Салат финский залив: Салат Финский залив с семгой

Содержание

Салат Финский залив с семгой

Рубрика: Салаты из овощей, Салаты с рыбой, Слоеные салаты На приготовление: 30   ·   Просмотры:

1 839

Финляндия у многих ассоциируется с волшебством и чем то прекрасным, и это не обошло стороной кулинарию, так как коренные жители Финляндии имеют особое отношение к еде. Блюда, которые там готовят и подают, отличаются простотой и сытостью. Также отличительная черта – красивая и эффектная подача салатов и различных блюд.

Салат Финский залив подойдет для спокойного семейного ужина или для романтического свидания, но его также можно подать и к праздничному столу, особенно на Новый год и Рождество.

Приготовление занимает 20 – 30 минут. Рыбу можно использовать любую, исходя из Ваших вкусовых предпочтений. Лучший выбор форель/семга/лосось.

Перечень ингредиентов:

  • Слабосоленая семга – 400 гр.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Сладкая консервированная кукуруза – 1 банка (маленькая).
  • Консервированная фасоль (белая) – 300 гр.
  • Сухарики – 200 гр.
  • Майонез
  • Оливковое масло
  • Огурцы – 2 шт.
  • Укроп (свежий)
  • Соль
  • Перец

Рецепт с фото пошагово:

  1. Слабосоленую семгу режим небольшими кусочками, можно в виде полосок.
  2. Укроп промываем под проточной водой и мелко нарезаем.
  3. Огурец моем под проточной водой, режем пополам и нарезаем.
  4. Открываем консервированную кукурузы, сливаем жидкость.
  5. Аналогично делаем с фасолью. Открываем банку, сливаем жидкость.
  6. Чистим головку чеснока, пропускаем через чесночницу.
  7. Разогреваем сковороду, добавляем масло (2 столовые ложки), затем чеснок, ждем 3-4 минуты и добавляем сухарики, обжариваем несколько секунд и выкладываем на бумажное полотенце. Оставляем на время, чтобы лишний жир впитался. Сухарики можно добавить в салат или оставить для декора, на Ваше усмотрение.
  8. Ингредиенты подготовлены, можно собирать салат.

Берем красивое белое блюдо, смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу. Пред подачей к столу сверху можно украсить половинкой яйца и сухариками. Салат готов. Можно пробовать или подавать Вашим гостям, домочадцем.

Приятного аппетита !!

1 839

Салат-коктейль «Финский залив». Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день

Читайте также

Финский рыбный суп

Финский рыбный суп Что понадобится: 1,5 л воды или рыбного бульона, 400 мл молока, 500 г рыбы (лосось, щука, окунь), 4–5 картофелин, 1–2 луковицы, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, сливочное масло, специи, соль И начинаем готовить: Лук очистить, крупно

«Финский»

«Финский» 300 г соленой сельди, 100 г отварной говядины, 2 картофелины, сваренные «в мундире», 2 маринованных огурца, 60 г маринованной свеклы, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 100 г взбитых сливок, перец и петрушка. Вымоченное филе сельди нарезать мелко, свеклу, картофель,

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ (ФИНСКИЙ)

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ (ФИНСКИЙ) 250 г изюма, 200 г сушеных слив или абрикосов, 100 г миндаля или орехов, 125 г сливочного масла или маргарина, 150—200 г сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки коричневого сиропа, тертая цедра 1 лимона, 2 ст. ложки коньяка или водки, ? чайной ложки соли, 250 г муки, 1 чайная

ТОРГ “МЕЧТА” (ФИНСКИЙ)

ТОРГ “МЕЧТА” (ФИНСКИЙ) Основа торта: 5 яиц, 200 г сахара, 8 ст. ложек картофельного крахмала, 3 ст. ложки какао, 1 чайная ложка пекарского порошка. Для пропитывания черный кофе.Начинка: ? л 35%-ных сливок, ? стакана крепкого кофе, 2 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки желатина.Для

39.

 Салат-коктейль

39. Салат-коктейль продукты 100 г салатных листьев, 50 г консервированного мяса краба, 25 г кетчупа, 25 г майонеза, 10 мл виски, 10 г маслин или оливок. Время приготовления – 10 мин. Мелко нарезать салатные листья. Уложить их в вазочку. Полить виски. Добавить майонез и

Коктейль-салат

Коктейль-салат Требуется: 200 г копченой курицы, яблоко, 20 г сельдерея (корень), 1/2 стакана миндаля, 2 ст. л. сметаны, 100 мл майонеза, 1 ч. л. сахара, зелень, перец, соль.Способ приготовления. Натрите на мелкой терке сельдерей, яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарежьте

Бутерброд финский

Бутерброд финский Чистое филе сельди нарезать полосками под углом. Ломтик ржаного хлеба намазать сливочным маслом. На половину хлеба уложить нарезанную сельдь, а на другую — кружочки вареного яйца. При подаче посыпать мелко измельченным зеленым

Коктейль-салат

Коктейль-салат Куриное мясо, яблоко, корень сельдерея средней величины, миндаль, сливки, майонез, сахар, соль и специи по вкусу.Толстый корень сельдерея и яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать мясо отварной курицы. Миндаль пожарить и измельчить.

Осенние радости (финский рецепт)

Осенние радости (финский рецепт) 1 крупная головка цветной капусты, 1 ст. зеленых бобов, 1 ст. зеленого свежего горошка, 2 крупных корнеплода моркови, 1 ст. мелкого репчатого лука, 1 ст. мелких грибков (лисичек, маслят, опят, подосиновиков).

1. Разобрать цветную капусту

«Молочный залив»

«Молочный залив» Ингредиенты2 стакана гречневой крупы, 4 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, соль.Способ приготовленияГречку всыпьте в кастрюлю, добавьте молоко, поставьте на огонь и варите до полного выкипания молока. Добавьте сливки, соль и поставьте на 10–15 минут в

Финский ягодный суп

Финский ягодный суп Состав: ягоды смородины, малины – 750 г, сладкое белое вино – 1 стакан, палочка корицы, сахарный песок – 2,5 ст. ложки, взбитые сливки (для украшения) – 1/2 стакана. Отберите несколько красивых ягод малины для украшения и сохраните их. Положите

Осенние радости (финский рецепт)

Осенние радости (финский рецепт) 1 крупная головка цветной капусты, 1 ст. зеленых бобов, 1 ст. зеленого свежего горошка, 2 крупных корнеплода моркови, 1 ст. мелкого репчатого лука, 1 ст. мелких грибков (лисичек, маслят, опят, подосиновиков). 1. Разобрать цветную капусту на

Салат-коктейль

Салат-коктейль 100 г салатных листьев, 50 г консервированного мяса краба, 25 г кетчупа, 25 г майонеза, 10 мл виски, 10 г маслин или оливок.Мелко нарезать салатные листья. Уложить их в вазочку. Полить виски. Добавить майонез и кетчуп.Сверху положить мелко нарезанное мясо краба.

Финский сервелат с морской капустой

Финский сервелат с морской капустой Требуется: 200 г сервелата, 200 г морской капусты, 3 ст. л. майонеза, 3 яйца, 70 г рисовой крупы, соль.Способ приготовления. Рис промойте, отварите.

Яйца отварите, остудите, очистите и порежьте кубиками. Колбасу порежьте тонкими ломтиками. Из

Коктейль-салат

Коктейль-салат Мелко нашинкуйте вареную морковь, свежий или соленый огурец, репчатый лук и зелень, приготовьте маленькие кусочки отварного мяса (свинины, курицы) или колбасы. Отварите несколько яиц. Разложите всё слоями в большие бокалы: морковь, потом мясо или колбасу,

Салат «Финский залив» с семгой



Опубликовано: 17.08.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусный, сытный и аппетитный салат «Финский залив» готовится со слабосоленой семгой, с фасолью и кукурузой, свежим огурцом и ржаными сухариками. Именно ему будет посвящен наш сегодняшний рецепт с фото пошагово. Все ингредиенты в салате отлично дополняют друг друга, так что можете не сомневаться, что такая закуска будет уместна на любом застолье. Готовить салат лучше непосредственно перед подачей, ну разве что семгу можно замариновать заранее. Тем более, что приготовить вкусную и быструю соленую семгу довольно просто.

Ингредиенты:
— слабосоленая семга – 50-70 г;
— бальзамический уксус – 0,5 ч.л.;
— сушеный базилик – 1 щепотка;
— сок лимона – 0,5 ч.л.;
— консервированная красная фасоль – 2 ст.л.;
— консервированная кукуруза – 2 ст.л.;
— яйцо, вареное вкрутую – 1 шт.;
— свежий огурец – 1 шт.;
— майонез – 1-2 ч.л.;
— ржаные сухарики — 2 ст.л.;
— помидор черри, перепелиное яйцо, зелень – для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:




Слабосоленую красную рыбу режем на небольшие кубики. Добавляем сок лимона, сушеный базилик и бальзамический уксус. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут – промариноваться.



С консервированной кукурузы и с консервированной красной фасоли сливаем маринад.



Яйцо режем кубиками, нарезаем свежий огурец небольшими полосками.



Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем.



Выкладываем на тарелку с помощью кулинарного кольца.



Сверху выкладываем ржаные сухарики.



Украшаем зеленью, помидоркой черри, перепелиным яйцом и огурцом.



Приятного аппетита!
Очень вкусным также получается салат с семгой и авокадо.

Салаты по-фински, рецепты — рецепты приготовления блюд

Жители Финляндии имеют особенное отношение к еде. Основная масса блюд легка в приготовлении и состоит из простых ингредиентов. Изюминкой финской кухни является украшение пищи перед подачей. Сегодня расскажем, что такое салаты по-фински, дадим некоторые рецепты.

Финская кухня отличается сытными, вкусными и очень аппетитными блюдами. Отдельным пунктом здесь стоят финские салаты. Коренные жители отдают предпочтения вторым блюдам и закускам. Они легки в приготовлении и не занимают много времени.

