Салат из кукурузы фасоли: Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками рецепт – салаты. «Еда»

Содержание

Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками рецепт – салаты. «Еда»

Консервированная кукуруза 1 банка

Красная консервированная фасоль 1 банка

Сухарики со вкусом бекона 1 стакан

Зеленый лук 1 пучок

Укроп 1 пучок

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Салат с консервированной фасолью и кукурузой — Zira.

uz

Ингредиенты
  • 100 граммов консервированной фасоли

    можно отварить фасоль самим

  • 2 сваренных вкрутую яиц

  • 70 граммов консервированной кукурузы

  • 100 граммов помидоров

  • 100 граммов огурцов

  • 1 столовая ложка оливкового или растительного масла

  • по вкусу любая зелень

  • по вкусу соль, перец

Руководство

Огромное преимущество салата с фасолью — это возможность его очень быстро приготовить.

Эдакий салат выручалочка, который готовится за 15 минут.

Этот вкусный салат может стать отличным дополнением обеда или ужина, а может занять свое место на праздничном столе.

Примерная пищевая ценность на 100 граммов блюда: калории — 95.31 ккал, белки — 5.11 г,  жиры — 4.91 г, углеводы — 7.71 г.

Приблизительная стоимость готового блюда — 23 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

10 560

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Яйца отварить вкрутую. Нарезать кубиком.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Овощи нарезать на кубики, добавить яйца, фасоль и кукурузу. Посолить и поперчить, заправить маслом.

Посыпать мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, и получайте последние рецепты. Следите за нашими сторис в Instagram и ищите еще больше рецептов здорового питания и статей о саморазвитии в рубрике «Здоровый образ жизни».

не только вкусно, но и сытно

Особое место на столе очень часто занимают салаты, в которых основным компонентом является фасоль.

Дополняют и насыщают блюда ветчина и кукуруза. Благодаря столь простым продуктам закуска получается очень красочной, оригинальной и безумно вкусной. Подать такое кушанье к столу можно и в самый обычный день, и на праздник. Ведь салат с фасолью и картошкой не только выглядит оригинально, но и обладает многогранным вкусом.

Салат из фасоли, кукурузы и ветчины

Настолько яркое блюдо буквально завораживает, непринужденно притягивает к себе внимание. Вкусовые качества невероятно насыщенные, контрастные и при этом максимально гармоничные. Приятная сладость консервированной кукурузы идеально дополняет вкус бобовых, придает закуске из фасоли и помидора неординарный вкусовой оттенок.

Потребуются:

  • 70 гр. консервированной фасоли;
  • 1 помидор;
  • 70 гр. консервированной кукурузы;
  • 100 гр. ветчины;
  • 30 гр. зелени;
  • 2 зубика чесночка;
  • 100 гр. майонеза;
  • 30 гр. масла;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца.

Этапы готовки:

  1. Банку с фасолью открывают и откидывают содержимое на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
  2. Ветчину кладут на доску и ножиком нарезают на кубики.
  3. Помидор промывают и режут небольшими кусочками.
  4. Зелень промывают и шинкуют.
  5. Так же, как и с фасолью, поступают с кукурузой, просто откидывают на дуршлаг и ждут пока жидкость стечет.
  6. Все подготовленные продукты ссыпают в одну миску.
  7. Очищают чеснок и измельчают его при помощи пресса, добавляют к другим компонентам.
  8. Салат заправляется майонезом, присаливается, добавляется перчик и все перемешивается.

Салат с фасолью, кукурузой и ветчиной

Салат вкусный с фасолью изначально может показаться изрядно простым. Но такое предубеждение весьма обманчиво. Несмотря на небольшое количество используемых продуктов (что существенно упрощает процесс приготовления) блюдо обладает невероятным, ярким вкусом, да и визуально смотрится аппетитно и оригинально.

Потребуются:

  • 360 гр. консервированной фасоли;
  • 200 гр. ветчины;
  • 300 гр. консервированной кукурузы;
  • 2 огурца;
  • 50 гр. зеленого лука;
  • 20 мл. оливкового масла;
  • сухарики.

Этапы готовки:

  1. Ветчину ножиком нарезают на небольшие кусочки.
  2. Огурцы промывают, срезают при необходимости кожицу и нарезают таким же образом, как и ветчину.
  3. Лук промывают и на доске мелко рубят.
  4. Открывают баночку с фасолью и сливают весь маринад.
  5. Кукурузу обязательно процеживают.
  6. Все продукты ссыпают в салатник, заливают оливковым маслом и хорошо размешивают.
  7. Посыпают сухариками. Сразу же подают на стол.

Совет: не обязательно использовать фасоль в консервированном виде. Бобы можно и самостоятельно отварить, но в этом случае крайне важно придерживаться определенных правил. Обязательно замочить продукт на ночь. Солить фасоль необходимо не вначале варки, а уже по окончанию. В противном случае бобы потеряют форму и окажутся абсолютно непригодными для салата.

Салат из фасоли с грибами

Одним из основных компонентов в данной рецептуре являются грибы. С их помощью блюдо с фасолью и шампиньонами приобретает особый вкус и аромат. Нежный молочный оттенок придает сыр, а вот неповторимую сладкую нотку дарит именно кукуруза. Получается просто невероятное кулинарное чудо.

Потребуются:

  • 100 гр. ветчины;
  • 90 гр. фасоли;
  • 90 гр. консервированной кукурузы;
  • 100 гр. шампиньонов;
  • 50 гр. сыра;
  • 1 зубик чесночка;
  • 30 гр. масла;
  • 50 гр. майонеза;
  • 20 гр. кинзы.

Этапы готовки:

  1. Первыми подготавливают шампиньоны. Грибы тщательно промывают и нарезают кубиками.
  2. На сковородку вливают масло и добавляют туда очищенный и измельченный чеснок, немного прожаривают.
  3. В масло с легким чесночным ароматом высыпают грибы, сразу же подсаливают и начинают жарить. После того, как вся жидкость испариться, их перекладывают на тарелку, остужают.
  4. Зелень моют  и мелко шинкуют.
  5. Сыр на средней или же крупной терке натирают.
  6. Небольшими кубиками нарезают ветчину.
  7. Фасоль избавляют от жидкости.
  8. Тоже самое проделывают и с консервированной кукурузой.
  9. Подготовленные только что продукты выкладывают в салатник, поливают майонезом и перемешивают.
  10. Украшают веточками зелени и подают к столу.

Совет: в данном случае используются шампиньоны, но не менее вкусным и оригинальным получится блюдо с опятами или груздями. Процесс приготовления грибов ничем не отличается, за исключением лишь несущественных нюансов, а вот вкус будет несколько иной.

Салат из фасоли и кукурузы, ветчины

Выделяет этот салат среди подобных всего один компонент – сухарики. Продукт простой, доступный, который без труда можно приготовить самостоятельно. Благодаря ему же блюдо становится еще сытнее, да и намного красивее.

Потребуются:

  • 90 гр. консервированной фасоли;
  • 90 гр. консервированной кукурузы;
  • 100 гр. ветчины;
  • 100 гр. хлеба;
  • 70 гр. майонеза.

Этапы готовки:

  1. Хлеб помещают на доску и ножиком режут на небольшие кубики. После этого полученные кусочки выкладывают на противень и помещают в духовку, в которой и пропекают при неоднократном помешивании. Буквально за минуту до готовности немного подсаливают.
  2. Ветчину мелко шинкуют.
  3. С кукурузы и соответственно с фасоли сливают всю имеющуюся жидкость.
  4. Фасоль и кукурузу смешивают с ветчиной. К ним вливают майонез и смешивают все.
  5. Перед подачей салат посыпают приготовленными сухариками и подают гостям.

Совет: домашние сухари при желании можно заменить магазинными. Главное условие – добавлять их нужно в блюдо только перед подачей к столу.

Салат из фасоли с ветчиной, сладким перцем и кукурузой

Болгарский сладкий перец абсолютно любой салат сделает ярким и ароматным. С фасолью же он сочетается просто идеально. Именно благодаря этому овощу в итоге получается просто невообразимо вкусное, яркое и ароматное творение. Вкусовой оттенок перца превосходно дополняет кукурузу, подчеркивает особенность ветчины, помогает фасоли полноценно раскрыть свой вкус. Даже обычные сухари в данном случае просто невероятно смотрятся.

Потребуются:

  • 450 гр. консервированной кукурузы;
  • 100 гр. сладкого перца;
  • 100 гр. красной фасоли;
  • 200 гр. ветчины;
  • 160 гр. майонеза;
  • 100 гр. хлеба.

Этапы готовки:

  1. Фасоль промывают и потом как минимум часов на восемь заливают водой, чтобы бобы разбухли. После проваривают и за несколько минут до окончания процесса подсаливают. Остается слить всю жидкость и остудить бобовые. Если же используется фасоль в консервированном виде, то ее достаточно только высыпать из баночки на дуршлаг и промыть.
  2. Кукурузу просто высыпают на сито или дуршлаг, ждут пока стечет маринад.
  3. Ветчину нарезают ножиком в виде небольших брусочков.
  4. Перец промывают, ножиком разрезают, удаляют из него все семена и вырезают обязательно прожилки. Режут кубиками.
  5. Все продукты выкладывают в одна посуду. Заправляют майонезом и перемешивают.
  6. Хлеб нарезают небольшими кусочками после этого их выкладывают на термостойкую тарелку и на время помещают в микроволновую печь. При желании можно добавить перчик или чеснок.
  7. Уже приготовленные и обязательно остывшие сухари высыпают в салатик, сразу несут к столу.

