной заправкой. Готовится пропитка из йогурта или сметаны с добавлением измельченного чеснока. Сверху салат посыпается тертым сыром и зеленью(петрушка или укроп).

R-A-515442-25

Вариант закуски из салата Астра в тарталетках

Если салаты немного поднадоели в их привычной форме, то их можно использовать как основу для закуски. За счет куриного мяса и яиц, Астра в тарталетках станет отличной закуской и разогреет аппетит перед подачей основного блюда.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 20 шт.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Томаты и болгарский перец — по 1 шт. каждого.
  • Майонез — 200 грамм.
  • Зубчик чеснока и приправы по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления закуски в тарталетках, все ингредиенты стоит нарезать очень мелко. А вот порядок слоев остается неизменным: курица — томат — яйца — перец.

Как и в случае приготовления слоеного салата в салатнице, каждый слой должен быть пропитан майонезом. Главное не переборщить с заправкой или тарталетка размокнет.

Салат Астра с добавлением сухариков

Одной из вариаций салата будет добавление в него гренок или сухариков. Это повышает не только сытность салата, но и придает ему особую изюминку.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Томат — 1 шт.
  • Сладкий болгарский перец — 0,5 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Майонез для пропитки — 1 банка.
  • Покупные сухарики или хлеб, масло и специи для их приготовления.

Приготовление:

Первым делом нужно отварить филе и яйца. Остальные ингредиенты салата не требуют предварительного приготовления, а только нарезания на мелкие кубики. Чеснок добавляет салату Астра остроту и пикантность.  Сухарики для салата можно использовать покупные, а можно приготовить их самому.

Приготовить идеальные гренки можно самостоятельно: нарежьте хлеб на маленькие кусочки, пропитайте его маслом со специями и чесноком и поставьте на 5 минут в духовку.

Салат Астра с крабовыми палочками

Бюджетным вариантом салата Астра станет альтернатива с крабовыми палочками, которые по своей консистенции не уступают куриному филе. Нежный вкус крабовых палочек, острота чеснока и сладость перца создают идеальное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 грамм.
  • Помидора — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Отварные яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Майонез — 1 банка.
  • Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

Кроме того, как отварить яйца, ничего другого заранее готовить не надо. А пока они варятся, можно быстро нарезать остальные ингредиенты кубиками(в порядке слоев) — cперва крабовые палочки, порубленная помидора, и кубики болгарского перца. К свежим овощам рекомендуется добавить тертый чеснок или порошок.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат астра рецепт

Детальное описание: салат астра рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Давно присмотрела в интернете рецепт этого красивого слоеного салата и вот решила приготовить и убедиться, действительно ли он такой потрясаюший, как пишут? В общем, не прогадала, салат Астра действительно вкусный, нежный, украсит любой праздничный стол, к тому же, он легко готовится, да и ингредиенты самые обычные.

Ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка (2 филе)
  • 2 средних помидора (ок. 300 г)
  • 1 болгарский перец
  • 3 вареных яйца
  • 100 г сыра
  • 2-3 зубчика чеснока
  • майонез
  • соль, перец

Приготовление:

Заранее отвариваем куриную грудку и яйца.

Салат Астра готовится с помощью сервировочного кольца. Я использовала разъемную форму диаметром 17 см. Думаю, что для этого количества продуктов не стоит делать салат больше 20 см в диаметре, иначе он получится совсем маленький по высоте. 

Ставим на блюдо сервировочное кольцо и первым слоем выкладываем курицу, порезанную мелкими кубиками. Каждый слой в этом салате немного приминаем, он не должен быть воздушным.

Немного солим, перчим и смазываем майонезом. Я приготовила домашний майонез и для  его нанесения использовала кулинарный пакет с самой мелкой насадкой. После нанесения размазывала майонез ложкой и где-то вилкой.

Следующий слой – порезанные мелкими кубиками помидоры.

Для следующего майонезного слоя смешиваем в чашке 2 ст. л. майонеза с 2-3-мя зубчиками чеснока, пропущенного через пресс. 
Помидоры слегка присаливаем и смазываем майонезом с чесноком.

Яйца трем на крупной терке и укладываем в кольцо третьим слоем. Сверху – майонез.

Следующий слой салата Астра – порезанный мелкими кубиками болгарский перец. У меня – желтый, но вкуснее и красивее, вернее, ярче, если использовать красный.

Сверху – майонез.

И последний слой – натертый на крупной терке сыр.

Ставим салат в холодильник на 2-3 часа, после чего достаем, осторожно, покручивая, снимаем кольцо и украшаем по желанию. Можно сделать астру из тонких полосок красного перца и украсить зеленью, очень красиво. Я же обошлась красной луковицей, тоже неплохо получилось.

Попробуйте приготовить салат Астра и вы, интересно узнать ваше мнение, пишите в комментариях.