Картофельный салат

Картофельный салат по — фински

Простой и незамысловатый рецепт салата по-фински поражает своим вкусом.

Многим он покажется знакомым с детства. В то время использовались те же компоненты, но заправка была из ароматного масла или сметаны. В финском варианте она немного иная.

Основную роль в данном блюде играют маринованные огурцы. В них всего должно быть в меру. Слишком кислые или с множеством специй испортят вкус полностью.

Ингредиенты:

  • шесть картофелин среднего размера;
  • одна крупная луковица;
  • три маринованных огурца;
  • несколько веточек укропа;
  • 200 грамм сметаны;
  • одна чайная ложка сахара;
  • половина ч. л. соли, без горки;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • столовая ложка нежной горчицы.

Приготовление

Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить мелко нарубленный лук и огурцы кубиками.

Для заправки смешать сметану, горчицу, соль, сахар и перец.

Тщательно соединить полученную смесь с компонентами. Украсить веточками укропа.

Финский салат с ветчиной

Этот финский салат готовится по рецепту Спар. Одноименная сеть магазинов знаменита своей внутренней кухней. Многие жители Суоми с удовольствием приобретают здесь еду.

Рецепт можно отнести к зимним блюдам. Интересное сочетание маринованных грибов и огурцов, в сочетании с островатым сметано-горчичным соусом, никого не оставит равнодушным. Картофельная основа и ветчина придает сытость и гармонично сочетается с соленьями.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриной ветчины;
  • семь средних картофелин;
  • три маринованных огурца;
  • одна луковица;
  • 400 грамм грибов, предпочтительно маслят или опят;
  • одна чайная ложка каперсов;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 200 грамм сметаны;
  • столовая ложка горчицы;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса;
  • ст.л. сахара;
  • ч.л. соли.

Приготовление

Отварить и остудить картофель, нарезать кубиками среднего размера.

Очистить огурцы от кожуры, у одного удалить сердцевину и разрезать на 4 части. нашинковать оставшиеся кубиками, как и картофель.

Лук нарезать полукольцами, ветчину более крупными, но тонкими кусками.

Грибы лучше выбирать небольшого размера. Более крупные экземпляры необходимо измельчить.

В одной посуде тщательно смешать все компоненты, выложить порционно на отдельные блюда.

Для заправки нужно соединить сахар и соль, добавить горчицу и сметану. Тщательно перемешать. В готовый соус влить яблочный уксус.

Готовое блюдо поливают сметанной заправкой, украшают оставшимся тонко нарезанным огурцом и перьями зеленого лука.

Салат “Финский залив”

Еще один популярный рецепт салата в Спаре. Очень легкое, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 200 грамм слабосоленой семги или форели;
  • 200 грамм консервированной красной фасоли;
  • 200 грамм консервированной кукурузы;
  • 150 грамм сыра Пармезан или Маасдам;
  • 100г. сухариков;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 100 грамм майонеза;
  • небольшой пучок укропа;
  • 2 зубца чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Фасоль и кукурузу вынуть из банки и откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. После этого соединить с рыбой, нарезанной  мелкими кубиками и зеленью. Заправить майонезом и перемешать.

В сковороду налить оливковое масло, поставить на огонь. Добавить чеснок и дать ему нагреться в течении нескольких минут. Необходимо, чтобы пряность отдала свой аромат маслу.

Вынуть чеснок, в масло добавить сухарики. Подогреть их в течении минуты-двух. Откинуть на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему маслу.

Перед подачей, в приготовленное блюдо добавляют сухари и украшают тертым сыром.

Приготовление любого из этих салатов по-фински не займет много времени. Входящие в состав компоненты доступны в любое время года. Вкусные и сытные блюда способны скрасить приятный вечер в кругу семьи.

Жидкий салат с креветками рецепт – салаты.

«Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Салат Финский – рецепт с грибами

Этот зимний салат будет многим по вкусу — приятное сочетание солёности грибов (тут использованы маслята солёные ) и бочковых огурцов с нежирной…

САЛАТ “ВЛАДИМИР”

НА 10 ПОРЦИЙ:

300 гр соленой горбуши

3 отварные картофелины

1 отварная морковь

200 гр консервированной морской капусты

3 соленых огурца

1 яблоко

1 груша

майонез

Рыбу, картофель и огурцы нарезаем кусочками. Морковь натираем на терке. Яблоко и грушу очищаем от кожицы и семян и нарезаем.

Морскую капусту откидываем в дуршлаг и промываем от заливки.

Подготовленные продукты соединяем, заправляем майонезом. Соль не нужна.

Приготовим финский салат

Этот зимний салат будет многим по вкусу — приятное сочетание солёности грибов (тут использованы маслята солёные) и бочковых огурцов с нежирной ветчиной, дополняется островатым горчично-сметанным соусом. Картофельная база делает этот салат не только вкусным, но и сытным.

ОПИСАНИЕ

Рецепт очень простой, а вкус…ммм, пальчики оближешь, очень по домашнему.

Ингредиенты

грибы – 600 г

сок 1 лимона

Для соуса:

язык говяжий вареный – 200 г

лук репчатый – 1 шт.

майонез легкий – 1/2 стакана

горчица – 1 ч. ложка

перец черный молотый

соль

Список ингредиентов для приготовления:

  • Опята маринованные – 1 банка.
  • Шампиньоны маринованные – 1 банка.
  • Картофель – 5 шт. (крупный)
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Ветчина – 300 гр.
  • Маринованные огурцы – 4 шт.
  • Горчица – 1.5 ст. ложки.
  • Укроп свежий – 1 пучок.

Хлебные корзиночки с финским селедочным салатом и картофельными шариками на гарнир

Ингредиенты (19)
Сельдь с/с – 1 шт ( 1 филе)
Яблоко кисло-сладкое – 0,5 крупного
Укроп свежий – небольшой пучок
Лук зеленый – несколько перьев
Огурец маринованный – 1 шт
Сметана – 100г
Йогурт натуральный – 50г
Перец молотый щепотка по желанию и по вкусу
Брусника для украшения несколько ягод
***
Для корзиночек:
Хлеб тостовый – количество кусочков по количеству корзиночек
Масло растительное – для смазывания
***
Для картофельных шариков:
Картофель крупный – 4 шт
Масло топленое или растительное – 1 ст. л.
Укроп свежий небольшой пучок
Соль по вкусу
Показать все (19)

Финский салат с ветчиной

Этот финский салат готовится по рецепту Спар. Одноименная сеть магазинов знаменита своей внутренней кухней. Многие жители Суоми с удовольствием приобретают здесь еду.

Рецепт можно отнести к зимним блюдам. Интересное сочетание маринованных грибов и огурцов, в сочетании с островатым сметано-горчичным соусом, никого не оставит равнодушным. Картофельная основа и ветчина придает сытость и гармонично сочетается с соленьями.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриной ветчины;
  • семь средних картофелин;
  • три маринованных огурца;
  • одна луковица;
  • 400 грамм грибов, предпочтительно маслят или опят;
  • одна чайная ложка каперсов;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 200 грамм сметаны;
  • столовая ложка горчицы;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса;
  • ст. л. сахара;
  • ч.л. соли.

Приготовление

Отварить и остудить картофель, нарезать кубиками среднего размера.

Очистить огурцы от кожуры, у одного удалить сердцевину и разрезать на 4 части. нашинковать оставшиеся кубиками, как и картофель.

Лук нарезать полукольцами, ветчину более крупными, но тонкими кусками.

Грибы лучше выбирать небольшого размера. Более крупные экземпляры необходимо измельчить.

В одной посуде тщательно смешать все компоненты, выложить порционно на отдельные блюда.

Для заправки нужно соединить сахар и соль, добавить горчицу и сметану. Тщательно перемешать. В готовый соус влить яблочный уксус.

Готовое блюдо поливают сметанной заправкой, украшают оставшимся тонко нарезанным огурцом и перьями зеленого лука.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

подписывайтесь на мойканал!!!

Пишите в комментарии, ставьте лайк[email protected]!

Как приготовить “Финский салат” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Картофель у нас отварен и остужен. Огурцы засолены в сезон, а маслята дождались своего часа в морозилке, чтобы стать засоленными. Горчица на рассоле также приготовлена заблаговременно. Ветчина куплена в супермаркете, потому что наше натуральное хозяйство испытывает дефицит свободных человекочасов, чтобы быть полностью автономным. Не имея крепостных и вольнонаёмных колбасников, мы пока отдаём изготовление некоторых продуктов на аутсорсинг.

Шаг 2Ссылка

Готовим заправку. Отмеряем нужное количество сахара.

Шаг 3Ссылка

Соединяем его с солью.

Шаг 4Ссылка

Добавляем горчицу на рассоле острую.

Шаг 5Ссылка

Выкладываем в соусник с сахаром, солью и горчицей густую сметану (мы предпочитаем использовать продукт из натурального козьего молока, но подойдёт и жирная сметана из коровьего).

Шаг 6Ссылка

Заливаем сметану яблочно-йоштовым или другим натуральным уксусом.

Шаг 7Ссылка

Размешиваем сметанную салатную заправку до гомогенного состояния.

Шаг 8Ссылка

Ветчину режем достаточно крупными, но тонкими кусочками.

Шаг 9Ссылка

Лук репчатый — тонким «пёрышком».

Шаг 10Ссылка

Очищаем солёные огурцы от кожицы.

Шаг 11Ссылка

Филетируем их. Часть огурцов оставляем для декорирования салата. Остальные режем средним кубиком.

Шаг 12Ссылка

Так же режем очищенный от «мундиров» картофель.

Шаг 13Ссылка

Стараемся выбрать для салата солёные маслята самого маленького размера. Если попадаются покрупнее, их следует порезать.

Шаг 14Ссылка

Перемешиваем все ингредиенты финского салата.

Шаг 15Ссылка

Выкладываем салат на блюдо или в порционные тарелки, салатники.