Совет: чтобы салатик был намного красочней, лучше использовать перец красного цвета. Желтый оттенок ему подарит кукуруза. Можно использовать и несколько перчинок разных цветов. В этом случае блюдо получится невероятно радужным. А соответственно еще более аппетитным.

Легкие салаты с фасолью обладают огромным количеством преимуществ. Ведь рецепты не только безумно вкусные, но и очень питательные, полезные. Используемая в процессе их приготовления ветчина – это особый штрих, придающий насыщенный вкусовой оттенок. Для ужина или же простого перекуса такой салат подойдет идеально. Добавление же кукурузы позволяет добиться невероятной красочности. Приятная сладость зерен создает полную вкусовую гармонию, которая так необходима всем кулинарным блюдам, не только лишь салатам из фасоли. И будь это консервированный продукт, или отварные бобовые, всегда получается невероятно вкусное кушанье.

рецепт с фото и видео

Салат с фасолью и кукурузой невероятно полезное блюдо для всей семьи. Главное особенностью данного салат является то, что сочетать его можно абсолютно с любыми ингредиентами. Бобовые прекрасно сочетаются с мясом, а кукуруза добавляет салату пикантного сладковатого вкуса.

В фасоли содержится цинк, железо, каротин, медь, лизин, аргинин, витамины А, С, РР, Е. Фасоль является незаменимым источником белка, поэтому диетологи советуют как можно чаще употреблять ее в своих блюдах.

Когда выбираете фасоль, обращайте внимание на ее внешний вид, поскольку не должно быть никаких видимых повреждений.

В свою очередь в кукурузе содержится: витамины А, С, РР, Е, В, магний, кальций, марганец, железо, фосфор, цинк, крахмал. Польза кукурузы неоспорима, поскольку ее употребление благотворно влияет на весь организм, особенно на работу желудка. Она выводит шлаки и токсины, а так же способна снизить уровень холестерина.

Исключительно в зависимости от ваших личных предпочтений, можно менять и экспериментировать с заправками для салата. Лучше всего для данного вида салата подойдут заправки на основе оливкового масла, поскольку оно позволяет овощам лучше усваиваться организмом. Так же майонез можно заменить сметаной. Сочетается кукуруза и фасоль с массой продуктов, поэтому можете добавлять и заменять ингредиенты по вашему желанию. Лучше всего кукурузу и фасоль брать в пропорциях один к одному. Так ни один ингредиент не будет перебивать вкус другого, а наоборот дополнят и порадуют вас своими уникальными вкусовыми качествами.

Как приготовить салат с фасолью и кукурузой — 15 разновидностей

  1. Салат с фасолью и кукурузой
  2. Салат с фасолью и кукурузой, брокколи
  3. Салат с фасолью и кукурузой, сухариками
  4. Салат с фасолью и кукурузой, спаржей
  5. Салат с фасолью и кукурузой, грибами
  6. Салат с фасолью и кукурузой, крабовыми палочками
  7. Салат с фасолью и кукурузой, ветчиной
  8. Салат с фасолью и кукурузой, креветками
  9. Салат с фасолью и кукурузой, огурцами
  10. Салат с фасолью и кукурузой, курицей
  11. Салат с фасолью и кукурузой, помидорами
  12. Салат с фасолью и кукурузой, ветчиной
  13. Салат с фасолью и кукурузой, колбасой
  14. Салат с фасолью и кукурузой, пекинской капустой
  15. Салат с фасолью и кукурузой, маслинами

Салат с фасолью и кукурузой

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного салата.

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 1 банка
  • Фасоль – 1 банка
  • Паприка
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль
  • Перец – 2 шт.
  • Сахар
  • Уксус
  • Оливковое масло

Приготовление:

Нашинкуйте полукольцами лук, отправьте в глубокую салатницу.

Слейте с фасоли и кукурузы всю жидкость, дайте ее стечь.

Соломкой или кубиками порежьте перец, добавьте к луку.

Затем добавьте фасоль с кукурузой, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.

Заправьте капелькой уксуса с оливковым маслом.

При подаче на стол можете украсить зеленью с оливками или маслинами.

Салат с фасолью и кукурузой, брокколи

Насыщенный витаминами салат порадует сторонников полезного питания.

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 1 банка
  • Фасоль – 1 банка
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Брокколи – 400 гр.
  • Оливки – 2 ст.л.
  • Соль
  • Оливковое масло

Приготовление:

В кипящую воду бросьте брокколи, предварительно разделив на маленькие зонтики. Посолите воду. Варите около 3 минут.

Слейте сок с кукурузы и фасоли.

Нарежьте кубиками лук.

Дайте брокколи остыть.

Затем смешайте все ингредиенты, посолите по вкусу. Добавьте немного зелени.

Подавайте к столу порционно, при желании украшайте дольками помидоров.

Салат с фасолью и кукурузой, сухариками

Вкусный и хрустящий салат с майонезом можно приготовить в любое время года.

Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей к столу.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная в собственном соку — 200 г.
  • Кукуруза консервированная — 200 г.
  • Сухарики ржаные — 100 г.
  • Майонез — 50 г.

Приготовление:

Слейте сок с фасоли и кукурузы, дайте стечь.

Затем смешайте, и добавьте ржаных сухариков.

Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.

Данный салат сразу нужно подавать к столу, поскольку сухарики быстро размякнут.

Украшайте зеленью.

Салат с фасолью и кукурузой, спаржей

Овощное ассорти порадует вас своими уникальными свойствами и пользой для организма.

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 1 банка
  • Фасоль – 1 банка
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Спаржа – 400 гр.
  • Оливки – 100 г.
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Готовую спаржу, высыпьте в салатницу.

Покрошите репчатый лук кольцами, добавьте к спарже.

Слейте воду с кукурузы и фасоль, добавьте в салат.

Оливки порежьте кольцами или оставьте целыми, как вам больше нравится.

Посолите и поперчите по вкусу.

Заправьте оливковым маслом.

Салат с фасолью и кукурузой, грибами

Достаточно калорийный и сытный салат.

Лучше всего заправлять в салат непосредственно перед подачей к столу.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 стакан
  • Кукуруза — 1 банка
  • Грибы — 1 банка
  • Перец — по вкусу
  • Чеснок — 1 — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, фасоли, а так же грибов.

Смешайте кукурузу с фасолью.

Нарежьте грибы. Добавьте к овощам.

Чеснок мелко порубите и высыпьте в салат.

Перемешайте и посолите, поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Салат с фасолью и кукурузой, крабовыми палочками

Морской салат порадует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Фасоль – пол банки
  • Кукуруза – пол банки
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Перец — по вкусу
  • Оливковое масло

Приготовление:

Подготовьте кукурузы с фасолью, слейте сок и дайте стечь.

Затем покрошите крабовые палочки кубиками, добавьте к ним фасоль с кукурузой, перемешайте.

Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Масло можно заменить сметаной, если хотите.

Подавайте к столу.

Салат с фасолью и кукурузой, ветчиной

Пикантный и вкусный салат для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 250 гр.
  • Кукуруза – 250 гр.
  • Ветчина – 250 гр.
  • Сыр колбасный – 250 гр.
  • Перец — по вкусу
  • Сухарики
  • Майонез

Приготовление:

Слейте воду с фасоли и кукурузы, дайте стечь.

Сыр с ветчиной покрошите кубиками. Смешайте.

Затем добавьте кукурузы с фасолью, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу.

Салат с фасолью и кукурузой, креветками

Еще один вид морского салата порадует любителей морепродуктов своей оригинальностью.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 200 гр.
  • Кукуруза – 200 гр.
  • Креветки – 250 гр.
  • Листья салата
  • Перец — по вкусу
  • Соль
  • Оливковое масло

Приготовление:

Дайте стечь фасоли с кукурузой. Затем смешайте в салатнице.

В кипящую воду бросьте креветки, посолите. варите 2 минуты.

Остудите. И добавьте в салат.

Порвите мелко листья салата, и перемешайте тщательно все ингредиенты.

Посолите, добавьте перца.

Заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.

Салат с фасолью и кукурузой, огурцами

Овощное ассорти насытит ваш организм витаминами и минералами.

Лучше всего заправлять салаты из овощей оливковым маслом, чтобы полезные вещества лучше усваивались организмом.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 200 гр.
  • Кукуруза – 200 гр.
  • Огурцы – 250 гр.
  • Перец – 1 шт.
  • Листья салата
  • Перец — по вкусу
  • Соль
  • Оливковое масло

Приготовление:

Смешайте кукурузу с фасолью в салатнице.

Кубиками порежьте огурцы, добавьте в салат.

Покрошите листья салата с перцем и смешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите, добавьте оливковое масло по вкусу.