А я прощаюсь с вами до следующего рецепта. Всем удачи, добра и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Улыбнитесь! 🙂

Заходите и на эти “вкусные” странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

5.11.2017Новогодний стол 2019

Салат «Астра»

Предлагаю простой, вкусный и очень сытный салат «Астра». А его оригинальное оформление позволит этому блюду занять достойное место на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка 1 Штука
  • Помидор 2 Штуки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Яйцо 4 Штуки
  • Болгарский перец 2 Штуки
  • Майонез 4-5 Ст. ложек
  • Соль 1 Щепотка
  • Перец 1 Щепотка

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления салата «Астра» действительно прост. Для начала необходимо поставить варить куриную грудку и яйца. 2. Тем временем вымыть и очистить от семян желтый и красный болгарский перец. Желтый порезать мелким кубиком (красный оставить для украшения и немного нарезанного кубиком желтого) 3. Помидор вымыть, просушить и нарезать кубиками. 4. Вареные яйца остудить и очистить. Натереть на средней терке. 5. Готовую куриную грудку остудить и нарезать кубиком. 6. Чеснок очистить и выдавить через пресс. 7. На дно салатника выложить куриную грудку. Посолить и поперчить по вкусу. Немного смазать майонезом. 8. Выложить помидоры, немного посолить и добавить майонез. 9. Далее выдавленный чеснок и болгарский перец. При желании смазать майонезом. 10. Верхним слоем выложить яйца. 11. Украсить салат тоненькими полосочками красного перца, а серединки сделать из нарезанного желтого перца. Вот и все, салат «Астра» в домашних условиях готов к подаче.

Салат Астра

Предлагаю простой, вкусный и очень сытный салат “Астра”. А его оригинальное оформление позволит этому блюду занять достойное место на праздничном столе.

Источник: povar.ru

Салат «Астра»

Используемые продукты:
  • один стак. белых сухарей

  • перчик красный (болгарский) — 1 шт.
  • 2 лож. столов. салатного майонеза
  • щепотка соли
  • одна отварная куриная грудинка
  • две дольки чеснока
  • вареные яйца — 4 шт.
  • две небольших помидора

Как приготовить:

1. Куриную грудинку заранее отварите, затем мелко порежьте.

2. Помидорки нарежьте на мелкие кубики, посыпьте солью, измельчите очищенный чеснок.

3. Яичка варёные почистить и натрите на средней тёрке.

4. НА небольшие кубики нарежьте красный перец.

5. Из белого хлеба приготовьте сухари.

— Порежьте хлеб кубиками,потом сбрызгиваете водой, немного посолите и просушите на сковородке.

6. Уложите все ингредиенты слоями:

— мясо курицы

— измельченный чеснок

— тертые яйца

— кубики сладкого перца

— приготовленные сухарики

7. Каждый слой тоненько смажьте майонезом.

Салат готов Приятного аппетита

САЛАТ » АСТРА «. СЛОЕНЫЙ САЛАТ с курицей и помидорами

Салат – Астра

Очень вкусный и красивый Салат Астра

Источник: salatt.ru

Салат «Астра» рецепт с фото. Простой и вкусный рецепт с фото Салат «Астра» с пошаговым приготовлением.

Ингредиенты в рецепте:

  • вареная куриная грудка 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • яйца 4 шт.
  • красный болгарский перец 1 шт.
  • сыр 100 гр.
  • соль
  • майонез
  • зелень

Рецепт приготовления Салата «Астра»:

  • Шаг 1 1-й слой: куриную грудку режем небольшими кубиками, смазываем майонезом.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат «Астра»

Ингредиенты

  • вареная куриная грудка 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • яйца 4 шт.
  • красный болгарский перец 1 шт.
  • сыр 100 гр.
  • соль
  • майонез
  • зелень

Способ приготовления

Салат астра рецепт с фото пошагово

Ингредиенты: вареная куриная грудка 1 шт. помидор 2 шт. чеснок 2 зубчика яйца 4 шт. красный болгарский перец 1 шт. сыр 100 гр. соль майонез зелень

Источник: www.jrati.ru

Салат Астра

Ингредиенты


Порций: 4
  • 150 г отварной куриной грудки, нарезать мелкими кубиками
  • 1 помидор, нарезать кубиками и посолить
  • 1 зубчик чеснока мелко измельчить
  • 2 вареных яйца, натереть на мелкой терке
  • 1/2 сладкого перца, нарезать кубиками
  • горсть белых сухариков

Способ приготовления


Подготовка: 15 мин › Общее время: 15 мин
  1. Выложить слоями: курица, помидор, чеснок, натертые яйца, перец. Каждый слой тонко промазать майонезом, посыпать сухариками.
  2. Сухарики можно сделать из 3 кусочков белого хлеба. Нарезать кубиками, сбрызнуть водой, посолить и подсушить на сковороде.

Салат Астра

Вкусный салатик с курицей и овощами. Легко и быстро готовится. Пропорции — на небольшой салатник.