Шаг 16Ссылка

Последний штрих — сметанная салатная заправка. Декорируем цветами из филе бочкового огурца. Подаём с упругими пёрышками зелёного лука и ржаным хлебом. Приятных гастрономических впечатлений!

Рецепт Финского салата с фото:

  1. Берем картофель, промываем под проточной водой, кипятим воду и помещаем в нее картошку. Варим в течение 20 минут, сливаем кипяток, полностью остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем небольшими квадратиками.

Маринованные огурцы можно промыть под проточной водой, нарезать небольшими кубиками.

Открываем опята, сливаем жидкость. Половину грибов режим пополам, вторую часть оставляем для декора.

Открываем банку с шампиньонами, нарезаем их пластинками.

Берем ветчину, нарезаем небольшими квадратиками или полосками.

Укроп тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.

Ингредиенты подготовлены, можно собирать салат. Собирать салат будем послойно.

Берем красивое плоское блюдо или салатницу, выкладываем слои:

  • 1-й слой – картофель + горчица + майонез;
  • 2-й слой – опята + майонез;
  • 3-й слой – огурцы + майонез;
  • 4-й слой – шампиньоны + майонез;
  • 5-й слой – ветчина + майонез.

Салат по бокам также смазываем майонезом, посыпаем укропом. Сверху украшаем опятами. Ставим в холодильник на 2 часа для пропитки. Салат готов, можно пробовать или подавать к столу.

Приятного аппетита!!

4 236

Салат “Финский залив”

Еще один популярный рецепт салата в Спаре. Очень легкое, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 200 грамм слабосоленой семги или форели;
  • 200 грамм консервированной красной фасоли;
  • 200 грамм консервированной кукурузы;
  • 150 грамм сыра Пармезан или Маасдам;
  • 100г. сухариков;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 100 грамм майонеза;
  • небольшой пучок укропа;
  • 2 зубца чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Фасоль и кукурузу вынуть из банки и откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. После этого соединить с рыбой, нарезанной  мелкими кубиками и зеленью. Заправить майонезом и перемешать.

В сковороду налить оливковое масло, поставить на огонь. Добавить чеснок и дать ему нагреться в течении нескольких минут. Необходимо, чтобы пряность отдала свой аромат маслу.

Вынуть чеснок, в масло добавить сухарики. Подогреть их в течении минуты-двух. Откинуть на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему маслу.

Перед подачей, в приготовленное блюдо добавляют сухари и украшают тертым сыром.

Приготовление любого из этих салатов по-фински не займет много времени. Входящие в состав компоненты доступны в любое время года. Вкусные и сытные блюда способны скрасить приятный вечер в кругу семьи.

Пошаговый рецепт

Грибы нарежьте ломтиками и варите 4–5 минут в воде, подкисленнойлимонным соком. Откиньте на дуршлаг. Язык нарежьте кубиками. Для соуса лук мелко порубите, смешайте с майонезом, горчицей, солью и перцем.Перед подачей грибы соедините с языком, залейте приготовленным соусом, оформите веточками укропа и подавайте.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салаты по-фински, рецепты — рецепты приготовления блюд


Жители Финляндии имеют особенное отношение к еде. Основная масса блюд легка в приготовлении и состоит из простых ингредиентов. Изюминкой финской кухни является украшение пищи перед подачей. Сегодня расскажем, что такое салаты по-фински, дадим некоторые рецепты.

Финская кухня отличается сытными, вкусными и очень аппетитными блюдами. Отдельным пунктом здесь стоят финские салаты. Коренные жители отдают предпочтения вторым блюдам и закускам. Они легки в приготовлении и не занимают много времени.

Картофельный салат


Картофельный салат по — фински
Простой и незамысловатый рецепт салата по-фински поражает своим вкусом.

Многим он покажется знакомым с детства. В то время использовались те же компоненты, но заправка была из ароматного масла или сметаны. В финском варианте она немного иная.

Основную роль в данном блюде играют маринованные огурцы. В них всего должно быть в меру. Слишком кислые или с множеством специй испортят вкус полностью.

Ингредиенты:

  • шесть картофелин среднего размера;
  • одна крупная луковица;
  • три маринованных огурца;
  • несколько веточек укропа;
  • 200 грамм сметаны;
  • одна чайная ложка сахара;
  • половина ч. л. соли, без горки;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • столовая ложка нежной горчицы.

Приготовление

Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить мелко нарубленный лук и огурцы кубиками.

Для заправки смешать сметану, горчицу, соль, сахар и перец.

Тщательно соединить полученную смесь с компонентами. Украсить веточками укропа.

Блюда финской кухни

Финская кухня поистине уникальная, насыщенная и оригинальная. Многие отмечают также, что она «эндимична» – такие блюда вы не найдете нигде, кроме Финляндии.

Рынок в Финляндии. Фото: https://www.flickr.com/photos/jan_mccharles/

В целом, традиционные финские блюда условно можно поделить на несколько групп, в зависимости от используемых продуктов. Самыми популярными в Финляндии являются рыбные блюда, затем молочные, мясные. Внимания так же заслуживает традиционная финская выпечка, десерты и, конечно же, напитки. Но обо всем по порядку.

В чем уникальность финских блюд? Прежде всего, в базовом наборе ингредиентов. Финны чаще всего используют рыбу (речную или озерную), перловую крупу, ячменную муку, картофель, салаку, брюкву, сало, сливочное масло, молоко и сливки.

Способ приготовления тоже особенный. В Финляндии ничего не жарят. Самые популярные способы кулинарной обработки – варка и распаривание. Также для финской кухни характерно припускание, тушение, вымачивание (как правило в молоке или сливках) продуктов.


Нарезка финских деликатесов. Фото: https://www.flickr.com/photos/sifu_renka/

Еще одной особенностью финской кухни считается невероятный набор ингредиентов в одном блюде. Представьте, жаркое в Финляндии готовят одновременно из мяса и из рыбы. А молоко и масло используют почти во всех блюдах – финны очень любят молочное.

Рыбные блюда

В Финляндии более 180000 озер, а на юге и западе государство омывается Балтийским морем. Не удивительно, что рыба главенствует в финской кухне. Так распорядилась сама природа.

Для приготовления блюд используют речную, озерную (лосось, форель) и морскую (сельдь) рыбу. Финские повара знают толк в этом. Поэтому быть в Финляндии и не попробовать рыбку, приготовленную по-фински, – преступление.


Финское блюдо — жареный лосось. Фото: https://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Популярные финские рыбные блюда: Graavi lohi (радужная форель в собственном соку), Rosolli (салат из сельди), Rapu (речной рак). Кстати, говорят, что самых вкусных раков готовят именно в Финляндии. Видимо, «горячие финские» повара знают какой-то секрет.


Финский речной рак. Фото: https://www.flickr.com/photos/dotsi/

Рыбы всему голова, и используют ее целиком – от головы до хвоста. Естественно, в ход идет и икра. Mati – национальное финское блюдо из икры пресноводной рыбы. Икра очень вкусная, мелкая, желтого или оранжевого цвета. В магазинах продается обычно уже с нашинкованным луком и сметаной – готова для подачи на стол.

Где рыба, там и уха. В Финляндии рыбные супы на особом счету. Первое блюдо должно быть на столе минимум раз в день – на обед или ужин. Наибольшей популярностью у туристов и местных пользуются Kalakeitto и Lohikeitto (лососевый суп). Оба блюда готовятся с молоком, картофелем и луком.


Финский рыбный суп — lohikeitto. Фото: https://www.flickr.com/photos/terolehto/

Отдельная история – уха по-фински. Она не имеет ничего общего с тем рыбным супом (с пшеном и рюмочкой водки), к которому привыкли мы. В Финляндии уху готовят не из рыбы, а икры и молок, которые считаются самыми лакомыми кусочками.

Молочные продукты в финской кухне

Сложно предположить, сколько молока выпивается в Финляндии за день. На протяжении многих лет финны начинают день со стакана молока. И это не единственный способ применения кисло-молочных продуктов.


Финское молоко. Фото: https://www.flickr.com/photos/owly/

Молоко используют для приготовления различных блюд, а сливки – для вымачивания рыба и мяса, а также как соус.

Но самый востребованный молочный продукт – сливочное масло. Его добавляют во все блюда в больших количествах. Финны из тех, кто считает, что кашу маслом не испортишь.

Мясо – редко, но метко

Мясные блюда довольно редки в финской кухне. Но если уж мясо используется, то много. Самое популярное мясное блюдо в Финляндии – мясо по-карельски в горшочке. Для его приготовления необходимо три вида мяса – баранина, свинина и говядина.

Кроме того, в этой северной стране едят оленину и готовят ее по-особенному. Попробуйте Poronkaristys (тонкие ломтики вяленной оленины) или же Poronpaisti (жаренная оленина) – и вы поймете, в чем «фишка».


Финская жареная оленина — Poronpaisti. Фото: https://www.mtv3.fi/makuja/

Выпечка и десерты

Для выпечки в Финляндии чаще всего используют ржаную муку. Местные очень любят хлеб, который принято кушать с крепко соленной икрой или обычным сливочным маслом. Гостям же обычно предлагают карельские калитки, выборгский крендель и печенье «хорту».


Финское блюдо — карельские калитки (Karjalanpiirakat). Фото: https://www.flickr.com/photos/robban_andersson/

Если окажетесь в Финляндии на Пасху, вас обязательно угостят традиционным пасхальным блюдом – калакукко. Это пирог, внешне похож на обычный ржаной хлеб, но внутри, вместо мякоти, начинка из рыбы и свиного сала. Перед подачей, калакукко слегка подогревают и срезают верхнюю часть. Едят его ложками, сначала выедая содержимое, а затем в ход идет хрустящая корочка. Самый вкусный калакукко готовят в городе Куопио, но найти этот пирог можно практически в любом финском ресторане.


Финское пасхальное блюдо — Калакукко (Kalakukko). Фото: https://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Кроме рыбного пирога, на пасху в Финляндии принято подавать на стол сладкий пудинг – мямми. Он очень сытный, на стол подается с сахаром и сливками.