Салат с фасолью и кукурузой, курицей

Вы можете взять любую курицу, в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе — 300 г.
  • Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г.
  • Сыр твёрдый — 150 г.
  • Кукуруза консервированная — 400 г.
  • Маринованные огурцы – 3-4 шт.
  • Чёрный хлеб — 3 ломтика
  • Чеснок — 1 долька
  • Соль
  • Майонез
  • Пучок петрушки

Приготовление:

Чеснок мелко порубите.

Черный хлеб натрите солью с чесноком, затем порежьте кубиками. Обжарьте на сковороде до образования корочки без масла.

Филе курице порежьте кубиками.

Нарежьте огурцы кубиками, смешайте с курицей. Добавьте кукурузу.

Порежьте сыр такими же кубиками, добавьте в салат.

Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Салат с фасолью и кукурузой, помидорами

Данный салат заправляйте майонезом или сметаной, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 200 гр.
  • Кукуруза – 200 гр.
  • Огурцы – 250 гр.
  • Помидоры – 250 гр.
  • Перец – 1 шт.
  • Листья салата
  • Перец — по вкусу
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Покрошите овощи кубиками, смешайте в салатнице.

Добавьте фасоль и кукурузу.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом или сметаной.

Украшайте зеленью и ломтиком лайма.

Салат с фасолью и кукурузой, ветчиной

Сытный и пряный салат подойдет для тех, кто занимается спортом. Он насытит вас недостающей энергией.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 200г.
  • Шампиньоны маринованные — 100г
  • Фасоль — 1 ст.
  • Кукуруза консервированная — 1 б.
  • Сухарики пшеничные — 50г.
  • Майонез

Приготовление:

Фасоль замочите в воде на ночь.

Утром слейте воду, варите до готовности в подсоленной воде.

Остудите.

Кубиками порежьте ветчину.

Грибы порежьте кубиками.

Слейте сок с кукурузы.

Затем смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.

Перед подачей добавляйте сухарики.

Салат с фасолью и кукурузой, колбасой

Простой рецепт для тех, кто не любит долго стоять у плиты.

Ингредиенты:

  • Колбаса — 200г.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Фасоль — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Спаржа – 200 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Покрошите овощи соломкой, смешайте в салатнице.

Колбасу порубите соломкой, перемешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Салат с фасолью и кукурузой, пекинской капустой

Легкий и некалорийный салат для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 200г.
  • Фасоль — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Оливковое масло
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Слейте сок с фасоли и кукурузы, дайте стечь.

Нашинкуйте пекинскую капусту.

Добавьте к ней фасоль и кукурузу.

Посолите и поперчите. Всыпьте зелень.

Заправьте оливковым маслом.

Украшайте дольками помидор.

Салат с фасолью и кукурузой, маслинами

Салат можно накрошить преждевременно и поставить в холодильник, и только перед подачей заправлять, чтобы он не стек до прихода гостей.

Пряный салат для гурманов.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Маслины – 200 гр.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Оливковое масло
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Слейте воду с фасоли и кукурузы.

Покрошите кубиками яблоки, порежьте маслины и перец.

Смешайте с фасолью и кукурузой, взбрызните лимонным соком.

Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте, украсив зеленью.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Куриный салат с фасолью и кукурузой

Мир кулинарных рецептов

Мир кулинарных рецептов


Куриный салат с фасолью и кукурузой

Распечатать рецепт

Оригинальный салатик с жареной курицей, консервированной фасолью, кукурузой и листьями салата с заправкой из сметаны и спелого авокадо.

Время приготовления
25 минут
Время приготовления
25 минут
Куриный салат с фасолью и кукурузой

Распечатать рецепт

Оригинальный салатик с жареной курицей, консервированной фасолью, кукурузой и листьями салата с заправкой из сметаны и спелого авокадо.

Время приготовления
25 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Куриное филе нарезаем на кусочки, посыпаем солью, куркумой и перцем. Обжариваем подготовленные кусочки 3-4 минуты. Остужаем.

  2. Авокадо очищаем и отправляем в миску блендера, добавляем сметану, щепотку сахара, щепотку соли, сок лимона, чёрный перец и петрушку.

  3. Взбиваем соус из авокадо до однородной массы.

  4. На большую тарелку выкладываем листья салата (смесь), немного натертой моркови.

  5. Выкладываем кучками подготовленные жаренные кусочки курицы, фасоль и кукурузу.

  6. Поливаем салатик ароматным подготовленным соусом из авокадо, сметаны и сразу подаем. Приятного аппетита!!!

***Сайт принадлежит Марии Козак

Салат из горошка и кукурузы и фасоли

Ситуация гости на пороге знакома каждой хозяйке. Достойно выйти из нее поможет небольшой запас консервов. Из них можно приготовить салат овощной с фасолью, горошком и кукурузой консервированной. Для таких случаев нужно просто всегда держать запас из нескольких баночек.
При необходимости перечисленные продукты помогут быстро приготовить салатик для семейного обеда. Но это когда у хозяйки есть всего несколько свободных минут. Самый простой вариант — это просто открыть баночки, слить из них жидкость, соединить все ингредиенты. Но если в доме найдется кусочек колбаски, немного не самого свежего хлеба или батона, то простой овощной салат, приготовленный на основе консервов, превратится в необычное вкусное блюдо.
Консервированные продукты не уступают свежи по пищевой ценности, но количество витаминов в них значительно меньше. Пучок свежей зелени устранит этот недостаток в полном объеме. Для этого можно использовать перья зеленого лука, которые легко получить даже на домашнем подоконнике в любое время года.
Приобретая консервированную продукцию в магазине, лучше сделать выбор в пользу проверенного производителя. Вкус салата с красной фасолью будет более насыщенным, чем с белой. Если с горошком консервированным соединить по баночке с белыми и красными зернами, то блюдо будет более ярким и нарядным.

  • Горошек (конс.) 1 бан.
  • Кукуруза (конс.) 1 бан.
  • Фасоль (конс.) 1 бан.
  • Хлеб черствый 300 г.
  • Колбаса 150 г.
  • Майонез 70 мл.
  • Зеленый лук 30 г.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Перец

Калории: 339 ккал

Противень натирают зубчиком чеснока, нарезают хлеб на кубики, посыпают их перцем и подсушивают на противне в духовке до состояния сухариков. Историки от кулинарии утверждают, что именно сухой хлеб сделал салат “Цезарь” самым популярным блюдом во всем мире. Можно воспользоваться и пакетиком сухарей фабричного производства.

Открывают банки с горошком, фасолью и кукурузой. Сливают из них весь сок. Особо рачительные хозяйки могут использовать его для приготовления подливок или соусов.

Нарезают на брусочки копченую колбасу. Если блюдо готовят для постных дней, без этого ингредиента можно обойтись.

Вымытую зелень мелко нарезают.

В подходящей посуде соединяют горошек, фасоль, кукурузу, колбасу и зелень. Все продукты содержат соль, ее добавлять не нежно.

Для обычной кухни салат овощной с фасолью, горошком и кукурузой консервированной заправляют майонезом, для вегетарианского или постного варианта используют растительное масло.

Все хорошо перемешивают, перекладывают в салатник, посыпают сухариками и подают на стол.

Салат из консервированных овощей можно приготовить всего за 10 минут. Приведенный рецепт можно считать базовым. По ситуации в блюдо добавляют любые свежие или консервированные овощи, вареные яйца.

Содержание

  • ПроОвощи.ру
  • Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание
  • Салаты с фасолью, сухариками, кукурузой и горошком, ветчиной, яйцами
  • Салат с горошком, кукурузой, фасолью, сухариками, чесноком
  • Салат с ветчиной, фасолью, кукурузой, сухариками
  • Салат с кукурузой, фасолью, сухариками, яйцами
  • Салат из горошка, кукурузы, фасоли
  • Ингредиенты
  • Салат с фасолью, кукурузой, горошком и сыром сулугуни

ПроОвощи.

ру

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Салаты с фасолью, сухариками, кукурузой и горошком, ветчиной, яйцами

Салаты с фасолью, сухариками и кукурузой всегда уместны на праздничном и повседневном столе. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Салат с горошком, кукурузой, фасолью, сухариками, чесноком

Для салата потребуются продукты:

  • майонез – 150 г;
  • лук зеленый – 30 г;
  • 1 банка горошка;
  • 1 банка фасоли;
  • 1 банка кукурузы;
  • перец молотый;
  • чеснок;
  • хлеб – 250 — 300 г;
  • соль;
  • растительное масло – 20 мл.
  • Если дома нет готовых мелких сухариков, то приготовление салата начинают с них. Хлеб, желательно двухдневной или трехдневной давности, нарезают на кубики со стороной около 1 см.
  • Нарезанный хлеб солят, перчат и высыпают на противень, который смазали маслом.
  • Сушат сухарики в духовке, которую включили на 180 – 190 градусов.
  • Берут подходящий по объему салатник, открывают банки с горошком, фасолью и кукурузой. Сливают из них воду и высыпают зерно в салатник.
  • Моют зеленый лук и мелко рубят его ножом. Высыпают в салатник.
  • Чеснок очищают, для салата хватит 3-4 долек. Продавливают его через пресс сразу в салатник.
  • К продуктам добавляют сухарики и майонез.