Источник: allrecipes.ru

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Вам таже может быть интересно:

Предлагаю вам рецепты яркого красивого салатика под названием «Астра». Мне очень нравятся салаты, которые выкладывают слоями, поэтому я выбрала салат «Астра». И не прогадала, салат на самом деле очень вкусный, нежный и сочный. Готовится он довольно  быстро и просто, ингредиенты в салате самые обычные. Если у вас намечается праздник этот салат всегда вас выручит.

Салат будем готовить в сервировочном кольце, она же разъемная форма,  так проще и салат будет выглядеть намного аккуратнее. Для данного в рецептах количества продуктов лучше использовать форму диаметром 17 сантиметров, иначе салат получится очень маленький по высоте.

Классический рецепт салата «Астра»

Ингредиенты для салата «Астра»:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 средних помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 вареных яйца;
  • 100 грамм сыра;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • майонез;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить салат «Астра» с курицей

  1. Отвариваем куриную грудку в подсоленой воде. Также отвариваем яйца до готовности. Остужаем курицу и яйца.
  2. На плоское блюдо ставим сервировочное кольцо (разъемную форму). Остывшее куриное филе нарезаем мелкими кубиками и выкладываем первым слоем. Каждый новый слой немного приминаем , чтобы не было воздуха и просветов. Слой курицы немного солим, перчим и смазываем майонезом.
  3. Помидоры вымоем, обсушим и нарезаем мелкими кубиками, выкладываем вторым слоем в форму. Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем с двумя столовыми ложками майонеза. Полученной смесью смазываем слой помидоров.
  4. Остывшие яйца чистим, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем третьим слоем. Смазываем слой майонезом.
  5. Следующим слоем идет болгарский перец, для этого его вымоем, очистим от семян и нарежем мелкими кубиками. Смазываем слой майонезом.
  6. Последний слой — сыр, натертый на мелкой терке. Готовый салат ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался. Затем достаем, осторожно снимаем кольцо и сверху украшаем салат астрой, кто то делает ее из болгарского перца, крабовых палочек или красного лука.

Салат «Астра» с сухариками

Ингредиенты для салата «Астра»:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 помидора;
  • 4 вареных яйца;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 стакан белых сухариков;
  • соль;
  • майонез;
  • перец.

Салат «Астра» рецепт

  1. Куриную грудку отвариваем и мелко нарезаем, выкладываем первым слоем. Сверху немного посолим, поперчим и смажем майонезом.
  2. Следующим слоем выкладываем помидоры. Сначала их нужно вымыть, нарезать мелкими кубиками и удалить весь сок. Выкладываем слой помидоров, смазываем майонезом.
  3. Третий слой — яйца. Для этого яйца отвариваем, остужаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем слоем и смазываем майонезом.
  4. Болгарский перец вымоем, очистим от семян, нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем следующим слоем.
  5. Далее приготовим сухарики, кириешки лучше  не использовать, они изменяют вкус салата. Белый хлеб или батон нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Выкладывае слой сухариков на болгарский перец.

 Салат «Астра» с кукурузой

Ингредиенты для салата «Астра»:

  • 1 куриная грудка;
  • 4 яйца;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка кукурузы;
  • 2 средних помидора;
  • майонез;
  • соль;
  • перец.

Рецепт салата «Астра» с перцем и кукурузой

  1. Куриную грудку и яйца отвариваем до готовности, затем остужаем. Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем первым слоем. Немного посолим, поперчим и смажем майонезом.
  2. Помидоры моем, нарезаем кубиками, выкладываем слоем на курицу. Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость, выкладываем кукурузу на слой помидоров. Делаем сеточку из майонеза.
  3. Далее у нас идет слой яиц. Яйца остужаем, чистим, натираем на крупной терке, выкладываем слоем, разравниваем и смазываем майонезом.
  4. Болгарский перец моем, чистим, 1 половинку перца измельчаем и выкладываем следующим слоем, вторую оставим для украшения салата. Слой смазываем майонезом.
  5. Последний слой  — сыр, натертый на мелкой терке. Оставшуюся половинку болгарского перца нарезаем тонкими дольками и выкладываем сверху на салат в виде астры.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • яйца

    4 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • куриная грудка

    1 шт.

  • сухарики белые

    1 стакан

  • майонез

    2 ст.л.

  • чеснок

    2 зубчика

  • соль

Приготовление:

  • Отварить куриную грудку, мелко порубить. Небольшими кубиками нарезать помидоры, их лучше очистить от кожицы и семян. Так же поступить со сладким болгарским перцем.
  • Порубить чеснок, натереть вареное яйцо. Нарезать кубиками черствый белый хлеб, сбрызнуть водой и посолить. Высушить на сковороде на очень тихом огне.
  • Выложить в салатницу слоями: курицу, помидоры, чеснок, яйцо, сладкий перец. Каждый слой промазывать майонезом. Сверху салат «Астра» с куриной грудкой выложить сухарики.

1 103

Совет

Для нарядного стола можно сделать салат порциями, для этого выкладывать его на тарелки в маленькие разъемные формочки, которые затем удалить. Для украшения – листья зеленого салата.

Фотоотчеты приготовивших