Финский пудинг — мямми (mämmi). Фото: https://www.flickr.com/photos/staipale/

Любимые напитки финнов

Утро каждого финна начинается с горячей чашки кофе. В течение дня пьют разнообразные фруктовые морсы и компоты, делают которые из северных ягод (голубики, черники, морошки и др.).

Из ягод так же готовят ликеры. Финские ликеры на основе северных ягод обладают необычным вкусом и приятным ароматом. Популярны mesimarja (арктическая ежевика), lakka, полярная клюква и многие другие.


Финский ликер — Лакка (Lakka). Фото: https://www.flickr.com/photos/igb/

Еще финны любят пиво. Особенно сверхлегкий lager. Но все-таки слабо алкогольные напитки в этой холодной северной стране пьют нечасто. Чтобы не замерзнуть, нужно что-то погорячее. Следует отметить, что спиртное в Финляндии стоит дорого, но даже самая дешевая финская водка отличается высоким качеством.

Традиции финской кухни во многом определила природа – еда должна быть сытной, богатой белком, ведь даже летом столбик термометра в этой стране не поднимается выше +20. Приехав, в Финляндию вы не столкнетесь с кулинарными изысками. Хотя и голодными не останетесь – гостей кормят по-простому, но очень вкусно.

Финский салат с ветчиной

Этот финский салат готовится по рецепту Спар. Одноименная сеть магазинов знаменита своей внутренней кухней. Многие жители Суоми с удовольствием приобретают здесь еду.

Рецепт можно отнести к зимним блюдам. Интересное сочетание маринованных грибов и огурцов, в сочетании с островатым сметано-горчичным соусом, никого не оставит равнодушным. Картофельная основа и ветчина придает сытость и гармонично сочетается с соленьями.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриной ветчины;
  • семь средних картофелин;
  • три маринованных огурца;
  • одна луковица;
  • 400 грамм грибов, предпочтительно маслят или опят;
  • одна чайная ложка каперсов;
  • небольшой пучок зеленого лука;

  • 200 грамм сметаны;
  • столовая ложка горчицы;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса;
  • ст.л. сахара;
  • ч.л. соли.

Приготовление

Отварить и остудить картофель, нарезать кубиками среднего размера.

Очистить огурцы от кожуры, у одного удалить сердцевину и разрезать на 4 части. нашинковать оставшиеся кубиками, как и картофель.

Лук нарезать полукольцами, ветчину более крупными, но тонкими кусками.

Грибы лучше выбирать небольшого размера. Более крупные экземпляры необходимо измельчить.

В одной посуде тщательно смешать все компоненты, выложить порционно на отдельные блюда.

Для заправки нужно соединить сахар и соль, добавить горчицу и сметану. Тщательно перемешать. В готовый соус влить яблочный уксус.

Готовое блюдо поливают сметанной заправкой, украшают оставшимся тонко нарезанным огурцом и перьями зеленого лука.

Что это такое

Национальная кухня Финляндии довольно проста и лаконична. Все блюда финской кухни формировались исходя из сурового, северного климата и традиций коренного населения — угорских финнов.


Национальная финская еда

Рецепты основаны на применении экологических продуктов. В каждом городе Суоми располагаются рынки. На них можно приобрести свежайшую фермерскую продукцию.

Местные производители упорно трудятся, чтобы предоставить покупателям разнообразие овощей и фруктов. Вырастить качественный и обильный урожай в суровом климате не так просто, как кажется на первый взгляд.

Первый выпуск книги с кулинарными рецептами финской кухни пришелся на 1849 год. До этого были доступны издания только на шведском и русском языке.

Любимыми лакомствами считают сало, ячменную и перловую крупу, брюкву, рыбу, кисломолочные продукты и сливочное масло.

Список этих ингредиентов довольно часто встречается в рецептах еды в Финляндии.

Основной причиной такого выбора стали древние традиции. Эти компоненты использовали в приготовлении предки нынешних финнов.

Молочная индустрия активно развивается последние 250 лет. Находясь в составе Российской империи, Суоми практически полностью удовлетворяла потребность Санкт-Петербурга в масле и сливках. За столько лет производства молочной продукции, финская кухня обогатилась сотней рецептов с применением молока.

Салат “Финский залив”

Еще один популярный рецепт салата в Спаре. Очень легкое, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 200 грамм слабосоленой семги или форели;
  • 200 грамм консервированной красной фасоли;
  • 200 грамм консервированной кукурузы;
  • 150 грамм сыра Пармезан или Маасдам;
  • 100г. сухариков;

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 100 грамм майонеза;
  • небольшой пучок укропа;
  • 2 зубца чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Салат из копченого угря и свеклы — The OceanChef

Этот рецепт закуски, известный в местном масштабе как «Пальто» или «Касукас» с копченым угрем и запеченной в духовке свеклой

Слоеный салат из свеклы и сельди (в переводе с русского — «Салат из селедки под зимним пальто») происходит из восточнославянской кухни. В советское время этот салат с особым соусом из сметаны, майонеза и горчицы готовили к праздникам вместе с картофельным салатом и русской свеклой и картофельным салатом.Угорь был деликатесом для эстонцев со времен средневековья, когда его подавали во время официальных обедов. В советское время угорь был очень труднодоступным и поэтому считался настоящей жемчужиной на праздничном обеденном столе.

Порций ингредиентов 10

  • 400 г копченого угря
  • 400 г картофеля
  • 2 маленькие луковицы
  • 4 яйца
  • 400 г свеклы
  • 500 г моркови
  • 300 г сметаны
  • 600 г майонеза Гельмана
  • Соль
  • Перец

Метод

  1. Отварить картофель и морковь до готовности, не снимая кожуры.
  2. Поставить свеклу (с кожурой) в духовку при 180 ºC на 1,5 часа. Перед тем, как вынуть из духовки, убедитесь, что оно приготовлено.
  3. Яйца отварить.
  4. Очистить картофель, морковь и свеклу. Все компоненты натереть на крупной терке и разложить по отдельным мискам.
  5. Лук мелко нарезать.
  6. Очистите копченого угря или другую копченую рыбу и покрошите между пальцами.
  7. Смешать сметану и майонез. Приправить солью.
  8. В стеклянной миске выложить ингредиенты для блюда: на дно выложить копченого угря, добавить тертый картофель, а затем нарезанный лук. Затем залейте половиной соуса.
  9. Добавьте тертую свеклу, а затем тертую морковь. Залить остальным соусом. Украсить мелко натертым яйцом.

Автор рецепта: Visit Estonia / Янно Лепик, шеф-повар Leib Resto, Таллинн

Эстония, секретный колодец, хранящийся на берегу Балтийского моря, намного ближе и доступен по морю, чем вы думаете.Его извилистая береговая линия протяженностью 3700 км и около 2000 островов намного длиннее, чем его сухопутная граница. Оживленная атмосфера, наполненная множеством регат, Эстония — место, которое стоит исследовать на лодке.

В Эстонии есть небольшие и большие пристани для яхт, расположенные на побережье и на островах. За несколько дней, а в некоторых случаях и часов, вы можете добраться до эстонских портов и пристаней для яхт из соседних стран, таких как Финляндия и Швеция. Кратчайший путь от северного побережья через Финский залив до Финляндии составляет всего 25 морских миль.

Ни одно посещение не будет полным, если не увидишь Таллинн, столицу всемирного наследия ЮНЕСКО, лучше всего сохранившийся средневековый город в Северной Европе, а также ведущий мировой центр высоких технологий. Посетители также могут насладиться спокойствием и красотой природы Эстонии, 50% которой составляют нетронутые леса.

Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Visit Estonia: www.visitestonia.com

Распечатать эту страницу

Food Archives — Страница 2 из 2

Как и во всем мире, в Финляндии популярен фастфуд, и здесь есть множество точек быстрого питания.Но в целом в фастфуде Финляндии преобладают полдюжины крупных сетей, а также несколько перспективных претендентов. Котипицца самая большая, с гамбургером… Читать далее →

Tagged Arnolds Finland, Fast Food in Finland, Fifty Five Burger Finland, Hamburgers Finland, Hesburger Finland, Kotipizza, McDonalds Finland, Pizza Finland, Rax Pizzabuffet, Rolls Express Finland, Rolls Finland, Scanburger, Sibylla Finland, Snacky, Southern Fried Chicken Finland, Метро Финляндия, Еда на вынос Финляндия

Ласкиайнен — ​​очень старый финский праздник, имеющий древнее дохристианское происхождение (кажется, изначально это был праздник, знаменующий конец зимы и приход весны), который превратился в популярный ортодоксальный христианский праздник, который приходится на непосредственно перед Великим постом. В нынешнем виде он существует с… Читать далее →

Tagged Рецепты финской булочки, Финские булочки, Финская кухня, Финские рецепты, Ласкиаиспулла, пулла, рецепты пулла, Сладкие булочки с кардамоном, Традиционные финские рецепты

У меня в холодильнике был свежий лосось, который умолял съесть (а дети умоляли его съесть). Вместо обычного стейка из лосося на гриле я решил попробовать несколько рецептов из лосося и попробовать что-то другое.Работаю, как я… Читать дальше →

Tagged Финские рецепты, Финский суп из лосося, Lohikeitto, Рецепты из лосося, Суп из лосося

Ну, в северном полушарии сейчас лето, и я искал что-нибудь, что можно было бы быстро собрать, чтобы взять с собой на барбекю у друзей вчера вечером. Салат казался оптимальным, поэтому я быстро поискал в Интернете и нашел это маленькое сокровище — финский огурец… Читать далее →

Tagged Салат из огурцов, Рецепт салата из огурцов, Финский салат из огурцов, Финские салаты, действительно простые салаты, Рецепты салатов

Рестораны на острове Хельсинки Обладая 100 км береговой линии и архипелагом из 330 островов в черте города, Хельсинки — морской город, который в полной мере использует свое местоположение на берегу Финского залива. Уникальной составляющей ресторанной культуры Хельсинки являются рестораны на острове Хельсинки, в которых можно… Читать далее →

Tagged Рестораны острова Хельсинки, Рестораны Хельсинки

Морковная запеканка по-фински ♥ Porkkanalaatikko

Сегодняшний старомодный финский рецепт: простая морковно-рисовая запеканка из Финляндии, только что натертая морковь и рис в легком заварном креме, фаворит в канун Рождества.