Салат перемешивают и ставят на стол.

Салат с ветчиной, фасолью, кукурузой, сухариками

Для салата с ветчиной нужно взять:

  • 1 банка фасоли;
  • майонез – 120 г;
  • 1 банка кукурузы;
  • ветчина – 250-300 г;
  • соленый огурец – 100-120 г;
  • зелень – 10 г;
  • хлеб – 250 — 300 г;
  • паприка – 5-6 г;
  • растительное масло – 20 мл.
  • Хлеб, желательно использовать подсохшие кусочки, режут на кубики, посыпают паприкой и выкладывают в один слой на противень, который смазали маслом.
  • Противень с хлебом ставят в центральную часть духовки. Подсушивают хлеб до состояния румяных сухариков при температуре 190 градусов.
  • Открывают банки с кукурузой и фасолью. Выливают из них всю жидкость.
  • На мелкие кубики режут огурец.
  • Ветчину нарезают также кубиками.
  • В подходящую миску выкладывают ветчину и огурчик, высыпают фасоль, кукурузу и сухарики.
  • Добавляют майонез, перемешивают, посыпают нарезанной зеленью и подают готовый салат гостям.

Салат с кукурузой, фасолью, сухариками, яйцами

Для салату берут:

  • яйца – 5 шт.;
  • 1 банка фасоли;
  • 1 банка кукурузы;
  • майонез – 150 г;
  • лук зеленый – 30 г;
  • сухарики Кириешки – 120 г.
  • Яйца складывают в кастрюлю, наливают в них воду, всыпают 5-6 г соли, ставят на плиту. Соль нужна для того, чтобы содержимое из яиц не вытекло в воду.
  • С момента закипания, яйца варят 15-18 минут.
  • Аккуратно вынимают яйца из кипятка и перекладывают в ледяную воду. Через пару минут яйца заворачивают в мокрую ткань и дают им остыть. После таких процедур скорлупа будет легко сниматься.
  • Яйца очищают и нарезают узкими дольками.
  • Лук моют и мелко рубят ножом.
  • Из банок с кукурузой и фасолью выливают сок.
  • В салатник выкладывают кукурузу и фасоль, добавляют яйца, сухари и зеленый лук.
  • Заправляют салат майонезом и подают готовое блюдо на стол.

Черствый хлеб или сухари присутствуют во многих известных салатах. Пример тому знаменитый американский салат «Цезарь» или тосканский салат панцанелла из помидоров, сухого хлеба и лука.

Экономные и рачительные домашние хозяйки, которые не выкидывают кусочки хлеба, также могут приготовить из него мелкие сухарики, которые потом добавлять в готовые салаты. Домашние сухарики можно посыпать солью, перцем, паприкой, бульонными кубиками, пряными травами. В этом случае они будут придавать готовому салату разный вкус. Когда сухариков дома нет, можно купить заводские Кириешки.

Если дома есть пачка Кириешек, горошек, фасоль, кукуруза и другие продукты, то из них в любой момент можно приготовить очень вкусный салат.

Салат из горошка, кукурузы, фасоли

Салаты с сухариками невероятно популярны по нескольким причинам. Во-первых, независимо от состава они всегда получаются очень питательными. Во-вторых, готовить их просто, быстро и совсем недорого. И, в-третьих, сухарики любых вкусов могут стать идеальной компанией любому продукту – проще говоря, добавить их можно практически в любой салат, и они отнюдь не будут там лишними. Такие очевидные плюсы сложно переоценить!

Ингредиенты

  • кукуруза – 0,5 стандартной банки или 1 маленькая;
  • горошек – 0,5 стандартной банки или 1 маленькая;
  • фасоль – 0,5 стандартной банки или 1 маленькая;
  • сухарики – 80-100 г;
  • колбаса копченая или полукопченая – 200 г;
  • сыр полутвердый или колбасный – 100 г;
  • майонез – 3 ст. л.

Как приготовить салат из фасоли, кукурузы, горошка и сухариков

Собственно, весь процесс приготовления салат сводится к тому, чтобы вскрыть консервы и измельчить колбасу и сыр. Очередность подготовки продуктов значения не имеет – что первым под руку попадет, с того и можно начинать. Здесь это фасоль. Для салата можно брать как белую, так и красную – на ваш вкус. В собственном она соку или в томатном соусе – также значения не имеет, поскольку после вскрытия содержимое баночки сразу перекладываем в дуршлаг и хорошенько промываем. Воду для промывки используем холодную. Далее даем жидкости полностью стечь, и фасоль готова к закладке в салат.

Теперь кукуруза. Её, как правило, промывать нет необходимости, потому просто откидываем на дуршлаг и хорошенько несколько раз его встряхиваем, пока жидкость полностью не уйдет. Затем отправляем её к фасоли.

Аналогичным образом поступаем с консервированным горошком – и тоже отправляем в салат. Бывает, что жидкость в горошке несколько слизистая. В этом случае горошек тоже лучше промыть.

Осталось только расправиться с колбасой и сыром. Колбасу нарезаем кубиком мелким либо средним (старайтесь, чтобы размером они были не больше сухариков).

Сыр можно либо потереть на крупной терке, либо также нарезать мелким или средним кубиком – на ваше усмотрение. При желании в салат можно измельчить дольку-две чеснока.

Собираем все составляющие салата в глубокой миске подходящего размера.

И заправляем майонезом. Много майонеза класть не нужно, только самый минимум. После, когда в салат добавятся сухарики, они быстро начнут впитывать майонез и станут мягкими, от чего салат потеряет свою хрустящую изюминку.

Сухарики в салат (уже заправленный майонезом) добавляются прямо перед самой подачей. Вкус сухариков может быть любой, но наиболее гармонично в салате смотрятся сухарики со вкусом салями или со вкусом охотничьих колбасок.

Размешиваем салат из горошка, кукурузы, фасоли и сухариков, пробуем на вкус и подсаливаем, если в том есть необходимость, – и он готов к подаче.

Салат получается очень вкусным и питательным. Если для заправки использовать не очень много майонеза (как было рекомендовано выше), то сухарики довольно долго – до 3-х часов – приятно хрустят и не раскисают.

Хозяюшки, обратите внимание также на американский картофельный салат.

Салат с фасолью, кукурузой, горошком и сыром сулугуни

4 порции 30 мин (ваши 10 мин) MariaSS 10.05.19

Консервированные фасоль, кукуруза и горошек позволят быстро приготовить салат и сделают его пёстрым по цвету и по вкусу. Копченый сыр сулугуни станет изюминкой блюда. А еще сухарики — всё хрустящее всегда аппетитней.

Продукты (на 4 порции)

Кукуруза консервированная — 170 г

Фасоль консервированная (тёмная) — 160 г

Горошек консервированный — 140 г

Сыр копчёный сулугуни — 70 г

Укроп свежий — 5-10 г

Хлеб чёрный — 80 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с фасолью, кукурузой, горошком и сыром сулугуни

Подготовьте необходимые продукты.

Черный хлеб нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой сковороде, чтобы получились аппетитные сухарики. Остудите.

В большой миске соедините кукурузу, фасоль и горошек.

Мелко нарежьте копчёный сулугуни, добавьте к фасоли, горошку и кукурузе. Перемешайте.

Укроп вымойте, обсушите и измельчите.
Добавьте в салат укроп и майонез. Перемешайте.

Попробуйте салат с сухариками, сыром и бобовыми. Скорее всего, соль добавлять не потребуется, так как копченый сыр солоноватый на вкус. Можно добавить немного чёрного молотого перца.

Салат с фасолью, кукурузой, горошком, сухариками и сыром сулугуни готов к подаче.
Однако салат будет вкуснее, если несколько часов настоится в холодильнике и «обменяется» всеми вкусами. Сухарики при этом сразу не добавляйте, чтобы не размокли.
Приятного аппетита!

Салат из фасоли с кукурузой. Рецепт с пошаговыми фото

Отличный остренький салат из фасоли с кукурузой, который готовится в считанные минуты. Сытный, с высоким содержанием белка. Фасоль, несомненно, поможет быстро утолить чувство голода. В рецепте используется отварная или запеченная морковь. Если вы не ярый противник микроволновой печи, то лучше ее готовить именно там — это порядком сэкономит вам время.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная (белая или красная — не важно) — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Маринованные огурцы — 4-5 шт.
  • Лук — 1 шт. (лучше розовый лук)
  • Морковь — 300 гр.
  • Йогурт обезжиренный — 200 гр.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Фасоль обязательно ополосните под холодной водой. Заливка, в которой хранится фасоль нам не понадобится.

С кукурузы также слейте жидкость и добавьте к фасоли.

Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Будет отлично, если они окажутся хрустящими.

Если вы следите за своим весом, то рекомендую заготавливать овощи и фрукты самостоятельно (в том числе и огурцы), чтобы избежать употребления сахара. Так, например, в маринад для огурцов я добавляю сладкие сливы, виноград или сок яблок сладких сортов. Огурчики получаются отменными!

Теперь черед лука. Его нарежьте полукольцами или четвертинками колец.

Морковь отварите или запеките. Затем натрите на терке (лучше взять для моркови по-корейски) и заправьте салат йогуртом. Соль используйте по желанию.

Как быстро запечь морковь в микроволновке? Сначала помойте ее (чистить не надо), обсушите полотенцем и сделайте несколько проколов ножом. Затем положите на тарелку и уберите в печь на самую высокую мощность. Сначала на 5 минут. Затем проверьте готовность и, если необходимо, переверните на другой бок и готовьте еще 2-4 минуты. Она должна смягчиться, но оставаться упругой.

Вот и готов наш замечательный, сытный и яркий салат! Приятного вам аппетита!

Салат из черной фасоли и кукурузы II Рецепт

Отличный салат из фасоли! Я добавил намного больше сока лайма, больше чеснока, немного больше соли и уменьшил количество масла. К тому же я сделал равное количество кукурузы и бобов. Кроме того, чтобы избежать «мягкости», я добавляла помидоры и авакадо в последнюю очередь, после смешивания заправки с другими ингредиентами.Я бросил его в последний раз перед подачей на стол, чтобы покрыть авакадо и помидор. Отлично!

Один из лучших рецептов на этом сайте. Вы ДОЛЖНЫ использовать свежий сок лайма — не такой неприятный в пластиковом лайме — если вы хотите получить отличный аромат.Я готовил этот рецепт больше раз, чем могу сосчитать, и на любой вечеринке всегда есть полдюжины человек, которые встают перед ним и просто съедают его всю ночь. Сегодня вечером я сделал это с небольшим поворотом — я добавил 8 унций. пасты с галстуком-бабочкой и удвоила заправку для компенсации. Из него получится отличный юго-западный салат из пасты! Хит вечеринки.

Этот салат такой вкусный и универсальный.Это замечательно само по себе, или для полноценного ужина мы любим приготовить куриные грудки на гриле и бросить все это на запеченные кукурузные лепешки с листьями салата для салата тостада. Единственные изменения в салате, который мы делаем, — это то, что мы используем мелко нарезанный фиолетовый лук вместо зеленого и добавляем немного больше специй в заправку. Я ни в коем случае не фанат кинзы, но считаю, что она жизненно важна для этого салата. Я просто очень мелко нарезаю и использую немного меньше. Единственная проблема, с которой я столкнулся с этим салатом, заключается в том, что из него получаются не самые лучшие остатки. На следующий день он вкусный, но привкус лайма и кинзы не может пережить холод холодильника за ночь, и он теряет свою «живость». Определенно лучший в день приготовления.

Хороший салат, но слишком много масла, как написано.Уменьшение количества масла до 1/4 стакана по-прежнему сохраняет целостность заправки и делает салат более полезным. Полезные советы: готовьте кукурузу на гриле вместо замороженной, добавьте 1/2 чайной ложки тмина и убедитесь, что вы используете СВЕЖИЙ сок лайма, а не концентрат. Определенно улучшает вкус. Салат лучше всего есть в тот день, когда он готов, так как со временем заправка имеет тенденцию «ломаться» и терять застежку. Примечание: попробуйте подать это как соус с чипсами из тортильи ~ Замечательно!

Это здорово после ориг. ингредиенты. Почему вы, ребята, оцениваете рецепт, если вы не сделали его в соответствии с инструкциями. Сначала попробуйте, напишите свой отзыв, а затем внесите еще раз с вашими изменениями.

Нам очень понравился этот салат! Я сделал его более полезным, уменьшив количество оливкового масла до четверти стакана и увеличив количество свежего сока лайма до половины стакана, и заправка была идеальной.Быстро! Я не могу дождаться, чтобы покопаться в остатках (это делает тонны !!). Я много вижу себя в этом.

Это очень хорошо! Для более низкожирной альтернативы заправке на масляной основе — замените все масло 3/4 стакана томатного сока и добавьте 1/4 чайной ложки. тмин, 1/2 ч. л. орегано и половина джалепено с семенами, измельчить до однородной массы. В любом случае это простой и очень вкусный рецепт. Я также добавляю измельченные запеченные чипсы из тортильи. Ням!

Это неплохо, но посмотрите рецепт сальсы из авокадо Барбары Винсон.Добавьте к ней банку фасоли и свежей кинзы, нарежьте ее кусочками, и вы получите два очень похожих рецепта. Я пробовала и то, и другое, и мне больше нравится заправка Барбары … просто больше вкуса.

Этот салат был очень популярен на ужине удачи, на который я ходил вчера вечером, и у меня было несколько запросов на рецепт. Мне он тоже понравился, но я подумал, что вкус кинзы подавляет другие вкусы салата. Я сделаю это снова для своей семьи, но уменьшу количество кинзы до 1/4 ц. и увеличиваем чеснок. Я также увеличил количество сока лайма (до 1/2 ц.) И уменьшил количество оливкового масла (до 1/3 ц.) … оливковое масло можно было бы уменьшить еще больше, как говорили другие рецензенты.

Салат из черной фасоли и кукурузы

Здоровый и ароматный Салат из черной фасоли и кукурузы ! Это простой салат с вареньем, наполненный питательными черными бобами, свежими овощами, такими как кукуруза, авокадо и болгарский перец, и все это с яркой заправкой из кинзы и лайма.Вкусный салат в мексиканском стиле, который захочет каждый!

Красочный, приятный по текстуре, простой в приготовлении и отличный гарнир, от которого всегда можно почувствовать себя отлично! Этот рецепт салата из черной фасоли и кукурузы никогда не разочарует!

Конечно, это такой освежающий гарнир к ужину, но из него также можно сделать восхитительное основное блюдо на обед. Вы можете подать его с киноа или рисом, чтобы сделать его еще более сытным.

Он невероятно хорошо сочетается с курицей и морепродуктами, и это отличный способ съесть много овощей за один раз, чтобы удовлетворить рекомендованное дневное потребление овощей.

Из него также получится отличный соус с чипсами, если вы хотите подать его в качестве закуски на вечеринке. Или подавайте как добавку к тако. Здесь много вариантов.

Это лишь один из тех рецептов, которые обязательно нужно иметь! Так хорошо во многих отношениях!

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта салата из черной фасоли и кукурузы

  • Черные бобы — вы также можете использовать сушеные и вареные черные бобы.
  • Кукуруза — здесь отлично подходит свежая или замороженная кукуруза. Вы можете добавить сырую кукурузу или, если вы предпочитаете более мягкую текстуру приготовленной, можете сначала приготовить ее.С замороженной кукурузой посмотрите на упаковку, чтобы узнать, нужно ли ее сначала приготовить (чтобы убить потенциально вредные бактерии), а затем промойте ее под холодной водой для охлаждения.
  • Помидор — Здесь я использовал коктейльные помидоры, но подойдет большинство мягко-сладких сортов.
  • Болгарский перец — Мне нравится использовать оранжевый, чтобы придать разнообразный цвет, но подойдет любой цвет. Имейте в виду, что красный цвет созревает больше всего, затем оранжевый, желтый и последний зеленый.
  • Красный лук — можно заменить желтым или зеленым луком.
  • Авокадо — избегайте слишком мягких ингредиентов, так как они просто смешаются с салатом, а не сохранят форму.
  • Халапеньо — если вы любите тепло, можете оставить семена. Если вы хотите, чтобы он был мягким, исключите этот ингредиент.

Ингредиенты, необходимые для заправки

  • Оливковое масло — здесь отлично работает оливковое масло обычного или холодного отжима.
  • Лайм — используйте только свежевыжатый сок, не разлитый в бутылки. В щепотке лимон можно заменить.
  • Cilantro — не упускайте из виду, что придает салату особый вкус.
  • Чеснок — для более сильного аромата чеснока можно использовать два зубчика.
  • Мед — подчеркивает естественную сладость помидоров и кукурузы. Он также прекрасно сочетается с кислой извести и помогает придать заправке эмульсию.
  • Порошок тмина и чили — мы используем их совсем немного, чтобы он не подавлял ароматы свежих овощей.Вы можете использовать другие виды порошка чили, например анчо или чипотле.
  • Соль и перец — добавить по вкусу.

Как приготовить лучший салат из черной фасоли и кукурузы

Всего четыре шага для приготовления этого простого рецепта:

  1. Взбейте все ингредиенты заправки в небольшой миске, приправьте солью и перцем по вкусу. Охладите до готовности.
  2. Нарезать все овощи (и фрукты).
  3. Добавьте черную фасоль, кукурузу, помидоры, болгарский перец, красный лук, авокадо и халапеньо в большую миску.
  4. Вылейте повязку и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть повязкой.

Что подавать с салатом из черной фасоли и кукурузы

  • Рис (белый, коричневый или кокосовый рис) или киноа
  • Цыпленок (грудка или бедра, запеченные на гриле или на сковороде)
  • Креветки или другие морепродукты, например лосось
  • Фланк-стейк на гриле

Как долго держится?

Этот салат лучше всего подавать вскоре после приготовления, так как в нем есть авокадо и помидоры.Вы можете сделать это за 1 или 2 дня, а затем просто добавьте помидоры и авокадо, когда будете готовы к подаче.