Просто сделать. Отличный способ использовать оставшийся рис. Традиционная рождественская еда в Финляндии.Без глютена.



Вспоминая финскую кухню около 1976 года

В течение года, когда я поселился в Финляндии, я нашел много любви. Но еда — еда! был определенно важным событием, от уроков по домоводству в школе до повседневных обедов, приготовленных моими принимающими семьями.

У меня есть записная книжка с финскими рецептами, многие из которых написаны по-фински. Идея заключалась в том, чтобы «помочь сохранить язык», упс. Тем не менее, многие слова о еде остаются знакомыми. Еще один отличный источник — это классическая финская поваренная книга Беатрис Оякангас «Финская поваренная книга».

Porkkanalaatikko: традиционное блюдо на Рождество

Я помню запеканку из моркови и риса — это porkkanalaatikko по-фински, произносится [POURK-kaw-naw-LAW-tee-ko] как фирменное блюдо в канун Рождества. По сегодняшним меркам это обычная еда. Но сама его простота позволяет моркови сиять, а рис тает в легком заварном креме. В прохладный осенний вечер он попал в нужную ноту с кусочками ветчины, а на следующий день, согретый, стал еще лучше. Знаете, хорошая морковь (не обычная морковь в пакетах и ​​тем более так называемая морковь) плюс немного свежего укропа превращают эту запеканку из хорошей простой еды во что-то очень вкусное.

Я несколько раз прислушивался к исходному рецепту, просто тертая морковь и приготовленный рис, перемешанные с яйцом и молоком. В других случаях я склоняюсь к полезности и большей простоте: выбираю более полезный коричневый рис и отказываюсь от панировочных сухарей. Это тоже хорошо и холодно, на самом деле, для праздничного ужина, я мог бы разрезать его на квадраты или треугольники, посыпав свежим укропом, а затем подать его с зеленью для «салата» или гарнира.


Только что обновлено. Впервые опубликовано еще в 2007 году!

КАССЕРОЛЬ ФИНСКАЯ МОРКОВЬ-РИС

Практическое время: 20 минут
Время до стола: 1 час
На 4 чашки 2 больших яйца
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка кошерной соли
2 стакана цельного молока (или 1-1 / 2 стакана молока и 1/2 стакана творога)
1 фунт моркови, очищенной, очищенной и натертой на терке или кухонном комбайне
1 чашка вареного риса (белый рис или коричневый рис, например, коричневый рис, запеченный в духовке)

TOPPING, необязательно
1 ломтик цельнозернового хлеба, превращенный в крошки путем взбивания в небольшом кухонном комбайне несколько раз
1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла

Нагрейте духовку до 375F / 190C. Взбейте яйца, затем добавьте коричневый сахар, соль и затем несколько столовых ложек молока. Добавьте морковь и рис. Переложите в форму для запекания, на которую нанесено распыление. Смешайте ингредиенты топпинга и посыпьте сверху. Не накрывайте запеканку фольгой или крышкой, чтобы начинка подрумянилась и немного покрылась коркой. Выпекать около 40 минут для неглубокой формы для запекания и еще 30-40 минут для глубокой формы.

СОВЕТЫ И КУХНЯ ALANNA
ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ 2007: указанное время выпекания составляло 40 минут, мне потребовалось вдвое больше, чтобы прогреться.Поскольку я приготовил это в форме для запекания Corning глубиной , в следующий раз я буду использовать что-нибудь мелкое , например, блюдо для пирога с заварным кремом. 2010: Неглубокое блюдо с заварным кремом работает как шарм, оно готово ровно за 40 минут.
СЫР ДЛЯ КОТТЕДЖА Если вам не хватает молока, замените его на 1/2 стакана творога, чтобы добиться приятного изменения текстуры. Но не используйте больше 1/2 стакана творога, вы потеряете прекрасный заварной крем.
СВЕЖИЙ УКРОП 2010: Я подал остатки холодными, посыпав свежим укропом, и это было так хорошо, так очень хорошо, что теперь я хочу переделать это снова и поэкспериментировать с тем, как и когда добавлять свежий укроп.Мой инстинкт подсказывает, что лучше посыпать им горячую запеканку, чем смешивать. Это решает и проблему «простого топа», так как я предпочел бы пропустить суету и калорийность начинки из хлебных крошек.
ЧТО-ТО ЧТО-ТО Без укропа эта запеканка может быть довольно простой, ей действительно нужно немного приправы, даже если это нетрадиционно. Подумайте о 1/2 чайной ложке молотого тмина или, возможно, 1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха. Или, может быть, что-то вроде жареного перца, измельченного.




Все еще голодны?


НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

Чтобы получить «доставку на дом» новых рецептов от A Veggie Venture, зарегистрируйтесь здесь.
Как только вы это сделаете, новые рецепты будут автоматически доставлены прямо на вашу электронную почту In Box.

БОЛЬШЕ ФИНСКИХ РЕЦЕПТОВ

~ Летний финский картофельный салат ~
~ Финский салат Росолли ~
~ Редис со сливками ~
от A Veggie Venture

~ Карельский борщ
~ Тминная капуста ~
~ Постная трава ~
~ Финский фруктовый пирог ~
~ Финский клубничный пирог со взбитыми сливками ~
~ другие финские рецепты ~
из Kitchen Parade

TOURING FOGLAND with FOOD ДРУГИЕ БЛОГИ

Чтобы узнать больше о финских рецептах, посетите эти любимые блоги:

Нами Нами ~ Пилле живет в Эстонии, на другом берегу Финского залива.Поскольку Эстония и Финляндия настолько близки географически и лингвистически, между этими двумя странами много споров, особенно после распада Советского Союза. В 2008 году Пилле навестил меня здесь, в Сент-Луисе! Шесть лет спустя мой муж навестил Пилле, ее мужа и троих любимых детей!

Жизнь Яло ~ Не место питания, но я каждый день посещаю этих четырех очень счастливых собак , которые живут на востоке Финляндии, просто чтобы улыбнуться. Замечательные фотографии собак, много проблесков финской сельской местности.

Немного кулинарии ~ Венди тоже несколько лет жила в Финляндии и иногда публикует финские рецепты, такие как оменакакку, то есть яблочный пирог.

Cloudberry Quark ~ В основном посты на английском (не отключайтесь от постов на ее домашней странице) с красивыми фотографиями. Извините, больше не активен.

Daydream Delicious ~ Бонни была также студенткой по обмену в Финляндии и время от времени вела блоги о финских рецептах, таких как риска, острый хлеб и тайтекакку, фруктовый кремовый торт, который я хорошо помню.Извините, больше не активен.

Axis of Aevil ~ Американка, замужем за финкой и другой мамой, которая отказалась от блога ради ребенка, но архивы финской выпечки и классических блюд потрясающие. Извините, больше не живу.

Taivasalla ~ Не гастрономический, великолепные фотографии в основном в Хельсинки и его окрестностях. Извините, тоже не активен.

Есть ли другие финские кулинарные блоги? Я бы хотел знать!

Ищете новые здоровые способы приготовления овощей? В Veggie Venture представлены сотни суперорганизованных быстрых, простых и полезных рецептов овощей и знаменитый овощной алфавит из спаржи и кабачков.Присоединяйтесь к « veggie evangelist » Аланне Келлогг, чтобы исследовать захватывающий мир обычных и не очень распространенных овощей, от сезонных до основных, от пикантных до сладких, от салатов до гарниров, супов до ужинов, от простых до особенных.

© Авторское право Kitchen Parade 2007, 2010 и 2019

Где остановиться, поесть и чем заняться

Никогда не было лучшего времени для посещения Хельсинки с его ультрасовременным дизайнерским районом, шикарными магазинами, яркими гастрономическими сценами и островной крепостью, внесенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Самая северная столица Европы, расположенная на полуострове, впадающем в Финский залив Балтийского моря, известна как своим уникальным сочетанием западного модернизма и традиционной восточноевропейской архитектуры, так и своими знаковыми дизайнерами, такими как Алвар Аалто, Маримекко, Артек и Аравия.Весна, лето и осень, когда проходит Неделя дизайна в Хельсинки, — лучшее время для посещения города, который легко дополнить Стокгольм и Санкт-Петербург.

Свяжитесь с Indagare для помощи в планировании поездки в Хельсинки. Наши дизайнеры путешествий могут подобрать вам отель, который подходит именно вам, и спланировать отличное питание и мероприятия.

Учитывая суровые зимы, репутация финнов спокойной настойчивостью неудивительна, хотя их креативность и причудливая игривость могут вызывать удивление.Финляндия имеет честь проводить чемпионаты мира по воздушной гитаре и метанию мобильных телефонов. Он также известен как технологический прорыв и лидер в области оптимизации трехмерных игр: здесь появились телефоны Nokia и приложение AngryBirds. Но лучше всего познакомиться с эстетикой дизайна Хельсинки, его многочисленными парками и обширным архипелагом.

Мир земли: где остановиться, поесть и выпить

Отель Lilla Roberts Restaurant

Эспланади, зеленая зона, окруженная кафе и бутиками, с Рыночной площадью с одной стороны и площадью Эроттая с другой, является культурным центром города.Здесь и поблизости расположено несколько отличных отелей. 130-летний отель Kämp , расположенный прямо на Эспланади, был излюбленным местом встреч политиков, художников и писателей Золотого века Финляндии и остается лучшим выбором для руководителей со всего мира. Отель Haven , расположенный в одном квартале от парка, имеет вид на море из некоторых номеров на верхнем этаже. Другие варианты в районе дизайна, который окружает Эспланади, включают Hotel Lilla Roberts с интерьером в стиле ар-деко и стильный Hotel St.George , который открылся в мае прошлого года и имеет на территории спа-салон, ресторан и пекарню. Менее дорогой вариант в нескольких минутах ходьбы от Эспланади — это Hotel Fabian .