Советы и возможные варианты

  • Измельчите все мелко для однородности (для лучшего внешнего вида и распределения аромата).
  • Для дополнительного аромата используйте жареный кукурузный початок на початках (решетка без шелухи, которая может слегка обугливаться) или жареный картофель.
  • Болгарский перец гриль для придания вкуса обугленным. Или обуглитесь над пламенем газовой горелки, затем пустите пар в мешок, очистите почерневшую кожу перед тем, как нарезать.
  • Вы также можете попробовать другой сорт фасоли, например фасоль или фасоль гарбанзо.

Еще больше вкусных рецептов из черной фасоли

Салат из черной фасоли и кукурузы

Здоровый и освежающий! Это простой салат с вареньем, наполненный питательными черными бобами, свежими овощами, такими как кукуруза, авокадо и болгарский перец, и все это с яркой заправкой из кинзы и лайма. Прекрасный гарнир к курице, стейку или морепродуктам, а также к рису или киноа.

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовность: 20 минут

  • 1 банка (14,5 унции) черных бобов , хорошо промытых и осушенных
  • 1 стакан свежей или замороженной кукурузы , размороженной в соответствии с инструкциями на упаковке
  • 1 стакан нарезанных помидор (рома, коктейль, виноград и т. Д. )
  • 1 стакан очищенного от семян и нарезанного апельсиновый перец
  • 1/3 стакана нарезанного кубиками красный лук , промытый и высушенный
  • 1 средний авокадо , нарезанный кубиками (довольно твердый, но спелый)
  • 1 маленький халапеньо с семенами и измельченным (по желанию)
Заправка
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 1/2 столовых ложки свежего лайма сока
  • 1/3 стакана нарезанного свежей кинзы
  • 1 зубчик чеснока , фарш (1 чайная ложка)
  • 1 чайная ложка меда
  • По 1/4 чайной ложки молотый тмин и порошок чили
  • Соль и свежемолотый черный перец 9004 7
  • Взбейте все ингредиенты заправки в небольшой миске, приправьте солью и перцем по вкусу. Охладите до готовности.

  • Добавьте черную фасоль, кукурузу, помидоры, сладкий перец, красный лук, авокадо и халапеньо в большую миску.

  • Вылейте повязку и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть повязкой. Подавать сразу.

  • Для дополнительного вкуса вы можете поджарить болгарский перец над газом или под жаровней, периодически переворачивая. Переложите в пакет для пара 10 минут, затем снимите большую часть почерневшей кожи.
  • Другой вариант — приготовить на гриле кукурузу и болгарский перец для дополнительного вкуса.
Предложения по обслуживанию

Пищевая ценность

Салат из черной фасоли и кукурузы

Сумма на порцию

калорий 228 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 215 мг 9%

Калий 577 мг 16%

03

03

Углеводы 2 25 г Клетчатка 9 г 38%

Сахар 5 г 6%

Белок 6 г 12%

Витамин A 1087IU 22%

Витамин C 48 мг 58%

Кальций 44 мг 4%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Мексиканский салат из черной фасоли и кукурузы

· Изменено: автор: Courtney · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев

Освежающий салат из черной фасоли и кукурузы — полезный для здоровья гарнир на растительной основе с авокадо, красным перцем и помидорами с легкой заправкой из кинзы и лайма. Этот салат идеально подходит в качестве сытного гарнира или легкого обеда, его легко приготовить, и он идеально подходит для любого случая.

Этот салат из черной фасоли и кукурузы, всегда пользующийся успехом в жаркую погоду, отличается освежающим вкусом, который мы все знаем и любим.У вас есть сливочный авокадо, сладкий красный перец, груды свежей кинзы и немного свежего сока лайма.

Это сытная смесь свежих овощей и бобов, которая одинаково хорошо подходит как гарнир или как легкий здоровый обед. Я люблю делать большую порцию этого салата и есть что-нибудь быстрое, легкое и полезное, чтобы перекусить в течение недели.

Хотя этот рецепт самый вкусный, как написано, он также действительно прощает. Нет помидора? нет проблем. Закончился красный перец? Незначительная потеря вкуса, но вполне приемлемо.Я очень люблю такие салаты — сделанные из кладовых, где один или два недостающих ингредиента не портят блюдо полностью. Я всегда держу кладовую, заполненную консервированной фасолью для этого салата из черной фасоли и кукурузы, и моего другого любимого салата из кладовой, салата из фасоли.

Как это сделать

Сначала слейте воду и промойте консервированные черные бобы и кукурузу, затем поместите их в миску и соберите остальные ингредиенты.

Нарезать красный перец, помидоры, лук, авокадо и кинзу, а затем добавить в салатник все, кроме авокадо.

Заправить соком лайма и оливковым маслом, хорошо приправить морской солью, затем хорошо перемешать салат.

Наконец, добавьте авокадо в салат и осторожно перемешайте.

Полезная информация

Это отличный салат «впереди». Только не добавляйте авокадо, пока не будете готовы к подаче, потому что в этом случае он станет коричневым.

Этот рецепт требует консервированной кукурузы, но можно использовать и свежую, или замороженную. , если это то, что у вас есть под рукой.

Для достижения наилучших результатов используйте свежий лайм для этого салата, но если у вас под рукой только сок лайма, добавьте 2-3 столовые ложки вместо него.

Вы в Pinterest? Следуйте за мной за более свежими и вкусными идеями рецептов.

Хотите увидеть больше подобных рецептов ?? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик, подписывайтесь на нас в Instagram или ставьте лайки на нашей странице в Facebook.

Еще рецепты, которые вам понравятся!

Если вам нравится этот салат из черной фасоли и кукурузы, возможно, вы захотите ознакомиться с некоторыми из наших других рецептов здорового салата:

Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады его видеть! Отметьте нас в Insta @loveandgoodstuff.
Понравилось? Не забудьте поставить оценку ниже!

Распечатать рецепт

Мексиканский салат из черной фасоли и кукурузы

Свежий, яркий и полезный салат из черной фасоли, кукурузы и авокадо с легкой заправкой из кинзы и лайма.

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: мексиканская

Диета: без глютена, низкокалорийная, с низким содержанием жиров, веганская, вегетарианская

Порций: 6

калорий: 128 ккал

Автор: Кортни

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

1x2x3x

Ингредиенты

  • 1 банка черных бобов слить
  • 1 банка кукурузы слить
  • 1 нарезанный кубиками авокадо
  • 1 помидор рома нарезанный кубиками
  • 1 красный перец нарезанный кубиками
  • 3 столовые ложки масла авокадо
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 сока лайма из
  • 1⁄3 пучка измельченной кинзы
  • морская соль и перец

Инструкции

  • Слейте воду и промойте черную фасоль и кукурузу, затем поместите в большую миску.

  • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, красный перец и красный лук вместе с маслом авокадо, соком лайма, измельченным чесноком и кинзой и хорошо приправьте морской солью и свежемолотым перцем.

  • Дайте салату хорошо перемешаться, затем добавьте нарезанный кубиками авокадо и осторожно перемешайте.

Примечания

Если вы готовите салат заранее, сохраните нарезку и добавляйте авокадо, пока не будете готовы к подаче. Консервированную кукурузу можно заменить свежей или замороженной, если она есть у вас под рукой.

Питание

Калорий: 128 ккал

Салат из кукурузы и черной фасоли

Салат из кукурузы и черной фасоли — идеальный, легкий салат, который можно подавать в качестве гарнира к любому холодному блюду. Этот легкий салат без молочных продуктов, без глютена, вегетарианский и веганский, разрывается от аромата и его можно быстро взбить в одной миске!

Перейти к рецепту

Салат из кукурузы и черной фасоли

Салаты могут быть неофициальной едой лета…. рядом с чем-нибудь жареным, то есть. И фруктовое мороженое. И мороженое. И гамбургеры.

Хорошо, может быть, есть несколько блюд, у которых НА ВКУС просто как лето. Это напоминает нам о том, что на улице, греется на солнце и НЕ требует включения плиты.

Но для того, чтобы салаты не были просто «мля» и изо дня в день состояли из одного и того же салата, огурцов и помидоров, может понадобиться немного вдохновения. Вкусное вдохновение. Например, салат из кукурузы и черной фасоли.

Этот салат не содержит молочных продуктов, вегетарианский, веганский и без глютена. Вы можете настроить его и оживить, как вам нравится. Он богат белком из черных бобов, острым соусом, веселым хрустом и далек от «бла» салата и помидоров, которые тусуются с гамбургером на вашей летней тарелке.