По теме: Открытка участника: Изучение Финляндии и Эстонии

В этом районе много хороших ресторанов. Ресторан Ora , созданный шеф-поваром Сасу Лаукконеном с использованием сезонных ингредиентов, удостоен миниатюрного ресторана звезды Мишлен . Savoy — это классический ресторан с тщательно подобранным меню и интерьером, созданным Алваром Аалто.В более деревенском стиле Michelin с звездой Grön предлагает меню, которое в основном ориентировано на овощи, но включает рыбу и мясо, приготовленные с таким же уважением, как «корни и растения». Juuri также прославляет местные продукты в своей скромной столовой. После ужина терраса в Grotesk прекрасно подходит для отдыха поздно вечером в теплые месяцы, а на крыше Sky Terrace в Klaus K Hotel подают коктейли с панорамным видом на город.

День 1: Культура кофе, дизайн и шоппинг

Lokal Boutique

Начните свой день с кофе и финской выпечки, таких как булочка pulla с запахом корицы и кардамона, в элегантном Strindberg cafe на Эспланади, которое открывается в 9 утра. Оттуда дойдите до миниатюрного музея дизайна Designmuseo . Изучив историю финского дизайна, пройдите квартал до Lokal , концептуального магазина с выбором финской керамики, ювелирных изделий, произведений искусства, посуды и мебели.Рядом находится Common , где представлены керамические и бумажные изделия из Японии, вдохновленные сходством эстетики этой страны и скандинавского дизайна. На самой Эспланади расположены аванпосты Marimekko, где продаются классическая одежда, сумки и ткани компании. Его продукция также представлена ​​керамикой и предметами домашнего обихода на Iittala , а также такими знаковыми финскими изделиями, как волнистые вазы Алвара Аалто. В 1935 году Алвар и Айно Аалто открыли «Артек», и вы можете ознакомиться с предметами домашнего обихода и мебелью в его магазине рядом с парком.

Helsinki Designmuseum, любезно предоставлено Сюзанной Лённрот

На обед интересный выбор — Finlandia Caviar , изысканный, но непринужденный ресторан, расположенный там, где Esplanadi встречается с гаванью, или Yes Yes Yes, модное вегетарианское заведение рядом с Designmuseo. Также можно перекусить в кафе наверху по адресу Kiasma , филиале Национальной галереи Финляндии, которое размещается в необычном здании со стеклянными стенами и демонстрирует работы современных финских и зарубежных художников.Если вы предпочитаете заниматься покупками, попробуйте Schoffa и Fere для мужчин и Andiata для женщин — все на Esplanadi.

Расположенный за пределами района дизайна, но поблизости, Mycoko продает одежду и аксессуары в богемном стиле для женщин. На северной стороне Сенатской площади находится Собор Хельсинки , сверкающее белое здание, построенное в середине 1800-х годов и увенчанное яркими зелеными куполами, которые можно увидеть с моря; его относительно аскетичный интерьер, за исключением алтаря из сусального золота, отражает его лютеранское прошлое.Оттуда можно совершить короткую прогулку по Кирккокату или Халлитускату к воде, чтобы увидеть красивую довоенную архитектуру этого района. На Pohjoiossatama (Северная гавань) вы увидите внушительные ледоколы, которые поддерживают водные пути Хельсинки открытыми в холодные зимние месяцы. Любители дизайна захотят найти время для впечатляющей часовни Kamppi Chapel , построенной в рамках программы World Design Capital с внешней отделкой из финского дерева и предназначенной для тихих размышлений.Они также могут организовать экскурсию по дому Aalto House и студии, расположенной недалеко от города.

Связано: Зимние каникулы: куда поехать на каникулы в этом году

Allas Sea Pool, любезно предоставлено Дорит Салуцкий

Если вы правильно рассчитали время, вы окажетесь по адресу Allas , деревянно-стеклянное здание с общественными бассейнами и саунами недалеко от Рыночной площади в главной гавани, в час коктейлей. Сначала попаритесь или просто закажите напитки и полюбуйтесь добродушными финнами, купающимися на улице в теплые месяцы на фоне моря и города позади них.Если вы готовы к ужину (и заблаговременно забронировали столик), ресторан Michelin с звездой Olo , расположенный в доме 19 века напротив Алласа, подарит вам фантастические кулинарные впечатления. В меню из нескольких блюд входят местные продукты, рыба и дичь, например лось или лось. Для исключительной трапезы без белых скатертей попробуйте более сдержанный ресторан Chapter , расположенный напротив Хельсинкского собора, в котором подают дегустационные меню из пяти, семи и десяти блюд.

Для более непринужденных вариантов, вернитесь к ледоколам, где отремонтированный склад теперь заполнен шумными ресторанами, в том числе эклектичным Holiday .Среди винных баров, которые прижились в Хельсинки, Le Petit Chaperon Rouge предлагает европейские винтажные вина и небольшие тарелки.

По теме: 10 лучших идей о поездках матери и дочери

День 2: Острова и парки

Крепость Суоменлинна, кредит Дорит Салуцкий

Зайдите в Robert’s Coffee, в Old Market Hall ( Eteläranta, 00130 Helsinki), рядом с рынком в порту, чтобы получить крепкое финское пиво и, возможно, сладкое, похожее на пончик munkki раньше покупка билетов на живописную 20-минутную поездку на пароме до Суоменлинна , крепости 18 века, построенной на нескольких связанных островах.«Синий маршрут» протяженностью в одну милю проходит через различные исторические точки в этом объекте Всемирного наследия ЮНЕСКО, где сейчас расположены несколько студий художников. Вернувшись на материк, вы сможете полюбоваться красивой зеленью города, прогулявшись до Kaivopuisto , возможно, самого красивого парка Хельсинки. На ведущем к нему пологом холме вы увидите элегантные дома и несколько посольств, в том числе США, Великобритании и Франции.

Из Кайвопуйсто можно быстро добраться на пароме до ресторана Uunisaari (Pohjoinen Uunisaari 2) , , в котором сочетаются финский и разнообразный вкус в таких блюдах, как севиче и цветная капуста с хумусом.Или перейдите по мосту на другой мини-островок, чтобы заказать пиццу на дровах по адресу Skiffer . Если вы предпочитаете любоваться видом на море с берега, прогуляйтесь по воде до Birgitta , где есть свежеприготовленные салаты и бутерброды.

Короткая поездка на такси приведет вас в район Тёёлё, где впечатляющий памятник Сибелиусу, скульптура Эйлы Хилтонен известного финского композитора, находится в другом зеленом (или, зимой, заснеженном) парке. Финляндия по-прежнему предоставляет своих дирижеров и музыкантов для многих самых важных оркестров мира.Посещение Тёёлё — еще одно напоминание о близости Хельсинки к культуре, природе и морю.

Связанный: Выбор Indagare: 7 лучших направлений для покупок

Ресторан «Лонна»

Летнее путешествие
Если вы находитесь в Хельсинки с мая по сентябрь, зарезервируйте сауну и ужин на острове Lonna , до которого легко добраться на пароме. Когда вы приедете, вам будет предоставлено все необходимое, чтобы насладиться финской сауной в просторном двухэтажном здании, спрятанном в лесу с видом на архипелаг Хельсинки.По окончании сеанса охладитесь в бодрящей морской воде, а затем отведайте изысканные блюда местной кухни в ресторане. Варианты меню могут включать салат из запеченной моркови или местную щуку с дикими травами. После ужина вернитесь на пароме в Хельсинки и полюбуйтесь все еще ярким горизонтом. На берегу прогуляйтесь по воде до ресторана Mattolaituri , займите место наверху, закажите стакан розового и наблюдайте, как маленькие лодки плывут по узким проливам между берегом и островками за ним.

Свяжитесь с Indagare для помощи в планировании поездки в Хельсинки.Наши дизайнеры путешествий могут подобрать вам отель, который подходит именно вам, и спланировать отличное питание и мероприятия.

— Ноэль Салми 7 мая 2019 г.

Цыпленок куриного салата растет в Алабаме с открытием нового ресторана в Галф Шорс

ОБУРН, Алабама, 11 августа 2020 г. / PRNewswire / — Chicken Salad Chick, единственный в стране концепт ресторана быстрого повседневного салата с курицей, вдохновленный югом, объявил сегодня, что он будет расширяться в Алабаме с новым рестораном в Gulf Shores.Расположенный по адресу 160 Cotton Creek Drive, ресторан Gulf Shores, который представляет собой 27 -й ресторан бренда в штате и пятое место для бренда в районе Mobile Bay, отпразднует свое торжественное открытие 25 августа и предложит бесплатный куриный салат. на год первым 100 гостям. Победители будут должным образом удалены друг от друга и получат указанное время возвращения по прибытии, чтобы распределить количество гостей в ресторане в течение дня.

Chicken Salad Chick строго следует государственным и местным правилам штата Алабама в отношении процедур COVID-19 и откроет ресторан Gulf Shores с ограниченным количеством мест с принятием мер социального дистанцирования.Все сотрудники будут в масках и перчатках, а также будут соблюдать правила надлежащего мытья рук и безопасности пищевых продуктов, а все гости будут обязаны носить маски до тех пор, пока они не сядут за обед.