Чем хорош этот салат из кукурузы и черной фасоли

  • Он наполнен классическими летними ароматами, такими как кукуруза, огурцы, сладкий перец и кинза. .Сверху легкая пикантная заправка, которая раскрывает все лучшее во всех ингредиентах.
  • Черные бобы добавляют протеина .
  • Это здорово, сделано с нуля, веганское, вегетарианское, без глютена и молочных продуктов . Идеально подходит практически для любого стиля питания. Так что это идеально, чтобы поделиться с толпой.
  • Отлично в составе еды ! Мне кажется, этот салат станет еще лучше на следующий день, когда овощи успели замариноваться в заправке.
Предлагаемые приспособления
  • Добавьте нарезанный кубиками авокадо.
  • Добавьте в заправку измельченный чеснок. Если вам нравится аромат сырого чеснока, это будет прекрасным дополнением к этому салату из черной фасоли.
  • Подавайте заправку отдельно. Я особенно рекомендую это детям. Так дети могут сами сбрызнуть повязку или пропустить ее сразу.
  • Подавать в разобранном виде. Опять же, я думаю о детях с этим.Иногда салат может визуально ошеломить ребенка. При приготовлении этого салата из черной фасоли просто отложите некоторые ингредиенты в сторону. Таким образом, придет время обеда, просто подайте его детям, разоблаченным. Они могут наслаждаться элементами салата, которые им нравятся, и пропускать те части, которые им не нужны.
  • Уменьшите количество сока лайма. Я люблю цитрусовые в этом салате. Однако, если вы не любитель лайма … подумайте о том, чтобы уменьшить количество сока до 1/8 чашки.
Летние легкие закуски
Распечатать рецепт

Салат из кукурузы и черной фасоли

Салат из кукурузы и черной фасоли — это идеальный легкий салат, который можно подавать в качестве гарнира к любому холодному блюду.Этот легкий салат, не содержащий молочных продуктов и глютена, полон вкуса, и его можно быстро приготовить в одной миске!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из черной фасоли, кукурузный салат, легкий салат, без глютена, веганский, вегетарианский

Порций: 6 порций

калорий: 249 ккал

Ингредиенты

Ингредиенты для заправки
  • 3/4 чайной ложки соли или по вкусу
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1/4 чайной ложки порошка чили по желанию или по вкусу
  • 1/3 стакана оливкового масла или масла авокадо
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
  • черный перец по вкусу
Ингредиенты для салата
  • 2 стакана вареных черных бобов, высушенные и промытые консервированные бобы тоже подойдут
  • 2 стакана вареных кукурузных зерен
  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
  • 1 болгарский перец без семян и нарезанный кубиками
  • 1 стакан нарезанного кубиками огурца
  • 1/4 стакана мелко нарезанного свежего кинзы

Инструкции

  • В небольшой миске или стеклянной мерной чашке взбейте ингредиенты для заправки. Отложите в сторону.

  • Смешайте ингредиенты салата в средней миске и полейте все заправкой. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

  • Наслаждайтесь сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 249 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 7 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 198 мг | Калий: 409 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 829 МЕ | Витамин C: 33 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 2 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!

Обмен — это забота!

Юго-западный рецепт салата из кукурузы и черной фасоли

Чтобы быть на юго-западе, нужно больше специй! Я считаю, что журналы о еде стараются избегать остроты, чтобы не оскорбить некоторых гурманов, но юго-западная кулинария действительно требует немного больше азарта. Также при приготовлении продуктов с низким содержанием жира повар должен уделять внимание вкусу, то есть добавлять травы и специи по вкусу. Плюсы: все ингредиенты вместе прекрасны. Минусы: я добавила молотый тмин и порошок чипотле, чтобы было немного больше. Зеленая капуста тоже работает.

Было вкусно! Я добавил молотый тмин и еще немного соли.Тмин хорошо сочетается с жареными кедровыми орехами. Отлично подходит на обед на следующий день. Обязательно сделаю еще раз.

Полезно и вкусно. Следуйте рецепту, кроме вареной сушеной фасоли и замените кедровые орехи сырыми семечками. Подается с чипсами из тортильи для веселого обеда.

Этот салат такой же красивый, как и вкусный. Мы научились выжимать сок лайма непосредственно перед тем, как приступить к добавлению остроты.

Отличный рецепт… Очень понравилось ..

У меня нет кедровых орехов. Могу я заменить другой орех?

Превосходный обед заранее Чтобы я не ел фаст-фуд в будние дни, воскресенье — это всегда мой день для приготовления обеда на предстоящую неделю.На этой неделе я искал что-нибудь новенькое и остановился на этом прекрасном маленьком блюдце. Я рада, что сделала! Я запихнула этот салат в карманы из лаваша, и он очень вкусный! На всю неделю хватит. Легкие ингредиенты, которые легко перемешать. Я заменила замороженную кукурузу, и она идеальна! Плюсы: Легкое вкусное освежение Минусы: Нет

Звучит вкусно, не могу дождаться, чтобы попробовать это.

Очень понравилось! Очень быстро и легко собрать. Я добавил немного больше соли и сока лайма по вкусу. Немного тмина сделало это зрелищным! Не было красной капусты, но вместо нее хорошо сработала капуста брокколи. Хороший гарнир!

Мексиканский салат из кукурузы и фасоли

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Этот мексиканский салат из кукурузы и фасоли прекрасно подходит для закусок с чипсами и отлично подходит для сэндвичей и закусок на гриле.

Я мог бы показать свои корни из Висконсина, сказав это, но я мог бы есть этот мексиканский салат из кукурузы и фасоли, пока «коровы не вернутся домой». Для тех из вас, кто не со Среднего Запада, это означает, что это очень вкусно, и перед ним трудно устоять. К тому же этот салат свежий, полезный и насыщенный.Определенно победитель, который вы хотите иметь в своем арсенале рецептов!

Такой универсальный!

Я называю этот мексиканский салат из кукурузы и фасоли «салатом», но на самом деле это намного больше. Из него получится отличная сальса, которую можно подавать с чипсами, а также можно приправить жареной курицей, лососем, креветками или свиной вырезкой. Иногда я использую его как начинку для тако, кесадильи или буррито. Понимаете, что я имею в виду под универсальным?

Вдохновение для этого мексиканского салата из кукурузы и фасоли пришло из недавней поездки, которую мы со Скоттом совершили в Остин, штат Техас.В Остине мексиканская кухня и еда техасско-мексиканской кухни — это «суп дежур», а тако всех разновидностей — обычная еда на завтрак, обед и ужин. Нам так понравилась эта восхитительная кухня во время посещения Остина, что я был совершенно уверен, что к тому времени, когда мы вернемся домой, мы будем свободно говорить по-испански! К сожалению, это не так, но, возможно . .. если я съем достаточно этого мексиканского салата из кукурузы и фасоли …

Фургон с едой в Остине

Говоря об Остине и великолепной еде, я хотел бы поделиться одной из наших любимых и уникальных вещей об этой прекрасной столице Техаса.Продовольственные грузовики! Повсюду! До нашей поездки я понятия не имел, что в Остине самая быстрорастущая отрасль грузовых автомобилей с едой в стране и второе место по количеству грузовиков с едой на душу населения в стране!

В восточной части Соединенных Штатов, где мы со Скоттом живем, фургоны с едой в основном ездят на специальных мероприятиях и являются скорее временной аномалией, чем нормой. В Остине большая часть грузовиков постоянная, и с утра до вечера выстраиваются очереди из голодных клиентов. И что самое лучшее? В подавляющем большинстве этих всплывающих ресторанов подают свежие, потрясающие и уникальные блюда!

Еда грузовик небес

Говорят, Остин — рай для фургонов с едой.Пробыв там 10 дней и увидев, какую забавную роль они играют в городской культуре, я согласен! И хотя есть много мексиканских и техасско-мексиканских грузовиков, есть также грузовики с почти любой кухней под солнцем! Скотт запечатлел всего несколько увлекательных грузовиков, с которыми мы столкнулись, исследуя Остин. Посмотрите их:

И хотите верьте, хотите нет, но эти грузовики представляют собой лишь отрывок из многих, которые мы видели по всему Остину.

Рецепт 5 звезд!

Но вернемся к мексиканскому салату из кукурузы и фасоли.Это замечательный рецепт, который я адаптировала из Allrecipes. Я не удержался и попробовал, увидев все 5-звездочные отзывы (более 1600!). Я немного изменил ситуацию, но салат сочетает в себе множество полезных ингредиентов; черная фасоль, черноглазый горох, свежая (или консервированная) кукуруза, хрустящий огурец, красный лук, болгарский перец и мелко нарезанная кинза.

Все эти чудесные овощи связаны вместе с яркой, но простой заправкой типа «брось все в банке и встряхни», которую можно приготовить заранее.

Легкий способ нарезать овощи

Вы могли подумать, что я супер мастер с ножом, видя все эти мелко нарезанные овощи, но это неправда. Я использую свой Vidalia Chop Wizard, чтобы выполнить задачу в мгновение ока. Я использую один из этих измельчителей уже более 5 лет, и без него я бы чувствовал себя потерянным на кухне. Каждые пару лет я заменяю эту маленькую кухонную рабочую лошадку — я использую ее так часто, что лезвие затупляется из-за чрезмерного использования в кафе! Однако это недорогой инструмент, и он определенно окупается снова и снова, экономя время.