Во время торжественной недели открытия гости ощутят южное гостеприимство, которым славится цыпленок с курицей и салатом, с измененными подарками и специальными предложениями, которые включают:

  • Вторник, 25 августа — Бесплатный куриный салат в течение года — первые 100 гостей будут получать один большой Quick Chick с куриным салатом в месяц в течение всего года, причем один из тех счастливчиков, случайно выбранных, выиграет один большой Quick Chick куриного салата в неделю.* Любой гость, не входящий в первую сотню очереди, может сделать покупку в магазине и получить шанс выиграть бесплатный куриный салат в течение года. **
  • Среда, 26 августа — Первые 100 гостей, купивших The Chick, получат бесплатный Chick Special, который можно обменять на следующий визит.
  • Четверг, 27 августа — Первые 100 гостей, которые купят Chick Special, получат бесплатную ложку Classic Carol.
  • Пятница, 28 августа — Первые 100 гостей, купивших Chick Trio, получат бесплатный стакан Chick.
  • Суббота, 29 августа — Первые 50 гостей, которые купят два больших Quick Chicks, получат бесплатный большой холодильник Chick.

Ресторан Gulf Shores принадлежит и управляется владельцем франшизы с несколькими подразделениями Мисти Уайтхед вместе со своим мужем и совладельцем Питером из Bayside Jubilee, LLC. Уайтхед открыла свой первый цыпленок с салатом в Мобил-Хиллкрест в 2013 году и с тех пор открыла еще два ресторана в районе Мобил-Бэй, один возле Университета Южной Алабамы, а другой в Дафни.В декабре этого года она также добавила фирменное место в центре города на правительственной площади. Ресторан Gulf Shores знаменует собой первое открытие Уайтхеда Chicken Salad Chick, совладельцем которого является муж Питер. В настоящее время дуэт планирует открыть еще один ресторан в этом районе и открыт для будущих возможностей по расширению присутствия Chicken Salad Chick на рынке. За последние семь лет Уайтхед наладила прочные отношения с жителями в сообществах, которым она служит. В дополнение к своей благотворительной работе с Домом Рональда Макдональда и местными школами, она использовала свое положение владелицы ресторана, чтобы оказать значительное влияние во время закрытия COVID-19.С помощью и при поддержке своего регионального менеджера Али Хьюза, а также групп Mobile и Daphne, Уайтхед пожертвовала более 3400 обедов местным службам быстрого реагирования, больницам, онкологическим центрам и продовольственным кладовым.

«Во времена неопределенности для сообществ важно объединиться и протянуть руку помощи тем, кто в ней нуждается, и я хотел убедиться, что мы выполнили свою часть работы», — сказал Уайтхед. «Предоставление еды жителям на всей территории Большого Мобильного района — это способ сказать« спасибо »за всю радость, которую они дарили мне на протяжении многих лет.Питер и я очень рады открыться в Галф Шорс и с нетерпением ждем возможности предоставить нашему любимому сообществу еще одно место, где можно насладиться свежей и ароматной едой с семьей и друзьями ».

Chicken Salad Chick в Gulf Shores будет открыт с понедельника по субботу с 10:00. — 19:00 Для получения дополнительной информации посетите www.chickensaladchick.com. Подписывайтесь на Chicken Salad Chick на Facebook, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе последних новостей и тенденций.

* Гости должны прибыть между 7-10 утра, чтобы пройти регистрацию, сохраняя при этом социальное дистанцирование.Первым 100 гостям будет присвоен номер и назначено время возвращения между 9: 45-11: 15 утра. По возвращении гости сделают покупку «Цыпленка» или чего-либо более ценного и отсканируют код «1 st 100 Spot» в приложении CravingCredits, чтобы официально закрепить за собой место. Если вы опоздали или пропустили время возврата, ваше место будет передано следующему на очереди. Гости старше 16 лет, выкуп начинается 31 августа.

** Победители должны быть старше 16 лет и должны загрузить приложение Craving Credits.По итогам дня будут определены 10 победителей. Погашение начнется 31 августа.

Для получения дополнительной информации о подарках и специальных предложениях посетите https://www.facebook.com/ChickenSaladChickGulfShoresAL/.

О курином салате Chick
Основанная Стейси Браун в Оберне, штат Алабама, в 2008 году, Chicken Salad Chick предлагает ароматный куриный салат в южном стиле, приготовленный с нуля и поданный от души. С более чем дюжиной оригинальных вкусов куриного салата, а также свежими гарнирами, изысканными супами, фирменными бутербродами и восхитительными десертами, обширное меню Chicken Salad Chick идеально подходит для любого гостя.Сегодня под руководством Скотта Девини и команды Chicken Salad Chick бренд насчитывает более 165 ресторанов в 17 штатах и ​​продолжает быстрое расширение, охватывая как филиалы, так и местоположения компаний. Куриный салат Chick получил множество наград, включая рейтинги в рейтингах Fast & Serious и Fast Casual.com от Franchise Times в течение третьего года подряд, в лучших франчайзинговых предложениях QSR второй год подряд и в рейтингах лучших продуктовых франчайзинговых компаний Franchise Business Review в 2020 году.См. Www.chickensaladchick.com для получения дополнительной информации.

Контактное лицо:
Nikki Rode
Fish Consulting
954-893-9150
[адрес электронной почты защищен]

ИСТОЧНИК Куриный салат Цыпленок

Ссылки по теме

http://www.chickensaladchick.com

Профиль пункта назначения: Финляндия

С красивым мягким летом, волшебными лесами, идеально обжаренным кофе, обществом, в котором ценится равенство, и богатой историей, неудивительно, что жители Финляндии постоянно считают свою родную страну лучшим местом для проживания жить.Эта страна, спрятанная между сушей и морем на севере, доставляет удовольствие как посетителям, так и переезжающим сотрудникам.

Сегодня население Финляндии составляет около 5,5 миллионов человек. Финляндия граничит с Швецией, Норвегией и Россией. Это самый северный член Европейского Союза. Балтийское море находится к югу от страны. Столица — Хельсинки, расположен на южном побережье Финского залива. Другие крупные города включают Эспоо, Тампере, Турку, Вантаа и Оулу. В целях управления страна разделена на 19 регионов.Во всем мире финнов восхищаются тем, что они считаются самыми счастливыми людьми в мире. Прочтите, чтобы узнать почему!

Социальный климат

Хотя другие культуры иногда считают финнов очень личными, это не так. Финны теплые, открытые и искренние. Однако на публике они сдержанны и контролируются своими эмоциями. Хотя они не сразу проявляют эмоции и экспрессию с незнакомцами, в более интимной обстановке они выражают свою теплоту и искренность.

Финны уважают свое личное физическое пространство. Поэтому держитесь на расстоянии одной-двух рук между собой и другими. Не трогайте, не обнимайте и не целуйте финна на публике, если у вас уже нет глубоких личных отношений.

Фото Александра Бормотина на Unsplash

Язык

Двумя основными официальными языками Финляндии являются финский и шведский, которые являются схожими языками. Большинство финнов говорят на английском, а некоторые компании используют его в качестве основного языка.Несколько десятилетий назад немецкий язык был широко распространен, и большинство финнов среднего возраста выучили его как свой первый иностранный язык вместо английского.

Финны обычно говорят спокойным и собранным голосом, особенно если они находятся на публике, они также ценят тишину. Когда речь идет о словах, они воспринимаются серьезно, что является одной из причин неприятия светской беседы. Поэтому финны редко провоцируют разговор с незнакомцами, а в общественном транспорте они особенно молчаливы.

Фото Йоакима Хонкасало на Unsplash

Ведение бизнеса

Финны обычно не упоминают свои титулы, представляясь. Хотя они могут не упоминать об этом в социальных сетях, они ожидают, что они будут использоваться в формальных, профессиональных или официальных условиях. Иностранцы также могут обращаться к людям, использующим английское почтение «мистер», «мисс», «миссис» или «мисс», если только им не известны другие конкретные титулы, такие как доктор или профессор.

В условиях высокой эгалитарной культуры люди могут занимать руководящие должности на основе продемонстрированных способностей, и приписываемые им привилегии (возраст, пол, класс) часто оспариваются.

Ожидайте, что к предметным обсуждениям можно будет перейти быстро, если не сразу. Бегите к делу, делайте все максимально эффективно. Зацикленность на тонком смысле и намерении не ценится. Решения обычно принимаются таким образом, чтобы наилучшим образом служить интересам компании. Будьте готовы к тому, что сотрудники высказываются и высказывают свои идеи, даже сложные и противоречивые. Даже если вы не уверены в своих решениях, лучше дать ответ, чем хранить молчание.

Стандартное рабочее время — с понедельника по пятницу с 8:00 до 16:00, а отпуск обычно приходится на июль и август, а также перед зимними праздниками.

Корпус

Большинство финнов предпочитают арендовать, а не покупать жилье. Это означает, что единицы могут часто меняться, поэтому стоит заранее определить свои потребности, чтобы у вас было максимальное время, чтобы найти доступную единицу. Рынок в Хельсинки движется быстро; в других городах найти жилье, как правило, не так уж и сложно.

Продукты питания

На финскую кухню повлияли Западная Европа, Скандинавия и Россия, и она сочетает в себе изысканную изысканную кухню с домашними традиционными блюдами.Рыба и мясо играют главную традиционную роль в финской кухне. В зависимости от местоположения еда включает много овощей и грибов, но почти всегда включает рыбу, особенно сельдь.

Завтрак ( aamiainen ) подается с 7:00 до 9:00 и часто включает фрукты, сыры, йогурт, сухие хлопья, булочки, джемы, масло и, возможно, некоторые маринованные овощи или рыбу. Кофе — типичный напиток. Обед ( lounas ) подается с 12:00 до 13:00 и обычно представляет собой бутерброд с сыром, овощами, мясом или рыбой, а также суп.Напитком во время обеда часто бывает молоко или пахта. Ужин ( illallinen ) обычно подают дома с 17:00 до 18:30. Ужин может быть похож на полноценный обед с мясом, рыбой, овощами и рыбой (обычно это салат из сельди, состоящий из овощей, рубленой сельди, лука, сметаны и т. Д.), Мясом, салатом и десертом. Кофе обычно подают через некоторое время после еды и обычно пьют в гостиной.

Вот несколько любимых финских блюд, которые стоит попробовать во время пребывания в Финляндии:

  • Hernekeitto — гороховый суп со свининой и горчицей, может сопровождаться блинами
  • Kaalikääryleet — голубцы с различными начинками, подаются с брусничным вареньем
  • Pulla- a булочки дрожжевые
  • Glögi — глинтвейн в холодные месяцы
  • Kahvi — кофе, являющийся центром культуры Финляндии
  • Salmiakki — соленые лакричные конфеты

Фото rawpixel.com от Pexels

Образование

Дети считаются самым ценным ресурсом Финляндии, поэтому денежные ресурсы расходуются в значительной степени на обеспечение благополучия детей и реализации своего потенциала. Финляндия известна своими образовательными достижениями и неизменно занимает высокие места в исследовании Программы международной оценки учащихся (PISA). Образование в Финляндии совершенно бесплатное, без платы за обучение. Министерство образования приписывает успех в образовании высококвалифицированным учителям, автономии, предоставленной школам и учителям, а также единому базовому образованию.

Транспорт

Финляндия имеет хорошо продуманную транспортную сеть. Поскольку большая часть страны заморожена или покрыта снегом в течение нескольких месяцев, существует несколько способов передвижения по стране.

Общественный транспорт доступен в крупных городах и между ними. Вдоль побережья паромы могут ходить круглый год благодаря ледоколам, которые поддерживают движение водных путей.

Если вы едете в Финляндии, прежде чем сесть за руль, изучите правила и знаки.Необходимо, чтобы фары были включены все время, пока машина находится в движении. Также доступны приложения для такси и совместного использования поездок.

Главный аэропорт Финляндии — Хельсинки (HEL), хотя в Оулу (OUL), Рованиеми (RVN) и Вааса (VAA) также наблюдается большой объем перевозок.

Фото Танели Лахтинен на Unsplash

Достопримечательности: Музеи и природа

Некоторые из главных достопримечательностей Финляндии:

Некоторые из самых красивых природных достопримечательностей Финляндии включают:

  • Заповедник архипелаг Кваркен
  • Национальный парк Паллас-Юллястунтури
  • Национальный парк Сюёте
  • Национальный парк Нууксио
  • Юлляс (Юллястунтури)

Фото Лукаса Маркомини на Unsplash

Безопасность

Сделайте несколько копий своей документации и храните эти материалы в надежном месте.В этих документах должно быть указано местонахождение посольства вашей ближайшей страны проживания на случай чрезвычайной ситуации. Когда вы путешествуете, всегда обязательно сообщайте свой маршрут хотя бы одному человеку.

Как и в любой стране, есть места, куда опасно ехать, если вы не знакомы с местностью. Спросите местных жителей, куда они не ходят, и постарайтесь не путешествовать в одиночку и ночью. Каждый раз, когда вы путешествуете в новое место, помните, что по возможности лучше избегать больших скоплений людей. Всегда доверяйте своему чутью; если что-то не так, немедленно покиньте это место.Если вы решили исследовать прекрасные природные ландшафты Финляндии, обязательно сообщите другим о своих планах и отправляйтесь с кем-нибудь, кто знает эту землю.

Фото Тапио Хаая на Unsplash

Факты о Финляндии


В вашем будущем переезд? Исследуйте мир с помощью других наших профилей пунктов назначения, в том числе:

Если вы ожидаете получить глобальное задание или работаете в международной компании с коллегами из разных культур, межкультурное обучение имеет важное значение для успеха.Нажмите кнопку ниже, чтобы узнать, какой вариант лучше всего соответствует вашим индивидуальным потребностям.

(PDF) Рост энтеробактерий на водорослевых матах в восточной части Финского залива

БИОЛОГИЯ ВНУТРЕННЕЙ ВОДЫ

Vol. 4 № 2 2011

РАЗВИТИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ НА АЛГАЛЬНЫХ МАТОВАХ 135

удар. Санкт-Петербург — крупнейший, но не единственный источник питательных веществ

. Точечные источники биогенных элементов также расположены на побережье Финляндии и Эстонии

[14].

Массовое развитие нитчатых макроводорослей

является индексом эвтрофикации Финского залива

и Балтийского моря и представляет опасность для бентосных сообществ

сообществ [23]. Под слоем водорослей толщиной

не хватает кислорода, что приводит к уменьшению видового разнообразия

и гибели макрозообентоса. Anaero

bic условия приводят к появлению соединений биогенных элементов

, выходящих из донных отложений. Гниющие водоросли

уменьшают возможность рекреационного использования прибрежной зоны

[19, 20].Во-первых, микроаэрофильное, за которым следует

, за которым следует анаэробное бактериальное сообщество, развивается

в результате снижения концентрации кислорода.

Присутствие сульфатов в море или солоноватой окружающей среде

и отсутствие кислорода приводит к быстрому развитию

сульфатредуцирующих бактерий. Эти

микроорганизмов выделяют сероводород и, таким образом,

способствуют дальнейшему распределению анаэробных зон

[1, 2, 5].Снижение концентрации кислорода

и

образование аноксигенных зон обеспечивает

патогенетических

генных энтеробактерий, которые являются факультативными анаэробами

, имеющими преимущество перед обычной водной микрофлорой.

Ранее для Великих озер было показано, что количество

из

Escherichia coli

(Migula) Castellani и

Chalmers,

Salmonella

sp. и

Shigells disenteriae

(Shiga) Castellani & Chalmers в водорослевых матах на

выше, чем в воде [10, 11, 26].Модельные тесты с витальным

Cladophora

показали, что патогенные микроорганизмы

не могут выжить в ассоциации с водорослями [12]. Эти

экспериментов показали, что сальмонелла успешно выживает

живых организмов и увеличивает биомассу в присутствии разложения

, создавая

Cladophora

. Исключение составили пробы со станций 5 и 6,

, содержащие морские виды водорослей, а также

Cladophora

.

Опубликованные данные об антимикробной активности морских макроводорослей

заставили исследователей предположить, что антибактериальная активность водорослей

носит сезонный характер

[15]. Пробы со станций 5 и 6 содержали морские водоросли

Ceramium

экз. (Отряд Ceramiales), из которых

относятся к красным водорослям, а

Pylaiella littoralis

(отряд Ectocar

pales) относятся к бурым водорослям.Экстракты

некоторых видов водорослей отрядов Ceramiales и Ecto

carpales обладают ярко выраженной антимикробной активностью

, что позволяет применять их в качестве

компонентов веществ для борьбы с зарастанием поверхности.

Исследователи наблюдали подавление развития водорослей

из родов

Cladophora

и

Ulva

в присутствии

Ceramium

[9] и антибактериальной активности

[9] в отношении

.

Candida

sp.и энтеробактерии

Enterococcus faecalis

(ex Thiercelin & Jouhaud)

Scheifer & KilpperBälz,

Escherichia coli

и другие

для видов

Ectocarpus

Ectocarpus родственник

Pylaiella littoralis

[17, 24]. Около

исследователей предлагают применение красных и коричневых

морских водорослей в качестве природных антибиотиков [21].Подавление роста сальмонелл

в опытах с образцами

со станций 5 и 6 может быть вызвано бактериальной активностью морских водорослей против

.

ВЫВОДЫ

Исследования, проведенные в 2009 году, показали, что водорослевые маты

могут достигать 15–20 см в толщину и выходить на 15–20 м

от уреза воды в прибрежной зоне восточной части

Финского залива . Экспериментальные данные показывают

, что сальмонелла может расти и воспроизводиться за счет мертвых

и разлагающихся

Cladophora

в пресноводных частях Балтийского моря

, как было описано ранее для пресноводных озер

в Соединенных Штатах [10–12 ].Salmonella, предварительно

добавленных в солоноватую воду в присутствии морских

водорослей погибло со временем, но выжило в контрольных

пробирках с

водой с аналогичной соленостью. Обильное количество колиформных энтеробактерий

и их развитие

было обнаружено в образцах нитчатых водорослей

, отобранных в восточной части Финского залива

суши. Разлагающиеся маты водорослей потенциально являются важными субстратами для развития и распространения

энтеробактерий в Финском заливе, особенно в пресноводной части

, несмотря на то, что сальмонелла была

, которая изначально не была обнаружена в матах водорослей.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Вайнштейн М.Б. Сульфатредукторные бактерии воды

Органы: экология и кластеризация,

Прикл. Биохим. Микро

биол.

, 1996, т. 32, нет. 1. С. 136–143.

2. Вайнштейн М.Б. И Гоготова Г.И. Влияние окислительно-восстановительной среды

на интенсивность образования сероводорода

сульфатредуцирующими бактериями,

Мико

робиология

, 1987, т.56, нет. 1. С. 31–35.

3. Губелит Ю.И. Биомасса и первичная продукция

Cladophora glomerata

Kütz. в устье Невы,

биол.

Внутр. Вод

, 2009 г. 4. С. 8–12. [

Inland Water Biol.

, 2009, т. 2, вып. 4. С. 300–305].

4. Ковальчук Н.А., Биоразнообразие и современное состояние

зеленых, коричневых и красных макроводорослей в России

Часть Финского залива, в

Экосистема эстуария реки

Невы: биологическое и разнообразное Экологические проблемы

лемы

(Экосистема устья Невы: биологические

Разнообразие и экологические проблемы). М .: Товар.

Науч. Изд. КМК, 2008. С. 126–136.

5. Леин А.Ю., Вайнштейн М.Б., Намсараев Б.Б. и др.,

Биогеохимия анаэробного диагенеза и изотопов

Материальный баланс серы и углерода в Седи

Балтийского моря , в

Геохимия осадочного

процесс в Балтийском подробнее

(Геохимия седименских

тарных процессов в Балтийском море). М .: Наука,

1986, с. 155–177.

6. Никулина В.Н. , Губелит Ю.И. Прибрежные водоросли как индикатор экологического состояния прибрежной зоны

Район восточной части Финского залива,

Биол. Внутр.

Вод,

2007, вып. 1. С. 40–45.

7.

О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской

Федерации в 2008 году. Государственный доклад

(О санитарно-эпидемиологической ситуации в Российской Федерации

в 2008 г.).Государственный доклад. М .: Федеральный

центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.