Кафе Советы по приготовлению мексиканского салата из кукурузы и фасоли

  • Этот салат становится только лучше по мере того, как он сидит и вкусы могут смешаться, поэтому не стесняйтесь готовить его на день вперед. Просто подождите, чтобы добавить кинзу прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить ярко-зеленый оттенок.
  • Не любите кинзу? Вместо этого используйте свежий базилик. У салата будет немного другой вкус, но он все равно будет очень вкусным.
  • Если сейчас не сезон кукурузы или вы не можете найти сладкую нежную кукурузу, используйте консервированную кукурузу.Но ищите крошечные сладкие сорта, которые есть в наличии. Мне очень нравится кукуруза Summer Crisp от Del Monte. Вы также можете использовать замороженные, но они не будут такими хрустящими.
  • Я использовал в этом салате красный и желтый болгарский перец, чтобы он выглядел очень привлекательно, но подойдет любой цвет (или цвета).
  • Не стесняйтесь изменять количество и соотношение овощей по своему вкусу и сезону.

Итак, если у вас приближается весеннее «событие», вечеринка, обед или пикник, обязательно приготовьте этот мексиканский салат из кукурузы и фасоли! Но вы можете припрятать небольшую миску для себя.Это красиво, как на картинке, со всеми яркими овощами и восхитительным вкусом, оно исчезнет так быстро, как вы можете сказать «Мексиканский салат из кукурузы и фасоли»!

Нравится мексиканская кухня?

Если вам нравится мексиканская кухня, обязательно загляните в наши домашние мучные лепешки. Это, безусловно, самый популярный рецепт в кафе, получивший более 800 5-звездочных отзывов. Как только вы их попробуете, обещаю, вы больше никогда не захотите покупать лепешки. И они стоят в несколько раз дешевле лепешек, купленных в магазине — беспроигрышный вариант!

Мексиканский салат из черной фасоли

Этот мексиканский салат из кукурузы и фасоли прекрасно подходит для завтрака с чипсами, а также отлично подходит для бутербродов и закусок на гриле!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 62 ккал

Состав

Для салата:

  • 1 15 унций (15 унций) черной фасоли, высушенной и ополоснутой
  • 1 Банка черноглазого гороха на 15 унций, слить и ополоснуть
  • ½ средний красный лук нарезать кубиками 1/4 дюйма
  • 1 маленький желтый болгарский перец нарезать кубиками 1/4 дюйма
  • 1 красный перец нарезать кубиками 1/4 дюйма
  • 1/2 большой огурец без косточек или 3 средних персидских огурца нарезать кубиками 1/4 дюйма
  • 6 колосья свежей кукурузы или 2 банки по 11 унций летней сладкой кукурузы
  • ½ чашка мелко нарезанная свежая кинза
  • 1 халапеньо среднего размера мелко нарезанный

Для перевязки:

  • ¼ чашка оливковое масло
  • ¼ чашка красный винный уксус
  • 2 столовые ложки свежий сок лайма
  • 2 столовые ложки белый сахар
  • 1 гвоздика измельченный чеснок
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка Молотый кориандр
  • ½ чайная ложка молотый черный перец
  • ½ чайная ложка порошок чили
  • 3/4 чайная ложка соль
  • 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец

Инструкции

Для салата:

  1. Если используется свежая кукуруза, поместите 3 неочищенных початка в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 5 минут. Дайте остыть в течение 5 минут, затем отрежьте 1 дюйм от нижней части каждого уха. Начиная сверху, снимите шелуху и шелк. Проверьте, нет ли остатков шелка и удалите. Отрежьте ядра от початков и переложите в большую миску. Повторите то же самое с оставшимися 3 початками кукурузы. Выбросьте шелуху. Если вы используете консервированную кукурузу, хорошо слейте воду и переложите в большую сервировочную миску.

  2. Добавьте фасоль, сладкий перец, огурец, кукурузу, красный лук и халапеньо в миску с кукурузой. Отложите в сторону.

Для перевязки:

  1. Смешайте все ингредиенты в банке с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхнуть.

  2. Половину заправки залить овощной смесью в миске; размешайте как следует. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Попробуйте и добавьте дополнительную заправку и приправу (соль и перец) по желанию по вкусу.

Примечания к рецептам

Дополнительные инструкции и советы см. В разделе «Советы по кафе».

Адаптировано из Allrecipes.

Калорий 62 ккал

Жиры 4 г

Натрий 149 мг

Калий 94 мг

Углеводы 5 г

Сахар 3 г

Витамин A 445%

Витамин C 34,2%

Кальций

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon.Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Mexican Street Corn Salad — Салат из черной фасоли и кукурузы

Этот мексиканский уличный кукурузный салат с черной фасолью невероятно ароматный, сытный и может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Он отлично подходит для летних обедов или пикников, так как он очень легко переносится и служит отличным гарниром к разным блюдам.

Люди всегда любят спрашивать меня, что я люблю больше всего, и хотя это не «сексуальный ответ» (я говорю это, исходя из разочарованных взглядов, которые я всегда получаю, ха!), Я действительно люблю делать что-то другое. виды ароматных салатов.

Я думаю, что многие люди не в восторге от салата, потому что их мысли могут мгновенно переключиться на салат-бар.

Я полностью понимаю идею салат-бара «выбирай, что хочешь», с разными видами салата, набором нарезанных ингредиентов и всеми стандартными заправками, но большинство салат-баров не такие уж захватывающие.Для них нет никаких связанных тем.

Такие блюда, как марокканский салат с пряностями из моркови или теплый салат из брюссельской капусты с хрустящим козьим сыром, не являются нормой.

(если бы они были).

Этот мексиканский уличный кукурузный салат с черной фасолью — это сочетание одного из лучших блюд на свете — мексиканской уличной кукурузы.

Если вам интересно, как приготовить мексиканскую уличную кукурузу из початков, то вот оно.

Так что же такое мексикан-стрит кукуруза?

Если вы никогда не пробовали его раньше, то это жареный початок кукурузы, намазанный смесью мексиканской сливки, сыра котия, порошка чили и кинзы.

Это ТАК ХОРОШО.

Здесь мы взяли большинство этих элементов и превратили его в невероятно вкусный салат.

Я достаточно поигрался с этим рецептом, чтобы понять, что в салат должно быть что-то еще помимо кукурузы.

Я люблю добавлять черную фасоль, чтобы добавить сердечности, а фасоль и кукуруза — лучшие друзья с точки зрения вкусового сходства.

Что касается мексиканской уличной кукурузы, то авокадо и помидоры великолепны.Но если вы добавите эти ингредиенты, салат не будет долго храниться в остатках, так как авокадо станет коричневым, а помидоры — мучнистыми.

Так что, если я делаю это для вечеринки, где, думаю, не останется остатков, я добавлю авокадо, но если я сделаю это, чтобы держать под рукой в ​​холодильнике, я буду придерживаться кукурузы. и черная фасоль.

Как приготовить мексиканский кукурузный салат:

Для начала делаем заправку.

Взбейте свежий сок лайма, оливковое масло, майонез, порошок чили чипотле, соль и черный перец:

Если у вас есть 10 минут, я рекомендую использовать домашний майонез для лучшего вкуса.

Если вам удастся найти настоящую мексиканскую сливку, которую можно использовать вместо майонеза, это более традиционный вариант, но мы используем такое небольшое количество, что это не имеет большого значения.

Небольшой ложки майонеза в заправке достаточно, чтобы добавить заправке пикантную кремообразную консистенцию, не придавая ингредиентам салата молочного покрытия.

Затем добавьте ингредиенты салата: зерна кукурузы, отрезанные от початков, черные бобы, измельченный сыр котия, халапеньо и кинзу:

Мексиканская уличная кукуруза обычно готовится на гриле, но если у вас есть газовая плита, есть способ приготовить мексиканскую уличную кукурузу без гриля.

Приготовьте кукурузу на пару или отварите, как обычно, затем переверните кукурузу на открытом огне на 1-2 минуты, пока она не станет дымной и слегка обугленной снаружи.

Если вы попробуете его, вы действительно почувствуете дымный ореховый привкус, который обычно бывает на гриле.

Перемешайте все ингредиенты салата:

Постарайтесь дать салату постоять хотя бы час, чтобы ароматы слились воедино.

Я люблю подавать его с мексиканской тертой говядиной, мексиканским рисом и большой ложкой домашнего гуакамоле.Наслаждаться!

Мексиканский кукурузный салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Этот мексиканский кукурузный салат с черной фасолью невероятно ароматный, сытный и может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Он отлично подходит для летних обедов или пикников, так как он очень легко переносится и служит отличным гарниром к разным блюдам.

Для салата:
  • 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1/4 чайной ложки молотого чили чипотле
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 / 8 чайных ложек свежемолотого черного перца
  • 4 ушка свежей вареной кукурузы в початках, ядра отрезаны от початков (около 3 стаканов) *
  • Банка 15 унций черных бобов слить и хорошо промыть
  • 1 пучок нарезанной свежей кинзы (1 стакан
  • 4 унции измельченного сыра Cotija
  • 1 измельченный и измельченный перец халапеньо
Идеи сочетания для сервировки:
  • В большой миске взбейте венчиком сок лайма, оливковое масло, майонез, порошок чили чипотле, соль и перец.

  • Добавьте зерна кукурузы, черную фасоль, кинзу, сыр котия и халапеньо и хорошо перемешайте.

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.